Grau de
Turisme >>>>>> >> >> >>> >>> >>>>> >>> >> >> > >>> >>>> > >> >>> > >> >> >>>
Estudis de
Direcci贸 Tur铆stica Direcci贸 Hotelera
ESTUDIS DE GRAU DE TURISME CETT-UB EL CETT, CONEIXEMENT ESPECIALITZAT I RIGOR ACADÈMIC La Universitat de Barcelona La Universitat de Barcelona és la universitat amb el nombre més gran d’estudiants i l’oferta formativa més àmplia i completa. A més, és el principal centre de recerca universitari de l’Estat i un dels més importants d’Europa, tant pel que fa al nombre de programes de recerca com per l’excel·lència assolida en aquest terreny. Ocupa un lloc destacat en els rànquings més importants a escala mundial, europea i estatal. Estretament vinculada a la història de Barcelona i de Catalunya, la UB combina els valors de la tradició amb el fet de ser una institució innovadora i d’excel·lència en l’àmbit docent, i és una universitat urbana, oberta i cosmopolita, com la ciutat de Barcelona mateixa. La Universitat de Barcelona desplega els seus campus al llarg del teixit urbà de la Ciutat Comtal, i nodreix la relació d’interdependència que hi ha entre l’entitat i Barcelona. Aquesta relació aporta animació humana i cultural a la ciutat i permet a la comunitat universitària gaudir dels serveis que s’ofereixen des d’ambdós àmbits.
El CETT El CETT és un centre internacional de formació i transferència de coneixement en hoteleria i turisme únic. Adscrit a la Universitat de Barcelona, ofereix tots els diferents nivells de formació -formació professional, universitària de grau i postgrau, contínua per a professionals en actiu i a mida de les empreses-, mitjançant un model formatiu propi que té com a base: - Un equip de docents i professionals amb rigor acadèmic i experiència. - El desenvolupament del coneixement especialitzat en hoteleria i turisme, mitjançant els Àmbits de Coneixement Expert (Turisme, Cultura i Territori, Hoteleria i Gastronomia) i la recerca. - L’aprenentatge i l’experiència que proporcionen les Empreses d'Aplicació del Grup CETT (Campus CETT): -Hotel Alimara (**** estrelles) -Àgora BCN, Residència Universitària Internacional -CETT Consultors -Viatges Century -BAS (Barcelona Academic Services) - L’estreta vinculació amb les persones i les empreses del sector turístic. El Consell d’Empreses CETT-UB és el primer fòrum Universitat-Empresa turística, presidit pel rector de la Universitat de Barcelona. - Una clara vocació internacional que afavoreix la mobilitat de l’alumnat, tant pel que fa als intercanvis acadèmics com als professionals. Les aules són un punt de trobada d’estudiants de tot el món. - L’alumnat, caracteritzat per un segell distintiu: una sòlida formació i el desenvolupament de competències actitudinals. Avui és present en empreses i institucions d’arreu del món i participa activament en diferents iniciatives del CETT. Després de 45 anys, el CETT esdevé un referent internacional d’excel·lència acadèmica i de serveis en hoteleria i turisme, compromès amb el desenvolupament responsable del sector i la societat, aportant formació, recerca, innovació i coneixement expert, i apostant decididament pel creixement personal i professional de tothom qui en forma part. La Fundació Gaspar Espuña-CETT, constituïda l’any 2000 amb l’objectiu de ser un impuls per a la formació, la investigació i el coneixement del turisme i l’hoteleria, reforça la vinculació amb al sector professional i institucional, i potencia la internacionalització del CETT, ajudant l’alumnat en l’ampliació dels coneixements, tant al país com a l’estranger, mitjançant premis a l’excel·lència acadèmica.
La Direcció Turística i la Direcció Hotelera El turisme és un dels actuals motors de l’economia mundial i un generador d’ocupació i benestar per al conjunt de la societat. Per aquest motiu, és de vital importància mantenir un alt nivell de qualitat en el sector turístic, amb el suport d’una formació universitària que proporcioni coneixement especialitzat -base de la innovació i el creixement- i de persones qualificades que contribueixin a mantenir i millorar els nivells de competitivitat d’aquest sector. El Grau de Turisme CETT-UB és una formació universitària homologada i adaptada en la seva totalitat als requeriments del nou Espai Europeu d’Educació Superior (EEES). Des del CETT-UB s’ha treballat des d’un primer moment per aconseguir el més alt grau d’adaptabilitat i facilitat en la mobilitat de l’alumnat. Atès el caràcter multidisciplinar i les múltiples possibilitats de desenvolupament professional que ofereix, el Grau presenta un currículum que permet diferents nivells d’especialització en l’àmbit del turisme.
ESPECIALITATS:
Bases del Turisme
Hoteleria
- El disseny curricular del Grau de Turisme ofereix un corpus de formació de caràcter superior en coneixement turístic que permet entendre i visionar aquest fenomen des d’una perspectiva global i internacional. Alhora, integra el desenvolupament de les competències necessàries per als perfils de direcció i responsables de negocis turístics i hotelers. - Aprofundeix en la creació, producció, promoció i intermediació de productes i serveis turístics i hotelers, i posa en valor els recursos territorials i culturals, per dissenyar ofertes que donin resposta a les noves necessitats dels turistes, que reclamen noves i impactants experiències i emocions. - El Grau permet a l’alumnat triar entre dos itineraris d’especialització: l’itinerari de DIRECCIÓ HOTELERA i l’itinerari de DIRECCIÓ TURÍSTICA. Les matèries i els objectius d’aquests itineraris responen als reptes estratègics més importants del sector i, mitjançant un programa flexible, permeten personalitzar el currículum de l’estudiant en funció dels seus interessos i les seves motivacions.
Restauració
Gastronomia
Context mundial/ Visió global Destinacions
Pràcticum
GESTIÓ DE L’EMPRESA:
Producte
Màrqueting Tecnologia Aplicada al Turisme
Empresa
Gestió Economicofinancera
Idiomes
ESPECIALITATS:
Gestió de les Persones
Turisme i Territori
Turisme i Cultura
Empreses i Serveis Turístics
PROJECTE FINAL DE GRAU
Raons per Estudiar el Grau de Turisme al CETT Els Objectius - El Grau CETT-UB forma professionals competents per a un sector competitiu. - Permet l’especialització mitjançant itineraris flexibles. - És una formació internacional que facilita i promou la mobilitat dels estudiants. - Desenvolupa la iniciativa emprenedora. - Incorpora els coneixements i les habilitats de les noves TIC (Tecnologies de la Informació i la Comunicació). - Permet gaudir i formar part de la xarxa de relacions CETT-UB. - L’alumnat rep una orientació i tutoria personalitzada.
L'objectiu fonamental del Grau de Turisme és formar professionals amb les competències directives necessàries per ocupar càrrecs de responsabilitat en les empreses i institucions turístiques i hoteleres, i innovar davant els reptes que suposa la globalització, la sostenibilitat i l'evolució tecnològica. El Grau també potencia les competències personals, necessàries per liderar equips i projectes en un entorn complex i canviant.
La formació de professionals competents per a un sector internacionalment competitiu: Comprenen les necessitats i aprofiten les oportunitats per aportar valor
- Orientació al client - Networking - Visió de negoci - Comunicació
Posseixen una visió estratègica i una perspectiva global de la gestió turística
- Identificació i avaluació del potencial turísitic de territoris i recursos per al disseny de productes innovadors - Sostenibilitat i responsabilitat social - Anàlisi de la informació econòmica - Internacionalització
Coneixen les funcions clau del negoci turístic i hoteler
- Planificació, organització i gestió del capital humà - Comercialització i intermediació turística - Tecnologies de la informació - Treball en equip
Tenen les competències directives i personals necessàries
- Lideratge - Interculturalitat - Iniciativa i esperit emprenedor - Creativitat
- És garantia d’aconseguir una carrera professional.
L’Estructura 1r CURS
2n CURS
3r CURS
4t CURS
Introducció als principis i les bases del turisme i de la gestió de les organitzacions i empreses turístiques/hoteleres
Immersió en la gestió de les empreses turístiques/hoteleres
Consolidació de l’especialització escollida
Consolidació de les competències directives
Docència en anglès* Aprenentatge d’idiomes: Alemany, Anglès, Francès, Italià, Rus i Xinès Pràcticum Mobilitat internacional Projecte Final El Grau s’estructura en 4 cursos, amb una totalitat de 240 crèdits europeus. *Estudis en Anglès des de primer curs opcionals i a partir de tercer obligatoris.
La Metodologia El procés d’aprenentatge del Grau es caracteritza per un tracte i una atenció personalitzats envers l’alumnat. El model de formació del CETT combina diferents metodologies formatives, com ara: - Exposicions conceptuals per part de professorat i professionals del sector, i posterior reflexió en grup. - Debats amb càrrecs directius de referència. - Simulacions i realització de casos pràctics. - Realització de treballs en equip. - Desenvolupament del rol-play. - Confecció d’informes i treballs escrits. - Realització de tutories de reforç en grup o individuals. - Participació en grups d’estudi, d’investigació i desenvolupament del coneixement expert de turisme, on l’alumnat desenvolupa el seu nivell d’expertesa i, alhora, treballa les habilitats interpersonals. - Sortides vinculades al coneixement del sector: visites a empreses, destins i sortides de caràcter cultural. - Assistència a taules rodones, conferències, presentacions… COMPETÈNCIES LINGÜÍSTIQUES El Grau, mitjançant la impartició d’assignatures optatives en anglès i l’ensenyament d’aquest idioma, garanteix l’assoliment d’un alt nivell (advanced B2>C1). Així mateix, també s’assoleix el coneixement d’un segon idioma obligatori: francès. D’idiomes optatius s’oferixen: alemany, italià, xinès i rus. A més a més, és possible cursar el Grau des de l’inici en anglès si així ho decideix l’alumne. En el cas contrari, durant el tercer i el quart curs l'alumnat té la possibilitat de rebre la formació de les diferents assignatures que configuren el pla d'estudis en llengua anglesa, el que li permet reforçar i millorar les seves competècies lingüístiques, al temps que desenvolupar la seva visió internacional del turisme. L’alumnat és avaluat al llarg de tot el pla d’estudis mitjançant l’avaluació contínua. Tanmateix, també s’ofereix a l’alumnat amb dificultats per assistir regularment a totes les classes l’elecció de l’avaluació única.
L’Especialitat de Direcció Turística L'itinerari de Direcció Turística proporciona a l'alumne una visió integral dels elements que configuren el producte turístic. La creació de productes turístics a partir de la posada en valor dels recursos culturals i naturals del territori, de com integrar els diferents components de l'oferta turística per a un major gaudi del turista, de com comercialitzar-la i comunicar-la mitjançant els nous canals i tecnologies, són algunes de les principals tasques professionals que l'estudiant desenvoluparà.
Bases del Turisme
Empreses i Serv. Turíst.
Turisme i Cultura
Turisme i Territori
- Economia turística (6 ECTS) - Turisme global (9 ECTS) - Dret turístic (6 ECTS) - Introducció a l’especialitat
- Comptabilitat (6 ECTS) - Bases de la investigació en turisme (6 ECTS)
- Turisme i patrimoni
- Geografia del turisme
- Investigació de mercats
- Anàlisi de les destinacions turístiques (6 ECTS)
(6 ECTS)
- Màrqueting estratègic i operatiu (6 ECTS) - Gestió economicofinancera (6 ECTS) - Tourist Services Companies (6 ECTS) - Marketing and Communication in Tourism (6 ECTS) - Organització de les empreses turístiques i gestió de les persones (6 ECTS) - Disseny de pàgines Web - Conference and event organization - Tourism intermediation - Innovation and entrepreneurship - New emergent tourism markets - Gestió de les empreses de transport - Management and Entrepeneurial Skills (6 ECTS)
4t CURS
Assignatures obligatòries de Grau
- Creació de productes turisticoculturals (3 ECTS) - Mediació turisticocultural
- Protocol i relacions públiques - Eno-gastronomic tourism - Urban tourism and urban spaces - Cinema i literatura en turisme - Tourism Project Management (6 ECTS)
(6 ECTS)
- Public administration and local development - SMART tourist destinations - Eines digitals i cartografia turística - Destinacions turístiques (3 ECTS)
Assignatures pròpies de l’especialitat
EL PRÀCTICUM PRÀCTICUM D’INICIACIÓ (Pràcticum I - 9 ECTS 225 h). És una assignatura obligatòria que té lloc a partir del segon curs. L’alumnat s’integra dins una organització vinculada a la seva àrea d’especialització i estableix un primer contacte amb el sector, que li facilitarà el coneixement de les sortides professionals i l’ajudarà a orientar-se en les seves preferències. PRÀCTICUM D’IMPLICACIÓ (Pràcticum II - 9 ECTS 225 h). Aquesta assignatura, obligatòria, té lloc durant el tercer curs. El Pràcticum ofereix a l’alumnat una formació professional que li permet el contacte amb la realitat laboral, integrant-se en una organització de l’entorn de la seva especialització.
- Tourism Planning
Mobilitat Internacional
- Política turística (6 ECTS) - Mobilitat turística (6 ECTS)
Realització de Pràctiques (18 ECTS)
(6 ECTS)
Aprenentatge d’Idiomes : Anglès, francès, alemany, italià, xinès i rus (39 ECTS)
(6 ECTS)
(6 ECTS)
3r CURS
2n CURS
1r CURS
ITINERARI RECOMANAT A L’ESPECIALITAT DE DIRECCIÓ TURÍSTICA
Assignatures optatives (3 ECTS) L’alumne ha d’escollir 10 optatives
L’ALUMNAT QUE DECIDEIXI FER AQUESTA ESPECIALITAT O MENCIÓ, HAURÀ DE REALITZAR DOS PRÀCTICUMS EN L’ÀMBIT DE LA DIRECCIÓ TURÍSTICA.
EL PROJECTE FINAL DE GRAU (30 ECTS) L’alumnat ha de realitzar el projecte vinculat a l’especialitat. - Entre les diferents línies de recerca activa destaquen les d’Enginyeria territorial turística; Cooperació, desenvolupament i turisme social; Enoturisme i territori; Turisme cinematogràfic… - Inclou estades en empreses nacionals o internacionals.
ÀMBITS
SORTIDES PROFESSIONALS
PLANIFICACIÓ I GESTIÓ DE DESTINACIONS Institucions, generalment de naturalesa pública, que s’ocupen de definir un destí turístic en l’àmbit local, regional, autonòmic i nacional, i d’establir les bases per a la seva gestió, planificació i promoció.
Cap de projectes turístics en grans ciutats - Director de campanya de promoció de la destinació - Tècnic de gestió d'administracions públiques - Coordinador del servei d'atenció al visitant - Gestor d’espais de lleure - Gestor de destinacions turístiques - Guia acompanyant - Responsable de màrqueting - Responsable de programa del pla de dinamització Responsable d'oficina de turisme - Tècnic en eines digitals i cartografia turística…
PRODUCTES I ACTIVITATS TURÍSTIQUES Museus, parcs temàtics, parcs naturals, camps de golf, parcs aquàtics, clubs nàutics, centres termals, animació turística, estacions d'esquí i de muntanya, complexos recreatius i comercials, empreses d'esports i aventura…
Gestor d'espais de lleure - Director de màrqueting - Incentives operator - Responsable de producció - Responsable del departament d’animació - Responsable de grups Responsable d'enoturisme - Disseny de productes i activitats turístiques - Gestor de turisme cultural - Intèrpret del patrimoni - Dinamitzador de turisme cultural - Guia d’espais culturals - Informador turístic…
ORGANITZACIÓ D’ESDEVENIMENTS I CONGRESSOS Empreses d'organització de congressos i convencions
Organitzador professional de congressos, esdeveniments i incentius - Tècnic de congressos - Responsable de booking - RRPP - Project manager - Planificador MICE - Tècnic DMC - Gestor d’incentius - Cap de vendes - Administració…
INTERMEDIACIÓ Empreses de viatges, webs de viatges, Operadors turístics, centrals de reserves on line…
Consultor de viatges - Project manager - Agent de viatges - Receptiu - Account manager - Departament d’operacions turístiques - Gestor de pàgines web i màrqueting on-line Responsable de GDS - Social media/Community manager – Guia - Comptabilitat/finances - Reserves/booking…
TRANSPORTS I LOGÍSTICA Empreses vinculades al transport (aeri, marítim, ferroviari, per carretera…). Empreses de serveis logístics com ara les entitats de gestió de ports, aeroports o estacions que hi interactuen…
Expert en mobilitat turística - Director comercial - Responsable de GDS - Responsable de serveis d'atenció al client - Cap del departament de reserves - Responsable d'operacions - RRPP - Responsable de gestió de les tripulacions - TCP (tripulant de cabina)…
DOCÈNCIA, INVESTIGACIÓ I CONSULTORIA Empreses de consultoria especialitzades en turisme, centres de formació…
Consultor turístic - Docent - Formador corporatiu - Investigador - Responsable d’auditories de qualitat i medi ambient...
I DESPRÉS DEL GRAU… MÀSTERS UNIVERSITARIS AMB TITULACIÓ OFICIAL
Màster d’Innovació en la Gestió Turística: - Gestió Turística de les Destinacions Urbanes - Gestió Turística del Patrimoni Cultural i Natural - Gestió del Patrimoni Culinari i Gastronòmic Màster de Direcció Estratègica d’Empreses Turístiques: - e-tourism: Estratègies de Màrqueting i Comercialització on line - Sostenibilitat i Gestió de la Qualitat - Direcció d’Esdeveniments
L’Especialitat de Direcció Hotelera L’especialitat de Direcció Hotelera del Grau prepara l’alumnat per comprendre les variables competitives del sector de l’hoteleria i la restauració, i per donar-hi resposta amb pràctiques i solucions eficaces, amb un profund coneixement de la gestió empresarial: econòmica, financera, del màrqueting i de la gestió de les persones. Els continguts es desenvolupen tenint en compte els processos clau, els sistemes de comercialització, la gestió de les vendes i de la clientela en un context internacional, i la perspectiva del disseny d’ofertes i serveis atractius que tinguin en compte les noves necessitats dels consumidors.
Restauració
- Economia turística (6 ECTS) - Turisme global (9 ECTS) - Geografia del turisme
- Introducció a l’especialitat (6 ECTS) - Comptabilitat (6 ECTS) - Bases de la investigació en turisme (6 ECTS)
Gastronomia
(6 ECTS)
- Turisme i patrimoni (6 ECTS)
2n CURS
- Dret turístic (6 ECTS) - Política turística (6 ECTS) - Mobilitat turística (6 ECTS) - Anàlisi de les destinacions
- Investigació de mercats (6 ECTS) - Màrqueting estratègic i operatiu (6 ECTS) - Gestió economicofinancera (6 ECTS)
(6 ECTS)
- Marketing and Communication in Tourism (6 ECTS) - Organització d’empreses turístiques i gestió de les persones (6 ECTS)
- Hospitality Management
3r CURS
(6 ECTS)
- Gastronomy - Mediació turisticocultural - Eno-gastronomic Tourism
- Catering Management (6 ECTS)
- Hotel Organization (3 ECTS)
- Management Control in the Catering Industry
- International Hospitality Management - Real State Management in Tourism
4t CURS
- Disseny de pàgines Web - Modalitats d’allotjament extrahoteler - Disseny d’establiments - e_Marketing - Sales Management in Hotel Industry - Customer Relationship Management in the Hotel Industry - Conference and Event Organization - Strategic and Financial Management (6 ECTS) - Revenue Management (3 ECTS) - Management and Entrepeneurial Skills (6 ECTS) Assignatures obligatòries de Grau
Assignatures pròpies de l’especialitat
Assignatures optatives (3 ECTS) L’alumne ha d’escollir 10 optatives
Treballant amb la UB-BULLIPÈDIA La Bullipedia és un arxiu creatiu de l’art culinari impulsat per Ferran Adrià, en el que s’ordenarà el coneixement de la cuina adreçat principalment al món professional. En aquests moments, el CETT a través de la unitat de treball UB-Bullipèdia participa activament en el projecte, liderant, coordinant i dirigint els continguts relatius a les tècniques culinàries aplicades al producte i als processos d’organització i gestió de la restauració. A més, el CETT assumeix la coordinació del treball de les escoles de cuina d’arreu del món.
Mobilitat Internacional
Hoteleria
Realització de Pràctiques (18 ECTS)
Bases del Turisme
Aprenentatge d’Idiomes : Anglès, francès, alemany, italià, xinès i rus (39 ECTS)
1r CURS
ITINERARI RECOMANAT A L’ESPECIALITAT DE DIRECCIÓ HOTELERA
EL PRÀCTICUM PRÀCTICUM D’INICIACIÓ (Pràcticum I - 9 ECTS 225 h). És una assignatura obligatòria que té lloc a partir del segon curs. L’alumnat s’integra dins una organització vinculada a la seva àrea d’especialització i estableix un primer contacte amb el sector, que li facilitarà el coneixement de les sortides professionals i l’ajudarà a orientar-se en les seves preferències. En el cas de la Direcció Hotelera, el Pràcticum es realitzarà a les Empreses d’Aplicació del Grup CETT (Hotel Alimara, Àgora BCN Residència Universitària Internacional). PRÀCTICUM D’IMPLICACIÓ (Pràcticum II - 9 ECTS 225 h). Aquesta assignatura, obligatòria, té lloc durant el tercer curs. El Pràcticum ofereix a l’alumnat una formació professional que li permet el contacte amb la realitat laboral, integrant-se en una organització de l’entorn de la seva especialització.
L’ALUMNAT QUE DECIDEIXI FER AQUESTA ESPECIALITAT O MENCIÓ, HAURÀ DE REALITZAR DOS PRÀCTICUMS EN L’ÀMBIT DE LA DIRECCIÓ HOTELERA.
EL PROJECTE FINAL DE GRAU (30 ECTS) L’alumnat ha de realitzar el projecte vinculat a l’especialitat. - Entre les diferents línies de recerca activa destaquen les de Producte hoteler; Comercialització; Operacions; Models de gestió; Patrimoni culinari i tradicions gastronòmiques; Desenvolupament del coneixement i la tècnica culinària; Ciència i cuina. - Inclou estades en empreses nacionals o internacionals.
ÀMBITS
SORTIDES PROFESSIONALS
EMPRESES D’ALLOTJAMENT Establiments hotelers, cadenes hoteleres, centres termals, càmpings, clubs de vacances, residències rurals, apartaments turístics, creuers…
Director o sotsdirector d’hotel - Responsable d’organització de congressos/esdeveniments - Director comercial - Responsable de RRPP - Director de l’àrea d’allotjament - Revenue manager - Cap de recepció - Departament d’administració - Departament de qualitat i desenvolupament - Departament de RRHH - Event sales manager - F&B manager Governant - Guest relations - Key account manager - Responsable de reserves - Social media/Community manager - Gestor d'allotjament en cases rurals, apartaments turístics, residències, hospitals i similars…
EMPRESES DE RESTAURACIÓ Restaurants, empreses de col·lectivitats, empreses de càtering, restauració d’empreses d’allotjament…
Director de càtering - Director de restauració - Director de banquets i convencions - Cap de compres - F&B manager - Director d’operacions - Responsable comercial de restauració - Responsable de centres de col·lectivitats - Responsable d'economat i bodega…
GASTRONOMIA
Creador i gestor de productes, esdeveniments i serveis turístics - Promotor del patrimoni alimentari i gastronòmic - Professional del màrqueting gastronòmic…
DOCÈNCIA, INVESTIGACIÓ I CONSULTORIA Empreses de consultoria especialitzades en l’hoteleria i/o la restauració, centres de formació…
Docents i investigadors especialitzats en els aspectes culturals, històrics i socials que contextualitzen la gastronomia i el turisme gastronòmic - Consultor formador corporatiu - Responsable d’auditories de qualitat i medi ambient...
I DESPRÉS DEL GRAU… MÀSTERS UNIVERSITARIS AMB TITULACIÓ OFICIAL
Màster de Direcció Hotelera i de Restauració: - Direcció Hotelera - Direcció de Restauració Màster d’Innovació en la Gestió Turística: - Gestió del Patrimoni Culinari i Gastronòmic Màster de Direcció Estratègica d’Empreses Turístiques: - e-tourism: Estratègies de Màrqueting i Comercialització on line - Sostenibilitat i Gestió de la Qualitat - Direcció d’Esdeveniments
El Projecte Final de Grau (PFG) El Projecte Final de Grau representa la culminació de l’aprenentatge de la carrera, on es veuen reflectides les competències adquirides, així com la seva aplicació i el seu desenvolupament. Es tracta d'un treball de recerca o d’aplicació en què l’alumnat, en funció dels seus interessos i motivacions professionals, aprofundeix en algun aspecte de l'especialització escollida. UN PFG ADAPTAT A LES MOTIVACIONS DE L’ESTUDIANT Individual: L'estudiant desenvolupa un treball de recerca propi sota la tutoria d’un professor del centre. Seminari/Taller: L'estudiant desenvolupa el treball a partir de la seva participació en un grup de recerca consolidat dins el propi centre, amb la tutorització directa d’un professor membre de l'equip. També té la possibilitat de participar en grups interuniversitaris en què alumnat de diferents països elabora conjuntament un treball de recerca. En empreses, organismes o institucions (àmbit nacional o internacional): L’estudiant pot orientar el seu PFG cap a la investigació aplicada o al desenvolupament d’un projecte en empreses, institucions o bé organitzacions no governamentals (en l’àmbit local o internacional), o realitzar un projecte innovador i emprenedor, gràcies als convenis que l’Escola té amb universitats, empreses i organitzacions en l’àmbit nacional o internacional.
LA PARTICIPACIÓ EN PROJECTES SOLIDARIS El Grup CETT està compromès amb el desenvolupament sostenible del turisme. Durant la realització del Grau, l’alumnat té l’oportunitat de participar i col·laborar en projectes amb aquesta finalitat, també en l’àmbit internacional. Aquesta participació es podrà realitzar en el context de la matèria del Pràcticum o del Projecte Final de Grau.
Recerca i Innovació al CETT El CETT desenvolupa projectes de recerca, amb l’objectiu d’aportar coneixement expert i innovacions de turisme que permetin al sector mantenir i millorar la seva competitivitat, mitjançant la recerca aplicada i la transferència de coneixement. També impulsa la col·laboració en recerca del sector privat i de les administracions turístiques, així com l’establiment d’acords d’investigació conjunta amb altres universitats d’abast internacional. Aquest treball cooperatiu fa realitat la nova metodologia educativa de l’Espai Europeu d’Educació Superior (EEES), amb la potenciació del treball en grup, la participació oberta de companys i companyes d’altres centres i instituts, i adaptant el coneixement del turisme i l’hoteleria a les noves fórmules d’aprenentatge i pedagogia necessàries per als estudis i la recerca en matèria turística. Al CETT, les línies de treball prioritàries es desenvolupen en els Àmbits de Coneixement Expert següents: Turisme, Cultura i Territori; Hoteleria; Gastronomia.
La Formació Internacional Les aules del CETT són un punt de trobada d’alumnat d’arreu del món. Actualment, més de 345 alumnes estrangers de 53 països cursen estudis al CETT, i enriqueixen els aspectes culturals i socials de la vida universitària.
amb una visió globalitzada dins l’àmbit de la recerca en el sector turístic, de manera que enriqueixen el currículum professional. La presentació d’aquests projectes finalitza amb un Students Final Meeting entre els participants d’ambdues universitats.
LA MOBILITAT ACADÈMICA El CETT té una llarga tradició de relació i col·laboració amb universitats d’altres països i ofereix a l’alumnat la possibilitat de dur a terme intercanvis internacionals. Els estudiants del CETT-UB tenen la possibilitat de participar en programes d’intercanvi internacional i cursar períodes lectius en una universitat estrangera. El programa Erasmus (1) és el que compta amb una participació major d’alumnat, però també hi ha convenis generals (2) i específics, de condicions molt similars, que possibiliten els intercanvis amb universitats tant europees com d’altres continents.
- PROJECTE FINAL DE GRAU EN EMPRESES INTERNACIONALS El Projecte Final de Grau també es pot vincular a una empresa amb la realització d’una estada internacional en un àmbit directiu durant el quart curs.
PROJECTES FINALS DE GRAU INTERNACIONALS - PROJECTES FINALS DE GRAU INTERUNIVERSITARIS D’ÀMBIT INTERNACIONAL L’EUHT CETT ofereix a l’alumnat la possibilitat de desenvolupar el Projecte Final de Grau participant en grups interuniversitaris en què estudiants de diferents països elaboren conjuntament un treball de recerca. Aquesta experiència els permet desenvolupar competències interpersonals i lingüístiques, a més de realitzar un aprenentatge
ESTADES A L’ESTRANGER Un dels objectius del CETT és ajudar l’alumnat a desenvolupar-se professionalment en entorns internacionals. Aquestes experiències no només afavoreixen les competències lingüístiques; també faciliten el seu desenvolupament en entorns multiculturals, ampliant els coneixements professionals i el creixement personal, i incorporant valor afegit al currículum en un sector on la mobilitat té gran importància. Algunes de les empreses referents amb què el CETT té acords són: Disney World, Four Seasons Hotels, Cadena Hilton, Real Hotels, Marriot, Intercontinental, Ritz-Carlton, Eurostars Hotels, Majestic Group, Sol Melià Group, Fiesta Hoteles, H10 Hoteles, Accor, Hotel Roger Smith, Louvre hotels, Universitat de Columbia, Relais&Chateux, Grup HUSA, Agència Catalana de Turisme (ofici-
TIPUS DE CONVENIS (1) Erasmus: MCI Management Center Innsbruck (Àustria); Haaga Helia Institute de Helsinki (Finlàndia); Université de Savoie/Group Sup de co la Rochelle (França); Breda University of Professional Education/Inholland Diemen: The Hague University of Applied Sciencies (Holanda); Universita’degli Studi di Bologna (Itàlia); Klaipeda University (Lituània); University of Stavanger (Noruega); Instituto Politecnico de Beja (Portugal); Universitatea Bases- Bolyaj (Rumania). (2) Conveni CETT-UB: Victoria University/University of Technology Sidney (Austràlia); Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac)/Universidade Paulista (Brasil); Université du Québec à Montreal (Canadà); Shangai International Studies University (Xina); Hanyang University (Corea); Universidad de Anáhuac/Universidad de Monterrey (UDEM)/Instituto Tecnológico de Monterrey/CETYS/Ensenada, Tijuana (Mèxic); HES-SO. Valais. Haute École spécialisée de Suisse Occidentale (Suisse).
nes internacionals), WWF, Starwood Hotels, Mandarin Oriental, Carlson Wagons Lits, Skibo Castle, American Express Barceló, Expedia.com, Hotelrez, Booking.com, Lastminute.com… Els principals destins de l’alumnat en els darrers anys han estat: el Regne Unit, França, Alemanya, EUA (Nova York, San Francisco, Florida, Miami…), Mèxic, Colòmbia, Guatemala, Costa Rica, el Canadà, Suïssa, Holanda, Irlanda, Àustria, Itàlia, Portugal, Tanzània, Finlàndia, la Xina i Tailàndia. Les principals accions que es desenvolupen per tal de promoure la mobilitat són: - MOU-TE: Jornades destinades a promoure la mobilitat dels estudiants. - ORIENTA’T: Sessions d’orientació destinades a planificar i proporcionar les eines necessàries a l’alumnat per incentivar la seva carrera internacional. - GET MOVING: Difusió i promoció de beques per a la mobilitat, pròpies i d’altres (beques Erasmus, Leonardo-Eurodissea, beques de la Fundació Gaspar EspuñaCETT, beques de Turisme de Catalunya, beques COPCA, beques ARGO/FARO…).
E3, l’Espai Estudiant Empresa CETT-UB EL CONSELL ASSESSOR UNIVERSITAT-EMPRESA CETT-UB El CETT i la Fundació Gaspar EspuñaCETT, juntament amb la Universitat de Barcelona, van crear el primer Consell Assessor Universitat-Empresa CETT-UB, del qual formen part empreses i institucions referents del sector. El Consell Assessor contempla, com a prioritats, establir una comunicació i un diàleg permanents sobre els canvis del mercat a fi de poder adequar els estudis a les necessitats reals; donar suport i ser present en les activitats vinculades a l’Espai Estudiant Empresa CETT-UB (E3) i CETT Alumni, i col·laborar en les activitats de recerca i investigació que realitza el CETT o les empreses del Grup.
L’Espai Estudiant Empresa CETT-UB (E3) està format per un equip de cinc professionals que orienta i ajuda l’alumnat al llarg dels seus estudis, i li facilita el contacte amb les millors empreses per tal d’afavorir-ne el desenvolupament professional i la futura inserció laboral. Els serveis que ofereix a l’alumnat són: - Orientació professional: Des de l’E3 s’ofereix un servei individualitzat d’orientació als estudiants, que s’inicia en el moment de la inscripció al centre i té continuïtat al llarg de la trajectòria professional. - Pràctiques professionals: L’E3 gestiona i coordina l’assignatura del Pràcticum, els programes de carrera i les beques específiques amb l’empresa (Fem Talent) i els Projectes Final de Grau a l’empresa, amb la cerca de les propostes més idònies per a cada alumne, la formalització dels convenis i la realització del seguiment, la tutorització i la supervisió en l’avaluació final. - Borsa de Treball: És un servei exclusiu que s’ofereix a l’alumnat, als membres de CETT Alumni (Associació d’Antics Alumnes del CETT) i a les empreses. Permet sol·licitar una entrevista d’orientació personalitzada, així com la consulta a través del Campus Virtual de les demandes laborals del sector i la inscripció a les ofertes d’interès. A més, els membres de CETT Alumni poden consultar el directori professional, fet que facilita el contacte continu i la possibilitat d’ampliar les xarxes de contactes professionals (promoció de Networking). En el cas de l’alumnat, es potencien les ofertes compaginables amb els estudis. - Estades internacionals: L’alumnat pot realitzar les pràctiques professionals o el Projecte Final de Grau en empreses dins l’àmbit internacional. Des de l’E3 s’afavoreix i es potencia la realització de plans de carrera, internships, projectes de cooperació, beques, demandes i ofertes laborals… - Relació Universitat-Empresa: Atès que la relació entre les empreses i la universitat és un factor clau per a un millor coneixement i per al desenvolupament professional de l’alumnat, des del departament es lideren activitats com ara el Consell Assessor UniversitatEmpresa CETT-UB, visites a empreses, xerrades d’experts, sessions d’orientació, conferències… destinades a apropar l’empresa a la universitat. Una de les accions anuals que s’organitzen és la Trobada Escola+Universitat+Empresa, que, amb la participació d’unes 70 empreses del sector, s’ha convertit en un workshop de referència. Anualment, el CETT rep més de 1.600 demandes laborals destinades a l’alumnat i antic alumnat, i es signen uns 800 convenis de col·laboració amb les principals empreses del sector.
Empreses Col·laboradores del CETT ABBEY TOURS AC HOTELS BY MARRIOT ACAVE ACCOR HOTELES AGENCIA CATALANA DE TURISME AMERICAN EXPRESS GLOBAL BUSINESS AN GRUP ARAMARK AREAS S.A. ATLANTA AGENCIA DE VIAJES AVIS BAHIA PRINCIPE HOTELS & RESORTS BALEARES CONSIGNATORIOS BARCELÓ HOTELS & RESORTS BARCELÓ VIAJES BARCELONA GUIDE BUREAU BARCELONA TURISME BOOKING.COM BRU&BRU TRAVEL CARLSON WAGONLIT TRAVEL CASA ÀSIA CATAI TOURS CHOICE HOTELS COMPASS GROUP CONSELL COMARCAL DE L'ANOIA CONSORCI DE TURISME DEL BAIX LLOBREGAT CORPORACIÓ H10 HOTELS COSTA CRUCEROS CULTOURBERLIN DERBY HOTELS COLLECTION DISNEYLAND PARIS EMASCARO CROSSMEDIA EUROPCAR EUROSTARS HOTELS EXODE VIATGES EXPEDIA.COM FAIRMONT - JUAN CARLOS I FIRA INTERNACIONAL DE BARCELONA
FOUR SEASONS HOTELS FUNDACIÓ ALÍCIA FUTUROSCOPE GRUP CODORNIU GRUP SAGARDI GRUP SERHS GRUP SOTERAS GRUPO PACÍFICO GRUPO REGINA HIGH TECH HOTELS HILTON LONDON METROPOLE HILTON WORLDWIDE HOTEL ABAC HOTEL ARTS- RITZ CARLTON HOTEL CHANCELLOR SAN FRANCISCO HOTEL ROGER SMITH NY HOTEL.INFO HOTELBEDS HOTELES CATALONIA HOTELES SILKEN HOTELES&GESTIÓN CATALONIA HOTELS & RESORTS HOTUSA IBEROSTARS INTERCONTINENTAL IXO GRUPO JULIA TOURS KLM / AIR FRANCE LA ROCA COMPANY STORES LASTMINUTE.COM MAGESTIC HOTEL GROUP MAISON DE LA FRANCE MANDARIN ORIENTAL MELIÀ HOTELS INTERNACIONAL MIBA MIGUEL TORRES NH HOTEL GROUP NNAVARRO HOTELS
OFICINA DE TURISME DE PORTUGAL PALAU MOXÓ PALAU ROBERT PALLADIUM HOTEL GROUP PIERRE & VACANCES POBLE ESPANYOL PORT AVENTURA PROMOCIÓ TURISTÍCA DE SITGES QATAR AIRWAYS REAL HOTELS & RESORTS RELAIS & CHATEAUX ROC BLANC HOTELS ROOM MATE HOTELS ROYAL CARIBBEAN CRUISES SANGULÍ&CAMBRILS PARK SERUNIÓN SHERATON HOTELS SINGAPORE AIRLINES SIX RENT A CAR SKIBO CASTLE SLS HOTELS SMARTBOX SODEXO ESPAÑA STARWOOD HOTELS- HOTEL W TANDEM LUXURY TRAVEL TARANNÀ CLUB DE VIATGES TMB TUI ESPAÑA VACACIONES EDREAMS VIAJES EL CORTE INGLÉS VIATGES TEMPS D'OCI VINCCI HOTELES VINS DEL PENEDÈS VOYAGEPRIVE.COM VUELING AIRLINES WYSE TRAVEL CONFEDERATION...
CETT Alumni CETT Alumni, l’Associació d’Antics Alumnes del CETT, té com a principal missió potenciar la relació entre l’antic alumnat amb la creació d’una xarxa de professionals que gaudeixen d’un seguit d’avantatges en els àmbits professional, formatiu i social. ÀMBIT PROFESSIONAL: Els CETT Alumni comparteixen un campus virtual propi on poden consultar les ofertes laborals, i disposen del Directori Professional, un servei personalitzat d’orientació i carrera professional, la invitació per participar en les activitats de la Universitat, la participació en fires de referència… ÀMBIT FORMATIU: CETT Alumni ofereix descomptes en formació, tallers, informació actualitzada d’interès, accés al Centre de Recursos i al servei de préstec de llibres… ÀMBIT SOCIAL: CETT Alumni organitza sopars de promoció, sopars col·loqui, activitats lúdiques, networkings, fòrums, trobades… Els associats són els primers a rebre la informació i gaudeixen de descomptes especials. CETT Alumni es el Club de Turisme de l’Alumni UB i els nostres associats poden gaudir també de tots els avantatges. La web de CETT Alumni és: www.cett.es/aaacett/. L’Associació també és present al Facebook, Twitter i al LinkedIn.
El Campus CETT, al Servei dels Estudiants CARNET SOM UB El carnet universitari Som UB vincula l’alumnat a la UB, l’identifica a l’hora de fer gestions dins de la Universitat i li dóna accés a un pla d’avantatges especialment pensat per a ell, amb: - Avantatges interns de la UB i el seu Grup: accés a Internet, compte de correu propi, descomptes en l’oferta formativa (Escola d’Idiomes Moderns, els Juliols a la UB, Les Heures, UB Virtual, etc.), serveis de biblioteca, accés al Servei d’Esports, etc. - Avantatges d’empreses col·laboradores: música, cinema, teatre, assegurances, compres, productes financers en condicions preferents, etc. BIBLIOTEQUES UB Ofereixen horaris d’obertura durant la setmana que s’amplien en períodes d’exàmens, llibres, articles i apunts de la guia docent, revistes especialitzades, accés a la informació electrònica i digital, serveis de formació a mida i llocs d’estudi. SERVEIS D’ESPORTS UB La Universitat de Barcelona ofereix a l’alumnat i al professorat la possibilitat de fer-se soci de les instal·lacions del complex Poliesportiu Llars Mundet (PLM), amb un tractament específic com a col·lectiu: - Pràctica lliure: piscina climatitzada, piscina de xipolleig, pavelló cobert (tennis de taula i bàdminton, prèvia petició), sauna i hidromassatge, sala de fitness, solàrium natural… TORNEIG ESPORTIU CETT El Torneig Esportiu CETT és un esdeveniment promogut des de la Fundació Gaspar Espuña CETT per fomentar l’esport entre els estudiants de totes les formacions del CETT i els residents allotjats a la seva residència d’estudiants, Àgora Bcn. El torneig es celebra cada any durant els mesos d'abril i maig a les instal·lacions esportives d'Àgora Bcn. SERVEI D’ALLOTJAMENT A ÀGORA BCN RESIDÈNCIA UNIVERSITÀRIA INTERNACIONAL És la residència d’estudiants del CETT. Ubicada al Campus Mundet, ofereix avantatges i condicions especials als estudiants del CETT. www.agorabcn.com
CENTRE DE RECURSOS És un centre multidisciplinar que ofereix una gran quantitat de recursos per tal que l’alumnat pugui reforçar, completar o ampliar la seva formació, d’acord amb les seves preferències, necessitats i disponibilitat fora de l’aula. El centre disposa de diferents mitjans de suport: multimèdia, connexions telemàtiques, audiovisuals, etc., així com materials adquirits o elaborats per l’equip docent del CETT i dissenyats per a l’aprenentatge personalitzat, sobretot d’idiomes i d’especialitats turístiques i hoteleres. - Àrea de noves tecnologies - Secció d’autoaprenentatge de llengües - Centre de documentació turística - Biblioteca - Sala d’ofimàtica i turismàtica EL CAMPUS VIRTUAL És una eina de suport a la formació que facilita la comunicació entre l’alumnat i el CETT, dóna suport a la formació, informa d’esdeveniments que es realitzen a l’escola, possibilita l’accés a les ofertes de la borsa de treball i al fons documental de la biblioteca. SERVEI WIFI
Les Beques i Ajuts a l’Estudi
Les Empreses Pròpies d’Aplicació Pràctica de l’Aprenentatge
El Grup CETT ha promogut acords amb diferents entitats públiques i privades per aconseguir beques i ajuts que facilitin l’accés a la formació de l’alumnat i, en alguns casos, el finançament dels estudis.
Les Empreses d’Aplicació formen part del Grup CETT i tenen un funcionament autònom. Al mateix temps, són entorns de treball en què l’alumnat adquireix una experiència real i pot aplicar i enriquir els coneixements teòrics i pràctics, amb el suport dels professionals que, a banda de realitzar la seva tasca laboral pensant en el client, compleixen la doble funció de tutorització de l’alumnat.
Beques del CETT i de la Fundació Gaspar Espuña-CETT - Destinades a l’alumnat que ho requereix, per continuar els estudis i fomentar la mobilitat.
HOTEL ALIMARA. Permet als estudiants de Direcció Hotelera participar en l’operativa i la gestió d’un hotel de quatre estrelles a Barcelona, en les branques d’allotjament, restauració, administració, comercialització i de pisos. www.alimarahotel.com
Premis a l’Excel·lència Acadèmica de la Fundació Gaspar Espuña-CETT - Premis als millors Crèdits de Síntesi dels Cicles de Grau Superior de Catalunya. - Premis als millors Projectes Final de Carrera de Grau en Turisme per als estudiants de l'EUHT CETT-UB. - Premis als millors Treballs de Recerca de Batxillerat sobre Turisme i Hoteleria (àmbit de Catalunya). Ajuts Financers: El CETT col.labora amb diferents institucions financeres per oferir als estudiants crèdits en règim preferent que s'adapten a les necessitats concretes de finançament. D’altra banda, l’alumnat també té accés a les beques i ajuts oficials. Les beques que es poden sol·licitar per cursar el Grau són: - Beca General i de Mobilitat - Beca de mobilitat - Sèneca - Beca de mobilitat - Erasmus
VIATGES CENTURY. Agència de viatges on, a més d’aplicar les tècniques pròpies operatives i de gestió, l’alumnat pot participar en la creació de nous productes i desenvolupar la seva capacitat d’iniciativa en aspectes comercials i vinculats a les tecnologies de la informació. CETT CONSULTORS. Consultoria especialitzada de turisme i hoteleria formada per professionals del CETT on es porten a terme projectes per a empreses i institucions, i tasques d’investigació on pot participar l’alumnat. www.cettconsultors.com ÀGORA BCN RESIDÈNCIA UNIVERSITÀRIA INTERNACIONAL. Permet als estudiants de Direcció Hotelera participar en l’operativa i la gestió d’un model d’empresa d’allotjament en expansió. www.agorabcn.com BAS BARCELONA ACADEMIC SERVICES. Són serveis receptius, educatius i integrals a Barcelona, especialitzats de turisme acadèmic, cultural i esportiu. Ofereixen solucions completes i a mida en allotjament, formació i tot tipus d’activitats acadèmiques. www.bcnacademicservices.com
Els Espais d’Aprenentatge Aula de Creativitat i Innovació Espai de Recerca i Innovació Aules d'Informàtica Aula Telemàtica de Reserves Aula dels Sentits Espai UB-Bullipedia Aula Recepció Aula Restaurant Aula Bar-Cafeteria Aula Cuina Aula Cuina de Demostració Aula Taller de Cuina Aula Sommeliers Aula Bugaderia Aula Taller de Restauració Aula de Preelaboracions Aula Tecnoculinària Aula Elaboracions
Parc del Laberint
Campus Mundet
ÀGORA BCN
Velòdrom Municipal
Mundet Salida Sortida Exit
Hospital de la Vall d’Hebrón
5
27-60-73
Salida Sortida Exit
DE RONDA
DALT
27-60-73-76
4 27-60-73-76
V21-27-60-73-76
HOTEL
27-60-73-76
Mundet
ALIMARA
ct e it e
M
e M
de
ce ar
C.
t
g Jor iq anr eM ue
C.
n Ca
ete gu rru Be de C.
V21
V21-27-60-73-76
27-60-73-76
gas ora
.d Av
C.
u Ar q
C. Germans Desvalls
Passeig dels Castanyers
ya lun ata
ez ígu odr ra R u t Ven
Av.
del
uer raq Bar al i d i V nal rde Ca
de Av.
l
C t de atu ’Est
Pl. de Botticelli
Túnel de la Rovira
www.cett.cat
GPS: 41.4350079,2.1482902
Curs 2015/16
Segueix-nos:
Grup CETT
Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme Centre adscrit a la Universitat de Barcelona
Escola d'Hoteleria i Turisme
Escola de Formació Contínua Escola d’Idiomes CETT E-Learning CETT Consultors
BAS Barcelona Academic Services Viatges Century Hotel Alimara Àgora BCN Residència Universitària Internacional
Av. Can Marcet 36-38 08035 Barcelona Tel. +34 934 280 777 Fax +34 934 286 777 cett@cett.cat www.cett.cat