Japansk mad, mænd i køkkenet, brødkursus kagetapas og julebag

Japansk mad

Holstebro

Yuka Baggesen Flere og flere danskere er interesserede i japansk mad, da vi oftere hører ord som Umami, hvilket betyder "smag" på japansk. Du vil blive introduceret til japansk madlavning med basis ingredienser som sake (japansk risvin), mirin, dashi ( fisk eller tang bouillon), miso (sojabønner paste), tofu, tang osv. Japansk mad er ikke kun sushi, men der er også onigiri (risboller), gyoza (dumpling), miso suppe (fermenteret soja bønner suppe). Som japaner vil jeg gerne introducere mit lands stolte madkultur til jer. Kom og få inspiration til japansk hverdagsmadlavning. Udgifter til råvarer ca. 100,- pr. undervisningsgang.

987005 Mandag 17:30 - 20:30 Start 07-11-2022 4 gange 645,- Sønderlandskolen

Mænd i køkkenet

Holstebro

Linda Højgaard Olsen Har du lyst til at komme i gang med madlavning og lære at begå dig i et køkken? Har du enten begrænset erfaring med kogekunst eller er du nybegynder i forhold til madlavning, så er dette kursus helt sikkert noget for dig..Vi skal arbejde med dansk traditionel madlavning helt fra bunden. Vi skal bl.a. lave forskellige supper, gryderetter, ovnretter, bage brød, lære at lave lækre sovse, sammensætte spændende tilbehør samt prøve at lave fristende desserter og kager..Vi vil skære lidt ned på fedtet, tilsætte en tvist af grønt og anvende krydderierne på en ny måde. Vi vægter det hyggelige samvær omkring arbejdet og spisningen.

987001 Torsdag 18:00 - 21:00 Start 15-09-2022 987002 Torsdag 18:00 - 21:00 Start 03-11-2022 5 gange 815,Mejrup Skole

Brødkursus - rustikke brød med sej krumme

Holstebro

Jeanette Løftgaard Brødbagning – Rustikke brød med sej krumme. Har du lyst til at bage lækre rustikke brød og boller med sej krumme, så er dette kursus noget for dig. Kurset henvender sig både til de, der i forvejen bager meget, og til rene nybegyndere..På kurset kommer vi omkring teknikken i gærdej, og i kommer til at bage forskellige brød, boller, brødstænger m.v. af 2 forskellige typer grunddej. .I vil lære at bruge en speciel fransk ælteteknik, som gør brødene luftige og med en god struktur. I vil også få tips og gode ideer til bagning med surdej.

987003 Lørdag 09:00 - 14:45 Start 05-11-2022 987004 Søndag 09:00 - 14:45 Start 06-11-2022 1 gang 330,Tvis Skole

Kagetapas for alle

Holstebro

Tina Sundgaard Løber mundvandet ofte når du ser lækre kager hos bageren, på Facebook, på Pinterest eller måske når du er på besøg hos familie og venner? Så kom og vær med til at fremstille kagetapas. Tapas kender du måske fra det spanske køkken, hvor det består af en masse små retter med ost, pølse osv. Her laver vi en masse små, lækre kager. Det vil blive nemme kager, som vi får til at se ud af en hel masse, så alle kan være med. Og selvfølgelig bliver der smagsprøver til at tage med hjem. Madbring forklæde, madpakke og bøtter/poser til hjemtransport af kager.

987020 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 08-10-2022 1 gang 245,Sønderlandskolen

Julebagning - småkager

Holstebro

Tina Sundgaard Kom og vær med til at julehygge og få fyldt kagedåserne op i god tid, så du er klar til alle julens andre gøremål. .Vi bager forskellige julesmåkager, kager og andet lækkert, så du altid har noget at byde julegæsterne på - eller måske du vil give det bort som en lækker værtindegave?.Medbring forklæde, mad og drikke samt kagedåser til hjemtransport af lækkerierne.

987022 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 19-11-2022 1 gang 245,Sønderlandskolen

Julebag/juleknas - barn/ voksen workshop

Holstebro

Tina Sundgaard Tag dit barnebarn med til et par timers julehygge i køkkenet på Sønderlandsskolen i Holstebro..Vi skal bage forskellige småkager og lave juleknas. Vi vil fremstille nogle af de traditionelle julesmåkager/ knas samt afprøve et par nyere opskrifter..Vi vil hygge i køkkenet med bagning, fremstilling af knas, smagsprøver, kaffe og saft samt julemusik.. Medbring forklæde, bøtter til de færdige kager/ knas samt godt humør..Kurset henvender sig børn fra 8 år.

987023 Lørdag 09:30 - 14:00 Start 03-12-2022 1 gang 245,Sønderlandskolen