Nº 9. Septiembre - Diciembre 2014 ESGRA Residencias
a t l e u V ole al c
Ley de Dependencia Dioni Molinero
Trabajadora Social de Residencial la Vega
La enfermería a través de otras profesiones Raquel Flores
Supervisora de Enfermería de ESGRA
Atención personalizada Pilar Torres
Gobernanta de ESGRA Mozárbez
Nuestro trabajo Nuestra vocación
Mª José Castaño y Manoli Beato Auxiliares de Residencial Sta. Marta
UNA PUBLICACIÓN DE GRUPO LIMCASA
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C/ Placentinos 9, 37008 Salamanca - 923 28 15 31 - www.microtelplacentinos.com
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n primer lugar, debo reconocer que me hace una especial ilusión escribir estas líneas que sirven de presentación de esta magnífica revista que cuatrimestralmente editamos en Grupo Limcasa, y poder dirigirme a todos Ustedes. Son ya nueve los números de “El Abuelo tiene un plan” que han visto la luz, y bajo mi punto de vista se ha conseguido, lo que desde un principio buscábamos con esta publicación: destacar la importancia del Residente, acercar a las familias qué hacemos, inmortalizarlo y que el contenido lo fueran escribiendo las personas que participan de la vida de los Centros -Residentes, familias y trabajadores-. Y todo esto de una manera desenfadada a la vez que rigurosa. esidentes y familiaQuisiera dar las gracias a todos aquellos residentes otros y en nuestros res que confiáis y habéis confiado en nosotros erdo de afecto y cacentros como lugar de residencia. Un recuerdo otros. riño para aquellos que ya no están con nosotros. onas que trabajan o También quiero agradecer a todas las personas tros en las distintas en algún momento han trabajado con nosotros residencias (Alaraz, Macotera, Guijuelo,, Mozárbez, Santa Marta y La Vega) por la profesionalidad y alto grado de impliestros Residentes y cación: su buen hacer, es el bienestar de nuestros la tranquilidad de sus familias.
tiene un plan
POR
TODOS PARA TODOS
nte, quisiera tePor último, y no por ello menos importante, ner unas palabras de agradecimiento a lass personas que o tras número hacen posible que podamos editar número ipo de Grupo “El Abuelo tiene un plan”. Gracias al equipo Limcasa, a nuestros residentes y a todos loss trabajadores que colaboráis para que la revista esté a laa altura de las expectativas. Un fuerte abrazo, y que tengamos un felizz y próspero tercer cuatrimestre que cierra el año.
Pablo García Hernández Consejero Delegado de Grupo Limcasa
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3. Pablo García Hernández. “Por todos, para todos”.
5. Sumario. 6. La Ponti, tu primera universidad. “De los más mayores a los más pequeños”.
vuelta al
8. Cómo era mi escuela.
cole
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12. Programación Residencial la Vega. 13. Programación Residencial Santa Marta. 14. Programación ESGRA Alaraz. 15. Programación ESGRA Guijuelo. 16. Programación ESGRA Macotera. 17. Programación ESGRA Mozárbez.
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18. Raquel Flores. “La enfermería a través de otras profesiones”.
20. Pilar Torres. “Atención integral y personalizada”.
22. Mª José Castaño y Manoli Beato.
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“Nuestro trabajo, nuestra vocación”.
24. Dioni Molinero. “Ley de Dependencia”.
27. Rosa Mª Martín. “Menús equilibrados para todos los gustos”.
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27. La Receta de Mª Carmen Hernández. “Arroz de Guijuelo”.
28. Motor Clásico.
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“Volkswagen Transporter”.
30. Mª Isabel Núñez. “Cocina buena, fácil y rápida”.
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06 Grupo Limcasa C/ Bernardo Dorado 16, 37008 Salamanca Tel.: 902 43 02 90 www.grupolimcasa.es Residencial la Vega Avd. Padre Ignacio Ellacuría 1, 37008 Salamanca Tel.: 923 19 42 66 www.residencialavega.com Residencial Santa Marta Crt. Madrid Km 207 37900 Sta Marta de Tormes (Salamanca) Tel.: 923 13 10 55 www.residencialsantamarta.com Residencia Santo Cristo del Monte - ESGRA Alaraz C/ Las Eras s/n 37312 Alaraz (Salamanca) Tel.: 923 55 01 35 www.esgrasalamanca.com
30. Espacio Abierto. “A nuestros mayores” Juan M. de Arriba.
Residencia Santa Ana - ESGRA Macotera C/ Sta Ana s/n, 37310 Macotera (Salamanca) Tel.: 923 55 54 99 www.esgrasalamanca.com Residencia Virgen de la Asunción - ESGRA Guijuelo C/ Galicia 10, 37770 Guijuelo (Salamanca) Tel.: 923 15 80 61 www.esgrasalamanca.com Residencia Virgen de Utrera - ESGRA Mozárbez C/ La Iglesia 10, 37796 Mozárbez (Salamanca) Tel.: 923 37 39 02 www.esgrasalamanca.com Microtel Placentinos C/ Placentinos 9, 37008 Salamanca Tel.: 923 28 15 31 www.microtelplacentinos.com
Edita: Departamento de Publicidad y Comunicación de Grupo Limcasa. Coordina: J. Antonio Carmona
“Verano en la residencia” Juan Carlos Manzano. “A un pobre” Bienvenido Martín. “Fotos del ayer” Margarita Hernández y Sofía Redondo.
34. Tecnología para mayores. 35. Pasatiempos.
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De los más mayores a los más pequeños de la casa, con la misma ilusión y el mismo cariño. quí comienza un nuevo camino, donde la experiencia adquirida durante estos últimos 12 años dedicados a la gestión de centros de mayores, la vamos a transformar a la enseñanza infantil.
el nuevo centro infantil abrirá en breve sus puertas para la mejor educación de los más pequeños de la casa
Ampliamos nuestros servicios mediante la creación de un nuevo centro de Educación Infantil de Primer Ciclo, que abarca las edades comprendidas entre los 0 y 3 años y que constituye la finalidad de prestar estos servicios, tanto a nuestros propios trabajadores, como a cualquier familia que los demande.
Pero lo más importante es que contaremos con un equipo humano multidisciplinar formado por personal de educación infantil, psicología, psicopedagogía o sociología, aseguramos que la calidad de todos estos servicios seguirán siendo seña de identidad de la empresa.
Para este nuevo proyecto de Educación Infantil, contamos con el apoyo de una de las instituciones más importantes en el sector educativo de nuestra ciudad, la “Universidad Pontificia de Salamanca”. Que nos aportará grandes conocimientos dentro del sector de la educación.
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Los servicios que ofreceremos dentro del nuevo centro serán: Comedor: Un servicio propio con elaboración de menús por especialistas en nutrición infantil, para llevar una alimentación sana y equilibrada acorde a las edades de los alumnos para su correcto desarrollo.
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Administración de papillas y biberones: También se daa la posibilidad de que se les suministre la comida de sus propios domicilios. Agenda Escolar: Será un vehículo de comunicación diaria aria entre las familias y los tutores de las aulas. des Talleres: Se realizarán multitud de talleres y actividades pecformativas para las familias, para completar aquellos aspectos de la educación que nuestros hijos requieren. racActividades especiales: Para las fechas de mayor atracción como puede ser la Navidad, Carnavales, Estaciones del año... Gabinete Psicopedágógico: Apoyo de logopedas y/o psis. cólogos especializados en aquellos casos más necesarios. tros Idiomas: Iniciaremos a los niños en la educación de otros idiomas. La aplicación en las medidas de seguridad, es fundamental cuando estamos tratando con niños, todas las estancias están protegidas para evitar cualquier tipo de acupo cidente, además contamos dentro de nuestro propio grupo n un con especialistas en limpiezas para que las aulas no sean guposible punto de contagio de enfermedades. Y para la seguncia ridad parental dispondremos de un servicio videovigilancia para que los padres puedan ver a sus hijos en cualquier momento mientras permanecen en el centro.
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cómo era
mi escuela
Grupo Limcasa se estrena en el campo de la educación infantil, abriendo las puertas de su primera guardería “La Ponti” concebida conjunto a la Universidad Pontificia de Salamanca. Pero ahora nos preguntamos, ¿Cómo eran los centros de enseñanza de nuestros mayores? ¿Qué estudiaban? ¿Cómo eran en clase? o ¿a que jugaban en el recreo?. Todas estas preguntas y muchas más nos las contestarán diferentes residentes de los 6 centros ESGRA. Por general, en aquellos años, los niños no duraban mucho en la escuela, ya que con edades muy tempranas empezaban a ayudar en casa trabajando en el campo, de sirvientas, o ayudando a sus padres en negocios familiares, las familias más adineradas, eran las pocas que podían man-
Modesto Ballesteros Residencial la Vega
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tener a los hijos estudiando hasta la Universidad. En las clases se juntaban hasta 60 niños, en algunos colegios juntaban aulas de edades diferentes de hasta 3 años de diferencia, pero lo que era común en todos era la separación por sexo. A veces dividían el colegio en dos, separando incluso los patios, o en muchos casos, eran colegios diferentes, dependiendo de la zona.
eran unos 20 niños/as en total y de diferentes edades y estaban todos juntos en una misma clase.
En las aulas había 5 materias esenciales; Cálculo, Gramática, Geografía, Historia y por supuesto Catecismo. En el mejor de los casos tenían un libro por asignatura, sin embargo lo habitual era que para las 4 primeras asignaturas se regían principalmente por un único libro que lo contenía todo, la enciclopedia. Una de las más A d e l a i d a conocidas a partir del año 54, es la EnCastillo, sin em- ciclopedia Álvarez. bargo nos contaba, que la escue- Y con un cuaderno y el catecismo se la de Calzada de completaba la mochila del cole. En Don Diego era otras zonas, era todavía más escaso, mixta, pero que había simplemente un libro que era del
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Guadalupe Machín en el cole, hija de residente de Residencial la Vega
colegio, y se iba compartiendo, o una par como la peonza, la comba, el corro pequeña biblioteca en la que los niños de la patata, la pelota, al escondite, a podían consultar los temas allí. pillar, a la calva, los pinches, al corro de florón, a las trucas, a las tabas, al Las oraciones a la entrada veo veo o al tangue. Pero sin duda el (para pedir) y a la salida (para dar juego por excelencia de esos años en gracias) del colegio eran imprescin- todos los colegios el burro: Se fordibles, y asistir a las misas y a las pro- man dos equipos con varios jugadores cesiones obligatorios. Juan Manuel cada uno. Uno de los jugadores de uno de ESGRA Alaraz, recuerda como de los equipos que se queda, apoyaiban en las procesiones, los niños se rá su espalda en una pared y el resto colocaban en una fila y las niñas en de sus compañeras/os se colocarán en otra, al otro lado de la imagen. Otros fila y en posición de ‘bucomo Manuela Holgado de Resi- rro’, es decir, una persodencial Santa Marta, que tuvieron na detrás de otra la infancia durante la guerra civil o f o r posguerra, además de rezar al entrar en clase, también tenían que cantar el “Cara al Sol”. Los recreos era lo más divertido, al menos para algunos, por ejemplo Pilar Yagüe de Residencial Santa Marta, ahora con 101 años, nos decía que en su colegio solo salían los niños al recreo. Las niñas se quedaban en las aulas cosiendo, como casi toda la mañana. Sin embargo por lo general, todos salían a jugar al patio del colegio, a infinidad de juegos sin tener que estar conectado a alguna red wifi. Eran juegos en los que todos podían partici-
mando una fila, agarrándose fuertemente las piernas y con la cabeza entre las piernas de la persona que está delante. Los miembros del otro equipo deberán ir saltando por turnos sobre esta fila, dejando sitio a sus compañeros para que quepan todos. Cuando todo el equipo ha saltado, y si los que están abajo han resistido el peso y no se han ‘derrumbado’, uno de ellos pregunt a :
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el abuelo Posiblemente debido a estos castigos, en ocasiones tan severos o por la educación que se tenía antes, a los profesores se les tenía mucho respeto, e incluso se les agradecía con algún presente en su cumpleaños o en su santo, aunque al no haber mucho dinero, los regalos eran en su mayoría productos de la huerta o el corral, nos dice Abílio García de ESGRA Guijuelo. Aunque parezca, que los profesores eran los malos de la película, también tenían su lado positivo y cuando alguno de los niños sabía la lección en ocasiones recibían algún regalo. Gloria García de ESGRA Mózarbez, nos comenta que en su colegio les regalaban escapularios.
Don Agapito, maestro en Alaraz con algunos de sus alumnos .
¿Churro, media manga, o manga entera? (En algunos lugares se preguntaba: chorro, morro, pico, tallo). Son tres las posiciones a adivinar. Si se pone churro, se sujeta la muñeca con la mano contraria. Con media manga, la mano agarra el codo. Y con manga entera, la mano indica el hombro. Si aciertan, será este equipo el que salte la próxima vez; si no, lo volverá a hacer el equipo que estaba arriba. En ocasiones el juego puede llegar a ser peligroso. Suponemos que actualmente sería impensable jugar a ello. Esta parte era la divertida del colegio, pero sin embargo estaba la otra parte más dura, que eran los castigos. La vara o la regla de madera, siempre estaba en la mano del profesor, y si alguno se portaba mal o no sabía la lección, les daba con ella en las uñas. Luego las había más leves, como estar contra la pared sin hablar, o mucho más duras, como dejarles sin comer, encerrarles o un tortazo directamente.
Los colegios por lo general eran bastante humildes, llegaban a tanto que cuando no entraba suficiente luz por la ventana, no había clase. Y para calentarnos llevábamos pequeñas estufas de mano, llamadas braserillas que nos colocábamos en los pies. Eran un tanto peligrosas, y más en las manos de los niños, ya que solíamos jugar con ellas haciéndolas girar describiendo circulos con el brazo, donde en más de una ocasión, salía disparada. Además al Los patios de ponernos en fila para entrar teníamos que tener cuidado de no quemar a unos y a otros. los colegios estaban llenos de Por ello a las niñas, al menos en nuestra escuela, no nos dejaban llevarlas, incluso nos niños jugando castigaban sin recreo si nos veían con ella en los pies. Nos decía Encarna Merchán de ESa infinidad GRA Mozárbez.
de juegos que desarrollaban habilidades físicas y psíquicas
Otros niños, debido a la pobreza que había, en vez de llevar braserillas, simplemente llevaban una lata con las brasas encendidas. Los niños, debían ir aseados y con ropa limpia al colegio, ya fuese ropa nueva o vieja, ropa a veces tan vieja que ya no cabían más remiendos y que además luego tenía que pasar de un hermano a otro. La limpieza
María Rosado de ESGRA Guijuelo, nos cuenta un castigo también muy común en esta época. Recuerda que le ponían un libro en cada mano, y no un libro de cuentos, sino del “Quijote” para arriba, y manteniendo los brazos extendidos no podía dejarlos caer, además entre las piernas le colocaban otro libro que también tenía que sostenerlo. A veces hasta que no supieras la lección no te dejaban descansar.
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Francisco Zarzoso Serna Residencial la Vega
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también la miraban con rigurosidad y al menos un día a la semana miraban si llevaban las uñas limpias y cortadas y el que tuviese piojos, le rapaban el pelo directamente. Como pueden comprobar en los colegios de hace 80 años, las cosas eran muy diferentes, no había tantos libros, o tanta tecnología, había más pobreza y castigos mucho más duros, sin embargo, los niños aprendían más el significado del respeto, de la colaboración y del sacrificio. Antes de terminar este artículo, me gustaría dar las gracias a los residentes de los centros ESGRA que nos han explicado como fue su infancia en el colegio; a María Rosado y Abílio García de ESGRA Guijuelo (Residencia Virgen de la Asunción); A Juan Manuel Prieto y Alfonso Rojo de ESGRA Alaraz (Residencial Santo Cristo del Monte); A Encarna Merchán, Vicente Valverde, Lino Ramos, Gloria García y Adelaida Castillo de ESGRA Mozárbez (Residencia Virgen de Utrera); Y a Nicanor Solano, Manuela Holgado, Pilar Yagüe y Amado Crego de Residencial Santa Marta. Y a todas las personas que nos han cedido sus fotos para ilustrar este emotivo artículo.
Fotos cedidas por familiares de ESGRA Mozárbez
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PROGRAMACIÓN RESIDENCIAL LA VEGA Llega la caída de la hoja, la vendimia, los frutos secos, sacar la falda de la camilla y poner una manta de más en la cama. Huele a humo de chimeneas y a dulces de Navidad. Llegan las fiestas más entrañables de todo el año, en las que tendremos todo un mes con acontecimientos para celebrarlo. Y muchas más actividades durante los meses previos para mantenernos bien activos y animados.
TALLER DE LECTURA Todos los sábados se llevará a cabo un taller de lectura a cargo de Manuel Álvarez.
SEPTIEMBRE FIESTA DE LA VEGA La Virgen de la Vega es la patrona de Salamanca desde 1653, ya en el siglo VIII se adoraba a dicha virgen en una pequeña ermita junto al río Tormes. Gracias a los monjes agustinos se fundó el Convento de la Vega para poder darle culto. La patrona que se exhibe en la plaza de Anaya se trata de una réplica de la que se custodia en el altar mayor de la Catedral Vieja de Salamanca. En La Vega no podía ser de otra manera celebrando una fiesta en su honor que contará con la siguiente programación - Misa Castellana en honor de la virgen de la Vega - Ofrenda floral a nuestra patrona - Pregón de fiestas. - Vino de honor para todos los asistentes - Comida especial - Actuación musical en honor a nuestra patrona. - Y si el tiempo nos lo permite disfrutaremos de un delicioso cóctel en los jardines.
FIESTA DE LA CASTAÑA En el mes de noviembre, le rendimos culto a la castaña. El magosto es una celebración festiva que representa el cambio de ciclo agrícola. Disfrutaremos de este fruto asándolo y disfrutándolo acompañado de una rica sangría. TALLER DE MANUALIDADES NAVIDEÑAS En los talleres de manualidades de nuestro centro, realizaremos magnificas creaciones decorativas que nos harán disfrutarlas durante la época navideña.
DICIEMBRE
OCTUBRE EXCURSIONES Y ACTUACIONES Llega el otoño y el mal tiempo, pero eso no nos impedirá realizar excursiones que tanto gustan a nuestros residentes. Están por determinar por lo que no os perdáis la información que aparece en las pantallas de la residencia, allí podréis conocer cuando se celebrarán las distintas excursiones y actuaciones.
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NOVIEMBRE
NAVIDAD No os podéis perder lo que tenemos preparado para estas Navidades que nos permitirán pasar unas fiestas entrañables en la mejor compañía. - Uno de nuestros residentes será el encargado del tradicional encendido de luces. - Don Godofredo García, presidente de grupo limcasa inaugurará estas fiestas. - Durante el mes de diciembre recibiremos la visita de varios coros que podréis conocer mas detalladamente en nuestro próximo anuario. - Son numerosos los lugares de la ciudad donde poder disfrutar de los distintos belenes, por lo que no podremos dejar de ir a visitarlos. - Degustaremos las distintas y deliciosas cenas y comidas de Navidad. - Nos visitara Papa Noel, el cual tendrá un gran recibimiento por todos. - Visita de los Reyes Magos, que nos traerán grandes sorpresas y mucha ilusión
*La programación puede ser modificada por motivos varios que puedan surgir en momentos determinados.
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PROGRAMACIÓN RESIDENCIAL SANTA MARTA Caen las hojas, se recogen los ultimos frutos, huele a humo y a dulce de Navidad. Llegan fechas muy entrañables y muchas actividades para celebrar en buena compañía, aquí os dejamos un pequeño adelanto:
SEPTIEMBRE BAILES DE SALÓN Contaremos con una exhibición de bailes de salón con profesionales de técnicas depuradas y buen gusto. Podremos ver diferentes bailes como el tango, la bachatta o la salsa.
NOVIEMBRE BAILES CHARROS Los bailes tradicionales de nuestra tierra no pueden dejar de pasarse por nuestro centro, y estaremos esperándoles con los brazos abiertos. CASTAÑADA Como cada año celebraremos la tradicional castañada, en la que nos reuniremos alrededor de la hogera para contar historias y como no, comer castañas asadas.
DANZA DEL VIENTRE Volveremos a disfrutar de esta disciplina artística que otros años ha llenado el centro de alegría y queremos que nos acompañen un año más.
DICIEMBRE ALUMBRADO Comenzaremos las fechas de Navidad con el tradicional encendido que nos alumbrará hasta el final de estas fiestas. VISITA A BELENES Nuestros residentes harán una visita a los Belenes más bonitos de la ciudad y podremos contemplar magníficas figuras.
OCTUBRE EXCURSIONES Durante este mes tendremos la oportunidad de hacer varias salidas de nuestro centro para conocer un poquito más nuestro entorno. MÚSICA El conservatorio de música de Salamanca nos visitará para deleitarnos con una gran actuación.
ACTUACIONES NAVIDEÑAS Durante éstas fiestas contaremos con actuaciones donde los villancicos y nuestros residentes serán los protagonistas. Y no podrán parar de cantar. UN, DOS, TRES ESPECIAL NAVIDAD Y como estamos en fechas especiales no podrá faltar una jornada especial de “un, dos, tres, recuerde otra vez,” los ganadores recibirán sorprendentes regalos, y todos los participantes también recibirán alguna que otra sorpresa. VISITA DE SS.MM. LOS REYES MAGOS Para finalizar las fiestas nos visitarán los Reyes Magos, que sabrán cómo hacernos pasar un buen día y a los que daremos un caluroso recibimiento.
*La programación puede ser modificada por motivos varios que puedan surgir en momentos determinados.
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PROGRAMACIÓN ESGRA ALARAZ Bajan las temperaturas y las noches son más largas, en la calle hace frío y en los jardines gotean los carámbanos de los tejados. Es hora de calefacción y juegos de interior. Por ello tenemos preparada una programación muy especial para estas fechas, sin pasar mucho frío.
SEPTIEMBRE FIESTA DEL SANTO CRISTO DEL MONTE Un año mas celebraremos la fiesta del Cristo del Monte, donde lugareños e hijos del pueblo se reúnen para mostrar su gran devoción por el Santo Cristo. Cientos de fieles se acercan a la ermita y transcurrida la ceremonia tendrá lugar la romería hasta el pueblo. CAMPEONATO DE CALVA Durante este mes disfrutaremos de una gran tarde de tirada de calva, grandes jugadores harán honor a este juego tradicional que consiste en golpear un madero en forma de ángulo bastante obtuso, puesto en el suelo, con un objeto aproximadamente cilíndrico, llamado marro. El jugador, lanza el marro desde una distancia de 14,5 metro, para golpear el madero por el lado levantado.
DICIEMBRE TALLER DE INVIERNO Todos esperan con júbilo esta época donde los talleres llenarán el centro de los adornos navideños para que todos lo puedan disfrutar. Colocaremos el tradicional Belén donde nadie pasa delante sin detenerse a observarlo detenidamente. NIÑOS DEL COLEGIO Los niños del colegio de Alaraz celebrarán con nosotros la Navidad y disfrutaran a lo grande en compañía de nuestros residentes.
OCTUBRE - NOVIEMBRE TALLER DE OTOÑO Durante la estación otoñal tendrá lugar un taller para poder dar la bienvenida a la nueva estación y donde las manualidades serán las protagonistas.
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PROGRAMACIÓN ESGRA GUIJUELO En ESGRA Guijuelo - Residencia Virgen de la Asunción, pensamos que el otoño y el invierno, son fechas muy familiares. Ya que el frío hace sentarnos a todos dentro de casa y contarnos historias y hacer multitud de actividades en común. Por ello, es la mejor época para hacer de nuestro centro un gran hogar, con una gran familia.
SEPTIEMBRE VISITA A LA BIBLIOTECA Cuando el buen tiempo se va, en nuestro centro reanudamos actividades que sustituyan a los paseos y salidas veraniegas, como es la visita a la biblioteca municipal, el programa creado para el fomento de la lectura. ACTIVIDADES CULTURALES Junto a los programas del centro cultural de y, nuestros residentes acuden a diferentes actividades que continúan en otoño tras el verano, como charlas informativas, coloquios, talleres y otras actividades que siempre entusiasman a nuestros residentes, porque además de acudir junto a compañeros de la residencia tienen encuentros con otros mayores del municipio.
NOVIEMBRE FIESTA DE LA CASTAÑA El Día de la Castaña es un día entrañable y muy divertido, que se ha convertido en un clásico indispensable cada año, en el que todos disfrutamos juntos asando los calvotes típicos.
DICIEMBRE TALLER DE POSTALES DE NAVIDAD Nuestros residentes se encargan de la elaboración de las postales navideñas de felicitación a las familias e instituciones del municipio.
OCTUBRE TALLER DE OTOÑO Con el cambio de estación, los rincones de la residencia se llenan de motivos decorativos que recuerden a nuestros residentes este cambio. En este caso, prepararemos motivos otoñales, teniendo lugar talleres de pintura de piñas, hojas…
VISITA PAPA NOEL El día 24 de diciembre tendrá lugar la visita del “Gordo de barba blanca” que llena de ilusión a nuestros mayores, repartiendo regalos y sonrisas haya por donde va. FIESTAS NAVIDEÑAS Las fiestas navideñas merecen ser celebradas de manera especial, por lo que se llevaran a cabo menús de gala para que nunca se pierda la ilusión por estas fechas. Además se harán algunas actividades típicas como cantar villancicos y una exposición de belenes y elaboración de motivos navideños. VISITA REYES MAGOS Para dar por finalizadas estas fechas el día de reyes contaremos con la visita de sus majestades y se degustará el roscón típico con ilusión y buena compañía donde se harán entrega de regalos a pequeños y mayores .Sus majestades repartirán ilusión y muchos regalos.
*La programación puede ser modificada por motivos varios que puedan surgir en momentos determinados.
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PROGRAMACIÓN ESGRA MACOTERA Nuestro objetivo es mejorar la calidad de vida de nuestros mayores, potenciando su participación y la convivencia de unos con otros. Para ello hemos creado un calendario cuatrimestral de actividades que nos permitirá la realización de diferentes tareas enfocadas al estímulo del aspecto físico y psicológico de nuestros residentes.
TALLER DE MEJORA FÍSICA
TALLER DE OCIO Y TIEMPO LIBRE
Estos talleres están destinados a mejorar las condiciones físicas de nuestros mayores.
Recrearse es divertido y proporciona múltiples beneficios para las personas de la tercera edad, como potenciar la creatividad y la capacidad estética y artística, favorece el mantenimiento de un funcionamiento psicomotriz adecuado, fomenta los contactos interpersonales y la integración social, mantiene en cierto nivel, las capacidades productivas o hace frente a las disminuciones y limitaciones físicas. Por todo esto los sábados y los domingos los juegos de mesa serán los protagonistas, entre ellos: cartas, parchís, tres en raya, y ….¡Bingo!.
“SIEMPRE ACTIVOS” - Marcha en línea recta - Marcha en línea curva - Marcha al ritmo de la música MOTRICIDAD MANUAL - Pase de globos y objetos - Recorte de figuras y dibujos - Puzzles - Escritura al dictado - Pintura
TALLER DE NAVIDAD Se acerca las fechas más familiares del año. En nuestros talleres desarrollaremos y plantificáremos la creación de los adornos de Navidad. Además de ir afinando los instrumentos o ir ensayando villancicos en grupo y por supuesto prepararemos el Belén.
TALLER DE MEMORIA 1. Juego de las adivinanzas 2. Juego del veo veo 3. Crucigramas 4. Descripción de objetos 5. Recordatorio de refranes
NAVIDAD Para cerrar el año, llega la Navidad, llena de tradiciones familiares, de amistad y mucho amor. Para estos días tenemos una programación especial que comenzará con la decoración del centro con los detalles realizados en los talleres y culminará el día de Reyes, los cuales llegarán cargados de regalos. Durante estos días también tendremos una actuación de Villancicos Tradicionales y por supuesto celebraremos por todo lo alto los días y las noches especiales. Tampoco faltarán las uvas, para celebrar el nuevo año y que nos den la suerte y salud para afrontarlo.
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PROGRAMACIÓN ESGRA MOZÁRBEZ En los próximos meses queremos ofrecerles una variada y divertida programación para que los meses más frios del año sean lo más amenos y entretenidos posibles. Aquí os dejamos un pequeño avance de todo lo que os ofreceremos:
SEPTIEMBRE TALLER DE OTOÑO Llega la caída de la hoja y en nuestra residencia sabemos como darle la bienvenida a la nueva estación que resulta un poco dura después de un caluroso verano, realizaremos talleres que harán notar la presencia del otoño en todo el centro.
NOVIEMBRE HALLOWEEN Este año no va a ser distinto y por eso no puede faltar esta fiesta que poco a poco vamos haciendo nuestra. Decoraremos, nos disfrazaremos y comeremos para que todos podamos divertirnos. TALLER DE REMINISCENCIA Recordaremos el día de todos los santos, para honrar y traer a la memoria a todas las personas que añoramos y no están con nosotros. CASTAÑADA Una año más disfrutaremos de la rica castaña asada que nos calentará el estómago en estas fechas donde el frío se acentúa.
OCTUBRE TALLER DE HISTORIA El 12 de octubre será la fiesta nacional de España, la hispanidad, este año será distinto ya que estamos de estreno, con nuevo Rey que presidirá el desfile, y en nuestra residencia realizaremos un taller para conmemorar este día que será histórico.
DICIEMBRE TALLER NAVIDEÑO Tendremos todo lo necesario para hacer que estos días estén llenos de felicidad para todos. Y en nuestro taller elaboraremos adornos muy especiales. NAVIDAD En nuestro centro sabemos cómo mantener vivo el espíritu Navideño, con nuestros talleres tendremos las instalaciones decoradas, elaboraremos regalos para los trabajadores que serán entregados el día de Navidad y que esperamos les guste mucho. No va a faltar la visita de sus Majestades los Reyes Magos de Oriente que pondrán la guinda y el punto final a estas fechas. *La programación puede ser modificada por motivos varios que puedan surgir en momentos determinados.
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el abuelo raquel flores escalero supervisora de enfermería de esgra residencias
enfermería el equipo de
a través de otras profesiones
La enfermería es un puente hacia todas esas profesiones; que facilita el acceso del residente a todas ellas 18 18
tiene un plan Me llamo Raquel Flores y soy graduada en enfermería, además de supervisora en Residencial La Vega y Residencial Santa Marta. Desde que terminé el instituto, y tras aprobar la selectividad, he tenido claro que esa iba a ser mi profesión. En la escuela de enfermería nos enseñan que Enfermería es sinónimo de CUIDAR; para mí lo es de un CUIDADO ÍNTEGRO. Al hablar de cuidado íntegro me refiero a todas las maneras posibles en que se puede y debe cuidar a una persona, ya sea bebé, niño, adulto o anciano, porque todos necesitamos que nos cuiden, aunque sólo sea de vez en cuando; al cuidado físico, mental, psicológico, social...además del cuidado esmerado, el aportado con cariño y dedicación. Ese es el tipo de cuidado que queremos dar y hacer sentir a nuestros residentes día a día, lo cual se consigue con gran esfuerzo y vocación; sí, enfermería es una profesión que, si la ejerces con vocación, te resultará un poco más fácil llegar a ser un buen profesional. Me gustaría hacer un mayor desglose de las labores principales de enfermería: En cuanto al cuidado físico. Asegurar una correcta higiene y cuidado corporal diario; una adecuada dieta, adaptada a las necesidades individuales de cada paciente, y un control de las constantes vitales y de cualquier signo o síntoma que haga pensar en la presencia de enfermedad; organizar la visita médica; asegurar el correcto cumplimiento del tratamiento pautado por el médico; organizar consultas a medicina especializada (hospital u otras consultas externas); proporcionar todos los medios necesarios para asegurar un correcto descanso; prevenir complicaciones derivadas de patologías y tratamientos.
Hay que hacer que el residente se encuentre en su casa, con todo el afecto y cariño de cada uno de nosotros
En cuanto al cuidado mental y psicológico. Todo el cariño y afecto que se muestre en cada una de nuestras labores es poco; intentar hacer sentir al residente que está en su casa, transmitir confianza y seguridad a la hora de realizar cualquier técnica, así como en cualquier conversación mantenida tanto con el residente como con sus familiares, fomentar el auto cuidado en la medida de lo posible. Con respecto al cuidado social. Detección precoz de un posible aislamiento social, evitándolo y fomentando las relaciones interpersonales, tanto con otros residentes como con todo el personal del centro; animar a la participación en aquellas actividades y terapias ofertadas por el centro, siempre teniendo en cuenta las capacidades personales e individualizando en la medida de lo posible estas terapias. Y todo esto, claro está, no podemos hacerlo solas; para ello contamos con los conocimientos y el buen hacer de otros profesionales como son el médico, fisioterapeutas, auxiliares de clínica, terapeuta ocupacional, psicóloga, trabajadora social, animadora socio-cultural, lavandería, limpieza, cocina, camareras.... Dicho con otras palabras, para mí la enfermería es un puente hacia todas esas profesiones; que facilita el acceso del residente a todas ellas y a todo lo bueno que le pueden aportar cada uno de ellos a nuestros pacientes. Somos, por lo tanto, un puente hacia el cuidado integral y global, además de personalizado e individualizado a cada uno de nuestros residentes.
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la atención debe ser integral y sobretodo
muy familiar
pilar torres díez gobernanta de esgra mozárbez
”
“Debemos ayudar y atender a cada uno de nuestros residentes de forma personalizada, analizando sus gustos, sus problemas o sus costumbres.
L
a atención prestada en una residencia ha de ser integral y tener siempre en cuenta la totalidad de la persona. El auxiliar de enfermería es una pieza clave en el equipo básico de trabajo en la residencia. Las misiones encargadas a este profesional son múltiples y variadas:
- Ayudar a los residentes a su higiene personal y sus necesidades fisiológicas - Administrar comidas - Recoger y disponer la ropa usada y enviarla a la lavandería - Ayudar a la DUE, cuando fuere preciso, en la administración de medicamentos - Comunicar al DUE los signos que llamen su atención o las manifestaciones espontáneas de los enfermos sobre sus síntomas.
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Nuestro comportamiento desde el momento en que el residente hace su entrada en la residencia. Debemos procurar que se sienta lo menos saturado posible por toda la información que le estamos transmitiendo. A su llegada, lo primero que debe encontrar es un comité de bienvenida en el que deben estar representados los residentes, el personal del Centro y, en caso de haberlo, la persona con la que compartirá habitación. Una vez presentados, le acompañamos a su habitación. Le mostraremos su cama, su armario, ayudándole a colocar la ropa y demás pertenencias si así lo desea. Mostramos dónde se encuentran los interruptores de la luz, enchufes, timbres de llamada, etc., tanto del dormitorio como del cuarto de baño. Durante estos primeros momentos de contacto, recabaremos información que consideremos de interés para, después, hacer una primera valoración de sus necesidades, basada en la observación personal y en los datos que nos puedan aportar tanto el residente como las personas que le acompañen.
tiene un plan edades. Tenemos que estimularles a mantenerse activos dando paseos cortos por el salón, pasillos, etc. Hemos de continuar tenaz y constantemente nuestra lucha contra el sedentarismo.
Le informaremos de los horarios de comedor y le acompañaremos durante la siguiente comida para presentarle a los compañeros de mesa. Le enseñamos las distintas dependencias del Centro. Por último le preguntamos si desea algo más y le indicamos cómo ponerse en contacto con nosotros en caso de necesidad.
Recomendaciones útiles para la auxiliar en la vida diaria. -Actuar de forma serena y competente, dar un trato respetuoso, amable y humano. -Llamar al residente por su nombre y personalizar su asistencia todo lo posible. -El personal debe identificarse por su nombre y categoría. -Estar disponible para escuchar, apoyar y aclarar. -Mantener contacto visual y táctil con el residente. Dirigirse al residente directamente y no a su acompañante, y evitar que se mantengan a su alrededor conversaciones que no le impliquen -No elevar la voz, a menos que el mayor tenga una hipoacusia. -Estimular al mayor para que intervenga en sus cuidados.
Cuando nuestro residente comienza su andadura entre nosotros, tenemos que ser muy cautos y delicados, ya que habrá algunos hábitos y costumbres que deben ser modificados, concretamente aquellos que alteren o distorsionen en exceso la convivencia, pero nunca debe hacerse de forma brusca ni apresurada. La residencia ha de ser un centro vivo, y esto lleva implícito que sea moldeable y se adapte a cada circunstancia. Nuestro último fin es ayudar, en la medida de lo posible, a mantener el máximo bienestar del residente. Por ello, no hemos de imponer nuestros criterios, sino compartir los suyos para lograr así que el entorno sea un compendio de sus gustos, creencias y costumbres.
“
La habitación que ocupa el residente es “SU CASA” por tanto, debemos respetar su intimidad e independencia al máximo extremo
El auxiliar es el primero en apreciar los cambios de humor del residente. Ante cualquier cambio anímico debemos acercarnos al residente con delicadeza y tratar de averiguar cuál es la causa: problemas familiares, de convivencia, noticias tristes, etc. Si no encontramos causa que lo justifique, puede ser que sea un primer síntoma de depresión, reacciones adversas a fármacos, etc. y debemos ponerlo en conocimiento del DUE.
La residencia nunca debe constituir un núcleo cerrado y aislado del entorno. Hemos de favorecer la integración de los residentes en todas las actividades comunitarias posibles.
No debemos olvidar que el ingreso en una residencia no puede nunca suponer para la persona mayor un menoscabo de su dignidad como persona, ni de sus derechos elementales de ciudadano. La habitación que ocupa es “su casa” y, por tanto, la inviolabilidad del domicilio habrá que respetarla hasta los últimos extremos. La residencia está adaptada para que el mayor mantenga su privacidad e independencia a la vez que consigue la mejor integración social.
”
Manera de vestir. Tenemos que respetar siempre sus gustos personales y creencias. Las prendas deben ser cómodas y fáciles de poner, el calzado debe ser cómodo y transpirable, con suela antideslizante y adaptarse correctamente al pie. El residente siempre ha de estar “vestido de calle”. Aseo personal. Nunca debemos olvidar su sentido del pudor; se debe procurar no hablar de temas relacionados con él mismo y desviar la mirada en los momentos oportunos para hablarle sobre aquellos temas que sepamos que son de su agrado. El ejercicio físico. Es fundamental, casi imprescindible en todas las
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nuestro trabajo nuestra vocación AUXILIARES DE ENFERMERÍA - GERONTOLOGÍA
Mª José Castaño Auxiliar en Residencial Santa Marta
Te llena de satisfacción cuando, por el simple gesto de hacerles una caricia, te corresponden con una tímida sonrisa. Ese es nuestro día a día.
Os voy hablar de “mi trabajo” por llamarlo de alguna manera, ya que no es un oficio, sino una vocación. Pues nuestra tarea va más allá de levantar, asear o dar de comer al residente y todos los cuidados y atenciones que requieren en cada momento. Es saber que a Juan no lo puedes poner con Manolo, pues este habla muy alto y se pone nervioso. Que María está inquieta y no para sentada, quizás tenga necesidad de ir al baño, y por cierto, que a Miguel le encanta hojear el periódico.
Como escribir no es lo mío no quiero extenderme más.
Es una labor humanitaria, no quiere decir que sea fácil, es duro, tanto físicamente como psicológicamente. Tiene sus momentos malos, como cuando de un rato para otro desaparece ese abuelo que era tan gracioso o aquel que tenía tanto genio que tiraba los platos de la mesa… y qué decir de esos otros tan entrañables. Como hace pocos días, una tarde en nuestra salita, me dice Carmen, con su gracioso acento extremeño y unos ojos azul intenso; -hija, no quiero que me des agua, quiero que me des mimos-. Os podéis imaginar, no me pude resistir a darle un achuchón.
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Dar las gracias a nuestros mayores por todo lo que nos enseñan con sus historias y vivencias, sus penas y alegrías. Si estamos aquí es por ellos.
“ En los surcos
“
S
oy auxiliar de enfermería y desempeño mi trabajo en Residencial Santa Marta desde hace 8 años.
de su rostro, se pueden descifrar, las penas y alegrías, y ahora… la eterna soledad.
tiene tti ien ennee un un plan plla an
Manoli Beato
Auxiliar en Residencial Santa Marta Hace ya unos años entré como auxiliar en esta residencia, antes con el nombre de Residencia Caja Duero, ahora Residencial Santa Marta. Tiempos en los que sólo éramos seis auxiliares. Los residentes, por aquella época, entraban más jóvenes y válidos. Se da la circunstancia de que actualmente están entrando algunos de los hijos de aquellos primeros residentes que vivieron en esta casa. Con ellos se hacían teatros, excursiones a Canalejas, al Duero, Belenes vivientes, carnavales en los que ellos mismos se animaban a disfrazarse y tantas actividades en los que los residentes ponían su ilusión y esfuerzo. Actualmente, nuestros residentes de Residencial Santa Marta disfrutan de salidas, visitas a museos o actividades programadas en la vida social de Salamanca, entre otros acontecimientos. Como parte de ESGRA Residencias, convivimos con otras residencias de esta vida, participando en fiestas en común con ellas, conociendo y conviviendo con otros residentes de otros centros, siempre intentando que nuestros mayores, lo pasen bien y disfruten. Nuestro colectivo de enfermería, hace tiempo titulado por las religiosas que compartían casa con los residentes de Caja Duero y actualmente con ESGRA Residencia, seguimos atentos a sus necesidades y dolencias, con ellos reímos y también sufrimos. Por otro lado, una máxima de las auxiliares es escuchar, comprender, dar y ponerse en el lugar de ellos en todo momento. Los residentes que nos confían, merecen todo nuestro respeto y cariño. A mí, como auxiliar, me gusta entrar en las habitaciones cantando, con alegría, a darles los buenos días. Me gratifica verles reír… me gusta.
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Nacida para proteger, defender y atender a las personas dependientes y sus familiares
Ley de
Dependencia dioni molinero trabajadora social de residencial la vega
La Ley de Dependencia configura el derecho a la atención de las personas en situación de dependencia como un nuevo derecho de ciudadanía, un derecho de acceso en igualdad a elementos esenciales para la vida autónoma. El 1 de Enero de 2007 entró en vigor la Ley de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a las personas en situación de dependencia y a las familias de España, más conocida como «ley de dependencia». Esta ley ha tenido una modificación desde el 1 de agosto de 2012 en materia de prestaciones económicas. Estos cambios tienen la finalidad de hacer que el sistema: sea viable económicamente, garantizar su futuro y que sea más justo y equitativo. La ley nace para PROTEGER, DEFENDER Y ATENDER a las personas dependientes y a sus cuidadores familiares. Su objetivo es reconocer un nuevo derecho: “El derecho a la promoción de la autonomía personal y la atención a las personas dependientes, mediante la creación de un Sistema para la Autonomía y Atención a la Dependencia”.
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Este derecho se lo da la Ley a las personas que por razones diversas (edad, enfermedad, discapacidad, junto con la falta o pérdida de autonomía física, mental, intelectual o sensorial) necesitan la atención de otra u otras personas o ayudas importantes para realizar las ACTIVIDADES DE LA VIDA DIARIA como son: comer, lavarse, vestirse, arreglarse, control de esfínteres, usar el retrete, trasladarse, deambular dentro y fuera del hogar. Antes la situación de dependencia estaba establecida por grados y niveles. Con la modificación ha pasado a tener una única división en 3 grados: - Grado III: Gran dependiente. - Grado II: Dependencia severa. - Grado I: Dependencia moderada. Las nuevas resoluciones o revisiones por situación de agravamiento o mejora de valoración de grado de dependencia, se ajustaran a estos grados. Las personas que tuvieron grado y nivel en su resolución seguirán manteniéndolo.
tiene un plan Los servicios y las prestaciones a las que puede acceder una persona dependiente son: Servicios: Servicio de prevención de las situaciones de dependencia. Servicio de promoción de la autonomía personal. Servicio de teleasistencia. Servicio de ayuda a domicilio. Centro de día. Centro de noche. Centro residencial públicos o acreditados. Los servicios son incompatibles entre sí, excepto el servicio de teleasistencia que es compatible con el resto, menos con centro residencial públicos o acreditados. Prestaciones: Económicas para cuidados en el entorno familiar. Económica de asistencia personal. Económica vinculada a la adquisición de un servicio. La Trabajadora Social es la profesional encargada de informar, asesorar y tramitar las diversas ayudas.
Las prestaciones son incompatibles entre sí y con los servicios de ayuda a domicilio, centro de día y de noche, centro residencial públicos o acreditados. De todos estos servicios y prestaciones lo más solicitado en las residencias es:
Requisitos para ser dependiente:
Prestación económica vinculada:
Ser español. Ser persona dependiente en alguno de los grados establecidos por la Ley de dependencia. Residir en territorio español y haberlo hecho durante cinco años, de los cuáles dos deberán ser inmediatamente anteriores a la fecha de presentación de la solicitud.
Esta prestación se la reconoce la Administración a las personas en situación de dependencia y que reúnen los requisitos exigidos. Para percibirla no tienen que estar haciendo uso de un servicio público y la cuantía que perciben DEBE ir destinada al pago de la satisfacción del servicio, tanto de residencia como de centro de día. La cuantía de la prestación es mensual y se establece en función del coste del servicio y la capacidad económica.
Obligaciones del beneficiario: Dar toda la información y datos que les pidan las Administraciones competentes, para que puedan valorar su grado de dependencia. Comunicar todas las ayudas personalizadas que reciben. Usar las prestaciones económicas para las finalidades con las que les fueron entregadas.
CPE = IR + CM – CEB CPE: Cuantía de la prestación económica. IR: Coste del servicio. CM: Cantidad para gastos personales de la persona beneficiaria para cada tipo de servicio, referenciada, en su caso, al 19% del IPREM mensual. CEB: Capacidad económica de la persona beneficiaria.
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Soliciten la información a las trabajadoras sociales de vuestro centro para que le ayuden en la tramitación y gestión.
Los centros del GRUPO LIMCASA están acreditados y autorizados para la atención a personas que reciben la prestación económica vinculada.
Presentación de la solicitud. Se aconseja a las personas que se encuentran en cualquiera de las residencias del Grupo Limcasa que soliciten información a las Trabajadoras Sociales de la residencia o en su Centro de Acción Social “CEAS” El derecho de la prestación se de los incluidos en el catálogo de la de su barrio, para la ayuda de la tramireconoce desde la fecha de la resolu- Ley 39/2006, de 14 de diciembre, sin tación y gestión de la correspondiente ción o en caso de no haberse notifica- perjuicio de la aplicación de las nor- ayuda. do resolución en el plazo máximo que mas de compatibilidad previstas en la También se pueden informar en el tela Administración tiene para resolver. normativa vigente. léfono 012 ó 902 10 60 60, Servicios de información general de la Junta de En España nos encontramos con un importante crecimiento Castilla y León y en la página de la población de más de 65 años, con un aumento www.jcyl.es/dependencia, muy significativo de la población con edad superior a 80 donde pueden consultar el años; a esta realidad debe añadirse la dependencia por estado de tramitación razones de enfermedad y otras causas de discapacidad o de su expediente y limitación. una descripción general No se recibe prestación económica del proceen los periodos que haya sido usuario dimiento. de un servicio financiado con fondos públicos,
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Menús equilibrados para todos los gustos Dentro de la cultura de los mayores en este centro y en todos nuestros centros, la alimentación constituye un pilar fundamental en la actividad cotidiana, y puede convertirse en unos de los mayores placeres, tanto a nivel cognitivo como social para este colectivo. Debido a estos factores a la hora de planificar y diseñar los menús debemos tener en cuenta las siguientes variables: - Cubrir las necesidades nutricionales específicas para este grupo de población. - Satisfacer sus gustos, costumbres y hábitos gastronómicos. - Cuidar y respetar el valor social de las comidas. Siendo el objetivo final: “Armonizar la nutrición del mayor para lograr la satisfacción de sus requerimientos nutricionales con el placer con la comida”. Carmen es una de las cocineras encargadas de elaborar los menús en el centro residencial ESGRA Guijuelo. Lleva dando de comer durante más de una década a una media de 74 residentes diarios. El departamento médico es el que se encarga de programar y coordinar los menús diarios, así como los específicos, según la tipología de personas. Tiene un sinfín de anécdotas que contar dentro de los fogones de este centro y siempre ha demostrado una gran valía en las cocina. Su lema es aprender día a día de las experiencias que regala este trabajo y el esfuerzo que con tesón se mejora día a día. Siempre están en continua formación y reciclaje en temas propios de la cocina como “manipulación de alimentos” o en “aplicaciones de puntos críticos en comedores colectivos”.
RChef eceta
tiene tien ene en ne un u plan
la
de la
Mª del Carmen Hernández García Cocinera de ESGRA Guijuelo
Arroz de Guijuelo Ingredientes: · 1/2 cebolla. · 1/2 pimiento tipo italiano rojo. · 2 tiras de costilleta de cerdo adobada. · 1/2 kg de arroz. · Pimentón agridulce (en caso de que la costilla de cerdo no esté adobada). · Aceite (3-4 cucharadas soperas) y sal (al gusto). · 2l. de caldo de pollo. · Comino en polvo. Elaboración: Utilizaremos una sartén grande (tipo paellera). Vertemos el aceite y se sofríe la cebolla troceada y el pimiento rojo hasta pocharse. Se le añaden las costilletas de cerdo. Se rehogan durante unos 8 minutos. Espolvoreamos una cucharadita de pimentón y comino y lo envolvemos bien. Añadimos el arroz poco a poco y con ayuda de un cucharón mezclamos todos los ingredientes. Acto seguido incorporamos el caldo de pollo y lo dejamos hervir a fuego lento durante unos 15 min (tened en cuenta que el arroz tiene que quedar caldoso, así que le podemos añadir un poco más de caldo o agua). Se rectifica de sal si procede. Una vez trascurrido este tiempo, tapamos la sartén con papel de plata y lo dejamos reposar unos 5 minutos y ya está list li sto o pa para ra ddee se serv rvir ir. listo servir.
Como sugerencia, en esta ocasión, os va a presentar un menú muy típico de la gastronomía guijuelense que además en este centro les encanta degustar. Esperamos que os guste y disfrutéis de la “buena cocina de Guijuelo”.
Rosa María Martín
Directora de ESGRA Guijuelo - Virgen de la Asunción
En el próximo número más recetas tradicionales de Guijuelo.
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Motores clásicos
La furgoneta de la marca Volkswagen es un ícono de la carretera. Ella ganó popularidad en los años 60, como medio de transporte favorito de los hippies y de los jóvenes que deseaban ver todo el mundo
Volkswagen T2 ICONO DE LIBERTAD
L
a idea de la fabricación Considerado como un objeto de culto para muchos de la “Transporter” de sus fieles, ha trazado durante décadas el surgió en 1.947 durancamino de numerosas familias y trabajadores en te una visita de Ben Pon (importador de Vo- todo el mundo. Además de convertirse en un icono lkswagen en Holanda) a la fábrica de en la cultura hippie o del surf. Wolfsburg, inspirado en una platafordel Escarabajo, ya que no era lo suficientemente robusto ma de transporte ideada por los operapara la capacidad de carga de una furgoneta. rios sobre un chasis de VW Escarabajo.
Ben dibujó allí mismo un boceto de lo que podría ser una pequeña furgoneta de carga y se lo presentó a los directivos de la marca. Finalmente el proyecto fue aprobado y a finales de 1948 se inició el proceso de construcción del entonces llamado Volkswagen Tipo 29, que fue presentado finalmente como Tipo 2 (el Escarabajo era el Tipo1) el 12 de Noviembre d e1949.
Primer boceto realizado por Ben Pon del VW -T2
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A pesar de la creencia popular, la Transporter no estaba desarrollada sobre el chasis
Se optó por una carrocería autoportante totalmente nueva de formas rectangulares pero con aristas redondeadas que mejorasen la aerodinámica. Mecánicamente compartía gran canttidad de piezas con el utilittario, entre ellas el motor b boxer que apenas le perm mitía alcanzar los 80 k km/h. La acogid da por parte del p público fue inm mediata y el 8 de M Marzo de 1950 ccomenzó la prod ducción de la que aacabaría siendo la ffurgoneta más míttica de la historia del automóvil; la Volkswagen Tansporter. Desde ese momento la casa alemana, además de un coche del pueblo pasó a ofertar una furgoneta del pueblo. La transporter comenzaba a diversificarse y a mostrar su enorme versatilidad: desde coches de bomberos y ambulancias hasta microbuses cabían en la carcasa diseñada por Volkswagen.
tiene un plan
En 1951 se modificó la Transporter para hacer de ella una vivienda móvil. El interior se habilitó para albergar una cocina y una zona de estar, el techo se hizo desplegable para ganar altura y situar allí una cama. A un lateral de la furgoneta podía adosarse una estructura que, junto con una lona, resolvía la ampliación de la estancia interior. La T1 superaba así el planteamiento inicial de vehículo destinado al transporte de mercancías para ofrecer también una solución al tiempo de ocio. La década de los 60 llega con grandes mejoras mecánicas; la potencia aumenta y la caja de cambios es totalmente sincronizada.
tituida en Junio de 1.967 por la Volswagen T2, más grande, potente y capaz, aunque continuaría fabricándose en Brasil hasta 1.975. En 1975, Volkswagen introdujo el motor refrigerado por agua y, posteriormente, la tracción delantera y el motor diesel. Surge así en 1979 la T3, que irá incorporando paulatinamente todos estos cambios para hacer frente a la competencia de otros vehículos de carga. Los modelos posteriores, denominados T4 y T5, continuaron incorporando mejoras e hicieron de la Transporter un vehículo competitivo en el mercado. Durante treinta años se han seguido diseñando variantes destinadas a fines concretos, se ha ampliado su capacidad de carga y las prestaciones de su motor. Pero ya nada queda ya de la furgoneta que fue icono de la catarsis cultural del siglo XX, aunque las restauraciones que se realizan en la actualidad les devuelven toda la fuerza que tuvieron antaño.
A pesar de las desventajas de su motor trasero, la Transporter hizo gala de una polivalencia sin igual, demostrando su utilidad para todos los sectores de la población. Tras más de 17 años en producción y 2.268.000 unidades fabricadas en todo el Mundo, la Volkswagen T1 fue sus-
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LA COCINA DE
M ISABEL NÚÑEZ ª
LA COCINA NO TIENE PORQUÉ SER COMPLICADA PARA SER BUENA. MARÍA ISABEL nos devuelve la ilusión por cocinar y hacernos sentir como un gran chef, ante estas recetas tan sencillas pero al mismo tiempo, tan sabrosas.
Gambas Sandwich de
INGREDIENTES:
- Pan de molde. - Huevos. - Aceite de oliva. - Limón. - Gambas. - Aceitunas. - Almendras tostadas. - Pimientos rojos asados. - Guindas verdes. PREPARACIÓN
Se hace una mahonesa bien espesa y se le añaden las gambas, las almendras y las aceitunas picadas muy pequeñas. n Se preparan los sandwiches untando la mahonesa en n el pan de molde cortado en triángulos. Se adornan con una tira de pimiento en la base del triángulo y una guin-da en el centro.
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Lenteja
con sepia est ofada
INGREDIENTES: - 2 sepias. - 1/2 kg de almejas. - Cebolla. - Aceite. - Ajo. - Pimentón. - Laurel. - Pimienta blanca. - Zanahoria. - Judías verdes. - Patata. PREPARACIÓN:
Se rehoga todo junto, La sepia cortada en trozos no muy pequeños. Al final se añaden el pimentón, las almejas y las lentejas que se habrán tenido en remojo desde la noche anterior. Se cubre todo con agua y se cuece unos 20 minutos en cazuela.
Farinat o
Croquet as de
tiene un plan
LA NARANJA
Y SUS PROPIEDADES
INGREDIENTES: - Farinato. - Mantequilla. - Harina. - Leche. - Pimienta blanca. - Huevo.
PREPARACIÓN: Se hace una bechamel bien espesa (para croquetas) con el farinato; sin añadirle sal y con un poco de pimienta blanca. Se deja reposar y se hacen las croquetas. Se pasan por harina y huevo y se fríen.
Naranja Tart a de
INGREDIENTES - 1 vaso de agua. - 1 vaso de zumo de naranja exprimido y colado. - 1 vaso de vino de azúcar (o 6 pastillas de sacarina). - 1/2 litro de nata líquida. - 1 sobre de gelatina de naranja. PREPARACIÓN: En una cazuela se pone agua al fuego sin dejar que llegue a hervir. Se echa el zumo de naranja, el azúcar, la nata y la gelatina. Se remueve 5 o 6 minutos a fuego lento comprobando que cuece.
Por todos es sabido que la naranja tiene gran contenido de Vitamina C, pero a parte de esta vitamina, tiene muchas mas propiedades muy beneficiosas para nuestro cuerpo. Uno de estos beneficios es para las enfermedades cardiovasculares, del corazón, la inflamación, y prevención del cáncer. Además tiene un gran poder antioxidante, con ello favorece la cicatrización, y refuerza es sistema inmunológico de organismo. Contienen mucha fructosa, un azúcar de fácil asimilación para el organismo, que mejora la tolerancia a la glucosa. Por ello es beneficiosa para los diabéticos. También es rica en minerales tales como calcio, fósforo, magnesio, y potasio mineral muy importante para el sistema nervioso del organismo. Aporta mucha fibra, que se encuentra en la fruta en forma de pectina, fibra que se halla en la corteza blanca de la naranja. La fibra mejora el transito intestinal, evita el estreñimiento, y limpia el tracto intestinal. La fibra tiene un efecto saciante por lo que es beneficioso para la gente que hace dieta, y evita la absorción de grasa y colesterol. Contiene ácido cítrico, que es depurativo, analgésico, facilita la digestión de los alimentos, alivia el dolor de estomago, elimina residuos del organismo, y estimula las funciones del páncreas y del hígado.
Se echa todo en un molde redondo de unos 5 cm de fondo y se deja reposar 1/2 hora fuera del fuego. Cuando adquiera la consistencia necesaria para que no se hunda el dedo, n se cubre con galletas. Se coloca encima un plato (no con papel de aluminio o plástico pues la tarta necesita respirar) y se mete en la nevera unas 12 horas. Para desmontarla se pone en la pila agua tibia y se mete laa n fuente 2 minutos para que se despegue. Se vuelca sobre un plato. La tarta estará bien hecha si la gelatina se ha ido al fondo, con lo que al darle la vuelta será la capa superior. El secreto para ello es que no hierva el agua.
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espacio abierto
Queremos que participéis en nuestra revista, por ello dejamos todo este espacio y todo el que necesites abierto para vuestros textos, fotografías, dibujos, etc... Eso sí, que sea original.
Juan Manuel de Arriba. Residente de Residencial la Vega. Nos recuerda unos versos populares que nos llevan a tiempos pasados y agradecen el esfuerzo de nuestros mayores.
Cuanto han cambiado los tiempos Y obligaciones aquellas De ir a lavar al arroyo Llevando la ropa a cuestas.
Quien no tiene lavadora Automática de esas Que lavan y dan blancura Y dejan la ropa seca.
Lavarla y echarla al sol Sobre la típica hierba Para que se blanqueara Y regarla con frecuencia.
El frigorífico lleno Y colmada la despensa Y por supuesto pan tierno Que el duro se desecha.
Otras veces a los hornos, El estriño a la cabeza Iban a cocer el pan Que amasaban en la artesa.
A pesar de la abundancia Ya no nacen niños apenas Se dice que es sacrificio En esta vida moderna.
O camino de la fuente, El cántaro a la cabeza Y en la cadera el niño Que no dormía la siesta.
Que no hay que traer el agua Ni amasar pan en la artesa Ni que lavar los pañales Ni dar a los niños teta.
Pues no había cochecitos Ni cuarto para la niñera Y cada mujer tenía De niños media docena.
Pañales de pon y tira Se ofrecen en cualquier tienda Y en las farmacias productos Como la leche materna.
Digo por término medio Y no me paso de la cuenta Que mujeres las de antaño Cuánta lucha, cuánta entrega.
Y por supuesto el dinero En ningún medio escaso Se habla de sacrificio Cuando la abundancia atesta.
Para sacar a la familia A veces con tal miseria De no tener para el hijo Ni un trozo de pan siquiera.
Cuánto hay que agradecer Aquellas madres de antaño Y también a las abuelas Tal vez por no ser modernas.
Pero siempre confiaron En Dios y su providencia El que mantiene las aves Que no siembran ni cosechan.
Cuántos debemos la vida Al sacrificio de ellas Una madre es una madre Con abundancia o sin ella.
Y que los lirios que visten Con unas gafas que la ciencia Hoy han cambiado los tiempos Y las labores aquellas.
Pero lo de la abundancia No sabe el sacrificio de aquellas Que un niño le pide pan Cuando no hay pan en la cesta.
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Verano en la Residencia Llega el verano qué harán los ce ancianos en la residencia que ha la mucho calor dentro sé pondrá ra que terraza para qué se siente pa sillas pasen por el patio los de las que que lo saquen los familiares los logro ya no pueden hay que hacer un fermeros con ellos que pasen con los e edan por el pasillo los que no se pu con mover porque están se llaman estar un tratamiento esos tienen que encia en una cama mi abuela tiene dem está muy total de la mente de la salud bien gracias a Dios
Juan Carlos Manzano García
Familiar. Residencial la Vega
tiene un plan
A UN POBRE
Llama sin temor anciano Que el aldabón de mi puerta Siempre al infortunio abierta No hiere al pobre la mano.
Depositado en tu mano Sencillo disco de cobre Porque sabe que eres pobre Te recibe como hermano.
Depon, depon el rubor Tu grosero traje informe Es el glorioso uniforme De los hijos del señor.
La frente que al suelo inclinas Ciñen con visos extraños La diadema de los años Y la corona de espinas.
Cordial hospitalidad Se ofrece aquí con llaneza Quien sabe lo que es pobreza Sabe lo que es caridad.
Y al verte de hambre temblar Te ofrece risueño y franco Pan moreno y leche blanca Acabado de ordeñar.
El cierzo duro de enero Te está haciendo tiritar Siéntate al tranquilo hogar Que aromatiza el romero.
Y tu manto desgarrado De polilla carcomido Ante la llama tendido Parece el cielo estrellado.
Ya lo ves cuando a los hierros De esa verja el rostro asomas Ni se azaran mis palomas Ni airados ladran mis perros.
Ella no sabe si en vos De algún mal fin va al potente Más sabe que el indigente Viene de parte de dios.
Seca tus burdos vestidos A su apacible calor Y el restituye el vigor De los miembros adheridos.
Otro mejor te daré Que la lluvia no traspasa El tuyo en bien de mi casa Por reliquia guardaré.
Mi familia alborozada Sale al ver que tu bordón Pulsa el rústico escalón De mi rústica morada.
Desecha vanos recelos En rústico umbral traspasa Y entre contigo en mi casa La bendición de los cielos.
Alienta que hayo en verdad Unidos a tu pobreza No sé qué humilde grandeza Ni qué triste majestad.
Y si dios sacia el anhelo De mi espíritu inmortal Ese es el manto triunfal Con que he de entrar en el cielo.
Bienvenido Martín García Residencial la Vega 92 Años - 2014
fotos
del
ayer
Izquierda: Dª. Margarita Hernández Alcantara Residente de Residencial Santa Marta junto a su hermana Andrea (1945) Derecha: Dª Sofía Redondo. Arriba junto a su padre y su hermana, abajo junto a su hermana.
*Nota: Los textos se han transcrito literalmente según las palabras de las personas que han colaborado en esta sección
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nuevas
TECNOLOGÍAS para nuestros mayores
descubre más novedades en twitter
#tecnologíamayores
Cada vez nuestros mayores lo tienen más sencillo para
llevar una vida mucho más fácil, lo único que hace falta es un dispositivo móvil Dispensador de medicamentos
4 apps que ayudan a nuestros mayores a hacerles la vida mucho más fácil .
Una encuesta internacional de personas mayores de 65 años, muestra que más de la mitad toma al menos cinco medicamentos diferentes, y uno de cada cuatro toma entre 10 y 19 pastilla cada día. Para cualquier persona sería difícil gestionar esas cantidades diarias de medicamentos. Sobretodo para las personas mayores que tienen algún problema de memoria. No seguir la medicación adecuada podrían perjudicar al paciente en diferentes aspectos. Philips Medicación es un servicio de dispensación de medicamentos. Este producto es para aquellos individuos que toman varios medicamentos al día y es especialmente diseñado para aquellos que viven solos. Un cuidador llena el dispensador electrónico que puede cubrir hasta 40 días de medicamentos. Un recordatorio audible le dirá a la persona que es el momento de tomar las píldoras prescritas y dispensa la cantidad exacta. Si el paciente no ha tomado las pastillas, un sensor activa un mensaje de teléfono o de texto que se envía a un familiar o cuidador asignado.
Existen más de 6.000 aplicaciones para descargar en dispositivos móviles. Y cada vez hay más dedicadas a las personas mayores, basadas en la salud, calidad de vida o seguridad. Aquí os presentamos una pequeña selección:
Este dispensador de la píldora electrónico ofrece 28 compartimentos de medicamentos que se pueden utilizar para píldoras que se toman hasta cuatro veces al día, cubriendo una semana completa.
Social Diabetes: Con esta aplicación tendrás controlada tu diabetes de forma fácil e intuitiva. Podrás recordar que comiste un día, cuanta insulina necesitaste y como estaba tu nivel de glucosa después. Podrás corregir la insulina o seguir las recomendaciones de la aplicación. MediSafe: Es una aplicación de gestión de las medicaciones y un recordatorio de pastillas atractivo, visual y fácil de usar. Le ayudará a tomarse su medicina a tiempo y con seguridad. También le permite ayudar a los miembros de su familia con sus pastillas. Además tiene la opción de notificar a un familiar o cuidador, si usted no registra la toma. Kwido: Diseñado específicamente para personas mayores, se trata de una plataforma viva que hace que se sientan acompañados en todo momento gracias a las nuevas tecnologías. Mediante un sencillo manejo se puede acceder a videollamadas, a un acceso compartido de fotografías, videos y música o de la medición y control de hasta nueve variables de salud diferentes Lumosity: Es una aplicación diseñada por neurólogos para entrenar la memoria, la atención, y mucho más. Basada en el estudio de la neuroplasticidad, Lumosity ha mejorado las capacidades cognitivas básicas en el trabajo, en diferentes estudios de investigación. Estas aplicaciones son simplemente una muestra de las muchas que hay a disposición de los usuarios de dispositivos móviles, y de las que día a día van saliendo al mercado, con nuevos o mejorados servicios para ayudar a las personas mayores a llevar una vida más fácil y cómoda, o simplemente para poder estar conectado con sus seres queridos o divertirse mientras entrenan la memoria.
Fuente:seniorhealthweekly.com Fuente: Google Play
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PASATIEMPOS SOPA DE LETRAS Encuentra 12 artículos escolares
ÁBACO, AFILADOR, BRASERILLA, CABÁS, CARTAPACIO, CUARTILLAS, PALMETA, PAPEL SECANTE, PIZARRÍN, PLUMIER, PLUMILLAS, TINTERO.
SUDOKU
Reglas Sudoku: No puede repetirse ninguna cifra en una misma fila, columna o bloque. La solución es única, es decir, solo existe una forma correcta de resolver cada sudoku. El objetivo es rellenar las celdas vacías con un número en cada una de ellas de tal forma que cada columna, fila y bloque contenga los números del 1 al 9 solo una vez.
LAS SIETE DIFERENCIAS Encuentra las 7 diferencias de la fotografía de la portada
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