GO ISSUE 47_Single & Available

GO

THE BESTINATION OF LIVING AND TRAVELING ISSUE 47 10 FEBRUARY - 10 MARCH 2013 www.golivetogether.com www.facebook.com/gofreemagazine

Single & Available

FREE MAGAZINE

G O m a g a z i n e •

•

contributors •

let’s go •

ย่างเข้าเดือนกุมภาพันธ์ เชือ่ ว่าหลายคนต้องนึกถึงวันวาเลนไทน์อย่างแน่นอน คงเพราะวาเลนไทน์คอื “วันแห่งความรัก” ขึน้ ชือ่ ว่า “ความรัก” ใครๆ ก็มกั ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ โดยเฉพาะ ความรักในคูห่ นุม่ สาวซึง่ เย้ายวนใจ ชวนให้รสู้ กึ ซาบซ่านและเป็นสุขยิ่งนัก GO ฉบับกุมภาพันธ์จึงไม่อาจตกเทรนด์ ด้วยการนำเสนอเนื้อหาที่สอดคล้องกับเดือนแห่งความรักนี้ ทว่าเรา พยายามมองในมุมทีต่ า่ งออกไป จนเกิดเป็นฉบับ Single & Available---ถึงแม้จะโสด แต่ก็พร้อมมีความรักเสมอ--โดยเสนอมุมมองของคนโสด 7 คนผู้มีกิจกรรมสร้างสุขแบบโสดๆ แตกต่างกันไป อ่านได้ในคอลัมน์ go feature ในขณะเดียวกันเราก็ไม่ละทิง้ ความหอมหวาน จึงเชิญลุลา นักร้องสาวผูเ้ ป็นไอคอนของเพลงรัก พ.ศ.นีม้ าคุยกันในฐานะ go guest นอกจากนีย้ งั พาไปเยือนเมืองดาลัด ประเทศเวียดนาม ทีว่ า่ กันว่า นอกจากบรรยากาศจะโรแมนติกแล้ว ยังมี “รสชาติ” อืน่ ๆ ให้นกั ท่องเทีย่ วได้ลองลิม้ ด้วย มีรสอะไรบ้าง ชิมกันได้ใน globetrotter ครับ ที่เราตอบสนองผู้อ่านเช่นนี้เพราะเข้าใจดีว่า “ความรัก” เป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของหลายๆ คน ผมเองก็เป็นคนหนึง่ ทีใ่ ห้ความสำคัญกับความรักมาก---มากเสียจนหลายครัง้ ชีวติ ปัดเป๋ไปเพราะเจ้าสิง่ นี้ แต่เมือ่ พิจารณา ดูแล้วก็พบว่าคนเราต่างมีรกั โลภ โกรธ หลง เป็นความรูส้ กึ สามัญ ดังนัน้ จึงไม่ควรปล่อยให้ความรักมาบัน่ ทอนหรือ ทำลายชีวติ ของเราเป็นอันขาด เพราะความรักคือเรือ่ งธรรมดาๆ...ไม่ได้เป็นอะไรทีย่ งิ่ ใหญ่ขนาดนัน้ ครับ

•

พิมปาย (once in a lifetime) – จบจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เคย เขียนบทโทรทัศน์ เป็นกองบรรณาธิการ และบริหารสำนักพิมพ์ เคยมีผลงาน รวมเล่มชือ่ คิดถึงทุกวัน และ ระยะทาง อันห่างใกล้ กำลังตื่นเต้นกับการ บริ ห ารชี วิ ต และความฝั น โดยไม่ เสียสมดุล ตั้งใจเขียนหนังสือปีละ 1 เล่ม ทำสำนักพิมพ์เล็กๆ กับเพือ่ น และอยากเดินทางบ่อยเท่าที่ชีวิต จะอนุญาต

วิชติ มุกรุ ะ (chefview) – หัวหน้า พ่อครัวไทยประจำ “ห้องอาหารไทย ศาลาริมน้ำ” ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ผู้เผยแพร่ อาหารไทยให้ชาวต่างชาติได้รู้จัก มาเป็นเวลาเกือบ 30 ปี พร้อมนำ ประสบการณ์จากในครัวมาปรุง เป็นงานเขียนให้นักอ่านได้ลิ้มรสที ่ GO แห่งนี้เป็นครั้งแรก รสชาติจะ ถูกปากถูกใจผูอ้ า่ นแค่ไหน อย่าลืม ติดตาม

ธวัชชัย เทพพิทกั ษ์ (winexpert) – ก้าวเข้าสู่เส้นทางสายไวน์เมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว หลังจากไปเก็บเกี่ยว ประสบการณ์จริงเกือบ 5 ปีในไร่ องุน่ เล็กๆ แห่งหนึง่ ทีอ่ อสเตรีย เคย มีผลงานด้านการเขียนและวิจารณ์ ไวน์ในหนังสือพิมพ์และนิตยสาร หลายฉบับ ได้รบั เชิญเป็นกรรมการ ชิมไวน์ทงั้ ในและต่างประเทศ รวม ทัง้ เทรนนิง่ ไวน์และเป็นทีป่ รึกษาให้ หน่วยงานต่างๆ

ลักขณา ดาวพราย (coffeenista) – แชมป์บาริสต้าจากหลายเวที ล่าสุด ครองตำแหน่ง Grand Barista Championship Thailand 2011 จึง ได้เป็นตัวแทนคนไทยไปแข่งต่อ ระดับสากล และคว้ารางวัลรอง อันดับ 1 มาครอง เคยเป็นบาริสต้า ให้ร้านกาแฟหลายแห่ง ปัจจุบัน อยูท่ เี่ ชียงใหม่ รับงานฟรีแลนซ์ และ มีโครงการเปิดร้านกาแฟของตัวเอง ในอนาคตอันใกล้

ต๋ง – รวิทตั บุณยเกียรติ Editor-in-Chief

inbox •

สวัสดีคะ่ ติดตาม GO มาสักพัก คิดว่าเป็นฟรีกอ๊ บปีท้ นี่ า่ อ่านดี ยิง่ ฉบับมกราคมทีเ่ ห็นว่ามีการปรับเปลีย่ นหน้าตา หน้าปกดูแปลกตา ไปหน่อย แต่เนือ้ ในก็ดสู บายตาดีนะคะ คอลัมน์ใหม่ทชี่ อบมากคือ u guide i go เพราะตัวเองไปเทีย่ วญีป่ นุ่ บ่อยๆ แต่กย็ งั มีหลายเรือ่ ง ทีไ่ ม่เคยรู้ ทีไ่ ม่คอ่ ยชอบเห็นจะเป็นสัมภาษณ์ เพราะสัน้ ไปนิด อ่านยังไม่ทนั จุใจเลย / นฤมล ศรีชมุ แสง ขอบคุณสำหรับคำติชมครับ GO อยูใ่ นช่วงปรับโฉม จึงยังมีอะไรใหม่ๆ มาเสนอผูอ้ า่ นอยูเ่ รือ่ ยๆ อย่างในฉบับนีท้ มี่ คี อลัมน์ chill out เพิม่ ขึน้ มา เพือ่ ให้ผอู้ า่ นติดตามข่าวสารในแวดวงหนัง เพลง และหนังสือ ขณะที่ go shopping ก็ตอบสนองผูอ้ า่ นทีร่ กั การช้อปปิง้ โดยเฉพาะ ด้วยการเสนอ แหล่งจับจ่ายซือ้ ของใหม่ๆ พร้อมทัง้ แนะนำไอเทมทีน่ า่ สนใจ ดีใจทีค่ ณ ุ นฤมลชอบ u guide i go เพราะเราตัง้ ใจคุยกับไกด์มอื อาชีพเพือ่ ให้ผอู้ า่ นรู้ ในสิง่ ทีไ่ ม่เคยรูข้ องประเทศนัน้ ๆ ส่วน go guest ทีค่ ณ ุ นฤมลแนะนำมานัน้ เราก็จะพยายามคุยกับแขกของเราให้จใุ จมากกว่าเดิม หวังว่าจะทำให้คณ ุ นฤมลและผูอ้ า่ นคนอืน่ ๆ ถูกใจกันมากขึน้ นะครับ

ป.ล. รบกวนคุณนฤมลส่งทีอ่ ยูส่ ำหรับจัดส่งของกำนัลเล็กๆ น้อยๆ มาให้ดว้ ยครับ (คุณนฤมลจะได้รบั อัลบัม้ I Will Always Love You: The Best of Whitney Houston เป็นของกำนัล) ส่งความคิดเห็นมาได้ทาง www.facebook.com/golivetogether หรือ ravidhut@golivetogether.com

Consultants สฤษดิพงษ์ รัตนาพต สถาพร สิรสิ งิ ห ประวิช จรรยาสิทธิกลุ จรัสพงษ์ สุรสั วดี ธีรภัทร์ สูตะบุตร Legal Advisor อำนาจ ตันกุรมิ าน Publisher อรุณี แก้วทิพรัตน์ Editor-in-Chief รวิทตั บุณยเกียรติ Travel&Lifestyle Editor ดวงกมล จันทร์เนตร์ Art Director ศุภกรณ์ ไวยวิทย์ Graphic Designer เสริมเกียรติ ธนวเสถียร Proof Reader Plenta Digital Business Director ณัฐวรรธน์ ภรนรา Marketing & Advertising Director รมณี สุกาญจนาภรณ์กลุ Marketing & Advertising Supervisor ปฐมพงษ์ บำเริบ Creative Strategic Planning กฤตภาส แก้วมณี สิรภพ แก้วทิพรัตน์ Production Manager พัชรี สมเพราะ Accounting & Financial Manager จิตรสมัย ณ นคร Finance & Administration กัลยจันทร์ พรามณ์ประเสริฐ Color Separation บริษทั กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จำกัด Printing บริษทั รุง่ ศิลป์การพิมพ์ จำกัด (1977) Address บริษทั เพียว ปาปริกา้ จำกัด 9/2 หมูบ่ า้ นเสรี ซอยลาดพร้าว 101 ซอย 44 ถนนลาดพร้าว แขวงคลองจัน่ เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240 โทร.0 2736 8646, 08 6313 8853-4 แฟกซ์ 0 2731 4195

•

where to find us •

4 •

go shopping •

Text Pochy Photo Siam Center

Somewhere in Time, รักแห่ง (บันได) สยามเซ็นเตอร์

สำหรับฉัน โครงสร้างและแผนผังส่วนใหญ่ยังคงคุ้น เคย แต่ที่แปลกและทำให้สยามเซ็นเตอร์เปลี่ยนไปจนผิดหู ผิดตาน่าจะเป็นไลท์ติ้งสวยๆ ที่ส่องประกายสว่างไสว แสงสี ทั้งบนพื้น เพดาน ฝาผนัง สิ่งแวดล้อมภายในสยามเซ็นเตอร์ เต็มไปด้วยความเคลื่อนไหว ภาพ และการตกแต่งที่เหนือ ความคาดหมาย มีจอแอลอีดตี ดิ ตัง้ อยูท่ วั่ ทุกพืน้ ทีก่ ว่า 50 จอ ที่ฉันชอบมากคือดิสเพลย์เก๋ๆ ของแต่ละร้านที่เริดสุดๆ ไปเลย ฉันทราบมาว่าไอเดียเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจมา จากโซโห ย่านธุรกิจสำคัญในนครนิวยอร์กที่ผสมผสานกาล เวลา ความมีชีวิตชีวาของศิลปะ แฟชั่น และเทคโนโลยีเข้า กันอย่างลงตัว ฉันเองพอจะมีความทรงจำอย่างเลือนรางกับ ย่ า นโซโห เพราะเคยไปเดิ น เยื้ อ งย่ า งบนทางเท้ า เข้ า ออก

ร้านรวงโดยไม่ได้ซื้ออะไรติดมือมาสักชิ้น พูดให้เก๋ๆ ก็ต้อง พูดว่า ไปเดินเสพสไตล์ก็ว่าได้ ตอนนั้นเห็นความหรูหรา

อลังการที่ดูเลิศเลอลอยฟ้า แต่มาตั้งอยู่บนพื้นดินของร้าน แบรนด์เนมดังต่างๆ ฉันยังนึกอยู่เลยว่า ทำไมบ้านเราไม่มี แบบเขาบ้าง แต่ ณ วันนี้สยามเซ็นเตอร์ได้กอบกู้ศักดิ์ศรี ความเป็นเมืองแฟชั่นและล้ำสมัยของมหานครกรุงเทพได้ อย่างไม่ต้องอายนิวยอร์ก ลอนดอน ปารีส หรือโตเกียวแล้ว เย็นนี้ ฉันมีนัดกับเพื่อนที่สยามฯ จุดนัดพบของ พวกเราไม่ ใ ช่ ที่ เ ดิ ม อี ก ต่ อ ไป ก็ ใ นเมื่ อ โกลบั ล เทรนด์ ไลฟ์สไตล์ งานศิลปะ แฟชั่น เทคโนโลยีที่ไม่เหมือน ใครมีอยู่ในสยามเซ็นเตอร์แห่งนี้ที่เดียวแล้วนั้น ฉันจะ มัวมานั่งอยู่ตรงบันไดทำไม เดินสวยๆ เข้าไปด้านใน ไม่ดีกว่าเหรอคะ

ถ้าวันนี้คุณจะนัดกับเพื่อนที่ สยามเซ็นเตอร์ คุณก็แค่บอกว่าเจอกันที่ สยามฯ ไม่มีพิกัดที่แน่นอน แล้วพอถึง จุดหมายปลายทาง คุณก็คอ่ ยไลน์หากันว่า ฉันอยู่ตรงร้านนี้นะ แต่ถ้าย้อนกลับไป ราวๆ ปี พ.ศ.2538 ซึ่งเป็นปีแรกที่ฉันได้ เหยียบเท้าเข้าไปในสยามเซ็นเตอร์ในฐานะ เด็กสาวที่เพิ่งย้ายเข้ามาเรียนมัธยมปลาย แถวๆ นั้น จุดนัดพบของเด็กสยามฯ

รุ่นโน้นไม่ใช่ร้านกาแฟเก๋ๆ หรือร้านเสื้อผ้า แบรนด์ดังอย่างในปัจจุบันหรอก

แต่มันคือบันไดสยามเซ็นเตอร์ต่างหาก ฉันเป็นเด็กสยามฯ อยู่เพียง 2 ปีก็ย้ายฟากฝั่งไปอยู่ แถวริมน้ำเจ้าพระยา แต่ยังคงนัดเจอเพื่อนสมัยเรียนมัธยม ปลายที่สยามฯ อยู่เสมอ จำได้ว่าในปี 2540 และปี 2548 สยามฯ ก็รีโนเวทใหม่ ไม่อยากจะเชื่อเลยว่า ก้มหน้าก้มตา เรียนจบมาทำงาน โงศีรษะขึ้นมาอีกที สยามฯ วันนี้ก็รีโนเวท ใหม่อีกรอบแล้ว แถมพูดได้เต็มปากว่า สยามเซ็นเตอร์ยิ่งโต ก็ยิ่งสวย ฉีกลุคเปลี่ยนโฉมหน้าตาให้ทันสมัยเปรี้ยวจี๊ดกว่า เดิม แถมยังมีคอนเซ็ปต์เก๋ Ideaopolis นิยามที่หมายความ ว่าเป็นศูนย์กลางแห่งจินตนาการ และงานสร้างสรรค์ไร้ขีด จำกัดในศาสตร์แห่งสุนทรีย์ แล้วหมายความว่าอะไร มันคือความพิเศษนั่นเอง ทุก แบรนด์ดังที่เข้ามาอยู่ในสยามเซ็นเตอร์แห่งนี้ จะพรีเซนต์ตัว เองในรูปแบบเอกซคลูซีฟเฉพาะที่สยามเซ็นเตอร์เท่านั้น ถ้า คุณชอบความเป็นเอกลักษณ์ ไม่ซ้ำใคร ขอแนะนำให้มอง หาร้านที่ติดป้าย “Absolute Siam” รับรองว่า คุณจะพบ

ไอเดี ย ล้ ำ ที่ ไ ม่ มี ใ ครเหมื อ น เป็ น ประสบการณ์ ใ หม่ ที่ คุ ณ อยากจะกลับมาสัมผัสอีก แต่ถ้าคุณต้องการช้อปปิ้งเสื้อผ้า ธรรมดาๆ คงต้องขอให้คุณมองหาจากที่อื่น

GO VALUE สยามเซ็นเตอร์ฉลองโฉมใหม่ มอบสิทธิพิเศษให้กับลูกค้าที่ ช้อปครบ 4,000 บาท ขึ้นไป สมาชิก VIZ และสมาชิกบัตร เครดิต SCB, CTB, KBank, KTC ช้อปเพียง 3,500 บาท รับ กระเป๋า Siam Center Shopping Bag Limited Edition ไป เลยทันที และโปรโมชั่นพิเศษสุดๆ สำหรับสมาชิกทั่วไป เมื่อ ช้อปครบ 9,000 บาท/วัน ผู้ที่สนใจสมัคร VIZ Titanium Card ได้ที่เคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์ ชั้น 1 วันนี้ถึง 3 มีนาคม 2556

สาวๆ แต่งแบบไหน ไปสยามฯ

4

6 5

1 2 3

1. เสื้อยืด + กางเกงยีนขาสั้นจาก Flynowiii 2. กระเป๋าสะพายข้าง + รองเท้าสีสดใสจาก Kate Spade 3. นาฬิกาเรือนสวย Valentine’s Special สายขาวหน้าปัดเปลือยสุดเก๋

จาก Swatch 4. บำรุงผิวด้วย LXP13 Ultimate Perfecting Essence จาก SK-II 5. บลัชออนสีชมพูอ่อนจาก Shu Uemura 2013 Spring/Summer

Collection 6. ลิควิดลิปสติก Shine Caresse จาก L’oreal Paris

6 •

chill out •

Text R&B

WATCH

DVD

A Good Day to Die Hard

ตายยากตายเย็นสมชื่อจริงๆ สำหรับภาพยนตร์ซีรีส์

แอ๊คชั่นเรื่อง Die Hard ที่ปีนี้เตรียมส่งภาค 5 ลงจอ โดยใช้ ชื่อตอนว่า A Good Day to Die Hard บรู๊ซ วิลลิส ผูกขาดรับบท จอห์น แมคเคลน มาตั้งแต่ปี ค.ศ.1988 สมั ย ที่ เ ขายั ง มี ผ ม จนบั ด นี้ โ กนหั ว เหม่ ง ไป เรียบร้อยแล้ว โดยในภาคนี้จอห์นมีภารกิจไปช่วยลูกชาย แจ๊ค แมคเคลน ที่ทะเล่อทะล่าไปมีเรื่องกับมาเฟียใหญ่ที่

รัสเซีย กระทัง่ ถูกจับตัวไป เดือดร้อนผูเ้ ป็นพ่อทีต่ อ้ งบินไปตาม ล้างตามเช็ดให้ Die Hard สร้างมา 4 ภาคแล้ว แต่ละภาคถ่ายทำอยู่ ในสหรั ฐ อเมริ ก าตลอดมา กระทั่ ง ภาคนี้ เ องที่ แ มคเคลน ทำการโร้ ด โชว์ ไ ปที่ รั ส เซี ย ผู้ ช มจึ ง จะได้ เ ห็ น ทั ศ นี ย ภาพ

ของกรุ ง มอสโกเป็ น ของแถม แต่ เ อิ่ ม ...เป็ น ภาพกราฟิ ก

ล้ ว นๆ เพราะกองถ่ า ยใช้ เ มื อ งบู ด าเปสต์ ประเทศฮั ง การี

เป็นสแตนด์อิน สำหรับตำแหน่งผู้กำกับฯ ในภาคนี้ตกอยู่ในกำมือของ จอห์น มัวร์ ที่เคยทั้งเจิดและเจ๊งจากภาพยนตร์เรื่อง Behind Enemy Lines และ Max Payne ตามลำดับ ส่วนนักแสดง ที่มาร่วมระห่ำความมันส์ ได้แก่ เซบาสเตียน คอกช์ รับบท วายร้ายของเรื่อง ไจ คอร์ตนีย์ รับบท แจ๊ค ลูกชายตัวป่วน ของแมคเคลน และ แมรี เอลิซาเบธ วินสตีด กลับมารับบท ลูซี ลูกสาวของแมคเคลนนั่นเอง

จัน ดารา

Film’s Facts

• ก่อนทีบ่ ทแจ๊คจะมาอยูใ่ นอ้อมกอดของไจ เลียม เฮมสเวิรธ์ ที่เคยรับบท เกล ในเรื่อง The Hunger Games (จำได้ไหม เขาโผล่มาตอนต้นกับท้ายเรื่อง) เป็นแคนดิเดตคนสำคัญ • Yippee Ki Yay Motherfucker คือคำที่แมคเคลนสบถใน Die Hard ทุกภาค (คงไม่ต้องแปล เพราะกลัวไม่ผ่านกอง เซ็นเซอร์!) ไม่รภู้ าคนีจ้ ะมีอกี หรือเปล่า ต้องไปตามฟังกันเอาเอง • หนังมีกำหนดเข้าฉายพร้อมกันทั้งฝั่งไทยและฮอลลีวู้ดใน วั น วาเลนไทน์ แว่ ว ว่ า อยากให้ ส าวๆ เข้ า ไปนั่ ง เกาะแขน หนุม่ ๆ ลุน้ ตัวโก่งฉลองวันทีแ่ สนโรแมนติกนี้

ขณะที่ จันดารา ปัจฉิมบท กำลังเข้าฉาย จัน ดารา เวอร์ชั่นที่แล้วซึ่งกำกับฯ โดย นนทรีย์ นิมิบุตร และออก ฉายเมื่ อ ปี พ.ศ.2544 ก็ ก ลั บ มาเป็ น ที่ พู ด ถึ ง อี ก ครั้ ง เพราะพอใครได้ดูเวอร์ชั่นหม่อมน้อย ก็เกิดอาการอยาก หาเวอร์ชั่นก่อนมาดูเพื่อเปรียบเทียบกัน มีคนบอกว่า จันดารา ของหม่อมน้อยมีความผ่อน ปรนมากกว่ า เพราะมี อ ารมณ์ ขั น แทรกอยู่ เ ป็ น ระยะ ส่วน จัน ดารา ของนนทรีย์นั้นจัดเต็มในเรื่องความหม่น มั ว และสะท้ อ นด้ า นมื ด ของกามารมณ์ ไ ด้ ถึ ง ใจกว่ า ดูแล้วกดดันและหดหู่เหลือประมาณ (แต่ถ้าพูดถึงฉาก อย่างว่า เวอร์ชั่นหม่อมน้อยดูจะแซบกว่านะ) เสียงวิจารณ์ส่วนใหญ่จึงเทคะแนนให้นนทรีย์นำ หน้าไปนิดหนึ่ง ในแง่ของการคุมโทนหนัง (ไม่เกี่ยวกับ การดั ด แปลงเนื้ อ เรื่ อ งที่ อ าจผิ ด เพี้ ย นไปจากบทประ พันธ์) และการคัดเลือกนักแสดง ซึ่งครั้งนั้นได้ สุวินิจ ปัญจมะวัต กับ เอกรัตน์ สารสุข มารับบท จัน ดารา ใน 2 ช่วงวัย ดังนั้นจึงดูสมจริงกว่ามาริโอ้ มาเร่อ ที่แม้จะ จับมาใส่หนวดและแต่งหน้าด้วยเทคนิคการเมคอัพยุค ไฮเทค แต่ดูยังไงก็ไม่แก่อยู่ดี รวมไปถึงฉาก จัน ดารา เอาน้ำแข็งถูหลังคุณบุญเลื่อง ที่รับบทโดย คริสตี้ ชุง ก็ได้รับการวิจารณ์ว่า ดูแล้วสยิวกิ้วกว่า มาริโอ้ กับ รฐา โพธิ์งาม ที่ลงทุนโชว์ส่วนสัดอะร้าอร่ามเป็นไหนๆ

LISTEN I Will Always Love You: The Best of Whitney Houston

แม้จะอำลาโลกไปเป็นเวลา 1 ปีเต็มแล้ว แต่นักร้องสาวใหญ่ระดับดิว่า ผู้เป็นตำนานหน้าหนึ่งของวงการเพลงโลก อย่าง วิทนีย์ ฮูสตัน ก็ยังมีคนระลึกนึกถึง และต้นสังกัดก็ยังคงมองเห็นลู่ทางในการทำรายได้จากมรดกทางเสียงเพลงที่เธอ ทิ้งไว้ ไม่แปลกถ้าจะเห็นอัลบั้มรวมเพลงฮิตของเธอออกมาวางแผงอีก ครั้งล่าสุดจัดหนักจัดเต็มกับ 32 เพลง ตั้งแต่อัลบั้มแรกๆ จนถึงอัลบั้มสุดท้ายคือ I Look To You (ที่ตอนวางแผงแป้ก สนิท) ทั้งเพลงบัลลาดบาดใจและเพลงจังหวะโจ๊ะๆ มีเพลงอาทิ You Give Good Love, All The Man That I Need, Exhale (Shoop Shoop), Didn’t We Almost Have It All, Queen Of The Night, Heartbreak Hotel, If I Told You That, It’s Not Right But It’s Okay, Million Dollar Baby และแน่นอนว่ามีแทร็คที่ถ้าไม่รวมไว้ อาจโดนแฟนเพลงค้อนขวับปะหลับ

ปะเหลือกอย่าง I Will Always Love, Greatest Love Of All, Saving All My Love For You และ One Moment In Time แต่แอบขัดใจเล็กน้อยที่บางเพลงกลับถูกเพิกเฉย เช่น All At Once, Miracle, You Give Good Love หรือแม้กระทั่ง When You Believe รวมไปถึงเพลงในอัลบั้ม Just Whitney… ซึ่งเป็นสตูดิโออัลบั้มลำดับที่ 5 ในชีวิตของเธอ ก็ไม่ได้รับการ มารวมไว้เลยแม้แต่เพลงเดียว ทั้งๆ ที่ก็มีเพลงน่าฟังอยู่ไม่น้อย กระนั้นคุณจะได้แทร็คที่คาดไม่ถึงอย่าง It Isn’t, It wasn’t, It Ain’t Never Gonna Be, My Name Is Not Susan และ Never Give Up มาฟังแทน

READ ไซเบอร์ราคะ

ใน พ.ศ.นี้ใครไม่เล่นเฟซบุ๊กบ้างยกมือขึ้น (มียกมือกัน ขึ้นมาประปราย ก่อนจะรีบหดแขนลงเพราะอาย) ขณะที่หลายคนสนุกสนานกับการโพสต์นั่น แชร์นี่ รวม ทั้ ง กดไลค์ อ ยู่ นั้ น จะรู้ ไ หมว่ า มี ใ ครคนหนึ่ ง แอบซุ่ ม โป่ ง ดู พฤติกรรมพวกเขาอยู่ คนคนนั้นก็คือ ท้อฟฟี่ แบรดชอว์ ผู้ เขียนหนังสือเล่มนี้นี่เอง ท้อฟฟี่เขียนเรื่อง ไซเบอร์ราคะ เป็นตอนๆ ตีพิมพ์ใน นิตยสาร VOLUME ก่อนจะนำมารวมเล่ม บอกเล่าเรื่องราว ทั้งของตัวเองและเพื่อนๆ ตลอดจนคนที่เขามีส่วนพัวพันทั้ง แบบผิวเผินและลึกซึ้งซึ่งโลดแล่นอยู่ในเฟซบุ๊ก เรียกว่านำ พฤติ ก รรมของผู้ ค นในสั ง คมออนไลน์ ม าตี แ ผ่ อ ย่ า งถึ ง กึ๋ น ชวนให้คนอ่านต้องมองย้อนดูว่า ตัวเองเป็นอย่างที่เขาเขียน

Quote from the Book

“เวลามีปัญหาหรือรู้สึกว่าตัวเองไม่มีใคร ให้ไปหาคนที่รักเรา อย่าไปหาคนที่เรารัก” ถึงหรือเปล่า โดยท้อฟฟี่เขียนเรื่องนี้ขึ้นด้วยสำนวนเรียบง่าย เหมือนเล่าสู่กันฟัง ใช้ภาษาแสบๆ คันๆ และผสมอารมณ์ ขันทั้งแบบโจ่งแจ้งและซ่อนเร้น แต่สิ่งที่มีนอกเหนือจากความสนุกในตัวอักษร ท้อฟฟี่ ยังสะท้อนความคิดที่มีต่อโลกและผู้คนหลากหลายในสังคม ออนไลน์อย่างกับเป็นนักจิตวิทยา บางตอนชวนให้ขำ บาง ตอนชวนให้เสียน้ำตา บางตอนก็สะอึกราวกับถูกตบหน้า เชื่ อ เถอะว่ า ถ้ า ใครได้ อ่ า นจะต้ อ งรู้ สึ ก เหมื อ นโดนท้ อ ฟฟี่ ชำแหละความรู้สึกนึกคิดออกมาไม่น้อยเลยทีเดียว ใครที่อยากอ่านงานแนวรื่นรมย์ แต่แฝงไว้ด้วยแง่ คิดพอประมาณ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่ๆ กับหนังสือ เล่มนี้

ผู้เขียน : ท้อฟฟี่ แบรดชอว์

สำนักพิมพ์ : springbooks

ราคา : 235 บาท

8 •

spin the world •

Text golivepaper@yahoo.com

Your Calendar FEBRUARY

2

1

3

2013

4

5

6

1.

2.

3.

ภาพยนตร์ฝรั่งเศสซึ่งที่ผ่านมาได้รับการต้อนรับจากคอหนัง ชาวไทยเป็นจำนวนมาก ปีนที้ มี งานผูจ้ ดั ได้คดั สรรภาพยนตร์ คุณภาพเยี่ยม การันตีด้วยรางวัลต่างๆ หลากหลายแนว ทั้ง แนวดราม่า โรแมนติก แอนิเมชั่น และคอเมดี้ มาให้คนไทย ได้ชมกัน เข้าชมฟรี โทร. 0 3876 9999

เทศบาลชะอำจัดขึ้นเป็นปีที่ 3 สัมผัสประสบการณ์ชักปู ลิ้ม รสอาหารเมนูปูม้าและอาหารทะเลสดๆ สนุกกับดนตรี การ แสดงจากศิลปินทุกค่ำคืน และร่วมสนุกกับกิจกรรมจับปูม้า ทุกวัน สอบถามโทร. 0 3242 5013 www.facebook.com/ tatphetfanpage

ผลงานเพลงดังมากมาย แฟนคลับติดตามทั่วประเทศ ใน ที่ สุ ด ก็ ถึ ง เวลาที่ แสตมป์ – อภิ วั ช ร์ เอื้ อ ถาวรสุ ข จะมี คอนเสิร์ตเป็นของตัวเองครั้งแรกในชีวิต เกรียนไม่เกรียนก็ ขอเรียนเชิญ

what : Clap! Pattaya French Film Festival 2013 when : 1 – 23 กุมภาพันธ์ 2556 where : ริมสระน้ำ โรงแรมดุสิตดีทู พัทยา why : ทุกศุกร์ – เสาร์จัดเต็มกันไปเมืองพัทยา ชมเทศกาล

what : เทศกาลชิมปูชักครั้งที่ 3 when : 9 – 17 กุมภาพันธ์ 2556 where : จุดชมวิวชายหาดชะอำ why : พบ Unseen in Thailand กับเทศกาลชิมปูม้าซึ่ง

what : แสตมป์ เกรียน DAY: คอนเสิรต์ วันแห่งความเกรียน when : 16 มีนาคม 2556 เวลา 14.00 น. where : อิมแพคอารีน่า เมืองทองธานี why : เป็นทั้งนักร้อง นักแต่งเพลง โปรดิวเซอร์ และโค้ช มี

4.

5.

6.

what : เรือ Logos Hope เยือนกรุงเทพฯ when : 21 กุมภาพันธ์ – 11 มีนาคม 2556 where : ท่าเรือคลองเตย why : ขอเชิญนักอ่านทั้งหลายร่วมเปิดประสบการณ์ทั้ง

ครอบครัว เพลิดเพลินกับหนังสือมากกว่า 5,000 รายการ สนุกสนานแลกเปลีย่ นความคิดเห็นกับอาสาสมัครนานาชาติ เสียค่าเข้าชมเพียง 20 บาท เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี เข้าชมฟรี แต่ ต้ อ งมี ผู้ ป กครองดู แ ล เข้ า ชมเลื อ กซื้ อ เลื อ กอ่ า นกั น ได้

ทุกวัน โทร. 08 9790 9087

what : Asian International Art Exhibition (AIAE) when : วันนี้ – 22 มีนาคม 2556 where : หอศิลป์ร่วมสมัยราชดำเนิน กรุงเทพฯ why : จากการรวมกลุ่มกันเพื่อแสดงงานศิลปะของศิลปิน

อิสระในกรุงโซล กลายเป็นการแสดงศิลปกรรมร่วมสมัย นานาชาติแห่งเอเชียในปัจจุบัน จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 27 โดย ประเทศไทยรับเป็นเจ้าภาพในปีนี้ พร้อมโชว์ผลงานศิลปะ ร่วมสมัยกว่า 250 ชิ้นของศิลปินจาก 21 ประเทศในเอเชีย

what : Festive Fotos when : 1 กุมภาพันธ์ – 30 เมษายน 2556 where : โรงแรมและรีสอร์ทในเครือเซ็นทารา why : เซ็นทาราเชิญแฟนๆ ร่วมประกวดภาพถ่ายบนเฟซบุก๊

Festive Fotos เลือกภาพของคุณกับครอบครัวหรือเพื่อน มาร่วมประกวดภาพถ่ายกัน คุณอาจเป็นหนึ่งในผู้ชนะรับ รางวัลบัตรทีพ่ กั ไปฟรีๆ เพียงคุณอัพโหลดภาพถ่ายของคุณที่ หน้าแฟนเพจเซ็นทารา ภาพใดได้รับการโหวตมากที่สุดจะ เป็นผูช้ นะ คลิก Like ได้ที่ www.facebook.com/centarathai

Plan Your Trip!

what : Las Fallas de Valencia - Feast of St Joseph,

St John & St Anthony when : 15 – 19 มีนาคม 2556 where : บาเลนเซีย ประเทศสเปน why : เทศกาลลาส ฟายาส งานเผาหุ่ น ยั ก ษ์ เ พื่ อ ฉลองวั น นั ก บุ ญ เซนต์โยเซฟ เป็นงานที่จัดในช่วงเดือนมีนาคมของทุกปี เป็นเทศกาลที่สำคัญ ที่สุดของเมืองบาเลนเซีย มีการประกวดหุ่นฟายาส ทำให้รอบๆ เมืองมีหุ่น ยักษ์ซึ่งทำจากไม้และกระดาษสูงไม่ต่ำกว่า 10 เมตรวางเรียงราย ยาม ค่ำคืนประดับประดาไฟอย่างสวยงาม

what : Ghode Jatra / Festival of Horses when : 10 เมษายน 2556 where : กาฐมาณฑุ ประเทศเนปาล why : รู้จักกันในชื่อของเทศกาลม้า ซึ่งเป็นเทศกาล

ที่น่าตื่นเต้นที่สุดเทศกาลหนึ่งของกรุงกาฐมาณฑุ

เพราะมีทั้งการแสดงขี่ม้ากายกรรม การแข่งขันขี่ม้า การแห่เทพเจ้า

บนเสลี่ยงหรือฆาด (Khat) และการเล่นดนตรีพื้นเมือง ส่วนเวลาเย็น

ถึงเทีย่ งคืนเป็นช่วงเวลาของการขอพรจากเทพเจ้าและภูตผี

•

switch on • 9 Text มาเวอริค

X-Ray Scanners to be Removed

หลังจากที่เกิดประเด็นวิพากษ์วิจารณ์ถึงความไม่เหมาะสม ของเครื่องสแกนร่างกายในสนามบินต่างๆ ทั่วสหรัฐอเมริกา เนื่องจากเผยให้เห็นสัดส่วนใต้ร่มผ้าของผู้โดยสารมากเกิน ไป ซึ่งถือว่าเป็นการละเมิดสิทธิส่วนบุคคล ล่าสุดสำนักงาน ความปลอดภัยด้านการคมนาคมขนส่งของสหรัฐฯ หรือ TSA ประกาศออกมาแล้วว่า จะยกเลิกการใช้เครือ่ งเอ็กซเรย์ทงั้ หมด 174 เครือ่ งใน 30 สนามบินทัว่ ประเทศ ตัง้ แต่เดือนมิถนุ ายนนี้ เป็นต้นไป เนื่องจากบริษัทผู้ผลิตเครื่องไม่สามารถปรับปรุง ซอฟต์แวร์ให้ตรงตามมาตรฐานที่รัฐบาลสหรัฐฯ ต้องการได้ นอกจากนี้เจ้าหน้าที่สาธารณสุขบางคนยังมองว่า แม้รังสี จากเครื่ อ งเอ็ ก ซเรย์ จ ะอยู่ ใ นระดั บ ต่ ำ แต่ ก็ อ าจส่ ง ผลต่ อ สุขภาพของผู้ที่ต้องเดินทางบ่อยๆ ทั้งนี้จะมีการนำเครื่อง สแกนร่ า งกายแบบใช้ ค ลื่ น วิ ท ยุ ต รวจจั บ วั ต ถุ ต้ อ งสงสั ย

โดยไม่ แ สดงภาพร่ า งกายเปลื อ ยเปล่ า ของผู้ ถู ก สแกนมา

ใช้งานแทน

Mission to Mars

ฟั ง ดู เ หมื อ นพล็ อ ตหนั ง ไซไฟของฮอลลี วู้ ด แต่ นี่ คื อ เรื่ อ งจริ ง โปรเจ็ ก ต์ ส ำรวจดาวอั ง คารชื่ อ Mars One ของ ศาสตราจารย์เจอราร์ด ฮุฟต์ นักฟิสิกส์เจ้าของรางวัลโนเบล ภายใต้สถาบันวิทยาศาสตร์เนเธอร์แลนด์ ได้ทำการ ประกาศเปิดรับอาสาสมัครที่จะเดินทางไปใช้ชีวิตอยู่บนดาวอังคาร โดยมีข้อกำหนดเพียง 3 ประการคือ ไม่เสียค่าใช้ จ่าย ต้องมีอายุเกิน 18 ปี และเมื่อไปแล้วจะไม่ได้กลับมายังโลกอีกชั่วชีวิต! ทั้งนี้สถาบัน Mars One วางแผนจะส่ง นักบินอวกาศกลุ่มแรกจำนวน 4 คนออกเดินทางไปในปี ค.ศ.2023 และจะส่งมนุษย์กลุ่มใหม่ไปทุกๆ 2 ปี โดยหลาย ปีก่อนหน้านั้นจะมีการส่งยานอวกาศไปกรุยทางสำรวจพื้นที่ สร้างที่พักอาศัยและเครื่องอำนวยความสะดวกต่างๆ เพื่อให้มีความพร้อมในการใช้ชีวิตสำหรับมนุษย์ หลังจากที่ประกาศออกไปก็มีอาสาสมัครกว่า 1,000 รายสนใจ สมัครเข้ามา และทางสถาบันจะทำการคัดเลือกนักบินอวกาศ 4 คนแรกในรูปแบบเรียลิตี้ทีวีภายในปีนี้ เราจะได้ ติดตามชมการฝึกฝนและทดสอบของผู้เข้าแข่งขัน รวมทั้งอาจได้ชมการถ่ายทอดสดชีวิตบนดาวอังคารอีกด้วย

แต่อย่าลืมว่าต้องรอไปอีก 10 ปีนะ

Edible Burger Wrapper

A Social Search Engine

เจ้าพ่อเฟซบุ๊กอย่าง มาร์ค ซักเกอร์เบิร์ก เตรียมของ เล่นชิ้นใหม่มาให้ผู้ใช้งานได้เล่นสนุกกันอีกแล้ว โดย ฟีเจอร์ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวไปมีชื่อว่า “Graph Search” ซึ่งเป็นรูปแบบการค้นหาข้อมูลต่างๆ ทว่าต่างจาก ระบบค้นหาของเสิรช์ เอนจีนอืน่ ๆ อย่างกูเกิล้ เนือ่ งจาก Graph Search เน้นการประมวลผลจากข้อมูลของ

ผู้ใช้เฟซบุ๊กโดยเฉพาะ เราสามารถตั้งคำถามต่างๆ ในการค้นหาได้ เช่น ถามหาร้านอาหารที่เพื่อนชื่น ชอบ ถามว่าใครในบริษัทที่เราทำงานด้วยชอบเล่น ฟุตบอล ถามว่ามีเพื่อนคนไหนบ้างที่ชอบศิลปินคนนี้ เป็นต้น อีกทั้งยังเป็นประโยชน์ต่อนายจ้างของบริษัท ต่างๆ ทีต่ อ้ งการค้นหาผูส้ มัครทีเ่ หมาะสมกับตำแหน่ง (ซึ่งถือเป็นการท้าชน LinkedIn และ Yelp แบบจังๆ) แน่นอนว่านีค่ อื แผนการขยายเครือข่ายของผูใ้ ช้เฟซบุก๊ และแผนการหารายได้ให้กบั บริษทั อันชาญฉลาดของ ซักเกอร์เบิร์ก โดย Graph Search เปิดให้ทดลองใช้ งานในสหรัฐฯ แล้วตั้งแต่เดือนก่อน และน่าจะเปิด ให้ใช้งานได้ทั่วโลกในอีกไม่ช้า

ร้านแฟรนไชส์ขายแฮมเบอร์เกอร์ในบราซิลชื่อ Bob’s ไอเดีย เจ๋ง ผลิตกระดาษห่อแฮมเบอร์เกอร์ที่สามารถรับประทานได้ ภายใต้ แ คมเปญ “Nao da pra controlar” ซึ่ ง แปลว่ า ควบคุมตัวเองไม่ได้ โดยกระดาษที่ทางร้านใช้ห่อแฮมเบอร์เกอร์นั้นผลิตจากเทคโนโลยีที่ชื่อ WikiCells ที่คิดค้นโดย ศาสตราจารย์เดวิด เอ็ดเวิร์ดส์ จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ประกอบด้ ว ยเมโลกุ ล ของน้ ำ ตาลจากธรรมชาติ และเริ่ ม นิยมนำมาใช้กับแพ็คเกจจิ้งอาหารและเครื่องดื่มเนื่องจาก ไม่มีพิษภัยและสามารถกินได้

Perfume Station

World’s Largest Wind Farm

ประเทศญี่ปุ่นเตรียมทุ่มงบประมาณก้อนโตสร้างทุ่งกังหัน ลมที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยโปรเจ็กต์นี้เป็นส่วนหนึ่งของแผน ระดับชาติในการเพิ่มทรัพยากรพลังงานหมุนเวียน หลังจาก ที่ ต้ อ งปิ ด เตาปฏิ ก รณ์ นิ ว เคลี ย ร์ ทั้ ง ประเทศไป 54 แห่ ง

หลังจากเกิดเหตุแผ่นดินไหวและสึนามิเมื่อ 2 ปีก่อน ทั้งนี้

ทุง่ กังหันลมดังกล่าวจะประกอบด้วยเครือ่ งปัน่ ไฟพลังงานลม 143 ตัว ตั้งอยู่ห่างจากชายฝั่งเมืองฟุกุชิมะ 16 กิโลเมตร โดยคาดการณ์ว่าจะแล้วเสร็จทั้งโครงการในปี ค.ศ.2020

ซึง่ เมือ่ ถึงตอนนัน้ จะสามารถผลิตกระแสไฟฟ้าได้ถงึ 1 กิกะวัตต์ เลยทีเดียว

แบรนด์น้ำหอมชื่อดังของฝรั่งเศสอย่าง Thierry Mugler กำลังจะสร้างเทรนด์การซื้อ น้ำหอมรูปแบบใหม่ด้วยเครื่องเติมน้ำหอมที่ชื่อ “Source” ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคได้มี ทางเลือกในการซื้อขวดน้ำหอมสวยๆ ของแบรนด์อย่าง Angel, Alien และ Womanity หรือจะนำขวดที่ใช้แล้วมาเติมน้ำหอมจากเครื่องด้วยตัวเอง ซึ่งมีราคาถูกกว่าซื้อขวดใหม่ ทั้ ง ขวด ทั้ ง นี้ เ ครื่ อ งเติ ม น้ ำ หอมจำนวนกว่ า 2,000 เครื่ อ งจะถู ก วางให้ บ ริ ก ารตาม เคาน์เตอร์ของแบรนด์ทั่วประเทศตั้งแต่เดือนเมษายนนี้ พร้อมเตรียมส่งอีก 11,500 เครื่องไปให้บริการทั่วโลกในอนาคต

10 •

a-z •

Text Maverick

C

A

A = ApplicationMolome

คือแอพพลิเคชั่นฝีมือคนไทยที่ประสิทธิภาพไม่แพ้ต่างชาติ เลย ทำงานคล้ายๆ Instagram คือถ่ายภาพ ใส่ฟิลเตอร์ ตกแต่งด้วยสติก๊ เกอร์หลายแบบ และแชร์ให้เพือ่ นๆ ทีฟ่ อลโลว์ อีกทั้งยังเชื่อมต่อกับโซเชียลเน็ตเวิร์กอื่นๆ ได้อีกต่างหาก โดยโหลดได้ทั้ง Android และ iOS

D

D = Designer

ดีไซเนอร์ จอห์น กัลลิอาโน่ ได้รับการเปิด ประตูสู่วงการแฟชั่นอีกครั้งจากดีไซเนอร์รุ่น ใหญ่ ออสการ์ เดอ ลา เรนตา ทีช่ วนกัลลิอาโน่มาทำงานร่วมกับทีมออกแบบของเขาที่ สตูดิโอ ทว่าไม่ได้มาแทนที่เดอ ลา เรนตา แต่อย่างใด

E

B

B = Book

1001 Books You Must Read Before You Die หนังสือ อ้างอิงถึงหนังสือนิยาย 1,001 เล่มที่คุณควรอ่านก่อนลาโลก ได้ รั บ การอั พ เดตล่ า สุ ด พร้ อ มบทวิ เ คราะห์ จ ากนั ก เขี ย น

นักวิจารณ์ และนักหนังสือพิมพ์ ตลอดจนภาพประกอบและ คำพูดเด่นๆ จากนิยายแต่ละเรื่อง

F

C = Confirm

ยืนยันแล้วว่าผู้กำกับฯ ที่จะมารับหน้าที่ดูแล Star Wars: Episode VII ซึ่งเป็นภาคแรกของไตรภาคใหม่ คือเจ.เจ. แอบรัมส์ ที่เคยมีผลงานแนวเดียวกันอย่าง Star Trek รวม ทั้ง Super 8 และ Mission: Impossible 3 โดยวางกำหนด ฉายไว้ในปี 2015

F = First

ผู้ ผ ลิ ต มากาฮองชื่ อ ดั ง ของฝรั่ ง เศส Laduree เปิดบูติกขายช็อกโกแลต เป็นครั้งแรกในชื่อว่า Les Marquis de Laduree ตั้งอยู่ใกล้ Tuileries Gardens ในกรุ ง ปารี ส จำหน่ า ย ช็อกโกแลตหลากรส ตั้งแต่คลาสสิก รสผลไม้ ต่ า งๆ จนถึ งช็ อ กโกแลตที่ สอดไส้ในมากาฮองอันเลื่องชื่อ

G

G = Give

สตี ฟ เบิ ร์ น สตี น เจ้ า ของนิ ต ยสารดนตรี Relix ร่ ว มกั บ ฮั น นาห์ แกร์ ริ สั น ก่ อ ตั้ ง โครงการเพื่อสังคมชื่อ Wear Your Music โดยรับบริจาคอุปกรณ์ทางดนตรีที่เหลือใช้ อย่าง ปิก๊ กีตาร์ สายกีตาร์ สายเบส ฯลฯ เพือ่ H = Hollywood นำมารีไซเคิลเป็นเครื่องประดับ และนำออก หนึ่งในข่าวใหญ่ในรอบเดือนที่ผ่านมา ขายทางเว็บไซต์ www.wearyourmusic.org คื อ การแยกทางกั น รอบสองของคู่ รั ก และนำรายได้มอบให้องค์กรการกุศลของ Twilight โรเบิรต์ แพตทินสัน และคริสเตน ศิลปินคนนั้นๆ ตอนนี้มีศิลปินชื่อดังหลาย สจ๊ ว ร์ ต หลั ง จากที่ ก ลั บ มาคบกั น เป็ น คนเข้าร่วมโครงการนี้ อาทิ อีริค แคลปตัน รอบสองในช่วงกันยายนปีกอ่ น แต่สดุ ท้าย จอห์น เมเยอร์ ซานตาน่า และ เจสัน มราซ ก็ไปกันไม่รอด เป็นต้น

H

E = Earn

มิวสิควิดีโอเพลงสุดฮิต Gangnam Style ของศิลปินเกาหลี ไซ ที่มีผู้ชมสูงเป็นประวัติศาสตร์ถึง 1,200 กว่าล้านครั้ง

ส่งผลให้ YouTube สร้างรายได้จากโฆษณาออนไลน์ได้ มากกว่า 8 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เลยทีเดียว

I

I = Innovation

J = Jewelry

Sony เปิดตัวสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ Xperia Z ที่สามารถ

กันน้ำได้ รวมทั้งแช่น้ำในระดับความลึก 1 เมตรได้นาน ถึง 30 นาที โดยที่เครื่องไม่เกิดความเสียหาย

แบรนด์ จิ ว เวลรี่ ชื่ อ ดั ง Harry Winston ตั ด สิ น ใจขายธุ ร กิ จ นาฬิ ก าให้

กั บ บริ ษั ท ผลิ ต และจำหน่ า ยนาฬิ ก ารายใหญ่ ที่ สุ ด ในโลกอย่ า ง Swatch Group เป็นมูลค่ากว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เนื่องจากต้องการหันไปเน้น กิจการเหมืองเพชรของตนให้มากขึ้น และมีความเป็นไปได้สูงที่ Swatch

จะนำเพชรมาใช้เป็นส่วนประกอบของนาฬิกาในเครือ

J

K

K = Kid

รายชื่อผู้เข้าชิงรางวัลออสการ์ครั้งที่ 85 ประจำปี 2013 ประกาศออกมาแล้ว สร้างสถิติที่น่าสนใจคือในสาขานักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยมนั้น มีชื่อของ

ควาวานเจเน วอลลิส จาก Beasts of the Southern Wild ซึ่งอายุเพียง 9 ปี กลายเป็นนักแสดงผู้อายุน้อยที่สุดที่เคยเข้าชิง

M

N

N = New

โปรแกรมสุดฮิตในอดีตอย่าง Windows Live Messenger หรือที่รู้จักในชื่อ MSN จะปิดให้บริการอย่างเป็นทางการ แล้วในเดือนมีนาคม 2013 นับตั้งแต่เปิดให้บริการครั้งแรก ในปี 1999 โดยผู้ใช้งานสามารถเปลี่ยนมาใช้ Skype ซึ่งเป็น ผู้ซื้อ Messenger ของไมโครซอฟต์เมื่อปลายปีก่อนด้วย มูลค่า 8.5 พันล้านเหรียญฯ แทนได้

L L = List

หนุ่มฮอต จัสติน บีเบอร์ โค่นตำแหน่งแชมป์จากเลดี้ กาก้า ในฐานะศิลปินที่มีผู้ติดตามมากที่สุดใน Twitter ได้สำเร็จ โดยบีเบอร์มีผู้ติดตาม 33.342 ล้านราย ขณะที่เลดี้ กาก้า มี ผู้ติดตาม 33.333 ล้านราย ตามด้วยเคที เพอร์รี รีฮันนา และประธานาธิบดี บารัค โอบามา

M = Market

บริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง Apple เสียตำแหน่งบริษัทที่มีมูลค่า สูงที่สุดในโลกไปแล้ว หลังรายงานผลประกอบการที่น่าผิด หวัง ทำให้ราคาหุ้นของ Apple ตกลงมาอยู่อันดับ 2 ของ โลก รองจากบริษัท Exxon Mobil ที่กลับมาทวงแชมป์คืนได้ เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เดือนสิงหาคม ปี 2011

P

P = Perfume

O

ขวดน้ำหอมชื่อดัง J’adore ของ Dior ได้รบั การแต่งโฉม ให้สวยงามขึ้นโดยศิลปินชาว ฝรัง่ เศส ฌอง-มิเคล โอโธเนียล ที่ ต กแต่ ง สายสร้ อ ยสี ท อง สวมไว้รอบขวด อีกทั้งขวด น้ำหอมยังทำจากแก้วมูราโน ซึง่ ถือเป็นแก้วคุณภาพเยีย่ ม จากอิตาลี ผลิตจำนวนจำกัด เพียง 300 ขวดทั่วโลก

O = Online Store

Amazon เปิดตัวบริการใหม่ล่าสุดชื่อ AutoRip ที่เมื่อคุณซื้อ แผ่นซีดีเพลงจาก Amazon แล้ว สามารถดาวน์โหลดเพลงที่ อยู่ในแผ่นนั้นเป็นไฟล์ MP3 ได้อีกด้วย โดยเมื่อคุณสั่งซื้อซีดี จากเว็ บ ปุ๊ บ เพลงเหล่ า นั้ น จะถู ก ย้ า ยเข้ า ไปอยู่ ใ นบั ญ ชี Cloud Player ของผู้สั่งซื้อ ทำให้คุณดาวน์โหลดมาฟังได้ ก่อนที่ซีดีจะส่งถึงบ้าน (ยังให้บริการเฉพาะในอเมริกา)

S

S = Style

V Y

สตรีหมายเลข 1 มิเชลล์ โอบามา สวมชุด ราตรีสีแดงผ้าชีฟองและกำมะหยี่ ในงาน เลี้ยงเต้นรำฉลองพิธีสาบานตนสมัยที่ 2 ของ ประธานาธิบดี บารัค โอบามา ซึ่งออกแบบ โดย เจสัน วู ดีไซเนอร์ชาวอเมริกันเชื้อสาย ไต้หวันคนเดิมที่เคยออกแบบชุดราตรีสีขาว ให้เธอใส่เมื่อ 4 ปีก่อน

V = Vehicle

เวย์ น รู นี ย์ กองหน้ า ที ม ชาติ อั ง กฤษของ สโมสรแมนเชสเตอร์ยูไนเต็ด ได้ออกแบบ ลวดลายรถจักรยานยนต์ช้อปเปอร์ นำออก ประมูลหาเงินเข้ามูลนิธชิ ว่ ยเหลือเด็ก KidsAid ในประเทศเดนมาร์ก โดยรถช้อปเปอร์คันดัง กล่าวพิเศษตรงคันเกียร์ที่ประดับเพชรสีดำ 21 เม็ด และเพชรสีขาวอีก 1 เม็ด อีกทั้งยัง

มี ล ายเซ็ น ของรู นี ย์ ป ระทั บ บนตั ว ถั ง น้ ำ มั น

อีกด้วย

Y = YouTube

Q

Q = Quit

เมืองคอนคอร์ด ในมลรัฐแมสซาชูเซตส์ เป็นเมืองแรกใน สหรั ฐ อเมริ ก าที่ อ อกกฏหมายห้ า มขายน้ ำ ดื่ ม ที่ บ รรจุ ข วด พลาสติก หากฝ่าฝืนจะถูกปรับเป็นเงิน 50 เหรียญสหรัฐฯ ยกเว้ น ในกรณี ฉุ ก เฉิ น โดยมี ผ ลบั ง คั บ ใช้ ตั้ ง แต่ เ มื่ อ วั น ที่

1 มกราคมที่ผ่านมา

R

R = Rumour

กลายเป็นข่าวใหญ่ที่พูดถึงไปทั่ว จากการที่นักร้องสาว บี ยองเซ่ ได้ รั บ เกี ย รติ ใ ห้ ร้ อ งเพลงชาติ Star Spangled Banner ในพิธีสาบานตนของประธานาธิบดี บารัค โอบามา และมีหลายฝ่ายบอกว่าเธอลิปซิง ไม่ได้ร้องสด ตอนแรกเธอ ไม่ได้ออกมาชี้แจง ทว่าในที่สุดก็ยอมรับ

T

T = Travel

U

W

X

สายการบิน KLM ของประเทศเนเธอร์แลนด์ ได้รับการโหวต ให้เป็นสายการบินที่ให้บริการอาหารบนเครื่องได้ยอดเยี่ยม ที่สุดในกลุ่มสายการบินระยะยาวของยุโรป ผ่านเว็บไซต์ Skyscanner โดยสาเหตุ ห ลั ก น่ า จะมาจากเมนู อ าหารที่ คิดค้นโดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ ริชาร์ด เอกเกบัส รวมทั้ง อุปกรณ์รับประทานอาหารที่ออกแบบโดยดีไซเนอร์ชื่อดัง มาร์เซล แวนเดอร์ส

W = Website

www.wikivoyage.org เว็บไซต์สดุ ฮอตล่าสุดจาก Wikimedia Foundation เน้นเนื้อหาเกี่ยวกับการท่องเที่ยวโดยเฉพาะ เปิดบริการใน 9 ภาษา (ยังไม่มีภาษาไทย) มีบทความราว 50,000 ชิ้นจากผู้เขียน 200 คน (ซึ่งคุณก็สามารถเข้าไป เขียนได้ เช่นเดียวกับ Wikipedia)

ไมโครซอฟต์ปล่อยคลิปโฆษณาสำหรับ Internet Explorer ชื่อ The Child of the 90s เพื่อชวนคนให้ที่เติบโตในยุค 1990’s ได้หวนรำลึกความหลังถึงชีวิตในยุคนั้น รวมทั้งเป็น ครั้งแรกที่เราได้เริ่มใช้ Internet Explorer ด้วย

Z

U = Underdog

เบน แอฟเฟล็ก พาหนังดราม่าเรื่อง Argo ที่ เขากำกับ คว้ารางวัลใหญ่อย่างภาพยนตร์ ยอดเยี่ยมและผู้กำกับยอดเยี่ยมไปครองบน เวทีลูกโลกทองคำครั้งที่ 70 ในแบบม้ามืด เอาชนะตัวเก็งรุน่ ใหญ่อย่างสตีเว่น สปีลเบิรก์ เควนติน ทาเรนติโน่ และอังลี ไปได้

X = x

แบรนด์แฟชั่นสุดหรูจากสเปนอย่าง Loewe หันมาร่วมงานกับดีไซเนอร์ชื่อดังชาวญี่ปุ่น จุ น ยะ วาตานาเบะ สร้ า งสรรค์ แ คปซู ล

คอลเลคชั่ น สำหรั บ บุ รุ ษ และสตรี แต่ ต้ อ ง

รอชมโฉมกันถึงเดือนกันยายนปีนี้

Z = Zone

แบรนด์สตรีทแฟชั่นอย่าง H&M กำลังจะก้าวไปอีกขั้นด้วย การเปิดไลน์ร้านเสื้อผ้า & Other Stories ที่มีเสื้อผ้าและ แอ๊กเซสซอรี่ที่หรูขึ้นกว่าไลน์ปกติ (แต่ต่ำกว่าไลน์ COS) โดยในช่วงแรกจะเปิดเพียงแค่ในโซนยุโรปเป็นหลัก รวม

7 เมือง ได้แก่ ลอนดอน บาร์เซโลนา เบอร์ลิน โคเปนเฮเกน มิลาน ปารีส และสตอกโฮล์ม

12 •

go feature •

Text Ravidhut

Ways to Relax for

Single Status

เชื่อว่าคนโสดส่วนหนึ่ง (ซึ่งน่าจะเป็นส่วนใหญ่) ยังคงกลัดกลุ้มกับสถานภาพของตัวเอง จนอยากเปลี่ยน

สเตตัสในเฟซบุ๊ก จาก Single เป็น In a Relationship ใจจะขาด อย่ากระนั้นเลย คุณๆ ที่ไร้คู่ลองใช้ชีวิต อย่างโสดๆ แบบสุขๆ ใช้เวลาว่าง (ซึ่งคนมีพันธะหาไม่ได้!) ตักตวงความสุขใส่ตัวดีกว่า ขณะเดียวกัน

เราก็ไม่ได้บอกให้คุณปิดกั้นตัวเองหรือยุยงให้อยู่เป็นโสดไปชั่วชีวิตแต่อย่างใด ทว่ารอเวลาและโอกาส

ที่จะได้เจอคนที่เหมาะสมกับคุณมากที่สุดต่างหาก ให้สมกับคอนเซ็ปต์ของ GO ฉบับนี้ที่ว่า

Single & Available---โสด แต่ก็พร้อมสละโสดนะ!

ฉบับนี้เราจึงขอเสนอเคล็ดลับดับความฟุ้งซ่าน ด้วยการคุยกับหนุ่มสาว 7 คนที่ปัจจุบัน (ณ ขณะที่เขียน ต้นฉบับ) ยังคงมีสถานภาพ “โสด” 7 คน 7 วิธี วิธีไหนถูกจริต ผู้อ่านอาจนำไปปฏิบัติตาม เราก็ไม่สงวน ลิขสิทธิ์แต่อย่างใด

Practice the Dharma

ปัจจุบันกระแสการปฏิบัติธรรมมาแรงจริงๆ จนแทบ จะเรียกว่าเป็นเทรนด์ไปแล้ว ทั้งนี้เราไม่อยากให้มองการ ปฏิบัติธรรมเป็นเพียงเทรนด์ที่ทำให้คุณดูเก๋หรือ (คล้าย) มี อินเนอร์เท่านั้น แต่อยากให้คุณซาบซึ้งในรสพระธรรมจริงๆ ด้วย คุณหยวน - นิธิชัย ยศอมรสุนทร นักแสดงหนุ่มเป็น หนึ่งในคนรุ่นใหม่ที่ใฝ่ธรรมะอย่างแท้จริง “ความโสดไม่ได้ทำให้ผมไปปฏิบัติธรรมนะครับ แต่ยิ่ง พอมาปฏิบัติธรรมแล้วไปพูดถึงเรื่องโสด คำว่าโสดก็ไม่มีค่า อะไรแล้ว คนที่ชวนผมไปปฏิบัติคือพี่กิ๊ก – มยุริญ ผ่องผุดพันธ์ กับช่างแต่งหน้า ตอนนั้นรู้สึกว่าอยากลองไปดู ก็ไปที่ อำเภอเถิน จังหวัดลำปาง ไปลองปฏิบัติจริง 7 วัน 7 คืน เลย... พอได้สัมผัสธรรมะของพระพุทธเจ้า ก็รู้เลยว่า ธรรมะ คื อ หนึ่ ง เดี ย ว ทำให้ เ ราได้ ย้ อ นกลั บ มาดู ตั ว เอง นึ ก ถึ ง คำ ครูบาอาจารย์ที่บอกว่า รู้มากจะยากนาน เพราะรู้เยอะก็คิด เยอะ ฟุ้งซ่านเยอะ และจริงๆ ไม่ใช่แค่ไปปฏิบัติมา 7 วัน แต่ อีก 300 กว่าวันไม่รู้สติเลยก็ไม่ได้ ธรรมะของพระพุทธเจ้า คือตราชั่ง คือความเที่ยงตรง จะไม่หนักไปทางไหน ไม่เอา ทั้งดี ไม่เอาทั้งไม่ดี มีหลายคนอยากมาปฏิบัติธรรมแต่บอก ว่าไม่มีเวลา ถ้าบอกแบบนั้น ผมจะถามเลยว่า คุณมีเวลา กิน เวลาเที่ยว เวลาทำงานไหม ถ้าบอกว่ามี ก็แปลว่าเวลา ปฏิบัติก็ต้องมี...

การปฏิบัติคือการมีสติรู้ลมหายใจตัวเอง หายใจเข้ารู้ หายใจออกรู้ ธรรมะเป็นเรื่องง่ายแก่การพิสูจน์ ใครไม่เชื่อ ลองได้ ผมถามว่า เราเห็นครูบาอาจารย์มานั่งสมาธิหรือเดิน จงกรมให้เราดูไหม ท่านก็เดิน นั่ง ทำตัวปกติ แต่อันที่จริง ท่านปฏิบัติตลอดเวลา เรียกว่าปฏิบัติแต่ไม่ปฏิบัติ ไม่มีใคร มาเห็นเราหลับตาพึมพำ แต่เราก็ปฏิบัติอยู่ ถ้ามัวแต่มาตั้ง กฎว่า ปฏิบัติคือต้องไปวัด ไปเดินจงกรม ไปนั่งสมาธิ ชีวิตนี้ คงไม่ได้ไปปฏิบัติที่ไหน... ผมคิดว่าการพ้นทุกข์หมายถึงเราเข้าใจและรู้จักที่จะ อยู่กับมัน ในใจมีความทุกข์แต่ไม่ทุกข์กับมัน พระท่านก็มี ความทุกข์ แต่ไม่ติดกับทุกข์ เห็นแล้ววาง ทุกวันนี้ผมมีความ สุข แต่ไม่ใช่โสดแล้วถึงสุข แต่ความสุขเกิดจากการได้เสีย สละ ความสุ ข บางส่ ว นไปเพื่ อ ทำให้ ใ ครหลายๆ คนได้ มี ความสุข แล้วความสุขของคนอื่นก็ย้อนกลับมาทำให้เรามี กำลังใจ ผมก็เอาหัวใจฟูๆ ของผมนี้ไปแบ่งปันให้คนอื่นต่อ ไม่ได้อยากเป็นตำนานอะไร แค่อยากได้ทำให้คนอื่นๆ มีแรง บันดาลใจเท่านั้น... ผมคิ ด ว่ า ถึ ง เรามี แ ฟนก็ ใ ช่ จ ะทำอะไรพวกนี้ ไ ม่ ไ ด้ เพราะตอนนี้ช่วงเวลาแห่งความสุขของผมไม่ใช่ความสุข จากการตักตวง ไม่ใช่จากการอยู่ด้วยกัน 2 คนทั้งวันทั้งคืน แต่คือความสุขที่ได้ใช้เวลาร่วมกันอย่างมีค่าและได้เสียสละ เพื่อคนอื่นมากกว่า”

Tips • แนะนำสถานปฏิบัติธรรม ถูกจริตที่ไหน ไปที่นั่น พุทธธรรมสถานผาซ่อนแก้ว วัดพระธาตุผาซ่อนแก้ว อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ มี หลักสูตรปฏิบัติธรรม อาทิ อยู่กับรู้ วิเวก และธุดงค์ (www.phasornkaew.org)/ ศูนย์ปฏิบัติธรรมตาณัง เลณัง เฉลิมราช 60 ปี อำเภอ ดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ อบรมหลักสูตรวิปัสสนากัมมัฏฐาน สติปัฏฐาน 4 (www.tananglaenang.wordpress.com)/ ศูนย์วิปัสสนา มูลนิธิโพธิวัณณา จัดอบรมทั้งที่ศูนย์กรุงเทพฯ และศูนย์ฉะเชิงเทรา (www.potiwanna.com)/ บ้านพุฒมณฑา อำเภอปากช่อง จังหวัด นครราชสีมา ของคุณครูลิลลี่ – กิจมาโนชญ์ โรจนทรัพย์ (www.baanpootmontha.com)/ วัดสุนันทวนาราม อำเภอไทรโยค จังหวัด กาญจนบุรี ของพระมิตซูโอะ คเวสโก (www.watpahsuwan.org) • สถานปฏิบัติธรรมบางแห่งจัดอบรมเป็นภาษาอังกฤษ สำหรับชาวต่างชาติและชาวไทยที่ถนัดภาษาอังกฤษมากกว่าภาษาไทย อาทิ

วัดป่านานาชาติ จังหวัดอุบลราชธานี สวนโมกขพลาราม จังหวัดสุราษฎร์ธานี วัดร่ำเปิง จังหวัดเชียงใหม่

Take a Course

การเข้าคอร์สเพื่อเรียนโน่นนี่เพิ่มเติมนับเป็นวิธีหนึ่งที่ น่าสนใจ อาจเป็นคอร์สที่ให้ความรู้ ส่งเสริมทักษะ หรือสร้าง อาชีพ นอกจากจะได้เรียนรู้สิ่งต่างๆ ยังเป็นการพัฒนาตัว เอง แถมอาจได้อาชีพเสริม หรือกลายเป็นอาชีพหลักที่สร้าง รายได้ เ ป็ น กอบเป็ น กำให้ คุ ณ ได้ ด้ ว ย คุ ณ เค็ น เน็ ธ วั น

นักแสดงอิสระและนักออกแบบเรขศิลป์ เป็นหนึ่งในผู้ที่ใช้ เวลาว่างในการเข้าคอร์ส “ผมรู้ตัวว่าตัวเองเป็นคนที่เยอะ เช่น ผมจะระวังเรื่อง การใช้ ท รั พ ยากรมาก ไปกิ น ร้ า นอาหารญี่ ปุ่ น ก็ จ ะไม่ ใ ช้ ตะเกียบแบบประเภทใช้ครั้งเดียวทิ้ง จะขอช้อนกับส้อมจาก พนักงาน และจะไม่ชอบคนที่ไม่คำนึงถึงเรื่องพวกนี้ ทีนี้พอ ไม่เจอคนที่มีแนวคิดเดียวกัน เลยรู้สึกว่า ถ้าชอบไม่เหมือน กันแล้วต้องมาใช้ชีวิตร่วมกันคงแย่ งั้นอยู่คนเดียวดีกว่าไหม ไม่เสียสุขภาพจิตทั้งสองฝ่าย และมองเห็นจุดดีของความ โสดซึ่งนั่นก็คือความเป็นอิสระจากพันธะทั้งปวง... เวลาว่างของผมจะหมดกับการลงเรียนโน่นนี่นั่นไป เรื่อย ผมเคยไปลงเรียนภาษาสเปนและภาษาอังกฤษระดับ สูง ซึ่งถือเป็นการลับสมองไม่ให้ฝ่อ นอกจากนี้ยังเคยเรียน ร้องเพลงคลาสสิกด้วย...

ครั้งหนึ่งผมเคยผิดหวังกับความรัก ช่วงนั้นจิตตกมาก (เน้นเสียง) ผมจึงเริ่มมองหากิจกรรมทำ จนไปเจอคอร์สสอน ปัน้ เซรามิก โห...สนุกจริงๆ เวลาเราจับก้อนดินเหลวๆ เปียกๆ เพื่อขึ้นรูป แล้วแป้นหมุนก็หมุนๆ ไปนั้น ทำให้ต้องจดจ่อ

อยูก่ บั สิง่ ทีอ่ ยูต่ รงหน้า อันนีเ้ ป็นการฝึกสมาธิมากๆ ส่วนขัน้ ตอน ลงสีก็ฝึกความคิดสร้างสรรค์ การเรียนครั้งนั้นช่วยให้ลืม ความเศร้าไปได้มาก... ปัจจุบันเรียนทำเบเกอรี่อยู่ สนุกไม่แพ้กัน ผู้สอนบอก ว่ า มั น เป็ น เหมื อ นการทดลองวิ ท ยาศาสตร์ ผมก็ เ ห็ น ด้ ว ย อย่างมากนะ เพราะทุกอย่างต้องเป๊ะ ทั้งอุณหภูมิเอย ระยะ เวลาการนวดแป้งเอย รวมไปถึงขั้นตอนและส่วนประกอบ ต่างๆ ที่ต้องใส่ใจ คลาดเคลื่อนได้นิดๆ หน่อยๆ เพราะทุก อย่างส่งผลลัพธ์ต่อเบเกอรี่ที่จะออกมา และผมยังค้นพบ ความหลงใหลใหม่ นั่นคือ การแต่งหน้าเค้ก ที่สนุกเพราะได้ คิดสี ผสมสี และคิดรูปแบบของสิ่งที่จะมาตกแต่งเค้ก นี่ก็กะ ว่าจะลงเรียนการแต่งหน้าเค้กเพิ่มเติม... บางทีคุณอาจพบว่ากิจกรรมแปลกใหม่ที่ได้ลองทำนั้น กลายเป็นการค้นพบพรสวรรค์ที่แอบซ่อนอยู่ในตัวคุณโดย ไม่รู้ตัวก็ได้นะครับ”

Tips • ปัจจุบันมีสถาบันที่เปิดคอร์สต่างๆ อาทิ Palm House อบรมทำเบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่นโดยคนญี่ปุ่น (www.palm-house.co.th)/ ALLTECH System อบรมด้านไอทีและสื่อมัลติมีเดีย เช่น 3D แอนิเมชั่น โฟโต้ช้อป (www.alltechs.in.th)/ KPN Music Academy อบรมหลายเรื่อง ทั้งร้อง เต้น เล่นดนตรี เช่น อูคูเลเล่ (www.kpnmusic.com)/ อมรินทร์เทรนนิ่ง อบรมแทบทุกสิ่งในโลก! เช่น จัดสวน ทำอาหาร นวด เขียนนิยาย ฯลฯ (www.amarintraining.com)/ Studio Yoga and Me ของ อัจฉราพรรณ ไพบูลย์สวุ รรณ สอนโยคะ (www.facebook.com/ yogaandme)/ Singha Racing School สอนขับรถแข่ง (www.singhasquare.com)

Go Shopping

แนะนำให้ใช้เวลาหลังเลิกงานไปปฏิบัติภารกิจนี้ อย่าง น้อยเวลาไม่กี่ชั่วโมงจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมกิเลสของ ตั ว เองไว้ ไ ด้ บ้ า ง ทั้ ง นี้ มี ก ารวิ จั ย แล้ ว ว่ า การช้ อ ปปิ้ ง ช่ ว ย บำบัดและคลายเครียดได้จริง ตราบใดที่ผู้ช้อปมีสติ เพราะ ถ้าขาดสติเมื่อใดอาจนำไปสู่หายนะทางการเงิน คุณเหมียว – นนทลิกานต์ สุริยวัฒน์ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร WE มีประสบการณ์สนุกๆ มาแชร์ให้อ่าน “ทฤษฎีทางจิตวิทยาของอับราฮัม มาสโล บอกไว้ว่า ระดับความต้องการของมนุษย์เริ่มจากความต้องการทาง กายภาพ ความปลอดภัย มิตรภาพ ความรัก ความเคารพ นับถือ และสุดท้ายคือความสมบูรณ์ของชีวิต เวลาที่ความ เคารพนับถือตัวเองตกต่ำลงจากสาเหตุอะไรก็ตาม จะทำให้ เกิดช่องว่างอันกลวงโบ๋ขึ้นในจิตใจ และพลอยทำให้ความ สมบูรณ์ของชีวิตสั่นคลอน... เคยสังเกตตัวเองไหมคะว่า เวลาที่เรารู้สึกจิตตก การ ได้ซื้อสิ่งที่ตัวเองต้องการจะทำให้เรารู้สึกดีและสดใสขึ้นใน ทั น ที เพราะเราได้ รั บ การดู แ ลเอาใจใส่ จ ากสิ น ค้ า แพงๆ เหล่านั้น รู้สึกว่าเป็นที่ต้องการจากการเยินยอของพนักงาน ขาย รวมทั้ ง ตื้ น ตั น ที่ ไ ด้ เ ป็ น ผู้ ใ ห้ สิ่ ง เหล่ า นี้ ท ำให้ เ รารู้ สึ ก ภูมิใจตัวเอง แต่ไม่นาน จิตใจที่พองฟูก็จะห่อเหี่ยวลงไป เหมื อ นเดิ ม เสื้ อ ใหม่ ก ลายเป็ น เสื้ อ ตั ว เดิ ม กระโปรงหนั ง กลายเป็นของตกรุ่น แล้วเราก็จะได้เวลาออกไปช้อปปิ้งอีก ครั้ง ทั้งนี้เพราะการช้อปช่วยให้เราดึงความคิดออกจากก้อน ความทุกข์ที่ทับถมอยู่ แล้วแปรความสนใจไปที่ของที่อยู่ตรง หน้าชั่วครู่นั่นเอง... ช่วงปีใหม่ทผี่ า่ นมา ดิฉนั แก้เหงาด้วยการฉลองเทศกาล แห่งความสุขในห้างสรรพสินค้าเพื่อจะได้รู้สึกเป็นส่วนหนึ่ง ของความรื่นเริงอะไรสักอย่าง ผลลัพธ์ที่ได้คือ ซื้อรองเท้า ใหม่มา 7 คู่ และเมื่อรวมยอดทั้งหมดที่จ่ายไปก็อาจจะทำให้ ก้าวขาไม่ออกเลยด้วยซ้ำ แต่ระหว่างที่ยื่นบัตรเครดิตให้น้อง พนั ก งานขาย ดิ ฉั น ก็ บ อกตั ว เองว่ า มั น เป็ น สิ น น้ ำ ใจเล็ ก ๆ น้อยๆ ที่ตอบแทนให้ตัวเองในฐานะที่ทำงานหนักมาตลอดปี

ตอบแทนตัวเองที่เดินออกจากความสัมพันธ์ที่ย่ำแย่ ก่อนจะ กลับบ้านไปนอนกอดถุงช้อปปิ้งแทนคนคุ้นเคย และลงเอย ด้วยการไม่กล้าเปิดซองแจ้งยอดบัตรเครดิต... การช้ อ ปปิ้ ง จึ ง เลยกลายเป็ น อี ก เหตุ ผ ลอี เ ดี ย ดๆ ว่ า ทำไมผู้หญิงถึงต้องมีแฟน เพราะอย่างน้อยก็ช่วยกันปราม พฤติกรรมการช้อป หรืออย่างมากก็ช่วยควักกระเป๋าแทนเรา ไงละคะ สุขที่สุดในโลกเลยค่ะ”

Tips • วิเคราะห์ตัวเองให้ออกว่าเป็นขาช้อปประเภทไหน 1.ประเภทเห็นอะไรถูกใจซื้อทันที 2.เดินเล่นชิลๆ ก่อน เจอของถูกใจค่อยพิจารณาว่า จะซือ้ ดีหรือเปล่า และ 3.อยากได้อะไรก็คดิ ไว้ลว่ งหน้า แล้วมุง่ ตรงไปซือ้ เฉพาะสิง่ นัน้ ถ้ารูจ้ กั ตัวเองดีพอจะช่วยบริหารการเงินของคุณได้ดขี นึ้ • คุณเหมียวบอกข้อมูลตัวเลขมาด้วยว่า “มหาวิทยาลัยแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาวิจัยว่า ปกติผู้หญิงใช้เวลาในการช้อปปิ้งกับเพื่อนสาว เฉลี่ย 8.15 นาที กับเด็ก 7.19 นาที แต่ถ้าช้อปปิ้งคนเดียวจะใช้เวลา 5.2 นาที และถ้ากับแฟนจะใช้เวลาเพียง 4.41 นาที ทีนี้คุณคงเข้าใจ แล้วนะคะว่าทำไมสาวโสดจึงชอบช้อปปิ้งมากกว่าสาวไม่โสด และทำไมสาวโสดที่อยู่รวมกันจึงกลายเป็นกองกำลังผลาญเงินที่น่ากลัว” สรุปว่า สาวโสดห้ามอยู่รวมกันเป็นอันขาด!

Go Running

ที่ จ ะแนะนำว่ า ไปออกกำลั ง กายด้ ว ยการเข้ า ฟิ ต เนสกันเถอะ คงเป็นอะไรที่หน่อมแน้มไปหน่อย ว่าแล้วเรา จึงเสาะแสวงหาจนพบหนุ่มโสดที่ใช้เวลาว่างไปกับการวิ่ง กระทั่งเขากลายเป็นนักวิ่งอัลตรามาราธอน (ระยะทางไกล กว่ามาราธอน!) เขาผู้นั้นคือ คุณจุ๋ง – ดร.ชุมพล ครุฑแก้ว หัวหน้าห้องปฏิบัติการวิศวกรรมซอฟต์แวร์ ศูนย์เทคโนโลยี อิเล็กทรอนิกส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ NECTEC “การใช้ชีวิตโสดก็คล้ายๆ การบวชเรียนอยู่เหมือนกัน นะครับ คือเป็นการศึกษาดูว่า เรารัก เข้าใจ หรือพึ่งพาตัว เองได้หรือเปล่า ก่อนที่จะไปรัก เข้าใจ และเอาใจไปเป็นที่ พึ่งให้ผู้อื่น ถ้าเราสามารถอยู่คนเดียวได้อย่างมีความสุข ก็ คงไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรับตัวให้อยู่กับใครได้อย่างมีความ สุขเช่นกัน หลายคนมีความสุขกับการอยู่คนเดียว เลยไม่ ยอมสึกจากความโสดเสียที (หัวเราะ)... ปัจจุบันผมเดิน วิ่ง หรือปั่นจักรยานแทนการใช้รถยนต์ เพื่ อ ไปทำงาน ระยะทางไปกลั บ ประมาณ 60 กิ โ ลเมตร สั ป ดาห์ ล ะประมาณ 3 วั น บางวั น ปั่ น จั ก รยาน บางวั น

วิ่งไปปั่นกลับ และบางวันก็วิ่งทั้งไปและกลับ โดยจะถ่ายรูป และบั น ทึ ก เรื่ อ งราวระหว่ า งการเดิ น ทางทุ ก วั น ผ่ า นทาง www.facebook.com/jchumphol...

Tips • Forbes จัดอันดับ 10 สถานทีท่ คี่ วรค่าแก่การไปวิง่ มาราธอนเพราะทัศนียภาพสวยมว้าก-ก-ก ได้แก่ 1.Napa Valley Marathon ทีค่ าลิสโทกา แคลิฟอร์เนีย 2.Paris Marathon ที่ปารีส ฝรั่งเศส 3.Boston Marathon ที่บอสตัน แมสซาชูเซตส์ 4.Virgin London Marathon ที่ ลอนดอน อังกฤษ 5.Big Sur International Marathon ที่บิ๊กเซอร์ แคลิฟอร์เนีย 6.Vancouver Marathon ที่แวนคูเวอร์ แคนาดา 7.Mont St.-Michel Bay Marathon ที่มงแซงมีแชล ฝรั่งเศส 8.The Great Wall Marathon ที่เทียนจิน จีน 9.The Big Five Marathon ที่ลิมโปโป แอฟริกาใต้ 10.Athens Classic Marathon ที่เอเธนส์ กรีซ • แมตช์สำคัญของไทย คือ สแตนดาร์ดชาร์เตอร์ดกรุงเทพมาราธอน จอมบึงมาราธอน ขอนแก่นมาราธอนนานาชาติ ลากูน่าภูเก็ต มาราธอน และพัทยามาราธอน ส่วน มิซูโนแม่น้ำแควฮาล์ฟมาราธอนนานาชาติ ที่กาญจนบุรี กับ เขาชะโงกซูเปอร์ฮาล์ฟมาราธอน ที่ นครนายก ได้รบั การยกย่องว่าเป็นเส้นทางวิง่ ทีง่ ดงามทีส่ ดุ นอกจากนีย้ งั มีเวอร์ตคิ ลั มาราธอน (Vertical Marathon) ซึง่ เป็นการวิง่ ขึน้ ตึก โรงแรมบันยันทรี ถนนสาทร โดยเส้นชัยอยูท่ ชี่ นั้ 61!

ผมเชื่ อ ว่ า ทุ ก คนเกิ ด แรงบั น ดาลใจที่ จ ะทำอะไร มากมายในแต่ละวัน แต่ถ้าคิดแล้วไม่ทำ ก็จะกลายเป็นแค่ เรื่องเพ้อฝัน ผมเองเริ่มคิดเรื่องการวิ่งหรือปั่นมาทำงานเมื่อ ประมาณ 3 ปีก่อน โดยหัดวิ่งและฝึกซ้อมเพื่อการแข่งขัน ทั้งวิ่งอัลตรามาราธอน 10 ชั่วโมง และไตรกีฬาระยะไกลที่ ต้องใช้เวลาในการฝึกซ้อมต่อวันเยอะมาก ต่อมาก็รู้สึกว่า เราน่าจะใช้เวลาและกำลังกายในการฝึกซ้อมให้คุ้มค่าได้ มากกว่านี้ จึงเกิดแรงบันดาลใจที่จะซ้อมวิ่งและปั่นจักรยาน ตามเส้นทางไปทำงาน และตอนนี้ผมกำลังศึกษาศาสตร์ การวิ่งเท้าเปล่า (Barefoot Running) ซึ่งเป็นการวิ่งที่เป็น ธรรมชาติของมนุษย์ พบว่าร่างกายบอบช้ำน้อยมาก อีกทั้ง ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ทั้งนี้ควรศึกษาข้อมูลอย่างละเอียด ฝึกซ้อมอย่างค่อยเป็นค่อยไป และระมัดระวังให้มากที่สุด... การทำอะไรก็ตามย่อมมีอุปสรรคบ้าง แต่ถ้าเราทำ อย่างมุ่งมั่นและตั้งใจแก้ปัญหาจริงๆ อุปสรรคต่างๆ ก็จะ ค่อยๆ คลี่คลาย จนสามารถทำเป็นกิจวัตรได้ในที่สุด ผม เชื่อว่าการอธิษฐานไม่ใช่การร้องขอ แต่คือการตั้งใจมั่นที่จะ ทำให้สำเร็จครับ”

Raise a Pet

วิธีคลายเหงาวิธีหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมมาก เห็นจะหนีไม่ พ้นการมีสัตว์เลี้ยง แม้ปัจจุบัน ชินชิล่า ชูการ์ไรเดอร์ เม่น แคระ หรื อ แม้ ก ระทั่ ง สั ต ว์ เ ลื้ อ ยคลานชนิ ด ต่ า งๆ จะแชร์ ความนิยมไปจากสุนัขและแมวไปบ้าง แต่สุนัขยังคงครอง ความนิยมอันดับ 1 อยู่ดี คุณจอย – กริษฐา โกศินานนท์ เจ้าของตำแหน่ง Miss T-Pageant Universe 2011 และ เป็นเพทกรูมเมอร์ (Pet Groomer) คือผู้หนึ่งที่มีความสุขกับ กิจกรรมนี้ “จอยว่าการเลี้ยงสัตว์ก็ดีสำหรับคนโสด อย่างจอยก็ เลี้ยงสุนัข 6 ตัว แมวอีก 4 ตัว จอยคิดว่า ไม่ว่าจะเป็นน้อง หมา น้องแมว นก ปลา กระต่าย พวกเขาต้องการแค่ให้เรา รักและเอาใจใส่ดูแลเขา เป็นความรักที่ซื่อสัตย์ เพราะสัตว์ เลี้ยงไม่เคยนอกใจเรา ไม่เคยโกรธเวลาเราดุหรือตีเขา ทำให้ เราได้ รู้ จั ก ความรั ก ที่ บ ริ สุ ท ธิ์ ใครก็ ต ามที่ เ ลี้ ย งสั ต ว์ มั ก จะ

มีจิตใจที่อ่อนโยน เวลาที่จอยเห็นผู้ชายสักคนอุ้มน้องหมา สำหรับผู้ที่เลี้ยงสัตว์หรือใครก็ตามที่กำลังตัดสินใจจะ หรือน้องแมว จอยจะรู้สึกว่าเขาช่างเป็นผู้ชายที่มีเสน่ห์มาก เลี้ยง ขอแนะนำว่าควรศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับสัตว์ที่เราจะ และสำหรับคนโสดบางคนที่เลี้ยงสัตว์เพื่อคลายเหงา บางที เลี้ยงให้ละเอียด วิธีการดูแล อาหารการกิน หรือแม้กระทั่ง อาจจะได้พบคู่ที่ชอบเลี้ยงสัตว์เหมือนกันก็ได้นะคะ... การป้ อ งกั น ไม่ ใ ห้ สั ต ว์ เ ลี้ ย งของเราไปก่ อ อั น ตรายหรื อ ทำความเดื อ ดร้ อ นให้ กั บ คนอื่ น อย่ า งที่ เ คยเป็ น ข่ า ว

สิ่งสำคัญอันดับแรกเลยคือ เราต้องมีเวลาพอที่จะเลี้ยงดูเขา ตามกำลังและสถานที่อาศัยของเรา หลายคนที่เลี้ยงน้อง หมา ตอนเขาเล็กๆ ก็น่ารักน่าทะนุถนอม แต่พอเขาโตขึ้นมา ไม่ ส วยงามเหมื อ นเดิ ม ขนยาวรุ ง รั ง เจ้ า ของไม่ มี เ วลา

ดู แ ลปล่ อ ยให้ ส กปรก สุ ด ท้ า ยก็ เ บื่ อ ที่ จ ะเลี้ ย งแล้ ว นำไป ปล่อยให้เป็นภาระและปัญหาให้สังคม ยังไงถ้าคิดจะเลี้ยง

ต้องพิจารณาดูให้ดีๆ ว่าดูแลเขาได้ไหม เพราะเขาจะเป็น ส่วนหนึ่งของชีวิตคุณอย่างน้อยก็ 10 – 15 ปี... สำหรับคำแนะนำในการพาสัตว์เลี้ยงแสนรักไปเที่ยว ด้วยก็คือ สุนัขต้องไม่ป่วย ไม่อยู่ในช่วงติดสัดหรือมีประจำ เดื อ น และควรได้ รั บ การฉี ด วั ค ซี น อย่ า งสม่ ำ เสมอ ก่ อ น

เข้ า พั ก ควรระบุ พั น ธุ์ น้ อ งหมาให้ โ รงแรมทราบเพื่ อ ความ สบายใจของทั้งสองฝ่าย เมื่อสุนัขขับถ่าย เจ้าของต้องรีบ ทำความสะอาดอย่ า งเร็ ว ที่ สุ ด อย่ า นำอุ ป กรณ์ ข องทาง โรงแรมที่เตรียมไว้สำหรับคนมาใช้กับสุนัข และที่สำคัญคือ ไม่ให้สุนัขขึ้นนอนบนเตียงค่ะ”

Tips • ใครอยากรูว้ า่ โรงแรมไหนพาสุนขั ไปพักด้วยได้ คลิกเว็บไซต์ www.dogcanstay.com ได้เลย เว็บนีค้ อ่ นข้างสมบูรณ์ โดยแบ่งโรงแรมตามภาค แยกย่อยตามจังหวัดยอดนิยมอีกที • คนรักสุนัขที่ไม่ได้อยู่บ้านมีเฮ เพราะโครงการ Happy Condo ลาดพร้าว 101 สร้างขึ้นเพื่อให้ลูกบ้านสามารถเลี้ยงสุนัขได้โดยเฉพาะ งาน นี้ไม่ต้องเลี้ยงน้องหมาแบบหลบๆ ซ่อนๆ อีกต่อไป แถมยังมีเพื่อนบ้านคอเดียวกันอีกด้วย (www.happythailand.com)

Enjoy Concert

การติดตามข่าวสารของศิลปินที่ชื่นชอบและหาเวลา ไปดูคอนเสิร์ตของพวกเขา เป็นวิธีเก๋ๆ สำหรับคนโสดที่ไม่ อยากให้มองข้าม บางคนอาจมองเป็นเรื่องไร้สาระ แต่การ ได้เข้ากลุ่มพูดคุยกับผู้ที่ชื่นชอบเรื่องเดียวกันก็มอบความสุข ทีย่ งิ่ ใหญ่เหนือความคาดหมายได้จริง คุณแอน – ศิรลิ กั ษณ์ สบประสงค์ เจ้าหน้าที่สถานทูตเยอรมนี เป็นคนโสดที่มี ความสุขจากกิจกรรมยามว่างนี้จนคนรอบข้างต่างอิจฉา “คนโสดจะมีเวลาเป็นของตัวเอง มีอิสระในการตัดสิน ใจทุกเรื่อง เรียกได้ว่าชีวิตลิขิตเองจริงๆ การได้ใช้เวลาอยู่กับ ตัวเองก็ทำให้เราเข้าใจตัวเองมากขึ้น หงุดหงิดคนอื่นน้อยลง แต่สิ่งที่เห็นว่าเป็นข้อดีมากๆ อย่างหนึ่งก็คือ เราจะมีเวลา กับเพื่อนๆ มากขึ้น เพื่อนมีความสำคัญกับชีวิตเรามากนะ คะ เพื่อนจะเห็นเราเป็นที่พึ่งได้เสมอทั้งในยามทุกข์และสุข เพราะรู้ดีว่าเมื่อหันมาทางเรา เราก็จะอยู่ตรงนั้น มีเวลาให้ เพื่อนเกือบจะเสมอ... ส่วนข้อเสียคือ บางสถานการณ์ก็รู้สึกว่าต้องการใคร สั ก คนที่ พ ร้ อ มจะมาคอยอยู่ เ คี ย งข้ า งเรา เพราะบางครั้ ง เพื่ อ นคงไม่ มี เ วลาหรื อ ไม่ เ ราก็ เ กรงใจเพื่ อ น เวลาแบบนี้ แหละที่จะรู้สึกว่าไม่น่าโสดเลย แต่สิ่งที่เป็นข้อเสียที่สุดตอน

นี้เห็นจะเป็นสังคมรอบข้างค่ะ เพราะทั้งแม่และญาติผู้ใหญ่ เจอกันทีไรก็ต้องถามเรื่องแต่งงานทุกที จนบางทีก็รู้สึกว่าแม่ จะรู้สึกผิดหวังบ้างไหมที่ลูกยังเป็นโสดอย่างนี้ แม้ครอบครัว จะเข้าใจดี แต่คนอื่นๆ นี่สิเขาเข้าใจหรือเปล่า... การติดตามศิลปินเหมือนเป็นงานอดิเรกค่ะ อาจจะ เป็นการใช้เวลาที่ดูไร้สาระสำหรับหลายๆ คน แต่ส่วนตัว แล้วก็ไม่ไร้สาระนะคะ เพราะถ้าเรามีความสุขแบบไม่เดือด ร้อนใครก็น่าจะโอเค ส่วนการดูคอนเสิร์ตเหมือนเป็นการ หาความบันเทิงใส่ตัว การส่งเสียงกรี๊ดถือเป็นการปลดปล่อย ที่ ดี แ ละคิ ด ว่ า เป็ น ที่ ที่ เ ราจะกรี๊ ด ได้ แ บบไม่ มี ใ ครว่ า ด้ ว ย (หัวเราะ) นอกจากนี้ถ้าเราชอบศิลปินต่างชาติก็ทำให้เราได้ รู้จักวัฒนธรรมและภาษาของประเทศอื่นมากขึ้น ส่วนการที่ ได้ฟังเพลง ดูละคร ดูวาไรตี้ของศิลปินที่ชอบ รู้เรื่องบ้าง ไม่รู้ เรื่องบ้าง มันก็สนุกดี การที่ได้เห็นคนหน้าตาดีๆ บ่อยๆ น่า จะทำให้เราสุขภาพจิตดีนะคะ (หัวเราะ) ยิ่งถ้าได้คุยกับคน คอเดียวกันเพื่อแลกข้อมูลข่าวสาร ได้นั่งชื่นชมศิลปินด้วย กัน ทั้งๆ ที่ไม่เคยรู้จักกันมาก่อนหรือมีอายุห่างกันเป็น 10 ปี ก็นับเป็นการสร้างมิตรภาพแบบหนึ่งนั่นเองค่ะ”

Tips • อินเทอร์เน็ตคือช่องทางที่จะหาข้อมูลของศิลปินได้ดีและง่ายที่สุด เริ่มจากหา Official Website ตามมาด้วยแฟนเพจต่างๆ แต่ปัจจุบันวิธี ที่จะรับรู้เรื่องส่วนตัวและเข้าถึงตัวศิลปินได้มากที่สุด ได้แก่ ทวิตเตอร์ และ อินสตาแกรม เคล็ดลับอีกประการคืออย่าติดตามเฉพาะ ศิลปิน แต่ต้องตามของแฟนๆ ศิลปินคนนั้นด้วย เพราะแต่ละคนจะได้ข้อมูล รูปภาพมาจากหลายสื่อและหลายประเทศอีกที นอกจากนี้ เวลาไปดูคอนเสิร์ตหรือเข้าร่วมกิจกรรม ก็ควรถามข้อมูลจากแฟนคลับคนอื่นโดยตรงเพื่อเป็นการเพิ่มแหล่งข่าว • คาร์ลอส ซานตาน่า มาแน่วันที่ 6 มีนาคม 2556 และนี่คือศิลปินระดับโลกซึ่งมีข่าวลือหนาหูว่าจะมาจัดคอนเสิร์ตที่ประเทศไทยในปีนี้--เจนนิเฟอร์ โลเปซ ริฮานน่า บรูโน มาร์ส จัสติน บีเบอร์ และ วันไดเร็กชั่น ส่วนสาวกศิลปินเกาหลีได้ดูแน่นอนสำหรับ Korean Music Wave in Bangkok 2013 ที่มีศิลปินอย่าง 2PM, Shinee, 4Minute, Sistar มาร่วมแสดง TVXQ กับ T-ARA ก็อาจจะมาเปิดคอนเสิร์ต ขณะที่คอเพลงแจ๊ส ขอเชิญให้บินไปจาการ์ตา อินโดนีเซีย เพื่อชม Java Jazz Festival ระหว่างวันที่ 1 – 3 มีนาคม 2556 ที่มีศิลปินแจ๊ส ตบเท้าขึ้นเวทีกันอย่างคับคั่ง

Go Traveling

วิธีนี้ตอบโจทย์คนโสดได้ดีที่สุด เที่ยวคนเดียวอาจเหงา บ้าง แต่ก็แลกมาด้วยความอิสระ นึกอยากไปไหนก็หาเวลา ว่างแพ็คกระเป๋าไปได้เลย คนโสดเพศชายดูจะง่ายหน่อย เพราะไม่ต้องระวังอันตรายเท่าไร แต่คนโสดเพศหญิงก็ใช่ว่า ต้องปิดประตูตายเสียทีเดียว ลองอ่านเรื่องของ คุณเอ๋ – ชฎาพันธุ์ มลิพันธุ์ คอลัมนิสต์แห่ง E-MOF แมกกาซีน ออนไลน์ของกระทรวงการคลัง แล้วสุภาพสตรีทั้งหลายจะ ใจกล้าออกไปท่องโลกคนเดียวกันมากขึ้น “ตั้งแต่เด็กเป็นคนชอบโต๋เต๋อยู่แล้ว แต่เหตุพลิกผันที่ ทำให้ชอบเที่ยวคนเดียวมาจากความรู้สึกรำคาญว่า เฮ้ย! ทำไมเราต้ อ งรอเพื่ อ นว่ า งด้ ว ยฟะ บางที่ เ ราอยากไปแต่

เพื่อนดันไปมาแล้วหรือไม่สนใจ ถ้ามัวแต่รอเราก็เสียโอกาส เทีย่ วนะสิ... บอกได้เลยว่าการเดินทางคนเดียวนัน้ แสนเพลิน ทัง้ ชิล และลุ้นระทึกไปพร้อมๆ กัน ทำให้เราดื่มด่ำสิ่งที่พบเห็นได้ อย่างเต็มที่ สัมผัสวัฒนธรรมลึกซึ้งมากขึ้น มีเพื่อนใหม่เพิ่ม ขึ้น เผลอๆ เที่ยวคนเดียวกลับได้รับการโอบอุ้มมากกว่ามี เพื่อนไปด้วยเสียอีก ที่สำคัญคือ ยิ่งเที่ยวคนเดียวมากเท่าไร ก็ยงิ่ รูจ้ กั ตัวเอง เพราะบางทีกว็ า่ งมากจนต้องไตร่ตรองชีวติ ...

ทริปที่ท้าทายที่สุดเห็นจะเป็นตอนปีนภูเขาไฟฟุจิด้วย ตัวเอง ทั้งๆ ที่เป็นฤดูปลอดภัย แต่มีเสียงเตือนจากทางการ ญี่ปุ่นกระหน่ำมากว่า ไม่ให้ขึ้นไป หลายคนเสียชีวิตเพราะ อยู่ตัวคนเดียวและไม่สามารถร้องขอความช่วยเหลือได้ ด้วย ความที่ฟุจิสูงชันและมีต้นไม้ปกคลุมเฉพาะเชิงเขาเท่านั้น สภาพอากาศจึงแปรปรวนได้ทุกเมื่อ ลมอาจพัดเราปลิวตก เหว หรือก้อนหินหล่นกระแทกศีรษะตายได้ แต่ขืนรอเพื่อน ชาติ นี้ ค งไม่ ไ ด้ พิ ชิ ต ยอดเขา เลยตั ด สิ น ใจว่ า ไปคนเดี ย ว แล้วกลับมาเย้ยมันดีกว่า...

ก่อนอื่นต้องมั่นใจว่าฉันไม่ได้มาแสวงหาความตาย ด้วยการเตรียมสภาพร่างกายและอุปกรณ์ต่างๆ ให้พร้อม ไม่ว่าจะเป็นถุงมือ ถุงเท้า หมวก ผ้าพันคอ รองเท้าปีนเขา หน้ากากกันฝุ่น เสื้อกันหนาว เสื้อกันฝน ถุงนอน อุปกรณ์ ปฐมพยาบาล น้ ำ ดื่ ม สำรอง ไฟฉายคาดหั ว หรื อ มี ด พั บ อเนกประสงค์ เพื่อนชาวญี่ปุ่นแนะนำให้ถือออกซิเจนกระ ป๋องไปด้วย แม้ว่าเราจะไม่เคยแพ้ความดันอากาศในที่สูง ก็ตาม ปัญหาใหญ่อีกเรื่องคือความอ่อนแอทางใจที่บางทีก็ ตั้งคำถามว่า ฉันจะมาลำบากไปทำไม แต่พอทบทวนย้อน กลับว่า เราตั้งใจมาทำอะไร ในที่สุดก็ลากเท้าฝ่าความหนาว และลมกระโชกแรงขึ้นไปดูพระอาทิตย์ขึ้นบนยอดเขาฟุจิจน ได้ แต่ประสบการณ์คราวนั้นก็สอนว่า บางคนอาจไม่โชคดี อย่างเราเพราะขณะใกล้จะถึงยอดเขา ก็เห็นเจ้าหน้าที่หาม ห่อผ้าที่มีศพอยู่ข้างในลงไป... เป็นผู้หญิงเที่ยวคนเดียวไม่กลัวหรือ ขอตอบสั้นๆ ว่า ถ้ากลัวก็ไม่ต้องไปค่ะ!”

Tips • และนี่คือคำแนะนำเบื้องต้นจากคุณชฎาพันธุ์ “หาข้อมูลพื้นฐานให้พอ แต่อย่าเสพมากจนหมดสนุกและไม่เหลือมุมให้ค้นหา ส่วนเรื่อง เที่ยวให้พอรู้คร่าวๆ ว่าอยากไปไหน นอกนั้นไปเพลินเอาดาบหน้า วางแผนตามความสนใจของเราจริงๆ สำหรับความปลอดภัย อันดับ แรกต้องประมาณตน รู้ข้อจำกัดของตัวเองและมีแผนสำรอง รู้ว่าเข้าตาจนแล้วต้องทำอย่างไร ไม่เอาตัวเข้าไปเสี่ยงกับภาวะล่อแหลม แต่ ถ้ามีเสียว ให้ท่องคาถาไว้ว่า ‘ฉันจะไม่ยอมตายวันนี้’ อย่าลืมว่าสติมาปัญญาเกิด” • 10 ประเทศที่ ป ลอดภั ย ที่ สุ ด ในโลก น่ า ไปเที่ ย วคนเดี ย ว จากการจั ด อั น ดั บ ของเว็ บ ไซต์ Top Ten Famous ได้ แ ก่ 1.ไอซ์ แ ลนด์ 2.นิวซีแลนด์ 3.ตูวาลู 4.เดนมาร์ก 5.ไอร์แลนด์ 6.นอร์เวย์ 7.ออสเตรเลีย 8.ออสเตรีย 9.ฟินแลนด์ และ 10.สวีเดน

16 •

go around •

Text Go Team Photo IZUSU

เทีย่ วน่าน – เชียงรายกับ

All-New ISUZU D-Max เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเมืองไทยโดยใช้รถ ทริป All New ISUZU D-Max Press Trip เส้นทางน่าน – เชียงรายจึงเกิดขึ้นโดยมีทัพสื่อมวลชนกว่า 30 ท่านร่วมชื่นชม ความงดงามและสัมผัสวัฒนธรรมล้านนาของ 3 จังหวัดในภาคเหนือ ทัพสื่อมวลชนออกเดินทางจากสนามบินดอนเมืองโดยสายการบินนก แอร์สู่จังหวัดน่าน และเริ่มต้นทริป ณ วัดภูมินทร์ วัดหลวงที่เจ้าผู้ครองนคร น่านได้สร้างขึ้นในปี พ.ศ.2139 โดยวัดนี้มีพระอุโบสถ พระวิหาร และพระ เจดีย์ประธานอยู่ในอาคารทรงจัตุรมุขหลังเดียวกัน และนับเป็นวัดหนึ่งเดียว ในประเทศไทยที่ ดู ค ล้ า ยตั้ ง อยู่ บ นหลั ง พญานาค 2 ตั ว นอกจากนี้ ยั ง มี จิตรกรรมฝาผนังที่มีชื่อเสียงอีกด้วย คณะสื่อมวลชนได้ถ่ายภาพหมู่ร่วมกัน เป็ น ที่ ร ะลึ ก หลั ง จากนั้ น จึ ง เคลื่ อ นพลไปรั บ รถอี ซู ซุ ที่ ห้ า งหุ้ น ส่ ว นจำกั ด

อีซูซุน่าน (1989) เมื่อทุกท่านเข้าสู่ห้องโดยสารอันสะดวกสบายของ All New ISUZU D-Max เป็นที่เรียบร้อย คณะก็ได้เดินทางไปร่วมรับประทาน อาหารกลางวันที่สวนอาหารเรือนแก้วเป็นลำดับถัดไป เมื่ออิ่มอร่อยกับอาหารเหนือกันเรียบร้อยแล้ว คาราวาน All New ISUZU D-Max จำนวน 10 คันได้เคลื่อนขบวนอย่างเป็นระเบียบออกเดิน ทางสูจ่ งั หวัดพะเยา ผูข้ บั ทุกคนล้วนใช้ความระมัดระวังมากเป็นพิเศษ เพราะ เส้นทางเป็นเนินขึ้นลง บางช่วงค่อนข้างคดเคี้ยวและเป็นโค้งหักศอก โดย คณะสื่อมวลชนได้ใช้เวลาไปทั้งหมดประมาณ 2 ชั่วโมง 30 นาทีกับระยะ ทางประมาณ 160 กิโลเมตร ถึงวัดนันตาราม อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา อย่างปลอดภัย ผู้ร่วมทริปทุกท่านได้สักการะและไหว้ขอพรพระเจ้าแสนแซ่

พระพุทธรูปทองสัมฤทธิ์ปางมารวิชัยสมัยเชียงแสนประดิษฐานอยู่ภายในวัด ซึ่งเป็นวัดที่สร้างด้วยไม้สักทั้งหลัง มีศิลปะแบบพม่า ตกแต่งลวดลายฉลุไม้ อย่างสวยงาม สร้างความประทับใจให้แก่คณะเป็นอย่างมากที่ได้มีโอกาส เที่ยวชมโบราณสถานแห่งนี้ และมาถึงการเดินทางช่วงสุดท้ายของวันกับ การขับรถระยะทาง 135 กิโลเมตร สู่ภูใจใสรีสอร์ท อำเภอแม่จัน จังหวัด เชียงราย ทุกท่านรับประทานอาหารเย็นร่วมกันก่อนแยกย้ายไปพักผ่อนตาม อัธยาศัย ท่ามกลางความหนาวเย็นและสายฝนที่โปรยปรายลงมาเกือบ ตลอดทั้งคืน เช้าวันรุ่งขึ้น คณะเดินทางไปเยี่ยมชมและทัศนาความวิจิตรตระการตา ของวัดร่องขุ่น ผลงานของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ จิตรกรชื่อดังที่ อุทิศตนสร้างวัดอันยิ่งใหญ่เพื่อถวายเป็นพุทธบูชา จนกลายเป็น Unseen Thailand ที่มีชื่อเสียงโด่งดังก้องโลก หลังจากนั้นจึงเคลื่อนขบวน All New ISUZU D-Max สู่ไร่บุญรอด แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งใหม่ เที่ยวชมไร่ พืชผลและไม้ดอกต่างๆ เช่น ชา ยางพารา สตรอว์เบอร์รี่ พุทรา ดอกทานตะวัน ดอกปอเทือง เป็นต้น ปิดท้ายทริปเส้นทางน่าน – เชียงรายอย่างมีความสุข กับการลิม้ รสอาหารแสนอร่อยในช่วงมือ้ กลางวัน ณ ร้านภูภริ มย์แห่งไร่บญ ุ รอด รวมทั้งกาแฟสดรสเยี่ยม และน้ำผลไม้สดๆ จากไร่อีกด้วย

•

go sharing • 17 Text H8ng

พันพรรณกับภารกิจเพื่อมนุษยชาติ สำหรับคนเมือง เป็นเรื่องไม่ง่ายนักที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์ตัดแต่งพันธุกรรม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือพืชผัก ด้วยปัจจัยแวดล้อม

ที่ไม่เอื้อหลายอย่าง ไม่มีเวลาบ้าง ไม่มีพื้นที่เพาะปลูกบ้าง น้อยคนนักจะปลูกผักกินเอง หรือถึงจะปลูกกินเอง คุณแน่ใจได้อย่างไรว่า เมล็ดพันธุ์ที่คุณซื้อมาปลูกนั้นไม่ผ่านการ ตัดแต่งพันธุกรรม

การตัดแต่งพันธุกรรมของบริษทั ทีจ่ ำหน่ายเมล็ดพันธุพ์ ชื ถือเป็นการผูกขาดทางการค้า เมล็ดพันธุท์ ปี่ ลูกได้จะให้ผลผลิต ที่เป็นหมัน ไม่สามารถขยายพันธุ์ได้อีก นั่นหมายความว่า เกษตรกรต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุกครั้งที่จะเพาะปลูก และ เมื่อผลผลิตเริ่มงอกก็ต้องใช้สารเคมีของบริษัทเดียวกันเพื่อ ให้ผลผลิตเจริญเติบโต และถ้าไม่ใช้สารเคมีของบริษัทที่ซื้อ เมล็ดพันธุ์ บริษัทนั้นก็จะไม่รับซื้อผลผลิต และไม่สามารถ นำไปขายบริษัทอื่นได้ด้วย นอกจากนี้เมล็ดพันธุ์ก็มีราคา

สู ง ขึ้ น ทุ ก ปี จนทำให้ เ กษตรกรเป็ น หนี้ สิ น นี่ ถื อ เป็ น วงจร อุบาทว์สำหรับเกษตรกร ที่ส่งผลถึงผู้บริโภคอย่างเราๆ และ ส่งผลไปถึงมนุษยชาติ เพราะนี่คือสาเหตุของโรคภัยต่างๆ และวิกฤตการณ์อาหารขาดแคลน นีเ่ ป็นจุดเริม่ ต้นให้ คุณโจ – โจน จันใด ก่อตัง้ ศูนย์การ เรียนรู้พันพรรณ อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ขึ้น เพื่อใช้ เป็นสถานที่เพาะปลูกพืชพันธุ์แท้ พันธุ์พื้นเมือง ที่นับวันจะ หายากและเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ ก่อนเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้แจก จ่ายและแลกเปลี่ยนให้คนที่สนใจทั่วโลกนำไปเพาะปลูก มนุษย์มีทักษะการเพาะปลูกมาตั้งแต่บรรพบุรุษ การ ปลูกพืชเพื่อเก็บเมล็ดพันธุ์จึงไม่ใช่เรื่องไกลตัว คุณโจบอกว่า วิธีการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ก็คือ เอามาปลูก เอามากิน พันธุ์ ไหนดีก็เก็บไว้ปลูกต่อ เมื่อพืชผักเติบโตจะให้ดอก จากดอก จะกลายเป็นผล และในผลนั้นแหละจะมีเมล็ดให้เราเก็บไว้ เพาะปลูกในครั้งต่อไป นี่ถือเป็นภารกิจเพื่อมนุษยชาติ งานของพันพรรณไม่มี วันสิ้นสุด เพราะเมล็ดพืชเก็บได้ไม่นาน มีวันหมดอายุ อย่าง มากสุดไม่ควรเก็บนานเกิน 1 ปี เพราะเมล็ดจะฝ่อ ปลูกขึ้น แต่อาจให้ผลผลิตไม่ดี หรืออาจปลูกไม่ขึ้นเลย จึงจะต้อง ปลูกหมุนเวียนไปเรื่อยๆ ผลผลิตที่ได้ก็นำมาทำอาหารให้แก่ อาสาสมัครที่อยู่สวนพันพรรณแห่งนี้ สิ่งที่พันพรรณทำไม่ได้หวังผลกำไรใดๆ เพราะเมล็ด พืชทีไ่ ด้กแ็ จกจ่ายให้ฟรีสำหรับคนทัว่ ไป แต่ไม่ได้ให้ทลี ะมากๆ จุดประสงค์ของการให้ ก็คอื การส่งต่อความมัน่ คงทางอาหาร

จากมือสู่มือ ให้ช่วยกันเพาะปลูกเพื่อเก็บรักษาคลังอาหาร ไว้ให้คนรุ่นต่อๆ ไป “อีกหน่อยมีเงินก็อาจใช้ซื้ออะไรไม่ได้ สิ่งที่สำคัญมาก กว่าเงินคืออาหาร" คุณโจเคยพูดไว้ขณะเปิดการอบรมคอร์สพึ่งตัวเองที่ ศูนย์การเรียนรู้พันพรรณ พิสูจน์ได้ง่ายๆ จากวิกฤตการณ์น้ำ ท่วมเมื่อปลายปี 2554 ที่เกิดการกักตุนอาหารของแต่ละครัว เรือนจนสินค้าขาดแคลน ถึงจะเดินถือเงินไปซื้อของ แต่ชั้น วางสินค้ากลับว่างเปล่า เงินก็หมดความหมายทันที วิกฤตการณ์ครั้งนั้นทำให้พืชผัก เรือกสวนไร่นาน้ำท่วม เสียหาย เมื่อน้ำลดก็เหมือนคลังอาหารธรรมชาติหายไปใน พริบตา ถ้าไม่มีเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกต่อ เราจะทำอย่างไร แต่ถ้าเรามีเมล็ดพันธุ์ เราจะปลูกเมื่อไรก็ได้ ปลูกแล้วเรา ก็ได้กิน สำหรับคุณโจ การสะสมเงินจึงไม่ใช่สาระสำคัญของ ชีวิต เมล็ดพันธุ์ต่างหากที่จะให้ความมั่นคงต่อชีวิต เนื้อที่มากกว่า 10 ไร่ถูกจัดสรรปันส่วนเป็นที่พักอาศัย สำหรับอาสาสมัคร เป็นบ้านดินที่ช่วยกันสร้างเอง และอีก ส่วนคือพื้นที่เพาะปลูกพืชพันธุ์ต่างๆ โดยมีอาสาสมัครชาว ไทยและต่างชาติ ทั้งที่อยู่ประจำและผลัดเปลี่ยนหมุนเวียน มาช่วยกันปลูก ช่วยกันเก็บเมล็ดพันธุ์ ที่นี่ยังเปิดคอร์สอบรม การพึ่งตัวเองด้วย เช่น สอนการทำบ้านดิน การเพาะปลูก และเก็บเมล็ดพันธุ์ การใช้ชวี ติ อย่างง่ายโดยการพึง่ พาตนเอง ด้วยวิถีเกษตรแแบบไร้สารเคมี การทำของใช้จำเป็น อาทิ

สบู่ ยาสระผม น้ ำ ยาล้ า งจาน ซอสปรุ ง อาหาร การดู แ ล สุขภาพแบบง่าย อนึ่ง พ.ศ.2556 นี้เป็นวาระที่ศูนย์การเรียน รู้พันพรรณ ครบรอบ 10 ปี จะมีงานฉลองครบรอบในวันที่ 23 – 24 กุมภาพันธ์ ณ สวนพันพรรณ สนใจติดตามข่าวสาร ได้ที่ www.punpunthailand.org หรือเฟซบุ๊ก เสิร์ช Pun Pun Organic Farm สิ่ ง ที่ พ วกเขาทุ่ ม เททำกั น มานี้ เพราะคิ ด ถึ ง ผู้ อื่ น ใน ระยะสั้นก็เพื่อเกษตรกรจะได้ไม่ถูกเอารัดเอาเปรียบจากการ ผู ก ขาดทางการค้ า ของบริ ษั ท ค้ า เมล็ ด พั น ธุ์ และผู้ ค นใน ชุมชนจะได้กินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในระยะยาวก็เพื่อความ อยู่รอดของมนุษยชาติ แม้สิ่งที่ทำจะดูเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็ยิ่งใหญ่และ มีค่า ถ้าทำเพื่อความสุขของคนอื่น

มะเร็งเป็นสาเหตุการตายอันดับ 1 ของคนไทย 10 ปีซอ้ น โดยเฉพาะมะเร็งตับและมะเร็งลำไส้ เนื่องจาก

สารเคมีที่ปนเปื้อนมากับอาหารและพืชตัดแต่ง

พันธุกรรม (GMO) มีผลต่อการเปลี่ยนแปลง

ในดีเอ็นเอ นำไปสู่การเกิดมะเร็งและมีผลต่อระบบ

พันธุกรรมของทารกในครรภ์

*ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข

18 •

go guest •

Text ศุภรวี Photo ชัยวัฒน์ อหันทริก

Lula

ไอคอนเพลงรัก++ ของ พ.ศ.นี้ ย้อนกลับไปราว 5 ปีก่อน มีสาวน้อยคนหนึ่งปรากฏตัวในวงการดนตรีด้วยเพลง ตุ๊กตาหน้ารถ ที่เป็นเพลงแนวบอสซ่า ซึ่งในตอนนั้นถือเป็นแนวเพลงที่ไม่คุ้นหูคนไทย แต่ด้วยเนื้อหาเพลงน่ารัก บวกกับน้ำเสียงและลีลาการร้องที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เธอได้รับการกล่าวถึงอย่างกว้างขวาง แม้จะมีเสียงวิจารณ์ทั้งในแง่บวกและลบ ทว่าการเข้ารอบชิงชนะเลิศเวที Thailand Junior Singing Contest ตัง้ แต่สมัยเป็นเด็ก กระทัง่ ก้าวมาเป็นนักร้องอาชีพ เธอก็กวาดรางวัล มาจากหลายสถาบัน ย่อมเป็นเครื่องการันตีว่า เธอเป็นคน “มีของ” และลบคำสบประมาทที่ หลายคนเคยพูดว่า เธอร้องเพลงไม่เป็นธรรมชาติบ้าง ดัดจริตบ้างได้อย่างหมดจด GO มองว่า ใน พ.ศ.นี้ ลุลา – กันยารัตน์ ติยะพรไชย เสมือนเป็นไอคอนของเพลงรักเชิงบวก และชวนฝัน เราจึงอดไม่ได้ที่จะเชิญเธอมาเป็น guest ให้กับ GO ฉบับเดือนแห่งความรักนี้

ชีวิตตอนนี้เป็นอย่างไรบ้าง ได้ข่าวว่ายุ่งมาก ใช่คะ่ ไม่คอ่ ยได้หยุดเพราะมีคอนเสิรต์ และเดินสายโปรโมทอัลบัม้ ใหม่ (Spring) ซะเยอะ แต่ก็โอเคเพราะฟีดแบ๊กดี คงเพราะชุดนี้ชัดเจนเรื่องภาพมากขึ้น นั่นคือ เพลงออกแนว เซอร์เรียลลิสม์หรือดูเหนือจริงนิดหนึง่ เหมือนหลุดไปในความฝัน และเพลงแตกต่างจากทีเ่ คย ชุดนี้ไม่ค่อยบอสซ่ามากนัก แต่มีความเป็นโมเดิร์นป๊อปมากขึ้น มีกลิ่นของญี่ปุ่นเยอะหน่อย และมีความเป็นสวีดิชป๊อป คือดนตรีจะซับซ้อนขึ้น จังหวะและซาวนด์ก็ไม่เหมือนเดิม ถ้าไม่เน้นแนวบอสซ่าแล้ว ลุลาต้องปรับอะไรบ้าง คือลุลาปรับมาตั้งแต่ต้นอยู่แล้วค่ะ เพราะเราคิดเองทั้งอัลบั้มก่อนที่จะมาขายกับค่าย ไดเร็กชั่นจะมาจากตัวลุลาก่อน แล้วจึงไปเสนอกับโปรดิวเซอร์ ทำให้รู้ว่าจะเจออะไร คือคน ไม่ค่อยรู้ว่า เราเป็นคนเสนอภาพรวมไปที่ค่าย และสุดท้ายก็จะกลับมาที่เรา โดยเราเป็นคน ตอบเองว่าจะให้เป็นอย่างไร แต่คนยังติดภาพว่าลุลาต้องร้องเพลงบอสซ่า? ใช่คะ่ แต่เราก็แอบแทรกๆ ไปตัง้ แต่ชดุ ก่อนๆ แล้วว่าเราก็รอ้ งแบบอืน่ ได้ดว้ ย เพียงแต่เรา โปรโมทและตะโกนออกไปว่าเราเป็นบอสซ่าเท่านัน้ เอง บางคนจำไม่ได้วา่ สัก 7 – 8 ปีทแี่ ล้ว ลุลาเคยออกงานเพลงในนาม 2 Become 1 มาก่อน ตอนนั้นน่าจะเรียกว่าเราเป็นแค่เด็กผู้หญิงที่ร้องเพลงได้ เขาเอาเพลงมาให้เราร้อง เท่านั้นเอง ภาพและไอเดียหลายๆ อย่างไม่ชัดเจนเลย คือตอนนั้นเราก็อยากเป็นนักร้อง อยากลองทำ แต่พอมาทำก็รู้ว่า เราคิดแตกต่างจากคนอื่นและมันไม่ใช่ตัวเรา ทำไป 2 ปีจึง ขอลาออกไปทำงานอย่างอื่น แสดงว่าความเป็นบอสซ่านี่มาจากอินเนอร์ของเราเลย? คือสมัยร้องเพลงตอนกลางคืน ลุลาก็รอ้ งเพลงแนวบอสซ่าและชอบร้องกับเพือ่ นอยูแ่ ล้ว พอดีชว่ งนัน้ พีโ่ อ๋ – ซีเปีย อยากทำเพลงบอสซ่า ส่วน พีเ่ ต๊ด – ยุทธนา บุญอ้อม ซึง่ เป็นนายทุน ก็อยากทำ เขาเลยดึงเราไปร้องในอัลบัม้ พิเศษ เราเองก็ฟงั มาเยอะทัง้ ของฝรัง่ เศสและอเมริกา เลยค่อนข้างเชี่ยวชาญ ถือว่าเป็นจังหวะที่ดีเพราะเราก็เรียนรู้มาประมาณหนึ่ง และนายทุนก็ อยากทำ จับกระแสว่าน่าจะไปได้สวย พอมาทำปุบ๊ พีเ่ ต๊ดก็มองว่าเราคงเป็นบอสซ่าคนต่อไปได้ เหมือนเสื้อผ้าที่ใส่แล้วเหมาะกับเราน่ะค่ะ คิดว่าเสน่ห์ของบอสซ่าอยู่ตรงไหน บอสซ่าเป็นเพลงที่ฟังสบาย เหมือนอยู่ทะเลตลอดเวลา เราเคยทำงานประจำ ทำงาน หนักมาก อยู่แต่หน้าคอมพ์ ไปเที่ยวไหนไม่ได้ มีแต่คำว่าต้องๆๆ แต่พอเปิดเพลงบอสซ่าฟัง จะรู้สึกเหม่อๆ และผ่อนคลาย หลุดไปในโลกของเสียงเพลง สักพักค่อยกลับมาทำงานต่อ อยากให้ขยายความที่พูดเมื่อครู่ว่า เหมือนเสื้อผ้าที่ใส่แล้วเหมาะกับเรา คือลุลาเป็นคนเสียงน้อย เสียงเบา ถ้าร้องเพลงร็อก เสียงอาจหมดภายใน 2 เพลง เพราะต้องตะโกนและไถไปสุดๆ แต่บอสซ่าใช้เทคนิคเสียงครึ่งหนึ่ง ลมอีกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ เหมือนเสียงกระซิบ นี่เป็นเทคนิคการร้องที่มาจากประเทศอื่นๆ แต่พอลุลามาร้องเพลง ตุ๊กตาหน้ารถ ก็โดนด่าว่าทำไมดัดเสียง กระแดะจัง เราก็ได้แต่กรอกตา เพราะเขาร้องแบบนี้ กันทั่วโลก ไม่ใช่การดีไซน์เสียงร้องของตัวเอง ที่มาของการร้องมันตลกมากคือ คนแรกที่ร้อง เป็นผู้หญิง ตอนนั้นเขาเมาเลยร้องแบบสะเปะสะปะ จริงๆ เพลงบอสซ่าจับจังหวะยากนะคะ

จะร้องแบบป๊อปไม่ได้ เป็นการร้องสะเปะสะปะแบบมีศิลปะ ต้องใช้ประสบการณ์และหูที่ฟัง มานานจนปรับตัวให้ร้องได้ คนที่ไม่ทราบก็จะประชดต่างๆ นานา แต่พอมีเพลงอื่นออกมา เช่น ทะเลสีดำ ที่ใช้เทคนิคการร้องไม่เหมือน ตุ๊กตาหน้ารถ คนก็เริ่มหันมาฟังมากขึ้น เวลาถูกวิจารณ์แรงๆ รู้สึกอย่างไร ก่อนทำอัลบั้ม เราทำใจไว้ประมาณหนึ่งแล้วว่าคนฟังอาจไม่ยอมรับ แต่ทั้งพี่เต๊ดและพี่ โตน ซึง่ เป็นโปรดิวเซอร์มนั่ ใจ เมือ่ คนออกเงินไม่กงั วล แล้วเราจะกังวลทำไม และตอนนัน้ อายุ ยังไม่มาก การทำสิ่งใหม่ๆ จึงเป็นอะไรที่ตื่นเต้นมากกว่า พอไม่คาดหวัง แล้วมีกระแสแง่ลบ ออกมาเลยเฉยๆ จะดับหรือจะดังไม่ใช่ประเด็น แต่เรารูส้ กึ ว่าได้บรรลุสงิ่ ทีอ่ ยากทำแล้ว ถ้าตอนนั้นไม่ประสบความสำเร็จ คิดจะเปลี่ยนแนวทางไหม ไม่ค่ะ เพราะความจริงก็ไม่ได้คาดว่าจะได้เป็นนักร้องตั้งแต่ต้น แม่ก็ไม่อยากให้เป็น ถ้า ไม่สำเร็จจึงไม่เป็นไร เพราะเราเรียนมัณฑนศิลป์มา กลับไปทำงานออกแบบหรือหางานใหม่กไ็ ด้ ส่วนเพลงก็ร้องเวลาว่างหรือร้องกับเพื่อนเป็นงานอดิเรกได้ มัณฑนศิลป์ที่เรียนมา นำมาใช้ประโยชน์กับงานที่ทำได้บ้างไหม ลุลาคิดว่า การออกแบบเป็นขั้นตอนหนึ่งของทุกๆ ศาสตร์ เราเลยเอาเทคนิคที่เรียนมา มาใช้กับอัลบั้ม อย่างการดีไซน์ ครูจะสอนว่าเราต้องสเกตช์ก่อนว่าหน้าตาจะออกมาเป็น อย่างไร แล้วค่อยสรุปว่าเราจะเอาแบบนีล้ ะนะ จากนัน้ จึงเริม่ ผลิต เรียกว่าเป็นเรือ่ งเดียวกันเลย ทำให้เราเข้าใจว่า ทำไมคนเรียนสถาปัตย์ถึงมาทำรายการทีวีได้ เพราะมันเป็นขั้นตอน เดียวกัน แม้แต่สไตล์การแต่งตัวก็เอาที่เรียนออกแบบมาใช้ประโยชน์ได้ หรืออย่างปกซีดีที่ เราจะบรีฟให้ดีไซเนอร์ พอเขาดีไซน์ออกมาแล้ว เราต้องตอบให้ได้ว่าใช่หรือไม่ใช่ จะปรับ อะไรไหม แต่เราก็ให้พื้นที่ดีไซเนอร์นะคะ คือไม่ไปก้าวก่ายมาก เราคงไม่ไปบอกว่า เธอช่วย ขยับหน้าฉันไปทางขวาหน่อยสิอะไรแบบนั้น หลักๆ คือถ้าตรงคอนเซ็ปต์ อาร์ตไดเร็กชั่น ถูกใจก็จบ เรียกว่าเราออกแบบแบบลงมือเองส่วนหนึง่ และออกแบบแบบดูภาพรวมอีกส่วนหนึง่ คิดว่าจุดเด่นงานเพลงของลุลาคืออะไร มี 2 ประเด็นค่ะ ประเด็นแรกน่าจะเป็นเนื้อหาที่ทำให้โลกน่าอยู่ขึ้น อย่างบางคนอาจ คิดว่า ช่วงนี้ชีวิตฉันบัดซบเหลือเกิน แต่พอฟังเพลงเราแล้ว เขารู้สึกว่าดีจังเลย ความหวัง ความเชือ่ ยังมี พรุง่ นีอ้ าจได้เจอใครดีๆ สักคน ประเด็นที่ 2 คือเรือ่ งการพัฒนา ลุลามองว่าดนตรี ถือเป็นแฟชัน่ ไม่ได้หมายความว่าเทรนด์นวิ ยอร์กทำอะไร เราก็จะต้องทำตามอย่างนัน้ นะคะ แต่หมายถึงเราดูรอบๆ ตัว แล้วเอามาแมตช์กัน สุดท้ายต้องตอบให้ได้ว่า มันพัฒนาจาก สิ่งที่เราเคยเป็นหรือก้าวออกมาจากเพลงเก่าๆ ของเราหรือเปล่า ไม่ใช่ย่ำอยู่กับที่ สไตล์ ของดนตรีกเ็ หมือนกับแฟชัน่ เสือ้ ผ้าเลย คือถ้าดนตรีเรานำเทรนด์ มีซาวนด์ทแี่ ปลกจากตลาด ก็ถือว่าโอเคแล้ว มุมมองความรักในเพลงของลุลามาจากประสบการณ์ส่วนตัวหรือเปล่า แน่นอนค่ะ ถ้าไม่เอาประสบการณ์ส่วนตัวมาทำเพลงก็ไม่รู้จะทำอย่างไร โชคดีว่าเรา ทำงานกับพี่โตนมาตลอด เขารู้จักเรามาเป็นสิบๆ ปี แค่พูดอะไรออกไปนิดเดียว เขาก็เข้าใจ และเรามีไอเดียทีใ่ กล้เคียงกันมาก อย่างเพลงเกีย่ วกับการแอบรัก เขาก็จะเก๊ตทันทีวา่ เราไม่แอบรัก ธรรมดาๆ นะ แต่แอบแบบนีๆ้ พีโ่ ตนเก่งมากค่ะ เพราะจะหาคนทีแ่ ต่งตามสิง่ ทีเ่ ราคิดได้จริงๆ นั้น มีไม่เยอะ แสดงว่าเคยแอบรัก? ก็มีบ้างค่ะ อย่างเพลง อย่ามองมาได้ไหม ก็บอกพี่โตนว่า เวลาเราไปเที่ยว เราชอบ ผู้ชายคนนี้มากเลย แต่เราเป็นผู้หญิง จะให้เข้าไปขอเบอร์คงไม่เหมาะ เลยแอบมองอยู่ไกลๆ แต่พอเขามองมาเหมือนจะชอบเราเหมือนกัน เราก็จะเขินอาย ประเด็นแค่นเี้ องก็ไปแต่งเพลง ได้แล้วค่ะ และก็เคยอกหัก? ลุลาก็เคยมีความรักทั้งสมหวังและเสียใจเหมือนทุกคน เคยอกหักแบบหนักๆ คือถึงขั้น

จะแต่งงาน แต่สุดท้ายไม่ได้แต่ง ผ่านมา 5 – 6 ปีแล้วค่ะ จำได้ว่าช่วงแรกๆ เศร้าอยู่นาน เหมือนกัน แต่ปรากฏว่าคนที่ทุกข์กว่าคือแม่ เพราะแม่ไม่สามารถทนเห็นลูกเศร้าได้ เราจึง ต้องทำอะไรสักอย่างเพื่อให้แม่สบายใจขึ้น เลยชวนแม่ไปเรียนตัดเสื้อ เป็นฝ่ายชวนแม่ซะงั้น ใช่ค่ะ คือเราไม่อยากใช้เวลากับความเศร้า เราอยากใช้เวลาทำอย่างอื่น การตัดเสื้อ ทำให้เราหยุดความฟุง้ ซ่านและหมกมุน่ ก็เริม่ เรียนตัดกระโปรงก่อน พอตัดได้ 1 ตัว เอามาใส่ มันทำให้ความรูส้ กึ ทีเ่ คยมีวา่ เราไร้คา่ เราถูกทอดทิง้ เราไม่ประสบความสำเร็จและดูถกู ตัวเองกลับ ค่อยเพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ ใช้เวลาอยูป่ ระมาณ 8 เดือนก็หาย พอเจอเพือ่ นทีเ่ จอเหตุการณ์คล้ายๆ กัน เราก็จะชวนเขาไปทำอะไรสักอย่างที่เชื่อว่าเขาทำได้ ทำให้เขารู้สึกเติมเต็มคุณค่าในตัวเอง มากขึ้น จนเขาสามารถมองหาคนอื่นที่จะมาค้นพบคุณค่าของเขาได้ใหม่ แสดงว่าเนื้อหาเพลงเชิงบวกมาจากพื้นฐานส่วนตัว เปล่าค่ะ จริงๆ แล้วลุลาเป็นคนดาร์กและมองโลกในแง่ร้ายนะคะ แต่วันหนึ่งรู้ตัวว่าเรา เป็นอย่างนี้ต่อไปไม่ไหวแล้ว เราไม่แฮปปี้กับมัน เลยต้องหาวิธีจัดการกับมันให้ได้ อย่างที่ เล่าว่า อกหักก็ไปเรียนตัดเสือ้ เพือ่ ให้ดขี นึ้ เราต้องพยายามเปลีย่ นความรูส้ กึ ด้านลบให้กลายเป็น บวกไม่ว่าวิธีใดก็แล้วแต่ แต่ก็ไม่ใช่เราทำเพลงแบบนี้เพื่อลบภาพหรือเฟคใส่คนฟังนะคะ ทว่าอยากให้คนฟังรู้สึกดีขึ้นด้วยเพลงของเราโดยใช้เพลงเป็นยาบำบัดมากกว่า เคยได้รับประสบการณ์ดีๆ จากคนฟังบ้างไหม เคยค่ะ อย่างล่าสุดเพลง ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ก่อนหน้าจะทำก็กังวลว่า คนทุกวันนี้ สนใจแต่เรื่องอัพเดต ไอโฟน5 ไอแพด หรืออะไรที่เป็นแฟชั่นมากจนเขาลืมพื้นฐานการใช้ ชีวิตไป เลยลองหันกลับไปมองเพลงที่เล่นกับความหวัง ความเชื่อ และศรัทธาดู อยากดูว่า เดีย๋ วนีค้ นรูจ้ กั คำว่าศรัทธาไหม ก็กลัวว่าคนจะไม่สนใจ แต่พอเพลงออกไป มีคนส่งข้อความมาว่า เคยลืมไปแล้วว่าตัวเองอาจได้เจอคนดีๆ เพราะมัวแต่คิดว่าชาตินี้คงไม่เจอใครดีๆ อีกแล้ว ฉันต้องอยูค่ นเดียวตลอดไปแน่ๆ คือมันจะเกิดเรือ่ งดีๆ ในชีวติ เขาจริงหรือเปล่า เราก็ไม่รู้ แต่เรา ไปดึงความเชื่อลึกๆ ข้างในของเขาออกมา พูดถึงเพลง ไม่มอี ะไรทีเ่ ป็นไปไม่ได้ ทำไมจึงเลือกซิน วงซิงกูลา่ ร์ (Singular) มาร่วมร้อง เราทำอัลบัม้ ชือ่ ว่า Spring ซึง่ แปลว่าฤดูใบไม้ผลิ ศิลปินทีจ่ ะมาร่วมงานจึงต้องมีพลังในตัว คนฟังต้องเชื่อ หลายคนเข้าใจว่าเราชวนซินมาร่วมงานเพื่อดึงให้เราขายดีขึ้น แต่จริงๆ แล้ว สิง่ ทีค่ ดิ ตัง้ แต่ตน้ คือ แนวเพลงเราใกล้กนั เขาคิดอะไรหลายอย่างเหมือนเราและมีพลัง เราจึง น่าจะทำอะไรใหม่ๆ ด้วยกันได้ ตอนเชิญก็ไม่คาดหวังว่าเขาจะมาเพราะซินยุ่งมาก แต่ ปรากฏว่าซินก็รับ เพราะซินก็คิดเหมือนกับลุลาว่า เรา 2 คนน่าจะทำอะไรใหม่ๆ ด้วยกันได้ เคยมีใครพูดไหมว่า ลุลาคือไอคอนของเพลงรัก คิดว่าน่าจะเป็นเพลงฝันๆ มากกว่านะคะ ส่วนเพลงรักไม่แน่ใจ แต่งานแต่งงานน่ะใช่แน่ เพราะหลายคู่เชิญเราไปร้องและเปิดเพลงเราในงานกันเยอะ หรือบางทีคนจะแต่งงานก็ส่ง ข้อความมาขอให้เราช่วยอวยพรหน่อย ก็รู้สึกดีค่ะ ถึงแม้เราไม่ได้เจอทุกๆ คนจริงๆ แต่ถ้า เขามีความรักหรืองานแต่งแล้วนึกถึงเรา เราก็ดใี จ ลุลาชอบงานแต่งงานนะคะ และไม่รสู้ กึ เฟล

ด้วยว่า ทำไมเราไม่ได้แต่งบ้าง (หัวเราะ) แต่รู้สึกว่ามันเหมือนเป็นการทำบุญ เราอาจ มองโลกแง่ร้ายบ้าง แต่อย่างน้อยถ้าความสุขอยู่รอบๆ ตัวคนอื่นด้วยเพลงของเรา เราก็ อบอุ่นแล้ว ลุลาคิดอย่างไรกับวันวาเลนไทน์ ไม่เห่อเลยค่ะ เพราะเป็นคนพยายามหาโอกาสทำวันธรรมดาให้ดีที่สุดอยู่แล้ว อย่าง วาเลนไทน์เนี่ย โตมาก็ไม่ค่อยอะไรแล้ว รู้สึกว่ามันเกร่อๆ ดอกไม้ก็แพง (หัวเราะ) เลยบอก คนข้างๆ ว่าไม่ต้องซื้ออะไรให้นะ ไว้ว่างๆ ไปเที่ยวด้วยกันดีกว่า แสดงว่าตอนนี้มีแฟนแล้ว? ใช่ค่ะ เป็นคนนอกวงการ ลุลาไม่ชอบคนในวงการ เปิดเผยได้? เปิดได้ค่ะ ทุกวันนี้บางทียังพาเขาไปเจอแฟนคลับเลย คิดว่าตัวเองประสบความสำเร็จหรือยัง ไม่เคยคิดเลยค่ะ จนเพือ่ นต้องคอยกระทุง้ เสมอ อย่างจะไปไหนลุลาก็ชอบบอกเพือ่ นว่า ไม่มคี นรูจ้ กั ฉันหรอก กระทัง่ เพือ่ นบอกว่าจะบ้าเหรอ เพราะคิดอย่างนีเ้ ลยใช้ชวี ติ ปกติ ไปโน่น ไปนี่ แต่คิดว่าถ้าคนจำเสียงร้องเราได้ เราจะแฮปปี้กว่า ด้วยเหตุนี้เลยไม่เคยคิดว่าตัวเอง เป็นซูเปอร์สตาร์ ถ้าต้องกลับไปทำงานประจำก็ทำได้ พร้อมรับความเปลี่ยนแปลง แต่ถ้า ถามเรื่องความสำเร็จ คิดว่าเพลงชุดแรกนั้นเป็นที่สุดของชีวิตแล้ว แฮปปี้แล้ว อีกอย่างคือ เราสามารถทำให้แม่เห็นว่า อาชีพที่แม่ไม่ชอบนักไม่ชอบหนา เราก็สามารถดำเนินชีวิตกับ มันได้อย่างดีและดูแลตัวเองได้ ความสำเร็จอีกอย่างคงเป็นเรื่องที่ว่า เราใช้เพลงเยียวยาทั้ง ตัวเราและคนฟังได้ ถ้าคนฟังฟังแล้วผ่อนคลายก็โอเค ถือว่าเราทำหน้าที่จบแล้ว GO เชื่อว่า ลุลาและเพลงของเธอจะยังคงเป็นเครื่องเยียวยาหัวใจใครต่อใคร ได้อีกนาน เพราะเธอมีความสามารถอย่างที่เรียกว่า “ขายคุณภาพ” อย่างแท้จริง GO

Her Destination

“ชอบหาดไร่เลย์ กระบี่ ค่ะ เพราะชอบปีนเขามาก ถ้าใกล้ๆ กันก็หาดป่าตอง ภูเก็ต ไปเล่นเซิรฟ์ ลุลาชอบทะเลเพราะรูส้ กึ ว่ามันไม่กดดันและเป็นทีท่ จี่ ะเล่นกีฬาหรือไม่ตอ้ งทำอะไร เลยก็ได้ มองแล้วสบายใจ ส่วนทีช่ อบไร่เลย์เพราะฝรัง่ เยอะ (หัวเราะ) คือรูส้ กึ ว่า จะทำหรือคุยอะไร ก็ไม่คอ่ ยมีคนสนใจเรา นอกจากนีย้ งั มีแหล่งชุมชน มีทกุ อย่างครบ เป็นทะเลทีม่ ที งั้ ความสงบ และความเป็นเมืองอยู่ในตัว... แต่ถา้ เทีย่ วแบบธรรมชาติ พักผ่อน จิบกาแฟ ก็ตอ้ งเชียงใหม่คะ่ ฝันอยากมีบา้ นอยูท่ โี่ น่น แล้วว่างๆ ค่อยลงมากรุงเทพฯ รู้สึกว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะจะใช้ชีวิตมาก ไม่ว่าจะบ้านเรือน คน หรืออาหาร เราน่าจะอยู่ที่นั่นได้จนแก่ เพราะตอนนี้เบื่อกรุงเทพฯ แล้วจริงๆ (เน้นเสียง)”

20 •

globetrotter •

Text พิม ดำรงศักดิ์ Photo อวกาศ

ดาลัด...ครบรส

เคยอ่านสัมภาษณ์เซเลบสาวไฮโซ เก๋ทุกกระเบียดนิ้วคนหนึ่ง เธอเล่าว่า ทริปประทับใจ มากที่สุดที่เธอได้ไปเที่ยวกับแฟนหนุ่มคือเมืองดาลัด (Dalat) ประเทศเวียดนาม

น้ำตกดาลันตา

สวนสวยในพระราชวังเบาได๋

ห้องหนึ่งในพระราชวังเบาได๋

ฉันประหลาดใจยิ่งนัก นึกในใจว่าเธอซึ่งเคยเดินทางไปร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำ ทำไมถึง ไม่ ต อบว่ า ปารี ส เวี ย นนา โรม คื อ เมื อ งสุ ด โรแมนติ ก ได้ แ ต่ เ ก็ บ ความสงสั ย ไว้ ใ นใจมา เนิ่นนานจนเมื่อตั๋วเครื่องบินราคาโปรโมชั่นและเวลาว่างเอื้ออำนวย การเดินทางไปดาลัดจึง เริ่มต้นขึ้น ดาลัดต้อนรับเราด้วยหมอกสีขาวจาง เมืองทั้งเมืองเต็มไปด้วยเสื้อกันหนาวสีสวย...

น้ำตก รถไฟ พระราชวัง และบ้านพิลึก คำว่า “ดาลัด” มาจากคำ 2 คำ คือ ดา หมายถึง แหล่งกำเนิดหรือแม่นำ้ กามลี ส่วนคำว่า ลัด เป็นชื่อของชนกลุ่มน้อยเผ่าหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ที่นี่ เมื อ งดาลั ด ถู ก สร้ า งขึ้ น ในปี ค.ศ.1879 ด้ ว ยความตั้ ง ใจของผู้ ก่ อ ตั้ ง ที่ จ ะให้ เ ป็ น “ศูนย์กลางของรีสอร์ทชั้นนำ” เพราะอุณหภูมิทั้งปีเฉลี่ยอยู่ที่ 17 องศาเซลเซียส หมอกระเรี่ย เมืองทุกวี่วัน และมันก็ประสบความสำเร็จไม่น้อย เพราะมีคีย์เวิร์ดสำคัญคือหุบเขา ทิวสน ดอกไม้ ทะเลสาบ ป่าไม้ สมกับฉายา “เมืองแห่งฤดูใบไม้ผลิชั่วนิรันดร์” หลั ง จากเช็ ก อิ น เข้ า โรงแรม Best Western Dalat Plaza แล้ ว เราตั ด สิ น ใจเช่ า มอเตอร์ ไ ซค์ ขี่ ส ำรวจเมื อ งดาลั ด เริ่ ม ต้ น ด้ ว ยการไปเยี่ ย มชมน้ ำ ตกดาลั น ตา (Datanla Waterfall) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโรงแรมเลยคือราวๆ 5 กิโลเมตรเท่านั้น ที่นั่นเราได้เจอฝูงชน จำนวนไม่น้อยเลยทีเดียว ปกติแล้วฉันไม่ชอบเที่ยวน้ำตก เพราะ หนึ่ง ตัวฉันเองไม่มีทางลง เล่นน้ำตกเป็นสาวน้อยแน่ๆ สอง ฉันเกลียดโขดหินและการปีนป่ายระหว่างพืน้ แห้งกับพืน้ เปียก แต่น้ำตกที่นี่ถูกจริตกับคนขี้เกียจอย่างฉัน เพราะแค่ปรายตามองสวยๆ อยู่ที่มุมสูง ก็ถือว่า “ฟิน” แล้ว เนื่องจากน้ำตกมีขนาดใหญ่และฉันก็ชอบมองสีหน้าของคนที่กำลังสนุกตื่นเต้น ตอนนี้มาก (มีเจ๊ไฮซ้อคนหนึ่ง ขี่ เอ๊ย ใส่รองเท้าส้นสูงแหลมปรี๊ด 4 นิ้วมาเที่ยวน้ำตกด้วย!) เมือ่ ทำท่าชืน่ ชม ปลืม้ อกปลืม้ ใจไปกับความงดงามของธรรมชาติแล้ว เราก็บงึ่ มอเตอร์ไซค์ เข้ามาในเมืองดาลัด หากหลงหรือทำอะไรไม่ถูก ขอให้เริ่มต้นที่โบสถ์คริสต์เพราะตั้งอยู่ ใจกลางเมือง ใกล้ทที่ ำการไปรษณีย์ ไม่รวู้ า่ คิดไปเองหรือเปล่า ชาวบ้านทีน่ ดี่ ชู ลิ ๆ เย็นๆ บาแก็ต ไส้ต่างๆ มีขายทั้งวัน และหมอกก็ไม่หวงตัวเลยสักนิด เราเลยรู้สึกขี้เกียจตามไปด้วย ฉันเสนอคูห่ ไู ปว่า อยากไปดูซากของความเจริญอย่าง สถานีรถไฟดาลัด เขาร้องถามว่า จะไปดูอะไรเล่า ฉันกางไกด์บุ๊กอวดอ้างว่า “นี่คือสถานีรถไฟที่เก่าที่สุดในเวียดนามและ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้เชียวนะ” เขาจึงหายลังเล เรียกฉันกระโดดขึ้นซ้อนท้ายรถทันที เมื่อไปถึง เราต้องใช้คำนี้เท่านั้น “วังเวง” และ “เงียบเชียบ” ให้อารมณ์เหมือนสาวแก่ ตามหาทหารหนุ่ ม คนรั ก แม้ จ ะเป็ น สถาปั ต ยกรรมอั น งดงาม แต่ ฉั น ก็ ไ ม่ ค่ อ ยอิ น เท่ า ไร ด้วยสร้างมาตั้งแต่ปี ศ.ศ.1932 และตอนนี้ก็หยุดให้บริการแล้ว

วัดตั๊กลัม

จากนั้นเรากางแผนที่เที่ยวต่อ ฉันอยากชมพระราชวังฤดูร้อนของกษัตริย์เบาได๋ (Bao Dai’s Summer Palace) กษัตริย์องค์สุดท้ายของประเทศเวียดนาม ก่อนเข้าพระราชวังต้องสวมถุงพลาสติกทับรองเท้าเพือ่ รักษาความสะอาดของพระราชวัง แม้จะไม่ใหญ่โตเท่าไร การตกแต่งไม่อลังการ แต่ฉันชอบพระราชวังนี้มาก...เดินดูภาพของ กษัตริย์เบาได๋ พระมเหสี พระโอรส พระธิดา จินตนาการว่านี่เป็นที่ประทับของกษัตริย์ องค์สุดท้ายแล้วอินอย่างแรง ภายในสวนมีทิวต้นสนสวยงาม แต่ดูเหมือนว่านักท่องเที่ยว คนอื่นๆ จะไม่อินกับที่นี่เท่าไร จึงได้รีบมาและรีบไปนัก เมื่ อ กษั ต ริ ย์ เ บาได๋ เ สด็ จ ฯ ออกจากประเทศเวี ย ดนามไปพำนั ก ยั ง ประเทศฝรั่ ง เศส พระราชวังแห่งนี้จึงกลายเป็นที่พักของเจ้าหน้าที่พรรคคอมมิวนิสต์แทน และพระองค์ก็ไม่ได้ เสด็จฯ กลับมาที่นี่อีกเลย... ก่อนที่จะหมดแรงกับการทำตัวเป็นนักท่องเที่ยว แวะชมแลนด์มาร์กทุกอย่าง เรา ตัดสินใจอำลาวันนีด้ ว้ ยการไปเยีย่ มชม Crazy House โอ้...สิง่ ศักดิส์ ทิ ธิท์ งั้ หลายในสากลโลก เป็นพยานด้วยเถอะ ฉันไม่รู้จริงๆ ว่า แม่ Dang Viet Nga คิดอะไรของหล่อนอยู่ถึงได้สร้าง บ้านนีข้ นึ้ ในปี ค.ศ.1990 และออกมาพิลกึ ชอบกลอย่างนี้ เป็นบ้านต้นไม้ออกแนวทริลเลอร์สดุ ๆ ว่ากันว่า Crazy House ได้ชื่อเป็น 1 of 10 Houses to See Before You Die ด้วยนะ

ร่มๆ ชมวิวเมือง เที่ยววัด และดื่มกินความหนาว! วันรุ่งขึ้นเราสมัครใจตื่นสายเพราะอากาศที่หนาวเย็นชวนให้ขี้เกียจยิ่งนัก จากมุมมอง แบบคนธรรมดา เราอยากเห็นเมืองด้วยสายตาของนก และ “กระเช้าไฟฟ้า” คือคำตอบของวันนี้ โดยมีปลายทางเป็น วัดตั๊กลัม (Thien Vien Truc Lam) หรือเรียกง่ายๆ ว่า วัดนิกายเซน ด้วยระยะทางกว่า 2 กิโลเมตรบนเทือกเขาโรบินฮิล (Robin Hill) เราฝ่าสายหมอกและ วิวอันงดงามของดาลัดไปถึงข้างบนที่ความสูงราว 1,300 เมตรจากระดับทะเลจนได้ วัดนี้ ถูกสร้างขึ้นในปี ค.ศ.1993 ลำพังสถาปัตยกรรมนั้นไม่เท่าไร แต่ป่าสนและทะเลสาบในวัด ช่างงดงามอย่างเหลือเชื่อ เราใช้เวลาไปกับการไหว้พระ เดินเล่น และหัดทำสมาธิผ่านการ ชมวิวอย่างเงียบๆ จากความสูง เราร่อนลงพื้นดินอีกครั้ง ทะเลสาบซวนฮวาง (Xuan Huong Lake) เป็น ทะเลสาบกลางเมืองที่ทำให้บรรยากาศของเมืองดูชิลมากยิ่งขึ้น ทะเลสาบยาวประมาณ 7 กิโลเมตรนี้เป็นที่พักผ่อนของชาวเมือง จะชมพระอาทิตย์ตกดิน พลอดรัก หรือค้าขายก็ทำได้ ตามสะดวก

Crazy House

เคเบิ้ลคาร์พาเพลิน

ตลาดกลางคืน สั่งเลยอร่อยทุกอย่าง

เห็นเมืองผ่านการกิน หากมาถึงเวียดนาม โดยเฉพาะเมืองดาลัด แล้วไม่ได้ชิมกาแฟแล้วละก็ คงต้องขอพูด คำเชยๆ ว่า เหมือนมาไม่ถึงดาลัด กาแฟถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในเวียดนามโดยผู้อพยพชาวฝรั่งเศสในช่วงปลายคริสต์ ศตวรรษที่ 19 จากนัน้ เวียดนามก็กลายเป็นผูส้ ง่ ออกกาแฟรายใหญ่รายหนึง่ ของโลก เช่นเดียวกับ ทีว่ ฒ ั นธรรมการดืม่ กาแฟก็กลายเป็นทีน่ ยิ มของชาวเวียดนามอย่างกว้างขวางและหลากหลาย รูปแบบ แต่ด้วยความที่ประเทศเวียดนามขาดแคลนนมสด ทำให้ชาวเวียดนามหันมาดื่ม กาแฟสดที่คั่วบดจากเมล็ ด กาแฟชงกั บ นมข้ นหวาน จนกลายเป็ น เมนู “กาแฟเย็ น สู ต ร เวียดนาม” ทีม่ เี อกลักษณ์เฉพาะตัว มีวธิ กี ารชงทีส่ ดุ แสนจะเรียบง่าย ด้วยการนำน้ำกาแฟสด (กาแฟดำ) มาชงกับนมข้นหวานในอัตราส่วนทีเ่ ท่าๆ กัน (หรืออาจจะใส่กาแฟมากกว่าเล็กน้อย ตามความชอบ) จากนัน้ นำไปเทราดใส่นำ้ แข็ง เป็นอันเสร็จพิธี หรือถ้าไม่ใส่นำ้ แข็งก็สามารถ ดื่มแบบร้อนๆ เป็นกาแฟร้อนโบราณในแบบเวียดนาม ว่ากันว่ารสชาติกาแฟสไตล์เวียดนามใกล้เคียงกับไอศกรีมรสกาแฟยีห่ อ้ “ฮาเก้น-ดาซส์” ที่ละลายกลายเป็นน้ำ คนเวียดนามไม่นิยมดื่มกาแฟแก้วใหญ่ โดยจะดื่มเพียงแต่น้อย แต่ อาจดื่มมากถึงวันละ 4 เวลา เช้าสายบ่ายเย็นเลยทีเดียว แต่เพราะชาวเวียดนามเชื่อว่า การ ผสมผสานระหว่างความข้นหวานของนมข้นกับความขมเข้มของกาแฟ คือการผสมกัน ระหว่างธาตุหยินและหยางอย่างลงตัว การดื่มกาแฟจึงจะช่วยปรับสมดุลให้ร่างกายได้... ไม่ต้องกลัวไป เราจึงได้เข้าเมืองตาหลิว่ ต้องหลิว่ ตาตาม เข้าร้านกาแฟทุกทีทนี่ กึ ออก นอกจากกาแฟแล้ว อาหารเวียดนามก็นับเป็นความรื่นรมย์ยิ่งนัก ชาวเวียดนามชอบกินเนื้อวัวมาก (เมนูสำคัญคือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือ เฝอเนื้อ) และเมื่อ มาถึงยุคอาณานิคม ชาวฝรั่งเศสก็แนะนำชาวเวียดนามให้รู้จักกิน “บาแก็ต” หรือ ขนมปัง ฝรั่งเศสแท่งยาว จากนั้นในยุคสงครามเวียดนาม ทหารอเมริกันก็ได้นำอาหารแปลกหน้า อย่างไอศกรีมเข้ามา จนกลายเป็นทีน่ ยิ มของชาวเวียดนามไปพอสมควร และ 3 อย่างนีก้ เ็ ป็น เมนูเด็ดที่ทำให้ท้องเรามีความสุขอย่างยิ่ง! ขึ้นต้นด้วยความโรแมนติก แต่ไหงมาลงท้ายด้วยความรื่นรมย์จากการกินไปได้ อย่างนีต้ อ้ งโทษความสามารถพิเศษล้วนๆ เท่านัน้ หรือจะยกให้ความ “ครบรส” ของดาลัดดีนะ? GO

GO Guide

• เดินทางไปดาลัด ต้องลงเครือ่ งบินทีโ่ ฮจิมนิ ห์ (Ho Chi Minh) ก่อน จากนั้ น นั่ ง รถโดยสารประจำทางบริ เ วณสถานี ข นส่ ง เมี ย นดอง (Mien Dong) เป็นระยะทางไม่ใกล้ไม่ไกลแค่ 300 กิโลเมตร มีรถบัส สีส้มของบริษัท Phuong Trang ออกเดินทางทุกชั่วโมง ใช้เวลา เดินทางประมาณ 5 – 6 ชั่วโมง รถรอบสุดท้ายจะออกประมาณ 23.45 น. และไปถึงดาลัดเช้าพอดีที่เวลา 6.00 น.

• เพราะตั้งอยู่บนพื้นที่ราบสูง โอบล้อมไปด้วยทิวเขา และสถานที่ ท่องเที่ยวแต่ละแห่งอยู่ห่างกัน วิธีที่ดีที่สุดคือการเช่ามอเตอร์ไซค์ อิงแอบกัน หรือซือ้ แพ็คเกจทัวร์แบบ 1 วันก็นา่ จะพอ นอกจากนัน้ ก็ อ้อยอิ่งลิงหลับได้ตามอัธยาศัย • โรงแรมยอดฮิตของคนทีซ่ อื้ ผ่านทัวร์คอื โรงแรมทิวลิป (Tulip Hotel) นอนได้เพลินๆ ไม่ต้องคิดมาก • แนะนำให้ติดหนังสือไปอ่านเยอะหน่อย เพราะบรรยากาศของ เมืองชิลมาก น่านอนอ่านหนังสือ • อย่าลืมซือ้ ชุดอ๋าวได๋หรืออ๋าวหญ่ายไว้ใส่สกั ชุดเพือ่ ความกลมกลืน กับชาวเวียดนาม • ของฝากจากดาลัดที่เลอเลิศที่สุดคือความทรงจำ นอกนั้นก็งั้นๆ หาซื้อของฝากที่ตลาดโฮจิมินห์ดีกว่า

“ TRAVELING IS LIFE ”

เว็บไซต์ทอ่ งเทีย่ วอันดับ 1 ของเมืองไทย 8 ปีซอ้ น (2004-2011)

www.moohin.com

www.moohin.com/internet-tv/

Moohin Around On TV @ Travel Channel Thailand (True 73, PSI 25)

24 •

life’s journey •

Text Amm Junnet Photo Swiss Sheep Farm, Santorini Park Cha-Am

Feel Like Flying in Cha-Am & Hua Hin

ฉันไม่ได้ไปเมืองเพชรเสียนาน พอมี โอกาสได้กลับไปอีกครั้ง ก็รู้สึกเหมือน ได้เจอเพื่อนเก่าที่เธอยังคงน่ารัก มี อัธยาศัยไมตรีเหมือนเดิม แต่ในขณะ เดียวกันก็เก๋ไก๋ด้วยแอ๊กเซสซอรี่ใหม่ๆ ให้เราได้ตื่นเต้น และสนุกสนานเบิกบาน ยิ่งกว่าเดิมเสียอีก เที่ยวชะอำ - หัวหิน ครั้งนี้จึงไม่ได้มีแค่ทะเลเท่านั้นที่ทำให้ฉัน รู้สึกฟิน แต่ผู้คน อาหาร และสถานที่ สร้างความสุขจนทำให้ฉันรู้สึกเหมือน บินได้ยังไงยังงั้นเลย

Swiss Sheep Farm

ความสนุกของฉันเริ่มต้นตั้งแต่ยังไม่ทันเลี้ยวเข้าชะอำ เลยด้วยซ้ำ โปรดมองทางซ้ายมือสักนิดแล้วจะติดใจเหมือน ฉันที่ได้เข้าไปใน Swiss Sheep Farm คันทรีฟาร์มของชะอำ ที่ทำให้ใครหลายๆ คนหลงรักมานักต่อนักแล้ว ในวงเล็บว่า รวมถึงฉันด้วย ยิ่งถ้าคุณบ้าถ่ายรูปแล้วละก็ จะรู้สึกเหมือน ได้ อ ยู่ ส วรรค์ บ นดิ น ตามสโลแกนของที่ นี่ เ ลย “Feel like farm, smell like the heaven…on earth” เพราะแค่ถ่ายรูป กับวิวสวยๆ ที่มีแ กะในทุ่งหญ้าเป็นฉากหลังก็ทำให้หมด เวลาครึ่งวันได้อย่างง่ายๆ ใครกลัวร้อน ขอแนะนำว่าให้ทา ครีมสักนิด เพราะมันคุ้มค่ามากกับการได้สัมผัสความรู้สึก เริ ง ร่ า กลางแจ้ ง โดยเฉพาะในช่ ว งนี้ เ รี ย กได้ ว่ า เป็ น ฤดู ที่ อากาศดีจริงๆ แสงแดดจ้าแต่ว่ามีลมพัดเย็น ที่นี่เปิดทุกวัน จันทร์ถึงศุกร์เปิดช้านิดนึงคือ 10 โมง ส่วนเสาร์ – อาทิตย์ 9 โมงก็เปิดแล้ว แต่ปิดเวลาเดียวคือทุ่มตรง

Santorini Park

กระโดดไปฝั่งตรงข้าม มันเป็นแค่สำนวน เพราะฉันไม่ ได้แนะนำให้คุณทำอย่างนั้นจริงๆ แต่ฉันหมายถึง Santorini Park สถานที่เที่ยวฝั่งตรงข้ามซึ่งควรแวะเที่ยวตอนขากลับ ที่นี่จำลองสถาปัตยกรรมเมืองฟ้าขาวจากเกาะซานโตรินี ประเทศกรีซ ดินแดนทางตอนใต้ของยุโรปมาไว้อย่างเต็มรูป แบบ ก่อนอื่นก็ต้องซื้อบัตรผ่านประตู 50 บาท แต่ถ้าคุณหา เวลาว่างมาวันจันทร์ถึงพฤหัสก็เข้าฟรีโลด ส่วนเครื่องเล่น ต้องเสียเงินต่างหาก มีทั้งชิงช้าสวรรค์ ม้าหมุน แต่ที่ฉันว่า โคตรสนุกก็นี่เลย Reverse Bungy ที่ไม่ใช่แค่คนเล่นตื่นเต้น เท่านั้น คนที่แหงนหน้ารออยู่ข้างล่างก็หัวใจจะวายไปด้วย หรืออย่าง Flying Swinger ก็ดูระทึกขวัญและเมามันมิใช่ น้อย แต่ถึงอย่างนั้นคิวรอเล่นก็ยาวเอาเรื่องเหมือนกัน ใครที่ไม่ชอบเรื่องผาดโผน ที่นี่ก็ยังมีโซนช้อปปิ้ง โซน ร้านค้า โซนศิลปะ ให้ได้ชิลๆ ฉันขอพูดเหมือนคนอื่นๆ ที่เคย ไป Santorini Park มาแล้วว่า ที่นี่ถ่ายรูปสวยทุกมุม และ ไม่ใช่แค่สวย แต่ยังเป็นสวนสนุกที่สนุกจริงๆ คนรักสัตว์ก็พา เข้าไปได้นะ แต่ต้องมีสายจูง ไม่ใช่ตัวเองมัวถ่ายรูปเพลิน แล้วปล่อยให้นอ้ งหมาผูน้ า่ รักเดินหลงทาง ส่วนแมว กระรอก หนูตะเภา ก็พามาได้ แต่ก็ต้องดูแลให้ดี อย่าให้มันหลุดรอด จากสายตาไปได้ ไม่งั้นคนเหยียบแบนแตดแต๋แล้วอย่ามา ร้องไห้ทีหลัง

Swiss Sheep Farm • ( 0 3277 2495 l www.swisssheepfarm.com ตลาดน้ำสามพันนาม • ( 08 1457 8888, 08 0240-5555 l www.huahinsamphannamfloatingmarket.com Amari Hua Hin • ( 0 32616 6600 l www.amari.com/huahin วิกหัวหิน • ( 0 32616 6600 l www.vichuahin.com Santorini Park • ( 0 3277 2997-9 l www.facebook.com/SantoriniPark

Floating Market Hua Hin

เสน่ห์ชะอำช่างเหลือร้าย ไม่ได้มาแค่ไม่กี่ปี มีของดี เพิ่มเพียบ ทีนี้ฉันขอลุยเมืองหัวหินต่อบ้าง ที่นี่ก็ไม่เบา มี ตลาดน้ำเกิดขึน้ ตัง้ 2 แห่ง ใกล้กนั อีกต่างหาก ใจจริงอยากเลือก ทั้งสองแต่ว่าต้องเลือกเพียงหนึ่ง เพราะเวลามีจำกัดจำเขี่ย เสียเหลือเกิน ฉันก็เลยเลือกตลาดน้ำสามพันนาม ซึ่งอยู่

ฝัง่ ตรงข้ามกับซอยทางเข้าวัดห้วยมงคล ทีน่ ไี่ ม่ใช่มแี ค่รา้ นค้า บนบกแต่มีเรือขายสินค้าลอยอยู่ในน้ำไม่ให้เสียชื่อตลาดน้ำ อีกด้วย ร้านค้ามีทงั้ ขายของกิน ของใช้ เสือ้ ผ้า ของฝาก ปนๆ กันไป ฉันนับไม่หมดว่ามีกี่ร้าน แต่เท่าที่เดินจนทั่วก็คิดว่าคง เกือบ 200 ร้าน เหมาะสุดๆ สำหรับขาช้อปที่ชอบซื้อ โดย เฉพาะสาวที่ มี ห นุ่ ม มาช่ ว ยถื อ ของ รั บ รองว่ า งานนี้ ถื อ ถุ ง

เต็มอ้อมแขน ถ้าไม่แมนจริงทำไม่ได้แน่นอน ใกล้ ๆ กั น มี วิ ก หั ว หิ น ที่ ดั ง มานานแล้ ว และอาจจะ

ไม่จำเป็นต้องพูดแนะนำกันให้มากความ แต่ถงึ อย่างนัน้ ก็เถอะ ตั้งแต่เปิดตัวจนถึงวันนี้ วิกหัวหินก็ยังคงมีกิจกรรมและเพิ่ม อะไรใหม่ๆ เข้าไปเรื่อยๆ แบบไม่มีหยุด ไม่เสียชื่อที่เรียก

ตัวเองว่าเป็นศิลปสถาน เพราะที่นี่เป็นทั้งพื้นที่สร้างสรรค์

งานศิลปะ และโรงละครอันทันสมัยของประเทศไทย เพราะ

มีโรงละครในร่มขนาด 300 ทีน่ งั่ โดมดอกไม้ โรงละครกลาง แจ้ ง ท่ า มกลางหมู่ บ้ า น Arts Camp ลาน Promenade

ลานอเนกประสงค์สำหรับจัดการแสดงและทำกิจกรรมต่างๆ และยังมีบ้านพักน่ารักๆ Naidee Sculptured Huts @ Vic Hua Hin อ่านว่า นายดี สครับเจอร์ ฮัทส์ แอท วิกหัวหิน เหมาะสำหรับอาร์ติสท์ที่ชอบงานมีไอเดีย หรือต่อให้เป็น

คนที่ไม่ชอบทำอะไรเลยนอกจากนอนชิลก็มาพักกันได้

Amari HuaHin

อย่าเพิ่งหมดแรง แค่นี้ยังน้อยไปสำหรับเมืองหัวหิน ถิ่นที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองตากอากาศสุดฮิป แต่ถ้าหมดแรง ฉัน ก็จะพาไปนอนก่อน เรื่องที่นอนนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย ไม่ใช่เพราะ หาที่นอนยาก แต่เพราะมีมากจนยากจะตัดสินใจต่างหาก รักโรงแรมพี่เสียดายโรงแรมน้อง สุดท้ายก็ลงตัวกันที่โรงแรม สวยหรู Amari Hua Hin เปิ ด ใหม่ ล่ า สุ ด ได้ ยิ น ชื่ อ อมารี หลายคนอาจนึกถึงโรงแรมรุ่นคุณพ่อคุณแม่สมัยเพิ่งแต่ง งานใหม่ๆ แล้วพากันไปฮันนีมูน ขอให้เปลี่ยนความคิด ณ บัดนาว เพราะอมารีหัวหินแห่งนี้ ได้เปลี่ยนโฉมเป็นโรงแรม ต้นแบบของอมารียุคใหม่ที่สดใสและทันสมัยกว่าเดิม ที่ฉัน ชอบมากคือจากบนห้องมองเห็นวิวทะเลด้วย ออกไปนั่งริม ระเบียงไม่ต้องลงเดินไปชายหาดก็แสนสุขใจ อีกอย่างที่ทำให้ฉันประทับใจกับอมารีแห่งนี้เพราะที่นี่ อยู่ ใ นทำเลเยี่ ย มสุ ด ๆ อยู่ ใ กล้ ต ลาดจั๊ ก จั่ น ถ้ า อยากออก กำลังกายเดินไปก็พอไหว ไม่ต้องหาที่จอดรถให้ยุ่งยากและ หงุ ด หงิ ด ใจ เพราะหั ว หิ น ในวั น หยุ ด สุ ด สั ป ดาห์ ห รื อ ช่ ว ง เทศกาลทำให้ ค นอารมณ์ ดี ก ลายเป็ น คนอารมณ์ เ สี ย ได้ เนื่องจากหาที่จอดรถยากเหลือเกิน ตลาดนัดจั๊กจั่นหรือ Cicada Market เป็นตลาดนัด

ชั้นยอดที่รวมเอาของเก๋ๆ คนเท่ๆ มาอยู่ด้วยกันในยามค่ำคืน เป็ น ตลาดนั ด ศิ ล ปะของศิ ล ปิ น สมั ค รเล่ น และมื อ อาชี พ

ยุ ค ใหม่ ที่ เ พิ่ ง เริ่ ม ต้ น ทำธุ ร กิ จ หลายๆ แบรนด์ ดั ง ในย่ า น สยามสแควร์ก็แจ้งเกิดจากตลาดจั๊กจั่นแห่งนี้ ใครบอกว่า เป็นแฟนหัวหินแล้วไม่เคยมาเดินสวยหล่อในตลาดนัดแห่ง นี้แสดงว่าตัวปลอมแน่ๆ

Must Taste

แน่นอนว่ามาทะเลต้องกินอาหารทะเล แต่ก็ใช่ว่าจะ กินทุกอย่าง ต้องเลือกกินเฉพาะของโปรด ตอนนี้อาหาร ทะเลในใจและในปากอันดับหนึ่งของฉันอยู่ที่ปูม้า ยิ่งมา ทะเลชะอำแบบนี้ ฉั น ไม่ มี ท างพลาด เพราะที่ นี่ ปู ม้ า เป็ น ของกิ น ขึ้ น ชื่ อ แต่ ช าวชะอำจะคุ้ น เคยกั บ คำว่ า ปู ชั ก กั น

มากกว่า เพราะวิธีการขายปูของชาวประมงแถวนี้ไม่เหมือน ใครนั่นเอง พวกเขาจะใช้วิธีรักษาความสดของปูม้าด้วยการ จั บ ใส่ ถุ ง ตาข่ า ยผู ก เชื อ กห้ อ ยกั บ ราวสะพาน แช่ ไ ว้ ใ นน้ ำ

พอมีลูกค้ามาหาซื้อปู คนขายปูแห่งหาดชะอำก็จะไปชักถุง ตาข่ า ยขึ้ น มาเสนอขาย ปู ม้ า แห่ ง อำเภอชะอำจึ ง เรี ย กว่ า

“ปูชัก” ด้วยเหตุฉะนี้นั่นเอง จำไว้ว่า มาชะอำต้องถามหา

ปูชักแทนคำว่าปูม้าจะได้ไม่เชย ไปกินกันได้ที่ชุมชนบ้าน คลองเทียน สะพานหิน ส่วนทีห่ วั หิน ต้องไปที่ Supatra Restaurant by the Sea ร้านอาหารริมทะเลของ “สุภทั รา หัวหิน รีสอร์ท” รีสอร์ทบูตกิ ริมทะเลหัวหิน บนถนนเขาตะเกียบ หาช่วงเวลาดีๆ ไปดืม่ ด่ำ วิ ว ทะเลหั ว หิ น พร้ อ มอิ่ ม อร่ อ ยกั บ อาหารทะเลสดๆ และ เครื่องดื่มรสเลิศได้ที่นี่ คงไม่ต้องอธิบายให้มากความ เพียงแค่ขับรถมา

2 ชั่ ว โมงกว่ า ๆ ก็ ไ ด้ ม าอิ่ ม หนำสำราญใจเหมื อ นฉั น ฟิ น กั น ใกล้ ๆ กั บ เพื่ อ นเก่ า ที่ ท ำตั ว ใหม่ ส ดใสซาบซ่ า ตลอดเวลา วีคเอนด์หน้ายังไม่รู้จะไปลั้นลาที่ไหน มา ชะอำ-หัวหินอีกสักครั้งก็ไม่ได้ทำให้รู้สึกเบื่อเมืองนี้เลย เชื่อเหอะ

26 •

go report •

Text Go Team Photo Chevrolet Thailand

Chevy Plus Privilege

Rally By the Sea Chevy Plus Privilege Rally By the Sea กิจกรรมแรลลี่ของเชฟโรเลต

เส้นทางกรุงเทพฯ - หัวหินซึ่งจัดขึ้นพิเศษสำหรับสมาชิกเชฟวี่พลัส (Chevy Plus) เจ้าของผู้ครอบครอง Chevrolet 6 รุ่น ทั้ง Sonic, Cruise, Optiva, Captiva, Trailbraizer และ Aveo ได้จบลงไปอย่างสนุกสนานเมื่อวันที่ 19 - 20 มกราคม

ที่ผ่านมา กิจกรรมแรลลี่ Chevy Plus Privilege Rally By the Sea ในครั้งนี้เริ่มต้นกันแต่เช้าตรู่ที่จุดสตาร์ทมอเตอร์สปอร์ต แลนด์ (แดนเนรมิตเก่า) มีรถทั้งหมด 29 คัน และผู้เข้าร่วม กิจกรรมอย่างคับคั่งกว่า 90 คน ผู้เข้าร่วมกิจกรรมแรลลี่

ครั้งนี้มีตั้งแต่ รุ่ น เด็ ก แบเบาะจนถึ งรุ่ น สว. บางคั น มากั น

ทั้งครอบครัว บางคันก็รวมตัวกับกลุ่มเพื่อนยกมาทั้งแก๊ง

รับความสนุกสนานกันไปแบบเต็มๆ หลังจากนั้น ทุกคนทำเวลากันได้ดีมาก พบกันที่ปั๊ม ปตท. วังมะนาว กับกิจกรรมตามล่าหา TC และพบความ พิ เ ศษระหว่ า งทางที่ ไ ม่ เ หมื อ นใคร มี ทั้ ง ที่ ต้ อ งใช้ ค วาม สามารถ และเกมวัดดวง จุดต่อไป แวะทำกิจกรรมและถ่าย รูปสวยๆ กันที่ Swiss Sheep Farm แม้แดดจะร้อนแต่ก็ ไม่มีทีมไหนยอมแพ้ ถ่ายรูป โพสท่า ยิ้มแย้มแจ่มใสกันทุก

คน มื้อเที่ยง ทุกคนเร่งสปีดจนทันกันที่ร้านสุภัทรา หัวหิน ร้านอาหารไทยสุดหรูริมทะเลสุดสวย เติมพลังกันจนเต็มอิ่ม ก็ได้เวลาไปต่อกันที่ ตลาดน้ำหัวหินสามพันนาม นอกจาก จะเล่นกิจกรรมที่ทางเชฟวี่พลัสจัดไว้ให้แล้ว สมาชิกยังได้ เพลิดเพลินกับบรรยากาศตลาดน้ำ แวะซื้อของกิน ของฝาก กันอย่างเพลิดเพลินอีกด้วย บ่ายคล้อยได้เวลาเช็กอินเข้าสู่ที่พักในบรรยากาศสุด พิเศษ กับโรงแรมหรูเปิดใหม่ อมารี หัวหิน อาบน้ำพักผ่อน จนสบายตัว ก็ได้เวลาสนุกกับกิจกรรมยามค่ำคืนที่มีโชว์ทั้ง แสงสีเสียงสุดอลังการ สมาชิกเชฟวี่พลัสทุกคนจัดเต็มกับ ปาร์ตี้เอกซ์คลูซีฟในธีมอเมริกันไนต์ พร้อมร่วมแดนซ์ในมินิ คอนเสิร์ตสนุกๆ จากศิลปินไอซ์ – ศรัณยู วินัยพานิช ไฮไลต์ ของงานคือการประกาศรางวัลผู้ชนะกิจกรรมแรลลี่ Chevy

Plus Privilege Rally By the Sea ซึ่งมีคะแนนเป็นรูปธรรม แต่คณะกรรมการกลับต้องหนักใจกับการตัดสินให้รางวัล

ผูแ้ ต่งกายยอดเยีย่ ม เพราะทุกคนจัดเต็มแบบไม่ยงั้ สร้างสรรค์ ชุดกันแบบไม่มีใครยอมใคร เช้าวันที่ 2 หลังจากพักผ่อนตามอัธยาศัย ตื่นขึ้นมา ด้วยความสดชื่น และรับประทานอาหารเช้าร่วมกันแล้ว ก็ เก็บกระเป๋าเช็กเอ๊าต์และไปร่วมกิจกรรมพิเศษที่นอกเหนือ ไปจากความสนุ ก สนาน โดยชาวเชฟวี่ พ ลั ส ได้ ไ ปร่ ว มกั น มอบทุนการศึกษา ทำกิจกรรมและถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับครู เล็ก – ภัทราวดี มีชูธน ณ วิกหัวหิน และรับประทานอาหาร กลางวันโดยฝีมือคุณเมย์ – ภัทรวรินทร์ ทิมกุล ตลอดเส้ น ทางชาวเชฟวี่ พ ลั ส ได้ ร่ ว มสนุ ก กั บ กิจกรรม Chevy Plus Privilege Rally By the Sea แบบ Real Time เผยโฉมและอัพเดตความสนุกของ Chevy Plus Privilege Rally By the Sea ผ่านแฟนเพจของ Chevrolet Thailand กั น ตลอดกิ จ กรรม สมาชิ ก ชาว

เชฟวี่พลัสทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า กิจกรรม ครั้งนี้สร้างความอบอุ่นและความประทับใจให้ตลอด เส้ น ทาง ส่ ว นครั้ ง หน้ า จะมี กิ จ กรรมดี ๆ อะไรอี ก นั้ น ชาวเชฟวี่พลัสต้องติดตาม

•

u guide i go • 27

บุญฑริกา ตันติประสพลาภ มัคคุเทศก์ บริษัท Korea Tour Planner จำกัด

“หลายคนคิดว่า ก่อนไปเกาหลีต้องเตรียมเสื้อผ้าสวย ๆ ตามกระแสแฟชั่น และเตรียมตอบ คำถามเจ้าหน้าทีต่ รวจคนเข้าเมืองเพราะขึน้ ชือ่ ว่าโหด แต่ความจริงแล้วถ้าเราบริสทุ ธิใ์ จก็ไม่นา่ มีปัญหาอะไร สิ่งที่ควรเตรียมตัวมากที่สุดคือสุขภาพ เพราะต้องใช้การเดินเป็นหลัก อีกทั้ง ภูมปิ ระเทศ 70 เปอร์เซ็นต์เป็นภูเขา มีเนินค่อนข้างเยอะ ต้องใช้กำลังขาทีแ่ ข็งแรงเดินขึน้ ลงตลอด ถ้าไปช่วงฤดูหนาวจะหนาวมากถึงขนาดติดลบ เสือ้ ผ้าทีเ่ ตรียมไปจึงต้องเหมาะกับสภาพอากาศ คำแนะนำอีกอย่างสำหรับคนทีซ่ อื้ ทัวร์จากบริษทั ทัวร์ อย่าดูแค่วา่ บริษทั ไหนพาไปเทีย่ วหลายสถานที่ มากทีส่ ดุ โดยไม่ได้ศกึ ษาเรือ่ งเส้นทาง เพราะจะทำให้ตอ้ งเสียเวลาในการนัง่ รถ และทำให้มเี วลา เทีย่ วแต่ละแห่งน้อยเกินไป หรือทีเ่ รียกว่า ‘ชะโงกทัวร์’ นัน่ แหละค่ะ... คนเกาหลีใช้ชวี ติ อยูก่ บั ความเร่งรีบ เหมือนคำทีเ่ ขาชอบใช้วา่ ‘ปาลีปาลี’ หรือ ‘เร็ว ๆ’ ใน ภาษาไทย เวลาเดินก็เดินเร็ว ไม่วา่ จะเป็นทางเดิน บันไดเลือ่ น หรือถนน ฝัง่ ซ้ายคือฝัง่ สำหรับ คนที่ต้องการรีบไป เมื่อเราโดนชนแล้วไม่ได้รับคำขอโทษจากคนเกาหลีจึงถือเป็นเรื่องปกติ แต่นกั ท่องเทีย่ วมักคิดว่า คนเกาหลีไม่มมี ารยาท ทำให้อารมณ์เสีย... ถ้าคุณมีโอกาสได้ไปดืม่ เหล้ากับคนเกาหลี สิง่ ทีค่ วรทราบคือมารยาทในวงเหล้า ผูอ้ าวุโส กว่าจะเป็นคนรินเหล้าให้ผทู้ อี่ ายุนอ้ ยกว่า จากนัน้ ผูท้ อี่ ายุนอ้ ยกว่าต้องรินตอบให้ และควรถือ แก้ว 2 มือ เวลายกแก้วดืม่ ผูท้ อี่ ายุนอ้ ยกว่าต้องใช้มอื ป้องไว้พร้อมกับหันข้างดืม่ และต้องดืม่ ให้หมดภายในครัง้ เดียว ทัง้ หมดนีถ้ อื เป็นการให้เกียรติผทู้ อี่ าวุโสกว่า... ช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนเป็นฤดูใบไม้รว่ ง ลูกแปะก๊วยซึง่ เหม็นมากจะร่วงหล่นตาม พืน้ ถนน ถ้าเราเผลอไปเหยียบเข้า คุณอาจคิดว่ากลิ่นผายลมมาจากไหน คนไทยบางคนไม่ ทราบก็จะเก็บกันไป (หัวเราะ) ทีต่ อ้ งระวังอีกอย่างคือ การซือ้ ของโดยใช้บตั รเครดิต พนักงาน มักจะไม่ดลู ายเซ็นของเราว่าตรงกับหลังบัตรหรือไม่ ถ้าบัตรเครดิตหาย ใครๆ จึงสามารถเอาไป ใช้ได้ เพราะขนาดลายเซ็นเป็นรูปหัวใจ พนักงานยังไม่สนใจเลยค่ะ... ดิฉันอยากแนะนำให้ไปเที่ยวเทศกาลชินโด-ยองดึง (Jindo Yeongdeung) ราว เดือนเมษายน จัดขึน้ ในช่วงทีน่ ำ้ ทะเลระหว่างเกาะชินโด (Jindo) กับเกาะโมโด (Modo) ลดลง ต่ำสุดจน 2 เกาะเชื่อมต่อกันและเดินถึงกันได้ โดยมีทางเดินกว้างมากกว่า 40 เมตร เป็น ระยะทางยาวประมาณ 2.8 กิโลเมตร มีการออกร้านบนทางเลียบทะเลเป็นร้อยๆ ร้าน มีขบวนแห่ ของชาวประมง มีการร้องรำทำเพลงเพือ่ เป็นการสักการะเทพแห่งท้องทะเลและปัดเป่าสิง่ ชัว่ ร้าย

จักรชัย บุตรศรีคุ้ย

Jeongbang Waterfall

ในช่วงดังกล่าวคุณยังจะได้เห็นดอกไม้สีเหลืองที่เรียกว่า ดอกยูเช (Yuche) บานตระการตา เต็มท้องทุง่ ด้วย... เกาะเชจู (Jeju) เขตปกครองพิเศษทีอ่ ยูท่ างตอนใต้ของเกาหลี เป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีค่ รู่ กั ชาวเกาหลีนยิ มไปฮันนีมนู มีความหลากหลายทางธรรมชาติมาก ไม่วา่ จะเป็นไร่ชาเขียวโอซูลลอก (O’sulloc Green Tea) หรือฮาลลาซาน (Hallasan) ซึง่ เป็นภูเขาไฟทีด่ บั แล้ว มีความสูงจาก ระดับทะเลถึง 1,950 เมตร ผูท้ รี่ กั การปีนเขาต้องหาโอกาสไปให้ได้ ข้างบนมีแอ่งน้ำขนาดใหญ่ สวยงามมาก รวมทัง้ น้ำตกจองบัง (Jeongbang) ซึง่ พิเศษเพราะเป็นน้ำทีต่ กลงสูท่ ะเลโดยตรงค่ะ” ใครทีเ่ กาะกระแส “เกาหลีฟเี วอร์” จึงไม่ควรพลาดด้วยประการทัง้ ปวงนะครับ GO

•

my very first trip •

เจ้าของร้านกาแฟ Librarista นิมมานเหมินท์ซอย 5 จังหวัดเชียงใหม่

“ตอนเป็นวัยรุน่ ผมอยูเ่ ชียงใหม่ แทบไม่ไปเทีย่ วไหนนอกจากย้ายทีก่ นิ เหล้า (หัวเราะ) เคยแค่ ไปยุโรปกับทัวร์ อีกครั้งคือบริษัทส่งไปอบรมที่ปารีสและโตเกียวแห่งละ 1 เดือน แต่ตอนนั้น ยังเด็กเลยไม่กล้าไปไหน สรุปคืออยู่เป็นเดือนแต่ไม่ได้ออกไปเที่ยวไหนเลย จนปี 2002 คุยกับแฟน ชวนไปเทีย่ วหลวงพระบางกัน แต่กอ่ นไปเกิดจับได้วา่ แฟนมีกกิ๊ เลยบอกเลิกแฟน แล้วเกิดอาการติสท์แตก ลางาน เก็บกระเป๋าไปหลวงพระบางคนเดียว... จากสนามบินดอนเมือง ผมก็นงั่ เครือ่ งไปลงทีเ่ ชียงราย แล้วต่อรถประจำทางไปเชียงของ ข้ามฝัง่ ไปท่าเรือห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ลาว ซือ้ ตัว๋ เรือช้าจากท่าเรือห้วยทรายล่องแม่นำ้ โขง ไปหลวงพระบาง ใช้เวลา 2 วัน 1 คืน แวะค้างคืนทีป่ ากแบง... ที่เลือกไปที่นี่เพราะเวลาจำกัด ไม่มั่นใจภาษาอังกฤษของตัวเอง และการรับมือกับ สถานการณ์เฉพาะหน้า คิดว่า กูพดู ภาษาไทยไป เขาก็ฟงั กูรเู้ รือ่ งวะ แถมคนลาวก็ใจดี แต่พอ ลงเรือเท่านัน้ แหละ ตกใจหมดเลย เรือช้าซึง่ ขนผูโ้ ดยสารได้ประมาณ 50 คนมีผมเป็นคนไทย เพียงคนเดียว นอกนั้นเป็นฝรั่งและเพราะต้องใช้เวลาเดินทางทั้งวัน ผมจึงห่วงเรื่องปากท้อง มัวแต่เดินหาซื้อเสบียงไว้กินระหว่างทางจนทำให้ลงเรือเป็นคนสุดท้าย ที่นั่งดีๆ แบบมีเบาะ รองนั่งถูกจับจองหมดเหลือเพียงที่นั่งซึ่งเป็นไม้กระดาน ยังดีที่คนนั่งข้างผมเป็นฝรั่งหนุ่ม ดูสะอาดและสุภาพ พอเรือออก ผมก็เริม่ สร้างโลกส่วนตัว ด้วยการเอาหูฟงั เสียบหูเพราะกลัว ฝรัง่ จะชวนคุย พอหิวก็หยิบขนมทีเ่ ตรียมขึน้ มากิน สังเกตว่าฝรัง่ ทีน่ งั่ ข้างกันไม่กนิ อะไรเลย เดาว่า คงไม่ได้เตรียมอาหารมาแหงๆ ปกติผมไม่เคยทักใครก่อน แต่ดว้ ยความรูส้ กึ สงสารจึงเอ่ยปาก ถามเขา ปรากฎว่าเขาไม่ได้เตรียมมาจริงๆ ผมจึงแบ่งขนมให้ เราจึงคุยกันตลอดทาง... ระหว่างนัง่ ชิลกินลมชมสายน้ำ อยูๆ่ ก็มกี ลิน่ ตุๆ โชยมา เหม็นมาก หันไปเห็นเด็กท้ายเรือ กำลังเอาไม้ไผ่ยาวเขีย่ อะไรอยู่ ตอนแรกนึกว่าหมาเน่าลอยตาย แต่พอลุกขึน้ ยืนชะโงกดูเท่านัน้ แหละ แทบอาเจียน เพราะนัน่ เป็นศพคนลอยอืด ถึงตอนนัน้ ยาดมทีผ่ มพกมาก็ถกู แจกจ่ายไป จนทัว่ เรือ เด็กบอกเดีย๋ วมีลอยมาเรือ่ ยๆ แหละ แล้วก็จริงเพราะวันรุง่ ขึน้ เราก็เจออีก 1 ศพ... วันต่อมาคนขับเรือบอกพวกเราว่า หางเสือไปชนโขดหินใต้นำ้ ต้องเปลีย่ นหางเสือ ขอแรง พวกเราทุกคนช่วยปีนขึน้ ไปบนหลังคา แล้วไปออกันทีห่ วั เรือให้ทา้ ยเรือกระดกขึน้ เพือ่ เปลีย่ น หางเสือ ผมรูส้ กึ เหมือนได้กลับไปเป็นลูกเสือออกค่าย ทัง้ ผูช้ ายผูห้ ญิงปีนขึน้ ไปขย่มหลังคากัน อย่างสนุกสนาน... พอถึงหลวงพระบาง คืนหนึ่งผมเดินสวนกับเด็กท้ายเรือ เขาเลยชวนไปเที่ยวงานวัดซึ่ง

หลวงพระบาง

มีประกวดนางสังขารหรือนางสงกรานต์ ไปดูเมียงู ดูรถไต่ถัง บรรยากาศเหมือนย้อนกลับไป เป็นเด็ก วันนัน้ มีการก่อกองทรายด้วย เราก็ตามคนท้องถิน่ นัง่ เรือข้ามฟากไปอีกฝัง่ เด็กวัยรุน่ กลุ่มหนึ่งก็ชวนเราไปก่อกองทรายด้วย ทุกคนเป็นกันเองมาก ขอถ่ายรูปคู่กับเราทุกคน แล้ว พาไปเทีย่ ววัดต่างๆ ก่อนจากกันก็ขอทีอ่ ยูน่ อ้ งๆ ไว้เพือ่ จะส่งรูปไปให้ วันต่อมาเดินสวนกับหนุม่ อเมริกนั ทีน่ งั่ ข้างๆ บนเรือ เขาชวนไปเทีย่ วบาร์ บาร์ทลี่ าวจะเปิดฟลอร์ดว้ ยการเต้นรำท่าสามัญ ประจำชาติที่เรียกว่า บัดสลบ ผมก็เต้นตามเขาอย่างสนุกสนาน หลังจากจบเพลง วงดนตรี กลับเล่นแต่เพลงไทยล้วนซะงัน้ ... การเดินทางท่องเทีย่ วเองนัน้ ทำให้ได้เห็นทุกอย่างทัง้ ทีอ่ ยากเห็นและไม่อยากเห็น ตลอดจน สิง่ ทีเ่ ราไม่คดิ ว่าจะเห็น ไม่วา่ จะด้านสวยงามหรือเสือ่ มโทรม รวมทัง้ ได้เห็นลึกลงไปในใจตนเองด้วย และการเดินทางคนเดียวก็ไม่ได้นา่ กลัวอย่างทีค่ ดิ เพราะระหว่างทาง เราจะเจอเพือ่ นร่วมทางที่ พร้อมจะแบ่งปันและช่วยเหลือกัน มิตรภาพเกิดขึน้ ง่ายๆ เพียงแค่เปิดใจและยิม้ รับมันแค่นนั้ เอง” ถ้าไม่กล้าออกเดินทาง ย่อมไม่มวี นั ได้พบเรือ่ งสนุกๆ อย่างนี้ ว่าแต่จะลองอกหัก เพือ่ สร้างแรงบันดาลใจแบบคุณเล็กบ้างก็ไม่ผดิ กติกานะครับ GO

28 •

u r what u eat •

Text Amm Junnet Photo GO Team, Petite Audrey

Ari

นับเป็นร้านอาหารน้องใหม่แห่งซอยอารียท์ มี่ าแรงมากเพราะเพิง่ เปิดได้แค่ 7 เดือนเท่านัน้ แต่ขาประจำเพียบ โดยเฉพาะตอนเย็นหลังเลิกงาน ยิง่ ถ้ามาหลัง 3 ทุม่ ทีว่ งดนตรีเริม่ เล่นแล้วละก็ อาจต้องมีการขอเก้าอีเ้ สริม จุดเริม่ ต้น ของร้านเกิดจากความต้องการสร้างความแตกต่างและนำความสนุกใหม่ๆ สูย่ า่ นอารียซ์ งึ่ ยังไม่มรี า้ นอาหารไทย ทีม่ วี งดนตรีเล่นสด และเสิรฟ์ เครือ่ งดืม่ แอลกอฮอล์ทไี่ ม่ใช่ไวน์ ร้านนีต้ กแต่งแบบเรียบง่าย ไม่มคี อนเซ็ปต์ให้ยงุ่ ยาก ผนังปูนเปลือย เก้าอี้ไม้หลากหลายแบบ หน้าต่างกระจกบานสูง ให้ความรู้สึกคล้ายๆ โรงเตี๊ยมยุคโมเดิร์น มีกมิ มิคเก๋ๆ ทีน่ า่ เอ็นดูเพราะแทรกความเป็นไทยเข้าไปในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น รองอาหารด้วยใบตอง แก้วสังกะสีใส่กระดาษทิชชู และยังมีเมนูอาหารทีช่ อื่ ไม่ซำ้ ใครอย่าง 11 ไฮโล เฉลยหน้าตาออกมาเป็นปลาดิบรวม หัน่ เป็นลูกเต๋า อาหารแนะนำได้แก่ ผัดซีอวิ๊ ทะเลพีเ่ บิม้ กุง้ ใหญ่ยา่ งน้ำปลาหวาน ค็อกเทลทีอ่ ร่อยอย่างแรงต้อง Ari Mojito ทีน่ เี่ ปิดบริการทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เวลา 18.00 – 01.00 น. เสาร์ – อาทิตย์ เปิด 18.00 – 02.00 น. ดนตรีสดฟังเพราะทุกวงตัง้ แต่คนื วันอังคารถึงคืนวันอาทิตย์ เดินทางสะดวก ทำให้เหมาะมากจะนัดสังสรรค์กบั เพือ่ น Location พหลโยธินซอย 7 (อารีย์ 4) กรุงเทพฯ Contact 08 7511 4466 www.facebook.com/ari.phaholyothin

Swiss Fish and Chip Restaurant

ร้านน่ารักด้วยขนาดกะทัดรัด ด้านหน้าปลูกกุหลาบสีแดง ตรงประตูมีกระดิ่งดังกรุ๊งกริ๊งแขวนไว้ มีเตาผิง จำลองอยู่ในร้านด้วย เก้าอี้โต๊ะผ้าม่านจัดตกแต่งสไตล์คันทรี เหมือนกระท่อมหลังน้อยแสนหวานในนิทาน แค่เดินเข้าไปในร้านแห่งนี้ก็ได้กลิ่นหอมกรุ่นของอาหารลอยมาแตะจมูก อาหารมีทั้งไทยและยุโรป ทุกอย่าง เป็ น โฮมเมดที่ ส ดใหม่ แ ละอร่ อ ย รสชาติ อ ร่ อ ยกำลั ง พอดี มี ทั้ ง โซนอิ น ดอร์ แ ละเอ๊ า ต์ ด อร์ อาหารแนะนำ ได้แก่ ลาซานญ่าเนื้อ สเต๊กซี่โครงแกะอบฟางสวิสวัลเลย์ พิซซ่าฮาวายเอี้ยน ใครที่อยากทานอาหารพื้นบ้าน ก็มีเช่นกันอย่าง ยำผักกูด แกงส้มไหลบัว ส่วนเครื่องดื่มมีไวน์ God Army พร้อมเสิร์ฟสำหรับลูกค้าที่ชอบดื่ม ไม่ต้องรอฤดูหนาวไหนๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ขับรถมาทานอาหารก็ได้เพราะไม่ใกล้ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ร้านเปิด 10.30 – 20.30 น. ความสดใหม่ ร้อน หอมกรุ่นของอาหารทุกจาน วิวจากในห้องอาหารมองออกไปเห็นทุ่งหญ้าสีเขียวสบายตา Location Swiss Valley Hip Resort 7/7 หมู่ 7 อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี Contact 0 3271 1111, 08 7773 3950 www.swissvalleyhipresort.com

• chefview •

29

Text วิชิต มุกุระ หัวหน้าเชฟไทยประจำโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

รากเหง้าของอาหารไทย Petite Audrey

เรียบหรูอย่างมีระดับที่ Petite Audrey ร้านอาหารไทยฟิวชัน่ ในรูปแบบ Coffee & Bistro บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์เฟรนช์คอนเทมโพรารีวนิ เทจ เน้นโทนสีดำ – ขาว ดูเรียบหรู สลับโทนสีฟา้ พาสเทลนุม่ นวลสบายตา เพือ่ รับกับแสงเดย์ไลท์ระหว่างวันและแสง จากโคมไฟตัง้ โต๊ะในช่วงกลางคืนได้เป็นอย่างดี ไม่ใช่แค่บรรยากาศทีน่ า่ นัง่ เท่านัน้ แต่อาหาร ก็นา่ รับประทานเช่นเดียวกัน ดับความหิวด้วยดีกรีความอร่อยจากผัดกะเพราขาหมูเยอรมัน ชิน้ โต สปาเกตตีตม้ ยำกุง้ ป๊อปรสจัดจ้าน และก๋วยเตีย๋ วหลอดไส้หมูปงิ้ ปิดท้ายเบาๆ ด้วย คอฟฟี่วอฟเฟิล หรือบานอฟฟี่สมูทตี้ เปิดบริการทุกวัน 10.00 – 22.00 น. ใครหิวหลัง ช้อปเพลินอย่าลืมแวะร้านสวยและอร่อยด้วยที่ Petite Audrey แห่งสยามเซ็นเตอร์ ร้านใหม่นา่ นัง่ และมีมมุ น่าถ่ายรูปมากมาย ดอกไม้สวยๆ ทีป่ ระดับทัง้ ภายในและภายนอกร้าน Location สยามเซ็นเตอร์ ชัน้ 4 ถนนพระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ Contact 0 2658 1544-6 www.facebook.com/Audrey.Cafe.Bistro

GO Value For Your Valentine

Swensen’s

เอาใจคนรักสตรอว์เบอร์รี่ด้วย Strawberry in Love อัดแน่นด้วยสตรอว์เบอร์รี่ลูกโตและไอศกรีม เนือ้ นุม่ มีให้เลือกด้วยกัน 4 แบบ 4 สไตล์ Strawberry Crepe เครปสตรอว์เบอร์รี่ ต่อด้วย Strawberry Choco Lava และ Strawberry Choco Love กับส่วนผสม ที่ลงตัวของช็อกโกแลตกับความหวานของสตรอว์เบอร์รี่ ปิดท้ายด้วย Strawberry in Love ไอศกรีมถ้วยโปรดทีม่ า พร้อมกับราคาสบายกระเป๋า เพิม่ ความสุขกับสตรอว์เบอร์รี่ ซันเดย์ได้แล้วที่ Swensen’s ทุกสาขาทัว่ ประเทศ

ห้องอาหารฟลาว่า, โรงแรมดรีม กรุงเทพฯ

สร้างความประทับใจให้คนพิเศษของคุณด้วย เซตเมนูมื้อค่ำใต้แสงเทียนทั้ง 4 คอร์ส ที่เชฟใหญ่ บรรจงคั ด สรรวั ต ถุ ดิ บ ชั้ น ดี เพื่ อ รั ง สรรค์ เ มนู พิ เ ศษ สำหรับวันวาเลนไทน์โดยเฉพาะ ราคาสำหรับ 2 ท่าน เพียง 3,900 บาท เสิร์ฟพร้อมสปาร์กลิงไวน์ Borgo Del Col Alto Prosecco 1 ขวด เพือ่ เพิม่ ความหวาน ในค่ำคืนอันแสนสุข

ผมต้องขอเริ่มต้นการกล่าวแนะนำ หรือเรียกว่าออกตัวไว้ก่อนว่า การเขียนหนังสือไม่ใช่งานที่ถนัด แต่เพื่อท่านผู้อ่านที่รักและชอบ อาชีพเดียวกับผม จะได้อา่ นและได้เห็นถึงมุมมองต่างๆ ทีม่ ตี อ่ อาหาร และวัฒนธรรมการกินอย่างเป็นรูปเป็นร่าง จึงขอเสนอตัวมาเขียน คอลัมน์นี้ และจะพยายามสะท้อนมุมมองของศิลปวัฒนธรรมอาหาร ทีป่ ู่ ย่า ตา ยาย ของเราได้หวงแหนและสืบทอดกันมาสูร่ นุ่ ต่อรุน่ จะเห็นได้วา่ โลกในปัจจุบนั เป็นโลกทีเ่ ล็กลงกว่าเก่ามากมายนัก โดยการ ใช้การสือ่ สาร การคมนาคม ทีท่ ำให้เราเปลีย่ นแปลงชีวติ กันไปจากหน้ามือ เป็นหลังมือ และเมื่อโลกของเราเล็กลง เราเลยมองข้ามความเป็นตัวตน ของตัวเรากันมากขึ้น และหันไปหาความทันสมัย พยายามจะไปเทียบ เคียงกับประเทศที่เจริญกว่าเรา จนทำให้เรากระเสือกกระสนที่จะทำให้ เป็นเหมือนกับเขา โดยลืมไปว่า อีกซีกโลกหนึ่งก็ต้องการที่จะเห็นความ เป็นเราด้วยเหมือนกัน ฉะนัน้ เราไม่ควรลืมทีจ่ ะนำเสนอความเป็นตัวตนของเราให้แก่สงั คมที่ ศิวไิ ลซ์กว่าเรา อย่ามัวแต่เลียนแบบเขาจนลืมความเป็นตัวของเราไป อย่างเช่นอาหารไทย หลายคนคิดว่าอาหารไทยเป็นอาหารที่งั้นๆ ไม่นา่ ตืน่ เต้น แต่กลับไปนิยมชมชอบอาหารต่างชาติ ถึงกับเสียเงินแพงๆ ไปเรียนอาหารชาติอนื่ ๆ กัน จนทำให้มองข้ามอาหารไทยไป จะเชื่อหรือไม่ว่า เชฟฝรั่งเศสพูดกับคนไทยที่ไปช่วยงานในครัวของ เขาว่า “ทำไมคุณเป็นคนไทยแต่ทำอาหารไทยไม่เป็น ถ้าเป็นผมจะเรียนรู้ อาหารไทยให้เก่งก่อนทีจ่ ะมาเรียนอาหารชาติอนื่ ” เห็นไหมครับว่า แค่คำพูดแบบนั้นก็สะท้อนให้เห็นว่า เราเริ่มที่จะ ไม่เห็นคุณค่าของอาหารไทยกันเอง และที่ ส ำคั ญ ไม่ รู้ ว่ า ท่ า นผู้ อ่ า นจะเชื่ อ เหมื อ นผมหรื อ เปล่ า ที่ ว่ า เราต้องรอให้ฝรั่งยกย่องอาหารของเราก่อน แล้วค่อยเห่อตาม หรือจะ บอกว่า เราไม่เชือ่ ตัวเอง แต่กลับไปเชือ่ ฝรัง่ ทีเ่ ขาไม่รจู้ กั อาหารไทย เพราะ เราชอบตามความเห็นของเขา แล้วก็คล้อยตามไปกับเขาด้วย “แหม! มันน่าน้อยใจนักทีอ่ าหารหรือศิลปวัฒนธรรมของเราทีม่ ดี อี ยูแ่ ล้ว แต่กลับ ไม่ เ ชื่ อ ต้ อ งให้ ฝ รั่ ง มั ง ค่ า ชอบ เราถึ ง จะชอบตาม” (พวกไม่ มี จุ ด ยื น ก็ เป็นอย่างนี้ ขอฝากไว้หน่อยนะครับ) ถ้าหากพวกเราคำนึงถึงศิลปวัฒนธรรมของไทยเราอย่างจริงจัง และช่วยกันรักษาจุดยืนในเรือ่ งของอาหารไทยให้แข็งแรง เราก็จะได้ มีอาหารไทยแบบที่คงความเป็นไทย ให้อยู่คู่กับลูกหลานคนไทย และประเทศไทยของเราต่อไป ตราบนานเท่านาน GO

30 •

u r what u sip •

Text/Photo Varanyoo Int.

Tapas Y Vino

ร้านอาหารทาปาสอีวโี นภายในโรงแรมแกรนด์มลิ เลนเนียม สุขมุ วิท เป็นทีท่ ใี่ ครได้ไปก็พงึ ใจทุกครัง้ ด้วยฝีมอื การทำอาหารของเชฟจวน ทันยา พ่อครัวใหญ่ทดี่ แู ลควบคุมเรือ่ งคุณภาพและรสชาติของอาหารทีไ่ ว้ใจได้เสมอ ทาปาสอีวีโนเป็นห้องอาหารสเปนขนาดกะทัดรัดที่ไม่ได้มีความกว้างขวางหรือจำนวนที่นั่งมากนัก แต่ตกแต่งให้มีบรรยากาศเก๋และนั่งสบาย นอกจากนี้ยังมีโอเพ่นคิชเช่นไว้ให้นั่งมองเชฟปรุงอาหาร ดูเพลินๆ ดี อาหารของทีน่ เี่ สิรฟ์ ออกมาในพอร์ชนั่ เล็กๆ ตามอย่างทาปาสของสเปน อาทิ ไข่เจียวแบบสเปนซึง่ มีหน้าตาคล้าย พายแต่ทำมาจากมันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ กุ้งผัดกับน้ำมันมะกอกและกระเทียม โคลด์คัทกับชีสและมะกอก ข้าวผัดปาเอลย่าแบบสเปน โกทชีสชุปแป้งทอด เป็นต้น ส่วนในเรื่องของเครื่องดื่ม อาหารสเปนเหมาะสำหรับ รับประทานคูก่ บั ไวน์มากทีส่ ดุ อยูแ่ ล้ว ทีน่ จี่ งึ มีไวน์หลากหลายราคาทัง้ จากโลกเก่าและโลกใหม่ไว้ให้เราได้เลือกจิบ รวมถึงแซงเกรียรสสดชืน่ ทีอ่ ร่อยและจิบคล่องคอเอามากๆ เสียด้วย เปิดบริการมือ้ เทีย่ ง 12.00 – 14.00 น. มือ้ ค่ำ 18.00 – 22.30 น. ร้านอาหารขนาดไม่ใหญ่มาก บรรยากาศเก๋ เป็นกันเอง เชฟของทีน่ ใี่ จดีและใส่ใจลูกค้า มีการเดินมาถาม ฟีดแบ๊กกันอยู่ตลอด ถ้าคุยกันถูกคอคุณอาจจะได้ Complimentary Dish เป็นของแถม อาหารทาปาสจานเล็กๆ ทำให้ได้ลองรับประทานอาหารทีห่ ลากหลาย นอกจากนีย้ งั มีเซตเมนูไว้ให้เลือกอีกด้วย Location ชั้น 2 โรงแรมแกรนด์มิลเลนเนียม สุขุมวิท 30 สุขุมวิท 21 เขตคลองเตย กรุงเทพฯ Contact 0 2204 4158 www.grandmillenniumskv.com

Print Bar

คอนเซ็ปต์ของทีน่ คี่ อื Neighborhood Bar ทีใ่ ครๆ ก็สามารถไปได้ ไม่วา่ จะเป็นทัง้ จุดนัดพบของเพือ่ นฝูงหรือ คนที่อาศัยอยู่ในละแวกนั้น Print Bar ตั้งอยู่ใจกลางซอยทองหล่อซึ่งเป็นแหล่งแฮงเอ๊าต์ยอดนิยมอยู่แล้ว แต่ บาร์สบายๆ แห่งนีน้ อกจากจะกะขายนักเทีย่ วละแวกนัน้ ยังต้องการสร้างคอนเซ็ปต์ของ Community Bar ขึน้ มาด้วย การตกแต่งสถานทีจ่ งึ เน้นบรรยาศง่ายๆ สบายๆ งานศิลปะกราฟิกดีไซน์ ภาพถ่าย จนถึงปริน๊ ต์อาร์ตถูกนำเข้ามาใช้ ในการตกแต่งเพือ่ ดึงดูดลูกค้ากลุม่ ทันสมัยผูต้ อ้ งการอะไรทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ ในส่วนของเครือ่ งดืม่ ค็อกเทลของทีน่ ี่ ใส่รสชาติความเป็นไทยลงไปทุกแก้ว เช่น มาร์การิตามะขาม โมฮิโต้สบั ปะรด-ขิง ตะไคร้แมรี่ เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีกลาสไวน์และบรั่นดีไว้ให้เลือกอีกหลายรายการ Print Bar ไม่เสิรฟ์ อาหารฟูลมีลเต็มมือ้ แบบร้านอาหารอืน่ ๆ เพราะตัง้ ใจสร้างความรูส้ กึ ของความเป็นบาร์ และที่นั่งชิลยามค่ำคืนอย่างแท้จริง และเพราะอย่างนี้ของว่างทั้งหลายจึงเสิร์ฟมาแบบเรียบง่าย โดยไม่จัดโต๊ะ เต็มทีเ่ รียบหรูอย่างร้านทัว่ ไป ของทานเล่นมีทงั้ แบบดัง้ เดิมและฟิวชัน่ เหมาะสำหรับเคีย้ วเล่นเพลินๆ ระหว่างดืม่ เช่น มินิเบอร์เกอร์ปลาทูน่า แตงโมเฟต้าชีส สะเต๊ะสไตล์มาเลเซีย เปิดให้บริการทุกวัน 18.00 – 01.30 น. การตกแต่งร้านแบบป๊อปอาร์ตที่มีความเป็นตัวของตัวเองสุดๆ ไม่มีเซอร์วิสชาร์จ ถ้าพนักงานบริการดีถูกใจค่อยให้ทิป ทางร้านเปิดพื้นที่ให้งานศิลปะแบบต่างๆ เข้ามาใช้พื้นที่จัดกิจกรรม หรือจะจัดปาร์ตี้ก็ดูน่าตื่นเต้นดี Location ระหว่างซอยทองหล่อ 7 และ 9 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพฯ Contact 08 5782 1866 www.printbarbkk.com

• winexpert •

31

Text ธวัชชัย เทพพิทักษ์ (ttappitak@me.com)

Wine Tasting

Playground Bubbles & Mixology Bar

Hotel G ไม่ว่าจะเป็นที่ไหนในโลกต่างก็ขึ้นชื่อในเรื่องของการสังสรรค์ โรงแรม พูลแมน กรุงเทพ จี ที่ถนนสีลมก็ไม่ต่างกัน เพราะที่นี่ให้ความสำคัญในเรื่องนี้มาก บาร์ ที่อยู่บริเวณชั้นล็อบบี้และชั้นลอยจึงมีคอนเซ็ปต์ไม่ธรรมดา โดยปกติเราไม่ค่อยเห็นบาร์ ที่ตกแต่งด้วยสีขาวสว่างมากนัก แต่ความขาวสว่างของ Playground Bubbles & Mixology Bar กลับให้ความรู้สึกเซ็กซี่ได้อย่างน่าประหลาดใจ การตกแต่งสไตล์วินเทจ รายล้อมไปด้วยอิฐและม่านสีขาวโปร่งให้ความเป็นส่วนตัว นอกจากนีย้ งั มีเกมหลากหลาย รูปแบบให้เลือกเล่นเพื่อความเพลิดเพลินระหว่างรอเพื่อน เช่น หมากรุก โต๊ะเกมฟุตบอล และแบ๊กแกมมอน ขึน้ ชือ่ ว่าเป็น Bubble Bar เครือ่ งดืม่ เด่นๆ ของทีน่ จี่ งึ มีทงั้ สปาร์กลิงไวน์ และแชมเปญให้เลือกอย่างมากมาย รวมไปถึงเครือ่ งดืม่ ค็อกเทลสุดครีเอททีไ่ ด้มกิ ซ์โซโลจิสต์ ชือ่ ดังจากต่างประเทศมาสร้างสรรค์ให้อกี หลายรายการ เปิดทุกวัน ตัง้ แต่ 10.00 – 01.00 น. (เฉพาะส่วนล็อบบี้ แต่ชั้นลอยเปิดเวลา 18.00 น.) ค็อกเทลของทีน่ คี่ รีเอทจริงๆ โดยเฉพาะเมนูทที่ ำจากเนือ้ ปลาแซลมอนสดๆ แต่ยำ้ ว่า นี่เป็นเครื่องดื่ม!

Lover Seat ที่มีม่านขาวๆ บางๆ มาปิด สร้างความเป็นส่วนตัวได้เยี่ยมมาก Location โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ จี ถนนสีลม กรุงเทพฯ Contact 0 2238 1991 www.facebook.com/pullmanbangkokhotelG

เชือ่ ว่าหลายๆ ท่านคงเคยได้รบั เชิญไปงาน ไวน์ เทสติง้ (Wine Tasting) หรื อ “การชิ ม ไวน์ ” และเชื่ อ ว่ า หลายท่ า นในจำนวนนั้ น ไม่ ไ ด้ รู้ ความหมายที่แท้จริงของคำว่า Wine Tasting ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่อย่างใด เพราะเมืองไทยไม่ใช่ดินแดนของวัฒนธรรมไวน์ Wine Tasting โดยทั่วๆ ไปแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ การชิม แบบเป็นทางการ เป็นการชิมของบรรดามืออาชีพทั้งหลาย ส่วนใหญ่ เป็นการชิมแบบปิดตา (Blind Tasting) ผู้ชิมจะไม่รู้ข้อมูลใดๆ เกี่ยวกับ ไวน์ตัวที่ชิม มักจะใช้สำหรับอ้างอิงอย่างเป็นทางการ อาจจะมีการให้ รางวัลหรือคะแนนต่างๆ เอาไว้คราวต่อๆ ไปจะพูดถึงการชิมไวน์ของคนกลุ่มนี้ว่าเขาชิมกัน อย่างไร ให้คะแนนอย่างไร ใครคือผู้ทรงอิทธิพลที่ฟันธงให้คะแนน แล้ว คอไวน์ทั่วโลกแห่แหนกันไปซื้อไวน์ตัวนั้น... อีกแบบหนึง่ คือ การชิมแบบไม่เป็นทางการ เป็นการชิมเพือ่ ความบันเทิง เริงรื่น ซึ่งในบ้านเรามีแทบทุกวัน บางวันผมเจองานแบบนี้ถึง 3 รอบ กลางวัน บ่าย และเย็น มักเป็นงานที่จัดเพื่อส่งเสริมการตลาดของผู้นำ เข้าไวน์หรือสถานที่ที่จัดงาน เช่น โรงแรมหรือร้านอาหาร การชิมแบบนีห้ ลายคนชอบ รวมทัง้ ผมทีเ่ จอการชิมแบบเป็นทางการ บ่อยๆ ก็เบือ่ ไปงานแบบนีผ้ มมักจะถูกสอบถามว่าไวน์ตวั ไหนดีทสี่ ดุ จะบอก ทีละตัวก็เป็นเรื่องยาก ครั้นจะบอกหลายคนก็เหนื่อย (เสียเวลาชิมไวน์) ก็ เ ลยบอกว่ า ...“ไวน์ ใ นงานนี้ อ ร่ อ ยทุ ก ตั ว เพราะเป็ น Chateau de Free”... ไวน์ฟรีอร่อยที่สุดในโลก!!!!! กระบวนการ Wine Tasting แบ่งออกเป็น 3 – 4 ขั้นตอน ซึ่งมีการ เรียกสัน้ ๆ ว่า “3 ด” คือ ดู ดม ดืม่ ขณะทีบ่ างตำราแบ่งเป็น ดู ดม อม กลืน การดู (Sight) ดูความสดใส ดูสิ่งแปลกปลอมที่อาจจะเจือปนอยู่ใน น้ำไวน์ ดูอายุของไวน์ และดูการไหลของน้ำไวน์จากขอบแก้วทีเ่ รียกว่าขา (Leg) หรือน้ำตา (Tear) การดม (Smell) เป็นการประเมินคุณภาพด้านกลิน่ ของไวน์ โดยส่วนตัว ผมว่าเป็นขัน้ ตอนทีส่ ำคัญอย่างยิง่ สำหรับการชิมไวน์ อย่างน้อยในเบือ้ งต้น ก็คือ ไวน์มีกลิ่นหอมหวน ย่อมส่งผลถึงรสชาติและคุณภาพของไวน์ การดื่ม (Taste) เป็นการบอกคุณภาพของไวน์แก้วนั้นได้อย่าง ชัดเจน และ “การอม” ก็รวมอยู่ในขั้นตอนนี้เพราะเป็นกระบวนการที่ ต่อเนื่องกัน ในต่างประเทศเขาคิดเป็นภาษาอังกฤษเป็น 6 เอส (6S)---See (ดู) Swirl (เขย่า) Smell (ดม) Sip (จิบ) Spit (บ้วนทิ้ง) Swallow (กลืนลงคอ) เป็นอีกรูปแบบหนึ่งที่สามารถนำไปใช้ได้จริง ขณะทีค่ นไทยคิดกันในห้วงเวลาทีก่ รึม่ ๆ ไวน์วา่ ควรมี 4 ด---ดู ดม ดืม่ แด๊ก---ก็ใช้ได้ แต่คำสุดท้ายอาจกลับไม่ถึงบ้าน ส่วนคนที่เจ้าบทเจ้ากลอนบอกว่าถ้าจะให้จำง่ายๆ ต้องแบบนี้... “ดูเขย่าเอาไปดมก้มลงจิบ กลั้วคอนิดถ่มปรี๊ดแล้วจิบกลืน” Wine Tasting...เป็นศาสตร์และศิลป์ที่ต้องศึกษา เรียนรู้ และ หาประสบการณ์ สำหรับคนบางกลุ่ม ถ้าไม่ได้ศึกษาจริงจังหรืออยู่ ในสายงานอาชี พ ก็ อ ย่ า ไปคิ ด มาก เพราะไวน์ เ ป็ น “จริ ต ส่ ว น บุคคล”...แน่นอน...ไวน์อร่อย ไวน์ดี อยู่ที่ปากและลิ้นของท่านเอง เท่านั้น!!! GO

32 •

u r what u drink •

Text/Photo H8ng

Casa Lapin

คอกาแฟทีผ่ า่ นไปแถวย่านทองหล่อ ขอแนะนำร้านกาแฟทีช่ อื่ แปลเป็นภาษาไทยน่ารักๆ ว่าบ้านกระต่าย ของคุณต๋อง – สุรพันธ์ ทันตา ที่ตั้งชื่อร้านได้เข้ากับสถานที่มาก เพราะทางเข้าเป็นซอกเล็กๆ เหมือนกำลัง เดินเข้าไปในโพรงกระต่าย และเมื่อเข้าไปถึงข้างในจะได้พบกับบรรยากาศอบอุ่น ด้วยการให้บริการอย่าง เป็นกันเอง แถมบริเวณรอบๆ ยังมีรา้ นขายเสือ้ ผ้า กระเป๋า รองเท้า แว่นตา ฮิปๆ กับร้านอาหารญีป่ นุ่ ทีไ่ ม่ควรพลาด กาแฟของที่นี่มีทั้งแบบชงด้วยเครื่องชงเอสเปรสโซคุณภาพสูง และชงแบบดริ๊ปให้คอกาแฟได้เลือกตาม ความชอบ แถมยังมีเมล็ดกาแฟ Single Origin ให้เลือกได้ตามอัธยาศัย เป็นอีกร้านที่คอกาแฟไม่ควรพลาด เพราะฝีมือการชงของคุณต๋อง ไม่ว่าจะชงด้วยเครื่องหรือดริ๊ป ก็รู้สึก ได้ถึงความใส่ใจทุกรายละเอียด Casa Lapin ตั้งอยู่ในโครงการ Thonglor Art Village ถนนสุขุมวิท 55 ระหว่างซอยทองหล่อ 17 และ 19 สังเกตง่ายๆ อยู่ตรงข้ามโชว์รูมเบนซ์ ทองหล่อพอดีเป๊ะ! เปิดบริการทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ 08.30 – 20.30 น. เสาร์ – อาทิตย์ 10.30 – 20.30 น. รสชาติกาแฟและการตกแต่งดีไซน์ที่เรียบง่าย แต่ดูเท่และสบายตา Location โครงการ Thonglor Art Village ถนนสุขุมวิท 55 (ระหว่างซอยทองหล่อ 17 และ 19) กรุงเทพฯ Contact 08 1257 7920 www.facebook.com/CasaLapin

Pop Up Store Coffee by ชั้น ๑ Café & Beds

ถ้าใครเคยไปเทีย่ วเชียงใหม่และได้ไปจิบกาแฟทีร่ า้ นชัน้ ๑ Café & Beds แล้วคิดถึงละก็ คุณเต – เอกเมธ วิภวศุทธิ์ บาริสต้ามือหนึ่งแห่ง ชั้น ๑ Café & Beds ได้มาเปิด Pop Up Store ให้ชาวกทม.ลิ้มกาแฟที่คุณเต ให้นิยามว่า เป็นกาแฟจากโลกอนาคตกันแล้ว คุณเตจะมาเปิด Pop Up Store ที่กรุงเทพฯ เดือนละครั้งเท่านั้น ส่วนใหญ่จะเป็นศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ สั ป ดาห์ สุ ด ท้ า ยของเดื อ น โดยเมล็ ด กาแฟที่ ใ ช้ เ ป็ น เมล็ ด กาแฟสั่ ง คั่ ว พิ เ ศษ และที่ คุ ณ เตคั่ ว เองในนาม TayTay Coffee Roaster กาแฟที่นำมาชงจำหน่ายแต่ละครั้งมีจำนวนจำกัด แถมแต่ละครั้งที่มาเปิดก็จะมี เมล็ดกาแฟใหม่ๆ มาให้ลอง คุณจะได้ลนุ้ และรอคอยว่าเดือนต่อไปจะได้ดมื่ กาแฟชนิดไหน หรือถ้าติดใจอยาก ซือ้ ไปชงดืม่ เองทีบ่ า้ น คุณเตก็มเี มล็ดกาแฟจำหน่าย นอกจากนีค้ ณ ุ เตยังรับออกงานอีเว้นท์ดว้ ย ใครอยากได้บธู้ กาแฟเท่ๆ กับคนชงติสท์ๆ ไปอยู่ในงาน ก็ติดต่อกันได้ ไอเดียสุดล้ำและความมีสไตล์ของคุณเต ผู้เป็นบาริสต้า Location Pop Up Store ของคุณเตจะไปโผล่ที่ไหนบ้างในแต่ละเดือนต้องติดตามช่องทางชิมกาแฟจากโลก อนาคตโดยฝีมือคุณเตได้ทางเฟซบุ๊ก Contact 08 0046 6885 www.facebook.com/taytaycoffeeroaster และ www.facebook.com/ channeung

• coffeenista •

33

Text ลักขณา ดาวพราย Grand Barista Championship Thailand 2011

สี กลิ่น รส

กาเฟสถาน

ใครไปเทีย่ วเขาวัง จังหวัดเพชรบุรี มักแวะซือ้ ของฝากกลับบ้านกันทีร่ า้ นนันทวันซึง่ ตัง้ อยูฝ่ งั่ ตรงข้ามพอดิบพอดี และร้านกาแฟร้านหนึง่ ทีค่ นผ่านทางไม่เคยละเลย เห็นจะเป็น กาเฟสถาน ซึง่ อยูถ่ ดั จากร้านนันทวันเข้าไปด้านในนัน่ เอง ร้านกาแฟแห่งนีจ้ ะพาคุณย้อนไปสูอ่ ดีตอันเรืองรอง ด้วยการตกแต่งสไตล์ไทยสมัย รัชกาลที่ 4 ไม่ว่าจะเป็นกระเบื้องปูพื้น เฟอร์นิเจอร์ซึ่งเป็นหวาย หรือแชนเดอเลียร์ซึ่ง สะท้อนวัฒนธรรมตะวันตกทีเ่ ริม่ แผ่ขยายเข้ามายังสยาม เบาะนัง่ ลายพรรณพฤกษาชวนให้ ทิง้ ตัวลงนัง่ แบบไม่อยากลุกไปไหน ส่วนเมนูเด็ดของร้านหนีไม่พ้น “กาเฟสถานดีไลท์” ซึ่งเป็นกาแฟเอสเปรสโซที่ใส่ น้ำตาลโตนดแท้ๆ ของเมืองเพชรแทนน้ำตาลทราย ทำให้กาแฟแก้วนีห้ อมหวานกว่ากาแฟ แก้วอื่นๆ ถ้าอยากนั่งนานๆ ก็ไม่มีใครว่าเพราะมีหนังสือให้อ่านมากมาย โดยเฉพาะ หนังสือธรรมะบนชัน้ ลอยในห้องสมุดปันธรรม เปิดให้บริการทุกวัน 06.30 – 18.00 น. การตกแต่งร้านที่มีสิ่งละอันพันละน้อยให้เพลินตา ทั้งตุ๊กตา โทรทัศน์และวิทยุเก่า โทรศัพท์แบบโบราณ ฯลฯ Location 607 หมู่ 5 ถนนเพชรเกษม อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี Contact www.bannuntawan.com

ก่อนที่เราจะดื่มกาแฟแต่ละแก้ว เคยสังเกตเมล็ดกาแฟที่อยู่ในโถ เครื่องบดกาแฟกันไหมคะว่า เมล็ดกาแฟนั้นเป็นสีอะไร มันจะให้ รสชาติอย่างไร แล้วเราแน่ใจได้หรือว่า ดืม่ เข้าไปแล้วรสชาติจะคุม้ กับราคาทีเ่ สียไป หรือบางทีกร็ สู้ กึ ว่ากาแฟร้านนีเ้ ข้มไป ร้านนีอ้ อ่ นไป ร้านกาแฟแต่ละร้านก็ต้องอธิบายถึงเหตุผลที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟ ยี่ ห้ อ นั้ น ๆ ให้ ไ ด้ ดั ง นั้ น roaster หรื อ คนคั่ ว กาแฟจะเข้ า มามี บทบาทสำคัญในการเลือกสรรกาแฟสักตัวทีใ่ ช้ภายในร้านนัน่ เองค่ะ คนคั่วกาแฟทำหน้าที่อะไร ถ้าไม่ใช่คั่วเมล็ดกาแฟให้ได้รสชาติ ตามความต้องการของกลุ่มลูกค้า เขาจะต้องมีความเข้าใจและชำนาญ ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่ชนิดและแหล่งที่มาของกาแฟ เพราะกาแฟทุกชนิด ล้วนมีความแตกต่างกัน การคัว่ เมล็ดกาแฟดิบ (Green Bean) ให้ออกมา เป็นสีน้ำตาลอ่อน น้ำตาลแดง หรือน้ำตาลเข้มคล้ายช็อกโกแลตจนได้ กาแฟรสชาติดๆี สักแก้ว หรือการคัดสรรว่าจะเลือกกาแฟระดับไหนเพือ่ ให้ เหมาะสำหรับการชงแบบต่างๆ และได้รสชาติอร่อยถูกปากผู้บริโภคนั้น ไม่ใช่เรือ่ งง่ายเลย เราจึงต้องเรียนรูร้ ะดับความเข้มของกาแฟซึง่ มีอยู่ 3 ระดับ 1. การคั่วระดับอ่อน (Light Roast) จะให้สีของเมล็ดกาแฟเป็น สีนำ้ ตาลอ่อน ไม่มนี ำ้ มันเกาะอยูบ่ นผิวของเมล็ดกาแฟ กาแฟทีผ่ า่ นการคัว่ ระดับนีจ้ ะมีรสขมเข้มเล็กน้อย นุม่ นวล กลมกล่อม และมีรสเปรีย้ วอมหวาน ซึ่งเกิดจากกรด acidity ในกาแฟ กลิ่นหอมคล้ายถั่ว ทั้งนี้ในการคั่วอ่อน จะเก็บรสชาติดั้งเดิมไว้ได้ดีกว่า รสชาติดั้งเดิมนี้ก็จะขึ้นอยู่กับดินและ สภาพอากาศของแหล่งปลูกต้นกาแฟ และกาแฟคั่วอ่อนส่วนใหญ่จะไม่ นำมาชงกับเครือ่ งเอสเปรสโซ เพราะจะทำให้รสชาติเปรีย้ วมากจนแทบไม่ได้ รสขมเข้มเลย จึงนิยมนำมาชงแบบ Drip หรือ French Press เป็นส่วนใหญ่ (จะอธิบายวิธีการชงในโอกาสต่อไปนะคะ) 2. การคั่วระดับกลาง (Medium Roast) จะให้สีของเมล็ดกาแฟ เป็นสีน้ำตาลปานกลางถึงค่อนข้างเข้มนิดหน่อย กาแฟที่คั่วในระดับนี้จะ มีน้ำมันบางๆ เคลือบอยู่บนผิวของเมล็ดกาแฟ กาแฟที่ได้มีรสขมเข้มขึ้น อย่างกลมกล่อม กลิน่ หอมขึน้ คล้ายกลิน่ คาราเมล รสเปรีย้ วอมหวานลดลง เพราะความร้อนในการคั่วที่มากกว่าไปทำลายกรด acidity ในกาแฟ ทำให้ความเป็นกรดลดลง 3. การคั่วระดับเข้ม (Dark Roast) จะให้สีของเมล็ดกาแฟเป็นสี น้ำตาลแก่จนเกือบดำ มีน้ำมันเคลือบผิวเมล็ดกาแฟจนเห็นได้อย่าง ชัดเจน กาแฟมีรสขมเข้มและหนักแน่นมากขึน้ กลิน่ หอมของกาแฟรุนแรง ในช่วงแรกคล้ายกลิ่นดาร์กช็อกโกแลต ปราศจากรสเปรี้ยวเพราะความ เป็นกรด acidity ถูกความร้อนทำลายไปจนหมด และยิง่ เมล็ดกาแฟถูกคัว่ ให้ เ ข้ ม มากขึ้ น เท่ า ไร รสชาติ ดั้ ง เดิ ม ของมั น ก็ จ ะยิ่ ง ถู ก บดบั ง ด้ ว ยรสที่ เกิดจากการคัว่ มากขึน้ เท่านัน้ กระทัง่ ทำลายส่วนทีด่ ขี องกาแฟไปจนหมด เหลือไว้เพียงแค่คาร์บอนหรือถ่านเมล็ดกาแฟที่ให้รสขมเพียงอย่างเดียว และมีกลิ่นไหม้ขึ้นจมูก คอกาแฟที่ชอบความเข้มมากๆ จะนิยมการคั่ว ระดับนี้ ในขณะทีค่ นส่วนใหญ่ซงึ่ ไม่มคี วามรูท้ างด้านกาแฟก็คดิ ว่า มันคือ กลิ่นหอมของกาแฟนั่นเองค่ะ ดังนั้นเทคนิคง่ายๆ ในการเลือกซื้อหรือดื่มกาแฟสักแก้วก็คือ ให้ ลองสังเกตเมล็ดกาแฟว่ามีสีอะไร มีน้ำมันออกมาเยอะเกินไปหรือเปล่า หรือไม่ก็บอกคนคั่วกาแฟได้เลยว่า เราต้องการความเข้มระดับไหน ส่วนเจ้าของร้านกาแฟก็ต้องตามใจกลุ่มลูกค้า มากกว่าตามใจ ปากตัวเองนะคะ GO

34 •

sleep with me •

Text / Photo golivepaper@yahoo.com

atNata

Chiangmai Chic Jungle Resort, เชียงใหม่ ณ เวลานี้ อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ เป็นอีกหนึ่งหมุด หมายที่กำลังฮอตฮิต ทำให้บรรดาโรงแรมและรีสอร์ทที่ใกล้ กับโครงการหลวงหนองหอยหรือม่อนแจ่มที่ใครๆ รู้จักนั้น แน่ น ขนั ด ไปด้ ว ยนั ก ท่ อ งเที่ ย วทั้ ง ไทยและต่ า งชาติ แม้ รีสอร์ทแอทนาธาฯ จะตั้งอยู่ในตัวอำเภอแม่ริม แต่ก็ไกลห่าง ออกมาจากความวุ่นวาย ด้วยทำเลที่ติดแม่น้ำแม่สาแทน การติดถนนใหญ่ และมีน้ำตกที่สวยงามติดรีสอร์ท เสียงรถ ราจึงถูกแทนที่ด้วยเสียงน้ำไหล ได้ชิดใกล้ธรรมชาติ โดย เฉพาะอย่างยิ่งห้องอาหารซึ่งเปิดโล่งอยู่ติดลำธารนั้นเหมาะ อย่างยิ่งที่จะมานั่งปล่อยกายและใจให้ได้สัมผัสบรรยากาศ เงียบสงบเป็นส่วนตัว จะทานมื้อเช้าอย่างสบายใจหรือนั่ง ดินเนอร์ใต้แสงเทียนก็แสนโรแมนติก ห้องพักส่วนใหญ่เป็น แบบปูนเปลือยผสมผสานความเป็นไทยโมเดิร์น มีสระว่าย น้ำกลางแจ้งที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง บรรยากาศโดยรอบ ร่มรื่นด้วยต้นไม้ที่มีอยู่ทั่วไป อากาศจึงเย็นสบายเกือบทั้งปี อีกทั้งอยู่ใกล้แ หล่ ง ท่ อ งเที่ ย วของอำเภอแม่ ริม หลายแห่ ง เช่น ปางช้างแม่สา สวนกล้วยไม้ หมู่บ้านชาวเขา เป็นต้น นับเป็นบูติกรีสอร์ทเล็กๆ ที่สวยและน่าเข้าพักโดยไม่ต้องรอ ให้ฤดูหนาวมาถึง I like

• ช่วงเวลาบนชุดเก้าอี้ริมลำธารท่ามกลางแมกไม้สีเขียว สร้างความรู้สึกสดชื่น • ร้านขายของที่ระลึกมีของน่ารักๆ เก๋ๆ ไม่เหมือนใคร ทั้งโปสต์การ์ด

ตุ๊กตาเปเปอร์มาเช่ เสื้อยืด เป็นต้น Rate : 3,000 – 10,000 บาท Location : 32/3 หมู่ 5 ตำบลแม่แรม อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ Contact : 0 5304 4121, 08 1603 1717 www.atnatachiangmai.com

go value แซนดีบีชรีสอร์ทนอนนุค ดานัง เวียดนาม

แพ็คเกจสุดพิเศษสำหรับคนต้องเสน่หห์ ลงรักเมืองดานัง เมืองท่าศูนย์กลางธุรกิจการค้าและแหล่งท่องเทีย่ ว ธรรมชาติและวัฒนธรรมอันสวยงามประทับใจ ในราคาเริ่มต้นเพียง 68 ดอลลาร์สหรัฐ++ สำหรับห้อง

ซูพเี รียการ์เด้นวิว เข้าพักตัง้ แต่วนั นี้ – 31 พฤษภาคม 2556

Contact : 0 2101 1234 ต่อ 1 www.centarahotelsresorts.com/cdv

9w

Boutique

Studio, เชียงใหม่ แม้จะมีเพียง 12 ห้องในตึกคูหาเดียว แต่เป็น 12 ห้องที่ได้ รับการดีไซน์อย่างเก๋ไก๋และคุ้มค่าในทุกตารางนิ้ว ด้วยคอนเซ็ปต์โรงแรมดนตรี ทุกห้องตกแต่งตามสไตล์ดนตรีและใช้ ไอดอลเพลงแนวนั้นๆ มาเป็นต้นแบบการดีไซน์ พร้อมงาน อาร์ตสวยๆ บนผนังและเพดาน สร้างบรรยากาศให้ผ่อน คลายและสนุกสนานด้วยดนตรีประจำห้องที่เปิดฟังได้จาก ชุดเครื่องเสียงโฮมเธียเตอร์สุดล้ำ ห้องยอดนิยมที่ใครๆ ถาม หาเพราะตกแต่งได้เท่และทันสมัยโดนใจ ได้แก่ ห้องเอลวิส เพรสลี ย์ ราชาแห่ ง ร็ อ กแอนด์ โ รล ห้ อ งมาดอนน่ า ราชิ นี

เพลงป๊อป และห้องไมเคิล แจ็คสัน ราชาเพลงป๊อปที่ไม่มีวัน ตาย ห้องที่เหลือก็น่าสนใจไม่แพ้กัน อย่างห้องเดอะบีเทิลส์

สีสันสดใส หรือใครที่ชอบแนวเพลงไทยเดิมก็มีห้อง Thai Traditional Music ทุกห้องสะอาด พื้นที่ใช้สอยกว้างขวาง เตี ย งนอนผ้ า ห่ ม นุ่ ม หลั บ สบาย พร้ อ มด้ ว ยความสะดวก สบายครบครันทั้งโทรทัศน์ ตู้เย็น มีบริการฟรี Wi-Fi รวดเร็ว ทันใจ แถมยังมีห้องคอมพิวเตอร์ให้ใช้ฟรี ยามค่ำคืนถ้าไม่ อยากออกไปไหน ซื้อไวน์สักขวดแล้วมานั่งจิบนั่งชิลในห้อง นี้ก็ไม่เลวเหมือนกัน ใครมองหาที่พักที่แตกต่างและทันสมัย ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ต้องหาโอกาสไปนอนที่ 9w Boutique Studio สักคืน แล้วหัวใจคุณจะได้ร้องเพลง I like

go value เอทัส สปา โรงแรมดิ เอทัส บางกอก

เอทัส สปา ชวนคู่รักสัมผัสประสบการณ์เทคนิคการนวดแบบสวีดิช (Swedish Massage) ใต้แสงเทียน พร้ อ มกลิ่ น ลาเวนเดอร์ ให้ ผ่ อ นคลายทั้ ง จิ ต ใจและร่ า งกาย ปลดปล่ อ ยความเมื่ อ ยล้ า กั บ แพ็ ค เกจ “Valentine’s Serenity” 100 นาที กับราคาสบายๆ มาแพ็คคู่ 3,400 บาท มาเดี่ยว 2,000 บาท ชั้น 6 ของโรงแรมดิ เอทัส บางกอก ตลอดเดือนกุมภาพันธ์นี้

Contact : 0 2618 9000 www.aetashotels.com

• อยู่ใกล้ไนต์บาซาร์ เดินชมวิวเมืองเชียงใหม่เพลินๆ

แค่ 2 ช่วงตึกก็ถึงแล้ว • มีมุมหนังสือเล็กๆ ใต้บันไดให้ยืมอ่าน Rate : 1,650 – 3,080 บาท Location : 150 ถนนเจริญประเทศ ตำบลช้างคลาน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ Contact : 0 5323 2199 www.9wboutique.com

36 •

movement •

Text golivepaper@yahoo.com

K-Bank เอาใจคนรักโดราเอมอน

ธนาคารกสิกรไทยตอกย้ำความเป็นผูน้ ำอันดับ 1 “ไลฟ์สไตล์ เดบิต การ์ด” ด้วยการเปิดตัวบัตรเดบิตลายโดราเอมอน

จัดเต็มแคมเปญที่มาพร้อมกับสิทธิประโยชน์ด้านบันเทิง ท่องเที่ยว และช้อปปิ้ง โดยใช้บัตรได้ทุกที่ตอบรับทุกไลฟ์ สไตล์ ด้วยบัตรลายเก๋ไม่ซ้ำใคร มี 2 รูปแบบให้เลือก ทั้ง

K-My Doraemon Debit Card และ K-Max Doraemon Debit Card สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ K-Contact Center โทร.0 2888 8888 (ตลอด 24 ชั่วโมง)

Juliet Love Garden ส่งตรงสู่ Asiatique

ลุ้นรับไอโฟน 5 กับบัตรเครดิต Tesco Lotus

Colgate เปิดตัวสินค้าใหม่ล่าสุด

ONYX สร้างภาพลักษณ์ใหม่ผ่านแอดทีวี

Canon Mobile Print

มาสด้าปี 55 ทะลุ 70,000 คัน

นายฐวั ฒ น์ สมมะโนพั ฒ น์ ผู้ จั ด การฝ่ า ยการตลาดและ ประชาสั ม พั น ธ์ โครงการเอเชี ย ที ค เดอะ ริ เ วอร์ ฟ ร้ อ นท์ พร้ อ มด้ ว ยแขกผู้ มี เ กี ย รติ เ ข้ า ร่ ว มงานแถลงข่ า วเปิ ด ตั ว

“จูเลียต เลิฟ การ์เด้น” สวนแห่งความรักนิรันดร์ที่นำรูปปั้น จำลอง “จูเลียต” ที่ผ่านการประกอบพิธีศักดิ์สิทธิ์จากเมือง เวโรนา ประเทศอิตาลี มาจัดแสดงเป็นครั้งแรกในเอเชีย ทั้งนี้ทุกคนสามารถร่วมอธิษฐานขอพรเพื่อความรักนิรันดร์ จากรูปปั้น และคล้องตัวล็อกที่สวนแห่งนี้ได้ทุกวัน

บัตรเครดิตเทสโก้ โลตัส วีซ่า และบัตรสินเชื่อเทสโก้ โลตัส พรีเมียร์ ประกาศจัดรายการส่งเสริมการขาย “คุ้มสุดขีด

ใช้ ทุ ก วั น แจกทุ ก วั น ไอโฟน 5 100 วั น 100 เครื่ อ ง”

ตามเงื่อนไขที่กำหนดในระหว่างวันที่ 19 มกราคม – 28 เมษายน 2556 ลุ้ น รางวั ล ไอโฟน 5 จำนวน 100 เครื่ อ ง

รวมมู ล ค่ า กว่ า 2.4 ล้ า นบาท ลงทะเบี ย นร่ ว มรายการที่

www.tescolotusmoney.com สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 1712

Visa และ King Power มอบโปรโมชั่นพิเศษตลอดปี 2556

2 บริษัทยักษ์ใหญ่อย่างวีซ่าและคิงเพาเวอร์ เฉลิมฉลอง ความร่วมมือครบรอบ 7 ปี ออกโปรโมชั่นพิเศษมากมาย ตลอดปี 2556 โดยตั้งเป้าเพิ่มปริมาณการใช้จ่ายผ่านบัตร วี ซ่ า ของนั ก ช้ อ ปชาวไทยและชาวต่ า งชาติ ที่ คิ ง เพาเวอร์

ทุกสาขา ไม่วา่ จะเป็นเทศกาลตรุษจีน เทศกาลสงกรานต์ หรือ งานมหกรรมลดราคาสินค้าประจำปี อะเมซิ่ง ไทยแลนด์

แกรนด์ เซลล์ สำหรับเทศกาลตรุษจีน ผูถ้ อื บัตรวีซา่ ทัง้ ไทยและ เทศที่เป็นขาช้อปของคิงเพาเวอร์ รับคูปองเงินสดมูลค่า 200 บาทเมื่ อ ซื้ อ สิ น ค้ า ผ่ า นบั ต รวี ซ่ า ตั้ ง แต่ 5,000 บาทขึ้ น ไป เริ่มวันที่ 15 มกราคม – 28 กุมภาพันธ์ 2556 นีเ้ ท่านัน้

Amazon Bio Cup

กลุม่ ปตท. ได้จดั แสดง Amazon Bio Cup อีกหนึง่ นวัตกรรม บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในงาน InnoBioPlast 2013 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยตั้งแต่ต้นปี 2555 ที่ ผ่านมา Café Amazon ได้นำร่องใช้แก้ว Amazon Bio Cup เทคโนโลยีแก้วกระดาษเคลือบพลาสติก PBS ที่ย่อยสลาย ได้ 100 เปอร์เซ็นต์ เมื่อนำไปฝังกลบในดินจะย่อยสลาย กลายเป็ น ปุ๋ ย ธรรมชาติ ไม่ ทิ้ ง สารเคมี ต กค้ า ง ทุ ก สาขา

ทั่วประเทศจะเปลี่ยนมาใช้ Amazon Bio Cup ภายในกลาง เดือนมีนาคมนี้

คอลเกตเปิ ด ตั ว ยาสี ฟั น Colgate Optic White ด้ ว ย whitening accelerator ที่ช่วยขัดฟันและลดคราบบนผิวฟัน ทำให้ฟันขาวอย่างเป็นธรรมชาติหลังใช้ 1 สัปดาห์ อีกทั้ง ช่ ว ยดู แ ลเคลื อ บฟั น และป้ อ งกั น ฟั น ผุ ด้ ว ยส่ ว นผสมของ

ฟลูออไรด์ มาพร้อมดีไซน์กล่องและหลอดสวยหรู วางจำหน่าย พร้อมกับแปรงสีฟัน 360 Colgate Optic White และน้ำยา บ้วนปาก Colgate Plax Natural White เพื่อตอบสนอง

ผู้บริโภคครบทุกขั้นตอน

แคนนอนเปิ ด ให้ ผู้ ใ ช้ ส มาร์ ท โฟนและแท็ บ เลตในระบบ ปฏิบัติการ iOS ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่นใหม่ล่าสุด Canon Mobile Printing ให้คุณสั่งพิมพ์งานจาก iPhone หรือ iPad ส่งตรงไปยังเลเซอร์พริน้ เตอร์ของแคนนอนทัง้ แบบมัลติฟงั ก์ชนั่ และซิงเกิล้ ฟังก์ชนั่ ได้ทนั ที ผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ตทัง้ แบบ LAN และแบบไร้สาย ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่นนี้ได้จากช่อง ทาง App Store โดยค้นหาคำว่า “Canon Mobile Printing” หรือเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ www.canon.co.th

อมารี ออนิ ก ซ์ ฮอสพิ ท าลิ ตี้ กรุ๊ ป มุ่ ง สร้ า งการรั บ รู้ ภ าพ ลั ก ษณ์ ใ หม่ แ บรนด์ อ มารี ผ่ า นโฆษณาทางโทรทั ศ น์ เ ป็ น

ครั้งแรกภายใต้ชื่อ “Where the Story Begins” สอดแทรก นิยามใหม่ของแบรนด์อมารี “การส่งเสริมให้ผู้คนใช้เวลา ร่วมกัน” ผ่านสถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7 และทาง

อิ น เทอร์ เ น็ ต เมื่ อ เดื อ นมกราคมที่ ผ่ า นมา ตลอดจนเดื อ น กุมภาพันธ์ 2556 นี้

บริษัท มาสด้า เซลส์ (ประเทศไทย) จำกัด แถลงข่าวกลยุทธ์ ทิศทางการตลาด พร้อมประกาศตัวเลขยอดขายรถยนต์ ประจำปี 2555 ที่ยอดขายทะลุเกือบ 74,000 คัน สำหรับ ปี 2556 นี้ คาดว่ า ยอดขายจะเติ บ โตทะลุ 80,000 คั น นอกจากเปิดตัวรถยนต์รุ่นใหม่แล้ว มาสด้ายังทำการตลาด ด้วยการมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์รุ่นพิเศษหรือลิมิเต็ดอีดิชั่น ที่ตรงใจกลุ่มเป้าหมายและสร้างความชัดเจนอย่างแตกต่าง จากแบรนด์อื่นๆ

ทศพร ศรีตุลา (อ.ช้าง) โหรหนุ่มผู้ชื่นชอบและศึกษาโหราศาสตร์ตั้งแต่อายุเพียง 11 ปี และเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง จากนั้นได้ต่อยอดเพิ่มเติมอีก 2 สาขา คือโหราศาสตร์ภาคพยากรณ์ และ โหราศาสตร์ภาคคำนวณ (การเคลื่อนที่ของดวงดาว) อีกทั้งยังได้ศึกษาต่อเกี่ยวกับศาสตร์ฮวงจุ้ยทั้งในและต่างประเทศ อ.ช้างจึงได้ชื่อว่าเป็นนักพยากรณ์หนึ่งในไม่กี่คนในประเทศไทยที่รอบรู้ เชี่ยวชาญทั้งโหราศาสตร์ไทยและฮวงจุ้ยอย่างถ่องแท้ โดยมีสโลแกนประจำตัวว่า “รู้ก่อน แก้ไขได้” ตรวจสอบดวงชะตากับ อ.ช้างได้ที่หมายเลข *4998

ราศีเมษ (Aries) 14 เมษายน – 14 พฤษภาคม การทำงานจะออกแนวไม่ได้ดั่งใจ มีแต่ปัญหาอุปสรรค ทำให้หงุดหงิด อารมณ์เสีย ช่วงนีจ้ งึ ต้องระวังคำพูดให้มากเป็นพิเศษ บางคำพูดก็ไม่ทนั ได้ยงั้ คิด ต้องหลีกเลีย่ งคำพูดทีอ่ อกแนวเสียดสีประชดประชัน เพราะอาจ เป็นต้นเหตุของความขัดแย้งในองค์กร ด้านความรัก มีทศิ ทางเปลีย่ นแปลง ไปในทางบวกมากขึน้ หลังจากทีผ่ า่ นมรสุมมาเยอะ คูร่ กั ทีท่ ะเลาะกันอยูม่ ี โอกาสปรับความเข้าใจกันและกลับมามีความรู้สึกที่ดีต่อกันเหมือนเดิม แต่ถา้ เป็นคนโสดอยู่ คงต้องอาศัยการทำงานเป็นตัวช่วยสำคัญ ช่วงนีด้ วง ความรักครัง้ ใหม่จะมาพร้อมกับการทำงาน ด้านการเงิน อยูใ่ นจังหวะทีด่ ี มีเกณฑ์ได้จัดการสะสางหนี้สินเก่าๆ ใครที่เจอวิกฤตทางด้านการเงินมา ก่อนหน้านีจ้ ะมีความสบายใจมากขึน้ เพราะจะมีทางออกทีด่ เี ข้ามา ด้าน สุขภาพ ระวังโรคทีเ่ กีย่ วกับช่องท้องและการย่อยอาหาร เผลอๆ จะเป็นการ เจ็บป่วยทีต่ อ้ งเสียค่ารักษาพยาบาลค่อนข้างแพงมากด้วย ทิศมงคล ทิศตะวันออกเฉียงเหนือ

ราศีพฤษภ (Taurus) 15 พฤษภาคม – 14 มิถนุ ายน จังหวะดวงดาวการงานอยูใ่ นจุดทีเ่ จริญก้าวหน้า เป็นดาวรุง่ พุง่ แรงในช่วง เดือนนี้ การมองหาสิ่งใหม่ๆ ให้กับการทำงานจะประสบความสำเร็จ แม้แต่การทำธุรกิจร่วมหุ้นลงทุนก็อยู่ในจังหวะที่ดีเช่นกัน ด้านความรัก คนโสดกำลังจะมีขา่ วดี ในเดือนแห่งความรักนี้จะมีโอกาสได้พบคนถูกใจ รับรองว่าวาเลนไทน์จะคึกคักมากๆ เพราะเพือ่ นฝูงคนสนิทจะแนะนำคนใหม่ๆ มาให้รจู้ กั หลายคน ส่วนคนทีม่ คี มู่ คี รอบครัว จังหวะความรักลงตัวดี คูร่ กั ทีว่ างแผนจะแต่งงานหมัน้ หมายจะมีโอกาสพูดคุยเรือ่ งหาฤกษ์และวันมงคล ด้านการเงิน มีเกณฑ์จะหมดเปลืองไปกับสิง่ ของชิน้ ใหญ่ หรือ ของสวยงาม ต่างๆ ที่รวมๆ แล้วเป็นรายจ่ายก้อนใหญ่ แต่สิ่งที่ดีคือ ยังมีเงินเข้ามา ให้ใช้จ่ายได้เรื่อยๆ บวกกับยังมีดวงโชคลาภ ด้านสุขภาพ อาการร้อนใน แผลในช่องปากจะเป็นปัญหา หรือแม้แต่ความซุม่ ซ่ามสะดุดหกล้มก็อาจ เกิดขึน้ ด้วย ทิศมงคล ทิศเหนือ

ราศีเมถุน (Gemini) 15 มิถนุ ายน – 16 กรกฎาคม มี ค วามก้ า วหน้ า ในการงานมากกว่ า ราศี อื่ น ๆ แต่ ด้ ว ยกระแสดวงที่ ค่อนข้างแรง! จะส่งผลให้ถกู หมัน่ ไส้นนิ ทาตามมา แต่ชว่ งนีอ้ าจมีอาการ ท้อแท้ถอดใจได้ง่าย ต้องระวังเรื่องอารมณ์เป็นสำคัญ ขอให้ตั้งใจทำ หน้าทีต่ อ่ ไป เพราะโอกาสทีจ่ ะก้าวหน้ามีสงู มากเช่นกัน ด้านความรัก จะ ได้รบั ผลกระทบจากหลายเรือ่ งในชีวติ จึงควรเสริมบรรยากาศดีๆ และเพิม่ เติมความโรแมนติกให้กนั บ้าง เพราะถ้าหากปล่อยชีวติ ไปตามดวง รับรองว่า ปัญหาอุปสรรคและความเบือ่ หน่ายจะเข้ามาแทนทีแ่ น่นอน ส่วนคนโสด มีเกณฑ์ตอ้ งเจ็บช้ำน้ำใจ ถ้าได้มกี ารคบหากันจะมีแต่ปญ ั หาอุปสรรคเข้ามา ด้านการเงิน จังหวะดวงยังไปได้เรือ่ ยๆ เพียงแต่ตอ้ งระวังเรือ่ งเอกสารสัญญา ให้มาก ส่วนดวงโชคลาภยังไม่มใี นช่วงนี้ ด้านสุขภาพ มีเกณฑ์เจ็บเนือ้ เจ็บตัว และเลือดตกยางออก คงต้องระวังตัวให้มาก หรือหาวิธแี ก้เคล็ดเสริมดวง ทิศมงคล ทิศตะวันออก

ราศีกรกฎ (Cancer) 17 กรกฎาคม – 16 สิงหาคม หน้าทีก่ ารงานจะมีปญ ั หาเข้ามาให้ตอ้ งจัดการแก้ไขตลอดทัง้ เดือน โดยเฉพาะ ปํญหากับเพือ่ นร่วมงาน หรือแม้แต่คนทีอ่ ยากจะเปิดร้านทำกิจการใหม่ๆ ก็ ต้องดูแลเอกสารสัญญาอย่างรอบคอบ มีโอกาสถูกหลอกถูกโกงค่อนข้าง สูงมาก ด้านความรัก มีเกณฑ์ดวงทีส่ มหวัง เดือนนีเ้ ป็นช่วงเวลาทีค่ นมีคมู่ ี แฟนจะได้ใช้เวลาร่วมกัน อาจมีเซอร์ไพรส์บางอย่างเกิดขึ้นอีกด้วย ส่วน คนโสด เกณฑ์ดวงยังพอมีลนุ้ ในความรักครัง้ ใหม่ๆ แต่อาจเป็นความรักในแบบ ทีแ่ ตกต่างทั้งเชื้อชาติ ศาสนา และวัฒนธรรม ด้านการเงิน ยังหาเงินได้ อย่างคล่องตัว มีรายได้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี สามารถจัดการหนี้สินเก่าๆ ได้ รวมไปถึงมีเกณฑ์โชคลาภค่อนข้างโดดเด่น มีโอกาสได้รบั ข่าวดี ด้านสุขภาพ ยังแข็งแรงดี ถ้าเจ็บป่วยอยูก่ จ็ ะได้รบั การรักษาทีด่ ี ทิศมงคล ทิศตะวันตก

ราศีสิงห์ (Leo) 17 สิงหาคม – 16 กันยายน มีเกณฑ์ต้องทำงานหนักมากขึ้น บางคนจะได้พบงานที่ไม่ถนัด ส่งผล ให้เกิดความเครียด ความหงุดหงิด บางคนเครียดถึงกับอยากจะเปลีย่ นงาน ดังนัน้ จึงต้องระวังการตัดสินใจด้วยอารมณ์เพราะจะทำให้เกิดผลเสียตามมา ด้านความรัก คนโสดมีโอกาสจะตกเป็นฝ่ายเสียเปรียบ และเจอคนที่ ไม่จริงใจ หวังผลประโยชน์แอบแฝง สำหรับคนที่มีคู่มีแฟนแล้วจะมี อาการติดขัด หงุดหงิดกับคนรัก มีเกณฑ์งอนกันไปมาและสะสมเป็น

ตะกอนให้ขุ่นเคืองอยู่เรื่อยๆ จนกลายเป็นปัญหาใหญ่โตในภายหลังได้ ด้วยดวงดาวทีก่ ำลังแรง จึงต้องระวังการตัดสินใจมากเป็นพิเศษ ด้านการเงิน ยังมีรายได้ทดี่ เี ข้ามาอย่างต่อเนือ่ ง ดวงการเจรจาส่งผลดี เพียงแต่ตอ้ งระวัง รายจ่ายทีเ่ กีย่ วกับเรือ่ งซ่อมแซมยวดยานพาหนะ หรือแม้กระทัง่ การดูแล รักษาสุขภาพ ด้านสุขภาพ มีเกณฑ์ทงั้ เจ็บป่วยและเจ็บตัว ยิง่ ต้องเดินทาง ในช่วงดึกดืน่ ค่ำคืนต้องระวังตัวมากเป็นพิเศษ ทิศมงคล ทิศตะวันออกเฉียงใต้

ราศีกนั ย์ (Virgo) 17 กันยายน – 17 ตุลาคม จังหวะดวงการงานอยูใ่ นเกณฑ์ดี มีโอกาสสำเร็จก้าวหน้ามากขึน้ ช่วงนีจ้ ะ ได้รับแรงสนับสนุนจากผู้ใหญ่เป็นอย่างดี ปัญหาเก่าๆ ในการทำงานจะ คลีค่ ลายให้มที างออก ด้านความรัก ยังคงมีโอกาสและข่าวดีอกี หลายอย่าง ดังนั้นถ้ากำลังโกรธหรืองอนกับแฟนอยู่ในช่วงนี้ ต้องใจเย็นๆ เชื่อว่า ดวงดาวจะส่งเสริมให้ได้ปรับความเข้าใจกัน แต่ปญ ั หาจุกจิกกวนใจก็ยงั มี เข้ามาบัน่ ทอนความสัมพันธ์อยูเ่ รือ่ ยๆ โดยเฉพาะปัญหาแฟนเก่าจะกลับมา เป็นประเด็นอีกครั้ง ส่วนคนโสด มีโอกาสที่ดี จะได้พบความรักครั้งใหม่ เป็นการต้อนรับวาเลนไทน์นแี้ น่นอน ด้านการเงิน มีเกณฑ์หมุนเงินไม่ทนั เพราะรายได้บางอย่างจะล่าช้า ส่งผลให้ชอื่ เสียงและเครดิตเกิดความติดขัด แต่ดวงโชคลาภยังพอมีเข้ามาช่วยให้มเี งินใช้จา่ ยได้ในบางช่วงเวลา ด้าน สุขภาพ ยังมีเกณฑ์เจ็บป่วยไม่สบาย อีกทัง้ ต้องระวังอุบตั เิ หตุ ต้องมีสติทกุ ครัง้ ในการขับรถและเดินทาง ทิศมงคล ทิศเหนือ

ราศีตุลย์ (Libra) 18 ตุลาคม – 16 พฤศจิกายน ดวงดาวการงานยังส่งเสริมไปในทิศทางที่ดี เป็นช่วงแห่งการสานต่อ งานเก่าๆ เดิมๆ งานทีเ่ กีย่ วข้องกับการเดินทางจะส่งผลดี ยิง่ ถ้าได้ไปติดต่อ เจรจากับลูกค้าในทีไ่ กลๆ จะยิง่ ส่งผลให้ได้รบั ข่าวดีกลับมา เผลอๆ อาจ ทำให้มตี ำแหน่งหน้าทีใ่ หม่ๆ ตามมาด้วย ด้านความรัก ต้องเตือนคนโสด ให้ระวังการตัดสินใจด้วยอารมณ์ ถ้ามีการเริม่ ต้นคบหาด้วยความรีบร้อน จะมีโอกาสผิดหวังเสียใจสูงมาก การมีตัวช่วยหรือที่ปรึกษาจะช่วยทำให้ โอกาสพลาดน้อยลง ส่วนคนที่มีคู่มีแฟนอยู่แล้ว ยังมีความสัมพันธ์ที่ดี ต่อกันอย่างต่อเนือ่ ง ด้านการเงิน มีลทู่ างในการหาเงินมากขึน้ สิง่ ทีเ่ คยลงทุน ไว้จะได้ผลกำไรทีด่ กี ลับมา ถ้าตัง้ ใจเก็บหอมรอมริบจริงๆ ก็มโี อกาสเก็บเงิน ได้เป็นกอบเป็นกำ ด้านสุขภาพ จะได้รบั ผลพวงของพลังธาตุไฟ ส่งผลให้ หงุดหงิดใจร้อน โดยเฉพาะเวลาขับรถหรือเดินทาง ทิศมงคล ทิศตะวันออกเฉียงเหนือ

ราศีพจิ กิ (Scorpio) 17 พฤศจิกายน – 15 ธันวาคม จังหวะการงานค่อนข้างจะเหนือ่ ยมากขึน้ เพราะช่วงนีง้ านหนักเป็นเท่าตัว และต้องเดินทางไปพบปะผู้คนบ่อยมากขึ้นด้วย ขอให้อดทนและอย่ารีบ ร้อนถอดใจ เพราะด้วยพื้นฐานดวงแล้ว ต่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงหรือ เจออุปสรรคมากแค่ไหน ก็ยงั มีทางออกทีด่ เี สมอ สำหรับคนทีก่ ำลังรอลุน้ สอบสัมภาษณ์หรือศึกษาต่อ จะมีโอกาสดีเข้ามาเช่นกัน ด้านความรัก อยู่ ในเกณฑ์ที่ดีขึ้นเรื่อยๆ คนโสดมีเกณฑ์ได้รับความช่วยเหลือจากเพื่อน ร่วมงาน คอยแนะนำให้ได้รจู้ กั คนใหม่ๆ ส่วนคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้ว จังหวะ ดวงดาวส่งผลดีให้มคี วามสุขและเข้าใจกันมากขึน้ ด้านการเงิน ยังไปได้ เรือ่ ยๆ ไม่มปี ญ ั หาใดทำให้เครียด แต่สงิ่ ทีต่ อ้ งระวังคือ อาจมีการจับจ่าย ใช้สอยซือ้ ของชิน้ ใหญ่ทมี่ รี าคาแพง ด้านสุขภาพ มีเกณฑ์เกิดโรคภัยไข้เจ็บ แม้แต่การเดินทางก็อาจจะเกิดเรือ่ งไม่คาดคิดได้ ทิศมงคล ทิศเหนือ

ราศีธนู (Sagittarius) 16 ธันวาคม – 14 มกราคม การทำงานมีโอกาสสำเร็จก้าวหน้า เพราะพลังธาตุไฟแห่งความวุน่ วายได้ยา้ ย ออกไปจากดวงแล้ว ส่งผลให้ราศีธนูมีจังหวะการงานที่ดีและเกิดความ มั่นคงในการทำงานที่มากยิ่งขึ้น อาชีพอิสระหรือทำธุรกิจลงทุนจะคึกคัก มากเป็นพิเศษ เพราะมีลกู ค้าเพิม่ เติมและมีกำไรทีด่ ตี ามมา ด้านความรัก อยูใ่ นช่วงอินเลิฟ ยิง่ ถ้ามีคมู่ แี ฟนแล้วจะมีความสัมพันธ์ทลี่ งตัวมาก ยิง่ ถ้า มีโอกาสได้ช่วยงานกันจะเป็นการส่งเสริมให้เกิดความมั่นคงตามมา สำหรับคนโสด มีโอกาสได้รบั ข่าวดีและเริม่ ต้นความสัมพันธ์ครัง้ ใหม่ๆ แต่ระวัง จะมีวตั ถุประสงค์อื่นๆ แอบแฝง ด้านการเงิน มีเกณฑ์ได้รับรายได้พิเศษ รวมไปถึงเกณฑ์โชคลาภก็เริม่ มีพลังมากขึน้ ด้วย ด้านสุขภาพ จังหวะดวงดาว แรงๆ ได้ยา้ ยออกไปแล้ว เชือ่ ว่าน่าจะมีกำลังกายกำลังใจทีด่ ใี นการใช้ชวี ติ ต่อไป ทิศมงคล ทิศเหนือ

•

zodiac • 37

Text หมอช้าง – ทศพร ศรีตุลา

ราศีมงั กร (Capricorn) 15 มกราคม – 12 กุมภาพันธ์ ดวงการทำงานยั ง คงต้ อ งเหนื่ อ ยกั น อย่ า งต่ อ เนื่ อ ง ช่ ว งนี้ มี โ อกาสได้ รับผิดชอบงานใหม่ โปรเจ็กต์ใหม่ บางคนอาจต้องปรับเปลี่ยนตัวเองให้ เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่ๆ ด้วย แต่เชื่อว่าด้วยความขยันตั้งใจทีด่ จี ะ นำไปสูค่ วามสำเร็จก้าวหน้าในอนาคต อย่างน้อยจะได้รบั คำชมจากผูใ้ หญ่ เจ้านายอย่างแน่นอน ด้านความรัก มีจงั หวะทีค่ กึ คักมาก โดยเฉพาะคนโสด มีเกณฑ์จะได้พบคนดี จิตใจงาม และได้สานต่อกันต่อไป หรือแม้กระทัง่ คนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้ว ก็จะมีโอกาสในการแต่งงานหรือหมั้นหมาย ถ้ามีเรื่อง ขุ่นข้องหมองใจก็จะได้ปรับความเข้าใจและกลับมามีความรูส้ กึ ทีด่ ตี อ่ กัน เหมือนเดิม ด้านการเงิน หนีส้ นิ เก่าๆ จะได้รบั การสะสางและคลีค่ ลายขึน้ มีโอกาสได้รบั รายได้พเิ ศษอืน่ ๆ เพิม่ เติมด้วย ด้านสุขภาพ ช่วงนีต้ อ้ งดูแล อาหารการกินให้มากเป็นพิเศษ มีเกณฑ์นำ้ หนักตัวเพิม่ ขึน้ รวมถึงมีอาการ จุกเสียดแน่นท้อง ทิศมงคล ทิศใต้

ราศีกมุ ภ์ (Aquarius) 13 กุมภาพันธ์ – 14 มีนาคม เรือ่ งการจัดสรรเวลาจะเป็นปัญหาสำคัญในการทำงาน ช่วงนีจ้ ะเจองานยากๆ หนักๆ มีแต่ปัญหาอุปสรรคเข้ามาหลายอย่าง บางคนเกิดความเครียด จนกลายเป็นปัญหาสุขภาพ คนที่ตกงานจะมีโอกาสได้ริเริ่มงานใหม่ๆ ด้วยเช่นกัน ด้านความรัก มีเกณฑ์ทปี่ ญ ั หาความขัดแย้งจะเกิดขึน้ กับคนที่ มีคู่มีแฟน แนะนำให้เปลี่ยนบรรยากาศบ้างเพื่อเพิ่มเติมความรู้สึกดีๆ ให้แก่กนั เพราะการอยูก่ บั ทีเ่ ดิมๆ จะส่งผลให้เกิดปัญหาตามมา สำหรับ คนโสด ต้องใจเย็นกับความรัก เพราะถ้ารีบร้อนออกตัวแรงอาจทำให้อกี ฝ่ายตกใจกลัวและหนีหายไป ด้านการเงิน มีเกณฑ์เสียเงิน เสียทรัพย์ บางคนเสียทรัพย์ไปแต่ได้เงินกลับมา ใครทีท่ ำงานเกีย่ วกับนายหน้าตัวแทน จึงน่าจะมี ความสุขเพราะมีรายได้มากเป็นพิเศษ ด้านสุขภาพ ระวัง ความเครียดจะบัน่ ทอนสุขภาพ ต้องดูแลตัวเองและพักผ่อนให้เพียงพอ ทิศมงคล ทิศตะวันออกเฉียงเหนือ

ราศีมีน (Pisces) 15 มีนาคม – 13 เมษายน การทำงานต้องหลีกเลี่ยงการออกหน้า การแสดงตัว เพราะจะทำให้เกิด ปัญหาตามมา เผลอๆ อาจมีคนหมั่นไส้นินทา ข้อควรระวังที่สุด คือ การเจรจา บางทีพูดผิดไปโดยไม่ได้ตั้งใจ หรือการรับปากใครเกี่ยวกับ กำหนดเสร็จของงานจะทำให้เดือดร้อน เพราะดวงดาวส่งผลให้หน้าที่ การงานเกิดการถูกยกเลิกและปรับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา ด้านความรัก มีโอกาสเซอร์ไพรส์! ช่วงนี้คนโสดจะพบคนที่ถูกใจแบบบุพเพสันนิวาส เดื อ นแห่ ง ความรั ก นี้ ค งจะไม่ เ หงาแน่ น อน ส่ ว นคนที่ มี คู่ มี แ ฟนแล้ ว ความสั ม พันธ์อ ยู่ในเกณฑ์ดี เพียงแต่ต้องระวัง! ความรักครั้งเก่าจะ หวนกลับมาสร้างความปั่นป่วนให้คุณได้ ด้านการเงินมีเกณฑ์เสียทั้งเงิน และทรัพย์ ทรัพย์สนิ อาจตกหล่นสูญหาย แต่ดวงดาวโชคลาภยังคงแรงอยู่ ทำให้ได้เงินจากส่วนอื่นๆ มาชดเชย ด้านสุขภาพ มีเกณฑ์ทั้งเจ็บป่วย และอุบัติเหตุ เพราะดวงดาวเจอกับเรื่องเซอร์ไพรส์ ดังนั้นต้องระวังและ ดูแลตัวเองอย่างมีสติ ทิศมงคล ทิศตะวันตก GO

38 •

once in a lifetime •

Text พิมปาย Photo อวกาศ

สิ่งที่เกิดจากท้องฟ้า... อัลแบร์ กามู นักเขียนชือ่ ดังเคยบอกไว้วา่ องค์ประกอบหนึง่ ทีท่ ำให้ชวี ติ เขามีความสุข คือการได้อยู่ในที่โล่ง ค่ำคืนหนึ่งบนเกาะเล็กๆ กลางทะเลที่มืดมิด ไร้ดวงดาว บรรยากาศปลอดโปร่ง และความกว้างไกลของผืนน้ำ ทำให้อาจารย์สุวินัย ภรณวลัย ฝึกกังฟูได้ดีขึ้น มาเรีย ชาราโปวา นักเทนนิสระดับโลก เคยให้สัมภาษณ์ไว้ว่า เธอชอบออกกำลังกาย กลางแจ้งมากๆ สำหรับเธอแล้ว อากาศดีๆ มีค่ากว่าห้องแอร์ในฟิตเนส เขาทั้งสามมีอย่างหนึ่งที่เหมือนกัน... มนตร์ของท้องฟ้าที่ปลอดโปร่ง

เมือ่ กลับไปดูภาพถ่ายจากการเดินทางมากมายมหาศาล รูปส่วนมากจากการกดชัตเตอร์ ทั้งโดยตั้งใจและไม่ตั้งใจล้วนเป็นภาพท้องฟ้า ยิ่งเป็นท้องฟ้าในวันที่อากาศดีๆ ความทรงจำก็ยิ่งถูกขับให้เด่นชัดมากขึ้น พี่สาวที่รักคนหนึ่งเคยบอกฉันว่า สำหรับเธอแล้วท้องฟ้าเมืองอิสตันบูลเป็นสีฟ้ากว่า สถานที่แห่งไหนๆ ในโลก ฉันไม่เคยเชื่อจนกระทั่งได้ไปเห็นด้วยตาของตัวเอง ฉันจะพูด อย่างไรดีนะ เมืองทัง้ เมืองเป็นสีฟา้ กระจ่างราวกับถูกย้อมด้วยคราม...ส่วนฟ้าของเมืองหลวงพระบาง มีส่วนผสมของสีส้ม ราวกับบางส่วนของกำแพงวัดระเหิดไปคลุมเมืองไว้ ส่วนท้องฟ้าของ เมืองปรากมีส่วนผสมของสีน้ำตาล เหมือนสีสันของปราสาทอันเป็นสัญลักษณ์ของเมือง ท้องฟ้าในวันอากาศดีทำให้เราอ่อนโยนขึ้น และมีพลังขึ้นโดยไม่รู้ตัว แม้จะผ่านมานานมาก แต่ฉันยังจำภาพสายรุ้งหลังฝนตกในเย็นวันหนึ่งได้เป็นอย่างดี วันที่ยังเป็นเด็กน้อย เพิ่งเคยเห็นสายรุ้งเป็นครั้งแรกของชีวิต

จู่ๆ ท้องฟ้าก็ปรากฏสีหลากสี ฉันนั่งไล่สีของสายรุ้ง ม่วง คราม น้ำเงิน โห...สวยจังเลย เขียว เหลือง แสด แดง แล้วให้รู้สึกอยากวิ่งตามโค้งรุ้งนั้นไปจนสุดปลายรุ้ง ไม่ว่ามันจะไกลแค่ไหน เด็กคนนั้น คิดว่าตัวเองมีแรงวิ่ง หากท้องฟ้าจะเป็นใจขนาดนั้น ยังมีอะไรให้กลัวอีกเล่า เมื่อเราโตขึ้น ทำไมเราจึงเห็นสายรุ้งน้อยลงเรื่อยๆ ฉันไม่เห็นสายรุ้งมาเป็นสิบๆ ปีแล้ว เมื่อสายรุ้งเล่นตัว รองนางงามอันดับหนึ่งอย่างดวงดาวก็ไม่ทำให้เหงานาน ฉันรักกรุงเทพฯ ในวันที่ดาวดวงโตและสว่างวับวาว เราจะเห็นฟ้าอย่างนั้นได้ก็เมื่อ กรุงเทพฯ ปรานีเราจริงๆ เมืองที่ไม่เคยหลับ แสงสว่างมีอยู่ทุกแห่งหน ทำให้ดาวอับแสง... เราจึงได้โหยหาท้องฟ้าโปร่งโล่งกว้าง และรีบไปจากเมืองใหญ่นใี้ นวันทีฝ่ นดาวตกจะมาเยือน อย่างไรก็ตาม กรุงเทพฯ ก็ยงั มีวนั ทีท่ อ้ งฟ้างดงามให้เราใจชืน้ ท้องฟ้าในวันเงินเดือนออกไงเล่า... จะเป็นสีส้มเรืองรอง สุกปลั่งดั่งทองคำเชียว มีใครเคยเห็นลูกเห็บบ้างไหม...ชีวติ นีฉ้ นั เคยเห็นเพียงครัง้ เดียว มันเป็นวันทีป่ ระหลาดมาก ท้องฟ้าคายฝนมาห่าใหญ่ ก่อนทีก่ อ้ นน้ำแข็งจะร่วงหล่นตามมา พวกเรากรูกนั สูก่ อ้ นน้ำแข็งนัน้ ด้วยเสียงหัวเราะลั่น และรีบเอาใส่ปากอย่างตะกละตะกลาม มิวายที่ผู้ใหญ่จะถลามาห้าม พวกผูใ้ หญ่ชา่ งไม่รอู้ ะไรบ้างเลย เขาไม่รหู้ รือว่าลูกเห็บนัน้ มีรสปร่านิดๆ อร่อยกว่าน้ำแข็งก้อน หรือหวานเย็นเลี่ยนๆ เสียอีก ท้องฟ้าเอย...ฉันแหงนหน้ามองฟ้าอีกหน มองแล้วมองเล่าไม่เคยรูส้ กึ เบือ่ ภาวนาในใจว่า อยากให้ท้องฟ้าอารมณ์ดีทุกวัน และหากเป็นไปได้ ก็อยากเจอท้องฟ้าที่โปร่ง โล่ง กว้าง จนอยากกราบกรานฟ้าดิน ถ้าเจอฉากชีวิตอย่างนั้นจริงๆ ฉันจะเป็นคนดีมากขึ้น เพราะรู้สึกว่าโลกใบนี้ ช่างน่ารักจริงๆ หรือเปล่า… GO