FINANZAS
¿QUÉ TAN “MEXICANO” ERES CON TUS FINANZAS PERSONALES?
¿A DÓNDE IR?
DESTINOS PARA CELEBRAR LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO
SALUD
BENEFICIOS E IMPORTANCIA DE COMER DESPACIO
Volumen 43 Año III Sept 2017
ÁREA DE CALIDAD
Enfoque de sistema para la gestión.
QUERÉTARO
Conoce a la encargada de esta sucursal.
GIOVANNA ROMÁN
“El éxito es el resultado de un esfuerzo constante”
[ EDITORIAL ] Anaïs D’Haussy
[ México ]
La vida en el mes de septiembre adhaussy@adya.biz
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l mes de septiembre es un mes lleno de sorpresas, alegrías y bailes. Es el mes donde los vendedores salen a la calle repisados de verde, blanco y rojo; levantando con orgullo el águila. Y de una forma casi mística se pasean en todas las calles de la república, rogando por su protección y su fuerza. El mes de septiembre es dónde los niños se ponen su brazalete tricolor hasta que ya no aguante, es donde piden a gritos tener ese tambor de plástico para poder golpearlo lo más que puedan. Es donde los padres se suben a la azotea para colgar esa bandera que poco antes estaba paseando por las calles.
Es simplemente cuando las tensiones y problemas políticos se van haciendo más pequeños para poder disfrutar de algo más grande, la unidad de un pueblo por la justicia y la libertad. Es cuando se rinde homenaje a los que lucharon por un ideal y un cambio. Ni el gran Tláloc podrá detener la alegría del mes patrio, o se une a la fiesta la más popular, o se hará sin él. Porque nada, puede evitar que la gente vaya al zócalo abajo de esa ventana para gritar con fuerza el famoso ¡VIVA México VIVA! ¡Porque nada puede quitar el único que es innato al pueblo mexicano, su orgullo!
El mes de septiembre no es un mes como los otros es un mes donde los músicos cantan con más corazón, y dónde las luces se encienden de múltiples colores en las avenidas principales.
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[ SEPTIEMBRE 2017 ]
¡VIVA MÉXICO! felices fiestas EN PORTADA
RECOMENDADO
Entrevista a la nueva encargada de la sucursal de Querétaro, sus planes y expectativas en Grupo Adya.
ARTÍCULO DEL ÁREA DE CALIDAD.
28| GIOVANNA ROMÁN
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Algo que todos debemos conocer. POR FAVOR RECICLA ESTA REVISTA
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Sólo para uso interno de Grupo Adya ®
Queda prohibido cualquier uso distinto que se le pueda dar. Derechos Reservados 2017 - Grupo Adya ® se refiere a Grupo Adya Recursos Corporativos S.A. de C.V. la red de sucursales u otras firmas, miembros de la red de cada una de las cuales constituya una entidad legal autónoma e independiente.
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EXHIBICIÓN DE AUTOS CLÁSICOS.
Llegan los mejores autos al Estadio Azteca.
Si te encantas los autos no puedes dejar pasar esta oportunidad.
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¿QUÉ TAN MEXICANO ERES CON TUS FINANZAS PERSONALES? Descubre nuestra tendencia en las finanzas y hagamos un cambio.
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EDITORIAL Anaïs D’Haussy Dulce Zúñiga Giovanna Román
DISEÑO Y ARTE 5 DESTINOS PARA CELEBRAR LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO
Conoce los escenarios que formaron parte de la historia.
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RECETA FÁCIL PARA PREPARAR CHILES EN NOGADA Una deliciosa versión contemporánea. ¡Pruébala!
Maquetación y Diseño Creativo Dulce Zúñiga
ILUSTRACIÓN Fotografía y stock imágenes Dulce Zúñiga
Beneficios e importancia de comer despacio.
SALUD
¿Alguna vez has escuchado que alimentarse con prisa es malo y poco recomendable para la salud?
D
ebido a que puede causar reflujo gástrico, indigestión, hace engordar, y no nos deja absorber correctamente los nutrientes; además nos perdemos de disfrutar los sabores y texturas de cada uno de los alimentos, por esa razón te mostramos los beneficios de comer con calma para mejorar tu salud.
Te mencionamos las razones más importantes para que comas despacio Consumimos menos calorías
Cuando comes despacio estás consumiendo menos calorías, esto se debe a que el estómago se toma 20 minutos para establecer qué ya está lleno y enviar las señales químicas al cerebro, por esta razón es importante masticar bien y comer trozos más pequeños así equilibramos mejor nuestro peso.
Evitas que tu cuerpo se llene de gases
El hipo o los gases pueden presentarse más a menudo dada la rapidez con la que se consumen los alimentos, ya que junto con los alimentos puede llegar al organismo una mayor cantidad de aire, comer rápido puede dar lugar a un tipo concreto de in-
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digestión llamado reflujo gastroesofágico.
Evitas la indigestión
Comer despacio y masticar bien es necesario para tener una buena digestión y evitar que el estómago se hinche, los alimentos que no han sido bien masticados no disponen tampoco de ese ácido que contiene la saliva, con lo cual, impedimos una correcta digestión y el estómago se ve obligado a tener que segregar más jugos gástricos. Cuando nos tomamos el tiempo para masticar bien le decimos a nuestro cuerpo que debe prepararse para la digestión, el cerebro segrega hormonas y activa los receptores del gusto, además del revestimiento del estómago para que empiece a producir ácido clorhídrico el cual nos ayuda a descomponer los alimentos y causar la liberación de enzimas que después ayudan a la digestión, el ácido clorhídrico también protege al cuerpo de enfermedades matando a patógenos que se encuentran comúnmente en los alimentos.
Regula nuestro peso
Masticar bien regula nuestro peso, nos sentimos más saciados y evitamos picar entre horas, este hábito te ayudara a controlar tu ansiedad al comer si lo trabajas con calma,
Depuramos las grasas y toxinas de nuestro cuerpo
Mejoramos la digestión, nuestro cuerpo se regula y depuramos mejor las grasas y las toxinas, además evitamos problemas como el estreñimiento y la retención de líquidos.
Regula tu nivel de glucosa
Masticar adecuadamente y comer despacio regula además el nivel de glucosa en nuestro organismo.
Acelera tu metabolismo
Nos permite mantener nuestro metabolismo activo, por lo que la quema de grasas se lleva a cabo con mayor eficacia.
Cuida tu salud dental
Masticar despacio cuida de tu salud dental pues al salivar mejor prevenimos la acumulación de placa y evitamos caries.
Es un buen hábito para relajarnos
Comer despacio nos relaja, nos hace disfrutar más no solo de la comida, sino del momento, nos sume en un estado de calma y mejora nuestro ánimo. Comer se debe convertir en un hábito saludable, cuando masticas no solo estás ejercitando todos los músculos de la cara y evitando que te arrugues más rápido si no qué estás llenando a tu cuerpo de defensas y fuerzas. Comer debes convertirlo en un placer y no en un deber, así disfrutarás todos los alimentos y ayudaras a tu organismo a sentiré mejor y evitar problemas de salud.
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Así como destinas tiempo para cepillarte los dientes, arreglarte o revisar tus redes sociales es importante que le destines tiempo a la hora de comer, además de mejorar tu salud también aprovecharás mejor los nutrientes de los alimentos y comerás en menos cantidad, porque de esa forma le das tiempo al cerebro de que lleguen las señales que indican que ya nos sentimos saciados y evitamos comer en exceso.
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de esta manera puedes lograr en tu proceso perder peso.
¿A DONDE IR?
Exhib
biciรณn de autos clรกsicos.
Llega al Estadio Azteca la exhibición de autos clásicos 2017
P
ara los amantes de los autos clásicos llega al Estadio Azteca una exhibición de aproximadamente 800 automóviles de los años 50, 60, 70 y algunos modelos modernos. Además de apreciarlos puedes tomarles fotos y hasta comprar refacciones. Si tú cuentas con un auto o conoces a al-
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guien que aún conserve uno tienen que saber que pueden unirse a la exhibición, sólo debes pagar una cantidad para ingresar y así tu auto será parte de este gran evento. Es un evento para toda la familia, donde además de los autos encontrarás venta de comida, Dj, música en vivo de rock&roll
que te transportarán a la época, juguetes de colección, souvenirs y refacciones.
¿Dónde? • Los autos estarán ubicados en el estacionamiento general del estadio Azteca. Calzada de Tlalpan 3465, Sta. Úrsula Coapa, Coyoacán.
¿Cuándo? • 24 de septiembre de 8:00 a 18:00
¿Cuánto?
¿Cómo saber que mi auto entra en la categoría de clásico? • Son vehículos con mínimo 30 años de fabricación.
• Costos de recuperación $300 por auto, $50 peatones y niños entran gratis.
• Vehículos con modificaciones que no cambien sustancialmente las características y el diseño original.
Es momento de pasar un día diferente, rodeado de autos antiguos, modelos que rara vez podremos apreciar por las calles de la ciudad, en excelentes condiciones y con un gran cuidado en cada uno de los detalles, porque la conservación de los mismos es un trabajo que requiere dedicación día tras día a cada uno de los elementos que lo conforman.
• El auto debe conservar un 85% de sus partes originales, en perfectas condiciones, tanto exterior como interior.
Entre las refacciones y accesorios especializados que encontrarás se encuentran marcas como VW, Audi, Porsche y Seat.
• Que sea relevante a nivel técnico. • Puede ser relevante a nivel histórico porque cambió la sociedad o fue el reflejo del cambio de la sociedad.
5 destinos par la independen de MĂŠxico
ra celebrar ncia
Celebración de Fiestas Patrias en lugares que tienen como marco los escenarios donde se desarrolló la Independencia.
1. SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO
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l centro histórico de San Miguel aún conserva ese aire colonial que evoca aquellos tiempos en que se desarrolló la lucha independentista. De hecho, en una de sus viejas pero elegantes casonas nació el brazo derecho del padre Hidalgo: el general Ignacio Allende. Tal fue la fama e importancia de este personaje que, poco tiempo después de consumada la Independencia, el nombre original de esta población, San Miguel El Grande (hubo una vieja población cercana llamada San
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Miguel El Chico) cambió su nombre por San Miguel de Allende, en honor de este general criollo.
¿Por qué ir a San Miguel de Allende en estas fechas?
Foto: Flickr
Aquí, durante la noche del Grito, cientos de visitantes, nacionales y extranjeros, se dan cita en la Plaza Principal para escuchar (alrededor de las 10:30) el “grito” que, desde el balcón del Palacio de Gobierno, da el presidente municipal. Así, ante un marco pletórico lleno de luces y color, podrás vivir la alegría de la fiesta mexicana teniendo
como mudo testigo la imponente fachada de la Parroquia de San Miguel. Después del Grito, la fiesta puede continuar en cualquiera de los numerosos cafés y bares que se localizan en los alrededores del primer cuadro de esta hermosa Ciudad Patrimonio.
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2. DOLORES HIDALGO, GUANAJUATO 18
Lo que fuera un antiguo asentamiento otomí llamado Cocomacán (vocablo que significa “lugar donde se cazan las garzas”), es hoy una de las poblaciones más bellas y con mayor historia en nuestro país. El aire de tranquilidad que se respira en
las Fiestas Patrias que aquí, en la región del Bajío, adquieren un significado especial.
¿Por qué ir a Dolores Hidalgo en estas fechas? Es la orgullosa cuna de la Independencia. Aquí, al pie de la hermosa fachada barroca de la Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores, el padre Hidalgo dio el famoso Grito de Independencia, la madrugada del 16 de septiembre de 1810, arengando a la población a luchar por la independencia de la Nueva España.
Foto: doloreshidalgo.gob.mx
este Pueblo Mágico de Guanajuato, hacen de Dolores Hidalgo un destino ideal sobre todo para aquel viajero que siempre anda en busca de serenidad y un ambiente provinciano, lo cual sólo se ve interrumpido (en septiembre) por la algarabía de
En este rincón de Guanajuato, el acto solemne del Grito tiene lugar frente al atrio parroquial. El 16 por la mañana, no te puedes perder su tradicional desfile cívico-militar, así como la presentación de reconocidos artistas y grupos locales en las instalaciones de la feria. 19
3. CIUDAD DE QUERÉTARO
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l estado de Querétaro se halla colmado de atractivos históricos, culturales y naturales. Se ubica en el centro del país y está limitado por Guanajuato, San Luis Potosí, Estado de México y Michoacán. Su entorno se compone mayormente de sierras y lomeríos; la parte sur presenta fértiles valles.
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Fue en la ciudad de Querétaro en 1810 donde doña Josefa Ortiz de Domínguez, esposa del corregidor de la ciudad, una vez descubierta su conspiración en contra del gobierno virreinal, mandó avisar al padre Miguel Hidalgo los planes que se tenían de evitarla. Así pues, el “cura de Dolores”, una vez enterado del asunto, tocó las campanas de su parroquia y se levantó en armas la madrugada del 16 de septiembre.
Foto: spaziaweb.com
¿Por qué ir a Querétaro en estas fechas? Durante estas fechas, la ciudad de Querétaro luce tapizada de motivos patrios que la hacen ver todavía más bella. La fiesta del Grito, como en otros lugares de la República, se lleva a cabo en la Plaza de Armas, pero también en el Jardín Guerrero, a unos cuantos pasos del Palacio Municipal. Hay fuegos artificiales y música.
En 1996 el Centro Histórico de Santiago de Querétaro fue designado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. 21
Entidad conocida como la “Cuna de la Independencia”. ¡Atrévete a descubrir sus fantásticas ciudades coloniales y bellos Pueblos Mágicos! 4. CIUDAD DE GUANAJUATO El estado de Guanajuato se ubica en la región conocida como El Bajío, rica en ecosistemas que van desde los bosques a las zonas semiáridas. Colinda con Querétaro, San Luis Potosí, Zacatecas, Jalisco y Michoacán. Antes de la llegada de los españoles la región estaba habitada por varios grupos indígenas, entre ellos los otomíes, purépechas, cascanes, paines, guamares y guachichiles, y al momento del contacto español, los tarascos mantenían algunos puntos de avanzada.
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Esta hermosa Ciudad Patrimonio fue uno de los enclaves más importantes para la lucha de la Independencia. El 28 de septiembre de 1810, Miguel Hidalgo envía al intendente de la ciudad una carta de intimidación para entregar la plaza. Al no obtener respuesta decide conquistarla por la fuerza, lo que dio pie a la primera batalla
Foto: gregandvalentina.com
de la insurgencia, conocida como la toma de la Alhóndiga de Granaditas.
¿Por qué ir a Guanajuato en estas fechas? Es una ciudad que todo el año está cubier-
ta por un ambiente festivo, el cual se ensalza aún más durante la temporada de las Fiestas Patrias. Las fiestas se realizan en prácticamente todos los callejones de la ciudad, pero especialmente en el Jardín Unión. Además de una variada oferta de restaurantes y bares, lo mejor de Guanajuato se vive en sus calles.
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5. CIUDAD DE MÉXICO
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Desde el inicio del movimiento independista, la capital era el objetivo de las tropas insurgentes. El ejĂŠrcito de Miguel Hidalgo y Costilla llegĂł hasta Cuajimalpa, donde derrotaron a los realistas en la batalla del Monte de las Cruces; sin embargo, deci-
to mediante el cual obligaron a Juan O’Donojú a firmar el Acta de Independencia de México. Finalmente, el 27 de septiembre de 1821, el Ejército Trigarante entró triunfante a la Ciudad de México.
¿Por qué ir a la Ciudad de México en estas fechas? La capital mexicana obtiene una nueva imagen durante las fiestas de septiembre. Los principales edificios gubernamentales colocados alrededor de la enorme plancha del Zócalo se transforman en un espectáculo de luces dignos de admirar, mientras el Paseo de la Reforma, donde están algunos de sus principales monumentos, se ilumina del color de la bandera, acompañado por motivos patrios.
Foto: milenio.com
dieron regresar al Bajío sin tomar la ciudad. Aunque durante casi toda la contienda fue una plaza fuerte del ejército realista, en 1820 se realizaron nuevos movimientos contra el gobierno virreinal. Aquí, Agustín Iturbide y Vicente Guerrero sellaron un pac-
Todos los restaurantes y bares de la ciudad se visten de fiesta, y desde el balcón del Palacio Nacional, el Presidente da “el Grito” recordando a los héroes que nos dieron Patria.
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ENTREVISTA
Giovanna Román
“El éxito es el resultado de un esfuerzo constante”
[ ENTREVISTA ]
“
En el plan de acción creo que depende mucho de cómo lo comunicas para que la gente pueda hacer que suceda.
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iovanna Román es psicóloga egresada de la UNAM, trabaja en el área de ventas dentro de Grupo Adya y le gusta el puesto porque considera que es uno de los vínculos más relevantes entre los clientes y la organización. También es mamá de una pequeña de 4 años y además de todo eso tiene la oportunidad de ejercer su carrera ya que cuenta con su propio consultorio.
Ella comienza su carrera laboral a los 18 años en un call center de American Express en el área de cobranza, posteriormente pasa al de tarjetas corporativas, al principio el trato era telefónico y después de un tiempo fue personal, en cuentas muy importantes donde se manejaban grandes cantidades de dinero.
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¿Cómo llegaste a Grupo Adya? En palabras de Giovanna: “Pues ya no me gustaba donde estaba, entonces empecé en mandar mails. Mandé uno a Raúl, no sabía quién era. Y Raúl me entrevistó, yo todo el tiempo pensé que era un reclutador no que era el director general…”
¿Hace cuánto trabajas en Adya?? “Ya hace más de año y medio, pero me saben como a 10...” (risa)
Giovanna Román Tiene 29 años, es psicóloga egresada de la UNAM, se tituló en el 2010. Tiene una hija de cuatro años y además de trabajar en Adya tiene la oportunidad de ejercer su carrera ya que cuenta con su propio consultorio. Terminó una maestría en abril del presente año y quiere tener dos hijos más.
“Hacer rentable la sucursal de Querétaro, tener más operación porque para el nivel en el que nos encontramos nos estamos quedando cortos...”
¿Cuál es tu función dentro de la empresa? “Hacer rentable la sucursal de Querétaro, fidelizar clientes, negociar nuevos y mantener los que tengo en la CDMX. Yo pedí venirme aquí, le dije a Raúl que tenía la idea de venirme a vivir por acá. Que quería permanecer con Adya y le pedí que considerara esa posibilidad. Quería venir aquí por una cuestión de calidad de vida, un proyecto personal, comprar mi casa y tener algo estable. Mi con-
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sultorio lo tengo aquí y me funciona, pero ya van 3 años de ir y venir Pero sobre todo era por el bienestar de mi hija...”
“Buscar clientes que están
en otra parte y por cuestión de costos y valor agregado poder traérmelos. ...”
“También vender más servicios, el portafolio de Adya es muy corto porque las necesidades de recursos humanos van mas allá. Hay una plataforma que Miguel y yo desarrollamos. Hacer crecer también el servicio socioeconómico. Por otra parte el coaching no se está haciendo y en el tema de la manufactura es muy importante que lo tengan y no hay alguien que gestione a la gente...”
¿Dejarías Adya? “Creo que como toda relación se tiene un fin, seguramente el día que Adya no me tenga nada más que ofrecer o cuando ellos piensan que no les tengo nada más que ofrecer. Creo que todo es una etapa, en todo puedes crecer, cuando ya no se puede crecer hay que cambiar. Así que esos serían los motivos por los cuales pudiera separarme de la organización...”
Tu visión a futuro “Hacer rentable esta sucursal es un reto, generar un poco más de operación ya que estamos muy cortos aquí a este nivel. Podemos salir y vender, pero si no hay operación atrás es difícil...”
¿Qué se puede mejorar en Adya? “Tenemos demasiado rotación de personal, y considero que no es lo correcto para una empresa de RH. No da una buena referencia interna, e incluso externamente hacia los clientes damos la impresión de inestabilidad. Falta una real unión, aquí es “mi cliente” o “tu cliente” cuando debería ser el “cliente de todos…”
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Tu proyecto de trabajo “Buscar clientes que están en otra parte y por cuestión de costos y valor agregado poder traérmelos. Quiero un equipo de nóminas aquí, busco un equipo de reclutamiento que estén motivados por un tema de comisiones, y poder poner un implant. Porque las distancias aquí son enormes, así que cubrir plantillas pequeñas de nóminas sería lo ideal. También generar cliente de socio-económicos porque la meta de Claudia es de 1 millón aprox. Ahora hay solo dos clientes grandes y esos dos se van, así que el área se colapsa, tendríamos que reevaluar. Hay clientes de Adya que tienen manufactura aquí, pero la sucursal no tiene un cliente grande de aquí...”
Ejecución de tu plan de acción “Al inicio lo hable con Raúl, era un plan que ya habíamos trabajado en la CDMX, pero no conocíamos los contratiempos de la zona, el transporte, las distancias y demás. Así que lo hable con él y después con el equipo, porque yo sí creo que es el equipo que hace que venda, porque si ellos no cubren no vendí nada. Por eso fue un acierto que Ricardo se viniera conmigo, ya hemos trabajado juntos, ya sabe cómo trabajo, sabe lo que vendo y no voy a vender nada distinto. Creo que depende mucho de cómo lo comunicas para que la gente pueda hacer que suceda...”
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Expectativas de tu equipo de trabajo “Ahora son dos, con Ricardo estoy bastante bien. Ya hemos trabajando juntos, es cuestión de confianza, porque se vino sin conocer a Querétaro. Y Montserrat ya trabajo en León, así que los dos están comprometidos con Adya y con el proyecto. Saben que hay que levantar la sucursal...”
Tus planes a corto y largo plazo “A corto plazo tener, 200 personas contratadas, 800 mil pesos en reclutamiento. Necesito 12 clientes, donde dos sean grandes, que facturen entre 50.000 a 60.000. Ya empezar a vender el servicio que desarrollamos con Miguel que es ganancia neta. A largo plazo tener un número considerable de clientes, para que sea sana una sucursal debe de tener entre 50 y 60 clientes por medio de cada uno de los servicios...”
¿Qué haces en tu tiempo libre? “No tengo mucho tiempo libre, pero creo que dormir. Antes leía más, en Querétaro el día rinde más así que ya me da oportunidad de retomarlo. También ir a muchos conciertos que nadie conoce como Carlos Macías, la trova, son caros porque van pocos, pero creo que se disfrutan más...”
Comida favorita “Tacos, no encontré buenos tacos aquí, he prospectado, pero sigo en búsqueda...”
¿Cuál es tu visión personal? “Tenía una lista de hacer antes de los 30. Ya están casi todas, la maestría por ejemplo la terminé en abril, ya está la casa, quiero tener más hijos, por lo menos 2 más. No creo en el matrimonio, pero si quiero estar con una pareja estable, porque creo en el vínculo no en los compromisos. El compromiso genera obligación y cuando es así ya la gente no lo quiere hacer. Quiero poner algo mío, no necesariamente de RH, creo que la vida te va enseñando de por donde si y donde no. No quiero poner otra consultoría, pero más bien algo distinto. Al final el tiempo va cambiando, pero algo mío...”
“
El éxito es el resultado de un esfuerzo constante...
5 datos curi Independenc
iosos sobre la cia de MĂŠxico
Foto: parquesalegres.org
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n el mes de septiembre se celebra un aniversario más del inicio del movimiento -armado y social- que buscaba la independencia. Te presentamos cinco datos sobre este pasaje de nuestra historia.
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Sobre la Campana de Dolores
La campana que Miguel Hidalgo hizo sonar la madrugada del 16 de septiembre de 1810, para motivar al pueblo a levantarse en armas “contra el mal gobierno español”, una vez concluida la guerra de Independencia, fue conservada por los gobiernos liberales posteriores como uno de los símbolos primordiales del comienzo de ese importante movimiento. Hoy, la campana de Dolores puede admirarse, perfectamente restaurada, pero ya no en el campanario de la Parroquia de Nuestra Señora de los Dolores (en la población de Dolores Hidalgo, Guanajuato), sino en un nicho ubicado justo arriba del balcón central de Palacio Nacional, en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Durante su gobierno, el Presidente de la República en turno tiene la obligación de hacerla repicar para revivir, ante el gran público congregado en la plancha del Zócalo la noche del 15 de septiembre, el grito que con frenesí diera el padre Hidalgo para iniciar la lucha por la Independencia.
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Sobre la batalla de Monte de las Cruces
Una de las victorias en batalla más importantes que obtuvo el ejército insurgente en-
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cabezado por el padre Hidalgo, tuvo lugar en un paraje conocido como Monte de las Cruces, a las afueras de la Ciudad de México. Después de varios días de intensos preparativos y tras una fuerte lucha en la murieron decenas de hombres de ambos bandos, los realistas tuvieron que reconocer la superioridad del improvisado pero aguerrido ejército coordinado por Allende, Aldama y Abasolo. Los sobrevivientes a las órdenes del virrey escaparon dispersándose entre los verdes escenarios que hoy conforman el Parque Nacional Insurgente, mejor conocido como La Marquesa, al poniente de la Ciudad de México, entrando por la carretera México-Toluca. Así que, donde actualmente todos podemos disfrutar de un divertido fin de semana en compañía de la familia o los amigos, hace 200 años tuvo lugar una batalla crucial para el movimiento insurgente. Tras ese combate, la puerta hacia la Ciudad de México estaba ya abierta… Allende quiso avanzar y tomar la metrópoli para concluir de súbito con la guerra iniciada en Dolores. Sin embargo, Hidalgo, quizá todavía abrumado por las violentas escenas que presenció en Guanajuato, donde sus incontrolables huestes causaron mucha muerte y dolor, prefirió no avanzar, ordenó inexplicablemente la retirada del contingente y se dirigió hacia la zona del occidente donde pensaba recuperase y reorganizar mejor su ejército.
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Sobre los Chiles en Nogada
De acuerdo con la tradición, fueron las madres agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla, las que, al enterarse de que el general Iturbide estaba por festejar su santo, y justo por esas fechas estaría de paso por esa ciudad, después de mucho pensar, decidieron halagarlo con la degustación de ese original platillo que, en sus colores de presentación, evocaba los matices de la bandera del Ejército Trigarante: el rojo (en la granada), el verde (en las ramitas de perejil) y el blanco, en la salsa de nogada (hecha con nueces de Castilla), que delicadamente se baña sobre los chiles poblanos que son la base de este tradicional platillo.
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¿Por qué festejamos el Grito de Independencia la noche del 15 de septiembre?
Esto se lo debemos a Porfirio Díaz, el famoso presidente que gobernó nuestro país durante casi 30 años. Sucede que don Porfirio festejaba su cumpleaños el día 15 de septiembre (efectivamente día de los Porfirios). Sin embargo, y para empatar su onomástico con los festejos del Grito (en ocasión del centenario de la Independencia), decidió adelantar éste por unas horas. Así pues, desde 1910, el Grito de Independencia como festejo popular, tiene lugar los días 15 de septiembre, cerca de las 11 de la noche y no los 16 por la madrugada como realmente sucedió en 1810.
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¿Por qué festejamos el Grito de Independencia la noche del 15 de septiembre?
En un sentido estricto, lo que se debió haber festejado era el bicentenario, pero del inicio del movimiento de Independencia, marcado con el Grito de Dolores, no así la consumación de la misma, lo que en verdad constituyó el logro de nuestra libertad ante la corona española. La independencia de una nación sólo es reconocida por el resto de los países una vez que su estado libre y soberano es asentado en alguna acta o documento oficial, lo que no sucedió en el caso de México sino hasta 1821 (¡11 años después de iniciado el movimiento en Dolores!), cuando tuvieron lugar: la firma de los tratados de Córdoba, que reconocían la separación de la Nueva España de la Corona; la firma también del Acta de Independencia; y la entrada del Ejército Trigarante, encabezado por Iturbide y Guerrero, a la Ciudad de México, marcando con ello, el fin de la lucha por la Independencia de México. ¿Será acaso que, a quienes nos toque estar, celebraremos otro bicentenario en septiembre de 2021? ¿Será ésa la celebración efectiva? Increíbles espacios llenos de tradición y cultura que fueron clave durante la Independencia de México y que ahora son parte de nuestra historia. Lugares mágicos que han sido y serán admirados por muchas generaciones. Sitios históricos que pueden ser visitados en diversas ocasiones y resultar siempre diferentes.
Receta fรกcil pa chiles en noga
RECETA
ara preparar ada
A
rranca la temporada para saborear uno de los platillos más representativos de la gastronomía nacional. Toma nota de los ingredientes y el modo de preparación de una versión libre y basada en este original plato tricolor.
Intenta esta receta y sorprende a tu familia y amigos, en estas fiestas patrias.
Versión Contemporánea
Ingredientes
Esta receta, hecha por Renata Lira, tiene unos cuántos desvíos de la original. La idea no es transgredir la tradición culinaria poblana sino proponer una versión más fácil, rápida y barata (pero igual de rica) para preparar los chiles en nogada en casa. Cada uno puede agregar o quitar los pasos que quiera, el chiste es cocinar y festejar.
8 chiles poblanos pelados y desvenados 600 g de carne molida 1 plátano macho 1 durazno 2 manzanas chicas (o una grande) ½ cebolla picada 2 dientes de ajo picados ¾ taza de pasas ¾ taza de almendras fileteadas 1 taza de nuez 100 g queso crema 100 g de queso de cabra 500 ml de crema para batir 1 taza de leche 2 cucharadas de azúcar 1 granada (desgranada) ½ taza de piñones Aceite vegetal Sal al gusto
Editora, cocinera, blogger y conductora de vídeos de recetas.
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Preparación 1. Se cortan todas las frutas en cubitos. 2. Se tuestan las almendras y los piñones. 3. Se pican el ajo y la cebolla, y se acitronan en un poco de aceite vegetal. 4. Se agrega la carne y se sazona con sal y pimienta. 5. Cuando esté bien cocida la carne, se reserva. 6. En el mismo sartén, se agrega un poco más de aceite y se fríen las frutas, empezando por el plátano. 7. Cuando las frutas empiecen a soltar los jugos, se retiran del fuego y se agregan a la carne, al igual que las almendras, los piñones y las pasas. 8. Se revuelve todo y se deja cocinar tres minutos más a fuego medio. Se retira del fuego y se deja enfriar. 9. Se licúan los quesos, la crema, la leche y las nueces en la licuadora. 10. Para servir, se vierte la crema en el plato, se colocan los chiles encima, se rellenan con la carne y se cubre con la granada y nueces picadas. *También se acostumbra agregar perejil picado a la decoración.
¿Qué tan “me eres con tus f personales?
exicano� finanzas
A los mexicanos nos falta mucha educación financiera. Cuando no hay problemas de ingresos, ¿nos administramos bien o mal? Aquí vamos a verificarlo.
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n México hay tres problemas relacionados con las finanzas personales: los ingresos insuficientes, la falta de educación financiera y la falta de acceso al sistema financiero. Cuando el uno y el tres no están presentes -podemos decir, de la clase media para arriba- cometemos errores que merman nuestra economía. Si cumples uno o varios de estos puntos, te acercas mucho a un tipo de mexicano con potencial para mejorar sus finanzas. ¿Te identificas?
1) Ahorras en la informalidad El 61% de los mexicanos usa métodos de ahorro informales. Principalmente, guardan el dinero en casa (65%) o participan en tandas (34%), de acuerdo con la Encuesta Nacional de Inclusión Financiera (ENIF) 2015. Si bien los argumentos más comunes en con-
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tra de estas formas de ahorro es el riesgo que representan, una razón que tiene más peso es que, así, el dinero no crece. Hoy en día hay instrumentos de inversión muy sencillos, para los que solo necesitas leer información en internet o preguntar todo lo que no entiendas a quienes te lo ofrecen o a la Condusef (seguros dotales, CETES, Piggo, pagarés). Si bien estos no te darán muchos rendimientos, son fáciles de usar y son relativamente seguros. Si no te animas a invertir, al menos abre una cuenta de ahorro que te permita acceder al sistema financiero formal, para, en un futuro, buscar productos financieros que te hagan crecer (como una hipoteca o un préstamo para poner un negocio).
2) Eres analfabeta financiero No te preocupes y, sobre todo, no te sientas solo ni culpable. El 68% de los mexicanos es analfabeta financiero, de acuerdo con una encuesta de Standard & Poors, Gallup, el Grupo de Investigación de Desarrollo del Banco Mundial y la Escuela de Negocios de la Universidad de Washington. Según este estudio, ser un alfabeta financiero significa comprender qué es el interés compuesto, la inflación y la diversificación de riesgo. Si bien estos tres conceptos están bien para empezar, la lección aquí es que conozcas lo que contratas, preguntes lo que no sepas y entiendas lo que te quieren vender.
Dos de cada tres adultos en México no compara sus servicios financieros antes de contratarlos, según la ENIF 2015 (encuesta más reciente). La comparación es una de las mejores formas de ahorrar o de pagar un precio justo, ya que si conoces cuánto te cuesta el mismo producto en varios lugares, tomas la mejor decisión en cuanto a calidad y precio. Sin embargo, es una de las actividades más tediosas. Así que debes vencer la flojera y comparar.
4) No conoces bien tus seguros De los 18 millones de mexicanos que indicaron tener algún tipo de seguro, entre el 19 y el 53% desconoce el costo del mismo, y entre un 7 y un 32% no sabe qué cubre la póliza (los porcentajes varían según el tipo de seguro). La clave para aprovechar cualquier servicio financiero es conocerlo a fondo, ya sea el programa de puntos de tus tarjetas o las coberturas extra de tus seguros. Leer las letras chiquitas también te sirve para aprovechar beneficios, no solamente para “decir no” a cláusulas abusivas.
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Estos hábitos (o no hábitos) tienen solución con un poco más de educación financiera por parte de las familias, el gobierno y las instituciones dedicadas a las finanzas, y con un poco más de voluntad de nosotros, los mexicanos.
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3) No comparas productos financieros.
“ COMUNICADO ÁREA DE CALIDAD
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Cumpleaños
NOMBRE AMADO NÚÑEZ LOURDES ALICIA CUADROS CARBAJAL KAREN BELEM ANGEL LÓPEZ CHRISTOPER BERNAL RODRÍGUEZ SOFIA NAYELI RAMÍREZ PARTIDA SUA ARUMI NÁJERA HERNÁNDEZ SERGIO IBRAHIM LÓPEZ URIBE VÍCTOR ALBERTO GARCÍA GARCÍA YANELI MOLINA DÍAZ RODOLFO MIGUEL CALDERÓN RODRÍGUEZ ROSA ANAYELI ESQUIVEL ÁVILA ANGELICA YAMILE FLORES PEREZ CLAUDIA ARACELI NÚÑEZ GARZA JOSÉ ALAN SEBASTIÁN CAMACHO CISNEROS CINTHYA VALVANUS ROBLEDO HERNÁNDEZ JESSICA GABRIELA ZÚÑIGA GARCÍA DULCE ALEJANDRA HERNÁNDEZ LIMA MIGUEL ANGEL
PUESTO
ANALISTA DE RYS MÓVIL B ANALISTA DE EST. SOCIOECONÓMICOS RECLUTADOR SR. COORDINADOR DE SUCURSAL B AUXILIAR DE RYS MÓVIL RECLUTADOR MÓVIL ANALISTA DE RYS MÓVIL A ANALISTA DE EST. SOCIOECONÓMICOS ANALISTA DE TESORERÍA ANALISTA DE RYS B ANALISTA DE RYS BILINGÜE ANALISTA DE RYS A RECLUTADOR MÓVIL AUXILIAR DE RECLUTAMIENTO AUXILIAR DE RYS MÓVIL ANALISTA DE DISEÑO A PROGRAMADOR DE SISTEMAS
Aniversarios
NOMBRE ÁLVAREZ MEDINA CARLOS JOSUÉ GARCÍA VALDEZ ROSA LEÓN PONCE YESSENIA MARIBEL MARTINEZ ESTRADA JUAN DANIEL REYES AGUILAR SUZETT GUADALUPE YÉPEZ MONTANTES MARÍA GUADALUPE
PUESTO
ANALISTA DE NÓMINAS A ANALISTA DE RYS B ANALISTA DE RYS B COORDINADOR DE REC. MÓVIL C AUXILIAR DE COMPENSACIONES A ANALISTA DE NÓMINAS A
FECHA SUCURSAL 01 01 07 07 08 09 12 13 22 22 24 24 25 26 27 28 28
ADYA WTC ADYA WTC ADYA WTC ADYA MTY ADYA WTC ADYA SLP ADYA GDL ADYA WTC ADYA WTC ADYA PUEBLA ADYA DF INPLANT CLOE ADYA MTY ADYA WTC ADYA WTC ADYA WTC ADYA WTC
FECHA
AÑOS
26 14 14 19 14 08
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