On01062013baja by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

GOLEM, UN UNIVERSO DE CINE Salud CUIDADO CON EL SOL

# 297

Gente Julio Llamazares y el paso del tiempo | Moda Lo que se va a llevar este verano | Rutas Isla de Ré: bicis, paz y burros con pantalones | Gastronomía Viaje a los sabores de siempre | Televisión Alaska: “Cumplir 50 años no me traumatiza en absoluto”

1 de junio de 2013

Wine & Dine

ESTILO Y OCIO 04 GENTE JULIO LLAMAZARES “ DEJAMOS POCA HUELLA MIENTRAS VIVIMOS Y POCA HUELLA DESPUÉS”

10 CORAZÓN LA PLUMA ÁCIDA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA LO MÁS DESTACADO DEL CORAZÓN

12 EN PORTADA CINES GOLEM, DESDE PAMPLONA,

EMPRESA LÍDER EN EXHIBICIÓN Y DISTRIBUCIÓN

17 MODA 100% VERANO REPASO A LAS TENDENCIAS QUE VEREMOS EN LA CALLE ESTA TEMPORADA

22 SALUD ADOLESCENTES LA SIEMPRE DIFÍCIL EDUCACIÓN SEXUAL EN LOS JÓVENES

24 EN BREVE RECOMENDACIONES Y NOTICIAS PARA DISFRUTAR DE ‘LA BUENA VIDA’

26 BAÑOS DE SOL DIEZ CONSEJOS PARA BRONCEARSE SIN PERDER LA SALUD

30 RUTAS RÉ UN PASEO PARA CONOCER LA ISLA FRANCESA, UN PARAÍSO PARA LAS BICICLETAS

36 KALDEARTE LOS ESPECTÁCULOS INUNDARÁN LAS CALLES DE VITORIA-GASTEIZ LA PRÓXIMA SEMANA

38 OIZ MAÑANA PARTE UNA MARCHA AL MONTE VIZCAÍNO, DONDE VOLVERÁ A SONAR LA BOCINA

42 GASTRONOMÍA SABORES DE SIEMPRE UNA VUELTA A NUESTRAS RAÍCES CULINARIAS

48 GURE PRODUKTUAK ESTA SEMANA CONOCEMOS LAS POSIBILIDADES DE LA BORRAJA

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA ARTÍCULO DE OPINIÓN SEMANAL ESCRITO POR CARLOS MARCOS

52 MUNDO TV AUDIENCIAS, ENTREVISTAS Y CURIOSIDADES EN FORMATO BREVE

56 EVA HACHE LA PRESENTADORA DE ‘EL CLUB DE LA COMEDIA’ RECORRE LOS TEATROS CON ‘FISTERRA’

58 ALASKA “NO ME PRODUCE NINGÚN TRAUMA CUM-

297 1 de junio de 2013

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

PLIR 50 AÑOS”, AFIRMA LA CANTANTE

60 TERAPIA DE CHOQUE LA SERIE DE LA PSICÓLOGA DEPORTIVA ARRANCA SU SEGUNDA TEMPORADA

62 VANESSA SÁNCHEZ “ESTE VERANO, VUELVO A LOS INFORMATIVOS EN ETB-2”

64 LA PARRILLA ADELANTO DE LA PROGRAMACIÓN Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

QUE PODREMOS VER LA SEMANA QUE VIENE Portada: Josetxo Moreno (izda.) y Otilio García (dcha.), socios de Golem. [FOTO: IBAN AGUINAGA] SUMARIO ❘ 3

GENTE

El escritor leonĂŠs reflexiona sobre el paso del tiempo en su nuevo libro.

Julio Llamazares “El 50% de los libros no tiene nada que ver con la literatura” ‘LAS LÁGRIMAS DE SAN LORENZO’ ES EL ÚLTIMO LIBRO DE JULIO LLAMAZARES, EL QUE MÁS SATISFECHO HA DEJADO AL ESCRITOR DE TODOS CUANTOS HA ESCRITO. EN ÉL REFLEXIONA SOBRE UN TEMA QUE PREOCUPA Y PERTURBA A TODOS LOS SERES HUMANOS, EL PASO DEL TIEMPO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ]

l tiempo que no para, el amor, el desamor, la ambición... Son los grandes temas que han movido todas las historias que se han escrito a lo largo de la humanidad. Julio Llamazares no es ajeno a estas preocupaciones y habla de ellas en sus relatos. El autor leonés es abogado, aunque nunca ha ejercido y siempre se ha dedicado a escribir. Le sorprende, y no de forma agradable, que el pasado día de Sant Jordi los autores que más libros firmaron fueron María Teresa Campos y Jorge Javier Vázquez. Dice que nada tienen que ver con el libro ni con la literatura; más bien, relaciona este hecho con la estupidez humana y con el impacto de la televisión.

¿Qué reflexión puede sacar el lector de Las lágrimas de San Lorenzo? El paso del tiempo. Es la historia de un padre y un hijo, y tiene relación con Bilbao porque el padre pasa la infancia en sus paisajes. Es hijo de emigrantes que van a Bilbao, y luego pasa su juventud en Ibiza y deambulando por Europa, enseñando Literatura en varias universidades. Una noche de San Lorenzo está en Ibiza, la ciudad donde más feliz ha sido, y va a ver las lágrimas de San Lorenzo, la lluvia

PERSONAL

de estrellas. Allí, padre e hijo, tumbados en una colina, recuerdan y hablan mientras ven las estrellas fugaces.

¿Le preocupa a usted el paso del tiempo? Claro, por eso he escrito sobre él. Es un tema que está presente en todas mis novelas: el paso del tiempo y lo que significa la memoria como anclaje, como única patria de los que han perdido todas. Eso le ocurre a mi personaje. Y también me interesa el paso del tiempo como conciencia de la fugacidad de la vida.

Sin embargo, nos creemos inmortales. Sí, pensamos que somos muy duraderos y nos creemos muy importantes. Llega un momento, a medida que vas cumpliendo años, en que ves que era verdad aquello que decían los clásicos griegos de que las personas no somos más que estrellas fugaces en la noche infinita del universo, y que dejamos un mínimo de resplandor en la mirada de los que están contemplando el cielo.

¿Una visión pesimista? No, una visión realista. Dejamos poca huella mientras vivimos y poca huella después, somos estrellas fugaces en el infinito del tiempo.

Ustedes, los escritores, dejan sus libros como huella de su paso por el mundo, ¿no? En teoría sí, pero no tanto como Shakespeare, Cervantes o Platón. La mayoría desapareceremos tarde o temprano. En ese sentido sí hay cierto atisbo de eternidad, porque tú puedes seguir hablando después de haber desaparecido de este mundo.

Edad: 58 años (28 de marzo de 1955). Lugar de nacimiento: Vegamián (León). Trayectoria: Tras la destrucción del pueblo de Vegamián se mudó con su familia al pueblo de Olleros de Sabero, en la cuenca carbonífera de Sabero. La infancia en ambos pueblos marcó, en adelante, parte de su obra. Licenciado en Derecho, abandonó el ejercicio de la profesión para dedicarse al periodismo escrito, radiofónico y televisivo en Madrid, donde reside actualmente. Julio Llamazares afirma que su visión de la realidad es poética. Su forma de escribir está muy pegada a la tierra. Novela y relatos: En 1985 publicó su primera novela, Luna de lobos. Le han seguido La lluvia amarilla, Escenas del cine mudo, En mitad de ninguna parte, Tres historias verdaderas, El cielo de Madrid, Tanta pasión para nada y Las lágrimas de San Lorenzo. Poesía: La lentitud de los bueyes y Memoria de la nieve. Ensayo: El entierro de Genarín, En Babia, Nadie escucha, Los viajeros de Madrid, Modernos y elegantes, y Entre el perro y el lobo. Libros de viajes: El río del olvido, Trasos-montes, Cuaderno del Duero y Las rosas de piedra. Guiones cinematográficos: Retrato de un bañista, Luna de lobos, El techo del mundo y Flores de otro mundo.

Recuerdo una vez, viajando por el río Duero, que entré en un monasterio que hay en Burgos, Santa María de la Vid, y en la biblioteca había una cita que decía: En la biblioteca nos hablan las almas de todos los muertos. Que alguien como Homero te siga hablando después de 4.000 años es un atisbo de eternidad.

ta conceptual, el periodismo está transformándose y el libro también, y seguramente será para mejor. Estoy convencido de que cuando Gutenberg inventó la imprenta hubo gente que puso el grito en el cielo diciendo que ya no era igual, y lo mismo pasaría cuando se inventó el teléfono. Lo cierto es que está cambiando el mundo radicalmente.

¿Piensa dejar huella? No es lo que me preocupa a la hora de escribir, pero hay muchos escritores que están preocupados por la inmortalidad. Incluso quieren ser académicos de la Lengua porque les llaman los inmortales. Cuando yo escribo no pienso en dejar huella, sino en contar lo que pienso, lo que siento… Sobre todo, intento escribir la novela que a mí me gustaría leer; otra cosa es que lo consiga. Y como no eres tan raro, hay una serie de personas que piensan similar a ti; es lo que llamamos los lectores de cada escritor.

¿Qué siente cuando ve a alguien con un libro suyo en las manos? Depende del momento te sientes un poco descolocado, pero evidentemente escribes para que te lean. Un escritor es algo así como un náufrago que escribe mensajes que mete en unas botellas que se llaman libros, que se lanzan al vacío y que no sabes a quiénes van a llegar, pero que llegan. Alguna vez que he visto a alguien leyendo un libro mío siento una sensación extraña, que no sabría cómo definir, pero es como perplejidad. Tengo hasta una anécdota.

Cuéntela. Iba en el metro en Madrid y estaba muy apretado de gente, y había una señora a mi lado leyendo un libro y me quedé mirando por inercia. Leí dos líneas y me di cuenta de que era un libro mío. Dudé y pensé: ¿Le digo algo a la señora? ¿Le puede hacer ilusión saber que el autor del libro que lee está a su lado? Al final, por timidez o por pudor, no dije nada. Cuando me iba a bajar tuve como un impulso, le toqué en el hombro y le dije: Gracias por leerme. Pero según la toqué, la señora dio un salto hacia atrás pensando que le iba a hacer algo, yo salí del vagón medio huyendo y la gente se me quedó mirando pensando qué le había podido hacer a la señora.

¿Mira las ventas de los libros? ¿Le preocupan? Cuando escribo no pienso en la comercialidad de lo que escribo, porque si lo hiciera, tal vez intentaría seguir las modas y no escribiría tan literariamente, que es lo que más trabajo me lleva. 6 ❘ GENTEON

Las historias existen, ¿seguimos contándolas o nos hemos olvidado de ellas?

Julio Llamazares.

Cuando publico sí que me preocupa que el libro tenga como mínimo un número de lectores, pero no porque sea trascendente desde el punto de vista literario, sino porque eso me va a permitir seguir publicando y escribiendo. Siempre he tenido la fortuna de escribir como he querido, y no solo he seguido publicando, sino que he vivido de la literatura, lo que me ha permitido dedicarme a escribir.

Es uno de los pocos privilegiados. En España hay escritores que lo han conseguido igual que yo, pero no sabría decirte cuántos vivimos de la escritura y de actividades paralelas: colaboraciones en prensa, conferencias, etc. Durante años, he combinado periodismo y literatura. Creo que son dos caras de la misma moneda: contar la vida a los demás.

En el fondo, estamos contando siempre las mismas historias, desde Homero: el paso del tiempo, el amor, el olvido, la memoria, el deseo, la ambición... Las grandes pasiones de la humanidad son las que han movido las mejores historias en los libros de Shakespeare o de los clásicos griegos y latinos. Cervantes y Quevedo están contando lo que ocurre ahora en este país. Bárcenas y Urdangarin salen en el patio de Monipodio, de Rinconete y Cortadillo, de Cervantes, solo que con otros nombres. La corrupción, el amor por dinero, el amor y las pasiones son las mismas en todos los tiempos.

¿Seguiremos contando cosas? Por supuesto, quizá a través de otros soportes, pero la necesidad de contar y de que te cuenten está implícita en la naturaleza humana.

Dicen que las generaciones más jóvenes leen menos, ¿cree que es cierto? Siempre se ha dicho. Eso de que ahora se lee menos que antes no lo creo, porque de entrada, hace cincuenta años había un 30% de analfabetos. Creo que se lee más que nunca, otra cosa es qué se lee y cómo se lee.

¿Por qué escribe menos en prensa?

Por ejemplo, 50 sombras de Grey.

Sigo colaborando, pero el periodismo ya no da muchas oportunidades a los periodistas, y mucho menos a los que somos colaboradores.

Y en Sant Jordi los que más firmaban eran María Teresa Campos y un tal Jorge Javier Vázquez. Lo que ocurre es que estas cosas tienen mucho que ver con la estupidez humana y con el impacto de la televisión, pero esto no tiene nada que ver con el libro ni con la literatura y, mucho menos, con los escritores. Un escritor es aquel que escribe, aunque no publique; que escribe por necesidad, y hay muchos.

¿Son las horas más bajas del periodismo? Del periodismo y de otras muchas cosas. Lo que ocurre es que la crisis que afecta a todos los sectores es general, pero en el periodismo escrito es doble, porque hay que considerar el cambio tecnológico. Es uno de los sectores más damnificados por este tsunami que sufrimos desde hace años.

Habrá cambios, ¿cree que serán a mejor o a peor? Lo de que no hay mal que por bien no venga es verdad. Las cosas cambian y dan miedo, sobre todo desde el punto de vista laboral y personal, pero desde el punto de vis-

¿Kafka? Por ejemplo. Kafka murió sin publicar nada, era un escritor que lo hacía por necesidad. Hay otra gente que desembarca en el mundo del libro y se aprovecha de él, porque el libro es un objeto que está en el mercado y da dinero, popularidad o cierto prestigio. Pero el 50% de los libros no tienen nada que ver con la literatura; son objetos de consumo, como los zumos envasados.

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BUEN ROLLO DE PRIMAVERA

e consta que esta columna va a granjearme alguna nueva antipatía. Pero habito ya en ese tramo de edad en el que hacer nuevos amigos ha dejado de ser una aspiración prioritaria para convertirse en un objetivo tipo “cualquier día de estos dejo de fumar” o “el techo necesita una mano de pintura”, vagos proyectos de cara a un futuro improbable. En otras palabras: entre caer mal y callarme me quedo con lo primero sin mirar y que Dios reparta suerte, ya que no reparte justicia. El asunto es que precisamente el día que se publica este artículo, 1 de junio de 2013 (si está usted leyendo esto en alguna de las variopintas salas de espera que la vida ofrece, y no le gusta, tal vez se vea obligado a quejarse a mis tataranietos), por decisión de la Asamblea General de Naciones Unidas, se celebra el primer Día Mundial de las Madres y los Padres para –según la prestigiosa institución– “que se observe anualmente en honor de las madres y los padres en todo el mundo”. Así, con dos, en mármol y letras de molde. Y aún habrá quien se atreva a aseverar que la ONU es una organización escasamente operativa. Corregir las desigualdades y lograr la paz mundial no será lo suyo, pero engalanando calendarios son los reyes indiscutibles. Soy padre. Y estoy a millones de kilómetros de avergonzarme o arrepentirme de ello. Pero me irrita hasta masticar el vaso esta especie de perentoria necesidad de inventar días internacionales, mundiales, galácticos o cósmicos para reivindicar esto, aquello y lo de más allá. Días del árbol, del agua, del medio ambiente (que al parecer no incluye ni el agua ni los árboles), del sida, del cáncer, de la hepatitis (de la gonorrea aún no hay, pero llegará), de la juventud, de las cooperativas… Joder, hasta las legañas acabarán teniendo un día propio en el calendario. Y ahora que Aznar anuncia su insensato regreso a la política activa acabaremos conociendo la celebración del Día Internacional

Hablando en bata

VÍCTOR PRIETO ustedira@hotmail.com

“ENTRE CAER MAL Y CALLARME ME QUEDO CON LO PRIMERO” del Expresidente Megalómano con Bigote Traslúcido. Al tiempo. Aclararé que no es la defensa de causas justas lo que me resulta irritante. Soy borde, pero sin llegar al extremo de proclamarme a favor de propagar el

sida, postular la obligatoriedad de la hepatitis o hacer campaña a favor de arrasar la selva amazónica para construir adosados y campos de minigolf (así caben más). Sin embargo, no logro evitar percibir estas iniciativas onomásticas como algo cargado de un buenrollismo excesivamente tontuno ya que, dada la importancia de los asuntos citados y otros muchos, deberíamos ser conscientes de ellos absolutamente todos los días del año y no solo uno y porque vienen empujando con pegatinas, lazos o pulseras de colores. Pensándolo bien, en realidad no me enfado tanto con esas convocatorias como con esa especie de apática idiocia en la que muchísimos hemos caído y que acabará provocando que el único espacio realmente nuestro donde defender tan justas causas, la calle, pronto no sea sino un solar vacío que los malos se repartirán por parcelas privadas y hasta nos cobrarán por transitar por ellas. Disculpen el tono, pero es que en lugar de celebrar el Día Mundial de la Valeriana estoy conmemorando el Día Internacional del Columnista Encabronado. Y si no llega el buen tiempo de una maldita vez, dentro de quince días celebraré el Día Mundial del Moco Colgando y las Venas Abiertas, créanme.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

ELENA TABLADA, DETENIDA ELENA TABLADA, ESTA EX DE DAVID BISBAL MÁS RANCIA QUE EL PELUCÓN DE ENCARNITA POLO, VIVE ESTOS DÍAS SU PARTICULAR ‘RESACÓN EN MADRID’. LA HA LIADO PARDA TRAS SER DETENIDA EL PASADO VIERNES POR INFRACCIONES DE TRÁFICO TAN VARIADAS COMO SUS OPERACIONES, Y UNA TASA DE ALCOHOL EN SANGRE DE 0,68.

a madre de la única hija del triunfito reconvertido en estrella mundial, dice estar arrepentida, aunque curiosamente, y en un acto de humildad sin precedentes, ha enviado un comunicado en el que amenaza a la prensa por informar sobre la kurda que le llevó a los calabozos. ¿Qué temerá la diseñatriz? Elena Tablada está estos días más agobiada que la papada de Falete embutida en neopreno debido a la repercusión mediática que ha provocado un percance de tráfico que le llevó a los calabozos. El Mercedes todoterreno que conducía fue interceptado a las 5.30 de la madrugada del viernes en la puerta de una discoteca por un coche camuflado de la policía, tras saltarse un semáforo tan rojo como el careto embotado de Amador Mohedano, y hacer un giro indebido a lo Sor Citroen. Para más inri, su carnet de conducir americano –ella es famosa en Miami, ozea, y vive allí el tiempo en el que no se está infiltrando ácido hialurónico en su boquita de piñón XXL–, era irregular para la legislación española. Aunque lo peor estaba por venir: se soplaba la tragedia. Elena tuvo que someterse a una prueba de alcoholemia que demostró que iba igual de ciega que Lionel Richie, y que evidenciaba que hizo el mismo caso del “si bebes no conduzcas” que Miguel Ángel Rodríguez y su carnet de conducir B1 y Ve doble. La suerte estaba echada, el coche inmovilizado y los demás ocupantes del vehículo, que iban como Las Grecas, se que-

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Elena Tablada, ex de Bisbal.

daron a la espera de que alguien sereno de la discoteca saliera a hacerse cargo de la situación. Mientras, los agentes se llevaban a la Tablada aterrorizada, montadita en el coche policial que apatrullaba la ciudad caminito de los calabozos. Pasó uno de los peores tragos de su vida, ya que no en vano esta detención ha supuesto garrafón puro en su ficha policial, unos antecedentes que perturban ya su expediente. Todo por unas cuantas copitas de Farala con limón y un semaforito de nada. La abogada de la Tablada ha confirmado mediante un comunicado que su clienta ha sido sancionada con ocho meses de retirada de carnet y una multa de 720 euros. Anuncia en un acto de soberbia que iniciará acciones legales contra los medios que publiquen detalles inexactos sobre el estado de ebriedad bajo el que conducía y sobre las consecuencias judiciales que esta borrachera le ha causado. ¿Cambiará David Bisbal de actitud con la madre de su hija tras este grave percance? Lo cierto es que la relación entre ambos tras la separación ha sido más difícil que soportar una conferencia de Aznar en inglés antiguo –bueno, soportar a Aznar, a secas–. La familia Tablada está indignada con el cantante multimillonario, fundamentalmente porque pasa mil miserables euros a esa hija que llegó al mundo cuando la relación entre ambos estaba prácticamente finiquitada. Consideran que el triunfito es más tacaño con su primogénita que la naturaleza con Pakirrín, y no les queda otra aceptar la derrota. Y es que Elena cae mal, proyecta una imagen frívola de mujer que solo piensa en tunearse mientras exhibe su cara de oler las pezuñas de luto plagadas de porquería con las que Marujeta Díaz se clava al centro de la tierra. Se vende muy mal y por lo que cuenta su gente es maja. ¿Qué le ocurre entonces? Que está muy mal asesorada. No es lógico que después de ser pillada con el carrito del helado llenito de alcoholazo envíe un comunicado amenazante a los medios, en vez de asumir la situación con madurez. Elena, hija, no te queda otra que asumir que a lo hecho, pecho, aunque sea de silicona.

EL VACÍO DE ROCÍO JURADO HOY SE CUMPLEN SIETE AÑOS DE LAS MUERTES DE ROCÍO JURADO Y DE SU CLAN, TAN DESUNIDO DESDE SU FALLECIMIENTO COMO LA CONEXIÓN NEURONAL DE LETICIA SABATER. TAL DÍA COMO HOY, LA CANTANTE SE IBA, DEJANDO UNA CANTIDAD DE CHUPÓPTEROS COMO PARA LLENAR ANOETA. SE DISOLVÍA EN VIL METAL UNA FAMILIA QUE YA ES PASADO.

u hermano Amador va desde entonces como vaca sin museo y acumulando deudas millonarias a su paso; Ortega Cano está condenado a pasar una temporadita en la cárcel; y su hijo José Fernando dilapida su herencia en las vaginas de las prostitutas dispuestas a darle un minuto del amor del que adolece. Un cuadro. No tenemos duda de que si Rocío Jurado levantara la cabeza gritaría al cielo su mítico “no vengo más nunca a la tierra”, después de comprobar que la casa por la que tanto luchó es una ruina total de afectos y euros. Durante estos años, todo por lo que ella luchó en vida se ha esfumado, y la banda sonora de los que le han sobrevivido es: “Como una ola, el desamor llegó a la vida de los Jurado, como una ola, de fuego cruzado y exclusivas… como una ola”. Los conflictos familiares que amasan sus descendientes son ya un disco rayado, que afortunadamente no logra eclipsar su enorme potencia. Para Amador Mohedano, el hermanísimo representante que tantos años vivió de Rocío, su muerte ha supuesto el ocaso total del castillo de naipes que tenía por vida. Ha acumulado millones de euros en deudas, que le ha endosado a Rosa –su ya exmujer–, demostrando que tiene menos escrúpulos que Marina Castaño cuando, por amor a la fundación, debía jalear a su marido durante la absorción anal del medio litro de agua con el que se regaba los días de guardar. La Benito, por su parte, ha delatado al padre de sus hijos al confesar vía txeke press que se ve obligada a pagar la deuda que Amador ha acumulado con la Administración, y que está harta e hipotecada hasta el 2023 a razón de 12.000 euros mensuales. Una ruina. Los Mohedano viven de los trapos sucios 1 de junio de 2013

Una de las últimas fotos de Rocío Jurado antes de su fallecimiento.

que la gran Jurado lavaba en casa, untando en millones de pesetas al vago de su hermano y a su entonces mujer para mantener el buen nombre de la familia. Rosa Benito ha pretendido ser un clon barato de la chipionera y se oferta al programa que más le rente por las vísceras de su familia. Por la pasta se han sacado los ojos sin pudor, y ya están tuertos de dignidad. Ortega Cano, por su parte, ha mutado en viudo del cuore. Este tiempo ha salido a relucir su verdadera personalidad, esa que en vida de su Rocío no le era permitida mostrar porque la estrella era ella. Al torero le gusta más una cámara que una Coca-Cola con misterio, y no se puede resistir a declarar ante los micros reconvertido en diva mediática. Aunque vaya más agustito que Naty Abascal cuando el otro día se metió

en la cocina de un local pensando que era la salida, habla sin parar. Pero su vida es un infierno después de ser condenado a dos años y seis meses de cárcel por la muerte de Carlos Parra. Su hijo José Fernando toma ejemplo y dilapida en bares de mala muerte la fortuna que su madre ganó a golpe de gorgorito. Es un joven infeliz con una necesidad imperiosa de tener un centro al que agarrarse. Hoy, cuando se cumplen siete años de la muerte de la más grande, damos fe de que su clan se ha convertido en una factoría de miserias que no logrará eclipsar lo grandísima artista que ella fue. El vacío que dejó Rocío Jurado es un agujero negro lleno de hostilidad y pufos. ¡Esperemos que le dejen descansar en paz algún día! ONGENTE ❘ 11

Josetxo Moreno “Hemos querido que Golem fuera marca de buen cine” POR SUS SALAS HAN PASADO LAS MEJORES PELÍCULAS DEL MUNDO Y SON MILES LAS HISTORIAS QUE SE HAN VIVIDO EN LOS SEIS COMPLEJOS DE EXHIBICIÓN QUE DAN VIDA AL PROYECTO EMPRESARIAL GOLEM, AL QUE SE SUMA DESDE HACE MÁS DE VEINTICINCO AÑOS LA DISTRIBUIDORA DEL MISMO NOMBRE. Y TODO, NACIDO EN PAMPLONA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: IBAN AGUINAGA]

Josetxo Moreno, a la izquierda, y Otilio García, a la derecha, son los socios de Golem.

12 ❘ GENTEON

En Cantabria n 1982, cinco jóvenes de Pamplona se embarcaron en una aventura en la que mezclaban la iniciativa empresarial y la pasión por el cine. Así nació Golem Baiona, con cuatro salas –ahora son seis– de proyección, un pequeño bar y un vestíbulo abierto para todo el que quisiera entrar. El proyecto se abrió en la zona de Ermitagaña, entonces un mínimo esbozo de lo que es ahora urbanísticamente esta parte de Pamplona. Hoy, treinta años después del comienzo de todo, de aquel proyecto quedan dos socios, Otilio García y Josetxo Moreno, y es este último quien en nombre de quienes participan en esta empresa cuenta cómo fue la expansión desde Pamplona a muchas otras ciudades, cómo han sobrevivido a tiempos difíciles, cómo nació la distribuidora del mismo nombre y cómo ha conseguido mantener una cartelera con importantes películas de calidad, que han sido premiadas en los festivales más importantes del mundo. Josetxo Moreno reconoce que Golem ha vivido tiempos mejores, como todas las empresas, pero que en estos momentos se mantienen bien con tres complejos multisala en Pamplona, embrión de la empresa, y una importante presencia en Bilbao, Burgos y Madrid. En total esta firma, una de las grandes en el sector de la exhibición y la distribución, concentra 45 pantallas con 7.245 butacas.

¿Pasión por el cine o pasión por los negocios? Ahora que se habla tanto de emprendedores, no sé si en estos tiempos que corren hubiéramos sido capaces de levantar una empresa como Golem. En aquellos tiempos éramos jóvenes, teníamos veinticinco años y estábamos en diferentes circunstancias laborales. Nos encontramos con amigos de amigos y surgió una idea loca: hacer unos cines en Pamplona.

¿Era una empresa difícil? Sí, pero curiosamente, los hados nos fueron propicios y todavía seguimos en activo, que no es poco en estos momentos.

¿Qué diferencia planteaban ustedes en su empresa frente a lo que ya había en Pamplona? En aquellos momentos Iruña estaba muy mediatizada por una forma de funcionar en cuanto a cine: las películas llegaban tarde, todo era muy anónimo y nosotros éra-

mos muy cinéfilos. Llegábamos del mundo de los cineclubs, e incluso alguno de nosotros habíamos montado un cineclub. ¿Y cómo se iba al cine entonces? Pues comprabas la entrada, te ibas al bar de enfrente, esperabas, te cortaban la entrada y entrabas a la sala. Pero eso no nos gustaba.

¿Por qué? Porque era un poco frío. Por eso, cuando nos planteamos hacer estos cines decidimos dar otro enfoque: cuatro salas, un vestíbulo abierto donde había revistas y hojas de críticas, y también había un pequeño bar. La gente podía entrar, tomarse un café, y si quería, podía comprar una entrada e ir al cine. Entonces era un concepto diferente. Con el paso de los años esto se ha instaurado y ahora se ve en muchos cines, pero en su momento fue una novedad. Y también queríamos que Golem fuera siempre una marca de buen cine, de cine de calidad, y que se diferenciara. Es que éramos muy jóvenes entonces, y como tales, nos comíamos el mundo.

¿Siempre los primeros del mercado a la hora de estrenar? Los primeros dos años los pasamos muy mal. Entonces teníamos unas pintas muy diferentes a las de ahora, con barbas largas, pelos largos, y el mercado estaba controlado por una serie de distribuidoras que se preguntaban si esos chicos barbudos eran serios o no, si pagarían, o no. Hasta 1984 nos costó, y sí que pagábamos; de hecho, algunos meses nos quedábamos sin cobrar nosotros, pero pagábamos a las distribuidoras que nos servían las películas. Era fundamental hacerlo así, porque de lo contrario no podríamos conseguir el objetivo que nos habíamos propuesto.

En 1982 Ermitagaña no se había desarrollado urbanísticamente, y su visión era muy diferente a la que hay ahora. Es que no había nada, esto era una tierra de nadie. Todavía pastaban algunas ovejas cuando nosotros vinimos. Ahora ha cambiado muchísimo, pero en aquella época ya había quien nos decía que estábamos locos. Estaba claro que la ciudad iba a venir hacia aquí y que esto se iba a unir al centro, pero en aquellos momentos había que apostar.

¿Cómo nació la distribuidora? ¿Era una necesidad de los cines Golem de surtirse de películas? No, fue una casualidad. Yo ya había trabajado en una distribuidora, porque había montado una cuando era aún más joven,

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pero fracasamos. La distribuidora de Golem surgió de una forma coyuntural. Íbamos a los festivales de cine para saber las películas que iban a llegar y cuando venían los vendedores, ya las habíamos visto y podíamos seleccionarlas mejor que otros que no las conocían. Teníamos esa ventaja. Nos encontramos de una forma casual con una película, La historia oficial, que fue nominada a los Oscar en 1985. Nos gustó mucho y nos dijeron si queríamos distribuirla. Al final nos lanzamos y tuvimos la suerte de que la sacamos en febrero, pero le dieron el Oscar.

Con la distribuidora completaban el círculo de exhibición y venta, ¿no? Entonces éramos cinco socios y de alguna manera teníamos que ocupar nuestros espacios dentro del mundo cinematográfico, y con una distribuidora podíamos también encontrar mejor los productos que nos gustaban más. La compañía de distribución siempre la hemos preservado y hemos ido siempre por la línea de cine de autor, que en aquella época se llamaba de arte y ensayo. Con la distribuidora buscamos películas que ofrezcan algo más que entretenimiento y abrir la puerta a diversas culturas. Queremos que el público encuentre películas que le sorprendan; esas son las películas de nuestra distribuidora.

Tienen cines en Pamplona, Burgos, Madrid y Bilbao. En 2005 nos hicimos cargo de los míticos cines Alphaville de Madrid. Cuando éramos jóvenes, películas como El amigo americano tardaban un año en llegar aquí y nos íbamos los amigos a los cines Alphaville de Madrid, que eran un mito y donde había unas colas tremendas. Nos hicimos amigos de los propietarios y al cabo de los años nos enteramos de que querían dejarlo y nos hicimos cargo de ellos. Los remozamos de arriba a abajo y allí proyectamos cine en versión original.

Los cines de la Alhóndiga, en Bilbao, han sido el último proyecto. Creímos desde el principio que ese edificio iba a marcar una impronta, como en su día lo marcó el Guggenheim. En principio no iba a haber cine y nosotros peleamos mucho para que lo hubiera. Pensábamos que los cines del centro de Bilbao iban a tener muchos problemas de supervivencia, así que al final nos presentamos a un concurso, lo ganamos y hoy estamos muy contentos.

El cine tiene su parte de romanticismo. 14 ❘ GENTEON

Moreno reconoce lo mucho que ha cambiado el mundo de la exhibición en estos 30 años.

DE PAMPLONA AL MUNDO El proyecto que nació con los cines Golem Baiona en Pamplona se ha multiplicado por tres en esta ciudad. Las cuatro primeras salas fueron ampliadas con otras dos y tienen 1.200 butacas. En 1996 se ponía en marcha otro complejo, Golem Yamaguchi, con cinco nuevas salas para acoger a 450 espectadores. Un año más tarde surgía Golem la Morea, con una capacidad para 2.800 personas. Los espectadores navarros tienen, con estas tres ubicaciones cinematográficas, cubiertas todas las ofertas. “Buscamos especialmente la calidad en las películas y el confort y la comodidad de todos nuestros clientes”, señala Josetxo Moreno. La presencia de Golem en Burgos surgió en 1992, al desaparecer las salas de exhibición en esta ciudad. Así nació Van Golem, seis salas y 950 butacas, que siguen la misma filosofía que Golem de Pamplona. Desde su inauguración forma parte de la red Europa Cinemas por su atención al cine europeo e independiente. En 2005, Golem se hace cargo de los cines Alphaville de Madrid, cinco salas y 600 butacas. Josetxo Moreno recuerda los tiempos en los que se desplazaban a esas salas desde Pamplona para ver determinadas películas. Hoy, siguen con la filosofía que tuvo Alphaville históricamente y el complejo continúa dedicado a la exhibición de cine subtitulado. La última aventura fue Bilbao y un edificio emblemático de la ciudad, la Alhóndiga. Golem ganó un concurso público y logró hacer realidad el sueño de tener siete salas y 1.245 butacas en el centro de la capital vizcaína.

Mucho, al menos para mí, sí. Ese momento en el que estás en la butaca, se apagan las luces, se ilumina esa pantalla blanca y aparece la carátula, es un momento mágico. Nos hemos criado en esas salas grandes, con esas pantallas, aunque ahora el cine está pasando por un momento muy crucial, pero también es normal. La gente joven ha entrado en otra dinámica.

Sin embargo, es la gente joven la que más acude al cine. Eso depende. El tipo de cine que nosotros distribuimos es más para adultos, se nota mucho más la cultura cinematográfica, quizá es más para gente de 35 años para arriba y, sobre todo, mujeres. Tenemos el grave problema de la piratería, y la gente joven va a los grandes títulos americanos, pero luego es un público que se va diluyendo y que va buscando si puede consumir el cine de una forma ilegal.

Y además, con los años le han salido grandes competidores: televisión, vídeo, DVD, internet…

cierta división en lo que es el cine.

Hacer películas es un negocio muy caro, ¿no? Hoy por hoy, el cine es el esfuerzo de mucha gente y hace falta mucho dinero para hacer películas y para preservar de alguna manera la identidad cultural de cada país, la idiosincrasia de nuestras costumbres. Es triste que al final sepamos más de los problemas de un joven de Wyoming y si ha conseguido o no pareja para el baile de final de curso, que de uno de aquí que está sufriendo bullying en una escuela. La única manera de preservar nuestra identidad y nuestra cultura es a través de la ayuda del Estado. El hecho de ser el único país de Europa al que se le ha subido al IVA al tope más alto nos ha dejado a todos muy tocados.

Algunas medidas están provocando el cierre en cadena de muchos cines. Y no se cierran más porque la mayoría

““

Está claro que ahora es cuando más cine se ve, aunque no sea precisamente en salas. Salió la televisión y se dijo que iba a ser la muerte del cine, lo mismo cuando nació el vídeo o apareció el DVD, y ahora está internet, con esa salvedad de la piratería, pero aun así, está claro que se sigue consumiendo mucho cine.

¿Se puede cuantificar el número de espectadores que hay en el Estado español?

Sí, el año pasado hubo unos 95 millones de espectadores, con lo que hemos bajado. Hace unos siete u ocho años estuvimos en unos 140 millones, luego estamos en descenso cada año.

Uno de los enemigos del cine y de otras manifestaciones culturales está siendo el propio Estado con las subidas de impuestos.

Bien desde luego que no ha hecho. Todo este asunto le ha pegado un gran palo a la cultura en general, y sobre todo al cine, al que le ha dado en la línea de flotación. Se ha creado una cierta división y se ha hecho un mal uso de la palabra subvención, porque parece que todo el mundo pagamos el cine con nuestros impuestos, pero la verdad es que los zapatos que llevo ahora están subvencionados, el jersey también, a la industria textil se la subvenciona, a la del calzado también... Todas las industrias tiene subvención, pero esto no se ha sabido vender bien. Además, la política se metió por medio y ha creado una

Se ve más cine que nunca, pero no en las salas” Todas las industrias tienen una subvención” están en los centros comerciales, están en zonas de ocio y no interesa a nadie cerrar estas salas. ¿Qué ocurre? Que el mercado no se adecúa. Hay demasiadas salas de cine y los que sufren esta crisis son los que están en el centro de las poblaciones, los que son individuales o de empresarios pequeños que no pueden aguantar la bajada de espectadores y el aumento de los impuestos.

A nivel de distribuidora, tienen ustedes una cartelera con muchos premios. No es que compremos las películas premiadas, es que llevamos muchos años en este negocio y a lo largo del tiempo hemos cultivado una serie de relaciones con productores y directores, confiamos unos en otros y te mandan aquello que creen es interesante para nosotros. Los premios están bien, porque dan a la película un

marchamo de calidad importante. De cara al espectador, si te dan la Palma de Oro de Cannes, ya tienes cierta seguridad de que es una buena película; por ejemplo, Amor, de Michael Haneke, que hemos llevado nosotros.

Si tuviera que recordar alguna película que en los cines Golem han roto todas las previsiones… Recuerdo dos que cuando nacimos como exhibidores de cine nos salvaron. Fuimos el primer cine de Pamplona que pusimos estéreo, pero curiosamente no había películas para este sistema. Se había estrenado en octubre En busca del arca perdida, nosotros inauguramos en mayo nuestros cines y la pusimos en Dolly estéreo en verano. Y aquello fue brutal, nos movieron el cine de sus cimientos. Luego tuvimos durante meses Missing, de CostaGravas, que pasaron a verla miles y miles de personas.

¿Se puede vivir bien del cine? Antes se vivía bien; de hecho, generaciones anteriores han vivido bien. Nosotros llegamos en el declive, cuando los cines grandes ya no funcionaban tan bien. Se empezaron a dividir los cines y nacieron los multicines. Ahora están los tiempos más complicados, pero es que la gente que antes iba dos veces a la semana, o dos veces al mes, ahora va una, y con mucha suerte.

DISTRIBUIDORA GOLEM: UNA CARTELERA PARA EXQUISITOS Dos años después de la primera inauguración, y gracias a la película del director argentino Luis Puenzo, La historia oficial, filme que además de ganar el Oscar a la mejor película en lengua no inglesa de aquel año se convirtió en una de las propuestas cinematográficas más recordadas, nació Golem Distribución. Arrancaba así un nuevo proyecto cinematográfico con la voluntad de descubrir y acercar al espectador las más diferentes y variadas cinematografías de autor existentes en cualquier parte del planeta. A lo largo de más de veinticinco años, la distribuidora se ha empeñado en ofertar grandes historias con mucho fundamento. Un dato 16 ❘ GENTEON

Con parte del equipo laboral de Pamplona, embrión de una empresa que ha crecido notablemente.

relevante: en los últimos quince años, cinco Palmas de Oro del Festival de Cannes –Bailar en la oscuridad (2000), 4 meses, 3 semanas, 2 días (2007), La clase (2008), La cinta blanca (2009) y Amor (2012)– se han estrenado entre nosotros gracias a Golem, y se integran en los más de 250 títulos distribuidos por la empresa, que conforman uno de los más sólidos catálogos de la empresa. Un catálogo del que están muy orgullosos y en el que, entre las películas más premiadas están: Oscar a la Mejor Película de Habla no Inglesa, 2012, Amor, de Michael Haneke; 2011, Nader y Simin, una separación, de Asghar Farhadi; 2010, En un mundo mejor, de Susanne Bier; 2008, Despedidas, de Yojiro Takita; 2003, Las invasiones bárba-

ras, de Denys Arcand; 2001, En tierra de nadie, de Danis Tanovic; 1995, Antonia, de Marleen Gorris; y 1985, La historia oficial, de Luis Puenzo. Palma de Oro en Cannes, 2012, Amor, de Michael Haneke; 2009, La cinta blanca, de Michael Haneke; 2008, La clase, de Laurent Cantet; 2007, 4 meses, 3 semanas, 2 días, de Cristian Mungiu; y 2000, Bailar en la oscuridad, de Lars von Trier. Con el León de Oro de Venecia, 2011, Fausto, de Aleksandr Sokurov; 2006, Naturaleza muerta, de Jia Zhang-Ke; 2003, El regreso, de Andrey Zvyagintsev; 2000, El círculo, de Jafar Panahi; 1997, Hana Bi–Flores de fuego, de Takeshi Kitano; y 1992, Qiu Ju, una mujer china, de Zhang Yimou. Con el Oso de Oro de Berlín, 2013, Child’s pose, de

Calin Peter Netzer; 2012, César debe morir, de Paolo y Vittorio Taviani; 2011, Nader y Simin, una separación, de Asghar Farhadi; 2010, Miel, de Semih Kaplanoglu; 2007, La boda de Tuya, de Wang Quan’an; 2006 Grbavica. El secreto de Esma, de Jasmila Zbanic; 2003, Contra la pared, de Fatih Akin; 1993, El banquete de bodas, de Ang Lee; y 1988, Sorgo rojo, de Zhang Yimou. Con la Concha de Oro de San Sebastián, 2012, En la casa, de François Ozon; 2010, Neds, de Peter Mullan; 2006, Half moonMedia luna, de Bahman Ghobadi; 2005, Stesti-Algo parecido a la felicidad, de Bodham Slama; 1992, Un lugar en el mundo, de Adolfo Aristarain; y 1990, Las cartas de Alou, de Montxo Armendáriz.

MODA Mixdetendenciasparaelverano LA MODA DE ESTE VERANO VIENE CARGADA DE UNA MEZCLA DE TENDENCIAS, Y AHORA MÁS QUE NUNCA ‘SE LLEVA TODO’, DESDE DELICADAS FALDAS LARGAS PLISADAS EN TONOS PASTEL, HASTA PANTALONES Y CAZADORAS CON TACHUELAS PARA UN ESTILO MÁS ROCKERO. LO MISMO SUCEDE CON LOS PIES, AUNQUE PARA ESTOS ENTRAN CON FUERZA LAS PLATAFORMAS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL] n vistazo a las tiendas y a las colecciones de este verano demuestra que esta temporada gana la variedad. Los clásicos del verano, como las rayas marineras o las cuñas de esparto, no fallan, pero a partir de ahí hay un sinfín de posibilidades. Este verano combina el look más femenino y delicado de las fal-

das y vestidos vaporosos con otras propuestas más desenfadadas donde se mantienen las tachuelas, los pinchos y las calaveras que ya vimos la temporada pasada. Lo mismo sucede con los colores. Una amplia gama de tonos pastel convive con los neón, mucho más llamativos, que predominaron en los veranos anteriores. Y ya sean más o menos vivos sus colores, los estampados y los dibujos geométricos tampoco han faltado en esta ocasión,

aunque quizá aquí la novedad sea que ahora es muy habitual verlos en los pantalones, y no solo en camisetas o en americanas. También en el calzado las opciones se multiplican. Hay para escoger entre sandalias planas, punta fina o redondeada, peep-toe... Además, parece que este año es el de las sleepers, que se han multiplicado en las tiendas y en la calle, y también el de las plataformas, que nos devuelven a la década de los 90.

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ROCKERO Tachuelas, hebillas, flecos, cuero... No había prenda este otoño-invierno que no tuviera un detalle de estos en los hombros, laterales o, directamente, repartidos por toda la prenda. Aunque quizá resulte un estilo un poco más pesado para cuando suben las temperaturas, el verano se queda con esta tendencia, sobre todo para los accesorios: pulseras, collares, bolsos y calzado seguirán repletos de estos adornos en los próximos meses.

1 de junio de 2013

1. Vestido negro con flecos, de Holy Preppy (150€) 2. Sleepers con tachuelas doradas, de Imagine Accesorios (29,99€). 3. Maxicollar con rombos, de Bershka (29,99€). 4. Bolso de mano con calaveras, de Malababa (75€). 5. Camiseta de tirantes con incrustaciones, de LeRock (c.p.v.). 6. Sandalias de Gioseppo de cuero y tachuelas (34,95€).

ONMODA ❘ 17

ESTAMPADOS Los dos estampados indiscutibles del verano son los geométricos y los de flores, aunque en este tipo de diseño solo la imaginación pone los límites. En cuanto a las flores, han entrado con fuerza para los pantalones, pitillos y tobilleros, que vemos combinados con zapatos de tonos lisos y punta fina. El print animal tampoco ha faltado a esta cita y el dibujo del leopardo, la cebra o la serpiente continúan destacando en los complementos. Por último, dibujos de animales como mariposas, insectos o aves adornan las camisas de gasa y los vestidos más vaporosos.

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1. Capa con motivos geométricos, de Asos (c.p.v.). 2. Pantalón con estampado de flores, de Stradivarius (29,99€). 3. Vestido de inspiración oriental con mariposas, de Accessorize (56€). 4. Camisa de cuello mao con colibrís, de Blancosuite (29,99€). 5. Clutch con estampado de piel de serpiente, de Gloria Ortiz (78€). 6. Bolso con manchas de leopardo, de Joe&Mr. Joe (59€). 7. Camisola tipo caftán, de Women’Secret (29,95€). 8. Con forma de triángulos coloridos, de Almatrichi (98€). 9. Short con flores, de Inside (20,99€).

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1. Falda larga con bordado en los bajos, de Lolitas&Lolos (c.p.v.). 2. Modelo verde y plisado en la parte central, de Rules by Mary (111,50 €). 3. Con un toque romántico en azul cielo, de TrianabyC (117€). 4. Con efecto cinturón y a media pierna, de Indi&Cold (117€).

FALDAS LARGAS La moda mira al pasado y nos devuelve a las faldas largas de los 70. Las hay a media pierna y hasta los pies, pero son estas, especialmente si son plisadas, las que más se están dejando ver esta temporada. Una camisa o camiseta lisa metida por debajo de la falda suele ser una buena opción para combinarlas, aunque también las estamos viendo con tops cortos que dejan al aire el ombligo.

N E I L YO U N G & CRAZY HORSE

WU-TANG CLAN THE BLOODY BEETROOTS

GARY CLARK JR

O R E L SA N B R E A K B OT GEORGE CLINTON & PA R L I A M E N T F U N KA D E L I C

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5ªEDICIÓN 17 21 JULIO 2013 B I A R R I T Z

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PLATAFORMAS Y CUÑAS

Las cuñas han invadido las zapaterías con esparto, corcho y madera como materiales principales. Pero este verano nos devuelve a las plataformas más típicas de los años 90, que nos elevan unos cuantos centímetros, pero sin poner el pie de puntillas, como sí lo hacen los tacones. Las zapatillas con cuña que vimos el pasado otoñoinvierno también repiten, algunas con una versión más fresca a modo de peep-toe.

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8 1. Deportivas con cuña y peep-toe, de Callahan (115€). 2. Con tacón y un poco de plataforma en la parte delantera, de Caramelo (149€). 3. Este modelo de Lodi combina la cuña y la plataforma (139€). 4. Zapato cerrado con cuña, de Fly London (140€). 5. Mezcla de colores y de cuero y esparto, de Longchamp (395€). 6. Versión retro con suela de corcho, de Gadea (109€). 7. Plataforma de madera con cierre cruzado al tobillo, de Nine West (105€). 8. Zueco con tacón y estampado de cebra, de Merkal Calzados (42,99€).

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SALUD El sexo y los adolescentes DIVERSOS ESTUDIOS REVELAN QUE EN LOS ÚLTIMOS DIEZ AÑOS HA HABIDO MUCHOS CAMBIOS EN LA EDUCACIÓN SEXUAL EN ADOLESCENTES. SIN EMBARGO, LOS RESULTADOS NO SON LOS ESPERADOS. SIGUE SIENDO UN TEMA QUE NO SE TRATA BIEN, HAY MUCHA INFORMACIÓN, SOBRE TODO EN INTERNET, PERO LOS JÓVENES NO SABEN CONTRASTARLA NI EMPLEARLA. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: SXC]

a adolescencia es una época de muchos cambios. Además de los físicos, aparecen nuevas sensaciones, como la excitabilidad, la primera vez se siente atracción hacia alguien, que surge el enamoramiento... Y a todo ello hay que sumar las condiciones sociales actuales, como la crisis y el hecho de que la mayoría de los jóvenes estén en paro. A la hora de plantear una educación, cada uno de estos aspectos influyen, y por tanto conviene considerarlos todos. Precisamente este fue uno de los temas que se trataron en el XVI Congreso Nacional de Andrología, Medicina Sexual y Reproductiva que se celebró hace unas semanas en Pamplona y en el que participaron 350 especialistas. El doctor Manuel Varela, uro-andrólogo del Complejo Hospitalario de Pontevedra, el doctor José Luis García, psicólogo clínico y especialista en sexología, el doctor Ángel Larraia, catedrático de instituto y Máster en Sexología, y el doctor José Luis Arrondo, jefe de la Sección de Andrología del Complejo Hospitalario de Navarra, participaron en la ponencia Comportamiento sexual en adolescentes, y estas son algunas de las conclusiones que de allí se sacaron:

* Hay mucha información pero poca formación. En la actualidad hay un mayor nivel de información; que sea mejor o no, es otra cuestión. Hoy en día los adolescentes tienen muchas más posibilidades de saber y su fuente principal es internet, pero ¿qué hacen con toda esa información? ¿Son capaces de tener el juicio suficiente para valorarla y que les sirva en su sexualidad? No cabe duda de que el hecho de que existan muchas más fuentes de información es positivo, pero los profesionales echan en falta que esa información sea contrastada para reflexionar y poder iniciar y vivir una sexualidad plena. * Sigue existiendo un rol machis-

hay un problema en la propia Administración Educativa, que no juzga como importante que la educación sexual forme parte del curriculum de los escolares. En más de una ocasión hemos oído que dar educación sexual en los centros invita a que los chavales adelanten sus primeras experiencias sexuales, y que cuanto menos se hable de ello, mejor. Por otro lado, otra dificultad se encuentra en el profesorado, ya que no es lo mismo explicar matemáticas o historia que educación sexual; es decir, que es absolutamente necesario formar primero a los profesores”.

La adolescencia es una etapa de grandes cambios.

ta. Aunque con menos intensidad –se ha pasado del 90% al 50-60%–, la sociedad sigue teniendo un estigma machista. El hecho influye en varios aspectos, como que la mujer sigue siendo pasiva, sigue esperando a la decisión del varón. Esto, a su vez, demuestra que la educación que reciben chicos y chicas es diferente, y el problema está en la base, en la propia familia, que hace distinciones según el sexo de sus hijos. Además, ese machismo también repercute en una serie de conductas por las que peligra la educación de la sociedad, de cara a que puedan seguir existiendo casos de maltrato y violaciones.

Pie. [FOTO: FIRMA]

1 de junio de 2013

* Los adolescentes son grandes consumidores de pornografía. Para los jóvenes, los contenidos pornográficos se han convertido en una fuente informativa, entre otras cosas, porque es muy fácil acceder a ellos. “La pornografía no tiene nada que ver con la realidad, y si los jóvenes ven sistemáticamente este tipo de situaciones es muy probable que algunos de ellos, cuando tengan su primera experiencia sexual, traten de emular al protagonista de alguna película. En el fondo no es más que una fuente de frustraciones y desilusiones”, afirma José Luis García Fernández. Respecto a esto, hay que señalar que la pornografía es imposible de controlar. Por eso, son necesarios otros programas educativos –que en los últimos dos años han ido desapareciendo– que les ayuden a entender, afrontar y criticar este tipo de modelos. De hecho, en los estudios recopilados y expuestos por Manuel Varela se apunta que casi el 49% de los jóvenes considera que la información ofrecida en los centros escolares es escasa o nula. “La educación sexual es la asignatura pendiente”, resume este especialista. * ¿Por qué en pleno siglo XXI no existen en los institutos unos programas serios y reglados sobre educación sexual? Ángel Larraia habla sobre dos dificultades fundamentales: “Por un lado,

* Se adelanta la edad de la primera relación sexual. Diversos estudios revelan que la edad de experimentar ha variado respecto a hace diez años. La primera experiencia sexual en los chicos suele darse a los 13 años y en las chicas a los 14,5. Por su parte, la primera relación coital en los chicos se da a los 15 años y en las chicas año y medio más tarde. * El tamaño sí les importa. Los falsos mitos siguen existiendo y los jóvenes siguen pensando que el tamaño sí importa. El 36% de los varones cree que un pene grande da más satisfacción que uno normal o pequeño. También los varones suelen opinar, en un 60% de los casos, que un pecho grande estimula y favorece una mejor relación sexual. * Hay que educar también a los padres. Los padres siguen sin ser capaces de plantear temas de sexualidad con sus hijos. Si no se habla del tema con ellos cuando tienen cuatro o cinco años, es imposible hacerlo con 13 o 14. Sigue siendo un tema tabú que delegan en las escuelas e institutos, cuando lo cierto es que la educación debe comenzar en casa. Respecto a la educación reglada, muchos profesionales opinan que debería existir un programa oficial y obligatorio, dirigido a chicos de 5 a 18 años, aprobado por el gobierno, tal y como ocurre en países como Suecia, Dinamarca... * La tarea: informar mejor. Para solucionar muchos de estos problemas, uno de los principales objetivos que se plantea la Asociación Española de Andrología (ASESA) es influir en la Administración para que la educación se plantee bien. “Es una cuestión de salud, no de ideología”, concluye José Luis García. ONSALUD ❘ 23

la buena vida LA CIFRA

60%

El 60% de los ciudadanos del Estado español sabe lo que es la homeopatía. Además, el 33% ya ha usado tratamientos homeopáticos al menos una vez en su vida, y de ellos, el 20% lo ha hecho por recomendación de un profesional y un 53% por consejo de un conocido. 15.000 de las 22.000 farmacias españolas disponen de estos tratamientos, y más de 10.000 médicos los estén prescribiendo actualmente. Son datos que avalan su aceptación.

Controlar la ansiedad por la comida En muchas ocasiones, el éxito de una dieta depende de nuestra capacidad para controlar el apetito, pero, ¿hay algo que podamos hacer para regular la voluntad? * La clave está en lo que se denomina la neuronutrición. Hay que tener en cuenta que la sensación de hambre está regulada, principalmente, por un neurotransmisor llamado serotonina. Cuando esta sustancia está baja, aumenta la sensación de hambre, y cuando está alta, nos sentimos saciados. Hay alimentos, como por ejemplo la frambuesa, que contienen una sustancia que ayuda a elevar el nivel de serotonina y, por lo tanto, a reducir el apetito. * Es importante, además, no permanecer durante muchas horas con el estómago vacío. Para ello, realizaremos cinco comidas al día (desayuno, comida, cena y dos tentempiés ligeros, uno a media mañana y otro a media tarde). * Beber abundantes líquidos a lo largo del día también nos ayudará a controlar el apetito. Se puede tomar agua, zumos naturales, caldos sin grasa e infusiones relajantes sin endulzar. Conviene evitar, por el contrario, las bebidas excitantes como el té negro, el café y los refrescos de cola, ya que aumentan todavía más la ansiedad. * Para controlar los ataques de hambre que tienen lugar entre horas, se aconseja comer alimentos ligeros y saludables como las verduras y hortalizas crudas, la fruta, el jamón de York, el queso fresco sin grasa, el yogur desnatado, etc.

A la cola en cuanto a la hepatitis C En España se estima que hay entre 400.000 y 1,2 millones de afectados por hepatitis C, pero sólo están diagnosticados menos de la mitad de estos pacientes y apenas un 15% recibe tratamiento, lo que nos sitúa “a la cola” de Europa en el control de la enfermedad, según el doctor José Luis Calleja, del Servicio de Gastroenterología y Hepatología del Hospital Universitario Puerta de Hierro de Majadahonda (Madrid). A nivel mundial, esta enfermedad afecta a 150 millones de personas y causa 350.000 muertes anuales.

¿Peatones? También con seguridad La Confederación Nacional de Autoescuelas (CNAE) advierte de que casi el 70% de los peatones atropellados han cometido alguna infracción de tráfico, y alrededor del 30% presentaba alcohol en la sangre. Según las autoescuelas, las infracciones más comunes son irrumpir en la vía de modo atolondrado e intempestivo, cruzar sin mirar o bajar de un vehículo cuando se aproxima otro, no marchar correctamente por las calzadas y arcenes, no utilizar los pasos para peatones, no respetar los semáforos, y esperar en la calzada a otras personas o la llegada del autobús. Los peatones son especialmente vulnerables debido a que, en caso de atropello, suelen tener lesiones muy graves. De hecho, por encima de 50 km/h, la probabilidad de muerte de un peatón atropellado supera el 80%. 24 ❘ SALUDON

[TEXTOS: E. ZULAIKA/N. LAUZIRIKA. FOTOS: SXC]

DIEZ DATOS ACERCA DE... LOS BESOS 1- Besar relaja todo el cuerpo. Besando apasionadamente se pueden quemar hasta 13 calorías, una estupenda actividad física para cualquier día del año. 2- Los besos nos mantienen jóvenes, ya que para besar de forma apasionada se ejercitan más de 30 músculos faciales, disminuyendo así la formación de arrugas en la piel y estimulando su regeneración. 3- Provoca un aumento de la tensión arterial y del ritmo cardíaco que activan y mejoran la circulación sanguínea, a la vez que fortalece el sistema inmune, ayudando a las personas a enfermar menos y a vivir durante más años. 4- Estimula la liberación de endorfinas, las encargadas de provocar una sensación placentera, y actúa como antídoto para la depresión, la angustia, el desánimo o la tristeza.

¿SABÍA QUE...

...el éxito de los juegos de azar a través de internet, redes sociales y smartphones ha aumentado el número de jóvenes aquejados de ludopatía? Según datos del Hospital Bellvitge (Barcelona), los pacientes con esa dolencia son cada vez más jóvenes, con estudios superiores y de niveles socioeconómicos más elevados. Estos pacientes tienen, además, una serie de rasgos asociados a la edad, como una tendencia mayor a la impulsividad y a la necesidad de buscar nuevas sensaciones, que actúan como precipitantes de esta adicción.

5- Besar también estimula la secreción de hormonas, que funcionan como analgésicos, alivian alergias y retrasan la aparición de síntomas como estornudos y secreción nasal.

6- La endorfina liberada en un beso puede ser más potente que la acción de la morfina, lo que contribuye a nivelar los niveles de estrés y da una sensación de bienestar.

7- Besar eleva la autoestima, al igual que ser besado. 8- El beso es un acto erótico que puede parecer el más primario de cuantos se practican hoy, pero sin embargo es más complejo de lo que parece y la puerta de entrada a todo ese atractivo universo del amor y el deseo. 9- El beso forma parte de la cultura humana desde muy antiguo. Los científicos datan la evidencia más vieja de esta práctica en la cultura de India, el año 1.500 antes de Cristo. 10- El beso es un complejo mundo de comunicación. Por eso los hay de saludo (en la mejilla), romántico (en la boca, en nuestra cultura), de cortesía (en la mano), de subordinación (en los pies), de cariño (beso con sonido), de despedida (beso en la propia mano con gestos de lanzamiento)...

¿Con qué frecuencia hay que acudir al ginecólogo? Todas las mujeres sin excepción deben someterse a revisiones ginecológicas de forma periódica. La frecuencia de las mismas dependerá de la edad y las circunstancias particulares. -ADOLESCENTES Y JÓVENES. Aunque no hay un consenso sobre a qué edad debe realizarse la primera visita al ginecólogo, se recomienda hacerlo cuando hay problemas con la menstruación (dolor excesivo, sangrados abundantes…) o bien cuando se empiecen a mantener relaciones sexuales. Si no se da ninguno de estos dos casos, se recomienda acudir a los 18-20 años. -CITOLOGÍA. A partir de la primera visita, es bueno realizar una citología anual. Si se está vacunada del virus del papiloma humano (VPH) y se tiene pareja estable, las citologías se pueden espaciar más (entre 2 y 3 años), aunque siempre hay que seguir el criterio del ginecólogo. -MAMOGRAFÍAS. Se recomienda realizar una primera mamografía de referencia a los 35-40 años y, a partir de esa edad, repetirla cada uno o dos años según el caso. Si la mama es muy densa, es necesario acompañarla de una ecografía mamaria.

rotegerse de los rayos solares, especialmente en verano, es fundamental para presumir de una piel bonita y sana. Cada temporada, diferentes asociaciones, como la Academia Española de Dermatología y Venereología (AEDV), publican sus respectivos consejos y guías. La mayoría de las recomendaciones son conocidas por el público en general, pero nunca está de más recordarlas.

Diezconsejospara protegersedel

sol

LA FOTOPROTECCIÓN NO ES UNA ACCIÓN, ES UNA ACTITUD. Consiste en algo más que extenderse una crema, y es que para conseguir que la fotoprotección sea efectiva hay que tener en cuenta varios factores: el horario de exposición, evitando las horas centrales del día; la ropa, donde los sombreros, viseras, pañuelos, gafas de sol con cristales homologados, etc., son complementos indispensables; y la importancia de usar fotoprotectores que salvaguarden de la radiación ultravioleta, es decir, que hay que aplicar una cantidad generosa y tener en cuenta que su objetivo no debe ser mayor tiempo de exposición.

REFORZAR LA PROTECCIÓN CON COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS. En los últimos años ha aparecido en el mercado la denominada cosmética oral. Se trata de complementos alimenticios ricos en antioxidantes que ayudan a cuidar la piel, prepararla de cara a la exposición solar, y por tanto mejorar la protección. Sin embargo, es importante tener en cuenta que nunca deben sustituir a un fotoprotector. Hay que considerarlos como un refuerzo. Además, antes de tomar este tipo de cápsulas, que se pueden adquirir en farmacias, conviene consultar el prospecto, ya que en determinadas situaciones, como puede ser el embarazo, no son recomendables. Recientes estudios demuestran que los antioxidantes orales protegen contra la radiación ultravioleta A, causante del envejecimiento, las alergias solares, y alteración de las defensas, entre otras lesiones, y menos contra la UVB, por lo que serían insuficientes contra las quemaduras. Además de este tipo de cosmética natural, también hay alimentos ricos en betacarotenos (zanahoria, tomate, calabaza, pimientos rojos...) que refuerzan la protección solar.

PRESUMIR DE UNA PIEL SANA CONLLEVA UNA SERIE DE PRÁCTICAS QUE DEBEN FORMAR PARTE DEL DÍA A DÍA. LOS NUMEROSOS CASOS DE CÁNCER DE PIEL HAN LLEVADO A QUE LA POBLACIÓN EN GENERAL CADA VEZ ESTÉ MÁS CONCIENCIADA, Y ES QUE NO SOLO CONVIENE PROTEGERSE DEL SOL CUANDO SE ESTÁ EN LA PLAYA. [TEXTO: ELISA JIMENO]

MUCHO CUIDADO CON LOS DEPORTES AL AIRE LIBRE. El hecho de no ir a la playa o a la piscina no quiere decir que no haya que protegerse de los rayos solares. La práctica de deportes al aire libre (ciclismo, surf, montañismo, golf...) puede suponer un riesgo para la piel. Hay que tener especial atención con la altitud, nubosidad, superficies reflectoras (nieve, arena, hierba, agua), el viento… Además, el sudor contribuye a las quemaduras, por lo que es fundamental renovar la crema cada dos horas. La AEDV afirma que es necesario fomentar una cultura de fotoprotección entre quienes practican deportes al aire libre porque constituye un factor de riesgo de cáncer de piel, así como los baños de sol en la playa, los trabajos al aire libre o el uso de lámparas de bronceado artificial.

¿CUÁNDO Y CÓMO HAY QUE APLICAR EL PROTECTOR SOLAR? Lo más recomendable es darlo media hora antes de salir de casa y renovar su aplicación cada dos horas. Tras un baño en la playa o la piscina hay que secarse bien para evi-

tar el denominado efecto lupa de las gotas de agua, que favorece las quemaduras solares y disminuye la eficacia de los protectores solares. En cuanto a cómo aplicarla, se recomienda un dedo de crema para el rostro y dos dedos para los brazos y piernas. Tanto en el pecho como en la espalda hay que aumentar la cantidad.

ATENCIÓN A LAS ZONAS MÁS SENSIBLES. La piel del rostro, el cuello y el pecho es la más delicada, por lo que no está de más usar una crema con mayor protección para estas zonas.

[FOTO: LA ROCHEPOSAY]

REVISIONES. Para prevenir, siempre que se advierta que un lunar cambia de forma, tamaño o color hay que acudir al dermatólogo.

LOS FOTOTIPOS. Cada piel es distinta a la hora de tolerar el sol y los consejos que a una persona le funcionan no tienen por qué ser válidos para otra. Para acertar a la hora de cuidar la piel hay que valorar el color del cabello y el de la piel. Así, una persona pelirroja y de piel lechosa (fototipo I) apenas se bronceará y se quemará con mucha facilidad, mientras que una persona de cabello negro y piel morena (fototipo V) raramente se quemará y su bronceado será muy intenso.

LA HIDRATACIÓN. El sol deshidrata el organismo, por lo que no hay que olvidar beber agua frecuentemente. Se puede alternar con zumos naturales, infusiones frías o calientes... Además, en los días más calurosos del verano se recomienda, en especial a las personas mayores y los niños, grupos más vulnerables a la deshidratación, permanecer en casa o en sitios donde haya aire acondicionado, como cafeterías y centros comerciales.

SI HAY CAMBIOS EN UN LUNAR HAY QUE CONSULTAR CON EL DERMATÓLOGO 6

UN PRODUCTO PARA CADA NECESIDAD. En el mercado hay tal variedad de productos que no hay excusa para no cuidarse de forma adecuada. Así, se pueden encontrar desde las clásicas leches corporales hasta sprays transparentes muy fáciles de aplicar, que están pensados para quienes odian extender una crema o para llegar a zonas difíciles como la espalda, pasando por sticks para zonas sensibles (cicatrices, nariz, manchas pigmentarias...), aceites con protección, cremas autobronceadoras...

LOS LABIOS NECESITAN UN PRODUCTO ESPECÍFICO. Son una de las zonas más sensibles del rostro y por ello requieren una atención especial. Es muy sencillo encontrar barras de labios con protección solar, por ejemplo en supermercados y farmacias.

[FOTO: SPERRY TOPSIDER]

1. Hidratante diario con protección, de Philab (89,5€). 2. Cápsulas orales, de Salu-derm (c.p.v.). 3. Spray para niños, de Avène (c.p.v.). 4. Stick para las zonas más sensibles del rostro, de Galénic (12,10€). 5. Gel de baño tonificante para hombres, de Baxter of California (23€). 6. Crema ligera Melascreen con SPF50+, de Ducray (14,5€). 7. Reparador de la piel después del sol, de Álvarez Gómez (26,8€). 8. Para una protección UVB/UVA muy alta, de La Roche-Posay (18,15€). 9. Nutre la piel después del sol con La Solution de Haute Cosmetic (69€). 10. Reestructurador capilar, de Myriam K (35,5€). 11. Para mejorar la tolerancia de la piel al sol, de Inneov (23,5€). 12. Aceite con protección SPF50+, de La Roche-Posay (23,5€). 13. Para el cabello, mascarilla reparadora para después del sol. De Rene Furterer (30,30€ - 200 ml ). 14. Bronceador instantáneo, de Rodial (38€). 15. Autobronceador, de St. Tropez (458€). 16. Para cuidar los labios, de Tata Harper (28€).

LA ACTITUD DE LOS ADOLESCENTES Los adolescentes presentan las mayores tasas de quemaduras solares. Este dato, extraído de la Campaña del Euromelanoma 2013 que está desarrollando la Academia Española de Dermatología y Venereología (AEDV), es muy preocupante. Según se indica, en un reciente estudio realizado en 270 adolescentes de entre 14 y 17 años de la

Costa del Sol, el 74% de los mismos refirió quemaduras solares en el último verano. Los jóvenes mostraron conocimientos adecuados en torno al sol y al cáncer de piel, y sin embargo, evidenciaron conductas muy deficitarias de protección solar, junto a unas actitudes positivas frente a la exposición solar y al bronceado. Estos datos coinciden con los de otros estudios en adolescentes llevados

a cabo en Europa, EEUU y Australia. Las quemaduras solares a estas edades comportan un riesgo elevado de desarrollo de cáncer de piel en la vida adulta, especialmente de melanoma, y un envejecimiento prematuro. Conseguir cambiar las actitudes frente al sol y al bronceado, y fomentar una cultura de fotoprotección entre los jóvenes, es uno de los grandes retos en la lucha frente al cáncer de piel.

RUTAS París Ré FRANCIA

Oleron ESPAÑA

Ré

Bicicletas en la isla blanca

Una bicicleta apoyada en la fachada de una casa tradicional.

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CON UNA MERECIDA FAMA DE ISLA TRANQUILA, UN TANTO EXCLUSIVA Y DONDE SE VIVE A LA VELOCIDAD DE LA BICICLETA, LA MUY ACCESIBLE ISLA FRANCESA DE RÉ (ESTÁ UNIDA AL CONTINENTE POR UN PUENTE), EN PLENO ATLÁNTICO Y POCO MÁS ARRIBA DE LAS LANDAS, ES UN DESTINO VACACIONAL CADA VEZ MÁS DE MODA. [TEXTO Y FOTOS: M.L.G.]

i no fuera porque es un manto verde de césped y árboles frondosos, se diría que la francesa isla de Ré, situada en la costa atlántica francesa, en el departamento de Charante Maritime, en una bahía que queda entre las ciudades de Burdeos y Nantes, tiene un ambiente típicamente mediterráneo: pueblos deliciosos y cuidados, de casitas bajas y aire apacible; puertos recoletos, playas inmensas, bosques, vides (la isla entra dentro de la denominación Cognac), y un ambiente sosegado, sobre todo fuera de julio y agosto. Hasta esos meses, los 20.000 habitantes que viven dispersos en diez núcleos poblacionales disfrutan de una tranquila existencia; en cuanto llega el buen tiempo, el turismo se dispara, porque este es un destino vacacional de primer orden, en el que, aunque prima una clientela de una cierta exclusividad y mucho famoseo que al contrario de lo que ocurre en otros lados procura ocultarse discretamente, hay opciones para casi todos los bolsillos. No se sabe qué hubiera sido del futuro de esta isla si en 1988 no se hubiera conectado con el continente a través de un puente de tres kilómetros, de peaje, una obra que varió su fisonomía de arriba a abajo, pero probablemente no sería lo que es hoy. Ré mide treinta kilómetros de punta a punta, desde que por el puente se entra a través de Rivedoux Plage hasta el otro extremo, donde está San Clemente de las Ballenas, con sus míticos torre y faro De las ballenas, que son visita obligada. Lo mejor, sin embargo, viene cuando la miras a lo ancho: tiene menos de diez kilómetros entre sus costas más distantes, y apenas cien metros en las más próximas. En este tramo, la

Vistas desde lo alto de la iglesia de Saint Martin de Ré.

carretera serpentea por una amplia bahía ostrera y salinera, porque las ostras y la extracción de la sal marina son otras dos de las principales ocupaciones de los habitantes de la llamada isla blanca. El puente, como queda dicho, es de peaje, y de peaje caro, pero tiene una novedad disuasoria: los peatones y los ciclistas no pagan. Hay un parking exterior que procura que las estrechas carreteras de la isla no se llenen de vehículos a motor, pero sea por esto, o sea porque está inculcado en la esencia de quienes viven allá, Ré es el imperio de la bicicleta. Hay tantas que asombra. Es imposible no ver un desfile constante de bicicletas, que se mueven por toda la isla con soltura y ayudadas por una infraestructura perfecta: para empezar, Ré es lisa como la palma de una mano, y además hay una completa red de establecimientos de alquiler, otra de carriles 1 de junio de 2013

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: En coche: 425km desde Hendaya. En tren: Hendaya-La Rochelle vía Burdeos y autobús La Rochelle-Isla de Ré.

Dónde dormir: La Jetée *** http://www.hotel-lajetee.com (delicioso, en el mismo puerto de Saint Martin de Ré). L’Océan*** http://www.re-hotelocean.com/. En el pueblo de La Flotte (con encanto y con un restaurante que propone gastronomía local de gran calidad). Le Sénéchal *** http://www.hotel-lesenechal.com/. En Ars en Ré, (céntrico y a cinco minutos andando del puerto). ●

Le Clos Saint-Martin **** http://www.leclos-saint-martin.com/fr/. En Saint Martin de Ré. Dónde comer A côté de Chez Fred (cocina local en un restaurante hermosísimo). Le M (en el hotel La Marée), con vista en el puente, en la entrada de la isla http://www.hoteldelamaree.com/iledere/restaurant-le-m/. L’océan (restaurante del hotel del mismo nombre). ●

● Degustación: Helados en La Martinière, en el puerto de St. Martin http://lamartiniere.fr/ y ostras en Re Ostrea http://www.isladere.es/planifique/repractica/265076-re¡. Ostras frente al mar.

ONRUTAS ❘ 31

bici con más de cien kilómetros en total, que es mucho para una isla de esta extensión, y los amigos de lo ajeno, si los hay, no parecen prestar atención a los vehículos de dos ruedas. A cambio, algunos comercios ya van colgado carteles pidiendo a los cicloturistas que no apoyen las bicis en sus fachadas cuando desmontan; nada es perfecto, y hasta el ensalzamiento de la bicicleta acarrea sus problemillas. En el centro de la isla, y protegida por una ciudadela doblemente estrellada obra del mítico Vauban, el ingeniero de Luis XIV cuyas fortificaciones dicen que jamás fueron conquistadas, se alza Saint Martin de Ré, la capital. Es este un pequeño pueblo fortificado arracimado alrededor de un puertecito con doble bocana que exhibe todas las virtudes de la isla, salvo la extrema tranquilidad de otros lados: aquí siempre hay gente. Están paseando por sus calles tranquilas, mironeando en los muchos comercios que hay, algunos de clara inspiración ibicenca, visitando la iglesia local, hermosísima y con la parte alta de sus fachadas exenta, subiéndose a la torre de esta iglesia, un pequeño ejercicio de malabarismo por una estrecha escalinata para disfrutar de unas magníficas vistas, apreciando las muchas flores que crecen en los intersticios entre la brea y las fachadas, sobre todo malvarrosas (una peculiar característica de los diez pueblos), paseando por sus fortificaciones, patrimonio de la Unesco, o simplemente, viendo la vida pasar en una terraza junto al puerto. Pero llega la hora de moverse, coger la bicicleta y recorrer la isla, que es pequeña pero hermosísima, y se puede conocer con extrema facilidad. Y hacerlo, recompensa. La excursión imprescindible es hasta el Faro de las Ballenas, que además es doble. La Vieja Torre data de 1682 y es la que más cerca está de la costa. Es el segundo faro más antiguo de Francia y, por lo tanto, un mito en su país. Es tan antiguo que antes de quemar carbón para indicar la ruta a los marineros, ardía en su linterna grasa de ballena, que el farero tenía que subir trabajosamente. En 1854 fue edificado muy cerca el actual faro, hasta lo alto de cuyos casi 60 metros se puede subir después de un pequeño proceso de mentalización: los 257 escalones de que consta la ascensión se hacen duros, pero la recompensa es una magnífica vista, incluida una tercera torre, a la que no se puede acceder porque se eleva varios cientos de metros mar adentro. 32 ❘ RUTASON

Muy cerca está, formando un largo arco, la playa de la Concha, aunque en este lado de la isla el mar azota las costas con fuerza. Llegar a este complejo de faros supone avanzar por una calle principal que es una especie de gran mercadillo, tal es la cantidad de tiendas que allá se concentran, pero alcanzar este extremo de la isla es la primera excursión que todo turista suele hacer. Y no debe ser la única. Recorrer uno a uno todos los núcleos poblacionales resulta de lo más atractivo. Ars en Ré es otro delicioso lugar, tranquilo, apacible y marinero, cuyo principal atractivo es su iglesia, de rústica portada, pero con una gran torre pintada en blanco y negro, que se ve desde media isla y que tiene también funciones de referencia para los marineros. En La Flotte, con un delicioso puertecito, se conserva un mercado del siglo XII que hoy sigue siendo de lo más animado. Al margen de una zona asoportalada, los

comerciantes instalan sus puestos, sobre todo de comestibles, en la zona central del gran patio, al que se accede por una arcada de piedra. Vegetales, vinos, frutas, pescados y embutidos mandan, pero se pueden encontrar también algunas propuestas de artesanía. Y, desde luego, no hay que dejar de visitar las playas de la isla blanca. En líneas generales, en la costa norte se agolpan los puertos y en la sur las playas, pero no unas playas cualquiera, sino arenales kilométricos y hermosos, protegidos por dunas, que a su vez sujetan una rica flora autóctona protegida. En el municipio de Le Bois Plage en Ré hay que asomarse a la playa de Gollandières, enorme y bordeada por una pasarela de madera que impide que los bañistas pisoteen la vegetación. Son cientos de metros de arena frente al océano en los que tomar el sol, descansar o practicar deporte. Un magnífico plan.

A la izquierda, la escalera helicoidal del Faro de las Ballenas. Arriba los dos faros, el viejo y el nuevo, y el puente que une Ré al continente. A la derecha, iglesia de Ars en Ré y la kilométrica playa de Gollandières.

DONDE LOS BURROS LLEVAN PANTALONES

Niños a lomos de los peludos burros vestidos.

El icono de la isla de Ré es un burro con pantalones, generalmente hecho con tela a rayas azules o rojas y blancas. Actualmente son un plan estupendo para las familias: pasear a los niños en los burros ya preparados que hay en Saint Martin de Ré, en una zona ajardinada muy próxima a las fortificaciones. Son una raza autóctona, de largas crines, a la que se cuida con el mimo que merece y de la que se ven abundantes ejemplares pastando plácidamente en muchos de los campos de la isla. Lo de los pantalones no es

algo gratuito, sino tradicional. Se les ha puesto desde antiguo para proteger sus patas, tanto de la picadura de los parásitos como de los efectos de la sal mientras trabajaban en las salinas. No es el único hecho llamativo de la isla. También en la capital es fácil ver, sobre todo durante los meses de buen tiempo, a decenas de personas agolpándose frente a un comercio del puerto. Están en la heladería artesana La Martiniére, que tiene todo tipo de especialidades, algunas de ellas muy llamativas, como los helados de ostras y de patata, dos de los productos isleños más alabados, o el de caviar.

El Big Festival arranca motores EN SU QUINTA EDICIÓN, EL BIG FESTIVAL DE BIARRITZ SE CONSOLIDA COMO UNO DE LOS GRANDES FESTIVALES DE VERANO EN EUROPA. CON EL MÚSICO NEIL YOUNG Y SU BANDA CRAZY HORSES COMO CABEZA DE CARTEL, EL FESTIVAL DE ESTE AÑO PROMETE. [TEXTO: ANE MUÑOZ]

Ambientazo en el Big Festival.

a quinta edición del Big Festival, que se celebrará del 17 al 21 de julio en Biarritz, se presenta más ecléctica que nunca. Con el veterano Neil Young y su banda Crazy Horses como cabeza de cartel, y junto a los míticos raperos Wu-Tang Clan, o los Bloody Beetroots, el Big vuelve a sorprender al público con una amplísima variedad de grupos y artistas que ya están empezando a despuntar en el terreno musical. A ellos se les unen también otros conocidos DJ’s y músicos de la electrónica, como Kavinsy, Erol Alkan, Cassius o Busy P. No cabe duda de que la estrella indiscutible será Neil Young & Crazy Horses, ya que además, en su gira por Europa, el Big será la única oportunidad cercana de vivirlos en directo, puesto que este año no está programado que pise suelo español. Así que, sin duda, será el concierto más exitoso de esta edición. Pero no será el único. El objetivo del Big –desde que nació– ha sido y es intercalar los cabezas de cartel y las novedades de la actualidad musical con talentos locales que representen su espíritu transfronterizo. Es decir, tanto de Ipa-

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Neil Young, cabeza de cartel del festival.

rralde como de Hegoalde. En esta edición, y desde nuestro lado de la frontera, actuarán los grupos Anai Arrebak, Grises y los oiartzuarras John Berkhout, así como los DJs Alex del Toro y 2Lovers DJ’s. Tampoco faltará el genial músico donostiarra Javi P3z con su formación Triz3ps. Desde Iparralde, el público podrá disfrutar de la banda The Dedicated Nothing, un grupo de la zona de Las Landas que está teniendo mucho tirón y que también forma parte de los nuevos descubrimientos.

LOS TRES ESCENARIOS De todos ellos se podrá disfrutar en los tres

escenarios que componen este festival: el Big Village, el Big Live y el Big Clubbing. El primero, Big Village, vive durante el día, a plena luz del sol y junto al mar, concretamente en la conocida zona surfera de la Cote des Basques. Clases de surf, talleres para niños, bailes, restauración, productos locales… Una zona para el relax que se intercala con la música que ofrecen los DJs en sus shows al atardecer y de forma gratuita. Este año, ahí estarán los mencionados Alex del Toro y el músico donostiarra Javi P3z con Triz3ps. En el Estadio Aguilera es donde se levanta el segundo escenario, el Big Live, con los grandes directos como protagonistas. Ahí

es donde tocarán el día 18 de julio Neil Young & Crazy Horses, así como Gary Clarck Jr. o Jonathan Wilson. Acompañando a estos tres cabezas de cartel, y como viene siendo la tónica general del festival, un grupo a descubrir. En este caso, los oiartzuarras John Berkhout. El día 19, los protagonistas en este escenario serán los Wu Tang Clan, seguidos de The Bloody Beetroots y Orelsan. Junto a ellos, otro grupo de ámbito local, en este caso la banda Anai Arrebak. Por último, el día 20, clausurarán el festival en este escenario de directos los grupos George Clinton & The Parliament Funkadelic, así como Breakbot y los jóvenes franceses The Dedicated Nothing. Y tras los conciertos, toca buena fiesta en el Big Clubbing, que este año se traslada al Halle D’Iraty. Aquí es donde tienen cabida la escena club, con los mejores DJ’s del momento, pinchando hasta el amanecer. El jueves 18 estarán los archiconocidos Kavinsky, así como Boss SoundSystem Feat Joeystarr. Tampoco faltarán DJ Pone y The Zombie Kids. El viernes será el turno para Bakermat, Joris Delacroix, Wankelmut, Synapson y los donostiarras 2Lovers Dj’s. El sábado, último día, los grandísimos Cassius con su potente Set, así como Chateau Marmont, Busy P o Erol Alkan. Antes de todo esto, el miércoles 17, el Big calentará motores en el Atabal. Esta es la sala musical por excelencia en Biarritz, un lugar muy especial para los amantes de la música labortana, y por eso se inaugura allí el Big Festival. Lo hará, además con dos conciertos muy cañeros, el del grupo Grises y el de Is Tropical, y también con una sesión del DJ Rone.

ENTRADAS Y AUTOBUSES Para poder dar servicio a todo ese gran número de amantes de la música que acuden al Big desde hegoalde, se han organizado una serie de autobuses que saldrán cada día de Bilbao, Vitoria y Donostia a media tarde y que volverán desde Biarritz una vez terminados los conciertos de cada noche. Para consultar las líneas y los precios, así como para comprar los billetes, se ha habilitado una web: http://www.musikaze.com/20552055 Por último, la compra de las entradas o de los distintos abonos puede realizarse tanto en www.ticketmaster.es como en la Fnac. Toda esta información y más está disponible, tanto en francés, en castellano como en euskera, en la propia web del festival: www.bigfest.fr.

Los artistas de hegoalde en el BIG Cada año, y perfilando su espíritu transfronterizo, el Big Festival apuesta por lanzar en sus conciertos a grupos y DJ’s locales de ambos lados de la frontera. Este año, desde hegoalde, actuarán varios artistas. Anai Arrebak es una banda de Pasai Donibane que mezcla el rock con la música disco. El grupo, que ganó el Concurso de maquetas del Festival Arabatakada, ha basado su música en influencias tan dispares como los Jackson 5, The Rapture, Parchís, Iggy Pop y Bee Gees. Está compuesto por dos parejas de hermanos, Matxet y Margarita Andereñoa (voces) por un lado, y Kapitan (guitarra) y Manu Etxarri (teclados y sintetizadores) con la batería de The Commander, por otro. John Berkhout es una banda formada en 2002 en Oiartzun. Sus miembros, amigos desde la infancia, han crecido juntos atravesando diferentes etapas y estilos musicales, sumergiéndose en una aventura que les ha llevado a ser los músicos que son hoy. Bajo la influencia del folk, el rock psicodélico y el indie, John Berkhout propone un viaje de sensaciones y sentimientos relacionados con la naturaleza, la nostalgia y los sentidos. Grises es una banda que nació en 2009 en Zestoa, Gipuzkoa. Hace tan solo unos meses que estrenaron su segundo disco, No se alarme señora, soy soviético, aunque pisan fuer-

El grupo de Oiartzun John Berkhout.

te desde que nacieron. Su música es un indie para bailar sin parar. Javi P3z y Triz3ps se compone del músico donostiarra Javier Vicente y el power soul trío Triz3ps, que ponen voz y guitarra a un sonido instrumental auténtico y sin electrónica. Al bajo y los coros Alberto Bosch (antiguo miembro de Lau Behi, Parafünk, Hotel...) y a la batería Oriol Flores (Miqui Puig, Los Chets). Alex del Toro es un DJ y productor donostiarra residente en uno de los clubs más importantes de España, Bataplán Disco, y en el recientemente inaugurado Cocktail & Lounge La Madame de San Sebastián. Desde hace seis años, Alex es DJ oficial del Festival de Cine de San Sebastián, poniendo banda sonora a la alfombra roja del Festival y actuando en sus fiestas oficiales. Su estilo se puede describir como un house alegre y divertido en el que fusiona diferentes estilos. 2Lovers DJ’s lo forman Tristan y Juan Di lago, dos DJs y productores que desde 2008 han unido su música, sus fuerzas y energías para hacer de cada tema y cada sesión toda una fiesta. Cada uno de ellos, por separado, cuenta con una potente experiencia. Juntos, actualmente son residentes en clubes como CDLC de Barcelona, Distrito 9 de Bilbao o Bataplán Disco, en Donostia. Pinchan elegante, divertido, actual y glamouroso. Puro house.

KaldeArte Apuestaporespectáculos ‘madeinGasteiz’

Hortzmuga escenificará una reflexión sobre los me

LA OCTAVA EDICIÓN DEL FESTIVAL KALDEARTE, QUE TENDRÁ LUGAR EN LA CAPITAL ALAVESA ENTRE EL 7 Y 9 DE JUNIO, VA A CONTAR CON UN TOTAL DE 30 COMPAÑÍAS –8 DE VITORIA-GASTEIZ, 5 VASCAS, 6 DEL RESTO DEL ESTADO Y 11 EXTRANJERAS–, QUE MOSTRARÁN SUS ESPECTÁCULOS EN 44 REPRESENTACIONES PARA TODOS LOS PÚBLICOS –TANTO EN EUSKERA COMO EN CASTELLANO– EN UN AMPLIO ABANICO DE DISCIPLINAS ARTÍSTICAS. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA] a nueva edición mantiene por un lado sus señas de identidad y su esquema de programación, mientras que por otro refuerza más que nunca el equilibrio entre producciones extranjeras que triunfan en Europa y el apoyo a la creación local de calle, incorporando otros espacios de actuación y nuevos formatos, que vienen avalados por su participación en los más prestigiosos festivales internacionales de artes de calle, como Tárrega, Valladolid, Edimburgo, Fossano o Nantes. Además, nueve de estos espectáculos serán estrenos absolutos en calle y varios de ellos están coproducidos por KaldeArte. Bajo esta firma se identifica un evento que ha alcanzado una gran proyección dentro de la ciudad, y para ello no hay más que fijarse en los datos del año pasado, con más de 40.000 espectadores. Desde el Ayuntamiento de la capital, organizador del evento, apuestan por atraer este año a un gran número de turistas, al considerar KaldeArte como una propuesta artística de gran calidad. “Se ha convertido en un espacio representativo entre los festivales y muestras más importantes del panorama nacional, siendo ya un claro referente entre compañías, representantes y programadores”, afirmó Encina Serrano, con-

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cejal de Planificación Cultural y Fiestas del Ayuntamiento de Vitoria durante la presentación del evento. Como en ediciones anteriores, KaldeArte vuelve a apostar firmemente por las compañías locales, incluyendo en la programación ocho espectáculos made in Gasteiz: Ikutu Dantza Taldea, Naiara Rojo, Nalua Barco, Circortito, Bapatean, Ortzi Acosta y Ameztu Produkzioak, junto con Unai Saenz. Junto a estas representaciones, las calles más céntricas y espacios naturales de Vitoria-Gasteiz se llenarán también de actuaciones de teatro y música, danza, circo, acrobacias, humor y de sorpresas visuales, teniendo como nexo común la complicidad de la calle y la cercanía con el público. Como novedad, para esta edición se han improvisado teatros en las plazas y rincones de la ciudad, como la plaza de los Fueros, plaza de la Provincia y plaza del Machete.

PROGRAMA El espectáculo inaugural del festival está previsto para el viernes 7 de junio en la plaza de España a las 22:30 horas con Atera doa, una coproducción entre las compañías vascas Kukai Dantza Taldea y Logela Multimedia, hecha a medida para la fachada de la Casa Consistorial, que aúna la técnica del mapping (proyección

de gráficos en 3D) con la danza vasca contemporánea. Se trata de un espectáculo para todos los públicos, estreno absoluto y realizado por encargo de KaldeArte. Para la media noche tanto del viernes como del sábado están programados dos espectáculos de gran formato en la Plaza de la Virgen Blanca. Concretamente el viernes actuará Hortzmuga Teatroa, que escenificará en euskera Ez zuten nik ikusitakoa kontatu, una reflexión original y crítica sobre la actualidad desde el prisma de los medios de comunicación, donde el público está ubicado en el centro de la escena y es protagonista en el desarrollo de la obra. El sábado, a media noche, será el turno de la compañía Xarxa Teatre, que pondrá en escena Papers!, una sátira sobre el poder que da el dinero. Este espectáculo, con fuego y pirotecnia, coproducido por KaldeArte, será estreno en Euskadi. Por su parte, la plaza de los Fueros será el espacio central del circo. En este escenario se llevará a cabo la Gala Pirineos de Circo coorganizada entre KaldeArte y el colectivo Flik-Flak, que une a ocho jóvenes artistas de ambos lados de los Pirineos. Esta gala, creada con el apoyo de Caminos Emergentes, red de difusión transpirenaica del proyecto europeo de cooperación transfronteriza POCTEFA, tendrá dos pases: uno el sábado a las 18:00 h. y otro el domingo a las 12:30 h. Continuando con la novedad del año pasado, la plaza de la Provincia se convertirá de nuevo en el espacio dedicado a la danza, una expresión artística que permitirá Magodisfrutar el sábado por mic. la tarde y el domingo en horario de mañana y tarde de seis compañías de danza

edios de comunicación.

El gimnasta vitoriano Ortzi Acosta.

El grupo catalán The Chapertons será el encargado del espectáculo de clausura.

que exhibirán sus trabajos delante del Palacio de la Diputación. En este apartado cabe destacar la presencia del grupo local Ikutu Dantza Taldea entre compañías extranjeras de gran prestigio, como Chameleon o Les Baigneurs. De esta manera, danza contemporánea, danza urbana, breakdance, acrobacia, equilibrios y un largo etcétera de estilos se fundirán en un mismo escenario.

NIÑOS Y ACROBACIA AÉREA El público infantil también va a contar con sus propios espacios y espectáculos. Buena parte de esta programación se situará en el casco histórico con compañías como Laura Kibel, que trae sus títeres de pie desde Italia, o el showman Gromic, desde Bélgica. Al igual que en el resto de espacios, habrá participación local con Nalua y su singular fakir, Bapatean con el espectáculo Tenderete o Ameztu Produkzioak en coproducción con Imaginaciones Nai en el Jardín de Falerina con Anplag. Asimismo, la plaza de España acogerá dos pases del espectáculo Prends ton manteau, on y va…, de la compañía francesa Glö, mientras que en la plaza de la Virgen Blanca se podrá asistir la tarde del domingo al estreno en calle del montaje del gimnasta, medallista y artista del Circo del Sol, el vitoriano Ortzi Acosta. En el marco de la acrobacia artística, y tras el éxito de Underground hace tres ediciones, los cuatro bailarines de la compañía inglesa Motionhouse vuelven a Vitoria-Gasteiz con un espectáculo rítmico, potente y acrobático, desarrollado en una jaula de gran tamaño. Este espectáculo, titulado Captive, se representará en seis ocasiones a lo largo del fin de semana. Por último, destacar también que

Claire.

este año el Festival va a contar con tres sorpresas, como el nuevo espectáculo de Claire Ducreaux en un recoveco del Parque de la Florida, la fina y cuidada puesta en escena de La Corcoles en la zona de la Nevera de las Antiguas Murallas, y el estreno absoluto de Intimidad, un espectáculo muy cuidado de danza, palabra y música, encabezado por la gasteiztarra Naiara Rojo y que se representará la noche del sábado en el pequeño hueco de la escultura de Chillida de la plaza de los Fueros, en doble sesión. Pero será el espectáculo de humor sin palabras Boom!!, del grupo catalán The Chapertons, el que pondrá fin al festival el domingo a las 20:30 horas en la plaza de los Fueros.

Oiz Bocineroenjornadadecelebración ¡UUUUUUUUUUUUUUUU! ASÍ SONARÁN LAS BOCINAS EN CINCO MONTAÑAS VIZCAÍNAS EL PRÓXIMO 2 DE JUNIO. LO HARÁN REMEMORANDO ESA TRADICIÓN QUE PARECE EXISTIÓ Y SE REPETÍA CADA VEZ QUE SE DEBÍA LLAMAR A PARTICIPAR EN LAS JUNTAS O REUNIONES ADMINISTRATIVAS COMUNITARIAS. PROMOCIONADA DESDE LA DIPUTACIÓN FORAL DE BIZKAIA, SE DESARROLLARÁ UNA JORNADA DE MEMORIA PARA RECUPERAR AQUELLA COSTUMBRE DE LLAMADA DESDE LAS CIMAS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Toque de cuerno al alba.

n los textos escritos se repite siempre la cita de los cinco montes bocineros de Bizkaia, cabezas de cada una de las antiguas merindades del territorio: Gorbeia, Kolitza, Oiz, Sollube y Ganekogorta. Según numerosos relatos contemporáneos, las Juntas del Señorío de Bizkaia se reunían en Gernika en torno a un viejo roble y para llamar a los apoderados de cada comarca se hacía sonar un cuerno en cada uno de los cinco montes bocineros, al tiempo que era encendido un fuego en las horas nocturnas. Pero de hecho ningún historiador ha podido certificar que esto fuera así, aunque es cierto que la celebración de reuniones en torno a un árbol es una costumbre antigua en toda Europa, así como las llamadas mediante el sonido de un cuerno y la convocatoria o aviso con grandes hogueras para emergencias o auxilio. La noticia más antigua de las bocinas

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vizcaínas está escrita en el primer ordenamiento jurídico del que se tiene conocimiento en Bizkaia, el cuaderno de Juan Núñez de Lara, antecedente del Fuero Viejo, que dice: “Hera de mill e trezientos e ochenta annos (1342), estando don Juan Nuñez e donna María, nuestos sennores, en la Junta de Garnica, seyendo juntados cava-

Banderizas que asolaban Bizkaia: “E luego yo el dicho doctor, estando con los dichos vizcainos en la Junta General de Garnica, tannidas las çinco vozinas, según uso e costumbre de Vizcaia”. El único vestigio histórico de las bocinas de Bizkaia podría ser un cuerno expuesto en una vitrina del Museo de las Encartaciones, que se recuerda fue encon-

GORBEIA, KOLITZA, SOLLUBE, GANEKOGORTA Y OIZ SON LOS CINCO MONTES BOCINEROS DE BIZKAIA lleros e escuderos e fijosdalgo de Vizcaya, llamados a Junta General e tannidas las cinco vozinas…”. También en el siglo XIV se escribe así en el conocido como Cuaderno de Hermandad de Gonzalo Moro, que es un pacto entre Tierra Llana, ciudad y villas que intenta poner remedio a las sucesivas disputas y Guerras

trado por casualidad en pleno siglo XX bajo el altar de la ermita de Kolitza. No sabemos si pudo ser alguna vez utilizado para llamar desde la cima, pero quienes han intentado transmitir un eco desde Ganekogorta o Gorbeia nunca han alcanzado el valle con su sonido. Pero si algo distingue a estas cimas viz-

Garai, elevado en el cordal.

caínas es su capacidad para mirar al paisaje, su dominio visual de grandes extensiones y el deleite sensorial que nos regalan cada mañana y cada tarde asomados a su balcón privilegiado. Esta es una razón suficiente para echarse al campo mañana, 2 de junio, y responder a la llamada del cuerno.

CAMINO DE OIZ Son muchos los caminos al Oiz, por sus cuatro costados: desde Ziortza, desde Magunas, desde Trabakua y también desde Garai. Este último será el elegido para la conmemoración que este domingo se va a llevar a cabo en esta cima. La coordinación del itinerario será llevada a cabo por el durangués club Tabita y la partida está prevista en torno a las nueve de la mañana del núcleo de Garai. Un poco más allá de Garai está la ermita de Santa Catalina, y desde allí la pista remonta sin parar hasta llegar al Oiz circulando entre pinares. Hay nueve kilómetros desde Garai hasta

Los ganados disfrutan de praderas y de panoramas en el Oiz.

el Collado de San Cristóbal, con su ermita y su abrigo para protegerse de las inclemencias. Muy cerca, el Oiz se yergue altivo, conquistado por antenas y repetidores. Y en derredor todo un paisaje excepcional: las escarpadas cimas del Duranguesado, desde Udalatx hasta Mugarra, se muestran en todo su esplendor erguidas sobre los verdes valles. En la otra vertiente, la vista llega a perderse entre tanta panorámica: la comarca de Lea-Artibai y la cuenca del río Oka hasta Gernika permiten abarcar de un vistazo casi media Bizkaia. No en vano, esta cima fue elegida por los bocineros para llamar a las Juntas.

MAÑANA DÍA 2, EN EL MONTE OIZ SE REPRESENTA LA TRADICIONAL LLAMADA 40 ❘ RUTASON

Amanecer desde la cima del Oiz.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Para subir al Oiz se debe partir del barrio de Garai, elevado en las laderas de la montaña y sobre Durango y el valle del Ibaizabal.

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De Durango se tomará la carretera que lleva a Markina y a continuación el desvío a Garai. El recorrido a pie requiere aproximadamente 2,30 horas más el descenso. Qué visitar: Garai reúne vestigios de población desde la Edad del Hierro. En su patrimonio actual hay que contar con un buen número de caseríos de gran interés y belleza. En el núcleo de población hay que ver el Palacio Garatikua, de gran calidad constructiva en sillería y con una curiosa inscripción. En la ermita de San Juan de Momoitio fue excavada una importante necrópolis medieval, de la que se conservan en su alrededor algunas tapas de sepulturas.

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En los muros de la ermita de Andra Mari, en Goiuria, hay una interesante ventana de tradición mozárabe del siglo XI.

Vacas a punto de abrevar.

PROGRAMA DE LA JORNADA 9.00 horas. Salida de la marcha desde Garai. Dos horas y media de ascensión a ritmo normal. En el pueblo existen varias zonas de aparcamiento.

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● 11.45 horas. Exhibición de danzas vascas y música.

12.00 horas. Toque del cuerno desde la cima del monte bocinero Oiz, llamando así a las Juntas Generales. Un representante de las Juntas entregará al representante del club de montaña de la merindad que corres-

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ponda, el cuerno oficial con el que se hará la llamada en 2014, que será en el monte Ganekogorta. Este cuerno se fabricó en 2004 siguiendo las técnicas centenarias, y ha estado custodiado en la sede de las Juntas Generales, de donde volverá a salir el 2 de junio para realizar la llamada anual. 12.15 horas. Reparto de pintxos, sidra y agua en la carpa, todo amenizado con música. ●

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13.00 horas. Comienzo del descenso.

GARAI, DE RICO PATRIMONIO, ES UN EXCELENTE PUNTO DE PARTIDA PARA UNA EXCURSIÓN HASTA ESTA CIMA

GASTRONOMIA

Menestra.

Merluza albardada.

Cocina de raíces DURANTE LA SEMANA PASADA TUVE LA OCASIÓN DE CHARLAR LARGO Y TENDIDO CON MUCHOS COCINEROS: EN ANDALUCÍA CON DIEGO DEL RÍO (RESTAURANTE EL LAGO, EN MARBELLA), CON DANIEL GARCÍA (CALIMA), CON JOSÉ CARLOS GARCÍA (JOSÉ CARLOS, EN MÁLAGA), Y LUEGO, EN GALICIA, CON PEPE SOLLA, CON XOSÉ CANAS, JAVIER OLLEROS… HABLÁBAMOS DE LA COCINA DE RAÍCES. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Albóndigas.

Caracoles.

aíces, cada uno tiene las suyas, vinculadas a la tierra en la que se ha criado, si bien a posteriori siempre cada cual tiende a adoptar otras durante la vida. Prevalecerán, no obstante, las primeras, por estar tan hundidas en la identidad individual. Tus raíces son tus sabores y todas sus analogías. Ahora que estamos en pleno momento de la globalización, creo que es necesario reforzar esa identidad para que todo eso que está en trance de desaparecer no lo haga. En el punto en que se encuentra ese combate hallamos –desde mi punto de vista– lo contemporáneo en la cocina: es lo que estamos haciendo hoy, intentar encontrar un significado a las raíces naturales de cada cual y a las que hemos querido adoptar. No tenemos que acordarnos únicamente de la amama o del nombre de una tía para acercarnos a una descripción de nuestras propias raíces gastronómicas. Estas charlas que he mantenido salen a colación de lo que algunos de estos grandes cocineros definen como “la dictadura del menú degustación”. Ahí es donde se busca el equilibrio, y hablamos mucho de cosas del pasado, hablamos de esos platos que ya no aparecen en las cartas pero que son de leyenda. Tenemos la sopita de ajo con ese zopako de Garin, que no es mojado por un agua golfa, de alguna de nuestras capitales, sino por un caldito; la típica y estupenda sopa de pescado; esa empanada

Fritos.

gallega impresionante; unas buenas migas, de igual modo que una paella o una fabada de Casa Gerardo; esas sopas frías andaluzas (gazpacho, ajoblanco) o templadas (el gazpachuelo); esas alubias que no hay que olvidar de Roberto el de El Frontón; una vichysoisse, la porrusalda o el cassoulet (alubias de Francia con andoullet, ese embutido terrible de bueno); el pastel de cabraroca de Juan Mari Arzak, que no es ni tan antiguo ni tan moderno, porque es de los años 70; el ajoarriero y los chipironcitos; bacalaos en todas sus versiones canónicas (pil-pil, vizcaína, club Ranero); unos lomitos de merluza con kokotxas y almejas… Hablábamos de elaborar cartitas con estos platos de siempre. También mencionamos el txangurro. Quizá porque siempre me acuerdo de aquel txangurrito del Lasa, del Torrebarri de Forua. En Madrid no hace mucho que tomé otro de estos ejemplos, pero de la cocina de allí: una gallinita en pepitoria. También hubo ocasión de encontrarnos con esos callos y morros inconmensurables que parece que siempre han estado allí (y aquí); en Durango disfruté no hace demasiado también de unas tripotxas; y no en cualquier parte gozas con un buen ossobuco. Toda esta retahíla que traigo hoy a estas

líneas me parece un listado de platos de leyenda. Los echo de menos cuando me siento en muchos restaurantes. Sería curioso volver a verlos junto a aquel Chateaubriand para dos –tal como se anunciaba–, que sirviera de vía de apertura a otro mundo en el que hallar platos de fuera (pero de aquí), como el steak a la pimienta, o el carpaccio. No digo nada de las torrijas, de los canutillos, de los merengues con Chantilly, o el ruso, el pastel vasco, una tarta Tatín o una pantxineta templada… En el fondo, esto es muy serio. Cada uno de nosotros montaría su carta, y seguro que lo haría basándose en el recuerdo, que nos hace salivar. Te encuentras muchas veces en lugares en los que sientes que al cocinero de turno parece que le da pena no crear (esa palabra mágica). No iría nada mal aplicarse alguna cura de humildad y más modestia, porque quizá así se mejoraría el resultado final, en el que encontraríamos algún plato legendario bien preparado y perfectamente disfrutable. Crear un plato, un objeto o un concepto, es algo muy complicado. En el fondo, cuando tú desarrollas ese trabajo –e inherentemente, un punto de creatividad– sobre estas recetas históricas, acabas expresando tu personalidad en preparar los alimentos. El resultado tendrá su espíritu particular, aunque haya que renunciar a la autoría total de lo que se presenta al comensal. Alguien decía que la creación en la cocina es una síntesis que cristaliza los conceptos “lo que me gusta”, “lo que sé” y “lo que tengo”. A la postre, cuando desarrollas tu trabajo estás buscando esa identidad de sabores, y lo que no quieres es mezclar cualquier cosa; lo que quieres es, sobre todo, ser feliz con tu trabajo y de este modo tratar de cumplir un objetivo supremo: que haga feliz al que se sienta a la mesa del comedor de tu restaurante.

en breve ■ URKO MUGARTEGI, DE NERUA, RECIBE EL EUSKADI DE GASTRONOMÍA Urko Mugartegi, maître del restaurante Nerua, con una estrella en la guía Michelín y dirigido por Josean Alija, recibió la semana pasada, de manos de la Consejera de Cultura Cristina Uriarte, el Premio Euskadi de

Gastronomía 2012 al Mejor Director de Sala otorgado por el Gobierno Vasco y la Academia Vasca de Gastronomía. Urko, bilbaíno de 32 años que desde que se licenció en Químicas ha trabajado con chefs como Arzak o Adriá, desde el 2004 ha desarrollado su carrera junto a Alija, primero en el Restaurante Guggenheim Bilbao y en Nerua desde hace dos años. La estrecha relación con el chef le ha permitido profundizar en su trabajo con el objetivo de transmitir los valores de la cocina y del restaurante a sus clientes respetando sus preferencias, gustos y conocimientos.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Fachada del restaurante.

Sala y cocina de Casa Marcelo.

Casa Marcelo EL RESTAURANTE SE HA ABIERTO RECIENTEMENTE EN SANTIAGO DE COMPOSTELA, EN LA RÚA DAS HORTAS, BAJANDO DE LA PLAZA DEL OBRADOIRO. ESTÁ EN EL MISMO SITIO EN EL QUE SE ENCONTRABA EL ANTERIOR RESTAURANTE DE MARCELO TEJEDOR. LO VISITÉ HACE UNOS DÍAS PARA CONOCER DE PRIMERA MANO ESE NUEVO CONCEPTO QUE HA QUERIDO APLICAR MARCELO A ESTE RESTAURANTE, QUE ES EL MISMO DE ANTES.

el producto 10 Esencial Olive Aceiteros desde el año 1989, Oleícola San Francisco (situada en Bejígar, provincia de Jaén) ha presentado una iniciativa muy curiosa con este paquete que ha denominado Esencial Olive. Se trata de tres aceites de oliva virgen extra en tres envases distintos. Cada uno está elaborado con aceitunas en un determinado momento de maduración. En los 44 ❘ GASTRONOMÍAON

LA COCINA SE HA MANTENIDO, pero donde estaba el comedor se ha puesto una mesa alta y larga con gran capacidad: entrarán unas treinta personas (a ojo de buen cubero). Más cambios: la parte trasera –donde estaba la panadería– se ha transformado en un espacio con una mesa para diez personas. Marcelo, que es un artista de la cocina, ha buscado un enfoque diferente después de muchos años (y sigue siendo muy joven) dedicándose a la cocina. Marcelo tiene una formación seria. Ha pasado por muchos restaurantes, pero siempre reconoce en Jacques Maximon a su mejor profesor. Con este bagaje y su

sapiencia ha estado en la cresta de la ola durante estos últimos años. En este momento, y desde una posición modesta, busca un enfoque diferente: producto, realzar la verdad y autenticidad del mismo, recetas (que es la cocina) y fervor con su compromiso profesional. En este tiempo de descanso mental, Marcelo ha sido uno de esos cocineros obligados a demostrar siempre que son los mejores. Y eso quema. Quema mucho, y tantos clientes ni se enteran. Quema especialmente a cocineros como Marcelo, que siempre se imponen una exigencia máxima de perfección. A esto también le ayuda esa historia de la manera de ser, esa seriedad en la cocina que le hace hasta cierto punto intransigente. Él, que practica una cocina de tra-

dición pero con una pátina de aparente novedad, evoluciona permanentemente. En Casa Marcelo se practica una cocina que se escucha y que se toca. Procura que sus clientes descubran su comida. Yo, el otro día, tuve como vecinos de mesa a cuatro ingleses a los que resultaba divertido ver cómo se entregaban a la curiosidad ante la cocina de Marcelo, cómo agarraban según qué cosas con las manos para descubrirlas. Pese a lo dicho, Marcelo tiene la paciencia de un pedagogo. Creo que está muy atento a la transmisión del saber, y da una importancia extrema a los productos. En esa búsqueda de hacer algo distinto, de intentar seguir disfrutando con su profesión, ha inventariado productos y ha hecho una carta preciosa de raciones. Arranca con las aceitunas Eidos da Iria, que son de Galicia; una ostrita Guillardeau aliñada (3,20 euros); una gilda de merluza de Celeiro (6,50 euros); el escabeche de puerros, que está perfecto; mejillones, navajas; el dim-sun de chorizo criollo y chimichurri; el shao mai de conejo estofado; ¡qué envidia pasé viendo cómo mis vecinos se tomaban ese tiradito de lubina (11,95 euros)! También podríamos haber elegido una tempura

RESTAURANTE CASA MARCELO Rúa das Hortas, 1 Santiago de Compostela (A Coruña) Telf: 981 55 85 80 Web: www.casamarcelo-shop.com Puntuación: 14/20

tres casos se utilizan olivas seleccionadas de la variedad picual, a la que –gracias a este experimento– podemos encontrar distintos matices, aromas, colores y sabores. Tenemos en el paquete un aceite que va en un envase negro con etiqueta en tonos verdes y una letra N mayúscula como gran seña de identidad. A este aceite se le denomina Cosecha temprana, y se elabora con aceitunas verdes recolectadas a principios del mes de noviembre. Arroja matices frescos, aro1 de junio de 2013

de xoubiñas, una fritura de cabracho (13,95 euros), un xurel asado y ahumado (10,95 euros), ese plato servido en una vaporera de bambú que son espárragos de primavera al vapor con chicharros, la patata-puerro (láminas de patata hechas con yema de huevo y tocino ibérico), que está muy rica (9,50 euros) o las carnitas Chu que yo me tomé –con alguna historia secreta de Marcelo–. También me atreví con un anticucho de gallina a la brasa (esos corazoncitos de gallina en una brocheta), pero me quedé sin probar el curry de manitas de cerdo y garbanzos, o la costilla de ternera braseada con mejillones (a diez euros y pico cada uno). Dejamos para mejor ocasión el mundo japonés. Había mucho en lo que elegir: como esos nigiris de pescado azul, de choco, de arvejón, de anguila, un usuku de lubina, un picante de toro, un sashimi de besugo… Se toman los vinos por copa, servidos de las botellas Magnum que están puestas encima de la mesa. El restaurante del que hablamos responde a la manera en que actúa una brigada bien entrenada, que toca la partitura de esa evolución de conocimientos, la de ese comer sano, ligero, equilibrado, rápido y además… por poco dinero. ¡Qué placer!

mas y sabores como tomate, almendra o higuera. Al segundo aceite se le designa como Especial de bodega (lleva una S mayúscula, porque su etiqueta también recoge el término

+ Info http://oleicolasanfrancisco.com/

Dim sum.

Antichucho (corazones de gallina).

Puerros en vinagreta.

Selección), y lo han elaborado con aceitunas en envero, mitad verdes, mitad moradas, seleccionadas expresamente y recolectadas también en el mes de noviembre. Ofrece una sensación en boca también muy curiosa. El tercer aceite aparece con una T, de tradición, que denominan Sabor de antaño. Se elabora el mismo día de la recogida (en diciembre) a partir de aceitunas negras seleccionadas. Arroja matices amargos y un picor leve. ONGASTRONOMÍA ❘ 45

n un mercado vasco donde la producción local destaca en calidad y tradición, el papel de la Cooperativa Garaia se deja notar a través de sus líneas de desarrollo basadas en un único objetivo: ofrecer un producto al consumidor de alto nivel. Desde sus inicios a principios de 1987 como iniciativa de un grupo representativo de horticultores de Bizkaia, su máxima ha sido el concepto de calidad, un concepto que se ha ido desarrollando a lo largo del tiempo. Pero a la definición de calidad hay que sumarle hoy en día otros valores básicos de la política cooperativista de Garaia, como son la seguridad alimentaria y el respeto al medio y a los valores tradicionales de sabor y origen. Todo ello ha permitido que la Cooperativa Garaia esté hoy en día certificada bajo los más estrictos estándares de calidad, que aseguran tanto el producto como el proceso al que ha sido sometido en su elaboración. En este apartado, hablar de certificaciones es hablar de normativas como

E Garaia S. Coop. Producción vizcaína de la mejor calidad HORTALIZAS, FRUTAS COMO EL KIWI Y PLANTAS ORNAMENTALES SON UNA MUESTRA DE LO QUE COMERCIALIZA LA COOPERATIVA VASCA GARAIA S. COOP., SIEMPRE BAJO LOS MÁS ESTRICTOS CONTROLES EN SU PROCESO DE ELABORACIÓN. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA]

Las instalaciones de la cooperativa disponen de los sistemas de producción más avanzados.

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Ensaladas de Cuarta Gama.

GLOBALGAP.A.P., BRC e IFS. Junto a estas certificaciones, los estándares de calidad de los productos que distribuye la cooperativa tienen mucho que ver también con su proceso de selección. “Para ello disponemos de tres personas que se dedican exclusivamente a ello, tres expertos en la materia que determinan la calidad de los productos en función del color, forma, tamaño y brix (azúcares)”, señalan desde la citada entidad. “Nuestro lema es el siguiente: si no tengo un producto de primera calidad, no hay producto a la venta”, corroboran.

TRES SECTORES

Kiwi, una especialidad de Garaia.

Actualmente la cooperativa cuenta con 109 socios, que aportan una amplia variedad de productos divididos en tres secciones: el frutícola, el hortícola y el relativo a la planta ornamental. En cuanto al primero de ellos, actualmente es el kiwi el único producto que la cooperativa comercializa en esta sección. Durante la temporada propia de esta fruta, Garaia S. Coop. pone en el mercado cerca de dos mil toneladas del mejor kiwi de la cornisa cantábrica y Navarra, mientras que durante la campaña ajena se importa kiwi de origen Chile y Nueva Zelanda. Respecto a la sección de hortalizas, esta cooperativa vasca comercializa principalmente tomate y pimiento bajo la marca de calidad Primeran Garaia con el distintivo Eusko Label. Asimismo, la lechuga batavia, la acelga y la cebolla Euskal Baserri son otras de las referencias de calidad que la cooperativa tiene dentro de esta sección. Además de estos productos y dada la amplia base productiva, la cooperativa

+ Info www.garaia.net

comercializa otras hortalizas, como puerros, hoja de roble, cebolla, pepino, calabaza, calabacín, etc. que por su volumen son menos significativos pero muy valiosos para el cliente. Por último, las plantas ornamentales configuran la tercera de las secciones, la más joven de las tres que tiene la cooperativa hoy en día. No obstante su crecimiento en los últimos años ha sido exponencial gracias a la firme apuesta de la marca por la diversificación. Dentro de esta sección, Garaia está volcada principalmente en el sector de la jardinería, aunque también ofrece sus productos a garden centers y floristerías. En este sentido cabe resaltar cómo en función del tamaño del cliente y sus especificaciones la cooperativa planifica su producción para satisfacer la demanda de cada momento. Junto a la comercialización, y con el objetivo de dar un mayor valor al producto de los socios que conforman Garaia S. Coop., la firma ha abierto las puertas a nuevas líneas de negocio creando una empresa de transformación, denominada Artandi IV S.L., de las llamadas de Cuarta Gama, un concepto muy de moda en la actualidad. Como ejemplo de ello está la lechuga en bolsa preparada para consumir, que hoy en día se puede encontrar en cuatro modalidades diferentes: Monoproducto, Lechuga con cebolla, Cuatro estaciones y Gure Baratza, todas ellas de marca Primeran con el sello Eusko Label.

ACERCA DE LA TRAZABILIDAD Pimientos, marca de calidad Primeran Garaia.

Alcanzar unos excelentes niveles de calidad en la producción de Garaia S. Coop. es posible hoy gracias a los esfuerzos de sus socios cooperativistas, a una materia prima de primera categoría y a una serie de procesos en la elaboración que tienen como consecuencia el éxito del producto final. Entre estos procesos se puede hablar de un complejo sistema para el seguimiento de la trazabilidad de sus productos. Es decir, un seguimiento o rastreo del producto y de los procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permitan conocer la historia, la ubicación y la trayectoria de la materia prima a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado. En otras palabras, trazabilidad consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación de un determinado producto e identificarlo en cualquier momento. Para esta inmediata identificación la cooperativa dispone de un sistema informático que tiene la capacidad de ofrecer on line la posibilidad de conocer la procedencia y el destino de un lote con el simple hecho de introducir el código del producto en la página web de la propia cooperativa.

gure produktuak

La borraja ESTA VERDURA, QUE FUERA DE EUSKAL HERRIA NO TIENE MUCHO RECONOCIMIENTO, SIEMPRE HA ESTADO LIGADA A LA SALUD POR SUS PROPIEDADES: DIURÉTICAS, SUDORÍFICAS, ANTI ESTRÉS, ANTIINFLAMATORIAS Y EMOLIENTES DE LA PIEL.

Borraja, fondo de aloe vera y gramíneas. [FOTO: JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

radicionalmente, conocemos que la flor de la planta de la borraja tomada en infusión es beneficiosa para la fiebre, pero también se pueden aprovechar las semillas de la borraja, que maceradas en aceite actúan como emoliente y tonificante para la piel por su contenido en niacina o ácido nicótico. De la borraja, aparte de las semillas y las flores, también se aprovechan tanto los tallos como sus hojas, aunque los tallos resultan difíciles de pelar por la cantidad de pelitos que tienen, la resistencia que ofrecen y por la rápida oxidación. Para evitar esta oxidación es importante sumergirlos en agua con hielo con una rama de perejil y seguido pasarlos a un recipiente y cubrirlos con aceite neutro.

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

La textura crocante es la principal característica de los tallos. Morderlos puede recordar a la pisada sobre unas hojas secas en el bosque, por su sonido. Además, tienen un sabor muy vegetal que ayuda a limpiar el paladar. En cambio la flor de borraja, que varía de color según la variedad del azul al blanco, tiene un sabor más dulce y salino. Su gusto recuerda a un berberecho y puede ser el toque para redondear los platos a los que queramos darles estos matices. Sus hojas, también cubiertas de esos pelillos tan característicos de la planta, se emplean en la cocina como las hojas de espinaca. Hay que cocerlas durante más tiempo, pero pueden tener las mismas aplicaciones. Las podemos tomar fritas, al estilo del pescado frito, o salteadas, que acompañando a los tallos es uno de los rellenos más antiguos de los ravioli.

LOS TALLOS SON LA PARTE MÁS NOBLE Y SE PUEDEN GUISAR, ESCALDAR O COCINAR AL VAPOR Los tallos son la parte más noble o la más empleada en la gastronomía, y se pueden cocinar guisados, escaldados o al vapor. Algunas de las elaboraciones más conocidas son el caldo, porque es muy rico en minerales, y cocinadas para acompañar a carnes y pescados. El contraste que se consigue acompañando los tallos de borraja junto a un fondo de anchoas es muy interesante. La propia textura crocante del vegetal y los personales aromas de la anchoa resultan una combinación perfecta, que además limpia el paladar. También se consigue el mismo resultado acompañando los tallos de una ostra, caldo de cebollino y hierba limón, o con un plato de borraja, caldo de gramíneas, almejas y ajos de litoral. Aparte de en la cocina, la borraja también se utiliza en la elaboración del cóctel Pimm’s No.1 Cup, que junto a otros ingredientes como manzana, naranja y limón, se mezcla bien picada con el licor que lleva el mismo nombre. 1 de junio de 2013

LA FICHA BORRAJA Nombre científico: Borago oficinalis. Historia y origen: Aunque su origen se encuentra en Siria, la borraja se ha cultivado en las regiones mediterráneas y también en las zonas cálidas de Europa occidental, Asia, norte de África y en Sudamérica. Esta planta, que crece de manera natural en tierras fértiles y húmedas, así como en los bordes de las carreteras, ha sido utilizada tradicionalmente en la zona del Ebro. No es un producto muy empleado en España, pero por ejemplo en Francia e Italia es apreciado como un elemento de lujo y su empleo en la gastronomía está muy valorado. Aunque algunos historiadores defienden que su nombre viene del latín borra, que significa pelo, por los pelitos que recubren el tallo de la planta, otros afirman que viene del árabe abu rash, o padre del sudor, por las propiedades sudoríficas que tiene la planta. Precisamente, en la herbolaria antigua se empleaba la flor de la borraja como remedio para la fiebre, porque ayudaba a sudar y a depurar. Temporada: Se cultiva entre primavera y verano, para recolectarla a finales de otoño y principios del invierno. Valor nutritivo: Al igual que otros vegetales, la borraja está compuesta principalmente por agua, y por esta razón su valor energético es insignificante. En cuanto a su composición vitamínica, destacan la vitamina C, que ayuda en la formación de huesos, dientes y glóbulos rojos y favorece la resistencia a las infecciones, y la pro-vitamina A, que es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y la visión. Además, ambas vitaminas son antioxidantes. La borraja nos aporta minerales como potasio, sodio, calcio y hierro, aunque los dos últimos el cuerpo humano no los aprovecha tanto como los que proceden de los alimentos de origen animal. También contiene sustancias con propiedades medicinales, como flavonoides y taninos. Variedades: Flor blanca y Movera. Dato de interés: La expresión “quedar en agua de borrajas”, que se utiliza Flor de la para expresar que algo no tuvo mucha borraja. importancia, viene del sutil sabor que tiene la infusión de borrajas.

LA TÉCNICA El escaldado Mantener el color verde brillante de las verduras cocinadas suele resultar difícil. Generalmente estamos acostumbrados a ver verduras de color verde oliva una vez han sido cocinadas. Esto se debe principalmente a dos aspectos: por un lado, al excesivo tiempo de cocción o las altas temperaturas a las que sometemos al cocer en agua hirviendo o en una sartén para saltearlas; y por otro, a la acidez. Generalmente, el agua del grifo de nuestras ciudades es ligeramente alcalina para evitar la corrosión de las tuberías, y el agua alcalina es ideal para preservar este color de la clorofila, el verde brillante. Escaldar, que en latín significa introducir en agua hirviendo, es la técnica que ayuda a mantener el tono de la clorofila en las verduras, ya que consiste en una cocción en agua hirviendo durante un período muy breve de tiempo, una media de medio minuto. Es importante romper la cocción introduciendo la verdura escaldada en un baño maría invertido (agua y hielo) pasado el tiempo de cocción. Además de para este fin, también se emplea esta técnica para facilitar el proceso de pelar algunas de las verduras, como por ejemplo los tomates.

ONGASTRONOMÍA ❘ 49

TELEVISIÓN Dani Martínez.

Los amantes de esta serie esperan con impaciencia la emisión de la quinta temporada en Canal+.

‘Fringe’ pone fin a sus aventuras ‘FRINGE’, UNA DE LAS SERIES AMERICANAS MÁS POPULARES, CIERRA SU CICLO CON LA EMISIÓN DE LA QUINTA TEMPORADA EN CANAL+. ringe (Al límite) llega a su recta final. La quinta y última temporada tendrá solo trece episodios, pero aunque más corta, será también la más intensa de todas. Y es que la División Fringe tendrá que

emplear todas sus fuerzas si quiere liberar al mundo de la amenaza definitiva. Cuatro temporadas han ido preparando a los personajes para este momento, en el que confluyen todos los caminos y se atarán todos los cabos. La última entrega de esta serie, de J.J. Abrams, se verá todos los

‘Doctor Who’ cumple 50 años y renueva Doctor Who cumple cincuenta años y continuará con una nueva temporada, según ha confirmado The Hollywood Reporter. Considerada como la serie de ciencia ficción más longeva del mundo (inició sus emisiones desde 1963 hasta 1989 y se 50 ❘ TELEVISIÓNON

‘Doctor Who’.

volvió a producir desde 2005 hasta la actualidad), la nueva

sábados a las 21:30h desde el 8 de junio en Canal+. En un capítulo de la cuarta temporada, la serie viaja a 2036, cuando los antes pacíficos Observadores habían tomado el control del mundo, subyugando a los humanos. La resistencia, liderada por Etta Bishop, hija de Peter y Olivia, sacaba a Walter y Peter del ámbar, donde se habían mantenido durante estos años, para que les ayudasen. Y este es el punto de partida de la quinta entrega, donde la familia tendrá que reunirse en el futuro para cumplir con su destino: combatir juntos por la supervivencia de la humanidad.

tanda de episodios estará producida por Steven Moffat, acompañado de Brian Minchin, y contará de nuevo con Matt Smith, que ha encarnado al Doctor desde 2010. Compuesta por 26 temporadas entre 1963 y 1989 y de 7 desde 2005 en su versión moderna, cuenta las aventuras de un enigmático extraterrestre conocido como El Doctor que explora el espacio y el tiempo a bordo de su nave Tardis.

Dani Martínez, un jeta en ‘Aída’ Descarado, buscavidas, bromista y ligón. Así es Simón, el nuevo personaje de Aída que encarnará el actor Dani Martínez, que ha decidido regresar al barrio Esperanza Sur, donde pasó su niñez, para solucionar un problema en el que se ha metido y que espera resolver con la inestimable ayuda de su hermana Paz (Melanie Olivares).

EL EXTRAÑO CONCURSO DONDE TODOS LLEVAN LAS MISMAS ZAPATILLAS o entiendo el decorado de Letris, el nuevo concurso de letras (sin cifras y casi sin premios) de La 1 de TVE, que parece un paisaje nevado con una especie de árbol navideño en plan moderno por detrás. No entiendo que Carlos Latre, su presentador, que era un cachondo en Crónicas Marcianas, lo presente de una forma tan encorsetada, que dan ganas de invitarle a que se tome una tila, o un brugalcola, para que disfrute del momento y deje atrás el registro que utiliza en los anuncios de yogures. No entiendo que convoquen a tanta gente si luego participan, como máximo, de tres en tres, y casi todo el rato los mismos. No entiendo ese empeño porque escuchemos durante el juego el molesto runrún de los concursantes florero y aún menos que el programa coloque al más charlatán justo detrás del elegido para concursar. Y además, he descubierto una nueva fobia en mí: que los diez concursantes calcen las mismas zapatillas sin venir a cuento me pone muy nervioso y me recuerda a esas películas futuristas de ciencia ficción donde siempre hay un detalle desconcertante en la aparente normalidad. Me explican que es un recurso para que no les manchen el impoluto suelo blanco y que además las reutilizan, así que cuando alguien acude a concursar no solo le toca desprenderse de su calzado, sino ponerse las zapatillas que llevaron otros participantes antes. Así está la tele pública. Dicho esto, Letris, el nuevo concurso de los anteriores dueños de Gestmusic, me parece un dignísimo programa para emitirse en las mañanas o en las madrugadas de La 2, como también lo era aquel otro que ya nadie recuerda con el que patinó en el mismo horario vespertino Ramón García hace justo un año bajo el nombre ¿Conoces España?, y al que viene a sustituir, de alguna manera, éste después del fracaso del +Gente de Anne Igartiburu y Roi Groba. (Y abro

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“EL PROBLEMA DE ‘LETRIS’ ES QUE NO ES UN CONCURSO DIVERTIDO” aquí paréntesis: Anne y Roi, vosotros no tenéis la culpa, el programa era imposible de sacar adelante y hasta que los nuevos gestores de TVE no dejen de

hacer en el siglo XXI televisión en blanco y negro estáis perdidos; y ahora cierro paréntesis). Poner a Latre a competir contra Pasapalabra, Ahora caigo y Atrapa un millón es asistir a un suicidio en directo, aunque el programa se emita grabado, porque son muchas sus carencias y muy pocas las virtudes. Poder jugar desde el teléfono o la tablet en casa –igual que en Atrapa un millón– tampoco ayuda demasiado porque, aceptémoslo, los espectadores de las tardes de La 1 no tienen un perfil muy tecnológico, pero el gran problema de Letris es que no es un concurso divertido, como sí lo es su competencia, donde se juega con las palabras o con la cultura general de manera ágil y entretenida. No es el caso del nuevo concurso de La 1, que tiene además el difícil reto de ahuyentar los fantasmas de Lingo y Cifras y letras, dos exitazos de TVE (después retomados por varias teles autonómicas) que demuestran que en La 2 había vida antes de la llegada de Jordi Hurtado y que, por cierto, siguen emitiéndose ininterrumpidamente en la televisión pública francesa, que es de donde proceden. Latre, te has encomendado al santo equivocado.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

1 de junio de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 20 al 26 de mayo) 1- FÓRMULA 1: G.P. MÓNACO Día 26 de mayo

5.506.000 (Share: 41%) 2- ÁGUILA ROJA Día 20 de mayo

POR LA BOCA...

5.154.000 (Share: 26%)

TELEPREGUNTAS

¿Cuándo van a resolver las televisiones el problema del retorno en las conversaciones entre presentador de plató y periodista desplazado? Hay unos segundos de desfase que hacen que, o no se entiendan, o estén callados, o hablen los dos a la vez.

dvd

3- CUÉNTAME CÓMO PASÓ

Mark Horowitz

Día 23 de mayo

PRODUCTOR DE ‘NAVY: INVESTIGACIÓN CRIMINAL’

5.012.000 (Share: 25,5%) 4- FÚTBOL: BORUSSIA-BAYERN Día 25 de mayo

4.173.000 (Share: 30,8%) 5- FÚTBOL: DESAFÍO CHAMPIONS Día 25 de mayo

3.844.000 (Share: 28,2%) 6- POST FÚTBOL CHAMPIONS Día 25 de mayo

3.414.000 (Share: 21%)

“La Marina de EEUU tiene una oficina que trabaja con películas y series. Tenemos buena relación con ellos y les mandamos los guiones. No siempre hacemos lo que nos piden, pero intentamos ser respetuosos” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Los Borgia

Black Mirror

ONG Bak

Primera temporada incompleta

Tercera temporada

Batman, película de Lego, el regreso de los superhéroes de DC

Fast & Furious

Primera temporada Anunciada como la versión sin censura o, más finamente, la pensada por el director, se pone a la venta la primera temporada de esta serie pasto de la televisión de pago (aquí se emite en Canal Plus), en esa clara frontera cada vez más acusada entre las series de la televisión gratuita y la televisión de pago. Hubo un momento en que TVE estrenó Los Tudor, Antena 3 Juego de tronos pero con esta nadie se atreve. Cuatro discos.

Era corta, solo tenía tres capítulos, pero la edición en dvd se ha quedado en solo dos al prescindir, cosas de los derechos de autor, del segundo capítulo, de aires futuristas y musicales. Ya saben que el pirateo es malo, que no hay que grabar de la tele, pero luego uno espera a comprar el dvd y le llega incompleto, como ha pasado en esta y otras muchas series que incluso llegaron a cambiar su banda sonora para salir a la venta.

“El poder debería pertenecer a aquellos que lo merecen”. No es el lema de los indignados para desbancar al Gobierno de los incumplimientos de Rajoy, ni el de su alter ego Aznar intentando recuperar el mando. Es el de la tercera entrega de esta celebrada saga para incondicionales de las artes marciales con la que se cierra la trilogía, en la que un renacido Tony Jaa vuelve a convertir cada centímetro de su cuerpo en un arma letal.

Del juego al videojuego y del videojuego a la peli. Es el camino seguido por Lego para versionar Batman en versión animada y a su estilo. Gotham se convierte en un caos cuando el Joker y sus secuaces aparecen en escena dispuesto a destruirlo todo. Batman y Robin acudirán al rescate y atención, con compañía, gracias al apoyo de otros héroes como Supermán, Wonder woman o Linterna Verde. Acción y diversión con aires infantiles.

Alta definición y 3D para hacer aún más realistas las competiciones al volante de esta nueva entrega basada en la quinta y sexta parte de la saga cinematográfica. El modo cooperativo permite elegir entre ser el conductor que debe superar arriesgadas apuestas, un estratega o incluso un pistolero. Además, con la técnica tunning podrás tunear tu coche con una amplia variedad de opciones que, además, mejoran el rendimiento del vehículo.

52 ❘ TELEVISIÓNON

Para Xbox 360, PS3, Wii U y N3DS

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

¿QUIÉN VE CIERTAS TELEVISIONES AUTONÓMICAS?

Dakota Johnson ACTRIZ

La hija de Melanie Griffith y Don Johnson, que debutó en el cine a los 10 años con Locos en Alabama, de Antonio Banderas, prueba suerte en la tele con Ben and Kate, que emite Fox.

Enrique Cerezo PRESIDENTE DEL ATLÉTICO DE MADRID

El Atlético de Madrid ha decidido pagar los 5,3 millones de euros del auto de embargo dictado por incumplir su contrato con Mediapro, pero recurrirá la decisión judicial.

José Coronado ACTOR

Tele5 ha iniciado en Ceuta el rodaje de la serie El Príncipe, ambientada en el barrio de Ceuta del mismo nombre y cuyo reparto encabeza José Coronado, ganador del Goya en 2012.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

De las 13 televisiones autonómicas solo las de Cataluña (TV3), País Vasco (ETB), Galicia (TVGa), Andalucía (Canal Sur) y Aragón (Aragón TV) superan el muy aceptable 10% de audiencia, mientras que el resto no pasa del 5% o el 7%. “¿Nos podemos permitir ese modelo?”, se ha preguntado el director de Comunicación de RTVE, Alfonso Nasarre.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

CHARLOTTE VEGA / ‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’

“La vida de Rita ha sido dura” Una infancia difícil la de su personaje, ¿no cree? Sí, pero Rita se ha hecho una chica fuerte porque es huérfana desde hace mucho tiempo.

¿Cómo es su carácter? Es una persona animosa y muy de estar pendiente de los demás.

¿Cómo ha sido su vida hasta el momento en el que aparece en Puente Viejo? La vida de Rita ha sido dura. Siempre se ha ocupado de las cosas de casa y también sabe lo que es trabajar para los demás, porque ha sido sirvienta.

¿Dónde ha vivido desde que murieron sus padres? Con Emilio Buendía y familia. Éste le prometió a los padres de ella que se ocuparía de la joven si les pasaba algo y así lo ha hecho.

1 de junio de 2013

Puente Viejo tiene sus secretos tal y como el nombre de la serie indica. Claro. Todos tienen profundos secretos y yo no voy

a ser menos.

¿Cuál es el suyo? Es un secreto interno, y como es un secreto no lo puedo contar. Habrá que ir descubriéndolo poco a poco.

Pero, ¿sabe cuál es el secreto o es un misterio que guardan los guionistas? Sé cuál es la esencia de mi personaje, pero no puedo hablar sobre ello. Se trata de un conflicto interno, y hasta ahí puedo contar algo.

El ambiente de la serie es rural. ¿Le gusta a usted? Sí, porque siempre he montado a caballo, ya que iba de pequeña a la hípica. Me gusta estar rodeada de un entorno de campo, y para los que vivimos en las ciudades, el ambiente rural es muy agradable, relaja y no hay tanto ruido.

LÍNEA CON SANDRO REY Señoras, señores, llevaba ya muchas noches ronroneando frente al televisor y, al final, me pudo la tentación: el pasado martes, a las 02.45 horas, telefoneé a Sandro Rey. Que por si ustedes son de los que se acuestan cuando Los Lunnis tocan la campana, les explicaré que es el nombre de un curioso vidente (mitad hermano feo de Mario Vaquerizo, mitad reencarnación hortera de Jesucristo Superstar) que desde su programa en LaSexta adivina las desgracias del género humano e intenta sanarlas. Pues bien, para un agnóstico astral como yo, dicha llamada nocturna fue toda una experiencia. Tras permanecer un buen rato en modo espera, el tipo preguntó mi nombre, yo hiperventilé y le respondí con el pseudónimo de Aries (que uno es curioso, pero no tonto). Le dije que me inquietaba el amor y Sandro, gesticulando sobre su fuego bendito, me aseguró que no me preocupara, “que el distanciamiento con mi pareja se resolvería en 23 días”. Una exactitud que me sorprendió. Y no por el hecho de la inexistencia de amor en mi vida desde el 2007, sino porque el tipo no utilizó ni cartas, ni bolas, ni péndulos. ¡Todo le vino por inspiración divina! Y es que así debe funcionar el nuevo tarot: rápido, directo y a 1,66 euros/minuto. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Jorge Pobes, nuevo en ‘El secreto de Puente Viejo’

‘El objetivo’ de Ana Pastor, el domingo

Jorge Pobes, actor de series como Secretos y mentiras o El comisario, forma parte del nuevo reparto de El secreto de Puente Viejo de Antena 3. El intérprete comenta su papel, en el que da vida a Aníbal Buendía: “Mi personaje luchará por defender la honra y el honor de su familia, una familia marcada por las desgracias y que tiene que luchar para salir del abismo”.

MAÑANA, ANA PASTOR SALUDARÁ A LOS ESPECTADORES DE LA SEXTA Y JORDI ÉVOLE SE DESPEDIRÁ DE LA TEMPORADA.

a Sexta promociona ya el estreno de Ana Pastor en la cadena con El objetivo, el nuevo programa en el que el canal de Atresmedia “busca la verdad”, dice la promo. La fecha finalmente elegida es el domingo a las 21:30 horas, por lo que se confirma que hará tándem con Jordi Évole y se estrenará mañana. De esta forma, y para dejar hueco al estreno de El objetivo, Salvados trasladará de forma excepcional su comienzo a las 22:15 horas, con una entrega que será además la última de su temporada. Tras ello, dejará su habitual hueco a las 21:30 horas al espacio de Ana Pastor, en el que se convertirá en su horario habitual de emisión.

Jorge Pobes.

‘Spartacus’ llega al final de su historia

Última temporada de ‘Almacén 13’

Tres temporadas y una precuela han coronado a Spartacus como un producto único dentro de su género, el peplum televisivo. La serie llega a su final con Spartacus: la guerra de los condenados, en esta tercera y última temporada que comenzará justo después de la derrota del comandante romano Cayo Claudio Gabro, al tiempo que Spartacus y su rebelión de esclavos continuarán expandiéndose y ganan-

La cadena de televisión Syfy ha renovado la serie Almacén 13 para una quinta temporada. Esta sería la última temporada de la serie, y estaría conformada por seis episodios. La grabación comenzará este verano y se emitirá en 2014. La serie, que se estrenó en 2009 con 3,5 millones de espectadores, ha ido perdiendo seguimiento hasta llegar a esta cuarta por debajo de los dos millones de televidentes.

54 ❘ TELEVISIÓNON

Secuencia de ‘Spartacus’.

do territorio. Canal+1 emitirá la legendaria ficción bélica a partir del próximo domingo 9 de junio, a las 21:30 horas.

Ana Pastor.

Eva Hache

“Tumbarme en el sofá me emociona”

DICE QUE EL HUMOR NO ESTÁ TAN MAL, SOBRE TODO EN ALGUNOS CAMPOS COMO EL DE LOS MONOLOGUISTAS, QUE SON MÁS BARATOS DE CONTRATAR. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

Eva Hache está desde ayer en el teatro Campos de Bilbao con la obra ‘Fisterra’.

56 ❘ TELEVISIÓNON

va Hache está desde ayer en el teatro Campos de Bilbao con la obra Fisterra, en la que comparte cartel con Ángeles

Martín. La actriz y conductora de El club de la comedia está encantada con esta obra de teatro, y también convencida de que el papel de taxista que interpreta es una delicia, aunque nada tenga que ver con

ella. Siempre quiso ser actriz, pero sus padres le insistieron en que hiciera mejor algo de provecho y que se sacase un título oficial. Se matriculó en Filología Inglesa y terminó la carrera.

¿Cuál fue su primer contacto con el teatro? En los años 80, cuando teníamos un taller de teatro en el instituto. Al final de curso actuábamos, hacíamos mini-

giras y participábamos en certámenes amateurs. Ya entonces me enganchó.

¿Por qué estudió Filología Inglesa si quería ser actriz? Por hacer algo de provecho, je, je. Si ahora es difícil convertirse en un actor digamos de éxito, imagínese entonces. Mis padres, con muy buen criterio, me explicaron que sería mejor estudiar algo más... homologado, y después dedicarme a lo que quisiera. En la universidad había un aula de teatro y...

¿Ha dado clases alguna vez? Sí, clases particulares a niños y adultos. Me gustaba. Y también he trabajado como telefonista para empresas guiris, y me ha servido mucho para viajar mejor.

¿Cómo es la obra que protagoniza con Ángeles Martín, Fisterra?

Los metería a todos en unos barcos y los mandaría a… Canadá, a Finlandia, o a países con políticos honestos que saben hacer su trabajo. Para que aprendan, aunque sea copiando.

“

No. Grabamos los lunes o martes y salimos de gira los fines de semana. Me da tiempo a descansar y puedo conciliar bastante bien, que es más de lo que puede decir la mayoría de la gente que aún trabaja. Además, mi trabajo es condensado: mucho en poco tiempo, y mucho paro después.

¿Cómo está el mundo del humor? Como puede, pero no tan mal como otros sectores. Los monologuistas son más baratos de contratar que una obra de teatro o un grupo de música. Los buenos no paran de trabajar y el público está más agradecido que nunca de reírse por un rato.

¿Se puede hablar con sentido del humor de la crisis? Claro que sí. Todo lo que nos 1 de junio de 2013

Los políticos están en el punto de mira de los ciudadanos, ¿qué se le ocurriría hacer a usted con ellos?

¿Cómo sería un monólogo

¡Muy buena! Desde que Víctor Conde me la pasó quise interpretar a Paz. Ferrán González describió muy bien a esa taxista que nada tiene que ver conmigo y que me da mucha alegría. Y al público, también.

¿No es complicado hacer El club de la comedia y teatro?

preocupa es susceptible de dar risa. Lo que nos pasa a todos también nos hace reír. Los temas actuales y los detalles tan sumamente surrealistas que vemos a diario dan para reírse mucho, mucho. Por no llorar, la mayoría de las veces, pero para eso somos un país con buen humor. Para eso y para desahogarnos.

El mundo del humor no está tan mal como otros sectores” PERSONAL Edad: 40 años. Lugar de nacimiento: Segovia. Trayectoria: Estudió Filología Inglesa, pero siempre le gustó el humor. Tras cuatro años de trabajo, decidió tomarse una temporada para viajar por el mundo y a su vuelta, en 2000, interpretó una pieza de cabaret autoproducida, Todo por la Talanga, el Chou. En 2003 ganó el cuarto Certamen de Monólogos de El Club de la Comedia. Ha trabajado en Splunge. Presenta en La Sexta El club de la comedia.

sobre Angela Merkel? ¿Y sobre Rajoy? Más de lo mismo.

¿Se atrevería a poner nota a los políticos? Por supuesto: un cero como una casa grande.

¿Cómo ve la televisión? Veo que hay crisis, como en todas partes, y espero que los responsables de programación se den cuenta de que es un momento inmejorable para innovar en formatos y empiecen a apostar por programas diferentes, de presupuesto más bajo y con más imaginación, que los hay. Y que se dejen de querer hacer lo de siempre (lo de los últimos años, mejor dicho) con poca pasta, porque huele. A rancio y a cutre.

¿Volverá a repetir la gala de los Goya? No lo sé. Este año que viene, seguramente no.

¿Qué cosas le hacen reír a usted? Casi todas, los chistes buenos y los malos bien contados. La estupidez humana. Lo ridículo que es casi todo lo que nos preocupa. Hasta lo importante y lo dramático, bien mirado.

¿Cómo está el mundo del monólogo? Muy bien. Ha crecido y su público también. Hay más exigencia desde los dos lados y eso es buenísimo.

¿Cree que hay saturación? No. Si el cómico es bueno no satura.

¿Qué temas hacen sonreír más a los espectadores y al público en los teatros? Los que reconocen.

¿Qué temas le disgustan para hacer humor? Todo lo que tenga que ver con la humillación de personas con nombre y apellidos y con taras en general. Pero si me lo cuentan a mí, quizá me ría.

¿Qué aficiones tiene? Contestar a entrevistas por mail y estar tumbada en el sofá sin hacer nada. Me emociona. ONTELEVISIÓN ❘ 57

Olvido Gara, Alaska

“Me gusta ver en televisión cómo vive la gente que admiro” EL SHOW ‘ALASKA Y MARIO’ SIGUE GUSTANDO AL PÚBLICO DE MTV, UN PÚBLICO QUE SE DIVIERTE CON ESTA PAREJA QUE LLEVA CASADA CATORCE AÑOS YA, Y POR LA QUE MUCHOS NO APOSTABAN. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] laska y Mario están consiguiendo muy buenos resultados con el reality en el que muestran su día a día a los espectadores de la cadena MTV. Un espectáculo en el que la particular pareja dice que “se desnuda”, metafóricamente hablando, ante sus seguidores. A pesar de las reticencias de muchos, ambos han demostrado que tienen su público y que son capaces de suscitar curiosidad en la tercera temporada. Olvido habló con la revista ON antes de que se estrenara el nuevo programa para desvelar cuáles son las líneas argumentales de esta entrega.

Alaska cumplirá cincuenta años en el programa.

cómo viven los demás? Sí, me gusta mirar lo que hace y cómo vive la gente a la que admiro mucho. No me gusta ver realities de gente desconocida, de anónimos.

¿No es demasiado expuesto prestarse a estar delante de la cámaras tanto rato? Es que siempre he estado muy expuesta y no me parece mal. Yo respeto a los demás y quiero que los demás me respeten a mí.

¿Morbo?

Hablemos de Mario...

Yo creo que no, curiosidad sí. En otros países hay programas de este tipo y los ve la gente. Morbo es depende de lo que quieras ver, ¿no crees? Hay programas que no muestran la vida de los demás y que son más morbosos.

Qué te puedo decir yo. Mario es mi marido y ya llevamos mucho tiempo juntos, catorce años casi.

58 ❘ TELEVISIÓNON

Muy a gusto, y es el motivo por el que estoy repitiéndolo. Cuando hago algo y me disgusta no vuelvo a hacerlo, porque sé que no va a gustarme. Necesito sentirme bien.

¿Cuál es el secreto de su matrimonio?

¿Moderna o conservadora?

El motivo es que a la gente le gusta vernos, nos sigue y parece interesada por lo que hacemos y por lo que nos pasa.

¿A usted le gusta mirar por el ojo de la cerradura y ver

¿Cómo se siente en el programa?

Que Mario y yo nos reinventamos muchas veces, que no nos aburrimos en ningún momento. El aburrimiento es lo peor.

¿Hay un motivo para que vuelvan ustedes a contar su día a día?

les nada. Contaba mucho la diferencia de edad que hay entre los dos, que yo era conocida y él no tanto... Son muchas cosas y la gente puede pensar lo que le dé la gana, faltaría más.

apostaban por que tuvieran ustedes una relación tan duradera. Tampoco hay que hacer apuestas sobre la relación de nadie. Cuando nos casamos llevábamos poco tiempo y muchos creyeron que no nos iría bien. Nos casamos seis meses después de darnos el primer beso. Al principio, ni siquiera vivíamos en la misma casa, éramos como novios. En fin, que quien apostó a que no íbamos a durar nada perdió su apuesta, pero no pasa nada.

¿Apostaría por la relación de alguien?

Una pareja que resiste contra viento y marea.

No, tienes que conocer muy bien lo que hay por dentro, y eso es muy difícil.

¿Por qué dices eso? ¿Resistir contra viento y marea? No, yo creo que no.

¿Qué les diría a los que no daban un duro por su relación?

Quería decir que muchos no

No creo que tenga que decir-

Según cómo lo mires. Me gusta conservar lo que me gusta, lo que quiero, y hay cosas que me resisto a cambiar. En otras cosas puedo ser rompedora, cambiar. ¿Eso es lo que entiendes por moderna o conservadora?

¿Los años pesan? Supongo que sí, pesan a todo el mundo para algunas cosas, pero para otras no.

Dice que va a cumplir cincuenta años... Y lo celebraremos con nuestros espectadores. Es un momento que quiero compartirlo con todos aquellos que me ven... Además, yo celebro pocos cumpleaños.

¿Y qué cumpleaños celebra? ¿Se atiene a algún método para decir este sí o este no? Solo celebro los cumpleaños cada diez años. Números redondos, muy redondos, así que este me toca celebrarlo por todo lo alto y será con la tele en casa. Cumplir 50 no me traumatiza en absoluto.

Cincuenta años, una cifra que da vértigo. Yo tengo los mismos miedos que tenía a los treinta. Aquello que me asustaba entonces,

“ “

A Mario le gusta estar muy delgado y se cuida para ello”

me sigue asustando ahora.

¿Son opuestos Mario y usted? Sí y no. Yo salto antes y él intenta explicar las cosas cuando se enfada. Somos, como lo es todo el mundo, diferentes.

¿Le gusta la tele?

Soy una gran defensora de la televisión y me gustan muchos formatos.

¿Por ejemplo?

Todos los realities de famosos; me los he visto todos. Me gusta ver a la gente que conozco en determinadas situaciones. Es curioso verles.

Pues la curiosa parece usted.

Ya he dicho que me gusta mucho mirar a través de la televisión lo que hace gente a la que admiro o que conozco personalmente.

Y usted, ¿por qué no va a los realities? ¿No la llaman?

Sí, pero digo que no a todos. Mario me dice que con mi carácter me echarían enseguida.

No tiene pinta de tener mal carácter... Mal carácter no, pero seguro que no me callaría y entonces me dirían que adiós. Vamos, que mejor no voy.

Su vida es imagen, ¿hasta que punto le interesa o le obsesiona? ¿Ha hecho muchas dietas? Yo tengo mi imagen y es la que me gusta. No me obsesiona, me gusta lo que soy. ¿Dietas? ¿Régimen de comida? Cuando quiero ponerme un vestido hago dieta y después me descuido o no me cuido, 1 de junio de 2013

Tengo los mismos miedos que a los treinta años” PERSONAL Edad: 49 años. Lugar de nacimiento: Ciudad de México. Trayectoria: Cantante, actriz y empresaria hispanomexicana y una de las figuras de la Movida madrileña. Empezó su carrera musical en 1977, a los 14 años, y aún hoy en día sigue cosechando éxitos. Es una de las cantantes con mayores ventas y de las más reconocidas de España. Las ventas de sus producciones musicales, contabilizando los cuatro grupos principales que ha formado (Kaka de Luxe, Pegamoides, Dinarama y Fangoria) sobrepasan las 15 millones de copias.

Mario y Alaska forman una peculiar pareja que gusta en televisión.

como quieras.

Pues Mario siempre está muy delgado. Es que es lo que quiere ser, delgado. Le gusta, y por eso en cuanto tiene un par de kilos de más comienza a cuidarse. Él es muy suyo en esas cosas.

Mario Vaquerizo se ha convertido en todo un descubrimiento. Eso para los que no le cono-

cían. Yo siempre le he visto como se le ve ahora, y sus amigos también, pero los espectadores puede que hayan descubierto un Mario diferente.

¿Se corta por algo? Tengo las cosas claras, bastante, creo yo. Mario también, y tengo las limitaciones que me impone la edad, pero eso no es nuevo, ¿no? Eso le pasa a todo el mundo. ONTELEVISIÓN ❘ 59

, Divinity. y en España opolitan TV sm Co ite s em tados Unido rie que en Es tas de la se is on ag ot pr milia de los Foto de fa

‘Terapia de choque’

Psicología para las estrellas del deporte CALLIE THORNE Y SCOTT COHEN, PROTAGONISTAS DE ‘TERAPIA DE CHOQUE’, COMENTAN CÓMO VEN LA SERIE EN SU SEGUNDA TEMPORADA, QUE SE HA ESTRENADO EN LA CADENA DE MEDIASET DIVINITY. [TEXTOS: ANA MIGUEL] erapia de choque ofrece ya su segunda temporada en la cadena de Mediaset Divinity, y está a punto de emitir la tercera en Cosmopolitan Televisión, en Estados Unidos. En España, se está emitiendo los miércoles por la noche. En la serie, una sexy psicóloga da un vuelco a su vida al someter a estrellas del deporte y del show business a una terapia de choque. Es una producción protagonizada por Callie Thorne en el papel de Dani Santino, una psicóloga casada y con dos hijos cuya vida da un giro inesperado cuando descubre las infidelidades de su marido, al que finalmente expulsará de su vida. De grandes dosis de ingenio

60 ❘ TELEVISIÓNON

y métodos poco ortodoxos tendrá que echar nuevamente mano esta afamada psicóloga de Long Island, que como terapeuta del equipo de fútbol americano New York Hawks seguirá luchando por compaginar su apretada agenda de trabajo con sus responsabilidades familiares.

“CON SERENIDAD” Callie Thorne, nominada a un Globo de Oro de Televisión en 2012 por su labor en esta serie, continúa muy metida en la piel de la elocuente terapeuta, a quien su primer paciente, TK (Mehcad Brooks) le ocasionará nuevos quebraderos de cabeza ante su negativa de afrontar el síndrome de estrés postraumático que padece tras quedar gravemente herido en el final de la primera temporada.

“DANI ES MÁS SEGURA ESTA TEMPORADA”, DICE CALLIE THORNE

La protagonista de la serie dice que su personaje sigue desempeñando la misma labor, pero de una forma más serena que en los episodios de la primera tanda: “Sigue siendo una madre soltera, igual que en la primera temporada, pero entonces estaba también más descolocada al saber que su marido le engañaba. Dani mejora una vez que echa a su marido de su vida, y entonces empieza a comprender qué se siente siendo madre de unos adolescentes. En esta temporada está más segura de sí misma”, añade. Además de atender a sus adinerados y narcisistas pacientes, la reputada psicóloga neoyorquina tendrá que lidiar con otras dos importantes figuras del mundo del deporte: Marshall Pittman, dueño de los New York Hawks, cuyo divorcio amenaza con llevar a la bancarrota al equipo, y Rob Maroney, el interesado agente de TK, su primer paciente, a quienes darán vida, respectivamente Evan Handler y Rob Estes. Callie Thorne comenta que su papel está ahora más definido: “Se siente mejor porque ha dejado de hacer malabarismos y está más centrada. Dani vivirá situaciones divertidas y también tendrá serios problemas con sus pacientes”, dice. Muchos de estos problemas

Los protagonistas de esta divertida ficción, basada en la vida y el trabajo de una terapeuta.

vendrán de la mano de TK, quien en lugar de seguir los consejos que le ofrece la terapeuta centra su interés en otra dirección: preparar con su agente su esperada reaparición en el equipo. Durante el evento, TK entra en pánico al escuchar el ruido producido por los fuegos artificiales, por lo que se ve obligado a retomar sus sesiones de terapia con Santino. La doctora, por su parte, trata de mantener su romance en secreto con el preparador físi1 de junio de 2013

co Matthew Donnally (Marc Blucas), y también tendrá que enfrentarse a las grandes sorpresas que le tienen preparadas sus hijos adolescentes, especialmente Ray Jay, que iniciará un romance con Olivia, su tutora escolar. También tiene que volver a lidiar con Nico (Scott Cohen), un solucionador de problemas de los Hawks con un montón de trucos bajo la manga y sin problemas para ensuciarse las manos, un hombre que nunca

acepta un no por respuesta. Los métodos de Nico a veces pueden ser cuestionables, pero no se pueden negar sus éxitos. El origen de estas técnicas es solo uno de los secretos que rodean a este misterioso empleado del equipo. “La primera temporada fue de calentamiento, un calentamiento en el que pasaron muchas cosas, y los casos van progresando para preparar esta segunda entrega. Los espectadores se quedaron con

ganas de saber qué es lo que finalmente sucede y cómo continúa esta historia”, señala el actor Scott Cohen, que da vida a Nico. “Ahora se lo desvelamos”, concluye. Respecto a su papel, señala que habrá nuevas relaciones pero no quiere decir cómo se desarrollarán: “Nico ha aprendido técnicas diferentes y las pondrá en marcha. A lo largo de esta temporada desarrollará muchas escenas interesantes”, concluye. ONTELEVISIÓN ❘ 61

Vanessa Sánchez

“Tengo alma de reportera, me gusta salir a la calle” EN VERANO VOLVERÁ A RETOMAR EL PULSO CON LA INFORMACIÓN PURA Y DURA EN LOS INFORMATIVOS DE FIN DE SEMANA DE ETB-2. AHORA DEDICA LAS MAÑANAS A HACER ENTREVISTAS SOCIALES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] leva trece años en ETB y dice haber disfrutado mucho con todas las oportunidades que le ha dado la cadena. Su primer contacto con la televisión fue la corresponsalía en París, un trabajo que le resultó interesante, divertido y, sobre todo, con el que aprendió muchas cosas, aunque el fondo dice que tiene alma de reportera.

En informativos ha hecho usted diferentes formatos, ¿cuál es el que más le gusta? La verdad es que me van todos y aprendo muchas cosas haciendo de todo. Ahora estoy haciendo entrevistas y disfruto. Empecé el año entrevistando a los políticos y en estos momentos estoy con entrevistas sociales. Es una suerte haber podido hacer tantas cosas y es una ventaja, sobre todo porque como digo, te da la oportunidad de aprender.

Los informativos conllevan mucha adrenalina, ¿le siguen atrayendo o está más cómoda fuera de la línea de los Teleberris? Estoy cómoda ahora mismo, pero los informativos me gustan muchísimo. De hecho, este verano voy a volver a trabajar 62 ❘ TELEVISIÓNON

en ellos y voy a presentar Teleberris durante el fin de semana, sustituyendo a Estíbaliz Ruiz de Azua. Y tengo ganas, porque es como estar en la cresta de la ola de las noticias.

¿En la cresta de la ola?

Vamos, que no llega a estar al tanto de todo.

A veces no. Estamos muy poca gente en estos momentos y no nos da la vida, pero me gusta lo que estoy haciendo.

Fue corresponsal de ETB en París durante varios años. Aquello duró de 2000 a 2006.

¿Echa de menos París? ¿Le gustaría volver? No especialmente, no echo de menos París, aunque es una ciudad que me encanta. Me da envidia sana cuando pasa algo gordo y veo a mi compañero Xabier Madariaga, que está allí, o a cualquiera de los compañeros que son corresponsales y trabajan en algún sitio lejano. Tengo alma de reportera y me encanta salir a la calle con el micrófono, hacer

Si tuviera que elegir una corresponsalía, ¿por cuál apostaría? No sé qué decir, porque todas tienen su punto, pero me gustaría una en la que se hagan más reportajes de calle que de salón. En este sentido, me estoy acordando de la compañera que está en Colombia, una zona que da mucho juego, aunque no sé si me iría allá ahora mismo. También está muy bien Nueva York.

¿Le gusta viajar?

“

Sí, porque estás al tanto de todo lo que pasa. Ahora andas más liada, la entrevista del día, la del día siguiente, cerrar la agenda de la semana próxima, y a lo mejor se te escapa un informativo o no te ha dado tiempo ni a leer los periódicos. Es otra forma de abordar la información.

entrevistas, un directo, un vídeo... Me gusta contar las cosas, pero este es otro momento y París en seis años me dio para mucho.

Me encanta viajar, es necesario para ser corresponsal” PERSONAL Edad: 40 años. Lugar de nacimiento: Arrasate-Mondragón (Gipuzkoa). Trayectoria: Comenzó en ETB-2 en el año 2000 en la corresponsalía de París. Seis años después se encargó del segundo Teleberri con Aitzol Zubizarreta de compañero. En 2009, los dos pasaron a presentar el informativo matinal de esta cadena Egun on Euskadi. En estos momentos, está en un nuevo espacio matinal, ETB hoy, donde presenta entrevistas de carácter social.

Me encanta. Es indispensable que te guste. Cuando fui corresponsal también hacía de enviada especial en un montón de sitios diferentes fuera de Francia, incluso en Asia.

Supongo que en una corresponsalía se aprenden muchas más cosas que en un plató. En París estaba sola, luego hacía la gestión de las entrevistas, la producción, buscar la información, acabé editando vídeos –esto ya lo hace todo el mundo, pero yo no sabía hacerlo cuando empecé–, etc. Vamos, que hacía todo. Era un trabajo muy esclavo, pero la recompensa es que resulta muy enriquecedor.

¿Su objetivo fue trabajar en televisión o tenía otros planes? Qué va, fue una casualidad. Cuando me fui a París nunca había trabajado en televisión. Conocía la ciudad, hablaba francés, no tenía mucha experiencia y las ganas lo fueron todo. Poco a poco fui demostrando que ETB podía contar conmigo; digamos que creamos una demanda mutua. Euskal Telebista necesitaba un corresponsal y yo necesitaba vender piezas, porque

era freelance. La televisión es un medio muy bonito porque cuenta las cosas con imágenes.

¿Más que la radio o la prensa? En radio he trabajado de corresponsal, no en estudio, y en prensa hice mis primeras prácticas y también las disfruté. Pero igual lo digo porque estoy tan acostumbrada ya a la tele que me parece un medio extraordinario.

¿Ha perdido el miedo a la cámara o todavía sigue sintiendo los nervios cuando se enciende el piloto rojo? Siempre te entra como un punto de nerviosismo en la boca del estómago, pero es sano que eso ocurra, porque si no, perderías fuelle. A mí me sirve tener ese puntito de nerviosismo.

viene, pero si sigo con este horario a lo mejor puedo hacer cursos que me apetezcan y retomar la danza, aunque a otro nivel.

¿Nunca estuvo en su sumario de intenciones ser bailarina? Sí, lo que pasa es que igual no aposté por ello en su momento e hice otra carrera que también me gustaba. Además, tuve un accidente y al final reorienté mi vida hacia el periodismo. Me dediqué a bailar en exclusiva durante un tiempo, que fue breve pero lo disfruté muchísimo. No sé si tengo alma de bailarina, pero al menos me sirvió para saber estar en un plató.

Ha hecho todas las franjas horarias, ¿qué es lo más le cuesta, trasnochar o madrugar? Al principio, lo de madrugar me costó horrores, pero al final te acostumbras y acabas sacándole mucho jugo al día. Lo de acostarse pronto me cuesta más, pero también te acabas disciplinando, porque tienes que dormir para poder rendir al día siguiente.

Ha entrevistado a políticos y ahora está en el ámbito social, ¿qué le interesa más? La política era un reto, por aquello de tratar los temas de máxima actualidad y poder sacar algún titular. Pero en las entrevistas políticas la mayoría de las veces te imaginas lo que te van a contar, luego tengo mucho más factor sorpresa ahora.

Una de sus pasiones es la danza, ¿sigue practicándolo? Sí, aunque la verdad es que ahora bailo bastante poco. No sé lo que pasará el curso que 1 de junio de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 02 DE JUNIO AL 07 DE JUNIO DOMINGO 02

LUNES 03

ETB-1

Antena 3

ETB-1

08.15 Euskal Herria bide batez. 08.40 Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa. 09.45 Euskal Herria: Lau haizetara. 10.10 Mara mara. 10.40 Chiloé. 11.15 Munduan Barrena. 12.05 Sustraia. 12.35 EITB Kultura. 13.00 ETB kantxa. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Teknopolis. 15.55 Bisitaria. 16.45 Zilarrezko futbola. 19.10 Saskibaloia: Endesa liga. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 21.00 Gol festa. 21.30 Irrikitown. 23.50 Gol festa. 00.25 ETB kantxa. 01.30 Barne barnetik. 01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travel notes. 03.25 Kerman mintzalagun bila.

06.00 Repetición de programas. 07.00 Megatriz. 11.30 Megatrix. 12.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine. 02.30 Ganing.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.15.5 Goenkale. 16.25Basetxea 45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Teknopolis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egi bidean. 00.25 Sorginen laratza. 01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herritik. 03.05 Elkartasunaren bideak. 03.30 Kerman mintzalagun bila.

ETB-2 07.40 Hora GMT. 08.10 Nueva vida. 08.20 Palabra de ley. 08.50 Teknopolis. 09.00 Sustraia. 09.50 Telesaila. 11.30 Se ha escrito un crimen. 13.15 Medicopter. 14.10 Rex. 14.48 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 20.58 Teleberri. 22.05 Eguraldia. 22.25 El conquistador del Fin del Mundo. 00.25 60 minutosi. 01.35 Equipo ED. 02.25 Teknopolis. 02.55 Sustraia. 03.25 Chiloé. 03.25 Chiloé. 03.55 Noches de música.

Cuatro 07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Un príncipe para Corina. 23.45 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio. 04.00 Shopping.

Telecinco 06.45 Sensación de vivir. 08.00 I love tv. 09.30 Previo Mundial de Moticiclismo 2013. 11.00 Mundial de Motociclismo GP Italia. 13.15 La que se avecina. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Tú sí que vales. 01.45 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La 1 09.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio. 12.00 Solo moda en la 1. 12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.04.30 TVE es música.

El objetivo Ana Pastor vuelve a la televisión generalista con nuevo programa muy relacionado con la actualidad que vive la ciudadanía. Toma el testigo de Salvados, que hoy despide temporada. La Sexta, 21.30 h.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 07.55 ¿Quién vive ahí? 10.05 Piso compartido. 12.00 El intermedio. 14.00 La Sexta Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 Navy. 19.30 ¿Quién vive ahí? 20.00 La Sexta Noticias. 20.55 La Sexta Deportes. 21.30 El objetivo. 00.00 Salvados. 00.30 1000 Maneras de morir. 02.00 Astro TV.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Splash: famosos al agua. 01.30 Vaya casas.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00 Deportes. 21.30 Te vas a enterar. 22.30 Cine 00:00 Cine. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

ETB-2

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letrix. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Águila Roja. 23.45 Cine. 01.30 La noche en 24h. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik. 15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea 45º. 17.35 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpimarra. 00.25 Sorginen laratza. 01.30 Hanibal. 02.15 Barne barnetik. 02.45 Elkartasunaren bideak. 03.10 Travel notes. 03.35 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de… 22.55 La noche de… 00.30 La noche de zapping. 01.30 Ni más, ni menos. 03.30 Noches de musica.

07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.25 De boca en boca. 01.10 EITB cultura. 01.35 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1

MARTES 04

‘Mujeres, hombres y viceversa’ El programa que presenta Emma García sigue en el candelero de la audiencia con sus líos sentimentales y de pareja. Telecinco, 12.45 h. Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Gran hermano 14 01.45 Gran hermano: la casa en directo. 02.30 Premier casino.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.30 Así nos va. 16.30 Bones. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista. 02.20 Astro TV.

La 1

pa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Gran hotel. 00.15 Sin rastro. 02.00 Ganing casino.

‘Elementary’ Sherlock reanuda la búsqueda de Moriarty cuando Sebastian Moran desvela que un hombre al que creían muerto por un ataque al corazón en realidad estaba en la lista de próximas víctimas. Cuatro, 22.30 h.

Cuatro

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Clásicos de la 1. 01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h. 03.40 TVE es música.

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00. Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Elementary. 23.15 Castle. 00.00 Castle. 01.00 Ladrón de guante blanco. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

La 2

Telecinco

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 El don de Alba. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 05

JUEVES 06

VIERNES 07

ETB-1

La 2

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º. 17.30 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza. 01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik. 02.45 Euskal Herritik. 03.10 Elkartasunaren bideak. 03.40 Musika gauak jazz. 06.40 Musika gaua klasikoa

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur Egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.00 Basetxea 45º. 17.45 Txiskola. 18.45 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea. 23.15 Mara mara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45 Mendebalde Basatia. 01.35 Barne barnetik. 02.05 Euskal Herritik. 02.30 Elkartasunaren bideak. 02.55 Travel notes. 03.20 Kerman mintzalagun bila. 03.25 In english please. 03.30 Musika gauak jazz.

07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º. 17.25 Txiskola. 18.30 Txoko-latex. 18.45 Iparraldearen orena. 18.55 Saskibaloia Euroleague. 19.50 Gaur Egun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitzetik Hortzera. 21.55 ETB Kantxa. 00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorginen laratza. 02.05 Euskal Herritik. 02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05 Travel notes. 03.35 Kerman mintzalagun bila . 03.40 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 IETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El Conquis 2013. 01.05 Teknopolis. 01.35 Ni más, ni menos, 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letrix.. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

‘Con el culo al aire’ En el camping, Jorge y Eli tienen un accidente: la furgoneta y el carrito de golf chocan. Jorge exige a Eli que le pague el dentista a su nueva novia, Bárbara. Antena 3, 22.40 h. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Con el culo al aire. 00.15 BuenAgente. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.00 Lo sabe no, no lo sabe. 22.30 Homeland. 00.00 NCIS. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Hay una cosa que te quiero decir. 00.00 Gran hermano catorce: el debate. 02.30 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.25 Cine. 01.45 Astro.

‘Ya queda menos’ Programa que repasa la actualidad semanal en clave de humor, presentado por Óscar Terol y Sara Gandara y que cuenta con un grupo de actores. ETB-2, 22.25 h. ETB-2

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Cine. 01.00 Cine. 03.00 La línea de la vida.

Telecinco

07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Ya queda menos. 23.35 Equipo ED. 00.25 Programa. 01.20 Hora GMT. 01.50 Ni más, ni menos.

08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Gran hermano. 23.45 La que se avecina. 02.00 Premier casino.

La 1

La Sexta

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letrix. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Pesadilla en la cocina. 00.25 Cine.

ETB-2 07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 ETB hoy 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine sin cortes. 00.10 Cine 2. 01.40 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Gran Reseva: el origen. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letrix. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00

‘Amar es para siempre Arturo ha decidido contarle la verdad a Inés. Va con calma, paso a paso, para evitar impresionar a la chica. Le cuenta que ha cambiado su testamento. Antena 3, 16.15 h. Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 El número 1. 00.30 Territorio TV. 02.30. Ganing casino. 05.00 Minutos musicales.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.00 Hermano mayor. 21.30 Hermanos mayor. 22.45 Desafío en el abismo. 02.00 NBA. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va. 17.35 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El club de la comedia. 00.25 Cine.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON

Bakio Gorliz

Bermeo

Lemoiz Plentzia

Sopela

Barrika

BI-2120

Maruri-Jatabe MeĂąaka

Urduliz Gatika Berango Laukiz

www.uribe.eu

N-631

Mungia BI-2121

Arrieta

Fruiz Erandio AUTOVĂ?A DEL CANTĂ BRICO

Loiu

Gamiz-Fika Derio

Sondika Zamudio

BILBAO

Disfruta de Uribe

N-637

Lezama Larrabetzu

Memorial CinturĂłn de Hierro

Centro de InterpretaciĂłn de la TecnologĂa. BTEK Parque tecnolĂłgico de Bizkaia Bizkaiko Parke teknologikoa Ibaizabal Bidea, 101 (Zamudio) 944 039 500 / 946 568 844 Lunes a jueves de 9:00 - 14:00 y de 15:00 - 18:00 Viernes de 9:00 14:00. Todas las visitas se deben concertar. btek@btek.org www.btek.org

SimĂłn Otxandategi etorbidea, 64 (Berango) 946 682 143 L-V: 12:00 -14:00 / 17:00 - 20:00. Entrada libre.

Centro InterpretaciĂłn MitologĂa Vasca. Izenaduba Basoa Landetxo Goikoa baserria (Mungia). 946 740 061 www.izenaduba.com

Museo Plasentia de ButrĂłn / Plasentia de Butron Museoa

Ruta Medieval de Uribe

Goienkale, 27 (Plentzia). 946 773 725 X-V: 11:00 - 14:00 // V - S: 17:00 - 20:00. Entrada libre. www.museoplentzia.org

Larrabetzu (Anguleri), Zamudio (Zamudiotorre), Erandio (Martiartu), Mungia (Torrebillela), Gatika (ButrĂłn), Plentzia (Oficina de Turismo).

Agenda Junio Z EF +VOJP t -B $BMB EF MPT $POUSBCBOEJTUBT 30â&#x201A;Ź adultos, 23,10â&#x201A;Ź menores de 18 aĂąos. Troka Abentura, S.L. 946 774 265. troka@troka.com Z EF +VOJP t $VSTP EF SBQFM 3BQFM JLBTUBSPB 135â&#x201A;Ź adultos, 10 horas. Troka Abentura, S.L. 946 774 265. troka@troka.com

Z EF +VOJP t $VSTP 4VSG 10:00h.-13:30h. 30â&#x201A;Ź/persona. Troka Abentura, S.L. 946 774 265 Z EF +VOJP t -PT (VEBSJT EF &VTLBEJ Salida Polideportivo Urko, Sopela. 9:00h. 3â&#x201A;Ź/persona. Visita guiada al CinturĂłn del Hierro. 944 065 519. www.sopelana.net turismo@sopelana.net

EF +VOJP t &OPUVSJTNP #PEFHB *UVSSJBMEF -BSSBCFU[V 8â&#x201A;Ź/persona. 11:00h. y 13:00h. Legina s/n, Larrabetzu. 944 558 866. www.azurmendi.biz

EF +VOJP t &OPUVSJTNP #PEFHB (PSSPOEPOB #BLJP 8â&#x201A;Ź/persona. 13:00h. 946 194 795. BÂş Gibelorratzagako San Pelaio, 1. Bakio. www.donienegorrondona.com/es

Z EF +VOJP t 3VUB Y #BLJP 45â&#x201A;Ź/persona. 10:30h. 946 194 138 / 609 648 999 bakio@4x4ocioaventura.com. www.4x4ocioaventura.com EF +VOJP t 'FSJB "HSĂ&#x201C;DPMB Z (BOBEFSB EF &SBOEJP XX. EdiciĂłn de la exposiciĂłn y venta de productos agrĂcolas y ganaderos. t 5YBLPMJ &HVOB -F[BNB XII. EdiciĂłn. DegustaciĂłn de Txakoli de Bizkaia. ExposiciĂłn y venta de productos agrĂcolas. Z EF +VOJP t &OPUVSJTNP #PEFHB 6SJBSUF (BNJ[ 'JLB 8â&#x201A;Ź/persona. 13:00h. 946 153 140 / 659 674 595 Caserio Eguzkitza (Gamiz-Fika). info@txakoli-uriarte.com. www.txakoli-uriarte.com

EF +VOJP t ,PTUB 5SBJM 4PQFMB www.kostatrail.com Z EF +VOJP t -B 3VUB EF MPT "OHVMFSPT 9 de Junio (15:30-19:00), 16 de Junio (10.00-13.30), 22 de junio (15:30-19:00). Troka Abentura, S.L. 946 774 265. troka@troka.com Z EF +VOJP t &OPUVSJTNP #PEFHB 6SJBSUF (BNJ[ 'JLB 8â&#x201A;Ź/persona. 11:00h.-13:00h. 946 153 140 / 659 674 595 Caserio Eguzkitza. Gamiz-Fika. info@txakoli-uriarte.com www.txakoli-uriarte.com

Z EF +VOJP t &OPUVSJTNP #PEFHB *UVSSJBMEF -BSSBCFU[V 8â&#x201A;Ź/persona. 13:00h. Legina s/n, Larrabetzu. 944 558 866. www.azurmendi.biz EF +VOJP t 4BMJEB 4FOEFSJTNP (3 39,20â&#x201A;Ź/persona. 9:00h.-15:00h. Troka Abentura, S.L. 946 774 265. troka@troka.com www.uribegr280.com/p/blog.html EF +VOJP t 7JTJUB HVJBEB BM GBSP EF (PSMJ[ 5â&#x201A;Ź/persona. + Poster del Faro de Gorliz. Salida 11:00h. 946 774 348 /Fax: 946 771 938. turismo@gorliz.net t 'FSJB "HSĂ&#x201C;DPMB Z "SUFTBOB EF #BSSJLB ExposiciĂłn y venta de productos agrĂcolas y artesanos. XIII. Concurso de hortalizas. EF +VOJP t 'FSJB "HSĂ&#x201C;DPMB Z BSUFTBOB EF .VOHJB %Ă&#x201C;B EFM CBTFSSJUBSSB Concurso. Muestra especial de productos de caserĂo y artesanales.

Actividades permanentes t 1BTFPT FO QPOJ P CVSSJUP NJOVUPT EJBSJP -FNPJ[ 8â&#x201A;Ź/persona. 649 385 950. clubhipicogoikomendi@gmail.com t $MBTFT EF 4VSG #PEZ CPBSE 4UBOE VQ QBEEMF 617 467 564. info@aldersurfeskola.com 675 650 713. bizkaisurf@lasalbajesurfeskola.com t .FSDBEP CBTFSSJUBSSB TFNBOBM WJFSOFT .VOHJB 9:00h.-14:00h.