Desafios do planejamento nutricional na ovinocultura de corte
“Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o consumo médio anual da carne ovina no Brasil fica em torno de 0,7 kg por habitante. Estima-se que, para aumentar o consumo para 2,5 kg, seria necessário um rebanho de 50 milhões de cabeças – portanto, para o país exportar, o crescimento teria de ser ainda maior.” Paulo Schwab, presidente da ARCO – Associação Brasileira de Criadores de Ovinos, 12/06/2013
“Gostaria de parabenizá-los em primeiro lugar pela coragem de se dedicarem a Ovinocultura como atividade principal. Trabalhei mais de 30 anos em Extensão Rural no Rio Grande do Sul e conheci poucos produtores que pudessem ser chamados de Ovinocultores. Conheci inúmeros criadores de ovelhas mas que tinham esta atividade em ultimo plano dentro da propriedade. Por isso fico realizado quando vejo profissionais do gabarito de vocês, quebrando estes paradigmas e colocando a ovinocultura no lugar que ela merece, como atividade rural lucrativa, sustentável e além de tudo prazerosa de ser trabalhada. Um abraço e muito sucesso a vocês!” Roger Pagel Soares, produtor rural no Rio Grande do Sul. (www.cordeirobiz.com.br)
OBJETIVOS DA CORDEIROBIZ
Efetivo Ovino por Região (em milhões)
@CordeiroBIZ
Última atualização IBGE/2011
E m e x p a n s à o
0,77 0,63
1,2
Nordeste Sul Centro-Oeste
4,94
Sudeste
10,11
Norte
Total: 17,6 milhões de matrizes
FOCO: ovinocultura profissionalizada nas regiões Sul, Centro-Oeste e Sudeste
Efetivo Ovino por Estado (em milhões) Última atualização IBGE/2011
@CordeiroBIZ
1,62 3,97 2,09
RS BA CE PE
3,12
Atuação in loco dos técnicos: Estados potenciais para abertura de mercado - SP, MG, MT, PR e RS
CIDADE
ESTADO
REBANHO
Sant’Ana do Livramento
RS
403.340
Alegrete
RS
256.712
Casa Nova
BA
210.024
Quaraí
RS
185.667
Uruguaiama
RS
179.582
Rosário do Sul
RS
155.032
Lavras do Sul
RS
153.438
Pinheiro Machado
RS
148.292
Dom Pedrito
RS
147.859
Juazeiro
BA
143.701
Tauá
CE
135.986
São Gabriel
RS
133.682
Uauá
BA
120.512
Dormentes
PE
117.800
Bagé
RS
113.701
Monte Santo
BA
112.970
Ipirá
BA
110.000
Herval
RS
99.478
Última atualização IBGE/2011
Variação do rebanho efetivo de ovinos de 2009 a 2010 na região Centro-oeste Fonte: IBGE 2011
2013 De acordo com dados do Instituto de Defesa Agropecuária do Estado Mato Grosso (Indea/MT) o rebanho de ovinos e caprinos no Estado é de 1,4 milhão de cabeças, com uma taxa de crescimento de 27% ao ano, respondendo por cerca de 11% do rebanho nacional.
Crescimento da produção no MT: Aumento significativo do rebanho, acompanhando a expansão da bovinocultura de corte no estado. Produção em grandes áreas, terminação em confinamento e profissionalização da atividade.
Uso de Suplementação nos rebanhos ovinos do Estado de São Paulo (em %)
3,91%
@CordeiroBIZ @CordeiroBIZ
Utilizam Suplementação Não Utilizam Suplementação
96,09%
Sistemas de terminação de cordeiros no Estado de São Paulo (em %)
28,23%
4,84%
Pastagem com Suplementação Pastagem sem Suplementação Confinamento
66,93% Perfil da Ovinocultura no Estado de São Paulo - Realizado por Guilherme José Guimarães Pilan e Edson Ramos de Siqueira na FMVZ - UNESP Botucatu (pesquisa realizada em 2012/2013)
Fotos: CordeiroBIZ – Visita aos polos de produção de ovinos e caprinos na região da Bacia do São Francisco, Bahia, em 2012.
BRASIL
Santa Cruz do Rio Pardo – SP (set/2012)
BRASIL PERFIL DAS EMPRESAS DE NUTRIÇÃO 1) Carência na oferta de especialização técnica 2) Divergências Nutricionais 3) Generalização do tratamento
BAIXO DESEMPENHO
BRASIL
Qual a imagem que queremos ter?
AS oportunidadeS DE MERCADO PEDEM URGÊNCIA
BRASIL
EVITE A FOME DO SEU REBANHO
Planejamento Estratégico
Nutrição
Qual produto o ovinocultor quer entregar ao mercado?
Cordeiros vendidos? Calcule o seu GIRO DE PRODUĂ‡ĂƒO Ferramenta para aumentar a produtividade dos rebanhos
4 PONTOS para o sucesso do seu planejamento nutricional :
4 PONTOS para o sucesso do seu planejamento nutricional :
Planejamento :
Ferramenta assertiva
Peso vivo ao desmame (kg)
Qualidade da comida (verão)
Peso vivo médio à monta (kg)
Taxa média de ovulação
54,8
Baixa (-)
47
1,52
54,8
Baixa (+)
50
1,73
54,8
Média
57,2
1,93
45
Baixa (-)
41,8
1,28
45
Baixa (+)
45,8
1,51
45
Média
46,5
1,53
45
Alta
56,9
2,17
Fonte: Beef + Lamb New Zeland, adaptada pela equipe CordeiroBIZ
A nutrição das matrizes tem grande influência sobre o aumento da taxa de ovulação!
4 PONTOS para o sucesso do seu planejamento nutricional :
Santa Cruz do Rio Pardo – SP (set/2012)
Santa Cruz do Rio Pardo – SP (jan/2013)
Tabela 1. Principais espécies ou cultivares de forrageiras com suas respectivas alturas de pastejo
Espécies ou Cultivares
Altura de pastejo (cm) Entrada
Saída
Cynodon (Coast cross e Tifton 85)
20-30
10-15
Brachiaria humidicola
20-30
10-15
B. brizantha
40-60
20-30
Panicum maximum cv. Aruana
40-60
20-30
Panicum maximum cv. Tanzânia
60-80
30-40 Adaptado de RODRIGUES (1986)
Tabela 2. Período de descanso em dias para as gramíneas forrageiras utilizadas em sistema de pastejo com lotação rotacionada sob manejo intensivo
Gramínea
Período de Descanso (PD) em dias
Tanzânia e Aruana
27 (25-28)
Brachiaria brizantha
30 (25-32)
Brachiaria humidicola
21 (20-25)
Coast-cross, Tifton 20
20 (18-25) Adaptado de CORRÊA (1997)
4 PONTOS para o sucesso do seu planejamento nutricional :
VocĂŞ jĂĄ planejou o seu confinamento?
Quem produz com farelos precisa de alternativas...
Planejamento!!! PREÇO DOS
GRÃOS MANTÉM ALTA
“CORDEIRO de balcÃo” PROTEÍNA NA DIETA
Farelo de soja?
Substitutos?
?
Tamanho do corte do volumoso
Feno picado < 1,5 cm
Volumoso picado corretamente para ingestão dos cordeiros
Feno picado > 1,5 cm
Corte grande das partículas e rejeição pelos animais
FOTO 1: Silagem deteriorada em função do mau dimensionamento do silo.
FOTO 2: Silagem de excelente qualidade visual, sem fungos e perdas.
Quando trabalhar o melhor resultado para venda de cordeiros terminados?
Planejamento da ESTAĂ&#x2021;Ă&#x192;O DE MONTA
inÍCIO DA
SAFRA DO CORDEIRO
MENORES PREÇOS
4 PONTOS para o sucesso do seu planejamento nutricional :
SIL
(* DPP) – PROPÓSITO DE PRODUÇÃO (* DPA) – TAMANHO ADULTO (* DPG) – CRESCIMENTO DO CORDEIRO (* DPM) – RENDIMENTO DE CARCAÇA (* DPR) – REPRODUÇÃO (* DPS) – SOBREVIVÊNCIA
4 dicas para os universitários que desejam se diferenciar como profissionais da ovinocultura:
Não fique confinado dentro da Universidade A teoria só funciona com a prática
Troque TODAS as suas férias por estágios a campo! Saiba diferenciar o que é real da ficção
OBRIGADO
"Se a civilização humana é para prosperar, devemos superar nossos resíduos visíveis de tempo, esforço e recursos naturais. Uma área em que vemos isso é arquitetura. A conservação dos recursos devem ser incorporadas em nossas estruturas. Embora muitos centros urbanos já
lidam com adaptação de tecnologias novas e mais eficientes em suas infraestruturas existentes, estes esforços estão muito aquém do potencial da tecnologia. Não só devemos reconstruir nossos padrões de pensamento, mas grande parte de nossa infraestrutura física, incluindo plantas industriais, edifícios, vias, sistemas de energia, de produção e processo de distribuição e sistemas de transporte devem ser reconstruídos à partir do zero. Só então a nossa tecnologia poderá superar as deficiências de recursos e fornecer abundância universal. Se estamos verdadeiramente preocupados com o meio ambiente e os seres humanos, e queremos acabar com as disputas territoriais, guerra,
crime, pobreza, fome, e os outros problemas que nos afligem hoje, o uso inteligente da ciência e da tecnologia são as ferramentas com as quais conseguiremos uma nova direção - uma que irá servir as pessoas, e não apenas um grupo seleto .“ Jacque Fresco