Revista On by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

BERNARDO ATXAGA, TOPIKOAK APURTZEN Rutas LAS DIEZ MEJORES PLAYAS

# 294

Gente Use Lahoz, el émulo de Zalacaín el aventurero | Moda Lorenzo Caprile: “El diseño, ante todo, es un negocio” | Salud Caballos que curan | Gastronomía Disfrutando en la Rioja Alavesa | Televisión Christian Gálvez, devoto de Leonardo da Vinci

11 de mayo de 2013

ON ESTILO Y OCIO 04 GENTE USE LAHOZ “ESCRIBIR ME CUESTA, ES UN OFICIO COMPLICADO”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA BERNARDO ATXAGA PROFUNDIZA SOBRE LA LITERATURA Y LA CULTURA

15 MODA LORENZO CAPRILE “TUS SUEÑOS SE VAN

MATIZANDO CONFORME CUMPLES AÑOS”

18 PARA EXQUISITOS SELECCIÓN DE MODA Y COMPLEMENTOS PARA IR LA ÚLTIMA

20 COMPLEMENTOS CON ESTILO UN ESCAPARATE PARA ANALIZAR LOS CONJUNTOS DE LOS FAMOSOS

26 SALUD TERAPIAS LAS CLAVES DEL ENTRENAMIENTO EMOCIONAL ASISTIDO CON CABALLOS

28 CIENCIA EPIDEMIAS EN PLENO SIGLO XXI, EL HOM-

BRE SIGUE SIENDO VULNERABLE A LOS VIRUS

30 RUTAS PLAYAS DE ENSUEÑO LA CONCHA, SES ILLETES, BOLONIA, LA LANZADA, LAS CATEDRALES...

36 HOCES DE SOBRÓN UN PASEO PARA DESCUBRIR EL EBRO A SU PASO POR EL VALLE DE TOBALINA

38 GASTRONOMÍA ENTRE BOTELLAS LICORES Y OTROS ELIXIRES EN PELIGRO DE EXTINCIÓN

42 RIOJA ALAVESA EL ENOBÚS COMIENZA SU PARTICULAR RUTA DEL VINO

TELEVISIÓN

51 PANTALLA PLANA ARTÍCULO DE OPINIÓN SEMANAL ESCRITO POR CARLOS MARCOS

52 MUNDO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS UN REPASO A TODO LO QUE OCURRE EN EL COLORIDO MUNDO DE LA TELEVISIÓN

56 CHRISTIAN GÁLVEZ “LA TELE TERMINARÁ Y YO NO PUEDO EMPEZAR DE CERO CUANDO ESO OCURRA”

59 EL PERFIL TANIA LLASERA, UNA PRESENTADORA

VASCA CON GRAN PROYECCIÓN

62 FRANK DE LA JUNGLA “MI VIDA ES EL TENIS, NO LA TELEVISIÓN”

64 LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA QUE AHORA COMIENZA

Portada: Bernando Atxaga. [FOTO: JAVIER BERGASA]

11 de mayo de 2013

294

59 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE

Use Lahoz, un hombre al que la lectura, en este caso de Pío Baroja, le cambió la vida.

Use Lahoz “Una novela siempre es una mentira” ‘EL AÑO EN QUE ME ENAMORÉ DE TODAS’ ES LA NOVELA GANADORA DEL PREMIO PRIMAVERA 2013. SU AUTOR, EL BARCELONÉS USE LAHOZ, ADMIRADOR DE LA OBRA DE PÍO BAROJA, HA HECHO EN ELLA UN RETRATO DE SU GENERACIÓN EN CLAVE DE COMEDIA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: ZIGOR ALKORTA]

4 ❘ GENTEON

l culpable de que Use Lahoz quisiera escribir la tiene el protagonista de una novela de Pío Baroja. La lectura de Zalacaín el aventurero le equilibró, según dice él mismo, una vida que entonces tan solo tenía catorce años de recorrido. El escritor catalán recuerda que el año en que él quiso ser como Martín Zalacaín su rendimiento escolar dejaba mucho que desear: diez suspensos. Ese curso lo repitió, pero había mejorado: un sobresaliente en Literatura y el resto, suspendido. Ha pasado el tiempo y, aunque dice que aprobar no es lo fundamental para ser escritor, él pasó los cursos que le quedaban y

““

A nuestros padres les robaron la infancia; a nosotros, el futuro” Se nos ha educado para ser millonarios, no para ser felices”

¿cómo está con la crisis?

perdida– hay parte de su historia.

Somos los hijos de aquellos padres de la estación perdida que se esforzaron por dar a sus hijos aquellas oportunidades que ellos no tuvieron. Ellos fueron una generación perdida, la generación que empezó a trabajar a los doce o trece años. A esa generación le robaron la infancia y a nosotros nos están robando el futuro. Y no lo digo solo por mi generación; también por las posteriores a la mía, porque se produce la paradoja de que son las generaciones más preparadas y las que menos oportunidades tienen.

Siempre hay algo de mí. Si las dos primeras novelas se las debía a mis abuelos y a mis padres, esta me la debía a mí. Me he quedado muy a gusto al completar el círculo.

Dicen que de todas las crisis se sale con imaginación. ¿Hemos convertido este dicho en un tópico? Supongo que es un tópico, y encima tenemos que dar las gracias porque nos den la oportunidad de tener imaginación. Al final, va a parecer que todo esto es bueno y tenemos que estar agradecidos a la crisis. Para lo que deberían servir las crisis es para descubrir que podemos ser felices con menos.

¿Hemos vivido en la superabundancia?

llegó a la universidad. Ha publicado tres novelas para adultos y otra para el público juvenil.

Su novela parece un retrato de su propia generación, de usted mismo.

Se nos ha educado para ser millonarios y no para ser felices. El mensaje que nos han dado es que tenemos que tener posesiones y más posesiones.

¿Es difícil escribir sobre la generación de uno mismo? ¿Es más fácil volver la vista al pasado?

Enamorarme de todas sería un drama, y esto es una comedia. Enamorarse de una, o de alguien, ya es difícil; hacerlo de todas sería llenar los manicomios.

A mí, escribir en general me parece difícil, me cuesta y es un oficio complicado, pero intento en cada libro hacer mejor mi trabajo. Lo importante de una novela es la historia, y si no tienes la historia, da igual lo que escribas o lo que trabajes. No importa que esa historia sea una saga que abarca todo el siglo XX, un periodo más corto como fue La estación perdida, o una novela que pasa en un año en Madrid. Eso da lo mismo, lo importante es tener una buena historia. Si la hay, hay novela, y si no, pues no la hay.

Su generación está muy preparada, fue la de las oportunidades. Y ahora,

Por lo que ha dicho, en sus otras dos novelas –Los Baldrich y La estación

Siempre el protagonista de un libro y su autor tienen cosas en común; lo que ocurre es que en este caso tienen más de lo normal. Ambos hemos vivido experiencias similares, pero una novela siempre es una mentira.

Como el protagonista de su novela, ¿no se enamoró de todas?

11 de mayo de 2013

La siguiente, ¿va a ser comedia o drama? No lo sé, he dicho que volvería al drama porque se sufre menos…

Pues parece lo contrario. ¿Por qué se sufre menos en un drama que en una comedia? El año en que me enamoré de todas es una comedia de amor optimista. Digo que se sufre menos irónicamente; es más fácil escribir de un suicidio, de una muerte, que de un enamoramiento.

Vuelvo a preguntar: ¿por qué? Porque el amor es algo casi imposible y es casi imposible escribirlo y describir un enamoramiento. Por ser algo casi imposible, lo de conseguir el amor sucede pocas veces, y por eso nos gusta tanto el amor e intentamos volver a él una y otra vez.

¿Puede ser un error intentar buscar el amor una y otra vez? No sé, pero este personaje es experto en cometer errores una y otra vez.

Lo que sí se ha puesto casi imposible es el mundo de la cultura. Cada vez lo ponen más difícil. Se han empeñado y lo están consiguiendo. Van a acabar con todo. No entiendo cómo pueden existir sitios que desprecien la cultura, porque es lo más importante de un país, lo que le da su identidad. Cuando viajo por el mundo la gente me habla de Almodóvar, de Picasso, de Joan Miró... Nadie me habla de Pepe Blanco.

Quizá la cultura no interesa a quienes dirigen un país. Que no les interesa está clarísimo, pero no tengo respuesta para saber por qué puede no interesarles.

¿Quizá porque al poder no le gustan los ciudadanos que piensan? Supongo que ese debe ser uno de los priONGENTE ❘ 5

meros motivos; lo que está claro es que la cultura es lo más importante para el individuo, y la economía no. Yo confío en la cultura, que te enseña a ver la vida de otra manera y a abrir los ojos. Le debo mucho a la cultura, me ha hecho muy feliz.

¿Por qué decidió escribir? Me motivó la lectura de Zalacaín el aventurero, que fue la primera novela que me abrió los ojos. Fue un libro que me equilibró la vida. Yo quería ser Zalacaín.

¿Ha conseguido ser en algún aspecto como el protagonista de Baroja? Todavía no, pero ya lo conseguiré. Zalacaín aún me da muchas vueltas.

¿Cómo llegó la novela de Pío Baroja a sus manos? Por una profesora. Tenía 14 años y ese curso suspendí todas las asignaturas…

¿Todas? ¿No aprobó ni religión, ni gimnasia? Todas, diez suspensos. A mitad de curso, la tutora llamó a mi madre y le dijo: Este chico no está bien, busquen un colegio especial porque no está capacitado para este. Mi madre y yo nos fuimos a buscar colegios especiales. No encontramos casi ninguno; me preguntaban qué me gustaba y a mí no me gustaba casi nada. La profesora de Lengua un día escribió en la pizarra: Zalacaín el aventurero, editorial Austral, lectura optativa. No sé por qué, pero le dije a mi madre que lo comprara, me lo compró, empecé a leerlo… A final de curso, junto con nueve maravillosos suspensos, había un sobresaliente: Literatura. Repetí curso, empecé a aprobar y aquí estamos.

Y aprobando consiguió llegar a ser escritor. ¡Qué va! Aprobar no es fundamental para ser escritor, pero tienes contenta a tu madre.

¿Cree que el protagonista de su última novela tiene mucho de Peter Pan? No mucho. Mi personaje aún no ha superado algunas cosas, pero nada más. No es malo ser un poco Peter Pan, pero tampoco es bueno quedarse enganchado a las cosas. Hay que estar contentos con lo que tenemos. A mí no me preocupa cumplir años, ver cómo pasan los tiempos para hacer algunas cosas. Cada época tiene sus momentos buenos.

Ha vivido en varios países diferentes, ¿es fundamental para un escritor viajar? No. Viajar ayuda, pero no es fundamental. 6 ❘ GENTEON

Use Lahoz, Premio Primavera 2013 de novela.

PERSONAL Edad. 36 años. Lugar de nacimiento: Barcelona. Trayectoria: Es licenciado en Humanidades. Por motivos académicos o laborales ha vivido en Portugal, Alemania, Italia, Uruguay, Cuba y Francia. En 2011 recibió la Beca Halma, que permite residir en centros literarios de Letonia y Eslovenia. Inició su carrera como novelista con Leer del revés (El Cobre, 2005), distinguida en el Festival du Premier Roman de Chambèry (Francia). En 2009 publicó Los Baldrich (Alfaguara), aplaudida por crítica y público y por la que fue nombrado Talento FNAC 2009. Su madurez narrativa se confirmó con la aparición de su siguiente novela, La estación perdida (Alfaguara, 2011), que fue reconocida con el Premio Ojo Crítico 2012. Su primera incursión en la narrativa juvenil ha sido Volverán a por mí (La Galera, 2012), libro escrito junto con Josan Hatero. Ahora publica El año en que me enamoré de todas. Un país: “Uruguay”. Añoranzas: “Ahora que vivo en París añoro la luz de Barcelona”. Pues París es la ciudad de la luz: “Es un error, un tópico. París no tiene luz”. Aficiones: “Leer, el cine, pasear, viajar…”. Un libro: “Siempre Zalacaín el aventurero, de Pío Baroja”. Un deseo: “Ser como él, como Martín Zalacaín”. Cultura: “Está difícil, pero a mí me lo ha dado todo”. Escribir: “Un oficio duro, me cuesta, pero me gusta y lo hago”. Describa sus novelas: “Los Baldrich, la generación de mis abuelos; La estación perdida, la generación de mis padres; El año en que me enamoré de todas, mi generación”.

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corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LAS ESPINAS DE ROSA BENITO EL CULEBRÓN DE LA FAMILIA DE ROCÍO JURADO ES MÁS COÑAZO QUE LA EVOLUCIÓN ESTILÍSTICA DEL PELO DE LA MARAVILLOSA ANA BLANCO. LA SEPARACIÓN DE ROSA BENITO Y AMADOR MOHEDANO, CACAREADA HASTA LA EXTENUACIÓN, ESCONDE UN TRASFONDO REPLETO DE BASURA EMOCIONAL, ESPARCIDA ESTOS DÍAS A CAMBIO DE MUCHOS MILES DE EUROS. ornografía al más alto nivel de unos presuntos sentimientos y vacío cósmico espiritual: eso es lo que la cuñadísima y el hermanísimo deben enfrentar a cambio del vil metal que jalona sus cuentas bancarias. ¡Puaj! Amador Mohedano, este hombre con nombre de fornicador y aspecto de beberse Escocia, no hace honor a su nombre estos días. La semana pasada concedió

P Rosa Benito.

una suculenta exclusiva en la que anunciaba su separación de Rosa Benito, tras más de 35 años de una relación tan complicada como desincrustar a Marujeta Díaz de su faja. El hermano de Rocío Jurado y su aspecto de haberse duchado por última vez el siglo XX esconden bajo un sombrero de cacique esa melenita grimosa y desestructurada con la que adereza sus victimistas declaraciones : “Me he sentido solo desde hace mucho tiempo. Siempre estaré enamorado de ella”. Pues mira qué pena. Tras tres décadas de cuernos a tutiplén y

EL FRACASO DEL TRIUNFITO PARECE QUE DAVID BISBAL TIENE MENOS SUERTE EN EL AMOR QUE LA MERKEL EN UN CERTAMEN DE MISS SIMPATÍA. SU ÚLTIMA NOVIA, RAQUEL JIMÉNEZ, LE HA DURADO MENOS DE UN AÑO, Y POR LO QUE SE HA FILTRADO, ESTÁ MÁS QUE DESENCANTADA. LA ‘BULERÍA BULERÍA’ EMOCIONAL EN LA QUE VIVÍA LOS ÚLTIMOS MESES PARECE HABER TERMINADO COMO ESPAÑA EN LAS ÚLTIMAS EDICIONES DE EUROVISIÓN. LA CHICA, GUAPA A MORIR, COLONIZÓ EL CORAZÓN DEL ALMERIENSE, SU CAMA Y, ¿SU CUENTA CORRIENTE? avid Bisbal ha vuelto al parecer a la soltería después de romper con Raquel Jiménez, una modeli de centro comercial venida a tor model de la que se enamoró con la misma intensidad que Charo Reina de un trailer de chorizos, y no precisamente malayos. Se declaró a ella en uno de sus acústicos para delirio de sus fans, que veían cómo el muxaxo sensible con el que tenían sueños húmedos había encontrado en quién derramarse otra vez.

D 8 ❘ GENTEON

Un pastelón muy diferente a lo que fue su relación con la Tablada, madre de su única hija. Tuneada como el coche de Fernando Alonso –no en vano, su abuelo fue el primer cirujano en importar botox a la península ibérica– comenzó siendo una simple grupie del ricitos para terminar a su grupa. Elena y David mantuvieron un noviazgo polémico, que obviamente terminó en ruptura. Cuentan que la mujer con los labios de arriba más siliconados, no los utilizaba para besar precisamente, sino que de su boquita de piñón manaban improperios que harían temblar al mismísimo Umbral.

La diferencia de cuna era, al parecer, responsable de sus múltiples discusiones, aunque lo cierto es que hasta que se produjo la ruptura muy pocos conocían los detalles. Tras la separación empezaba la guerra: el entorno Tablada no podía comprender cómo un multimillonario como él solo estaba dispuesto a pasar mil euros al mes a Ella, su primogénita. Lo tildaban de pueblerino, como si eso fuera malo, y de ser más tacaño que la producción de estrógenos de Anita Obregón. La familia del cantante acechaba. Y es que los detractores de Bisbal apuntan a su clan como responsable de muchos de

de tantas mujeres como para llenar la mansión de txoni boy, siempre volvía a casa a que su mujer le lijara los gayumbos. Eso es amor del puro. Tras estas afirmaciones, la que ataca ahora es Rosa Benito. Grita con esa voz melodiosa que se clava en las meninges lo engañada que se siente por el que era su maromo de merendero. Afirma, vía txeke press, que Amador le ha arruinado la vida. Al parecer, la debacle económica de los Mohedano es casi de la misma envergadura que los apéndices auditivos de Carlos de Inglaterra, por lo que la rubia imitadora de Rocío se ve obligada ahora a hacer frente a más de medio millón de euros de la deuda contraída por su ya ex. Afirma que debe pagar alrededor de 10.000 euros mensuales a la Seguridad Social y que hay pufos varios a los que debe hacer frente. Es obvio que a Amador los negocios se le dan peor que la cultura a esta Genoboba Casanova que afirmó, en su papel como portavoz de la casa de Alba, que el Quijote es de Quevedo. Así, con un par de narices, y eso que la sosa estuvo saliendo con el hijo del Nobel Vargas Llosa, y lo lógico es que por respirar del mismo oxígeno que

Bisbal, y sus problemas sentimentales.

los premiados mutara ya en adalid de la intelectualidad. Uff. Pero volvamos al jardín en el que está plantada Rosa en la actualidad: trincar, trincar, trincar. No contentos con que los progenitores esparzan vísceras por doquier, Chayo Mohedano también se sube al carro carroñero del que viven. Ha hecho caja arremetiendo contra sus padres, dejando claro que su carrera como cantante va peor que la verticalidad de Nati Abascal a la salida de cualquier fiestón, por culpa de su progenitor, representante nefasto donde los haya. De la Benito piensa que es una bocazas indiscreta que le ha hecho muchísimo daño con su diarrea dialéctica. Todo por la pasta. La familia de la Jurado se ha convertido, tras su muerte, en un aspersor de mierda que preside su cloaca familiar y con el que convierten en wáteres los platós y revistas que paguen lo que piden. Han hecho un streaptease integral de su intimidad perdiendo para siempre la privacidad. El desamor que amortiza Amador y las espinas en las que se clava Rosa son lo suficientemente rentables como para matar su dignidad de por vida. RIP.

sus desaguisados, ya que, al parecer, la parentela teme que cualquier lagarta aborde en su economía y piratee los millones que ha amasado a golpe de cadera y volantines. Tras llegar a un acuerdo y sellar la paz, llegaba el ya extinto amor con Raquel Jiménez. Algunos afirman que la modelo confirma punto por punto la racanería de David, que al parecer es más agarrado que la naturaleza con Torrente. Amasa toneladas de euros mientras sus parientes se pasan la vida custodiando su fortuna para evitar que salga del furgón familiar. David Bisbal fracasa en el amor y sus fans más recalcitrantes piensan de nuevo que, para su corazón, cualquier tiempo pasado fue mejor. Añoran la relación de su ídolo con una Chenoa que no ha vuelto a ser jamás tan feliz como cuando cantaban Escondidos cogidos de la mano, vestidos de mercadillo y henchidos de deseo. En esa época el dinero aún no había bloqueado emocionalmente al triunfito. Ese es su fracaso. Por cierto, ¡Laurita vuelve a estar soltera!

Bernardo Atxaga “Kultura da bizitzen erakusten duen gauza bakarra” EDERRENA GAURKO EGUZKIA DELA DIO ATXAGAK: EZ ATZOKOA EZ BIHARKOA, GAURKOA. IZAN ERE, ORAINEAN BIZITZEA GUSTATZEN ZAIO IDAZLE ASTEASUARRARI, ASKOTAN EGINDAKO LANAK ITXURA ETA BIDE DESBERDINETATIK BUELTAN ETORTZEN ZAIZKION ARREN. ‘SOINUJOLEAREN SEMEA’-REN KASU, TANTTAKA ANTZERKI TALDEAK, PATXO TELLERIAREN EGOKITZAPENAREKIN, LEHENENGOZ OHOLTZARATU DUENA. [TESTUA: MIREN MINDEGIA. ARGAZKIAK: JAVIER BERGASA]

RUÑEKO Gayarre antzokian, Soinujolearen semea antzezlanaren aurkezpenean aurkitu dugu Bernardo Atxaga. Edo Joseba Irazu Atxagaren paperean, bera ere antzezlan bateko aktore balitz bezala. Izan ere, Atxagaren unibertsotik Irazuren unibertsora badago distantzia tarte ederra. Alde batetik, idazlea, artista dago: egungo euskal idazle irakurri eta itzuliena, bertan nahiz nazioarteko mailan hainbatetan saritua, Obaba munduaren sortzaile eta suntsitzailea aldi berean, edonolako morroitza intelektualetik at, pauso sendoz berezko bidea egiten jakin duena, euskal-idazle-politiko estereotipoa hautsiz. Bestetik, Joseba Irazu: laguna, senarra, aita. Hori dauka unibertso sendoena, dioen bezala, benetako bizitza.

Soinujolearen semea oholtza gainean daukazu orain. Ze sentsazio eragiten dizu zure lanetako bat antzerkian ikusteak? 10 ❘ GENTEON

Berritasuna dauka. Idatzitako zerbait irakurtzen duzunean halako zehaztasun gutxirekin, lainopean bezala ikusten duzu obra. Behin On Kixotek izango lukeen ahotsari buruz gogoeta bat idatzi nuen, honen inguruan. Idazterakoan ahots bat irudikatzen duzula dirudien arren, ez da egia, beste zerbait dago buruan. Adibidez, “etxe txuri bat” esaten denean bai, halako zer edo zer ikusten duzu baina oso zehaztasun gutxirekin: testua oso irekia da. Antzezlanean alderantziz, testua itxia ikusten duzu.

Eta zuk buruan zeneukan horri iruditzen da taula gainean ikusten duzuna? Pertsonaia batzuekin gertatzen zait. Buruan era batean ikusten edo sentitzen dituzu eta, eszenatoki gainean ikusten dituzunean, harritu egiten zara. Nik uste baino gazteagoak dira, adibidez. Nahiz eta liburuan oso gazte jarri nituen, adinez, buruan nuen irudia bestelakoa zen. Hori berritasun bat da eta horregatik obra ikustea ez da batere aspergarria niretzat.

Zuk eleberri bat idatzi, argitaratu, eta ondoren berezko bidea egiten duela dirudi, ezta? Hala behar du. Pentsa ezazu, adibide bezala, Ubu Rey antzezlanean. Obra hori egin zen aurreneko aldian mekanoen piezekin egin zen. Aktorea bera ere ikusten zen mekanoko pieza horiek mugitzen baina, hala ere, laster mekano piezak soilik ikusten zenituen, Ubu tiranoa ikusten zenuen, istorioa. Pentsatzen dut kasu honetan areago dela. Aktorea da tresna eta haren atzean dagoena ikusten duzuenan, zoragarria da.

Liburua irakurri duen horrek ere sentsazio hori biziko al du? Bai, gutxi gora behera ezagutuko du ikusiko duena baina desberdina izango da. Adibidez, soinuak. Soinu asko azaltzen dira hemen, espazio asko soinuen bitartez egiten dira: erreka, esaterako. Soinujoleak j ere pieza berezi bat jotzen du obra honetarako egindakoa. Irakurlea baldin bada liburua buruz dakiena... Baina ez da ohi-

Idazle asteasuarraren â&#x20AC;&#x2DC;Soinujolearen semeaâ&#x20AC;&#x2122; eleberria antzerkiratu berri dute.

koa. Liburuaren eta obraren artean harreman bat dago, orain, harreman hori nola bideratzen den, misterio bat da.

Egunerokoan solasten ez diren gauza horietaz hitz egiteko espazioa bezala definitu duzu antzerkia. Hori izan da teatroaren historia. Ediporen garaietatik, teatroa kontzientziaren ezkutuko fenomenoak gauzatzeko lekua izan da. Kasu honetan, agertzen diren gaiak traizioa, tortura eta halakoak dira. Gai batzuetaz hitz egin dezakezu baina gauza bat hitz egitea da eta beste bat ikustea. Jendearengan erreakzio bat sortzen du antzerkiak. Literaturan jakin bai, baina kanporatzen ez diren gauzetaz hitz egiten da. Adibidez, historian aurreneko aldiz sexuaren eta sufrimenduaren edo minaren arteko lotura Rousseauren Aitorpenak-en agertu zen eta, handik ehun urtera, Leopold von Sacher-Masoch idazle austriarrak horren inguruko obra bat argitaratu zuen: hortik atera zen masokismo hitza. Gai horren kontzientzia bazegoen, 11 de mayo de 2013

HURBILETIK Izena: Joseba Irazu Garmendia. Jaiotze data: 1951ko uztailaren 27a (Asteasu, Gipuzkoa). Ibilbidea: Ekonomian lizentziatu zen 1973an, eta Filosofia eta Letretan 1980ko hamarkadan. Bere lehenengo idazlana, Borobila eta puntua antzezlana, Euskal literatura 72 antologian argitaratu zuen 1972an. Hasieratik, Gabriel Aresti lagun eta bultzatzaile izan zuen. 1980ko hamarkadan Panpina ustelak aldizkaria argitaratzen hasi zen Koldo Izagirrerekin batera eta Pott literatur taldea osatu zuen gerora euskal kulturako eragile handienetarikoak bilakatuko ziren beste hainbat sortzailerekin batera, Joseba Sarrionandia, Ruper Ordorika eta Jon Juaristi, besteak beste. 1976an argitaratu zuen bere lehenengo eleberria, Ziutateaz, eta bi urte beranduago iritsiko zen Etiopia lehenengo poema liburua. Obaba unibertsoa Bi anai eleberriarekin iritsi zen 1985ean, 1988an argitaratu zuen Obabakoak-ekin jarraituko zuena. Nazioarte mailan oihartzun handiena izandako eleberrian bilakatuko zen azken hau, 26 hizkuntza desberdinetan merkaturatuko zena. Azken bi lan hauen fantasiazko izaera alde batera utzi eta hurrengo urteetan joera errealistagoari ekin zion Atxagak, Gizona bere bakardadean (1993) eta Zeru horiek (1995) lanekin. 2009an Zazpi etxe Frantzian argitaratu zen. Tartean, Atxagak poesia (Henry Bengoa inventarium, Etiopia berria...), gazte literatura (Behi euskaldun baten memoriak, Sara izeneko espioia...), saiakera (Groenlandiako lezioa, Markak. Gernika, 1937...) eta haur literatura (Astakiloak jo eta jo, Aitona-amonen oroigarria...) ere landu izan ditu. Egun: Azken eleberria bukatzen ari da, Nevadako egunak.

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baina ez zen kanpora ateratzen. Fenomeno hori orokorra izan dela uste dut. Literatura kontzientziaren fenomenoa da, bigarren geruza.

Helburu praktiko bat badauka orduan Arteak. Bai. Tamalgarria, baldarra eta inzibilizatua da gaur egungo heziketan gai humanistek hain pisu gutxi izatea. Bizitzan laguntzen duen gauza bakarra, egoera fisiko eta ekonomiko oinarrizkoetatik aurrera, kultura da, da liburua, da teatroa, da musika... Horrek erakusten du bizitzen, sekulako garrantzia dauka.

Krisi garaian hartzen du, ordea, indar gehien ideia horrek... Bai, arazoak areagotzen direnean. Artean asko azaldu da ahultasunaren edertasuna. Samuel Johnson idazleak esaten zuen Arteak egin behar duena triste dagoena kontsolatzea dela. Oinarrian hori dela uste dut, eta krisi garaietan are gehiago nabarmentzen da behar hori.

1970eko hamarkadan idazten hasi zinenetik mantendu duzun ideietako bat literaturaren berezko balioa, autonomia izan da, ezta? Diktadura batetik atera berri ginen orduan. Diktadura batean gauza batzuk bistakoak dira: ezin duzu esan pentsatzen duzuna, adibidez. Baina beste gauza batzuk ez dira hain bistakoak. Diktadurak nolabaiteko zama bat ezarri zuen, kupula erraldoi bat gure buruen gainean jarrita balego bezala. Dena pixka bat miserablea zen: planteamenduak, teoriak, irakurketak... Baita literatura ere. Hemengo delako iraultzaileek, zer uste zuten egin behar genuela guk? Beraien panfleto ergelak euskarara itzuli? Taldeko buru zelakoaren morroi intelektual bilakatu? Ni oso azkar nazkatu nintzen halako jendearekin. Hor konpon...

Egoera, testuingurua, aldatu egin da ordutik?

Azken eleberria bukatzen dabil Atxaga: â&#x20AC;&#x2DC;Nevadako egunakâ&#x20AC;&#x2122;.

Panfletoak dagoeneko ez baina estereotipoak oraindik bizi dira. Kartoizko lengoaia, ideia orokorrak... Horietan bizi dira estereotipoak. Hauek emakumeekin nola jokatzen duten, adibidez, begi bistakoa da, nabarmena. Lengoaia bera kutsatuta dago estereotipoez. Denon lana da, bakoitzarena, baina batez ere idazleena, hitzak modu batera edo bestera erabiltzen jakitea. Modu batera erabiltzen badira estereotipoak babesteko dira. Gure barruko lan handiena hori da.

Estereotipo horiek puskatzea? Bai. Beno, estereotipoz betetako eleberri

bat idazten baduzu igoal hiru milioi ale saltzen dituzu: best-seller-ak estereotipoen estereotipo dira. Literaturaren tradizio zehatz batean daudenak, ordea, hitzekin lana egin behar dute eta horri bizitza eman behar diote. Apurtu behar dute. Estereotipoen indarra izugarria da, ez dugu imajinatzen ere... Bizitzan ikasi egiten da, zorionez.

Zentzu horretan, hizkuntza erabiltzeko moduan behintzat, nahiko iraultzailea izan zara hasieratik, Etiopia hartatik. Beno, giroak ere asko egiten zuen idazten hasi nintzenean. Maisu handi baten lanak eragina izan zuen nigan, inoiz ez dut aitortu baina niretzat garrantzi handia izan zuen: Bertol Brech. Bere idazteko manera... Lehenengo aldiz irakurri nuenean, konturatu nintzen informala zela idazten, askotan gai oso arruntak hartzen zituen abiapuntutzat. Kantak ere egiten zituen. Ordurarte, poesiaren kontzeptua goi mailako hizkerarekin lotzen nuen nik.

Gabriel Arestik ere eragin handia izan zuen zugan... Bai. Arestik, bere poematako batean, bera hil ondorengoaz hitz egiten du. Goi mailako poema bat dirudi erabiltzen duen hizkeragatik baina, bukaeran, Derioko hilerrian, bere hilobian jarriko den harria aipatzen du, esango duena: Gabriel Aresti Segurola, hemen datza. PĂŠrez y LĂłpez marmolistas. Hori da lengoaiarekin lan egitea: solemnitatea puskatzen denean sortzen da pentsamendua.

Askok, ordea, poesiari halako beldurra diote, ulertzeko gaitasun ezari edo... Bai, baina diktaduraren ondoriotzat jotzen dut jende askok pentsatzea ideia sakonak eta idazkera nahasia edo iluna bat direla. Normalean, kontrakoa da. Zenbat eta nahasiago eta zailago mezua, orduan eta handiagoa da txorakeria. Oso gutxi dira ulertu ezin diren idazle sakonak. Besteak sasi-poetak dira, poesia falta testu ilunekin estaltzen dutenak. Izugarri erreza da horrela idaztea.

Idazle baten eginbehar garrantzitsuenetako bat ahots propioa bilatzea dela aipatu izan duzu behin baino gehiagotan. Bai. Hori, azken batean, agindu sokratiko bat da: ezagutu ezazu zeure burua. Irakurtzea eta idaztea zure burua ezagutzeko modu bat da. Zurea ezagutzen baduzu hobeto ulertuko duzu aldamenekoarena. Erraza dirudien arren, oso eginkizun zaila da. Paul ValĂŠryk esaten du: pertsona baten pentsatzeko era oso sinplea izan dai11 de mayo de 2013

teke, baina pertsona hori bera, pertsona bezala, beti da konplexua. Gero eta zailagoa iruditzen zait eginbehar hori. Bizitzak laguntzen dizu, esperientziarekin, baina gauza asko gertatzen dira benetan ustekabekoak direnak.

Esaterako? Esaterako, laguntasuna. Tradizio estereotipatuan, maitasuna harremanak apurtu daitezkeela ulertu ohi da, baina laguntasuna ez. Lagunak betirako dira. Beno, ba ez, hori ez da horrela. Ondorioa, zein da? Ezkortasuna? Ez, kontrakoa: inoiz gertatzen denean, mirakulu bat bezala hartu eta zaindu behar duzu.

Zerbaitetan baikorra izan bazara euskal literaturaren ibilbidean izan da. Nola ikusten duzu egungo egoera? Tangentetik aterako naiz: batzuetan ustekabe politak hartzen ditut. Martin Etxamendiren liburu atera berri bat irakurri dut. Sarako azokan erosi nuen. Ameriketan bizi den bat da, euskaraz bere memoriak argitaratu ditu eta oso polita da, ederra. Baina kosta egiten zait iritzi orokor bat ematea.

Argitaratzen duzun Erlea aldizkariak ikuspegiren bat emango dizu... Bai, eta alde horretatik esango nuke euskal literaturaren egoera ona dela, idazle aldetik ona da eta testu onak sortzen dira. Maila bat ikusten da, oinarria badago. Zer erakutsi dit niri Erlea-k? Euskal Herrian euskal literaturaren eta, orokorrean, kulturaren erresonantzia kaxa oso eskasa dela. Albisteak ematen dira, bai, baina ez dut ikusten inolako irudimenik, pasiorik... Erlea maila handiko aldizkaria da eta bere erresonantzia oso txikia da, ez da aipatzen.

Ze kasutan ikusten duzu hori? Esate baterako, Seamus Heaney Nobel saria izandakoak eskuizkribu bat bidali zigun eta guk argitaratu genuen: gertaera horrek ez du komentario bat merezi izan bi urtean. Niretzako, seinale siniestro bat da hori. Ez baldin bada kultura sozializatzen, denbora kontua da... Nola da posible Nobel sari batek, maila handiko idazle batek, kultura honetarako testu bat egin eta inolako oihartzunik ez edukitzea? Ikaragarria da. Laburtzeko, alde batera lasaitasun handia daukat ikusita jende gazteak zer idazten duen. Bestetik, ardo hori nork jasotzen duen ez dakigu. Hogeitabost urte izango da Obabakoak argitaratu zela eta Bilbon besta bat eman behar da horren harira. Bertan emango dudan hitzaldian honi buruz arituko naiz.

Obabakoak-en urteurrenaren harira, Madrilen ere Atxagaren unibertsoaren inguruko ekitaldia antolatu zen... Egindakoaren errepasoa egitea, atzera begiratzea, gustuko duzu? Egia esaten badizut, ni orainean bizi naiz. Nire arduren hamarretatik bederatzi orainarekin eta etorkizun hurbilarekin lotuta daude, bai egunerokoan, eta bai idazten ari naizenean. Orain idazten ari naizen liburuarekin, horrekin nago. Batzutan atzera begiratzea ondo dago baina, aukeratu beharko banu, oraina aukeratuko nuke. Hil aurreko momentuan bizitza guztia begi aurretik pasatzen omen dela esaten dute eta ordurarte itxarongo dut atzera begiratzeko, bitartean... Oso gutxitan begiratzen dut atzera.

Hala ere, egindako guztiak pisua izango du... Bai, hala da, baina ezin duzu hori utzi. Nire patua da. Orain, adibidez, maiatzaren 15ean Atenasera noa, bertan Soinujolearen semea atera delako. Eskerrak orain pixka bat berritu dudan bestela... Tartean Zazpi etxe Frantzian atera dut, orain Nevadako egunak bukatzen ari naiz... Atenasera joan eta denek Soinujolearen semea-z galdetuko didate eta atzera egin beharko dut. Edo Obabakoak-ez galdetuko didate eta are gehiago. Behartuta sentitzen naiz. Hala ere, jendeari orainean eta etorkizun hurbilean bizi behar dela esan behar zaio.

Soinujolearen semea gainera, ziklo baten itxiera bezala argitaratu zen. Nekagarria suertatzen zaizu itxi nahi duzun zerbait behin eta berriro irekitzea? Badago pelikula oso on bat horren inguruan, behin eta berriz gainera etortzen den iraganaz hitz egiten duena. Baina oraina bizi behar da, gaurko eguzkia da ederrena, biharkoa baino hobea eta atzokoa baino hobea. Eguneroko lanak baditut nik ere, familia. Hori bai dela unibertso sendoa...

Joseba Irazuren unibertsoa... Nire hamalau urteko alabak esan ohi dit: Aita, ze erabaki ona izan zen ezizena erabiltzearena. Eta egia da, berarentzat zaila izango litzateke bestela. Ospe pixka bat duen pertsonak zama hori bere hurrengoari botatzea erokeria da, ergelkeria galanta. Lagunak eta familia biltzen garenean, etxeko giroan, debekatuta dago literaturaz hitz egitea. Lan bat da, lan serioa, denbora asko kentzen dizuna. Baino lana, azken finean, eta bizitza beste gauza bat da, oso desberdina. ONGENTE â?&#x2DC; 13

GANDHI EN LA CUEVA lgarinejo es un pueblo situado en el poniente granadino, pegado a la provincia de Córdoba por el norte y por el oeste y de poco más de tres mil habitantes. Dormido con sus casas blancas en un valle frondoso, nada, por lo demás, llama la atención en Algarinejo, si exceptuamos su iglesia de Santa María la Mayor, obra neoclásica del gran arquitecto de Ciempozuelos Ventura Rodríguez, al que los navarros debemos la fachada de la catedral de Pamplona –imponente para unos y usurpadora de la original, la románica, para la mayoría– y el acueducto de Noain. Que todo hay que decirlo. Pues bien, Algarinejo se ha despertado de su letargo hace pocas semanas por la decisión del alcalde (popular) de echar a Gandhi. Me explico. En el pueblo existe una única urbanización cuyas calles fueron bautizadas hace tres años por la anterior corporación (socialista) con nombres de figuras que han recibido el Premio Nobel de la Paz o han destacado por su labor filantrópica. Ahí están los rótulos de Martin Luther King, de la madre Teresa de Calcuta o de Vicente Ferrer. Y estaba, porque ya lo han sustituido, el de Mahatma Gandhi, conocido también como el apóstol de la no violencia o, cariñosamente, entre sus seguidores, como Bapu, que significa papá, asesinado el 30 de enero de 1948 por Godse, un radical hindú relacionado con grupos ultraderechistas. El caso es que cinco vecinos de la antigua vía Mahatma Gandhi, hartos de problemas con el correo y con la tramitación de papeleo a causa de la dificultad de escribir y pronunciar Mahatma, solicitaron al máximo edil que les cambiara el nombre de la calle y

Apuntes de un mirón

J.D. DEL MORAL OKARIZ

“EL BRUTO LO ES NO POR BRUTO, SINO POR CERRIL”

este, ni corto ni perezoso, les hizo caso y sustituyó a Gandhi por la Avenida de la Juventud. Adiós, Gandhi, gracias por los servicios prestados. En su parvulez, la noticia es insólita. Es cierto que la calle podría haberse llamado simplemente Gandhi, tan fácil de leer y escribir como Gandía o gandul; pero no, la opción elegida ha sido la de cercenar antes que la de enseñar. Llama además la atención que sean vecinos jóvenes los que han tomado esta iletrada y antipática iniciativa. Son los hijos de la LOGSE, claro. Esgrime el regidor (que ya no lo es, por cierto, porque ha dimitido por motivos personales) que tiene que velar por los intereses vecinales. Y lo asevera un médico, ¡ojo!, al que se le supone cierta cultura y sensibilidad. ¿No hubiera sido más fácil seguir llamándola calle Gandhi, a secas? ¿Y por qué no mantener el nombre primigenio? Es necio que la alcaldada descanse en la tozudez y estulticia de quienes ni saben ni hacen un mínimo esfuerzo por aprender. El bruto lo es no por bruto, sino por cerril. Resulta inimaginable pensar la que se hubiese armado si la rúa en cuestión fuera la de Mohandas Karamchand Gandhi, nombre completo del pensador indio, mundialmente conocido como Mahatma, es decir, gran alma. Algarinejo recoge el nombre árabe de Al Garín, que al traducirlo se convierte en las cuevas. E inmediatamente me viene a la cabeza la alegoría de la caverna, de Platón. Y constato que veintitrés siglos largos después todavía hay individuos (evidentemente no me refiero a la inmensa mayoría de los algarinejenses o cebolleros) que prefieren permanecer sumidos en las sombras antes que girar la cabeza y vislumbrar la luz.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

14 ❘ GENTEON

MODA

Lorenzo Caprile “El ‘low cost’ y la alta costura son complementarios”

SU NOMBRE, LORENZO CAPRILE, SE HA CONVERTIDO EN UN REFERENTE EN EL MUNDO DE LA ALTA COSTURA. LE APASIONA TRABAJAR A MEDIDA, A PESAR DE QUE HOY EN DÍA ESAS CREACIONES TAN ARTESANALES SOLO SON POSIBLES EN BODAS Y CEREMONIAS. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: UNAI BEROIZ]

ntre sus clientas puede presumir de haber vestido en numerosas ocasiones a Letizia Ortiz y a las infantas, de haber diseñado el traje de novia de Carla RoyoVillanova y de Blanca Martínez de Irujo, o de haber creado los diseños que lucieron las actrices Aitana Sánchez Gijón, Ángela Molina e Inma Cuesta en la última edición de los Goya. Sin embargo, entre sus clientas también hay numerosas mujeres anónimas que confían en su buen hacer y en su experiencia de más de veinte años para confeccionar trajes a medida con los que lucir en los días más importantes de la vida. Respecto a esto él lo tiene claro y no hace distinciones: “Tan importante es una clienta como otra; para mí, todos los trabajos son iguales”.

¿Cómo definiría la moda, como arte, como espectáculo, como artesanía...? Ante todo, como un negocio. En mi caso no es espectáculo porque trabajo en un taller artesanal, sin campañas publicitarias ni desfiles. Sin embargo, el concepto de artesanía sí que va muy ligado a mi forma de entender la moda, pero en el fondo, la artesanía también es negocio. Lorenzo Caprile es un referente en diseño.

¿Cómo llegó al mundo del diseño? Eso me pregunto yo todos los días. Fue una

vocación bastante temprana. Mis primeras experiencias fueron como becario en Italia; no tendría más de 14 años y fui allí en vacaciones. Siempre me ha gustado la moda, aunque estudié Lengua y Literatura por hobby.

¿Con qué adjetivos definiría su estilo? Yo no considero que haga moda en el sentido estricto de la palabra, porque no hago prêt à porter, no hago desfiles, ni colecciones con las que tienes que estar innovando y cambiando cada seis meses. Más bien, lo que hago son trajes para momentos especiales en la vida de una clienta, ya sea una boda, una fiesta, una alfombra roja, un aniversario... y trato de sacar lo mejor de ellas. Lo que intento es que estén guapísimas, que los trajes les sienten muy bien, potenciar al máximo lo bueno que tengan y disimular algún defectillo, si lo hay.

Y sus clientas, ¿se dejan aconsejar? Sí, pero es un trabajo en equipo. Ellas siempre traen sus ideas.

¿Hay algún secreto para ser un buen modisto? Trabajar mucho y con mucha humildad, porque todos los días se aprende algo distinto en esta profesión.

Usted se ha convertido en un referente de la moda española... Uy, no, no, no... para nada, eso son palabras mayores. Qué horror, menuda responsabilidad.

Pero cuando empezó a trabajar, ¿soñaba con poder dedicarse a esto algún día? Si me preguntas si he cumplido mi sueño, sí, aunque también es cierto que los sueños se van matizando y suavizando conforme maduras y vas cumpliendo años.

Es modisto de mujeres anónimas, pero también de otras muy famosas como Letizia Ortiz. ¿Qué supone? Cuando tenemos algún encargo de ese tipo, que se pueden considerar más mediáticos, intento abstraerme, porque si te obsesionas y entras en ese círculo vicioso de qué pensarán, si gustará o no, qué dirán... te paralizas. Es un traje más e intentas hacer tu trabajo lo mejor posible, igual que con en el resto de las clientas. Para mí, todos los encargos son igual de importantes; al fin y al cabo son los que nos dan de comer, a mí y a mi equipo.

Pero a veces esa presión es inevitable. Si te dejas llevar por los nervios las cosas salen mal.

¿Tiene preferencias a la hora de trabajar con un cliente anónimo o uno famoso? No, y menos en estos tiempos. Cualquier 16 ❘ MODAON

Caprile reivindica a una mujer elegante que celebra días especiales.

encargo es bienvenido. De hecho, si tengo que elegir me quedo con la gente anónima. Trabajas más relajado y sin esos agobios de hacer un traje mediático.

Pero es cierto que un traje mediático también da fama y pone el nombre del diseñador en boca de todos. Sí, pero es un arma de doble filo, porque muchas veces te colocan en un nivel estratosférico y las clientas piensan que vas a ser carísimo, que no vas a tener tiempo para atenderlas... Es como la maldición de los Oscar. ¿Cuántos actores han recibido un Oscar y no han vuelto a trabajar? Hay que tener mucho cuidado con eso, y en cualquier caso, un traje mediático no te va a resolver una carrera. Te la puede afianzar y hundir también, pero desde luego que no va a salvar tu negocio. El negocio te lo salvan tus clientas y tu trabajo del día a día.

que hoy en día apenas se hacen trajes a medida para otro tipo de eventos. Si en esta profesión te gusta la parte del taller, del trabajo artesanal, cortar, probar, controlar el producto desde el principio hasta el final, es decir, lo que es la modistería clásica, no te queda otro remedio que trabajar para bodas. Hay muy pocos eventos u ocasiones sociales que justifiquen, no ya el dinero, sino el ritual de ir, probarse, imaginarse el traje...

Más o menos, ¿cuánto tiempo hace falta para preparar un traje a medida? Depende de cada traje y de cada clienta, pero lo habitual son unos seis meses. Menos de tres meses supondría ir demasiado apurado, y en cambio hay niñas que vienen año y medio antes de su boda, y es exagerado.

Se ha especializado en trajes de bodas y ceremonias, pero es casi obligado por-

¿Le hubiera gustado vivir en alguna época pasada, donde los trajes a medida eran algo más habitual?

Un traje mediático te puede afianzar o hundir el negocio”

Me hubiera encantado vivir en la edad de oro de la alta costura española, esos años 50 y 60, cuando había muchos talleres en Madrid y grandes nombres como Flora Villarreal, Pedro Rodríguez, Elio Berhanyer, Lino, Vargas-Ochagavía, Herrera y Ollero... Ahora nos concentramos solo en el momento boda, pero entonces, dos

des monstruos de la moda nupcial, Rosa Clará y Pronovias. Me guardo de ambas empresas un recuerdo maravilloso, pero esa experiencia me volvió a confirmar que el prêt à porter no era lo mío.

¿Qué opina del low cost? ¿Afecta a su trabajo?

PERSONAL Fecha de nacimiento: Madrid, 1967. Trayectoria: Estudió en el Fashion Institute of Technology de Nueva York y en el Politécnico Internacional de la Moda de Florencia. Además, es licenciado en Lengua y Literatura por la Universidad de Florencia. A partir de 1986 empezó a trabajar para distintas firmas italianas y españolas, hasta que en 1993 abrió su propio taller en el madrileño barrio de Salamanca, especializándose en trajes de novia y ceremonia, siempre a medida. En la actualidad su equipo lo forman 12 personas. veces al año iban las clientas para encargar todo su vestuario, desde un impresionante traje de noche para ir a un estreno o al teatro, hasta la batita de algodón para ir a la playa en verano. Fue una época muy bonita.

Dependiendo de si es una boda de día o de noche, ¿existe un protocolo a la hora de diseñar un traje? Hay unas ciertas reglas, pero tengo que decir que cuando empecé y era más jovencito era más talibán en ese sentido. Ahora mismo hay pocas ocasiones de arreglarse, así que si la boda es por la mañana y te apetece ir con una pedrería, pues adelante. Antes, la vida social se tomaba de otra manera, porque había más ocasiones especiales. Ahora solo hay un día especial en esta vida tan gris que llevamos, así que pienso que cada uno puede ponerse aquello que le haga ilusión.

Se suele decir que con la elegancia se nace, pero ¿un buen traje puede ayudar? A mí en esto me gusta hacer una distinción. Yo creo que con lo que se nace es con estilo, con clase, con personalidad, con allure. Hay personas que tienen un magnetismo especial y se pongan lo que se pongan, transmiten algo. Y con ese algo, desde luego, se nace. La elegancia, en el sentido 11 de mayo de 2013

estricto de la palabra, es una disciplina como otra cualquiera, y para conseguirla te tienes que esforzar, trabajar... es algo que cuesta, pero que se aprende. Supone saber vestir bien, saber combinar los colores... Proporcionar una imagen agradable a los ojos de los demás.

¿Qué es lo que más le gusta de trabajar a medida? Sobre todo el contacto con la clienta, que me ha enseñado muchísimo y me ha dado muchas satisfacciones a lo largo de todos estos años. He conocido a gente maravillosa, como la ganadera Dolores Aguirre, que por cierto falleció recientemente. Ese es un privilegio que el prêt à porter, por ejemplo, no te lo da. Aparte, también está mi equipo, que está conmigo casi desde que empecé y ya somos como una pequeña familia. Y por último, dentro de lo que es mi profesión pura y dura, lo que más disfruto es el momento de la prueba del vestido: darle forma, ajustarlo al cuerpo... es como esculpir.

¿No se ha planteado hacer colecciones prêt à porter? Lo cierto es que empecé con el prêt à porter en Italia y me bastaron cuatro años escasos para ver que no era lo mío. Además, hace algo más de diez años colaboré con las dos firmas que se han convertido en gran-

A los talleres como el mío, para nada. Todo lo contrario, cuanto más low cost haya, mejor nos irá a nosotros. Siempre hay un momento en la vida de cada mujer en el que dice: Me voy a permitir un capricho, ya estoy harta del low cost y de que mi traje lo tengan otras treinta personas. Creo que el low cost y la alta costura son complementarios; de hecho, siempre he sido un defensor del grupo Inditex: el señor Ortega, para mí, es un héroe.

¿Alguna famosa a la que le gustaría vestir? No soy nada mitómano. Yo, como decía Lola Flores, siempre pa’delante. El mejor traje es el que está por venir, el que me encargarán el próximo lunes.

¿Y qué referencias tiene del mundo de la moda? Muchísimas, porque de todos los compañeros pasados y presentes se puede aprender algo. Hay tantos nombres... Cuando me hacen esta pregunta me gusta reivindicar esa edad de oro de la costura española con Pertegaz, Elio (Berhanyer) y Balenciaga, los tres grandes nombres que han destacado. Quizá la sombra de Balenciaga ha sido muy larga y ha oscurecido a otros grandes, como Flora Villarreal, con quien creo que hay un matiz machista porque fue una profesional maravillosa, pero por el hecho de ser mujer, en aquella época no fue tan conocida como sus compañeros. Para quienes no la conocen, fue quien hizo el traje de novia de la Duquesa de Alba para su primera boda, en 1947. Otro gran modista de aquellos años también oscurecido por la sombra de Balenciaga fue Pedro Rodríguez, aunque últimamente se le están dedicando exposiciones y acaba de salir un libro precioso para reivindicarlo, porque realmente fue un genio.

¿Con qué sueña ahora Lorenzo Caprile? Mis egos están muy calmados, eso es algo que me ha dado la edad, pero mi reto es mantenerme en estos tiempos revueltos con un equipo afianzado y con una clientela consolidada, y mi sueño más a medio plazo sería ampliar el taller, que se nos ha quedado un pelín justito. Estamos en un primer piso precioso de Madrid, y si pudiera quedarme con el piso de al lado... ONMODA ❘ 17

para exquisitos Con un toque Se acerca la época de bodas y ceremonias. Si buscas complementos que te distingan, aquí va este tocado de Olivilla. PRECIO: C.P.V. INFO: www.olivilla.es

En la mano A pedalear

Las carteras de mano son otro complemento para lucir en eventos especiales. Este, con un original aspecto que recuerda al corcho, es de Abbacino.

Chaqueta de hombre indicada para ciclismo urbano, con un resistente tejido exterior y una suave capa interior que repele el agua. De Astore.

PRECIO: 50€. INFO: www.abbacino.es

PRECIO: 125,95€. INFO: www.astore.es

Sexy Selmark ha diseñado una colección de primavera llena de color. Este conjunto en tonos azules y con encajes es un ejemplo.

Con glamour ¿Buscas un modelo de gafas femenino y con un toque de glamour? Aquí va esta propuesta de Andy Wolf.

PRECIO: 46,95€ (sujetador) Y

29,95€ (braga). INFO: www.selmark.es

para ellas/para ellos Las botas son para el verano

Además de las sandalias y las manoletinas, hay muchas fans de lucir botas con vestidos y faldas. Si eres una de ellas, elige modelos adaptados a la época, con tejidos lo más frescos posible.

18 ❘ MODAON

PRECIO: 339€. INFO: www.andy-wolf.at

Los relojes deportivos

Ahora que comienza el buen tiempo y las muñecas empiezan a lucirse, es momento de escoger un nuevo reloj. Los modelos deportivos son muy versátiles para cualquier look estival. Este es de Nike.

De safari La tendencia safari vuelve una temporada, y Lodi no ha dudado en inspirarse en los aires africanos para diseñar esta sandalia. PRECIO: 125€. INFO: www.lodi.es

Marinero Marinero y con un aire infantil. Así se puede definir este vestido de Altona Dock, que gustará a quienes buscan ropa con un toque alternativo. PRECIO: 125€. INFO: www.altonadock.com

¿Llueve? El acabado brillante del icónico modelo Wellington alegrará hasta el más fatídico de los días de lluvia de la primavera. De Hunter. PRECIO: 99€. INFO: www.hunter-boot.com

Bajo el mar Impermeable La lluvia no es excusa para quedarse en casa, y menos con este impermeable y cortavientos cuya capacidad de compresión permite reducirlo a la mínima expresión. De Helly Hansen.

La nueva colección Aquarius, de Technomarine, y su inspiración, llevan a realizar un viaje imaginario por el fondo marino. PRECIO: 790€. INFO: www.technomarine.com

PRECIO: 119,95€. INFO: www.hellyhansen.com

tendencias ■ LA MODA NUPCIAL, UN BUEN NEGOCIO Una de cada diez novias del mundo se casa con un vestido de un diseñador español, según la organización de la Barcelona Bridal Week (BBW), el certamen que convierte a la capital catalana en el escaparate

11 de mayo de 2013

más importante de moda nupcial. Esta cita se ha convertido en una plataforma de moda y un dinámico centro de negocios y contactos comerciales para profesionales de moda nupcial de todo el mundo y del sector de la comunión, otro de los grandes alicientes del cer-

tamen, que se consolida y tiende a crecer. En España se contabilizan actualmente unas 700 empresas dedicadas a la moda nupcial, comunión y fiesta, un sector que da trabajo a unas 13.000 personas, y que pese a las turbulencias del mercado se mantiene fuerte.

ONMODA ❘ 19

Complementos con mucho estilo

EN BLANCO Y NEGRO

CON BRILLO

DETALLE DE PEDRERÍA

Hace tan solo unos días, la inauguración de la nueva tienda de Emporio Armani convirtió al centro de Madrid en todo un desfile de caras famosas. La sobrina del diseñador, Roberta Armani, ejerció de madrina de la ceremonia y posó con un sinfín de celebrities. Una de ellas fue Blanca Suárez (ambas en la imagen). La actriz, como la mayoría de invitados, lució prendas de la firma protagonista. De su look en blanco y negro, con un minivestido de cuero, un blazer entallado y unos botines peep toe bicolor, destaca la gargantilla, de Emporio Armani, por supuesto.

No solo a las mujeres les gusta brillar sobre las alfombras rojas, y si no, que se lo digan a actores como Raúl Arévalo (en la imagen, posando junto a su colega Javier Cámara), que para acudir a la première de la última película de Pedro Almodóvar, Los amantes pasajeros, de la que es coprotagonista, escogió un conjunto de lo más llamativo de la colección primavera – verano 2013 de Burberry Prorsum. Sin duda, en el look destacó la cazadora tipo bomber en dos tonos metalizados, verde y berenjena, que combinó con camisa, corbata y vaqueros.

Para lograr que un sencillo traje tenga un aire especial y diferente, nada mejor que algún detalle de pedrería: un broche, un collar... Pero en este ejemplo que lució la cantante de La oreja de Van Gogh, Leire Martínez, todavía es más fácil, ya que dicho detalle viene incluido en el propio vestido. Se trata de un diseño de la firma española Laura Bernal, un vestido blanco de corte lady con aire fifties, con una aplicación negra con pedrería en escote. Este detalle, además, marca el color en el que deben ir el resto de complementos: negro.

20 ❘ MODAON

TRAS UN INVIERNO CON POCAS CITAS, LA LLEGADA DE LA PRIMAVERA PARECE QUE VUELVE A ANIMAR LAS AGENDAS DE LOS FAMOSOS, POR LO QUE AQUÍ VA UNA NUEVA ENTREGA DE ‘COMPLEMENTOS CON MUCHO ESTILO’. [TEXTO: ELI-

na de las últimas celebraciones que ha acogido la noche madrileña fue la inauguración de una tienda de Emporio Armani. A la ocasión no faltaron multitud de rostros, pero en esta ocasión nos quedamos con dos, el de la guapa actriz Blanca Suárez y el de la blogue-

ra Gala González. Además, el estreno de la última película de Almodóvar, Los amantes pasajeros, fue la excusa perfecta para analizar un conjunto masculino, el del actor Raúl Arévalo. Para completar, otras dos actrices, una británica, Emma Watson, y otra neoyorquina, Sarah Jessica Parker, también son protagonistas de esta sección, y es que ambas cuentan con miles de fans que no dudan en copiar cada uno de sus estilismos.

UN TOQUE PRIMAVERAL

TODO AL NEGRO

PARA URBANITAS

Una de las blogueras de moda, Gala González, fue otra de las invitadas a la reciente inauguración de la nueva tienda de Emporio Armani en Madrid. Como ella misma explica en su blog, www.amlul.com, decidió elegir un estilismo con un toque primaveral: un vestido con un pañuelo anudado al tirante. Eso sí, como bloguera que es, en lugar de vestir de arriba a abajo de la firma protagonista del evento, supo darle un toque personal a su conjunto con unos botines negros. Se trata de un modelo con hebillas de Topshop.

Poco queda de aquella niña que acompañaba a Harry Potter en todas sus aventuras. Casi sin quererlo, Emma Watson se ha convertido en toda un it girl, y como tal, sus estilismos son analizados y copiados de la cabeza a los pies. En esta imagen se le puede ver con un total look en negro en el que destacan las famosas botas Dr. Martens, pero también un bolso de cadena de Chanel y un abrigo con hebillas de Fay. Para completarlo, y como cualquier celebrity que se precie, unas gafas negras, aunque sea para moverse por el interior del aeropuerto.

Y de una it girl a otra. Sarah Jessica Parker sigue marcando tendencia con su particular estilo. En esta ocasión se le ve entrando en el aeropuerto de Nueva York. No se sabe a dónde va, pero sí que anda de lo más cargada, y es que en lugar de una maleta, ha elegido ¡tres bolsos! En esta ocasión nos quedamos con el modelo Miky Bag de la firma Tod’s, confeccionado en piel de pony en color blanco y negro, un modelo muy urbano que combina a la perfección con su estilo urbano: cazadora de cuero negra, vaqueros remangados y botines.

SA JIMENO]

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ONMODA ❘ 21

pasarelas

AlegríaenRíodeJaneiro COLORES ALEGRES Y VISTOSOS, TRANSPARENCIAS, OMBLIGOS AL AIRE... LAS PROPUESTAS DE LA SEMANA DE LA MODA DE RÍO DE JANEIRO (BRASIL) LLENARON LA PASARELA DE COLOR Y DIVERSIÓN. [FOTOS: ANTONIO LACERDA] 1. La modelo brasileña Isabeli Fontana desfiló para Maria Filó. 2. Unas piñas decoran este conjunto masculino de R.Groove. 3. Camisa con topos, de Alessa. 4. Lleno de color, de Ellus Second Floor. 5. Body con volumen en las mangas, de Lenny Niemeyer. 6. Cantao causó mucha polémica con esta delgadísima modelo. 7. ¿El ombligo? A la vista con este modelo de Coca-Cola Clothing. 8. Con transparencias, de Oestúdio. 9. Brillos y transparencias, de Andrea Marques. 10. Una combinacion de color de los más alegre, de Sacada. 11. Todo a juego, de Iódice. 12. Con un escarabajo, de Coven. 13. Juvenil vestido, en Herchcovitch. 14. Cuerpo semidesnudo, de Filhas de Gaia. 15. Elegante vestido rojo, de Cantao.

pasarelas

Novedades en México LA SEMANA DE LA MODA DE CIUDAD DE MÉXICO MOSTRÓ PROPUESTAS MUY VARIADAS PARA EL PRÓXIMO OTOÑO-INVIERNO. DESTACARON LAS HOMBRERAS Y LOS VOLÚMENES EN LA CADERA, ASÍ COMO LOS VESTIDOS DE NOCHE EN TONOS OSCUROS. [FOTOS: SÁSHENKA GUTIÉRREZ, MARIO GUZMÁN] 1. Propuesta masculina, de Black. 2. Regresan las hombreras, de Centro. 3. Original corpiño, de Trista. 4. Capa y vestido con grandes volúmenes, de Julia y Renata. 5. Este traje hace un guiño a la vestimenta tradicional, de Lydia Lavín. 6. Inspirado en la ratita Mini Mouse, de Pink Magnolia. 7. Con mucho vuelo, de Alejandro Carlín. 8. Vestido de novia, de Macario Jiménez. 9. Amplia camisa estampada, de Alejandra Quezada. 10. Silueta peplum, de Royal Closet. 11. Bonita combinación en blanco y negro, de Malafacha. 12. Vestido de fiesta de JI+B. 13. Con escote en la espalda, de Pineda Covalin.

en breve ■ EL CERTAMEN GETXO MODA YA SE HA ABIERTO

El certamen Getxo Moda, que celebra este año su 28ª edición, ha abierto hasta el día 26 de junio el plazo de inscripción del décimo Concurso de Nuevos Diseñadores. En su anterior edición, el concurso recibió más de 50 propuestas. Con este concurso se pretende impulsar a diseñadores noveles, sin límites de edad, en el ámbito profesional y ayudarles en la proyección de sus trabajos como factor para impulsar el sector de la moda en Euskadi. La inscripción de los diseñadores en el concurso es gratuita y pueden presentarse colecciones de mujer, de hombre o infantil, con cuatro modelos cada una, y ser enviadas, junto con la documentación que se especifica en las bases, a concursogetxomoda@gmail.com.

■ ADOLFO DOMÍNGUEZ, EN PÉRDIDAS

La firma de moda Adolfo Domínguez cerró su último ejercicio fiscal con unas pérdidas de 23,9 millones de euros, lo que supone un aumento del 158,4% respecto a los números rojos de 9,2 millones de euros, que registró en el ejercicio precedente, según comunicó la empresa a la Comisión Nacional del Mercado de Valores. El grupo textil gallego alcanzó una facturación de 148,44 millones de euros, un 3,04% menos respecto a los 153,1 millones de euros de 2011, debido al entorno económico en Europa, especialmente en España y Portugal, así como por la fuerte reducción de los márgenes como consecuencia de las promociones y descuentos hechos durante la temporada.

■ DIZ Y EL ‘HOLA’

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El primer recuerdo de moda del diseñador Roberto Diz se remonta a una bellísima Carolina de Mónaco ataviada con un “maravilloso vestido azul de alta costura” en la portada del semanario Hola. “Desde ese día, mi vida ha estado ligada a la confección de ensueño”.

ONMODA ❘ 25

SALUD

Terapias con caballos Técnicaancestraladaptadaalaactualidad EL CABALLO ES UN ANIMAL QUE IRRADIA UNA POTENTE ENERGÍA VITAL, Y POR ESO PRECISAMENTE SE HA CONVERTIDO EN UNA HERRAMIENTA DE TRABAJO PARA DIFERENTES TERAPIAS. EL DENOMINADO ‘ENTRENAMIENTO EMOCIONAL ASISTIDO CON CABALLOS’ TIENE COMO OBJETIVO APRENDER A RECONOCER Y CONTROLAR LAS EMOCIONES. [TEXTO: ELISA JIMENO] ras la película El hombre que susurraba a los caballos, dirigida y protagonizada por Robert Redford, la labor de los susurradores de caballos alcanzó una gran fama. Sin embargo, esta técnica desconocida para muchos, cuenta con una gran tradición. Tanto las culturas orientales como las indígenas la han trabajado durante años, y no consiste en otra cosa que en saber interpretar el lenguaje universal, el lenguaje de las emociones. Los buenos resultados de trabajar con caballos han permitido que poco a poco un método tan tradicional haya calado en la sociedad actual y se haya adaptado a todo tipo de necesidades: desde clases para personas con enfermedades como parálisis cerebral, autismo, síndrome de down o anorexia, hasta dolencias como ansiedad, depresión o angustia, pasando por las necesidades de otros grupos más dispares, como empresas que quieren trabajar las habilidades directivas, grupos

Los caballos se utilizan desde antiguo para mejorar diversas dolencias del ser humano.

CASOS CONCRETOS ● Males contemporáneos. Hay dos emociones que están muy presentes en la actualidad: la ansiedad y la angustia. Para tratar a personas que sufren estas dolencias, Fernando Noailles trabaja conjuntamente con psiquiatras de la Clínica López Ibor. “Son dos claras señales de que o estás viviendo en el pasado (angustia) o en el futuro (ansiedad), y no nos centramos en el aquí y ahora, en el vivir nuestra parte más natural y reconocernos como animales humanos que somos. Per-

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tenecemos a un sistema de energía, a una naturaleza, y cuando nos apartamos de ella nos apartamos también de nuestros orígenes. Vivimos tan pendientes de nuestra tensión y de cosas que en realidad no tienen ni la más mínima importancia, que lo verdaderamente importante lo dejamos de lado. Pero no tenemos que lamentarnos, es parte de la evolución y hemos tenido que llegar a este punto para aprender y para crecer”, afirma este experto.

● Crecimiento personal. A sus jornadas de entrenamiento emocional acuden muchas personas interesadas en el tema del crecimiento personal. “Por ejemplo, se puede aprender lo fácil que es dejar de pensar, algo que la gran mayoría no ha hecho nunca. Es una cuestión de saber llevar la atención a donde tú quieres. Entramos en una cuestión metafísica, la dimensión del tiempo y del espacio desaparecen, y es algo que se siente, que es indescriptible”, expli-

EXPERIENCIA Desde muy temprana edad, Fernando Noailles (en la imagen) sintió una gran pasión por el misterio que encierra la comunicación, el lenguaje y el comportamiento del caballo. En 2004 llegó a España, desde Argentina, y empezó a impartir cursos dirigidos a personas en conflicto consigo mismas y con la sociedad, y tras el éxito y la repercusión mediática de éstos, comenzó a trabajar en terapias asistidas con caballos. En la actualidad imparte cursos de entrenamiento emocional para particulares en grupos de adultos, niños y familias, da conferencias y organiza jornadas. Además, ha publicado el libro Sentir. Claves para vivir el presente.

ca. Para ello, se trabaja con la energía vital del caballo, “que es muy potente”. Control de la violencia. Otro de los trabajos que realiza este experto es ayudar a presos de mediana y alta peligrosidad a que aprendan a controlar todas esas emociones pasionales e impulsos que sufren. “Trabajo con grupos de unas veinte personas. El primer día suelo hacer un ejercicio que consiste en soltar a un caballo en una cancha y cada

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de presos de media y alta peligrosidad, o simplemente personas y familias que no sufren ningún tipo de patología, pero que quieren crecer personalmente. Fernando Noailles se ha convertido en un experto en el entrenamiento emocional asistido con caballos y se mueve por toda la geografía española impartiendo cursillos, charlas y todo tipo de actividades relacionadas con estos animales. “Mi trabajo consiste en comunicarme con los caballos utilizando los mismos canales que ellos utilizan con sus congéneres. He tenido la suerte de trabajar con manadas de caballos salvajes y he podido ver cómo se organizan y cómo mantienen un orden social, viviendo en total armonía. Para ello, existe una comunicación que no es verbal, sino que está basada en la energía vital, representada en lo que nosotros conocemos como emociones”, explica Noailles. Así, la formación asistida con caballos se desarrolla a través de experiencias vivenciales, paralelismos y puntos de coincidencia entre el caballo y la persona, que se basa en valores universales.

“Se utiliza al caballo como un espejo de tus emociones. Él percibe cómo te sientes y lo muestra con su comportamiento”, añade. Respecto a los resultados, Fernando Noailles comenta que, siempre que se termine el programa, son positivos, rápidos y eficaces: “Hay personas que me atribuyen poderes, pero no los tengo, no soy ningún sanador. Depende de cada persona, pero hay que poner interés, compromiso y trabajar cada día”, dice. Así, su labor, además de guiar los entrenamientos, consiste en hacer un seguimiento diario para que haya un refuerzo a todos los ejercicios realizados con los animales. Los tratamientos tienen una duración máxima de tres meses. “El camino del crecimiento es como una montaña, que al principio parece todo cuesta arriba, pero cuando empiezas ves que hay que ir a la derecha, luego hacia abajo, después hay que saltar una piedra... El crecimiento personal es exactamente igual. Lo importante es que tu propósito sea siempre el de crecer, trabajar, y no abandonar”, concluye.

uno de ellos debe caminar hasta donde está el caballo y volver. El resto observamos. Hay con quien el caballo sale huyendo como si fuera un potro salvaje, a otros se les pega como un perrito, con otros va y vuelve... Con cada uno reacciona de forma distinta. Después, durante 15 días hacemos un entrenamiento emocional superintensivo y el último día repetimos el primer ejercicio, y a prácticamente todos se les pega el caballo. ¿Qué ha cambiado? El caballo percibe una cosa

diferente que le inspira confianza. ● Actividades con empresas. Una de las pri-

meras actividades en las que triunfó Fernando Noailles fue con jornadas enfocadas al mundo empresarial. El objetivo de estas actividades es mejorar el desarrollo de las habilidades emocionales y capacidades directivas. En este apartado se refuerzan aspectos como el trabajo en equipo, el liderazgo, la comunicación efectiva, la gestión del estrés...

ONSALUD ❘ 27

CIENCIA

La gripe, el sida, la tuberculosis y la malaria son cuatro enfermedades de origen infeccioso que aún no están controladas.

Epidemias Viviendo con los microbios POCAS VECES SOMOS CONSCIENTES DE LA IMPORTANCIA QUE TIENEN LOS MICROBIOS EN MOMENTOS CLAVE DE NUESTRA HISTORIA, Y VICEVERSA. SIN EMBARGO, ESTOS ORGANISMOS LLEVAN MILLONES DE AÑOS HABITANDO EL PLANETA. [TEXTO: ANDER MUGUETA. FOTOGRAFÍA: LA CAIXA] on la aparición de la humanidad y los cambios de vida, como el sedentarismo, la vida en las ciudades o la apertura de rutas comerciales, se ampliaron las vías de propagación de estos inseparables compañeros de viaje. El

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resultado fue nefasto, y enfermedades como la peste, el sarampión, la malaria o la gripe afectaron a nuestra especie, diezmaron nuestras poblaciones, cambiaron nuestros hábitos y determinaron nuestras culturas. Estas y otras enfermedades no han dejado de influir en nuestra historia. Un recorrido por la historia de la humanidad permite descubrir la incidencia y el impacto que han tenido las enfermedades

infecciosas más graves. La primera epidemia de la que se tiene constancia es la que asoló Atenas en el año 430 a.C. y puso fin a la cultura griega. Casi con toda seguridad, se cree que se trataba de la viruela. Casi cien años más tarde, la epidemia de la peste fue la culpable de que el emperador Justiniano no pudiera reconquistar el Imperio romano occidental. Durante el siglo XVI, la llegada de los

Imagen de la muestra ‘¡Epidemia!’, en CosmoCaixa Madrid.

SABEMOS QUE... ● Vivimos rodeados de microbios, pero

colonizadores al continente americano motivó la muerte del 90% de la población indígena, debido en gran parte a las infecciones. La falta de mano de obra comportó la llegada de esclavos africanos, quienes, a su vez, llevaron la fiebre amarilla. Hasta mediados del siglo XX se perdieron más guerras por las enfermedades de los soldados que en el campo de batalla, como pudieron constatar las tropas napoleónicas, diezmadas por el tifus en Rusia. La lista de ejemplos es interminable. Y aún hoy, la historia está determinada por las enfermedades, ya que el sida o la malaria, por ejemplo, impiden el desarrollo económico y social de muchos países y, por tanto, condicionan su futuro. Entre las epidemias más devastadoras de la historia cabe destacar la de la peste de 1346-1353, que acabó con un tercio de la población europea, y la de gripe de 1918, que en dos años causó la muerte de entre 50 y 100 millones de personas en todo el mundo.

EN EL MUNDO MODERNO Entre las diversas formas de contagio destacan la transmisión por el aire, la trans11 de mayo de 2013

muchos los necesitamos para sobrevivir, y solo una pequeña fracción de ellos nos causan problemas de salud. Virus, bacterias y protozoos son los organismos más abundantes del planeta, ya que superan veinticinco veces la biomasa de todos los animales. Pueden aparecer repentinamente o poco a poco en lugares concretos, y a veces acaban propagándose por todo el mundo. En ocasiones, las condiciones ambientales y la creciente movilidad de las personas pueden favorecer la propagación y la multiplicación de los microbios, con el consiguiente el riesgo de epidemias.

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● La historia de las epidemias es para-

lela a nuestra existencia, y en pleno siglo XXI seguimos siendo vulnerables a los virus, bacterias y otros microorganismos patógenos. Por su culpa, 14 millones de personas mueren cada año en todo el mundo. ● Los interesados en esta materia pue-

den ampliar con una gran exposición, titulada ¡Epidemia!, promovida por la Obra Social La Caixa y que ha contado con el asesoramiento científico de Pedro Alonso, director del Instituto de Salud Global de Barcelona. Está en CosmoCaixa Madrid hasta el próximo 31 de agosto.

misión sexual, el contacto directo y la ingesta de agua o alimentos. La gripe, el sida, la tuberculosis y la malaria son cuatro enfermedades de origen infeccioso que aún no están controladas y que tienen una repercusión elevada en cuanto al número de personas afectadas, por su impacto económico y social y, en algunos países, por los pocos medios de que disponen para eliminarlas. Por lo tanto, tiene especial importancia la investigación como vía para encontrar soluciones y aumentar los conocimientos sobre el tratamiento de ciertas enfermedades, así como en la necesidad de seguir trabajando en la mejora de la salud global y la lucha contra la pobreza. Aunque la salud es un derecho fundamental que debe ser garantizado a todo el mundo, en realidad está muy limitado para un gran número de personas, especialmente en los países en vías de desarrollo. Merecen una especial atención a este respecto las llamadas enfermedades olvidadas –las que afectan a los más pobres, sobre todo en Suramérica, África y Asia–, como la enfermedad de Chagas, el cólera o el dengue, entre otras, así como la vacunación, la prevención y la mejora de las condiciones higiénicas, que son los principales mecanismos en la lucha contra las epidemias y en la erradicación de algunas enfermedades de nuestro tiempo.

Con la colaboración de la Obra Social “la Caixa” ONCIENCIA ❘ 29

RUTAS 1

PLAYA DE LAS CATEDRALES

Las diez mejores

Playas

Ribadeo (Lugo, Galicia) Monumento natural calificado por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Galicia, es internacionalmente conocida por su aspecto, con arcos, cuevas y un mágico acantilado. Está situada a diez kilómetros de Ribadeo.

LOS USUARIOS DEL PORTAL TRIPADVISOR.ES, UN GIGANTE DEL SECTOR TURÍSTICO, HAN ESCOGIDO, CON SUS OPINIONES Y VALORACIONES, LAS DIEZ MEJORES PLAYAS DEL ESTADO ESPAÑOL. LAS HAY DE TODOS TIPOS: GRANDES, PEQUEÑAS, URBANAS, RECÓNDITAS, SOLITARIAS, MASIFICADAS... PERO TODAS, TODAS ELLAS, TIENEN SU ENCANTO. ESTE ES EL LISTADO. [TEXTO: A. CALVO. FOTOS: TRIPADVISOR]

PLAYA DE SES ILLETES

(Formentera, Islas Baleares) Situada a cuatro kilómetros de la Savina, situada en la península de Trucadors, entre Punta des Pas y Platgeta des Carregador, en la isla más de moda en la actualidad de todo el Mediterráneo. Arena blanca y estupendo acceso. Magnífica para los soñadores.

PLAYA DE LA CONCHA Donostia, (Gipuzkoa, Euskadi)

Estupenda y cosmopolita playa urbana cuya imagen es el icono de Donostia. Su arco es internacionalmente conocido. Mide 1.350 metros y dispone de todos los servicios. Una playa con glamour, el mismo glamour de la capital de Gipuzkoa.

PLAYA DE BOLONIA

Tarifa (Cádiz, Andalucía) Inmenso, virgen y poco conocido arenal, uno de los más atractivos de la costa gaditana. Tiene casi cuatro kilómetros, unas hermosísimas (y cuidadas) ruinas romanas y la mítica Punta Paloma. Viento a raudales para quien quiera hacer deportes acuáticos.

PLAYA DE ZAHARA DE LOS ATUNES (Cádiz, Andalucía)

Un clásico en la costa gaditana. Playa urbana de excelente ambiente que se ha convertido en uno de los iconos de la lucha contra la invasión urbanística de los arenales. La típica playa en la que te puedes encontrar... hasta con el que no quieres encontrarte.

32 ❘ RUTASON

PLAYA DE COFETE Morro Jable, (Fuerteventura, Islas Canarias)

Al sur de esta ventosa y atractiva isla, llegar es toda una aventura, ya que ni hay carretera ni se puede acceder con un vehĂculo normal. Pero el que llega, alucina: un inmenso arenal virgen, aunque sin servicios, pero lleno de encanto. Es posible incluso ver tortugas.

PLAYA LANZADA O Grove, (Pontevedra, Galicia)

Un clásico en Galicia. 2,4 kilómetros de longitud, aguas cristalinas, dunas protegiéndola de la carretera, arena fina... Lo peor: que los accesos se suelen colapsar en verano. Lo mejor: que una vez en el arenal, al ser tan inmenso, ni se nota que hay tanta gente.

CALA BASSA Sant Antoni de Portmany (Ibiza, Islas Baleares)

Un sueño con hermosa forma de arco, con arena fina, rocas protegiéndola del resto de la isla, estupendos accesos y hermosos pinares. Dispone de todos los servicios, incluido un restaurante de lo más recomendable.

PLAYA DE ES TRENC (Mallorca, Islas Baleares)

El último gran arenal virgen de la isla, situado al sur (en Colonia Sant Jordi), aunque todavía amenazado a juicio de los grupos ecologistas. Es un clásico para los isleños y, al aparecer en todas la guías, también para los turistas, por lo que se suele poner a tope.

PLAYA DE LAS CANTERAS Las Palmas (Gran Canaria, Islas Canarias)

Otra playa urbana, situada en una gran ciudad, a la que da carácter y personalidad. Lo distintiva de esta es que se puede disfrutar durante prácticamente todo el año, dada la estable climatología de Las Palmas de Gran Canaria. Por supuesto, dispone de todos los servicios.

Hoces de Sobrón Mirando al Ebro desde los acantilados HAY ALGO EN LO QUE EL EMBALSE DE SOBRÓN ES ESPECIALISTA: ES UN MAGNÍFICO CREADOR DE SIMETRÍAS. PORQUE SU CAUCE ES PLÁCIDO, PORQUE SUS AGUAS ESTÁN SIEMPRE REMANSADAS AL RESGUARDO DE CORRIENTES Y BRISAS, Y PORQUE ROCAS Y VEGETACIÓN PRODIGAN IMÁGENES INFINITAS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

Un reflejo en el entorno de Tobalinilla.

or eso es una delicia circunvalar sus aguas, ahora parece que con menor peligro de ser radiactivas, aproximarse y descender a sus orillas y entretenerse con la búsqueda de simetrías caprichosas en el espejo constante del embalse. El embalse de Sobrón sujeta las aguas del Ebro que llegan desde Fontibre; cuando tropieza con los montes Obarenes y la sierra de Arcena, el río se convierte en un cuchillo afilado para cortar de un tajo las duras calizas del desfiladero homónimo. Manchas de cerrados bosques de hayas, quejigos y encinas se dejan acompañar de madroños y pinares de albar en todas sus laderas. Que el visitante logre topar con su mirada algún corzo o jabalí es tan raro como que encuentre alguna nutria o visón, aunque ahí viven. Menos extraño es que logre divisar al águila real y al buitre en el cielo, y a la garza y abundantes cormoranes oteando las riberas del Ebro. Por eso, este enclave ha recibido las declaraciones como ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves) y LIC (Lugar de Importancia Comunitaria). El mejor modo de conocer este rincón es encaramarse en las laderas y escudriñar a vista de pájaro los horizontes. Para ello, un camino salvaje nos lleva sobre el río y traza un anillo hermoso para descubrir todos estos parajes. El camino comienza en el aparcamiento situado junto al pequeño barrio de La Presa, muy próximo al muro del embalse y al bar restaurante Sobrón. El puente de Cueva Alta cruza allí mismo el río Ebro llegando ante la Fuente de la Salud, manantial del antiguo balneario de Sobrón. Un sendero poco marcado avanza allí a la derecha, remontando aguas arriba, y muy pronto gira a la izquierda. Cruza un pequeño puente sobre un canal y enseguida comienza a trepar en una cerrada vegetación de encinares, boj, pinos, hayas y

Contrafuertes rocosos sobre Sobrón.

El embalse dibuja espejos perfectos.

madroños. Se encontrará una discreta bifurcación y, despreciando la senda derecha, abordaremos enseguida una paso trepando un peñasco. Es el primer balcón aéreo sobre el valle y las enfiladuras del Sobrón, un respiro al cerrado bosque por el que la senda cruza como si fuera un paso de jabalíes. Se alcanza por fin una pista transversal por la que, hacia la derecha, se camina cómodamente hasta encontrar la fuente del Chillón, que mana desde los contrafuertes de las peñas de Bujarrillo. Caminamos ahora la pista que recorre su falda y, cuando el desnivel cede, podremos desviarnos a la derecha de la pista en busca de los miradores que desploman sobre los cortados del Ebro. Desde la pista hay que hacer ida y vuelta sin un sendero evidente hasta el borde del precipicio; puede hacerse esto hasta tres veces, en tres balcones consecutivos. De nuevo en la pista, el caminante puede retornar sobre sus pasos, pero si quiere cerrar el itinerario circular continuará la pista faldeando todavía la ladera del Bujarrillo, una cumbre secundaria del pico Recuenco, llaneando y descendiendo ligeramente hasta alcanzar una marcada pista en una curva cerrada. Subiendo hacia la izquierda se remonta al collado de Las Roturas, desde donde el sendero de los alcornoques lleva hasta Bozoo por una marcada pista que desciende entre pinares. En la tranquilidad de este pueblo castellano hay que escaparse a mirar la portada románica de la parroquial, magnífica 11 de mayo de 2013

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: La aproximación se realizará desde la ruta que bordea el Ebro por el valle de Tobalina, y que se alcanza desviándose de la que desde la localidad vizcaína de Orduña se dirige a Burgos. Rebasado Espejo y Bergüenda se girará hacia Sobrón y Garoña para llegar al barrio de La Presa, ubicado justo antes del embalse de Sobrón. El camino se inicia al borde del río y si se efectúa el recorrido circular de 13,5 kms. hacen falta unas cuatro horas. Mirada de pájaro desde la sierra.

visitar: Inevitable subir hasta la vieja aldea de Sobrón, escondida en un bello paraje todavía custodiado por su rústico templo. Al costado de la carretera sobrevive arruinado el edificio del hostal del antiguo balneario, en un paraje de naturaleza sorprendente. Muy cerca se encuentran las instalaciones del Museo del Agua, herramienta para la interpretación de la gestión de este recurso. Siguiendo la ruta del embalse se pueden ver las instalaciones de la Central Nuclear de Santa María de Garoña, que deberían cerrarse en breve plazo de tiempo.

● Qué

muestra de este arte medieval. Se cruzará la aldea hacia el norte para buscar al otro lado de un puente el balizaje del camino a Portilla, que sigue una pista casi llana hasta esta localidad alavesa. Ahora hay que ir de nuevo hacia el monte; una pista gira a la derecha después de alcanzar la iglesia y se dirige hacia la localidad de Villanueva de Soportilla. Dejando a la derecha este pueblo, el camino se dirige luego a la orilla del río Ebro, donde encontrará las ruinas del molino de Camajón. Desde allí, el sendero GR 99 recorre la orilla del río bajo un bello espolón rocoso y permite avanzar aguas arriba hasta la Fuente de la Salud, en el punto de partida. ONRUTAS ❘ 37

GASTRONOMIA

Una bonita colección de ginebras.

Licores Cremas,elixires,ratafías... en trancededesaparición NO HA PASADO TANTO TIEMPO DESDE QUE, NADA MÁS CONCLUIR UNA BUENA COMIDA EN UN RESTAURANTE DE EUSKAL HERRIA, SIN PENSÁRSELO NADIE DOS VECES APARECÍAN SOBRE LA MESA BOTELLAS COMO LA DE RÉMY MARTIN. ME ACUERDO DE LARRUSKAIN, QUE SACABA LAS BOTELLAS DE AQUEL COGNAC Y LAS PLANTABA SOBRE LA MESA COMO SI DE VINO DEL AÑO SE TRATASE. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] 38 ❘ GASTRONOMÍAON

ntiendo que en aquella época la gente las veía, las bebía, y después volvía a Bilbao, cosa que hoy es totalmente impensable. Pero pese a que los controles de alcoholemia estén ahí, no es ésa la única razón que explica este declive en el consumo de tantos licores. No puedo dejar de pensar en que es una pena perder de nuestro acervo todas esas bebidas perfumadas, aromatizadas y edulcoradas. Así se explica que ya se hable de licor para referirse a muchos vinos Tokai, a aguardientes, incluso para el coñac fino,

el Armagnac o el whisky. Incidiré otra vez en algo que ya he dicho muchas veces: nuestra juventud (me refiero a gente de menos de 30 años) no tiene ni idea de licores destilados. Y lo digo pese a que cifras de ventas como las de Justerini y Brooks (JB), solo en discotecas del Levante español, pretendan callarme la boca. Ya sé que se vende más whisky allí que vino se despacha en toda Euskal Herria, pero no deja de ser verdad que el interés real de la juventud por los licores es prácticamente igual a cero.

FERMENTACIÓN ¿Qué son los licores naturales? Son los que comúnmente se denominan aguardientes. Nacen producto de la fermentación de líquidos con azúcar. En todos los casos proceden de la destilación, que es el proceso químico que permite separar el espíritu del líquido. Durante la fermentación se producen otras sustancias que entran en estrecha unión. La destilación de un producto listo para su empleo, por ejemplo, es la que se obtiene de un aguardiente de granos, como ocurre con el ron, el kirsch o el coñac. Hay otros casos, como sucede con ese impuesto revolucionario que tenemos bajo el imperio de la patata (vodka) y de los botánicos de la ginebra. Hubo una época en la que el

ron manejó el mundo del combinado, porque hoy se registra una ingesta mucho mayor en combinado que solo; después le cogió el testigo la ginebra. Ahora hay muchos que vaticinan que le pasará en vuelo rasante la patata –digo el vodka–, y la verdad es que hay países tan potentes como Estados Unidos en los que el consumo de este licor está creciendo exponencialmente. También allí se bebe cada vez más el tequila, que se obtiene del agave, y que no goza de tanto consumo por nuestras tierras. De esta manera, de la destilación de un vino acidillo, más bien malo, se producían distintos tipos de coñac, Armagnac y demás; del orujo y de las heces del vino se sacaba la grappa italiana, el aguardiente o el aquavit; de la caña de azúcar o de la melaza, el ron; de zumos fermentados se obtienen licores como el kirsch (del zumo de cereza) y el aquí desconocido Slibowitz (del zumo de ciruelas maduras); de cereales como el arroz se obtiene el arak, que se consume sobre todo en los países de la zona oriental del Mediterráneo; del trigo y el centeno, el whisky; del maíz, la chicha, tan difundida en Latinoamérica. El abanico de bebidas a lo largo y ancho del mundo es increíble. Ya no hablemos del valor comercial de estos productos. Mucho depende de su perfume y su buen sabor. Además de los dichos, están los licores artificiales, que tienen como base el alcohol o un aguardiente y que se edulcoran o se aromatizan. Los licores se dividen en aguardientes –ya citados–, los licores, que son los que nacen por destilación unos, otros por maceración, y unos últimos de

mezcla con aceites esenciales y extractos. Los licores por maceración son muy conocidos. Se obtienen macerando durante un tiempo más o menos prolongado sustancias aromáticas en alcohol fuerte o diluido. Es nuestro pacharán (casero), por ejemplo, que se ha quedado casi solo como ejemplo de licor que cabe perfectamente en cualquier economía doméstica, gracias a que su obtención no requiere de ninguna instalación especial: con echar los arañones y tener el alcohol, ya basta para hacerlo en casa. También se hacen algunos vinos aromatizados, que a la postre no son más que ejemplos de licores que se obtienen mediante la adición de aromas a líquidos fermentados, como ocurre con el vermut. Estos vinos aromatizados son probablemente los primeros licores que se popularizan. No antes de bien entrada la Baja Edad Media. Hacia el siglo XIII se fija la vulgarización del procedimiento de la fabricación de alcohol. Los vinos aromatizados se preparan sencillamente por maceración o por maceración y mezcla de tinturas alcohólicas. Es un mundo complicado, pero a la vez sencillo. Esa componente de sencillez la encontramos en aguardientes de gran implantación mundial como la ginebra o el whisky. Hay aguardientes dobles, licores, cremas, elixires, ratafías en Catalunya, Aragón, Francia e Italia, rosolís y esos bitter que casi han desaparecido. ¡Qué pena da que no nos hagamos amantes de tantos productos que están ahí, y a los que no prestamos la atención que merecerían! Diferentes licores, bajo la marca Petra Mora.

11 de mayo de 2013

la noticia David Ríos gana la semifinal del World Class en Barcelona Tras una dura competición entre diez candidatos, el barman del Café Kobuk (Barakaldo) David Ríos (en la imagen junto a Antonio Naranjo) se hizo con una de las dos plazas para la final nacional. La prueba, celebrada en Barcelona en el Hotel Duque-

sa de Cardona, reunió a diez de los mejores bartenders del país en una doble demostración de maestría compuesta por dos retos. En el primero de ellos, Ríos y sus contrincantes elaboraban un cóctel utilizando ingredientes frescos que previamente adquirieron durante su visita al Mercado de La Boquería, mientras que en la segunda, los participantes presentaban la creación con la que defendían sus candidaturas en la ronda clasificatoria por regiones. Con su cóctel de creación propia, Dream Hunter, un cóctel añejado en barrica con Cardhu Special Cark Reserve, Talisker 10, Chartreuse verde, sirope de yuzu casero y angostura de Pedro Ximénez. Con esta victoria, David Ríos llega a la Final Nacional de World Class que se celebrará el 28 y 29 de mayo en Madrid, donde competirá con Antonio Naranjo, bartender de Premier Triana (Sevilla). La final mundial tendrá lugar del 4 al 10 de julio en un crucero con paradas en Montecarlo, Niza, St. Tropez, Ibiza y Barcelona.

ONGASTRONOMÍA ❘ 39

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

César ‘Kunta’ Escudero y Nacho Apecetche.

Dando la Brasa HACE UNOS DÍAS HICE UNA VISITA AL RESTAURANTE ‘DANDO LA BRASA’. MARÍA LUISA FRANCO, LA MÉDICO QUE CUIDA DE MI ESPALDA, LLEVABA YA TIEMPO INSISTIÉNDOME EN QUE LO HICIERA, QUE MERECÍA LA PENA, QUE FUERA, QUE YA VERÍA. CONSEGUIMOS LIBERAR UN DÍA PARA HACER ESTA AGRADABLE VISITA QUE, EFECTIVAMENTE, MERECIÓ LA PENA. Y MUCHO.

Una vista del bar.

EN MI CASO la mereció, en primer lugar, por la informalidad. Algo que ya sientes desde que entras en el local: fuera hay un salón con sofás, en un ambiente muy cálido, que resulta atractivo y bello a la vista; a mano derecha según entras, una barra en la que tomar unos combinados, algún trago, y al fondo, un comedor pequeño. Solo se me ocurriría una manera para definir este restaurante sui generis: la mía. Es una especie de hauchers, de pequeño foodhalls, la versión moderna de los merenderos que conocí en Singapur. Me contaron que nacieron para evitar la venta de comida callejera incontrolada en aquel país, de forma que esos merenderos se agrupan dentro de pequeños puestos de comida popular, sitios limpios y cómodos que se ponían a disposición de los cocineros de la calle. Los clientes acuden a estos lugares, eligen el tipo de comida que prefieren entre las múltiples opciones, y se sientan a degustarlo en las mesas colocadas a tal efecto. No estoy diciendo que Dando la Brasa esté en algún lugar enorme acompañado por otros restaurantes chiquititos. No. Me pareció el restaurante que, en sí mismo, era el foodhall entero, pese a contar únicamente con esa cocina pequeña y esa brasa. Está claro que ellos aman la comida y, además, tienen que tener amplios conocimientos de cocina, porque proponen un repaso en su carta a gran parte de las cocinas que uno pueda imaginar. Son dos socios: Nacho Apecetche y César Kunta Escudero. Se conocieron en Buenos Aires hace ya quince años. Juntos fueron a Barcelona, después hicieron algunas temporadas de playa y nieve hasta que llegaron a Bilbao en 2002. Trabajaron en varios locales del Casco Viejo y recalaron después en Milagros de Barrika, en el que estuvie-

tendencias Del toro, todo salvo los cuernos Si en la jerga taurina hasta el rabo todo es toro es una máxima, en la culinaria se defiende que lo único que no se puede cocinar de este animal son los cuernos. Y es que aunque el rabo sea el trofeo más apreciado por los

diestros y uno de los valores de la cocina española, el toro da para mucho más. Jarrete, lomo, solomillo, babilla, costillas, lengua o morro son base de múltiples elaboraciones, de la cocina tradicional a la más creativa. Sin olvidar las criadillas, que entusiasmaron a Giacomo Casanova Un toro, entrando al desolladero.

40 ❘ GASTRONOMÍAON

ron ocho años. Aprovechaban sus vacaciones y días libres para viajar y conocer: hicieron stages en Nobu (Londres), en México D.F. con Mónica Patiño, donde Gastón Acurio en Astrid&Gastón (Lima), pasaron por Azurmendi y algún que otro sitio más. Y al final apostaron por montar su propio negocio, en el que ensamblan productos de diferentes zonas. Explican que su cocina tiene aires latinos y japoneses Nikkei pasados por la brasa: dicen que venden humo. Y lo hacen con humildad. Elaboran esa comida con un delicado entendimiento, inspirada por sabores latinos y asiáticos, sin dejar pasar la oportunidad de dar aires innovadores a recetas clásicas. Su modelo –creo yo– se apoya en muchos conceptos y así crean un espacio con una personalidad muy grande. Arrancan su carta con un texto, Del Inca al Nikkei, que escribió mi gran amigo Xavier Domingo, con referencias a esa cultura del Perú y demás. El caso es que para desarrollar toda su carta no tendríamos espacio. Empieza con una variadísima oferta de antojitos: ahí están sus croquetas fluidas de morcilla con pistachos, humita, kikos, boletus y cacao (8,80 euros), las quesadillas de jamón y queso, flor de calabaza y huitlacoche (9 euros), los nuggets de lumagorri con polvo de kikos y salsa chipotle (8 euros), o las ortiguillas de mar, con algas, crunchys y arenas (9 euros). Entre sus ensaladas, se puede elegir desde la clásica César a un carpaccio de bife a la brasa o un cebiche de mercado con mango en sake y yuzu (12 euros). De la mar –que ellos subtitulan lamer grrr!!– traen un tataki de atún rojo con puerros y aire de soja (17,50 euros), un bacalao negro (16,50 euros) y unos carabineros a la brasa, entre otras mercancías.

cuando las comió rebozadas en la Villa y Corte del siglo XVIII, de las que dejó constancia en sus memorias, y que según dicen le costaron la vida a Fernando el Católico, que las comía en su empeño de engendrar un hijo con su joven esposa Germana de Foix, explica el investigador y

11 de mayo de 2013

Totopos.

Cebiche.

Costilla.

DANDO LA BRASA Av. de los Chopos, 31, Getxo (Bizkaia) Telf.: 944 30 40 76 www.dandolabrasa.com Puntuación: 13/20 Carta de vinos: 6’5/10

experto en alimentación Miguel Ángel Almodóvar. Aunque en temporada taurina proliferan las jornadas gastronómicas sobre el rabo de toro –como la que se celebra en Madrid coincidiendo con la Feria de San Isidro, con 24 restaurantes– cocineros como Francisco Rubio, que desde la

Entrando en carnes –carnalitos, dicen– están las que se hacen a baja temperatura, como un rack de cordero con puré de batata (17,50 euros); y las carnes a la brasa, entre las que tomamos la costilla de Black Angus –exquisita– con humo de romero, verduritas a la brasa y tximitxurri (23,90 euros). También ofrecen el centro de la chuleta, bajo la denominación Ojo de bife, marinado en tximitxurri, con papines andinos y boletus fluido; una colita de cuadril de Waygu a la parrilla, también con tximi y con tubérculos; y la entrañita de ternera, con carbones de yuca y pak choy (15 euros). Para los que no quieran pensar demasiado ante la carta, se ofrece una degustación en cinco pasos. Un menú que cuesta 31 euros que incluye el cebiche de mercado, unas mollejitas de ternera a la parrilla con chips de boniato, el bacalao negro, el ojo de bife y un helado de maíz frito. Si son de más comer, la degustación puede ser también de siete pasos (43 euros), incluyendo las ortiguillas de mar, mejillones a la llama (con alga wakame y brumas de mar), jamón de buey de Wagyu, tataki de atún rojo, la colita de cuadril de Wagyu y, dos postres: mango fresh con yogur griego y ceniza de pistachos; y alfajorcitos de maicena y colacao. La carta tiene otro apartado dedicado al sushi. Ponen a disposición del aficionado uramakis, makis y nigiris de tierra (con foie y maracuyá, o con carne de ternera de Kobe y salsa de ostras), y de mar (puede ser de salmón, de atún rojo, de anguila y salsa teriyaki, y de otros muchos tipos); además del sashimi –los tradicionales cortes de pescado y carnes al estilo japonés– que pueden ser de pulpo, de ternera de Kobe o de vieiras, entre otros. Y en la carta de vinos, curiosa, los hay foráneos, informales… Merece la pena. Nosotros volvemos seguro.

cocina del madrileño Hotel Palace promocionó la carne del toro bravo, defienden que “lo único que no se puede cocinar de él son los cuernos”. Así lo recogen en su libro Gastronomía del toro de lidia Ismael Díaz Yubero y Pedro Plasencia, que reúnen más de 40 recetas desde el tradicio-

nal rabo de toro cordobés –a Córdoba se le atribuye la creación de este estofado– hasta el steak tartare, la lengua de toro en papillote, los morros en salsa blanca, el costillar en costra de sal, el jarrete asado a baja temperatura o el morcillo con níscalos.

ONGASTRONOMÍA ❘ 41

Vi単edos protegidos por la Sierra de Cantabria.

Rioja Alavesa Placer para los sentidos

RIOJA ALAVESA ES UNO DE LOS LUGARES MÁS ATRACTIVOS Y VISITADOS DE EUSKADI. LA CULTURA DEL VINO ESTÁ DE MODA Y UNE PAISAJES INCREÍBLES, GASTRONOMÍA, PUEBLOS CON MUCHA HISTORIA Y UNOS CALDOS QUE HAN HECHO DE ESTE LUGAR UN PARAÍSO PARA MUCHOS VISITANTES. DEJEN EL COCHE Y SUBAN AL ENOBÚS, PORQUE EMPIEZA UN VIAJE DONDE HAY PLACER DESDE EL MINUTO UNO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

a expectación generada por todo lo que rodea al mundo del vino es lo que ha hecho surgir un ilusionante proyecto común encabezado por bodegas de todo tipo, empresas ligadas al enoturismo, hoteles, restaurantes, museos, vinotecas y todos los municipios de la zona. Es la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, un itinerario repleto de actividades durante todas las épocas del año que pretende realzar un nuevo concepto de turismo. A las singulares experiencias en viñedos y bodegas, y al propio atractivo paisajístico de la escapada, el viajero puede sumar reclamos como festivales especializados, fiestas populares y exposiciones, rallys de coches antiguos, maratones deportivos y excursiones a medida, junto a posadas, casas rurales, hoteles y locales acogedores y llenos de encanto para pernoctar o saborear una gastronomía fiel a las raíces, bendecida por una despensa prodigiosa de legumbres, hortalizas y verduras, chacinas, carnes y dulces que ha legado al recetario popular algunos de sus mejores platos. Es un viaje para gozar con todos los sentidos, con una sencilla cata de vinos,

un curso para conocer las notas de sabor y olor que se esconden tras una copa, una visita a una bodega con una amplia explicación de cómo se elabora desde el origen, sobre la cepa, sobre lo que contiene cada botella… Pero también se puede ir más allá, porque Rioja Alavesa no es solo vino; es también historia, arquitectura, gastronomía y hoteles que darán descanso al viajero después de una intensa jornada entre viñedos. Las viñas de Rioja Alavesa van cambiando su color con cada estación. Son extensiones de vid que necesitan del frío del invierno – resultan impresionantes cubiertas por un manto de nieve–, y que en primavera van cogiendo espesura para llegar al verano verdes y exuberantes. Agosto y el inicio del otoño van cambiando las tonalidades y aparecen los colores rojizos que cambian el paisaje y anuncian la vendimia. En ese momento, el bullicio y la efervescencia se notan en el ambiente: está a punto de nacer una nueva cosecha. Las bodegas, en sus múltiples tipologías, constituyen el corazón de esta ruta. Las hay ubicadas en calados ancestrales donde aún se mantiene la tradición elaboradora artesana, o de viticultores de tercera o cuarta generación que han adaptado convenientemente sus instalaciones resguardando la autenticidad de los viñedos familiares. Hay otras centenarias, majestuosas y clásicas, cuyos nombres destilan reverencia entre los grandes aficionados. Y están la novísimas diseñadas por algunos de los mejores arquitectos del mundo, con sus impactantes formas y curvas, que parecen expresar sentimientos con materiales inertes y muestran una explosión de luces y colores en un apacible paisaje. Algunas de estas novísimas cunas del vino son auténticas joyas arquitectónicas de vanguardia, como bodegas Baigorri, diseñada por Iñaki Aspiazu Iza, la bodega Ysios, del arquitecto Santiago Calatrava, el complejo Ciudad del Vino de Marqués de Riscal, obra de Frank Gehry, o Viña Real de Cvne diseñada por Meziers.

LA NOVÍSIMA ARQUITECTURA SE UNE A LA TRADICIÓN EN ESTA TIERRA DE VINOS CLÁSICOS Y DE GRAN CALIDAD

DATOS DE INTERÉS Los pueblos. La Ruta está integrada por los municipios de Baños de Ebro, Kripan, Elciego, Elvillar, Labastida, Laguardia, Lanciego, Lapuebla de Labarca, Leza, Moreda de Álava, Navaridas, Oyón, Samaniego, Villabuena de Álava y Yécora, además de las Juntas Administrativas de Barriobusto, Labraza, Páganos y Salinillas de Buradón. Estos pueblos, vinculados tradicionalmente a la cultura del vino, conservan aún el encanto de las villas medievales levantadas entre viñedos y atesoran un vasto patrimonio natural, arqueológico y artístico.

●

● La

capital. Laguardia, capital de la zona es

una pintoresca y pequeña población que tiene algo de irreal, de fábula, con sus calles empedradas y angostas, con sus viejas murallas y con ese toque de distinción medieval que tanto apasiona a los viajeros. Su infraestructura hotelera, gastronómica y de servicios, resulta casi inaudita para una villa de solo 1.500 habitantes, lo que da fe de su importancia como atractivo turístico. Cómo es. La comarca por la que discurre la ruta del vino de Rioja Alavesa está situada en el sur de Euskadi, al margen de la ribera del Ebro y protegida por la vertiente sur de la Sierra de Cantabria. La comarca desciende en laderas escalonadas y goza de un microclima

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privilegiado para el cultivo de la vid. Una tradición que se remonta en Álava más allá de la época romana. ● Cifras. Rioja Alavesa cuenta con 13.500 hectáreas de viñedos. La cosecha media anual se aproxima a los 40 millones de litros de vino. Sus vinos, elaborados dentro del marco de control del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja, gozan de un merecido prestigio internacional. La calidad de sus caldos se debe, en gran medida, al suelo arcillo-calcáreo, al clima y a la ubicación de los viñedos tras la Sierra de Cantabria, así como al cuidado de sus gentes en conjugar el legado histórico de elaboración y las nuevas tecnologías.

VAMOS AL ENOBÚS

La vid es la clave de todo este misterio.

Los responsables de gestionar la ruta de Rioja Alavesa ponen a disposición del viajero todos los elementos para poder disfrutar de un recorrido cómodo y completo. Se puede utilizar el coche y requerir los servicios de un guía, pero una fórmula ideal es olvidarnos de él, dejarlo aparcado y utilizar el Enobús. Este autobús cuenta con personal que explica el recorrido y acompaña al usuario en su inmersión en el mundo enoturismo. Este autobús ya ha comenzado la ruta y estará en marcha todos los sábados hasta octubre. Tiene dos salidas especiales: la fiesta de Todos los Santos en noviembre y los puentes de diciembre. Sale desde diferentes puntos de los tres territorios de la CAV. Eibar: Plaza Unzaga a las 08.00 horas. Bergara: Parada de autobuses a las 08.15 horas. Arrasate-Mondragón: Parada de autobuses a las 08.30 horas. Bilbao: Plaza Moyua (boca del Metro de Ercilla) a las 08.30 horas. Vitoria-Gasteiz: Marianistas (parada de bus. Detrás de la Catedral Nueva) a las 09.00 horas. Rioja Alavesa: Laguardia o Labastida (excursión de medio día) a las 10.30 horas. Precios: Eibar; Arrasate-Mondragón; Bergara y Bilbao 20 euros adultos; jóvenes de 9 a 15 años y mayores de 65 años, 12 euros. Vitoria-Gasteiz 15 euros adultos; jóvenes de 9 a 15 años y mayores de 65, 9 euros. Rioja Alavesa, 10 euros adultos; jóvenes 9 a 15 años y mayores de 65, 6 euros. En cualquiera de los recorridos, los niños hasta los 8 años viajan gratis. Estos precios incluyen servicio de autocar desde origen ida y vuelta; guía acompañante en castellano durante el recorrido de la mañana al mediodía; recorrido panorámico por Rioja Alavesa; visita guiada por uno de los municipios; y visita guiada a una de las bodegas con cata de vinos.

+ Info Thabuca Wine Tours. Labastida.Telf.: 945 33 10 60 info@thabuca.com S.T.I. Servicios Turísticos Integrales. Bilbao. Telf.: 94 607 17 07. servitur@stipaisvasco.com Una vieja bodega de Rioja Alavesa.

44 ❘ GASTRONOMÍAON

● El vino. La mayor parte del vino que se produce se elabora a partir de la variedad Tempranillo. Es un tipo de uva apta para envejecer, de buen color y moderada acidez. Otras variedades con las que nos podemos encontrar son viura, garnacha, mazuelo, graciano, garnacha blanca y malvasía. Como características generales, el extraordinario vino tinto de Rioja Alavesa tiene un color brillante y vivo, un fino aroma, un sabor afrutado y un paladar agradable. Su graduación oscila entre los 11 y los 13 grados. ● La historia. La barrera natural del Ebro ha servido históricamente para la defensa de un territorio que fue deseado por muchos

reinos. Las luchas medievales entre navarros y castellanos hicieron que lo que hoy conocemos como Rioja Alavesa cambiara repetidamente de dueños, pero en 1461 pasó al poder de Castilla y en 1486 la villa de Laguardia y sus aldeas se incorporaron definitivamente a la Hermandad de Álava, por mandato de los Reyes Católicos. ● Tradiciones. En la comarca se tiene la costumbre de cantar las auroras, un canto de ronda al alba con el que se llama a los vecinos a asistir a los actos festivo religiosos. En Rioja Alavesa se conoce como los auroros a los coros –generalmente formados por hombres– que, en vísperas de deter-

Vista de Laguardia, capital de la comarca, bajo un manto de nieve.

minadas celebraciones, recorren las calles al amanecer cantando. También, y con algunas variaciones, nos podemos encontrar en varios pueblos de Rioja Alavesa con la figura de El Cachi. Se trata de una persona disfrazada de bufón que acompaña a los danzantes en las fiestas y da vueltas en el suelo. Representa, según los expertos, al brujo, chamán o curandero. También es muy habitual en estos pueblos la Quema de Judas en Semana Santa (como representación de todos los males) y la quema de ramas secas de espliego y otras hierbas aromáticas en vísperas de la Inmaculada (8 de diciembre) por las calles, con el fin de purificar las villas y espantar a los demonios.

[R]

Conservas sin barreras CAMPOS SE CONVIRTIÓ EN UNA IMPORTANTE FUENTE DE EMPLEO LOCAL CUANDO ECHÓ RAÍCES EN BERMEO EL PASADO SIGLO. MIGUEL ASTORQUIZA, ‘ARTO’, ERA SORDO, PERO ESO NO LE IMPIDIÓ SER PIONERO EN EL DESARROLLO DE MAQUINARIAS Y MERCADOS. HOY TRABAJAN 238 PERSONAS EN LA CONSERVERA, VARIAS DE ELLAS CON ALGÚN TIPO DE DISCAPACIDAD. [TEXTO: R.O.N.] a historia de esta conservera tiene sus raíces ancladas en el muelle de Bermeo. A comienzos del siglo pasado, las hermanas Campos empezaron a trabajar en el puerto tras la muerte de su madre. Entonces, la hija mayor, Julia, se convirtió en la matriarca de una saga que completan Salomé, Felicia, Eufemia, Dionisio y Ponciano. Pero la vida no era un cuento de hadas por aquella época… Las mujeres se dejaban la piel en tierra mientras que los varones se hacían a la mar. Por ello, Salomé apostó por elaborar conservas de pescado de manera artesanal. Una idea que cambiaría el rumbo de su existencia para siempre. Así, las Campos montan una pequeña fábrica en la calle Zubiaur de la localidad marinera. Compran los mejores bonitos, preparan unos escabeches de aúpa y rápidamente el éxito llama a su puerta. Su saber hacer traspasa fronteras y la producción se traslada a una factoría más grande en 1920.

De esta guisa, su carácter emprendedor supuso una importante fuente de empleo femenino en la villa. Incluso tuvieron sus propias embarcaciones llamadas Campos y Campero. Pero no fue hasta 1976 cuando Carmen, la hija de Salomé, tomó el timón del barco y modernizó las instalaciones. Una decisión que le fue recompensada con una medalla de oro a la calidad en la década de los 80. Su matrimonio con Javier Ibarra, de Durango, aportó una visión más comercial al negocio así como su ampliación por España e Italia. Hasta que las inundaciones asolaron Bermeo en 1983. La tragedia infligió un duro golpe a la compañía pero también significó un cambio de mentalidad. Pues fue aquí cuando se gestó la idea de unirse a otra familia conservera del municipio para construir juntos un proyecto de mayor envergadura. Su camino se cruzó con esta otra familia en el año 1991. Miguel Astorquiza, más conocido como Arto, fue armero y pescador antes de crear su propia conservera en 1910 junto a su socio Juan Múgica. Como Miguel era sordo, su hijo Norberto le

Trabajando en la conservera.

acompañaba desde niño a las subastas de pescado, pero su discapacidad no le impidió dar vida a una empresa próspera y la anchoa en salazón se convirtió en su especialidad. La buena marcha del proyecto le llevó a levantar una nueva manufactura en San Martín allá por el año 1918. Después de la guerra, Norberto se hizo con las riendas de la firma y esta mantuvo el temperamento pionero e innovador característico de su fundador. Carmelo Astorquiza, el nieto de Arto, encabezó la tercera generación de profesionales desde 1965. En este tiempo, la saga familiar exportó sus productos a Europa, introdujo el uso del frigorífico en la conservación de los alimentos, desarrolló las anchoas en salazón y colocó por primera vez el bonito en una fábrica de empanadillas. Hasta que el desastre del 83 les recordó que la unión hace la fuerza. Más adelante, el destino quiso que se aliasen con las Campos para alumbrar una marca más competitiva que pasó a llamarse Sociedad Alimentaria Campos y Astorquiza (SALICA). Un sello que mantiene intactos sus valores fundacionales. De este modo, la planta de Bermeo emplea hoy a 238 trabajadores, en su mayoría mujeres. Asimismo, forman parte del equipo varias personas con algún tipo de discapacidad como Jon, Jonathan, Javi, Naiara, Josu, Alex o Zunbeltz, que es un operario de 41 años con síndrome de Down que no solo trabaja codo con codo junto a sus compañeros en el área de empaquetado de la fábrica, sino que también es capaz de sacar tiempo libre para estudiar, ayudar en el pueblo, salir a divertirse con sus amigos e incluso ganar uno de los títulos de Mister Conserva repartidos por el taller vizcaíno. Un temperamento incombustible. Sin duda.

gure produktuak

El café verde SE TRATA DEL GRANO DE CAFÉ CRUDO DE COLOR VERDE PÁLIDO, QUE GRACIAS A SUS MÚLTIPLES AROMAS ES UN EXCELENTE ALIADO EN LA COCINA PARA POTENCIAR LOS SABORES. Y ES QUE EL GRANO DE CAFÉ ES UN INGREDIENTE QUE PUEDE TENER MÚLTIPLES APLICACIONES EN LA COCINA.

Flor y granos de café, tanto en esta imagen como repartidos por la página. [FOTO: ILLYCAFFÈ]

a aplicación universalmente conocida es el tostado, que posteriormente se muele y sirve para preparar la bebida de café. Es una emulsión de agua y aceites totalmente opaca que contiene cafeína, un estimulante natural muy reclamado en el desayuno, durante un descanso, después del almuerzo, o por la noche para mantenerse despierto… Se ha convertido en un símbolo, y aunque no es un

48 ❘ GASTRONOMÍAON

nutriente, el placer y el estímulo que provoca el ritual de tomarlo hace que tratemos al café como uno de los productos de nuestro día a día. La floración de la planta del café tiene lugar más de una vez al año, después de cada lluvia. Las pequeñas flores blancas, de un perfume muy intenso, dejan espacio a los frutos

en el transcurso de pocos días. Cuando se abre una cereza, se encuentra el grano de café verde encerrado. Este grano crudo no tiene ni el olor ni el color del típico grano tostado que conocemos, pero es un interesante producto que merece la pena conocer. Una de las principales particularidades de este producto son sus más de 1.500 aromas: caramelo, chocolate, flor, fruta, nuez, pan tostado, espe-

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

cias, cereal… Este aspecto hace que el café resulte un producto muy interesante para la cocina como acompañamiento, potenciador de sabor o como aromatizante. Concretamente, una infusión de café verde desprende aromas muy vegetales, como de patata, espárrago blanco, alcachofa, habas, guisante, pimiento verde, menta, clavo… que nos evocan a la tierra, a la humedad. Esta característica es perfecta para combinar la infusión de café con los mismos vegetales citados, ya que nos potenciará sus sabores. Se puede preparar un caldo con café verde para cocer verduras o para guisos. El caldo de café verde o crudo acompaña perfectamente a unas alcachofas cocidas. Los aromas, sabores y la carnosidad de este plato recuerdan al tradicional sukalki. Además, si espesamos este caldo de café verde conseguiremos un aliño o salsa que

ES UN INGREDIENTE QUE TIENE MUCHAS APLICACIONES EN LA COCINA acompañará perfectamente a platos más contundentes, como carnes y pescados. Esta infusión de grano de café en crudo tiene, además, cualidades antioxidantes. El café tostado, por contra, nos permitirá disfrutar de otros aromas más parecidos a frutos secos, canela, vainilla, etc. Esto se debe a que en el proceso del tostado el grano de café va soltando aceites y se vuelve un producto con matices más complejos. Un aceite de café tostado, por ejemplo, nos ayudará a redondear el sabor de platos como hongos, carnes y pescados. Otra de las aplicaciones que se puede hacer con el café tostado es cocinar unos granos junto a la cebolla. El café consigue aportar a la mezcla un perfume de frutos secos perfecto para acompañar a los hongos. Un toque excepcional que puede ser el que marque la diferencia. 11 de mayo de 2013

LA FICHA

Pichón de Bresse, brotes de guisante y café verde. [FOTO:

CAFÉ JOSÉ LUIS LÓPEZ DE Nombre científico ZUBIRÍA] Coffea. Historia y origen No se conoce con exactitud, pero la versión más popularizada dice que el origen de esta planta de café se sitúa en Kaffa, Etiopía. Una tribu nómada, los Galla, utilizaban las bayas del arbusto del café mezcladas con grasa animal como alimento durante los largos recorridos a través del desierto. Esta costumbre fue evolucionando y comenzaron a preparar infusiones macerando estas bayas en agua fría. Después se comenzó a pelar las bayas y a utilizar solo el grano verde de café para infusionar con agua hervida, y de esta manera los árabes, alrededor del siglo XIII, dieron con el método del tueste del grano del café. De este modo surge la infusión de café que hoy conocemos. Su nombre deriva del vocablo árabe kahwah, que da nombre a cualquier bebida de origen vegetal. Valor nutritivo El aporte de nutrientes del café a nuestro organismo es insignificante. Únicamente es destacable su contenido en cafeína, que además de ser estimulante tiene una función antioxidante. Respecto a la energía, el nivel de calorías es muy bajo: 20 calorías por cada 100 gramos. El café soluble incluye potasio, magnesio y calcio, aunque este último en menor proporción. Además, la cantidad de vitaminas y minerales que tiene este producto varía enormemente según la especie vegetal. Variedades Coffea arabica o cafeto arábica: fino y aromático, es la variedad más antigua y la más común, con la que se produce el 75% del café que se consume hoy en día. Coffea canephora o cafeto robusta: más fuerte y más ácido, usualmente utilizado para la fabricación de café soluble o instantáneo. Dato de interés Existe una leyenda que explica cómo un pastor descubrió el café como alimento al observar que sus cabras se ponían nerviosas al comer el fruto de esta planta.

LA TÉCNICA Tostado A una temperatura aproximada de 200ºC se tuesta el café alrededor de un cuarto de hora. Según el grado de tostado que se busca, se suele alterar la temperatura y también el tiempo. Cuanto mayor sea el tueste, más oscuro se vuelve el grano de café. Generalmente el grano pierde un 20% de su peso y gana un 60% de volumen durante el tostado. En este proceso se desarrollan alrededor de 800 sustancias que hacen que el sabor y el aroma final sean de una manera u otra. En el resultado también suele influir otro factor: el enfriamiento de los granos. Teniendo en cuenta la evolución de la temperatura en el transcurso del tueste, conseguimos diferentes tipos de café que encontramos hoy en día en el mercado. Por ejemplo, un tueste normal da lugar a un café con sabor intenso y un toque de acidez agradable, y un tueste más fuerte u oscuro da como resultado un café más amargo, de sabor pleno y con mucho cuerpo.

ONGASTRONOMÍA ❘ 49

TELEVISIÓN Vanesa Romero deja ‘La que se avecina’ ROMERO DABA VIDA A RAQUEL, UNA JOVEN INQUILINA DE LA URBANIZACIÓN MONTEPINAR CON VOCACIÓN DE ENAMORARSE DE TODOS. anesa Romero abandona la serie de Te l e c i n c o La que se avecina. La actriz es una veterana en las ficciones de patio de vecindad: comenzó en Aquí no hay quien viva e inició un romance con el director y principal guionista, Alberto Caballero. Cuando Antena 3 canceló esta producción, se fue a la principal cadena de Mediaset con la nueva versión, dando vida a Raquel, una joven que se enamora del primero que pasa por su lado. El romance de Romero y Caballero culminó hace siete meses en boda y dicen los rumores que la relación está hacien-

do aguas y que por eso ella abandona el trabajo. Tiene previsto dedicarse en exclusiva al teatro con la obra Tres, en la que también trabajan Nerea Garmendia y María Ayuso. Curiosamente, Vanesa Romero abandona la serie cuando se incorpora María Adánez. Esta actriz también trabajó en la versión original, Aquí no hay quien viva, y también mantuvo una relación con Caballero. Cuando éste comenzó su noviazgo con Vanesa Romero, María abandonó la ficción, aunque siempre negó que los motivos de su salida fueran personales. Argumentó que quería hacer otras cosas y que nada tenía que ver con su ruptura sentimental.

Vanesa Romero deja la serie para dedicarse al teatro, coincidiendo con los rumores de una crisis matrimonial.

La Milá dice no buscar la audiencia Mercedes Milá lleva una temporada viviendo en el centro de la polémica; da la sensación de que le gusta. Aunque parezca lo contrario, dice que ella no hace ningún extra en las galas de Gran hermano para aumentar su audiencia, pero no se debe acordar de que se quedó en ropa interior en el plató. La presentadora ha comentado, tras las críticas que tiene en las redes sociales, que está dispuesta a confesar que se ha equivocado si los hechos así lo demuestran. 50 ❘ TELEVISIÓNON

David Tennant y Olivia Colman son los protagonistas de la serie de misterio ‘Broadchurch’.

Antena 3 ha comprado la serie ‘Broadchurch’

Broadchurch, uno de los dramas revelación en el Reino Unido, se verá en una de las cadenas de Atresmedia, en Antena 3 o La Sexta. Esta serie nace tras éxito de ficciones nórdicas como The Killing, Bron/Broen

o Wallander. Protagonizada por David Tennant y Olivia Colman, trata sobre la investigación de la muerte de Danny Lattimer, un joven que aparece muerto en la playa de un pueblo ficticio del sur de Inglaterra.

EL INTERMEDIO DE TEROL i usted ha visto alguna vez Splash! conocerá la parodia que hacía Arturo Valls cada vez que le tocaba dar paso a Ainhoa Arbizu, aunque estuvieran a dos metros de distancia: “¿No es así Ainhoa?, Así es, Arturo”. Recreaban y se reían de ese tonillo forzado y las coletillas desgastadas que todavía utilizan muchos presentadores incapaces de comportarse con naturalidad al dialogar con un compañero. Es exactamente ese, y no parece que ahora sea voluntario, el tonillo que emplean Óscar Terol y Sara Gandara cuando juegan a ser el Gran Wyoming y Sandra Sabatés en el programa Ya queda menos de ETB-2 leyendo unos diálogos que, con ese tono que emplean, consiguen que suenen aún más falsos que los aplausos y las risas enlatadas a las que también recurren para enfatizar los momentos divertidos. La idea no es mala, servir cada jueves un cóctel con mucho titular de prensa, varios vídeos manipulados, gags de actualidad y algún reportaje para que los políticos, esos que la gente ya ve como su principal problema, muestren su lado divertido, que lo tienen, o al menos algunos. Una pena que el formato lleve ya siete años inventado y emitiéndose cada noche en La Sexta, desde que arrancaron como un programa semanal, curiosamente también la noche de los jueves. Y sí, es verdad que en Ya queda menos tienen un peso importante los gags al estilo Vaya semanita, que vuelven a ser lo mejor del programa –y está claro que han encontrado un buen filón con la polémica guipuzcoana de las basuras o las penurias de la familia real– pero es bien poco para considerar novedoso un espacio que parece un tres en uno de El Intermedio mezclado con Vaya Semanita y una pizca de Caiga quien caiga. El recuerdo de este último se asoma con el top five retitulado aquí Los miedos de la semana o cuando en los reportajes recuperan los dibujitos molestos que ponían a los políticos en las últimas tandas de

11 de mayo de 2013

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“ES UNA PENA QUE EL FORMATO LLEVE YA SIETE AÑOS INVENTADO” CQC, cuando se les acabó el ingenio y eran ya incapaces de sonrojarles. Pero, ¿son estos tiempos de recortes, crisis y desesperación social los más adecuados para que los políticos se asomen otra vez por la pequeña pantalla

intentando responder con gracia a las ídems del reportero de turno o es más oportuno que nunca el “alde hemendik” que le soltó con una sonrisa Joseba Egibar a Iñigo Agirre? Aunque también cabe preguntarse, y aclaro que es una pregunta retórica, si no es demasiado pronto para poner el piloto automático y mostrar dos semanas seguidas parecidas imágenes de políticos aparentemente tomadas el mismo día en una jornada solidaria de extracción de sangre en el Parlamento Vasco. Es verdad que la televisión no da para inventar un formato nuevo todos los días, ni para repetir un bombazo y que todos los programas requieren un rodaje, pero aquí la cosa se ha quedado en un .…....... (rellénese con el nombre del programa futbolero que presentaba el propio Terol cuando en ETB les dio por experimentar con gaseosa y con el mapa del tiempo). Ahora solo falta que nos aclaren a qué se refieren con el Ya queda menos que da título al programa, aunque vistas las primeras entregas parezca que el enigma va a preocupar tanto a los espectadores como cuando Pepe Navarro se presentó con ganas de que adivináramos quien era Ruffus con un programa idéntico al Mississippi, pero sin agua fresca, y la gente se limitó a cambiar de canal.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

ONTELEVISIÓN ❘ 51

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(Semana del 29 de abr. al 5 de mayo) 1- FÚTBOL: R.MADRID- BORUSSIA Martes, 30 de abril

9.492.000 (Share: 49,9%) 2- DESAFÍO CHAMPIONS Martes, 30 de abril

7.368.000 (Share: 42,9%)

TELEPREGUNTAS

¿Por qué en Españoles en el mundo siempre salen españoles con casoplones, grandes trabajos, familias idílicas y vidas de ensueño? ¿Es que no existen los emigrantes pobres para Televisión Española?

dvd

La lista de Schindler. Edición

El lago azul

POR LA BOCA...

3- CUÉNTAME CÓMO PASÓ

Juan Diego

Jueves, 2 de mayo

4.251.000 (Share: 21,8%) 4- POST MOTOCICLISMO Domingo, 5 de mayo

3.620.000 (Share: 33,3%) 5- CINE: IRON MAN Domingo, 5 de mayo

3.499.000 (Share: 19,0%) 6- MASTER CHEF Martes, 30 de abril

3.496.000 (Share: 18,6%)

Looney Tones ¡Vamos amigos!

ACTOR

“Un test de estrés, una hipoteca ‘subprime’, un ‘cashflow’ o la prima de riesgo son palabras inventadas por quienes dominan el mundo para acomplejarnos” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Un buen partido

20º aniversario Se cumplen 20 años de esta obra maestra de Steven Spielberg, que cuenta la historia del enigmático Oskar Schindler, que consiguió salvar la vida a más de un millar de judíos durante el Holocausto. Con este motivo se ha editado una cuidadísima edición especial en bluray, dvd y copia digital con nuevos extras, un póster conmemorativo y un libreto, entre otros. Incluye un documental con los relatos de los supervivientes.

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Los Croods, fiesta prehistórica. Para Wii U, Wii, NDS y N3DS

Fue la película de una generación que, como tantos títulos, regresa remasterizada y en alta definición en busca de nostálgicos y nuevos seguidores. Tras naufragar el barco en el que viajaban, dos niños y el cocinero a bordo logran sobrevivir y refugiarse en una idílica isla tropical. Pero cuando el cocinero muere, los niños quedan abandonados a su suerte y deberán aprender a sobrevivir sin saber si algún día regresarán a la civilización.

Son ya personajes veteranos de la animación que han acompañado a varias generaciones. Para los que se lo han visto ya todo y varias veces, o son unos habituales de distintos canales infantiles de televisión, este título ofrece 14 nuevos capítulos con Bugs Bunny, el Pato Lucas, el cerdito Porky, el gato Silvestre, Piolín o Speedy González protagonizando nuevas aventuras demostrando, afortunadamente, que “esto no es todo, amigos”.

Gerard Butlet da vida a George Dryer, una vieja estrella del fútbol europeo que vive en un pequeño pueblo de Virginia con la intención de mejorar sus relaciones con su exmujer y su hijo. Para ello, acepta entrenar al equipo de fútbol de su hijo, pero lo que no imaginaba es el desfile de atractivas madres burguesas que competirán por su atención, lo que dificultará restaurar sus lazos familiares con su mujer y su hijo, como había previsto.

Grug, Ugga, Eep, Thunk, Sandy, Gran y Guy forman la entrañable y cinematrográfica familia Croods, con una peculiaridad muy especial, y es que viven en la Prehistoria. Así que descubriendo junto a ellos espectaculares escenarios y criaturas asombrosas, como en la película, el jugador deberá ir resolviendo una treintena de minijuegos adaptados a las distintas consolas de Nintendo para disfrutar al máximo. A partir de 7 años.

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

José Antonio Antón

LOS ECOLOGISTAS, CONTRA EL CONSUMO TELEVISIVO

DIRECTIVO DE ATRESMEDIA

De reojo

Anunció que Xplora incorporará un espacio de humor: Agárralos como puedas, protagonizado por cuatro cómicos británicos sometidos a las ocurrencias de sus compañeros.

José Manuel Soria ALBERTO GUZMÁN

MINISTRO DE INDUSTRIA Y TURISMO

Abrió 29 expedientes sancionadores a cadenas de televisión en 2012 por incumplir la normativa, 17 por exceso de publicidad y 5 por emitir contenidos no aptos para niños.

Imanol Arias ACTOR

Encarará a partir del 13 de mayo su próximo papel: la vida de Vicente Ferrer, el misionero laico fallecido en 2009 tras vivir 60 años en India, donde trabajó por los pobres.

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

“Apague la tele durante una semana y piense en todo aquello que siempre quiso hacer y para lo que nunca tuvo tiempo”. Con este lema, Ecologistas en Acción lanzó a finales de abril su campaña Una semana sin televisión, con la que quieren concienciar sobre los efectos nocivos que puede tener un consumo excesivo, que en los últimos meses ha batido récords. ¿Usted puede?

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

IÑAKI MIRAMÓN / ‘CON EL CULO AL AIRE’

“Sonsoles y yo somos pura apariencia” ¿Su personaje es un rico venido a menos? No, de los muy ricos no era, es alguien con un buen vivir que sufre las consecuencias de la crisis y se queda con el culo al aire.

Una situación difícil de asumir, ¿no? Sonsoles y José Luis se llevan muy bien, somos como un equipo. Nos llaman los marqueses. Somos la pareja perfecta, pero nos hemos tenido que ir a vivir a un camping con una gente que nada tiene que ver con nosotros.

¿Los quiero y no puedo del camping? Exacto. Sonsoles y yo somos pura apariencia, y no queremos decir que estamos en paro y nos han embargado el piso.

¿Cree que con la crisis podemos reírnos?

11 de mayo de 2013

Sí, aquí se habla de personajes muy reales y actuales. No van a un camping a vivir de destruidos, van a rehacer sus vidas con la energía de

saber que tienen una segunda oportunidad, y se encuentran con gente que son como ellos.

Aunque la serie es comedia, ¿cree que tiene que ver con la realidad? Hay uno de los personajes que lo dice: “Aquí, en este camping, todo el mundo tiene una segunda oportunidad”. Desde ese aliento es desde donde parten todos los personajes, todos tienen ganas de vivir y de tirar hacia delante.

¿Cuánto tiempo ya fuera de Euskadi? Más de treinta años. Me siento un poco de los dos sitios, de Bilbao y de Madrid. Mi familia y mis amigos de toda la vida están allí.

Un chico de barrio. Sí, y tengo muy buenos recuerdos de mi barrio, San Adrián, en Bilbao.

EL ‘CASO ARGI’ Hay veces en la vida que, para animar o darle chispa a una sosa conversación, decimos todo lo contrario a lo que realmente queremos expresar: se trata de una figura retórica llamada ironía. Hay otras veces en la vida en las que, sin intención alguna de hacer el mal, pronunciamos in voce una broma negra que se descontextualiza y nos obliga a rectificar y pedir perdón a aquellos a quienes hemos herido. Y también hay pocas veces en la vida (pero las hay) en las que personas con intenciones malsanas utilizan testimonios de terceros para tergiversar, malmeter e intentar sacar el mayor beneficio económico. Pues bien, cuando toda esta serie de catastróficas desdichas sucede en televisión o, peor aún, en las redes sociales (que las carga el diablo), una errónea manifestación que en la intimidad no hubiera llegado a mayores adquiere la importancia de pecado nacional. Y de nada sirve ya pedir perdón, llorar o disculparse infinitamente ante aquellos que, por cierto, venden moralidad barata cuando trafican diariamente con desamores, desgracias y verdaderas tragedias humanas. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Mario Casas no quiere cansar Mario Casas es uno de los actores mimados por la televisión. El barco ha sido su último trabajo en este medio y recientemente ha recibido en el festival de cine de Málaga la Biznaga de Oro al mejor actor por su trabajo en La mula. El joven intérprete dice que no quiere saturar, y cuando se le pregunta sobre volver a la televisión, responde: “Mañana, no, pero volver, sí. Vengo de Los hombres de Paco y El barco y puedo cansar”.

Unax Ugalde se ha convertido en un referente en ‘Gran reserva’.

Unax Ugalde, satisfecho en ‘Gran reserva’ Unax Ugalde se ha convertido en un estandarte de la serie de La 1 Gran reserva. El actor no lleva mucho tiempo en la ficción que

acaba de terminar temporada en la cadena pública, pero su papel y su interpretación le han colocado en una situación destacada. Su personaje, Carlos Cortázar, no tiene precisamente un perfil de buena persona, pero aun

así él se ha sentido bien haciéndolo: “No sé cómo será ser un hijo de puta en la vida real, pero en ficción es satisfactorio”, dice. El actor de Gasteiz tiene a sus espaldas una larga trayectoria y acaba de presentar en el festival de Málaga una nueva película, Somos gente honrada, dirigida por Alejandro Monzón.

La Eurovisiva Soraya se siente vetada por TVE

Mariló Montero, contenta y feliz, asume las críticas

“No borraría mi paso por Eurovisión”, ha declarado la cantante Soraya en el programa de la televisión catalana Perdona TV. Sin embargo, acusa a TVE de lo contrario. “En TVE jamás aparecen imágenes mías en los programas de Eurovisión, como si mi paso jamás hubiese acontecido. No solamente conmigo, sino con varios compañeros más”. La cantante nacida del concurso televisivo Operación triunfo se siente vetada por Televisión Española.

La presentadora estellesa Mariló Montero asume las críticas que está recibiendo en la última temporada televisiva tras ciertas salidas de tono, y según dice, van en el cargo que ocupa de presentadora de La mañana de la 1. “El trabajo que se hace en el programa es impecable, muy cuidado, con mucho cariño y mucha profesionalidad. La crítica va inherente al cargo. Estoy feliz y encantada”, ha manifestado. También ha manifestado su apoyo a Anne Igartiburu por el cierre de + Gente. Ya es famosa la agresiva entrevista que le hizo justo cuando el espacio estaba en plena promoción.

54 ❘ TELEVISIÓNON

Mariló Montero.

Mario Casas.

Ana Blanco, líder en su franja y en discreción EL INFORMATIVO QUE PRESENTA LA BILBAÍNA ANA BLANCO ES EL ÚNICO DE TVE QUE MANTIENE EL LIDERAZGO, AUNQUE CON UNA FUERTE CAÍDA.

na Blanco es una conductora de info r m at i vos que no sufre los cambios de Gobierno en TVE. Ella sigue siempre en su puesto y ya puede gobernar el PP o el PSOE que no pasa nada: sale a la hora de siempre en el Telediario del mediodía. No concede entrevistas, no habla en público y se mantiene siempre en un plano muy discreto. Recientemente ha recibido el premio de la Academia de TV a la mejor pre-

sentadora de informativos. El galardón le ha hecho muy feliz y era algo que no se esperaba: “Estaba convencida de que no era para mí”, dijo.

Los otros dos aspirantes eran dos pesos pesados de la información en televisión: Pedro Piqueras y Matías Prats, vencedores habituales en otros galardones que se dan a los profesionales de las cadenas televisivas. A la presentadora vasca no le gusta figurar, y solo comentó que con Julio Somoano se trabaja bien. Quizá es esa discreción la que hace que no se mueva de la tele pública, y también el hecho de que su informativo siga siendo líder en la franja de mediodía, pese a haber perdido muchos televidentes.

Las nuevas tortugas Ninja.

Llegan a Clan ‘Las tortugas Ninja’ del siglo XXI El canal infantil Clan ha comenzado a emitir una serie muy conocida por varias generaciones de espectadores, pero totalmente adaptada al siglo XXI: Las tortugas Ninja. Leo, Ralph, Mickey y Donnie, sus personajes más emblemáticos, han vuelto con una imagen completamente renovada. Son tortugas mutantes que aprenden de mano del maestro Splinter el milenario arte del Ninjitsu. Gracias a sus conocimientos, se enfrentarán a todo tipo de villanos y se convertirán en los héroes que están destinados a ser.

Ana Blanco es una presentadora con mucha experiencia en TVE.

‘Crónicas vampíricas’ deja paso a ‘The originals’

Quequé anuncia Pacharán Zoco

The originals será una nueva serie de televisión. El canal CW ha dado luz verde para que el spin off de Crónicas vampíricas tenga una primera temporada. La nueva ficción girará en torno a la familia original de vampiros, asentada en el barrio francés de Nueva Orleans. En el primer episodio, Klaus regresa a dicha ciudad, que él mismo ayudó a construir, para reencontrarse con

Por un error en una de las noticias publicadas el 27 de abril en la página 50 de la revista ON, se decía que el presentador y actor Héctor de Miguel Martín, más conocido como Quequé en televisión, anuncia en la actualidad una marca concreta de pacharán. Hubo un fallo: el licor que en realidad anuncia es Pacharán Zoco.

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Los protagonistas de ‘Crónicas vampíricas’.

Marcel, su antiguo protegido. Pero ahora las cosas son muy diferentes: Marcel es un vampiro poderoso y Klaus siente envidia de la vida que él no tiene. The originals estará protagonizada por Joseph

Morgan, dando vida a Klaus. El reparto de la ficción lo completan Charles Michael Davis, que encarna a Marcel; Daniel Gillies, que interpreta a Elijah; y Claire Holt, que se mete en la piel de Rebekah.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Christian Gálvez centra el talento en la curiosidad, la observación, la perseverancia y la autoformación.

Christian Gálvez

“Hay que gestionar el talento de cada uno” CHRISTIAN GÁLVEZ ESTÁ EN RACHA: EN TELEVISIÓN LE VA BIEN CON ‘PASAPALABRA’ Y ‘TÚ SÍ QUE VALES’, ACABA DE PRESENTAR UN LIBRO, ‘TIENES TALENTO’, Y DISFRUTA DE SU VIDA EN PAREJA CON LA GIMNASTA ALAVESA ALMUDENA CID. MÁS NO PUEDE PEDIR. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS] 56 ❘ TELEVISIÓNON

uiere que el talento de un genio como Leonardo da Vinci pueda aprovecharse y por eso ha escrito el libro, Tienes talento, que el popular presentador está promocionando en estas fechas.

¿Qué pretende con el libro? Traer a Leonardo da Vinci al siglo XXI…

Tal y como está el panorama

autoayuda.

bras por él. ¿Sabes lo que pasa? Que en televisión va todo tan rápido que al final en lo único que piensas es en beneficiar a los concursantes a partes iguales. No me da tiempo a memorizar las palabras, juego con ellas.

¿Por qué no? Porque no soy capaz de decirle a nadie que haga una cosa y que así le va a ir muy bien. Yo solo soy capaz de motivar y ayudar a gestionar el talento. Eso lo he demostrado con los dos programas que tengo en televisión: en uno se trata de gestionar talento intelectual y en otro, talento de habilidades físicas.

¿Ha observado mucho talento en su concurso?

¿Por qué Leonardo da Vinci? Porque es una de las inteligencias más maravillosas de la historia de la humanidad. Y eso que él nació ilegítimo…

“

Eran tiempos con muchos ilegítimos.

Sí, pero eso significaba que no tenía acceso a los estudios. No pudo estudiar latín, griego o matemáticas, y gracias a cosas que todavía podemos seguir utilizando se convirtió en un genio.

¿Cuáles son esas cosas que utilizó da Vinci y podemos usar nosotros?

La observación, la curiosidad, la perseverancia y, sobre todo, la autoformación. Con estas cuatro cosas podemos conseguir lo que nos propongamos hablando de talento. No vamos a conseguir las cosas de la noche a la mañana, porque la parte de sacrificio sigue vigente.

¿Tiene usted esas cualidades?

se va a pegar un gran susto. En su tiempo no se vivía mejor, todas las épocas tienen lo suyo. Nos tenemos que fijar en el concepto, el coach que él aplicaba.

¿El coach lo inventó también Leonardo da Vinci? Ha estado siempre ahí. Yo he querido traer a este siglo el que él aplicaba hace quinientos años para ver cómo nos puede ayudar. No es un libro de autoayuda, porque no creo en la 11 de mayo de 2013

Soy muy curioso y eso te lleva a fijarte en muchas cosas que te interesan. Luego, la observación es la capacidad de reducir todas aquellas cosas que te provocan curiosidad a las que de verdad te interesan. Yo no estudié periodismo o comunicación audiovisual, pero gracias a la observación llevo más de seis años presentando Pasapalabra.

¿Ha ampliado su vocabulario con Pasapalabra? El programa enseña mucho, pero no he aprendido más pala-

Leonardo es una de las inteligencias más maravillosas” PERSONAL

Edad 32 años (19 de mayo de 1980). Lugar de nacimiento Móstoles (Madrid). Trayectoria: No llegó a terminar los estudios de Magisterio y Filología inglesa porque la televisión llamó a su puerta con Desesperado club social. Tuvo tres años dorados y luego desapareció de la tele. Nadie le llamaba y se tuvo que reciclar trabajando en una juguetería. Caiga quien caiga le devolvió a la pequeña pantalla y ahora triunfa con Pasapalabra y Tú sí que vales. El presentador de Telecinco ha participado en series y da conferencias. Ha escrito tres libros: Sin-vergüenzas por el mundo, Que la historia te acompañe y Tienes talento, el último, basado en Leonardo da Vinci.

Hay mucho más del que nuestros ojos ven. Detrás de lo que ve el espectador hay una vida, unos sueños, unas ilusiones y mucho talento.

Dicen que el esfuerzo es algo que se nos ha olvidado. El esfuerzo forma parte de cualquier consecución de un logro u objetivo. Lo que pasa es que estamos acostumbrados a dar el pelotazo y pensar: Con esto, me forro. Pues ya no; si antes se podía ahora no. Yo no creo en la suerte, creo en la preparación y en la oportunidad.

¿Hay muchas oportunidades ahora? Puede haberlas. Te las buscas tú o te las da alguien. La preparación es cosa tuya y en la preparación tiene que haber sacrificio y esfuerzo.

Usted ha vivido etapas televisivas con paréntesis en medio. ¿Qué ha aprendido? La primera fue cuando empecé en Desesperado club social, con el que ganamos un premio Ondas al programa innovador. Con veinte años, ganando dinero en televisión, me compré el coche que quería y pensaba que ya estaba todo hecho. No fue así, la televisión no dista mucho de otros trabajos.

¿Qué sucedió? Que no me llamó nadie, que pensaba que me iba a llamar todo el mundo y no me llamó nadie. Tuve que hacer un proceso de gestión del cambio y saber adaptarme, reciclarme, y acabé trabajando en una juguetería. A la larga, decidí que lo mío era la comunicación y dejé el trabajo en la juguetería. Estuve siete meses deam- ONTELEVISIÓN ❘ 57

La televisión le llegó muy joven y le abandonó pronto. Fue duro para él retomar de nuevo el camino.

bulando sin rumbo hasta que la perseverancia me llevó a hacer el casting de Caiga quien caiga, y hasta hoy. Sobre todo aprendí a tener los pies en el suelo.

las cosas y cuánto cuesta ganar dinero. Si algún día acaba la televisión, que no sé cuándo acabará, pero sí que ocurrirá, ya tengo este camino recorrido, ya sé lo que es el esfuerzo.

Leonardo da Vinci.

¿Había dejado de tenerlos?

Vive una etapa muy dulce en lo laboral, ¿también hay que gestionarla?

En muchos famosos el genio brilla por su ausencia.

No de una manera muy desagradable, pero sí desde el punto de vista de acomodo. No tuve ego, ni nada se me subió a la cabeza; gracias a Dios la educación que pudieron darme mis padres fue brillante. No era cuestión de ego, era más bien: Ya está hecho todo, con esto yo tiro para toda la vida. Pero las cosas no son así.

¿Por qué escribe un libro si en televisión lo tiene casi todo? Eso es lo que me dice mucha gente, y mis padres también. Me preparo para lo que está por venir.

¿Va a dejar la televisión? Voluntariamente no, pero puede terminar y yo no puedo empezar desde cero descubriendo cuánto cuesta hacer 58 ❘ TELEVISIÓNON

En su primera etapa televisiva se compró el coche con el que soñaba; ahora, en esta segunda parte, ¿qué se ha comprado? ¡Vaya obsesión!

Lejos de equipararme al genio, reconozco que yo no lo tengo. Pero ojo, genio era entonces lo que hoy es la fama.

“ “

Por supuesto, en la televisión hay una exposición masiva y todo el mundo puede opinar para bien y para mal. Tienes que saber minuto a minuto, día a día, lo que estás haciendo. Hay muchos presentadores muy buenos, gente joven que está llegando y que puede desplazarnos a los que ya estamos. Tienes que demostrar día a día lo que eres.

Muchos libros de Leonardo.

¿Pasión por da Vinci?

Mi mundo gira en torno a mi mujer y en menor medida a

Mi mundo gira en torno a mi mujer y a Leonardo da Vinci” Si alguien va diciendo que es famoso, es un tonto perdido”

Ja, ja, ja… Es verdad, no son conceptos equiparables, pero se otorgan de la misma manera. A Leonardo, en su momento, no le consideraban un genio, era solo un artista. Es con una perspectiva de quinientos años cuando nosotros decimos que ese tío era un genio.

Pues la fama no se otorga en quinientos años, sino más bien al minuto. Pero yo no soy un famoso, soy profesional; la fama me la pones tú. Si alguien va diciendo que es famoso, yo digo que no es famoso, sino tonto perdido. De Leonardo, lo que más me gusta es la capacidad de reinventarse a sí mismo que tenía, algo que yo también he puesto en práctica.

Tania Llasera

La mirada azul de la televisión LE GUSTA LA MÚSICA, BAILAR Y COMUNICAR. AHORA ESTÁ A LA ESPERA DE QUE COMIENCE ‘LA VOZ’ PARA DAR RIENDA SUELTA A SU PASIÓN POR ESTAR DELANTE DE LAS CÁMARAS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ania Llasera Bilbao, 21 de julio de 1979), acaba de presentar en Cuatro la moda de baño para este verano en el programa Summer 2013. Desde que terminó La voz, la presentadora vizcaína había hecho un paréntesis en la televisión a la espera de la segunda temporada del exitoso programa de Telecinco. Está considerada como una de las presentadoras más atractivas de la pequeña pantalla, tiene un físico espléndido y unos impresionantes ojos azules. En una entrevista a esta revista confesó que se cuida poco y que el ejercicio que hace consiste en pasear con Milagros, su perra, por Madrid, y en caminar por la Galea cuando vuelve a su casa, en Getxo. “Soy muy coqueta, aunque pienso que cada vez menos. Es curioso, pero antes me maquillaba mucho, salía muy preparada. Ahora todo es cuestión de trabajo, me maquillan en televisión, así que cuando se acaba el trabajo no me pinto ni media”, decía en una entrevista. Pero no solo de televisión vive Tania. Su libro Sexto sentido se ha convertido en todo un éxito editorial, colabora en un programa de radio y tiene su propio blog. El tiempo libre que le dejan sus acti-

11 de mayo de 2013

vidades lo dedica a su vida personal y a escuchar música. En cuanto puede, se monta en el coche y se acerca a ver a su familia en Getxo, el lugar en el que residen sus padres. El buen tiempo tiene para ella un destino, Lekeitio, el pueblo marinero vizcaíno en el que ha veraneado desde pequeña. Dice que allí es

ESTÁ A LA ESPERA DE QUE COMIENCE ‘LA VOZ’ conocida porque va desde que era una niña y no tanto por su trabajo en televisión. “No creo que vean mucho Telecinco, aunque siempre que voy cae alguna foto con alguien y estoy encantada”, señalaba a la revista ON. Lekeitio es el lugar en el que recarga pilas y donde se reencuentra con su familia y amigos. Dice que le gusta salir a navegar con su padre e ir a pescar bonito. Uno de sus

Tania Llasera.

platos favoritos es el marmitako. Le apasiona el mundo de la imagen y la televisión: “Me gustan muchos formatos y me gusta divertir a la gente. Creo que en televisión es fundamental el entretenimiento hecho con calidad. En algunos programas veo el esfuerzo de los concursantes para lograr un sueño y estoy convencida de que la gente que lo ve aprecia lo que hay detrás de las pantallas y se divierte”. Tania Llasera, que también presentó Fama. ¡A bailar!, tiene a sus espaldas un amplio registro de programas televisivos. Trabajó para Cuatro en Estas no son las noticias como reportera y en la serie HKM. En 2009 fichó por La Sexta como colaboradora de El intermedio. Después, en 2010 pasó a Telecinco para conducir Mira quién mira, un late-show que se emitió tras Más que baile. Posteriormente presentó diversas galas y programas especiales y además estrenó el ya retirado Resistiré, ¿vale? En 2011, y tras la fusión de Telecinco y Cuatro y el surgimiento de Mediaset, Tania fue elegida para presentar la 5ª edición de Fama. ¡A bailar!, en Cuatro. Tras el final de este concurso, copresentó Vuélveme loca en Telecinco junto con Jaime Bores hasta enero de 2012, cuando el programa fue retirado. Meses más tarde se incorporó a La voz. ONTELEVISIÓN ❘ 59

Javier G. de Vicuña

“En euskera se trabaja con otras claves” JAVIER GARCÍA DE VICUÑA ES EL DIRECTOR DE ‘IRRIKITOWN’, EL PROGRAMA DE HUMOR QUE EL PASADO DOMINGO COMENZÓ SU TRAVESÍA EN ETB-1. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] abe lo que es televisión en tiempos de bonanza, pero ahora debe olvidar ese chip y hacer programas con

Javier García de Vicuña, director de ‘Irrikitown’, nuevo programa de ETB-1.

60 ❘ TELEVISIÓNON

presupuestos que muchos califican como de guerra. Él dice que es lo que hay y que, no obstante, aunque en Irrikitown los recursos no son amplios, se ha hecho con un buen equipo de profesionales y que cuenta con

los mejores actores de la televisión vasca.

Una apuesta de humor pero en euskera, ¿un reto? Después de ocho años haciendo humor en ETB-2 en castellano, es muy interesante hacer humor para un público diferente, al que seguramente conocemos menos…

¿Las claves son distintas? Eso, seguro. El público en euskera tiene otras claves y otros resortes, y eso nos obliga a reinventarnos. Al equipo que formamos todos, guionistas, actores y técnicos, nos gusta este nuevo proyecto y estamos encantados de poder tener entre manos un espacio nuevo, de humor –género que conocemos bien, aunque sea hasta ahora en castellano–, y que nos permite descubrir nuevos modelos de público.

¿Presenta más dificultades plantearse un programa en euskera que en castellano? Digamos que hasta ahora el público era otro, la cadena también es otra y tiene unas pautas diferentes y unos hábitos distintos, y las audiencias también son otras. Todos estos factores y otros más que se suman hacen que Irrikitown sea una apuesta superatrayente pero también muy distinta a lo que hemos hecho hasta ahora desde la productora, Pausoka, y también a lo que han hecho los actores y guionistas que participan en este nuevo programa. ¿Más difícil? No lo sé, es posible, hay que buscar la medida de un público que todavía no nos resulta muy conocido.

¿Cree que va a ser difícil arrastrar al público hasta sentarlo el domingo por la noche para ver Irrikitown?

¿Se puede definir como un ¡Vaya semanita! en euskera? No. Aunque la cabra tira al monte y más de uno reconozca cosas y algo de estilo del anterior equipo, no pretendemos hacer ¡Vaya semanita! en euskera.

Sí. Los espectadores van a ver a personas que conocen pero que interpretan nuevos personajes creados especialmente para este programa.

¿Se notan los recortes? Digamos que estamos en la síntesis de casi todo, y no lo digo por el programa, sino por la situación en general. Tenemos menos actores de los que hemos manejado habitualmente, pero el ramillete de gente que hay en Irrikitown es 11 de mayo de 2013

¿Humor político o social? Va a haber de todo, político y social. Vamos a seguir hablando de nosotros mismos; lo que va a cambiar es la cadena. La pretensión es que el espectador se vea reflejado, que sea su día a día el que ve en televisión, que vea sus preocupaciones y que se den todos los niveles, desde el más cotidiano hasta el más político. Queremos que el espectador se divierta, y más ahora, cuando reírse está difícil. Le ofrecemos un poco de ayuda para que pueda reírse más a gusto.

La televisión es un medio caro. Y la buena televisión todavía es más cara. Con ingenio se pue-

“

Esperamos que no, y además, desde la modestia y la humildad deseamos poder recoger a algún espectador que nos ha seguido en castellano hasta ETB-1 y el nuevo programa que ya hemos empezado a emitir.

Actores muy reconocibles para los espectadores de Euskal Telebista, ¿no?

de lo mejorcito que puede haber en Euskadi.

Quizá ahora el humor no esté en su momento más boyante” PERSONAL Edad: 51 años. Lugar de nacimiento: Gasteiz. Trayectoria: Lleva muchos años trabajando en el entorno de ETB como guionista, realizador y director de programas. Ha estado al frente de series como Hasiberriak, Euskolegas y Nekane Amaya, la gitana abertzale. Uno de sus programas ha sido ¡Vaya semanita!, el programa de humor que rompió todas las expectativas. En Cuatro dirigió ¡Vaya tropa! Ahora está al frente de la nueva apuesta de ETB-1, Irrikitown.

den suplir cosas, pero sí, la televisión es cara y el talento hay que pagarlo.

Se ha recortado de todos los sitios a la hora de hacer televisión, ¿cree que la situación se perpetuará o se recuperará el valor anterior de los programas? Esperamos, como todo el mundo en su campo, que esto que estamos viviendo sea algo transitorio. También hay que volver a situaciones más racionales que antes, tener más cuidado con dónde se gasta el dinero, valorándolo y cuidándolo más. El deseo de todos es volver a una situación económica que favorezca más el trabajo, la inversión y la ilusión de crear proyectos nuevos. Es lo que todos queremos en cualquier ámbito laboral.

Supongo que los presupuestos de hoy, comparados con los que tenía ¡Vaya semanita! cuando empezó, no tienen nada que ver, ¿no? Por supuesto que no, aunque no es un capítulo del que yo este muy al día. Ahora estamos haciendo una televisión con todo el entusiasmo y tenemos mucha ilusión en hacer programas, pero es un medio al que hay llegado la crisis, y eso se nota.

¿Se resienten los productos con esta falta de recursos? Si fuéramos capaces de hacer los mismos productos con menos dinero, seríamos unos genios. Claro que se resienten, pero lo importante ahora es que esos recortes repercutan lo menos posible.

¿Cómo ve el humor? Esto va por ciclos, y posiblemente ahora quizá no esté en el momento más boyante. Quizá aquí estamos mal acostumbrados, porque tenemos un nivel de humor de lo mejor del Estado. Es tan difícil de superar que necesitamos sorprender mucho al espectador para dar con un producto que guste. ONTELEVISIÓN ❘ 61

Frank de la Jungla

“Ahora mismo tengo una oferta de un canal chino de televisión” DISFRUTA CON LOS ANIMALES Y NO ENTIENDE QUE SE COMERCIE CON ELLOS. SALVARLOS DEL MERCADEO LE HA LLEVADO A LA TELEVISIÓN PARA MOSTRAR CÓMO ES LA JUNGLA. [TEXTOS: ROSANA LAKUNZA. FOTO: JOSÉ M. MARTÍNEZ] rank de la Jungla es un personaje de la televisión que seduce a los espectadores de todas la edades. Los niños se quedan con la boca abierta cuando pasa a su lado; los jóvenes y adultos se acercan y le piden autógrafos y fotos. Él, lejos de molestarse por la incomodidades de la popularidad, se siente encantado y agradecido, y se deja querer por las atenciones que recibe. “Es bonito sentir el cariño de la gente. Te ven en televisión, compran el libro que ha escrito Nacho Medina sobre el programa, y en general tienen interés en lo que haces”, señala contento por cómo le reciben sus fans en Bilbao. Aunque todo el mundo le reconoce por la televisión, fue el tenis lo que le llevó a Tailandia, donde abrió una academia. Y es a este deporte a lo que se va a dedicar en el futuro, porque ya le ha dicho a Cuatro y a la productora que hacía el programa que su vida en el medio televisivo se ha acabado, que no está dispuesto a dejar de ser él mismo y a cambiar su naturalidad por un estereotipo políticamente correcto.

““

Ha dejado la televisión, ¿no la va a echar de menos? 62 ❘ TELEVISIÓNON

La televisión ha acabado. Quiero ser como soy, natural” PERSONAL

Nombre real: Frank Cuesta. Edad: 41 años. Lugar de nacimiento: León. Trayectoria: Es veterinario y licenciado en Herpetología. Vive en Tailandia, país al que le llevó el tenis. Fue tenista profesional hasta que una lesión le apartó del deporte de competición. En Bangkok tiene una academia de tenis y también colabora con el Gobierno del país para evitar el contrabando de animales. Esta ocupación le ha llevado a convertirse en Frank de la Jungla en Cuatro.

No miento. Lo que ve la gente en la tele es lo que soy” No, dije que se ha acabado y se ha acabado. Yo quiero ser como soy, natural, no que me digan que no diga esto o lo otro porque no queda bien o porque puede molestar. Se iba a empezar otra temporada cuando me cansé y en una reunión dije: Esto se acabó. Me fui y volví a Tailandia.

¿A qué se va a dedicar ahora? A lo que me he dedicado desde que llegué a Tailandia, al tenis. Tengo una academia y esa es mi vida. Sin la televisión puedo vivir y sin el tenis no, eso lo tengo claro. Soy un deportista, me dedico a mis clases y lo de la tele es algo

que vino por sorpresa y que se ha terminado, al menos tal y como la he hecho hasta ahora. Hago vídeos para Youtube y la gente me sigue viendo, pero ve al Frank de la Jungla del principio, natural como soy yo.

Así que no le vamos a ver más en televisión. Ahora, como te digo, me podéis ver en Youtube. Lo único definitivo es la muerte. A lo mejor dentro de un tiempo alguien me dice: ¿Quieres hacer esto? Y yo digo que sí. Nunca se sabe, pero de momento he dicho que no a lo que estaba haciendo. Ahora mismo tengo una oferta de un canal chino para hacer un programón por un montón de pasta.

¿Y va a aceptar? No lo sé, porque son muchas las condiciones que tendría que poner. Para empezar, tendría que vivir en China. Siempre hay ofertas para hacer televisión, sobre todo internacionales. ¿Sabes lo que pasa? Que la televisión me aburre, y me aburre por lo que hay alrededor. No es el medio lo que no me gusta, es lo que le rodea. Si yo fuera más joven, soltero…

¿Se animaría si no tuviera compromisos familiares? Sí, posiblemente estaría haciendo de todo, pero es que ahora no me interesa. Me preocupa vivir con mi familia, estar con ellos y disfrutar de la vida que tengo en Tailandia.

¿Cuántos hijos tiene? Tres, y uno que se acaba de añadir porque acaban de cerrar el orfanato y le hemos llevado a casa.

¿Es usted muy familiar? Lo normal. Me gusta estar con los niños, con mi mujer… Me gusta la vida tranquila de casa, con mis animales, y me gusta hacer vídeos. Y como ya he comentado antes, no me

A Frank de la Jungla, según dice, no le aburre la televisión, sino lo que rodea al medio.

disgusta hacer televisión, pero quiero solo eso, hacer televisión.

va por la calle.

¿Dónde cree que está el truco? ¿Por qué cree que tiene tanto éxito?

¿Qué es lo que le disgusta exactamente? Que me digan que tengo que ir a este u otro programa a hacer entrevistas, que me digan que tengo que hacer publicidad o que tengo que hablar de esta forma o no utilizar ciertas palabras. Eso es lo que no me gusta.

¿Le incomoda la popularidad?

“

No, por supuesto que no, pero eso solo ocurre en cuanto piso Madrid. En Bangkok no sucede, allí soy un tío normal, como otro cualquiera cuando 11 de mayo de 2013

No quiero convertirme en un mero producto de televisión”

Porque no miento y porque lo que ve la gente en la tele es lo que soy en la vida real: un tipo normal que disfruta haciendo lo que hace y al que no le gustan las gilipolleces humanas.

Los niños le adoran; se quedan petrificados cuando le ven de cerca. Eso ocurre por lo que te acabo de decir: porque no miento, soy de verdad y los niños no son tontos. Me ven con los animales, ven cómo me comporto y les gusta lo que ven. No me ven ahora al lado de un

elefante y luego vendiendo un champú. No quiero dar ninguna imagen, solo ser yo mismo.

Dijo que dejaba “el hipócrita mundo de la televisión”. Duro, ¿no? Duro no, realista sí. No quiero ir de nada cuando afirmo que dejo la televisión porque no quiero convertirme en un mero producto. Lo dije desde el principio: el día en que me sintiera aburrido lo dejaba, y eso es lo que he hecho, sin más. Y tengo que decir que este tiempo que he estado ante las cámaras ha sido una experiencia grata en la que lo he pasado bien. ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 12 AL 17 DE MAYO DOMINGO 12

LUNES 13

ETB-1

08.15 Euskal Herria bide batez. 08.40 Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa. 09.45 Euskal Herria: Lau haizetara. 10.10 Mara mara. 10.40 Chiloé. 11.15 Munduan Barrena. 12.05 Sustraia. 12.35 EITB Kultura. 13.00 ETB kantxa. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Teknopolis. 15.55 Bisitaria. 16.45 Zilarrezko futbola. 19.10 Saskibaloia: Endesa liga. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 21.00 Gol festa. 21.30 Irrikitown. 23.50 Gol festa. 00.25 ETB kantxa. 01.30 Barne barnetik. 01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travel notes. 03.25 Kerman mintzalagun bila.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik.15.5 Goenkale. 16.25Basetxea 45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txokolatex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Teknopolis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egi bidean. 00.25 Sorginen laratza. 01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herritik. 03.05 Elkartasunaren bideak. 03.30 Kerman mintzalagun bila.

ETB-2 07.40 Hora GMT. 08.10 Nueva vida. 08.20 Palabra de ley. 08.50 Teknopolis. 09.00 Sustraia. 09.50 Telesaila. 11.30 Se ha escrito un crimen. 13.15 Medicopter. 14.10 Rex. 14.48 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 20.58 Teleberri. 22.05 Eguraldia. 22.25 El conquistador del Fin del Mundo. 00.25 60 minutosi. 01.35 Equipo ED. 02.25 Teknopolis. 02.55 Sustraia. 03.25 Chiloé. 03.25 Chiloé. 03.55 Noches de música.

La 1 09.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio. 12.00 Solo moda en la 1. 12.30 Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.04.30 TVE es música.

Fórmula 1 Montmeló es el escenario del G. P. de Fórmula 1. Schumacher es el piloto con más victorias en este circuito y Ferrari la escudería que más veces ha ganado. Antena 3, 11.45 h. Antena 3 06.00 Repetición de programas. 07.00 Megatrix. 10.45 Centimétros cúbicos. 11.45 Fórmula 1 2013. Gran Premio de España. 15.45 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine. 02.30 Ganing.

Cuatro 07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 ¿Qué hago yo aquí?. 22.30 Callejeros viajeros. 23.45 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio. 04.00 Shopping.

Telecinco 06.45 Sensación de vivir. 08.00 I love tv. 09.30 El coche fantástico. 12.30 Cocineros sin estrella. 13.15 La que se avecina. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Paradise. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Tú sí que vales. 01.45 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 07.55 ¿Quién vive ahí? 10.05 Piso compartido. 12.00 El intermedio. 14.00 La Sexta Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 Navy. 19.30 ¿Quién vive ahí? 20.00 La Sexta Noticias. 20.55 La Sexta Deportes. 21.30 Salvados. 00.00 La Sexta columna. 00.30 1000 Maneras de morir. 02.00Astro TV.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.25 De boca en boca. 01.10 EITB cultura. 01.35 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

La 1

siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Splash: famosos al agua. 01.30 Vaya casas.

R. SociedadGranada Encuentro en el que el equipo vasco luchará por mantener los puestos de Champions. Narra el partido Manu Carreño. Cuatro, 22.00 h.

Cuatro

06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Águila Roja. 23.45 Cine. 01.30 La noche en 24h. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00 La noche de fútbol. 22.00 Liga Primera División: Real Sociedad-Granada. 00:00 Mentes criminales. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

La 2

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 CSI Las Vegas 01.45 Gran hermano catorce: la casa en directo 02.30 Premier casino.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para

Telecinco

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.30 Así nos va. 16.30 Bones. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista. 02.20 Astro.

MARTES 14 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herria bide batez. 15.30 Barne barnetik. 15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea 45º. 17.35 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpimarra. 00.25 Sorginen laratza. 01.30 Hanibal. 02.15 Barne barnetik. 02.45 Elkartasunaren bideak. 03.10 Travel notes. 03.35 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de… 22.55 La noche de… 00.30 La noche de zapping. 01.30 Ni más, ni menos. 03.30 Noches de musica.

La 1

Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Gran hotel. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

‘Castle’ Beckett protege a un multimillonario y se siente atraída por él. El escritor, consumido por los celos, intenta separarlos a toda costa y utiliza todo tipo de trucos. Cuatro, 22.30 h.

Cuatro

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Clásicos de la 1. 01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h. 03.40 TVE es música.

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00. Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Castle. 23.15 Elementary. 00.00 Castle. 01.00 Ladrón de guante blanco. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro

La 2

06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 El don de Alba. 02.00 Premier casino. 05:00 Fusión sonora

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente

Telecinco

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 15 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º. 17.30 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur egun. 20.45 Eguraldia. 21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20 Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza. 01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik. 02.45 Euskal Herritik. 03.10 Elkartasunaren bideak. 03.40 Musika gauak jazz. 06.40 Musika gaua klasikoa

ETB-2 07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 IETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 El Conquis 2013. 01.05 Teknopolis. 01.35 Ni más, ni menos, 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente.. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15

Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Con el culo al aire. 00.15 Sin rastro. 02.00 Ganing casino.

JUEVES 16 ETB-1

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.00 Lo sabe no, no lo sabe. 22.30 Homeland. 00.00 Last resort. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur Egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.00 Basetxea 45º. 17.45 Txiskola. 18.45 Pil pilean. 19.20 Iparraldearen orena. 19.30 Azpimarra. 20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia. 21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea. 23.15 Mara mara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45 Mendebalde Basatia. 01.35 Barne barnetik. 02.05 Euskal Herritik. 02.30 Elkartasunaren bideak. 02.55 Travel notes. 03.20 Kerman mintzalagun bila. 03.25 In english please. 03.30 Musika gauak jazz.

Telecinco

ETB-2

Cuatro

08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Hay una cosa que te quiero decir. 00.00 Gran hermano catorce: el debate. 02.30 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.00 La Sexta deportes. 15.25 La Sexta meteo. 15.30 Así nos va. 16.30 Bones. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Cine. 00.25 Cine. 01.45 Astro.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Conexión Samanta. 01.00 Conexión Samanta. 03.00 La línea de la vida.

07.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita. 11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Ya queda menos. 23.35 Equipo ED. 00.25 Programa. 01.20 Hora GMT. 01.50 Ni más, ni menos.

La 1

‘Bones’ Booth y Brennan investigan la muerte de un hombre llamado Kringle que trabajaba como Santa Claus y cuyo cuerpo fue hallado en unos grandes almacenes por dos elfos. La Sexta, 14.30 h.

Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad central operativa. 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45

‘Gran hermano’ La cadena de Mediaset ha trasladado el reality de día –vuelve a su lugar original–, para preservarlo de la llegada de la serie Águila Roja, de La 1. Telecinco, 22.00 h. Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Gran hermano. 23.45 La que se avecina. 02.00 Premier casino.

VIERNES 17 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15 Sustraia. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.35 Tigreak oihanaren begietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º. 17.25 Txiskola. 18.30 Txoko-latex. 18.45 Iparraldearen orena. 18.55 Saskibaloia Euroleague. 19.50 Gaur Egun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitzetik Hortzera. 21.55 ETB Kantxa. 00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorginen laratza. 02.05 Euskal Herritik. 02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05 Travel notes. 03.35 Kerman mintzalagun bila. 03.40 Musika gauak jazz.

ETB-2 07.05 Documental. 08.00 Forum. 08.30 Egun On Euskadi. 11.00 ETB hoy 14.25 Robin Food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cine western. 20.30 Euskadi Directo. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine sin cortes. 00.10 Cine 2. 01.40 Ni más, ni menos. 03.35 Noches de musica.

English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Increíbles: el desafío. 00.30 Territorio TV. 02.30. Ganing casino. 05.00 Minutos musicales.

Cuatro

‘UCO’ Un matrimonio de clase alta aparece brutalmente asesinado en el interior de su lujosa casa. Lo cierto es que algunas de las joyas y bienes de la familia han desaparecido. La 1, 16.30 h. La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Unidad Central Operativa (UCO). 17.40 Amores verdaderos. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s

07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro 2. 21.00 Hermano mayor. 21.30 Hermanos mayor. 22.45 Desafío en el abismo. 02.00 NBA. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

matarratos

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