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FUTURE CLASSIC
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Vol.
40
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44 84 主题 8
辛笛杯国际应用钢琴大赛拉开帷幕
10 乐动中华音乐盛典唱响阿德莱德市政厅
旅游 12 置身现代优雅之都 - 阿德莱德艺文之旅 16 离城市仅一步之远的世外桃源 - 阿德莱德山 Adelaide Hills 20 探访澳洲现存最古老的德裔聚居地 - 汉道夫 Hahndorf 24 小驾怡情海岸行 - 南澳石灰岩海岸 Limestone Coast 28 寻找那片最纯净的土壤 - 南澳袋鼠岛 Kangaroo Isand 30 南澳沙漠中的地下城 - 库伯佩迪 Coober Pedy 32 安静且缓慢的海港城市 - 维克多港 Victor Harbor 34 一片属于天堂的海域 - 艾尔半岛 Eyre Peninsula 37 菲尔半岛 Fleurieu Peninsula
壹本官方微信订阅号 Yiben Wechat Account Publishing Company Guiding Star Group
38 阿德莱德最美海岸线 - 格雷尔 Glenelg 42 在南澳崎岖雄伟的弗林德斯山脉寻找地球的古老回忆 - 弗林德斯山脉 Flinders Ranges 44 船屋之旅 - 穆理河 Murray River 46 芭萝莎是南澳大利亚州最古老品质最高的产酒区之一 - 芭萝莎 Barossa Valley
葡萄酒
ABN: 52 160 389 346 Address: Level 4, 242 Franklin Street, Adelaide SA 5000 T: 08 7080 6522 E: info@guidingstargroup.com
48 南澳四大葡萄酒产区介绍 -“醉”享南澳大利亚 54 澳大利亚州葡萄酒产区介绍 58 葡萄酒品种大全
欢迎投稿、合作与咨询
活动 68 让我们启航去追寻财富——壹本财富论坛活动回顾
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对话
104 服务创造价值 思路决定出路 一站式定制服务 体验纯正澳洲味道
86 心系民生，服务多元文化社区
105 壹本传媒 专访澳青会执行会长孟庆昊
专访 南澳州上议院议员与州长副部长 李菁璇 88 中国钢琴教育的改革飓风 因他而起 专访 中国辛笛应用钢琴教学法创始人 辛笛
专访 MOD品牌创始人 Rays Xu 106 仅仅是完成一个从小到大的 梦想 ？ 专访 St Ives Law 晟翌律师行合伙人 Nancy Wang 107 美食无国界：对于“美食”的极度认真 专访“侍”日式餐厅（Samurai teppanyaki house) 创始人 Clark Zhang
专访 92 “帮助别人得到的 快乐最纯粹” 专访 财富论坛嘉宾 Mark Zhou
108 种植最好的葡萄，酿最好的酒，让葡萄酒给人们带来 快乐！ 专访 都度酒庄（Dowie Doole）中国区域销售主管 Kirk Zeng
我们的纪念日
93 创业 就像打 游戏 94
专访 兰尼斯特创始人 James Wu
109 来自妈妈的毕业寄语
我的小目标是做到 一个“一”
110 Charlie & Bonnie 的故事
专访 YOGO建筑事务所 郭勇 95
未来 正在路上 专访 阿德莱德会展局亚洲市场经理 Lavender Feng
96
受人之托 忠人之事 专访 INP 阿德莱德合伙人 Alex Wang
97
靠 谱 ，是我最喜欢的标签 专访 KeyInvest 贷款经理 胡沛然
98
幸福背后是不动声色的努力 专访 芭拉芭拉医美集团创始人 张宇
99
体育运动的本质是 追求快乐 专访 澳式橄榄球运动员 陈少良
100 知生活 懂设计 观天下 专访 视觉传媒(Viewer Media)董事总经理 董颖 101 把健康的理念传播给 更多的华人 专访 挑战者 训练营创始人 Chloe Cui 102 不忘初心 方得始终 专访 年轻WSET四级品酒师 Jack Zhang
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学琴有道， 让每一个孩子都拥有自己的音乐星球。 聆感音乐美学 Sky Choir 天空合唱团 音乐花园 - 儿童音乐潜能启蒙 Adelaide Piano Centre 阿德莱德钢琴中心 英皇钢琴考级&AMEB钢琴考级培训 澳洲辛笛应用钢琴教学基地
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主题
辛笛杯国际应用钢琴大赛拉开帷幕 阿德莱德(Adelaide)是澳大利亚联邦南澳州的首府，商业和
108位罗德奖获得者。阿德莱德大学更是澳洲第一所开设音
文化中心、南澳州第一大城。建城于1836年，以英王威廉
乐院系的大学，自1874年创校以来被称为“澳洲音乐教育
四世的王后阿德莱德命名，素有“节庆之州”的美誉，各种
的发源地”，埃尔德音乐大厅(Elder Hall)就是本次决赛的主
艺术，文化节和重大体育赛事精彩纷呈，令人应接不暇。
场地。
包括阿德莱德艺术节(Adelaide Festival of Arts)，澳亚艺术 节(OzAsia)，阿德莱德艺穗节(Adelaide Fringe Festival）
南澳大利亚国际音乐艺术节(South Australian International
，WOM 阿德莱德国际音乐嘉年华(WOMADelaide)，时装
Music & Arts Festival)——2018年“辛笛杯”国际应用钢
节(Fashion Festival)，阿德莱德赛马节(Adelaide Cup Day)
琴大赛，是由南澳国际音乐艺术节组委会联合广东辛笛音乐
，未来音乐节(Future Music Festival)等，阿德莱德因此又
教育集团共同举办的一次音乐与艺术的盛会，是以国际音乐
被誉为“南半球的音乐之都维也纳”。
与艺术接轨，提升华人音乐与艺术水平，促进世界级文化交 流为目的的高水准音乐与艺术展示平台。辛笛应用钢琴的学
阿德莱德常年位居世界宜居城市第五名，又被誉为“南半球
子们今年将来到南澳州的魅力首府阿德莱德，在总决赛所在
艺术文化教育气息最浓郁的城市之一”。这里有澳洲八大之
地阿德莱德大学埃尔德音乐大厅(Elder Hall)集体亮相，共攘
一的阿德莱德大学，南澳大学，弗林德斯大学等多所高等
盛举。
院校，仅阿德莱德大学截止2008年就诞生过5位诺贝尔奖与 8
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主题
SAIMAF 南澳国际音乐艺术节 “辛笛杯”国际应用钢琴大赛 评委团介绍
评委团主席：辛笛
评委：Vincent Ciccarello
教授，研究生导师
阿德莱德交响乐团首席执行官CEO，常
辛笛应用钢琴教学法创始人
务董事
星海音乐学院音乐教育学院院长
联合国教科文组织音乐咨询委员会音乐
中国高师电子键盘乐器学术委员会副主任
教育圆桌会议的召集人和副主席
辛笛杯国际应用钢琴公开赛主席
评委：王文军
评委：Richard Chew
教授，硕士研究生导师
作曲家
云南师范大学音乐舞蹈学院副院长
音乐剧导演
中国音乐家协会钢琴学会 理事
澳大利亚联邦大学艺术学院院长
中国教育学会钢琴学术委员会委员
评委：Stephen Whittington
评委：David Lockett
澳洲著名作曲家
澳大利亚著名钢琴演奏家
钢琴家
阿德莱德大学长老音乐学院院长，荣誉
作家和英国评论家
教授 日本钢琴教师全国协会国际顾问会成员
评委：Rodney Smith
评委：Anna Goldsworthy
南澳音乐教师协会主席
澳大利亚著名钢琴演奏家
澳大利亚音乐教师协会主席
澳大利亚著名音乐团体 Seraphim Trio
澳大利亚AMEB音乐考级联邦委员会主席
的创始人之一
阿德莱德大学长老音乐学院院长，教授
澳大利亚著名剧作家，导演
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主题
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主题
乐动中华音乐盛典唱响阿德莱德市政厅 “乐动中华”辛笛讲师团专场音乐会是“辛笛 综合型、应用型、创新型的人才培养理念，拓 应用钢琴教学法”的成果展示，是应用钢琴
宽了大众钢琴艺术的表演形式，为音乐爱好者
教学法核心思想在舞台上的完美呈现。音乐会 接受音乐、感受音乐、认知音乐开辟了新的途 最大的特点：表演的全部作品均由辛笛应用钢 径。 琴讲师团老师们自编自创或改编而成。演奏形 式多样包括：独奏、伴奏、合奏、重奏、双钢 作为SAIMAF南奥国际音乐艺术节的压轴活 琴、弹唱等。音乐会最核心且具创意的环节是 动，“乐动中华”专场音乐会首次走出国门， 演出中的即兴弹奏、即编即奏，由现场观众任 在阿德莱德市政厅为阿德莱德的音乐爱好者带 意给出三个音，演奏者立即在钢琴上进行即兴 来一场视听盛宴。 创作和表演，体现了“辛笛应用钢琴教学法”
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阿德莱德（被誉为南半球维也纳），一座集艺术、体育、葡萄酒和节日于一身的南 澳首府城市，有着180年的建城历史，其多元的城市规划及发展，使得这座城市有 着独特的艺文气息。接下来，让我们带您看看阿德莱德主要的艺文建筑与活动。
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南澳大利亚博物馆
移民博物馆
除外）。有三座建筑屡获殊荣的带有标志
（South Australian Museum）
（The Migration Museum）
性玻璃门的当代风格凯瑟琳海伦斯宾塞翼
南澳大利亚博物馆以其世界级的自然历史
移民博物馆是一部南澳大利亚移民和社会定
（Catherine Helen Spence Wing），19
以及文化藏品而远近闻名。它是世界上最大
居的历史。画廊中陈列着自1836年以来在
世纪维多利亚恢弘华丽风格的莫特洛克翼
的澳大利亚土著文化遗产的收藏地，展出了
南澳大利亚定居移民的介绍和故事，以及动
（Mortlock Wing）被列入1861文化遗产的
3000 多件手工艺术品以及具有非凡文化意义
态项目的展示，还有安放阿德莱德赤贫收容
学会楼（Institute Building）。
的于恩度母门（Yuendumu Doors）。南澳
所的遗留物，移民和定居历史的数据库。这
大利亚生物多样性馆（The South Australian
里也是一座精美的修复建筑，是上个世纪收
图书馆内有报刊，普通藏书，珍惜藏书，
Biodiversity Gallery）借助触摸屏，互动元素
容南澳大利亚穷人和无家可归之人的地方。
儿童读物（仅各类儿童读物就超过65,000 种）和丰富的非图书的文物收藏。
和丰富的信息，集中展示了南澳大利亚的土 地以及野生海洋生物。
地址：82 Kintore Avenue, Adelaide, SA 5000
还有一些其它展馆，比如太平洋文化馆（Pacific
电话：(08) 8207 7580
Cultures）、巨型动物馆（Megafauna）、
网站：migration.history.sa.gov.au
猫眼石化石馆（Opalised
地址：North terrace & Kintore Ave, Adelaide, SA 5000 电话：1800 182 013 网站：www.slsa.sa.gov.au
Fossils）、莫森馆
（Mawson）、艾迪卡拉馆（Ediacaran）
南澳大利亚州立图书馆
、矿藏馆（Minerals）和古埃及室（Ancient
（State Library of South Australia）
Egyptian）。经久不衰的一级资料中心拥有大 量丰富的资料一级藏品介绍资料，并且还有工
州立图书馆是南澳大利亚的信息收藏中心，
作人员帮助鉴定和研究藏品。
位于北大街文化区（North Terrace Cultural Precinct），每周七天均开放（公共节假日
活力四射的现代展览有著名的年度沃 特豪斯自然历史艺术奖（Waterhouse Natural History Art Prize），令人瞩目的 ANZANG（澳大利亚，新西兰，南极，新 几内亚）自然摄影以及每年夏天举办风靡一 时的大型活动。 地址：North Terrace, Adelaide, SA 5000 电话：(08) 8207 7500 网站：samuseum.sa.gov.au
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当地库纳（Kaurna）名族地风土人情，生 动有趣的互动展览将让游客近距离的了解 这里的人民和他们生活的土地。平日里可以 免费欣赏澳洲土著乐器 —— 迪吉里杜管的 精彩表演，周末则可以观看托雷斯海峡岛 民（Torres Strait Islander）的传统舞蹈。 此外，这里还有画廊、咖啡馆和各种艺术 品等，绝对能够让人享受一段难得的惬意时 光。 地址：253 Grenfell St, Adelaide, SA 5000 电话：(08) 8244 3200 网站：www.tandanya.com.au
南澳美术馆
命名。这幢建筑是北大街南侧唯一留存的
（Art Gallery of South Australia）
一栋官邸，是19世纪上层阶级家庭生活的
始建于1881年，是南澳大利亚州最重要的
展示。Henry Ayers在任期间将原本只有
美术馆之一，有逾38,000件艺术藏品。美
九个房间的官邸重新修建成为现今我们看
术馆位于阿德莱德文化大道 North Terrace
到的这栋拥有四十个房间的华厦。修建完
上，靠近南澳州立图书馆、南澳博物馆、
成于1876年，每个房间的内饰是由手工完
阿德莱德大学和南澳大学，每年接待超过
成的，直至如今，正餐厅天花板上的壁画
吉尔斯街周日市场
700,000名访客。
还是国内最恢宏的作品。
（Gilles Street Market） 吉尔斯街市聚集了大批年轻的男澳大利亚设
地址：North Terrace, Adelaide, SA 5000
地址：288 North Terrace,
计师，在这里有将近90多个摊位，主要为珠
Adelaide, SA 5000
宝和服饰等商品，每件商品都拥有着设计师
电话：(08) 8207 7000
电话：(08) 8233 1234
自己独特的品牌风格。除此之外，集市中的
网站：www.artgallery.sa.gov.au/agsa/
网站：www.ayershousemuseum.org.au
小吃摊为穿梭在商铺间购物的游客提供了地 道好吃的阿德莱德美食，是淘宝休闲的好去
home
塔达亚国家原住民文化研究所
处。
埃尔斯屋博物馆
（Tandanya National Aboriginal
（Ayers House Museum）
Cultural Institute）
地址：South Blvd ,Wayville SA 5034
此博物馆以前是南澳总督的官邸，后来以
世界上第一个由原住民拥有和管理的多元
电话：0414 356 375
曾5次担任总督的Henry
艺术中心。来到这里的首要任务就是领略
网站：http://gilesatthegrounds.com.au
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Ayers的名字来
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飞行体验（Flight Experience） 原创的飞行模拟体验，让普通民众也能走进 飞机驾驶舱，坐上机长的位子。飞行模拟使 用波音737模拟器以及最高品质的硬件和软 件，被作为很多飞行学校的飞行员培训基 地。 地址：Hangar 59, Anderson Drive, Parafield Airport, SA 5106 电话：(08) 8267 2737 网站：www.adelaide.flightexperience. com.au
阿德莱德椭圆球场（Adelaide Oval）
洲葡萄酒的历史、生产过程等。
位于阿德莱德和北阿德莱德之间，号称全球 最美的板球场之一。这座球馆最常用于举办 板球和奥式足球赛事，也是用于举办篮球联
地址：Hackney Rd & Botanic Rd, Adelaide SA 5000
赛、橄榄球联盟和英式足球比赛，以及大型
电话：(08) 8313 3355
表演和演唱会。从阿德莱德球场北边看去，
网站： www.wineaustralia.com.au
圣彼得堡大教堂耸立于别致的爱德华式设计 分板和1890年代种植的巨型摩尔顿湾无花 果树林的后方，景观迷人，不愧它最美板球 场的美誉。
圣彼得大教堂 （St Peter's Cathedral） 教堂位于托伦斯河（Torrens River）北岸，
地址：War Memorial Dr, North Adelaide SA 5006 电话：（08）8211 1100 网站：http://www.adelaideoval com.au
始建于1869年，建成于1904年，属于哥特 式建筑风格，教堂的正门及正门的圆花窗和 法国的巴黎圣母院非常相似，整体恢弘肃 穆。彩色的玻璃窗上还绘有栩栩如生的圣经 故事和南澳大利亚的古往今来，圣坛北侧的 通道中可以看到大教堂的建筑图案。 地址：27 King William Rd， Adelaide，SA 5000
澳大利亚国家葡萄酒中心
果酱工厂（Jam Factory）
（National Wine Centre）
可不是真的生产果酱的工厂哦，它是一家致
位于阿德莱德市区的东北部，比邻阿德莱德
力于培植艺术家、设计师和手工艺者的非盈
植物医院（Botanic Garden）。这是一个了
利机构。在阿德莱德市中心和巴罗萨都有工
解澳大利亚葡萄酒酿酒史和酿酒业发展的地
作室、美术馆及艺术品商店。40年来，Jam
方，也是一个集展览、教育、餐饮于一体的
Factory策展无数，不断为澳洲及其他国艺
多功能中心，收集了品种最齐全的澳大利亚
术家提供机会和平台。
葡萄酒，并有培训课程。
电话：(08) 8267 4551 网站：www.stpeters-cathedral.org.au
地址：19 Morphett St， 葡萄酒中心可容纳1000人，是个品评澳洲
Adelaide,SA 5000
葡萄酒的殿堂。场内提供的展览及体验之
电话：(08) 8231 0005
旅，让游客在欣赏葡萄园之余，也能了解澳
网站：www.jamfactory.com.au
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旅游
有着“小西欧田园风情”美称的阿德莱德 山（Adelaide
Hills），是渴望远离喧
嚣的都市，徜徉于青山绿水之安宁，品味 田园风光之祥和的绝佳去处。这里有清 澈的山涧瀑布（Waterfall Gully），有 登顶即可鸟瞰阿村全景的灯塔山Mount Lofty，有着四季变幻的植物园（Mount Lofty Botanic Garden），有着可以 与澳洲国宝动物近距离接触的克莱兰野生 动物园（Cleland Wildlife Park），有 着精致优雅、秀色迷人的英国小镇斯特灵 （Stirling），有着彷若童话世界般的德 国村庄汉道夫（Hahndorf）。这里还是 澳大利亚重要的清凉气候酒区，不大的面 积却汇集了200多个葡萄种植园和70个葡 萄酒品牌。最美好的一点是车程极短，只 需20分钟就可抵达这个世外桃源。
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每年九十月与三四月的春秋两季，前有春花
由南澳建筑师康拉德兄弟两人修建于1911
望塔默默保守着一方土地。身处山巅，视野
绚烂绽放，后有秋叶翩然落下，是阿德莱
年。餐厅运营至今，是踏青登山、观赏瀑布
开阔，丘陵绿地后是阿德莱德城市与公园，
德山地区色彩变幻最为斑斓的时节，行走其
的休憩之所。第一瀑布（First Waterfall）
更远的海景也可一并纳入眼中。选一个晴朗
间，彷若置身于油画之中，美得令人陶醉。
底部的拦流堰始建于19世纪末，是早期阿德
的下午上山，然后等待日落的一瞬，等待华
入夜，市区万家灯火，一片灿烂辉煌景象尽
莱德市内水供应的组成部分之一。沿着栈道
灯初上的夜景。夕阳西下时，周遭的一切都
收眼底。
继续前行，第二瀑布（Second Waterfall）
会披上斑斓的霞光，随着天色渐暗，星光灯
即在眼前。掩映于绿荫中的瀑布如银链悬
火如拼图般逐一亮起，风声拂过耳畔，眼中
由于澳洲能够欣赏到瀑布的地方并不多，
落，秀美怡人。从Waterfall Gully通往Mount
只剩下闪烁的灯火和无边的寂静！
因而显得格外珍惜。所以第一站，就来到
Lofty山顶的山林栈道，对于有精力与时间
坐落于灯塔山（Mount
Lofty）脚下、离阿
的暴走族而言，绝对是心头大爱。呼吸着新
对于许多外地游客而言，斯特灵（Stirling）
德莱德中心东南方向约五公里处的山涧瀑
鲜富氧的空气，抬头是湛蓝的天空，耳边是
或许没有汉道夫(Hahndorf)那般出名，但
布（Waterfall
清脆悦耳的鸟鸣声，心情会变得分外轻松愉
它绝对拥有不亚于汉道夫的另一种魅力：如
快！
诗如画的四时之景和令人身心放松的温泉之
Gully）。Mount
Lofty与
Waterfall Gully 的历史渊源流长，不仅是 澳洲原住民的神话中先祖暨创造者Nganno
浴。不同于澳洲普遍城市规划，斯特灵有着
英勇战斗后的长眠之地；更是19世纪弗林
喜爱动物的朋友一定不能错过克莱兰德野生
欧洲般多姿多彩的植被覆盖，堪称南澳园艺
德斯船长（Captain Matthew Flinders）于
动物园（Cleland Wildlife Park）或峡谷野
之都！而每年四五月间举行的斯特灵金秋园
南澳的探险发现之地，是阿德莱德市选址的
生动物园（Gorge Wildlife Park ）。露天
艺节（Stirling Autumn Garden Festival）
决定之地。是根据南澳州首位测绘局局长
野生动物园营造出原生态的自然环境供游人
更是园艺爱好者的天堂。
莱特上校（William Light）的文字回忆录显
近距离接触驯服的袋鼠、沙袋鼠、鸸鹋、考
示：“在 Waterfall Gully附近的山顶远眺
拉、鹈鹕、澳洲野狗、鹦鹉等各种澳洲国宝
丘陵平原遂决定了阿德莱德市建址…”
动物。亲自给袋鼠喂食，同鸸鹋一道散步， 与考拉一处拍照，都是刺激、独特而有趣的
沿着蜿蜒的Waterfall Gully公路一路前行，位
经历。
于山脚下的餐厅忽隐忽现。这座有着传统瑞 士风格的小屋，是历史悠久的保护性遗产，
灯塔山（Mount Lofty）山顶高耸入云的瞭
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早期南澳大利亚为自由移民区，因此拥有不少移民色彩浓厚的小 镇。在南澳大利亚首府阿德莱德就有个汉道夫（Hahndorf） 德国小镇。您不太会想到，在距离阿得莱德仅20分钟的风景如 画的汉道夫，会看到穿皮短裤用真假声哼唱民歌的男人。这给南 澳增添了一抹异域风情，带给人很多惊喜。
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1839年，逃避普鲁士宗教迫害的路德教徒
地生活和宗教故事。
在此定居，德国村以该船的船长命名。船长
每家餐厅的食物分量都超级大。猪肘、猪 肋排、香肠、扭结面包、酸菜都是不可错过
名叫汉（Hahn），而道夫（dorf）在德文
深秋时节是阿德莱德山最美的时光，红艳无
中是村庄的意思。这样算来德国村的形成已
比的唯美枫叶，恍然间将人带入了一个安逸
经有一百七十多年的历史了。如今，它不仅
的世外桃源。火红的枫叶像是在燃烧，热情
汉道夫所在的阿德莱德山同时也是南澳大
是阿德莱德山最著名的小镇，也是澳大利亚
而浪漫，一阵微风吹过，枫叶如天女散花般
利亚著名的葡萄酒产区，小镇附近有多家
最古老的德国移民居住地。
飘落。绿色的、黄色的、金黄的、火红的，
知名的葡萄酒庄，这里最出名的酒是清凉
绚烂耀眼。
气候葡萄酒——白苏维翁（Sauvignon
一走进小镇的主街（Main Street），就感
的，对了，另外吃德餐怎能不喝啤酒？
Blanc），如果有时间可以去酒庄品品
受到浓厚的德国风情。大街两旁的许多建筑
如果你对历史或艺术感兴趣，可以到博物馆
酒。另外，不要错过每年的十月到次年的
物，仍保有百年前的风格，还有百年悬铃树
和画廊详细了解早期德裔移民的生活。汉道
五月的草莓季，可以去贝伦伯格草莓农场
和榆树默默伫立，记录缓缓流淌过的岁月时
夫是著名风景画家汉斯·黑森爵士的定居
（Beerenberg Strawberry Farm）亲手
光。沿街有很多的小商铺，贩卖有德国特色
地，您可以在当地的画廊或他的画室和住房
采摘香香甜甜的草莓。
或者澳大利亚特色的纪念品、精美的古董、
欣赏他的素描原作。
工艺品和特产，还有能吸引到很多女生五颜 六色的糖果巧克力等等。每家店铺的装修都
随后让我们从舌尖上感受汉道夫吧。许多餐
十分用心，有古朴的、有田园的、有充满德
厅及酒馆都会提供德国香肠、猪肘、啤酒
国风情的、有温馨型的、也有风情万种的。
等传统德式大餐。譬如Hahndorf Inn德国餐
这些个性小店连成一条童话的街，而我们都
厅，German Arms，The Haus Hahndorf，
是童话中的人物。特别推荐这里的工艺品 店，店里售卖蜡烛和德国民间传统的木制手 工玩具。这种工艺来自厄尔士山脉德国和捷 克接壤的一个小镇。以前这个地方的人民靠 开采锡，银和铜这样的矿为生，17世纪中 叶开始挖掘变得越来越难，为了维持生计巧 手的当地人开始用木雕和车床工作来谋生， 很多手工艺作坊已经传承了好几代人了，出 售的木雕和刨花工艺品的题材大多是反应当 Yiben Lifestyle Magazine 21
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汉多夫酒店餐厅（Hahndorf Inn）建于1863年， 是Holmes家族百年传承的德国餐饮老店。这里用 最正宗的德国美食，顶级的德国精酿啤酒，还有那 古老的墙壁与斑驳的老照片为你诉说它150余年来 独特的历史与饮食文化。每年10月初的德国啤酒 节（Oktoberfest），餐厅内还会推出特色节庆活 动，让你在各种德国传统表演中尽享美食和美酒带 来的快乐。另外，店内还提供中文菜单，方便顾客 点餐。
品尝正宗的德国美食 畅饮精酿的德国啤酒
E: info@hahndorfinn.com.au W: hahndorfinn.com.au 35 Main Street, Hahndorf, South Australia Hahndorf.Inn HahndorfInn wechat: Hahndorf-inn
营业时间：全年上午10点半至深夜， 圣诞节当天不营业
扫 二 维 码
关 注 我 们
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春秋两季，南澳的阳光温暖却不炙热，正是
顶级海钓圣地 - 洛贝（Robe）小镇
适合自驾的好时候。石灰海岸（Limestone Coast）经历了2600万年的演变，在海洋
秋天的海没有夏天那么喧闹，别有一番韵
及地壳板块移动的原始力量下，将海岸完美
味。曾经是石灰海岸最大港口之一——洛贝
的雕铸成今日所见。崎岖的海岸线，清澈蓝
坐落于基申湾（Guichen Bay）的南端，是
色的海水和人烟稀少的海滩，与葱葱郁郁的
一个历史悠久的滨海圣地。一条十公里长的
农地、火山口、岩洞、葡萄园美景以及一望
著名长滩（Long Beach）更是把洛贝催生
无际的松树林浑然一体。
成了一个顶级海钓圣地，其钓鱼地点的多样 化也让人啧啧称叹。可以选择在基申湾高高
从南澳大利亚的首府阿德莱德（Adelaide）
的岩石上垂钓，也可以在莱特湾（Wrights
出发，沿着石灰岩壮丽的海岸线一路向南
Bay）的港口甩出您的钓竿，更可以租条小
开进，先在洛贝（Robe）小镇落脚，在海
船泛舟垂钓。三文鱼、南极石首鱼、鳐鱼、
滩垂钓、醉卧沙海；途径海滩港（Beach
平头鱼、鲷鱼、小鲨鱼和国王乔治鳕鱼等肉
Port）,到了杆比尔山（Mount Gambier） 可放慢脚步，在其著名的古代火山湖群落 周围探险，兴致盎然地探索蓝湖（Blue Lake）水色变换之谜；最后一站设在库纳 瓦拉（Coonawarra）产酒区，醇厚浓郁的 红酒正是在此孕育而成。这条自驾线路途中 可以同时体验到大海、都市、田园三种不同 的风光，品尝世界级的美酒与佳肴。
24 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
老的火山地貌而闻名。甘比尔山火山湖区
（Terra Rossa）—澳大利亚最著名的土壤
（Mount Gambeier Crater Lakes Volcanic
也是让库纳拉红酒味道丰富而醇厚的重要原
Complex）和 洞 穴 花 园 （ U mp h e r s t o n
因。
Sinkhole）是该地区最不容错过的两大景 点。甘比尔山火山湖区由四个火山湖组成，
由此酿造的葡萄酒自然也就名声大噪，
质鲜嫩的鱼类会成为您囊中骄傲的战利品。
其中最著名的是蓝湖（Blue Lake）。每年
其中以果味浓郁赤霞珠（Carbernet
洛贝所有的垂钓点都可以有越野车轻松抵
的十二月到三月之间，湖水会呈现生气勃勃
Sauvignon）和柔顺平和的西拉（Shiraz）
达，如果您没有越野车也没有关系，剩下的
的的钴蓝色；到了四月之后，则加减转回冷
葡萄酒最为著称。库纳瓦拉产酒区更多次赢
就靠您的双脚走一走了，正好可以尽情的欣
调的铁灰色，直到下一个十二月，周而复
得澳大利亚葡萄酒界最具声誉吉米·沃特森
赏海景，可谓“美景如斯，夫妇何求。”
始。
葡萄酒奖项（Jimmy Watson teophies） 。当地最大的酒庄是永利库纳瓦拉酒庄
洞穴花园则是南澳大利亚早期原住民引用
（Wynns Coonawarra Estate），占据
水的水源之地，现在以其著名的玫瑰园
红土地上70%的葡萄园，是当地葡萄酒酿
（Rose Garden）吸引了不少当地人和游
造的先行者。在悠久历史的品酒屋内品尝永
在洛贝看够了海景，一个半小时车程，我
客前来游览和野餐。走进洞穴花园悬吊在半
利的特酿葡萄酒，并配以奶酪和咖啡，这种
们就抵达了甘比尔山，这座城市因为坐
空的观景台，细细观赏这大自然的奇景，洞
体验绝对让您回味无穷。其他著名酒庄包括
落在一座同名的死火山上而得名，其实
穴内的响声和光影仿佛在向您倾述原住民久
Lindemans Yalumba，Koonara 等。
它还是南澳的第二大城市，以独特的古
远的动人往事。
死火山口上的城市-甘比尔山 （Mount Gambeier）
澳洲的另一个红葡萄酒中心-库纳瓦 拉（Coonawarra）产酒区 顶级的美食，怎么少的了美酒相伴。库纳瓦 拉的夏天温暖干燥，秋季则漫长凉爽，这使 得本地葡萄有一个漫长而凉爽的成熟期， 果味会慢慢变得浓郁而且酸度适中。不仅如 此，其宝贵的石灰层地形和举世闻名的红土
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胡沛然
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旅游
南澳袋鼠岛 Kangaroo Island
袋鼠岛 – “没有围栏的动物园”，被一大半原生林覆 盖着，野生动物们视它为栖息的天堂。澳大利亚第三 大天然岛屿，距离南澳大利亚大陆仅15公里，其面积 之广，足有八个新加坡之大。因为远离城市喧嚣，袋 鼠岛仿佛是一片世外桃源。最早时期，探险者们一度 认为袋鼠岛上无人居住，直到后来人们在袋鼠岛上发 现了石头工具和原住民营地，才发现，起码在一万年 之前，岛上就已有人迹。 这里没有繁忙的交通灯、看得你眼大头大的马路指示 牌，长长弯弯的泥土路将带你到一片沙漠、一片沼泽 地、一片树林，太阳便是你的道路指南。来到这个人 口只有4000人的世外静地，你得卸下城市人的墨守 成规，恢复你生存的本能及直觉以及对大自然的好奇 心。袋鼠岛以观赏野生动物而闻名，岛上共有5个受保 护的野生动物区。由于这里没有狐狸及野兔栖居，丛 林地完好无损。
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旅游
海狮才幸免于难。目前，这里共有海狮约
峭，游客只可接近，不可登陆。
600头。
微风湾（Vivonne Bay） 弗林德斯蔡斯国家公园（Flinders Chase National Park）
位于袋鼠岛南部海岸的微风湾是人迹罕至的 美丽世界，碧蓝而平静的海面、细软的沙
弗林德斯蔡斯国家公园是澳大利亚最大的公
滩，洋溢着悠闲、自然的情趣。时至今日，
园之一，也是南澳最重要、规模最大的公园
岛上将近一半的丛林依旧保持着1802年袋
之一，其面积达74,000公顷，是澳大利亚
鼠岛刚被发现时的风貌。这段绵延崎岖的海
土生土长的动物，如袋鼠、迷你袋鼠、考
滩被公认为野餐、冲浪和垂钓的胜地。
拉，和针鼹等动物的保护区。
神奇岩石(Remarkable Rocks) 神奇岩石是名副其实的天然奇观。在濒海而 立的巨大的花岗岩上，坐落着许多嶙峋兀立 的巨岩经过海风、海浪和雨水的洗礼，使 岩石被切削一样的雕刻着，从不同的角度上
海豹湾(Seal Bay)
看，块块岩石造型千奇百怪，令人赞叹不 已。
海豹湾以其庞大的稀有动物群——澳洲海狮 群而著称，这是全世界唯一一处游客可与海
天涯海角 (Cape du Couedic)
豹在沙滩上近距离接触的地方。自1803年 开始，这里便有了生态记录。在20世纪前
天涯海角悬崖坐落于袋鼠岛的西南角，是岛
半叶，捕捞鲨鱼船曾任意捕杀海狮和海豹用
上观海的绝妙之地。在此可以远眺名为“两
作捕杀鲨鱼的诱饵，而因为海豹湾附近的海
兄弟（Casuarina Islets）”的两个小岛，
域水下有暗礁，海船无法靠近，这里的澳洲
它们是鸟儿居住的天堂，但小岛边缘岩石陡
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旅游
库伯佩迪 Coober Pedy 澳大利亚库伯佩迪(Coober Pedy)是一个繁
于澳洲原著民的语言“KUPAPITI”，意思
华的小镇，位于阿德莱德北部860公里。这
是“洞里的白人”。1915年被寻金者意外
里因盛产蛋白石而被誉为“澳大利亚和世界
发现蕴藏大量蛋白石矿后，这里就成了冒险
的蛋白石之都”）出产全球80%的澳宝，
家乐园。
小镇被数百个露天矿井和众多土堆包围着，
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但你来到这里，你会发现荒凉的沙漠上只有
库伯佩迪的居民除了澳洲土著，还来自45
寥寥几座建筑，其他地方几乎看不到人烟；
个国家，然而有趣的是库伯佩迪地下城到
然而事实上，这座繁华的小镇是一座地下
底居住着多少人，却一直是个谜。据说，
城，数千名居民都生活在地下。库伯佩迪源
地 下 城 居 民 为 了 逃 税 ， 注 册 人 口 才 2千 ，
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可政府发现邮局寄信住址远远超过这个数 字，于是在城里设立一警署调查此事，结 果当晚警署就被炸了！这些居民以开矿为 生，家家都有炸药，这样一来人口统计自 然不了了之，地下城也因此更平添了一丝 神秘。 花几万澳元就能在库伯佩迪买块地，请挖 土机来工作几天，一个五居室的地下套房 就能完工。另外还可以买“二手洞”，价 格更是低廉。值得一提的是，居住在库伯 佩迪地下城的居民从不为房价担忧，什么 时候如果觉得房子太小了，就用隧道挖掘 机扩建。库伯佩迪人虽然生活在地下，但 是，这并不能压制他们的奇思妙想，开 车在小镇转一圈，就能看到诡异的地上装
探奇之四：一睹世界最长的围栏
饰：什么怪石啦、外星飞船啦，有人还把 荒漠各种抛锚的车子捡来搭起来，好像一 个垃圾场。这是住家的“花园”，像在宣
在库伯佩迪，野狗曾经很猖獗，一只野狗
誓：这是我的领地，我住花园下面，你们
每天可以杀害5只羊，造成牧人严重的经济
不要侵犯！
损失。为保护羊群及蓄牧业，澳洲人建造 了长达5,320公里、横跨3个州的野狗围栏 (Dog fence) 把野狗阻隔在外。虽然论长
探奇之一：地下挖宝 探奇之二：当一回穴居人
度还是规模都不及中国的万里长城，但是 澳洲人仍然引以为傲。
高巴柏迪也是世界蛋白石的首都，供应超 过80%世界总蛋白石量。你可以在澳宝矿
镇上4000多居民为了躲避夏季高达40度
场（Working Opal Field）了解澳宝的开
的高温，索性建了一片地下家园。Coober
采法，深入旧矿场一睹嵌于沙岩中的澳宝
Pedy成为一个旅游地，与1981年这里
遗迹。还可以亲手挖宝哦！
建立了第一个酒店还是有很大关系。如果 时间充裕，可以选择在地下的那些凉爽又 黑暗的房间睡上一晚，且这会是一次真正 的“伸手不见五指”的体验。
探奇之三：高尔夫球场不长草 在寸草不生的高巴柏迪高尔夫球场 （Coober Pedy Golf Club）它是世界上 唯一一家与高尔夫的家乡 - 苏格兰圣安德 鲁（Saint
Andrews）有交互认可权的俱
乐部。由于寸草不生，这里被称为是全球 最“奇葩”的球场，可以说是一挥杆一脸 土……来这个著名的球场打一场高尔夫吧, 体验在火星上挥杆的滋味。
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维克多港 Victor Harbor
维克多港（Victor Harbor）,位于南澳大利亚知名的观光胜地菲勒里约半岛中城镇，的弗勒里厄半岛上，距离该州首府 阿德莱德以南85公里处，是南澳大利亚知名的观光胜地。距阿德莱德车程1小时，也可以坐火车或者客车前往。
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维克多港的由来
亚港（Port Victoria）相混淆而发生沉船事 故。当地英文名称中Harbor 一词是不带 u
维克多港所在的港湾最早是由英国的马
的，与澳洲英语的一般拼写习惯不同。据
修·弗林德斯船长在1802年4月发现的，
称这是由一位早期南澳州测绘总监所犯的
当时他正在从西向东航行对南澳州的海岸
拼写错误而造成的。
进行测绘，恰好与从东向西对海岸线进行 测绘的法国航海家尼古拉斯·鲍丁不期而
捕鲸与赏鲸
遇。虽然当时英法两国正在交战，但两位 船长在相遇后友好地互相交换了一下测绘
1837年，这里建立起两个捕鲸站，开始
笔记，因此现维克多港周围的海湾后来被
成为南澳州鲸油出口工业的一部分。这里
弗林德斯船长命名为相遇湾（Encounter
的捕鲸业一直延续到1872年才停止。目
里观赏鲸鱼的最好季节，吸引了大批的海
Bay）。1863年维克多港开始出现石头建
前在镇中心建有南澳洲捕鲸展览馆(South
内外游客前来游览和观赏。
筑，有了城镇的雏形。城镇最早的名称叫
Australian Whale Centre )，向游人展示
Port Victor，1921年改为现名。改名的原
一种已经濒危的露脊鲸鱼，各种鲸鱼标本
因是有人因为将此处与约克半岛的维多利
和人类捕鲸的历史。每年的6月-10月是这
特色景点 维克多港还有很特别的游乐项目，马拉小 火车，游客可以舒适地坐在小火车上，由 一匹强健的白马沿轨道一直拉到对面花岗 岩岛，沿途欣赏着优美的海边风光，享受 着艳阳的照耀、微风的吹拂，惬意无限。 小岛上长满了青苔，堆满了巨石，景色十 分壮观。全岛通过一座桥搭大陆相连，面 积很小，方圆几百米。 岛的南面栖息着澳洲神仙小企鹅，是当地 重要的自然保护区，同样也吸引了许多游 人前来观看企鹅上岸回巢的独特景观。
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艾尔半岛 Eyre Peninsula 岩石密布、尘埃不染、纯净无暇，艾尔半岛（Eyre Peninsula）的壮美在世间再无第二处。无论是急走在陆地，还 是畅游在海洋，亦或是翱翔在长空，当地的生物多样性不由地令人叹为观止。这一片230,000平方公里的土地，为 世人呈现一个质朴原始的世界。还与纯净，人迹稀少，面对着浩瀚的南大洋，这里有着最崎岖美丽的绵长海岸线及怡 人的海滩。
家公园（Port Lincoln National Park）及柯 芬湾国家公园（Coffin Bay National Bay） 欣赏美丽的海岸及沙丘景色。
与海洋生物同潜 拜尔德湾（Baird Bay）是世界上为数不多 的、可以与两种非凡的哺乳动物海豚和澳大 利亚海狮一起畅游的地方。 始于东侧的斯宾塞湾(Spencer Gulf), 沿着 南澳大利亚海湾（Great Australia Bight）
在安全避风水域登上长12米的调查者
蜿蜒曲折，直至南澳州与西澳州的交界，独
号（Investigator）或长6米的美洲豹号
具魅力的艾尔半岛蕴藏着富饶的海鲜，邀
（Jaguar）游艇，参加全程导游的航游项
您踏上这场惬意得宛若田园诗歌般的生命之
目。
旅。南部岩石龙虾、柯芬湾（Coffin Bay） 的生蚝、野生鲍鱼和南方蓝鳍金枪鱼是艾尔
通气管、面罩、紧身潜水衣以及你所需要的
半岛出产的“四大海鲜金刚”，享誉全球。
全部潜水用品都会提供，尽情在宁静的水域 中享受这种独特的体验吧。
该地区还适合钓鱼、冲浪、航海和潜水，并 可以体验和海洋生物亲密互动和近距离接触
在艾尔半岛你还可以与大乌贼一起游泳，在
的乐趣。你可以在拜尔得湾（Baird Bay）
每年的5月上旬到8月中旬期间，到怀阿拉
或林肯港（Port Lincoln）与海狮，海豚一
（Whyalla）近海的大乌贼年度产卵地，与
起畅游，还可以体验与大白鲨共潜等独特而
成百上千只澳大利亚大乌贼一起浮潜。观察
有趣的水下活动。也不要错过前往林肯港国
这些海中变色龙，它们在求偶炫耀时可以即
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时改变颜色与肌理。 除了和海洋生物同游之外，每逢五月到十 月间，在大澳大利亚海湾海洋公园（Great Australian Bight Marine Park）还能观看 到南露脊鲸，而在拉巴特角保护公园的拉巴 特角（Point Labatt）的岩石上，全年都能 看到海狮。上岸后，你还将与袋鼠、鸸鹋及 翱翔的雄鹰近距离相遇。
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其中最著名的就是艾尔半岛的柯芬湾 （Coffin Bay）的顶级生蚝。柯芬湾出产 的生蚝闻名遐迩，主要是因为生蚝养殖于 自然纯净毫无污染的海水里。农场的解说 员会将生蚝由养殖场里捞起，然后立即将 生蚝壳拨开，邀请您一尝那绝品新鲜外加 一点点海风味的生蚝。南澳的生蚝还带有 丝丝特别的甜味，这就是另一番顶级的体
Wilderness Safaris-Kangaluna Camp）
验及享受。
是一个类似于非洲探险营的小型豪华荒野营 地，配有美丽而舒适的豪华帐篷。你可以在
高勒山脉狂野之旅
一辆拥有一百年历史的古老旅行车内度过一 个难忘的夜晚，躺在采用车辆改造的双人床
新鲜海产之路
高勒山脉（Gawler Ranges）是壮观的
上，伴着点点繁星入梦。
荒野地貌，有着未经破坏的壮美景色。 在南澳，生蚝是当地丰富的海产资源之一。
巨大的火山岩丘展示出生动的色彩，与该
南澳海产业中心位于艾尔半岛，该处有得天
地区内包括盖尔德纳湖国家公园（Lake
独厚的海岸及水质，加上南部海域和澳大利
Gairdner National Park）园内的许多
亚大浅湾的渔船队，共出产全澳大利亚超过
盐湖的纯白色形成了强烈的对比。高勒山
六成的海鲜。艾尔半岛所在地区拥有顶级天
脉国家公园（Gawler Ranges National
然海岸、世界级海鲜和起伏有致的地形,保证
Park）是高勒山脉的亮点之一，有着
能为旅客带来不一样的旅游新体验。旅客可
壮观的荒野地貌，园内遍布着深邃的峡
沿着横跨艾尔半岛海岸线的新鲜海产之路，
谷、15亿年的火山岩石和依季节交替开
亲身观赏多种海产的养殖与加工过程，包括
放的鲜艳花朵。这里是21种稀有濒危物
有：黄尾鱼、南方黑鲔鱼、鲍鱼、生蚝、竹
种的天然庇护所，也是连接高勒山脉的
节虾、大虾、带子、淡水龙虾、海胆及鲨鱼
入口。您可以在国家公园浩瀚的星空下
等。
露营，康阿路纳营地（Gawler Ranges
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菲尔半岛
Fleurieu Peninsula
你可以从菲尔半岛的泽维斯海角（Cape Jercis）随意挑选一条道，徒步旅行来到位于1200 公里长的希臣径（Hevsen Trail）上的帕拉叱纳山区小镇，或走走停停，要么走上一天，要 么一下子多走几天，根据自身情况交替安排着来，你可以选择激动人心的海岸线、农田和 森林，风景如画的小镇，或葡萄藤成片的峡谷和崎岖的山脉，开始你的旅行。希臣径为我 们呈现了南澳大利亚各种最棒的美丽风景，它就像是一盒优质的巧克力，精致优雅，散发 着幽幽的光泽。你可以沿着迪普溪保育公园（Deep Creek Conservation Park）附近的瀑 布散步，参观这里的历史悠久的汉道夫（Hahndorf）德国移民小镇，到世界闻名的芭萝莎 （Barossa
Valley）品尝这里的著名美酒和美食，到放牧地及其周边探索这里的移民者遗
址，向前走来到弗林德斯山脉，这里的岩石历史可以追溯到几千年前，这里原住民的岩石艺 术跟梦幻路是一样古老的。你可以穿过卓越山，来到维凭拿庞火山（Wilpena Pound）古老 的边上欣赏这里令人惊叹的火山口。你可以在这里任何一个地方营地扎营，或入住这里的小 屋和庇护所，希臣径上四处都有一些城镇，你可以很方便的找到住宿的地方。
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格雷尔 Glenelg
在阿德莱德，想去海边时只需要看看天气， 然后便可以不假思索地抬起脚出发，不多时 便可到达。想出门又不知去哪时，海边永远 是第一选项。海边就是有这样的魔力，静静 看着或急或缓的水面，心中的大小波澜都被 涤荡熨平。沿着海岸线漫步沙滩，遇上一个 个在海边自得其乐的人，微笑的问候一声， 内心不由感激，在这个城的每一天都是静好 的日子。 格雷尔（Glenelg）地处阿德莱德西南面， 是这条海岸线上最著名的区域之一。它之所 以成为旅游胜地，不仅仅因为它拥有美丽的 海滩，更因为它独特的历史背景。1836年 12月28日，乔治·辛德马什总督在北格雷 尔（Glenelg North）的一个叫老桉树（The Old Gum Tree）的地方宣布南澳州成立。现 在矗立在莫斯利广场（Moseley Square）上 的开拓者纪念碑（Pioneers Memorial）就是 对这一历史时间的纪念。 从阿德莱德市中心King William St搭乘已快 运营了百年之久的有轨电车，半小时左右即 可到达位于豪得法斯特湾（Holdfast Bay） 生气勃勃的格雷尔。下车便是莫斯利广场 （Moseley Square），广场周围种了很多 棕榈树，参天笔直。
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旅游
广场旁的Glenelg Town Hall，完工于1877
人群一阵阵大笑，鼓掌，尖叫。
年，早期曾是市政府厅，后来改为博物馆和
一件无比惬意的事情。你可以坐在亨利海滩 的长栈桥遮荫区感受自然，也可以带上钓竿
游客咨询中心。Jetty Road两侧和堤岸上，
Glenelg最有名的就是它的夕阳，百闻不如
咖啡馆餐厅甜品店林立。选个晴好的天，
一见。夕阳渐渐西下，太阳像一个明亮的咸
在水天一色的景里，捧杯巧克力奶昔或并欺
蛋黄，坐在沙滩上看着她一点点落下，金光
还可以去葛兰奇（Grange）享受木质码
凌，赤着脚踩在细腻的金色沙滩上，看鸽子
慢慢地融入海中。落日的美，是无法用任何
头，海滨咖啡馆，以及怀旧酒吧的悠闲气
悠闲踱步，狗狗快乐戏水。海边长长的木栈
语言能形容的。短短的两三分钟，从刺眼的
氛。如果想要体验终极的复古海滩，就开车
道，一直向海中延伸出去，经常有顽皮的孩
光芒逐渐转入柔和再到那醉人的一抹红。
前往 Semaphore，这里没有高楼大厦，只
子们，聚在栈道尽头的几根交错的水泥柱子 上玩跳水，向前向后，腾空翻滚，看得周围
一试身手。
有细白的沙滩，以及供孩童使用的安全游泳 亨利海滩（Henley Beach）也是阿德莱德
区和公园。
颇受欢迎的海滨，拥有白色沙滩，和缓的海 浪和广受好评的咖啡厅和餐厅。带上家人到 沙滩上玩乐休憩，或是在草地上享用野餐， 抑或一大群朋友备足食材来此BBQ，都是
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旅游
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吃腻了德国猪肘？这个假期带你穿越阿德百年历史 火车就像一台时光机，经过的每一处都是过去，通向的每一处
自己的模样，维持着一个世纪以来专属于自己的那份静谧和优
都是未来。杏仁火车咖啡馆(The Almond Carriage Café)
雅，也让更多游客感受上世纪初澳洲火车时代的辉煌。
又成为了今日朋友圈的最新素材。
是目前世界上保存最好的蒸汽火车车厢之一，可以说是名副其 实的“活”博物馆！
这是一个位于麦克拉伦山谷的杏仁小火车，由20 世纪20年代 的火车车厢改造而成的咖啡馆，因此也成为了阿德莱德的美食 景点必去之地！
进入火车车厢的瞬间恍如回到了100年前。火车咖啡馆完整保 留上世纪30年代的装修风格，
还有从法国深造归来的甜品师会为您带来各种特调饮品！ 地址：198 Main Rd, McLaren Vale SA 5171 营业时间：周三 – 周日 10:00 AM - 4:30PM Public Holiday Monday以及其他公众假期全年无休 电话： 0437 750 064 网址: www.thecarriagecafe.com.au
杏仁火车咖啡馆的这两节车厢是运营在1908年从阿德莱 德火车站（Adelaide
railway
station）载客开往威朗加
（Willunga）的铁路路线上，路程全程45公里，途径停靠16 站。而这两节火车车厢至今保留得完好无损，即便是经过100 多年的沧海桑田， ALMOND CARRIAGE CAFE依旧保持着
英式传统饮料茶点以及特色超大汉堡套餐，刺激你味蕾的同时
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Flinders Ranges 乘坐观光飞机从空中俯瞰维凭拿庞(Wilpena Pound)。在地下城库伯佩地住上一晚，发 掘澳宝。沿着希臣径步行，骑着自行车沿冒森径前行，或驾驶四驱越野车攀上陡峭的徒步 道。沿着乌德纳达塔径(Oodnadatta)走向粉色的艾尔湖(Lake Eyre)。品尝当地特色蔬 菜，向这片土地的守护者了解原住民的艺术作品。在维凭拿庞牧场感受当地的乡村历史。 阿卡鲁拉 野生保护区(Arkaroola Wilderness Sanctuary)内，你可以看到罕见的黄足 岩袋鼠等众多原生动物和鸟类。在如同月球表面般的环形谷地中发现失落的世界，这里有 盐湖，澳宝，国家公园和原住民的岩石艺术。
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弗林德斯山脉的五处探险圣地： 1. 穿越或从空中俯瞰维凭拿庞仙境
2. 骑车或驾四驱越野车
3. 深入地下，寻找澳宝
乘坐观光飞机俯瞰维凭拿庞，你可以看到
沿着冒森径上约900公里的僻径和森林火灾
来自世界各地的人们汇聚于此，在寻宝人挖
南澳的弗林德斯山脉的中心坐落着一个巨
留下的小径，从阿德莱德山一直骑车到弗林
掘出的地下房屋中寻找澳宝。在这里可以参
大的天然圆形剧场。从空中看，它就像一
德斯山脉的布林曼镇。你将经过古镇罗巴索
观地下艺术展览。带着旧式的礼帽去矿井中
个失落的古老世界，仿佛仍有恐龙在那里
和伯德伍德、以及世界著名的芭萝莎。如果
发现库伯佩地的历史。这里现已成为了博物
出没。你可以漫步到环谷山崖边缘，这里
你想驾驶四驱越野车去冒险，弗林德斯南部
馆。在迷宫般的通道中重温矿工辛苦劳作的
曾经有喜马拉雅山那样高，经过数百万年
威明顿附近的阔径或北部的阿卡鲁拉都是不
日子，挖掘澳宝时产生的裂缝仍留在墙上。
的侵蚀，才变成现在的样子。站立在圣玛
错的选择。或者沿着思椎自利径踏上令人惊
在世界澳宝的中心，来自45个国家的3500
丽峰上，俯瞰这片80平方公里粗犷凹地
叹的沙漠，经过风景秀美的湿地，这里水源
名居民聚在这地下城中躲避大陆的高温。只
的奇景，这番经历足以让你享用一生。你
丰富，拥有库吉湖和达霍西泉。在乌德纳达
有在库伯佩地，你才能见到地下的教堂、旅
可以从弗林德斯山脉南部的卓越山上，沿
塔径上，你可以沿着原住民传统的贸易通道
馆和寸草不生的高尔夫球场。回到地面，彩
丛林一直步行到盖蒙山脉北部怪石嶙峋的
和古老的“加恩”号列车经过Mound泉、
色沙漠、Moon
阿卡鲁拉野生保护区。这里你可以看到珍
艾尔湖和营地旁的Coward喷水泉，这是天
美景等待着你去发现。
惜的黄足岩袋鼠羞涩的身影和众多原生植
然的水疗场所。
Plain和布里克维斯等原始
物，包括红色和粉色斯图尔特沙漠豆。如 果真想放开腿脚，你可从帕拉契纳这座标
4. 进入大陆的丛林
5. 了解古原住民的历史和地貌
志性山城一路步行到菲尔半岛的海滩，全
倾盆大雨之后，成千上万的鹈鹕、斑长脚鹬
踏上艾尔湖和乌德纳达塔的文化之旅，了解
程1200公里。
和海鸥在大雨扎进原本干涸的艾尔湖。更多
阿登雅玛森哈人的文化和社会遗产。透过原
时候，它们来到湖中时，看到的只是一个闪
住民的眼睛去感受湖水，沙漠和梦幻之路，
闪发光的巨大盐锅。锅中结痂的硬壳重达四
体验丛林食物，了解丛林中的草药，在星空
亿吨。驾驶着四驱越野车沿着Birdsville径从
下扎营。或去了解弗林德斯山脉的创世故
Maree来到辛普森沙漠边缘。浸泡在千百年
事。参观阿卡鲁拉的原住民岩画，绘画和室
来原始部族使用的古老的温泉-Dalhousie
内雕塑。穿过错杂而美丽的维凭拿庞牧场，
泉中，目之所及，尽是红色的沙脊。库吉湖
体验当地的田园史诗。在导游的指引下来到
边的绿洲是沙漠中的奇迹，这里20,000多种
布拉齐纳谷，发现这一区域的地理变迁-包
水禽和150多种鸟类的家。饱览了大陆的美
括化石，古代海床和山脉。
景后，不如到大陆的牧场暂作停留。需要注 意的是，这个国家幅员辽阔，充分的准备工 作和一辆四驱越野车实为旅途必备。
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穆理河 Murray River
从慢食到高速探险，沿澳大利亚穆理河顺流 而下的船屋之旅会带给每一位游客不虚此行 的感觉。不管是孩子们，还是船长，都会爱 上穆理河的探索之旅，这条河在新南威尔士 州和维多利亚州之间蜿蜒流淌，然后穿过南 澳大利亚州流入大海。船屋停靠在人迹罕 至的海滩或历史悠久的河畔小镇，例如伊 丘卡-莫阿马（Echuca-Moama），米尔 迪拉（Mildura），天鹅山（Swan Hill）， 永马（Renmark），罗克斯顿（Loxton） 等。在餐厅，酒庄和高尔夫球场享受轻松惬 意的感觉。 或者，在穆理河众多的自然探险 中参与自己感兴趣的活动。 学习滑水，在泻 湖上划独木舟，湿地赏鸟，还有漫步穿越赤 桉树林。
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旅游
后沿着秀丽的永马河畔悠然而行。迂回穿行 贝瑞（Berri）的葡萄园，然后在河地农贸市 场（Riverland Farmers Markets）采购色 彩繁多的土特产。再往西一点，位于邦尼湖 （Lake Bonney）畔的巴美拉（Barmera） 是滑水、风帆冲浪、快艇滑水，以及每周热 闹非凡的游艇比赛等水上活动的枢纽。在威 开里（Waikerie）尝试惊险的崖顶步行，或 乘坐滑翔机飞越河流、城镇以及周围的柑橘 林。让孩子们在蒙拿殊冒险乐园（Monash Adventure Park）肆意狂奔，还可以在罗克 斯顿闲逛，这里有细心维护的美丽花园，以 及融美酒与野生物种丰富的湿地与一体的班 瑞克酒园（Banrock Station）。 和家人或朋友一起出游，可以随心所欲做点 什么，也可以什么都不做。在沿穆理河顺流 如果想和家人或朋友一起外出度假，那么船
山或米尔迪拉内陆的绿洲。在天鹅山的简陋
而下的船屋之旅中，汩汩流淌的河水能让你
屋之旅无疑使最适合的方式。 你可以一边沐
屋舍以及重建的拓荒者小镇中，想象这里
的心慢慢归于平静。
浴阳光，欣赏美景，一边充分享受设备完善
早期的生活。或者，穿越附近的巴默拉湿地
的居家便利性。 抵达之后，租船公司人员会
（Barmah Wetlands），在这个世界最大的
对你进行驾驶培训，你只需具备国际驾照或
桉树林中栖息着各种鸟类。穆理河素以丰富
摩托车驾照即可。在穆理河沿岸多数大一点
的土特产而闻名，你会发现天鹅山以及著名
的城镇都可以租到船屋，从墨尔本或阿德莱
的美食家圣地米尔迪拉周围分布着许多酒窖
德均可抵达。
和美食餐厅。
刚过米尔迪拉翠绿的河岸，
就进入了内陆和蒙哥国家公园（Mungo 从墨尔本到熙熙攘攘的伊丘卡-莫阿马港口
National Park），里面有荒凉、波状起伏的
需要大约两小时的车程，到雅拉瓦加-马尔
沙丘，以及史前原住民墓葬遗址。
瓦拉（Yarrawonga-Mulwala）则需要大 约三小时的车程。分隔新南威尔士州和维
南澳大利亚的穆理河沿岸遍布葡萄园和果
多利亚州的河流沿岸有很多双子城，而上述
园、石灰岩峡谷，以及受联合国教科文组织
两个地方就是其中的两个。明轮蒸汽船早
（UNESCO）保护的湿地和国家公园。你
在 1865 年就开始在伊丘卡（Echuca）码
可以漫步穿过澳大利亚最大的玫瑰园，然
头卸羊毛和货物。如今，你可以搭乘造型典 雅的旧蒸汽船徜徉河上，观看修船工人修 复老旧船只的过程。带孩子们乘坐真正的马 车，参观博物馆，或在设有地下吧台和逃生 通道的小酒馆享用午餐。 到了雅拉瓦加-马 尔瓦拉东部，你可以在宽广的马尔瓦拉湖 （Lake Mulwala）滑水，在澳大利亚最大 的公众球场打高尔夫。另外还可以在沙滩上 游泳、钓穆理河真鲈，或前往当地农场亲自 采摘水果。 当穆理河往西北方蜿蜒流向南澳大利亚州 边界之际，你可以将船停泊在美丽的天鹅
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旅游
芭萝莎 Barossa Valley
芭萝莎是南澳大利亚州 最古老品质最高的产酒区之一
芭萝莎也以其新鲜的季节性产品，技艺纯熟的食品生产者和屡获殊荣的餐厅而闻名。开 车追寻芭萝莎食品和葡萄酒的足迹或骑车探索乡村区域。你还可以坐摩托车，老爷车， 热气球或直升机游览该区。在水疗中心或在一个锦标赛级高尔夫球场打球。 芭萝莎举世闻名的葡萄酒神奇之处在于葡萄生长条件的多样性。伊顿谷（Eden Valley） 生产独特的凉爽气候葡萄酒品种；而该地区的旗舰酒设拉子生长在温暖低洼地区。芭萝 莎也以其新鲜的季节性产品，技艺纯熟的食品生产者和屡获殊荣的餐厅而闻名于世。 杰卡斯(Jacobs's Creek)是芭萝莎第一个也是最古老的商业葡萄园。芭萝莎的奔富酒庄 （Penfolds）和沙普酒庄（Seppeltsfield）也是标志性的澳大利亚葡萄酒庄。路易斯 葡萄园（Louise）为大家提供豪华住宿，内设澳大利亚最好的餐厅之一 Appellation 餐 厅，让您享受最佳就餐体验。
自1842年第一批欧洲移民定居以来， 该地一直保持着其古色古香的魅力。芭 萝莎约有150个酒庄和酒窖。一半的酒 窖对外开放，而绝大部分不开放的则很 乐意预约开放。很多酒窖向像旅游团介 绍其产业和酿酒设备。
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旅游
在芭萝莎规划详尽的美食与美酒之路驾车前 行，或者骑单车探索乡村。沿着肉铺，面包 店和酒庄小径品尝美味的自制面包，薰肉和 其他特产或在芭萝莎奶酪和葡萄酒专线随机 选取手工奶酪。芭萝莎遗产路线（Barossa Heritage）拥有诸多历史遗迹和酒窖，您 可以参观充满魅力的文化遗产小镇，探访当 地画廊、古董店和工艺品店的作品。您也可 以走一走从北部卡盆达（Kapunda）延伸 到南部普莱森特山（Mt Pleasant）的路， 了解芭萝莎丰富多彩的历史。
塔伦达遗产
路线则展示了芭萝莎早期的图片和故事，让 您对澳大利亚这个独一无二的地区有着深入
了解的机会。本地公司提供各色旅游服务，从团游到更个性化的体验，如摩托车，老式汽 车，乘坐热气球和直升机等应有尽有。 芭萝莎也是享受和放松的理想场所。可在芭萝莎一座满是枫香树的锦标赛级高尔夫球场 挥杆或在水疗中心放松。 在每年二月的阿德莱德葡萄酒节或4月的澳大利亚品酒节中，你都能有幸尝到品种丰富 的芭萝莎葡萄酒。8月份则是该年度大型芭萝莎美食周。 芭萝莎离阿德莱德约70公里。
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旅游
南澳四大葡萄酒产区介绍
48 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
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旅游
50 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
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旅游
52 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
Yiben Lifestyle Magazine 53
葡萄酒
澳大利亚葡萄酒产区介绍 巴罗萨谷 (Barossa Valley)
作为澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，巴罗萨谷
适宜窖藏的澳洲经典西拉与赤霞珠红葡萄酒。
（Barossa Valley）坐落在阿德莱德市（Adelaide）的东北 侧，距该市约56公里。绵延的丘陵中，星罗密布着150座酒 庄与80间酒窖，这里承载着上百年的酿酒历史、亦能感受到 浓烈的德意志气息。
关于巴罗萨（Barossa）名字的来源，极具戏剧化。1811 年，英国威廉·莱特（William Light）上校率领将士在西班 牙Barrosa战役中打败法国军队。上校为纪念此次胜利，在 1837年将南澳与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的 只不过，澳洲人更愿意用自由的方式进行葡萄酒酿造，不拘
山脉命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是，后来的记录
泥于所谓品种，土壤，葡萄田向阳度等传统酿法，创新出即
者在抄写的过程中将“Barrosa”误写成“Barossa”，
开即饮，无须陈年的佳酿，将酒中浓郁的果香，花香及橡木
“Barossa Valley”的名字就由此产生。
芬芳完美呈现；同时，也不失传统精粹，缔造出品质卓越， 54 Yiben Lifestyle Magazine
葡萄酒
作为历史悠久的葡萄酒产区，巴罗萨谷（Barossa Valley）
号。禾富酒庄（Wolf Blass）也享有盛誉，品牌销售辐射50多
拥有炎热的大陆性气候，夏季炎热干燥，阳光充足，产区内
个国家，包括加拿大，英国，爱尔兰，香港和新西兰，旗下产
有许多肥力低下的粘质土壤。出产的葡萄都非常成熟，是加
品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的
强型葡萄酒的重要原料。更重要的是，葡萄的优质品种倚靠
灰牌系列。
当地的瑰宝——老藤西拉。它们树龄越大，产出的葡萄风味 就越浓郁集中。上世纪80年代以来，该产区就凭借着老藤西
该产区有3个主要的市镇：塔伦达（Tanunda），安格斯顿
拉的魅力，将西拉单品葡萄酒做到远近闻名。该葡萄酒风格
（Angaston）和努尔奥巴（Nuriootpa），各城镇之间特
独特，酒体丰满，带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷
色不一。塔伦达的历史可追溯至19世纪40年代，当地第一
（Barossa Valley）从此走向澳大利亚葡萄酒业的前沿，逐
批居民是来自西里西亚（Prussian Silesia）的德国移民。至
渐得到国际酒业的肯定。
今，这里居民的生活方式和文化仍带有浓厚的德国色彩。安 格斯顿的居民多为英国人的后裔，各方面受英国影响较大。 努尔奥巴则同时受到德国和英国的影响，是巴罗萨谷的商业 中心。
如今，该产区不仅拥有多个澳大利亚规模大，知名度高的酒 庄，还持有诸多大酒庄的大量股份。产区内著名的酒庄包括奔 富酒庄（Penfolds Winery），皮德利蒙（Peter Lehmann） ，泽佩尔兹菲尔德葡萄园（Seppeltsfield），禾富酒庄（Wolf Blass）和御兰堡（Yalumba）。其中，奔富酒庄（Penfolds Winery）是澳大利亚最著名、规模最大的葡萄酒庄，所产葡 萄酒被视为“澳大利亚红酒的象征和澳大利亚葡萄酒业的贵 族”，出产的葛兰许（Grange）酒更有“澳洲酒王”的称 Yiben Lifestyle Magazine 55
葡萄酒
麦克拉伦谷 (McLaren Vale) （Zinfandel），多瑞加（Touriga）和 巴贝拉（Barbera）。 麦克拉伦谷最初引起外界注意是浓郁饱 满的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒， 这种白葡萄种植虽然面积不大，但周边 环境的多样化，使得霞多丽的口味风格 各不相同，有的清新可口，散发着柑橘 类水果的香味；有的浓郁复杂，不时混 合着浓郁的蜜桃、梨和奶油等芳香。 麦克拉伦谷（McLaren Vale）位于福
产区拥有的酒厂超过88个，多数为家族
不过最著名的还是柔软醇厚的红葡萄
乐留（Fleurieu）的中心地区，距离阿
式的小酒厂。
酒，有着成熟浆果和巧克力的香味，单
德莱德市（Adelaide）不到一小时的车
宁十分细致。其中，西拉（Shiraz）
程，以出产葡萄酒而闻名。北边是阿德
为主要品种，有着摩卡咖啡，温暖土
莱德（Adelaide），南方有萧力山脉
地的甜美的香气，比巴罗萨独特的黑
（Sellicks Hill Range）起伏、东边则
巧克力，辛香料比会更加柔软，质感
与洛夫蒂山脉（Mount Lofty）相邻，
高雅，柔顺，浓郁；也有着覆盆子，
西边有圣文仙湾(Gulf of St. Vincent）
醋栗及黑巧克力的辛辣与芳香。歌
环绕，麦克拉伦谷（McLaren Vale）
海娜(Grenache)有着特别的芬芳，
可谓是连绵起伏，地势极佳。
麦克拉伦谷（McLaren——Vale）是
口感丰润；而用赤霞珠（Cabernet
一个绿色清新的产区，属地中海气候，
Sauvignon）酿制的葡萄酒则浓郁
夏季温暖但不炎热，冬季气候温和，
丰满，带有蓝莓味；此外，葡萄园还
适于葡萄生长。在生长季，麦克拉伦
出产赛美蓉（Semillon）和长相思
（McLaren Vale）拥有凉爽海风的吹
（Sauvignon Blanc）等优质的葡萄品
拂，从而降低了空气温度，延长了葡
种。
萄生长周期，更好地酿造出不错的酸 度和风味。关于土质，这边不仅种类
酒庄的茁壮发展，离不开酿酒师的呕心
繁多而且变化多样，沙质，石灰质，
沥血。酿酒师奉行着当地人热情、乐
红壤土等组成的土质能为葡萄风味创
观、精力充沛的性格，在比赛中多次斩
关于产区的名字由来，有两种说法，
造更多的可能。该产区采用有机耕作
获大奖，成绩斐然。
一说取自南澳州殖民公司总裁David
和生物动力耕作的葡萄栽培方式，栽
McLaren 的名字，一说取自1839年来
培出一些少见的葡萄酒品种，多来自
麦克拉伦谷（McLaren Vale），一处尽
此地调查的 John McLaren 的名字。
西班牙，意大利和葡萄牙，如菲亚诺
享自由的绝美之地，一处可以将“始于
（Fiano），丹魄（Tempranillo），
美景，陷于美酒”的眷恋诠释得淋漓尽
桑娇维塞（Sangiovese），仙粉黛
致的酒庄。
1838年，当地人John Reynell和Thomas Hardy栽培了产区第一批葡萄树，距今 已有100多年历史。1839年末，英国 德文郡的W i l l i a m
C o l t o n 和Charles
T h o m a s H e w e t t 成 为当地最早的定 居移民，分别创建了“Daringa Farm” 和“Oxenberry——Farm”，也推动了 葡萄种植的发展。1850年，Seaview 和 Hardy小酒厂开始运营。直至今日，该
56 Yiben Lifestyle Magazine
葡萄酒
库纳瓦拉 (Coonawarra) 库纳瓦拉（Coonawarra）位于南澳
成功将酒庄发展成这一地区优秀的葡萄
（Chardonnay）清新而丰满，混合着
大利亚州的石灰岩海岸（Limestone
酒生产商和最大的单一葡萄园持有者，
梨，核果，柠檬和菠萝的味道。长相思
Coast）的内陆小镇。尽管此产区距离
库纳瓦拉(Coonawarra)也由此踏上了
（Sauvignon Blanc）相比于其他同等
阿德莱德（Adelaide）4小时的车程，
葡萄酒业扩张的道路。
产品更饱满而有结构感，有着清脆酸度
克（John Riddoch）建立了该产区的第
关于酒庄的历史，要追溯到19世纪末，
的甜瓜，菠萝，柠檬和葡萄柚的芳香。
一个葡萄园雅璐（Yallum）葡萄园。当
那时正是农业种植的兴盛时期。库纳
他发现自己栽培的葡萄树质量不错后，
瓦拉(Coonawarra)的名字也源于农
库纳瓦拉(Coonawarra)家族一向遵循
在1897年建立了自己的酒厂，也就是
场 。 自 苏 格 兰 人 约 翰 · 瑞 多 克 （John
酿造传统，延续着优雅的冷凉产区酿造
如今酝思酒庄（Wynns Coonawarra
Riddoch）建立了第一个葡萄园，库纳瓦
风格，令其在澳大利亚竞争市场上独
Estate）的前身。
拉(Coonawarra)就开启了它的发展之
树一帜，出产的品种更是为世人所称
路，被称作“潘纳拉水果产地 (Penola
道。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
Fruit
品种非常优质，会散发黑醋栗，薄荷和
墨尔本5小时车程，相对其他产区更为 偏远，到访的人也相对较少，但慕名而 来的人们热情丝毫不减，争相品鉴此地 优质的红葡萄酒闻名于世。
19世纪80年代，苏格兰人约翰·瑞多
Colony)”，直到1897年，约 Riddoch）将名字
雪松的芳香，其口感极为均衡，单宁
改成“库纳瓦拉(Coonawarra)”——
十分细密。西拉（Sh iraz）品种酒普
在土著语中的寓意是“忍冬花”。
遍带有覆盆子和黑胡椒的香味。雷司令
翰·瑞多克（John
（Riesling）虽然产量不大，但其酿制 历史却较为久远。此外，产区还有一些 用赤霞珠、梅洛（Merlot），马尔贝克 （Malbec）和味而多（Petit Verdot） 葡萄混酿的葡萄酒，这些混酿酒也是澳 大利亚独有的葡萄酒类型。
之后，对酒业影响最大的是雷德曼 （Redman）家族。1901年，年仅14 岁的比尔·雷德曼（Bill Redman）开
库纳瓦拉(Coonawarra)产区属于地中
始在约翰·瑞多克（John Riddoch）
海气候，葡萄生长期的降雨量较低，成
的酒窖里打工。50年代时，比尔·雷德
熟期更为漫长；在地质方面，独有的红
曼推出了自己的葡萄酒品牌“Rouge
土带绵延12公里，厚度却很薄，易于
Homme”，并延续至雷德曼家族的第
透水；因此，这些环境因素给葡萄的生
四代。1951年，塞缪尔·酝（Samuel
长和酿造创造了绝佳条件，深受业界
Wynn）和大卫·酝（David Wynn）
的无尽追捧和褒奖。其中，最宜生长的
买下了酒厂，并重新命名为酝思酒庄
品种是霞多丽（Chardonnay）和长
（Wynns Coonawarra Estate），也
相思（Sauvignon
Blanc）。霞多丽
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Yiben Lifestyle Magazine 57
葡萄酒
红酒品种大全 西拉子 (Shiraz) 澳洲有着独特的自然风光，永远给人的感觉就是蓝色，蓝蓝的天空，蓝色的海洋，在这样的一个国度还出产着让澳洲人自豪的 西拉（Shiraz）葡萄酒。 澳洲西拉葡萄历史悠久，是澳洲种植面积最广泛的葡萄品种，目前占红葡萄品种种植面积的40%，占澳洲葡萄总种植面积的 20%，是澳洲最受欢迎的葡萄品种，当前在全球也风靡一时。从本质上讲，澳洲西拉（Shiraz）和西拉（Syrah）都指相同 的葡萄品种，只不过是不同地区的称谓差异，应该具有相同的性质，但是它们各自所酿成的葡萄酒却风格迥异。
形状特征/典型香气 西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，果小 皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法 完全成熟。采用西拉葡萄所酿成的葡萄 酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含 量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑 色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。在 气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能 还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和 香料（黑胡椒）的风味。在气候比较炎 热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现 出甜香料风味（如甘草，丁香等），陈 年之后还会发展出精妙的动物味和植物
西拉子的历史
下都表现良好，譬如澳洲比较寒冷的产
从19世纪初开始，澳洲西拉葡萄就已经
区维多利亚中部（Central
是澳洲的主要红葡萄酒品种，但是一直
，库拉瓦拉（Coonawarra）和帕史
到20世纪初，西拉也仅仅只是作为酿造
维（Padthaway），都以其结构性强
加强型葡萄酒的专用葡萄品种，这主要
的西拉葡萄酒出名，风味大都带有黑
取决于澳洲西拉丰富的风味和完美的成
樱桃，胡椒和香料的味道，而不是温暖
熟度。到了20世纪70年代，澳洲白葡
地区的巧克力和李子风味。最著名的澳
萄酒受到澳洲国内的追捧，不少葡萄园
洲西拉产区包括巴罗萨谷（Barossa
的红葡萄品种都被拔除，改种白葡萄品
Valley），迈拉仑维尔（McLaren
种，就连西拉葡萄也难以幸免。不过有
Vale），克来尔谷（Clare Valley）和
些葡萄农还是竭力抵抗，现在闻名于世
猎人谷（Hunter Valley）。
的澳洲老藤西拉葡萄酒也正是因为他们 的努力才得以留存至今。80年代中期，
由于产区风土和酿酒厂工艺的差异，西
由于澳洲西拉葡萄酒出口的剧增，澳洲
拉葡萄也可以酿成各种各样不同风格的
兴起了西拉葡萄酒种植热，无论是在温
葡萄酒。有些酿酒厂为了突出地区西拉
暖地区，还是寒冷地带都大面积种植西
葡萄酒特色，已经开始放弃使用100%
拉葡萄。90
年代开始，澳洲西拉葡萄
的全新美国橡木桶，而采用旧橡木桶或
飞速发展，种植面积不断扩大，品质也
法国橡木桶来最大程度地保留葡萄酒的
在不断提升，已经成为了澳洲葡萄酒的
原有风味特色，这让西拉葡萄酒层次更
典范，在整个世界的葡萄酒产业中占有
加复杂，多了几分精细之美。西拉葡萄
举足轻重的地位，更享有“澳洲红葡萄
柔和成熟的单宁，让很多西拉葡萄酒可
酒之魂”的美誉！
以即时饮用，同时西拉葡萄酒也不乏陈 年佳酿，其复杂的层次感和诱人风味令
味。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加
人如痴如醉。西拉葡萄，当之无愧是澳
香甜成熟，与罗讷河谷的西拉葡萄酒相
洲葡萄品种之王！
比，带有更多的巧克力风味，而不仅仅 是通常的胡椒味和香料味。
分布范围 西拉葡萄的魅力在于它能够适应各种 58 Yiben Lifestyle Magazine
Victoria）
各样的气候条件，并且在大部分情况
葡萄酒
赤霞珠 （Cabernet Sauvignon） 赤霞珠的历史
品丽珠等其他葡萄，用以调配葡萄
分布范围
赤霞珠的身世一直扑朔迷离。有证据表
酒，以防止在赤霞珠收成不好的年份
由于在世界各地都出产顶尖佳酿，很
明赤霞珠起源于公元一世纪的古老葡萄
影响到酒的质量。同时这天也是赤霞
多时候赤霞珠也被人尊称为“红葡萄
品种——比图里卡（Biturica），这一
珠在天气温暖的加州和南澳洲广泛种
之王”。大多数红葡萄酒的酒精度一
品种被认为是现今很多葡萄的鼻祖。赤
植的一个关键因素。
般在12.5%—14.5%，而由赤霞珠酿
霞珠这生动而形象的名字是民国时期的
造的红葡萄酒酒精度通常都稍高，一
文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚
般在13.5% —15.5%。
赤红的霞云，如红色的珠玉。如今它已 像英语般国际化，由于它适合于多种气
作为一种相对“嗜热”的品种，除
候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的
了传统的波尔多地区，赤霞珠现在
地方都有它的身影。波尔多左岸的名庄
也被广泛种植于较为温暖的产区，
像种钱般侍候着葡萄园，其实更多的是
例如美国加州的纳帕谷（Napa
侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要
Valley）、智利北部的阿空加瓜谷
混合其他品种一起酿造，但主要的还是
（Aconcagua）、南澳洲的麦拉仑
赤霞珠。波尔多红如果没有它，波尔多 红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生 不息的魅力
形状特征/典型香气
维尔（Mclaren Vale）等。在这些地
该酒呈深红的李子色，酒体中度饱
方，赤霞珠得以很好地成熟，因而有
满，带着李子和成熟樱桃的口味。口
着令酿酒师满意的糖分含量，酒度自
感柔和，完整的单宁酸和橡木桶的
然也比较高啦。
特征。曾有位外国网友把赤霞珠的品 种香气比作我们的中药，他可能并不 知道中药对于大多数中国人来说并不 是一种能给人带来愉悦感的“饮料” 吧。赤霞珠拥有浓郁的黑樱桃、黑 加仑等水果香气，陈年之后产生的雪 松、烟草盒的香气也给人一种很有“ 男性魅力”的感觉。 葡萄树的耐旱能力超强，不畏干旱惧 严寒不需要很多水分也能生存下去。 而且适当的干旱，有利于让葡萄藤结 出质量极高的果实，这也是为什么夏 季炎热干燥的地中海沿岸往往都是理 想的葡萄酒产区。赤霞珠当然也不例
在澳大利亚的南澳洲，赤霞珠通常 会有标志性的薄荷、桉树叶香气。对 于很多人来说，赤霞珠在成熟度不足 时，会产生明显的青椒香气。喝起来 在口中也会有明显的青涩感。
外，它们可以生活在年降雨量少于200 毫米的美国华盛顿州东部或者是中国 新疆的沙漠戈壁。 对于温度，属于晚熟品种的赤霞珠喜 欢生长在足够温暖的地方，拥有足够 的热量它才得以完美成熟。所以在天 气状况不太稳定的波尔多，人们除了 种植赤霞珠，还种有大面积的梅洛和 Yiben Lifestyle Magazine 59
葡萄酒
赤霞珠-西拉 （Cabernet Sauvignon — Shiraz） 众所周知，赤霞珠（Cabernet
味，层次复杂。赤霞珠葡萄与西拉葡
分布范围
Sauvignon）的“老婆”是梅洛，西
萄的互补性，甚至比赤霞珠-梅洛混酿
御兰堡酒庄（Yalumba）是澳洲酿
拉（Shiraz）的“老相好”应该是歌
还要完美。
造赤霞珠-西拉混酿葡萄酒的著名酒
海娜。其实，赤霞珠与西拉也是一对不
庄之一，该酒庄从1962年开始酿造
错的好伙伴。
赤霞珠-西拉混酿葡萄酒，即使酿造 单品葡萄酒的风潮再强烈，该酒庄一
赤霞珠-西拉葡萄酒是澳洲最著名的混
直都未曾改变混酿葡萄酒的方向。御
酿红葡萄酒之一，也是颇具澳洲特色的
兰堡酒庄董事布莱恩·瓦什（Brian
葡萄酒之一，果香非常突出。虽然有不
Walsh）甚至说服了阿德莱得葡萄酒
少酒庄都选择酿造单品葡萄酒，但是赤
展览会（Adelaide Wine Show）主
霞珠-西拉混酿葡萄酒在澳洲仍然备受
办方为赤霞珠-西拉混酿葡萄酒开设独
青睐。
立评审团，可见赤霞珠-西拉混酿葡萄 酒在澳洲葡萄酒界的重要性和影响力 澳洲赤霞珠-西拉混酿葡萄酒并不是旧 世界的创新，相反那些固守陈念的法 国酿酒师甚至还嘲笑这种赤霞珠-西拉 混酿方式，他们无法接受将波尔多的 传统葡萄品种赤霞珠同罗讷河谷的葡 萄品种西拉进行混酿。 澳洲葡萄酒产业的成功和繁荣很大程 度上要归功于赤霞珠-西拉混酿葡萄 酒。在澳洲葡萄酒刚刚走上国际舞台 之初，正是借助赤霞珠-西拉混酿葡 萄酒的优异品质（酒体丰满、果香突 出）冲出了一条血路，逐步打开了出
形状特征/典型香气 众所周知，法国波尔多左岸最著名的 葡萄酒是赤霞珠-梅洛混酿葡萄酒，其 中不乏旷世奇酿，梅洛葡萄可以使葡 萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加 丰满，让原本瘦弱尖锐的葡萄酒变得 更加迷人，而当柔美的梅洛换成了澳 洲辛辣的西拉，澳洲赤霞珠-西拉混酿 葡萄酒会具有什么样的风味呢？赤霞 珠葡萄能够很好地架构起葡萄酒的框 架结构，但是入口后中段口感（Mid Palate）缺失，而澳洲西拉葡萄最突 出的正是其中段口感，可以带来甜美 的水果风味。两种葡萄进行混酿，可 以说是天作之合，相得益彰，酿成的 葡萄酒带有浓郁的浆果和深色水果风
60 Yiben Lifestyle Magazine
口市场。
非同一般。
葡萄酒
梅洛 （Merlot） 形状特征/典型香气 梅洛属于早熟的红葡萄品种，根据葡萄成熟度不同，其风味 大致可以分为两大类。第一类风味是最为普遍的，来自生长 在炎热气候下的正常成熟梅洛葡萄，或是温和气候下过熟梅 洛葡萄，这类葡萄所酿成的葡萄酒，通常带有黑色水果风味( 黑莓、黑李子、黑樱桃等)，酒体丰满，酸度介于中等到偏低 之间，酒精含量高，单宁柔和，含量适中，有些过于成熟的 葡萄所酿成的葡萄酒还带有水果蛋糕和巧克力风味。第二类 风味不太普遍，但更富有优雅之美，这类葡萄酒主要采用生 长在温和偏冷地区的梅洛葡萄酿制而成，带有红色水果风味 (草莓、红色浆果、李子等)，有一些甚至带淡淡的植物味(雪 松)，单宁和酸性物质比第一类略高。
酒体呈现饱满的紫色，有着甘草和薄荷的混合香气，红浆 果和越橘的完美结合，使此酒芳香怡人。酒体优雅，入口柔 顺。良好的酸度使之结构丰富饱满。收结悠长，香味持久。 此款甘醇的美酒与炖或者腌制牛排，芝士搭配为佳。
梅洛的历史以及分布范围 梅洛偏 好 富 含 石 灰 石的 黏 土 土 壤 ， 在 炎 热 或 凉 爽 的地区都 能生长，炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟，也是常 见的国际性风格；而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个 性。澳大利亚人在20世纪90年代开始的对梅洛近乎狂热的迷 恋，让梅洛的种植面积高达10,537公顷，仅次于西拉和赤霞 珠。其重要产区有河地（Riverland）、墨累河岸（Murray Darling）和滨海沿岸（Riverina）。产自于南澳的墨瑞河流 域，是澳大利亚梅洛最大的产区，梅洛在中国俗称为美乐和 梅鹿特。澳洲生产的这类葡萄酒，以温和、柔软、微甜、口 感好、水果味的特征，非常适合中国人的饮用口味。
澳洲虎梅洛由著名的酿酒师皮特领衔酿造，这款酒呈红宝 石红色，带有明亮的反光，散发着成熟李子、樱桃香味， 丝般柔顺的单宁质感使得酒体适中、十分圆润，层次丰 富，回味持久。酒体和口感介于白葡萄酒和红葡萄酒之 间，相对于赤霞珠来说，梅洛酒体相对柔和，对于初识红 酒的人，梅洛更加温和可亲，这也是它能够流行的一个主 要原因。
Yiben Lifestyle Magazine 61
葡萄酒
黑比诺 （Pinot Noir） 形状特征/典型香气
一般比较淳朴，带有土味，酸度较高；
在温暖的新世界国家，种植者不得不找
黑皮诺多为红色水果的香气，常见风味
来自索诺玛（Sonoma）的黑皮诺则
到一些易受冷空气和洋流影响的地区。
有草莓味，覆盆子和红樱桃气息等，不
带有浓郁的黑色浆果味，酒精度比法国
比如加州著名的卡内罗斯和俄罗斯河
过具体风味因橡木桶陈酿时间的长短不
黑皮诺要高。也许因为它是一种古老的
谷，澳大利亚的耶那山谷，智利的卡萨
一而有所不同。黑皮诺酒体轻盈，品尝
葡萄，保持了相对原始的形式。所以即
布兰卡山谷，或南非的沃克湾。新西兰
时，可以优先品尝黑皮诺的优雅精致之
使生长条件发生最微小的变化，比如土
作为一个整体上气候凉爽的国家，几乎
美。另外，因其酸度较高，黑皮诺还是
壤、阳光照射或小范围气候（如葡萄园
所有产区的黑比诺种植都很成功。
一种容易让人分泌唾液的葡萄酒。黑比
内不同的气流）的些许变化，黑比诺葡
诺是一种更为微妙精致的葡萄品种。该
萄和葡萄酒的表现便会非常不同。而其
品种带有较浅的颜色以及适宜的酸度。
他葡萄品种，如赤霞珠，就没么大的差
全世界所有的葡萄种植区域中，黑皮诺
异。
更喜欢那种春天较长，雨水天气频繁的 地区。当然，这种气候有时也会给葡萄
因为中世纪的修道士们都对这种酒很着
园带来烂根和霜冻的危害。然而，既然
迷，同时也因为这种葡萄非常敏感，所
想得到层次复杂且十分有趣的葡萄酒，
以他们勘查葡萄园之间的土壤差异，精
就必须要付出额外的劳动来应对这种风
确地进行识别和分类，寻找最适合种植
险。
黑比诺葡萄的土地，从而产生了一级园
黑比诺不仅仅只是一个葡萄品种，这是
和特级园的概念。所以，你可以说他们
一个倾向于频繁突变的葡萄家族。变异
是世界上第一批提出风土和单一园概念
后产生的黑比诺品种各有不同的特征，
的酿酒师。
如颜色、单宁和味道。因特定特征被选 出的基因身份名为克隆（Clone，可译 为“单系”）。法国有超过50种黑比诺 克隆得到认可，赤霞珠仅为25种，虽然 后者种植更广泛。勃艮第著名的黑比诺 克隆包括115、667和777品种。
因为葡萄长得紧密，果粒之间容易潮 湿，所以很容易出现真菌和腐烂情况， 葡萄易染病。葡萄皮又薄，不能很好地 抵御害虫。同时，因为皮薄，葡萄对
分布范围
炎热干燥的天气很是敏感，下雨后也更
你可能已经注意到，在气候炎热的国
容易破皮。黑比诺浆果和葡萄酒，通常
家，如阿根廷、西班牙和南非，没有非
单宁较低，这是抵御害虫和紫外线辐射
常著名的黑比诺葡萄酒。这里有一个很
的一种保护性的自然反应。这些特征
充分的理由是，黑比诺喜欢凉爽的气
使黑比诺葡萄很难种植。比起其它葡萄
候。过多的热量和阳光，会使这种葡萄
品种，它在排水性好的土壤上更容易生
的微妙口味发生改变。黑比诺在勃艮第
长，产量较低。它需要干燥，但又不是
和香槟区生长繁盛，这是目前为止法国
太干的环境，最重要的是，它喜欢凉爽
最冷的葡萄酒产区。在欧洲其他历史悠
的气候。
久的黑比诺产区，气候也很凉爽。如德 国（当地称黑比诺为Sp·tburgunder）
此外，产区变化对黑皮诺的影响也比对
，瑞士，意大利北部的高山地带（在这
其他品种要大得多。来自法国的黑皮诺
里叫Pinot Nero）。
62 Yiben Lifestyle Magazine
葡萄酒
霞多丽 （Chardonnay） 形状特征/典型香气
些易受冷空气和洋流影响的地区。比如加州著名的卡内罗斯
霞多丽经典干白（CHARDONNAY）原汁产自法国，属高贵的
和俄罗斯河谷，澳大利亚的耶那山谷，智利的卡萨布兰卡山
葡萄品种，色泽呈金黄色，酒质一流。它富有浓郁而多层次的热
谷，或南非的沃克湾。作为一个整体上气候凉爽的国家，新
带水果香气，如西柚，菠萝，苹果的味道，经橡木的浸泡发酵，
西兰几乎所有产区的黑比诺种植都很成功。
又融合几许细腻的木香和增添了香草的香气，余韵悠长持久。 霞多丽的优美质感卓越出众，尤其表现在馥郁的酒香和绵长的余 味。它同时还是少数适宜酿造长年熟成葡萄酒的品种之一。酒香 以榛子，蜂蜜，山楂花和刺槐花的香气为主，有时会散发鲜奶油 或烤面包的甜香。另外新鲜的果香，如成熟柠檬，热带水果菠萝 （凤梨）甚至澳大利亚甜瓜（哈密瓜）的香气也较常见。
霞多丽在欧洲和其他产葡萄酒的国家像燎原之火一样迅速传 播，在加利福尼亚和新西兰，霞多丽也带来了拥有精彩、丰 腴而有异国风味的白葡萄酒。当全世界的酿酒师都向霞多丽 投以更多注意力时，智利和南非的酿酒师近年来表现尤其出 色。作为一种非芳香型的葡萄，霞多丽对橡木桶的亲和度很 高，无论是新桶还是旧桶，法式还是美式都是如此。虽然一 霞多丽酿造的葡萄酒通常会经历果酸至乳酸发酵
般认为木桶才能发酵出滋味最丰腴、复杂和陈年潜力好的霞
（Malolactic
Fermentation），这一过程会提高葡萄酒内
多丽，但现在不使用橡木桶酿造却正在成为潮流，和传统方
丁二酮的含量，给葡萄酒带来诱人的奶油和榛子的香气。这
式酿造出的口味厚重的品种形成对比。即使大家都在说已经
种发酵过程多在橡木桶内进行，与细腻的酒渣（酒泥）密切
厌倦了频繁出现的霞多丽，但这种经典葡萄带来的美妙醇厚
接触，而橡木桶内定期用木棒搅拌酒渣（酒泥）的操作则会
的滋味和丰富的多变性，却使得它的地位至今无可动摇。
使酒液带有或多或少的酒泥味、面包味或酵母味，这样酒体 更丰腴，风味更复杂。
霞多丽的历史 从20世纪80年代开始，霞多丽就与澳大利亚葡萄酒紧密联系 在一起，2008年，霞多成为澳大利亚种植最广泛的白葡萄 品种，主要分布于河地（Riverland）、墨累河岸（Murray Darling）和滨海沿岸（Riverina）产区。澳洲霞多丽口感清 脆，西澳大利亚、阿德莱德山区（Adelaide Hills）和塔斯马 尼亚（Tasmania）产区生产的霞多丽风味复杂微妙，具有不 错的陈年潜力。在温暖的新世界国家，种植者不得不找到一 Yiben Lifestyle Magazine 63
葡萄酒
长相思 （Sauvignon Blanc） 分布范围
分布范围
长相思又名白苏维翁是一种绿皮葡萄品种，源自于法国。葡萄
1997年，DNA检测证实品丽珠（Cabernet Franc）和长相
名称最有可能得名于法语单词sauvage（野生）和blanc（白
思是赤霞珠的双亲，而在18世纪左右，长相思和品丽珠在波
色），由于其早期的起源在法国西南部。长相思葡萄可以种植
尔多（Bordeaux）葡萄园里自然杂交产生了赤霞珠，因此，
在世界上的许多葡萄酒地区，广泛种植在法国，智利、加拿
长相思的起源地常被认为是波尔多。然而事实上，长相思最
大、澳大利亚、新西兰、南非、巴西、摩尔多瓦和加利福尼亚
早于1534年在卢瓦尔河谷（Loire
Valley）被提及。如今，
奥地利进行的DNA检测进一步表明，长相思的起源可能与 白诗南（Chenin
Blanc）及塔明娜（Traminer）有关。长
相思最显著的特征是其十足的酸度，其次是其易于辨认的浓 郁香气。在温和、尤其是凉爽的气候地区，长相思的表现最 为出色，展现出浓郁、典型的绿色草本芳香，还经常伴有西 番莲或接骨木花味。这一较早成熟的葡萄品种生命力尤为旺 盛，因此需要在贫瘠的土壤上种植，并嫁接在低活力的砧木 上，以控制其长势。 长相思的果实颗粒小且果串紧凑，因 而易于滋生灰霉和白粉病，但通过合理的整形和树冠管理， 可以有效地预防这些病害的发生。 “长相思”酿造的干型葡萄酒，是影响最为广泛却又容易识 别的白葡萄酒了——霞多丽种植更为广泛，但是不如长相思 容易识别；白麝香（Muscat Blanc）容易识别，但是酿造的 酒多为甜型。
形状特征/典型香气 长相思的香气异常芬芳，带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的 香气。口感很干，酸度高，酒体介于轻盈到中等之间。由于酸 度很高，它适合搭配的菜肴非常多样化。长相思葡萄酒在其年 轻的时候饮用最佳。著名的长相思葡萄酒产区有新西兰的马尔 堡（Marlborough）和法国的波尔多（Bordeaux）、桑塞尔 （Sancerre）、普伊-富美（Pouilly-Fume）。作为一个芳 香型的白葡萄品种，长相思（Sauvignon Blanc）的香气与红 葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）有几分相似，都有 类似于草本植物的香气。
64 Yiben Lifestyle Magazine
葡萄酒
雷司令 （Riesling） 形状特征/典型香气/分布范围 这种葡萄酒的香气特征极为丰富，包括苹果，桃子，橙子， 忍冬花和矿物质等等。由于酒体适中，天然高酸，香气馥 郁，用它来搭配海鲜和亚洲菜再完美不过了。很多雷司令葡 萄酒适合在其年轻的时候饮用，不过不少优质的雷司令葡萄 酒都具有较好的陈年潜力。著名的雷司令葡萄酒产区包括德 国摩泽尔（Mosel），德国莱茵高（Rheingau），澳大利亚 伊顿谷（Eden Valley）以及法国阿尔萨斯（Alsace）等。 雷司令葡萄酒的香气不像长相思那般的“热烈”，它更“含 蓄”一些。仔细闻一闻，你就可以感受到苹果，桃子，酸 橙，忍冬花和矿物质的味道。 最好的雷司令葡萄酒也有层次。那是香气的层次和风味的层 次。一开始时，它们可能释放出一些玫瑰花或桃花的香气。 喝在嘴里，水果味愈强。或许它会变成另一种风味，含有矿 物质味，冷板岩气息，蓝草的香气，青苹果味——或者以 上所有的味道都有。随着液体滑下咽喉，更多味觉便明显 起来：柑橘味，石灰岩味，甚至有一类似坑洞的清新感。随 后便留给你令人垂涎的强烈的酸和想吃食物的欲望。在我看 来，这是雷司令酒给予的最佳享受。
种植葡萄最北边的气候边界大约是北纬51度，对于雷司令 来说，这是一个相当有利的条件，因为雷司令比较偏爱阴凉 的气候。在部分受到大陆性气候影响下的德国的种植区内， 雷司令的成熟十分缓慢，一般从十月中旬到十一月底之间才 开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味 方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干 酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能 酿造。此外，酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中 呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡 萄，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果 的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的 果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令 人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司 令的出色之处。在温暖的新世界国家，种植者不得不找到一 些易受冷空气和洋流影响的地区。比如加州著名的卡内罗斯 和俄罗斯河谷，澳大利亚的耶那山谷，智利的卡萨布兰卡山 谷，或南非的沃克湾。
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国 葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄 品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰 富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说 德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。
Yiben Lifestyle Magazine 65
葡萄酒
没有一款白葡萄酒能像雷司令酒那样，让人们在品尝单一葡萄品种酿造的葡萄酒时，经历多层次的味觉享受。这首先将极大地突 出葡萄园的特色，当然并不会掩埋其本身的特点，雷司令永远是值得信赖的。 年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴 的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。
雷司令的历史 大约在雷司令这个名字出现之后100年，德国为提高葡萄种植的质量，开始扩大雷司令的种植面积。1672年，缅因茨圣克拉拉 修道院宣布撤下红葡萄藤蔓而以雷司令葡萄代之。1720年时，约翰内斯堡的天主教本笃会修道院的葡萄园里种植了29万4千株 葡萄，其中雷司令的数量居第一。酒窖技师一定意识到了这样的规定：在整个莱茵高区域都不允许种植除雷司令以外的用于酿酒 的葡萄。那时作出关于种植雷司令的决定，对后来的德国葡萄业影响深远，打上了文化的印记。除了作为许多著名葡萄种植地源 头的宗教寺院的葡萄酒文化，还产生了今日世界雷司令葡萄种植的格局。 雷司令的第一个繁荣时期在19世纪末的莱茵河与摩泽尔河。当时这两个产区的葡萄在世界各地都拥有最高的身价。所有欧洲王 室都偏爱雷司令酒，它甚至比法国波尔多地区的葡萄酒贵上好几倍。在21世纪初的今天，德国雷司令酒再一次在世界范围内成 为可信度高及质量保证的代名词，又一次跻身世界最昂贵白葡萄酒的行列。
本文内图片内容大部分来源于网络，由YIBEN MEDIA进
66 Yiben Lifestyle Magazine
行重新编辑与整理。
旅游
Yiben Lifestyle Magazine 67
活动
让我们启航去追寻财富 ——壹本财富论坛活动回顾
公司牵桥搭线，给予当地华人投资者提供专业和最新 的政策走向及投资建议。
“阿德莱德本地楼市房价不断攀升，现在进场还来得 及吗？新楼盘、新房子越来越多，如何选择优质房 源？银行、买房政策不断调整，对于买家贷款又有什 么影响？在税务与法律上如何合理避税，合理保护我 们的资产？如何深度分析地产投资、开发中可能遇到 的陷阱与问题？”2018年3月10日，由壹本传媒主办 第三届财富论坛在SAHMRI 成功举办。
本次财富论坛的讨论内容涉及到六大板块：会计、法 律、银行、建筑、设计和中介。每一个板块壹本传媒 都选取了时下最受大家关注的问题来讨论，并且邀请 到了南澳最权威的华人讲师来做现场讲解。嘉宾们会 结合自己多年的专业经验，用最简单的语言为大家剖 析最关键的难点。希望通过此次活动，每一位听众都 能有所收获，在未来的投资道路上，不仅可以合法保 护好自己，同时也可以尽早获得财富自由的生活。 活动的完美落幕，离不开前期充足的准备，更离不开 讲座嘉宾付出的辛苦，更离不开长期关注壹本传媒的 各位朋友和业界同行的支持。 我们专业， 因为我们用心的策划活动中的每一个小细节。
本次财富论坛主题讲座，以独特的视角和角度，深度 分析地产投资与开发中会遇到的问题。 关于财富论坛，首届开始于2015年，壹本传媒独创构 思并成功举办，眨眼间这次已经是第三届了。财富论 坛的主要目的就是为南澳本地华人地产、投资等相关
68 Yiben Lifestyle Magazine
我们执着， 因为为阿德莱德华人带去福利是我们的追求。
活动
2017-2018壹本财富论坛嘉宾
Jing Wang
Mark Zhou
Alex Wang
Jinsea 静海地产负责人
National Australia Bank Group
INP 会计事务所合伙人
Mobile Banking Manager 资深贷款经理 / 经济学硕士
Nancy Wang
Jimmy Xin
Yong Guo
St Ives Law
AIG Construction 负责人
YOGO 优构设计事务所
St Ives Law 联合创办人 & 负责人
资深建筑设计师 阿德莱德大学建筑系硕士
Yiben Lifestyle Magazine 69
旅游
1.8M COLORBOND FENCE
SECONDARY P.O.S 25.5M²
SECONDARY P.O.S 28M² 1.8M COLORBOND FENCE
SECONDARY P.O.S 28M² 1.8M COLORBOND FENCE
BED
BED
BED
BED
BATH
BATH
BATH
BATH
PARTIWALL
PARTIWALL
PARTIWALL
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
2 BED DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
DINING
2 BED DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
2 BED
LIVING PARTIWALL
LIVING
LIVING
LIVING
RWT RWT
RWT
RWT
RWT
LOT 12
LOT 11
PRIVATE OPEN SPACE 25M²
LOT 10 PRIVATE OPEN SPACE 25.5M²
LOT 9
PRIVATE OPEN SPACE 25.5M²
LOT 8
PRIVATE OPEN SPACE 25.5M²
LOT 7
CAR PORT
CAR PORT
CAR PORT
CAR PORT
CAR PORT
CAR PORT
COURT
SLIDING GATE
SURVEILLANCE ACCESS GATES
IN
A DR
ACCESS CONTROL POINT
SURVEILLANCE ACCESS GATES
SURVEILLANCE ACCESS GATES
N OO SP
SURVEILLANCE ACCESS GATES
CAR PORT
BATH
LOT 6
L'DRY
ROLLOVER KERB
VISITOR CAR PARK
CENTRAL PLAZA
BATH
LOT 5
VISITOR CAR PARK
BATH
3000
LOT 4
VISITOR CAR PARK
CAR PORT
SPOON DRAIN
L'DRY
FEATURE CANARY ISLAND DATE PALM
BATH
LOT 3
VISITOR CAR PARK
CAR PORT
BATH
LOT 2
VISITOR CAR PARK
SPOON DRAIN
10
Revision
IVY WALK
SIGNAGE WALL & LETTER BOXES (HOUSE 1-6)
L'DRY
13003-SD02
BATH
LOT 1
VISITOR CAR PARK
90
42
RB
RWT
PRIVATE OPEN SPACE/ DECK 32M²
L'DRY
Drawing No.
KE
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
LIVING
CAR PORT
DOUBLE SHEET 2.0M COLORBOND FENCE
CAR PORT
11-02-2015
Date
ER
PARTIWALL DINING
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
AUTO ACTIVATED GARDEN L.E.D LIGHT TO BE ALLOCATED ALONG LANDSCAPE STRIP
1 : 200
OV
BATH
IVY WALK
L'DRY
Scale
LL
BED
1.8m Picket Fence SENSOR LIGHT TO BE ALLOCATED FOR SECURITY
1000
PROPOSED SITE PLAN AND GROUND FLOOR PLAN
Drawing
PROPOSED SITE AND GROUND FLOOR PLAN 1: 200
RO
SECONDARY P.O.S 28M²
SECONDARY SECONDARY P.O.S P.O.S 34M² 40M²
NOTE: REFER TO TYPICAL PLAN DETAIL FOR PARTIWALL DETAILS AND INFORMATION
© Copyright
PROPOSED RESIDENTIAL DEVELOPMENT - 817 MARION ROAD MITCHEL PARK
6000
6590
CAR PORT
00
60
70 Yiben Lifestyle Magazine
6000
3000 5000 2500 2500 4880
K KITCHEN KITCHEN KITCHEN KITCHEN KITCHEN
2M HIGH MASONR 2M HIGH MASONRY WALL 2M HIGH MASONRY WALL
4510 4510 4510 4510 4635 3660 EASEMENT
MAR
L'DRY
旅游
ROAD RION
6480 C.O.S SETBACK
SECONDARY P.O.S 34.8M²
1.8M COLORBOND FENCE
SECONDARY P.O.S 28M²
SECONDARY P.O.S 28M² 1.8M COLORBOND FENCE SECONDARY P.O.S 28M²
BED
BED
BED
BED
BATH
BATH
BATH
BATH
BATH
3卧2卫1或2车位 BED
15150
PARTIWALL
PARTIWALL
PARTIWALL
PARTIWALL
LIVING
LIVING
LIVING
RWT
LOT 16
PRIVATE OPEN SPACE 33.5M²
PRIVATE OPEN SPACE 25.5M²
LOT 15
LOT 14
PRIVATE OPEN SPACE 25.5M²
PRIVATE OPEN SPACE 25.5M²
LOT 13 LIVING
PRIVATE OPEN SPACE 26M²
11500
CAR PORT
CAR PORT
CAR PORT
CAR PORT
7000
FEATURE TREE
7000
LOW LEVEL VEGETATION
SEATINGS
EDIBLE LANDSCAPE
RAISED GARDEN BED
COMMUNITY
5710 C.O.S
LOT 6
ALFRESCO
LIVING
DINING
KITCHEN
B.I.R
BED
5740
LOT 4
PRIVATE OPEN SPACE 46.5M²
5740
LOT 3
PRIVATE OPEN SPACE 46.5M²
5740
LOT 2
PRIVATE OPEN SPACE 46.5M²
5740
B.I.R
BED
B.I.R
KITCHEN
BED
ALFRESCO
LOT 5
B.I.R
LIVING
PRIVATE OPEN SPACE 46M²
DINING
LIVING
ALFRESCO
B.I.R
BED
KITCHEN
BED
KITCHEN
DINING
LIVING
ALFRESCO
2.5公里。在此生活起居十分便利。
A/C RWT
A/C RWT
A/C RWT
面积150㎡ - 200㎡；建筑面积150㎡ - 180㎡ LIVING
RWT
该小区内2排共16套双层联排别墅，每套物业占地 1.8M COLORBOND FENCE
DINING
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
DINING
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
DINING
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
DINING
DROP CEILING OVER SHOWER TO SUIT
2 BED
距离南澳州最大的购物广场 Westfield Marion
A/C RWT
周边交通设施、学校、购物、加油站等设施环绕，
A/C RWT
817 Marion Road, Mitchell Park SECONDARY P.O.S 25.5M²
5785
LOT 1
PRIVATE OPEN SPACE 46M²
ALFRESCO
LIVING
DINING
KITCHEN
BED
B.I.R
940
2.0M COLORBOND FENCE
（未含公摊面积）。 5400 3000 5050 3000 3000
KITCHEN KITCHEN KITCHEN KITCHEN KITCHEN
2M HIGH MASONRY WALL 2M HIGH MASONRY WALL RY WALL
5915 C.O.S 4510 4510 4510 4510
1280
A/C RWT
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78 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
Yiben Lifestyle Magazine 79
旅游
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82 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
Yiben Lifestyle Magazine 83
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84 Yiben Lifestyle Magazine
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奶香十足的原味蛋挞是Mr. Cheese 的主打 产品之一。冰心蛋挞是 Mr. Cheese 独家研 发的一款产品，味道清新香甜。搭配一杯冰 咖啡，口味更佳。
拨开曲奇般的挞皮，芝士 的香味缭绕，蜜桃果肉在 齿间留香，丝滑质感的蜜 桃芝士馅即刻就俘虏你的 胃，让人久久无法忘怀。
拨开曲奇般的挞皮，你就会被那丝滑质感 的草莓芝士馅俘虏。甜甜的草莓味却吃不 腻、那淡淡的粉色外观也十分讨人喜欢。
Yiben Lifestyle Magazine 85
对话
心系民生，服务多元文化社区 专访 南澳州上议院议员与州长副部长 李菁璇
壹本：您能给壹本的读者介绍下您自己吗？ Jing Lee：我叫李菁璇，1979年抵达澳大 利亚后一直在南澳大利亚生活。2010年， 我第一次参选当选立法院上议院议员，当了 8年议员。今年3月南澳大利亚大选，我成功 当选并兼任州长副部长。今天很高兴接受壹 本传媒的采访。
壹本：您是什么契机开始从政之路？ Jing Lee：2008年，我在中国城春节联欢 活动中担任主持人的时候，参与活动的一位 自由党议员邀请我作为多元文化社区的代表 参与议员竞选。我对社区发展有很大的关注 和期许，所以花了一天时间征求了家人的意 见，最终决定参与竞选。当时议员的成功当 选，是因为我有投资贸易领域工作的经验， 也有多元文化的背景，可以代表多元文化， 代表南澳多元文化社区。我觉得从政就是为 平民百姓，为多元文化社区发声，是我的使
李菁璇
命。 壹本：南澳自由党当选后会有哪些计划或目
李菁璇（Jing Lee）生于马来西亚，父亲是客家人，母亲是海南人。13岁时她跟
标？
随父母移民澳大利亚。从此，南澳大利亚阿德莱德的这一片土地就成了她新的故 乡。她以自己的实践为华人社区，澳大利亚多元文化社区贡献自己的力量。2008
Jing Lee：我们自由党在今年大选期间，对
年，初入政坛当选南澳上议院议员，今年3月再次当选州上议院议员并就任南澳
于南澳发展提出了三大目标和使命：第一，
州长副部长。她说，做议员并不是为了自己，也不是为了出风头，只是想踏踏实
需要为南澳州创造更多的就业机会。第二，
实地促进南澳多元文化社区的发展，为大家做些实事。
努力降低南澳企业和本地生活的各项成本。
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对话
第三个目标就是提供更好的政府服务，提高政府部门管理服务的
壹本：自由党组建的新政府有哪些关于移民的政策？
品质，例如:医院医疗服务，教育系统和其他政府部门的服务等。 Jing Lee：我认为南澳大利亚需要不同种类的技术移民，同时也 需要不同种类的商业移民。悉尼，墨尔本大城市的华人社区已经 非常发达，但是我们阿德莱德还是一个小城市。阿德莱德这么美 好的地方，为什么不能接收更多的不同类型的移民来发展本地？ 未来，南澳会推出更多不同类型的移民来发展南澳经济，比如最 新的南澳创业企业家签证则只需要20万澳元的资本投资等。 壹本：对于未来您有哪些计划？ Jing Lee：短期来说，自由党刚刚组建新政府最大的目标就是把 竞选许诺的所有政策实施好。其他的话，我觉得，为了我的家人、 我身边的朋友、我们的社团，我会把服务社区做好。I am here to serve the community, I am not here just for myself，so that’s 壹本：您的任期内对于多元文化有哪些计划？
really the important element. 另外，我个人的目标是努力把普通 话说的更好！
Jing Lee：很多人不知道南澳州的移民有超过200个国家，他们 来自不同的国家，有着不同的身份背景、文化、思想和信仰等， 因此，我们需要让移民更多的了解澳大利亚在政策、法律、社会 上的不同。我希望，澳大利亚与多元文化移民可以形成良性发展 的关系，澳大利亚可以欢迎更多的多元文化移民，同时多元文化 移民也能为澳大利亚经济发展做出更大的贡献。 壹本：您认为南澳大利亚州未来的发展有哪些机会？ Jing Lee：在澳大利亚，南澳虽然是一个很小的州，但是我觉得 南澳大利亚有非常有竞争力的第一产业，如农副产品等，同时， 南澳有很多非常优秀的企业家。本届新政府推出的一项重大政 策，就是为企业家创造更多的发展机会，让他们更好地发挥在经 济方面的作用，和南澳的第一产业合作发展。
Yiben Lifestyle Magazine 87
对话
中国钢琴教育的改革飓风 因他而起 专访 中国辛笛应用钢琴教学法创始人 辛笛
壹本记者：辛教授您好，您可以为我们壹本的 读者介绍一下什么是应用钢琴吗？ 辛笛教授：应用钢琴就是将钢琴的学习实践于 舞台、讲台、创作，进入到所有喜爱音乐的大 众生活。以往大家一想到学习钢琴就会觉得是 困难，复杂，深奥。应用钢琴教学就是区别于 传统钢琴教学刻板单一的学习理念，提倡多方 位提升“兴趣，快乐，创造”的音乐教学法， 目的一方面是为了让钢琴学习变得更加有趣、 同时更贴近生活。另一方面，也是让学习者真 正发自内心的爱上弹钢琴，且人生因为学钢琴 而最大化受益。 壹本记者：是什么原因让您想创立应用钢琴教 学法？ 辛笛教授：我从事师范音乐教育多年，发现身
辛笛
边大部分学过钢琴的师范毕业生，只会弹钢琴 却不会灵活使用钢琴，连钢琴系的学生都只能
中国广州星海音乐学院音乐教育学院院长，教授，研究生导师。1996年被中
照本宣科的弹奏学会的曲子，而不能用钢琴服
国首批派往美国匹兹堡市卡内基梅隆大学音乐学院考察钢琴集体课教学，同年
务于音乐课，不能自如地用钢琴表达自己内心
转入匹兹堡市 Duquesne 大学音乐学院研究生，留在美国5年攻读作曲与爵士
的感受，其他业余钢琴爱好者的情况更是不容
乐队写作。2001年回到中国后创立了《辛笛应用钢琴教学法》针对培养综合
乐观。钢琴教育发展到今天，取得的成绩是有
型，应用型，创造型的音乐人才，打破了传统钢琴教育以精英教学为标准的单
目共睹的，但国内外那么多人在学习钢琴，有
一模式，通过探索、模仿、即兴、创作等多重音乐学习形式，启发音乐想象，
几个人能最终成为钢琴家或钢琴大师呢？成不
拓宽思维空间，彰显音乐实践能力， 努力开创了中国钢琴教育的新局面。 现
了大师，学习钢琴又有何意义呢？带着这些问
如今，辛笛出版的应用钢琴系列教材已达60余部在中国超过200多所高校中
题，我开始对传统钢琴教育产生了质疑。传统
使用，共分为12个教学模块：1.幼儿钢琴教育，2.儿童钢琴教育，3.成人钢
钢琴的科学性、系统性、规范性、严谨性等都
琴教育，4.钢琴基础，5.钢琴弹奏，6.钢琴弹唱，7.钢琴四手联弹，8.钢琴伴
是不容置疑的，传统钢琴教学法非常适合极小
奏，9.钢琴移调，10.钢琴作曲，11.钢琴和声，12.爵士钢琴（爵士哈农，爵
部分天赋极佳，想当钢琴家的学生。学习钢琴
士钢琴和声篇，爵士钢琴布鲁斯篇，爵士钢琴Walkingbass与即兴弹奏篇）
的人群有很多，学习目的也不同，如：音乐
。辛笛应用钢琴是星海音乐教育学院专业主修课程和音乐学院十个院系的选
学院声乐专业学生学习钢琴的目的是为了用钢
修课程，并已成为星海音乐教育学院高考招生和音乐专业研究生招生项目。辛
琴服务于声乐学习和教学；师范类音乐学院学
笛院长成为了中国音乐教育界唯一一位以中国音乐教育家姓名来命名的音乐考
生学习钢琴的目的是为了用钢琴学习音乐学科
级——星海音乐学院辛笛应用钢琴考级。
的各方面知识，用钢琴上好一节中小学音乐
88 Yiben Lifestyle Magazine
对话
课；老百姓学习钢琴的目的是为了提高自己
乐，即兴演奏是传统钢琴学生学习应用钢琴
洲，是一种国际教育理念和音乐艺术文化的
的音乐素养，通过学习钢琴学习音乐知识，
的捷径，再通过大量弹奏耳熟能详的歌曲，
传播，我们希望把中国最新的音乐教育理念
能用钢琴弹奏古典钢琴名曲的同时，弹奏一
移调练习、键盘和声等，提高自己的钢琴应
带给澳大利亚的音乐学习者们。辛笛音乐教
些耳熟能详的歌曲，用钢琴为歌者伴奏，用
用能力。学生学习移调、创作、键盘和声等
育中心 在今年将授权与“iMusic Academy
钢琴表达自己的感受，用钢琴服务于自己的
知识必须要动脑，脑子是越用越灵活，通过
澳大利亚聆感音乐学院”作为大洋洲首个辛
生活等，用传统钢琴单一技能型人才培养的
创作教学流程，让学生参与到创作中，给学
笛应用钢琴教学基地，并成立南澳州辛笛应
方式方法对待这类人群就显得单一和不合适
生提供自由感性发挥的创作空间是辛笛应用
用钢琴协会，希望通过与澳洲音乐教育者们
了。经过了多年的教学研究，我创立了《辛
钢琴教学法“创造学钢琴”的教学特点。应
的共同努力，使“辛笛应用钢琴教学法”更
笛应用钢琴教学法》，有快乐学钢琴，兴趣
用钢琴要求学习者逐步改变一贯先理性后感
好的造福于澳洲的钢琴学习者。
学钢琴，速成学钢琴，创造学钢琴四个教学
性的思维模式，把学音乐转化为先感性后理
特点，其中，速成教学可以让业余钢琴学生
性。
快速提高钢琴水平，在最短时间内弹奏出自
壹本记者: 2018年8月，来到南澳州举办的第 三届辛笛杯应用钢琴国际大赛，作为评委团
己喜爱的歌曲作品，创造与即兴教学可以让
主席，您有什么想对参赛选手和观众们说的
专业钢琴学生快速提高钢琴即兴弹奏与伴奏
壹本记者：很多传统钢琴学习者学完几首钢
等应用能力。
琴曲，只要不练习就忘了，您是怎么解决这 个尴尬问题呢？
壹本记者：如果《辛笛应用钢琴教学法》更
话吗？ 辛笛教授：首先，我非常感谢今年澳大利 亚Guiding Star Group 启航集团 与iMusic
多方面是适合大众学习。那么，对于想成为
辛笛教授：传统钢琴学一首忘一首的现象非
Academy、壹本澳洲传媒、南澳音乐艺术节
钢琴家钢琴大师级别的钢琴学习者来说，是
常普遍。我经常说，不管您学了多少年钢
组委会以及南澳音乐老师协会对第三届辛笛
不是仅仅接受传统钢琴教学法就足够了？
琴，拥有十级钢琴考级证书或钢琴硕士，
杯应用钢琴国际大赛的大力支持！今年8月
博士演奏文凭，只要您停止了学习，不考级
辛笛杯应用钢琴国际大赛的总决赛将是第二
辛笛教授：接受传统钢琴教学法是必要的。
不考试，没有开音乐会的机会，其结果很可
次登陆大洋洲，首次来到南澳州阿德莱德。
如何看待应用与传统？弹奏贝多芬、巴赫、
能是您不能立即完整地演奏一首曲子，钢琴
这对于国内外的每一位参赛选手都是十分难
，肖邦等也是用钢琴弹奏的，辛笛应用钢琴
学习者离开谱子不会弹琴的现象更是屡见不
得的国际音乐交流与学习的机会，通过比赛
教学法的定义是用钢琴服务于舞台、讲台；
鲜。我调查了一些师范类音乐学院大四的钢
让大家全面认识到应用钢琴的教学成果和教
用钢琴服务于教学、学习；用钢琴服务于科
琴主修学生，他们中间有很多学生没有毕业
育理念。这是一场由辛笛应用钢琴教学团队
研、创作；用钢琴服务于百姓生活。如果想
就已经不能完整演奏钢琴曲了，原因是大四
的优秀讲师与学习者们共同参与的国际钢琴
成为钢琴家的仅仅只会传统钢琴，不懂应
的第一学期去了中小学实习，没有钢琴课，
大赛，是一次难得的学习和体验机会，祝愿
用钢琴，我认为是不完美的。比如，拥有博
把之前所学钢琴曲给忘了。当然，少数钢
每一位参赛者都能体会到“快乐学钢琴，兴
士和硕士学位的钢琴毕业生，钢琴弹奏手上
琴精英不在我们的讨论范围。应用钢琴可以
趣学钢琴，速成学钢琴，创造学钢琴”的真
功夫技艺高超却不会为一些简单的歌曲进行
解决这一尴尬问题，首先，熟练弹奏耳熟能
谛，并在国际大赛阿德莱德的决赛场上取得
即兴伴奏，这种常见的事情是让人匪夷所思
详的歌曲是应用钢琴学习者必须掌握的技
满意的好成绩！
的，是传统钢琴教学的缺憾。辛笛应用钢琴
能之一，老百姓要求并能听懂的音乐肯定是
教学法填补了传统钢琴教学这方面的不足，
生活中的音乐；其二，《辛笛应用钢琴作曲
壹本记者：您有什么想对澳大利亚的钢琴老
我认为最好的钢琴学习方法是将传统教学与
教程》教会学生简单的作曲知识，为即兴弹
师和钢琴学习者们说的话吗？
应用教学相融合。
奏打下了扎实基础，训练了学生离开曲谱也 可以随时在钢琴上即兴弹奏；其三，《辛笛
辛笛教授：钢琴教育者责任重大，每一位钢
壹本记者：很多已经在学习或学了多年传统
应用钢琴和声教程》教会学生运用和声知识
琴老师都需要不断提升自己、加强学习、开
钢琴的学生咨询，如何在原有传统钢琴基础
为旋律配和声，配伴奏，实用型的键盘和
阔视野，多接触一些新的教育理念，新知
上更好地开始学习应用钢琴？
声练习大大提高了学生对和声的认知和应用
识，新的教学方法和教学手段。教学一定要
能力，全面提升了钢琴学习者的综合音乐素
因材施教，做到应用和传统相结合，希望
质。
澳洲的钢琴老师能培养出更多将钢琴应用于
辛笛教授：首先要清楚，应用钢琴的教育思 想是通过钢琴学音乐，大部分学传统钢琴学
生活的学生。音乐源于生活一定要服务于生
生长久以来都是被动的去学，用脑去自由感
壹本记者：您如何看待今后辛笛应用钢琴教
活，钢琴不仅仅是考古，钢琴需要创新！现
性发挥的机会特别少，比较机械化。学习应
学法在澳洲的发展？
代人一定要会说现代话，现在的钢琴老师不
用钢琴，需要懂得应用钢琴教学的老师来带 领，用各种模式化伴奏音型在键盘上创作音
能对当代生活中的音乐感到陌生，百姓喜欢 辛笛教授：辛笛应用钢琴教学法来到了大洋
的音乐一定来源于生活！
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旅游
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旅游
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专访
“帮助别人得到的 快乐最纯粹” 专访 财富论坛嘉宾 Mark Zhou
Mark从国内毕业后在中国建设银行浙江省分行及市分行工作 近5年，分别任职于国际业务部和集团机构业务部。丰富的 银行放贷经验以及客户拓展经验给予了他强烈的自信与自如 服务于各个层次的工作能力华人客户。来到澳洲后他先后任 职南澳NAB银行Mobile
Banking
Manager以及悉尼NAB
Business Banking Manager。 壹本：您能给我们壹本读者介绍下，是如何踏入银行行业？ Mark：我是从2007年大学毕业的时候就已经进入银行行业。 在毕业的时候选择到会计行业或金融行业，因为父母都是会计 出身的，所以我选择不一样的道路进入银行行业。 壹本：您是怎么平衡自己的工作与生活？ Mark：我职位的原因工作时间比较自由，可以早上六点约一 个客户喝咖啡，或者晚上九点钟到客户家里面去谈生意。如果
NAB澳洲国民银行南澳州贷款经理 Mark Zhou 周鸿嘉
我不处在这个职位，我还是会在金融行业工作，因为我本身就 是喜欢金融业。相对而言我是一个主观能动性还相对比较强的人，更希望是说利用自己的时间去创造一些价值。 壹本：您是如何面对高强度的工作的？ Mark：工作强度其实因人而异了，压力总是有的，对我而言我觉得很多工作强度是自己赋予的。我有一天不做银行工作了，相 信我还是以同样的工作态度去工作。 壹本：你是如何保持良好的工作状态？ Mark：因为我喜欢银行这个行业，一直喜欢数字，跟客人打交道，喜欢一些各种各样的金融产品帮助到客户，看到客户成功时 候的喜悦。说到底一个人的喜悦还是在帮助别人的情况，比如说买一辆好车、买一个豪宅能够带来一定的喜悦我不否认，但是 我觉得只有帮助到别人才会觉得真正的快乐，而且这个快乐我觉得是一种无价的或者说是一种很纯粹的快乐，所以这种快乐是 能够让我继续从事这个职位 。
92 Yiben Lifestyle Magazine
专访
所谓的上进心不是你在想象自己有多努力，而是真正明 白自己想要什么，然后为之付出“满腔热血”。James Wu就是这样一个自我认知十分清晰的人。作为兰尼斯特 的创始人，他深知80后创业的艰辛。没有从天而降的馅 饼，也很少有前辈传授武功秘籍，奋斗的道路上机遇与 挑战并存，他靠着自己的力量，坚定地走到了现在。他 说创业就像打游戏，设立一个目标，然后奔着这个目标 不断过关斩将，过不去就再重来，一遍不行，两遍、三 遍，一定要打到通关为止。
创业就像 打游戏 专访 兰尼斯特创始人 James Wu
有人创业是为了完成肩负的使命，有人创业是临时起 意，有人创业是为了实现自己的理想……无论是大情 怀，还是小目标，创业都是对自己的一次挑战。 酒店管理专业毕业的James在2011年来到了南澳,
谈及自己为什么会选择创业，James表示当年的想法很单纯，只是为了移
民。双鱼座的他带着一股与生俱来的随性，比如因为喜欢美剧《权利的游戏》，他便把公司命名为兰尼斯特。陌生的工作领域 和环境，虽然让他进一步体会到了生活的艰辛，却没有浇灭他对创业的热情。靠着自己的努力和勤奋，他慢慢打开了阿德莱德 的市场。 顺利拿到身份以后，他选择把公司继续做下去。至于原因，他表示创业所带来的乐趣是他动力的源泉。就像罗振宇说的，自我 提升没有进度条，但是创业有了进度条，整个商业世界就是一个巨大的游戏机，让你把内心的修炼变成一个可量化的对外修 炼。James说创业就是带着一群人打游戏，每一关都有等着你的怪兽，通关后重新开始一个更有难度的游戏版本。尽管如此， 创业还是他玩过的最刺激的游戏。 引入媒体部是兰尼斯特今年的华丽转型，拍摄微电影和宣传片不仅使得兰尼斯特提升了市场估值，也获得了更高的关注度，而 不断地学习与创新则一直让James在工作中保持着极 大的热忱。从创业初期只有三个人的公司到现在四十 多人的团队，他在创业的这条路上不断发掘着自己的 潜能。人生本就不该一成不变, 他喜爱挑战与创新，也 喜欢在路上的感觉。 面对当今鼓励创业的风气，James建议年轻人要慎重。 创业的成功与否，取决于创业者的能力和特质，时机和 项目等诸多因素，需要做到“天时地利人和”。但与此 同时，他也非常支持自己的员工在做好了充足的准备之 后进行创业。 未来五年，把公司的营业额做到1个亿是他为自己定下 的小目标。问及他这个目标是否可行，他自信地笑着 说：目标还是要有的。 这个世界上总有一些嗅觉敏锐的人，他们不仅对机会 有敏锐的洞察力，还有坚定的信心和足够的耐心;就像 James，无论是创业还是转型，在把握时机之后，他 便坚定地在自己选择的道路上勇往直前。如果你不知 道未来的路在哪里；不如就像James一样试着在一路 行走中寻找目的地吧。
Yiben Lifestyle Magazine 93
专访
我的小目标是做到 一个“一” 专访 YOGO建筑事务所 郭勇
郭勇说话时不疾不徐，却可以让听者深切 地感受到他内心对建筑设计的热爱。 路易斯康说:“设计的过程，就是光照进 来的过程，一切都通透起来。”然而，真 正的设计，并不是一下子灵光一现就出 现的，而是一步一步地抵达设计呈现的过 程。任何一个团队的设计，都是理性和感 性共同作用的结果。理性就是各种设计指 标，建筑规范等问题，而感性的成分就是 注重环境、空间、人三位一体的融合。郭 勇的工作，就是将感性和理性合二为一， 将设计的建筑美学变为居住的生活美学。 2005年郭勇进入阿德莱德大学攻读建 筑硕士的学位，毕业后，他曾先后工作 于 Hassell，ADS, DesignInc等多家建 筑事务所，参与设计了如SA
Water’s
Headquarters on Victoria, 阿德莱德皇 家医院，ALDI德国连锁超市等多个项 目。通过八年的建筑实践，郭勇累积了一 套系统的设计管理经验。为了更好地服务 客户，2015年他选择成立了自己的事务 所--Yogo建筑事务所。公司成立至今， 郭勇的团队已参与设计了超过百套的房产 项目。 有人说，建筑设计就是要经历一个不断肯 定和否定自我的过程。作为一名建筑设计 师，郭勇的工作就是保持理性，在无限的 可能中寻找一个正确的选择，一个满足时 代，地点、成本、使用、政策、法规、市 场、美观的选择。每个设计的项目都面临 着被种种硬性规定取消的可能，无法把图 纸上的作品在现实中呈现出来，纵使能够 保持理性，郭勇还是有些遗憾地表示，这 是他目前工作中最不喜欢的部分。
94 Yiben Lifestyle Magazine
如果说建筑是属于艺术领域的一个门类，
理念，与客户在理念上达到共通和认可。
那么建筑设计师就是一种创造艺术的职
多年来，他以客户为本的思维模式、亲
业。所以有人说，建筑是承载着人情感，
切的沟通方式、专注的职业态度赢得业主
梦想和生活的容器，而这似乎也需要建筑
的一致好评。专业、踏实、可信，让郭勇
师在工作中投入一点感性。赋予建筑生
与过往的客户一直保持着良好的长期合作
命，甚至让建筑随着岁月成长历炼，愈久
关系。谈及下一个小目标，郭勇表示，比
弥香，郭勇表示他理解的建筑设计是以人
起挣到一个亿，他更想做到一个“一”，
为本，房子是用来居住的，是和客户的生
那就是一心一意地继续为客户服务。
命感官息息相连的，这个时候，房子早已 脱离了建筑的范畴，由一个混凝土的建筑
郭勇也许不算是个能说会道的人，但他的
变成了一个生命的容器，承载了人的喜怒
言语中透露着对自己事业最真实而深情的
哀乐以及生命的变迁，有了非常丰富的内
热爱。这个时代，我们特别喜欢用“工匠
涵。这大概就是郭勇如此热爱建筑设计这
精神”去形容在一个行业里一丝不苟踏实
个行业的原因了吧。
做事的人，而郭勇就是这样一个具有工匠 精神的人，相信在他的带领下，Yogo将
采访的过程中，郭勇始终节奏舒缓，语气
在未来的日子更好地服务所有的客户。
柔和，他说自己是个接地气的人，除了会 画图，他还需要将自己的作品介绍给别
精益求精，把一件事情做到极致，唯有匠
人，尤其面对那些初到澳洲，对这里的法
心，方可铸心。在这个快节奏的时代，感
律法规都不太熟悉的客户，他总是能耐心
谢还有像郭勇这样的人让我们看到坚持的
地与客户沟通、商榷，传递自己的设计
力量。
专访
作为阿德莱德会展局的亚洲市场经理
2017年6月，阿德莱德首次迎来中国大
为、把握机遇，执着地做好当下的每一件
Lavender Feng虽有重担在身，却步履
型会奖旅游团，这就是规模3000人的完
事，Lavender在用不懈的努力去接近更
轻盈，谈笑间尽显自信。在做这期访谈之
美（中国）日用品有限公司奖励旅游团
好的自己。
前，我对她更多的是一种果断、干练的事
队。作为第一家来到阿德莱德的直销企业
业型女性印象，但见到她本人的时候，竟
商务会奖团体，澳大利亚旅游局、阿德莱
在采访的最后，Lavender告诉我今年六
发现她是那样的年轻有活力、柔和又真
德会展局以及阿德莱德市政府与当地供应
月份阿德莱德将迎来第二个大型的会奖旅
诚，出乎我的意料。
商纷纷大力支持，为完美公司量身定制了
游团。她自信地说作为一座等待被发现的
近乎“完美”的行程。阿德莱德清新的
城市，阿德莱德拥有无限的可能，而这一
2002年Lavender跟随父母移民澳大利
自然风光，世界级的餐饮美食、精彩绝伦
切只是一个良好的开端。
亚，异国他乡的环境让她更加独立和自
的商务会奖设施以及从中国便捷直达的航
信，对环境的适应能力也变得更强，在哪
班打响了阿德莱德作为会奖旅游胜地的
午后金色的阳光静静地洒在她的身上，暖
里都能生活得风生水起、有滋有味。作为
知名度。而作为这次会奖旅游的幕后推
暖的，她的脸上带着微笑，仿佛与阳光融
传媒和市场营销专业的她，通过严格地筛
手，Lavender功不可没，从拜访客户，
为了一体。眼前的她让我特别感慨，这当
选，在2014年加入了阿德莱德会展局。
签订合同，联系供应商再到规划行程，每
然只是一个开始，无论对阿德莱德还是对
人们都说，人在异乡，因为语言、文化
一项工作她都做得精益求精。成功没有捷
Lavender自己，因为年轻、因为努力、
的劣势，存在一层“玻璃天花板”。但
径，就是用勤奋、坚持做拐杖，用心血
更精彩的未来正在路上。
在她看来，这份“人在异乡”却在一定
和汗水去一步一步地踏出来的。顺势而
程度上成了她的优势和砝码。能抓住的 机遇才是机会，在Lavender加入会展局 一年之后，澳大利亚旅游局在上海举办 了一次商务洽谈会，这让有着中文背景的 Lavender看到了机遇，她主动跟会展局 的领导毛遂自荐，代表阿德莱德会展局参 加了那次会议。从此，Lavender便与亚 洲市场结下了不解之缘，而她也在逐渐的 探索中，积累并收获了丰富的行业经验。 把南澳推广给更多的亚洲客户是 Lavender现在工作的核心，在过去一整 年的时间里，她有将近100多天在外出 差，这样高强度的工作虽然辛苦，却让她 甘之如饴，她说自己在忙碌中不断成长， 收获颇丰。工作仿佛是一场修行，在磨砺 内心的同时，也藉此了解更完整的自己。 当我们心怀动力，拥有一种宽容积极的心 态时，就可以心散光芒、照亮前方。
未来 正在路上 专访 阿德莱德会展局亚洲市场经理 Lavender Feng
Yiben Lifestyle Magazine 95
专访
受人之托 忠人之事 专访 INP 阿德莱德合伙人 Alex Wang 初见之下的Alex Wang有些平淡、没有豪言壮语，甚至有意无意地将姿态放得很低，不过，长谈之下却可以感受到他实际上是 个敢想而又有扎实行动的人，勤奋，靠谱 ，专业而且不知疲倦地向往着做好自己的事业。 身为INP会计事务所阿德莱德地区的 合伙人，Alex身兼会计师的沉着和合伙人的谋略。从业务创新到拓展变革，进入会计行业十余年的他依然保持着对这个行业的 热忱。 2006年Alex来到南澳学习会计，短短两年的学习时光却让他发现了自己的兴趣所在，与其他人仅仅把做会计师视为谋生或移 民的手段所截然不同的是，Alex 从一开始就将其看作将为之终身奋斗的事业。 做任何事业能否有大成就，一要看是否具备天分，二要看是够不够勤奋，后者尤为重要。会计师行业同样如此。Alex
深知唯
有勤奋才能迈向成功，因此他进入会计师这一行之后，便全身心投入其中，时时处处勤勤恳恳、兢兢业业，不敢有丝毫懈怠。 他热爱工作和他的岗位，因为这是一项以人为核心的工作。他说：“无论客户来自哪个行业，他们都关心和关注各自的税务状 况”，而他喜欢通过自己的努力去帮助客户。在他的眼里，会计是他了解社会的平台，会计事务所的工作与各行业的企业都有 接触，可以迅速了解各行业的企业的经营模式，作为会计师的他则通过提供对决策有用的信息从而帮助客户。 经过多年的历练，Alex逐步掌握了各种类型会计师事务所的 运作模式，为了更好的服务客户，在2017年3月，他正式成 为了INP会计事务所阿德莱德地区的合伙人。在INP，Alex 一直秉承着“建立信任，服务客户”的理念，凭借着执着和 责任，他一直坚持着客户不分大小的工作原则，亲力亲为， 每个case都倾注全力。在他看来，case大小仅在于资源分 配和工作调度的不同，没有本质区别。无论大和小,“受人之 托”都源于一份信任，既是对个人的一份信任也是对事务所 的一份信任，而接受委托就意味着一份承诺，意味着必须全 心全意去办理，为客户争取最大的权益。 “专业”是采访中 Alex 经常提到的对于工作态度的关键词， 也是他多年来从业经历的感悟，这种感悟也已然融入到他的 日常工作和生活习惯中。他说在INP有一个20/4rule,就是邮 件会在20小时内回复处理，信息和电话在4小时内回复。正 是这种“专业”的精神才使得 Alex 和他的团队在商业氛围整 体浮躁的今天显得与众不同，在追求利益“最大化”、“最 快速”的今天传递出一股有“倔脾气”的正能量。 谈及未来，Alex表示他希望能够整合资源，拓展其他业 务，与行业里更多的专业人士发展合作关系，更好的服务客 户。此外，在工作之余，Alex也在竭力为社会服务，他正 在筹备自己公司的慈善基金会, 身体力行地回馈社会。 “居高声自远，非是藉秋风”。Alex在尽自己所能去热爱 这个世界，尽自己所能去热爱自己的工作，尽自己所能去帮 助身边的人。既知足，也知进取；既满怀激情，又保持理 智。他正在用认真踏实的每一步，实现着自我的价值。
96 Yiben Lifestyle Magazine
专访
靠谱， 是我最喜欢的标签 专访 KeyInvest 贷款经理 胡沛然
无 论 是 工 作 还 是 生 活 中 ，都 是 少 说 多 做 的 行 动 派 。 面对金融市场的变化莫测，银行条例的推陈出新，胡沛然坚持 每天学习,他说勤奋是这个行业最基本的要求。 他对自己的高标 准要求，促使他做每一件事都以提升自己为最终目标，每一步 胡沛然身上有很多标签，如Rising Star, Best Newcomer
踏实的印记都成为了他走得更远的助力。
Finalist, Premium Broker。从客户的“王牌备胎”到金牌团 队领导者，从业三年多，他获得了业内诸多的奖项认可，而他
作为80后，胡沛然除了贷款经理的身份，如今又多了一个“父
却谦和的表示，靠谱是他自己最喜欢的标签。
亲”的角色，这让他在成熟稳重中多了一丝温柔。日常的工作 十分忙碌，但并没有让他成为一个“隐形的爸爸”，孩子出生
3年前，因为妻子的一句话，金融专业毕业的胡沛然选择投身
以后，他更懂得去管理时间，更乐意去学习，去接受如何迎接
贷款行业。这似乎是迟来的缘分，但也算不上太晚，因为他还
新生命的到来，如何处理与孩子的关系。如今，他的生活正和
年轻，南澳的贷款行业虽然发展正盛，却一直没有打开华人
工作并驾齐驱，举重若轻而又顺势而为。
市场，所以按这个思路来讲的话，一切又貌似刚刚好。作为 KeyInvest当时唯一的华人员工，胡沛然专注于发展南澳当地
新的一年胡沛然不再是一个人在战斗，他将带领一支靠谱的团
的华人客户。摩羯座的他讲究做事脚踏实地。他一直笑称自己
队更好地为客户服务。进入贷款行业三年，从新人到如今频繁
是客户的王牌备胎，因为在他看来，得到客户的信任和认可才
斩获业内各个重要奖项，从“王牌备胎”到金牌团队的领导，
能维护好客户关系，创造出更大的价值。专业没有具体的概
KeyInvest的贷款经理胡沛然无疑是这个行业中的佼佼者。从
念，而服务有。但同时服务又代表着一种专业，了解客户心底
陌生到熟悉，再到精通，他一直在自己设定的跑道上前行。我
深处的需求就是一种专业。每当有问题反馈过来，他总能及时
们期待他在日趋激烈的市场上用“靠谱”走出一条越来越宽的
给予回馈。慢慢地，他的业务就开始有了起色。再慢慢地，越
道路。
做越好，口碑也树立起来。 有人说，当你老了，回顾一生，就会发觉；什么时候出国读 诚实，谦逊是胡沛然做人的基本准则。从业至今，他多次获得
书，什么时候决定做第一份职业，何时选定了对象而恋爱，其
各类奖项的提名，2017年更是入围了Better Business Award
实都是命运的巨变。这些事，当时只觉得是偶然的灵机一动、
的决赛。如今，早已没有了刚开始时的生疏，在业务上游刃有
突发奇想，过后才慢慢读懂其中埋藏的深意甚至隐喻。而对刚
余的胡沛然却始终没有忘记最初的那股干劲。
过30的胡沛然来说，更深长的意味，也许还捂在光阴的盖子下 慢慢发酵，远远没到揭开谜底的时候。
征实则效存，徇名则功浅。说 一 个 人 靠 谱 ， 就 是 在 你 把 一 件 事 情 交 给 他 之 后 ，你 就 知 道 ， 他 会 比 你 想 的 做 得 更 好 。 胡 沛 然 就 是 这 样 的 一 个 人 ， 多 年 的 工作 积 累 ，沉 淀 ，让 胡 沛 然 Yiben Lifestyle Magazine 97
专访
张宇的身上有一种岁月静好从容优雅的气
带会做生意的基因，在大学一年级她就选
些错综复杂，实际上却条例有秩。正是学生
质，有一个幸福的家庭和一份自己热爱的
择了自己创业，开了一间服装店。这实在
时代的这次创业在张宇的心里埋下了一颗种
事业，在外人看来这无疑就是人生赢家的
是个大胆又勇敢的决定，对于凡事都要亲
子，直到2016年，这颗种子终于生根发芽，
样子了。但张宇自己知道，幸福背后是她
力亲为的张宇来说，要兼顾自己的学业和
破土而出，这一年，张宇和她的老公正式创
不动声色的努力。
事业是异常辛苦的，而她却用自己的努力
立了芭拉芭拉医美集团。热 爱 从 来 都 不 是
告诉了所有人，自己选择“背叛”平庸生
惊 鸿 一 瞥 的 心 动 ， 而 是 日 久 生 情 的 凝视
活的选择是正确的。
，与医美结缘，在张宇看来是一份理所
2008年来到南澳学习护理的张宇在那个 时候就表示出了和同龄人的不同，在一般
应 当 的 缘 分 。 当 然 这 不 仅 限 于 一个 爱 美
人看来，张宇只需要在毕业后找个稳定的
对于生活中要面临的诸多挑战，韧性十足
的漂亮女孩的小心思，她还有更高的追
工作，接下来就可以谈个恋爱，享受生活
的张宇笃信过程是美丽的，而结果只是附产
求 。 纵观当时南澳的医美市场，机构实力不
了。但是，张宇并不愿意过随波逐流的生
品。只有先清楚自己最需要的是什么，才
均衡，从业人员素质有高低的现状，让张宇
活，她有自己的人生理想，敢想敢做的她
会在放手追逐的过程中对最终的结果无怨无
决心做一家高端正规的华人医美机构。
就是喜欢“折腾”，她笑着告诉我这可能
悔。生活中，我们走过的路，交过的人，看
是受自己父亲的影响，又或许她天生就自
过的风景，有过的小念头，在当下看起来有
谈及创业时特别难忘的经历，她淡淡一笑
幸福背后是 不动声色的努力 专访 芭拉芭拉医美集团创始人 张宇 告诉我，困难可能就是在那个时候她发现 自己刚好怀孕了。都说创业很难，而对于 一位在创业期怀有身孕的妈妈来说，创业 更难。在怀孕四个月的时候，为了学习新 的技术，张宇频繁往返于中国韩国和澳洲 之间；直到怀孕八个月，她依然挺着肚子 奔波在各个城市参加培训。生活中的改变 有惊有喜，但若是忽略时间的界限，任何 的波澜，都是生命的馈赠，埋藏着无形的 宝藏。她在怀孕中创业，孕育孩子的同时 也孕育了自己的事业。在她的努力下，芭 拉芭拉医美集团在短短的一年的时间里迅 速发展成长，今年年中她计划开设一间阔 达578平米的新店，为更多的客人提供最 优质的服务。
的自己，教会儿子勤奋与努力的意义。
怒哀乐，奋斗与思索，都成为他们眼中的 光芒和心中的暖意，渗透到生命当中，成
要照顾孩子，还要忙于工作，为了公司
在采访的最后，张宇对我说，她觉得自己
为无形的资本。优雅从容的张宇眼神里的
未来更好的发展，张宇还在利用自己珍贵
最幸运的事就是遇到了她老公，对她而言
光芒有一种幸福笃定的力量，不飘忽，不
的闲暇时间学习最新的技术，不断充实
婚姻幸福除了感情上的彼此吸引，更是事
游离。她在不断努力，用自己的方式抵达
自己。她笑着说身边的朋友总是抱怨她太
业上的彼此陪伴。事业、家庭、生活，
幸福的源头，而对于勤奋的她来说，最好
忙，忙到连姐妹的聚会都无暇参加。这样
她不是天生的多面手，却是个勇敢的实践
的时光一定还在路上。
的日子虽然辛苦，她却甘之如饴，她说言
者。我看着眼前的她，有些感慨，对有些
传身教是最好的家风，她希望努力做最好
人而言，岁月是一种馈赠，那些走过的喜
98 Yiben Lifestyle Magazine
专访
体育运动的本质是 追求快乐 专访 澳式橄榄球运动员 陈少良
每周四都是陈少良不需要训练的日子，好不容易有一个 休息日，却还要工作，这对于大多数人来说都难免不 爽，但这个周四的下午两点钟，如约而至的陈少良出现 在我们办公室的时候却是满面笑容，这位赛场上表现亮 眼的职业运动员在场下是邻家男孩般的亲切阳光。 当采访开始，他马上切换到工作状态，非常认真地倾听 每一个提问，真诚地给出答案。你可以感受到职业联赛 的磨练带给他的成长，这个90后的小伙子在萌萌的外表 下，有一颗揣着伟大梦想的心。 从小就热爱运动的陈少良在2012年第一次接触到了澳 抛开文化上的影响，陈少良作为一名谦逊而具有实力的球员，打破
式橄榄球，那时候还在读书的他凭着过硬的身体素质和
了传统与陈规。事实上，他也期待着自己的经历能够让更多中国人
惊人的天赋被前去中国挑选运动员的澳式橄榄球国家联
投身澳式橄榄球这项运动，他说自己正是通过这项运动了解了澳大
盟 AFL 看中，从此他便与澳式橄榄球结缘。
利亚，现在他希望通过推广澳式橄榄球，使更多的中国人和他一样 了解并参与到这项运动中。
2015年8月，受阿德莱德港俱乐部之邀，陈少良到澳大 利亚进行了为期一个月的试训，试训结束后，他如愿加
对于过去一年的表现陈少良感到非常满意，谈及未来，除了推广澳
盟球队。作为俱乐部里唯一的中国籍球员，陈少良说自
式橄榄球到华人社区，他还表示希望自己的成绩能够有所提高，参
己的存在告诉了每一个人，中国人也具有打澳式橄榄球
与到更高级别的联赛中。
的身体素质。
与陈少良的交谈能让我深切地感受到他内心对体育运动的热爱。训
作为澳大利亚最受欢迎的运动项目之一，澳式橄榄球每
练是辛苦的，但他的运动生涯却能够和快乐相联系。因为有热爱，
年联赛的决赛在澳洲各个城市都能造成万人空巷的胜
所以真实；因为真实才能越纯粹，越享受。快乐，活力，真实，这
景。澳式橄榄球不但是澳大利亚最多观众进场观看的体
是陈少良给我的印象，这其实也是体育运动的本质，即使是竞技体
育赛事，每年澳式橄榄球职业联赛的决赛转播也往往会
育，其最终的目的也不应该仅限于追求成绩。对陈少良而言体育运
成为收视第一的电视节目。在这一项澳洲的国民运动
动是一种信仰，其本质应该是追求快乐，他希望通过身体力行把这
中，第一张华人面孔的出现自然被赋予了更多超越运动
样的理念传播给更多的人。
本身的意义。很多人开始将陈少良视作中澳体育文化交 流的桥梁。2017年李克强总理访问澳大利亚期间，陈
对于作为90后的陈少良来说，过去取得的成绩只是一个开始，无
少良不仅受到了总理的接见，他还有幸为总理讲解澳式
论是作为职业运动员的他还是作为中澳体育文化大使的他，未来还
橄榄球知识并示范传球动作。
有很长的一段路要走，但凭着对澳式橄榄球的热爱，他的未来绝对 值得期待。 Yiben Lifestyle Magazine 99
专访
她是一个有情怀的生意人，希望用自己 的力量帮助到身边更多的人；她也是曾 经的媒体人，如今却洞察着当下最新潮 的艺术理念，撰写一个个最佳的市场推广 方案。她，就是董颖，澳大利亚视觉传
制作环节由于语言，文化习惯差异所导 心的事。也因为她们团队的出色成绩，从 致的沟通不良后处处碰壁。她于是决定 2009年5月成立至今，已服务的客户超过 卸下多年媒体人的行囊，建立属于华人 数千家，其中不乏南澳州州政府，中国驻 自己的设计和印刷公司，填补在阿德莱 阿德莱德总领事馆等官方机构。同时，她
媒（Viewer Media）创始人兼董事总经
德的市场空白。从游刃有余的新闻媒体 们的客户更是从阿德莱德逐渐发展到全澳 领域到从零开始的创业之旅，这一大步 各州以及中国各地。
理。今天，让我们跟随着她的脚步，一起
的跨越成为她人生中的一个转折点。
来聆听创业背后的情怀与故事。 作为同时拥有过中澳两国媒体工作经验的 新移民，在抵澳两年多后，董颖看到太
如今，当年那个创业之初只想“立足华人 华人在澳洲创业，势必会经历更多的摸 客 户 ” 的 想 法 早 已 被 时 代 的 浪 潮 推 向 了 索和践行过程。回忆起创业初期的种种 更广阔的平台。越来越多的澳洲本地企业
多身边的朋友因为种种原因来澳洲建立生
艰 辛 和 磨 砺 ， 现 在 的 她 早 已 能 云 淡 风 和客户也意识到中国市场的巨大潜力，通 轻，一笑而过。看到自己公司服务的客 过各种渠道找到了视觉传媒，希望能通过
意，却在推广生意最关键的印刷品设计和
户多年来一步步迈向成功，是董颖最开 她们兼具澳中两国文化背景的优势，帮助 自己的企业拓展国际市场。当这一趋势和 需求在近几年成为越来越势不可挡的浪潮 时，董颖再一次认真分析了市场形势，决 定在公司业务范围中增加 NAATI 三级认证 翻译的服务，以更好地帮助中澳两国客户 的设计和推广需求。澳洲社会是一个十分 讲求“社区”概念的多元文化大家庭。在 多年的创业道路中，董颖始终心系阿德莱 德的华人社区，身体力行以各种形式赞助 了很多有意义的社区活动，也因此获得了 更多交流的机会和平台。目前，公司的经 营范围更是推广到了文化和教育层面的中 澳两国对接交流，这也为未来的发展提供 了更多的可能性。 “有些事情，也许你还没来得及去想，但 已经开始做了。”这是董颖在创业中很深 的体会。以前觉得“传媒”是个小概念， 指的就是报纸、杂志这些印刷出版的刊 物。现在，传媒的概念越来越深化，新媒 体、自媒体这些新鲜，快捷的模式层出 不穷，极大丰富了人们的生活和交流体 验。现在看来，其实“媒体”也许是个更 大的概念和平台，如果它能让不同文化、 语言的人们以更客观的视角了解彼此、欣 赏彼此并领悟到更多“天下”之美，这不 就是媒体真正的价值所在吗？董颖坦言， 创业时将公司起名“传媒”，完全是因为 自己从小和媒体结缘，对这个领域有着挥
知生活 懂设计 观天下 专访 视觉传媒(Viewer Media)董事总经理 董颖 100 Yiben Lifestyle Magazine
之不去的情结。而现在再看看正在从事的 工作，发现已经早已超越了设计和印刷业 务，而是正在一个多元发展为基石的“大 媒体”框架中，做着“媒体人”正在做的 事。原来这么多年，情结所引领的始终都 在，从未离开。 成为一座桥，桥上有彩虹。—这就是董颖 和她的视觉传媒正在努力做的。
专访
在办公室见到Chloe的时候，有种《倚天屠龙记》里张敏的感觉，还有点像《笑傲江湖》里的林青霞，美丽中透着一股帅气。 慢慢接触下来觉得这女孩的性格真好，对人总是很有耐心。轻言轻语却又思维敏捷、条理清晰，让人感到随和又亲切。 不同于其他健身教练的职业生涯，在出国之前Chloe并不是传统意义上那种热爱运动的女孩，大学主修会计的她在那个时候和大 多数的同龄人一样，并不清楚自己究竟热爱什么。紧张的课业和前途的未知让她在一段时间内倍感压力，为了减压，Chloe走进 了健身房。 诚如每个人一样，站在命运的转折点，还以为只是生命中相当普通的一天。为了减压热爱上健身的Chloe在2012年毕业以后，在 Australia Institute of Fitness 完成了相关课程，2013年她开始了自己在这一全新领域的职业生涯。工作也是一种修行，我们在选 择行业的时候，不仅要考虑到所谓的梦想，还要明白自己到底想要的是什么。既然选择了这个行业，就要深入行业的核心，用热爱 和兴奋的态度去揣摩。入行之 后，Chloe尝试了很多不同的运 动；为了突破，2016年她参加 了健美比赛，获得了两个一等奖 和三个三等奖的好成绩，更是首 位南澳州比基尼小姐的华人冠 军。健身给Chloe带来了很多改 变，这不仅限于身形的改变，还
把健康的理念传播给 更多的华人 专访 挑战者 训练营创始人 Chloe Cui
有精神上的快乐与自信。 谈及作为健身教练的必备特 质，Chloe表示，最重要的首先 是专业，作为一个能够教别人怎 么练习的人一定要有阅历，这包 括了解肌肉在你身上如何的增 长，脂肪在你身上如何的消耗， 精神面貌如何能够得到提高都要 切身的体会过，经历过才有资格 去教别人。其次，责任心，也是 必须具备的条件之一。作为健身 教练必须要对健身会员负责，要 对会员的身体状况、工作性质、 饮食作息等等方面都要有完全的 了解，这样才能根据他们的身体 状况给出具体的健身计划，而且 还要对每个会员的健身进展都要 记录全面，方便做出随时的调 整。 运动需要克服的不仅仅是肉体上的痛楚，还有精神上的疲惫。因此，一个优秀的教练还需要具有良好的沟通能力，能够给予学员 适时的鼓励与监督；而这种专业又亲切的态度让Chloe和她指导过的学员都成为了朋友。 当问起这么多年的健身生涯中最有成就感的是什么时，Chloe顿了顿，然后坚定地跟我说,“最有成就感的就是把健康生活的理念 传播给更多的人”。而把健身当成一生事业的她还在坚持学习的路上。 从“半路出家”到经验丰富的健身教练，这期间的每一步, Chloe都走得踏实，笃定又信心十足。生活中我们会遇到很多人，有些 游戏人生，有些浑浑噩噩，有些却正能量爆棚，就像Chloe，他们总是精力旺盛，一路追寻一路热爱，从容而自信，遇到这样的 人其实本身就是一种幸运。
Yiben Lifestyle Magazine 101
专访
不忘初心 方得始终 专访 年轻WSET四级品酒师 Jack Zhang
每个人或许都听过“不忘初心，方得始 终”这句话，却少有人知道“初心易 得，始终难守”。如果前行的路上有太 多不可控的因素出现，有时候可能不得 不做出一些妥协甚至让步，但只要内心 的坚持还在，便不会偏离轨道。他就是 不忘初心的年轻WSET四级品酒师Jack Zhang。初见Jack，比想象中更加清瘦 一些，眼神显格外的精神和干练，交谈 起来也格外的亲切与轻松，似朋友般闲 聊。 小隐于山野，大隐于市朝，相对于传统 各大葡萄酒产区酒庄的Cellar
door的不
同，南方酿造集团的城市酒窖坐落于阿 德莱德市中心。在每个天朗气清惠风和 畅的午后，或每个乍暖还寒风雨交加的 夜晚，想邀约三五好友，品品酒，聊聊 天，举行或参加个小型酒会；或许城市 酒窖就很好的诠释了经理人Jack的性 格：大隐于市喜欢与好友一起分享好酒。 记录在脑海里的各种类型葡萄酒特点的
的差距。聊的最后Jack说，南澳大利亚
摇晃的水晶杯,陈酿的红酒香,一瓶瓶背
积累，当多次品尝到相同的葡萄品种的
酒庄一般动辄几十年，上百年，是需要
后藏着故事的老酒。2011年，Jack开
时候，才能与记忆库里储存的信息对上
传承的，需要一代人，甚至几代人的付
始在阿德莱德大学学习葡萄酒市场营销
号，熟记和抓取葡萄酒相关的信息。经
出。酒庄虽好，创业不易，传承更难；
专业，业余时间学习英国葡萄酒及烈酒
过努力，Jack成为年轻的WSET四级品
年轻人就业，创业也是一样需要慢慢的
（WSET）品酒师等级。他对厚厚的学
酒师得主。
积累和不断完善自己实际工作能力。他 说愿每一位年轻人都能坚守自己最初的
习资料丝毫不觉得乏味，不仅仅了解百
梦想，并享受追梦的路途中。
种葡萄的品种，种植，酒的酿造工艺，
谈到事业，Jack谦虚的说到自己只是一
年代，甚至连酒是高温发酵还是低温发
直很幸运而已，总能遇到贵人，能把更
酵，用没用过橡木桶，产地是哪国的哪
多更好的澳大利亚葡萄酒分享大家；同
与Jack的采访中发现从简单中的美，
个地区的当时气候条件都非常清楚。
时从事一份自己喜欢的职业。巧遇南澳
Jack就是这样一个内敛不张扬的葡萄
同时，喜欢分享和交友的Jack成立了
本地三代酒庄庄主伯乐，因此南方酿造
酒圈内资深人士。他说，葡萄酒让他有
阿德莱德葡萄酒协会（Adelaide
Wine
出品的每瓶酒都是带有情怀。南方酿造
了一种淡然而不失进取，乐观的生活态
Society）。通过与更多阿德莱德葡萄
集团从葡萄种植、葡萄酒酿造到营销，
度，同时保持良好的心态。他认为事业
酒爱好者一起品酒交流，组织大家提升
都是独具匠心。聊到事业中的困难，
如此，学习葡萄酒亦是如此，不忘初心
对葡萄酒的实际能悟能力。Jack表示，
Jack表示最大的应该就是中西文化方面
方得始终！
102 Yiben Lifestyle Magazine
旅游
PRESS RELEASE
打造#经典新生#：SWATCH全新发布 SKIN IRONY超薄金属系列 比尔，2018年4月
标志性的经典系列和现代优雅相碰撞，通过经典永恒的材质打造出优雅和光泽感。Swatch SKIN超薄金属系列 腕表的厚度仅5.8毫米，是Swatch推出的首款金属材质超薄腕表。整个系列共有8种款式供选择，均采用做工 精细的磨砂不锈钢或抛光不锈钢表壳，搭配复古金属表链、经典原皮皮革表带以及柔软硅胶表带。包含全金色 的SKINLINGOT，休闲而又雅致的黑棕色SKINBRUSHED，每一款腕表都采用了Swatch全新SKIN系列的标 志性波浪元素。 “我们旨在通过全新SKIN超薄金属系列腕表打造最新时尚风格。” Swatch全球创意总监Carlo Giordanetti表 示。“该系列选用了低调优雅的设计，简约却不简单。在展现现代风尚的同时为佩戴者带来视觉和触觉上的愉悦 体验，更巧妙地展现出佩戴者的品味和个性。”这是一个向今天、明天及未来致敬的#经典新生#系列。
从左至右: SKINLINGOT, SKINPOLE, SKINDOREE, SKINALLIAGE
SWATCH PR INTERNATIONAL STEFANIE KRISCH TEL +41 32 321 22 34 E-MAIL: stefanie.krisch@swatch.com www.swatch.com/press
Yiben Lifestyle Magazine 103
专访
服务创造价值 思路决定出路 一站式定制服务 体验纯正澳洲味道 专访 MOD品牌创始人 Rays Xu
普通人的起点都类似，能否披荆斩棘，能否一路凯 歌，最重要的是，你是否有唐僧西天取经一般坚定的 意志和对目标的敬畏，而Rays就是这么做的。壹本 传媒有幸对阿德莱德这位非典型90后 MOD 品牌创始 人Rays进行专访。 谈到2014年开始做贸易的那个时期，Rays的语气中 依然充满了强烈的自豪感。起步阶段从贸易公司和旗 下的物流公司，到开创自己品牌的连锁店“MOD文 化体验馆”的艰辛他不愿多说。当时凭借着身上那一 股的倔强，显然他是有自己的雄心和报复的。2014 年开始从事贸易行业以来一直偏向于做终端VIP客 户，这也是他在2016年决定开创自己实体店的原 因，希望在澳洲采购最地道的产品，用自己的物流系 统把澳洲的产品送到客户手里面。Rays坦言这样的 话，不论是对自己还是客户都是一种保障。 贸易企业市场的竟争力离不开优质的产品和服务。 MOD企业坚持走的是一条龙服务，从产品采购到运 输清关和派送全程监管，保证每一个产品运到客户手 里面都是最优质的澳洲产品。此外，完善的售后系 统：在客户在收到产品之后，如果是出现了损坏或者 质量问题MOD都会在24小时内解决，以自己的服务 在竞争激烈的贸易企业中占有重要席位。 在保证品质和服务现有业务的基础，Rays做出的最 终决定创立自己品牌连锁店“MOD文化体验馆” 。体验馆中除了传统的澳洲特色产品外还会有专业 的厨师按照澳洲标准分割，烹饪牛排，让每一个顾客体验到纯正的澳洲味道。同时，澳洲体验馆也扮演中澳交流桥梁的一个角 色，如果客户对澳洲相关的任何方面有兴趣，MOD体验馆会跟客户沟通，然后会在中间起到牵线搭桥让顾客直接跟澳洲最专业 的相关专家交流，给客户设计出最优秀的方案等。最重要的是：MOD体验馆所有的澳洲咨询服务都是免费的，促进中澳交流和 服务客户。 成为一个创业者并不是一件轻松的事，一路走来的Rays谈到创业的时候说马云有句话说的很好，有的人看见了才相信，有的人因 为相信才干劲。他觉得在创业初期一定要坚持自己的信念，坚持自己的想法去执行，然后在过程中不段摸索不要气馁。年轻人一 定要去多闯一闯，试一试。从简单的贸易公司，变身成为拥有自己品牌的连锁店“MOD文化体验馆”，迈向了更广阔的舞台；从 简单的双边贸易，开始领悟出自己的生意经，用一站式服务，定制成功。 对待事业，Rays身上始终秉持着一种态度：不服输，不言败，不放弃。MOD团队也是带着这种态度，努力改变大众的优质生活 品质和产品安全的认知，用纯正的澳洲产品架起中澳沟通的桥梁。这样的态度，相信每个人都能感同身受，为平民打造澳洲精品 生活一直以来的坚持与梦想，为做最好，永不止步，MOD公司一直都在路上。 104 Yiben Lifestyle Magazine
专访
1.请问创办澳青会的初衷是什么？组织的性 质是什么？ 澳青会作为一个新兴组织，其主要初衷就是 为了帮助学生和青年群体适应澳洲社会、融
壹本传媒 专访澳青会 执行会长孟庆昊
入澳洲社会，增大群体与当地主流社会的接 触面，以获得更多的社会实践和工作机会； 除此之外，我们还帮助临近毕业学生群体实 现 “社会人”的转变。澳青会的性质主要是 公益性组织，我们的宗旨是服务社会，服务 华人群体，服务所有需要我们帮助的人们。 2.目前澳青会的受众群体主要是哪些？主要
个人简介：
出于何种原因加入团体？
孟庆昊，澳青会执行会 长，南澳会计硕士毕业
目前协会成员的受众群体主要是集中于在校
生。3年前来到澳洲学习，
学生和社会青年群体。他们加入组织的原因
收获的不仅是专业技能的
有几点，一是为了做一些有益于社会的事
提高，也带来了工作能力
情，二是为了获得社会实践和潜在的工作机
的增强，社会经验的丰富
会，三是为了锻炼自己的能力，为以后的发
和组织管理水平的提升。
展奠定基础。 3.您觉得澳青会可以为成员带来哪些方面的 社会支持？ 组织内活动类别广泛，且活动目的多集中于 帮助学生群体向青年、就业或创业群体转 变，成员将会获得大量与当地企业互动、接 触的机会，以获得大量潜在的工作机会和企
5.在未来，协会有哪些计划？会将重心放
业推荐机会；除此之外，澳青会也会为参与
在哪些方面？
活动的成员或志愿者提供一定的物质支持， 如活动补助，经费等。
同道合朋友的最有效方式。 想要加入我们的朋友们只需要符合我们的
对于未来的计划，大的目标方向是要增加
核心价值观:“乐于助人，乐于奉献；抱
受众，增加影响力，从而帮助更多的人，
诚守真，胸怀鹈鹕之志；奋发蹈厉，言必
4.作为澳青会的创办人之一，您认为澳青会
为社会做更多的事，小的计划是保证把讲
信，行必果。”只要您想获得帮助，或者
有什么独特的闪光点，可以和我们分享一下
座招聘活动做出一定规模，形成“澳青会
想为澳青会做出自己的贡献，我们都会敞
吗？
名牌系列活动”，另外，我们还会通过不
开怀抱，热诚真挚地欢迎您加入澳青会。
间断的调研，了解受众的需求，举办相应 闪光点可以理解为我们澳青会的竞争差异性
的活动或提供相应的帮助。
优势，差异性比较的是南澳范围内的同类型 组织。从受众群体上看，我们不是单一的学
6.澳青会通过何种方式进行宣传，以吸纳
生或工作人士，而是从学生青年入手，逐渐
更多的成员？想要加入组织的朋友，需要
发展到澳洲主流社会的全覆盖；其次，从活
具备哪些条件？
动性质上看，我们的组织目标更倾向于举办 高专业性，高针对性和高效性的活动，且娱
宣传的方式主要有网络宣传，线下宣传
乐性质活动较少；最后，从组织结构上看，
等，但从传播学角度来说，这些只是开疆
我们设有由专业公司代表组成的理事会，他
扩土的辅助工具，最重要的还是通过我们
们不仅会给我们提供巨大的专业性知识和丰
自身的努力，把活动办好，真正地帮助到
富的经验支持，还会给予一定的经济补助，
我们的受众群体，以此来打造协会的影响
这是其他协会所不具备的。
力，这才是宣传的根本，才是吸纳更多志 Yiben Lifestyle Magazine 105
专访
毕业于中国政法大学的 Nancy Wang曾在天津 市中级人民法院任法官助 理一职, 但她却辞掉“铁 饭碗”的工作，毅然地来 到了澳洲。和大多数的新 移民一样，她也有过一开 始的茫然失措，她也有过
仅仅是完成一个 从小到大的 梦想 ？ 专访 St Ives Law 晟翌律师行合伙人 Nancy Wang
法、婚姻法、遗嘱继承 等但是最终选择自己喜 欢的地产和商业法而 且成立了自己的律师 事务所。她说法律并不 冰冷，如果让她形容， 她觉得法律就像空气和 水，无处不在，它规范
巨大的学业、生存压力，
着你的行为也维护着你
再但她在用一次次努力、
的权益。
业绩向世人证明她能力的 时候，没有人可以忽视掉
Nancy从未放弃过自
她的光彩。St Ives Law
己的职业生涯，当然也
盛翌律师行合伙人，职场
并没有影响她的亲子时
妈妈，她不断累加着自己
光。她白天正常上班，
的身份标签，因为她从来
尽量在晚上和周末陪伴
就相信自己可以努力做到
孩子，但等孩子睡下以
更好。
后她往往还要加班工作 到深夜。这样的日子很
博尔赫斯曾说，任何命
辛苦，但Nancy依旧甘
运，只反映于人们大彻大
之如饴。她认为，女人
悟自己究竟是谁的瞬间。
一定要有自己的事业，
对于Nancy来说，
这个
有自己的空间，任何时
瞬间似乎发生的有点早也
候都不要把自己泯灭
有点草率。90年代，还
掉，而工作能给她无限
在读小学二年级的Nancy
发挥的空间。
在看完《壹号皇庭》后， 被剧中律师所吸引，这种
李宗盛说：时过境迁，
被吸引的原因可能有很多
终于明白，人一生中每
种，也许是专业，也许是
一个经历过的城市都是
热情，又或许是一个小女
相通的，每一个努力过
孩被表面华丽的蒙骗，但
的脚印都是相连的，它
最终再她固执的心中埋下
一步步带我走到今天，
了一个梦想。
成就今天的我。人生需 要不停地在每一个岔路
这个梦想一直没有改变，
口做出选择，而每一个
在高考填报志愿的时候，
选择，都将通往另一条
她报考的是清一色的政法
截然不同的命运之路。
大学的法学系，没有其他 的院校，也没有其他的专 业，似乎没有给自己留 下任可以改变的空间。 按照自己规划的人生道 路，Nancy从中国政法大 学一毕业就进入了中级人 民法院，担任法官助理一 职。但这样一份被别人羡 慕的工作却没有留住她的 心，上升射手座的她有一 股为了梦想不断尝试的闯
106 Yiben Lifestyle Magazine
劲儿，凭着这股闯劲儿，她毅然辞掉了工作，而南澳就成为了她的新 起点。 和大部分选择南澳的人一样，2007年来到南澳深造的Nancy也选择了 一个让她可以留在澳洲的专业，而这个专业并不是法律。这似乎是她 人生中的一段小插曲，就在插曲刚刚开始的时候，她就知道她梦想从 没有改变。我们常说，机遇永远留给有心的人，很快Nancy就遇到一 次机遇, 当时一家大型的律师事务所正在招聘一个律师助理的职位，她 凭着自己过硬的专业知识在600人的激烈竞争中脱颖而出。 兜兜转转的法律生涯，Nancy从事过上市公司的法律尽职调查，工伤
生活里，没有一种选择 是十全十美的；但可以 肯定的是-Nancy从来 没有后悔过她的每一次 选择。那个在二年级就 坚定了自己理想的小女 孩勇敢又倔强，她在追 求梦想的道路上始终无 所畏惧。
专访
美食无国界： 对于“美食”的极度认真 专访“侍”日式餐厅（Samurai teppanyaki house) 创始人 Clark Zhang
现代铁板烧源自1945年一名日本神户厨师改良发展而来。经过几十年的发展演变, 传统日本铁板烧已经变化成多种不同形式，铁 板烧这种饮食文化经过侍餐厅(Samurai) 在阿德莱德衍生改进成一种对“美食”极度认真的工匠精神被大家所推崇。我们不由得 好奇，餐厅主人对铁板烧这种料理到底是有怎样的情怀？因此，壹本传媒专访侍日式餐厅(Samurai) 创始人Clark zhang 。 成立于2012年的“侍”(Samurai)从一家60平米的小店现在发展到现在有400平米的营业面积并带有独立包厢的高档铁板烧料理 专营店， 是第一家日本铁板烧协会澳洲铁板烧专营店会员。 Clark谈到铁板烧对高档食材的追求、对食材新鲜度的苛刻，对厨师料理人的技术要求严格，是真正铁板烧饮食形式和文化的核 心。美食文化无国界!侍铁板烧从食材的挑选、酱汁的调制、厨师的个人魅力、无一不层层把关、严格要求。铁板烧由于食材事先 不能腌制加工讲究的食材原始味道，所以它对原材料的要求是相当高的，因此对鲜度的要求十分高。同时，铁板烧烹饪手法比其 他中餐、西餐更精致，对手法的速度和熟练度要求不一样，更考验厨艺技法。 或许有人会觉得这样的要求，事无巨细，严谨到苛刻的地步，就连Clark自己也说，在铁板烧这件事上精益求精的工匠精神。美 食无国度，付出所有的努力让客人感受到料理之心，因为客人的满意是“侍” (Samurai) 铁板烧的唯一追求. Yiben Lifestyle Magazine 107
专访
馥郁芳香，个性十足，口感丰富，回味悠 长，风味纯正而著名的都度酒庄（Dowie Doole），被赋予“澳大利亚五星级酒 庄”,“ Interwine 国际葡萄酒及烈酒大赛 至尊金奖”，“德国蒙德斯酒展金奖”等 众多重量级的标签。它是当之无愧的南澳 优质酒庄之一，始于1995年，由诺姆·杜 尔（Norm
Doole），德鲁·道伊（Drew
种植最好的葡萄， 酿最好的酒， 让葡萄酒给人们带来 快乐！
Dowie）和利·吉利根（Leigh Gilligan）共 同创建。而让都度酒庄（Dowie Doole）渐
专访 都度酒庄（Dowie Doole）中国区域销售主管 Kirk Zeng
渐为中国葡萄酒爱好者了解和所追捧的， 则是他，都度酒庄中国区域销售主管 Kirk Zeng。“虽然创业的路很艰辛，追逐梦想的过程很曲折， 甚至销售的历练很折磨，但坚持着，你就会发现，一切的 努力都是值得的”，Kirk Zeng 用自己的妾身经历，完美地 诠释了这一人生格言。壹本传媒有幸对都度酒庄（Dowie Doole）中国区域销售主管 Kirk Zeng 先生进行专访。 初见Kirk Zeng先生，穿着得体，尽显成熟稳重的男士端正 地坐在会议室里等待我们的到来。他耐心地回答着每个问 题，不时地微笑，点头，眉梢中都带着诸多的故事。“对 酒当歌，人生几何？”他用葡萄酒、用经营葡萄酒，来重 新诠释自己和都度酒庄（Dowie Doole）的不解之缘。 曾经Kirk Zeng先生与大多数留学生一样只身一人来到澳大 利亚求学。原本准备按部就班地做一位“工科男”，找一 份与专业相关的工作，但是留学兼职打工的经历，让他转 变了思想，渐渐对创业产生了浓厚的兴趣。从开出租车， 在意大利餐厅打工，再到拥有自己的店，Kirk Zeng先生不 畏创业之路的艰难，勤勤恳恳，不断地积攒着销售，经营 方面的经验。 2011年都度酒庄（Dowie Doole）需要开拓国际市场，同 时中国作为当时澳大利亚红酒出口市场最重要和成长最快 的市场， 亟需有中国背景的高管去担任要职。Kirk Zeng 先生就凭借着个人的丰富经验和卓越的才能，担任了“中 间方”，做起了连接葡萄酒经销商和酒庄的重要纽带，将 更多更好的都度酒庄（Dowie Doole）葡萄酒带给中国广 大消费者。 都度酒庄(Dowie Doole) 重视葡萄酒的品质选用的葡萄生长于南澳弗洛瑞奥半岛的麦克拉伦山谷，成熟期长而均衡，出品的葡萄酒更是 馥郁芳香，口感丰富，回味悠长，风味纯正。酒庄拥有澳大利亚一流的酿酒师团队以及一支全面的葡萄种植和葡萄园管理的团队，酒 庄重视出品的葡萄酒品质，严格把关从种植、制造、到运输、销售的各个环节，出口到中国的每一瓶酒都保证是在原产地完成所有的工 序，精益求精。 无论如何，都度酒庄（Dowie Doole）坐落于南澳大利亚弗洛瑞奥半岛的麦克拉伦山谷，独特的地理位置赋予这片土地典型的地中海式 气候，也带有麦克拉伦山谷独特风味。酒庄土壤肥沃，特殊的土壤结构和优质的水源为葡萄的成长提供了最优质的风土。同时，都度酒 庄虽然出自南澳强劲的艳阳下，但是它的强劲被一再“克制”，为的是更好体现了酒庄酒的优雅感和复杂度。 谈到未来，Kirk Zeng先生相信，澳大利亚红酒整个行业会有更广阔的前景，特别是中国消费市场不断对葡萄酒更高品质、更高性价比的 需求，让Kirk Zeng先生坚信，都度酒庄 （Dowie Doole） 会在整个团队的不懈努力下，创造更多辉煌的成绩，获得消费者更多的认可， 不负“五星酒庄”的美誉。 108 Yiben Lifestyle Magazine
我们的纪念日
来自妈妈的毕业寄语 理想和信念在这里交融，梦想与情感在这里汇合，多少个日日夜夜埋头苦读，拼搏奋进的时光在这里定格。抚今追昔的五环兴 业，我们有过无数的情感相通，也有许多灵魂共鸣。今天看到你骄傲地走向领奖台，爸妈是多么的激动，欣喜和自豪！
纤薄的一纸证书此时显得是多么的厚重， 这里饱含了你对理想追求的执着，包含了 爱你的老师付出的心血和汗水。我亲爱的 孩子，感激教导过你的人，陪伴过你的 人，帮助过你的人，用感恩滋润自己的心 田，去实现更高的目标吧！
我亲爱的孩子，今后的道路还会曲折而漫 长，但是不管是什么样的困难你都应勇敢 地去面对，顽强地去战胜。没有弯路的人 生不是真正的人生，没有荆棘的成长不是 完美的成长，不经风雨，怎能有彩虹？ 接下来的日子，爸妈希望你继续保持勤 奋，只有这样你才会变的更加博学，希望 你勤俭节约，只有这样才能让你在精神和 物质上变的富有。希望你做事光明磊落， 宽厚待人，只有这样才能使你坦荡和愉 悦，更希望你保持一颗积极向上的心，只 有这样才能迎来又一次成功！
执着是火，用倔强点燃希望；执着是光， 用痴迷寻遍梦想。生命的轨迹奋斗的道 路，成长的年轮释放着无限能量。孩子， 携带着对追求的执着继续远航吧！
Yiben Lifestyle Magazine 109
我们的纪念日
我们的纪念日——
Charlie
&
Bonnie 的故事 2018年5月20日，一个对我们来说非常 值得铭记的日子，我们结婚了！在拿到结 婚证的那一刻，我们的内心真的很激动， 经历了6年的爱情长跑，我们终于成为了 彼此生命中那个最重要的人！
2011年，我们来到了澳大利亚这个陌生 的国度开启了留学之旅，意想不到的是在 这里我和我的爱人书写了我们的爱情故 事。
不觉之间，我慢慢喜欢上了她，在经过一 段时间的接触之后，我对她表白了，令我 心喜的是她答应了！我们在一起了！
我们从本科谈到研究生毕业，在这期间我 们有欢乐、幸福，也有摩擦、争执，但我 们心中都明白，我们彼此是爱着对方的， 更愿意为对方成为更好的自己。所以，在 留学期间无论遇到多大的困难，我们都共 同想办法解决，彼此帮助。渐渐的我们发 现在生活中已经无法离开彼此了，更认定 对方就是那个陪自己走过一生的伴侣。 110 Yiben Lifestyle Magazine
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南 澳 国 际 音 乐 艺 术 节
SOUTH AUSTRALIAN INTERNATIONAL MUSIC & ART FESTIVAL 时间：2018年8月5日，9:00AM - 5:00PM 地点：阿德莱德大学埃尔德音乐大厅 主办机构：南澳大利亚国际音乐艺术节组委会 承办机构：澳大利亚启航集团、iMusic Academy聆感音乐学院、广东辛笛音乐教育咨询有限公司 大赛联系人：Mina Zhang (澳大利亚阿德莱德） 联系电话：0416 666 090 电子邮箱：minaz@imusicau.com
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