1
2
3
4
5
6
7
8
9
EXPEDIENTE CEO e Publisher Edmilson Jr. Caparelli ecaparelli@grupomidia.com
Execu�vo de Contas Mauricio Fagundes mauricio@grupomidia.com
Diretora Editorial do Grupo Mídia Carla de Paula Pinto carla@grupomidia.com
Produtora de Arte Valéria Vilas Boas valeria@grupomidia.com
Diretora Administra�va Lúcia Rodrigues lucia@grupomidia.com
Tecnologia Josaphat Campos josaphat@grupomidia.com Rener Eduardo da Silva rener@grupomidia.com
Depto. Comercial comercial@grupomidia.com
Diretora Comercial - São Paulo Sandra Mletchol sandra@grupomidia.com
Criação criacao@grupomidia.com
Financeiro Rafaela Mofato rafaela.mofato@grupomidia.com Contabilidade Viviane Ponce contabilidade@grupomidia.com Diretor de Marke�ng Jailson Rainer jailson@grupomidia.com Diretor Execu�vo Marcelo Caparelli marcelo@grupomidia.com Gerente de Clientes Giovana Teixeira da Silva giovana@grupomidia.com
revista realiza
Assistente Comercial Janaína Novais janaina@grupomidia.com Diretora de Eventos Rafaella Rizuto rafaella@grupomidia.com
Colaboradores Juliana Ijanc’ juliana@grupomidia.com Kahel Ferreira kahel@grupomidia.com Thais Caparelli thais@grupomidia.com
Redação redacao@grupomidia.com
Atendimento ao leitor atendimento@grupomidia.com Projetos Editoriais projetoseditoriais@grupomidia.com Contato contato@grupomidia.com
Redação Clivonei Roberto clivonei@grupomidia.com Guilherme Ba�marchi guilherme@grupomidia.com
@revista realiza
revista realiza
revistarealiza.com.br
A revista Realiza Premium é uma publicação bimestral do Grupo Mídia. O conteúdo dos ar�gos é de responsabilidade dos autores, e não reflete, necessariamente, a opinião do Grupo Mídia. A reprodução das matérias e dos ar�gos somente será permi�da se previamente autorizada por escrito pelo Grupo Mídia, com crédito da fonte.
Conheça alguns de nossos produtos Matriz: Rua Aureliano Garcia de Oliveira, 256 Ribeirão Preto - SP | (16) 3629-3010 Sucursal: Avenida Paulista nº 2.073, Horsa I, Conjuntos 304, 305, 306 - Bairro Cerqueira César São Paulo | (11) 3014-2499
10
11
EDITORIAL
Bons tempos de faculdade
Edmilson Jr. Caparelli CEO | Publisher
12
Foto: Tropiani Fotografi a
H
á mais de 50 anos atuando na Educação, o Centro Universitário Barão de Mauá tem sido referência para diversos alunos de Ribeirão Preto e região. A completa infraestrutura e o corpo docente qualificado são alguns dos fatores que levam os estudantes a optarem pela instituição. Quem afirma isso são os próprios ex-alunos que, hoje, possuem uma sólida trajetória profissional e são destaques desta edição. A Realiza Premium ouviu estes profissionais que fazem parte da história do Centro Universitário. Renata da Rocha Zaccaro, formada em Letras e Psicologia, ressalta também o tratamento humanizado da instituição com o aluno. �O aluno não é visto como um número ou código, ele é uma pessoa que tem uma história, um nome e que passa por problemas. Essa individualidade, como sujeito, é muito respeitada na Barão.� Já Rafael Cardoso, historiador que se formou pelo Centro, ressalta ainda a gama de oportunidades que conseguiu por causa de sua formação. �Não se trata apenas da boa formação e do corpo docente, estou falando de como os coordenadores se desdobraram para fornecer muitas oportunidades diferentes de estágio, palestras e viagens culturais�. Além da Educação, esta edição também traz reportagens sobre o delicioso universo gastronômico. Na editoria Persona, o entrevistado é Henrique Fogaça, do MasterChef. �A gastronomia de alto padrão não é necessariamente feita com ingredientes caros, mas sim com uma diversidade de criação. O mais importante é trabalhar com ingredientes comuns e transformá-los em algo de alto padrão�, afirma o chef. Também trazemos uma lista dos restaurantes mais exóticos do mundo, como o Ithaa Undersea, localizado nas Maldivas. Eleito entre os mais belos do globo pelo �The New York Times�, o restaurante está a 5 metros abaixo do nível do mar e oferece uma visão de 180° da profundeza da vida marinha. Conheça também diferentes estilos de vida influenciados pela gastronomia, como a dieta paleolítica. Os adeptos a este estilo defendem que, para ter uma nutrição mais eficiente e adequada, é necessário voltar no tempo e observar a forma como as primeiras civilizações se alimentavam. A dieta exclui grãos, leguminosas e laticínios do cardápio.
13
ANO 8 | Nº 63
A capa da Realiza Premium desta edição destaca os ex-alunos do Centro Universitário Barão de Mauá
18
CUIDE-SE BEM Calvície nunca mais
68
CHECK-IN ¡Me encanta España�
20
BUSINESS Construindo conexões com o futuro
76
PALADAR Vai um cafezinho�
28
TECH Tecnologia a favor do ensino
82
ARTE E CULTURA A arte da gastronomia
32
BUSINESS Da sala de aula ao sucesso
70
STYLE Você é o que você come
36
MODA Carmen Steffens na Argentina Fashion Week
86
PERSONA Henrique Fogaça
46
BUSINESS Tecnologia na Saúde
90
PRAZERES CAPITAIS Mundo à mesa: Culinária Exótica
50
CHECK-IN Caminho da Fé: calos nos pés e marcas na alma
97
PALADAR Bacon, ou você ama, ou está errado
96
REALIZA INDICA Cabelo saudável no dia a dia
56 14
DESIGN Carros fantásticos
15
ARTIGO
EDUARDO LANDI
Próteses dentárias em porcelana têm tipos específicos para cada situação
A
s diferentes técnicas e materiais para o tratamento com próteses dentárias em porcelana confundem cada vez mais os pacientes. E não é para menos, já que são muitos os tipos disponíveis – um para cada tipo de problema. PRÓTESE DENTÁRIA FIXA EM PORCELANA COM METAL (METALOCERÂMICA)
A mais antiga técnica com porcelana (cerâmica odontológica) ainda é a mais utilizada no país. Mesmo sendo proibida em muitos países da Europa devido ao alto índice de mulheres alérgicas aos metais presentes nessas próteses – quase 20% das mulheres produzem algum tipo de lesão nas gengivas e mucosas orais -, é ideal para situações com poucas necessidades estéticas. Versátil, pode ser utilizada para coroas unitárias ou múltiplas, sobre dentes naturais ou sobre implantes.
feccionados com esse material, melhorando ainda mais os resultados estéticos. É um dos tipos de próteses dentárias com porcelana mais recomendados para tratamentos com alta exigência estética.
PRÓTESE DENTÁRIA FIXA EM PORCELANA COM ZIRCÔNIA
PRÓTESE DENTÁRIA FIXA EM PORCELANA PURA
Uma das próteses dentárias em porcelana mais versáteis e estéticas é a técnica com porcelana e zircônia. Assim como na técnica com alumina, o óxido de zircônia substitui o metal que reforça a porcelana nas próteses metalocerâmicas, possibilitando a confecção de tratamentos mais estéticos e desafiadores. Além disso, também pode ser utilizada para pônticos protéticos que substituem um ou mais dentes ausentes – ou até mesmo para as próteses em porcelana tipo protocolo, indicadas para pacientes totalmente desdentados. E as aplicações da zircônia vão além da utilização em coroas ou pônticos em porcelana. Pinos que fazem a conexão de próteses com raízes ou implantes dentários podem ser con-
Os tratamentos dentários de transformação de impacto do sorriso – assim como os tratamentos com facetas laminadas e lentes de contato dental – devem às próteses dentárias em porcelana pura os melhores índices de satisfação no atendimento a pacientes com alta exigência – e necessidade – estética. Nessa técnica, cerâmicas modificadas dispensam as estruturas internas encontradas nas próteses dentárias com metal, alumina ou zircônia, propiciando tratamentos dentários com elevado nível de precisão na imitação de diversas propriedades ópticas encontradas em dentes naturais, como cor, transparência, fluorescência e opalescência. Os tratamentos com porcelana pura são mais sofisticados e marcantes.
16
17