MARGEM ZERO

Segundo levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) no acumulado de janeiro a maio de 2023, em relação ao mesmo período do ano passado, houve um aumento de aproximadamente 2% no abate em cabeças de suínos.

E qual é o contexto da suinocultura brasileira no primeiro semestre de 2023?

A cadeia permanece em um momento de muita atenção, serenidade e cautela, o cenário nos anos de 2021 e 2022 foram mais difíceis, mas ainda assim 2023 enfrenta inúmeros desafios.

O desafio do custo de produção, mesmo com as quedas registradas no preço do milho, ainda não refletem na recuperação das margens. Grande parte explicada, pelos preços no mercados interno e externo que estão com baixa sustentação e ou queda, seja pelas pressões inflacionarias, cotações de moeda e até mesmo por demandas em “mix” mais baratos. Todos estes fatores afetam as margens de resultado do setor.

Diante desse cenário, por mais que o setor atinja volumes recordes de produção e exportação, o que não deixa de ser uma boa notícia, as margens continuam muito pequenas, próximas de zero, um dos grandes desafios para a suinocultura em 2023.

Outros temas que merecem destaque na suinocultura neste primeiro semestre são: sanidade e sustentabilidade.

O Brasil e o mundo ainda enfrentam desafios sanitários. No Brasil, foi notificado um caso de Aujeszky, o que nos mostra que devemos manter o estado de alerta e seguir as normas de biosseguridade. E ressalto que, o país tem mostrado a sua competência em preservar a sanidade do seu rebanho e diante da dificuldade que a cadeia está enfrentando, devemos estar atentos à manutenção do controle sanitário do plantel. Se há uma notícia que não precisamos é de um evento sanitário no país, fato que geraria desafios adicionais com consequências muito complicadas de serem administradas.

A suinocultura sustentável é uma realidade! E uma inquestionável oportunidade. Isso porque, é observado uma evolução dos investimentos em pesquisa, tanto da iniciativa privada, quanto de instituições públicas e startups olhando para a produção de energia limpa a partir do metano, biometano, além da inclusão de sistemas de fertirrigação, com sistemas de economia circular dentro da granja. Seguir nessa jornada da sustentabilidade se traduz em agregação de valor à carne suína, e uma comunicação positiva ao consumidor final.

Finalizo reforçando a necessidade do olhar para o futuro!

E o olhar para o futuro significa trazer para o empreendedor da suinocultura brasileira, em primeiro plano, a percepção pragmática e realista de operar, em um cenário de margens reduzidas. Entretanto, sem perder de vista a necessidade do olhar do longo prazo, ao qual podemos ocupar espaço de protagonista na produção de alimentos sustentáveis – com baixa pegada de carbono e muito conectado às grandes temáticas de ESG globais. Neste contexto imediato, de margens baixas, o nosso papel é desenvolver e ampliar ações que alcancem o consumidor final. Ampliando oportunidades de consumo, acessando mercados mais exigentes, ocupando espaços de outras proteínas, com diferentes possibilidades de consumo. Por exemplo, investir alto no consumo in natura desta excelente e saudável proteína. Ocupando e fidelizando espaço no prato do brasileiro, no seu almoço, na sua janta, no churrasco de fim de semana, enfim, criar oportunidades neste mundo competitivo. E para o futuro pensar grande, pensar sustentabilidade.

José Antônio Ribas, Jr.

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²Professor e Pesquisador no Departamento de Zootecnia da UFLA. Coordenador da linha de pesquisa Animal Science and Intestinal Health – ASIH.

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