1 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года
Цветущие осенью — ацидантеры, штенбергии, колхикумы и другие
4 стр.
Сорта уральского абрикоса и агротехника его выращивания
6 стр.
¹ 20 (44) 16 — 29 октября 2013 года
«Золотая осень» РАВИСа
праздник
Медальный урожай
Компания «Равис» продолжает удивлять постоянством качества своей вкусной продукции. С XV российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2013» сосновские птицеводы привезли 6 золотых, 1 серебряную и 2 бронзовые медали — это лучший результат среди птицеводческих предприятий Челябинской области. Золотым был признан вкус новинки от компании «Равис» — рульки «Бюргерская». Варенокопченая свиная рулька по праву отмечена золотой медалью! Это оригинальный и нежный деликатес. Золотой медалью также отмечены: – рулет из мяса птицы – ветчина «Люкс» – пельмени «Сельские» – колбаса вареная «Деревенская» – котлеты «По-киевски рубленые».
2 стр.
продолжение
По итогам завершившейся в Москве всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень» Челябинская область получила рекордное количество наград — 63, в том числе «золото» за лучший стенд экспозиции.
На выставке, что проходила на ВВЦ 9—10 октября, область представила весь свой сельскохозяйственный потенциал. Практически сразу после открытия к стенду области подошли премьерминистр Медведев и министр сельского хозяйства Федоров. Как сообщил губернатор Челябинской области Михаил Юревич, для многих было открытием, что в Челябинской области так высоко развита пищевая промышленность. Область очень хорошо смотрелась даже на фоне успешных аграрных регионов с благодатным климатом. В результате наша делегация завоевала рекордное количество медалей «Золотой осени» — 63, в том числе золотую медаль за стенд. Южноуральские аграрии сделали области прекрасный подарок к Дню работников сельского хозяйства. Глава региона также сообщил, что во время работы на агровыставке он успел обсудить с председателем правительства РФ Дмитрием Медведевым ряд острых для сельскохозяйственной отрасли вопросов. Речь, в частности, шла об отсутствии финансирования со стороны федерального центра субсидирования процентных ставок по инвестиционным проектам. Подробнее об участии Челябинской области в «Золотой осени-2013» — на 2-й полосе. Пресс-служба губернатора Челябинской области
Владимир Жириновский предпочел колбасу полукопченую «Московскую» и карпаччо из мяса птицы
поздравление
Компания «Равис» поздравляет всех правоверных мусульман с великим и светлым праздником Курбан-байрам!
реклама
Гармонии, радости, теплых встреч и приятного общения с родными и близкими. Пусть в ваших семьях царят мир, любовь и взаимопонимание! Крепкого здоровья, счастья и успехов в добрых делах!
«Электромонтаж-74» УСТАНОВКА И ЗАМЕНА ПРИБОРОВ У ЧЕТА ЭЛЕК ТРОЭНЕРГИИ. КАЧЕСТВЕННО, БЫСТРО, НЕДОРОГО.
Àíäðåé Êîñèëîâ, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð êîìïàíèè «Ðàâèñ»
Íà ïðàâàõ ðåêëàìû
8-951-456-91-74, ИГОРЬ
2 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года награды
новости
«Золотая осень» РАВИСа
«Деревня — мой дом родной!»
В копилке «Рависа» — 6 золотых медалей 1 стр.
Министерство сельского хозяйства Челябинской области объявляет конкурс для южноуральских фотографов. Фото-
Медали разного достоинства получили и пельмени, и колбасы, и деликатесы от «Рависа»
продолжение
Отметим, что к «золотым» пельменям из мяса птицы (по итогам выставки прошлого года) присоединились и «золотые» котлеты, которые уже пользуются огромным спросом у покупателей. Серебром в номинации «За производство высококачественной пищевой продукции» были отмечены
пельмени из свинины и говядины «Элитные». Бронзовые медали «Золотой осени-2013» будут украшать сардельки «Ароматные» и сосиски «Говяжьи». Достойный старт для новинок ассортиментной линейки. Уже который год стенд Роспти-
цесоюза, в рамках которого выставляется компания «Равис», посещает лидер ЛДПР В.В. Жириновский. В этот раз Владимир Вольфович не смог пройти мимо аппетитной витрины «Равис» и остановил свой выбор на колбасе полукопченой «Московская», ветчине «Люкс»
и вкусном деликатесе — карпаччо из мяса птицы. Напомним, что у покупателей есть замечательная возможность самим оценить вкус «столичных призеров», сделав покупку в любом фирменном магазине компании «Равис», торговых сетях города и области.
работы будут оцениваться в рамках традиционного регионального конкурса в агропромышленном комплексе области в номинации «Лучший фотограф (фотокорреспондент)». На конкурс принимаются фотографии хорошего качества в электронном виде или напечатанные на бумажном носителе размером не менее 30 на 40 сантиметров. Последний срок приема фотографий — 8 ноября 2013 года. На рассмотрение жюри принимаются фотографии, сделанные фотографами и фотокорреспондентами городов и районов Челябинской области и показывающие нелегкий труд аграриев, животноводов, механизаторов, отображающие современную жизнь южноуральского села. К участию в конкурсе допускаются фотоработы, сделанные после 12 ноября 2012 года, предоставленные фотографами, живущими на территории Челябинской области, и фотокорреспондентами, работающими в средствах массовой информации региона. Количество фотографий — не менее трех. При определении победителей конкурса будут учитываться актуальность сюжета, способность автора видеть в повседневном труде земледельца любовь к родному краю, а также профессиональное исполнение снимка — композиция, ракурс, динамика кадра, техническое качество. Фотоработы присылать по адресу: 454126, г. Челябинск, ул. Сони Кривой, 75, каб. № 225, пресс-центр. Пресс-центр минсельхоза Челябинской области
знай наших!
Челябинцы — в числе лучших Участники XV всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2013» в Москве, представлявшие Челябинскую область, завоевали 63 медали. Правительство Челябинской области было награждено специальным призом — золотой медалью выставки — за лучшую организацию экспозиции региона. Такая награда была присуждена Челябинской области впервые. Напомним, что в прошлом году предприятия АПК региона были удостоены 44 медалей. вационная разработка Уральской государственной академии ветеринарной медицины «Повышение молочной продуктивности и качества молока коров в условиях техногенного загрязнения агроэкосистем» на основе применения новых современных препаратов. Научные изыскания Челябинской государственной агроинженерной академии оценены двумя золотыми и одной бронзовой медалью. За создание новых сортов и гибридов сельскохозяйственных культур золотых медалей выставки удостоены Челябинский НИИСХ «Россельхозакадемии» и НПО «Сады России». По словам заместителя председателя регионального правительства Ивана Феклина, Челябинская область традиционно занимает ведущие позиции на сельскохозяйственных выставках, региону есть чем гордиться в производстве продукции сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Сегодня область занимает 2-е место в России по производству мяса всех ви-
выставка
Одним из участников выставки в Москве был Златоустовский ликероводочный завод дов, 3-е место по производству мяса птицы. И для региона актуально не просто подтвердить свои достижения медалями и наградами, а широко представить продукцию, производимую южноуральскими аграриями, найти новые рынки сбыта. Пример эффективной деятельности в этом направлении, считает Иван Феклин, показывают многие предприятия, ставшие федеральными брендами: компания «Ситно», кондитерская, молочная и колбасная продукция которой известна в разных ре-
гионах, в том числе и в Москве, компания «Макфа», которая формирует 20 процентов российского рынка макаронной продукции, и другие предприятия. В проекте «Хлеба России», проходившем в рамках выставки, достойно представило свою продукцию предприятие «Златзернозлак» из города Златоуста, свежие хлебобулочные изделия которого были доставлены на выставку прямо с самолета. На торговой ассамблее выставки особым спросом пользовалась продук-
ция компании ООО «Грибы Урала». За достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства золотые медали были присуждены племенным хозяйствам Брединского района: «Агрофирме Калининской», представившей на выставке трехгодовалого герефорда Малыша весом 1194 кг, и ООО «Боровое», экспонировавшему двух бычков симментальской мясной породы — Аргона и Клайна. Пресс-центр минсельхоза Челябинской области
в номере
В юбилейной агропромышленной выставке «Золотая осень-2013» принял участие 61 регион России, предприятия и организации из 25 стран мира. Челябинская область завоевала 63 заслуженные награды, из которых 22 — золотые. Среди награжденных — предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, сельскохозяйственный потребительский кооператив, фермерские и личные подсобные хозяйства, научные учреждения. Челябинская область приняла участие в 13 отраслевых конкурсах. В конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции» победителями стали 19 южноуральских предприятий. Две золотые медали завоевала «Птицефабрика Челябинская», в числе «золотых» призеров — ЗАО «Магнитогорский комбинат хлебопродуктов — СИТНО», МПП «Княжий сокольник», МПК «ПельВар», «Златоустовский ликероводочный завод», ГК «Здоровая ферма» и другие предприятия. Удостоена золотой медали инно-
вредители
абрикос
томаты
3 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года лунная дорожка
болезни и вредители
Яблонная плодожорка
Чт. 17.10 (с 07.16) — пт. 18.10 (до 19.58) растущая (II) Луна в Овне
Огород на подоконнике: посадка корнеплодов петрушки и сельдерея, дернинок многолетних луков для получения витаминной зелени, посев зеленных культур (кресс-салата, листовой горчицы). Устройство каркасов для незимостойких растений. Укладка лапника на земляничных плантациях, миксбордерах. Подготовительные работы по укрытию роз. Дни благоприятны для консервирования томатов, перцев, кабачков и др. плодов.
Распространена по всей территории произрастания яблони. Кроме яблони повреждает грушу, айву, абрикос, реже — персик, сливу, грецкий орех. Размах крыльев бабочки 17— 22 мм, передние крылья удлиненные, темно-серые, с многочисленными волнистыми линиями и темно-бурым пятном с бронзовым отливом на вершине; задние — серовато-бурые. Гусеница длиной до 17—20 мм, светло-розовая, с коричневой головой. Зимуют гусеницы в плотных шелковистых коконах в трещинах коры, в щелях стен деревянных построек, растительных остатках или в верхнем слое почвы, а также в плодохранилищах. Окукливаются весной, когда среднесуточная температура достигает 10°С. Окукливание очень растянуто. Фаза куколки длится 2—3 недели. На штамбе дерева окукливание отмечается раньше на 10—15 дней, чем в верхних слоях почвы, где температура ниже. Первые бабочки появляются в конце цветения яблони. Лет происходит, как правило, только в тихую погоду при температуре не ниже 15°С, продолжается 1,5—2 месяца. Самки начинают откладывать яйца на 3—5-е сутки после вылета вначале преимущественно на листья, в дальнейшем главным образом непосредственно на плоды. Плодовитость — 60—120 яиц. Яйца прозрачные, зеленовато-белые, диаметром 0,9—1,3 мм, схожие с растекшейся каплей воска. Через 5—12 дней из яиц выходят гусеницы, вгрызаются в мякоть плодов, заплетая входные отверстия паутиной и огрызками. При этом они никогда не внедряются в плод непосредственно из яиц, а ползают некоторое время (1—2 часа) по поверхности плодов в поисках подходящего для этого места. Обычно это бывают участки с поврежденной кожицей или прикрытые листочком, иногда чашечка или черешковая ямка, нередко места соприкосновения двух плодов. Начало отрождения гусениц 1-го поколения, как правило, наблюдается через 17—20 дней после цветения поздних сортов яблони. Из мякоти плода гусеницы проникают в семенную камеру и выгрызают семена. Продолжительность их развития составляет 20—40 дней. За это время одна гусеница повреждает от одного до трех
Пт. 18.10 (с 19.58) — вс. 20.10 (до 20.51) полнолуние с 19.10 (13.25) Луна в Тельце
Запрещенные дни для работы с растениями. Побелка (если позволяют погодные условия), обвязка штамбов. Связывание и укрытие декоративных хвойников мешковиной, лучше крафт-бумагой. При выпадении снега на незамерзшую почву — отгребание его от стволов плодовых культур, склонных к подопреванию (войлочная вишня, слива, абрикос), пока земля не замерзнет. Ремонт и уборка теплиц.
Вс. 20.10 (с 20.51) — пн. 21.10 (до 22.13) убывающая (III) Луна в Тельце
плодов. Закончив питание, гусеницы покидают плоды и уходят на коконирование. Гусеницы питаются внутри плода мякотью и семенами, заполняя ходы сухими бурыми экскрементами. Поврежденные плоды преждевременно опадают, теряют товарные качества и способность к хранению. На численность и вредоносность плодожорки большое влияние оказывают метеоусловия: в суровые малоснежные зимы при температуре ниже -25ºС гибнет до 80% гусениц; дождливая, холодная или ветреная погода в весенне-летний период резко тормозит откладку яиц. Гусениц и куколок плодожорки способны уничтожать энтомофаги, однако они не могут снижать численность до экономически безопасного уровня. Меньше повреждаются яблони на карликовых подвоях с более гладкой, неудобной для коконирования гусениц корой.
Меры защиты:
Очистка, сбор и уничтожение осенью или рано весной отмершей коры. Осенняя и весенняя перекопка почвы в приствольных кругах. Систематический сбор и переработка падалицы. Собирать лучше ежедневно и вечером, т.к. ночью гусеница покидает упавший плод.
В период массового лета бабочек их отлавливают на забродившее сусло, пиво либо патоку. Этот раствор наливают в консервные банки или отрезанные днища пластиковых бутылок и развешивают вечером на ветках деревьев. Садясь на пенистую поверхность приманки, бабочки увязают и погибают. Эффективно применение ловушек с феромоном (синтетическое вещество, имитирующее запах самки, привлекающее самцов). На 8—10 соток достаточно 2—3 ловушки. Можно сконструировать простейшую модель электросветоловушки: маломощная лампочка под абажуром, снизу — сосуд с водой либо обычная подвесная баночка со сброженным яблочным компотом или хлебным квасом. В период созревания или опадения первых плодов на ствол дерева накладывать пояса из обычной клейкой ленты для мух, чтобы, поднимаясь, недопитавшиеся гусеницы прилипали и погибали. Пояса периодически меняют. Для вылова уходящих на коконирование гусениц можно использовать ловчие пояса, накладываемые на штамбы и скелетные ветви деревьев. Помимо готовых ловчих поясов удобно применять рыхлую мешковину или гофрированный картон, под которые могут забраться завершившие питание гусеницы в поисках укрытия для зи-
мовки. Пояса накладывают на нижнюю часть штамба, сверху и снизу обвязывая шпагатом. Через каждые 10—15 дней просматривают и уничтожают вредителей. Следят, чтобы шпагат или проволока сильно не затягивали ствол.
Если вышеперечисленными способами не удается снизить численность вредителя, то в период массового отрождения гусениц проводят опрыскивания. Это через 7—10 дней после массового лета бабочек перезимовавшего поколения (примерно через 2—3 недели после цветения). При необходимости обработки повторяют через 10—14 дней в зависимости от продолжительности действия инсектицида. Используют препараты: лепидоцид (20—30 мл/10 л воды), битоксибациллин (40—80 г/10 л воды), алтальф (3 мл/10 л воды), аккорд (3 мл/10 л воды), ци-альфа (3 мл/10 л воды), айвенго (3 мл/10 л воды), фермовирин (10 мг/10 л воды), децис профи (0,5 г/10 л воды), фьюри, таран (1,5 мл/10 л воды), авант (4 мл/10 л воды), фитоверм (2 мл/1 л воды), фуфанон, кемифос (10 мл/10 л воды), алатар (5 мл/10 л воды), суми-альфа (3 мл/10 л воды). Ирина Тимофеева, ведущий агроном отдела защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Челябинской области
овощи
Выбираем капусту для засолки Совсем скоро придет пора квасить капусту. Если вы не вырастили ее на своем участке, овощ придется покупать. Как правильно выбрать капусту?
Для засолки хорошо подходят поздние и средние сорта: они более плотные, а капуста при засолке получается твердой и хрустящей. Поздние сорта созревают в конце осени. Ранняя
капуста не подходит для засолки, поскольку она рыхлая, слишком мягкая. Из соображений экономии лучше брать большие кочаны: от них меньше отходов, да и капусты получится больше. А вот наличие зеленых листьев, хоть их и выбрасывают в процессе, при покупке капусты для квашения обязательно! Если их нет, значит, ка-
Пн. 21.10 (с 22.13) — чт. 24.10 (до 09.34) убывающая (III) Луна в Близнецах
Уборка поздних овощей на длительное хранение. В саду санитарная обрезка деревьев и кустарников. При плюсовой дневной температуре опрыскивание почвы под больными деревьями для уничтожения болезнетворных грибов раствором мочевины (до 700 г на 10 л воды). Подготовительные работы по укрытию роз. Сооружение укрытий для незимостойких декоративных культур. Обвязка хвойников.
Чт. 24.10 (с 09.34) — сб. 26.10 (до 22.10) убывающая (III) Луна в Раке
Полив и подкормка ОЖУ комнатных цветов и выгоночной зелени. Переборка и уборка на хранение клубнелуковиц гладиолусов. Осмотр плодов лежких сортов томата и отбраковывание с признаками грибных болезней. В саду закладка компоста в теплицы. Побелка (для молодых растений обвязка) штамбов и оснований скелетных ветвей плодовых деревьев. Раскорчевка старых деревьев и кустарников, снятие и сжигание ловчих поясов. Связывание и пригибание побегов малины, стланцевых деревьев и их пришпиливание, раскладывание ядовитых приманок от грызунов.
Сб. 26.10 (с 22.10) — вт. 29.10 (до 09.43) убывающая (IV) Луна во Льве
Опрыскивают комнатные растения от вредителей и болезней. В саду сбор гнезд зимующих вредителей. Обвязка штамбов и оснований скелетных ветвей молодых деревьев яблонь и груш лапником или полосами белого укрывного материала для защиты от грызунов, морозобоин и весенних ожогов. Подготовительные работы по укрытию роз. Прикопка саженцев.
Вт. 29.10 (с 09.43) — чт. 31.10 (до 16.20) убывающая (IV) Луна в Деве
пуста была подморожена, и продавец попросту убрал листья, которые потеряли товарный вид. В сезон предложений на рынке будет много, поэтому выберите самую лучшую капусту, с зелеными листьями. К тому же листья сгодятся для того, чтобы ими выстелить дно кастрюли или бочонка, в котором будет кваситься и храниться капуста.
календарь
При промерзании почвы подзимний посев сухими семенами овощных культур: моркови, петрушки, лука-чернушки, свеклы, зеленных. Последний срок посадки бульбочек озимого чеснока и мелкого лука-севка, укрытие посевов лапником. Обработка клубнелуковиц гладиолусов и уборка их на хранение. Проведение работ по заполнению теплиц органическими остатками. В саду санитарная обрезка деревьев и кустарников. Прикопка саженцев плодовых. Подготовка посадочных ям. Подкормка растений органическими удобрениями. Посадка и пересадка луковичных комнатных растений. Переработка, консервирование овощей.
Квасить лучше белокочанную капусту, хрустящую и сладковатую на вкус, которая имеет белую сердцевину. Краснокочанную капусту тоже можно попробовать заквасить, только вкус у нее будет несколько горьковатый, поэтому придется добавить немного сахара. Т. Иванова
Опрыскивание комнатных растений от вредителей, обитающих в почве. Пересадка многолетних цветов и комнатных растений. Если температура устойчиво держится на уровне -5—8°С, укрытие кустов декоративных растений (розы, клематисы и др.) на зиму, а также малины, яблонь на карликовых подвоях, хвойников. Засыпка кустов недостаточно зимостойких растений (крыжовник) полуперепревшим навозом или сухим компостом. Подзимний посев укропа и цветов.
Проводим подзимний посев холодостойких зеленных, однолетних и многолетних цветов, семена которых требуют стратификации
4 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года лекарственные растения
на языке цветов
Трава-лебеда
Цветущие осенью
Не беда, когда во ржи лебеда, Две беды, когда ни ржи, ни лебеды. Возможно, когда-нибудь этому скромному растению поставят памятник, ведь не раз оно спасало человечество от голода в суровые времена войн и неурожаев. Из семян лебеды пекли хлеб или добавляли их в ржаную муку, из листьев делали начинку для пирогов, варили супы. Моя свекровь не раз рассказывала, как делала из лебеды котлеты с пшеном, какие пекла пироги, варила лебедовую кашу — лебедянь. Оказывается, как пищевое растение лебеда известна с глубокой древности. До ХIХ века она специально разводилась в садах, ею засевали большие участки наряду со злаковыми посевами. Еще древнегреческий врач Гален подметил, что лебеда способна «питать, придавать сытость» наравне с животными продуктами, не зря инки называли ее пищей воинов. А много позже в составе лебеды было открыто значительное содержание протеина. В листьях лебеды содержатся витамины А, Е, Р, РР, а также рутин, белки, клетчатка, минералы. Семена — превосходные фосфолипиды, которые являются строительным материалом для клеточных мембран, поддерживающих нормальную работу клеток организма. Однако следует знать, что цельные семена не усваиваются организмом, употреблять их можно только в размолотом виде. Пчеловоды говорят, что если бы не цветочная пыльца лебеды, то пчелы просто пропали бы, испытывая перговую голодовку, потому что именно с нее труженицы снимают пергу. Народная медицина тоже с уважением относится к лебеде. Во все времена ею лечили боли в животе, ангину, гнойные раны, ломоту в суставах и т.д. Конечно, в ХХI веке кому-то покажется смешно прикладывать к ноющим суставам листья лебеды, хотя в качестве скорой помощи, например в походе или на дачном участке, это сделать вполне разумно. Благодаря мощным фитонцидным свойствам, которыми обладает лебеда, можно очистить от шлаков кишечник, печень, желчный пузырь. Для этого достаточно добавлять ее в сыром виде в салаты, летние супчики, использовать в качестве гарниров как зеленую овощную массу подобно капусте. Благо пользоваться травой можно с ранней весны и до поздней осени. Так как лебеда имеет нейтральный вкус, обязательны сильные ароматические пряные добавки: лук, чеснок, перец, петрушка, базилик и др. Применяется лебеда и в косметологии. Это натуральное средство для омоложения. Если утром и вечером в течение месяца умываться настоем из лебеды, улучшится цвет лица, станут менее заметны пигментные пятна. Настой можно заморозить и вместо умывания протирать утром и вечером лицо кусочком льда. С незапамятных времен известна и маска из лебеды. Ее даже называли славянским секретом молодости — своеобразным ответом знаменитому секрету молодости Клеопатры. Считается, что, используя сушеную лебеду, можно получить более мощный эффект. Итак, одну чайную ложку измельченной лебеды залить кипятком (одна треть стакана), дать настояться 30 минут. Процедить, добавить молоко. Смочить в этом растворе салфетки и наложить на предварительно очищенное лицо. Через 20 минут смыть прохладной водой. Применяя маску 2—3 раза в неделю, уже через месяц вы заметите потрясающий эффект. У лебеды, столь известного нам сорняка, есть и другие названия: дикий шпинат, гусиная трава, мучная трава, баланда. Сегодня в России лебеда как источник всевозможных витаминов, клетчатки и минералов незаслуженно забыта. Да, у старшего поколения с ней связаны страшные воспоминания голодных годин, военной скудости рациона. И сегодня можно услышать от ветеранов резкое: «Горюшка-то вы не знали, хлеба из лебеды не едали!» У поколения наших родителей, конечно, были все основания отправить лебеду в забвение, но, может, сегодня нам стоит вспомнить лебеду не злым словом, а добрым? Все-таки именно лебеда, кроме всего прочего, не подверженная воздействию засухи, была буквально спасительницей многих народов в трудные периоды. Во Франции лебеду называют Прекрасной Девой, а в Англии лебеда — Добрый Генрих, да и в русском языке, смею надеяться, лебеда названа в честь Царевны Лебедь. Ведь «лебеда» и «лебедь» — слова одного корня: «леб» — белый, а лебеда — трава с белесыми листьями. Да и названия, под которыми она сегодня продается в зарубежных супермаркетах, стали более вычурными: французский салат, горный шпинат, швейцарский мангольд. Но суть одна: лебеда — она и есть лебеда! Сейчас в садах выращивают садовую лебеду. Садовая лебеда (Atriplex Hortesis) — растение из семейства амарантовых. Существует достаточно много видов лебеды, и все они съедобны. Особенно привлекательна красная лебеда, как декоративное растение она вполне может украсить уголок сада. Необычная красная окраска листьев с красивыми раскидистыми метелками такого же цвета создает образ некоего экзотического растения и приковывает взгляд. Валентина Пашкова
Штенбергия осенняя
Осень в саду расцвечена яркими красками астр, пышными шапками многолетних хризантем, огромными желтыми и оранжевыми шарами тагетеса прямостоячего, яркими букетами бархатцев уклоняющихся или тонколистных. На пике своей декоративности многолетние и однолетние георгины. Доцветают поздние сорта гладиолусов. Появились первые звездочки многолетних астр: белые, розовые, лиловые. Их называют сентябрины или октябринки. Среди однолетников в конце лета начинают и цветут весь сентябрь рудбекии, золотарники, гелиопсисы, космеи, циннии, лаватеры и многое-многое другое. Только ближе к осени начинают цвести такие поздние сорта космеи, как ракушка с пушистыми листьями и сорта с махровыми цветками. Алым костром полыхают куртины крокосмий (монтбреций). Несмотря на это многообразие, цветоводы, народ ищущий и никогда не стоящий на месте, постоянно задаются вопросом: что бы еще посадить? Давайте вместе посмотрим, как и чем стоит разнообразить ассортимент осеннецветущих растений. Что нового или, наоборот, совсем забытого, но в новом обличье современных гибридов, предлагают нам селекционеры всего мира? Что стоит посадить весной в будущем году, чтобы радоваться ярким краскам осени по-новому? Планируя цветники непрерывного цветения, оставьте небольшую часть переднего плана для цветущих осенью луковичных. Одними из наиболее эффектных тут будут появившаяся в продаже штенбергия осенняя или жел-
цветник
тые, розовые или белые колхикумы (безвременники) и осенние крокусы. Все они довольно похожи по строению цветка, но различаются по размерам: крупнее всего цветы безвременника, особенно его новые гибриды и махровые сорта. Ярко-желтая штенбергия прекрасно сочетается с лиловыми или белыми крокусами. Сажать их желательно крупными куртинами, чтобы создать яркое цветовое пятно. Все неприхотливы и прекрасно зимуют. Среди луковичных, цветущих осенью, хороша ацидантера, или душистый гладиолус, с ее белыми, крупными, поникающими цветками. У ацидантеры биколор, или двухцветной, основание каждого лепестка темно-вишневое, что делает ее очень нарядной. Ее часто выращивают как комнатное растение, но можно высаживать и в сад. Она довольно высокая и прекрасно впишется во второй ряд в осеннем цветнике, особенно на контрасте с краснооранжевой крокосмией. Есть и еще одно луковичное растение, появившееся в последние годы, с очень необычными цветками, окраской похожими на некоторые виды орхидей, — это трициртис. Высотой от полуметра и выше, с широколанцетовидными листьями. Из пазухи листа выходит цветонос с небольшими белыми цветками, настолько сплошь покрытыми яркими лиловыми пятнами,
Ацидантера что практически не остается места для белого. Цветы распускаются постепенно и становятся многочисленными. Вид у растения экзотический! Для полутенистых цветников, рассчитанных на осеннее цветение, очень красива киренгешома дланевидная. Это довольно крупное растение с листьями, по форме напоминающими кленовые, и очень красивыми поникающими желтыми колокольчатыми цветками с довольно плотными лепестками. Киренгешома предпочитает очень легкие, рыхлые, плодородные почвы в полутени. Зимостойка без укрытия, но мало встречается в продаже, хотя очень эффектна и подходит для нашего региона. В пару к ней прекрасно будет смотреться и бузульник зубчатый. Его крупные желтооранжевые ромашки, собранные в соцветие как букет, в нашем климате распускаются только осенью. Самые популярные сорта этого вида – Отелло, Дездемона и совре-
менные гибриды серии Осирис: Осирис фэнтези, Осирис эволюшен, Гранито и многие другие. Как показало время, гибриды у нас менее зимостойкие, но такие сорта, как более высокий Отелло и пониже Дездемона, растут на одном месте многие годы, предпочитая тенистое местоположение, влагоемкую плодородную почву, хороший полив и подкормки по сезону. На зиму растение обрезается до земли и мульчируется перегноем. Весной растение выходит довольно поздно и не повреждается возвратными заморозками. Окончание — в следующем номере Более подробно обо всех растениях и их выращивании можно прочитать на нашем сайте www.chelsad.ru и задать вопросы на нашем садовом форуме после регистрации на сайте. Ольга Пряникова
Планируя цветники непрерывного цветения, оставьте небольшую часть переднего плана для цветущих осенью луковичных
5 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года школа садовода
опыт
Все начинается с семечка
Подзимний посев
Его применяют с целью получения ранних и сверхранних урожаев овощей открытого грунта. Особенно
Окончание. Начало в № 19 Семена, которые вы заготавливаете, должны быть абсолютно здоровыми. Если семечко имеет темное пятно, оно больное. Если темный цвет— это тоже семя нездоровое. Зеленое семя — недоразвитое семя, от него толку тоже не жди. Таким место не на грядке, а в мусорном ведре. Семена не должны иметь механических повреждений.
Где и как храним?
Покупая в магазинах наглухо запечатанные пакеты с семенами, мы отдаем деньги за кота в мешке. Что там внутри, одному фасовщику известно. Оценить, даже визуально, эти семена можно, только вскрыв пакет. Сделать это можно только после покупки. А в это время поезд уже уйдет — вскрытый пакет продавец обратно не возьмет. Подумайте и решайте сами, где и какие семена вам покупать. Как сохранить семена, не потеряв их всхожести? Рекомендаций в литературе на этот счет много. Да и мы сами с усами, тоже не лыком шиты. Однозначно плохо хранятся семена в теплом месте, особенно возле батарей отопления. Не хранятся семена в валенках на печах. И совсем плохо зимуют во влажных местах, в местах с резкими постоянными перепадами температур. Я храню семена в дверке холодильника. Там постоянные влажность и температура. Семена прекрасно спят до весны. А они и должны спать. У них, как и всего живого, такие же биологические часы. Можно хранить и в других местах. Только не забывать, что природа заложила семени код — зимой должны быть холод и темнота, семенам нужно состояние покоя.
Из состояния покоя — к новой жизни
Когда придет весна, семена должны проснуться к новой жизни. В начале марта, за недельку до посева, па-
Если семечко имеет темное пятно, оно больное
кетики с семенами томатов раскрываю и выкладываю на солнышко. Так семена будут лежать два-три дня. Тепло и солнце пробудят их к новой жизни. Из пакетов семена не достаю. Поскольку мои семена упакованы в полиэтилен, в нем резко повышаются влажность и температура. Семечки быстро просыпаются. И еще маленький секрет: тот, кто брал мои семена, наверняка обратили внимание, что на пакетах стоит надпись: «Семена не требуют дополнительной обработки». Это не проформа. Осенью, перед просушкой семян, я их покрываю специальной оболочкой, которая обеспечивает длительную сохранность без потерь влажности, а весной под воздействием влаги и тепла оболочка набухает и дает мощный стимул к прорастанию. Часть садоводов по рекомендации горе-агрономов семена замачивает в марганце. Этого делать категорически нельзя! И вот почему. Семя томата покрыто множеством мелких питательных волосков. Возьмите увеличительное стекло и посмотрите. Попадая даже в слабый раствор марганца, да и в другой химикат, эти волоски обгорают. Лишившись их, семя не
только замедлит прорастание, но и может совсем погибнуть. Потому я и советую забыть про марганец и другую химию. Несколько лет, уже перед посевом, пробую замачивать свои семена в «Байкале». 10—15 минут нахождения семян в этом препарате дает мощнейшее усиление энергии прорастания, настолько мощное, что отдельные семена всходят аж на другой день после посева.
О сортах и гибридах
Знаю многих агрономов, которые отдают предпочтение гибридным сортам. Убеждают нас в том, что и урожай у них выше, вкусовые качества лучше, не болеют, мол, и вообще, гибридные растения — панацея. Позвольте с этим не согласиться. Что такое гибрид? По-русски — мутант. Сорт, который по природе должен иметь одни характеристики, а ему сделали кастрацию, и он стал невесть чем. У меня гибридов нет, при этом урожайность — голландцы отдыхают. А вкусовые качества крупноплодных томатов на порядок выше любых гибридов. К примеру, если в тепличном хозяйстве с квадратного метра от заморских сортов снимают
40 кг томатов при росте куста до 6—8 метров, то у меня один куст в полтора метра дает урожай 10—12 кг. Если на квадратный метр посадить три куста — результат налицо. И нет необходимости строить восьмиметровой высоты теплицы, потому что два квадратных метра дадут хороший урожай. Выгодны гибриды только продавцам семян да производителям овощей: гибридные томаты могут лежать долго, если их не продать вовремя. При этом они абсолютно безвкусны, но продавцам нет дела. Часто утверждают, что гибриды устойчивее к болезням и вредителям. Полагаю, это тоже спорный вопрос. Все растения подвержены такой напасти. Считаю главным здесь изначальное состояние здоровья растения. А будет оно таковым, если ему от рождения хватает всех витаминов, достаточно питания, тепла, света. Будет плодородной, насыщенной всем необходимым почва — будет и здоровое растение. И никакой вредитель к нему не подойдет, никакая болячка не пристанет. Николай Александров
целесообразен предзимний посев в тех местах, где весной земля медленно прогревается или случаются весенние засухи. Под зиму высевают салат, шпинат, укроп, петрушку, морковь, некоторые сорта свеклы, редис, лук-севок на репку, чеснок. Семена рекомендуется высевать, когда температура почвы снизится до 2—3 градусов и наступят слабые, но устойчивые осенние заморозки, с тем чтобы до мороза семена успели только набухнуть, но не проросли до наступления зимы и выпадения снега. К подзимним посевам обычно приступают в конце октября — начале ноября. Для подзимнего посева необходимо предусмотреть увеличенную на 25—50 процентов норму семян. Важно заранее хорошо подготовить гряды. Землю перекопать с органическими удобрениями, внеся 3—4 кг на квадратный метр с добавлением суперфосфата и калийной соли (по 15—20 г на 1 кв.м). Перед посевом необходимо сделать бороздки глубиной 5—6 см. После того, как свежевзрыхленная почва оплывет и глубина бороздок уменьшится, семена заделываем на глубину 1,5—2 см. Посевы обязательно мульчируют торфом или перегноем. Весной междурядья рыхлят, всходы прореживают, растения подкармливают, удаляют сорняки. От подзимнего посева урожай получают на 5—15 дней раньше и на 20—25 процентов выше, чем при весеннем посеве. Т. Иванова
живое слово
Картофель и другие... Откуда? Знают ли огородники о происхождении слов, обозначающих выращенные ими овощи? Обратимся к «Краткому этимологическому словарю» Н.М. Шанского, «Историко-этимологическому словарю современного русского языка» П. Черных и «Этимологическому словарю» М. Фасмера. Напомним, что этимология — это наука о происхождении слов.
Большинство слов, обозначающих овощи, очень древние по своему происхождению, ведь человек возделы-
вал эти культуры еще на заре цивилизации. Однако не все культуры произрастали у нас в России, многие (например, картофель) пришли к нам из других стран, уже названные. Но в русском языке эти слова переоформлялись и стали звучать по-иному. Большинство слов, обозначающих овощи — капуста, репа, морковь, щавель, горох, бобы, лук и другие, — общеславянского происхождения, то есть встречаются у болгар, поляков, белорусов, украинцев. Среди этих слов есть такие, которые восходят к латинскому языку, например, капуста — лат. caput — голова (действительно, кочан капусты напоминает голову человека). В укр. и белорусск. звучит как капуста, в словенск.— capus, в чешском и польском kapusta. Лук — заимствовано из герм. яз. (нем. Lauch), того же корня, что и локон — от греческого lygos — «изогнутая ветка», лит. lugnos — «гибкий, изогнутый». Укр., белорусск., болг. — лук, сло-
томаты
вен. и чеш. — luk. В укр. имеет еще другое название — цибуля. Боб — общеслав., имеющее соответствия в других индоевр. яз. (ср. лат. faba, др.-прусское — babo). Слово, вероятно, представляет собой удвоенное звукоподражание, передающее звук лопающегося стручка. Горох — общеслав., восходит к индоевроп. gorchb, которое в свою очередь образовано от глагола gharsati — «трет». Горох — буквально значит «тертый». Фасоль — заимствовано из польского языка в конце XVIII—начале XIX в. — fasola. В польский пришло из нем., а туда из лат. phaselus — боб, фасоль и далее к греч. phasalion. Чеснок — известно в вост. и зап.слав. языках. Образовано от чеснъ с помощью суффикса — ок от глагола чесати. Первоначальное значение «расщепленный на дольки». Укр. — часник, болг. — чеснов лук, словен. — cesen, польск. — czosnek. Кабачок — собств. русское слово, уменьшительная форма от украин-
ского кабак, а в украинский пришло из тюркских языков: кабак — тыква. Не смешивать со словом кабак (питейное заведение), уменьш. кабачок (все помнят передачу «Кабачок «Тринадцать стульев»). Помидор — через франц. яз. заимствовано из итальянского. Pomi d оrо — значит «золотое яблоко». Редис и редька — родственные слова, заимствованы в конце XIX в. из французского языка, а туда проникли из латинского, где radix — radicem — корень. Отсюда же и слова радикальный, то есть измененный в корне, решительный, и радикулит — воспаление корешков спинномозговых нервов. Укр. — редька, белорусск. — рэдзька, чешск. — redke. Свекла — слово древнерусское, заимствовано из греч. яз. от seuclon. Укроп — укр. — kpin, белорусск.— кроп, чеш. — kopr, словац. — kopor, старосл. — копръ, болг. — копър. Обычно связывается с первоначальным значением «душистое растение», с лит. kvepia — благоухает, kvapas — «дух, дыхание, запах».
Покупая в магазинах наглухо запечатанные пакеты с семенами, мы отдаем деньги за кота в мешке
Наконец, картофель — наш второй хлеб. В России картошечку величают царицей стола. Все знают, что картофель завезли в Европу из Южной Америки, точнее, из Боливии. На Руси о картофеле узнали лишь во второй половине XVII в., подавался он в то время лишь на придворных банкетах. Массово картофель начал внедряться благодаря императрице Екатерине II, отозвавшейся на инициативу медицинской коллегии заняться разведением «земляных яблок» для избавления от голода крестьян Выборгской губернии. Первоначально слово звучало как «тартуффель» (нем.), восходящее через посредство итал. mortufolo — «трюфель», к лат. terratuber — буквально «земляная шишка». Латинское слово образовалось путем сложения terra — «земля» и tuber — «шишка, нарост». Картофель получил название по сходству клубней с одним из видов подземных грибов.
6 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года россельхознадзор
наука
Картофель с нематодой
Абрикос на Урале
В отдел надзора за обеспечением карантина растений управления Россельхознадзора по Челябинской области поступили заявки от Уральской торговой фирмы на выдачу фитосанитарных сертификатов для экспорта 140 тонн продовольственного картофеля в Азербайджан. Надзорный
орган отказал в выдаче, так как картофель оказался зараженным золотистой картофельной нематодой. При документарном контроле специалисты Россельхознадзора выяснили, что про ду к ция пос т у пи ла из Ленинск-Кузнецкого района Кемеровской области. Специалистами отдела надзора за обеспечением карантина растений был произведен отбор проб подкарантинной продукции для проведения карантинных фитосанитарных исследований и установления карантинного фитосанитарного состояния продукции. По результатам лабораторного анализа, проведенного в ФГБУ «ЧМВЛ», в картофеле выявлен карантинный вредный организм — золотистая картофельная нематода. В соответствии с законодательством РФ и в целях предотвращения распространения на территории Российской Федерации карантинных объектов картофель по предписанию отдела надзора за обеспечением карантина растений управления Россельхознадзора по Челябинской области возвращен поставщику. Это же предписание обязало грузополучателя провести обязательную очистку складских помещений и транспортных средств, которые использовались для временного хранения и перевозки груза в соответствии с правилами и нормами обеспечения карантина растений. Из-за несоответствия подкарантинной продукции требованиям страны-импортера управление Россельхознадзора по Челябинской области отказало Уральской торговой фирме в получении фитосанитарных сертификатов на картофель.
Сорняки на 8 га В адрес управления Россельхознадзора по Челябинской области поступили материалы из управления сельского хозяйства и продовольствия Красноармейского района области о нарушении земельного законодательства РФ. Специалистами отдела государственного земельного надзора было установлено, что данный земельный участок из категории земель сельскохозяйственного назначения общей площадью 8,4 га зарос однолетними и многолетними сорными растениями. Собственником земельных участков является гражданин Т., который не использует данный земельный участок в сельскохозяйственных целях. Гражданин Т. оштрафован на 1000 рублей. Пресс-служба управления Россельхознадзора по Челябинской области
Продолжение. Начало в № 19 В прошлом номере мы уже сообщали о том, что в настоящее время в лаборатории селекции и технологии плодовых культур ГНУ ЮУНИИПОК Россельхозакадемии создано 12 сортов абрикоса, из них 5 сортов (Челябинский ранний, Кичигинский, Пикантный, Снежинский и Уралец) включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Ниже приводим краткую характеристику некоторых сортов. Снежинский. Выведен в 2000 году. Сеянец абрикоса сорта Пикантный от свободного опыления. Растет деревом высотой 3 м, диаметр кроны – 4,6 м. Дерево зимостойкое, без видимых признаков подмерзания. Сорт отличается ежегодным плодоношением. Форма плода округлая, равнобокая. Масса плода 22—23 г, размер 36х35х33 мм. Основная окраска — желтая, покровная — красная, занимает 25% поверхности плода, подкожных точек мало. Кожица рыхлая, тонкая, не отделяется. Мякоть сочная, среднеплотная. Окраска мякоти — светло-оранжевая. Косточка отделяется хорошо, форма овальная. Ароматичность плода средняя, вкус сладкий, созревает в третьей декаде июля. Употребляются в свежем и переработанном виде. Дегустационная оценка – 4,9 балла. Уралец. Выведен в 2005 году. Сеянец абрикоса сорта Кичигинский от свободного опыления. Растет деревом высотой до 4 м, диаметр кроны 3 м. Дерево раскидистое, зимостойкость хорошая. Средний урожай — 23,4 кг с дерева. Форма плода широкоовальная, равнобокая. Масса плода — 17 г, размер 32,5х31,2х29,0 мм. Основная окраска — желтая, покровная окраска — красная, занимает 25% поверхности плода. Кожица эластичная, снимается с трудом. Окраска мякоти светло-оранжевая, на воздухе не темнеет, степень сочности — средняя. Вкус плодов сладкий, без горечи, 4,7 балла. Призер. Выведен в 2008 году. Сеянец абрикоса сорта Кичигинский от свободного опыления. Растет деревом высотой 4—5 м, диаметр кроны — 4 м. Дерево раскидистое, зимостойкость хорошая. Форма плода округлая, равнобокая. Масса плода 18—24 г, размер 33,5х32,2х30,0 мм. Основная окраска — желтая. Кожица эластичная, снимается с трудом. Окраска мякоти — светло- оранжевая, на воздухе не темнеет, степень сочности — средняя. Косточка широкоовальная, мас-
абрикос
Абрикос бархатный са 1,78 г, размер 21х18,5х10,5 мм. Отделяемость от мякоти — средняя. Вкус плодов кисло-сладкий, без горечи, 4,5 балла. Бархатный. Выведен в 2011 году из гибридной семьи Кичигинский и Пикантный. Растет деревом высотой 3—4 м, диаметр кроны — 3 м. Форма плода округлая, равнобокая, масса плода — 17—20 г, размер 32,5х32,2х30,0 мм. Основная окраска — желтая. Кожица эластичная, снимается с трудом. Окраска мякоти — светло-оранжевая, на воздухе не темнеет. Мякоть средней плотности, сочная, ароматичность средняя, вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка 4,5 балла. Все сорта, о которых идет речь, выведены Фирудином Гасымовым и Камилем Муллаяновым. В настоящее время основная селекционная работа ведется по направлению увеличения зимостойкости плодовых почек. Повышение зимостойкости плодовых почек — самая главная задача селекции для всех регионов возделывания абрикоса. Это поможет наладить регулярное плодоношение. А также в задачи селекции входят увеличение размера плодов, повышение их качества. В процессе селекционной работы за последние 5 лет отобрано 8 гибридных сеянцев абрикоса и 2 сеянца включены в элиту. Все эти формы отличаются отдельными хозяйственно ценными признаками, такими как крупноплодность, регулярность плодоношения, качество плодов и т.д., и представляют большой интерес для дальнейшей селекционной работы.
Особенности агротехники возделывания абрикоса в условиях Уральского региона
Сортимент абрикоса на Урале создан на базе маньчжурского абрикоса, поэтому посадку и уход за насаждениями, создание условий для успешного возделывания этой культуры в условиях Уральского региона следует проводить с учетом биологических особенностей этого вида. Как уже отмечалось, на возвышенных участках деревья маньчжурского абрикоса от подопревания коры не страдают. Поэтому особое значение имеют правильный выбор территории и размещение абрикосового сада на местности. Таким образом, насколько обоснован подбор участка под посадку абрикоса маньчжурского, настолько выше будет вероятность регулярного плодоношения и получения высоких урожаев плодов. Посадка. Особенности возделывания культуры абрикоса обуславливают степень развития деревьев, их размеры. В соответствии с этим выбирают и схемы размещения растений в насаждениях. Чаще всего используют прямоугольные схемы с большими расстояниями в междурядьях и меньшими в ряду. При этом обеспечивается увеличение числа растений на единицу площади и помимо повышения урожайности создается резерв на случай выпадов деревьев. Междурядья сада в различных почвенноклиматических условиях региона составляют 6—7 м, в ряду соответственно 3—5 м. После разбивки участка в соответствии с намеченной схемой размещения приступают к посадке, используя однолетние саженцы выбран-
ных сортов. При отборе посадочного материала следует обращать внимание на его качество и соответствие стандарту. Посадку можно производить весной, летом и осенью. Весной и осенью сажают с открытой корневой системой. Деревья, посаженные осенью, лучше выдерживают засуху в первом году, дают лучший рост и наименьший процент гибели. Наибольший успех при этом получается при возможно более ранней осенней посадке. При поздних же посадках, особенно на поздно обработанных землях, зимой иногда происходит вымерзание и гибель деревьев. В районах с возможными неблагоприятными атмосферными условиями, с сильными сухими ветрами, вызывающими интенсивное испарение, посадку рекомендуется производить весной. Из весенних сроков посадки наилучшим будет наиболее ранний. Вся посадка должна быть закончена до набухания почек. Растения в контейнерах со скрытой корневой системой можно высаживать в любое время, начиная с мая по октябрь. Перед посадкой саженцев с открытой корневой системой в яму ставят колья на определенной точке для подвязки деревьев. Далее кругом кола, поставленного в яму, делают коническую возвышенность, по ней располагают молодые гибкие корни по всем направлениям. Затем насыпают на корни рыхлый чернозем так, чтобы между ними не осталось пустого пространства. Когда весь чернозем всыпан, поверх него сваливают остальную часть земли, вырытой из ямы, — подпочву. Затем утаптывают землю вокруг ствола. Рыхлая насыпь
В России усилиями селекционеров Дальнего Востока, Сибири, Урала созданы самые зимостойкие в мире сорта абрикосов
обоих слоев занимает теперь больше места, чем прежде в плотном виде, вследствие этого вокруг дерева образуется возвышение, которому дают скат в сторону посаженного дерева, чтобы поливная вода и дождевая влага могли протекать к корням дерева. После посадки обязательно надо проводить полив, даже в тех случаях, когда почва достаточно влажная. Это способствует лучшему оседанию почвы около саженца и создает хорошие условия для ускорения роста растений. Если осуществляется посадка вегетирующего растения, высаженного в контейнере в летний период, перед высадкой за день-два яма заполняется землей в таком же порядке и поливается. После оседания земли в центре ямы лопаточкой делают углубление, в которое высаживают контейнер. Освободив его осторожно от пленки, сразу же поливают, а затем сверху мульчируют опилками, торфяной крошкой или просто землей. При возделывании абрикосового сада на Урале важно учитывать одну из биологических особенностей, характерных для маньчжурского абрикоса, — самобесплодность сортов: маньчжурский абрикос является резким перекрестником и требует опылителя. Опылителями являются любые другие сорта и виды абрикоса с одновременным сроком цветения. Продолжение — в следующем номере Фирудин Гасымов Мамедага оглы, кандидат с.-х. наук, заведующий лабораторией селекции и технологии плодовых культур ГНУ ЮУНИИПОК Россельхозакадемии (Челябинск) e-mail: lstpk@mail.ru
7 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года объявления
лучшие рецепты
Из сада в сад Саженцы плодово-ягодных культур с закрытой корневой системой: груши, яблони — на низкорослом и сильнорослом подвоях, черешни и вишни обыкновенной на слаборослом подвое, сортовой войлочной вишни, сливы, алычи, декоративных кустарников, лимонника, актинидии и др. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом климатических особенностей, месторасположения садового, дачного участков. Садоводы-опытники Валерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922-630-8405, 8-922-630-84-04. Элитные сорта роз от немецкого производителя питомника «Розен Тонтау». Цена 700 руб. В наличии 15 сортов (чайно-гибридные, кустовые (шрабы), плетистые, флорибунда, патио). Профессиональная консультация по посадке и уходу. Челябинск, ЧМЗ, ул. Комаровского, 2. Тел.: 8-908-059-17-27, 8-904-97513-34. Продам саженцы винограда, укорененные в контейнерах, более 30 сортов. При покупке — подробные рекомендации по посадке и уходу, консультации по тел. 8-950-725-45-41, Сергей Владимирович. Предлагаю саженцы смородины, жимолости, крыжовника, ежевики, актинидии и др. г. Миасс-17, а/я 325, Евгений Иванович. Тел. 8-904-811-98-78. Продаю семена помидоров (около 200 сортов) и перцев (около 60 сортов). Тел. 798-64-07. Приходите: г. Челябинск, ул. Красного Урала, 12, кв. 48. Пишите: 454138, а/я 11491, Афанасьевой Т.В. Внимание! Начало продаж — в конце октября.
Продам недвижимость Сад в СНТ «Меридиан», Совет. р-н, зем. уч. 10 соток, оз. Смолино, 20 м от дороги. Тел.: 8-919-128-9181, 237-08-26. Продам, сдам в аренду, обменяю 100—150 га земли с/х назначения в с. Сугояк, Красноармейский район. Тел.: 8-902-89-10-417. Дом и землю 28 соток со скважиной «Вода Люкс», за 1500 тыс. руб., договорная. Тел. 8-922-235-07-14. Сад в СНТ «Вишневый», 5 соток, домик, электричество, вода всегда, туалет, дорожки, огорожен, посадки, собственник, 1200 тыс. руб. Тел. 8-9-226-305-360. Сад в СНТ «Строитель-2», зем. уч. 6 соток. все посадки, бак 4 куб.м, дом из кирпича 6х4 м, собственник. Тел.: 792-02-25, 8-919-313-91-53. Зем. участок под индивид. застройку, 15 соток, д. Ужовка, Сосновский р-н, 20 км от города, р. Зюзелка, есть газ, электричество. Тел. 8-919-358-26-52.
Сдам 1-комн. кварт. на северо-западе, в центре. Ночь — 800 руб., чутки — 1000 руб., час — 150 руб. (минимум 3 часа). От вас отчетные документы. Тел. 215-45-75.
Продам стройматериалы Срубы сосновые для дома и бани, садовые беседки. Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала. Тел. 8-902-608-74-19.
Продам Дом, быт Термос бытовой на 10 л (импортный), ЭМконтейнер для ферментации бытовых отходов. Тел.: 727-16-15, 8-922-721-91-64. Продам картошку на корм, 100 р. и на еду — 150 р. Тел. 8-904-800-83-67.
Продам кур-несушек домашних. Тел. 8-904-800-83-67. Меняю новый диван на кресло-кровать, в хорошем состоянии. Тел.: 263-37-08.
Разное Осуществляю уход за пожилым человеком с проживанием. Тел. 8-950-72-47-747. Преподаватель вуза готовит к ЕГЭ по русскому языку. Тел. 775-21-87, 8-912-896-83-47. Живая вода. Бесплатная диагностика вашей воды. Предложение для активных людей. Хороший заработок. Тел. 8-951-441-32-80, Альфия. Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 729-02-16, вечером. Выполним сварку, резку, наплавку металла, изготовление металлоконструкций, водоснабжение, отопление. Тел. 754-29-19. Демонтажные работы любой сложности и объемов. Снос зданий и сооружений. Демонтаж металлоконструкций. Тел. 751-29-19. Выполним работы по штукатурке, кладке кафеля, кровельные и другие работы любой сложности. Тел. 8-908-041-42-26. Тамада и диджей проведут свадьбу, юбилей и пр. мероприятия. В программе восточные танцы, переодевание и пр. атрибутика. Тел. 8-952-51-50-408. Бригада построит в короткие сроки дом из бруса с мансардой (9,5 тыс. руб. за кв.м) на вашем участке. Тел. 8-952-51-50-408. Предлагаю авторскую керамику для садового ландшафта — фигурки животных, сказочных персонажей и т.д. Возможно, по эскизу заказчика. Тел. 8-904-973-85-28, e-mail: elch1@ngs.ru. Немецкий язык у опытного преподавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-951-46-20-660, до 21 часа. Профессиональный риэлтор-юрист окажет быструю квалифицированную помощь в оформлении ипотеки, маткапитала и любых других сертификатов. Также купля-продажа объектов недвижимости, приватизация. Консультация пенсионерам бесплатная. Тел. 248-43-91, Лилия. Сколько стоит ваше жилье? Спроси! Продаем быстро. Покупаем надежно. Многолетний опыт! Тел. 233-64-33. Опытный юрист-риэлтор, проживающий в Ленинском районе, окажет быструю и квалифицированную помощь в оформлении купли-продажи объектов недвижимости, мены, приватизации, а также любых видов сертификатов. Консультации бесплатные. Тел. 248-43-91, Лилия. Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет по ул. Российской, 51. Обучаю классическому массажу. Тел. 8-90-8080-40-37. Болит спина? Спецпояс на поясницу против остеохондроза и болей. Вибропояс против жира и целлюлита. Цена 2900 руб. Тел. 8-90-8080-40-37. Выполню сварочные работы металлоконструкций и трубопроводов, теплицы, двери, крылечки, ворота, забор. Тел. 8-982-320-37-98. 2 ноября в 10 часов в помещении облветлечебницы в Челябинске по адресу: Свердловский пр., 1, состоится первое занятие курсов по подготовке начинающих пчеловодов. Тел.: 797-50-19, 722-77-41.
Знакомства Мужчина, 62 года, Копейск. Я с неординарными занятиями, увлечениями, среднего роста и полноты. При встрече подробно. Тел. 8-919-128-62-99.
КУПОН
íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»
Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):
Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»
ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå
Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí «Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáÿúâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé
объявления
Торты из тыквы Тыква — удивительный овощ, ее можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах, и везде она играет по-своему, и везде к месту. Причем использовать ее в сладких блюдах даже предпочтительнее, так как довольно трудно найти рецепт полезного и диетического десерта. В этом случае выручает тыква — и вкусно, и полезно.
Торт из тыквы без муки Вместо муки используем отруби, они не усваиваются организмом, но очень помогают пищеварению. Ингредиенты для теста:
— кусочек тыквы величиной с крупное яблоко; — 1 яйцо; — 1 ст.л. оливкового масла; — 2 ч.л. меда; — ½ чайной ложки соды; — мускатный орех; — отруби; — рикотта или творог (необязательно). Для крема:
— рикотта или творог; — сахарная пудра; — корица. *Рикотта — итальянский молочный продукт, похожий на сыр, только готовят его не из молока, а из сыворотки. Приготовление
Разрезаем на кусочки и отвариваем до мягкости, можно в пароварке или просто в воде. Мягкую тыкву превращаем в пюре. Получается примерно 150 г. Добавляем яйцо (и белок, и желток), перемешиваем. Добавляем ложку оливкового масла высшего сорта, перемешиваем. Чтобы подсластить тыкву, используем жидкий мед — он полезнее, чем сахар. Количество меда зависит от сладости тыквы, нужно ориентироваться по вкусу. Добавляем немного соды и мускатного ореха. Если добавить рикотту, консистенция теста будет нежнее, но это добавит калорий. Тесто все еще жидковато. Добавляем к нему отруби в таком количестве, чтобы получилась вязкая, но мягкая масса. Отруби можно заменить на смолотые в мельничке овсяные хлопья или просто муку. Тесто выкладываем на пищевую пленку, хорошенько закрываем и отправляем на ночь или на несколько часов в холодильник. За это время отруби впитают лишнюю жидкость, разбухнут и тесто приобретет необходимую консистенцию. Затем можно приступать к выпечке коржиков. Застилаем противень бумагой, выкладываем ложкой тесто, разравниваем так, чтобы получились тонкие (2—3 мм) блинчики одинакового диаметра. Получается 5 блинчиков и остатки теста. Их тоже разравниваем тонким слоем, но уже не придавая круглую форму — этот блинчик пригодится в качестве обсыпки торта. Отправляем блинчики в духовку при 170 градусах. Они пекутся 7—10 минут. Готовность определяем по цвету коржиков.
Пока пекутся коржи, готовим крем. Для этого к рикотте (или творогу) добавляем сахарную пудру по вкусу, чуточку корицы. Готовые коржи переворачиваем над тарелкой вместе с бумагой, осторожно снимаем ее. Выкладываем коржи один на другой, промазывая каждый кремом, включая верхний корж. Остатки запеченного теста крошим ножом. Промазываем кремом бока тыквенного тортика и посыпаем крошкой. Перед подачей на стол торт лучше всего подержать часок в холодильнике, чтобы слои пропитались. Торт хорош и на следующий день.
Торт из тыквы с шоколадной глазурью Ингредиенты:
Сахар — 2 стакана Пюре (тыквенное) — 500 г Масло сливочное (можно заменить жирной сметаной, 4 ст. л. + 1 ст.л. для глазури) — 5 ст.л. Яйцo — 4 шт. Цедра апельсина (1 апельсин) Стружка кокосовая (предварительно замешанная с 1 стаканом кипятка) — 1 стакан Мука — 1 стакан Крахмал — 1 стакан Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Шоколад (лучше плитка черного, горького). Приготовление
Тыкву режем на куски и тушим до мягкости в толстостенной кастрюле (на дно можно добавить небольшое количество воды). Важно, чтобы тыква не пригорела. Готовую тыкву откинуть на дуршлаг, дать ей стечь. Кокосовую стружку заварить кипятком. Смешать крахмал с мукой и разрыхлителем. Измельчить тыкву в блендере в пюре, пюре откинуть на сито, удалить еще немного жидкости. Натереть цедру с одного апельсина. Смешать с тыквенным пюре и кокосом. В форму для выпечки уложить пергамент, смазать маслом. Разогреть духовку до 180оС. Белки отделить от желтков. Взбить сначала белки с добавлением 1/3 части сахара в крепкую, стойкую пену. Затем взбиваем желтки (около 5 минут), постепенно добавляя остальной сахар. По истечении 5 минут вводим постепенно мягкое масло и крахмально-мучную смесь. Затем осторожно, размешивая тыквенную смесь, деревянной ложкой вводим взбитые белки. Тщательно перемешиваем движениями снизу-вверх. Сразу выливаем в подготовленную форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180оС один час. Даем бисквиту остыть, вынимаем из формы. Готовим шоколадную глазурь. Для этого топим плитку шоколада с топленым (или сливочным) маслом. Наносим немного остывшую глазурь на торт. Любители острых ощущений могут добавить в шоколадную глазурь немного красного молотого перца чили. Namenu.ru
8 cтр. I 16 — 29 октября 2013 года окно в природу
Подписные цены на «Челябинский рабочий» на I полугодие 2014 г., руб.-коп.
1 мес.
6 мес.
Ðåäàêöèîííàÿ ïîäïèñêà ñ äîñòàâêîé â ×åëÿáèíñêå «Челябинский рабочий» с ТВ программой 87-00 520-00 Ëüãîòíàÿ ðåäàêöèîííàÿ ïîäïèñêà ñ äîñòàâêîé â ×åëÿáèíñêå Àêöèÿ «ÏÀÊÅÒ ÈÇÄÀÍÈÉ» «Челябинский рабочий» + «Урожайная газета».........................................615-00 «ЧР» + «ПенсионерЪ» ....................................................................................................615-00 «ЧР» + «ПенсионерЪ» + «УГ».....................................................................................720-00 Àêöèÿ «ÑÎÑÅÄÈ»: ñêèäêà äëÿ äâóõ è áîëåå ñîñåäåé ïî äîìó «Челябинский рабочий» с ТВ программой....................................................500-00 Адрес редакции: Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж, тел. 263-94-91. Узнайте, входит ли ваш дом в район редакционной доставки, по телефону 263-94-91. Ðåäàêöèîííàÿ ïîäïèñêà ñ äîñòàâêîé â ãîðîäàõ îáëàñòè ÇËÀÒÎÓÑÒ, ул. Таганайская, 198/1, редакция газеты «Златоустовский рабочий», тел. 65-17-03 ÊÎÏÅÉÑÊ, ул. Жданова, 29а, редакция газеты «Копейский рабочий», тел. 3-21-77 ÊÛØÒÛÌ, площадь К. Маркса, 1, редакция газеты «Кыштымский рабочий», тел. 3-20-13 ÅÌÀÍÆÅËÈÍÑÊ, ул. Чкалова, 25, редакция газеты «Новая жизнь», тел. 2-18-34 «Челябинский рабочий» с ТВ программой.................................68-00 ....408-00 Ïî÷òîâàÿ ïîäïèñêà â ãîðîäàõ è ðàéîíàõ îáëàñòè «Челябинский рабочий» с ТВ программой (индекс 54579) С доставкой .......................................................................................................69-70......418-20 До востребования......................................................................................... 66-16......396-96 Ïîäïèñêà â êèîñêàõ ÎÀÎ «Ðîñïå÷àòü» «Челябинский рабочий» с ТВ программой.................................64-50 .... 387-00
Подписные цены на «Урожайную газету» ПОЧТОВАЯ ПОДПИСКА........................................................................................ 98-10 ПОЧТОВАЯ В КИОСКАХ «РОСПЕЧАТЬ» .........................................................123-00 РЕДАКЦИОННАЯ ПОДПИСКА .........................................................................108-10
Подписные цены на «ПенсионерЪ» ПОЧТОВАЯ ПОДПИСКА........................................................................................ 98-10 ПОЧТОВАЯ В КИОСКАХ «РОСПЕЧАТЬ»..........................................................123-00 РЕДАКЦИОННАЯ ПОДПИСКА ..........................................................................108-10
детский сад
Птицы Златоустья В октябре—ноябре в рамках Всемирных дней наблюдений птиц национальный парк «Таганай» и управление образования Златоустовского городского округа проводят фестиваль «Птицы Златоустья».
В первые выходные октября прошел первый этап. Его участники провели перепись птиц. Главной задачей было переписать всех птиц, встреченных за определенный промежуток времени, на территории, охват которой — от южных угодий национального парка до Уржумки. Всего в учетных работах приняли участие 135 человек, в том числе 109 школьников, 23 родителя и 3 педагога. Эта армия добровольных орнитологов в течение субботы учла 2074 особи, относящиеся к 20 видам птиц. Время наблюдений колебалось от 15 минут до 5 часов. Как выяснилось в результате наблюдений, больше всех на территории Златоуста и по его контуру встречается сизых голубей — 839 особей (напоминаем, это не абсолютное число, а относительное количество, встреченное за определенное время). На втором месте — воробей (402 особи), на третьем — ворона серая (263 особи). Далее, по убывающей: сорока (153), синица большая (145), черноголовая гаичка на Таганае (98), чайка сизая и грач поделили почетное седьмое место (по 31), ласточка (25). Ворон, кряква, канюк, дятлы, совы, клесты и сойка набрали «голосов» в пределах одного десятка. Единично встретились малиновка, желна, свиристель. Орнитологи-любители не смогли определить вид у 52 птиц, но неиз-
вестные птицы также вошли в систему обработки данных. Наибольшую активность проявили воспитанники златоустовского городского Дворца детского творчества — в наблюдениях за птицами приняли участие 46 детей и 3 педагога. Особо отличились ребята из студии «Палитра» (руководитель Л.С. Тырсина) МБОУ ДОД «Дом детского творчества» (29 участников), которые кроме учетных анкет принесли рисунки птиц. Все анкеты, сданные участниками акции 6 октября, оперативно отправлены в координационный экоцентр «Дронт» Нижегородского отделения Союза охраны птиц России (СОПР). Вторым этапом фестиваля «Птицы Златоустья» будет проведение лекций и викторин в школах города. Ребята смогут пригласить
на свои уроки, внеклассные мероприятия сотрудников национального парка. На заключительном этапе состоится конкурс репортажей о проведении фестиваля «Птицы Златоустья». В зачет принимаются презентации, фотоальбомы с комментариями, публикации на сайтах и др. Можно провести конкурс рисунков, организовать экскурсию с друзьями и родителями, написать статью в школьную газету или оформить газету в классе, выступить по школьному радио, подготовить презентацию. Материалы принимаются на конкурс до 1 ноября 2013 года. Подведение итогов фестиваля «Птицы Златоустья» пройдет до 10 ноября. По сообщениям сайта www.taganay.org
сканворд
Я люблю себя!
Костя, 4 года. На базе отдыха у нас номер с верандой, на веранде — мебель плетеная, красивая такая. Сын смотрит с восторгом: — Какие классные кресла! Какой классный диван! Вот бы их... сжечь!!! Ира, 7 лет. — Творчество и творческий порыв — это когда рисуешь на обоях в комнате, знаешь, что нельзя, но остановиться не можешь! Даня, 6 лет. На предшкольной подготовке учитель просит дорисовать солнышку глазки и улыбку. Учитель: — Даня, ты почему не нарисовал улыбку и глазки? Даня с умным видом, возмущенно: — Между прочим, в настоящей Солнечной системе Солнце не улыбается! Это же раскаленный огненный шар! Настя, 4 года. Идем утром в садик, проходим мимо памятника-бюста на колонне: — Мамочка, а у дяди почему нет ног? Потому что он памятник и стоит на палочке? Делаем с дочкой открытки с аппликацией:
— Эта для мамочки, с любовью! — дочка рисует сердечки… — А эта для папы? — Нет, эта — для меня! Напишу: «Я люблю себя!» — Ты сама себе открытку сделаешь? — Ну, да! С сюрпризом!! Савва, 4 года. Спрашивал родителей, как он появился, почему именно мы — его родители. Мы с мужем ему сказали, что когда-то он был ангелом и с неба выбирал себе маму-папу, понравились ему мы, вот он нас и выбрал. Как-то утром сынок заявил, что в детский сад он не идет. — Почему? Савик: — Я же, когда летал, выбрал папу и маму, а не воспитательницу! Почему я каждый день к ней хожу?! Сыну в школе дали задание написать повествование от лица какогонибудь предмета, животного или растения. Он выбрал картошку. — Писал, писал и неожиданно разревелся в конце, — рассказывала позже учительница. Ответ крылся в самом сочинении, в концовке которого сын написал: «...а потом нас выкопали, содрали шкуру, опустили в кипяток — и наступила тьма». Аня, 6 лет. За завтраком перед школой сидит и задумчиво изрекает: — Чем старше становишься, тем меньше хочется работать... www.det.org
Ответы на сканворд Соломин — Обрыв — Евтерпа — Рыбак — Бак — Дог — Ларра — Щетка — Ор — Соната — Невада — Лук — Шон — «Орас» — Евгений — Азу // Обращение — Хребет — Кроше — Свекла — Дон — Сани — Литер — НЛО — Морда — Аура — По — Отказ — Ниагара — Су.
Ребенок-третьеклассник на конкурсе по русскому языку. Нужно было продолжить пословицу «Видит око, да зуб...» — Шатается!
Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2336 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 4081 Цена свободная
Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Те лефоны: р е д ак ц и я 263-588 4; ф акс 263-21-15, рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.
Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области