- กลุ่มบริษัท ครัวภัตตาคารไทย -
Thai Restaurant and Cuisine Group (TRCG) คือ บริษัททีบ ่ ริหารและ
สนับสนุนเงินทุนแก่กลุม ่ บริษัทย่อยทีด ่ าเนินกิจการต่างๆเกีย ่ วข ้องกับอุตสาหกรรม ร ้านอาหารในประเทศไทยเพือ ่ สร ้างบริการทีค ่ รบวงจรแก่ผู ้ทีด ่ าเนินกิจการ ร ้านอาหารในปั จจุบน ั หรือ ผู ้ทีต ่ ้องการมีร ้านอาหารของตนเองในอนาคต โดย TRCG มีเป้ าหมายทีจ ่ ะให ้บริการครอบคลุมในรูปแบบต่างๆดังนี้ •
บริการสง่ เสริมการขายแก่ผู ้ประกอบการร ้านอาหาร
•
ื้ -ขาย, เชา่ , เซง้ กิจการร ้านอาหารในประเทศไทย ตัวกลางซอ
•
บริการทีป ่ รึกษาธุรกิจและกฎหมายสาหรับธุรกิจร ้านอาหาร
•
ผลิตและจาหน่ายวัตถุดบ ิ และเครือ ่ งมือทีเ่ กีย ่ วข ้องกับร ้านอาหาร
•
บริการรับเหมาก่อสร ้าง ตกแต่ง และปรับปรุงร ้านอาหาร
•
พัฒนาให ้ความรู ้ด ้านการทาอาหาร การจัดการร ้านอาหาร และอืน ่ ๆทีเ่ กีย ่ วข ้อง
TRCG มีแผนการดาเนินงานในระยะแรกด ้วยการร่วมมือกับ สมาคมต่างๆทีเ่ กีย ่ วกับ ร ้านอาหารหรือทีเ่ กีย ่ วข ้องกับอาหาร
เพือ ่ ทีจ ่ ะสร ้างเครือข่ายของผู ้ประกอบการ
ร ้านอาหารและผู ้ผลิตทีเ่ กีย ่ วข ้องกับธุรกิจร ้านอาหารในประเทศไทยโดยการทา ื่ สารมาประยุกต์ใช ้ เทคโนโลยีการสอ
ในขัน ้ ต ้นจะเริม ่ การรวมกลุม ่ เป้ าหมายเป็ น
ิ ของ TRCG ผ่านเว็บไซต์ www.thaihoreca.com สมาชก นอกจากนีใ้ นปี พ.ศ.2559 ยังมีการเริม ่ ต ้นบริษัทย่อยบริษัทภายได ้ TRCG ได ้แก่ •
Restaurant
Society:
บริษัทให ้บริการด ้านการสง่ เสริมการขายแก่ผู ้
ประกอบกาธุรกิจอาหารในการจัดกิจกรรม หรือ การโปรโมทต่างๆ •
Foodtech:
บริษัททีใ่ ห ้บริการพืน ้ ทีโ่ ฆษณาแก่ร ้านอาหารผ่าน
mobile
application ทีเ่ ข ้าถึงผู ้บริโภคได ้โดยตรง •
Thai
Food
School:
โรงเรียนสอนทาอาหารไทยเพือ ่ เป็ นพืน ้ ทีส ่ าหรับ
ร ้านอาหารทีต ่ ้องการพัฒนาบุคลากรหรือผู ้ทีส ่ นใจทาอาหารไทย
ื่ สารกับ TRCG ได ้พัฒนาเว็บไซต์ www.thaihoreca.com เพือ ่ เป็ นพืน ้ ทีใ่ ห ้การสอ
สมาคมทีเ่ กีย ่ วข ้องกับธุรกิจร ้านอาหารและผู ้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
เพือ ่ ให ้
เกิดเครือข่ายของผู ้ประกอบการเพือ ่ ขับเคลือ ่ นกิจการของตนไปด ้วยกัน
โดย
www.thaihoreca.com จะมีจด ุ ประสงค์ ดังนี้ •
ิ ได ้นาเสนอสน ิ ค ้าของตนแก่ร ้านอาหารและสมาชก ิ เพือ ่ เป็ นพืน ้ ทีใ่ ห ้แก่สมาชก ื้ ขายแบบ B2B ทีส ่ นใจในเพือ ่ สนับสนุนการซอ
•
ั พันธ์ของสมาคมต่างๆทีต เป็ นพืน ้ ทีป ่ ระชาสม ่ ้องการนาเสนอกิจกรรมหรือข่าว ิ สาแก่สมาชก
สมาชิก 5,000 ร้ าน
สมาชิก 20,000 ร้ าน
สมาชิก 50,000 ร้ าน
•
ิ ค ้าอาหารวัตถุดบ พืน ้ ทีร่ ้านค ้าออนไลน์สาหรับผู ้ผลิตสน ิ
•
ิ ค ้าของ พืน ้ ทีโ่ ฆษณาสาหรับร ้านค ้าหรือบริษัททีต ่ ้องการสาเสนอสน ตนบนหน ้าเว็บ
•
ื้ -ขายบนร ้านค ้าออนไลน์ พร ้อมบริการจัดสง่ สน ิ ค ้า บริการการซอ
•
ิ รายปี (โดยให ้บริการพิเศษต่างจากสมาชก ิ แบบฟรี) ค่าสมาชก
•
ค่าพืน ้ ทีโ่ ฆษณา
•
ื้ ขายบนหน ้าร ้านออนไลน์ ค่าบริการการซอ
•
ิ ค ้า ค่าบริการขนสง่ สน
Restaurant Society คือหนึง่ บริษัทในเครือของ TRCG
ที่
ั พันธ์เพือ ื่ เสย ี ง เน ้นการให ้บริการในด ้านการประชาสม ่ สร ้างชอ หรือเพิม ่ ยอดขายให ้กับผู ้ประกอบการร ้านอาหาร
หรือ
กิจกรรมทีเ่ กีย ่ วกับอาหารเป็ นหลัก Restaurant Society ได ้มีโอกาสร่วมงานกับ สมาคมภัตตาคารไทยในการจัดงาน Restaurant Society 2016 : Green.Digital.Smart ณ วันที่ 24 สงิ หาคม 2559 ทีศ ่ น ู ย์การค ้า The Street Ratchada โดยเป็ นการรวบรวมร ้านอาหารและ ผู ้ผลิตทีเ่ กีย ่ วของกับธุรกิจร ้านอาหารต่างๆมาร่วมโชว์ศักยภาพและสร ้างเครือข่าย ภายในงาน
นอกจากนีย ้ งั มีการบรรยายเพือ ่ สร ้างความรู ้ให ้กับผู ้ทีเ่ ข ้าร่วมงาน
ี่ วชาญ เกีย ่ วกับการทาธุรกิจร ้านอาหารและผู ้ผลิตอาหารโดยวิทยากรผู ้เชย
ั พันธ์ให ้กับผู ้ประกอบการด ้านอาหาร บริการรับจัดกิจกรรมประชาสม
•
ในหลาก
ั พันธ์ องค์กร สน ิ ค ้า หรือ กิจกรรมร ้านค ้า กลายรูปแบบเพือ ่ การกระชาสม บริการให ้คาแนะนาในการทา Branding ของร ้านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร
•
•
ค่าบริการจากผู ้จ ้างในแต่ละโครงการ
•
ค่าบริการในการให ้คาปรึกษาด ้าน Branding
•
ค่าสนับสนุนจากสปอนเซอร์ (เมือ ่ จัดงานกิจกรรมต่างๆ)
่ งทางประชาสม ั พันธ์หลักของ ชอ Restaurant
Society
ได ้แก่
facebook.com/restaurant Society ทีป ่ ั จจุบันมียอดกว่า
34,000
ในชว่ งเวลาเพียงไม่กเี่ ดือน
like
Restaurant Society ยังคงเดินหน ้าอย่างต่อเนือ ่ งในการร่วมมือกับ สมาคมภัตตาคาร ไทย ในฐานะพันธมิตรเพือ ่ เพือ ่ การจัดงาน Restaurant Society ในปี พ.ศ.2560 ที่ จะถึงนี้
โดยรูปแบบงานจะจัดเพือ ่ จับคูแ ่ ละเปิ ดพืน ้ ทีส ่ าหรับผู ้ประกอบการด ้านอาหาร
ได ้มารวมตัวกัน โดยในปี พ.ศ. 2560 ทีจ ่ ะถึงนีไ้ ด ้มีแผนงานทีจ ่ ะจัดกิจกรรม Restaurant Society ิ้ 5 ครัง้ โดยแบ่งออกเป็ นภูมภ 4.0 ทัง้ สน ิ าคดังนี้ ได ้แก่
แผนการจัดงาน Restaurant Society 4.0 ในปี พ.ศ.2560
ภาคกลาง (กรุงเทพมหานครฯ)
ภาคเหนือ (ยังไม่กาหนดจังหวัด) ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (ยังไม่กาหนดจังหวัด)
ภาคตะวันออก (ยังไม่กาหนดจังหวัด) ภาคใต้ (ยังไม่กาหนดจังหวัด)
อีกหนึง่ โครงการทีก ่ าลังอยูใ่ นระหว่างการพัฒนา โรงเรียนสอนทาอาหารไทยแบบดัง้ เดิม
Thai Food School คือ
ถูกต ้องตามรสชาติแบบไทยแท ้
ความร่วมมือกับวิทยาลัยทองสุขในการพัฒนาหลักสูตรทีเ่ หมาะกับร ้านค ้า
โดย และ
บุคคลทั่วไป โดยมีความตัง้ ใจทีจ ่ ะพัฒนาหลักสูตรทัง้ ภาษาไทยและต่างประเทศ เพือ ่ สร ้างมาตรฐานรสชาติอาหารไทยให ้ถูกต ้องตามหลักมีอยูท ่ ั่วทุกมุมโลก
•
บริการสอนทาอาหารไทยสาหรับร ้านอาหาร
•
บริการสอนทาอาหารไทยสาหรับบุคคลทั่วไป และ นักท่องเทีย ่ ว
•
บริการฝึ กบุคลากรพ่อครัว/แม่ครัวอาหารไทย (แผนในอนาคต)
•
ค่าบริการสอนทาอาหาร
•
ค่าบริการฝึ กพ่อครัว/แม่ครัว
Thai Restaurant and Cuisine Group (TRCG) มีเป้ าหมายสูงสุดคือการเป็ น Restaurant One Stop Service หรือ ผู ้ให ้บริการเกีย ่ วกับร ้านอาหารอย่างครบ วงจร
เพราะเราต ้องการเห็นผู ้ประกอบการร ้านอาหารของไทยเติบโตและดาเนิน
กิจการไปอย่างเข ้มแข็งไม่แพ ้กิจการร ้านอาหาร
chain
ใหญ่ๆจากต่างประเทศ
และเราต ้องการให ้อาหารไทยนัน ้ เป็ นทีร่ ู ้จักและต ้องการของผู ้บริโภคไทยและ นักท่องเทีย ่ วให ้มากยิง่ ขึน ้
- กลุ่มบริษัท ครัวภัตตาคารไทย -