GO FREE MAGAZINE ISSUE 55 _ CITY ZEN

ISSUE 55 • 10 OCTOBER - 10 NOVEMBER 2013 www.golivetogether.com www.facebook.com/golivetogether

FREE MAGAZINE

City Zen

G O magazin e •

let’s go •

•

การเปลีย่ น ปรับ และยกเลิกบางสิง่ บางอย่างทีช่ วี ติ คุน้ ชิน เปลีย่ นวิถชี วี ติ จากการขับรถมาเป็นขีจ่ กั รยาน จากงาน ประจ�ำเป็นท�ำงานอิสระ บนชัน้ หนังสือขายดี หนังสือเรือ่ ง ท�ำงานไม่ประจ�ำ ท�ำเงินกว่า ขึน้ อันดับ 1 หลายคนเริม่ ออกวิง่ เพื่อนในออฟฟิศชวนกันเล่นโยคะ บ้างชวนไปตีแบด และหันมากินอาหารเพื่อสุขภาพ หรือท�ำกิจกรรมอาสาสมัคร ไลฟ์สไตล์ทเี่ ปลีย่ นไป มีเป้าหมายคือ พยายามสร้างสมดุลให้ชวี ติ ก�ำลังสร้าง “คุณภาพชีวติ ” ให้ดขี นึ้ GO ฉบับ City Zen รวบรวมกิจกรรมคนเมืองยอดฮิต และจากการพูดคุยกับ ‘นักใช้ชวี ติ ’ ด้วยการพยายามสร้างสมดุล ให้ชวี ติ ตัวเอง ค้นพบสิง่ ทีต่ วั เองต้องการ แค่เพียงปรับมุมมอง เปลีย่ นพฤติกรรมตัวตนบางข้อ และบางคนใช้ปรัชญา ตรรกะ แห่งชีวติ ลึกล�ำ้ บางคนใช้ความพยายาม แต่บางคนก็ไม่ตอ้ งถึงขัน้ นี้ ความสุข คือเป้าหมายและเป็นค�ำตอบทีด่ ฉิ นั ค้นพบด้วยตัวเอง หรือจากนักใช้ชวี ติ ทัง้ หลาย ซึง่ เมือ่ ถึงทีส่ ดุ มันกลายเป็นเรือ่ งแสนง่าย ทีใ่ ครๆ ก็สามารถท�ำได้ เพียงเริม่ ต้น ปรับ เปลีย่ น และยกเลิกบางสิง่ เล็กๆ น้อยๆ ทีอ่ าจเป็นตัวการใหญ่ขดั ขวางทางไปสู่ความสุข ความสุขเริ่มต้นจากตัวของคุณก่อน แน่นอนว่า ความสุขคือ เป้าหมายทีท่ กุ คนต้องการเหมือนกัน และ GO ฉบับนีช้ ว่ ยให้คณ ุ พบหนทางของความสุขของคุณเองได้ไม่ยาก แล้วพบกันฉบับหน้าค่ะ Amy – อรุณี แก้วทิพรัตน์ Editor-in-Chief

contributors •

ลักขณา ดาวพราย (coffeenista) – แชมป์บาริสต้าจากหลายเวที ล่าสุด ครองต�ำแหน่ง Grand Barista Championship Thailand 2011 จึง ได้เป็นตัวแทนคนไทยไปแข่งต่อ ระดับสากล และคว้ารางวัลรอง อันดับ 1 มาครอง เคยเป็นบาริสต้า ให้รา้ นกาแฟหลายแห่ง ปัจจุบนั อยู่ ทีเ่ ชียงใหม่ รับงานฟรีแลนซ์ และมี โครงการเปิดร้านกาแฟของตัวเองใน อนาคตอันใกล้

วิชติ มุกรุ ะ (chefview) – หัวหน้า พ่อครัวไทยประจ�ำ “ห้องอาหารไทย ศาลาริมน�ำ้ ” ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ผู้เผยแพร่ อาหารไทยให้ชาวต่างชาติได้รจู้ กั มา เป็นเวลาเกือบ 30 ปี พร้อมน�ำ ประสบการณ์จากในครัวมาปรุง เป็น งานเขี ย นให้ นั ก อ่ า นได้ ลิ้ ม รส ที ่ GO แห่งนีเ้ ป็นครัง้ แรก รสชาติจะ ถูกปากถูกใจผูอ้ า่ นแค่ไหน อย่าลืม ติดตาม

พิมปาย (once in a lifetime) – จบ จากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เคยเขียน บทโทรทัศน์ เป็นกองบรรณาธิการ และบริหารส�ำนักพิมพ์ เคยมีผลงาน รวมเล่มชือ่ คิดถึงทุกวัน และ ระยะ ทางอันห่างใกล้ ก�ำลังตื่นเต้นกับ การบริหารชีวิตและความฝันโดย ไม่เสียสมดุล ตั้งใจเขียนหนังสือปี ละ 1 เล่ม ท�ำส�ำนักพิมพ์เล็กๆ กับ เพื่อน และอยากเดินทางบ่อยเท่า ที่ชีวิตจะอนุญาต

อาจารย์ชา้ ง – ทศพร ศรีตลุ า (zodiac) – โหรหนุม่ เจ้าของสโลแกน “รู้ ก่อน แก้ไขได้” อยูก่ บั GO มาตัง้ แต่ ฉบับแรกจนปัจจุบนั จึงเป็นหนึง่ ใน คอลัมน์ทมี่ ผี ตู้ ดิ ตามอ่านมากทีส่ ดุ และได้รับการยอมรับว่าดูดวงได้ แม่นมาก ชาว GO ตรวจสอบดวง ชะตากับอาจารย์ชา้ งได้ในทุกฉบับ

Happiness Quote “A positive attitude may not solve all your problems,

but it will annoy enough people to make it worth the effort.”

Herm Albright

•

inbox •

สวัสดีครับ ทีมงาน GO ผมได้ติดตามนิตยสารมาได้สักพักแล้วครับ ส่วนตัวชอบในส่วนของเนื้อหาและการจัดวางรูปเล่มมากครับ แต่รู้สึกว่าบางเล่มคอลัมน์ประจำ�ที่ผมตามอ่านหายไป กลับมีคอลัมน์อื่นเข้ามาแทนที่ ผมเลยเกิดข้อสงสัยขึ้นมาครับผม แต่ยังไง ผมก็ขอเป็นกำ�ลังใจให้ทีมงาน GO นะครับ สู้ต่อไปครับ GO / วชิรวิชญ์ กิติชาติพรพัฒน์ ต้องขอขอบคุณ คุณวชิรวิชญ์ ที่ติชมมานะคะ เราจะพยายามปรับปรุงเนื้อหาให้ดีข้ึนค่ะ บางเล่มมีการสลับคอลัมน์เพื่อความเหมาะสมกับ คอนเซ็ปต์เล่มค่ะ ถ้าชอบคอลัมน์ไหนเป็นพิเศษ ก็ส่งอีเมลมาหากันนะคะ และสัญญาว่าคอลัมน์ประจำ�จะไม่หายไปไหนอีกแล้วคะ ขอบคุณ อีกครั้งนะคะ คุณวชิรวิชญ์จะได้รับของที่ระลคกจากทีมงานนะคะ (ส่งความคิดเห็นมาได้ทางอีเมล golivepaper@yahoo.com)

Consultants สฤษดิพงษ์ รัตนาพต สถาพร สิริสิงห ประวิช จรรยาสิทธิกุล จรัสพงษ์ สุรัสวดี ธีรภัทร์ สูตะบุตร Legal Advisor อ�ำนาจ ตันกุริมาน Publisher & Editor-in-Chief อรุณี แก้วทิพรัตน์ Travel & Lifestyle Editor ดวงกมล จันทร์เนตร์ Editorial Staff กัลยจันทร์ พรามณ์ประเสริฐ Graphic Designer เสริมเกียรติ ธนวเสถียร Proof Reader Plenta Marketing & Advertising Director รมณี สุกาญจนาภรณ์กุล Creative Strategic Planning กฤตภาส แก้วมณี สิรภพ แก้วทิพรัตน์ Accounting & Financial Manager จิตรสมัย ณ นคร Finance & Administration เพียงใจ ทองวิเชียร Color Separation บริษัท กนกศิลป์ (ไทยแลนด์) จ�ำกัด Printing บริษัท รุ่งศิลป์การพิมพ์ (1977) จ�ำกัด Address บริษัท เพียว ปาปริก้า จ�ำกัด 9/2 หมู่บ้านเสรี ซอยลาดพร้าว 101 ซอย 44 ถนนลาดพร้าว แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ 10240 โทร.0 2736 8646, 08 6313 8853-4 แฟกซ์ 0 2731 4195 •

where to find us •

4 •

spin the world •

Text golivepaper@yahoo.com

Your Calendar

OCTOBER – NOVEMBER

1

2

3

4

5

6

2013 7

8

1.

What: Hair Styling & Color Trends Autumn/Winter 2013-2014 by Liese and Essential When: วันนี้ – 6 ตุลาคม 2556 Where: สยามเซ็นเตอร์ ชั้น 1 (บริเวณหน้าร้าน Adidas Original) Why: กิจกรรมเก๋ๆ พิเศษส�ำหรับ Fashionista ให้มาท�ำผมสวยที่ Salon by Liese & Essential ในคอนเซ็ปต์ D.I.Y. Style You Up พิเศษสุดสุด! ส�ำหรับผู้ที่มาท�ำผมจะได้รับบริการท�ำสี จัดแต่งทรงผม และบ�ำรุงผม จากช่างผมมืออาชีพระดับประเทศที่จะมาเป็น Personal Hair Stylist ให้คณ ุ เปลีย่ นลุคเข้ากับ Trend Autumn/Winter 2013 – 2014 พร้อมรับคูม่ อื การท�ำผม แบบ Easy DIY และ Gift Set สุดเก๋ จาก Liese & Essential ให้กลับไปท�ำสวยกันต่อที่บ้าน

5.

What: International J Food Festival 2013 When: 3 – 13 ตุลาคม 2556 Where: ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ Why: ร่วมอิม่ บุญทานอาหารเจครัง้ แรกในเมืองไทยกับเทศกาลอาหารเจนานาชาติซงึ่ ได้คดั สรร เมนูอาหารเจคุณภาพจากร้านอาหารยอดนิยมทั่วประเทศ รวมถึงร้านภายในศูนย์การค้า เซ็นทรัลเวิลด์ อาทิ ร้านฮองมิน ร้านมิยาชิตะโชเท็น ร้านไดโซไท ร้าน Barbie ร้าน Din Tai Fung ร้านเชียงการีลา่ ร้านซิลเวอร์ พาเลซ ฯลฯ เอาใจคนรุน่ ใหม่ทหี่ นั มาทานอาหารเจมากขึน้ พร้อม พบกับรายการสมนาคุณ และโปรโมชัน่ พิเศษอีกเพียบ ติดตามได้ที่ www.centralworld.co.th

2.

What: Bacardi Presents You2play Party REVOLUCION! When: 9 ตุลาคม 2556 Where: ณ เซ็นเตอร์พ้อยท์ สตูดิโอ (ลาซาล) Why: รวมพลเหล่าขบถทางดนตรี ฉีกกฎปาร์ตี้แบบเดิมๆ พบกับแกนน�ำ Young Blood กับ Porter Robinson ดีเจหนุม่ เลือดใหม่แห่งวงการ Electronic Dance Music ผูม้ เี พลงฮิตอันดับ หนึ่งใน Beatport และ iTunes Dance Chart เสริมทัพความมันส์ด้วย 2 ดีเจ ดีกรีแชมป์ 22 Bullets และพลาดไม่ได้กับโชว์ใหญ่ที่สุดในชีวิตของฮิพฮอพสายเลือดไทย Southside ที่มา พร้อมกองก�ำลังศิลปินรับเชิญสุดเซอร์ไพรซ์ตั้งแต่ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป

6.

What: งานมหกรรมหนังสือระดับชาติ ครั้งที่ 18 When: 16 – 28 ตุลาคม 2556 Where: QSNCC (ศูนย์ประชุมฯ สิริกิติ์) Why: ส�ำนักพิมพ์ชนั้ น�ำกว่า 400 แห่งทัว่ ประเทศ กลับมาพบกับหนอนหนังสือเป็นประจ�ำทุกปี ปีนี้มีกองทัพหนังสือดีๆ คุณภาพเยี่ยมมาเอาใจคนรักการอ่านเหมือนเดิม รวมถึงกิจกรรม ที่น่าสนใจให้ร่วมสนุกอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การพบปะกับนักเขียนชื่อดัง สาระความรู้ คูค่ วามบันเทิงจากกิจกรรมบนเวทีกลาง การอบรมสัมมนา และอืน่ ๆ ตลอดงาน หนอนหนังสือ ตัวอ้วนทั้งหลายห้ามพลาด

3.

What: นิทรรศการภาพพิมพ์ หมึกไทย | กระดาษญี่ปุ่น When: วันนี้ – 31 ตุลาคม 2556 Where: เซรินเดีย แกลอรี่ (ปิดวันจันทร์) Why: การร่วมงานระหว่าง Awagami Factory ซึง่ เป็นสตูดโิ อกระดาษท�ำมือทีม่ ชี อื่ เสียงระดับ สากล สร้างสรรค์กระดาษหลากหลายประเภทมายาวนานกว่า 300 ปี กับ C.A.P studio (Chiangmai Art on Paper) สตูดโิ อภาพพิมพ์ ก่อตัง้ เพือ่ สร้างสรรค์และผลิตผลงานภาพพิมพ์ กับศิลปินทีม่ ชี อื่ เสียงทัง้ ในประเทศและต่างประเทศมาเป็นเวลากว่า 10 ปี ได้แก่ ศรีใจ กันทะวัง ไทวิจติ พึง่ เกษมสมบูรณ์ เกศ ชวนะลิขกิ ร กิตกิ อ้ ง ติลกวัฒโนทัย และอมรินทร์ กันทะวงศ์

7.

What: Sense of Flower @ CentralPlaza Rama 2 When: 25 – 28 ตุลาคม 2556 Where: ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซ่า พระราม 2 Why: ใครทีร่ กั ความสดชืน่ ของมวลดอกไม้นานาชาติ เตรียมเพลินตาเพลินใจกับความงดงาม บานสะพรั่งของทุ่งดอกไม้นานาชนิด เที่ยวไปในสวนดอกไม้แลนด์มาร์คระดับโลก และยังมี กิจกรรม DIY เก๋ๆ ตามบูธต่างๆ รวมทัง้ สินค้าและเมล็ดพันธุด์ อกไม้ กิจกรรม ดนตรี บรรยากาศ อันแสนชื่นมื่นเตรียมต้อนรับความสุขปลายปี ใครมองหาดอกไม้สวยๆ ไปประดับสวนที่บ้าน หรืออยากจะหาดอกไม้สวยๆ ไปเป็นของขวัญ งานนี้คืองานของคุณ โทร. 0 2635 1111

4.

What: มิวเซียมติดล้อ (Muse Mobile) When: วันนี้ – 31 ตุลาคม 2556 (อังคาร – วันเสาร์ เวลา 10.00 – 18.00 น.)

Where: อนุสาวรีย์คอซู้เจียง อ�ำเภอเมืองฯ จังหวัดระนอง Why: สถาบันพิพิธภัณฑ์การเรียนรู้แห่งชาติ (สพร.) จัดนิทรรศการในตู้คอนเทนเนอร์ครั้งแรก ของประเทศไทย ย่อเนื้อหามาจากนิทรรศการ เรียงความประเทศไทย ที่จัดแสดงอยู่ใน มิวเซียมสยาม กรุงเทพฯ มากระตุกต่อมคิดผ่านการตัง้ “ค�ำถาม” ค้นหาเรือ่ งราวของความเป็น ไทยจากประวัติศาสตร์กว่า 3,000 ปี เริ่มออกสัญจร ณ จังหวัดล�ำปาง และเคลื่อนที่ไปยัง จังหวัดอื่นๆ งานนี้เข้าชมฟรี โทร. 08 9791 3290 หรือ 0 7781 1422 www.facebook.com/ museumsiamfan และ www.facebook.com/musemobile

8.

What: เทศกาลละครกรุงเทพครั้งที่ 11 When: 2 – 17 พฤศจิกายน 2556 Where: สวนสันติไชยปราการ ร้านอาหารและผับในย่านชุมชนบางล�ำพู หอศิลปวัฒนธรรม แห่งกรุงเทพมหานคร และโรงละครอีกหลายแห่งทั่วกรุงเทพฯ Why: นี่คือเทศกาลที่ได้รวมเอากลุ่มละครของไทยเอาไว้ได้มากที่สุด เตรียมชมกันให้อิ่มตา อิ่มใจไปกับผลงานจ�ำนวนมากกว่าชุดการแสดง จากเกือบ 60 คณะละครทั้งที่เป็นคณะละคร ไทยอาชีพและมือสมัครเล่น รวมถึงการแสดงจากศิลปินรับเชิญจากต่างประเทศ ตรวจสอบ ตารางการแสดงและข่าวสารของเทศกาลฯ ได้ที่ www.bangkoktheatrenetwork.com และ Facebook : Bangkok Theatre Festival

Plan Your Trip!

What: ความงามแห่งฤดูใบไม้ร่วง When: วันนี้ – 31 ธันวาคม 2556 Where: อ�ำเภออู้หยวน มณฑลเจียงซี ประเทศจีน Why: สัมผัสเมืองซื่อเฉิง สวรรค์ของการชมใบเมเปิลเปลี่ยนสีแห่งแรกทาง ภาคตะวันออกของจีน ซึง่ ได้รบั การขนานนามว่าชนบททีส่ วยงามทีส่ ดุ ของจีน ด้วยประกายระยิบระยับของทะเลสาบและล�ำธารสีฟ้า ตลอดจนทิวเขาเขียว ชอุ่ม โดยเฉพาะวันชาติจีนหรือวันที่ 1 ตุลาคม ของทุกปีก็นับเป็นสัญญาณว่า อู้หยวนก�ำลังจะเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งตากล้องต้องไม่พลาด เพราะที่นี่คือ สวรรค์ของนักถ่ายภาพ

What: Iceland Airwaves 2013 When: 30 ตุลาคม – 3 พฤศจิกายน 2556 Where: เรคยาวิก ประเทศไอซ์แลนด์ Why: เทศกาลงานดนตรีที่ฮิพที่สุดแห่งไอซ์แลนด์ แต่เทศกาลงานดนตรีที่ เรคยาวิกไม่ได้ดึงดูดเฉพาะคนดนตรีเท่านั้น ความสมบูรณ์แบบของเมืองที่ ผสมผสานทัง้ วัฒนธรรม ประวัตศิ าสตร์ และชีวติ ยามค�ำ่ คืนทีแ่ สนสนุกสนาน ท่ามกลางสภาพแวดล้อมทีเ่ ป็นธรรมชาติสวยงามโดดเด่นไม่เหมือนใคร จึงไม่นา่ แปลกใจทีเ่ ทศกาลเล็กๆ ในเมืองเล็กๆ จะดึงดูดจ�ำนวนนักท่องเทีย่ วได้มหาศาล ไม่แพ้เมืองใหญ่เมืองอืน่ ๆ ในโลก ดูความเคลือ่ นไหวได้ที่ www.icelandairwaves.is

6 •

switch on •

Text มาเวอริค

Virtual Store แบรนด์แฟชั่นหรูจากอิตาลีอย่าง Gucci เอาใจขาช้อปไฮเทค ด้วยการจับมือกับ Google Business Photos ที่เปิดโอกาส ให้ คุ ณ ได้ เ ข้ า ไปส� ำ รวจแฟล็ ก ชิ ป สโตร์ ส� ำ หรั บ บุ รุ ษ ของ Gucci ที่เพิ่งเปิดในกรุงมิลาน ผ่าน Google Maps บนหน้า จอคอมพิวเตอร์หรือสมาร์ทโฟนของคุณได้แบบ 360 องศา ตลอดทัง้ 3 ชัน้ ของสโตร์ ประหนึง่ ว่าคุณได้เดินเข้าไปชมสินค้า The New iPhone(s) และการตกแต่งร้านด้วยตัวเอง เสียอย่างเดียว หยิบออกมา ลองและซื้อไม่ได้เท่านั้นเอง และแล้ววันที่สาวกแอปเปิลรอคอยก็มาถึงกับงานแถลงข่าว Apple Special Event 2013 ที่ส�ำนักงานใหญ่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย สหรั ฐ อเมริ ก า เมื่ อ เดื อ นที่ ผ ่ า นมา อั นถื อ เป็ นธรรมเนี ย มของแอปเปิ ล ที่ ฉ วยโอกาสเปิ ด ตั ว ผลิ ต ภั ณฑ์ ใ หม่ ๆ ให้ เ ราได้ เสียเงินกันก่อนสิ้นปี ไฮไลต์ของงานนี้ที่คนทั่วโลกรอคอยหนีไม่พ้นการเปิดตัว iPhone 5C ที่มีสเปคใกล้เคียงกับ iPhone 5 แต่โดดเด่นด้วยตัวเครือ่ งทีท่ ำ� จากวัสดุทเี่ รียกว่า Hard-coated polycarbonate ซึง่ รับประกันว่าทนทาน มีให้เลือก 5 สีสนั สดใส พร้อมเคสยางที่ด้านหลังเจาะเป็นรูกลมเรียงกัน (แยกขายต่างหาก) สร้างความสนุกในการจับคู่มากขึ้น แต่สิ่งที่เหนือกว่าคือ ขนาดรูรับแสงของกล้องที่ถูกปรับให้เล็กลงเป็น f2.2 ซึ่งช่วยให้ถ่ายภาพในที่แสงน้อยได้ดีขึ้น บวกกับการใช้แฟลชแบบ 2 ดวง คือสีขาวโทนเย็นและสีเหลืองโทนอบอุ่น โดยกล้องจะปรับสีของแฟลชให้เหมาะสมกับสถานการณ์ ท�ำให้ได้ภาพถ่ายออกมา ดีกว่ารุ่นก่อนๆ อีกหนึ่งของเล่นใหม่ที่น่าสนใจคือ Touch ID ที่สามารถปลดล็อกเครื่องด้วยลายนิ้วมือ นอกจากนี้ ยังมีการเปิด ตัว iPhone 5s ที่มีการเพิ่มตัวเครื่องสีทองและเงินที่ดูหรูหรา รวมถึงระบบปฏิบัติการ iOS 7 ที่มีการปรับปรุงการใช้งานหลาย อย่างให้งา่ ยขึน้ ทัง้ นี้ iPhone 5c และ 5s วางจ�ำหน่ายใน 9 ประเทศแรกไปแล้วเมือ่ วันที่ 20 กันยายน ส่วนอีก 100 ประเทศทีเ่ หลือ (ซึ่งแน่นอนว่ามีพี่ไทยอยู่ในกลุ่มนี้) ต้องรอถึงเดือนธันวาคม โดยสนนราคาที่ออกมาถือว่าถูกกว่ารุ่นก่อนๆ เล็กน้อย แต่ไม่ได้ ถูกมากอย่างที่หลายฝ่ายคาดการณ์ไว้

Invisible Tower เกาหลี ใ ต้ ส ร้ า งความฮื อ ฮาไปทั่ ว โลกกั บ โปรเจ็ ก ต์ ‘ตึกล่องหน’ ชื่อ ‘Tower Infinity’ ที่เพิ่งผ่านการอนุมัติ การสร้างจากรัฐบาลไปหมาดๆ อันที่จริงตึกดังกล่าว ไม่สามารถล่องหนได้ แต่ตกึ นีจ้ ะพรางตัวเองด้วยการ ติดตัง้ ผนังจอแอลอีดรี นุ่ ใหม่ไว้รอบตัวตึก พร้อมกล้อง ที่ท�ำหน้าที่ถ่ายภาพวิวทิวทัศน์ด้านหลังตัวตึกไว้และ น� ำ มาฉายขึ้ น จอ เมื่ อ มองเผิ น ๆ จึ ง คล้ า ยกั บ ตึ ก นี้ หายตั ว ไปนั่ น เอง ตึ ก มหั ศ จรรย์ นี้ จ ะถู ก สร้ า งขึ้ น ที่ บริเวณนอกกรุงโซล ใกล้สนามบินนานาชาติอินชอน เพื่อใช้เป็นศูนย์รวมความบันเทิงต่างๆ อาทิ ร้านค้า ร้านอาหาร สวนน�ำ้ สวนสนุก โรงภาพยนตร์ รวมทัง้ ยัง จะกลายเป็นจุดชมวิวแห่งใหม่ของเกาหลีใต้ด้วย ความสูงถึง 450 เมตร ซึง่ เมือ่ ถึงก�ำหนดแล้วเสร็จในปี 2014 นอกจาก Tower Infinity จะขึ้นชื่อว่าเป็นตึก ล่องหนแห่งแรกของโลกแล้ว ยังจะครองต�ำแหน่งตึก ที่สูงที่สุดในโลกอันดับ 6 อีกด้วย

Shoe Insole Charger คงดีไม่น้อยถ้าทุกก้าวที่เราเดินจะแปรเปลี่ยนเป็นพลังงาน ส�ำหรับชาร์จโทรศัพท์มอื ถือของคุณได้ และนัน่ คือคอนเซ็ปต์ ของ SolePower อุปกรณ์ไฮเทคชิ้นใหม่ที่คิดค้นโดย แมตต์ สแตนตัน และฮาห์นา อเล็กซานเดอร์ ทีม่ าในรูปแบบของพืน้ รองเท้าด้านในทีค่ ณ ุ แค่ใส่ไว้ในรองเท้า และน�ำสายชาร์จเสียบ เข้ากับก้อนแบตเตอรีข่ นาดเล็กทีส่ ามารถรัดไว้ทขี่ อ้ เท้าหรือติด ไว้บนรองเท้าก็ได้ ขณะทีค่ ณ ุ เดิน แบตเตอรีก่ จ็ ะชาร์จพลังงาน ไปเรือ่ ยๆ จากนัน้ จึงน�ำแบตเตอรีม่ าเสียบเข้ากับโทรศัพท์มอื ถือ หรืออุปกรณ์อนื่ ๆ ของคุณภายหลัง โดยระยะทางการเดินราว 4 กิโลเมตรจะสามารถชาร์จโทรศัพท์ 1 เครือ่ งได้จนเต็ม (ซึง่ ผูค้ ดิ ค้นบอกว่าเป็นอัตราการเดินเฉลีย่ 1 วันของชาวอเมริกนั ) อันที่จริงแผ่นรองเท้าชาร์จแบตเตอรี่นี้ออกแบบขึ้นเพื่อชาว แอฟริกาทีเ่ ริม่ มีโทรศัพท์มอื ถือใช้กนั แพร่หลาย แต่ผคู้ นน้อย กว่าครึง่ กลับไม่มไี ฟฟ้าใช้ รวมถึงเหล่าทหารในสนามรบหรือ ผูท้ ที่ ำ� งานในแหล่งทุรกันดารทีข่ าดไฟฟ้าเช่นกัน ทัง้ นีค้ าดว่า SolePower จะเริม่ วางจ�ำหน่ายอย่างเป็นทางการในปีหน้า

Yahoo!’s New Logo หลังจาก Yahoo! ปล่อยแคมเปญ 30 Days of Change ด้วย การเปลีย่ นโลโก้ Yahoo! ทุกวันตลอด 1 เดือนเต็ม เพือ่ เป็นการ โหมโรงก่อนจะเผยโฉมโลโก้ใหม่อย่างเป็นทางการ ในที่สุด ก็ได้ฤกษ์เปิดตัวโลโก้ใหม่ไปเมื่อต้นเดือนกันยายน อันถือ เป็นการเปลี่ยนโลโก้แบบเต็มตัวครั้งแรกในรอบ 18 ปี โดย โลโก้ใหม่ของ Yahoo! นี้ยังคงไว้ด้วยสีม่วงบนพื้นขาว (หรือ กลับกัน) เหมือนเดิม แต่เปลี่ยนรูปแบบอักษรใหม่ให้ดูเพรียว บางลง มีมติ เิ หลีย่ มมุม เพิม่ พืน้ ฐานทีแ่ ข็งแรง และเรียงอักษร อยู่ในระนาบเดียวกัน โดยอิงจากแนวคิดด้านสถาปัตยกรรม ซึ่งถือว่าตรงข้ามกันเทรนด์ดีไซน์ยุคปัจจุบันที่เน้นความเรียบ แบนไร้มิติ การเปลี่ยนโลโก้นี้เกิดจากแนวคิดของเคธี สาวิตต์ ประธานฝ่ายการตลาดคนใหม่ที่พบว่าผู้ใช้บริการส่วนใหญ่ มองว่าโลโก้เดิมนั้นไม่เข้ากับภาพลักษณ์ขององค์กร

Swift Avenue รวมพลคนรัก Suzuki Swift นับร้อย ณ เอเชียทีค เดอะริเวอร์ฟรอนท์ แหล่งรวมไลฟ์สไตล์ คูล เก๋ ชิค สนุกสนานสุดมันส์ โชว์ไฮไลท์ “Music and Art Avenue” กับ Street Art และ Street Dance, “เนรมิตถนน สไตล์และแฟชัน่ ในชือ่ Style Avenue เต็มอิม่ กับอาหารจากร้านดังตัวจริงทีย่ ก ร้านมาเสิรฟ์ ให้ชาว Swifter ได้อมิ่ อร่อยแบบ Exclusive ในโซน Food Avenue และตืน่ ตาเร้าใจกับโชว์พเิ ศษ Suzuki Swift แฟชัน่ โชว์ ครัง้ แรกทีจ่ ะได้เห็นขบวน Suzuki Swift สปอร์ตคอมแพ็คทีไ่ ด้รบั การแต่งให้ดสู ดุ คูล เท่ เก๋ ชิค โดยฝีมอื ของเหล่า Swifter แสดงแฟชัน่ คอลเล็คชัน่ สุดพิเศษจากแบรนด์ดงั “27 Friday” บนรันเวย์รว่ มกับเหล่านายแบบ-นางแบบรับเชิญ และสนุกสุดมันส์กบั คอนเสิรต์ จากศิลปินยอดนิยม วง “มายด์” (MILD) งาน Swift Avenue จัดขึน้ เพือ่ เป็นการขอบคุณลูกค้า และถือเป็นโอกาส ดีทลี่ กู ค้า Suzuki Swift หรือทีเ่ รียกว่า Swifter ซึง่ เป็นสมาชิกในครอบครัวซูซกู ิ ครอบครัวเดียวกัน จะได้มาพบปะกันพร้อมหน้า และผูกกระชับความสัมพันธ์ ที่ดีต่อกัน Swift Avenue มีคอนเซ็ปต์มาจากไลฟ์สไตล์และวิถีชีวิตที่หลากหลาย ของลูกค้า Suzuki Swift หรือ “Swifter” ซึง่ เป็นกลุม่ คนรุน่ ใหม่ทเี่ ป็นตัวของตัวเอง กล้าที่จะท�ำอะไรใหม่ๆ อย่างท้าทาย มีความคล่องตัว มีความเป็นวัยรุ่น หรือ Young at Heart พร้อมทีจ่ ะออกไปเผชิญความตืน่ เต้น สนุกสนาน และ แสวงหาอะไรใหม่ๆ ให้กบั ชีวติ ตลอดเวลา มีไลฟ์สไตล์ทหี่ ลากหลาย เช่น ชอบ เทีย่ วไปยังสถานทีต่ า่ งๆ ทีแ่ ปลกใหม่หรือเป็นทีน่ ยิ ม อย่างสนุกสนาน สรรหา ร้านอาหาร สถานทีช่ อ็ ปปิง้ พักผ่อน ฟังดนตรี ดูคอนเสิรต์ ฯลฯ ในแบบทีต่ วั เอง ชอบและเป็นตัวของตัวเอง เช่นเดียวกับการเลือก Suzuki Swift ทีม่ เี อกลักษณ์ และดีไซน์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร นายวัลลภ ตรีฤกษ์งาม ผูจ้ ดั การทัว่ ไป บริษทั ซูซกู ิ มอเตอร์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด ให้ความมั่นใจแก่ชาว Swifter ว่า “Suzuki Swift จะเป็นรถคุณภาพที่ สามารถตอบทุกไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคได้อย่างดีเยี่ยม คุ้มค่า ตอบความ ต้องการในการใช้งานจริง มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร เปี่ยม ด้วยสมรรถนะการขับขี่ ความปลอดภัย การประหยัดน�้ำมัน และอุ่นใจกับ โชว์รมู โฉมใหม่ได้มาตรฐานกว่า 70 แห่งทัว่ ประเทศ พร้อมบริการหลังการขาย คุณภาพที่ลูกค้าไว้วางใจได้แน่นอน ซูซูกิพร้อมดูแลลูกค้าทุกท่าน และพร้อม ต้อนรับทุกท่านเข้ามาเป็นชาว Swifter ในครอบครัวซูซูกิ” สนใจเป็นชาว Swifter ติดตามได้ที่ www.suzuki.co.th และ www. facebook.com/NewSuzukiSwift

8 •

chill out •

Text R&B

WATCH

DVD

Film

Lovelace กระแสหนังที่สร้างจากชีวิตจริงของคนดังก�ำลังมาแรง หลังจาก Diana ซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับเจ้าหญิงไดอาน่า และ Jobs อันเป็นเรือ่ งราวของสตีฟ จ๊อบส์ เพิง่ ผ่านสายตาชาวไทย ไป คราวนี้ก็ถึงคิวของ ลินดา เลิฟเลซ บ้าง หนุม่ ๆ ทีร่ จู้ กั เธอคงถึงกับกลืนน�ำ้ ลายลงคอดังเอือ๊ ก ส่วน คนที่อาจงงๆ ว่าลินดาคือใคร เมื่อรู้แล้วก็อาจมีปฏิกิริยาไม่ ต่างกัน ลินดาคืออดีตนักแสดงหนังโป๊ผู้มีชื่อเสียงในช่วงยุค 70 แต่ชีวิตของดาวโป๊ผู้นี้น่าสนใจตรงที่เธอออกมาประกาศ ต่อสาธารณชนว่า ไม่เคยคิดอยากเป็นดาราหนังโป๊เลย ทว่า ถูกสามีบังคับขืนใจ (เอ...คล้ายๆ ชีวิตดาราหนังติดเรตชาว ไทยบางคนหรือเปล่า?) เธอเผยว่า ในหนังเรื่องแรกที่ถูกเผย แพร่นนั้ เธอก�ำลังถูกผูเ้ ป็นสามีขม่ ขืนโดยใช้ปนื จ่อศีรษะขณะ ถ่ายท�ำ และนัน่ ท�ำให้เธอตกกระไดพลอยโจนแสดงหนังโป๊ใน เรื่องต่อๆ มา หนังเรื่องนี้จับประเด็นชีวิตที่ถูกล่วงละเมิดโดย สามีแท้ๆ ของเธอ และเน้นช่วงที่เธอออกมาต่อต้านการสร้าง หนังโป๊ พร้อมทั้งเรียกร้องความเป็นธรรมให้แก่สตรีเพศ โดย มุง่ หวังว่าสาวๆ คนอืน่ จะไม่ประสบชะตากรรมเหมือนเช่นเธอ อ่านเรื่องย่อแล้วคงพอเดาได้ว่านี่คือหนังดราม่าชัดๆ กระนัน้ ฉากหวือหวาต่างๆ ก็นา่ จะพอมีให้ดู หนุม่ ๆ จึงคงอยาก รูว้ า่ ใครหนอทีม่ ารับบทพอร์นสตาร์ผนู้ ี้ เธอคนนัน้ คือดาราสาว หน้าหวานบุคลิกใสๆ อะแมนด้า เซย์ฟรีด ที่เคยฝากบทบาท แบ๊วๆ ไว้ในหนังเรื่อง Mamma Mia! และ Dear John ฉะนั้น จงลบภาพเก่าๆ ของเธอไปได้เลย ส่วนจะมีโอกาสเห็นอะไร ต่อมิอะไรขนาดไหนนั้น โปรดไปติดตามกันเอาเองในโรง ภาพยนตร์ LISTEN Album

Lotus: Christina Aguilera แม้จะวางแผงมาพักใหญ่มากแล้ว แต่ดเู หมือนว่าสตูดโิ อ อัลบั้มล�ำดับที่ 7 ของคริสติน่า อากีเลร่า ยังอยู่ห่างไกลจาก ฝั่งฝัน เพราะยอดขายที่แผ่วเป็นประวัติการณ์ แย่ขนาดไหน ก็ลองเปรียบเทียบกับชุดที่แล้วอย่าง Bionic ซึ่งถือเป็นความ ล้มเหลวของเธอ ทว่าก็ยังมีกระแสตอบรับที่ดีกว่านี้ ชุดที่แล้ว เธอจัดหนักในความเป็นอิเล็กทรอนิกส์ป๊อปซึ่งเต็มไปด้วย เสียงสังเคราะห์สวิงสวาย หากกลายเป็นว่าแฟนเพลงรับไม่ได้ ทีเ่ ธอเปลีย่ นแนวไป ครัน้ มาในชุด Lotus เธอจึงพยายามกลับ ไปสูเ่ พลงป๊อปตามขนบ ในขณะทีย่ งั คงแอบใส่เสียงสังเคราะห์ ประหลาดๆ เข้ามาพอหอมปากหอมคอ ผลลัพธ์จึงกลายเป็น

Boogie Nights ใครติดใจใคร่ดูเรื่องเกี่ยวกับหนังโป๊อีก ก็อยากแนะน�ำ ให้ไปหาเรื่อง Boogie Nights มาดู เป็นเรื่องราวของชีวิต นักแสดงหนังโป๊ชื่อว่า เดิร์ก ดิกเลอร์ ที่วัยเด็กเติบโตมาใน ครอบครัวมีปญ ั หา ก่อนไปท�ำงานในไนต์คลับกระทัง่ มีโอกาส พบกับผู้สร้างหนังโป๊ และด้วยความที่มีขนาดของ “อะไรๆ” เกินหน้าเกินตาผู้ชายคนอื่น เขาจึงถูกชวนให้ไปแสดงหนังโป๊ Film’s Fact จนกลายเป็นดาวรุ่งพุ่งแรง แต่แล้วชีวิตก็พลิกผันเมื่อเขา • ก่อนหน้าที่บทนี้จะมาลงเอยที่อะแมนด้า เคต ฮัดสัน คือ เข้าไปพัวพันกับยาเสพติด บวกกับความหลงระเริงไปกับความ ตัวเลือกแรก แต่ในตอนนัน้ เคตตัง้ ครรภ์อยู่ ทีมงานตัง้ ใจรอ ส�ำเร็จ ในที่สุดชีวิตก็ตกต�่ำลงจนถึงกับต้องขายตัวกับเกย์ ให้เธอคลอดเสียก่อน แต่ทำ� ไปท�ำมาบทนีก้ ม็ าอยูท่ อี่ ะแมนด้า เพื่อแลกเงิน ซึง่ ถือเป็นการตัดสินใจทีถ่ กู ต้อง เพราะอะแมนด้าดูสดและ แม้จะไม่ได้ระบุชัดเจนว่านี่สร้างจากชีวิตจริงของนัก น่าสนใจกว่าเคตเป็นไหนๆ แสดงหนังโป๊คนไหนหรือเปล่า แต่ก็สะท้อนวงจรชีวิตของ • เจมส์ ฟรังโก ร่วมแสดงด้วยในบท ฮิวจ์ เฮฟเนอร์ แห่ง คนในวงการนี้ท่ีขึ้นลงและเอาแน่เอานอนไม่ได้ อีกทั้งยากที่ นิตยสาร Playboy โดยที่ในตอนแรกเขาเคยถูกวางตัวให้ จะเพิกเฉยต่อสิ่งเย้ายวนต่างๆ โดยเฉพาะยาเสพติดซึ่งเป็น รับบท ชัค เทรเนอร์ สามีแมงดาของลินดา แต่ต่อมาบท สาเหตุส�ำคัญที่ฉุดให้ชีวิตต�่ำลง ได้ มาร์ก วาห์ลเบิร์ก มารับ ดังกล่าวถูกโอนไปที่ ปีเตอร์ ซาร์สการ์ด บทส�ำคัญ ประกบจูเลียน มัวร์, เบิร์ต เรย์โนลด์ส, ดอน ชีเดิล, • ใครที่ติดตามข่าวอาจคาดว่าจะได้เห็น ซาร่าห์ เจสสิก้า ฮีเทอร์ เกรแฮม เป็นหนังดราม่าคุณภาพที่คว้ารางวัลจาก ปาร์เกอร์ ในหนังด้วย แต่ตอ้ งว่าเสียใจเพราะฉากทีเ่ ธอแสดง หลายสถาบัน กระซิบไว้อย่างว่า ถ้าหาฉบับไม่เซ็นเซอร์มาดู ถูกตัดออกในภายหลัง ละก็ จะได้เห็นอะไรเยอะเชียว

ว่าไปไม่สุดสักทาง และฟังแล้วขาดความกลมกล่อมไปอย่าง น่าเสียดาย ซิงเกิ้ลโปรโมทอย่าง Your Body ดูจะไปได้สวย ที่สุดเพราะเป็นอะไรที่เดินตามรอยเดิมๆ ที่เธอเคยประสบ ความส�ำเร็จมากทีส่ ดุ ด้วยภาคดนตรีทไี่ ม่สลับซับซ้อนมากนัก และเมโลดีง้ า่ ยๆ ฟังง่าย ร้องตามง่าย ส่วนเพลงบัลลาดบาดใจ แบบที่เคยฝากผลงานไว้ในอัลบั้มก่อนๆ เช่น Hurt หรือ You Lost Me มาในชุดนี้กลับไม่มีให้ฟัง มีเพียงเพลง Sing for Me และ Blank Page ที่ดนตรีหนืดเนือย ไร้ความซาบซึ้ง จนพอ ฟังได้แค่ผา่ นๆ แต่ถา้ พูดถึงแทร็คทีน่ า่ ฟังทีส่ ดุ ในความคิดส่วนตัว เห็นจะเป็นเพลง Around the World ที่ฟังแล้วคึกคักเป็นบ้า ด้วยการใส่ทั้งจังหวะมาร์ชและเรกเก้เข้ามาเจือจาง กับไลน์ คอรัสเก๋ๆ ประปราย ถ้าเป็นสาวกคริสติน่าคงซื้อเก็บไว้ในคอลเล็กชั่นอยู่ดี แต่ถ้าไม่ใช่อาจพอฟังได้แบบไม่ยึดติดภาพเก่าๆ ของเธอ

READ Quote from the Book

“ท่ามกลางการช่วงชิงโอกาสการ อยูร่ อดบนโลกใบนี้ ผูค้ นมีโอกาส สร้างพิษภัยระหว่างกันโดยไม่มี เวลามานึกถึงคำ�ว่าสงสาร”

ผู้แต่ง: ใบพัด สำ�นักพิมพ์: a book ราคา: 395 บาท

เสียดาย...คนอินเดียไม่ได้อ่าน นี่อาจไม่ใช่หนังสือใหม่ เพราะตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อปี 2550 โน่น แต่ในวาระที่ส�ำนักพิมพ์ a book ครบรอบ 10 ปี จึงได้น�ำ หนังสือเล่มนี้ซึ่งถือเป็น 1 ในผลงานยุคบุกเบิกของส�ำนักพิมพ์มาพิมพ์ซ�้ำ โดยครั้งนี้จัดท�ำเป็นฉบับ 4 สี่ ปกแข็ง ควรค่าแก่การ เก็บสะสม เสียดาย...คนอินเดียไม่ได้อ่าน น่าอ่านก็ตั้งแต่ชื่อเรื่องที่เล่นล้อกับหนังสือธรรมะเรื่อง เสียดาย...คนตายไม่ได้อ่าน ของ ดังตฤณ ที่โด่งดังในสมัยนั้น ที่ใบพัดบอกว่า เสียดายคนอินเดียไม่ได้อ่านนั้นก็เพราะว่าเขาเอาเรื่องราวของชาวภารตะมาแฉ เสียหมดเปลือก จนแอบคิดไม่ได้ว่าถ้าเจ้าของประเทศได้มาอ่านเข้าจริงๆ คงเกิดอาการอยากขย�้ำคอของเขาแน่ๆ ใบพัดได้เดินทางไปเทีย่ วอินเดียแบบแบ๊กแพ็ค เป็นการฉายเดีย่ วไปต่างประเทศครัง้ แรกของผูท้ นี่ ยิ ามตัวเองว่าเป็น “เด็กติม๋ ” แต่ก็อาจหาญไปเที่ยวเมืองที่หลายคนมองว่าเต็มไปด้วยภยันตรายมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เขาจึงต้องผจญภัยเอาตัวรอด จากผู้คนและกลโกงสารพัน เขียนด้วยภาษาสนุก เป็นกันเอง อารมณ์ขันแพรวพราวเคล้าสาระที่สอดแทรกเป็นระยะ บอกได้ แค่ว่า “มันส์พะยะค่ะ” ถ้าใครคิดว่านี่เป็นสารคดีท่องเที่ยวตามขนบเห็นทีจะต้องพิจารณาก่อนซื้อ เพราะนี่คือ “บันทึกการเดินทาง” ที่บอกเล่าความจริงโดยไม่พยายามที่จะอวยเจ้าของประเทศหรือเชื้อเชิญคนอ่านให้อยากไปเที่ยวแต่อย่างใด แต่ ถ้าใครอ่านแล้วอยากเดินทางออกไปผจญภัยหาความคูลแบบใบพัดก็น่าสนไม่น้อย

•

movement •

9

Text golivepaper@yahoo.com

The LAB ฉลองสตูดิโอใหม่

อีเลคโทรลักซ์ รับโล่จาก กฟผ.

สติ๊กเกอร์ไลน์จาก KBank

The LAB สถานที่ออกก�ำลังกายภายใต้แนวคิดใหม่ใจกลาง กรุงเทพฯ ฉลองเปิ ดสตู ดิโ อใหม่ อ ย่ า งยิ่ ง ใหญ่ ท่ า มกลาง บรรยากาศแห่ ง ความสนุ ก ครื้ น เครง พร้ อ มการแสดงสด สุดตื่นเต้น เกมการแข่งขันเพื่อชิงของรางวัล อาหารและ เครื่องดื่มเลิศรส คลอคู่ไปกับเสียงเพลงตลอดงาน ณ ชั้น 2 ตึกอาร์เอสยู

อีเลคโทรลักซ์ ประเทศไทย น�ำโดย นายสุทธิ มโนกิจจรูญมั่น ผู้จัดการทั่วไป ตอกย�้ำความเป็นผู้น�ำด้านการผลิตเครื่องใช้ ไฟฟ้าลดโลกร้อนอย่างต่อเนื่อง ด้วยการเข้ารับโล่ประกาศ เกียรติคณ ุ เครือ่ งใช้ไฟฟ้าทีต่ ดิ ฉลากประสิทธิภาพประหยัดไฟ สูงสุดเบอร์ 5 ในหมวดผลิตภัณฑ์เครือ่ งซักผ้าฝาบนและเตารีด ไฟฟ้าจากการไฟฟ้าฝ่ายผลิตแห่งประเทศไทย

ปกรณ์ พรรธนะแพทย์ รองกรรมการผูจ้ ดั การ ธนาคารกสิกรไทย จับมือ LINE เปิดตัวสติ๊กเกอร์ Brown & Cony in KBank World จับ 2 คาแรคเตอร์ยอดฮิตมาใส่ชุดพนักงานเคแบงก์ ให้คนได้แชทคุยเรือ่ งเงินทองกันเบาๆ โดยสติก๊ เกอร์ชดุ ดังกล่าว ได้รบั กระแสตอบรับอย่างดีจากลูกค้าและผูใ้ ช้งานไลน์ เพียง เปิดให้ดาวน์โหลดวันแรกยอดทะลุกว่า 3 ล้าน ทุบทุกสถิติที่ เคยท�ำไว้ โหลดได้ฟรีจนถึงกลางเดือนธันวาคมนี้

นิปปอน ทริปเปิ้ลชิลด์ ครั้งแรกในไทย

แฟล็กชิพสโตร์ใหม่ ฮี บาย แมงโก้

ททท. จัด Creative Tourism Thailand

บริษทั นิปปอนเพนต์ เดคโคเรทีฟ โคทติง้ (ประเทศไทย) จ�ำกัด เร่งเครื่องรุกตลาดสีทาอาคารช่วงปลายปี เปิดตัวนวัตกรรม สีน�้ำอะคริลิกเกรดชิลด์ระดับพรีเมียม นิปปอน ทริปเปิ้ลชิลด์ สีผสมสูตรใหม่จากประเทศญีป่ นุ่ ครัง้ แรกทีส่ เี กรดชิลด์ ชูจดุ เด่น สีรักษ์โลก ปลอดภัย ทนทานทุกสภาวะ ปกป้องยาวนาน ถึง 10 ปี ทาได้ทั้งภายในและภายนอก มาพร้อมนวัตกรรม Triotech Protections เทคโนโลยีการปกป้องขั้นสูงจาก ประเทศญี่ปุ่น

ฮี บาย แมงโก้ (H.E. BY MANGO) แบรนด์เครื่องแต่งกาย ชายจาก แมงโก้ (MANGO) เปิดแฟล็กชิพสโตร์ใหม่ ณ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเวิลด์ โดยมีเหล่าเซเลบริตี้ อีกทั้งศิลปิน ดารา เหล่าดีเจคลื่นซีด ตบเท้าเข้าร่วมฉลอง มีแฟชั่นโชว์ สุดกรี๊ด แต่ที่กรี๊ดกันมากที่สุดคือ ฟินนาเล่สุดเซอร์ไพร์สจาก หนุ่มเซอร์เจ้าสเน่ห์ อนันดา เอเวอริ่งแฮม ที่ควบมอเตอร์ไซค์ บิกไบค์คันใหญ่ ซิ่งปิดท้ายแฟชั่นโชว์บนรันเวย์ไปแบบสุดเท่ ละลายใจคนทั้งงาน

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมด้วย นางภัทรพร สิทธิวนิช ผู้อ�ำนวยการกองส่งเสริมแหล่งท่องเที่ยว ททท. จัดงานแถลงข่าวโครงการส่งเสริมและพัฒนาสินค้าท่องเทีย่ ว เชิงสร้างสรรค์ของไทย (Creative Tourism Thailand) โดย จับมือกับ “องค์กรนวัฒกรรมสังคม CreativeMOVE” น�ำ 20 นักสร้างสรรค์มืออาชีพ ร่วมออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์ให้ 20 ชุมชนต้นแบบ น�ำร่องการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ หวัง ต่อยอดการท่องเทีย่ วของชุมชนให้เป็นทีร่ จู้ กั แพร่หลาย เชือ่ มโยง ประสบการณ์ความผูกพันระหว่างนักท่องเที่ยวกับชุมชน

นวัตกรรมยีนลีวายส์® จากขวดพลาสติก

สตาร์วูดเตรียมเปิดตัวโรงแรมใหม่ใกล้สุวรรณภูมิ

ปตท. ประกาศผลเยาวชนอาสาฯ ปี 2

ลี ว ายส์ ® สั ญ ลั ก ษณ์ แ ฟชั่ น ยี น ระดั บ โลกมุ ่ ง มั่ น สานต่ อ เจตนารมณ์ในการผลิตยีนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เลือก น� ำ ขวดน�้ ำ พลาสติ ก เหลื อ ใช้ ม าผลิ ต ยี น คอลเล็ ค ชั่ น ใหม่ ลีวายส์® WASTE<LESSTM นวัตกรรมยีนล่าสุดทีช่ ว่ ยลดปัญหา สิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน โดยยีน 1 ตัวใช้ขวดพลาสติกเป็น วัตถุดบิ อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์ หรือเท่ากับขวดน�ำ้ พลาสติก ประมาณ 8 ขวด ปัจจุบัน ลีวายส์® WASTE<LESSTM ใช้ขวด พลาสติกในการผลิตไปแล้ว 3.5 ล้านขวด

เมื่อเร็วๆ นี้ สตาร์วูด โฮเต็ล แอนด์ รีสอร์ท ได้จัดการประชุม ผู้บริหารกับบริษัท ซัมมิท คอร์ปอเรชั่น จ�ำกัด เพื่อเตรียมการ ส�ำหรับเปิดโรงแรมเลอ เมอริเดียน สุวรรณภูมิ กอล์ฟ รีสอร์ท แอนด์ สปา รีสอร์ทระดับห้าดาวในเดือนมิถนุ ายน 2557 ห้องพัก และห้องสวีทจ�ำนวน 223 ห้องมีการตกแต่งแบบร่วมสมัย พร้อมระเบียงขนาดใหญ่ที่มองเห็นสนามกอล์ฟนิค ฟาลโด ขนาด 18 หลุม Explore Spa ขนาด 600 ตร.ม. ห้องฟิตเนส 24 ชั่วโมงสระว่ายน�้ำกลางแจ้ง และห้องประชุม 6 ห้อง

นายธรรมยศ ศรีช่วย รองอธิบดีกรมพัฒนาพลังงานทดแทน และอนุรักษ์พลังงาน พร้อมด้วยนางสาวภาวนา ปทุมุต์ตรังษี หั ว หน้ า หน่ ว ยแผนและประเมิ น ผล บริ ษั ท ปตท. จ� ำกั ด (มหาชน) ร่วมมอบรางวัลในโครงการ เยาวชนอาสา พัฒนา พลั ง งานชุ ม ชน ปี 2 โดยในปี นี้ ที ม ลู ก แม่ เ ดี ย ว จาก มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ได้รบั รางวัลชนะเลิศไปครอง พร้อมรับเงิน สนับสนุนการสร้างผลงาน จ�ำนวน 300,000 บาท ณ กรม พัฒนาพลังงานทดแทนและอนุรักษ์พลังงาน เมื่อเร็วๆ นี้

10 •

go feature •

Text S.Thana

City Zen เมืองเดินช้า ประชาเดินชิล

ชีวติ ทีด่ เี ป็นอย่างไร หลายคนตัง้ ค�ำถาม ถึงขัน้ มีการเขียนมันออกมาเป็นหนังสือ การพยายามบาลานซ์ชวี ติ กับการท�ำงานเป็นสิง่ ทีห่ ลายคน พยายามท�ำกันมานานตัง้ แต่เราเริม่ การท�ำงานในระบบอุตสาหรกรรม บางคนก็ทำ� ส�ำเร็จได้ปลอดปล่อยชีวติ ออกไปมีอสิ ระสมดังตัง้ ใจ บางคนก็ทำ� ได้บา้ งไม่ได้บา้ งก็ยงั ค้นหาต่อไป พยายามโพสต์สเตตัส ส่งรูปภาพทีต่ วั เองมีความสุข สนุกสนานกับวันหยุดตามอัตภาพมาให้ ทราบเป็นครัง้ คราว แต่บางคนก็สมาทานชีวติ ตัวเองไว้กบั งาน เพราะเขาอาจรูส้ กึ ว่าชีวติ ทีไ่ ม่มงี านมันช่างไร้สาระและไม่มนั่ คงเอาเสียเลย ปรัชญาเซนกล่าวถึงสมดุลแห่งชีวิต หรือความเป็นหยินกับหยาง 2 สภาวะคู่ตรงข้าม เกิดกับดับ ด�ำกับขาว มืดกับสว่าง สุขกับทุกข์ ไว้คู่กัน การท�ำงานกับการหยุดพักก็เป็นอีกหนึ่งสภาวะควบคู่ โลก 2 ด้านที่ขาดสิ่งหนึ่งสิ่งใดไปไม่ได้ GO ฉบับนี้ ไม่ได้แนะน�ำให้คุณเดิน ตรงเข้าไปหาเจ้านายและยื่นใบลาออก แต่อยากให้คุณหาค�ำตอบกับตัวเองว่าท�ำอะไรแล้วพอดีกับตัวเรา ชวนคนรุ่นใหม่มาส�ำรวจชีวิต และพยายามบริหารจัดการชีวิตของตัวเองให้สมดุลที่สุดไปตามเส้นทางของตน ที่น่ายินดีมากๆ คือคนกรุงเทพฯ ของเราติดอันดับที่ 1 ของโลกที่ใช้เวลาในการเดินทางไปท�ำงานเฉลี่ยคนละ 2 ชั่วโมงต่อวัน (หมายถึงเวลาสะสม 37 ล้านชั่วโมงใน 1 ปีหาร ด้วยจ�ำนวนประชากร) ในขณะที่ประเทศที่ใช้เวลาเดินทางน้อยที่สุดคือชาว มาลาวีในแอฟริกาใช้เวลาเดินทางเพียงคนละ 2 นาทีเพือ่ การ ไปท�ำมาหากิน หรือแม้แต่ผคู้ นเกาะแมนแฮตตันของมหานคร นิวยอร์ก กว่า 75% ของผู้พักอาศัยก็ไม่มีรถยนต์ส่วนตัว และ ชาวนิวยอร์กจะใช้เวลาเดินทางไปกับขนส่งมวลชนเฉลีย่ 38.4 นาทีตอ่ วัน แต่กระนัน้ ก็นบั ว่ามากทีส่ ดุ แล้วในบรรดาหัวเมือง ใหญ่ของอเมริกา Bored to work or commute? ปัจจุบนั ความเร็วในการเดินทางเฉลีย่ ของกรุงเทพฯ ในช่วง เบือ่ งานหรือเบือ่ การเดินทางกันแน่? ชัว่ โมงเร่งด่วนนัน้ อยูท่ ี่ 11 กิโลเมตรต่อชัว่ โมงเท่านัน้ ความล่าช้า เคยถามตัวเองบ้างไหมว่าทุกวันนี้เราเบื่องานหรือเบื่อ ระดับนี้ส่งผลให้เกิดความเครียดซึ่งมีการวิจัยทางวิชาการว่า การเดินทางไปท�ำงาน? แต่ที่แน่ๆ จากข้อมูลของ www. มันเชือ่ มโยงกับความดันโลหิตสูง ไมเกรน การลาป่วย โรคอ้วน worldmapper.org ได้มีการส�ำรวจความเร็วในการเดินทาง โรคหัวใจและอื่นๆ ไปท�ำงานของผูค้ นในเมืองใหญ่ทวั่ โลกแล้วแสดงภาพออกมา ทีส่ ำ� คัญการเดินทางทีต่ ดิ ขัดนัน้ ส่งผลกับสุขภาพเพศหญิง เป็นแถบสีสันสวยงาม เราพบว่าคนทั่วโลกนี้ใช้เวลาเดินทาง มากกว่าเพศชาย เพราะพวกเธอมีภาระผูกพันในครัวเรือน ไปท�ำงานเฉลี่ย 40 นาทีต่อ 1 วัน ทั้งเรื่องการดูแลลูก และบ้านมากกว่าผู้ชาย

ยิ่ ง การเดิ น ทางไกลมากขึ้ น ก็ เ พิ่ ม ค่ า ใช้ จ ่ า ยมากขึ้ น ยิ่ ง กลั บ ดึ ก ค่ า ใช้ จ ่ า ยการเดิ น ทางก็ ม ากขึ้ น เพราะขนส่ ง สาธารณะอาจหยุดบริการ ต้องนั่งแท็กซี่ มอเตอร์ไซค์รับจ้าง เสี่ยงต่ออาชญากรรม และท�ำให้เวลาที่ได้อยู่กับครอบครัว น้อยลงไปด้วย 6 วิธลี ดความเครียดในการเดินทางไปท�ำงาน 1.ค้นหาเวลาในการเดินทางทีเ่ หมาะสมกับคุณ เช่น ต่อรอง กับทีท่ ำ� งานขอเข้าสายแต่เลิกช้ากว่าคนอืน่ ใช้พาหนะแบบอืน่ ไปท�ำงาน เช่น มอเตอร์ไซค์ หรือจักรยานแล้วไปต่อรถไฟฟ้า 2.หากิจกรรมทีส่ นุกสนานฆ่าเวลา เล่นเกม อ่านหนังสือ หรือพูดคุยโทรศัพท์กับคนรักท�ำอะไรก็ได้ที่ท�ำให้ลืมความ อึดอัดของรถติดไปเสีย 3.ใช้ความคิด หลายครัง้ ทีง่ านรูทนี ดึงเอาเวลาเราไปหมด จนไม่เหลือทีจ่ ะคิดเรือ่ งอืน่ ช่วงนีแ้ หละเป็นโอกาสของคุณแล้ว คิดซะว่า 2 ชัว่ โมงกว่าบนรถอาจสร้างศิลปินเอกของโลกก็ได้นะ 4.เพลงฟังเพลงที่ชอบ ดนตรีบ�ำบัดยังใช้ได้เสมอ เพลง ทีช่ อบจะคลาสสิกหรือป๊อปก็ดที งั้ นัน้ เพลงผ่อนคลายสามารถ ช่วยลดความวิตกกังวลได้

5.ใช้การเดินทางของคุณเป็นโอกาสทีจ่ ะท�ำสมาธิ เจริญ สติมากขึ้น 6.ถอดปลัก๊ ทุกอย่างออก ไม่เชือ่ มต่อตัวเองกับข้อมูลใดๆ ไม่แชต ไม่เล่นเนต อีเมลและทวิตเตอร์ สัมผัสกับความเงียบ ภายใน Generation ME VS Generation Walk วิถชี วี ติ ทีม่ าถึงทางแยกต้องเลือกเลีย้ ว เมื่อไม่กี่เดือนก่อนหน้านี้นิตยสารไทม์ของอเมริกาได้ ตีพมิ พ์สกู๊ปจากปกเรื่อง The ME ME ME Generation ซึ่ง โจเอลสไตน์คอลัมนิสต์ได้กล่าวถึงเด็กรุน่ ใหม่วา่ “พวกเขาขีเ้ กียจ หลงตัวเอง และยังอาศัยพึง่ พิงอยูก่ บั พ่อแม่ของตนเอง พวกเขา มีความรูส้ กึ ว่าตนเองเป็นคนส�ำคัญมากเกินพอดี ต้องการเป็น ทีช่ นื่ ชม ยอมรับและหลงใหลอยูต่ ลอดเวลา เพิกเฉย ไม่เอาใจใส่ ต่อความรู้สึกของผู้อื่น หมกมุ่นอยู่กับผลประโยชน์และความ ต้องการของตนเอง” ฟังดูแล้วเป็นข้อกล่าวหาทีน่ า่ กลัวเกินไป และไม่เป็นธรรมกับพวกเขาเท่าใดนัก แต่กย็ งั มีอกี ด้านทีพ่ ดู ถึงเจเนเรชัน่ ใหม่อย่างน่าชืน่ ชม นัน่ คือ Generation Walk วัฒนธรรมคนรุน่ ใหม่ทปี่ ฏิเสธการมีอยูข่ อง

แก้ว 3 ประการทีค่ นยุคก่อนเทิดทูน คือการมีบา้ น มีรถยนต์ และ การมีครอบครัว แนวคิดของ Generation Walk เริม่ ก่อตัวอย่าง เห็นได้ชดั หลังจากทีส่ หรัฐอเมริกาเกิดวิกฤติซบั ไพร์มแล้วกระจาย ไปทัว่ โลก ฟองสบูอ่ สังหาริมทรัพย์ทนี่ ำ� ไปสูก่ ารสร้างหนีจ้ ำ� นวน มหาศาลได้สั่นคลอนสังคมอเมริกันอย่างถึงแก่น โดยเฉพาะ วัยรุ่นหนุ่มสาวที่มีชีวิตอยู่ท่ามกลางกองหนี้ท่ีคนรุ่นพ่อแม่ได้ สร้างขึน้ ท�ำให้พวกเขาต้องปรับเปลีย่ นรูปแบบการใช้ชวี ติ ออกไป อย่างแรกคือการที่พวกเขาจะเลื่อนการมีครอบครัวให้ ยาวนานออกไปอีก พวกเขารูส้ กึ ว่าสัมพันธภาพนีไ้ ด้กลายมาเป็น ภาระในด้านการเงิน ดังนั้น เมื่อพวกเขาไม่มีครอบครัวก็ไม่ ต้องรีบร้อนผ่อนบ้าน ผ่อนรถ ชีวิตในคอนโดฯ เล็กๆ กับงาน ฟรีแลนซ์กใ็ ห้อสิ ระด้านเวลามากกว่า ทัง้ หมดส่งผลกระทบกับ โครงสร้างเศรษฐกิจรวม ราคาบ้านเดี่ยวปรับลดลงไปมาก ธนาคารในอเมริกาหาลูกค้าเงินกู้ได้ยากขึ้น ในขณะที่ยอด สินเชือ่ รถยนต์ของปี ค.ศ.2011 ก็ลดลงถึง 2 ใน 3 แม้จะมีบางคน ค่อนขอดว่าหนุม่ สาวกลุม่ นีเ้ ป็น ‘The Peter Pan Generation’ ใช้ชวี ติ เหมือนเด็กไม่รจู้ กั โต แต่ถา้ เรามองกันในแง่ทเี่ ป็นธรรม โลกยุคหน้าก็เป็นโลกของพวกเขาโดยสมบูรณ์ไม่ใช่หรือ เขามี สิทธิ์จะเลือกท�ำหรือไม่ท�ำอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ

FYI •

•

•

•

จักรยานทีป่ น่ั ในเมืองใหญ่จะมีความเร็วเฉลีย่ ประมาณ 15 กิโลเมตร ต่อชัว่ โมง ในขณะทีช่ ว่ั โมงเร่งด่วนถนนย่านธุรกิจของกรุงเทพฯ เช่น ถนนพญาไท สามย่าน สีลม สุขมุ วิท มีความเร็วเฉลีย่ แค่ 10 กิโลเมตร ต่อชัว่ โมงเท่านัน้ วันนีจ้ กั รยานพับได้สามารถนำ�ขึน้ รถไฟฟ้า BTS และรถไฟใต้ดนิ MRT ได้แล้ว หรือจะใช้บริการ ปันปัน่ ของกทม. ทีจ่ ะมีจกั รยาน จอดรอตามจุดใหญ่ๆ สถานีรถไฟฟ้า และย่านธุรกิจสำ�คัญในอัตรา ค่าเช่า 3 ชัว่ โมงแรก 20 บาทเท่านัน้ เอง เมืองโคเปนเฮเกน เดนมาร์ก ได้สร้างทางด่วนจักรยานสายแรก เชือ่ มระหว่างชานเมืองกับย่านกลางเมืองระยะทาง 17.5 กิโลเมตร ทำ�ให้นักปั่นใช้ความเร็วสูงได้ และไม่ต้องจอดติดไฟแดงออกตัว บ่อยๆ และเขามีแผนสร้างอีก 26 สาย รวมประมาณ 300 กิโลเมตร มหาวิทยาลัยอูเมอาแห่งสวีเดนได้พบความเชือ่ มโยงเกีย่ วกับการ เดินทางที่ยาวนานและการหย่าร้างพบว่าคู่รักที่ต้องเดินทางเป็น ระยะทางไกลมีความเสีย่ งสูงมากกว่าคูอ่ น่ื 40%

Condo Living ชีวติ ลอยฟ้า เวลารีเทิรน์ จากภาวะค่าครองชีพสูง การจราจรติดขัด ในมหานคร ใหญ่ ท� ำ ให้ แ นวคิ ด เรื่ อ งการอยู ่ อ าศั ย ของคนรุ ่ น ใหม่ เปลี่ยนแปลงไปมาก ดูได้จากยอดขายของคอนโดมิเนียม ใหม่ๆ ในเมืองไทยปีนี้มีเพิ่มสูงขึ้นถึง 116,000 ยูนิต คิดเป็น เม็ดเงินกว่า 200,000 ล้านบาท คลื่นของการเปลี่ยนแปลงใน รอบนี้ ท�ำเอาบ้านเดีย่ วชานเมืองขายได้ยากขึน้ บ้านหลังใหญ่ ไกลที่ท�ำงานกลายเป็นภาระมากกว่าความสุข ในขณะที่ อาคารชุดกลายเป็นชุมชนในฝัน ผูค้ นสามารถเดินทางเชือ่ มต่อ จากทีพ่ กั ไปยังทีท่ ำ� งานได้ในเวลาไม่นานนัก ผ่านระบบขนส่ง มวลชนทีเ่ ทีย่ งตรง เราจึงเห็นคอนโดฯ ในแนวรถไฟฟ้าเพิม่ ขึน้ ราวดอกเห็ด ข้อดีของการอยู่ในคอนโดฯ นั้นคือ เราได้แชร์ทุกอย่าง ร่วมกันผ่านระบบส่วนกลาง ทัง้ สวนหย่อม ห้องออกก�ำลังกาย สระว่ า ยน�้ ำ ที่ จ อดรถ ระบบรั ก ษาความปลอดภั ย ฯลฯ คอนโดมิเนียมส่วนใหญ่มักจะตั้งอยู่ในท�ำเลที่มีความสะดวก ใจกลางเมือง ใกล้ศูนย์กลางการช้อปปิ้ง ร้านอาหาร และ เส้นทางการขนส่ง ทีส่ ำ� คัญ ช่วยให้เราสามารถลดเวลาในการ เดินทางและค่าใช้จ่ายการเดินทางลงไปได้มาก การมีเพื่อน บ้านใกล้เคียงท�ำให้เจ้าของคอนโดจ�ำนวนมากรู้สึกปลอดภัย มากขึน้ เราไม่ตอ้ งดูแลสนามหญ้า ไม่ตอ้ งคอยซ่อมท่อระบายน�ำ้ ที่ส�ำคัญคือคอนโดมีกฎระเบียบของการอยู่ร่วมกันที่เจ้าของ บ้านจะต้องปฏิบัติ มันตัดปัญหาในการเกิดข้อพิพาทระหว่าง กันลงไปได้เยอะ ยิ่งในอนาคตอาคารชุดเหล่านี้จะมีขนาดใหญ่โตและ บรรจุผู้คนเข้าไปได้มากขึ้นเรื่อยๆ ในไม่ช้ามันจะกลายเป็น เมืองติดกระจกทีร่ วมทีพ่ กั ทีท่ ำ� งาน และทีพ่ กั ผ่อนหย่อนใจไว้ ในทีเ่ ดียวกัน และเชือ่ มต่อกับคัลเตอร์อนื่ ๆ ผ่านรถไฟฟ้า หรือ พาหนะขนาดเบา

do you know ?

“The Shimizu TRY Mega-City Pyramid” คือชื่อโครงการเมือง ในจินตนาการของญี่ปุ่น อาคารยักษ์ทรงปิรามิดที่จะใช้พื้นที่ บริเวณอ่าวโตเกียว ตัวอาคารสูง 2 กิโลเมตรจากพื้นดิน มีพื้นที่ ใช้สอยประมาณ 25 ตารางกิโลเมตร มีที่พักอาศัย 240,000 ยูนิต รองรับประชากรได้ 750,000 คน และพื้นที่ออฟฟิศรองรับ คนได้ 800,000 คน อีกทั้งตัวอาคารยังผลิตพลังงานหล่อเลี้ยง ตั ว เองจากแสงอาทิ ต ย์ แ ละสาหร่ า ยพลั ง งาน อย่ า คิ ด ว่ า จะ สิ่งเหล่านี้จะเกิดขึ้นไม่ได้เพราะปิรามิดที่ว่าใหญ่เราก็เคยสร้าง มาแล้วเมื่อหลายพันปีก่อน

An Easy Freelance Life ง่ายแค่นี้วิถีฟรีแลนซ์ เมื่อเราพูดถึงรูปแบบการท�ำงานในอนาคตก็คงอดพูด ถึงการท�ำงานแบบฟรีแลนซ์เสียไม่ได้ การเป็นฟรีแลนซ์นั้น ก�ำลังแพร่หลายในอเมริกาและยุโรปเป็นอย่างมาก เพราะถูก จริตกับเด็กรุ่นใหม่ที่ไม่ต้องการกฎเกณฑ์ในการองค์กรมาก นัก แต่พวกเขาขอโฟกัสทุกอย่างไปทีเ่ นือ้ งานเพียงอย่างเดียว ในรายงานของ Aberdeen Group บริษัทวิจัยเอกชนของอเม ริกาได้คาดว่ามีคนท�ำงานกว่า 26% หรือประมาณ 81 ล้าน คนตัดสินใจเลือกการท�ำงานในแบบฟรีแลนซ์ ข้อดีคอื เสรีภาพ และความยืดหยุน่ ของเวลาท�ำงาน ลดค่าใช้จา่ ยในการเดินทาง มีเวลาไปท�ำกิจกรรมอืน่ ๆ ทีต่ อ้ งการมากขึน้ แต่ขอ้ เสียของการ ท�ำงานแบบฟรีแลนซ์ก็มีเช่นกัน อาทิ คุณอยู่ในฐานะแรงงาน ที่ไม่เป็นทางการ รายได้ไม่แน่นอน เหงา ซึมเศ้รา นอกจากนี้ ยังรวมไปถึงการขาดผลประโยชน์ที่ได้จากการท�ำงานบริษัท เช่น สวัสดิการ หรือบ�ำนาญ แต่ ก ่ อ นที่ จ ะตั ด สิ น ใจว่ า จะใช้ ชี วิ ต แบบฟรี แ ลนซ์ ดี หรือไม่เราอยากให้คุณลองอ่านเรื่องราวชีวิตของหนุ่มสาว ที่เขาได้ผ่านชีวิตการท�ำงานแบบฟรีแลนซ์มาได้ระยะหนึ่ง แล้ว บุ๊ย-มนตรี บุญสัตย์ คอลัมนิสต์ที่เลือกใช้ชีวิตแบบ ฟรีแลนซ์ และเอาเวลาที่เขาได้คืนมาไปทุ่มเทให้กับการ ดูแลลูกสาว การวิ่ง การออกก�ำลังกายที่เปรียบเสมือน ประตูที่เปิดสู่โลกใบใหม่ของเขา มีครัง้ หนึง่ ผมไปแฮงเอาท์กบั เพือ่ นๆ ทีท่ ำ� งานประจ�ำกัน หมด มีผมที่เป็นฟรีแลนซ์ เราคุยถึงเรื่องชีวิต หน้าที่การงาน ความก้าวหน้าต่างๆ โบนัส เที่ยวเมืองนอก รถใหม่ สุดท้ายก็ วกมาเรื่องเบื่อเช้าวันจันทร์ ผมรู้ว่าพวกเขาแม้ท�ำงานประจ�ำ ก็ไม่ได้พบกับความมัน่ คงจริงๆ หรอก พวกเขายังไม่พอใจชีวติ การท�ำงานแบบทีค่ วรจะเป็น ผมถึงมองเห็นว่า คนบนรถ BTS

ที่ใส่ชุดไปท�ำงานทุกวัน พวกเขาท�ำเพื่อความมั่นคง แล้วเขา ได้ความมั่นคงทางสภาพจิตใจตัวเองจริงหรือเปล่า? ผมท�ำงานประจ�ำมาแล้ว 5 ปี เจอทั้งส่วนที่ชอบและไม่ ชอบ ปีที่ 5 นัน่ เอง ผมตัดสินใจเรียนต่อปริญญาโท ระหว่างนัน้ ก็ยังเรียนไปด้วยท�ำงานไปด้วย รู้สึกว่าตัวเอง “ของหมด” หมายความว่า ได้แต่ใช้ๆๆ ความคิดทีม่ ี แต่ไม่ได้หาเพิม่ บวกกับ ตอนนั้นผมตั้งเป้าว่าอยากจบโทสักตอนอายุ 30 ปี ก็เลยขอ “เว้นวรรค” จากการท�ำงานประจ�ำ มาท�ำวิทยานิพนธ์ให้จบ และก็มองหางานที่ไม่ต้องท�ำประจ�ำ หลังจากนั้นก็ยังไม่ได้กลับไปท�ำประจ�ำอีกเลย เหมือน เราจัดสรรลงตัวกับชีวิตแบบนี้แล้ว ช่วงที่ผมท�ำ วิทยานิพนธ์ ใกล้เสร็จก็เจอเรือ่ งทีไ่ ม่คาดฝันมาก่อน นัน่ คือ ภรรยาตัง้ ครรภ์ ถือว่าเป็นจุดเปลีย่ นของชีวติ เหมือนกัน ผมเองรูส้ กึ เป็นพ่อคน ตัง้ แต่วนั แรกทีพ่ าภรรยาไปตรวจ กลับมาร้องไห้โฮ ทัง้ ดีใจทัง้ ท�ำอะไรไม่ถูก แต่หลังจากนั้น ก็มานั่งล�ำดับความส�ำคัญ ความส�ำเร็จ ในชีวิตว่าในวัย 30 นี้เราไขว่คว้าอะไรได้บ้าง เรา แลกอะไรเพื่ออะไรได้บ้าง ผมอาจไม่เคยท�ำอะไรส�ำเร็จเป็น ชิ้นเป็นอันมาก่อน จึงคิดว่า เมื่อการมีลูก ข้อนี้แหละจะต้อง เป็นเรือ่ งหนึง่ ในชีวติ ทีผ่ มต้องสง่างามและท�ำให้ดที สี่ ดุ ดีแบบ สุดปลายมือ ทีผ่ า่ นมาผมถูกถามเยอะเหมือนกันเรือ่ งความมัน่ คง แต่ผม มีตน้ ทุนชีวติ ทีไ่ ด้คนื มา คือ เรือ่ งเวลาทีม่ นั่ คง มีมากพอทีจ่ ะให้กบั ลูกสาว ดูแลช่วง 3 ปีแรกในชีวติ เขาอย่างทีด่ ที สี่ ดุ ผมว่ามันแลก ไม่ได้เลย กับการทีผ่ มมีเงินมากมาย แต่วา่ เป็นพ่อทีไ่ ม่เอาไหน การออกก�ำลังกาย เกิดขึน้ เพราะไม่อยากปล่อยตัวครับ อยากจะกู้ร่าง กู้ก�ำลังใจของตัวเองกลับคืน ผมอยากเป็นพ่อ คนที่ยังดูดี ดูเท่ๆ ไปไหนมาไหนกับลูกสาวที่ยังเป็นวัยรุ่น อยากมีก�ำลังวังชาอยู่กับลูกไปนานๆ ผมอยากท�ำต้นทุนนี้ไว้ เผื่อตอนที่ตัวเองแก่แล้ว จะได้ไม่เป็นภาระใคร

Work-at-home, Enjoy all-time อย่างทีเ่ กริน่ ไว้วา่ ชีวติ ของการเป็นฟรีแลนซ์นนั้ หลายคน จะได้เวลาทีค่ นื กลับมาจากการทีไ่ ม่ตอ้ งเดินทาง ไม่ตอ้ งมีเวลา เข้า-ออกงานทีเ่ ป็นกรอบบังคับ แต่หลังจากนัน้ ล่ะ คุณจะเอา เวลาเหล่านั้นไปท�ำอะไร ฟรีแลนซ์หลายคนกลายเป็นคนซึม เศร้า เหงา ขาดเพือ่ น จมอยูก่ บั ความคิดตัวเองคนเดียว ทางออก จากตรงนี้คือการกลับไปรวมกลุ่มใหม่อีกครั้ง แต่เป็นกลุ่มที่ เกิดจากความชอบคล้ายกัน กลุม่ เล่นกีฬาหรือกลุม่ งานอดิเรก ซึง่ เหมือนชุมชนทีส่ องซึง่ ก�ำลังเบ่งบานอยูใ่ นเวลานี้

HUBBA Thailand ชุมชนคนฟรีแลนซ์ Coworking Space แห่งแรกของเมืองไทยทีต่ งั้ ขึน้ เพือ่ ให้เป็น ทีร่ วมกลุม่ ท�ำงานของเหล่าฟรีแลนซ์ มีอปุ กรณ์ชว่ ยเหลือในการ ท�ำงาน มีอนิ เทอร์เนต ร้านเครือ่ งดืม่ ห้องประชุม ฯลฯ โดยสมาชิก ต้องจ่ายค่าบ�ำรุงเป็นรายวัน หรือรายเดือน ตัง้ อยูซ่ อยเอกมัย 4 เปิด บริการจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 9.00 – 22.00 น. โทร. 0 2714 3388

ส�ำหรับคนท�ำงานที่ก�ำลังอยู่บน BTS ถ้าอยากมาเป็น ฟรีแลนซ์ ให้ลองถามตัวเองง่ายๆ ว่า ชอบเย็นวันศุกร์และเกลียด เช้าวันจันทร์หรือยัง ถ้ามี 2 อาการนี้รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ จุดที่คุณ ยืนอยู่ก็ไม่น่า จะปลอดภั ย คุ ณ น่ า จะหาทางหนี ที ไล่ อื่ นๆ ไว้บ้าง การร่วมท�ำให้องค์กรใดองค์กรหนึ่งทวีความมั่นคง แต่ในทางกลับกัน คุณกลับหาชิ้นส่วนความฝันตัวเองไม่เจอ ผมคิดว่ามันอาจเป็นเค้าลางว่าพายุก�ำลังจะเกิดก็ได้ แต่ถ้า งานทีค่ ณ ุ ไปท�ำอยูม่ นั ได้มอบคุณภาพชีวติ ทีด่ แี ก่คณ ุ แล้ว คุณ ไม่จำ� เป็นต้องคิดถึงประตูบานอืน่ หรอก แค่ลองหาทางพัฒนา ตัวเอง เรียนรูส้ งิ่ ใหม่ๆ และออกก�ำลังกายบ้าง แค่นกี้ น็ า่ จะมี Better Life ตุ้ม-จีรวรรณ ด้วงนาม แฮร์เรียต บรรณาธิการ เว็บไซต์ลิเวอร์พูลไทยแลนด์ Thailand.liverpoolfc.com ทวิตเตอร์ @ThaiLFC และ Facebook.com/LiverpoolFC เมื่องานอดิเรกที่เกิดจากใจรัก เชื่อมโยงชีวิตของหญิง สาวคนหนึ่งที่มีต่อสโมสรฟุตบอลลิเวอร์พูลจนกลายมา เป็นการงานแห่งชีวิต ดิฉันเชียร์หงษ์แดงมาตั้งแต่ปี 1995 ชอบเล่นเว็บบอร์ด ของต่างประเทศ เล่นตั้งแต่อายุ 18 ปี และมีเพื่อนเป็นแฟน ลิเวอร์พูลมากมายทั่วโลก เล่นมาเรื่อยๆ จนสนิทกับแอดมิน ซึง่ เขาเป็นคนดูแลโซเชียลมีเดียของสโมสรฯ มีอยูว่ นั หนึง่ น่าจะ ประมาณปี 2009 เขาอยากส่งข้อความเป็นภาษาไทย ทัง้ ทาง ทวิตเตอร์และเฟซบุ๊ก เค้ารู้ว่าเราเป็นนักเขียน ท�ำแมกกาซีน น่าจะไว้ใจได้เรือ่ งภาษาเลยขอให้เราช่วย จากนัน้ มาคนก็ลงข่าว กันเยอะแยะ ฟีดแบ็กคงดี ก็เลยท�ำเรือ่ ยมา อวยพรทุกเทศกาล มีสง่ ข้อความเรือ่ งน�ำ้ ท่วมด้วย (กูเกิลได้) จนสโมสรมีโครงการ ท�ำทวิตเตอร์ภาษาต่างประทศ ทุกวันนี้มี 16 ภาษาแล้ว ตอนแรกดิ ฉั น เริ่ ม ท� ำ ทวิ ต เตอร์ ท างภาคภาษาไทย @ThaiLFC ตั้งแต่พฤศจิกายนปีที่แล้ว ซึ่งเป็นการเปิดตัว

Cataholic Cafe ร้านกาแฟส�ำหรับคนรักเหมียว ส�ำหรับคนรักแมว ร้านอาหารทีห่ า้ มน�ำสัตว์เลีย้ งเข้าไปใน ทวิตเตอร์ภาษาต่างประเทศอันแรกของสโมสร และได้ฟดี แบ็ก ร้านดูจะขัดใจเจ้าของแมวมิใช่นอ้ ย ร้าน Cataholic Cafe จึงตัง้ ใจ ตอบรั บ ที่ ดี รวมทั้ ง มี ค นไทยบนเฟซบุ ๊ ก เพจทางการกว่ า ท�ำคอมมูนติ ขี้ องคนรักแมวมันซะเลย นอกจากจะมีแมวอยูข่ า้ ง 800,000 คน สโมสรเลยมีโครงการเปิดเว็บไซต์ภาษาไทยขึ้น ในนับสิบตัวแล้ว ยังเป็นสวนสนุกแมวย่อมๆ เป็นทีแ่ ลกเปลีย่ น หลังจากนั้นดิฉันจึงได้มาท�ำตรงนี้ซึ่งมันไม่ใช่แค่งานอดิเรก พูดคุยกันเรือ่ งแมวๆ ตัง้ อยูใ่ นโครงการ Ozono Plaza ชัน้ 2 เปิด อย่างตอนท�ำทวิตเตอร์อีกต่อไป วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.30 – 21.00 น. โทร 08 4664 4936 ทุกวันนีท้ ำ� งานจากบ้านกึง่ ๆ ออฟฟิศเรามีฟรีแลนซ์ดว้ ย ซึง่ จะส่งงานแปลให้เราในแต่ละวัน ดิฉนั ก็จะเป็นคนอีดทิ สัง่ งาน โน่นนี่ ผ่านทางเฟซบุก๊ อีเมล และโทรศัพท์ ชีวติ เปลีย่ นไปเยอะ มาก ทีแ่ น่ๆ เลยคือเราเอาเวลา 4 ชัว่ โมงในการเดินทางไป-กลับ บ้านกับออฟฟิศในกรุงเทพฯ มาเป็นเวลาท�ำงานบ้าง เล่นกับลูก บ้าง ไปตลาดบ้าง ดูแลคนในบ้าน อย่างพาไปโรงพยาบาลบ้าง ซึง่ 4 ชัว่ โมงทีร่ ถติดบนถนนีม่ นั ท�ำอะไรได้เยอะมากๆ การปรับสมดุลในชีวิตดิฉัน ยังไม่ใช่การออกก�ำลังกาย แต่มันคือการปรับเรื่องอาหารการกิน เราอยู่บ้านมากขึ้น มีโอกาสเลือกทานของดี ที่ปรุงเองได้มากขึ้น เราได้ไปตลาด ไปซือ้ วัตถุดบิ ต่างๆ มาท�ำกินเอง ดิฉนั คิดว่ามันมีคณ ุ ภาพชีวติ The Hop Bangkok เต้นไว้ถ้าหัวใจไม่หยุดเต้น มากกว่าการฝากท้องกับข้าวแกงที่ขายพนักงานออฟฟิศ ชุมชนของคนรักการเต้นสวิง แดนซ์ (Swing Dance) แล้วก็ยังต้องรีบกินอีก ที่ใช้พื้นที่ชั้น 2 ของอาคารริมถนนซอยสีลม 20 ใช้เป็นจุดนัด ทีมงานทีม่ าท�ำงานด้วยกันตอนนี้ เราได้คนทีม่ คี วามชอบ พบและสอนการเต้นสวิง โดยสมาชิกจะมารวมกันทุกวัน เหมือนกันคือรักลิเวอร์พูลเป็นที่ตั้ง ต่อให้นั่งแปลข่าวเป็น 10 อังคาร และวันเสาร์และเต้นกันไปตั้งแต่ 2 ทุ่มจนถึง 5 ทุ่ม ข่าวถึงแม้ไม่ได้ค่าจ้างพวกเราก็ท�ำกัน ดังนั้น พอท�ำงานแล้ว โดยเสียค่าเข้าเพียง 200 บาทต่อครั้ง และถ้าเต้นไม่เป็นก็ ได้สตางค์ด้วยมันยิ่งแฮปปี้ แต่ละคนมี Mindset และความ สามารถลงเรียนเต้นได้ ไปลองดูสิ รับผิดชอบสูงมาก เลยยังไม่มีปัญหาในเรื่องการคุมคน ถ้าจะมาท�ำฟรีแลนซ์ถามตัวเองก่อนว่า ท�ำอะไรทีต่ วั เอง ทัง้ หมดนีเ้ ป็นเพียงส่วนน้อยของคอมมูนติ ตี้ า่ งๆ ที่ มีความสุข แต่ตอ้ งเป็นสิง่ ทีต่ วั เองท�ำได้ และท�ำได้ดดี ว้ ยนะ มี รวมตัวกันขึ้นมาเพื่อกิจกรรมบางอย่างที่เขารัก และเรา ความสุขอย่างเดียวมันไม่ Practical ความ Practical เนี่ย ก็คดิ ว่าคุณเองก็คงก�ำลังมองหางานอดิเรก หรือกีฬาทีร่ กั แหละที่มันจะท�ำให้อาชีพที่เราจะท�ำมันจะอยู่ได้นาน เพราะ นอกเหนือจากเวลางานเช่นกัน ยิ่งถ้าวันหนึ่งงานอดิเรก การที่คนคิดว่าฟรีแลนซ์มีวงจรชีวิตสั้น มันเป็นเพราะคนไม่ ทีค่ ณ ุ รักมันสามารถพัฒนาเป็นงานทีท่ ำ� รายได้ให้กบั คุณได้ นึกถึงอาชีพที่ใช้ได้จริง คุณก็คงจะมีชีวิตที่หลายคนเฝ้าอิจฉาทีเดียว

14 •

a-z •

Text Tanaka

Lifestyle Update B

A

Aria Amazon คือเรือส�ำราญที่หรูสุดในลุ่มน�้ำอะเมซอน ด้วยความยาว 147 ฟุต Aria Amazon รองรั บ แขกได้ 32 ท่ า น 16 ห้ อ งสวี ท ขนาดใหญ่ ภ ายในเรื อ มีทั้งเลาจน์ จากุซซี่กลางแจ้ง ห้องออกก�ำลังกาย ดินเนอร์หรู และเทคโนโลยี น�ำทางที่ทันสมัย​​กระจกกว้างมองเห็นวิวภาพพาโนรามาตลอดล�ำ สนนราคา คนละ 7,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อคนต่อสัปดาห์

D

Greyp G12 จักรยานกึง่ มอเตอร์ไซค์ทตี่ ดิ ตัง้ ระบบขับเคลือ่ น ด้วยมอเตอร์ไฟฟ้าและแบตเตอรีล่ เิ ทียม 2 ลูก ไว้ในเฟรมน�ำ้ หนักเบา ท�ำให้สามารถวิง่ ได้ไกล ถึง 120 กิโลเมตรต่อการชาร์จหนึง่ ครัง้ และเร่ง ความเร็วได้สงู สุดถึง 65 กิโลเมตรต่อชัว่ โมง แต่ ถ้าอยากออกแรงก็สามารถใช้กำ� ลังขาปัน่ ต่อไป ได้ไม่จำ� กัด มีระบบกันสะเทือนและดิสก์เบรก แบบเดียวกับเสือภูเขา พร้อมระบบจดจ�ำลาย นิว้ มือเจ้าของรถอีกด้วย

J

C

Cat Building เด็กก่อนวัยเรียนใน Karlruhe เยอรมนีนั้นโชคดีได้ วิง่ เล่นอยูอ่ าคารรูปแมวสุดน่ารักทีอ่ อกแบบโดยศิลปิน Tomi Ungerer และ Ayla-Suzan Yöndel ให้มหี น้าต่าง สองบานกลมประดุจดวงตา และสไลเดอร์แทนหาง

E

Diana Nyad ยอดคุ ณ ป้ า นั ก ว่ า ยน�้ ำ มาราธอนวั ย 64 ชาวอเมริกัน กลายเป็นข่าวดังไปทั่วโลก เมื่อ เธอเป็นคนแรกทีว่ า่ ยน�ำ้ ข้ามช่องแคบระหว่าง ประเทศคิวบากับสหรัฐอเมริกา โดยไม่ใช้กรง ป้องกันฉลาม เธอใช้เวลาว่ายรวม 53 ชั่วโมง ติดต่อกัน เลือกขึน้ ฝัง่ ที ่ Key West รัฐฟลอริดา้ รวมระยะทาง 110 ไมล์ หรือ 177 กิโลเมตร ที่ส�ำคัญเธอไม่ได้ชัยชนะมาเพราะโชคช่วย แต่ไดอาน่าวางแผนมาถึง 5 ครั้ง จนกระทั่ง ส�ำเร็จในครั้งนี้

G

Blobfish เขาว่ากันว่าเป็นปลาทีห่ น้าตาน่าเกลียด ที่สุดในโลก มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Psychrolutes marcidus อาศัยอยูใ่ น น�้ำทะเลลึกมากแถบออสเตรเลีย มัน จึงต้องมีลักษณะเหมือนวุ้นเพื่อรับ แรงดันซึ่งมากกว่าปกติถึง 12 เท่า และไม่จ�ำเป็นต้องมีกล้ามเนื้อ แต่ มองดีๆ เราว่าหน้ามันเซ็งมากกว่านะ

E-load up ชื่อรถไฟฟ้าต้นแบบแห่งอนาคตของค่าย Volkswagen ที่เพิ่ง เปิดตัวไปในงานแฟรงก์เฟิร์ต มอเตอร์โชว์ที่ผ่านมา ด้วย รูปลักษณะรถแวนทีส่ ามารถพับเบาะ บรรทุกของได้มากกว่า 1,400 ลิตร ขับเคลื่อนพลังไฟฟ้าที่มาจากแบตเตอรี่ลิเทียมไอออนขนาด 18.7 กิโลวัตต์ชั่วโมง ให้ก�ำลัง 82 แรงม้า แรงบิด 210 นิวตันเมตร ท�ำอัตราเร่ง 0-100 กิโลเมตร/ชั่วโมง ในเวลา 12.4 วินาที เมื่อชาร์จไฟฟ้าจนเต็มสามารถแล่นได้ ไกลกว่า 160 กิโลเมตรแน่ะ

I

H

Hercules Movie อีกหนึ่งภาพยนตร์อีพิคเรื่องใหม่ของปีหน้า ทีย่ งั เร่งถ่ายท�ำกันอยู่ เฮอคิวลิส เทพแห่งจ้าว พลังชาวกรีกของผู้ก�ำกับ Brett Ratner ที่ ตีความบทใหม่ให้เฮอร์ควิ ลิสเป็นนักรบรับจ้าง ที่ฝึกกองทหารให้กษัตริย์โหดเหี้ยมเตรียมไว้ เข่นฆ่าชาวบ้านจนท�ำให้เขาต้องกลับมาทบทวน เส้นทางใหม่ น่าจะเป็นที่สนใจของฮอลลีวู้ด เพราะมีดราม่าและเรียลลิสติกปนอยู่มาก แบบเดียวกับทีห่ นังซูเปอร์ฮโี ร่ยคุ ใหม่ใช้ทำ� เงิน

Jeans Dirt Ball THE GREEN JEAN 100% แบรนด์นตี้ งั้ ใจจะ ผลิตยีนที่ได้มาจากผ้าฝ้ายและกระบวนการ ย่ อ ยสลายขยะพลาสติ ก เพื่ อ มาเป็ น ป้ า ย กระดุมและเส้นใยบางส่วน ระบุไว้เลยว่ายีน หนึง่ ตัวจะมาจากขวดพลาสติก 8 ใบ แถมยัง ผลิตในเคนตัก๊ กีต้ ดิ ตรา Made in USA. เพือ่ สร้างงานให้คนอเมริกนั และลดมลพิษจากการ ขนส่งไกลๆ ด้วยเครือ่ งบินหรือเรืออีกด้วย

F

F/0.95 Canon 50 mm. เลนส์ซูเปอร์เคลียร์ขนาด 50 มิลลิเมตร ของ แคนนอนที่มีขนาดรูรับแสงกว้างถึง F 0.95 ถือได้ว่ามีขนาดรูรับแสงกว้างที่สุดในโลก โครงสร้ า งประกอบด้ ว ยชิ้ น เลนส์ 12 ชิ้ น สามารถโฟกัสได้ใกล้สุด 70 เซนติเมตร ช่วย ให้ได้ภาพฉากหลังที่เบลอจนละลายแถมยัง ใช้ได้กับกล้องไลก้าตระกูล M อีกด้วย

K

Kirobo คิโรโบะ คือหุ่นยนต์ตัวแรกที่ถูกส่งขึ้นไปใน สถานีอวกาศไอเอสเอสแล้ว มีความสูง 34 เซนติเมตร หนัก 1 กิโลกรัม ได้รับการพัฒนา ขึ้นโดยมหาวิทยาลัยและบริษัทโตโยต้า มี จุ ด ประสงค์ เ พื่ อ ให้ ท� ำ งานแทนมนุ ษ ย์ ไ ด้ ยาวนานในอวกาศ และเป็นเพือ่ นคลายเหงา แต่จดุ ประสงค์จริงๆ ตอนนีค้ อื สร้างภาพลักษณ์ ให้กบั ญีป่ นุ่ ในการลงชิงต�ำแหน่งการเป็นเจ้า ภาพเพื่ อ จั ด การแข่ ง ขั น โอลิ ม ปิ ก ปี 2563 และมันก็ท�ำส�ำเร็จซะด้วย

ios7 ระบบปฏิบัติการใหม่ของแอปเปิลที่เปิดตัวออกมาพร้อม คุณสมบัตใิ หม่ๆ อาทิ AirDrop ส�ำหรับ iOS และงานมัลติทาสก์ ที่ ฉ ลาดขึ้ น เอาแค่ ล องเปิ ด แอพพยากรณ์ อ ากาศขึ้ น มาดู แล้วคุณก็จะเข้าใจทันที คุณอาจจะเห็นลูกเห็บกระดอนจากตัว หนังสือ มีหมอกลอยผ่านหน้า เมฆฝนครึม้ ลอยเข้ามาพร้อมกับ สายฟ้าแลบ มันเหมือนกับการมองออกไปนอกหน้าต่างยังไง ยังงัน้ แต่กย็ งั คงความรูส้ กึ คุน้ เคยในการใช้งานอยู่

L

La Pavoni Europiccola ELH ถ้าอยากสัมผัสชีวติ แบบอิตาเลียนสไตล์ คุณ ต้องไม่พลาดกับเครื่องชงเอสเพรสโซ และ คาปุชชิโนเครือ่ งนี้ การผสานคุณภาพ และความ คลาสสิกเอาไว้ด้วยกัน ชิ้นส่วนส่วนใหญ่ท�ำ จากทองเหลืองและไม้ ภายใต้หม้อแรงดันที่ ทนทานท�ำเอสเพรสโซได้ครัง้ ละ 8 แก้วต่อครัง้ แลกกับราคา 500 ปอนด์ต่อเครื่อง

M

Maison&objet 2014 งานแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์ตกแต่งบ้าน และแฟชั่นระดับโลกที่ใหญ่ที่สุดของ ประเทศฝรั่งเศส จัดทุกปีช่วงเดือนกันยายน ถ้าคุณอยากรู้ว่าอะไรจะเป็น เทรนด์ของปีหน้าจะต้องมางานนี้ ผูม้ าแสดงงานทุกบูธจะต้องได้รบั เชิญเท่านัน้ เพราะมีเพียง 3,000 รายจากทั่วโลก ที่จะได้มางานนี้ และงานของศิลปาชีพ ระหว่างประเทศของเราก็ได้รับเชิญติดต่อกันมาสี่ปีแล้วด้วยนะ

P

Pininfarina, Ferra luxury condo ใช่วา่ ออกแบบเป็นแต่รถยนต์ พินนิ ฟารินา จากอิ ต าลี ก็ อ อกแบบตึ ก กั บ เขาด้ ว ย แน่นอนว่าไม่ธรรมดา เพราะเป็นอาคาร ทรงกระบอกสีแดงเทามันปลาบเหมือน แกรนด์เปียโน สูง 22 ชั้น 104 เมตร แต่มี แค่ 102 ยูนิต มีสวนลอยฟ้าขนาดใหญ่ ตั้งใจไว้จะก่อสร้างที่สิงคโปร์

Smile Sushi ใครเห็นก็ต้องอดยิ้มไม่ได้เมื่อข้าวปั้น ของศิลปิน Takayo Kiyota ที่ใช้ซูชิ ต่างเฟรมผ้าใบสร้างลวดลายการ์ตูน น่ า รั ก บนอาหารทั้ ง โดราเอมอน ซานตาครอส แอปเปิล ฯลฯ เขาวาด ได้หมด แต่กระบวนการท�ำก็ยากพอๆ กับโรยทรายในขวดแล้วให้เกิดเป็นรูป นัน่ แหละ ตามไปชมได้ที่ www.facebook.com/takayo.kiyota

S W

Walt Disney World Nightmare ฝันร้ายของดิสนีย์ เวิลด์ เมือ่ มีคนท�ำหนังสยอง ขวัญเรือ่ ง Escape From Tomorrow ทีแ่ อบ ไปใช้ดสิ นียเ์ วิลด์ ฟลอริดา้ และดิสนียแ์ ลนด์ แคลิฟอร์เนียเป็นโลเกชัน่ การถ่ายท�ำ แถมหนัง ยังไปดังทีเ่ ทศกาลภาพยนตร์ซนั แดนซ์อกี ด้วย ก็ ไม่รวู้ า่ จะท�ำให้ยอดเข้าชมแบบครอบครัวตกลง ไปหรือเปล่า และดิสนีย์จะฟ้องร้องเรียกค่า เสียหายหรือไม่ตอ้ งติดตามต่อไปด้วยใจระทึก

O

N

Nissan Juke R เอสยูวหี น้าตาแปลกคันนีก้ ำ� ลังจะเข้ามาประกอบขาย ในเมืองไทย แต่รุ่นที่ขายในอเมริกา ไปไกลด้วยรุ่น R เครื่ อ งยนต์ V 3.8 ลิ ตร 485 แรงม้ า เร่ ง 0-100 กิโลเมตร/ชัว่ โมง ในเวลาเพียง 3.7 วินาทีและใช้ระบบ ช่วงล่างจากซูเปอร์คาร์ GT-R ตัวท็อปของค่าย

Q

Qatar FIFA World Cup 2022 ในเมื่ อ ฟี ฟ ่ า บอกว่ า กาตาร์ ร ้ อ นมากไปจั ด ฟุตบอลโลกไม่ได้ เมืองเศรษฐีน�้ำมันเลยคิด ต่างเสนอให้จัดฟุตบอลโลกในช่วงฤดูหนาว แทนเสียเลย เรียกว่าพร้อมท้าชนกับการเป็น เจ้าภาพฟุตบอลโลกในอีก 9 ปี ข้างหน้าที่ ประเทศกาตาร์ หรือ Qatar 2022

Chicago O’hare international Airport ส�ำหรับนักเดินทางที่กลัวการขึ้นเครื่องบิน ทางเดินของสนามบิน Chicago o’hare จะ ช่วยลดความกลัวของคุณไปได้มากเพราะ ที่นี่ตกแต่งด้วยไฟแสงสีจากนีออนราวกับ ผับเก๋ๆ สักแห่ง โดยฝีมือการออกแบบของ Michael Hayden ที่เนรมิตทางเดินจากเกต B ไป C ระยะทาง 744 ฟุตราวกับสรวงสวรรค์

R

R Kelly “Soulacoaster : The Diary Of Me“ อาร์. เคลลี ศิลปินอาร์แอนด์บีชาวอเมริกัน เป็นนักแต่งเพลง ฝีมือดี แถมยังโปรดิวเซอร์เพลงเองอีกด้วยในบางครั้ง งาน เพลงดังๆ อาทิ “Bump N’ Grind”, “I Believe I Can Fly ที่ หลายคนร้องติดปากรวมถึง You Are Not Alone ที่เขาแต่ง ให้ไมเคิล แจ็คสันด้วย วันนีเ้ ขาออกหนังสืออัตชีวประวัตติ วั เอง ชื่อ “Soulacoaster : The Diary Of Me” ที่เขาบอกว่าพูด ทุกอย่างรวมถึงคดีทางเพศที่เขาเคยโดนจับด้วย

V

T

TCDC Trend Book ของฟรีและดีบนโลกนี้ไม่มีบ่อย เมื่อ TCDC ท�ำเทรนด์บุ๊กออกมาให้โหลดฟรีเราจึงห้าม พลาด eBook เจาะเทรนด์โลก 2014 สรุป เกี่ยวกับแฟชั่น วัสดุ เทคโนโลยี สี พื้นที่ และ การใช้ชวี ติ มาน�ำเสนอในรูปแบบทีเ่ ข้าใจง่าย พร้อมให้คณ ุ น�ำไปประยุกต์ใช้ในชีวติ ประจ�ำวัน ไปโหลดได้เลยที่ www.tcdc.or.th/trend 2014 หรื อ แอพพลิ เ คชั น TCDC Digital Resource ส�ำหรับ iPad ผ่าน App Store

X

U

USGS. Macro Insects ส�ำนักงานส�ำรวจทางธรณีวิทยาของ สหรัฐอเมริกา หรือ USGS (US Geological Survey’s) นอกจากจะรายงาน แผ่ นดิ นไหวแล้ ว ยั ง มี หน้ า ที่ ส� ำ รวจ หลากหลายล่ า สุ ด ได้ เ ผยภาพถ่ า ย มาโครแมลงต่างๆ ทีพ่ บในอเมริกาเหนือ อย่างน่าอัศจรรย์ โดยผู้คนทั่วโลก สามารถชมได้ทาง www.flickr.com/ photos/usgsbiml

V-moda crossfade M80 หูฟังรุ่นล่าสุดจาก Val Kalton นักออกแบบ สายเลือดอิตาลี – อเมริกาที่น�ำเอาแฟชั่นมา ผนวกรวมกับดนตรีด้วยวัสดุที่ดีเยี่ยมและ ระบบเสียงสุดยอด ท�ำให้มนั ได้รบั รางวัลจาก หลากหลายสถาบัน เหมาะกับคนชอบฟัง เพลงมันเบสหนักๆ

Z

Y

Yi Cong Lu วงการอินทีเรียดีไซน์คงต้องจ�ำชื่อเด็กหนุ่ม X-Ray Collection Nike ชาวไต้ ห วั น คนนี้ ไ ว้ เขาจบจากภาควิ ช า สาวๆ เอ๋ยไม่ลองไม่ได้แล้วนะ คอลเล็กชั่น ส�ำหรับการออกแบบตกแต่งภายใน Burg กางเกงผูห้ ญิงเล็คกิง้ จากไนกีท้ หี่ ยิบเอาไอเดีย Giebichenstein งานของเขาโดดเด่นมาก ลายเอกซ์เรย์เห็นโครงกระดูกมาพริ้นต์ทับไป คว้ารางวัล DMY 2011 ชิ้นแรกคือ Lightboy บนผ้ายืดให้ลวดลายเซ็กซีเ่ ป็นบ้า สามารถใส่ หลอดไฟสามรูปแบบ ที่ประกอบขึ้นจากไม้ ได้ทุกโอกาสทั้งปาร์ตี้ และเล่นกีฬา เจอของ ไม่กี่ชิ้น หรืองานอย่าง Fade ที่เน้นไม้และ เก๋ๆ มาแบบนี้จะพลาดได้ไง ม่านไม่กี่ชิ้นช่วยแบ่งพื้นที่ห้องให้ลงตัว

Zurich Freitag Store อาคาร 9 ชั้นทรงแปลกตาที่สร้างขึ้นมาจาก ตู้คอนเทนเนอร์ และเป็นอาคารที่สูงที่สุดใน ซูริกตอนนี้ด้วย คือที่ตั้งของร้านขายกระเป๋า FREITAG แบรนด์ดังจากซูริก ซึ่งก็ตรงกับ คอนเซ็ปต์ของบริษัทที่ผลิตโปรดักส์จากวัสดุ รีไซเคิล พอมาท�ำช็อปก็เลยได้งานเก๋ๆ แบบ นี้นี่แหละ

16 •

globetrotter •

Text / Photo รวิทัต บุณยเกียรติ

Mandalay The Breath of Buddhism

ทันทีทพี่ ม่าหรือเมียนมาร์เริม่ เปิดประตูออกมาพบปะประชาคมโลก พร้อมกับเชือ้ เชิญให้นกั ท่องเทีย่ วเข้าไปเยีย่ มถึงชานเรือน ดินแดนทีเ่ คยปิดตัวเงียบอยูภ่ ายในก�ำแพงการเมืองแน่นหนาแห่งนี้ ก็กลายเป็นทีจ่ บั ตามองของทุกคน

พม่านับเป็นประเทศที่ร�่ำรวยแหล่งท่องเที่ยวทั้งทาง ธรรมชาติและวัฒนธรรมอันบริสทุ ธิ์ หลายทีย่ งั ไม่ถกู เหยียบย�ำ่ เสียจนช�้ำเหมือนสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศอื่นๆ นี่เอง จึงกลายเป็นเสน่ห์อันหอมหวานยั่วเย้านักท่องเที่ยวจากทุก มุมโลกให้ตบเท้าเข้าหา แต่ถา้ พูดถึง “ไฮไลท์” ของพม่าเห็นจะ เป็นเรื่องวัฒนธรรม โดยเฉพาะวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงศรัทธา อันแรงกล้าของพุทศาสนิกชน ส่งผ่านมาทัง้ ทางประเพณีและ สิ่งปลูกสร้าง วัดวาอารามและเจดีย์เกลื่อนกระจายอยู่ในทุก มุมเมืองราวกับมีใครจงใจแกล้งปล่อยโปรย นอกจากย่างกุ้ง อดีตเมืองหลวงที่มีมหาเจดีย์ชเวดากองเป็นศูนย์รวมใจของ ชาวพุทธในพม่าแล้ว อดีตเมืองหลวงอีกแห่งอย่างมัณฑะเลย์ ก็เป็นหมุดหมายที่ชาวพุทธตั้งใจไปเยี่ยมเยือน เพราะที่นั่นมี 1 ใน 5 มหาบูชาสถานของชาวพม่าประดิษฐานอยู่ด้วย Mahamuni, the Alive Buddha of Mandalay นอกจากมหาเจดียช์ เวดากองทีย่ า่ งกุง้ อีกหนึง่ มหาบูชา สถานก็อยู่ที่มัณฑะเลย์นั่นเอง นั่นคือ พระมหามัยมุนี พระมหามัยมุนเี ป็นพระพุทธรูปโบราณปางมารวิชยั ทรง เครื่องกษัตริย์ หล่อขึ้นมาตั้งแต่เมื่อใดไม่แจ้งชัด แต่ถ้าตาม ต�ำนานเล่าขานก็วา่ สร้างขึน้ ตัง้ แต่สมัยพุทธกาล ปัจจุบนั แทบ มองไม่เห็นองค์พระที่แท้จริงได้ เนื่องจากถูกทองค�ำเปลวปิด เต็มจนเป็นสีทองอร่ามฉาดตา แลดูอวบอ้วนและตะปุม่ ตะป�ำ่ หากสัมผัสก็จะนิ่มมือจนได้รับการเรียกขานว่า พระเนื้อนิ่ม ทองค�ำเปลวทีป่ ดิ ทับหนานัน้ แสดงถึงศรัทธาของพุทธศาสนิกชน ที่น�ำทองค�ำเปลวมาปิดองค์พระเพื่อเป็นการสักการะ กระนั้น พระพักตร์ก็ยังคงเผยให้เห็นความงามตามพุทธศิลป์ แลดู ละมุน อ่อนโยนดุจพระเมตตาของพระพุทธเจ้าที่ประทานแด่ ชาวพุทธทุกคนอย่างแท้จริง มีเรื่องเล่าขานถึงความศักดิ์สิทธิ์ของพระมหามัยมุนีซึ่ง ท�ำให้พระพุทธรูปองค์นี้กลายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ว่ากันว่า พระพุ ท ธเจ้ า ได้ ป ระทานลมหายใจให้ แ ก่ พ ระมหามั ย มุ นี พระพุทธรูปจึงสามารถเทศนาสั่งสอนได้เหมือนพระพุทธเจ้า ในตอนรุ่งเช้าราวตีสี่กว่าๆ ของทุกวันจะมีพิธีล้างพระพักตร์ ด้วยน�ำ้ หอมจากทะนะคา เป็นประเพณีทกี่ ระท�ำสืบเนือ่ งต่อกัน มายาวนาน ผู ้ ค นจะแห่ แ หนกั น มาจนลานหน้ า องค์ พ ระ แทบไม่มีที่ยืน ภาพนี้ยืนยันได้ถึงพลังศรัทธาอันแรงกล้าที่มี ต่อพุทธศาสนาของชาวพม่าได้เป็นอย่างดีเช่นเดียวกัน

> เจดีย์มินกุง

> พระมหามัยมุนี

> บนเขามัณฑะเลย์

หากแม้พระมหามัยมุนีจะมีชีวิต ท่านก็เปรียบเสมือน ลมหายใจของชาวพม่านั่นเอง Mandalay Palace, the Reflection of Myanmar Kingdom ณ ใจกลางเมืองมัณฑะเลย์ จะเห็นแนวก�ำแพงยาว ตั้งตระหง่านอยู่หลังคูน�้ำที่ล้อมรอบ มีซุ้มทรงปราสาทอันมี หลังคาเป็นเชิงชัน้ ด้วยศิลปะพม่าขนานแท้แทรกเป็นช่วง เงาของ ก�ำแพงสะท้อนบนผิวน�ำ้ ราวกับจะตอกย�ำ้ ให้ตนมองเห็นตนเอง พม่ า เคยปกครองด้ ว ยระบอบกษั ต ริ ย ์ เ ช่ น เดี ย วกั บ ประเทศไทย ทว่าต้องพูดอย่างตรงไปตรงมาว่า กษัตริย์ของ พม่าพร่องซึง่ ทศพิธราชธรรมต่างจากพระมหากษัตริยข์ องไทย และนัน่ ก็เป็นสาเหตุทที่ ำ� ให้ระบอบกษัตริยล์ ม่ สลาย กลายเป็น เมืองขึ้นของอังกฤษ ก่อนจะตกในปกครองของรัฐบาลทหาร กักขังประเทศให้อยู่ในแดนสนธยาเป็นเวลานาน ทั้งๆ ที่ควร จะเจริญทัดเทียมกับประเทศเพือ่ นบ้านทีร่ ายรอบตัง้ นานแล้ว

> ท้องพระโรงพระราชวังมัณฑะเลย์

หมู่ปราสาทราชมณเฑียรดั้งเดิมนั้นไม่ได้รับการท�ำนุ บ�ำรุงตั้งแต่ครั้งอังกฤษบุกเข้ายึดครอง ก่อนจะถูกเผาท�ำลาย จนราบคาบเมื่อคราวสงครามโลกครั้งที่ 2 เป็นการปิดฉาก ราชวงศ์แบบซ�้ำสองจนไม่เหลือซาก อาคารที่เห็นอยู่ทุกวันนี้ ถูกสร้างขึน้ ใหม่โดยจ�ำลองเค้าโครงมาจากภาพถ่าย ภาพวาด และหลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่หลงเหลือ แม้คุณค่าทาง โบราณคดีจะสูญหายไป แต่ความอุตสาหะของรัฐบาลทีส่ ร้าง ขึ้นใหม่จนเชื่อว่าเหมือนเดิมแทบทุกกระเบียด ก็ฉายชัดถึง ความยิ่งใหญ่ที่พม่าเคยมีแต่หนหลัง พระราชวังประกอบไปด้วยเขตพระราชฐานชั้นนอก ชั้นกลาง และชั้นใน สร้างด้วยไม้สักย้อมสีแดงฉาน หลังคา ทรงปราสาทฉลุ ล วดลายงามลออ ยิ่ ง ได้ เ ห็ น ท้ อ งพระโรง ซึง่ จ�ำลองบัลลังก์และมีรปู ปัน้ ของพระเจ้ามินดง กษัตริยผ์ ทู้ รง โปรดฯ ให้สร้างพระราชวังนี้ขึ้นกับพระมเหสี จะยิ่งเสริม จินตนาการให้นักท่องเที่ยวว่า ในอดีตราชวงศ์อลองพญา ซึ่งปกครองพม่าเป็นราชวงศ์สุดท้ายเคยเฟื่องฟูเพียงไหน

> มณฑปพระไตรปิฎกวัดกุโสดอว์

> หอคอยที่พระนางศุภยลัตขึ้นไปทอดพระเนตร > วัดชเวนันดอว์

ลวดลายที่สลักเสลาอยู่บนบัลลังก์และที่ประดับตามเสา กับก�ำแพงสีทองอร่ามยิ่งท�ำให้เห็นถึงความอู้ฟู่หรูหรา เดิน เรื่อยเปื่อยชมความงามไปจนถึงด้านนอก จะเห็นหอคอย สังเกตการณ์ทรงกลมที่มีบันไดวนขึ้นไปสู่ด้านบน นั่นแหละ คือทีป่ ระทับของพระนางศุภยลัต มเหสีของพระเจ้าสีปอ่ กษัตริย์ พระองค์สุดท้าย พระนางผู้ซึ่งประวัติศาสตร์บันทึกไว้ว่า เป็น ผู้บงการพระสวามีและชักศึกจากอังกฤษเข้าบ้าน น�ำความ ล่มสลายมาสู่ประเทศ ใช้เป็นที่ทอดพระเนตรมองกองทัพ อังกฤษที่เคลื่อนทัพเข้าหาด้วยพระทัยที่แตกสลาย และสถานที่แห่งนี้ก็คือเงาสะท้อนให้ตนมองเห็นความ เป็นไปของตนเอง ไม่ต่างจากคูน�้ำที่ล้อมรอบพระราชวังนั้น The Rest of Mandalay, the Rest of Beauty สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วของมัณฑะเลย์ยงั มีกระจัดกระจายอยู่ ทัว่ เมือง เขามัณฑะเลย์คอื จุดหนึง่ ทีเ่ หมาะจะขึน้ ไปชม บนเขา มีเจดียส์ ที องอร่ามตัง้ อยู่ ล้อมรอบคือลานกว้างให้ผคู้ นเดินได้ โดยทัว่ พลางหยุดพักทอดสายตามองดูตวั เมืองทีอ่ ยูเ่ บือ้ งล่าง นอกจากนี้ ยังมีพระพุทธรูปศิลปะพม่าซึ่งสร้างด้วยหินอ่อน สีขาว ทาปากสีแดง แตกต่างจากของไทย ประดิษฐานอยู่ โดยรอบอย่างเป็นระเบียบ งานกระจกสีที่ประดับอยู่ตาม ก�ำแพงเนรมิตให้สถานที่สวยงามราวสวรรค์จริงๆ วัดชเวนันดอว์ มีอาคารซึ่งสร้างจากไม้สักสีด�ำทั้งหลัก อาคารนีแ้ ต่เดิมตัง้ อยูใ่ นพระราชวังมัณฑะเลย์ โดยเป็นสถานที่ ที่พระเจ้ามินดงทรงใช้เป็นที่นั่งท�ำสมาธิและปฏิบัติธรรม พระองค์เสด็จสวรรคตก็ในอาคารหลังนีน้ เี่ อง หลังจากพระองค์ สวรรคต พระเจ้าสีป่อจึงทรงถวายอาคารนี้ให้แก่วัดเพื่อเป็น พุทธบูชาและถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบิดา โชคดีเหลือเกิน ที่พระองค์ตัดสินพระทัยเช่นนั้น มิฉะนั้นแล้วอาคารที่งาม ตระการตาด้วยงานสลักไม้อย่างละเอียดลออแบบไม่สามารถ หางานศิลปะอื่นใดมาเทียบเคียงนี้คงถูกท�ำลายไปในช่วง สงครามเช่นเดียวกับพระราชวัง วัดกุโสดอว์ ขึน้ ชือ่ ในฐานะทีเ่ ป็นสถานทีเ่ ก็บพระไตรปิฎก เล่มใหญ่ทสี่ ดุ ในโลก หลายคนอาจนึกภาพไม่ออก อันทีจ่ ริงแล้ว พระไตรปิ ฎ กที่ ว ่ า ถู ก จารึ ก ลงในแผ่ น หิ น อ่ อ นขนาดใหญ่ จ�ำนวน 729 แผ่น ก่อนที่จะสร้างมณฑปครอบไว้เพื่อกันแดด กันฝน มณฑปตั้งเรียงรายสุดสายตา นอกจากมีความส�ำคัญ ในฐานะพระไตรปิฎกทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในโลก ยังบันทึกประวัตศิ าสตร์ อีกหน้าหนึง่ ของพม่าก่อนเสียราชธานีดว้ ย โดยครัง้ นัน้ พระเจ้า มินดงโปรดฯ ให้มีการสังคายนาพระไตรปิฎกครั้งใหญ่เพื่อ เป็นการสร้างขวัญเรียกก�ำลังใจให้แก่ประชาชนในช่วงที่ อังกฤษเริ่มรุกราน อีกทั้งยังเป็นการสังคายนาประไตรปิฎก นอกเขตชมพูทวีปเป็นครั้งแรกอีกด้วย

> กำ�แพงพระราชวัง

ห่างออกไปจากมัณฑะเลย์ราว 11 กิโลเมตรด้วยการ จะเห็นว่า ที่เที่ยวส่วนใหญ่ของมัณฑะเลย์ (หรือ โดยสารเรือล่องไปตามแม่นำ�้ อิระวดีคอื สุดยอดเจดียท์ ไี่ ม่ควร ของพม่า) ล้วนเกี่ยวข้องกับพระพุทธศาสนา ดังนั้นจึง พลาดไปชมด้วยประการทั้งปวง แม้นับจากคริสต์ศตวรรษที่ ไม่ใช่การพูดที่เกินจริงเลยว่า ดินแดนแห่งนี้เป็นดั่งลม 18 จนถึงทุกวันนี้ เจดียม์ นิ กุงจะยังสร้างไม่แล้วเสร็จเพราะถูก หายใจของพระพุทธศาสนาโดยแท้ ปล่อยทิ้งร้างไว้ค้างคา ประกอบกับเกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ ในเวลาต่อมา แต่แค่เพียงซากฐานที่เห็นก็ยิ่งใหญ่เหลือจะ กล่าวแล้ว นึกไม่ออกว่าถ้าสร้างเสร็จ เจดีย์นี้จะอลังการมาก GO•GUIDE เพียงไหน ถ้าใครได้ไปเห็นของจริงคงต้องทึ่งและตะลึงตา • โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวสำ�หรับนักท่องเที่ยวกระเป๋าหนัก เพราะเพียงแค่เรือล่องห่างไกลลิบๆ ยังมองเห็นฐานเจดียใ์ หญ่ ไม่ ค วรพลาดเข้ า พั ก ที่ โ รงแรม Mandalay Hill Resort ทั้งอาคารและห้องพักตกแต่งด้วยศิลปะพม่าประยุกต์ ให้ ยักษ์อยู่ตรงหน้าประหนึ่งเป็นภูเขาลูกย่อมๆ ลองปีนป่ายขึ้น อารมณ์คล้ายนอนอยู่ในราชวัง พร้อมสระว่ายน้ำ� ฟิตเนส ไปบนเจดีย์ดูแล้วจะได้เห็นทัศนียภาพกว้างไกลไม่ต่างจาก

เซ็นเตอร์ และสิง่ อำ�นวยความสะดวกแบบไม่ขาดตกบกพร่อง การมองอยู่บนเนินเขา • ควรทำ�ใจเรื่องอาหารพม่าว่า มักเป็นอาหารจำ�พวกแกงกะทิ ใกล้ๆ เจดียม์ นิ กุงยังมีเจดียเ์ มียะเต็งตานสีขาวสะอาดตา และแกงกะหรี่เพราะได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย กระนั้นก็ และโดดเด่นด้วยฐานปูนปั้นซึ่งสร้างเป็นชั้นๆ จ�ำลองเป็นรูป ถือว่ากลิน่ เครือ่ งเทศฉุนน้อยกว่าและทานง่ายกว่าเยอะ แต่ถา้ เป็นคนชอบทานอะไรแปลกๆ ใหม่ๆ เชื่อว่าอาหารพม่าก็มี เกลียวคลื่นในทะเลให้ชม เจดีย์นี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น รสชาติถูกปากไม่แพ้อาหารชาติอื่นๆ ทัชมาฮาลแห่งลุม่ น�ำ้ อิระวดี เพราะพระเจ้าพะคยีดอได้ทรงสร้าง • แลกเงิ น บาทเป็ น ดอลลาร์ ส หรั ฐ เพื่ อ ไปแลกเป็ น เงิ น จ๊ า ต เพือ่ อุทศิ ให้พระชายาเมือ่ ปี ค.ศ.1816 ไม่ไกลกันมีระฆังมินกุง ที่พม่าอีกที แนะนำ�ให้แลกที่สนามบินทันทีเมื่อไปถึง และพึง ซึง่ หล่อขึน้ ในปี 1808 ด้วยส�ำริด หนักราว 90 ตัน สูง 4 เมตร ระวังว่า ธนบัตรดอลลาร์จะต้องไม่มรี อยยับหรือรอยขูดขีดใดๆ และปากระฆังกว้างถึง 5 เมตร กลายเป็นระฆังที่ใหญ่ที่สุด ทั้งสิ้น มิฉะนั้นจะแลกเงินจ๊าตไม่ได้ ในโลกไปโดยปริยาย

20 •

go guest •

Text Wanwan Photo Porbecker

WHEN THAI MEET WEST ความเป็นไทยในงานเฟอร์นิเจอร์ อนุพล อยู่ยืน

คุณต๊ะ – อนุพล อยูย่ นื ท�ำหน้าทีเ่ ป็น Design&Brand Director ของแบรนด์ Mobella&Kassra ผูผ้ ลิตและจ�ำหน่ายเฟอร์นเิ จอร์หมุ้ บุดว้ ยเทคนิคสร้างสรรค์ของไทย นอกจากนี้ ชายหนุม่ ยังรับหน้าทีเ่ ป็นวิทยากรบรรยาย ด้านเฟอร์นเิ จอร์ให้สถาบันการศึกษาต่างๆ ด้วยเพราะงานออกแบบของเขาซึง่ มีกลิน่ อายความเป็นไทยทุกชิน้ ได้รบั รางวัลระดับประเทศ ทัง้ ในและต่างประเทศ ทัง้ DEmark Award และ Good Design Award (G-Mark) ซึง่ GO บอกทีเล่นกับเขาว่า ตอนนีเ้ ขาจะกลายเป็นอาจารย์พเิ ศษมากกว่าเป็นนักออกแบบไปแล้ว แต่เขาก็บอกอย่างอารมณ์ดวี า่ ทุกอย่างทีเ่ ขาท�ำมันเกือ้ หนุนกัน การเป็นวิทยากรท�ำให้เขาได้พบคนใหม่ ในสภาพแวดล้อมใหม่ แน่นอนว่าเขาได้สงิ่ ใหม่กลับมา แม้เพียงเล็กน้อยซึง่ เป็นสิง่ ทีด่ เี สมอ

งานออกแบบที่ดีนั้น ต้องเริ่มที่ กระบวนการคิดตั้งแต่แรก ว่าสิง่ นัน้ ถูกออกแบบมาเพือ่ ใคร เพื่อแก้ปัญหาหรือทำ�ให้ชีวิต ความเป็นอยู่ดีขึ้น ไม่ว่าคุณ จะออกแบบอะไร ถ้ามันสามารถ ตอบโจทย์และเป็นประโยชน์ต่อ ผู้ใช้งาน นั่นคือการออกแบบที่ดี

“วัยเด็กนัน้ ผมเติบโตมาในย่านใจกลางเมือง คือย่านรัชดา ที่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์แตกต่างจากที่อื่น มีการผสมผสาน ของสถานบันเทิงอโคจร สถาบันการศึกษา แหล่งช็อปปิง้ ชัน้ น�ำ ที่อยู่ใกล้กัน แต่ในความขัดแย้งกัน ผมกลับเห็นความสมดุล ไม่ได้หมายความว่าคนอยู่ย่านนี้จะต้องชอบเที่ยวผับ แต่มัน ท�ำให้เรามองเห็นเมืองอย่างที่มันเป็น ท�ำให้ผมรู้จักใช้ชีวิต มากกว่ า ในด้ า นหนึ่ ง ผมชอบเที่ ย วผั บ เพื่ อ ผ่ อ นคลาย ในขณะเดียวกันอีกด้านหนึ่งผมก็เป็นคนบ้างานที่จริงจัง” นับจากบรรทัดนี้ GO พูดคุยกับเขาในเรือ่ งต่างๆ ทัง้ เรือ่ ง งาน แนวคิด และชีวติ เพราะอย่างทีเ่ ขาบอก ทุกอย่าง ส่งเสริม ให้เขาท�ำงานได้ดียิ่งขึ้นในทุกวัน และเราก็เชื่อว่าน่าจะเป็น ประโยชน์กับคุณผู้อ่านอย่างแน่นอน คุณตัดสินใจทีจ่ ะท�ำอาชีพดีไซเนอร์ ออกแบบเฟอร์นเิ จอร์ เมือ่ ไร มันเป็นจุดหักเหที่ส�ำคัญที่เปลี่ยนชีวิตเดิมๆ ของคุณหรือไม่ อย่างไร ตอนเด็กๆ ผมชอบคิดชอบประดิษฐ์หรือจัดบ้านอยูแ่ ล้ว เรียกว่าเปลีย่ นการตกแต่งในบ้านทุกอาทิตย์กว็ า่ ได้ แต่ตอนนัน้ ยังไม่รู้ว่าที่เราท�ำอยู่นั้นเรียกว่าอะไร ท�ำไปเพราะชอบ จนได้ เรียนคณะสถาปัตย์ที่ลาดกระบัง เริ่มเรียนออกแบบ ภาพมัน ชัดเจนยิง่ ขึน้ ว่าสิง่ ทีเ่ ราชอบตัง้ แต่เด็กนัน้ เรียกว่า การออกแบบ และจุดส�ำคัญที่มาเป็นนักออกแบบเฟอร์นิเจอร์ น่าจะเป็น ตอนได้ท�ำงานจริงหลังเรียนจบครั้งแรก ได้มีโอกาสร่วมงาน กับบริษัทที่ดี ท�ำให้รู้สึกว่าเราเดินมาถูกทาง และอยากจะ เทรนด์เป็นปัจจัยส�ำคัญต่อการสร้างสรรค์งานออกแบบของ จริงจังมากขึ้น คุณหรือไม่ เทรนด์เป็นเรือ่ งทีน่ กั ออกแบบควรรู้ แต่ไม่ถงึ กับจ�ำเป็นต้อง เล่าให้ฟงั เล็กน้อยเกีย่ วกับหน้าทีก่ ารงานของคุณ ความรับผิดชอบ เอามาใช้เป็นปัจจัยส�ำคัญ เพือ่ เดินตามในการออกแบบ เพราะการ วิธีการท�ำงานที่คุณชอบท�ำ ออกแบบทีด่ นี น้ั ถ้าเรามีกระบวนการคิดทีเ่ ป็นเหตุเป็นผล สุดท้าย ควบคุมทิศทางการออกแบบ และดูแลภาพลักษณ์ของ สินค้าชิน้ นัน้ จะสามารถสร้างเทรนด์ได้ดว้ ยตัวสินค้านัน้ เอง แบรนด์ให้ตรงกับที่เราก�ำหนดทิศทางไว้ เพราะการออกแบบ ไม่ได้หมายถึงการวาดรูปเพียงอย่างเดียว แต่เกีย่ วเนือ่ งไปถึง รางวัลเป็นสิง่ จ�ำเป็นต่อชีวติ การท�ำงานของคุณมากน้อยแค่ไหน เรื่องการออกแบบวิธีการขาย การพูดจาของพนักงาน การ เป็นเรื่องของก�ำลังใจมากกว่า ท�ำให้เราอยากพัฒนา วางแผนโฆษณาสินค้า เพือ่ ให้เฟอร์นเิ จอร์เข้าถึงผูใ้ ช้งานและ ผลงานของเราให้ดียิ่งขึ้น ขายได้จริง โดยวิธกี ารท�ำงานส่วนใหญ่นนั้ ผมจะชอบการแชร์ ไอเดียกันระหว่างคนในทีม เพื่อหาไอเดียต่างๆ เพราะเรา คอนเซ็ปต์เรื่อง Green มันท�ำให้งานดีไซน์ดูดีขึ้นมาได้ไหมใน ท�ำงานเกี่ยวกับความคิด ยิ่งเรามีไอเดียมากเท่าไหร่ เราก็ยิ่ง แนวคิดส่วนตัวของคุณ และอะไรท�ำให้เกิดงานดีไซน์ที่ดี ได้เปรียบเท่านั้น งานออกแบบทีด่ นี นั้ ต้องเริม่ ทีก่ ระบวนการคิดตัง้ แต่แรก ว่าสิง่ นัน้ ถูกออกแบบมาเพือ่ ใคร เพือ่ แก้ปญ ั หาหรือท�ำให้ชวี ติ ช่วยเล่าถึงภาพรวมในงานออกแบบ ซึ่งเป็นรูปแบบเฉพาะของ ความเป็นอยูด่ ขี นึ้ ไม่วา่ คุณจะออกแบบอะไร ถ้ามันสามารถตอบ คุณให้เราฟังหน่อย โจทย์และเป็นประโยชน์ตอ่ ผูใ้ ช้งาน นัน่ คือการออกแบบทีด่ ี ส่วน ผมชอบเดินทาง จึงหยิบจับเรือ่ งราวรอบตัวมาใช้ในการ เรือ่ ง Green อาจท�ำให้งานออกแบบฟังดูดขี นึ้ ก็จริง แต่กอ็ ย่างที่ ออกแบบ แต่ชอบแฝงลูกเล่นของความเป็นไทยนิดๆ ไปใน ผมบอก มันต้องถูกคิดมาตัง้ แต่แรกว่า Green ยังไงและเพือ่ ใคร งานด้วย เพราะผมเป็นนักออกแบบไทย ก็อยากเอาสิ่งที่เรามี แต่ในกระแสสังคมปัจจุบนั คนใช้รวู้ า่ มัน Green เพราะมีคนบอก มาใช้ให้เกิดประโยชน์ เวลาต่างชาติมาถาม เราจะได้เล่าถึง แต่อาจไม่รเู้ ลยด้วยซ�ำ้ ว่าสินค้าทีใ่ ช้อยูน่ นั้ Green ยังไง ก็เท่านัน้ ที่มาที่ไปได้อย่างภาคภูมิใจ มันต้องปลูกฝังทางความคิดนะส�ำหรับเรือ่ ง Green

โปรเจ็กต์ที่คุณก�ำลังท�ำอยู่ตอนนี้ มีกระบวนการสร้างสรรค์ที่ เกี่ยวข้องกับความเป็น Green อย่างไรบ้าง งานออกแบบทุกอย่างทีผ่ มท�ำนัน้ ผมมองว่ามันมีความเป็น Green แฝงอยูใ่ นตัวเองนะ แต่อาจไม่จำ� เป็นต้องป่าวประกาศ ชัดเจนว่างานของเรามัน Green เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้นที่ผม ออกแบบ ผมใส่ใจตั้งแต่เรื่องการเลือกวัสดุที่เป็นมิตรกับ ผูใ้ ช้งาน และแน่นอนถ้าท�ำลายสิง่ แวดล้อมเราก็ไม่เลือกมาใช้ หรือแม้แต่เรือ่ งการผลิตทีเ่ ราพยายามออกแบบ โดยให้คนงาน เราไม่ต้องใช้พลังงานเยอะในการท�ำ แค่นี้ผมก็ว่ามันมีความ เป็น Green นะ เป้าหมายในอาชีพดีไซเนอร์ของคุณคืออะไร มีสงิ่ ใดทีย่ งั ไม่เคยท�ำ และอยากจะท�ำในเร็วๆ นีบ้ า้ ง ซึง่ อีก 5 ปีขา้ งหน้า เราจะยังเห็นคุณ เป็นดีไซเนอร์อยู่ไหม เป้าหมายของผมน่าจะเป็นเรื่องการสร้างสรรค์ และ พัฒนาผลงานการออกแบบของเรา ให้ได้รับการยอมรับมาก ขึน้ ไม่ใช่เฉพาะสือ่ นะ แต่รวมถึงผูใ้ ช้งานด้วย แต่สงิ่ ทีอ่ ยากท�ำ ในอนาคต อยากจะเปิดร้านกาแฟเล็กๆ เพราะเป็นคนชอบดืม่ กาแฟ ไม่แน่ในอีก 5 ปีขา้ งหน้า คุณอาจได้เห็นร้านกาแฟของผม ที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่ผมออกแบบเองทั้งหมด และเป็น สตูดโิ อออกแบบไปในตัว นัง่ ออกแบบไปด้วย ชงกาแฟไปด้วย ก็น่าจะมีความสุขดีไม่น้อย

22 •

chefview •

Text วิชิต มุกุระ หัวหน้าเชฟไทย ประจำ�โรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล

แกงส้มมะรุม วันนี้เป็นวันหยุดของผม เลยได้มีโอกาสมานั่งอยู่ในสวนที่มีนาข้าวที่ ปลูกได้ประมาณ 1 เดือนกว่าๆ ซึ่งแตกกอจนเป็นพุ่มเขียวสวย เรียงกันเป็น แถวเป็นแนวตลอดทั้งแปลงนา ก็มีแอบอมยิ้มอยู่ในใจ “ว่าเราเองก็ได้เป็น ชาวนากับเขาด้วยเหมือนกัน” ถ้าใครยังไม่เคยปลูกข้าว ควรน่าจะหาเวลา ว่างปลูกดูนะครับ ยิ่งถ้ามีอายุเกิน 40 ขวบแล้วละก็ ผมรับรองได้ว่าจะต้อง ชอบนาข้าวที่เต็มไปด้วยสีเขียวของต้นข้าวที่ก�ำลังแตกกออย่างที่ผมได้ สัมผัสอยู่ และยิ่งถึงเวลาที่ข้าวตั้งท้องและออกรวง คนที่ปลูกจะได้รับความ รู้สึกที่ดีมากๆ และยิ่งดีไปกว่านั้นคือได้กลิ่นของดอกข้าวแล้วเหมือนเราอยู่ ในที่ที่พิเศษส�ำหรับเราจริงๆ ปีนี้นาข้าวของผมน่าจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือน ธันวาคม และผมคงต้องมาดูข้าวในนาทุกอาทิตย์ละครับ วันนีเ้ ข้ามาดูขา้ วในนาก็ได้มาเห็น มะรุม ทีป่ ลูกไว้ ผมปลูกไว้ 2 ต้นแต่ ตายไป 1 ต้น ก็เลยเหลืออยูต่ น้ เดียว เดือนทีม่ ะรุมเริม่ แตกดอก น่าจะอยูท่ ี่ ปลายเดือนกรกฎาคมต้นเดือนสิงหาคม พอเดือนกันยายนฝักอ่อนก็เริม่ ออก มาให้เราเห็นแล้ว และพอถึงกลางเดือนตุลาคมก็ทยอยเก็บฝักไปแกงได้แล้ว ละครับ มะรุมเป็นพืชทีเ่ ราควรจะมีไว้ประจ�ำบ้าน ส�ำหรับถ้าบ้านไหนพอมีพนื้ ที่ ดินอยู่บ้าง (ที่ผมบอกว่ามีอยู่บ้างนั้น ก็เพื่อที่จะบอกว่า ไม่จ�ำเป็นที่จะมีพื้น ดินมากมายก็สามารถปลูกมะรุมได้แล้วครับ) เราจะรูจ้ กั กันดีในการน�ำมะรุม ท�ำอาหารก็คือแกงส้มมะรุม มะรุมนอกจากจะใช้ฝกั มาแกงส้มแล้วส่วนต่างๆ ของต้นมะรุมก็น�ำมา ปรุงอาหารได้ ไม่วา่ จะเป็นยอดอ่อน ดอก ฝักอ่อนๆ แบบยังไม่มเี มล็ด ฝักอ่อน แบบทีม่ เี มล็ดอ่อน หรือจะเป็นเมล็ดอ่อนในฝักก็น�ำมาปรุงอาหารได้ดเี ลยครับ ยอดอ่อน เด็ดแล้วล้างให้สะอาด จิม้ นำ�้ พริกกินกันดิบๆ เลยก็อร่อย หรือจะเอาไปผัดเป็นผัดไฟแดงก็อร่อยไปอีกแบบ ดอกอ่อน น�ำมาลวกแล้วจิ้มน�้ำพริก หรือน�ำมาผัดกับหัวกะทิให้สุก ก่อนก็ดี ฝักอ่อนๆ ทีย่ งั กรอบ เมือ่ เราหักฝักจะกรอบมาก น�ำไปผัดกับกุง้ หรือ ลวกจิม้ ก็อร่อยเหาะเลยละครับ ฝักที่มีเมล็ดอ่อนอยู่ด้านใน ให้น�ำมีดมาขูดเปลือกสีเขียวออกก่อน ทีจ่ ะน�ำมาปรุงเป็นแกงส้ม ทีต่ อ้ งขูดเอาผิวนอกออกก่อนนัน้ ก็เพือ่ ทีจ่ ะเอากลิน่ เหม็นเขียว และก็เสีย้ นทีเ่ ปลือกออกบ้างก่อนทีจ่ ะปรุงแกง เมล็ดอ่อน ต้องแกะออกจากฝักที่ไม่แก่จัด เพราะถ้าฝักแก่เมล็ดจะ แก่ดว้ ย และพอกินเมล็ดแก่จะได้ความรูส้ กึ ว่าเป็นยาไม่ใช่เป็นอาหารครับ มาดูสว่ นผสมแกงส้มมะรุมกันครับ ส่วนผสมพริกแกงส้ม พริกแห้งไม่ตอ้ งแดงจัด จะเป็นพริกแห้งเม็ดใหญ่ผสมกับพริกแห้งเม็ด เล็กก็ดคี รับ อย่างละครึง่ น�ำมาตัดให้เป็นชิน้ เล็กๆ น�ำเมล็ดออกแล้วแช่นำ�้ อุน่ ไว้ให้พริกนุ่ม จากนั้นบีบน�้ำออกให้หมด น�ำลงใส่ในครกหินต�ำพอละเอียด จากนัน้ ใส่หวั หอมแดงทีป่ อกเปลือก และหัน่ เป็นชิน้ เล็กๆ น�ำต�ำรวมกัน พอต�ำ ละเอียดเข้ากันดีแล้วจึงใส่กะปิอย่างดีลงต�ำ แล้วพักไว้ ในระหว่างทีพ่ กั นำ�้ พริก ให้ตม้ เนือ้ ปลา หาเนือ้ ปลาทีเ่ ป็นเนือ้ ปลาขาวจะดีครับ เวลาต้มเนือ้ ปลาให้ใส่ หัวหอมแดงปอก และใส่กระชายลงไปด้วย พอเนือ้ ปลาสุกให้เอาเนือ้ ปลาลง ต�ำผสมกับน�้ำพริก ส่วนน�้ำที่ต้มเก็บไว้ส�ำหรับท�ำแกงส้ม หัวหอมแดงกับ กระชายทีต่ ม้ ให้น�ำลงต�ำในครกผสมกับพริกแกงต�ำให้ละเอียด จากนัน้ น�ำพริก แกงทีต่ �ำแล้วลงละลายในนำ�้ ทีต่ ม้ ปลาไว้ พอนำ�้ แกงเดือดใส่มะรุมทีข่ ดู และ ตัดเป็นท่อนพอค�ำลง พอแกงเดือดปรุงรสด้วยนำ�้ ปลา นำ�้ ตาลปีป๊ และนำ�้ ส้ม มะขาม ให้รสชาติออกหวานเค็มและเปรี้ยว ถ้าสมัยตอนผมเด็กแม่จะเก็บ ค้างคืนไว้ ให้แกงเข้านำ�้ เข้าเนือ้ ก่อนจะอร่อยมากทีเ่ ดียวเลย เอาละครับฉบับนีข้ อจบไว้เท่านีก้ อ่ นนะครับ

•

u r what u eat •

Text & Photo V.Intra & Aston.

Hemingway’s Bangkok แรงบันดาลใจจากนักเขียนสูอ่ าหารจานอร่อย ร้านอาหารเปิดใหม่สดุ คลาสสิกย่านอโศก ดื่มด�่ำกับอาหารและเครื่องดื่มสุดพิเศษที่สะท้อนถึงการผจญภัยและการท่องเที่ยวไปตามที่ ต่างๆ อันน่าตื่นเต้น รวมไปถึงรสนิยมการกินดื่มของเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ นักเขียนระดับโลก ชาวอเมริกัน ผู้สร้างแรงบันดาลใจให้กับนักเขียนหน้าใหม่และนักอ่านทั่วโลก อาหารแนะน�ำ ทีพ่ ลาดไม่ได้คอื นิซวั ส์สลัดจานคลาสสิกสัญชาติฝรัง่ เศสอันประกอบไปด้วยเนือ้ ทูนา่ ย่างนาบ กระทะหั่นเป็นชิ้นๆ ถั่วแขก ไข่ต้มสุก มะเขือเทศราชินี มะกอก และมันฝรั่งต้ม ส�ำหรับผู้ที่ ชืน่ ชอบเนือ้ วัว ต้องไม่พลาดเนือ้ ย่าง (Charred Hanger Steak) อาหารอีกจานหนึง่ ทีน่ า่ ชิมคือ อกเป็ดอบเสิร์ฟกับผักไมโครเฮิร์บสลัดส้มและมะม่วง ที่เกิดจากความชื่นชอบในมะม่วงของ เฮมิงเวย์ นอกจากอาหารแล้วยังมีค็อกเทลที่แฮมมิงเวย์ชื่นชอบไว้ให้ละเลียดจิบด้วย I like

• บ้านเก่าไม้สักทองอายุเกือบร้อยปีมาท�ำเป็นบ้านของเฮมิงเวย์ • ค็อกเทลแรงดี Location: เลขที่ 1 สุขุมวิทซอย 14 วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 0 2653 3900 Website: www.hemingwaysbangkok.com

Aston สุขมุ วิท 31 สัมผัสประสบการณ์ใหม่ของมื้อค�่ำ ณ ร้านแอสตัน ร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นยูโรเปี้ยน แห่งใหม่ พร้อมชวนคุณมาสัมผัสกับบรรยากาศอบอุ่นกลางเมืองใหญ่ โดยเฉพาะอาหารค�่ำ มื้อพิเศษในสไตล์เชฟเทเบิล จาก เชฟศรา จิรารัตน์ เจ้าของร้านและหัวหน้าเชฟที่ได้คัดสรร วัตถุดิบชั้นเยี่ยมหลากชนิดเพื่อน�ำมาปรุงเป็นอาหารรสเลิศส่งตรงถึงคุณอย่างใกล้ชิด ซึ่งใน แต่ละวันทางร้านจะมีคอร์สเมนูสดุ พิเศษทีส่ ลับสับเปลีย่ นรูปแบบไปเรือ่ ยๆ เพือ่ สร้างความรูส้ กึ ทีแ่ ปลกใหม่และน่าสนใจของแต่ละเมนู ด้วยจุดประสงค์ทอี่ ยากกระตุน้ ให้ลกู ค้าเกิดความคาดหวัง อยากจะสัมผัสกับเมนูสุดเซอร์ไพร์สที่ยากเกินการคาดเดา ส�ำหรับภายในร้านแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนล็อบบี้ ที่ดัดแปลงเป็นบาร์เครื่องดื่ม ส�ำหรับรับรองลูกค้าระหว่างรอรับประทานอาหาร เชื่อมต่อไปยังชั้นสองของร้านผ่านบันได ที่ให้อารมณ์เสมือนก้าวล่วงเข้าสู่โรงละคร จัดเป็นส่วนของห้องอาหารรองรับลูกค้าจ�ำนวน 30 ทีน่ งั่ พร้อมครัวแบบเปิดขนาดใหญ่ทอี่ อกแบบมาส�ำหรับโชว์การท�ำอาหารจากเชฟโดยเฉพาะ เปิดให้บริการเฉพาะมื้อค�่ำ เวลา 18.00-01.00 น. (ร้านปิดทุกวันจันทร์) I like

• สถาปัตยกรรมของร้านที่เผยความงามอันเปลือยเปล่าของโครงสร้างอาคาร Location: เลขที่ 68 ซอยสุขุมวิท 31 แยก 4 วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 0 2102 2323, 08 4551 5559 Website: www.astonbkk.com Facebook: AstonDiningRoom

พิเศษสำ�หรับลูกค้าบัตร JCB พร้อมรับสิทธิพิเศษมากมายจากร้านอาหารและร้านค้าชั้นนำ� RecommenDed by JCB CARD Kisso คิสโซะ หมายถึง ข่าวดี หรือสัญญาณอันดีของสิ่งดีๆ ที่ก�ำลังเข้ามา และข่าวดีในครั้งนี้ ส�ำหรับทุกคนก็คอื การกลับมาของห้องอาหารญีป่ นุ่ คิสโซะ ทีเ่ ปิดให้บริการหลังจากปิดปรับปรุง พร้อมรูปโฉมใหม่ที่โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ทีน่ เี่ น้นการให้บริการอาหารญีป่ นุ่ ตามฤดูกาลของประเทศญีป่ นุ่ รังสรรค์โดย เชฟชินสุเกะ โยเนะกาว่า เชฟญี่ปุ่นคนใหม่ โดยเชฟจะเน้นการน�ำวัตถุดิบอีกทั้งเครื่องปรุงที่ดีที่สุดและสด ใหม่ที่สุดในแต่ละช่วงฤดูของประเทศญี่ปุ่นส่งตรงมาที่นี่ที่เดียว บรรจงปรุงแต่งเป็นเมนูพิเศษ ให้คณ ุ ได้ลมิ้ ลองอย่างไม่รเู้ บือ่ พิถพี ถิ นั ปรุงแต่งออกมาในสไตล์ญปี่ นุ่ ดัง้ เดิมและแนวประยุกต์ สมัยใหม่ คอนเซ็ปต์การออกแบบห้องอาหารคิสโซะใช้แนวคิดเจแปนนีส ออเทนติกในการคง ไว้ซงึ่ ความเป็นญีป่ นุ่ แท้ๆ เลือกใช้เฟอร์นเิ จอร์ทเี่ ป็นศิลปะญีป่ นุ่ แนว วาบิ ซาบิ หมายถึงความ เรียบง่ายตามธรรมชาติและงดงามไร้ซึ่งการตกแต่ง พร้อมกันนี้ ทุกคนจะได้เพลิดเพลินไปกับ ครัวเปิด ซูชิบาร์ และชาโคล กริลล์ ถ้าชอบความเงียบสงบก็มีห้องส่วนตัวให้บริการทั้งแบบ ทาทามิและแบบตะวันตก เปิดให้บริการทุกวัน มือ้ กลางวัน เวลา 12.00 – 14.30 น. และมือ้ เย็น เวลา 18.00 – 22.30 น.

I like

รับส่วนลด

15%

• เซอร์ไพร์สจากชาวประมงญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เชฟรู้จักเป็นการส่วนตัวท�ำให้ได้ปลาสดใหม่ ไม่เหมือนใคร • รสชาติอาหารเป็นเลิศสมกับความเป็นคิสโซะที่รู้จักกันมานานกว่า 20 ปี ระยะเวลา: วันนี้ – 31 ธันวาคม 2556 เงื่อนไข: เฉพาะค่าอาหารจากเมนู A La Carte Location: ชั้น 8 โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 0 2207 8000 Website: www.kissobangkok.com Facebook: Kissobangkok

Promotion with JCB CARD

ชุดทงคัทสึสนั ใน สอดไส้ซอสวาซาบิ และทงคัทสึสนั ใน ราคา 390 บาท

ข้าวหน้าเนือ้ (ไซส์ปกติ) ราคา 99 บาท

Yoshinoya

ต้นต�ำรับสุดยอดข้าวหน้าญีป่ นุ่ ต�ำนานกว่า100ปีทคี่ รองใจคนทัว่ โลก มาแล้ว และอีกหลายความอร่อยทีเ่ ลือกได้ไม่ซำ�้ ทัง้ ข้าวแกงกะหรีแ่ ละอุดง้ รับส่วนลด

20%

โปรโมชั่น: รับส่วนลด 20% ส�ำหรับทุกเมนู ระยะเวลา: วันนี้ – 31 ตุลาคม 2556 เงือ่ นไข: 1.ยกเว้นสาขา Banana Walk Phuket 2.ยกเว้นบริการจัดส่ง 3.ไม่สามารถใช้ร่วมกับส่วนลดหรือโปรโมชั่นอื่นๆ ได้ สาขา: Central ลาดพร้าว ชั้น G, Terminal 21 ชั้น 4 และอีก 14 สาขาทั่วประเทศ

Saboten

รับส่วนลด

ต้นต�ำหรับร้านสุกยี้ ากีช้ าบูชาบูเจ้าแรกๆ ในประเทศไทย จุดเด่นอยูท่ ี่ น�ำ้ ซุปเข้มข้นกับเนือ้ คุณภาพดี รับส่วนลด

10-50%

โปรโมชัน่ : 1.รับส่วนลด 50% ส�ำหรับ Salmon Roll จาก 250 บาท เหลือเพียง 125 บาท 2.รับส่วนลด 10% ส�ำหรับเมนูอื่นๆ ระยะเวลา: วันนี้ี – 30 พฤศจิกายน 2556 เงื่อนไข: 1.ยกเว้น บุฟเฟ่ต์ 2.ยกเว้นสาขาทองหล่อ 3.จ�ำกัดการสั่ง Salmon Roll 4จาน/บิล/บัตร สาขา: พระโขนง โทร. 0 2714 0791, Asiatique โทร. 0 2108 4310-1

เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนูโดยเฉพาะไก่ย่าง และอุด้งเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดคากาว่า

โปรโมชัน่ : รับส่วนลด 15% ส�ำหรับชุดทงคัทสึสนั ในสอดไส้วาซาบิ และทงคัทสึสนั ใน จาก 390 บาท เหลือ 332 บาท (ไม่รวมภาษี และค่าบริการ) ระยะเวลา: วันนี้ – 31 ตุลาคม 2556 เงื่อนไข: 1.สงวนสิทธิ์ในการสั่งชุดโปรโมชั่น 4 ชุด/บัตร/วัน 2.ไม่สามารถใช้ร่วมกับเมนูอาหารอื่นและเครื่องดื่มได้ 3.เฉพาะทานในร้านเท่านั้น

รับส่วนลด

10-20%

โปรโมชั่น: รับส่วนลด 10% ส�ำหรับเมนู A La Carte และรับส่วนลด 20% ส�ำหรับเซ็ทเมนู ระยะเวลา: วันนี้ – 31 ตุลาคม 2556 เงื่อนไข: 1.ยกเว้นค่าเครื่องดื่ม 2.เฉพาะยอดการใช้จ่ายตั้งแต่ 300 บาทขึ้นไป สาขา: Ekamai Gaeway MF โทร. 0 2108 2870

Nagasaki Champon ราคา 78 บาท

เนือ้ ติดมันพิเศษ ราคา 430 บาท

Salmon Roll จากราคา 250 บาท

Akiyoshi

Hinaya

สุดยอดร้านทงคัทสึกรอบนอกนุ่มในที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบ คุณภาพเยี่ยมมาเสิร์ฟให้คุณ

15%

ชุดสะโพกไก่ทอด ราดซอสทารุทารุ 259 บาท

Ikkyu

ร้านเนื้อย่างระดับต�ำนานที่คัดแต่เนื้อและซีฟู้ดคุณภาพเยี่ยมในราคา เบาๆ โดยเฉพาะสุดยอดเนื้อตัดมันลายหินอ่อนพิเศษ รับส่วนลด

15%

โปรโมชั่น: รับส่วนลด 15% ส�ำหรับค่าอาหาร ระยะเวลา: วันนี้ี – 10 สิงหาคม 2557 เงื่อนไข: ยกเว้นค่าเครื่องดื่ม สาขา: ทองหล่อ ซอย 13 โทร. 0 2185 3404-5

Ringer Hut

ริงเกอร์ฮัทน�ำ”จัมปง” อาหารจานเส้นชื่อดังที่อร่อยครบเครื่อง จากญี่ปุ่นมาให้คุณลิ้มลองถึงเมืองไทยแล้ว รับส่วนลด

15%

โปรโมชั่น: รับส่วนลด 15% เมื่อทานครบ 300 บาทขึ้นไป ระยะเวลา: วันนี้ี – 31 มีนาคม 2557 สาขา: K-village ชั้น 2 โทร. 0 2665 6470, Central Bangna ชั้น 2 โทร. 0 2745 6279 และ Mega Bangna ชั้น 1 โทร. 0 2105 1403

เงื่อนไข: • รับส่วนลดเมื่อชำ�ระเงินผ่านบัตรเครดิต JCB เท่านั้น • ไม่สามารถใช้ร่วมกับส่วนลดหรือโปรโมชั่นอื่นๆ ได้ • รายละเอียดและเงื่อนไขการใช้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

สิทธิพิเศษจากบัตรเครดิต JCB รอคุณอยู่อีกมากมายที่ บัตรเครดิตเจซีบี หรือ www.facebook.com/JCBCardThailandTH

สนใจสมัครบัตรเครดิต JCB ติดต่อได้ที่ บัตร KTC-JCB Card l Website: www.ktc.co.th Tel: 0 2665 5000 บัตร Aeon-JCB Card l Website: www.aeon.co.th Tel: 0 2665 0123

24 •

coffeenista •

Text ลักขณา ดาวพราย Grand Barista Championship Thailand 2011

กินเจ...ดื่มกาแฟได้ไหม ? กาแฟถูกยกให้เป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของคนยุคนี้ไปเสียแล้ว เพียง แค่จิบนิดหน่อยทานคู่กับขนมปังสักแผ่นก็รองท้องไปได้หลายชั่วโมงอยู ่ แต่เอ๊ะ! ในหน้าเทศกาลกินเจแบบนี้ คอกาแฟหลายคนคงก�ำลังตัง้ ค�ำถามว่า ถ้าเรากินเจแล้วจะดื่มกาแฟได้ไหมล่ะ ใจหนึ่งก็อยากกินเจสร้างบุญสร้าง กุศล แต่อีกใจหนึ่งก็ตัดจากกาแฟไม่ขาดแน่ๆ ก่อนอื่นมาดูว่าช่วงกินเจนั้น มีหลักปฏิบัติอย่างไรบ้างส�ำหรับผู้ที่เคร่งครัด เริ่มจาก 1.งดเว้นการกินเนื้อสัตว์และท�ำอันตรายต่อสัตว์ 2.งดเว้นการกินเนย นม หรือน�้ำมันที่มาจากสัตว์ 3.งดเว้นการกินอาหารรสจัด เช่น อาหารเผ็ด หวานจัด เปรี้ยวจัด เค็มจัด เป็นต้น 4.งดการกินผักหรือเครือ่ งเทศทีม่ กี ลิน่ แรง เช่น ต้นหอม ผักชี กระเทียม หัวหอมทุกประเภท กุยช่าย รวมทั้งใบยาสูบและการดื่มของมึนเมาต่างๆ 5.รักษาศีล 5 6.ท�ำบุญ ท�ำทาน หากท่านที่เคร่งครัดจะนุ่งขาว ห่มขาวด้วย 7.รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์ให้ดีและมีสติ เมือ่ มาดูตวั ของกาแฟกันแล้วพบว่าการดืม่ กาแฟนัน้ เป็นเรือ่ งของการกิน ซึ่งในหลักการ การกินเจก็จะมีเกี่ยวข้องด้วยกัน 4 ข้อ (ข้อ 1-4) กาแฟแบบซองที่ซื้อมาชงที่บ้าน (Instance coffee) ถ้ามุมซองคาด ธงเหลือง มีสัญลักษณ์เจ แปลว่าโอเค ดื่มได้สบายใจเฉิบแต่ถ้าไม่คาด สันนิษฐานไว้ก่อนเลยว่า เพราะว่าบางยี่ห้อของกาแฟซองไม่ว่าจะเป็น 3 in 1 ก็จะผสมนมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้น กาแฟจึงไม่ใช่อาหาร เจนั่นเอง กาแฟสด ก็คอื กาแฟตามร้านทัว่ ๆ ไปทีเ่ ราดืม่ กัน ไม่วา่ จะเป็นร้านข้างทาง รถเข็นหรือร้านหรู ก็จะเป็นกลุม่ นี้ ในภาวะปกติทเี่ ราทานกาแฟสดทัว่ ๆ ไปนัน้ วิเคราะห์ได้ทั้ง 2 แบบ 1.ตระกูลกาแฟด�ำ เช่น Espresso, Americano โอเลี้ยง เป็นกาแฟ ที่ยังไม่ชัดเจนว่าเป็นเจหรือไม่เจ เพราะว่า ขั้นตอนของการคั่วเมล็ดกาแฟ บางทีผ่ ผู้ ลิตใส่เนยไปด้วย เพือ่ ให้มรี สชาติหอมหรือเป็นสูตรเฉพาะ แต่บางที่ ก็คั่วธรรมดาไม่ได้ใส่อะไร อันนี้ถือว่าเป็นเจ 2.ตระกูลกาแฟผสมนมสูตรต่างๆ เช่น ลาเต, คาปุชชิโน, มอคคา หรือ กาแฟอื่นๆ ในภาวะปกติไม่มีเทศกาลกินเจ ก็จะใช้นมวัวเป็นส่วนผสมหลัก อันนี้ก็ง่ายๆ ว่า ไม่เจ แน่นอน หากจะกินกาแฟในช่วงเทศกาลกินเจ ต้องค�ำนึงถึงเรื่องต่างๆ คือ 1.คั่วเมล็ดกาแฟโดยไม่ใช้เนย 2.ใช้นมถั่วเหลืองแทนนม ถ้าเป็นนมถั่วเหลืองผลิตเองก็ต้องไม่ผสม นมผงหรือถ้าซื้อมาก็ซื้อที่กล่องมีธงเจติด เพราะถ้านมถั่วเหลืองที่ไม่ม ี ธงเจติด จะผสมนมผงด้วย 3.ความสะอาดของภาชนะ ถ้าใช้รว่ มกับสูตรกาแฟอืน่ ๆ ทีค่ นทัว่ ไปดืม่ ก็ต้องเช็ดล้างให้สะอาดก่อนน�ำมาท�ำกาแฟเจ ทัง้ หมดนีเ้ ป็นหลักการพืน้ ฐานทีเ่ ราพอจะพิจารณาได้วา่ กาแฟนัน้ เจหรือไม่เจ เพือ่ ความสบายใจดืม่ เฉพาะกาแฟด�ำ+น�ำ้ ตาลดีกว่า หรือ ไม่ก็มองหาเครื่องหมายเจที่ติดมากับกล่องถือว่าดีที่สุดแล้ว ขอให้มี ความสุขในการดื่มกาแฟช่วงเทศกาลกินเจ

•

u r what u drink •

Text Amm Junnet Photo D.John

Ceresia Coffee Roasters เรียกตัวเองว่าเป็น Independent café ที่ไม่ใช่ร้านขายกาแฟเก๋ๆ ให้คนดื่มเพลินๆ หรือ แค่แก้งว่ งเท่านัน้ ร้านเซเรเซียทีแ่ ปลว่าเชอร์รสี่ แี ดงอันเป็นกลิน่ หนึง่ ของกาแฟร้านนีป้ รารถนา ที่จะเห็นคอกาแฟใส่ใจกับกาแฟมากกว่าแค่กลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติเท่านั้น แต่คือการได้ สัมผัสกับเรื่องราวของผู้ผลิตกาแฟที่หมายถึงทั้งเจ้าของฟาร์ม คนปลูกกาแฟ คนเก็บกาแฟ บนโต๊ะเล็กๆ ภายในร้านจึงมีโบรชัวร์แผ่นเล็กๆ เขียนแนะน�ำไร่กาแฟทัว่ โลกทีเ่ ป็นเจ้าของเมล็ด กาแฟในร้าน 1 ใน 3 ของหุ้นส่วนร้าน คุณเบรท การิน อัศวเรืองชัย บอกกับ GO ว่า ร้านนี้ สนับสนุนคอกาแฟทุกคนให้ชงกาแฟดืม่ เองทีบ่ า้ นด้วยเพราะจะได้สมั ผัสถึงกลิน่ หอมของกาแฟ ทีส่ ร้างความสดชืน่ ได้เป็นอย่างดี นีจ่ งึ เป็นเหตุผลทีร่ า้ นนีม้ เี มล็ดกาแฟหลากสายพันธุข์ ายตาม น�้ำหนักและมีบริการจัดส่งเมล็ดกาแฟให้ถึงบ้านเลยทีเดียว จุดเด่นของร้านนี้ที่ท�ำให้ลูกค้า ติดใจก็คอื ความใส่ใจของเจ้าของร้านในการคัดเลือกเมล็ดพันธุก์ าแฟทีข่ นึ้ ชือ่ ว่าดีทสี่ ดุ มาจาก ทั่วทุกมุมโลก เป็นเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาล เพื่อให้ลูกค้าของร้านได้ดื่มกาแฟคุณภาพเยี่ยม ทุกๆ แก้ว กาแฟแนะน�ำคือ กาแฟฟิลเตอร์หรือกาแฟด�ำนั่นเอง เพราะกาแฟประเภทนี้จะให้ กลิ่นที่ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ปลูก สภาพดิน อากาศ อุณหภูมิ สภาพแวดล้อม ใครมา ร้านนีแ้ นะน�ำให้ถามหากาแฟโบลิเวีย เป็นกาแฟจากฟาร์มเล็กๆ ทีเ่ รียกได้วา่ ดีทสี่ ดุ ในโลกแห่ง หนึ่ง เปิดให้บริการ ทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 08.00 – 18.00 น.

I like

• การตกแต่งของร้านเรียบง่าย ใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก บรรยากาศเป็นกันเอง สื่อถึงลักษณะกาแฟของร้าน ที่สดใหม่และมาจากธรรมชาติแท้ๆ • เครื่องคั่วกาแฟขนาดใหญ่ที่ตั้งภายในร้าน และคั่วกันให้เห็นสดๆ เกือบทุกวันอังคาร Location: ตรงข้าม Fuji Super ซอยสุขมวิท 33/1 ถนนสุขุมวิท คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 08 6843 8265 Facebook: Ceresia Coffee Roasters

Lucky Bunny Cafe Restaurant

The Fat Beagle Cafe & Bake Shoppe

บ้านเดีย่ วสีขาว 2 ชัน้ ทีอ่ ยูส่ ดุ ซอยลาดพร้าว 101 แยก 28 ทางซ้ายมือ ไม่ใช่แค่ทอี่ ยูอ่ าศัย ของเจ้าของบ้านเท่านัน้ แต่คอื ดินแดนแห่งความสุขของกระต่ายน้อยหลายตัว รวมทัง้ เปิดเป็น ร้านกาแฟและเบเกอรี่ที่ยินดีต้อนรับผู้มาเยือนทุกเพศทุกวัย ร้านแห่งนี้แบ่งพื้นที่ชั้นล่างเป็น สัดส่วนใช้สอยได้อย่างลงตัว เมือ่ เปิดประตูเข้าไป ทางซ้ายมือคือพืน้ ทีโ่ ล่ง มีโซนขายของทีร่ ะลึก เกีย่ วกับกระต่าย และเป็นส่วนของครัว ก่อนจะเดินส�ำรวจแนะน�ำให้ใส่รองเท้าส�ำหรับเดินใน บ้าน ทางด้านขวามือคือบานประตูเพือ่ เปิดไปสูห่ อ้ งรับแขกทีม่ โี ต๊ะ-เก้าอีว้ างอยูห่ ลายชุด เป็น โซฟาบ้าง เป็นเก้าอีไ้ ม้บา้ ง แต่ทเี่ หมือนกันคือ ของตกแต่งจะเป็นรูปกระต่ายทัง้ หมด บรรยากาศ ภายในห้องโปร่งโล่งสบายไม่อดึ อัดด้วยบานหน้าต่างกรุกระจกใสมองออกไปเห็นหน้าบ้านและ สวนหลังบ้าน ซึ่งในช่วงเวลาแดดร่มลมตกก็ออกไปนั่งชิลจิบกาแฟในสวนก็แสนสุขไม่น้อย ส่วนกระต่ายน้อยตัวจริงนั้นต้องเปิดประตูไปอีกห้องจึงจะพบเจ้าตัวน้อยน่ารักอยู่ในกรง เจ้าของร้านบอกว่าการเลี้ยงกระต่ายให้ไม่มีกลิ่นได้นั้นเป็นเรื่องที่ท�ำได้ และที่ร้านแห่งนี้ก็ได้ พิสจู น์แล้วด้วย ใครทีช่ อบกระต่าย แนะน�ำให้แวะมา มีขนมอร่อยๆ เครือ่ งดืม่ เย็นๆ หรือจะสัง่ อาหารมาทานก็มี เจ้าของร้านบอกว่าไม่เน้นเรือ่ งอาหารแต่เน้นบรรยากาศของความเป็นบ้าน ทีเ่ ปิดให้เพือ่ นมานัง่ เล่นได้เกือบตลอดทัง้ วัน ใครสนใจจะเช่าพืน้ ทีจ่ ดั กิจกรรมหรือเช่าถ่ายรูป พรีเวดดิง้ ก็ได้เช่นกัน เปิดให้บริการอังคารถึงอาทิตย์ เวลา 10.30 – 20.00 น.

ตกแต่งจากร้านซักรีดแต่ไม่เหลือเค้าเดิมจนกลายมาเป็นร้านกาแฟและเบเกอรีเ่ จ้าอร่อย ประจ�ำซอยสุขุมวิท 33 ไปเรียบร้อย ทีมงาน GO อดสงสัยถึงที่มาของชื่อร้านไม่ได้ ได้ค�ำตอบ มาว่าเป็นชื่อสุนัขตัวอวบอ้วนที่ชอบกินของเจ้าของร้านนั่นเอง แม้จะเป็นแค่ร้านเล็กๆ แต่มี พื้นที่ให้เลือกนั่ง 2 โซน จะนั่งรับแอร์จากเครื่องปรับอากาศ สูดกลิ่นหอมๆ ของขนมและกาแฟ อยู่ในร้านมองผ่านกระจกดูผู้คนเดินผ่านไปมา หรือจะนั่งในสวนเล็กๆ ร่มรื่นรับลมธรรมชาติ ก็ได้เหมือนกัน กาแฟของร้านนี้เป็นกาแฟไทยจากดอยช้างที่ไม่ต้องโฆษณาสรรพคุณ ส่วน เบเกอรีโ่ ฮมเมดทีเ่ จ้าของร้านท�ำเองนัน้ แม้จะยังไม่ได้ชมิ ก็พอจะเดาได้ถงึ ความอร่อย สังเกตจาก จ�ำนวนลูกค้าทีโ่ ทรมาสัง่ จองล่วงหน้าจนเจ้าของร้านมือเป็นระวิง ยิง่ เมือ่ ได้ลมิ้ รสขนมโฮมเมด สดใหม่จากเตาก็ขอยืนยันอีกเสียงว่าอร่อยจริง หวานไม่มากไม่น้อยเกินไป เนื้อขนมนุ่มหยุ่น ก�ำลังพอดีไม่ร่วนจนเกินไป ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เมนูยอดนิยมจะไม่ใช่เครื่องดื่มแต่กลับ เป็นขนมเค้กมะพร้าวอ่อนหน้าตาดีนั่นเอง ส่วนเมนูอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ร้านเปิดให้บริการ วันพุธถึงวันอาทิตย์ เวลา 11.00 – 18.30 น.

I like

• บรรยากาศในห้องนั่งเล่นที่เหมือนมานั่งในบ้านเพื่อน ว่างๆ ก็แว้บไปเล่นกับกระต่าย • สวนหลังบ้านที่ค่อนข้างกว้าง มีมุมเขียวๆ ให้ถ่ายรูปสวยๆ Location: เลขที่ 866/7 ซอยลาดพร้าว 101 แยก 28 คลองจั่น บางกะปิ กรุงเทพฯ Contact: 08 5195 5465 Facebook: Lucky Bunny Cafe’ Restaurant

I like

• มัฟฟินแสนอร่อยสุดฟินหลากหลายรสชาติ และบราวนี่รสชาติเข้มข้น • เจ้าของร้านน่ารัก เป็นกันเอง Location: 19/5 ซอยสุขุมวิท 33 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 08 1928 8506 Facebook: TheFatBeagleCafe

26 •

winexpert •

Text ธวัชชัย เทพพิทักษ์ ttappitak@gmail.com

รู้องุ่น รู้ไวน์ มีทา่ นผูอ้ า่ นสอบถามมาว่า “เวลาชิมไวน์ คนชิมรูไ้ ด้อย่างไรว่า ไวน์ตวั นัน้ ท�ำมาจากองุ่นพันธุ์อะไร?” เป็นค�ำถามที่น่าสนใจ และเกี่ยวเนื่องไปถึงเรื่องของการเทสติ้งไวน์ที่ กล่าวถึงในตอนแรกๆ ด้วย การที่นักชิมไวน์รู้ว่าไวน์ในแก้วนั้นเป็นองุ่นอะไร มีปัจจัยหลักๆ อย่าง แรกคือ คุณลักษณะหรือแคแลกเตอร์ขององุ่นแต่ละพันธุ์จะมีข้อแตกต่าง กัน โดยเฉพาะฟรุตตี้ (Fruity) หรือกลิ่นผลไม้ รองลงมาก็เป็นสภาพอากาศ และลักษณะของดิน เป็นต้น องุ่นที่ใช้ท�ำไวน์ได้ดีมาจากสายพันธุ์วิทิส วินิเฟรา (Vitis Vinifera) ซึ่ง มีอยู่กว่า 500 สายพันธุ์ แต่ที่ท�ำไวน์ได้ดีเยี่ยมมีประมาณ 50 สายพันธุ์ ณ ตอนนี้ขอพูดถึงองุ่นที่เป็นราชินีและราชาขององุ่นทั้งมวลก่อน องุ่นท�ำไวน์ขาว องุ่นที่ท�ำไวน์ขาวได้ดีมีประมาณ 362 พันธุ์ ที่โดดเด่น ประมาณ 5 – 6 พันธุ์ โดยมี ชาร์โดห์เนย์ หรือชาร์ดองเนย์ (Chardonnay) เป็นราชินีแห่งองุ่นเขียว โด่งดังที่สุดในแคว้นเบอร์กันดีของฝรั่งเศส ใช้ผลิต ไวน์ชาบลีส์ (Chablis) และปุยญี – ฟูส์เซ (Pouilly-Fuissé) นอกจากนั้น ยังเป็นราชินีของแคว้นแชมเปญและแวดวงการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ทั่วโลก ในฐานะส่วนผสมหลักทีจ่ ะขาดเสียไม่ได้ โดยเฉพาะประเภทบลอง เดอ บลองส์ (Blanc de Blancs) ชาดองเนย์ สามารถปรับตัวเข้ากับดินได้หลายชนิด แต่ที่ดีที่สุดคือ Chalk, Clay และ Limestone ชอบอากาศเย็น ปลูกง่าย เติบโตเร็ว ผลผลิตสูง แต่คุณลักษณะประจ�ำตัวจะขึ้นอยู่กับดินฟ้า อากาศ ของสถานที่ปลูกหรือ แตร์ฮรัวร์ (Terroir) และการบ่มโอ๊ก ท�ำไวน์แล้วมีกลิ่นผลไม้นานาชนิด เช่น แอปเปิล พีช แพร์ แอปริคอต เลมอน แพชันฟรุต สับปะรด มะม่วง กีวี และ ดอกอคาเซีย ถ้าหมักแบบมาโลแลกติกจะมีกลิ่นเนย ครีม ฮาเซลนัท ถ้าบ่ม โอ๊กบางๆ จะมีกลิ่นมะพร้าว วานิลลา และกลิ่นไม้หวานๆ ถ้าบ่มโอ๊กหนักๆ จะมีโอ๊ก ควันไฟ ขนมปังปิ้ง และยีสต์ กาแบร์เนต์ โซวีญยอง (Cabernet Sauvignon) ได้รับการยกย่องว่า เป็นราชาขององุ่นแดง นอกจากปลูกทั่วยุโรปแล้ว ชาติโลกใหม่หลายแห่ง สามารถปลูกและท�ำไวน์ได้ดี เช่น นาปา แวลลีย์ (Napa Valley) ใน แคลิฟอร์เนีย, คูนาวาร์รา (Coonawarra) ในออสเตรเลีย และไมโป แวลลีย์ (Maipo Valley) ในชิลี เป็นต้น เป็นองุ่นผลเล็กแต่เปลือกหนา เมื่อน�ำมาท�ำ ไวน์จะได้สีแดงเข้มจนถึงด�ำ แทนนินสูง มีกลิ่นที่หลากหลาย เช่นผลไม้ ประเภท แบล็คเคอร์แรนท์ แบล็คเบอร์รี และแบล็คเชอร์รี เฮิร์บและผัก เช่น เป๊ปเปอร์ แอสปารากัส สะระแหน่ และมะกอกเขียว สไปซ์ซี เช่น ขิง พริก ไทยอ่อน และพริกแห้ง หลังจากบ่มโอ๊กเบาๆ จะมีกลิ่น Vanilla, Coconut, Sweet Wood แต่ถ้าบ่มโอ๊กหนักๆ จะมีกลิ่นโอ๊ก ควันไฟ ขนมปังปิ้งและ น�ำ้ มันดิน (Oak, Smoke, Toast, Tar) เมือ่ บ่มในขวดจะมี ซิการ์บอ็ กซ์ ซีดาร์ เห็ด หนังสัตว์ ดินใต้ภิภพ ฯลฯ ที่ส�ำคัญเป็นองุ่นที่มีแอซิดสูง จึงต้องน�ำพันธุ์ อื่นมาผสม ครั้งต่อไปจะพูดถึงองุ่นอีก 4-5 สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมใน เมืองไทย ซึ่งองุ่นพวกนี้สามารถช่วยในการตัดสินใจได้ว่า...ท่านชอบ ไวน์แบบไหน?

•

u r what u sip •

Text / Photo V.Intra

aLL Six To Twelve Café & Social Bar หลังจากประสบความส�ำเร็จกับสาขาแรกที่ถนนหลังสวน ‘aLL Six To Twelve Café & Social Bar’ ก็ได้ฤกษ์เปิดตัวสาขาที่ 2 ขึ้น ณ อาคาร 39 บูเลอวาร์ด ในซอยสุขุมวิท 39 ซึ่งยังคงรักษากลิ่นอายความเป็น ออลซิกซ์ ทู ทเวลฟ์ ไว้อย่างครบถ้วน กับคอนเซ็ปต์ Hidden Place โดยสัมผัสได้ถึงความเรียบง่าย เท่ มีสไตล์ เหมือนเช่นเคย แต่คราวนี้เปลี่ยน จากคอนเซ็ปต์ของบ้านเพื่อน มาเป็นบรรยากาศของโกดังเก่าไฮด์ อะเวย์ สุดฮิป ของคนเมือง ซึ่งตกแต่งสไตล์นิวยอร์กผสมผสานนอร์ดิก(ความเป็นยุโรปทางเหนือ) เน้นความดิบของวัสดุ ที่น�ำมาใช้ ใครที่เป็นแฟนเดิมของออลซิกซ์ฯ อยู่แล้วคงจะทราบดีว่าที่นี่เป็นโซเชี่ยลบาร์ที่เปิด ให้บริการตลอดทั้งวัน จึงมีตั้งแต่อาหาร เช้า กลางวัน ไปจนถึงเย็น และค�่ำ ส่วนเครื่องดื่มนั้น ส�ำหรับท่านทีช่ อบดืม่ ทีน่ กี่ ม็ คี อ็ กเทลตัง้ แต่ยงั ดีกรีเบาระดับหัววันไปจนถึงดีกรีแรงระดับค�ำ่ มืด ตามช่วงเวลาทีเ่ ปลีย่ นไป อาทิ Hot Chili, aLL Six to Twelve Bomb, Wasabi, Samurai, White Chocolate & Jack Daniel, Corona Mojito and Twinkle I like

• All Day Social Bar ที่เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 06.00-24.00 น. โดยไม่มีวันหยุด • อาหารหลากหลาย มีทั้งเมนู เช้า กลางวัน เย็น ค็อกเทลเลิศ Location: ชั้น G 39 บูเลอวาร์ด ตึก A ซอยพร้อมจิตร (สุขุมวิท39) วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 0 2160 0311 Facebook: All Six To Twelve

Crave Wine Bar & Restaurant

Latitude Louge and Bar

ด้วยโทนแสงสว่างพร้อมกับพืน้ ทีเ่ ปิดโล่ง จึงรูส้ กึ ได้ถงึ บรรยากาศสบายๆ ลงรายละเอียด แต่น้อยและเส้นสายที่ใช้ในการตกแต่งแสดงให้เห็นถึงความทันสมัย เครฟฯ มีเมนูอาหาร อันหลากหลายทั้งยังมีเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครไว้ต้อนรับ ที่น่าพูดถึงที่สุดคือมีไวน์เซลล่าร์ ขนาดใหญ่ซงึ่ มีไวน์กว่า 3,000 ขวดจากมากกว่า 250 แบรนด์ทวั่ โลกไว้คอยให้บริการ จึงพลาด ไม่ได้สำ� หรับคอไวน์โดยแท้ และล่าสุดบาร์แห่งนีเ้ พิง่ จัดโปรโมชัน่ เก๋สดุ คุม้ ชือ่ Pop, Clink, Munch! ให้ชาวออฟฟิศในละแวกอโศกได้ใช้เวลาหลบรถติดมานัง่ ชิลกันตอนเย็นหลังเลิกงาน (ตัง้ แต่เวลา 6 โมงเย็น ถึง 5 ทุม่ ทุกวัน) ทีบ่ อกว่าคุม้ นีเ่ ราไม่ได้โฆษณาเกินจริงแต่อย่างใด เพราะในราคา 990 บาท++ ของโปรโมชัน่ ดังกล่าวนีน้ อกจากจะรวมไวน์ 1 ขวดทีเ่ ลือกได้ตงั้ แต่สปาร์คกลิง้ ไวน์แดง หรือไวน์ขาว แล้ว คุณยังสามารถเลือกอาหารในสไตล์ Taste ‘n’ Share Plates ได้อกี ถึง 5 จาน จากอาหารในเมนูทงั้ หมด โดยทุกเมนูรงั สรรค์และควบคุมคุณภาพโดยหัวหน้าพ่อครัวหนุม่ เชฟ มาร์ค แฮนนอน จากนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึง่ บอกเลยว่ามีหลายจานทีร่ สชาติใช้ได้นะ

หลายคนอาจจะรู้จักกับห้องอาหารและบาร์บนชั้นดาดฟ้าของโรงแรมบันยันทรีอย่าง ‘เวอร์ติโก้ และมูนบาร์’ อันโด่งดังกันเป็นอย่างดี แต่ความจริงแล้วอยากจะบอกว่าที่โรงแรม บันยันทรียังมีบาร์อีกแห่งซึ่งเหมาะแก่การนั่งชิลจิบเครื่องดื่มและรับลม ละติจูดเลาจน์ แอนด์ บาร์ บนชั้นที่ 52 คือสถานที่ซึ่งเราก�ำลังกล่าวถึง ซึ่งหากวันไหนที่มูนบาร์บนชั้นดาดฟ้า ค่อนข้างแน่นจนเกินไป ที่นี่ก็ยังถือว่าเห็นวิวสวยและเหมาะแก่การมานั่งปล่อยอารมณ์ อยู่ไม่น้อย อาหารที่ละติจูดฯ เสิร์ฟส่วนใหญ่แล้วจะเป็นของกินเล่นจานเล็กๆ บางช่วงอาจมี การจัดโปรโมชั่นทาปาสบ้าง แต่หากคุณรู้สึกหิวอยากจะกินหนักและไม่อยากจะมูฟไปไหน ก็น่าจะสามารถขอเมนูจากห้องอาหารอื่นมาสั่งรับประทานได้ ในส่วนของเครื่องดื่มนั้นมีให้ บริการทั้งไวน์ เบียร์และค็อกเทลตามมาตรฐานของโรงแรม 5 ดาว แค่มานั่งที่นี่จิบเครื่องดื่ม เย็นๆ สักแก้วกับนั่งดูวิวก็ชิลแล้ว

I like

• อาหารสไตล์ Taste ‘n’ Share Plates จานไม่ใหญ่มาก ท�ำให้สนุกกับการรับประทานได้หลากหลาย กินหลายจานเข้าก็อมิ่ ได้นะ • ความโปร่งโล่งสบายของร้าน โลเคชัน่ ใจกลางเมืองในย่านอโศก กับโปรโมชัน่ คุม้ ๆ แบบนีแ้ ล้วจะไม่ชอบเหรอ?

Location: ชัน้ 8 โรงแรม อลอฟท์ กรุงเทพ สุขมุ วิท 11 คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ Contact: 0 2 207 7000 Website: www.aloftbangkoksukhumvit11.com

I like

• วิวสวยไม่แพ้ห้องเวอร์ติโก้และมูนบาร์ • เหมาะแก่การมาปลีกวิเวก ไม่ตอ้ งการคนวุน่ วาย มากันเงียบๆ เฉพาะคนทีเ่ ราอยากดืม่ และคุยด้วยจริงๆ Location: ชั้น 52 โรงแรมบันยันทรีกรุงเทพฯ เลขที่ 21/100 ถนนสาทรใต้ สาทร กรุงเทพฯ Contact: 0 2679 1200 Website: www.banyantree.com

28 •

sleep with me •

Text / Photo GO Team

อานาปานา รีสอร์ท, วังน้ำ�เขียว บนถนนหลักวังน�ำ้ เขียว อานาปานารีสอร์ทตัง้ อยูอ่ ย่างโดดเด่นแต่ไม่เดียวดาย เพราะอยู่ ไม่ไกลจากทางเข้าชุมชนไทยสามัคคี เมือ่ เข้าไปในรีสอร์ท จะพบอาคารต้อนรับตัง้ อยูท่ างขวามือ โดยด้านหลังของอาคารเป็นห้องอาหารแบบโอเพ่นมองเห็นวิวภายในรีสอร์ทและวิวถนนใหญ่ เมือ่ มาถึงรีสอร์ท ต้องจอดรถไว้ทโี่ รงรถแล้วทางรีสอร์ทจะมีพนักงานขับรถกอล์ฟพาไปส่งถึงหน้า บ้านพักเลยทีเดียว บ้านพักทรงสี่เหลี่ยมขนาดกะทัดรัดตั้งกระจัดกระจายอยู่ท่ามกลางสวน ดอกไม้นานาพันธุ์ สร้างความรูส้ กึ สดชืน่ และให้บรรยากาศของความสุขแห่งการพักผ่อนอย่าง แท้จริง บ้านพักของอานาปานามีทั้งหมด 24 หลัง แต่ละหลังอยู่ค่อนข้างห่างกัน เน้นความ เป็นส่วนตัว มีระเบียงหน้าบ้านกว้างขวาง ภายในห้องพัก ตกแต่งเรียบง่ายแต่พร้อมสรรพด้วย เครือ่ งใช้ไฟฟ้าทีจ่ ำ� เป็น จุดเด่นของบ้านพักคือการเพนท์ลายบนผนังท�ำให้หอ้ งทีด่ เู รียบๆ มีความ น่าสนใจขึน้ มา สีภายในบ้านพักซึง่ แบ่งเป็น 4 สีนนั้ ได้รบั แรงบันดาลใจมาจากธรรมชาติลว้ นๆ สีเขียวเป็นตัวแทนของต้นไม้ ทุง่ หญ้า และนาข้าวทีเ่ ขียวขจี สีฟา้ เป็นตัวแทนของท้องฟ้าวันสดใส สีนำ�้ ตาลเป็นตัวแทนของใบไม้ทรี่ ว่ งหล่นบนพืน้ ดิน และสีสม้ เป็นตัวแทนของแสงตะวันยามเช้า ห้องน�ำ้ ของทุกห้องจะค่อนข้างกว้างและมีการจัดสวนภายในห้องน�ำ ้ โดยปล่อยหลังคาให้โปร่ง บางส่วน เมื่อฝนตกน�้ำฝนจะตกลงมาตรงสวนพอดี เป็นสวนธรรมชาติที่ไม่ต้องเปลืองแรง พนักงานมาคอยรดหรือรบกวนแขกผูเ้ ข้าพัก นอกจากนัน้ ทีน่ ยี่ งั มีบริการอาหารสดอร่อยส�ำหรับ ผู้เข้าพักที่ต้องการใช้เวลาภายในรีสอร์ทให้คุ้มค่า ถ้าคุณมองหารีสอร์ทที่จะมอบความสุข ทุกลมหายใจเข้าออก อานาปานารีสอร์ทพร้อมมอบให้คณ ุ ทุกช่วงเวลา

I like

• จุดชมวิวพระอาทิตย์ตกดินด้านหลังรีสอร์ท สงบและสวยงามมาก • ความหมายของชื่อรีสอร์ทที่แปลว่า ลมหายใจเข้าออก Location: เลขที่ 90 ต�ำบลวังน�้ำเขียว อ�ำเภอวังน�้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา Contact: 08 8586 0209 Facebook: AnapanaResort Rate: 2,900 – 3,900 บาท

เลอ บลอค รีสอร์ท, สระแก้ว

I like

• การตกแต่งที่ผสมผสานระหว่างความดิบและกระด้างของตู้คอนเทนเนอร์กับเฟอร์นิเจอร์สไตล์หวาน กลายเป็นความสวยงามลงตัว • ซุ้มอาหารเช้าที่ดูออกว่า เจ้าของไม่ละเลยการเลือกใช้ภาชนะที่สวยเก๋และมีเอกลักษณ์ Location: 87 ถนนกิโลเมตร 2 ฝั่งซ้าย ต�ำบล/อ�ำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว Contact: 0 3723 0244, 08 9814 4009 Website: www.leblocs.com Rate: โปรดสอบถามที่โรงแรมโดยตรง

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า จังหวัดชายแดนอย่างสระแก้วก็มีที่พักสไตล์บูติกเก๋ๆ ไว้บริการ นักท่องเที่ยวด้วย นั่นคือ Le blocs ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดโรงเกลือ อ�ำเภออรัญประเทศ ความเก๋อยูท่ กี่ ารน�ำตูค้ อนเทนเนอร์มาทาสีจนฉูดฉาดราวลูกกวาด แล้วปรับเป็นห้องพัก ทีอ่ ำ� นวยความสะดวกได้อย่างอัศจรรย์ แม้พนื้ ทีภ่ ายในตูค้ อนเทนเนอร์จะค่อนข้างจ�ำกัด แต่ก็ สามารถวางเตียงนอนขนาดใหญ่ได้ ใช้สอยพื้นที่อย่างคุ้มค่าด้วยการแขวนโทรทัศน์ขนาด กะทัดรัดไว้ตรงปลายเตียง ท�ำชั้นวางของเล็กๆ ตลอดแนวยาวของผนัง แอบใส่ตู้เสื้อผ้าเล็กๆ ไว้ได้ด้วย หรือแม้แต่ห้องน�้ำก็สร้างได้อย่างพอเหมาะและไม่อึดอัด แยกส่วนเปียกส่วนแห้ง พร้อมสุขภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ไม่น่าเชื่อใช่ไหมล่ะว่า นี่คือสิ่งที่ใส่ไว้ในตู้คอนเทนเนอร์! ห้องพักแต่ละห้องหน้าตาคล้ายกัน ต่างกันไปก็ที่สีสันและฟังก์ชันใช้สอย มีทั้งห้องแบบ แยกเป็นเอกเทศ ห้องแบบคอนเน็กติง้ โดยมีเทอเรซหน้าห้องใช้รว่ มกัน เหมาะส�ำหรับครอบครัว หรือเพื่อนที่มากันหลายคน และห้องที่มีโรงจอดรถส่วนตัว ไว้อ�ำนวยความสะดวกให้กับผู้ที่ ช้อปปิ้งเสื้อผ้ายกกระสอบมาจากตลาดโรงเกลือ จะได้ขนเสื้อผ้าลงจากรถน�ำเข้าไปลองใส่ใน ห้องได้ทนั ทีโดยไม่ตอ้ งหอบพะรุงพะรังมาจากลานจอด ใครทีม่ องหาทีพ่ กั ทีท่ งั้ เก๋ เท่ และสะดวก สบาย Le blocs น่าจะตอบโจทย์ได้ดี

30 •

once in a life time •

Text พิมปาย Photo อวกาศ

e u o m y r r o f o F and

ฉันนั่งมองดูถุงผ้ามากมายมหาศาล แล้วก็นึกถึงเพลง fly me to the moon… เพือ่ นสาวเคยบ่นให้ฟงั ว่า โลกร้อนขึน้ เพราะถุงผ้าเก๋ๆ พวกนีแ้ หละ แถมเธอก็ยงั สุดเซ็งเมือ่ คิดถึงว่าต่อไปจ�ำนวนประชากร ของโลกจะเพิ่มมากขึ้นแค่ไหน ในขณะที่ที่ดินมีจ�ำนวนจ�ำกัด เราคนเมืองจึงต้องทนล�ำบากหาเงินทองเพื่อซื้อคอนโด เท่าแมวดิ้นตาย ไม่เท่านั้นนะ...แถมวิกฤตทางอาหาร เพราะการผูกขาดเรื่องเมล็ดพันธุ์อีกละ เธอว่า “ฉันฟังเพลง Heal the world ของไมเคิล แจ๊คสัน แล้วจะร้องไห้...” ต่อไปอย่าว่าแต่ค�ำว่า “รักษ์โลก” เลย มันถึงขั้นวิกฤต ต้อง “เยียวยา” กันเลยทีเดียว เพื่อนฝูงฉันหลายคนถึงกับไม่ยอมมี ลูกกัน เพราะสงสารคนรุ่นหลังที่ต้องทนอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ไม่น่าอยู่ และพวกเขาก็เป็นคนที่ต้องรับผลการกระท�ำของโลกเรา ยิ่งเราใจร้ายกับโลกมากเท่าไหร่ ก็หมายความว่าเราใจร้ายกับพวกเขามากเท่านั้น เพราะว่าฉันบินไปยังดวงจันทร์ไม่ได้ และค�ำนวณดูแล้วว่ายังต้องหายใจอยู่บนโลกใบนี้ไปอีกหลายสิบปี ฉันจะไม่มา สร้างภาพบอกว่าตัวเองพยายามทีจ่ ะรักษาโลกใบนีไ้ ว้แค่ไหน เพราะเอาเข้าจริง ฉันก็ทำ� ได้เท่าทีค่ วามสะดวกสบายจะอนุญาต เนรคุณต่อเผ่าพันธุ์ตัวเอง นักเคลื่อนไหวทางด้านสิ่งแวดล้อมบางคนเลือกที่จะใช้ค�ำแรงๆ นี้ แต่เป็นไปได้ไหมว่าโลกเรา ทุกวันนี้ต้องการค�ำว่า for you and for me มากที่สุด หากเราคิดถึงผู้อื่นพอๆ กับคิดถึงตัวเอง ก็คงจะดีสินะ There's a place in your heart and i know that it is love and this place could be much brighter than tomorrow and if you really try You'll find there's no need to cry in this place you'll feel There's no hurt or sorrow. จินตนาการถึงโลกที่ไม่มีความเจ็บปวดและคราบน�้ำตา ผู้คนอยู่ร่วมกันอย่างถ้อยทีถ้อยอาศัย ภาพความฝันนี้เป็นจริงเมื่อไหร่ ฉันก็คงไม่ต้องการบินไปยังดวงจันทร์แล้วสินะ...

•

go zodiac •

31

Text อาจารย์ช้าง –­ ทศพร ศรีตุลา

ทศพร ศรีตุลา (อาจารย์ช้าง) โหรหนุ่มผู้ชื่นชอบและศึกษาโหราศาสตร์ตั้งแต่อายุเพียง 11 ปี และเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง จากนั้นได้ต่อยอดเพิ่มเติมอีก 2 สาขา คือโหราศาสตร์ภาคพยากรณ์ และโหราศาสตร์ภาคค�ำนวณ (การเคลื่อนที่ของดวงดาว) อีกทั้งยังได้ศึกษาต่อเกี่ยวกับศาสตร์ฮวงจุ้ยทั้งในและต่างประเทศ จึงได้ชื่อว่าเป็นนักพยากรณ์หนึ่งใน ไม่กี่คนในประเทศไทยที่รอบรู้ เชี่ยวชาญทั้งโหราศาสตร์ไทยและฮวงจุ้ยอย่างถ่องแท้ โดยมีสโลแกนประจ�ำตัวว่า “รู้ก่อน แก้ไขได้” ตรวจสอบดวงชะตากับอาจารย์ช้างได้ที่หมายเลข *4998

ราศีเมษ (aries)

ราศีพฤษภ (taurus)

ราศีเมถุน (germini)

ช่วงวันที่ 14 เมษายน – 14 พฤษภาคม กระแสดวงแรงที่สุดในรอบปี มีผลต่อหน้าที่การงาน

อย่างมาก ทั้งปัญหาความขัดแย้งหรือความวุ่นวายใน เอกสารสัญญาจะเกิดขึ้นได้อย่างต่อเนื่อง ยิ่งในช่วงวันที่ 19 ตุลาคม ต้อง ระวังให้มากเป็นพิเศษ เพราะจะมีปรากฏการณ์จันทรุปราคาแบบเงามัว เกิดขึ้น มีผลกระทบถึงหลายอย่างในชีวิต อาจท�ำให้เรื่องเล็กกลายเป็น เรือ่ งใหญ่ได้ รวมถึงเรือ่ งของความรักด้วย คนโสดจึงไม่ควรมีความรักครัง้ ใหม่ในช่วงนี้ เพราะโอกาสที่จะเกิดปัญหาและความวุ่นวายนั้นมีตลอด เวลา ส่วนคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้ว ต้องระวังการตัดสินใจด้วยอารมณ์ชวั่ วูบให้ มากขึน้ พยายามคิดก่อนพูด หรือชวนแฟนไปท�ำบุญก็จะช่วยลดความแรงได้ ด้านการเงิน มีเกณฑ์เสียเงินเยอะ ทัง้ ค่าหมอ ค่ายา ค่าใช้จา่ ยในบ้าน โดย เฉพาะการแก้ปัญหาเรื่องเงินทองแทนคนอื่นต้องหลีกเลี่ยง และด้าน สุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ต้องระวัง! เจ็บไข้ได้ปว่ ย หรืออุบตั เิ หตุเกิดเฉีย่ วชน ยิง่ ช่วง ก่อนหรือหลังการเกิดปรากฏการณ์จันทรุปราคา 2-3 วัน ไม่ควรประมาท! ทิศมงคล: ทิศตะวันตก

ช่วงวันที่ 15 พฤษภาคม – 14 มิถุนายน จังหวะดวงการงานต้องระวังศัตรู คูแ่ ข่ง! บางคนจะมีการ

เริ่มต้นงานใหม่ๆ มีการปรับเปลี่ยนโยกย้ายไปท�ำสิ่งที่ ไม่ถนัด ทีส่ ำ� คัญต้องหลีกเลีย่ งการแก้ปญ ั หาแทนคนอืน่ จะท�ำให้เดือดร้อน ด้านความรัก ยังพอไปได้เรื่อยๆ คนโสดมีลุ้น ! แต่ก็จะเป็นความรักที่มีคู่ แข่งหรือมีอปุ สรรคเข้ามาท้าทายตลอดเวลา ส่วนคนทีม่ คี มู่ แี ฟนแล้ว เรือ่ ง ของเวลาท�ำให้เจอกันน้อยลง ด้านการเงิน มีเกณฑ์ดวงทีจ่ ะได้รบั เงินล่าช้า บางทีก็อาจจะได้ไม่ครบตามจ�ำนวน และในระยะนี้ยังจะมีรายจ่ายที่ เกี่ยวข้องกับสุขภาพเข้ามาเพิ่มเติมอีก คงต้องวางแผนใช้จ่ายกันอย่าง รอบคอบ และด้านสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ดวงดาวประจ�ำตัวอ่อนก�ำลัง มีผลต่อ สุขภาพร่างกายอย่างมาก ช่วงนีม้ โี อกาสทีโ่ รคเก่าจะก�ำเริบกลับมา หรือมี อาการเจ็บป่วยไม่สบายเกิดขึ้นได้ง่ายๆ ดังนั้น การแบ่งเวลาส�ำหรับการ พักผ่อนและดูแลตัวเองเป็นสิ่งส�ำคัญ ทิศมงคล: ทิศเหนือ

ช่วงวันที่ 15 มิถุนายน – 16 กรกฎาคม ปัญหาในช่วงนี้จะเน้นเรื่องบริวารลูกน้อง ใครที่ต้องดูแล

คนเยอะๆ ควรท�ำใจและเตรียมตัวรับมือกับปัญหาความ วุน่ วายทีจ่ ะเกิดขึน้ ได้แทบทุกวัน บางคนจะมีปญ ั หาในการติดต่อขอความ ช่วยเหลือจากคนรอบข้างอยูเ่ สมอ รวมถึงคนทีท่ ำ� ธุรกิจลงทุน จะเกิดความ ผิดพลาดหลายอย่าง ช่วงนีค้ งต้องรอบคอบกับการท�ำงานให้มากขึน้ ด้าน ความรัก มีเสน่ห์ค่อนข้างเยอะ ส่งผลให้เกิดเป็นปัญหามือที่ 3 ตามมาได้ ง่ายๆ กับคนที่มีคู่มีแฟนแล้ว ถ้าช่วงนี้ใช้ความมีเสน่ห์ไปในทางที่ถูกต้อง หรือใช้ไปกับคนรักของคุณก็จะช่วยให้ความสัมพันธ์ลงตัวมากขึน้ ส่วนคน โสด มีเกณฑ์ที่จะได้พบเจอกับความรักครั้งใหม่ๆ แต่อาจเจอกับพ่อม่าย แม่มา่ ย คงต้องระวังและเช็คประวัตกิ นั ให้ดี ด้านการเงิน มีเกณฑ์รายจ่าย เกี่ยวกับลูกหลานและคนในครอบครัวเป็นหลัก แต่ยังพอมีดวงโชคลาภ เข้ามาบ้าง อย่างน้อยอาจจะได้ของฝาก ของขวัญก็ได้ ด้านสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ยังมีเกณฑ์ดวงทีด่ ี แต่ชว่ งนีจ้ ะกังวลเกีย่ วกับเรือ่ งของคนอืน่ มากกว่า หรือ ต้องดูแลลูกหลานในบ้านให้อยู่ในสายตาตลอดเวลา ทิศมงคล: ทิศใต้

ราศีกรกฎ (cancer)

ช่วงวันที่ 17 กรกฎาคม – 16 สิงหาคม ดวงการท�ำงานมีโอกาสเกิดความขัดแย้ง ความไม่เข้าใจกัน

แม้กระทั่งคนที่เป็นเพื่อนร่วมงานที่สนิทกันจะมีโอกาส แตกคอ ใครที่ก�ำลังจะได้เริ่มต้นงานใหม่ๆ ต้องระวังอุปสรรคปัญหาหรือ การแก้ไขเปลี่ยนแปลงจะเกิดขึ้นกับหลายสิ่งพร้อมๆ กัน หรือภายใน องค์กรอาจจะมีการวางแผนปรับเปลี่ยน ยุบแผนก ช่วงนี้ต้องท�ำงานด้วย ความมีสติ และอย่าตกใจกับการเปลี่ยนแปลงจนเกินไป ด้านความรัก ก�ำลังจะมีขา่ วดีเกิดขึน้ กับคนโสด เพราะโอกาสทีจ่ ะได้เปลีย่ นสถานะจาก เพื่อนมาเป็นแฟนมีเข้ามาให้ลุ้น! โดยเฉพาะในช่วงปลายๆ เดือนตุลาคม ไปแล้วดวงจะยิง่ ส่งผลดีเป็นอย่างมาก แต่คนทีม่ คี รอบครัวแล้ว ต้องระวัง! ปัญหาความวุ่นวายภายในบ้าน ต้นเหตุอาจจะมาจากญาติผู้ใหญ่ หรือ คนทีอ่ าศัยในบ้านเดียวกัน ด้านการเงิน อยูใ่ นเกณฑ์ทไี่ ม่ดี มีรายจ่ายเยอะ! โดยเฉพาะรายจ่ายในบ้านหรือมีญาติพนี่ อ้ งมาขอหยิบยืม แนะน�ำให้ชว่ ย เหลือตามก�ำลังจะดีทสี่ ดุ และด้านสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ต้องฝากดูแลสุขภาพ ของญาติผู้ใหญ่ให้มากเป็นพิเศษ มีโอกาสเจ็บป่วยไม่สบายได้ง่าย ทิศมงคล: ทิศตะวันออกเฉียงใต้

ราศีธนู (sagittarius)

ราศีมังกร (capricorn)

ราศีกุมภ์ (aquairus)

ราศีมีน (pisces)

ราศีสิงห์ (leo)

ราศีกันย์ (virgo)

ราศีตุลย์ (libra)

ช่วงวันที่ 18 ตุลาคม – 16 พฤศจิกายน ปรากฏการณ์จันทรุปราคาหรือราหูอมจันทร์แบบเงามัว

ในช่วง 19 ตุลาคมนี้มีผลต่อราศีตุลย์โดยตรง ถือว่าเป็น ราศีเจ้าภาพที่จะได้รับผลกระทบอย่างเต็มๆ ซึ่งต้องระวังทั้งเรื่องของการ เดินทาง การตัดสินใจ หรือแม้แต่การเซ็นสัญญาเอกสารต่างๆ ต้องมีลาย ลักษณ์อักษรยืนยันเป็นหลักฐานด้วยจะดีที่สุด หรือใช้การปรับเปลี่ยน สภาพแวดล้อมใหม่ๆ จัดโต๊ะ เก้าอี้ เปลี่ยนต�ำแหน่งวางสิ่งของบนโต๊ะ ท�ำงานบ้างจะช่วยลดความแรงได้ ด้านความรัก ยังสามารถประคับ ประคองไปได้เรื่อยๆ เพียงแต่ต้องระวังในเรื่องของการแบ่งเวลา จะเป็น เหตุให้เกิดความไม่เข้าใจกันตามมา การพูดคุยสือ่ สารกันจะเป็นตัวช่วยที่ ดี ส่วนคนโสด คงต้องขยันออกงานสังคม หรือไปงานมงคลบ่อยๆ จะท�ำให้ มีโอกาสได้พบได้เจอคนที่ถูกใจ ด้านการเงิน มีเกณฑ์ดวงทุกขลาภ ถ้ามี เงินทองรายได้เข้ามาก็ควรแบ่งไปท�ำบุญบริจาคบ้าง เพื่อป้องกันปัญหา ทุกขลาภ และด้านสุขภาพ-อุบัติเหตุ ช่วงนี้ยิ่งต้องระวังตัวเองให้มาก ง่วง ไม่ขับ เมาอย่าขับ และพยายามอย่าไปในสถานที่ไม่คุ้นเคย ทิศมงคล: ทิศตะวันออกเฉียงใต้

ช่วงวันที่ 13 กุมภาพันธ์ – 14 มีนาคม ราศีดาวรุง่ ในช่วงปลายปีนตี้ อ้ งยกให้ราศีกมุ ภ์ จะมีโชคมี

ความก้าวหน้าในเรื่องของการเดินทาง การไปศึกษาต่อ หรือได้ปรับเปลี่ยนต�ำแหน่งใหม่ที่ดีขึ้น มีชื่อเสียงมากขึ้น แต่อาจจะต้อง เหนือ่ ยมากขึน้ ตามไปด้วย หลายคนทีต่ งั้ ใจมีรา้ นค้าเป็นของตัวเองหรือท�ำ ธุรกิจใหม่ๆ ในช่วงนี้ก็ถือว่าเป็นจังหวะที่ดีเช่นกัน ด้านความรัก ดวงดาว ยังไม่ส่งเสริมคนโสดที่อยากจะเริ่มต้นความรักครั้งใหม่ คงต้องรอไปสัก ระยะ ส่วนคนที่มีคู่มีแฟนแล้ว จะมีปัญหาในเรื่องของการแบ่งเวลา ช่วง นี้อาจจะเจอกันน้อยลง ต้องสื่อสารพูดคุยเพื่อลดความขัดแย้ง ด้านการ เงิน อยู่ในเกณฑ์ที่ดี เพียงแต่ว่าอาจจะไม่มีเวลาใช้เงิน ระยะนี้ดวงในการ เจรจาเกีย่ วกับขอกูซ้ อื้ รถ ซือ้ บ้านจะส่งผลดี หรือแม้แต่การทวงหนีส้ นิ เก่าๆ มีโอกาสที่จะได้รับข่าวดีเข้ามาเช่นกัน และด้านสุขภาพ-อุบัติเหตุ จะเกิด ความเครียดในการท�ำงานบ้าง หรือแม้กระทัง่ การเกิดอุบตั เิ หตุเล็กๆ น้อยๆ หรือการตกจากที่สูงก็จะเกิดขึ้นได้ ทิศมงคล: ทิศตะวันตก

ราศีพิจิก (scorpio)

ช่วงวันที่ 17 สิงหาคม – 16 กันยายน ช่ ว งนี้ ต ้ อ งดู แ ลการท� ำ งานกั น อย่ า งรอบคอบ เพราะ

ปรากฏการณ์จันทรุปราคาหรือราหูอมจันทร์แบบเงามัว ในช่วงวันที่ 19 ตุลาคมจะส่งผลต่อการท�ำงานมากเป็นพิเศษ การเจรจา ติดต่อจะเกิดข้อผิดพลาด ต้องงดการท�ำงานแบบออกหน้าไปก่อนจะดี ทีส่ ดุ ทีส่ ำ� คัญต้องระวังเพือ่ นร่วมงานจะแอบแทงข้างหลังจนเสือ่ มเสียชือ่ เสียง ด้านความรัก ต้องดูแลในเรื่องของอารมณ์และความใจร้อนของตัว เอง พยายามคิดทุกค�ำพูด! โดยเฉพาะคนที่มีคู่มีแฟนแล้ว ต้องดูแลจิตใจ กันให้มากขึ้น ส่วนคนโสด มีโอกาสที่จะได้เจอกับคนที่ต�ำหนิ เป็นพ่อม่าย แม่มา่ ย หรือยังไม่ได้เลิกรากันจริงจังกับคนเก่าเข้ามาพัวพันด้วย ระวังถูก นินทาให้เสื่อมเสียชื่อเสียงตามมา ด้านการเงิน มีเกณฑ์เสียเงินกับเรื่อง ยวดยานพาหนะ ค่าซ่อมแซม หรือแม้แต่การต่ออายุประกันบางคนมีเหตุ เฉีย่ วชน และด้านสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ จังหวะดวงดาวมีความแรง ส่งผลให้มี โอกาสเจ็บป่วย และเจ็บเนือ้ เจ็บตัว ควรหาเวลาไปท�ำฟัน เจาะเลือดฯ เป็นการ หาเรือ่ งเจ็บตัว เพือ่ เป็นการแก้เคล็ด!ลดความแรงของดวงดาวให้เบาลง ทิศมงคล: ทิศตะวันตก

ช่วงวันที่ 17 กันยายน – 17 ตุลาคม กระแสดวงค่อนข้างแรง!จึงต้องเตือนคนทีร่ บั ผิดชอบดูแล

ในเรือ่ งการเงิน บัญชีตวั เลข จะมีโอกาสเกิดความผิดพลาด ตกหล่นสูญหาย แต่ถ้าเป็นงานในลักษณะอื่นๆ แล้ว ถือว่าอยู่ในจุดที่ดี ปัญหาความวุน่ วายจะเกิดกับคนรอบตัวมากกว่า พยายามอย่าไปยุง่ เรือ่ ง ของคนอืน่ มากเกินไปจะดีทสี่ ดุ ดา้ นความรัก จังหวะดวงอยูใ่ นจุดทีไ่ ม่นา่ ห่วง คนโสดจะมีความหวังเล็กๆ น้อยๆ เกิดขึ้นได้บ้าง คนที่มีคู่มีแฟนอยู่ แล้ว ความสัมพันธ์มีความลงตัวมากขึ้น ถ้าได้ช่วยงานกันหรือท�ำธุรกิจ ลงทุนด้วยกันจะเป็นการส่งเสริมดวงกันเป็นอย่างดี และท�ำให้เกิดโชคลาภ เงินทองที่ดีตามมาอีกด้วย ด้านการเงิน มีจังหวะรายได้ที่ดีเข้ามาหลาย ทางพร้อมกัน อีกทั้งรายได้พิเศษจะท�ำให้มีเงินเป็นกอบเป็นก�ำมากขึ้น มี โอกาสได้โชคลาภเข้ามาอย่างฟลุก๊ ๆ อีกด้วย แต่อาจจะหมดรวดเร็วถ้าไม่รู้ จักเก็บออม ด้านสุขภาพ-อุบัติเหตุ ยังอยู่ในเกณฑ์ที่ดี แต่ช่วงนี้มีเกณฑ์ที่ จะต้องดูแลสุขภาพคนอืน่ ในครอบครัวมากกว่า แต่กอ็ ย่าลืมดูแลตัวเองด้วย ทิศมงคล: ทิศเหนือ

ช่วงวันที่ 17 พฤศจิกายน – 15 ธันวาคม ต้องระวังความเครียดความกดดัน! ช่วงนี้หนักและโหด

ทีส่ ดุ ในรอบปี พยายามท�ำงานอยูเ่ บือ้ งหลัง และหลีกเลีย่ ง การปะทะจะดีกว่า ลดความแรงของดวงโดยการหมั่นขยันจัดโต๊ะเก้าอี้ ที่ นั่ง หรือหาโอกาสเดินทางบ้างเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศ ด้านความรัก จังหวะดวงเริ่มเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น ดวงดาวส่งผลให้ปัญหาหนักๆ คลี่คลายลงตัวและมีทางออกที่ดี คนที่มีคู่มีแฟนแล้วเคยทะเลาะกันหรือ เลิกรากันไป จะมีโอกาสได้กลับมาปรับความเข้าใจคืนดีกนั แต่สำ� หรับคน โสด ต้องระวังการตัดสินใจ บางทีจะเกิดการเปลี่ยนแปลง เกิดความลังเล ใจและท�ำให้อีกฝ่ายไม่แน่ใจในตัวคุณก็ได้ ด้านการเงิน ถึงแม้ว่าดวงโชค ลาภไม่มเี ข้ามา แต่ยงั สามารถหมุนเงินได้ดี ดูแลการเดินทางและสุขภาพ อาจจะเสียเงินได้ และช่วงนี้ดวงสุขภาพ-อุบัติเหตุ ต้องระวังปัญหาจาก ความเครียด สวดมนต์ไหว้พระจะเป็นสิ่งที่ช่วยได้ดี ทิศมงคล: ทิศเหนือ

ช่วงวันที่ 16 ธันวาคม – 14 มกราคม ดวงการท�ำงานมีเกณฑ์ที่จะก้าวหน้ามากขึ้น เพราะจะมี

โอกาสใหม่ๆ หรือการปรับเปลี่ยนโยกย้ายเกิดขึ้น ใครที่ ก�ำลังรอลุ้นผลสอบ การสัมภาษณ์งานต่างๆ รวมถึงการเจรจาติดต่อจะมี ข่าวดีเข้ามาให้ลุ้น! ด้านความรัก ก�ำลังอยู่ในจุดวัดใจ ต้องฝากเตือนคนที่ มีคมู่ คี รอบครัวแล้ว ให้ระวังความขัดแย้งเรือ่ งเล็กๆน้อยๆ อาจท�ำให้กลาย เป็นเรื่องใหญ่โต บางคู่เจอกันน้อยลง เพราะเวลาไม่ตรงกัน ส่วนคนโสด จะมีโอกาสในความรักครั้งใหม่ๆ เข้ามาให้ลุ้นมากขึ้น จังหวะดวงอาจจะ ไม่ได้แรงมากนัก แต่ถือว่าเป็นช่วงเวลาในการเริ่มต้นที่ดีในการสละโสด ด้านการเงิน มีโอกาสได้รับโชคลาภข่าวดี ซึ่งไม่ใช่การถูกล็อตตารี่เพียง อย่างเดียว บางคนจะได้ของฝากของก�ำนัล หรือหนี้สินเก่าๆ ที่จะได้กลับ คืนมาก็ได้ แต่ดวงในการตกลงเจรจาจะเป็นสิง่ ทีท่ ำ� ให้เกิดรายได้เป็นกอบ เป็นก�ำมากขึ้น และดวงด้านสุขภาพ-อุบัติเหตุ อยู่ในจุดที่ดี ใครที่เคยเจ็บ ป่วยไม่สบายมาก่อนหน้านี้จะได้รับการรักษาที่ดีและมีโอกาสหาย ทิศมงคล: ทิศตะวันออกเฉียงเหนือ

ช่วงวันที่ 15 มกราคม – 12 กุมภาพันธ์ กระแสข่าวลือในการท�ำงานมีเข้ามาค่อนข้างเยอะ ช่วงนี้

จะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่ท�ำให้คุณเกิดความไม่ มั่นใจในสายงาน จึงต้องระวังการตัดสินใจด้วยอารมณ์ ความแรงของ ปรากกฎการณ์ สุ ริ ยุ ป ราคาจะมี ผ ลให้ เ กิ ด ความวุ ่ น วาย หรื อ มี ก าร เปลีย่ นแปลงแบบฟ้าผ่าได้ เตรียมตัวและมีแผนส�ำรองไว้จะเป็นตัวช่วยที่ ดีในยามฉุกเฉิน ด้านความรัก ดวงเริ่มที่จะลงตัวมากขึ้นเรื่อยๆ ถ้าใครที่ ก�ำลังโสดอยู่และมีความพร้อม ต้องขยันออกงานไปพบเจอผู้คนให้มาก ขึ้น เพื่อที่จะได้พบเจอเพื่อนใหม่ๆบ้าง ซึ่งอาจจะได้มีการสานต่อเริ่มต้น กันต่อไป ส่วนคนที่มีคู่มีแฟนแล้ว จะเกิดปัญหาในเรื่องของเวลา แต่ถ้า มีการพูดคุยติดต่อกันอย่างต่อเนือ่ งจะช่วยลดความแรงของปัญหาได้ ด้าน การเงิน ยังเป็นราศีที่พอหมุนเงินได้ดี มีรายได้ที่ดีเข้ามาเรื่อยๆ ยิ่งใครท�ำ อาชีพอิสระจะส่งผลให้เกิดรายได้เข้ามาหลายทาง รวมถึงคนทีเ่ ป็นพนักงาน ประจ�ำหรือเป็นลูกจ้างด้วย ช่วงนีจ้ ะมีโอกาสในรายได้พเิ ศษเพิม่ เติมเข้ามา เช่นกัน และด้านสุขภาพ-อุบตั เิ หตุ ต้องระวังการเจ็บตัวในการท�ำงาน ทิศมงคล: ทิศเหนือ

ช่วงวันที่ 15 มีนาคม – 13 เมษายน จังหวะดวงในความไม่แน่นอนหรือการเปลีย่ นแปลงก�ำลัง

จะเกิดขึ้นกับหน้าที่การงาน แม้กระทั่งข่าวลือจะมีเข้ามา เรื่อยๆเช่นกัน ช่วงนี้ต้องใจเย็นๆ และอย่าด่วนตัดสินใจ เพราะบางทีการ ที่เราตื่นตัวกับกระแสข่าวลือมากเกินไปจะท�ำให้เสียโอกาสดีๆ ไป ถ้าช่วง นี้มีโอกาสได้เริ่มต้นงานใหม่ๆ จะถือว่าเป็นเรื่องที่ดี จะช่วยให้ความแรง ของดวงลดลงได้ ด้านความรัก ดวงดาวจะส่งผลดีกับคนที่มีคู่มีแฟนแล้ว อย่างมาก ยิง่ ถ้าคู่รักที่เคยมีประเด็นปัญหากันมาก่อน จะมีโอกาสได้ปรับ ความเข้าใจกันและกลับมาคืนดีกันได้ ส่วนคนโสด จะต้องอาศัยดวงใน การเดินทางเป็นตัวช่วยเพื่อจะได้เจอคนที่ถูกใจ หรือบางทีความรักที่เข้า มา อาจจะมีประเด็นปัญหาเรือ่ งของระยะทางเข้ามาร่วมด้วย ด้านการเงิน มีเกณฑ์รายจ่ายเข้ามาเยอะมาก แต่จะเป็นราศีทม่ี โี ชคด้านอสังหาริมทรัพย์ ขายทีข่ ายทางได้ หรือการเป็นนายหน้าตัวแทนจะส่งผลดี แต่มเี กณฑ์เจ็บ ไข้ได้ป่วย ซึ่งจะเป็นเหตุให้เสียเงินตามมา เพราะดวงสุขภาพ-อุบัติเหตุ ต้องระวังทั้งโรคประจ�ำตัวและโรคใหม่ๆ หมั่นใกล้หมอใกล้ยา อย่าปล่อย ให้เรื้อรังจะส่งผลเสีย ทิศมงคล: ทิศตะวันตก