ANNONCETILLÆG
FELIX SMITH TILVÆRELSEN ER BLEVET KASTET OP I LUFTEN
ET GODT GREB OM NUET OG LIVETS LYSE SIDER INTERVIEW
ALEXANDER KØLPIN
INTERVIEWS LUKSUS & LIVSSTIL SMYKKER WELLNESS DESIGN STYLE KULTUR GASTRONOMI
PROMASTER
DIVER
• Vandtæt 200 m • Safirglas • Dybdesensor • Hukommelse • Låst skruekrone/drejekrans
Kr. 6.995
BATTERIFRI FREMTID Alle ”CITIZEN GREEN CIRCLE” urmagere har valgt kun at tilbyde Citizen ure med Eco-Drive teknologi - en teknologi der holder urene gående så længe der er lys. Vi kalder det batterifri fremtid – til gavn for miljøet og os alle sammen. Kig efter CITIZEN GREEN CIRCLE, når du skal købe ur.
FORÅRSTILBUD FORÅRSTILBUD
SOLGLAS MED MED STYRKE STYRKE SOLGLAS SPAR OP OP TIL TIL50% 50% SPAR
STANDARD 22 STANDARD ENKELTSTYRKE-SOLGLAS ENKELTSTYRKE-SOLGLAS Optil til+/-4,0/2. +/-4,0/2.Herover Heroveretettillæg tillægpåpåkr.kr. 400 Op 400
495 495,-,-
22 STANDARD STANDARDFLERSTYRKE-SOLGLAS FLERSTYRKE-SOLGLAS Uanset Uansetstyrke styrke
1.495,1.495,-
-25% -25% PÅ PÅ ALLE ALLE SOLBRILLER SOLBRILLER Gælder ikke Fast Lavpris briller og Junior briller. eget stel + kr. og 400,Gælder Monteret ikke FastiLavpris briller Junior briller. Monteret i eget stel + kr. 400,-
HAVENS NYE RUM
Inspireret af europæisk stil og farve og med glasurer uden lige, vil en design/vandkrukke sætte prikken over i’et i enhver haveindretning.
DESIGN & VANDKRUKKER
FA R M S H O P
ENGGAARDEN
Hos Farmshop Enggaarden kan du gå på opdagelse i et stort sortiment af karakterfulde krukker og interiørprodukter i unikke designs til inde- og udendørsbrug. Vores frostsikre krukker, der primært kommer fra Vietnam, kan med deres unikke og varme, patinaprægede look tilføje rustikke kontraster og stilfuld kant til den skandinaviske have- og boligindretning.
Boliginteriør – masser af lys, lanterner. skind, puder og tæpper
Vores designkrukker bliver til i et stærkt samarbejde mellem vestens designere og østens keramikere. Krukkerne er 100% håndlavede og derfor unika.
RINGSTEDVEJ 178A, HOLBÆK I T: 28 86 98 36 I FARMSHOPENGGAARDEN.DK
ANNONCETILLÆG
Weekend #4 / JUNI 2021
Velkommen til Weekend. Her har du magasinet, der er spækket med læsning om alt fra det virkelige liv gennem stærke personfortællinger, interiør, gourmetmad, smykker, kultur og oplevelser – alt det, som fylder i vores hverdag og sind. Læn dig tilbage og lad dig inspirere af, hvordan nogle af landets mest fremtrædende personer tackler livet, når det er i modvind. Glæd dig blandt andet til at læse det inspirerende portrætinterview med radio- og tv-vært Felix Smith, som fik vendt op og ned på sit liv, da landet lukkede ned sidste år, men som også gav ham den frihed, han har sukket efter i flere år. Det har mundet ud i en række nye projekter, som blandt andet restauratør på Møn og til at nyde livet på landevejen i sin leasede autocamper. Et andet kendt ansigt, der har kastet sig ud i et projekt langt fra sit erhverv som danser, er Alexander Kølpin, som Weekend har
interviewet i forbindelse med hans rolle som hotelvært på Hotel Sanders. Her drager han paralleller mellem det at være danser og hotelejer. Måske er karrierespringet alligevel ikke så stort? På kunstfronten er der gode nyheder til den forsømte galleri- og museumsgæst, som kan se frem til en række kunstudstillinger, der er ventetiden værd. Og udover spændende interviews, gode råd til sommerlooket og sommerens smykketrends præsenterer vi blandt andet også en artikel med Bente Klarlund, sundhedsekspert og professor, der sætter læseren ind i, hvordan Covid-19 påvirker os, og hvad man kan gøre for at begrænse dens skader. Alt dette og meget mere kan du læse om i Weekend. God læselyst!
INTERVIEW
Danske smykkedesignere
Inteview
FELIX SMITH
BENTE KLARLUND PEDERSEN
TUDOR Black Bay
INTERVIEW
ALEXANDER KØLPIN LeCoultre Polaris Mariner Memovox dykkerur
PUBLISHING
Published by ISA Publishing gigl@isa-adv.dk Tlf 60 53 09 80 www.isapublishing.dk
Klassiske Georg Jensen
Creative Director: Gitte Guldager Journalister: Sultan Sahin og Jesper Elm Larsen Annoncesalg: ISA Advertising, Høffdingsvej 36, 2. sal 2500 Valby, Tlf 44 22 49 15, www.isa-adv.dk Forside: Felix Smith / Foto: Anja Ekstrøm Photography
ISA Publishing
ISA Publishing påtager sig intet ansvar for eventuelle trykfejl i artikler og annoncer. Artikler, billeder, og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse fra ISA Publishing. Annoncer og artikler indrykket i Weekend udtrykker ikke nødvendigvis redaktionens holding - indhold er inspiration. Sider med 'sponseret af' eller ’annonce’ øverst i hjørnet, indikerer at den pågældende forretning har betalt for tekst / indhold. 6
JUNI 2021
R E A DY F O R NEW ADVENTURES
SUNLIGHT
C A M P E R VA N S
2O21 VENTURE E PRI SE FRA R
DE
Forbehold for eventuelle trykfejl og andre fejl.
W W W . S U N L I G H T. D E / D A
Scan QR-koden, lav en aftale og oplev Sunlight Adventure Edition! Sunlight Adventure Editions er udviklet til nomader, som drives af ønsket om at opleve noget helt nyt. Til alle, som vil opfylde deres inderste drømme. Vores Adventure Edition Camper Vans har en masse ekstra features, et flot design og ubegrænset eventyrlyst. Et selskab i ERWIN HYMER GROUP.
KR
GERMANY
ION
MA IN
.OO
IT
514
D
AD
O
ACCESORIES
ANNONCETILLÆG
Sweet summer vibes Signetringe, perler og armbånd er blandt sæsonens store smykketrends i sommeren 2021. Lad dig inspirere her og dyk ned i en verden af fantasi og leg, når guldsmed Therese Krogh, ejer af værkstedsbutikken i Fredericia, præsenterer nogle af de allerstørste smykketrends, som giver øjeblikkelig sommervibes.
Draget af smykkernes univers Guldsmed Therese Krogh elsker at fordybe sig i skønheden ved Tahiti perler, diamanter og godt kvalitetshåndværk, som hun til dagligt arbejder med i værkstedsbutikken ”Me Mori – Den lille guldsmedje” i Fredericia. Og når hun ikke er travlt beskæftiget med at bearbejde unikasmykker, smukke perler eller ædelsten, deler hun ud af sin viden om, hvad der rører sig inden for smykkernes univers. Sommervibes er lig med sol, strand, godt selskab og lange, lune sommeraftener. Hvad skal du have på af smykker for at komme i den helt rigtige sommerstemning, og hvad skal du investere i, hvis du gerne vil være med på moden?
8
Sommer, sol og smykker Spørger man Therese Krogh, peger hun som det første på signetringe, der både kan bruges af mænd og kvinder, når det kommer til sommerens smykketrends i 2021. ”Når man køber sin signetring, så sørg for at den bliver håndlavet på et værksted i Danmark, og at der er godt med guld i. Sådan en ring er ment til at holde i årtier - den går ikke lige af mode igen foreløbig, så man kan godt tillade sig at lægge nogen penge i den. Den vil altid have værdi,” siger guldsmeden. Udover signetringe kan man også overveje at investere i kulturperler, foreslår hun. Her peger hun især på Tahiti kulturperler, gyldne South Sea kulturperler og lyserøde ferskvandskulturperler. ”Lange halskæder - perlerne gør det hele for bæreren, så der behøver ikke at være ekstra distraktioner på dem. De skal bare have lov til at være smukke i sig selv, så kan der måske også være en enkelt lås på.” Når det så er sagt, påpeger Therese Krogh samtidig, at sommerens must have smykke er armbånd. Det kan for eksempel være tre spinkle kæder ved siden af hinanden, hver kæde fattet med en rå diamant.
JUNI 2021
Hvilken smykkestil passer til hvem? Ifølge Therese Krogh hænger en bestemt smykkestil ikke unægteligt sammen med en bestemt tøjstil, så længe man sørger for at holde sig til god kvalitet, hvad angår smykkerne. Hun forklarer det med, at guld, diamanter og kulturperler passer til det meste, hvis kvaliteten er i orden. ”Selvfølgelig er der lige et individuelt element på, hvilken perles farve, der klæder ens hud, men det er jo derfor, man går til sin lokale guldsmed. For at få god vejledning, fordi vi kan passe smykker til, og fordi vi har et udvalg liggende, så man kan prøve sig frem med nogle forskellige halskædelængder.”
ANNONCETILLÆG ANNONCE
BEAUTÉ PACIFIQUE ER VELDOKUMENTEREDE PRODUKTER, 100% DANSK UDVIKLET OG PRODUCERET, I TÆT SAMARBEJDE MED HUDLÆGER
BANEBRYDENDE
NYHED
SYMPHONIQUE er en serie af banebrydende produkter, der alle bygger på den nyeste forskning indenfor dermatologi. Hver enkelt ingrediens er nøje udvalgt for sin foryngende og revitaliserende effekt – der tilsammen udgør en symfoni i verdensklasse.
2.
3.
1.
1. SERUM SYMPHONIQUE En hybrid Hyaluronic Serum, som forener et kraftigt fugtigheds-boost med avanceret anti-age peptid-teknologi. Med sit indhold af to aktive hyaluronsyre-typer tilføres huden straks ekstra fugt, som holder sig på et markant forhøjet niveau hele dagen. 30 ml dispenser 499 kr. 2. CRÈME SYMPHONIQUE - DAY-TIME Fugtgivende dagcreme med avanceret nano-teknologi. Virker forskønnende på hudens overflade allerede ved påføringen. Penetrerer dybt med en rig pallette af anti-age ingredienser med hver sin specifikke langtidseffekt. 50 ml flaske 699 kr. 3. CRÈME SYMPHONIQUE - NIGHT-TIME Avanceret natcreme bygget op omkring hele seks forskellige A-vitamintyper, så der både opnås en hurtig Collagen-genopbyggende anti-age effekt og etableres en langtidseffekt med et depot af reparations-parat A-vitamin nede i huden. 50 ml flaske 749 kr. BEAUTE-PACIFIQUE.COM
9
INTERVIEW
ANNONCETILLÆG
FELIX SMITH
TILVÆRELSEN ER BLEVET KASTET OP I LUFTEN Coronasituationen har ryddet Felix Smiths arbejdskalender og har givet ham den frihed, han har sukket efter i flere år. Det har han udnyttet til at starte en række nye projekter bl.a. som restauratør på Møn og til at nyde livet på landevejen i sin leasede autocamper. Tekst Susanne H. Knudsen
Året forinden havde han nemlig valgt at vinke farvel til fast månedsløn og pensionsordning på TV 2 og i stedet springe ud som freelancer med jobs for Discovery Danmark bl.a. som vært på den danske udgave af det succesfulde, britiske bilprogram, Top Gear. - Jeg var blevet træt af, at jeg levede en freelancetilværelse uden egentlig at få den frihed, det normalt giver at være freelancer. I de år, jeg var fastansat på DR og TV 2, bevægede jeg mig fra det ene produktionsselskab til det andet, fordi kanalerne ikke selv producerede de programmer, jeg lavede. Jeg følte derfor ikke, at jeg var fast noget som helst sted. Og så stod Discovery med nogle programmer, som jeg kunne lave som rigtig freelancer. Det kom oven i en erkendelse af, at jeg er 45 år, og det med at være underholdningsvært har en udløbsdato. Så jeg kunne enten vente på, at nogen tog en beslutning for mig, eller også kunne jeg begynde at koncentrere mig om nogle andre ting, som jeg kunne leve af, og som, jeg synes, er sjove og spændende resten af mit liv. Jeg er derfor nu, hvor jeg havde ønsket at være, men måske ikke helt havde turdet tage mig selv hen. Så jeg har fundet ja-hatten frem igen, griner Felix Smith.
Fortsættes side 12
10
JUNI 2021
Foto: Rasmus Weng Karlsen
- Corona har virkelig kastet min tilværelse op i luften. Det erhverv, jeg har med at underholde og stå på en scene foran en masse mennesker, har været umuligt at gennemføre, så jeg har måttet finde på noget andet. Det var til at starte med meget vanskeligt og en smule skrækindjagende. Heldigvis var jeg i den situation, at jeg havde haft et rigtigt produktivt år inden, så der var styr på finanserne. Men der var stadig en stor usikkerhed forbundet med ikke at vide, hvad jeg skulle. Jeg har altid været meget positiv og god til at tage ja-hatten på med alt i mit liv. Men lige der var den godt nok lidt svær at finde, indrømmer Felix Smith.
På jagt efter frihed
Foto: Anja Ekstrøm Photography
Den 11. marts 2020 fik de fleste af os vendt op og ned på den hverdag, vi kendte, da statsministeren lukkede landet ned. Det gjaldt også for tv-vært Felix Smith. Allerede under statsministerens pressemøde den onsdag aften begyndte hans telefon at kime, og to dage senere var en ellers fyldt arbejdskalender fuldstændigt ryddet. Efter næsten 20 år, hvor han havde stået i spidsen for en lang række underholdningsshows og -programmer på DR, TV 2 og senest Kanal 5, vidste han ikke, hvad han skulle lave ugen efter.
ANNONCETILLÆG
DU KENDER HAM SOM EN AF ANGORA-DRENGENE, FORSANGER I NEPHEW, DE ENESTE TO OG HUGORM. EFTER 13 ÅRS PAUSE FRA SKÆRMEN, ER HAN NU TILBAGE PÅ DR MED KOMEDIESERIEN ”GURU”, DER IKKE KUN ER SJOV, MEN SOM OGSÅ VISER ET DYSTERT OG TIL TIDER TRAGISK TRÆK VED VORES TID. VI HAR TALT MED SIMON KVAMM OM HANS NYE TV-SERIE, LIVET OG TIDENS TENDENSER. DECEMBER 2020
INTERVIEW
ANNONCETILLÆG
Foto: Per Arnesen / Discovery Networks Danmark
Restauratør på Møn
Et brændende hjerte for naturen
I dag er arbejdskalenderen derfor også ryddet for alt andet end de projekter, der giver mening og energi.
Det er dog ikke kun tanker om den fremtidige karrieresituation, der har optaget Felix Smith det forgangne år. Den tomme arbejdskalender har givet mulighed for at bruge tid på de mange velgørenhedsprojekter, han er involveret i, bl.a. som ambassadør for Børnehjælpsdagen, KidsAid og Gate to Nature. - Og så har jeg selv sat et projekt i søen, som bl.a. Danida, Udviklingsministeriet og World Food Programme hjælper med. Her sørger jeg for, at en lille lokal kokkeskole i Maasai Mara i Kenya får nogle danske kokkeelever ned og lærer dem lidt om maden i den vestlige verden. Der afholdes også en kokkedyst på Bornholm, hvor danske kokkeelever skal prøve at udvikle ny mad med verdensmålene for øje, og vinderne skal præsentere deres mad sammen med kokkeeleverne fra Maasai Mara på Folkemødet i Nairobi næste år. Det projekt er jeg meget engageret i, og det er ikke fordi, jeg har et brændende hjerte for kokkeelever, men jeg har et brændende hjerte for Afrikas natur og det vilde dyreliv. Hvis man skal redde det, så skal man have de lokale afrikanere til andet end at ødelægge naturen, understreger Felix Smith.
- Jeg kan sagtens have dage, hvor jeg synes, at det virkelig er en utryg tilværelse og tvivle på, om det hele nu går, og der kommer penge ind næste år. Men størstedelen af tiden er det en befrielse, fordi jeg ikke skal stå til ansvar for andre end mig selv. Jeg har også en ukuelig tro på, at det nok skal gå. Hvis man skal være bange for alting hele tiden, så sker der heller ikke noget, og lige pludselig er det hele slut, lyder det fra Felix Smith, som derfor også har valgt at bruge sin nyvundne frihed til at bevæge sig ud på et helt ukendt territorium langt fra den velkendte tv-verden. - I løbet af juni åbner jeg sammen med fem venner en lille restaurant og butik på den gamle sukkerfabrik i Stege. Jeg tror, at det kan blive rigtigt fedt, så det glæder jeg mig til at blive en del af. Og så offentliggør jeg efter sommeren et projekt om en af mine store interesser, nemlig hunde.
12
JUNI 2021
ANNONCETILLÆG
FELIX SMITH
TILVÆRELSEN ER BLEVET KASTET OP I LUFTEN Når livet griber ind
Med autocamper rundt i Danmark
Nu kan man næsten få tanken, at den populære tv-vært har så travlt med nye projekter, at han er tonet frem på skærmen for sidste gang. Men det afviser han. Tv-projekter er i høj grad med i planerne for fremtiden. - Men jeg vil helst lave tv om noget, der interesserer mig, og så kunne jeg godt tænke mig at lave noget, der giver lidt mere mening og ikke er ren underholdning hele tiden. Jeg tror, at det kommer til de fleste, der har lavet det samme i årevis. Man vil også gerne bruge det, man har lært til nogle andre ting. Mange af de nuværende projekter har jeg haft lyst til at lave, men har ikke turdet. Nu skete det helt naturligt pga. corona, og sådan er livet nogle gange. Hvis ikke man selv får givet sig det los i røven, så kommer livet og gør det, smiler Felix Smith.
Felix Smith er derfor ikke i tvivl om, at han skal ud at sejle igen. Men ikke lige nu. På det private plan står han også ved en skillevej, da han og hustruen, Marie, er gået fra hinanden.
Og faktisk er det et tv-program, der har givet ham mulighed for at beskæftige sig med noget, der længe har været en drøm nemlig at lære at sejle. I december 2020 drog han som led i tv-programmet ”Over Atlanten” på en tre ugers sejltur fra Lanzarote til Caribien i selskab med fem kendte danskere. - Siden de satte det program i søen på Discovery, har jeg vidst, at hvis de en dag ringede og spurgte, om jeg ville med, ville det være meget svært for mig at sige nej. Og så ringede telefonen en dag med en invitation. Lige pludselig kunne jeg lære at sejle på et ocean sammen med to af Danmarks absolut dygtigste sejlere. Men jeg var også godt klar over, at jeg skulle sidde på en båd i tre uger med en masse mennesker, jeg ikke kendte. Vi endte dog med at få et helt specielt sammenhold.
- Nu skal jeg sælge huset og finde mig et nyt sted at bo, og det har gjort, at jeg tænker over, hvad jeg skal bruge min tid og penge på. Når man tager så stor en beslutning som at blive skilt, så kræver det, at man ændrer det, man er ked af. Jeg har siddet for enden af en sølvbryllupsvej i Bagsværd i syv år, så nu vil jeg noget andet. Planen er at finde noget mindre i København og ellers bruge meget tid på Møn, fortæller Felix Smith, som også har en trumf i ærmet, hvis boligjagten ikke lykkes. - Heldigvis har jeg en autocamper, så finder jeg ikke et sted at bo, kan jeg altid finde en indkørsel at overnatte i, griner han. - Da jeg kom hjem fra sejlturen, fandt jeg ud af, at det nok ikke er lige nu, jeg skal købe en båd og kaste mig ud i sejlerlivet. Så jeg fandt det næstbedste og leasede en autocamper i et år. Når man har børn med krudt i røven, så er det perfekt, man kan bevæge sig, når man har lyst. På halvanden måned har vi allerede kørt 9.000 kilometer. For mig er det frihed, og det er nøgleordet for det her år for mig.
Billeder fra Felix Smiths eget arkiv JUNI 2021
13
ACCESORIES
ANNONCETILLÆG
SOMMERLOOK Hvem har lyst til at holde sig tilbage og begrænse sig. Nu du har ventet på det så længe, skal det også gøres fuldt ud og med velvalgt stil. Skru dig ned i de fedeste sko, de mest ekstravagante skjorter og det vildeste tilbehør og indtag sommerbyen med fuld power.
RALPH LAUREN JAKKE
VERSACE SOLBRILLER
DIOR OG KENNY SCHARF SKJORTE
Ralph Laurens Purple Labels marineblå Edmond-jakke er fremstillet af førsteklasses materialer og præget af Savile Row skrædderhåndværkets upåklagelige konstruktion. Den flotte finish er skabt i Italien af børstet ruskind forsynet med knaplommer med klapper og en skjult snor i taljen for at temperere den afslappede, lige silhuet.
Versace er ofte let at genkende på deres markante stil med innovativ brug af nye, uventede materialer. Deres solbrillekollektion er en elegant udformet perlerække af eyewear, der fås i unisex-design til dem, der vælger at udtrykke deres styrke, selvtillid og unikhed gennem en dristig og karakteristisk personlig stil.
Denne kortærmede skjorte med perlemorsknapper, skjult knaplås og patchlomme er skabt som et led i samarbejdet mellem Dior og kunstneren Kenny Scharf. Skjorten har en løs pasform med et lige, afslappet snit og er fremstillet i blå silke og bomulds-jacquard med et all-over DIOR OG KENNY SCHARF print. Samme print går igen i seriens korte badeshorts og som bånd på en panama hat.
SANTONIS TAN ALDER LOAFERS Hvis du skal forny den nederste del af din garderobe, gøres det ikke mere sommerligt og elegant end med Santonis sofistikerede Tan Alder loafers. Disse klassiske sko afspejler det familiedrevne mærkes engagement i traditionelt håndværk og tidløse former. Skoene er fremstillet i Italien af smidigt ruskind og har en traditionel penny-slot toprem, som er monteret på en mørkebrun hæl og lædersål. 14
PRADA BERMUDAS De store og fyldige bermudashorts er tilbage (hvis de nogensinde har været væk), og Prada giver den hele benet med disse brede nylon gabardine Bermudas i en dejligt afslappet pasform. Bukserne er sorte og forsynet med såvel vinklede skrålommer som Welt lommer med knapper på bagsiden. Hertil kommer en lille sidelomme med Pradas velkendte trekantlogo. JUNI 2021
LOUIS VUITTON SOFT TRUNK Inspireret af Maison’s kufferthåndværkerarv, er denne smidige Soft Trunk taske opdateret og forbedret med et broderet åg, der repræsenterer en LV maskot, og en frisk grøn kant langs lynlåsen. Skulderremmen er justerbar og aftagelig, og der er to indvendige lommer. Målene er 25 x 18 x 10 cm (LxHxB).
vind en sommeR fyldt med jaRRitos OTTE LÆKRE EKSOTISKE VARIANTER.VIND EN KASSE AF HVER. DELTAG OG SE MERE PÅ VORES INSTAGRAM @JARRITOSNORDIC
PineaPPle manGo GUava lime GRaPefRUit meXiCan Cola mandaRin tamaRind
URE
ANNONCETILLÆG
DYK DYBERE
MED CUMBERBATCH OG POLARIS MARINER MEMOVOX Selv for musikmilliardærer er uret ofte det dyreste modestykke i deres liv. Det er her, den personlige stil matches med overlegen teknik og ikonisk design. Uanset genre er der et ur, der matcher dit image - fra delikat diva over sej rock til ekstravagant rap. Weekend har taget en stak af tidens største stjerner ved hånden og kigget lidt nærmere på vedhænget.
Foto: Jaeger-LeCoultre
T
ræk vejret dybt, læn dig godt tilbage i stolen, skru helt op for lyden og nyd ”In a Breath” – den nye JaegerLeCoultre Polaris Mariner Memovox dykkerur-film med Benedict Cumberbatch. I dykning såvel som i meditation er fokus på vejrtrækningen - kontinuerlig, taktfast og rytmisk som lyden af et ur - og Cumberbatch trækker nogle spændende paralleller mellem de to tilstande og deres indflydelse på vores tidsfornemmelse.
POOLHAJ PÅ DYBT VAND Som skuespiller har Cumberbatch været med til lidt af hvert, og han har aldrig været bange for at bevæge sig ud på dybt vand, men da JaegerLeCoultre udnævnte ham til ambassadør og sendte ham til Rakino Island i New Zealand for at kaste ham ud i fridykning med det nye Polaris Memovox-ur, blev han alligevel lidt beklemt: 16
”Jeg tror, der gik lidt tabt i oversættelsen, da jeg sagde til Jaeger-LeCoultre, at jeg elsker at dykke og meget gerne vil være aktiv i naturen. Jeg tænkte på almindelig scuba diving, som jeg har dyrket lidt af, fortalte Cumberbatch efter optagelserne". Han havde aldrig drømt om, at de mente fridykning, og til trods for, at han er en ivrig meditationsentusiast og praktiserer Win Hof-vejrtrækningsmetoden, var det nærmeste, han har været på fridykning, at holde vejret i et par minutter i en pool. ”Selv med al støjen fra filmoptagelserne, var den ro, du ser mig i, og vejrtrækningen, hvor jeg begynder at komme i den fase af lungekapacitet, hvor ilten går gennem blodet, og hændelserne i vandet, ægte,” sagde Cumberbatch. ”Det var meget let at gå ind i den boble, hvilket også er meget vigtigt at gøre som skuespiller - bare at kunne slukke og fokusere på nutiden. Så jeg tror, jeg vil fortsætte med at dykke. ” JUNI 2021
70 ÅR MED DYKNING De solide egenskaber og den karakteristiske æstetik i det nye Jaeger-LeCoultre Polaris Mariner Memovox er en direkte hyldest til Jaeger-LeCoultre’s første dykkerure fra 1950’erne. Funktionaliteten er naturligvis forbedret og i fuld overensstemmelse med ISO 6425 dykningsspecifikationer og vandtæt til 300 meter (30 bar), mens de koncentriske ringe på den gradientblå urskive skaber en sporty og særegen moderne æstetik. Den selvoptrækkende Caliber 956 er en direkte efterkommer af Jaeger-LeCoultre’s første automatiske alarmure, og den nye perifere klokke, der skaber plads til en gennemsigtig safirbagkasse, bevarer Jaeger-LeCoultre Polaris Mariners charmerende signaturlyd á la skoleklokke. Video ”In a Breath” kan ses på YouTube eller www.jaeger-lecoultre.com
URE
ANNONCETILLÆG
Foto: TUDOR
Foto: TUDOR
GRÆNSEOVERSKRIDENDE EVENTYRER I et markant statement af mærkets værdier har TUDOR lanceret en ny #BornToDare-kampagne med Lady Gaga som ambassadør. Bedre valg kunne vel næppe træffes, når man ønsker at demonstrere modet til at overskride grænser og finde nye, kreative veje til fremtiden. Tekst Jesper Elm Larsen
Topambassadører med individuelle agendaer - TUDOR-mærket kan dateres tilbage til 1926, hvor det først blev registreret af grundlæggeren af Rolex, Hans Wilsdorf, der havde en vision om at tilbyde ure med Rolex kvaliteten og pålideligheden, så de kunne modstå de mest ekstreme forhold, men til en mere tilgængelig pris. Fra starten har TUDOR urene derfor henvendt sig til dristige individer, som ikke var bange for at udforske grænserne på land, is, i luften og under vandet, og i dag er kollektionen bl.a. kendt for flagskibsmodeller som Black Bay, Glamour og Clair de Rose.
eneste af hendes mange outfits, der i sig selv er en helt kunstforestilling, har hun formået at formidle et stærkt budskab om frihed, individualitet og kampen mod middelmådighed. Den gennemførte opmærksomhed på detaljer har bl.a. medført, at Lady Gaga kan bære tre eller fire ure på et håndled – hvilket hun fx gjorde på forsiden af ELLE USA sidste efterår. Når hun vælger (kun) at bære et ur, går hun ofte med det sporty Black Bay 32, TUDORs mest berømte historiske design, eller Clair de Rose, et delikat dameur, der er både tidløst og elegant.
TUDORs #BornToDare kampagne følger netop dette spor, og den blev født i 2017 med David Beckham som første ambassadør. Her i 2021 bæres fanen nu modigt videre af selveste Lady Gaga, der som globalt modeikon er 100 % opmærksom på alt, hvad hun bærer.
VOVET I VEGAS – OG HVOR SOM HELST
TIDLØS STIL – LIGE TIL TIDEN Lady Gaga har som ingen anden gjort stardom til en mangesidig kunstform. Gennem hver 18
Som et passende ambassadør-udspil har Lady Gaga for nyligt annonceret et dristigt toårigt showprojekt i Las Vegas på Park Theatre. Her har Lady Gaga udtænkt to kontrasterende begivenheder, der dagligt vil spille op mod hinanden. Den første - med titlen ”Lady Gaga Enigma” - er en unik iscenesættelse af hendes pophits, udført med ultimativ ekstravaganza i en multi-art form med levende musik, teater og JUNI 2021
episke billeder. Det andet show, som hun kalder ”Jazz og klaver” er en mere intim affære med strippede versioner af hendes sange. Hermed får publikum en chance for at se hendes hits udført i to helt forskellige sammenhænge og fortolkninger inden for 24 timer!
ENGAGERET AKTIVIST For Lady Gaga handler livet imidlertid ikke kun om underholdning og show business; hun tackler også vigtige politiske og sociale spørgsmål. Som engageret aktivist tager hendes budskaber mange former og retninger, der ofte er i modstrid med den almindelige politiske trend. Hendes Born This Way foundation giver fx unge mulighed for et bedre liv og for at skabe en venligere og modigere verden. Hun har også ydet betydelige bidrag til at afhjælpe katastrofer i Haiti i 2010 og Japan i 2011 og er fortaler for LGBT-samfundets rettigheder.
ANNONCETILLÆG
26. JUN - 21. AUG
MUSIK AF GREEN DAY SANGTEKSTER AF BILLIE JOE ARMSTRONG MANUSKRIPT AF BILLIE JOE ARMSTRONG & MICHAEL MAYER
”En højenergisk musical… der får kroppen til at rocke og hjertet til at dunke” Berlingske
”Det fedeste show i byen” BT
19
BILER
ANNONCETILLÆG
FRA HOBBY TIL LEVEVEJ
Hvornår fandt du først ud af, at du ville være smykkedesigner? Det fandt jeg ud af i løbet af gymnasiet, hvor jeg læste bioteknologi og matematik, da jeg først troede, at jeg skulle være kirurg. Men jeg fandt hurtigt ud af, at jeg ikke er så boglig, som det kræver at skulle læse til læge. Jeg vidste dog, at jeg skulle lave noget med mine hænder. Noget jeg kunne nørde med og hele tiden dygtiggøre mig. Og så mindes jeg faktisk, at det var min venindes kæreste, der til en fødselsdag sad og talte om guldsmeduddannelsen, fordi hans far er guldsmed - og jeg syntes, det lød SÅ spændende og sjovt.
Hvordan kom du i gang med at lave smykker? Jeg tilmeldte mig et smykkekursus, hvor jeg for hyggens skyld tog min mor med. Det var over fire gange, og vi lærte de helt basale teknikker til at file, save og lodde sterlingsølv. Allerede efter første gang til kurset købte jeg de mest nødvendige værktøjer og gik ellers i gang med at øve og øve mig.
Hvordan har det været at skulle starte en virksomhed alene? Det er ikke noget jeg har tænkt så meget over i processen. Da jeg startede, var det meget naturligt, at jeg gjorde det selv. Og jeg havde på intet tidspunkt tænkt, at det var noget jeg skulle leve af. Det var mere bare en sjov hobby for mig. Så det var først lidt senere i processen, at det gik op for mig, at jeg kunne leve af at lave det, jeg elsker allermest.
20
Jeg har også altid godt kunne lide at lave ting selv, så jeg kan gøre det på min egen måde. Dog vil jeg sige, at jeg i dag sidder med en følelse af, at det ville have været en fantastisk oplevelse at have haft en partner fra starten af. Én, som man deler op- og nedture med og bare en, som man ved, altid har ens ryg. Det har været ret hårdt til tider selv at skulle træffe alle valg og stå med alle problemer og finde på løsninger selv. I dag er jeg lykkelig over at dele virksomheden med min seje storebror, som er direktør i Camille Brinch Jewellery!
Hvordan vil du beskrive dine smykker? Som simple og rå, men stadig feminine. Jeg bruger typisk tre ord, når jeg beskriver mine smykker: feminin, rå og chunky. Hvis jeg skulle bruge flere ord, vil jeg beskrive mit design DNA som cool, minimalistisk med kant, kontrastfyldt, legende, detaljeorienteret og tidløst.
Hvad er dit næste mål? At tage Europa med storm! Og så selvfølgelig designe en masse fede smykker, der kan stackes og mixes på kryds og tværs. Og sidst men ikke mindst at være med til at inspirere andre.
JUNI 2021
FOTO: VISIT NORDSJAELLAND
Åbent Man - fre 10 - 19 Lør - søn 10 - 17 BILKA Alle dage 7 - 23
1 times gratis parkering
Nordsjællands hyggeligste shoppingcenter i hjertet af Hillerød Kig forbi vores 60 butikker & 5 spisesteder SHOPPING__I HILLERØD
SLOTSARKADERNE.DK
__ SLOTSARKADERNE
FACEBOOK.COM/SLOTSARKADERNE
Åbningstider: Mandag - fredag kl. 10 - 19, lørdag - søndag kl. 10 - 17 Bilka: Alle dage kl. 7 - 23
INTERVIEW
ANNONCETILLÆG
INTERVIEW
ALEXANDER KØLPIN
Foto: Hotel Sander
ET GODT GREB OM NUET OG LIVETS LYSE SIDER BLOT ET STENKAST FRA DET KGL. TEATERS GAMLE SCENE LIGGER ALEXANDER KØLPINS STILSIKRE OG LUKSURIØSE HOTEL SANDERS. SELV OM KARRIERESPRINGET KAN FOREKOMME STORT, HAR DEN PRISBELØNNEDE SOLODANSER TAGET MEGET MED FRA BALLETTEN, SOM HAN KAN BRUGE SOM HOTELEJER PÅ SIN NYE SCENE.
22
ANNONCETILLÆG
Foto: Hotel Sander
HOTELS SANDERS
H
jemlige og afslappede omgivelser - Hotels Sanders er indrettet i tre gamle Københavnske borgerboliger, og ånden fra kolonitiden præger stadig stilen og indretningen i hotellet. Alexander Kølpin har nemlig valgt at undgå alt det moderne glatte, sterile og upersonlige og i stedet valgt at prioritere den afslappede, hjemlige hygge: ”Vi har gjort meget ud af at holde den gamle arkitektur intakt og bygge oven på den, så gæsterne føler, at de kommer på besøg i et autentisk Københavner-hjem med en personlig tilgang til tingene. Der er brugt naturlige materialer som træ, læder og bløde stoffer, og med de varme farvetoner minder det faktisk også meget om, hvordan jeg selv bor. Stilen er i det hele taget mere uformel og uprætentiøs, og hermed tilbyder vi en noget anden form for luksus end de andre hovedstadshoteller i den tilsvarende prisklasse. Det er meget båret af værtskabet og den tætte, daglige dialog med
vores gæster. Mange af gæsterne føler sig da også så godt hjemme, at de ofte kommer igen, og vi har endda haft nogen, som har boet her et helt år i træk.”
skabe en individuel performance og fortælling. Du skal hele tiden finde ud af: Hvad søger forretningsmanden, hvad søger entreprenøren, hvad søger det elskende ægtepar.”
SOM EN TEATERFORESTILLING
STARTEDE MED BADE- OG STRANDHOTELLER
Alexander Kølpin betragter sin nye rolle som hotelvært som verdens fedeste job. Han føler det som et kæmpe privilegium at kunne trække nogle af de erfaringer og redskaber, han har tilegnet sig gennem 40 år ved teatret, ind i en helt anden branche: ”Jeg prøver at være tro mod det, som jeg er rundet af, nemlig at lave en ramme og en fortælling, der giver publikum en oplevelse. Det er jo tæt beslægtet med en teaterforestilling, hvor du hos os foruden en hovedpude og en kop kaffe også indløser billet til nogle oplevelser, der rører dig og skaber gode minder. Og det allermest spændende ved hotellet er, at du ikke bare kan sige ”her er showet”. Du skal i stedet ind i den tætte dialog med hver enkelt gæst og
JUNI 2021
Allerede i 2001 købte familien Kølpin Helenekilde Badehotel, og i 2006 føjede de Tisvilde Strandhotel til konsortiet. Begge huse blev i 2008 gennemgribende renoveret af Alexander Kølpin, der har indrettet og bevaret charmen i de smukke huse. Trods den umiddelbart store forskel til citykonceptet hos Hotel Sanders er der en rød tråd gennem det hele: ”Hvert hotel er unikt, men har samme DNA: det er intimt, hjemligt, nærværende – en uformel luksus båret af noget meget personligt og den diametrale modsætning til copy paste af 400 ens værelser."
23
VIN
ANNONCETILLÆG
NOBEL NYDELSE I GLASSET Damiano Alberti og Mario Polignaro udvælger vine til et uforglemmeligt måltid Tekst Jesper Elm Larsen Da Damiano Alberti og Charlotte Skov Bak åbnede Enomania (groft oversat ”vin-mani”) på Vesterbro i København i starten af nullerne, var det ikke kun Michelin, der forelskede sig i stedet og siden har udnævnt dem til Bib Gourmand hvert år. Kunderne fandt også hurtigt ud af, at restaurantens imponerende vinkælder gemte noget af det bedste italienske og franske vin, der var til at opdrive herhjemme. Som en service til stamgæsterne oprettede Enomania i 2017 en vinbar og –butik med navnet ”Wine Habit” i forbindelse med restauranten. Her kan du smage og købe de lækre vine fra restauranten til særdeles rimelige priser, og de hyggelige lokaler anvendes også til lukkede arrangementer med vinsmagninger og/eller menuer til op til 25 gæster. Med egen import samt samarbejde med ca. 40 importører er der tale om en af Danmarks bedst assorterede italienske vinhandler, og især Piemonte (Damianos hjemegn) skiller sig ud. Alene inden for Barolo er der 23 producenter repræsenteret – hver med flere vine. Men også Bourgogne står stærkt i feltet.
24
JAQUESSON CUVÉE 742
CERVARO DELLA SALA 2016
Nogle af verdens absolut bedste druer - her fordelt på 47% chardonnay, 22% pinot menuir og 21% pinot noir (70% fra 2014, resten fra ældre årgange). Dejlig frisk champagne med lidt sødme i starten efterfulgt af tilpas, afbalancerende syre. Perfekt til fx kaviar, hummer eller aperitif. Ca. 500 kr.
Mario understreger igen - glem etiketten. Vingiganten Antinori har her skabt et vidunder af en hvidvin på 85% chardonnay og 15% grechetto fra en lille vingård i Umbria. Noter af kamille, flint, og tropiske frugter - fyldig, smøragtig og lidt røget - skøn til fx risotto, hummer og asparges. 12,5% vol. Ca. 400 kr.
1 CHAMPAGNE + 1 RØD + 1 HVID + 1 DESSERT Wine Habit ejes og drives af Damiano i samarbejde med hans sommelier Mario Polignaro, og de har i fællesskab håndplukket de 4 vine (bobler, hvid, rød og dessert), som vi præsenterer her. Nøgleordene er personlighed og karakter. ”Vin er som et ægteskab – der skal være kompleksitet og kontraster, ellers bliver det kedeligt,” fastslår Damiano. Og den holdning træder tydeligt frem i det, der skænkes, som altid har den fantastiske italienske evne til at afbalancere det søde med tilpas syre. Der sker store, uventede ting, og som Mario udtrykker det, skal man glemme formaliteterne og koncentrere sig fuldt ud om det essentielle: ”Drik ikke etiketten, men det du har i glasset”. Så lad os fokusere på det!
BAROLO GABUTTI 2013 BOASSO
PIEROPAN RECIOTO DI SOAVE LE COLOMBARE 2015
Mario fandt selv denne lille, familiedrevne vingård og sikrede sig straks importørrettighederne. Gabutti fremstilles kun i 4.000 flasker. Bær og skovbund i næsen, utrolig elegant med stor fylde og perfekt balance mellem frugtsødme og tannin. Idéel til fx lam og rødt kød. 14% vol. Kun 390 kr.
En suveræn klassiker, som Pieropan selv opfandt for 50 år siden. Garganega druerne er fra Soave-områdets bedste marker med vulkanske jordarter og basalt beliggende 300 meter over havets overflade. Dessertvinen fremstilles efter Amarone-metoden. 12,5% vol. Nyd den til blåbærsorbet, vaniljeis, mørk chokolade etc. Ca. 250 kr.
JUNI 2021
ANNONCETILLÆG
FLINDT WALL Flindt Wall lampen, der vandt Danish Design Award i 2019, bringer udtryksfuld belysning og tankevækkende design til indendørs- og udendørsrum. Designer Christian Flindt arbejdede med en kombination af software, 3D print og metalstøbning for at opnå den perfekte balance mellem proportioner, kurver og lys, da han designede lampen. Lampen anvendes til offentlige rum, lobbyer, trappeopgange, men er også egnet til privat brug. ”Design er mere end form, men dette er en påmindelse om formens betydning. Flindt væglampen føles med det samme velkendt og er samtidig let genkendelig, hvilket er en designmæssig bedrift i sig selv,” siger juryen blandt andet om Flindt Wall.
VINDERE AF DANISH DESIGN AWARD Danish Design Award samler designbranchen og hele landet om en årlig designbegivenhed, der fejrer den forskel design kan gøre. Weekend giver dig en oversigt over en håndfuld af designs inden for møbler og interiør, der gennem årene er blevet prisbelønnet for unikt design og evnen til at gøre en forskel.
OM DANISH DESIGN AWARD Danish Design Award sætter fokus på effekten og værdien af design, hylder virksomheder og designere på tværs af landet og viser den forskel, deres løsninger gør i industrien, samfundet og hverdagslivet. Danish Design Award gennemføres i et samarbejde mellem Dansk Design Center og brancheorganisationen Design Denmark. Prisens kategorier spænder fra design, der har skabt jobs eller sparet penge, over sundhedsløsninger og ressourcedeling til visionære koncepter og viser mangfoldigheden i de måder, som design kan give værdi på. Det indebærer ligeledes møbler og interiør, som ikke kun er innovative og en fryd for øjet, men også er med til at gøre en forskel for mennesker.
RAM’N Har du børn, ved du med sikkerhed, at børn er glade for at tegne og er ret produktive, men hvad skal du stille op med alle tegningerne? Ram’n, der er designet af Thomas Pii Winkel, er svaret på dine bønner. Det er blot en ramme, men den har en særlig egenskab, der går ud på, at rammen både opbevarer og indrammer børns tegninger. Du presser tegningen ind mod akryllisten, og på to sekunder er tegningen indrammet, og du kan sætte yderligere 50 tegninger ind oven på den første. Smukt og ultranemt. Og derfor har den ifølge juryen fortjent Danish Design Award i 2017. 26
JUNI 2021
Særudstilling 2021
Tirsdag til søndag 10 –17 Onsdag 10 –21 Mandag lukket www.davidmus.dk
ANNONCETILLÆG
I’MPERFECT MUG I’MPERFECT MUG er krus med en lille plet eller ridse, som i stedet for rutinemæssigt at blive vurderet som anden sortering og kasseret, bliver til nye unikaværker. Hvert krus får påført grafik, som svarer til krusets konkrete ‘defekt’ og dermed er forskelligt for hvert krus. Grafikken understreger krusenes unikakarakter og redder dem fra at blive kasseret. ”I en verden med et stort behov for bæredygtighed, beviser I’MPERFECT-serien, at de produkter, vi normalt betragter som anden sortering, bør have lov at leve videre som noget nyt, nyttigt og mindre ordinært,” siger juryen og fortsætter: ”I’MPERFECT har potentialet til at gøre en forskel i vores overproducerende verden ved at inspirere og vise en ny vej for virksomheder over hele verden.”
SOFT LOUNGE CHAIR Takt, der blev grundlagt i 2019, har en ambition om at sælge bæredygtige danske designmøbler til overkommelige priser, og med Soft Lounge Chair, designet af Thomas Bentzen, har virksomheden forsøgt at højne loungestolen som hverdagsobjekt. Kernen i designet er en tynd finérplade, der foldes ud over rammen som et stykke stof. Stolen løb med sejren sidste år i kategorien ”Feel good – Furniture” på grund af det tilgængelige prisleje og saml-selv modellen, som juryen var særligt imponeret over.
REFORM MEMORY En anden designløsning, der er blevet kåret som vinder af Danish Design Award, er Reform Memory Carpets, designet af Carol Appleton. Tæpperne består af genbrugte vandflasker og brugte fiskenet. En særlig fremstillingsteknik omdanner flasker og fiskenet til et materiale, der er holdbart, kan genbruges og er miljøvenligt. Produktets stil, æstetik, funktion og ikke mindst tilgang til bæredygtighed har vundet juryens hjerter, hvorfor kollektionen har vundet Danish Design Award i 2016. Se mere om Danish Design Award og læs juryens fulde begrundelse for kåringerne på: www.danishdesignaward.com
28
JUNI 2021
ANNONCETILLÆG
Underholdning med tusindvis af lydbøger. Få 30 dages gratis adgang til over 350.000 e- og lydbøger. Brug rabatkoden W30D på mofibo.com
Tilbuddet gælder indtil den 30. juni 2021 - kun nyoprettelser. 29
ACCESSORIES
SS21 NEWS
ANNONCETILLÆG
@steltondesign www.stelton.com
Billedbank: www.stelton.com/dk/press
.
,
gør est
.
SOMMERBORDET SS21 NEWS
et
@steltondesign
www.stelton.com Sommeren er her, og det er lig med lange, lune sommeraftener. Billedbank: www.stelton.com/dk/press Til de hyggelige aftener hører gode middage. Få dit bord til at skille sig ud med smukke serveringsdele, der gør indtryk ved enhver lejlighed – lige fra livets store begivenheder til hverdagsøjeblikkene, der skal huskes.
kål. Det er de små ting,
SOFISTIKERET DESIGN FRA STELTON Et køligt glas vin på en varm dag eller en salat serveret i en smuk glasskål. Det er de små ting, der kan løfte stemningen og gøre hverdagen til en fest. Stelton, der er et dansk designhus, har med Pilastro-serien løftet et måltid fra hverdag til restaurantniveau. Designeren Francis Cayouette har ladet sig inspirere af 1920’ernes elegante og funktionelle Art Déco-stil i hans design af en ny vinkøler og serveringsskåle i to størrelser passende til Steltons Pilastro-drikkeglas. Det sofistikerede udtryk fra vinkøleren og serveringsskålene kan mikses med de fleste spisestel på grund af materialevalget.
et
ngsskåle i to størrelser
f 1920’ernes elegante
n. Det er blevet til et
ag til restaurantniveau.
og materialevalget gør,
anrette f.eks. en pastaret
g selv eller som frugtfad.
s bund, så kan vinen
er du en ekstra vase, så
SKANDINAVISK DESIGN AF BLOOMINGVILLE
Det danske brand Bloomingville blev grundlagt i 2000 af Betina Stampe, som er drevet af lysten til at skabe nordisk design. Inspireret brændte FØLGafOS: er C °) og fryser. nuancer, rå natur og feminine silhuetter byder @steltondesign SS21 kollektionen på interiørtrends med upolerede nordiske linjer og varme vibes fra Middelhavet.
KLASSISKE GEORG JENSEN Hvis du er til moderne boligtilbehør i klassisk skandinavisk design, har Georg Jensen det, du søger efter. Lige siden 1904 har de tidløse skandinaviske design fra Georg Jensen spredt glæde og elegance. De smukt håndlavede skåle og fade fra flere forskellige kollektioner er en dekorativ måde at servere dine snacks, salater eller retter på.
er C), fryser og
er C), fryser og
ENKELHED MED ROYAL COPENHAGEN
FØLG OS: @steltondesign
Sæt rammen for alle de hyggelige sommeraftener med den seneste nye Blueline kollektion fra Royal Copenhagen. På Blueline omkranser en håndmalet, blå linje et håndtrykt stempel med Royal Copenhagens krone og bølger, placeret i et diskret ophold i den riflede bort – et designmæssigt greb, der fremhæver den ikoniske, riflede overflade.
er C), fryser og
30
JUNI 2021 FØLG OS: @steltondesign
Skab stemning med den originale Marino gasvarmer fra Sunwood
HED
DE IL D
·
NY
·
G
E
V
VA R M
EN
AS R
MED LE
Der tages forbehold for trykfejl, prisændringer, udsolgte varer, afgiftsændringer og force majeure.
BRUG FOR MERE VARME OG HYGGE?
Hærdet glas Trinløs regulering Fås i alle RAL- farver Med hjul
Københavner Grøn (RAL 6009) Eksklusivt hos Zederkof
RING 8912 1200 SHOP zederkof.dk BESØG* Showroom Prins Christians Kvarter 28 7000 Fredericia (v. E20)
Sunwood Marino Living Flames Art.nr. 104509
4,8
1.235 anmeldelser
GASTRONOMI
ANNONCETILLÆG
Tekst Jesper Elm Larsen
FJORDENHUS SKABER LYST TIL FORKÆLELSE OG FORDYBELSE Selv om Olafur Eliassons arkitektoniske mesterværk Fjordenhus ikke er bygget til at rumme en restaurant, da alle rum er runde eller elipseformede, er det trods benspændene lykkedes at skabe en af Danmarks mest spændende madtempler i Vejles nye, ikoniske vartegn. Da brødrene Casper, Anders og Morten Kirk Johansen for over 10 år siden besluttede sig for at bygge nyt hovedsæde til deres fælles virksomhed, Kirk Kapital, var de enige om, at det skulle være en bygning, der gav noget tilbage til deres fødeby, Vejle. Og det har byen i den grad fået med Fjordenhus - Olafur Eliassons 28 meter høje, kompromisløse skulptur i mursten i Vejle Fjord. Bygningen er forbundet med havnen via en bro, som hver dag befærdes af omkring tusind nysgerrige og forventningsfulde besøgende, hvoraf en lille, lykkelig andel har booket bord på restaurant Lyst, som åbnede i efteråret 2019.
MAGISK SAMSPIL MELLEM ELEMENTERNE Fjordenhus er udviklet i vekselvirkningen mellem de omgivelser, bygningen befinder sig i; hav og havn, vind og vejr, og det er ifølge chéf Daniel Mcburnie også katalysatoren for det madkoncept, Lyst har valgt at udfolde. Menuen på ca. 20 retter skal ikke alene være lokal – den skal også afspejle naturen på den dag, hvor den bliver serveret. Derfor besluttes de endelige serveringer først, når fisk, ål og kaviar fx er kommet ind fra Lyksvad Fiskefarm i Vamdrup, og gartner Endrik Maat fra nærliggende Rødmose har leveret sine biodynamiske grøntsager, frugt, krydderurter samt blomster. Som gæst vil du ved modtagelsen først møde et barometer med de fire elementer: jord, ild, luft og vand, og det forklarer Daniel Mcburnie på denne måde:
ALT ER SPECIALDESIGNET Alt på Lyst er lavet specielt til stedet, hvor bestikket fx er Olafurs kunstneriske afstøbninger af kviste fra Morten Kirk Johansens skov. Middagen indledes og afsluttes i den runde, specialdesignede spisebar, mens den formidable udsigt til Vejle Fjord kan nydes sammen med de næste 10-12 retter i selve restaurationslokalet, hvor en række sejl skaber private rum omkring de skibsformede borde i farvet glas, og stolene har reference til de bøjer, der duver i fjorden. Under middagen inviteres du også med ud på de to terrasser, hvor bl.a. Olafurs særlige grill og et isbord a la skøjtebane supplerer køkkenets udfoldelser. Hele seancen ledsages af den stemningsfulde musik, som komponisten Mikkel Hess har skabt til hvert af de fire elementer med lyde fra naturen omkring Vejle.
”På barometeret vil man for eksempel kunne se ilden som dominerende element, hvis vejret tillader, at der kommer gang i den store grill på terrassen. Vandet vil være dominerende, hvis den lune østenvind har gjort det muligt at fange en masse makreller. De rette elementer bliver dermed en helt uvidenskabelig, men magisk iscenesættelse af lige netop denne aftens madoplevelse.”
32
JUNI 2021
ØKOLOGISK HUDPLEJE FRA KRETA KRETASALVEN DICTAMELIA - 100% ØKOLOGISK
h Insektbid h Beskadigede neglerødder h Revnede brystvorter h Mindre forbrændinger h Tørre albuer
Fugtgivende og beskyttende med Dictamelia og sheasmør, der absorberes hurtigt i huden og efterlader en silkeagtig følelser.
ICS
BI
D
ECO
BioSelect anvender økologiske og naturlige ingredienser
TIFIE ER
ET
ØKOLOGISK FODPLEJE FRA KRETA
C
h Tørre og sprukne læber h Ri�er og skrammer h Revnede hæle h Sprukne hænder h Røde barnenumser
O C SM O
Olivenolie har i årtusinder været anvendt som den reneste kilde til hudpleje. BIOselects produkter indeholder økologisk ekstra jomfru olivenolie og den hudvenlige lægeplante Diktamo.
FÅS HOS HELSAM, HELSEKOSTBUTIKKER OG NETBUTIKKER. Se alle vores skønne produkter på www.beautyvita.dk
S KØ N H E D F R A M I D D E L H AVE TS H J E RTE
Prostata velvære CAMETTE PROSTA PLUS
Bidrager til vedligeholdelse af normal urinfunktion hos mænd, og hjælper med at bevare prostasundheden. Indeholder Græskarkerneekstrakt, Selen, Zink og Vitamin E.
NYHED KOSTTILSKUD TIL MÆND
VITALITY ENERGY COMPLEX INDEHOLDER AKTIVE STOFFER TIL
Vitalitet og velvære Øget energi og sexlyst for hende og ham
NYHED
Guarana - Bidrager til at opretholde fysisk og mental vitalitet Vitamin B6 - Bidrager til reguleringen af hormonaktiviteten hos mænd og kvinder, samt mindske træthed og udmattelse. Biotin / Vitamin B2 - Bidrager til vedligeholdelse af normale slimhinder. Vitamin C - Bidrager til normal dannelse af kollagen, der har betydning for normalt fungerende blodkar. Zink - Bidrager til at vedligeholde et normalt testosteronniveau i blodet, og bidrager til normal frugtbarhed og reproduktion. Selen - Bidrager til normal dannelse af sædceller Rosenrod - Bidrager til kognitiv og mental præstation
VITALITY UNISEX KOSTTILSKUD
Camette A/S, Lillebæltsvej 47, 6715 Esbjerg N · Tlf.: 75 47 05 55 · www.camette.dk
INTERVIEW
ANNONCETILLÆG
BLIV YNGRE
-OG MERE MODSTANDSDYGTIG MOD CORONA Mens sundhedsekspert og professor Bente Klarlund Pedersen har skullet rejse mindre rundt i verden for at holde foredrag under pandemien, har hun fået mere tid til at sætte sig ind i, hvordan covid 19 påvirker os, og hvordan vi kan begrænse dens skader.
36
JUNI 2021
ANNONCETILLÆG
Til daglig er Bente Klarlund Pedersen overlæge på Rigshospitalet, professor ved Københavns Universitet og leder af Danmarks Grundforskningsfonds Center for Inflammation og Metabolisme. Foruden mere end 500 videnskabelige artikler har hun desuden udgivet en lang række bøger, senest bestselleren ”Yngre med årene”. Gennem det seneste år har hendes forskere nu også fundet en sammenhæng mellem vores livsstil og den effekt, coronaen har på os. ”Der er kommet det nye spor, at det, at man får en alvorlig covid-19 infektion, i høj grad skyldes ens livsstil”, fortæller Bente Klarlund Pedersen. ”Det synes jeg jo er meget interessant, at det, man kan gøre for at få en sund aldring og udsætte alvorlige sygdomme, det er de samme tricks, som betyder noget for, om man undgår den alvorlige og dødelige covid-19 infektion. Det vil nogle af mine forskere naturligvis gå videre og kigge på.”
Og hvilke tricks er det så? Er det de samme, som du for 10 år siden kom frem med i den banebrydende bog ”Sandheden om sundhed”? ”Sundhedsbegrebet er jo blevet udvidet betydeligt siden da og blevet mere holistisk. KRAM faktorerne - Kost, Rygning, Alkohol og Motion - betyder stadig en del, men hertil kommer, at det er meget vigtigt, at du undgår støj og forurening, dyrker familie, venner og andre sociale relationer, har et positivt livssyn uden for mange unødige bekymringer og sover meget. Det ser ud til, at det er vigtigt at gøre noget meningsfuldt for sig selv og andre for at bevare den fysiske og mentale sundhed. Og så er der et nyt begreb som ærefrygt, der også er vigtigt at få med. Det handler om at opleve noget, som henrykker en og giver begejstring, fx kunst eller musik eller noget i naturen. Hvor jeg hele tiden har vidst, at det at være i god fysisk form, betyder noget for ens mentale sundhed, så siger jeg også nu, at det at have det godt, altså være mentalt sund og have overskud, det er også helt nødvendigt for, at du kan følge de mere klassiske livsstilsråd som at droppe tobakken, motionere og spise sundt. Hvis man har mange bekymringer og er stresset, så har man også svært ved at tage vare om sin fysiske sundhed.
Når vi nu ser på den aktuelle situation, tror du så, at det seneste år med coronaen har skabt nogle særlige problemer for vores sundhed, som vi skal tage vare om? Det har de, og nok især for de ældre, der er blevet meget isolerede. I det øjeblik, man bliver isoleret, er ens muligheder for fysisk udfoldelse også begrænset. Man skal virkelig tage sig meget sammen, hvis man vil ligge og lave gymnastik hjemme på stuegulvet. Så det er faktisk en trussel mod den fysiske sundhed. Samtidig kan man jo heller ikke være socialt aktiv og dele sit liv med andre. Der er også stor risiko for, at man kan blive bekymret, og mange får corona-angst og en meget dårlig mental sundhed. Det lader til, at coronaen har delt os op i to grupper, hvor nogle har klaret sig nogenlunde, mens andre er blevet usunde ved at være inaktive og måske har spist dårligt, mens de lå på sofaen. Jeg er meget optaget af, at folk skal ud at gå, cykle og løbe udendørs, bruge haven, få sovet ordentligt, holde sig mentalt aktive, spille spil og tage en pause fra bekymringerne i stedet for hele tiden at lade de dårlige nyheder vælte ind over en. I det hele taget holde sammen på familie og venner som man nu bedst kan det.
Bente Klarlund Pedersens 10 gode råd til at få et langt liv med færre skranteår: 1.
Drop tobak i enhver form.
2.
Dyrk motion mindst 30 minutter hver dag og gerne mere. Få pulsen op mindst to gange om ugen.
Nej, ældre bliver man jo, men man kan påvirke den måde, man bliver det på, ved at følge de her livsstilsråd. Helt ned på molekyleplan kan man simpelthen få sine celler til at dele sig langsommere, så de holder sig længere, og organerne holder sig længere. Og det er i virkeligheden noget, som man skal gøre gennem hele livet, selv om det aldrig er for sent at komme i gang. Men der er ikke nogen af de her livsstilsråd, der fokuserer på en bestemt alder.
3.
Spis først, når du er sulten. Spis varieret, mest grønt, og ikke for meget.
4.
Drik vin i moderate mængder, fordelt over hele ugen.
Du har jo skrevet i din bog ”Yngre med årene”, at vi med den rette livsstil kan blive yngre i biologisk forstand? Kan du forklare, hvordan det hænger sammen?
5.
Minimér din udsættelse for støj og forurening.
6.
Tag vare på din mentale sundhed. Vær optimistisk og undgå unødig bekymring.
7.
Sov rigeligt, mindst syv timer i døgnet.
8.
Tro på noget. Oplev ærefrygt.
9.
Gør noget meningsfyldt for dig selv eller andre.
10.
Dyrk familie og venner. Og sæt dem gerne i kalenderen.
Hvis vi ser isoleret på seniorgruppen, er der så noget, der ændrer sig i forhold til de generelle anbefalinger?
Ja, jeg fremhæver meget det, der hedder telomerer, og som er sådan nogle endestykker, som sidder på kromosomerne, og man taber et stykke telomer hver gang, cellen deler sig. Et godt billede på disse telomerer er, at de ligner de plastikdupper, der sidder for enden af vores snørebånd og stabiliserer dem. Her viser det sig, at både livsstil og livsindstilling har betydning for, om man kan bevare sine telomerer. For i det øjeblik, man opbruger sine telomerer, så dør cellen. Og hvad er det så på molekyleniveau, der påvirker de her telomerer. Jo, det er i høj grad kronisk inflammation, som man især ser ved overvægt og hos personer som har KOL, diabetes og hjerte-kar sygdomme eller er stressede. Den øger celledelingen så man hurtigere mister sine telomerer. Derimod kan bedre kostvaner og motion dæmpe den kroniske inflammation, så det man gør, påvirker altså helt ned på molekyleniveau, hvordan cellerne har det.
JUNI 2021
37
RIG
OPLEV RØMØ, TØNDER, NATIONALPARKEN VADEHAVET, FUGLELIVET, STRANDEN, MARSKLANDET, DIGERNE OG MEGET MERE Meget at byde på og meget at opleve. Tag familien med til RømøTønder, for her er noget til hele familien og i alle aldre
Der findes noget for enhver smag i området, om man elsker at observere fuglene i Vadehavet eller om man elsker at tage på smagsoplevelser, så har Rømø-Tønder rigtig meget at byde på. Helt specielt for Rømø-Tønder er vores Nationalpark Vadehavet, som rummer
PA T
UR
mange unikke oplevelser. I Vadehavet finder du f.eks. Vadehavsøsters og det smukke syn af Sort Sol.
Læs mere på www.romo-tonder.dk
Guidede ture Skal du opleve vadehavet, så anbefaler vi at man tager med en guide ud på en af de mange ture som finder sted igennem hele året. Af de mange ture finder, du f.eks. østersture, vadehavsvandringer, sælsafari, sanketure, bunkersture, seværdighedstur og meget mere. Alle ture kan bestilles igennem vores hjemmeside Romotondershop.dk
t
Strandsurfing
Der findes ingen bedre måde at nyde den danske strandsæson på end med vind i sejlene, fart i hjulene og udsigt til perfekte, brede sandstrande! Så tag familien med til Vesterhavet og få sommerens sjoveste oplevelse sammen.
BYVANDRINGER Tag ud og opdag de sønderjyske byer og føl med egne sanser, hvordan historien igennem tiderne har sat præg, på hvordan nutiden er formet. Se f.eks. Løgumkloster, som igennem mange hundrede år har været hjemsted for munke, eller gå en tur i Tønder og mærk hvordan byen har været et fyrtårn for handel siden 1200-tallet. Besøg Rømø, som har en lang historie med hvalfangeri, og kommandøre som byggede store gårde, som stadig står i sin pragt i dag.
GØR EN GOD HANDEL - KØB EN DEAL Er det besluttet at turen går til sydvestjyske Sønderjylland, så kan i drage fordel af at besøge Romotondershop.dk, for at finde en god deal, med et ophold i det naturskønne og hyggelige område. Vores deals forhandles via Visit Rømø & Tønder og udbydes af vores lokale overnatningssteder - God ferie!
n y F å p e i r e f i M in
PÅ HOTEL VISSENBJERG STORKRO
med besøg i DANMARKS JERNBANEMUSEUM eller på EGESKOV SLOT eller sejltur med M/S HELGE 2 OVERNATNINGER MED DANSK MORGENBORD 2 X 2 RETTERS AFTENBUFFET EN HEL DAGS ENTRÉ TIL DANMARKS JERNBANEMUSEUM ELLER EN HEL DAGS ENTRÉ TIL EGESKOV SLOT ELLER SEJLTUR MED M/S HELGE PÅ SVENDBORGSUND Vissenbjerg Storkro er det perfekte udgangspunkt for alle de eventyrlige oplevelser på Fyn. Med ca 30 minutters bilkørsel når du frem til Fåborg/Svendborg/Assens og det fantastiske Sydfynske Ø-hav eller Odense. SÅ DER ER Å FYN... P E AT S MEGET VERNATNING O EKSTRA . DAGENS INKL UFFET FTENB T A S R E 2 RETT RGENBUFFE O G MO
5,KR. 42 PR . PE
RSON
TILBUDDET GÆLDER: M/S Helge sejler fra 7. juni til 12. sept. 2021 Egeskov Slot fra 24. april til 24. okt. 2021 Danmarks Jernbanemuseum fra 1. maj til 18. dec. 2021
TILLÆG FOR ENKELTVÆRELSE
300,-
BØRN UNDER 12 ÅR HALV PRIS BØRN UNDER 4 ÅR GRATIS I FORÆLDRENES SENG
PRIS PR . PERSON FRA KR .
1095,I DOBBELTVÆR
ELSE
SE ALL E VORES POPUL ÆRE MINIF ERIETI LBUD P VISSEN Å WWW. B J E RG STORK RO.DK
PR. NAT
Søndersøvej 30 · 5492 Vissenbjerg Tlf. 6447 3880 · info@vissenbjergstorkro.dk www.vissenbjergstorkro.dk
KUNST
ANNONCETILLÆG
SOMMERENS VISUELLE
abenbaringer
Der har været god tid til at tænke dybe tanker, lave aftaler med kunstnere og samlere og få fyldt op på væggene. Nu begynder de store udstillinger af billedkunst da også at dukke op igen, og der er meget at glæde sig til for den forsømte galleri- og museumsgæst. MIRÓ OG JORN Indtil september 2021 kan du på Museum Jorn opleve et drømmeteam bestående af den catalanske maler Joan Miró og Asger Jorn. Miró var faktisk en af de største inspirationskilder, da Asger Jorn rejste til Paris i 1936 for at uddanne sig til kunstner, og selv om Jorn hurtigt fandt sin egen vej i kunsten, opstod der livet igennem mange paralleller i de to kunstneres virke.
ERNST LUDWIG KIRCHNER OG EMIL NOLDE Igen et super spændende tandem med (halv)dansk islet. Med forårets store udstilling stiller SMK skarpt på to mastodonter i moderne billedkunst, Kirchner og Nolde, der begge blev berømte for deres nyskabende brug af stærke farver og voldsomme penselstrøg. I perioden 1908-1918, mens Tyskland var en dominerende kolonimagt i disse verdensdele, fandt de inspiration hos mennesker og kulturer fra især Afrika og Oceanien.
Udstillingen realiseres i anledning af Silkeborgs 175-års jubilæum og kan ses til september 2021
Åbent fra 21. april.
KATHRINE ÆRTEBJERG
LYNGVILDS KONGERÆKKE PÅ KRONBORG
I år og 2022 bliver der heldigvis rig lejlighed til igen at komme tæt på Kathrine Ærtebjergs værker, ikke mindst på den retrospektive soloudstilling “De 1000 gåders sted”, der åbner i Brandts i Odense torsdag 16. september 2021 (vises til maj 2022). Titlen stammer fra et af Ærtebjergs malerier fra 2006 og virker meget velvalgt, da hendes værker altid har været bristefærdige af gåder – på den gode måde!
Når Danmarks kongerække for første gang i over 400 år igen kommer til at pryde væggene på Kronborg Slot, bliver det i form af Jim Lyngvilds storslåede billeder. I sin bog ”Danmarks konger og dronninger fra Gorm til Margrethe II” har Lyngvild genskabt fortidens konger og dronninger som det, de var: mennesker af kød og blod og bristede drømme. De store følelser fra stolthed til storhedsvanvid blæses her op i 3 meter høje portrætbilleder, der fortæller historien om Danmarks monarki.
Desuden deltager hun i gruppeudstillingen “Kunstnernes kunst” på Gammelgaard, Herlev, fra 24. april til 6. juni 2022. 40
Særudstillingen løber fra 21. april til 24. oktober 2021. JUNI 2021
er Nu ov
Vi har styr på sikkerheden
.s olgte er billett
Nu går det snart løs! Oplev Nykøbing Falster Revyen d. 10. juni - 21. august 2021
Silas Holst · Pernille Schrøder · Karsten Jansfort Rasmus Krogsgaard · Rikke Buch Bendtsen · Mickey Pless Instruktion: Rasmus Krogsgaard · Kapelmester: Mickey Pless · Koreograf: Peter Friis Kostumier: Henrik Børgesen · Scenograf: Niels Secher
Køb billetter på www.nyk-revy.dk eller på billet-tlf. 54 73 18 18
Unavngivet 1 1
21-05-2021 16:49:41
Foto: Daniele Colucci
ENDELIG SAMMEN
THE GIN Wedding er en let, rund og frisk gin, med dejlige noter af rabarber, rosa peber og et par hemmelige kærlighedsbotanicals. Som altid med THE GIN fra Vrads Destilleri er der den karakterisktiske smag af enebær og korianderfrø. THE GIN fra Vrads Destilleri destilleres og fortyndes med vand fra vores egen vandboring, ginnen er vapour infused med økologiske botanicals og er ufiltreret - denne proces, renheden og smagen af THE GIN kendetegner kvaliteten af vores produkter.
VRADS destilleri est. 2020
www.vradsdestilleri.dk