On250114 by Diario

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

ALMA OBREGÓN, REPOSTERÍA MEDIÁTICA Rutas LAS MEJORES APPS PARA VIAJAR

# 331

Gente Jesús Sánchez Adalid: “La Iglesia necesitaba un cambio” | Moda Kate Middleton, ese espejo | Salud Los enfermeros alertan sobre el futuro sanitario | Gastronomía Los vinos tintos de Rías Baixas | Televisión María Casal habla de su perfil dramático

25 de enero de 2014

ESTILO Y OCIO 04 GENTE JESÚS SÁNCHEZ ADALID “ERA NECESARIO UN CAMBIO MUY IMPORTANTE EN LA IGLESIA”

08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

10 EN PORTADA ALMA OBREGÓN, UNA EXPERTA EN

‘CUPCAKES’ QUE HIZO DE SU PASIÓN SU TRABAJO

15 MODA LAS MÁS ELEGANTES KATE MIDDLETON, LA MEJOR VESTIDA PARA LOS BRITÁNICOS

18 PASARELAS PROPUESTAS CON TOQUES FEMENINOS EN LA SEMANA DE LA MODA MASCULINA DE LONDRES

22 SALUD CRISIS LA SALUD MENTAL SE RESIENTE EN LA ACTUAL COYUNTURA ECONÓMICA

28 CIENCIA COMUNICACIÓN EL HABLA, UNA VENTAJA DEL SER HUMANO PARA ADAPTARSE AL MEDIO

30 RUTAS GUÍA DE VIAJES LAS APLICACIONES MÓVILES QUE AYUDAN A ORGANIZARSE

38 PANCORBO LA LOCALIDAD BURGALESA COMBINA EL PAISAJE ROCOSO CON RESTOS DE MURALLA

40 PLANES PRÓXIMOS PROPUESTAS PARA HACER TURISMO BARATO DURANTE ESTA SEMANA

42 GASTRONOMÍA RÍAS BAIXAS UNA D. O. QUE DEJA EXCELENTES VINOS BLANCOS, Y TAMBIÉN TINTOS

46 GURE PRODUKTUAK LA ENDIBIA, UNA HORTALIZA DE INVIERNO QUE PROVIENE DEL MEDITERRÁNEO

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA DE OPINIÓN SEMANAL A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV DVD, AUDIENCIAS, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

56 MARÍA CASAL “LA SERIE ‘HOSPITAL CENTRAL’ ME

331

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com. Publicidad: Eduardo Vázquez Antón. Mail publicidad: evazquez@onrys.com. Teléfono publicidad: 616 993 960. Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf. Director editorial: Pablo Muñoz. Director ON: Mikel Larramendi. Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

25 de enero de 2014

CONSOLIDÓ COMO ACTRIZ DRAMÁTICA”

60 JORGE BOSCH “EN ‘BIENVENIDOS AL LOLITA’ SOY UN MÚSICO UN POCO VIVA LA VIRGEN”

62 KARMELE LARRINAGA “ASUN, MI PERSONAJE EN ‘GOENKALE’ HA DADO UN GIRO IMPORTANTE”

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Alma Obregón. [FOTO: MEDIASET ESPAÑA] SUMARIO ❘ 3

GENTE Jesús Sánchez Adalid “Rouco Varela representa a un tiempo, y gracias a Dios, el tiempo fluye” ESCRITOR Y SACERDOTE, LE GUSTA LA HISTORIA, Y EN ‘TREINTA DOBLONES DE ORO’, PERSIGUIENDO LA DEL JESÚS DE MEDINACELI, SE ENCUENTRA EN LA POPULOSA SEVILLA DE 1680, QUE VIVE UNA IMPORTANTE CRISIS ECONÓMICA, CON CIERTO PARALELISMO CON LA SITUACIÓN ACTUAL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: OSKAR MARTÍNEZ]

PERSONAL Edad: 51 años. Lugar de nacimiento: Villanueva de la Serena (Badajoz). Trayectoria: Es sacerdote y se licenció en Derecho por la Universidad de Extremadura. Ejerció de juez durante dos años, y tras este periodo decidió entrar en el Seminario. Posteriormente, estudió Filosofía y Teología. Además, es licenciado en Derecho Canónico por la Universidad Pontificia de Salamanca. Suele colaborar habitualmente en revistas como National Geographic y Ciencia y Vida, así como en Radio Nacional de España. Da clases de Magisterio en Badajoz. Obra literaria: Tiene un largo recorrido editorial, y ganó en 2007 el Fernando Lara de Novela con El alma de la ciudad. Entre sus libros destacados están Los milagros del vino; El camino mozárabe; Alcazaba; La sublime puerta; En compañía del Sol; Galeón; El caballero de Alcántara; El cautivo y Luz de Oriente. Ahora acaba de lanzar Treinta doblones de oro.

esús Sánchez Adalid decidió ingresar en el Seminario a los 25 años, después de haber terminado la carrera de Derecho y de haber ejercido dos años como juez. Le gusta escribir y contar historias muy documentadas. Tiene un largo recorrido como autor de novelas y en 2007 ganó el premio Fernando de Lara con El alma de la ciudad. Ahora presenta, con Treinta doblones de oro, la historia de un tiempo de decadencia en la Sevilla de finales del siglo XVII. A través de una familia que vive las consecuencias de la crisis económica va descubriendo una realidad que no se aleja mucho de la actual: palacios hipotecados, cuando no desahuciados. Pero Sánchez Adalid, además de hablar de su libro, también tiene las ideas muy claras sobre cómo debe ser la Iglesia en la que él ejerce su sacerdocio. Comenta que una parte muy importante de los fieles católicos se hubieran sentido defraudados si no se hubiera dado el cambio de timón que impulsa Francisco I.

Treinta doblones de oro, una novela de finales del XVII. Jesús Sánchez Adalid es escritor y sacerdote.

Es donde tiene origen una crisis muy importante, la llamada crisis del imperio español o crisis de los Austria. He seguido una historia muy concreta, la de una familia sevillana que sufre en propias carnes la decadencia económica. Sevilla ha perdido el monopolio de Ultramar, el puerto ahora está en Cádiz, y ya no entran ni el oro ni la plata en grandes cantidades que llegaban en tiempos anteriores. Esta gente está desconcertada, porque se había acostumbrado a vivir muy bien y con mucha opulencia.

Más o menos como en los tiempos actuales.

dad, que está en Soria, pero resulta que no tiene nada que ver; se llama así por la capilla que hizo el duque de Medinaceli por orden de Carlos II. Es una historia muy interesante. Lo que cuento es una historia verídica que me ha llevado un tiempo muy importante de investigación.

¿Resulta interesante lo sucedido aquel año? Es que pasaron cosas muy importantes: se devalúa la moneda; hay una depresión económica enorme; es nombrado primer ministro el duque de Medinaceli, gran valido de Carlos II; empieza la decadencia de los Austrias; se hunde la flota en el mar y se pierden 20 millones de ducados de oro; hay un terremoto tremendo en Andalucía…

¿No ha tenido tentaciones de hacer paralelismos con la historia económica actual? Esa reflexión es inevitable, sobre todo cuando leía lo que habían escrito en esa época algunos extranjeros acerca de lo que estaba sucediendo en España en esa época.

¿Había alguna Merkel en el siglo XVII? Villars, el embajador francés, que escribe que los españoles están poco acostumbrados a trabajar porque han vivido muy cómodamente merced a las materias primas que llegaban de América. Yo no creo que la historia esté condenada repetirse, sino que hay periodos en los que hay unos estímulos con respuestas semejantes.

Cambiemos de tercio y vayamos a su faceta personal como sacerdote. 2013 ha sido importante para la Iglesia por el cambio de rumbo en el Vaticano, ¿cómo se vive este cambio? Era absolutamente necesario. Muchos fieles nos hubiéramos sentido defraudados si no hubiera habido un cambio en el Vaticano de este nivel.

¿No fue sorpresivo?

Pues sí. A mí me llamó mucho la atención esta historia porque se parece muchísimo a lo que estamos viviendo ahora; la mayoría de los palacios sevillanos estaban hipotecados y hubo incluso desahucios, por eso surgieron los llamados patios de vecinos. Estos palacios se dividieron en habitáculos más pequeños que compraban las familias, se especulaba con ellos y cambió la fisonomía de Sevilla.

Claro que lo fue. Era necesario un cambio muy importante, pero yo no me esperaba este; creía que la elección del Papa iba a ir en una línea más continuista, y de repente nos vimos sobresaltados, no nos esperábamos que fuera una persona con este perfil. Pero más sorprendentes que la elección fueron los gestos que comenzó a hacer el Papa Francisco inmediatamente.

¿Cómo llega usted a 1680?

De eso, nada; no hay populismo en esos gestos. Él sencillamente está explicitando con gestos las cosas que pensamos mucha gente de la Iglesia, mucha gente que no tenía

A través de una curiosidad, la búsqueda de los orígenes del llamado Jesús de Medinaceli. Yo pensaba que era de Medinaceli ciu-

Muchos hablan de populismo.

Así que el Papa tiene que ser como la mujer del César.

visibilidad.

Son gestos chocan frontalmente contra la línea episcopal española encabezada por Rouco Varela.

Ja, ja, ja…, algo así. No quería decirlo de esa forma porque está muy visto. Parece que lo obvio nadie lo dice.

Bueno, en la Iglesia no se deben plantear las cosas como en un escenario político.

¿Qué debería ser obvio para un Papa?

¿Usted cree que no hay cierto paralelismo?

Que con lo que está pasando en la humanidad hiciera signos como los que está haciendo. Él hace visible su forma de entender el mundo y el mundo lo está comprendiendo. Lo bueno que tiene este Papa es que es comprensible.

No, no lo hay, funciona de una forma diferente de lo que puede ser un marco político.

¿Está seguro?

Sus opiniones no dejan indiferentes a nadie. Por ejemplo, muchos se escandalizan cuando habla de temas como la homosexualidad, condenada por los anteriores Papas.

Claro, aunque la Iglesia tiene un lado institucional, donde están, cómo no, todos los aspectos humanos que aparecen en cualquier sociedad. Los obispos no son tontos, más bien creo que son muy inteligentes, y sabrán leer los signos de lo que está sucediendo y de quien lo está realizando, que está por encima de ellos y que en este caso es el Papa.

El Papa está muy, pero que muy convencido de que la Iglesia tiene que hacer visible la misericordia de Dios, y eso significa que la misericordia de Dios tiene un corazón en el que cabemos todos, sin exclusiones. Eso es lo que ha querido decir el Papa Francisco.

Resulta difícil pensar que Rouco Varela vaya a asumir como suyos los gestos del Papa Francisco.

El Vaticano ejerce fascinación sobre muchos, ¿no le apetecería escribir una novela sobre lo que hay en el Vaticano?

Rouco Varela representa un tiempo y gracias a Dios el tiempo fluye. Representa un periodo concreto de la historia de la Iglesia, pero ahora viene otro tiempo y él ha terminado prácticamente el suyo.

Me saldría de mi género y me iría a uno que desconozco. La verdad, no me apetece nada escribir sobre ese tema.

¿Un tiempo mejor?

¿Qué cree que tiene que hacer la Iglesia católica para convencer?

Eso lo esperamos siempre. Quiero ser esperanzado y que lo que nos venga siempre sea mejor.

Los Papas suelen morir siendo Papas. Benedicto XVI decidió retirarse, una jubilación inesperada y no habitual que sorprendió al mundo. Quiero pensar que los dos fenómenos están unidos, que hay una lógica interna entre la renuncia del Papa Benedicto XVI y la elección del Papa Francisco. Creo que el propio Benedicto XVI era absolutamente consciente, y sabemos que estaba en perfecta lucidez, de que se necesitaba una persona de ese tipo.

En 2007 fue premio Fernando de Lara.

Pero la elección de un nuevo Papa es siempre una sorpresa, ¿no?

¿Quién encabezaba su quiniela?

Sí claro, nadie sabe nada. Además, en esos momentos todo el mundo juega a adivino. A mí me cogió por sorpresa, pero ahora, analizando lo pasado, quiero pensar que todo tiene un sentido y una lógica.

Me gustaba Peter Turkson, el africano. Me parece una persona muy energética, muy moderna, muy preparada. Me gustaba ese cambio, pero dentro de esa misma línea estoy encantado con Francisco.

¿Hacen ustedes quinielas dentro de la Iglesia para intentar adivinar quién va a ser el nuevo Papa?

Esos signos tan visibles ahora, ¿pueden quedarse en una mera fotografía o van más allá?

Claro, como en todos los sitios, y no se ha acertado para nada. Yo había hecho quinielas sabiendo que en la Iglesia las quinielas no funcionan. Es inevitable.

En cualquier cargo institucional no es suficiente ser bueno, porque eso se presupone, se presupone la virtud. Además hay que parecerlo.

6 ❘ GENTEON

Está haciendo muchas cosas y muy buenas. Por ejemplo, está dando de comer a tres millones de personas en España, y eso debe hacerse visible. Hemos vivido unos años en los que se veía de la Iglesia que era una simple superestructura. Se había convertido en una cápsula mediática que cubría lo que realmente era importante. Pero la iglesia es un dinamizador de la sociedad, es ayuda en momentos de dificultad, une a muchas personas. En España van nueve millones de personas a misa, y eso es una barbaridad; nueve millones no van ni al teatro, ni al cine, ni a nada. Como iglesia, tenemos que estar visibles en el mundo.

Una Iglesia salpicada por escándalos: pederastia, corrupción económica… Cierto, y por eso creo que era tan necesaria la figura del Papa Francisco. No bastaba con que se reconocieran todas esas cosas, hay que erradicarlas.

¿No se tardó mucho en reconocer los males que estaban lastrando a la Iglesia? Los reconoció Benedicto XVI, renunció y ahora está Francisco como Papa. Esa ha sido la secuencia.

BODAS DE HUMO uscando pretextos para desertar del tabaquismo sin desearlo, hallé uno que no me pareció mal: en 2014 se cumplen cuatro décadas de mi matrimonio con la nicotina. Sí, es una tontería, pero me pareció una razón de mayor peso que esos tétricos y supuestamente disuasorios mensajes que figuran los paquetes de tabaco y que nunca me han impresionado. Es más, dado que comencé a fumar aproximadamente un año antes de la muerte de Franco, la esquelita que reza Fumar mata me animaba a seguir con el vicio en la esperanza retrospectiva de que, tal vez, aquellos mis primeros pitillos aportaron su granito de alquitrán a aquel esperado deceso. El poderío argumentativo de un cerebro que se engaña no entiende de trabas racionales o morales. Es pura magia. Así pues, tomé la decisión. Convencido por fin de estar preparado para dar ese paso. Tres días después, no obstante, lo que me pregunto es si el resto del mundo está preparado para que yo deje de fumar. Al menos mientras trato de escribir. Porque, sobre no ser tarea fácil, el entorno ayuda poco. Y eso pese a estar siguiendo fielmente algunos bienintencionados consejos de mis allegados, como el de hacer ejercicio. De hecho no he dejado de subirme por las paredes en las últimas setenta y dos horas. Pero es complicado, insisto. Uno intenta encadenar frases sobre cómo Rajoy le pintó de rosa nuestros brotes verdes al presidente negro de la Casa Blanca, cuando suena el telefonillo y toda esa rica paleta se difumina y oscurece merced a un desconsiderado individuo que, en lugar de la última de PérezReverte, desea leer el contador del gas. Ya es capricho, también. El tipo sube, entra, asoma medio cuerpo por la ventana de la cocina y comete el error de

25 de enero de 2014

hacer un comentario sobre los riesgos de fumar en hogares con instalación de gas. Empujarle es inevitable. En su caída al fondo del patio arrastra tendederos suficientes como para pasar inadvertido el tiempo suficiente, espero, para que yo pueda rematar esta columna sin interrupciones policiales o de cualquier otra índole. Anhelo vano. Cuando estoy enfrascado en el tan apasionante como desquiciado mundo de la Infanta Cristina y el fiscal que la defiende insultando al juez que la imputa –quince minutos sin añorar el VÍCTOR humo en mi boca– el enervante sonido PRIETO del portero automático ataca de nuevo. ustedira@hotmail.com Otro fulano con afán de lectura, esta vez del contador del agua. Le abro pensando que mi casa es hoy lo más parecido a una jodida biblioteca, incluso en la prohibición de fumar. Esta vez el operario procede con celeridad y en silencio… hasta el momento fatídico en el que espeta un “huele a tabaco, ¿no?”. Sudando, maldigo el día en que decidimos quitar la bañera y dejar un simple plato de ducha. Almacenar un cadáver de pie resulta tremendamente engorroso. Incendiaría un estanco y apuraría ese cáliz de humo hasta las heces, pero no quiero rendirme. Vuelvo al ordenador. Estoy a punto de encontrar una vía razonable de escritura terapéutica despellejando obispos sin razón alguna (o sí, pero fuera de contexto en este preciso momento) cuando el telefonillo tensa, reincidente y temerario, [ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] mis nervios. “Correspondencia comercial”, dice la voz. A estas alturas, considero obligada la deferencia de abrirle personalmente. Bajo al portal, le franqueo el paso y le rindo merecidos honores. Espero que los filetes de repartidor en los buzones cuelen como una innovadora publicidad de un restaurante. En cuanto al carro de los folletos… estoy por fumármelo, la verdad.

Hablando en bata

“INCENDIARÍA UN ESTANCO Y APURARÍA ESE CÁLIZ DE HUMO”

ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

EL CERDO DE CLOONEY GEORGE CLOONEY LLEVA MENOS DE UNA SEMANA EN VALENCIA Y EL NIVEL DEL MEDITERRÁNEO YA HA EXPERIMENTADO UNA SUBIDA POR LOS FLUIDOS EN CASCADA QUE EMANAN DE HOMBRES Y MUJERES DE TODA CONDICIÓN CON SU LLEGADA. EL ACTOR, CON UN ‘SEX APPEAL’ CAPAZ DE HACER QUE LAS ESTRECHAS SOR CITRÖEN@S DEL MUNDO DESEEN MORDER LA MANZANA DEL PECADO, O EN SU DEFECTO TOMARSE UN TRAILER DEL CAFÉ QUE ANUNCIA, HA LLEGADO A ESPAÑA PARA RODAR ‘TOMORROWLAND’. ¿ENCONTRARÁ ALGUNA TXURRI A LA QUE PASEAR DE ESTRENO EN ESTRENO?

eorge Clooney rueda estos días en Valencia. El chulazo, que despierta más deseo a su paso que un bote de Farmatint en Valentino, es a sus 52 años el rey de las camas… ¡Hay tant@s que se lo imaginan inside de sus fríos tálamos devastados por la rutina! Esta visita tiene además un plus para los que no dejarían ni la raspa del actor de poder quitarse la espina y pescar ese cuerpazo tan solicitado: esta vez está soltero y entero. Desde que hace unos meses rompiera con Stacy Keibler, la luchado-

ra que se ha colgado del brazo los últimos dos años, Clooney es presuntamente un single. Aunque… bien pensado, ¿qué más da? Nadie se cree que esos amores, más artificiales que el careto de Berlusconi, sean reales. Pasea una horda mujeres bolso, desconocidas para el gran público, que tras su fugaz relación con George se convierten en celebridades que en su gran mayoría se forran –y no precisamente de grasa– tras hacer sus pinitos en el show business. Hasta aquí, perfecto. Da la sensación de que el actor necesita alimentar su fama de mundialín conquistador y cierra contratos con guapas de medio pelo a las que propulsa al éxito. Lo

LOS CUERNOS DEL LEHENDAKARI HOLLANDE, ESTE PRESIDENTE PELITEÑIDO CON ASPECTO DE ABURRIR A LAS OVEJAS FRANCESAS, PROTAGONIZA ESTOS DÍAS SU BALIDO MÁS CONTROVERTIDO, TRAS SER SACADO DEL REDIL EN EL QUE SE ACOTAN GENERALMENTE LOS POLÍTICOS.

u fogosidad, y la facilidad que demuestra para conquistar mujeres de bandera con ese mástil que presuponemos inconmensurable, a tenor de los triunfos que le otorga siendo tan gris oscuro, copa las portadas estos días. Si este, que es un medio bitter,

8 ❘ GENTEON

tiene tanto éxito con las mujeres, ¿como serían las hipotéticas incursiones extramaritales de nuestro Urkullu, elegido en varias ocasiones como uno de los mandatarios más sexys del panorama? Estamos perturbados al evidenciarse, una vez más, que los estadistas tienen bragueta y que algunos se la bajan a la velocidad a la que suben la luz. Tenemos el mismo come come que nos asalta de adolescentes al imaginarnos a nuestros aitas

que nos perturba, más que a Pakirrín verse obligado a sellar su bragueta, son los motivos que supuestamente provocan estas rupturas en cadena. El siete machos siempre abandona a sus chicas. Mientras, desde su entorno alguien se dedica a filtrar con la cadencia de un martillo percutor que George no quiere matrimoniar contra nadie, ni quiere perpetuar la especie con ninguna de ellas. A cambio, las deja colocadas y varadas en las más reputadas alfombras rojas, por las que ha arrastrado sus presuntas relaciones. ¿Hola? ¿Por qué en pleno siglo XXI proyectan esta imagen tan simplista de las mujeres como seres vivos que suspiran por casarse? Es muy ran-

practicando sexo. Los políticos deben de ser, por ende, asexuales para el populacho, aburridos y más repetitivos que el peinado de la Reina. Esa es la razón por la que, olvidados los braguetazos de ese Berlusconi que llenaba sus ministerios de neumáticas en las que descargaba su hombría, la infidelidad de Hollande haya dado la vuelta al mundo. No ha aprendido nada del escándalo que supuso para Clinton que los txupi txupis que su becaria le perpetraba con fruición en el Despacho Oval vieran la luz. El presidente galo ha sido pillado por un paparazzi saliendo de casa de su amante tras descargar hectolitros de amor y aliviar las tensiones propias de su cargo. Julie Gayet, la actriz en cuyos pechos se refugia de sus asuntos de estado, tiene ante sí el papelón de su vida. Ha pasado de la comodidad de practicar su perfecto francés en privado y poder teñir en secreto los cuatro pelos de su varón dandy, a estar expuesta en el paredón mediático.

cio, muy machista. Una pereza total. Quizá por estas relaciones, tan poco creíbles como los cortesanos que nos quieren hacer creer que Letizia come casi como cualquiera de los protas de La gran comilona, muchos creen que este macho camacho es gay. Aunque Clooney ha declarado en ocasiones que se la trae al pairo: “Lo último que haré es saltar y decir que son mentiras. No voy a dejar que nadie haga de ser gay algo malo. No me importa ni una mierda que alguien crea que soy homosexual.”. Y hace bien George: al enemigo, ni agua. Hay que neutralizar de alguna manera a estos nazis como el cardenal Sebastián, que consideran que los homosexuales son unos enfermos. ¡Puaj! Clooney se ríe de Janeiro y de Hollywood. Por un lado, consigue mantener su verdadero coto privado en la más absoluta intimidad, mientras por el otro alimenta a la meca del cine con imágenes en las que se pasea con esas presuntas novias que elevan al cielo su caché. Lo sabe. El actor sortea próximamente una noche en su compañía con fines benéficos… Más marketing. Ya se casó una vez. Una y no más. Eso de “hasta que la muerte nos separe” debe de

Clooney y el equipo, en la Ciudad de las Artes de Valencia. [FOTO: J.C. CÁRDENAS]

provocar en Clooney más angustia que una huelga de cirujanos plásticos en la Preysler. Solo ha sido fiel hasta el final a Max, su cochino. Aquel amigo porcino, fiel, con el que compartía cama y secretos y al que

Esta semana, Hollande optó por viajar solo a Holanda. En la foto, con los reyes y la princesa Beatriz.

Muy pocos entienden que esta chica ha hecho una gran labor por su nación. No es fácil apagar el fuego que quemaba la entre25 de enero de 2014

pierna de su presidente, y era una emergencia nacional sofocarlo. Mientras, la primera dama oficial, Valérie Trierweiler,

a buen seguro tuvo que proteger alguna vez de las fauces del Falete de turno. Muchos en Valencia buscan a George Clooney, oink oink. Muchos quieren convertirse en su cerd@ del alma.

se afeita los cuernos y se recupera del escarnio público al que se ha visto sometida estas semanas. ¿Qué tiene Hollande para que tantas quieran exprimir sus jugos sexuales? Es obvio que la erótica del poder sustituye los estragos físicos, consecuencia de la tacañería de la naturaleza y el paso del tiempo, despertando profundas pasiones. Pero esta descarnada polémica nos hace mirar a casa. ¿Qué pensaríamos si Urkullu, tan tímido y serio, se dejara tocar el txistu por una mujer que no es la suya y su infidelidad abriera el Teleberri? ¿Qué diríamos si el lehendakari mutara en patrimonio de la feminidad? Sería ciencia ficción. Una gran casualidad; es sabido por todos que en Euskal Herria no se liga. Sería una rareza, incluso para nuestro Iñigo, que es un chulazo de imponente planta. Esto aquí no pasa. Aquí le damos al txikiteo y a la pelota. Esos líos son cosa propia de gabachos. ¡Por algo los niños vienen de París y Emmanuele es francesa! No digo más. ONGENTE ❘ 9

Alma Obregón “De niña me gustaba rebañar los cazos de los postres” ALMA OBREGÓN SE HA CONVERTIDO EN UN REFERENTE DE LA REPOSTERÍA CON SUS LIBROS DE ‘CUPCAKES’ Y SU PROGRAMA EN DIVINITY, PERO PRIMERO FUE EL BLOG, DESPUÉS LA TIENDA Y AHORA LA TELEVISIÓN. ATRÁS QUEDA LA CARRERA DE PERIODISMO AUDIOVISUAL Y POR DELANTE MUCHAS HORAS DE COCINA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ació en Bilbao, aunque pronto se trasladó a Madrid con sus padres. Para ella, Euskadi es la infancia y la juventud, Laukiz cuando no había clases, los flanes de su abuela Visi, sus tíos y el mar. Madrid era el colegio y más tarde la Universidad. Quería ser periodista y en ello estaba, en la ciudad alemana de Frankfurt, cuando le dio por hacer cupcakes, un postre que le había fascinado en Londres y que entonces no sabía que se había hecho famoso en medio mundo por la serie de televisión Sexo en Nueva York. “Yo ni siquiera he visto esa serie, pero me han dicho que los cupcakes salían en todos los capítulos”, dice. Alma aprovechó las largas tardes de invierno, ya que tenía pocos amigos en la ciudad alemana, para intentar hacer esos pastelitos de colores que le habían dejado con la boca abierta

Un blog, libros, una tienda... la vida de Alma Obregón gira alrededor de los ‘cupcakes’.

en Inglaterra. Cuando tuvo cierta experiencia con su faceta de repostera montó un blog, que hoy es uno de los más visitados y ha recibido premios. Aparcó su idea de ser periodista, planteó el tema a sus padres, comenzó a publicar libros y ahora presenta en el canal temático de Mediaset Divinity el espacio de fin de semana Cupcake maniacs. Sigue preparándose y acudiendo a cursos de repostería, se ha convertido en una experta en pastelería anglosajona y ahora está dispuesta a hacer lo mismo con la francesa.

Estudió Comunicación Audiovisual, ¿en qué momento

se torcieron las cosas y cambió a una vida mucho más dulce? ¿Torcerse? Ja, ja, ja… Yo no lo veo así. Quería hacer la tesis y me fui a Alemania a estudiar. Cuando estaba allí me afectó muchísimo el tiempo que hacía, llovía mucho y me costaba hacer amigos por el idioma y porque la gente era mucho mayor que yo en mis clases. Busqué un hobby que me animara y cocinar fue la forma de hacerlo. Comencé con la repostería y descubrí que era lo que más me gustaba del mundo, y entonces supe cuál era mi verdadera vocación.

Y decidió que dejaba todo lo demás. Pues sí. Comencé a hacer cursos, quise formarme para dedicarme a eso que tanto me fascinaba y apasionaba y no tuve ninguna duda sobre lo que quería hacer. Lo había descubierto lejos de casa, en un país en el que las tardes de invierno son muy largas, en el que llueve mucho y donde necesitaba algo que me llenara. Y me llené de cupcakes.

¿Había cocinado antes? ¿Le gustaba enredar entre pucheros? No sé qué decir. Siempre había ayudado a mi madre en la cocina, pero ella lo hace muy bien, sobre todo lo salado más que lo dulce. Pero hasta que no tuve cocina propia, y eso ocurrió en Alemania, no me había dado por ponerme a hornear en serio; había hecho cosas muy esporádicas y ocasionales, en algún cumpleaños y poco más.

Y le dio por las magdalenas de colores. Tengo que decir que los cupcakes son diferentes a las magdalenas. Había estado en Inglaterra poco antes de irme a Alemania, allí los cupcakes estaban muy de moda y me quedé alucinada. Me gustaban mucho el sabor y la presentación y me propuse hacerlos en casa.

¿Le salieron bien a la primera? ¡Qué va! Los primeros no me salieron nada bien, pero era

PERSONAL Edad: 29 años. Lugar de nacimiento: Bilbao. Inicios: Estudio Comunicación Audiovisual en la Universidad Complutense de Madrid. Tras acabar la carrera se fue a Frankfurt para preparar su tesis doctoral, pero un mundo dulce y de colores se interpuso en su camino. Meses antes, en un viaje a Londres, había descubierto una tienda donde vendían cupcakes. Su sabor y su decoración la dejaron tan fascinada que decidió ponerse a hornearlos en su casa de Alemania para combatir las largas y lluviosas tardes de invierno y la soledad. Trayectoria: Lo que parecía tan solo un hobby se convirtió en vocación, y cuando regresó a Madrid decidió abrir un blog (2010), dar clases de repostería anglosajona y abrir una tienda. Cuatro años más tarde tiene varios libros en el mercado con gran éxito de ventas y presenta un programa en el canal temático de Mediaset Divinity, bajo el nombre de Cupcake maniacs. En las dos temporadas que lleva en antena su repercusión ha sido muy amplia y se ha convertido en uno de los preferidos de los espectadores de esta cadena. Alma Obregón aún tiene pendiente leer la tesis doctoral; lo hará cuando saque tiempo, porque ahora, además de la repostería anglosajona, quiere aprender todo lo que pueda de la francesa.

cuestión de práctica y poco a poco fui cogiendo experiencia, hasta que me empezaron a salir mejor. En esto hay que insistir, como en todo. Después comencé a escribir un blog en el que iba contando cómo me iban las cosas y todo fue creciendo de forma rápida.

¿Le gusta algún cupcake en especial? Todos, pero prefiero los que tienen chocolate. Se pueden hacer de miles de sabores diferentes y siempre es divertido buscar sensaciones distintas.

Una tienda, un blog y un programa de televisión, ¡cómo le ha cambiado la vida! Por completo. Cuando estaba en Alemania y ya había descubierto que mi sueño estaba en la cocina haciendo repostería anglosajona, pensaba que no lo iba a conseguir. Creía que al volver estaría en la Universidad trabajando de becaria, que era lo que había estado haciendo hasta ese momento. Regresé y todo cambió, pude dedicarme a lo que me gustaba, pude dar cursos, salió la posibilidad de hacer el libro de recetas, y después llegó la tele. La repostería cambió mi vida al cien por cien. Es lo que más me gusta en el mundo y no me importa dedicar

ASÍ SE VE ELLA EN SU BLOG

Es bilbaína y vive en Madrid, pero vuelve siempre que puede a Euskadi.

Objetivos en 2014: “Seguir con lo mío, la repostería, y correr alguna maratón. Estoy apuntada ya a la de Sevilla”. Un sueño: “Me pasé toda la infancia queriendo ser Ana de la Tejas Verdes, con el pelo rojo y las pecas”. ¿Cuánto corre?: “Entre setenta y ochenta kilómetros semanales”. Animales preferidos: “Las ardillas, y también tengo predilección por los koalas”. Música: “Tengo el título superior de violín y el profesional de piano”. Músicos: “Soy fan de los Beatles desde que puedo recordar. Adoro a Queen y mataría por haber visto a Freddy Marcury en directo”. ¿Su comida favorita?: “El hummus, porque soy vegetariana”. Una bebida: “El te”.

a este trabajo más horas de lo normal.

¿Se le ha olvidado de que un día quiso ser periodista? Lo que más me gustaba de la Comunicación Audiovisual era todo lo que podía hacer en el mundo de la cultura, concretamente en los museos, porque me encanta el arte; pero si al final descubres que hay algo que te llena más, es mejor que intentes hacerlo. Por otra parte, estoy en televisión, escribo libros y todas las fotos que salen las hago yo, así que creo que los estudios de Comunicación Audiovisual sí que me sirvieron para algo. En cierto modo, estoy aplicando a mi trabajo parte de lo que aprendí, aunque no sea de la forma que quizá pensé en principio.

Una vida muy dulce la suya. Ja, ja, ja… No solo me paso el día haciendo dulces, es que estoy todo el día comiéndolos. Al final, como menos salado de lo que debo, pero es que me gusta mucho lo dulce.

¿Es golosa? Uy, sí que lo soy. Desde pequeña. Recuerdo que cuando íbamos a comer fuera yo miraba primero la carta de postres, y si

había algo que me gustaba mucho, me pedía el plato salado más pequeño de la carta para poder comer el postre con más ganas y no tener el estómago lleno de cosas saladas.

¿No engorda? Es que hago mucho deporte y corro mucho. Es lo que más me gusta hacer cuando no cocino, y compenso lo que como con eso. Gracias a Dios, porque si no, más que andando, iría a los sitios rodando, porque es mucha la tentación que tengo cerca, pruebo todo lo que hago, rebaño, etc. Ahora estoy entrenando para una maratón, y he corrido ya dos. Siempre que puedo estoy corriendo.

¿Qué recuerdos tiene usted de Laukiz? Los mejores de mi vida, sobre todo los de mi infancia. En Madrid había que ir al cole y no se pasaba tan bien. De Laukiz recuerdo todo, mi amama, momentos geniales de pasarlo fantástico, comidas buenísimas siempre, el mar… Eso sí que echo de menos. Quieras que no, el mar te deja cierto sabor que se te queda para siempre. Intento ir a mi tierra siempre que puedo, y en cuanto tengo ocasión me

acerco al mar.

¿Cocinaba con su amama? Siempre intentaba ayudar. De niña, cuando se hacía en casa algún postre, allí iba yo, porque me gustaba rebañar los cazos. Con mi otra abuela, la madre de mi madre, recuerdo que hacía unos pasteles de crema buenísimos y siempre estaba con el dedo metido en la crema y chupando, ufff, ¡qué rico! Iba probando todo lo que se hacía en casa que fuera dulce.

En 2010 sacó su blog y en 2011 ganó el premio bloguera Cocina de Oro de Canal Cocina. Tiene que saber a gloria conseguir en un tiempo récord tantas cosas, ¿no? Estoy muy agradecida. Cuando empecé el blog solo me leían mis tías de Bilbao y mis padres, no me leía nadie más, y de repente empezó a haber gente que se acercaba a mi blog y que era muy cariñosa. Gente que hacía las recetas, escribía y contaba

Trabajando en el programa de cocina ‘Cupcake maniacs’, que emite Divinity.

cómo le habían salido. Es gente que viene a las firmas de mis libros. Jamás hubiera imaginado que mi vida iba a ser así.

de ahí se importaron a Inglaterra y allí los descubrí yo, en una tienda donde los vendían. Los probé, aluciné, me compré un par de libros y me obsesioné por completo.

¿Qué tal se siente ante las cámaras de televisión? Ahora me he acostumbrado, pero antes iba huyendo de ellas, no me sentía cómoda y me daba mucha vergüenza. En la primera temporada del programa me sentía un poco rara, no pensaba que la televisión era así; ahora le he cogido el gusto y lo paso bien. Lo que sí me parece raro es verme en la televisión. Me veo rarísima.

¿Cómo lleva la popularidad? Gracias a Dios, aún me reconocen poco por la calle. Lo hacen de cuando en cuando y me sigo sintiendo rara. Eso sí, firmo encantada los libros y me hago fotos con la gente.

Sexo en Nueva York puso de moda los cupcakes, ¿qué le pareció la serie? Es que nunca la he visto, pero por lo que me han dicho había cupcakes en casi todos los capítulos. No puedo opinar sobre la serie, pero está claro que Sexo en Nueva York los puso de moda en Estados Unidos, 14 ❘ GENTEON

¿Qué dijeron en su casa cuando les confesó esa obsesión?

“

Prefiero los ‘cupcakes’ de chocolate” Todavía no me reconocen mucho por la calle”

Al principio se asustaron, y cuando les dije que iba a ponerme a dar clases de decoración de cupcakes mis padres pensaron: Esta se ha vuelto loca. Pero siempre me han apoyado en todo y están muy orgullosos de mí, así que sin problemas. En Bilbao tengo también familia que me apoya. Solo me queda una amama, mi abuela materna, Visi, y es una fan que va por todas las librerías que puede preguntando si están mis libros, y si no los encuentra, echa la bronca a quien esté en el mostrador.

¿Ha hecho su abuela Visi alguna vez sus cupcakes? Mi abuela va a cumplir 92 años y la que le llevo los cupcakes soy yo. Ella me hace flan, unos flanes descomunales. Compartimos dulces ella y yo.

MODA

De arriba a abajo y de izquierda a derecha: el día de su boda, vestida de Alexander McQueen; los tonos pastel se convirtieron en sus aliados para sus looks de premamá; al salir del hospital tras dar a luz, con un vestido de lunares blancos de crêpe de chine, de Jenny Packham; los tocados nunca faltan en sus apariciones; con vestido largo, también de Jenny Packham, y pelo recogido.

Kate Middleton La ‘it girl’ MIENTRAS SU CAMINO SE ALLANA PARA CONVERTIRSE EN REINA DE INGLATERRA, ELLA SE HA TRANSFORMADO EN LA REINA DE LAS LISTAS DE LAS MUJERES CON MÁS ESTILO Y LA PREFERIDA DE LOS BRITÁNICOS. ¡Y QUÉ LISTA! [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA] omo no podía ser de otra manera, el fin de año se convirtió en un verdadero ir y venir de listas con todo tipo de objetivos: las mejores bodas del año, las peor vestidas, las rupturas más sonadas, las mujeres mejor peinadas… y las más estilosas. Y entre todas las bue-

C 25 de enero de 2014

nas destaca Kate Middleton. La duquesa de Cambridge es la seleccionada por los británicos como la más estilosa, incluso por encima de Kate Moss. ¡Y nada más y nada menos que por tercer año consecutivo! Si curioso es este dato, igual de curiosa es la lista. Si esto es estilo… ¡que venga Dios y lo vea! Vamos, que el top 5 es para echar a correr. Al margen de estas cosas, lo que está claro es que Kate Middleton se ha con-

vertido en la royalty más seguida, más copiada y más admirada en todo lo que a moda se refiere. Cierto es que ya prometía con sus estilismos juveniles de antes de casarse, pero es que fue anunciar su enlace con aquel vestido azul diseñado por la brasileña Daniella Issa Helayel (que se agotó en 24 horas), convertirse en Duquesa de Cambridge vestida de Alexander McQueen (un modelo que mezclaba vanguardia y tradición, y que con- ONMODA ❘ 15

taba con un cuerpo de encaje ricamente bordado a mano por artesanos ingleses), y comenzar a encandilar a medio mundo con un estilo muy acorde con sus nuevas obligaciones: refinado, sencillo y elegante, alejado de estridencias y con la discreción como bandera. En poco tiempo, Kate ha conseguido ser el miembro de la familia real que más simpatía despierta entre los ingleses. Su espontaneidad y sonrisa son, sin duda,

sus mejores aliados, pero sus estilismos han hecho el resto. Sus señas de identidad: el look lady, vestidos monocolor para actos públicos, siempre combinados con cinturones que marcan su silueta, y tocados, sombreritos, pillbox... Es famoso su gusto por las prendas de cadenas de ropa de bajo coste, como Zara o Assos, pero no nos engañemos, sus botas de tacón de caña alta de Stuart Weitzman, sus abriguitos de Alexander

McQueen y sus vestidazos de noche de Alice Temperley han hecho maravillas.

BUENAS DECISIONES ¿Otro de sus grandes aciertos? El vestido con el que salió del hospital tras dar a luz a su hijo. Kate escogió un vestido azul cielo con lunares blancos de crêpe de chine a la rodilla, con un cinturón del mismo tejido, diseñado por Jenny Packham. Automáticamente, el vestido

LAS MÁS ESTILOSAS

ABIGAIL CLANCY También conocida como Abi Clancy o Abbey Clancy, es una modelo inglesa nacida el 10 de enero de 1986 en Liverpool. Saltó a la fama en 2006 en un concurso británico, Britain’s Next Top Model, donde terminó en la segunda posición pese a que era la gran favorita para ganar. Desde entonces, es la pareja del actual delantero del Stoke City Peter Crouch. La historia es que la chica tienen un físico espectacular, pero estilo, lo que se dice estilo vistiendo… como que no. Más bien es conocida por dar el cantazo con sus modelitos, como lo hizo en su última actuación del programa en el que participa, algo así como Mira quién baila. Se podría decir que es conocida por los escasos metros de tela que utiliza para vestir.

16 ❘ MODAON

BEYONCÉ Esta mujer de 32 años no necesita presentación. Sobre todo si se tiene en cuenta que es uno de los rostros más conocidos a nivel internacional. De ella se puede decir que es cantante, compositora y reina del R&B, productora discográfica, bailarina, modelo, diseñadora de moda, y actriz. Ha vendido más de 90 millones de discos y es una de las mujeres más ricas del planeta. Uff… Agota solo de pensarlo. Además de todo esto, es una de las habituales en este tipo de listas. Su estilo poco tiene que ver con la Middleton; de hecho, Beyoncé no se caracteriza precisamente por ser el colmo de la discreción. Sus exagerados vestidos de noche se han convertido en todo un clásico.

se convirtió en el más buscado en Google, pero nadie daba con la e-shop donde comprarlo. Y es que el vestido estaba diseñado exclusivamente para ella y la firma no tiene planes de lanzarlo a la venta. Una de sus grandes bazas para alzarse por tercera vez en el pódium de esta lista de estilosas ha sido su embarazo, en el que ha lucido estilismos dignos de un diez. Vestidos premamá en colores sua-

ves, abriguitos corte imperio y tocados ideales. Todo muy british, por supuesto. ¿Un dato más? Meses atrás, el diario británico Daily Mail publicó un artículo en el que aseguraba que los cirujanos cosméticos del Reino Unido coincidían en que la nariz de la duquesa de Cambridge es la más solicitada en los procedimientos de rinoplastia. Su cuidada melena morena, sus semi recogidos, su discreto maquillaje y su brillo labial han sido otros

CHERYL COLE Estaba claro que iba a aparecer por aquí… No solo arrasa en el mundo de la música, sino que todo lo que se pone esta chica triunfa en el mercado. Su estilo rockero y casual la ha convertido en una verdadera it girl y en la protagonista de numerosos reportajes en revistas prestigiosas. Su grupo de música salió, como las Spice Girls, de un concurso televisivo: Popstar. Actualmente es jurado de Factor X y sí, es la mujer del futbolista Ashley Cole. Le gusta vestir ajustadísimo y se ha contagiado mucho de los estilismos que lucía con su grupo encima del escenario. De ella no se pueden esperar grandes estridencias ni que siga las últimas tendencias el pie de la letra. Sus mejores aliados: los vestidos, el negro, los pitillo y las cazadoras de cuero.

25 de enero de 2014

de los aspectos que han enamorado a las británicas, por no hablar de los zapatos de tacón en colores neutros con algo de plataforma en la parte delantera. Pero no solo de realeza vive la lista de las más estilosas, por eso la música y la televisión llenan los primeros puestos de la lista para los británicos. Aunque llamarle estilo a esto… es mucho decir. Aquí está, al margen de la Middleton, el resto del top cinco:

HOLLY WILLOUGHBY Puede que por aquí no sea demasiado conocida, pero en medio mundo sí. Y concretamente las mujeres británicas se mueren por el look de este popular personaje. El suyo es uno de los cuerpos más deseados y envidiados. Se trata de una presentadora británica de 32 años y modelo de ropa interior inglesa, conocida por su trabajo en programas de televisión infantil y en espectáculos de entretenimiento. Y no queda todo ahí: la conocida marca de ropa interior femenina Wonderbra también coronó en el pasado a Willoughby como una de las mujeres con mejor busto del mundo, así que sabe perfectamente bien lo que es estar en lo más alto de una lista.

ONMODA ❘ 17

pasarelas olsos, zapatos de plataforma, pantalones cortados por encima del tobillo y jerséis de punto s o r p re n d i e ron en las pasarelas de la Semana de moda Masculina de Londres. La cuarta edición de esta pasarela, London Collections: Men, se celebró en la capital británica con la presencia de alrededor de cien diseñadores internacionales, personajes famosos y compradores de más de 45 países. “La moda para hombres emplea a miles de personas e inyecta miles de millones en la economía, así que es importante que la gente no la menosprecie. Es enormemente poderosa”, opina Robert Johnson, director de la revista norteamericana de moda masculina GQ. El ciclo estuvo claramente marcado por las tendencias femeninas. La estética rompedora del diseñador irlandés JW Anderson, de 30 años, que cruza los límites del género y lleva la esencia femenina a las prendas masculinas, protagonizó uno de los desfiles estrella de esta cita. Anderson llevó a la pasarela londinense pantalones cortados por encima del tobillo, para llevar con zapatos de plataforma y tacón, sin calcetines, conjuntados con camisas sin mangas y con escote, caftanes asimétricos, chaquetas de manga larga, abrigos plisados y bolsos rígidos diseñados especialmente para ellos. La marca londinense Alexander McQueen deslumbró en la pasarela con destellos dorados en una colección completamente negra y gris, formada por faldas escocesas sobre pantalones y jerséis anchos que parecían tejidos a mano. Por otro lado, el diseñador escocés Christopher Kane, icono de moda femenina y una de las firmas estrella de la cita, sorprendió con camisetas y sudaderas brillantes, decoradas con formas científicas como la secuencia del ADN, trajes, ropa de abrigo y tejidos de punto. Solo tres detalles de lo mucho que se pudo ver.

18 ❘ MODAON

Aire femenino en la ropa de hombre EL AIRE FEMENINO SE IMPONE, TAL Y COMO SE HA PODIDO VER EN LA RECIÉN FINALIZADA SEMANA DE LA MODA MASCULINA DE LONDRES, DONDE LA CREATIVIDAD HA DESBORDADO LOS MOLDES, GENERALMENTE RÍGIDOS, DE LA ROPA PARA HOMBRE. [TEXTO: ALEJANDRA OLCESE. FOTOS: MOK / COHEN / ARRIZABALAGA]

1. Sobretodo en tonos dorados, de Craig Green. 2. Mitad chaqueta, mitad poncho, de Burberry Prorsum. 3. Traje barroco y chaqueta con bordados, de E. Tautz. 4. Con capas superpuestas, de Agi&Sam. 5. Gabardina con fotografía estampada, de Alexander McQueen. 6. Traje y chaqueta de punto, de Hackett London. 7. Inspiración oriental, de Kay Kwok. 8. Con cuadros y flecos, de Topman Design. 9. El pijama, reinventado por Bobby Abley. 10. Con manchas de color, de Alan Taylor. 11. Estampado de símbolos, de KTZ. 12. Conjunto con pantalones bombacho, de Astrid Anderson. 13. Cazadora y pantalón pesquero, de Matthew Miller. 14. Un toque muy inglés, con gorra y vaquero deslavado, de Lou Dalton. 15. Para el frío, con botas y cazadora con efecto manchado, de Christopher Raeburn. 16. Conjunto en naranja butano, de YMC (You Must Create). 15 25 de enero de 2014

16 ONMODA ❘ 19

para exquisitos Motero Los botines de inspiración motera están por todas partes esta temporada, como este de Gioseppo, decorado con tachuelas. PRECIO: 99,45€. INFO: www.gioseppo.com

Con ‘print’

Con adorno

Con print de leopardo y punta de goma, estas zapatillas de Kawasaki no pasan desapercibidas.

Argot&Margot rompe la sobriedad de la camisa negra introduciendo un estampado en la pechera como si de dos grandes bolsillos se tratara.

PRECIO: 60€. INFO: www.kawasaki.es

PRECIO: 80€. INFO: www.argotymargot.com

Con brillo Lenita se ha propuesto demostrar que los vaqueros también sirven para las salidas nocturnas, con modelos como este decorados con brillantes.

Con un diseño de líneas sencillas pero en rojo brillante, en este bolso shoping de Hunter cabe casi de todo.

PRECIO: 74€. INFO: www.lenita-xtg.com

para ellas/para ellos Encajes para fiestas y noche

Ceñidos y con un aire romántico, los vestidos de encaje se han dejado ver mucho últimamente por las alfombras rojas, como en este modelo que lució Kate Blanchett en la entrega de los Globos de Oro.

20 ❘ MODAON

‘Shoping’

PRECIO: 180€. INFO: www.botashunter.com

Los complementos pisan fuerte

Bolsos, collares, pulseras... en el vestuario de las mujeres están a la orden del día y las pasarelas buscan reforzarlos también en el armario masculino. En la imagen, un bolso de Giorgio Armani.

Con humor La evolución vista por Kukuxumusu en esta sudadera para niño: del huevo, al pollo asado. PRECIO: 33,80€. INFO: www.kukuxumusu.com

Con lazo Con manga francesa, ceñido en el cuerpo y con vuelo en la falda Lolitas&Lolos remata este vestido colocando un lazo en cada hombro.

Todo color

PRECIO: 75€. INFO: www.lolitasylolos.com

La explosión de color es santo y seña de la firma Smash!, como queda claro en esta chaqueta con cuello y puños.

De punto

PRECIO: 41,95€. INFO: www.smash-wear.com

Cruz

Este abrigo de Indi&Cold combina el punto con distintos dibujos y colores, y el resultado es una pieza muy original. PRECIO: 139€. INFO: www.indiandcold.com

Pulsera rígida de Müss de su colección Candy, donde la protagonista es una cruz decorada con piedritas brillantes. PRECIO: 39€. INFO: www.mussjewellery.com/es

* Los precios pueden variar en periodo de rebajas

tendencias ■ ¿LA TALLA 40 AHORA ES GRANDE? Mango lleva varias temporadas diversificando su producción y lo último ha sido lanzar una línea para tallas grades o chicas curvy, denominada Violeta by Mango. Las prendas ya están disponibles online, en algunas tiendas

25 de enero de 2014

que han inaugurado en el Estado, y pronto abrirán una más en Bilbao. La idea en principio ha sido bien acogida, por aquello de que aunque se tenga una talla mayor que la media se pueda acceder a las prendas de moda. Lo que no ha sentado tan bien es que se anuncien tallas a par-

tir de la 40 (y hasta la 52), cuando la 40 es una de las más comunes y no precisamente por mujeres que se visten con tallas grandes. Por este motivo, se ha puesto en marcha una recogida de firmas pidiendo la retirada de esta línea de ropa y ya se han recogido 55.000 rúbricas.

ONMODA ❘ 21

SALUD Máximo González Jurado “La Sanidad corre peligro” EL PRESIDENTE DEL CONSEJO GENERAL DE ENFERMERÍA, MÁXIMO GONZÁLEZ JURADO, ADVIERTE DE QUE LA SALUD MENTAL DE LOS ESPAÑOLES SE ESTÁ VIENDO PARTICULARMENTE AFECTADA POR LA CRISIS Y SE ESTÁ TRADUCIENDO EN MAYOR NÚMERO DE DEPRESIONES, INESTABILIDAD FAMILIAR Y AGRESIVIDAD. EL SISTEMA EN GENERAL, DICE, CORRE PELIGRO. [TEXTO: E. ZULAIKA. FOTO: D.N.N.] sta es la respuesta del presidente de los enfermeros cuando se le pregunta sobre cómo está afectando la crisis económica a la salud de los españoles. Jurado tiene constancia de que esta situación “está haciendo mucho daño y de forma muy directa, tanto al Sistema Nacional de Salud (SNS), como a la salud de los ciudadanos”. Hay una “extensa cadena de consecuencias negativas” que, en su opinión, afectan a ese estado de bienestar físico, psíquico y social del que nos habla la Organización Mundial de la Salud y que se torna en “verdadera utopía en este estado de cosas”. Incluso en estas circunstancia, según Jurado, muchas empresas se ven abocadas a una reducción de sus presupuestos en materia de seguridad y salud y eso deteriora las condiciones de trabajo e incrementa el riesgo de accidentes y enfermedades profesionales. Además, algunas de las medidas anticrisis, especialmente las que recaen sobre el gasto en personal, están generando “una pérdida de calidad asistencial que afecta de lleno a la salud de los españoles”, con un “crecimiento progresivo en las listas de espera”.

enfermera desarrollará dos tipos de prescripción como nueva competencia profesional y autónoma de todos los profesionales: una primera modalidad que atañe a los medicamentos no sujetos a prescripción médica y productos sanitarios, y una segunda que se llevará a cabo mediante el establecimiento de protocolos y guías de práctica clínica y asistencial (consensuados por el Ministerio y las Organizaciones Colegiales de Médicos y Enfermeros), para el caso de los medicamentos sujetos a prescripción médica.

¿Y cómo está afectando la crisis a la enfermería? En los últimos dos años se han destruido 21.000 empleos enfermeros, todos ellos puestos asistenciales que no han sido cubiertos por nadie, dejando un vacío asistencial irreparable. Además, tenemos constancia de que en algunas áreas verdaderamente neurálgicas, como unidades de cuidados intensivos, han dejado de respetarse las recomendaciones científicas y actualmente hay hospitales que están bajo 22 ❘ SALUDON

Pero para este año, ¿cuál es el reto en el sector de enfermería y en los enfermeros ante la sociedad? Máximo González Jurado.

mínimos en los ratios enfermero-paciente, algo que está multiplicando el riesgo y afectando de lleno a la seguridad de los enfermos. Hay multitud de estudios que han demostrado científicamente que una enfermera menos en determinados servicios asistenciales equivale a un mayor número de complicaciones y muertes. Hay que empezar a hablar seriamente de estas cosas, entender qué significa un desempleo de esa magnitud en enfermería y en un país en el que, como sucede en España, la tasa de enfermeros por cien mil habitantes es ya la sexta por la cola de la Unión Europea. España tiene ahora un 30,43% menos de enfermeros que la media en Europa, y necesitaría contratar a más de 108.000 profesionales para llegar al ratio de la media europea.

Este 2014 va a ser fundamental para el desarrollo de la prescripción enfermera ¿no? El futuro Real Decreto de prescripción

Ahora mismo, nuestro principal reto como profesión sanitaria comprometida con la sociedad es aportar nuestra experiencia y compromiso en la defensa de los intereses de los pacientes, y con ello en la viabilidad futura de un SNS que, en las circunstancias actuales carece, y lo digo con preocupación a la vez que con firmeza, de futuro. Por ello, vamos a trabajar para conseguir que todos los políticos, sin excepción, se sienten con nosotros y con los pacientes para impulsar un Pacto de Estado por la Sanidad donde se deje de lado la confrontación política o corporativista para primar en todo momento el diálogo en pos del futuro de la sanidad. Somos conscientes de que la sanidad corre serio peligro y es necesario dejar de lado ideologías, intereses y partidismos, y salvarla. Esto no es un juego de niños, no es una concatenación de rabietas marcadas por enfrentamientos ideológicos o partidistas. Alguien tendrá que asumir en su momento la irresponsabilidad –si llegase el caso– de no haber sido capaces todavía de articular un verdadero Pacto de Estado por la Sanidad.

la mirada interior

[TEXTO: BEATRIZ MARCOS] Psicóloga Especialista en Terapia de Grupo y Desarrollo Personal lamiradainterior.on@gmail.com

MÁS VALE TARDE QUE NUNCA

sí dice un viejo refrán, que desde la sabiduría popular nos anuncia que si algo es útil, es preferible que lo hagamos con retraso a que no lo hagamos nunca. A muchas y variadas situaciones de nuestras vidas podríamos aplicar este refrán, pero quizás hay una que merece especial atención, y es esa situación en la que vale la pena reconocer un error y pedir perdón, antes de no arrepentirnos por haberlo hecho. Se ha hablado mucho del perdón, tanto que resuena como un tema muy trillado. Ha sido tratado desde la filosofía y la psicología, desde una perspectiva moral o religiosa, y forma parte del acervo popular, por cuanto es un hecho o una necesidad en nuestras vidas. El perdón se define, en términos generales, como la acción a través de la cual una persona, que estima haber ocasionado algún tipo de daño u ofensa, reconoce su error ante la persona afectada u ofendida. A su vez, la persona ofendida, tal y como se supone, pone fin al malestar 25 de enero de 2014

mente seamos incapaces de perdonar. Pero lo lamentable es que el no perdonar nos puede ocasionar daños psicológicos profundos. Cuando no perdonamos algún hecho o acción corremos el riesgo de mantener activos ciertos pensamientos que afectan a nuestra mirada optimista de la realidad. Lo mismo puede ocurrir a nivel emocional, pues al no perdonar solemos enquistarnos en ciertas emociones dolorosas que, a veces sin darnos cuenta, no nos permiten avanzar. A su vez, lo anterior puede tener una repercusión importante a nivel corporal, pues inconscientemente podemos enfermar, al colocar en nuestros cuerpos, aquellas tensiones que provienen de los con[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO] flictos no resueltos, y que aparentemente hemos sido capaces o resentimiento renunciando a cualquier de apartar. Se dice que el no perdón puede conducir tipo de acción vengativa, de modo que el error se subsana y la relación se recupera en casos extremos a la depresión, al aislamiento, a la no aceptación de sí mismo, o pasa a estar menos afectada. Desde esta perspectiva, perdonar no es a actitudes y comportamientos poco desahacer justicia ni imponer un castigo, y rrolladores ante la vida. Al negarse a permucho menos obviar lo acontecido. Supo- donar, la persona se resiste a la reparane la capacidad de ser flexible y aceptar ción de determinados sucesos y situaciolos propios errores y los errores de las nes lamentables de su vida, permanepersonas que nos rodean. Implica, ade- ciendo en la queja, en la amargura, en el más, el conceder a los demás y a nosotros desprecio y en el pesimismo. Podemos entender, por lo tanto, que el mismos, la posibilidad del cambio. Y esto es solo posible en la medida que confia- perdón no solo es conveniente para la persona que es perdonada. Quien perdona se mos en el mejoramiento humano. Si vamos por la vida generalizando nues- beneficia a sí mismo, entre otras razones, tras malas experiencias, desconfiando de por despojarse de pensamientos y emolos demás y creyendo que las personas no ciones negativas que pueden afectar su son tan buenas como parecen, probable- bienestar emocional. La persona que está dispuesta a perdonar vive en contacto con el mundo que le rodea, desde un enfoque realista y no romántico de la realidad. Es una persona flexible, abierta a la experiencia y a la reestructuración de su campo de acción en la vida. No se conforma con sentirse víctima de los demás o de las circunstancias, porque se siente protagonista de su propia vida y lo asume desde su mirada interior.

“QUIEN PERDONA, SE BENEFICIA AL DESPOJARSE DE PENSAMIENTOS NEGATIVOS”

ONSALUD ❘ 23

la buena vida LA CIFRA

30% Se calcula que el 30% de las gafas de sol que se venden en España llegan al consumidor a través del top manta, un dato preocupante debido a que las gafas de sol que se venden por canales ilegales no tienen acreditado científicamente que protejan contra los rayos ultravioletas, muy nocivos para la salud ocular. Los ópticos se quejan de que, a pesar de que las gafas (también las prescritas para la presbicia o vista cansada) son objetos relativos a la salud, la legislación permite su venta en canales fuera del control de las autoridades sanitarias.

Consejos para una buena calidad de vida La compañía de sanidad privada Sanitas ha elaborado un listado de recomendaciones para conseguir un estado óptimo de salud y bienestar, para lo que considera clave cuidar la dieta y comer de manera equilibrada, practicar ejercicio de manera regular, dormir lo necesario y controlar el estrés. “Con una mínima disciplina y un poco de organización se pueden incorporar fácilmente a la rutina diaria” tales recomendaciones, según dice el director de Comunicación Médica esta empresa, Iñaki Ferrando, quien defiende la importancia de comer la cantidad correcta de alimentos, en la proporción adecuada de los principales grupos y con continuidad. Algunos criterios básicos son distribuir los alimentos en 4 o 5 comidas diarias, consumir diariamente frutas y verduras, moderar el consumo de carnes rojas y blancas, así como reducir el de azúcares, golosinas, alcohol y sal, y eliminar el tabaco. También es importante incorporar a la vida cotidiana algunas actividades sencillas como caminar, subir escaleras, limpiar la casa, bailar, montar en bicicleta, nadar, correr, jugar, etcétera, ya que todas ellas permiten quemar calorías y mejorar la salud. “La actividad física regular mantiene el tono y la masa muscular, disminuye la presión arterial elevada, aumenta los niveles relativos de colesterol denominado bueno HDL, favorece el nivel adecuado de azúcar en sangre, mejora el estado de ánimo y refuerza el sistema inmunitario”, explica Ferrando. En cuanto a la calidad del sueño, precisa que no se trata solo de dormir, sino que es necesario un número suficiente de horas y que el sueño sea de calidad, es decir, que sea reparador y que permita restaurar el organismo para afrontar la posterior etapa de vigilia. Pero más allá del cuidado de algunos aspectos físicos, este experto considera necesario mantener una buena salud mental, ya que “ayuda a afrontar positivamente el día a día y, en particular, las situaciones estresantes, más frecuentes en el contexto social actual”.

Cómo mantener lo pies sanos Usar calcetines fabricados con materiales naturales, realizar ejercicio con regularidad e hidratar y masajear a diario los pies ayuda a mantenerlos sanos y, por ende, a evitar la aparición de alguna enfermedad podal, según la Asociación Española de Medicina y Cirugía del Pie. Y es que, el 70% de la población tiene algún tipo de patología podal, especialmente las personas mayores, lo que provoca un debilitamiento de las articulaciones y las protecciones naturales del cuerpo. La herencia genética, el estar mucho tiempo de pie o el uso continuado de calzado inadecuado 24 ❘ SALUDON

influyen, y mucho, en la aparición de estas enfermedades, que son, entre otras, el juanete o la metatarsalgia. El uso de zapatos inadecuados de tacón muy alto, estrechos o que impidan la transpiración provoca también dolencias importantes, como los callos o hiperqueratosis, un proceso generado por el aumento de la presión en zonas concretas de los dedos. Lo mejor es asear los pies a diario, secar-

los concienzudamente prestando especial atención al espacio entre los dedos, aplicar crema hidratante después del lavado, especialmente en los talones, no dejar crecer en exceso las uñas y utilizar un calzado flexible, transpirable y de anchura adecuada. Asimismo, se aconseja estirar y recoger a menudo los pies, mover los dedos, girar los tobillos, y utilizar chanclas o escarpines de goma en zonas húmedas de uso público.

[TEXTOS: E. ZULAIKA. FOTOS: SXC]

DIEZ DATOS SOBRE... PIEL Y SALUD Cuando llega el invierno la población se relaja frente la fotoprotección y la hidratación, que sí ha mantenido en verano, sin ser consciente de que con el frío y el aire invernal la piel se vuelve más frágil e irritada si no se mantienen los cuidados. El principio general es: la piel sufre de manera diferente en invierno que en verano. En verano podríamos distinguir la exposición solar, que es una de las cosas que causan más problemas a la larga, pero la protección solar debería usarse todo el año, porque la exposición al sol en primavera, otoño e invierno supone el doble de horas que la exposición que se sufre en verano. Por lo tanto, no se trata de extremar las precauciones en invierno, sino de continuar con la protección que se ha generalizado en verano. Entre los agentes que más pueden afectar en esta época del año, además del frío y el aire entre los medioambientales, se encuentran los cambios de temperatura que produce pasar del calor de la calefacción al frío de la calle. Dentro de la higiene, hay agentes que pueden ser perjudiciales, como el agua en exceso caliente de las duchas, ducharse durante demasiado tiempo y determinados agentes

1 2

3 4 5

químicos como los presentes en geles o el cloro de las piscinas. Hay personas que abusan del frotado con esponjas y otros utensilios de higiene, lo que puede causar problemas. Las actividades al aire libre conllevan un riesgo añadido por la exposición solar, pero muchas veces no somos conscientes porque al hacer frío pensamos que el sol no afecta a la piel, cosa que no es cierta. Si en verano se usa protección 50, en invierno el mínimo debe ser 30. Las pieles que más sufren son las más delicadas, que son las de los más pequeños y los más mayores. En estos casos, hay que buscar productos de higiene diarios adecuados a esas pieles y a las actividades que realicen, que generalmente suelen ser al aire libre (en unos casos naturalmente, y en los otros por recomendación médica). Las cremas hidratantes deben estar extendidas en todas las capas poblacionales durante el invierno. Hay que usar productos específicos para las manos (cremas de manos) y para los labios (cacao y otros productos) con asiduidad, ya que son dos partes del cuerpo que sufren de manera particular los rigores invernales.

6 7

El Asperger no es genial Familiares y profesionales piden que no se relacione el síndrome de Asperger con la genialidad porque “no todas las personas que lo sufren disponen de grandes aptitudes o competencias extraordinarias”. El hecho de que personajes como Bill Gates y Tim Burton sufran esta enfermedad “no ayuda a normalizar el trastorno”, según ha destacado la Asociación Síndrome de Asperger de Catalunya, con motivo de su décimo aniversario. Este trastorno provoca severas dificultades en la interacción social y en la comunicación, lo que causa que muchos menores sean víctimas de acoso escolar. Este síndrome forma parte de un grupo de patologías que se conocen como trastornos del espectro autista. Los niños que lo sufren presentan graves problemas de aprendizaje y dificultades para entender el lenguaje abstracto, las metáforas y los dobles sentidos. 25 de enero de 2014

¿SABÍA QUE... ...un estudio del Instituto de Investigaciones Sociales de la Universidad de Michigan (EEUU) ha determinado que los jóvenes que combinan las bebidas energéticas con el alcohol suelen acabar consumiendo más cantidad de este último, lo que hace que aumente el riesgo de sufrir los efectos adversos de ambas sustancias? El uso de estas bebidas energéticas con cafeína es cada vez más común entre los estudiantes, que lo combinan en más de la mitad de las ocasiones con alcohol, lo que es perjudicial para la salud.

? ONSALUD ❘ 25

Sol y nieve ponen en alerta tu piel CON LOS ESQUÍES SOBRE LOS HOMBROS Y LA PIEL PROTEGIDA, EL INVIERNO NOS INVITA A DISFRUTAR DE LOS DEPORTES DE NIEVE Y MONTAÑA, PERO TAMBIÉN DEBEMOS TENER CUIDADO ANTE LA RADIACIÓN SOLAR PORQUE, SEGÚN RECUERDA LA FARMACÉUTICA NAVARRA CINFA, SIGUE SIENDO DAÑINA EN ESTA ÉPOCA. [TEXTO: R.O.N.] on el invierno llega el esperado momento de cargar en el coche esquíes, tablas y trineos, pero también los filtros solares de índice elevado de protección deben formar parte del equipaje. Si protegerse de los efectos nocivos del sol es fundamental durante el año, en la montaña debemos redoblar nuestras precauciones, ya que en este entorno existen varias causas que provocan que el sol sea más dañino: la nieve refleja un 80% de las radiaciones solares que llegan a la tierra; la intensidad de los rayos UV aumenta un 10-12% cada mil metros de altura; y la nubosidad no frena el paso de las radiaciones.

Es más, en condiciones de cielo despejado, la reflexión por nieve puede elevar los valores de radiación hasta niveles de verano. Pero no solo debemos protegernos de los rayos ultravioleta (UV); también la radiación infrarroja A (IR-A) provoca graves daños en nuestra piel. “Se trata de un calor seco que no se siente, pero que penetra hasta un centímetro en las capas de la piel e incrementa su temperatura hasta los 42º”, explica Aurora Garre, asesora médica de Cinfa y responsable científica de Be+, la línea de dermofarmacia del laboratorio. En palabras de la doctora, “este estrés térmico desencadena unas reacciones que lesionan las células de la piel y disminuyen su capacidad de producir energía y realizar sus funciones, por lo que aumenta

la destrucción del colágeno y se reduce su producción”.

DAÑOS A LARGO PLAZO La radiación infrarroja supone, de hecho, el 40% de las radiaciones solares que llegan a la superficie terrestre. Aun así, de acuerdo a un estudio realizado por Cinfa, uno de cada tres españoles nunca ha oído hablar de ella. “El problema de esta radiación es que pasa inadvertida; las personas no somos conscientes de su existencia” apunta la experta. “Podemos notar que nuestra piel se calienta por fuera, pero lo más grave es el calor que se produce en las capas profundas de la piel, porque no se siente ni se ven sus efectos a simple vista. Sin embargo, la radiación IR-A penetra profundamente y agrava los efectos de la radiación ultravioleta”, explica la asesora del laboratorio. En conjunto, ambos tipos de rayos provocan a largo plazo daños tan severos como las alergias al sol, el fotoenvejecimiento prematuro de la piel y la destrucción del ADN celular. Tampoco podemos olvidar que la piel tiene memoria y va acumulando a largo de los años los efectos negativos del sol. Por eso, los expertos aconsejan mantenernos siempre en guardia frente a los rayos solares, esfuerzos que deben intensificarse en entornos montañosos o parajes nevados, donde las radiaciones resultan mucho más agresivas.

CÓMO PROTEGERSE DEL SOL EN LA NIEVE ● No olvides tu fotoprotección. En invierno no podemos relajarnos en cuanto al uso de fotoprotectores: como ya sabemos, los rayos del sol parecen más suaves que en verano, pero siguen siendo muy agresivos. De ahí la necesidad del uso de filtros de índice elevado (SPF 30 o 50+), cuando disfrutemos de actividades en las pistas de esquí o en la montaña. ● Protégete con vista. Una excesiva exposición a la radiación ultravioleta aumenta el riesgo de contraer cataratas y otros daños en el tejido ocular, por lo que es imprescindible utilizar gafas de sol, y más aún en la nieve, donde la luz se refleja de manera intensa. Cuando escojas tus gafas, asegúrate de que cuenten con protección del 100% frente a los rayos UV, y de que hayan obtenido el certificado de la Unión Europea. ● Los labios, una zona delicada. Es una de las pocas partes del cuerpo que quedan expuestas al sol cuando se esquía. Usa protectores labiales con un filtro alto, como SPF 50, y que contengan una base hidratante que mantenga la protección en esta zona.

26 ❘ SALUDON

Échales una mano a tus manos. Junto al contorno de los ojos, las manos constituyen una de las zonas más sensibles del cuerpo. A diferencia de la piel del rostro, no tienen apenas glándulas sudoríparas, lo que puede provocar un exceso de sequedad. Para prevenirla, es conveniente llevar guantes. Así, evitaremos la deshidratación y, en último extremo, los molestos sabañones. ● Hidrátate más. La clave frente al sol en un día de esquí es la hidratación, porque la estación fría vuelve la piel mucho más sensible. Por eso, el uso de cremas y mascarillas resulta muy recomendable en invierno, así como los tratamientos de gran poder hidratante que eviten la sequedad que pueden producir tanto el sol como el frío y el viento. Son aconsejables bases algo más untuosas cuya composición sea oleosa. Aún así hay que tener cuidado, porque no todos los aceites son recomendables para el cuerpo; los de borraja, onagra y almendras constituyen excelentes opciones. ● Bebe mucha agua. Hidratarse por dentro es tan importante como hacerlo por fuera. Cuando se bebe agua en abun●

LA NIEVE REFLEJA UN 80% DE LA RADIACIÓN SOLAR QUE LLEGA A LA TIERRA

Utilizar fotoprotección, hidratarse correctamente y proteger labios y manos es fundamental a la hora de salir a la nieve, según los expertos de Cinfa. [FOTO: J. BERGASA]

dancia el aspecto de la piel es mucho más saludable, ade● El ritual de limpieza, sagrado. Por muy cansados que más de que el organismo funciona mejor. También estemos por la práctica de deporte, también en en invierno, en cuanto te quites la tabla de invierno resulta crucial mantener los rituales Penetración de las snow, bébete un buen vaso de agua. de limpieza de la piel. Cada mañana, limradiaciones en la piel pia tu rostro antes de aplicar los trata● Evita baños muy calientes. Tras mientos cosméticos que te protegeuna jornada de esquí, la tentación llerán frente al sol, y al final del día, lo ga en forma de baño caliente, pero mejor es usar espumas o leches esa maravillosa sensación de relasuaves que limpien en profundidad jación conlleva también la pérdida la piel y, al tiempo, mantengan de la barrera lipídica, lo que nos intactas sus propiedades naturahace perder la protección natural les. Tras pasar una jornada en la de la piel. Si bien a veces podenieve, no olvides este pequeño trumos darnos un capricho, lo ideal a co: aplica el tratamiento en exceso, la hora de bañarse es usar agua tema modo mascarilla, y deja actuar plada, un gel con PH neutro y una durante media hora, ya que después de emulsión enriquecida con NMF (Natuun día de esquí, la piel necesitará toda la ral Moisturizing Factor) que restablezca la hidratación posible. barrera lipídica.

25 de enero de 2014

ONSALUD ❘ 27

CIENCIA

La comunicación varía según la especie, aunque la humana es la más avanzada.

Comunicación Mucho más que el habla SOLO LOS SERES HUMANOS PODEMOS HABLAR Y ESTO ES POSIBLE GRACIAS A DOS FACTORES: UN CEREBRO APROPIADO Y UNA LARINGE QUE ESTÁ EN POSICIÓN MÁS BAJA QUE EL RESTO DE MAMÍFEROS. PERO LA COMUNICACIÓN ES MUCHO MÁS QUE EL HABLA, Y SE PUEDE DAR A DIFERENTES NIVELES. [TEXTO: ANDER MUGUETA. FOTOS: LA CAIXA] e puede decir que hay comunicación en el momento en que un ser vivo realiza una acción que modifica el comportamiento de otro ser vivo. La comunicación celular hace referencia a la tendencia de las células a moverse en una dirección determinada como repuesta a la influencia de estímulos.

S 28 ❘ CIENCIAON

EL GRADO DE COMPLEJIDAD DEL MENSAJE ES DISTINTO SEGÚN LA ESPECIE

Los animales, por su parte, ya sea para reproducirse, alimentarse, competir o evitar ser depredados, realizan actos comunicativos con otros animales, que consisten en el intercambio de señales. La forma de comunicación depende de las características propias de cada especie: mientras algunos peces emiten señales eléctricas, los murciélagos, en cambio, emplean ultrasonidos. El grado de complejidad del mensaje es también muy distinto dependiendo de la

Imagen de una exposición que sobre este tema tiene organizada La Caixa.

especie. En unas especies solo interviene el instinto, en otras, hay además un necesario proceso de aprendizaje. Un petirrojo, por instinto, siempre introduce la comida en un orificio anaranjado, que es el color del interior de la boca de su polluelo; en cambio, una hembra de chimpancé debe aprender de otra a seleccionar determinadas semillas.

EL HABLA, UNA VENTAJA No se sabe con exactitud cuándo apareció el habla, pero al estudiar la anatomía de nuestros antecesores podemos saber qué especies estaban fisiológicamente preparadas para ello. Desde el punto de vista antropológico, existen dos factores que pueden indicarnos si determinadas especies poseían o no lenguaje hablado: la morfología del cerebro y la posición de la laringe. Estudios recientes señalan al Homo heidelbergensis como la primera especie capacitada anatómicamente para hablar. Sin embargo, es su sucesor, el conocido como Hombre de Neandertal, el primero que presenta claras evidencias de que conta25 de enero de 2014

ba con un lenguaje hablado, dominaba el fuego y tenía un comportamiento simbólico-ritual generalizado. La capacidad para transmitir y compartir información a través del lenguaje otorga una ventaja adaptativa. Una sociedad basada en el intercambio de información hace más competitivos y eficaces a sus miembros. El uso del lenguaje, el dominio del fuego, la elaboración de útiles complejos y el desarrollo de un universo simbólico compartido fueron los elementos que marcaron el auténtico surgimiento de nuestra especie, y estos elementos estaban presentes ya entre los neandertales.

LENGUAJE, MÁS QUE SIGNOS ¿Qué es el lenguaje? El lenguaje puede definirse como un sistema de signos codificado en el que la condición necesaria para que el intercambio de información se produzca es que tanto el emisor como el receptor conozcan dicho código. Si se desconoce el código, es imposible emitir o descifrar un mensaje. Aún no sabemos con absoluta certeza cuál es el origen de las lenguas o

idiomas. La teoría más aceptada es la de su origen único: de un mismo grupo que salió de África procede toda la población actual, y con ella toda la diversidad lingüística. Sabemos que una lengua permanece viva si hay hablantes que la usan. A lo largo del tiempo, la lengua sufre constantes trasformaciones o adaptaciones que se producen a causa del encuentro con otras lenguas, con otras realidades, con los avances técnicos, científicos y tecnológicos, así como con las realidades sociales de quienes la usan. La interacción entre la lengua y los avances tecnológicos produce perceptibles mutaciones en el uso del lenguaje, así que tanto el lenguaje como el dispositivo empleado para emitir el mensaje reflejan un tiempo: el tiempo en el que se inscriben. El lenguaje, por ello, evoluciona a la vez que lo hacemos nosotros.

Con la colaboración de la Obra Social “la Caixa” ONCIENCIA ❘ 29

RUTAS

El mundo está cada vez más cerca gracias a las muchas y nuevas aplicaciones existentes.

Móvil, llévame de viaje EL MÓVIL SE HA CONVERTIDO EN UN OBJETO INSEPARABLE DE NOSOTROS MISMOS. LAS APLICACIONES VIAJERAS SOLUCIONAN PROBLEMAS Y HACEN EL VIAJE MÁS FÁCIL, BARATO Y HASTA DIVERTIDO. SI ERES AVENTURERO Y UNA PERSONA A LA QUE LE GUSTA VIAJAR, PRESTA ATENCIÓN A ESTE ARTICULO, EN EL QUE MOSTRAMOS DIFERENTES APLICACIONES PARA DISPOSITIVOS MÓVILES CON LAS QUE CONSEGUIRÁS QUE TUS VIAJES SEAN DOBLEMENTE PLACENTEROS. as aplicaciones para móviles avanzados –dotados de conexión permanente, mapas y servicios de ubicación GPS– se han convertido en una herramienta muy útil para los viajeros. Las hay de todo tipo: para recibir ofertas de última hora, seguir itinerarios turísticos, traducir o elegir el mejor asiento de avión. A pesar de sus bondades, los teléfonos convertidos en ordenadores de bolsillo siguen teniendo dos asignaturas pendientes: el coste de la conexión a Internet en el extranjero –¿quién no se ha llevado una desagradable sorpresa con la factura de roaming?– y su autonomía, pues a las baterías les

L 30 ❘ RUTASON

cuesta llegar al final del día. Para aprovecharlos al máximo, proponemos una selección de apps viajeras muy prácticas.

mejor es que puedes llevártela offline, sin necesidad de conexión a internet. iPhone / Android / Nokia / Windows Phone.

MINUBE

TOURIST EYE

Una aplicación made in Spain con fuerte acento social. El contenido es gratuito y casi siempre creado por otros viajeros, aunque también cuidado y seleccionado por el equipo de Minube. Solo cobran si se quiere descargar contenido especializado; por ejemplo, una ruta de los mejores gin-tonics en Barcelona o rutas para conocer Ámsterdam en bici. El resto es gratis. Se conecta a booking.com para reservar hoteles y a eltenedor.es para restaurantes. Puedes compartirla con tus amigos y colaborar entre unos cuantos para preparar un viaje conjunto. Lo

Hecha por y para viajeros. Creada en España, esta aplicación –gratis tanto para iPhone como para teléfonos que utilizan el sistema Android– toma lo mejor de las redes sociales: compartir la experiencia. Los contenidos son de los propios viajeros. Destaca por la cantidad de información y por su facilidad de uso. Pero lo más interesante es que la aplicación se puede utilizar sin necesidad de pagar roaming en el extranjero. Antes de salir de viaje se descarga la aplicación, se crea un perfil, se escoge el destino y se descarga el mapa con información sobre

yendo ganadores Travellers Choice. • Explora restaurantes por tipo de comida, precio y calificación. • Te muestra cosas interesantes que hacer en cualquier destino. • Compara tarifas y encuentra las mejores ofertas. • Utiliza Cerca de mí ahora para descubrir opciones cerca de donde te encuentras o cualquier dirección que ingreses. • Obtén respuestas a sus preguntas específicas de viaje en los foros. • Añade tus propios comentarios, vídeos y fotos. • Agrega un hotel, restaurante o atracción que todavía no está incluido en TripAdvisor.

KAYAK

alojamientos, restaurantes, planes en las fechas escogidas, museos y transporte público. Una vez en el destino, no es necesario conectarse a Internet, todo está guardado ya en el móvil. A través del GPS (que no necesita datos), el programa indica la localización en todo momento: imposible perderse y sin sorpresas con la factura telefónica.

TRIPADVISOR Otra aplicación estrella para viajes. Esta aplicación cuenta con el aval de millones de críticas de viajeros, fotos, mapas de TripAdvisor, gracias a los cuales podremos planificar y tener un viaje perfecto. Con más de 100 millones de críticas y opiniones de viajeros, TripAdvisor hace que sea fácil encontrar la tarifa más baja, los mejores hoteles, restaurantes y cosas divertidas que hacer, allá donde quiera que se vaya. Además, si a esto añadimos las opciones de reserva de hoteles, restaurantes y vuelos a solo un toque de distancia, hacen de esta app una de las mejores de la categoría. Utilidades: • Explora millones de críticas, opiniones, vídeos y fotos subidas por los viajeros. • Encuentra el mejor hotel para ti, inclu25 de enero de 2014

Con 25 millones de descargas es probablemente la mejor aplicación para encontrar los vuelos, hoteles o coches más baratos. Pero es que además tiene otras utilidades integradas: te permite seguir el estado de tu vuelo, gracias a la combinación con GateGuru te dice dónde encontrar un bar, un cajero o lo que busques en el aeropuerto en el que tienes que pasar más horas de las que esperabas; te ayuda a hacer tu lista de Cosas que necesito para mi viaje romántico/de negocios/familiar, y tiene un directorio de aerolíneas con sus números de teléfono y tarifas de equipaje, comida a bordo. Es gratis y está disponible para iOS, Windows 7, Kindle Fire y Android.

BLINK Al estilo de Groupon, creadores de la aplicación, Blink ofrece habitación de hotel con grandes descuentos. Perfecto para escapadas de última hora. Funciona en España, Alemania, Francia, Holanda, Italia, Irlanda, Portugal y Reino Unido.

HOTEL TONIGHT O WEHOSTELS Hoteles de lujo y hostales en el último minuto. Aplicaciones para cazaofertas y poco previsores, que sabemos que lo eres. Hotel Tonight consigue descuentos de hasta 70% para la misma noche en la que lo buscas. Te garantiza el mejor precio y si lo consigues más barato te pagará la diferencia en crédito para futuras reservas. La diferencia de WeHostels es que te encontrará hostales, albergues, pensiones… Una app más pensada para viajes de poco presupuesto, juveniles, por eso tiene una sección llamada Hot Trips

el viajero smart LUIS CORTÉS Feria Navartur

(Viajes de moda), entre los que incluye festivales de música, eventos deportivos o La Tomatina de Buñol. True story. Ambas son gratis, disponibles para iOS y Hotel Tonight también para Android.

AIRBNB Un ejemplo de la típica empresa que nace en un garaje de California entre un grupo de amigos que no encuentran en Internet lo que necesitan, en su caso una cama en cada esquina del mundo. Una aplicación gratuita perfecta para encontrar alojamientos de alquiler poco habituales, como una casa de árbol en un jardín en Carolina del Norte. Se detalla si el dueño estará o no, si quiere amistad y se ofrece para hacer de guía y enseñar los lugares más prácticos del barrio o si, por el contrario, tan solo quiere dar las llaves y dejar una nota con las instrucciones en caso de que no haya agua caliente o salten los plomos. Interesante también para aquellos que quieran sacar un pellizco alquilando su hogar mientras estén de viaje. La organización se queda una comisión del dinero que recibe el anfitrión; este solo cobra cuando el huésped ha comprobado que todo está como se acordó y pasa la primera noche contratada. Presenta ofertas en 192 países. Conviene leer experiencias de otros viajeros para dar con la mejor opción.

TRIPWOLF Es la comunidad viajera y el planificador de viajes personal disponible en aplicación móvil más exitoso del momento. Combina información de guías como Marco Polo y Footprint, con datos y opiniones de calidad, generados por los propios usuarios y viajeros de todo el mundo en tiempo real. Desde su fundación en 2008, Tripwolf ha conseguido mas de 3 millones de guías descargadas de su amplia oferta, más de 600 guías de destinos. Las guías ofrecen principalmente lugares de interés, restaurantes y hoteles.

FOURSQUARE Comenzó como una red social y se ha ONRUTAS ❘ 31

múltiples viajes. Para iPhone y iPad cuesta 2,69 euros. En esta misma línea de Maplets, los amantes del senderismo caerán rendidos con Komoot, una aplicación gratuita que ofrece una ruta dependiendo del tiempo que se tenga para realizarla.

OFFMAPS2 La promesa de un roaming a un precio aceptable no termina de hacerse realidad. Mientras tanto, OffMaps2 permite la navegación de mapas offline (los datos se guardan en el aparato). El precio es de 0,89 euros para iPhone y iPad, pero se amortiza en cuanto se usa una sola vez.

TRIPIT Tu asistente de viajes en el móvil. El sueño de cualquier loco del control y de cualquier loco del descontrol. Haces una reserva, te mandan la confirmación, reenvías el correo a Tripit y automáticamente tienes todo el itinerario, fechas, etc., en la aplicación. No tendrás que imprimir ni un papel. Además te avisará si el vuelo se retrasa o se cancela, te propone alternativas… ¿Sabías que si el precio de tu billete baja puedes pedir la diferencia? Tripit sí lo sabe, te avisa y te explica cómo pedirlo. Es gratis y está disponible para iOS, Windows 7, Blackberry y Android.

WE TRIP Podría definirse como una red de mochileros unidos. Esta app, pensada para grupos de nómadas, plantea el viaje y reparte responsabilidades: quién lleva qué, quién debe dinero a quién o a cuánto sale la cena. Potencia el lado lúdico al invitar a subir comentarios y fotos de los momentos compartidos. Solo para el móvil de Apple.

Tripwolf, guía de viajes con mapa ‘offline’.

HOPSTOP

convertido en el mejor programa para encontrar recomendaciones sociales. La clave para su difusión estaba en la gamificación. Es decir, usa mecánicas de juego para incentivar a los usuarios. La medalla Warhol reconoce a los que frecuentan galerías de arte. La JetSetter, a los que conocen perfectamente las terminales de medio mundo… Este es el único pago, el honor otorgado por la comunidad. A cambio, permite beneficiarse de ofertas en locales, acceder a la clave wifi de un comercio o salir de dudas ante un 32 ❘ RUTASON

menú infinito. Funciona en iPhone, Android, Windows Phone y Blackberry.

MAPLETS Ofrece más de 400 mapas útiles. No se trata de dar con el plano de una ciudad, sino de ofrecerlo con sentido práctico: planos de metro, rutas en bici, paradas de autobús, vista de una estación de esquí o la mejor manera para ir de una terminal a otra en grandes aeropuertos. Es una aplicación para unificar otras aplicaciones. Se descarga una sola vez, pero servirá en

¿Cómo voy de aquí a aquí? Si no te aclaras con los clásicos mapas, la tecnología acude en tu ayuda. Te recomendamos que antes de ir a la ciudad de destino busques aplicaciones específicas como el plano de metro, de autobuses, y también está HopStop si vas a algunos de los lugares incluidos en su lista. No solo te da las mejores rutas en diferentes medios (a pie, metro, bus, taxi, barco…) es que además te dice cuánto te costará y, por supuesto, cuánto tardarás. Casi tan adictiva como Google Maps, pero algo más completa.

Principales características del la aplicación Hipmunk: • Búsqueda de vuelos y reserva de hotel fácil y rápida. • Encuentra los precios más bajos en billetes de avión. • Puedes ver vuelos ordenados por preferencias para ahorrar tiempo al minimizar la duración, escalas y precio. • Su diseño único hace que sea fácil encontrar vuelos con wifi. • Reserva hoteles directamente desde la aplicación. • Encuentra habitaciones en el último minuto y obtén hasta un 60% de descuento con ofertas de hoteles por una sola noche. • Ve comentarios en TripAdvisor, número de estrellas, y compara fácilmente precios de hoteles. • Mapas que muestran cuán cerca o lejos está tu alojamiento de tiendas, restaurantes y más. • Verified by Hipmunk muestra, de un vistazo, si tu hotel tiene wifi, estacionamiento o gastos de resort. • Compara y reserva hoteles, alquiler en Airbnb y hostales y alquiler HomeAway. Los hoteles encontrados por Hipmunk se muestran en un mapa para que puedas ver exactamente dónde te encuentras. El objetivo de Hipmunk es hacer la búsqueda de vuelos y hoteles lo más rápido y fácil posible. Hipmunk está diseñada para acompañar la experiencia del viajero en todas las instancias, pero la realidad es que es más práctica en el momento de la planificación. Si lo que buscamos es el mejor precio, su motor de búsqueda es el ideal. Puedes descargar Hipmunk tanto para Android como para iOS.

TRIPOMATIC Tripomatic City Guides & Offline Maps es un nuevo tipo de guía de viajes de turismo en la que descubrir miles de puntos de interés de 300 destinos en todo el mundo, directamente desde tu teléfono. Planifica tu viaje día a día desde la aplicación. Todos los viajes se sincronizan automáticamente a www.tripomatic.com y también se pueden editar en la web. Igualmente, disponen la opción de visualización de mapas fuera de línea. Obtén tu propio itinerario de viaje con Tripomatic City Guides & Offline Maps. Solo tienes que elegir tu destino y los lugares de interés que deseas visitar, o se 34 ❘ RUTASON

Conocer el mundo es un placer cada vez más alcance de todos.

inspira en visitas a la ciudad sugeridas por los expertos en viajes de Tripomatic. Principales características de la aplicación Tripomatic City Guides & Offline Maps: • Buscar lugares cercanos en un mapa interactivo. • Explora lugares con fotos, contactos, horarios y tarifas de ingreso. • Consigue tu guía de viaje personal basada en la planificación del día a día. • Planifica tu viaje directamente desde el teléfono. • Añade sitios personalizados para guardar ubicaciones importantes para ti para que sea más fácil encontrarlas de nuevo. • Edición de tu viaje en cualquier lugar desde cualquier dispositivo con www.tripomatic.com. • Disfruta de la planificación del viaje más fácil con las plantillas de viaje. • Se facilita la búsqueda mediante el uso de filtros. • Descarga mapas fuera de línea detallados (disponible como compra-app). • Descarga e imprime tu guía viaje en PDF (disponible de forma gratuita en www.tripomatic.com). • Comparte tu viaje en una infografía ordenada con tus amigos. • Examina más de 40.000 puntos de interés y más de 300 destinos en todo el mundo. Tripomatic es una aplicación muy sencilla. Ingresando nuestro destino, nos armará un itinerario con hoteles, restaurantes, y actividades interesantes

para hacer. En el caso de tener poco tiempo para planear un viaje –por ejemplo, un viaje de última hora el cual no teníamos planteado–, Tripomatic puede ser muy práctico. No tenemos que pensar demasiado en las cosas que tenemos que hacer, sino que podemos concentrarnos más en lo que queremos hacer. Obtener un itinerario de forma automática nos ahorra mucho tiempo. Tripomatic se encuentra disponible para iOS.

ALLTRAILS Es la red digital líder para los amantes de las actividades al aire libre. Son ya más de un millón los miembros que han instalado esta app en su dispositivo móvil y que disfrutan de las ventajas de Alltrails para descubrir los destinos ideales a su alrededor. Fundada en 2010 en San Francisco, está enfocada a las actividades de ocio en el exterior, entre las que destacan senderismo, ciclismo de montaña, esquí, snowboard, etc.

IPLAYA Aplicación pionera en España, que ofrece información en tiempo real de las playas del país: su estado, el oleaje, el viento, las mareas, temperatura del agua, estado del cielo, el índice UV, etc. Con iPlaya el usuario tiene acceso a más de 2.000 playas del litoral español.

WI-FI FINDER Para poder utilizar la mayoría de tus apps en tu destino. Fundamental. La

BUSSUU La comunidad online para aprender idiomas tiene una aplicación específica de inglés para viajeros. Cuesta 4,49 euros y solo existe para iPhone, pero merece la pena. Además, realiza un seguimiento de los progresos del alumno. Perfecto para aterrizar en Londres con cierta solvencia idiomática.

SEAT GURU

mayoría de estas aplicaciones requieren de conexión de datos o wifi. Como pagar los datos en el extranjero te puede salir más caro que el viaje completo, lo más fácil es buscar lugares con wifi, y como, aunque no lo creas, no siempre hay un Starbucks a la vista, esta app te permite encontrar lugares con conexión gratis o de pago, bien bajándote su directorio (para cuando estés offline) o bien rastreando otros sitios cercanos cuando ya estés conectado. Es gratis y está disponible para iOS y Android.

IWiFi El mejor aliado contra los costes del roaming, los gastos generados al llamar o conectarse a Internet en el extranjero. A través de la conexión por GPS, esta aplicación indica si hay redes wifi abiertas y gratuitas al alcance del móvil. ¿Quién no quiere mandar a los amigos una foto desde los aledaños de la Estatua de la Libertad? Encuentra lo que el móvil no es capaz y cuenta con registros de redes de más de 150 países. Es gratis, pero solo existe para iPhone.

las incidencias encontradas en el camino reciben reconocimientos virtuales –medallitas, puntos y demás caricias cibernéticas– a cambio de aportar datos de controles de policía, carreteras cortadas o accidentes. Cualquier cambio en un mapa aparece primero en esta red social de conductores con más de 30 millones de miembros activos. La pega: en lugares con menos internautas o menos vocación de participación, el servicio flaquea.

WORDLENS ¿Qué sucede cuando uno se encuentra en el extranjero ante un cartel en inglés que no entiende? ¿Y ante esa carta con suculentos y a la vez indescifrables manjares? Basta con apuntar con un móvil de Apple o Google y sacar una imagen del texto. Tras unos segundos de rastreo, como si fuera un escáner, esta aplicación devuelve la misma imagen con el texto traducido al idioma deseado. Para Android cuesta 3,99 euros y existen con tres grupos de idiomas: inglés-español, inglésfrancés e inglés-italiano.

GOOGLE TRANSLATE WAZE El mejor amigo del conductor y gratis. Esta app es mucho más práctica que un GPS tradicional si se transita por una gran urbe. Hasta Apple quiso comprarla. ¿Por qué es tan apreciada? Porque aporta información en tiempo real, giro a giro, para llegar al destino. Los conductores que envían información sobre 25 de enero de 2014

Todos hemos experimentado barreras lingüísticas estando de viaje. Google Translate te permite escribir o dictar a voz palabras en más de 70 idiomas y obtener la traducción al momento. También puedes escuchar la pronunciación de una palabra o frase, así que, ¡no más maltratos a los idiomas extranjeros! iPhone / Android.

Una maravilla o un verdadero infierno. El asiento del avión suele ser una lotería. Seat Guru, aplicación gratuita, pertenece a la web de críticas viajeras TripAdvisor. Sencilla y clara, sirve para una cosa muy concreta, pero valiosa: escoger el mejor asiento en cada vuelo. Basta con introducir el número de vuelo y compañía para poder evitar ese 23D que está, precisamente, junto al baño. Mejor el 28B o C, que en ese modelo de Boeing tiene un enchufe bajo la butaca. La tecnología, además, lleva a otro nivel la clásica pregunta: ¿ventanilla o pasillo?

XE CURRENCY ¿Me estarán engañando con los dirhams en el bazar? ¿Compensa pagar 1.200 reales por una marioneta? El conversor de moneda es básico en cuanto se sale de la zona euro. Es gratis y está en cualquier sistema operativo. Actualiza la cotización a diario y permite comparaciones al instante entre monedas. La aplicación móvil lleva incorporada una calculadora, muy práctica cuando los precios de las cosas no incluyen los impuestos, pero eso sí, necesita una conexión a Internet.

CONVERTWORLD ¿Puedo seguir 60 millas más con un galón de gasolina bajo 80 grados de temperatura y con mis 190 libras de peso? ¿Suena a chino? Gracias a la aplicación Convertworld es fácil descifrar la pregunta. Esta aplicación traduce medidas de longitud, peso, volumen... Existe una versión gratuita y otra profesional por 0,95 euros. Se descarga antes del viaje y ya no necesita más conexión a Internet.

¡TAXI! Llueve, es de noche, domingo, y la marabunta que sale de un partido o de un espectáculo busca con desesperación un taxi. Aquí llegan Gootaxi, Taxigo, Wannataxi, Uber… y otra serie de aplicaciones similares que sirven para pedir ONRUTAS ❘ 35

• Estado del vuelo con actualizaciones en tiempo real. • Mapas BingTM de aeropuertos (más de 60 aeropuertos compatibles). • Listado de restaurantes, tiendas, servicios y valoraciones de los usuarios. • Disponibilidad de aparcamiento (si están disponibles). • Opciones de transporte terrestre. • Los tiempos de espera de seguridad (si está disponible). • Ubicación para la recogida de equipaje. • Condiciones climáticas locales. • Sugerencias sobre cosas que hacer en la zona. • Información contenida en más de 90 aeropuertos en todo el mundo. Disponible para descarga en Android, iOS y Blackberry.

MÉTRO

Minube, red social para viajeros.

un taxi y que te llegue el más próximo, con el tiempo de tardanza y lo que cobrará. Muy útil, pero hay que informarse antes del viaje para descargar la aplicación que mejor funcione en cada ciudad de destino.

HAILO Hailo te permite reservar un taxi desde el móvil, seguir su recorrido en directo mientras se acerca a recogerte y recibir un mensaje cuando el taxi esté esperando abajo. Disponible para Madrid, Barcelona y otras muchas ciudades de Europa y el mundo. Una vez acabado el trayecto, pagas lo que marca el taxímetro en tarjeta o efectivo. iPhone / Android.

FLIGHT TRACK Perfecta para estar al tanto del estado de vuelos en tiempo real. Con esta app para iPhone, iPad, BlackBerry y Android podrás conocer las puertas de embarque y salida de tu vuelo, consultar mapas de vuelo con radar meteorológico, saber si se va a producir algún retraso o cancelación, enviar por email el estado de tu vuelo, etc. Es de pago, pero creemos que puede ser de enorme utilidad si sueles viajar mucho y no quieres llevarte sorpresas inesperadas de última hora con los vuelos. Eso sí, en ocasiones puede que no aparezcan algunos vuelos o se produzca algún fallo, pero los desarrolladores van actualizando y perfeccionando la aplicación periódicamente. 36 ❘ RUTASON

FLYSMART FlySmart es una aplicación que pondrá todos los aeropuertos que conoces en la palma de tu mano. Combinando los datos de vuelo en tiempo real y notificaciones push en listados y mapas de Aeropuertos optimizados por BingTM, te será más fácil viajar con seguridad cada vez que vueles. FlySmart permite realizar un seguimiento de todos tus vuelos incluyendo conexiones y tu viaje de regreso, por lo que estará siempre al día sobre los cambios en tu horario de vuelo, las asignaciones de puertas, y recogida de equipaje. Solo tienes que introducir tus datos de vuelo y guardarlos y FlySmart hará un seguimiento de tu itinerario. Una vez que tenemos los datos del vuelo, la app te ayudará a moverte por el aeropuerto como un profesional, ofreciendo búsqueda de comida y las opciones de comercios que se encuentran escondidas a la vuelta de la esquina, a pocos minutos de tu puerta. También puedes navegar por el aeropuerto sin introducir tu vuelo para ver rápidamente todo lo que tiene que ofrecer. FlySmart se actualiza periódicamente por Clear Channel Aeropuertos y aeropuertos asociados directamente, para asegurar que siempre tenga los datos del aeropuerto más autorizados posibles. FlySmart tiene toda la información que necesita para viajar con facilidad, incluyendo:

Universal, práctica y gratuita. Funciona con todo tipo de móviles, ya sea con aplicación o usando la versión web. Ofrece mapas de las líneas de metro y de transporte público de más de 400 ciudades. Lo más práctico es poner de dónde a dónde se quiere ir y seguir lurgo las indicaciones.

DESTI Desti es una aplicación que nos ayudará a viajar por todas partes en Estados Unidos. Cubre todos los destinos populares en EEUU: Hawai, Nueva York, San Francisco, Los Ángeles, Washington DC, Florida, Chicago, Boston, Atlantic City, Denver y muchos más. Algunas de las cosas que Desti hará por ti: • Búsqueda de cientos de miles de estaciones de esquí, hoteles, pensiones, vacaciones, lugares de interés, actividades, excursiones y mucho más. • Compara precios de hoteles en todos los sitios principales y agencias de viajes para encontrar el mejor hotel al mejor precio. • Obtiene toda la información en un clic: Desti analiza miles de sitios para decir qué lugares son similares, y enlaces a información sobre TripAdvisor, Foursquare, Wikipedia, Flickr, Expedia, HotelsCombined, HomeAway y muchos otros sitios. • Analiza las opciones del viajero, ya que Desti resumirá y leerá literalmente las opiniones de hoteles para que así no tengas que leerlas por ti mismo. • Planificación de viaje: Desti guarda las

STRAY BOOTS

El móvil se ha convertido en una herramienta imprescindible para viajar.

listas de lugares que te interesan y los convierte en un plan de viaje al instante. • Reserva hoteles directamente en Desti Expedia/Hotels.com a buen precio. Desti nos permite preguntarle mediante voz a nuestro iPad los mejores lugares para visitar en una determinada ciudad, o los hoteles donde tengan un determinado tipo de desayuno. Pero además, nos explica cuál es la relevancia de cada uno de estos lugares. Descarga para iPad.

sionante aplicación es nueva y por ahora está disponible solo en Estados Unidos. Cuando lo esté aquí será una buena forma de diseñar una guía local para tus huéspedes, ¿no crees? Imagina poder marcar en el mapa tus restaurantes recomendados y añadirles instrucciones tipo: Nuestro restaurante favorito es justo en la próxima calle a la derecha o Suele haber parking disponible un poco más adelante. Útil, ¿verdad? Para iPhone.

WALK SCORE

FOODSPOTTING

Walk Score calcula lo transitable que es un barrio a pie, basándose en la proximidad de las diferentes necesidades, tales como supermercados, restaurantes y demás. Te muestra un mapa con las localizaciones y fotos de los lugares destacados de un barrio concreto, así como los parques y espacios públicos de arte. Por ahora, la aplicación solo ofrece datos de Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda, pero puede ser una buena opción para explorar las ciudades anglosajonas caminando. iPhone / Android.

En lugar de buscar restaurantes por su nombre, Foodspotting te permite buscar por platos específicos con fotos. ¿Quieres ver qué platos tienen buena pinta en tu barrio? Abre la aplicación y empieza a buscar. ¿Te apetece sushi? Busca por palabra clave y mira qué platos gustan más a la gente. Nota: en esta app no encontrarás reseñas negativas; en Foodspotting se trata de compartir la comida que más te gusta, y no tanto de criticar los platos que no te gustaron. iPhone / Android / Blackberry / Windows.

MAPKIN

Field trip es el compañero de viaje perfecto cuando nos encontramos en una ciudad nueva. Te alerta cuando te acercas a algún lugar interesante. Si conectas los auriculares al móvil, incluso te leerá la información. Simplemente, debes seleccionar las alertas que te interesan: dónde comer, compras o historia. La forma ideal de vivir como un local. iPhone / Android.

FIELD TRIP Puedes considerar Mapkin como una guía de viaje virtual. Es una app de navegación GPS para gente local, que combina un buen mapa con instrucciones de voz personalizadas hechas por ti. Puedes dibujar tu propia ruta en el mapa, señalar tus atracciones turísticas favoritas o incluso marcar las carreteras panorámicas cercanas a tu ciudad. Esta impre25 de enero de 2014

Ya no hace falta cargar con el tocho de guía de papel que te destroza la espalda, porque hay muchísimas disponibles para móvil. Entre las mejor valoradas estarían TripWolf, Minube, Triposo, EveryTrail, las audioguías Pocket Guide o Tour Pal. Casi todas incluyen mapas, información, puntos de interés y opiniones de otros viajeros. Pero te porpongo una más divertida: Stray Boots, que de momento solo disponible para ciudades de EEUU, es una guía-juego, una especie de gincana que te va proponiendo pruebas mientras te enseña cosas curiosas. Hay tours/juego para uno, dos o las personas que quieras. Es gratis, pero los tours se pagan. Disponible para iOS.

SPHERE 360 CAMERA ¿Quién quiere un recuerdo plano cuando puede tener una imagen esférica? Esta aplicación recrea escenas inmersivas de hasta 18 megapíxeles. Después se pueden compartir o contemplar lugares insólitos. Solo funciona con iPhone e iPad, pero es gratis.

SKYPE Igual que el mismo Skype que utilizas en tu ordenador y que tanto te encanta, la app de Skype te permite hablar con cualquier otra persona que tenga Skype gratis, no importa lo lejos que esté. Se trata de algo fabuloso para permanecer en contacto con tu familia y amigos, e incluso con tu partner de intercambio, sin tener que preocuparte por recibir escandalosas facturas de teléfono. iPhone/Android/Blackberry/Windows.

HELP CALL Help Call es una app obligatoria en cualquier viaje que hagamos al extranjero. En España, el 112 es el número de teléfono al que llamar en caso de emergencia, pero, ¿cuál es el número en Francia? ¿Y en Italia? Esta sencilla (y útil) aplicación móvil detecta automáticamente tu destino y llama a la oficina de policía más cercana, bomberos o teléfono de emergencia para temas de salud. También puedes programar una llamada de emergencia a un amigo tuyo con solo un click. Para iPhone. ¿Y tú, qué otra aplicación de viajes recomiendas? ONRUTAS ❘ 37

Castilletede Pancorbo Peñascosymurallas enelOroncillo SOBRE UN PASO NATURAL CAVADO DURANTE MILENIOS POR EL RÍO ORONCILLO, SE MANTIENEN EN PIE LOS VETUSTOS MUROS DE UNA SORPRENDENTE FORTALEZA. MUDOS EN SU MEMORIA, SIGUEN CUSTODIANDO LAS LLANAS TIERRAS CASTELLANAS MIENTRAS CONTROLAN TODO LO QUE SUCEDE Y TRANSITA POR EL DESFILADERO DE PANCORBO. ESTA ES LA TIERRA DEL CID, ESCENARIO DE NO POCOS EPISODIOS BÉLICOS MARCADOS A ESPADA O A BAYONETA, ALGUNOS DE ELLOS VIVIDOS EN ESTAS MONTAÑAS QUE VISITAMOS. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

La aldea de Pancorbo está permanentemente vigilada por los torreones del Castillete.

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: La histórica localidad de Pancorbo, en tierra burgalesa, es el punto de partida para llegar al Castillete. Se alcanzará circulando desde Gasteiz por la N-1 hasta alcanzar el desfiladero que abriga a esta localidad. Para alcanzar la cima hay que caminar una hora aproximadamente desde Pancorbo, pero el regreso se puede realizar en solo 40 minutos.

Qué visitar: La localidad de Pancorbo ofrece su vieja estructura medieval acodada al paso del desfiladero, paso inevitable para las vías castellanas y por el que circuló el Camino Real y también el Camino de Santiago siguiendo la ruta entre Baiona y Burgos. La calle Mayor reúne toda la esencia de la villa, instalada con una estructura típica de pueblo-camino que llegó a contar con una importante aljama judía. En su extremo domina la torre de la iglesia de Santiago, de origen románico, período del que aún conserva diversos elementos, pero de fábrica renovada en el siglo XVI con tres naves soportadas sobre columnas. A ambos lados de la calle Mayor, las rúas medievales enseñan algunas singulares fachadas con entramados de madera, entre las que destaca en el centro la fachada barroca de 1714 del templo de San Nicolás. Sobre la aldea, en el espolón rocoso que sobre el regato de Oroncillo trepa hacia el Castillete, se mantienen aún en pie alguno restos de los torreones y murallas que fortificaron este lugar de paso estratégico en la Edad Media, con el castillo de Santa Marta y el desaparecido fuerte de Peña Roja.

●

el origen de Pancorbo (Burgos), este pueblo apiñado bajo sus peñas, dicen que pudo ser la primera Pontem Corvum, el puente curvo, como nominaron los visigodos al puente romano que sobrevuela el regato de Oroncillo, en el término de Barbalantes y a las mismas puertas de la Villa de Pancorbo, la que fue antes Antecuvia. Sobre esa Pancorbo permanece el que se conoce como Machu Pichu castellano, una compleja estructura de murallas y fortificaciones que se camuflan en la cúspide y laderas somitales del pico Castillete, nuestra cita de naturaleza. Entre murallas de caliza y asentado en el mismo vértice del desfiladero del río Oroncillo, Pancorbo tuvo su muralla defensiva ya en el siglo XIII, levantada después de que Alfonso VII le otorgara su fuero en 1147. Todavía antes, en torno al siglo IX, su castillo había sido objeto de las luchas entre árabes y cristianos y la presencia de los primeros se mantuvo en esta localidad gracias a su importancia comercial durante siglos mientras avanzaba la Edad Media. Entre estos vestigios se inicia el camino que lleva hasta Castillete. Arrancando por detrás de la iglesia parroquial buscaremos una pista que zigzaguea sobre el pueblo, cuyos tejados irán quedando a vista de pájaro mientras ascendemos. Nos lleva a una profunda vallonada que desciende directamente desde las murallas rocosas de Castillete. Cuando la pista desaparece queda muy poco camino; un sendero poco marcado pero fácil de seguir continúa trepando por el barranco y nos lleva sobre fuertes pendientes que permite avanzar con rapidez hacia lo más alto del valle. Cuando el sendero se hace más dificultoso, entre pedreras, es momento de aproximarse a la cresta del lado izquierdo para atravesarla por cualquiera de los pasos lógicos y sencillos que lo permiten. Al otro lado, el camino es más evidente y por él continuaremos trepando con facilidad hasta las cotas más altas de Castillete. Ya en ellas toparemos los primeros fragmentos de murallas que componen las viejas fortificaciones de esta atalaya. Muros derruidos, cavidades excavadas en la roca a modo de refugio, sólidas plataformas sustentadas con muros de sillería… La

25 de enero de 2014

Las murallas y los fortines le han dado a la montaña el sobrenombre de ‘Machu Pichu castellano’.

Los caminos que llevan a Castillete son tan bellos como salvajes.

alargada cresta cimera de Castillete ofrece una compleja estructura militar que indica la importancia que este lugar tuvo en tiempos de guerra. Se trata de la fortaleza de Santa Engracia, rendida y entregada por parte de las tropas napoleónicas a las españolas del Conde de La Bisbal, dentro de las operaciones de la batalla de Vitoria. Girando en la cresta hacia el Este se llega a la vertiginosa cima del mirador de Pancorbo, que cae a pico sobre el desfiladero y permite una bella vista de pájaro hacia el pueblo. Si se recorre entre las murallas la cresta en dirección Oeste, se alcanza en otros diez minutos la cima de Castillete, rematada por un vértice geodésico y un peque-

ño buzón montañero. Al otro lado, los cortados descienden hasta un collado que prolonga la alineación de esta cima con el relieve general de los montes Obarenes, a cuya sierra pertenece. El descenso se puede efectuar por el camino de subida, pero es más sencillo efectuar un bucle por el sendero que recorre el lado opuesto de la cresta que durante la ascensión quedaba a nuestra izquierda. En apretados zig zags y algún destrepe rocoso alcanza un portillo que nos permite cruzar la cresta rocosa junto al depósito de aguas, para alcanzar de nuevo Pancorbo. Las ruinas del Machu Pichu castellano en Castillete son todo un recuerdo de viejas guerras. ONRUTAS ❘ 39

planes próximos Gallo de las veletas para toda la familia Para quienes busquen pasar una jornada en familia, esta tarde la compañía La Cania presenta en Tolosa El gallo de las veletas, una obra reconocida con el premio al Mejor Espectáculo en la Feria Europea de Artes Escénicas para Niños y Niñas y el premio a la Mejor Interpretación Femenina (FETEN 2013). La obra cuenta la historia de un gallo que vivía en un gallinero en el que ya vivían desde siempre sus abuelos y juega con los objetos y el lenguaje poético para el desarrollo de la trama. QUÉ ES: Teatro para toda la familia.

El carnaval más madrugador LAS CARROZAS no son una tradición antigua del carnaval de Leitza, pero hace unos años un grupo de vecinos comenzó a sacarlas y a partir de entonces se fueron sumando más cuadrillas, y desde entonces hacen su aparición cada año sin falta el último domingo de enero. Le sigue el lunes la tradicional puxka biltzea, que consiste en recorrer los caseríos pidiendo un donativo para recaudar fondos para los organizadores del carnaval. Txistularis, trikitilaris, txarangas... acompañan a las cuadrillas durante su recorrido y van parando en los caseríos, donde se les ofrece comida y bebida. La asociación de padres y madres organiza además para este día una kalejira para salir con

Carrozas por las calles El desfile de las carrozas de Sunbilla se ha convertido en cita destacada de un carnaval que atrae a un buen número de visitantes hasta la localidad que baña el Bidasoa. Disfraces coloridos, bromistas y también con toques reivindicativos protagonizan unas carrozas que son conocidas también por venir acompañadas de tortilla, talo, queso, sidra, vino... que la sociedad Ulibeltzak reparte entre los asistentes. QUÉ ES: Desfile de carrozas de

carnaval. DÓNDE: Sunbilla (Navarra). CUÁNDO: Domingo, 26 de enero. 40 ❘ RUTASON

los txikis, y este año por primera vez lo harán todos disfrazados bajo un tema común: el circo, y cerrarán el día con una chocolatada. El martes tomarán las calles los disfraces más tradicionales, los atsaurek, que consiste en salir ataviados con una túnica, la cara tapada y portando un sombrero de cucurucho elaborado con base de alambre y cintas de papel y adornados con plumas.

DÓNDE: En el TOPIC, el Centro Internacional del Títere de Tolosa. CUÁNDO: 25 de enero, sábado, a las 18.30 horas. MÁS INFO: www.topictolosa.com

QUÉ ES: Carnaval de Leitza: carrozas, puxka biltzea y atsaurek. DÓNDE: Leitza (Navarra). CUÁNDO: Del 25 al 28 de enero. MÁS INFO: leitza.net

Berdeago, una gran feria ecológica Cinco estudiantes de la Universidad de Mondragon se pusieron manos a la obra el año pasado para organizar en Durango la primera feria de sostenibilidad medioambiental de Euskadi, Berdeago. Y lo hicieron con éxito: más de 6.000 personas la visitaron y ahora repiten con una segunda edición que se prolonga por tres días. Cincuenta empresas mostrarán alternativas ecológicas que permiten al consumidor reducir el gasto, de energía y de dinero. También habrá charlas en las que se hablará de

movilidad sostenible, de gestión de residuos, de cómo interpretar una factura de la luz... Está abierta a todos los públicos e incluye actividades como talleres de reciclaje para txikis, una bicimáquina que ralla pan mientras se pedalea, y la posibilidad, para los mayores, de probar bicis, coches y motos eléctricas. QUÉ ES: Feria Berdeago. DÓNDE:

Landako Gunea de Durango (Bizkaia). CUÁNDO: Del 24 al 26 de enero. MÁS INFO: berdeago.com

Cencerros que retumban Las localidades de Ituren y Zubieta celebran uno de los ciclos del carnaval rural más conocidos fuera de nuestras fronteras, en lo que se llaman los carnavales de buena vecindad, porque los vecinos de ambas localidades lo celebran juntos, con la salida de los joaldunak moviendo los cencerros para ahuyentar los malos espíritus. El lunes los vecinos de Ituren salen hacia Zubieta y el martes devuelven la ruidosa visita desde Zubieta hacia Ituren. Los cencerros sobre la piel de oveja y el ttuntturro, el sombrero en forma de cono y con cintas de colores, son los símbolos más reconocibles de este carnaval, uno de los más antiguos y que ha conseguido conservar sus tradiciones y continuar con el rito con el paso de los años. Pero más que por ancestrales y vistosos, los carnavales en estas localidades de la comarca del Malerreka merecen la pena por su sonido, el retumbar de los cencerros que sobrecoge a los espectadores, y por el ambiente general de que se disfruta. Un viaje a lo más profundo de la realidad del pueblo vasco. QUÉ ES: Desfile de los joaldunak. DÓNDE:

Ituren y Zubieta (Navarra). 27 y 28 de enero. MÁS INFO: turismo.navarra.es CUÁNDO:

Cross con muy buen ambiente El Cross Internacional de San Sebastián (antes conocido como Cross de Lasarte) es una cita indispensable para los aficionados al atletismo, pero también para todo aquel que, aunque no se anime a correr, quiera pasar un día festivo. En el cross participan tanto atletas reconocidos como aficionados, y para quienes quieran simplemente verlo la gracia está en el ambiente que se forma en el Hipódromo de San Sebastián y alrededores. El Club

Vasco de Camping ha organizado una marcha que parte desde la plaza José María Siert a las 9.15 horas para ir caminando hacia el hipódromo e ir calentando motores, con el aliciente de que además quienes vayan con este grupo obtendrán la entrada gratis. En el aparcamiento del hipódromo tendrá lugar este año la IV edición de exhibición de vehículos clásicos (puedes participar en ella si tienes un coche de más de 25 años, y te permite acceder también gratis). QUÉ ES: 59ª edición del Cross

Internacional de San Sebastián. DÓNDE: Hipódromo de San Sebastián. CUÁNDO: 26 de enero, domingo. MÁS INFO: www.sansebastiancross.com

Putxeras repletas de alubias Varias decenas de putxeras humearán hoy en Loiu, en la tercera edición del concurso que premia el mejor cocido de alubias y que acoge la localidad del Txorierri. El Campeonato Internacional de Putxeras arrancará a las 9.00 de la mañana, cuando los cocineros deberán formalizar sus inscripciones y ponerse manos a la obra, ya que sus platos deberán estar preparados para las 14.00 horas. A partir de esa hora podrá saborearse el contenido de las putxeras, a base de alubia roja, costilla, morcilla, chorizo, tocino, ajo, cebolla, pimientos, puerro y zanahoria, y la fiesta continuará por la tarde con una romería y la entrega de premios a las 18.00 horas. El año pasado se presentaron 85 putxeras de concursantes llegados desde distintas localidades del Txorierri y de Sopelana, Bilbao, Barakaldo, Bakio, Santurtzi, Lanestosa y Tudela. El ganador se llevará 290 euros, además de txapela y trofeo de oro; el segundo premio constará de 250 euros y trofeo de plata; el tercero, de 200 euros y trofeo de bronce; el cuarto de 150 euros; y el quinto de 100 euros. QUÉ ES: III Concurso Internacional de Putxeras de Loiu. DÓNDE: Loiu (Bizkaia). CUÁNDO: 25 de enero, sábado. MÁS INFO: loiu.org

GASTRONOMIA

El año pasado la D. O. Rías Baixas contabilizó 234.058 kilos de uva recogidos.

VinostintosdeRíasBaixas LLEVO TIEMPO DICIENDO –NO SÉ SI EN CONTRA DEL RESTO DEL MUNDO– QUE TENEMOS MUY DESATENDIDA EN EUSKAL HERRIA LA POSIBILIDAD DE ELABORAR TXAKOLIS TINTOS. SERÍAN EXTRAORDINARIOS. LO MANTENGO TAMBIÉN HOY, CUANDO ME DETENGO EN UNA TIERRA MÁS QUE AVALADA POR UNA INGENTE CANTIDAD DE GRANDES VINOS BLANCOS. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] alicia cuenta con otras zonas para la elaboración de tintos, y funcionan. En este caso, la parada es en las Rías Baixas. Elaborar tintos en una zona como Rías Baixas siempre es difícil. En primer lugar, porque tienes que hacer frente a unos vinos que cubren expectativas. En segundo lugar, porque la gente que está elaborando el vino lo está haciendo en viñedos viejos, difíciles de trabajar. Como consecuencia, en estos tiempos en que todo lo que hacemos está

42 ❘ GASTRONOMÍAON

bajo el impuesto del cálculo, no queda más que admitir que esas producciones se quedan en poco más que simbólicas. En tercer lugar, porque tienes que convencer a un consumidor al que suele faltarle el hábito, poco dado a captar la peculiaridad de cada vino, y habitualmente acomodado a que todos los vinos vayan por el mismo carril. Poco que ver con los vinos que he probado por Italia, hechos a partir de Cabernet-Franc, uvas que recuerdan a la Mencía, y que tienen que ver con los txakolis tintos y, en formas, a los tintos de Rías Baixas. Esas variedades de Galicia (ellos las llaman castas) –de la Loureiro a la Caíño, de

la Sousón a la Brancellao o la Bastardo–, demuestran la historia y personalidad propia que tienen desde hace tiempo los vinos de Galicia. Yo he probado algún vino tinto gallego de Rías Baixas impresionante. Tenemos que ir rompiendo con la idea de que alguien denominó a los del Atlántico los vinos de la lluvia. Ese complejo viñedo en el que conviven una multitud de variedades tintas –y alguna residuales– es el que se conforma en la España húmeda, con sus lluvias abundantes, un clima suave e insolaciones muchas veces insuficientes, lo que provoca dificultades de maduración que, hasta ahora, daban como consecuencia vinos

Un racimo de uvas tintas.

VARIEDADES DE UVA POR ZONAS Cabernet Tinto: Salnes 17.546 kilos; Condado 1.150 kilos, O Rosal 4.981 kilos (total: 23.677 kilos). ● Espadeiro: Salnes 5.463 kilos; Condado 11.336 (total: 16.799 kilos). ● Loureiro Tinta: Salnes 4.732 kilos. ● Mencía: Salnes 5.564; Condado 34.485; Ribera Ulla 12.899 (total: 52.948 kilos). ● Brancellao: Condado 1.806 kilos; O Rosal 3.253 kilos (total: 5.059 kilos). ● Souson: Condado 105.007 kilos; O Rosal 13.486 kilos (118.493 kilos). ● Pedral: Condado 8.300 kilos. ● Castañal: O Rosal 4.050 kilos. ●

Viñedos en Galicia.

leves, acidillos, brillantes, muy aromáticos. La humedad aumenta el riesgo ante las enfermedades. A su vez, eso multiplica los tratamientos fitosanitarios, algo que a día de hoy ha cambiado de manera terrible. Esos vinos de escaso grado están cambiando: de aquellas elaboraciones incorrectas hoy se hacen productos de total garantía. Otra cosa es el choque que se produzca entre estos vinos delicados y nuestro hábito de amar vinos para machotes. Hoy está prosperando la idea de que solo con la apuesta de la calidad puede mantenerse la viticultura y recuperar vinos en cierto modo desaparecidos. Por su peculiaridad son muy grandes los tintos de Rías Baixas, que representan úni-

Total de uva recogida por zonas - Salnes: 33.305 kilos. - Condado: 162.084 kilos. - O Rosal: 25.770 kilos. - Ribeira Ulla: 12.899 kilos. - Soutomaior: 0 kilos. - Total recogido: 234.058 kilos. * Datos de la D.O. Rías Baixas

camente el 0,7% del total de productos de la D.O. Son 28,4 hectáreas dedicadas a estos vinos de una producción simbólica. En toda la D. O. hay 6.677 hectáreas (donde entran las variedades blancas). Respecto a las variedades de uva, ahí están la Espadeiro, la Mencía, Loureiro tinta, Brancellao, Sousón, Pedral, Castañal... El factor humano está haciendo que estos vinos raros, resultado de costosas aventuras, sean añadas difíciles (si el clima no ayuda). No obstante, hay futuro en estos productos. Nos salimos de esos elegantes tintos de Mencía, de aquellas Garnachas tintoreras de esa zona de la Ribeira, de esas comparaciones de la Mencía con la Cabernet de Burdeos y el Loira, con mostos de poco grado, y también nos vamos a esas Mencías de las laderas del Sil, en Lugo... Aumentamos las posibilidades de disfrutar con vinos distintos, con unas cualidades nítidas, distintas, con el carácter agreste de Galicia, cuyos suelos hacen grandes esos tintos de Valdeorras o los Ribeira Sacra. Nos vamos a encontrar, al final, con vinos frutales, distintos, peculiares, también en Rías Baixas. Aupa Galicia.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Kirol ESTE ESTABLECIMIENTO BILBAÍNO NACE ALLÁ POR 1955, DE LA MANO DE JOSETXU ZUGAZAGOITIA Y SU ESPOSA. HOY LO REGENTAN SUS HIJOS, ANDONI Y GORKA. SON POR MÉRITOS PROPIOS PERSONAJES DEL MUNDO GASTRONÓMICO BILBAÍNO.

Andoni y Gorka, en la barra del Kirol.

TIENEN UNA COCINA y un savoir faire de estilo personal, reconocible, que aúna ingenio e identidad zonal (de Bilbao). No hay más que ver su selección de vinos: esos Riojas finos tan del gusto bilbaíno. Realmente se merecen el reconocimiento. El Kirol, después de tantos años, conoce los hábitos gastronómicos de su clientela potencial, lo que hace que se resguarde en una lógica prudencia. No se escapan, por eso, esos guisos de cariño maternal. Entregan, de este modo tan loable, lo mejor de sí a glorificar sencillas fórmulas tradicionales. En cierto modo también, para los que tenemos cierta edad rememora festines de aquella época, con su coquinaria casera y popular. El Kirol despierta un sentimiento de fidelidad. En ese ambiente acogedor, chiquitín, tras bajar con crampones la escalera, nos topamos con todo un bistró. El comensal casi siempre queda satisfecho, y eso habla muy bien del nivel en que se mueve tan acreditada casa. Gorka, con su profesionalidad y una experiencia de años, sabe menearse como pez en agua, armado de esa ironía suya, de su sentido del humor –que comparte con su hermano y que hereda de su padre– y la sonrisa de su ama. Lo hace en ese comedor reducido, en el que cabe una veintena de personas a las que Gorka siempre asesorará convenientemente, y de buena gana. La cocina del Kirol se asienta sobre el cuidado de la materia prima (debe ser de primera) y en una notoria simplicidad, con una línea culinaria de enorme personalidad, que su clientela comprende de una manera tan absoluta que en algún momento podremos encontrarnos a unos comensales demasiado conservadores. Según lo entiendo yo. El Kirol ejecuta a la perfección platos como el pisto, su menestra de verdura, y pescados que han obtenido fama como su merluza, o el rape que probamos el otro día (aunque mejoraría esa ensalada con chorretes), o carnes como su redondo asado y esos morros de ternera que yo comí (impresionantes, con una bizkaina buena, rica, de las de antes, sobresaliente). En temporada, también controlan platos de caza sensacionales, algunos de los cuales no se pueden ya ni citar. Respecto a los postres, son muy buenos su flan de queso, el arroz con leche y la tostada flambeada.

la publicación Anuario de vinos de El País Morros de ternera en salsa bizkaina.

Pisto y menestra de verduras.

Plato de rape.

Estamos en un restaurante que tiene una clientela fiel. Cincuenta años lleva viviendo de ella, que no es poco. A ello ayuda esa barra que tiene y que tanta alegría le da, o esa hoy florida terraza que tiene en la calle Ercilla, en una zona peatonal. El Kirol lleva ya mucho tiempo convertido en esa barrita con estimulantes tentempiés (cerca de una docena) que obedecen a la misma filosofía de la cocina de abajo. Huye arriba y abajo de fórmulas vanguardistas. RESTAURANTE KIROL Calle Ercilla, 28 (Bilbao) Tlfno: 944 43 92 43 Precio aproximado: 55 euros. Puntuación: 13/20 Carta de vinos: 6/10

Ya son 20 los años que lleva editándose esta guía, cuyo comité de cata y dirección lo componen María Pilar Molestina y Javier Rueda, dos de las personas más experimentadas en el mundo de la cata. Lo que tengo en mis manos surge tras siete meses de sesiones de cata con arreglo a una mecánica muy seria (¡cómo no lo iba a ser después de tanto tiempo!). Catan los vinos a temperatura idónea, en una copa Riedl, de Tempranillo flauta y Burdeos, según sea el tipo de vinos, espumoso u otros. La cata es a vino visto y se distribuyen el trabajo bodega a bodega. Los resultados los ordenan según una puntuación del 1 al 100. Con más de 96 puntos tenemos los vinos realmente excepcionales; con más de 91 y menos de 96 los vinos altamente recomendables y sin duda excelentes; de 86 a 90 son lo que definen como vinos buenísimos; de 81 a 85, vinos buenos; y de 80, los vinos correctos. Este año han visto todo el proceso del vino en España. Según ellos, ha sido lento pero imparablemente en ascenso en cuanto a la calidad. Por primera vez, tres vinos obtienen 100 puntos: Cirsion 2010, de Bodegas Roda; Gaudium 2008, de Marqués de Cáceres; y Único 2004 de Vega-Sicilia. Les siguen, con 99 puntos, dos vinos: el Pisón 2011, de Artadi, y Alvear Dulce Viejo 2000 de Montilla Moriles.

Hay un sinfín de vinos que señalar, principalmente los que han obtenido esas calificaciones más elevadas dentro de esa categoría de vinos realmente excepcionales. No hay espacio para reseñar tantos nombres, pero sí que cabe destacar que, dentro de los que han conseguido 98 puntos, en Ribera del Duero hallamos al Aalto PS de 2010 (de Bodegas Aalto) y al Alión 2010. También con la misma puntuación está Artadi El Carretil 2011 en la D. O. La Rioja; el Grans Muralles 2002 de Torres, procedente de la Conca de Barberà; El Nido 2010 de la D. O. Jumilla; Pagos de Familia Marqués de Griñón 2010 AAA; El Bosque 2011 de Viñedos Sierra Cantabria; Gramona Celler Batlle 2002; Pintia 2010, de la D. O. Toro; Trasnocho, de Remírez de Ganuza; La Cañada Pedro Ximénez de Bodegas Pérez Barquero, de la D. O. Montilla-Moriles… Y más. En la cata de este anuario, con 97 puntos, aparecen otras 15 referencias de vinos tintos y 10 de blancos. El volumen hace además un recorrido por bodegas importantes (algunas impresionantes) como son las de Luis Cañas, Muga, Mauro, Amaren, Remírez de Ganuza, Torres o Roda. Interesará además a la amplia mayoría de bolsillos el apartado dedicado a los mejores vinos según la relación calidad-precio. Una guía muy pedagógica y con muchos datos.

gure produktuak

La endibia ESTA HORTALIZA DE INVIERNO SE OBTIENE FORZANDO EL DESARROLLO DE LA RAÍZ DE LA ACHICORIA, Y AUNQUE SE COMENZÓ A CULTIVAR EN LOS PAÍSES DEL NORTE, SE HA ADAPTADO MUY BIEN AL CLIMA TEMPLADO DE NUESTRAS TIERRAS. ertenece a la familia de las asteráceas o compuestas. De esta misma familia son otros de los productos que hemos comentado, como la alcachofa, el cardo, la achicoria, la escarola… En concreto, la endibia forma un cogollo alargado con hojas blancas muy apretadas. La endibia, con las características que conocemos, es un producto bastante moderno. Cerca del año 1850, un campesino se dio cuenta de que las raíces de achicoria silvestre que estaban abandonadas a la sombra y en calor estaban desarrollando unos brotes alargados de hojas amarillentas. De esta manera comenzaron a trabajar con este método, que consistía en cubrir las raíces con tierra sin que la luz permitiera el proceso de la clorofila. Aunque las endibias son originarias del Mediterráneo, fue en Bruselas donde se conoció este proceso de manipulación. La variedad silvestre tiene unas hojas más verdes y rizadas y generalmente suelen ser más duras y amargas. En realidad, las variedades de las endibias se agrupan en función de la forma del cultivo: las de cultivo forzado y las de cultivo no forzado. El forzado significa que el proceso del cultivo se desarrolla con una temperatura y opacidad controladas. No presentan mucha variedad en cuanto a sabor y textura, pero quizás sí en el color de las hojas, entre blanco y amarillento. Cuando hablamos de la variedad de endibia roja hay que tener en cuenta que

46 ❘ GASTRONOMÍAON

Cigala, endibia, coco y jugo de espárrago. [FOTOS: JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

su color procede de la variedad de la achicoria. Es decir, para obtener este producto se cruzan la achicoria y la achicoria roja. Este tono se suele apagar con la cocción. A la hora de elegir una endibia hay que tener en cuenta que las hojas estén lo más tersas posible, ya que con el tiempo

se van volviendo más leñosas y más blandas. Lo más interesante de este producto es su textura crocante y acuosa, y también el equilibrio entre los matices amargos y dulces. Esta combinación hace que se pueda consumir bien en crudo o también cocinada. En crudo la podemos impregnar con caldos de otros productos para vincularles sus sabores. Es realmente interesante buscar los aliados perfectos para

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

hacer que la endibia sea mucho más agradable en boca. Combina perfectamente con los lácteos, como el queso, y con los mariscos, como almejas, bogavante, cigala, gamba, o también con chipirones; y también con frutos secos como la nuez y con carnes grasas como el jamón. Otras opciones a la hora de cocinarlas pueden ser saltearla a la brasa, o al vacío. Con este último se consigue una textura muy melosa, untuosa y agradable. Por sus matices también se puede confitar en un aceite de nuez o de frutos secos, ya que esta mezcla hace que se potencien sus sabores. La textura crocante es muy adecuada para refrescarnos, bien porque hace calor o porque nos apetece algo fresco como aperitivo. Por ejemplo, la podemos confitar y servir junto con sus hojas crocantes aliñadas con nuez y cítricos.

ESTA VERDURA PROCEDE DE LA RAÍZ DE LA ACHICORIA, Y ES MÁS BIEN RECIENTE Este contraste entre matices cítricos, especiados, dulces, amargos y yodados nos dará un resultado fresco que nos evoca un negroni, un cóctel seco que se toma en Italia mezclando el vermut con enebro, naranja… Para confitar es muy interesante separar las hojas y mantener solo la parte de dentro, la médula, ya que tiene una textura diferente a la de las hojas. La endibia es un producto muy interesante para cualquier tipo de dieta, ya que está compuesta principalmente por agua y su aporte calórico es muy bajo. Un producto crocante y refrescante muy interesante y que nos puede dar mucho juego en la cocina por sus matices.

LA FICHA Nombre científico: Cichorium intybus. Familia: Asteraceae. Historia y origen: La endibia es un vegetal con origen en el Mediterráneo. Egipcios, griegos y romanos lo consumían en forma silvestre, porque en realidad es una variedad de la achicoria. En el siglo XIX fue cuando adquirió las características que le conocemos actualmente. Este Endibias confitadas, hojas crocantes aliñadas con nuez y cítricos. hecho ocurrió en Bruselas, cuando un trabajador del jardín botánico observó que las raíces de la achicoria que estaban cubiertas con tierra daban unos brotes muy tiernos y blancos. Esta variedad es conocida como endibia de Bruselas o Witloof, por la técnica que se emplea para obtenerla. Uno de los países que más cultiva este producto es de hecho Bélgica, aunque hoy en día ya está muy extendido también en las zonas más templadas de todo el mundo. Temporada: La podemos encontrar durante todo el año, aunque la mejor época es entre otoño y principios de verano. En otoño es precisamente cuando se arrancan las raíces y se entierran en cajoneras cubiertas con tierra suelta y plásticos opacos. Tras un mes de reposo comienzan a salir los cogollos. Valor nutritivo: La endibia tiene una composición y propiedades muy parecidas a los de la achicoria. Principalmente está compuesta de agua y su contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas es muy escaso. En cambio, presenta una cantidad importante de fibra. Es un alimento con un aporte calórico muy bajo. Si hablamos de vitaminas, se pueden mencionar los folatos y la provitamina, además de la C y E. En cuanto a su aporte de minerales, es una interesante fuente de potasio, calcio, fósforo, yodo y hierro. Variedades: Se distinguen en función de su maduración: Endibias precoces: Daliva, Bella, Secundo, Prima, Everé Temprana. Endibias de ciclo medio: Turbo, Mazorca, Terrio. Endibias tardías: Norvita, Kwarto, Salsa, Weatfride, Rumbo, Jazz. Variedad híbridas. Se clasifican también según su forma de cultivo: Endibias forzadas: Son blancas porque han crecido en invernaderos sin luz. Endibias no forzadas: Las que no necesitan blanquearse, como es el caso de la roja. Dato de interés: El proceso de las endibias consiste en seccionar la achicoria dejando las raíces con un poco de tallo. Se entierran y se dejan crecer en un lugar oscuro, donde no hay nada de luz, inactivando la función de la clorofila. Po esta razón el resultado suele ser ese color blanco tan característico.

LA SUGERENCIA Aunque generalmente estemos acostumbrados a comer la endibia cruda, es un producto muy interesante para cocinar, por los matices amargos y la textura crocante que tiene. Primero hay que deshojar la endibia hasta separar la parte de dentro, la médula. Hay endibias mini que pesan alrededor de 20 gramos que son muy interesantes para confitar. Después de separar la médula hay que cocinarla en un caldo sustancioso de jamón, pescado o mariscos, a fuego muy bajo durante una hora aproximadamente. Un plato templado que sorprenderá por sus aromas y que podemos servir como guarnición o comerlo condimentado con un poco de aceite, o incluso con un huevo escalfado.

grandes chefs de la cocina andaluza

José Vicente Restaurante José Vicente (Aracena / Huelva)

PASO A PASO

Castañetas guisadas con jamón Sierra de Jabugo al oloroso del Condado de Huelva INGREDIENTES

ELABORACIÓN

● 1 kg. de castañetas de cerdo ibérico. ● 150 grs. de jamón ibérico Sierra de Jabugo. ● 1 vaso de vino oloroso del Condado de Huelva. ● 1/2 litro de agua. ● 1 pimiento rojo. ● 1 cebolla grande. ● 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. ● 1 pellizco de pimienta negra molida. ● 1 pellizco de sal. ● 2 hojas de laurel. ● 2 clavos.

Limpiar las castañetas de grasa y telillas. Salpimentar y dorar en el aceite, a fuego medio. Cubrir de agua y apartar la espuma con una espumadera. En una cazuela, incorporar las castañetas y agregar enteros el pimiento rojo y la cebolla pelada. Seguidamente, poner el laurel, los clavos y el vaso de oloroso. Tras esto añadir el jamón ibérico cortado en lascas no muy grandes. Cocinar hasta que las castañetas estén blanditas y la salsa haya reducido. Apartar las castañetas y el jamón y triturar el pimiento, la cebolla con la salsa en una batidora hasta obtener una salsa bien espesa. Incorporar a la cazuela, remover todo bien y guisar durante unos minutos más. Probar de sal y rectificar si hiciera falta. Servir y decorar con perejil o culantro fresco picado.

48 ❘ GASTRONOMÍAON

EL SECRETO DEL CHEF “Para esta receta, el vino ideal sería un oloroso del Condado de Huelva, que los hay muy buenos, o uno de Jerez”

TELEVISIÓN Xplora emitirá el reality familiar ‘Duck dynasty’ LOS ROBERTSON FABRICAN RECLAMOS PARA PATOS, TIENEN PROFUNDAS RAÍCES SUREÑAS Y SON DEFENSORES A ULTRANZA DEL ESTILO DE VIDA DE LOS PANTANOS. SON LOS PROTAGONISTAS DEL PROGRAMA ‘DUCK DYNASTY’ .

Una escena de esta peculiar producción estadounidense.

Reverte está contento con la serie sobre Alatriste El capitán Alatriste, la serie basada en el personaje homónimo de Arturo Pérez Reverte protagonizada por Aitor Luna, ya ha sido mostrada al autor y este no ha dudado en compartir con sus seguidores en Twitter su primera impresión. Está satisfecho del trabajo del actor vasco y así lo ha señalado en las redes sociales: “Aitor está espléndido. Los otros, también”, ha señalado el literato, dando de esta forma su visto bueno a la grabación.

50 ❘ TELEVISIÓNON

Risto entrevista en Cuatro

Risto Mejide, un televisivo que trabaja a ambos lados de la cámara.

illones de espectadores viven enganchados en EEUU al día a día de una singular familia que ha convertido su pasión por los patos en un negocio sorprendentemente rentable. En España, las andanzas los Robertson son cada vez más conocidas gracias al canal de pago Bio. Duck dynasty es un docu-reality que ha batido récords de audiencia en la historia del cable en Estados Unidos, logrando congregar a cerca de 12 millones de espectadores en una sola noche. Atresmedia Televisión acaba de hacerse con los derechos para poder emitir, en abierto para España, esta serie documental. El canal que acogerá este producto será Xplora. La familia Robertson es estrafalaria, con hombres que lucen largas barbas, pero a pesar de su aspecto están al frente de una multimillonaria empresa.

Risto Mejide vuelve a dar la cara en televisión. El publicista y productor, en los últimos meses más centrado en su faceta detrás de las cámaras, regresa al medio con un nuevo programa de entrevistas para Cuatro. Viajando con Chester es el nombre de este formato. En este espacio, Mejide conversará con diferentes personajes de la actualidad. El presentador recibirá a sus invitados en un sofá, tipo Chester, que es el que otorga el título al programa. El nuevo programa contará con cuatro entregas, que se emitirán en el primer trimestre de 2014 en el segundo canal de Mediaset. De esta forma, Risto Mejide vuelve a ser rostro de un proyecto catódico. El último en el que colaboró fue Tú sí que vales, que finalizó en 2013.

LADRILLOS falta de los TP de Oro, que por segundo año consecutivo siguen desaparecidos entre silencios y mentiras de la revista, una decena de periodistas de distintos medios de comunicación que hablan de la tele se han quedado con ganas de vestirse de domingo para salir de fiesta y han creado, perdón, copiado junto a su creador, los premios Gerardo de la tele, o algo así, siguiendo unos populares antipremios franceses que cada año dan cañita, con forma de ladrillo pintado de dorado, a lo peor que se asoma por su televisión, siguiendo, a su vez, el modelo de los Razzie, los antioscar americanos. Según esto, Mariló Montero (La 1) es la peor presentadora; Pablo Motos (A3) el peor presentador; Uno de los nuestros (La 1) el peor programa “pseudomusical”, Stamos Okupa2 (La 1) la peor serie; Telenoticias 2 (Telemadrid) el peor informativo; I love Tamara (Cosmopolitan) el peor reality show, TVE es la peor cadena de televisión, y “el contertulio en programas de actualidad con ideas más asquerosas” es Salvador Sostres. Completan la lista, ya con un tono más humorístico, el premio a “la señora teñida de rubio que no conoce la actualidad” para Rosa Benito (Telecinco), “el periodista deportivo que conoce lo que ocurre en la cabeza de los futbolistas y los entrenadores de la Liga mejor que ellos mismos” Josep Pedrerol (Intereconomía/La Sexta) y “el mayor fracaso televisivo del año” para Mongolia sobre ruedas, un especial de Mercedes Milá emitido en Cuatro que no debió ver ni ella. Y ya. ¿Se han dado cuenta? No están por ninguna parte Sálvame ni Jorge Javier Vázquez, que ni llegaron a estar nominados, y ni siquiera hay premios para Tele 5

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“LOS PREMIOS GERARDO SIGUEN A UNOS ANTIPREMIOS FRANCESES”

(debe ser que su mala fama es inmerecida) pero tampoco ninguno de los presentadores, informativos o programas de Intereconomía o 13 TV, que van por libre en esto de mezclar información y opinión con ingredientes ajenos al periodismo, merecen un ladrillo a juicio de estos premios. Dado que nadie me ha preguntado, no voy a cumplimentar la lista –ya elegimos aquí cada año el premio Sofocón a lo más surrealista de la televisión en verano– pero yo echo en falta el tridente formado por Terelu Campos, Joaquín Prat Jr. y Campamento de verano; ninguno de ellos ha sido siquiera nominado. Y de paso, hubiera creado la categoría al invitado más humillado a su paso por un programa de televisión para dárselo, con honores, a Lucía Etxebarria. No sé hasta qué punto tendrán continuidad unos premios que al rato de concederse ya están escondidos en el principal portal televisivo con un mensaje que dice que “Vertele participa como miembro del jurado en estos premios, pero no se hace responsable del resultado final, ya que se trata de una votación conjunta con otros 9 medios especializados”, un mea culpa que no habían colocado al participar en otras decisiones como los premios Pasión de Crítico del FesTVal de Gasteiz, también elegidos al alimón entre casi los mismos medios. Queda claro que a las televisiones, y más viendo las destacadas ausencias en el cuadro de honor, no les ha hecho ninguna gracia, pero ¿no se trataba precisamente de eso? Hacernos colegas de las teles o intentar que los directivos, presentadores o mensajeros de turno no se enfaden cuando escribimos una crítica solo nos lleva a hacer peor nuestro trabajo. Y entonces, el ladrillo lo haríamos nosotros.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

25 de enero de 2014

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 13 al 19 de enero) 1- EL TIEMPO ENTRE COSTURAS Día 13 de enero

5.014.000 (Share: 25,2%) 2- CUÉNTAME CÓMO PASÓ Día 16 de enero

4.357.000 (Share: 20,7%)

TELEPREGUNTAS

¿No empieza a ser un tanto exagerado el rato que las diferentes cadenas dedican a la información meteorológica? No hace ni cuatro días se la ventilaban en un pis-pas. Ahora hacen auténticos maratones, y tampoco parece que nos enteremos de muchas cosas más.

dvd

La fuga de Logan

POR LA BOCA...

3- LA QUE SE AVECINA

Juan Cruz PERIODISTA Y ESCRITOR

Día 13 de enero

4.074.000 (Share: 20,9%) 4- VENGANZA (PELÍCULA) Día 19 de enero

4.018.000 (Share: 19%) 5- BIENVENIDOS AL LOLITA Día 14 de enero

3.361.000 (Share: 17,5%) 6- EL HORMIGUERO 3.0 Día 13 de enero

3.184.000 (Share: 14,8%)

“Las series de EEUU han revolucionado la narrativa cinematográfica y se han posicionado de modo muy crítico contra la realidad que se vive en su país” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

Atrapada en la oscuridad

Pie de página

Gente en sitios

El trío fantástico

Serie completa Todo un apetecible clásico de la ciencia ficción de finales los años 70 (TVE la emitió en 1982). La serie transcurre en el siglo XXIII, cuando la tecnología ha logrado una vida perfecta para el hombre, pero los ciudadanos deben morir cuando cumplen 30 años con la promesa de que reiniciarán sus vidas convertidos en bebés. Logan, el protagonista, al cumplir los 26 años opta por escapar de su destino. 14 episodios en 3 discos.

Sara Taylor es una fotoperiodista que perdió la vista en Irak y se ve obligada a participar en un macabro y peligroso juego, con dos hombres que no se detienen ante nada y no dudan incluso en recurrir a la tortura para hacerse con unos valiosos diamantes que parecen estar ocultos en el ático de la mujer. Al verse atrapada, Sara provoca un apagón en el edificio que iguale sus condiciones para defenderse y salir viva de la encerrona.

Comedia que gira sobre el respeto, la rivalidad y el amor entre padres e hijos, nominada a los Oscar como mejor película de habla no inglesa y premio al mejor guion en Cannes 2011. Cuenta la rivalidad que mantiene un padre con su hijo, dos profesores excéntricos que se dedican en cuerpo y alma a su trabajo y se encargan de estudiar el Talmud en la Universidad Hebrea de Jerusalén, cada uno empleando una técnica diferente.

Caleidoscópico relato de vidas y momentos a veces hilarante, otras entrañable, y tantas veces surrealista, con una amplia nómina de conocidos actores españoles (Maribel Verdú, Raúl Arévalo, Adriana Ugarte, Santiago Segura…). Provoca carcajadas, lágrimas y sorpresa a través del retrato social de la condición humana de muy diversos personajes que hacen frente, a su manera, a las embestidas de lo extraño y lo caótico.

Una deliciosa, ingeniosa y muy recomendable rareza del año 1925; en blanco y negro, claro. Tres titiriteros deciden dejar sus miserables vidas para convertirse en ladrones de joyas bajo una tapadera que evite su detención: Echo, el ventrílocuo, se hará pasar por una vieja y amable abuela que regenta una tienda de pájaros; Tweedledee, el hombre de veinte pulgadas, se convierte en su bebé; y el forzudo Hércules es su ayudante.

52 ❘ TELEVISIÓNON

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

NEYMAR Y JUNIOR

Teresa García PRESIDE EL COMITÉ DE TELEMADRID

A un año del ERE, a la vista de lo sucedido en RTVV, y con el (mal) aliento de Ignacio González detrás, han iniciado movilizaciones en defensa de su televisión. Lo tienen difícil.

Martina Stoessel ACTRIZ ARGENTINA

Violetta triunfa también entre las niñas del resto de Europa, y a lo grande, así que su protagonista ha iniciado estos días una gira, en Italia, que se llevará por diferentes países.

Mario Palacios PRIMER MASTER CHEF JUNIOR

El riojano, además de cocinillas, es futbolero. Se confiesa fan del Barça, pero salió a Las Gaunas a saludar durante el partido que enfrentó a Logroñés y Racing de Ferrol.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Carlos Martínez, narrador de fútbol de Canal +, se refiere a Neymar cuando retransmite como “Neymar Junior”, seguro que para aumentar la carga dramática de la narración. Hombre, es lo que pone en su camiseta, pero en la de Carlos Vela pone “Carlos V.” y en la de Guti ponía “Guti Haz”, y nadie les ha llamado nunca así.

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

NURIA ROCA / ‘LO MEJOR QUE TE PUEDE PASAR’

“No voy a echar de menos la televisión” ¿Cómo se gestó su programa de radio? Fue una propuesta nuestra, de mi marido y mía, gustó mucho a la cadena [Melodía FM, del grupo Atresmedia] y nos pusimos en marcha para sacarlo adelante. Han confiado plenamente en nosotros a la hora de cerrarlo y nos han dado todas las facilidades. Una maravilla poder trabajar así.

¿Significa un reto?

tirte, a entretenerte, a estar informado y a no tener la sensación de perderte algo. Y terminar siempre con una sonrisa.

¿Qué diferencias ve entre radio y televisión? Aquí, en Lo mejor que te puede pasar, puedo ser realmente yo, sin ceñirme a ningún guion y abordando todos los temas que me interesan y me crean inquietud. Diferencias hay muchas. No son ni mejores ni peores, depende del proyecto que tengas entre manos.

¿Qué va a echar en falta de la televisión?

Supone, por fin, hacer realmente el programa que quiero hacer. Idearlo, dirigirlo y montar un equipo de profesionales fantástico ha sido y es Lo mejor que te puede pasar.

No voy a echarla de menos, la verdad, pero como digo, más que el medio todo depende del proyecto al que te enfrentes.

¿Cómo lo definiría?

Mejor esta pregunta la respondo dentro de tres meses.

Es un morning para adultos. Más que un programa, queremos que sea un lugar donde vas a escuchar buena música, a aprender, a diver-

25 de enero de 2014

¿Cómo lleva el horario de 6 a 10 de la mañana?

Pero qué prefiere, ¿madrugar o trasnochar? Personalmente, madrugar.

prefiero

LAS COLAS DE ESPERA Lo bueno de las rebajas es que, sin tú buscarlos, los chollos vienen a ti. Te atacan sin parar. ¡Te localizan! Paseas plácida e inocentemente por los interminables pasillos de H&M y, de repente, tacatá: los calzones de David Beckham a 9,99 euros. ¡Ofertón irresistible! Recolectas tres o cuatro ejemplares –de diversas tallas, larguras o colores–, y caminas directo a los probadores. Una ansiedad que se apaga durante la cola de espera, ya que acostumbra a ser larga (muy larga) en periodo de rebajas. Y esto es lo peor, lo más peligroso. El tener tiempo para la reflexión, para la imaginación con este tipo de picardías en la mano. Porque llega un momento en el que las miras, te miran, y sientes que ha nacido un nuevo ídolo inglés. Más joven y moreno, pero con las mismas posibilidades. Hasta que llega tu turno, metes tripa, subes calzones y visualizas en el espejo del probador una silueta radicalmente distinta a la del anuncio de la tele. Más que a Beckham te asemejas al hijo moderno de Marianico el Corto. Moraleja: eviten las colas con quince minutos de espera. ONTELEVISIÓN ❘ 53

Bonet puede regresar a la tele con bromas Mediaset da luz verde a un programa de juegos y bromas con cámara oculta, basado

en un exitoso formato internacional. Se baraja la franja de emisión de Lo sabe, no lo sabe y con su mismo presentador, Juanra Bonet, un profesional que ahora mismo está al alza. ¿Puedes con cien? se presenta ahora como el programa idóneo para el regreso a las pantallas de Bonet. La serie infantil ‘Peppa pig’ es la preferida de los niños de entre 3 a 6 años.

Michelle Forbes, en ‘Orphan black’

José Coronado, un hombre muy ‘Divinity’

‘Peppa pig’ reina en el mundo de los niños

La actriz Michelle Forbes, conocida por sus personajes en Chicago fire o The killing, se incorporará a la segunda temporada de la serie canadiense Orphan black. Interpretará a Marian Bowles, una trabajadora del instituto Dyad.

José Coronado se ha convertido en la imagen masculina del canal femenino de Mediaset, Divinity. El actor, que pronto aparecerá en Telecinco protagonizando El príncipe, reivindica también para los hombres el color rosa, recogiendo el testigo dejado por Dani Martín.

La serie de animación Peppa pig se ha convertido en un referente infantil. Desde 2011 se emite en canal de TVE Clan y ofrece

audiencias espectaculares los fines de semana y periodos vacacionales. La simpática cerdita gusta a los pequeños con edades comprendidas entre los 3 y los 6 años. Tiene un dibujo sencillo y muy colorista y narra historias cotidianas y relacionadas con temas que los niños ven a su alrededor todos los días. Peppa pig se ha convertido en una estrella.

La serie narra las peripecias de una peculiar familia del valle de Napa.

TNT estrenará en febrero la comedia ‘Mom’

Michelle Forbes.

54 ❘ TELEVISIÓNON

José Coronado.

TNT España estrenará el lunes 3 de febrero, a las 22.30 horas, la comedia estadounidense Mom. Atresmedia también tiene los derechos de emisión y quiere ponerla en el canal temático Neox, igualmente en febrero. Esta sitcom se centra

en una familia muy peculiar formada por una madre soltera, su alocada madre y su hija adolescente, y está protagonizada por Anna Faris, Allison Janney y Sadie Calvano. Christy es una camarera de un local pijo del valle de Napa que ya hace cuatro meses que no bebe ni una gota de alcohol para intentar ser una buena madre. A partir de ahí surgen los enredos.

Pilar Rubio, un embarazo a tope de trabajo

Los hermanos Vallejo Nájera, Colate y Samantha, cocinando en uno de los programas de ella en Canal Cocina.

Colate, concursante de ‘¡Mira quién baila!’ ¡Mira quién baila! ya tiene a su concursante estrella. Tras conocerse los fichajes de Maribel (MasterChef), Adriana Abenia (Sálvame, Así nos va), Corina

Randazzo (Un príncipe para Corina) y el torero Miguel Abellán, se ha sumado a esta nómina Colate, es decir, Nicolás Vallejo Nájera, ex pareja de Paulino Rubio y hermano de la juez de MasterChef Samantha Vallejo Nájera. Habitualmente reside en Miami, lugar en el que viven su ex y el hijo de ambos. Mientras dure el concurso de La 1, ocho semanas, se verá obligado a permanecer en

Barcelona. TVE prevé estrenar la nueva etapa de Mira quién baila en la noche del lunes, el mismo día en que emitió con éxito sus primeras temporadas. A falta de conocer los movimientos de Telecinco y Antena 3, el talent show se medirá con La que se avecina y con la nueva serie El corazón del océano, que podría tomar el relevo a El tiempo entre costuras.

‘Da Vinci’s Demons’ se estrenará el 9 de mayo en Fox Fox estrenará en exclusiva en España a partir del jueves 9 de mayo la serie Da Vinci’s Demons. La ficción mete al espectador en un mundo de fantasía, intrigas y conspiraciones, y está ambienta25 de enero de 2014

da en la Florencia (Italia) de la segunda mitad del siglo XV, en pleno comienzo del Renacimiento y alrededor de la figura de un joven Leonardo da Vinci. Los años de juventud de Leonardo son los más

desconocidos de su biografía. A partir de lo que se sabe del personaje –su gran capacidad creativa como inventor, pintor, literato, arquitecto, ingeniero y artista–, la serie propone al espec-

Pilar Rubio está en todas las pantallas gracias a su anuncio de rebajas. La actriz y presentadora está que no para y su embarazo del futbolista Sergio Ramos parece que le ha dado buena suerte laboral. Ha recibido una oferta para colaborar con El hormiguero, así que una vez roto su contrato con Mediaset se pasa al medio rival, el grupo Atresmedia.

Pilar Rubio.

tador el encuentro con un Leonardo de 25 años, en la plenitud de sus facultades físicas e intelectuales, torturado por la grandeza de su genio. Se enfrentará a las mentiras de una religión todavía anclada en la Edad Media y se convertirá en un insurgente enfrentado a una sociedad elitista. Un ser atractivo y poliédrico que busca su sitio en el mundo. ONTELEVISIÓN ❘ 55

María Casal

Hospital Central. ¿Cómo vivió este personaje? Para mí fue muy importante porque me consolidó como actriz dramática. Como he comentado antes, había hecho muchos tipos de trabajo dentro de la interpretación, y a veces, eso es lo malo, no saben muy bien cuál es tu especialidad. Hospital Central me llegó después de hacer Extraños, con Imanol Uribe, una película casi de cine negro. Ahí me debieron ver y me llamaron.

“En mi familia hay cierta habilidad para la interpretación” COMENZÓ SU TRAYECTORIA EN UN PROGRAMA EMBLEMÁTICO PARA LA TVE, ‘UN, DOS, TRES...’ PERO SIEMPRE QUISO SER ACTRIZ, AUNQUE AHORA SE HAYA CONVERTIDO TAMBIÉN EN AUTORA TEATRAL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] aría Casal es una actriz muy reconocida por lo espectadores de televisión, y no solo por el Un, dos, tres. Durante cinco años interpretó el papel de Elisa en la serie de Telecinco Hospital Central. Posteriormente, se unió al elenco de La que se avecina y cambió el tono de drama por el de comedia. Es hija de un conocido actor del cine español de los años 60 y 70, Antonio Casal, y lleva la interpretación muy dentro.

hacer empresas, porque es muy caro. Creo también que la subida del IVA ha hecho mucho daño, que no hay apenas producción de cine o televisión, luego mal, lo veo mal. Y tampoco el público está para muchas tonterías.

¿Cómo se presenta 2014 para usted?

No, fue una casualidad. Lo que pasa es que nunca me he negado a hacer nada dentro del mundo del espectáculo que tuviera dignidad o interés; he hecho comedia musical, revista, he sido cantante, presentadora... y por supuesto, actriz.

Pues muy lejanos, pero lo recuerdo con cariño.

Pues como para muchos españoles, incierto. Parece que hay proyectos e ilusiones, pero todavía lejanos en el horizonte.

¿Qué proyectos tiene entre manos? Estrenar una nueva obra de teatro, Lobas, de la que soy autora, y seguir con Tremendas, que también es mía y dirige Luis Gimeno, con la que aún tenemos actuaciones fuera y dentro de Madrid. Somos tres actrices: María José del Valle, Lucía Álvarez y yo.

La crisis está atacando con dureza a la profesión, ¿cómo lo ve usted? Pues veo que no hay forma de 56 ❘ TELEVISIÓNON

“

La serie ‘Hospital central’ me consolidó como actriz”

El teatro es siempre la casa a la que vuelves cuando lo

“

Empezó muy joven en Un, dos, tres… ¿Qué recuerdos tiene de aquel programa tan emblemático?

Después presentó Aplauso, ¿su carrera iba más enfocada a presentadora que a actriz?

Últimamente estaba haciendo teatro, ¿qué significa este medio para usted?

Su padre fue un conocido actor. En su caso, ¿llevaba la interpretación en la sangre? Pues aunque pueda parecer una tontería, en mi familia, tanto yo como otros miembros, tenemos cierta habilidad para la interpretación. No soy la única, aunque sí la que se dedica a esto profesionalmente.

Uno de sus últimos papeles populares fue el de Elisa en

Recuerdo el ‘Un, dos, tres...’ como lejano, pero con cariño”

demás se pone difícil. El teatro y el público del teatro te guardan siempre sitio. Piensa que salen de su casa para ir a verte. Este año pasado hice El hotelito, de Antonio Gala, y tuvimos un gran éxito.

¿Es el medio en el que menos ha trabajado? No, en el que menos he trabajado es el cine, y lo que más he hecho ha sido televisión. Por carácter y temperamento me va mucho. Hay bastante presión, prisas y nervios, y eso va con mi forma de ser. Me gusta trabajar así.

¿Cómo ve la televisión en estos momentos? Pobre en cuanto a producción, pero creo que los productos son muy dignos, y

hablo de la ficción. De la no ficción se salva algún reality, pero no me gustan los programas de cotilleo y creo que hay demasiado debate, casi siempre poco interesante.

Participó en un episodio de 14 de abril. La República, ¿cree que TVE emitirá esa segunda temporada? Es la temporada en la que yo trabajé, y por lo que sé está hecha completamente. No entiendo por qué no la han emitido.

¿Por qué cree que triunfan las series de época? Creo que funciona todo lo que está más o menos bien hecho, y por alguna razón, las series de época, no sé si porque son un poco más caras, se cuidan mucho en todos los aspectos. Están muy bien de luz, hay muchos exteriores... Son cosas que parecen pequeñas, pero no lo son. A los espectadores les gustan y notan la diferencia.

De los tres medios parece que el cine es el que peor parado sale, ¿qué opinión tiene usted? Se ha hecho demasiado cine que no interesaba al público

“ “

En las series de época se cuidan más los detalles, y eso gusta”

Actriz, presentadora y autora, de la televisión salva algún ‘reality’, pero no le gustan los programas de cotilleo.

25 de enero de 2014

Yo no me he reinventado, más bien creo que me he reciclado” ONTELEVISIÓN ❘ 57

y hay sequía de guiones buenos. Vemos cómo en Argentina o Francia hacen películas baratas e interesantes. Aquí la factura es buena, pero lo que sucede no es interesante, salvo contadas excepciones. Hay años en los que se han hecho más de cien películas y la gente ha visto tres. Siempre tengo la impresión de que es el mismo guion, son los mismos actores… Todo se ha convertido en una especie de endogamia.

trabaja, se difumina, se desdibuja, se deja de creer en él. Yo he estudiado idiomas, piano, danza, he hecho cursos de interpretación, de producción… Pero hay que tener cuidado y no confundir tu profesión con tu vida. Es mucho

“

Prefiero triunfar como ser humano que como actriz”

Al cambiar de año siempre se hace un sumario de intenciones y una lista de deseos, ¿qué ha pedido para estos doce meses? Menos paro, menos corrupción, mucha salud y un poco de ilusión para todos.

más importante ser persona que ser artista, y triunfar como ser humano antes que como actor.

¿Qué hubiera sido de no haber empezado tan joven en el mundo de la televisión y la interpretación?

¿Es posible reinventarse para sobrevivir?

Si hubiera podido seguir estudiando, no sé… Empecé Derecho y me gusta pensar que habría sido una buena jueza. Otra profesión que me gustaba era la de veterinaria.

Después de tantos años como actriz, ¿hay algún papel que le gustaría hacer? Muchos, claro. Creo que me van los personajes con cierta autoridad, duros pero con buen corazón. Bueno, como ahora soy autora me puedo escribir lo que quiero. Ja, ja, ja… Mi próximo personaje en Lobas es una mujer mala, pero mala, mala.

Ser actriz es como estar en una noria a la hora de trabajar. ¿Qué tal ha llevado los parones laborales? Afortunadamente a mí me ha ido bastante bien y nunca he tenido que dedicarme a otra cosa para ganarme la vida. Estoy agradecida con el cosmos pero… los parones se llevan muy mal. Un dentista en paro sigue siendo dentista, mientras que un actor, si no 58 ❘ TELEVISIÓNON

María Casal ha triunfado en televisión, un medio que le gusta.

“ “

Creo que me van los personajes duros, pero con corazón” Ahora que soy autora me puedo escribir lo que quiera”

PERSONAL Edad: 55 años (26 de febrero de 1958). Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Su debut en el mundo artístico fue como azafata del concurso de Televisión Española Un, dos tres... entre los años 1976 y 1978. Presentó también Aplauso. Durante cinco años fue Elisa en la serie Hospital Central. Ahora prepara una función de teatro titulada Lobas, en la que es la autora del texto, continúa con la obra Tremendas, y ha finalizado en 2013 El hotelito, un texto escrito por Antonio Gala.

Sí, y yo lo he hecho varias veces. Como digo, ahora soy autora además de actriz. No es cierto que un perro viejo no aprenda trucos nuevos. Más que reinventada, me considero reciclada.

¿Qué papel le ha dado más satisfacciones? Puedo decir tres: Elisa en Hospital Central, Martina en Piedras, de Ramón Salazar, y en teatro Inés, de Don Juan Tenorio, un personaje que hay que representar siendo muy joven y yo tuve la suerte de hacerlo. Pero hay muchos más, porque en general lo he pasado bastante bien.

¿Cómo fue su experiencia en La que se avecina? Buena. Trabajé con gente estupenda a la que echo de menos.

¿Una serie de la que guarde un cariño especial? Hospital Central, pero claro, estuve allí cinco años… Pero lo que siempre digo es: la próxima.

El primer casting realizado para todo el norte del Estado, incluido Euskal Herria, convocó en Bilbao a 75 aspirantes a ‘MasterChef’.

‘MasterChef’

Los fogones están que arden en los casting LAS PASIÓN POR LOS FOGONES TELEVISIVOS Y EN FORMATO CONCURSO ES UN FENÓMENO QUE CONSTATÓ HACE UN PAR DE AÑOS EL PROGRAMA DE LA 1 ‘MASTERCHEF’. [TEXTO: ANA MIGUEL. FOTO: JOSÉ MARI MARTÍNEZ] écord de candidatos, de audiencia y de interés en su segunda convocatoria de casting. Más de 9.000 personas dejaron sus datos en la página web del espacio de Televisión Española para participar en MasterChef, y tras una selección han comenzado las pruebas. La primera se realizó en Bilbao, y una vez más el palacio Euskalduna se convirtió en una gran cocina. Después de esta

25 de enero de 2014

cita, la convocatoria roló a Madrid, Sevilla y Barcelona. Responsables del programa manifestaron a esta revista que la elección de los escenarios para hacer el casting va en función de la accesibilidad que determinados candidatos tienen para trasladarse de un lugar a otro. Galicia, Asturias, Cantabria, Burgos, Navarra, Araba, Gipuzkoa y Bizkaia tuvieron su punto de encuentro en Bilbao, aunque también acudieron aspirantes llegados de lugares más lejanos.

Muchas ilusiones y un festín de olores y sabores protagonizaron el primer casting. Un menú impresionante que iba desde los clásicos pimientos rellenos de bacalao, a un timbal

MÁS DE 9.000 PERSONAS HAN SOLICITADO PARTICIPAR

de ajoarriero, pasando por un picnic muy especial, un cordero al chilindrón y un largo etcétera de platos. “El aspirante de menor edad tiene 18 años y el mayor, 85. Este último es un hombre muy dinámico que se ha presentado al casting de Madrid y que tiene mucha ilusión ”, señalaron desde el programa. “Entre los que se han presentado a los casting hay de todas las profesiones: arqueólogos, abogados, estudiantes... Incluso hay un aspirante que vive en Dubái y que ha regresado solo para presentarse al casting. También tenemos a una señora que se ha jubilado, es abogada, tiene 70 años y nueve hijos y está ilusionada con participar en un concurso televisivo”, explicaron. Está también Vicente, un logroñés de 53 años que ha tenido tres trasplantes de corazón, y estaba encantado de mostrar sus dotes y habilidades entre pucheros y fogones. ONTELEVISIÓN ❘ 59

Jorge Bosch

“Estudiaba Derecho y lo dejé al hacer un curso de teatro” ES ‘EL REVERENDO’ EN EL LOLITA, EL CABARET QUE ANTENA 3 ABRE TODOS LOS MARTES POR LA NOCHE. UN MÚSICO GENIAL Y UN INMADURO EMOCIONAL EN SU VIDA PERSONAL. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] u destino era ser abogado, pero un procurador, padre de una novia suya, le aconsejó cuando estudiaba Derecho que se apuntara a unos cursos de teatro. Han pasado más de veinticinco años y aquel consejo le cambió la vida. Hizo el curso de teatro y se quedó tan enganchado que colgó los libros y comenzó a caminar por la aventura de dejar su piel en un sinfín de personajes.

¿Cómo ve su papel en Bienvenidos al Lolita? Estupendo, soy El Reverendo, un músico un poco viva la virgen. Es un inmaduro a nivel personal, pero a nivel profesional toca varios instrumentos. Es un tío retrasado emocionalmente, tiene un lío amoroso, un hijo y un conflicto que intenta solucionar. Mi personaje es alegre y optimista.

¿Cuáles han sido sus últimos trabajos? Gran hotel y Gran reserva fueron los trabajos que se vieron la última temporada. Ahora estoy también con algunos capítulos de la nueva temporada de Isabel.

Trabajo no le falta. Tal y como está el panorama, me considero un privilegiado. Estoy con el teatro y tenemos una gira. Es una suerte poder ir haciendo cosas y que sean de cierto nivel. 60 ❘ TELEVISIÓNON

¿Cuánto tiempo lleva en el mundo de la interpretación?

enganchó el gusanillo de la interpretación y aquí estoy.

Unos veinticinco años. Pasa el tiempo muy deprisa.

Así que si no hubiera sido por ese consejo…

¿Cómo se metió en este mundillo?

Seguramente sería abogado. Pero abandoné la carrera de Derecho y aquí estoy, trabajando.

Por una cosa muy tonta. Un abogado, procurador en la época en la que yo estudiaba Derecho, me dijo que era buena idea que hiciera algún curso de teatro.

¿Le aconsejaba que se dedicara a la interpretación? No. Había muchos abogados que terminaban la carrera, tenían muchos conocimientos y no sabían cómo expresarlos. Me metí a hacer un curso, me

PERSONAL Edad: 46 años. Lugar de nacimiento: Madrid. Trayectoria: Comenzó estudiando Derecho, pero un curso de teatro para mejorar la forma de expresión le llevó a engancharse a la interpretación. Lleva veinticinco años como actor y está satisfecho de su trayectoria. Una de sus primeras series fue La forja de un rebelde. Cazadores de hombres, ¿Hay alguien ahí?, Hotel, Gran Reserva, ahora Bienvenidos al Lolita, y el rodaje de la tercera temporada de Isabel están entre sus últimos trabajos.

¿No había en su casa ningún tipo de antecedente? Pues no. La culpa de esto la tiene un procurador. Nadie en mi familia ha hecho teatro, ni música, ni nada relacionado con este mundo. Ese señor era el padre de una novia que yo tenía, me aconsejó hacer esto y por él estoy en este mundo.

Supongo que en su casa no

“ “

Nuestro sector tiene un 80% de paro, una barbaridad” He hecho todo tipo de trabajos: pintor, camarero...”

se lo tomarían muy a bien. Imagínate, con lo insegura que es esta profesión. Mi padre siempre me ha inculcado que hiciera en la vida lo que me gustara, siempre apostó por que yo pudiera elegir. Sí es cierto que me dijo que mejor que terminara la carrera y que siguiera luego, pero ahí no le hice caso y dejé colgado Derecho. He tenido suerte porque he ido trabajando y sigo trabajando en ello, aunque es verdad que al principio daba un poco de miedo.

¿Nunca se ha arrepentido de ese abandono? No, todo lo contrario. El otro día, un sobrino me decía: Tío, qué poco te pega a ti ser abogado... No me he arrepentido en absoluto y creo que soy un privilegiado por hacer lo que me gusta en la vida. Hay que pelear mucho, pero hay que buscar hacer aquello que te gusta.

¿Cómo se llevan los tiempos en los que el trabajo escasea y hay parones? Son momentos muy duros. Afortunadamente, solo he tenido una temporada de esas, pero fue larga, de un año y cinco meses. Piensas que nadie se acuerda de ti ni para una frase. Es duro económicamente, pero también a nivel de cabeza. Te empiezas a plantear muchas cosas, pero la vida es así, la de todos: hay altos y bajos y hay que saber estar en los dos momentos, cuando hay trabajo y cuando no lo hay. Aun así, no cambiaría esta profesión por nada.

¿Tiene algo manos?

más

entre

Termino ahora la grabación de

Isabel, porque me quedan dos capítulos de la tercera temporada. Tengo un proyecto para verano de teatro, que se llama Los jugadores. Están en el reparto Ginés García Millán, Álex Ángulo y Miguel Rellán. Seguiré también con la compañía que hemos formado Fran Perea, Manuela Velasco, Jorge Usón… Estamos con Facebook y tenemos muchos bolos.

Acabó el año con proyectos y este lo empieza igual. Eso es lo importante. La verdad es que por eso me siento afortunado. Estar haciendo dos series, además del nivel de Bienvenidos al Lolita e Isabel, y teatro, es una suerte tremenda. Nuestro sector es un gremio con un 80% de paro, es decir, una barbaridad. Es como si te toca la lotería.

¿Juega a la lotería? Muy poco, aún tengo que mirar a ver si me ha tocado algo, pero creo que ya tengo bastante lotería con el trabajo, porque es una lotería que te contraten y que te paguen por ello.

¿Es usted más hormiga que cigarra? Sí. Aunque no soy demasiado ahorrador, hay que prepararse para esas posibles vacas flacas y sí que guardo. Afortunadamente, también tenía guardado en aquella época en la que no me salía nada. Si no llego a tener ahorros entonces, lo habría pasado muy mal. No tengo tanto para guardar, pero sí lo suficiente como para resistir una temporada sin tener trabajo.

¿Es de los que ha tenido que ser camarero para sobrevivir?

Jorge Bosch está encantado con su papel de músico genial en ‘Bienvenidos al Lolita’.

25 de enero de 2014

Ufff, ja, ja, ja… He hecho de todo: camarero, pintor de brocha gorda, he vendido seguros, mil cosas. Lo de los actores camareros es normal, porque te puedes ganar la vida al principio y tienes tiempo para ir a hacer pruebas y así tener la posibilidad de que te salga algún trabajo interesante. ONTELEVISIÓN ❘ 61

Karmele Larrinaga

la escultura de Tonetti que está en el parque de Doña Casilda de Bilbao.

“Veía ‘Goenkale’, y cuando me llamaron me ilusionó mucho”

¿Por qué no empezó antes?

LLEVA DOS TEMPORADAS EN ‘GOENKALE’ Y DA VIDA A ASUN, UNA MUJER QUE HA SALIDO DEL MUNDO RURAL Y SE HA ABIERTO MÁS AL TRATO CON LA GENTE. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] omenzó a trabajar en el mundo del espectáculo hace diez años. Le gusta cantar, bailar e interpretar, pero antes de decidirse por ser actriz hizo muchas cosas en el mundo laboral: tuvo un salón de belleza, trabajó en hostelería, en la tienda de antigüedades de su hermano, y siempre de cara al público, porque tratar con la gente es lo que más le enamora.

¿Cómo es su personaje?

“

Del año pasado a este ha tenido un cambio enorme. Al principio era una baserritarra, una persona que ha luchado mucho en la vida; no ha hecho más que currar y currar en el caserío.

¿Esa situación imprime carácter? Y mucho. Ella siempre ha estado entre hombres y lo único que hacía era trabajar. Quizá por eso era la típica persona seca, mal encarada, que no sonreía, y como ya se vio en la temporada pasada, capaz de matar por defender a las personas que quiere, sobre todo a su hijo.

Pero esta temporada parece que ha cambiado, ¿no? Ha dado un giro importante. El año pasado se le incendió el caserío accidentalmente y el personaje tuvo que venir a la ciudad. El hijo se casa, a pesar de que yo no quiero, luego mue62 ❘ TELEVISIÓNON

Mis dos día de ver la tele en euskera eran para ver esta serie” PERSONAL Edad: 48 años. Lugar de nacimiento: Bilbao. Trayectoria: Ha trabajado mucho de cara al público: ha tenido un salón de belleza, ha trabajado en hostelería, en una tienda de antigüedades… No encontraba su sitio hasta que comenzó a cantar, después llegó el teatro y un poco más tarde la televisión. Ha hecho publicidad institucional: fue Super Mentxu, la heroína de la campaña de reciclaje del Ayuntamiento de Bilbao. Estuvo en la obra de teatro Presidente andreak. Ahora trabaja en Goenkale.

re, y me voy a la ciudad. Eso hace que el carácter se me suavice, me empiezo a relacionar con la gente, y comienzo a trabajar en el Boga (mítica taberna de Goenkale). Así que esta temporada el espectador está viendo a una Asun muy diferente. Y de aquí a junio la gente se va a tronchar con unas situaciones super cómicas, aunque también haya momentos dramáticos.

¿Era seguidora de la serie? Sí, llevaba cuatro o cinco años siguiéndola. Además de salir amigos míos, era parte de los deberes del euskaltegi. Soy euskaldunzarra; fui a la ikastola de niña, pero después he ido al euskaltegi. Mis dos días de ver la tele en euskera eran los lunes y martes con Goenkale. Me fui enganchando y la verdad es que me costaba dejar de ver este programa de ETB-1. Cuando me llamaron me hizo muchísima ilusión participar en esta serie.

¿Cuántos años lleva dedicándose a ser actriz? No muchos, desde 2003, aunque siempre me ha encantado el mundo de la interpretación. Desde muy pequeña he ido al teatro, al cine; mi vida ha estado siempre muy relacionada con el mundo del arte. En mi casa es lo que se ha mamado. Mi padre, Luis Larrinaga, era pintor y escultor. Es el autor de

No lo sé, quizá porque aunque te gusta no te sientes capaz. Comencé primero cantando en un coro, después hice teatro y me dije: ¡Pero si me gusta lo que hago! Al público también parecía gustarle lo que yo hacía, me fui formando y pensé: Esto es lo que yo tenía que haber estado haciendo toda mi vida. Así que quien me conoce no se extraña en absoluto de que ahora me dedique a esto.

¿Cuál es el balance de esta década que ha dedicado a la interpretación? Creo que me está yendo muy bien. No me quejo. Me sale un trabajo, después otro y sigo en un mundo en el que, aunque haya empezado un poco tarde, creo que es el mío.

¿A qué se dedicaba antes de llegar la música y la interpretación? He trabajado de todo. He tenido un salón de belleza, trabajé después en la tienda de antigüedades de mi hermano Mikel, donde estuve durante unos años, he trabajado en el comercio en varios sectores... A mí es que me gusta estar con la gente. Después cogí un bar; es que siempre me ha gustado el mundo del pintxo, de la cocina. Me gusta la barra, pero al final siempre acababa en la cocina. Y mi último trabajo fue en el Café Bilbao de la Plaza Nueva. Ahí lo dejé para dedicarme a lo de ser actriz.

Ha elegido una profesión muy inestable. He cambiado mil veces de trabajo porque no encontraba mi camino. Aunque mi personaje estará hasta junio, yo termino la grabación de Goenkale ahora, y sí que quiero moverme un poco; quizá Madrid, aunque prefiero trabajar en Euskadi.

¿Tiene algo entre manos para cuando acabe de grabar? Tengo un proyecto para hacer

una obra de teatro musical. Quiero prepararme algún repertorio de canciones, volver el teatro, buscarme la vida, como hace la mayoría de la gente de esta profesión en Euskadi, haciendo sus propias creaciones, moviéndose mucho, dando clases… Así sobreviven aquí muchos actores.

¿Ha sido Goenkale su primer trabajo de televisión? No, la primera vez que estuve en televisión fue en un concurso de cocina que hubo en ETB2, Menú estrés. Eso fue hace un par de años.

¿Es duro trabajar en una serie? Al principio sí. Es un ritmo que no conocía, un ritmo duro. Estudias en casa los textos y luego tienes que grabar. Este año va mucho mejor, porque una vez que se le coge el ritmo, todo sale bien.

¿Qué le gusta de la televisión? Soy fan de la serie Aída. Como me encanta cocinar, últimamente estoy enganchada a todos los programas de cocina. Me paso el día apuntando recetas y me encanta David de Jorge. La verdad es que veo mogollón de programas de cocina.

“ “

Estoy enganchada a todos los programas de cocina”

Karmele Larrinaga da vida a Asun, una baserritarra que se ha metido en la cocina del bar Boga.

25 de enero de 2014

Antes de ser actriz he trabajado en muchos sitios” ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 26 AL 31 DE ENERO DOMINGO 26 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean. 08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua. 11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz. 17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa. 20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia. 2 20.55 Gol festa. 21.45 101 Gaztelu. 22.40 Ikuskizunak. 23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

programas. 13.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Fórmula 1 2013, Gran Premio EE.UU. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 El tiempo. 22.00 Ver cine. 22.10 El peliculón. 00.30 Cine. 02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

La 1 06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal. 13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar. 09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana. 16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano. 03.25 Documental. 04. 00 Programación a determinar.

Antena 3 06.00 Vídeos. 10.15 Repetición de

ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua. 13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri. 16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine. 17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.30 El conquistador del Fin del Mundo. 00.00 El conquis. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

LUNES 27

‘Mentes criminales’ Cuando un joven desaparece de su hogar en misteriosas circunstancias, los analistas federales viajan a St. Louis en busca de pruebas para encontrarle. Cuatro, 21.30 h. Cuatro 07.45 El zapping de surferos. 09.00 El encantador de perros. 11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro. 18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Mentes criminales. 22.30 Mentes criminales. 23.30 Cuarto milenio. 02.15 Cuarto milenio.

Telecinco 06.30 Medium. 07.15 Medium. 08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia. 18.00 ¡Qué tiempo tan feliz! 21.05 Informativos Telecinco. 21.30 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 08.00 Bestial. 08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí? 14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo. 16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.40 Objetivo Euskadi. 02.40 Noches de musica.

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Los misterios de Laura. 23.45 Españoles en el mundo. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3. 02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net. 05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto

de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 El corazón del océano. 00.10 Policías en acción.

R. SociedadElche Encuentro de Liga en el que se enfrenta el equipo guipuzcoano con el alicantino. Manu Carreño estará al frente de la retransmisión de este partido. Cuatro, 22.00 h. Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.30 La noche del fútbol. 22.00 Partido de Liga: Real Sociedad-Elche. 00.00 Tiki taka. 02.00 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La que se avecina. 23.35 La que se avecina. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Bones. 01.45 Poker Caribe.

MARTES 28 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband. 23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de... La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Cine. 00.00 Fabricando made in Spain. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias. 00.45 Mi reino por un caballo. 01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El

secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 22.00 El hormiguero. 22.40 Bienvenidos al Lolita. 00.15 Especial 2014. 04.00 Ganing.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 21.00. Natural Franl. 22.30 Deja sitio para el postre. 00.30 Conexión Samanta. 01.30 Conexión Samanta. 03.00 La línea de la vida.

‘El príncipe’ Mediaset ha decidido estrenar una de sus producciones más ambiciosas, El príncipe. Está grabada en Ceuta y su protagonista principal es José Coronado. Telecinco, 22.00 h. Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.10 Pasapalabra. 21.05 Informativo. 22.00 El príncipe. 23.50 Tierra de Lobos. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta en concierto. 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 23.45 Cine. 22.35 El taquillazo. 00.30 Cine. 01.45 Astro TV.

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 29

JUEVES 30

ETB-1

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.00 Eguraldia. 22.10 Sukaldari. 00.35 Cine. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef. 23.30 Españoles en el mundo. 01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.15 Las noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

‘Amar es para siempre’ Marcelino está nostálgico, pero tiene a Leonor para consolarle. Manolita le pone a prueba en el hostal. Pelayo está tan deprimido que ni siquiera se levanta. Antena 3, 16.15 h. son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro 2. 21.30 Natural Franl. 22.30 Cine. 00.30 Cine. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Programa por determinar. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Revolution. 00.00 Nikita. 01.45 AstroTV

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 23.25 Cine. 01.35 Objetivo Euskadi. 02.45 Musika gauak jazz.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine. 02.15 Somos cortos.

secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Tu cara me suena. 00.15 Érase una vez. 02.00 Canal bingo.

Cuatro .08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Negocia como puedas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes Cuatro. 21.30 Castle. 22.30 Elementary. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Pura línea Cuatro.

VIERNES 31 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!. 12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 Cine. 01.25 Objetivo Euskadi. 02.25 Noches de musica.

La 1 ‘Tengo una cosa...’ Jorge Javier Vázquez sigue al frente de este programa de la principal cadena de Mediaset que reúne a personajes famosos y anónimos. Telecinco, 22.15 h. Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.15 Hay una cosa que te quiero deicr. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Encarcelados. 23.40 Carceles. 01.40 Ganning.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 116.30 Entre todos. 18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson.

‘El secreto de Puente Viejo’ Francisca aparece y se enfrenta a Alfonso. Le propone contarle toda la verdad: le explica que ya se ha ocupado de Fernando. Antena 3, 17.30 h. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 22.10 Me resbala. 00.30 Me resbala. 02.25. Campeonato europeo de póker. 02.56 Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Castle. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30 Hermano mayor. 22.30 El método Osmín 00.45 Callejeros. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shoping. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta conciertos07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Sea Patrol. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON

it enda

t e p r

t a e n s e e n p r t o c u o d

a t e e s s i v u l c e x

PVP

159â&#x201A;Ź precio exclusivo

109,90â&#x201A;Ź

Tienda ON gestionada en exclusiva por Grupo Marketinnova

euros

Vinoteca para 12 botellas Esta vinoteca tiene capacidad para 12 botellas y estĂĄ equipado de serie con tres estantes de acero.

EstĂĄ equipada con un sistema anti-vibraciĂłn para permitir el almacenamiento de su vino en condiciones Ăłptimas. La puerta de cristal permite ver las botellas. La temperatura se fija en la pantalla situada encima de la puerta. El dispositivo estĂĄ equipado ademĂĄs con patas ajustables para compensar superficies desiguales.

Puede realizar su pedido de 3 maneras diferentes: a) Por telĂŠfono: b) En el e-mail: tiendaON@marketinnova.com

EnvĂo a domicilio

GRATUITO

902 570 406

c) En las oficinas comerciales de Grupo Noticias

Plazo mĂĄximo para realizar su pedido: Lunes 10 de Febrero

OpciĂłn de pago con VISA o Contra reembolso. Horario de llamadas (excepto festivos): Lunes a Jueves, de 9:00 a 18:00 horas, Viernes de 9:00 a 14:30 horas.