Barraquito mit Espresso und Vanillelikör

Zutaten F R 2 Gl Ser 300 Ml

1 120 ml GLOBUS Bio Espresso

20 ml gezuckerte Kondensmilch

120 ml Vanillelikör, z. B. Licor 43 ca. 200 ml Milch

2 Zesten von 1 GLOBUS Bio Zitrone

Zubereitung: 10 min

Pro Person ca. 337 kcal, 7 g F, 39 g KH, 9 g E

Tipp: Wer mag, kann den Barraquito mit 1 Prise Zimt garniert servieren.

1. Espresso kochen. Kondensmilch auf 2 Gläser verteilen.

2. Einen kleinen Löffel mit der Spitze an die Glaswand halten. Den Likör mithilfe des Löffels langsam an der Glasseite eingießen.

3. Espresso ebenfalls über den Löffel seitlich sehr langsam einfüllen. Der Cocktail sollte nun 3 Schichten haben.

4. Milch erhitzen und mit einem Milchaufschäumer kräftig aufschäumen. Löffelweise vorsichtig auf den Espresso geben. Der Milchschaum geht langsam in den Espresso über. So entstehen 2 weitere Schichten.

5. Zum Schluss mit Zitronenzesten garnieren.

Der Barraquito lässt sich auch alkoholfrei zubereiten: Statt Likör einfach 1 EL Vanillesirup hinzugeben.

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