¡Buen provecho!

Die spanische Küche ist so vielfältig wie die Regionen auf der Iberischen Halbinsel. An der Küste wird mit Fisch und Meeresfrüchten gekocht, während im Landesinnern oft Fleisch auf den Tisch kommt. Auch die verschiedenen Klimazonen haben eine große Vielfalt an Speisen befördert. Im kühlen, feuchten Norden und in den Gebirgen sind die Gerichte eher deftig. Die Menschen im Süden dagegen bevorzugen leichtere Kost. Wie in mediterranen Ländern üblich, wird dazu viel regionales Gemüse serviert und hauptsächlich mit Olivenöl gekocht. Im Laufe der Zeit entstand so die typische regionale Küche mit ihrer einzigartigen Originalität. Auch die kleinsten Provinzen haben ihre Spezialitäten, die „platos tipicos“, zu bieten. Sie sind mit viel Raffinesse nach alter Tradition zubereitet. Fragen Sie am besten immer nach den lokalen Spezialitäten. Das verbindende Element vieler spanische Gerichte ist, dass sie ihren Ursprung in der einfachen Bauernküche haben. Spezialitäten wie Chorizo (Wurst aus Schweinefleisch) oder Manchego (Hartkäse aus Schafsmilch) beweisen, wie gut einfaches Essen schmecken kann.