INFLUENCER REZEPT

HI, ICH BIN INA UND STELLE HIER JEDEN MONAT EINES MEINER LIEBLINGSREZEPTE VOR.

Dieses schnelle Gericht für den Feierabend kommt nicht nur mit jeder Menge Protein um die Ecke, sondern bringt auch eine Fülle an Aromen mit sich.

inaisst.de

VEGETA- RISCH

Süßkartoffeln gefüllt

mit Kichererbsen und Feta

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

2 große Süßkartoffeln 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g GLOBUS Kichererbsen mit Meersalz verfeinert 2 EL GLOBUS natives Olivenöl extra 1 TL Kreuzkümmel 1 Prise Zimt Chili Alnatura Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Saft von 1 Bio-Zitrone 100 g Feta 1 EL Tahini 1/2 Bund Koriander

Zubereitungszeit: 30 min 1. Die Süßkartoffeln ein paarmal mit der Gabel einstechen und 3 min bei voller Leistung in der Mikrowelle garen. Danach umdrehen und noch einmal 3–4 min garen. Mit einer Gabel in die Kartoffel stechen, um zu prüfen, ob sie weich ist. Falls das nicht der Fall ist, weitere 2–3 min garen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Kichererbsen abgießen, abspülen und mit einem Küchenpapier trocknen. Lose

Schalen entfernen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen ein paar Minuten anschwitzen. Dann die Zwiebel hinzugeben und weiter dünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Knoblauch, Kreuzkümmel, Zimt sowie etwas Chili, Salz und Pfeffer hinzugeben und kurz anschwitzen. Zitronensaft zugießen und die Pfanne anschließend vom Herd nehmen. 3. Die Süßkartoffeln der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einer Gabel auflockern. Die KichererbsenMischung darauf verteilen. Den Feta mit den Fingern darüber zerbröseln und alles mit Tahini toppen. Zum Schluss den Koriander klein zupfen und verteilen. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Chili abrunden.

50 Jahre Bavaria blu

Danke für so viel gemeinsamen Genuss