On041014 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

UNA LLUVIA DE PREMIOS PARA PEDRO OLEA Rutas SALIDAS PARA EL OTOÑO

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Gente Luis Merlo, retiro campestre | Moda Navarra tiene Fashion Week | Tech Berlín presenta todas las novedades | Gastronomía Joxe Mari Aizega: “Hemos estropeado algunos mercados tradicionales” | Televisión Quién es quién en ‘Anclados’, la nueva serie de Telecinco

4 de octubre de 2014

ESTILO Y OCIO 04 GENTE LUIS MERLO “SIN ILUSIÓN ES DIFÍCIL

AFRONTAR NADA, EN EL TRABAJO Y EN LA VIDA”

10 EN PORTADA PEDRO OLEA: “SE AGRADECE QUE HAYA GENTE QUE SE ACUERDE DE MÍ”

16 MODA TALLAS GRANDES LAS MODELOS ‘PLUS SIZE’ EMPIEZAN A TENER SU PROTAGONISMO

28 TECH IFA EN BERLÍN MUCHAS NOVEDADES ANTE LA PRÓXIMA CAMPAÑA NAVIDEÑA

32 RUTAS ESCAPADAS CINCO LUGARES DONDE DISFRUTAR DE LOS COLORIDOS PAISAJES DEL OTOÑO

40 GASTRONOMÍA JOXE MARI AIZEGA ENTREVISTA CON EL DIRECTOR DEL BASQUE CULINARY CENTER

TELEVISION 52 MICRO TV AUDIENCIAS, PERSONAJES, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS CURIOSIDADES

56 EL LANGUI “QUIERO HACER UN PROGRAMA FRESCO, DIFERENTE Y DIVERTIDO”

59 ANCLADOS TODOS LOS PERSONAS DE LA SERIE DE TELECINCO CON TRASFONDO MARINERO

62 LARA ÁLVAREZ “ME GUSTA CUIDARME Y COMER BIEN”, DICE LA PERIODISTA ASTURIANA ` Portada: Pedro Olea. [FOTO: PABLO VIÑAS]

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Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

GENTE Luis Merlo “Soy tremendamente egoísta con mi intimidad” ` La televisión ha lanzado a la fama a este actor de teatro de los de toda la vida.

LUIS MERLO ES UN CLÁSICO DE UNA FAMILIA CON LARGA TRADICIÓN DE ACTORES. LANZADO A LA FAMA POR LA TELEVISIÓN, AHORA RECORRE LOS TEATROS JUNTO A CARLOS HIPÓLITO CON UNA OBRA QUE TRIUNFA: ‘EL CRÉDITO’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS]

n paseo por la ciudad le encanta, pero cuando las luces del escenario pierden su brillo y el telón cae, Luis vuelve a su casa, lejos de esa ciudad por la que le gusta pasear y disfrutar, y se va al campo, donde tiene todo lo que necesita: intimidad, vida en familia, animales, libros, cine, y también su piano. Porque es un hombre de voluntad férrea; hace tres años decidió que quería saber tocar el piano y en ello anda. No cree que dé nunca un concierto, pero contempla el instrumento como un elemento más que algún día le puede servir en una obra de teatro: “Nunca sabes hasta dónde puedes llegar”, dice convencido y orgulloso del esfuerzo que hace con su aprendizaje musical.

Usted e Hipólito forman una pareja bien avenida fuera de la escena y que discute por dinero dentro del teatro. Cuando leí el texto, le dije a Pedro Larrañaga, mi hermano, que me gustaría trabajar en esa obra de teatro. Y cuando me enteré de que iba a estar Carlos Hipólito insistí mucho más.

Llenar el teatro es una de sus virtudes, ¿por qué atrae tanto a la gente? 4 ❘ GENTEON

Es que no es por mérito mío. Está bien que haga con dignidad mi papel, que se note el oficio, pero detrás de mi interpretación, de todas las que he hecho, hay un texto, un director, un productor que arriesga, uno o más compañeros de profesión que están a mi lado en la obra… No es solo un actor el que seduce al público.

Años y años metiéndose en la piel de sus personajes y, ¿la misma ilusión? Por supuesto. Sin ilusión es difícil afrontar nada, pero lo mismo da estar subido en un escenario que ante cualquier asunto de la vida fuera de él. Ilusión es lo que necesitamos.

muchas de las producciones en las que usted trabaja, pero nunca sale al escenario. Está exento de vanidades y no le gusta. Tampoco procede; el empresario trabaja en la oficina y es el que se mueve para que la obra llegue a los teatros. Pedro es un hombre discreto al que le gusta estar a la sombra de actores y directores.

¿Es el más discreto de una familia de actores muy conocida en los medios? Ja, ja, ja… Yo tampoco me puedo quejar. Soy tremendamente egoísta con respecto a la intimidad, y no soporto que nadie se meta en mi vida.

sobre mí es mi trabajo, porque mi vida personal es lo más ordinario del mundo. Después de una infancia de padres artistas que estaban lejos, a los que se echaba de menos, comprendiendo esas ausencias, yo con lo que he soñado siempre es con tener una vida familiar, y sobre todo una vida familiar creada por mí. Siempre he soñado con una vida muy casera, y yo lo soy. Mi casa es como un parque de la Warner: me gusta la literatura, el piano, el cine, los animales, estar con mi pareja… Todo eso lo tengo en mi casa.

¿Cuántos animales tiene? Siete perros, recogidos en la calle todos.

¿Más ahora que estamos en crisis?

Ese aspecto se ha respetado bastante.

¿Gatos?

Ahora y siempre. Hay que echarle ilusión a la vida, ponerse retos, decidir hacer esto o lo otro…

Como debe ser, y te explico por qué. Lo único extraordinario que tengo que contar

Uno, pero he tenido hasta cuatro. Tengo mucho espacio, mucho terreno, y puedo tener animales que disfruten de un lugar estupendo donde vivir.

¿Qué es lo último que ha decidido?

“

Dejar de fumar. Lo he dejado hace poco y me encuentro mucho mejor. Hay que decidir y hacerlo, no pensar que voy a hacerlo tumbado en la cama y luego nunca lo haces.

Su hermano, Pedro, está detrás de

Mi vida personal es lo más ordinario del mundo”

¿Qué tal se vive en el campo? Muy bien. Es un lujo poder estar alejado de la ciudad, aunque ojo, me gusta. Me encanta pasear cuando estoy en ciudades como esta. En Bilbao me encanta acercar-

me hasta el Guggenheim, que es como una catedral, aunque confieso que tengo debilidad por el Museo de Bellas Artes. Una ciudad como Vitoria también es una delicia para darte un paseo, y qué voy a decir de San Sebastián, pero luego prefiero estar en el campo, donde disfruto de muchas cosas, sobre todo de intimidad.

Si volvemos al argumento de la obra que están representando en la gira que

hacen. ¿Cuántos créditos ha pedido? Muchos, sobre todo en la época en la que me iba a comprar una casa. Y cuando me decían que no me lo daban me iba con la cabeza gacha.

Ja, ja, ja… No, la magia que se da en el teatro nunca es traspasable a una oficina de banco.

¿Qué le da el teatro que no le dan otros medios?

¿La ha ofrecido alguna vez en la realidad?

El poder del director y que por implicaciones familiares estoy en él desde niño. Es también el poder de lo efímero, porque después de una interpretación no puedes ver el cuadro que has dibujado. Lo dibujas en

la Hay que deshacer la casa, su primer trabajo cinematográfico, en el que se enfrentó a su tía, la actriz Amparo Rivelles. Es imposible numerar todas las obras en las que ha trabajado, pero destacan Séneca, Tres sombreros de copa, Los 80 son nuestros, Don Juan Tenorio, Gorda, Tócala otra vez Sam o El crédito, obra con la que recorre en estos momentos los teatros españoles. Televisión: En televisión ha trabajado en muchas ocasiones, pero de entre todas las series que ha realizado hay una que sigue en la memoria de muchos espectadores: Aquí no hay quien viva.

Su personaje, Mauri, se ganó al público, y aunque han pasado ocho años desde que terminó, muchos le siguen reconociéndole por ese nombre. También fue uno de los protagonistas de El internado, serie de Antena 3 que también cosechó gran éxito y con la que dejó momentáneamente su trabajo para la pequeña pantalla. Premios: Mejor Actor en 2004 en los premios de la Academia de Televisión por la serie Aquí no hay quien viva. En teatro ha sido premiado con el Fotograma de Plata por las obras Gorda y Tócala otra vez, Sam.

En la obra no. No, ofrezco mi palabra de honor, pero eso ya no sirve para nada.

` Luis Merlo, que usa artísticamente el apellido materno, es miembro de una saga famosa: los Larrañaga-Merlo.

PERSONAL Edad: 48 años. (13 de junio de 1966). Lugar de nacimiento: Madrid. Familia: Pertenece a una de las sagas más importantes del teatro español, los Larrañaga-Merlo. Sus tres hermanos son Amparo Larrañaga, Kako Larrañaga y Pedro Larrañaga, este último casado con la también actriz Maribel Verdú. El usa el apellido de su madre, María Luisa Merlo. Teatro: En 2015 cumplirá treinta años en el mundo del teatro. Fue Mario Gas quien le dio la oportunidad de trabajar en una versión de la obra Salomé que interpretaba la compañía de Nuria Espert. En 1986 protagonizó la pelícu6 ❘ GENTEON

un ejercicio de comunicación con el público. No hay ningún otro medio que se pueda comparar con este, y ninguna representación es exactamente igual a la que hemos hecho el día anterior. El teatro tiene una magia especial, y ya la vivía cuando era solo espectador.

¿Cómo se dio cuenta de que lo suyo era hacer teatro? Porque como espectador, y todos los que nos dedicamos a esto lo hemos sido, dices un día: Yo quiero hacer eso. Tú imagínate, una gente que no se conoce de nada, que está en el teatro y que comunica una energía, a la que tú le cuentas un cuento y que cree en él. En el teatro consigues arrancar carcajadas, silencios, suspiros, y que la gente salga distinta a como ha entrado.

que es un acto de comunicación. La gente para la que trabajo es la que sale de casa, pasa por taquilla, se sienta en una butaca y está dispuesta a que le cuente un cuento.

¿Es difícil que un cuento de los suyos o de sus compañeros sea creíble? Es un proceso de trabajo, de mucho trabajo.

Usted y Carlos Hipólito, su compañero, son dos grandes del teatro actual. ¿No hay demasiados egos en el escenario? No, quien tire del ego en el escenario ha perdido. Los que tenemos ya un largo recorrido dejamos el ego en el camerino. Los dos nos nutrimos de los dos. Quiero tener siempre la seguridad de que puedo dar un salto mortal en el escenario y que hay alguien que me va a recoger; si no, me

¿Nota las emociones que siente el público? Claro, un silencio o una carcajada son emociones y tienes que estar evaluándote a ti mismo, porque notas cuando el público está contigo y debes dejarte llevar, y cuando no lo está, y entonces tienes que apretar más. Es una ciencia infusa la que se establece que no tiene intelectualidad, por-

moriría de miedo.

¿Ha sido fácil establecer un vínculo de complicidad entre usted y Carlos? Supongo que ese vínculo está movido por la admiración, por tantos años de trabajar juntos, y porque los dos entendemos la profesión de la misma manera. El escenario es un caleidoscopio, una máquina de rayos X, y allí sale todo, lo que eres y lo que no eres. Todo se nota. Él y yo entendemos la profesión de la misma forma, y eso se tiene que notar.

¿Puede permitirse decir no y elegir sus trabajos? No tanto como la gente cree. Soy un currante y tengo que hacerlo al máximo, como todos. Sí que hay cosas que no haría nunca, aunque eso me costara pedir para comer.

¿Por ejemplo?

“

Nunca haría lo que llamo pornografía sentimental”

Respeto las opciones de otras personas, pero no haría nunca vivir de mis conflictos o mis alegrías personales y no de mi trabajo haciendo personajes. Eso que yo llamo pornografía sentimental es lo que no haría nunca. Respeto que sea la opción de mucha gente, pero desde luego la mía no.

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

ISABEL PREYSLER: VIUDA DE PORTADA ISABEL PREYSLER COPA TODAS LAS PORTADAS DE ESTA SEMANA. EL LUNES SE CONVIRTIÓ EN LA VIUDA DE CORAZONES POR ANTONOMASIA TRAS PERDER A SU MARIDO A CAUSA DE UNA EMBOLIA PULMONAR. SU IMAGEN, EMBUTIDA EN UN MODELAZO NEGRO ESCOGIDO CON MIMO, ES LA ABSOLUTA PROTAGONISTA ESTOS DÍAS. EL POBRE BOYER HA SIDO ECLIPSADO POR SU MUJER HASTA EN SU ÚLTIMA EXHALACIÓN. YA SE SABE, EL MUERTO AL HOYO Y EL VIVO AL ‘HOLA’.

iguel Boyer ha muerto esta semana a los 75 años tras una larga enfer medad que lo tenía postrado en Villameona, desde que en 2012 sufriera un derrame cerebral. El super ministro, al que muchos de sus compañeros ridiculizaron cuando se enamoró de Isabel Preysler, ya es historia. La elite económica de la época, liderada por Alfonso Guerra, se cebó con su historia de amor como Falete con una txuleta de Ataun. Despedazaron su imagen y el socialista se vio obligado a abandonar la primera línea de fuego en política. La frívola Isabel y su mítico carrete habían enamorado al superdotado, que se convirtió para muchos en el mayordomo que portaba los bombones en las fiestas del embajador. Durante meses mantuvieron en secreto su noviazgo. Isabel le decía a su marido, el Marqués de Griñón, que se iba a París a hacer cursos de cocina. ¿Cómo se lo

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episodios más negros, papel que nunca le ha tocado ejercer en su azarosa vida sentimental. Sus fotografías saliendo del tanatorio incrustada en un bolso de marca y luciendo su inhiesto labio preparado para los flashes, son las auténticas protagonistas del fallecimiento. La verdad es que la filipina podía salir de velar a su hombre de los últimos 26 años o de hacerse el último retoque estético en la clínica de moda. Divina y muy en su papel para enfrentarse al terrible dolor de perder a un marido. Por el tanatorio han pasado empresarios, políticos y mucha petarda con ganas de figurar. Hasta Ruiz Mateos, y su “te pego leche” han dado el pésame a la familia, tras décadas de afrenta contra el ministro que le expropió Rumasa. Tras enviudar, Preysler ha reverdecido como icono del corazón. Desde que Boyer enfermó estaba en perfil bajo, aunque la portada que protagonizó con su íntimaCarmencita Martínez Bordiú –ambas tuneadas hasta la regresión a los quince años–, fue un escándalo. Cuentan, incluso, que el Defensor del Menor se planteó actuar de oficio. Fue ridículo, pero durante la rehabilitación de Boyer sus estilismos eran más discretos que los de María ` Isabel Preysler y Ana Boyer, en el tanatorio. FOTO: J. MARTIN] Ostiz y sus salidas más restringidas. A sus 63 años empieza la nueva vida de creía, si jamás ha hecho un huevo frito? Mientras, Boyer se separó de su mujer y Isabel. Tras el luto volverá a vender balviajaba para encontrarse con su filipina dosas, divina como si ella jamás se sentabajo el sobrenombre de señor García. ra en Roca. Los fotógrafos seguirán sus Cuentan que lo suyo era tan apasionado pasos en busca de un nuevo amor para que si las paredes del despacho de Miguel que su mito en el trono de corazones reihablaran, a Pakirrín se le pondría la bra- ne y vuelva a latir con fuerza. Volverán a surgir rumores que la relacionen con gueta del tamaño de su cabeza. El deceso ha copado unos tibios artícu- empresarios de toda condición, y ya no los en la prensa seria y tsunamis de tinta podrá ir a ver al Real Madrid sin que le en la del couché. Preysler vuelve así a ser pregunten por Florentino Pérez. La la reina absoluta de lo rosa en uno de sus Preysler vuelve… ahora como viuda.

CLOONEY, ESPOSADO ¡POR FIN SE HA CASADO! SÍ, GEORGE CLOONEY HA MATRIMONIADO CON LA LIBANESA AMAL ALAMUDDIN. LA MORENA CON LA QUE SE HA UNIDO ES UNA ABOGADA ESPECIALIZADA EN DERECHOS HUMANOS, AUNQUE A PESAR DE ESO HAYA COMETIDO UN AUTÉNTICO GENOCIDIO EMOCIONAL AL MATAR LAS ILUSIONES ERÓTICO-FESTIVAS DE MUCH@S TRAS CAZAR AL GALÁN. LA BODA DE CUATRO DÍAS EN VENECIA YA ESTÁ EN LA PORTADA DEL ‘HOLA’. ¿PARA QUÉ SE CASA, SI NO?

eorge Clooney llevaba décadas declarándose alérgico al matrimonio y cambiando de novia a la velocidad a la que Ortega Cano renovaba el minibar antes de entrar en Villacandado. Daba la impresión de que las mujeres solo nacían y respiraban por casarse con él, y que cuando se hartaba de repetir una y otra vez que no iba a pasar con ellas por el altar, las dejaba tiradas en la fama. Su actitud parecía machista, pero en el siglo XXI las féminas tenemos, afortunadamente, más aspiraciones que la de amarrarnos a un macho. Sus puestas en escena hicieron que muchos creyeran que estaba interpretando un papel para alimentar su imagen de macho-camacho. Se llegó a especular incluso con que fuera homosexual y con que la ristra de txurris que exhibía no fueran más que montajes con las que alimentar el mito sobre su enorme almacén de testosterona. Elisabetta Canalis, una de sus partenaires, echó más leña arco iris a las sospechas de algunos, cuando declaró en 2011 que su relación con el actor era de padrehija y que no cubría sus necesidades. Ante los rumores, Clooney sacó a pasear su ironía para declarar: “Soy gay, gay… Me como a mis novias…”. ¡Menos mal que no se las ha zampado a todas, porque son tantas que se habría convertido en una suerte de Robin Food! Los canales de Venecia han sido testigos de este enlace entre Amal Alamuddin y Clooney. Han sido cuatro días en los que el novio por fin se ha cambiado de smoking y en los que la novia ha lucido multitud de modelitos, por los que ya ha sido elevada a los altares del glamour. Se ha

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` George Clooney por fin ha dicho ‘sí quiero’. ¿La afortunada? Amal Alamuddin. [FOTO: ALESSANDRO DI MEO]

embutido en tantos vestidazos que hasta ha repetido uno que ya se puso Michelle Obama hace dos años. Ella preside ahora el corazón del hombre más deseado del momento. Los invitados, capitaneados por Bono –de U2; nos cuentan que al otro Bono le tocaba teñirse estos días– se lo han debido de pasar mejor que Estefanía de Mónaco en una convención de guardaespaldas. La boda ha sido un auténtico festival: pasta a tutiplén, hotelazo de 7 estrellas, y mucha máscara. Algun@s de l@s invitad@s estaban tan cosid@s, que muchos venecianos han tenido el corazón en un puño por si a algun@ se le saltaban los puntos por los vaivenes de las góndolas. El festín ha sido superlativo, y cuentan

que hasta Anna Wintour, la gurú-institutriz de Vogue, llegó a comerse un macarrón para celebrar la felicidad de los novios. Un auténtico hito. Ya se han casado. George ya ha convertido a Amal en su mujer y por ende, en fulgurante estrella. ¿Seguirá ejerciendo la abogacía o se reconvertirá en una modeli como todas las anteriores? La parejita disfruta ahora de la luna de miel, los medios que no han conseguido la exclusiva viven su semana de hiel y los hosteleros de Venecia comen perdices tras la millonada que este enlace les ha reportado. Veremos si Clooney tiene éxito en el papel de marido. Ya está esposado y preso en la terrible celda del matrimonio. ¡Hasta que el Hola les separe! ONGENTE ❘ 9

Pedro Olea “Me dan premios para jubilarme y no me da la gana” EN SU CABEZA BULLEN LOS RINCONES DE LAS SIETE CALLES DEL CASCO VIEJO DE BILBAO, LA PLAZA NUEVA Y ESOS BARES EN LOS QUE TOMA UN TXAKOLI O UN TINTO. MIENTRAS TANTO, PEDRO OLEA NO DEJA DE RECOGER PREMIOS; EL ÚLTIMO, EL ZINEMIRA EN DONOSTIA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS]

` El cineasta Pedro Olea, en la plaza Nueva de Bilbao.

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unca quiso ser otra cosa que cineasta. Dejó por ello la carrera de Económicas en cuarto curso y se dispuso a contar historias. Lo ha hecho a lo largo de casi cincuenta años y se ha convertido en un director de referencia. También ha sido productor y ha arriesgado en ocasiones su patrimonio personal. Desde hace tiempo recoge los frutos de su trabajo en forma de premios que va colocando en la cocina de su casa de Bilbao. Entre risas, dice que con tanto premio de honor y de homenaje a una vida como cineasta lo que quieren es jubilarle, pero él no está por la labor. En esta charla recorre su propia vida, desde el restaurante Retolaza –que tuvo su familia– hasta el último premio recibido en Donostia el pasado 22 de septiembre. Una vida de cine, gastronomía, vino y recuerdos de un lugar, el Casco Viejo bilbaíno.

Le acaban de dar varios premios, ¿quiere eso decir que está usted en racha? En el Festival de Cine de Astorga (León) dan cada año premios de honor para un actor, que este año ha sido para Carmelo Gómez, y para un director, y me ha tocado a mí. Me dieron un búho de Gaudí y me llenaron de cocido maragato y chocolate. Y después, a hacer régimen. Me quieren invitar a comer y a cenar y yo digo: Viva el ramadán, gora el ramadán. Y me han dado otro premio en el Festival de Cine de Autor de Lugo, el premio de honor, una placa. Antes me dieron el de Orense, una cerámica de Sargadelos maravillosa. Además, la Academia de Cine me hizo un ciclo de seis películas, acabé el año siendo jurado del Festival de Quebec, me hice amigo de un ministro secesionista y me enteré de todas esas cuestiones que tan cerca nos tocan a los vascos. Lo pasé genial.

Todo eso sin contar el último, el Zinemira en el Festival de Donostia. Es el que más me apetecía, y con muchí4 de octubre de 2014

PERSONAL Edad: 76 años (30 de junio de 1938). Lugar de nacimiento: Bilbao. Inicios: Empezó estudiando Económicas, pero en cuarto de carrera planteó en su casa su decisión de dedicarse al cine. Estudió en la Escuela de Cine de Madrid y en 1968 dirigió su primera película, Días de viejo color. Trayectoria: El listado de títulos suyos es largo, pero cabe destacar entre ellos Pim, pam, pum... ¡fuego!, Un hombre llamado Flor de Otoño, Akelarre, El día que nací yo, Bandera negra, El maestro de esgrima, Morirás en Chafarinas, Más allá del jardín, Tiempo de tormenta y ¡Hay motivo! Recientemente ha hecho un documental sobre el centenario del Athletic, La conspiración, una miniserie para ETB y TVE, y tiene a medias un documental sobre los ballets de Olaeta, pero la falta de dinero lo ha paralizado. Premios: Tiene el Goya al mejor guion adaptado por El maestro de esgrima. Acaba de recibir tres premios seguidos: dos honoríficos en los festivales de cine de Astorga y Lugo y el premio Zinemira en el Festival de Donostia.

EN CORTO Un lugar para recordar: “El restaurante familiar, el Retolaza”. Un plato: “El bacalao al pil pil”. Se llevaría a Madrid: “El Casco Viejo de Bilbao y una parte de Donostia”. Cuando se mete en la cocina…: “Hago mis cosas, mis platos, pero no tengo vocación de chef”. Un placer: “Tomar dos txakolis por la mañana y dos tintos por la tarde, en el Casco Viejo y con amigos”. Riesgos: “He estado a punto de perder mis dos pisos por hipotecarlos para hacer cine”. Un sueño: “Seguir haciendo cine, televisión o teatro. Contar historias, esa es mi pasión”.

sima diferencia. Este me lo dieron el día 22 y ha sido muy emocionante. Es un premio en mi tierra y tiene mucho valor para mí. Todos los premios lo tienen, pero este en especial.

¿Por qué le dan tantos premios? Porque me quieren jubilar, y no me da la gana. No pretendo ser como Manuel de Oliveira, que con 105 años hace una película al año, pero sí como Buñuel, o como John Houston, que con más de ochenta hacía su película. Pero agradezco que en cualquier parte del Estado haya un grupo de pirados que decidan que merezco algo por mi carrera.

A lo mejor no le quieren jubilar, es solo que aprecian su trabajo. El gafe empezó en el Festival de Valladolid en 2006, donde me dieron la Espiga de Oro a toda mi carrera. Luego en Donostia me dieron el premio a toda a una vida. Eso sí que es gafe, llamarse así. A pesar de todos estos intentos, yo digo que no me jubilo y sigo trabajando. Llevo unos años que no hacen más que darme premios; si por lo menos en vez de búhos y cosas por el estilo me diera algo de dinero…

Los tiempos no invitan a dar dinero. En serio, se agradece que haya gente que se acuerde de mí. A lo mejor es que no lo he hecho mal del todo. Digo siempre que tengo hasta el premio de Sitges, que es un festival de cine fantástico.

¿Ha hecho usted cine fantástico? Me lo dieron por mi tratamiento tan especial del terror en El bosque del lobo y por el estudio casi antropológico que hacía en Akelarre de las brujas. Ya no quedan festivales que no me hayan dado un premio. Los tengo en Bilbao, en la cocina.

Bonita decoración, ¿no? No me gustan que se vean por el salón y tal, tengo cierto pudor. La Espiga de Oro, que vale mucho, la tengo escondida, pero en la cocina los premios quedan muy bien. Estoy encantado con los reconocimientos, que haya sitios tan dispares que crean que merezco eso. Coño, quiere decir que no lo he hecho mal del todo.

Si hubiera sido economista no le hubieran dado ni un premio. Me hubieran echado del trabajo, seguro. Tal y como están las cosas, seguro que sí. Yo les llamo premios de jubilación en plan de cachondeo, pero benditos sean los premios.

¿Por qué no se quiere jubilar? ¿No puede vivir de las rentas? XX

ONGENTE ❘ 11

Ni puedo, ni quiero, aunque podría vivir, porque tengo dos pisos y la propiedad de varias películas mías. Si hubiera acabado Económicas estaría arruinado, porque todo el dinero lo habría gastado en hacer películas. Lo que más me gusta es rodar y contar historias. Lo último que hice fue el documental Athletic, un siglo de pasión. Después empecé Olaeta, un siglo en danza, y se suspendió por falta de dinero, pero me apetece terminar ese trabajo.

Vive a caballo entre Madrid y Bilbao. Pero más en Bilbao que en Madrid. Cada día hay menos trabajo en Madrid y ahora, con el ordenador, puedo estar en cualquier lugar. Tengo proyectos de cine, televisión y teatro para cuando salgan; siempre he tenido proyectos que ofrecer a la industria.

¿Cree que saldrá alguno? Me gustaría, pero los de cine no creo que salgan, porque son caros, aunque ahí están, ya pasará la crisis. También tengo uno muy interesante para televisión, una serie… Yo voy avanzando con lo que tengo y de vez en cuando paso por Madrid y voy a ver cómo está el asunto. Cada vez me gusta menos Madrid, cada vez me parece una ciudad más sucia. Ana Botella acaba de estropear lo que faltaba por estropear. Ya era espantosa antes, pero esta mujer la ha puesto peor.

¿Qué echa de menos de Bilbao? Todo. La medida, porque Bilbao es una ciudad perfecta, mientras que Madrid me parece demasiado grande. Hay muchos madriles y eliges dos o tres que no están mal, como el Madrid de los teatros, museos y conciertos, que es maravilloso. Tengo familia allí, amigos y gente de la profesión, y hay zonas de la ciudad que me gustan, pero el resto es muy agobiante. De Bilbao lo que más me gusta es el Casco Viejo, y no es que viva en la zona, es que considero que es mi casa. Es raro que yo cruce la muga del puente del Arenal. Lo hago cuando tengo que ir al cine o por algo excepcional, pero yo no salgo de aquí, del Casco Viejo, ni falta que me hace.

¿Tiene sus rincones favoritos?

“

Soy muy de bares y me gusta tomar un par de txakolis por la mañana –me hicieron por eso embajador del txakoli–, y por la noche dos o tres vinos. Y se acabó.

¿Un clásico?

¡Qué le voy a hacer! Entre otros premios también me dieron el título de Txikitero de Honor, un vaso de esos de los gordos que había antes para tomar vino. Y aunque no 12 ❘ GENTEON

` Olea tiene muchos proyectos entre manos. “Ya pasará la crisis”, dice.

Madrid está muy sucia. Ana Botella ha estropeado lo que faltaba” Tengo maravillosos recuerdos del restaurante familiar, y un morro fino”

toreros, gente del cine y del teatro... Pero nadie quiso seguir con él.

¿Se acabó la afición gastronómica con su madre? Es que es muy duro tener un restaurante haciendo cocina de mercado. Aunque tengas la plaza enfrente, tienes que levantarte pronto para elegir las cosas buenas, preparar la comida… Te da la una de la madrugada trabajando y a las ocho de la mañana, otra vez en la plaza. Es muy duro.

Pues es una pena que se haya perdido la tradición familiar. Es una larga tradición que empezó con mi amona. Ella vino a Bilbao de un caserío cercano a Lekeitio, era la hermana mayor de cinco hermanas, las cinco maravillosas. Ella decidió que no le gustaba lo de la vida en el baserri, se lo dejó a sus hermanas y se vino a Bilbao con unos parientes, a trabajar en una fonda en la calle María Muñoz. Conoció a mi aitite, que era maderero, se casaron y abrieron el restaurante Retolaza, que antes era un maravilloso bar de marineros y de putas.

¿Lo conoció usted así? ¡Qué va! Ojalá lo hubiera conocido. Yo lo conocí ya en plan fino. Entonces era muy majo, pero más aburrido, con cantantes de ópera y gentes de Neguri. Vas a comparar tú con el nivelazo que debía tener cuando iban las putas y los marineros antes de que lo adecentaran mis aitites. Ja, ja, ja.

¿No le hubiera gustado a usted ser cocinero? No, porque hay dos cosas para las que nunca he tenido vocación: una es cocinero y la otra, padre. ¡Qué le voy a hacer! Estoy de acuerdo con Maribel Verdú cuando dice: ¿Yo madre? ¡Qué horror! uso txapela me la puse en aquella ocasión, y en internet y en los festivales ponen esa foto como si yo llevara txapela de toda la vida. Aita la llevaba, pero yo nunca.

Gastronomía. Usted viene de uno de los restaurante más clásicos de Bilbao. Del Retolaza, que estuvo abierto casi cien años. Tengo maravillosos recuerdos, y también el paladar fino y tendencia a engordar. He conseguido rebajar unos kilos, pero ahora vuelvo a recuperarlos y no quiero estar gordo otra vez.

¿También tiene sus bares en Donostia? Claro, en lo viejo, en Gros, en el centro... Donostia es mi segunda ciudad. Voy desde siempre al Festival. Desde que le pedí 4 de octubre de 2014

un autógrafo a Hitchcock y hasta ahora, he estado cuatro veces en la sección oficial, tres de ellas a concurso y una de inauguración oficial, y también he sido jurado. Lo que hago, además de ver películas, es patear bares. En el centro, al lado del hotel Londres, que a mí me gusta más que el María Cristina, aunque siempre me envían allá, hay bares que me encantan.

Morro fino, ¿no? Y tanto. Me gusta comer bien y luego, para cenar, dos o tres pinchos y dos o tres vinos. Sí, soy de morro fino, pero es culpa de mi amama y de ama. Me he criado en una cocina muy buena y me acuerdo de la gente que venía a comer: cantantes de ópera,

¿Horror? No, yo no digo que sea un horror. Tengo unos sobrinos maravillosos y me valen. Pero, ¿cocinero? Eso nunca. Había una vecina que quería que me metiera cura, fíjate.

Ahí sí que no le veo a usted. Pues ella estaba empeñada, una Salcedo, de los de las tiendas. Se empeñaba en que yo tenía que ser cura y me regalaba misales de marfil y cosas de esas.

Pero tampoco tenía vocación. ¡Qué coño iba a tener vocación yo de cura! Al revés, he salido de lo más anticlerical. ¿Cura? Por favor, qué horror. Ahora sí que lo digo: ¡qué horror! ONGENTE ❘ 13

OLORES DE PARTO

radicionalmente el prestigio de los estudios universitarios era como un dogma de fe de la Santa Iglesia Católica, Apostólica, etc. Verdad indiscutible. Punto. “Mi niño es Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos aunque haya copiado como un poseso y a sus treinta añitos aún no sepa atarse los zapatos sin ayuda (tampoco será el único que haya repetido algún curso, oyes). Y si los caminos no llevan a ninguna parte, los canales se ciegan y en los puertos no cabe ni una canoa plegada será que los obrerazos no han hecho bien su labor”. Y así nos va. No quiero decir con lo anterior que yo cuestione plenamente las cualificaciones que otorgan las licenciaturas ofrecidas por las universidades ni el valor de las mismas como motor educativo y cultural. Pero tampoco acepto de manera acrítica que una titulación superior implique per se una autoridad intelectual y moral también superior a la del resto de la Humanidad. Aprobar exámenes demuestra conocimientos (o astucia) pero no te transforma automáticamente en un buen profesional de lo que sea. Y el que no haya conocido a un médico –o abogado, o arquitecto, o periodista– tan perfectamente cretino como cualquier fontanero –o albañil, o mecánico, o escritor– igualmente cretino, que levante la mano y lo discutimos en la calle a quince asaltos, como personas civilizadas. Resumiendo: creo que todo diploma conlleva una cierta zona de incertidumbre, que se amplía al topar con investigaciones como la llevada a cabo en la Universidad de Brown (EEUU) según la cual el olor axilar personal revela con escaso margen de error el credo político de cada cual. Metodología: 11 liberales y 10 conservadores a los que se exigió no utilizar desodorante –ni hacer deporte, ni practicar sexo, ni jugar con animales, ni todo ello a un tiempo– se colocaron una gasa bajo sus respectivas axilas (sobacos en el caso de los liberales). Al día siguiente, otros 129 sujetos del experimento olieron esas 21 gasas anónimas –por la causa y sin cobrar,

Hablando en bata

VÍCTOR PRIETO ustedira@hotmail.com

“HAY ABSOLUTA FALTA DE OLFATO PARA ELEGIR GOBERNANTES” ¡aprended, becarios!– y tras olerlas adjudicaron a cada una de ellas una puntuación del 1 al 5 en función de la atracción resultante del husmeo. Resultado: los aromas, valga la expresión, mejor valorados se correspondían en términos

generales a aquellos sujetos más afines ideológicamente a cada husmeador. En pocas ocasiones como en esta me he alegrado tanto de ser escéptico profesional. Porque no quiero imaginar el infierno en que se convertiría esto llamado país si, como es habitual, diéramos por válido el referente yanqui. En lugar de usar papel y boli los sufridos encuestadores andarían por calles y transportes públicos como sabuesos, olisqueando para adivinar la intención de voto (y si de paso hay hachís vamos a medias o te denuncio). O piensen en los mítines: oleadas de presuntos votantes esnifando la sobaquera del candidato, con afán digno de mejor causa, para comprobar si es fiable: “Huele a incienso”, “Este huele a moderno envejecido en barril”, “Huele a marisco”, “¡La axila, idiota!”, “Este es inodoro”, “Pues tira de la cadena”. Lo que se llama coquetear con el caos. Claro que, por otra parte, esta deriva hacia perfiles caninos acaso nos volvería más avispados en el futuro. Porque si algo podemos concluir de nuestra historia reciente es nuestra absoluta falta de olfato a la hora de elegir gobernantes. De hecho deberíamos actualizar a Shakespeare, porque en olor a podrido Dinamarca no nos gana ni otorgando su nacionalidad a los Pujol en pleno.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

14 ❘ GENTEON

MODA

¿‘Must’ o imprescindible?

LA MODA ES UN ARTE UNIVERSAL, Y AQUELLOS QUE ESCRIBEN SU HISTORIA TIENDEN A HOMOGENEIZAR SUS CÓDIGOS, AUNQUE LOS CANALES PARA HACERLO SON A VECES MUY PECULIARES. UNO DE ELLOS ES EL USO DE ANGLICISMOS, TODO UN POSTUREO IDIOMÁTICO QUE DIFICULTA, HASTA PARA LOS MÁS ENTENDIDOS, LA COMPRENSIÓN DE ALGUNOS CONCEPTOS. [TEXTO: I. PELÁEZ]

na celebrity, la it girl del momento, luce un total look en negro con animal print en el front row de la Madrid Fashion Week. Su acompañante lleva una barba hipster, a lo que también contribuye su outfit de estilo gentleman moderno, muy trendy. Seguro que algún egoblogger se lo copia para su bitácora de street style. ¡Espera! La pareja se está haciendo un selfie junto a una glamurosa top model que lleva sandalias glitter. Este texto puede resultar ininteligible para una persona que no acostumbra a leer información sobre moda, pero estos anglicismos son habituales en blogs (otro anglicismo) y artículos periodísticos pese a que la Fundación del Español Urgente (Fundéu) sugiere siempre “buscar la palabra alternativa en español”, explica el coordinador general de Fundéu, Javier Lascurain. El mundo de la moda es caprichoso, y parece que si no sueltas varios anglicismos por minuto no eres nadie. Son el miedo a sentirse aislado, “el desconocimiento hacia nuestro propio idioma o la fascinación por lo ajeno”, considera Lascurain, los que propician que los expertos que trabajan en este sector sigan una especie de inercia lingüística al introducir anglicismos en el lenguaje. Pero, ¿vale todo con tal de ser cool? “Lo ideal sería que, si existe una palabra en español tan eficaz para describir el concepto como el término inglés, se opte por el vocablo castellano”, asevera Lascurain. “¿Por qué decir must cuando existe imprescindible?”. La sobreabundancia de extranjerismos en la jerga de la moda –desde anglicismos a palabras de origen francés como gla4 de octubre de 2014

pian de palabras que tienen su origen en corrientes musicales. Llevar una vestimenta rockera o punk, además de un make up (maquillaje) grunge, que se consigue por otra parte con un buen eyeliner negro, son algunos ejemplos de cómo la moda se etiqueta en inglés, un idioma que basa su universalización en la simpleza de sus construcciones. Outfits (conjuntos) casuales (pretendidamente descuidados, nada que ver con la casualidad), hippies, underground, boho-chic o tipo lady son lo más en un egoblog o bitácora donde un amante de la moda, normalmente una it girl o un it boy (chica o chico que marcan tendencia) luce su particular estilo, retuiteado, instagrameado o posteado después por miles de followers (seguidores) que concederán un like a sus favoritos. El engranaje del mundo de la moda está escrito en inglés, un punto de encuentro idiomático en el que modelos, diseñadores, socialités (uno más), blogueros y periodistas logran entenderse en cualquier pasarela del mundo. Así, todos ellos saben que en el backstage encontrarán a los modelos dándose los últimos retoques antes de un shooting (sesión fotográfica) o de un desfile, que además exige un fitting (prueba de vestuario), donde sin duda se exhibirán las tendencias más fashion de la temporada, palabra de coolhunter (cazatendencias). [ILUSTRACION: SXC/DELKO] Además, los especialistas saben que las firmas, a través de sus gabinetes de comunicación, organizan una imagen que las parejas se toman des- un press day para presentar las nuevas copués de practicar sexo, son algunas de las lecciones a los medios de comunicación, o expresiones anglosajonas que se han popu- una pequeña fiesta en la que, si te invitan, larizado desde que las redes sociales se con- debes preguntar por el dress code (código virtieron en el nuevo altavoz de nuestra de vestimenta). Todo con tal de averiguar vida íntima, cada vez menos secreta. cuál será el must o imprescindible de la temLos tipos de estilismo, (¿o looks?) se apro- porada. Para volverse crazy. mour, atelier o prêt-à-porter– pone en riesgo la pureza de un idioma que, aparte de que lo usan 400 millones de hablantes en todo el mundo, es uno de los más ricos en palabras. Sin embargo, no se trata de llevar a cabo una cruzada contra todos los extranjerismos, “porque a veces el uso del anglicismo es inevitable y más eficaz”, matiza Lascurain. La autofoto o selfie, el asunto que se expande de forma viral o meme y el after sex,

ONMODA ❘ 15

Moda que da la talla ALGO PARECE QUE SE MUEVE EN LA INDUSTRIA DE LA MODA. EN LOS ÚLTIMOS MESES SE HAN DADO A CONOCER VARIAS INICIATIVAS QUE LANZAN PRENDAS CON UN TALLAJE MÁS AMPLIO QUE LO QUE HA SIDO HABITUAL HASTA AHORA, Y LAS MODELOS ‘PLUS SIZE’ EMPIEZAN A ENCONTRAR UN HUECO POR DERECHO PROPIO, TANTO EN PASARELAS COMO EN EDITORIALES. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

l pasado mes de julio se desvelaba quiénes serían las protagonistas del calendario Pirelli para 2015, uno de los más conocidos y esperados. La gran sorpresa del anunciado almanaque fue Candice Huffine, una modelo de tallas grandes, que pondrá su imagen a uno de los meses. La presencia de esta modelo de 29 años fue destacada en todos los medios que se hicieron eco de la presentación del nuevo calendario. Y lo cierto es que es un indicativo de una tendencia que parece que va tomando fuerza en los últimos meses: la de dar cabida a otros modelos de mujer que no encajan con los estrictos cánones que la moda ha impuesto hasta ahora. Y lo que es más importante aún, dándoles el mismo tratamiento y colocándolas al mismo nivel que al resto de modelos o colecciones de la industria, y presentando a sus protagonistas como mujeres que se sienten a gusto consigo mismas y a las que les gusta la moda.

ALGUNAS DE LAS MODELOS

` Candice Huffine está de máxima actualidad.

16 ❘ MODAON

La citada Candice Huffine es la modelo estadounidense que está ahora en boca de todos y parece encontrarse en un momento dulce de su carrera. Su nombre comenzó a hacerse oír cuando protagonizó en 2011 una portada de Vogue Italia junto con

En Cantabria

` Robin Lawley para Mango.

las modelos también plus size Tara Lynn y Robin Lawley. Para llegar hasta ese momento, que marcaría un punto de inflexión en su carrera, la modelo había pasado por unos inicios en los que se paseaba por distintas agencias y en todas le pedían que adelgazase, hasta que una de ellas la aceptó para su sección de tallas grandes. Resulta que ella nunca se ha mostrado partidaria de etiquetas de este tipo o de que se separe las tallas normales de las grandes en las tiendas, pero esto ha sido, y sigue siendo, algo muy común en el sector. Y ella precisamente ha sido una de las que han conseguido cruzar la línea y convertirse en una modelo con todas sus letras y para todos los públicos, sin coletillas. Otro ejemplo de que las tallas grandes empiezan a visualizarse y a ganar un hueco con total normalidad dentro de la industria de la moda es el caso de Whitney Thompson, la primera modelo plus size en ganar el popular concurso televisivo America’s Next Top Model. A pesar de que sus 72 kilos de peso no encajaban en principio con la idea que se tiene sobre una modelo, acabó por convencer a jurado y público, y al proclamarse vencedora afirmó que había acudido al programa porque se sentía a gusto con su cuerpo y quería contribuir a que otras mujeres también lo

` Crystal Renn, de Jean Paul Gaultier.

estuvieran. Y con este espíritu ha encaminado otras acciones, como posar desnuda para el Love your boy day en 2010, una jornada que organiza la estadounidense Fundación NOW (National Organization for Women Foundation) y que busca contribuir a que las mujeres acepten y amen su propio cuerpo. Pero también hay quienes no terminaron de encajar en ninguno de los dos lados de la balanza. Es el caso de Crystal Renn, una modelo estadounidense a la que hemos visto con más y con menos kilos. Se dio a conocer como modelo con curvas desfilando en 2006 para Jean Paul Gaultier, y tras haberse quitado unos kilos, continúa en las pasarelas. Aunque ha conseguido llevar una carrera exitosa, no todo ha sido coser y cantar. Cuando se convirtió en la modelo curvy de la que todo el mundo hablaba como la gran revelación, reconoció que había ganado peso tras superar una anorexia nerviosa que sufrió en sus inicios, cuando le dijeron que tendría que adelgazar si quería abrirse camino en el mundillo. Pero convertirse en modelo de tallas grandes tampoco supuso para ella una liberación respecto a cánones, sino lo contrario. Todo el mundo esperaba entonces que mantuviera su peso, y si adelgazaba unos kilos tenía que soportar rumores sobre una supuesta recaída XX

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` Whitney Thompson, en una campaña reciente para la firma de moda sueca Halens.

en la anorexia. Finalmente parece que encontró su camino y se mantiene en una talla 36-38, con la que continúa manteniendo una sólida carrera.

LAS MARCAS SE APUNTAN No se sabe si por concienciación o simplemente por oportunidad de hacer negocio (las estadísticas apuntan a que la población de los países desarrollados cada vez es más corpulenta), pero el caso es que las firmas de moda se han ido animando a lanzar productos acordes a este segmento del mercado. Hace unos años sorprendieron en sus desfiles ciertas grandes marcas incluyendo entre sus modelos algunas de talla más grande, como el ya citado desfile de Jean Paul Gaultier. También John Galliano, entonces al frente de la casa Dior, incluso subió a su pasarela Everybody is beautiful en 2006 a Velvet d’Amour, un 18 ❘ MODAON

¿Y CÓMO LO LLAMAMOS? Aunque el fenómeno esté a la orden del día, lo que no parece haberse resuelto todavía es cómo nombrar a todas estas prendas y modelos que pasan del tallaje convencional. Durante años se les ha denominado tallas grandes, aunque quizá esta expresión haya cogido ciertas connotaciones negativas, asociándose a ropa alejada de las tendencias del momento a la que tenían que recurrir quienes no entraban en las tallas mayoritarias. Quizá por eso se ha empezado a echar mano de otros términos como curvy –y aquí una vez más se ha colado el inglés en el lenguaje de la moda– en referencia a las chicas con curvas, o se habla de plus size, modelo de talla XL o a veces mujeres reales, otro concepto que vemos cada vez con más frecuencia.

gesto poco habitual en el mundillo, no solo porque la modelo pasaba de los 130 kilos, sino porque además tenía 39 años. Una de las noticias que más repercusión tuvo fue la línea Violeta by Mango, que lanzó la empresa catalana hace unos meses, y en la que ofrece tallas a partir de la 40 y hasta la 52. La polémica no tardó en llegar, ya que no fueron pocos quienes entendieron que Mango lanzaba una línea de tallas grandes considerando como tal la 40, una de las más comunes entre las mujeres y que desde luego no se consideran dentro de ese grupo. Mango, en cambio, en ningún momento se refirió a esta nueva línea de negocio como una firma para tallas grandes, sino que insistió en que se trata de una tienda independiente que se dirige a un sector que existe en el mercado y cuya demanda de moda no está cubierta. “Lo que diferencia a dicha línea es el cuidado de los detalles técnicos patrón a patrón, talla a talla, así como la selección de materiales y tejidos de las prendas, que han sido confeccionadas para ser más confortables, cómodas, femeninas y actuales”, señaló la empresa. Eso sí, para la campaña de lanzamiento escogieron a otra modelo destacada del sector, Robin Lawley, quien ha desfilado por ejemplo para Ralph Lauren, y cuyo papel se refuerza ahora siendo la imagen de Violeta. Campañas como las de Violeta by Mango refuerzan la carrera de estas modelos plus size, pero también sucede al revés: que ellas se convierten en las protagonistas y hacen así que las colecciones no pasen desapercibidas. Es el caso de la línea que el diseñador William Carnimolla ha lanzado para Taillissime de La Redoute, y a la que ha puesto rostro la chica Pirelli ya citada, Candice Hunffine. La repercusión en la blogosfera de la campaña estaba asegurada, algo especialmente importante teniendo en cuenta que la modelo ponía su imagen para una tienda online. Precisamente una de las grandes plataformas de moda que cuenta con un apartado para tallas grandes es Asos, también centrada en la venta por internet. Asos cuenta con una línea Curve como una división más dentro de su negocio, y que aleja todo tipo de complejos con iniciativas como la que llevó a cabo en julio, cuando organizó un concurso de modelos para chicas con curvas y premió a la ganadora con un vale de 500 libras para comprar en su tienda.

para exquisitos Con cadenas Para quienes pecan de precavidas, los bolsos no muy grandes obligan a llevar lo justo y necesario. Este modelo con doble cadena es de Hispanitas. PRECIO: 129€. INFO: www.hispanitas.com

A la vista Las gafas cuadradas de colores se han convertido en un must de la temporada, tanto para hombres como para mujeres. De Police.

Vaqueras Cerradas o abiertas sobre camisetas de tirantes, las camisas vaqueras siguen presentes en casi todo armario. Esta, en tono claro, es de Inside.

PRECIO: 144€. INFO: www.policelifestyle.com

PRECIO: 23,99€. INFO: www.inside-shops.com

Bomber Cazadora tipo bomber con diferente color en las mangas para crear un efecto chaleco. Es de Fyord. PRECIO: 108€. INFO: www.modafyord.com

A cuadros Altona Dock no quiere perder de vista el estampado de cuadros. ¡Atrévete con esta mezcla de colores para no pasar desapercibido!

para ellas/para ellos À Las capas regresan cada otoño

No son fáciles de llevar porque no resultan tan cómodas como el clásico abrigo, pero año tras año ahí siguen. Ya sea en tonos lisos (como esta de Ralph Lauren) o con estampados llenos de color, siempre acertarás.

20 ❘ MODAON

PRECIO: 85€. INFO: www.altonadock.com

El color en los pantalones

Si en verano triunfó el mostaza para los pantalones masculinos, ahora la tendencia se traslada hacia los tonos anaranjados, más típicos de esta estación. En la imagen, una propuesta de Cortefiel.

De fiesta Para salir por la noche, un top atrevido como este de Suiteblanco, con su escote asimétrico y sus volantes, es una buena opción. PRECIO: 17,99€. INFO: www.blanco.com

Interiores El print animal sigue presente tanto en pequeños detalles de ropa exterior como en conjuntos interiores. Este es de Janira. PRECIO: 35€ (SUJETADOR), 21€

(BRAGA). INFO: www.janira.es

Mezcla El diseñador alavés Fernando Aldazabal combina en este collar el lujo de los años 20 y 30 con tendencias geométricas de la moda actual. PRECIO: 319€. INFO: www.aldazabal.es

Con botas Es hora de ir dejando las chancletas y las alpargatas y de hacer hueco a un calzado más acorde a la nueva estación. De Callaghan. PRECIO: 109€. INFO: www.callaghan.es

Autorregulable La última chaqueta que ha presentado Helly Hansen, además de cortavientos, permite regular la temperatura corporal a través de varias cremalleras. PRECIO: 149,95€. INFO: www.hellyhansen.com

tendencias ■ LUJO DE SEGUNDA MANO, MÁS ASEQUIBLE Las marcas de lujo suponen ya el 18% de las marcas más buscadas en el mercado de segunda mano, según revelan los datos de Wallapop (una aplicación de móvil de comercio de segunda mano). Este tipo de

4 de octubre de 2014

productos siempre han despertado mucho interés, pero los elevados precios suelen frenar a la mayoría, que ha encontrado en los mercados de compraventa un lugar donde dar rienda suelta a sus caprichos. Los dispositivos móviles han dado un impulso a la oferta y deman-

da de las marcas más selectas, así como nuevas vías de acceso al lujo de ocasión. ¿Y cuáles son las firmas más buscadas? Carolina Herrera, Gucci, Louis Vuitton, Ray-Ban, Guess, Chanel, Rolex, Michael Kors y Loewe. ¿Y lo más demandado? Bolsos, relojes y zapatos.

ONMODA ❘ 21

pasarelas

Milán se luce ITALIA SIEMPRE HA SIDO REFERENCIA A LA HORA DE MARCAR ESTILO, EN ESTE CASO PARA LA TEMPORADA PRIMAVERA-VERANO 2015. LOS VESTIDOS DECORADOS CON PLUMAS, PEDRERÍA Y BORDADOS, ASÍ COMO LAS TELAS CON RICOS ESTAMPADOS, DAN UN TOQUE ELEGANTE A LA SEMANA DE LA MODA DE MILÁN, UNA DE LAS QUE MAYOR TRANSCENDENCIA TIENE. [FOTOS: BAZZI/BALTI/ARESU/LO SCALZO]

20 22 ❘ MODAON

1. Cuerpo y short, de Costume National. 2. Diferentes estampados, pero todos en blanco y negro, de Antonio Marras. 3. Falda con mucho cuerpo, de Stella Jean. 4. De estilo ochentero, de Just Cavalli. 5. Una creación muy fácil de llevar a la calle, de Fay. 6. Lleno de pedrería, de Gucci. 7. Muy ligero y decorado con rayas, de Andrea Incontri. 8. Los estampados vistosos como este se han convertido en una seña de identidad de Prada. 9. Hasta los pies y muy vaporoso, para lograr un estilo romántico, de Blugirl. 10. Chaqueta sobre camisa transparente, de Emporio Armani. 11. Inspirado en la época hippy, de Fausto Puglisi. 12. Todo a juego, de la cabeza a los pies, de Max Mara. 13. Estilismo en tonos naranjas de Fausto Puglisi. 14. Bonito chaleco largo, de Alberta Ferreti. 15. Sencillo pero muy elegante, de Mila Schoen. 16. Transparencias y corte masculino, una buena combinación, de N21. 17. La modelo francesa Aymeline Valade desfiló para Fendi, que presentó una colección llena de plumas. 18. Vistosa camiseta llena de labios, de Au Jour le Jour. 19. De raso y con bordados, de Aquilano Rimondi. 20. Con capa a juego, de Gabriele Colangelo. 21. Una versión moderna del clásico LBD (little black dress) de Donatella Versace. 22. Todo en color negro, de Roberto Cavalli. 23. Un abrigo para el verano, de Bottega Veneta. 24. Conjunto de tres piezas en cuero granate, de Trussardi. 25. Como una sopa de letras, de Msgm. 26. Vestido largo y con bolsillos, de Sportmax. 27. Falda con vuelo, de Genny. 28. El escote asimétrico y el estampado dan un aire hindú a este modelo de Giorgio Armani.

23 4 de octubre de 2014

28 ONMODA ❘ 23

PROGRAMA PARA HOY Y MAÑANA

` La Navarra Fashion Week quiere consolidarse y ser un referente en la zona norte.

Navarra se sube a la pasarela AYER ARRANCÓ EN PAMPLONA LA NAVARRA FASHION WEEK (NFW), UN EVENTO QUE ESTE AÑO CELEBRA SU SEGUNDA EDICIÓN Y QUE SE HA CONVERTIDO EN UN LUGAR DE ENCUENTRO PARA LOS PROFESIONALES RELACIONADOS CON EL SECTOR DE LA MODA. [TEXTO: E. JIMENO. FOTOS: D.N.N.]

a diseñadora guipuzcoana Isabel Zapardiez fue la encargada de dar el pistoletazo de salida ayer a la segunda edición de la Navarra Fashion Week (NFW) con un desfile compuesto por algunas de sus creaciones nupciales. Durante hoy y mañana continuará esta cita que se desarrolla en Baluarte. “Queremos que la NFW se consolide y sea un referente en la zona norte, y nuestro objetivo es aunar en un evento a todos los agentes implica24 ❘ MODAON

dos en el sector de la moda navarra: firmas, diseñadores, modelos y azafatas, peluquería, maquillaje, fotografía, gastronomía...”, explican Ara Rodríguez y Héctor Tello, organizadores del evento y directores de la agencia de modelos Dejavu Models. A lo largo de estos tres días se desarrollan actividades y desfiles para que los asistentes puedan descubrir las últimas tendencias de primera mano. Los desfiles se constituyen en el punto central porque “son lo que más interesa al público”, señala Ara Rodríguez, y por eso han organizado varios, y de diversa índole:

DESFILES ● Sábado 11.00 Casting para niños. 12.00 Desfile Tienda Nur. 17.15 Rita Lora-Diez Tocados-Marta Diez. 18.30 Isdy Rodríguez-Ley Herna, Hary&Ari. 19.45 Kike Dlego-Wanda MininoNaiara Soler. 21.00 Ilazki Martirena-Marta Longas-Enedina Conde. ● Domingo 13.30 Trending chef. 17.15 Adorno-Mythe-Pimkie. 18.30 Chonbag-Pavana-V53. 19.30 Suit13-Daniel Arnedo-Gala. 20.30 Selene-Dolores Cortés. PONENCIAS Y ACTIVIDADES Sábado 12.00 Charla Marta Torregrosa (UN). 13.00 Charla Mikel García. 17.30 Charla Gonzalo Zarauza. 19.00 Charla Helena Mata (Ego profesional). ● Domingo 12.00 Charla Mikel Muruzábal. 12.30 Concentración de motos DGR. 14.45 Photoshooting Trending Chef. 21.30 Clausura. ●

Trending Chef, Jóvenes Diseñadores Navarros y Diseñadores Nacionales. Además, habrá tiempo para otras actividades como ponencias, talleres para niños, castings, actividades solidarias... “Vamos a contar con gente muy destacada de cada campo, por ejemplo con el fotógrafo Mikel Muruzábal, que acaba de ser seleccionado entre los mejores del mundo, el doctor Mikel García, que hablará sobre temas de belleza, o Gonzalo Zarauza, cuya academia de peluquería acaba de ser reconocida como la mejor a nivel internacional”, apunta Rodríguez. El broche de oro a la NFW lo pondrá la colección de ropa interior de la empresa navarra Selene, que está celebrando su 35 aniversario, y la firma de baño Dolores Cortés, que mostrará la misma colec` Tres fotos del ción que acaba de exhibir en Miami. desfile ‘TrenLlevar a cabo la NFW no es fácil, aunding Chef’ del año pasado. que quienes tienen que ver con el mundo de la moda (blogueros, fotógrafos, diseñadores...) reclamaban un evento como LA GASTRONOMÍA SUBE A LA PASARELA Porque la moda también se ve en la cocina, la NFW este en Navarra. “Había ganas y necesiha preparado el desfile Trending Chef, donde los asisdad de hacer esto. No nos falta el apoyo tentes podrán disfrutar de un espectáculo de personas relacionadas con el secúnico. Basándose en once modelos tor, de nuestros clientes, ni de los cedidos por algunos de los diseñacomercios que han trabajado dores más punteros del momencon nosotros en otras ocato, varios restaurantes y pelusiones, pero echamos en querías se encargarán de elafalta apoyo instituciowww.navarrafashionweek.com borar un plato y un peinado, nal. El año pasado ya Entradas: La entrada a la feria cuesta 4 respectivamente, para demostramos que se euros en taquilla. Para acceder a los desfiles demostrar que gastronomía pueden hacer las cosas es necesario pedir los pases en la zona de y moda también tienen su bien, y este año esperainformación, dentro de la feria. Estos pases punto de unión. “Este es el mos que salga todavía son gratuitos, pero el aforo es limitado evento más innovador, una mejor, así que para el próa 400 personas aproximadamente especie de maridaje entre gastropor bloque de desfiles. ximo a ver si conseguimos nomía, moda y peluquería, y el resulmás respaldo”, recalca Ara tado final sale a la pasarela”, concluye Rodríguez, quien además acumuAra Rodríguez. la 25 años de trayectoria en el mundo de la moda, primero como modelo y después como directora de la agencia Dejavu. Además de contar con la experiencia LOS MARIDAJES del año pasado, Tello y Rodríguez han recorrido diferentes pasarelas como la DISEÑADOR PELUQUERO de Milán o París, y por supuesto la Mercedes Benz Fashion Week, para ver su Roberto Verino Gonzalo Zarauza funcionamiento. “Al principio te llaman Miriam Ocáriz Marco PM la atención detalles de la organización Dolores Cortés Ramiro Mata que entiendes después, cuando te toca Isabel Zapardiez Ziortzia Zarauza preparar algo similar y te encuentras con Carlos Diez GS Peluqueros los mismos problemas. Este es un sector Alicia Rueda Edurne Senosiáin que cambia mucho y muy rápido medianKriss Ariana Lucia Zabala te las nuevas tecnologías, y asistir a otros Yono Taola Elkar desfiles te sirve para aprender, tanto de Groenlandia Mikel Jaimerena sus aciertos como de sus errores”, expliRafel Urkizar Mayrata ca Tello. Edurne Ibáñez Leo Irujo

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4 de octubre de 2014

RESTAURANTE Baluarte Europa La Nuez Castillo de Gorraiz Beti Jai Alma (Muga de Beloso) Túbal Maher Alhambra La Nuez Alhambra ONMODA ❘ 25

Gentes de moda, y de la moda ITALIA ES ALGO DISTINTO EN CUANTO A MODA SE REFIERE, Y CUANDO LLEGA LA FASHION WEEK DE MILAN TODO SE REVOLUCIONA. Y LOS FAMOSOS ACUDEN EN TROPEL. POR ESO, LA CITA MILANESA PRÁCTICAMENTE COPA LAS IMÁGENES DE ‘CELEBRITIES’ DE ESTA SEMANA. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

AMY ADAMS

RITA ORA

JOAN SMALLS

GEORGIA MAY JAGGER

LAURA BARRIALES

La actriz y cantante de EEUU, el 18 de septiembre, en la presentación de la colección de Max Mara durante la Semana de la Moda de Milán (Italia).

La cantante británica, que tanta influencia tiene en la moda más juvenil, posando el día 23 durante una gira de promoción en Seúl (Corea del Sur).

La modelo portorriqueña, desfilando con una creación de la colección Primavera/Verano de Fendi durante la Semana de la Moda de Milán.

La modelo británica e hija del cantante de los Rolling Stones y de la ex modelo Jerry Hall, también desfiló para Fendi en Milán el 18 de septiembre.

La maniquí italiana es una fan de Giorgio Armani y asistió como espectadora a la colección que presentó el diseñador en la semana milanesa el día 20.

JULIETTE BINOCHE

JON KORTAJARENA

HEIDI KLUM

YASMINE LE BON

COCO ROCHA

Otra espectadora de excepción para el pase de Giorgio Armani fue la actriz francesa, quien a sus 50 años es ya un pequeño mito del cine francés.

El multipremiado modelo vizcaíno se dejó ver también por la capital italiana de la moda. Asistió el día 20 a la gala amfAR contra el sida.

La gala amfAR de la lucha contra el sida es una cita que siempre reúne a numerosas celebrities. La modelo alemana fue la maestra de ceremonias.

Esta fiesta aprovecha siempre grandes acontecimientos para citar a los famosos, como la pasarela de Milan. En la foto, la modelo británica muy elegante con su hija.

La supermodelo canadiense también posó el pasado 20 de septiembre en el photocall de la gala amfAR, que resultó una de las más lucidas de los últimos años.

26 ❘ MODAON

LINDA EVANGELISTA

BAR RAFAELI

ROSARIO DAWSON

EVA HERZIGOVA

DOLCE & GABANNA

Fue una de las más grandes de la moda en los 80 y con 49 años sigue atesorando clase a raudales. La canadiense se dejó ver por Milán el día 21 de septiembre para el pase de Dolce & Gabanna.

Otro fiestón en Milán coincidiendo con la pasarela: los 50 años de Vogue Italia, celebrados en presencia de otras tantas modelos. El aniversario se festejó el día 21 y una de las asistentes fue la top israelí.

Esta no es modelo, sino actriz y escritora, pero tiene el glamour suficiente como para ser invitada a la gala más exclusiva. Y fue una de las que pudo disfrutar de los 50 años de la edición italiana de Vogue.

A sus 41 años la modelo checa sigue estando en plena forma. Ella también se acercó a la gala de Vogue Italia y se paró en el photocall, antes de reunirse con muchos viejos conocidos.

Por encima de muchas cosas, incluidos sus problemas con el fisco, estos dos apellidos suenan a moda italiana con mayúsculas. Así de simpáticos posaron antes de la gala de Vogue.

FRANCA SOZZANI

ALBERTA FERRETTI

IZABEL GOULART

POPPY DELENVINGNE

MIRANDA KERR

No es Anna Wintour (su homóloga estadounidense), pero a nivel local, casi. La editora en jefe de la edición italiana de Vogue fue la referencia de la fiesta celebrada en Milán, y posiblemente una de las personas que más la disfrutó.

Y más sobre la gala de esta revista, en la que casi nadie se quedó fuera, y mucho menos personas tan importantes para el diseño transalpino como esta creadora (Cattolica, 1950), una firma clásica para la moda actual.

La modelo brasileña posó así de sensual y desenfadada en la fiesta de Vogue Italia, de la que fue una de las protagonistas. Fija en los desfiles de Victoria’s Secret, la de Sao Paulo es una de las maniquíes más cotizadas en la actualidad.

Y acaba el repaso a la muy surtida gala de la edición italiana de la más que famosa revista de moda con la modelo y hermanísima de Cara, quien asistió de blanco, arriesgándose a las transparencias y con un bolso peludo.

La modelo australiana, vestida de geisha tras un posado frente al objetivo del fotógrafo Mario Testino para protagonizar la portada del número de noviembre de Vogue Japón, que ahora cumple quince años.

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TECH

IFA 2014 Curvas, ‘selfies’ y smartwatches LA NUEVA EDICIÓN DE LA FERIA INTERNACIONAL (IFA 2014) REUNIÓ EN BERLÍN A MILES DE EMPRESAS DE LA ELECTRÓNICA QUE MOSTRARON NOVEDOSOS PRODUCTOS, ENTRE LOS QUE DESTACARON LAS PHABLETS, LOS TELEVISORES CON PANTALLA CURVA Y LOS NUEVOS SMARTWATCHES. [TEXTO: CRISTINA IBÁÑEZ]

` El ‘Ascend Mate 7’, de Huawei.

eptiembre no solo es el mes de estrenar libros, uniforme para el colegio, zapatos o el de las colecciones. Es el mes de la electrónica de consumo y los electrodomésticos. Así lo demostró la nueva edición de IFA en Berlín (Alemania), feria líder en el mundo en este sector, que en esta ocasión se centró en conceptos como Hogar Conectado, Wereables, Salud y Tecnologías Urbanas. Muchos fueron los productos presentados, pero sin duda aquellos que más llamaron la atención por su originalidad y no esperada presencia fueron los televisores curvos, los nuevos modelos de phablets y smartphones (claros

` No todo es tecnología digital: Dyson presentó esta aspirado

competidores de los recién lanzados iPhone 6 y iPhone 6 Plus) y los dispositivos de vestir.

SAMSUNG Samsung volvió a sorprender, algo difícil en estos tiempos. En su presentación destacó un modelo de phablet que no se esperaba: Galaxy Note Edge. Un terminal con prestaciones similares al nuevo Galaxy Note 4, nueva versión presentada también en la feria. Sin embargo, la originalidad se la lleva el modelo Edge por tener un lateral de la

OTRAS NOVEDADES DE LA FERIA No todos los nuevos aparatos presentados en IFA 2014 estuvieron relacionados con la telefonía o las televisiones. Las empresas del sector de los electrodomésticos también estuvieron presentes para mostrar sus novedades en cuanto a cafeteras, lavadoras, lavavajillas, etc. Pero hubo un aparato que llamó la atención en esta tecnología del hogar: la aspiradora robótica Dyson 360 Eye. A pesar de la tardanza de Dyson en irrumpir en este mercado de los robots aspiradores, lo ha hecho a lo grande con este modelo. Incorpora una cámara de 360 grados que toma 30 fotografías por segundo para componer una imagen de la habitación que limpiará, para después comenzar su tarea desde el centro de la estancia y en forma de espiral. Por otro lado, bajo el concepto de Hogar Conectado, Philips ha creado una cafetera y un purificador de aire que pueden ser controlados desde equipos móviles. 28 ❘ TECHON

ora inteligente.

` Presentación de los ‘Xperia’ de Sony.

pantalla curvo, en el que aparecen accesos directos como la agenda de contactos o la conexión a internet, que se puede manejar de manera independiente del resto de aplicaciones de la pantalla. Además, si se desliza con el dedo hacia abajo, aparecen otras herramientas como el cronómetro y es visible incluso con la funda puesta. Por su parte, el Note 4 cuenta con un nuevo procesador, nuevo hardware, más batería (capaz de cargarse al 50% en 30 minutos) y un diseño más moderno y fino. En su pantalla se aprecia una calidad de imagen (resolución de 1.440x2.560 píxeles) que solo LG con su nuevo modelo G3 se había atrevido a incluir. La cámara, algo muy valorado por los usuarios, da un paso más allá con sus 16 megapíxeles (el anterior modelo contaba con 13). Incorpora el sistema OIS que reduce las vibraciones y corrige automáticamente las fotos. La cámara frontal permite hacer selfies panorámicos de hasta un 60% más brillantes. Otra novedad para destacar es su nueva función Multiventana, que permite tener varias aplicaciones abiertas a la vez, modificando el tamaño de éstas con el S Pen. 4 de octubre de 2014

` Smartwatch de Asus.

alta gama, por su precio (330 euros) bien podría incluirse en la gama media. Una vez más, la firma sigue apostando por la fotografía, y lo demuestra en este modelo con la estabilización óptica de imagen y la tecnología de imagen PureView con una cámara de 10 megapíxeles. Pero la sorpresa la encontramos en los otros dos modelos, que incorporan el sistema operativo Windows Phone 8.1 y una cámara frontal de gran angular de 5 megapíxeles pensada especialmente para realizar videollamadas por Skype y los famosos selfies. De hecho Microsoft ya ha anunciado la aplicación Lumia Selfie que permite, entre otras cosas, una mayor velocidad a la hora de acceder a este tipo de capturas y unos retoques posteriores con filtros.

SONY, MOTOROLA...

` El Lumia ‘735’.

NOKIA En cuanto a teléfonos, también Nokia destacó en la feria con la presentación del Lumia 830, Lumia 730 y Lumia 735. El primero, a pesar de tener características de

Esperado era el nuevo catálogo de Sony: la serie Xperia Z3. Este modelo cuenta con una pantalla de 5,2 pulgadas (mismo tamaño que el modelo anterior) y poco más de 7 milímetros de espesor. También mejora el procesador y la cámara. Su hermano menor, el Xperia Z3 Compact, baja a las 4,6 pulgadas aunque cuenta con las mismas prestaciones. La empresa japonesa también presentó en esta serie una tablet. Los tres XX ONTECH ❘ 29

` El ‘Galaxy Note Edge’.

dispositivos son resistentes al agua. Otras marcas como Motorola y Huawei no se quedaron atrás y mostraron sus nuevas versiones (en el caso de la primera con Moto X y Moto G) y nuevos modelos. El que más llama la atención de la firma china es el Ascend Mate 7, de 6 pulgadas, uno de los más grandes de la feria con una pantalla que ocupa el 83% de la cara frontal del terminal. El diseño cuenta con acabados en plástico que simulan metal y el marco está dedicado exclusivamente al nombre de la compañía. Todos los botones funcionales están incluidos en la pantalla. Una curiosidad aparece en la parte trasera de la phablet, donde se aprecia un lector de huellas. El dispositivo cuenta con 2 GB de memoria RAM y 16 GB de capacidad de almacenamiento, que se puede aumentar con tarjeta SD. No le falta de nada en cuanto a conectividad, pero sin duda un aspecto muy a tener en cuenta es su batería de 4.100 miliamperios que aseguran una mayor autonomía.

SE LLEVAN LAS CURVAS Samsung presentó un nuevo terminal con parte de su pantalla curva, pero en cuanto a nuevos diseños dio un paso más allá en el sector de las televisiones con la pantalla curva más grande del mundo, de 105 pulgadas: el modelo Curved UHD TV S9W. El gigante surcoreano quiere estar a la cabeza en esta batalla por la tecnología con esta televisión capaz de envolver al usuario con una mayor calidad de imagen con menos contrastes y menos reflejos. Esta pantalla permite convertir el panel curvo a plano. Además, se le puede incorporar un nuevo equi30 ❘ TECHON

` El reloj inteligente de Samsung.

po de sonido también curvo. La firma Philips estuvo presente en este evento con sus Smart TV o televisores inteligentes, basados en el sistema operativo móvil de Google. La multinacional holandesa presentó la renovación de sus modelos 7000, 8000 y 9000. En concreto, los aparatos 8900 y 9100 llegarán al mercado español en 2015. El primero de ellos será el rey de la casa con una pantalla curvada, un tamaño de 55 pulgadas, la tecnología de retroalimentación Ambilight y control mediante voz y gestos a través del mando a distancia. Sony se sumó al carro de esta tendencia con su modelo Bravia S90, con una resolución cuatro veces mayor que un televisor Full HD, disponible en 65 y 75 pulgadas.

MINIPANTALLAS Y de gran pantalla a la mini pantalla. Los smartwatches también tuvieron su momento de gloria en esta feria internacional. Samsung mostró el Gear S, un dispositivo que por fin es autónomo, es decir, que no tiene que estar conectado a un smartphone para funcionar. Como ha sido habitual en muchos productos presentados, el diseño también cuenta con una pantalla curva de 2 pulgadas, más grande ` Samsung presentó este televisor curvo.

que el resto de relojes de la firma e incluye un teclado y el sistema operativo Tizen. Sin embargo, la mayor novedad fue la presentación del primer smartwatch de la firma taiwanesa Asus, el ZenWatch. Ofrece un diseño clásico con correa de cuero y cristal curvo táctil. Incorpora el sistema Android Wear y no valdrá más de 200 euros. El Moto 360 y el G Watch R eran dos de los dispositivos más esperados. El primero, por su original diseño circular (es como llevar un reloj sin tecnología wereable) aboga por ser utilizado por muñecas anchas. Las ventajas son que ajusta el brillo de la pantalla automáticamente e incluye su propia app para guardar toda la información deportiva del usuario. Por su parte, el modelo de LG tiene una batería que aguanta un día y medio aunque también es de grandes dimensiones y no incluye GPS. Por último, Sony anunció la nueva versión de reloj inteligente más fino y ligero que cuenta con tres modelos: uno metálico y otros dos con correa de goma amarilla y gris. Los tres incorporan GPS y batería de vida útil para dos días, aunque serán modelos caros. Aún no se ha definido el precio, pero la casa nipona anunció que seguro superarán los 200 euros. La feria de Berlín es punto de encuentro e intercambio de información en cuanto a aparatos electrónicos y electrodomésticos se refiere, y este año ha mostrado una vez más las novedades que todos los apasionados de este sector esperan ver en vivo y en directo. Muchos de estos dispositivos estarán en el mercado español en breve, así que ya puedes ir eligiendo cuál te gustaría tener por Navidad.

Sonríe y aprende

Manejar tablets con soltura desde ON ‘SONRÍE Y APRENDE’ ES EL NOMBRE DE LA NUEVA SECCIÓN QUE, QUINCENALMENTE A PARTIR DE LA PRÓXIMA SEMANA, SE INCORPORA A LA SECCIÓN DE TECNOLOGÍA (TECH) DE ESTA REVISTA. ¿SU OBJETIVO? ENSEÑAR A MANEJAR, DE MANERA PRÁCTICA Y DIVERTIDA, APARATOS TAN COMUNES HOY EN DÍA COMO UNA TABLET O UN IPAD. [TEXTO: R.O.N. FOTO: MIKEL SAIZ]

ulen Linazasoro caciones prácticas que existen”, dice. Se ( E r r e n t e r i a , decantó por la tecnología de Apple porque Gipuzkoa), conocido le gustó su filosofía respecto a la educacomo macsonrisas en ción, cómo direccionan la tecnología internet, lleva hacía el ámbito educativo y cómo enseñan muchos años forman- a aprovecharla. Ha trabajado en la empresa pamplonedo a particulares y profesionales en el sa K-tuin durante dos años como profesor, uso del iPhone, iPad y Mac (teléfono, tablet y ordenador de Apple), desde su ciudad de residencia, Pamplona. Él es el encargado de sacar adelante estos nuevos contenidos. Apasionado de la tecnología, comenzó a enseñar a aprovechar las herramientas de las que disponemos al ver que a su alrededor los demás se complicaban mucho la vida intentado hacer cosas con el ordenador que se podían realizar de una forma más rápida y sencilla. Su etapa como educador y monitor de niños y adolescentes durante diez años le dio las herramientas pedagógicas necesarias para poder dar explicaciones claras y sencillas de conceptos que, según como se expliquen, pueden resultar un tanto difíciles de entender. “De la satisfacción que surge al descubrir cómo utilizar la tecnología de forma ` Julen Linazasoro, con una tablet. correcta para facilitar diferentes aspectos de nuestra vida surgió la idea de dedicarme profesio- formando a particulares, grupos y emprenalmente a la formación, para que todos sas. Lleva un blog en el que podemos aquellos que quisieran también pudieran aprender a usar estos aparatitos y a solutener la opción de conocer todas las apli- cionar dudas o problemas con los que nos

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vamos encontrando en el día a día llamado iaprende.blogspot.com, ha publicado una guía interactiva para usar el iPad de forma profesional en iBooks Store llamada Guía rápida del iPad: especial educación y empresas, y está preparando otra guía interactiva relacionada con el Mac. También ha colaborado de forma puntual con programas en internet relacionados con el mundo Apple, como el programa AppleFriday. A partir de la semana que viene colaborará quincenalmente en la revista mostrándonos cómo podemos sacar el máximo partido a nuestras tablets, sean iPads o no, y ofrecerá consejos para usar internet de forma segura. En su sección Sonríe y Aprende conoceremos formas de ser más productivos en nuestro trabajo y aplicaciones que nos pueden facilitar el día a día. Nos mostrará cómo guiar a niños y adolescentes en un uso correcto de internet y las redes sociales, cómo realizar compras de forma segura por internet, peligros de la red y recursos para hacerles frente, y un sin fin de trucos que nos transmitirán la confianza necesaria para que podamos disfrutar de las ventajas que nos ofrece internet sin miedo. Al preguntarle por el nombre de la sección y su relación con la tecnología, afirma que “con una sonrisa por delante todo se hace mejor”. ONTECH ❘ 31

RUTAS

Otoño Cinco lugares donde disfrutarlo HAYAS, CASTAÑOS, ROBLES, ÁLAMOS, CHOPOS, ALISOS Y OLMOS DESNUDAN SUS CUERPOS CON LA LLEGADA DEL OTOÑO, PERO PREVIAMENTE OFRECEN UN ESPECTÁCULO INSÓLITO CARGADO DE OCRES, ROJOS Y DORADOS. HE AQUÍ CINCO LUGARES DEL ESTADO ESPAÑOL, DE ENTRE LOS CIENTOS QUE HAY, DONDE DISFRUTAR DE ESTA ESTACIÓN. [TEXTO Y FOTOS: OPEN]

LA HOZ DEL RÍO JÚCAR, EN CUENCA Apostadas sobre las rocas estrechas y puntiagudas, Cuenca y sus Casas Colgadas desafían el vacío desde las alturas y contemplan las hoces que los ríos Huécar y Júcar configuran a su paso, creando un paisaje que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad. Las aguas del Júcar tienen color esmeralda como consecuencia de la elevada concentración de cal que hay en el cauce y en las rocas. Este sinuoso corredor fluvial, de cuarenta kilómetros de recorrido, circula entre álamos, chopos, pinos piñoneros, castaños y sauces que, en otoño, forman una paleta de ocres y amarillos que deslumbran al viajero y ofrecen el escenario perfecto en el que conviven restos de antiguas ermitas, viejos molinos y casas de labranza. Sus hojas caídas forman una tupida alfombra que no solo es bella, sino también fructífera, pues son el abono perfecto en el que brotan los hongos y las frondas de la nueva primavera. Todo parece contagiarse de ese alarde de color, al que se unen las viñas, los prunos y los arbustos de ribera. Los habitantes del lugar y los foráneos contemplan el rápido discurrir de las aguas, y hasta águilas reales y perdiceras, halcones peregrinos, búhos, cernícalos, cuervos, chovas y grajillas parecen asomarse para no perderse el espectáculo. Una de las mejores vistas aéreas de la hoz es desde el mirador Ventano del Diablo,

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` Álamos, chopos, pinos, castaños y sauces adornan las hoces de los ríos Huécar y Júcar.

en la subida desde Villalba de la Sierra hacia la Ciudad Encantada. El Júcar discurre 200 metros más abajo entre paredes casi verticales. Para reponer fuerzas, es recomendable probar la contundente coci-

na de otoño de la zona, como la caldereta de cordero, morteruelo, gachas, migas ruleras y gazpacho y pisto manchegos. Y entre los postres, el alajú, de origen árabe, elaborado con miel y almendras.

` Entre octubre y noviembre los viñedos adquieren colores especialmente caprichosos.

TIEMPO DE COSECHA, EN LA RIOJA El otoño es tiempo de vendimia. En La Rioja, región vitivinícola por excelencia, se vive con fervor y la actividad es frenética. Desde los tonos picota y cereza de los garnachos de Peña Isasa a la suavidad de los pasteles ocres del tempranillo de la Sonsierra, con luces perezosas que se cuelan en el fondo de las viñas, La Rioja estalla multicolor tras la vendimia. Las viñas se alimentan a sí mismas en un círculo vegetativo que tiene un momento de limpia belleza, de singular cromatismo entre octubre y noviembre, cuando la mayor parte de las uvas ya ha florecido entre la levadura y los primeros y espera-

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dos caldos del año llegan a las mesas y a las barras de los bares. Los hombres ya han recogido los frutos: garnachas, tempranillos, viuras, mazuelos y malvasías ofrecen sabores y aromas diferentes y envejecen distintos, pero aún quedan los viñedos y se pueden descubrir las variedades por los tonos de sus hojas. Hay parajes en La Rioja donde los colores de los viñedos han sido especialmente caprichosos: de la intensidad de los marrones que llegan al carmesí o incluso rosa a la amplia paleta de violetas, añiles, cerezas, rosas palo, ocres, rojos, anaranjados, amarillos pajizos, y hasta ámbar o el

negro más oscuro en hojas que están a punto de rodar por el suelo a los pies de las vides. En torno a buenas bodegas han nacido geniales obras de arquitectura, y las más importantes son: la Ciudad del Vino de Elciego, con el hotel diseñado por Frank Gehry para Marqués de Riscal; Viña Tondonia, construida por Zaha Hadid en Haro; en Samaniego, Iñaki Aspiazu ha construido Bodegas Baigorri; y en Laguardia, Calatrava ha levantado Ysios. Una de las últimas aportaciones es el Vinobús: un programa de catas y visitas a bodegas sin preocuparse de conducir después.

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` Uno de los paisajes que se pueden encontrar en el hayedo de Montejo.

EL HAYEDO DE MONTEJO, ENTRE MADRID Y GUADALAJARA Cuenta la leyenda que el bosque conocido como El Chaparral estaba habitado por duendes y hadas, y que estas, juguetonas y curiosas, gustaban de engatusar a los visitantes y caminantes del bosque con sus caricias y dulces cánticos. Estos cantos tan melosos y atractivos servían para llevar a los paseantes hasta sus guaridas y convertirlos en animales, tales como la lagartija o el petirrojo, con lo que conseguían un mayor número de habitantes y mayor encanto. Hoy no hacen falta seres fantásticos para atraer a miles de personas a este lugar;

basta con que llegue el otoño. Tan es así que se ha establecido un riguroso cupo diario y solo los muy madrugadores o los muy organizados pueden visitarlo el día elegido. Pero la espera merece la pena. Aunque el camino que muestra un guía se abre en mitad de una bóveda vegetal formada por enormes robles, abedules, acebos y serbales, al fondo esperan las reinas del bosque, las hayas que lucen sus troncos y ramas enguantados de musgo y las cabelleras encendidas de hojas pardas y amarillas que se agitan al viento. La senda camina en paralelo a un Jara-

ma casi recién nacido en el que con suerte pueden verse nutrias. Se dice que este hayedo es el más meridional de Europa y uno de los últimos residuos de las extensas masas forestales que poblaron la Península Ibérica tras la última era glaciar. Es producto del capricho de la naturaleza y el olvido del hombre. Algunas de estas hayas son tan notables que hasta tienen nombres propios: la Primera, la del Trono, la del Ancla y la de la Roca, de más de 250 años, pero que se aferra a la vida con la misma fuerza con la que sus raíces se hincan en las pizarras del suelo.

VALLE DE AMBROZ, EN CÁCERES Al norte de la provincia de Cáceres, en las últimas estribaciones de la Sierra de Gredos, se encuentra el valle de Ambroz, que incluye las localidades de Abadía, Aldeanueva del Camino, Baños de Montemayor, Casas del Monte, La Garganta, Gargantilla, Hervás y Segura de Toro. Pero no son los pueblos, con ser muy bellos, lo que lleva al viajero hasta estas tierras, ni tampoco sus acogedores habitantes humanos, sino esos otros habitantes vegetales que con-

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vierten la región en paisajes cambiantes en cada época del año. En primavera, es el cercano valle del Jerte y sus miles de cerezos en flor, el gran protagonista; en invierno y verano, las próximas Hurdes con su serena y solitaria belleza; pero en otoño, es la dehesa la que muestra su esplendor, salpicada de castaños y nogales, de encinas y alcornoques, en el valle de Ambroz. Regado por el río del mismo nombre y por numerosas gar-

gantas y cascadas, ofrece un atractivo natural. Desde su cumbre más alta, el Pinajarro, se puede observar un impresionante valle, donde se alternan el bosque y el prado, la sierra y el llano. Hay algunos ejemplares con nombre propio, como el castaño del Corbiche o La Marotera, en el paraje de Los Berruecos, en Casas del Monte; el alcornoque de La Fresneda en la zona del Alcornocal, junto a la carretera hacia Valdelamatanza, en

` El embalse de Ruesga, en la cuenca del Duero.

EL EMBALSE DE RUESGA, EN PALENCIA Uno de los paisajes más bellos de la Montaña Palentina se encuentra siguiendo el río Rivera, afluente del Pisuerga, hasta llegar al embalse de Ruesga, que fue el primero construido por el Estado en la cuenca del Duero, y que en sus orígenes tenía como misión fundamental la de asegurar las aguas del Canal de Castilla, tarea luego compartida con otros más modernos. En sus orillas se encuentran dos de las estampas que justifican la visita: el pinar natural de Velilla y el hayedo de Otero de Guardo. El primero mantiene su verde original durante el otoño, que contrasta con la paleta de ocres, amarillos y marrones del

Aldeanueva del Camino; y los castaños del Temblar, en el arroyo del Temblar, en Segura de Toro. Desde hace miles de años, esta región ha sido tierra de paso. Las huellas de la Vía de la Plata, de camino hacia Santiago de Compostela, saltan a la vista, especialmente en Baños de Montemayor y Aldeanueva, que conservan restos de la histórica Calzada Romana que a tantos caminantes ha visto pasar.

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hayedo cuando desnuda sus hojas. Pero no son las únicas variedades que dan vida a estas orillas, que doblan su belleza al reflejarse en las tranquilas aguas del embalse. También hay bosques con robledales, brezales y pastizales alpinos típicos de la montaña palentina. Hay una zona con servicios, barbacoas, duchas, alquiler de pedales y piraguas en la que suele haber gente, pero el resto permanece prácticamente desierto, hasta el punto de que los días que hace bueno, suelen congregarse amantes del nudismo a la derecha del embalse según se mira el muro de contención. Con una capacidad de 10 millones de

metros cúbicos es el más pequeño de todos de los embalses de España. Fue construido en 1923 y forma parte de la llamada Ruta de los Pantanos. Resulta especialmente atractivo cuando vierte el agua sobrante a través de un túnel excavado en la roca. Es recomendable una visita a la ermita rupestre de San Vicente, que abre sus oquedades a orillas del río Rivera y es quizá la más vistosa del grupo palentino. Se trata de una pequeña ermita horadada en la arenisca y en la que hay talladas dos tumbas antropomorfas. Los paneles explicativos instalados en el lugar ayudan a entender el fenómeno eremítico.

` Detalle de los castaños del Temblar.

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planes próximos Por el camino de Santiago

El Arenal se viste de baserritarra

El Camino de Santiago atrae a miles de peregrinos cada año, y los noveles que quieran probar qué tal se lleva una etapa, este fin de semana tienen su oportunidad. Hoy, a las 10.00, saldrá la marcha-paseo, no competitiva, desde la Colegiata de Orreaga-Roncesvalles y finalizará en el ayuntamiento de Zubiri. Por la tarde, a las 17.30 se ha organizado, junto al polideportivo de Zubiri, una fiesta con feria de artesanía, juegos rurales infantiles, aizkolaris, levantamiento de piedras, música y chistorrada. Además, los más deportistas podrán hacer mañana el mismo recorrido en una media maratón que partirá a las 11.00. Habrá comida popular, feria de artesanía, y los más pequeños podrán disfrutar de nuevo de las diversas atracciones, de los hinchables, karts y de la ludoteca.

El otoño viene cargado de productos de temporada y para conocerlos, y sobre todo poder disfrutarlos, los Tinglados del Arenal de Bilbao acogen el Gure Lurreko Merkatua, un mercado de productos agroalimentarios tradicionales vizcaínos (carnes, embutidos, lácteos, miel, vegetales y frutas, conservas, vinos, txakolis, sidra, vinagres, pan, confitería...) que contará con la participación de una veintena de productores. Esta iniciativa se va a desarrollar todos los próximos sábados (comenzó el pasado 27 de septiembre) y estará abierto, para disfrute de gourmets y amigos de las cosas de siempre, entre las 10.00 y las 15.00 horas.

`QUÉ ES: Marcha a pie y media

maratón Roncesvalles-Zubiri. Orreaga-Roncesvalles y Zubiri (Navarra). `CUÁNDO: 4 de octubre marcha a pie y fiesta. 5 de octubre media maratón. `MÁS INFO: www.roncesvalleszubiri.com `DÓNDE:

`QUÉ ES: Gure Lurreko

Merkatua.

El otoño también es época de pimientos, y Lodosa, pueblo navarro que ostenta la denominación de origen de este extraordinario alimento, está de celebración con su V Jornada de Exaltación del Pimiento del Piquillo. Aunque la fiesta arrancó ayer, hoy y mañana habrá tiempo para disfrutar de este producto. No faltarán las degustaciones, los puestos de venta y demás actos en torno a esta verdura de la huerta. Hoy se abrirá el mercado de alimentos artesanos y conserveros locales, y se celebrará el concurso de ensartar pimientos. Mañana tendrá lugar el tradicional concurso de recetas a base de piquillo de Lodosa.

`DÓNDE:

Los Tinglados del Arenal de Bilbao (Bizkaia). `CUÁNDO: Todos los sábados. `MÁS INFO: http://bilbaobizkaia.slowfood.es/

¿Una partida de bolos? El campeonato de bolos entre las Cofradías de Zeanuri ya se ha convertido en una tradición. Se trata de una competición que se disputa todos los años entre las siete Cofradías que conforman el municipio: Altzua, Altzusta, Asterria, Ibarguen, Ipiñaburu-Undurraga, Otzerinmendi y Uribe. Hoy, en concreto, el torneo tendrá lugar en la Cofradía de Altzusta a partir de las 18.00 horas. Una buena ocasión para disfrutar de un día al aire libre y comprobar la buena puntería de todos los participantes. `QUÉ ES: Campeonato de bolos entre las Cofradía de Zeanuri. `DÓNDE: Bolera de Altzusta (Bizkaia). `CUÁNDO: Hoy, 4 de octubre.

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Elogio al pimiento del piquillo

`QUÉ ES: V Jornadas de Exaltación del

Pimiento del Piquillo Lodosa (Navarra). `CUÁNDO: Del 3 al 5 de octubre. `MÁS INFO: www.turismo.navarra.es `DÓNDE:

Tiempo de observar aves Esta es la mejor época para disfrutar de las aves. Hoy y mañana, en diversos parajes de Baztan y en el Parque Natural de Bertiz se puede asistir a las V Jornadas de Observación de Aves. Por ejemplo, hoy en Gorramendi (Baztan) desde las 9.30 habrá un taller de anillamiento y observación de aves en migración, captura e identificación de mariposas; a las 10.00 un paseo ornitológico en euskera; a las 18.30 una charla con Víctor J. Hernández; y a las 20.30 un recital de poesía. En el programa de mañana destaca un paseo guiado por el Parque Natural del Señorío de Bertiz a las 10.30. Se aconseja llevar prismáticos y ropa cómoda. `QUÉ ES: Jornadas de Observación de Aves. `DÓNDE:

Parque Natural de Bertiz y Baztan (Navarra). 4 y 5 de octubre. `MÁS INFO: http://navarra-al-natural.blogspot.com.es `CUÁNDO:

Entre los montes de Donostia El otoño invita a hacer deporte al aire libre y son muchas las carreras que se organizan estos días. Una de ellas es la Triku Kirol Elkartea de Donostia, que ha preparado para mañana la II edición de la Donostiako 3M (3 Montes de Donostia: Igeldo + Urgull + Ulia). Se trata de una carrera que transcurre por los tres montes que rodean la capital guipuzcoana y tiene la ventaja de que cada atleta puede adaptar el nivel de dificultad, eligiendo si quiere subir a uno, dos o a los tres montes. La salida (es la misma para todas las pruebas) se efectuará desde la playa de La Concha, frente al centro deportivo Hegalak. Las transiciones entre montes se realizará por la arena de las playas de La Concha, Ondarreta y La Zurriola. `QUÉ ES: Carrera

Donostiako 3M (Igeldo + Urgull + Ulia). `DÓNDE: Donostia / San Sebastián (Gipuzkoa). `CUÁNDO: 5 de octubre. `MÁS INFO: www.kirolprobak.com

Apoyo al euskera Mañana es el primer domingo de octubre, y por tanto llega una nueva edición de Kilometroak, que en esta ocasión se celebra en Orio. Erria txikota! (Soltar amarras) es el lema de esta fiesta de las ikastolas de Gipuzkoa. El recorrido propuesto, con 5.632 metros, estará salpicado por numerosas atracciones musicales y culturales, así como con diferentes actividades dirigidas tanto a niños como a mayores. Aunque se puede acceder en coche,

se invita a acudir en transporte público. Por ello, los servicios de autobús y tren tendrán una mayor frecuencia. `QUÉ ES: Kilometroak. `DÓNDE:

Orio (Gipuzkoa). 5 de octubre. `MÁS INFO: www.kilometroak.net `CUÁNDO:

Pájaros en la cabeza Todos los años por estas fechas se celebra el Día Mundial de las Aves, un evento a escala internacional impulsado por BirdLife para divulgar el mundo de las aves y sus problemas de conservación. Con esta celebración se pretende acercar al público este grupo faunístico y sus hábitats. Ataria (Centro de Interpretación de los humedales de Salburua, en Álava) acoge varias actividades dirigidas a todos los públicos. Por un lado, hoy, de 9.00 a 11.30 horas, se propone un itinerario por el parque de Salburua, que tiene una avifauna muy variada, entre la que destacan las poblaciones de aves acuáticas. Mañana, además de la 11ª Vuelta a pie al Anillo Verde, habrá talleres de papiroflexia, concursos de identificación

y puestos de observación de aves. `QUÉ ES: Día Mundial de las Aves. `DÓNDE:

Ataria (Álava). 4 y 5 de octubre. `MÁS INFO: www.vitoria-gasteiz.org/ataria `CUÁNDO:

Escenas en miniatura con los ‘Click’ Los míticos muñecos Click no son solo una cosa de niños. Ahora también son los protagonistas de diferentes recreaciones que se han hecho del Medievo, del fascinante mundo del Oeste, de los temibles vikingos, de la era de los dinosaurios o de Atapuerca. El Museo Histórico de Las Merindades, ubicado en el Alcázar de los Fernández de Velasco, en Medina de Pomar (Burgos), acoge hasta el próximo 16 de octubre la exposición temporal Medinaclick, compuesta por

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once maquetas. Como curiosidad, una de ellas, la que está ubicada en la sala de Bellas Artes, ocupa 24 metros cuadrados y recrea la batalla de Tolosa. Además, en cada diorama se han empleado más de mil figuras, incluido atrezzo y decoración. `QUÉ ES: Exposición de Playmobil. `DÓNDE:

Medina de Pomar (Burgos). Hasta el 16 de octubre. `MÁS INFO: www.medinadepomar.org `CUÁNDO:

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Mendukilo ` Las formaciones subterráneas organizan un verdadero espectáculo natural.

Catedral subterránea de los pastores de Aralar NAFARROA. VALLE DE LARRAUN. EN LOS PIES DE LAS ROCAS, LOS BOSQUES Y LOS HORIZONTES DE ARALAR, UNA BOCA SE ABRE EN EL SUELO ENTRE LAS HAYAS. ANTES LA UTILIZARON LOS PASTORES PARA COBIJAR SUS REBAÑOS, AHORA UNA PUERTA CIERRA EL PASO Y SOLO SE ABRE A VISITANTES ESCOGIDOS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

n su interior, Aralar guarda una buena parte de sus maravillas. Y es Mendukilo la mejor ventana para mirarlas, escucharlas y admirarlas. Allí bastan unas zapatillas y la mirada despierta; no son necesarios equipos especiales ni técnicas avanzadas. La cueva enseña en su interior un paraíso de formaciones de estalactitas y estalagmitas, un fabuloso anfiteatro de columnas espectaculares, y también un lago que sir38 ❘ RUTASON

ve de espejo a las formaciones. Solo las visitas guiadas permiten franquear la puerta a los viajeros que quieran ver el paraíso. A Mendukilo se viaja desde las orillas del Larraun, en Lekunberri, o desde las orillas del Arakil en el extremo de la Sakana. Ese valle intermedio y singular, que pasa sobre los paisajes de Madotz y Astitz, es tranquilidad valiosa y amable, pura naturaleza. Bosques tapizados de líquenes y robledales solitarios acompañan la ruta que zigzaguea cuesta arriba, se venga por donde se venga, y lo hace aún mucho más cuando busca la boca de las cuevas de Men-

dukilo, que los lugareños llamaron siempre Artzainzulo. A las puertas de Mendukilo un centro de interpretación nos pone al día de su valor, de sus lecciones de geología y de historia natural, y también de los valores de Aralar, toda la sierra, su cultura y sus legendarias historias. Hay que caminar luego brevemente para llegar al portal de Mendukilo, en el bosque y entre robles, hasta la boca de Artzainzulo. Los pastores llevaron allí siempre a sus rebaños al cobijo de la cavidad, una enorme boca abierta al bosque que llevaba las

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar. La cueva de Mendukilo se encuentra en término de Astitz, localidad navarra del valle de Larraun. El acceso más sencillo se realiza desde Lekunberri, continuando después hacia Baraibar, para girar enseguida cruzando sobre el río Larraun por la ruta que lleva hacia Astitz. Pronto se encontrará el indicador que advierte del camino que lleva a las cuevas. Una estrecha ruta de montaña lleva hasta el centro de acogida, donde se encuentra el estacionamiento. De allí a la cueva se camina medio kilómetro aproximadamente. Las visitas a Mendukilo se efectúan preferiblemente bajo reserva, que

se realiza en el teléfono 948 396 095 o a través de la web www.mendukilo.com ●

Qué visitar: Astitz es una población de montaña organizada para la vida agrícola y ganadera. Casas recias dotadas de antiguos escudos miran al viajero desde todos sus rincones. En Lekunberri, capital del valle de Larraun, debemos detenernos en la población antigua con una estructura horizontal, donde dominan casas de portentosa planta y arquitectura característica de este valle navarro. Las casas Alkatenea y Errementenea destacan entre las más notables, y Alpargateronea guarda un

gran escudo barroco en su fachada. Entre la arquitectura religiosa de Lekunberri hay que reseñar su iglesia parroquial dedicada a San Juan Bautista. Se restauró en el año 1969, pero se ha mantenido su interesante portada románica (siglo XII) con bellas ornamentaciones, especialmente en las arquivoltas. Otro elemento románico conservado es una ventana adornada con capiteles abierta en la cabecera. La planta original tiene estructura gótica, pero el retablo mayor es barroco, construido y decorado en el siglo XVI. De este mismo tiempo es la Andra Mari renacentista que preside un retablo lateral.

` Una pasarela permite a los visitantes caminar sin tocar la cueva.

aguas de lluvia hacia las entrañas de la tierra a través de una pequeña galería. Muy pocos se atrevieron a entrar por ella, pero quienes lo hicieron con el fin de explorarla a fondo por primera vez, en los años cincuenta, encontraron allí un mundo fantástico que necesitó más de veinte años para ser cartografiado a fondo. El visitante accede ahora a través de una zigzagueante rampa al fondo de Artzainzulo y entonces sabrá que allí ya establecieron su morada las gentes de la Edad de Hierro. La cavidad está limpia y organizada, para permitirnos contemplarla en todo su esplendor, iluminada de modo inteligente para que su pasarela metálica nos permita volar sobre el suelo de arcilla y concreciones calizas sin tocarlo. 4 de octubre de 2014

Podremos pensar que bajamos al infierno, pero cuando allá abajo comience a encenderse la escenografía natural de colgantes de colores descubriremos que estamos en el cielo. La luz guía nuestra mirada por los distintos espacios de la cueva: Jentileio y la gran sala de Hartzulo son algunos de los más singulares. A diestro y siniestro se descuelgan bellísimas formaciones de calcita, magníficas estalactitas, estalagmitas, columnas y coladas que la luz precisamente localizada se encarga de convertir en monumentos de piedra. La galería nos lleva finalmente a Laminosin, la sala de los lagos, que hay que visitar en tiempo de lluvias para encontrarla llena de espejos naturales, y contemplar

los singulares gours donde las gotas rompen y estallan. La Morada del Dragón es la última sala abierta al viajero, aunque otras tres más se han preservado para no romper el equilibrio de la cavidad. Herensugearen Gotorlekua es la más descomunal de todas, y al visitante se le brinda la oportunidad escuchar la oscuridad. Durante medio minuto todo se apaga alrededor menos el tintineo de las gotas de agua que siguen fabricando estalactitas. Todo queda en el silencio estremecedor de la noche de las cavernas. Luego renace la luz y el sonido de la música nos devuelve a este mundo. Pero la fantasía nos rodea: formas caprichosas, colores sobrenaturales, estalactitas excéntricas, todo eso está también en Mendukilo, un regalo de sensaciones. ONRUTAS ❘ 39

hablando del comer

GASTRONOMIA Llevo seis años, desde su apertura, dirigiendo el Basque Culinary Center, un centro pionero en formación, investigación e innovación dedicado a la gastronomía. Está en Donostia, integrado la Facultad en Ciencias Gastronómicas, adscrita a Mondragon Unibertsitatea. Allí organizamos también numerosos eventos. Estoy convencido de que la cocina es una de las actividades más importantes para la sociedad, y a la vez, un sector con un enorme potencial para generar empleo y bienestar.

Joxe Mari Aizega

“La cocina nos conecta con la naturaleza”

anguardia o tradición?

Todo evoluciona, también la tradición. En el comer las dos son importantes, mantener nuestra cultura y crear para ser vanguardia, para desarrollar el potencial que tiene la cocina. Crear es lo más difícil.

Un sueño gastronómico: ¿cuál, dónde y con quién? En familia, una comida en un restaurante gastronómico donde todos disfrutemos. El placer compartido.

Su mercado: ¿Cuál? ¿Por qué? ¿El

puesto favorito? Hemos estropeado modernizando equivocadamente algunos mercados tradicionales que deberíamos recuperar. Mi favorito es el de Ordizia. Es importante reconocer la autenticidad y el origen de nuestros productos.

Un queso con nombre y apellidos. Aunque disfrute mucho con los quesos franceses, mis raíces están en el Idiazabal. A él recurro siempre, porque es nuestro queso de referencia. Y también me gustan nuevos proyectos de emprendedores, como el Aintzinako Gaztak Ramon Lizeaga, en Aia.

Orio.

Haga un hit parade: ¿sus restaurantes en el mundo? Primero disfruto en los de casa (Arzak, Mugaritz, Berasategui, Azurmendi, Akelarre, Zuberoa,..). Y después, comer sushi en Jiro, en Tokyo; el menú vegetal en L’Astrance de París; o comida mexicana en Pujol, en México DF.

Un ranking de platos de todo el mundo. Nuestros pescados a la brasa. También la paella, la pasta, el sushi, el ceviche, los tacos mexicanos...

Gastronómicamente, ¿cuál es la mejor temporada? Todas las temporadas son increíbles, cada tiempo nos trae los manjares de la naturaleza. Es que la cocina nos conecta con la naturaleza.

¿Costa o interior? Pudiendo elegir, el rodaballo de la costa y las alcachofas y el cardo del interior.

Su arca de Noé de productos de Euskal Herria. El bonito y la anchoa, las verduras de Nafarroa y el pimiento de Espelette.

Su pódium de bebidas favoritas. El vino, Rioja tinto, el rosado navarro y la sidra.

Merluza, ¿frita, en salsa o a la parrilla?

¿Y un embutido?

En parrilla, hecha con una buena brasa, un poco de sal de Añana y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

Me gustan los que hace Kepa Loidi en

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

on egin

[TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

SOBRE LA VERDURA

urante el verano, las chicas y los chicos se prepararon para lucir. Sin embargo, con la vuelta al trabajo o a los estudios tendemos a descuidar algunos aspectos de nuestra alimentación. Aquí, la verdura es un recurso alimentario de primer orden, una materia prima con un alto valor nutritivo. La verdura, que entra a la perfección en la cocina nueva que combina todo, pese a ser muy sencilla, es uno de los alimentos que aguanta un mayor número de tratamientos culinarios. Y además, con ella se puede practicar el crudivorismo. Su poder calórico es bajísimo y es rica en lípidos, en fibras y, además, en minerales y vitaminas. Para todo esto tenemos las verduras. Cuando hablamos de verduras no hablamos de la temporalidad. Casi nunca. Y lo cierto es que no manejamos ya un calendario. Las verduras ya forman un conjunto con el resto de hortalizas: puerros, zanahoria, esa remolacha roja que está cogiendo marcha, rabanitos, la lombarda, la coliflor, los ajos (fritos, o cruditos, o negros) o las cebollas (que son imprescindibles en la cocina vasca). También, en nuestros tiempos de modernidad, echaríamos mucho en falta el brécol. Y el repollo, que es una verdura para esta época que arranca. En el mundo de las hojas, hay muchas opciones. Las lechugas de Eusko Label, las Trocadero o la Crispilla navarra (bastante más que otras que se han puesto ahora de

moda), el berro y los canónigos. Y más verduras: la borraja, también para el invierno; y las acelgas, donde se disfruta con lo verde y lo blanco. ¡Y qué decir del cardo! Siempre me acuerdo de los exquisitos cardos del Bordatxo, con un poquito de nata, jamoncito y una cebolla braseada. También están las achicorias, con sus distintos colores, y los pimientos, que ya están entrando en las conserveras e incluso se venden ya asados, metidos en bolsas para casa. Y el mundo de la berenjena, cada vez menos exótica.

En todas sus versiones culinarias, esa habita chiquitina repelada que vende Jaime Burgaña en Getaria, lo mismo que me gusta el olor de ese estofado cañero con su buen fondo de cebolla y su jamoncito, con las habas tamaño XXL. Esto me lleva a pensar en los guisantitos que también tiene Jaime, guisantes lágrima, y en las judías verdes, las vainitas nuestras. De aquí a Navarra: los espárragos. Y me veo en los blancos, pero también en los trigueros y en los silvestres. Pienso ahora en la alcachofa, y de allí, sin solución de continuidad, me voy a los germinados y las miniverduras de la nueva cocina. Lo más importante es meter todo esto en la cocina, dándole al crudivorismo o a lo que no lo es. En la preparación nos acordamos mucho de esa modernidad, pero buscando también el equilibrio: no todo tiene que ser al dente. Esos platitos de borraja o de coliflor limpios, con un poco de patata sin más; el puré de coliflor; esas alcachofas cortadas en láminas y pasadas por una sartén con una gota [FOTO: MIKEL ZEBERIO] de un buen aceite de oliva virgen extra Del tomate qué vamos a decir. Hemos (marcando siempre su acidez) de Artajo, celebrado una cata en el Basque Culinary variedad Arróniz; las penquitas de acelga Center con gente que maneja 269 tipos de rellenas de jamón, albardadas con harina tomate ecológico; son quienes llevan el y huevo; variaciones con los espárragos; banco de germoplasma de la Universidad espinacas salteadas para utilizar como de Zaragoza; ya hablaremos de eso en otro guarnición; esos pimientos del piquillo que nadie ha prohibido todavía que sean rellenumero. ¡Y qué decir de aquel calabacín de mi nos (aunque alguno piense que es una cosa infancia, frito con su harinita y huevo! muy antigua); o las pochas que huelo ahoImpresionantes eran también los grani- ra mismo mientras escribo esto, porque tos, esas habas txikitxus, e incluso las están haciéndose en la cocina. Una pocha habas judías secas que comíamos en limpia, con un pimiento verde, un tomate Ataun puestas a remojo. Y, ¿por qué no? y un chorretón de aceite. Sin más líos.

Baserritarrok Aske Hazitako Txerria Cerdo Criado en Libertad por Baserritaras Productos elaborados por Basatxerri con el distintivo Baserriko Txerria/Cerdo de Caserio con Eusko Label

Octubre gastronómico en Uribe LA COMARCA DE URIBE AÑADE A SUS ATRACTIVOS NATURALES EN ESTA ÉPOCA DEL AÑO UN SURTIDO DE ‘SABROSAS’ ACTIVIDADES QUE COMPONEN EL 2º OCTUBRE GASTRONÓMICO. CATAS, CURSOS, MENÚS ESPECIALES, FERIAS AGROALIMENTARIAS, TALLERES… RELACIONADOS CON EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA Y LOS VINOS SE SUCEDERÁN A LO LARGO DE TODO EL MES POR ESTA COMARCA VIZCAÍNA. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]

l 2º Octubre Gastronómico de Uribe (Bizkaia), enmarcado en la creación del Club de Producto de Turismo Enogastronómico Euskadi Gastronomika, consiste en unas jornadas relacionadas con la enogastronomía, que a lo largo de todo el mes irán ofreciendo desde menús a precio cerrado utilizando productos típicos autóctonos de productores locales, hasta catas comentadas e incluso talleres culinarios sobre el talo o sobre la elaboración artesanal de la cerveza. Asimismo, se impulsarán las ferias agrícolas que durante este mes se celebren en la comarca. Para la organización de todas estas actividades, la Asociación de Desarrollo Rural Jata-Ondo cuenta con la colaboración de bodegas de txakoli, asadores, restaurantes, sidrerías, bares de pintxos, empresas de actividades enogastronómicas… en suma, con una parte muy importante del tejido empresarial comarcal relacionado con el mundo de la gastronomía y los vinos. De esta forma, con el 2º Octubre Gastronómico de la comarca, Uribe se posiciona como un destino enogastronómico de referencia a nivel de Euskadi, al tiempo que se va desarrollando un producto turístico enogastronómico que, a medio-largo plazo, se convierta en un evento de referencia a nivel local.

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MENÚS JORNADAS GASTRONÓMICAS En el 2º Octubre Gastronómico, diversos restaurantes de la comarca ofrecen menús a precios realmente tentadores. Es el caso de: ● Birjilanda Taberna. Zarrakoa Bidea, 7. Bakio. Tfno.: 946 194 750. Precios: Menú I: 30 euros. Menú II: 18 euros. ● Gotzon Jatetxea. Luzaragako Bidea, 2. Bakio. Tfno.: 946 194 043/635 734 183. Precio menú: 33 euros. ● La Bakiense. San Pelaioko Bide Nagusia, 35. Bakio. Tfno.: 946 194 232. Precio menú: 45 euros. ● Hotel Loiu. Lastetxe Kalea, 24. Loiu. Tfno.: 944 535 038. Precio Menú: 19,90 euros. ● Restaurante Aspaldiko. Zabaloetxe Etorbidea, 14. Loiu. Tfno.: 944 531 421. Precio menú: 43,45 euros. ● Asador Aurrekoetxe. Txirro Bidea, 17. Mungia. Tfno.: 946 155 931. Precio menú alubiada: 14 euros. Menú churrasco: 19,50 euros. ● Hotel Palacio Urgoiti. Arritugane, s/n. Mungia. 946 746 868. Precio

menú: 25,50 euros. Restaurante Izarza. Izarza Bidea, 48. Sondika. Tfno.: 944 538 273. Precio menú: 29,50 euros. ● Restaurante Begotxu. Atalaia, 5. Lemoiz. 946 879 053. Precio menú: 28,60 euros. ●

[R] CATAS DE OTOÑO Una oportunidad de degustar un tesoro submarino en buena compañía, mientras se descubre el proyecto y el arrecife artificial creado por Crusoe Treasure (Plentzia). Posibilidad de realizarlas a diario, durante todo el mes de octubre (bajo reserva). Reservas: welcome@crusoetreasure.com / 670 542 207 / 944 015 040. Precio: 13€ (precio por persona para un grupo mínimo de seis personas).

DEGUSTACIÓN MARIDAJE DE CERVEZA Oferta caña+pincho en Itxas-Ondo Taberna (Bakio) con Etxeandia Garardauak (Urduliz). Semana del 1 al 5 › Etxeandia Katalina. Semana del 6 al 12 › Etxeandia Lamiak (trigo 4,5 - 5,5%). Semana del 13 al 19 › Etxeandia Antsonekoa [tostada (roja) 4,5 - 5,5%]. Semana del 20 al 26 › Etxeandia Lauaxeta (Negra 4,5 - 5,5%). Cada una de estas cervezas se ofrecerá maridada con un pintxo especialmente diseñado. Precio: 2,50 euros.

VISITA AL TXAKOLINGUNE + DEGUSTACIÓN COMENTADA DE TXAKOLI DE LA MANO DE IÑAKI SUÁREZ

TALLERES Y CURSOS ● Taller de talo y germinados. Día 24 de octubre en el Hotel Palacio Urgoiti de Mungia a las 19:00 horas. Previa reserva. Gratuito. Información y reservas: 946 194 004 ● Cursos prácticos de elaboración de cerveza en casa. Día 17 de octubre en el bar Itxas-Ondo (Bakio). De 16:30h. a 21:30h. Máximo 20 personas. Precio: 20 euros. Información y reservas: 946 194 004 ● Taller de repostería infantil. Todos los sábados de Octubre en el Batzoki de Sopela. De 17:30 a 19:30h. Incluye material, ingredientes, delantal (de regalo), merienda y zumo, chocolate o similar. Precio: 5€/persona. Información y reservas: 946 025 151 ● Taller práctico sobre el txakoli y/o mostos que estén fermentando. Día 25 de octubre en Doniene Gorrondona Txakolina (Bakio). Precio: 20€/persona (Gratuito para los niños en caso de que éstos vayan acompañados de un adulto). Información y reservas: gorrondona@donienegorrondona.com / 94 619 47 95 (Plazas limitadas). Precio: 20 euros.

Día 25 de octubre en el Txakolingunea de Bakio. Hora: 11:30h. Información y reservas: txakolingunea@bizkaia.net 94 602 85 13 / 94 619 99 75 (10:00-14:00 / 16:00-18:00) Las plazas son limitadas; la inscripción ha de realizarse con antelación). Precio: 5€ por persona.

FERIAS ENOGASTRONÓMICAS ● ●

Feria Agrícola de Arrieta: 5 de octubre.

Feria Agrícola de Lezama: 5 de octubre.

● Mercado Agroecológico de Sopela: 11 de octubre. ●

Feria Micológica de Gorliz: 12 de octubre.

● Feria gastronómica y artesana de Loiu: 19 de octubre.

4 de octubre de 2014

ONGASTRONOMÍA ❘ 43

la publicación

la cata

Alimentos bajo sospecha ESTE LIBRO de Gustavo Duch propone alternativas para nuestra salud, pero además alternativas para nuestros agricultores. Duch, que es autor de otro título sobre el que volveré en otro momento –Lo que hay que tragar–, se centra en el concepto de soberanía alimentaria, un concepto no muy difícil de entender. Eso de que las cosas grandes van en frasco pequeño lo tenemos claro. Cuando abrimos el libro, después del índice, nos encontramos con un precioso dibujo: un labrador con su sombrero de paja, y un tamizador. Dice: “Un pedrisco de patentes nos arruinó la cosecha”. Solo con la introducción ya vale para ponernos a pensar. Habla de la perca del Nilo, que desequilibró fatalmente el ecosistema del lago Victoria africano; escribe de aquellos salmones que engordan y crían en Chiloe y otras zonas de Chile; refiere a esas historias que nos suenan sobre el espárrago en Perú y en Chile; relata las apariciones de esos filetes de panga sobre los platos de los comedores de las escuelas; habla de esos atunes que nada tienen que ver con un hegaluze; y de esos pollos que pronto vivirán semana y media y estarán gordos y fenomenales. No faltan historias de terror de luz, huevos, jaulas, gallinas que no duermen y huevos, más huevos. También las hay que hablan de vacas locas, de la alimentación del ganado que luego está en nuestras mesas… Admite en sus líneas que quizá pueda parecer exagerado, pero para nada: lo que describe Duch es la alimentación del fantástico siglo XXI, un raro sistema donde pocas multinacionales con nombres celebérrimos ganan dinero a base de arruinar al mundo. A eso se le llama codicia.

VIÑA ARANA 2006 RESERVA Bodegas Rioja Alta, Labastida, DO Rioja. 95% Tempranillo, 5% mazuelo, 13º. Color cereza. Nariz elegante, frutos silvestres, notas confitadas, notas almibaradas sutiles, tabaco, higo y fondo floral. Boca elegante, acidez viva, confituras finas, notas de café, retronasal aromática, larga y amable. Puntos: 92 Precio: -

Este libro nos habla también de cómo evitar dos conceptos complementarios sobre los que habría que reflexionar más a menudo a la par: la obesidad de los países en los que vivimos y el hambre de los países en los que no vivimos. Reivindicando una vuelta de la vida al medio rural, acaba con ese proverbio africano tan conocido: mucha gente pequeña, en muchos lugares pequeños cultivarán pequeños huertos que alimentarán al mundo. El mundo se puede alimentar sin agricultura química. Tiene razón, y cómo se hace, lo dice aquí, en este libro que uno se bebe de un trago. Editorial los libros del Lince Precio: 7 euros aprox. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

CARMELO RODERO CRIANZA 2011 Bodega Carmelo Rodero, Pedrosa de Duero, DO Ribera del Duero. 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon Color violeta intenso. Nariz golosa, frutos rojos y negros, fondos minerales, especias dulces, balsámicos. Boca estructurada, compleja, sedosa, elegante. Endrinas, cacao y final aromático. Puntos: 91 Precio: 16€

la noticia

Ezkaroz: bosque, micología y gastronomía en la ‘Fiesta de otoño’ Ezkaroz, localidad del navarro valle pirenaico de Salazar, celebra los días 10 y 11 de octubre la Fiesta de Otoño sobre los tres ejes que son su guía desde que se empezó a festejar hace ya más de una década: el bosque y su belleza en otoño (y el bosque que está ahí es nada menos que la selva del Irati), la gastronomía propia de esta estación, y la micología como punto muy importante de ella, ya que esta es una zona idónea para los setalaris. En esta edición, que busca un relanzamiento de la fiesta, tendrá particular relevancia la producción y el consumo de productos ecológicos, que tendrá abundante presencia en las actividades programadas. La revista ON, además, está implicada en esta celebración, y su crítico gastronómico, Mikel Zeberio, encabezará una delegación del Basque Culinary Center, junto con Jorge Bretón, cocinero formado con Quique Dacosta y en Celler de Can Roca, que imparte la asignatura Nuevas Vanguardias, y Aitzol Zugasti, también profesor del centro y experto en cocina tradicional y de vanguardia y en cocina saludable y a la parrilla. ¿El motivo? Protagonizar un show cooking abierto al público (sábado a las 13 horas), con los productos silvestres (moras, manzanicas de pastor, arañones, ayucos, avellanas, sasiarrosa, basakas, menta, hierbabuena, atxunes) y sobre todo setas de la zona (rovellón, galamperna, ondo beltza, suillus, urbeltz, negrilla de pino, molinera, urriziza, zizahori, rúsula, champiñón silvestre, angula de monte) que los participantes en la marcha micológica y montañera guiada

por el micólogo Javier Gómez hayan recogido durante la mañana (precio de la inscripción, 5 euros, para un recorrido de tres horas y media, incluyendo un hamaiketako en alguna borda del valle). Paralelamente, los tres restaurantes de la localidad ofrecerán a partir de las 15.00 horas de ese mismo sábado un menú especial elaborado con productos locales bajo el asesoramiento del Basque Culinary Center al precio de 20 euros. Conviene reservar en los teléfonos 948 890759 (Otsoa), 948 890181 (Galtzabarra), y 948 890329 (Aranalde), ya que las plazas son limitadas. El menú lo compondrán ensalada templada de otoño, garbanzos con setas, y cordero de raza navarra al chilindrón con setas, además de postre, vino/sidra, pan y café. La fiesta, no obstante, comenzará el viernes con un poteo ecológico, que incluirá pinchos elaborados con estos productos a partir de las 21 horas, y ya el sábado, el programa se completa con una feria ecológica (exposición y venta de productos), diferentes talleres (infantiles, de productos de boj...), una charla sobre setas, cuentacuentos en euskera, proyección del documental Home de Yann Arthus-Bertrand y posterior charla-debate sobre consumo ecológico con diferentes especialistas, además de música y actos festivos. Otro acto tradicional de esa jornada es el Concurso y Degustación de Migas de Pastor y Paella, cuyo jurado en esta edición estará compuesto por los cocineros del Basque Culinary Center que tanto protagonismo tendrán.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

` La fachada de este establecimiento guipuzcoano.

Restaurante Martínez EN MANOS DE LA MISMA FAMILIA, EL RESTAURANTE MARTÍNEZ ABRIÓ SUS PUERTAS EN 1890. HOY EN DÍA ES UNO DE ESOS GRANDES CLÁSICOS DEL GOIERRI GUIPUZCOANO. XABIER MARTÍNEZ ES EL ACTUAL GERENTE. EN EL FONDO ÉL –Y YA SU HIJA, Y EL RESTO DE LA FAMILIA- ESTÁ CONSERVANDO EL BUEN HACER HISTÓRICO DE SUS ANTEPASADOS. CUANDO NACIÓ fue una especie de hostal en la calle Santa María, e incluso tuvo un servicio de diligencias. Trajo el coche a motor, porque también fue tienda. Un lugar para la historia del Goierri. Martínez es un establecimiento donde se mantienen las formas más auténticas de la gastronomía vasca. Ejemplo: el hamaiketako. Aquí se sirve por las mañanas, fomentado por el cercano mercado –en la plaza–, y al que se adhieren con alegría los visitantes. Aunque se esté perdiendo en la práctica totalidad de Euskal Herria, Martínez es un buen lugar donde todavía te puedes tomar un mondeju, tus revueltos de hongos, tus muturras, tus odolkis… En su barra de pintxos. Allí mismo, desde primera hora de la mañana se pueden degustar algunos de esos fantásticos guisos tradicionales. Tengo mis recuerdos en ese sitio, con esas charlas de 46 ❘ GASTRONOMÍAON

mi tío Hilario y mi abuelo Félix mientras apurábamos el hamaiketako. Es muy difícil resumir en unas líneas la historia de toda una vida, porque es la cuarta generación de una familia que está detrás de todo lo que ha dado a este restaurante más solera que a ningún otro en el Goierri. Toda la familia pasa su niñez y su adolescencia en las cocinas, en la puerta, en los comedores. A partir de allí, Xabier pasó muchos años de aprendizaje con Juan Mari Arzak o con Bárcenas (cuando era jefe de Juan Mari), y logró armonizar su criterio per-

RESTAURANTE MARTÍNEZ Calle Santa María, 10. Ordizia (Gipuzkoa) Tlfno.: 943 88 06 41 Puntuación: 13/20 Carta de vinos: 6/10

sonal con los cánones de su trayectoria familiar. Así, equilibraba la tradición y lo más moderno: es su empeño de convertir pequeñas cosas en cosas muy grandes, con el último fin de obtener el reconocimiento de su labor por parte de su público: visitantes y los que viven en esa Ordizia de siglos de mercado. Allí siente Xabier cierta tranquilidad amplia, porque Martínez es historia. En nuestra última visita nos tocó la carta especial presentada para la semana de las Euskal Jaiak. Probamos esa ensalada templada de verduritas del tiempo con gambas y vinagreta de pimientos (11 euros), los hongos y trompetas en revuelto (14 euros), los fritos variados (12 euros) y las gambas rojas a la plancha (16 euros). En el capítulo de carnes, están fenomenales el estofado de carrillera de ternera ibérica con vino tinto sobre un puré ligero

en breve ■ CÁCERES OPTARÁ A CAPITAL GASTRONÓMICA Cáceres presentará su candidatura a la Capital Española de la Gastronomía en el año 2015, una iniciativa que tiene como objetivo promover, a nivel nacional e internacional, la gastronomía como uno de los principales atractivos para el turismo. Este galardón se otorga a la ciudad que, a juicio de un jurado, destaque por su papel relevante en los sectores gastronómico y turístico.

` Callos.

■ COCINA VASCA EN JAPÓN

` Porrusalda, un clásico.

La conocida cadena de restaurantes japonesa Royal Host lanzó la última semana de septiembre una serie de platos inspirados en la cocina vasca que incluyen desde pintxos hasta chuleta a la parrilla, que se podían acompañar de txakoli. Se trataba de catorce platos diferentes. Los responsables de la cadena conocieron la gastronomía vasca, previamente, en un viaje a Gipuzkoa.

■ CAIUS APICIUS, ACADÉMICO

` La ensalada de bonito con tomate.

de patata y puerro frito (16,50 euros), así como el lechazo asado al horno con ensalada de lechuga (16 euros). Muy tradicionales también son los callos de ternera (8,50 euros), sin olvidarnos de morros, lenguas y demás. En cuanto al pescado, ahí tienen el cogote de merluza con refrito (17 euros), la merluza a la plancha (16 euros), el rape al horno, la merluza de anzuelo o las kokotxas de merluza al pil-pil (18 euros). Acabamos con los postres. Sin ir más

` Lengua, carrillera y morro.

lejos, una gran opción es un queso Idiazabal con mermelada casera de higos, o la mamia, que va encima de un dulce de manzana Errezila con miel y nueces. También la copa casera de crema de yogur o los sorbetes de frutos rojos, todo ello a 5,50 euros. Estamos, sin duda, ante un establecimiento con una barra concurrida y su famoso comedor al fondo. Un reputado restaurante que basa su historia en el trabajo y en el producto.

A pesar de trabajar como periodista gastronómico desde hace más de treinta años, Cristino Álvarez (A Coruña, 1947), más conocido como Caius Apicius, se niega a ser reconocido como “crítico gastronómico”, al asegurar que a él lo que le gusta es “contar historias” y hablar “de productos”, y no “dar palos”. El 25 de septiembre, en su discurso de ingreso en la Real Academia de Gastronomía, unió sus dos pasiones, la gastronomía y la historia, en un recorrido por el Camino de Santiago a través de sus vinos, “desde la Edad Media hasta ahora”.

nutrición con K

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y HUEVO DE CASERÍO: IMPRESCINDIBLES DOS IMPRESCINDIBLES DE LA ALIMENTACIÓN HUMANA SON EL ACEITE DE OLIVA, POR SUPUESTO VIRGEN EXTRA, Y EL HUEVO DE CASERÍO. AMBOS SE PUEDEN ENCONTRAR PRODUCIDOS AQUÍ, CON LA MÁXIMA CALIDAD, Y AMPARADOS POR EUSKO LABEL Y SUS EXIGENTES REGLAMENTOS. EL RECORRIDO HISTÓRICO DEL UNO Y EL OTRO ES DIFERENTE, PERO EN AMBOS CASOS APASIONANTE.

Eusko Label Produktuak

MIKEL ZEBERIO

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

n la Comunidad Autónoma Vasca hemos conocido –los que tenemos cierta edad– las zonas olivareras y hemos visto cuántos olivos había plantados en medio de las viñas del sur de Álava. Desaparecieron en beneficio de esa gamberrada que hicimos de la optimización del viñedo. Dentro del paisaje nuestro, el cereal, el olivo y la viña siempre se han cultivado. No hay más que ver esos trujales antiquísimos. Con la recuperación del cultivo del olivo está claro que hoy se puede ofrecer un producto que es muy laborioso, puesto que requiere de un importante trabajo previo, tanto en el sector productivo como en el transformador, a la caza de canales de comercialización, etc. Hazi –la corporación del Gobierno Vasco para el desarrollo del medio rural y marino– establece una serie de condiciones para que el aceite de oliva virgen extra pueda obtener el distintivo de calidad Eusko Label: que pertenezca a una producción de un

volumen mínimo exigido; que esté producido, elaborado y envasado en la CAV; y que las olivas de las que se extrae el aceite sean de variedades concretas (la Arróniz ha primado siempre, pero se aceptan algunas otras necesarias en el cultivo para favorecer la polinización). No hay una cata, porque cambia de año a año, en función de los acontecimientos: sequías, humedad, periodo vegetativo, etc. Lo que sí está claro es que la variedad Arróniz es muy aromática, con ligeros amargos y puntos de picor (que venden muy bien los toscanos). En la cata también hay recuerdos de hojas y plátano. Está claro que el auge del vino, sumado al bajo rendimiento de los olivares, provocó el arranque –masivo– de olivos durante las décadas de los 50 y los 60. Ocurrió también que la pérdida del terreno –ocupado de viñedo– hizo también que se perdiese el conocimiento de las técnicas de laboreo. Hacia los años ochenta, el olivo simplemente rendía para abastecer a la familia que cuidaba y explotaba el árbol. La mayor parte de la ficha de cata de este aceite varía en función de las diferencias

Eusko Labela duen Oliba Olioa Birjina Estra

USAINA ETA ZAPOREA Eusko Labela duen Oliba Olioa Birjina Estra kalitate goreneko produktu zoragarria da. Araudi zorrotz bati esker elikagai aberats hau gozatu dezakegu. EAEn ekoitzi, egin eta ontziratzen da.

pluviométricas que se advierten entre nuestra zona y el Sur de la Península. Así, resulta curioso contemplar nuestros olivos cubiertos de nieve durante el invierno. Además, gracias a Dios, en la recuperación del olivo estamos siguiendo los cauces de un cultivo y una recogida modernos, produciendo un aceite distinto y muy elegante. La utilización del aceite en las zonas donde no se producía era muy complicada en su momento; era un producto caro, que se utilizaba hace 70 años durante la época de abstinencia y en Cuaresma. Antiguamente se condimentaba sobre todo con manteca de cerdo y sebo de oveja. Con ello se cocinaban múltiples platos. Y aunque una cosa no quita la otra, hay que reivindicar la utilización de cada grasa para cada momento y cada especialidad. Entre nuestra paleta de ingredientes para condimentar ya podemos contar con el aceite de oliva virgen extra con Eusko Label. La oliva lleva en Euskal Herria muchos siglos; tenemos que ayudar a esfuerzo de agricultores, etc., y consumir más el aceite de nuestra tierra.

Aceite de Oliva Virgen Extra con Eusko Label

SABOR Y AROMA El Aceite de Oliva Virgen Extra con Eusko Label es un producto delicioso y de alta calidad, sometido a un estricto reglamento para que podamos disfrutar de un alimento rico en nutrientes. Se produce, elabora y envasa íntegramente en la CAPV. Oliba-Olio Birjina Estra Aceite de Oliva Virgen Extra

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Benetakoaz gozatu Saborea lo auténtico

HUEVO DE CASERÍO

oy muy poco objetivo al hablar del huevo de caserío, y creo sinceramente que, aunque tenemos muchos productos de alta calidad, este es un producto sencillo, pero gastronómicamente excelente, de 10. Pero difícil. Este huevo de caserío con Eusko Label se obtiene de un sistema de cría de animales al aire libre y una dieta basada en cereales (más de un 50% de maíz), además de otras características de control y trazabilidad, inmediatez en la distribución… Todo sumado, da algo que es increíble. Debemos empezar a dignificar un poco más el huevo, porque es impresionante. En este producto no nos encontramos con la misma historia que con el aceite de oliva virgen extra. Pese a no ser antaño tan frecuente como en la actualidad (hace años, en zona urbana era difícil adquirirlos, porque las gallinas no producían tantos huevos), sí que los había en muchas partes, y un huevo era muy valioso no hace tanto: en el siglo pasado, en Izurdiaga (Navarra), por un huevo se podía obtener una botella de vino. El huevo, en nuestro mundo, ha tenido mucha importancia, sobre todo en las casas en donde se producía. Se usaban para almorzar, se tomaban fritos, por la noche en tortillas, duros, con tomate… Sería un recorrido por los almuerzos de verano durante la trilla. La preparación incluiría además de todas las ya citadas, la posibilidad de comerlos asados, pasados por agua, batidos, revueltos, rellenos o escalfados, pero la manera más sencilla era en crudo: arrautza gordi-

nak. Servía para mejorar la voz, pero también para coger fuerzas tras haber sufrido una enfermedad o haber tenido familia. Era costumbre: se cascaba una puntita y se bebía, se absorbía. El gran problema del huevo venía con su conservación. En sí, no debería entrar en el frigorífico, pero sí permanecer en un entorno frío como no lo son nuestras casas de hoy, con sus estupendas calefacciones bestiales. Para conservarlos también se ponían los huevos en cal en Cuaresma (que era cuando eran más baratos). Se decía que había que guardarlos en agua de cal durante los meses que tuvieran la letra R, excluyéndose por tanto mayo, junio, julio y agosto. Se introducían frescos en un recipiente de barro y… Los huevos que se metían en cal no se usaban para pasarlos por agua, porque quedaban oscuros, sino para comerlos duros, porque tampoco valían para tortillas o postres. Había otro sistema de conservación: la sal, una forma menos difundida, consistente en ir alternando capas de sal gorda y huevos. También se decía que los huevos se conservaban bien en trigo. En Ataun, los quesos se guardaban entre el cereal. También se conservaban en agua de arena, y otros se sumergían en agua con un producto que se

Goi mailakoak

Euskal Baserriko Arrautza

Gure baserrietan hazitakoak oiloak dira, ongi zainduta eta aire librean, kalitateko arrautzak egiten dituzte, freskoak, zaporetsuak eta elikagarriagoak.

compraba en la farmacia. Para comprobar su valor culinario no tenemos más que hacer un repaso por la cocina clásica. Recuerdo a mi padre, que era capaz de dictar hasta un centenar de recetas seguidas de huevo: desde esos revueltos que servía en una cacerola con sal y pimienta, y que batía, cocinándolos al baño María con multitud de ingredientes, a los huevos duros (8 minutos en agua hirviendo y luego, agua fría); pasando por unos en cocotte, consistentes en empomar una cacerola, vertir los huevos y condimentarlos. ¿Y cómo se fríe un huevo? Este es el método clásico: romperlo sobre un plato, condimentarlo, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra, dejar que el huevo se deslice sobre ese aceite y, con una cuchara, cubrir la yema con la parte sólida de la clara. El huevo de caserío con Eusko Label es uno de los grandes productos, que además de darnos alimento y disfrute ayuda a algo tan importante como el mantenimiento del entorno natural, el desarrollo rural, el medio ambiente y el bienestar animal, todo ello íntimamente ligado a nuestra cultura.

Huevo de Caserío Vasco

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Gallinas criadas en nuestros caseríos, con el máximo bienestar y al aire libre, ofrecen huevos de calidad, frescos, sabrosos y de cualidades nutritivas superiores.

TELEVISIÓN ‘True detective’ completa el reparto de la 2ª temporada LA SERIE HA CONTRATADO A LA ACTRIZ RACHEL MACADAMS COMO TERCERA PROTAGONISTA JUNTO A VINCE VAUGHN Y COLIN FARRELL. La grabación de la segunda temporada de la serie americana True detective se está retrasando. Todo parece estar motivado por la espera de la productora a Rachel McAdams. La actriz se encuentra rodando una película y se incorporará al reparto cuando concluya. La primera temporada tuvo como protagonistas exclusivos a Vince Vaughn y Colin Farrell. Los guionistas han querido crear más tensión en la ficción con un personaje nuevo, pero con carácter protagonista.

El papel de McAdams será el de una sheriff con un misterioso pasado, problemas con la bebida y adicción al juego. Por su parte, Vaughn da vida a Frank Semyor, un poderoso criminal cuyo imperio se ve amenazado con el asesinato de su socio, y Farrell es Ray Velcoro, un detective comprometido cuya lealtad se ve divida entre sus superiores en un corrupto departamento de policía y un mafioso. Un personaje al que no le falta de nada para estar en el punto de mira de todas las tramas.

Rachel McAdams está considerada como la nueva estrella de Hollywood, y su trabajo se ha centrado hasta ahora en el cine. Ha hecho poca televisión; apenas unos cameos. La segunda temporada, que se estrenará en verano de 2015, contará con ocho episodios que se centrarán en la lucha de los detectives contra un empresario corrupto. Lo que investigan en un principio es un caso de homicidio en un pequeño pueblo de California. Otra posible incorporación es la de Taylor Kitsch, para encarnar a una policía con responsabilidades en la investigación de los casos criminales de la serie.

` Rachel McAdams está considerada la nueva chica de Hollywood.

Las incertidumbres sobre Toñi Moreno en las tardes de La 1 Toñi Moreno recaló hace un año en La 1 de Televisión Española con un programa similar al que presentaba en Canal Sur, Entre todos. Mientras que en Andalucía todo eran parabienes de audiencia, en TVE todo fueron críticas y resultados más bien escasos. Terminada la temporada, el programa desapareció. El futuro incierto de la presentadora se resolvió con un nuevo magacín que ` Toñi Moreno. nada tenía que ver con 50 ❘ TELEVISIÓNON

el anterior, T con T. Los datos de audiencia han vuelto a demostrar que no cuaja. Se rumoreaba que Televisión Española tenía un plan B para esta nueva caída de espectadores: la emisión de telenovelas, repetición de series o volver con ficciones de producción propia y novedosas. Los responsables del ente han desechado, de momento, las telenovelas y las series, y parece que van a mantener, si acaso durante algunas semanas, el programa de Moreno, pese a que no gusta. La 1 sigue a la deriva mostrando unos resultados bajos y sin rumbo en la programación.

Adolescentes en el ‘spin off’ de ‘The walking dead’ Los responsables del spin off de la serie The walking dead empiezan a filtrar datos de la producción para ir creando expectación. Han dado los nombres de seis personajes que no han aparecido en la ficción original: Sean, Cody, Nancy, Nick, Ashley y Andrea. Tres de ellos son adolescentes, aunque por el momento no se sabe apenas nada del reparto de actores que se harán cargo de los personajes.

TELE INFANTIL A DESTIEMPO

l día que las fiestas de fin de curso en las que los más pequeños se ponen a cantar mientras sus sufridos padres les graban con el móvil sean mínimamente interesantes, se celebrarán en estadios y se venderán entradas para que los demás asistan. Mientras tanto, es un mero trámite, una obligación y un suplicio para los padres que las sufren y salen fuera a fumarse un pitillo, hablar por el móvil o la excusa que sea hasta que le llegue el turno a su chaval. Sin embargo, en la tele creen que hay gente suficiente dispuesta no ya a tragarse la actuación cantarina de un niño repipi, sino de un montón sin ser el padre de ninguno. Y aquí estamos, con el prime time petado de niños celebrando su particular fiesta de fin de curso semanal, los Pequeños gigantes en Tele 5 y los de Tu cara me suena mini en Antena 3. Señores contraprogramadores, al igual que la ley prohíbe que emitan contenidos para adultos en horario protegido (otra cosa es el caso que hacen) les pido amparo para que no nos emitan más programas de niños en horario adulto. Nosotros también queremos que nos protejan, así que no nos los metan en casa al mínimo descuido. Pasado el telediario de la noche, y hasta la tregua del fin de semana, uno debería poder sentarse tranquilamente en el sofá a ver una televisión adulta, libre de hormigas que hablan y niños que cantan. Que ya nos lo sabemos todo: chavales que son endiosados por un jurado pelota, padres que babean desde la grada viendo a su criatura, y un público que aplaude y se pone en pie exactamente a mitad y al final de cada actuación. Son programas que están pensados para meter en vena a los pequeños el hábito de pasar

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“AQUÍ ESTAMOS, CON EL ‘PRIME TIME’ PETADO DE NIÑOS”

la noche delante de la tele y aplazar hasta donde se pueda la rutina de irse a la cama a dormir. Las teles tienen la programación desconcertantemente desordenada. A las doce de la noche, con la sana excepción de Buenafuente, lo llenan todo de repeticiones; a las dos de la madrugada llegan los tarotistas, bingueros y teletiendas o se convierten en un hilo musical de ascensor mientras los canales infantiles Boing, Disney Channel, Clan y ETB 3 emiten dibujos y series infantiles a destajo como si no hubiera un mañana. Los padres, obligados a ir a la cama, y los niños con todo tipo de programas para no dormir. Y sin embargo, a la luz del día las teles prescinden de niños y programas infantiles y lo llenan todo de sálvames y viceversas que sonrojan a los adultos y pueden cortocircuitar la cabecita de cualquiera de estos chavales, mientras el fin de semana las películas cafres basadas en hechos reales ocupan la parcelita por donde antes viajaba Willy Fog, David el gnomo demostraba lo fuerte que era o Daniel el travieso se la liaba a su vecino, el señor Wilson. He visto Pequeños gigantes, con un Jesús Vázquez tan floreado como mecánico en las presentaciones, y me ha parecido especialmente insufrible la parte de la entrevista, donde unos niños que se creen graciosos se ponen más insoportables todavía. Igual de aterrador es Tu cara me suena mini, con Manel Fuentes vendiendo chocolatinas entre actuación y actuación, donde peques a los que visten y maquillan como puertas actúan, junto a un famoso adulto, rodeado de bailarines cachas de dos metros, con lo que la cosa queda aún más desconcertante. Escalofríos me dio ver a una niña hacer de Shakira… y ganó.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

4 de octubre de 2014

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 22 al 28 de septiembre) 1- ÁGUILA ROJA Día 25 de septiembre

4.061.000 (Share: 22,5%) 2- CINE: ‘A TODO GAS 5’ Día 28 de septiembre

3.411.000 (Share: 18,7%)

TELEPREGUNTAS

¿Se han fijado en lo malo que le sabe a Buenafuente empezar tarde? La verdad es que La Sexta anunció el primer programa de la nueva temporada a las 12.15 de la noche y arrancó veinte minutos tarde. Cayeron los primeros chistes amargos al respecto. Y desde entonces ha sucedido ya en varias ocasiones.

dvd

Homeland Tercera temporada Dicen que no hay segundas partes buenas, pero en este caso fue la tercera. La temporada en la que Homeland dejó de ser la serie perfecta, capaz de dejar a sus seguidores con el culo pegado al sofá, sale ahora a la venta con la intención de recuperar a los infieles que saltaron en marcha de las emisiones de televisión. Carrie y Saul continúan buscando la verdad acerca del atentado en la sede de la CIA. 4 discos.

52 ❘ TELEVISIÓNON

Cuéntame cómo pasó

POR LA BOCA...

3- MOTOCICLISMO G.P. ARAGON Día 28 de septiembre

3.211.000 (Share: 30,5%) 4- CHIRINGUITO DE PEPE Día 22 de septiembre

3.170.000 (Share: 18,3%) 5- EL HORMIGUERO 3.0 Día 23 de septiembre

3.159.000 (Share: 16,5%) 6- PEQUEÑOS GIGANTES Día 24 de septiembre

2.958.000 (Share: 22,5%)

Dexter

Temporada 15

La serie completa Edición coleccionista

Mientras TVE rueda la que será la 16ª temporada, los fans de la familia Alcántara pueden aliviar la espera con una de las tandas más dramáticas de la serie, donde se dejó de mirar atentamente los sucesos históricos del momento para centrarse en los problemas familiares. Arranca en julio de 1982 con toda España pendiente del Mundial de Naranjito y termina con una infidelidad y un rescate, a vida o muerte, de Toni, el hijo mayor.

Una cajita de aspecto similar a la que Dexter Morgan usaba para guardar las muestras de sangre de sus asesinatos sirve de contenedor en esta espectacular edición de coleccionista para guardar todos los discos de la serie. Sus fans lamentan, sin embargo, que tan preciado capricho se edite en DVD (ya hay otro pack con la serie al completo) y no en bluray, como estaban esperando y sí se ha hecho en otros países.

Daniel Écija PRESIDENTE DE GLOBOMEDIA

“Lo común en televisión es fracasar, y estadísticamente las series que no renuevan están por encima del 80%. En los 90 alguien intentó una especie de fórmula en la que sumando un abuelo, un nieto y no sé qué más tenías un éxito, pero eso es imposible” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Carmina y Amén

Fifa 15 Para PS4, Xbox One, PS3, Xbox 360, Nintendo 3DS, PS Vita, Wii y PC

La segunda parte de la exitosa y rompedora película de Paco León no ha quebrantado las leyes no escritas de los estrenos de cine. La anterior se editó de forma simultánea en DVD a su estreno en cine, lo que removió y molestó a la industria de las salas. Ahora ya no; León ha recuperado los turnos estandarizados por otras producciones y lanza al mercado doméstico su esperada, e igualmente interesante, segunda película.

Se trata de la primera entrega del Fifa con las nuevas consolas de ultimísima generación en marcha, pero aun así no ha querido renunciar al resto del espectro para seguir siendo un superventas. Por primera vez, los 22 jugadores están conectados con inteligencia emocional y reacciones ante sus oponentes y compañeros de forma distinta en cada contexto. Los efectos son más realistas como un césped que se desgasta y salpica.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

‘FRIENDS’, TAMBIÉN EN CHINA

Ana Pastor DIRECTORA DE ‘EL OBJETIVO’

No ha pasado desapercibido que cuando Xavier Sardá le preguntó si tiene “sentimiento patriota español” ella, en lugar de decir “sí” o “no”, respondió: “Tengo sentimiento por mi hijo”.

Soraya Sáez de Santamaría VICEPRESIDENTA DEL GOBIERNO

Afirma que una democracia “necesita medios de comunicación sólidos, robustos y maduros” que a su vez aportan “salud” al sistema democrático. ¿Lo cree de verdad el PP?

Arturo Pérez Reverte ESCRITOR

Su novela La reina del sur (Queen of the South), tendrá una adaptación en inglés a través del canal USA Network. Antes tuvo otra en español en EEUU una telenovela de Telemundo.

en corto con...

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

En la foto, vista de un mural inspirado en la serie Friends en el interior de la réplica del Central Perk Café, el escenario principal de la serie, en Pekín (China). El Central Perk Café de Pekín ha conmemorado los 20 años de la comedia con cafés gratis. Friends tuvo una gran popularidad entre una generación de jóvenes chinos por ser una ventana a la cultura de EEUU. [TEXTO: ANA MIGUEL]

MANUEL GALIANA / ‘VIVE CANTANDO’

“No me voy a jubilar, de momento” ¿Vive usted cantando? No soy precisamente el que canta en la serie. La que lo hace es mi hija Trini, una mujer con mucho carácter.

Y que se lleva mal con su padre. Yo soy un hombre chapado a la antigua y ella una chica moderna que siempre ha querido vivir su vida. Nos enfrentamos, pero el padre nunca olvida que tiene una hija con su mismo carácter.

¿En la vida real también es un hombre chapado a la antigua? Ja, ja, ja… Pues no lo sé. Tengo mis valores, como todo el mundo, y mis años. Si juntas todo a lo mejor te da que sí. Supongo que es como todo, dependerá de quién mire cómo soy.

Sí que es un actor de toda la vida.

4 de octubre de 2014

Ahora me estás llamando viejo con eso de toda la vida… Ja, ja, ja.

Viejo no, con experiencia y un referente.

Que viene a ser lo mismo, pero con otras palabras, ¿no? Ser un actor de toda la vida es tener mucha suerte en una profesión que, con crisis o sin ella, siempre ha sido inestable. He trabajado mucho y sigo haciéndolo.

Ha hecho muchos Estudio 1, ¿los añora? No. Los hice, y los hice muy a gusto, pero el teatro tiene que estar en el teatro, no en la televisión. No añoro casi nada porque no puedes estar con un ojo mirando hacia atrás.

Muchos años trabajando… Y no me voy a jubilar, de momento, porque seguro que es la siguiente pregunta.

No, pero, ¿piensa jubilarse? Ja, ja, ja… Ya he dicho que no. Me gusta este trabajo y lo voy a seguir haciendo mientras pueda desarrollarlo con dignidad.

LA NOCHE, CON IKER Últimamente me he aficionado cantidad a Cuarto Milenio. La verdad es que siempre he sido bastante amigo de los ovnis, espíritus, misterios y del monstruo del Lago Ness, conocido entre los amantes de lo paranormal como Nessie. Pero esta temporada, repleta de jugosísimos reportajes, intento no perderme ninguno de los programas. Una afición in crescendo hacia Iker Jiménez y Carmen Porter que incluso me obliga a cancelar planes nocturnos de domingo, con el consiguiente malestar en la cuadrilla y en futuribles ligues. Pero la devoción es lo que tiene. Y eso que nunca ha sido fácil, para nada, declararse fan de esta Nave del misterio. Porque a los singulares horarios de emisión hay que sumar el calificativo de friki que muchos de tus comprensivos colegas utilizan al enterarse de tu fidelidad para con el programa. Amigos o amigas que desconocen que este espacio supera habitualmente el 10% de share, todo un éxito para Cuatro, y que es uno de los productos domingueros más apetecibles para los anunciantes. Así que ahórrense los dañinos calificativos y reflexionen: ¿Cuántos formatos conocen que vayan ya por su emisión 378? ONTELEVISIÓN ❘ 53

` Concha Cuetos regresa a televisión en una serie de Telecinco.

Concha Cuetos vuelve con ‘Rabia’ a la televisión

Sandra Barneda se queda sin programas

Concha Cuetos ha sido siempre una mujer de televisión. Comenzó en este medio en 1961 y ha sido una actriz fija durante décadas. Fue a principios de los 90 cuando la serie de Antonio Mercero Farmacia de guardia la catapultó de nuevo a la fama. Su última aparición televisiva fue en 2010, cuando regresó para hacer la película La última guardia para Antena 3 y celebrar así los quince años del final de la serie. Ahora vuelve a los platós con Rabia, una producción que comenzó a grabar Telecinco la semana pasada. Es una ficción coral en tono apocalíptico que cuenta las tribulaciones de un grupo de personas enfermas que después de someterse a un tratamiento clandestino se dan cuenta de que son víctimas de un efecto secundario del fármaco que consumen, la rabia. Concha encarna a Pilar, la madre de Carlos, uno de los enfermos.

La presentadora de Telecinco Sandra Barneda ha pasado de estar en tres programas a no tener ninguno. Durante el verano sustituyó a Ana Rosa Quintana en las mañanas de la cadena, también pertenecía al grupo de periodistas –ella llevaba la voz cantante– del espacio Hable con ellas, que terminó el lunes, y además era la telonera del informativo de David Cantero con De buena ley, pero el espacio ha desaparecido y la franja se la ha quedado David de Jorge. Ahora está en el dique seco.

‘Puente Viejo’ se estrena en teatro el jueves El Teatro Calderón de Valladolid acoge el jueves la representación de El secreto de Puente Viejo: el primer secreto, obra surgida de la serie de televisión que emite Antena 3 en su franja vespertina. Aurora Guerra, Miguel Peidro y Josep Cister, autores de la serie, son también los creadores de esta versión teatral. Esta obra revela el origen de la historia de amor entre Francisca Montenegro y Raimundo Ulloa, dos de los personajes centrales de la serie, a quienes 54 ❘ TELEVISIÓNON

` Actores de la obra de teatro ‘El secreto de Puente Viejo’.

darán vida Susana Abaitua y Carlos Serrano-Clark. Los seguidores de la serie descubrirán una historia nueva que ayudará a entender

cómo son ahora ambos protagonistas. El público se asomará así a Puente Viejo y tomará conciencia de todo ese mundo de amores y deslealtades.

` Sandra Barneda.

Eva Longoria regresa a la tele como actriz Desde que acabó la serie Mujeres desesperadas, Eva Longoria solo había aparecido en televisión en cameos de algunas ficciones. Ha invertido dinero y esfuerzos en producción, pero su imagen de actriz se ha mantenido al margen desde 2012. Ahora las cosas parecen cambiar y la voluptuosa intérprete de origen hispano no tiene un proyecto, sino dos: una comedia y un drama. Por un lado, una comedia de ABC que todavía no tiene títu-

lo y en la que Eva Longoria interpretaría a Mia, una restauradora de casas incapaz de no meterse en los problemas de los demás y

tratar de resolverlos. Al parecer, la cadena arrancará con la ejecución y promoción de la serie en cuanto la actriz diga que sí participa en ella. Y por otro lado, Longoria también estudia participar en una serie de NBC que está más desarrollada y responde al título de Telenovela. Este proyecto narra la vida de una ambiciosa estrella de telenovelas que lucha para mantenerse en la cima en un mundo donde el drama personal supera al de la ficción.

` Eva Longoria, en una de las últimas imágenes de promoción de ‘Mujeres desesperadas’.

Carmen Lomana y su retorno a los platós televisivos

` Mercedes Milá, versus Mercedes Milá en la promoción de ‘GH’.

‘Gran Hermano 15’ sigue perdiendo adeptos Las galas de Gran Hermano no viven sus mejores momentos. Águila Roja es un fuerte rival y le está poniendo difíciles las audiencias al programa que conduce Mercedes Milá. La presentadora catalana cruzaba los dedos el día de la presentación y pedía a los adeptos a este reality su colaboración. No empezó mal, pero en la segunda gala perdió cinco puntos y no alcanzó ni un 18% de share. Es un reality que lleva demasiado tiempo en emisión –en abril cum4 de octubre de 2014

plirá quince años–, y se ha convertido en un programa muy previsible, a pesar de las vueltas de tuerca que dan la productora y la cadena cada temporada. La edición número 14, la del año pasado, fue la menos vista de todas las emitidas, y esta va camino de lo mismo. Mercedes Milá usa los mismos tópicos de siempre para defender su “experimento sociológico”, tal y como calificó a este espacio en sus inicios. No cabe duda, de que el tiempo ya ha empezado a pasar factura a GH.

` Carmen Lomana.

Ella se considera una mujer muy discreta, aunque hace ostentación de tener medios económicos. Seguro que es verdad, pero estas afirmaciones chocan con sus ganas de salir en la televisión y no, precisamente, en programas glamourosos. Ahora se ha incorporado a Mujeres, hombres y viceversa. Además, no se corta y revoluciona cualquier plató. En el programa que presenta Emma García ha hecho ya casi de todo: discutir, bailar y dar consejos de estilo y glamour. La Lomana asegura estar encantada con sus apariciones: “Estoy en un programa de amor para poner orden”, afirma. Dice que la televisión le gusta, aunque luego le molesten las críticas. Hay que recordar que Lomana nunca ha sido muy selectiva a la hora de escoger los espacios televisivos en los que participa, así que se lleva más de un berrinche cuando se meten con ella. Por el momento, sigue en los mediodías de Telecinco. ONTELEVISIÓN ❘ 55

El Langui

“Me faltan horas al día para todo lo que quiero hacer” SU NOMBRE REAL LO CONOCE POCA GENTE, JUAN MANUEL MONTILLA MACARRÓN, PORQUE ‘EL LANGUI’ ES EL NOMBRE ARTÍSTICO EN EL QUE SE REFUGIA UN HOMBRE LLENO DE IDEAS, ILUSIONES Y MUCHO TRABAJO. Y CON EL QUE SE HA HECHO POPULAR. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

abla de su discapacidad con la misma naturalidad con la que lo hace de cualquiera de sus trabajos. Dice que necesitaría un día más largo, con unas cuantas horas extras. Ayer estrenó un magacín en FdF, canal temático de Mediaset; bajo el nombre de Taraská se esconde un espacio con música, algo imprescindible en la vida de El Langui, además de entrevistas y sketchs. Ha montado un plató en un barrio de Madrid, Pan Bendito, el lugar donde ha pasado su infancia y donde ha vivido hasta que tuvo que emigrar porque los precios de las viviendas se habían disparado. Le gusta sentirse útil y probar nuevas experiencias, por eso todos los lunes se convierte en Vicente en Chiringuito de Pepe, su otra realidad televisiva. A los quince años descubrió que escribiendo entraba de lleno en el universo creativo.

El suyo ha sido un comienzo de curso televisivo cargado de proyectos. No me puedo quejar. Estoy contento de tener muchos y muy variados, porque es lo que más me gusta hacer.

¿Cómo definiría el programa que empezó ayer en el canal Factoría de Ficción, Taraská? Está centrado básicamente en 56 ❘ TELEVISIÓNON

el humor, y tiene sketchs, canciones y entrevistas.

¿Trabajar para uno de los canales temáticos de una gran empresa permite más licencias, más creatividad?

PERSONAL

Pienso que siempre tiene que haber creatividad, trabajes para un canal temático o para una de las grandes cadenas, aunque en este caso sí que tienes otra realidad y otras posibilidades.

¿Por ejemplo? Edad: 34 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Familia: Está casado y es padre de dos hijos. Trayectoria Comenzó cantando en el grupo La Excepción. Él es solista, compositor de letras y también de música. Su popularidad se disparó en 2007 cuando ganó dos premios Goya, uno como actor revelación en la película El truco del manco, y otro por la música de este trabajo. Nació con parálisis cerebral, pero para nada le ha frenado en su proceso creativo. Sigue con la música, ha escrito dos libros, está en marcha el tercero, y ayer estrenó Taraská en FdF, canal del Mediaset. Además, participa en la serie que emite Telecinco en las noches del lunes Chiringuito de Pepe.

El plató lo hemos instalado en un barrio de Madrid, Pan Bendito, que es un barrio obrero y reflejo de otras zonas de este país. El hecho de montar allí una producción, de tener que llevar famosos a los que los habitantes del barrio van a poder ver, solamente eso para un programa es, en principio, un handicap.

¿Por qué? Pues fíjate, te viene la vecina y te dice: Mira, bonito, te vi en ‘Chiringuito de Pepe’ y mi hijo quiere decirte que... Claro, eso cuando estás grabando no es lo más normal, porque le tienes que decir a la buena señora que no puede seguir hablando, pero en el fondo le da un toque simpático.

¿Es un programa fresco? Muy natural. Jugamos mucho con la ficción por todos esos sketchs que hay, pero sí, sobre todo es fresco y novedoso para televisión.

¿Cómo surgió la idea?

En 2006 estaba haciendo radio, pero quería hacer mi propio programa y dirigirlo, y decidí que sería Radio Taraská.

¿Qué es Taraská? Es como un corte, un mordisco, una colleja. Comenzamos haciendo un programa a la semana, radio a mi manera, en la que siempre había un invitado, y lo que parecía que iba a ser un rato de radio, se convirtió en siete años de emisión en internet. Tuvimos invitados de la talla de Diego Forlán, Estopa, Violadores del Verso, Dani Martín, muchos actores y directores de cine…

Un éxito, ¿no? Para ser un programa de radio por internet no nos podemos quejar, porque pasó por él mucha gente interesante. Y cuando llevábamos siete años decidí cambiar todo y darle un tono de televisión, y así nació Taraská TV.

¿El planteamiento era un programa de radio con imágenes? No, era televisión, tal cual. Decidí darle forma y me puse a trabajar, lo presenté, gustó en Mediaset, y Factoría de Ficción lo ha puesto en marcha.

Trabaja en Chiringuito de Pepe, la serie de Telecinco de los lunes, ¿le da tiempo a combinar todos sus trabajos? Me faltan horas al día para todo lo que quiero hacer. Me

` El Langui, con Imanol Arias.

gustaría tener tiempo para más cosas, porque no me conformo solo con hacer de actor en Chiringuito de Pepe y este programa en FdF.

¿Y qué más hace? Sigo haciendo radio, un programa de FM. A mí la radio me gusta mucho y no quisiera dejarla. Además estoy haciendo conciertos, porque sigo con la música, y tampoco me gustaría dejar esta faceta. Tengo un disco en marcha y estoy escribiendo el tercer libro, que saldrá por Navidades. Es que siempre necesito estar ocupado; mi vida es puro movimiento y quiero que sea así. 4 de octubre de 2014

No me extraña que se queje de falta de tiempo.

pero no las hago. Ya digo: me faltan horas al día.

Soy muy movido, un chico inquieto, y necesito estar ocupado. Una vez que he puesto en marcha un proyecto no descanso, porque ya estoy poniendo en marcha el siguiente.

¿Qué más haría si consiguiera alargar la jornada?

“

Nos quejamos de falta de trabajo y usted está super ocupado. Es más, se busca nuevas labores. Me busco la vida. Elijo lo que quiero hacer y entonces no me importa dedicar a esa ocupación que me atrae tanto todo el tiempo del mundo. También me han ofrecido cosas que no me apetecían,

Soy un chico inquieto que necesita estar siempre ocupado”

Ja, ja, ja… No lo sé, ¿descansar? Es una posibilidad, pero creo que no. A mí lo que me pone es estar creando, poniendo en marcha ideas que puedan gustar a otros tanto como me gustan a mí. Me levanto pronto, pero llegan las dos de la mañana y estoy trabajando.

¿No le gusta dormir? Claro que sí, pero me he acostumbrado a un ritmo alto y no paro. No estoy cansado, sino feliz, y creo que es lo que importa. En todas las profesiones, si haces lo que te gusONTELEVISIÓN ❘ 57

` El Langui ha montado el plató de ‘Taraská’ en su barrio de Madrid, Pan Bendito.

ta y te llena, no te cansas.

Va muy rápido. ¿Disfruta de algún proyecto? Es como comer deprisa: no se degusta ni se disfruta. Creo que no es lo mismo comer deprisa que hacer muchos trabajos a la vez. Para comer sí necesitas un tiempo para degustar, para que la comida te siente bien.

¿Y no se necesita tranquilidad para hacer un trabajo y disfrutarlo? Hago muchas cosas a la vez, pero las disfruto una a una. Hago Chiringuito de Pepe y estoy disfrutando del momento de la grabación; tendré mis cosas en la cabeza, pero gozo con la serie. En el momento en el que acabo en Chiringuito y me meto en el estudio, me saco la serie de la cabeza. Es el momento en el que me dedico a mi música, a la radio o lo que sea. Puedo estar horas y horas en el estudio, pero te juro que disfruto y lo paso bien con la composición, con rapear, con crear una canción. 58 ❘ TELEVISIÓNON

Y además tiene tiempo para escribir. ¿A qué hora se pone ante el ordenador para avanzar con el libro? Con eso disfruto lo mismo que con otras cosas que hago. Llego a casa, me pongo a escribir después de cenar y me pueden dar las tantas de la madrugada, porque si me gusta lo que me está saliendo, sigo y sigo. He escrito desde pequeño.

¿Y qué escribe? De todo: rima, prosa, mis sensaciones… Son momentos muy intensos para mí y escribo todo lo que quiero transmi-

“

Es muy importante sentirte útil en la vida, realizado”

tir. En mi día a día, esas tres o cuatro horas que invierto en cada proceso las dedico en cuerpo y alma, y nunca mezclo un proceso con otro. Acabo una cosa y empiezo otra de las que tengo entre manos, pero disfrutar, disfruto con todo lo que hago.

¿Es hiperactivo? No, no creo que llegue a serlo, y aunque no te lo creas, hay veces que llego a casa, me tiro en el sofá, pongo los pies en alto y me pongo a ver la tele. También puedo pasarme horas así. Soy un chico al que le gusta sentirse realizado, útil en esta vida, y creo que es muy importante serlo. Es fatal no sentirse útil, y lo vemos en mucha gente: falta de motivación, de interés, y en mi caso con el agravante de una incapacidad, pues es importante sentirme válido. Hiperactivo no, pero sí que quiero ser útil y hacer muchas cosas.

¿Su discapacidad nunca ha jugado en su contra? Claro que sí, en algunas cosas,

pero desde que a los quince años descubrí que con un bolígrafo y un papel podía escribir rimas, canciones y lo que veía, lo que tenía dentro, cambiaron muchas cosas. Además, eso que escribía lo podía cantar, rapear, ponerle música. Era algo que me gustaba, me hacía sentir útil y me decía: Valgo para algo, ¿no? Ese fue mi motor. La clave es: necesito sentirme útil y realizado, ¿cómo lo hago?, pues gracias al trabajo en diferentes facetas.

Ha puesto el plató en su barrio de siempre porque se siente muy identificado con él... Es el sitio en el que me he criado. No vivo ahora en él porque los pisos subieron mucho y me fui a veinte minutos de distancia de Pan Bendito, pero sigo yendo por allí porque está parte de mi familia, mis amigos... Me gusta mi barrio de siempre. Es un lugar muy identificable y uno parecido existe en la mayoría de las ciudades.

‘Anclados’, Telecinco busca éxito en el mar EL MISMO EQUIPO QUE DURANTE DIEZ AÑOS HA TRABAJADO EN ‘AÍDA’ ESTÁ DETRÁS DE ESTA COMEDIA DE ESTRUCTURA CORAL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

aniel Guzm á n , Miren Ibarguren, Joaquín Reyes y Rossy de Palma encabezan el reparto de esta serie que Telecinco ha

quién es quién en el barco Daniel Guzmán

Rossy de Palma

Gabriel, el capitán más infiell

Palmira: una mujer de ideas muy claras

Daniel Guzmán interpreta a Gabriel, riel, el capitán del Ancla II, un niño granande al que le es imposible ser fiel por culpa de su diagnosticada adicción n al sexo, que él no quiere aceptar. Oblibligado a ejercer de padre tras la repenentina aparición de su hija, su peor pesasadilla se convertirá en realidad cuando ndo su ex, Marga (Miren Ibarguren), entre tre a trabajar en el barco como nueva eva directora. El actor ha interpretado ado papeles de perfiles similares en varias rias series; una de las más recientes, en Antena 3: Aquí no hay quien viva.

Rossy de Palma encarna a una de las limpiadoras del barco, una mujer de fuerte carácter que no se baja los pantalones ante nadie, idealista y defensora a ultranza de toda la tripulación. Es la única empleada del buque que no tiene miedo a la directora, a la que planta cara para defender lo que cree justo. Es muy raro ver a Rossy de Palma en una serie de televisión; ella pertenece al grupo llamado chicas Almodóvar y con el director manchego ha rodado dos películas de mucho éxito: Mujeres al borde de un ataque de nervios y Los abrazos rotos.

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comenzado ya a grabar. Y como corresponde a una estructura coral, el reparto es amplio y se completa con Úrsula Corberó, Sara Vega, Miki Esparbé, Veki G. Velilla, Daniel Albaladejo, Alberto Jo Lee y Boré Buika. La trama de Anclados se desa-

rrolla a bordo de un crucero, de nombre Ancla II, y según los responsables de la ficción, se trata de una comedia ácida, rompedora, moderna y pegada a la realidad, que gira en torno al día a día de la singular tripulación de un barco de semilu-

jo. También juegan un papel importante las comprometidas situaciones a las que dará lugar su convivencia, durante muchos meses, en una inmensa ciudad flotante. La serie aborda el microcosmos de los trabajadores del

barco, personas con caracteres e intereses diversos y a menudo directamente opuestos: desde una expareja que se odia, formada por el capitán del navío y su nueva directora, a un exdirector inepto que con tal de recuperar su puesto pro-

Sara Vega

Miki Esparbé

Veki G. Velilla

Tere: una lianta de cuidado

Raimundo, el camarero ligón

Olivia: fresca y descarada

Sara Vega da vida a la animadora del crucero, una mujer con tendencia a meterse en líos. Los tejemanejes de Tere a bordo con todo tipo de mercancías pasarán inadvertidos para el jefe de seguridad del crucero, que está loco por ella y tiene una venda en los ojos para no ver lo que hace. En la vida real, Sara es hermana de Paz Vega y recientemente ha estado en la comedia de Antena 3 Bienvenidos al Lolita. La actriz siempre ha reconocido que le ha beneficiado mucho que su hermana sea una prestigiosa actriz.

Raimundo es el nuevo camarero del barco, un joven gitano que abandonó el negocio familiar para estudiar Derecho, carrera que no le ha servido de mucho. Raimundo chocará con Campillo, el jefe de seguridad, con el que además se verá obligado a compartir camarote. Mientras, Olivia, la hija de la directora, ha puesto los ojos en él. No le desagrada la chica, pero tiene en cuenta que su madre es la superjefa y que cualquier relación intensa y pública con ella le traerá muchos problemas.

Esta es una jovencísima actriz que debuta en ficción con su papel en Anclados. Da vida a Olivia, la descarada y alternativa hija de Marga y Gabriel, que decide trabajar en el crucero para ganarse un dinero extra. Su primera sorpresa agradable al embarcar será conocer a Raimundo, el camarero. La joven va a ser uno de los grandes problemas de la directora del crucero, que tendrá que alternar de forma equilibrada su papel de jefa suprema y de madre, en este caso no muy amantísima.

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mueve una huelga contra su propia hermana, dispuesta a gobernar la nave con mano de hierro y un parche en el ojo. Junto a ellos están una pasajera de clase alta obligada por las circunstancias a convivir con los trabajadores del barco, una

limpiadora con alma de sindicalista, un jefe de seguridad con muchos prejuicios sociales que comparte camarote con un camarero gitano, un chinocatalán defensor de las minorías y entregado a la dirección, la hija veinteañera

del capitán y la directora, concienciada políticamente. Al frente de los guiones de Anclados está el equipo que durante diez años ha llevado las tramas de Aída, y la única persona que repite de todo el elenco es Miren Ibarguren.

Joaquín Reyes

Miren Ibarguren

Mariano, un vago y un manirroto

Marga Santaella: tuerta y antipática

Mariano es un tipo con grandes ínfulas que en realidad es tan inepto que su propio padre, dueño de la compañía naviera, le ha destituido como director del crucero. Ahora, en un puesto irrelevante que él mismo ha bautizado como Supervising Jefe, tendrá el único objetivo de recuperar su antiguo estatus, que le permitía mandar y no hacer nada. Aunque es hijo del propietario, se dedica a hacer la revolución laboral con un único fin: poner a la tripulación en contra de su hermana, a la que odia abiertamente.

Es la nueva directora del barco sustituyendo a su inepto hermano Mariano. Entra con el objetivo de enderezar las cuentas del crucero y sacarlo de la situación financiera en la que se encuentra tras un incidente con el Bribón. La mala relación con su hermano, quien la dejó tuerta de pequeña, se acentuará cuando descubra sus maniobras para sustituirla instigando una huelga. Es rígida, exigente, controladora, mordaz y antipática. El parche en el ojo y las infidelidades de Gabriel, capitán y su ex, la han revestido de una coraza de dureza.

Úrsula Corberó

Natalia: una rica pasajera en apuros Úrsula Corberó da vida a una pasajera de clase alta que se embarca en el Ancla II con actitud arrogante y haciendo constantes desprecios a la tripulación. Una vez a bordo, descubrirá que su rico marido ha sido detenido por fraude fiscal, lo que provocará su ruina económica y que se replantee su vida a bordo en unas condiciones que nunca imaginó.

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Lara Álvarez

“Soy periodista y me gustan todas las áreas de la información” ES UNA DE LAS PRESENTADORAS MÁS ATRACTIVAS DE LA TELEVISIÓN. HA PASADO DE HACER PROGRAMAS DE DEPORTES A TENER UNA SECCIÓN EN ‘ESPEJO PÚBLICO’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

ara Álvarez hace La contraentrevista en Espejo público, una sección fija de lunes a viernes de veinte minutos de duración. Los invitados se someten a una charla muy particular, que se aleja de los estereotipos y va por derroteros insospechados. Lara disfruta con esta tensión y está encantada con su nuevo cometido, aunque no pierde de vista los deportes, algunos muy cercanos a ella como pueden ser las motos o el fútbol.

rutina y en ello ando. Estoy puesta al día pero ya no es trabajo, es un hábito del día a día.

Ha estado mucho tiempo en deportes, ¿es la sección que más le gusta?

En Madrid también se come bien, ¿o no?

Lo primero, soy periodista y me gustan todas las áreas de la información. Yo empecé en entretenimiento, en un programa de Nieves Herrero en Madrid, que me dio mi primera oportunidad; luego llegaron los deportes y ahí he estado encantada, porque me gustan, pero igual que me gusta lo que estoy haciendo ahora.

¿Le da tiempo a seguir la actualidad diaria del mundo deportivo? Estoy al tanto porque leo todo lo que sale, igual que cuando estaba en el área de deportes. Me he acostumbrado a una 62 ❘ TELEVISIÓNON

Su vida está muy alejada de Asturias, su tierra. Y la echo mucho de menos. Cada vez que tengo un respiro me escapo con Choco.

¿Quién es Choco? Mi perro. Me lo he traído conmigo a Madrid, me hace compañía y así mis padres vienen a verme más a menudo. Cuando voy allí nos cuidan y nos miman un montón. Les echo mucho de menos, y no sabes cómo echo de menos también aquella comida.

Sí, no te digo que no, pero yo vivo sola y ya se sabe: vivir sola e intentar tener una dieta equilibrada cocinando para una misma cuesta la tira. Estoy intentándolo.

Así que en ese sentido no es nada ordenada. A ver si lo consigo, porque me parece super importante tener una alimentación y unos hábitos saludables. Soy un desastre, por eso intento quedarme a comer en la tele para tener variedad de dieta, porque si llego a casa me caliento cualquier cosa y salgo del paso. Ni siquiera como rico, lo primero que pillo.

Pues por su físico nadie diría que no se cuida en la comida. Lo intento, pero soy vaga para hacerme las cosas para mi sola. De hecho, cuando vienen amigos a casa me encanta cocinar y montar una fiesta.

¿Hace deporte? También lo intento. Hago mis clases de baile y voy a hacer boxeo. Tengo un entrenador personal que se llama Iñaki García y me está poniendo las pilas. Al final, tienes que estar fuerte de cabeza y de físico, eso es muy importante.

Cualquiera se mete con usted haciendo boxeo, ¿no le parece?

PERSONAL Edad: 28 años. Lugar de nacimiento: Gijón (Asturias). Trayectoria: Nieves Herrero le dio su primera oportunidad televisiva en Telemadrid. Después trabajó en TeleAsturias. En 2010 presentó Marca Gol en Marca TV. En diciembre de ese año se unió a la redacción de deportes de La Sexta. Meses más tarde, con Cuatro y Telecinco ya fusionados, fichó por los primeros. Ha estado en el equipo del Mundial de Motos, y tras salir de Mediaset pasó a presentar Jugones (La Sexta) y ahora colabora con Espejo público (Antena 3).

Ja, ja, ja... Cada día voy a más. Estoy muy orgullosa en este momento de la fuerza de mis puños.

¿De verdad le gusta el boxeo? ¿Cómo le dio por ese deporte? Me contagió la afición Ángel Martín, que es super amigo, estamos trabajando en un proyecto de Terra juntos y él boxea desde hace tiempo. Me dijo: Prueba un día y ves cómo te sientes y si te gusta. A mí me ha cambiado la vida. Y me dije: Voy a probar. Y la verdad, me siento fenomenal porque te da muchas cosas. Es un deporte muy exigente que te obliga, sobre todo, a desconectar, algo que a mí me cuesta mucho.

¿Más que otros? Claro. Sabes que como no estés con el deporte y pienses en otra cosa te llevas un guantazo. Te obliga a estar ahí, en el ring, y no debes pensar en otra cosa.

¿Bueno para descargar adrenalina? Descargas toda la del mundo y más, y luego duermes como un angelito. Entrenas y te das una ducha que te sabe a gloria bendita; no hay una ducha tan rica como esa.

¿Ha recibido muchos golpes? En el boxeo alguno, y en la vida también. En el boxeo no creas que tienen piedad conmigo.

Los periodistas de televisión están muy expuestos a los rumores, y a usted no han dejado de sacarle novios. Nunca he hablado de mi vida personal, es una parcela que hay que respetar. En el momento en el que accedas a dar un titular, tanto si niegas como si afirmas algo, ya estás entrando en el juego.

Dicen que el que calla otorga. ¿Nunca desmiente nada? No. Lo que dicen, igual en el caso de que sea verdad o mentira, no le interesa a nadie.

“

He recibido golpes en el boxeo, y en la vida también”

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PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 05 AL 10 DE OCTUBRE DOMINGO 05 ETB-1

07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 20.55 Gol festa.. 21.35 Goazen gudari danok 22.35 Debatea. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes.. 00.40 Musika gaua jazz.

Noticias.116.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Multicine. 19.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.40 Deportes. 21.55 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales. .

ETB-2

08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 14.10 Monk. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.15 Conquistour. 23.40 Cine. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

La 1

06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal. 13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.115.00 Telediario 1.115.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE música.

La 2

08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.117.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

Antena 3

07.00 Pelopicopata. 08.15 Los más. 11.30 Ahora caigo. 14.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3

LUNES 06 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.25 Eskozia. dokumental. 23.00 Gol festa. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note. 02.20 Musika gaua jazz.

ETB-2

‘Cuarto milenio’ Analizará las claves de la desaparición del avión MH 370 y el derribo del MH 17 sobre Ucrania. Para ello contará con el ingeniero Vicente Fuentes. Cuatro, 22.45 h.

07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.15 No es país para sosos. 23.35 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.50 Vaya semanita. 02.40 Noches de musica.

La 1

Cuatro

07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.30 Viajando con Chester. 22.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio. 03.00 Cuarto milenio.

Telecinco

06.30 I love tv. 07.20 Medium. 08.00 Medium. 09.00 I love TV. 10.45 Cazamariposas.112.00 Chiringuito de Pepe. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Cine. 02.30 Premier vip. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Zumba GH edition.

La Sexta

07.45 Bestial. 08.00 La escalera. 08.15 Terriers.009.00 Hoteles con encanto. 10.00 Frontón. 11.45 Zapeando. 12.30 Top trending. 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 15.45 Cine. 18.00 Fútbol: Zaragoza-Mallorca. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 El objetivo. 22.30 El club de la comedia. 02.30 Juega con el 8.

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Isabel. 23.45 Españoles en el mundo. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música.

La 2

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Depor-

tes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom!. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Top chef. 22.40 Cine. 00.10 Cine.

Cuatro

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle. 18.00 Castle. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Todo va bien. 22.30 CSI Las Vegas. 23.30 CSI Nueva York. 02.15 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping.

‘Chiringuito de Pepe’ Pepe sigue empeñado en reconquistar a Francesca. Por su parte, Sergi no quiere que Francesca se involucre en su vida. Telecinco, 22.00 h. Telecinco

06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Chiringuito de Pepe. 23.30 Serie. 02.00 Premier casino.

La Sexta

06.45 Compras de cine. 07.15 Historias con denominación de origen. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.30 En el aire. 01.45 Poker Caribe.

MARTES 07 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband. 23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband.. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.

La 2

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3

‘Atrápame si puedes’ Concurso que mezcla preguntas y humor para conseguir mil euros al día. El programa lo presenta Patxi Alonso. ETB-2, 13.55 h.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Cine. 00.00 Cine. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom! 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 Vive cantando, 00.15 La cúpula. 04.00 Ganing.

Cuatro

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle. 18.00 Castle. 20.00 Noticias cuatro. 20.30. Todo va bien. 21.30 En la caja. 22.30 En la caja. 23.45 Cabo Vadillo. 00.45 Policía internacional. 03.00 Puro Cuatro. 03.00 Puro shopping.

Telecinco

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Cazamariposas. 22.30 Hermanos. 00.00 Amores que duelen. 02.30 Premier casino.

La Sexta

09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El taquillazo. 00.15 En el aire. 01.30 Impacto.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 08 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes.114.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El impostor. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Musica.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3

06.15 Las noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La

ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 ¡Boom!. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Broadchurch. 00.15 Cine.

‘24: vive otro día’ Tras la detención de Jack, la agente Morgan ayuda a Chloe para tratar de probar que el exagente Bauer solo trataba de impedir un ataque terrorista. Cuatro, 22.30 h.

JUEVES 09 ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22:20 Debatea. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Tu cara me suena mini. 00.30 Los secretos de Top chef. 02.00 Canal bingo.

06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle. 18.00 Castle. 18.45 Mi madre cocina mejor que la tuya. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 20.30 Todo va bien. 22.30 24: vive otro día. 23.15 24: vive otro día. 00.30 Puro Cuatro. 01.15 Cine. 02.00 Cine.

Telecinco

08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Pequeños gigantes. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta

09.30 Crímenes imperfectos.110.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.114.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista 00.10 En el aire. 01.30 Impacto total.

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Zuek hor eta gu hemen. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.116.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Águila Roja. 23.40 Documental. 00.20 El debate de La 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2

08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El

Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3

ETB-2

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.

‘Ladrón de guante blanco’ Peter informa a Neal que Matthew Keller, su antiguo compinche, ha regresado a la ciudad. Ha logrado escapar de prisión en un traslado. Cuatro, 01.00 h.

La 1

Cuatro

VIERNES 10

Cuatro

06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle. 18.00 Castle. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Todo va bien. 21.30 Castle. 22.30 Castle. 01.00 Ladrón de guante blanco. 00.45 Ladrón de guante blanco. 01.15 Cine. 02.00 Cine.

Telecinco

08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.00 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Gran hermano. 01.45 Gran hermano. La casa en directo. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta

07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 Cine. 00.15 En el aire. 01.45 Ganning.

‘Euskal Herria zuzenean’ Xabier Euzkitze comenzó el lunes una nueva etapa profesional presentando el informativo de actualidad en euskera. ETB-1, 19.15 h. ETB-2

08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 13.55 Atrápame si puedes. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Por fin viernes. 01.25 Cine. 02.25 Noches de musica.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.007.00 Documental. 07.55

06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Me resbala. 00.30 Cine. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino. 03.10 Música.

Cuatro

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.114.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 16.00 Castle. 16.30 Castle. 17.30 Castle. 18.00 Castle. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 Deportes Cuatro. 22.00 Cine. 00.00 El blockbuster. 01.30 Strike back. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco

08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta

07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación. 02.10 Astro TV. 02.45 Ganning. 04.00 Minutos musicales.

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5 3 9 2 6 8 1 5 4 2 5 9 8 2 5 6 9 3 6 1 2 5 7 5 3 6 9 8 4 6 1 4 9 3 2 1 8 7 4 9

APRESADAS

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POR RADIO

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LA DE AHÍ

9 4 1 7 6 8 3 5 9 9 5 4 1 2 3 6 1 2 9 5 4 3 8 9 3 6 7 5

2 22

4 12

8 13

5 8 7

S A L A R

A N I D A

S U B I R

nº:0367

A S E A R

P O D R E

L D R A

2 15

R P L S A

M I E N T O D E E S E L V E I N O Y E L A Ñ O P A R A I O N D E L A S O N B U E N

Fácil

I A M D S E

C Z A L N U

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O N L L O P P R S

C E R R M A

B E E O S

E L A A D I M C C O

Medio

L O

O I S

A R O

A T O N T D A I S A E S

66 ❘ PASATIEMPOSON

3 11

U N I R E

Difíicl

7 2 3 4 5 6 1 8 9

1 4 8 7 9 3 5 2 6

6 5 9 8 2 1 3 7 4

2 1 6 9 8 5 4 3 7

9 7 4 3 1 2 6 5 8

Sustituye los números por letras y hallarás una sentencia de John Ruskin (1819-1900), escritor, crítico de arte y sociólogo británico.

3 8 5 6 4 7 2 9 1

5 3 7 1 6 9 8 4 2

4 6 2 5 7 8 9 1 3

LA frAsE

8 9 1 2 3 4 7 6 5

Coloca todos los números del 1 al 9 de manera que se cumplan correctamente las sumas.

8 7 9 2 1 6 5 4 3

4 1 5 7 9 3 6 8 2

6 2 3 4 5 8 9 1 7

sUmANdo

3 5 6 8 7 9 4 2 1

2 9 1 5 3 4 7 6 8

8 3

7 8 4 6 2 1 3 5 9

4 10

S I O C G U E R A R I L E S R D A

9 6 2 1 4 7 8 3 5

C O N S T R U I A

1 4 7 3 8 5 2 9 6

A U V E N E N T C A M A I L I L L A A N U D N A D

5 3 8 9 6 2 1 7 4

22 9

B I S A B U E L O

3 8 9 1 4 7 6 5 2

R S U M T O R D E A O R A A N

7 2 5 6 3 8 9 4 1

3 9

VERTICALES 1 • Seré capaz 2 • Lavar 3 • Ascender 4 • Hace el nido 5 • Poner en sal

SoLuCioNes

1 4 6 2 5 9 7 3 8

8 1 7 4 6 2 3 9 5

26 13

U S O

HORIZONTALES 1 • Uvas secas 2 • Relativa al oso 3 • De poco vigor 4 • Gastada, vieja 5 • Ir vagando

R E M O R A

4 5 2 8 9 3 1 6 7

9 6 3 5 7 1 8 2 4

El objetivo de este juego es rellenar las casillas con números del 1 al 9 de forma que en ninguna serie de números, en horizontal o vertical, se repitan y que su suma dé como resultado el número que se indica.

5 3 1 9 8 4 2 7 6

6 9 8 7 2 5 4 1 3

2 7 4 3 1 6 5 8 9

A T R A P A D A S

Y F A B I U N E D O R I S A S T E I A N B S T A E

Difícil

kAkUro

miNicRUcigraMa

E R R R A E D I I C D A A D O N S

NORTE

A C A E R R T O O P P A R I S D E

CONCENTRA

S U B S I S T E N

IMPEDIR, ESTORBAR

B C A Q P U E E T E D A D C O

ENTREGUÉIS

Medio

3 4 8 9 5 2 3 6 5 7 2 4 2 7 5 1 5 4 9 6 8 3 5 6 6 9

SER ARMA

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PVP

49 ´90 €

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