EstiloDF Sandra Echeverría by EstiloDF

SHOWBIZ 10

Mafalda, en el corazón de la CDMX El 21 de julio llegará al Centro Histórico de la capital mexicana la exhibición interactiva El mundo según Mafalda. El icónico personaje de Quino cautivará a chicos y grandes con esta muestra que se presentará en el Monte de Piedad

GRUPO EDITORIAL SIMJOR S.A. DE C.V.

MOTOR 22 Dirección Editorial Claudia Contreras O. ccontreras@estilodf.tv Dirección de Arte Mario Licona mlicona@estilodf.tv Diseño Luis Velázquez lvelazquez@estilodf.tv

SANDRA ECHEVERRÍA EN PORTADA

Volkswagen Amarok Luego de su aparición mundial en 2010 y después de más de 830 mil unidades vendidas en todo el orbe, finalmente ha sido develada la segunda generación del Amarok durante un evento virtual

MODA 14

Agradecemos al Comedor Gastronómico Maquiavela por todas las atenciones brindadas durante la producción de esta portada

La mejor fiesta en la playa Músicos adentrándose en la mixología, chefs detrás de una barra de cocteles, y surfistas en clases de pintura, así es como se resume Switching Gears, evento que reunió a decenas de personas en Cabo San Lucas para sacarlas de su zona de confort

Stand Up Cómic 2 Para el escritor y dibujante Francisco Pacasso Almaraz, el humor es ese salvavidas que nos permite sortear las adversidades, “nos ayuda a sanar y a dimensionar lo grave de una situación y lo sencillo que podría ser su solución”

Fotógrafo Sergio Ramírez sramirez@estilodf.tv

Dirección Administrativa Eduardo Pérez eperez@estilodf.tv Ext. 105

Locación: Comedor Gastronómico Maquiavela

VIAJES 18

Corrector Antonio Real jreal@estilodf.tv

Moda Denise Czonstkowsky dczonstkowsky@ estilodf.tv

Fotografía: Serch Ramírez Edición de Moda & Styling: Denise Czonstkowsky Coordinación de Moda: Rafael Taracena Retoque maquillaje y peinado: Daniel Casillas

INTERÉS GENERAL 14

Reportero Rodrigo Araiza raraiza@estilodf.tv

Gerentes Comerciales Miguel Ángel Escalona mescalona@estilodf.tv Ext. 108 Leslly Novoa lnovoa@estilodf.tv Ext. 107

Francisco Parra fparra@estilodf.tv Ext. 102

Laura Espíndola lespindola@estilodf.tv Ext.116 Cuentas Clave Vanessa Chayo vchayo@estilodf.tv Ext. 164 Dirección de RP Michelle Becker mbecker@estilodf.tv Ext.121 Gerente de RP Mariana Dávila mdavila@estilodf.tv

It’s all about stripes Las rayas son un must en esta temporada. Desde un estilo conservador hasta uno muy arriesgado, las líneas se reinventan. En diferentes colores, texturas y anchuras, juega con este estampado para atraer las miradas

TECH 20

Tiempo de consentirte en 3,2,1… El Prime Day de Amazon se realizará el 12 y 13 de julio. Este año Amazon brinda la oportunidad de que este evento sea más fácil y tenga más recompensas a través de la app o en amazon.com.mx/PrimeDay

LLÁMANOS: (55) 5281-3898

Tiempo: Publicación Semanal, del 11 al 17 de Julio de 2022. Editor Responsable: Simón Mercado Cheja. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2010-112310421800-101. Número de Certificado de Licitud de Título: 15159. Número de Certificado de Licitud de Contenido 15159. Domicilio de la publicación: Prolongación Paseo de la Reforma 621, Piso 10, Col. Paseo de las Lomas, C.P. 01330. Imprenta: LITOPROCESS, S.A. de C.V. Calzada San Francisco Cuautlalpan 102A, Col. San Francisco Cuautlalpan, municipio Naucalpan de Juárez, Estado de México, C.P. 53569. Tel.: 55 2122 5600. DISTRIBUCIÓN: CONCEPTO Y PUNTO S.A. DE C.V. Calle Pasadena No. 11, Col. Del Valle, C.P. 03100, Tels.: 26140613 y 52725925 www.conceptoypunto.com Tel.: 5272 5270. Publicación registrada en el Padrón Nacional de Medios Impresos. Titular de la publicación Grupo Editorial Simjor, S.A. de C.V. www.estilodf.tv

ENTREVISTA

CUESTIÓN DE ESTILO ¿Cuáles son tus influencias musicales?: “Escucho de todo, desde Mozart hasta George Michael, Christian Nodal, Los Ángeles Azules; me gusta estar cambiando mucho de género” ¿Con quién te gustaría colaborar?: “Tengo muchas ganas de cantar con Majo Aguilar, me encanta su personalidad, tenemos muchas cosas en común” Canciones favoritas de Fobia: “‘Hipnotízame’, me parece lo máximo, y ‘Veneno vil’ me encanta, las letras me parecen súper originales”

Corset: Bruna Traje: Benito Santos Aretes: Thalatha Bolsa: Longchamp Zapatos: Aldo

ENTREVISTA

Sandra Echeverría

UN SUEÑO HECHO REALIDAD

Rodrigo Araiza P. a simpatía de Sandra Echeverría está también reflejada en su música con canciones que son una mezcla perfecta entre lo tradicional y lo moderno, pues la también actriz, además de abrazar las influencias con las que creció, está abierta a propuestas más inmediatas. Esto es tangible en su nueva producción discográfica, Ya llegó la Echeverría, con siete temas que dejan claro el discurso de Sandra, en donde explícitamente se muestra como una mujer empoderada a la que se le dan bien las rancheras con mariachi. Pero eso no es todo, ya que este EP es tan sólo la primera parte de un álbum de larga duración que sigue preparando, es decir, vienen más temas tanto de su autoría como de otros compositores con los que ha logrado una conexión. A la par de la música, Sandra continúa con su faceta de actriz y en breve estrenará María Félix, La Doña, serie basada en una investigación periodística y testimonios de las personas más cercanas a la diva del cine mexicano. Estás presentando tu nuevo EP, ¿cómo lo definirías? Representa muchos años de tener ese sueño de poder sacar música, de haber encontrado un equipo que confiara en mí; no es fácil dar un salto de una carrera a otra, y no es que me inventé como cantante, llevo arrastrando la música desde que tengo 9 años, fue mi primera pasión en la vida. Para mí es un sueño hecho realidad. ¿Cómo elegiste las canciones que quedaron en la producción? Había una lista muy grande de canciones, yo había escrito varias, pero aparte nos mandaron otras de compositores espectaculares, y obviamente el chiste era que se quedaran las mejores. Siempre estoy abierta a recibir temas maravillosos, tenemos canciones tan

increíbles que en lugar de haber hecho un disco de 10 tracks, al final decidimos hacer un álbum de 14. ¿Hay una línea que marca este trabajo? Es música de mariachi con toques más modernos, más contemporáneos; digo que es un poco más mariacheño porque de repente es un poquito norteño, un mariachi colombianizado. Justo buscamos como productores a Fernando Ávila, Nabalez y Mango porque venían de hacer pop, reguetón y de repente ranchero, realmente conocen varios géneros y lograron un sonido muy diferente, muy actual. Tu música es de empoderamiento femenino, ¿es intencional o simplemente es reflejo de lo que eres? Crecí cantando música ranchera que era súper potente, de mucha fuerza feminista, escuchaba a Rocío Dúrcal, Lucha Villa, Lola Beltrán, Aída Cuevas, Ana Gabriel, a todas estas exponentes maravillosas que siempre cantaban con mucho dolor y pasión, pero también con mucho empoderamiento, y para mí eso era importante. Nunca he querido hacer el personaje de una mujer débil ni en la actuación ni en la música, para mí es fundamental dejar un mensaje, y también siempre dejar a la mujer muy en alto, una mujer que se ama, que pone límites y que al mismo tiempo se divierte. ¿Qué es lo que te mueve del regional mexicano? Escucho un mariachi y se me pone la piel chinita. Me apasiona esta música desde que tenía 9 años porque a mi abuelita le encantaba, me recuerda mucho mi infancia cuando iba con ella todos los domingos y siempre me tenía una nueva cantante de ranchero. Como vio mi pasión, me empezó a regalar cancioneros mexicanos y así fue como empecé a crecer mi catálogo y todos los domingos yo les cantaba. Creo que el género ranchero no se puede improvisar, es un género con el que tienes que vivir y con el que tienes que crecer cantando.

DESDE LOS 9 AÑOS LA MÚSICA ES SU PASIÓN, POR ESO ESTÁ MUY FELIZ CON SU NUEVA PRODUCCIÓN DISCOGRÁFICA, YA LLEGÓ LA ECHEVERRÍA, CON LA QUE ADEMÁS DESEA PONER A LA MUJER MUY EN ALTO

ENTREVISTA

Nunca he querido hacer el personaje de una mujer débil ni en la actuación ni en la música, para mí es fundamental dejar un mensaje, y también siempre dejar a la mujer muy en alto”

Look: Benito Santos Sombrero: Möro Aretes: Thalatha

ENTREVISTA

Total look: Fendi

¿Cómo has logrado fusionar lo tradicional con lo moderno? Fue como una búsqueda de estar escuchando sonidos nuevos, de todo, no sólo de regional, sino de repente de pop y reguetón; también de rodearme de muy buenos compositores, estuve escribiendo vía Zoom durante la pandemia con jóvenes que traían unas súper ideas. De música fue importante también buscar a productores que conocieran diferentes mundos, que no nada más se dedicaran cien por ciento al género ranchero porque precisamente no nos queríamos ir a algo muy tradicional. ¿Cómo te sientes en el terreno de la composición? Llevo componiendo muchos años, he tenido la suerte de que algunos cantantes me han grabado temas, como Maite Perroni y Mickael Carreira; siempre estoy escribiendo para otros géneros, no es fácil hoy en día colocar canciones, pero siempre estoy escribiendo con el sueño de que algún día me graben Alejandro Fernández o Los Ángeles Azules; componer es mi pasión más grande. ¿Cómo has vivido la parte de los conciertos en palenques y festivales? Ha sido lo máximo, nada se compara con tener esa conexión con el público, de verlos a los ojos y poderles cantar en vivo, escucharlos corear, por eso siempre he dicho que mi pasión número uno es la música, porque en la actuación he tenido mucha suerte y me han tocado proyectos maravillosos, pero no tienes una conexión directa con la gente, y esa adrenalina que te da subirte al escenario y escuchar un mariachi en vivo de verdad para mí no hay cosa más espectacular que eso.

ENTREVISTA

En casa predomina la playlist de mi hijo, que de hecho me salió rockero como su padre, para desgracia mía”

¿Escucharemos alguna de tus canciones en María Félix, La Doña? Ay, no, como todo es instrumental, realmente no quise meter mucho la mano para no estropear el plan de los productores, la verdad la música está espectacular. ¿Cuándo habrá una colaboración con Leonardo de Lozanne? Esa es en casa, en las fiestas de karaoke. Los dos venimos de géneros muy distintos, en algún momento le dije a Leo que cantara conmigo en la Feria de Aguascalientes, pero me dijo que es dificilísimo cantar ranchero. Y tiene razón, el ranchero tiene un estilo muy particular, es otra cosa completamente diferente al rock, pero ojalá que se siga dejando para el karaoke en casa. ¿Qué escuchan en casa? En casa predomina la playlist de mi hijo, que de hecho me salió rockero como su padre, para desgracia mía, así que lo que más se escucha es Michael Jackson, AC/DC, Guns N’ Roses, puro rock, pero también le gusta el pop.

ENTREVISTA

Siempre estoy escribiendo con el sueño de que algún día me graben Alejandro Fernández o Los Ángeles Azules; componer es mi pasión más grande”

Vestido: Dian Sombrero: Möro Aretes: GS Joyería

SHOWBIZ

Mafalda, en el corazón de la CDMX

partir del próximo 21 de julio llegará al Centro Histórico de la Ciudad de México la exhibición interactiva El mundo según Mafalda. El icónico personaje de Quino cautivará a chicos y grandes con esta muestra que se presentará en el Monte de Piedad. Se trata de un recorrido por el mundo de esta pequeña niña que ha hecho sonreír a varias generaciones en todo el orbe. Luego de una corta temporada en Interlomas, esta exposición arribará al primer cuadro de la CDMX para luego seguir con su itinerario a nivel nacional. Así que los fans de Mafalda no tendrán pretexto para visitarla, ya que la Casa Abierta Monte está en un sitio muy céntrico y accesible. Padres e hijos, abuelitos y hasta la tía que siempre se apunta podrán adentrarse en el universo de Mafalda: su amor por la primavera y Los Beatles, pero también su fobia por las guerras y la sopa, así como su agudo sentido del humor, a lo largo de 14 módulos o secciones. Los asistentes se maravillarán con un recorrido que los remite a la nostalgia, a las tiras de Quino, pero también a un desfile de alegrías. Y es que Mafalda es una niña hecha de tinta y genialidades, por ello es que su universo y sus reflexiones son presentados en viñetas de gran tamaño y en escenarios que te robarán el corazón. Esta muestra fue creada por la curadora Sabina Villagra, directora del Museo Barrilete de Córdoba, Argentina. La exhibición interactiva nos llevará de una sorpresa a otra porque cada módulo es encantador y

muy fotografiable: desde una réplica del Citroën 2CV, el coche de la familia, hasta la recámara de Mafalda y también sus compañeros de aventuras: Felipe, Manolito, Susanita, Libertad y Miguelito. Entre otros módulos destacan: Mafalda TVO, una sala en la que se proyectan los cortos animados que se realizaron sobre esta niña eterna. También es muy divertido para los peques el Taller de los Recursos, donde podrán crear sus propias viñetas con los personajes surgidos de la imaginación de Quino. El Taller de los Inventos, Los Derechos de los Niños, Galería de Tiras, Los Juegos, El Autor y Los Gustos y Disgustos de Mafalda son otras secciones que sumergen a los visitantes en la visión del mundo desde la perspectiva de Mafalda, quien vio la luz en septiembre de 1964, así que esta muestra llega a tiempo para anticipar los festejos con motivo de su cumpleaños. Mafalda ha sido traducida a 26 idiomas, y a pesar de ser un personaje de papel, su trascendencia es tal que incluso fue elegida como una de las 10 argentinas más influyentes del siglo XX. Referente de la cultura popular, esta adorable pequeña siempre enarboló causas justas y cuestionó con toques de inocencia los estereotipos, la discriminación, la desigualdad social y el machismo, entre otros. Es un personaje que seguirá generando sonrisas en su papel de niña preguntona.

¿Dónde?: Casa Abierta Monte (Monte de Piedad 7, Centro) ¿Cuándo?: Del 21 de julio al 3 de septiembre

SHOWBIZ

aber tenido Covid el año pasado cambió la perspectiva de vida de Taylor Díaz. “No se trata de ser dramático, pero en realidad no sabíamos si la íbamos a librar. No me fue mal, pero haberme contagiado me hizo pensar en las muchas cosas que tenemos que agradecer. Además me llevó a entender que debemos vivir el aquí y el ahora, disfrutar el instante y no preocuparte tanto por lo que va a pasar mañana”, dice. Justamente estas reflexiones llevaron al reguetonero veracruzano a escribir “Deja de pensar”, su más reciente sencillo. “La canción surgió con unos amigos, la intención fue crear un romance en el que no te preocuparas de qué iba a pasar, si mañana van a estar juntos o no, si te da miedo hacer algo, sólo era dejar de pensar, conectar con la emoción y hacerlo”, explica sobre el tema que ya se escucha en todas las plataformas y cuyo video fue grabado en el Aeropuerto de Toluca. En sus canciones, Taylor intenta alejarse de los clichés que marcan al género urbano, por lo que trata de no sexualizar a las mujeres. “Busco que mis letras sean diferentes, que aporten algo a las personas, que conecten con ellas a partir de experiencias personales. No es necesario que hablemos nada más de sexo, sino también de romance”, aclara. De igual manera, menciona que su identidad jarocha resalta a la hora de crear música. “Siempre he escuchado boleros, salsa, cumbia, y me gusta el género urbano, pero todo eso lo mezclo para crear un reguetón con identidad propia, muy mexicano. Es importante tener ese sello único que te distinga”. Considera que el mayor compromiso que tiene es consigo mismo y, en consecuencia, con el público. “Como artista busco que cada nuevo trabajo sea mejor que el anterior, me esfuerzo para que así sea y el público se dé cuenta de mi compromiso y entrega. Busco que mi conexión con la gente sea muy profunda”. Asegura que no busca la fama, pero la acepta porque es parte de su trabajo. “Cuando haces bien las cosas llega de manera natural, sin que vayas detrás de ella. Lo importante es manejarla de tal manera que puedas usarla para ayudarte a ti y a los demás”. Taylor se describe como un artista al que le mueve tomar riesgos: “No me gusta quedarme estático, al contrario, me encanta experimentar tanto con mi voz como con diferentes estilos de canciones, pero sin perder mi esencia, esa es la clave”, concluye.

Taylor Díaz invita a vivir el aquí y el ahora

MODA

IT’S ALL ABOUT STRIPES Las rayas son un must en esta temporada. Desde un estilo conservador hasta uno muy arriesgado, las líneas se reinventan. No sólo las vemos en la clásica camisa, ahora se llevan en un total look. En diferentes colores, texturas y anchuras, juega con este estampado para atraer las miradas.

Camisa: MARNI Pantalón: SUNNEI Gorro: DOLCE & GABBANA Bolsa: GUCCI Zapatos: PREMIATA

Playera: MSGM Chamarra: COMME DES GARÇONS Pantalón: THOM BROWNE Anillo: OFF-WHITE Zapatos: GIUSEPPE ZANOTTI

MODA Tank top: ISSEY MIYAKE Saco: SUNFLOWER Pantalón: BODE Collar: WE11DONE Sandalias: KARL LAGERFELD

Suéter: DSQUARED2 Jeans: MSFTSREP Bolsa: PRADA Lentes: KUBORAUM Tenis: MAISON MIHARA YASUHIRO

INTERÉS GENERAL

Francisco Pacasso Almaraz HUMOR AUDAZ FÁCIL DE DIGERIR

Pepe Real n la vida de Francisco Almaraz, alias Pacasso, alias Dr. Netas, el humor ha sido un común denominador, algo que fue fácil de comprobar cuando en la secundaria le hicieron un examen vocacional: mientras que a sus compañeros la prueba les vaticinaba una carrera como ingenieros, doctores, matemáticos, a él le pronosticaba que se dedicaría a comediógrafo o escritor humorista. No obstante que más tarde eligió estudiar la Carrera de Ciencias de la Comunicación, la vida misma lo fue llevando por los terrenos del humorismo y del dibujo, otra de sus grandes pasiones. De esta manera nació su libro Stand Up Cómic, cuyo éxito motivó a que recientemente Penguin Random House lanzara la segunda entrega. “La idea original era hacer un especial de comedia animado, pero cuando estaba realizando el storyboard, mi esposa Berenice lo vio y me dijo: ‘Oye, esto funciona como cómic’. Y le contesté: ‘Noooo…’, y me insistió: ‘Sí, míralo’. Lo miré y me di cuenta de que era cierto, ¡funcionaba como cómic! Definitivamente soy un genio”, menciona Pacasso al rememorar cómo se gestó la idea del libro. El propósito de escribir -y dibujar- Stand Up Cómic es “ofrecer a los lectores un espectáculo de comedia dedicado sólo a ellos, sin el clásico borracho interrumpiendo la rutina y sin riesgo de contagio de Covid”, bromea el autor. Para Pacasso, el humor es ese salvavidas que nos permite sortear los constantes maremotos de esta cruel realidad, “nos ayuda a sanar y a dimensionar lo grave de una situación y lo sencillo que podría ser su solución”. ¿Cómo viviste el proceso de escribir Stand Up Cómic? Desde hace tiempo tomé la costumbre de anotar todas las ideas que me vinieran a la mente a partir de recuerdos, la convivencia, el día a día. Luego comencé a desarrollarlas y les di forma para adaptarlas a esa forma de comedia que tanto me gusta. ¿Qué vamos a encontrar en este volumen 2, a diferencia del 1? Como el primer volumen era un experimento, por fortuna exitoso, el segundo ya muestra mayor control sobre el medio con una comedia más personal que, paradójicamente, se vuelve más universal. Danos tres razones por las que no podemos perdernos de leer esta segunda entrega… La primera es que los de Coppel me están llame y llame para que les pague. La segunda es que es una lectura ligera y divertida que podrán retomar en varias ocasiones. Y la tercera es que cuando salga el volumen tres, ya no gastarán tanto comprando los tres tomos. ¿De qué se nutre Pacasso para hacer los monólogos de Dr. Netas? De mi vida y de la vida de los demás. Me gusta la comedia de observación. Además, los temas coyunturales de la política del país son sumamente fértiles para mí, realmente experimento placer al encontrar contradicciones para poder hacerlas aún más evidentes. ¿Tienes alguna conexión con el Dr. Netas? Todos mis personajes tienen parte de mí, y muchos tienen partes que a mí me gustaría tener. Creo que nos complementamos. ¿Cómo nació la idea de crear este personaje de enorme cabeza? Encontré mis dibujos de kínder y me convencí de que era la época en que mejor dibujaba. Ahora sólo trato de imitar al yo de hace años. ¿Cómo se dio el acercamiento con Ricardo O’Farrill para que te prologara este segundo volumen? Fue generoso al aceptar acompañarme en la presentación del primer volumen, y de ahí nació una amistad. Antes de Stand Up Cómic escribiste Aislados 1 y 2, ¿cómo te fue con estos últimos? La experiencia con Aislados fue muy buena porque, acorralados por la pandemia, encontramos una forma de seguir cerca. El diario de un sujeto que decidió aislarse en su departamento con sus plantas y mascotas, manteniendo en todo momento el optimismo, fue muy bien recibido por una audiencia atrapada en la misma situación. ¿Por qué elegiste los nombres de Pacasso, tu seudónimo, y Dr. Netas, el personaje de Stand Up Cómic? En la escuela, cuando dibujaba en el pizarrón, alguien tuvo la feliz ocurrencia de decirme que para él mis dibujos eran indescifrables como los de Picasso. Me llamo Francisco, así es que sólo cambié una letra. Doctor Netas fue una herencia de otro

personaje que hago para Grupo Reforma, Mario Netas. Como al primero le fue muy bien, supuse que el nombre era parte de su éxito, así que cuando hice al Doctor, no dudé en darle el mismo apellido. ¿Alguna vez has tenido la oportunidad de subirte a un escenario para hacer stand up? No, no creo tener ni el valor, ni la energía, ni la tenacidad para hacer comedia en vivo. En tu ya larga carrera en los medios de comunicación, sobre todo impresos, ¿has sufrido algún tipo de censura? No, prefiero pensar que si en alguna ocasión mi trabajo no fue publicado, fue por falta de tiempo o espacio. Cuéntanos alguna anécdota que te haya ocurrido en la presentación de alguno de tus libros… Una persona a la cual conocí desde la infancia se presentó a que le autografiara el libro de Stand Up Cómic. Me puse algo nervioso, pero afortunadamente no se reconoció en uno de los relatos. Compártenos alguna experiencia que no repetirías en tu trayectoria profesional… Guardar ideas en el cajón durante largo tiempo. Hay algunas que mejoran con el tiempo, pero la mayoría agonizan si no las sacas a tiempo. Si no hubieras sido periodista, escritor y humorista, ¿a qué te hubiera gustado dedicarte? Ilusionista, la magia me atrae por la complicidad que existe entre el mago y la audiencia. ¿Estás preparando algún otro libro? Quizá publique la serie de #QueridoDiario que subo diariamente a mis redes sociales. Pero el más seguro por el momento es Stand Up Cómic 3. ¿Cuál es el más grato recuerdo de tu trayectoria como dibujante? Cuando alguien me manda el dibujo que alguno de sus hijos hizo inspirándose en mis personajes y cuando, en esta sociedad polarizada, alguien intenta atacarme diciendo que dibujo como niño de primaria. Para mí es un halago porque eso es lo que estoy intentando hacer. Eres humorista, escritor, periodista, dibujante, animador digital… ¿qué más le falta hacer a Pacasso? Vender birria. Pero ya encontré un local. ¿A qué le temes más? Al sufrimiento de una persona cercana. Otro temor sería no poder ejecutar una idea.

Una lectura sencilla que invita a la reflexión y, más importante, a una buena risa” Ricardo O’Farrill

INTERÉS GENERAL

EVENTOS

Alfonso Fernández, Edna Monroy, María Peña Mateo, Sebastián Salezki, Teresa Pérez Millán y César de la Parra

POR UNA VIDA SALUDABLE

on la campaña Saborea la Vida se busca incrementar en nuestro país el consumo del aceite de oliva, cuyo uso mejora la calidad de la alimentación. México es el segundo consumidor de aceite de oliva en América Latina, sólo detrás de Brasil. Sin embargo, si tomamos en cuenta el tamaño de su población, el consumo de este producto es muy pobre. La campaña Saborea la Vida, cuya inversión -financiada por la Unión Europea y España- es de 4 millones de euros, tiene como objetivo incrementar el conocimiento y consumo de este producto en nuestro país en los próximos dos años. “Si sustituyes las grasas animales o saturadas por el aceite de oliva, que es rico en apios grasos monosaturados, contribuyes a una alimentación más saludable y mejoras tu alimentación”, menciona Teresa Pérez Millán, directora gerente de Organización Interprofesional de Aceite de Oliva de España. Con esta campaña, precisa, “queremos invitar a descubrir el uso del aceite de oliva no sólo en las ensaladas, sino también en las milanesas, las enchiladas, el guacamole o el aguachile, es

decir, en toda la gastronomía mexicana; buscamos que se atrevan a usarlo en todas sus recetas para hacer más saludable el plato que se consume en el día a día”. Agrega que en España el uso de aceite de oliva es cotidiano: “En las mañanas, al levantarnos nos hacemos una tostada y le ponemos aceite de oliva extra virgen. Después le puedes añadir lo que gustes, pero por sí solo es un manjar. La ventaja de este aceite es que cuando lo sumas a otro alimento lo transformas y casi no necesitas nada más porque potencia el sabor, además de que utilizas menos sal, con lo cual es doblemente saludable”. Al respecto, el chef César de la Parra destaca: “Es un potenciador natural; cualquier alimento que cocines, si lo haces con aceite de oliva va a mejorar el sabor porque genera una capa de texturas espectacular”. Pérez Millán resalta que la campaña, que contempla integrar y activar experiencias en restaurantes de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, pretende incrementar el consumo de aceite de oliva de los mexicanos en un 6.1%, y su conocimiento de 5 a 6%.

Para el chef De la Parra es muy necesaria la utilización del aceite de oliva: “Se trata de un producto que es más en todo: natural, saludable, sustentable, sabroso y versátil”. Respecto a que su valor en el mercado es mayor al de otros aceites, César argumenta: “Sólo te puedo decir algo muy sencillo: es un esfuerzo que vale la pena hacer, pues cambiar a un producto natural y saludable traerá enormes beneficios a la salud del consumidor”. Teresa Pérez Millán concluye: “El aceite de oliva tiene tantas aplicaciones en la cocina que no las conocemos todas. Para freír huevos es espectacular, para pasar rápido una tortilla para enchilada, para salteados, barbacoas, asados, postres, cocteles o para freír papas, para todo”. Aparte de Teresa Pérez y César de la Parra estuvieron presentes el experto en aceites de oliva Alfonso Fernández; Sebastián Salezki, consejero comercial de la delegación de la Unión Europea en México, y María Peña Mateo, consejera delegada del ICEX.

Álvaro Pastor, Alicia Sánchez, Raquel Díaz y Margarita Ramón

Ana Lucía Mendoza

Sofía Fernández

Luisa Cárdenas

* Europa es el máximo productor de aceite de oliva, y España es el campeón mundial * El año pasado, España vendió a México 21 mil 300 toneladas de esta oleaginosa * En México, el consumo anual de aceite de oliva por persona es de 135 gramos * El olivo, árbol que da las aceitunas, es una planta milenaria que se remonta a unos 3,500 años antes de Cristo

INTERÉS GENERAL

VIAJES

Switching Gears LA MEJOR FIESTA EN LA PLAYA

úsicos adentrándose en la mixología, chefs detrás de una barra de cocteles, y surfistas en clases de pintura, así es como se resume Switching Gears, un evento que durante cinco días reunió a decenas de personas en Cabo San Lucas para sacarlas de su zona de confort. El confinamiento representó un desafío que llegó para dejar enseñanzas, una de ellas la de gozar del día a día con lo que tenemos a la mano. Con esa filosofía surgió este concepto de The Cape, un hotel de lujo localizado en Baja California Sur, el cual invita a sus huéspedes y aliados a olvidarse de la rutina. “¿Qué hemos aprendido de la pandemia? A disfrutar de la vida y de lo que te ofrece, de la mejor manera posible. Este efecto nos llevó a cambiar de mentalidad, redireccionar nuestra rutina buscando

actividades saludables. Switching Gears representa un cambio de actitud”, expresó Eduardo Segura, Director General de The Cape. José Luis León, de Limantour; Norma & Saqib, de Masala y Maíz; Alexandra Purcaru, de Selva Oaxaca, y los artistas María Echevarría y Gilo Fernández -quienes mostraron su arte en forma de murales y tablas de surf intervenidas, respectivamente- fueron parte del talento que asistió al evento. En cuanto a deportistas, Ana Laura González y Blair Conklin, ambos surfistas profesionales, probaron suerte como mixólogos y pintores. ¿El resultado? Infinidad de risas y una experiencia a la que definieron como única.

VIAJES

Por otra parte, Jillionaire, ex miembro de Major Lazer, llegó a territorio mexicano para hacer un par de selecciones: una detrás de las tornamesas -como popularmente lo hace- y la segunda en la parte posterior de la cocina, con el pop-up de su proyecto gastronómico. “Jillionaire me dijo: ‘Me encantaría participar, pero además del entretenimiento amo la cocina y estoy abriendo un restaurante en Miami’. Hablamos de estas coincidencias donde uno puede tener una profesión junto a una pasión, y de que tú también puedes disfrutar talentos que a lo mejor no conocías bien y puedes desarrollar”, añadió Eduardo. Switching Gears se ha realizado por dos años consecutivos. Este 2022 se llevó a cabo a principios de julio como parte del séptimo aniversario de The Cape. Por ahora, el equipo ya trabaja en la edición 2023. (Fotos: The Cape, a Thompson Hotel | Daniela Fernández)

TECH

APP DE LA SEMANA

En una ciudad tan caótica como la CDMX, Tanque Lleno es una app que se convertirá en tu mejor aliada, ya que te permite localizar estaciones de gasolina con los mejores precios y servicio, pero sobre todo con litros completos.

FOREO BEAR

Es un dispositivo con tecnología de punta y un singular diseño con extremos redondeados que recuerdan la silueta de un osito. Cuenta con microcorriente y pulsaciones T-Sonic, así como con 5 niveles de intensidad que te ayudarán a conseguir una piel más tersa y firme gracias al efecto lifting facial no invasivo. Este gadget ejercita los 65 músculos de tu cara y cuello para evitar la flacidez cutánea y su consecuente envejecimiento.

CONSIÉNTETE EN EL PRIME DAY DE AMAZON

l evento anual Prime Day de Amazon regresa a México este 12 y 13 de julio, dos días en los que se ofrecerá a los miembros Prime hasta un 50% de descuento en productos seleccionados. Durante 48 horas los clientes podrán comprar productos de las mejores marcas nacionales y de vendedores externos, incluidas pequeñas y medianas empresas. Durante el Prime Day encontrarás ofertas en todas las categorías, desde moda y electrónica hasta juguetes y hogar, así como grandes ahorros. Este año Amazon brinda la oportunidad de que este evento sea más fácil y tenga más recompensas que nunca: los miembros Prime pueden ganar dinero para sus compras, recibir recomendaciones de productos personalizados, además de configurar notificaciones de ofertas y recordatorios para prepararse. Beneficios: Los miembros de Amazon Prime tendrán envíos gratis y rápidos en millones de artículos, con entregas el mismo día en 7 ciudades, y al día siguiente en

más de 50; acceso ilimitado a series y películas con Prime Video; más de 2 millones de canciones con Amazon Music, y juegos exclusivos con Prime Gaming. Cómo comprar: En línea o a través de la aplicación. Puedes comprar en cualquier momento y lugar con la app para asegurarte de que nunca te perderás una oferta del Prime Day, o en Amazon.com.mx/PrimeDay. Consejos: Usa la lista de favoritos para hacer un seguimiento de las ofertas relámpago en Prime Day. Las promociones estarán codificadas por color. Busca el distintivo para ahorrar en grande. Crea alertas de ofertas para recibir recomendaciones personalizadas: Activa y recibe notificaciones de alertas de ofertas relacionadas con tus búsquedas recientes en Amazon. Establece un recordatorio: Los miembros de Amazon Prime pueden decir: “Alexa, recuérdame el Prime Day”, para recibir una alerta cuando comience el evento de ofertas de dos días.

HONOR X9 Para aquellos que usan su smartphone para casi todas sus actividades del día, el HONOR X9 es perfecto, ya que funciona de forma fluida con cualquier aplicación y en redes sociales. Al igual que sus antecesores, cuenta con una gran pantalla, batería de larga duración y carga rápida. Adicionalmente este teléfono tiene una grandiosa cámara cuádruple en forma circular para capturar fotos y videos de gran calidad. Rinde homenaje al diseño de los smartphones de la gama más alta de HONOR gracias a su elegancia y gran simetría.

INTERÉS GENERAL

MOTOR

Volkswagen Amarok L

@RodrigoFischer de #Rin18 uego de su aparición mundial en 2010 y después de más de 830 mil unidades vendidas en todo el orbe, finalmente ha sido develada la segunda generación del Amarok en un evento virtual. Como era de esperarse, Volkswagen le imprime un toque premium a su pickup. A diferencia de su antecesor, ahora contará con carrocería de cabina sencilla y doble. Según la marca, este nuevo vehículo fue desarrollado conjuntamente por equipos de trabajo de Alemania y Australia a lo largo de cuatro años, y su producción estará ubicada en Sudáfrica. El resultado es una nueva arquitectura que permite al nuevo Amarok ofrecer mayor distancia entre ejes -para

mayor habitabilidad-, así como menores voladizos -la distancia que hay de los neumáticos hacia su respectiva fascia-, lo que se traducirá en mayor agilidad todoterreno. En cuanto a motorizaciones, como marca la tradición, debajo del capó encontraremos tecnología turbo diesel (TDI) de cuatro cilindros en línea y seis en V. Sin embargo, en algunos mercados la marca también ofrecerá un cuatro cilindros turbo de 2.3 litros. En mi opinión, la transmisión a elegir será la automática de 10 velocidades, la cual bajará la fuerza del motor al suelo mediante un sistema de tracción integral o 4x4 (4Motion). Gracias a todo lo anterior -construcción y motorización-, el Amarok ofrecerá una capacidad de hasta 1.2 toneladas de carga en la batea y hasta 3,500 kilogramos de remolque.

Regresando al toque premium antes mencionado, su interior parece mejorar notablemente con respecto a la generación pasada. Cuenta con una pantalla central de 12 pulgadas en posición vertical y un cuadro de instrumentos de 10 pulgadas. Por si fuera poco, su sistema de sonido puede contar con bocinas fabricadas por Harman Kardon, así como un mix de materiales agradables al tacto. Siguiendo con lo premium, por fuera los rines podrán ser de hasta 21 pulgadas, luces delanteras y traseras con tecnología LED -dependerá de la versión- e incluso una cortina para asegurar la carga en la batea, que puede abrir y cerrar de manera eléctrica.

HORÓSCOPOS

PASATIEMPOS

Arkano Ezael©

www.youtube.com/c/ArkanoEzael ARIES ARIES ARIES 21 de ARIES 21 de mar./20 mar./20 de de abr. abr. ARIES ARIES ARIES ARIES 21 de mar./20 mar./20 de de abr. abr. ARIES ARIES 21 de 21 mar./20 abr. mar./20 dedel abr. No te enfoques en 21lade ausencia dinero, pues sólo 21 dedemar./20 dedeabr.

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21de demar./20 mar./20de deabr. abr. 21 21 de mar./20 de abr.

atraerás más carencia; recuerda que éste es una energía extensiva de Dios para el cumplimiento de tu plan divino. Pregúntate: ¿cómo puedo servir?, y el dinero llegará por añadidura.

TAURO TAURO TAURO 21 de TAURO 21 de abr./20 abr./20 de de may. may. TAURO TAURO TAURO TAURO 21 de abr./20 abr./20 de de may. may. TAURO TAURO 21 de

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Estarás muy así que cuando tengas un pensamiento así, recuerda que es el ego el que te autosabotea. Si tienes insomnio, trata con remedios naturistas.

de de demay./20 may./20desaparecerán dejun. jun. trabajo y negocios. Los2121bloqueos y será el momento perfecto para comenzar tu propio negocio o hacer propuestas a tu jefe. Si buscas empleo, un ángel guardián te ayudará a obtenerlo.

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SAGITARIO SAGITARIO SAGITARIO 23 de SAGITARIO 23 de nov./21 nov./21 de de dic. dic. SAGITARIO SAGITARIO SAGITARIO SAGITARIO 23 de nov./21 nov./21 de de dic. dic. SAGITARIO SAGITARIO 23 de nov./21 dic. 23 de nov./21 de dic. 2323 dedenov./21 dededic. 23de denov./21 nov./21de dedic. dic. 23 23 de nov./21 de dic.

8 hojas de arroz 400 g salmón ahumado en láminas 4 Peras Anjou rojas o Starkrimson 1 taza espinacas baby 1 aguacate en PISCIS PISCIS PISCIS 20 de PISCIS rebanadas delgadas 20 de feb./20 feb./20 de de mar. mar. PISCIS PISCIS PISCIS PISCIS 20 de de feb./20 feb./20 de de mar. mar. PISCIS PISCIS 20 20 defeb./20 feb./20 demar. mar. 20 20 de feb./20 de mar. 1 taza fideo de arroz hidratado de de 20 de feb./20 de mar. 20 de feb./20 de mar. 20 de feb./20 de mar. 1/2 taza soya natural 2 chiles serranos en rodajas 1 limón (el jugo) cilantro

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21 dejun./22 jun./22 dejul. jul. 21 de jun./22 de jul. 2121 dede dede jun./22 jul. 21 de 21de dejun./22 jun./22 dejul. jul.

La estela de tu retorno solar sigue beneficiándote. La abundancia en dinero, salud y trabajo comienza a fluir a tus manos. Aprovecha tu buena racha para animarte a emprender nuevos proyectos.

LEO LEO LEO 23 de LEO 23 de jul./22 jul./22 de de ago. ago. LEO LEO LEO LEO 23 de jul./22 jul./22 de de ago. ago. LEO LEO 23 de jul./22 ago. 23 de jul./22 de ago. 2323 dedejul./22 dedeago.

Mezcla el jugo de limón, la soya y los chiles. Hidrata las hojas de arroz en agua tibia. Extiéndelas en una tabla y acomoda sobre ellas láminas de pera, rebanadas de aguacate, espinacas, salmón y fideo. Dobla las orillas hacia el centro y CAPRICORNIO enrolla. Repite el procedimiento con todas las hojas de arroz. CAPRICORNIO CAPRICORNIO 22 de de CAPRICORNIO 22 de dic./20 dic./20Sirve de ene. ene. con salsa de soya. CAPRICORNIO CAPRICORNIO CAPRICORNIO CAPRICORNIO 22 de dic./20 de ene. ene. CAPRICORNIO CAPRICORNIO 22 de dic./20 de

23de dejul./22 jul./22de deago. ago. 23 23 de jul./22 de ago.

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Es tiempo de cerrar ciclos y agradecer. Medita sobre lo ocurrido y evalúa tu responsabilidad en los hechos. Es buen momento para cambiar de casa o hacer remodelaciones. VIRGO

VIRGO VIRGO 23 de VIRGO 23 de ago./22 ago./22 de de sept. sept. VIRGO VIRGO VIRGO VIRGO 23 de ago./22 ago./22 de de sept. sept. VIRGO VIRGO 23 de ago./22 sept. 23 de ago./22 de sept. 2323 dedeago./22 dedesept. 23de deago./22 ago./22de desept. sept. 23 23 de ago./22 de sept.

Armonía y abundancia reinarán para ti esta semana. Se vislumbran exitosos cierres de negociaciones. Prepara la botella de champagne, pues tendrás buenos motivos para celebrar estos días.

Esta semana se te va a juntar todo. Tendrás que hacer esfuerzos extra para cumplir con todas tus responsabilidades. No seas orgulloso y acepta la ayuda que te ofrecen.

ESCORPIÓN ESCORPIÓN ESCORPIÓN 23 de ESCORPIÓN 23 de oct./22 oct./22 de de nov. nov. ESCORPIÓN ESCORPIÓN ESCORPIÓN ESCORPIÓN 23 de oct./22 oct./22 de de nov. nov. ESCORPIÓN ESCORPIÓN 23 de oct./22 nov. 23 de oct./22 de nov. 2323 dedeoct./22 dedenov. 23de deoct./22 oct./22de denov. nov. 23 23 de oct./22 de nov.

Será mejor acudir con los expertos para pedir consejo sobre cómo resolver ese asunto que te preocupa. Serán días de buscarle sentido a la vida. Podrías tener una charla larga y tendida con tu padre o con alguien importante para ti. SAGITARIO

SAGITARIO SAGITARIO 23 de SAGITARIO 23 de nov./21 nov./21 de de dic. dic. SAGITARIO SAGITARIO SAGITARIO SAGITARIO 23 de nov./21 nov./21 de de dic. dic. SAGITARIO SAGITARIO 23 de nov./21 dic. 23 de nov./21 de dic. 2323 dedenov./21 dededic. 23de denov./21 nov./21de dedic. dic. 23 23 de nov./21 de dic.

Estarás con la creatividad al mil, así que no deseches las ideas que lleguen a tu cabeza por más locas que parezcan; podrían ser la respuesta a tus oraciones. Buenas noticias de trabajo o dinero.

TAURO TAURO TAURO 21 de TAURO 21 de abr./20 abr./20 de de may. may. TAURO TAURO TAURO TAURO 21 de abr./20 abr./20 de de may. may. TAURO TAURO 21 de abr./20 may. 21 de abr./20 de may. 2121 dedeabr./20 dedemay. 21de deabr./20 abr./20de demay. may. 21 21 de abr./20 de may.

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45 ml gin 30 mlCÁNCER Punt ESCORPIÓN e Mes CÁNCER ESCORPIÓN CÁNCER ESCORPIÓN 21 de 23 de CÁNCER ESCORPIÓN 21 de jun./22 jun./22 de de jul. jul. 23 de oct./22 oct./22 de de nov. nov. CÁNCER ESCORPIÓN CÁNCER ESCORPIÓN 1 top Perrier CÁNCER ESCORPIÓN CÁNCER ESCORPIÓN 21 de de jun./22 jun./22 de de jul. jul. 23 de oct./22 oct./22 de de nov. nov. CÁNCER ESCORPIÓN CÁNCER ESCORPIÓN 21 23 de 21 de jun./22 de jul. 23 deoct./22 oct./22 denov. nov. 21 de jun./22 de jul. 23 de oct./22 de nov. 21 de jun./22 de jul. 23 de de 21 de jun./22 de jul. 23 de oct./22 de nov. 21 de jun./22 de jul. 23 de oct./22 de nov. lavanda y flores comestibles 21 de jun./22 de jul. 23 de oct./22 de nov. hielos

ARIES ARIES ARIES 21 de mar./20 de abr.

21 de ARIES 21 de mar./20 mar./20 de de abr. abr. ARIES Incorpora en un vaso highball el gin, PuntARIES eARIES Mes ARIES 21 de mar./20 mar./20 de de abr. abr. ARIES ARIES 21 de 21 demar./20 mar./20 deabr. abr. 21 de mar./20 de abr. 21 de de 21 de mar./20 de abr. y hielos. Mezcla y rellena con un top de Perrier. 21 de mar./20 de abr. 21 de mar./20 de abr. Decora con lavanda y flores comestibles.

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PISCIS PISCIS PISCIS 20 de PISCIS 20 de feb./20 feb./20 de de mar. mar. PISCIS PISCIS PISCIS PISCIS 20 de feb./20 feb./20 de de mar. mar. PISCIS PISCIS 20 de 20 feb./20 mar. 20 20 de feb./20 de mar. dedefeb./20 dedemar. 20de defeb./20 feb./20de demar. mar. 20 20 de feb./20 de mar.

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No es momento de tirar la toalla, sino de tomarte un tiempo para revisar cuidadosamente los escenarios con el fin de hallar las soluciones a los retos. Eres una persona incansable, así que estoy seguro de que lo lograrás.

21 demay./20 may./20 dejun. jun. 21 de may./20 de jun. 2121 dede dede may./20 jun. 21 de 21de demay./20 may./20 dejun. jun.

23de denov./21 nov./21de dedic. dic. 23 23 de nov./21 de dic.

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21 deene./19 ene./19 defeb. feb. 21 de ene./19 de feb. 2121 dede dede ene./19 feb. 21 de 21de deene./19 ene./19 defeb. feb.

No renuncies a tus sueños. Confía en ti, tienes la inteligencia, habilidades y apoyo para salir avante ante cualquier reto. De pronto tu vida dará un salto cuántico, atrás quedarán los retrasos y bloqueos.

21de dejun./22 jun./22de dejul. jul. 21 21 de jun./22 de jul.

Semana de reuniones que traerán nuevas amistades. Si estás solter@, traerás un magnetismo bárbaro. Se augura la resolución de conflictos. En tu relación de pareja, se estrechan los lazos.

23de dejul./22 jul./22de deago. ago. 23 23 de jul./22 de ago.

SUDOKU

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