08 TECNOLOGÍA
Ing. Shlomo Navarro Green Storage Ltd snavarro@013.net
Hagit Navarro Green Storage Ltd Tom deBruin GrainPro Philippines Inc. SBDMC Industrial Park Philippines.
Granos - Marzo / Abril 2020
Contenedores: Prevención de la Condensación de Productos en Bolsas Los contenedores juegan un papel importante en el manejo y transporte de muchos productos agrícolas. Muchos productos secos agrícolas se envían en bolsas de 25 a 60 kg de capacidad. Entre ellos, los más comunes son: café, granos de cacao, todo tipo de nueces comestibles, legumbres, porotos o frijoles, arroz y especias. En principio, todos estos productos pueden sufrir daños por condensación durante el transporte del barco. La condensación y la migración de humedad causan un aumento en el contenido de humedad de los productos agrícolas almacenados, lo que puede provocar daños graves como consecuencia de la actividad fúngica. Este fenómeno es típico en particular de los productos transportados en
contenedores enviados al extranjero durante viajes relativamente largos de varias semanas y, por lo tanto, expuestos a fluctuaciones de temperatura, especialmente cuando la carga está expuesta a un clima cálido y frío alternativo. La exportación de maní de Israel a Europa se realiza en contenedores y el viaje dura aproximadamente 3 semanas. La temporada alta para procesar y exportar estos maníes desde Israel es de octubre a noviembre. Este es también el momento de las condiciones ambientales más favorables que causan condensación, especialmente debido a las fluctuaciones extremas de temperatura que prevalecen en el clima mediterráneo en esta época del año y las temperaturas en el destino. A veces, parte del producto en los contenedores lle-
