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REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

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JUANTXO LÓPEZ DE URALDE, ALMA VERDE Gente Raúl Gutierrez ‘Rulo’: “Me gusta la música con mayúsculas” | Moda Uno de 50 cumple 15 años | Salud Cuidar la piel después del verano | Hogar Cenas al aire libre | Rutas Tercera entrega de ‘El viajero conSentido’ | Gastronomía Energcocina, calidad y buen hacer en la cocina | Televisión ‘Al rojo vivo’ con Alberto G. Ferreras

# 208

17 de septiembre de 2011

ESTILO Y OCIO

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04 GENTE RAÚL GUTIERREZ ‘RULO’ “LA MÚSICA ES UNA VÁLVULA DE ESCAPE”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DEL FAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

10 EN PORTADA JUANTXO LÓPEZ DE URALDE HABLA EN DEFENSA DEL MEDIO AMBIENTE

14 MODA 15 AÑOS LA MARCA DE BISUTERÍA UNO DE

04

14

50 CELEBRA SU ANIVERSARIO

18 SALUD DESPUÉS DEL VERANO CUIDADOS Y CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE UNA PIEL SANA

20 PARA EXQUISITOS CREMAS, COLONIAS Y OTROS PRODUCTOS COSMÉTICOS PARA HOMBRES

22 HOGAR DECORACIÓN ORIGINALES OBJETOS PARA ORGANIZAR UNA CENA AL AIRE LIBRE

24 RUTAS EL VIAJERO CONSENTIDO TERCERA ENTRE-

18

GA DEL SERIAL SOBRE EL CAMINO DE SANTIAGO

34 ROQUEDOS DE RANERO UN PAISAJE SINGULAR EN LA COMARCA VIZCAÍNA DE KARRANTZA

24

36 CIENCIA EL SURF UN DEPORTE REPLETO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

38 GASTRONOMÍA ENERGCOCINA UNA ORGANIZACIÓN QUE APUESTA POR LA BUENA ALIMENTACIÓN

40 CRÍTICA ANÁLISIS DE UN RESTAURANTE, UN ‘PRODUCTO 10’ Y LA HABITUAL CATA DE VINOS

TELEVISIÓN

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38

48 ACTUALIDAD ANTONIO G. FERRERAS “LA FUSIÓN ES NECESARIA, PERO ESTAMOS IGUAL QUE ANTES”

51 PRESENTACIÓN EL DESPLIEGUE DE LA NUEVA PROGRAMACIÓN DE TVE

52 MARTA FERNANDEZ “UN MAGACÍN TE PERMITE PROFUNDIZAR EN LA INFORMACIÓN”

57 CRISTINA VILLANUEVA “LOS RETOS HAY QUE COGERLOS AL VUELO Y TRABAJAR POR ELLOS”

58 NOTICIAS EN BREVE NOVEDADES, PERSONAJES Y

48

CURIOSIDADES DEL MUNDO CATÓDICO

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL A CARGO DE CARLOS MARCOS

Portada: Juantxo López de Uralde. [FOTO: IGOR GALO]

17 de septiembre de 2011

208

52 Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Itziar Leal. Mail publicidad: publicidad@onrys.com.

Teléfono publicidad: 94 459 91 00.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director editorial: Pablo Muñoz.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

SUMARIO ❘ 3

GENTE Raúl Gutiérrez ‘Rulo’ “Soy un cantador de historias” ES DE REINOSA Y LE ENCANTA VIVIR ALLÍ. ‘RULO’, DESPUÉS DE SU SALIDA DE SU ANTERIOR GRUPO, LA FUGA, SE SIENTE TRANQUILO Y CON LAS IDEAS MÁS CLARAS. ESTÁ ENAMORADO DE LA MÚSICA, Y DE CUALQUIER BUENA CANCIÓN. [TEXTO: PALOMA L. USABIAGA FOTOS: RUBÉN MARTÍN ] jamás”. ¿Qué es entonces Rulo y la Contrabanda?

Es un híbrido. No es un proyecto individual en el que me acompañan músicos esporádicos ni tampoco es un grupo al uso, es una mezcla de ambas, de ahí el nombre.

Es decir no quería ser un grupo ni quería ser Rulo yo solo. Y así nacimos. De este modo tengo lo más positivo que da una banda y lo más positivo de los solistas.

Tenía ganas de empezar en solitario, ¿pero tenía también miedo?

Sí, yo miedos todos. Todos los artistas o compositores, que me gusta más este término, somos un mar de dudas, al menos yo. Más después de estar en una banda tan grande en la que en el último año habíamos tocado por cinco países, en el Palacio de los Deportes de Madrid... En realidad amigos míos me decían que estaba como una cabra, pero afortunadamente no les hice caso. Al principio hay miedos, pero al final es como una relación de amor: convivir con alguien a quien no quieres es muy duro.

Entonces quizá eso de que cualquier tiempo pasado fue mejor no se adecua a usted.

‘Rulo’ en una foto promocional de su nuevo álbum con La Contrabanda, ‘Señales de humo’.

S 4 ❘ GENTEON

alir airoso de un divorcio es cosa difícil. Rulo, ex cantante de La Fuga, y ahora líder de Rulo y la Contrabanda, lo sabe bien. Tras su sali-

da de su grupo estuvo encerrado en su hogar durante 9 meses, durante los cuales le dio tiempo a componer decenas de temas, a viajar y a encontrarse consigo mismo, como persona y como compositor.

Adora su pueblo natal, Reinosa, y quiere para su hija un futuro mundo idílico.

“No quiero volver a estar en un grupo

A mí no me gusta hablar mal de la anterior etapa, porque fueron muchos años, en concreto 13, y los primeros fueron preciosos. Cuesta mucho llegar hasta donde estuvimos nosotros, y cuando las cosas no van como tú creías cuesta más dar el paso de irse. Casi la pregunta es qué banda de todo el Estado lleva 13 años sin cambiar ningún miembro. No sé qué tienen los 10 años que son una barrera imposible de superar. Ya no existe la magia inicial que hace que las bandas crezcan. Y si lo mantienes, al final puede bajar la calidad de los discos, de los conciertos, y sobre todo y lo más importante para mí, la calidad de cada uno. Te

metes en la música para ser feliz, no para tener un trabajo aburrido. Pero los primeros años fueron preciosos. No me gusta hablar mal porque parece si no que fue todo mentira, y si hubiera sido todo una mierda, ¿qué hemos hecho tantos años juntos? Ahora con la perspectiva del tiempo es más fácil hablar de ello. Y más que hablar de ello, sobre todo analizar un poco más todo. Pero sí, miedos tengo todos.

Cuando alguien me dice: “Joé, es que ya sabías que ibas a llegar solo, que ibas a triunfar” y yo le digo: “¡Loco!”. Eso, evidentemente, me lo dice un tío que no me conoce o que no sabe de música. Yo cuando me fui no tenía ni banda, ni canciones... y eso es lo peor que le puede pasar a un compositor. Y sólo la gente que ha vivido conmigo y que me ha soportado, cuando no era fácil hacerlo, son los que saben cómo lo he pasado.

No tenía canciones, pero de no componer nada pasó a componer 25 temas en 9 meses...

Yo creo que lo de componer depende del estado de ánimo. Desde la tristeza se compone muy bien, pero desde la apatía es muy complicado. Durante esos 9 meses estuve dedicado en cuerpo y alma a componer durante todos los días. Me encerré mucho en eso, sólo quería componer.

Durante esos meses estuve sin conceder entrevistas, sin hacer nada, tan solo viajar y a componer, viajé por siete u ocho países. La mitad del disco lo hice en Reinosa y la otra mitad la hice por ahí. Fue mi válvula de escape. Me volvieron a salvar las canciones. Ya me salvaron cuando se separaron mis padres y yo tenía 11 años y me refugié en la música. Me gusta agradecer a la música que me haya vuelto a salvar una segunda vez.

Qué bonito ¿no?

Sí, lo he analizado y así me siento. No voy de psicólogo ni nada, pero cuando ha pasa-

Con Rulo y La Contrabanda tiene todo lo bueno de un grupo y todo lo bueno de un solista.

do el tiempo lo he visto de otro modo.

contador de historias.

¿Se ha comprado el nuevo disco de La Fuga?

¿Hacia dónde van esas Señales de humo de su último trabajo? ¿Está pidiendo ayuda?

No (ríe). Lo he escuchado, pero no me lo he comprado.

Compositor, cantante y ¿un poco poeta a lo mejor?

Se me queda grande el traje y no es mi intención. A veces me dicen poeta urbano, algo que acepto como un piropo, pero no es así, no soy un poeta. Yo creo que la poesía por sí misma ya tiene música al leerla, y las canciones que yo escribo cuando se leen no tienen música. El peligro de musicar poesía es el hecho de poner música a algo que ya tiene música. Pero me considero más que un poeta, un cantador o un

No sé bien lo que quiero decir, me ha servido como desahogo, aunque no hablo nada del año que he pasado mal. Ha servido para encontrarme como compositor pero no sé que quiero decir con las canciones. Reconozco que soy egoísta y que las hago para mí, para sentirme yo bien.

Y cuando le gusta a la gente es ya multiorgásmico. Yo para los títulos soy nefasto, al final creo que son para diferenciar un disco de otro pero, no sé por qué, fue lo primero que tuve claro. Me gustó como sonaba, y las canciones son un poco como

PERSONAL

Le gusta disfrutar de su pueblo natal, Reinosa, de los amigos y por supuesto de su hija.

señales de humo. Hago unas señales de humo, once en concreto, para avisar de que he vuelto.

¿Su hija es parte de sus musas?

Para mí musas y musos es todo. Alguna vez cuando me preguntan en qué me inspira para componer yo les digo, estar vivo.

El tener afectos, amigos, estar permanentemente en viajes... es lo que me mantiene vivo y es de lo que escribo. El tema que le hice a la chiquita es La canción de las utopías, como me gusta subtitularla a mí. Mi trabajo es que mi hija sea una buena persona en un futuro, en lo que yo pueda aportarle, y esta canción habla del mundo que me gustaría que se encontrara cuando vuele sola.

Lleváis grabando en Navarra en Studio XXI desde 1998. ¿Tanto le gusta Navarra?

Fue un descubrimiento con La Fuga y ya no he querido dejar esos estudios. Hay partes de este disco (Señales de humo) que las hemos grabado en Figueras y las hemos remasterizado en Nueva York. Pero el grueso lo hemos hecho todo en Pamplona.

Yo tengo ahí a Javi (San Martín) que es productor y amigo mío del alma, y ha sido 6 ❘ GENTEON

genial. A parte de la amistad que tengo con él es que le da un remate final a las canciones que me encanta. Tiene mucha música dentro y yo estoy muy a gusto con él. No es sólo en lo personal, también en lo profesional. Ves que cada disco suena mejor. Me encanta Navarra, además ¡hay medios que nos preguntan si somos de ahí!

¿Cómo es un día en la vida de Rulo?

O es super tranquilo o no paro de tener conciertos. Si no estoy de concierto siempre estoy con la guitarra... cada día se hacen cosas en un grupo. Pero intento tener una vida tranquila. Es lo bonito de vivir en Reinosa, que el día a día es la antítesis del día que voy a tocar. Si no tuviera lo de tocar me aburriría enormemente aquí y me volvería loco. Además en Reinosa yo no soy Rulo, soy Raúl el hijo del

Edad: 22 de agosto de 1979.

Lugar de nacimiento: Reinosa.

Trayectoria: Rulo lleva en la música desde su más tierna infancia. Funda su primera banda en 1994, Suizidio, hasta 1996. En el verano del 96 nace La Fuga. En 1997 sale a la venta la maqueta El Camino, y en el 98 su primer álbum de estudio, Mira. En el 2000 deciden autoproducir su segundo álbum: A golpes de rock and roll. Los conciertos empiezan a multiplicarse y la banda comienza a demostrar su verdadera fuerza en directo y a conseguir el apoyo incondicional del público del rock nacional. En 2001 sacan A las doce, y en 2003, cuando Warner Music les ofrece un contrato sacan Calles de Papel. En 2005 aparece Negociando Gasolina, su quinto disco de estudio con magníficos resultados de ventas, y una amplia gira que se remataría con la celebración de los 10 años de la banda, con dos discos especiales, ambos publicados en 2006: En directo y Nubes y claros. El sexto y último disco del grupo llegará en 2008 (Asuntos pendientes). La Fuga ha supuesto, hasta ahora el proyecto más largo y duradero de Rulo. Y así, poco a poco, se ha reinventado con su nueva banda: Rulo y la Contrabanda y con un nuevo disco en el mercado: Señales de humo.

fontanero. Me gusta el monte, voy mucho con la moto, me gustan los bares entre semana... Aquí tenemos los jueves culturales, donde salimos los amigos a cenar y a pasar un rato juntos. Me gusta la noche del día a día, la de los profesionales, entre comillas, la de los borrachos buenos, no las de los sábados a las 4 de la mañana, que es complicado encontrarme por ahí.

¿Escucha a algún grupo confesable que no tenga nada que ver con su música?

Tengo muchos. La gente cree que cuando tienes un estilo solo escuchas esa música.

Por eso, por desmitificarlo.

Yo creo en las canciones cuando son buenas”

A mí me gusta la música suave para irme a la cama. Me gusta Metallica y me gusta Triana. Me gusta la música con mayúsculas. Si una canción es buena da igual el estilo. Igual que del rock no me gusta todo.

Yo creo en las canciones.

HUELLAS DACTILARES n la presentación de la bandeja superior de una caja de surtido de galletas se puede leer toda una metáfora del comportamiento de la psique colectiva propia del siglo XXI. La separación de las distintas galletas en compartimentos, el envoltorio extra de las piezas más delicadas, y la presentación por duplicado de cada uno de los barquillos, pastas, obleas y vainillas que componen un surtido de galletas hablan de cómo nos organizamos no sólo para comer sino para elegir, clasificar y, sobre todo, presentar los alimentos convertidos a mercancías visuales más que sensitivas.

La higiene parece ser el factor que más pesa a la hora de decidir qué elegimos para comer. Lo que llevamos en el cesto de la compra no sólo debe tener una apariencia saludable y fresca, sino sobre todo, es importante que nadie más lo haya tocado. El extra de envoltorio que se ofrece en todos los paquetes de panecillos, dulces o galletas hasta el punto de envolver cada una de ellas por separado, dentro de otro paquete de dos, que a su vez va dentro del recipiente final, no sólo responde a la necesidad de conservar por más tiempo los ingredientes en buen estado, sino una fobia al contacto ajeno que se agudiza cada vez más.

Preservar la comida del contacto con manos extrañas que puedan portar todo tipo de amenazas en forma de gérmenes, esa población invisible en cuya existencia creemos como se creía antes en el poder curativo del agua de Lourdes, llega al punto de convertirse en una necesidad básica como vestirse o calzarse con ropa nueva cada cierto tiempo. Lo curioso es que

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Café con luz

SUSANA BARRAGUÉS www.susanabarragues.com

“LA HIGIENE ES EL FACTOR QUE MÁS PESA A LA HORA DE ELEGIR QUÉ VAMOS A COMER”

nos importa menos que haya elementos impronunciables de origen químico en la composición de un producto, siempre y cuando el resultado final no tenga rastro o huella dactilar que indique que alguien lo ha tocado antes de llevárnoslo nosotros a la boca. El producto ya no es el sospechoso, sino la peligrosidad potencial de las manos que lo manipulan.

Si no nos repugna el hecho de pensar que muchos de los ingredientes que tienen una simple galleta son igual de nocivos que una bocanada de humo de cigarrillo, es simplemente porque no olemos, tarea imposible si el producto que elegimos viene envuelto en tres capas de plástico y a una temperatura cercana a la criogenización. Tampoco saboreamos lo que comemos porque tragamos a la vez que hablamos, y la verdadera diferenciación de las miles de connotaciones de un alimento debe hacerse con la boca cerrada y no entreabierta. Todo esto hace que la elección final dependa en exclusiva de un solo sentido: la vista. Y la vista, como todos saben, casi siempre engaña.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

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ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LA GRACIA DE MÓNACO ESTA SEMANA SE HAN CUMPLIDO 29 AÑOS DE LA MUERTE DE GRACE KELLY, LA PRINCESA QUE CONVIRTIÓ A MÓNACO EN EL CENTRO DEL GLAMOUR MUNDIAL. LA BODA DE ALBERTO CON UNA EX NADADORA A LA QUE PRETENDEN CONVERTIR EN SU CLON, NO HACE SINO EVIDENCIAR QUE CUALQUIER TIEMPO PASADO FUE MEJOR. ¡AY GRACE QUE ESTÁS EN LOS CIELOS CUANTA FALTA LES HACES! a desaparición de Grace Patricia Kelly –la actriztangélidacomolarelación de María del Monte y Charo Reina, la misma que convirtieraelpalaciomonegasco en un gran escenario en el que protagonizó el gran papel de su vida– dejó como vaca sin cencerro a un pobreRainieroquenuncamáslevantócabeza.

El accidente en el que murió, más turbio que la mirada de Pajares, supuso el final de una época más que dorada para las arcas de Mónaco. El coche en el que perdía la vida, conducido presuntamente por su hija Estefanía ( jamás llegó a confirmarse que fuera la menor de 17 años la que fuera al volante) segó la vida de la princesa y el brillo de un principadotanmatedesdeentoncescomoel cutis de Raquel Bollo.

El viudo se convirtió en un hombre triste yalicaído,ausentecomolaEstebananteun documental de La 2, e incapaz de gobernar a susdíscoloshijosqueduranteuntiempohubieranlogradosinproblemaselrécordGuinnes en escándalos. Nada fue lo mismo desde que los Grimaldi se quedaran sin la matriarca.

Si Gracia de Mónaco hubiera vivido estos añosselehubieraborradosufríamediasonrisa con las polémicas relaciones en las que su prole se ha embarcado sin descanso. Estefanía, esa indomable princesita peor estudiantequeMari Cielo Pajares,ahogóeldolor por la muerte de su madre en chulos de la jet set con los que buceaba en océanos de champánplagadosdeoportunistaspirañas.

La pobre niña rica, la misma que quiso convertirse en cantante emitiendo aristocráticosgallitosporescenariosdemediomundo, paseó de pernera en pernera hasta conocer a Ducruet. El guardaespaldas con el que tuvo dos hijos, el que le corneó hasta hacer desangrarsuunión,elmismoquefuepillado in fraganti mientras fornicaba a una exuberante oportunista, convirtió a los Grimaldi

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en los Janeiro de la realeza, ante un estupefacto Rainiero muerto en vida. La Kelly no lo hubiera soportado, y mucho menos permitidoquesulánguidahijitasaltaradeequilibrista en equilibrista en busca de un amor estable.

La princesa Grace ya tuvo que tragar un sapo mayor que Demmis Rousos, cuando CarolinasecasóconJunotenunabodacon menos futuro que Chayo Mohedano como soprano. Su imperturbable rictus era un poema.¡MenosmalquelamusadeHitckock vivió desde el más allá la vergüenza pública quevivierasuhijacuandoHannoverledejó sola en la boda de los príncipes de Asturias aquejado de una resaca tan descomunal como la pechuga de la Berrocal! Con toda probabilidad le hubiera encantado su boda con Ernesto, e incluso se hubiera bebido la Rioja con él, era un gran aristócrata a la altura de la casa. La princesa no hubiera soportado que la imagen de su hija con cara de cuerno, y despeinada como la Pantoja cuando va a comprar el pan en chándal y ta-

cones, llegando sola al enlace real, diera la vuelta al planeta.

Alberto de Mónaco era el preferido de la princesa, su ojito derecho. Murió sin saber quesuprimogénitoeraunafactoríadehijos secretos, un acérrimo soltero con fama de ambiguo que no sentaría su real tripa hasta los 50. El enlace de su heredero era más necesario que un logopeda en casa de la duquesa de Alba, aunque Charlene Wittstock quizá no hubiera sido de su agrado. La ex nadadora, que bracea contracorriente paraparecersealainalcanzableGrace,tiene menos personalidad que uno de los muñecos de José Luis Moreno, y muchos largos tiene que hacer para convertir a Mónaco en la gran empresa que fue.

Con la muerte de la princesa terminó una era y es que la desaparición de la gracia más glamurosatiñódegrislaluzmonegascaque iluminaba su imagen. Ella era la primera damaperfecta.Ahoraestiempodelaclónica ideal. ¿Le llegará Charlene a la altura de su mítico moño?

Grace Kelly.

Tita Cervera, protagonista de la semana tras la miniserie que ha emitido Telecinco.

LAS CARRETAS DE TITA LA THYSSEN Y SU HIJO HAN SIDO PROTAGONISTAS CATÓDICOS ABSOLUTOS ESTA SEMANA. LA SERIE QUE TELECINCO HA EMITIDO DEDICADA A LAS VENTURAS Y DESVENTURAS DE LA CERVERA HA DEJADO DE MANIFIESTO QUE SU ODIO VISCERAL HACIA BLANCA CUESTA ES PRODUCTO DE LO MUCHO QUE SE PARECEN Y DE LO LEJOS QUE ESTÁN DE LLEGAR A LA PAZ. a baronesa Thyssen está más perturbada que Karina al comprobar que el baúl de sus recuerdos ya no da para mucho más por la emisión de la miniserie sobre su vida en su “cadena enemiga”. Carmen Cervera parece no asumir la imagen de mujer ambiciosa y fría que la televisión ha plasmado de ella y al parecer tiene intención de poner en manos de sus abogados la serie que ya intentó secuestrar sin éxito.

La baronesa creó una gran expectación con su intento de censurar la emisión, fue la artífice involuntaria de una gran campaña publicitaria que ha levantado más morbo que el propio telefilme.

Tita Cervera ha tenido que enfrentarse a la imagen que los demás tienen de ella y de su familia. Para ella ha debido de ser más duro que cerrar la bragueta

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a Pakirrin, ver como su hijo Borja es retratado como un joven (magistrales las caras de llegar media hora tarde del actor que le encarna) que solo ve a través del escote de su mujer. Como madre no debe de ser agradable que el mundo se recree con el nulo interés de su Borjota, no ya por el arte, sino por todo lo que implique trabajar. ¡El planeta no le entiende, él es un auténtico artista capaz de vivir del arte, contemplando musarañas, más ensimismado que el Dioni leyendo la letra pequeña!

La Thyssen ha perdido la batalla. No ha conseguido separar a su vástago de los pezones de una Cuesta que le recuerda demasiado a ella y a lo mucho que le costó ascender socialmente. Blanca y Tita se parecen tanto que la baronesa no es capaz de soportar a su nuera ni a todo lo que representa, no logró impedir que su clónica enemiga matrimoniara con la única sangre de su sangre. La Cervera ha ofre-

cido todo el dinero del mundo a su hijo para que abandone a la enfermera con la que comparte mares de fluidos y a la que pone inyecciones hace años. Se ha gastado una fortuna en detectives que han investigado la vida de la pareja y no ha logrado que ese matrimonio que le separa de su pequeño del alma se resquebraje a pesar de haber encontrado material de alto contenido erótico, que al parecer solo hizo relamerse a su hijito.

De momento la Cervera ha perdido la guerra, llora por el hijo perdido en busca de la estrategia que le devuelva al poligonero musculoso y tatuado en el que se ha convertido el Borjita por el que tanto luchó. Esta ha sido la semana en la que Tita ha llorado, no por la recreación de su figura sino por la de su hijo, representado como un títere bobalicón entre dos mujeres. Tiran más dos tetas que las carretas de una madre controladora. Es la vida.

ONGENTE ❘ 9

Juantxo López de Uralde es secretario general del Partido ecologista Equo.

Juantxo López de Uralde “La clase política actual es un entorno impermeable” NACIDO EN DONOSTIA HACE 47 AÑOS, EL HOY SECRETARIO GENERAL DEL PARTIDO ECOLOGISTA EQUO HA PASADO GRAN PARTE DE SU VIDA COMO ACTIVISTA EN DEFENSA DEL MEDIO AMBIENTE. DESDE GREENPEACE, ORGANIZACIÓN DE LA QUE FUE DURANTE UNA DÉCADA SECRETARIO GENERAL, HA DADO AHORA EL SALTO A LA POLÍTICA. [TEXTO Y FOTOS: IGOR GALO] quo (http://proyectoequo.org/) es un partido verde de corte europeísta y social que aspira a conseguir, a medio plazo, que se escuchen sus propuestas verdes en el parlamento español, algo habitual en Europa pero que aún no se ha producido en la cámara de Madrid. Antes de empezar la entrevista,

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López de Uralde reconoce que la política es más dura de lo que pensaba y confiesa que los medios tratan de forma diferente, con más desconfianza, a un partido político que a una ONG ecologista. “Es difícil que te den bola” admite. Este donostiarra podrá afrontar, sin embargo, la campaña electoral con la tranquilidad de no tener que volver a la cárcel en Dinamarca, donde estuvo detenido junto a sus compañeros durante dos semanas por

sacar una pancarta durante una recepción real y decir ante los invitados: “Tenemos solo 24 horas para sacar al mundo del caos climático. Mientras los líderes mundiales cenan, el destino de millones de personas e incontables especies está en la cuerda floja”.

Estudió usted Ingeniería Agrícola en los 80. ¿Era lo más verde que había en aquel momento?

Cuando tuve que decidir qué estudiar no

tuve muchas opciones. Si te gustaba la naturaleza tenías Biología o podías tirar por Ingeniería Agronómica, que es por la carrera que me decidí, aunque muy pronto descubrí que lo que me interesaba era la ecología. Pero entonces no existía esa opción.

do fue la incomunicación, el no poder contactar con nadie durante los 21 días que estuve preso y no poder explicar la situación al exterior. Yo fui a la Cumbre de Copenhague invitado como miembro de Greenpeace, pero luego, cuando las cosas se pusieron como se pusieron, decidí meterme en esa acción. Lo peor fue no poder explicárselo a mis hijos durante tanto tiempo. Sí que podíamos comunicarnos entre nosotros y con algún preso que nos decía algo que había visto en la televisión. El cónsul nos ayudó, pero no nos podía decir nada porque estábamos bajo “investigación”, aunque a nosotros ni nos investigaron ni nada. Sabían lo que habíamos hecho y la prisión era una venganza.

Con 22 años ya fue secretario general de Coda, coordinadora estatal de movimientos ecologistas. ¿Siempre le ha gustado mandar?

Desde los tiempos de la universidad estaba metido en asuntos de medio ambiente, y hubo un momento en el que gran parte del movimiento ecologista se había ido, tras las elecciones de 1982, a las diferentes administraciones de la mano del PSOE. Entonces el ecologismo se quedó sin mandos, y eso hizo que personas más jóvenes asumiéramos los huecos que quedaron en estas organizaciones en torno al medio ambiente, y en mi caso fue en la Coda.

Y su familia, ¿como lo vivió? ¿Entienden que se meta en tantos jaleos?

¿Cómo ha cambiado a nivel general de la sociedad la conciencia de la ecología desde aquella época?

Mucho, tanto que ya nadie pone en duda la importancia de estos temas y el medio ambiente está en la agenda de las empresas, las administraciones y la propia gente. Todos somos conscientes de la degradación del litoral o del cambio climático, cuando estos asuntos antes solo llegaban a un grupo pequeño de gente, sobre todo del mundo científico, porque aunque parezca un poco paradójico el ecologismo está muy ligado al mundo científico. La sociedad se ha hecho ahora más consciente porque los problemas se han agravado.

¿Y las acciones espectaculares de Greenpeace durante el periodo en el que fue usted su secretario general, han tenido mucho que ver en esto?

Claro que sí, el papel de Greenpeace y el de otras organizaciones ha sido muy importante para el aumento de la conciencia ciudadana. Cuando en Greenpeace poníamos, por ejemplo, un tapón en una tubería de vertidos, conseguíamos llevar la parte oculta de las fábricas a la televisión y de esta forma al gran público.

Una de esas acciones espectaculares de Greenpeace, la entrada con pancartas a la recepción de la Reina de Dinamarca para denunciar el cambio climático, le ha tenido muy ocupado…

En todo ese asunto, lo que fue inespera17 de septiembre de 2011

PERSONAL Nombre: Juan López de Uralde Garmendia.

Nacimiento: Donostia, 1963.

Estudios: Ingeniería Agrícola en la Universidad Politécnica de Madrid.

Trayectoria: En 1986 fue elegido secretario general de la Coordinadora de Organizaciones de Defensa Ambiental (CODA). En 1987, ingresó en Greenpeace, y entre 2001 y 2010 fue su director en España. Entre 1991 y 2001, fue coordinador de la Campaña de Tóxicos de la organización a nivel internacional. Hoy está al frente del partido ecologista Equo, que se presentará a las próximas elecciones generales.

Más información: http://www.juantxo. org

Yo llevaba ya 23 años en Greenpeace, y nunca había estado en la cárcel, aunque sí detenido. Por eso mi familia no lo lleva tan mal, todos están orgullosos del trabajo que hago y me apoyan totalmente.

Aquellos momentos fueron duros, pero el trabajo estuvo bien porque estaba coordinado con Greenpeace. No es algo que se hace a nivel personal, digamos como Jimmy Jump (el famoso espontáneo catalán), no lo haces porque tu quieres, sino que en el fondo es un acto político. Luego pudimos hablarlo y racionalizarlo en familia. Mis dos hijos tenían en ese momento 11 y 12 años, y me preocupaba un poco que en el colegio les pudieran decir algo, pero como era en vacaciones de Navidad no tuvieron que ir y eso nos vino muy bien.

Ahora todo es mucho más verde, pero también se contamina más…

Sí, la situación ha cambiado, hay procesos más verdes pero hay mucha más gente consumiendo porque la mayor parte de la población mundial se está uniendo a este modelo de vida. Es una paradoja, porque hay más conciencia pero al mismo tiempo se consume más.

Respecto al nivel de conciencia, ¿cómo está Euskal Herria si se compara con otras regiones del Estado?

Siempre he encontrado que aquí el nivel de conciencia es alto. No sé exactamente por qué, pero analizando datos objetivos como por ejemplo el índice de reciclaje, siempre damos indicadores buenos. Probablemente sea porque aunque es una región pequeña tenemos mucha relación con la naturaleza. El ocio está muy vin- ONGENTE ❘ 11

culado al mar y a la montaña, y quizás pueda ser una explicación.

Ahora pasa del activismo a la política de la mano de Equo, un partido social y ecologista que reúne a asociaciones, partidos y movimientos de este campo que se presentan unidos a las generales del 20-N. ¿Cómo surgió la idea?

De conversaciones que comenzaron antes de Copenhague con una serie de personas y amigos activistas ecologistas, pero también de la cooperación, del mundo sindical y de gente activa en la sociedad.

Estábamos cuestionando algo que, después del 15-M, todo el mundo ha cuestionado, pero antes no, y es que los partidos que hay actualmente no reflejan nuestras inquietudes. El tema ecológico, la realidad nuclear, la ayuda al desarrollo... Veíamos que nuestras propuestas no tenían eco en los partidos tradicionales, porque tal y como luego se ha dicho en el 15-M, la clase política actual forma un entorno impermeable que vive con su agenda propia a la que no llegan las propuestas de la ciudadanía. Por eso vimos que era necesario entrar en la arena política y dar un paso más. A nivel personal consideraba que mi trabajo en Greenpeace ya estaba completo y no podría aportar más, así que me metí en este proyecto hace un año aproximadamente.

¿Hay espacio para un partido verde en la política actual?

Los partidos verdes europeos se mueven en torno al 10% del voto, y pensamos que en España es posible encontrar un espacio similar y que ese debe ser nuestro objetivo. De hecho, Europa no es solo nuestra referencia, sino que nuestro proyecto es europeísta. Llegar al 10% en el 20-N es muy difícil, pero a medio plazo puede suceder.

¿Por qué en Alemania y otros países de Europa sí tienen un gran apoyo en las urnas los partidos verdes y aquí no?

Yo tampoco tengo una respuesta clara, pero hay varios factores. Históricamente el nivel de conciencia ha sido menor, aunque hoy en día eso ya no es tan claro. Otro puede ser la idea que ha existido de que los verdes se ocupan solo de los espacios y las especies, como algo muy sectorial, pero lo cierto es que nosotros también nos ocupamos de las personas, del aspecto social. Otro problema sin duda es la atomización de los partidos verdes, y por eso en Equo hemos conseguido unificar 35 de ellos en uno solo. A todo esto hay que 12 ❘ GENTEON

López de Uralde fue director de Greenpeace en España entre 2001 y 2010.

El ecologismo está muy ligado al mundo científico”

unir el factor de la ley electoral, que impide de hecho que los partidos pequeños entren en las instituciones.

¿Dónde está la potencial mina de votos de Equo?

Es difícil saberlo porque no nos hemos presentado a ninguna elección, pero una

parte del electorado vendría de los partidos tradicionales, especialmente de una izquierda que quiere buscar algo distinto, y también de aquellos que están en la abstención porque no hay nada que les satisfaga, además, por supuesto, del voto verde que ya existe. El CIS señala que hay un 5% que se define como ecologista como primera opción y como segunda opción un 7%.

¿Cree que con la crisis que tenemos la gente considera que es momento de hablar de ecología?

Nosotros, además de hablar de ecología, también lo hacemos de aspectos sociales, por ejemplo impulsando aquellos sectores que ayudan a la preservación ambiental al mismo tiempo que generan empleo, como son las energías renovables, la agricultura ecológica o la movilidad sostenible. Hace poco estuve en una feria en Barcelona de agricultura ecológica y me decían que el 80% de lo que se produce ecológicamente se exporta a Europa. Esto da una idea de la cantidad de empleo que se puede generar con estos sectores.

¿Y una sociedad verde puede mantener el nivel de vida actual?

Estamos en un momento crítico en muchos aspectos, y seguramente no podemos seguir planteándonos que una parte del mundo pueda seguir creciendo como ha crecido en los últimos años. Nosotros partimos de una crítica al modelo actual que se basa en el crecimiento continuado, porque la base física en la que se asienta es finita. Hay que parar y eso puede significar que consumamos menos físicamente, pero no necesariamente vivir peor. El reto es garantizar la calidad de vida consumiendo menos. La gente realmente no quiere contaminar; lo que quiere es trabajar, desplazarse…

¿Y qué hace Juantxo López de Uralde para contaminar menos?

Dentro de mis contradicciones, que las tengo y no las niego, procuro en la medida de lo posible moverme sosteniblemente. Voy caminando o en transporte público, y procuro, si las distancias lo permiten, viajar en ferrocarril. Desde luego separo las basuras y reciclo todo lo que puedo, consumo lo menos posible e intento llevar una vida con sentido común. Pero aún quedan muchos huecos en los que el sistema no te permite ser ecológico: hay ciudades donde falta carril-bus o lugares donde es muy difícil reciclar, por ejemplo.

17 de septiembre de 2011

“El reto es garantizar la calidad de vida consumiendo menos”, afirma el donostiarra.

UN SONADO PLEITO Juan López de Uralde ha sido finalmente condenado en Copenhague, la capital de Dinamarca, a una pena condicional de 14 días de cárcel por irrumpir en la Cumbre del Cambio Climático en 2009 en la que estaba presente la Reina del país nórdico. A su juicio, esta sentencia “pone las cosas en su sitio”. “Ha sido un proceso totalmente desproporcionado”, dice tras confirmarse la sentencia de un tribunal de Copenhague contra los once miembros del grupo ecologista Greenpeace que participaron en la acción acusados de falsificación documental, suplantación de autoridad pública y allanamiento de morada, agravado por una ofensa a la reina Margarita II, anfitriona de la gala en la que se presentaron sin invitación. La pena dictada por el juez, que rechazó la petición del fiscal de expulsión de Dinamarca para los ocho extranjeros del grupo, implica que los condenados no vuelven a la cárcel. “Es una sentencia mínima que reconoce el carácter pacífico y reivindicativo que tenía la acción y elimina cualquier otra interpretación que el gobierno danés ha estado haciendo durante los dos últimos años”, agrega Uralde, quien cumplió 20 días de prisión preventiva en 2009.

ONGENTE ❘ 13

MODA Uno de 50 está de cumpleaños HACE YA 15 AÑOS QUE NACIÓ UNO DE 50 Y PARA CELEBRARLO HAN DISEÑADO UNA NUEVA COLECCIÓN QUE REPASA SU HISTORIA. LA ORIGINALIDAD Y ATREVIMIENTO DE SUS DISEÑOS, ASÍ COMO EL USO DE UNA ALEACIÓN DE METALES PARA LOGRAR UNA TEXTURA MUY PARTICULAR, SON EL SECRETO DE ESTA MARCA DE BISUTERÍA Y COMPLEMENTOS. [TEXTO: ELISA JIMENO] ué mejor manera de celebrar un cumpleaños que creando una nueva colección. Pero no una colección más, sino una que rememore las diferentes etapas de la historia de la marca. Esto es lo que ha hecho Uno de 50 que, para celebrar sus 15 años llenos de creatividad, ha decidido diseñar 15 piezas, una por cada año vivido.

Hay que echar la vista atrás, hasta los años 90, para llegar al origen. Fue entonces cuando un grupo de creativos decidió montar una marca de bisutería y complementos que rompiese con lo que existía hasta ese momento.

A finales de 1996 nació Uno de 50 y ese mismo año adquirieron en El Rastro de Madrid un candado antiguo que se incorporó en algunos diseños de las primeras colecciones. Hoy en día aquel candado se ha convertido en todo un icono de la marca y El Rastro en fuente inagotable de inspiración.

ras representa las diez décadas que se dejan atrás. Comenzaba un nuevo siglo. * 2002: Para recordar este año se reedita uno de los primeros anillos de Uno de 50. Se trata de un diseño arriesgado que rompe con todos los esquemas al estar formado por líneas rectas. * 2003: La firma apunta hacia el futuro con la apertura de nuevos espacios. Las flechas que decoran el collar diseñado marcan sobre el mapa aquellas ciudades donde se abrirán las primeras tiendas. * 2004: Los diseñadores recuerdan con cariño la que fue la pieza estrella de este año, un divertido collar tamaño XXL con forma de cremallera. En esta ocasión lo han transformado en un llavero. * 2005: Es el año de apertura de nuevas tiendas y el broche rememora la ilusión con la que se abrieron las cerraduras. * 2006: Una de las constantes de Uno de 50 es la descontextualización de los objetos en sus colecciones. En esta ocasión se decanta por el uso de calaveras en un atrevido anillo. * 2007: El equipo de diseño empieza a trabajar con cristales de Swarovski, y para recordar esta época ha diseñado un collar AÑO A AÑO en el que el protagonismo ha sido cedido al * 1996/1997: Precisamente para rememocristal. rar el origen de la firma de bisutería, el can* 2008: En este año la firma despega sus SOBRE dado es el protagonista del primer modelo alas y amplía fronteras. Por todo ello, el ave EL NOMBRE de la nueva colección que está grabado es el símbolo perfecto para celebrarlo.

El proyecto de Uno de 50 se basó en una con la fecha del nacimiento de la mar* 2009: El comienzo de la recesión ecoidea utópica, fabricar únicamente 50 unidades ca: 1996. nómica no frena el crecimiento de Uno de cada modelo, de ahí el nombre de la marca. * 1998: Se utiliza por primera vez el de 50. La moneda pierde valor, así que Esta utopía se convirtió en realidad gracias al botón como detalle decorativo, por los diseñadores utilizan un objeto tan original diseño de sus colecciones pero con el eso para celebrar este año se ha creacotidiano como los botones para tiempo se decidió ampliar horizontes para que más do una pulsera con diferentes botodecorar este cinturón anti-crisis. de 50 personas pudieran incluir las piezas de la nes engarzados entre cadenas. * 2010: Un divertido llavero con elemarca entre sus favoritos. Sin embargo, aquella * 1999: Es el año en que José Azulay, mentos del deporte rey homenajea a idea no ha desaparecido del todo y, a día de actual presidente, decide liderar la la Selección española que hizo vibrar hoy, continúan ofreciendo ediciones compañía. Para rememorar este acona todo el mundo. limitadas de 50 piezas para tecimiento se ha diseñado una pulsera rea* 2011: Uno de 50 quiere celebrar de forcoleccionistas. lizada con cadenas de metal bañado en plama especial su 15 aniversario y prepararse ta y trenzas de cuero, dos símbolos de que para nuevos retos, y lo hace con una pulsela unión hace la fuerza. ra que desborda creatividad.

Q

14 ❘ MODAON

* 2000: Un año tan especial como el 2000 merecía un diseño simbólico. Era el fin de un ciclo y el comienzo de otro nuevo. La creación de un collar enrollado simboliza la mezcla de pasiones del equipo, su sentido de humor, ironía y la motivación por seguir creando. * 2001: Una pulsera en espiral de diez altu-

algunos ejemplos

‘1998’. Pulsera de cuero y botones en aleación característica de Uno de 50 bañada en plata de 15 micras (109€).

‘2001’. Pulsera rígida con diez vueltas en homenaje al siglo que queda atrás (89€).

‘2004’. Llavero en forma de cremallera con detalle en cuero (55€).

17 de septiembre de 2011

‘2007’. Collar de grandes eslabones rematado con un cristal Swarovski (179€).

‘2003’. Colgante con cuero decorado con varias flechas (69€).

‘2010’. Llavero que homenajea el triunfo de la Selección española. (45€).

ONMODA ❘ 15

con estilo

Consejos de moda MÁSQUEMILPALABRAS, LA EMPRESA NAVARRA DE ASESORÍA DE IMAGEN Y PERSONAL SHOPPER SE INCORPORA A LA REVISTA ON CON UNA SECCIÓN QUINCENAL EN LA QUE LOS LECTORES ENCONTRARÁN DIFERENTES CONSEJOS DE ESTILO Y MODA. Han pasado tres años desde que la empresa navarra Másquemilpalabras se metiera de lleno en el campo de la comunicación a través de la imagen y la formación.

La experiencia acumulada en la asesoría de imagen, el protocolo social y las sesiones de personal shopper han hecho que ahora esta empresa de asesoría de imagen y personal shopper se lance a algo mucho más complicado: contar experiencias.

Eugenia Oiz Palacios, una de sus directoras, cuenta en primera persona esta nueva experiencia:

L

ógicamente,estono se logra de la noche a la mañana. En mi caso, se entronca con mi vocación como periodista y contadora de historias a través de imágenes durante ocho

años.

Unos años que me han dado el bagaje necesario para mostrarles un mundo que realmente es apasionante. Se trata de un universoenelquenoestoysola,sinoallado de mi socia y hermana, Carmen Oiz, coprotagonista de esta aventura.

En estos relatos, que llegarán a ustedes a modo de reportajes, contaremos con grandes colaboradores que trabajan con nuestra empresa y que iremos presentando en las diferentes secciones.

Sin olvidar a inquietas alumnas formadasconnuestrométodoquesiempretienen algo interesante que contar y clientes que hacen que este trabajo sea posible y merezca la pena.

BIENESTAR Y SEGURIDAD Precisamente, en estos dos conceptos reside la realidad de un asesor de imagen y asistente personal. Algo que a simple vista parece muy sencillo y que pronto descubrirán que ni es tan fácil ni tan 16 ❘ MODAON

El gabinete de Másquemilpalabras, situado en el centro de Pamplona.

En la ruta de shopping.

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Teléfono: 948 22 44 23

inaccesible.

Uno de los objetivos de esta serie de reportajes será acercarles a esta realidad.

Tambiénlesdaremosideasysugerencias para aprender sobre su imagen.

Todo ello hará que la moda sea menos incómoda porque se transformará en estilo personal. ¿Por qué solamente los famosos y los protagonistas del papel couchè pueden tener acceso a ciertos trucos y conceptos? El estilo no depende de la fama ni del dinero, simplemente hay que buscarlo, y nosotros les daremos claves para ello.

Y, por qué no encontrar ese estilo que todos tenemos dentro una soleada mañana de domingo echando un vistazo al periódico y a esta revista con un buen café y un croissant.

Vuelvo a lo de antes, al bienestar y a la seguridad,alaautoestimatannecesariaytan difícil de encontrar.

Rescato la imagen del café, el domingo y el sol. Y la uno a alguno de nuestros reportajes. Puede ser una combinación sugerente, ¿no creen?

publirreportaje

MBT, la unión es el secreto EL MOVIMIENTO GENERADO POR LA INESTABILIDAD ES LA CLAVE PARA DISFRUTAR DE UNA VIDA SANA Y ACTIVA, POR ESO LA TECNOLOGÍA QUE APORTA EL CALZADO MBT SE BASA EN SU SUELA. [TEXTO: R.O.] lsedentarismoesunode los problemas más importantes en la actualidad.Elaumentodelaactividad puede ayudar a fortalecer los músculos y a sentirse mejor graciasalaadopcióndeuna vida más saludable. Con unos sencillos ejercicios diarios, como ir caminando al trabajoosubirlasescalerasenlugardeutilizar el ascensor, podemos disfrutar de una vida más sana y activa. Además, encontrarnos mejor físicamente puede ayudarnos a estar más preparados frente a los desafíos de la vida diaria. Está probado científicamente que el uso del calzado fisiológico MBT aumenta la actividad muscular fortaleciendo tu cuerpo, lo que influyepositivamenteenprevenirproblemas físicos. Imagínate que el simple hecho de caminar por las calles de tu ciudad ayude a tonificar los músculos de tus caderas, tus glúteos, tus muslos y de la zona abdominal.

La tecnología de MBT se basa en su suela. Ésta imita, con mucha fidelidad, la sensación de caminar sobre superficies

E

Este botín es el modelo Kisiwa Chelsea Taupe.

blandas e irregulares, consiguiendo la activación de toda la musculatura estabilizadora. Si hay mayor estabilidad, la posición de nuestro cuerpo en el espacio será más correcta, haciendo que las cargas y los impactos sean contrarrestados por la capacidad de amortiguación, normal y fisiológica, de nuestra estructura corporal.

Hoy en día, únicamente MBT cuenta con un departamento formado por expertos (fisioterapeutas, técnicos ortopédicos, traumatólogos, etc.) que trabaja diariamente para estar en contacto con profesionales del sector médico-sanitario y resolver las dudas de los usuarios.

Para MBT el cliente es lo primero y prueba de ello es que se utiliza la información recibida de los usuarios para mejorar la funcionalidad del producto, lo que ha permitido varias evoluciones en la construcción de la suela. Todo ello basándose en la investigación científica, ya que se desarrollan estudios con la Universidad de Calgary y la Universidad de Sheffield, dos de las univer- sidades más reconocidas a nivel mundial en investigación biomecánica.

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SALUD DECÁLOGO SOBRE LOS CUIDADOS DE LA PIEL EN OTOÑO

S.O.S. Lapieldespuésdelverano

Si durante el verano protegiste tu piel del sol, te lo agradecerá en el futuro, tanto en su envejecimiento como en la prevención del cáncer de piel. Debemos seguir haciéndolo: además de fotoprotectores, usa gafas de sol, sombreros, gorras y ropa adecuada. Evita la exposición solar en las horas centrales del día.

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Con la entrada del otoño, la piel tiende a deshidratarse por el mal tiempo y las calefacciones.

Recuerda hidratarla después de la ducha o baño con cremas y lociones emolientes, tanto en cuerpo como cara. La mesoterapia en cara, cuello y escote con ácido hialurónico y/o vitaminas puede hacer que la piel recupere la apariencia perdida por un exceso de sol. No olvides el protector labial y rehidratar frecuentemente las manos.

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EL VERANO LLEGA A SU FIN Y CON ÉL EL MOMENTO DE PRESTAR ESPECIAL ATENCIÓN A LA PIEL DE TODO EL CUERPO. LAS LARGAS EXPOSICIONES AL SOL, EL AGUA DEL MAR, LA ARENA, EL VIENTO Y EL CLORO DE LAS PISCINAS HAN DEJADO SU HUELLA, POR ESO HA LLEGADO LA HORA DE DEVOLVER A LA PIEL SU SALUD Y BUEN ASPECTO. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: SXC] ras el verano la piel suele estar más seca y cuarteada, ha perdido su brillo y luminosidad. Los excesos de los meses de calor pasan factura al aspecto y a la salud del cuerpo si no se ha cuidado como merece.

Está demostrado que la piel tiene memoria y el daño solar se va acentuando con el paso del tiempo. Es frecuente ver escotes con piel atrófica, con eritemas, con venitas y con arrugas más acentuadas. Los cambios de pigmentación y textura aumentan verano tras verano. Y,

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por supuesto, no hay que olvidar el riesgo de cáncer de piel, que también aumenta si no se protege adecuadamente.

Por todo ello, es fundamental empezar a cuidar la piel desde niños. “Las células tienen capacidad de reparar los daños en el ADN pero con el paso del tiempo esa acción se va perdiendo”, señala la doctora Amparo Sevilla, miembro de la AEDV (Academia Española de Dermatología).

PROTECCIÓN SOLAR La cara, cuello, escote y el dorso de las manos requieren una mención especial ya que tanto en verano como en invierno quedan expuestas y son las que más

No abuses del agua muy caliente en la ducha o el baño; puedes utilizar aceites de ducha o jabones syndet (sin efecto alcalinizante), son menos agresivos y ayudan a mantener el manto ácido de la piel.

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daño solar van acumulando. Para protegerlas adecuadamente se recomienda usar un fotoprotector de factor 30 durante todo el año, y en el caso de pieles sensibles, de 50.

Cada vez es más habitual encontrar en el mercado cremas hidratantes y productos de maquillaje que ya incluyen protección solar. Sin embargo, lo más habitual es que aporten un factor 15, cuando lo ideal es algo superior. En estos casos, lo mejor sería aplicar cada producto por separado y así asegurar una buena protección.

Otro aspecto fundamental es el cuidado diario. “Es importante la limpieza de la piel para que no se acumule la grasa en los poros y para eliminar las células muertas que suelen restar luminosidad. A la hora de hidratar lo más adecuado es comenzar el día con antioxidantes, con una crema hidratante y protección solar, mientras que por la noche no debe faltar una regeneradora”, explica la doctora Sevilla, quien también añade que de vez en cuando hay que realizar una exfoliación para realizar una limpieza más profunda.

Por último, además de no abusar del sol hay una serie de hábitos que también pueden ayudar a recuperar la salud y el buen aspecto: no fumar, beber mucho líquido (agua, zumos naturales, caldos, infusiones...) para estar hidratados y llevar una dieta mediterránea. “Las frutas y verduras, así como las ensaladas llenas de color son las encargadas de aportarnos antioxidantes y son beneficiosas para todo el organismo, no solo para la piel”, concluye.

Si deseas empezar a frenar el paso del tiempo en tu piel o mejorar tu aspecto, el otoño es la mejor época del año para acudir a tu dermatólogo. Muchas veces se tendrán que combinar diferentes técnicas y tratamientos, algunos de los cuales no se recomiendan realizar en verano (peelings, luz intensa pulsada, láser…) por lo que cuanto antes consultes, mejor. Una buena planificación requiere tiempo.

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Si has dejado de aplicarte cremas regeneradoras, como el ácido retinoico, ácido glicólico, etc… durante el verano, ya puedes volver a usarlas.

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Es frecuente la aparición de manchas y lesiones pigmentadas durante los meses estivales; consulta a tu dermatólogo para un diagnóstico correcto, además te indicará el tratamiento más eficaz para eliminarlas.

N o t e alarmes si detectas un aumento de la caída del pelo, es frecuente durante esta época del año.

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Los tratamientos de rejuvenecimiento como la toxina botulínica y los rellenos se pueden seguir realizando como siempre.

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Algunas enfermedades tienden a empeorar durante el otoño (psoriasis, dermatitis atópica, dermatitis seborreica). No esperes demasiado, el tratamiento precoz suele ser más efectivo.

Mantén tu casa con un grado de humedad adecuado cuando enciendas la calefacción. No disminuyas la ingesta de agua.

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ONSALUD ❘ 19

para exquisitos (belleza/hombres) Piel sensible Espuma de afeitar sin jabón para las pieles más sensibles. Ayuda a evitar la tirantez, la sequedad y las irritaciones.

De Vichy.

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Depilación Para los hombres que buscan un resultado rápido a la hora de depilarse, Veet propone este spray específico para las piernas muy fácil de aplicar.

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Fragancias Elige entre deporte, seducción, aventura y estilo, las cuatro fragancias deodorizantes para el cuerpo de Ralph Lauren.

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Icono La nueva fragancia Hugo Just Different es una reinvención del aroma clásico que se ha convertido en todo un icono en los últimos años. De Hugo Boss.

Energizante Biotherm Homme lanza High Recharge, el primer after shave energizante, especialmente formulado para luchar contra los signos de fatiga.

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Al pelo Fortalece, da volumen y evita la caída del cabello con este pulverizador de Secretos del agua, que además equilibra el exceso de grasa y las alteraciones del cuero cabelludo.

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Para el rostro Para lograr una piel luminosa y sana no hay que olvidar limpiar la cara cada día. L’Occitane propone el limpiador Verdon.

PRECIO: 14€.

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20 ❘ SALUDON

Muy natural Para tratar la caída del cabello Apivita cuenta con una nueva línea de productos que combinan fórmulas naturales. Este champú contiene proteínas de lupino, romero y ginseng.

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Para comer Para aquellos a quienes preocupa la salud de su pelo, dos comprimidos al día de Inneov ayudan a frenar la caída y dan fuerza y grosor al cabello.

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Día a día Para cuidar la piel cada mañana, L’oreal propone este hidratante anti-edad.

Se recomienda aplicar después del afeitado.

Con caviar Massumeh presenta la nueva fórmula reafirmarte, reparadora y protectora, elaborada con extractos de caviar iraní que retrasa y atenúa las arrugas.

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ConvitaminaE Crema de afeitar que combina vitamina E con aminoácidos proteicos para preparar y equilibrar el ph de la piel consiguiendo un afeitado suave y sin irritaciones. De Malin+Goetz.

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17 de septiembre de 2011

Una ayuda Loción para después del afeitado que ayuda a debilitar la barba y retrasar su crecimiento. Además calma la piel recién afeitada. De Clinique.

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ONSALUD ❘ 21

HOGAR

Cenasdeverano LAS TERRAZAS Y JARDINES SON EL ESCENARIO PERFECTO PARA ORGANIZAR UNA CENA AL AIRE LIBRE SIN SALIR DE LA CIUDAD. AQUÍ SE MUESTRA UNA COLECCIÓN LLENA DE PROPUESTAS ORIGINALES PARA CUIDAR CADA DETALLE Y TRIUNFAR ANTE LOS COMENSALES. ¡DISFRUTA DE LAS ÚLTIMAS NOCHES DEL VERANO! [TEXTO: ELISA JIMENO]

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22 ❘ HOGARON

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1. Mesa auxiliar en acero y cristal.

Se llama New loft y la encontrarás en El Corte Inglés (224€). 2. Bonita barbacoa de sobremesa, de Bodum (59,90€). 3. Pon un toque de alegría a tus flores con esta regadera que ofrede La Oca (24,75€).

4. Sobre sillas, bancos o en el suelo. Llena el espacio de cojines de colores como estos de Ikea (C.P.V.). 5. Barbacoa de porcelana, de Eva Solo (C.P.V.). 6.

Para dar a la mesa un aire veraniego, de Guzzini (de 3,7 a 4€). 7. Portavelas de cristal de Maison du Monde (24,9€). 8. Elegante farolillo de Zara Home (29,99). 9. Con formas redondeadas Maison du Monde presenta este sillón de resina trenzada (389€). 10.

Sustituye las lámparas de mesa por velas de colores. Estas son de Stelton (C.P.V.). 11. Sofá de polipropileno apto para interior y exterior. Está diseñado por Tokujin Yoshioka y lo encontrarás en La Oca (890€).

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ONHOGAR ❘ 23

RUTAS Caminos de Santiago, caminos de placer (III)

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EL VIAJERO CON ENTIDO [TEXTO Y FOTOS: JOSÉ ANTONIO CRUZ] Director de EntreVinos

Enbuscadeltxori [Pamplona-Puente La Reina] En Obanos se juntan los caminos de Somport y Roncesvalles.

VISTA CIZUR. Vuelve a aparecer la épica carolingia en los campos de la salida de Pamplona. Entre esta ciudad y el vecino pueblo de Cizur sitúa la leyenda la disputa entre Carlomagno y el gigante Aigolando, caudillo musulmán. Combates uno a uno, veinte a veinte, cien a cien y mil a mil preceden la definitiva confrontación entre los dos ejércitos que se salda con la victoria de Carlomagnoylamuertedecienmilsoldadosmusulmanesquetiñendesangreloscamposde Pamplona y Cizur.

Pasamos por Guendulain, Zariquiegui y Astrain,yllegamosalAltodeElPerdón.Merece la pena, aunque otra alternativa sea atravesarlaSierraporloscómodostúneles.

EsteAltoeslafronteranortedeladepresión del Ebro y su situación ha sido tiempo atrás tan importante que hubo antiguamente un hospital de peregrinos y, hasta el siglo XIX, unaermitadedicadaalaVirgendelPerdón.

Hoy tenemos en su lugar una escultura monumental de Vicente Galbete con una leyenda que remata el monumento: Donde se cruza el Camino del viento con el de las estrellas.Ytambién,comoqueriendoalcanzarel cielo,unasdecenasdemolinosdevientomodernos que nos llaman la atención sobre el aprovechamientodelaenergíaeólica.Desde

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res,desamoresypoder;ylaromeríaqueterminapasandoelvinoporlacabezaplateada con las reliquias de San Guillén todos los años por septiembre. Obanos es una contribución a la leyenda y al Camino. Avanzada la Edad Media, los Infanzones hicieron de Obanos y sus tierras un bastión para contrapesar el poder autocrático del Rey. Tambiénhayquedestacarenestalocalidadlaescultura Un camino, obra de los artistas navarros Patxi Aldunate y Pepe L. Tazón, que precisamente está colocada en el lugar en el que se unen los caminos jacobeos conocidos como Aragonés y Navarro.

EUNATE. MuycercadelalocalidaddeOba Santa María de Eunate, iglesia románica del siglo XII.

El Perdón podemos divisar casi toda la Cuenca de Pamplona, al norte, y una buena parte de Valdizarbe, al sur. En el descenso, UtergayMuruzábalcedenelpasoaObanos, confluencia de los Caminos de Somport y Roncesvalles, y trampolín de Puente La Reina, población indisoluble del peregrinaje a Santiago.

Hotel Pamplona Plaza

OBANOS. Mereceunabuenaparadapara empaparse de leyendas, pasear sus plazas y visitarunabodega.Cobraespecialfuerzael lugardeArnotegui(underivadoeneuskera de sitio de vino); la leyenda de San Guillén y Santa Felicia (que se representa periódicamente en el Misterio de Obanos con gran participaciónpopular),unahistoriadeamo-

nos, y cargada de misterio, se encuentra la IglesiadeSantaMaríadeEunate,románica del siglo XII sobre la que no existe documentación ni origen definido, que la hacen serunlugarsingularyemblemáticodelCamino de Santiago, y cuenta con una importantecargaesotérica,telúricaymisteriosa.

Esunedificiocuyafunciónfuecementerial y funeraria; tiene estrecho parecido con el Sancti Spiritus de Roncesvalles y el Santo Sepulcro de Torres del Río, situadas muy

u

n antiguo convento conver tido en

un moderno hotel de cuatro estrellas.

Ubicado en el más bello rincón del centro histórico y monumental de la ciudad. Junto al Portal de Francia, entrada natural de los peregrinos del Camino de Santiago, rodeado de

38 habitaciones dobles e individuales Restaurante WIFI y parking privado

las murallas de Pamplona y a pocos metros de la Catedral, el Archivo General,

el

Ayuntamiento,

el

Museo…, hacen de este establecimiento el lugar ideal para conocer y palpar el pulso de la ciudad, de sus gentes, de su historia, de su tradición, de su gastronomía.

Avenida Marcelo Celayeta, 35 PAMPLONA/IRUÑA - NAVARRA Tel.: 948136012 - Fax: 948136282 reservas@hotelpamplonaplaza.com

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Amatxi

FIN DE SEMANA BUFFET MIXTO Avda. de Pamplona s/n Villava | Tel. 948 333 676 | www.hotelvillava.com

elsurestefrancés,sejuntabanenPuenteLa Reina.

Despuésapareceríanloscristianos:monjes, hospitalarios, Guillén y Felicia, templarios,yperegrinoslejanosqueconelCamino de Santiago construirían Eunate, Obanos y Puente La Reina, lugares llenos demagia,piedadydegente.Asíhasidopor los siglos de los siglos, repitiéndose la historia continuamente. Energía, viaje y viajerosquesequedanporlasingularidaddel lugar.Elbuenpanyelbuenvinosonatractivos difícilmente mejorables.

Puente La Reina significa, ante todo, el viaje hacia dentro y hacia fuera. Es necesario pasar por allí para coger fuerzas con las gentes del lugar y continuar hasta el finis térrae compostelano.

Doña Mayor, esposa de Sancho El Mayor, estaría también orgullosa de su obra, ahoraquehayunpuentemásgrandeyque la autovía libera a la localidad del tráfico motorizadonoestrictamentenecesario.El lugar recupera su energía y se reinventa a los ojos de los caminantes.

El puente románico de Puente La Reina-Gares.

cerca del comienzo y final del tramo navarro respectivamente, formando parte de un escalonamiento entre dichas capillas funerarias.

PUENTE LA REINA - GARES. Si los garestarras levantaran la cabeza verían muchos de sus sueños convertidos en realidad.Ellosencontraronallíelmejorlugar para vivir y se fueron enriqueciendo con todoslosviajerosqueseguíanlaslíneasde energía telúrica que, viniendo del norte y

Ayuntamiento de Obanos

NARIZ Y BOCA

Detalle de la fuente de Puente La Reina.

Pamplona es mucho Pamplona y salir de aquí por las buenas no es recomendable.

Para evitar esto está Cizur, los asadores son visita obligada y una base extraor-

Obanos,

Historia viva del Camino de Santiago Monumento al Peregrino Ermita de San Lorenzo Ermita de San Salvador Iglesia de San Juan Bautista Basílica de Nuestra Señora de Arnotegui

En el Alto de El Perdón se puede contemplar esta escultura, obra de Vicente Galbete.

-EN· DE 3IDRERªA \ -EN· DEL 0EREGRINO \ -EN· DEL $ªA

(/34!, %, #25#%2/ HABITACIONES SIMPLES \ HAB DOBLES \ SUITE CON JACUZZI 4ODAS LAS HABITACIONES DISPONEN DE BA®O PRIVADO TV Y M·SICA

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TENDR LA OPORTUNIDAD DE DISFRUTAR DE LA BUENA GASTRONOMªA

Zubi X

XI

Sidrería - Marisquería - Pulpería Antigua Sidrería Ilzarbe

Vista de la localidad de Añorbe.

dinaria para afrontar la siguiente etapa con garantías. Hacen gala de los mejores asados de carne (cordero o cabrito de la Cuenca que está de vicio, o gorrín, o chuletón de vaca o buey) y de pescados. Y los vinos de Navarra son los protagonistas indiscutibles de sus cartas.

Antes de entrar al casco urbano de Puente La Reina nos paramos en el

ZIZUR MAYOR

Hotel El Peregrino, por el placer de ver este Relais & Chateaux, por saludar a Ángelo Cambero y por degustar la excelente propuesta culinaria de este Restaurante del Reyno.

La nueva autovía ha resultado como un gran Txori que ha limpiado la cara de Puente La Reina-Gares. Ahora los hoteles y restaurantes ganan en tranquilidad y un mejor servicio a los visitantes.

Las alubias pochas, los pimientos, tomates, espárragos y otras verduras nos anuncian que estamos en una zona con una fertilidad especial. Abadejada, costillas al sarmiento, cordero en fritada y en chilindrón, magras con tomate y pochas. Se ha hecho ya una tradición en los últimos años que al final del verano y el comienzo del otoño Puente se tiña de rojo; es la época de los pimientos, que los cultivadores y comerciantes ponen a la venta crudos, asados y embotados. Las montañas de pimientos son el reclamo para que el comprador se decida entre los de piquillo de Lodosa (el más conocido y el más fino), najerano (carnoso, pero más alargado que el bola), calpisa (dulce), bola, pico de Men-

Viñedos de Valdizarbe.

davia (con más carne que el piquillo), de cristal (el más fino y exquisito) o morrón (gelatinoso). La variedad calpisa, se ha convertido en el pimiento de Puente por excelencia. Otra de las estrellas es la alubia roja de Puente, una delicia.

Quedamos plenamente satisfechos para proseguir nuestra aventura caminera hacia Santiago.

¿Has probado el nuevo lavado suave? ¡Tu coche limpio en 1 minuto!

PUENTE LA REINA

OÍDO

Recomiendo encarecidamente visitar estos hoteles y restaurantes para completar esta experiencia inolvidable.

DONDE ALOJARSE Y COMER Hotel Pamplona Plaza Avda Marcelo Celayeta, 35. 31014 Pamplona T. 948 136 012 Hotel Puerta del Camino Dos de Mayo, 4. 31001 Pamplona T. 948 226 688 * Este hotel oferta servicios de masaje y bienestar del centro médico estético Be-lar específicos para los peregrinos.

Asador Martintxo 31190 Cizur Menor T : 948 180 020 Cafetería Restaurante La Parrillada Plaza Baltxarran, 2. 31190 Cizur Menor T: 948 280 230

Hotel Casa Azcona Avda. Belascoain, 24. 31180 Zizur Mayor T. 948 287 662 Hostal Nekea San Francisco, 1 bajo. 31180 Zizur Mayor T. 948 185 044 Restaurante Ibarberoa San Salvador, s/n. 31151 Obanos T. 948 344 153 Zubi XXI (Antigua Sidrería Ilzarbe) Irunbidea s/n 31100 Puente La Reina/Gares T. 948 340 921

Hostal El Crucero Irunbidea s/n 31100 Puente La Reina/Gares T. 948 340 921 Hotel El Peregrino Irunbidea, s/n. 31100 Puente La Reina/Gares T. 948 340 075 Oficina de Turismo de Puente La Reina Mayor, 105. 31100 Puente La Reina/Gares T: 948 341 301 turismo@puentelareina-gares.es

LA SENSACIÓN DE ESTAR EN CASA El Hotel Casa Azcona está edificado en una antigua casa solariega. La Q de calidad turística obtenida en su apertura, garantiza calidad y servicio. Un Hotel, en pleno Camino de Santiago y situado a 5 minutos del centro de Pamplona, que ofrece un alojamiento rural de calidad en Navarra: Con 21 habitaciones, restaurante y cafetería, Casa Azcona proporciona los servicios de un Hotel de 3 estrellas, sin problemas de ruido, con estacionamiento propio, wifi en todo el Hotel, con todos los adelantos y sin ningún inconveniente de los estresantes hoteles de ciudad.

Avenida Belascoain, 24. Zizur Mayor, Navarra | Tél: 948 287 662 | Fax: 948 287 663 | info@hotelcasaazcona.com | www.hotelcasaazcona.com

Delft,medievoholandés DELFT ES UNA PEQUEÑA CIUDAD EN EL ÁREA DE INFLUENCIA DE LA HAYA Y MUY CERCA DE ROTTERDAM QUE SE DESCUBRE CASI POR CASUALIDAD. DELFT, SE HA CONVERTIDO EN UNO DE MIS DESTINOS FAVORITOS EN HOLANDA. ES UNA CIUDAD TRANQUILA, AGRADABLE, CON CLASE Y CUYO CENTRO HISTÓRICO SE RECORRE MUY FÁCILMENTE. [TEXTO: FRANCESC POYATO*]

El campanario inclinado de la Vieja Iglesia.

s una preciosa ciudad medieval en la que disfrutará admirando sus casas y palacios antiguos. Recibió el fuero que la reconoce como ciudad en el siglo XIII y alcanzó su esplendor en el XVII gracias al comercio, algo que se intuye simplemente paseando por sus calles.

Los principales puntos de referencia en Delftsonloscampanariosdesusiglesias.El que llama más la atención es el campanario de la Oude Kerk (Iglesia Vieja) ya que con 80 metros de altura sufre unos dos metros de desviaciónsobresuvertical.Estoesalgoque verá habitualmente si viaja por los Países Bajos, dado lo arcilloso del terreno sobre el que se construyen los edificios. La Oude Kerk, construida sobre el 1246, tiene un curioso púlpito de 1548 y una impresionante colección de vidrieras que bien merecen una detenida observación. El barroco Johaness Vermeer, un auténtico genio en el manejo de la luz, que retrató como nadie escenas cotidianas de la ciudad en el siglo XVII, está enterrado en la iglesia vieja.

En la plaza del Markt encontrará la NieuweKerkoIglesiaNueva,unedificiodel 1381 cuya torre (de más de 100 metros), es uno de los campanarios más altos en todo el

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Aledaños de la Grote Market.

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: En avión hasta Amsterdam. Una vez allí, lo más cómodo es coger un vehículo de alquiler. ● Dónde dormir: En el centro de Delft hay encantadores hoteles de pocas habitaciones. ● Dónde comer: Het Wapen van Delft, un restaurante en el que presumen de haber tenido como cliente a Bill Clinton, en el Markt.

Cómo moverse: Delft es una ciudad que hay que descubrir a pie.

●

+ Info http://www.delfttoerisme.nl/eng/ index.shtml

HOLANDA

MAR DEL NORTE

Amsterdam Delft BÉLGICA

A

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país. La Nieuwe Kerk es el panteón de la FamiliarRealHolandesadesdequeGuillermo deOrange,elPadredelaPatria,fueraallíenterrado.Sinsalirdelaplaza,tambiénestáel Ayuntamiento, un regio edificio de 1618 y buenamuestradelRenacimientoholandés, así como la Báscula Pública, de 1644. Para acabarconlavisitaalahistoriadeDelfthay que acercarse al Prinsenhof, antigua residenciadelpríncipeGuillermo,enlaquemurió asesinado en 1584 y desde donde dirigió la rebelión holandesa en la Guerra de los 80 Años. Hoy, este antiguo convento es un interesante museo. La Oficina de Turismo ofrece al visitante el Vermeer Combi Ticket que permite visitar las dos iglesias, el Prinsenhof y el centro Vermeer.

PeroelsantoyseñadeDelfteslacerámica conocida como Delftware y cuya actividad creativaycomercialseinicióenelsigloXVII imitando a las porcelanas chinas. Reconocibleydistinguiblegraciasaquesiemprela encontrará en combinaciones de blanco y azul, en Delft encontrará algunos talleres que vale la pena visitar. En el 14 de la KerkstraatestáelAardewerkatelierDeCandelaer, al que podrá ir tranquilamente desde el Markt o plaza principal. Un poco fuera del centro, aunque a unos minutos tan solo de distancia, encontrará hacia el norte del cascoantiguoDeDelftsePauwyhaciaelsur De Porceleyne Fles Royal Delft, original del 1650 y con todo el sabor de los inicios.

Pero Delft no es solo historia y cerámica.

La antigua Academia Real es en la actualidadlaprestigiosaUniversidadTécnica,con reputadas escuelas en ingeniería, arquitectura, aeronáutica, informática o matemáticas y en cuyas aulas se han fraguado conocidas maravillas de la ingeniería como el Plan Delta o inventos tan curiosos como el paraguas anti viento. Y si visita Delft entre abril y octubre, hágalo en sábado. Es el día en que comerciantes de libros y antigüedades se instalan en los muelles de los canales dándole a la ciudad un toque muy genuino. * Francesc Poyato es director de Top Consulting, marketing para hoteles

Ardi Jaia

ElDuranguesadoexaltalafiguradelpastor ESTE FIN DE SEMANA LA COMARCA DEL DURANGUESADO, EN BIZKAIA, CELEBRA ARDI JAIA 2011, UN PROYECTO ORGANIZADO EN COLABORACIÓN ENTRE LAS ASOCIACIONES GEREDIAGA, + DENDAK Y ACOL QUE PERSIGUE ENSALZAR LA FIGURA DEL PASTOR A TRAVÉS DE SU DIFUSIÓN DESDE UN PUNTO VISTA ETNOGRÁFICO, ASÍ COMO DESDE EL TRABAJO QUE REALIZA. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA] urante todo el fin de semana la comarca del Duranguesado va a ser testigo de una programación muy variada que va a permitir al visitante conocer de primera mano la tradición etnográfica, así como el entorno natural e histórico del Duranguesado.

La programación se va a centrar en tres actos. El primero de ellos es el de trashumancia, organizado por la asociación +Dendak, que se celebra hoy sábado a partir de las 12 del mediodía. Será a partir de esa hora cuando el pastor de Otxandiano Felix Ajuria atraviese Durango con un rebaño de más de 60 ovejas. Entorno a esta actividad se va a celebrar también hoy la degustación de cordero en Andra Mari a las 17:00 horas.

El Artzai Eguna es otro de los actos del día. Organizado por ACOL en Abadiño – Zelaieta, los pastores celebran su día de fiesta con diferentes actividades, desde exposición de ganado ovino hasta talleres infantiles, dando cabida también al Concurso provincial de quesos con Denominación Ibaizabal de Bizkaia y al I Concurso de Euskal Herria de Esquiladores.

Por último, cabe destacar el tradicional Campeonato de perros pastores de Euskadi, organizado por Gerediaga, que en esta ocasión celebra su 45 edición. El concurso, que tendrá lugar mañana por la mañana en el barrio de Axpe –Atxondo–, consisteenunactoconunalargatradición enelDuranguesadoquepretendeponeren valor tanto el trabajo del pastor como la raza de perro pastor vasco. En el mismo se van a reunir los campeones y vicecam-

D

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Uno de los momentos del Campeonato de perros pastores.

peones de los 7 territorios vascos para decidir quien tiene el mejor perro. El desarrollo del campeonato, a las faldas del monte Anboto, es a su vez significativo, al ser un lugar de referencia para la historia de los campeonatos de Euskadi. Los orígenes del mismo se remontan al año 1967.

Como prueba determinante para el campeonato internacional de perros pastores de Oñate, surgió en el Duranguesado el Campeonato de Perros Pastores de Euskadi, donde sólo participan las diferentes razas de pastores vascos.

En este campeonato, con distinción oficial desde el Gobierno vasco, toman parte los campeones y vicecampeones de las provincias de Bizkaia, Araba, Gipuzkoa, Navarra e Iparralde. Asimismo, también par-

ticipa el campeón de la edición anterior.

Este año, como novedad, destaca una campaña de difusión a nivel de Bizkaia basada en las posibilidades de ocio alternativas entorno al campeonato, como puede ser la oferta de deportes de montaña o turística del entorno.

Además se han llevado a cabo otras acciones como la organización de un pintxopoteo por Durango, diseñando un ruta en la que participan un total de 10 locales de Durango, donde por 2 euros se va a poder disfrutar de un pote y un pintxo elaborado a base de quesos englobados en Artzain Gazta, así como un paquete turístico, con noche de hotel incluida, cata de quesos, degustación de cordero y entrada al campeonato de perros pastores.

ONRUTAS ❘ 31

Los recorridos en canoa permiten descubrir la costa de Uribe desde otro punto de vista.

Disfrutar Uribe Por tierra, mar y aire LA COMARCA VIZCAINA DE URIBE BRINDA UN TERRENO DE JUEGO EXCEPCIONAL PARA LA AVENTURA CON EL MOSAICO GEOGRÁFICO QUE COMPONEN LAS SUAVES MONTAÑAS, PEQUEÑOS RÍOS QUE SERPENTEAN POR ESTAS TIERRAS, VALLES QUE CONFORMAN LAS ZONAS LLANAS MÁS AMPLIAS DE BIZKAIA, ACANTILADOS QUE SON UN GRAN BALCÓN HACIA EL MAR CANTÁBRICO, TRANQUILAS CALAS Y AMPLIAS PLAYAS. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA] l fenómeno de los deportes de aventura y turismo activo ha experimentado en los últimos años un importante auge en esta comarca y en Euskadi en general. En Uribe, el aficionado a las emociones fuertes va a encontrar unas condiciones inmejorables para disfrutar de la naturaleza practicando estas actividades, tanto por su cuenta

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ESTA COMARCA ES UNA BUENA OPCIÓN PARA EL TURISMO ACTIVO Y DE NATURALEZA

como con el apoyo y asesoramiento de las empresas especializadas del sector. Ellas ponen a su disposición todos los materiales y profesionales necesarios para disfrutar de una aventura segura y adecuada a las necesidades particulares.

Desde alta mar, Uribe recibe continuamente las preciadas olas que permiten poder disfrutar del surf, body board, paddle board y body surf durante todo el año. Lugares como las playas de Barinatxe, Arriatera, Atxabiribil, Meñakotz,

Barrika, Plentzia, Gorliz, Bakio, y otras zonas, concentran a las personas que convierten las ondas acuáticas en unos deportes cada vez más de moda. Tabla, neopreno y ganas de disfrutar, el resto lo pone Uribe.

Ese mismo mar ofrece toda una gama de acantilados, calas y zonas donde lllegar con los veleros y tener otra perspectiva de la costa. Desde los acantilados de Sopelana y Barrika, la isla y el Cabo Billano, pasando por Armintza y hasta la costa de Bakio, todo el litoral recibe a los navegantes.

Por su parte, las suaves montañas y valles poseen innumerables senderos y pistas para caminar o andar en bicicleta por ellos. Desde los caseríos hasta los pueblos de mayor envergadura saludan desde las ventanas el transitar de los senderos y pistas, ofreciendo todo tipo de recursos para hacer del caminar o pedalear una experiencia inolvidable. De hecho, el caminante tiene a su disposición recorridos en todos los municipios, adecuados para sumergirse en el verde de los prados.

Igualmente, los aficionados a las rutas en 4x4 encontrarán en Uribe el terreno ideal para disfrutar de caminos agradables por un paisaje de excepción.

Entre estas pequeñas montañas y valles se ubican los centros hípicos donde

poder iniciarse en esta modalidad deportiva, tanto dentro de los propios centros como en diversos recorridos que mostrarán lo mejor de la comarca a lomos de un caballo.

Las canoas, piraguas y kayaks transitan junto a la costa y se aprovechan de la bahía formada en la desembocadura del río Butrón para navegar por aguas tranquilas.

Desde la presa de Arbina hasta la bahía antes mencionada es uno de los recorridos habituales de estas embarcaciones, disfrutando de un estuario

AGENDA. La comarca de Uribe invita a disfrutar el próximo fin de semana de actividades tan diversas e interesantes como: * La feria de agricultura ecológica de Mungia. (Sábado, 24 de septiembre).

Venta y degustación de productos ecológicos. Información y divulgación sobre la agricultura ecológica, en la plaza. *VisitaguiadaalfarodeGorliz.(Sábado, 24). Un recorrido de gran valor paisajístico y patrimonial, donde observar sus dunas de 6.000 años de antigüedad únicas en la costa vasca. Inscripciones Escalada en Urduliz. en la Oficina de Turismo de Gorliz (946774348). * Visita guiada a los acantilados de Sopelana. (Domingo, 25). Gran oportunidad para ver la rasa mareal de las costas de Sopelana y los estratos de los acantilados, con el característicoflysch.InscripcionesenlaOficinadeTurismodeSopelana(944065519).

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que poco tiene que envidiar a otros de mayor renombre.

Asimismo, con una mar tranquila es posible acercarse a pequeñas calas y cuevas marinas donde encontrar la tranquilidad y una gran esencia de la aventura, y poder practicar el submarinismo.

Ya en las Peñas de Santa Marina, la erupción de las areniscas ha creado el lugar de la comarca por excelencia, en el que poder hacer frente al reto de la gravedad. Paredes de unos 20 metros de altura con vías de escalada para todos los gustos y niveles aportan una sensación de adrenalina. Es la zona donde la escalada y el rápel es practicada asiduamente por jóvenes y no tan jóvenes que buscan un modo de vida más activo, y en la vertical, un ocio saludable. Y todo este gran parque de aventura no podría quedarse sin una vista de pájaro. Tanto desde avioneta, como desde el parapente, el globo o el ala delta se puede ver la dimensión de este entorno natural. Los acantilados de Barinatxe, con la ayuda de la brisa marina, reciben la visita de multitud de parapentistas y practicantes del ala delta que aprovechando las corrientes térmicas realizan piruetas y vuelos para disfrute propio y de los allí presentes.

Con todo, Uribe no dejará de sorprender al visitante por las innumerables posibilidades que ofrece para practicar los deportes de naturaleza. Constituye, por tanto, una buena opción para el turismo activo y de naturaleza. Para ello, las empresas de turismo de deporte de aventura que se encuentran en la comarca ofrecen los mejores servicios. En definitiva, todo dispuesto para vivir sensaciones que invitan a volver.

+ Info www.uribetur.com

ONRUTAS ❘ 33

Asomándose sobre los cortados del valle de Karrantza.

Ranero Cuando la caliza es arte natural LA COMARCA VIZCAINA DE KARRANTZA SOSTIENE EL EXTREMO DE LA TIERRA VASCA EN UN PAISAJE SINGULAR Y PROBABLEMENTE UNO DE LOS MÁS DESCONOCIDOS DE LA MAYORÍA DE LOS VIAJEROS DE EUSKAL HERRIA. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

os prados verdes trepan en Karrantza desde el valle, regado por el río homónimo que llevará después sus aguas hasta el Asón. Los pastos ganaderos crecen en Karrantza hacia las montañas donde el color verde se transforma en el gris de la caliza más limpia que se puede desear. Piedra hermosa tallada por el tiempo y solo manchada por la rojiza filtración de magnesio capaz de transformar la roca en dolomía y de crear sobresalientes fenómenos en su disolución subterránea.

De estos fenómenos se podrá saber con sólo acercarse hasta la pequeña aldea de Ranero y desde allí llegar hasta las cuevas de Pozalagua, una maravilla natural

L

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excepcional. Sobre ellas se elevan las peñas calizas de Ranero y a ellas se puede llegar en un corto paseo que permite dominar desde su altura los precipicios que caen al río Karrantza.

El modo de hacer el viaje es transitar entre praderas hasta la localidad de Ambasaguas, encrucijada en el corazón del valle, y continuar río abajo hasta el barrio de Molinar, pasando junto a su histórico balneario. Un poco más allá el viajero encontrará el desvío que conduce hacia el pueblo de Ranero y siguiendo su estrecha carretera se permitirá dominar desde las alturas casi todos los horizontes de Karrantza. Aún más arriba se alcanzarán las viejas canteras que abrieron las entrañas de la tierra y permitieron a la casualidad descubrir la maravilla de las cuevas de Pozalagua. Es mejor llegar allí temprano para tomar el sen-

dero que se aproxima al Pico Ranero; arranca junto al centro de visitantes de la cueva y debe seguirse un sendero que hay que buscar tras la valla del camino hormigonado. Un trazado camuflado en la hierba progresa al noroeste esquivando algunas rocas antes de alcanzar el collado de Valseca. Al otro lado del portillo el panorama se abre hasta la costa de Cantabria pero el camino de Ranero exige retroceder unos doscientos metros para tomar un sendero que flanquea la ladera al sur-suroeste bajo la cresta de Valseca. En ella buscaremos el paso sobre pequeñas praderas que despuntan entre la roca caliza. Tras un corto repecho se debe pasar un portillo de roca y caminar luego sobre suaves praderas que se asoman hacia el pico Ranero. Este camino discurre sobre las entrañas de la montaña que abriga las singulares cavidades

GUÍA PRÁCTICA ● Cómo llegar: Karrantza es el valle más apartado de la Bizkaia encartada donde esta conecta con la tierra cántabra. El camino de interior lleva por el valle del Cadagua a través de Balmaseda para desviarse en la localidad de Zalla hacia Villaverde de Trucíos y remontando luego el puerto de La Escrita para descender bajo la virgen del Buen Suceso hacia el fondo del valle. Ambasaguas y Molinar son después los puntos de paso para acercarse a la aldea de Ranero. Hasta el pico de Ranero se llega en 45 minutos desde el acceso a Pozalagua. ● Qué visitar: En el valle hay que visitar y disfrutar el balneario de Molinar, antigua instalación que ofrece aguas naturales para el baño. Los parques que rodean al establecimiento son una de sus joyas paisajísticas y naturales. En la aldea de Ranero y pue-

blos del entorno la arquitectura rural combina elementos de caserío vizcaíno con grandes influencias de casa montañesa.

Notables palacios se encuentran entre las casas de labranza, como el que puede verse en el centro de Ranero, con dos bellos escudos sobre su fachada.

Al pie del peñasco de Ranero, en la línea de muga de Bizkaia y Cantabria, se pueden ver protegidas por una verja las cuevas de Ventalaperra, en las que se encuentran varios grabados rupestres de gran interés que representan dos bisontes y un oso.

Las cuevas de Pozalagua están habilitadas para la visita. Del 16 de junio hasta el 1 de noviembre de martes a domingo de 11:00 a 19:00 (último pase a las 18:00). Del 3 al 11 de diciembre todos los días de 11:00 a 17:00 (último pase a las 16:00). Tel.: 649 811 673 y 94 680 69 28.

de la Torca del Carlista y la Cueva de Pozalagua aunque nada hace intuirlo desde arriba. El sendero alcanza un pequeño rellano bajo el mismo pico Ranero y allí, girando a la derecha con rumbo norte, se treparán las calizas afiladas que llevan hasta la cima.

En los purísimos roquedos de Ranero.

Otro mirador de paisajes está un poco más lejos, asomado sobre el cortado en el extremo del macizo, cayendo a pico hacia el río. Para alcanzarlo hay que seguir desde el rellano hacia el suroeste atravesando un valle herboso y remontando al otro lado un reborde de rocas al que hay que

asomarse con precaución sobre las murallas acariciadas casi siempre por los buitres. Abajo, en una mirada de vértigo, se descubren algunos tejados solitarios y el Karrantza que se oculta entre la vegetación mientras la silueta de El Mazo parece desafiar al Ranero.

Panorama sobre el Parque Natural de Armañon.

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CIENCIA

El surf

Un laboratorio de ciencia CUANDO HACE BUENO O MALO, AL AMANECER O AL ANOCHECER, EN INVIERNO O EN VERANO. CASI CUALQUIER MOMENTO ES BUENO PARA SURFEAR. EL SURF ESTÁ DE MODA, ES INNEGABLE, Y ENGANCHA. PARA ALGUNOS ES MUCHO MÁS, ES UN MODO DE VIDA. PERO, PARÉMONOS A PENSAR; PRACTICAR SURF ES PRACTICAR CIENCIA Y VERLO DESDE LA BARRERA ES SER ESPECTADOR DE CIENCIA. ¡QUÉ DIVERTIDO! [TEXTO: EQUIPO DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICA DE EUREKA! ZIENTZIA MUSEOA]

o es necesario remontarsealosaños deinstitutoparadeducir que el surf estárepletodeciencia y tecnología, perorecordaraquellas clases nos puede ayudar a ver el día a día desde otro punto de vista, es lo que hacemos en Eureka! Zientzia Museoa. ¿QuénoscontabanenclasedeFísica?Nos hablaban de Newton y de sus tres leyes, de conceptos como el rozamiento o la gravedad, etc. En clase de química aprendíamos loselementosysusreacciones.Peronunca nosllevaronasurfearparacomprobartodo esto de primera mano.

N

Pues bien, hemos de agradecer a Newton que nos explicase que, según la primera ley que él postuló (inercia), el surfista puede mantenerse quieto en el agua a la espera de queunaolavengayque,debidoalasegunda ley, lo empuje acelerándolo y permitiendo que cabalgue sobre ella. La tercera ley (acción-reacción) resulta realmente útil a la hora de mantenerse sobre el agua ya que el surfista empuja la tabla hacia abajo haciendo fuerza con sus pies y el agua le devuelve esta misma fuerza pero en sentido contrario, haciendo que la tabla flote.

No hace falta tener una mente demasiado científicaparacomprenderquelamasayla forma de las tablas de surf condicionan la manera de practicarlo. Algunos preferirán las tablas pequeñas (shortboard), otros op-

tarán por las largas (longboard), los más tranquilos preferirán la modalidad Stand Up Paddle con tablas muy grandes y un remo y los demás optarán por elbodyboard.

En clase de Química nos aprendimos los elementosdelatablaperiódicaycómoéstos reaccionan entre sí. Tras reacciones complejasseconsiguenlosmaterialesmásavanzadosparalaelaboracióndetablasligerasy resistentes. El diseño de estas tablas podría ser fácilmente considerado como un proyecto de I+D+i (investigación + desarrollo + innovación). Veamos qué nos encontraríamos si destripáramos una tabla de surf.

Comenzando desde el interior nos encontramos el foam o la espuma de poliuretano.

En las reacciones que tienen lugar durante su proceso de producción se generan bur-

LA CURIOSIDAD LAS MEJORES OLAS Municipios vascos, como Zarautz o Donostia, reciben olas de aficionados al surf siempre que las condiciones del mar lo permiten. Pero es Mundaka, sin duda, el lugar más popular entre todos debido a su ola izquierda. Muchos son los surfistas que han viajado desde todos los rincones del mundo hasta aquí a surfear la ola izquierda más famosa de Europa.

Pero ésta es una ola con historia. La ría de Urdaibai se draga de forma periódica para que los barcos construidos en los astilleros puedan ser llevados al mar. Uno de estos dragados tuvo [FOTO: ORCA OWL BAJO LICENCIA CC] consecuenciasinesperadas.El materialextraídoseaprovechó para el proceso de recuperación de las dunas de la playa de Laida y, además, se esparció por la bocana, lo que causó que el flujo de salida del río se viese modificado, haciendo desaparecer la ola.

Afortunadamente la zona se ha recuperado y la ola ha vuelto a esta localidad pesquera para deleite de lugareños y visitantes

36 ❘ CIENCIAON

lastablasutilizaestosmaterialesquenoson deltodorespetuososconelmedioambiente.

Por eso, cada vez más, se están volviendo a utilizar tablas de madera, que están compuestas de madera de balsa (en lugar de foam), fibras vegetales (en lugar de fibra de vidrio) y resinas de origen vegetal (en lugar delpoliésteroepoxy).Elrespetohaciaelmar yelmedioambiente,deloquenoshablaban en clase de Conocimiento del Medio, van estrechamente unidos a la filosofía del surf.

El empleo de las más avanzadas tecnologías es una fuente de continuas mejoras en el surf. Nos basta con acercarnos a la localidad guipuzcoana de Aizarnazabal para disfrutar de wave garden, una ola artificial creada especialmente para la práctica del surf.OelProyectoSurfsenseque,nacidoentre la colaboración de una empresa tecnológicayotradefabricacióndetablasdesurf, ha dotado a una tabla de todo tipo de sensores para medir su comportamiento ante todo tipo de situaciones y para conocer los movimientosdelsurfistaencadamomento.

Monitorizando todos los datos se pretende mejorarlafabricacióndelastablasasícomo latécnicaquecadasurfistaempleayasíoptimizar materiales, recursos y energía.

El surf es, por tanto, pura ciencia, pura tecnología, pura I+D+i.

Una tabla de madera.

bujas de gas (CO2) que quedan atrapadas, creando un material ligero y moldeable.

Para darle rigidez se añade un refuerzo que atraviesa la tabla de arriba abajo. La tabla debe ser resistente para lo que se cubre con

un entrelazado de fibras de vidrio. Y para queseaduradera,serealizaunglaseado,en el que se protege con un baño de resina de poliéster o epoxy, esta última más cara pero másresistente.Elprocesodefabricaciónde

+ Info www.eurekamuseoa.es

EL EXPERIMENTO HACER MERENGUE Material: dos boles, agua, una batidora y un poco de azúcar.

Separaremos la clara de un huevo y la verteremos en un bol lleno de agua; veremos que se hunde, ya que la clara es más densa que el agua. Para conseguir que flote debemos reducir su densidad.

Para aligerarla separaremos las claras de los huevos restantes (todos los que queramos) en el segundo bol. Batiremos hasta que alcancen el punto de nieve.

Cuando esto suceda, echaremos un poco en el bol (en el que previamente hemos

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comprobado la flotabilidad de la clara) y veremos que ahora flota. ¿Por qué?

Porque, de la misma manera que en la fabricación de las tablas las reacciones del poliuretano producen CO2 (gas) que queda atrapado entre las moléculas, al mezclar las claras introducimos pequeñas burbujas de aire (gas) que quedan atrapadas entre la clara, haciéndola más ligera.

A las claras montadas que nos han sobrado les añadiremos azúcar y ¡a comérnoslo! ¡Hemos hecho un merengue!

Merengue. [FOTO: RUTH DEVORSEY, LICENCIA CC ]

ONCIENCIA ❘ 37

GASTRONOMIA

Energcocina Huelladecarbonodelacocinayelvino PALABRAS COMO ECOLOGÍA, SOSTENIBILIDAD O MEDIO AMBIENTE TODAVÍA NO ESTÁN INSTAURADAS DEL TODO EN NUESTRO VOCABULARIO. SIN EMBARGO, EL MUNDO PLANTEA HOY UN ESTILO DE VIDA DIFERENTE, RESPETUOSO CON EL ENTORNO. NOSOTROS, COMO CONSUMIDORES, QUEREMOS TENER CONFIANZA EN LO QUE COMPRAMOS Y LAS INDUSTRIAS COMIENZAN A ELIMINAR PROCESOS NO RESPETUOSOS CON LA NATURALEZA. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO] uestros hijos nos llevan ventaja en este campo, ya que las escuelas enseñan todos estos conceptos y ellos los incorporan a su día a día con mayor naturalidad. Y un nuevo paso en este sentido es la creación de Energcocina, una organización sin ánimo de lucro que ha nacido en Galicia, bajo la presidencia de ese creador incansable Flavio Morganti, con la intención de concienciar a la sociedad de la importancia de tomar medidas preventivas para mejorar nuestra alimentación y el planeta. Energcocina quiere saber: ¿qué comemos?, ¿cuánto contaminamos?, y ¿cómo podemos mejorar?

Los especialistas que componen este nuevo movimiento buscan soluciones que permitan mantener las buenas costumbres a la hora de producir, consumir y transportar alimentos, aportando fórmulas de mejora, luchando contra aquello de que el Sur beba agua del Norte, y el Norte agua del Sur. Apuestan por aprovechar los recursos cercanos.

Los objetivos de esta asociación son: apoyar a la difusión de un estilo de vida que nos identifique con la calidad, aumentar la confianza del consumidor sensibilizando a empresas, inculcar valores vinculados al ecologismo y colaborar en la educación y formación sobre hábitos medioambientales sostenibles. Energcocina quiere unir y coordinar el esfuerzo de todos, y en especial de los cuatros sectores: la agricultura, la industria agroalimentaria, la

N

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Un horno de leña.

CÓMO APUNTARSE Puede ser socio de Energcocina cualquier persona o empresa. No existe cuota de inscripción, basta con rellenar el formulario de la web, www.energcocina.org, y se recibe información permanente sobre temas agroalimentarios, hábitos culinarios y productos sostenibles. Se llevarán a cabo talleres, cursos y divulgación sobre prácticas responsables con el medio ambiente.

logística y la cocina, para conseguir que los de mañana disfruten de nuestro hoy.

UN SELLO Esta es una experiencia en la que los primeros beneficiarios son la tierra, el mar y los animales; todas las especies vivas y nosotros como consumidores, porque cualquiera podremos reconocer, gracias al sello de calidad de la organización, si un establecimiento, producto o servicio está sensibilizado con el medio ambiente.

El sello muestra un compromiso social con la optimización de costes y con las

Consejos para un buen espeto de sardinas

Logotipo de Energcocina.

mejoras en la cadena de producción y en la de distribución. También podremos conocer la degradación del medio ambiente a través de la huella de carbono, elaborada con un cálculo científico.

HUELLA DE CARBONO Aunque a muchos la huella de carbono nos suena a prácticas exclusivas de museos para datar esculturas o restos antiguos, es ya una prueba obligatoria en EEUU e Inglaterra y solo cuestión de tiempo que llegue a nuestra tierra. Esto supone que en el futuro no habrá bodega, restaurante ni explotación agrícola que no informe sobre esos datos.

Este sello sirve de referencia para clientes, empresas e incluso la administración.

Ofrece una valoración clara de las emisiones de gases de efecto invernadero y del comportamiento general hacia el

entorno natural del producto. A este cálculo se han añadido otros conceptos como la trazabilidad, el tratamiento de residuos o la huella hídrica, que indica el uso del agua en el ciclo de vida. Nosotros seguimos sin dar la importancia necesaria al agua, organismo imprescindible para la vida.

El color del sello es distinto según el sector al que pertenezca la empresa o producto: Primario, Industria, Transportes o Servicios. Para las empresas que ofrecen sus servicios al cliente final se ha creado un segundo sello de trazabilidad en el que, mediante una escala de colores, se indicará cuántas empresas o productos implicados en su ciclo disponen a su vez del sello Energcocina. Se aplican las normativas internacionales ISO 14040, ISO 14064 e ISO 14067.

Esto hace que los resultados obtenidos sean verificables por entidades externas si fuera necesario.

Los objetivos de esta certificación son constatar el compromiso de las empresas con el medio ambiente, la competitividad, la optimización de costes, la mejora del proceso productivo empleando las últimas tecnologías y la internacionalización (anticiparse a las normas que imponga la política de compra verde por parte del gobierno y a los criterios de exportación en países donde el cálculo de la huella de vida va a ser obligatorio). Además Energcocina informará al consumidor sobre qué productos son de temporada y sensibilizará y creará buenos hábitos y costumbres en la alimentación.

Los espetos de sardinas constituyen uno de los platos más demandados de los chiringuitos de la Costa del Sol malagueña y para prepararlos hay una serie de recomendaciones, como darles la vuelta cuando el fuego ponga a los pescados “los ojos blancos y las colitas rubias”. Manuel García, conocido como Manolillo el Malagueño, lleva casi treinta años preparando espetos en chiringuitos de Torre del Mar, en el municipio de Vélez-Málaga, y presume de que cuando en estos días se le acumula el trabajo, solo tiene que echarle un vistazo a las sardinas para ver si están listas. “A veces tengo doce o catorce espetos haciéndose a la vez, pero no me hace falta mirarlos por el lado que está al fuego, sino que simplemente viendo que tienen los ojos blancos y las colitas rubias ya les puedo dar la vuelta”, dice. El espeto es una técnica para asar el pescado a la leña ensartado en cañas y en el caso de las sardinas, debe hacerse “por encima, de forma que todas las espinas queden por debajo”. Para espetar sardinas se emplean cañas vegetales normales y cuando se trata de pescados de mayor tamaño, se usan cañas de bambú, mientras que para hacer el fuego, la madera más apropiada es la de las raíces de olivo. Otro aspecto clave, añade, es la colocación del pescado con respecto al fuego “siempre a favor del aire”. “Si colocamos los espetos en la dirección contraria a la que sopla el viento se queman las sardinas, los pescados, me quemo yo y se queman las cañas”.

Tradicionalmente, los pescadores aprovechaban las cañaveras que crecían junto a las playas de Málaga para espetar la mercancía sobrante y asarla a la intemperie.

buen sabor

[TEXTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Alumbre A FINALES DE JULIO ABRÍA SUS PUERTAS EN PLENO CENTRO DE MÁLAGA, CALLE STRACHAN 9, EL RESTAURANTE ALUMBRE, UN NOMBRE QUE PROVIENE DE LA EXPRESIÓN “A LA LUMBRE” COMO LUGAR DE REUNIÓN DE LA FAMILIA TRADICIONAL ANDALUZA.

Una de las salas del restaurante Alumbre.

el producto 10 Arroz Gran Reserva Molí de Rafelet Este Gran Reserva procede de la recuperación de una planta de arroz centenaria que se cultivaba el siglo pasado en el Delta del Ebro. Varias generaciones de una familia de agricultores-arroceros decidieron recuperar y comercializar este arroz, elaborado mediante un molino artesano, familiar y de madera. Entre las ventajas de este producto se encuentra que su grano tiene una consistencia extraordinaria en la cocina. Absorbe muy bien los jugos, por lo que es ideal para todo tipo de platos de arroz, secos o caldosos, y es compatible tanto con verduras como con carnes o pescados.

40 ❘ GASTRONOMÍAON

Para elaborarlo es necesario emplear dos vasos y cuarto de caldo por cada vaso de arroz y requiere entre 4 y 5 minutos menos de tiempo de cocción que un arroz convencional. Se comercializa en paquetes envasados al vacío.

En Moli de Rafelet elaboran además arroz bomba, marisma, ecológico y carneroni, muy empleado en Italia para sus famosos risottos.

Sant Roc, 8 - 43580 Deltebre (La Cava) Tarragona.

Telefonos: 97 748 00 55 - 679 629 547 Preciorecio: 14 euros

SU COCINA la englobaríamos dentro del nuevo concepto de gastrobar (no me gusta nada ese nombre): una mezcla de bar de tapas y de restaurante, similar a los famosos bistró franceses. Ofrecen alta cocina que unen a la cocina tradicional y la buena puesta en escena. Para todas sus elaboraciones escogen excelente materia prima, que preparan a base de técnica y la ponen en la mesa con presentaciones vanguardistas, en las que emplean grandes dosis de ingenio.

El jefe de cocina, Jacobo Vázquez, no se podrá quejar de las dimensiones de su lugar de trabajo. ¡Vaya cocina! En este proyecto han invertido más espacio que en el comedor. Jacobo es de la escuela del añorado Santi Santamaría. Después se convirtió en cocinero de la familia real saudí, trabajo que le permitió recorrer gran parte de la geografía mundial. En Alumbre tiene la ayuda y asesoría de un cocinero de peso, por tamaño y conocimientos, Richard Alcayde, jefe de cocina del Med, uno de los grandes restaurantes de Málaga. El establecimiento pertenece al grupo empresarial de restauración Hemera Catering y Logística, con esa cabeza visible de Juan Antonio Lara hijo, alma mater del proyecto.

Tal y como dice la carta, sus platos contienen “una pincelada de Málaga”. A través de sus sugerencias podemos acercar-

nos a la alta cocina andaluza, con precios asequibles y un servicio ágil, tanto en comedor como en barra.

En nuestra visita nos decantamos por un menú largo. Intentamos probar todos los platos que se pueden pedir por raciones o medias raciones. Comenzamos con unas tortas de camarón, la típica tortillita y continuamos con un tiramisú de foie de pato, minipastel de fantástica estética y mejor sabor. Seguimos con el ajoblanco con granizado de uva moscatel y queso curado, ensaladilla rusa –elaborada con una buena mahonesa y toques de extraordinario bonito del Norte–, tataki de salmón con ensalada de algas y fritura de corvina al limón con salsa tártara, con abundante alcaparra. De ahí saltamos a un guiso de choco con habas, continuamos con un plato que sobre una masa lleva un secreto ibérico, jamón, queso de cabra de Ronda y le acompañan unos pimientos del Padrón. Después tomamos unas croquetas de caracoles que un servidor no había probado en su vida. Pasamos a los flamenquines con queso brie y tartufata, un guiso de cordero andalusí –muy en concepto de cocina árabe– y la burguer alumbre, que es una especie de miniburguer en un pan. Un plato serio y bueno. “No sin mi postre”, reza el epígrafe bajo el que nos encontramos sus propuestas de dulcería. Nosotros nos decan-

tamos por un Long drink de sangría con menta y una manzana verde helada, azahar y fruta fresca.

Tras probar sus platos entendimos el texto que al comienzo de la carta dice: “Donde caben 5 patas caben 6, poniendo un plato más”. Nos sentamos con las puertas abiertas, para compartir, aprendiendo de la paciencia de los que cocinan a fuego lento, de la curiosidad de los que acaban de llegar y de la risa, con buen apetito. Alumbre nace de este recuerdo encendido y el ingrediente perfecto para cualquier receta son las ganas de compartir el calor con los demás.

Alumbre promete que sus vinos maridan con el calor de la cocina andaluza y la luz de su alegría. Tienen una carta pequeña pero medida y entendible, de las que a mí me gustan. En ella aparecen la sauvignon blanc de Riscal, rosados, tintos, el Pernales malagueño, Tetas de la Sacristana, Apasos de Ronda o Capuchina Vieja. También se encuentran La Emperatriz de Rioja y el Sembro de Ribera de Duero, entre otros.

RESTAURANTE ALUMBRE c/ Strachan, nº 11 (Málaga) T.: 951 500 022 Puntuación: 13/20 Carta de vinos: 6/10

en breve

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Fritura de corvina al limón, con salsa tártara.

Long drink de sandía con menta.

la cata

■ MARTÍN BERASATEGUI HOMENAJEARÁ LA PAELLA El cocinero vasco Martín Berasategui junto con Quique Dacosta y otros grandes chefs del panorama nacional e internacional, rendirá homenaje a la paella en el primer Congreso Mundial del Arroz, que se celebrará en Valencia del 29 de septiembre al 2 de octubre. El encuentro reunirá en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia a más de 50 cocineros, procedentes de Italia, Suecia, Rusia, Dinamarca, Japón y China. Durante el encuentro también se celebrará La Gran Fiesta de la Morcilla de Arroz y el Túnel del Arroz, con la presencia de más de 20 afamados restaurantes.

Ensaladilla rusa con gambas de Málaga.

ALBARIÑO CONDES DE ALBAREI 100% albariño de Adega Condes de Albarei.

Tiene un color amarillo pajizo. En nariz aparecen huesos de fruta de pelo, fondos de manzanilla, notas salinas, infusiones, notas cremosas, tierras y almibarados. La boca es sabrosa, sápida, elegante, con matices minerales, confitura, notas cítricas, alimonados y vegetales.

CRASH 2010 Garnacha tintorera, garnacha, syrac y tempranillo.

Se elabora en Pago de los Balancines en Oliva de Mérida (Badajoz). Es un vino de Ribera del Guadiana. Su color es rojo cereza. La nariz es perfumada, con notas florales, caramelos y fondos lácticos. La boca es vinosa, fresca, con textura grasa, aromática y aterciopelada.

Precio: 4,5 euros Puntos: 72

Precio: Puntos: ONGASTRONOMÍA ❘ 41

nutrición con K

Javier Álvarez Tejada Jefe de Cocina del Restaurante Jaureguia

“El huevo es un producto clave por su versatilidad” LA VERSATILIDAD ES LA CARACTERÍSTICA QUE MEJOR DEFINE AL HUEVO COMO PRODUCTO ALIMENTICIO, AL SER UN ARTÍCULO FUNDAMENTAL A LA HORA DE ELABORAR TODO TIPO DE PLATOS. EN EL CASO DE LOS HUEVOS EUSKO LABEL, A DICHA VERSATILIDAD SE UNE LA CALIDAD, QUE VIENE DE LA MANO DEL DISTINTIVO VASCO. [TEXTO: AINHOA AGIRREGOIKOA] avier Álvarez, Jefe de Cocina del Restaurante Jaureguia de Bilbao, ensalza las características del huevo en su uso como producto clave en la restauración. Habla claro sobre las diferencias entre un huevo Eusko Label y uno que carece de dicho distintivo, decantándose en todo momento por el primero, ya que como él bien apunta “el huevo de ca-

J

Javier Álvarez, jefe de cocina del restaurante Jaureguia de Bilbao.

Huevos con el etiquetado de Eusko Label.

FICHA TECNICA DEL HUEVO EUSKO LABEL * El Huevo de Caserío Vasco con Eusko Label procede de gallinas criadas por nuestros baserritarras en condiciones de máximobienestar,conundesarrolloarmoniosoymedianteunsistema de cría al aire libre. *Unabuenaalimentaciónaseguraunproductodecalidad.Por eso, la dieta de las gallinas ponedoras está basada en cereales con más de un 50 % de maíz. Estas características, añadidas alcontroldecalidad,trazabilidadeinmediatezenladistribución, dan como resultado huevos sanos y naturales, con un sabor y unas carácterísticas superiores.

serío supera en todos los parámetros al normal, en sabor, en calidad, en seguridad…”.

Desde su visión profesional, ¿qué destacaría del huevo a la hora de sus aplicaciones en la cocina?

El huevo en la cocina destaca sobre todo por su versatilidad, se puede hacer de todo con él, es un producto que participa en infinidad de platos de restauración y por supuesto, en todo lo que tenga que ver con repostería. Si nos ponemos a pensar encontraríamos millones de recetas en las que aparece el huevo.

* Este producto se presenta en envases convenientemente cerrados con una precinta inviolable. El envase lleva el logotipo de Huevo de Caserío Vasco. * El Huevo de Caserío Vasco con Eusko Label es un producto controlado de principio a fin. Un estricto reglamento establece lossistemasdecontrolenlacadenadeprocesodelproducto:producción,transporte,recepción,clasificación,identificación,envasado,embaladoyetiquetado.Deestamanera,elproductollega alconsumidorenlasmejorescondicionesdecalidad,seguridad y frescura.

se puede imaginar este sector sin la presencia del huevo.

Usted a la hora de elaborar un plato, ¿utiliza huevos Eusko Label?

Nosotros siempre que podemos trabajamos con huevo Eusko Label, la diferencia en el resultado final es enorme.

¿Qué le indica a usted el sello Eusko Label?

¿En qué se basa a la hora de hablar de esas diferencias?

Se trata de un producto que lleva muchos años en el mercado.

En varios aspectos pero principalmente en la alimentación de las gallinas, basada principalmente en maíz, y también en sus condiciones de vida, en libertad, muy mimadas por los productores.

Más que años. Se dice que el huevo se introdujo en España en el siglo VII antes de Cristo. Siendo un producto tan antiguo está sumamente presente en la nueva cocina. Pero además, hay que añadir que estudios recientes demuestran que el huevo tiene nuevas propiedades. Por lo que en un futuro, también se podrá utilizar en otros sectores.

En el apartado de repostería, se trata de un producto clave.

Y, ¿en qué se nota a la hora de degustarlo?

Sí, clave y fundamental. Se puede afirmar que el huevo es la base de la repostería. No

En el sabor, está claro. En un huevo frito las diferencias son muy significativas.

17 de septiembre de 2011

Además del sabor, si freímos un huevo de Eusko Label, una vez hecho, se pega en el plato. Es por la yema, que es más espesante.

Ante todo, garantía de calidad.

ONGASTRONOMÍA ❘ 43

cocina con K Huevo Eusko Label Poché con hongos y foie a la plancha

Recetas con huevo Eusko Label elaboradas por Javier Álvarez, jefe de cocina del restaurante Jaureguia de Bilbao. (www.jauregia.com)

Para el huevo poché: Colocamos film plástico encima de un bol pequeño ocupando su superficie y cuidando de quequedesobranteporlosextremos.Echamos unas gotas de aceite de oliva virgen sobre el film. Cascamos un huevo y sobre un plato de postre y con suavidad lo depositamos encima del film plástico sobre el bol. Con los extremos sobrantes y un trozo de film plástico, que previamente habremos enrollado a modo de cuerda, realizamos un hatillo y reservaremos.

Ponemos abundante agua a calentar y cuando esta llegue a hervir introducimos los huevos envueltos en plástico, cocemos 5 minutos con la cazuela tapada y rápidamente sumergimos en aguaconhielo.Unavezcortadalacocción,loreservamos.

Para los hongos salteados: Confitamos a baja temperatura durante unos 7 minutos los hongos enteros, los retiramos del fuego y una vez fríos los laminamos. En una sartén con un poco de aceite salteamos a fuego vivoloshongos,cuidandoquenosecuezanpara que no amarguen.

Montaje y presentación: Damos un golpe de agua hirviendo a los huevos para que atemperen y retiramos el papel film. Presentamos en el plato con el salteado de hongos y el foie a la plancha. Salseamos con jugo de carne y añadimos cristales de sal. * Es importante que el huevo no se haga demasiado así, al romperlo, la yema liquida inundará el plato. * Podemos sustituir el foie por mollejas y los hongos por otra variedad de seta a nuestra elección.

CALENDARIO 19 DE MARZO CORDERO

11 DE JUNIO PIMIENTO

17 DE SEPTIEMBRE HUEVO

26 DE NOVIEMBRE PATATA

16 DE ABRIL SIDRA

9 DE JULIO TOMATE Y LECHUGA

8 DE OCTUBRE GUINDILLA

3 DE DICIEMBRE POLLO

14 DE MAYO MIEL

13 DE AGOSTO BONITO

12 DE NOVIEMBRE ALUBIA

17 DE DICIEMBRE VACUNO

44 ❘ GASTRONOMÍAON

Yema de huevo Eusko Label en tempura sobre crema de huevo frito con hilos de yema y trufa Para la yema en tempura: Preparamos con la harina de tempura y agua la masa para la fritura. Interesa que quede un poco densa para que la fritura de la yema, que es muy delicada,quedehomogénea.Debemostenermucho cuidado con la yema a la hora de pasarla por la tempura , lo tendremos que hacer en un bol pequeño, de una en una, ya que deberemos verter el contenido entero del mismo en el aceite. Freímos en abundante aceite y a fuego vivo y reservamos.

Para la crema de huevo frito: Freímos un huevo, normal, como para hacer un

Goi mailakoak

Euskal Baserriko Arrautza

Gure baserrietan hazitakoak oiloak dira, ongi zainduta eta aire librean, kalitateko arrautzak egiten dituzte, freskoak, zaporetsuak eta elikagarriagoak.

huevo frito, le añadimos nata, y un poco de patata cocida,salypimienta.Pasamostodoporlaturmix, lo colamos y reservamos.

Para los hilos de yema: Separamos las yemas de huevo y le añadimos un poco de trufa con la que previamente habremos hecho puré. Batimos bien el conjunto y reservamos. Preparamos un almíbar con agua y el azúcarllevándoloaebullición,yunavezestehirviendo, añadimos las yemas bien batidas con la trufa haciéndola pasar por un colador fino. Al caer al almíbar los hilos de yema, se irán cuajando y debe-

mos retíralos rápidamente. Conservamos el resultado.

Montaje y presentación: Sobre la base del plato colocamos la crema de huevo frito, sobre ella una cama de patatas paja para confeccionar la base del huevo en tempura.

Presentamos el huevo en tempura y sobre él colocamos el hilado de yema y trufa. Decoraremos con laminas de trufa y aceite de perejil para darle un toque de color. *Parafreírlayemaconmasseguridadselepuede dar un golpe de congelación.

Huevo de Caserío Vasco

Superior Gallinas criadas en nuestros caseríos, con el máximo bienestar y al aire libre, ofrecen huevos de calidad, frescos, sabrosos y de cualidades nutritivas superiores.

matarratos sUdOkuS

EL DE UNA FEDERACIÓN

MALLA

ISLA DE ASIA

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NACIDAS EN TIROL

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46 ❘ PASATIEMPOSON

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4 1 9 3 6 7 2 8 5

18

2 7 6 5 9 8 1 4 3

Sustituye los números por letras y hallarás una sentencia del poeta y humorista estadounidense Oliver Wendell Holmes (1809-1894).

9

8 5 3 2 4 1 6 9 7

LA frAsE

C O N S T R U I A

1 9 2 7 5 4 3 6 8

4 4 4 4 4

A U V E N E N T C A M A I L I L L A A N U D N A D

3 4 8 9 2 6 5 7 1

1 1 1 1 2

B I S A B U E L O

7 6 5 8 1 3 4 2 9

1 1 1 1 2

R S U M T O R D E A O R A A N

9 5 3 8 4 1 7 2 6

6 6 7 1 4 1 3

SoLuCioNes

6 7 1 2 3 5 8 4 9

3 3 1 6 5

8 2 4 7 6 9 1 3 5

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2 3 5 1 9 6 4 8 7

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6 3 9 1

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1 5 5 1 2 12 18 12 7

1 3 1 1 3 2 3 3 2 1 3 1 3 1 3

sUmANdo

11

2 3 4 2 3 7 2 2

3

3 4 6 5 1 2 9 7 8

VERTICALES 1 • Existirás.

2 • Ala del pez.

3 • Atar, sujetar.

4 • Ausencia de males.

5 • Cocinado en el horno.

6

3 2 3 2 2 1 12 3

1 3 1 1 1 3 3 2 2 3 5 1 1 5

HORIZONTALES 1 • Ritmo musical.

2 • Profeta hebreo.

3 • Canon.

4 • Féretro.

5 • Natural de Cerdeña.

Coloca todos los números del 1 al 9 de manera que se cumplan correctamente las sumas.

1 4 7 8 8 8 1

8 4

7 1 2 9 8 3 6 5 4

5

1 4 3 7 8 8

6 2

U S O

4

6

5 8 9 6 7 4 2 1 3

6 2 2 2 2 6 4 2 2 2 0

3

2

6 5 8 1

O B E S O S

2

5 7

A T A C A D O R A

1

Descubre el dibujo oculto en la rejilla pintando de negro los cuadros adecuados, a partir de los datos que se dan: cada número de cada fila y columna indica una sucesión de cuadros negros consecutivos en esa fila, separados de otros cuadros negros por al menos un espacio blanco a cada lado. Los números se dan en el 2 2 0 9 9 2 2 4 4 0 mismo orden en el que van los grupos de cuadros negros, y no se 0 4 omite ninguno.

J U I A N C I C A D A B A I A B I T A D A N E N M

5

J A R V A A S T E R T I A L L I O

4

R E T D I R B O E L T E S Y A E S

3

G A L O P A D A S

2

F V E D G E R P A T V I V P O

1

Difícil

noNOgrAmA

miNicRUcigraMa

Medio

7 3

LO MISMO LAVABO DE

TRES EN RAYA

TELEVISION

ANTONIO G. FERRERAS Una vida ‘al rojo vivo’

CRISTINA VILLANUEVA REGRESA A LOS INFORMATIVOS

MARTA FERNÁNDEZ: “LA ACTUALIDAD ME APASIONA”

LA SEXTA COLOCA UNA TOP MODEL EN LA SOBREMESA

ACTUALIDAD Antonio G. Ferreras

“En ‘Al rojo vivo’ se intentan dar las claves del momento actual” DE LUNES A VIERNES ‘AL ROJO VIVO’ PONE EL ACENTO EN EL MOMENTO ACTUAL QUE VIVE LA SOCIEDAD. TENSIÓN POLÍTICA Y CRISIS ECONÓMICA SE HAN CONVERTIDO EN COMPAÑÍA HABITUAL DE LA CIUDADANÍA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] ntonio García Ferreras vibra con la actualidad y disfruta con el deporte, sobre todo si es fútbol y si quien juega es su equipo del alma, el Real Madrid. Es un hombre apasionado que combina su cargo de director de cadena en La Sexta con el de presentador del programa semanal de debate Al rojo vivo.

A

Al rojo vivo, tal y como se presenta la actualidad, ¿no?

Efectivamente, pero no solo en España. Tenemos muy cerca las elecciones como terremoto político, tenemos el movimiento del 15-M con el tema de los indignados, pero tenemos que fijarnos cómo está el mundo en general.

En general, no parece gozar de buena salud.

Nos estamos acostumbrando a que nos den noticias como que Estados Unidos estaba en agosto al borde de la quiebra y lo asumimos con bastante naturalidad.

Más que con naturalidad, la crisis se asume con resignación.

Es cierto, pero Al rojo vivo quiere buscar las claves y matices de esas realidades 48 ❘ TELEVISIÓNON

que está pasando con algunas cosas en la política y en la economía, con los movimientos sociales, los vaivenes de los mercados..., tiene un elemento mayor de trascendencia en cuanto a lo que influye en las vidas de los ciudadanos.

que están cambiando el mundo en estos momentos.

Da la sensación de que es el año más movido de lo que llevamos de siglo XXI. Hay muchas cosas que están cambiando. Ha habido tsunami económico que se ha llevado por delante la economía de medio mundo, están cambiando las reglas de juego. Es un momento muy complicado y muy difícil para todos los países. Es un momento apasionante en cuanto a lo periodístico.

¿Le apasiona más el momento político y económico que el momento deportivo?

Los ciudadanos intentamos sobrevivir y eso es adaptarnos, y lo que buscamos con Al rojo vivo es dar esas claves, hacernos esas preguntas que pueden ayudarnos a entender

“

Ja, ja, ja... Qué te voy a decir yo. Me tenéis pillado el truco.

El deporte es apasionante, emocionante, pero creo que lo

EN CORTO

¿Cree usted que los ciudadanos hemos cambiado? ¿Nos hemos ajustado a la nueva situación?

Soy un enamorado de la profesión periodística”

Edad: 45 años.

Lugar de nacimiento: León. ¿Una pasión?: ¿Solo una? Eso es poco.

Diga alguna: Pareja, familia, profesión, fútbol, Real Madrid... ¿Sigo?

Mejor no. ¿Un tema de actualidad?: Las elecciones, la crisis, la televisión... El momento actual es el tema de actualidad. ¿Desconecta?: Por supuesto, todo es posible. ¿Director de cadena o presentador? Soy las dos cosas, pero se unen en una, periodista.

lo que está pasando y el por qué está pasando.

¿Está seguro que alguien sabe por qué ha pasado y, más difícil todavía, como salir de esta situación?

Es verdad lo que tú planteas.

Hasta ahora hay pocas respuestas. Al rojo vivo quiere intentar buscar esas claves para podernos adaptar mejor.

Buscamos puntos de vista muy diferentes, incluso antagónicos, pero siempre buscando las claves del porqué e intentando dar soluciones.

También el mundo mediático está cambiando. Hace cinco años veíamos el despegue de dos canales, la ampliación de las TDT y ahora vivimos el tiempo de las fusiones.

Desde La Sexta, sobre todo su consejero delegado, Contreras, siempre ha defendido el proceso de fusiones como un camino bueno para que determinados operadores televisivos tengan fortaleza y tengan solidez. José Miguel Contreras defendió el proceso de fusiones antes de la unión de Telecinco y Cuatro.

Ustedes fueron los primeros en salir a buscar novio.

Cierto. Es un proceso muy interesante y en esa situación estamos.

En estos momentos, los mentideros, los confidenciales y los rumores apuntan a una fusión inminente con Antena 3. ¿Serpiente de verano o realidad?

Nosotros tuvimos durante dos años conversaciones muy intensas con el grupo Planeta para estudiar una fusión entre La Sexta y Antena 3. En el último momento no se materializó la unión. A día de hoy, todo sigue igual que hace tres meses, no hay nada nuevo. Es una decisión de los accionistas. Ambos grupos reflexionarán sobre el panorama audiovisual que existe y

cómo van a seguir las cosas.

¿Cuál es el panorama?

Telecinco domina el mercado, hay una crisis importante que nos afecta a todos como empresas. Hay que ver también la situación de la programación. ¿Novedades? No hay nada cerrado, no hay nada pactado, no hay nada nuevo y serán los accionistas de ambas compañías los que decidirán si retoman ese proceso de fusión.

¿Qué opina usted personalmente?

Pienso que una unión y una combinación de ambas compañías sería como mínimo una propuesta muy interesante.

Entre ambas cadenas hay una diferencia ideológica abismal.

Sí, creo que hay muchas diferencias en cuanto a la línea editorial. Pero eso haría a ambas compañías más complementarias. No se superponen sobre un mismo mercado y sobre una misma audiencia.

“

Hay diferencias editoriales entre Antena 3 y La Sexta”

El perfil y la estética de La Sexta, poco tiene que ver con el de Antena 3. Creo en los mestizajes y en el intercambio cultural.

Curioso punto de vista.

Al menos serían muy complementarias. Pero son los accionistas los que tienen que tomar la decisión, insisto en este punto.

El 20-N está a la vuelta de la esquina, una fecha curiosa,

¿no le parece?

17 de septiembre de 2011

Antonio García Ferreras dirige La Sexta y presenta el programa de debate ‘Al rojo vivo’.

ONTELEVISIÓN ❘ 49

‘Al rojo vivo’ cambia La Sexta 2 por La Sexta, cadena principal de la compañía.

Creo que es mejor apartar y olvidar lo que ha significado esa fecha, más bien el tiempo anterior a ese día. Es mejor apartar esas ideas y pensar que el 20-N hay una cita con la democracia. La democracia es derecho a votar. Es un día en el que los ciudadanos van a decidir sobre qué gobierno quieren.

Volvamos a su programa.

Hay un cambio de horario y de día en Al rojo vivo. ¿Cree que está mejor ubicado por la mañana que por la noche?

Hay un nuevo planteamiento.

Pasamos de La Sexta 2 a La Sexta, la cadena principal de nuestra compañía. Además, nos han colocado en un horario que es un desafío para todos nosotros. La Sexta nunca había apostado por hacer nada por las mañanas, salvo documentales, y somos los primeros en explorar un terri50 ❘ TELEVISIÓNON

¿En la pública no?

torio donde hay una gran competencia. Lo afrontamos desde el punto de vista de reto y responsabilidad.

Las características y las funciones son diferentes. El futuro está en el aire, para mí y para todos los profesionales.

Usted es el director de la cadena, ¿le preocupan las audiencias de su programa?

Siempre tendrá el Real Madrid a su disposición.

Por supuesto que me preocupan las audiencias, pero tampoco es mi principal preocupación. Lo que quiero es poder construir un programa que responda a la filosofía de debate, de pasión política, de intensidad, de directo, de información...

Son los directores de cadena los que tienen la última palabra sobre si un programa sigue o desaparece.

“

Sé por dónde vas. Es importante la audiencia, no te quepa duda que si Al rojo vivo no hubiera cumplido las expectativas hubiera desaparecido.

La audiencia es primordial en la televisión privada.

El Real Madrid es el equipo que me apasiona desde niño”

Habrá que preguntar al Real Madrid. Es verdad que yo tengo una pasión especial por el mundo del deporte, sobre todo por el fútbol. El Real Madrid es el equipo que me apasiona desde niño. Florentino Pérez es, sin duda alguna, uno de los presidentes más grandes que ha tenido el fútbol español.

Pero estoy en La Sexta, y la La Sexta es mi equipo. Rozo la felicidad estando aquí.

¡Cuanta pasión!

Apasionado de la profesión, como siempre, no podría vivir una profesión como esta sin sentir el vértigo y la pasión.

Es emocionante vivir todos los días la actualidad.

Programación

La actualidad, prioridad de TVE EN EL ARRANQUE DE TEMPORADA, TVE DA PRIORIDAD A LOS INFORMATIVOS, ÁREA EN EL QUE LA 1 ES LÍDER, Y AL FORMATO MAGACÍN, CON UNA NUEVA OFERTA EN LA PARRILLA ‘+ GENTE’. [TEXTO: A. M.] VE potencia sus informativos, líderes en audiencia desde hace cuatro años, con un gran despliegue previsto para las elecciones del 20-N; renueva sus tardes con el nuevo magacín de actualidad + Gente y apuesta por el mejor deporte con la vuelta de la Champions League, la recta final del Campeonato de MotoGP y la clasificación de la Roja para la Eurocopa. Además, llegan nuevos espacios en Teledeporte. Son los puntos fuertes de la programación de Televisión Española para la nueva temporada 20112012. En cuanto a la ficción, se incorporará a la parrilla Isabel, y además se ha comenzado el rodaje de una miniserie sobre Eva Perón.

La 1 cerró el curso pasado como líder indiscutible de audiencia y sus informativos, programas, profesionales y series acumulan en lo que llevamos de año cerca de 70 prestigiosos premios.

De lunes a viernes, Ana Blanco y Pepa Bueno seguirán contando la actualidad en la primera y la segunda edición del Telediario, respectivamente. Las noticias deportivas llegarán de la mano de Jesús Álvarez, a mediodía, y Sergio Sauca, por la noche. El fin de semana se mantiene el tándem formado por Marcos López y María Casado, con

T

17 de septiembre de 2011

Los presentadores de ‘Corazón’ y ‘+Gente’.

EN EL CAPÍTULO FICCIÓN, DESTACAN ‘ISABEL’ Y UNA TV MOVIE SOBRE EVA PERÓN

María Escario en los deportes. Y cada mañana, Ana Roldán y Susana Roza avanzarán, en el Telediario Matinal, los asuntos que centrarán el resto de la jornada, con Desirée Ndjambo en la información deportiva.

En el área de magacines, que dirige Maribel Sánchez Maroto, las tardes de La 1 se renuevan con + Gente, una apuesta por la actualidad más pegada al ciudadano, de domingo a viernes de 19:00 a 21:00 horas. Los días laborables, el programa estará presentado por Pilar García Muñiz y José Ángel Leiras.

Los domingos tomarán el relevo María Avizanda y Alberto Herrera, que se incorpora a TVE con una amplia experiencia en este tipo de formatos.

La parrilla de La 1 mantiene sus dos referencias en el ámbito de los magacines: La mañana de La 1, con Mariló Montero, y Corazón, con Anne Igartiburu y Carolina Casado. La mañana de La 1 ha logrado posicionarse como el magacín más seguido de la televisión en su franja horaria.

Informativos, magacines y deportes son los productos estrella de TVE para la temporada 2011-2012.

ONTELEVISIÓN ❘ 51

Marta Fernández

“A mi programa no le ha afectado la crisis” EN ENERO ‘LAS MAÑANAS DE CUATRO’ CAMBIARON DE CONDUCTORA. TRAS LA FUSIÓN, CONCHA GARCÍA CAMPOY DEJÓ EL TESTIGO EN MANOS DE OTRA MUJER, MARTA FERNÁNDEZ. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

arta Fernández es una todoterreno del mundo de la información. Disfruta con su programa diario, Las mañanas de Cuatro, pero también disfrutó trabajando en la primera edición del informativo de Telecinco. Se declara apasionada de la actualidad, pero también de las noticias distendidas, le gusta hacer risas con Boris Izaguirre, uno de sus colaboradores, y también hablar de viajes con Paco Nadal. Darse una vuelta por el mundo del erotismo es uno de sus placeres y lo hace sin salir de su plató.

M

¿Cómo le está resultando la experiencia de Las mañanas de Cuatro?

Yo había estado en Las mañanas de Cuatro en la etapa de Concha García Campoy, después me fui a Informativos Telecinco. Cuando volví de nuevo era diferente y el reto también. El programa al que me incorporé era distinto, el equipo era nuevo y teníamos que empezar por conocernos. Fue creciendo poco a poco y al final de temporada conseguimos hacer un programa a nuestra medida. Ahora, en este nuevo curso, es más el programa que queremos.

Todas las cadenas tienen programa de mañana, ¿qué diferencias aporta el suyo?

Es más un portal de noticias de internet y estamos muy pendientes de la actualidad, de la última hora.

Es la hora de las novedades.

Tenemos secciones nuevas, que ya se han empezado a ver. Pero la columna vertebral del programa es la misma, la información. Por una parte, tenemos un equipo de investigación y, por otro lado, la tertulia política.

Creo que es la tertulia política más plural que se puede ver…

Marta Fernández disfruta todas las mañanas con su programa de actualidad en Cuatro.

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Eso es lo que dicen todos.

Marta Fernández afronta un nuevo curso con interesantes acontencimientos, entre ellos las elecciones del 20 de noviembre.

Tiene colaboradores y tertulianos de un lado y de otro. Además, tengo que agradecer a los tertulianos que han elegido quedarse con La mañanas de Cuatro y que van a estar con nosotros durante toda la temporada. Trabajo de investigación y tertulia política son nuestras señas de identidad.

También tenemos entrevistas en tono íntimo en plató, hay una sección de erotismo, está Paco Nadal con una sección de viajes que va a tener más importancia esta temporada, continúa Boris Izaguirre…

Las elecciones del 20-N suponen un aliciente para todos los programas de corte informativo, ¿no?

Claro, por eso creo que es tan importante tener una tertulia política tan bien armada de tertulianos y colaboradores. Siempre se habla de otoño caliente, éste está en punto de efervescencia y bullicio. Va a ser una época muy interesante y no solo por las elecciones.

Está la crisis que también da mucho juego informativo.

Por supuesto. Da juego informativo, pero también existe una preocupación social importante que va más allá de 17 de septiembre de 2011

la política y se mete en nuestras vidas. No solo son las elecciones, es lo que se mueve después y también lo que ocurre en otros países europeos. La campaña electoral la vamos a seguir puntualmente buscando a los principales protagonistas.

Hablando de crisis, ¿ha afectado al programa?

Empezamos en enero y para la nueva temporada hemos conseguido reforzar el equipo en general. Por ponerte un ejemplo, nuestro equipo de investigación tiene más reporteros y más colaboradores. También vamos a reforzar nuestra presencia en el mundo del deporte con los especialistas de los informativos de Cuatro. En líneas generales, la crisis no nos ha afectado, pero es cierto que está ahí. Al irnos asentándonos de audiencias, tenemos más medios.

PERSONAL Edad: 38 años. (8 de septiembre de 1973).

Trayectoria: Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid.

Su carrera se inició en Telemadrid como presentadora del espacio Madrid directo y como reportera de la sección de deportes.

Llegó a la televisión procedente de la prensa, del desaparecido Diario 16. Ha presentado el primer informativo de Telecinco con David Cantero. En estos momentos encara su segunda temporada en Las mañanas de Cuatro.

“

¿Mira las audiencias con avidez?

Las miramos todas las mañanas, siempre miramos el dato, el minuto a minuto… Ya sabes, son la nota diaria de nuestro trabajo. En las audiencias se producen fenómenos que tú no sabes por qué ocurren, por qué

Miramos siempre las audiencias, es nuestra nota diaria”

hay un pico en un momento dado y por qué caen. Pienso que está muy bien mirarlas, son las notas, pero no hay que sobreinterpretarlas. La audiencia nos ha ido acompañando cada día un poco más y eso da gusto.

¿Echa de menos la adrenalina del informativo diario?

La verdad, la adrenalina del informativo y la de Las mañanas de Cuatro es igual. Es un programa muy pegado a la actualidad y el efecto adrenalina es el mismo, pero multiplicado. En vez de ir a las tres de la tarde, vas antes, cuando las noticias están a medio cocer.

Estamos al filo de la última hora para darlo todo.

¿Qué ventajas tiene sobre un informativo puro y duro?

El tiempo. Tenemos mucho más tiempo y más espacio para hablar de política, hay media hora de tertulia, algo que no tienes en un informativo al uso.

Además hay una hora para tratar el resto de la actualidad.

También te ofrece la oportunidad de tener otros registros.

Hay noticias que puedes tratar de una forma más distendida o puedes hacer unas risas con Boris.

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Cristina Villanueva

“Tuve que montar ‘Verano directo’ en tan solo once días” HA SIDO LA CARA DEL VERANO EN LA SEXTA. NO SE CREÍA CAPAZ DE PONER EN MARCHA UN MAGACÍN DE ACTUALIDAD EN TAN SOLO ONCE DÍAS. LO CONSIGUIÓ Y CON UNOS RESULTADOS ÓPTIMOS PARA LA CADENA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] erano directo ha sido su gran reto.

Sus jefes le dijeron que era camaleónica y que ella podía.

Cristina Villanueva pensó que le estaban haciendo la pelota y colocando un marrón. Tras acabar su cometido, reconoce que se lo ha pasado bien, que ha trabajado mucho, que se ha quedado sin vacaciones de verano y que está muy contenta con la experiencia. Vuelve con ganas a los informativos de fin de semana y piensa en el interesante curso televisivo que tiene por delante.

V

¿Qué tal ha pasado el verano con su nuevo programa?

Estupendo. Estoy contenta y sorprendida con los resultados. Parece que la cadena estaba muy convencida desde el principio que era yo la que lo tenía que presentar. Me dijeron que era muy camaleónica.

¿Usted estaba segura de esas características suyas?

No. En absoluto. No me veía en ese perfil porque los temas más distendidos, más de color, no iban conmigo. Me considero una persona bastante seria y pensé que lo pasaría mal.

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marrón y que me vendían la moto. Pero no, parece que lo habían pensado bien y que yo tengo características que a mí se me escapan. Hasta entonces yo pensaba que lo mío era información pura y dura.

¿Ha sido así?

Qué va. No lo he pasado nada mal, la adaptación fue rapidísima. Todavía estoy muy sorprendida por esa capacidad que los demás veían en mí y que yo no la tenía tan clara.

También me ha llamado la atención la respuesta del público. Ha sido un programa que progresivamente ha ido ganando audiencia.

¿Cómo definiría el programa?

Lo que me ha demostrado el programa es que la capacidad del ser humano es ilimitada.

Me he dado cuenta de que los retos son importantes y hay que cogerlos al vuelo y trabajar por ellos, conseguir unos

“

Como una ventana abierta a la actualidad. Queríamos demostrar que la información y la actualidad también venden y que la gente está interesada en esos temas.

¿No pensó que le estaban haciendo la pelota diciendo que usted es camaleónica?

Claro. Pensé que tenían un

PERSONAL

Se acaba la temporada. ¿Qué prefiere información pura y dura o información en formato magacín?

Me dijeron que era camaléonica y que podía hacerlo”

Edad: 35 años.

Lugar de nacimiento: Barcelona.

Trayectoria: En el 97 empezó a trabajar en Teledeporte de RTVE. Después, sustituyó a Beatriz Ariño al frente de La 2 Noticias entre 2004 y 2006. En 2006, fichó como presentadora de los informativos en la edición de fin de semana de la Sexta Noticias y participó, junto a Helena Resano y Mamen Mendizábal, en el espacio de entrevistas Sexto sentido. En marzo de 2007 pasó a ocuparse del programa de fútbol No me digas que no te gusta el fútbol, aunque no duró mucho tiempo.

resultados y mirar hacia delante. Me quedo con eso.

Soy una persona de informativos, de hecho nunca me he desvinculado de ellos y voy a seguir siendo de informativos. Pero estoy encantada con la experiencia de haber hecho un magacín. Al final, te das cuenta de que no hay horizontes, que hay seguir en todos los frentes.

Verano directo deja su etiqueta de temporada y se convierte en Tarde directo.

Va a tener continuidad y eso es importante. La cadena tenía esa apuesta por la actualidad, pero si no funcionaba la audiencia, no iba a continuar. Era una apuesta estratégica de la cadena y ahora cambia el nombre, como es lógico.

¿Va a estar usted también en las tardes de La Sexta?

Yo volveré a los informativos.

Empezaré con el nuevo programa hasta que otra persona se incorpore. Yo fui la apuesta del verano y hubo que poner en marcha el programa en once días.

Pero el programa llegaba a La Sexta rodado de otra cadena.

Sí, pero tenía muchos cambios, sobre todo, filosóficos.

La manera de abordar los temas, de tratarlos, de enseñar al mundo noticias de más actualidad. La apuesta de La Sexta fue lanzarlo en once días con todos los cambios pertinentes. Había que darle nuestro estilo y lo hemos conseguido en un tiempo récord.

Ese era mi cometido. Una vez conseguido, empieza el nuevo curso político y el curso periodístico, y vuelvo a informativos. Porque también había un boquete en esta sección.

¿Nunca pensó que las comparaciones son odiosas pero se hacen?

Pues no. Cuando empecé el programa me preguntaron si había hablado con Pilar Gar-

cía Muñiz para que me diera algún consejo. No, no lo hice.

Cada uno tiene su estilo, el programa puede ser el mismo, pero hay que saber dar un toque diferente, tu impronta.

De todas maneras no he escuchado ninguna comparación, nadie me ha comentado si la echaban en falta a ella o no.

¿Es difícil construir un programa sobre la huella de otro?

Sí y no. Tiene la ventaja de que hay un camino avanzado, pero hay que darle otro sentido, otra imagen. Es eso lo que puede parecer difícil. Cada cara que aparece en pantalla tiene su huella personal. Una noticia puede ser la misma, pero cada uno la contamos a nuestra manera.

¿Cómo es la experiencia de trabajar en los informativos de La Sexta?

Yo venía de Televisión Española y la forma de trabajo era muy diferente. La Primera tiene unos recursos humanos y materiales que no hay en otras televisiones y menos en

“

El equipo humano de La Sexta es pequeño, es una familia”

los tiempos que corren actualmente. Eso marca la forma de trabajar, a la fuerza tiene que ser diferente. Aquí, el equipo humano es mucho más pequeño, somos una familia y es un ritmo más frenético y más exigente en ese aspecto. Ya hemos crecido y después de cinco años podemos decir que somos un informativo muy maduro. De hecho, la apuesta para la nueva temporada es la ampliación de los informati- 17 de septiembre de 2011

Cristina Villanueva retomará su puesto en los informativos de fin de semana de La Sexta.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

vos de siete y media de la tarde a nueve de la noche.

Una apuesta arriesgada, ¿no?

Exacto. Es una ampliación considerable y una apuesta muy responsable. Esto es debido a esa madurez que hemos alcanzado a lo largo de estos cinco años. Los informativos de fin de semana, que son los que a mí me afectan, se amplían cuarenta minutos.

Vamos a tener mucho más trabajo y más responsabilidad. Tener más tiempo requiere que ofrezcas una actitud diferente, requiere ampliar secciones, valorar las noticias de forma diferente y tratar esos temas que nos interesan en nuestro día a día.

Empezamos un curso informativo muy movido.

Muy movido y muy apasio-

Un verano atípico, pero también su vida es igual, vive al revés de la mayoría al trabajar en los informativos de fin de semana.

Pasar un verano entero en Madrid supera lo del castigo divino. ¡Y que lo digas! Pero no había más remedio. Aunque no ha sido el verano de más calor que hemos tenido, sí que he echado de menos la playa, el descanso. Pero no ha estado mal, de verdad que Verano directo ha sido una experiencia irrepetible, las oportunidades de hacer cosas diferentes son tan pocas que cuando llega una la agradeces, aunque al principio te choque

Cristina Villanueva con el equipo de ‘Verano directo’.

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cómo me pasó a mí.

nante. Con unas elecciones generales, con el tema de la crisis, con cambios sociales…

Yo empiezo el curso con ilusiones renovadas. Solo me hacen falta unas vacaciones, no muchos días, pero sí unos cuantos para descansar porque ha sido un verano muy ajetreado en lo laboral.

“

Soy una mujer muy apasionada de mi trabajo”

Llevo haciéndolo toda la vida.

Anteriormente también lo hacía. No me importa. Soy una mujer muy apasionada de mi trabajo y lo disfruto muchísimo. El horario forma parte de mi trabajo y mi trabajo no es independiente de mi vida. Mi trabajo y mi vida es un todo.

Los horarios de trabajo afectan a la vida en familia, a las relaciones con los amigos…

No soy de Madrid, tengo a mi familia que está aquí también, mis amigos están relacionados con el trabajo y llevan mi horario. Me he acostumbrado ya.

Concursos

‘Mucho que perder, poco que ganar’ LA SEXTA HA PUESTO EN MARCHA UN NUEVO CONCURSO PARA SU SOBREMESA, LO PRESENTA ANABEL ALONSO, PERO EN COMPAÑÍA DE UNA EXPLOSIVA RUBIA, LA TOP MODEL ITALIANA RENATA ZANCHI. [TEXTOS: A.M.]

La Sexta ha apostado por Renata Zanchi para el concurso que presenta Anabel Alonso.

ubrir el vacío de las explosivas reporteras que dejó Sé lo que hicisteis no es fácil. Nombres como Pilar Rubio, Paula Prendes, Cristina Pedroche o Berta Collado alcanzaron el reconocimiento gracias a los reportajes del ya extinto programa presentado por Patri-

C

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cia Conde y Ángel Martín, y han logrado ubicarse en otros proyectos de diferentes cadenas.

Para esta complicada labor, La Sexta ha decidido apostar por Renata Zanchi, una top model internacional italiana que rompe con el mito de las modelos y las rubias: se licenció en lingüística con nota final cum laude y habla cinco idiomas. Acompaña desde el

lunes pasado a Anabel Alonso en la nueva apuesta para las sobremesas de La Sexta, Mucho que perder, poco que ganar El nuevo programa es un concurso que supone el regreso a la televisión de la polifacética Anabel Alonso como atípica presentadora.

Este formato, producido por Globomedia en colaboración con La Competencia, es una

adaptación del formato británico Chris Moyles Night Show, que llega a la cadena avalado por sus cuatro temporadas de éxito en Channel 4.

Anabel Alonso tiene una doble tarea. No sólo se encarga de presentar. Todas las tardes se enfrentará a las mismas pruebas que sus famosos invitados y concursará contra ellos. Cada tarde, y con el único objetivo de pasarlo en grande, tres personajes conocidos se someterán a divertidas pruebas en las que mostrarán su habilidad tanto física como mental, así como su ingenio cuando no saben las repuestas. Pero los concursantes no son los únicos rostros conocidos del programa.

Personajes del mundo del espectáculo, cine, la música o el deporte se encargan de formular las preguntas o poner en aprietos a los participantes.

Los humoristas Joaquín Reyes y Chiquito de la Calzada son dos de estos invitados que no entran en la competición pero participan a su manera en el concurso. Chiquito tendrá que definir conceptos como internet o hipoteca con su peculiar lenguaje, mientas que Reyes imitará a ilustres y conocidos personajes con sus personales reflexiones y sin previa caracterización con el fin de que averigüen de quién está hablando. Además, también está previsto que pasen por el programa Leonardo Dantés e Iratxe y Jessy, dos de las protagonistas del programa Princesas de barrio.

Otra de las pruebas a las que se enfrentarán los concursantes es la de responder a la pregunta de Darth Vader, que será enunciada, como no podía ser de otra manera, por Constantino Romero, quien dobló al mítico personaje de La Guerra de las Galaxias.

NOTICIAS

Manel Fuentes presentará ‘Tu cara me suena’.

Manel Fuentes, en ‘Tu cara me suena’ Manel Fuentes (Caiga Quien Caiga, Crónicas Marcianas) es el elegido por Antena 3 para presentar Tu cara me suena, el nuevo talent show con famosos que la cadena lanzará próximamente. El comunicador catalán regresa a televisión, tres años después de su fugaz paso por La Sexta con Malas compañías,

formato de reportajes de humor que presentó poco después de la finalización de Caiga Quien Caiga en Telecinco, el mítico programa de Cuatro Cabezas que condujo durante tres años. El polifacético showman Manel Fuentes, que se dio a conocer en 1997 como colaborador de Crónicas Marcianas, ya presentó un reality con famosos en Telecinco, Desafío bajo cero, pero Tu cara me suena supondrá su debut en la cadena del grupo Planeta.

La muerte de Lady Di sigue despertando morbo.

Emilio Pineda, en ‘Juegos en familia’

Telecinco emitirá un documental sobre Lady Di Catorce años después de su muerte, Lady Di sigue siendo objeto de noticias, informaciones y programas televisivos. Su fallecimiento en accidente automovilístico, en concreto, plantea aún interrogantes, y Telecinco quiere indagar a fondo y ha comprado los derechos para emitir este otoño el documental Unlawful Killing (Asesinato ilegal), que cuenta la versión de Mohamed Al Fayed de la muerte de su hijo Dodi y la princesa Diana de Gales. El documental está dirigido por el actor y showman Keith Allen y se centra en las circunstancias que rodean el fatídico accidente de tráfico, así como los entresijos de la investigación 58 ❘ TELEVISIÓNON

policial posterior, en la que, según el documental, se habrían ocultado pruebas de vital importancia para determinar lo sucedido. El documental incluye como uno de sus contenidos más polémicos, una fotografía de Diana tomada minutos después del accidente. Si bien no se trata de una foto inédita, puesto que habían aparecido fragmentos de la imagen en algunos medios impresos, lo cierto es que el documental la ofrece completa. La película, de 92 minutos de duración, se proyectará antes en la 59 edición del Festival de San Sebastián. El documental tuvo un estreno polémico en el último festival de Cannes.

Emilio Pineda.

Emilio Pineda vuelve al grupo Telecinco con un nuevo proyecto, Juegos en familia, un nuevo concurso del canal temático infantil Boing.

Repasando su trayectoria, el presentador estuvo durante tres años al frente de Está pasando, un magacín de tarde de la cadena principal del grupo Mediaset España, donde compartió plató con la presentadora Lucía Riaño. Anteriormente había estado haciendo Madrid directo, ejerciendo como reportero, el mismo perfil que tuvo tiempo después en los inicios de España directo. También ha participado en programas como El topo, De buena ley y El buscador.

Patricia Montero protagonizará ‘Entre fantasmas’ PATRICIA MONTERO SERÁ LA PROTAGONISTA DE LA VERSIÓN ESPAÑOLA DE LA SERIE AMERICANA ‘ENTRE FANTASMAS’.

Patricia Montero protagonizará la nueva versión de ‘Entre fantasmas’.

Antena 3 prepara la serie ‘Toledo’ El veterano actor Juan Diego (Los hombres de Paco, Padre coraje) y el joven Maxi Iglesias (Física o química, Los protegidos) serán dos de los protagonistas de Toledo, otras de las ambicio17 de septiembre de 2011

sas series de época que prepara Antena 3 para 2012. La ficción se trasladará a tiempos medievales en la convivencia de las tres religiones monoteístas en los reinos peninsulares: cristianos, musulmanes y judíos. Intrigas, acción y amores serán los ejes de las tramas de una serie que cuenta con la capital castellana como telón de las historias.

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elecinco y Disney han elegido ya a su Jennifer Love-Hewitt particular para la versión española de Entre fantasmas, adaptación a la que dio luz verde la cadena de Mediaset hace unos meses.

Patricia Montero (Yo soy Bea, Los Hombres de Paco, BuenAgente) será la encargada de conducir a los espectros al más allá en la ficción tras haberse impuesto a sus dos competidoras por el papel: Manuela Velasco y Manuela Vellés.

La joven actriz (Valencia, 1988), quien protagoniza el filme Fuga de cerebros 2 y que actualmente forma parte del elenco de BuenAgente –la comedia de la Sexta que ha vuelto a la parrilla con su segunda temporada, donde también participa Patricia Conde– será la Melinda Gordon de la nueva versión de la exitosa y finalizada ficción de la CBS. Cuatro ha emitido las cinco temporadas de Entre fantasmas, desde la primavera de 2006 hasta el pasado mayo de 2010, cuando se despidió definitivamente tras no obtener la renovación por parte de la CBS. En los último años, esta serie ha sido uno de los productos de ficción más eficaces de la cadena, con una audiencia media por temporada que ha oscilado entre el 6% y 10%.

Juan Diego.

De reojo

ALBERTO GUZMÁN dereojo-on.blogspot.com

ORGULLO ABERCROMBIE Imagínense ustedes –hombres y mujeres de buena fe–, que con el sudor de su frente, el trabajo de años de empeño y dedicación, varios préstamos del banco, y el gancho publicitario de tenderos en ropa interior logran sacar adelante una prestigiosa firma de moda.

Un referente en el american life. Un Zara yanki para pijos de Harvard, Ucla o Yale.

En definitiva: un negocio con clase y distinción que, de repente, ve tambalear sus cimientos por culpa de un reality llamado Jersey Shore. Pues esto es precisamente lo que le ha ocurrido a la cadena estadounidense Abercrombie & Fitch. Según cita su web, la factoría está dispuesta a pagar una pasta a Mike The situation (choni, concursante y modelo de gayumbos) para que deje de lucir su ropa en el programa de MTV. A&F, hiriente pero sincero, considera que la asociación de The situation (el tío la monta allá donde va) con la marca “provoca daños a su imagen”. Ofensas que tachan de “lamentables” muchos de sus clientes. Por ello, y antes de que esta fiebre contagie a Estebans, Rafa Moras o Dani Djs, Abercrombie ha tomado cartas en el asunto.

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DOMINGO

Vuelve ‘El conquistador del Aconcagua’

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Julian Iantzi vuelve al segundo canal de Euskal Telebista con la segunda edición de El conquistador del Aconcagua. La escalada ha tenido pruebas más duras que el año pasado y la presencia del pelotari Mikel Goñi añade un nuevo aliciente. ETB-2, 22:20 h.

TVE-1 06:00 09:00 09:55 10:55 12:30 13:30 14:30

15:00 15:50 16:00 17:30 19:00 21:00 22:05 22:15 01:45 02:25

Noticias 24h Destino: España Comando actualidad Cine para todos Sin determinar.

Cine Sin determinar.

Comando actualidad Corazón Revista que repasa la crónica social y el mundo de los personajes más populares y actuales.

Telediario 1 Informativos.

El tiempo Sesión de tarde Sin determinar.

Sesión de tarde Sin determinar.

España directo Magacín.

Telediario 2 Informativos.

El tiempo Cine Ley y orden: unidad de victimas especiales Estudio estadio

La 2 08:00 08:35 08:45 09:00 09:15 09:30 10:00 10:25 10:30 11:30 12:00 12:30 13:00 14:00 14:30 15:00 16:00 16:55 17:45 18:00 18:30 19:30 20:30 21:00 21:30 22:00 00:00 01:00 02:00

Los conciertos de la 2 Jóvenes solistas Islam hoy Buenas noticias tv Shalom España en comunidad Ultimas preguntas Testimonio El día del señor Pueblo de dios Babel en TVE Los oficios de la cultura Mixeur: sabores e ideas El escarabajo verde Naturalmente Ruta vía de la plata Grandes documentales Documentales culturales Miradas 2 Pagina 2 Archivo Fortunata y Jacinta Tres 14 Desafío 14+1 Redes 2.0 El documental Día de la música Nostromo Documentos TV

60 ❘ TELEVISIÓNON

ETB-1 06:50 07:20 07:50 08:20 08:30 09:00 09:20 09:45 09:55 10:50 11:20 11:50 14:30 14:55 15:20 15:50 17:00 19:30 20:28 20:55 21:40 22:25 23:25 23:50 00:20 01:20 01:45

EITB Kultura Udazken loreak Sustraia Bizi berria Kerman mintzalagun bila Ibil2d Film laburrak Egi bidean Meza Santua Iparraldearen orena igandea Zu Kirolari Saskibaloia: ACB liga Gaur egun Nick dut nik Teknopolis Herri kirolak ETB kantxa Gol Festa Gaur egun Mintzoaren arnasa Beste bat EITB kultura 60 Kerman mintzalagun bila Iparraldearen orena igandea Gol festa Kamera Ezkutua Mintzoaren arnasa

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 07:00 Megatrix Programa de animación dedicado a los más jovenes de la casa.

13.30 Decogarden Programa presentado por Yolanda Alzola

06:45 Army wives 09:00 El coche fantástico Serie.

12:00 Más que coches GT Motor. Reportajes presentados por Carolina Alcalá.

13:00 I love tv Vídeos.

15:00 Informativos Telecinco 16:00 Vuélveme loca Magacín de cotilleos y actualidad social 18:00 ¡Qué tiempo tan feliz!

Magacín presentado por María Teresa Campos.

20:55 Informativos Telecinco 22:00 Cheers Serie.

23:00 La que se avecina Serie.

02:00 Locos por ganar Concurso.

04:00 Nosolomusica Reportajes.

04:30 Infocomerciales 05:30 Fusión sonora Música.

14.00 15.00 15.45 18.00 20.00 21.00 22.00 00.00 02.30

Los Simpson Antena 3 noticias 1 Multicine Multicine Multicine Antena 3 noticias 2 Por determinar Aquí no hay quien viva Adivina quién gana esta noche

ETB-2

Cuatro

08:00 Chiloé Viajes.

08:30 Rutas por Euskal Herria 08:55 Nueva vida 09:05 EITB Kultura 09:35 Hora gmt 10:10 Palabra de ley 10:40 Kresala 11:20 Medicopter Serie.

13:15 Rex Serie.

14:58 Teleberri 15:55 Eguraldia 16:00 Siempre cine 18:10 Cineaventura 20:05 Monk Serie.

20:58 Teleberri 22:05 Eguraldia 22:20 El conquistador del Aconcagua Reality de ventura presentado por Julian Iantzi.

00:10 Cine 2 Película sin determinar.

01:50 Cine 2.

Película sin determinar.

03:20 Musika Gauak Jazz

07:00 O el perro o yo (EEUU) 09:00 El zapping de surferos 10:45 El último superviviente Aventura.

12:00 El encantador de perros 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:45 Home cinema 18:00 Home cinema 20:00 Noticias cuatro 20:45 Deportes cuatro 21:30 Frank de la jungla Aventura.

22:30 Callejeros viajeros 00:45 Cuarto milenio

La Sexta 07:00 07:30 08:50 09:50 10:50 11:50 12:50 13:45 14:15

14:55 15:30 18:00 20:00 22:00

23:00 00:00 03:00 04:20 06:00 06:30

Millennium Cuatro astros Shopping Puro cuatro

02:35 06:00

Teletienda: La Sexta en concierto Megaconstrucciones Megaestructuras Huge moves Big: el tamaño sí que importa Megaedificios ¿Sabías que?

La Sexta/Noticias Informativo presentado por Cristina Villanueva.

La Sexta/Deportes 1º edicion Cine Película sin determinar.

Minuto y resultado. Liga 2011/2012: Eurobasket 2011 final Mucho que perder, poco que ganar Concurso.

El club de la comedia Humor.

Chase Serie.

Astro tv Esoterismo.

Teletienda

LUNES

‘Bandolera’ y la intriga de Miguel Romero

19

Miguel Romero, intrigado por el carácter del viejo general Baudilio Pereira, pide información sobre su pasado. Por su parte, Fernando del Caz ruega al general que no se meta en líos en Arazana. El banquero, interesado en Sara, sufre al ver que ella se marcha a Inglaterra. Antena 3, 21:00 h.

TVE-1 06:00 Noticias 24h 06:30 Telediario matinal 09:00 Los desayunos de TVE Ana Pastor.

10:15 La mañana de la 1 Magacín.

14:00 Informativo territorial 14:30 Corazón Magacín presentado por Anne Igartiburu.

15:00 Telediario 1 16:05 El tiempo 16:15 Amar en tiempos revueltos Serie.

17:05 Eva luna Serie.

18:25 Amar de nuevo Serie.

19:00 Repor 20:00 Gente 21:00 Telediario 2 22:05 El tiempo 22:15 Águila Roja 23:15 Cine Pelicula sin determinar.

03:25 TVE es música 04:00 Noticias 24h

La 2 07:30 08:25 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:35 14:05 14:35 14:40 15:30 16:00 17:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:35 00:05 00:35 01:25

Grandes documentales Biodiario Grandes documentales La ruta de Samarcanda + de España El escarabajo verde Arquitecturas Grandes documentales Para todos la 2.

A pedir de boca Sabores del mundo Descubriendo el comportamiento animal Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Fauna callejera Mi reino por un caballo La 2 noticias Miradas 2 Historia de zinemaldia Documentales culturales El cine de la 2 Somos cortos Espíritu flamenco Documentales culturales Festival de jazz de San Javier

17 de septiembre de 2011

ETB-1 07:15 08:10 08:40 09:15 10:10 10:40 11:10 11:40 12:30 13:10 14:00 14:50 15:10 16:00 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:20 21:50 22:50 23:20 23:50 00:15 00:25 00:45 01:05

Bidaide Mihiluze Chiloé EITB kultura 60 Ipupomamua Udazken loreak Sut&blai Selekzio baten ibilbidea Ameriketan euskaraz Bidaide Gaur Egun Barne Barnetik Fringe. Mugako zientzia Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Mihiluze Goenkale EITB Kultura Gauberri Azpimarra Egi bidean Kamera Ezkutua Barne Barnetik Ameriketan euskaraz

Antena 3

Tele 5

06.15 Noticias de la mañana 09.00 Espejo público 12.15 Karlos Arguiñano en tu cocina 12.45 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 15.50 La previsión de las 4 16.00 Bandolera 17.00 El secreto de Puente Viejo 18.30 Ahora caigo Concurso presentado por Arturo Valls.

19.45 Atrapa un millón Concurso presentado por Carlos Sobera.

21.00 Antena 3 noticias 2 21.35 Deportes 21.40 El tiempo 21.45 El hormiguero 3.0 22.30 Cine Sin determinar.

2.30Adivina quién gana esta noche 04.30 Repetición de programas

6:30 Informativos Telecinco 9:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Magacín.

14:30 De buena ley Magacín.

15:00 Informativos Telecinco 15:45 Sálvame diario Magacín.

20:00 Pasapalabra Concurso.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:15 Documental 08:00 Egun on Euskadi Informativo.

10:10 Forum 10:45 Colegio Mayor Serie.

11:25 Bonanza Serie.

12:25 Telesaila 13:25 Euskadi directo 14:25 Robin Food Cocina.

14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos Magacín.

18:35 Cine western 20:15 Euskadi directo 20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:10 Escépticos 22:50 Aconcagua, la aventura Debate presentado por Iñaki López.

00:30 Teleberri 01:00 Ni más, ni menos Magacín.

03:00 Musika Gauak Jazz 06:30 Robin Food

06:45 08:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:50

Los cazadores de mitos Top gear Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro No le digas a mamá que trabajo en la tele 17:10 Ncis: los ángeles Serie.

19:00 ¡Allá tú!

20:55 Informativos Telecinco Pedro Piqueras.

21:45 Vuélveme loca esta noche 22:30 El cuerpo del delito 23:15 C.S.I. Miami 02:45 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales

07:00 08:10 09:05 10:30 11:25 12:25

13:55 15:05 15:25

16:10 18:00

20:00 20:45 21:30 01:00 02:00

Noticias cuatro Deportes cuatro Uno para ganar Hotel dulce hotel No le digas a mamá que trabajo en la tele 03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping

19:30 20:55 21:30 22:25 00:30 02:35 06:00

La Sexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos Al rojo vivo Debate presentado por Antonio García Ferreras.

La Sexta/Noticias La Sexta/deportes Mucho que perder poco que ganar Concurso presentado por Anabel Alonso.

Bones Serie.

Tarde directo Magacín presentado por Cristina Villanueva.

La Sexta/Noticias La Sexta/Deportes El intermedio Serie.

Cine de acción Cine de acción Astro tv Esoterismo.

Teletienda Shopping.

ONTELEVISIÓN ❘ 61

MARTES

‘El intermedio’ de Wyoming

20

Wyoming se encarga cada noche de analizar con humor la actualidad de la jornada. Beatriz Montañez, Thais Villas, Usun Yoon, Gonzo y Dani Mateo repasarán con su particular visión cómo han contado los medios las noticias más interesantes del día. La Sexta, 21:30 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 23:55 00:45 01:15 01:45 02:30 04:00 04:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Magacín.

Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

Soy tu dueña Serie.

España directo Magacín.

Gente Magacín.

Telediario 2 El tiempo Españoles en el mundo Destino: España Repor Paddock gp En portada La noche en 24h TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:50 08:20 09:10 09:45 10:30 10:55 11:20 12:05 13:00 13:10 14:00 14:50 15:10 16:00 18:00 18:05 19:25 19:50 20:00 20:50 21:15 21:20 21:50 22:50 23:40 00:05 00:35 00:55 01:15

La 2 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:30 14:00 14:30 14:35 15:30 16:00 17:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:35 00:20 01:10

Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario La ruta de Samarcanda + de España El escarabajo verde Arquitecturas Grandes documentales Para todos la 2.

A pedir de boca Vive la via Descubriendo el comportamiento animal Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Fauna callejera Programa de mano La 2 noticias Miradas 2 Historia de zinemaldia Documentales culturales Versión española Crónicas Documentales culturales Festival de jazz de San Javier

62 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Hitzetik hortzera Gure lanbide zaharrak Mintzoaren arnasa Euskal Herritik Nick dut nik Dokumentala Agindutako lur maitea Kerman mintzalagun bila Bidaide Gaur Egun Barne Barnetik Fringe. Mugako zientzia Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman mintzalagun bila Mihiluze Goenkale Kresala Gauberri Azpimarra Kamera Ezkutua Barne Barnetik Agindutako lur maitea

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson 15:00 Antena 3 noticias 1 16:00 Bandolera 17:00 El secreto de Puente Viejo 18:00 Ahora caigo 19:15 Especial atrapa un millón Concurso.

21:00 Antena 3 Noticias 2

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín que incluye actualidad y crónica social.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Presentado por Sandra Barneda.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

20:55 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras.

22:00 Enemigos íntimos Reality.

02:30 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

21:45 22:30 00:15 01:15 02:30

ETB-2 07:15 08:00 10:10 10:55 11:30 13:25 14:30 14:58

Documental Egun on Euskadi Forum Colegio Mayor Telesaila Euskadi directo Robin Food Teleberri

El hormiguero 3:0 Ahora caigo Mi gran boda gitana Espacio por determinar Adivina quién gana

Cuatro 06:45 08:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:50 17:10 19:00 20:00 20:45 21:30 22:30 02:00

Los cazadores de mitos Top gear Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro No le digas a mamá que trabajo en la tele Ncis: los ángeles ¡Allá tú!

Noticias cuatro Deportes cuatro Ola, ola Hawai 5.0 No le digas a mamá que

La Sexta 07:00 08:10 09:05 10:30 11:25 12:25

13:55 15:05 15:25 16:10

16:00 16:10 18:35 20:15 20:58 22:00 22:10 22:35 00:30 00:55 01:25 03:25

Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia La noche de...

La noche de...

EITB Kultura Teleberri Ni más, ni menos Musika Gauak Jazz

18:00 19:30 20:55 21:30

trabajo en la tele 03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping 06:30 Puro cuatro

22:25 01:00 02:15 06:00

La Sexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, ricos y famosos Al rojo vivo Debate presentado por Antonio García Ferreras.

La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edicion Mucho que perder, poco que ganar Bones Serie.

Tarde directo La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición: El intermedio Humor.

El taquillazo Programa por determinar Astro tv Teletienda

MIÉRCOLES

Venta de tierras en ‘Puente Viejo’

21

Mauricio sigue investigando la venta de tierras mientras Francisca sigue con la mosca detrás de la oreja, sabe que hay algo que se le escapa pero aún no sabe el qué. ¿Qué persigue tan obstinado y derrochador comprador? Antena 3, 17:00 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 23:15 00:15 01:45 03:15 03:30 04:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

Soy tu dueña Serie.

España directo Magacín.

Gente Magacín.

Telediario 2 El tiempo Comando actualidad Reportaje.

En familia 59 segundos Debate.

La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

La 2 07:00 07:30 08:25 08:30 09:25 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:30 14:00 14:30 14:35 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 00:00 01:45

Conciertos radio-3 Grandes documentales Biodiario Grandes documentales Biodiario La ruta de Samarcanda + de España El escarabajo verde Arquitecturas Grandes documentales Para todos la 2.

A pedir de boca Vive la via Descubriendo el comportamiento animal Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Fauna callejera Redes 2.0 La 2 noticias Camara abierta Historia de zinemaldia Documentales culturales El cine de la 2 Cine Documentales culturales

17 de septiembre de 2011

ETB-1 07:05 07:55 08:25 09:20 09:25 09:55 11:20 11:55 12:45 13:25 13:30 14:00 14:50 15:10 15:55 18:00 18:05 19:25 19:45 20:00 20:50 21:15 21:20 21:50 23:20 23:50 00:15 00:35 01:25

Bidaide Mihiluze Hitzetik hortzera Kerman Nick dut nik EITB Kultura Teknopolis Euskaltzaindia Kalifornia Kerman Bidaide Gaur Egun Barne Barnetik Fringe. Mugako zientzia Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman Mihiluze Zinea Gauberri Azpimarra Kamera Ezkutua Kresala Barne Barnetik

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 09:00 Espejo de verano Magacín presentado por Alicia Senovilla.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández.

14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 Informativo presentado por Roberto Arce.

16.00 Bandolera 17.00 El secreto de Puente Viejo 18:30 Ahora caigo 19:45 Atrapa un millón 21:00 Antena 3 noticias 2 21:35 Deportes 21:40 El tiempo 21:45 El hormiguero 3:0 22:30 Cine 00:15 Cine 02:00 Estrellas en juego 03:00 Adivina quién gana esta noche 04:30 Repetición de programas

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley Sandra Barneda.

15:00 Informativos Telecinco 15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra 20:55 Informativos Telecinco.

Cuatro

La Sexta

ETB-2 07:15 Documental 08:00 Egun on Euskadi Informativo.

10:10 Forum Programa presentado por David Barbero.

10:50 Colegio Mayor Serie.

11:30 Telesaila 13:25 Euskadi directo Magacín.

14:25 Robin Food Cocina.

14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos Magacín.

18:35 Cine western Película sin determinar.

20:15 Euskadi directo Magacín.

20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia 22:10 Cine 2 23:55 Cine 2.

01:35 Teleberri 02:05 Ni más, ni menos Magacín.

03:45 Musika Gauak Jazz

06:45 08:15 10:15 12:30 14:00 14:50 15:55

Los cazadores de mitos Top gear Alerta cobra Las mañanas de cuatro Noticias cuatro Deportes cuatro No le digas a mamá que trabajo en la tele 17:10 NCIS: los ángeles 19:00 ¡Allá tú!

20:00 Noticias cuatro

22:00 Vuélveme loca esta noche Magacín.

22:45 Programa por determinar 00:30 Hormigas blancas 03:00 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

07:00 08:10 09:05 10:30 11:25 12:25 13:55 15:05 15:25 16:10 18:00 19:30 20:55 22:00

20:45 21:30 22:30 01:00 02:00

Deportes cuatro Ola, ola Ladrón de guante blanco Último aviso No le digas a mamá que trabajo en la tele 03:00 Cuatro astros 06:15 Shopping

00:00 02:15 06:00

Lasexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, ricos y famosos Al rojo vivo La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edicion Mucho que perder, poco que ganar Bones Serie.

Tarde directo La Sexta/Noticias 2ª edición: La Sexta/Deportes 2ª edición: El partido de lasexta liga 2011/2012: Valencia – Barcelona Postpartido.

Liga 2011/2012 Astro tv Esoterismo.

Teletienda Shopping.

ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

‘Bones’: vuelve el francotirador

22

El francotirador Jacob Broadsky, el asesino de La Sepulturera, regresa con su particular sentido de la justicia después de asesinar a un hombre que cargaba con una importante suma de dinero blanqueado. Booth se tomará el caso como algo personal. La Sexta, 16:10 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 23:30 02:00 03:30 04:00 04:30

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Magacín.

Telediario 1 Ana Blanco.

El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

Soy tu dueña Serie.

España directo Gente Magacín.

Telediario 2 El tiempo Gran reserva Serie.

Los Tudor Serie.

La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

ETB-1 07:50 08:20 09:15 09:45 10:15 11:05 11:55 12:25 13:10 13:15 14:00 14:50 15:10 16:00 18:00 18:05 19:20 19:45 20:00 20:50 21:15 21:20 21:50 23:20 23:50 00:15 00:35 00:55 01:40

La 2 06:00 07:00 07:30 08:30 09:30 10:00 11:00 11:30 12:00 13:00 13:35 14:05 14:35 14:40 15:30 16:00 17:55 18:55 19:00 19:30 20:00 20:15 20:30 21:00 22:00 23:30 00:30 01:00

TVE es música Conciertos radio-3 Grandes documentales Grandes documentales La ruta de Samarcanda + de España El escarabajo verde Arquitecturas Grandes documentales Para todos la 2.

A pedir de boca Vive la via Descubriendo el comportamiento animal Documentales culturales Saber y ganar Grandes documentales Documentales culturales Biodiario Fauna callejera La casa encendida La 2 noticias Zoom net Historia de zinemaldia Documentales culturales El cine de la 2 Dias de cine Mi reino por un caballo Documentales culturales

64 ❘ TELEVISIÓNON

Mihiluze Hitzetik hortzera Sut&blai KTX Gaztea klip Kresala dokumentala Dineh bikeyah Kerman Bidaide Gaur Egun Barne Barnetik Fringe. Mugako zientzia Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman Mihiluze Zinea Gauberri Azpimarra Kamera Ezkutua Barne Barnetik Dineh bikeyah Euskal Herritik

Antena 3

Tele 5

06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público 12:30 La ruleta de la suerte 14:00 Los Simpson Serie.

15:00 Antena 3 noticias 1 16.00 Bandolera Serie.

17.00 El secreto de Puente Viejo 18.00 Ahora caigo 19.00 Especial atrapa un millón Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa 12:45 Mujeres y hombres y viceversa Presentado por Emma García.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco Presentado por David Cantero.

15:50 Sálvame diario Presentado por Jorge Javier Vázquez.

20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco Presentado por Pedro Piqueras 22:00 Supervivientes 01:30 Resistiré. ¿Vale?

02:15 Locos por ganar 04:00 Infocomerciales 05:00 Fusión sonora

21:00 22:00 22:30 02.30

Antena 3 Noticias 2 Cine Cine Adivina quién gana Concurso.

ETB-2

Cuatro

Documental Egunon Euskadi Fórum Se ha escrito un crimen Serie.

11:30 Bonanza 13:25 Euskadi directo 14:25 Robin Food

06:45 Los cazadores de mitos 08:15 Top gear 10:15 Alerta cobra Serie.

12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 No le digas a mamá que trabajo en la tele 17:10 NCIS 19:00 ¡Allá tú!

Serie.

20:00 Noticias cuatro 20:45 Deportes cuatro 21:30 ¡Mójate!

07:15 08:00 10:00 10:30

La Sexta 07:00 08:10 09:05 10:30 11:25 12:25 13:55 15:05 15:25

16:10 14:58 16:00 16:10 18:35 20:15 20:58 22:00 22:10 23:50 01:50 02:20 07:00

Teleberri Eguraldia Ni más, ni menos Cine western Euskadi directo Teleberri Eguraldia Vaya semanita Objetivo Euskadi Teleberri Ni más, ni menos Recetas de la abuela

18:00 19:30 20:55 21:30 22:30 01:50 02:30 06:00

Mentes criminales Dexter Cuatro astros Shopping

22:25 00:30 02:35 06:00

La Sexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, historias criminales: Crímenes imperfectos, ricos y famosos Al rojo vivo La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edicion Mucho que perder poco que ganar Concurso.

Bones Serie.

Tarde directo Concurso.

La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición El intermedio Humor.

Cine Cine Astro tv Teletienda

VIERNES

‘Alerta Cobra’, engaño a la policía

23

Unos impostores logran engañar a un equipo de la policía y llevarse un coche lleno de explosivos especiales, armas y chalecos antibalas. Durante la investigación, Ben se encontrará a su instructor en la academia de policía, ahora destinado en la unidad de robos. Cuatro, 10:15 h.

TVE-1 06:00 06:30 09:00 10:15 14:00 14:30 15:00 16:05 16:15

17:05 18:20 20:00 21:00 22:05 22:15 24:00 01:30 02:10 03:40 04:10 05:00

Noticias 24h Telediario matinal Los desayunos de TVE La mañana de La 1 Magacín.

Informativo territorial Corazón Magacín.

Telediario 1 El tiempo Amar en tiempos revueltos Serie.

Soy tu dueña Serie.

España directo Magacín.

Gente Magacín.

Telediario 2 El tiempo Cine Cine Ley y orden: acción criminal La noche en 24h Tdp noticias TVE es música Noticias 24h

ETB-1 08:20 09:05 09:30 10:30 11:00 11:30 11:55 12:25 13:10 13:15 14:00 14:50 15:10 16:00 18:00 18:05 19:20 19:45 20:00 20:50 21:15 21:20 21:50 23:00 23:10 00:10 00:35 00:55 01:20

Bidaide Mihiluze Hitzetik hortzera Abentur@roa Gaztea klip Sustraia Dokumentala Biblien arteko lehia Kerman Bidaide Gaur Egun Barne Barnetik Fringe. Mugako zientzia Arratsaldero Iparraldearen Orena Arratsaldero Teletubbies Sagarra da apple Gaur Egun Azpimarra Kerman Mihiluze ETB kantxa Gauberri Boxeo izarrak Azpimarra Kamera Ezkutua Barne Barnetik Biblien arteko lehia

Antena 3

Tele 5

06:00 Repetición de programas 06:30 Las noticias de la mañana 08:45 Espejo público Magacín presentado por Susanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte Concurso presentado por Jorge Fernández 14:00 Los Simpson Animación.

15:00 Antena 3 noticias 1 16.00 Bandolera 17.00 El secreto de Puente Viejo 18.00 Ahora caigo Arturo Valls.

19.00 Especial atrapa un millón Carlos Sobera.

21:00 Antena 3 Noticias 2 21.30 Atrapa un millón Concurso.

23:30 DEC Programa del corazón presentado por Jaime Cantizano.

02.15 Adivina quién gana esta noche Concurso.

07:00 Informativos Telecinco 09:00 El programa de Ana Rosa Magacín.

12:45 Mujeres y hombres y viceversa Concurso.

14:30 De buena ley Programa reality que ficciona casos de disputas legales.

15:00 Informativos Telecinco David Cantero.

La Sexta

La 2

ETB-2

Cuatro

06:00 TVE es música 07:00 Conciertos radio-3 07:30 Programación a determinar 08:25 Biodiario 08:30 Programación a determinar 09:25 Biodiario 09:30 La ruta de Samarcanda 10:00 Uned 11:00 Pueblo de dios 11:30 Música para tus ojos 12:00 Programación a determinar 13:00 Para todos la 2 13:30 A pedir de boca 14:00 Vive la via 14:30 Descubriendo el comportamiento animal 15:30 Saber y ganar 16:00 Grandes documentales 18:25 El escarabajo verde 18:55 Biodiario 19:00 Naturalmente 19:30 En movimiento 20:00 La 2 noticias 20:15 Zoom tendencias 20:30 Historia de zinemaldia 21:00 Documentales culturales

07:15 Documental 08:00 Egunon Euskadi Informativo.

10:00 Fórum Entrevistas.

10:30 Se ha escrito un crimen Serie.

11:30 Bonanza Serie.

13:25 Euskadi directo Magacín.

14:25 Robin Food Cocina.

14:58 Teleberri 16:00 Eguraldia 16:10 Ni más, ni menos Magacín.

18:35 Cine western 20:15 Euskadi directo Magacín.

20:58 Teleberri 22:00 Eguraldia Tiempo.

22:10 Cine éxito 00:05 Cine 2 01:45 Teleberri 02:15 Ni más, ni menos Magacín.

04:15 Noches de música

06:45 Los cazadores de mitos 08:15 Top gear 10:15 Alerta cobra Serie.

12:30 Las mañanas de cuatro 14:00 Noticias cuatro 14:50 Deportes cuatro 15:50 No le digas a mamá que trabajo en la tele 17:10 NCIS Serie.

17 de septiembre de 2011

15:50 Sálvame diario 20:00 Pasapalabra Concurso.

21:00 Informativos Telecinco 22:00 Sálvame deluxe Magacín.

02:30 Locos por ganar 03:30 Más que coches

07:00 08:10 09:05 10:30 11:25 12:25 13:55 15:05 15:25

16:10 18:00 19:30 19:00 20:00 20:45 21:30 22:30 01:00 03:20 04:15

¡Allá tú!

Noticias cuatro Deportes cuatro Supernanny Callejeros After hours Guía sexual del siglo XXI Cuatro astros

20:55 21:30 23:05 00:55 02:45

La Sexta en concierto Carreteras secundarias Crímenes imperfectos Crímenes imperfectos, historias criminales: Crímenes imperfectos, ricos y famosos Al rojo vivo La Sexta/Noticias 1ª edición La Sexta/Deportes 1º edicion Mucho que perder poco que ganar Concurso.

Bones Serie.

Tarde directo Concurso.

La Sexta/Noticias 2ª edición La Sexta/Deportes 2ª edición Navy: investigación criminal Escudo humano Reencarnación Astro TV Esoterismo.

ONTELEVISIÓN ❘ 65

CHEERS’ DE GARRAFÓN Por qué un bar español y castizo dedicado a la obra futbolera del Cádiz se llama Cheers y en su letrero de la puerta aparece escrito también en inglés el año de su apertura? ¿Por qué si se trata del remake de Cheers y no de Fraiser –la serie que surgió a partir del célebre personaje–, tiene más protagonismo el psiquiatra que el dueño del bar? ¿Por qué el camarero de la serie pronunciaba machaconamente, y sin venir a cuento, el eslogan de la marca de cerveza que patrocinaba el doble capítulo de estreno?

El Cheers español de Tele 5 ha resultado ser una españolada con cierto aire de tomadura de pelo. Y que nadie les quite su mérito porque hacer una adaptación de una brillante y multipremiada sitcom norteamericana y que te salga una españolada tirando a prescindible tiene su aquel. Confesaré que me quedé dormido en su segundo capítulo tras aburrirme soberanamente en el primero, pese a la prudente hora en la que se emitía y a que ni siquiera había madrugada el domingo. Conste también aquí, con acuse de recibo al mandamás de esta revista, que es la primera vez que me ocurre y que fiel al principio de no escribir en esta página sobre nada que no haya visto antes, completé los deberes vía vídeo (previsor que es uno) e internet (previsor que es Telecinco.es). Y me volví a aburrir.

Cheers se ha sumado al club de los remakes hechos en España, que unas veces fracasaron y otras hicieron el ridículo escudados en el buen nombre de Las chicas de oro o Matrimonio con hijos. Ahora es probable que consigan retener a buena parte de la audiencia de su estreno (fue la segunda opción de la noche con un 16,6% de audiencia) lo que no quita que les haya salido una serie mala, o especialmente mala si la comparamos con la original. Y es que han sabido adaptar mejor el decorado del bar que la riqueza de sus personajes y guiones, y prueba de ello

¿

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“CONFESARÉ QUE ME QUEDÉ DORMIDO EN SU SEGUNDO CAPÍTULO” es que ahora la barra del bar brilla más que sus actores. Si ni siquiera han sabido adaptar el famoso latiguillo de Norrrrrmmmmmm (ahora Blas), que

luego se remataba con una “Hola Norman” (ahora nada) por parte de Diana, la camarera; por no hablar de lo que han hecho con su magnífica sintonía original, que ahora interpreta (destroza) Dani Martín, de El Canto del Loco, o ese empeño de Antonio Resines de seguir utilizando el mismo registro que en Los Serrano, que parece que ni se haya enterado de que le han cambiado de serie.

Así que aprovechando que la sección de DVD de esta revista todavía no ha regresado de sus vacaciones, les recetaré en esta misma página dos buenas series para quitarse el mal sabor de boca que deja este Cheers de garrafón que se ha montado Tele 5: las cuatro primeras temporadas del Cheers original y las cuatro primeras temporadas de Fraiser, su spin off basado en el psiquiatra que ahora versiona Resines (todavía no han editado el resto en DVD). Y una última cosa: TVE1 estrenó la serie original en el año 1989 (el 13 de octubre concretamente, dentro del programa A mi manera, de Jesús Hermida) y no en 1983 como aseguran numerosas páginas web, entre ellas la que se autodenomina “la mejor web en castellano sobre la serie Cheers”). Para que conste.

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

66 ❘ TELEVISIÓNON

Erdi Aroko Azoka

Mercado Medieval

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www.vitoria-gasteiz.org/turismo M

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