Charte du rĂŠseau des hĂŠbergeurs
Préalable Ce document s’adresse aux hébergements membres du réseau et aux nouveaux établissements souhaitant adhérer à l’association.
L’esprit Si vous feuilletez ce document, c’est que vous êtes un maillon des Grandes Traversées du Jura : vous avez fait le choix de rejoindre, plus ou moins récemment, notre dynamique de réseau, et vous œuvrez activement, comme certains depuis plus de trente ans, à servir la randonnée itinérante sur les montagnes du Jura. sont singulières. Vous le savez, les Singulières d’abord par leur diagonale Nord / Sud, véritable trait d’union entre les territoires, reliant les plus beaux paysages du massif jurassien sur trois départements... Singulières aussi par la diversité de ses adhérents, aux personnalités souvent aussi affirmées que le pays dans lequel ils habitent : ce sont ces différences, en grande partie, qui font la richesse du réseau, le dénominateur commun entre nous étant notre volonté de promouvoir un tourisme original et durable à l’attention d’hôtes très sensibles à cette notion, de par leur simple mode de déplacement. À l’heure où la demande de la Clientèle évolue plus vite que l’offre avec la diversification des pratiques et le développement du réseau, il nous a semblé nécessaire, afin de toujours mieux “coller” aux aspirations des GTJistes, de nous recentrer sur les valeurs fondamentales de notre réseau : de bien définir, dans l’intérêt de tous, ce qui doit continuer à nous animer collectivement - à nous faire progresser ensemble. Telle est la finalité de cette charte : nous avons essayé d’y retranscrire ”, celui que l’on retrouve d’une étape à l’autre : le fil d’Ariane qui, “l’esprit faisant fi des circonvolutions de nos sentiers, guide le randonneur et le conforte dans sa certitude de toujours trouver un accueil de qualité, une bonne table, un lit confortable, une parenthèse de convivialité.
Le réseau rassemble différents types d’établissements proposant obligatoirement une formule et un tarif à la nuitée : n des gîtes d’étape (de différents types : gîtes, refuges, villages de gîtes etc.), n des chambres d’hôtes / maisons d’hôtes, n des hôtels, n des campings, n des centres de vacances.
COMMENT LIRE LE DOCUMENT Chaque thème traité dans ce document comporte 3 parties :
SOMMAIRE
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Le premier contact & l’information préalable L’accueil du client [arrivée et séjour]
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Services et prestations
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s Aménagement des espace & services spécifiques
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Les indispensables nnel de ables à l’accueil professio Les “conditions indispens ter. pec r s’engagera à res randonneurs” que l’hébergeu
e Randonnée non motorisé ent & protection de l’environnem
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riats, Travail en réseau, partena page 16 & démarches qualité
Les missions Elles visent le développement de la qualité de l’accueil du randonneur itinérant. Cette partie recense un ensemble d’expériences menées par des hébergeurs et de préconisations que l’établissement s’engagera à suivre autant que faire se peut dans le cadre d’une démarche de progrès proposée par .
Cette partie présente les actions menées par développement du réseau.
et destinées au
, C’est cette éthique qui fait notre spécificité, qui justifie et grandit les et qui leur permettra de s’inscrire progressivement comme un réseau référent en termes d’accueil de randonneurs “à l’étape” - vis-à-vis de nos hôtes bien sûr au premier chef, mais aussi de nos partenaires, des médias, des instances locales, départementales, régionales, nationales... Tel est notre pari sur l’avenir et les raisons d’être de cette grande aventure humaine. “On dit que l’homme est fait de cellules et de sang, écrivait Jean Giono. Mais en fait, il est comme un feuillage : il faut que le vent passe pour que ça chante.” … Entendez-vous passer le souffle des
?
Bruno LADET
Président des Grandes Traversées du Jura
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Charte des hébergeurs
Charte des hébergeurs
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1 Le premier contact & l’information préalable
lables Les renseignements préa par téléphone ou ique par messagerie électron
Les indispensables ment lissement indique claire L’offre proposée par l’étab nsion, i-pe dem , ple n libre, nuitée sim le type de prestation (gestio ative, priv bre am (ch de couchages petit-déjeuner...), les types ifs, tar les , cs) flan superposés, bas chambre collective, dortoir, lits s de rio pé les t, en on et de paiem les conditions de réservati il cue l’ac lles que les horaires durant de fermeture, les plages 4). et 3 tie par (cf s vices disponible est possible ou non et les ser éphone ou par doit être joignable par tél L’hébergement bsence, des d’ouverture. En cas d’a courriel durant ses pério doté eur un message sur un répond le client doit pouvoir laisser d’un message téléphonique. nt par s non desservis directeme Concernant les hébergement é des conditions , le randonneur est inform l’itinéraire te...) re (par sentier, chemin, rou d’accès depuis l’itinérai cultés ablissement présente des diffi notamment si l’accès à l’ét depuis isé, hébergement non fléché particulières (sentier non bal d pour et non damé, accès à pie l’itinéraire, accès enneigé les skieurs...).
Au téléphone la personne en contact avec la clientèle donne le nom de son établissement à son correspondant. Le nom de l’établissement est également mentionné sur le message téléphonique du répondeur. En cas de messages vocaux ou de contact par courriel, l’exploitant prend les dispositions pour répondre dans les meilleurs délais (sous 24 h de préférence, 48 h maximum) aux demandes de renseignements des clients. Afin d’être joignable, l’exploitant utilise un téléphone équipé d’un transfert d’appel.
Les missions Par l’intermédiaire de ses éditions papier (guide des hébergements par exemple), de son site Internet, des contacts par téléphone ou par courriel avec ses clients, communique aux touristes l’ensemble des informations transmises par les hébergeurs (coordonnées, prestations, bonnes pratiques...). met en avant le réseau dans toutes ses publications.
indique notamment au client : • les coordonnées GPS de chacun de ses hébergements adhérents. • la distance entre l’hébergement et l’itinéraire.
L’hébergement dispose d’un site Internet et d’une adresse électronique consultée régulièrement. L’hébergement indique au client ses coordonnées GPS (que tient à sa disposition). Pour les hébergements non desservis directement par l’itinéraire (cas par exemple d’une liaison entre le front de neige et un hébergement possible uniquement par la route) ou pour alléger le parcours (en cas de mauvais temps, de fatigue du client, de forte dénivellation en fin ou début d’étape) l’hébergeur propose au randonneur de le prendre en charge ou de le déposer sur ou à proximité du parcours. Il veillera à respecter la règlementation en vigueur. L’hébergeur informe si nécessaire le randonneur des éventuelles nuisances susceptibles de venir troubler son repos (notamment lorsque l’espace couchage n’est pas isolé de l’espace de vie sur le plan phonique).
> Les solutions de dépannage : si l’établissement est complet ou que les besoins du randonneur ne correspondent pas avec l’offre proposée par l’établissement (prestations, horaires d’accueil, services...) la personne en contact avec la clientèle propose d’autres adresses d’hébergements (en priorité adhérents à ).
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Le premier contact & l’information préalable
urs
Le conseil aux randonne La connaissance de
La connaissance des prestataires de services
et de son offre
Accueillir un itinérant implique de la part des adhérents un minimum de connaissances des itinéraires et des missions de l’association afin qu’ils apportent informations et conseils aux randonneurs.
Les indispensables imum ru, l’hébergeur connaît un min Sans l’avoir forcément parcou le de ab cap est Il ent. qui concerne son hébergem l’étape tape, l’é de fil pro ormation sur le donner une première inf ités, ios cur , res jeu ants (difficultés ma les principaux points marqu le er rm info ent oin il peut égalem sites remarquables). Au bes s ver ter ien l’or et s missions de randonneur sur les principale ns. r plus d’informatio le siège de l’association pou s ou sur les documents gratuit Pour ce faire il s’appuie nts, me (guide des héberge payants proposés par tà me il .) dont il dispose et/ou qu’ topoguides, magazine etc partie II). disposition de ses clients (cf
La connaissance des itinéraires L’hébergeur est très souvent sollicité par les randonneurs souhaitant avoir des informations diversifiées sur les itinéraires (passages délicats, points remarquables, état des chemins etc.). et les topoguides jouent en partie L’association ce rôle (cf partie II) mais compte tenu de sa position privilégiée sur les itinéraires l’hébergeur peut apporter beaucoup d’informations actualisées que ce soit à destination des randonneurs ou de l’association (rôle de recueil d’informations).
Grâce à sa connaissance du terrain, l’hébergeur apporte une information technique au randonneur : tracé, durée, niveau requis, équipement nécessaire (exemple : recours ou non aux raquettes sur certains passages de la pédestre en début de saison), modification d’une portion (suite à des travaux ou à des intempéries etc.), point de vigilance sur une portion difficile, sur un balisage peu visible à une intersection, problème de damage, etc. Si elles lui semblent importantes (problème de balisage, incident), le référent informe l’association de toutes les observations qu’il aurait pu faire lui-même sur le terrain ou qu’il aurait recueillies auprès des randonneurs. Il participe par exemple au dispositif du type “réseau Éco Veille” destiné à recenser les remarques et critiques des randonneurs.
Les indispensables nneur l’hébergeur oriente le rando En fonction de la demande, els adéquats. vers le ou les professionn s : les tisés / séjours tout compri • Pour les produits forfai gne. pagnateurs en moyenne monta organisateurs de séjour / accom arateurs rces et services : les rép • Pour les autres comme aire... ent alim s sportif, commerce cycles, loueurs de matériel
L’hébergement tient à disposition du randonneur les coordonnées et les brochures des différents prestataires de son choix, avec la tenue par exemple d’un classeur consultable sur place et régulièrement mis à jour.
La
au cœur de l’éco-mobilité
Le recours à l’éco-mobilité (combinaison de plusieurs modes de transports peu ou non polluants pour voyager) correspond à une demande croissante de la part des randonneurs. Quand elle existe, cette offre n’est pas toujours très lisible : superpositions de structures compétentes et des modes de transport pour accéder au massif, ou à un lieu d’hébergement, au départ de la ce qui n’est pas toujours simple pour le touriste...
Les indispensables nsport, de l’offre locale de tra De part sa connaissance les solutions renseigne le randonneur sur l’hébergeur és pour : prestataires publics ou priv adaptées à sa demande besoin il de bagages et de vélos. Au le transport de personnes, (rubrique place par l’association s’appuie sur les outils mis en de l’écoet des topo-guides, guide transport du site Internet t la demande ) ou oriente directemen mobilité sur les sur l’association.
Les missions Les différents types de prestataires ont la possibilité d’adhérer au réseau et ainsi être mieux référencés. Ils sont présentés sur le site Internet de l’association. Les produits proposés par les organisateurs de séjours sont décrits par itinéraire et par type de prestation.
La thématique transport prend de plus en plus d’importance. Si l’association se tient à l’écoute de l’évolution de l’offre (suppression, modification, création de lignes, nouvelles prestations par exemple) elle n’est pas toujours au courant de tous les projets à l’échelle du massif. L’hébergeur peut donc tenir informé l’association de tout élément qui lui semble utile au développement de l’offre éco-mobilité. En cas de carence de l’offre de service public et privé des transports, l’établissement peut proposer d’accomplir lui-même le service de transport des clients de leur lieu d’arrivée (gare, aéroport...) jusqu’à l’hébergement, et de celui-ci au lieu de départ. L’exploitant veillera à ce que ce service soit assuré conformément à la réglementation en vigueur et que son assurance couvre bien ce risque.
Les missions Les missions Le document “Pas à Pas” et les documents d’appel été et hiver décrivent synthétiquement l’offre des . Ils sont à la disposition du réseau des hébergeurs et sont systématiquement remis aux nouveaux membres lors de leur adhésion. fait l’interface entre les retours des hébergeurs et les structures intercommunales ou associations chargées du balisage, de l’équipement et de l’entretien des itinéraires.
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Charte des hébergeurs
Par le biais de son site Internet (rubrique “dernières infos”) l’association renseigne sur l’état des itinéraires et des modifications des traces.
Par téléphone ou via son site Internet, conseille les randonneurs sur les meilleures solutions de transport (durée, trajet, transport de vélo...) et propose des idées d’itinérance pensées à partir de l’offre de transport en commun.
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Les plages
L’accueil du client [arrivée et séjour] Identification de l’hébergement
par le randonneur
nsables Les indispe
en est apposée n io at ci so t. l’as men ..) ” fournie par ords du bâti b a x e au p l, ta ei “é cu ment. La plaque entrée de l’ac r son lieu d’héberge e, ad aç (f e c re une vitre repé bonne pla apposée sur onneur de re d êt n t ra eu p u a t et perme emande par t fourni à la d Un autocollan l’information. pour renforcer
horaires d’a
ccueil
Les indispensables doit pouvoir répondre à certaines contraintes L’hébergement imposées par cette activité (arrivée tardive ou ponctuelle du randonneur selon les conditions de pratique, la fatigue...) en proposant un mode d’organisation permettant un accueil de qualité. Ainsi, lorsque la personne en charge de l’accueil ne peut être présente à l’arrivée du client, elle doit prendre l’une des dispositions suivantes pour que celui-ci puisse s’installer : • Informer au préalable le randonneur des heures de réception et/ou • Si possible se faire remplacer à l’accueil sinon préciser sur un support prévu à cet effet à l’entrée de l’accueil, les informations utiles au client (heure de retour, salle accessible...). Dans la mesure du possible, le randonneur doit pouvoir avoir accès à une pièce abritée en l’absence de l’hébergeur. et/ou • en indiquant, au préalable et en dernier recours en cas d’incom patibilité entre les besoins du randonn eur et le fonctionnement de l’établissement un autre hébergement (proposer une solution de dépannage).
L’hébergement est accessible en toute circonstance (formule en gestion libre, installation libre avec consignes à l’attention du randonneur) avec ou sans réservation préalable (bien évidement dans la limite de la capacité d’accueil de l’établissement).
L’insta l
lation
nt
Charte des hébergeurs
L’établissement est un lieu “tremplin” pour nouer des échanges. L’exploitant est facilitateur de contacts entre les GTJistes et les autres clients de l’établissement créant ainsi une ambiance conviviale et une bienveillance mutuelle.
Découv erte du patrimo et cultu ine natu rel des rel Montag nes du Jura
Les indispensab
les
Du nord au sud, les Montagnes du Jura bénéficient d’un pa moine naturel et cu trilturel d’une grande richesse. L’héberge est un lieu propice m en t po ur aller à la découv moine et doit être en erte de ce patrimesure d’apporter des éléments d’inf tion. L’hébergeur dis ormapose d’un minimum d’informations tour ques sur son secteu istir.
• la gastronomie locale L’établissement connaît et conseille la clientèle qui souhaite découvrir la cuisine du terroir et les productions alimentaires du territoire (table de l’établissement, producteurs locaux, restaurants...).
Les indispensables
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Une itinérance c’est avant tout une expérience faite de grandes et de petites histoires que l’itinérant va parfois aimer partager avec d’autres clients.
À titre d’exemple il peut faire découvrir à la clientèle les thématiques suivantes :
du clie
La personne en charge de l’accueil doit s’assurer qu e l’installation du client se fasse dans les meilleures conditio ns (attente réduite, présentation de s locaux, des services, ac compagnement à la chambre ou à l’emp lacement). En cas d’attente, selon les saisons ou la météo , l’hébergeur prévoit un accès à un esp ace situé à l’intérieur ou à l’extérieur de l’établissement (salle com mune ou terrasse équipée par exemple).
La convivialité dans un hébergement
• Les savoir-faire liés au pays L’établissement dispose des informations sur les activités et les métiers qui font la particularité du territoire et qui façonnent ses paysages (fruitière à Comté, salaisons, artisanat et savoir-faire locaux). • Le patrimoine architectural, l’histoire du pays, les grands événements sportifs et culturels marquants du territoire... Si l’hébergement propose des services particuliers (ex : local à vélo, espace séchage vêtements...), la personne en charge de l’accueil prend les dispositions pour satisfaire ces services dès l’arrivée du randonneur.
L’hébergeur peut bâtir ces thématiques en se reposant sur ses propres connaissances, son vécu et sur des structures compétentes : Office de Tourisme, Parc naturel régional du Haut-Jura, les Routes du Comté, Comités départementaux et régionaux du Tourisme, Montagnes du Jura...
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Promotion des
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L’accueil du client (arrivée et séjour)
Services & prestations
et de la randonnée L’espace information
Les indispensables diffusion L’établissement doit disposer d’un espace permettant la espace Cet . aux e relativ et la consultation de l’information n de uratio config la et sion doit être en rapport avec la dimen ts, semen établis petits les pour l’établissement : simple endroit dédié grand plus un pour tique intégré à l’espace information touris établissement. Il doit comprendre a minima : place : Les documents gratuits à emporter ou consultable sur • l e guide des hébergements de l’année en cours, • l e magazine des
...
de cette L’hébergeur veille à disposer en permanence e. ruptur en cas de documentation, il informe éditions En fonction des itinéraires desservant l’hébergement, les payantes consultables sur place : • Le guide FFRP de la • Le guide Chamina de la • L e guide Dakota de la
pédestre, VTT, vélo,
ski et la carte IGN “Le Massif • L e guide pratique de la r de du Jura - Pays du ski de fond” correspondant au secteu , locaux l’hébergement ainsi que les plans de pistes raquette et la carte IGN • L e guide pratique de la plans correspondant au secteur de l’hébergement ainsi que les ... de pistes locaux
Les cartes peuvent être affichées au mur et deviennent alors un élément de “décoration” de l’hébergement très apprécié par les randonneurs. Les “cartes centrées” proposées par l’IGN sont intéressantes pour un hébergement se trouvant excentré sur une carte classique. Les “idées rando” proposées par l’association et/ou des guides de randonnée proposant des boucles locales sont en consultation sur place. Un soin particulier est apporté à la présentation des documents (sur des présentoirs prévus à cet effet) afin de ne pas parasiter la lisibilité.
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Les missions assure une diffusion de la documentation à l’ensemble du réseau et approvisionne les hébergeurs à la demande. L’ensemble des éditions payantes sont en vente auprès de l’association ou en ligne et à tarifs spéciaux pour les adhérents.
Affichage s des informations pratique
Les indispensables sitions de Les informations pratiques (tarifs, horaires, propo ment claire ées affich restauration, consignes de sécurité...) sont nt. èreme réguli jour à dans un endroit accessible. Elles sont mises
Les informations peuvent également être proposées dans une langue étrangère notamment si l’établissement accueille régulièrement des clientèles étrangères. L’exploitant propose un bulletin météo mis à jour quotidiennement. Il peut s’appuyer sur le site Internet qui propose une sélection d’informations météo et une info neige mise à jour très régulièrement.
Alimentation - restauration
Les indispensables est de proposer tout un réseau L’une des particularités du re aux ité doit perdurer pour répond choix de formules. Cette divers taures n / atio ent bre. Le service alim attentes du plus grand nom i) mid le ue niq uepiq éjeuner et panier ration (repas du soir, petit-d nde préalable. doit être assuré sur comma Les différentes formules e des formules doit proposer au moins l’un L’établissement suivantes : ement, • restauration par l’établiss térieur, à une distance de • restauration possible à l’ex l’établissement (possibilité de l’ordre de 1 km maximum de vent conditions de transport peu distances plus longues si les t), être organisées par l’exploitan n cuisine en gestion libre • mise à disposition d’un coi ts au sein ou à proximité et si possible vente de produi de l’établissement, ents t accès à une réserve d’alim • système de forfait donnan à disposition, paré par un tiers. • fourniture de repas pré
Les établissements qui proposent la restauration fournissent un repas, un petit-déjeuner et un pique-nique adaptés au profil des clientèles et des activités qu’elles pratiquent (qualité, quantité). Outre le dîner classique, des formules personnalisées peuvent être proposées à la clientèle :
• plat unique “randonneur”, • dîner du terroir, • régime particulier, contre-indication alimentaire... Les repas sont confectionnés autant que faire se peut à base de produits locaux. Le recours aux circuits courts (achats auprès de producteurs locaux ou de proximité) sont privilégiés afin de développer les retombées pour l’économie locale.
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Service & prestations
Stationnem
ent
longue dur
ée
Les indispensables Les établissements situés au dép art ou à l’arrivée des et/ ou à des points stratégiques (pro ximité d’une gare, d’un arrêt de bus...) : Mandeure, Villers le lac, Morteau, Pontarlier, Mouthe, Les Rousses, Giron, Bellegarde , Hauteville-Lompnes et Culoz doivent être en mesure de propos er un stationnement longue durée, soit sur leur propre parking soit sur un parking public ou privé situé à proximité. L’établisse ment devra préciser clairement à sa clientèle, les conditions de parking (ouvert, fermé, gardé, payant...).
L’établissement peut assurer sur réservation (lui-même ou par un tiers), le transport des bagages des clients jusqu’à un autre hébergement. Si ce service fait l’objet d’une facturation, il pratique un tarif uniforme à l’échelle du réseau (par soucis de lisibilité et de cohérence vis-à-vis du client), fixé et révisé annuellement par en concertation avec les hébergeurs (0,50 e par kilomètres parcourus appliqués à l’aller et au retour pour 2010). Les hébergements situés à différentes étapes se concertent afin d’assurer un transport de bagages à plein dans les deux sens (économie de carburant et de temps). Ils veilleront à indiquer au randonneur que le poids du sac transporté doit rester raisonnable (de l’ordre de 10 kg par personne).
Aménagement des espaces & services spécifiques
Pour contribuer à alléger le poids du sac à dos du randonneur, l’hébergement peut proposer la mise à disposition (payante ou non) d’un petit équipement “kit randonneur itinérant” comprenant par exemple : serviette, gel douche... ainsi que la location de draps.
Confort de
Le transport des
bagages
l’hébergem
ent
Les indispensables
C’est une tendance observée depuis quelques années : les demandes de randonneurs pour le transport de leurs bagages d’étape en étape augmentent quelle que soit la pratique.
Le
niveau de qualité et le confort de l’hébergement est du ressort du propriétaire/gérant de l’héber gement. Cependant, pour la qualité de l’accueil faite aux clients, pour l’image et l’identité du réseau et plus globalement pour le tou risme dans les Montagnes du Jura, l’exploitant veill era à rendre son hébergement et ses abords agréables, confortable s et accueillants. Les chambres Les établissements répondent à des besoins variés en proposant tout un panel de solu tions allant des chambres ave c sanitaires privatifs aux dortoirs équ ipés de lits superposés ou de bas flancs.
Même si pour des raisons éthiques (esprit de la randonnée, pollution automobile) l’objectif n’est pas de promouvoir le recours à ce type de service, doit cependant s’adapter à cette le réseau attente (en 2010, 45 % du réseau le propose).
Les missions informe le randonneur sur l’offre de transport de bagages entre deux étapes. Il apporte un conseil sur les nouveaux équipements (sacs à dos, sac de couchage, vêtements...) permettant un gain de poids du sac à dos.
Même si ils ont tendance à disp araître au profit d’espaces plus intimes, les dortoirs dans certains établissements “historiques” (comme les gîtes isolés de type “refuge”) ont conservé leur attrait notamment auprès des groupes qui recherchent cette configuration. Pour les projets de
création ou de réhabilitation, les chambres de 2 à 6 couchages garantissant un certain niveau de confort
sont fortement recommandées
.
Séchage des effets personnel
s Selon les conditions météo (pluie, terrains boueux) et les activités pratiquées, l’hébergeur prévoit un minimum de dispositions permettant le séchage des effets personnels.
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Aménagement des espaces & services spécifiques
Aménagements spécifiques aux disciplines > Pour le Vtt / CYCLO
ues Espaces techniq liés aux activités
• Un espace de nettoyage Vtt Il est fortement recommandé pour les établissements situés le long de la VTT. Il peut comprendre une alimentation d’eau avec tuyau d’arrosage, brosse ou éponge, un système d’évacuation des eaux usées et une eau de lavage provenant de préférence d’une citerne récupérant les eaux pluviales.
Que ce soit pour nettoyer son VTT ou ses vêtements après une étape boueuse, faire sécher ses chaussures de ski pour repartir le lendemain les pieds au sec ou encore se détendre sur une terrasse ou dans une piscine, le randonneur itinérant apprécie particulièrement les services complémentaires qui simplifient ou agrémentent sa . C’est en partie sur ces services spécifiques que se bâtissent la qualité et la renommée du réseau . Si les exemples suivants ne sont que des préconisations il est souhaitable qu’à terme, la majorité des adhérents propose ce type de prestation. L’adhérent met par exemple à disposition : • un local technique dédié au stockage du matériel Situé dans un endroit sécurisé (fermé à clés ou dans une cour close), il permet de stocker le matériel en fonction des activités pratiquées (étagères, racks ou crochet à vélo, porte selles, râteliers à ski...).
L’établissement peut également proposer un kit de réparation sur demande (pompe, démonte pneus, rustines, colle etc.). L’hébergeur peut réaliser lui-même les petites réparations et dépanner (en disposant de chambres à air, pneus) lorsque le réparateur professionnel est trop éloigné ou indisponible. L’exploitant propose une liste de professionnels (loueur, réparateur) avec les coordonnées et les horaires du prestataire.
> Pour le Ski nOrDiqUe
5 randonnée non motorisée & protection de l’environnement
L’établissement peut mettre à disposition un gabarit pour le fartage des skis et proposer la mise à disposition d’un fer à farter ainsi que du nécessaire de base (racloir, brosse).
> Pour L’éqUitatiOn Se référer au cahier des charges spécifique à l’accueil équestre.
Sensibilisa
tion
autres espaces
et équipem
ents
tion libre La cuisine en ges
Porte selles du gîte Le Pas Sage.
(pour les établissements proposant cette formule) : Cet espace est fonctionnel et il pourra comprendre :
• Local lavage / séchage - Espace lingerie - Vestiaire
• un plan de travail pour la préparation des repas,
L’établissement peut mettre à disposition un local doté d’un bac de lavage, d’un lieu aéré et chauffé, facilitant le séchage rapide. Des équipements spéciaux pour le séchage de chaussures sont très efficaces et appréciés par les randonneurs. Il peut s’agir également de proposer un service de lave-linge/sèche-linge (en libre service ou géré par l’exploitant - gratuit ou payant) ou un vestiaire équipé permettant à la clientèle de ranger vêtements de pluie, chaussures...
• un lieu de lavage et séchage vaisselle, • la mise à disposition de vaisselle, électroménager (cafetière, four, réfrigérateur...).
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Gabelou”.
Afin d’être en phase avec d’une part les enjeux environnementaux et d’autre part le type de clientèle qu’il reçoit, l’établissement participe à l’information et à la sen sibilisation du public sur les enjeux environnementaux liés à la pratique de la randonnée en milieux naturel.
Les espaces “Détente” Ces espaces de repos et de détente favorisent les moments d’échanges entre les clients (coin lecture, terrasse, véranda, patio...). Il peut s’agir également d’un espace forme (piscine, sauna, spa...) Le cas échéant, l’hébergeur indique la présence de ce type d’équipement à proximité de l’établissement (piscine communale...).
accueil du public handicapé
Espace forme de l’hôtel “Le
Les indispensables
L’établissement doit prévoir des aménagements spécifiques (chambres, sanitaires, espace détente, salle de restaurant...) pour l’accueil de personnes en situation de handicap. Selon la loi de février 2005, tous les établissements classés ERP (Établissement Recevant du Public) devront avoir achevé leurs travaux de mise en conformité avant fin 2015.
Les missions tient à la disposition des hébergeurs toutes informations relatives aux pratiques de la randonnée en milieu naturel. conseille et oriente les porteurs de projet d’installation (chauffage à bois, solaire, éolien etc.) vers les organismes compétents en matière d’équipements et de subventions.
L’établissement peut également mettre en place certains dispositifs en matière d’équipements et d’aménagement. au niveau de l’information et de la sensibilisation du randonneur, il peut par exemple donner des informations (écrites ou orales) : • sur les comportements dans l’établissement visant à encourager un comportement responsable des clientèles en matière d’économie d’eau et d’énergie, en matière de tri des déchets. • sur les zones sensibles sur le plan écologique du territoire en s’appuyant sur ses connaissances ou sur les documents de sensibilisation et d’information existant (Réserves Naturelles du lac de Remoray et de la Haute Chaîne du Jura, Parc naturel régional du Haut-Jura, zones Natura 2000, zones d’arrêtés de biotope...) qu’il diffuse. Il connaît notamment les conditions pour randonner avec un chien et pour bivouaquer, en fonction des espaces traversés (en France et en Suisse) et sensibilise les pratiquants aux risques de dérangement de la faune sauvage, du bétail et des autres utilisateurs des sentiers. Au niveau des équipements et des aménagements, l’établissement peut par exemple : • utiliser des technologies économes en énergie (lampes basse consommation, matériaux isolants, matériel électroménager de classe A...) et en eau (réducteur de consommation d’eau pour les WC, robinet, douche...). • s’engager dans la gestion des déchets ménagers (tri sélectif) et en s’équipant en conséquence (bacs, composteurs...). • créer un aménagement paysager respectueux de l’espace et de l’environnement.
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Promotion - Com
munication
Mesure des retombées
travail en réseau, partenariats & démarches qualité
économiques
Les indispensables Afin de permettre la mise à jour du guide des héber gements et du site Internet : L’hébergement répond dans les délais aux demandes d’informations de l’association et tout au long de l’année il informe des éventuelles modifications survenues (périodes de fermeture par exemple) pour permettre la mise à jour du site Internet. Le logo des (avec un lien actif vers le site le site de l’hébergement adhérant.
) apparaît sur
Les indispensables Afin de permettre le bon fonctionnement de l’observatoir e sur les retombées économiques des : Selon sa position sur les itinéraires (tracés été / tracés hiver), l’hébergement participe une ou deux fois par an aux enquêtes de fréquentation saisonnières portant sur le nombre de nuitées générées par les . Il s’organise en conséquence pour réaliser un comptage fiable. Les statistiques obtenues permettent de mesurer l’effica cité des opérations entreprises et d’orienter les futures actions.
L’établissement affiche le logo promotion.
sur ses propres supports de Les gîtes d’étape participent à l’enquête saisonnière pilotée par le CRT.
les
nsab Les indispe
i obilisation qu ion. Cette m at ci es so d as if l’ ec rté et collect régulières av pement conce es relations op d el t év n d ie n et u tr r en t écessaire pou L’établissemen formes est n s te en ér iff d peut prendre ssociation. projets de l’a
Les missions
L’établissement participe aux autres opérations organisées ponctuellement par l’association (rencontre de groupes au sein d’un hébergement, étude clientèle...).
L’établissement bénéficie d’une présentation dans le guide des hébergements diffusé à 10 000 exemplaires (en français, en anglais, en allemand et en néerlandais) par l’association à ses clients, dans les Offices de Tourisme, par les adhérents, sur les salons nationaux, les événements sportifs... L’établissement bénéficie d’une présentation complète sur le site internet de l’association régulièrement mise à selon les informations transmises par les jour par hébergeurs. L’association met à jour les informations relatives aux hébergements lors de l’édition ou de la réédition de topoguides.
Les missions recueille, analyse les données et diffuse au réseau les résultats des enquêtes. accompagne et conseille les hébergeurs qui souhaitent se doter d’un outil de suivi de leur fréquentation (de type tableau de bord).
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Charte des hébergeurs
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travail en réseau, relations, collaborations & partenariats
Vie de l’association
ionnss avec atio elat rel le réseau Afin de s’engager activement dans la vie de l’association, l’hébergeur peut participer : • aux différents groupes de travail qui lui sont accessibles (commission hébergement-transport-observatoire, commission productioncommercialisation-communication) par le biais de réunions de travail et/ou en formulant un avis par email. • à l’assemblée générale annuelle et se présenter comme candidat au Conseil d’Administration de l’association en fonction des sièges à pourvoir. • au sommet des (rencontre conviviale entre tous les adhérents organisée annuellement).
Les indispensables s établissements doit connaître les autre Un établissement d’une étape a ceux situés à distance de son secteur, a minim nent). con les itinéraires qui le cer (à pied, à vélo, à ski selon qu’il ne peut t est complet ou fermé ou Lorsque son établissemen eur transmet les d’un itinérant, l’héberg satisfaire la demande situés à proximité. sements coordonnées des établis
• à l’élaboration de document de communication comme le magazine des , le guide des hébergements... • aux autres actions collectives organisées par ou ses partenaires tout au long de l’année (formations, salons...) destinées à promouvoir le réseau. • en exprimant toute remarque, avis ou proposition en prenant contact avec l’association dans un but d’amélioration des actions menées pour le réseau.
Cotisations et
Les hébergeurs d’un même secteur s’informent, se concertent sur leurs périodes de fermeture afin de maintenir une offre disponible notamment durant les “ailes de saisons” (septembre / octobre par exemple).
La marque “Parc”
anismes rg o s le c e v a s n o Relati caux institutionnels lo liés au tourisme
La marque Parc s’adresse à des structures situées dans le périmètre du Parc naturel régional du Haut-Jura préoccupées par leur environnement naturel et humain. Elles se distinguent par la qualité de leur accueil, de leur environnement et par leur connaissance du patrimoine local culturel, naturel et humain qu’elles valorisent et communiquent auprès des clients.
Le label rando accueil Un établissement identifie les différents organismes (Offices de Tourismes et Syndicats d’initiative, Comités départementaux du Tourisme, Comités régionaux du Tourisme, Montagnes du Jura, Parc naturel régional du Haut-Jura...) et connaît les champs d’activités qui le concernent. Selon les relations qu’il développe avec ces organismes, il peut s’appuyer sur eux pour faire promouvoir son offre et faire connaître l’offre de son territoire à ses clients. En fonction de ses besoins (accueil, communication, marketing, réglementation...), il participe aux formations régulièrement proposées par ces organismes.
Le label rando accueil est un label spécifique dédié à l’accueil d’une clientèle adepte des sports et loisirs nature non motorisés. Il s’adresse aux établissements qui souhaitent développer l’accueil de ce type de clientèle en proposant des prestations adaptées aux attentes spécifiques des pratiquants. Structure délégataire régionale pour l’attribution du label, participe activement à son développement en assurant notamment la procédure de labellisation. Le label Rando accueil permet d’accéder à un dispositif de certification de services et à la marque Qualité Tourisme.
nouvelles adh
ésions
Les missions
Les indispensables Le responsable de l’établissement est à jour dans le règle ment de sa cotisation. En cas de difficulté (retard, problème de trésorerie, besoin d’un délai) ou de souhait de quitter le réseau, il en informe l’association.
À l’aide de différents outils (organisation de rencontres, sommet des , espace pro du site Internet...) contribue au développement d’échanges entre les adhérents.
Labellisation
Le label Tourisme et handicap Afin de valoriser ses aménagements spécifiques à l’accueil des handicapés et de s’ouvrir sur cette clientèle, l’établissement peut intégrer la démarche de labellisation “Tourisme et Handicap”.
Selon son type, ses spécificités et son positionnement plusieurs solutions s’offrent à l’hébergement souhaitant entrer dans une démarche de labellisation. En voici quelques exemples :
ux labels Les principa énéralistes” nationaux “g
Les missions
Exemples :
Le réseau compte chaque année de nouveaux adhérents. Depuis 2009, chaque demande est étudiée par le conseil d’administration de l’association. Les candidats sont informés sur les intérêts (en termes de maillage d’itinéraires, proximité avec une gare par exemple) ou, au contraire, sur les risques de sur-offre, que présente leur projet.
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Charte des hébergeurs
• Gîtes de France pour les gîtes d’étape et de séjour et les chambres d’hôtes, • Clévacances pour les chambres d’hôtes,
Véronique et Fabrice Humbert de l’hôtel Les Enchaux en “repérage” sur la VTT.
• accueil Paysan pour les gîtes d’étape et les chambres d’hôtes situés dans des exploitations agricoles, • Logis pour les hôtels.
Sommet des
2009.
Charte des hébergeurs
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15 et 17 grande rue 39150 Les Planches en Montagne Tél. 03 84 51 51 51 info@gtj.asso.fr - www.gtj.asso.fr
Document réalisé avec le soutien financier de :
Conception, réalisation et illustration Pamplemousse 04 79 37 87 66 - Crédit photos : François Camper, Bruno Ladet, Guy Mazuez, Philippe Bourgine, Florian Marguet, Jack Carrot, Anne Lozneanu, Sonia Masson, Norbert Bournez, Bruno Scher, Véronique Humbert, Robert Marguet, Gilles Prost, Réserve Naturelle de la Haute Chaîne du Jura, Photos GTJ, x.
Grandes Traversées du Jura