Grado de
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Estudios de
Direcci贸n Tur铆stica Direcci贸n Hotelera
ESTUDIOS DE GRADO DE TURISMO CETT-UB EL CETT, CONOCIMIENTO ESPECIALIZADO Y RIGOR ACADÉMICO La Universitat de Barcelona La Universidad de Barcelona es la universidad con el mayor número de estudiantes y la oferta formativa más amplia y completa. Además, es el principal centro de investigación universitario del Estado y uno de los más importantes de Europa, por el número de programas de investigación y por la excelencia lograda en este campo. Ocupa un lugar destacado en los rankings más importantes a escala mundial, europea y estatal. Estrechamente vinculada a la historia de Barcelona y de Cataluña, la UB combina los valores de la tradición con el hecho de ser una institución innovadora y de excelencia en el ámbito docente, y es una universidad urbana, abierta y cosmopolita, como la ciudad de Barcelona. La Universidad de Barcelona despliega sus campus por el tejido urbano de la Ciudad Condal, y nutre la relación de interdependencia
El CETT El CETT es un centro internacional de formación y transferencia de conocimiento en hotelería y turismo único. Adscrito a la Universidad de Barcelona, ofrece todos los diferentes niveles de formación -formación profesional, universitaria de grado y posgrado, continua para profesionales en activo y a medida de las empresas-, mediante un modelo formativo propio cuya base es: - Un equipo de docentes y profesionales con rigor académico y experiencia. - El desarrollo del conocimiento especializado en hotelería y turismo, mediante los Ámbitos de Conocimiento Experto (Turismo, Cultura y Territorio, Hotelería y Gastronomía) y la investigación. - El aprendizaje y la experiencia que proporcionan las Empresas de Aplicación del Grup CETT (Campus CETT): -Hotel Alimara (**** estrellas) -Àgora BCN, Residència Universitària Internacional -CETT Consultors -Viatges Century -BAS (Barcelona Academic Services) - La estrecha vinculación con las personas y las empresas del sector turístico. El Consejo de Empresas CETT-UB es el primer foro Universidad-Empresa turística, presidido por el rector de la Universidad de Barcelona. - Una clara vocación internacional que favorece la movilidad del alumnado, en cuanto a los intercambios académicos y profesionales. Las aulas son un punto de encuentro de estudiantes del mundo entero. - El alumnado, caracterizado por un sello distintivo: una formación sólida y el desarrollo de competencias actitudinales. Hoy día está presente en empresas e instituciones de todo el mundo y participa activamente en diferentes iniciativas del CETT. Después de 45 años, el CETT es un referente internacional de excelencia académica y de servicios en hotelería y turismo, comprometido con el desarrollo responsable del sector y la sociedad, aportando formación, investigación, innovación y conocimiento experto, y apostando decididamente por el crecimiento personal y profesional de los que forman parte del mismo. La Fundació Gaspar Espuña-CETT, constituida en el año 2000 con el objetivo de ser un impulso para la formación, la investigación y el conocimiento del turismo y la hotelería, refuerza la vinculación con el sector profesional e institucional, y potencia la internacionalización del CETT, ayudando al alumnado a ampliar sus conocimientos, en el país y en el extranjero, mediante premios a la excelencia académica.
La Dirección Turística y la Dirección Hotelera El turismo es uno de los actuales motores de la economía mundial y un generador de ocupación y bienestar para el conjunto de la sociedad. Por este motivo, es de vital importancia mantener un alto nivel de calidad en el sector turístico, con el apoyo de una formación universitaria que proporcione conocimiento especializado -base de la innovación y el crecimiento- y de personas cualificadas que contribuyan a mantener y mejorar los niveles de competitividad de este sector. El Grado de Turismo CETT-UB es una formación universitaria homologada y adaptada en su totalidad a los requerimientos del nuevo Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). El CETT-UB ha trabajado desde un primer momento para lograr el grado más alto de adaptabilidad y facilidad en cuanto a la movilidad del alumnado. Dado el carácter multidisciplinar y las múltiples posibilidades de desarrollo profesional que ofrece, el Grado presenta un currículum que permite diferentes niveles de especialización en el ámbito del turismo.
ESPECIALIDADES:
Bases del Turismo
- El diseño curricular del Grado de Turismo ofrece un corpus de formación de carácter superior en conocimiento turístico que permite entender y visionar este fenómeno desde una perspectiva global e internacional. A la vez, integra el desarrollo de las competencias necesarias para los perfiles de dirección y los responsables de negocios turísticos y hoteleros. - Profundiza en la creación, producción, promoción e intermediación de productos y servicios turísticos y hoteleros, y pone en valor los recursos territoriales y culturales, para diseñar ofertas que respondan a las nuevas necesidades de los turistas, que reclaman nuevas e impactantes experiencias y emociones. - El Grado permite al alumnado elegir entre dos itinerarios de especialización: el itinerario de DIRECCIÓN HOTELERA y el itinerario de DIRECCIÓN TURÍSTICA. Las materias y los objetivos de estos itinerarios responden a los retos estratégicos más importantes del sector y, mediante un programa flexible, permiten personalizar el currículum del estudiante en función de sus intereses y motivaciones.
Hotelería Restauración Gastronomía
Contexto mundial/ Visión global Destinaciones
Prácticum
GESTIÓN DE LA EMPRESA:
Producto
Marketing Tecnología Aplicada al Turismo
Empresa
Gestión Económicofinanciera
Idiomas
ESPECIALIDADES:
Gestión de las Personas
Turismo y Territorio
Turismo y Cultura
Empresas y Servicios Turísticos
PROYECTO FINAL DE GRADO
Razones para Estudiar el Grado de Turismo en el CETT Los Objetivos - El Grado CETT-UB forma a profesionales competentes para un sector competitivo. - Permite la especialización mediante itinerarios flexibles. - Es una formación internacional que facilita y promueve la movilidad de los estudiantes.
El objetivo fundamental del Grado de Turismo es la formación de profesionales con las competencias directivas necesarias para ocupar cargos de responsabilidad en las empresas e instituciones turísticas y hoteleras, e innovar ante los retos que supone la globalización, la sostenibilidad y la evolución tecnológica. El Grado también potencia las competencias personales, necesarias para liderar equipos y proyectos en un entorno complejo y cambiante.
- Desarrolla la iniciativa emprendedora.
La formación de profesionales competentes para un sector internacionalmente competitivo:
- Incorpora los conocimientos y las habilidades de las nuevas TIC (Tecnologías de la Información y la Comunicación).
Comprenden las necesidades y aprovechan las oportunidades para aportar valor
- Orientación al cliente - Networking - Visión de negocio - Comunicación
Poseen una visión estratégica y una perspectiva global de la gestión turística
- Identificación y evaluación del potencial turísitico de territorios y recursos para el diseño de productos innovadores - Sostenibilidad y responsabilidad social - Análisis de la información económica - Internacionalización
Conocen las funciones clave del negocio turístico y hotelero
- Planificación, organización y gestión del capital humano - Comercialización y intermediación turística - Tecnologías de la información - Trabajo en equipo
Tienen las competencias directivas y personales necesarias
- Liderazgo - Interculturalidad - Iniciativa y espíritu emprendedor - Creatividad
- Permite disfrutar y formar parte de la red de relaciones CETT-UB. - El alumnado recibe una orientación y una tutorización personalizada. - Es garantía de lograr una carrera profesional.
La Estructura 1er CURSO
2º CURSO
3er CURSO
4º CURSO
Introducción a los principios y las bases del turismo y de la gestión de las organizaciones y empresas turísticas/hoteleras
Inmersión en la gestión de las empresas turísticas/hoteleras
Consolidación de la especialización escogida
Consolidación de las competencias directivas
Docencia en inglés* Aprendizaje de idiomas: Alemán, Inglés, Francés, Italiano, Ruso y Chino Prácticum Mobilidad internacional Proyecto Final El Grado se estructura en 4 cursos, con un total de 240 créditos europeos. *Estudios en Inglés des del primer curso opcionales y a partir de tercero obligatorios.
La Metodología El proceso de aprendizaje del Grado se caracteriza por un trato y una atención personalizados hacia el alumnado. El modelo de formación del CETT combina diferentes metodologías formativas, como por ejemplo: - Exposiciones conceptuales por parte del profesorado y profesionales del sector, y posterior reflexión en grupo. - Debates con cargos directivos de referencia. - Simulaciones y realización de casos prácticos. - Realización de trabajos en equipo. - Desarrollo del rol-play. - Elaboración de informes y trabajos escritos. - Realización de tutorías de refuerzo, en grupo o individuales. - Participación en grupos de estudio, de investigación y desarrollo del conocimiento experto de turismo, donde el alumnado desarrolla su nivel de pericia y, a la vez, trabaja las habilidades interpersonales. - Salidas vinculadas al conocimiento del sector: visitas a empresas, destinos y salidas de carácter cultural. - Asistencia a mesas redondas, conferencias, presentaciones… COMPETENCIAS LINGÜÍSTICAS El Grado, mediante la impartición de asignaturas optativas en inglés y la enseñanza de este idioma, garantiza el logro de un alto nivel (advanced B2>C1). Asimismo, se logra el conocimiento de un segundo idioma obligatorio: francés. Como idiomas optativos se ofrecen: Alemán, italiano, chino y ruso. Además, es posible cursar el Grado desde el inicio en inglés si así lo decide el alumno. En caso contrario, durante el tercer y cuarto curso el alumnado tiene la posibilidad de recibir la formación de las diferentes asignaturas que configuran el plan de estudios en lengua inglesa, lo que le permite reforzar y mejorar sus competencias lingüísticas, al tiempo que desarrollar su visión internacional del turismo. Durante el plan de estudios, el alumnado es evaluado mediante la evaluación continua. No obstante, también se ofrece al alumnado con dificultades para asistir regularmente a todas las clases la elección de la evaluación única.
La Especialidad de Dirección Turística El itinerario de la especialidad de Dirección Turística proporciona al alumno una visión integral de los elementos que configuran el producto turístico. La creación de productos turísticos a partir de cómo poner en valor los recursos culturales y naturales del territorio, cómo integrar los diferentes componentes de la oferta turística para mayor disfrute del turista, cómo comercializarla y comunicarla mediante los nuevos canales y tecnologías, son algunas de las principales tareas profesionales que el estudiante desarrollará.
Turismo y Cultura
Turismo y Territorio
- Economía turística (6 ECTS) - Turismo global (9 ECTS) - Derecho turístico (6 ECTS) - Introducción a la especialidad (6 ECTS)
- Contabilidad (6 ECTS) - Bases de la investigación en turismo (6 ECTS)
- Turismo y patrimonio
- Geografía del turismo
- Política turística (6 ECTS) - Movilidad turística (6 ECTS)
- Investigación de mercados
(6 ECTS)
(6 ECTS)
- Análisis de los destinos turísticos (6 ECTS)
(6 ECTS)
- Marqueting estratégico y operativo (6 ECTS) - Gestión económicofinanciera (6 ECTS) - Tourist Services Companies (6 ECTS) - Marketing and Communication in Tourism (6 ECTS) - Organización de las empresas turísticas y gestión de las personas (6 ECTS)
- Creación de productos turístico-culturales (3 ECTS) - Mediación turísticocultural
- Diseño de páginas web - Conference and event organization - Tourism intermediation - Innovation and entrepreneurship - New emergent tourism markets - Gestión de las empresas de transporte - Management and Entrepeneurial Skills (6 ECTS)
- Protocolo y Relaciones Públicas
Asignaturas obligatorias de Grado
- Eno-gastronomic tourism - Urban tourism and urban spaces - Cine y literatura en turismo - Tourism Project Management (6 ECTS)
(6 ECTS)
- Public administration and local development - SMART tourist destinations - Herramientas digitales y cartografía turística - Destinos turísticos (3 ECTS)
Asignaturas propias de la especialidad
EL PRÁCTICUM PRÁCTICUM DE INICIACIÓN (Prácticum I - 9 ECTS 225 h). Es una asignatura obligatoria que se realiza a partir del segundo curso. El alumnado se integra en una organización vinculada a su área de especialización y establece un primer contacto con el sector, que le facilitará el conocimiento de las salidas profesionales y le ayudará a orientarse en cuanto a sus preferencias. PRÁCTICUM DE IMPLICACIÓN (Prácticum II - 9 ECTS 225 h). Esta asignatura, obligatoria, se realiza durante el tercer curso. El Prácticum ofrece al alumnado una formación profesional que le permite el contacto con la realidad laboral, integrándose en una organización del entorno de su especialización.
- Tourism Planning
Movilidad Internacional
Empresas y Serv. Turí.
Realización de Prácticas (18 ECTS)
Bases del Turismo
Aprendizaje de Idiomas: Inglés, francés, alemán, italiano, chino y ruso (39 ECTS)
4º CURSO
3er CURSO
2º CURSO
1er CURSO
ITINERARIO RECOMENDADO PARA LA ESPECIALIDAD DE DIRECCIÓN TURÍSTICA
Asignaturas optativas (3 ECTS) El alumno tiene que escoger 10 optativas
EL ALUMNADO QUE DECIDA CURSAR ESTA ESPECIALIDAD O MENCIÓN, DEBERÁ REALIZAR DOS PRÁCTICUMS EN EL ÁMBITO DE LA DIRECCIÓN TURÍSTICA.
EL PROYECTO FINAL DE GRADO (30 ECTS) El alumnado debe realizar el proyecto vinculado a la especialidad. - Entre las diferentes líneas de investigación activa destacan las de Ingeniería territorial turística; Cooperación, desarrollo y turismo Social; Enoturismo y territorio; Turismo cinematográfico… - Incluye stages en empresas nacionales o internacionales.
ÁMBITOS
SALIDAS PROFESIONALES
PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE DESTINOS Instituciones, generalmente de naturaleza pública, que se encargan de definir un destino turístico en el ámbito local, regional, autonómico y nacional, y de establecer las bases para su gestión, planificación y promoción.
Jefe de proyectos turísticos en grandes ciudades - Director de campaña de promoción del destino - Técnico de gestión de administraciones públicas - Coordinador del servicio de atención al visitante - Gestor de espacios de ocio - Gestor de destinos turísticos - Guía acompañante - Responsable de marketing - Responsable de programa del plan de dinamización - Responsable de oficina de turismo - Técnico en herramientas digitales y cartografía turística…
PRODUCTOS Y ACTIVIDADES TURÍSTICAS Museos, parques temáticos, parques naturales, campos de golf, parques acuáticos, clubes náuticos, centros termales, animación turística, estaciones de esquí y de montaña, complejos recreativos y comerciales, empresas de deportes y aventura…
Gestor de espacios de ocio - Director de marketing - Incentives operator - Responsable de producción - Responsable del departamento de animación - Responsable de grupos - Responsable de enoturismo - Diseño de productos y actividades turísticas - Gestor de turismo cultural - Intérprete del patrimonio - Dinamizador de turismo cultural - Guía de espacios culturales - Informador turístico…
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CONGRESOS Empresas de organización de congresos y convenciones.
Organizador profesional de congresos, eventos e incentivos - Técnico de congresos Responsable de booking - RRPP - Project manager - Planificador MICE - Técnico DMC - Gestor de incentivos - Jefe de ventas - Administración…
INTERMEDIACIÓN Empresas de viajes, webs de viajes, operadores turísticos, centrales de reservas on line…
Consultor de viajes - Project manager - Agente de viajes - Receptivo - Account manager - Departamento de operaciones turísticas - Gestor de páginas web y marketing on-line - Responsable de GDS - Social media/Community manager - Guía - Contabilidad/finanzas - Reservas /booking…
TRANSPORTES Y LOGÍSTICA Empresas vinculadas al transporte (aéreo, marítimo, ferroviario, por carretera…). Empresas de servicios logísticos como por ejemplo las entidades de gestión de puertos, aeropuertos o estaciones que interactúan con ellas…
Experto en movilidad turística - Director comercial - Responsable de GDS - Responsable de servicios de atención al cliente - Jefe del departamento de reservas - Responsable de operaciones - RRPP - Responsable de gestión de las tripulaciones - TCP (tripulante de cabina)...
DOCENCIA, INVESTIGACIÓN Y CONSULTORÍA Empresas de consultoría especializadas en turismo, centros de formación…
Consultor turístico - Docente - Formador corporativo - Investigador - Responsable de auditorías de calidad y medio ambiente...
Y DESPUÉS DEL GRADO… MÁSTERS UNIVERSITARIOS CON TITULACIÓN OFICIAL
Máster de Innovación en la Gestión Turística: - Gestión Turística de los Destinos Urbanos - Gestión Turística del Patrimonio Cultural y Natural - Gestión del Patrimonio Culinario y Gastronómico Máster de Dirección Estratégica de Empresas Turísticas: - e-tourism: Estrategias de Marketing y Comercialización on line - Sostenibilidad y Gestión de la Calidad - Dirección de Eventos
La Especialidad de Dirección Hotelera La especialidad de Dirección Hotelera del Grado prepara al alumnado para comprender las variables competitivas del sector de la hotelería y la restauración, y para darles respuesta con prácticas y soluciones eficaces, con un profundo conocimiento de la gestión empresarial: económica, financiera, del marketing y de la gestión de las personas. Los contenidos se desarrollan teniendo en cuenta los procesos clave, los sistemas de comercialización, la gestión de las ventas y de la clientela en un contexto internacional, y la perspectiva del diseño de ofertas y servicios atractivos que consideren las nuevas necesidades de los consumidores.
Restauración
- Economía turística (6 ECTS) - Turismo global (9 ECTS) - Geografía del turismo
- Introducción a la especialidad (6 ECTS) - Contabilidad (6 ECTS) - Bases de la investigación en turismo (6 ECTS)
Gastronomía
(6 ECTS)
- Turismo y patrimonio (6 ECTS)
4º CURSO
3er CURSO
2º CURSO
- Derecho turístico (6 ECTS) - Política turística (6 ECTS) - Movilidad turística (6 ECTS) - Análisis de los destinos
- Investigación de mercados (6 ECTS) - Marqueting estratégico y operativo (6 ECTS) - Gestión económica-financiera (6 ECTS)
(6 ECTS)
- Marketing and Communication in Tourism (6 ECTS) - Organización de empresas turísticas y gestión de las personas (6 ECTS) - Hospitality Management - Catering Management (6 ECTS)
- Gastronomy - Mediación turísticocultural - Eno-gastronomic Tourism
(6 ECTS)
- Hotel Organization
- Management Control in the Catering Industry
(3 ECTS)
- International Hospitality Management - Real State Management in Tourism - Diseño de páginas web
- Modalidades de alojamiento extrahotelero
- Diseño de establecimientos - e_Marketing - Sales Management in Hotel Industry - Customer Relationship Management in the Hotel Industry - Conference and Event Organization - Strategic and Financial Management (6 ECTS) - Revenue Management (3 ECTS) - Management and Entrepeneurial Skills (6 ECTS) Asignaturas obligatorias de Grado
Asignaturas propias de la especialidad
Movilidad Internacional
Hotelería
Realización de Prácticas (18 ECTS)
Bases del Turismo
Aprendizaje de Idiomas: Inglés, francés, alemán, italiano, chino y ruso (39 ECTS)
1er CURSO
ITINERARIO RECOMENDADO PARA LA ESPECIALIDAD DE DIRECCIÓN HOTELERA
Asignaturas optativas (3 ECTS) El alumno tiene que escoger 10 optativas
Trabajando con la UB-BULLIPÈDIA La Bullipedia es un archivo creativo del arte culinario impulsado por Ferran Adrià, en el que se ordenará el conocimiento de la cocina, dirigido principalmente al mundo profesional. En estos momentos, el CETT a través de la unidad de trabajo UB-Bullipèdia participa activamente en el proyecto, liderando, coordinando y dirigiendo los contenidos relativos a las técnicas culinarias aplicadas al producto y a los procesos de organización y gestión de la restauración. Además, el CETT asume la coordinación del trabajo de las escuelas de cocina de todo el mundo.
EL PRÁCTICUM PRÁCTICUM DE INICIACIÓN (Prácticum I - 9 ECTS 225 h). Es una asignatura obligatoria que se realiza a partir del segundo curso. El alumnado se integra en una organización vinculada a su área de especialización y establece un primer contacto con el sector, que le facilitará el conocimiento de las salidas profesionales y le ayudará a orientarse en cuanto a sus preferencias. En la especialidad de Dirección Hotelera, el Prácticum se realizará en las Empresas de Aplicación del Grup CETT (Hotel Alimara, Àgora BCN Residencia Universitaria Internacional). PRÁCTICUM DE IMPLICACIÓN (Prácticum II - 9 ECTS 225 h). Esta asignatura, obligatoria, se realiza durante el tercer curso. El Prácticum ofrece al alumnado una formación profesional que le permite el contacto con la realidad laboral, integrándose en una organización del entorno de su especialización.
El ALUMNADO QUE DECIDA CURSAR ESTA ESPECIALIDAD O MENCIÓN, DEBERÁ REALIZAR DOS PRÁCTICUMS EN El ÁMBITO DE LA DIRECCIÓN HOTELERA.
EL PROYECTO FINAL DE GRADO (30 ECTS) El alumnado debe realizar el proyecto vinculado a la especialidad. - Entre las diferentes líneas de investigación activa destacan las de Producto hotelero; Comercialización; Operaciones; Modelos de gestión; Patrimonio culinario y tradiciones gastronómicas; Desarrollo del conocimiento y la técnica culinaria; Ciencia y cocina. - Incluye stages en empresas nacionales o internacionales.
ÁMBITOS
SALIDAS PROFESIONALES
EMPRESAS DE ALOJAMIENTO Establecimientos hoteleros, cadenas hoteleras, centros termales, campings, clubes de vacaciones, residencias rurales, apartamentos turísticos, cruceros…
Director o subdirector de hotel - Responsable de organización de congresos/eventos Director comercial - Responsable de RRPP - Director del área de alojamiento - Revenue manager - Jefe de recepción - Departamento de administración - Departamento de calidad y desarrollo - Departamento de RRHH - Event sales manager - F&B manager – Gobernanta/e - Guest relations - Key account manager - Responsable de reservas Social media/Community manager - Gestor de alojamiento en casas rurales, apartamentos turísticos, residencias, hospitales y similares…
EMPRESAS DE RESTAURACIÓN Restaurantes, empresas de colectividades, empresas de catering, restauración de empresas de alojamiento…
Director de catering - Director de restauración - Director de banquetes y convenciones - Jefe de compras - F&B manager - Director de operaciones - Responsable comercial de restauración - Responsable de centros de colectividades - Responsable de economato y bodega…
GASTRONOMÍA
Creador y gestor de productos, eventos y servicios turísticos - Promotor del patrimonio alimentario y gastronómico - Profesional del marketing gastronómico…
DOCENCIA, INVESTIGACIÓN Y CONSULTORÍA Empresas de consultoría especializadas en la hotelería y/o la restauración, centros de formación…
Docentes e investigadores especializados en los aspectos culturales, históricos y sociales que contextualizan la gastronomía y el turismo gastronómico - Consultor formador corporativo - Responsable de auditorías de calidad y medio ambiente...
Y DESPUÉS DEL GRADO… MÁSTERS UNIVERSITARIOS CON TITULACIÓN OFICIAL
Máster de Dirección Hotelera y de Restauración: - Dirección Hotelera - Dirección de Restauración Máster de Innovación en la Gestión Turística: - Gestión del Patrimonio Culinario y Gastronómico Máster de Dirección Estratégica de Empresas Turísticas: - e-tourism: Estrategias de Marketing y Comercialización on line - Sostenibilidad y Gestión de la Calidad - Dirección de Eventos
El Proyecto Final de Grado (PFG) El Proyecto Final de Grado supone la culminación del aprendizaje de la carrera, donde se reflejan las competencias adquiridas, así como su aplicación y desarrollo. Se trata de un trabajo de investigación o de aplicación. En él, el alumnado, en función de sus intereses y motivaciones profesionales, profundiza en algún aspecto de la especialización escogida. UN PFG ADAPTADO A LAS MOTIVACIONES DEL ESTUDIANTE Individual: El estudiante desarrolla un trabajo de investigación propio bajo la tutorización de un profesor del centro. Seminario/Taller: El estudiante desarrolla el trabajo a partir de su participación en un grupo de investigación consolidado, dentro del propio centro, con la tutorización directa de un profesor miembro del equipo. También tiene la posibilidad de participar en grupos interuniversitarios en los que alumnado de diferentes países elabora conjuntamente un trabajo de investigación. En empresas, organismos o instituciones (ámbito nacional o internacional): El estudiante puede orientar su PFG hacia la investigación aplicada o el desarrollo de un proyecto en empresas, instituciones u organizaciones no gubernamentales (en el ámbito local o internacional), o realizar un proyecto innovador y emprendedor, gracias a los convenios que la Escuela tiene con universidades, empresas y organizaciones en el ámbito nacional o internacional.
LA PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS SOLIDARIOS El Grup CETT está comprometido con el desarrollo sostenible del turismo. Durante la realización del Grado, el alumnado tiene la oportunidad de participar y colaborar en proyectos con este fin, también en el ámbito internacional. Esta participación se podrá realizar en el contexto de la materia del Prácticum o del Proyecto Final de Grado.
Investigación e Innovación en el CETT El CETT desarrolla proyectos de investigación, con el objetivo de aportar conocimiento experto e innovaciones de turismo que permitan al sector mantener y mejorar su competitividad, mediante la investigación aplicada y la transferencia de conocimiento. También impulsa la colaboración en investigación del sector privado y de las administraciones turísticas, así como el establecimiento de acuerdos de investigación conjunta con otras universidades de alcance internacional. Este trabajo cooperativo hace realidad la nueva metodología educativa del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES), con la potenciación del trabajo en grupo, la participación abierta de compañeros y compañeras de otros centros e institutos, y la adaptación del conocimiento del turismo y de la hotelería a las nuevas fórmulas de aprendizaje y pedagogía necesarias para los estudios y la investigación en materia turística. En el CETT, las líneas de trabajo prioritarias se desarrollan en los Ámbitos de Conocimiento Experto siguientes: Turismo, Cultura y Territorio; Hotelería; Gastronomía.
La Formación Internacional Las aulas del CETT son un punto de encuentro de alumnado del mundo entero. Actualmente, más de 345 alumnos extranjeros de 53 países cursan estudios en el CETT y enriquecen los aspectos culturales y sociales de la vida universitaria. LA MOVILIDAD ACADÉMICA El CETT cuenta con una larga tradición de relación y colaboración con universidades de otros países y ofrece al alumnado la posibilidad de realizar intercambios internacionales. Los estudiantes del CETT-UB tienen la posibilidad de participar en programas de intercambio internacional y cursar periodos lectivos en una universidad extranjera. El programa Erasmus (1) cuenta con la mayor participación de alumnado, pero también hay convenios generales (2) y específicos, de condiciones muy similares, que posibilitan los intercambios con universidades europeas y de otros continentes. PROYECTOS FINALES DE GRADO INTERNACIONALES - PROYECTOS FINALES DE GRADO INTERUNIVERSITARIOS DE ÁMBITO INTERNACIONAL El alumnado de la EUHT CETT puede desarrollar el Proyecto Final de Grado participando en grupos interuniversitarios en los que estudiantes de diferentes países elaboran conjuntamente un trabajo de investigación. Esta experiencia les permite desarrollar competencias interpersonales
y lingüísticas, y realizar un aprendizaje con una visión globalizada en el ámbito de la investigación en el sector turístico, de modo que enriquecen su currículum profesional. La presentación de estos proyectos finaliza con un Students Final Meeting entre los participantes de ambas universidades. - PROYECTO FINAL DE GRADO EN EMPRESAS INTERNACIONALES El Proyecto Final de Grado también se puede vincular a una empresa, con la realización de un stage internacional en un ámbito directivo durante el cuarto curso. STAGES EN EL EXTRANJERO Uno de los objetivos del CETT es ayudar al alumnado a desarrollarse profesionalmente en entornos internacionales. Estas experiencias no sólo favorecen las competencias lingüísticas; también facilitan su desarrollo en entornos multiculturales, ampliando los conocimientos profesionales y el crecimiento personal, e incorporando valor añadido al currículum en un sector en el que la movilidad tiene gran importancia. Algunas de las empresas de referencia con las que el CETT tiene acuerdos son: Disney World, Four Seasons Hotels, Cadena Hilton, Real Hotels, Marriot, Intercontinental, RitzCarlton, Eurostars Hotels, Majestic Group, Sol Melià Group, Fiesta Hoteles, H10 Hoteles, Accor, Hotel Roger Smith, Louvre
TIPOS DE CONVENIOS (1) Erasmus: MCI Management Center Innsbruck (Austria); Haaga Helia Institute de Helsinki (Finlandia); Université de Savoie/Group Sup de co la Rochelle (Francia); Breda University of Professional Education/Inholland Diemen: The Hague University of Applied Sciencies (Holanda); Universita’degli Studi di Bologna (Italia); Klaipeda University (Lituània); University of Stavanger (Noruega); Instituto Politecnico de Beja (Portugal); Universitatea Bases- Bolyaj (Rumania); (2) Convenio CETT-UB: Victoria University/University of Technology Sidney (Australia); Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac)/Universidade Paulista (Brasil); Université du Québec à Montreal (Canadá); Shangai International Studies University (China); Hanyang University (Corea); Universidad de Anáhuac/Universidad de Monterrey (UDEM)/Instituto Tecnológico de Monterrey/CETYS/Ensenada, Tijuana (México); HES-SO. Valais. Haute École spécialisée de Suisse Occidentale (Suisse).
hotels, Universidad de Columbia, Relais&Chateux, Grup HUSA, Agència Catalana de Turisme (oficinas internacionales), WWF, Starwood Hotels, Mandarin Oriental, Carlson Wagons Lits, Skibo Castle, American Express Barceló, Expedia.com, Hotelrez, Booking.com, Lastminute.com… Los principales destinos del alumnado durante los últimos años han sido: el Reino Unido, Francia, Alemania, EE. UU. (Nueva York, San Francisco, Florida, Miami…), México, Colombia, Guatemala, Costa Rica, Canadá, Suiza, Holanda, Irlanda, Austria, Italia, Portugal, Tanzania, Finlandia, China y Tailandia. Las principales acciones que se desarrollan para promover la movilidad son: - MOU-TE: Jornadas destinadas a promover la movilidad de los estudiantes. - ORIENTA’T: Sesiones de orientación destinadas a planificar y proporcionar al alumnado las herramientas necesarias para incentivar su carrera internacional. - GET MOVING: Difusión y promoción de becas para la movilidad, propias y otras (becas Erasmus, Leonardo-Eurodissea, becas de la Fundació Gaspar Espuña-CETT, becas de Turisme de Catalunya, becas COPCA, becas ARGO/FARO…).
E3, el Espacio Estudiante Empresa CETT-UB EL CONSEJO ASESOR UNIVERSIDAD-EMPRESA CETT-UB El CETT y la Fundació Gaspar EspuñaCETT, junto con la Universidad de Barcelona, crearon el primer Consejo Asesor Universidad-Empresa CETTUB, del cual forman parte empresas e instituciones referentes del sector. El Consejo Asesor contempla, como prioridades, establecer una comunicación y un diálogo permanentes sobre los cambios del mercado con el objetivo de poder adecuar los estudios a las necesidades reales; apoyar y estar presente en las actividades vinculadas al Espacio Estudiante Empresa CETT-UB (E3) y CETT Alumni, y colaborar en las actividades de investigación que realiza el CETT o las empresas del Grupo.
El Espacio Estudiante Empresa CETT-UB (E3) está formado por un equipo de cinco profesionales que orienta y ayuda al alumnado durante todos sus estudios, facilitándole el contacto con las mejores empresas para favorecer su desarrollo profesional y su futura inserción laboral. Los servicios que ofrece al alumnado son: - Orientación profesional: Desde el E3 se ofrece un servicio individualizado de orientación a los estudiantes, que se inicia en el momento de la inscripción al centro y tiene continuidad durante la trayectoria profesional. - Prácticas profesionales: El E3 gestiona y coordina la asignatura del Prácticum, los programas de carrera y las becas específicas con la empresa (Fem Talent) y los Proyectos Final de Grado en la empresa, buscando las propuestas más idóneas para cada alumno, formalizando los convenios y realizando el seguimiento, la tutorización y la supervisión durante la evaluación final. - Bolsa de Trabajo: Es un servicio exclusivo que se ofrece al alumnado, a los miembros de CETT Alumni (Asociación de Antiguos Alumnos del CETT) y a las empresas. Permite solicitar una entrevista de orientación personalizada, así como la consulta -a través del Campus Virtual- de las demandas laborales del sector y la inscripción a las ofertas de interés. Además, los miembros de CETT Alumni pueden consultar el directorio profesional, hecho que facilita el contacto continuo y la posibilidad de ampliar las redes de contactos profesionales (promoción de Networking). En el caso del alumnado, se potencian las ofertas que se pueden compaginar con los estudios. - Stages internacionales: El alumnado puede realizar las prácticas profesionales o el Proyecto Final de Grado en empresas dentro del ámbito internacional. Desde el E3 se favorece y se potencia la realización de planes de carrera, internships, proyectos de cooperación, becas, demandas y ofertas laborales… - Relación Universidad-Empresa: Puesto que la relación entre las empresas y la universidad es un factor clave para un mejor conocimiento y para el desarrollo profesional del alumnado, desde el departamento se lideran actividades como el Consejo Asesor UniversidadEmpresa CETT-UB, visitas a empresas, charlas de expertos, sesiones de orientación, conferencias… con el objetivo de acercar la empresa a la universidad. Una de las acciones anuales que se organizan es el Encuentro Escuela+Universidad+Empresa, que, con la participación de unas 70 empresas del sector, se ha convertido en un workshop de referencia. Anualmente, el CETT recibe más de 1.600 demandas laborales destinadas al alumnado y antiguo alumnado, y se firman unos 800 convenios de colaboración con las principales empresas del sector.
Empresas Colaboradoras del CETT ABBEY TOURS AC HOTELS BY MARRIOT ACAVE ACCOR HOTELES AGENCIA CATALANA DE TURISME AMERICAN EXPRESS GLOBAL BUSINESS AN GRUP ARAMARK AREAS S.A. ATLANTA AGENCIA DE VIAJES AVIS BAHIA PRINCIPE HOTELS & RESORTS BALEARES CONSIGNATORIOS BARCELÓ HOTELS & RESORTS BARCELÓ VIAJES BARCELONA GUIDE BUREAU BARCELONA TURISME BOOKING.COM BRU&BRU TRAVEL CARLSON WAGONLIT TRAVEL CASA ÀSIA CATAI TOURS CHOICE HOTELS COMPASS GROUP CONSELL COMARCAL DE L'ANOIA CONSORCI DE TURISME DEL BAIX LLOBREGAT CORPORACIÓ H10 HOTELS COSTA CRUCEROS CULTOURBERLIN DERBY HOTELS COLLECTION DISNEYLAND PARIS EMASCARO CROSSMEDIA EUROPCAR EUROSTARS HOTELS EXODE VIATGES EXPEDIA.COM FAIRMONT - JUAN CARLOS I FIRA INTERNACIONAL DE BARCELONA
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CETT Alumni CETT Alumni, la Asociación de Antiguos Alumnos del CETT, tiene como principal misión potenciar la relación entre el antiguo alumnado, mediante la creación de una red de profesionales que disfrutan de una serie de ventajas en los ámbitos profesional, formativo y social. ÁMBITO PROFESIONAL: Los CETT Alumni comparten un Campus Virtual propio donde pueden consultar las ofertas laborales, y disponen del Directorio Profesional, un servicio personalizado de Orientación y Carrera Profesional, invitaciones para asistir a las actividades de la Universidad y la asistencia a ferias de referencia… ÁMBITO FORMATIVO: CETT Alumni ofrece descuentos en formación, talleres, información actualizada de interés, acceso al Centro de Recursos y al servicio de préstamo de libros… ÁMBITO SOCIAL: CETT Alumni organiza cenas de promoción, cenas coloquio, actividades lúdicas, networkings, foros, encuentros… Los asociados son los primeros que reciben la información y disfrutan de descuentos especiales. CETT Alumni es el Club de Turismo de l’Alumni UB y nuestros asociados pueden disfrutar también de todas sus ventajas. La web de CETT Alumni es: www.cett.es/aaacett/. La Asociación también está presente en Facebook, Twitter y en LinkedIn.
El Campus CETT, al Servicio de los Estudiantes CARNET SOM UB El carnet universitario Som UB vincula al alumnado con la UB, lo identifica para realizar gestiones en la Universidad y le da acceso a un plan de ventajas especialmente diseñado para él, con: - Ventajas internas de la UB y su Grupo: acceso a Internet, cuenta de correo propia, descuentos en la oferta formativa (Escola d’Idiomes Moderns, Els Juliols a la UB, Les Heures, UB Virtual, etc.), servicios de biblioteca, acceso al Servicio de Deportes, etc. - Ventajas de las empresas colaboradoras: música, cine, teatro, seguros, compras, productos financieros en condiciones preferentes, etc. BIBLIOTECAS UB Ofrecen horarios de apertura durante la semana que se amplían en periodos de exámenes, libros, artículos y apuntes de la guía docente, revistas especializadas, acceso a la información electrónica y digital, servicios de formación a medida y espacios de estudio. SERVICIOS DE DEPORTES UB La Universidad de Barcelona ofrece al alumnado y al profesorado la posibilidad de hacerse socio de las instalaciones del complejo Polideportivo Llars Mundet (PLM), con un tratamiento específico como colectivo: - Práctica libre: piscina climatizada, pabellón cubierto (tenis de mesa y bádminton, previa petición), sauna e hidromasaje, sala de fitness, solárium natural… TORNEO DEPORTIVO CETT El Torneo Deportivo CETT es un evento promovido desde la Fundación Gaspar Espuña CETT para fomentar el deporte entre los estudiantes de todas las formaciones del CETT y los residentes alojados en su residencia de estudiantes, Ágora Bcn. El torneo se celebra cada año durante los meses de abril y mayo en las instalaciones deportivas de Ágora Bcn. SERVICIO DE ALOJAMIENTO EN ÀGORA BCN RESIDENCIA UNIVERSITARIA INTERNACIONAL Es la residencia de estudiantes del CETT. Ubicada en el Campus Mundet, ofrece ventajas y condiciones especiales a los estudiantes del CETT. www.agorabcn.com
CENTRO DE RECURSOS Es un centro multidisciplinar que ofrece una gran cantidad de recursos para que el alumnado pueda consolidar, completar o ampliar su formación, de acuerdo con sus preferencias, necesidades y disponibilidad fuera del aula. El centro dispone de diferentes medios de apoyo: multimedia, conexiones telemáticas, audiovisuales, etc., y materiales adquiridos o elaborados por el equipo docente del CETT y diseñados para el aprendizaje personalizado, especialmente de idiomas y de especialidades turísticas y hoteleras. - Área de nuevas tecnologías - Sección de autoaprendizaje de lenguas - Centro de documentación turística - Biblioteca - Sala de ofimática y turismática EL CAMPUS VIRTUAL Es una herramienta de apoyo a la formación que facilita la comunicación entre el alumnado y el CETT, contribuye a la formación, informa sobre acontecimientos que tienen lugar en la Escuela, y posibilita el acceso a las ofertas de la Bolsa de Trabajo y al fondo documental de la biblioteca. SERVICIO WIFI
Las Becas y Ayudas al Estudio El Grup CETT ha promovido acuerdos con diferentes entidades públicas y privadas para conseguir becas y ayudas que faciliten el acceso del alumnado a la formación y, en algunos casos, la financiación de los estudios. Becas del CETT y de la Fundació Gaspar Espuña-CETT - Destinadas al alumnado que lo requiere, para continuar los estudios y fomentar la movilidad. Premios a la Excelencia Académica de la Fundació Gaspar Espuña-CETT - Premios a los mejores Créditos de Síntesis de los Ciclos de Grado Superior de Cataluña. - Premios a los mejores Proyectos Final de Carrera de Grado en Turismo para los estudiantes de la EUHT CETT-UB. - Premios a los mejores Trabajos de Investigación de Bachillerato sobre Turismo y Hotelería (ámbito de Cataluña). Ayudas Financieras: El CETT colabora con distintas instituciones financieras para ofrecer a los estudiantes créditos en régimen preferente que se adaptan a las necesidades concretas de financiación. Por otro lado, el alumnado también tiene acceso a las becas y ayudas oficiales. Las becas que se pueden solicitar para cursar el Grado son: - Beca General y de Movilidad - Beca de movilidad - Séneca - Beca de movilidad - Erasmus
Las Empresas Propias de Aplicación Práctica del Aprendizaje Las Empresas de Aplicación forman parte del Grup CETT y funcionan con autonomía. Al mismo tiempo, son entornos de trabajo donde el alumnado adquiere una experiencia real y puede aplicar y enriquecer sus conocimientos teóricos y prácticos, con el apoyo de los profesionales que, además de realizar su tarea laboral pensando en el cliente, cumplen la doble función de tutoría del alumnado. HOTEL ALIMARA. Permite a los estudiantes de Dirección Hotelera participar en la operativa y la gestión de un hotel de cuatro estrellas en Barcelona, en las ramas de alojamiento, restauración, administración, comercialización y de pisos. www.alimarahotel.com VIATGES CENTURY. Agencia de viajes donde el alumnado, además de aplicar las técnicas operativas y de gestión propias, puede participar en la creación de nuevos productos y desarrollar su capacidad de iniciativa en aspectos comerciales y vinculados a las tecnologías de la información. CETT CONSULTORS. Consultoría especializada en turismo y hotelería, formada por profesionales del CETT. En ella se realizan proyectos para empresas e instituciones, y tareas de investigación donde puede participar el alumnado. www.cettconsultors.com ÀGORA BCN RESIDENCIA UNIVERSITARIA INTERNACIONAL. Permite a los estudiantes de Dirección Hotelera participar en la operativa y la gestión de un modelo de empresa de alojamiento en expansión. www.agorabcn.com BAS BARCELONA ACADEMIC SERVICES. Son servicios receptivos, educativos e integrales en Barcelona, especializados en turismo académico, cultural y deportivo. Ofrecen soluciones completas y a medida en alojamiento, formación y actividades académicas. www.bcnacademicservices.com
Las Aulas de Aprendizaje Aula de Creatividad e Innovación Espacio de Investigación e Innovación Aulas de Informática Aula Telemática de Reservas Aula de los Sentidos Espai UB-Bullipedia Aula Recepción Aula Restaurante Aula Bar-Cafetería Aula Cocina Aula Cocina de Demostración Aula Taller de Cocina Aula Sommeliers Aula Lavandería Aula Taller de Restauración Aula de Preelaboraciones Aula Tecnoculinaria Aula Elaboraciones
Parc del Laberint
Campus Mundet
ÀGORA BCN
Velòdrom Municipal
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Hospital de la Vall d’Hebrón
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