Ediciรณn No. 6 - Noviembre 2018 / ISSN : 2462-8239
MasLeche Geneticadecampeonas Productividad BrasVene
EDITOR
GYR COLOMBIA
MÓVIL: 315 767 11 65 320 323 14 81 BOGOTÁ - COLOMBIA WWW.GYRCOLOMBIA.COM
DIRECTOR José Moreno Vasco
EDICIÓN No. 6 NOVIEMBRE 2018 ISSN : 2462-8239
sumario
COLABORACIÓN TÉCNICA *Hayden Restrepo Gyr Colombia
*Lucyana Queiroz Queiroz & Queiroz Asesoría Pecuaria *Carolina Bespalhok Jacometo. Universidadad de La Salle *Víctor Acero, DMV, cMSc Asociación Nal de Médicos Veterinarios de Col. (AMEVEC) *Brenda Yumibe Alta Genetics México. *Carlos Arturo Rojas Millán, Ing. Electrónico *Jorge Andrés Rojas Millán, Ing. de Automatización Antonio Rosas Roa, Asesor de Hidroponia
PORTADA BRASVENE
DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN
4 11 24 34 37
GYR LECHERO ´ ´ Una realidad en los tropicos ´ ´ COMO LA NUTRICION ´ de Puede afectar la produccion ´ proteina en la leche
ENFERMEDADES BOVINAS NO sujetas a control oficial... ´
´
DEFINICION DE VACA RENTABLE
FVH ´ Forraje Verde Hidroponico
COMERCIALIZACIÓN José Moreno Vasco Móvil 315 767 11 65 - 320 323 14 81 gyrolandoydemascruceslecheros@gmail.com BOGOTÁ COLOMBIA
Se autoriza la reproducción total o parcial de los materiales que aparecen en este número citando la fuente y los autores correspondientes. Las opiniones expuestas representan el punto devista de cada autor. La mención de productos o marcas comerciales no implica su recomendación preferente por parte de GYR Colombia.
GYR LECHERO
GYR LECHERO ´ UNA REALIDAD EN LOS TROPICOS Por: Lucyana Queiroz. Zootecnista - Juez Efectiva de las Razas Cebuinas
Noviembre - 2018
Queiroz & Queiroz Asesoría Pecuaria
4
La principal meta de los criadores y seleccionadores de bovinos lecheros es la obtención de animales capaces de producir leche con tenores elevados de sólidos totales, proteína y grasa, por un largo periodo de tiempo, en sistema de producción en pastura, o sea, rentable. De esa forma, los productores dan énfasis a la selección para producción de leche y conformación visando producir un animal con características productivas y funcionales. Siendo así, debe ser dada atención para las características de conformación que indican capacidad de soportar altas producciones y longevidad con el objetivo de aumentar la vida útil de cada hembra y reducir la tasa de reposición del rebaño.
Diversos aspectos económicos ligados a la longevidad enfatizan la vida media, y más larga en ganado lechero, lo que propicia a aumentar las ganancias. En la comercialización también la morfología y conformación son de extrema importancia, la utilización adecuada de las evaluaciones genéticas permite a los técnicos, criadores y seleccionadores escoger semen de toros que puedan mejorar y agregar calidad genética en sus rebaños, bien como seleccionar las mejores matrices para que se tornasen como donadoras. Los animales con selección para producción de leche poseen biotipo antagónico al biotipo de animales seleccionados para producción de carne. En Gyr Lechero no poseemos hasta
el presente momento un biotipo definido de una vaca lechera ideal, o conocida como “True type”, con las características totalmente definidas, en tanto, podemos trabajar con algunas herramientas, las cuales son las características deseables o indicativas de selección para leche.
Con la evolución y el mejoramiento genético del Gyr Lechero los cruces para formación de Gyrolando (Gyr Lechero y Holstein) también se beneficiaron, estos cruces en los trópicos entre Bos Taurus taurus y Bos Taurus indicus han mostrado ventajas en la producción de leche. Hoy una alternativa muy utilizada para maximizar la producción de leche, aumentar la Cuando evaluamos una hembra lechera por vida útil de las vacas y producir de manera su exterior, algunos puntos llaman más más eficiente y rentable. atención, y esos puntos, regiones o características deben ser analizados: El objetivo de la evaluación de la morfología y conformación del biotipo lechero es aliar TIPO LECHERO: La angulosidad es un productividad, funcionalidad y adaptabilidad a aspecto presente tanto en machos como en las condiciones ambientales y desarrollar una hembras con selección para ganado de leche, vaca lechera eficiente en la producción de cuando son comparados a los animales de leche combinada con conformación funcional selección para producción de carne. que proporcionara longevidad productiva, sin perder la rusticidad y adaptación a las En el Gyr Lechero son evidentes los huesos condiciones tropicales, con alta temperatura y más planos y chatos en comparación a las humedad, y presentara resistencia a los endo y otras razas seleccionadas para producción de ectoparásitos, bien como machos que carne. Al mismo tiempo en que no se puede ejecuten bien la función reproductiva. confundir masculinidad y feminidad, pues no procuramos machos delgados y caquécticos, y sí machos con cobertura muscular consistente, por tanto, menos evidenciada y menos desarrollada, perineos más cortos, caja torácica amplia, con mucha profundidad y amplitud pectoral. Apariencia general: se debe llevar en consideración la armonía del conjunto y el desarrollo corporal, juntamente con la edad, observando el equilibrio entre las partes del animal. Se debe observar también el patrón racial, expresión de la sexualidad bien definida (masculinidad y feminidad), el vigor, salud y temperamento. Capacidad: Evaluación de la profundidad y equilibrio torácico. Observación de la amplitud pectoral y costado, los cuales deben presentar vigor y buena capacidad en su perímetro torácico (capacidades respiratoria, circulatoria y digestora). Aplomos: Observación de la constitución ósea, equilibrio y armonía de los movimientos, y facilidad de locomoción.
5
NUTRICIÓN
´ ´ puede afectar Como la nutricion ´ de proteina ´ en la leche la produccion Por: Carolina Bespalhok Jacometo. Docente Facultad de Ciencias Agropecuarias – Universidad de La Salle
Noviembre - 2018
Dado el escenario donde el pago por la leche puede ser afectado por su calidad composicional, es muy importante que los productores conozcan algunas opciones para mejorar estos parámetros. El manejo nutricional es clave para regular la síntesis de sólidos en la leche, y de gran interés de muchos sistemas productivos la proteína en la leche.
8
La nutrición es responsable por aproximadamente 50% de las variaciones en los porcentajes de proteína y grasa en la leche, y dichos cambios son rápidos y efectivos. Por ejemplo, el cambio sencillo de la relación entre concentrado y forraje en la dieta puede alterar el porcentaje de grasa en la leche en más de 15%.
Los nutrientes consumidos por los animales constituyen los principales precursores, directos o indirectos, para la síntesis de los sólidos en la leche. Pero la relación no es directa, al paso que se aumenta el nutriente en la dieta no necesariamente se lo ve aumentado en la leche. Al aumentarse el porcentaje de proteína, sin aumentar los niveles de energía de la dieta, el efecto sobre el porcentaje de proteína en la leche es mínimo. Una alternativa muy interesante para el aumento de la proteína en la leche es la suplementación con aminoácidos esenciales, como es el caso de la metionina – primer aminoácido limitante para la producción de leche, pero en una presentación que sea protegido de la degradación ruminal, ya que la suplementación de aminoácidos esenciales
en su forma libre no los protege del “consumo” por los microorganismos ruminales, que los convierten en proteína microbiana recurrente, que puede ser deficiente en aminoácidos esenciales. La cantidad de proteína sintetizada en la glándula mamaria es determinada por la cantidad de aminoácidos absorbidos en el intestino delgado. Cuánto más aminoácidos absorbidos, mayor los sustratos para la síntesis de caseína y proteínas del suero de la leche. Estos aminoácidos pueden ser de dos fuentes, la proteína no degradable en el rumen (hay una fracción en los alimentos) y de la proteína microbiana. La proteína microbiana tiene un excelente perfil de aminoácidos para síntesis de proteína en la leche (pero la falta de aminoácidos esenciales limita la producción), de forma que se debe maximizar su producción, o sea con dietas que presente aproximadamente 12% de proteína degradable en el rúmen.
leche. Por otro lado, cuando los pastos son picados en partículas muy pequeñas, aportando baja efectividad física, generalmente se nota una reducción en le porcentaje de grasa en la leche. Es esencial buscar un equilibrio entre la efectividad y la digestibilidad de la fibra. En sistemas de pastoreo, el manejo de los pastos es el proceso clave, para que las vacas tengan pasto en cantidad y calidad. La aplicación de estos conceptos, que en realidad son los principios fundamentales de la nutrición de vacas lecheras, es esencial para producir leche de optima calidad composicional
La optimización del consumo de energía es un punto clave para mejorar la proteína en la leche, pero es muy importante observar el tipo de energía. Idealmente, el consumo de carbohidratos no fibrosos de rápida fermentación aporta energía en el ambiente ruminal de forma rápida para que los microorganismos ruminales puedan sintetizar proteína microbiana. Dietas deficientes en energía pueden reducir el porcentaje de grasa en la leche en 0,1 a 0,3%. Sumado a la necesidad de maximizar el consumo de carbohidratos no fibrosos es preciso atender las necesidades de fibra, con un mínimo de 28-30% de FDN. Los alimentos fibrosos (forrajes) son claves para el suceso de cualquier sistema de producción lechera. Es esencial ofertar a los animales pastos de alta calidad en buena cantidad. Cuando se trabaja con dietas totales, los alimentos fibrosos son procesados (por ejemplo, los ensilajes), lo que contribuye para mejorar su digestibilidad, favoreciendo la síntesis de proteína en la
9
R
mono uso
FotografĂa Ganadera Publicidad y todo lo relacionado (+57) 320 323 14 81
TODA CREACIÓN ES DIVINA, SIN EMBARGO,
PORTADA: BRASVENE
HAY QUIEN LA PERFECCIONE
UBERABA ‘ MG ‘ BRASIL
SELECCIÓN, CRIA Y MEJORAMIENTO GENETICO DE LAS RAZAS LECHERAS DE AMERICA LATINA. INTEGRACION BRASIL Y VENEZUELA
Noviembre - 2018
Creemos que el trabajo con gené a no es solo para producir animales bonitos y campeones e incluso con altas producciones de leche. En BRASVENE buscamos con el mejoramiento gene o de la raza gyr y sus colaboren con un futuro cercano con el cruces que la calidad y can , económico, social y cultural, de los países que se crecimiento te americano. encuentren en los tropicos del centro sur del con da Silva y z Urbano, sueñan juntas, con Nuestras familias, ojos abiertos y con pies en el suelo, en dos países vecinos, Brasil y Venezuela (¡ojalá tengamos días mejores!). Con la mirada en esos sueños, emprendemos con un Gyr Lechero sano y vigoroso, proveniendo de los ado, puro o por cruces en rebaños dirigidos, para que mejores linajes; la leche y sus productos derivados sean rentables. El mismo principio aplicamos , la venta, de los animles, semen y embriones: ándola. En nuestros países, en América, y además de ella, tenemos reconocimiento con el trabajo que desarrollamos en función acción y es un del Gyr y del Girolando. Eso nos trae una inmensa para que nosotros sigamos en el camino trazado. ¡Aún más incen adelante! BrasVene, siempre en dirección del mejoramiento gené o como una herramienta, indispensable para estar actualizada y pionera, en lo que el mundo contemporaneo aspira para la agropecuaria, respeta el medio ambiente y la evolución humana en los diversos segmentos que permean nuestra existencia. Además, nuestro compromiso es con el el humo y las conocimiento. "La información no se pierde, si man leer" – Afirmación del cien o británico Stephen cenizas. Pero es Hawking (1942 - 2018), traduce nuestra misión: ampliar conocimientos y, por intermedio de nuestro trabajo, alcanzar a usted, reg,lLndote con lo mejor. Con nuestro agradecimiento,
12
BrasVene
FAMILIA
FÉCULA
TE F. MUTUM
FÉCULA TE F. M
UTUM
Lactación: 16.618 kg leche CA SANSÃO
PTA Leche: 955,3 PMGZ
X
PALMA F. MUTUM
Lactación: 9.111 kg leche
Parceria con Fazenda Mutum y Francisco das Chagas
Fécula TE F. Mutum, Bi-Gran Campeóna y Mejor Ubre Nacional adulta 2011 y 2013, Bi-Gran Campeona y Mejor Ubre ExpoCebú Adulto 2011 y 2013 , Mejor vaca del ranking ABCGIL 2010/2011, Gran Campeona y Mejor Ubre Uberlandia , Feileite, Goiania, Brasilia y Luziânia / 11, Recordista Mundial de Producción en Uberlândia y Luziânia / 11, Recordista Mundial de Valorización.
XODÓ FIV PALMA FUB Lactación: 7.424 kg leche/281 días CA SANSÃO
PTA Leche: 955,3 PMGZ
X
PALMA F. MUTUM
Lactación: 9.111 kg leche
Joven donadora, hermana completa de Fécula F. Mutum, una de las matrices más premiadas de la actualidad de la raza Gir Lechero, muchos la ene como modelo True Type de la raza. Xodó está abriendo su primera lactancia y ya nos muestra su gran potencial
NEVE FIV F. M
FARDO FIV F. MUTUM
PTA Leche: 547,1 PMGZ
X
UTUM
FÉCULA TE F. MUTUM
Lactación: 8.749 kg leche
Neve descendiente de la Bi-Grande Campeona y Mejor Úbre Adulto Nacional / 11 y 13, Bi-Grande Campeóna y Mejor Úbre Adulto Expozebu / 13 y 15, Mejor Vaca del Ranking General ABCGIL 2010/2011, Gran Campeóna y Mejor Úbre Adulto Uberlândia , Feileite, Goiânia, Brasilia y Luziânia / 11, Recordista Mundial de Producción en Uberlândia y Luziânia / 11 y Recordista Mundial de Valorización, Fécula TE F. Mutum.
17
PORTADA: BRASVENE
FAMILIA
INERCIA
FIV F. MUTUM
INÉRCIA FIV F. M Lactación: 10.998 kg leche JAGUAR TE DO GAVIÃO
PTA Leche: 809,35 PMGZ
X
UTUM
ENDORA TE F MUTUM Lactación: 8.749 kg leche
Gran Campeóna y Mejor Úbre Adulto Expozebu / 14, madre de la Recordista Mundial de Producción Femea Joven y Gran Campeón Torneo Lechero Nacional / 16, Mizza FIV F. Mutum con la expresiva media de 63,306 kg de leche .
MIZZA FIV F. M Lactación: 11.801 kg leche CA SANSÃO
PTA Leche: 955,3 PMGZ
X
UTUM
INÉRCIA FIV F. MUTUM Lactación: 10.998 kg leche
Parceria con Fazenda Mutum
Mizza FIV F. Mutum es el Actual Recordista Mundial de Producción Femea Joven y Gran Campeóna Torneo Lechero Nacional / 16 con la expresiva media de 63,306 kg de leche. Su madre, Inércia FIV F. Mutum, con más de 10.900 kg de leche, Gran Campeóna y Mejor Úbre Adulto Expozebu / 14.
ANTONELLA FIV MS SANTA FÉ
RADAR DOS POÇÕES
Noviembre - 2018
PTA Leche: 809,35 PMGZ
14
X
MIZZA FIV F. MUTUM
Lactación: 11.801 kg leche
Campeona internacional novilla menor ExpoGIL 2018; Campeona becerra Camaru Uberlandia/MG 2018; Campeona becerra Megaleite 2018. Antonella viene demostrando desde pequeña edad la fusion de la gene a de su abuela materna Inercia y su abuelo materno, la de su madre Mizza y su gran padre Radar dos Poções.
¡GRANDIOZAS DONANTES CON GENÉTICA SUPERIOR!
DONZELA FIV A
LAMBARI
Lactación: 9.443 kg leche TABU TE CAL
PTA Leche: 535,22 PMGZ
Parceria con Q2 Pecuária
X
PROFANA DE BRASÍLIA
Lactación: 17.182 kg leche
Una de las más completas descendientes de la Bi-Grande Campeona Nacional, Recordista Mundial de Producción, Profana de Brasilia. Donzela FIV Alambari sobrepasó los 9.400 kg de leche en su 1ª lactación / real, Reservada Gran Campeóna y Mejor Úbre Adulto Sete Lagoas / 15, reuniendo en su pedigrí dos grandes donadoras del Gir Lechero, Juliana Cal y Profana de Brasilia. Donzela es hermana materna de los toros probados Oto de Brasilia, Eros FIV de Brasilia, Cassiana FIV Alambari (Recordista Mundial de Producción Femenina Joven y Reservada Grande Campeona Nacional) y de Esfera FIV de Brasilia (Gran Campeóna Torneo y Pista Expozebu) .
DAÍS FIV A Lactación: 9.563 kg leche
FARDO FIV. F. MUTUM
PTA Leche: 547,1 PMGZ
X
LAMBARI
BETH FIV ALAMBARI
Lactación: 5.961 kg leche
Parceria con Fazenda Engenhoca
Daís FIV Alambari Recordista Mundial de Produccion FemeaJoven, produciendo 52,643 kg, Mejor vaca joven del Ranking ABCGIL 2013/2014 , Campeona femea Joven Torneo Lechero Paracatu/14 e Reservada Gran Campeona y mejor ubre Joven (Pista), y tambien Campeona y mejor ubre femea joven Torneo Lechero Nacional/14, donadora que reúne en su desempeño producvo un pedigree de mucha consistencia.
SACADA FIV C Lactación: 7.473 kg leche
FARDO FIV. F. MUTUM
PTA Leche: 547,1 PMGZ
X
ABO VERDE
AGITAÇÃO CAL
Mejor Úbre y Reservada Gran Campeóna en pista y Torneo Lechero Pasos / MG 2013 con 39,43 Kg de leche; Reservada Campeóna y Mejor Úbre del Torneo Lechero ExpoZebu / 2013, con 40,22 kg de leche.
PORTADA: BRASVENE
¡GRANDIOZAS DONANTES CON GENÉTICA SUPERIOR!
FASE TE . M F
UTUM
Lactación: 11.456 kg leche TEATRO DA SILVANIA
PTA Leche: 353,7 PMGZ
X
QUÉRCIA TE F. MUTUM Lactación: 7.399 kg leche
Parceria con Fazenda Mutum
Fase TE F. Mutum se consagro Gran Campeóna Nacional Mejor Ubre Joven, Rec. Mundial Femea Joven en el Torneo Lechería Megaleite / 09, Gran Campeóna y Mejor Úbre Expo Brasilia / 10, Reservada Grande Campeóna del Torneo Lechero Expo Brasília / 10. ¡La vaca más valorada del mundo en la raza gir lechero!
TAIPA N
OBRE CAL
Lactación: 11.456 kg leche NOBRE TE DA CAL
PTA Leche: 551,23 PMGZ
X
PRATEADA TE DA CAL
Lactación: 10.800 kg leche
Taipa Nobre Cal, donadora que desciende de la Gran Campeona Torneo Lechero Expozebu, Prateada TE da CAL. Taipa sobrepasó los 11.500 kg de leche siendo una de las principales y más produc vas donadoras de esta Familia.
PAKI FIV V
ILA RICA
Lactación: 7.0412 kg leche
TEATRO DA SILVANIA
PTA Leche: 353,7 PMGZ
X
MANDALA VILA RICA
Lactación: 12.852 kg leche
Noviembre - 2018
Gran Campeona Torneo Lechero Camaru Uberlandia/MG 2018 con produccion media de 62.700 kg de leche por dia
16
Fuerte bio po lechero,alto desempeño produ vo y reprodu vo, Paki produjo 53,980 kg promedio en el torneo lechero Araxa/17. Descendiente de la mas premiada Donadora de fazenda Vila Rica, Mandala, Gran campeona Pista Brasília/16, Reservada gran campeona Vaca Adulta y mejor ubre adulta de Torneo Lechero y Pista Expogil/16 con un promedio de 62,303 kg/dia. Gran Campeona Pista y Torneo Lechero con un promedio de 62.657kg/ dia; Mejor ubre Pista y mejor ubre Torneo Lechero Paracatu/16; Gran Campeóna Pista y Gran Campeóna Torneo Lechero con un promedio de 55.983 Kg/dia, Mejor ubre Torneo Lechero Megaleite/15; Campeona Vaca Adulta Expo Goiânia/13; Gran Campeóna Pista y Gran Campeóna Torneo Lechero, con una produccion de 60.940 Kg/Dia y mejor ubre de Pista y Torneo Lechero Goiânia/13; Reservada Gran Campeona Pista, Mejor ubre Vaca Joven y gran campeona Vaca Joven Torneo Lechero Unaí/12 con 45.567 kg/dia.
¡ANIMALES CON GENÉTICA SUPERIOR!
IAIÁ FIV
DE BRASÍLIA
Lactación: 7.113 kg leche CAJU DE BRASÍLIA
PTA Leche: 202,2 PMNGL
X
DEUSA TE DE BRASÍLIA
Lactación: 10.293 kg leche
¡Una de las más bellas descendientes de Luziada de Brasilia! Iaia fiv de brasilia , Hermana paterna de la fantás a Profana de Bras., Y del padre de campeonas Modelo. Deusa su madre, se consagró Reservada Gran Campeóna y Mejor Úbre Nacional Vaca Adulta / 2008, Reservada Campeona Vaca Joven ExpoZebu / 2007.
GÁLIO TE F. M PTA Leche: +413,95 PMGZ - A₂A₂
MODELO TE DE BRAS.
PTA Leche: 515,1 PMGZ
X
UTUM
CONDESSA TE F. MUTUM
Lactación: 11.035 kg leche
Bi Gran Campeón Nacional MegaLeite 2010/2012; Bi Gran Campeón ExpoZebu 2010/2012; Mejor Toro del Ranking ABCGIL 2009/2010.
Galio TE F Mutum toro con extraordinaria geneologia que reune ubre y mucha leche en su pedigree, con hijas muy bellas con caracter lechero muy expresivo, asi tambien cuentan con mucha profundidad corporal y unas excelentes ubres, Galio Te F Mutum nace del encuentro de Condesssa TE F Mutum gran campeona nacional y mejor ubre Megaleite 2018 / reservada Gran campeona Expocebu 2008 y mejor ubre nacional Expomilk 2006 y MODELO TE De BRASILIA, especialista en sistema mamario.
L OS INDIVIDUOS QUE POSEEN ESTA MISMA GENÉTICA SERÁN OFERTADOS EN SUBASTA DÍA : 04 DE DICIEMBRE DE 2018 MARTES ‘ A LAS 20H
¡Reservá este día! Com as assinaturas
TRANSMISIÓN:
RAFAEL GUTIÉRREZ URBANO + 55 (34) 9
9908.0509
SUBASTA:
UANDER MARTINS
+ 55 (34) 9 @BrasVene
9930.1236 brasvet.ms@gmail.com brasvenegir@gmail.com
UEVERSON MARTINS
+ 55 (34) 9
9941.6050
‘
‘
F
Desde el año 2016 en uberaba, capital nacional del cebú Brasvene se dedica a seleccionar animales altamente os, vigorosos, rus os y diferenciados, capaces de constribuir para un bello futuro para el Gir lechero y sus cruces, y cuenta con toda la infraestructura necesaria para criar animales de alto valor gene o.
HÚNGARA FIV Lactación: 10.510 kg leche CA SANSÃO
PTA Leche: 955,3 PMGZ
X
DE BRASÍLIA
PROTEÍNA DE bRASÍLIA Lactación: 18.015 kg leche
¡Familia Proteína! En la línea alta el campeón CA Sansão, su madre, Proteína de Brasilia, símbolo de producvidad en el plantel de mayor promedio de Brasil, superando los los de Reservada Campeona Nacional Vaca Adulta y 16.700 kg de leche y Campeona Nacional Vitalicia Ouro con la impresionante marca de 43.956 kg de leche en cuatro lactaciones.
Parceria
GanaderĂa Los Paisas
Use el hashtag #gyrolandoydemascruceslecheros y aparecera aquĂ.
Noviembre - 2018
REDES SOCIALES
@ganaderiaelcristal
@ganaderialaesmeralda
@haciendaelocaso
@hacienda_sanagustin
@agropecuaria_campo_alegre
@ganaderialacandelaria
@ganaderiasantalaura
@girolandas_santa_ana
@haciendalafortuna
#gyrolandoydemascruceslecheros 20
@serbioagro
@ganaderiaelcristal
@agropecuaria_la_ceiba
@fazenda_medalha_milagrosa
@ganados_tropicalbr
@aguas_prietas_gyr_lechero
@ganaderia_jerico
@ganaderiamanodedios
@ganaderiasandiego
21
ENFERMEDADES BOVINAS
Enfermedades bovinas no sujetas a ´ presentes control oficial que estan ´ Colombiana en la ganaderia
Noviembre - 2018
Por: Víctor Acero, DMV, cMSc - Director Ejecutivo. Asociación Nacional de Médicos Veterinarios de Colombia (AMEVEC)
En el medio ganadero del País el enfoque sanitario desde años atrás se ha dirigido hacia la prevención y control e inclusive erradicación de enfermedades que están sujetas a control oficial y que están enmarcadas dentro de un programa oficial, con métodos de diagnóstico y sistemas de vigilancia debidamente establecidos y con zonas de presentación debidamente delimitadas por la información adquirida a través de la vigilancia epidemiológica de años atrás (Fedegán, 2011). En este contexto Colombia por medio del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), estableció un sistema de IVC para la fiebre aftosa, brucelosis bovina, tuberculosis bovina, encefalopatía espongiforme 24 bovina, rabia silvestre y prevención de
ingreso de la encefalopatía espongiforme bovina; de igual manera vigila la producción y comercialización de insumos agropecuarios y las condiciones sanitarias, de inocuidad en la producción primaria a través de la promoción, implementación y certificación de las buenas prácticas en la producción primaria de bovinos, porcinos, y aves apoyadas por el fomento de la implementación de las mismas por las distintas asociaciones y empresas productivas. Así mismo, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) desarrollo los sistemas de IVC sobre la producción de alimentos y continua en el proceso de implementación de los programas para el control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos o patógenos que puedan estar presentes en los
alimentos afectando la salud de los consumidores (Consejo Nacional de Política Económica y Social, 2010) En base a lo anterior y con el avance e implementación de sistemas de vigilancia el concepto de sanidad animal ha venido revaluándose a través de los años debido a los cambios que han ocurrido según la presencia de agentes nuevos o que antes no se tenían en cuenta y que evidentemente afectan los sistemas productivos y ganaderos de Colombia. Esto hace que los profesionales de las ciencias agropecuarias nos veamos en la necesidad de entrenarnos en el diagnóstico y manejo “in situ” de nuevas enfermedades a las que antes no se les prestaba mucha atención. Según Duran en el 2008, la sanidad animal se puede definir como “el resultado de las actuaciones que se dirigen al conocimiento de las enfermedades infecciosas y parasitarias, y de cuanto tiene que ver con su presentación en el espacio y en el tiempo, con su curso clínico y lesional y con la respuesta del hospedador, con el objeto de definir las mejores herramientas de diagnóstico, prevención y lucha”. De igual manera, la internacionalización del comercio de productos agroalimentarios y las intenciones exportadoras del país mediante Tratados de Libre Comercio (TLC) nos obliga a que debamos mejorar el estatus sanitario no solo vigilando las enfermedades de notificación obligatoria sino estableciendo programas de prevención y control sobre aquellas enfermedades que no hemos tenido en cuenta o no son de control oficial, emergentes y re-emergentes, que afectan a la ganadería nacional (Tabla 1).
enfermos. Para medir adecuadamente estos fenómenos debemos apoyarnos en herramientas epidemiológicas, medidas de frecuencia y monitoreo de hatos, de tal forma que podamos determinar el comportamiento de cualquier enfermedad (Thrusfield, 2007). Es importante tener en cuenta adicionalmente los factores medio ambientales y climáticos que afectan el comportamiento de dichas enfermedades, ya que de esto depende en parte el adecuado seguimiento a los sistemas de vigilancia epidemiológica, que nos van a proporcionar la información para detectar cambios en la tendencia temporal y la distribución geográfica de una enfermedad en un área determinada, la cual se apoya en el levantamiento de los datos necesarios para realizar estudios destinados a detectar las condiciones determinantes o los factores relacionados con los cambios en la salud de la población animal (Alarcón, 2011).
Este grupo de enfermedades afectan la ganadería nacional causando pérdidas económicas por mortalidad en bovinos jóvenes, adultos, crías menores a un año (6%) y animales mayores a un año (2%) anualmente. También ocurren perdidas en la producción de leche, carne, conversión alimenticia, celos, y demás actividades comportamentales normales de los animales que inciden en su rendimiento productivo que se ven afectadas cuando los animales están
Dentro de algunos estudios realizados en los últimos años se han muestreado numerosos hatos y recopilado información de laboratorios de diagnóstico para consolidar la información de las enfermedades no sujetas a control oficial presentes en la ganadería y poder establecer zonas geográficas donde se presentan y ejecutar planes de prevención y control. Este conjunto de enfermedades a través del tiempo no han sido tomadas en cuenta, ni
Tabla 1: Enfermedades no sujetas a control oficial que afectan la reproducción y producción del hato bovino en Colombia. Fuente: Fedegán-FNG, 2011
25
ENFERMEDADES BOVINAS
se le ha dado la importancia sanitaria que requieren. Además de esto, pocos estudios de prevalencia al respecto se han llevado a cabo en la población bovina del territorio Colombiano. A partir de esta recopilación y análisis de información se podrá tener un diagnóstico previo de la situación sanitaria y conocer el impacto a nivel productivo y reproductivo de este tipo de enfermedades. Con ello se podrán generar indicadores de impacto que permitan interpretar el estado sanitario de los predios y animales en relación a este tipo de patologías, desarrollando una noción clara del riesgo presente en la población bovina. En la Tabla 2 podemos observar detalladamente las características de las enfermedades reproductivas que no están sujetas a control oficial pero que afectan notablemente la ganadería Colombiana.
Noviembre - 2018
En la Tabla 3 se muestran detalles de las características de las enfermedades que afectan de manera general la producción. Si quisiéramos conocer la presentación de las enfermedades que afectan la reproducción en el País, podemos ver la recopilación tomada de Centros de diagnóstico (ICA) y laboratorios particulares de 2005 a 2009 en 562 municipios (Tabla 4). En esta tabla se exponen los primeros 20 departamentos con mayor número de muestras tomadas y muestras positivas, así como proporción y participación de cada uno de estos sobre el total de muestras tomadas, muestras positivas y población bovina. El problema se evidencia aún más en departamentos que superan el promedio de positividad de muestras, por ejemplo, el 84% de las muestras procesadas para diagnosticar enfermedades reproductivas en Magdalena, fueron positivas, en Sucre 71%, en Caquetá, Casanare y Atlántico 58% y en Bolívar 57% (Alarcón, 2011)
26
Con respecto a la prevalencia de estas enfermedades por departamento
podemos ver la Tabla 5, donde de acuerdo a la distribución de muestras positivas, la VVI y Leptospirosis tienen presencia constante en todas las regiones analizadas, lo cual refleja una frecuencia normal de aparición y diagnóstico en estas zonas, siendo esta una forma de presentación endémica actual en la población bovina colombiana. Es posible que exista un factor predisponente a la prevalencia de Leptospirosis en Colombia que se relaciona con periodos de lluvia continuos, lo que representa mayor facilidad de diseminación, fuentes de infección y tiempo de latencia en el medio ambiente (Alarcón, 2011). Las enfermedades que afectan únicamente la producción animal dentro de los sistemas productivos, según Alarcón en 2011, fueron menos diagnosticadas, debido a que estas afectan más de forma individual que poblacional; departamentos con alta actividad ganadera, cuencas lecheras y cárnicas productivas y censo poblacional alto, fueron los que mayor casuística verificaron a excepción de Casanare, Nariño ó Magdalena, que participaron en menor cantidad (Tabla 6). Según el estudio de Alarcón en 2011, es importante resaltar que dentro de las enfermedades que afectan la producción, las de mayor impacto y presentación fueron las causadas por parásitos en sus dos categorías, representando el 91% de las pruebas positivas, de las cuales el 60,5% corresponden a hemoparásitos y el 29,9% por endoparásitos. En el estudio de Leguizamón en 2011, es importante resaltar que las clostridiosis representan un alto porcentaje de mortalidad en zonas aledañas a Bogotá y en el municipio de Ubaté específicamente, donde evidentemente el invierno y la humedad aumentan el riesgo de presentar enfermedades causadas por clostridios. En este estudio se aislaron y purificaron a partir de muestras de suelo Clostridium
Tabla 2: Características de las enfermedades reproductivas no sujetas a control oficial. - Tomado de: Alarcón, 2011, Fedegán - FNG. Subgerencia de Salud y Bienestar Animal (2010)
27
Noviembre - 2018
ENFERMEDADES BOVINAS
Tabla 3: Características de las enfermedades que afectan la producción Bovina. - Tomado de: Alarcón, 2011, Fedegán - FNG. Subgerencia de Salud y Bienestar Animal (2010)
28
Tabla 4: Número y proporción de muestras tomadas y positivas, en relación a la población bovina según departamento. - Tomado de: Alarcón, 2011, Fedegán - FNG. Subgerencia de Salud y Bienestar Animal (2010)
Tabla 5: Prevalencia de enfermedades reproductivas por departamento. Colombia 2005– 2009. - Tomado de: Alarcón, 2011, Fedegán - FNG. Subgerencia de Salud y Bienestar Animal (2010)
29
ENFERMEDADES BOVINAS
Tabla 6: Número y proporción de muestras tomadas y positivas, en relación a la población bovina según departamento. - Tomado de: Alarcón, 2011, Fedegán - FNG. Subgerencia de Salud y Bienestar Animal (2010)
Noviembre - 2018
sordellii, Clostridium botulinum, Clostridium bifermentans y Clostridium butyricum, por esto, una de las estrategias nuevas dentro de los planes de prevención y control es revaluar los planes de vacunación en las zonas donde están presentes estos patógenos y verificar que las vacunas contengan los antígenos que protejan contra las especies reportadas en los hatos. Finalmente, debemos replantear las estrategias de vigilancia, prevención y control teniendo en cuenta aquellas enfermedades que están presentes en los hatos tal como lo demuestran los datos presentados. Así mismo, recalcar la importancia de hacer un correcto diagnóstico, toma y manejo de muestras, asesoría y asistencia técnica por parte de los profesionales de la medicina veterinaria y no conformarnos con aquellas enfermedades de
30
notificación obligatoria, ya que ad portas de varios Tratados de Libre Comercio, el país debe mejorar el estatus sanitario en materia de inocuidad, enfermedades no sujetas a control oficial pero que en otros países cuentan con estrictos programas de prevención y control o no están presentes, para aumentar así la calidad y competitividad de nuestros productos y posicionarnos en otros mercados. En el 2015, el ICA establece en la resolución 3714, las enfermedades de declaración obligatoria en Colombia, documento que debe ser de consulta obligatoria para cualquier ganadero, y donde se incluyen algunas de las enfermedades presentes en este documento. Bibliografía: sepulvic@hotmail.com
REMATE HACIENDA LA FORTRUNA
´ de Campo y Remate VI Dia
HACIENDA LA FORTUNA El pasado 13 de octubre en las instalaciones de la Hda. La Fortuna en Tolú Sucre, se dieron cita compradores de diferentes partes del país y algunas delegaciones internacionales quienes llegaron atraídos por la calidad de los ejemplares seleccionados para el remate.
Dentro del balance general se destaca una asistencia masiva, quienes desde primeras horas de la mañana llegaron a las instalaciones para hacer parte del día de campo.
Panelistas invitados internacionales y nacionales hicieron parte de este evento, quienes con su conocimiento y experiencia aportan al mejoramiento de todo el gremio.
Noviembre - 2018
La calidad de los ejemplares como en las versiones anteriores superó las expectativas de los compradores quienes salieron satisfechos y aseguraron regresar en el 2019.
La camaradería, eje indispensable y bastión principal de los organizadores fue evidente y contagioso en todos los asistentes, quienes finalmente al terminar la jornada se mostraron satisfechos con toda la logística, la atención y el desarrollo propio del evento.
32
"Una Tradicion ´ Lechera"
VII REMATE
Día de Campo
HDA. LA FORTUNA
Octubre
12 Tolú
Sucre
DEFINICIÓN DE VACA RENTABLE
´ de vaca rentable Definicion Por: Brenda Yumibe - Artículo hecho para www.progressivedairyman
Traducción: MVZ Brenda Yumibe, Alta Genetics México¹
Noviembre - 2018
Las operaciones necesitan planes de producción estratégicos continuos enfocados hacia las áreas impactantes para el negocio. Las ganancias a largo plazo giran en torno a cada unidad de negocio con su plan alineado en producción y con eficiencia constante. Una sola unidad de negocios, en nuestra industria, es una vaca individual. Para maximizar la rentabilidad de la operación, necesitamos definir la vaca ideal. Deberíamos saber qué es lo que genera el mayor retorno de la inversión antes de invertir en miles de unidades comerciales. Sin embargo, decidir qué características genéticas son más
34
http://spanish.altagenetics.com/2018/09/14/definicion-de-vaca-rentable/
1
impactantes no es tan simple como ordenar los registros de su computadora para encontrar al padre de la vaca que produce más y luego usarlo repetidamente durante los próximos cinco años. La selección genética para crear unidades de negocios optimizadas puede ser un cambio significativo respecto de las prácticas genéticas históricas. Lo tradicional no siempre significa que es rentable. Analice los cambios en el mercado de la leche. ¿Su énfasis en el rasgo genético ha reflejado el cambio o cambios inminentes? ¿Está inseminando por lo que es rentable hoy o por lo que será rentable en cinco años?
de mantenimiento durante su vida en Considere, con la forma en que los comparación con las compañeras de hato más consumidores compran los productos lácteos, grandes. El tamaño de la vaca y la cantidad de ¿Qué valor tendrán los procesadores en los producción no están relacionados. próximos años? En muchas pareas, los mercados de la leche están reflejando la La longevidad también juega un papel tendencia de que los consumidores tremendo en la eficiencia. Las vacas con consuman sus productos lácteos más que mayor vida productiva dan más retorno de la beberlos. Los sólidos se han convertido en inversión, más producción en base diaria prioridad. cuando se compara a una vaca de dos años y mayores probabilidades de abandonar el hato Valor y eficiencia óptima del producto como sacrificio voluntario en comparación con Si los sólidos traen más beneficios que el agua un sacrificio involuntario intempestivo. a su control de leche, quizá quiera consultar la leche promedio corregida de energía como Priorizar los gastos punto de referencia sobre la leche promedio al La línea de trabajo a menudo estará cerca del determinar la clasificación de ganancias de tope de los gastos anuales. Analice dónde se una vaca en su hato. De manera similar, el gasta el tiempo debido a ineficiencias. Las énfasis genético para libras de grasa y vacas poco saludables reducen la eficiencia proteína será más económico para usted que del trabajo con más “puntos de contacto” para la capacidad genética para el flujo puro con tratamientos y movimiento de corrales. leche. El hecho de no tener intervenciones de la vida Diseñar una vaca rentable, con la cotidiana debido a problemas de salud composición de leche más deseable para su significa que una vaca es sostenible y hace su mercado, puede ser eliminar el “peso del trabajo sin esfuerzo. Los rasgos genéticos de agua” de su tanque con énfasis en el salud, como la salud de la ubre con puntaje de porcentaje de componentes. Con las tarifas de células somáticas o la salud en transición, combustible y acarreo que continúan reducen los insumos para el trabajo, el reduciendo los márgenes ya reducidos, haga tratamiento y los insumos del servicio. un producto más eficiente, con densidad mejorada, del enfoque genético para el Las vacas resistentes a las enfermedades porcentaje de grasa o proteína. evitan las situaciones que prohíben la producción y reproducción normales. Más allá de alinearse con los esquemas de Mantener una vaca saludable significa precios y las primas, cada vaca que se mantener a la vaca en producción, creando así encuentre en el establo debe tener una un producto vendible. Un productor que rompe predisposición genética hacia la eficiencia. récords no hace mucho bien a su operación si El hecho de que una vaca produzca más de se gasta una cantidad significativa de su 150 libras por día no significa que la vaca sea lactancia produciendo leche para el tanque del la más rentable. Las entradas enormes hospital. pueden superar las grandes salidas. Las vacas reproductivamente desafortunadas Un método para reducir el costo de también causan más puntos de contacto y días producción es con la selección genética para más largos abiertos. Preñar antes con un vacas de menor tamaño. Una vaca más intervalo de parto respetable significa que una pequeña requerirá menos alimento para vaca está en frescas y alcanzar el tamaño maduro y menos alimentos golpeando sus picos de
35
DEFINICIÓN DE VACA RENTABLE
lactancia más a menudo, donde los ingresos sobre los costos de alimentación son más altos. Hasta cierto punto, puede alimentar para obtener más producción o manipular componentes, pero alimentar a una mayor tasa de preñez sería un gran truco en un hato ya bien administrado. El impacto del rasgo de tasa de preñez de la hija es incuestionable. Desecha la mentalidad de la mafia Nos gusta agrupar animales por edad, etapa de lactancia y estado reproductivo. Es práctico y lógico para la mayoría de los aspectos de la lechería, excepto la selección genética. Sería fácil suponer que los animales más jóvenes son todos genéticamente superiores a las compañeras de hato más viejas. Sin embargo, la mentalidad de las masas no funciona bien con los principios genéticos. Cada grupo de edad va a tener una curva de distribución en forma de campana con un potencial genético alto o bajo. No todas las vacas de primera lactancia son genéticamente superiores a todas las vacas de segunda lactancia.
Noviembre - 2018
Es común tener cientos de dólares de diferencia en la rentabilidad de por vida entre los mejores y peores animales. Genéticamente hablando, todavía existen excepciones, generalmente, las buenas vacas serán buenas vacas y sus malas vacas crearán otra generación de decepción. Uno de los caminos más aterradores que una lechería puede alcanzar, genéticamente no está diferenciando entre lo bueno y lo malo al crear su próxima generación de reemplazos de hato. La selección estratégica de las hembras
36
para crear reemplazos de hato basados en el valor genético real, frente a la supuesta superioridad genética, es clave para el progreso genético máximo. Cada vaquilla de reemplazo tendrá una cantidad similar de inversión en ellas cuando lleguen al hato de ordeño. Sería una tontería, en cualquier industria, desperdiciar recursos en unidades de negocios potenciales con ingresos limitados. Trabaje con la madre naturaleza, no en contra La salida más fácil en la planeación genética es decir que usted no es una persona de genética y prefiere manejar sus vacas a su potencial. Desafortunadamente, la buena madre naturaleza ha existido por mucho más tiempo y no se deja influir fácilmente por sus técnicas mejoradas de alimentación o sus agresivos programas de sincronización. Solo puede superar la buena genética hasta ahora. Eventualmente, su progreso de una gran administración se estabilizará cuando el potencial genético de su hato haya llegado a su tope. Los pasos accionables para hacer vacas más rentables mediante la genética: •Trabajar con un asesor genético para desarrollar un plan genético personalizado para proporcionar el mayor retorno de la inversión por unidad de negocio (vaca). •Seleccione genética consistente alineada con sus áreas de retorno máximo de ganancias.
FVH FORRAJE VERDE HIDROPONICO II *Carlos Arturo Rojas Millán Ing. Electrónico, Jorge Andrés Rojas Millán Ing. de Automatización Antonio Rosas Roa Asesor de Hidroponía
Foto: http://hidroponiamonterrey.com.mx/
Los pastos, alimento natural de los animales son cada vez más escasos debido a muchos factores entre los que se cuentan: La disminución de terreno para la siembra de pasto forrajero, las condiciones climáticas adversas, los altos costos tanto de mano de obra como de los concentrados, la utilización de abundante agua de riego, cada vez más escasa y costosa, etc; esto obliga a los ganaderos a buscar otras posibilidades de alimentación que tenga alto contenido proteico, que sea fresca y abundante, que no se vea afectada por los cambios de clima, que no requiera grandes extensiones de terreno y sobre todo ...QUE SEA DE BAJO COSTO!!! Un forraje fresco, obtenido a partir de cereales germinados, que se cosecha en 10 a 12 días es la SOLUCIÓN!!!. Dando continuidad al artículo anterior seguimos presentando las ventajas de realizar Forraje Verde Hidropónico y comparaciones frente a la forma tradicional de alimentación para sus animales 1. Uso Eficiente del Espacio: Debido a la manera de disponer las bandejas (montaje) sobre las estanterías dentro de la cámara térmica —de forma modular y
37
FVH - FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO II
escalonada— se optimizará el uso del espacio, es decir que en pequeñas áreas se podrá tener un cultivo que requerirá de amplio espacio físico. Por ejemplo, si se tiene un “montaje” de 480 bandejas, se logrará una producción de 670 Kg/día y sólo requerirá de un área total de 98 m2 que equivalen más o menos a 3 hectáreas de terreno agrícola sembrado, la producción de esta cámara térmica es de aproximadamente, 251.250 Kg. de forraje fresco durante todo el año; esto significa que se requiere de menos de 1.20 m² por cabeza de animal, área considerablemente menor en comparación al terreno necesario para la siembra tradicional. 2. Ahorro significativo de agua: En el FVH las pérdidas de agua por evaporado, transpiración, escurrimiento superficial e infiltración son mínimas si se comparan con los consumos del sistema tradicional: CANTIDAD DE LITROS POR KILOGRAMO PRODUCIDO
´
ANÁLISIS PROXIMAL DEL SORGO HIDROPÓNICO Período de Cosecha (días)
Humedad %
Proteína %
Grasa %
Ceniza %
Fibra cruda %
Extracto no nitrogenado %
10
32,22
15,74
3,15
2,80
11
67,31
TRADICIONAL
FVH
12
83,10
12,68
2,98
2,44
9,93
71,92
200 a 300 litros de agua por Kg.
2 a 3 litros de agua por Kg.
14
77,77
12,85
2,54
2,12
10
72,49
En este sistema de FVH el consumo de agua es mínimo ya que se calcula que para producir 1 Kilo de FVH sólo se requiere utilizar menos de 2 litros, mientras que para producir 1 kilo de alfalfa o de maíz en terreno abierto se requiere de 150 a 300 litros de agua, y esto, debido a las pérdidas por evaporado-transpiración, percolación (flujo de aguas subterránea a partir de fisuras en el terreno), escorrentía (corrientes libres de agua que forma la lluvia sobre el terreno) escurrimiento superficial e infiltración exigen estos altísimos consumos de agua, factores que no existen o son insignificantes en los cultivos hidropónicos si se comparan con las condiciones de producción convencional. Noviembre - 2018
y 12 días (no se deberá extender más de este tiempo, pues a partir de este tope se inicia un descenso en el valor nutricional del forraje). Este nivel de producción nos señala que durante 30 días se puede tener hasta 3 cosechas, con lo cual se mantendrían perfectamente cubiertas las necesidades nutricionales de los animales, máxime si se tiene en cuenta que para alimentar vacunos se suele suministrar entre 12 y 18 kilogramos día y que para el ganado lechero se deberá repartir la ración en dos porciones, suministradas en el momento de ordeño, de esta forma se suprimirá el uso del concentrado u otro suplemento alimenticio, pues estas raciones son suficientes para complementar, de manera adecuada el nivel nutricional de los animales y su producción se incrementaría ostensiblemente, beneficiando enormemente el bolsillo de los productores, quienes podrían incrementar sus explotaciones.
3. Corto Tiempo de Producción: Como ya lo hemos puntualizado el ciclo completo para 38 la producción del FVH se cumple entre 10
4. Siembra efectiva sin importar el clima o la clase del suelo: Ya que el FVH se siembra, se cosecha de manera controlada y climatizada, pudiendo regular la temperatura del medio ambiente según las necesidades del cultivo y por ser un cultivo sin sustrato, no dependerá de la disponibilidad de nutrientes en el suelo, pues estos son suministrados vía aérea, por aspersión. Las siguientes tablas son una muestra real de la efectividad del FVH y su producción ininterrumpida anual comparada con otros tipos de forrajes. En 98 m2 de área (0.8% de una hectárea) se producen 175.2 toneladas año de forraje hidropónico.
Producción Forraje Comparativa Tonelada / Hectárea / Año
PARÁMETRO DE VALOR NUTRITIVO %
Hidropónico
17.877.000
Caña Forrajera
450
Hidropónico
Raigrás Tetrelite
170
Raigrás
16.29
Maralfalfa
1000
Kikuyo
14.25
Braquiaria
125
Rudzu
12.21
Kikuyo
100
Angelton
99
Alfalfa
85
Cuba 22
60
Clon 51
60
5. Limpieza y preservación de cultivos: Cuando se siguen las indicaciones correctas para el montaje de una explotación de FVH, se tiene la certeza de obtener un forraje limpio e inocuo, libre de hongos e insectos; esto asegura la ingesta de un alimento con gran calidad sanitaria, libre de hierbas o malezas indeseables que dificultan el proceso de metabolismo y absorción en los animales, no alteran los sabores de la leche y sus derivados. 6. Beneficios con el FVH: •Incremento de producción en vacas lecheras, hasta en un 10% en la leche. •Aumento del porcentaje de grasa y sólidos totales en la leche. •Aumento en la producción de carne. •Aumento significativo de peso en animales precozmente destetados. •Aumento en la producción de aves domesticas (pollos, gallinas, patos, gansos, etc). •Aumento en peso de cerdos. •Aumento en ganancia de carne en conejos. Se elimina el concentrado. •Aumento en la fertilidad.
Carimagua
18.3
4,13
Cuba
20
Clon 51
22
•Mejora la condición corporal de los animales. Permite la estabulación del ganado. •Incremento en la rentabilidad de predios con escasa extensión. Sustitución en todo o al menos en buena parte del alimento concentrado. 7. Bajos costos en la operación: Cuando se piensa que se puede derrotar el riesgo que significan los cambios climáticos (sequías e invierno), cuando se comparan las extensiones necesarias de terreno para las dos operaciones: cultivo tradicional y cultivo en FVH, cuando se analizan los niveles de agua utilizados, cuando se miran los potenciales riesgos a los que se ve sometido el cultivo de forraje a cielo abierto contra aquellos que se toman dentro de una cámara térmica, cuando se comprueba que el nivel de enfermedades en los cultivos de FVH son prácticamente nulos, cuando se ven resultados tan provechosos con animales fuertes, productivos y muy bien alimentados, se llega a la conclusión de que el
39
FVH - FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO II Noviembre - 2018
Forraje Verde Hidropónico FVH - Manual Técnico
EL FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO FVH es una alternativa económicamente muy viable, debido a los bajos niveles de costos fijos, al no requerir de maquinaria y bajos costos en la mano de obra. En la granja experimental Noé de Pereira, se mantiene una producción de FVH como apoyo constante a la dieta alimenticia con la cual se preservan en muy buena forma a todos los animales que son visitados a diario por cientos de turistas y habitantes de la región. En este cuadro se señala el consumo FVH. F. HIDROPÓNICO - GRANJA NOE - PEREIRA Maíz, Cebada, Avena y Fríjol Clases de animales
Alimento Mínimo Diario
Alimento Máximo Diario
Vacas lecheras
7 Kg
20 Kg
Vacas engorde
6 Kg
15 Kg
Terneros
1 Kg
3 Kg
Ovejas
1 Kg
2 Kg
Cabras lecheras
1 Kg
2,5 Kg
Cabras de engorde
1 Kg
2 Kg
Caballos
3 Kg
12 Kg
Cerdos
1 Kg
3 Kg
Alimento Máximo Diario
Animales Alimentados
20 Kg
12
15 Kg
16
12 Kg
20
3 Kg
80
4 Kg
60
8. Comparativo de ventajas del FVH frente al sistema tradicional: En muchos países ya hace varios años que tomaron conciencia sobre la importancia del FVH frente al sistema tradicional del cultivo, por eso marchan a 40 la vanguardia. Holanda aparece como
´
líder tanto en investigación como en producción y desarrollo de cultivos hidropónicos, particularmente de FVH. Debido sus necesidades del suelo, intensificaron sus procesos investigativos hasta llegar a convertirse en los líderes que son hoy en día, pues lograron optimizar su manejo y producción, tal como en su momento lo hicieran Israel, Baja California (México), Arizona (EEUU) y Japón. etc. Desde hace más de 15 años hemos venido realizando, con éxito, instalaciones para FVH, según lo certifican las diversas constancias expedidas por Venezuela, Ecuador y Colombia. Todo esto en post de favorecer el incremento en las instalaciones, ya que, si se compara con el resto de los países, el promedio es bastante bajo. Hasta aquí usted ha recibido todas las ventajas que tiene el FVH es hora de tomar una decisión antes de que el fenómeno del niño o los meses de verano lo tomen por sorpresa y no pueda tener suficiente alimento en su finca para sus animales es el momento de tomar la opción de Forraje Verde Hidropónico por medio de Hidroponia Industrial.
DZ
HACIENDA VILLA ÁNGEL
´