UMA VISÃO GERAL DO DESAFIO FUTURO
DEMANDA DE PROTEÍNA DE ORIGEM ANIMAL
Necessidade de eficiência nos sistemas de produção - Qualidade - Custo - Segurança alimentar - Fornecimento abundante - Sustentabilidade
PRINCIPAIS DESAFIOS PARA A PECUÁRIA Aumentar a produtividade por área Melhorar a eficiência reprodutiva Reduzir o tempo abate (corte) Ter viabilidade econômica em cada fase produtiva Nutrição de precisão
PASTO NAS ÁGUAS
PASTO NA SECA
Nutrição -> aumentar eficiência de produção
Manipular a fermentação ruminal
Melhorar a eficiência ruminal
Produzir X Produzir com eficiência
Dietas balanceadas
Nutricionistas de microorganismos
Eficiência na digestão -> FIBRA
USO DE TECNOLOGIAS PARA INTENSIFICAÇÃO E SEU IMPACTO NA PRODUTIVIDADE
REVISÃO DE CONCEITOS – ANATOFISIOLOGIA DO RÚMEN
ANATO-FISIOLOGIA
DO RÚMEN
Contrações Ruminais
Movimentação e mistura Passagem e absorção Ruminação e eructação
Ruminação
Estímulo físico Retorno da digesta Remastigação Redução do tamanho de partícula
Eructação
Eliminação de gases
FIBRA FISICAMENTE EFETIVA
Adaptado de Cervieri:Conceitos sobre fisiologia e fermentação ruminal
CINÉTICA RUMINAL Representação esquemática dos processos metabólicos do rúmen
Adaptado de DIJKSTRA et al. (2003)
Adaptado de Cervieri:Conceitos sobre fisiologia e fermentação ruminal
PRODUÇÃO DE AGV’S
Adaptado de Cervieri:Conceitos sobre fisiologia e fermentação ruminal
ACETATO tecido mamário e muscular (gordura corporal e do leite)
PROPIONATO – glicose (gliconeogênese)
BUTIRATO – Epitélio ruminal
Adaptado de Cervieri:Conceitos sobre fisiologia e fermentação ruminal
SINCRONIZAÇÃO DA DEGRADAÇÃO RUMINAL DE ENERGIA PROTEÍNA
A sincronização da P com CHO, permite maximizar o uso da PDR e minimizar perdas de amônia. Bactérias usam energia e esqueletos carbônicos
MELHORAR A EFICIÊNCIA RUMINAL DE QUE MANEIRA? Aumentar digestibilidade da fibra Maior provimento de Acido Propiônico Manutenção do pH próximo a normalidade Evitar distúrbios metabólicos Minimizar metanogênese
O QUE CONSISTE A MANIPULAÇÃO RUMINAL E NUTRICIONAL
Emprego de aditivos que regulam os processos de fermentação Melhorar o desempenho animal pelo estimulo da atividade microbiana ruminal
IONÓFOROS
Existem vários tipos: - Monensina Sódica - Lasalocida - Narasina - Salinomicina - Tetronasina - Avoparcina
MAS O QUE SÃO AFINAL? Um tipo de antibiótico Composto produzido pela fermentação metabólica de linhagens de Streptomyces (cinnamonensis) Atinge principalmente bactérias gram-positivas São assim chamados pela propriedade transportadora de íons
MUDANÇA NA MICROBIOTA RUMINAL
As gram-positivas são eliminadas - Tamanho de porinas - Membrana simples - Principais produtoras de acetato, butirato e H2) As gram-negativas dominam o meio - Diminuição da competição por substrato E - quantidade de H+ propicia mais substrato para produção de Propiônico
POTENCIAL BENÉFICO AMBIENTAL DO USO DE IONÓFOROS EM DIETAS DE RUMINANTES
O QUE PODEMOS CONCLUIR
Temos um grande desafio pela frente, MAS estamos na caminho certo. O produtor ENTENDE, que o mercado consumidor esta mudando e precisa acompanhar a demanda para seguir na atividade! Nós técnicos (e futuros), temos a obrigação e responsabilidade no campo de encaminhar o produtor e a sociedade ao caminho correto.
CONCLUSÃO
Um balanceamento nutricional adequado é fundamental para sucesso na produção
O futuro da formulação se baseia em exatidão e precisão, aumentando a rentabilidade, produtividade e evitando desperdícios e contaminação ambiental Suprir as exigências de todo o processo de simbiose. (animal e bacteria)
Não há conquistas fáceis. São as estradas sinuosas que levam ao caminho certo. O profissional, em qualquer ofício, alcançará o triunfo a partir de um espírito tenaz, forte, obstinado.
Fabrizio Oristanio (11) 9 9108-4117 (35) 9 9924-0240 fabrizio.oristanio@yahoo.com.br