Moviendo Corazones

DISCO SOPA

LA FIESTA ANUAL PARA RECAUDAR, COCINAR Y REPARTIR ALIMENTOS

Surgido en Berlín en 2012, Disco Sopa es una iniciativa que se replicó en más de 40 países, incluyendo México. En nuestro país hay varios grupos de voluntarios en Tulum, Veracruz, Ciudad de México, Puebla, Mérida, entre otras ciudades.

Tuvimos la oportunidad de platicar con Ximena Poblano, una joven que pertenece a la red de jóvenes Slow Food Network, además de que fue la organizadora de la primera Disco Sopa en la ciudad que se realizó hace 3 años, y este 2021 no fue la excepción porque de nueva cuenta la capital yucateca participó en esta noble causa, avalado por Slow Food Market.

“El propósito de la Disco Sopa que se realiza una vez al año es recolectar alimentos en buen estado en una gran fiesta que, por cuestiones estéticas, la gente ya no compra o consume. Por ejemplo, no adquieren una calabaza golpeada, pero nosotros le quitamos la zona afectada. Aceptamos productos y todo tipo de donaciones que estén a punto de caducar como frutas, verduras, legumbres, harinas, etc., siempre y cuando no estén en estado de descomposición o hayan caducado, ya que las personas prefieren ya no consumirlos porque tenemos la cultura de comprar comestibles que caducarán dentro de 3 meses, aunque lo vayamos a consumir en una semana. Si tienes algunas latas de comida en tu alacena que ya no vas a comer y que terminarán directo en la basura, lo puedes donar, solamente pedimos que estén en buen estado”, .

Debido a la alta demanda de despensas que recolectaron o que les donaron en la primera edición, en Mérida decidieron convertir a la Disco Sopa en un movimiento social, pues lo que cocinarían era demasiado para que se comiera entre los participantes. Lo que hace único a este evento altruista es que nunca saben lo que se cocinará hasta el mero día cuando juntan todo lo recolectado.

“EN EL PRIMER AÑO FUIMOS AL HOSPITAL O’ HORAN, DONDE REPARTIMOS VARIAS RACIONES A LAS PERSONAS QUE ESTABAN ESPERANDO AFUERA DE LA UNIDAD MÉDICA PORQUE ALGÚN FAMILIAR ESTABA INTERNADO. UNA GRAN MAYORÍA SON PROVENIENTES DE COMUNIDADES CERCANAS O LEJANAS DE MÉRIDA, Y A VECES NO TIENEN LOS RECURSOS NECESARIOS PARA COMPRAR COMIDA”, EXPRESÓ.

En la reciente edición, la casa de interiorismo, Xicálico, les prestó dos locales que no rentaban en su plaza para que se realizara la recolecta de las aportaciones. Por cuestiones de la pandemia, este año fue diferente, solamente 6 personas realizaron la labor de separación de las provisiones. Los puntos de recolección de los ingredientes de las anteriores ediciones fueron en Distrito Vegano y en El Minaret.

Disco Sopa cuenta con 3 brigadas de voluntarios: la primera se encarga de acudir a los mercados, fruterías o tienditas de la esquina acompañado de los integrantes o de manera independiente, a pedir víveres para que sean donados. La segunda brigada clasifica y realiza un proceso de selección y desinfección antes de cocinar lo recaudado, desechando lo que está en mal estado para convertirlo en composta. Posteriormente, lo que está bueno, lo lavan, pican y cocinan. Finalmente, la tercera brigada acompaña a los ayudantes para repartir las raciones en los albergues o fundaciones.

Asimismo, Ximena es socia fundadora de Horso Orgánicos, un huerto libre de químicos y pesticidas en Hoctún. La asociación apoya a Disco Sopa en la logística, porque hay empresas y gente que no pueden llevar sus donativos al centro de acopio, por lo que se encargan de ir a buscarlas. Las mermas que generan se destinan para consumo de animales, sin embargo, algunas se donan a Disco Sopa. De igual manera, ayudan en la difusión en sus redes sociales.

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