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LETTERING APONTANDO PARA A COMIDA DO MES
COMIDA DO MES
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Combinado de Petiscos Cada mês uma combinação diferente dos nossos melhores petiscos para você! Verifique com nossos amigões garçons.
valor sob consulta
Costelinha SuĂna
ao Molho Barbecue
Estamos dando aula pra australiano de como fazer costelinha! Costela suĂna assada por 20h com molho barbecue. Acompanhada de fritas.
Engenho
Novo
PSIU...
Já experimentou pedir esse petisco com o drink Engenho Nov o? Cachaça, licor de amêndoa, xarope de maracujá, sour mix e gengibre.
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Linguiça a Metro de Provolone Sem mistério e com muito sabor, linguiça artesanal recheada com provolone levemente defumada na hora com farofa de alho e molho à Campanha acompanhando.
Gincaxi
WOOHOO! o deram match! Gincaxi e seu petisc i, pimenta rosa e Gin, suco de abacax tĂ´nica.
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ContrafilĂŠ ao Alho Assado por 2 horas em baixa temperatura para garantir maciez e o ponto perfeito. Acompanha batata frita, farofa de alho e molho Ă campanha. Para 2 pessoas (ou 1 ogro!).
As Rosas
Não Fala
m
DICA:
A única hipótese do seu petisco ficar ainda melhor é pedindo um As Rosas não Falam! Gin, curaça u blue, limão siciliano e sour mix.
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Iscas de Filé Mignon
(de
verdade
Pra fisgar o seu estômago! Isca de carne no molho roti com parmesão gratinado servida com torradas da casa.
rsrs
)
imone
L Perfecto
AÍ..
Você não pode deixar de pedir esse petisco com um Perfect o Limone! Bourbon, limoncello, xar ope artesanal de maracujá, limão sicilian o e sour mix.
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Coração Flambado na cachaça Nem o mais apaixonado dos corações vem com a mesma chama que este! Coração de galinha flambado na cachaça servido com farofa de alho e aipim frito.
Margarita
AI CAR AMBA! melhor pedido Que petisco nĂŁo fica Tequila, Triple com uma Margarita? da. Sec, limĂŁo e sal na bor
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2018
Boi Que Não Bobéia Nosso campeão de vendas é um ex-toooooouro (ba-dum-tsss)! Escondidinho de costela com agrião sob purê de aipim com banana, mozzarela, catupiry (de verdade!) e parmesão.
Gin Trad
icional
Hmmm
Somos até suspeitos pra falar de gin, mas vai falar que você também não acha que esse petisco cas a com um Gin Tradicional? Gin, limão Taiti, alecrim e tônica.
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TORRESMO 20h cozinhando em baixa temperatura e depois frito até pururucar! Tem como esse trem ficar ruim? Torresmo bem crocante com bastante carne servido com limão para deixar mineiro com vontade de morar no Méier!
ule
Moscow M
Tem nome de russo, ma s veio dos Unidos para harmoniz ar com o seu petisco! Vodka, sour mix e espuma de gengibre. Estados
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PIZZAS BOBÔ Crocante, macia, massa de fermentação natural, passata de tomate italiano e mozzarela... Ainda não pediu a sua!?!? Nossos sabores estão ao lado.
ParmA. . . . . . . . . . . . . . . . Margherita. . . . . . . . . . . Costela. . . . . . . . . . . . . . . Calabresa. . . . . . . . . . . . Mozzarela. . . . . . . . . . . . GORGONZOLA. . . . . . . . . . . 4 QUEIJOS . . . . . . . . . . . . . ALHO. . . . . . . . . . . . . . . . . . BACON
COM
PROVOLONE. . .
Croquete de Costela Aqui noix não é alemão, mas sabe fazer um senhor croquete! 6 unidades do croquete mais cremoso e saboroso do Méier!
Saideira
Essa Saideira é para Harmonização petisco! Gin,
certa
vodka,
ficar! seu
com
o
sour
mix
xarope
maracujá da casa, a de chopp. finalizado com espum
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de e
Queijo Coalho à Milanesa Queijo coalho já é bom, agora empana na maionese de alho com farinha Panko e frita pra ver se não vai ficar melhor? Porção com 5 dessa covardia. Acompanha melaço de cana com pimenta.
Gin Man
uela Bar
bosa
OPAA A Sim, nosso negócio é gin! Gin Manuela Barbosa vai deixar seu petisco ainda mais gostoso! Gin, marac ujá, hibisco e tônica.
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Bolinho de FeijĂŁo 10 entre 10 brasileiros preferem bolinho de feijĂŁo! Recheado com bacon e couve. 6 unidades.
R$
30
Mojito
Quem disse que o que já é bom não pode melhorar? Só ped ir um Mojito para harmonizar! Rum, limão, hortelã e club soda.
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DUO DE PASTÉIS
5 sabores, duas escolhas! Você pode escolher dois sabores para o casamento da nossa dupla de pastéis. Veja abaixo.
Mozzarela com cebola caramelizada Costela bovina desfiada Camarão com catupiry Costelinha ao barbecue Caprese (mozzarela, tomate e manjericão)
Dadinho de Tapioca
com Queijo Coalho
Ele veio de São Paulo pro Rio e não quer mais ir embora! Dadinho de tapioca com queijo coalho e melaço de cana com Tabasco pra acompanhar.
Peccato Rosso
Ó..
não pedir um Pecado mesmo é a harmonizar Peccato Rosso par Vodka, sour com esse petisco! vermelhas e mix, coulis de frutas espuma de gengibre.
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Coxinha de Costela com Queijo Nem sรณ de frango vive uma coxinha. Coxinha de costela bovina assada por 24h com mozzarela empanada fritinha, douradinha, delicinha.
1 UN 4 UN
Imperato
r
Nossa singela homenagem ao nosso vizinho Ê a escolha cer ta para beber junto com esse petisco! Cac haça ouro, xarope de hibisco, cou lis de frutas vermelhas e limão.
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2019
O PORCO PRENSÔ E FRITÔ Nosso astro do Comida di Buteco 2019! Porção com 3 coxinhas feitas com carne de costelinha suína ao barbecue desfiada e prensada no lugar da tradicional massa. Empanada na farinha Panko e recheada de provolone defumado, vem espetada no ossinho da própria costela! Acompanha maionese artesanal de alho.
a de Caipirinh e r mium cachaça p
A pergunta certa é: com o que uma caipirinha tradicional não cai bem? Cachaç a premium, limão, açúcar e gelo.
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1° LUGAR DO
MELHOR PETISCO PERDIGÃO DO COMIDA DI BUTECO 2019
BOLOVINHO - NOSSO CAMPEÃO! Você vai ficar chocado com esse petisco! Rsrs! Campeão do Melhor Petisco Perdigão durante o Comida di Buteco 2019, ovinho de codorna empanado em massa de calabresa e farinha Panko servido com maionese picante. Porção com 8.
Colorado Ribeirão
que você vai Certeza absoluta nosso petisco gostar muito mais do do Ribeirão ora se pedir uma Col har! Cerveja Lager para acompan um toque de Lager puro malte com casca e laranja.
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Lager
BATATA GRATINADA COM COSTELA A nossa queridinha das mesas cheias ganhou uma versão turbinada! 2 camadas de recheio, é claaaro, com batata frita douradinha, nosso molho rosê Bobô (maionese artesanal de alho, barbecue e mostarda preta), mozzarela, costela desfiada e parmesão.
Papel de P
ĂŁo
AHA!
Quando li o bilhete que enc
ontrei, estava escrito para ped ir o Papel de PĂŁo para harmonizar com esse petisco. Rum oro, tequila, abacax i, sour mix e xarope artesanal de can ela.
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BATATA GRATINADA COM BACON 2 camadas de recheio. 2 CAMADAS DE RECHEIOOO! Batata frita douradinha com duas camadas da nossa maionese artesanal de alho, mozzarela, farofa de bacon e parmesĂŁo.
orango
Mojito M
Uma pessoa harmoniz ando esse petisco com um Mojito de Morango não quer guerra com nin guém! Rum prata, morango, limão, hor telã e club soda.
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Frango a Passarinho Frango a passarinho literalmente rs! Peรงa e entenderรก! O mais crocante do Rio! Pedaรงos de frango temperados servidos com alho, salsinha e gomos de limรฃo.
Gin Bobô
DICONA
petisco ainda Como deixar seu Gin Bobô, melhor? Pedindo um Gin, tangerina, combinação certa! gengibre e tônica.
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Gurjão de Frango Nem o coronel faz um frango tão crocante e suculento quanto esse! Tirinhas de frango empanadas em farinha Panko acompanhadas do molho rosé Bobô (maionese artesanal de alho, barbecue e mostarda preta).
Clericot
Se é pra dividir um pet isco com a galera, vamos dividir o drin k também? Espumante, frutas da esta ção, licor de cassis e hortelã.
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SanduĂche de Costela JĂĄ fique sabendo que vai se lambuzar! SanduĂche de costela no melhor sentido da palavra capricho! Costela bovina assada lentamente por 20h desfiada com nossa maionese artesanal de alho no brioche de aipim acompanhado de fritas.
lorado
Chopp Co
Uma maravilha dessa acompanhada de choppinho, nĂŁo tem coisa melhor! Chopp feito com base de trigo levando mel como ingrediente aro mĂĄtico.
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BURGUERS Do nosso evento Burguer na Brasa para o cardápio, eles vieram para ficar! Feitos com 100% carne de costela de gado Black Angus, nossos burguers são feitos em baixa temperatura para garantir sua suculência e o ponto certo de um lado ao outro da carne! Nunca malpassado, nunca esturricado! Peça já o seu para comer um hambúrguer como nunca provou antes!
Bobô Burguer Do jeitinho que um bom hambúrguer tem que ser! Feito 100% com costela, sua carne pesa 180g e leva queijo mozzarela, cebola caramelizada, bacon grelhado e maionese artesanal de alho no brioche. Acompanham fritas.
MAFIOSO Esse aqui agradaria qualquer Soprano ou Corleone! 180g de carne de costela com queijo provolone gratinado, passata de tomate e manjericão no pão de brioche. Acompanham fritas.
gorgonburguer O favoritinho do chef parece que veio de outro mundo! 180g do nosso burguer com queijo gorgonzola, bacon crispy, cebola caramelizada e nosso molho Rosê Bobô (maionese artesanal de alho + barbecue + mostarda preta) no pão de brioche. Acompanham fritas.
1 CARNE
2 CARNES
TODOS OS BURGUERS ACOMPANHAM FRITAS E MOLHO.
sobremesas Pra adocicar sua visita ao Bobô! Veja a página ao lado e peça já a sua!
PIZZA DOCE Mamma Mia! Essa novidade veio pra você e sua galera dividirem a sobremesa! Pizza de chocolate com espuma de doce de leite argentino e farofa de biscoito de leite maltado.
Bobô Brownie Um tijolo de covardia! Servido com ganache de chocolate e sorvete de baunilha.
Petit Gateau de Chocolate Aviso: se não aguenta imagens fortes, não olhe diretamente quando parti-lo no meio! Servido com ganache de chocolate e sorvete de baunilha.
Churros
com Espuma de Doce de Leite
Do jeito que ia deixar a Dona Florinda cair pra trás! Churros coberto no açúcar com canela servido na taça Martini com espuma de doce de leite argentino e flor de sal . Peça um Café Espresso com a sua sobremesa!
Não nos responsabilizamos pelos celulares carregando nas tomadas do estabelecimento. Cobramos taxa de rolha e taxa de conveniência. Em dias de show trabalhamos com Couvert Artístico. Consulte a gerência para saber os valores. Consulte nosso site para saber nossas regras de reserva. Favor informar ao garçom em caso de alergia alimentar. Alguns produtos possuem pimenta-do-reino no seu preparo. Nossas batatas são temperadas. Imagens meramente ilustrativas. Gramatura informada dos nossos produtos é equivalente ao peso in natura. Não possuímos cozinha separada para preparação de pratos 100% sem glúten, desta forma, nossos pratos não são recomendados para pessoas com alta sensibilidade ao glúten. Álcool somente para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. Álcool e direção não combinam. Vá de táxi. Telefones de cooperativas disponíveis com a gerência. De acordo com a lei antifumo nacional 12.546/11, não é permitido fumar nas dependências do bar, seja no interior da loja ou até mesmo na varanda, estando somente as mesas da calçada apropriadas para este fim. PROCON: 151 | DISQUE SAÚDE:136 DISQUE DENÚNCIA RJ: 2253-1177 e 0800-772-5345 SECRETARIA MUNICIPAL DE ABASTECIMENTO: 2293-5859 FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA DO MUNICIPIO DO RIO DE JANEIRO: 2503-2280
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aqui comeรงa o de bebidas. essa pรกgina nรฃo existe.
PRA ENCHER A CARA
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BEBIDA DO MES
GIN TÔNICA O queridinho do momento aterrisou no Bobô há alguns anos e mostrou que veio pra ficar! Nosso drink mais vendido! Escolha seu sabor e a melhor marca de gin para você!
TRADICIONAL Gin, limão Taiti, alecrim e tônica GINCAXI Gin, suco de abacaxi, pimenta rosa e tônica. BOBÔ Gin, tangerina, gengibre e tônica. MANUELA BARBOSA Gin, maracujá, hibisco e tônica.
FLOR DE SEVILLA Gin Tanqueray Flor de Sevilla, laranja, zimbro e tônica.
ESCOLHA SEU GIN Nacional Orgânico . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tanqueray – Importado. . . . . . . . . . . . . Tanqueray Ten / Tanqueray Sevilla Importado Premium. . . . . . . . . . . . . . . .
COMBOS DE GIN Curte nossa Gin Tônica e quer dividir com a galera? Sente essa promoção especial então! 8 tônicas, rodelas de cítricos, especiarias, ervas aromáticas e 4 taças personalizadas para você levar para casa!
Tanqueray. . . . . . . . . . . . Rodelas de limão, zimbro, alecrim e água tônica. tanqueray sevilla. . . . Rodelas de laranja, Zimbro, Alecrim e Água Tônica. tanqueray ten. . . . . . . . Rodelas de limão siciliano, Zimbro, Alecrim e Água Tônica.
ENGENHO NOVO Homenagem ao subúrbio e aos engenhos da nossa querida cachaça, Engenho Novo chega sem preconceitos e mostra para o que veio! Cachaça, licor de amêndoa, xarope de maracujá, sour mix e gengibre.
AS ROSAS NÃO FALAM Homenagem ao nosso eterno Cartola, as Rosas não falam é um drink cítrico com gin, curaçau blue, limão siciliano e sour mix.
PÉROLA NEGRA Nossa eterna e famosa Jovelina Pérola Negra chega com a maturidade de quem entende da vida. Vodka, xarope artesanal de canela, Martini bianco, Martini dry e limão.
PAPEL DE PÃO O queridinho da galera, esse drink em homenagem ao samba de Jorge Aragão traz a combinação de rum oro, tequila, abacaxi, sour mix e xarope artesanal de canela.
SAIDEIRA Essa saideira você pode pedir do início ao fim que ninguém vai fechar a conta! Gin, vodka, xarope de maracujá da casa, sour mix e finalizado com uma deliciosa espuma de chopp.
MOSCOW MULE Nossa releitura do famoso Moscow Mule, chega Ă base de Vodka, sour mix e espuma de gengibre.
IMPERATOR Nossa releitura do famoso Bombeirinho e homenagem ao nosso vizinho Imperator. Cachaça ouro, xarope de hibisco, coulis de frutas vermelhas e limão.
PECCATO ROSSO Vodka, sour mix, coulis de frutas vermelhas e espuma de gengibre... Para carimbar essa delĂcia com o nome do nosso querido bar, pĂł de hibisco.
PERFECTO LIMONE Se a vida te der limões, não faça uma limonada... Peça para o nosso bartender fazer um Perfecto Limone!!! Bourbon, limoncello, xarope artesanal de maracujá, limão siciliano e sour mix.
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CAIPIRINHAS Ela veio do interior de Sampa, ficou famosa no exterior e é um dos maiores símbolos do nosso Brasilzão! Claro que a gente precisava dedicar uma página inteira cheia de opções para essa maravilha! Olhe na próxima página para escolher o sabor e a bebida que vai querer.
SABORES Limão / Frutas vermelhas / Maracujá / Abacaxi / Morango / Lima da Pérsia / Limão Siciliano
ESCOLHA SUA BEBIDA Cachaça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cachaça Premium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vodka Smirnoff. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vodka Premium Ketel One. . . . . . . . . . . Vodka Super Premium Cyroc . . . . . . . . Saquê . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DRINKS CLÁSSICOS DO BOBÔ Um clássico é um clássico! Óbvio que você não vai deixar de provar nossos drinks autorais, mas que não sente saudade na vida, né? Veja a próxima página e faça seu pedido.
NEGRONI. . . . . . . . . . . . . . .
Gin, Vermute Rosso, Campari e twist de laranja
Red Fruit Punch. . . . . . .
Vodka, licor de morango, coulis de frutas vermelhas e espumante
Mojito. . . . . . . . . . . . . . . . Rum, limão, hortelã e club soda
Mojito Morango. . . . . . Rum, morango, hortelã e club soda
Aperol Spritzz. . . . . . . . Aperol com espumante e laranja
Piña Colada . . . . . . . . . .
Rum Malibu, leite de coco, suco de abacaxi e leite condensado
MargariTA . . . . . . . . . . .
Tequila, Triple Sec, sour mix e sal na borda
Passion Martini. . . . . . .
Vodka, xarope artesanal de maracujá, suco de cranberry e pimenta
ESPUMANTES E CLERICOT Vamos fazer um brinde? Ou quer um drink para dividir com a galera? Dá uma olhada nas nossas opções aí atrás e consulte com nossos camaradas garçons quais variedades de espumante temos na casa.
ESPUMANTE. . . . . . . . . . . . CHANDON ESPUMANTE . . . . . . . . . . . CASA PERINI
CLERICOT CHANDON . . . . JARRA CLERICOT CASA PERINI . . JARRA
VINHO GARRAFA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . TAÇA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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CHOPP E CERVEJAS Cervejinha geladinha não pode faltar num bom bar! E choppinho tirado com nitrogênio para deixar aquele colarinho cremosinho que você só vai encontrar no Bobô! Consulte com nossos comandantes garçons sobre as promoções de baldes que rolam todos os dias a qualquer horário!
Chopp Brahma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chopp Colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CERVEJA Original 600ML. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stella Artois 550ML. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Budweiser 550ML . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Colorado Ribeirão 500ML. . . . . . . . . . . . . . Colorado 500ML . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . APPIA/INDICA/CAUIM
LONG NECK / LATA Stella Artois/Budweiser/Malzbier . . Becks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Corona. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brahma Zero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
softs autorais
+
Quem disse que quem não bebe álcool não pode pedir drinks? Aqui no Bobô elaboramos uma carta de limonadas em parceria com a Monin pra você não precisar brindar com água e tirar aquela foto que vai dar inveja em todo mundo!
LimĂŁo batido com mirtilo, alecrim e gelo.
Limirtilo
LimĂŁo batido com kiwi, casca de laranja e gelo.
Limoh
ulk
Limão batido com cranberry e gelo.
onade
Pink Lem
Limão batido com hortelã e gelo.
Limoji
to
Limรฃo batido com maracujรก, curaรงao e gelo.
l
a Tropica
Limonad
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softs Quer algo mais simples? Sem problema! O que não falta é opção! Dos mates e chás da casa e sucos até os refrigerantes e energéticos. Só ver a outra página e escolher.
Mate artesanal . . . . . . da casa Natural / Limão / Spicy Mango / Toranja / Abacaxi
chá da casa . . . . . . . . . . Framboesa / Limão / Pêssego
refrescante de limão. água com/sem gás. . . . . h20 / limoneto. . . . . . . . refrigerante. . . . . . . . . suco de laranja. . . . . . energético. . . . . . . . . . . . café espresso. . . . . . . . .
Não nos responsabilizamos pelos celulares carregando nas tomadas do estabelecimento. Cobramos taxa de rolha e taxa de conveniência. Em dias de show trabalhamos com Couvert Artístico. Consulte a gerência para saber os valores. Consulte nosso site para saber nossas regras de reserva. Favor informar ao garçom em caso de alergia alimentar. Alguns produtos possuem pimenta-do-reino no seu preparo. Nossas batatas são temperadas. Imagens meramente ilustrativas. Gramatura informada dos nossos produtos é equivalente ao peso in natura. Não possuímos cozinha separada para preparação de pratos 100% sem glúten, desta forma, nossos pratos não são recomendados para pessoas com alta sensibilidade ao glúten. Álcool somente para maiores de 18 anos. Se beber não dirija. Álcool e direção não combinam. Vá de táxi. Telefones de cooperativas disponíveis com a gerência. PROCON: 151 | DISQUE SAÚDE:136 DISQUE DENÚNCIA RJ: 2253-1177 e 0800-772-5345 SECRETARIA MUNICIPAL DE ABASTECIMENTO: 2293-5859 FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA DO MUNICIPIO DO RIO DE JANEIRO: 2503-2280
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