On22112013 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

YOGURINHA BOROVA: ÉL DE DÍA, ELLA DE NOCHE Moda CONSEJOS DE BELLEZA

# 322

Gente Reyes Monforte defiende el amor | Salud Amalia Lafuente: “Se ha abusado de los medicamentos” | Rutas El futuro es presente en Dubai | Televisión Iker Jiménez: misterios de vida y muerte

23 de noviembre de 2013

CELEBRA CON NOSOTROS LA VICTORIA

EN EL MUNDIAL DE MOTOCICLISMO

VEN SERV A LAS E PETR ICIO REP STACIO ONOR SOL, NES D E C , REP OSTAAMPSA Y Y GA NA

REPSOL, CARBURANTE DE CAMPEONES Promoci贸n v谩lida en las Estaciones de Servicio Repsol, Campsa y Petronor adheridas del 14 al 30 de noviembre de 2013. M谩s informaci贸n y bases notariales en repsol.com

ESTILO Y OCIO 04 GENTE REYES MONFORTE “CADA LIBRO ES DIFERENTE, COMO LO ES CADA HISTORIA DE AMOR”

08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

10 EN PORTADA EDUARDO GAVIÑA SE CONVIERTE DE

NOCHE EN LA DIVERTIDA YOGURINHA BOROVA

14 MODA JOSE GARCÍA EL PELUQUERO COMIENZA UNA COLABORACIÓN QUINCENAL CON LA REVISTA ON

22 PASARELAS LAS PROPUESTAS DE LOS DISEÑADORES RUSOS EN SEMANA DE LA MODA DE MOSCÚ

24 SALUD AMALIA LAFUENTE LA DOCTORA Y ESCRITORA REFLEXIONA SOBRE LA ETERNA JUVENTUD

28 LA BUENA VIDA REPERTORIO DE CONSEJOS Y NOTICIAS SALUDABLES

30 RUTAS DUBAI LA CIUDAD DE LA FASTUOSIDAD Y LOS RASCACIELOS IMPOSIBLES

42 MENDAUR PAISAJE OTOÑAL DEL VALLE NAVARRO DE EZKURRA, DESDE UN PICO DE 1.136 METROS

44 GASTRONOMÍA SETAS ALGUNAS CLAVES PARA DISFRUTAR DE ESTOS SABROSOS MANJARES

48 GURE PRODUKTUAK EL SALMONETE, UN PESCADO CON MUCHAS POSIBILIDADES EN LA COCINA

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPI-

NIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

56 IKER JIMÉNEZ “EL GRAN MISTERIO ES LA MUERTE, PERO TAMBIÉN LA VIDA”

58 ENTRETENIMIENTO LA TELEVISIÓN SE LLENA DE

322

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

23 de noviembre de 2013

MÚSICA APTA PARA TODAS LAS EDADES

60 ROSA LÓPEZ “NO SÉ SI AHORA ME PRESENTARÍA A UN CONCURSO EN LA TELEVISIÓN”

63 ELVIRA MÍNGUEZ UNA ACTRIZ QUE SE APUNTA A TODO, EXCEPTO AL TEATRO

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Yogurinha Borova. [FOTO: PABLO VIÑAS] SUMARIO ❘ 3

GENTE Reyes Monforte “El pasado siempre vuelve” ‘BESOS DE ARENA’ ES UNA NOVELA QUE SURGE DEL DESIERTO Y DE DOS HISTORIAS DE AMOR. SU AUTORA, LA PERIODISTA Y ESCRITORA REYES MONFORTE, ESTÁ CONVENCIDA DE QUE EL AMOR ES LO ÚNICO QUE PUEDE SALVAR AL MUNDO Y A LAS PERSONAS QUE LO HABITAMOS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: DAVID DE HARO]

esemundoárabequerelatoenotrostítulos. Esunaobramuchomásrelajadaquelasdemás.

¿Viaja a los escenarios de sus novelas? Cuandosepuede,sí.Larosaescondidatenía comoescenariolaguerradeBosnia,Serbia, Sarajevo,yahísíqueestuve.EnAfganistán no, no hubiera vuelto. Tengo la suerte de contar con los protagonistas y ellos de viva voz me cuentan todo lo que han vivido, sus recuerdos, sus experiencias. Hay veces en que la realidad que quiero contar no me la van a dejar ver si voy a esos países.

¿Periodista o escritora? eyes Monforte afrontalapromoción del libro meses después del fallecimiento de su marido, el actor Pepe Sancho. Aunque su novela estaba terminada en abril, la editorial esperó a que ella estuviera en mejor estado anímico. “Llevas las cosas por dentro, pero ahora no medesplomo”,dice.Sonríecontinuamente y va desbrozando minuciosamente los ingredientesdesushistorias,losmotivosque la mueven a escribir relatos tan rotundos y redondos como Un burka por amor. Se han editado 49 ediciones de esta novela, la primera que escribía, y también ha tenido su versión cinematográfica. Los escenarios que busca para sus protagonistas son fuertes,durosyáridos,peroestáconvencidaque en el más recóndito sitio del mundo, en el peor de los lugares, siempre hay un espacio paraelromanticismoyparaquesurjansentimientos y emociones.

¿Le gusta el mundo árabe?

¿El amor es siempre protagonista en sus libros? Soy de las que piensan que el amor mueve el mundo y creo que es lo único que nos puede salvar, si es que lo nuestro tiene salvación. Escribo sobre escenarios tan fuertesysituacionesenocasionestanextremas como pueden ser Afganistán, los talibanes, la situación de la mujer, que el tener escenas de amor siempre va a hacer más llevaderas las historias.

“

Nodemaneraespecial,perodelascinconovelas que he hecho, la primera que escribí, Un burka por amor, está aún en las retinas de muchas personas. La anterior a esta, La infiel, también tiene como escenario el mundo árabe, pero las otras dos, no. La actual, Besos de arena, tiene poco que ver con 4 ❘ GENTEON

En mi caso van de la mano. Bebo mucho de la realidad, porque lo que escribo son novelas, pero están basadas en hechos reales. Siempre pienso que la realidad supera a la ficción en todos los campos: en la política, en lo social, en el amor, en todo…

El amor mueve el mundo y es lo que nos puede salvar” La vida ha sido muy dura conmigo este último año”

¿Hay lugar para el romanticismo en esos escenarios tan áridos y difíciles? Incluso de una manera más auténtica que en otros lugares, pero depende siempre de las personas. Uno de los protagonistas de Besos de arena mantuvo ese amor durante cuarenta años; era un amor desprendido y que se antojó imposible, pero durante cuarenta años vivió por ese amor. Él se casó y tuvo otras aventuras sentimentales, pero siempre tenía aquel amor en la cabeza. Creo que cuando más difícil te lo ponen, más te entregas a esa historia de amor.

Usted es una periodista de radio, ¿qué pasa con ella? Eso digo yo. La verdad es que lo mío con la radio también es una historia de amor. Estuve veinte años haciendo radio.

Una historia de amor a la que usted lleva tiempo siendo infiel. Ja, ja, ja… Sí, es posible. En 2007, cuando saqué Un burka por amor, dije que hacía un parón y pensé que era el momento de que otras personas hicieran la radio de noche, porque yo ya llevaba mucho tiempo haciéndola. La verdad es que he tenido la suerte de que cada temporada me han llamado de alguna radio para ofrecerme proyectos muy bonitos.

¿Y siempre ha dicho que no? Es que siempre me pillaban o terminando un libro, empezando otro, o con la película de Un burka por amor… A lo mejor son excusas y no me animaba a volver.

Un burka por amor, 49 ediciones del libro, ¿no da va vértigo? ¡Qué barbaridad! Da una alegría, un placer…

Pero luego llegan las comparaciones entre libros de un mismo autor. ¿También son odiosas? Cada libro es diferente, igual que cada historia de amor es diferente. No he sentido presión al escribir el resto de los libros, soy consciente de que cada uno de ellos es una historiadiferente.Notodopuedefuncionar igual; pero gracias a Un burka por amor es-

La escritora y periodista Reyes Monforte.

tamos aquí tú y yo hablando. Si no tuviéramos un pasado, nada de lo que somos existiría… El pasado siempre vuelve, está ahí y no lo podemos cambiar.

Consigonodesplomarme,yesoantesnopodía evitarlo. Sobre todo, cuando estoy hablando con compañeros de profesión controlobienesemomentoenelquesientoque puedo desplomarme; otra cosa es lo que tienes por dentro, ahí ya no puedes controlar tanto. Tomás Martín Blanco, un genio de la radio, me dijo una vez: Reyes, no permitas nunca que el pasillo salga al micrófono de la radio… Te pueden quitar la casa, te puedes arruinar, te puede dar un mazazo la vida, perocuandoestásanteunmicrófonotienes quesaberquelagentetienesuspropiosproblemas y tú no puedes contarle los tuyos.

¿Siempre quiso ser periodista de radio? No. A mí siempre me ha gustado la radio, pero lo que realmente me gustaba era el trato con la gente. Escuchar, hacer preguntas…

¿Para eso estaba en la noche? Exacto,lanocheestáparalasconfidencias, paralossecretos.Realmentemematriculé enPeriodismoporerror.Queríahacerloen Relaciones Públicas, y por una equivocación marqué primero Periodismo antes que Relaciones Públicas, y como la nota daba suficiente, en la facultad optaron por concederme la primera opción. Y cuando llegué me dijeron: Enhorabuena, te hemos aceptado en Periodismo. Me quedé sorprendida, pero seguí en esa rama.

¿Esdifícilresumirlashistoriasenunlibro? No. Quizá eso ocurra en los medios de comunicación, donde siempre vamos con prisa, de un día para otro y a lo mejor no tenemosespacio.Laliteraturatepermiteprofundizarunpocomásenunahistoria,enun tema, en una relación… Eso en una entrevista en radio se convierte en quince minutos como mucho, veinte siendo afortunada.

¿Estas historias tienen parte de su vida? Creo que no. A lo mejor en algún comentario, algún ramalazo... Vivencias personales no hay ninguna, son historias tan al límite siempre... Gracias a Dios mi vida no tiene nada que ver con la guerra de Bosnia o Afganistán, tampoco he sido una mujer sometida por la vida, la familia o las circunstancias. No he tenido una vida tan complicada.

Si entramos en el terreno más personal, la vida de Reyes Monforte ha sido dura en los últimos meses. Sí, no lo puedo negar, se ha despachado a gusto en el último año. Ha sido dura y me ha costado asumir muchas cosas que han pasado, pero…

Aun así ha terminado el libro. El libro, cuando empezó todo, estaba prácticamente terminado. Tenía que haber salido en abril y ese no era el mejor momento paralapromoción,porqueseguramenteno hubiera podido hacerla. La editorial tuvo a bien, y se lo agradezco mucho, retrasar duranteseismeseslapublicación.Esosupone tenerunlibroencerradoenunalmacénsin dar dinero, pero las circunstancias mandaban y era lo que yo tenía que hacer.

¿Se ha recuperado? 6 ❘ GENTEON

¿Eso es lo que aplica en su vida? Sí, funciona también en la vida. Yo no puedo ir contando mis problemas aunque los arrastre por dentro, tú y tus lectores ya tenéis problemas propios. Así que poco a poco.

PERSONAL Edad: 38 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Familia: En 2006 se casó con el actor Pepe Sancho, que falleció el 3 de marzo de 2013. Trayectoria: Ha dirigido varios proyectos en diversas emisoras españolas, alcanzando su mayor audiencia con Cinco lunas, de Punto Radio, donde se hizo cargo de la franja nocturna. Pero el mayor éxito lo tuvo en Onda Cero, dirigiendo y presentado el programa nocturno País de locos. Ha colaborado en varias cadenas como Antena 3, Telemadrid, TVE, Antena 3... Ha escrito cinco libros: Un burka por amor; La rosa escondida; Amor cruel; La infiel; y Besos de arena. Siente pasión por la radio, pero la dejó para poder dedicarse a escribir. Tuvo éxito desde el primer momento y su novela Un burka por amor fue llevada al cine y va por la edición número 49. Señala que lo que a ella más le gusta es conversar, escuchar y tener un contacto directo con la gente. Quizá por ello, la franja nocturna de la radio ha sido la que más ha disfrutado y la que más alegrías le ha deparado. Comenta encantada que cada año recibe ofertas de emisoras para retomar su trabajo de periodista, pero se encuentra atrapada por sus historias y de momento prefiere dedicarse a escribir.

Tras la muerte de Pepe Sancho también ha habido cierto respeto por parte de la prensa y los medios especialistas en crónica social, ¿no? Ese es otro terreno, pero estoy muy agradecida porque se le despidió con mucho respeto y cariño. Me emocionó tanto que escribí una carta para dar las gracias. En un momento en el que el mundo se te viene encima agradeces mucho ese respeto.

¿Qué parte ha tenido Pepe en sus libros? No solo ha sido en los libros, ha sido un todo. Es algo que siempre cuento en mis libros y es lo que yo he vivido: cuando encuentras el amor de tu vida lo es todo. Hay veces que tienes un gran problema y parece que el mundo se te cae encima, pero cuando tienes la suerte de encontrar ese gran amor, y no todo el mundo tiene esa suerte, lo demás pasa a un segundo plano. Pepe lo era todo para mí.

¿Tieneprevistoquévaahacercuandotermine la promoción de Besos de arena? Hay una historia anterior a Besos de arena que tengo que ponerme a escribir. Esta novela, la que acabo de terminar, surgió como muy de repente y no tuve más remedio que hacerla.

Besos de arena, un título muy sugerente. Mucho. El desierto, dos historias de amor, pasión, secretos... no había otro título, Besosdearena.Lotuveentremanosantesque el desarrollo del libro.

Vive de escribir libros, ¿es un sueño? Es un milagro, y un sueño también. No me lo imaginaba, tener un sueño y hacerlo realidad es algo que siempre deseas pero pocas veces se cumple. En efecto es un milagro, es lo más.

CELEBRA TU BODA con nosotros y aprovecha nuestros descuentos El lugar ideal para celebrar la

COMIDA DE FIN DE AÑO con tu empresa o amigos € con menús desde

Carta · Menú del día · Bodas · Comuniones · Bautizos · Comidas de empresa Maskuribai, 21 01470 AMURRIO Araba | Tel./Fax: 945 39 33 14 | elrefor@telefonica.net | www.elrefor.com

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LA CÁRCEL DE ORTEGA A ORTEGA CANO LAS COSAS LE VAN PEOR QUE AL CREATIVO DEL ANUNCIO DE LA LOTERÍA DE NAVIDAD. PARECE QUE DESDE QUE MURIERA ROCÍO JURADO, LE HA MIRADO EL DIONI. LA DETENCIÓN DE SU HIJO JOSÉ FERNANDO POR AGREDIR Y ROBAR PRESUNTAMENTE A OTRO CLIENTE DE UN PUTICLUB HA SIDO LA GOTA QUE HA COLMADO LA YA MALTRECHA FAMA DE SU FAMILIA. ¿QUIÉN IBA A DECIRLE AL TORERO QUE SU VÁSTAGO IBA A INGRESAR EN PRISIÓN ANTES QUE ÉL?

osé Fernando Ortega Jurado la ha vuelto a liar parda. Ha dado con sus huesos en la cárcel tras agredir y robar a un hombre que, como él y los amigotes que capitanea, se emborrachaba en un local de alterne al que habían ido todos a vaciarse en las pobres prostis. En el momento de la detención, la joyita llevaba 500 euros y cocaína para tumbar al mísmisimo Hermano mayor, engarzada en cinco papelinas. Un cuadro. El hijo de José Ortega Cano, que para variar iba tan colocado como Valentino tras tostarse 24 horas en su cabina de UVA, cantó La Traviata ante los agentes que le

detuvieron y se autoinculpó de todos los delitos que le imputaban. Se lo llevaron derechito a Villa Candado. Parece que todos menos la infanta Cristina somos presuntamente iguales ante la ley, por lo que por muy millonario que sea, tendrá que pagar ante la Justicia por todas sus tropelías. Es un chico de 20 años enfermo y descarriado por el destino, un pobre niño rico que se ha gastado 80.000 euros al mes hasta dilapidar el millón que le legó la gran Rocío Jurado. ¡Pobre Rocío! ¡Si levantara la cabeza se haría con un container de laca y volvería a su mausoleo como una ola para bañarse en Elnett por toda la eternidad! Ser hijo de Ortega Cano debe de ser más difícil que desmaquillar a Parada tras un evento. Cuando José Fernando llegó a España con seis años, escapando de una vida terrible, poco se podía imaginar que sus nuevos progenitores iban a ser tan heavys. Una folclórica tan potente que eclipsaba a

LA AMBICIÓN DE LA ESTEBAN BELÉN ESTEBAN YA TIENE BIOGRAFÍA. ESTE MARTES HA VISTO LA LUZ ‘AMBICIONES Y REFLEXIONES’, UN LIBRO EN EL QUE LA RUBIA OXIGENADA RELATA LAS POCAS MISERIAS QUE LE QUEDABAN POR VOMITAR. SE HA QUITADO LA FAJA PARA CONTAR POR PRIMERA VEZ, Y DE MANERA EXPLÍCITA, SU ODISEA CON LAS DROGAS. LO CIERTO ES QUE MUCHOS YA TIENEN SOBREDOSIS DE ‘PRINCESA DEL PUEBLO’. VEREMOS SI ESTE LIBELO CONSIGUE ARRASTRAR A SUS FANS A LAS LIBRERÍAS…

elén Esteban vuelve a estar en el ojo del huracán. Ella, que no hace la o con un canuto y pega patadas al diccionario a la velocidad a la que Lagerfield amasa chulos, ha tenido el valor de escribir un libro. ¿Se puede ser más osada? Vale que la biografía está prologada por Boris Izaguirre y que habrá sido tuneada por alguien capaz de unir sujeto, verbo y predicado, pero, ¿cómo se atreve? La de San Blas ha pretendido darse un baño de glamour y ha pedido la colaboración del venezolano más histriónico y pijo del panorama. ¿Cómo habrán conseguido que Boris cambie a la Preysler, a la que idolatra, por esta nueva musa del pueblo? Lo 8 ❘ GENTEON

La Esteban, y su nariz.

cierto es que comparten representante y la de Villameona no le da de comer. Cuenta la leyenda que cuando Isabel se enteró de que su gran amigo había cedido su enorme pluma a esta publicación de centro comercial, frunció el ceño y un atisbo de arruga aso-

mó por el helipuerto que tiene por frente. La Esteban ha tenido que dar un paso más en su streaptease personal para cobrar el pastizal que ha pactado con la editorial. Su diarrea verbal como madre amantísima y mujer despechada aburre ya a las ovejas, por lo que para vender sus memorias no le ha quedado otra que hablar abiertamente de la droga que consumía a espuertas antes de su retiro televisivo. No me quiero poner intensa, pero la manera que la Esteban tiene de abordar las adicciones que han terminado varias veces con su nariz me parece más peligrosa que soltar a Rappel y su tanga en Mikonos. Belén cuenta en su biografía episodios truculentos de su vida, detalla cómo eran los trágicos días en los que esquiaba bajo los efectos devastadores de la nieve en la que deslizaba su voluntad, aludes que a punto han esta-

Los Ortega Cano: José y José Fernando.

do de enterrarla. Paradójicamente, esos terribles momentos eran los de mayor éxito catódico, los que le suponían audiencias millonarias y elevaban su sueldo hasta llegar a ser pornográfico: “Hubo un tiempo en que solo pensaba si mañana tendría para ponerme. En este mundo hay mucha droga, te la ofrecen por todos lados. En ¡Más que baile! me metía

quien tenía cerca y un padre que pretendía escalar a hombre de la casa ahogándose en Johnnie Walker. Tras una primera época, idílica, en la que el torero aún no era el Orzowei que despedazaba toros y todavía triunfaba en el albero, llegaría el ocaso de la familia. Mientras la Jurado se desgañitaba en los escenarios para mantener a la pléyade de parásitos que fagocitaban su cuenta corriente, Ortega se ponía agustito. El accidente por el que el diestro está condenado a dos años y medio de cárcel escenifica con claridad el turbio espejo en el que José Fernando se ha mirado, sobre todo desde que la más grande se fuera al más allá para no volver más nunca a la Tierra. La relación entre padre e hijo es tan complicada como entender a la duquesa de Alba –que es bastante más ventrílocua que José Luis Moreno–. Ortega lo ha intentado todo para encauzar la vida de su hijo, pero es obvio que no ha tenido éxito.

antes de salir”. Estas confesiones son más que arriesgadas, si tenemos en cuenta que aquella rubia oxigenada que consumía antes de bailar ganó aquel concurso de televisión ante millones de telespectadores, ávidos por alcanzar su mismo estatus. El binomio cocaína-éxito que puede desprenderse de sus afirmaciones daría al traste con

La mala vida de José Fernando es manifiesta desde hace unos años. Su perenne fracaso escolar, su agresión con un cuchillo a un compañero de internado, y sus continuas trifulcas, han sido la crónica de una detención anunciada. Hace ya muchos meses que se niega a mantener ninguna relación con su padre, refugiándose en drogas, alcohol y prostitutas. Ni las lumis en las que buscaba compañía quieren yacer ya con él, porque al parecer se ducha con la misma periodicidad con la que Rajoy hace autocrítica, y se muestra extremadamente violento en ocasiones. Es muy gráfico, y da la medida de lo varado que está en el lumpen, comprobar que hasta las trabajadoras del sexo de las casas de lenocinio más reputadas y menos glamourosas, le teman. Ni siquiera las putas, tan fieles como una madre, le quieren así. José Fernando es su peor enemigo, y esa es su verdadera cárcel.

muchas campañas antidroga. Afirma estar rehabilitada en tan solo siete meses, y ojalá fuera verdad, aunque los expertos le auguran una larga travesía por el desierto de la adicción. La nueva vida de Belén Esteban se debate ahora entre las ambiciones que la mantienen en el candelabro y las reflexiones a las que no parece dedicar demasiado tiempo. Suerte.

YogurinhaBorova “Tengo incontinencia creativa. Me fascina todo” LOS FOCOS, LAS LUCES Y EL PÚBLICO TRANSFORMAN A EDUARDO GAVIÑA EN YOGURINHA BOROVA, UNA ESTRELLA EMERGENTE CON DOS DISCOS YA EN EL MERCADO. SOBRE EL ESCENARIO ES SEGURA, LANZADA, APASIONADA POR DAR A QUIENES HAN IDO A VERLA TODO SU POTENCIAL ARTÍSTICO. CUANDO AMANECE ES UN HOMBRE TÍMIDO QUE NO QUIERE SEDUCIR AL PÚBLICO; SOLO OBSERVAR PERO SIN SER OBSERVADO, A TRAVÉS DEL OJO DE SU CÁMARA FOTOGRÁFICA. ES UN PERSONAJE POPULARÍSIMO EN BILBAO Y DICEN QUE ES ‘EL SUCESOR’ DE LA OTXOA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS]

Eduardo Gaviña renació como Yogurinha Borova en Bilbao en 1994.

u vida tiene dos nombres, Eduardo Gaviña, que es la luz, el día, y Yogurinha Borova, la oscuridad, la noche, la música y el espectáculo. El día le lleva a vestirse de discreción, de timidez, porque Eduardo es observador y le gusta mirar sin que nadie se fije en él. La noche le lleva a lo contrario, a ser el foco de todas las miradas: su ropa es brillante y llamativa y el rojo se convierte en el color principal. De día es él, en masculino; de noche es ella, en femenino. Acaba de presentar su segun-

PERSONAL Nombre real: Eduardo Gaviña. Edad: 44 años. Eduardo Gaviña nace el 30 de junio de 1969 en Llodio (Araba) y Yogurinha Borova nace en Bilbao por el año 1994. Inicios: Quería ser profesor de Educación Física, pero por décimas no pasó las pruebas del IVEF. Le gusta el mundo de la creación en todos sus ámbitos. Yogurinha surge en el seno del grupo de cabaret transformista Las Fellini, con el que trabajaría durante diez años, en fiestas, espectáculos, en el programa de ETB2 Lo que faltaba junto a Oscar Delgado, y con Asier Etxeandia y otros actores en la obra musical Feromona Feroz. Actualidad: Al margen de Las Fellini trabajó en festivales musicales como el Marbella Grill Festival, Elektro in Rio o Extreme Circus. Ha actuado en las famosas fiestas neoyorquinas llamadas Nacotheque, en la presentación de la película Ander en la Berlinale 2009, en las galas de inauguración y clausura del Zinegoak (Festival Gay Lesbo Trans de Bilbao), en televisión junto a Txetxu Ugalde, y ha participado en la película Chuecatown, del director Juan Flahn, en la reposición del espectáculo Bilbao Bilbao, de Karraka y La Otxoa, y en estos momentos está en

el reparto de la obra Cocidito madrileño número 2. Música: Ha grabado ya dos CDs con la discográfica Gor: Carbono Catorce (Gor 2011) y Bai si yes (Gor 2013). Otras cosas: Es fotógrafo de día y cantante de noche. Siente pasión por la moda y se ha presentado a concursos celebrados en Euskadi. En Londres fue elegido por Samsung como videoblogger entre 3.000 participantes para filmar/escribir sobre los Juegos Olímpicos 2012 junto a Alejandro Negueruela.

do disco, Bai Sí Yes (el primero se titulaba Carbono catorce). Yogurinha tiene sus fieles y sus actuaciones con Las Fellini le han llevado a viajar todos los fines de semana, y entre sus lugares de referencia están Donostia, Madrid, Zaragoza, Barcelona, Palma… Si por la noche canta, por el día es fotógrafo. Y es que Yogurinha Borova y Eduardo Gaviña son como la noche y el día, pero en una misma persona.

¿Cómo llegó usted al mundo del espectáculo? Por casualidad, lo mío no era una cosa vocacional. Me tira tanto lo de hacer cosas, lo de crear... Fotografía, moda, música, pintura, de todo. Conocía a Las Fellini, que trabajaban en Bilbao, y yo era un espectador más. Un año, en carnavales, me dieron la oportunidad de actuar con ellas y hasta ahora: llevamos ya 18 años trabajando juntos.

¿Dice su edad? Sí, 44 años y soy de Llodio. Nací en 1969, un año precioso, y me fui a vivir a Bilbao con 21 añitos.

¿Puede vivir solo con los espectáculos que monta con Las Fellini? Qué va, tengo incontinencia creativa, me fascina todo. Me gusta mucho la fotografía y me presenté con un grupo de gente a un concurso de moda. He hecho teatro, vídeo, casi de todo, menos escribir, que lo hago fatal. Me va todo lo que tenga que ver con el mundo de la imagen y el sonido.

Muchas aficiones, ¿no le parece? Desde pequeño me presentaba a concurso. En Llodio lo hacía en concursos de dibujo y siempre pintaba atardeceres, era como la búsqueda de la tranquilidad. Me levantaban mis padres, me daban de desayunar, me dejaban en el concurso y allí me quedaba hasta que terminaba, y aunque casi nunca ganaba nada siempre he tenido mucha motivación para hacer cosas.

¿Se puede vivir bien de su trabajo? Ahora está muy complicado. Tenemos que trabajar mucho más para ganar lo que ganábamos antes. Lo que hacemos nosotros es una cosa de bares y los empresarios no apuestan casi nada, tienen mucho miedo, pagan poco y hasta el viaje te lo tienes que pagar tú. Ahora mismo, supervivencia y aguantar.

¿Cómo se dirige a usted la gente, en masculino o en femenino? Cuando estoy vestida así (vestido rojo, corto y ajustadísimo, medias negras, zapatos de tacón de unos doce centímetros, y peluca negra) en femenino, ya ves que voy

como una cacatúa, y cuando voy de yo mismo, soy Eduardo, en masculino. Tengo los espacios muy diferenciados. Eduardo es un mundo, el mundo del día, de la fotografía, de la luz; Yogurinha es el mundo de la noche, de la oscuridad, del cabaret, de la magia.

¿Cuántos vestidos tiene? Ahora menos. Me gusta colaborar con la gente a la hora de hacer canciones y a la hora de vestirme; hoy me he comprado el vestido una tienda de chinos, otro día puedo colaborar con Alberto Sinpatrón, o con gente que tiene cosas potentes en el mundo de la moda. Incluso puedo customizarme cosas, hay quien me regala ropa… Es muy bonito jugar con tu imagen, cambiar. Yogurinha nunca quiere ser la misma, quiere mutar, cambiar.

¿Qué tal se ve con esos tacones de impresión que lleva?

usar de diario, y otras más especiales para hacer fotos y demás.

¿De todos los colores? Ja, ja, ja… A mí me encanta desde el blanco al caoba, el negro… Me siento mejor con el pelo moreno, porque tengo una piel tan blanquita... Me gusta esa imagen de cabaret alemán, que es más duro, más expresivo. No tanto de mujer como de cabaretera.

¿Se maquilla usted? Cuando empiezas vas aprendiendo de tus coetáneas, vas preguntando cómo se hace una cosa, es algo así como un aprendizaje entre hermanas. Ahora la gente joven tiene la

Tengo unas quince para 12 ❘ GENTEON

Claro, pero el maquillaje también tiene sus momentos. Es una máscara, algo que te permite estar más escondido y jugar más al despiste. Estás más protegido con el maquillaje y te permite lanzarte más.

Travestirse, transformismo, actividades que no han estado bien vistas socialmente. ¿Hemos cambiado?

Eduardo: La luz. Eduardo: El día.

Yogurinha: La noche.

EDUARDO vs YOGURINHA

¿No acaba rota?

¿Cuántas pelucas tiene?

Lleva un maquillaje muy pesado, ¿no está más cómoda sin él?

Sí y no. Hay un sector que va aprendiendo y evolucionando, y otro no. También la televisión se encarga de mostrar un tipo de transformismo y travestismo muy loco, más desenfadado, pero hay Yogurinha: Desinhibida, parlanchina. mucho tipo de transformismo, como hay muchos tipos de políYogurinha: Rojo intenso, tacones altos, peluca negra, maquillaje feroz… ticos, de cabaret o de cocineros. Siempre se muestra el lado Yogurinha: Llama la atención allá por donde vaya. más loco, pero yo creo que la gente va entendiendo Yogurinha: Pinta boxeadores. que es un trabajo más. Yogurinha: La oscuridad.

Es como un ejercicio deporEduardo: Tímido, observador. tivo: cuanto más entrenada estás, más fácil es. Yo hago hasta piruetas Eduardo: Viste con discreción, casi de franciscano. con ellos. El máximo está en doce o catorce centímetros, que ya Eduardo: Se sienta en una terraza y pasa desapercibido. es bastante. Cuando estás tres, cinco o seis horas, sí, acabas destrozada.

suerte de poder buscar en Youtube los tutoriales, y hay trescientos mil tutoriales de maquillaje. En mi época, como no había internet, veías a una cuyo maquillaje te gustaba y le pedías que te lo enseñara y te explicara cómo lo hacía.

Eduardo: Pinta atardeceres.

Eduardo: La persona.

Yogurinha: El personaje.

¿Le reconocen de día? Algunos no. Parezco un franciscano, de

Posando sin complejos en varios puntos de la capital de Bizkaia.

chico soy como más seriote, muy tímido, voy con mis gafitas y paso desapercibido. Yogurinha aprovecha para echarse hacia delante y es mucho más lanzada que Eduardo.

¿Pueden convivir bien Eduardo y Yogurinha? Sí. Procuro ser más Eduardo que Yogurinha, pero a veces ella le come un poco el terreno a él. Es necesario saber dónde está el personaje y dónde la persona.

¿No se confunden nunca? Es posible. Somos una mezcla, aunque tampoco es que seamos el doctor Jekyll y mister Hyde. Eduardo es una gozada en muchos momentos para pasar desapercibido, para estar tranquilo, para ser el que está en una terraza observado. Yogurinha también tiene su momento en el que coge las riendas, es la que decide, el yin y el yan. Si lo sabes equilibrar es muy bonito, y yo estoy descubriendo muchas cosas con mi persona y mi personaje. En mí mismo soy dos cosas muy diferentes; suena a bipolar, pero puedo probar cosas muy masculinas y muy femeninas.

Euskadi tiene fama de ser una sociedad muy conservadora.

poco más.

Según para qué. Fíjate el deporte rural vasco, es de fuerza, y también tiene que haber lo otro. Fíjate en los carnavales de Tolosa: no hay grupo donde los hombres no se disfracen de mujeres.

Que no sea un poco más libre. Los dos, Eduardo y Yogurinha, piden el uno al otro ser un poco más libres.

No solo en Tolosa, ¿por qué esa pasión de los hombres por disfrazarse de mujeres?

A Japón.

Porque cuando potencias mucho una cosa, cuando solo hay una opción, seduce la otra. Tolosa, y te pongo el mismo ejemplo, es una población de garra, de mucha fuerza. Los carnavales son el modo de relajarse y sale el lado femenino que todos llevamos dentro. Es una terapia.

Eduardo pintaba atardeceres, ¿qué pintaría Yogurinha?

¿Qué hubiera sido de no haberse dedicado al espectáculo?

¿A dónde se iría de vacaciones Eduardo? ¿Y Yogurinha? A Sudamérica.

Boxeadores. Pero yo de pequeño también pintaba eso, idealizaba lo masculino porque de niño era muy sensible, tímido. Primero buscaba la paz y la tranquilidad en los atardeceres y luego el lado masculino, quizá porque yo no lo tenía.

¿Le gusta el fútbol?

Muy malo, pero me gustaba mucho. Antes hacía mucho deporte y me presenté dos veces al IVEF, pero no entré por unas décimas. Iba para eso y mira cómo he acabado.

Reconozco que soy fan del Athletic por Txetxu Ugalde. Trabajar con él, que es un autentico hooligan del Athletic, fue lo que me hizo darme cuenta que había algo más que once chicos jugando en pantalón corto: es una pasión entre la gente por esos colores.

¿Cómo aceptó su familia el que usted se dedicara al transformismo?

De mujer de rojo, mujer fatal. ¿Es este su color preferido?

¿Sigue con esa pasión? ¿A Yogurinha le gusta el fútbol?

De maravilla. Te diré una cosa: yo soy más acojonado que ellos, tenía más miedo que ellos. Durante los primeros años todo fue de estar escondiéndome y no quería que se supiera nada. Nos salió una actuación en Llodio y no fui. Cuando me marché de Llodio quería descubrir cosas y no sabía cómo hacerlo, pero cada vez estoy mejor.

Ahora sí. Es como el amuleto de fuerza y de madurez, de conquista. Yogurinha quiere conquistar a una persona o a un determinado tipo de público. Está como más guerrera.

A la primera pregunta te digo que por supuesto, es una pasión que dura ya unos años. Y Yogurinha es de todos los equipos vascos.

¿Qué le molesta a Yogurinha Borova de Eduardo Gaviña?

Estoy absorbido por las redes sociales, hago mucha fotografía, retratos a la gente, descanso, estoy con mi familia, con mis amigos…

23 de noviembre de 2013

Profesor de Educación Física.

¿Y a Eduardo de Yogurinha?

¿Es bueno en deportes?

Esa timidez, el que quiera estar siempre detrás, esa incapacidad para lanzarse un

¿Qué hace cuando no actúa?

ONGENTE ❘ 13

MODA

El estilista Jose García comienza una colaboración con esta revista.

Jose García “Para mí, la belleza es la de la mujer de los años 40” EL ESTILISTA NAVARRO JOSE GARCÍA COLABORARÁ A PARTIR DE ESTA SEMANA CON LA REVISTA ON PARA OFRECER QUINCENALMENTE INFORMACIÓN SOBRE TENDENCIAS DE PELUQUERÍA Y CONSEJOS SOBRE CUIDADO PERSONAL PARA CADA ESTACIÓN DEL AÑO. A SUS 35 AÑOS, SE HA CONVERTIDO EN UN REFERENTE EN EL SECTOR, CON UN TRABAJO EN EL QUE BUSCA LA BELLEZA DE LA MUJER. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: JAVIER BERGASA] omenzó en el mundo de la peluquería con 14 años y desde hace algo más de 9 cuenta con su propio salón, en el que desarrolla su personal filosofía como peluquero. Jose García busca en su trabajo la belleza de la mujer, una peluquería elegante con la que hacer sentir

C 14 ❘ MODAON

bien a sus clientas, lo que también se refleja en su propio salón, con tonos cálidos y muebles encargados expresamente, alejado del diseño que suelen tener las peluquerías al uso. Un trabajo que le ha llevado a labrarse un nombre en el sector y a peinar a una larga lista de celebrities. Ahora, inicia desde hoy mismo una colaboración quincenal con la revista ON en la que contará con una sección, Con pelos y señales, con información y consejos

para el cuidado personal.

¿Qué podremos leer en Con pelos y señales? Temas de actualidad. Las tendencias de peluquería salen dos veces al año y me gustaría comentarlas cuando llegue el momento, pero no solo hablaremos de tendencias; también habrá consejos para las estaciones del año, como por ejemplo cómo proteger el pelo del sol en verano, cómo recuperarlo en otoño, hablaremos de la

ESTARÁS EN PLENO PARQU E POSETS-MA LADETA, JUNTO A LA

ESTACIÓN DE ESQUÍ DE CER LER , Y

Benasque

HUESCA [ Ed ificio Mu

lleres ]

EL PICO ANETO

¡HEMOS BAJADO LOS PRECIOS!

DIRECTO PROMOTOR

ÚLTIMAS VIVIENDAS EN VENTA

VERDIBLANCO PIRINEO S.L. Tel. 665 96 23 38 verdiblancopirineo2012@gmail.com www.verdiblancopirineo.com

piel, de los colores que se llevan... Serán consejos con pelos y señales, bien explicados para que las personas puedan entenderlos y después acudir a su salón de peluquería y estar documentadas, informadas.

Hay muchísima información en televisión, revistas, internet, etc. ¿hace falta la guía de un profesional para no perderse en todo ello? Lo que ocurre es que cuando una persona busca en internet encuentra foros que muchas veces no están escritos por profesionales, sino por ciudadanos, y de repente buscas un consejo sobre qué plancha va a ser la mejor y una semana te contestarán que una firma, luego te dirán que otra... Se pierde credibilidad. Si somos constantes y es un profesional, un estilista, el que va dando esos consejos, la gente confía en su sección. La confianza es importante, pero no se gana de una sola vez, la gente tiene que ver que es cierto lo que dices. No podemos estar cada número de la revista diciendo cosas distintas.

¿Cómo decidió montar su propio salón? Fue hace nueve años y medio, el 1 de junio de 2004. Antes había trabajado en dos peluquerías, pero hasta entonces no había sentido que tenía que montar mi propio salón. Lo que ocurre es que tengo una filosofía de trabajo y con los años necesitaba desarrollar mi propia forma de trabajar, porque cuando trabajas en otro salón tienes que seguir la filosofía de tu jefe. Durante estos nueve años con el mío he sido fiel a mi filosofía y no he cambiado.

¿Cuál es ese sello personal suyo? A mí me gusta la belleza en su esencia. No soy una persona estrambótica, no busco esos cortes recargados con qué se yo, mechones blancos, un flequillo super corto, un rapado por un lado... Creo que eso es un trabajo laborioso y muy profesional, pero para mí la belleza como tal es la de la mujer de los años 40, la búsqueda de la belleza femenina, los colores que favorezcan, perfilar la cara con las cejas...

La peluquería en Euskal Herria se encuentra en el más alto nivel en estos momentos, ¿a qué cree que se debe? Pienso que la unión hace la fuerza, y creo que los peluqueros de aquí, de Navarra y País Vasco, estamos muy unidos. Porque yo voy a Londres, por ejemplo, y otro peluquero viene conmigo, o a Berlín... También nos juntamos para hablar, quedamos a cenar... Yo tengo mi postura y mis formas de trabajar, y otros las suyas, pero hablamos y eso nos enriquece. 16 ❘ MODAON

PERSONAL Nacimiento: Irurtzun (Navarra), 3 de julio de 1977. Trayectoria: Empezó en la peluquería muy joven, con 14 años. Después estudió en el instituto de Burlada un año, y a continuación en la academia Elisabeth de Pamplona, ya desaparecida. Completó sus estudios en Barcelona y Madrid y en 2004 montó su propio salón de peluquería, Jose García Peluqueros. En su trayectoria ha sido galardonado con el áccesit al premio a la Mejor Peluquería Navarra en 2002 y ha sido reconocido dos veces con los premios Massnoche de Navarra en la categoría de estilismo. Es embajador de la firma internacional de peluquería Schwarzkopf y miembro del Club Fígaro. Su última colección es L’essentialisme, y en torno a ella organizó un concurso de relatos cortos para conocer la impresión del público sobre ella. Con los famosos: La página de Facebook del peluquero está repleta de imágenes en las que se ve a Jose García con personajes conocidos del cine, televisión, medios de comunicación, etc., a los que ha peinado, maquillado o coincidido en fiestas. Mar Montoro, Macarena Gómez, Pablo Alborán, Pilar León. Se encargó de la peluquería y el maquillaje de Carolina Ferre para el programa Se trata de ti de La 2 de TVE y ha trabajado para diversos programas de televisión como Un plan perfecto, de ETB.

¿Hay más conciencia ahora de sector, se valora más? Lo que pasa es que antes todos los movimientos en el sector se producían fuera. Parecía que para poder hacer una pasarela tenías que irte a Londres, no valorábamos nuestro país. Si te querías presentar a un concurso, lo mismo, tenías que hacerlo fuera. Ahora nos estamos uniendo, de ahí viene lo del Club Fígaro, nos estamos haciendo grandes y creo que estamos demostrando a nivel mundial que en España hay un muy buen sector de peluquería.

Mirando hacia afuera, París, Londres... ¿Qué ciudad es la que más influye en las tendencias? La moda nació en París, y es como más conservadora, más elegante, la ciudad de la elegancia en peinados. Después Londres

El peluquero, posando en su salón.

salió en plan puntero, con los primeros cortes radicales, los colores... Todo el boom de moda se trasladó ahí. Luego pasó lo mismo con Italia, también muy elegante, y de la moda italiana se está pasando a Berlín ahora, que a mí me gusta mucho. Cada ciudad ofrece una cosa diferente, no tienen nada que ver.

¿Cómo es su última colección, L’essentialisme? Está inspirada en París, sobre el año 1938, en un periodo de entre guerras, que es similar a lo que estamos viviendo ahora, una época en la que hay que resurgir. La colección se llama L’essentialisme porque me inspiré en la esencia de cada persona, porque creo que es eso lo que nos va a hacer salir de la época que estamos viviendo. Me fijé en esos años porque en los 30

las mujeres estaban muy militarizadas, no les dejaban casi ni ser sensuales, y en los 40 ya surge la parte femenina, aparece el glamour de la mujer, la falda, los pantys...

¿Influye la colección en el día a día de la peluquería? En el día a día nos inspiramos en los essential looks (una guía que publica Schwarzkopf), que reflejan las tendencias de la temporada, salen dos veces al año y se centran más en cortes, colores... Porque la colección no es tendencia, no es lo que se lleva ahora, sino una inspiración nuestra de ese año, lo que cada peluquero siente en ese momento. Y en cuanto a las tendencias, no hay una sola, siempre salen cuatro para cuatro estilos y cuatro perfiles de clientas. Una tendencia para las más conservadoras, otra para las más atrevidas, otra para clientas modernas y otra más neutral.

¿Cuáles vienen esta temporada? Para las atrevidas, por ejemplo, está de moda raparse un lado, pero las mechas californianas ya no están de moda, sino lo contrario, manchar la raíz, un estilo que se llama punkettes. Luego, más glamuroso, vienen melenas cortas con los frontales largos, sin flequillo y ligeramente desconectadas. También hay una línea más andrógina, para mujeres a las que les gusta llevar cabellos cortos, más masculinos. En las tendencias de peluquería hay para todo el mundo, aunque siempre hay una que tiene más fuerza, normalmente la que vemos en la tele o en las revistas, pero nunca se puede decir eso de “se lleva el flequillo”, o “se lleva el rojo”.

Ha peinado a un montón de personajes conocidos de la televisión, el cine... La última, Mar Montoro el día de su boda. ¿Cómo comenzó a trabajar con ellos? Empecé en Localia, en Pamplona, y después estuve unas tres veces en Telebilbao con la peluquería Loppess de Bilbao. Pero esta es una labor del día a día, no es que lleves un currículum y te llaman, sino que te van conociendo y lo vas consiguiendo con el tiempo. Empecé con Presuntos Implicados, no se me va a olvidar nunca, y luego hay personas a las que las quiero mucho e incluso he estado en sus bodas como en la de Mar Montoro, que ya es mi amiga. No es fácil acceder a peinar celebrities y sí es muy fácil que no te vuelvan a llamar. Si lo hago mal pierdo una reputación, un prestigio... Creo que esta es una profesión en la que tienes que demostrar siempre, no puedes tener un mal día. 23 de noviembre de 2013

García lleva desde los 14 años vinculado al mundo de la peluquería.

ONMODA ❘ 17

TEXTO: JOSE GARCÍA

con pelos y señales

JOSEGARCIAPELUQUEROS.COM

Colores del otoño UNA VEZ MÁS HA LLEGADO EL OTOÑO Y CON ÉL NO SÓLO LA CAÍDA DE LAS HOJAS, TAMBIÉN SU MARAVILLOSA PALETA DE COLORES. COLORES QUE SIN DARNOS CUENTA, NOS RODEAN DE ALGO MÁS QUE SÓLO UN PAISAJE, COMO LAS PRENDAS QUE NOS ABRIGAN ENTRE EL CALUROSO VERANO Y EL FRÍO INVIERNO. SUTILMENTE, CAMBIA DE COLOR NUESTRO ENTORNO, NUESTRO FONDO DE ARMARIO. ALGO SIMILAR OCURRE EN EL CABELLO. ¿ES TENDENCIA? NO, MÁS BIEN FUSIÓN DE LA MODA ADAPTADA A LA ETAPA DEL AÑO. [FOTOS: SCHWARZKOPF PROFESSIONAL] l otoño influye mucho en nuestra vida capilar. No solo con la caída de las hojas aparecen los primeras pérdidas del cabello, sino que también descubrimos unos tonos y colores otoñales que tienen mucho que ver a la hora de decidir de qué tono llevar el cabello esta temporada. La mayoría de las tendencias en color del pelo vienen afectadas por esta estación del año, ¿casualidad? No, más bien le podríamos llamar adaptación y seguridad. ¿Que queremos decir con esto? Adaptación, porque las peluquerías tienen que adaptarse a la época del año, y seguridad, porque reconozcamos que hay colores de verano y colores de otoño. En esta época del año, las coloraciones tienen una inclinación ligeramente más fría. Aparecen esas tonalidades que solo apreciamos en otoño: los derivados del rojo, colores que en verano prácticamente no existen debido al exceso de sol, cloro y mar... En cambio, en otoño dejamos de practicar esos hábitos y, aunque existe la luz solar durante el día, su cantidad de rayos UVA no es tan fuerte como para deteriorar estos colores. Para entenderlo mejor: el sol que más nos broncea es el que más daña los matices de color en el cabello. Es por ese motivo por el que al no bronceamos en otoño, los colores nos duran más.

ro, es decir, que contengan morado o azul, como por ejemplo el violín. (A destacar: los colores otoñales son idóneos para las pieles más blancas. Hay que tener cuidado si tenemos una piel sonrosada o con los pómulos muy rojos, porque pueden potenciar el color resaltándolo. En cambio, si nuestra piel es clara y tenemos manchas oscuras, ojeras o arrugas profundas, tampoco debemos usar colores derivados del violín; hay que optar más por los tonos cobrizos). Para mantener vivos los colores podemos encontrar multitud de productos que los resalten y les den brillo. Tan solo hay que tener en cuenta la porosidad del cabello, algo de lo que, sin duda, vuestro peluquero os informará.

ELIGIENDO LA GAMA Como decíamos antes, partiendo de la base que son los tonos rojos, ahora toca elegir cuál es la gama que mejor se ajusta más a cada tipo de piel. Si pensamos que nos favorece el rubio, debemos de elegir entre la gran paleta de 18 ❘ MODAON

MAQUILLAJE

Melena con un tono de marrón cobrizo, que aporta luminosidad a la melena y con un violín oscuro en el frontal para marcar más los rasgos del rostro.

colores los tonos derivados del naranja (rojo claro), como por ejemplo los cobrizos dorados, que son de los más acondicionados al rubio, y también los cobrizos intensos o marrones cobrizos. Si los castaños son los colores que más nos favorecen, debemos inclinarnos por los derivados del rojo, marrón rojizo, o directamente caobas o tonos Burdeos si queremos dar profundidad. Ahora, si optamos por los morenos, hemos de buscar derivados del rojo oscu-

Quisiera destacar también algunas pautas respecto al maquillaje. Empezando por los labios, el rojo, cómo no, es un color estrella. Pero no solo el rojo puro, sino el rojo en todas sus tonalidades, desde el anaranjado hasta el tono ciruela, pasando por los frambuesa y cereza. Para la mirada, los ahumados son imprescindibles para esta temporada, pero no solo el negro; también aquellos con un toque metalizado en verde, gris o azul oscuro, pero siempre sobre una base negra. Y para darle más fuerza y una mirada más felina, puedes aplicar una máscara efecto pestañas postizas. Un truco para conseguir un buen ahumado es ir depositando la sombra poco a poco y no coger mucha cantidad con el pincel. Hay que tener en cuenta qué parte del rostro queremos potenciar, debido a que si nos centramos en los dos puntos fuertes del rostro, con los tonos otoñales podemos encontrarnos con un estilo vampiresco quizás no deseado.

Melena con un color castaño con violín y marrón dorado en el frontal, para aportar luminosidad al rostro.

Melena con un cobrizo intenso y un toque de dorado, consiguiendo una melena seductora.

Cabellos con tonos marrones con violín con tonos de marrón rojizo en la capa superior, consiguiendo una fuerza de intensidad en el color.

23 de noviembre de 2013

ONMODA ❘ 19

para exquisitos Serpiente Kipling innova en muchos de sus diseños, como en este modelo de bolso llamado Dansira, con asas de piel y estampado de serpiente caleidoscópica.

British

PRECIO: 109,90€. INFO: www.kipling.com/es-es

Fred Perry ha diseñado el zapato Serberg pensando en las mujeres a las que les gusta el estilo british. Están fabricados con cuero troquelado, lona de espiga y lana.

Con vuelta Unode50 busca la originalidad en los relojes, como en este modelo con correa para dar vueltas y enroscar en la muñeca.

PRECIO: 125€. INFO: www.fredperry.com

PRECIO: 149€. INFO: www.unode50.com

Para agua Para recibir los días de lluvia con un toque de color, Havaianas lanza estas botas de goma en color azul pitufo. PRECIO: 55€. INFO: www.es.havaianas.com

Circonitas Pulsera de la coleccción Formentera de Müss, fabricada con circonitas, plata de ley y recubierta de oro amarillo de 18 quilates. PRECIO: 54€. INFO: www.mussjewellery.com/

para ellas/para ellos Botas y botines abiertos

Se acerca el invierno y toca abrigarse, pero en el calzado son tendencia las aperturas en botines y botas supuestamente altas, como las que luce en la imagen la cantante británica Rita Ora.

20 ❘ MODAON

Una gorra clásica contra el frío

Gorras parecidas a esta de la imagen (de Fyord) las hemos visto durante años incluso a nuestros abuelos. Y como lo clásico siempre vuelve, este otoño se lleva rescatarlas y protegerse del frío con estilo.

A cuadros Los cuadros son el estampado protagonista de esta temporada, para combinar al gusto de cada cual. Inside propone lucirlos en esta chaqueta tipo bomber. PRECIO: 34,99€. INFO: www.inside-shops.com

Solidario Pañuelo solidario de topos de Indi&Cold, que dona los beneficios que recauda por su compra a la Fundación Vicente Ferrer. PRECIO: 24€. INFO: www.indiandcold.com

Lentejuelas La mochila se ha convertido en un accesorio estrella, sustituyendo al bolso en muchas ocasiones. Lenita propone este modelo negro con lentejuelas. PRECIO: 46€. INFO: www.lenita-xtg.com

Urbana

Buff ha diseñado esta sudadera con aires urbanos, pero apta para hacer deporte, porque cuenta con un tejido bielástico que mantiene la piel seca cuando se suda.

La marca Microcosmos trabaja con print digital en sus diseños, como en esta camiseta que simula tener botones y lazo.

PRECIO: 89,95€. INFO: www.buff.es

PRECIO: 78€. INFO: microcosmosdesign.com

tendencias ■ UNA PASARELA EN EL GRAN CAÑÓN El sector de la moda siempre busca una vuelta de tuerca más para sorprender, y a veces deja imágenes impactantes. El último atrevimiento de la industria ha sido organizar un desfile nada menos que en el

23 de noviembre de 2013

Gran Cañón del Colorado. Las modelos pasaron los diseños sobre una pasarela de cristal colocada a una altura de 4.000 metros sobre el río Colorado. Los invitados VIP que acudieron al desfile pudieron conocer las propuestas de la casa de moda

portuguesa Joana Montez y Patricia de Melo, de los diseños del español Diego Cortizas o de la rusa Polina Raudson, entre otros. Pero, sobre todo, disfrutaron de las vistas espectaculares y de la sensación de tener a las modelos caminando sobre el cielo.

ONMODA ❘ 21

pasarelas

Vestidos de Rusia 3

EN LA SEMANA DE LA MODA DE MOSCÚ (RUSIA) DESFILARON DISEÑOS MUY FEMENINOS, DESDE LOS MÁS CLÁSICOS HASTA LOS FUTURISTAS. [FOTOS: AGENCIAS]

1. Con transparencias y terciopelos, de Jovani. 2. Aires retro con rayas en blanco y negro, de Pure Vinnie. 3. Manga ancha y falda con caída, de Te amo. 4. Con hombreras y amplia apertura, de Valentin Yudashkin. 5. Vaporoso y tricolor, de Alena Akhmadullina. 6. Falda con cola con parte de arriba en dorado, de Maria Golubeva. 7. Estampado barroco con paraguas a juego, de Yana y Anastasiya Shevchenko.

5 22 ❘ MODAON

8. Juego de ondas en el top y en la falda, de la diseñadora Jenya Malygina para Pirosmani. 9. Ceñido a la cintura y con mezcla de tejidos, de Zalina Verkhovskaya. 10. Abrigo con hombreras y vestido vaporoso, de Irina Gaynullina. 11. Negro brillante, de Vera Kuzmicheva. 12. Vestido rígido a la cadera y asimétrico en los hombros, de Alisa Gagarina. 13. Diseño a base de flecos y tejido deshilachado, de SirenaVi. 14. De inspiración años 20, de Ekaterina Koroleva. 15. Modelo futurista con estructura rígida, de Olga Plenkina. 16. Falda con vuelo amarilla y camisa a juego, de Olga Buzova. 17. Mezcla de cuero negro y dibujo de color, de Dasha Gauser. 18. Vestido con brillos verdes cerrado con cremallera, de Natalia Goncharova. 19. Diseño de aire campestre con mezcla de estampados de cuadros, de Maroussia Zaitseva. 20. Diseño de fantasía con transparencias y estructura rígida de fantasía a la espalda, de Yulya Bazhina.

SALUD Amalia Lafuente “Ha habido un abuso en el consumo de medicamentos” ‘TERAPIA DE RIESGO’ ES SU SEGUNDA NOVELA, UNA HISTORIA QUE MEZCLA REALIDAD CIENTÍFICA Y FICCIÓN. LA AUTORA, AMALIA LAFUENTE, ES MÉDICO DE PROFESIÓN Y FORMACIÓN, Y TRASLADA VIVENCIAS PROPIAS Y AJENAS A SUS TRAMAS LITERARIAS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ]

Lafuente cree que la pastilla antienvejecimiento puede llegar en breve.

a tiend

a n t s e e e n p r o t e t u c o d r p

a t e e s s i v u l c e x

PVP

129 € precio exclusivo

89,95 €

Tienda ON gestionada en exclusiva por Grupo Marketinnova

euros

Conversor de negativos Transferencia de negativos y diapositivas de 35 mm a una tarjeta SD Escáner de película de alta resolución de 9 mega píxeles para escanear hasta 2.400 imágenes DPI Vista previa de la imagen en la pantalla TFT de 2.4” Se puede trabajar con Mac y PC para la transferencia opcional al ordenador Rápido, escanea con tan solo un toque en apenas dos segundos Fácil ajuste de color, brillo y opciones rotar imagen, espejo, giro, exposición automática y balance de color Funciona con la mayoría tarjetas SD, SDHC Incluye tarjeta SD de 2GB Funciona a corriente o por alimentación USB de equipo Se puede conectar al televisor para compartir las imágenes

Puede realizar su pedido de 3 maneras diferentes: a) Por teléfono: b) En el e-mail: tiendaON@marketinnova.com

Envío a domicilio

GRATUITO

902 570 406

c) En las oficinas comerciales de Grupo Noticias

Plazo máximo para realizar su pedido: Lunes 2 de Diciembre

Opción de pago con VISA o Contra reembolso. Horario de llamadas (excepto festivos): Lunes a Jueves, de 9:00 a 18:00 horas, Viernes de 9:00 a 14:30 horas.

sta historia se sitúa en un moderno centro sanitario y en él se conjugan todas las fases que llevan a buscar la medicina que otorgue la eterna juventud. La escritora destaca la contradicción entre las nuevas tendencias de la biología molecular y las terapias contra el envejecimiento: “¿De qué sirve una imagen o una piel juvenil si el organismo está deteriorado?”, se pregunta Amalia Lafuente. Ella es médica y se dedica a controlar el consumo racional de los fármacos. En este sentido, está convencida de que el copago ayuda a no consumir en exceso, pero asegura que las aportaciones deben ser también controladas para que al acceso a los medicamentos necesarios sea universal. Está muy familiarizada desde niña con el mundo de la cirugía estética –su padre fue uno de los pioneros de esta especialidad en Barcelona– y desde pequeña quiso seguir los pasos paternos: “Me gustaba la cirugía, pero no pudo ser porque soy muy torpe con las manos”.

Sí, mi vida está estabilizada, mis hijos se han independizado y he podido volver a centrarme y recuperar la escritura. Hice cuatro años de taller de escritura, me he especializado en novela y he tenido suerte, porque la primera se publicó bien y ahora espero que pase lo mismo con esta segunda.

¿Vuelca su experiencia sanitaria en las novelas? Sí, hay experiencias que han sido vividas en primera persona o vividas por alguien de tu entorno inmediato, y esas vivencias las hilvanas en unas historias que son totalmente de ficción, pero que están llenas de puntos reales.

““

¿Qué nos ofrece en Terapia de riesgo?

Una novela que está ambientada en el mundo hospitalario, en la que se combinan altas dosis de intriga en situaciones relacionadas con la obsesión por el envejecimiento y el culto al cuerpo. El relato está protagonizado por una investigadora médica, Diana Cladellas, casada con un especialista en cirugía estética, que deberá indagar lo que sucede en su hospital, llegando a dudar de la actividad que lleva a cabo su marido.

Pertenece al mundo sanitario. ¿A qué especialidad? Soy médico farmacóloga y lo que hacemos es mirar el consumo racional de fármacos.

Una especialidad la suya que está de moda y no es especialmente bien considerada. Y tanto. Ahora, la racionalidad de fármacos y los recortes van de la mano y están en el ojo del huracán.

¿Cómo surge su vocación literaria? Siempre me había gustado escribir, tengo cuentos y cosas publicadas de jovencita. Pero al estudiar Medicina, hacer oposiciones, casarte, tener hijos, entras en una vorágine vital que hace que tengas que aparcar tus aficiones, sobre todo estas que requieren tiempo.

¿Ha conseguido tiempo? 26 ❘ SALUDON

Soy torpe con las manos y no pude hacer cirugía” El medicamento lleva tras de sí un gran gasto” PERSONAL Edad: 61 años. Lugar de nacimiento: Barcelona. Trayectoria: Es licenciada en Medicina y profesora titular de Farmacología en la Universidad Autónoma de Barcelona. También ha sido investigadora asociada de la Universidad de Berkeley. Cuando tomó la decisión de escribir una novela se apuntó a la Escuela de Escritura del Ateneo de Barcelona. En 2004 ganó el primer premio en la modalidad de guión del certamen que convoca esta escuela. Su primer libro fue Código genético, tuvo éxito de ventas y consiguió el premio Ciudad de Badalona y el premio literario Países Catalanes Solsticio de Verano. Si en su primer trabajo se adentraba en el campo de la investigación del Alzhéimer, ahora lo hace en el de la eterna juventud con Terapia de riesgo.

La frialdad del control de medicamentos tiene que chocar con la imaginación y la creatividad a la hora de escribir. Son complementarios. La parte científica siempre es muy racional, pero también es muy creativa la investigación. Las letras, por otra parte, también tienen un componente, que yo creo que es bueno, de estructura, de medir y de ser muy equilibrado en los contenidos. Intento que los misterios estén entrelazados de una forma temporal y con mucho ritmo; y que siga una tensión creciente. Todo debe ir como estudiado y muy racional.

Gustándole escribir, ¿por qué no escogió una carrera más próxima a las letras y se decidió por Medicina? Pertenezco a una época en la cual los hijos de médicos hacíamos Medicina y nos gustaba continuar la carrera de nuestros padres. Mi padre era un cirujano estético –en esta novela hay mucho de cirugía estética–, en una época en la que empezaba esa especialidad en España. En los años 50, las consultas se tenían en casa. Mis hermanas y yo, que éramos unas niñas, lo vivíamos, porque a partir de las cinco no se podía jugar, nos hacían doblar las gasas, preparar los guantes con los polvos de talco…

Así que casi empezó como un juego. Pues sí. Espiábamos para ver las modelos, las artistas que venían a hacerse retoques. A mi padre le gustaba hablarnos de lo que hacía y comentarnos los casos. Lo viví muy intensamente y de médico le ayudé una temporada.

¿No le gustaba la cirugía estética? No pude seguir su especialidad a pesar de que tenía su vena artística. Mi padre quiso estudiar Bellas Artes, pero su madre le obligó a hacer Medicina y encontró en la especialidad de medicina estética la voca-

La autora, junto a su última novela, cómo no, de tema médico.

ción. Me hubiera gustado, pero soy muy torpe con las manos y no pude hacer cirugía.

¿Pasaban muchas artistas conocidas por su casa? Nos hacíamos todo el Paralelo de Barcelona, y las vedettes eran pacientes muy profesionales. Y había gente muy vip, pero la mayoría era gente que necesitaba estar bien de físico por su trabajo.

¿Sus hermanas también siguieron los pasos paternos? Estamos todas relacionadas con la sanidad: dos son enfermeras y una es farmacéutica. Todas dentro de la rama sanitaria.

¿Consumimos tantos medicamentos como dicen las autoridades sanitarias? Creo que sí. Pienso que ha habido un abuso importante. Todos hemos visto en nuestras casas auténticos botiquines en los que se acumulaban los medicamentos de las generaciones que vivían en la casa. Esa racionalización que se impone ahora es la parte positiva de la crisis.

¿Es una racionalización muy fuerte? 23 de noviembre de 2013

No nos podemos pasar mucho más en la racionalización porque empezamos a tocar los aspectos más sustanciales de la sanidad, pero había un exceso.

Se racionaliza a través del copago, ¿está de acuerdo con este sistema? Si es con limitaciones, sí. Si no hay un exceso en el copago no está mal, porque la gente valora más el medicamento. No solo es que se consuma, es que la gente los acumula porque no les da la importancia que tienen. Un medicamento lleva detrás un gran gasto, una inversión en investigación, cuesta mucho dinero y debemos ser conscientes del valor que tiene, porque a veces, las cosas que no cuestan nada no se valoran. La aportación debe ser asequible, pero todo el mundo tiene que acceder a los medicamentos. El acceso debe ser universal, pero darle un poco de valor al medicamento está bien.

No solo existe abuso económico, también debemos tener en cuenta los efectos secundarios que producen los excesos en medicación.

Por supuesto, hay que tener en cuenta que un medicamento es una sustancia extraña que tomas y pasa por el estómago, por el hígado, y que tiene siempre sus efectos adversos. Todos los fármacos son potencialmente tóxicos, todo es un problema de dosis y de acumulación y, en según qué personas, el uso y abuso puede causar un daño que a veces es imperceptible pero que con los años puede salir a la luz.

En su libro se habla de una pastilla anti envejecimiento, ¿puede ser real? Parece que en cinco años puede estar. Me he documentado para el libro y me he quedado impresionada del avance y de la rigurosidad de esta investigación. Hay dos tipos de medicamentos que están en las últimas fases de ensayo en humanos. Y es posible que tengamos esas pastillas maravillosas que nos hagan envejecer mejor.

¿Seremos eternamente jóvenes? No es eso. Quizá podremos llegar a los cien años sin enfermedades y envejeceremos mejor. Ahora alargamos los años de vida, pero también alargamos la enfermedad, y eso nadie lo quiere. ONSALUD ❘ 27

la buena vida LA CIFRA

126.000 El cáncer supuso un gasto de más de 126.000 millones de euros para los países de la Unión Europea en 2009, según un análisis publicado en The Lancet Oncology. El trabajo revela fuertes disparidades entre los distintos estados en el gasto en la atención médica y los medicamentos para combatirlo, con Luxemburgo y Alemania destinando la mayor parte y Bulgaria, la que menos. El gasto en medicamentos para el cáncer representó alrededor de 14.000 millones de euros. La cifra total que refleja este trabajo suma el costo de la atención médica para esta enfermedad (incluyendo el de los medicamentos), el coste de las pérdidas de productividad (debido a la muerte prematura y a las personas que son incapaces de trabajar por culpa de la enfermedad) yelcoste calculado del cuidado informal de familiares y amigos.

Mujeres: cuidado con el olor a sudor por estrés

Zumo de granada, bueno para el deporte Un estudio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) ha demostrado que el consumo de zumo cien por cien de granada reporta importantes beneficios para los atletas, ya que su ingesta regular en la práctica de ejercicios aeróbicos incrementa la resistencia y recuperación del deportista, al tiempo que baja los niveles de colesterol hasta en un 15% y reduce la percepción de ansiedad y nerviosismo. Frente a las bebidas energizantes artificiales, este zumo es una alternativa más sana y natural.

Adiós al termómetro de mercurio Con el objetivo de poner fin a la exposición de la población mundial al mercurio de los dispositivos médicos de medición, como son los termómetros y los tensiómetros, la Organización Mundial de la Salud (OMS) se ha fijado como meta acabar totalmente con ellos para 2020. El mercurio es uno de los diez productos químicos de mayor preocupación para la salud pública, y es una sustancia que se dispersa y permanece en los ecosistemas para las futuras generaciones, causando graves problemas de salud y discapacidad intelectual a las poblaciones expuestas. 28 ❘ SALUDON

El olor de las mujeres cuando están estresadas afecta a la forma en que otras personas juzgan su competencia y confiabilidad, según un estudio difundido por Public Library of Sciences. El estudio confirma la opinión común de que el olor personal altera significativamente los juicios sociales. El sudor inducido por el estrés, según los científicos, es el que huele peor de entre las varias causas de la transpiración. Hay tres causas del sudor: el ejercicio físico, el calor ambiental y el estrés. El causado por la actividad física (o estrés térmico interno), y el calor ambiental (estrés térmico externo) resulta de secreciones de las glándulas sudoríparas ecrinas, en tanto que el causado por el estrés lo producen las glándulas ecrinas y apocrinas. Cuando éste último se mezcla con las bacterias en la piel el resultado es un mal olor muy característico.

[TEXTOS: E. ZULAIKA. FOTOS: SXC]

DIEZ DATOS ACERCA DE... LA ARTROSIS La artrosis es un proceso crónico consistente en el desgaste progresivo de la articulación. Se trata de una enfermedad, que provoca dolor, rigidez e incapacidad funcional.

Al margen de la enfermedad en sí misma, su principal problema es que prácticamente siempre se diagnostica tarde, cuando ya se ha producido una insuficiencia del cartílago.

Es una de las enfermedades más prevalentes en España, donde afecta a unos siete millones de personas, y una de las afecciones que más recursos sanitarios consume.

El reposo excesivo, el cansancio, el sobrepeso y la sobrecarga de la articulación están contraindicados si se quiere experimentar una mejoría en la enfermedad.

4 5

“Es una enfermedad huérfana de interés y de fármacos porque los resulta-

dos no son tan importantes y brillantes como con otras patologías”, dice el jefe de Servicio de reumatología del Hospital del Mar de Barcelona y portavoz de la Sociedad Española de Reumatología (SER), el doctor Pere Benito. No todos los pacientes con artrosis son iguales, ni la padecen con la misma intensidad. Además, al tratarse de un problema en el cartílago puede afectar a cualquier articulación. No obstante, existen unos consejos prácticos que sí pueden llevar a cabo todos los pacientes para mantener la enfermedad a raya, que tienen que ver con un cambio de hábitos físicos. Si un paciente es muy cuidadoso con las medidas físicas, pueden llegar a ser incluso más importantes que los medicamentos.

Las cuatro recomendaciones básicas son: perder peso, mantener una buena postura, hacer ejercicio y utilizar si es necesario elementos de descarga (plantillas, bastones, etc.). Todas ellas están encaminadas a con-

seguir que la articulación no se oxide más de lo que ya está por la artrosis. Se aconseja a los pacientes realizar movimiento sin cansancio de las articulaciones, porque están contraindicados el reposo y el cansancio. El problema es que la mayoría de la veces el dolor es de tipo mecánico, es decir, que aparece con la función y disminuye con el reposo, por lo tanto los pacientes lo que hacen es caminar menos para evitar ese dolor, y esto es un contrasentido.

En contra de lo que se piensa, no se trata una enfermedad exclusiva de la vejez: cualquiera puede padecerla.

En la artrosis hay tres variables que pueden desarrollar una insuficiencia en la articulación: la calidad genética de los tejidos, el trabajo al que sometemos a la articulación, y el tiempo al que llevamos sometiéndola a ese esfuerzo. La alimentación no influye en esta enfermedad, salvo que termine acarreando sobrepeso.

¿SABÍA QUE...

Sofrito contra el cáncer Científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) y la Universidad de Barcelona, han confirmado que el sofrito con aceite de oliva, cebolla, ajo y tomate permite aumentar la cantidad de polifenoles y carotenoides, sustancias antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. En la investigación, cuyos datos ha publicado la revista Food Chemistry, se utilizó una técnica de espectrometría de masas de alta resolución para analizar diez tipos de sofritos comerciales, aunque los autores aseguran que son perfectamente extrapolables al casero. Los resultados revelaron la presencia de al menos 40 tipos de polifenoles, además de carotenoides y vitamina C. 23 de noviembre de 2013

…los jóvenes españoles son los europeos que más tiempo dedican a navegar en las redes sociales, según un estudio del canal MTV, que concluye que 8 de cada 10 encuestados las usa diariamente entre 4 y 5 horas? Además, los jóvenes, ante personas desconocidas en las redes, tienden a aceptar su petición de amistad, ya que un 74% de los europeos encuestados reconoce haber agregado a un contacto pese a no conocerlo, por curiosidad (40%) o porque le parece atractivo (18%). Esto se debe a la errónea creencia de que lo virtual no tiene riesgo.

ONSALUD ❘ 29

RUTAS

Vista general de la Marina Dubai.

Un sueño fastuoso

Dubai Abu Dhabi EMIRATOS ÁRABES

OMÁN

Dubai

IRÁN

POR SUS EDIFICIOS FUTURISTAS, POR SU ESCANDALOSA MEGALOMANÍA, POR SU PARTICULAR FORMA DE ENTENDER EL LUJO Y POR MUCHAS OTRAS RAZONES, DUBAI SE HA CONVERTIDO EN UN DESTINO INELUDIBLE. Y ES QUE, EN TAN SOLO CINCUENTA AÑOS, EL QUE FUERA UN PEQUEÑO NÚCLEO PESQUERO Y COMERCIAL DEL GOLFO PÉRSICO SE HA CONVERTIDO EN UNA IMPONENTE CIUDAD DONDE EL DISEÑO Y EL HEDONISMO SON LLEVADOS AL EXTREMO. LA ODIARÁS O LA AMARÁS, PERO DESDE LUEGO NADA DE LO QUE AQUÍ VEAS TE DEJARÁ INDIFERENTE. ras el colapso económico en 2009 y el rescate del vecino (y multimillonario) Abu Dhabi, la ciudad de Dubai vibra como nunca a golpe de excentricidad y, por supuesto, de talonario. Arenas del desierto que dejaron atrás el cadencioso vaivén de viajes pausados a lomos de camellos,

T 30 ❘ RUTASON

por el potente rugido de motores Ferrari para los que no existen las distancias. Reminiscencias de viejas creencias y nuevas costumbres, que combinan las esencias de un desierto legendario con modernos aromas importados. Herencia de ancestrales tradiciones árabes aderezadas con el superfluo lujo y la comodidad occidental. Un país que hunde sus raíces en la dignidad de los antiguos habitantes del desierto, las caravanas de comercio

persas y el trabajo abnegado de indios y paquistaníes. Un pequeño pueblo de pescadores y cultivadores de perlas que ha sabido crecer hacia el cielo y ganar tierra al mar. Arena y agua convertidas en islas de formas caprichosas, dibujadas por la mano del hombre gracias a bolsillos llenos del nuevo oro negro. Dubai es un sueño meticulosamente planificado. El leitmotiv del pequeño emirato parece ser “hacer cosas cada vez más

el viajero smart

imposibles”, decidido a pulverizar en los próximos años todos los récords posibles: construcción del Taj Arabia, una réplica del Taj Mahal indio pero cuatro veces mayor que el original, emprendimiento de un parque dos veces mayor que el Hyde Park londinense… Las expectativas son tan altas que hasta la propia empresa Guinnes de los récords mundiales abrirá una oficina en Dubai a mediados de este año.

LUIS CORTÉS Feria Navartur

EXTRAVAGANCIAS En Dubai encontrarás los proyectos arquitectónicos más osados y delirantes: existen hoy más de 900 rascacielos y se calcula que en 2013, 363 nuevos edificios están en construcción. Seas o no un fan de la arquitectura, te aseguramos que el skyline de esta ciudad-estado te dejará literalmente con la boca abierta. El Jumeirah Emirates Tower, la Emirates Officce Tower… la lista es interminable. Y hablando de extravagancias, no te pierdas el Palm Island, un conjunto de tres islas artificiales diseñadas en forma de palmera datilera plagado de residencias de lujo, hoteles y centros de entretenimiento. Para su construcción se utilizaron un billón de metros cúbicos de arena y piedra extraídos del fondo del mar y de propio puerto de la ciudad. Antiguo protectorado británico de colonias tribales hasta hace apenas 40 años y viejo puerto de mercancías, es hoy parte de un orgulloso Estado que muestra su esplendor al resto del mundo desde su Torre de Babel, la más alta del planeta Tierra, la más esbelta, el Burj Khalifa, imponente aguja que rasga y penetra el cielo hasta 828 metros. Un mirador en la planta 124 (el edificio tiene 160 plantas) muestra el nuevo decorado de rascacielos plantados en medio de la nada, como un escenario de película futurista. Pero si hay un edificio que claramente domina el perfil de la ciudad, ese es, sin duda, el Burj Khalifa. Es el edificio más fantástico que jamás he visto; parece irreal, un diseño de ordenador, de una altura imposible, más que la Torre de Saruman en El Señor de Los Anillos. Ascender a velocidad ultrasónica en su ascensor es desde luego una experiencia única con la que tendrás la oportunidad de apuntarte cuatro récords en tu cuenta personal: * Admirar la vista 360º en el observatorio más alto del mundo, en el piso 124, a 23 de noviembre de 2013

La espectacular torre Burj-Khalifa.

452 metros de altura (una vez y media más alto que el Empire State Building en Nueva York). * Sumergirte en la piscina más alta del mundo, en el piso 76, a la friolera de 260 metros. * Unirte a la experiencia mística de rezar en la mezquita más alta del mundo, la del piso 158. * Y por último, y tras tantas emociones, tomar un buen tentempié en el restau-

rante Atmosphere, que no hace falta que te lo digamos, es, como no podía ser de otra manera, el situado a mayor altura del mundo. La torre Burj Khalifa puede verse a 95 kilómetros de distancia, por ejemplo desde el desierto del Rub al Jali, o Cuarto Vacío de Arabia, un día en que no sople la tormenta de arena. Estirando todo el acero de refuerzo de la torre –y son ganas, tratándose de 31.400 toneladas métricas– ONRUTAS ❘ 31

se sacaría una tira de unos 10.000 kilómetros, como un cuarto de vuelta al mundo. Contundentes son asimismo sus 24.000 paneles de vidrio, un vestido de escamas de cristal más propio de otra galaxia que de las ascéticas dunas arábigas, donde hasta hace poco los beduinos plantaban sus barasti, o cabañas de palma, y buscaban algún arbusto espinoso para que triscaran sus rebaños de cabras. Subir a este símbolo de la ciudad dubaití cuesta 100 dirhams (unos 20 euros) si reservas con antelación on-line y 400 (algo más de 80 euros) si decides subir en el momento. (www.burjkhalifa.ae) Bajo el edificio Burj Khalifa se encuentra un lago artificial que contiene la famosa Fuente de Dubai. Esta maravilla de la ingeniería ejecuta cada media hora complicadas coreografías musicales, como Thriller del difunto Michael Jackson, o temas de Celine Dion o Whitney Houston. Los chorros llegan a expulsar el agua a casi trescientos metros de altura y las más de seis mil luces que los alumbran producen un espectáculo hipnótico. Cuna de comerciantes árabes y persas, el nuevo Dubai ha sabido reinventarse hasta conseguir que el codiciado oro negro, el petróleo, reduzca su influencia sobre el PIB hasta un escaso 10%. Ideas muy claras sobre el turismo, una adecuada planificación, junto con una agresiva política de extravagantes inversiones en islas ganadas al mar, todo arropado por un marketing rompedor, y el único hotel de 7 estrellas del mundo, el Burj Al Arab; todo ello ha conseguido polarizar a su alrededor carteras repletas de petrodólares y titulares de cuentas bancarias que envidian los suizos. Tan solo una minoría de la población, un 10%, es autóctona, la clase dirigente; el resto, mano de obra más o menos cualificada. Indios, paquistaníes y gente procedente de Bangladesh o Filipinas, que multiplican sus ingresos aquí y mantiene la familia en sus países de origen. Mujeres que visten negros burkas o chadores y nicabs, con los que cubren su cara de las miradas del resto de los hombres, se cruzan en las tiendas de los malls más grandes y lujosos del mundo con despreocupadas turistas en camiseta y shorts. Los más de 70 malls abiertos en Dubai han hecho de esta ciudad la capital de las compras de Oriente Medio.

EL MAYOR CENTRO COMERCIAL Fastuoso exhibicionismo en el Dubai 32 ❘ RUTASON

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar. La mejor opción es Emirates, con vuelo directo MadridDubai y con tarifas que parten de 650 euros (ida y vuelta) y una duración de siete horas a la ida y ocho a la vuelta. Podrás disfrutar del incentivo en los cerca de 11.000 metros cuadrados de tiendas duty free de la Terminal T3 de Emirates, en el Aeropuerto Internacional de Dubai. ● Expertos en organización de viajes a Dubai: Aspasia Travel. Agencia especializada. C/ Roger de Flor 222, bis (Barcelona). Tel 93- 207 04 81 info@aspasiatravel.com ● Cuándo ir: La mejor época del año para visitar Dubai es, sin duda, de noviembre a mayo. ● Dónde comer: * The Meat & Co. Terraza con espectaculares vistas sobre el Hotel Burj Al Arab. www.meatco.ae * Teatro, en el Hotel Rotana Tower (Sheikh Zayed Road) un ya, desgraciadamente, secreto a voces, de la escena gastronómica dubaití. Comida deliciosa y precio excelente. * Pierchic ofrece algunos de los mejores mariscos de Dubai y fue reconocido por segundo año, en 2010, como Time Out Dubai Best Seafood Restaurant. mjtalise@jumeirah.com * Armani/Ristorante, en Armani Hotel www.armanihotels.com ● De copas: * Madinet Jumeirah. Complejo de restaurantes, bares y hoteles. www.jumeirah.com * Marina Dubai. Locales de copas y restaurantes con terrazas y magníficas vistas al puerto deportivo de Dubai. * 360º, en el Jumeirah Beach Hotel, recientemente considerado uno de los mejores bares del mundo. ● Dónde dormir: * Armani Dubai Hotel: Situado en el edificio Burj Khalifa, el edificio más alto del mundo con sus 818 metros de altura y sus 160 plantas habitables. Desde 800 euros. www.armanihotels.com * Hotel Al Bastakiya, en el tradicional barrio del mismo nombre. Forma parte de la XVA Gallery y su café. Al Fahidi Barrio, Bur Dubai. * Ibis World Trade Centre. World Trade Centre, Sheikh Zayed Road.

Mall, el centro comercial más grande del mundo: 1.200 tiendas y 160 restaurantes comparten espacio con tiburones y miles de especies marinas en el Acuario, otra vez, más grande del mundo. En 2012, 56 millones de personas visitaron este mall gigantesco, más que todos los turistas que ese mismo año recibió la ciudad de Nueva York. Increíble, pero cierto. Para los que aún se niegan a considerar Dubai Mall como un lugar de interés turístico, diremos que aquí es prácticamente el único sitio donde puede verse a los dubaitís (que, como se ha dicho, suponen solo un 10% de la población total). Ellos, de blanco inmaculado, y ellas, de negro riguroso, pero rebosando glamour con bolsos último modelo Louis Vuitton. Una de las principales ventajas de realizar las compras en Dubai es que los artículos no están grabados con impuestos. Desayunar en la terraza Dean & Deluca con vistas excepcionales sobre la Burj Khalifa, constituye toda una experiencia. El mejor momento para programar una escapada de compras a Dubai es, sin duda, el Dubai Shopping Festival, el principal evento de compras del mundo, que se celebrará en 2014 entre el 2 de enero y el 2 de febrero. Durante este evento se pueden adquirir artículos de lujo como relojes, perfumes y joyería de las marcas internacionales más prestigiosas con descuentos de hasta el 50%. Otro centro comercial que merece una visita del viajero es, sin duda, el Emirates Mall que, entre otras excentricidades, cuenta con una pista de esquí de 400 metros. Pero en Dubai no solo existen rascacielos, lujosos malls, hoteles de infarto y los mejores coches del mundo; si no, sería muy aburrido. Entre Bur Dubai y Dubai Creek, se encuentra Bastakia, que se mantiene aún tal y como era el antiguo y humilde barrio de pescadores, dicen que gracias a la intermediación del príncipe Carlos de Inglaterra, en visita oficial, que consiguió persuadir a las autoridades para que mantuvieran intacta esta zona y conservar así su rico pasado. Bastakia mantiene sus edificios tradicionales, coronados por las ingeniosas chimeneas o torres de viento, sus viejos pero eficaces sistemas de refrigeración. Toda una reliquia arquitectóni-

BURJ AL ARAB, EL HOTEL MÁS LUJOSO DEL MUNDO ¿Te imaginas una suite de 800 metros cuadrados, paredes de oro, un restaurante submarino, recogida en Rolls Royce o tener un mayordomo personal? El hotel más caro del mundo tiene siete estrellas, algo que no se sustenta en clasificación internacional alguna, pero que se deja correr a efectos imaginativos en el caso del Burj al Arab. Se trata de un hotel que se eleva sobre una isla artificial, a 321 metros, con sus 27 pisos (todos ellos de doble altura). La estructura del hotel imita la vela del barco típico del Golfo Pérsico, el dhow, y si su exterior ha sido ampliamente alabado como prodigio arquitectónico, la decoración interior es más bien hortera. Para no perderse es la vista a su famoso Skyview Bar, suspendido a 200 metros de altura y con unas vistas de infarto. Para lograrlo, es obligatorio reservar y pagar la consumición mínima de 225 dirhams (unos 46 euros). Todo se ha hecho en este hotel para apabullar o fascinar, partiendo de que la suite más barata, la llamada Deluxe, cuesta 10.000 dirhams por noche, es decir, 2.000 euros. La Royal Suite, con sus 780 metros cuadrados, llega a los 70.000 dirhams (14.000 euros) por noche. No incluye desayuno (cuesta un mínimo de 250 dirhams, unos 50 euros), y a toda factura hay que añadir el 10% de servicio y el 10% de impuesto municipal. Cuanto se ve en el hotel de un cierto color amarillo o dorado no es pintura sino pan de oro, o láminas de oro. La espectacular fuente del hall, con chorros que suben a 150 metros y se desploman en una pequeña alberca sin salpicar una gota, es de la compañía Wet de Los Ángeles, lo mismo que otras fontanas que ejecutan constantes variaciones acuáticas reguladas por ordenador. Uno de los restaurantes, Al Mahara, está flanqueado por una pecera gigante y da la idea de que uno come debajo del mar. En su interior no falta ningún detalle: paredes recubiertas de láminas de oro y piedras preciosas, terciopelo, mosaicos árabes, y suelos de mármol de Carrara presiden vestíbulos, habitaciones y distintas dependencias, entre fuentes y acuarios de gran tamaño. Cuenta con 142 habitaciones de lujo y 60 suites diversas y exclusivas; cuatro piscinas; ocho restaurantes, uno de ellos submarino y otro situado en una de las plantas superiores, desde el que contemplar espectaculares vistas; una amplísima oferta gastronómica de la mano de chefs de renombre planetario; un helipuerto que facilita el desplazamiento desde y al aeropuerto internacional; Rolls Royce o BMW de uso exclusivo para moverse por la ciudad; tiendas y bancos... Solo son algunos de los servicios más exclusivos. Para conseguir ofrecer este nivel de servicios, el hotel cuenta con una extensa plantilla formada por alrededor de 1.600 profesionales originarios de 75 países de los cinco continentes. (www.jumeirah.com)

Camellos en el desierto dubaití.

ca de un país que pone aire acondicionado hasta en las marquesinas cerradas de las paradas de los autobuses. Son como oasis sobre todo en verano, cuando puede hacer 48 grados a la sombra.

LAS TORRES DEL VIENTO Llevan construyéndose desde hace más de cinco mil años y son una prueba del

ingenio de aquellos arquitectos. Las torres funcionan con viento y sin viento, y lo hacen por la noche y por el día. Hay torres de muchos tipos, pero el más normal tiene la base cuadrada –prisma cuadrangular– y en su interior hay dos muros construidos en forma de X que la dividen en cuatro prismas triangulares. Normalmente son de adobe, por lo que

la torre-chimenea tiene una gran masa, lo que hace que tarde en calentarse y también tarde en enfriarse (gran inercia térmica). Hacía muchos años que había leído sobre las torres de viento que permitían en las zonas desérticas que la temperatura en una habitación fuera agradable, e incluso había leído que en Afganistán, con una torre similar se

ABU DHABI Y EL MUSEO LOUVRE Antes de finalizar nuestro viaje a Dubai, visitamos Abu Dhabi. Situada a una distancia de 140 kilómetros es la capital de los Emiratos Árabes Unidos. Se está transformando gracias a la finalización de importantes proyectos, entre los que destacan la apertura de sucursales del Museo Louvre, proyectado por el famoso arquitecto Jean Nouvel, y el Museo Guggenheim. Abu Dhabi espera convertirse en centro cultural y turístico de la rica zona petrolera del Golfo Pérsico. La visita a la Gran Mezquita Blanca de Sheikh Zayed, a pesar de los estrictos controles de vestimenta, es de obligado cumplimiento. Su belleza exterior, con un color blanco impoluto, compite con la decoración de sus suelos

cristalinos y la grandiosidad de su interior. Son pocas las mezquitas, es verdad, en las que está permitido el acceso a los no musulmanes. En la Gran Mezquita esto no ocurre, ahondando en la idea de su promotor de que sirviera como vía de paz y tolerancia, tal y como predica el Islam. Los hombres deben realizar la visita con pantalón largo (siempre que cubra como mínimo la rodilla) y camisa o polo. El vestuario de las mujeres, por contra, es más rígido. Falda larga, casi hasta los pies, hombros y brazos cubiertos, al igual que la cabeza. Sin embargo, como es clásico en todas estas edificaciones, el acceso para ambos géneros será siempre descalzo. En la entrada ofrecen al visitante una hiyab de color negro.

Es la tercera mezquita más grande del mundo, cuenta con 82 cúpulas y cuatro minaretes en cada una de las esquinas, con 107 metros de altura; cuenta con un total de mil columnas, de las que 96, dentro de la sala de la oración, llevan incrustadas madreperla; su gran lámpara central de cristal de Swarovski mide diez metros de diámetro y quince de altura, con un peso de unas nueve toneladas; cuenta con 2.000 paneles de mármol, en paredes y suelo, de 28 clases diferentes y procedentes de Italia, India, Macedonia… en los que están encastrados piedras semipreciosas como ágatas y amatistas. En su alfombra, la más grande del mundo hecha a mano, trabajaron más de 1.200 artesanos iraníes.

había fabricado hielo. Por fin las he visto en Dubai. Sin viento, el color oscuro de la torre hace que absorba mucha radiación solar, por lo que el aire en su interior se calienta y se va hacia arriba succionando el aire caliente de abajo. Por la noche, el aire exterior suele ser más frío que el interior. El aire frío baja-

Antes de regresar a Dubai visitamos Ferrari Worl, el parque temático dedicado a la mítica marca Ferrari, que se encuentra localizado en la isla de Yas, una isla artificial junto a Abu Dhabi. El parque, inaugurado en el año 2010, se encuentra protegido por una enorme cubierta roja de 86.000 metros cuadrados, coronada por un enorme logotipo de Ferrari que lo convierte en el parque temático cubierto más grande del mundo. Cuenta con 19 atracciones que incluyen dos montañas rusas y una acuática. Formula Rossa es la atracción estrella del parque. Alcanza los 240 kilómetros por hora en 4,5 segundos, algo que la convierte en la montaña rusa más rápida del mundo.

rá por una parte de la chimenea y los adobes transferirán parte de su calor al mismo. Por lo tanto, lo que llega a las habitaciones es aire caliente. Cuando los adobes se enfrían, normalmente ya ha acabado la noche. Aunque no vive mucha gente, el barrio está lleno de vida gracias a las numerosas galerías de arte y cafés que se han

abierto en la zona, como la Majlis Gallery o la XVA Gallery. Un barrio en el que todavía se puede ver a hombres agachados jugando a las cartas en pequeños patios, mientras fuman shisha y discuten apasionadamente sobre las cosas mundanas y, como en todas partes, supongo que también sobre cómo cam biar el mundo.

Ferrari World, parque temático dedicado a la mítica marca.

AGUA Y TIERRA Los abra son botes para cruzar el río desde Bur Dubai, hasta el zoco de las especies y que usan los trabajadores que tienen que trasladarse al trabajo. Horarios de salida inflexibles y rigurosos, meticulosamente respetados. Los abra salen cuando se llenan sus aproximadamente 20 asientos. Viejos barcos mercantes de pequeña eslora, atracados a la orilla del río, salidos de otra época, pintados en llamativos colores, cargan todo tipo de mercancías extrañas en sus abigarradas cubiertas: lavadoras, algún coche viejo, y todo tipo de embalajes, con destino a Somalia o más abajo del Cuerno de África. Marineros acostumbrados a una vida dura, cuyo aspecto delata sus muchas fatigas, duermen encima de la carga y comen bajo la sombra que les proporciona la carga en el muelle. El pequeño zoco de especias, el de telas y el de oro, son interesantes, pero a mí el que me cautivó fue el de pescado, fascinante, al aire libre, protegido del sol solo por una lonas, donde se venden todas las especies de pescado que se pueden encontrar en la zona. Supongo que con el calor el pescado debe venderse y consumirse en el día. Muy apetecible el mercado de frutas y verduras, traídas de todo Oriente, con dulces y buenísimos dátiles e higos de Siria. En Bur Dubai hay lugares como Hindi Lane, un callejón donde los sijs van a comprar flores para sus santos gurús, y los hinduistas, pebetes de sándalo para Krisna, Siva y otros dioses. Los comerciantes indios de telas, con sus viejas tiendas de madera cerca del Creek, parecen permanecer anclados en los tiempos en que los emiratos eran los estados en tregua, sitios donde unos pocos beduinos no cesaban de guerrear y de beber leche de camella. El oro es vendido y comprado sin tregua en el emirato y lucido en bodas o en tawinah, el tiempo en que las chicas se ponen pectorales y collares de ese metal tras graduarse en sus estudios del Corán. O exhibido en una joyería llamada Taiba, que se encuentra situada cerca del Zoco del Oro. Han puesto en su escaparate el mayor anillo del mundo: 58,686 kilos de oro de 21 quilates (más otros 5,17 kilos de piedras preciosas). Los guardianes armados, y sonrientes, dejan ver ese reclamo de la tienda con el que 36 ❘ RUTASON

Canales de Madinat Jumeirah, en Dubai.

EL ORO ES ALGO OMNIPRESENTE EN ESTE EMIRATO QUE ADORA EL LUJO Y LA OSTENTACIÓN

se ha batido otro récord Guinness en Dubai. Y es que esa carrera del más a más es la moneda corriente del emirato. Los ricos dubatíes no se limitan solo a amar a sus halcones de caza. Sus camellos de carreras comen hierba que traen expresamente desde la India y Filipinas en bolsas de plástico y que conservan en inmensos frigoríficos para que siempre esté fresca.

PASEOS Y CULTURA El desierto es esa mágica formación de arena, que cambia sus líneas, sus crestas y siluetas con el viento o la luz del día. Aunque lo más habitual es ir al

desierto en 4X4, recomiendo que lo descubras, desde el aire, al amanecer, en un silencioso paseo en globo para alucinar con las rojizas arenas y formaciones del desierto. El precio por persona ronda los 200 euros. Por otro lado, la ciudad del golfo Pérsico se ha convertido en un referente mundial en arte moderno. A mediados de marzo se celebra la feria Artdubai, a la que acuden las colecciones y los marchantes más importantes de todo el orbe. La entrada ronda los doce euros y además, aunque pueda parecer una contradicción, es un buen evento para ir con niños. 23 de noviembre de 2013

EL LUGAR ES UN SUEÑO PARA LOS FANS DE LA ARQUITECTURA MÁS OSADA

Los emiratíes son muy familiares y siempre cuidan de que haya facilidades para los padres y entretenimiento para los más pequeños. La urbe es, además, una ciudad plagada de galerías de arte para todos los gustos, todas concentradas en la misma zona y todas ellas gratuitas. Destacan XVA Gallery, con una colección permanente y exhibiciones periódicas de fotografía; Cuadro, orientada a la pintura; y la Cartoon Art Gallery, que expone arte orientado al graffiti y al cómic. Antes del parón de 2010 se decía que el dinero nunca duerme en Dubai, ni las grúas, ni las hormigoneras. El ritmo de crecimiento ha bajado, y con él los intentos de batir récords a lo alto y a lo ancho. De las tres islas artificiales proyectadas en Dubai, la única concluida es la Palm Jumeirah, con sus dedos de cemento llenos de apartamentos (5.000) y chalés (4.000), y con un rompeolas circular junto al cual se alza el gigantesco Atlantis Hotel (con 1.373 habitaciones y 166 suites). Las tres islas Palm iban a ser la octava maravilla del mundo, pero dos de ellas esperan su turno de construcción. La isla Palm The World, que no ha pasado de maqueta, estaba integrada por 300 islitas que iban formando un mapamundi (prólogo de otra isla futura llamada El Universo, qué menos). Tampoco ha ido adelante la Palm Jebel Alí, una isla con la forma de la caligrafía de un verso del propio jeque de Dubai, Mohammed bin Rashid Al Maktoum: “Un hombre ha de tener una gran visión para escribir sobre el agua”. El poeta Keats hizo un verso parecido para su epitafio: “Aquí yace uno cuyo nombre fue escrito en el agua”. Ese proyecto insular era de ayer mismo, de cuando Dubai crecía a un ritmo anual del 16%, el doble que China, y de cuando querían construir también el impresionante edificio 55º Time, una torre con 80 pisos giratorios, cada uno a su aire, y movidos todos por energía solar. Sin que descartasen edificar la Ciudad del Halcón (Falconcity), con réplicas de las siete maravillas del mundo antiguo, desde los Jardines de Babilonia a las Pirámides de Egipto, pero a tamaño natural. Poniendo los pies en tierra, Dubai tiene mucho que ver pese a sus exiguas dimensiones. Tradición y vanguardia se dan la mano como en pocos sitios. ONRUTAS ❘ 37

Burgos Unaexperienciafamiliar conociendolaPrehistoria A TIRO DE PIEDRA. A UN PASO SE ENCUENTRAN PARA EL VISITANTE DEL PAÍS VASCO Y NAVARRA EL MUSEO DE LA EVOLUCIÓN HUMANA (MEH), ABIERTO EN BURGOS EN JULIO DE 2010, LOS YACIMIENTOS DE ATAPUERCA, CATALOGADOS COMO PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, Y EL PARQUE ARQUEOLÓGICO DE ATAPUERCA, DONDE TODA LA FAMILIA PUEDE REALIZAR ARQUEOLOGÍA EXPERIMENTAL Y CONOCER CÓMO SE PINTABA HACE 30.000 AÑOS, O CÓMO REALIZABAN FUEGO NUESTROS ANTEPASADOS. [TEXTO: A.J.M.]

La Galería de la Evolución del MEH es uno de los espacios más visitados.

stos tres hitos constituyen, junto a los Centros de Recepción de Visitantes de Ibeas de Juarros y Atapuerca, el Sistema Atapuerca, que puede ser visitado durante todo el año. Desde el propio MEH recomiendan que en fechas de temporada alta, como puede ser el próximo puente de la Constitución, en el que abrirán los cuatro días de 10 a 20 horas, se reserve con antelación el viaje a los yacimientos, ya que el número de posibles visitantes, aunque amplio, es limitado. Las familias podrán conocer de primera mano cómo era el modo de vida de nuestros antepasados –tanto en los yacimientos como en el parque las visitas son guiadas– y transcurrir por los mismos lugares donde habitaron el Homo antecessor, el Homo heidelbergensis o los neandertales. También asomarse a los lugares donde se han hallado los restos más antiguos de homínidos en Europa, o animales que configurarían un hábitat ahora desconocido, como osos de las cavernas, leones, hipopótamos, rinocerontes… Son precisamente todos estos restos originales los que alberga el Museo de la Evolución Humana, en pleno centro de Burgos, donde la joya de la corona son El niño de la Gran Dolina, Miguelón –el cráneo 5, el más completo del mundo del pleistoceno–, la pelvis Elvis, o el bifaz Excalibur, contado de forma didáctica y completa. Pero en el MEH no solo se encuentran los fósiles hallados en la sierra burgalesa, únicos en el mundo, sino también se cuenta la evolución biológica y cultural que ha tenido nuestra especie, desde el desarrollo del cerebro, hasta las habilidades para la talla lítica, o el arte rupestre, pasando por los ecosistemas que alberga nuestro planeta. El Museo de la Evolución Humana fue diseñado por el arquitecto Juan Navarro Baldeweg, pertenece a la red de museos de la Junta de Castilla y León, y está ubicado en el complejo de la Evolución Humana, entre el Fórum Evolución y el Centro Nacional de Investigación de la Evolución Humana. El Museo es un prisma cuya zona de entrada es un gran espacio diáfano, espectacular por su volumen y luminosidad, donde prima el equilibro y la pureza de líneas. Su cubierta queda

ALGUNOS DATOS QUE TENER EN CUENTA ● Es importante reservar previamente para visitar los Yacimientos o el Parque Arqueológico, lo puede hacer a través del 902024246, de reservas@museoevolucionhumana.com o de la página web.

El cráneo número 5 que se encontró en Atapuerca y se exhibe en el MEH tiene una antigüedad de medio millón de años y recibe el nombre de ‘Miguelón’, en homenaje a Miguel Indurain.

● El Museo abre entre semana de 10 a 14.30 y de 16.30 a 20h. El puente de la Constitución, del 6 al 9 de diciembre, abre ininterrumpidamente de 10 a 20 horas. ● Si se quiere visitar el MEH, los Yacimientos y el Parque Arqueológico el precio es de 17 euros, 13 si es entrada reducida, y los menores de 8 años no pagan. ● También

a través de la web puede ver las ofertas en paquetes turísticos.

Toda la familia podrá aprender a hacer fuego en el parque arqueológico de Atapuerca.

mantenida por unas enormes aspas de acero de color rojo, elemento sustentante pero también simbólico. La superficie total se acerca a los 15.000 metros cuadrados, que se distribuyen entre la exposición permanente –dividida en cuatro plantas–, la sala de exposiciones temporales, las salas de talleres, el salón de actos y las zonas de servicios. Constituye una experiencia singular para todo aquel que decida acercarse para vivir esta experiencia, que además cuenta con un precio accesible, y con descuentos para estudiantes, parados, jubilados o familias numerosas.

● El Museo ofrece hasta enero dos exposiciones temporales: L-Evolución, la recreación de la historia en piezas de Lego, y La Belleza, una búsqueda sin fin, los hitos de la belleza a lo largo de la historia.

ATAPUERCA, EL PARQUE ARQUEOLÓGICO Y EL MUSEO DE LA EVOLUCIÓN HUMANA OFRECEN UNA OPORTUNIDAD ÚNICA PARA DESCUBRIR A NUESTROS ANTEPASADOS

NO SE PIERDA EN BURGOS Hasta el mes de enero puede contemplar en la sala Valentín Palencia de la Catedral de Burgos la exposición Miró último, única en España, y cuya entrada es gratuita.

El Museo de la Evolución se abre el puente del 6 al 9 de diciembre de 10 a 20 horas cada día.

Domaine de Lana Villas exclusivas en Urruña EN LA LOCALIDAD LABORTANA DE URRUÑA, JUNTO A SAN JUAN DE LUZ, SE UBICA LA URBANIZACIÓN DOMAINE DE LANA, UN COMPLEJO FORMADO POR 14 VILLAS CONSTRUIDAS SIGUIENDO LA ARQUITECTURA TÍPICA VASCA Y CON UN DISEÑO INNOVADOR EN EL INTERIOR, EN LAS QUE VIVIR UNA EXPERIENCIA DE LUJO DISFRUTANDO DEL RELAX DE UN ENTORNO NATURAL. [TEXTO: R.O.N.]

Una de las 14 villas en alquiler de la urbanización Domaine de Lana.

isfrutar del descanso en la buena compañía de familiares y amigos, en la tranquilidad de unentornonatural y en unas villas exclusivas que combinan la tradición de la arquitectura vasca con la modernidad y funcionalidad del diseño en el interior. Esta es la apuesta de Domaine de Lana, una urbanización situada en la localidad de Urruña (Lapurdi) que ofrecealosvisitantes14villasdealquilersemanaloquincenalconcapacidadparaocho

D 40 ❘ RUTASON

personas, en las que disfrutar de una experiencia única en un entorno de naturaleza, pero a tan solo seis minutos de San Juan de Luz. Esta iniciativa está enfocada a un turismo exigente y de calidad, con la vista puesta especialmente en el público de proximidad.Además,lasvillasdeDomainede Lana están prácticamente para estrenar, yaquesuconstrucciónconcluyóelpasado mes de junio y en estos primeros meses de andadura sus promotores ofrecen unos preciosmuyatractivos,paradaraconocer este modelo de turismo que tiene el sabor local como sello distintivo. Domaine de

Lana nace de la mano de Robert Alday y J.F. Arrieta, que han apostado por construir las villas según la arquitectura tradicional vasca, contando además para ello con empresas de la zona, con la intención expresa de apoyar la economía local. Cadaunadeestas14villasesdistintadelas demás en su diseño y en su distribución exterior, y está bautizada con su propio nombre, en referencia a aves y flores de la zona (Haritz, Pagoa, Lugaroa, Kardinalea, Eperra, Galeperra, Hontza, Kaskabeltza, Satorra, Erbia, Zozoa, Mozoiloa, OkiloayPika). La piedra y las vigas de madera labradas y pintadas de distintos colores destacan en el

[R]

Vista de una de las habitaciones.

exterior,mientrasqueenelinteriorcuentan conundiseñofuncionalyacogedorenelque destaca una cocina totalmente equipada. LasvillasdeDomainedeLanadisponende doshabitacionesconcamadematrimonioy dos con camas individuales, y todas ellas incorporan un jardín al que se puede acceder desdelacocinaydesdeelsalón.Todaslasvillas excepto una cuentan con dos pisos, y la planta baja está totalmente adaptada para personas con discapacidad (con habitación, baño y todo lo necesario para disfrutar de la estanciasinnecesidaddeaccederalsegundo piso). Además, en todas los visitantes pueden disfrutar de conexión wifi gratuita. La urbanización se encuentra ubicada en un marco natural inmejorable, mirando de frentealpicodelLarrun,yenunentornoseguro,yaqueelperímetrodelaurbanización está cerrado, lo que la hace ideal para familiasconniños.Enveranosepuededisfrutar además de un agradable baño en la piscina común, que está climatizada.

ACOGIDA AL VISITANTE Los responsables de Domaine de Lana buscan una experiencia completa para los turistas que se acerquen hasta Urruña. Esto supone que además de disfrutar de sus instalaciones, pretenden acoger al visitante y, si lo desea, hacerle partícipe de las actividadesquetenganlugarduranteesosdíasenlas localidadescercanas,comoespectáculos,ferias, exposiciones... También proponen rutas para conocer algunospuntosdeinterés,comolascuevasde Isturitz y Oxocelhaya, la playa de Sokoa, a tan solo diez minutos, disfrutar del parque de aventuras de Oihana Park o acercarse a San Juan de Luz. Se busca, en definitiva, ofrecer unos días de descanso en la naturaleza, pero con todas las comodidades de la ciudad a mano, ya que a tan solo tres minutosseencuentrauncentrocomercialconsu23 de noviembre de 2013

El salón de las villas tiene salida al jardín.

Diseño y funcionalidad en una cocina totalmente equipada.

ACTIVIDADES Y LUGARES DE INTERÉS ●Los domingos hay ferias en muchas localidades de las cercanías, con mercados tradicionales de productos artesanales. ● Este mismo domingo, Urruña acoge el espectáculo musical Sortuko dira besteak, con actuación de Alex Sardui (Gatibu), Mikel Urdangarin, Michel Ducau, Petti,OlatzaPrat,EztitxuPinatxo y Pier Paul Berzaitz.

●El 8 diciembre se celebra la 17ª edición de las jornadas de puertas abiertas de losviñedosdeJurançon,en la que 40 viticultores dan a conocer sus productos en una jornada en la que participan también artesanos, productores agrícolas y artistas, y tienen lugar veladas de jazz y rock. ● Lugares de interés próximos son: el Château d’Ur-

permercado, tiendas, etc. El idioma tampoco es un problema, porque una persona se encarga de recibir a los turistas en euskera, castellano o francés, y queda además disponible para cualquier eventualidad que tengan los visitantes. Toda la información de Domaine de Lana está disponible en su página web www.domainedelana.com, así como en las redes socialesFacebookyTwitter(@domainelana). Sus responsables destacan los precios muy

tubi, Château Observatoire Abbadia, Ortillopitz y La MaisonBasquedeSara,del siglo XVII. También se puede hacer una excursión en el tren al monte Larrun, visitar las grutas de Sara, la Corniche o museos (Ecomusée de la Pelote, Musée du Gâteau Basque, Maison du Patrimoine), y por supuesto los pueblos de la costa labortana (San Juan de Luz, Biarritz, Sokoa...).

especiales que están disponibles para las próximas semanas, con la vista puesta en lospuentesdediciembreyenlasnavidades, ya que cada vez son más quienes buscan un lugarespecialparapasarNochebuenaoNochevieja con familiares o amigos.

+ Info www.domainedelana.com

ONRUTAS ❘ 41

Mendaur Otoño navarro sobre el Bidasoa MENDAUR ES UNA ATALAYA IMPONENTE, UN PROMONTORIO DE ROCA PECULIAR ELEVADO SOBRE UN MOSAICO DE PAISAJES. MENDAUR DOMINA DESDE SU COTA PUNTIAGUDA, LEVANTADA HASTA LOS 1.136 METROS, LAS TIERRAS DE ELGORRIAGA, ITUREN, SUNBILLA Y ARANAZ, TODAS ELLAS INSTALADAS A SUS PIES EN EL VALLE DEL EZKURRA Y LA COMARCA DE BORTZIRI. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] proximarse a Mendaur exige cierto trabajo y la altitud que lo sostiene es su responsable, pero hay caminos que se aproximan lo bastante gratificantes como para emplear el esfuerzo. Llegar hasta las intimidades del valle del Ezkurra ya tiene su interés, y circular entre sus praderas al encuentro de los puertos, al paso de pueblos como

Ezkurra, Erasun, Saldias, Zubieta, Ituren o Elgorriaga es una delicia, y más si uno se para a sus puertas, cruza sus viejos puentes y se deja conquistar por el olor a la leña que calienta los hogares. En ese ambiente se llegará hasta Aurtitz, el barrio de Ituren de partida, donde se tendrá al Mendaur como un faro vigilando el horizonte.

El camino que nos lleva arranca desde el centro de Aurtitz, junto a la taberna, y va en busca de una pista hormigonada que circula al costado del pueblo, en su lado oeste. Los primeros pasos siguen una fuerte pendiente, entre robles, pero pronto el hormigón se convierte en pavimento de tierra rojiza mientras se trepa con la mirada dominando los tejados de Aurtitz. Más adelante el camino se suavizará, pasando bajo la tubería que lleva el agua de Mendaur a la central eléctrica de Ituren. Una borda al costado de la pista será referencia, al cabo de una media hora, para saber que pronto se tomará otro camino. En un rellano, la pista de tierra roja efectúa un giro de ciento ochenta grados pero ha de continuarse al frente, siguiendo otra pista de piedra caliza que se dirige hacia el barranco, flanqueado por contrafuertes de rocas de conglomerados. La pista avanza hacia el arroyo que circula saltarín entre la espesura de robles y lo cruza, llegando unos cuarenta metros más adelante a un atajo marcado por hitos de piedra. Si lo tomamos encontramos la pista de nuevo en la encrucijada de los caminos de Ekaitza y Mendaur. Por la derecha, el sendero se hace salvaje, caminando al par del arroyo bajo un espolón de rocas rojizas. Este camino es una vieja calzada que unía el valle del Ezkurra con la vertiente opuesta de la montaña,

con Aranatz y Sunbilla. Más adelante del collado de Buztiz, entre Mendaur y Mendieder, esta calzada se cruzaba con el camino que enlazaba Aranatz y Elgorriaga. Grandes losas se pueden reconocer todavía en algunos tramos de este sendero antes de alcanzar el embalse de Mendaur. A unos 45 minutos de caminata se alcanzará un canal de recogida de aguas en un bello escenario rodeado de hayedos. Avanzando al costado del bosque, la mayor parte del tiempo el camino desemboca en un llano abierto a los muros posteriores del embalse de Mendaur. Es un espacio sorprendente para un embalse rodeado de bosque y que almacena en el otoño poca agua. Darle la vuelta no requiere más de un cuarto de hora, y asomándose desde la presa frontal se dominará Ituren a vista de pájaro mientras sobre ella se asoma la cima de Mendaur con su Trinidad. Si se quiere trepar hasta la ermita hay que caminar desde el costado trasero del pantano hacia el collado que se puede identificar al norte; sobre una borda allí situada se tomará un sendero que llega hasta el collado. Este mismo sendero se dirige luego hacia la escalinata que permite llegar hasta la ermita. Son setenta escalones de piedra. Allí están la Trinidad y una larga panorámica de pueblos y montañas, un panorama inmenso como generoso regalo.

Una vista general del paisaje en esta zona de Navarra.

Últimos pasos hacia la ermita de la Trinidad.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: El punto de partida para acercarse a Mendaur se sitúa en el fondo del valle navarro del Ezkurra, en la localidad de Ituren y en su barrio de Aurtitz. Para la aproximación contamos con la ruta que desciende desde Leitza o por la que desde la ribera del Bidasoa llega hasta Doneztebe, desviándose allí hacia Ituren. El camino propuesto alcanza en hora y media el embalse de Mendaur y debe caminarse una hora adicional para llegar hasta la ermita. ● Qué visitar: Ituren alarga su caserío al borde del río, Paisajes de otoño e invierno que rodean Mendaur. organizando su población a los costados del camino. Bellas casas balconadas y edificios nobles con blasones y portadas excepcionales pueden encontrarse en sus calles. Su iglesia se dedica a San Martín de Tours; edificada en estilo romanista, guarda un buen órgano de estilo neoclásico. El edificio consistorial del siglo XVI asoma sobre la plaza apoyado sobre varios arcos. En el vecino barrio de Aurtitz se encuentra el magnífico palacio de Sagardia. Tres ermitas se encuentran en término de Ituren: San Joaquín y Santa Ana en las faldas del Mendaur y la de la Trinidad se eleva en la misma cima, de camino a Zubieta está también la ermita de San Antonio. Zubieta guarda una hermosa imagen de pueblo apiñado sobre la regata del Ezkurra. Sobre ella se levanta con notoriedad la torre de la iglesia de la Asunción, que abriga un buen retablo barroco del siglo XVII. Bellas casas con balcón de madera y tejados a cuatro aguas componen la estructura de la localidad. Entre ellas destacan la casa palaciega Irigoien y las casas tradicionales Etxeberria y Tomasenea. Un magnífico puente medieval sobre el Ezkurra da paso al pueblo. ●

GASTRONOMIA Las setas en la cocina A BURRO MUERTO, REY PUESTO. HABRÁ QUE ESPERAR A LA PRÓXIMA TEMPORADA DE SETAS, PORQUE ESTA YA SE ACABA. A NO SER QUE TENGAMOS EL CONGELADOR LLENITO DE BOLSAS DE HONGUITOS YA PREPARADOS PARA DISFRUTAR. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

n la culinaria de las setas, el punto de arranque, aparte de su sabor, su alto valor nutritivo y la pasión por recogerlas, es conocer sus tratamientos básicos y generales, que coinciden en el 80% de los casos. Los caracteres diferenciadores los van a aportar la propia seta, sus señas de identidad, su maduración o sus partes, pero podemos dar una serie de bases generales. Sobre todo para ese gran número de restaurantes, sobre todo modernitos, y que no se enfade nadie, que no saben cocinar las setas, que hacen verdaderas cochinadas con el micelo de los hongos, y que a una interpelación tuya sacan pecho y te dicen: “Esto está muy bien hecho”.

Revuelto de hongos del Mirador de Ulía.

Setas, de Josean Alija.

LAS CLAVES Existe un paso previo que tenemos que realizar, y consiste en estudiar y disfrutar a través de la lectura del conocimiento del calendario, la clasificación y la ubicación geográfica de cada especie. Si comenzamos a desgranar las reglas básicas, la primera es huir de una culinaria compleja. La segunda, estudiar su estado de salud. Un tercer punto sería contar con un conocimiento de los distintos sistemas de conservación de las setas, ya que sus brotes salen de golpe. Entre ellos estarían por ejemplo la fritura, la desecación, la congelación, los escabeches ligeros, las salmueras –metiendo las setas en 75 gramos de sal, medio litro de agua y una cucharada de aceite de oliva–, o su congelación. La cuarta clave es conocer el tratamiento de la seta comprada, cerciorándonos primero de si hay parásitos o hierbas. Claro está que todo depende de lo limpio que sea el recolector, pero es importante recordar que no hay que limpiar la seta manteniéndola un rato bajo el agua. Es, de hecho, un pecado capital, porque 44 ❘ GASTRONOMÍAON

arroces, por ejemplo–, no deberían ser presentados en otros guisos. De hecho, es vergonzoso que pidas un revuelto de hongos y te venga lleno de txurtenas, como decimos en mi pueblo, y que además sean golfas. No se deberían presentar nunca así. Otra consideración a tener en cuenta es que preferiblemente las setas hay que consumirlas el mismo día de su recolecta. Si se van a comer más tarde, deben conservarse dentro de un paño en la zona del frigorífico con la temperatura más alta, o en un lugar fresco de la casa. Una temperatura similar a la que vive la seta en su hábitat. Si vamos a demorar su ingesta, otra opción es cocinar la seta y guardarla directamente en el congelador hasta su consumo. Hay que atender también al punto de maduración óptimo. En las setas pasa lo mismo. La seta tiene un estado de maduración que algunos se saltan; por eso son muchos los cocineros jóvenes que utilizan en sus platos hongos pequeños y apretados que podrían utilizarse como balas de mortero.

PREPARACIÓN Hongos con huevo del Frontón (Tolosa).

algunas variedades pueden llegar a perder propiedades. Es curioso y saludable lo que hacen en algunos países como Alemania, donde en los puestos de la calle, los hongos están expuestos cortados por la mitad, para que los compradores puedan comprobar, de primera mano, su salud. Ya saben que hay ocasiones en las que nos podemos encontrar sorpresas si no tenemos la posibilidad de comprobar el peso o la textura de la seta. Ocasiones en las que podemos encontrarnos con visitantes en su interior. Hay que considerar un sexto punto: los pies sobre los que descansan las setas. Aunque cuentan con muchos usos –se pueden secar, moler para hacer salsas, sopas o

Después de estos puntos básicos hay otros que tenemos que tener en cuenta a la hora de cocinar las setas. Debemos intentar preservar el aroma de la seta con un tiempo idóneo de preparación atendiendo a los gustos y al modo de cocinar en cada zona. Para ello hay que deshidratar el líquido que sobra a la seta. Existe un sistema que consiste en meterla en una cazuela con calor e intentar que vaya desprendiendo el agua, con una condición: que esa agua no esté en contacto con la propia seta y se esté cociendo, sino que a cada rato le iremos retirando el agua y la guardaremos para perfumar salsas, por ejemplo. El problema es que hoy en día somos bastante monotemáticos a la hora de cocinar las setas. Me acuerdo de las antiguas besugueras, aquellos recipientes donde se hacían los besugos al horno y en cuya rece-

ta cabía prácticamente de todo. Nada que ver con las elaboraciones actuales. Insistimos además en que los guisos con setas hay que cocinarlos y comerlos en el instante. Pasa como con otros platos, que por mucho que digamos que esos guisos están mejor después de reposar tres días, lo óptimo es hacerlo de inmediato. Otro punto interesante es la recomendación sanitaria sobre el consumo diario de setas, que lo sitúan, como máximo, entre los 200 y los 250 gramos. Además, durante la temporada de ingesta de setas debería evitarse consumir vísceras como riñones o hígado, por posibles problemas de asimilación de cadmio. No se preocupe, que no va a llegar a ese extremo a no ser que usted sea como John Seymour, el agricultor autosuficiente, o que base su alimentación exclusivamente en este producto. Lo que sí es cierto es que la seta es muy rica en sales minerales: daos cuenta de que es como la uva, nace del suelo. Las condiciones de la compra de las setas han mejorado. Llegan a los mercados frescas. Es difícil explicarles a través del verbo esta definición, pero ya habrán notado que se percibe directamente por el ojo. No hay que perder la estacionalidad de la seta, porque a lo largo del año y con las diferentes épocas aparecen distintas variedades. Por ejemplo, los famosos perretxikos de Álava que llegan cada primavera. Subrayo la importancia de tener claro cuáles son los productos de temporada, porque es terrible que en las cartas de los restaurantes nos encontremos ciervo en junio o una perdiz de tiro en el mes de mayo. A lo que un servidor contesta… Puede ser de tiro, ¿pero de cuál?

Hongos ya troceados.

EN LOS FOGONES Si nos adentramos en el mundo de las recetas en las que las setas son protagonistas, podría extenderme páginas. De hecho, estoy convencido de que ustedes están más duchos en el tema que yo mismo. Sin que exista una normativa al respecto, lo normal es que en un plato se puedan mezclar tres o cuatro variedades de setas. En el caso concreto de la trufa y la colmenilla son tipos que van mejor solas. De todas formas, son más fáciles de juntar si han sido desecadas. Para abrir apetito acabamos citando las múltiples opciones de preparación que nos ofrecen las setas: fritas, rehogadas, cocidas, en parrilla, en sopas, caldos, ensaladas, encurtidas, crudas, en pasta, con huevo y arroz , en papillot o con un papelito de aluminio en el horno. Será por posibilidades...

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Sergio Iglesias, Mikel Díaz de Argandoña y Jose Cortezon, en la puerta del restaurante.

Restaurante Loroño CON ESTE NOMBRE TAN CARGADO DE HISTORIA EN BIZKAIA ABRIÓ SUS PUERTAS UN POQUITO ANTES DEL VERANO ESTE RESTAURANTE, EMPLAZADO EN EL MISMO LOCAL EN EL QUE ESTABA HACE AÑOS EL ANTIGUO LOROÑO QUE, A SU VEZ, TOMÓ SU NOMBRE DE LA TABERNA QUE TUVO EL HISTÓRICO CICLISTA JOSU LOROÑO, GANADOR DE LA VUELTA A ESPAÑA DE 1957 (POR DELANTE DE BAHAMONTES) Y DEL MAILLOT DE LA MONTAÑA DEL TOUR DE FRANCIA DE 1953. HOY ESTAMOS ante un restaurante comandado por un cocinero joven con una formación importante: Jose Cortezon estudió en la Escuela de Hostelería de Leioa (sello de garantía en la cocina) y después trabajó en Goizeko Kabi y Baita Gaminiz. Practica una cocina seria, pero de divertimento. Parece que siempre trabajara para complacer a sus amigos. Tras su periplo de aprendizaje, ha hecho su lectura de lo recibido y ha filtrado lo que más le interesa. La verdad es que su cocina nace de su memoria gastronómica. Es de carácter jovial, juvenil, equilibrada, verdaderamente gustosa. Así fue la comida que hicimos. 46 ❘ GASTRONOMÍAON

Hoy que estamos bajo la influencia de la globalización, la cocina de Jose tiene un orgulloso e importante foco de personalidad local. No manipula el alimento en exceso y mantiene el reflejo de la tradición en la cocina a través de un estilo particular que le permite coordinar sus aspiraciones. Nos demuestra que la cocina no es algo tan complicado como algunos quieren demostrar. Así sale esta carta que propone un picoteo que incluía hasta hace nada un tomate Udagorri con cebolleta roja de Derio, pero que sigue ofreciendo buenas croquetas caseras (11 euros), un surtido de ahumados con mantequilla de eneldo (18 euros) o unas almejas al gusto (24 euros).

Entre los primeros platos, hay una ensalada templada de bacalao (14 euros), la menestra de verduras con su caldito y su canesú, que yo probé y disfruté (12 euros), una patata rellena de centollo con mahonesa de gazpacho (16 euros), o un arrocito cremoso de txipirones y pulpo (16 euros). En cuanto a los pescados, hay para elegir bacalao al pil-pil, vizcaína o con piperrada. La merluza está frita con pimientos asados (19 euros) y también hay begihaundi en su tinta (20 euros), además del pescado del día. De las carnes, hay chuleta de ganado mayor (35 euros el kilo), el solomillo de ganado mayor (24 euros), el rabito estofado con patatitas salteadas (17 euros) que probamos, el taco de lomo bajo y unos callos y morros en una salsa vizcaína muy seria que también degustamos (16 euros). Sencillez para los postres. El canutillo de Bilbao relleno de crema pastelera, arroz con leche, cuajada, torrija caramelizada rellena de crema, una tarta artesana del día o la tabla de quesos (casi todos 6 euros). Funciona la cocina y también la sala, con buen trabajo de Sergio Iglesias y Mikel Díaz de Argandoña, que aplica sus conocimientos sobre vino (carta seria de vinos). Buena calidad-precio.

el producto 10 Gamba natural

Ración de rabo de toro.

Callos y morros.

Menestra de verduras.

RESTAURANTE LOROÑO Alameda Rekalde, 53, Bilbao. Teléfono 944 109 344 info@restaurantelorono.com http://restaurantelorono.com/ Puntuación: 13/20 Carta de vinos: 6,5/10

Por el nombre quizá no despierte demasiada curiosidad, pero sí cuando acertamos a comprobar que estas gambas se crían en Castilla y León. Concretamente en Medina del Campo (Valladolid). Allí llega esta historia de la mano de Bjorn Aspheim, actual director de la empresa, un noruego con un bagaje en la industria de la acuicultura que consideraba que sí se puede desarrollar una producción así en plena meseta castellana. Pero no solo producen; esta granja marina es también un centro biotecnológico, donde ocurre desde el proceso de la reproducción hasta la cría. En el equipo técnico de esta casa eco-friendly encontramos también al biólogo marino Manuel Poulain, que lleva 20 años recorriendo el mundo alrededor de la gamba. Y de la parte marketiniana se encarga Pepe Villarrubia. La empresa fue creada en 2001 con una tecnología propia que la sitúa a la vanguardia mundial, y que recrea un auténtico océano para que vivan estas gambas, en un sistema de reciclaje constante de agua, en el que no se añaden ni conservantes, ni sulfitos, ni antibióticos, ni química. El resultado: un producto gastronómico fiable, fresco y además ecológico, que posibilita que el consumidor disponga de langostinos frescos en cualquier momento del año, y pocas horas después de haber sido pescados en una de estas piscinas. Ya tenemos, por lo tanto, una variante muy valiosa para presuponer que la gamba estará rica: el lapso transcurrido entre la captura de la pieza y la llegada a nuestra mesa es muy corto, puesto que, bajo pedido, esos langostinos que hemos decidido comer muy frescos, se pescan en el día y se envían al cliente. Toda una ventaja, porque la realidad es que los langostinos, normalmente, aunque se hagan

Cada queso contribuye al mantenimiento de nuestro entorno natural. Elaborado por familias de pastores siguiendo la receta milenaria. Testura atsegina, zapore eta aroma bizia, Idiazabal Artzai Gaztaren ezaugarri paregabea.

943 187 129 artzaigazta@artzai-gazta.net

Las gambas castellanas.

llamar frescos, suelen pasar tiempo en el frío desde su captura y hasta que son servidos, cuando no congelados durante más tiempo. Hay un gran cambio en cuanto a la textura del producto. Su culinaria es igual que la del resto: se puede preparar cocido, frito, planchado, o en tartar, que es una receta impresionante. Yo os propondría un carpacho de gamba muy fácil. Se meten seis gambas en una bolsita de plástico con cierre (de las de congelar, tipo zip), se las maza (con una sartén, un rodillo, etc), hasta aplanarlo y ocupar toda la superficie de la bolsa, y lo metemos en el congelador, hasta que se endurezca. Se saca la bolsa del congelador, cortamos los bordes con una tijera, y emplatamos tal cual está. Finalmente, añadimos granos de pistacho machados, un aceite de oliva virgen extra, unas gotas de limón recién exprimido y un poco de sal. Riquísimo carpaccio, pero sobre todo, riquísima gamba. El precio es de 33 euros para el tamaño de 20-25 gramos, y de 43 euros para los de 30-35 gramos. Siempre se dijo que la morcilla era el marisco de Castilla. Ahora, la gamba natural de Medina del Campo es la competencia. www.gambanatural.es

gure produktuak

Salmonete, zanahorias y cardamomo. [FOTOS: JOSE LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

El salmonete EN EUSKADI CONOCIDO COMO BARBARINA, ESTE PESCADO DE ARRASTRE QUE SE CAPTURA EN EL GOLFO DE BIZKAIA HA MANTENIDO SU PROTAGONISMO EN LA CULTURA GASTRONÓMICA VASCA.

on la llegada del otoño es muy habitual encontrar ejemplares con un llamativo color rojo en las pescaderías. Y aunque popularmente se ha empleado en múltiples recetas, el salmonete también está siendo un manjar valorado en los mejores restaurantes. Frito, a la parrilla, escabechado o incluso al horno. Son numerosas las elaboraciones

C 48 ❘ GASTRONOMÍAON

que aparecen en nuestros recetarios. Elaboraciones sencillas pero que resaltan los matices de este pescado, tanto de la textura de su carne como de su particular sabor, parecido al de los mariscos de concha. Hay dos variedades de salmonetes, que además son muy fáciles de distinguir por su tamaño. El más común suele ser el de menor tamaño, llamado también popularmente salmonete de fango. Su sabor es más suave y de textura más blanda. Se pescan en el golfo de Bizkaia y también en el Mediterráneo, y son los más habi-

tuales en las pescaderías. Por otro lado está el salmonete de roca, de tamaño más grande y color más intenso. Aparentemente tiene mejor presencia, y es que su captura se hace en un trasmallo (técnica poco utilizada en nuestras costas que habitualmente se utiliza para pescar centollos, nécoras y pulpo) y los ejemplares son más tersos y de sabor más intenso. Generalmente, esta variedad suele estar destinada a los restaurantes durante los meses de septiembre a noviembre. Y es que cada vez es más habitual encontrar el salmonete en las cartas de los restaurantes, tanto tradicionales, o los que realizan cocina más marinera, como de vanguardia. Encontramos recetas en las que se puede disfrutar el característico sabor de este pescado, y aunque generalmente se cocinan sus lomos, su hígado también es muy interesante para comerlo. En la mayoría de los peces esta parte se tira, pero el hígado del salmonete es muy valorado, nor-

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

FICHA TÉCNICA SALMONETE ● Campaña: Entre mayo y julio en general, aunque en el Atlántico los meses de octubre y noviembre son la mejor época. ● Especies más conocidas: De fango y de roca. ● Zona de pesca: El de fango en el Mediterráneo, Golfo de Bizkaia y también en el Mar Negro, en profundidades de entre dos y treinta metros. El de roca en el Atlántico y costas de África, en profundidades de hasta 100 metros. ● Forma: El de fango es más achatado y el de roca tiene el morro más alargado y una banda longitudinal roja oscura y otras tres amarillas. Cabeza corta, ojos marcados, la mandíbula inferior tiene dientes pequeños en forma de gancho y de ella cuelgan dos largos barbillones táctiles, con los que detecta a sus presas. ● Talla mínima: Cantábrico, golfo de Cádiz y Canarias 15 centímetros; en el Mediterráneo, 11 centímetros. ● Color: Vivo, con rojos, rosados y anaranjados que van desapareciendo progresivamente mientras va perdiendo frescura una vez capturado. ● Longitud y peso: El de fango, entre 10 y 20 cms., y el de roca entre 40 y 50 cms. ● Alimentación: Gusanos, pequeños moluscos y crustáceos. ● Valor nutricional: Su consumo es una buena fuente de ácidos grasos, vitamina B1, B9 y E, o minerales como fósforo, hierro, magnesio o potasio, pero especialmente molibdeno, que juega un importante papel en la producción de ADN. ● Dato de interés: Aunque su pesca con sedal resulta difícil, está considerada pesca deportiva.

malmente para hacer salsas una vez cocinado, o para comerlo entero. Por su intenso sabor a mar y algas, las cocciones que se emplean suelen ser cortas y fuertes. Principalmente se consume frito con escamas (la carne adquiere una excelente textura) o a la parrilla, aunque las piezas más grandes sirven para plancha, guisos, al horno, etc. En su estado natural, el salmonete tiene un color verdoso, aunque este tono va adquiriendo un aspecto más rosáceo con el paso de las horas, y es que el color rojizo intenso que les caracteriza se consigue quitando las escamas nada más pescarlo. Los salmonetes están provistos de unos barbillones con múltiples células sensitivas que utilizan para rastrear el fondo arenoso o fangoso en busca de presas. Una vez que los barbillones las detectan, las desentierran y comen. Además, el tono que presenta su piel nos ayudará a seleccionar las mejores piezas por su frescura. 23 de noviembre de 2013

Lomo de salmonete, hojas de borraja y jugo aireado de acelgas crudas.

LA SUGERENCIA Salmonete al ‘papillote’ Es una opción muy práctica y rápida para consumir el salmonete. La técnica del papillote consiste en cocer el pescado con el vapor de sus propios jugos. Para cocinarlo hay que envolver el salmonete en papel de aluminio junto con tiras gruesas de zanahoria, un poco de aceite de oliva virgen, sal y sake (licor japonés). Después de asegurarnos de que la bolsa de aluminio que hemos preparado está bien cerrada, para que no se le escapen los vapores del interior que perfumarán el pescado durante la cocción, lo metemos al horno a 180º durante unos ocho minutos.

ONGASTRONOMÍA ❘ 49

TELEVISIÓN Josep Pedrerol, y los impagos de Intereconomía ‘PUNTO PELOTA’ SE HA CONVERTIDO EN UN REFERENTE DEL FÚTBOL, PERO AHORA JOSEP PEDREROL AMENAZA CON IRSE POR IMPAGO.

Josep Pedrerol, en el plató de ‘Jugones’, en La Sexta.

‘Se enciende la noche’, un programa para Jordi González 50 ❘ TELEVISIÓNON

Tras el éxito obtenido con los especiales sobre niños robados, Telecinco trabaja en los últimos detalles de un nuevo espacio nocturno presentado por Jordi González. Llevará como título La noche se enciende y abordará los aspectos de actualidad más

l fútbol no solo produce titulares en los campos; también en los platós de televisión. Uno de los profesionales que más ha destacado en los últimos años por sus programas deportivos, Josep Pedrerol, amenaza con dejar uno de los espacios estrella del mundo del fútbol, Punto pelota, por impago de Intereconomía a su equipo. Según algunas publicaciones, la cadena le paga a él y él se encarga de remunerar a las personas que están en la nómina de su espacio. Al irse de vacaciones de verano advirtió a la cadena que volvería siempre que se cumplieran regularmente los pagos. Parece, según el ultimátum que ha dado, que las promesas no se están cumpliendo y da la sensación que Pedrerol no tiene intención de aguantar más. El periodista catalán trabaja también para La Sexta en Jugones, que se emite tras el informativo del mediodía, y en él comparte plató con Lara Álvarez. Pedrerol estaba muy satisfecho de poder estar en dos cadenas tan alejadas ideológicamente, y lo comentaba a esta revista señalando: “El fútbol es lo más democrático que hay. Si hiciera temas de política no podría estar en dos canales tan diferentes”.

destacados, con testimonios y colaboradores en directo que ya se están seleccionando. Este nuevo espacio competirá y coincidirá en horario con el que ha comenzado a presentar Andreu Buenafuente en La Sexta.

‘Glee’ puede tener un ‘spin off’ de Rachel Berry Glee dirá adiós pasada la sexta temporada, pero parece que su creador, Ryan Murphy, no se resigna y quiere crear un spin off en torno al personaje de Rachel Berry, interpretado por Lea Michele, la novia del fallecido, y protagonista de esta serie, Cory Monteih. Todas las temporadas de Glee han tenido una más que considerable aceptación.

Lea Michele.

RESBALAR SIN PATINAR ues aparentemente es otro programa de famosos, esta vez cómicos, obligados a hacer el paria para provocar la risa resolviendo distintas pruebas, la mayoría idénticas a las ya vistas en otros programas o muy parecidas. Todos con sobredosis de buen rollo y un público sobreactuado de agencia de esos que tan pronto te ríen las gracias del presentador como entran en éxtasis al escuchar cualquier musiquilla. El presentador, por cierto, es el pluriempleado Arturo Valls (Ahora caigo) y el programa tiene el equívoco, y equivocado, nombre de Me resbala (el original francés se llama El viernes todo está permitido), aunque lo único que se asocia con el título es un teatrillo en pendiente (22,5 grados de inclinación), muy similar al juego visual que ya utilizó Gran Hermano en uno de sus arranques, y en el que los famosos se resbalan como si fuera un tobogán y saben que siempre que abran un armario se les caerá todo encima. Es una de las pruebas recurrentes del programa. El resto, o al menos las que se vieron el primer día (todo hace pensar que serán las habituales), no son mucho más innovadoras ni ambiciosas y pasan por subirse a una bicicleta para adivinar una canción, dibujar a la carrera en una cinta de correr, cantar en un karaoke, adivinar películas haciendo sombras chinescas, sentarse en una silla donde les dan descargas eléctricas mientas intentan adivinar palabras o tirarse en el suelo de dos en dos para formas distintas letras que puedan ser más o menos legibles. En el primer programa se pasaron por allí Josema Yuste, Florentino Fernández, Miki Nadal, Edu Soto, David Fernández (Chikilicuatre), El

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“LA RISA SE IMPUSO AL MORBO, LO QUE ES PARA CELEBRARLO”

Monaguillo, Lulu Palomares y Anna Simon (que ni siquiera sabíamos que fuera humorista), todos con la lección aprendida de aprovechar cada ocasión para provocar una situación divertida y para reír como si no hubiera un mañana las gracias de sus compañeros mientras esperan su turno. Pero resulta, llámenme fácil, que pese a lo forzados que estaban todos al principio y la simpleza de unas pruebas casi populares a las que casi todos hemos jugado alguna vez, Me resbala dejó de parecerme otro programa insoportable de famosos haciendo el chorra cuando me di cuenta de que no paraba de reírme. Y es que además daba la sensación de que los que salían en pantalla se estaban divirtiendo también y ya no exageraban como al principio. No sé si fueron los invitados, muy bien seleccionados, o la buena realización de un equipo técnico al que se le nota que disfruta haciendo televisión pero no paré de reírme. Y no solo me pasó a mí, el programa (testado con éxito en el mercado internacional, aunque eso no sea garantía de nada) fue líder de audiencia contra Sálvame Deluxe en una noche de embarazos y detenciones protagonizadas por hijos de famosos. La risa se impuso al morbo, lo que es para celebrarlo. Es de esperar que las pruebas, si no las renuevan, pierdan el efecto sorpresa; que los próximos invitados intenten parecer más divertidos sin divertir provocando un ataque compulsivo de cambio de canal; que esa forma absurda de elegir al ganador (un tipo del público dice el nombre del que mejor le cae sin atender a los méritos de los demás) cause mosqueo; que todo haya sido un espejismo y que Jorge Javier Vázquez vuelva a proclamarse rey de la telebasura. Pero oiga, fue tan bonito mientras duró.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

23 de noviembre de 2013

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 11 al 17 de noviembre) 1- AVATAR (PARTE 2) Día 13 de noviembre

6.250.000 (Share: 32,2%) 2- AVATAR (PARTE 1) Día 12 de noviembre

6.059.000 (Share: 32,1%)

TELEPREGUNTAS

¿Sabía que el actor Luis Fernández, conocido por participar en series como Los protegidos, ha sido galardonado en el Festival FanCineGay por su papel de Marc, un futbolista gay en la película Barcelona, una noche de verano, de Dani de la Orden?

dvd

Vikingos

POR LA BOCA...

3- EL TIEMPO ENTRE COSTURAS

Pedro Ruiz

Día 11 de noviembre

HUMORISTA

4.803.000 (Share: 24,6%) 4- FÚTBOL: GUINEA EC. - ESPAÑA Día 16 de noviembre

4.448.000 (Share: 25,1%) 5- ÁGUILA ROJA Día 14 de noviembre

4.172.000 (Share: 21,2%) 6- FÓRMULA 1: GP EEUU Día 17 de noviembre

“Telecinco le ha hecho más daño a este país que ETA. Hay algunos programas que asesinan diariamente millones de neuronas”

4.046.000 (Share: 21,1%)

[TEXTO: CARLOS MARCOS]

Érase una vez el cuerpo humano

Somos gente honrada

Scary Movie

Primera temporada

La trilogía

Historias de Navidad

Fue uno de los grandes éxitos del pasado verano en Antena 3, como antes lo fue en History Channel, encargada de esta producción que ha buscado fidelidad histórica. La serie narra las sagas de la banda de hermanos vikingos de Ragnar Lothbrok y su familia, cuando él se levanta para convertirse en el rey de las tribus. Además de ser un guerrero valiente, Ragnar encarna las tradiciones nórdicas de la devoción a los dioses. Tres discos.

Cambio de manos y de estrategia para esta serie divulgativa de animación que fue todo un éxito durante su pase por TVE bajo el título de Érase una vez la vida. Hasta ahora la serie se podía adquirir únicamente junto a una enciclopedia en el mercado de la teletienda, pero esta nueva edición la liberaliza y la pone por fin en las estanterías de DVD, al igual que el éxito anterior Érase una vez el hombre. Cinco discos.

Suso y Manuel, dos padres de familia y amigos de toda la vida, no pasan por su mejor momento. Tras haber llegado a la cincuentena, se ven sin trabajo y sin dinero. Cuando la situación es prácticamente insostenible sucede el milagro: un día de pesca, se encuentran un paquete con diez kilos de cocaína. Pero el dilema moral no será el único problema. Con Miguel de Lira, Paco Tous, Manuela Vellés y Unax Ugalde.

Se podía haber buscado un Halloween con mucho humor, pero han preferido dejarlo pasar para lanzar ahora este recopilatorio de tres (de los cinco) títulos de Scary Movie, la saga que parodia las película de terror para adolescentes. La saga palomitera Scream, vigila quién llama o la de Sé lo que hicisteis el último verano son retorcidas, ridiculizadas y exageradas demostrando que el miedo y la risa no están tan lejos. Tres discos.

La Navidad llama a la puerta del mercado de DVD y lo hace con esta edición en bluray de este clásico infantil de 1983. Ralphie, es un niño de nueve años que sueña con su regalo de Navidad ideal: un genial rifle de aire comprimido. Pero ante la habitual respuesta de su arisco padre y su amantísima madre, Ralphie organiza una verdadera campaña de súplicas a Papá Noel y sufrirá unas cuantas calamidades con la nieve y el frío.

52 ❘ TELEVISIÓNON

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

‘MANOLOS’ VERSUS ‘JUGONES’

Victoria Abril ACTRIZ

Vuelve a España desde Francia, donde ha residido los últimos meses, para interpretar a Fernanda, uno de los papeles protagonistas de Robada, que emitirá Antena 3.

Carmen Morodo PERIODISTA

Que ser tertuliano y salir en la tele dispara la popularidad es obvio. La última, la periodista de La Razón Carmen Morodo. En la red cada vez hay mayor interés (y cierto mal gusto) por ella.

Pepa Fernández PERIODISTA

La conductora del programa No es un día cualquiera en RNE es nueva Cofrade de Mérito de la Cofradía del Vino de Rioja, según se le reconoció en un acto en Logroño.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Definitivamente, y una vez pasado el tiempo, en la pugna (misma temática, misma hora, misma duración, misma estructura) entre Jugones (La Sexta) y Los manolos (Cuatro), ganan estos por goleada: reportajes más atinados, punto de vista más original, mejor ritmo y un equipo de presentadores más ensamblado y divertido.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

MANEL FUENTES / ‘TU CARA ME SUENA’

“Nos va mejor que a la versión china” ¿Cómo afronta la tercera temporada de Tu cara me suena?

ne un peso decisivo.

Con mucha ilusión y con el reto de intentar superarnos, después del gran éxito de las dos primeras ediciones y de que el formato haya dado la vuelta al mundo.

Es un cambio de química respecto a lo que había el

De las temporadas anteriores, ¿cuál fue el concursante que más le sorprendió? Todos consiguen que cada una de las noches en las que actúan veamos cosas que no nos esperamos.

Primero Angy, luego Roko, ¿quién será la revelación este año? La verdad es que no lo sé, aunque sobre el papel, Melody, Edurne y Xuso Jones parten como favoritos, pero este concurso lo que nos enseña es que el público tie-

23 de noviembre de 2013

¿Qué aporta Marta Sánchez al jurado?

año pasado. Aún no sabemos todo el potencial que puede dar una grande de la escena como es Marta Sánchez, pero lo iremos viendo programa tras programa.

¿Presiona el éxito de audiencia? Es una alegría, pero hemos de estar a la altura porque tenemos la confianza del público y hay que devolverle entretenimiento.

¿Qué le parece que la edición china la vean 500 millones de espectadores? Que comparando su población con la nuestra, a nosotros nos va mejor que a la versión china.

Está considerado uno de los mejores realities del mundo. Pues es una suerte y tenemos que mantener esa consideración.

TERRORÍFICA NAVIDAD Comentan los sabiondillos del mundo de la publicidad que en Loterías y Apuestas del Estado ya han descorchado la botella de champán. Que lejos de estar molestos con las terroríficas versiones del anuncio navideño que rulan por Youtube, la central lotera ya se frota las manos con la masiva repercusión mediática de su campaña estrella. Estiman que las ventas aumentarán este 2013 y, por ello, amortiguan con sosiego las duras críticas (incluido el vídeo freak con el Tell me why de los Backstreet Boys). Reproches que van desde los negativos comentarios al exceso de sensiblería, mermelada y ñoñez presentes en el spot, al mal acierto en los planos protagonizados por una Montserrat Caballé de mirada más que intensa. Tampoco ha gustado el sospechoso rictus de Marta Sánchez, el constante pestañeo de Bustamante, ni el apoteósico jingle final de Raphael. Pero todo el mundo habla estos días del anuncio de la Lotería de Navidad. Y eso es precisamente lo que busca cualquier publicitario. Está todo bien pensado. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Fin de año con Anne Igartiburu y ‘MasterChef’

Lucía Etxebarria, “no más realities” Lucía Etxebarria sigue erre que erre contra los realities de Telecinco. Ella participó en Campamento de verano y ahora huye de este formato como gato escaldado. La escritora da consejos en este sentido en cuanto tiene ocasión (la última vez, recientemente en la catalana TV3) y recomienda a los espectadores que no sigan estos programas “por salud mental”. Ha demandado a la cadena y no ha parado de criticarla desde que abandonó de forma abrupta aquel campamento. Ha comentado en varias ocasiones que aceptó participar, pero no calibró los riesgos, y que desconocía las reglas.

Lucía Etxebarria sigue quemada con la experiencia de ‘Campamento’.

Anne Igartiburu volverá a ser el rostro de las campanadas de Fin de año de TVE, pero vuelve a cambiar de compañero. Además, en esta ocasión serán dos las personas que le acompañen en su novena estancia en la Puerta del Sol. Jordi Cruz y Pepe Rodríguez, jurados del concurso MasterChef, han sido los elegidos y sustituyen a Imanol Arias, quien en el tránsito de 2012 a 2013 cosechó muchas críticas, y no precisamente positivas. A pesar de la competencia, TVE es el canal más elegido para cambiar de año.

Telecinco pone rostros a la Noche de Reyes

Jandro, un libro para quitar los miedos Jandro es un hombre polifacético. Es guionista de El hormiguero, mago y escritor de libros que podrían inscribirse bajo el epígrafe de autoayuda, quitamiedos o reflexiones 54 ❘ TELEVISIÓNON

varias. Ahora presenta La oreja verde, y asegura que sirve para eliminar el estrés o reducir esas sensaciones de agobio que a veces llegan a paralizar a determinadas personas. Reconoce que también le ayudan a él sus propios escritos, y que de vez en cuando le gusta reflexionar sobre temas variados. Espera que La oreja verde le sirva al lector para trabajar a favor del éxito.

Pasapalabra, La que se avecina y La voz, tres exitosos formatos que son un regalo de audiencias para Telecinco, son los elegidos por la cadena para que sus presentadores y actores pongan cara el 5 de enero a las retransmisiones especiales previstas para la Noche de Reyes. Christian Gálvez, Vanessa Romero (Raquel en la serie) y Tania Llasera (copresentadora del talent musical) son los elegidos para crear el clima y el ambiente necesarios de magia e ilusión que los pequeños buscan en una de las noches más esperadas del año.

Anne Igartiburu.

En 1984 estrenó una serie que muchos recuerdan: ‘La hora de Bill Cosby’.

Bill Cosby se plantea el regreso a la televisión MUCHOS ESPECTADORES AÚN RECUERDAN ‘LA HORA DE BILL COSBY’. AHORA SU PROTAGONISTA DESEA VOLVER A LA TELE CON UNA COMEDIA.

Angela Lansbury.

Bill Cosby quiere desarrollar una comedia familiar con uno de los productores de su serie anterior. Dice que de esta forma satisfará a las muchas personas que a lo largo de los años le han pedido que regrese a la pequeña pantalla.

Fletcher no quiere una serie con igual nombre

De ‘príncipe de Corina’ a ‘tronista’ en ‘Mujeres y...’

Se prepara una nueva versión de Se ha escrito un crimen, la popular serie de misterio que protagonizó en su día Angela Lansbury y que aún siguen emitiendo algunas cadenas, como ETB-2. La actriz que ha dado vida a Jessica Fletcher ha criticado, a sus 88 años, que la nueva ficción lleve el mismo nombre. Argumenta que significa un grupo de actores y una época que para ella son irrepetibles.

Fue el príncipe azul del cuento de hadas de Corina, pero el amor entre ambos fue efímero. A pesar de su imagen de chico duro, Pascual Fernández es al parecer un joven tierno y cariñoso que debutó como tronista el pasado viernes 15 de noviembre en Mujeres y hombres y viceversa. Romántico empedernido, el policía de La Línea de la Concepción ha emprendido una

23 de noviembre de 2013

“Quiero ser capaz de entregar una serie maravillosa, porque una gran parte de la audiencia quiere ver comedia y amor, sorpresa, inteligencia,

Pascual Fernández.

creatividad..”, ha señalado el actor estadounidense. Lo que no se plantea es hacer un remake de La hora de Bill Cosby, una ficción cómica que fue estrenada en 1984. Treinta años después, quiere un producto que hable de las relaciones entre los padres y los hijos, pero cuando estos últimos hayan dejado atrás la infancia y adolescencia.

búsqueda de pareja en el datingshow presentado por Emma García. Lo que está claro es que la televisión engancha y que algunos concursantes, una vez que prueban el medio, repiten. Hay casos en los que se convierten en concursantes profesionales, y no precisamente de programas culturales. A Pascual Fernández, si quiere, le quedan más oportunidades si no encuentra pareja en el espacio de Emma García; Gran hermano, por poner un ejemplo, también facilita mucho las relaciones personales entre los participantes, así como los romances televisados. ONTELEVISIÓN ❘ 55

Iker Jiménez

“Sigo igual de apasionado por el misterio que de niño” EL VITORIANO IKER JIMÉNEZ SE HA CONVERTIDO EN EL PRESENTADOR MÁS VETERANO DE CUATRO. HACE DOS SEMANAS SE CUMPLIERON OCHO AÑOS DEL ESTRENO DE ‘CUARTO MILENIO’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] e gusta lo que hace, cree en ello y con su nave del misterio ha afianzado un programa que ha ido creciendo en adeptos y que se ha convertido en seña de identidad de la cadena. Cuatro y Cuarto milenio nacieron a la par. La primera se estrenó el 7 de noviembre de 2005 y el programa de Iker Jiménez llegó tres días más tarde, el 10 de noviembre.

¿Va a intentar resolver el misterio de la duración de su espacio? Ja, ja, ja… Parece que es una broma, pero no. Hay gente que está favor del programa, y también hay otra que no. Es cierto que hay temas que interesan a muchos, aunque sé perfectamente que no son políticamente correctos, pero sí, la duración es otro misterio sobre el que me sigo interrogando. Agradezco al público, que es el que tiene el mando. Da igual la promoción que haga la cadena o lo que yo diga, es el espectador el que tiene la última palabra, y quizá sea eso lo que hace que el programa tenga una magia especial y que se haya mantenido en antena desde noviembre de 2005.

¿No le cansa tanto misterio? 56 ❘ TELEVISIÓNON

Cuarto milenio es una extensión de mis inquietudes, un programa hecho por mucha gente, tan imprescindible como yo. Pero es verdad que al ser yo el director y presentador es como una expansión de lo que me inquieta. No tiro siempre por los mismos caminos, ni exploro las mismas cosas. En el programa salen las cosas que me interesan, y me interesan muchas cosas diferentes. Tengo la suerte de hacer el trabajo que quiero y no hay asunto que no pueda incluir.

¿Cree en sus misterios? Ahora soy más crédulo que antes. Lo lógico para periodistas como yo y gente de mi quinta, que ha nacido con ciertos misterios a su alrededor, es volverse más escéptico, más racional, pero yo soy al contrario. Existe una realidad que se nos oculta constantemente. Pero este es también un programa de actualidad, aunque no convencional. Se enfrenta a la actualidad, y ahí están los temas de espionaje, las redes informáticas o los robots que manejan la economía.

Ve misterio en todo... Pues sí, aunque haya quien pueda decir: ¡Vaya mirada que tienes! No me he despegado de mi alma de niño y eso es importante. Todo me sigue sorprendiendo y, es más, creo que hay más misterios sin resolver hoy que hace ocho años, cuando empecé. Y yo sigo apasionado, igual que de niño en Vitoria lo estaba con los ovnis.

Va a convertir el programa en un cajón de sastre... He roto los parámetros cada año: he hablado de alimentos tóxicos, de Carrero Blanco, del último hallazgo arqueológico… Al final es lo que me interesa, y como lo que me

interesa es muy amplio, no me siento haciendo siempre lo mismo. No podría hacer ningún otro programa, porque todo lo que quiero hacer o me interesa lo hago ya en este contenedor.

Iker Jiménez.

PERSONAL Edad: 40 años (10 de enero de 1973). Lugar de nacimiento: Gasteiz. Trayectoria: Desde los inicios de su actividad profesional se ha especializado en programas radiofónicos de tema esotérico, mágico, paranormal y pseudocientífico, simultaneándolos o alternándolos a veces con otros deportivos o de sucesos. Publicó con gran éxito de ventas su primer libro, Enigmas sin resolver, en 1999, y desde entonces contribuye regularmente a la lista de libros más vendidos. Presenta y dirige Cuarto Milenio en Cuatro y Milenio 3 en la Ser, ambos espacios nocturnos donde se abordan diversos fenómenos paranormales y otros enigmas sin resolver.

Empezó siguiendo ovnis y ahora sigue cualquier cosa, ¿todo le intriga? Ja, ja, ja… Me parece una bonita observación. He tomado conciencia de que el concepto misterio, ese concepto que se refiere a lo que desconocemos, es absolutamente global. Hace poco hablábamos de fumigaciones, de la toxicidad de lo que bebemos y comemos… Son conspiraciones, todos los sabemos, pero te acabas preguntando: ¿Quién maneja el mundo? Al final, te conviertes en un contenedor de cosas que asombran y que no son las convencionales.

a decir una cosa: no hay ni un sitio donde no encuentre un misterio. Lo que me asombra es que haya muchas personas que circulan por la vida pensando que nada es un misterio.

Por encima de todos los misterios de quién domina el mundo o cuál es la mano que mueve los hilos de la economía, hay uno fundamental: la muerte y qué hay más allá de ella.

“ “

No hay ni un sitio donde no encuentre un misterio” A cada minuto me pregunto y me cuestiono todo”

El presentador de Cuatro es un hombre lleno de interrogantes.

23 de noviembre de 2013

Sí, ese es el gran misterio. Como he sido padre hace dos años, estoy viviendo una comunión importante con lo que es la infancia, con lo mágico que es todo eso. Mi mayor logro es estar con mi hija Alma, ver cómo crece, desear que esté a mi lado y que no vaya a la guardería, verla día a día. Creo que ella es como debíamos de ser nosotros hace miles de años. Preguntándonos qué pasa después estamos preguntándonos quién eres tú. Hay muchas personas que pasan por la vida sin interrogarse, sin hacerse ninguna pregunta, y eso para mí también es un gran misterio.

¿Se hace usted muchas preguntas? A cada minuto. Me pregunto y me cuestiono todo.

¿De verdad no hay límites para los contenidos de Cuarto milenio?

¿Se vería en otros formatos? ¿Le gustaría cambiar de tipo de programa?

Lo más importante es que tenemos una libertad absoluta, que no sabemos ni si es normal. Hemos tenido siempre esa libertad completa para buscar qué es lo que ha pasado detrás del 11-M, del 11S, de Carrero Blanco, o para hablar de esa sensación que tenemos de que no nos cuentan la verdad. Y eso es un lujo.

Ya he dicho que estoy encantado con lo que hago, y la verdad es que ni me lo planteo.

¿Ha dejado los ovnis definitivamente?

Al relojero cósmico que me explique el origen de todo. Detrás de la muerte hay misterio, pero a mí me intriga mucho el origen de la vida.

No. No sé lo que son, pero sigo creyendo que son un fenómeno totalmente real. Pero voy

¿Ha temido alguna vez que la cadena prescindiera de usted? Pues no, la verdad es que nunca he tenido ese miedo. Si tiene que pasar, que pase.

¿A quién le gustaría encontrar?

ONTELEVISIÓN ❘ 57

La televisión se llena de música de todos los estilos y edades LA MÚSICA SIEMPRE HA SIDO UN PILAR TELEVISIVO. DESDE LOS INICIOS DE LA INDUSTRIA. Y LAS PARRILLAS SIGUEN APOSTANDO POR ELLA. [TEXTO: A.M.] u c h o s espectadores recuerdan los prog ramas musicales de los primeros tiempos de Televisión Española. Eran formatos distintos a los actuales, en los que generalmente los cantantes presentaban sus trabajos. Un punto de inflexión lo marcó la irrupción en 2001 de Operación triunfo en el primer canal de TVE. El éxito del concurso fue arrollador, hasta que después, en 2005, pasó a ser emitido por Telecinco. Las audiencias, aunque buenas, no llegaron a ser tan altas como las de las primeras edi-

58 ❘ TELEVISIÓNON

ciones, pero aun así se mantuvo en antena hasta 2011. En estos momentos, un recorrido por las parrillas televisivas pone en lo más alto cuatro programas: La voz, Tu cara me suena, Uno de los nuestros y Generación rock.

TELECINCO: ‘LA VOZ’ El concurso que conduce Jesús Vázquez –quien también presentó cinco de las seis ediciones de Operación triunfo en Telecinco– está en su segunda temporada. La primera fue un éxito rotundo de audiencia, pero la actual está teniendo como hándicap la dura competencia de dos series de gran tirón: El tiempo entre costuras e Isabel. Por este motivo, la cadena ha

decidido cambiar el día y La voz ha abandonado los lunes y se emite los miércoles por la noche. Durante los meses previos a la edición, la productora realizó en varias ciudades del Estado diversas pruebas para seleccionar aspirantes. El concurso cuenta también con cuatro coach: David Bisbal, Rosario, Malú y Antonio Orozco.

LA CADENAS APUESTAN POR TENER FORMATOS DIFERENTES

2 A pesar de los esfuerzos de la cadena, La voz no se aproxima ni de lejos a la resonancia que en su día tuvo Operación triunfo. Antena 3 también puso en marcha un concurso de similares características, El número 1, presentado por Paula Vázquez. La primera edición se saldó con una audiencia aceptable pero falló en la segunda y fue retirado de la parrilla.

‘TU CARA ME SUENA’ El principal canal de Atresmedia, Antena 3, también tiene entre sus espacios de entretenimiento un programa musical, Tu cara me suena. En este caso, no son concursantes anónimos los que participan, sino personas conocidas del mundo de la televisión, el teatro o la comunicación, y también de la canción. Los invitados tienen que pasar varias selecciones para llegar a la final. Imitan a cantantes famosos tanto del Estado como del panorama internacional. El programa está presentado por Manel Fuentes, gran amante de la música. En estos momentos, se está

3 emitiendo los jueves en prime time la tercera edición de este formato, que ha sido creado para la cadena y que ya ha sido vendido en varios países. En esta ocasión participan personajes tan conocidos como Ángela Carrasco, Llum Barrera, Santi Rodríguez o Florentino Fernández, entre otros. El ganador de cada entrega destina las ganancias a una ONG de su elección. Aunque en su arranque coincide con la emisión de Águila Roja en La 1 de Televisión Española, los espectadores siguen respondiendo.

TVE, DOS PROGRAMAS

1. ‘La voz’. Telecinco, los miércoles. 2. ‘Tu cara me suena’. Antena 3, los jueves. 3. ‘Uno de los nuestros’. La 1, los sábados. 4. ‘Generación rock’. La 1, los martes.

23 de noviembre de 2013

La 1 tiene en su programación dos programas semanales dedicados a la música y también bajo la modalidad de concurso, Uno de los nuestros y Generación Rock. El primero está presentado por Carlos Latre, y el segundo por Melendi, que abandonó La voz para estar al frente de este espacio en el que quince personas entre 68 y 85 años no dudan en empuñar un micro y competir con temas de rock. Uno de los nuestros es un

espacio que mantiene la audiencia de La 1 los sábados por la noche. Nació envuelto en polémica, ya que los responsables de la pública decidieron programarlo en prime time y desplazar a Informe semanal a la madrugada. A través de las canciones que interpretan los participantes, con orquesta en directo, se hace un recorrido por la música de los 60, 70 y 80. Javier Gurruchaga, uno de los miembros del jurado, comentaba a ON que “es interesante ver cómo gente de todas las edades recuerda canciones que han sido emblemática y que permanecen en la memoria de muchos espectadores”. Generación rock es un espacio que La 1 emite los martes y que, con Melendi al frente, va repasando grandes éxitos musicales del rock interpretados por personas mayores. Este espacio presenta alicientes para los participantes, entre ellos el poder viajar a distintos destinos, uno de ellos Londres, cuna del género. Supone para los expertos una muestra de la superación y el talento que se demuestra cada semana. ONTELEVISIÓN ❘ 59

Rosa López

“Ahora pregunto mucho menos a la hora de decidir algo” GANÓ LA PRIMERA EDICIÓN DE ‘OPERACIÓN TRIUNFO’, PERO HAN PASADO YA DOCE AÑOS Y SIENTE QUE ES LA MISMA EN ESENCIA, SOLO QUE CON UNA FORMA DE VIDA MUY DIFERENTE. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS] resenta nuevo trabajo, con el que ha recorrido muchas ciudades del Estado español y se titula Rosa López. El primero solo llevaba su nombre; este, que es ya el séptimo de estudio, tiene apellido y marca el inicio de una nueva etapa musical. Rosa sabe mucho de lo que es un concurso y se declara seguidora de La voz, aunque en las últimas semanas ha dejado el reality musical de Telecinco para engancharse a la serie El tiempo entre costuras, de Antena 3. Recuerda el pasado con cariño y todavía ve a aquella jovencita de veinte años, que nunca había salido de Granada, en un plató de televisión de Barcelona, sin su familia, sin su madre, sin los cuidados de casa. “Dios, mío. Cómo ha cambiado mi vida”, dice convencida.

Su primer trabajo discográfico fue Rosa, y a este último le pone el apellido, Rosa López. Sí, he comenzado una nueva etapa. Es un tiempo en solitario con una persona que me apoya mucho, Pedro Cervera, pero estamos los dos solos ante el peligro. Nos está yendo genial. Parto de cero, con otro prisma y arriesgando en

primera persona.

Parece que ha llovido mucho desde que en 2001 usted se presentara a la primera edición de Operación Triunfo.

“

No son tantos años, doce, pero han pasado tantísimas cosas en mi vida que si miro hacia atrás solo me digo: ¡Dios mío!

¿Hace balance?

Pues sí, como todo el mundo, y lo que descubro comparan-

Después de ‘OT’ tengo una visión de la vida muy diferente”

do es la nueva visión de la vida que tengo, tanto en mi profesión como en todo lo que me rodea. Fíjate, estoy sumergida en una gira y a la vez estoy preparando mi octavo trabajo discográfico. Y es que

ejemplo, ahora mismo estoy nerviosa.

Mujer, entrevistas le han hecho ya muchas... Sí, pero sigo entorpeciéndome a la hora de expresarme. Creo que he mejorado, pero cuando noto que me vienen los nervios y veo que me transporto hacia atrás, no me gusta nada. Como decía, sigo siendo la misma que entró por primera vez en OT, pero

“

Me cuido: como sano, de todo y hago mucho ejercicio”

a la hora de subirme a un escenario o de producir un disco sé mucho mejor que antes lo que quiero.

Cuando acabó el programa decía que era una mujer indecisa. Cierto, ahora pregunto mucho menos a la hora de decidir algo, tengo mi propio criterio ante mi música y ante todo lo que me rodea. Soy más libre, más independiente y valoro mucho mi profesión.

el sueño de hace doce años sigue ahí, en pie.

¿Hay muchas diferencias entre la Rosa de 2001 y la Rosa López de 2013? Sigo siendo la misma persona, pero es verdad que mi forma de vida es muy diferente a la de entonces.

¿Cómo sería usted sin Operación Triunfo?

Pues estaría ahora buscándome la vida o intentaría seguir luchando por mi sueño, por cantar. Y si no hubiera sido cantante, me hubiera gustado ser psicóloga, aunque era muy mala estudiante. Sigo siendo una mujer despistada, pero han cambiado muchas cosas. Veo la vida de otra forma, tengo más experiencia y eso me hace juzgar los hechos de otra manera. Pero me sigo poniendo igual de nerviosa, cosa que me preocupa. Por

¿Ha perdido ingenuidad? Eso siempre ocurre, ¿no? Un poquito sí. En la vida cotidiana, hay veces que me siento igual que siempre. Es verdad que pierdes mucha inocencia y aprendes de la experiencia. De por sí, la propia vida te hace evolucionar y aprender para que no vuelvas a tropezar con la misma piedra.

Para usted, Operación Triunfo fue un cambio radical de vida, ¿no? Fue como aprender otra filo-

sofía. Ahora hago cosas que para mí antes eran impensables. Lo que ahora me parece impensable es no ir a clase de canto, al gimnasio, no cuidarme comiendo, no descansar… Esas cosas ahora forman parte de mi rutina, de mi cuidado, de mi profesión

¿No iba antes al gimnasio? Ja, ja, ja… Pues no, y a la vista estaba. Lo que antes me parecía un lujo, tener tiempo para hacer todas esas cosas, ahora es lo normal y una obligación. Lo de cuidarme, cuidar mi cuerpo, me lo tomo a conciencia.

Está usted estupenda, ¿sigue haciendo régimen? La verdad es que lo hago es cuidarme. Como de todo, sin abusar de nada, y hago mucho deporte. En función del gasto calórico que tenga como más o menos. Lo que no se puede hacer es dejar de comer o no hacer ejercicio equilibrado.

Se ha convertido en una experta en salud y belleza. Eso también es cierto. Me preguntáis tanto en las entrevistas por las dietas que hago que al final hasta doy consejos. Son consejos que todo el mundo conoce, como comer sano, comer de todo y hacer ejercicio. Cuando veo que subo de peso no pasa nada: pongo toda mi voluntad en volver a bajar, pero sin pasarme. No me obsesiono. Una cosa que influye mucho en mi son los horarios, porque no tengo los mismos que la mayoría de las personas, pero aun así...

Ahora hay muchos concursos musicales en televisión, y quizá el más parecido a OT sea La voz. ¿Qué le parece? Suelo verlo, pero tengo que decir que ahora me he enganchado a El tiempo entre costuras, la serie de Antena 3, y por eso a veces me lo pierdo. Lo veía la temporada pasada

siempre que tenía tiempo y sí, me gusta mucho.

¿Cómo está siendo la gira de Rosa López, su nuevo álbum? Estupenda, muy buena. La verdad es que noto el calor del público. Hoy mismo estamos en Bilbao, en el Teatro Campos, y luego volvemos a estar de aquí para allá, así que encantada.

“

Veía ‘La voz’, y ahora ‘El tiempo entre costuras’, de Antena 3” PERSONAL

Rosa López promociona su último trabajo, pero a la vez está preparando su octavo disco.

Edad: 32 años. Lugar de nacimiento: Láchar (Granada). Familia: Tiene tres hermanos varones. Su padre, al que estaba muy unida, falleció con 59 años hace cuatro. Trayectoria: Ganó la primera edición de Operación Triunfo, lo que le valió entre otras cosas representar a España en Eurovisión con el tema Europe’s living a celebration. Desde entonces ha sacado siete trabajos discográficos de estudio y dos álbumes recopilatorios. El último se titula Rosa López. Ha participado en otros concursos televisivos como ¡Mira quién baila! y en varios anuncios de televisión. Tiene previsto publicar un libro autobiográfico titulado Rosa…¿de qué?

Elvira Mínguez

“Yo no he sido una actriz vocacional” SIENTE QUE EL CINE ESTÉ TAN RESENTIDO CON LA CRISIS, PORQUE ES SU MEDIO PREFERIDO, PERO A FALTA DE PELÍCULAS TIENE SERIES DE TELEVISIÓN COMO ‘EL TIEMPO ENTRE COSTURAS’. [TEXTO: ANA MIGUEL] lvira Mínguez (Valladolid, 1965) da vida a Dolores en El tiempo entre costuras, la serie de moda en la actualidad, que Antena 3 emite los lunes por la noche. Ella es la madre de la protagonista de la serie, “un papel interesante, porque está muy marcada por las circunstancias que le tocaron vivir. Decidió tener a su hija Sira y criarla en solitario”, algo complicado en la época. La actriz dice que está encantada con los resultados que está teniendo la ficción de época basada en el libro homónimo de María Dueñas. “Sabes que es un lujo de trabajo, que desde la cadena y la productora se ha mimado mucho y que puede gustar. Pero nunca lo sabes del todo hasta que se estrena y compruebas la reacción de los espectadores”, comenta. Ella es una actriz con gran experiencia en cine y televisión, menos en teatro, un medio que le gusta más como espectadora que como intérprete. “Me gusta leer teatro o ir a ver un trabajo de mis compañeros, pero no estar en un escenario. No lo disfruto y el trabajo de actriz es para disfrutarlo; si no, mejor te dedicas a otra cosa”, concluye. Señala que donde ella goza de verdad es en el cine, pero que la crisis y las medidas que se han tomado, como la subida del IVA, están reduciendo mucho las

23 de noviembre de 2013

Elvira Mínguez, caracterizada de Dolores en ‘El tiempo entre costuras’.

producciones. El tiempo entre costuras se grabó hace más de dos años y el trabajo completo ha estado todo este tiempo guardado en un cajón: “La cadena ha buscado el momento más propicio de publicidad para emitirlo. Sabían que tenían algo muy bueno entre las manos y han

“

Me gusta ver y leer teatro, pero no interpretarlo. No disfruto”

esperado el tiempo necesario para rentabilizarlo”, dice, antes de señalar que “nunca tuve dudas de que fuera a emitirse, como se publicaba en algunos medios. No iban a dejar sin emitir una serie en la que se ha invertido tanto talento por parte de todo el equipo”. Reconoce que leyó el libro cuando le comentaron la posibilidad de que interpretase el papel de la madre de la actriz Adriana Ugarte. “El recorrido del personaje puede parecer distinto al que aparece en el libro. Dolores es una mujer que ha pasado una guerra y que termina envejecida por fuera y por dentro”. El tirón de la serie y los datos de audiencia le han sorprendido, aunque no tanto, porque “ya imaginaba que iba a ser un éxito. El peso de la novela se ha notado mucho. No es un libro que ha pasado sin más, sino que siguen haciéndose ediciones. Es una novela muy bien narrada, cuenta una historia interesante y muchos lectores esperaban la emisión de la serie”, comenta la actriz. En estos momentos está inmersa en otro proyecto, una serie que también va emitir Antena 3, Robada. “Es una historia muy diferente, pero eso es lo bonito de este trabajo, que te puedes meter en la piel de tantos personajes. Das mucho de ti en cada uno de ellos, pero luego te lo devuelven cuando los ves en cine o en televisión”. Elvira, al revés que la mayoría de sus colegas, no sintió vocación actoral de niña: “Es más, yo no he sido una actriz vocacional, soy un poco atípica en ese sentido. Me fui de Valladolid para estudiar Biológicas y me metí en esta profesión porque había un chico que hacía teatro, me gustaba y no me hacía ni caso. Me enganchó la interpretación y siguió sin hacerme caso”, concluye entre risas. ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 24 AL 29 DE NOVIEMBRE DOMINGO 24 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa. 21.45 101 Gaztelu. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

ETB-2 07.35 Del país de los vascos. 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.15 Duelo en la cocina. 23.20 Programa. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo.

Cuatro 07.00 Bob esponja. 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Marvel. 22.30 Palabra de gitano. 23.45 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio.

La 1 08.30 Noticias 24 h. 09.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cine para todos.11.30 Cocina con Sergio. 12.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Sesión de tarde. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.04.30 TVE es música.

Antena 3 07.00 Pelopicopata. 08.15 Los más. 11.30 Top chef. 14.30 Los

‘Aída’ Soraya apuesta con Mauricio que Chema no es un llorón. Si gana ella, él tendrá que ir a donar sangre, y si gana el hostelero, la camarera tendrá que acompañarle a una corrida de toros. Telecinco, 22.00 h.

LUNES 25 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz! 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.40 Objetivo Euskadi. 02.40 Noches de musica.

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Isabel. 23.45 Un país para comerselo. 01.30 La noche en 24h. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 Telecinco 06.30 Medium. 07.15 Medium. 08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 22.00 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Zumba GH.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 08.00 Bestial.08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine. 18.15 Fútbol. Real Madrid Castilla- Deportivo Alavés. 20.00 La Sexta Noticias. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto

de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Verseries. 22.40 El tiempo entre costuras. 00.10 Policías en acción.

MálagaAthletic Los rojiblancos se enfrentan al equipo malagueño situados por delante de ellos en la clasificación y con claras opciones, por el momento, de jugar en Europa. Cuatro, 22.00 h. Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes Cuatro. 21.30 La noche del fútbol. 22.00 Málaga-Athletic. 00.00 NCIS. 01:30 NCIS. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La voz. 23.35 La voz. 02.00 Premier casino. 03.00 Fusión sonora.

MARTES 26 ETB-1

La 2

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz! 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08.00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de… 22.50 La noche de… 00.50 La noche de zapping. 01.50 Objetivo Euskadi. 02.30 Musika gauak jazz.

‘The contract’ Película dirigida por Bruce Beresford y protagonizada por John Cusack y Morgan Freeman. Narra cómo un viudo y su hijo montan una agencia de detectives. ETB-2, 22.50 h.

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Vive cantando 00.15 Encarcelados. 02.00 Ganing.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30. Lo sabe, no lo sabe. 22.30 Homeland. 23.30 Mentes criminales. 00.00 Mentes criminales. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Tierra de Lobos. 23.15 Tierra de Lobos. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Bones. 01.45 Poker Caribean adventure. 02.20 Astro TV.

Antena 3

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Comando actualidad. 23.30 Clásicos de la 1. 01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h. 03.40 TVE es música.

07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Filmaniac. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Astro TV.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON