Weekend Magasinet #8 Oktober 2022

We d

INTERVIEW

KEVIN MAGNUSSEN

Fedt, at vi nu kan køre tættere ræs og mere intense nærkampe

INTERVIEW

Sussi

Trampedach Jeg bruger mine værker til at bearbejde mine følelser

Weekend

PUBLISHING

VELKOMMEN TIL WEEKEND

I denne udgivelse serveres der gode oplevelser og spændende portrætinterviews. Racerkører Kevin Magnussen starter løbet med at invitere os tæt på hans hverdag med familien på hjemmefronten, Formel 1 på udebanen samt Netflix-serien, der forsætter til 2023.

Smykker kommer vi heller ikke udenom. Er du til statement pieces eller smykker, der har en bestemt betydning for dig? Tre danske smykkedesignere giver deres bud på, hvordan stilen skal være til mænd. Når tiden byder på hygge med familie og venner er familierestauranten Ribehøj bestemt et besøg værd – her danner historien og familiens tre generationer rammen for store kulinariske oplevelser.

Skal de kunstneriske sanser stimuleres, er Weekends interview med billedkunstner Sussi Trampedach et 'must' at læse. Hendes værker kan også opleves på Galleri Nijenkamp i Odense.

Trænger kroppen til en frisk start, fortæller tidligere toproer og OL-guldvinder Eskild Ebbesen om mange nye aktivitetsformer, der byder sig til, og giver gode råd til at holde motivationen for et sundt og aktivt liv.

God weekend!

SUSSI TRAMPEDACH

Dansk

Published by ISA Publishing

Kontakt Creative Director Gitte Guldager gigl@isa-adv.dk Tlf +45 60 53 09 80 www.isapublishing.dk

MAGNUSSEN

INTERVIEW

ESKILD EBBESEN

på: www.weekendmagasin.dk

Journalister: Jesper Elm Larsen, Maria Præst, Gitte Holm

Annoncesalg: Søren Jensen, ISA Advertising, Høffdingsvej 36, 2. sal 2500 Valby, Tlf +45 32 42 29 27

Forside foto: Kevin Magnussen, Haas F1 Team

ISA Publishing påtager sig intet ansvar for eventuelle trykfejl i artikler og annoncer. Artikler, billeder, og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse fra ISA Publishing. Annoncer og artikler indrykket i Weekend udtrykker ikke nødvendigvis redaktionens holding - indhold er inspiration. Sider med 'sponseret af' eller ’annonce’ øverst i hjørnet, indikerer at den pågældende forretning har betalt for tekst / indhold.

Publishing

Nicole Richie DESIGNER SMYKKER MED STJERNESTØV

Celebritystjernen Nicole Richie er indbegrebet af boho-chic og har altid brugt tonsvis af smykker til at understrege sit look.

I dag designer hun – blandt andet – sine egne eksklusive smykker under brandet House of Harlow 1960.

Vidste du, at

Nicole Richies Honeycomb-kollektion

er inspireret af de 200 bier, hun har. Hun elsker dem, og for hende er det ren meditation at være i nærheden af bierne.

PERSONLIG UDTRYKSFORM, ÅBENHED, INTERESSE, KÆRLIGHED OG KREATIVITET.

Sådan beskriver den 40-årige celebritystjerne Nicole Richie selv værdierne bag sit smykke- og modebrand House of Harlow 1960, som hun skabte i 2008. House of Harlow er opkaldt efter Nicole Richies datter Harlow, der blev født samme år. Smykkerne er en nyfortolkning af de smukke vintagesmykker, som Nicole Richie selv elsker – deraf 1960 i navnet – og er designet, så de samtidig er tro mod hendes California-vibes.

GLAMOURØST STJERNELIV

Nicole Richie blev som fireårig adopteret af den legendariske amerikanske sanger Lionel Richie og hans kone Brenda Harvey-Richie og har siden hun var lille været en del af det glamourøse Hollywood-liv. Da hun startede i skole, blev hun bedste veninder med millionærarvingen Paris Hilton, som hun senere lavede reality-serien ’The Simple Life’ sammen med. Efter nogle vilde ungdomsår med fester, stoffer og misbrug, faldt Nicole Richie til ro sammen med Good Charlotte-forsangeren Joel Madden, som hun ud over datteren Harlow også har sin 12-årige søn Sparrow sammen med.

DESIGNER AF … ALT

Efter Nicole Richie lancerede sin første smykkekollektion i House of Harlow 1960 udviklede brandet sig hurtigt til at omfatte flere kategorier som tøj, sko og accessoires, og hun har hele tiden fundet nye måder at udtrykke sin personlige stil på. Senest har hun lavet en modekollektion sammen med sin yngre søster, House of Harlow 1960 x Sofia Richie, der er en hyldest til 70’erne.

Men selvom hun gennem de seneste år har designet alt fra solbriller til notesbøger er kærligheden til smykker, krystaller og ædelsten dog den stærkeste, og hun har i dag størst fokus på smykkedelen, som er kendetegnet med masser af guld, ædelsten og funklende diamanter.

OM NICOLE RICHIE

Nicole Richie er født i 1981 og blev som fireårig adopteret af sangeren Lionel Richie. Hun er kendt for reality-serien ’The Simple Life’, som hun lavede sammen med Paris Hilton, og har siden 2008 drevet sit eget smykke- og modefirma, House of Harlow 1960.

Nicole Richie Foto: House of Harlow 1960

IX STUDIOS

Smykkedesigner Louise Mygind Andersen er kvinden bag IX STUDIOS, der designer unisexsmykker til kvinder og mænd. Hun ønsker at gøre smykker lige så tilgængelige og lige så okay for mænd at pynte sig med som for kvinder. IX STUDIOS designer guldog sølvsmykker i enkle, tidløse designs med chunkiness og kant for et mere modigt udtryk. Louise Mygind Andersen kalder selv sin stil for New Way of Danish, for de håndlavede smykker har rod i den danske designarv og er designet til at vare hele livet. IX STUDIOS har især øreringe, ringe og halskæder til mænd.

STILFULDE DANSKDESIGNEDE SMYKKER TIL MÆND

De seneste år er mænd blevet modigere i deres stil og tør i højere grad tage smykkerne til sig - også de mere glitrende af slagsen i guld og sølv. Her kan du møde tre danske smykkedesignere, der har specialiseret sig i håndlavede smykker til mænd.

ELHANATI

Siden hun grundlagde sit smykkebrand i 2012 er Orit Elhanati blevet synonym for smykker, du beholder og værdsætter gennem hele livet. Hun har ikke tidligere lavet smykker til mænd, men nu har hun for første gang skabt en kollektion med især halskæder og armbånd henvendt til det maskuline køn. Stilen er den samme som altid: Små håndlavede fortællinger i guld, der balancerer mellem de minimalistiske nordiske linjer og varmen og mystikken fra Mellemøsten. Elhanati arbejder udelukkende i 18 karat guld, da hun elsker den særlige tekstur og udtrykket i guld.

CUFF COPENHAGEN

CUFF Copenhagen blev stiftet af Jonas Munch Schmidt-Andersen og Gustav Dalsgaard Jeppesen, fordi de ikke kunne finde nogle smykker, de selv havde lyst til at gå med – så de lavede deres egne.

CUFF Copenhagen har taget de stolte traditioner fra det danske guldsmedefag og tilført det deres egen kant. Missionen er at udfordre smykkebranchen og gøre tingene på deres egen måde. Det startede med fire sølvarmbånd, som stadig udgør fundamentet for brandet, der siden er blevet udvidet med halskæder og ringe.

CUFF Copenhagens smykker bliver båret af kendte danskere som komiker Casper Christensen, sanger Nicklas Sahl og fodboldspiller Jacob Bruun Larsen.

Foto: IX Studios

Foto: Cuff Copenhagen

Foto: Elhanati

Foto af værker: Sussi Trampedach

Hvornår fandt du ud af, at du ønskede at arbejde med kunst? ”Min far var en anerkendt billedkunstner, så jeg har altid haft kunsten omkring mig, men den har aldrig interesseret mig. Jeg prøvede tværtimod at undgå den og finde min egen vej som moderne danser, men da jeg smadrede mine knæ, måtte jeg finde på noget andet. Jeg søgte ind på pædagogseminariet, og da vi på et tidspunkt skulle lave et kreativt projekt, valgte jeg at lave et maleri. På det tidspunkt var jeg 36 år, havde aldrig sat en streg før og anede ikke at jeg havde talent, men folk syntes, det var virkelig godt, så det var sådan det startede. I 2013 fik jeg mit gennembrud, og i dag har jeg ikke et eneste originalt værk til salg. Alt er solgt, så det er virkelig vidunderligt.”

DINE VÆRKER TAGER ALLE UDGANGSPUNKT

I KVINDELIGE FIGURER. HVORFOR?

”Mange af dem, der køber mine billeder, føler, at de køber et stykke af mig, så derfor maler jeg kvinder. Det er stærke kvinder, der har

INTERVIEW

TRAMPEDACH

BILLEDKUNSTNER

”JEG BRUGER MINE VÆRKER TIL AT BEARBEJDE MINE FØLELSER”

en brynje på, så de kan sige fra. De har alle sammen haler, fordi jeg har sådan en ide om en kat på en tagryg. Halen er symbol på ligevægt i livet. Jeg ser lidt mennesket som et forfinet dyr, der har lært at indordne sig, men vi har stadig de samme dyriske drifter og behov. Mange af kvinderne har også fjer, der vokser ud af ørene, fordi jeg i starten følte, at jeg som kunstner pyntede mig med lånte fjer.”

HVOR FÅR DU DIN INSPIRATION FRA?

”Jeg bliver inspireret at min måde at se samfundet på, og det påvirker mig meget, hvad der sker ude i verden. Som for eksempel terror, men det er ikke explicit i mine værker. Jeg skjuler det, så det ikke bliver for provokerende. Man skal lede længe for at se det, men når jeg forklarer, hvad tankerne er bag, kan folk sagtens se det – og det synes jeg er sjovt.”

Vespa

Justin Bieber

SUSSI TRAMPEDACH ER DATTER AF DEN VERDENSBERØMTE BILLEDKUNSTNER KURT TRAMPEDACH, MEN HUN HAR ALDRIG SELV DRØMT OM AT BLIVE KUNSTNER – FØR HUN I EN ALDER AF 36 NÆRMEST BLEV DET VED ET TILFÆLDE. I DAG ER HUN ANERKENDT FOR SINE SMUKKE VÆRKER MED SKARPE KONTRASTER MELLEM DET LYSE OG DET MØRKE I MENNESKET.

HVAD VIL DU GERNE UDTRYKKE MED DINE VÆRKER?

”Jeg bruger mine værker til at bearbejde mine følelser. Jeg bliver for eksempel enormt bange, når der sker ting som krigen i Ukraine, og så giver jeg udtryk for følelser som usikkerhed, angst og frygt i et værk. Jeg maler mig ud af mine følelser, og det hjælper mig faktisk. Samtidig er det ofte også noget, andre kan relatere til. Jeg er 53 år, så det med at blive ældre er også noget, jeg bearbejder meget i øjeblikket. Mit seneste værk forestiller en kvinderyg med en tatovering af et ansigt med døden på hovedet, og for nylig mødte jeg en kvinde, der begyndte at græde, fordi det rørte hende så meget. Dét giver mig lyst til at gå hjem og male et værk mere med det samme. Som kunstner er det noget af det mest vidunderlige at mærke, at du bevæger folk og skaber et rum for de svære følelser, som vi alle sammen går rundt med.”

HVORDAN ER DIN ARBEJDSPROCES, NÅR DU SKABER DU DINE VÆRKER?

”Jeg starter altid med at lægge verona-glit på lærredet. Det er sådan et særligt marmorpuds med bindemiddel, der giver en virkelig smuk overflade. Derefter sliber jeg det, så værket får en blød baggrund. Jeg tegner først motivet op med blyant, hvorefter jeg maler med akrylmaling. Til sidst lægger jeg effekter med bladguld, -sølv og -kobber på. Det er sådan, min proces er blevet, men det er faktisk også noget, der er kommet helt tilfældigt, fordi det var nogle materialer, jeg lige havde ved hånden, da jeg startede”

HVAD ER DU I GANG MED LIGE NU?

”Jeg har lige færdiggjort et værk i går aftes, men det er faktisk ét, som, jeg synes, mangler lidt dybde. Nogen værker betyder bare mere for mig end andre. Jeg har for eksempel to-tre værker, som jeg stadig vender tilbage til og tænker: ’Der sad den lige, som den skulle.’ De er lidt mere morbide i deres udtryk, hvor kvindefiguren for eksempel har en syl gennem øret eller et sværd på ryggen.”

HAR DU BRUG FOR EN PAUSE, NÅR DU ER FÆRDIG MED ET VÆRK?

”Nej, jeg har det faktisk bedst, når jeg arbejder, så jeg holder ikke rigtig pause mellem mine ting. I de perioder, hvor jeg ikke rigtig laver noget som for eksempel en sommerferie, ender jeg altid med at blive rastløs og småirriteret, så jeg er altid i gang. Jeg maler altid kun på ét værk af gangen, fordi jeg er så meget inde i det, og det tager cirka tre ugers tid at færdiggøre.”

OM SUSSI TRAMPEDACH

Sussi Trampedach er 53 år og autodidakt kunstner. Hun bor på Hornsherred sammen med sin mand Gorm Bülow. Sammen har de to voksne børn.

Se Sussis værker på gallerinijenkamp.dk eller @sussi.trampedach

KAIA

GERBER

Kaia Jordan Gerber (datter af supermodellen Cindy Crawford og forretningsmanden Rande Gerber) var den første model født i 2000’erne, der opnåede The Big Four of Vogue-covers, men som mode-supernova er hun en af de mest jordnære. Ved siden af arbejdet med topdesignere såsom Burberry, Calvin Klein og Versace udfolder hun også et talent for skuespil i tv-shows som Sister Cities, American Horror Stories og The Palisader. Ubesværet cool - Kaia har en naturlig energi og stil, som man ikke kan lade være med at elske.

En af perlerne i Kaias smykkeskrin er OMEGA’s 27.4 mm De Ville Prestige Dewdrop. ”At være dig selv er kompliceret - og det er en god ting.”

KAIA GERBER

DEN FEMININE TIDSÅND

ZOË KRAVITZ

Skuespillerinde, instruktør, modelZoë Kravitz kan det hele. Tidligere på året afslørede det schweiziske luksusurmagermærke Omega megatalentet som sin seneste ambassadør i en kampagne med et OMEGA Constellation Quartz 28 mm i sølv og lavendel. Zoë har bl.a. vist sin helt egen stil i store roller i The Divergent Series, Fantastic Beastsfilmene samt HBO-showet Big Little Lies - og som bekendt stjal hun også showet som Catwoman i The Batman.

”At være fri til at træffe valg kan være et mysterium. Men det er magisk, og jeg elsker den side af mig selv.”

ZOË KRAVITZ

KVINDERNE OG DERES URE FÅR STADIG EN MERE

FREMTRÆDENDE POSITION

HOS OMEGA, DER FOR NYLIG FØJEDE ZOË KRAVITZ TIL BRANDETS IMPONERENDE RÆKKE AF AMBASSADØRER.

NICOLE KIDMAN

Nicole Kidmans liste over priser er overvældende: Oscars, Golden Globes, BAFTA’s, SAG Awards.

En velfortjent hyldest til hende talent og kompromisløse arbejde som skuespiller og producer.

Ud over at bringe manuskripterne magisk til live, har hun brugt stemmen og sine egne ord til at tale for kvinders og børns rettigheder.

Nicole ses oftest med OMEGA’s Ladymatic Co-Axial Chronometer 34 mm.

”Jeg får lov til at være kraftfuld, legesyg, prøve stemninger. Udseende, epoker, stilarter... men kernen i det hele... er mig.”

NICOLE KIDMAN

Tekst Maria Præst

Foto: Omega

Foto:

Foto: Omega

FUGTIGHEDSGIVENDE OLIE TIL ALLE HUDTYPER

Lito®Olie er rig på omega fedtsyrer og naturlige antioxidanter

DET ORGANISKE KØKKEN BRINGER NATUREN IND I HJEMMET

HER MOD SLUTNINGEN AF 2022 TEGNER DER SIG EN TYDELIG BÆREDYGTIG LINJE I BOLIGINDRETNINGEN, SOM BLANDT ANDET UDMØNTER SIG I EN RÆKKE FREMADRETTEDE KØKKENTRENDS, HVOR DET ORGANISKE, SKANDINAVISKE DESIGN KOMBINERES MED NATURMATERIALER. HER ER SEKS TIPS TIL DESIGNET AF DIT NYE, ORGANISKE KØKKEN:

1. NATURLIGE TRÆOG STENMATERIALER

Udtrykket organisk arkitektur blev opfundet af den amerikanske arkitekt Frank Lloyd Wright, der lagde vægt på, at designet ikke måtte gå imod og krænke naturen, men i stedet skulle sameksistere med den. Denne tilgang har altid passet godt med den skandinaviske stil, der er præget af organiske former og naturlige materialer. I køkkenet kan naturligt træ i såvel lyse som mørke nuancer fx skabe liv og varme i vægge, gulve og møbler, mens stenplader i gotlandsk kalksten, kvarts, granit, marmor eller terrazzo giver køkkenet kant og karakter.

2. MASSER AF PLANTER

Få stilarter egner sig bedre til de frodige, grønne planter end organisk arkitektur – det gælder om at interagere med det naturlige liv. Så slip grokraften løs i køkkenet uanset om du vil dyrke dine egne krydderurter og grøntsager med vertikal farming eller er mere til yndige sukkulenter og blomster i skønne farver og former.

4. MINIMALISTISK OG MODERNE

Med en gennemført minimalistisk grundholdning i designet er det nemt at bryde monotonien og skabe spænding med nogle få og velvalgte, moderne detaljer. Det kan fx være populære materialer som gylden messing, rustfrit metal og naturlæder, der fungerer godt i kombination med træ, natursten og beton.

5. JORDFARVER

En afdæmpet, luftig og lys farvepalet passer langt bedre end neon- og pangfarver til det organiske. Typiske lyse nuancer som hvid, creme og lysegrå skaber fin harmoni i hjemmet sammen med jordfarver som beige, brun, sand, grå og grøn. Denne farvepalet fungerer samtidig godt i kombination med nuancer af træ og natursten.

3. RUNDE OG ORGANISKE FORMER

I organisk arkitektur er designet inspireret af, bygget op omkring og sammensmeltet med de naturlige omgivelser – og naturen kender ikke til skarpe, lige linjer. Brug derfor tidløse og klassiske materialer, og bryd de rigide strukturer op med runde og ovale former. Især belysning og vægspejle i mere legende former vil vi se meget mere til i det kommende år.

6. HÅNDLAVEDE KUNSTVÆRKER

Håndlavede genstande tilføjer noget jordnært og personligt til dit køkkendesign. Du kan fx overveje vævede kurve, makramé vægbeklædning samt håndlavet kunst og skulpturer som supplement til rustikke og unikke snedkermøbler i træ.

Foto: Multiform

Foto: Bywirth

Til de 14.600 bedste kaffestunder

Den ultimative kaffebrygger, som år efter år giver et perfekt resultat. Op til 10 års garanti.

PASSION FOR LOKALE RÅVARER GENNEM TRE GENERATIONER

MENS KÆDERESTAURANTERNE VOKSER SIG STORE OG GOURMET-TEMPLERNE BEFOLKES AF NOMADEKOKKE, ER DER STADIG EN HÅNDFULD DANSKE RESTAURANTER, DER SÆTTER EN ÆRE I IKKE AT BEVÆGE SIG UD AF STEDET ELLER ÆNDRE KONCEPTET. RIBEHØJ HAR EKSEMPELVIS FASTHOLDT DERES TÅRNHØJE PASSION FOR PRODUKTION OG SERVERING AF LOKALE RÅVARER SIDEN 1931.

I dag er det Karina og Carsten Kjær, der huserer på Ribehøj ved den lille landsby Føvling nær Ribe, men deres rødder går helt tilbage til 1931. Dengang, hvor der var tid til en kop kaffe i marken, hvor alt blev lavet fra bunden, og hvor forrådet udelukkende bestod af sommerens høst, der nænsomt og smagfuldt blev konserveret til brug i de kolde vintermåneder.

Da 1. generation Anna & Sven Trøst Kjær – overtager gården i 1931, følger der 34 hektar mark, eng og mose med i købet. Gården udbygges gennem de følgende årtier og kapaciteten udvides med egen produktion af gris, okse og mælk, mens Annas køkkenhave sørger for, at gården kan være selvforsynende med grøntsager og urter.

I 1968 træder 2. Generation Ragna og Nis Kjær (Svens søn) – til, og de udvider gradvist driften til 85 malkekøer og lægger ved opkøb 54 hektar jord til landbruget. Desværre nedbrænder gårdens stalde og driftsbygninger i 1979, så kun stuehuset står tilbage, og Nis starter i stedet Ribehøj Hjortefarm op. Den store succes med 121 moderdyr bliver dog nedlagt af staten, da alle dyr aflives efter mistanke om TB. Men der skal mere til at standse Nis. I 1992 lægger han grundstenene til for det nuværende Ribehøj ved bl.a. at bygge den ottekantede pavillon, som i dag er hjertet af

restauranten. Derudover anlægger han søerne og fiskeparken, som gæsterne stadig har stor glæde af. Med 3. generation er det så Karina og Carsten Kjær (Nis’ søn), der overtager parken og sætter en storstilet modernisering i gang. Cafeteriaet omlægges straks til en restaurant, der udbygges af flere omgange (senest med 380 kvm i 2016), mens Ribehøj etablerer sig som et populært og meget velbesøgt spisested og hotel med fire værelser samt tolv suiter – heraf en pejsesuite.

I det totalt moderniserede køkken udvikles løbende fantastiske gourmetretter med udgangspunkt i egen urtehave, egnens lokale råvarer og de skiftende årstider. Selv om det hele er nede på jorden og holdt i nordiske toner, tryller det ambitiøse køkken også med molekylære teknikker og overraskende smagskombinationer. På vinkortet finder du også både klassikere og spændende, behagelige overraskelser. Hele konceptet har udviklet sig så længe og naturligt, at der er tale om en nærmest holistisk totaloplevelse, hvor smag, stemning, omgivelser samt personlig betjening og gæstfrihed smelter smukt sammen.

Fotos: Ribehøj

Finest tea

MED GOD STIL OG GODT GREJ, NÆSTE GANG DU SKAL AFSTED.

GUIDER DIG HER TIL FEM UUNDVÆRLIGE GADGETS TIL TUREN. BON VOYAGE!

RETROCYKEL MED KOMFORT OG STIL

Med denne stilfulde retro-elcykel fra danske EFUTURE er det intet problem at rejse bæredygtigt. De brede dæk gør det muligt at køre overalt – på stranden, på grusveje, på skovstier og på landevej. Cyklen er designet i et lækkert retrolook med integreret batteri i tanken og fed forlygte – og du kan selv sætte dit eget personlige præg på den. Du kan nemlig customize tank og sadel med læder eller kunstlæder i mange farver, og få dit eget navn eller logo broderet derpå. EFUTURE, eBoss DC elcykel, fra 18.999 kr.

STOR LYD I SMUK INDPAKNING

De nye trådløse in-ear-høretelefoner fra B&O passer perfekt til din livsstil og dine ører. Et nyt ergonomisk design med bløde propper gør det muligt at lytte i timevis uden at blive træt. Beoplay EX overvåger desuden den omgivende lyd og tilpasser sig for at reducere støjen, så du kan gøre en larmende tog- eller flytur til en stille stund med fuldt fokus.

TAG KNIVSKARPE SKUD

Tag billeder som i 70’erne med dette fantastiske polaroidkamera, der giver dig alle de gyldne øjeblikke i fysisk form. Kameraet har fået en teknologisk makeover i form af USB-opladeligt batteri, dobbelteksponering, selvudløser og indbygget blitz. Hæng dine bedste skud direkte på køleskabet, væggen eller opslagstavlen til minde om uforglemmelige eventyr. Polaroid Now+, Point & Shoot Camera, 1054 kr.

ULTIMATIV MUSIKGLÆDE

Med den nye Walkman fra Sony er musikoplevelsen lige så omsluttende, som hvis du var til en livekoncert. Bassen er ren og kraftfuld, stemningen er mere ekspansiv og intervallet fra midt til høj lyder fængslende smukt. Med denne stilfulde sag i hånden kan du kombinere kompromisløs lydkvalitet med dine foretrukne streamingog musikapps. Det er rent guf for enhver musiknørd.

Sony, WM1ZM2 Walkman® Signature Series, 30.000 kr.

GADGETS TIL REJSEN5

PERFEKT ESPRESSO PÅ FARTEN

Nu kan du være lige så stilfuld som George Clooney og nyde din Nespresso-kaffe, uanset hvor du er. Wacaco har nemlig lavet en genial gadget i form af en mobil espressobrygger, som du nemt kan have med i tasken. Det eneste, du skal bruge, er en Nespresso-kapsel og varmt vand, og så har du en lækker espresso med perfekt gyldent skum på toppen. Wacaco Minipresso NS, 449 kr.

Stay in your comfort zone

SAMME FUNKTION I VIDT FORSKELLIGE FORMER

GENNEM DE SENESTE PAR (CORONA) ÅR HAR VI BRUGT EKSTRA MEGEN TID VED HÅNDVASKEN, OG MÅSKE HAR DEN GAMLE VASK MISTET LIDT AF GLANSEN. SÅ HVORFOR IKKE SKABE LIDT EKSTRA GLÆDE OG LUKSUS I HVERDAGEN MED NYT DESIGN PÅ BADEVÆRELSET. VALGMULIGHEDER HAR DU IHVERTFALD MASSER AF.

KUBISTISK KUNSTVÆRK

Selv på det mindste badeværelse kan du skabe stor effekt med Victor Vasilevs utroligt enkle og smukke Kub Sink. Den minimalistiske konstruktion består af hvid Carrara-marmor, klart glas og enkle sorte metalog silikonesamlinger, der med sin modsatrettede materialitet udfordrer det forventede og skaber referencer til vandets flygtige natur. Kummen er fastgjort til en marmorterning, der forbinder vasken med væggen, mens afløbet er næsten usynligligt i overgangen mellem de to masser.

ALT GODT FRA HAVET

Vand og fisk hører ligesom sammen, så hvorfor ikke integrere et akvarium i håndvasken?

Med Moody Aquarium Sink fra Italbrass kan du både vaske hænder og børste tænder over et fuldt funktionelt akvarium. Sæbeskålene på hver side af det vandtætte hovedbassin skjuler indgange til tanken, hvilket muliggør fodring og vedligeholdelse. Og er du ikke lige til pirat- eller dragefisk, kan du i stedet vælge en Zen-have, et terrarium eller en flodseng med sten.

INDONESISKE FLODSTENE

Med disse rustikke håndvaske kan du trygt overlade designet til naturen. Formerne er skabt af de indonesiske floder, der gennem årtusinder har gjort forarbejdet og givet stenene en unik patina og personlighed. Ikke to vaske er ens – og farvenuancerne er mangfoldige.

SKINBARLIG

MODERNISME

Daniele Lagos Skin Basindesign ser ud som om dekorationen skaller af væggen som hud for at give form til en raffineret håndvask. Den perfekte vinkling sender vandet harmonisk mod udløbet, og den solide stålbund er elegant beklædt med harpiks eller mosaikfliser på 1 x 1 cm.

TOSCANA I MODERNE GENGIVELSE

EDIDA 2021 awarden inden for badeværelser blev tildelt den spektakulære Borghi-kollektion, hvor vasken fra Gumdesign kombinerer to modsatrettede materialer: kork og Cristalmood, en klar harpiks udviklet af antoniolupi. Efter at have forenet disse indtryk fra Toscanas landskaber i én vask, blev kollektionen i 2021 udbygget med Colormood, en ny økologisk harpiks med en blød finish, og med forskellige materiale- og farvekombinationer kan du nu vælge mellem 300 versioner af den samme vask.

HØJTEKNOLOGISK

AMMONIT HÅNDVASK

Ammonitter er en uddød art af fritsvømmende bløddyr, der levede i de gamle oceaner, mens dinosaurerne trampede rundt på landjorden. Nu er formen på deres spiralformede skaller blevet genoplivet i en betonvask fra HighTech Design, der kan produceres i bredden 90 - 330 cm med en standard dybde på 56 cm og fås i flere farver.

INTERVIEW KEVIN MAGNUSSEN

KEVIN MAGNUSSEN FANGEDE TIDLIGT SIN FARS, JAN MAGNUSSENS, PASSION FOR MOTORSPORTEN OG HAR SIDEN DRENGEÅRENE LAGT SIG I OVERHALINGSSPORET UDEN

AT SE SIG TILBAGE. DET GØR HAN DOG DELVIST I DETTE INTERVIEW, HVOR HAN BL.A. TALER OM KARRIEREN HOS HASS F1 TEAM, NETFLIX SERIEN ’F1 DRIVE TO SURVIVE’, DATTEREN LAURA OG SELVBIOGRAFIEN ’ALT ELLER INTET’.

HVAD HAR VÆRET DE STØRSTE UDFORDRINGER - FYSISK OG MENTALT - MED DIT COMEBACK TIL FORMEL 1?

KEVIN: Det har helt klart været min nakke. Når man er Formel 1-kører er det nakken, som er mest fysisk udsat. Dit hoved er ikke spændt fast, så du skal holde det oppe selv, og det trækker op til 7G – du kan sammenligne med jagerpiloter, som trækker noget lignende.

HAR DU NOGEN INDFLYDELSE PÅ BILENS DESIGN OG FUNKTIONALITET?

KEVIN: Måske ikke så meget designet, men der er jo masser af ting, som vi kan arbejde med og ændre på i løbet af en løbsweekend. For det meste er det sådan, at der er udviklet noget i forvejen, som er på vej til banen. Så i løbet af weekenden har jeg rigtig stor indflydelse på, hvordan vi bruger bilen. Alle disse her indstillinger, man kan lave på bilen, dem har jeg et stort ansvar for at lede. Jeg har jo ikke en designereller ingeniøruddannelse, så min rolle er mere at give feedback til designerne, så de ved, hvordan de skal designe bilen. For jeg har en følelse af, hvordan slutresultatet skal være, og hvad jeg skal bruge, og de ved, hvordan man kommer dertil rent designmæssigt.

DER ER SKET FLERE ÆNDRINGER I FORMEL 1

I 2022 – HVAD HAR VÆRET DEN BEDSTE ÆNDRING?

KEVIN: De ændringer, de har lavet, har generelt været gode. Jeg synes, at de bedste ændringer har været de regulativer

og skabeloner for design af bilerne, som du skal holde dig inden for. Det er jo nogle meget aerodynamiske biler, og når de kører med 300 km/t gennem vinden, skaber det turbulens, og bilen bagved mister en del greb og performance, så det bliver svært at overhale, når man ligger tæt på hinanden. Her har de nu ændret reglerne, så bilerne laver mindre turbulens bagved, og det har bare gjort, at vi kan køre tættere ræs og har fået nogle mere intense nærkampe i løbet.

HVAD ER DINE STØRSTE FORVENTNINGER TIL DETTE HALVÅR?

KEVIN: Jeg har en kontrakt med Hass for næste år, så jeg ved allerede, hvad jeg skal - mit liv er meget planlagt. Nu ligger vi nr. 7 i konstruktørmesterskabet, og det er faktisk en god placering for os, da vi blev nr. 10 sidste år, og det er super svært at rykke hele tre placeringer op. Hvis vi kan holde den, er det rigtig fint, men 6.-pladsen er faktisk ikke så langt væk pointmæssigt lige nu, så det er svært ikke at drømme om den.

DU VAR MED I DEN POPULÆRE NETFLIX SERIE ’F1 DRIVE TO SURVIVE’ – HVORDAN VAR DEN OPLEVELSE?

KEVIN: Jeg er med igen i år. Optagelserne er i gang, og det bliver vist til næste forår. Jeg synes helt klart, at Netflix har været godt for mig, og der er kommet mange nye fans til Formel 1 på grund af den serie, så alt i alt har det været positivt.

Interview Gitte GuldagerTekst Jesper Elm Larsen

Fedt, at vi nu kan køre tættere ræs og mere intense nærkampe.

DU HAR OGSÅ FÅET UDGIVET EN SELVBIOGRAFI ’ALT ELLER INTET’ – VAR DET EN SVÆR PROCES?

KEVIN: Det var en spændende proces at komme igennem en masse ting, som man ikke havde tænkt på i mange år. Der dukker nogle minder op, som man måske har glemt lidt – den del af processen var rigtig sjov. Der var vigtigt for mig, når jeg nu skulle lave en bog, at det ikke bare blev sådan en proformahistorie, der ikke havde hold i virkeligheden. Så kan man lige så godt lade være med at lave en bog. Så ja, den er meget ærlig.

DU HAR JO ALLEREDE OPLEVET/OPNÅET UTROLIGT MEGET – HVAD ER DU SELV MEST STOLT AF I DAG?

KEVIN: Det er at blive far. Det er jo ikke fordi, det er noget særligt specielt, det er der mange som er, men det er det, jeg er mest stolt af.

JA, DU BLEV JO FAR TIL LAURA I 2021 – HVILKEN INDFLYDELSE HAR DET HAFT PÅ DIG? HAR DET GJORT DIG BEDRE SOM RACERKØRER?

KEVIN MAGNUSSEN

KEVIN: På nogle måder har det, synes jeg. Det at blive forældre ændrer jo for de fleste deres værdier og prioriteter i livet, og det har på en vis måde gjort Formel 1 lidt mindre vigtigt for mig. Og det har været godt og sundt for nu, hvor jeg har været gennem den her forandring som forælder, kan jeg se, at Formel 1 har været lidt for vigtigt for mig, til at jeg rent faktisk har kunnet få det bedst mulige ud af det. Der har været for meget pres forbundet med det. Det her med, at der er noget andet i livet, der er vigtigere, og som man kan se frem til, det gør Formel 1 lidt mere medgørligt, rent mentalt. Presset føles lidt anderledes.

HVEM ELLER HVAD UDFORDRER DIG ELLERS MEST ON AND OF THE TRACK?

KEVIN: Off track er nok den største udfordring for mig som Formel 1 kører. Vi rejser meget og nu, hvor jeg har fået familie, er det endnu hårdere at tage hjemmefra, når ens datter står der og vinker og er ked af det. Det er det værste ved den her sport, og det er helt klart det, jeg glæder mig allermest til at slippe for, når jeg stopper det her. Men der er også så mange gode ting ved sporten, som opvejer det, man giver afkald på. Det er

selvfølgelig klart, at jeg ikke vil kunne gøre det her resten af mit liv. Det er noget, man gør, mens man er ung, og heldigvis er der en masse reaktionsevne og fysik, der sætter en begrænsning, så man er nødt til at stoppe, når man bliver omkring 40 år.

HVIS DET IKKE ER MOTORSPORT, HVAD KUNNE DET SÅ BLIVE I FREMTIDEN?

KEVIN: Ja, det ved jeg ikke. Det er heldigt, at jeg ikke er nødt til at skulle ud og finde et arbejde, når jeg er færdig med det her, men man vil jo gerne have noget at gå op i. Og det er også en af de ting, der vejer op for dine afkald, at resten af dit liv vil du kunne lave ting, der er givende for dig. Du er ikke tvunget til at lave noget, der giver dig brød på bordet, men i stedet lave, hvad der giver mening for dig. Og man kan jo også vælge at gøre noget, der giver mening for andre i stedet for dig selv. Der er så mange muligheder. Hvad jeg helt præcist skal lave, ved jeg ikke. Jeg har selvfølgelig nogle ideer, men jeg har ikke nogen planer for noget.

Kevin Magnussen - Foto: Haas F1 Team

Foto: Haas F1 Team

French Cut

VERDENS VILDESTE ARKITEKTUR 2022

MED NYE TEKNOLOGIER, VISIONER, KLIMAUDFORDRINGER OG ARKITEKTONISK FANTASI VÆLTER DET FREM MED NYE, VIDUNDERLIGE BYGNINGSVÆRKER OVER HELE VERDEN. I DE BEDSTE VÆRKER GÅR ALT OP I EN HØJERE ENHED: DESIGN, KONTEKST, BRUGERVENLIGHED OG IKKE MINDST BÆREDYGTIGHED.

SOUND CHAPEL

Ved første øjekast ligner det en massiv, usikkert afbalanceret kampesten, der på mystisk vis er faldet ned i en bjergdal to timer fra centrum af Beijing. Kommer du tættere på og helt ind i Sound Chapel, folder koncertsalens utrolige muligheder sig dog hurtigt ud for dig. Beijings OPEN Architecture, styret af Li Hu og Wenjing Huang, har udtænkt og skabt dette unikke univers på 790 m² i en blanding af beton og de lokale klippeformationer, så lydkapellet integreres fuldstændigt ind i sine omgivelser. Bygningens semi-alfresco musikkamre får dermed en hulelignende kvalitet, hvor åbningerne lukker naturligt lys ind og giver udsigt over det dramatiske landskab, som tilmed er oversået med rester af Den Kinesiske Mur. Et sted skabt til både musikalsk indlevelse og personlig fordybelse.

FREMTIDENS MUSEUM

Museum of the Future er skabt af Killa Design i Dubai for De Forenede Arabiske Emirater, og selv i en by fyldt med moderne arkitektoniske og ingeniørmæssige vidundere skiller den imponerende 320.000 kvadratmeter store bygning sig ud. Museets langstrakte, lodrette og søjleløse ringform er nemlig forsynet med en facade af rustfrit stål indgraveret med oplyst arabisk kalligrafi af kunstneren Mattar bin Lahej. Men bygningen udmærker sig desuden som model for bæredygtighed, da den er drevet af passiv solcelleteknologi og gør brug af lavenergiløsninger i sådan en grad, at det er den første bygning af sin art i Mellemøsten, der modtager LEED Platinum-certificering.

SUNDBY SKOLE

Sundby Skole i Nykøbing Falster er indrettet i det fascinerende krydsfelt mellem læring og landskab og nyfortolker hele ruten til og fra skolen og den måde, skolen knytter sig til lokalsamfundet – helt uden hegn eller barrierer. De 10.000 m2 er skabt af Henning Larsen for Guldborgsund Kommune og fra sommeren 2022 har eleverne og lærerne kunnet boltre sig i en stor variation af fleksible rum - inde og ude - der fungerer som et redskab til nye måder at lære og arbejde på. Skolen er bl.a. designet til at opfylde FN’s Verdenssprogskoles krav til undervisningsfaciliteter, der understøtter FN’s mål for bæredygtig udvikling gennem både fysisk design og undervisningspensum.

Foto: Sound Chapel

Fremtidens Museum Foto: Shutterstock

Sundby Skole llustration: Sora Images

I morgenens tidlige timer omsluttes Aura House af sollyset, der strømmer gennem de små sprækker i bambusvæggen og giver dig og din partner den perfekte, bløde start på dagen. Efter morgenmaden under træernes lyserøde kronblade kan I tage den første, forfriskende dukkert i det perfekte stenbassin og nyde junglens ro og varme.

Aura House er designet af Ibuku Bamboo Architecture and Design og ligger omgivet af tropisk jungle på toppen af en kløft langs den smukke Ayung-flod kun 30 minutter syd for Ubud på Bali. Bambusvillaen imponerer med sin arkitektoniske innovation og balinesiske håndværk, og er bekvemt indrettet med to private en-suite soveværelser (4 voksne eller 2 voksne og 3 børn), en stor og smukt møbleret stue, et lille fuldt udstyret køkken og en privat swimmingpool. Villaen tre niveauer byder hver især på en unik udsigt over den frodige, balinesiske jungle, og der er tilmed terrasser

LUKSURIØS OASE PÅ TRE ETAGER I TRÆTOPPENE

på hvert niveau, som giver mulighed for alt fra spisning og brusebade til yoga eller total afslapning i en hængekøje.

Alt inventar i Bali-feriehuset - inklusive lysarmaturer og køkkenskabe - er også håndlavet i bambus af lokale fra øen. Alligevel kommer du ikke til at savne den moderne teknologis bekvemmeligheder, da der både er trådløst internet og aircondition. Du får endda egen (gratis) parkering på jungleparcellen.

GÅ PÅ OPDAGELSE I GREEN VILLAGE-ØKOSYSTEMET

Selv om det er fristende bare at læne sig tilbage og nyde luksuslivet med bl.a. massage og roomservice i trætoppene, er der er også masser af muligheder for nye og spændende oplevelser i nærheden. Aura House er fx en del af Green Village-økosystemet, som er skabt af idealistiske iværksættere, der søger en mere bæredygtig og autentisk måde at leve på og et alternativ til

det moderne samfunds stress. Hver luksusvilla i Green Village er bygget næsten udelukkende af bambus, specialdesignet af IBUKUs arkitektteam og bygget i hånden.

Green Village byder også på en række fantastiske attraktioner, som du kan besøge. Det gælder ikke mindst Green School, der ligger i gåafstand fra Villaen, og Kul Permaculture farmen, hvor du kan få et indblik i dyrkning af sund mad, bambusbyggeri, havearbejde og jordvenligt liv i form af korte workshops og kurser. Bamboo Factory er absolut også et besøg værd, hvis du interesserer dig for smukt håndværk. Som gæst i Aura House har du også adgang til landsbyens fælles rum, som omfatter en naturlig pool, en bambuspavillon til spisning og den fælles køkkenrestaurant, hvor du kan bestille morgenmad, frokost, snacks, drinks og aftensmad. Herudover kan du benytte dig af tjenester som transport, workshops og guidede ture.

AURA HOUSE BALI TÅRNER SIG OP OVER RISMARKERNE OG JUNGLEN VED DEN SMUKKE AYUNG RIVER-KLØFT OG BYDER PÅ AL DEN ROMANTIK OG FRIHED, DU KAN DRØMME OM. VILLAEN PÅ 3 ETAGER ER UDELUKKENDE BYGGET AF LOKALT DYRKET ASPER BAMBOO OG FYLDT MED MAGI OG LUKSUS TIL EN UFORGLEMMELIG FERIE.

Foto: Aura House

har fået en lille ny

For snart 25 år siden kom Nyati Safari Lodge til verden. Født og opvokset med masser af kærlighed. Nyati er vores barn, og det er nok også derfor vores gæster er så glade for at besøge Nyati; det oser af personlighed og kærlighed til den afrikanske bush. Og nu har Nyati så har fået en lillesøster. Milima kalder vi den nye lækre Safari Lodge, der har plads til 40 gæster. Milima betyder bjerg

på swahili og ligger lige ved to bjerge, der er kendte for de mange elefanter, der færdes her. Milima byder på fantastiske safari-oplevelser i de skønneste eventyr-omgivelser, du kan foretille dig. MILIMA Safari Lodge åbnede 1. september, og vi har derfor introduktionstilbud, der er værd at se nærmere på.

Mange varme safari hilsener Lisbeth og Jørgen

Eskild Ebbesen

NYE STANDARDER FOR ET AKTIVT LIV

MANGE NYE AKTIVITETSFORMER BYDER SIG TIL, MEN GAMLE MOTIVATIONSFAKTORER ER FORTSAT AKTUELLE, MENER TIDLIGERE TOPROER OG OL/VM-VINDER ESKILD EBBESEN, SOM I DAG HOLDER FOREDRAG, VIRKSOMHEDSKURSER OG SKRIVER BØGER OM BLANDT ANDET MOTIVATION.

Tekst: Jens Kisker

En aktiv og sund livsstil er aktuel hele livet, men en del ting er muligvis enklere rent fysisk tidligere i livet end senere, men andre ting gør det også nemmere at komme i gang, når man er lidt oppe i årene. Mange seniorer er i dag ambitiøse og giver sig i kast med både sportsgrene og personlige mål, som kan gøre yngre helt misundelige.

Vaner om kost, rygning og fysisk aktivitet er emner, som altid er vigtige. Fælles for alle aldre er dog de sædvanlige udfordringer med at tage sig sammen, bryde vaner og få nogle nye, som omfatter aktiviteter uden for hjemmet. Det er en velkendt snak, men for de fleste er det jo en rigtig god ide at holde sig sund, og i dag er mulighederne langt flere end tidligere. Det gælder både metoderne og redskaberne, men det gælder om at lykkes med det, man sætter sig for. Det har cand.scient. i Idrætsfysiologi og tidligere guldvinder i roning med blandt andet ’Guldfireren’ i OL og VM, Eskild Ebbesen, sammen med Henrik Duer, kendt som tv-vært på sundhedsprogrammer på TV3, skrevet en bog om for nylig - ’Sunde vaner med succes – så let kan det gøres’. Heri peger de blandt andet på en række tricks til at komme i gang eller i mål og på, hvad den sunde livsstil egentlig er. Hvilke indsatser virker rent faktisk?

”Der er ingen grund til at gøre det sværere for sig selv i sin hverdag. Der er utroligt mange ’gode råd’, kure og metoder til at komme i gang og dyrke motion, men hvor mange af dem virker effektivt?

Der er utroligt stort fokus på vores kroppe og sundhed i dag, og vi bombarderes med tilbud og ideer om nemme løsninger til god form, vægttab og et sundt liv, men alt for mange oplever, at det er for besværligt i længden at overholde rådene, eller at løfterne om

effekter ikke er helt i sync med realiteterne. Derfor gælder det om at finde den metode og måde at gøre det på, som virker for dig,” mener Eskild Ebbesen.

UDFORDRING AT MODSTÅ FRISTELSER FRA STREAMING OG SOCIALE MEDIER

Vi mennesker er ifølge Eskild Ebbesen født med en vis form for dovenskab i os, så vi er lette at friste med de lette løsninger som at smide os på sofaen og lade os underholde af de uanede muligheder for streamingtjenester, der er kommet i de senere år. Det er en let løsning efter en lang dag på arbejde, og tjenesterne og flere af vores digitale redskaber, er ifølge ham eminent gode til at trække os med og ind i de verdener, der tilbydes: ”Der sidder nogle meget dygtige mennesker og arbejder på de her tjenester og digitale enheder, som gør, at serier og sociale medier er nøje tilrettelagt til at friste os til at vende tilbage eller fortsætte, hvor vi slap. Dette gælder både yngre og ældre generationer, som har taget det til sig, og ofte gør ting, der ikke er hensigtsmæssige for dem. Det er svært at ændre vaner helt grundlæggende, men man kan arbejde på at finde de ’triggere’, som betyder, at man fristes af de mere usunde ting, vi fortager os. Det kan være rygning, usund kost, for meget streaming og for lidt aktivitet for kroppen,” forklarer han og tilføjer, at det er det, de giver nogle bud på, hvordan man tackler og er på forkant med, i deres nye bog.

Foto: Eskild Ebbesen

SENIORLIVET ÅBNER FOR STØRRE MULIGHEDER FOR AT REALISERE ET AKTIVT LIV

Mange lader sig som nævnt friste af nye medier, men det kan også være turen på arbejde, hvor man kører forbi bageren og lige skal ind og have lidt lækkert. Det kan man beslutte sig for at lade være med, men man kan også vælge at tage en anden vej, så man ikke møder fristelsen hver dag. Det samme gør sig gældende på en række andre områder, hvor man kan gøre sig umage med nogle beslutninger eller ændrede mønstre, så man gør det lettere at undgå at falde i, siger Eskild Ebbesen.

Når man er i en vis alder – seniorårene over de 50 eller deromkring – så byder der sig også nogle muligheder, som flere og flere i dag tager til sig.

”Ofte oplever man et større overskud, både økonomisk med et fast og godt arbejde og tidsmæssigt i kraft af, at børnene er blevet store. Det giver det overskud, der skal til for at gøre noget ved ens livsstil, hvis det er det, man vil. Det kræver, at man ikke er presset og er klar til at putte lidt viljestyrke og fasthed i det. I dag er der mange nye spændende motionsformer at give sig i kast med. Seniorerne er med på mange ambitiøse områder med el-mountainbike, almindelig cykling, padelsport, Kitesurfing, styrketræning eller sportsgrene fra tidligere i ens liv som tennis eller badminton. Mange sætter sig mål om halv- eller helmaraton og lange cykelruter – også i udlandet, siger han og tilføjer, at på den måde er hans fornemmelse, at der er sket noget for seniorerne, der er mere bevidste om deres ’tredje ungdom’, hvor de har overskud af tid, økonomi og fysik til at udleve drømme eller ambitioner om motions- og aktivitetsformer.

KOMBINATION AF AKTIVITETER OG GODE RELATIONER ER EFFEKTIVT

Eskild Ebbesen peger på, at på trods af nye tendenser, så er noget af det, der virker bedst i forhold til motivation og en kombination af aktiviteter og relationer at have fællesskaber, hvor man dyrker interesserne og venskaber samtidigt. Det er ifølge ham en væsentlig faktor i at lykkes med de mål, man har for mere aktivitet og en sundere livsstil:

”Den lidt traditionelle tankegang om, at kombinationen af fysisk aktivitet – gerne udendørs i frisk luft – og mødet med andre mennesker, venner eller andre gode relationer, rammer bredt. Det appellerer til manges lyst til at gøre noget, når der er faste aftaler, og man samtidig med aktiviteter plejer sine relationer. Det kan lyde lidt gammeldags, men det er stadig effektivt i 2022. Når man skal være sammen med nogen, man gerne vil være sammen med, så kommer man af sted. Jeg kender det fra mig selv, og det der med at komme udenfor og mødes med gode venner, det er en kæmpe motivationsfaktor. I dag er der mange steder med udendørs træningsfaciliteter, som godt kan være relativt primitive med trapper eller til styrketræning, men de er stadig effektive. Det samme gælder cyklingen, som tiltaler mange – nok endnu mere efter årets danske succes i Tour de France. Det tiltaler også konkurrencegenet, og her er mange af de nye digitale løsninger en positiv faktor. De kan bruges til en masse sjove indspark med ruter, tider og alt mulig andet, som kan motivere,” mener han.

Foto: Eskild Ebbesen

DET RETTE MINDSET ER UDGANGSPUNKTET FOR BEDRE LØSNINGER

Når det gælder seniorerne, så handler det ifølge Eskild Ebbesen et langt stykke hen ad vejen om mindsettet. Hvordan ser du på dig selv som ældre? Når du erkender, at du faktisk er i en privilegeret situation med tid, økonomisk mulighed og styr på livet, så er motivationen større, understreger han. Eskild Ebbesen bruger i dag en stor del af sin tid på at hjælpe danske arbejdspladser til at blive bedre til at nå deres mål gennem foredrag, workshops og forløb, der styrker samarbejdet, performance og trivsel og det handler om nogle af de samme emner:

”Hele samfundet har ændret sig i årenes løb, og vi lever længere, mange er aktive langt oppe i årene og derfor er det også naturligt, at seniorerne benytter sig af de mange muligheder, der er. Det er en investering i ens livskvalitet, og kan det kombineres med vedligeholdelse af relationer og sjove oplevelser, så er det perfekt og motiverende. Når jeg er ude og hjælpe/rådgive virksomheder, så er det i virkeligheden nogle af de samme mekanismer, der er tale om. Det drejer sig om ’commitment’, om fælles mål og forståelsen for, hvad vi som individer skal gøre for at nå dem. Tingene bliver ikke altid bedre af en strategi eller mål, men det handler om, hvad vi skal gøre anderledes i hverdagen for bedre produktivitet, trivsel, tilfredshed eller hvad det nu kan være. Så uanset alder og mål, så kom i gang med, hvad der nu kan motivere dig mod dine mål eller lyst til at ændre din livsstil/sundhed!”

Om Eskild Ebbesen

Eskild Ebbesen, er cand.scient. i idrætsfysiologi, arbejder i dag med sundhedstests og motivation af virksomhedsmedarbejdere gennem sundhedsfremmende projekter på arbejdspladsen. Foredragsholder og konsulent inden for samarbejde, vindermentalitet, motivation og eksekvering af mål og strategier. Herudover laver Eskild en del sundhedsfremmende projekter.

På Guldfireren har Eskild, som eneste faste mand frem til 2012, vundet OL-guld i 1996, 2004 og 2008, OL-bronze i 2000 og 2012 og VM-guld i 1994, 1997, 1998, 1999, 2002 og 2003. Han har desuden sammen med skiftende besætninger vundet 19 World Cup-guldmedaljer og havde verdensrekorden i letvægtsfirer i 15 år sammen med Victor Feddersen, Thomas Poulsen og Thomas Ebert.

Han har også skrevet flere bøger om sundhed og motivation m.m.

Læs mere på www.eskildebbesen.com

Foto: Eskild Ebbesen

TØNDERMARSKEN

Oplev myldretid i Marsken

Hvert efterår og forår sker et af naturens vidundere lige midt i Tøn dermarsken og i Vadehavsområdet. Op imod 1,5 millioner stære samles på det præcis samme sted, for at overnatte i det høje græs i rørskoven, men lige inden der bliver slukket for lyset og natten lægger sig, kan de mange stære være uheldige og møde de sultne rovfugle. Det er netop denne kombination der resulterer i det, som vi er kommet for at opleve, nemlig dansen mellem liv og død.

Op imod

millioner

samles”

Denne makabre dans kaldes Sort Sol, og er når flere tusinde til millioner af fugle flyver i formation for at undgå rovfuglenes kløer. En af grundene til at de samles i store flokke, findes i at det gør det meget svært for rovfuglen at fange den enkelte fugl. Tøndermarsken er et af de steder i

Danmark, hvor vi oplever størst aktivitet af Sort Sol, da fuglene nemt kan finde overnatning og føde i den periode de er på besøg.

Tøndermarsken er ét stort vådområde, hvor der fin des masser af tagrør, som er en høj sivplante, hvorpå fuglene kan sidde i sikkerhed for de rovfugle, som søger sig en god aftensmad. Fænomenet Sort Sol er noget der skal opleves, og selvom man ikke har den store interesse for fugle, bliver man overvældet af hvor fascinerende og smukt det er, samt hvor voldsom lyden er når man som tilskuer står mindre end 50 meter fra store flokke af fugle.

FIND MERE INSPIRATION OG INFORMATION

På Romo-tonder.dk kan du finde inspiration til oplevelser og aktiviteter på Rømø eller i Tøn der og omegn. Book dine oplevelser direkte fra

© Jens L. Hansen

© Jens L. Hansen

SENIORER ER GODE TIL AT UNDGÅ MADSPILD

– men ikke for klimaets skyld

Det går faktisk ikke så godt med madens rolle i vores mål om større hensyn til klimaet – det er vores vaner, der gør det, men når det lige kommer til madspild, så er seniorgenerationen faktisk meget gode med deres madkompetencer og erfaringer.

Ser man helt overordnet på det, så er vi noget bagud med reduktionen af madens indflydelse på klimaet. Seniorerne er temmelig gode til at undgå madspild, men det skyldes ikke udelukkende omsorg for klimaet, men derimod historie, vaner og gode madkompetencer, som de yngre generationer ikke besidder i samme grad, fortæller Judith Kyst, direktør for organisationen Madkulturen, som de senest 11 år har arbejdet med at analysere borgernes madkultur og med forskellige samarbejder for at øge fokus på blandt andet bæredygtigheden i vores madkultur og det store behov for at reducerer madspild og få bedre vaner.

”Seniorerne er ikke særlig optaget af at ændre madvaner. Deres vaner skal der ikke komme nogen og pille ved. Faktisk er det kun hver syvende af seniorerne, der er parat til at ændre deres vaner på grund af klimahensyn. Det er de yngre langt mere optaget af – de er bare ikke særlig gode til det. Mange ældre har prøvet rationering og er gode til at udnytte råvarerne og bruge rester m.m. Derfor er de gode til at undgå for meget madspild. De yngre vil gerne og er meget mere klimabevidste, men har simpelthen ikke de madkompetencer, som skal til at undgå for eksempel madspild i større omfang. De går ofte efter de billige tilbudfrem for kvaliteten - hvor en del af den indkøbte mad ender med at ryge i skraldespanden – det var alligevel så billigt!” forklarer hun.

MERE VIDEN HVOR VI MØDER MADEN

Løsningen på generationsudfordringen er ifølge Judith Kyst blandt andet, at vi skal få mere at vide, der, hvor vi møder maden. Det skal allerede være i daginstitutioner, skoler og ikke mindst i hjemmet, hvor forældrene også har et ansvar for at gøre børnene interesseret og vidende om mad og behandlingen af den.

”Der er også sket en markant udvikling med fastfood/ convenience-food, hvor det naturligvis er en trøst, at kvaliteten klart er blevet bedre, men hvor vores analyse i 2015 viste, at omkring 14 procent af borgerne spiste det jævnligt til i 2021 at være 24 procent. Den helt hjemmelavede mad er til gengæld faldet fra at udgøre omkring 55 procent af vores måltider til 45 procent i samme periode. Det er først og fremmest et spørgsmål om overleveringen af vores kompetencer til næste generation. Mange er låst i deres vaner og har dårlige madkompetencer. Vi mangler inspiration. Her ser vi en positiv udvikling i de mange fællesskaber, der opstår også blandt seniorer, hvor mange finde nye steder at bo, hvor der er fælleshus med muligheder for fælles madlavning og spisning,” siger Judith Kyst.

MANGE POTENTIELLE REDSKABER TIL BEDRE MADVANER

I vores samlede ambitioner om et mere bæredygtigt samfund fremover, hvor hensynet til klimaet får langt større prioritet, er maden med madspild og produktion af den en stor del. Her har borgerne selv et ansvar i forhold til, hvad de køber, hvordan de udnytter råvarer og rester og ikke at smide så meget ud som hidtil.

Judith Kyst nævner lovgivningen som et redskab, der kan hjælpe os på vej, men det er en løbende diskussion, som ikke har fundet sin form endnu. Der er mange perspektiver på det, og Judtih Kyst peger på flere af dem:

”Der er selvfølgelig den med differentieret moms, så frugt og grønt bliver billigere, men der er ikke politisk enighed. Det samme gælder skolemad, som kunne sikre både sundhed og klimahensyn, men det er strukturelt meget vanskeligt og meget dyrt. Der er også muligheden for mad i offentlige institutioner. Mange vil gerne ændre madvaner, men mangler inspiration, som de blandt andet kunne få fra kantiner m.m. Her der også udfordringen med stat, regioner og kommuner, som har forskelligt ansvar, og der er flere kommuner, som laver forsøg med noget af dette,” siger hun og tilføjer, at der også er mange forskellige i forhold til geografi, alder og uddannelsesniveau m.m.

UDVIKLING OG FORTSAT HÅRDT ARBEJDE ER VEJEN FREM

Madkulturen har arbejdet meget med, hvordan vi styrker madkulturen herhjemme, og blandt andet har det udmøntet sig i forsøg på ældreområdet, hvor hjælpere og chauffører har fået uddannelse i anretning og servering af måltider for de ældre, som skal gøre det mere attraktivt at spise sine måltider.

”Det er som så meget andet også et spørgsmål om økonomi, og om man vil finansiere sådanne projekter. Der er også stor forskel på seniorgenerationen, og de hvidhårede og gråhårede. Det er en varieret gruppe, som har forskellige erfaringer og kompetencer, og det gælder også måltider og hensyn til klima m.m. Her kan nye fællesskaber og muligheder for at inspirere hinanden og udveksle kompetencer og erfaringer være med til at øge bevidstheden om behovet for at udnytte de kompetencer, mange allerede har på visse områder.

Derfor er det hele også en del af en udvikling i samfundet, hvor generationerne kan inspirere hinanden med kompetencer og viden om nødvendigheden af at gøre noget i en større sammenhæng med hensyn til klima m.m.

Hele økologiområdet er også en del af denne diskussion. Det er en succes – særligt på basisområdet, når det gælder vores indkøb. Områder er lidt nuanceret og kompliceret, idet mange bliver påvirket af den diskussion, der kan være om det klimavenlige aspekt, når man hører, at konventionel produktion kan have et større udbytte per enhed, men det er en svær diskussion,” mener Judith Kyst, der fortsat ser fremad og positivt på de mange samarbejder, som skal gavne den danske madkultur og bæredygtige udvikling.

Madfællesskabet skaber bæredygtige, lokale fødevaresystemer mellem land og by.

JUDITH KYST

Judith Kyst er direktør for Madkulturen og har bygget organisationen op fra start.

Judith Kyst har en M.Phil. Environment and Development fra Cambridge University og en masters degree i Geografi og International Relations fra St. Andrews University, Skotland.

Judith er Madkulturens ansigt udadtil og har især fokus på, at Madkulturens aktiviteter modsvarer behovene i fødevaredanmark. Judith Kyst er også bestyrelsesformand for Fairtrade og medlem af den rådgivende bestyrelse for warfair og medlem af Rådet for Sund Mad.

Om Madkulturen

Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsorganisation under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Madkulturen arbejder for at fremme en bæredygtig madkultur, der imødekommer danskernes kulturelle traditioner, økonomiske råderum, vilje og tid samt praktiske kompetenceniveau.

Organisationen arbejder for at styrke madkulturen i Danmark gennem almennyttige og kommercielle projekter.

Læs mere på www.madkulturen.dk

Judith Kyst, direktør for Madkulturen

SOV GODT MED REN kirsebærsaft

MEN ER OGSÅ UHYRE GAVNLIG FOR EN RÆKKE SYGDOMME, SOM EN RÆKKE UAFHÆNGIGE AMERIKANSKE UNDERSØGELSER VISER.

–Vi har netop afsluttet årets høst af Stevnsbær og den gav lige omkring 70 tons. Heraf bliver omkring 70 % til den reneste kirsebærsaft, som vi, til forskel fra alle andre i denne branche, blot pasteuriserer af hen syn til holdbarheden. Mange andre separerer saften i aroma og vand, der sammensættes og fortyndes til den ønskede styrke ved hjælp af vand, fortæller Allan Møller, der er én af tre ejere af Ellegården i Vallø, lige uden for Køge, hvor de mange kirsebær netop er blevet høstet.

- Vi har netop afsluttet årets høst af Stevnsbær og den gav lige omkring 70 tons. Heraf bliver omkring 70 % til den reneste kirsebærsaft, som vi, til forskel fra alle andre i denne branche, blot pasteuriserer af hensyn til holdbarheden. Mange andre separerer saften i aroma og vand, der sammensættes og fortyndes til den ønskede styrke ved hjælp af vand, fortæller Allan Møller, der er én af tre ejere af Ellegården i Vallø, lige uden for Køge, hvor de mange kirsebær netop er blevet høstet.

DET NATURLIGE SPARK

DET NATURLIGE SPARK

Ren og ufortyndet kirsebærsaft har op gennem tiden været kendt og anerkendt som lægemiddel mod en række sygdomme – eksempelvis var det før traktorens indførsel i landbruget helt almindeligt at give hestene en god skvat kirsebærsaft liter saft om mor genen når der skulle efterårspløjes hele dagen for at undgå stivhed i ben og led.

Men den dag i dag har den rene og ufortyndede kirsebærsaft mange gode egenskaber, hvad uden landske undersøgelser fastslår.

–I USA har man gennemført syv blindforsøg, der påviser at kirsebærsaft kan hjælpe mod leddegigt, muskel- og ledproblemer, søvnløshed med mere. Det styrker kroppens immunforsvar, hvilket gør helbre delse generelt nemmere. Eksempelvis drikker halv

Ren og ufortyndet kirsebærsaft har op gennem tiden været kendt og anerkendt som lægemiddel mod en række sygdomme – eksempelvis var det før traktorens indførsel i landbruget helt almindeligt at give hestene en god skvat kirsebærsaft liter saft om morgenen når der skulle efterårspløjes hele dagen for at undgå stivhed i ben og led. Men den dag i dag har den rene og ufortyndede kirsebærsaft mange gode egenskaber, hvad udenlandske undersøgelser fastslår. – I USA har man gennemført syv blindforsøg, der påviser at kirsebærsaft kan hjælpe mod leddegigt, muskelog ledproblemer, søvnløshed med mere. Det styrker kroppens immunforsvar, hvilket gør helbredelse generelt nemmere. Eksempelvis drikker halvdelen af de amerikanske ishockeyspillere i NHL-ligaen

delen af de amerikanske ishockeyspillere i NHL-li gaen kirsebærsaft for at undgå led- og muskelskader, forklarer Allan Møller.

kirsebærsaft for at undgå led- og muskelskader, forklarer Allan Møller.

STORT INDHOLD AF MELATONIN GAVNER SØVNEN

STORT INDHOLD AF MELATONIN GAVNER SØVNEN

REN STEVNS FAKTA

Ren Stevns kirsebærsaft avlet på Ellegården på Stevns.

I en af de amerikanske undersøgelser vurderede man indholdet af melatonin i en kirsebærsort (Mon terey) med mindre melatoninindhold end i de danske Stevnsbær. Ikke desto mindre fastslog undersøgelsen, at man ved indtag af denne kirsebærsaft opnåede en længere dybsøvn såvel som en længere totalsøvn. –En lille ”gibbernakker” af ren, ufortyndet kirse bærsaft omkring 5 cl. før sengetid gør underværker. Vi har kontakt til en læge i lokalområdet, som sen der patienter med forhøjet kolesterolindhold i blodet herud for at købe kirsebærsaft i stedet for piller på apoteket. Kirsebærsaften virker i løbet af nogle dage, og bringer blodets indhold af kolesterol ned på det normale, fastslår Allan Møller

I en af de amerikanske undersøgelser vurderede man indholdet af melatonin i en kirsebærsort (Monterey) med mindre melatoninindhold end i de danske Stevnsbær. Ikke desto mindre fastslog undersøgelsen, at man ved indtag af denne kirsebærsaft opnåede en længere dybsøvn såvel som en længere totalsøvn. - En lille ”gibbernakker” af ren, ufortyndet kirsebærsaft omkring 5 cl. før sengetid gør underværker. Vi har kontakt til en læge i lokalområdet, som sender patienter med forhøjet kolesterolindhold i blodet herud for at købe kirsebærsaft i stedet for piller på apoteket. Kirsebærsaften virker i løbet af nogle dage, og bringer blodets indhold af kolesterol ned på det normale, fastslår Allan Møller.

KIRSEBÆRSAFT I STEDET FOR RØDVIN

KIRSEBÆRSAFT I STEDET FOR RØDVIN

Blandt Ellegårdens kunder er der også mennesker, som ikke tåler rødvin, men ved festlige lejligheder i stedet har kirsebærsaft i rødvinsglasset. Så kan man eventuelt spæde op med en smule vodka, for også at få alkoholvirkningen.

Blandt Ellegårdens kunder er der også mennesker, som ikke tåler rødvin, men ved festlige lejligheder i stedet har kirsebærsaft i rødvinsglasset. Så kan man eventuelt spæde op med en smule vodka, for også at få alkoholvirkningen.

Ren Stevns kirsebærsaft avlet på Ellegården på Stevns. Ellegården er en meget gammel ejendom, som har dyrket sunde kirsebær af den specielle sort, Stevnsbær, som har utroligt mange gode egenskaber.

Ellegården er en meget gammel ejendom, som har dyrket sunde kirsebær af den specielle sort, Stevnsbær, som har utroligt mange gode egenskaber.

SÅDAN INDTAGES KIRSEBÆRSAFT

Sådan indtages kirsebærsaft

Man drikker 1 dl om dagen (gerne om morgenen, så man udnytter effekten op gennem dagen) - eller man tager en ½ dl om morgenen og en ½ dl om aftenen.

Man drikker 1 dl om dagen (gerne om morgenen, så man udnytter effekten op gennem dagen) - eller man tager en ½ dl om morgenen og en ½ dl om aftenen.

Se mere på

Se mere på

WWW.GIKISA.DK

SOM

RESULTATER

NEOSTRATA tilbyder alt, hvad du har behov for, så du kan holde huden i en god kondition. Når huden renses, eksfolieres, genfugtes og beskyttes med effektive produkter, vil den være i god form, og alderstegnene bliver udsat.

Din NEOSTRATA-klinik hjælper dig med at analysere din hud og udarbejder produktanbefalinger, som tager særligt hensyn til dig. Kombinér med effektive peelingbehandlinger, som renser i dybden og reparerer og gør huden mere modstandsdygtig mod påvirkninger udefra. På vores hjemmeside finder du en klinik tæt på dig!