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Pandemie-Boom. Seit Beginn der Krise verzeichnet der Lebensmittel-Onlinehandel starke Zuwächse.
»DAS BROT KOMMT WARM BEIM KUNDEN AN« Spätestens seit Beginn der Corona-Pandemie ist der E-Commerce auch im Lebensmittelhandel angekommen. Doch profitabel ist das Geschäftsmodell (noch) nicht. Ein Überblick über einen dynamischen Markt mit viel Potenzial – und vielen Tücken.
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ehn Minuten dauert es, dann ist die Bestellung da. Selbst im städtischen Bereich mit hoher Supermarktdichte ist ein Lebensmitteleinkauf in dieser kurzen Zeit kaum zu schaffen. Doch Gorillas verspricht genau das – und scheint es auch einzuhalten. Innerhalb nur eines Jahres hat das Berliner Startup in viele europäische Städte expandiert und gilt damit als Unicorn, also als Startup, das bereits vor dem Börsengang oder Exit mit mehr als einer Milliarde Euro bewertet wird. Auch nach Wien soll es dem Vernehmen nach bald kommen. Dabei ist die Lebensmittelzustellung keine Erfindung des 21. Jahrhunderts: Milchmänner wie auch Getränkelieferanten oder Greissler, die den Kunden den Wocheneinkauf nach Hause bringen, gab es gefühlt schon immer. Doch
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erst durch die Corona-Pandemie hat der Onlinehandel mit Lebensmitteln richtig an Fahrt aufgenommen, im Vergleich zum stationären Lebensmitteleinzelhandel allerdings auf niedrigem Niveau.
» Online-Lebensmittelhandel wird einem stetigem Wachstum unterlegen sein – nicht sprunghaft, aber stetig. « Andreas Kruse Director Business Development, Logistics & Packaging am EHI Retail Institute
Laut der E-Commerce-Studie 2021 von Handelsverband und KMU-Forschung Austria entfallen nach wie vor nur zwei Prozent des gesamten Lebensmittelhandels auf den Distanzhandel. Allerdings verzeichnete der Lebensmittel-Onlinehandel im vergangenen Jahr immerhin 13 Prozent Zuwachs an neuen Kunden. Ein ähnliches Bild ergibt sich mit Blick auf das Nachbarland Deutschland: Auch dort machen Lebensmittel einen verschwindend geringen Anteil am gesamten E-Commerce aus. 2020 konnte mit einem Umsatzplus von 67 Prozent in diesem Bereich aber das höchste Wachstum des gesamten Onlinehandels erreicht werden, wie aus einer Studie des EHI Retail Institute mit Sitz in Köln hervorgeht. / Q3/2021
Fotos / Interspar, Gorilla Berlin
Text / Katharina Schmidt
