10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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TAKE AWAY Lo mejor de la gastronomía Nagari lista para llevar donde quieras con el servicio take away. Para quedar bien en tus reuniones familiares o de amigos, sorprender a alguien especial en su entorno favorito o simplemente darte un capricho sin salir de casa… Así de sencillo: nosotros ponemos el sabor; Tú el cuándo y el dónde.
APERITIVO DEL CHEF, DEGUSTACIÓN DE SALES NATURALES CON ACEITE ECOLÓGICO Y SURTIDO DE PANES 2,50€/ PAX Chef´s appetizer, natural salts and organic oil tasting and assorted breads € 2.50 / Pax IVA NO INCLUIDO • SUPLEMENTO EN TERRAZA +10% Vat not included • Terrace supplement +10%
CALENDARIO GASTRONÓMICO ENERO Y FEBRERO
Brunch de año nuevo y gala especial Noche de reyes (enero) Jornadas de la cuchara MARZO Y ABRIL
Jornadas del bacalao Menú especial día del padre (marzo) MAYO Y JUNIO
Jornadas asiáticas Fiesta de fuego y sardinas con queimada en San Juan JULIO Y AGOSTO
Jornadas de los arroces Arroz Santiago Apóstol (25 julio) SEPTIEMBRE
Jornadas saludables OCTUBRE Y NOVIEMBRE
Jornadas de setas y caza
INDICADORES CALÓRICOS LIGERO EN CALORÍAS LIGHT CALORIES
VALOR MEDIO EN CALORÍAS MEDIUM CALORIES
RICO EN CALORÍAS HIGH CALORIES
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MENÚ DEGUSTACIÓN Mesas completas 45 €/persona ENSALADA DE QUESO BURRATA CON SETAS CONFITADAS, HUEVO CAMPERO Y BROTES TIERNOS Burrata cheese salad with confit mushrooms , free-range egg and fresh buds LOMITOS DE PULPO A LA BRASA CON BOLETUS Grilled octopus loins with boletus mushrooms BACALAO NORUEGO A LA BRASA NATURAL ACOMPAÑADO DE RAGOUT DE POCHAS FRESCAS CON JAMÓN IBÉRICO Grilled Norwegian cod with white beans ragout and iberian ham SECRETO DE CERDO IBÉRICO 5J SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL CON PIÑA ASADA Iberian pork secret 5j Sanchez Romero Carvajal with roasted pinneaple TARTA DE SANTIAGO CREMOSA CON TOFFEE Y CREMA DE LECHE A LA LIMA Creamy Santiago pie with toffee and lime cream
GRAN MENÚ DEGUSTACIÓN Mesas completas 65 €/persona TATAKI DE ATÚN ROJO CON EMULSIÓN DE WASABI Y JENGIBRE Tuna tataki with wasabi emulsion and ginger VIEIRAS ASADAS CON SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA, CREMA DE CASTAÑAS Y ACEITE DE IBÉRICO Roasted scallops with sauteed mushrooms, chestnut cream and iberian oil MERO ASADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS EDULIS Y PARMESANO Grilled grouper on mushrooms boletus risotto and parmesan cheese GALLO DE MOS ESTOFADO CON JUGO DE TRUFA, CASTAÑAS Y NÍSCALOS Rooster stew with truffle juice, chestnuts and wild mushrooms CANELONES DE PIÑA RELLENOS DE FRUTA DE LA PASIÓN Y MASCARPONE, CARAMELIZADOS Y ACOMPAÑADOS DE HELADO DE COCO Pineapple cannelloni stuffed with passion fruit and mascarpone cheese, caramelised and served with coconut cream
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Appetizers
PARA EMPEZAR
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA BEHER ETIQUETA ORO, D.O. GUIJUELO-SALAMANCA ACOMPAÑADO DE PAN TOSTADO Y TOMATE AL NATURAL
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Guijuelo-Salmanca Beher Gold Label Iberian Bellota Ham With Toasts And Fresh Tomato
ENSALADA DE QUESO BURRATA CON SETAS CONFITADAS, HUEVO CAMPERO Y BROTES TIERNOS
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Burrata cheese salad with confit mushrooms , free-range egg and fresh buds
LANGOSTINOS CRUJIENTES CON PANKO Y SALSA AGRIDULCE
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Crispy prawns with panko and sweet & sour sauce
TATAKI DE ATÚN ROJO CON EMULSIÓN DE WASABI Y JENGIBRE
15
Tuna tataki with wasabi emulsion and ginger
LOMITOS DE PULPO A LA BRASA CON BOLETUS
15,5
Grilled octopus loins with boletus mushrooms
WOK DE VERDURITAS DE LA HUERTA CON VIEIRA CRUJIENTE
12,5
Garden vegetables wok with crispy scallop
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MARMITA DE CALDO GALLEGO CON RAVIOLI DE NABICOL Y CARNE DE MATANZA Caldo gallego with swede ravioli and “slaugther” meats
EMPANADA CRUJIENTE DEL DÍA
8,5
Crunchy traditional pie
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Rice and pasta from our artisan
ARROCES & PASTAS DE NUESTRO OBRADOR
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE AZUL (MIN.2PAX) (PRECIO POR PERSONA)
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Blue lobster risotto (minimun 2 person)
TAGLIATELI VONGOLE CREMOSO CON PLANCTON, ALMEJA DE CARRIL Y QUESO PARMESANO
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Creamy tragliateli vongole wtih plankton, “Carril” clams and parmesan cheese
ARROZ HORTELANO CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO GRATINADO (MIN.2PAX)
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Garden rice with iberian ham chips and gratined cheese (minimun 2 pax)
ESPAGUETTI DE ALGAS CON SALTEADO DE SETA SHIITAKE, CREMA DE SOJA Y YEMA DE HUEVO CAMPERO
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Seaweed spaguetti with shiitake mushrooms, soy cream and free range eggs
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Seafood
MARISCOS DE LA RÍA
BOGAVANTE AZUL A LA PLANCHA (600GR)
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Grilled blue lobster (600gr)
CIGALAS A LA PLANCHA
S/M
Grilled norway lobsters
CENTOLLA DE LA RÍA COCIDA KG R/V
S/M
Galician baked spider crab kg r/v
CAZUELA DE ALMEJAS BABOSA CON FABES Y JUGO DE PESCADO DE ROCA
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Casserole clams with fabes (big beans) and fish broth
VIEIRAS ASADAS CON SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA, CREMA DE CASTAÑAS Y ACEITE DE IBÉRICO
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Roasted scallops with sauteed mushrooms, chestnut cream and iberian oil
PREGUNTE POR EL MARISCO DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY SEAFOOD
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Fish
DEL MAR
MERO ASADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS EDULIS Y PARMESANO
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Grilled grouper on boletus mushrooms risotto and parmesan cheese
BACALAO NORUEGO A LA BRASA NATURAL ACOMPAÑADO DE RAGOUT DE POCHAS FRESCAS Y PANCETA IBÉRICA
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Grilled norwegian cod with white beans ragout and iberian pancetta
MEDALLONES DE MERLUZA AL PIL PIL CON COCOCHAS DE MERLUZA
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Hake medallions in pil pil sauce with hake cheeks
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Meat
DE LA TIERRA
LOMO DE TERNERA GALLEGA LA BRASA NATURAL CON WOK DE VERDURAS Y PATATA ASADA ( Rubia Gallega)
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Grilled Galician beef loin with vegetables and baked potatoes
SECRETO DE CERDO IBÉRICO 5 JOTAS SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL CON PIÑA ASADA Y CASTAÑAS GLASEADAS
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Iberian pork secret 5j Sanchez Romero Carvajal with roasted pinneaple and glased chestnuts
SOLOMILLO DE CARNE ROJA CON FOIE ASADO, JUGO DE TRUFA Y PATATA GRATÉN
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Sirloin red meat with grilled foie, truffle juice and gratin potato
PALETILLA DE CORDERO LECHAL CON VERDURITAS DE TEMPORADA Y PATATAS PERLA
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Shoulder lamb with small vegetables and small potatoes
GALLO DE MOS ESTOFADO CON JUGO DE TRUFA, CASTAÑAS Y NÍSCALOS
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Rooster stew with truffle juice, chestnuts and wild mushrooms
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Something sweet
ALGO DULCE
CANELONES DE PIÑA RELLENOS DE FRUTA DE LA PASIÓN Y MASCARPONE, CARAMELIZADOS Y ACOMPAÑADOS DE HELADO DE COCO
6
Pineapple cannelloni stuffed with passion fruit and mascarpone cheese, caramelised and served with coconut cream
TARTA TATÍN DE MANZANA REINETA RECONSTRUIDA CON FRUTOS DEL BOSQUE Y HELADO DE PISTACHO
6,5
Tatin cake with pippin apple reconstructed with berries and pistachio ice cream
TARTA DE SANTIAGO SEMILIQUIDA CON CREMA DE LECHE A LA LIMA
6,5
Semi-liquid Santiago pie with milk cream and lime
FONDANT DE CHOCOLATE CON LECHE Y HELADO DE FRAMBUESA
6
Milk chocolate fondant and raspberry ice cream
ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA
6,5
Season fruits salad
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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Y ADEMÁS De Octubre a Marzo, Domingos en familia con Cocido de Cerdo Celta, Potajes, Guisos, Caldeiradas, etc. Consulte nuestros especiales, jornadas y menús semanales en nuestra página web o a través de facebook. Family Sundays from October to March: Celtic Cooked Pork, Stews, Casseroles…See Options for each week in our website or through Facebook Gran Hotel Nagari
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ALAMEDA XXI ES UN RESTAURANTE INTEGRADO EN GRAN HOTEL NAGARI PRAZA DE COMPOSTELA, 21 - 36201 VIGO RESERVAS (+34) 986 211 140 RESTAURANTEALAMEDAXXI@GRANHOTELNAGARI.COM
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10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
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