247#326

ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก

CITY MAGAZINE

FREE

WEEKLY

WWW.247FREEMAG.COM

MAGAZINE OF THE GM Group VOL.10 NO.326 16-22 FEBRUARY 2017

ระหว่างเขียนต้นฉบับชิ้นนี้ ผมก�าลังเดินทางกลับจากเมืองอิสตาฟาน (Istafan) หลังจาก พักที่นั่นมา 2 คืน เพื่อมุ่งหน้าสู่นครเตหะราน (Tehran) เมืองหลวงของสาธารณรัฐอิสลาม อิหร่าน เส้นทางไฮเวย์ระหว่างสองเมืองนี้ผ่านที่ราบสูงกลางผืนทะเลทราย มองเห็นทิวเขา ที่ทอดยาวจากทั้งสองฝั่งถนนเป็นระยะๆ บนยอดเขามีหิมะปกคลุมขาวโพลน เดือนกุมภาพันธ์ของทีน่ อี่ ยูใ่ นช่วงฤดูหนาว อากาศเย็นยะเยือกทีเดียว อุณหภูมอิ ยูร่ ะหว่าง ติดลบ 4 องศาเซลเซียสในเวลากลางคืน จนถึง 9 องศาเซลเซียสในเวลากลางวัน ถึงกระนั้น ก็จัดว่าเป็นช่วงเริ่มต้นของฤดูกาลท่องเที่ยวที่จะยาวไปถึงฤดูใบไม้ผลิในอีก 2-3 เดือนข้างหน้า สังเกตได้จากจ�านวนนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ค่อนข้างหนาตา ทั้งชาวยุโรปและชาวจีน ล่ามประจ�าคณะของเรา ซึ่งเป็นนักศึกษาไทยที่มาเรียนวิชาการศาสนาที่นี่นาน 7 ปีแล้ว เล่าให้ฟังว่า หลังจากนั้น อากาศในช่วงฤดูร้อนก็จะแผดเผาทุกชีวิต ด้วยอุณหภูมิที่อาจจะ พุ่งเฉียด 50 องศาเซลเซียสในบางวัน เรียกว่าแทบไม่มีใครอยากออกจากเคหสถานในช่วงนั้น และพอมาถึงช่วงฤดูใบไม้ร่วง สภาพอากาศโดยรวมจะถูกปกคลุมด้วยฝุ่นทราย บางวันมี พายุทะเลทรายพัดผ่านเข้ามา เป็นช่วงเวลาที่หลายคนมีอาการเจ็บป่วยเพราะหายใจไม่สะดวก แม้สภาพอากาศจะค่อนข้างทารุณเช่นนี้ แต่อิหร่านไม่เคยสิ้นมนต์ขลัง นับจากอดีต จนถึงปัจจุบัน มีนักเดินทางจากทั่วโลกพากันมาเยือนเพื่อสัมผัสและดื่มด�่ากับบรรยากาศของ แหล่งอารยธรรมโบราณบนพื้นที่แห่งนี้ไม่ขาดสาย พื้นที่ซึ่งเต็มไปด้วยความหลากหลายของ ชาติพนั ธุใ์ นอดีตกาล สงครามและการแผ่ขยายอิทธิพลของกลุม่ ชนต่างๆ ก่อนจะถูกสถาปนาเป็น รัฐอิสลามในท้ายที่สุด ซึ่งไม่ปรากฏหลักฐานเพียงพระราชวัง โบสถ์ มัสยิด หรือการจัดแสดง ความรู้ในพิพิธภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็นถึงเสน่ห์ในตัวเอง ผ่านวิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ ทั้งอาหารการกิน การแต่งกาย กิริยามารยาท และภาษาท่าทาง เมื่อเทียบกับชาติอื่นๆ แล้ว คนไทยเรายังเดินทางไปเยือนอิหร่านไม่มากนัก ยิ่งเมื่อ เปิดตารางจ�านวนนักท่องเที่ยวอิหร่านที่เดินทางมาประเทศไทยในแต่ละปี จะพบว่ามีสัดส่วน มากกว่ากันหลายเท่า จึงไม่ต้องสงสัยเมื่อปฏิกิริยาของคนไทยรอบๆ ตัวผมที่มีต่อการเดินทาง มาเยือนอิหร่านในครัง้ นี้ จะออกมาในลักษณะแปลกใจ ประหลาดใจ หรือมีคา� ถามทีเ่ หมือนจะไม่ได้ อัปเดตมานาน เช่น ที่นั่นปลอดภัยดีอยู่หรือ ที่นั่นมีอะไรให้ไปเที่ยว และอีกมากมายสารพัน การกระชับความสัมพันธ์ของไทยและอิหร่านให้แน่นแฟ้นขึ้นในระดับทางการในช่วงนี้ จึงนับเป็นข่าวดีในมิติของการท่องเที่ยว เป็นการเพิ่มโอกาสในการเดินทางไปมาหาสู่ของผู้คน จากทั้งสองประเทศ รวมถึงการขยายตัวของธุรกิจการค้าและความร่วมมืออื่นๆ ในอนาคต ในห้วงเวลาเดียวกันกับที่ผู้น�าคนใหม่ของสหรัฐอเมริกาก�าลังเพิ่มความตึงเครียดในภูมิภาคนี้ อีกครั้ง นับตั้งแต่การยกเลิกวีซ่าของประเทศมุสลิม 7 ประเทศ (ซึ่งรวมถึงอิหร่าน) เป็นต้นมา ส่วนตัวผม แม้ยงั ไม่เสร็จสิน้ ทริปนี้ แต่ชว่ งเวลา 3 วันเต็มในอิหร่าน ได้เปลีย่ นแปลงมุมมอง ของผมที่มีต่อประเทศนี้เสียใหม่ ภายใต้ความเป็นรัฐอิสลามที่เคร่งในหลักศาสนา อย่างน้อยๆ นี่เป็นแนวทางปฏิบัติที่ท�าให้อิหร่านเป็นเมืองที่เงียบสงบ ผู้คนจิตใจดี และมีความเป็นมิตร ที่ส�าคัญ อิหร่านเที่ยวได้ปลอดภัย และค่าครองชีพไม่แพง

- อนันต์ ลือประดิษฐ์ -

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

บรรณาธิการที่ปรึกษา ณิพรรณ กุลประสูตร, โตมร ศุขปรีชา บรรณาธิการอำานวยการ อนันต์ ลือประดิษฐ์ ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ / LifestyLe สิรญ ิ า ใจบุญ ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ / features เพลงมนตรา บุบผามาศ กองบรรณาธิการ สุกฤษฏิ์ บูรณสรรค์ บรรณาธิการอำานวยการศิลปกรรม ประทีป ปัจฉิมทึก บรรณาธิการศิลปกรรม มีนรักษ์ ขัดทรายขาว ศิลปกรรม เอิกเกริก พันธุ์พิพัฒน์ กราฟิกดีไซน์ ประสิทธิ์ เอนกอนันตพันธุ์ พิสูจน์อักษร ดวงใจ เข็มแดง, ลัมภนีย์ ธรรมพากรณ์ บรรณาธิการฝ่ายภาพ ดำารงค์ฤทธิ์ สถิตดำารงธรรม หัวหน้าช่างภาพ พิชญุตม์ คชารักษ์ ฝ่ายภาพ กฤตพล วิทย์วอ่ งไว, กฤตธี อ้วนอร่ามวิไล ผู้จัดการฝ่ายโฆษณา / การตลาด สุขฤทัย เอนกวศินชัย ฝ่ายโฆษณา / การตลาด รังสิพรรณ พุกจรูญ, พิณชยาน์ สิรทิ วีสทิ ธิ,์ พิชชาณันท์ นิธกิ รณ์จริ โชติ เลขานุการฝ่ายโฆษณาและกองบรรณาธิการ กวินพิตรา บุรานนท์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ภานุวชั ร พงศ์วราภา รองผูจ้ ดั การฝ่ายพัฒนาการตลาด กานต์ชนก มูณเี กิด หัวหน้างานธุรการ สมประสงค์ แสนจอม ผูจ้ ดั การฝ่ายการเงิน วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ ผูจ้ ดั การฝ่ายบัญชี ณิชาภา บุพรานนท์ หัวหน้าฝ่ายบัญชี ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ ฝ่ายบัญชี นุชนารถ ใจประสาท, กาญจนา สีนวล ผู้จัดการฝ่ายผลิต อุดมทรัพย์ ก๋องชัย

บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย กรุ๊ป จำากัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 02 241 8000 แฟกซ์ : 02 241 8008 แฟกซ์ฝา่ ยโฆษณา : 02 241 6886 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 02 241 2333 E-mail : freemag.247@gmail.com ประธานกรรมการบริหาร / กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานการตลาด : สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์ สายงานนิวมีเดีย : พีศิลป์ พงศ์วราภา GM MULTIMEDIA GroUp pUBLIC CoMpANY LIMITED 24 7 oFFICE : GM Group BLDG., 914 RAMA 5 RD., DUSIT, BANGKOK 10300 THAILAND TEL. : (+66) 2241 8000 FAX : (+66) 2241 8008

www.gmgroup.in.th, www.247freemag.com CHAIrMAN / CEo : PAKORN Pongvarapa EXECUTIVE VICE prESIDENT : PORNJITT Pongvarapa : FINANCE SUEBWONG Kaewthipharat : MArKETING PEESILP Pongvarapa : NEW MEDIA

แยกสี : บริษัท กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จำากัด โทร. 02 215 1588 พิมพ์ที่ : บริษัท โอเอส พริ้นติ้งเฮ้าส์ จำากัด โทร. 02 433 3653 บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : พีศิลป์ พงศ์วราภา

U p d at e s & a c t i v i t i e s • t r e n d & ta s t e • t r av e l & l e i s U r e • e at & d r i n k • l i v i n g & M o r e

อิหร่าน

VIsIT OuR WWW.247FREEmag.cOm

WHERE TO FIND COFFEE

& BAKERY

SHOPPING MALL

HOSPITAL

OTHERS

เชียงราย ร้านกาแฟ ดอยตุง ท่าอากาศยาน แม่ฟ้าหลวง สิงห์ ปาร์ค

เชียงใหม่ สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล แอร์พอร์ต นิมมานเหมินทร์ ท่าแพเชียงใหม่ กาดฝรั่ง วิลเลจ เซ็นทรัลพลาซา กาดสวนแก้ว แบล็คแคนยอน โรงพยาบาล มหาราช

เขาใหญ่ สตาร์บัคส์ พรีเมี่ยม เอาท์เล็ท BEAUTY

ขอนแก่น

&SPA

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

อุดรธานี สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

บุรรี มั ย์ แบล็คแคนยอน ปตท.นางรอง

สระบุรี แบล็คแคนยอน โรบินสัน

ปทุมธานี สตาร์บัคส์ ออโต้มอลล์

อยุธยา สตาร์บัคส์ อยุธยาซิตี้ ปาร์ค นิคมมินิ แฟคทอรี่ ฟาสท์แฟค

นครปฐม แบล็คแคนยอน เซ็นทรัลพลาซา ศาลายา

สมุทรสาคร สตาร์บัคส์ พอร์โตชิโน่

HOTEL

พัทยา สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยา บีช

หัวหิน สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา) หัวหิน มาร์เก็ต วิลเลจ นครศรีธรรมราช

สุราษฎร์ธานี แบล็คแคนยอน เซ็นทรัลพลาซา

สมุย สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล ดาวน์โหลด E-Magazine ในเครือ GMG ในรูปแบบเวอร์ชนั Interactive ได้ที่ App Store หรือเวอร์ชนั ปกติผา่ นแอพฯ แผงหนังสือออนไลน์ชนั้ น�าและ TrueBook, Dtac, BookSmile, Bookdose, NaiinPann

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา

หาดใหญ่ สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล

ภูเก็ต สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลเฟสติวัล จังซีลอน ป่าตอง

City MoveMent ภาพ: Terje Ugandi

Text: สุกฤษฏิ์

Parnu stadium

ภาพ: Fabrice Fouillet

ภาพ: Stefano Boeri Architects

นอกจากจะโดดเด่นในเวทีโลกในฐานะประเทศทีน่ า� เอาแนวคิดแบบดิจทิ ลั 4.0 มาใช้ในทุกองศาชีวติ (ทัง้ ในและนอกประเทศ) แล้ว เอสโตเนียยังเป็นอีกประเทศอดีตสหภาพโซเวียต ทีม่ งี านสถาปัตยกรรม ด้านการกีฬาที่ถูกยกความส�าคัญขึ้นมาในระดับสูง เช่นเดียวกับงาน Parnu Stadium สนามกีฬา กลางแจ้ง ที่สืบสานมรดกและบริบททางวัฒนธรรมของงานสถาปัตยกรรมสายประโยชน์นิยม (Functionalist) อย่างครบถ้วน ทัง้ การออกแบบด้วยวัสดุไม้และปูนขัดสีเรียบง่าย เปิดโปร่งด้วยรูปทรงเพรียวลม การผสมผสาน ระหว่างประโยชน์ใช้สอยทีค่ รบถ้วน และงานศิลปะด้านสถาปัตยกรรมทีแ่ ตกต่าง แต่ไม่แตกแยก เช่นเดียวกับการ ด�ารงตนของเอสโตเนียในยุคหลังศตวรรษที่ 21 นี้

currency museum

พิพิธภัณฑ์ส�าหรับคุณนั้นเป็นอย่างไร? จ�าเป็นหรือไม่ที่จะต้องเป็นพื้นที่ที่ถูกปิดล้อม เพื่อน�าเสนอผลงานที่ได้รับการดูแลรักษาเป็นอย่างดี? นั่นอาจจะเป็นค�าตอบที่ถูก แต่ไม่ทงั้ หมด เพราะ Costa Lopes นักออกแบบเชือ้ สายอังโกลา ได้แหกกฎกับพิพธิ ภัณฑ์ ‘กลางแจ้งจัดแสดง’ อย่าง Currency Museum ที่ตั้งอยู่ ณ บริเวณธนาคารแห่งชาติอังโกลา เมืองลวนดา ย่านธุรกิจที่ส�าคัญ และสิ่งที่ท�าให้มันมีความไม่ธรรมดา ก็คือการสลายความต่างของพื้นที่จัดแสดง และพื้นที่สาธารณะ กับการวางต�าแหน่งของตัวพิพิธภัณฑ์ไว้ด้านล่าง ที่ถูกปกคลุมด้วยหลังคา แผ่นกระเบือ้ งสามเหลีย่ มไม่สมมาตรสามชิน้ ลบเลือนเส้นแบ่งกัน้ ใดๆ ให้เกิดความเปิดกว้าง ปลอดโปร่ง แต่ในขณะเดียวกัน ก็สร้างอาณาเขตที่มองไม่เห็นให้เกิดขึ้นกับผู้ที่ผ่านมาผ่านไป น�าเอาพลังแห่ง การจัดแสดงออกสูภ่ ายนอก และน�าเอาชีวติ จากภายนอกสูข่ า้ งใน ให้ลนื่ ไหล ไม่ตา่ งอะไรกับ ‘เงินตรา’ ที่มันน�ามาเป็นหัวข้อส�าหรับการจัดแสดงหลักเลยแม้แต่นิดเดียว

04 - 24 7

Vertical Forest tower ค�ำว่ำป่ำคอนกรีตนัน้ ถูกใช้อปุ มำในเชิงเสียดสีถงึ วิถแี ห่งตึกสูงทีเ่ ข้ำมำทดแทนพืน้ ทีท่ ำงธรรมชำติ มำก็นำน แต่โลกแห่งสถำปัตยกรรมนั้น ได้เปลี่ยนนิยำมของวลีนี้ให้หวนสู่บริบทที่ชัดเจนตำม ตัวอักษร กับพืน้ ทีส่ เี ขียวแนวตัง้ (Vertical Green Space) ทีเ่ ป็นหนึง่ ในไอเดียอุดมคติทเี่ หล่ำ สถำปนิกอยำกก้ำวไปให้ถงึ และ Stefano Boeri นักออกแบบชัน้ ครูเชือ้ สำยอิตำเลียน ก็พร้อมจะ น�ำเสนอโลกทัศน์อนั สุดล�ำ้ ของเขำให้กบั จีนแผ่นดินใหญ่ กับ Vertical Forest Tower อำคำรพำณิชย์ ‘สีเขียว’ ทีจ่ ะถูกปกคลุมด้วยแมกไม้นำนำพรรณ และพร้อมสรรพไปด้วยสิง่ อ�ำนวยควำมสะดวก บริษทั ห้ำงร้ำน และส�ำนักงำนในตลอดควำมสูง 200 กว่ำเมตรกับอำคำรคูแ่ ฝด ซึง่ แม้จะยังไม่มี ก�ำหนดแล้วเสร็จทีแ่ น่นอน แต่กำรที่ Boeri ได้สร้ำงควำมตืน่ ตะลึงทีม่ ลิ ำนในปี 2014 ภำยใต้ แนวคิดเดียวกันนี้ ก็เชือ่ ว่ำ เรำจะได้เห็นผลส�ำเร็จของตึกเขียว ‘ของแท้’ นีใ้ นเร็ววันอย่ำงแน่นอน

ภาพ: Trieu Chien

City Like เราอาจจะคุน้ เคยกับฉากอัศจรรย์ในนวนิยาย กับฝนพร�า ชายหญิง และกระท่อมน้อยชายทุง่ แต่ขอให้ลืมภาพเหล่านั้นไปก่อน เพราะกระท่อมน้อยนั้นจะกว้างกว่าที่เคย กับผลงาน ‘กระท่อมโมเดิรน์ ’ Mian Farm Cottage จากทีม Idee Architects สัญชาติเวียดนาม ทีเ่ ปิด โปร่งโล่งสบายด้วยการผสมผสานของวัสดุการก่อสร้างอย่างแผ่นกระเบือ้ งขัดมัน กระจกใสบานใหญ่เปิดรับ แสงธรรมชาติและทิวทัศน์รอบทิศ พร้อมยกพืน้ สูงและรายล้อมด้วยหญ้าปลูกเพือ่ สร้างความกลมกลืนกับ บริบทธรรมชาติรอบข้าง อันเป็นความตั้งใจของผู้เป็นเจ้าของที่อยากให้กระท่อมน้อยนั้น ปลอดโปร่ง สงบสุข และน่าอภิรมย์ตอ่ การใช้ชวี ติ มากขึน้ (ไม่วา่ จะเกีย่ วข้องกับบทอัศจรรย์ใดๆ หรือไม่กต็ าม)

= จ�ำนวนเครื่องร่อนบังคับ อัตโนมัติ (Drones) ที่ใช้ ในกำรแสดงแสงสีและเวที คอนเสิร์ตของเลดี้ กำก้ำ ในศึก Super Bowl 2017 ที่ผ่ำนมำ

ภาพ: www.produce.com.sg

mian Farm cottage

Fabric wood installation at Xtra

อำจจะเรียกได้วำ่ ศตวรรษที่ 21 นัน้ เป็นช่วงเวลำทีง่ ำนพัฒนำด้ำนวัสดุไม้แปรรูปนัน้ สำมำรถเปล่งประกำยและประกำศควำมอลังกำรในงำนออกแบบได้อย่ำงชัดเจนยิง่ กว่ำ Singapore ยุคใดๆ และแผง Installation ประจ�ำร้ำน XTRA ย่ำน Marina Square ประเทศสิงคโปร์ จำกทีม PRODUCE คือตัวอย่ำงที่ชัดเจนอย่ำงไม่อำจปฏิเสธ กับกำรประยุกต์ไม้อัด (Plywood) จ�ำนวน 280 แผ่น ให้มเี ส้นสำยลำยโค้งอันวิจติ ร ผสมผสำนกับงำนให้แสงทีต่ กกระทบกับ พืน้ ผิวไม้อดั ให้กำรตกกระทบเพิม่ มิตขิ องพืน้ ทีท่ ี่ Installation ไม้อดั ได้พำดผ่ำนไป และถ้ำจะรูส้ กึ ว่ำงำนนี้ มันดูลำ�้ อย่ำงสุดๆ แล้ว อย่ำได้แปลกใจ เพรำะพืน้ ทีด่ งั กล่ำว เป็นจุดทีต่ งั้ ของสินค้ำแบรนด์ดงั Herman Miller ทีเ่ หล่ำนักออกแบบต่ำงให้กำรยอมรับอย่ำงยำวนำนนัน่ เอง

ภาพ: Josh Partee

coroFlot: modular mobile oFFice

ในยุคสมัยทีก่ ารท�างานแบบเน้นความคล่องตัว (Agile) ก�าลังเป็นประเด็นทีถ่ กู กล่าวถึงในวงกว้างนัน้ ดูเหมือนว่าทีมออกแบบแห่งโอเรกอนอย่าง LOS OSOS จะได้คคู่ า้ ทีเ่ ข้าขากันได้ดอี ย่างส�านักงาน ออกแบบ Coroflot จนกลายมาเป็น ‘ส�านักงานเคลือ่ นที’่ ทีโ่ ดดเด่นทัง้ ด้านการออกแบบและฟังก์ชนั การใช้งาน เน้นการใช้วสั ดุไม้ปลูกพืน้ ถิน่ กระจกสีขนุ่ และการจ�ากัดพืน้ ทีใ่ ห้เพียงพอต่อการใช้งาน แต่ไม่ขาดซึง่ ความคล่องตัวของการเคลือ่ นทีแ่ ละการตกแต่งต่อเติม ซึง่ ทางผูอ้ อกแบบก็ยงั มุง่ หมายว่า นีจ่ ะเป็นเพียงต้นแบบแรก ทีจ่ ะน�าไปสูเ่ ทรนด์ของส�านักงานเคลือ่ นทีเ่ พือ่ ความยัง่ ยืนในโอกาสถัดไป

24 7 - 05

calendar

23–26 FEB 2017 JAPANESE FILM FESTIVAL

SFX CINEMA MAYA CHIANGMAI

พลาดไม่ ไ ด้ ส� า หรั บ คอหนั ง แดนอาทิ ต ย์ อุ ทั ย กั บ เทศกาล ภาพยนตร์ ญี่ ปุ ่ น 2560 ครั้ ง ที่ 40 ที่ จั ด ขึ้ น เนื่ อ งในโอกาส ความสั ม พั น ธ์ ท างการทู ต ระหว่ า งญี่ ปุ ่ น และประเทศไทย ที่ ด� า เนิ น มาอย่ า งยาวนานถึ ง 130 ปี โดยความร่ ว มมื อ ระหว่างเจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพ ร่วมกับโรงภาพยนตร์ ในเครือเอสเอฟ นับเป็นโอกาสดีส� าหรับผู้รักการดูหนังกับ ภาพยนตร์จากแดนปลาดิบหลากหลายรสชาติถึง 14 เรื่อง อาทิ The Corner of the World, Sanda Ten Braves หรือ Creepy โดยจะจัดฉายที่จังหวัดเชียงใหม่เป็นที่แรก ตามด้วยขอนแก่น และภู เ ก็ ต รายละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม โทร. 02 268 8888 และ www.sfcinemacity.com

Text: พิชฌน์ จันทร์พริม้

WoRLd EVEnt

25–26 FEB 2017 LOVE LIVE! SUNSHINE!! AqOURS FIRST LOVE LIVE!: 18–25 MAR 2017 SNOWBOXX FESTIVAL AVORIAZ, FRANCE

ในช่วงกลางเดือนมีนาคม ส�าหรับประเทศไทยสภาพอากาศคงจะค่อนข้างร้อนไปจนถึงร้อนมาก ดังนั้นหากอยากหนีความอบอ้าวไปสัมผัสกับเทศกาลดนตรีท่ามกลางอุณหภูมิเหยียบๆ จุดเยือกแข็งก็พลาดไม่ได้เลยกับ Snowboxx Festival การแสดงดนตรีทา่ มกลางขุนเขา ทีป่ กคลุมไปด้วยหิมะ ลองจินตนาการถึงคนกว่า 5,000 ก�าลังเต้นอย่างสนุกสนานท่ามกลางแสง ของดวงดาว และสปอตไลท์จากเวทีคอนเสิรต์ พร้อมด้วยอาหารแนวสตรีทฟูด้ และเครือ่ งดืม่ ต่างๆ มากมาย ศึกษาเพิม่ เติมได้ที่ www.snowboxx.com

STEP! ZERO TO ONE MAJOR CINEPLEX RATCHAYOTIN

เอาใจแฟนๆ ผูห้ ลงรักวงดนตรีไอดอลอนิเมะอันดับ 1 ของญี่ปุ่น อย่างวง Love Live ที่จะกลับมาวาด ลวดลายบนเวทีอีกครั้งหนึ่งกับตอนใหม่ในชื่อว่า ‘Love Live! Sunshine!! Aqours First Love Live! ~Step! ZERO to ONE~’ โดยจะท�าการถ่ายทอดสด ผ่านระบบดาวเทียมเพียง 2 รอบเท่านัน้ คือวันที่ 25 กุมภาพันธ์ ในรอบ 15.30 น. และ 26 กุมภาพันธ์ ในรอบ 16.00 น. เปิดจ�าหน่ายบัตรแล้ว ณ Box Office หน้าโรงภาพยนตร์เมเจอร์ รัชโยธิน ทีน่ งั่ ราคา 600, 650 และ 1,500 บาท พิเศษลูกค้า MGEN รับส่วนลด ถึง 10% ติดตามรายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ www.majorcineplex.com

15–25 FEB 2017 MOURNING JEWERLY ATTA GALLERY

พบกับผลงานศิลปะทีม่ คี วามสวยงามและเต็มเปีย่ มไปด้วย แนวคิดในรูปแบบของจิวเวลรี ในงาน ‘Mourning Jewerly เครือ่ งประดับกับการไว้ทกุ ข์’ โดยตัวงานน�ามาจากแนวคิด การไว้ทุกข์ในประเทศไทยตั้งแต่สมัยโบราณกาลซึ่งเป็น ส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต และเป็นเครื่องมือในการแสดงความ เศร้าโศกและอาวรณ์แก่ผลู้ ว่ งลับ อัตตา แกลเลอรี่ จึงต้องการ น�าเสนอนิทรรศการที่มีแนวคิดเรื่องการไว้ทุกข์ผ่านเครื่อง ประดับทีม่ คี วามร่วมสมัย และเป็นส่วนหนึง่ ของการบันทึก ประวัติศาสตร์หลังการเสด็จสวรรคตของพระบาทสมเด็จ พระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช จากมุมมองของผูท้ า� งานศิลปะไทยแบบร่วมสมัย ติดตามรายละเอียด เพิม่ เติมได้ที่ www.attagallery.com

Exibition UpdatE

8SEBASTIAO FEB–8 MAR 2017 SALGAdO: THE WORLd THROUGH HIS EYES BANGKOK ART & CULTURE CENTRE

“เซบาสเทียว ซาลกาโด คือ ช่างภาพสารคดีทยี่ อดเยีย่ มทีส่ ดุ คนหนึง่ ของโลกและยังมีชวี ติ อยู”่ ค�านิยม จากนายนิตกิ ร กรัยวิเชียร นายกสมาคมช่างภาพแห่งประเทศไทย คงจะการันตีฝไี ม้ลายมือและชัน้ เชิง ในการสร้างสรรค์รูปถ่ายของช่างภาพชาวบราซิลได้เป็นอย่างดี ศิลปินชาวแซมบ้าคนนี้จัดได้ว่าเป็น ช่างภาพที่มีแนวความคิดแบบมนุษยนิยม เน้นไปที่การถ่ายภาพสารคดีแบบขาวด�า และเป็นผู้สร้าง แรงบันดาลใจแก่ชา่ งภาพทัว่ โลก วิธกี ารถ่ายภาพของซาลกาโด ไม่ใช่เพียงคิดหาเฟรมภาพไว้ในหัว หรือกดชัตเตอร์เพือ่ ถ่ายภาพ อย่างเดียวเท่านัน้ ช่างภาพชาวบราซิลมักจะใช้เวลาส่วนมากคลุกคลีอยูก่ บั สิง่ ทีเ่ ขาต้องการจะถ่ายเป็น เวลานานเพื่อจะท�าลายกระจกเลนส์ที่กีดขวางระหว่างงานศิลปะและตัวศิลปิน จนออกมาเป็นผลงาน ชัน้ ยอดทีส่ ามารถสือ่ สารออกมาได้อย่างสมบูรณ์ เป็นโอกาสดีอย่างมากส�าหรับชาวไทยกับนิทรรศการ Sebastião Salgado: The World Through His Eyes ในงานรวบรวมภาพขาว-ด�าของช่างภาพสารคดีระดับโลกชาวบราซิลตัง้ แต่ปี 2529 จ�านวนกว่า 120 ภาพ เปิดให้เข้าชมฟรีตงั้ แต่ 8 กุมภาพันธ์-8 มีนาคม 2559 ทีห่ อศิลปวัฒนธรรมกรุงเทพมหานคร รายละเอียดเพิม่ เติม www.rpst.or.th

06 - 24 7

10 MAR 2017 TRANSMISSION BITEC BANGNA

เต็มอิม่ จุใจกับคอเพลงแนว EDM กับงานแสดงดนตรีสไตล์ Trance ทีไ่ ด้รบั การยกย่องว่าเป็นหนึง่ ในโชว์อนิ ดอร์ทดี่ ที สี่ ดุ ในโลก ในงาน จะพบกับการควบรวมกันอย่างกลมกล่อมของ ดนตรีอเิ ล็กทรอนิกส์ แดนซ์ สเปเชียลเอฟเฟ็กต์ ไลฟ์แอ็คชัน่ และเทคนิคการออกแบบ ภาพบนเวทีระดับโลกไว้ดว้ ยกัน พร้อมด้วยดีเจชือ่ ดังอย่าง Markus Schulz ซึง่ เป็นผูแ้ ต่งเพลงส�าหรับคอนเซ็ปต์ ‘THE LOST ORACLE’ ในครัง้ นีด้ ว้ ย รวมถึงดีเจชือ่ ดังอีกมากหน้าหลายตา จ�าหน่ายบัตร ผ่ า นทาง Ticket Melon ในราคา 2,800 และ 3,500 บาท รายละเอียดเพิม่ เติม FB: Transmissionfestivalasia

Text: สุกฤษฏิ์ Photo: กฤตธี

อนุพงษ์ คุตติกุล

Sneaker Way, My Way เมือ่ พูดถึงแฟชัน่ Street Wear ก�าลังมาแรงในชัว่ โมงนี้ สิง่ ทีพ่ บเห็นได้บอ่ ยครัง้ ภายใต้สว่ นประกอบของเทรนด์ แฟชัน่ ดังกล่าวคือ รองเท้าผ้าใบ หรือ ‘Sneaker’ ทีก่ ลายเป็น ส่วนที่ไม่อาจจะขาดได้ เมื่อความคล่องตัวของรองเท้า ผ้าใบ ประสานรวมกับเสน่หอ์ นั ไม่เป็นสองของความเป็น Street จึงไม่นา่ แปลกใจ ทีเ่ ราจะพบเห็นการตืน่ ตัวของ รองเท้าผ้าใบ เป็นหนึ่งในหัวข้อที่ถูกกล่าวถึงกันโดย กว้างขวาง และ คุณปิน๊ -อนุพงษ์ คุตติกลุ ผูก้ อ่ ตัง้ แบรนด์ ร้านรองเท้า Carnival ได้บอกเล่าถึงความเป็นมา ทิศทาง และหัวใจหลักของความเป็นรองเท้า Sneaker ทีท่ า� ให้ เราเข้าใจถึงสิง่ ทีอ่ ยูเ่ บือ้ งหลังการเคลือ่ นไหวของเทรนด์ ผ้าใบอันไม่ธรรมดาเหล่านีไ้ ด้ชดั เจนยิง่ ขึน้ จุดเริ่มต้นของร้าน Carnival นี้ เกิดขึ้นจากผมกับหุ้นส่วนไป เรียนต่อทีป่ ระเทศอังกฤษด้วยกันช่วงปี 2006 ซึง่ ผมกับเพือ่ นก็ชอบ รองเท้า สะสมรองเท้าหายาก พอเรียนจบกลับมา ต่างคนต่างแยกย้าย ไปท�างาน แต่ก็มีพูดคุยกันว่า อยากเปิดร้านรองเท้าแบบเดียวกับ ต่างประเทศ ในแบบที่เมืองไทยไม่มี ที่มีรูปแบบ การกระตุ้น และ บรรยากาศทีน่ า่ สนใจ ซึง่ ผมเองมีความคิดอยากจะท�าธุรกิจหลายต่อ หลายอย่างอยูแ่ ล้ว แต่เรามองว่า สมัยเด็กๆ อยากท�าอะไร ก็ตดิ ขัด ด้วยปัจจัยหลายอย่าง พออายุเราด�าเนินมาจนถึงจุดนี้ เราก็ควรจะ ตัดสินใจท�าอะไรได้แล้ว แน่นอนว่ามันมีความเสีย่ ง แต่การได้ลงมือท�า มันก็ยงั ดีกว่าคิดจะท�า แต่กล็ ม้ เลิก พับโครงการ และไม่ทา� จนต้องมา นัง่ เสียใจทีหลัง สูท้ า� ซะเลย ท�าให้ดที สี่ ดุ แล้วมาดูกนั ว่าจะได้หรือไม่ได้ จะดีกว่า จริงๆ แล้ววัฒนธรรมรองเท้า Sneaker ทีต่ า่ งประเทศมีมานานแล้ว คนนิยมใส่กนั เป็นปกติ แต่เอาเข้าจริง วัฒนธรรมรองเท้า Sneaker ก็มจี งั หวะเวลาและช่วงของมันนะ คือมีชว่ งทีบ่ มู มาก และช่วงทีเ่ งียบๆ ไป ซึง่ ในตอนปี 2006 ทีผ่ มกับเพือ่ นไปเรียนต่อ ตลาดเมืองไทยก็อาจจะ ไม่ได้มคี วามเคลือ่ นไหว เพียงแต่ทศิ ทางในตอนนี้ ผมมองว่ามันก�าลัง ด�าเนินมาในแบบเดียวกันกับทีต่ า่ งประเทศก่อนหน้านัน้ คือแวดวง Sneaker มันก็มาพร้อมกับเทรนด์ของแฟชัน่ หมดจากยุค Vintage ก็มาแนวการแต่งตัวแบบ Sport หรือ Street Wear ซึง่ ส�าหรับเมืองไทย

08 - 24 7

ถือว่าเป็นช่วงพีคมากๆ ส�าหรับกระแสนี้ ซึง่ คนต่างประเทศมองเรือ่ ง การใส่ Sneaker เป็นเรือ่ งปกติธรรมดา ใช้ในชีวติ ประจ�าวัน ไม่เว้น อายุ แ ละเพศ อาจจะด้ ว ยสภาพแวดล้ อ มของเขาที่ เ อื้ อ อ� า นวย ให้กบั รองเท้า Sneaker เลยก็วา่ ได้ นัน่ ท�าให้การต่อคิวซือ้ รองเท้าที่ ต่างประเทศก็พอมีบา้ งส�าหรับรุน่ ทีห่ ายากมากๆ แต่ทนี ี้ ในเมืองไทย บางรุน่ ทีอ่ าจจะธรรมดาของต่างประเทศ แต่เมืองไทยสามารถน�าเข้า มาได้จ�ากัด ก็ก่อให้เกิดความต้องการที่สูงขึ้น ซึ่งสมัยก่อนส�าหรับ เมืองไทย รองเท้ารุน่ เหล่านัน้ จะเป็นร้านทีห่ วิ้ เข้ามา ด้วยจ�านวนทีจ่ า� กัด แต่ถ้าให้กล่าวโดยสรุป กระแสการตามรองเท้ารุ่นหายากนั้น มีมา เกือบสิบยีส่ บิ ปีมาแล้วทีต่ า่ งประเทศ แนวทางการซือ้ ขายของประเทศไทย ทีเ่ วลา Crazy สิง่ ใดขึน้ มา ก็จะค่อนข้างจริงจัง ซึง่ ตลาดในทุกวันนีเ้ ปลีย่ นไปแล้ว บางคนซือ้ เฉลีย่ เดือนละคูด่ ว้ ยซ�า้ จากเหตุผลของการซือ้ สะสมบ้าง หรือตลาดซือ้ ขาย แลกเปลีย่ นมือสองแบบซือ้ มาขายไป รวมถึงรุน่ ทีเ่ ป็นกระแสทีอ่ อกมา ส�าหรับคนที่คอยติดตาม ไม่ว่าอย่างไรก็จะไม่พลาด อย่างพี่เวย์ Thaitanium เองก็เคยบอกว่า ซือ้ ทีกส็ องคู่ คูห่ นึง่ ใส่ อีกคูไ่ ว้เก็บ อย่างไร ก็ตาม แต่ละแบรนด์จะมีโควตาน�าเข้าสินค้าเข้ามาจ�าหน่ายแตกต่างกัน แรกเริม่ เมืองไทยนัน้ ไม่ได้เลย ไม่มโี ควตา เมือ่ เทียบกับประเทศอืน่ ๆ แต่ในปัจจุบนั ก็ได้พสิ จู น์แล้วว่า ตลาดสามารถโตไม่แพ้ประเทศใดๆ โดยเฉพาะกับแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดังนัน้ มันจึงเป็นโอกาส ที่แบรนด์อื่นๆ จะมองประเทศไทยเป็นตลาดที่มีศักยภาพที่จะมา เปิดตลาดรุน่ พิเศษทีไ่ ม่เคยน�าเข้ามามากขึน้ แต่ทงั้ นี้ เรือ่ งการจ�ากัด จ�านวนก็ยงั คงมีอยู่ โดยเฉพาะกับรุน่ ที่ Limited มากๆ ก็จะเป็นโควตา มาเลย แต่ทางร้านเราก็จะมีการคุยกับทางบริษทั ว่ารุน่ ไหนเหมาะสม กับร้านหรือตลาดหรือไม่ อย่างไร การเป็นผูบ้ ริหาร งานหลักๆ คือดูภาพรวม ซึง่ พอองค์กรใหญ่ขนึ้ ปัญหาต่างๆ ก็จะมีเข้ามา จากเดิมท�าหน้าทีด่ แู ลเรือ่ งสินค้า มาตอนนี้

HIS PROFIlE

หน้าทีก่ ารงาน: กรรมกำรผูจ้ ดั กำร บริษทั Carnival Bkk จ�ำกัด

เรากลายเป็นบริษทั ใหญ่ ทีต่ อ้ งมีการจัดการด้าน Distributor, Retailer รวมถึงการบริหารแบรนด์ที่ทางเราผลิตขึ้นมาเอง ก็จะมีขั้นตอน และความซับซ้อนมากยิง่ ขึน้ แต่สว่ นตัวก็คดิ ว่า เราได้ทา� ในสิง่ ทีช่ อบ เช่นรองเท้า ก็ทา� ให้ไม่รสู้ กึ ว่าล�าบากแต่อย่างใด แต่ทงั้ นี้ แม้เราจะ กล้าพูดได้วา่ ด้านการบริการและการขยายสาขาของเราไม่แพ้ระดับ สากล แต่อาจจะยังเทียบได้ยากในแง่ของ Selection ของสินค้าทีอ่ าจจะ ยังสูต้ า่ งประเทศไม่ได้ ซึง่ ต้องใช้เวลาอีกสักระยะทีเ่ ราจะตามไปในทิศทาง ดังกล่าว ซึง่ ยอดจ�าหน่ายของประเทศไทยทีส่ งู ขึน้ ก็เป็นสัญญาณทีด่ ี ว่าผูผ้ ลิตจะหันมามองทางเรามากขึน้ มีรนุ่ ดีๆ ทีน่ า่ สนใจมากยิง่ ขึน้ แฟชั่นส�าหรับผม มันก็เหมือนกับการแต่งตัวที่บอกความเป็น ตัวตนของเรา ซึง่ แต่ละคนก็จะมองในแบบทีไ่ ม่เหมือนกัน แน่นอนว่า ตัวตนของเรานัน้ ไม่ได้เป็นสิง่ ทีแ่ น่นขึงหรือตายตัว การแต่งตัวก็เช่นกัน มันคือการแสดงออกทีบ่ ง่ บอกวัย ยุคสมัย และรสนิยมในแต่ละช่วงเวลา ของคนคนนัน้ ซึง่ ถ้าให้แบ่งประเภทของรองเท้า Sneaker จะสามารถ จัดจ�าแนกได้สองหมวด คือ ทีใ่ ส่เป็นแฟชัน่ กับทีใ่ ส่เพือ่ การเล่นกีฬา แต่ทงั้ นี้ มันก็มคี วามคาบเกีย่ วซึง่ กันและกัน ก็คอื ประเภททีใ่ ส่เพือ่ การ เล่นกีฬา ก็อาจจะกลายเป็นรองเท้าแฟชัน่ ในเวลาถัดมา หรือรองเท้า ส�าหรับกีฬา ก็อาจจะถูกน�ามาใส่เป็นแฟชัน่ นัน่ ท�าให้รองเท้า Sneaker ไม่ใช่สงิ่ ทีม่ าแล้วหายไป มันอาจจะผ่อนลงไป แต่มนั ไม่หายไป สิง่ ทีท่ า� ให้ภมู ใิ จ น่าจะเป็นตอนทีไ่ ด้เห็นคนมาต่อคิวรอซือ้ รองเท้า ตัง้ แต่รา้ นยังไม่เปิด ซึง่ ภาพเหล่านี้ ผมเคยเห็นมาแล้วทีต่ า่ งประเทศ แต่ครัง้ นัน้ เป็นครัง้ แรกเลยทีไ่ ด้เห็นภาพนัน้ ทีเ่ มืองไทย เป็นสิง่ ทีท่ า� ให้ รูส้ กึ ว่าเรามาถูกทางแล้ว แต่ผมยังคงมองไปยังร้านต่างประเทศทีเ่ ป็น Role Model เพื่อดูว่า อะไรที่เรายังไม่ได้ท�า หรือยังท�าไม่ได้ และ ต้องการที่จะสามารถไปให้ถึง เช่น Nike ที่มีการ Collaboration กับศิลปินท้องถิ่น หรือรุ่นพิเศษเฉพาะของร้านกับแบรนด์นั้นๆ ซึง่ เราก็อยากทีจ่ ะไปให้ถงึ จุดนีเ้ ช่นเดียวกัน

AFTER WORK

จริงๆ ตอนนีท้ ำ� งำนแทบจะครบเจ็ดวันในหนึง่ อำทิตย์ อำจจะ ไม่ได้มเี วลำส�ำหรับงำนอดิเรกอืน่ ๆ อำจจะมีบำ้ งทีไ่ ปออกก�ำลังกำย ขีจ่ กั รยำนทำงเรียบเสือหมอบอะไรแบบนีน้ ะ่ ครับ

Text: พลสัน นกน่วม

โชว์ ใน ‘Super Bowl 2017’ ของ ‘เลดี้ กาก้า’ สุดอลังใช้ โดรน 300 ล�าบินแปรขบวน การแข่งขัน NFL หรือศึกชิงแชมป์อเมริกนั ฟุตบอลรายการใหญ่ทสี่ ดุ ในโลกทีค่ ออเมริกนั เกมส์ รูจ้ กั กันดีนาม ‘Super Bowl 2017’ สร้างความฮือฮาทัง้ ในเกมการแข่งขัน และในช่วง ‘ฮาร์ฟไทม์โชว์’ หรือโชว์พกั เบรกระหว่างการแข่งขัน เพราะปีนโี้ ชว์ของ ‘เลดี้ กาก้า’ สร้างความประทับใจอย่างมาก เนือ่ งจากโชว์นใี้ ช้โดรน 300 ล�าร่วมแสดงแปรอักษรเป็นรูปต่างๆ ประกอบการแสดงของกาก้า โดยเฉพาะ การแปรขบวนรูปธงชาติสหรัฐฯ นับเป็นครัง้ แรกของโลกทีม่ กี ารน�าโดรนจ�านวนมหาศาลมาใช้ประกอบการแสดง ส่วนโดรนทีใ่ ช้ประกอบการแสดงนัน้ เป็นโดรนรุน่ ‘Intel Shooting Star แบบ 4 ใบพัด’ (quad-copter) ของอินเทล ความพิเศษ คือโดรนล�านีต้ ดิ ตัง้ ไฟ LED เปลีย่ นสีได้ตามโปรแกรมทีต่ งั้ ไว้กว่า 4 พันล้านเฉดสี ในการแสดงนัน้ โดรนทุกล�าควบคุมโดยระบบพิเศษ ที่อินเทลสร้างขึ้นมาผ่านคอมพิวเตอร์เพียงเครื่องเดียวเท่านั้น ส่วนแชมป์ NFL ฤดูกาลนี้ตกเป็นของทีมนิวอิงแลนด์ แพทรีออตส์ ทีโ่ กงความตายพลิกกลับมาเอาชนะ แอตแลนตา ฟอลคอนส์ ไปอย่างสุดมันด้วยสกอร์ 34 ต่อ 28 คะแนน

GM ฉบับกุมภาพันธ์ 2017 ชวนคุยเรื่อง ‘วัฒนธรรมเกม’ อย่างจริงจัง GM ฉบับกุมภาพันธ์ยงั คงเข้มข้นและน่าสนใจเช่นเดิม เริม่ ทีบ่ ทสัมภาษณ์แบบเจาะลึกถึงเรือ่ งการอยูร่ อดของ วงการโทรทัศน์ไทยกับชายทีม่ ากประสบการณ์และคร�า่ หวอดอยูใ่ นวงการโทรทัศน์ของไทยมานาน ‘ไตรภพ ลิมปพัทธ์’ ในวันทีอ่ นิ เทอร์เน็ตมาแย่งคนดูจากจอทีวี น่าสนใจว่าเขามีอะไรไปรับมือ ขณะทีส่ ารคดีประจ�าเล่ม GM ชวนพูดเรือ่ งเกมอย่างจริงจัง เพือ่ น�าเสนอว่าจริงๆ แล้ว เกมเป็นมากกว่าความบันเทิง เกมไม่ใช่เรือ่ งของเด็ก แต่เกมนัน้ มีแง่มมุ ทีน่ า่ สนใจมากมายซ่อนอยู่ นอกจากนีย้ งั มีบทสัมภาษณ์นกั แคสเกมสาวทีม่ ผี ตู้ ดิ ตามในยูทบู กว่าสองล้านคน ‘แป้ง Zbing z.’ (นัยรัตน์ ธนไวทย์โกเศส) ส่วนคอลัมน์อนื่ ๆ ในฉบับนีก้ ย็ งั เข้มข้นและชวนติดตาม

10 - 24 7

Start-Up ธุรกิจ เช่าจักรยานฮิตในจีน นักลงทุนแห่ร่วมลงขัน

ธุรกิจจักรยานให้เช่าในจีนกลายเป็นหนึ่งในสตาร์ทอัพที่น่าจับตามอง หลังสตาร์ทอัพให้เช่า จักรยานของ ‘Ofo’ และ ‘MoBike’ ได้รบั ความนิยมจากคนจีนในเมืองใหญ่ โดยบริการของทัง้ สอง มีความคล้ายกัน คือมีจกั รยานจอดไว้ตามจุดต่างๆ หากจะใช้งานก็เปิดแอพฯ หาจุดทีจ่ กั รยาน จอดอยู่ แล้วจ่ายค่าเช่าชั่วโมงละ 5 หยวนเพื่อปลดล็อกจักรยานผ่านแอพฯ ใช้เสร็จก็จอดไว้ ตรงไหนก็ได้ ปีทผี่ า่ นมามีรายงานว่า Ofo เป็นสตาร์ทอัพทีม่ มี ลู ค่าธุรกิจสูงถึง 500 ล้านเหรียญ สหรัฐฯ (ราว 1.7 หมืน่ ล้านบาท) ขณะที่ MoBike ก็บอกว่ามีผใู้ ช้งานเช่าจักรยานถึง 10 ล้านคนต่อปี และมีแผนจะขยายจักรยานเพิม่ อีก 15 ล้านคันประจ�าอยู่ 33 เมืองทัว่ จีน ด้านบริษทั ยักษ์ใหญ่ในจีน ก็มาลงทุนกับสตาร์ทอัพทีท่ า� ธุรกิจแนวนีด้ ว้ ย เพราะนอกจากจะมีอนาคตแล้ว รัฐบาลยังสนับสนุน อีกต่างหาก เพราะการปัน่ จักรยานช่วยลดมลภาวะและลดความแออัดของการจราจรได้ดว้ ย

iPhone 7 พาแอปเปิล สร้างสถิติยอดขาย สูงสุดตลอดกาล แม้การเปิดตัวของ iPhone 7 จะได้รบั เสียงบ่นทัง้ จากสาวก ของแอปเปิล และผูส้ นใจในเทคโนโลยีวา่ ไม่มอี ะไรใหม่ จนดูไม่นา่ สนใจ ทว่าหลังมีการสรุปผลยอดขายไตรมาส สุดท้ายของแอปเปิลในช่วงที่ iPhone 7 และ iPhone 7 Plus ขาย กลับปรากฏว่ายอดขายของแอปเปิล ตัง้ แต่กนั ยายน ถึงธันวาคม โกยยอดขายที่สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์ โดยตัวเลขอยูท่ ี่ 78,400 ล้านเหรียญสหรัฐฯ (ราว 2.7 ล้าน ล้านบาท) เพิ่มขึ้นจากช่วงเดิมของเมื่อปีก่อนตอนที่วาง ขาย iPhone 6S ถึง 2,500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ แอปเปิล ยังบอกอีกว่าไตรมาสทีผ่ า่ นมาขาย iPhone ไปได้กว่า 78.3 ล้านเครือ่ ง นับว่ามากทีส่ ดุ เท่าทีเ่ คยจ�าหน่ายได้ในไตรมาส เดียว ส่วนเหตุผลที่ iPhone ขายดีสวนกระแสค�าวิจารณ์ มีการวิเคราะห์ว่าเพราะคู่แข่งอย่างซัมซุงมีปัญหาท�าให้ ผูใ้ ช้งานหันไปหา iPhone 7 แทน

“Some women choose to follow men, and some women choose to follow their dreams. If you’re wondering which way to go, remember that your career will never wake up and tell you that it doesn’t love you anymore” “ผู้หญิงบางคนเลือกที่จะตามผู้ชาย บางคน เลือกที่จะตามความฝัน ถ้าคุณก�าลังสงสัยว่าจะไป ทางไหนแน่ พึงระลึกไว้ว่า หน้าที่การงานของคุณ ไม่มีวันตื่นขึ้นมาบอกคุณว่ามันไม่รักคุณอีกแล้ว” - เลดี้ กาก้า

ทรัมป์ เจอศาลสหรัฐฯ เบรก ยกเลิกนโยบายแบนมุสลิม ‘โดนัล ทรัมป์’ ประธานาธิบดีคนล่าสุด ของสหรัฐฯ เจอศาลอุทธรณ์สหพันธรัฐ เบรกกฎหมายห้ามพลเมืองใน 7 ประเทศ มุ ส ลิ ม เข้ า อเมริ ก า ท� า ให้ ม าตรการนี้ ถูกยกเลิกชัว่ คราวทันที หลังก่อนหน้านัน้ เกิ ด ความวุ ่ น วายขึ้ น ในทั น ที ที่ ท รั ม ป์ ประกาศห้ามพลเมือง 7 ประเทศดังกล่าว เข้าสหรัฐฯ เพราะแม้บางคนจะได้รบั สิทธิ์ ให้อยูใ่ นสหรัฐฯ อย่างถาวร หรือเป็นอาจารย์ อยูท่ มี่ หาวิทยาลัยในสหรัฐฯ ก็ยงั ไม่สามารถ เข้าประเทศได้ อย่างไรก็ตามค�าสัง่ นีไ้ ด้รบั การคุม้ ครองชัว่ คราวจากศาลอุทธรณ์ฯ เท่านัน้ ไม่สามารถเบรกความระห�่าของทรัมป์ได้อย่างถาวร และทรัมป์กย็ นื ยันว่าจะเดินหน้าให้กระทรวงยุตธิ รรมยืน่ ขอฎีกาต่อศาลสูงสุดเพือ่ ดันให้กฎหมาย นีผ้ า่ น หลายฝ่ายก็คาดว่าผ่านแน่นอน เพราะทรัมป์เพิง่ แต่งตัง้ องค์คณะผูพ้ พิ ากษาใหม่ โดยจาก องค์คณะผูพ้ พิ ากษาในศาลสูง 9 คน มีผพู้ พิ ากษาทีม่ แี นวคิดอนุรกั ษ์นยิ มเหมือนทรัมป์ถงึ 5 คน

ผู้ท้าชิงประธานาธิบดีฝรั่งเศส ใช้ โฮโลแกรมช่วยหาเสียง สายการบินคาเธ่ย์แปซิฟิค ประกาศใช้พลังงานชีวภาพ กับเครื่องบิน สายการบินคาเธ่ย์แปซิฟิคของฮ่องกง ประกาศว่าในอีกสองปี ทางสายการบินจะใช้พลังงานชีวภาพ ทีไ่ ด้จากขยะฝังกลบมาใช้กบั เครือ่ งบินในเทีย่ วบินระยะไกลบางเทีย่ วบิน การใช้พลังงานชีวภาพควบคูก่ บั การใช้นา�้ มันจะท�าให้ลดการปล่อยมลภาวะได้ถงึ 80% เมือ่ เทียบกับการใช้นา�้ มันเชือ้ เพลิงทัว่ ไปและราคา ก็ยังแข่งขันได้ ปัจจุบันสายการบินหลายแห่งทั่วโลกเริ่มให้ความสนใจกับการใช้พลังงานชีวภาพมากขึ้น สาเหตุหลักมาจากแนวทางทีส่ มาคมขนส่งทางอากาศระหว่างประเทศ หรือ IATA ออกนโยบายอยากจะให้ สายการบินทัว่ โลกลดการปล่อยมลภาวะทางอากาศลง 50% ก่อนปี 2050 ประกอบกับการทีน่ า�้ มันมีราคา ผันผวนท�าให้การค�านวณต้นทุนล่วงหน้าโดยทีอ่ า้ งอิงจากราคาน�า้ มันท�าได้ยาก แต่หากใช้พลังงานชีวภาพด้วย จะท�าให้คา� นวณต้นทุนได้งา่ ยกว่า

‘ฌอง ลุก เมลองชง’ ผู้สมัครชิงต�าแหน่งประธานาธิบดีฝรั่งเศส นักการเมืองฝ่ายซ้าย คู่แข่ง ‘มารีน เลอปอง’ นักการเมืองฝ่ายขวา สร้างความฮือฮาในช่วงหาเสียงครั้งล่าสุดด้วยการน�า เทคโนโลยีโฮโลแกรมมาใช้ในการหาเสียง ซึง่ ตัวเขาท�าการปราศัยทีล่ ยี ง ขณะเดียวกันในเวที หาเสียงทีก่ รุงปารีส ผูส้ นับสนุนกว่า 6,000 คนทีม่ าเฝ้ารอฟังปราศัยก็มองเห็นเขาได้พร้อมกัน ถึงจะอยูไ่ กลกันกว่า 450 กิโลเมตร แม้จะได้รบั เสียงฮือฮา แต่กโ็ ดนฝ่ายตรงข้ามโจมตีวา่ เขาแค่ เอาเทคโนโลยีมาเบีย่ งประเด็นแนวคิดทางการเมืองทีส่ ดุ ขัว้ เท่านัน้ ส่วนการชิงชัยประธานาธิบดี รอบแรกจะเริม่ ต้นในเดือนเมษายนนี้ ต้องมาดูวา่ โฮโลแกรมจะช่วยอะไรได้ไหม

24 7 - 11

ภาพ: glamradar.com

ภาพ: wordpress.com

Text: Ti-na

MUST HAVE ITEMS!

Kendall Jenner - ภาพ: mtv.com

Clear ShoeS! เก๋ไก๋ เรียกคะแนนความสนใจเป็นอันดับต้นๆ ต้องมีชอื่ ของเธออยูใ่ นนัน้ แน่ ‘เคนดัลล์ เจนเนอร์’ (Kendall Jenner) นางแบบแถวหน้าของวงการ โดยเมือ่ ตอนทีเ่ ธอปรากฏตัวข้างสนามแข่ง บาสเกตบอลเพื่อเชียร์ทีมโปรด เธอมาด้วยลุคที่ดูเรียบง่ายแต่ดึงความสนใจของช่างภาพได้อยู่หมัด กับเสือ้ ยืดกางเกงยีนส์และรองเท้าบูต๊ ใสส้นสูง

เสือ้ ครอปแขนกุด โชว์หลังพร้อมผูกโบ ด้านหลัง จาก Pomelo

รองเท้าส้นสูง ท�าจากหนังแก้ว Yeezy Season 2

ใช่แล้ว ไอเท็มเด่นเรียกคะแนนความสนใจในครั้งนี้ได้แก่ ‘รองเท้าบู๊ตใส’ ครึ่งหน้าแข้งนี่เอง เธอเบรกความสนใจอืน่ ๆ ด้วยเสือ้ ผ้าทีด่ เู รียบง่าย สบายๆ อย่างเสือ้ ยืดและกางเกงยีนส์พบั ขาเพือ่ โชว์ ความโดดเด่นของรองเท้า อีกทัง้ ไม่แต่งด้านบนให้ดเู ยอะจนเกินไป ซึง่ อาจแย่งซีนหรือท�าให้ทงั้ ลุคดูเยอะ จนเกินพอดี ทัง้ นีน้ อกจากรองเท้าบูต๊ ใสจะช่วยเผยให้เห็นช่วงเท้าและหน้าแข้งอันเรียวยาวของเธอแล้ว เธอยังแอบเติมความเซ็กซีเ่ ล็กๆ ด้วยถุงน่องตาข่าย ซึง่ ถือเป็นการจับคูท่ เี่ ข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนทรงผม ก็เลือกทีจ่ ะเกล้ามวยแบบง่ายๆ และตุม้ หูหว่ งเส้นบางๆ เพียงเท่านี้ ก็นบั ว่าเธอท�าคะแนนได้ไม่เลว ส่วนเทคนิคการแต่งตัวกับรองเท้าหนังแก้ว หรือรองเท้าทีม่ ลี กั ษณะเปลือยเท้าเช่นนี้ ไม่วา่ จะ เป็นรองเท้าบูต๊ หรือส้นสูง ให้ยดึ หลักง่ายนิดเดียว หากต้องการเน้นโชว์ความเปลือยเปล่าของเรียวเท้า ให้กลายเป็นจุดเด่น คุณสามารถแต่งด้านบนให้มสี สี นั หรือมีลกู เล่นสุดๆ ไปเลย แต่ถา้ อยากให้รองเท้า โชว์ความเด่นเด้งมากขึน้ อาจใช้เทคนิคแบบสาวเคนดัลล์ คือเน้นแต่งด้านบนแบบเรียบง่าย แต่เพิม่ ลูกเล่นอย่างการจับคูก่ บั ถุงน่องหรือถุงเท้าเพือ่ สร้างความแปลกใหม่สะดุดตา อย่างถุงน่องตาข่าย ทีใ่ ห้ความรูส้ กึ เซ็กซี่ หรือถุงเท้าสีสนั สดใสก็แอบดูขเี้ ล่นซุกซนไม่เบา แหวน จาก Mi Manera

กางเกงเอวสูง ขาบานแปดส่วน จาก Pomelo

กระเป๋าหนังสีแดงเข้ม มีหรู ดู พร้อมสายสะพาย จาก Charles & Keith

12 - 24 7

taste

เชิญแนะนำ� ร้�นอ�ห�รเก๋ๆ เข้�ม�ได้ที่ freemag.247@gmail.com

Seventh Floor reStaurant Text: สุกฤษฏิ์ Photo: กฤตธี

ฉีกลุคและความเข้าใจเดิมๆ ของภัตตาคาร ประจ�าโรงแรมทีพ่ กั ด้วยอาหารตะวันตก สไตล์ Fusion กับงานตกแต่งทีโ่ ดดเด่น ไม่ซ�้าใครสไตล์ Industrial-Contemporary กับ บรรยากาศสบายๆ บนชั้นเจ็ดของโรงแรมขนาด น่าพักย่านศรีนครินทร์ ลบภาพความจ� า เจและระเบี ย บของ ภัตตาคารโรงแรม ด้วยงานตกแต่งสไตล์ Industrial ผสม Contemporary โดดเด่น ด้วยการใช้พนื้ ผิวจากวัสดุไม้และอิฐแดงเป็นก�าแพง ขยายความเปิดโปร่งด้วยงานกระจกแบ่งโซนในและ นอกอย่างชัดเจน เฟอร์นิเจอร์พิเศษสั่งท�าให้สัมผัส นุ่มนวล พร้อมการให้แสงโทนอ่อนเพิ่มความลงตัว ของแต่ละมือ้ อาหาร ทันสมัยและเป็นส่วนตัว อาหารสไตล์ตะวันตกแบบ Fusion ทีป่ รับ รสชาติให้เข้ากับลิน้ ของคนไทยได้อย่าง กลมกล่ อ มลงตั ว เรี ย กน�้ า ย่ อ ยด้ ว ย ค็อกเทลรสเด็ดอย่าง Mii’s Imagination รสเปรี้ยว หวานก�าลังดี หรือ Mii’s Glamour ร้อนแรงด้วย เหล้าเชอร์รี่กระตุ้นความอยากอาหาร เรียกน�้าย่อย ด้วยย�าแหนมเบค่อนสูตรพิเศษ หรือนาโซ่กระทงทอง ที่ผนวกสองสัญชาติได้อย่างน่าสนใจในรสชาติที่ ไม่เป็นสอง ก่อนจะเริ่มสู่จานหลักกับเมนูอาหาร รสเลิศ เช่น ข้าวผัดต้มย�ารสจัดจ้าน ปลากะพงย่างเกลือ

ใครชื่ น ชอบเนื้ อ ไม่ ค วรพลาด กั บ เมนู เ นื้ อ เทนเดอร์ลอยด์สันในซอสแอปเปิ้ล ที่ปรุงรส อย่ า งพิ ถี พิ ถั น ย่ า งกั บ เตาถ่ า นก� า ลั ง เหมาะ รสนุม ่ ชุม ่ เนือ ้ เติมแต่งเสริมรสชาติให้กลมกล่อม ด้ ว ยซอสแอปเปิ ้ ล สู ต รพิ เ ศษและเกรวี่ เ ข้ ม ข้ น ที่เข้ากันได้ดี และสลัดผักราดน�้าบัลเซมิก ที่จะ ท�าให้คณ ุ อิม ่ ท้องจนต้องร้องขอกลับมาทานซ�า้ ย�า้ กันอีกสักจาน

พอร์คช็อปกับสามซอสทีเ่ ลือกได้ตามใจ ก่อนปิดท้าย ด้วยซุปเห็ดข้นที่หวานมันกับขนมปังกระเทียมหอม กระเทียม และเนย 200-500 บาท/ท่าน สัมผัสความอร่อยและบรรยากาศสุดพิเศษ อันเป็นส่วนตัวได้ที่ ชัน้ 7 โรงแรม Mii Hotel ถนนศรีนครินทร์ ซอยสุภาพงษ์ 3 แยก 5-2 แขวงหนองบอน เขตประเวศ โทร. 02 748 1558 ต่อ 3 FB: miihotel

Breeze CaFe & Bar Text: กัญจณ์ชญา สมหวัง Photo: กฤตพล

ร้านอาหารเปิดใหม่ในเครืออิมแพ็ค ทีใ่ ห้ คุณดืม่ ด�า่ บรรยากาศยามเย็น และเต็มอิม่ ไปกับอาหารฟิวชั่น ตะวันตก บาร์กาแฟ และบาร์เครือ่ งดืม่ ทีม่ ไี วน์ชนั้ เลิศพร้อมเสิรฟ์ ท่ามกลาง บรรยากาศทีโ่ อบล้อมไปด้วยทะเลสาบ ภายในโซนอินดอร์ ตกแต่งในสไตล์อนิ ดัส เทรียล ประยุกต์กบั ความโมเดิรน์ ให้ดสู วย นุม่ นวลตา เน้นใช้โทนสีขาวโปร่ง มีกระจกกรุ เป็ น ก� า แพงเกื อ บรอบ เพื่ อ ให้ ม องเห็ น ทะเลสาบ เวิ้งกว้าง และพระอาทิตย์ตกในตอนเย็นได้อย่าง ทัดเทียมกับผูท้ นี่ งั่ ในโซนเอาท์ดอร์ นอกจากนีภ้ ายใน ร้านยังมีบาร์กาแฟ พร้อมเสิรฟ์ กาแฟ ขนมหวาน และ ไอศกรีม โซนนีจ้ ะตกแต่งในโทนสีดา� ให้ความดิบ เท่ ดูลกึ ลับ น่าค้นหา เสิร์ฟอาหารสไตล์ฟิวชั่น ตะวันตก และ อาหารไทย คั ด สรรวั ต ถุ ดิ บ ชั้ น ดี ม าใช้ ประกอบอาหารทุ ก จาน เริ่ ม ต้ น จาก จานเด็ด อย่าง 'เบอร์เกอร์ชาโคลหมูฉกี ' หมูฉกี ปรุงรส ให้รสชาติที่เข้ากับขนมปังชาโคลส่งตรงจากฝรั่งเศส เสิรฟ์ พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ ดิปด้วยซอสไอโอลี ต่อด้วย 'ชิคเก้น พาเมซาน' อกไก่ชบุ เกล็ดขนมปังทอดให้กรอบ นอกนุม่ ใน ท็อปด้วยมอซซาเรลล่าชีสและพาเมซานชีส เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ ตามมาด้วย 'ซี่โครงหมู บาร์บคี วิ ' ซีโ่ ครงหมูตนุ๋ จนเปือ่ ย ราดด้วยซอสบาร์บคี วิ

โซนที่เป็นจุดขายเด่นประจ�าร้าน Breeze เห็นจะหนี ไม่พ้นบริเวณ เอาท์ดอร์ ซึ่งมี คาบานา (Cabana) หรือซุ้มเล็กๆ ตกแต่งในอารมณ์โรแมนติก ส�าหรับ คู ่ รั ก และครอบครั ว ที่ อ ยากรั บ ลมริ ม ทะเลสาบ ชิลๆ เพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหารและเครื่องดื่ม ตลอดค�่าคืน

รับประทานเคียงกับมันบดอบชีส และข้าวโพดปิง้ และ ยังมีเมนูอาหารไทยอย่าง 'ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ และกุง้ ' ให้ความหอมของเครือ่ งพริกแกงเข้มข้นทีเ่ ป็น เอกลักษณ์ไทยแท้ เนือ้ ไก่กเ็ ลือกใช้เป็นอกไก่ไร้หนัง ครีเอทให้เข้าคู่กับไข่แดงเค็ม อร่อยควบคู่ไปกับ 2 เครือ่ งดืม่ แนะน�า ‘บลู บรีซ’ เครือ่ งดืม่ เรียกความสดชืน่ เข้ากันได้ดีกับบรรยากาศริมทะเลสาบ หรือจะเป็น 'ช็อกโกคิท ครีมมี' ช็อกโกแลตปัน่ คิทแคทให้รสชาติ หวานหอมอร่อยกลมกล่อม ประมาณ 200-400 บาท/ท่าน ตัง้ อยูท่ ี่ ริมทะเลสาบ อิมแพ็ค เมืองทองธานี เปิดให้บริการทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 16.00-24.00 น. และเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-24.00 น. โทร. 095 207 7445 FB: breezecafe.bar

24 7 - 13

Cover Story Text: เพลงมนตรา บุบผามาศ Photo: พิชญุตม์ คชารักษ์

ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก

การกลั บ มาเปิ ด ฉากแข่ ง ขั น กั น อย่ า งเชื อ ดเฉื อ นของรายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ซี ซั่ น 3 ท� า ให้ เต้-ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก ทายาทเจเนอเรชัน่ 3 แห่งค่ายยักษ์ใหญ่กนั ตนา โดดเด่นจนเป็นเป้าสายตาของสาธารณชนอีกครัง้ หลังจากความส�าเร็จระดับพระกาฬของทั้ง 2 ซีซั่น สามารถสร้างปรากฏการณ์ไวรัลที่แชร์กันลั่นสังคมออนไลน์มาแล้ว ซึ่งนั่นเป็นเหตุผลส�าคัญที่ท�าให้เราชวนเขามานั่งคุยกันแบบละเอียดยิบ หากจะพูดกันอย่างตรงไปตรงมา กันตนา กรุ๊ป มีความเชี่ยวชาญในการผลิตรายการชั้นน�าป้อนสู่สถานีโทรทัศน์ มานานกว่า 65 ปี และการหันมาบริหารรายการโทรทัศน์ลิขสิทธิ์ต่างประเทศอย่างเต็มตัวของเขาในนาม กันตนา เอฟโวลูชั่น ผู้อยู่เบื้องหลังความส�าเร็จของรายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ยังช่วยหนุนเรตติ้งผู้ชมให้พุ่งกระฉูด ดึงดูด รายได้จากค่าโฆษณาไปมหาศาล จนกลายเป็นกระแสที่สื่อมวลชนหลายส�านักหยิบยกมาพูดถึงกันอย่างล้นหลาม เพราะการท�ารายการโทรทัศน์ให้อยู่รอดท่ามกลางสถานการณ์โทรทัศน์ดิจิทัล และเสรีภาพของผู้ชมดูเหมือนจะ ไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่หลายคนคิดอีกต่อไป แต่สิ่งที่น่าสนใจคือ แม้รายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ซีซั่น 3 จะเลื่อนออกอากาศไปนานกว่า 3 เดือน แต่กระแส ก็ยังคงร้อนแรงต่อเนื่อง มีแฟนรายการเฝ้าติดตามคอนเทนต์อยู่อย่างใกล้ชิดติดหนึบ ด้านมุมมองการตลาดเต้ยังเพิ่ม ช่องทางปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้ชมกับรายการให้มากขึ้น อีกทั้งยังเจิดจรัสด้วยการเปิดโอกาสให้มีสาวประเภท 2 เข้าร่วม เดินตามฝันด้วย การพู ด คุ ย กั บ เต้ ต ลอดหนึ่ ง ชั่ ว โมงเต็ ม ๆ นอกจากจะท� า ให้ เ ราเห็ น ความหลากหลายของประเด็ น ท้ า ทาย ในตลาดผลิตรายการโทรทัศน์ที่ต้องเผชิญแล้ว ความแซ่บแบบพริกยกสวนของเขายังเปล่งประกายความมุ่งมั่นทุ่มเท ท�างานหนักแบบไม่มีหยุด โดยเขาเพิ่งทุ่มทุนกว่า 30 ล้านบาท เนรมิตสตูดิโอถ่ายท�าขึ้นมาใหม่ทั้งหมด และที่ส�าคัญ ยังคว้าตัวเมนเทอร์แถวหน้าของวงการบันเทิงเมืองไทยอย่าง ลูกเกด-เมทินี กิ่งโพยม, บี-น�้าทิพย์ จงรัชตวิบูลย์ และเมนเทอร์คนใหม่เหนือความคาดหมาย มาช่า วัฒนพานิช มาประกาศสู้ศึกครั้งส�าคัญ เรือ่ งราวความส�าเร็จทีก่ ล่าวมาทัง้ หมดไม่ได้ปรากฏอยูใ่ นหนังสือฮาวทูเล่มไหน ทว่ามันเกิดจากความสตรองมากขึน้ อีกระดับของผูผ้ ลิตคอนเทนต์ไทยทีไ่ ม่เพิกเฉยกับความบันเทิงของเนือ้ หาเชิงอารมณ์ และการด�าเนินรายการตามลักษณะ คาดเดาไม่ได้ ซึง่ เต้หมัน่ ย�า้ กับเราเสมอว่า ทุกอย่างล้วนเป็นธรรมชาติของรายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ มันไม่ได้เกิดจาก การพยายามสร้างกระแส แต่คอนเทนต์อันแข็งแรงทรงพลังเป็นเสน่ห์ที่ท�าให้ผู้ชมชื่นชอบ และไม่น่าเบื่อ อีกไม่นานเกินรอรอบไฟนอลวอล์กอาจลุกเป็นไฟ หากอยากรู้ว่าเขาท�าได้อย่างไร บทสัมภาษณ์ในมือคุณอัดแน่น ไปด้วยค�าตอบ 16 - 24 7

จากการติดตามรายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ มาตลอด 2 ซีซนั่ ดูเหมือนทุกอย่างจะเป็นไปได้สวยท่ามกลางกระแสนิยม ของสั ง คม แล้ ว มี เ หตุ ผ ลอะไรที่ คุ ณ ต้ อ งลุ ก ขึ้ น มาต่ อ สู ้ ให้สาวประเภท 2 มีโอกาสเข้ามาร่วมออดิชนั่ ในซีซนั่ 3 ด้วย ปิยะรัฐ: ความจริงช่วงปี 1 เราท�าตามไบเบิล้ ทีซ่ อื้ มาจากเจ้าของ ลิขสิทธิต์ ลอด แต่พอก้าวเข้าสูป่ ี 2 มีความตัง้ ใจพัฒนาทัง้ ด้าน คุณภาพการผลิต และความเข้มข้นของเนือ้ หารายการให้มากขึน้ จนกระทั่งกลายเป็นปรากฏการณ์อย่างที่หลายคนคงทราบ กันดีอยูแ่ ล้ว ดังนัน้ พอมาถึงปี 3 เราไม่ได้คดิ อะไรมากไปกว่า ‘ห้าม’ น�าปี 1 และ 2 มาเปรียบเทียบกัน คือทุกอย่างควรจะต้อง เริม่ ต้นใหม่หมด (เน้นเสียง) คิดเหมือนเราไม่เคยท�าเดอะ เฟซ มาก่อนเลย แล้วคอยดูกันว่าพอเราท�าเต็มที่ที่สุดแล้วผลจะ ออกมาเป็นอย่างไร พอคิดแบบนัน้ ได้แล้วก็เหมือนเป็นการมา ตัง้ ศูนย์กนั ใหม่ บวกกับพอเราออกไปใช้ชวี ติ ประจ�าวันก็จะเจอ ลูกสาว เก้ง กวาง ทัง้ หลายเยอะแยะมากมาย ซึง่ พวกเขาก็บอกเรา เสมอว่า อยากประกวดจังเลย อยากมีโอกาสเหมือนกัน อยาก เข้ามาร่วมรายการ ฯลฯ จากนัน้ มาเลยกลับมานัง่ คิดทบทวนว่า พวกเขาน่าจะมีโอกาสเท่าเทียมกับคนอืน่ หรือเปล่า คือคิดเอาเอง คนเดียวก่อน แล้วพอมีโอกาสก็ลองปรึกษากับผู้ใหญ่ดูว่า ความคิดดังกล่าวจะก่อให้เกิดปัญหาอะไรไหม เพราะขนาด ตัวเราเองยังอยากได้รบั โอกาสเท่าเทียมกับคนอืน่ หรือบางครัง้ ก็ไม่อยากถูกปฏิบัติแตกต่างจากคนทั่วไป หลังจากคุยกัน เราก็เปิดฉากขอลงมือท�าเลย แล้วมาดูสจิ ะเกิดอะไรขึน้ แต่ถงึ อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างก็ยงั คงตัง้ อยูบ่ นบรรทัดฐาน ของความเป็นจริง คือทุกคนควรจะรู้ตัวเสมอว่า ทางรายการ ต้องท�าการคัดเลือกอย่างเข้มข้นอีกครัง้ หนึง่ แม้เราจะเปิดโอกาส ให้ทุกคนเข้ามาร่วมออดิชั่น แต่ใครจะสามารถเข้าไปได้ลึก แค่ไหนนัน้ เป็นอีกเรือ่ งหนึง่ การเปิดโอกาสให้สาวประเภท 2 เข้ามาร่วมรายการ เท่ากับทุกคนมีโอกาสเท่าเทียมกันหมด โดยทางรายการ ไม่มีข้อจ�ากัดอะไรเลย แต่ขณะเดียวกันทุกปีเราจ�าเป็นต้อง คัดเลือกผูผ้ า่ นเข้ารอบแค่ 15 คน 20 คน 30 คน หรืออย่างมากสุด ก็ 50 คน เตรียมไว้เผื่อเหลือเผื่อขาด ซึ่งทั้งหมดเราคัดเลือก ตามความเหมาะสม ดูจากความสามารถในการเป็นเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ได้จริง ไม่ใช่แค่มาเป็นคาแร็กเตอร์ หรือตัวสร้างสีสนั เพราะนั่นเป็นสิ่งที่เราจะไม่ท�าเด็ดขาด แต่ถ้ามีคาแร็กเตอร์ ชัดเจน หรือมีสีสันก็นับเป็นโบนัส สุดท้ายแล้วความสามารถ แบบองค์รวม และความเหมาะสมมันต้องมาก่อน แล้วความยากของการขออนุญาตเจ้าของลิขสิทธิท์ �าในสิง่ ที่ แตกต่างออกไปจากไบเบิล้ อยูต่ รงไหน ปิ ย ะรั ฐ : ไม่มีอะไรยากเลย เพราะทางต่างประเทศชื่นชม กับโปรดักชัน่ ของเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ มากอยูแ่ ล้ว เขาแฮปปี้ มากหลังจากทราบเรือ่ งดังกล่าว เนือ่ งจากเดอะ เฟซของอเมริกา หรืออังกฤษ ไม่ได้ฉายหลายซีซนั่ มาก พอประเทศไทยสามารถ ท�าได้ทางเจ้าของลิขสิทธิ์ก็เลยมีโอกาสขยายการขายต่อไปยัง ประเทศรอบข้างประเทศไทยได้ทั้งหมดเลย อย่างล่าสุดก็ขาย ลิขสิทธิใ์ ห้กบั ประเทศจีนได้ดว้ ย แล้วพอทางประเทศเพือ่ นบ้าน ทราบว่าประเทศไทยก�าลังจะท�าโปรเจกต์ เดอะ เฟซ ผู้ชาย เขาก็จะขายลิขสิทธิไ์ ด้อกี ท�าให้ประเทศไทยค่อนข้างจะเป็นผูน้ า� ในการผลิตรายการประเภทนี้ สเต็ปต่อไปของเราก็เหลือแค่ ท�าเดอะ เฟซ เอเชีย แล้วแหละ เพราะหลังจากเรามีเดอะ เฟซ ผู้หญิง, เดอะ เฟซ ผู้ชาย อนาคตอาจจะมีจูเนียร์หรือเปล่า ก็ยงั ไม่รู้ หรืออาจจะเป็น เดอะ เฟซ ส�าหรับคนอายุ 40 ก็เป็นไปได้ (หัวเราะ) แต่สุดท้ายเราก็ต้องดูความเหมาะสมก่อน จากนั้น ก็ทา� เรือ่ งขอลิขสิทธิไ์ ปทางต่างประเทศ แต่การขอลิขสิทธิก์ ไ็ ม่ได้ มีปัญหาอะไรมากมาย เพราะเจ้าของลิขสิทธิ์เชื่อใจเรามากกก (ลากเสียง) เพราะเมือ่ ยิง่ ขายลิขสิทธิไ์ ด้เขาก็รวยไป อยากให้ชว่ ยเล่าถึงการท�าโปรเจกต์ เดอะ เฟซ ไทยแลนด์ เวอร์ชนั่ ผูช้ ายบ้าง เพราะน่าจะไม่ธรรมดาอีกแน่นอน ปิยะรัฐ: เพิ่งมีการออดิชั่นนายแบบที่จะมาประกบกับผู้เข้า แข่งขันในเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ซีซั่น 3 แล้วก็ได้นายแบบ ทีม่ กี ระแสในโซเชียลดีสดุ มาร่วมงาน นอกจากนัน้ ยังลองชิมลาง เดอะ เฟซ ไทยแลนด์เวอร์ชั่นผู้ชายไปด้วย เพราะเราได้เวลา ออกอากาศมาแล้ว ความจริงการท�าเดอะ เฟซ ผู้ชาย เราได้ ประกาศความตัง้ ใจมานานมากแล้ว และก็เดินหน้าขอลิขสิทธิ์ จนได้มา ก่อนจะประกาศเรือ่ งเปิดรับผูเ้ ข้าแข่งขันทุกเพศทุกวัย ในเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ซีซนั่ 3 ด้วยซ�า้ ไป รวดเร็วมากจะท�าทันกันใช่ ไหม แฟนคลับอย่างเราเป็นห่วง ปิยะรัฐ: บอกหนังสือ 24 7 เล่มแรกเลยนะ รายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์เวอร์ชนั่ ผูช้ ายก�าลังขึน้ โครงแล้ว เดีย๋ วจะเริม่ รับสมัคร หนุม่ ๆ เร็วๆ นี้ 24 7 - 17

Stylist: วรพิพฒ ั น์ คล้ายพงษ์ Clothes: Jinumo ชัน้ 2 Siam Center, ชัน้ 4 ZEN@CTW 10/10 (Ten Out Of Ten) ชัน้ 2 Siam Center

18 - 24 7

กลับเข้าสู่ประเด็นเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ซีซั่น 3 ที่ก�าลัง ออกอากาศอยูอ่ ย่างดุเดือด ถามจริงๆ ตอนเห็นรายการที่ ตัวเองเป็นผูผ้ ลิตถูกวิพากษ์วจิ ารณ์รวั ๆ คุณรูส้ กึ ยังไงบ้าง ปิยะรัฐ: ตืน่ เต้นดี เพราะมันเป็นรายการทีค่ าดเดาอะไรไม่ได้เลย แต่ละอาทิตย์ แต่ละแคมเปญ อย่างทีค่ นส่วนใหญ่มกั จะถามกัน เสมอว่า สคริปต์หรือเปล่า จัดฉากหรือเปล่า คือธรรมชาติของ รายการเดอะ เฟซ มันมีสคริปต์ไม่ได้ แต่ทางเรามีหน้าทีม่ อบโจทย์ และให้เมนเทอร์เขาเล่นกันเองตามสถานการณ์ เราไม่สามารถ ก�าหนดได้ นัน่ เป็นธรรมชาติของรายการเดอะ เฟซ ถ้าคุณทิง้ ความเป็นธรรมชาติของรายการออกไป รายการเดอะ เฟซ ก็จะไม่เหลืออะไรเลย ถ้างั้นบอกเคล็ดลับการผลิตรายการโทรทัศน์ ให้แรงถึงกึ๋น หน่อยได้ ไหม ปิ ย ะรั ฐ : คนท�ารายการสมัยก่อนมักเข้าใจกันว่าต้องสร้าง ผลลัพธ์ให้เกิดขึน้ ซึง่ ส่วนใหญ่มกั จะเป็นการสร้างผลลัพธ์อย่าง ไม่เป็นธรรมชาติ พอไม่เป็นธรรมชาติปบุ๊ รายการก็ขาดเสน่ห์ ดังนัน้ ไม่วา่ คุณจะคิดเรือ่ งมีสคริปต์ หรือไม่มสี คริปต์ แต่ดแู ล้ว มีความสุขใช่ไหม นัน่ แหละเป็นเสน่หข์ องเดอะ เฟซ นอกจากนัน้ กระบวนการท�างานเบือ้ งหลังเราต้องอยูก่ บั กองถ่าย 2 วันต่อสัปดาห์ หรืออย่างน้อย 1 ตอนต้องอยูด่ ว้ ยกัน 24 ชัว่ โมง ท�าให้ฟตุ เทจทัง้ หมดเยอะมาก มีอะไรเกิดขึน้ มากมาย ระหว่างนัน้ แต่เราตัดมาให้ผชู้ มดูแค่ 1 ชัว่ โมงครึง่ ซึง่ มันเป็น การรวมความแซ่บไว้ให้หมดแล้ว บางครัง้ อาจจะดูเหมือนเป็น ไปได้ดว้ ยเหรอวะ แต่ถา้ ในกองถ่ายมีมากกว่าทีเ่ ห็นกันอีกเยอะ เราเองในฐานะคนท�าสื่อ เป็นคนสร้างคอนเทนต์ก็ต้องกรอง เพือ่ ไม่ให้เป็นตัวอย่างทีอ่ าจจะไม่สมควรกับเยาวชนในปัจจุบนั เนือ่ งจากรายการอยูช่ ว่ ง 5 โมงเย็น วันเสาร์ ทุกคนก็คงรูอ้ ยูแ่ ล้ว ว่าเล่นอะไรได้มากน้อยแค่ไหน เราเคยดู เดอะ เฟซของออสเตรเลีย และอังกฤษ แต่มนั ไม่ ได้อรรถรสเท่าของประเทศไทย ส่วนตัวคุณมีความคิดเห็น อย่างไร ปิยะรัฐ: ถ้าจะท�ารายการให้มีเสน่ห์ก็ต้องเข้าใจพื้นฐานของ รายการก่อน คนคิดรูปแบบรายการเดอะ เฟซ ธรรมชาติของเขา เป็นเอเยนซีโฆษณา ดังนัน้ เขาเลยคิดคอนเทนต์ทสี่ ามารถเอา สินค้าไปใส่ในแต่ละตอนได้ แต่สา� หรับประเทศไทยอาจจะเป็น ประเทศแรกทีท่ า� แล้วลืมคิดถึงองค์ประกอบดังกล่าว เพราะคิดว่า รายการอาจจะมีสีสันไม่มากเท่าที่ควร พอรูปแบบรายการ แบ่งออกเป็น 3 ทีม แต่ถ้ามัวมองแค่เชิงพาณิชย์จนลืมคิดถึง คุณค่าของความบันเทิง เมนเทอร์ทงั้ 3 ทีมอาจจะไม่ได้แข่งขัน กันอย่างเต็มที่ คือองค์ประกอบทีส่ า� คัญของเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ เราให้คา่ กับเรือ่ งคุณค่าของความบันเทิงเป็นหลัก เพราะตลอด ระยะเวลา 65 ปี กันตนาและครอบครัวกัลย์จาฤกรู้ธรรมชาติ ของผู้ชมคนไทย เราผลิตรายการโทรทัศน์ ผลิตละคร ท�า ภาพยนตร์มาตัง้ แต่รนุ่ คุณปู่ คุณย่า ท�าให้รคู้ ณุ ค่าของความบันเทิง ซึง่ มันต้องเข้าถึงคนทุกกลุม่ ท�ารายการโทรทัศน์มาแล้วหลายรูปแบบ คิดว่าผลตอบรับ ทีส่ งั คมไทยมีตอ่ เดอะ เฟซ แสดงให้เห็นอะไรบ้าง ปิยะรัฐ: ส�าหรับสังคมไทยเอนเตอร์เทนเมนต์ต้องน�ามาก่อน ต่อด้วยการเห็นมุมของอุตสาหกรรมบันเทิงที่คุณพ่อคุณแม่ ก็จะเข้าใจคุณลูกมากขึน้ คุณลูกก็จะเห็นการท�างานแบบมืออาชีพ และคนที่คิดจะเข้ามาเล่นๆ ก็จะได้เห็นว่า ความจริงมันมีมุม ที่ต้องต่อสู้ แล้วคนที่อยู่ในอุตสาหกรรมบันเทิงเองมองลงมา ก็ต้องรู้ด้วยว่า ถ้าตัวเองท�าตัวไม่ดี ก็พร้อมจะมีคนใหม่ขึ้นมา แทนที่อยู่เสมอ มันมีมุมมอง 360 องศา ครอบคลุมหมดเลย ยกตัวอย่าง ตอนจระเข้หล่น เด็กโทษอะไร โทษคอนแท็คเลนส์ เพราะสายตาสัน้ มองไม่เห็น ซึง่ ตอนปี 1 ก็เกิดขึน้ เหมือนกัน คือเดินไม่ดโี ทษปีโ่ ทษกลอง เป็นต้น พอเมนเทอร์เดินเข้ามาบอก คุณพูดไม่ถูก ท�า อะไรไม่ดีก็ต้องยอมรับ จะเป็นมืออาชีพ ต้องเตรียมไปตัดคอนแท็คเลนส์จากบ้าน ไม่ใช่ท�างานพลาด แล้วไปโทษอย่างอื่น ตัวอย่างของความผิดพลาดมีมาให้เห็น กันทุกปี อยู่ที่คุณพ่อคุณแม่ผู้ปกครองจะชี้ให้ลูกได้อย่างไร แต่บางทีหลายคนอาจจะดูแล้วลืม เอาแต่เอนเตอร์เทนเมนต์ อย่างเดียว ซึ่งความจริงมันมีแมสเสจน่าสนใจอยู่ตลอดเลย เพราะคนทีเ่ ราเลือกมาให้คา� แนะน�าในรายการล้วนเป็นโปรเฟสชัน่ แนลเมนเทอร์ทงั้ นัน้ เลย อยูใ่ นวงการบันเทิงกันมา 15 ปี 20 ปี ฟังเขาเถอะ มีประโยชน์ทงั้ นัน้ สมมุติ เดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ไม่ได้อยู่ในมือคุณ มันจะมีหน้าตา เป็นอย่างไร ปิยะรัฐ: ถ้าไม่ได้อยูใ่ นมือเรา หรือไม่ได้อยูก่ บั กันตนา ก็คงออกมา รูปแบบไม่เหมือนกันอยูแ่ ล้ว เพราะคนแต่งเพลง คนเรียบเรียง หรือผูจ้ ดั ล้วนมีซกิ เนเจอร์ทไี่ ม่เหมือนกันอยูแ่ ล้ว ศิลปินแต่ละคน

มีลายมือไม่เหมือนกันอยูแ่ ล้ว แต่ในเมือ่ เดอะ เฟซ ไทยแลนด์ อยูก่ บั คุณเต้ เลยบอกได้วา่ สิง่ ทีใ่ ส่ลงไปมันเต็มทีท่ กุ รายละเอียด เช่น ชาวบ้านเขาก็คงไม่เอารายการทีวปี กติไปย้อมสี (color grading) ทัง้ หมดทุกเฟรม เพราะมันแพง เสียเวลา แค่ถา่ ยเสร็จ ก็ออกเลย แต่เราเอาโปรดักชั่นแบบหนังเลย ซึ่งเป็นความ ได้เปรียบของกันตนา เพราะบริษัทของเรามีเครื่องมือพร้อม มีแรงงานพร้อมท�า แล้วมันมีรายละเอียดบางอย่างที่ต่อให้ ถ่ายสวยแค่ไหนพอเอามารวมกันเป็น 1 ชัว่ โมงครึง่ มันมีความ ไม่เท่ากันของแสงอยู่แล้ว เหล่านั้นเป็นความละเอียดที่เรา ชอบเห็นชอบจัดการกับมัน และพอเราท�าแล้วคนเห็น คนก็จะ อยากท�าด้วย มันก็จะท�าให้มกี ารเปลีย่ นแปลงของคุณภาพงาน ทัง้ หมดในอุตสาหกรรมบันเทิงของประเทศไทย จากการเอาตัวเองลงไปอยูใ่ นทุกกระบวนการผลิต ทัง้ เบือ้ งหน้า เบือ้ งหลัง อะไรท้าทายความสามารถของคุณมากทีส่ ดุ ปิยะรัฐ: บริหารจัดการ เพราะต้องจัดการกับมนุษย์ทเี่ ป็นเทพ ไม่ว่าจะเป็นศิลปิน โปรดิวเซอร์ หรือจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ เขามีองค์เป็นของตัวเอง มีความเป็นศิลปินในตัวเอง เพราะฉะนัน้ อารมณ์ก็มีเยอะด้วยเหมือนกัน และถ้าเขาไม่มีอารมณ์เลย ก็จะท�างานออกมาได้ไม่ดดี ว้ ยเช่นเดียวกัน เพราะงานส่วนใหญ่ เป็ น การถ่ า ยทอดอารมณ์ บางคนก่ อ นจะไปถึ ง อารมณ์ ดี ต้องแต่งตัวสวย ตัวเราเองก็เป็น บางทีฉนั ก็ตอ้ งนัง่ รอเธอ 3 ชัว่ โมง เธอแต่งตัวเดินออกมาแล้วไม่พอใจก็กลับไปแต่งใหม่หมด รือ้ ใหม่หมด เราก็ไปหาอะไรท�าตรงโน้นก่อน มันเป็นรายละเอียด ที่คนอื่นอาจจะไม่รู้ว่า ความจริงมันเสียอะไรไปเยอะถ้าไม่มี การจัดการให้ดี กองถ่ายกลายเป็นต้องเลิกดึก ต้องเสียเงิน ค่าล่วงเวลามาก มีรายละเอียดค่อนข้างเยอะ แต่อย่างหนึง่ ทีค่ ณ ุ พ่อสอนเสมอมาคือ การเป็นผูบ้ ริหาร หน้าทีห่ ลักคือ หาเงิน รองลงมาคือ แก้ไขปัญหา และท�าอย่างนี้ มานานแล้ว ยกตัวอย่างง่ายๆ มีอยูค่ รัง้ หนึง่ กล้องเสีย ถ่ายกันไม่ได้ อยู่ชั่วโมงหนึ่ง ความจริงเราสามารถโทรเรียกกล้องส�ารองมา ใช้ได้ และมีกล้องอีกเป็นสิบตัว แต่เราก็นงั่ นิง่ เงียบอยู่ พยายาม ให้หวั หน้างานเขาแก้ปญั หาก่อน พอสักครึง่ ชัว่ โมงก็เดินไปบอกว่า คุณเต้อยูน่ ะ มีอะไรเดินมาบอกเดีย๋ วจัดการให้ ไม่ถงึ กับขัน้ ปล่อย แต่อยากให้เขาใช้สมอง และสองมือท�ากันไปก่อนส่วนหนึ่ง ไม่ไหวเดี๋ยวฉันเอง สุดท้ายเขาก็แก้ปัญหาได้ เราก็ค่อยเสริม เข้าไปอีกทีหนึง่ จ�าเป็นต้องมานัง่ คัดกรองเนือ้ หาก่อนเข้าสูก่ ารรับรูข้ องผูช้ ม มากถึงขนาดไหน ปิยะรัฐ: มากกก (ลากเสียง) โดยเฉพาะในช่วงซีซนั่ 1 ค่อนข้าง เยอะมาก ไปตัดเองด้วยซ�า้ ช่วง 3-4 ตอนแรก แต่พอจูนกันเสร็จ แล้วทีมงานจะมองตาแล้วรูใ้ จ ปล่อยไปได้เลย ไม่เป็นเผด็จการ ไม่จบั ผิด ใครท�าหน้าทีอ่ ะไรจะให้เกียรติ และปล่อยให้เขาท�าหน้าที่ แต่มนั ต้องผ่านการคุยกันก่อน ตกลงกันให้รเู้ รือ่ งก่อน เสร็จแล้ว ก็ไปท�าตามที่คุยกัน จะไม่ลงไปก้าวก่าย เพื่อให้ทุกคนได้ใช้ ความสามารถของตัวเองอย่างเต็มที่ ยกเว้นมีปัญหาจริงๆ ก็ถงึ จะเข้าไปช่วยให้คา� ปรึกษา จริงไหมทีว่ า่ ยิง่ รายการเคยประสบความส�าเร็จมากเท่าไหร่ มันยิง่ ท�างานยากมากขึน้ เท่านัน้ ปิยะรัฐ: ความจริงรายการเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ ก็ไม่เคยง่าย มาตั้งแต่แรก เพราะเราเป็นคนไม่ชอบของง่าย ไม่ชอบเป็น ผูต้ ามใคร นัน่ เป็นเหตุผลทีเ่ ลือกท�ารายการเดอะ เฟซ มันเป็น สิง่ ทีท่ า้ ทาย มีโพสต์โปรดักชัน่ เยอะมาก และยังมีสว่ นประกอบ อี ก เพี ย บ แต่ เ ราไม่ เ คยกลั ว ความล� า บาก เลยคิ ด เสมอว่ า ต้องสร้างสรรค์ความแตกต่างให้ได้มากทีส่ ดุ เพราะ “i was born into it.” เราไม่ได้เกิดมาแล้วเพิง่ มาท�า แต่เกิดมาอยูใ่ นวงการ บันเทิงจริงๆ อยูใ่ นธุรกิจบันเทิงจริงๆ มันเลยเป็นวัฏจักรทีเ่ ห็น มาหมดแล้วทั้ง เกิด แก่ เจ็บ ตาย ดัง ดับ ทุกอย่างล้วนเป็น ธรรมชาติ บางที เดอะ เฟซ ซีซนั่ 3 อาจจะท�าแล้วไม่ดงั เลยก็ได้ มันอาจจะอยู่กับดวง หรืออยู่กับอะไรหลายอย่าง ใครจะไปรู้ เพราะมันหลายปัจจัยมาก แต่คิดเสมอว่าถ้าทุกครั้งตั้งใจ ใส่ไปเต็มที่ ท�าให้ออกมาดีสดุ แล้วจะไม่เสียใจ เคยกลัวไหม หากตืน่ มาวันหนึง่ แล้วพบว่า ตัวเองไม่มชี อื่ เสียง โด่งดังอีกต่อไปแล้ว ปิยะรัฐ: ถ้าได้ทา� เต็มทีแ่ ล้วจะไม่กลัว แต่จะเสียใจแทนทีมงาน มากกว่า เพราะเราอาจจะเป็นผูน้ า� ไม่ดพี อ แต่หากมานัง่ นึกดู เดอะ เฟซ เป็นปรากฏการณ์ทโี่ ด่งดังมากแล้ว และถ้ามันจะต้อง โด่งดังมากไปกว่าเดิมอีกก็คงต้องไปอยูร่ ะดับโลกแล้ว (หัวเราะ) พอคิดแบบนัน้ ก็ใส่ทกุ อย่างให้เต็มที่ ปัจจุบนั เราโอเค แฮปปีแ้ ล้ว สิ่งที่มองไปมากกว่านั้นคือ การได้สร้างความแตกต่างให้กับ อุตสาหกรรมบันเทิง แล้วอีกอย่างหากย้อนกลับไปดูผลงาน ที่ผ่านมาจะเข้าใจว่า เราพยายามท�าอะไรอย่างอื่นมากกว่า

จริงๆ แล้วรายการเดอะ เฟซ มาควบคูก่ บั สิง่ ทีก่ า� ลังพยายามท�า บอกได้ ไหมว่า สิง่ ทีค่ ณ ุ ก�าลังพยายามท�าอยูค่ อื อะไร ปิยะรัฐ: อย่างซีรสี ก์ อสซิปเกิรล์ ทีท่ า� ก็ไม่ได้มกี า� ไรอะไรมากมาย แต่มนั เหมือนมีอะไรบางอย่างบอกให้หนั มาท�างานรูปแบบอืน่ บ้างดีกว่า ขณะทีห่ ลายคนอาจจะมีศกั ยภาพพร้อมเลย แต่ยงั คง ท�าวิธีเดิมๆ กันอยู่หมดเลย แล้วอนาคตผู้ชมรุ่นใหม่เขาจะมี พฤติกรรมเปลีย่ นไปแล้ว เขาสามารถเปรียบเทียบของทุกอย่างได้ เพราะบนโลกอินเทอร์เน็ตหาข้อมูลอะไรแป๊บเดียวก็เจอแล้ว ดังนั้นการซื้อรูปแบบรายการมา ข้อดีคือคุณมีข้อเปรียบเทียบ มาตรฐานสูง เพราะฉะนัน้ อย่าท�าชุย่ ๆ อย่าดูถกู ผูช้ ม นัน่ ท�าให้ ทุกคนในองค์กรต้องปรับตัวหมดเลย เพราะมันเป็นสิง่ ทีด่ กี ว่า รางวัลอะไรทัง้ หมด แต่มนั ต้องค่อยเป็นค่อยไป แล้วทีมงานของคุณเขาพร้อมรับมือกับความเปลี่ยนแปลง กันเหรอ ปิยะรัฐ: พวกเขาไม่ได้ผดิ อะไรใดๆ ทัง้ สิน้ ไม่อยากจะพาดพิง เท่าไหร่ เพราะพวกเขาท�าให้เรามีกนิ มีใช้อยูท่ กุ วันนี้ แต่บางที กาลเวลามันท�าให้ทุกอย่างต้องพัฒนาไปตามจังหวะ แล้ว พฤติกรรมผูช้ มก็เปลีย่ นไปแล้ว ผูช้ มมีขอ้ เปรียบเทียบมากขึน้ ดูถกู ผูช้ มไม่ได้อกี ต่อไป ยัดเยียดสิง่ ทีเ่ ราต้องการให้ผชู้ มยิง่ ไม่ได้ เช่นเดียวกันกับท�าไมเราถึงหันมาให้ความส�าคัญกับโซเชียล มีเดียมาก ตั้งแต่สมัยกอสซิปเกิร์ลมีการสร้างแอพพลิเคชั่น ขึ้นมาทั้งๆ ที่ไม่มีใครสนใจเลยด้วยซ�้า ไม่มีใครดาวน์โหลด เลยด้วยซ�้า แต่เราก็จ�าเป็นต้องท�า เพราะรู้ว่าเดี๋ยวมันจะต้อง เปลีย่ นแปลงไป แล้วอยากให้ทกุ คนช่วยกันท�าด้วย ไม่ได้อยาก จะท�าคนเดียว ไม่ได้อยากจะเก๋คนเดียว นับจากนี้ไปเราควร คิดถึงพฤติกรรมของคนเจเนอเรชัน่ ต่อไป เพราะโลกมันไปถึง อ๊อกเมนเต็ด เรียลิตี้ (augmented reality) แล้ว คุณจะคิดแค่ คอนเทนต์กระดานเดียวไม่ได้ มันต้องเป็น 360 คอนเทนต์ การจุดกระแสบนโซเชียลมีเดียจนกลายเป็นปรากฏการณ์ ไวรัล ถือเป็นความยากไหม ปิยะรัฐ: ต้องอาศัยความขยัน และรูจ้ กั ฟัง หลายคนชอบบอกว่า คุณเต้สร้างกระแสเก่งจังเลย ซึง่ เรามักจะตอบกลับไปว่า สร้าง กระแสไม่เป็น แต่จบั กระแสเป็น เพราะการจับกระแสเป็นเรือ่ ง ส่วนบุคคล เป็นเรือ่ งของสัญชาตญาณ ประสบการณ์ และอะไร อีกหลายอย่าง แต่การสร้างกระแสเป็นการบอกว่า รายการดี เสือ้ ผ้าแพง ดาราช่างสวย ซึง่ คนอืน่ เขาอยากจะฟังรึเปล่าก็ไม่รู้ แต่ความจริงคนเขามักอยากจะฟังเรือ่ งเล็กๆ น้อยๆ ทีเ่ กิดขึน้ จริง ในรายการ เช่น เดีย๋ วจะตบกันรึเปล่า เขาพูดเรือ่ งอะไรกัน ดังนัน้ ข้อที่ 1 ต้องรูจ้ กั ฟังก่อน เพราะถ้าไม่ฟงั แล้วเอาแต่จะเขียนข่าวส่ง ก็ไม่ส�าเร็จ รวมถึงเวลาจะส่งข่าวก็ต้องเป็นที่รู้กันของทุกคน เพือ่ จะได้เป็นการพูดคุยกับเขาอย่างออกรส เพราะฉะนัน้ มันจะ ไม่ยากหากคุณขยัน แล้วรู้จักฟัง จับประเด็นให้ได้แค่นั้นเอง มันเป็นการสื่อสารสองทาง (two-way communication) เหมือนเรานั่งสัมภาษณ์กัน ถ้าคุณอยากรู้เรื่องแล้วเต้ตอบบ้าง ไม่ตอบบ้าง หรือไม่ตอบเลย เดี๋ยวคุณก็ไม่อยากสนใจแล้ว แต่ขณะเดียวกันถ้าเราคุยกันแล้วมีความสัมพันธ์กันไปเรื่อยๆ ก็คยุ กันสนุกสนาน มันก็จะกลายเป็นรูปแบบความสัมพันธ์แบบ ซูเปอร์ แฟนดอม (super Fandom) ขึน้ มา คือเป็นอาณาจักร ของแฟนคลับคุณเอง เป็นเพียงข่าวลือหรือเรือ่ งจริงทีว่ า่ ตัง้ แต่รายการเดอะ เฟซ ซีซั่น 1 ถึงปัจจุบันมีสปอนเซอร์วิ่งเข้าหาคุณมากขึ้นทุกปี จนบางครัง้ ก็เลือกไม่หวาดไม่ ไหว ปิยะรัฐ: ไม่จริงหรอก คือสปอนเซอร์อาจจะไลน์อัปมากขึ้น แต่ความเป็นจริงเราก็ไม่สามารถรับได้หมดทุกคน เพราะสมมุติ ลูกค้าทีเ่ ข้ามาสนับสนุนเป็นผลิตภัณฑ์เกีย่ วกับผิว เขาก็ไม่อยาก ให้ผลิตภัณฑ์แบรนด์อนื่ เข้ามาลงด้วย ท�าให้ไม่สามารถรับลูกค้า ได้ครัง้ เดียวร้อยคน แต่ตอ้ งรับเท่าทีค่ วามเป็นจริงจะเป็นไปได้ บวกกับปัจจุบนั ลูกค้าก็ใช้สตางค์นอ้ ยลงด้วย เพราะเขาอาจจะ มีทางเลือกมากขึน้ ซึง่ มันก็สง่ ผลให้เราท�างานยาก คือทุกอย่าง ไม่ได้งา่ ยเพียงเพราะแค่รายการดี หรือรายการดัง แล้วไม่เคยคิดว่า ความดี ความดัง จะท�าให้คณ ุ มีสทิ ธิเ์ ลือก มากขึน้ บ้างเหรอ ปิยะรัฐ: ไม่เคยเลือก เงินมาผ้าหลุดตลอด แต่เงินมากน้อยแค่ไหน ที่เข้ามา เพราะบางทีเราก็ต้องรู้จักรักษาความสัมพันธ์ และ มารยาท เช่น ใครตอบตกลงก่อน หรือใครอยู่กับเรามานาน ก็ตอ้ งให้เกียรติ คือเราจะไม่เห็นแก่ผลประโยชน์จนมากเกินไป ซึง่ มันเป็นหลักการทีค่ รอบครัวใช้ทา� งานมาตัง้ แต่สมัยไหนแล้ว ท�าให้กนั ตนาอยูม่ าได้ตลอด 65 ปี แล้วก็มเี พือ่ นเยอะด้วย

24 7 - 19

ช่วยแนะน�าวิธรี กั ษาความสัมพันธ์ตามแบบฉบับของ ปิยะรัฐ กัลย์จาฤก สักหน่อย ปิยะรัฐ: เวลาไปบรรยายตามมหาวิทยาลัยก็จะพูดเกี่ยวกับ หลักการท�างาน และคุณธรรม ซึง่ พอฟังดูแล้วอาจจะรูส้ กึ เหมือน โอเวอร์มาก เปาบุ้นจิ้นมาก หรือมันมีอยู่บนโลกด้วยเหรอ แต่ความจริงคุณธรรมของเราเป็นเรือ่ งเล็กๆ น้อยๆ เช่น หากคุณ เป็นเจ้าของธุรกิจ หรือคุณเป็นผู้จัด แล้วถ้าไปจ้างดารามา ท�างานก็ตอ้ งให้คา่ ตอบแทนเขาให้สมราคาทีเ่ ขาควรจะได้ ไม่ใช่ เขาเรตเท่านีแ้ ล้วไปจ่ายให้เขาเท่านัน้ แล้วใช้งานเขามากเกินไป เท่าโน้น คือแค่บาลานซ์ได้มนั ก็นบั เป็นคุณธรรมประการหนึง่ ส่วนข้อสองคือ คุณพ่อมักจะสอนเสมอว่า คนเราต้องยอม เสียเปรียบบ้าง เพราะความจริงไม่มีใครอยากโดนเอาเปรียบ อยู่ตลอดอยู่แล้ว แต่บางครั้งมันก็ต้องหัดหลับตาข้างหนึ่ง เพือ่ ทีจ่ ะอยูร่ ว่ มกันอย่างมีความสุขในสังคม นีเ่ ป็นสิง่ ทีอ่ ยูก่ บั เรา มาตัง้ แต่สมัยคุณปู่ คุณพ่อ แล้วสืบต่อมาถึงรุน่ ปัจจุบนั นี้ มีเรื่องอะไรบ้างที่ควรจะหลับตาข้างหนึ่ง แล้วคุณจัดการ กับความรูส้ กึ ตัวเองยังไง ปิ ย ะรั ฐ : ยอมรับ และยอมให้เขาได้อะไรบ้าง ไม่ถึงขั้นมา เอาเปรียบกัน แต่เราก็ต้องไม่ซื่อจนเกินไป ถามว่าเคยซื่อ มาก่อนไหมก็เคย เพราะทุกคนไม่ได้มีประสบการณ์เก่งกาจ มาตัง้ แต่เกิด ขนาดเก่งทีส่ ดุ ก็ยงั โดนอ�าได้เลย และบางทีเราก็ ไม่สามารถจัดการทุกอย่างเองหมดทั้งร้อยเรื่องมันเป็นไปได้ แต่เราต้องท�าใจกับบางเรื่อง เช่น การท�างานร่วมกันมันต้อง ยอมบ้าง ยืดหยุน่ บ้าง เพือ่ ให้เขาสบายตัว เขามีความสุขในการ ท�างานมากขึน้ เราก็ได้งานทีด่ มี ากขึน้ แค่นนั้ เอง ทุกวันนีค้ รอบครัวยังคงเป็นทีป่ รึกษาอยู่ ไหม ปิยะรัฐ: เป็นอยู่ตลอด มีอะไรก็จะถามก่อน ถามคุณย่าก่อน ถามคุณพ่อก่อน แล้วก็พๆี่ ทีมงานก็ถาม ส่วนใหญ่จะคุยกันอยู่ ตลอด เพราะเรารูว้ า่ พวกเขามีประสบการณ์การท�างานมาก่อน และการท�างานมันจะมีทงั้ ข้อดีขอ้ เสียอยูแ่ ล้ว บางทีเราคิดแบบ มากเกินไปก็มี ลงมาหน่อยก็ดี เลยต้องคอยถามอยูเ่ สมอ เหมือนก�าลังแบกรับความคาดหวังจากหลายฝ่าย ทั้งทาง ผูช้ ม พนักงาน และครอบครัวในฐานะทายาท ปิยะรัฐ: อยูแ่ ล้ว แต่วา่ ครอบครัวสนับสนุน แล้วทีมงานส่วนใหญ่ ก็อยู่กันมานานแล้ว เพราะฉะนั้นเราก็พยายามท�าให้ดีที่สุด แล้วก็พยายามต่อยอดในทรัพยากรทีม่ ี พร้อมกับรักษาให้คงอยู่ ได้ไปตลอด แค่นพี้ อแล้ว ไม่ตอ้ งขยายอะไรมากมาย เป็นผูบ้ ริหารทีเ่ ผด็จการไหม ปิยะรัฐ: มีบา้ ง ในฐานะผูผ้ ลิตรายการคุณคาดหวังอะไรในตัวเมนเทอร์แต่ละคน ปิยะรัฐ: คาดหวังไม่ได้ อย่าคาดหวัง แล้วก็ไม่คาดหวังกับตัว รายการด้วย แล้วต้องดูอาทิตย์ต่ออาทิตย์ รายการเดอะ เฟซ เป็ น อย่ า งนี้ มั น เป็ น ธรรมชาติ ข องเขา แล้ ว ไม่ เ หมื อ นกั น สักอาทิตย์ จากตอนแรกเคยวางแผนไว้แล้วก็ตอ้ งเปลีย่ นแปลง ตลอดเวลา ทั้งหมดเป็นเรื่องจริง ซึ่งคนท�าต้องไม่กลัวล�าบาก แล้วต้องขยันด้วย ต้องยอมรับว่า กระแสโซเชียลมีเดียนอกจากจะมีการติด แฮชแท็กทีมของเมนเทอร์แต่ละคนแล้ว หลังจากพอเปิด ประเดิมซีซั่น 3 มา เราเจอแฮชแท็กทีมคุณเต้ออกมา เยอะมากด้วย ปิยะรัฐ: จริงๆ มันมีมาตัง้ แต่ปี 2 แล้ว กระแสมันมาตัง้ แต่ตอนที่ เรือ่ งช่วงกอสซิปเกิรล์ คือถูกใจบรรดาแฟนคลับ อยากเห็นอะไรในตัวผูเ้ ข้าร่วมแข่งขันเดอะ เฟซ ไทยแลนด์ และเคยตัง้ สเปกของผูช้ นะการแข่งขันไว้ในดวงใจบ้างไหม ปิยะรัฐ: อยากเห็นลูกๆ มีคณุ ภาพต่อไป อยากเห็นเด็กๆ ทีค่ ลอด ออกมาจากรายการทุกคนได้ดตี ามทางของตัวเอง ไม่วา่ คุณจะ ตกรอบที่ 2 หรือ 3 คุณก็สามารถเดินต่อไปตามเส้นทางของคุณได้ ประชาชนทั่วไปรัก เอ็นดู และเป็นสตาร์ของประเทศไทย ส่วนคนทีช่ นะมันไม่เหมือนกันสักปี แต่ใครก็ตามทีก่ า้ วมาเป็น เดอะ เฟซ ไทยแลนด์ เราต้องอุม้ ชูเขา ต้องรักเขาทุกคนให้เท่ากัน แล้ ว ช่ ว ยให้ เ ขามี ชี วิ ต การท� า งานยื น ยาวให้ ไ ด้ ม ากที่ สุ ด เท่านัน้ เอง เพราะว่าในแต่ละปีไม่มที างเหมือนกัน แล้วกฎเหล็กในการใช้ชวี ติ บนโลกโซเชียลเน็ตเวิรก์ ส่วนตัวล่ะ ปิยะรัฐ: อยากจะพูดอะไรก็พดู บางทีกม็ เี รือ่ งมีราว แต่คดิ แล้วว่า ต้องการส่งแมสเสจอะไรบางอย่าง แล้วที่ผ่านมาก็มีสติตลอด เวลาแล้วเขียน นัน่ หมายความว่า ทุกค�าพูดล้วนผ่านการกลัน่ กรองมาแล้ว ปิยะรัฐ: คิดแล้วว่าอยากจะพูดอะไรบางอย่าง แล้วก็ยังไม่เคย มีแบบไม่ได้ตงั้ ใจ หรือไม่ได้คดิ ก่อน ยังไม่มี แต่พอพูดไปแล้ว ก็แล้วแต่คนจะเข้าใจ ช่วงประมาณ 3 ปี การท�างานได้เปลีย่ นอะไรในตัวคุณไปบ้าง 20 - 24 7

The FavoriTes

Favorite song: ชอบเพลงใหม่ของตัวเอง ทีก่ า� ลังจะออก เพลง ‘คือรักใช่ไหม’ เป็นเพลงทีต่ งั้ ใจ ท�าขึน้ มาขอบคุณแฟนคลับทีต่ ดิ ตามมาตลอด ตัวเอง ไม่ได้รอ้ งเพลงมาเป็น 10 ปีแล้ว แต่เดีย๋ วจะออกจริง เป็นซิงเกิลเกี่ยวกับเรื่องความรักแบบไม่มีข้อแม้ ซึง่ ชอบคอนเซ็ปต์ทชี่ อบมาตัง้ แต่เด็ก เพราะรูส้ กึ ว่า ความรักแบบไม่มีข้อแม้ คือครอบครัวที่พร้อมให้ อภัยกัน และเป็นความรักอันบริสทุ ธิ์

Favorite Cities: ชอบไป นิวยอร์ก เพราะอยูน่ วิ ยอร์กมานาน เลยมั ก ไปเติ ม แรงบั น ดาลใจ หรือบางครั้งก็มีไปเมืองคานส์บ้าง แต่ ช ่ ว งหลั ง ไม่ ใ ช่ ก ารไปซื้ อ ขาย อย่างเดียว เป็นการไปเข้าเวิร์กช็อปเหมือนเรียน หนังสือ ไปดูความก้าวหน้าของโลก ถึงแม้จะฟัง ไม่รเู้ รือ่ งทัง้ หมดก็ตอ้ งเข้าไปฟังให้ได้นดิ หนึง่

Favorite app: เพือ่ ให้แฟนรายการได้เข้าถึงเมนเทอร์ทงั้ 3 คน และผูเ้ ข้าแข่งขันมากขึน้

เราเลยสร้างแอพพลิเคชัน่ KANTANA PLAY ขึน้ มาตอบสนองความต้องการของกลุม่ ผูช้ ม ซึ่งจะสามารถพูดคุยสดกับเมนเทอร์ หรือร่วมพูดคุยกันระหว่างชมรายการ ส่งก�าลังใจให้ ผูเ้ ข้าแข่งขัน หรือรับชมย้อนหลังได้ดว้ ย

ปิยะรัฐ: เยอะขึน้ ไปเรือ่ ยๆ (หัวเราะ) คือเราก็อยากท�าให้ดขี นึ้ อยู่ตลอด และพอท�างานแล้วสนุก มีความสุข มันก็ท�าให้เรา เติบโตอยูแ่ ล้ว สิง่ หนึง่ ทีเ่ ห็นชัดเลยคือ อดทนมากขึน้ หมายถึง อดทนกับคนอื่น เข้าใจคนอื่นมากขึ้น และเข้าใจโลกมากขึ้น ส่วนความเครียดก็จะมีมาเป็นช่วงๆ เพราะเราไม่ได้ทา� เพียงแค่ รายการเดียว แต่มอี กี หลายอย่างทีย่ งั ไม่มใี ครเคยรู้ เคยคิดถึงการท�าอย่างอื่นนอกจากงานในวงการบันเทิงบ้าง ไหม ปิยะรัฐ: เคยตอนเด็กๆ แต่มนั ก็เป็นแค่ความคิดตอนเด็กๆ เฉยๆ เพราะสุดท้ายสิ่งที่ก�าลังท�าอยู่ก็เป็นสิ่งเดียวที่ท�าแล้วสนุก ที่ผ่านมา 65 ปี คุณปู่เป็นผู้ริเริ่ม คุณพ่อเป็นผู้วางแผนสร้าง อุตสาหกรรมขึน้ มา หลายคนอาจจะไม่รู้ แต่เรารูอ้ ยูเ่ ต็มอก ตัง้ แต่ ละครวิทยุมาเป็นอะไร ถามว่ากดดันไหม กดดันอยูแ่ ล้ว ปูเ่ ป็น อัจฉริยะ คุณพ่อเป็นคนเก่งมาก เราก็ไม่อยากจะเฟล แต่ไม่กลัว เรามีเขาอยูข่ า้ งหลังคอยสนับสนุนอยูต่ ลอด เรือ่ งงานดูเป็นคนจริงจังมาก แล้วชีวติ ส่วนตัวเป็นคนจริงจัง หรือเปล่า ปิยะรัฐ: จริงจัง เป็นคนอย่างนั้น ก็จะอยู่กับคนยากนิดหนึ่ง จริงๆ ไม่ใช่เรือ่ งดี ต้องท�าความเข้าใจกันนิดหนึง่ แล้วจริงจังกับเรือ่ งความรักด้วยหรือเปล่า ปิยะรัฐ: จริงจังกับเรือ่ งความรักมาก เคยจริงจังมาก แต่ตอนนี้ สบายๆ แล้ว ก็มีเพื่อนสนิทบ้าง มีช่วงท�างานเยอะก็ต่างคน ต่างท�างานไป มีชว่ งโกรธกันมัง่ แต่มนั ก็ไม่ใช่แบบเด็กๆ แล้ว เพราะหลักๆ เน้นท�างาน และอยู่กับครอบครัวมากกว่า ว่างก็ ค่อยเจอกัน ขอเดาว่า เวลามีความรักเป็นคนโรแมนติกแน่นอนเลย ปิยะรัฐ: โรแมนติกมาก เป็นคนชอบความโรแมนติก เป็นคน อยูไ่ ด้ดว้ ยสิง่ นี้ ค่อนข้างอีโมชัน่ แนล ช่วงมีคนรักจะอยากร้องเพลง เพราะเราเป็นนักดนตรีอยู่แล้ว และก็ชอบเอาใจใส่ในรายละเอียดของชีวติ ของกันและกันมากกว่า เคยยอมเปลีย่ นแปลงตัวเองให้ใครสักคนบ้างไหม ปิ ย ะรั ฐ : บ่อย คนที่รักก็บ่อย คนที่ท�างานด้วยก็บ่อย การ เปลี่ ย นแปลงตั ว เองหมายถึ ง การปรั บ ตั ว ให้ มี ค วามสมดุ ล แต่ขณะเดียวกันบางเรือ่ งไม่ยอมเปลีย่ นแปลงเลยก็มี และหวังว่า เขาจะยอมเปลีย่ นแปลงให้เราบ้าง เพราะมันเป็นการให้และรับ ในความสัมพันธ์ทกุ รูปแบบ ถ้ามีคนมาจีบจะเริม่ พิจารณาจากอะไรเป็นอันดับแรก ปิยะรัฐ: อันดับแรกเคมี ไม่ชอบคนหล่อ แต่ชอบคนมีคาแร็กเตอร์ มีเสน่ห์ ดูได้นานๆ แต่เคมีค่อนข้างส�าคัญ คือถ้าเจอแล้วเคมี ไม่คอ่ ยถูกต้องก็ไม่เอา เคมีมนั ค่อนข้างซับซ้อน และเข้าใจยากนะ ปิยะรัฐ: มันหลายเรือ่ ง แต่หล่อแล้วพูดไม่รเู้ รือ่ งก็ไม่ชอบ ต้องฉลาดมากไหม ปิยะรัฐ: ต้องอยูด่ ว้ ยกันได้ ต้องเหาะเหินเดินอากาศได้ หรือลง ใต้ดนิ ด้วยกันได้หมด ตัง้ แต่ลา่ งยันบน อยูด่ ว้ ยกันได้ทกุ ที่ ภาพลักษณ์ของคุณดูเป็นเพอร์เฟกชั่นนิสต์ เลยอยาก ทราบว่า แต่ละวันใช้เวลาแต่งตัวนานขนาดไหนกัน ปิยะรัฐ: ประมาณ 2-3 ชัว่ โมง ส่วนใหญ่จะเสียเวลาไปกับอะไรมากทีส่ ดุ ปิยะรัฐ: หมดไปกับลุกเข้าลุกออก ตืน่ มาแล้วเปิดวิทยุฟงั เพลง แต่พอใช้เวลานานก็จะต้องตื่นล่วงหน้า สมมุติไม่มีใครเห็นก็

จะไม่นานเท่าไหร่ แต่วนั ไหนออกงานก็ตอ้ งละเลียด ล้างหน้า เสร็จเดินไปเดินมา ออกมาดูทวี สี กั 2 นาที ใส่ชดุ เสร็จไม่ชอบ ก็เปลีย่ นใหม่ คือแบบเอ้อระเหยไปเรือ่ ย จ�าเป็นต้องใช้เฉพาะของแบรนด์เนมเท่านัน้ เลยหรือเปล่า ปิยะรัฐ: ไม่ แต่จะลงทุนกับรองเท้า เข็มขัด และกระเป๋า เพราะมัน เป็นเครือ่ งหนัง และเป็นการลงทุนทีส่ ามารถอยูก่ บั เราได้นาน แล้วยังส่งให้กับคนรุ่นต่อไปได้ด้วย ทั้งผู้หญิงผู้ชายสามารถ ใช้ได้หมด นอกจากนัน้ ก็ลงทุนกับสูท เพราะสูทเป็นสิง่ คลาสสิก ไม่มวี นั ตาย ต้องใช้ทกุ วัน และส่งต่อให้กนั ได้ดว้ ย ส่วนใหญ่จะไม่ ซือ้ เสือ้ ผ้าตามแฟชัน่ เพราะเป็นคนไม่จา� เป็นต้องตามกระแส คือ พวกเครือ่ งประดับอาจจะตามซีซนั่ บ้าง แต่สว่ นใหญ่จะลงทุนกับ สิง่ ทีจ่ ะอยูก่ บั เราไปนาน และส่งให้กบั คนอืน่ ต่อไปได้ ก่อนมาถ่ายปกกับเราเห็นสไตลิสต์บอกว่า คุณไม่คอ่ ยชอบ ใส่เสือ้ ผ้าสีสนั สดใสเท่าไหร่ เป็นเพราะอะไร ุ ย่า ปิยะรัฐ: ไม่รู้ ไม่ชอบใส่มาตัง้ แต่เด็กแล้ว คุณพ่อคุณแม่คณ ก็ไม่คอ่ ยใส่กนั คือครอบครัวไม่ได้ใส่เสือ้ ผ้าสีสด แต่จะใส่สสี ด เวลาพักร้อน เทีย่ วทะเล เทีย่ วต่างประเทศ จะมีกางเกงแปร๋นๆ ให้เห็นอยูบ่ า้ ง แต่กย็ งั ต้องมีอะไรเข้มๆ มาเบรกข้างบน ระหว่างการท�างานเบื้องหน้ากับเบื้อ งหลังถนัด แบบไหน มากกว่ากัน ปิยะรัฐ: จริงๆ ถนัดเป็นศิลปินเลย เพราะมันอยู่ในสายเลือด อยูแ่ ล้ว เล่นละครเป็นตัง้ แต่สมัยเด็กๆ เพราะสมัยนัน้ ไม่มดี าราเด็ก คือฉันคนเดียวในประเทศ บอกได้เลย เครมได้ แต่มนั ไม่นา่ รักไง ตอนเด็กๆ น่าเกลียด ตูมตามถึงดัง ตอนนัน้ ดาราเด็กต้องเป็น บทชีวติ แล้วต้องร้องไห้เท่านัน้ สมัยนัน้ สัง่ 5 4 3 2 ร้องเดีย๋ วนัน้ เลย เล่นอยูแ่ ค่นนั้ ร้องเพลงก็เป็นความรักจริงๆ แต่สว่ นเบือ้ งหลัง มันก็อยูใ่ นสายเลือดอีกเหมือนกัน แล้วมันก็ทา� ไปได้ดว้ ยกัน ภาพตัวเองตอนอายุ 60 จะเป็นยังไง ปิยะรัฐ: เลิกท�างานแล้ว อยากจะเกษียณตัวเองตอนอายุ 50 ชีวิตที่ผ่านร้อนผ่านหนาวมาเยอะอย่างคุณมีช่วงไฟมอด บ้างไหม แล้วจัดการกับมันอย่างไร ปิยะรัฐ: พอตันปุ๊บต้องท�าอะไรให้แรงบันดาลใจกลับมา เช่น เดินทางไปต่างประเทศ ไปดูงาน ไปเรียน เพราะถ้าอยูท่ เี่ ดิมมัน จะวนซ�า้ อยูอ่ ย่างนัน้ หรือบางครัง้ ถ้าเครียดก็ตอ้ งถอดปลัก๊ เลย ทุกคนจะหาไม่เจอ อยู่ในบ้านก็หาฉันไม่เจอ โทรไปไลน์ไป ต้องทิง้ ไว้เดีย๋ วมาอ่านเอง แต่ชว่ งไหนว่างก็หายเลย 3 วัน บางที อยากอยูค่ นเดียวจริงๆ เพราะพอออกมาแล้วมันเจออะไรก็ไม่รู้ เยอะแยะมากมาย ขี้เกียจแต่งตัว อย่ามายุ่งกับฉัน อยากได้ เวลาส่วนตัว และพอได้ไปประชุมต่างประเทศเหมือนได้ชาร์จแบต ขนาดไปประชุมนะ ไม่ได้เทีย่ ว แต่มนั ได้อยูค่ นเดียว อยากทราบว่าสิง่ ทีค่ นทัว่ ไปมักจะเข้าใจผิดเกีย่ วกับคุณคืออะไร ปิยะรัฐ: คิดว่าเป็นคนแรงมาก แต่ความจริงแล้วไม่แรงเลย คือทุกคนเข้าใจว่าเป็นคนหยิ่ง แล้วเป็นคนน่ากลัว แค่เป็น คนถือตัว เพราะไม่รจู้ กั ก็ไม่รจู้ ะคุยด้วยท�าไมแค่นนั้ เอง แต่ถา้ คุยด้วยก็คยุ ด้วยได้ แล้วก็ไม่ได้เป็นคนเลวร้าย คือคาแร็กเตอร์ ค่อนข้างแรง ชัดเจน มีความเป็นตัวตนสูง มันก็เลยอาจจะท�าให้ คนอื่นเข้าใจผิดว่าน่ากลัว อย่าไปยุ่งกับเขาเลย อันนี้เป็นการ ตัดสินที่บางทีก็เสียใจ ไม่รักฉันแล้ว ยังไม่ทันรู้เลยว่าจริงๆ ตัวฉันไม่ได้เลวร้ายขนาดนัน้ สิง่ ทีอ่ ยากจะบอกคนเข้าใจผิด คือ คุณเต้ไม่ได้เป็นคนเลวร้ายขนาดนัน้ ให้โอกาสมารูจ้ กั กันก่อน สักแว้บหนึง่ ทนไม่ได้จริงๆ ค่อยจากกันดีกว่า

“คุณพ่อมักจะสอน เสมอว่า คนเราต้อง ยอมเสียเปรียบบ้าง ความจริงไม่มี ใคร อยากโดนเอาเปรียบอยู่ ตลอด แต่บางครั้งมันก็ ต้องหัดหลับตาข้างหนึ่ง เพื่อจะอยู่ร่วมกันอย่าง มีความสุขในสังคม”

24 7 - 21

นิทรรศการ ‘ในหลวง ดวงใจของปวงชน’ Where: Central embassy, bangkok

hoW: ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี และห้างเซ็นทรัล จับมือ สมาคมศิลปินทัศนศิลป์นานาชาติ

แห่งประเทศไทย จัดนิทรรศการ ‘ในหลวง...ในดวงใจราษฎร์’ ตอน ‘ในหลวง ดวงใจของปวงชน’ เพือ่ น้อมส�านึกในพระมหากรุณาธิคณ ุ อันหาทีส่ ดุ มิได้ ซึง่ ภายในงานมีพระบรมสาทิสลักษณ์พระบาท สมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช แต่ละภาพได้รับแรงบันดาลใจจากพระราชจริยวัตร และ พระราชกรณียกิจ จ�านวน 99 ผลงาน จากปลายพูก่ นั 99 ศิลปินไทยและต่างชาติ อาทิ สุเทพ วงศ์ก�าแหง, ศ.ปรีชา เถาทอง, ธงชัย รักปทุม, Goh Beng Kwan (โก เบน กวน) ศิลปินแห่งชาติจากสิงคโปร์, Heng Eow Lin (เฮง เยว หลิน) ศิลปินจากมาเลเซีย ฯลฯ ทีร่ งั สรรค์ผลงานขึน้ ใหม่เพือ่ งานนีโ้ ดยเฉพาะ

society

แถลงข่าวเปิดตัว ปู-ไปรยา ทูตสันถวไมตรีคนแรกของประเทศไทย Where: United nations in thailand, bangkok

hoW: ส�านักงานข้าหลวงใหญ่ผลู้ ภี้ ยั แห่งสหประชาชาติ (unHcr) ประกาศแต่งตัง้ ปู-ไปรยา สวนดอกไม้ ลุนด์เบิรก์ นักแสดงและนางแบบสาวชือ่ ดัง เป็นทูตสันถวไมตรีคนแรกของประเทศไทยและคนแรกของภูมภิ าค เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยได้รบั เกียรติจากเจ้าหน้าทีร่ ะดับสูงของรัฐบาล คณะทูตานุทตู จากประเทศต่างๆ ตลอดจนสือ่ มวลชนเข้าร่วมงาน ซึง่ ทีผ่ า่ นมา ปู-ไปรยา ได้รว่ มงานกับ unHcr เป็นระยะเวลาเกือบ 3 ปี โดยเริม่ ต้น จากการติดต่อทางอีเมลมายัง unHcr เพือ่ เสนอความช่วยเหลือแก่บคุ คลทีต่ อ้ งถูกบังคับให้ลภี้ ยั และในปีนี้ ปู-ไปรยา มีแผนงานทีจ่ ะเดินทางไปเยีย่ มค่ายผูล้ ภี้ ยั ให้ครบทัง้ 9 ค่ายในประเทศไทย รวมถึงเยีย่ มค่ายผูล้ ภี้ ยั ในต่างประเทศเป็นครัง้ แรก นัน่ คือ ค่ายซาทารี ในประเทศจอร์แดน ซึง่ เป็นหนึง่ ในค่ายผูล้ ภี้ ยั ทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ของโลก เป็นส่วนหนึง่ ของการเปลีย่ นแปลงเพือ่ ผูล้ ภี้ ยั ร่วมกับ ปู-ไปรยา และ unHcr ได้ที่ #puForunHcr

Text: กั ญ จณ์ ช ญา สมหวั ง Layout: กิ่ ง กาญจน์ พุ ท ชั ย สงค์

Fit Fine Firm For Family 2017 Where: CentralWorld, bangkok

hoW: เมืองไทยประกันชีวติ จัดกิจกรรม Fit FinE Firm For FamiLy 2017 ส�าหรับสมาชิกกลุม่ ครอบครัว

ทีม่ บี ตุ รอายุระหว่าง 3-9 ปี เพือ่ เป็นการเสริมสร้างความสัมพันธ์ในครอบครัว ผ่านการท�ากิจกรรมการฝึก พัฒนาการแต่ละด้านของเด็ก ภายใต้แนวคิดการพัฒนา ExEcutivE Functions โดยมี 6 ฐานการเรียนรู้ ให้เด็กๆ ได้รว่ มสนุกกัน ได้แก่ ฐานที่ 1 ฐาน supEr cycLinG บริหารกล้ามเนือ้ ขาด้วยการปัน่ จักรยาน virtuaL cycLinG ฐานที่ 2 LEt’s Jump ชวนน้องๆ มาขยับแข้งขยับขาไปกับการกระโดดให้สนุกสุดเหวีย่ ง บน intEractivE FLoor ฐานที่ 3 cHEcK cHEcK เช็กสุขภาพ ผ่าน appLication mtL sixpacKs ฐานที่ 4 towEr GamE สนุกพร้อมฟิตสุขภาพสมองกับเกมตึกถล่ม ฐานที่ 5 FinGEr scan สแกนลายนิว้ มือ วัดอัจฉริยภาพลูกรักเพือ่ ส่งเสริมให้เติบโตอย่างเต็มศักยภาพ และฐานที่ 6 HEaLtH cHEcK ทดสอบและเช็ก สมรรถภาพร่างกายจากโรงพยาบาลในเครือสมิตเิ วช โดยแต่ละครอบครัวจะต้องดาวน์โหลดแอพพลิเคชัน่ mtL sixpacKs เพือ่ เข้าร่วมงาน ไม่เพียงแค่นนั้ ภายในงานยังมี spEciaL worKsHop กับเหล่าคุณแม่ดารา อาทิ คุณหมอเอิง-อังศ์วรา ธีระตันติกานนท์ และคุณลอร่า-ศศิธร วัฒนกุล กับเมนูเบนโตะหมีนอ้ ยจอมพลัง พร้อม smiLE taLK พูดคุยกับคุณหนุย่ -พงศ์สขุ หิรญ ั พฤกษ์ ในหัวข้อ ‘เลีย้ งลูกในยุคดิจทิ ลั ’

22 - 24 7

News UPDATe Text: กัญจณ์ชญา สมหวัง Layout: กิง่ กาญจน์ พุทชัยสงค์

id ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพผิวที่ดี

เบ็นดิกซ์ แฟมิลี่ แรลลี่ 2016

เปิดประสบการณ์ใหม่เพื่อ ผิวสวยใส ไร้สิว มีสุขภาพดี ด้วยผลิตภัณฑ์จาก id โดย ภูมิใจน�าเสนอ REJUVENATOR CLEANSER และ id REJUVENATOR SERUM ผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลผิว เสมือนมีแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ คอยดูแลด้วยสารสกัดจากธรรมชาติที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ได้รับการรับรองโดยสถาบัน Dermscan Asia ว่าปราศจาก สารที่ก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหน้า จึงเหมาะส�าหรับ ทุกสภาพผิว โดยเฉพาะผู้มีปัญหาสิว หรือบอบบางแพ้ง่าย เพียงใช้ควบคูก่ นั เป็นประจ�าจะช่วยให้ผวิ กลับมาสวยใส ไร้สวิ แลดูออ่ นเยาว์ และมีสขุ ภาพดีขนึ้ อย่างเห็นได้ชดั ด้วย หาซือ้ ได้ ทีร่ า้ นวัตสันทุกสาขา สอบถามเพิม่ เติมได้ที่ FB: idskinexpert

ผ้าเบรกเบ็นดิกซ์จัดกิจกรรมแรลลี่ประจ�าปี ‘เบ็นดิกซ์ แฟมิลี่ แรลลี่ 2016’ เส้นทางกรุงเทพฯ-พัทยา ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘BENDIX BLUE HEROES’ เพือ่ เป็นการขอบคุณร้านค้าตัวแทน จ�าหน่ายของเบ็นดิกซ์ อีกทั้งยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์ ระหว่างบริษัทฯ กับร้านค้าตัวแทนจ�าหน่าย โดยกิจกรรมใน ช่วงเช้าเริ่มต้นด้วยกิจกรรมขับโกคาร์ท และออกเดินทาง มุ่งหน้าสู่พัทยา ซึ่งระหว่างทางมีกิจกรรมเพื่อเรียกรอยยิ้ม ให้ร่วมสนุกตลอดเส้นทาง พร้อมกิจกรรมสุดพิเศษยามค�่าคืน บริเวณริมชายหาด กับมินิคอนเสิร์ต จาก ติ๊ก ชีโร่ ที่มาสร้าง ความสนุก มัน ฮา ตลอดงาน

สื่อรักแทนใจด้วยคริสปี้ครีม วาเลนไทน์ โดนัท

DTAC แถลงข่าวเปิดแคมเปญ dtac Combo Plus

ดีแทคเปิดแคมเปญ 'dtac Combo Plus' เพื่อมอบความสุข คืนก�าไรให้กบั ลูกค้าเอสเอฟ และดีแทค รีวอร์ด ด้วยแพ็คเกจ ดูหนังสุดคุ้มในราคาสุดพิเศษ พร้อมลุ้นรางวัลทริปสุดเอ็กซ์ คลูซีฟฟรีถึงมหานครลอนดอน ประเทศอังกฤษ รางวัลบัตร ชมภาพยนตร์ นอกจากนี้ยังต่อยอดแคมเปญ 'dtac reward Movie Day' ให้ลูกค้าดีแทคที่รักการชมภาพยนตร์ ด้วยการ จัดกิจกรรมปิดโรงภาพยนตร์ให้ลกู ค้าดีแทค รีวอร์ดได้รบั สิทธิ์ ลุ้นชมภาพยนตร์ฟรีทุกเดือน กับภาพยนตร์ฟอร์มยักษ์ที่ ไม่ควรพลาดตลอดทัง้ ปี 2560 โดยลูกค้าดีแทค รีวอร์ดสามารถ ติดตามกิจกรรมดีๆ แบบนีอ้ กี มากมายได้ทาง dtac application รายละเอียดเพิม่ เติมที่ www.dtac.co.th/dtacreward

อนันดา ปฏิวัติวงการอสังหาฯ ปรับโครงสร้าง สู่ Tech Company

อนันดา ดีเวลลอปเม้นท์ หรือ ANAN ประกาศตัวเป็น 'Tech Company' รายแรกของวงการอสังหาฯ ตอกย�้าความเป็น ผู้น�าเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ พร้อมเปิดตัว Ananda UrbanTech ที่น�าเอานวัตกรรมและเทคโนโลยีมาพัฒนา ยกระดับมาตรฐานในการขับเคลือ่ นองค์กรและโครงการต่างๆ ให้มปี ระสิทธิภาพมากยิง่ ขึน้ ในการนีไ้ ด้โชว์ศกั ยภาพ Ananda Campus ส�านักงานที่ชาญฉลาดที่สุดในเอเชียที่พร้อมสร้าง การเติบโตให้แก่อนันดา และเปิดตัวโครงการน�าร่องบริการ ระบบฮอปคาร์ (Haupcar) หรือบริการ car-sharing ใน โครงการ ไอดีโอ คิว จุฬาฯ-สามย่าน และ ไอดีโอ โมบิ สุขุมวิท อีสท์เกสต์

ส่งมอบความรูส้ กึ ดีๆ ถึงคนทีค่ ณ ุ รัก ด้วย 'วาเลนไทน์ โดนัท' โดนัทช็อกโกแลต รู ป หั ว ใจสุ ด น่ า รั ก คาราวานมาทั้ ง 'ช็อกโกแลต โคโค่นัท' โดนัทเคลือบ ดาร์กช็อกโกแลต สอดไส้โคโค่นทั ครีม หรือจะเลือกเป็น 'ช็อกโกแลต บานาน่า' โดนัทสอดไส้บานาน่าครีม เนียนหอมละมุน หรือใครชอบความอร่อยแบบหวานซ่อนเปรีย้ ว ต้อง 'ช็อกโกแลต ราสพ์เบอร์ร'ี่ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตสีมว่ ง สอดไส้ราสพ์เบอร์รคี่ รีม และปิดท้ายด้วย 'ช็อกโกแลต ออเร้นจ์' การผสมผสานอย่างลงตัวของดาร์กช็อกโกแลต ไส้ครีมรสส้ม ในราคาเพียงชิน้ ละ 35 บาท พบกับความรักทีจ่ ะมาสร้างสีสนั วันแห่งความสุขของคุณได้ตลอดเดือนกุมภาพันธ์ ณ ร้านคริสปีค้ รีม ทัง้ 24 สาขา ใกล้บา้ นคุณ

AIA ระดมน�้าใจ ช่วยผู้ประสบอุทกภัยภาคใต้

คณะผูบ้ ริหาร และพนักงาน เอไอเอ ประเทศไทย พร้อมด้วย สือ่ มวลชนได้พร้อมใจร่วมแพ็คถุงยังชีพจ�านวน 2,000 ถุง เพื่อส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัยทางภาคใต้ ที่ได้รับ ความเสียหายอย่างหนักจากเหตุการณ์น�้าท่วม โดยได้ ล�าเลียงถุงยังชีพทั้งหมดส่งผ่านไปยังส�านักงานตัวแทน ประกันชีวิตเอไอเอในพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายใน 6 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดพัทลุง ชุมพร ประจวบคีรีขันธ์ ตรัง และนครศรีธรรมราช เพื่อกระจายต่อไปถึงชาวบ้านใน พืน้ ที่ นอกจากนีเ้ อไอเอยังได้นา� เงินทีไ่ ด้รบั บริจาคสมทบ กับเงินบริจาคจากบริษัทฯ ส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัย น�้าท่วมเพิ่มเติมอีกด้วย

Simply W จัดโปรโมชั่นต้อนรับเดือนแห่งความรัก

ตลอดเดือนกุมภาพันธ์นพี้ าคนทีค่ ณ ุ รัก ไปหวานกันได้ทคี่ าเฟ่ชา ซิมพลี ดับเบิล้ ยู จัดโปรโมชั่นเติมความหวานด้วยเมนู เครื่องดื่มใหม่ Caramel Macchiato เอาใจนักดื่มคอกาแฟ ที่ชื่นชอบความ เข้มข้นของเมล็ดกาแฟผสานรสละมุน จากความหอมของคาราเมลและฟองนมนุ่มๆ ทั้งเมนูร้อน และ เมนูเย็น นอกจากนีย้ งั จัดโปรโมชัน่ พิเศษ ‘Cool Sweet’ ตลอด เดือนกุมภาพันธ์อีกด้วย อิ่มอร่อยจ่ายเพียง 199 บาท มาเติม ความหวานกันได้ที่ คาเฟ่ชา ซิมพลี ดับเบิ้ลยู (Simply W) ทั้ง 5 สาขาในกรุงเทพฯ หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 02 911 0046-7 ต่อ 232, 239 ติดตามความเคลื่อนไหวต่างๆ ได้ที่ FB: SimplyWcafe

ปตท. มอบโชคจากรายการ ‘แลกแต้ม ลุ้นรถ กับ PTT Blue Card’

ปตท. มอบรางวัลแก่ผโู้ ชคดีจากการร่วมรายการ 'แลกแต้ม ลุน้ รถ กับ PTT Blue Card’ เพือ่ แสดงความขอบคุณและ คืนก�าไรให้กับสมาชิกบัตร PTT Blue Card ที่สนับสนุน ปตท. ด้วยดีมาตลอด ทัง้ นี้ มีผโู้ ชคดีรว่ มรับรางวัลทัง้ หมด 123 ท่านจากทัว่ ประเทศ คุณก็สามารถร่วมลุน้ เป็นผูโ้ ชคดี เช่นนีไ้ ด้ เพียงสมัครสมาชิกบัตร PTT Blue Card ฟรี ได้ที่ www.pttbluecard.com หรือ PTT Blue Card Mobile Application

Ichitan Group เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีฉลาก ตามมาตรฐาน FSC™

อิชติ นั กรุป๊ , เต็ดตรา แพ็ค (ประเทศไทย) และองค์การจัดการ ด้านป่าไม้ (FSC™) น�าเสนอฉลากมาตรฐานต่อผูบ้ ริโภคชาวไทย และได้ร่วมสร้างค่านิยมใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘Love The Forest...Look For The Logo ถ้าคุณรักป่าต้องมองหาบรรจุภณั ฑ์ ทีม่ ตี รา FSC™’ เพือ่ แสดงความรับผิดชอบต่อทรัพยากรป่าไม้ นอกจากนี้ อิชิตัน กรุ๊ป ได้ด�าเนินนโยบาย 'การผลิตสีเขียว' ตามมาตรฐานกระทรวงอุตสาหกรรม จากการพัฒนาโรงงาน อิชติ นั กรีน แฟคทอรี ให้เป็นโรงงานผลิตเครือ่ งดืม่ ทีท่ นั สมัย ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นนโยบายหลักด้านการผลิตที่ยั่งยืนที่อิชิตัน กรุ๊ป ปฏิบัติต่อเนื่องเคร่งครัด ตลอด 6 ปีของการด�าเนินธุรกิจเกิดขึน้ ในโลกออนไลน์เมือ่ วันที่ 21 มกราคมทีผ่ า่ นมา ดูรายละเอียดเพิม่ เติม www.boktocosmetics.co.th

24 7 - 23

Text: Yamin

filmography John Wick chapter 2 • การกลับมาในค�ารบที่ 2 ของ จอห์น วิค บุรษุ มือสังหารในต�านาน หลังจากทีท่ านทนกระแส ตอบรับจากผูช้ มในภาคแรกไม่ไหว ทัง้ ทีไ่ ม่ตงั้ ใจจะขยายแฟรนไชส์ตงั้ แต่แรก แต่เมือ่ เห็น ทางเชือ่ มในการสานต่อเรือ่ งราว ทางทีมงานเดิมจากภาคแรกก็เริม่ เดินเครือ่ งทันที ซึง่ แน่นอนว่า บทพระเอกนักฆ่าฝีมอื ฉกาจจะตกไปอยูใ่ นมือใครเป็นไม่ได้ นอกจากนักแสดงรูปหล่อมาดเซอร์ เจ้าเก่า คีอานู รีฟ ในภาคนีจ้ ะฉายเรือ่ งราวหลังการกลับมารับงานหฤโหดทัง้ ทีเ่ กษียณตัวเอง ไปแล้ว เพราะมีเรือ่ งความสัมพันธ์ฉนั พีน่ อ้ งระหว่าง จอห์น วิค กับเพือ่ นร่วมงานค�า้ คออยู่ โดยกระโจนเข้าสูส่ นามแห่งความเป็นความตาย ไปยังกรุงโรม ประเทศอิตาลี เพือ่ ฟาดฟันกับ สมาคมสุดยอดนักฆ่าของโลกทีช่ อื่ ว่า ‘องค์กรนักฆ่าเงาข้ามชาติ’ พร้อมกับได้คหู่ ตู วั ใหม่เป็น สุนขั พันธุพ์ ติ บูลสุดโหดทีม่ ดี กี รีความดุดนั พอๆ กับเจ้านายของมันเลยทีเดียว และแน่นอนว่า นีค่ อื อีกหนึง่ ตัวละครทีห่ ลายคนจับจ้อง เพราะเป็นอีกหนึง่ เครือ่ งปรุงรส ทีท่ า� ให้ จอห์น วิค แชปเตอร์ 2 แตกต่างจากภาคแรก อย่างทีบ่ อกไปในส่วนแรกว่า จอห์น วิค แชปเตอร์ 2 ยังคงใช้ทมี งานเดิมจากภาคแรก ทัง้ ผูก้ า� กับ แชด สตาเฮลสกี้ และมือร่างบท ดีเร็ก โคลสแตค พร้อมทัง้ ได้เพิม่ เติมทีมงาน ในส่วนอื่นๆ แต่ที่แปลกตาออกไปคือนักแสดงสมทบชุดใหม่ ได้แก่ คอมมอน แรปเปอร์ มากพรสวรรค์, ลอเรนซ์ ฟิชเบิรน์ นักแสดงผูค้ ร�า่ หวอดในวงการหนังแอคชัน่ , รูบี้ โรส นักแสดง สาวสวยสุดเท่ผู้มีนัยน์ตาสะกดวิญญาณ และริคาร์โด สคามาริโอ นักแสดงหนุ่มหน้าคม ชาวอิตาเลียน พิสจู น์ความมันแบบทีค่ อี านู รีฟส์ ถึงกับออกตัวสปอยล์วา่ “คุณจะอ้าปากค้าง แน่นอน” ได้ทโี่ รงภาพยนตร์ในวันที่ 16 กุมภาพันธ์ ศกนี้

must see trivia • การเตรียมตัวของคีอานู รีฟส์ ในครัง้ นี้ เหนือ่ ยหนัก กว่าครั้งก่อนๆ เพราะเขาต้องเข้าค่ายฝึกการยิงปืน ทุกชนิดอย่างเข้มงวด รวมถึงฝึกยุทธวิธกี ารเคลียร์พนื้ ที่ จากศัตรูกบั อดีตนายทหารหน่วยรบพิเศษยาวนานกว่า 40 ชั่วโมง ไม่เพียงแค่นั้น ยังต้องฝึกทักษะการต่อสู้ อีกหลายสาขา ทั้ง กังฟู จินจิทสุ มวย และยูโด เพื่อ การแสดงทีม่ นั ระห�า่ สมจริง • แชด สตาเฮลสกี้ ท�าจอห์น วิค 2 ด้วยแรงบันดาลใจ ทีไ่ ด้รบั มาจาก Aliens • ฉากไคแมกซ์ของเรือ่ ง ทีเ่ ป็นการดวลกันในห้องกระจก เป็นไอเดียของ แชด สตาเฮลสกี้ ผูก้ า� กับคนเก่ง ซึง่ พอ คีอานู รีฟส์ ได้ดู เขาก็ถงึ กับเปรยว่า นีเ่ ป็นการคารวะ หนังเรื่อง Enter The Dragon ของบรู๊ซ ลี สะท้อน ให้เห็นว่า จอห์น วิค 2 รับอิทธิพลจากหนังแอคชั่น ในแดนเอเชียมามากทีเดียว

24 - 24 7

the SaleSman • The Salesman หนังดราม่าน�า้ ดีฝมี อื การเจียระไนของ อัสการ์ ฟาร์ฮาดี ผู้ก�ากับชาวอิหร่าน ที่ก�าลังหัวใจเต้นระรัวกับการเป็นเป็นหนึ่งในตัวเต็ง ออสการ์ ในสาขาภาพยนตร์ภาษาต่างประเทศยอดเยีย่ ม หลังจากคว้ามาแล้ว หลายรางวัลจากหลายเวทีภาพยนตร์ ซึง่ นีอ่ าจจะเป็นออสการ์ตวั ที่ 2 ทีม่ า ตอกย�า้ ฝีมอื อันเยีย่ มยุทธ์ของเขา โดย The Salesman ฉายความระทึกขวัญ ไปทีค่ วามสัมพันธ์ระหว่างคนสองคน ซึง่ ก็คอื ชีวติ ของสามีภรรยาชนชัน้ กลาง ชาวอิหร่าน ผูม้ อี าชีพอยูใ่ นแวดวงละครเวที ซึง่ มีจดุ พลิกผันอยูต่ รงการถูก โจรบุกท�าร้ายในบ้านพัก หลังจากนัน้ ก็นา� ไปสูเ่ รือ่ งราวทีไ่ ม่มใี ครคาดคิด

music corner

เปิดเดโมลับของ Paul McCartney หนึ่งในสี่เตาทองที่แฟนๆ คิดถึง • Twenty Fine Fingers คือเดโมล่าสุดจาก พอล แมคคาร์ทนีย์ ปล่อยออกมา เรียกรอยยิ้มแห่งความคิดถึงจากแฟนเพลง เดอะ บีทเทิลส์ ทุกเจเนอเรชั่น บนโลก โดยใช้ชอ่ งทาง Vevo เป็นสือ่ กลางในการกระจายความไพเราะในครัง้ นี้ โดยเดโมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของอัลบั้ม Flowers In The Dirt ซึ่งเป็นอัลบั้ม ท�าเงินของพอลตั้งแต่ปี 1989 และก�าลังถูกปลุกให้ตื่น เพื่อวางจ�าหน่าย อีกครั้งในวันที่ 24 มีนาคมนี้ ในยุคที่ Flowers In The Dirt ถือก�าเนิดเป็นครั้งแรก อัลบั้มนี้ได้รับ การโจษขานว่าเป็นหนึง่ ในอัลบัม้ ทีด่ ที สี่ ดุ ประจ�ายุค 80’s มีเครดิตจากแกรมมี และบริท อวอร์ด การันตีคุณภาพ ไม่เพียงแค่นั้น ในบางบทเพลง พอลยัง รับหน้าที่โปรดิวเซอร์ และแตะมือกับศิลปินชั้นน�ามาร่วมสร้างสรรค์ผลงาน อย่างเช่นเพลง My Brave Face, You Want Her Too, Don’t Be Careless Love และ That Day is Done ซึง่ เขาแต่งร่วมกับ เอลวิส คอสเตลโล เครดิตยังไม่หมด เพียงแค่นี้ เพราะยังมีไฮไลต์อยูท่ กี่ ารฟีเจอริงกันระหว่างพอลกับวงพิงค์ ฟลอยด์ และเดวิด กิลมัวร์ ในเพลง We Got Married ส่วนเพลง Put It There คื อ เพลงที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ยรายละเอี ย ดที่ จ ะท� า ให้ คุ ณ คิ ด ถึ ง เดอะ บี ท เทิ ล ส์ เพราะได้โปรดิวเซอร์คู่บุญ อย่าง จอร์จ มาร์ติน มาเรียบเรียงผลงานให้ นี่จึงเป็นอัลบั้มที่ฝ่าข้ามยุค 80’s มาสู่ยุค 21’s อย่างสวยงาม หากเก็บ เป็นบ๊อกซ์เซตจะยิง่ คุม้ ค่า เพราะคุณจะได้สมั ผัสกับเดโมเพลงต่างๆ ทีย่ งั ไม่เคย ปล่อยมาก่อน วิดีโอที่ยังไม่มีใครเคยเห็น และสมุดจดเนื้อเพลงและตัวโน้ต ลายมือ พอล แมคคาร์ทนีย์ รวมทั้งเรื่องราวบันทึกอัลบั้มและอีกมากมาย

Ask A Guru

‘เหลื่อมล�้า’ หรือไม่ แล้วมีผลยังไงกับชีวิต ?

• ค�าว่า ‘เหลือ่ มล�า้ ’ อาจดูเป็นค�าธรรมดาส�าหรับผูม้ อี นั จะกินทัง้ หลาย เพราะไม่ได้รบั ผลกระทบกระเทือน อะไรกับตน แม้สังคมจะเกิดช่องว่างที่มีระยะห่างมากเหลือเกินก็ตาม แต่นี่เป็นสถานการณ์ที่เหล่า แอคทิวสิ ต์ หรือกลุม่ พิทกั ษ์สทิ ธิมนุษยชนทัง้ หลายไม่อาจนิง่ นอนใจได้ เพราะมันคือสัญญาณอันตราย เมือ่ มองภาพของความเหลือ่ มล�า้ ด้วยแว่นขยายทางสังคม นีค่ อื สถานการณ์นา่ เป็นห่วงซึง่ จะส่งผลกระทบ ต่อเศรษฐกิจและสังคมไทยโดยตรง ทัง้ เรือ่ ง วิถชี วี ติ การศึกษา สวัสดิการ ด้านสุขภาพ ฯลฯ ด้วยเหตุนี้ องค์การอ็อกแฟม ทีเ่ ราทราบกันดีวา่ เป็น องค์การเพือ่ สังคม จึงได้จดั เวทีเสวนาในหัวข้อ ‘เท่าไหร่ (ถึง) เท่ากัน’ และได้ เชือ้ เชิญนักการเมือง นักวิชาการ และนักคิดจากหลายภาคส่วน ร่วมเสวนา แลกเปลีย่ นความคิดเห็นซึง่ กันและกัน หนึง่ ในผูท้ เี่ ป็นตัวแทนของรากหญ้า ร่วมถกในประเด็นนี้ คือ นุชนารถ ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ แท่นทอง ประธานเครือข่ายสลัม 4 ภาค เธอหยิบยกประเด็นคนจนใน เมืองใหญ่ ซึง่ มักจะถูกกดขีท่ างทัศนคติจากสังคมรอบข้างเสมอ ยิง่ เมือ่ มีบา้ นอยูใ่ นสภาพแวดล้อมทีเ่ รียกว่า ‘สลัม’ โดยความเห็นของเธอมองว่า เรือ่ งทีอ่ ยูอ่ าศัย ซึง่ เป็นถิน่ ทีท่ า� กิน คืออีกหนึง่ สารัตถะทีไ่ ม่ควรมองข้าม ในบรรทัดของความเหลือ่ มล�า้ “ทีผ่ า่ นมาเราจะเห็นข่าวทีม่ คี า� สัง่ ไล่ออกจากป่า หาว่าบุกรุกป่า และเมือ่ พืน้ ทีช่ ายแดนเปิดเป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษ คนในพืน้ ทีก่ จ็ ะถูกไล่ออกไป โดยอ้างว่าก�าลังน�าความเจริญมาสู่ ก็เลยงงว่า เอ๊ะ ตกลงยังไงกันแน่ จะไล่ คนข้างนอกเข้าข้างใน จะไล่คนข้างในออกข้างนอก นีค่ อื สิง่ ทีเ่ ราเห็นชัดเจน เลย และก็เป็นปัญหาส�าหรับพวกเราคนจน เพราะคนทีท่ า� มาหากินหรือ คนทีท่ า� นาหรือเกษตรกรนี่ จะไร้ทดี่ นิ ท�ากิน ทีด่ นิ เหล่านัน้ ถูกต่างชาติ เข้ามาท�าการเช่าเพือ่ ปลูกพืชผักของเขาเอง พืชผักเรากลับหายไปแล้ว นุชนารถ แท่นทอง เปลีย่ นพันธุไ์ ป ต่อไปความมัน่ คงทางอาหารของเราอยูต่ รงไหน อันนีค้ อื ความห่วงใย และมีความรูส้ กึ ว่าเราก�าลังจะสูญเสียทีด่ นิ โดยทีค่ นจนอย่าง พวกเราเองคงจะไม่มโี อกาสมีทดี่ นิ อีกต่อไป” เมือ่ ถามถึงแนวทางในการแก้ไขปัญหา นายชัชชาติ สิทธิพนั ธุ์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร และกรรมการ ผูจ้ ดั การ บริษทั ควอลิตเี้ ฮ้าส์ จ�ากัด (มหาชน) และอดีตรัฐมนตรีวา่ การกระทรวงคมนาคม ในฐานะอดีต นักการเมืองที่เคยคลุกคลีกับการแก้ปัญหาเพื่อประชาชน จึงร่วมเสนอแนวทางแก้ไข โดยชี้ให้เห็นการ ท�างานหลักของรัฐบาลว่ามี 2 ส่วนใหญ่ๆ คือ 1. สร้างความเจริญให้ประเทศ และ 2. น�าความเจริญนัน้ มา กระจายให้คนส่วนใหญ่ของประเทศ แต่ทผี่ า่ นมา รัฐให้นา�้ หนักกับเศรษฐกิจในแง่ของ GDP ในขณะทีเ่ รือ่ ง การกระจายโอกาสเพือ่ ลดความเหลือ่ มล�า้ ในประเทศกลับไม่คอ่ ยกระเตือ้ ง โดยเขาได้ยกตัวอย่างเกีย่ วกับ การคมนาคม ซึง่ เป็นเรือ่ งใกล้ตวั ของเขามาสะท้อนความเหลือ่ มล�า้ ในสังคมให้เห็นอย่างชัดเจน “การคมนาคมเป็นตัวอย่างทีช่ ดั เจนของความเหลือ่ มล�า้ ในสังคมไทย เพราะเป็นสิง่ ทีค่ นเจอทุกวัน จะรวยหรือจนก็ตอ้ งใช้ถนนร่วมกัน

bookshelf จดหมาย ถึง กนกพงศ์

• เมือ่ ชายคนหนึง่ ใช้การเขียนจดหมาย เป็นการระบายความรูส้ กึ คิดถึง ถึงชายอีกคนที่เขาเรียกว่า ‘เพื่อน’ ซึ่งบัดนี้ได้ล่วงลับจาก ไปนานนับทศวรรษแล้ว แต่ด้วยอานุภาพของจดหมายที่ทรงพลัง ทางความรู้สึก ท�าให้ ‘ขจรฤทธิ์ รักษา’ นักเขียนผู้เป็นหนึ่งมิตร ชิดใกล้ของ กนกพงศ์ สงสมพันธุ์ บุรษุ ผูจ้ บั ปากกาสร้างผลงานชิน้ เอก มานักต่อนัก น�าจดหมายที่เขาเขียนพูดคุยกับกนกพงศ์มาตีพิมพ์ อีกครัง้ แทนความคิดถึง กนกพงศ์ สงสมพั น ธุ ์ เป็ น หนึ่ ง ในนั ก เขี ย นเพื่ อ ชี วิ ต ที่ วงวรรณกรรมไทยแซ่ซ้อง ผลงานของเขาเป็นตัวแทนของชนชั้น รากหญ้า หลายๆ เล่มสะท้อนปัญหาสังคมได้อย่างถึงลูกถึงคน ซึ่งอุปนิสัยหนึ่งของกนกพงศ์คือการชอบลงนั่งเขียนจดหมาย และ สหายคนสนิททีเ่ ขียนส่งถึงกันนับเป็นร้อยๆ ฉบับ ก็คอื ขจรฤทธิ์ รักษา เมือ่ นักเขียนเขียนจดหมายถึงนักเขียน แน่นอนว่า ในจดหมายนัน้ มันต้องเต็มไปด้วยอรรถรสจากการดวลภาษากัน แต่นอกเหนือจากนัน้ คุณจะได้เห็นบริบททางสังคมที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น และได้เห็น ความลึกซึง้ ของมิตรภาพ ทีส่ ง่ ความห่วงใยทะลุผา่ นแผ่นกระดาษถึงกัน ในทุกๆ เรือ่ ง ทัง้ เรือ่ งชีวติ การท�างาน และความรัก ในกรุงเทพฯ คนจนโดยสารรถเมล์ราว 3 ล้านคน คนส่วนใหญ่ อยู่กับรถเมล์ รถเมล์จึงเป็นหัวใจส�าคัญในการแก้ปัญหา ความเหลือ่ มล�า้ เราเน้นการก่อสร้างรถไฟฟ้า แต่คมนาคม ทีค่ นส่วนใหญ่ใช้คอื รถเมล์ เราต้องมีรถเมล์ทดี่ กี อ่ น เพราะเป็น ปัจจัยพืน้ ฐานในการใช้ชวี ติ ของคนส่วนใหญ่ ภาครัฐต้องเกลีย่ และกระจายโอกาสให้ทกุ คน” “แต่จริงๆ แล้วการแก้ปัญหาความเหลื่อมล�้าจะต้อง มาจากตัวเราเป็นหลัก ไม่ใช่จากภาครัฐหรือเอกชนรายใหญ่ ตัวเราต้องเห็นความส�าคัญของความเหลื่อมล�้าที่เกิดขึ้น ในสังคม ต้องเห็นความส�าคัญของชีวติ คนอืน่ ด้วยว่ามีความ ส�าคัญไม่ตา่ งจากเรา เพราะปัญหาความเหลือ่ มล�า้ จะแก้แค่ จากรัฐหรือเอกชนรายใหญ่ไม่ได้ ต้องเริม่ จากตัวเรา เริม่ ที่ การเห็นชีวติ ของคนทุกคนส�าคัญเหมือนกันและเท่ากัน ความ ชินชากับความเหลือ่ มล�า้ ทีเ่ จอเป็นเรือ่ งทีอ่ นั ตราย ซึง่ คงต้อง ฝากความหวังไว้ทคี่ นรุน่ ใหม่” แม้วา่ ทุกวันนี้ ประเทศไทยจะเดินออกจากสถานภาพ ของประเทศที่มีรายได้ปานกลาง มาสู่ประเทศที่มีรายได้ ปานกลางระดับสูง และความยากจนลดลงไปด้วยหลักฐาน ที่เป็นตัวเลขทางสถิติ แต่ในภาพของความเป็นจริง ความ เหลื่อมล�้าด้านรายได้กลับยิ่งเพิ่มช่องโหว่มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะเมือ่ มองไปที่ เกษตรกร ชาวประมงท้องถิน่ ทีต่ อ้ ง ท�างานถึง 4 เดือนจึงจะเทียบเท่ามนุษย์เงินเดือนท�างานใน เดือนเดียว หรือจากข้อมูลทีว่ า่ รายได้ใน 1 ปีของคนทีร่ วยทีส่ ดุ ในประเทศ สามารถลดความยากจนของคนทัง้ ประเทศได้ นี่มันคือภาพชัดเจนที่กระตุ้นบอกเราว่า จะชินชาเช่นเดิม ต่อไปไม่ได้ แต่ควรยอมรับและน�าไปสูก่ ารตระหนักร่วมกัน ว่านีค่ อื ปัญหาทีต่ อ้ งการการแก้ไขอย่างจริงจัง อย่าให้แฮชแท็กทีว่ า่ #สังคมนีอ้ ยูย่ าก ต้องเกิดขึน้ กับใครเพราะความ เหลือ่ มล�า้ ทีม่ ากจนเกินเยียวยาอีกเลย

24 7 - 25

tidbits

Text: โตมร ศุขปรีชา

ส�ำหรับผม-กำรทำขนมปังอุ่นๆ ด้วยเนยให้ละลำยลงไปในเนื้อขนมปัง แล้วทำแยมมำร์มำเลด ซ�้ำลงไปหนำๆ ให้ได้ทั้งรสเค็มมันและหวำนเปรี้ยวตัดกันอย่ำงละมุนลิ้น-คือสวรรค์ของยำมเช้ำ ผมชอบเนย ไม่ใช่แค่เพรำะมันมีรสชำติอร่อยเท่ำนั้น แต่เนยยังมีประวัติควำมเป็นมำ ยำวนำนด้วย เชื่อกันว่ำ เนยยุคแรกเริ่มสุดน่ำจะเป็นเนยที่มำจำกแพะหรือแกะ ไม่ใช่เนยจำก นมวัว เพรำะเรำเลี้ยงแพะหรือแกะมำก่อนวัวนำนรำวๆ หนึ่งพันปี วิธีท�ำเนยในยุคแรกก็คือกำรเอำนมแพะหรือนมแกะใส่ไว้ในถุงที่ท�ำจำกหนังของแพะ หรือแกะนั่นแหละครับ จำกนั้นก็แขวนห้อยเอำไว้ เพื่อให้ส่วนที่เป็นน�้ำซึมออกมำ นมจะ เข้มข้นขึ้นจนกลำยเป็นเนยในที่สุด อย่ำงไรก็ตำม เนยในยุคโบรำณย่อมไม่เหมือนเนยในยุคต่อมำ เนยยุคโบรำณนั้นปล่อยให้ เวลำและแรงโน้มถ่วงกระท�ำกับนมเพื่อแยกไขมันออกจำกส่วนที่เหลือ แต่ต่อมำมนุษย์ก็รู้จัก กรรมวิธีใหม่ที่เรียกว่ำกำร ‘ตีนม’ (Churning) ซึ่งก็คือกำรแยกเอำ Buttermilk ออกจำก Butterfat นั่นแหละครับ กำรผลิตเนยนั้นไม่ได้เกิดขึ้นที่ไหนก็ได้นะครับ แต่ในแต่ละถิ่นที่ที่มีควำมต่ำงในเรื่อง ภูมิประเทศและภูมิอำกำศ จะท�ำให้ได้เนยที่ต่ำงกันออกไป ทั้งนี้ก็เพรำะสิ่งแวดล้อมจะก�ำหนด พืชพรรณทีว่ วั (หรือแพะแกะ) จะกิน พืชพรรณทีว่ วั หรือแพะแกะกินนัน้ จะท�ำให้นมมีสสี นั รสชำติ และสำรอำหำรแตกต่ำงกันไป วัวมักจะกินแต่หญ้ำ ท�ำให้เนยที่ได้ออกมำเป็นสีขำวหรือออกไป ทำงเหลืองอ่อนๆ แต่ถ้ำเป็นแพะแกะที่กินไม่ค่อยเลือกเท่ำไหร่ เนยอำจให้สีส้มก็ได้ ถ้ำมันกิน ดอกไม้หรือพืชหัวประเภทที่มีเบต้ำแคโรทีนอยู่มำก ควำมที่เนยมีประวัติควำมเป็นมำยำวนำนและสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมแบบนี้ ในยุโรป จึงถือกันว่ำเนยเป็น ‘สมบัติชำติ’ ที่ต้องพิทักษ์ปกป้องกันเลยทีเดียว หลำยประเทศของยุโรป มีกำรออกตรำประทับหรือขึ้นทะเบียนเนยในบำงท้องถิ่น เพื่อบอกว่ำนี่คือเนยของที่นี่นะ เป็นเนยที่มีคุณสมบัติอย่ำงไรก็ว่ำกันไป อย่ำงเช่นในเบลเยียม จะมีเนยที่เรียกว่ำ Beurre d’Ardenne ซึ่งเป็นเนยที่ผลิตจำกนมวัวในแคว้น Ardennes ของเบลเยียม โดยจะต้องเป็นวัว ที่อยู่ในแถบนั้น รีดนมที่นั่น ตีนม (Churning) ที่นั่น รวมทั้งหมักและบ่มเนยที่นั่นด้วย รวมทั้ง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะต้องมีปริมำณไขมันเนยอย่ำงน้อย 82% นอกจำกเบลเยียมแล้ว ฝรั่งเศส สเปน ลักเซมเบิร์ก ก็มีกำรขึ้นทะเบียนลักษณะนี้อยู่ด้วย โดยในบำงประเทศอย่ำงสเปนและฝรั่งเศสนั้นไม่ได้มีที่เดียว แต่มีหลำยที่ ซึ่งแสดงให้เห็นถึง ควำมรุ่มรวยใน ‘แตร์รัว’ หรือลักษณะภูมิประเทศกับภูมิอำกำศที่แตกต่ำงหลำกหลำย ส่งผลให้ เกิดเนยที่มีลักษณะเฉพำะไม่เหมือนกัน กินขนมปังทำเนย จึงไม่ใช่แค่กินขนมปังทำเนย แต่คือกำร ‘ดื่มดินกินแดด’ (อันเป็น ชื่อหนังสือของ จักกำย ศิริบุตร) ที่มำจำกดินแดนต่ำงๆ เหล่ำนั้นโดยแท้

28 - 24 7

Butter or Jam ?

• สมัยก่อน คนท่ี่รักษาสุขภาพจะบอกกันว่า-เวลากิน ขนมปัง, แทนที่จะทาเนยให้ทาแยมแทน เพราะคิดกันว่า เนยเท่ากับไขมัน ส่วนแยมเท่ากับน�้าตาล และไขมันย่อม ‘ร้าย’ กว่าน�้าตาลแน่ๆ ผ่านมาหลายสิบปี ทุกวันนี้ค�าแนะน�าด้านสุขภาพ หลากหลายและซั บ ซ้ อ นมากขึ้ น เรื่ อ ยๆ แยมไม่ ไ ด้ มี ชนิดเดียว เนยก็ไม่ได้มีแบบเดียวเหมือนกัน ที่ส�าคัญ ไขมันไม่ได้เป็นผู้ร้ายตลอดกาล และน�้าตาลก็อาจไม่ได้ หวานหอมมอบแต่ดา้ นดีให้ชวี ติ เท่านัน้ ทุกอย่างมีความดีงาม และร้ายกาจซ่อนอยู่ในตัวทั้งสิ้น ขึ้นอยู่กับว่ามันจะอยู่ร่วม กับองค์ประกอบแบบไหน ความร้ายหรือความดีจึงซับซ้อน กว่าที่เราคิดมากนัก ก็อย่างที่บอกนั่นแหละครับ ว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับ กันและกันอีกทีหนึง่ และทัง้ สองอย่างก็ขนึ้ อยูก่ บั สภาวะของ ร่างกายเราอีกต่อหนึง่ เหมือนกัน แต่สภาวะของร่างกายเรา ก็ซับซ้อนเกินหยั่งคาด ดังนั้นมันจึงไม่มีอะไรดีหรือร้าย เพียวๆ แต่ถ้าจะให้ดี ก็พึงระวังเอาไว้ก่อน ไม่บริโภคอะไร มากเกินพอดี

Butter Size

• เคยสงสัยไหมครับว่า ท�าไมเนยต้องท�าเป็นก้อน ที่มีขนาด 227 กรัมด้วย จริงๆ อันนั้นเป็นวิธีแบบ อเมริกันนะครับ เพราะมันคือการวัดปริมาณเนย โดยใช้หน่วยที่เรียกว่า Stick โดยเนยหนึ่งก้อน (227 กรัม) เท่ากับ 2 Sticks โดย 1 Stick เท่ากับ ครึ่งถ้วย ซึ่งท�าให้สะดวกต่อการชั่งตวงวัดเวลา ท�าอาหาร แต่ในยุโรปบางแห่งก็ผลิตเนยออกมา แบบ 250 กรัม หรือ 500 กรัม เหมือนกัน