Alphaville Campinas edição 27

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Revista

Estilo Viagem Moda Bem-estar Design Eventos

AlphaVille C A M P I N A S

edição 27 | junho, julho, agosto de 2014

Decoração

CASA COR SP

Turismo

NY, Dubai, Miami e ...

As capitais das compras

30 Beleza mitos e verdades

ir o á m u S 12 Turismo

tempLos das compras convidam a momentos especiais

44 Cultura

Exposições e leituras garantem uma vida intensa

48 Bem-estar

Riquezas do mundo dos chás, para esquentar o inverno

50 Gastronomia Sabores italianos e mediterrâneos em evidência

52 Reciclar

Reduza os custos com dicas potentes de sustentabilidade

28 Moda no mundo feminino vá de botas

06 Revista Alphaville Campinas

Editorial

SOB MEDIDA

C

om imenso prazer, apresentamos mais uma edição da Revista Alphaville Campinas, publicação do residencial preparada especialmente para entreter e inspirar os moradores de um dos condomínios mais desejados da cidade.

Na capa, o destaque é a matéria especial sobre os templos das compras, isso mesmo, no plural, porque são muitos os paraísos deste mundo, que encantam os consumidores com preços baixos, novidades e promoções impressionantes. Miami, NY, ou as orientais Dubai e Hong Kong? O que cada uma dessas cidades oferece? E lembre-se de que São Paulo, mesmo com os impostos excessivos, está nessa lista e oferece produtos bem interessantes.

E por falar em viajar, com a aproximação das férias de julho, e a chegada do segundo semestre (já de olho nas viagens de fim de ano), preparamos uma matéria especial para facilitar a vida. Dicas de como se organizar com documentos e bagagens, alguns detalhes e cuidados, que podem ajudar na hora de sair de férias com mais segurança.

Os jardins também são destaques nessa edição. Trazer a natureza para mais perto é muito mais do que uma aposta na beleza ou tranquilidade, é atrair o bem-estar. Descobrimos, ao realizar essa matéria, que os jardins têm um conceito tão antigo quanto à criação do mundo, até porque Deus criou o Jardim do Éden e nele incluiu a Árvore da Vida.

E ainda nesta edição, apresentamos reportagens sobre saúde da mulher, gastronomia e a presença de colunistas importantes como Leila Navarro, Rosely Sayão e Eugênio Mussak, para dividirem conosco suas reflexões sobre marketing pessoal, educação e liderança. Desejo uma ótima leitura, porque esta é uma edição feita só para você.

Até a próxima!

Cristiane Gracioli cris@gracioli.com.br

08 Revista Alphaville Campinas

A Revista AlphaVille é uma publicação da Sociedade AlphaVille Campinas Residencial, destinada exclusivamente aos associados e distribuição gratuita.

Tiragem 1.600 exemplares.

Contato: contato@gracioli.com.br Jornalista Responsável: Carlos Guimarães - MTB-MG - 5739-95.

Diretora de Redação: Cristiane Gracioli Colaboradores: Raíssa Zogbi e Juliano Sanches, Leila Navarro, Rosely Sayão e Eugênio Mussak Publicidade: Gracioli Comunicação contato@gracioli.com.br -19 3201.5715.

Projeto gráfico: Editora Gracioli editoragracioli@editoragracioli.com.br

SOCIEDADE ALPHAVILLE CAMPINAS RESIDENCIAL Conselho de Administração: Adauto Silva Emerenciano, Ademir Alves Pereira, Antonio Helio Argentin, Carlos Jaci, Fabio Henrique de Araújo, Francisco Anaruma Filho, José Carlos P. Ramos, Marcelo Poffo, Marcio Adelino Sambinelli, Marcos Roberto Boni, Paulo Tryfon Kazitoris, Philippe Remy B. Devloo, Reginaldo Pereira, Saulo Augusto Costa, Waldemir de Paulo.

Conselho fiscal: Roberto Ducatti, Stefan Mihailov e Valter Luis J. Godoy.

Ouvidoria: Leiser Magalhães Boldrin.

Diretoria do Clube: José Dezotti, Octavio Henrique de Oliveira Pavan, Paulo Roberto Hoffmann, Raul Mariano Júnior, Rubens Pastrello, Salma Valeria Gesuelli Cia.

rp@sacres.com.br Fone: (19) 3796-9500 Rod. Campinas-Mogi Mirim, km 117 Campinas-SP

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Eventos

Sertanejo Pop cria atmosfera DIVERTIDA NO CLUBE Danças e pratos em sintonia com tradições regionais marcam presença na Festa Junina

A

s bandas de sertanejo universitário, Vila Baggage, e forró universitário, Mequetrefe, brilharam nas comemorações da Festa Junina, realizada em 13 e 14 de junho, com a participação de associados e convidados, no AlphaVille Campinas Clube.

Na sexta-feira, com recorde de público, foram cinco mil pessoas. E no sábado, foram quatro mil.

O evento trouxe indumentárias típicas, atividades recreativas e gente bonita.

10 Revista AlphaVille Campinas

Revista AlphaVille Campinas

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Turismo

Nova York, USA

N

ova York é um verdadeiro paraíso para amantes de compras. E além de agradar todos os gostos com as tradicionais grifes, a cidade também oferece lojas de departamento. Na 5ª Avenida, você pode comprar em brechós e lojas vintage para voltar com muitas novidades locais. www.timessquarenyc.org

Templos das compras Destinos para cultuar as melhores opções

V

iajar, para muitos turistas, é sinônimo de voltar com a mala cheia de novidades. Desde roupas para lotar o guarda-roupa ou lembrancinhas para parentes, até os mais diferentes aparelhos eletrônicos. Mas, independente do que será adquirido, o consumidor deve lembrar-se de que bons lugares para se fazer compras não são apenas aqueles com preços baixos. As opções apresentadas a seguir, incluem dentre as vantagens, facilidade de locomoção, variedade de opções, qualidade de atendimento e segurança dos locais, que devem ser levados em consideração quando o assunto é, de fato, não sair em desvantagem.

12 Revista AlphaVille Campinas

Dubai, Emirados Árabes Unidos

T

oda a grandiosidade e extravagância de Dubai também aparece em seus shoppings e lojas de luxo. O Dubai Mall, por exemplo, comporta mais de 1.200 lojas e 160 restaurantes. É o maior shopping center de Dubai e localiza-se dentro do complexo do Burj Khalifa, o prédio mais alto do mundo. www. thedubaimall.com Revista AlphaVille Campinas

13

Panamá

P

or incrível que possa parecer, o Panamá é um excelente destino para quem quer comprar eletrônicos ou eletrodomésticos, já que trata-se de uma região livre de impostos, com preços supercompetitivos. E não se preocupe: a qualidade é a mesma encontrada nos EUA. Fique ligado, porque surgem várias promoções em que se compra a passagem para lá e o comprador, de cara, ganha um eletrônico. www.albrookmall.com

São Paulo, Brasil

S

e souber onde ir, São Paulo pode ser uma mão na roda para os brasileiros. Com preços pra lá de acessíveis e opções similares às que encontramos em muitas boutiques, o bairro Brás, Bom Retiro e a Rua 25 de Março são irresistíveis. Eles vendem tanto para atacado, quanto em unidade e desde bijuterias e acessórios até artigos de casa e roupas. Não se esqueça de ir com roupas confortáveis e tênis.

Esse destino pode render uma longa caminhada! www.portalda25.com.br

Hong Kong, China

T

oda iluminada, agitada e muito convincente, Hong Kong não deixa nada a desejar quando o assunto é compras. Além de possuir shoppings enormes, lojas de designers locais e mercados nas ruas de Li Yuen, a ilha se destaca pelo bom preço e o ótimo serviço de atendimento ao cliente. www. pacificplace.com.hk

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Miami, EUA

O preferido dos brasileiros, Miami possui os melhores outlets e shoppings de todo o país, com liquidações frequentes, preços acessíveis, além de locais seguros e muito agradáveis. Alguns brasileiros já têm o costume de, pelo menos uma vez ao ano, tirar um tempinho para viajar e turbinar o guarda-roupa e os artigos pessoais. Outros fazem as malas rumo à Miami para adquirir enxovais de casamento ou do bebê. www.aventuramall.com

Kuala Lumpur, Malásia

Com três dos dez maiores shoppings centers do planeta, a capital da Malásia combina opções de alta qualidade com promoções incomparáveis que podem se estender por vários meses. Um exemplo é a liquidação de fim de ano, que vai do começo de novembro ao fim de dezembro. www.midvalley.com.my

D

Viena, Áustria

entre os destinos europeus, Viena é um dos únicos que compensa na hora das compras. Apesar de garantirem viagens inesquecíveis, os países da Europa geralmente são pouco acessíveis para o consumidor. Especialmente em artigos de luxo, Viena mostra-se pontual. E, o que realmente encanta os turistas na capital austríaca são os charmosos mercados que vendem frutas e outros alimentos, como o Nachmarket, aberto durante o ano inteiro. www.scs.at

16 Revista AlphaVille Campinas

Turismo

TOP 10 Viagem tranquila!

Evite dores de cabeça durante as viagens e saiba se organizar para que tudo ocorra como o desejado.

A

s férias de julho chegam e, com elas, a procura por viagens aumenta. Independente do lugar, passear é sempre bom, desde que a viagem saia da maneira como planejada. Os aeroportos estão cada vez mais lotados e pedem uma atenção especial para detalhes que garantem a segurança, mas que se não obedecidos, causam desconforto e problemas para o turista. Confira dicas simples para ter uma viagem tranquila e sem preocupações.

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1

-Escolha da mala: fitas chamativas, laços coloridos e malas diferentes ajudam na identificação da mala e agilizam todo o procedimento do aeroporto. O cadeado é fundamental para garantir a segurança dos seus pertences! Lembre-se, cuidado nunca é demais. Por isso, preencha cartões com informações pessoais (nome, endereço e telefone ) e pendure nas alças da mala.

Protetores de pescoço e fones de ouvido deixam a viagem mais agradável.

2

-Embalar mala: é mais um item que garante segurança, além de proteger itens frágeis. Informe-se no aeroporto sobre esse serviço.

3

-Documentos: não se esqueça de conferir (uma, duas, cem vezes) se os documentos que o país exige estão todos em ordem. Você pode fazer cópias do passaporte e do visto.

4

-Vacinas: Alguns países exigem comprovante de vacinas para a entrada do turista. Pesquise e procure um posto médico para tomá-la com bastante antecedência (há vacinas que demoram algum tempo para surtir efeito).

5

-Crianças: leve trocas de roupas e cuide da alimentação das crianças antes e durante o voo. Lembre-se de levar medicamentos de uso simples que a criança já tenha tomado.

6

-Horário: chegar cedo é sempre melhor. Nada feito na correria dá certo! Nos últimos anos, o número de passageiros aumentou consideravelmente e foi-se o tempo em que duas horas de antecedência eram suficientes. Hoje em dia, no mínimo quatro horas para realizar tudo com calma e perfeição.

Roteiro de férias

definido.

Na hora de

programar seu

descanso, atente-se para

os detalhes.

7

-Peso da mala: cada país permite um peso diferente de bagagem. Confirme quantas malas e qual o peso que cada uma pode e deve ter para não pagar pelo excesso de peso.

8

Taxas: se houver excesso de bagagem, verifique qual a porcentagem cobrada. Comprar é muito bom, mas atente-se com taxas e impostos de importação.

9

-Liquido a bordo: verifique a quantidade de liquido permitido na bagagem de mão. Essa exigência foi tomada para garantir mais segurança ao voo. Por isso, respeite as normas!

10

-Conforto: uma viagem confortável não tem preço. Escolha roupas e sapatos adequados e lembre-se, sempre, de levar trocas de roupas para viagens longas.

Revista AlphaVille Campinas

19

Evento

David Bastos Sala de Jantar e Lounge

CASA COR SP Mostra explora o conceito 100% morar

E

Patricia Hagobian - Apto. Jovem artista

m um evento exclusivo no Jockey Club, a 28ª edição da CASA COR São Paulo antecipa o clima de inverno ao apresentar, para o público, ambientes repletos de aconchego. O destaque vai para as cores terrosas, materiais naturais, revestimentos de parede e tapetes geométricos, que garantiram harmonia ao espa-

20 Revista AlphaVille Campinas

ço e reforçaram o conceito de bem-viver. A iluminação ímpar também fez a diferença na excelência dos espaços. O conforto e a sofisticação conversaram de forma poética e o paisagismo, a arquitetura e a decoração ganharam um vínculo com cada morador. A mensagem que fica é: você não vai querer sair de casa.

Claudia Alionis/Eduardo Bessa Sala de Banho e Banheiro Público

Murilo Lomas - Suite do casal

Ricardo Rossi - Estúdio Gourmet

Casa Cor SP

a mais completa

mostra de arquitetura, decoração

e paisagismo das Américas

Raquel Kabbani - Quarto Bebê Daniel Nunes - Praça das Oliveiras

Arquibancada - Luana Mattos e Edu Bianco

Paulinho Peres - Estúdio de Radio

Maithia Guedes - Winebar João Mansur - Living

Ambientes equilibrados

e harmônicos

marcam as tendências das próximas temporadas 22 Revista AlphaVille Campinas

Sig Bergamin - Casa de Campo

Denise Monteiro - Quarto do menino Adriana Noya - Loft Metrópole

Camila Klein - Lounge

Serviço: CASA COR SP

Local: Jockey Club de São Paulo. Av. Lineu de Paula Machado, 1.173 - Cid. Jardim. Até 20 de Julho de 2014. De Terça a Sábado das 12h às 21h30 Domingos e Feriados das 12h às 20h. Ingresso: Terça a Sexta - R$ 45 (inteira) / R$ 22,50 (Meia) Sábado, Domingo e Feriados - R$ 57 (inteira) / R$ 28,50 (Meia). Passaporte: R$ 120 (válido para todos os dias da mostra) Revista AlphaVille Campinas

23

Moda

I follow you!

Siga os ícones de estilo no Instagram

A instagram.com/dapperlou

rede social de fotos que conquistou o público e tem cada vez mais perfis adeptos se consolidou como uma forte estratégia para acompanhar tendências, principalmente, da moda. Marcas, estilistas, famosos e pessoas apenas estilosas ganharam seguidores e conseguiram, no Instagram, uma nova maneira de divulgar seu conteúdo.

instagram.com/bessnyc4

O

instagram.com/aguynamedpatrick

24 Revista AlphaVille Campinas

sucesso é tão evidente que o tradicional Council of Fashion Designers of America (CFDA) incluiu este ano entre seus prêmio o de “Fashion Instagrammer of the Year”, em 3 de junho. Entre os nomeados estão quatro homens – @aguynamedpatrick, @bessnyc4, @dapperlou e @donalddrawbertson – e quatro mulheres – @amy_stone, @hokaytokay, @paridust e @troprouge –, escolhidos por um júri composto por Alexander Wang, Marc Jacobs, Rachael Zoe e Stefania Allen e Kate Davidson Hudson, do site The Editorialist. O escolhido vai ter a oportunidade de cobrir o CFDA Fashion Awards via Instagram como correspondente oficial.

instagram.com/donalddrawbertson

Artigo

Rosely Sayão Psicóloga e consultora em educação, fala sobre as principais dificuldades vividas pela família e pela escola no ato de educar e dialoga sobre o dia a dia dessa relação.

Escreve às terças.

Estão vendo como

estou certa

quando falo de

meu filho? dizem as entrelinhas

26 Revista AlphaVille Campinas

ELE VAI CURTIR? T

emos dia para lembrar e/ou comemorar quase tudo: o último sábado foi dedicado à internet.

Já faz alguns anos que o dia 17 de maio é o Dia Mundial da Internet.

Essa data me fez lembrar de um assunto que estou para comentar já faz um tempo: precisamos de um manual de etiqueta para o comportamento de mães na internet, tenham elas filhos crianças, adolescentes ou adultos.

Vamos começar com mães de bebês e crianças pequenas, com até três anos, mais ou menos. Gente, precisa postar fotos dos filhos na internet? Bebê comendo, sendo trocado, peladinho no banho, se alimentando, fazendo birra, jogando futebol, dançando... Tem de tudo!

As mães que postam essas fotos, todas orgulhosas de seus rebentos, querem exibir seus filhos a todos -em geral em redes sociais- para que reconheçam que não se trata de corujice da parte delas, e sim de plena razão. “Estão vendo como estou certa quando falo de meu filho?”, dizem as entrelinhas.

Cada um de nós é dono da própria imagem e faz dela o que bem (ou mal) quiser. Mas, seríamos nós donos da imagem de nossos filhos? Temos o direito de publicá-las?

O que as mães não consideram na hora do impulso -não vou tratar de questões de segurança na rede- é que o filho vai crescer. E isso não é ameaça ou promessa: é realidade. Crescido, o que achará

ele das fotos que sua mãe publicou?

Como irá se sentir em relação a isso?

Quando interpelei uma mãe que conheço e que tem o costume de publicar fotos do filho que tem menos de dois anos, ela respondeu que não considerava isso um problema porque só veem as fotos quem está em sua lista de “amigos”. E daí? Isso não muda nada em relação à exibição da imagem do filho.

As crianças um pouco maiores são até mais invadidas pelas mães nas redes sociais. São fotografias de pequenas cartas que os filhos escreveram à mãe, meninas vestidas com roupas provocantes e com legenda do tipo “Aprendiz de Periguete”, recebendo medalhas em algum tipo de competição, com um penteado esquisito, fotos de anotações que a professora enviou aos pais relatando algo sobre a criança na escola, por exemplo.

Não somos todos contra o tal de bullying? Por que, então, dar boas razões para que os colegas de nossos filhos o pratiquem contra eles?

E os adolescentes? Ô, dó... Castigos e broncas públicas, que tal? Sim, caro leitor, há mães que escrevem longos posts, em que marcam o nome do filho que também está na mesma rede, sobre o que ele fez ou deixou de fazer, sobre o castigo com que terá de arcar, muitas vezes esculachando o comportamento do filho. E dá-lhe comentários de solidariedade de outras mães! A mãe pode expor um filho assim?

UMA DAS 7 MARAVILHAS GASTRONÔMICAS DE PORTUGAL - A QUINTA DO MARQUÊS TRAZ O VERDADEIRO LEITÃO ASSADO À BAIRRADA

A QUINTA DO MARQUÊS

O ENDEREÇO DO VERDADEIRO SABOR DE PORTUGAL EM CAMPINAS

gastronomia portuguesa é famosa pela qualidade, fartura e sabor, e o Leitão à Bairrada, é um representante de peso desta tradição. O prato é, hoje, uma estrela no cardápio do A Quinta do Marquês, restaurante português localizado no km 98 da Rodovia Anhanguera, mesmo endereço do tradicional posto Garcia. Ao lado do bacalhau, o Leitão à Bairrada é um dos mais saborosos pratos da gastronomia portuguesa.

Oriundo da região que lhe dá o nome, a Bairrada, o sabor desta iguaria está ligado à tradição regional portuguesa, sendo famosa sua forma de preparo, desde a qualidade do leitão em vida, bem como o tempero, tempo e a forma de preparo, detalhes importantes e comprometedores no sabor final do prato. Por tudo isso, o restaurante A Quinta do Marquês,, famoso por seu cuidado artesanal e rigor, trouxe – direto da Bairrada, um mestre português no preparo da iguaria para implantar o prato ao cardápio com

O LEITÃO À BAIRRADA É UMA DAS DELÍCIAS DA CASA, ESPECIALIZADA NA SABOROSA CULINÁRIA PORTUGUESA todo o respeito e fidelidade que a iguaria merece.

Considerado um dos melhores endereços para aqueles que apreciam o sabor do verdadeiro cardápio português, a casa conta com sommelier e excelente carta de vinhos, tudo isso em um ambiente confortável, elegante e repleto de tradição. Quem conhece Portugal logo se identifica com o espaço, e quem ainda não foi à terrinha vai ficar com vontade de conhecer o país de nossos descobridores. Visite o restaurante A Quinta do Marquês, você e sua família merecem esse sabor.

DICA: Os doces são imperdíveis, e podem ser comprados para levar para casa.

Não deixe de provar os pastéis de Belém.

SERVIÇO: A Quinta do Marquês faz parte do grupo AN, fundado há 25 anos, e é um pit stop gastronômico que agrada toda a família. No local, conte com serviço de lanchonete, padaria, banca e loja de conveniências, com itens que vão desde móveis e presentes e decoração.

ONDE FICA Rod. Anhanguera, km 98 (Posto Garcia) Jd. Eulina, Campinas-SP - F.: (19) 3743-3030.

Aberta também aos sábados e domingos. Almoço e jantar.

Revista AlphaVille Campinas

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Moda

Colcci

Desfile com elegância:

vá de bota!

Renda-se ao conforto e à sensualidade desse acessório

Arollo

Colcci

O

inverno se aproxima e, como todos já sabem, ele pede looks sofisticados e acessórios marcantes! Além de ser o hit da estação por proteger o corpo das baixas temperaturas, as botas conquistam o público feminino por serem superconfortáveis, sen-

28 Revista AlphaVille Campinas

suais e extremamente democráticas. Desde o casual até os eventos mais formais, elas marcam presença e transformam o look básico em exclusivo! Basta saber escolher o modelo certo para cada ocasião e para cada tipo de corpo.

Gata de botas, que tal?

Over The Knee Boots – As botas acima dos joelhos invadiram 2014 com tudo. Nos desfiles, tanto nacionais quanto internacionais, elas se mostraram as queridinhas dos estilistas. Elas podem ser usadas com saias, shorts (em cima de meia calça, se tiver muito frio) e até sobre skinnies e leggings. Além de sexy, esse tipo de bota traduz todo poder e autoconfiança da mulher moderna.

Apesar de não ser muito adequada para trabalhar, essa bota pode ser usada perfeitamente de dia ou de noite. Salto alto ou baixo, bico fino ou arredondado: use e abuse da variedade!

Coturnos – Despojadas e pra

lá de confortáveis, essas botinhas de cano mais baixo e, às vezes, até com cadarços estão super em alta! Os coturnos são mais adequados para eventos casuais e podem ser acompanhados de saias (curtas ou longas), leggings ou até vestidos. Há tantos modelos que fica difícil de escolher: com spikes, tachas, correntes, cadarços e franjas!

Dicas: 1-Se você tem panturrilhas grandes, utilize botas de salto alto ou salto cunha. Prefira aquelas com fechamento lateral que são mais fáceis de vestir e tirar.

2-Se você tem estatura baixa busque botas de cano alto ou baixo, mas nunca médio.

Quando usar saia, opte por botas de cano alto (montaria ou over the knee). O salto ajuda, mas não exagere!

3-As mais gordinhas ou baixinhas podem optar por botas com meia-calça da mesma cor para criar um bloco monocromático, que ajuda a alongar a silhueta.

Ankle Boots – esse modelo não cai de moda!

As ankle boots tem um estilo mais moderno. Seu cano é sempre curto, na altura do tornozelo e o salto não é muito alto. Elas podem ser inteiras fechadas ou com o bico aberto para aparecer os dedos. São perfeitas para festas e eventos noturnos.

Schutz Jorge Bischoff Cravo e Canela

Bebecê

Beleza

Mitos e Verdades

Cabelos e unhas merecem tratamentos certos

R

eceitas caseiras, promessas milagrosas e produtos mágicos aparecem com frequência no dia-a-dia da mulher. Mas, sempre fica a dúvida se, de fato, funcio-

CABELOS

Escovas de cerdas naturais dão mais brilho ao cabelo?

Verdade. As escovas com cerdas naturais, além de fazer um polimento mais fiel da fibra, são capazes de distribuir a oleosidade natural dos cabelos, que concentra-se no couro cabeludo. O resultado são fios brilhantes e macios.

Dar uma última chuveirada fria no cabelo ajuda a dar brilho?

30 Revista AlphaVille Campinas

nam. Chega de dúvidas! Veja os mitos e verdades sobre cabelos e unhas e sinta-se mais segura para optar pelo tratamento correto.

Verdade. Funciona, porque a água fria ajuda a fechar as cutículas do fio e oferecem um brilho diferenciado.

A alimentação influencia no brilho dos cabelos?

Verdade. Uma alimentação saudável contribui não somente para o brilho, mas, também, para o crescimento dos fios. Uma alimentação balanceada, rica em vitaminas, antioxidantes, proteínas, ferro, zinco e vitamina A e C deixa o cabelo mais forte.

O talco tira a oleosidade?

Verdade. O talco, por absorver a umidade que está no fio, retira o óleo que concentrado no couro cabeludo.

Mas, lembre-se: sempre em pequenas quantidades!

Chapinha e secador estragam o cabelo?

Mito. O que define se vai estragar os fios de cabelo ou não é o uso correto do aparelho. Se usados em temperatura muito elevada, ocasionam que-

bra e desidratação dos fios. O ideal é sempre aplicar um protetor térmico depois de lavar.

Faz mal pentear os cabelos quando estão molhados?

VERDADE. Quando úmidos, os fios ficam inchados e fragilizados, portanto muito mais suscetíveis à quebra. O ideal é pentear os cabelos no banho, com condicionador, delicadamente com as pontas dos dedos, pentes de madeira ou escovas de cerdas naturais (que, inclusive, ajudam contra o frizz!).

O cabelo se acostuma com a fórmula dos shampoo e condicionador, quando usados frequentemente?

MITO. O acúmulo de resíduos, períodos de mudanças hormonais e variações climáticas podem trazer mudanças no cabelo e nos dar a falsa ideia de que os produtos não fazem mais efeito. O importante é assegurar-se de que

você está usando produtos de alta qualidade.

O estresse pode causar a queda de cabelo?

VERDADE. É uma das grandes causas de queda de cabelo da atualidade.

Dormir de cabelos molhados faz mal?

VERDADE. O ideal é lavar o cabelo horas antes de dormir.

A umidade deixa o couro abafado e, assim, contribui com a proliferação de fungos e caspa, que levam à queda de cabelo.

Receitas caseiras como leite, mel ou azeite hidratam o cabelo?

MITO. Esses ingredientes possuem lipídios e, portanto, propriedades hidratantes. Mas, utilizá-los em sua for-

UNHAS

Não se deve retirar a cutícula?

Verdade. A função da cutícula é proteger as unhas e impedir a entrada de fungos e bactérias. Se ela for fina não deve ser retirada e, quando espessa, recomenda-se o afastamento dela com ajuda de uma espátula e creme próprio.

Deve-se deixar as unhas sem esmalte por um tempo para que possam “respirar”?

Verdade. A unha é a continuação da pele, porém com mais queratina.

Assim, ela deve ser hidratada, especialmente por estar sempre suscetível a danos com o uso contínuo de acetona e esmaltes. Para quem vai à manicure semanalmente, o ideal é retirar o esmalte dois dias antes de pintar novamente e hidratá-las!

ma natural não é recomendado para os cabelos, já que não são absorvidos pelas células capilares. Os resultados podem até aparecer, mas serão passageiros e superficiais.

Acetona enfraquece as unhas?

Verdade. A acetona é um produto químico com propriedade de remover lipídios, então desidrata e resseca as unhas. Opte por removedores de esmalte sem acetona!

Mancha branca na unha é sinal de falta de vitamina?

Mito. Manchas brancas são sinais de traumas, como se fossem bolhas de ar embaixo das unhas.

Lixar a superfície da unha a deixa enfraquecida?

Verdade. Não se deve lixar o leito ungueal, ou seja, a parte superior da unha, pois isso faz com que ela fique mais frágil e quebradiça. Lixe apenas a ponta.

Revista AlphaVille Campinas

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Viver bem

Boa vizinhança

Educação e bom senso a favor da vida

Q

uando o assunto é boa vizinhança, a palavra-chave deve ser bom senso. Os interesses coletivos e particulares se esbarram o tempo todo e para evitar conflitos e discussões, cada um precisa contribuir ao máximo.

TOP 5: dicas para viver bem com os vizinhos

1-

Não polua as partes comuns. Cada condômino é proprietário da sua fração e coproprietário das partes comuns. Portanto, o ideal é cuidar daquilo que é de todos, sem deixar as fezes do seu animal ou empurrar lixos e folhas para o vizinho.

2-

Respeite o horário de silêncio. Se for fazer uma festa, programe-se para que ela acabe antes do horário estabelecido ou reduza o som.

Em caso de obra, respeite os horários, das 8 às 20 h, e efetue-as só nos dias úteis.

34-

Participe da gestão do condomínio. Vá às Assembleias, ouça e sugira medidas que promovam o bom convívio, a segurança e o bem-estar de todos.

Os problemas mais comuns de um condomínio começam com a letra “c”. Por isso, é bom ficar atento aos itens: cano, cachorro, carro, criança e cobertura. Dirija na velocidade As crianças devem ser instruídas dos locais propícios para brincar e evitar barulho nos momentos preestabelecidos.

5-

Reciclagem: além de reduzir o manuseio de lixo pelos funcionários, é possível reverter os lucros para benefício de empregados e moradores. Sem contar que toda medida de limpeza é bem-vinda ao meio ambiente.

32 Revista AlphaVille Campinas

Artigo

COMO VAI SEU MARKETING PESSOAL? Leila Navarro Autora de vários livros e uma das palestrantes mais requisitadas do Brasil, ministrando palestras em todo o Brasil e na Europa. www.leilanavarro.com.br

A pessoa

verdadeiramente

profissional

persegue a excelência e não se contenta em fazer o que se

espera dela

34 Revista AlphaVille Campinas

C

riar e difundir uma imagem profissional positiva é o objetivo de quem faz marketing pessoal.

Para tanto, normalmente investimos no modo de nos apresentar, cuidamos do vestuário, aperfeiçoamos a maneira de falar e cultivamos uma ampla rede de contatos, o famoso networking. Essas atitudes são importantes, sem dúvida, mas não são tudo, pois compõem a parte “exterior” do marketing pessoal. É preciso cuidar também da parte “interior”, da postura que vem de dentro, e aqui considero essenciais três coisas: profissionalismo, entusiasmo e habilidade de relacionamento.

Profissionalismo, em minha visão, é a soma da competência com o empenho em realizar o trabalho da melhor maneira possível. A pessoa verdadeiramente profissional persegue a excelência e não se contenta em fazer o que se espera dela – na verdade, procura superar as expectativas. É confiável, cumpre compromissos, respeita prazos. E ainda surpreende.

Já o entusiasmo é a expressão da paixão por realizar alguma coisa – no caso, o trabalho que se realiza. O profissional entusiasmado esbanja brilho e energia, o que o faz ser percebido pelos outros como alguém bem sucedido no que faz.

Habilidade de relacionamento dispensa definições e é tão importante que sua falta pode levar por água abaixo os efeitos positivos do entusiasmo e do profissionalismo. Afinal, de que adianta ser apaixonado pelo que se faz e ter alto grau de profissionalismo quando se

é inábil para tratar com as pessoas? Já vi gente com muita garra e competência ser afastada do trabalho ou ter sua ascensão profissional comprometida por não ser capaz de estabelecer bons relacionamentos com clientes e parceiros, superiores, subordinados e colegas. Agora reflita: como está seu marketing pessoal em relação a esses pontos?

O que você tem feito em prol de uma imagem de profissionalismo? Você se satisfaz em cumprir com “a sua parte” ou procura fazer mais do que lhe é pedido? É superficial ou profunda? É restrita ou abrangente? Faz as coisas sempre da mesma maneira e preocupa em inovar? É uma profissional commodity ou luta para se diferenciar?

E seu entusiasmo pelo trabalho, como está? Será que ele tem resistido às dificuldades do dia-a-dia, da concorrência acirrada e da instabilidade que reinam hoje no mundo dos negócios?

Avalie também qualidade dos seus relacionamentos profissionais. Você sabe ouvir os outros, valoriza as opiniões alheias e aceita críticas sem se sentir ofendida? É preocupada em se fazer compreender e diz com franqueza o que pensa? Você coopera quando solicitada e pede ajuda quando precisa? Com entusiasmo, profissionalismo e habilidade de relacionamento, você pode irradiar uma imagem profissional altamente positiva, assertiva e vendedora. Veja que não estou falando de frases prontas, gestos calculados e atitudes artificiais, mas de uma postura que vem de dentro, mostrando quem você é, o que sabe e a que veio.

Paisagismo

A arte de plantar A essência dos jardins e suas origens

A

jardinagem é uma das atividades mais antigas e interessantes da humanidade. A prática de cultivar jardins ornamentais é antiga e passa pelo Egito, pelos jardins Suspensos da Babilônia, e por civilizações que os construíram ora tradicionais, ora clássicos, algumas vezes bem coloridos, mas revelando a história e os tornando famosos e históricos. Vale lembrar do mais famoso deles, o Jardim do Éden, criado por Deus.

Atualmente, tanto no mundo ocidental como no extremo-oriente, é um item importante na hora de planejar a harmonia da casa. Acompanhe algumas curiosidades, e veja com qual tipo de jardim você se identifica.

36 Revista AlphaVille Campinas

JARDIM DA BABILÔNIA: a origem

É na Babilônia que se encontra a obra mais marcante da história da jardinagem, sendo considerada pela humanidade como uma de suas maravilhas: os Jardins Suspensos da Babilônia. As espécies utilizadas eram a tamareira, o jasmim, as rosas, as malva-rosas, as tulipas e também álamos e pinos. A religião estava fortemente presente na arte dos jardins, já que esses espaços, segundo eles, só existiam a partir da vontade dos deuses.

EGITO:

As primeiras referências conhecidas em busca dos jardins ornamentais vão direto na decoração dos monumentos funerários datados de 1500 AC, onde existiam tanques com flores de lótus rodeadas por fileiras de acácias e palmeiras.

Democráticos,

os jardins nas

casas, além de

traduzirem tranquilidade, beleza e harmonia

ao ambiente,

garantem melhor qualidade de vida aos moradores

O Jardim do Éden: o primeiro

Na tradição bíblica, o Jardim do Éden é o local onde ocorreram os eventos narrados no Livro do Genesis. Alí, Deus cria Adão e Eva e pede ao homem para o cultivar e guardar. Neste rico jardim, entre as árvores frutíferas, plantas e flores, havia apenas uma proibida ao homem. Mas, Eva come a maçã e já sabemos o que houve. Desde então, múltiplas lendas e mitos inspiram artistas que produzem verdadeiras obras de arte imaginando como teria sido o mais antigo e famosos jardim.

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Paisagismo

Universo verde

Reservar um espaço para receber os convidados ou, simplesmente, para relaxar com a família, faz toda a diferença. Ainda mais se esse ambiente estiver repleto de plantas, flores e água. Os jardins, sejam eles no estilo clássico ou mais moderno, são capazes de traduzir paz, harmonia e equilíbrio para a casa. E eles são tão democráticos, que podem ser feitos na parte externa ou interna, além de possibilitarem adaptações para espaços maiores ou menores.

Benefícios

As plantas, em geral, possuem alta capacidade de evapotranspiração e, assim, são grandes responsáveis por retirar calor do ambiente, principalmente em áreas internas. Além de embelezarem cada canto da casa, elas contribuem na manutenção da qualidade do ar e transmitem uma sensação de paz e tranquilidade.

38 Revista AlphaVille Campinas

Acabamentos Especiais

Os revestimentos de parede, as pastilhas e as texturas cabem perfeitamente no universo dos jardins. Eles complementam o ambiente de forma atemporal e garantem um glamour extra.

Jardim Francês: simetria para o luxo

Conhecido como jardim clássico, é o mais rígido e formal de todos os estilos e se traduz em formas geométricas e na simetria perfeita. O seu maior e mais famoso representante é o palácio de Versalhes. Ele é marcado por caminhos largos e bem definidos, cercas vivas e arbustos compactos e pedras, sempre simétricos.

JARDIM ITALIANO: um convite à intimidade

Com combinação romântica e poética, os jardins italianos criam um espaço agradável, capaz de traduzir toda a beleza do país de origem. Em um contexto clássico e funcional, esse estilo incorpora o calor dos países mediterrâneos e rompe a formalidade excessiva dos padrões franceses. Aqui, o que não pode faltar são fontes e espelhos d’água, estátuas romanas de deuses da mitologia, como Baco e Diana, bancos, muitas flores e árvores frutíferas.

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Jardim Vertical: o mais democrático

A falta de espaço já não pode mais ser usada como justificativa para não ter um jardim em casa, principalmente, em apartamento. Isso porque as plantas podem subir pelos muros, pilares e estruturas ou até, serem colocadas suspensas. Elas dão um efeito superinteressante e garantem o contato com a natureza, necessário para criar um ambiente harmônico e equilibrado. O jardim vertical é a melhor opção para varandas de apartamentos!

Jardins famosos pelo mundo Alhambra (Espanha); Bomarzo (Itália), Central Park (EUA); Château De Fontainebleau (França); Château De Marly (França); Château De Villandry (França); Château De Vaux-Le-Vicomte (França); Chatsworth House (Inglaterra); Dumbarton Oaks (Eua); El Retiro (Espanha); Ermenonville (França); Fountains Abbey (Inglaterra); Giverny (França); Het Loo (Paises Baixos); Hidcote Manor (Inglaterra); Jardins Suspensos da Babilônia (Iraque, Margens do Rio Eufrates); La Granja De San Ildefonso (Espanha); Serre de La Madone (França); Sissinghurs (Inglaterra); Stourhead (Inglaterra); Stowe House (Inglaterra); Villa Adriana (Italia); Villa D’este (Italia); Versalhes (França)

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Jardim Oriental: meditar faz bem Com uma concepção de local isolado para a con-

templação dos elementos naturais, da terra e da água, os jardins orientais possuem uma riqueza grande com paisagens minimalistas e templos zen. O jardim é o lugar sagrado, isolado da casa e de aspecto grandioso, principalmente para os chineses, que prezam a harmonia e o equilíbrio entre corpo e mente. O bambu é o elemento que não pode faltar para eles, já que representa a evolução interior em alusão à prosperidade e aos ciclos de evolução. Na China, a tradição feng shui preconiza a existência de espaços verdes, em conformidade com os respectivos trigramas da filosofia do Ba gua (céu, lago, fogo, vento, trovão, água, montanha, terra).

As famosas primaveras de Mykonos

Jardim Grego: assimetria colorida

Apesar de fortemente influenciados pelos egípcios, os jardins gregos apresentaram diferenças notáveis em razão da topografia acidentada da região e o tipo de clima. Com elementos naturais que fogem da simetria, os gregos fazem questão de cultivar suas plantas e frutas em recintos fechados para consumo próprio. Sua principal característica é a simplicidade, sintetizados por elementos muito próximos da realidade. Você pode observar que em todas as casas há, pelo menos, um detalhe em flores coloridas, nas janelas ou nas portas.

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Artigo

Eugênio Mussak Professor e escritor www.eugeniomussak. com.br

Quem tem

um bom

“porquê”

suporta

qualquer

“como”

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Objetivos maiores por trás de tarefas cotidianas?

V

iktor Frankl era um jovem vienense que aos 15 anos cometeu uma ousadia: escreveu uma carta ao brilhante médico que estava revolucionando o tratamento das doenças mentais, um tal Sigmund Freud, seu conterrâneo. Para sua surpresa, recebeu uma resposta.

Não se conhece o teor das cartas trocadas entre eles, mas o que aconteceu depois é bem sabido. Viktor resolveu estudar medicina e especializou-se em neurologia e psiquiatria. Viktor foi um dos muito seguidores de Freud e, como quase todos, acabou por se afastar dele.

Apesar de respeitar imensamente o criador da psicanálise, o jovem médico divergiu dele em um ponto crucial: enquanto Freud concentrava a pesquisa psicológica no passado de seus pacientes, procurando entender as causas das neuroses, Viktor tinha mais interesse no futuro. Sua crença era a de que o passado pode ser compreendido, mas não mudado. Já o futuro está ao alcance de cada um.

Muitos, entretanto, não entendem essa mensagem da vida e se tornam prisioneiros das próprias histórias. A escola de psicologia fundada por Frankl recebeu o nome de logoterapia e tem ajudado milhares de pessoas que se dão conta da importância de estar ligadas a algo que

justifica a luta do dia a dia, incluindo os momentos de dificuldade e sofrimento.

A teoria de Viktor foi testada em sua própria vida, pois ele foi o prisioneiro nº.

119.104 de Auschwitz, onde conheceu o que pode haver de pior, e não só sobreviveu e conservou o equilíbrio mental, como salvou centenas de companheiros, através da busca permanente de um sentido para toda aquela miséria.

“Quem tem um bom ‘porquê’ suporta qualquer ‘como’ “, não se cansava de repetir. Versões atualizadas deste conceito são aplicadas, com sucesso, em muitas atividades humanas, além da psicologia clínica. Um bom exemplo são as empresas bem geridas, que buscam esclarecer os objetivos maiores que justificam as tarefas cotidianas. Mais do que uma técnica de motivação, é um ato de respeito.

Funcionários são pessoas, seres pensantes, portadores do medo excessivamente humano do vazio existencial. Líderes bem preparados compreendem essa sutileza da essência humana e tratam de atendê-la.

Se conseguimos ver importância no que fazemos, incluindo as conexões com o futuro, então nos colocamos por inteiro. Senão apenas parte de nós vai para o trabalho. A outra parte vai em busca de algum sentido.

Cultura

Cultura sob todos os olhares

Imagens revelam traços inesperados da urbanidade A mostra “São Paulo, Fora de Alcance”, com 18 trabalhos do fotógrafo paulista, Mauro Restiffe, com curadoria de Thyago Nogueira, fica em cartaz no Instituto Moreira Salles (IMS), no Rio de Janeiro/RJ, até 28 de setembro. Entrada gratuita. http://ims.uol.com.br

Viva a música clássica em um show memorável

O maestro e violinista, André Rieu, reúne um público seleto no Ginásio do Ibirapuera, capital paulista, em 9, 10, 11 e 12 de outubro.

O destaque fica para Johann Strauss Orquestra, coro e solistas. Valsas, operetas, canções populares, temas de filmes, marchas spirituals são algumas das escolhas consagradas.

R$200. www.ingressorapido.com.br

Luz e sombra em contraste

A mostra “Roesler Hotel -Spectres”, que fica até 5 de julho, na Galeria Nara Roesler, capital paulista, descortina 20 produções de artistas renomados como James Turrell e Julio Le Parc. Entre as temáticas, está “A fugacidade da luz”. A curadoria fica por conta do historiador, Matthieu Poirier. Esculturas, instalações e fotografias abstratas reforçam a potência da linguagem contemporânea. Preço sob consulta. www.nararoesler.com.br

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Livros trazem Livros trazem dinamismo à vida dinamismo à vida C ontemplar bons livros em família traz harmonia e partilha de experiências

Contemplar bons livros em família traz harmonia e partilha de experiências

Livros e cd’s Entretenimento que toda a família pede Nas orientaçõesque detoda roteiro da obra Entretenimento a família pede“Férias em Família: Guia de Flórida”, háobra uma programação Nas orientações roteiro da “Férias em imperdível, uma há série de programação escolhas, como os Família: Guiacom Flórida”, uma parques temáticos, montanha-russa do Univerimperdível, com umaa série de escolhas, como os temáticos, montanha-russa do sal parques Studios Florida e aainfraestrutura imponente.

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Aperte play no som do carro Para dançar e cantar de bem com a vida

Diálogos entre o samba e a MPB “Coração a batucar”, de Maria Rita, faz uma riquíssima homenagem a tradição do samba, que vai de releituras de clássicos até novas criações, com Joyce e Rodrigo Maranhão. Na lista de participações, aparece Arlindo Cruz, que contribui com três canções. R$25.

MPB em novo fôlego Em “Tudo se transformou”, Zizi Possi, traz elementos de um show épico realizado em Belo Horizonte. A música homônima, em relação ao álbum, de autoria de Paulinho da Viola, realça uma sonoridade aguda, límpida e com identidade marcante. Entre os destaques da banda, está o violonista mineiro Rogerio Delayon, nome referendado da cena. R$22.

Comece a festa O álbum “Shakira (Deluxe Edition)”, da cantora colombiana, traz uma musicalidade divertida, com a participação de um dos ícones mais comentados do Pop, a americana Rihanna, em “Can’t Remember to Forget You”.

Para os que querem invadir a as pistas, “Empire”, single oficial, “Dare (La La La)”, são promessas de muito magnetismo pessoal. A participação da artista no The Voice, em TV aberta dos Estados Unidos, consagrou sua representatividade na mídia. As influências passam por ritmos latinos, reggae, e dance music. R$20.

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Saúde

“A vida é uma peça de teatro que não permite ensaios. Por isso, cante, chore, dance, ria e viva intensamente, antes que a cortina se feche e a peça termine sem aplausos.”

Charles Chaplin

Estresse: o inimigo feminino A saúde das mulheres pode correr mais riscos que a dos homens em função do estresse

T

odos os dias, mulheres de todo o país enfrentam uma verdadeira maratona para cuidar dos filhos, do trabaho e dar conta dos afazeres domésticos. As condições e diferenças sociais existem, mas não pense que elas são tão importantes quando o assunto é saude da mulher. Os

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probelmas são parecidos em todas as classes.

Atualmente, a maior parte das mulheres tem jornadas intensas de trabalho e pouco tempo para viver momentos de lazer ou simplesmente descansar de maneira apropriada. Ler um livro, passear com uma amiga, ou simplesmente não fazer nada.

E

ssa rotina extenuante dos dias modernos eleva os níveis de estresse e revelam que as mulheres podem superar consideravelmente o nivel de estress dos homens. “A maior parte deles não tem que lidar com uma jornada dupla e às vezes até tripla de trabalho, como as mulheres.

Por isso, todos os males derivados do excesso de tensão e ansiedade que dão origem ao estresse podem afetar a parcela feminina da população de maneira ainda mais intensa”, diz a chefe do serviço de psicologia do HCor, Silvia Cury.

Segundo a psicóloga, o problema merece preocupação, pois a situação pode desencadear desequilíbrio hormonal, níveis mais altos de tensão e ansiedade. Consequentemente, as mulheres podem apresentar problemas que vão desde a falta de apetite sexual, menstruação desregulada, acne, perda de cabelo, chegando a má digestão, depressão, insonia e ganho de peso. Até mesmo a fertilidade é afetada, além de ficarem (pasmem!)

mais suscetíveis do que os homens a problemas cardíacos.

Como se nota, o estresse na vida da mulher é um problema que merece mais atenção e cuidado. A boa notícia é que esse processo de desgaste pode ser interrompido mais rápido do que se imagina. Para isso, algumas mudanças de hábitos são importantes, porém a primeira mudança é de atitude. Novas posturas diante de problemas do dia a dia ou diante daqueles problemas que não poderão ser resolvidos por você. A mulher precisa pensar em si mesma antes de ajudar o universo que a cerca.

Consulte um médico para um check-up, organize uma reeducação alimentar e lembre-se de preencher a vida com mais momentos de prazer, porque faz a diferença. Afinal, a mudança começa dentro de cada um, e como disse o filósofo alemão Immanuel Kant: “Toda reforma interior e toda mudança para melhor dependem exclusivamente da aplicação do nosso próprio esforço.”

XÔ ESTRESSE: Fuja de discussões e desentendimentos em família e no trabalho, e implemente novos hábitos na rotina. Segundo Silvia, atitudes como praticar atividades físicas regulares, manter uma alimentação balanceada, não beber, não fumar e procurar dormir entre seis a oito horas por dia, sem interferências, já podem diminuir bastante os sintomas do problema.

“Também é importante que a pessoa procure manter os níveis de colesterol estáveis e tente perder alguns quilos, caso esteja muito acima do peso. Isso ajuda a manter o corpo saudável e dá mais disposição para enfrentar os desafios do dia a dia”, conclui a psicóloga do HCor. Fonte: HCOR e Silvia Cury, piscóloga

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Receitas de inverno

Papos prazerosos convidam a um chá entre amigos Com as cortinas do inverno abaixadas, a bebida milenar cai no gosto 48 Revista AlphaVille Campinas

O

Brasil tem buscado se alinhar à cultura da modernidade europeia e se apropriar de elementos referendados, como no caso da pluralidade de vinhos e chás. Nesse momento, as temperaturas baixas começam a pedir espaço, e muitas composições ganham prestígio na mesa. Basta abusar e se deliciar com as inúmeras opções do universo dos chás.

Quando aromas, experiências, e sensações do chá se combinam em uma cerimônia peculiar, a armchair pede espaço no ambiente, acompanhada de livros, artes plásticas e diálogos interessantes

Vida com sutileza

Jasmim, com propriedades calmantes, é para deixar a tensão de lado. Atua no sistema nervoso e traz, progressivamente, sensações de bem-viver.

Bonita sempre

Cascas de romã, antioxidantes, anti-inflamatórios.

Quebrar a rotina

Conhecer a

Noz-moscada, relaxante, atua no sistema digestivo.

diversidade das

riquezas

gastronômicas do país facilita

o processo de

criação.

Intimidade e talento

Leveza no dia a dia

Alecrim, originário do Mediterrâneo, afasta o estresse, e conta com minerais como potássio, cálcio, sódio, fósforo e magnésio.

se combinam

nas escolhas

Uma poltrona relaxante à espera

Para aguçar o paladar, segue uma receita, com um mix instigante.

Ingredientes

Casca de abacaxi, 10 cm de gengibre fatiado, 1 xícara de hortelã, mel e água.

Preparo

Insira a casca de abacaxi, a água e o gengibre em um recipiente. Deixe no fogo por 20 minutos.

Ao término, coe, adicione mel e hortelã.

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Gastronomia

Pratos aproximam amantes do paladar Criar um aroma sedutor é a promessa das escolhas gastronômicas.

P

ratos consagrados na cultura internacional aparecem em saliência. Seguem os delírios, para você realizar imersões com os convidados.

Camarão ao Cury Irresistível em cada porção O livro “100 receitas sem leite e derivados” (R$25), Sabrina Sedlmayer, editora Gutenberg, quebra tabus ao questionar os padrões da culinária ocidental.

Traços mediterrâneos, sírio-libaneses, germânicos, japoneses, portugueses ganham evidência na elaboração das receitas. Com atenção às delícias da publicação, destaca-se o “Camarão ao curry”, opção de grande apelo nessa temporada do ano.

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Ingredientes 500 g de camarões.

1 cebola ralada.

2 cm de gengibre picadinho.

1 colher de açafrão.

1 colher de cominho em pó.

1 colher (chá) de semente de coentro em pó.

1 pimenta dedo-de-moça.

4 cardamomos.

5 cm de canela em pau.

400 ml de leite de coco.

1 colher de azeite.

Ramos de coentro.

Pitada de sal.

Preparo O primeiro passo é criar uma massa entre o gengibre e o alho, em um pilão. De modo separado, pegue o cardamomo, e faça o mesmo. Deve-se aquecer o azeite e refogar a cebola.

Assim que a cebola ficar transparente, insira o cardamomo e a canela.

Introduza o gengibre e o alho. Senão mexer com atenção, corre-se o risco de grudar os itens. Com a adição de todos os temperos em pó, deve-se aguardar um minuto (tempo para refogar). Leite de coco, sal, camarão pedem espaço. Nessa fase, deve-se mexer por três minutos. Ao terminar o período, é a vez do coentro.

Italiano que garante um buon appetito Aventure-se com o Spaghetti alle Vongole (espaguete com amêijoa), uma opção napolitana que atravessou continentes.

Spaghetti alle Vongole

Ingredientes 1/2 garrafa de vinho branco seco.

2 colheres de sopa de sal grosso.

400 g de espaguete de Grano Duro.

2 pitadas de pimenta calabresa seca.

2 colheres de sopa de salsa.

1,2 kg de amêijoas, com as conchas.

1 copo de azeite de oliva.

4 dentes de alho.

Mãos à mesa O primeiro passo é lavar as amêijoas. É importante eliminar toda a areia. Nenhum item deve estar aberto. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande, até dourar o alho, ao ponto de inserir as amêijoas e o vinho branco.

Tampe o recipiente por dez minutos, em fogo baixo, até que as estruturas se abram. Retire o líquido desse processo (coado). Extraia as amêijoas das cascas. Deixe apenas algumas intactas para a decoração. Descarte todas as que não abriram, pois não estão em boa condição. Ferva cinco litros de água, com a adição do sal grosso.

Cozinhe a massa em água salgada, até que fique com uma textura firme. Em uma frigideira, aqueça o azeite restante, doure o alho, acrescente a pimenta calabresa, e salteie. Faça um mix com o líquido da cocção, a salsa picada, e a massa cozida. A composição deve ser realizada em pratos fundos, em que a casca das amêijoas deve conter um sutil fio de azeite.

1.

2.

3.

4.

5.

Sabores inspiram

até os mais exigentes e convidam a

novas experiências

de degustação

Vinhos conquistam pelo prestígio 1.Petrus Pomerol - França 2.Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru - França 3.Domaines Barons de Rothschild Chateau Lafite Rothschild - França 4.Moet & Chandon Dom Perignon Oenotheque Rose - França 5.Quinta do Noval Nacional Vintage - Portugal Revista AlphaVille Campinas

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meio ambiente

Reciclar para transformar

D

ocumentários, filmes, congressos e universidades alertam para a necessidade de construir espaços urbanos baseados na cultura de direcionamento coerente de resíduos sólidos e nas ações sustentáveis de engajamento e vínculo entre empresa, prefeituras e cidadão.

Cidades cada vez mais dinâmicas, seguras, eficientes e sustentáveis

Estações de coleta de baterias e pilha

As pilhas e baterias de smartphone, que levam até 500 anos para se desintegrarem, são depositados em pontos estratégicos, inseridos em supermercados e outros pontos instalados em áreas centrais, por meio de parcerias com cooperativas.

Energia com inteligência

O ar-condicionado equivale a 30% do consumo e a iluminação por 12%. Intensifique a iluminação natural. Insira claraboias, janelas, cobertura zenital nos telhados. Use lâmpadas LED e T5.

Tenha sensores de presença em toda a extensão. Mude os hábitos e potencialize o orçamento doméstico.

Aproveitar para criar novos usos

A Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), lei 12.305/2010, aprovada pelo Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama), sancionada em 2010, contribui com a promoção de um conjunto de iniciativas, em favor do manejo assertivo de embalagens, em atenção à proteção do espaço do convívio. Os interesses se concentram em eliminar lixões, combater a queima de matéria orgânica, apoiar e gerar renda para os catadores. www.mma.gov.br/port/conama

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Cultura verde no canteiro de obras O Coeadership in Energy and Environmental Design (Leed), sistema internacional de classificação de edificações a partir de critérios de sustentabilidade ambiental em diferentes categorias, estabelece uma série de critérios para a definição de construções verdes. Entre as ações, estão o controle de sedimentação e erosão, a prevenção à incidência de partículas suspensas (poeira), o uso responsável da água em integração com a política de reúso, o planejamento de reaproveitamento de entulhos da obra, e o relacionamento com fornecedores.

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