Revista Gold's Gym Perú Edición 20

PERÚ A ÑO I V NÚM ERO 20 FEB RERO 2 01 3

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ESPECIAL ANTIEDAD: LAS CLAVES DE LA JUVENTUD TODO LO QUE DEBE SABER SOBRE EL COLÁGENO

RODRIGO Y DANIELA

UNA PAREJA FITNESS C AMACHO - SA N M IGUEL - BASADRE - LIMA NORTE - O. HIGUER ETA - MINK A CALLAO SAN BORJA - JESÚS M ARÍA - M IRAFLORES - CHOR R ILLOS - ENCA LA DA - A NGA MOS OP EN PLAZA

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CONTENIDO

FEBRERO - 2013

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ESPECIAL ANTIEDAD

La piel no miente. Arrugas o lozanía. El reloj biológico avanza día a día, pero hay formas de contrarrestar sus efectos.

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EL COLÁGENO: LA PROTEÍNA DE LA PIEL

El 75% de proteínas de nuestra piel es colágeno. Este se va perdiendo con la vejez, pero hay formas de evitarlo.

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RODRIGO Y DANIELA: UNA PAREJA FITNESS

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DETRÁS DEL CUERPO DE LAS CELEBRIDADES

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LOS RETOS DE VOLVER AL FITNESS

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Un día con una pareja de esposos que han encontrado en el deporte la mejor manera de revitalizarse.

Algunos consejos para que retome la rutina del ejercicio después de meses de inactividad sin caer en el estrés.

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¿Sabe qué ejercicios y dietas siguen las estrellas de Hollywood para mantener esos cuerpos envidiables?

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El cuello es una de las zonas de la piel que revelan la edad; es importante brindarle una atención especial

Llegó el verano y con él las ganas de meterte un chapuzón. Conoce cuál es el tipo de bikini que debes usar.

La tecnología nos regala formas de vivir momentos más intensos. Entérese de los nuevos gadgets para el aventurero.

BELLEZA

MODA

TECNOLOGÍA

EDITORIAL

Al rescate de nuestra piel

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Una piel joven es luminosa, uniforme, flexible y con superficie regular. Se repone con facilidad ante el cansancio, la ansiedad, la falta de sueño y la contaminación ambiental. Vale decir, es capaz de soportar muy bien cualquier exceso. Sin embargo, a partir de los 25 años, la epidermis deja de renovarse a esa rapidez, y, a partir de los 30, aparecen las primeras arrugas, la sequedad, imperfecciones e irritaciones, los primeros signos del envejecimiento de la piel. En la presente edición de la revista GOLD’S GYM, hemos preparado un especial con información y consejos para cuidar mejor la piel y rejuvenecer en vez de perder lozanía conforme pasan los años. Desde alimentos que rejuvenecen, como el brócoli —que gracias al agua, betacaroteno, vitaminas A, B, C, calcio y hierro que contiene— es un gran protector de la piel, hasta secretos de las estrellas mejor conservadas de Hollywood. ¿Sabía que el colágeno —esa suerte de adhesivo que sostiene nuestro cuerpo y que lo mantiene joven— se va perdiendo con el paso de los años? ¿Sabía que el aceite de oliva ayuda a contrarrestar los efectos del envejecimiento? Estas y otras interrogantes son resueltas en las páginas que está por descubrir. Lo invitamos a conocer este maravilloso mundo del antiaging.

En esta edición conocerá a Rodrigo y Daniela, una pareja que ha encontrado en el fitness la mejor fórmula para mantenerse jóvenes. O a Estrella, Mariano y Leonor, personas que han llegado a la madurez de la vida tan frescos como unos adolescentes. En la entrevista sabremos más de Sandro Monzante, un hombre multifacético de figura esbelta que no recuerda el último día estresante que tuvo debido a su rigurosa rutina de gimnasio. Relájese, tome un respiro, y decida usted también sacar la vuelta al reloj y verse cada día más joven.

FABRIZIO BALLI VERME

Número ·20 COORDINACIÓN GENERAL Gold’s Gym Perú COLABORADORES Directora del programa NUTRAZONE Marinalva Santos Bandy Jefe de Capacitación y Programas de Entrenamiento Carlos Jiménez Personal Trainer Gold’s Gym Encalada Giovanni Castro C

EQUIPO EDITORIAL Editor César Ochoa Chávez Sub-editor Andrés Flores Escudero Redactores Sebastián Anaya, Karín Silva, Sthefanie Mayer Productora Katery Morán Diseño Ray Tasayco Robles Diagramación Claudio Soto Cruz Diego Matos Barrós Fotógrafos Handrez García, Luis Herencia Corrector de estilo José de la Cruz Ilustraciones Edmundo Carreteros Arte final Héctor Huamán PREPRENSA E IMPRESIÓN Iso Print 441-3693 / 440-1404 998-441-268 VENTAS Departamento de Márketing marketing.publicidad@goldsgymperu.com SUGERENCIAS Y COMENTARIOS larevista.goldsgym@goldsgymperu.com

Gerente General

Editorial Etiqueta Negra Federico Villarreal 581, San Isidro, Lima 27, Perú Telefax: (511) 440-1404

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ROGER HERRERA

KARLA ARÁOZ

GIOVANNI CASTRO

¿A qué lugar te gustaría ir de vacaciones?

¿A qué lugar te gustaría ir de vacaciones?

¿A qué lugar te gustaría ir de vacaciones?

A la isla de Menorca (España). Mi novia, que vivió allí durante ocho años, me contó maravillas del lugar.

Me gustaría viajar a Varadero (Cuba), para contemplar la blancura de su arena y la tranquilidad de sus olas.

A un campo lejos de la ‘selva de cemento’ de la ciudad para desconectarme de la rutina.

Cuando eras niño, ¿qué soñabas ser de grande?

Cuando eras niña, ¿qué soñabas ser de grande?

Futbolista. Siempre he admirado al Real Madrid.

Soñaba con ser doctora para curar a muchos enfermos de bajos recursos.

Si mañana fuera el fin del mundo, ¿a quién buscarías para despedirte?

Si mañana fuera el fin del mundo, ¿a quién buscarías para despedirte?

A mi madre, para decirle que la amo y la admiro. Y también a mi novia.

A mi hijo Enrique, que es mi mundo.

A una persona con la que pueda pasar el día y sobrevivir.

Si te dieran a escoger, ¿en qué época te hubiese gustado nacer?

Si te dieran a escoger, ¿en qué época te hubiese gustado nacer?

En esta misma época porque soy muy feliz con lo que Dios me ha dado.

En esta época porque, aunque haya dificultades y recompensas, cada uno forja el futuro realizando el proyecto de su vida.

En la Edad Media, en que los caballeros batallaban por el amor, la nación y el honor.

¿Quién era tu amor platónico de adolescente?

¿Quién era tu amor platónico de adolescente?

Una chica muy guapa y dulce que se llamaba Rubí, quien era prima de un amigo.

Alejandro Sanz; vivía enamorada de la letra de sus canciones.

No he tenido, siempre soy de observar bien y conocer mejor a las personas.

¿Qué proyectos te has trazado en la vida?

¿Qué proyectos te has trazado en la vida?

Me gustaría poder innovar algo nuevo en Gold´s Gym y abrir un negocio propio.

Concluir este año mi capacitación como trainer, porque me encanta la actividad física.

Fitness consultant Gold´s Gym Chorrillos

Si te dieran a escoger, ¿en qué época te hubiese gustado nacer?

Counter Gold’s Gym Angamos

GOLD’S GYM PREGUNTA [LOS COLABORADORES RESPONDEN]

Head trainer Gold’s Gym Encalada

Cuando eras niño, ¿qué soñabas ser de grande?

Me hubiese gustado ser un deportista y representar al Perú en grandes competencias.

Si mañana fuera el fin del mundo, ¿a quién buscarías para despedirte?

¿Quién era tu amor platónico de adolescente?

¿Qué proyectos te has trazado en la vida?

Formar una empresa dedicada al deporte.

Creo que la actividad física es la mejor forma de educar a las personas.

GENTE

Mánager Gold’s Gym Angamos

OMAR PORTILLA GGX Gold’s Gym Angamos

NAOMI TAKARA Nutricionista - Nutrazone Gold’s Gym Chorrillos

¿Qué metas esperas alcanzar este 2013?

¿Qué metas esperas alcanzar este 2013?

¿Qué metas esperas alcanzar este 2013?

Consolidar el nuevo formato Express de Gold’s Gym y llegar a ser mamá.

Espero consolidar FK Dance como marca, tanto a nivel nacional como internacional.

Nuevas experiencias y retos que fortalezcan mi desarrollo personal a todo nivel.

¿Cuál es el piropo más gracioso que te han dicho en la calle?

¿Cuál es el piropo más gracioso que te han dicho en la calle?

¿Cuál es el piropo más gracioso que te han dicho en la calle?

Cuando estaba en un restaurante con mis amigas, un señor se acercó y me dijo: «Tu mamá debió ser repostera, porque un bombón como tú no lo hace cualquiera».

Una vez una chica en el ómnibus me susurró en el oído «hueles a chocolate».

Si me dijeron alguno no me percaté. Siempre ando con audífonos escuchando música en alto volumen.

¿Qué canción le dedicarías al amor de tu vida?

“Lo mío es amor” de Tony Vega.

Para ti, ¿cuál es el mejor mes del año?

Diciembre es el mejor mes del año que pasó y los planes del que vendrá.

Si volvieras a nacer, ¿qué etapa de tu vida te gustaría volver a vivir?

Mi niñez porque podría volver a estar al lado de mi papá Lucho -mi abuelo-. ¿Cuál es el mejor regalo que has recibido en tu vida?

Mi familia es el mejor regalo que Dios me ha podido dar.

¿Qué canción le dedicarías al amor de tu vida?

Le dedicaría “Sólo para ti”, de Sergio Dalma, en especial la parte que dice «por todo aquello que me diste y que te di, lo mejor de mi vida lo hago solo para ti».

¿Qué canción le dedicarías al amor de tu vida?

Para ti, ¿cuál es el mejor mes del año?

Para ti, ¿cuál es el mejor mes del año?

Diciembre, porque en este mes comparto más tiempo con mi familia.

Todos los meses traen algo bueno.

Si volvieras a nacer, ¿qué etapa de tu vida te gustaría volver a vivir?

Todas porque cada una de ellas me hizo crecer como persona y profesional. ¿Cuál es el mejor regalo que has recibido en tu vida?

Mi familia ha sido el mejor regalo que recibí de Dios.

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“Everybody wants to rule the world” de Tears for fears porque fue la primera que bailamos y con la que comenzó la magia del amor.

Si volvieras a nacer, ¿qué etapa de tu vida te gustaría volver a vivir?

La adolescencia, una etapa de muchos cambios y vivencias. ¿Cuál es el mejor regalo que has recibido en tu vida?

Un iPod con todas las canciones de The Doors, mi banda favorita.

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CECILIA VENEGAS HARO

BELLEZA

QUE EL CUELLO NO REVELE TU EDAD EL CUELLO ES UNA DE LAS ZONAS DE LA PIEL QUE REVELAN LA EDAD, PERO QUE POCOS LE PRESTAN ATENCIÓN. A PARTIR DE LOS 30 AÑOS, EL CUTIS EMPIEZA A PERDER SU ELASTICIDAD. POR ELLO ES IMPORTANTE BRINDARLE UNA ATENCIÓN ESPECIAL.

CÓMO CONTRARRESTAR LAS TEMIDAS ARRUGAS CREMAS HIDRATANTES

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TIPS PARA CUIDAR TU CUELLO

La clave para evitar que el cuello empiece a perder elasticidad y firmeza es la hidratación.

Pero esto no solo consiste en beber agua, sino que debes aplicarte cremas hidratantes que contengan vitamina C y retinol.

EJERCICIOS

Rota tu cabeza hacia ambos lados tanto como te sea posible, a la derecha y después a la izquierda. Mantente 5 segundos en cada postura. Vuelve a la posición inicial y repite.

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EXFOLIACIÓN CON AVENA

La avena es un excelente exfoliante natural que aporta firmeza al cuello. Este tratamiento ayuda a eliminar las células muertas acumuladas. Puedes hacerlo dos veces por semana.

El cuello es la parte de la piel que envejece con más rapidez, y esto se debe no solo a los movimientos que realiza, sino también a la exposición al sol. Utiliza bloqueador solar y así evitarás las manchas en la piel.

Realiza moderadamente ejercicios que mantengan el tono y fuerza muscular. No exageres ya que en exceso también pueden provocar arrugas.

Mantén una lubricación adecuada y suficiente de la piel del cuello utilizando cremas que la hidraten. Elimina la acumulación de grasas y células muertas que muchas veces derivan en acné y manchas en la piel.

MASCARILLA DE MIEL

La miel de abeja posee propiedades regenerativas que te ayudarán a reafirmar la piel y desvanecer arrugas. Aplica sobre la superficie del cuello una mascarilla de tres cucharadas de miel mezclada con dos de yogur.

SALUD

MODA

TU BIKINI IDEAL

TIPS PARA LUCIR BIEN TU BIKINI Has ejercicios sin excusas. Es importante quemar las grasas acumuladas en las zonas que deja libre a la vista el bikini. Realiza distintos deportes y ejercicios en especial los enfocados a quemar calorías y reducir medidas.

Incluye en tu dieta alimentos con efecto diurético porque te ayudarán a reducir toxinas y acabar con la retención de líquidos. Entre ellos, los mejores son el pepino, el espárrago, el limón, el té verde, etc.

No olvides beber mucha agua, zumos e infusiones y evita las bebidas gaseosas y refrescos por su alto contenido de azúcares que te hincharán innecesariamente.

Reduce el consumo de alcohol, pues estos aportan un extra de calorías a tu dieta, y contribuyendo a aumentar la acumulación de grasas rápidamente en la zona del vientre.

Estírate y cuida tu postura. Una buena postura corporal te ayudará a parecer más delgada e irá entrenando a tu cuerpo para lucirse en bañador.

Hombros hacia detrás, pecho adelante y tripa hacia dentro -contrayendo el estómago- son las claves.

BIKINIS A TU MEDIDAS Pechos Pequeños

Los bikinis tipo ‘palabra de honor’ son ideales para quienes poseen pechos pequeños. Además, este modelo te permitirá un bronceado parejo sin marca de tiras ya que pueden prescindir de ellas.

Pechos grandes

Para estos casos elige aquellos sujetadores de escote V. Este tipo de bikinis otorgará a tu cuerpo una figura más estilizada. También puedes elegir aquellos que separan los pechos con una arandela al medio; así conseguirás que se vean firmes.

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caderas anchas

Elige una braga que cubra lo necesario. Evita elegir aquellos excesivamente grandes, ya que ocasionarás el efecto contrario. Utiliza colores enteros y es preferible que resaltes la parte de arriba con un color más llamativo.

caderas angostas

Favorece tu figura con bragas pequeñitas que posean lazos a los lados, además de dibujos o rayas horizontales. Serás el punto de atención de más de una mirada.

esconde la barriguita

Si aún esperas tener ese vientre plano y tus esfuerzos tendrán resultado en algún tiempo, no te preocupes. Puedes elegir una braga de talle alto o un bañador con cuello halter (para desviar la atención hacia tu escote).

cuerPo delgado

Si eres bastante delgada puedes optar por los trikinis, son una opción bastante acertada, y a muchas les asienta bien. Además resaltará tu espalda y gluteos.

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LLegó eL verano y con éL Las ganas de meterte un chapuzón en La pLaya o en La piscina. eL bikini que compraste La úLtima vez seguramente te quedará como sueñas. ¿qué sucede? ¿no estás segura si ese bikini es para ti? aquí te dejamos aLgunos tips según tu cuerpo para que saLgas de duda.

TECNOLOGÍA

GadGets para el aventurero

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LA TECNOLOGÍA CADA DÍA NOS REGALA NUEVAS FORMAS DE HACER LAS COSAS: DE JUGAR, DE VOLAR, DE DIVERTIRSE. PERO TAMBIÉN LOS AMANTES DEL DEPORTE HAN ENCONTRADO EN ESOS GADGETS VERDADEROS OBJETOS DE DESEO PARA POTENCIAR SUS EXPERIENCIAS CARGADAS DE ADRENALINA. CONOZCAMOS TRES GADGETS QUE LO OBLIGARÁN A SALIR DE CASA.

BInoCulares de alta deFInICIÓn BUSHNELL LEGEND ULTRA HD

Con estos binoculares de bolsillo obtendrás máxima experiencia visual de alta definición, detalles nítidos y color verdadero. La clave de su transmisión de luz superior está en el Ultra Wide Band Custom, que tiene tratamiento anti-reflejo del objetivo, además de la tecnología RainGuard HD antiniebla.

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CasCo Con telÉFono InCorporado

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SCHUBERTH CASCO S2

El Schuberth Casco S2 es ingeniería alemana. Cuenta con doble banda de antena FM estéreo y un sistema Bluetooth, que le permite hablar con su teléfono con otros pilotos. Fabricado mediante un proceso de moldeo por compresión, permite una gran estabilidad y bajo peso. Elaborado en fibra de vidrio y una resina especial que dan como resultado una carcasa de casco sumamente resistente.

CÁMara Hd portÁtIl ¿Le gustan los deportes extremos?

La nueva edición de la cámara HD portátil de GoPro busca elevar la adrenalina de los fanáticos de los deportes de aventura. La Hero3: Black Edition es 30% más pequeña, 25% más ligera y doblemente más potente que su antecesora la Hero2. Además, cuenta con una conexión WiFi, un batería de mayor duración. Con ella se puede capturar video ultraancho de 1440p y 48fps, 1080p y 60 fps y 720p y 120 fps y fotos de 12 MP a una velocidad de 30 fotos por segundo.

SECRETOS ANTIEDAD

CLAVES PARA LA ETERNA JUVENTUD

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La piel no miente. Arrugas o lozanía. El mundo puede dividirse entre los que parecen de mayor edad debido a un aspecto desgastado y aquellos que lucen una apariencia rejuvenecida. El cómo-te-ves es, sin duda, el reflejo de un estilo de vida. Descubramos el porqué.

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n la década de los ochenta, la joven Madonna Louise Veronica Ciccone –o simplemente Madonna– deslumbró a toda su generación por su incondicional belleza y su espectacular voz, y se convirtió en la llamada Reina del Pop. Más de treinta años después, Madonna sigue sorprendiendo a las nuevas generaciones y es la envidia de muchas mujeres, ya que a sus 54 años aún conserva una piel radiante y un cuerpo espectacular. Parece que la blonda cantante hubiera descubierto la fuente de la eterna juventud, pero en realidad su secreto es un exhaustivo y complejo tratamiento anti-aging, en el que, según el diario Daily Mirror, gasta más medio millón de euros al año.

Pese a la exorbitante cifra, ningún tratamiento –ni el de Madonna– aseguran la juventud eterna, ya que el envejecimiento es algo inherente a la naturaleza humana. Sin embargo, según médicos y especialistas hay métodos –mucho más económicos– que podemos tener con nuestro cuerpo para no renunciar a una vida plena y activa en la vejez. Estos consisten, como los de la Reina del Pop, en una serie de cuidados continuos de nuestra piel, una alimentación saludable, un sueño reparador y una buena rutina de ejercicios. Aquí le damos algunos consejos para retrasar el reloj biológico y sentirse siempre joven.

Una dieta rica en antioxidantes Descubrir las causas del envejecimiento es aún uno de los retos de la biología.

Este es un proceso muy complejo en el que actúan diversos factores. Uno de los estudios más fundamentados sobre sus causas es la teoría de los ‘radicales libres’. Según el doctor Denham Harman, autor de este postulado, el envejecimiento de nuestras células es resultado de las alteraciones acumuladas en el interior de estas. La razón es la respiración celular producida por unas sustancias denominadas radicales libres que dañan a la cé-

La piel se regenera cada 28 días con el propósito de eliminar las células muertas. Es importante cuidarla y fortalecerla externamente mediante cremas y una exfoliación periódica.

PARA MANTENERSE MÁS JOVEN ES NECESARIO REALIZAR AL MENOS 30 MINUTOS DE EJERCICIO AL DÍA, TANTO AERÓBICO, DE FUERZA O ACTIVIDADES COMO EL YOGA Y EL BAILE

lula y causan su rápida destrucción.

Por ello, los autores de el gran libro de la dieta antiedad señalan que una nutrición equilibrada resulta básica cuando se trata de potenciar la belleza. Es importante que incluya en su dieta diaria un 60% de carbohidratos –legumbres, cereales, etc.-, 20 % de grasas y un 20% de proteínas –pescado, lácteos, quesos…-. Además, para tener una piel siempre hidratada, es esencial consumir de tres a cinco cucharadas soperas de grasas vegetales, como el aceite de oliva virgen –por ejemplo, sobre las ensaladas–.

Si bien los radicales libres no son malos en esencia, su producción en exceso es perjudicial para la salud. Tres productos contribuyen a su incremento: el alcohol, el tabaco y las grasas saturadas. Por ello, en la dieta que sigue Madonna están totalmente prohibidas esas sustancias. Los resultados no mienten.

SALUD

Una ‘piel de acero’ La piel es el mayor órgano de nuestro cuerpo y cuya dermis se regenera cada 28 días, con el propósito de eliminar las células muertas. Es importante cuidarla y fortalecerla externamente. Para la doctora María Luisa Tellez, del servicio de Dermatología de la Clínica Ricardo Palma, es recomendable una exfoliación periódica superficial para quitar las impurezas causadas por la contaminación y el smog del aire. Pero si la piel muestra signos de daño por el sol o manchas es indispensable un tratamiento de peeling para su regeneración. La doctora advierte que es importante determinar el tratamiento según el tipo de piel, si es gruesa o delgada. Un mal proceso de regeneración cutánea podría ser perjudicial y contribuir más al envejecimiento.

Hidratación y protección solar También es indispensable una buena hi-

dratación y el uso de bloqueador, sobre todo durante la época del verano. En Junio del año pasado los doctores Jennifer R.S. Gordon y Joaquin C. Brieva, dermatólogos de la Universidad de Northwestern (EEUU), sorprendieron al mundo con la imagen de un hombre –que había trabajado como camionero durante 28 años– con la mitad de su rostro totalmente arrugada y dañada por el sol. El estudio mostró que el exceso de exposición solar puede causar una dermatoheliosis unilateral, un proceso de envejecimiento prematuro sobre las zonas en más contacto con los rayos solares.

Según la doctora Tellez es importante hidratar continuamente la piel con cremas y tratamientos humectantes durante el verano y elegir el tipo de bloqueador adecuado –si la piel es grasa no se debe exceder en su uso–. Es recomendable no realizarse tratamientos de peelings en verano porque la piel estaría más sensible a ser dañada por los rayos solares.

¿SABÍAS QUE...?

• No es bueno consumir en exceso azúcar refinada pues esta se adhiere a las moléculas de colágeno, lo que causa una desfiguración en sus enlaces. Esto puede causar rigidez e inflexibilidad en la piel.

El secreto de la bella durmiente Dicen que la bella durmiente debió de tener la piel como la de un bebe. De acuerdo con los médicos, durante la noche la piel ‘rejuvenece’, pues no está expuesta a los agentes ambientales que la deterioran: como los rayos solares, la contaminación y las temperaturas extremas. Durante el sueño la piel se renueva y el organismo también auto-regula las funciones vitales. Según una investigación de la Universidad de Chi-

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Uno de los estudios más fundamentados sobre la vejez señala que el envejecimiento de nuestras células es resultado de la acumulación excesiva de unas sustancias denominadas radicales libres, que se incrementan por una mala alimentación.

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cago, los efectos de la falta de sueño son similares al envejecimiento: alta presión, diabetes, obesidad, arrugas y bolsas negras en los ojos. Y es que no dormir contribuye a aumentar el nivel de cortisol y glucosa, sustancias que en altos niveles causan envejecimiento prematuro del organismo.

Para tener un sueño pleno, los expertos recomiendan cuidar las horas de sueño diaria -6 u 8 horas como mínimo, dependiendo de la edad-, lo que implica una vida con más espacios para la relajación, la distracción y la tranquilidad del espíritu. Además, hay que evitar las grasas y la cafeína durante la noche.

Una rutina de ejercicio Un estudio realizado por el King’s College London del Reino Unido demostró que las personas que practican ejercicios al menos tres horas a la semana aparentan nueve años menos que las que son menos activas. Según los investigadores, el ejercicio contribuye a reducir el estrés psicológico, lo que impacta

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de carbohidratos –legumbres, cereales, etc.- y un 20% de proteínas –pescado, lácteos, quesos, etc.- y 20% de grasas debe incluir una dieta diaria antienvejecimiento.

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¿SABÍAS QUE...?

• Según las últimas investigaciones científicas, las orquídeas salvajes tienen un gran poder antiedad, porque su extracto molecular es capaz de dar marcha atrás al reloj celular.

de forma positiva dentro del ADN. El estudio recomendó que para mantenerse más joven es necesario realizar al menos treinta minutos de ejercicio al día, tanto aeróbico, de fuerza, o también actividades como el yoga y el baile. No por nada Madonna es una adicta al fitness. Según Tracy Anderson, entrenadora personal de la cantante, ella entrena seis días a la semana durante dos horas, practica yoga, pilates, baile, jogging, break, equitación y otras disciplinas.

TESTIMONIOS

POR SIEMPRE JOVEN Estrella Idoña Noriega (63) Jubilada, ejecutiva de ventas – Gold’s GyM San Miguel

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«Hace doce años afronté unos problemas de salud y unos amigos me recomendaron ir al gimnasio. Desde allí mi vida cambió; ahora el gimnasio se ha hecho parte de mi vida, por lo que le dedico tres horas diarias. No me siento una persona de edad, ni siquiera tengo los dolores ni los malestares que tienen mis amigas –algunas bastante menores que yo–. Por eso siempre recomiendo a las jóvenes que rinden poco que no pierdan la constancia, que lo más importante es venir al gimnasio a disfrutar. Aunque por las tardes trabajo administrando la sanguchería de mis hijos, en la mañana el ejercicio, el baile y la conversación en el Gold’s Gym me relajan y me ayudan a canalizar mi energía. Eso es lo que creo que me mantiene joven y vital».

Mariano Pereyra Villar (86)

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Jubilado, profesor de Matemática – Gold’s Gym Lima Norte «Para estar siempre sano y con energía es necesario ejercicios para el cuerpo y una buena música para el alma. Además trato de llevar una vida sin pensar en preocupaciones, sin trasnocharme, evitando las grasas y el alcohol. Eso sí, un vasito de vino todos los domingos. Vengo todos los días al gimnasio -excepto los domingos- y estoy cuatro horas haciendo distintos ejercicios, en especial pesas para estar tonificado. Es importante no exagerar con los ejercicios, pero sí mantener la constancia. Por la tardes en mi casa me gusta leer y resolver los pupiletras de los diarios, así conservo una buena memoria. Mi médico me dice que estoy perfectamente de salud y es que, -creo-, que el no vivir con preocupaciones al ritmo del gimnasio y la música –en especial la clásica–, me mantiene joven y con una gran sonrisa en los labios».

SALUD

Leonor Minaya Alvarado, ‘Leíto’ (70) Jubilada, profesora de danzas folclóricas – Gold’s Gym Basadre

«Toda mi vida me ha gustado estar en constante actividad. Diariamente me levanto a las 5 a.m., agradezco a Dios por un nuevo día y hago una rutina de ejercicios de estiramiento. Tomo un desayuno consistente en tres huevos y jugo de fruta, y trato de evitar las grasas. Hago cuatro horas de gimnasio: lunes, miércoles y viernes, y dos los martes y jueves. Las jóvenes se sorprenden que a mi edad tenga bastante resistencia física y les haya ganado en concursos de aerothon, abdominales y fuerzas. El secreto está en tener siempre un pensamiento positivo, comer nutritivamente, dormir bien, el constante ejercicio y transmitir lo bueno a los demás. Me gusta estar siempre arreglada, por eso vengo al gimnasio como si fuera una fiesta para bailar, hacer full body, pesas, de todo, y siempre trato de transmitir esa energía a los demás.»

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Limpia tu rostro al final del día. Es muy importante para quitar restos de maquillaje, suciedad y bacterias. Además, esto hace que la piel se oxigene.

Bebe al menos dos litros de agua por día para que hidrates tu organismo y le brindes los nutrientes necesarios, lo que se reflejará en tu piel.

Evita el consumo de Aplícate protector solar Consume alimentos alimentos que contengan antes de salir a la calle. con alto contenido de grasas transgénicas, Los rayos del sol son vitaminas, minerales y saturadas y harinas, los principales causanproteínas. Los más recopues estos provocan tes de la aparición de mendables son los que arrugas y manchas en contienen vitaminas A, B, acumulación de grasa la piel.

C y E, como la zanahoria debajo de la superficie de la piel. y el melocotón.

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CONSEJOS PARA UNA PIEL RADIANTE

MARAVILLAS DEL

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COLÁGENO LA PROTEÍNA DE LA PIEL

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El colágeno se ha convertido en el producto estrella de los gurús de la belleza. Se ofrecen cremas, inyecciones, labiales y pastillas de colágeno. Pero pocos saben que este es una proteína natural que produce nuestro organismo y que constituye el 75% de nuestra piel.

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uizá haya escuchado la palabra ‘colágeno’ asociada a los comerciales de productos de belleza –inyecciones, pastillas, aceites, cremas, etc.– o en la conversación de mujeres que al llegar a los 30 años se preocupan de que su crema o labial contenga esa preciada sustancia. Y es que los gurús de la belleza han hecho del colágeno el producto estrella de sus campañas de marketing.

Sin embargo, pocos saben que el colágeno es una proteína que, de manera natural, produce nuestro organismo, pero que se pierde poco a poco con el paso de los años.

El colágeno es la proteína que forma el tejido conectivo de nuestro cuerpo. Por eso es el componente más abundante de nuestra piel. Además es el componente básico de los cartílagos que protegen las articulaciones, tendones y ligamentos debido a que sus fi-

bras forman estructuras que resisten las fuerzas de tracción.

Cada vez que el organismo necesita construir células nuevas, el colágeno juega un papel vital. Las fibras de colágeno están tejidas como pedazos de tela que forman una red en la que se desarrollan nuevas células.

Por eso los dermatólogos consideran a esta proteína como el ‘adhesivo’ que sostiene nuestro cuerpo.

El ataque del tiempo Las arrugas llegan con los años y el espejo nunca miente: temidas y odiadas patas de gallo, párpados como bolsas colgantes, líneas de expresión que parecen surcos. A eso hay que sumar que a los 60 años la contextura empieza a achicarse. Si bien este deterioro es normal –porque la vejez es un camino que todos sorteamos–, la ciencia ha

¿SABÍAS QUE...?

• Los fibroblastos son las principales células productoras de colágeno y elastina. Gracias a estas, la piel se mantiene firme y con mayor elasticidad, lo que la hace lucir más joven.

• El jazmín tiene la propiedad de promover la producción de colágeno y puede tener efectos beneficiosos sobre la curación de heridas • Los expertos en cosmiatría recomiendan realizar un masaje facial moviendo en círculos el dedo índice, anular y medio a lo largo de toda la cara. Esto aumenta el flujo de sangre y ayuda a producir colágeno.

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descubierto que los surcos y pliegues que aparecen en el rostro, así como las estrías, la pérdida de tonalidad de los músculos y los dolores en articulaciones y huesos son causados por la disminución del colágeno en nuestro organismo.

Con el paso del tiempo, se reduce la producción de esta proteína por parte de las células que la generan. Al cumplir los 35, nuestro organismo produce casi la mitad de colágeno que durante la adolescencia.

Y aunque la pérdida del colágeno es un proceso que se incrementa con la edad, factores como el estrés, la falta de consumo de proteínas y la contaminación ambiental contribuyen a su mayor reducción. Pero ¿cómo saber si nuestra piel pierde grandes cantidades de colágeno? No existe un aparato electrónico que cada día nos informe de los niveles de colágeno en nuestra piel, así como los medidores de glucosa de la sangre, pero la pérdida del colágeno se traduce en huellas visibles –algunas permanentes– en nuestro aspecto: aparición de arrugas en la piel, pérdida de densidad ósea, flacidez y fragilidad capilar. Además, estas huellas pueden derivar en enfermedades como la artrosis y osteoporosis.

Beneficios del colágeno • Disminuye el dolor, la inflamación, el edema y la rigidez de la artritis reumatoide, la osteoartritis, la artritis juvenil y la gota.

• Interviene en la reparación del tejido cartilaginoso.

• Fortalece los huesos, las articulaciones y las uñas.

• Mejora la firmeza de la piel y ayuda a cicatrizar las heridas.

• Fortalece el cabello.

• Favorece la recuperación del cuerpo después del ejercicio.

• Ayuda a bajar de peso.

• Previene estrías y celulitis.

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El valor de la carne El colágeno es una proteína exclusivamente de origen animal. Según la doctora María Elena Leiva, del Centro Médico Belleza Peruana, para aumentar la producción natural de colágeno en nuestro organismo es necesario incluir en la dieta diaria alimentos ricos en proteínas y vitaminas K y C, como las carnes –res, pollo, pescado– y los lácteos.

Sin embargo, la especialista aclara que el organismo humano no suele absorber el colágeno con la misma rapidez que con otras sustancias debido a la complejidad de su estructura y gran tamaño. Por ello, los especialistas recomiendan en una determinada edad consumir el denominado colágeno hidrolizado. Estos son jarabes que contienen la proteína del colágeno extraída y predigerida mediante un proceso natural (no químico) que es más asimilable para nuestro organismo. Pero no se deben tomar sin consultar antes con un especialista.

Para la licenciada en Ciencias Biológicas

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Una buena alimentación es vital para la producción del colágeno en el organismo.

¿SABÍAS QUE...?

• Los alimentos ricos en zinc, como el bacalao, atún y mariscos, ayudan a producir colágeno y elastina, y permiten que nuestra piel los conserven.

• La rosa mosqueta es una planta silvestre rica en nutrientes que ayudan a retener el colágeno en nuestra piel; esta puede tomarse en infusión o aplicarse en forma de aceite.

María Teresa Figueres, del portal enbuenasmanos.com, en la actualidad muchos hombres y mujeres tienen deficiencia de colágeno debido al boom de dietas vegetarianas o basadas solo en verduras y frutas.

Sin embargo, existen muchas presentaciones de colágeno sintetizado en pastillas y jarabes que absorben en mayor cantidad nuestro organismo, pero también existen las cremas, labiales, aceites e inyecciones que ayudan a que el paso de los años no afecte en gran medida la disminución de colágeno en nuestra piel. Conozca bien cada producto antes de usarlo.

75%

de las proteínas de la piel son colágeno. Según las investigaciones, existen hasta 19 tipos distribuidos en los huesos, tendones, cartílagos, hígado, riñones, cabello, arterias y en múltiples tejidos de nuestro cuerpo.

IAL

EDITOR

Federico Villareal 581 San Isidro, Lima 4413693 / 4401404 / 998441696 998441268. servicioseditoriales@etiquetanegra.com.pe

EL COLÁGENO EN NUESTRO CUERPO EXISTEN VEINTIÚN TIPOS DE COLÁGENO DISTRIBUIDOS EN NUESTRO CUERPO. ESTOS SE CLASIFICAN SEGÚN SU TIPO E IMPORTANCIA. LOS PRICIPALES SON:

Tipo i

HUESOS, TENDONES, LIGAMENTOS Y PIEL.

Cuidados: El uso de cremas faciales y protector solar es vital. También evite fumar porque la exposición al humo del cigarro hace que este se impregne en su piel.

Tipo III

HÍGADO, PULMONES Y ARTERIAS.

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Cuidados: El silicio brinda elasticidad a las arterias y ayuda a mantener la integridad enzimática que protege al tejido arterial de la grasa. La avena es una de las principales fuentes de silicio.

Tipo II

CARTÍLAGOS Y ESTRUCTURA DE LOS OJOS.

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Cuidados: Es muy recomendable el consumo de cartílago de tiburón, que ayuda a prevenir la pérdida de elasticidad en las articulaciones.

COLÁG ENO

Tipo V

SUPERFICIE DE LAS CÉLULAS, CABELLO Y PLACENTA. Cuidados: El consumo de yuca filamentosa es recomendable para la regeneración de las células. El champú a base de yuca ayuda a prevenir la caspa y la caída del cabello.

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Tipo iv

RIÑONES Y VARIOS ÓRGANOS INTERNOS.

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Cuidados: La curcuma es una planta originaria de la India. Se dice que su poder antioxidante es trescientas veces mayor a la de la vitamina C. Posee propiedades anticancerígenas.

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BIBLIOTECA NUTRITIVA

©Depositphotos

LAS RIQUEZAS DEL AcEItE DE oLIvA

CONSIDERADO UN GRAN ALIADO PARA MANTENER NUESTRO CUERPO SANO Y COCINAR DELICIOSO. GRACIAS A SU RIQUEZA DE ANTIOXIDANTES AYUDA A REFORZAR Y PROTEGER LA CAPACIDAD NATURAL DE DEFENSA DE LA PIEL Y A CONTRARRESTAR LOS SIGNOS DEL ENVEJECIMIENTO.

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POSEE

Vitamina E y esteroides vegetales, lo que lo hace rico en antioxidante.

Además es el aceite más puro y natural, ya que se extrae de un fruto carnoso y no de un grano o fruto seco como otros. Esto permite utilizar métodos más suaves sin emplear elementos químicos para su extracción.

EL DATO

En el mercado podemos encontrar diferentes tipos de aceite de oliva: extravirgen, virgen, de orujo de oliva, etc., los cuales dependen de la calidad de la aceituna con la que se elaboran y de la pureza del proceso de extracción.

MITO

Muchos creen que solo es un complemento para nuestras pastas y ensaladas. Sin embargo, gracias a su gran variedad de sabores -según la aceituna que se use-, así como por los distintos grados de acidez, el aceite de oliva también se puede utilizar en postres.

PREVIENE

Contribuye a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, arterioesclerosis y, a la vez, ayuda a disminuir la presión arterial. Además previene del cáncer de páncreas, y es altamente recomendable para diabéticos, puesto que ayuda a mejorar su metabolismo.

MENÚ

Consumir aceite de oliva en nuestras comidas contribuye a una correcta mineralización de los huesos. Así en la edad adulta ayuda a disminuir la pérdida de calcio que se produce durante el envejecimiento, y que puede desembocar en patologías como la osteopenia y posterior osteoporosis. Además, por su elevado contenido de sustancias antioxidantes interviene reduciendo el envejecimiento precoz de la célula frente al estrés oxidativo

El acEitE dE oliva Es idEal para El dEportista porquE: • Ayuda a la absorción de calcio, lo que estimula el crecimiento óseo.

• Reduce el desgaste de los tejidos gracias a su poder antioxidante, disminuyendo el envejecimiento de la membrana celular.

• Reduce el colesterol.

• Al aplicarse en masajes corporales permite activar y relajar el sistema nervioso antes y después del entrenamiento.

DRA. MARINALVA SANTOS BANDY

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Directora Programa NUTRAZONE Programa Académico de Nutrición y Dietética Facultad de Ingenería, Nutrición y Administración-UNIFE

la rEcEta

- Ensalada de pulpo marinado en aceite de oliva -

INGREDIENTES

ALIÑO 1/2 cda. de pimienta entera 1/4 taza de vinagre blanco 3/4 taza de aceite de oliva Pimienta 1 cdta. de sal

PREPARACIÓN Poner en una olla el pulpo, la pimienta, las hojas de laurel y el cilantro. Agregar agua y dejar hervir los ingredientes. Luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento por una hora. Retirar el pulpo y cortarlo en pedazos. Mezclar bien los ingredientes restantes para finalmente agregar el pulpo y el aceite de oliva. Dejarlo marinar de dos a tres horas.

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1½ kilo de pulpo 1/2 cebolla 1/2 taza de aceitunas 4 hojas de laurel 1 ramita de cilantro

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NOVEDADES

Lo último en tecnología fitness

cardio a toda

MÁQUINA Gold’s Gym cuenta con nuevos modelos de máquinas de última tecnología para el entrenamiento cardiovascular, los que permiten que el cuerpo realice movimientos similares a deportes como el esquí, patinaje, ciclismo o maratón.

31 cuerpo en todos sus ejes y así mejorar aspectos fundamentales, como el equilibrio, coordinación, flexibilidad en los músculos y amplitud articular.

adquirido cuatro modelos de máquinas para el

sus características son ideales para quienes no

entrenamiento cardiovascular desarrolladas con la última tecnología en fitness, las cuales fueron creados para que el ejercicio no solo sea prácti-

tienen costumbre de entrenamiento o quienes quieren mejorar en los deportes.

co, sino también fácil y divertido.

Gold’s Gym adquirió en noviembre pasado cuarenta y seis de estas máquinas de cuatro modelo

Estas máquinas, fabricadas por la empresa italiana Technogym, fueron diseñadas bajo una nueva visión del entrenamiento funcional, que

diferentes, con una inversión superior a 300 mil dólares. Están disponibles en los locales de Camacho, Basadre, Miraflores, Lima Norte, Jesús

consiste en lograr que el cuerpo realice múltiples movimientos similares a los que se hacen cuan-

María y San Miguel. Y ya se han convertido en la opción perfecta para aquellos que buscan mayo-

do se practican deportes como esquí, patinaje, maratón, trote, etc. Además permiten trabajar el

res resultados en poco tiempo. Conozca aquí las características de cada una de ellas.

Según estudios del departamento médicocientífico de Technogym, gracias al uso de estas máquinas muchos hombres y mujeres mayores de sesenta años han conseguido mejorar su equilibrio y coordinación. Además por

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C

omenzar o retomar una rutina de entrenamiento siempre puede resultar todo un reto. Creemos que no tenemos la capacidad para ejercitarnos por unos veinte minutos o nos invade el temor de que a los cinco minutos nos acalambremos en la clase de cycling. Pero ir al gimnasio no debe ser un martirio, sino un momento para relajarse, entretenerse y quemar calorías. Pensando en esto, Gold’s Gym ha

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NOVEDADES

Lo último en tecnología fitness

cardio a toda

MÁQUINA Gold’s Gym cuenta con nuevos modelos de máquinas de última tecnología para el entrenamiento cardiovascular, los que permiten que el cuerpo realice movimientos similares a deportes como el esquí, patinaje, ciclismo o maratón.

31 cuerpo en todos sus ejes y así mejorar aspectos fundamentales, como el equilibrio, coordinación, flexibilidad en los músculos y amplitud articular.

adquirido cuatro modelos de máquinas para el

sus características son ideales para quienes no

entrenamiento cardiovascular desarrolladas con la última tecnología en fitness, las cuales fueron creados para que el ejercicio no solo sea prácti-

tienen costumbre de entrenamiento o quienes quieren mejorar en los deportes.

co, sino también fácil y divertido.

Gold’s Gym adquirió en noviembre pasado cuarenta y seis de estas máquinas de cuatro modelo

Estas máquinas, fabricadas por la empresa italiana Technogym, fueron diseñadas bajo una nueva visión del entrenamiento funcional, que

diferentes, con una inversión superior a 300 mil dólares. Están disponibles en los locales de Camacho, Basadre, Miraflores, Lima Norte, Jesús

consiste en lograr que el cuerpo realice múltiples movimientos similares a los que se hacen cuan-

María y San Miguel. Y ya se han convertido en la opción perfecta para aquellos que buscan mayo-

do se practican deportes como esquí, patinaje, maratón, trote, etc. Además permiten trabajar el

res resultados en poco tiempo. Conozca aquí las características de cada una de ellas.

Según estudios del departamento médicocientífico de Technogym, gracias al uso de estas máquinas muchos hombres y mujeres mayores de sesenta años han conseguido mejorar su equilibrio y coordinación. Además por

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omenzar o retomar una rutina de entrenamiento siempre puede resultar todo un reto. Creemos que no tenemos la capacidad para ejercitarnos por unos veinte minutos o nos invade el temor de que a los cinco minutos nos acalambremos en la clase de cycling. Pero ir al gimnasio no debe ser un martirio, sino un momento para relajarse, entretenerse y quemar calorías. Pensando en esto, Gold’s Gym ha

Trotadora Run Now 700 Esta trotadora está equipada con lo último en tecnología cardiovascular. Puede alcanzar una velocidad de hasta 27 km/h con una inclinación de hasta 18%, que son ideales para aquellos que aspiran a un entrenamiento profesional avanzado e intenso como el de los maratonistas. Su bajo consumo de energía ayuda a preservar el medio ambiente y cuenta con un sistema de seguridad que hace que la faja se detenga automáticamente cuando no hay nadie entrenando. Además el material y el diseño de su estructura aseguran una amortiguación adecuada para prevenir daño de las articulaciones y músculos de las piernas.

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ElíptIca Crossover 700 SP Con esta máquina elíptica pocos minutos son suficientes para trabajar todo el cuerpo. Su movimiento tridimensional simultáneo de brazos y piernas permite quemar hasta 160 calorías en veinte minutos, así como mejorar nuestro equilibrio gracias a la postura adoptada y por el movimiento de los estribos que permiten trabajar los músculos estabilizadores del cuerpo (cinturón abdominal y lumbar). Este tipo de movimiento cansa menos la cadera, la pelvis y la columna vertebral evitando lesiones. Además el trabajo con esta máquina es similar al patinaje y al esquí ya que hace que nuestro cuerpo se ladeé de un lado a otro trabajando principalmente los músculos de la pierna.

NOVEDADES

Elíptica Vario 700 SP Esta máquina ayuda a prevenir problemas de articulaciones, mejora la coordinación y permite quemar hasta 200 calorías en veinte minutos. Cuenta con tres tipos distintos de movimiento diseñados para un entrenamiento más completo y dinámico similar al que se ejecuta en diversos deportes. Así, en el primer ejercicio llamado Step vertical, el movimiento es similar al que se realiza al subir y bajar una escalera; mientras que en el Step elíptico las piernas ejecutan una dinámica circular parecida a la de caminar o correr; y finalmente, en el tercer movimiento o Vario, el trabajo es igual al de la marcha de un atleta (zancadas más amplias).

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Con esta bicicleta estacionaria tendrá una sensación similar a la de manejar en la carretera o pasear en bicicleta por el parque. Por su cómodo asiento reclinable, esta máquina permite un ejercicio ideal para personas de edad avanzada y con problemas lumbares que buscan una actividad cardiovascular moderada y eficiente. Cuenta con pedales más anchos y bandas ajustables que ofrecen más estabilidad y mejor soporte. También posee un sistema denominado Fast Track Control, con el que el usuario tiene la facilidad de ajustar automáticamente el nivel de intensidad y velocidad del entrenamiento usando mando laterales sin necesidad de detenerse o inclinarse hacia el teclado.

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Bicicleta Recline 700 SP

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ESPECIAL

Rodrigo Lecca y Daniela Razeto

UNA PAREJA

FITNESS R

odrigo (45) es un arquitecto que maneja una importante compañía constructora y está casado con Daniela (44). Ambos se conocieron hace más de treinta años y quedaron cautivados el uno con el otro. Desde aquel momento no se separan.

Tienen dos hijas adolescentes: Doménica (19) y Rafaella (17). Al verlos cualquiera pensaría

tener el orden en casa es un trabajo que demanda gran esfuerzo y tiempo. Sin embargo ambos siempre buscan pasar juntos, aunque sea unas horas, en el gimnasio y comparten algún pasatiempo con sus hijas. Ellos consideran que esos escasos pero gratos momentos en familia no tienen precio y que son necesarios para que su relación se mantenga sólida.

que se trata de una pareja de recién casados:

También creen vital pasar mucho tiempo jun-

se miran, sonríen y bromean. A todas luces se les ve bien conservados, con una vitalidad propia de los que trabajan cuerpo y mente.

tos para no perder esa magia que caracteriza su matrimonio, y qué mejor manera de hacer esto que quemando unas cuantas calorías.

Ella lo define como un hombre leal y un padre extraordinario. También se confiesa profunda-

¿Quién dijo que para pasar un momento romántico se necesitan velas, una cena gourmet

mente enamorada de «Igo», como lo llama de cariño. Él dice que Daniela es una mujer apasionada e incansable, además de muy habla-

y música jazz de fondo? Sin importar qué tan recargadas puedan estar sus agendas, siempre buscan tiempo para escaparse al gimnasio

dora. Ambos desbordan energía y no es para

y llenarse de esa vitalidad que solo el deporte

menos: la empresa de Rodrigo maneja una amplia cartera de clientes y para Daniela man-

les puede brindar. Para ellos el paso de los años no es problema: es una oportunidad.d.

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Rodrigo y Daniela han encontrado en el deporte la mejor oportunidad para pasar los mejores momentos del día. Los resultados de ese hábito saludable son esas figuras esbeltas que el fitness esculpe en ellos. El paso de los años, lejos de ser un problema, es para ellos una oportunidad para revitalizarse.

¿Cómo se conocieron?

DANIELA: Yo tenía trece años y el catorce. Vivía en Tacna y cuando mi familia vino a Lima entre al colegio Liceo Naval donde también estudiaba Rodrigo. Cuando lo vi, me enamoré pero él no me daba bola.

RODRIGO: Al principio no le hice caso, pero ella me perseguía tanto hasta que me cautivo.

¿Qué fue lo que les impactó el uno del otro?

DANIELA: Desde que lo vi me encantó, fue como un flechazo. Sé que somos un caso raro, no muchos están juntos tanto tiempo como nosotros.

RODRIGO: Me pareció una mujer apasionada, muy comunicativa y sociable. No por nada me perseguía (risas).

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Tanto tiempo juntos es algo poco común ¿Ha sido difícil mantener la relación?

DANIELA: Nos llevamos muy bien. Creo que influyó mucho la formación común que tuvimos en el colegio. Ambos somos descendientes de italianos, compartimos valores similares y hemos crecido juntos. Eso hizo que nuestros objetivos y metas sean las mismas. La gente se sorprende porque ya no se dan casos de amor como el nuestro, sobre todo entre los jóvenes.

RODRIGO: La gente siempre me pregunta «¿sólo has tenido una enamorada?».

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¿Se consideran una pareja romántica?

DANIELA: Más sexy que romántica. Somos una pareja muy sensual. Creo que la atracción física es muy importante para mantener la llama encendida en una relación.

¿Tienen algo planeado para San Valentín?

RODRIGO: Nada en especial. No celebramos una fiesta en especial, solo nuestro aniversario. Para nosotros ir a cenar, al cine o al teatro no solo lo hacemos en San Valentín, sino cualquier día.

¿Cómo empiezan su día?

RODRIGO: Vamos al gimnasio juntos.

Eso ha sido muy importante para mantenernos los dos en forma.

¿En qué consiste la rutina que hacen en el gimnasio?

DANIELA: Mi entrenamiento está basado en ejercicios de resistencia: planchas, abdominales, sentadillas; también utilizo la máquina trotadora. Además, tres veces por semana vengo al gimnasio a las clases de baile, que me encanta.

RODRIGO: Yo hago una rutina de pesas tres veces por semana. Y también practico spinning cuatro veces por semana.

¿Practican algún otro deporte aparte del gimnasio?

RODRIGO: Poco a poco he dejado de practicar otras disciplinas, como el fútbol o el box.

AMBOS COMPARTIMOS VALORES SIMILARES Y HEMOS CRECIDO JUNTOS. ESO HIZO QUE NUESTROS OBJETIVOS Y METAS SEAN LAS MISMAS

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ESPECIAL

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DETRÁS DEL CUERPO DE LAS

CELEBRIDADES 40

Secretos de los famosos

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Las bellas siluetas de las estrellas que conforman el firmamento del espectáculo internacional no son gratuitas. Muchos actores, actrices y cantantes han seguido diferentes ejercicios y dietas –algunas más rigurosas que otras– para conseguir esos cuerpos de ensueño. Aquí una lista de los métodos que están detrás del cuerpo de algunas celebridades.

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SALUD

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1. Pilates Similar al yoga tradicional, el pilates es un método de entrenamiento físico y mental que se centra en desarrollar los músculos para mantener el equilibrio corporal y conseguir estabilidad y firmeza para la columna vertebral. Además, el método busca fortalecer sobre todo el denominado «centro de fuerza» o «mansión de poder», constituido por los abdominales, la base de la espalda y los glúteos. Es recomendado como terapia de rehabilitación y para prevenir el dolor de espaldas.

Famosos que lo practican: Jennifer Aniston, Nicole Kidman, Jennifer Garner, Daniel Craig.

2. 30/30 42

El 30/30 no es un deporte sino un esquema basado en intervalos en el que se realizan dos tipos de ejercicio, entre similares y distintos. Por ejemplo, en una sesión de ejercicios de 30 minutos se puede iniciar caminando por 30 segundos, luego correr unos 30 segundos, y luego volver a caminar, correr, caminar, hasta llegar al fin del tiempo previsto. Es considerado un método adecuado para los que recién empiezan a hacer ejercicios y también para adelgazar.

Famosos que lo practican: Alison Larter, Marcia Cross, Hayden Panettiere, Beyonce.

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3. Power yoga Es una variante del yoga que se considera más transformativo que informativo, puesto que se enfoca más en el trabajo físico que en el mental. Consiste en combinar las tradicionales posturas de yoga con los movimientos de musculación, por lo que es recomendable para personas con problemas de postura y dolores musculares. En una clase típica de power yoga se realiza todo tipo de posturas: sentadas, flexiones, extensiones de espalda, equilibrio de brazos, pies y cabeza.

Famosos que lo practican: Madonna, Andy García, Lady Gaga, Gwyneth Paltrow.

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4. Jogging Básicamente consiste en ponerse en acción trotando en cualquier momento, terreno y con diversos ritmos. Se puede hacer solo o acompañado, utilizando un par de zapatillas especiales para esta actividad. Sin embargo, no es recomendable para personas con sobrepeso, porque eleva el riesgo de daño articular. Aparte de contribuir a mejorar nuestro estado de ánimo, este ejercicio ayuda a conseguir una buena condición física y aumentar más rápido nuestro gasto calórico diario.

Famosos que lo practican: Katie Holmes, Tom Cruise, Sean Penn, Scarlett Johansson.

5. Cardio Dance Es una divertida rutina de ejercicios que integra diferentes movimientos unidos a través de una coreografía que combina ritmos modernos como hip hop, reggaetón, funk, etc. Se considera uno de los mejores ejercicios cardiovasculares que consigue la mejora de la coordinación neuromuscular y el sistema cardiovascular respiratorio de nuestro cuerpo. Además, es una excelente actividad para quemar grasas corporales.

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Famosos que lo practican: Sandra Bullock, Anne Hathaway, Matt Damon, Nicole Richie.

Inspirada en el budismo zen, se basa principalmente en el consumo de cereales integrales – arroz, cebada, maíz y trigo– que se pueden ingerir en hervidos, guisados o sopas. Por eso, los que siguen esta dieta consumen 50% de cereales integrales, 25% de hortalizas y vegetales cocidos, 15% de legumbres y 10% de proteínas. La dieta restringe el consumo de carne, excepto el pescado y huevo. Algunos expertos no la recomiendan porque puede ocasionar carencia de proteína, hierro, calcio, vitaminas A, D, C y B12.

Famosos que la han seguido: Naomi Campbell, Prince, Alejandro Sanz, Uma Thurman.

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6. Dieta macrobiótica

7. Bar method Es un entrenamiento que permite tonificar varias partes del cuerpo y quemar calorías a través de diversos ejercicios isométricos –que buscan la tensión muscular–. Debe su nombre a la barra de ballet, la cual se utiliza en muchos ejercicios de este método para tonificar y esculpir los músculos.

Famosos que lo practican: Drew Barrymore, Olivia Wilde, Eliza Dushku, Dakota Fanning.

8. Hoopnótica 44

Es un tipo de ejercicio, también considerada danza aeróbica, en la cual se utilizan aros plásticos –de distintos pesos y tamaños– que son manipulados con diversas partes del cuerpo (cadera, cintura, hombros), con el propósito de proporcionar a estas un excelente estado físico. Destaca como un ejercicio ideal para quemar gasas y ganar flexibilidad.

Famosos que lo practican: Marisa Tomei, Olivia Wilde, Beyonce, Michelle Obama.

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9. La dieta de la zona: Conocida también como la dieta 40-30-30, es un programa de alimentación que promueve una proporción de consumo de 40% de carbohidratos, 30% de proteínas y 30% de grasas en la dieta diaria, además incluye dosis importantes de ácidos grasos Omega 3, que se consigue consumiendo al menos una ración de pescado al día. El objetivo de esta dieta es conseguir un estado metabólico en el que el cuerpo funciona con un máximo de eficiencia, vitalidad y mejor desempeño físico y mental. Además, con ella se consigue un peso saludable en mediano y largo plazo sin preocuparse del temido efecto rebote –subir de peso rápidamente al dejar la dieta–.

Famosos que la han seguido: Demi Moore, Rebeca de Alba, Victoria Ruffo, Brad Pitt.

VIDA DE GIMNASIO

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CREO QUE LA ATRACCIÓN FÍSICA ES MUY IMPORTANTE PARA MANTENER LA LLAMA ENCENDIDA EN UNA RELACIÓN Para mí el gimnasio dejó de ser una simple rutina de entrenamiento y pasó a ser una pasión. Además, creo que si yo dejase de hacer ejercicios, bajaría de peso y perdería masa muscular muy rápido.

DAnielA: Solía hacer atletismo en el colegio

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y el básquet siempre me encantó.

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¿Practican algún ejercicio en casa?

RoDRigo: los dos practicamos Pilates. es una pasión que compartimos los dos. Ambos

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hemos sido profesores y también juntos participamos en competencias internacionales.

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¿Son rigurosos con su alimentación?

DAnielA: en casa cuido que la comida sea sana, pero abundante. Soy muy estricta en

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ese tema. De lunes a viernes como muchas frutas, vegetales, proteínas. Trato de no consumir harinas ni dulces, a pesar de que me encantan. También consumo bastante aceite de oliva, palta y granos. los sábados y domingos rompo la dieta y me tomo algún trago. Tomo mucho pisco y vino blanco. Debo cuidarme porque tengo tendencia a engordar.

RoDRigo: Antes no controlaba mi alimentación, pero desde hace diez años he empezado a cuidarme.

Cuando uno los ve parece que se son una pareja de recién casados, ¿cuál es su secreto para verse tan jóvenes?

DAnielA: Aparte del ejercicio, me hago masajes circulatorios en el spa del gold’s gym para prevenir la celulitis. También hidrato mucho mi la piel y la cuido del sol.

RoDRigo: Creo que es por el deporte, porque he practicado toda mi vida.

¿Qué hacen en sus tiempos libres?

DAnielA: nos gusta mucho viajar, por lo menos una vez al año vamos juntos a algún destino turístico.

¿En familia o en pareja?

AmboS: Casi siempre en familia, pero a veces nos damos un tiempo en pareja. lo que es siempre que hemos viajado solos ha sido a la playa. nos encanta el Caribe.

¿Por qué eligieron Gold’s Gym? AmboS: Al comienzo por comodidad. Vivíamos frente a un local de gold’s gym.

Ahora, para nosotros más que un gimnasio es un club: venimos a entrenar, nos encontramos con amigos. Además, es un gimnasio muy completo, en el que podemos hacer múltiples actividades.

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TiPs PaRa ReTomaR Tu figuRa

LOS RETOS DE VOVER

AL FITNESS

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Retomar una rutina de ejercicios luego de haber pasado un largo tiempo sin actividad puede resultar estresante. Pero la clave estรก en no obsesionarse con resultados inmediatos y poseer mucha constancia.

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arece que fue ayer cuando junto a nuestra familia disfrutábamos de esas vacaciones en la playa, bajo la calidez del sol y degustábamos un rico arroz con mariscos. También nos parece que anoche cantábamos con nuestros amigos y, con el vaso de cerveza en mano, entonábamos esa melodía en el karaoke. Sucede que, por un juego de nuestra mente, tenemos la sensación de que el tiempo pasa rápido y desapercibido. Pero nuestro cuerpo es el mejor referente de que los años y los excesos en las celebraciones dejan marcadas huellas en el presente.

La aparición de ese exceso de grasa en nuestra barriga es un indicador del poco cuidado por conservar la figura durante las celebraciones. Los nutricionistas consideran que por esos descuidos en celebraciones, como Navidad, nuestro cumpleaños o Año Nuevo, se suele subir entre 2 a 3 kilos en promedio, considerando que un vaso de cerveza de 240 ml aporta 101 calorías –multiplíquelo por el número de vasos

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NO SE DEBE ENTRENAR PENSANDO EN RESULTADOS INMEDIATOS. SON 3 MESES QUE DAN LOS ESPECIALISTAS PARA QUE EL CUERPO SE ADAPTE AL EJERCICIO.

que consumió anoche–. Sumemos aparte las celebraciones ocasionales, aquellos encuentros de confraternidad en el trabajo, o los típicos reencuentros con los amigos…

Todo ello implica decenas de calorías más a nuestra dieta normal y, casi siempre, poco –o ningún– tiempo para el ejercicio.

Pero cuando se lances de lleno a mejorar su físico y hacer ejercicios, es posible que la actividad física que dejó o casi nunca hacía lo estresará. Lo peor es que dejaste una rutina de ejercicios luego de haber pasado un largo tiempo sin actividad es difícil para la mayoría. Pero no desespere, pues hay algunos consejos y cuidados que los expertos recomiendan para empezar o retomar el ejercicio.

No pensar en resultados inmediatos Según las estadísticas de los gimnasios, de ocho a cada diez personas que se inscriben en enero, para finales del segundo mes ya no vuelven a acudir. Y es que cuando estamos decididos a regresar al gimnasio, debemos tomar en cuenta varios

SALUD

factores que influyen en el proceso de adaptación al ejercicio. Por ejemplo, es diferente si el alejamiento fue por lesión –o enfermedad– o si fue por falta de tiempo.

Por eso, siempre es importante consultar con un especialista cuál deberá ser nuestra rutina para evitar lesiones o ejercicios que nos perjudiquen.

Según Carlos Jiménez, jefe de Servicio de atención al cliente de Gold´s Gym, si una persona tiene poco tiempo de haberse ejercitado (menos de tres meses), entonces se habla de una adaptación al entrenamiento, y debe comenzar con ejercicios que lo ayuden a estimular el cuerpo desde cero. En cambio cuando una persona ha tenido más de cuatro meses haciendo ejercicios previos, se habla de una readaptación. Porque el cuerpo reconoce lo que se ha venido haciendo, los músculos se readaptan con facilidad.

Asimismo -comenta Carlos-, el cuerpo tiene un periodo y desarrolla una serie de cambios fisiológicos que lo llevan a adaptarse al entrenamiento. “Estos cambios te permiten entender por qué no se debe entrenar pensando en resultados inmediatos. Son tres meses que dan los especialistas para que el cuerpo se adapte al ejercicio: pasar de ser sedentario a entrenar regularmente; y un mes para los que ya han venido realizando ejercicios”.

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¿SABÍAS QUE...?

• No es lo mismo entrenar para bajar de peso que hacerlo para crear masa muscular. También es importante que consultes con un nutricionista cuál deberá ser la dieta adecuada para conseguir tus objetivos.

• Es un error tratar de entrenar en una semana todo lo que has dejado de hacer durante el periodo de inactividad. Ten paciencia y consulta con tu entrenador cuál deberá ser tu rutina semanal.

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Reacostumbrar a nuestro cuerpo De acuerdo con Jiménez para sostener un periodo largo de ejercicio y no cansarse a los cinco minutos, los músculos se deben adaptar, en especial el corazón, y todo ello se va logrando de manera progresiva, con el trabajo aeróbico. El otro aspecto es la fuerza, porque si uno no la tiene, no puede hacer actividades físicas. Se necesita de ella para hacer los movimientos con mayor seguridad y así sostener una buena postura para no lesionarse. Paralelamente al gimnasio, según la revista Women’s HealtH para reacostumbrar nuestro cuerpo al ejercicio es bueno caminar algunas veces a la semana unos 20 minutos y luego de un par de semana aumentar 10 minutos de trote. De esta forma, el cuerpo empieza a retomar elasticidad y no nos cansaremos en poco tiempo.

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TIPS PARA VOLVER AL FITNESS Para estar motivado, y adherirse a un plan de ejercicio, intente estas ideas: Comience lentamente: Empiece caminando 10 minutos. Según la Asociación Americana del Corazón, el caminar tiene el índice más bajo de abandono de todas las formas de ejercicio.

Escríbalo en su agenda: Trate el ejercicio como si fuera una reunión o una cita. Es menos posible que usted se salte una sesión de ejercicio si este está programado en su día.

Conviértalo en una ocasión social: Las investigaciones han mostrado que hacer ejercicio con un amigo nos ayuda a mantener un plan de ejercicio, pero de manera más entretenida.

Recuerde por qué es importante: Hacer ejercicio no es sólo útil para perder peso. También le ayuda a mejorar su estado mental, reduce el estrés, y le ayuda a llevar una vida más feliz.

PERSONAJE

- SANDRO MONZANTE -

«EL DÍA QUE NO ENTRENO ES UN DÍA ESTRESANTE PARA MÍ» Actor, conductor de televisión y cantante. Sandro Monzante hace un alto en su recargada agenda para contarnos una de sus pasiones: el deporte. A punto de ser padre por segunda vez, empieza el año cargado de energía y en su mejor estado físico.

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¿Desde cuándo practicas deporte?

Yo hago deporte desde que tengo 12 años.

He realizado distintas disciplinas: desde boxeo hasta frontón. Mucha gente no lo sabe pero también soy personal trainer.

¿Te consideras más artista o deportista?

En mi caso creo que yo he logrado armonizar ambas facetas. No creo que podría desarrollar mi carrera artística si no tuviera el físico que tengo.

¿Cómo empieza tu día?

Me levanto a las seis y media y tomo un desayuno compuesto de alimentos con alto valor proteico. Luego me voy a dictar clases de personal training a domicilio o al Gold’s Gym. Mis turnos de clases son de ocho a once de la mañana y de cuatro a ocho de la noche.

Luego doy un concierto o animo algún evento, pero si estoy en alguna miniserie voy al set para las grabaciones. Pero siempre busco momentos para entrenar, porque el día que no entreno es un día estresante para mí.

¿Qué alimentos evitas consumir?

Soy muy estricto con mi alimentación de lunes a viernes. Mi dieta actual contiene muchas proteínas, ya que mi entrenamiento lo exige. Trato de no comer pan, ni arroz.

Tampoco ingiero alimentos fuera de hora.

Pero, los fines de semana me doy mis «escapadas» con la familia o con mis amigos. Me encantan las pastas.

¿En qué consiste tu rutina diaria de ejercicio?

Actualmente hago un sistema de entrenamiento que se llama Muscle Box personalizado. Este combina ejercicios focalizados con pesas con una rutina cardiovascular basada en el boxeo, que es uno de mis disciplinas favoritas. Siempre trato de divertirme con el deporte. Eso es lo más importante. ¿Practicas algún deporte aparte del gimnasio?

Practico fútbol en categoría amateur y también he vuelto al boxeo tailandés.

¿Te consideras metrosexual?

Creo que soy exigente con el tema del físico. Trato de estar bien y verme bien, pero sin llevarlo al extremo. ¿Prefieres hacer cine, televisión o teatro?

Definitivamente televisión. Es ahí donde he desarrollado los últimos veinte años de mi carrera. Agradezco haber podido hacer teatro y cine, pero me quedo en la televisión. ¿Por qué elegiste el Gold´s Gym? Llegué por la recomendación de un amigo hace cuatro años. He entrenado en varios gimnasios antes, pero aquí me siento más cómodo y recibo un trato increíble.

LO MÁS IMPORTANTE PARA MÍ ES SIEMPRE DIVERTIRME HACIENDO DEPORTE Talla: 1.84 m Peso: 92 kg Signo: Cáncer Deporte: fútbol, muay thai, boxeo Música: Los Rabanes Película: El silencio de los inocentes Estudios: Personal trainer, dramaturgia.

OCT UBR E 20 12

SALUD

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Sucedió en Gold’S Gym / octubre

Premiando el esfuerzo

San Miguel

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Camacho

Basadre

3er. reconocimiento a los mejores resultados: camacHo, san miGuel, Basadre, lima norte, HiGuereta, callao, san Borja, jesÚs marÍa, miraflores, cHorrillos, encalada, anGamos oPen PlaZa. en octubre se realizó el 3er. reconocimiento a los mejores resultados de nutrazone y Personal trainer en nuestros locales. agradecemos a nuestros auspiciadores, BimBo, fannY, rimac y PoWerade.

Lima Norte

Higuereta

EVENTO S

San Borja

Callao

Chorrillos

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Jesús María

Encalada

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Open Plaza

Sucedió en Gold’S Gym / ocTuBRe

Un concUrso con mUchas piernas ConCurso InterloCales de sentadIllas en octubre nuestras socias formaron parte del concurso de sentadillas organizado junto con nuestro proveedor lab nutrition: Queremos felicitar a la ganadora interlocales Jimena alejandra Jara rodríguez miembro de Basadre. Gracias a todos por su participación, pronto contaremos con más concursos para probar tu resistencia.

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Diste Like y Ganaste

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sorteo para ConCIerto de VICentICo el 12 de octubre realizamos nuestro sorteo de las entradas para el concierto de Vicentico, quien se presentó el 20 del mismo mes en el Centro de Convenciones del María angola de Miraflores. nuestro sorteo fue muy fácil: dar Me Gusta a nuestra página de facebook www. facebook.com/GoldsGymperu. Gracias a todos nuestros miembros por participar.

Los ganadores: María Katia armas rivas, darwin Cruz, teresa rosales Castillo,Jéssica naldos, José luis raymundo, Vianey Gutiérrez, Verónica Cornejo, Carol Cuibin, María Huane.

EVENTO S

SucEdió EN GOld’S Gym / OcTuBRE JuNiO

Mujeres Corriendo por una sonrisa

5K Las mujeres corremos una vez más, Gold’s Gym estuvo presente el domingo 21 de octubre la carrera anual “5K Las mujeres corremos”, carrera que se realizó en simultáneo con otros países de américa Latina. Las participantes iniciaron el recorrido en la calle andrés reyes en san Isidro desde las 8:00am. con esta iniciativa se buscó colaborar con La casa ronald mcDonald, que brinda asistencia a niños en tratamiento médico.

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Sucedió en Gold’S Gym / noviembre

11 Velitas en Basadre

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AniversArio de Gold´s Gym BAsAdre el 5 de noviembre se celebró el aniversario de Gold´s Gym Basadre, quien cumplió 11 años brindando salud a sus miembros. ellos soplaron las velitas. la fiesta continuó el viernes 9 de noviembre en el Spa de miraflores, donde tuvimos una hora loca que divirtió a todos los asistentes.

Gracias por ser parte de la familia Gold’s Gym Basadre.

EVENTO S

SucEdió EN GOld’S Gym / NOViEmBRE JuNiO

“CAMPAÑA DE DETECCIÓN DEl CÁNCER DE MAMA, PIEl, GANGlIOS y TIROIDES”

Cuidando a nuestras soCias en noviembre rímac seguros y La Liga Contra el Cáncer unió fuerzas con nosotros para realizar “despistajes gratuitos” a todos nuestros miembros interesados. Las recomendaciones de la doctora hacia los miembros fue principalmente la prevención, por ello es recomendable examinarse continuamente.

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Sucedió en Gold’S Gym / diciemBRe

CCL premió a Los ganadores de La Xii enCuesta anuaL de ejeCutivos

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EJECUTIVOS PREFIEREN CADENA GOLD’S GYM La Cámara de Comercio de Lima (CCL) premió el pasado 11 de diciembre a los ganadores de la XII Encuesta Anual de Ejecutivos 2012, la cual se ha convertido en un referente para las empresas y marcas.

En esta oportunidad, la CCL premió a las empresas, marcas y ejecutivos que encabezaron la lista de preferencias en 52 categorías distintas, y reconoció el esfuerzo que hacen por mantener productos y servicios de calidad.

El sondeo, realizado por la consultora CCR, indicó que el 48% de los ejecutivos prefiere la cadena Gold’s Gym para mantener un buen estado físico.

ENTRETENIMIENTO

LIBRERÍA

El recomendado

EL COCINERO CIENTÍFICO EL COCINERO CIENTÍFICO Diego Golombek / Pablo Schwarzbaum Editorial RBA CIENCIA Y HUMANIDADES ¿Dónde comprarlo? Librerías Crisol ¿Cuánto cuesta? S/.20.00

EL CANTO DE LAS SIRENAS Eugenio Trias Galaxia Gutemberg ¿Dónde comprarlo?

Librerías Crisol ¿Cuánto cuesta? S/. 63.00

UN FINAL PERFECTO John Katzen Bach Ediciones B ¿Dónde comprarlo?

Librerías Crisol ¿Cuánto cuesta? S/.89.00

POR QUÉ FRACASAN LOS PAÍSES. D. Acemoglu / J. Robinson Deusto ¿Dónde comprarlo?

Librerías Crisol ¿Cuánto cuesta? S/. 89.00

LAS HIERBAS DEL CAMINO Natsume Soseki Satori ¿Dónde comprarlo?

Librerías Crisol ¿Cuánto cuesta? S/. 89.00

La música es más que un fenómeno estético: es una vía de conocimiento. El reconocido filósofo español Eugenio Trías establece en este compendio de ensayos un diálogo entre el pensamiento y la música, en un recorrido histórico en el que estudia a Bach, Mozart, etc.

Apenas unos kilómetros separan a tres mujeres que no se conocen entre sí. Las tres son vulnerables y saben que un psicópata las sigue para matarlas. ¿Conseguirán cambiar el final del cuento o serán devoradas por su peor pesadilla?

¿Por qué algunas naciones son más prósperas que otras?, ¿por qué una es rica y la otra pobre?

En esta obra encontrará las respuestas a estas interrogantes con una nueva teoría convincente que muestra que el fracaso de los países no dependen del clima o de la cultura, sino de la fragilidad de sus instituciones.

Considerada una de las obras más autobiográficas de Soseki, narra la misteriosa vida de Kenzo, el «hombre sin sombrero», quien es un alter-ego del propio autor, con el que comparte hechos vitales, trascendentales y de marcadas características psicológicas.

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¿Cómo lograr una mayonesa perfecta? El sellado de las carnes, ¿es un mito? Muchos secretos de las abuelas en la cocina son estudiados y develados en el cocinero científico, un libro que muestra cómo la ciencia tiene mucho de cocina. La editorial Siglo XXI presenta esta nueva edición revisada y aumentada en la que los biólogos Diego Golombek y Pablo Schwarzbaum cuentan más secretos para divertirse en la cocina.

Además, en el prólogo de esta edición, el reconocido chef Ferran Adriá elogia la obra: «Una guía espléndida para conocer todo lo que se está cociendo en este momento, en el que el diálogo entre la ciencia y la cocina está más vivo que nunca».

MÚSICA

AnimesikA:

banda de exportación Dispuestos a demostrar que se puede ser profeta en su propia tierra, ANIMESIKA llega con una propuesta musical cargada de frescura y de sonidos que se pasean por el rock y el pop con naturalidad y apuestan por la narrativa de historias como lo demuestra el mundo animado que los acompaña en su videoclip. La banda se hizo conocida gracias a sus temas que musicalizaron la programación de las cadenas internacionales de MTV, Nickelodeon y Boomerang. El sencillo Es Ahora formó parte de la serie de MTV, Popland, y ahora sus temas Quiero tu amor y Contigo siempre aparecerán en las conocidas series de Nickelodeon Grachi y 11/11. Actualmente el segundo videoclip del single Hay que escapar está siendo transmitido en canales como MTV, HTV, Boomerang, Ritmoson y Telehit. Sin duda, una banda de exportación.

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DISCOS

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BRUnO mARs Álbum: Unorthodox JUkebox ¿dónde comprarlo? Phantom Music Store ¿Cuánto cuesta? S/. 54.90 Lista de canciones:1. Young Girls 2. Locked Out of Heaven 3.Gorilla 4.Treasure 5.Moonshine 6.When I Was Your Man 7.Natalie 8.Show Me 9.Money Make Her Smile 10.If I Knew

THALiA Álbum: habítaMe SieMPre ¿dónde comprarlo? Phantom Music Store ¿Cuánto cuesta? S/. 49.90 Lista de canciones: 1. Habítame Siempre 2.

Con los años que me quedan 3. Manías 4. Te Perdiste Mi Amor 5. No Soy el Aire 6. Bésame Mucho 7. Regalito de Dios 8. Tómame o Déjame 9. Muñequita Linda - Te Quiero, Dijiste 10.

Bésame 11. Dime si Ahora 12. Ojalá

RiHAnnA Álbum: UnaPologetiC ¿dónde comprarlo? Phantom Music Store ¿Cuánto cuesta? S/. 54.90 Lista de canciones: 1. Fresh off the runway 2.

Diamonds 3. Numb 4. Pour it up 5. Loveeeeeee soung 6. Jump 7. Right now 8. What now 9. Stay 10. Nobody´s business 11.Love without tragedy / mother 12.Get it over with 13.No love allowed 14.Lost in paradise

PiTBULL Álbum: global WarMing ¿dónde comprarlo? Phantom Music Store ¿Cuánto cuesta? S/.49.90 Lista de canciones: 1.Global Warming 2.Don’t Stop The Party 3.Feel This Moment 4.Back In Time 5.Hope We Meet Again 6.Party Ain’t Over 7.Drinks For You -Ladies Anthem- 8.Have Some Fun 9.Outta Nowhere 10.Tchu Tchu Tcha 11.Last Night 12.Off That 13.Echa Pa’lla -Manos Pa’rriba 14.Everybody Fucks 15.Get It Started 16.11:59

ENTRETENIMIENTO

PELÍCULAS

El estreno

EL ÚLTIMO DESAFÍO En esta película Arnold Schwarzenegger interpreta a Ray Owens, el «sheriff Owens», un veterano jefe de policía que se ha resignado a llevar una vida monótona luchando contra los crímenes de un pequeño pueblo del borde de la frontera donde nunca pasa gran cosa. Un día, un convoy de prisioneros del FBI que traslada al mayor capo de la droga de Estados Unidos sufre una emboscada y este criminal, con ayuda de unos sicarios, consigue escapar. Todos los prófugos se ponen en marcha para tratar de cruzar la frontera. La última oportunidad para detenerlos está en el pueblo de Summerton Junction, el lugar que se encuentra vigilado por el sheriff Owens: ¿Podrá detenerlos?

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DVD

EL SORPRENDENTE HOMBRE ARAÑA Director: Marc Webb / País: Estados Unidos / Año: 2012 ¿Dónde comprarlo? Phantom Music Store / ¿Cuánto cuesta? S/.54.90 Como la mayoría de los adolescentes de su edad, Peter, un joven que vive con sus tíos, trata de averiguar quién es. En su jornada por reunir todas las piezas de su pasado descubre un secreto que su padre guardaba y que da forma a su destino como El Hombre Araña. Esta es la primera de una serie de películas que cuenta un lado diferente de la historia de Peter Parker.

EL CUERVO Director: James McTeigue / País: Estados Unidos / Año: 2012 ¿Dónde comprarlo? Phantom Music Store / ¿Cuánto cuesta? S/. 49.90 Filme protagonizado por John Cusack, en el que hace el papel de un desdichado escritor. Cuando un hombre desquiciado, inspirado en las macabras obras de Allan Poe, empieza a cometer asesinatos, un detective de Baltimore se une al escritor para lograr entrar en la mente del asesino con el objetivo de impedir que siga cometiendo crímenes.

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VALIENTE Director: Mark Andrews / País: Estados Unidos / Año: 2012 ¿Dónde comprarlo? Phantom Music Store / ¿Cuánto cuesta? S/.44.90 Mérida es una impulsiva y experta arquera, hija del rey Fergus y de la reina Elinor. Ella decide romper con una antigua costumbre que la obliga a casarse con uno de los hijos de los señores de la tierra. Con el afán de escapar de esta costumbre pedirá un deseo a una bruja, lo que desencadenará una serie de peligros cuyos desenlaces llevarán a Mérida a descubrir el significado de la auténtica valentía con el fin de salvar a su madre.

EL ENTRENADOR

FORTALECIENDO LAS PIERNAS

IMPORTANTE: Si trabajas los paquetes musculares más grandes del cuerpo –como las piernas- existe un gasto calórico a nivel corporal. Es decir que también quemarás grasas de otras partes del cuerpo.

Las piernas son importantes porque en ellas se encuentran los paquetes musculares más grandes del cuerpo y, por lo tanto, poseen mayor grasa corporal. Fortalecerlas ayuda a tener mayor flexibilidad y una mejor apariencia estética. Por ello, te dejamos ejercicios básicos para fortalecer las piernas desde la comodidad de tu casa o en el gym:

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Giovanni Castro master trainer

Gold´s Gym Encalada Express

SentadillaS

C

(3 SERIES DE 15 REPETICIONES)

De pie con las piernas separadas, mantén tu espalda erguida y extiende los brazos hacia delante (a la altura de los hombros) y flexiona las rodillas llevando la cadera hacia atrás sin perder la postura del cuerpo. Vuelve a la posición inicial y repite el ejercicio.

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M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

2

lungeS

(3 SERIES DE 15 REPETICIONES)

FE B R E RO 2 01 3

Sobre una plataforma colocar un pie adelante y otro atrás. Flexionar la rodilla de atrás hacia abajo de tal manera que al descender ambas piernas formen un ángulo de 90 grados (ver figura). Elévate y repite la serie. No olvides intercalar la posición de las piernas.

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leg extenSion

(3 SERIES DE 15 REPETICIONES)

Ideal para trabajar el músculo cuádricept, donde se encuentra la mayor masa corporal. Este ejercicio se realiza en una máquina donde debes sentarte, descansar la espalda de forma erguida y colocar el pie debajo de unas pesas para elevarlas una y otra vez.