Revista del Grupo Aguas de Valencia Nº1

La Albufera

" Cent Anys Nostra"

El Grupo Aguas de Electrodiálisis Valencia redujo Reversible acabar con la sus emisiones de CO2 para excesiva acumulación

de nitratos en el agua

ENTREVISTA a

María Ángeles Ramón-Llin

Concejala delegada del Ciclo Integral del Agua

[ S ] SUMARIO [ 05 ] CARTA DEL PRESIDENTE

El agua, un milagro de todos

[ 06 ] ÚLTIMAS NOTICIAS

Resumen de la actualidad del Grupo Aguas de Valencia

05

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[ 10 ] REPORTAJE

Desnitrificación. Electrodiálisis Reversible.

Gandía, pionera a escala nacional

[ 14 ] 14

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ENTREVISTA

Mª Àngels Ramón-Llin. Concejala Delegada de Calidad Medioambiental, Energías Renovables, Cambio Climático y Ciclo Integral del Agua.

[ 18 ] REPORTAJE

El Grupo Aguas de Valencia redujo sus emisiones de CO2 en 1.505 toneladas

[ 22 ] ENTREVISTA

José Manuel Calpe. Ingeniero Municipal de Burjasot

[ 24 ] PARAJES NATURALES ACUÁTICOS

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16

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La Albufera " Cent anys nostra" Entrevista a Francisco Zorrilla.

Director General del Grupo Aguas de Valencia.

[ 30 ] GASTRONOMÍA

Restaurante en El Palmar. Casa Manolo i Tere.

24 CRÉDITOS EDITORIALES Itam consequ iditaturi nobita nectet dunduntiae.

Dolorec aecatest ea dem fugitas modit idus am, sa volupta spitaque voluptibus, offictias nos del intur, tem. Nam nonem am dicia tam consequ iditaturi nobita nectet dunduntiae. Dolo-

[ 26 ] NOTICIAS GENÉRICAS DE MEDIO AMBIENTE Y DEL SECTOR

Noticias sobre medio ambiente difundidas por las principales instituciones nacionales e internacionales del sector del agua

AGU La revista de Aguas de Valencia 3

SOLUCIONES EFICIENTES EN LA GESTIÓN DEL AGUA El Grupo Aguas de Valencia es una de las empresas españolas del sector del agua con mayor tradición, con 120 años de historia. Hoy en día, garantiza la gestión del ciclo integral del agua a más de dos millones de personas.

•

SERVICIO DE ABASTECIMIENTO Y SANEAMIENTO DE AGUA POTABLE Mejoramos los rendimientos hidraúlicos en las poblaciones abastecidas, empleando para ello los medios tecnológicos más modernos modelos matemáticos

•

SERVICIO DE DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES Diseño proyecto construcción y explotación de estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR´S), urbanas e industriales. En la actualidad este grupo empresarial gestiona 262 EDAR´S.

•

DESNITRIFICACIÓN Y DESALOBRACIÓN Grupo Aguas de Valencia es la única empresa española que cuenta con plantas desnitrificadoras con una tecnología pionera como es Electro-diálisis Reversible, además de emplear otras con mayor implantación, como es el caso de la Ösmosis inversa.

•

GESTIÓN DE REGADÍOS Contamos con una división especializada en ofrecer soluciones en materia de riego, cuya misión es la de integrar y optimizar todos los aspectos relacionados con el ciclo hidráulico del regadío.

•

CONTROL ANALÍTICO A través de nuestros diferentes laboratorios realizamos estrictos controles analíticos para asegurar que el agua que consumen los ciudadanos se ajusta a la reglamentación técnico-sanitaria que certifica su potabilidad.

CARTA DEL

[C]

PRESIDENTE

El agua, un milagro de todos El Grupo Aguas de Valencia comienza este nuevo reto empresarial con el firme propósito de contribuir a la divulgación de una adecuada gestión de nuestros recursos hídricos. Estamos convencidos de que la concienciación social logrará que valoremos, en su justa medida, ese milagro diario que es el agua.

Nuestra organización se fundó en 1890, tiempo desde el que hemos ido especializándonos en todos los servicios relacionados con el Ciclo Integral del Agua –abastecimiento, depuración, desnitrificación y desalobración, gestión de regadíos…–. A lo largo de estos más de 120 años de historia, la gestión del agua ha evolucionado de forma vertiginosa y, afortunadamente, puedo asegurarles que las diferentes generaciones de empleados de Aguas de Valencia han contribuido decididamente a alcanzar los actuales grados de excelencia.

Eugenio Calabuig Gimeno Presidente Grupo Aguas

de Valencia

Esta empresa siempre ha tenido a bien ser garante de este preciado bien tan necesario y, ahora, tenemos el firme compromiso de descubrirles a todos ustedes los secretos y entresijos de esta labor tan compleja y necesaria para el desarrollo de nuestra sociedad.

Así, en el primer número de la nueva revista trimestral del Grupo, pretendemos mostrarles diversos contenidos y secciones vinculadas a las soluciones reales que, en nuestro quehacer diario, ponemos en práctica para garantizarles el mejor servicio posible. Como ejemplo, hablaremos de una solución pionera en España e implementada exitosamente para solucionar la excesiva acumulación de nitratos en nuestros acuíferos o de cómo estamos contribuyendo a reducir nuestras emisiones de CO2, mejorando nuestra eficiencia energética.

Personalmente, es una enorme satisfacción poder mostrar a la sociedad la esencia de nuestra labor así como los frutos que una adecuada gestión de los recursos hídricos pueden obtener. Sin ir más lejos, acabamos de celebrar el centenario de la devolución de la Albufera de Valencia al patrimonio de la ciudad y, una vez superados los aciagos años de deterioro ambiental, estamos comprobando que las diferentes iniciativas llevadas a cabo para lograr un aporte hídrico de máxima calidad están dando sus frutos y, paulatinamente, el lago va recuperando su antiguo esplendor.

Todos los que formamos parte del Grupo Aguas de Valencia abordamos esta apasionante aventura convencidos de que nuestro empeño contribuirá a incrementar la sensibilización social acerca de la imperiosa necesidad de preservar nuestros recursos hídricos.

Finalmente, como máximo representante de esta empresa, quisiera expresarles mi convencimiento de que entre todos vamos a conseguir un auténtico desarrollo sostenible de nuestra sociedad que nos permita legar a las futuras generaciones un entorno en mejores condiciones que el que heredamos.

Muchas gracias.

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ÚLTIMAS

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NOTICIAS

AGUAS DE TERUEL MEJORA SU ATENCIÓN AL CLIENTE Aguas de Teruel ha inaugurado unas nuevas instalaciones así como una oficina virtual para garantizar a sus más de 15.000 abonados el mejor servicio posible.

Desde el pasado día 1 de Octubre de 2010 la UTE Aguas y alcantarillado de Teruel, cuyo nombre comercial es Aguas de Teruel, gestiona el servicio municipal de agua y alcantarillado de Teruel, al resultar adjudicataria del concur-

so que, a tal efecto, convocó el Ayuntamiento de Teruel. Actualmente, Aguas de Teruel garantiza este servicio a los más de 35.000 habitantes de la ciudad con el máximo nivel de calidad posible, como lo demuestra los más de 5.610 análisis realizados en el último año.

servicio, Sastesa, realizaba la atención al público.

Además de las actuaciones mencionadas, a lo largo de este año se han continuado mejorando la atención al cliente con el refuerzo de la atención telefónica (altas, domiciliaciones, bajas, reclamaciones y consultas en general), de lunes a viernes de 8 a 20 horas a través del teléfono 978 602 900, ó la atención de averías y emergencias, durante las 24 horas de todos los días del año, a través del teléfono 978 606 602.

En este sentido es de destacar el dato de llamadas atendidas, que en los meses de Enero a Mayo de este año han supuesto 1.607 llamadas al servicio de atención al cliente, de las cuales 213 fueron

Desde su constitución, esta empresa siempre ha demostrado una clara voluntad de servicio hacia los turolenses de acuerdo a los compromisos adquiridos a raíz del propio concurso adjudicatario, entre los que estaba el de dotar al servicio de mayores recursos destinados a la atención al público.

Por este motivo y con la finalidad de facilitar el acceso de los abonados a las oficinas del servicio se ha acondicionado un nuevo espacio en la avenida de Zaragoza justo al lado de donde se encontraba la antigua oficina donde la anterior empresa gestora del

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llamadas urgentes al teléfono de averías. En la mayoría de las primeras, las gestiones se han resuelto telefónicamente, con lo que los clientes han evitado desplazarse a las oficinas de la Avenida de Zaragoza.

Otro de los compromisos adquiridos por el concesionario del servicio consiste en la puesta a disposición de los abonados una Oficina Virtual accesible a través de Internet, desde la que se gestionará cualquier solicitud planteada por el Cliente, desde un alta, hasta una reclamación, con mayor comodidad para el abonado. La gran ventaja de este servicio es que estará a disposición de los usuarios las 24 horas del día, los 365 días del año y desde cualquier parte del mundo, simplemente accediendo a la dirección de la Web: www.aguasdeteruel.es.

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NOTICIAS

FINALIZADA LA INTERVENCION MÁS COMPLEJA DE LOS ULTIMOS AÑOS EN LAS REDES DE AGUA POTABLE DE VALENCIA Un equipo de trabajo de alrededor 100 personas ha realizado la intervención más compleja de los últimos años en las redes de traída de agua potable que abastecen al municipio de valencia y al área metropolitana.

A lo largo de tres días, se realizaron los trabajos de sustitución de una válvula de 1.250 milímetros de diámetro y la inserción de una nueva válvula de regulación en una de las tuberías más críticas del abastecimiento a la Ciudad de Valencia y el Área Metropolitana.

Ello hizo necesario dejar fuera de servicio la tubería de 1.600 milímetros de diámetro que transporta el agua desde la Planta Potabilizadora de El Realón (Picassent) hasta la propia capital.

La nueva tecnología de regulación instalada permitirá a los operadores del servicio realizar un mejor control sobre las presiones y caudales que contribuirán a incrementar la calidad del suministro de agua a los usuarios.

Toda la operación fue coordinada por el Ayuntamiento de Valencia y la Entidad Metropolitana de Servicios Hidráulicos (Emshi), y ejecutada por Emimet y Emivasa , empresas participadas por dichos organismos y Aguas de Valencia El trabajo de gran complejidad, por la envergadura de los calibres y la repercusión sobre el servicio de agua, se ha realizado de forma ininterrumpida durante estos tres días y ha requerido la utilización de la tecnología más moderna en los procesos de corte y soldadura. Asimismo, ha sido necesario disponer de una gran cantidad de medios técnicos y la participación de un cualificado equipo humano, en el que han intervenido coordinadamente alrededor de un centenar de personas, entre

técnicos y operarios.

La intervención fue planificada minuciosamente, con muchos meses de antelación, ya que para realizar el trabajo era necesario dejar fuera de servicio la tubería de mayor calibre del abastecimiento de Valencia -1.600 milímetros de diámetro-, y garantizar al mismo tiempo el servicio de agua a los usuarios.

Con ayuda de la modelización matemática de la red y los datos históricos de consumos se fijó la intervención para el día de

menor consumo de agua del año. Complementariamente, se planificaron un conjunto de maniobras en la red de abastecimiento del Área Metropolitana y de la ciudad de Valencia, por lo que resultó determinante la perfecta coordinación entre Emshi, el Ayuntamiento de Valencia y Aguas de Valencia.

El trabajo finalmente fue realizado exitosamente sin haber afectado en ningún momento al suministro de agua potable en la ciudad o el área metropolitana.

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ÚLTIMAS

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NOTICIAS

AGUAS DE VALENCIA CONSIGUE LA PRIMERA CERTIFICACIÓN DE EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA COMUNIDAD VALENCIANA Aguas de Valencia ha logrado la certificación de su Sistema de Eficiencia Energética, según la norma UNE-EN 16001, siendo la primera empresa del sector en obtenerla en la Comunidad Valenciana.

Esta norma es un instrumento que está ayudando a esta organización a realizar una mejora continua de su consumo energético, más eficiente y sostenible. En definitiva, Aguas de Valencia está empleando la eficiencia energética de su gestión como ventaja competitiva respecto al resto de su sector. La UNE-EN 16001 permite a Aguas de Valencia optimizar su demanda energética en su objetivo de incrementar el nivel de calidad y prestaciones del servicio que ofrece a sus clientes.

Aguas de Valencia ha conseguido la certificación de su sistema de gestión energética basándose en el Sistema de Gestión Medioambiental que tiene implantado desde el año 1997. Gracias a las sinergias existentes, la implantación y, posterior certificación, han sido totalmente comple-

mentarias, dadas las similitudes existentes entre el Sistema de Gestión Medioambiental y el de Gestión Energética. En este sentido, y siguiendo la política de adecuación establecida, se ha conseguido integrar en el sistema ya existente, la nueva norma.

Entre los principales beneficios del proyecto de certificación de la UNE-EN 16001, podría cifrarse los siguientes: Permite la mejora de los procesos productivos, optimizando los consumos de energía, facilitando la incorporación de nuevas tecnologías y mejorar así la prestación de nuestros servicios.

Fomenta la participación del personal a todos los niveles.

Aumenta la confianza de accionistas, inversores y compañías de seguros, a la vez que mejora los resultados empresariales.

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Supone un elemento diferenciador respecto la competencia.

Y, finalmente, contribuye a una mejora de la imagen y reputación de la empresa con todos sus grupos de interés.

El Grupo Aguas de Valencia siempre ha manifestado su respeto y compromiso con el Medio Ambiente, la prevención de los riesgos laborales y la mejora continua de la calidad. En este sentido, ya en 1997 fue la primera empresa del sector en obtener el certificado de Calidad ISO 9001.

Por otra parte, en la actualidad rige su gestión en base a la Norma ISO 14001: 2004, en materia medioambiental y las OHSAS 18001:2007, en su constante preocupación hacia la seguridad y salud laboral del personal de la organización.

ÚLTIMAS

[N]

NOTICIAS

AGUAS DE VALENCIA LOGRA POR PRIMERA VEZ EN ESPAÑA LA GESTIÓN INTELIGENTE DE 35.000 CONTADORES Aguas de Valencia vuelve a ser una referencia en el sector del agua. El último éxito lo ha logrado al gestionar 35.000 contadores inteligentes –modelo CZ868-, en Gandia, teniendo como objetivo completar todo el parque de contadores con estos equipos -39.000 unidades-.

El principal motivo por el que esta empresa ha elegido este sistema de comunicación es que se trata del único del mercado capaz de leer toda la información completa de los contadores inteligentes, mediante el protocolo CZBUS. Este protocolo normalizado, es específico para el mundo del agua y presenta las siguientes características:

Sencillo: Incorpora mejoras para la gestión de inteligente de colisiones, redundancia de datos y empaquetamiento de objetos flexibles.

Abierto: Sus especificaciones completas están disponibles en www.CZBUS.COM

Todos los datos leídos a través del sistema radio se almacenan en un fichero plano de texto o

Pasivo: No necesita alimentación eléctrica externa ya que se alimenta a través de baterías, con una vida útil cercana a la de los equipos de medida.

XML, que les caracteriza por ser de tipo estándar, permitiendo el intercambio de información abstracta con otras aplicaciones.

Este sistema de comunicación junto con todas sus características diferenciadoras permitirá la total transformación de la gestión de contadores, tanto en Gandia como, paulatinamente, en el resto de localidades que gestiona esta empresa. Todo ello, hace que Aguas de Valencia se coloque a la cabeza de las empre-

AGU La revista de Aguas de tipo Valencia sas gestoras en este de ins- 9 talación creando en el municipio la primera red radio inteligente

REPORTAJE

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DEL GRUPO

Electrodiálisis Reversible para acabar con la excesiva acumulación de nitratos en el agua La acumulación de nitratos en los acuíferos de zonas agrícolas y ganaderas imposibilita su uso para consumo humano. Esta problemática tan común en nuestro país ha sido subsanada con éxito en diferentes localidades de Cataluña y la Comunidad Valenciana mediante la aplicación de una tecnología eficiente y de vanguardia: la electrodiálisis reversible.

Actualmente, cuenta con tres instalaciones de estas características: dos en Gandía (Valencia) –Ull del Bou y Falconera–, construidas en 2005, y una en Corbera d’Ebre (Tarragona), que data de 2007

Esta iniciativa ha sido pionera en España y tras cinco años aportando soluciones a miles de ciudadanos, constituye una realidad que los diferentes gestores deberían incorporar a sus planes de gestión e inversiones futuras.

El Grupo Aguas de Valencia ha culminado con notables resultados el primer lustro de este proyecto tecnológico, empleando la Electrodiálisis Reversible como solución para reducir hasta niveles mínimos la excesiva acumulación de nitratos en los acuíferos, de acuerdo a lo establecido en el RD 140/2003.

Actualmente, cuenta con tres instalaciones de estas características: dos en Gandía (Valencia) –Ull del Bou y Falconera–, construidas en 2005, y una en Corbera d’Ebre (Tarragona), que data de 2007. La capacidad de producción diaria global de ambas plantas supera los 32.000 metros cúbicos de agua de máxima calidad, lo que demuestra la primacía de esta organización en el ámbito de la vanguardia tecnológica.

10 AGU La revista de Aguas de Valencia

Al mismo tiempo, la construcción de estas plantas confirma la versatilidad de la electrodiálisis reversible a la hora de adaptarse a necesidades de producción diferentes. En el caso de Gandía, las instalaciones están dimensionadas para abastecer a una población que oscila entre los 70.000 residentes y los 250.000 habitantes en el estío, mientras que en el caso de Corbera d’Ebre, su población se cifra en torno a 1.500 habitantes.

Para el tipo de agua de estas poblaciones, se determinó la conveniencia del empleo de la Electrodiálisis Reversible por ser más eficiente técnica y económicamente. Este proceso electroquímico permite el tratamiento de una corriente acuosa mediante el uso de la corriente eléctrica.

La aplicación de una diferencia de potencial en un apilamiento de membranas permite eliminar la mayor parte de las sales contenidas, entre las que se encuentran los nitratos.

Las membranas en este sistema tienen una mayor vida útil

REPORTAJE

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DEL GRUPO

La calidad del agua producida cumple en todo momento con los parámetros que exige la legislación sanitaria actual, situándose en los niveles óptimos para consumo humano

–aproximadamente, 20 años–, ya que no trabaja a altas presiones, además de que no se añade al agua alimentación ningún reactivo químico adicional, a excepción del cloro para la desinfección bacteriológica del agua.

El agua procedente de estas nuevas plantas se aprovecha prácticamente en su totalidad, dado que aproximadamente más de un 90% del agua extraída y tratada presenta una calidad idónea para el consumo humano, siendo únicamente un 8% la que, por su concentración de salmuera, no es apta para este fin, destinándose a otros usos secundarios (baldeo de calles, riego...).

La calidad del agua producida cumple en todo momento con los parámetros que exige la legislación sanitaria actual, situándose en los niveles óptimos para consumo humano. De esta manera, el proyecto llevado a cabo por el Grupo Aguas de Valencia concluye definitivamente con un

problema tradicional de muchos municipios españoles: un agua de baja calidad que soporta unos altos niveles de sulfatos, nitratos y calcio, por encima de lo permitido.

El desarrollo local de esta innovadora tecnología hace posible la recuperación de la salubridad de aguas que presenten acumulación de nitratos, fenómeno característico de zonas con intensa actividad agrícola y ganadera.

Según el estudio publicado por el Ministerio de Medio Ambiente, relativo a la calidad de aguas subterráneas, presentan esta problemática “ todo el litoral mediterráneo, la Llanura Manchega, el aluvial del Ebro, algunos sectores del valle del Guadalquivir y, de forma más localizada, diversas áreas de las cuencas del Duero –región central del Duero, Esla–Valderaduey y Arenales–, Tajo –La Alcarria, Tiétar y Ocaña-, Sur –Campo de Níjar, Dalías y Fuentepiedra–y Segura –Campo de Cartagena, Guadalentín y Vegas del Segura– .

Además de la implantación pionera de esta tecnología, el Grupo Aguas de Valencia emplea otras con mayor tradición, como es el

caso de la Ósmosis Inversa.

El empleo de una u otra tecnología depende, en gran medida, del grado de conductividad que registren las aguas: si es alta, se emplea la Ósmosis Inversa, mientras que para conductividades medias se aplica la electrodiálisis.

En estos momentos, esta empresa gestiona en la Comunidad Valenciana seis plantas desnitrificadoras (Algimia de Alfara, Alginet, Gandía, Ondara y Rafelbuñol) y dos desalobradoras (Calpe y El Vergel), mientras que en Cataluña ostenta la titularidad de la planta desnitrificadora ya citada. En total, estas nueve instalaciones contribuyen a solucionar la falta de calidad del agua motivada por la presencia de nitratos, problema común en muchas regiones.

Como gestores de un recurso tan limitado como el agua, esta organización siempre se ha caracterizado por desarrollar y aplicar nuevas tecnologías adecuadas para superar su escasez actual en algunas zonas. Esta línea de negocio ya ha dado sus frutos, si bien, en los próximos años, irá cobrando cada vez más relevancia al igual que otras técnicas conforme vayan avanzando las

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REPORTAJE

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DEL GRUPO

investigaciones actuales.

El Grupo Aguas de Valencia centra su actividad en la gestión del Ciclo Integral del Agua, desarrollando diversas líneas de negocio complementarias para producir las sinergias adecuadas que favorecieran la optimización eficiente de los recursos hídricos –abastecimiento y saneamiento, depuración de aguas residuales, desnitrificación, gestión de regadíos…–.

Electrodiálisis Reversible: Gandía, pionera a escala nacional Ante la creciente demanda de mayor calidad de un bien escaso como es el agua de consumo humano, se debe gestionar con las más eficientes tecnologías disponibles, que garanticen el suministro con responsabilidad ambiental.

Para aquellos acuíferos que presenten una concentración en nitratos superior a la marcada en el RD 140/2003 para el abastecimiento de agua de consumo humano, existen en el mercado diferentes tecnologías disponibles para su eliminación. En el caso de Gandía, el Grupo Aguas de Valencia optó por construir hace cinco años dos plantas de electrodiálisis reversible (Ull de Bou y Falconera) que están en funcionamiento continuo desde el primer día de su puesta en servicio, suministrando un agua a la salida de las plantas con una concentración en nitratos inferior a 25 mg/l.

La electrodiálisis reversible, además de reducir el contenido en nitratos, elimina también otros compuestos iónicos presentes en el agua como sulfatos, calcio, magnesio, precursores trihalometanos… Y con ello, la dureza del agua, logrando un agua de mineralización débil que no requiere de los descalcificadores habituales que se instalan en las viviendas.

• Caudal de Diseño de 32.000 m3/día ampliable a 38.400 m3/día.

12 AGU La revista de Aguas de Valencia

REPORTAJE

Las plantas tienen las siguientes características:

[R]

DEL GRUPO

• Alto grado de conversión (90%).

• Costes de operación y mantenimiento inferiores a la Ósmosis, en plantas de este tamaño y calidad de agua a tratar.

• Costes de Inversión ligeramente superiores a la Ósmosis.

• Larga vida útil de equipos y membranas (baja presión operación).

• No se añaden reactivos químicos al agua de alimentación.

• Adición de reactivos solo al flujo concentrado y de rechazo. Bajo consumo de productos químicos.

• Reducción TSD adicional a los nitratos.

• Permite tratar caudales con SDI en torno a cinco.

• No le afecta el sílice.

• Pretratamiento sencillo, microfiltración cartuchos de 5 ó 10 µm.

• Resistente a la oxidación (Cl2 libre 0,3 ppm).

Embotelladora de agua de la planta Ull de Bou Continuando con el objetivo de suministrar un agua de consumo de la mejor calidad a la población de Gandía, se ha dado un paso más con el envasado del agua procedente de la desnitrificadora Ull de Bou, para mostrar a la po-

blación que el agua que sale por sus grifos es un agua de buena calidad y químicamente similar a muchas aguas envasadas.

Conforme al RD 1799/2010 por el que se regula el proceso de elaboración y comercialización de aguas preparadas envasadas para el consumo humano, se trata de “agua de abastecimiento público preparada”.

El proceso consiste en hacer pasar el agua de la desnitrificadora sin clorar, por filtros de calcita, carbón activo y un microfiltro de 1 micra, y la desinfección en lugar de utilizar el hipoclorito, se realiza con luz ultravioleta, para su posterior embotellado.

La planta permite envasar botellas de 100 a 1.000 mililitros, con una producción de hasta 1.000 envases/hora en función del tamaño de las botellas. Actualmente, las botellas que se están empleando son de 330 mililitros y su distribución es gratuita y puntual en actos públicos, tales como eventos deportivos y culturales.

ENTREVISTA

[ E ] Mª ÀNGELS RAMÓN-LLIN

Mª Àngels Ramón-Llin CONCEJALA DELEGADA DE CALIDAD MEDIOAMBIENTAL, ENERGÍAS RENOVABLES, CAMBIO CLIMÁTICO Y CICLO INTEGRAL DEL AGUA.

"Valencia es un referente internacional en cuanto a uso y gestión del agua" La adecuada gestión del agua es inherente a la propia filosofía de esta tierra. ¿Se siente heredera de esta tradición tan valenciana?

Por supuesto, el agua es un recurso unido a nuestra cultura, que los valencianos sabemos valorar y que hemos gestionado siempre con gran respeto y eficacia, por estar ligado a nuestras fuentes de riqueza y a nuestro entorno natural. No en vano, los valencianos tenemos el referente del Tribunal de las Aguas, recientemente declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, que durante siglos ha regido la forma de distribuir el agua en nuestra tierra, basándose en los

principios de justicia, igualdad y solidaridad. Los valencianos no sólo mantenemos viva esta tradición, sino que además, hemos asumido este legado hasta el punto de configurar una auténtica “cultura del agua” propia. Somos un ejemplo de buena gestión en el uso y manejo del agua. ¿Cuántos años lleva gestionando el servicio de agua en la ciudad de Valencia?

Más de cuatro años, desde junio de 2007, cuando la alcaldesa de Valencia, Rita Barberá, depositó en mí su confianza, nombrándome delegada del Ciclo Integral del Agua.

14 AGU La revista de Aguas de Valencia

A lo largo de toda su andadura ¿de qué proyecto se siente más orgullosa?

En la etapa que va desde el año 1995 a 2003, en la que tuve el honor de estar al frente de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, me siento satisfecha de la política realizada en materia de modernización de regadíos en todo el territorio de la Comunitat Valenciana, que supuso llegar a una cifra cercana al 80% de regadío modernizado, todo ello con lo que conlleva de ahorro de agua y generación de riqueza.

Y ahora, desde el Ayuntamiento de Valencia, hemos ejecutado

"Ayuntamiento y Aguas de Valencia hacen un buen equipo para beneficio del ciudadano"

muchos, todos ellos interesantes y necesarios para mejorar nuestro sistema de abastecimiento de agua; pero tal vez uno de los más llamativos e interesantes ha sido la instalación de la desinfección del agua potable por luz ultravioleta en la planta potabilizadora de La Presa. Pero se podrían nombrar muchos otros: las instalaciones de CO2, las de carbón activo en los filtros, carbón activo en polvo, las de dióxido de cloro, etc. Con todos ellos se ha puesto en marcha un programa

de mejora del tratamiento de potabilización que ya está dando sus frutos.

Personalmente, he puesto todo mi empeño en mejorar el sabor del agua de nuestra ciudad, y este es el proyecto estrella que creo que poco a poco, vamos logrando. ¿A cuántos habitantes están garantizando el agua diariamente?

Nuestras dos plantas potabili-

zadoras, La Presa y El Realón, abastecen a la ciudad de Valencia y su área metropolitana, por lo que producimos agua potable para 1.560.000 habitantes aproximadamente. Para ello, nuestras plantas funcionan sin interrupciones, 365 días /año y 24 horas /día.

En el caso de La Presa, funciona desde 1850 sin que haya parado la producción de agua. ¿Podría describirnos brevemente cómo se abastece la ciudad y su área metropolitana?

Valencia dispone de concesiones de agua bruta de los ríos Júcar y Turia. El Júcar llega por el Canal Júcar-Turia a las potabilizadoras del Realón (en Picassent) y La Presa (en Manises), donde se potabiliza el agua y se bombea hacia los puntos de consumo a través de la red de aducción, que la conduce hasta los pueblos y a

AGU La revista de Aguas de Valencia 15

ENTREVISTA

[ E ] Mª ÀNGELS RAMÓN-LLIN

" El Agua es un recurso unido a nuestra cultura"

llegando hasta las duchas de las playas. Además, sobre las fuentes bebedero se hacen continuos controles de contenido en cloro para garantizar su limpieza. En conjunto, entre análisis y controles, superamos los 4.500 por año.

Valencia, donde la red arterial la distribuye a todos los barrios de la ciudad. Valencia está repartida en sectores para controlar que las condiciones de la distribución en cada barrio sean las idóneas. El control sobre todo el sistema se ejerce mediante el sistema de telemando, que tiene su central en el edificio municipal de Vara de Quart, desde donde se dirige y controla toda la red de agua de la ciudad con las más modernas tecnologías.

Comparativamente, ¿cómo calificaría la gestión del ciclo integral del agua de Valencia respecto a las principales ciudades europeas?

¿Cómo calificaría cualitativamente (excelente, buena, regular, mala) la eficiencia hidráulica del abastecimiento de agua potable de la ciudad de Valencia?

Excelente; al rendimiento me remito, que es un dato objetivo.

Podría cuantificarlo, es decir ¿cuál es el rendimiento hidráulico actual de la red de Valencia?

El valor, para el conjunto del sistema, en el último periodo interanual ha sido de: 90% Esto indica que estamos muy por encima de la media española y que trabajamos, día a día, por hacer un uso cada vez más eficiente de nuestros recursos hídricos.

El control de la calidad fisicoquímica, bacteriológica y organoléptica del agua de un sistema tan extenso es una tarea compleja. ¿Podría explicar cómo se hace y precisar aproximadamente el número de controles analíticos que se están realizando anualmente?

Se siguen las directrices del RD 140/2003 sobre calidad de aguas de consumo, realizando análisis en salidas de las plantas, depósitos, en red y en puntos de consumo. Sin embargo, como disponemos de dos plantas potabilizadoras, una distribución metropolitana y en pedanías, y además, también una segunda red, la “Baja Presión”, dedicada exclusivamente a usos secundarios, como riego de jardines, baldeo de calles y fuentes ornamentales, realizamos más análisis de los estrictamente exigidos por el RD 140/2003 para el agua potable. Así mismo, se realizan controles extraordinarios de Legionella pneumóphila, que nos garantizan las condiciones de salubridad en todas las instalaciones de distribución,

16 AGU La revista de Aguas de Valencia

Sobresaliente. De hecho, nos visitan con frecuencia delegaciones extranjeras, tanto de Europa como fuera de ella, para conocer el funcionamiento de nuestras redes de agua, tanto en lo referido a agua potable como a saneamiento. Sólo en los últimos cuatro años han visitado nuestras instalaciones delegaciones de países como Australia, Brasil, México, Costa Rica y Bulgaria, lo cual demuestra que la ciudad de Valencia es un referente internacional en cuanto a uso y gestión del agua. ¿Es cara el agua de Valencia?

Tiene un precio acorde con el coste de la calidad del agua servida. Hay que tener en cuenta que es un precio regulado y condicionado por los pliegos del Servicio y demás normativa, por lo que no es un precio de libre mercado, aunque hay que recordar que en el recibo del agua se incluyen diversos conceptos que lo incrementan, que no son propiamente el precio del agua. ¿Por qué es necesaria una empresa mixta –socio privado y socio público – para administrar el agua de todos los valencianos?

La ley contempla diversas opciones, y esta es por la que optó Valencia en su momento. En nuestro caso, la titularidad del servicio es de la administración, es decir, el Ayuntamiento de Valencia, que también es propietaria de las infraestructuras, plantas potabilizadoras, inmuebles, etc. El socio privado pose valores como el know how, capital, potencial humano experto y dedicado, etc., que son complementarios a los de la administración. Entre los dos formamos “un buen equipo” para beneficio del ciudadano. ¿Tienen previsto acometer algún proyecto innovador a lo largo de los próximos meses?

Los estamos llevando a cabo y son una realidad. De hecho, disponemos de uno de los mayores sistemas de potabilización por luz ultravioleta de Europa. Y

"Tenemos un rendimiento hídrico muy superior a la media española" en este sentido, uno de los principales objetivos de nuestra delegación es dotar con las últimas tecnologías todos los procesos que conforman el Ciclo Integral del Agua, desde la potabilización a la evacuación de aguas pluviales, y siempre con un firme compromiso por el respeto medioambiental, ya que repercute de forma muy positiva en la calidad de vida de nuestros ciudadanos.

En los próximos meses seguiremos con proyectos recién iniciados, como el tratamiento de fangos en la planta de La Presa, así como las mejoras continuas que llevamos a cabo en las potabilizadoras, la extensión de la red de agua no potable o “Baja Presión”, y la sectorización de la red de agua de la ciudad, entre otros. ¿Cree que entre todos lograremos un desarrollo sostenible de nuestra sociedad?

El futuro de las ciudades está ligado de forma indisoluble al desarrollo sostenible. La época del consu-

mo desenfrenado de los recursos naturales ha quedado atrás y ahora, la sociedad debe adaptarse al nuevo modelo de consumo y de desarrollo. Los ciudadanos deben entender que conjugar desarrollo y calidad medioambiental es posible, y además, sin que suponga una merma en nuestra calidad de vida.

Sin embargo, es indispensable un cambio de mentalidad, un cambio de hábitos y por este motivo, uno de los pilares de nuestra gestión son las campañas de sensibilización y concienciación ambiental de los ciudadanos, especialmente de los más pequeños.

No tengo duda que en unos años, estos niños que hoy enseñan a sus padres a ahorrar agua y energía, tienen la llave de ese éxito. ¿Cómo le gustaría que se la recordase cuando acabara su gestión?

Como una valenciana que trabajó en beneficio de los ciudadanos de su ciudad: Valencia y de su tierra: la Comunitat Valenciana.

AGU La revista de Aguas de Valencia 17

El Grupo Aguas de Valencia redujo sus emisiones de CO2 En 3.000 toneladas durante los dos últimos años al aumentar su eficiencia en la gestión del agua.

Actualmente, el Grupo Aguas de Valencia, gestiona el ciclo integral del agua en ocho comunidades autónomas.

Una de sus singularidades es que se trata de la única empresa en su sector, en la Comunidad Valenciana que ha certificado su Sistema de Eficiencia Energética, según la norma UNE-EN 16001.

Durante el último año ha aumentado su eficiencia en la gestión del ciclo hidráulico del agua al lograr una reducción de 18,5 hectómetros cúbicos en el volumen de agua suministrada a las redes de abastecimiento para garantizar el servicio, logrando así la disminución de sus emisiones de CO2 un 4%

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–3.100 toneladas–, respecto al año anterior.

Las medidas tecnológicas adoptadas para la optimización de los recursos hídricos que gestiona en más de 250 municipios, le han permitido disminuir este volumen de agua, pasando de 202,9 hectómetros cúbicos, en 2007, a 184,4, en el último año 2.009. Lógicamente, ello ha conllevado una reducción de la producción de agua potable y, por tanto, un importante descenso del consumo eléctrico, cifrado en aproximadamente 8 millones de kilovatios/hora.

A este respecto, el director general del Grupo Aguas de Valencia, Francisco Zorrilla, comentó “nos planteamos como objetivo corporativo desarrollar todas

REPORTAJE

[ R ] DEL GRUPO

Entre las diferentes líneas de trabajo que ha puesto esta empresa al servicio de la eficiencia en la gestión del agua y que han contribuido decididamente a reducir sus emisiones, destacan las siguientes:

• MEJORA DE LA EFICIENCIA DE LOS EQUIPOS Se ha procedido a realizar auditorías energéticas en todas las plantas y centros de producción y se han sustituido o ajustado aquellos equipos eléctricos que tenían rendimientos bajos.

• IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE TELEGESTIÓN Facilita la gestión y la medida de los distintos equipos instalados en los centros de producción, permitiendo que se pueda actuar lo mas rápido posible ante cualquier eventualidad que surgiera, aumentando así las prestaciones y la calidad del servicio.

“Es evidente la directa relación entre el uso adecuado de los recursos hídricos con el ahorro energético y la sostenibilidad, y, por tanto, es necesario que las operadoras del sector incluyamos esta variable en nuestra gestión” aquellas iniciativas tecnológicas que nos permitan obtener la máxima eficiencia en nuestras diferentes líneas de negocio– tratamiento y distribución de agua potable, saneamiento, depuración…–.”

“Es evidente la directa relación entre el uso adecuado de los recursos hídricos con el ahorro energético y la sostenibilidad, y, por tanto, es necesario que las operadoras del sector incluyamos esta variable en nuestra gestión”, según Zorrilla. Entre los objetivos planteados por el Grupo Aguas de Valencia para lograr dicho propósito destacó “la importancia de reducir el volumen de aporte de agua al sistema hidráulico, como consecuencia de una mejora del rendimiento hidráulico de la red de abastecimiento”.

• MEJORA DE LOS RENDIMIENTOS HIDRÁULICOS La mejora de los rendimientos hidráulicos se realiza a través de los medios tecnológicos más modernos, para evitar la pérdida de agua en la distribución, optimizando así su uso:

Sectorización de las redes Para tener control preciso del agua entra en un sector y que posteriormente se distribuye a través de los contadores de los usuarios.

que

Empleo de prelocalizadores y correladores Son equipos que facilitan la localización de puntos de fuga en la red, agilizando así la reparación de la misma y, por tanto, la reducción de la pérdida de agua.

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REPORTAJE

Control de caudal Permite identificar en tiempo real situaciones anómalas del estado de la red. Ante estas situaciones de caudal superiores se activa el dispositivo para la localización de los puntos de consumo no controlados: fugas o fraude.

MEDIDAS COMPLEMENTARIAS Como medidas complementarias a las ya citadas, el Grupo Aguas de Valencia desarrolla otras líneas de trabajo innovadoras y que contribuyen a la mejora de la gestión hidráulica en las localidades donde presta sus servicios.

Entre estas, cabe destacar:

• IMPLANTACIÓN DEL GIS

(Sistema de Información Geográfica) Es un sistema de información que permite tener una base de datos de la red gráficamente, facilitando la visualización de su estado, así como de sus características.

Actualmente, toda Valencia y el área metropolitana de l’Horta ya disponen de este sistema.

[ R ] DEL GRUPO

disminuir las pérdidas de agua y al mismo tiempo mejorar la gestión de las redes al disponer de la información de la demanda día a día.

Fruto de esta constante preocupación del Grupo por obtener la máxima eficiencia en su gestión, es que fue la primera empresa de su sector, en la Comunidad Valenciana, en obtener tanto la certificación del Sistema de Eficiencia Energética, según la norma UNE-EN 16001 como del Sistema de Gestión de I+D+i, según la norma UNE 166002, tal y como hemos citado anteriormente.

Esta norma es un instrumento que está ayudando al fomento de la creatividad, como generadora de nuevas iniciativas empresariales, dentro de la organización. De esta manera, el Grupo Aguas de Valencia está empleando la I+D+i como ventaja competitiva respecto al resto de su sector en la Comunidad que continúan trabajando con los mismos parámetros convencionales. En definitiva, la UNE 166002 permite al Grupo Aguas de Valencia organizar y sistematizar la gestión de las actividades relativas a I+D+i, tal y como hemos citado anteriormente.

CONTROL DE VERTIDOS Este Plan de Control de Vertidos tiene por objeto detectar la presencia de focos contaminantes en las aguas residuales de los municipios, así como controlar periódicamente las características de los vertidos y, en su caso, identificar a los causantes de los mismos.

• TELELECTURA DE CONTADORES La telelectura es la posibilidad de capturar la lectura del contador a distancia, a través de dispositivos de radiofrecuencia. Todo ello, bien mediante patrulladores –una persona con un terminal portátil va capturando desde la vía pública la lectura de los contadores de los domicilios sin acceder a estos– o mediante redes fijas – se leen los contadores directamente de la oficina –.

Esta tecnología, además de evitar molestias a los ciudadanos, permite detectar rápidamente las fugas interiores en las viviendas y así

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José Manuel Calpe INGENIERO MUNICIPAL DE BURJASOT DESDE 1979

Toda una vida dedicada al servicio público La configuración de nuestros pueblos y ciudades así como su adaptación a las necesidades futuras de sus vecinos cobra especial relevancia si nos centramos en el abastecimiento de agua potable a los mismos.

Imaginar y prever el devenir de los consumos, de los hábitos de vida de los ciudadanos, los últimos avances tecnológicos en cada caso… es la labor de un sinfín de profesionales dedicados, en cuerpo y alma, a garantizar ese pequeño milagro que es lograr que el agua llegue diaria e ininterrumpidamente a nuestras casas.

Ese es el servicio que durante más de 32 años ha prestado nuestro protagonista al municipio de Burjassot.

¿Cuál es la situación más compleja de gestionar que ha vivido? ¿Cómo se logró solventarla?

¿Es importante para un técnico conocer las últimas novedades tecnológicas?

Económicamente la situación actual es muy preocupante, en cuanto a la tecnología no recuerdo ninguna situación de difícil gestión, pues procuro informarme y estudiar el problema con suficiente antelación y no tomar decisiones precipitadas.

Creo que los técnicos tenemos que conocer todas las novedades tecnológicas que existen en el mercado, pues en un mundo tan cambiante y competitivo es imprescindible estar en la vanguardia tecnológica para ser competitivos.

¿Qué aspectos valora más de la empresa gestora del agua de Burjassot?

¿Cómo se mantiene al tanto de todas las novedades del sector?

Entiendo que el mejor valor de Aguas de Valencia S.A. respecto a la gestión del agua de Burjasot es la profesionalidad del equipo humano que gestiona el servicio.

Fundamentalmente reciclándome mediante cursos, jornadas y conferencias, y además mediante la lectura de libros, publicaciones y revistas tecnológicas del sector.

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¿Cuál es el reto profesional que le falta por lograr?

Desde mi punto de vista, realizar proyectos de ámbito internacional.

José Manuel Calpe Carceller nacido en Rubielos de Mora (Teruel), estudia el bachillerato en La Salle de Teruel y Paterna (Valencia), es ingeniero de caminos, canales y puertos por la Universidad Politécnica de Valencia desde 1977, decano del Colegio de Ingenieros de Caminos de la Comunidad Valenciana del 2000 al 2010, ingeniero municipal de Burjasot desde 1979.

Desde el año 1992, Aguas de Valencia garantiza a los más de 38.000 habitantes de Burjassot el abastecimiento de agua potable y, desde épocas más recientes, la gestión del alcantarillado.

Este municipio de l’Horta Nord se abastece exclusivamente desde el Sistema Básico Metropolitano, teniendo dos fuentes de suministro diferentes. Por una parte, desde la tubería general de 600 milímetros de diámetro que transporta el agua a la ciudad de Valencia y, por otra, a través de la tubería general de 1.100 milímetros procedente de l’Horta Nord.

Todo ello le asegura totalmente un servicio continuado de agua potable, a prueba de posibles eventualidades en la red general de transporte.

Asimismo, los 76,3 kilómetros de red de canalizaciones de Burjassot están mallados, lo que permite a los técnicos un mejor equilibrio de presiones y una mayor garantía sanitaria.

Oficina AGUAS DE VALENCIA en Burjassot

Averías 24 horas 963860638 Atención comercial 963860600 Delegación de Burjassot 963632680 C/ Joaquín Navarro, 17 (Burjassot)

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PARAJES NATURALES

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ACUÁTICOS

Como todas las tardes, la barca correo anu ncio su llegada al Palmar con varios toqu es de bocina. El barqu ero...

Vicente Blasco Ibáñez “Cañas y barro”

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PARAJES NATURALES

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ACUÁTICOS

En junio de 1911, Alfonso XIII firma el acta de venta en la que Valencia compra al Estado “su Albufera” Transcurrido más de un siglo desde que este valenciano ilustre narrara las costumbres de este enclave valenciano, cabe decir que la Albufera de Valencia asienta su futuro sobre las raíces que la hicieron universales.

Este Parque Natural, constituye uno de los humedales costeros más representativo y valioso de la Comunidad Valenciana y de la cuenca mediterránea. Con una superficie de 21.120 hectáreas, se encuentra situado a tan sólo 10 kilómetros de la ciudad de Valencia, conservándose como un oasis de la naturaleza ibérica y del área

mediterránea. Fue declarado "Parque Natural" en 1986, y desde el año 1990 está incluido en la lista de zonas húmedas de importancia internacional para las aves establecida por razón del Convenio de Ramsar de 2 de febrero de 1971. Desde el año 1994 está incluido en las áreas ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves), y desde 1992 es zona LIC (Lugar de Importancia Comunitaria). El reto que se le plantea a esta auténtica joya medioambiental, gracias a los ingentes esfuerzos por recuperar su auténtico valor ambiental, es el reconocimiento por parte de la UNESCO como Reserva de la Biosfera.

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PARAJES NATURALES

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ACUÁTICOS

El Parque Natural de l’Albufera presenta

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una gran variación de hábitats que permiten la existencia de una gran diversidad global de especies de fauna y flora Los cuatro ambientes principales son:

L’Albufera De gran importancia para el parque, por su significado en la regulación del flujo hídrico en el arrozal, así como por su valor ecológico y paisajístico.

Es el patrimonio municipal más valioso desde el punto de vista ambiental

La Restinga Con cuatro subambientes: la playa, el cordón de dunas delanteras, el sistema dunar interno (colonizado por una densa vegetación de matorral y pinar), y las malladas (pequeños saladares situados entre las dunas).

El Marjal Es el ambiente que ocupa la mayor superficie del parque da mayoritariamente al cultivo del arroz.

El Monte Que se halla escasamente representado. Únicamente cabe resaltar los relieves de origen cretácico situados en el término de Cullera (El Cabeçol y la Muntanya de Les Raboses) y en el término de Sueca (Muntanyeta dels Sants).

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El conjunto de la Albufera y los arrozales fueron declarados "Parque Natural" en 1986

Orígenes de La Albufera Muchos hemos oído hablar de su formación, cómo los ríos hace miles de años arrastraban materiales hasta el mar, cómo este se encargaba de transportarlos con las corrientes y cómo los iba depositando hasta formar una barra o flecha de arena desde la desembocadura del río Turia hasta la montaña de Cullera, aislando un golfo marino y formando así la Albufera original.

Pese a que su origen es marino el agua de la Albufera es dulce y originariamente su extensión era mayor que los actuales lindes del Parque Natural. El lago estaba constantemente comunicado con el mar, por lo que el agua salada circulaba sin problemas. Esta Albufera salobre se mantiene hasta el siglo XVIII. Durante este tiempo los aprovechamientos que se hacían del lago y del bosque que la separaba del mar (la Devesa) eran la pesca, la caza, la sal (de las salinas situadas en la zona del Racó de l’Olla) y la ganadería que aprovechaba los pastos que rodeaban la laguna.

Poco a poco el cultivo del arroz se va imponiendo y es a finales del siglo XVIII, y sobre todo a lo largo del XIX, cuando este cultivo experimenta una gran expansión, ya que a través de la Acequia Real del Júcar llega mucha agua dulce para esta actividad agrícola.

En 1927, Valencia compró al Estado “su Albufera” por una cantidad de 6.442 euros (1.072.000 pesetas) aunque la Ley de Cesión data de junio de 1911, pero la firma definitiva del acta de venta, a cargo del Rey Alfonso XIII, no se hizo hasta esa fecha.

Los retos del futuro Los años 1960 y 1970 son lostiempos oscuros de la Albufera ya que el descontrolado desarrollo industrial y urbanístico merma su biodiversidad. Desde 1986, cuando se declara Parque Natural, todos los esfuerzos de las distintas administraciones y del sector privado han ido encaminados a restablecer el antiguo esplendor de este patrimonio de todos los valencianos. En este sentido, resultó esencial el diseño y construcción de un complejo sistema de depuración de las aguas urbanas e industriales (depuradoras, colectores) que circundan al lago y que está contribuyendo a la notable mejora de la calidad de sus aguas.

Al problema de la calidad del agua se suma el de la cantidad.

No debemos olvidar que la Albufera está al final de la Cuenca Hidrográfica del Júcar. El lago recibe los sobrantes de todos los usos que se hacen de los dos ríos que la alimentan. Y hablar de sobrantes es demasiado optimista cuando el agua nunca sobra y siempre falta.

La sustitución del riego tradicional por inundación o “a manta” por el riego localizado o “a goteo” en los campos regados con agua del río Júcar, ha supuesto una gran reducción en los aportes de agua de calidad que llegan al Parque Natural (en el riego localizado no hay excedentes de riego), sobre todo si consideramos que las aportaciones del Júcar a la Albufera han representado, desde finales del S. XVIII hasta la década de 1980, más del 85% de todas las entradas al sistema.

En la actualidad, el lago de La Albufera tiene 3.114 hectáreas de las 30.000 que tenía en sus orígenes y durante el último año ha recibido el aporte de más de 90 hectómetros cúbicos de agua depurada y tratada, tan necesarios para su supervivencia y, sobre todo, para completar la recuperación de su antiguo esplendor ambiental.

La ubicación de este parque, a tan sólo 10 kilómetros de la capital valenciana, un área metropolitana con más de dos millones de habitantes, lo hace único en toda Europa. Conservar y recuperar este auténtico tesoro es el reto que como sociedad debiéramos plantearnos. Con ello, las futuras generaciones podrán disfrutar de las mismas puestas de sol que nos han deleitado, del grácil vuelo de las garzas en el horizonte o de la estampa de los barqueros que ya citara Blasco en sus novelas. En definitiva, “Cents anys nostra”

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PARAJES NATURALES

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ACUÁTICOS

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Francisco Zorrilla DIRECTOR GENERAL DEL GRUPO AGUAS DE VALENCIA Dentro de las instalaciones que gestiona el Grupo Aguas, son las depuradoras de Quart-Benàger y Pinedo, las que vierten sus aguas ya depuradas a la Red de Acequias, en concreto a las acequias de Favara y El Oro, que conducen sus aguas hasta el Parque. La Acequia de Favara riega las huertas y campos del margen derecho del antiguo río Turia, alcanza los arrozales del noroeste de la Albufera de Valencia. La Acequia del Oro es la última acequia de riego de la Huerta de Valencia, que da riego en su mayor parte a tierras del arrozal de la zona norte del Parque Natural de la Albufera.

La supervivencia de un ecosistema acuático como el que nos ocupa requiere de medidas y profesionales que garanticen unos recursos hídricos con la calidad suficiente.

Para ello, desde hace décadas, las diferentes administraciones han llevado a cabo innumerables iniciativas para asegurar el máximo tratamiento de las aguas residuales de nuestros municipios y polígonos industriales.

El Grupo Aguas de Valencia es una de las empresas que asegura que el aporte hídrico a la Albufera de Valencia, procedente de la depuración de aguas residuales, cumpla con todos los requisitos legales y, por tanto, contribuya a la recuperación de su antiguo esplendor. ¿Cuáles son las instalaciones que gestionan y que aportan caudal al Parque?

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Anualmente, ¿cuántos metros cúbicos de los que depuran van a parar a l’ Albufera?

Tenemos constancia de la cantidad de agua que se inyecta a las acequias, y que va a parar a través de las acequias de riego, a los humedales, y campos de arroz del Parque Natural, pero no podemos cuantificar qué parte llega realmente al Lago.

La depuradora de Pinedo ha tratado en su sistema Terciario, en los últimos 12 meses, un total de 78,3 Hm3 de agua, impulsando un 96% de este volumen a la acequia de El Oro, que incorpora sus aguas en la zona norte del Parque. El resto del caudal (4%) se envía a la acequia de Favara, que incorpora sus aguas a la zona noroeste del Parque.

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"Trabajamos para garantizar un desarrollo sostenible de nuestra sociedad" En el caso de la depuradora de Quart-Benàger, se han tratado en el ultimo año 14,5 Hm3 de agua, de los que un 87% se han impulsado a la acequia de Favara e indirectamente al Parque, estando el 13% del caudal restante repartido entre otras acequias de la zona (Andarella, Faitanar, Xirivella, Benàger, y El Oro). ¿Qué trabajos realizan para asegurar su máxima calidad?

La calidad del efluente de una EDAR está definida por la Directiva que marcan los Organismos cuenca (en este caso la Confederación hidrográfica Júcar), siendo esta legislación más o menos restrictiva en función del cauce receptor de las aguas. La Albufera de Valencia, está catalogada como zona sensible, y además cuenta con altos niveles de eutrofización, por lo que los límites que deben de cumplir los efluentes de las depuradoras para poder verter en su área de influencia, son muy restrictivos. Así pues, estas depuradoras complementan los tratamientos convencionales de depuración del agua, con otros más específicos, también llamados tratamientos terciarios, en los que se aborda la eliminación de fósforo mediante la dosificación de reactivos y se lleva a cabo la desinfección del efluente mediante sistemas de

radiación ultravioleta, todo ello con el fin de mejorar la calidad del agua que llega al Parque, contribuir a su recuperación y dar cumplimiento a la normativa vigente.

El desempeño de esta tarea requiere la intervención de diversas áreas de trabajo, calidad, análisis, proceso, mantenimiento, I+D+i, que aúnan esfuerzos para conseguir optimizar la gestión con el fin de garantizar la máxima calidad del agua tratada.

La Albufera está sometida a los efectos de diversas actividades industriales. ¿Qué conciencia existe acerca de la necesidad de tratar los vertidos?

Pese a que ese ha sido nuestro “caballo de batalla”, paulatinamente, hemos experimentado una mayor concienciación por parte de los municipios y de las empresas ubicadas en sus polígonos industriales.

Sin pecar de excesivo optimismo, considero que estamos logrando una sociedad cada vez más concienciada con la necesidad de preservar el patrimonio natural de todos. En ese sentido, l’Albufera es un ejemplo de cómo algo tan nuestro ha sido capaz de movilizar a toda la sociedad para lograr su conservación.

¿La depuración de las aguas residuales es la clave para un desarrollo sostenible?

Desde nuestro punto de vista, el binomio perfecto sería recuperación de aguas residuales y la eficiencia energética. Ese es nuestro paradigma, aportar a la sociedad suficientes recursos hídricos de calidad como para afrontar un desarrollo económico sostenible.

Sin alejarnos de este paraje natural, el trabajo y la cooperación que estamos llevando a cabo los diferentes agentes sociales –administración, empresas, asociaciones…– está propiciando este pequeño milagro que es el hecho de que, a escasos 12 kilómetros de Valencia, en un área de fuerte acción antrópica, logremos la supervivencia de uno de los ecosistemas acuáticos más importantes del mediterráneo. L’Albufera demuestra que, con esfuerzo colectivo, el desarrollo sostenible es posible. ¿Qué dimensión tiene la depuración de las aguas residuales en el Grupo Aguas de Valencia?

Supone una de las principales líneas de negocio. Hoy en día, gestionamos más de 260 depuradoras en cuatro comunidades autónomas (Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana y Extremadura), siendo uno de los referentes sectoriales a escalanacional.

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GASTRONOMIA

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Restaurante

Casa Manolo i Tere Mª Teresa Marco y Manuel Soler

En medio de la Albufera, se ubica El Palmar, una localidad que hasta el siglo pasado era una isla con más de 700 años de historia y donde sus moradores encontraban en el lago y en todo el territorio que les rodeaba una más que surtida alacena, fundamental no solo para su alimentación sino para la gastronomía que han ido generando con el paso del tiempo.

Hoy en día, dentro de la gran oferta restauradora que encuentra el visitante de El Palmar, todavía podemos encontrar lugares de culto y disfrute de la rica gastronomía autóctona. Entre ellos, cabe destacar el restaurante Casa Manolo i Tere, por el esmero y el cuidado que ponen en su cocina, día a día, para mantener vivas las recetas originales de esta rica gastronomía tradicional.

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En un comedor agradable, luminoso, sentados plácidamente, podremos disfrutar del trato familiar y cálido de este matrimonio que sabe deleitar al visitante con toda clase de exquisiteces: all i pebre, toda clase de guisos con anguila –fritas con ajos, al horno o en un guiso potente como es la espardenyà–, la llissa a la plancha…

Pero donde Tere y Manolo son unos maestros artesanos y siguen manteniendo elaboraciones cuidadas, es en toda aquella cocina que rodea el mundo del arroz; como así lo demuestra una vitrina repleta de premios y menciones conseguidas. Entre sus especialidades, destacaremos el arroz amb fesols i naps, a banda, de bogavante, negro, de langosta, de marisco, de pollo y conejo, de verduras, de bacalao, al horno…

Incluso mantienen en la carta dos arroces muy comunes antaño: la paella de llissa, y el arroz de la abuela (coliflor y anguila). Todo ello, aderezado con una amplia

“El mejor premio es la fidelidad de nuestros clientes” oferta de postres caseros y una exquisita bodega, a la altura de los paladares más especiales.

En definitiva, el restaurante Casa Manolo i Tere, aun siendo un oasis para el deleite de los sentidos, es el homenaje a todos aquellos visitantes que buscan, ante todo, descubrir entre amigos la esencia de la auténtica gastronomía valenciana. ¿En qué año se inauguró el restaurante?

Hace aproximadamente veinte años es cuando abrimos las puertas del restaurante. Rehabilitamos la casa familiar y comenzamos con ilusión esta aventura.

Como se suele decir en El Palmar “llevamos la restauración en las venas”.

Un día cualquiera ¿cómo es la actividad en Casa Manolo i Tere?

Entre las ocho y las nueve de la mañana abrimos y ya empezamos a atender a nuestros amigos de El Palmar: pescadores y agricultores que vienen a almorzar, tras las primeras horas de trabajo. Eso sí, todos traen viandas y regalos, en forma de verduras, pescado…, para compartir con nosotros. Insisto, más que clientes, son amigos de muchos años.

Posteriormente, ya hacia el mediodía empieza la actividad

del restaurante, más orientada a clientes de fuera del pueblo, especialmente, los fines de semana. ¿Qué tiene de especial Casa Manolo i Tere para ser referente de los comensales que van en busca de la buena cocina tradicional? ¡Buscamos la excelencia culinaria!

El secreto está en que tratamos a todos nuestros clientes con mucho cariño y les deleitamos con una cocina auténticamente casera.

Tere y yo formamos un gran equipo. Ella, al mando de la cocina y yo, atendiendo a nuestra clientela. ¿Cuál es la especialidad culinaria del restaurante?

La estrella de la casa es el arroz.

A partir de aquí, las posibilidades son infinitas: el arroz amb fesols i naps, a banda, de bogavante, negre…Además, ofrecemos a nuestros clientes “paellas partidas”, donde pueden degustar diferentes tipos de arroz y así descubrir las excelencias de la cocinera. ¿Qué reconocimientos han logra do Casa Manolo i Tere El mejor galardón ha sido la fidelidad de nuestros clientes. Por otra parte, como miembros activos de la Cofradía Internacional del Arroz, hemos recibido múltiples reconocimientos, fundamentalmente en las diferentes especialidades de arroces.

¿Cree que sabemos apreciar la calidad de la gastronomía autóctona?

En general, la gente sí sabe apreciar la comida local. En nuestro caso, el 80% de nuestra clientela es fija y, sobre todo, nos recomienda a sus amistades. Concretamente, en Burgos tenemos a un buen “amigo”que continuamente nos está recomendado a sus amigos que visitan Valencia… Ése es el mejor premio a nuestro trabajo. ¿Qué importancia tiene para El Palmar y, concretamente, para su restaurante la recuperación de la Albufera?

La Albufera es el centro neurálgico de El Palmar. Siempre hemos vivido de acuerdo a los ritmos biológicos del lago ya que la actividad de la población –mitad de agricultores y pescadores- dependía de él para su subsistencia.

Lógicamente, la buena salud de sus aguas influye positivamente en la afluencia de visitantes, no sólo al pueblo, sino a los restaurantes de la zona.

Finalmente, ¿cocina tradicional o nouvelle cuisine?

Aun reconociendo el mérito de las nuevas tendencias, prefiero absolutamente la casera. Entiendo que la cocina tradicional es una forma de entender la vida.

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NOTICIAS

[ N ] DEL SECTOR

LA DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES CRECIÓ UN 6%, EN 2010 Según el último informe de la consultora DBK, el sector de la gestión y depuración de las aguas residuales ha mantenido una favorable evolución en los últimos años, aumentando considerablemente el número de poblaciones que tratan sus aguas residuales.

Entre 2004 y 2010 se construyeron seiscientas nuevas plantas depuradoras.

A finales del año 2010 se encontraban en explotación 2.950 estaciones de

depuración de aguas residuales (EDAR) urbanas, 600 más que en 2004, totalizando una facturación global de 1.150 millones de euros.

Entre las comunidades

autónomas, son Andalucía y la Comunidad Valenciana las que concentran el mayor número de EDAR, seguidas de Cataluña, reuniendo conjuntamente estas tres comunidades unas 1.400 depuradoras. Y todo este positivo crecimiento, gracias al impulso recibido en los últimos años por la aplicación del Plan Nacional de Calidad de las Aguas 2007-2015, el cual contempla la construcción de más de mil nuevas EDAR y la ampliación y modernización de depuradoras ya operativas.

Asimismo, el importante crecimiento del caudal depurado anualmente se debe, principalmente al aumento de la capacidad instalada, registrando

un incremento anual del 3% en los dos últimos años. Por otra parte, para el bienio 2011-2012, se esperan crecimientos del 3-4% del volumen de negocio generado por la explotación de plantas de depuración de aguas residuales, pudiendo situarse en 2011 alrededor de 1.200 millones de euros y alcanzando en 2012 una cifra próxima a los 1.250 millones.

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LA ALBUFERA RECUPERARÁ LA CALIDAD DE SUS AGUAS GRACIAS A UN PROYECTO DE LA UPV La Albufera de Valencia podrá recuperar su otrora agua cristalina gracias a un proyecto del Instituto de Ingeniería del Agua y Medio Ambiente (IIAMA) de la Universitat Politècnica de València (UPV) que está desarrollando para la Confederación Hidrográfica del Júcar (CHJ).

Desde hace más de un año, estos investigadores han desarrollado un proyecto piloto para el tratamiento y recuperación de las aguas de l’Albufera. Para ello, están aplicando un sistema de tratamiento natural que permite aprovechar la capacidad de depuración de los humedales para reducir los sólidos suspendidos, la materia orgánica y los nutrientes presentes en las propias aguas del lago.

“Se trata de depurar las aguas de la Albufera a través del humedal artificial del Tancat de la Pipa”, apunta Miguel Martín Monerris, quien destaca a la vez que existen pocos casos a nivel mundial de empleo de humedales artificiales cuyo objetivo sea similar al perseguido en este proyecto.

El antiguo arrozal de 40 hectáreas del “Tancat de la Pipa”, situado en el término municipal de Valencia, al norte de la Albufera, fue expropiado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a través de

NOTICIAS

para hacerlo realidad.

El pasado 28 de julio la Asamblea General de la ONU reconoció el acceso al agua potable como un derecho humano básico y urgió a garantizar que los casi 900 millones de personas que carecen del líquido vital puedan ejercer ese derecho

la Confederación Hidrográfica del Júcar y con la colaboración de la Conselleria de Medio Ambiente, Agua Urbanismo y Vivienda, mediante la financición de fondos FEDER. El objetivo principal fue la recuperación de un espacio para reproducir el ambiente del Parque Natural de l’Albufera.

Como parte de ese espacio, se ha construido un tipo singular de humedal artificial de flujo superficial que se conoce popularmente como el sistema de filtros verdes del Tancat de la Pipa. Ahora es la propia CHJ la que ha impulsado distintos trabajos de investigación y actividades de uso público, entre los que se encuentra la puesta en funcionamiento de este sistema de tratamiento natural. El humedal artificial opera como un sistema de tratamiento de aguas cuyas aguas de entrada son las propias del lago de l’Albufera.

LA ONU RECONOCE COMO DERECHO HUMANO EL ACCESO AL AGUA La resolución insta a todos los países y organizaciones internacionales a aportar recursos financieros y tecnologías

En una resolución adoptada por 122 votos a favor, ninguno en contra y 41 abstenciones, la Asamblea estipuló también que el acceso a los servicios sanitarios básicos es un derecho, en vista de que la contaminación del agua es una de las principales causas de mortalidad en los países más pobres.

El texto –propuesto por Bolivia y copatrocinado por otros 33 Estados miembros de la ONU – recuerda que más de 2.600 millones de personas viven sin instalaciones sanitarias adecuadas, lo que contribuye a la muerte anual de 1,5 millones de niños por enfermedades relacionadas con la falta de salubridad.

Antes de la votación, el embajador de Bolivia ante la ONU, Pablo Solón, subrayó la importancia de entender el acceso al agua y al saneamiento como derechos y hacerlos realidad. “Según el reporte del 2009 de la Organización Mundial de la Salud y de UNICEF, cada día, 24.000 niños mueren en los países en desarrollo por causas que se pueden prevenir como la diarrea producto de agua contaminada. Esto significa que muere un niño cada tres

[ N ] DEL SECTOR

segundos y medio: uno, dos tres… Como dicen en mi pueblo: ´ahora es cuando´”, puntualizó Solón.

REDES SOCIALES Y SECTOR DEL AGUA El Social Media permite al sector del agua un nuevo entorno de relación con el cliente Durante los últimos años, hemos sido testigos de importantes esfuerzos por parte de las diferentes organizaciones del sector de la gestión del ciclo integral del agua para integrar en su cadena de valor a los grupos de interés con los que interactúan.

Sin embargo, si este desarrollo se encuentra en diferente fase de implementación, vemos como los entornos de relación continúan evolucionando constantemente.

En este sentido, si bien ya vienen siendo habituales en otros sectores, los Social Media constituyen ese nuevo escenario donde el sector del agua debe abrir nuevos cauces de comunicación para aproximarse a sus clientes.

En este sentido, los Social Media han dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad real e indispensable, convirtiéndose así en los aliados estratégicos de todas aquellas

AGU La revista de Aguas de Valencia 33

NOTICIAS

[ N ] DEL SECTOR

organizaciones que deseen establecer vínculos directos con sus distintos grupos de interés. Y toda esta nueva realidad ya no es algo opcional, como decíamos antes, sino que forman parte del nuevo escenario donde interactuamos con nuestros grupos de interés.

Si realmente queremos saber cuáles son las necesidades de nuestros clientes, con sus diferentes particularidades, es preciso establecer los canales de comunicación necesarios para “escucharlos” y atenderlos Y, obviamente, los Social Media, como parte de una estrategia completa de marketing nos facilitará está función.

El sector del agua, con independencia de la actividad específica referida, se encuentra ante una histórica disyuntiva: ser sensibles o no a la oportunidad de “escuchar”, conocer, proponer, satisfacer y, en definitiva, interactuar con los diferentes grupos de interés con los que se relaciona. Si estamos inmersos en una economía y realidad social en continuo cambio, debemos ser capaces, como gestores de un servicio público, de atender esas nuevas demandas y, qué duda cabe, que los Social Media son una herramienta eficacísima para conocer a nuestros clientes y hablarles de tú a tú.

¿POR QUÉ LAS EMPRESAS DEBEN MEDIR LA HUELLA DEL AGUA? Conocer cuánta agua se usa permite a las firmas optimizar el uso de este recurso, disminuir los costos y tener una gestión sustentable.

Lo importante en este tema no es el valor de la Huella del Agua, sino lo impactos asociados a ésta, una vez medida. “Debido a la inminente escasez de agua, se ha intentado aplicar las mismas iniciativas de medición, mitigación, reducción y compensación ideadas para el carbono, pero se ha encontrado, que en este caso, la localidad adquiere una importancia fundamental al momento de realizar cualquier tipo de análisis. Medir la Huella del Agua es de suma importancia a nivel mundial.

La medición de la Huella del Agua es de suma importancia a nivel mundial debido a los riesgos asociados a la futura disponibilidad, escasez y costos de este recurso. Si bien el interés empresarial por la huella hídrica suele nacer con un sentido publicitario, los expertos coinciden, en que es el primer paso para mejorar la eficiencia.

Fundamentalmente las empresas al medir su Huella del Agua adquieren diversos beneficios: • Técnicamente, visión general del agua utilizada en los procesos y su origen.

• Se preparan para las implicancias que trae consigo el calentamiento global y el estrés hídrico, en donde las empresas adquieren un rol protagónico.

La Huella Hídrica o Huella del Agua mide el consumo de agua, tanto directo como indirecto, que realizan los consumidores o productores en diferentes procesos, con el fin de aprovechar al máximo este recurso natural.

• Se adelantan a las regulaciones referentes a este tema. Ya que existe una iniciativa de ISO que pretende crear un estándar al respecto.

Este indicador entrega todos los datos del proceso que involucre agua: “dónde”, “cuando” y ”cuánta”, se consume o contamina, considerando toda la cadena de suministro. Además, la Huella especifica el uso del agua y de qué tipo estamos hablando, agua lluvia (Agua Verde), superficial o subterránea (Agua Azul), o contaminación del agua (Agua Gris).

• Reducen costos, ya que al medirla, la empresa decide de qué forma reducirla .

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• Consolidan su reputación corporativa a través del diálogo permanente con sus stakeholders.

• Planificación estratégica en torno a este concepto.

• Gestión de marca.

• Conciencia ante la importancia de la ética

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