1 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года
Ароматный сад: как сделать, чтобы участок благоухал весь сезон
Голубика — ягода здоровья
4 стр.
5-6 стр.
¹ 4 (287) 26 февраля — 11 марта 2014 года
Март. Пробуждение
в минсельхозе
Овощеводы готовятся к весне
Самые ранние первоцветы появятся, как только сойдет снег. Фото Евгения Морозова
«Имейте в виду: март — лучший месяц для подготовки сада к приходу весны». Карел Чапек. Год садовода. В саду Находим повреждения деревьев. Весной во время таяния снега садовод должен осмотреть деревья и определить, не повреждены ли они грызунами. Небольшие поверхностные повреждения не требуют лечения. В случае, если камбий не поврежден грызунами, достаточно обмазать рану садовым варом. Края при этом не зачищают. Поврежденную кору можно залечить, обвязав ствол полиэтиленовой пленкой: она хорошо пропускает солнечный свет и тепло и тем самым создает благоприятные условия для заживления ран. Деревья, сильно поврежденные мышами, можно восстановить, если ранней весной сделать прививку мостиком. На тонких штамбах достаточно одного-двух мостиков, на толстых — трех-четырех и более. Повреждения плодовым де-
ревьям в загородных садах могут нанести и зайцы, которые объедают прошлогодние молодые ветки наполовину или почти полностью. В этом случае поврежденные ветки вырезаются секатором до здорового места. Необходимо проверить, как перезимовали плодовые и ягодные культуры; осмотреть стволы деревьев: нет ли морозобоин, продольных трещин на стволе и крупных сучьях. Когда минуют холода, приступают к лечению деревьев.
Задерживаем или отводим снег После малоснежной зимы надо принять меры для задержания накопившегося на участке снега. Слой снега 0,5 м при таянии дает 15—20 ведер воды на кв. метр площади. Садоводы практикуют разные приемы по сохранению и накапливанию влаги в почве. Возможна ручная расчистка, в ходе которой делают борозды и вали-
ки поперек склона, но даже в небольшом саду она очень трудоемка. Некоторые садоводы припудривают снег местами золой или торфом, через восемь-десять солнечных дней он полностью сходит. Почва, с которой сошел снег, начинает быстрее оттаивать и впитывать влагу с соседних междурядий, где снег еще не сошел. Хорошо помогает сохранить влагу на участке земляной вал высотой 15— 20 см по периметру сада или запруживание земляными холмиками мест стоков весенних вод, если на участке есть уклон. Эти работы выполняются поздней осенью. Нельзя накапливать влагу под деревьями при помощи толстого слоя опилок. Это задерживает таяние снега, крона пробуждается к росту, в то время как корневая система еще находится в мерзлой почве и не подает питательные элементы и влагу. В результате происходит физиологическое усыхание кроны. На садовых участках, находящихся в пониженных рельефах, наоборот, следует организовывать отвод воды. Для ликвидации
застоя вешних вод на участке заранее очищают от снега канавы, дорожки, а также понижения, по которым они обычно стекают. Спускайте лишнюю воду по канавкам, особенно с участков, занятых земляникой и малиной. Пока еще много снега на участке, им надо набить бочки и емкости для воды, так как в апреле вода понадобится для посадки в теплице или на грядках, если будет ранняя весна.
Готовим черенки С началом таяния снега наступает последний срок резки черенков для весенней прививки, если это не было сделано с осени. Обычно в несуровые зимы (если морозы не достигали минус 30) районированные сорта плодовых пород не повреждаются морозом, и этот срок резки вполне приемлем. Для прививки используют прошлогодние побеги с ярко выраженной верхушечной почкой.
3 стр.
продолжение
Южноуральские овощеводы готовятся к весеннему полевому сезону и планируют урожай, обеспечивающий потребности области. Подготовку к предстоящей посевной кампании обсудили на семинаре для руководителей и специалистов овощеводческих хозяйств, организованном при участии областного минсельхоза и Ассоциации предприятий по выращиванию овощей Челябинской области. В 2013 году в сельхозорганизациях овощами открытого грунта было занято 1764 га, картофелем — 7507 га, валовой сбор картофеля составил 90 тыс. тонн, овощей открытого грунта (морковь, лук, свекла, капуста) — 42,3 тыс. тонн. Площади под картофелем в этом году будут сохранены на прошлогоднем уровне, что гарантированно обеспечит потребность региона во втором хлебе. Овощами будет занято чуть больше прошлогоднего — 1821 га, что позволит получить около 55 тыс. тонн продукции и полностью закроет дефицит в основных видах овощей. По словам начальника управления развития растениеводства минсельхоза Челябинской области Юрия Засыпкина, потребность в семенном картофеле в этом году составляет 23 тыс. тонн, на уровне региона этот объем полностью обеспечен. Семена овощей сельхозпредприятия уже начали приобретать у специализированных фирм, так как в марте начнется посев капусты на рассаду, а в мае предстоит посев основных культур — моркови, лука, свеклы, высадка рассады капусты. Как отметила главный агроном «Ассоциации предприятий по выращиванию овощей по Челябинской области» Лидия Смирнова, лидерами в овощеводстве по итогам прошлого года стали сельхозпредприятия «Ильинка» (выращено 7,5 тыс. тонн), «Красноармейское» (5 тыс. тонн), «Фермер-74» (4,2 тыс. тонн). Так же, как и в овощеводстве, урожайность в картофелеводстве определяется использованием прогрессивных сортов, качественного семенного материала. Практически все картофелеводческие хозяйства области заложили с осени собственные семена. Исключение составляет пострадавший от засухи Агаповский район. Нехватка семян будет восполнена за счет приобретения их у других хозяйств. СХП «Красноармейское» и Южноуральский институт плодоовощеводства и картофелеводства предлагают на продажу 600 тонн семян высокого качества. Традиционное лидерство в картофелеводстве — за Еткульским, Красноармейским, Чебаркульским, Аргаяшским, Сосновским районами, где погодные условия наиболее благоприятны для этой востребованной культуры. По мнению специалистов областного минсельхоза, при наличии отработанной технологии выращивания и соблюдении условий хранения производство картофеля весьма рентабельно. Примером являются предприятия, получившие в 2013 году наибольшие объемы урожая: «Прогрессивные технологии», где произведено 12 тыс. тонн, «Фермер-74» — 5 тыс. тонн, агрофирма «Ильинка» — 10,7 тыс. тонн и предприятие «Красноармейское» Красноармейского района — 5,5 тыс. тонн, совхоз «Акбашевский» Аргаяшского района — 4,2 тыс. тонн. Эти хозяйства занимаются сортообновлением, осваивают новые агротехнологии, строят современные овощехранилища, что позволяет поставлять на продажу качественную продукцию на протяжении всего года. Пресс-центр минсельхоза Челябинской области
2 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года новости
ситуация
Аграрии получат субсидии
Союз с административным ресурсом
В преддверии весенне-полевых работ правительство Челябинской области меняет календарные сроки и систему выплаты сельхозтоваропроизводителям некоторых видов субсидий. Цель — поддержать хозяйства, пополнить оборотные средства предприятий и провести посевную кампанию в оптимальные сроки.
19 февраля в Челябинске состоялось странное событие: учредительная конференция Челябинского регионального отделения «Союза садоводов России». Странность в том, что отделение ССР и ранее существовало и существует на территории области. Возглавляет его Любовь Кондакова.
Пресс-центр минсельхоза Челябинской области
Однако обнаружились в области силы, которые пожелали поучаствовать в решении проблем садоводов именно таким путем — учреждением отдельной организации, фактически клона, а не поддержкой и помощью уже существующей. Прежде всего, для создания новой организации привлечен административный ресурс со стороны власти и всем известной политической партии, имеющей большинство в парламенте России и области. Конференция проходила в здании Законодательного Cобрания Челябинской области. В пресс-релизе, который организаторы разослали накануне в СМИ, утверждалось, что на организационном собрании будут присутствовать и глава областного парламента Владимир Мякуш, и председатель Союза садоводов России Олег Валенчук из Москвы, и Борис Дубровский, и.о. губернатора области, и депутат Государственной Думы Дмитрий Вяткин. Привлеченные столь высоким статусом собрания, около 300 делегатов съехались со всей области — из Магнитогорска, Златоуста, Кыштыма и других городов и районов. Однако из обещанных высоких гостей почтил своим присутствием форум садоводов только Дмитрий Вяткин. Он поприветствовал собравшихся, подтвердил, что знает о наличии множества проблем в садоводстве, пожелал всем здоровья и покинул зал, едва спустившись с трибуны. Напрасно некоторые делегаты, особенно председатели СНТ, писали юристу Вяткину в президиум записки с просьбой рассудить их запутанные ситуации в садовых товариществах и ответить на вопросы, накопившиеся к российским законодателям. «Отдувались» за всех достаточно бойко оставшиеся в президиуме москвичи — заместитель председателя Союза садоводов Юрий Шалыганов, руководитель аппарата исполкома Василий Никитенко и сам кандидат в председатели Константин Толкачев. Записок от делегатов поступило множество. Впрочем, повестка дня, а точнее, сценарий всего действия, были составлены организаторами очень грамотно: на записки в основном пообещали ответить позже, выступлений делегатов, кроме заранее подготовленных, вовсе не было предусмотрено. Все, что необходимо, озвучили члены президиума и председательствующий. В совет были избраны предложенные кандидатуры, и Толкачев получил заветный статус председателя Челябинского регионального отделения Союза садоводов России. Лишь дважды неискушенные в политике делегаты конференции чуть было не нарушили тщательно прописанный план: одна дама предложила альтернативу Толкачеву, заявив, что ей понравился Владимир
Константин Толкачев. Фото из социальной сети facebook Степанов, руководитель НПО «Сады России». Да Николай Яровой, председатель СНТ «Меридиан» из Челябинска, отставной офицер и в прошлом высокопоставленный чиновник из администрации Петра Сумина, вышел на трибуну без приглашения. Он озвучил одну из самых горячих проблем — незаконный захват земель садовых товариществ; подтвердил, что садоводам кровь из носу нужна авторитетная организация, чтобы помогла защищать их интересы и права; настоял на том, чтобы молодой кандидат в председатели рассказал о себе и изложил программу действий. Опытный Владимир Степанов заявил самоотвод, подтвердив намерение поработать в совете регионального отделения в качестве заместителя председателя, а также сообщил, что возглавляет попечительский совет. Дальше все пошло по сценарию. Константин Николаевич Толкачев, 1978 года рождения, предприниматель, рассказал о себе и обозначил программу действий. Один из его бизнесов — Коркинский завод, производящий стеклобанки; есть производство пищевой продукции, в том числе соков. В общей сложности в бизнесе Толкачева, по его словам, трудится около тысячи человек. Он намерен ввести так называемую карту садовода — систему льгот и скидок для садоводов при приобретении необходимых товаров; уже создал «Дом садовода» в Челябинске на Свердловском проспекте, 5. Это общественная приемная, в которую
интересно
можно позвонить по телефону 23982-29 и задать интересующий вас вопрос. Есть и предложение: обратиться к губернатору, Законодательному Собранию области и совместно раз-
Между тем 24 февраля председатель РОЧО ООО «Союз садоводов России» Любовь Кондакова направила председателю Законодательного Собрания Челябинской области Владимиру Мякушу письмо. Уважаемый Владимир Викторович! Региональное отделение Челябинской области Общероссийской общественной организации «Союз садоводов России», организация с 38-летней историей, объединяет 98 садоводческих некоммерческих товариществ в лице председателей и физических лиц. Добровольное общество садоводов создано решением Челябинского облисполкома в 1976 году. В 1992 году переименовано в Областной союз садоводов. В 2002 году организация реорганизована в РОЧО ООО «Союз садоводов России», зарегистрирована в министерстве юстиции Челябинской области как юридическое лицо. РОЧО ООО «Союз садоводов России» представляет интересы садоводов и огородников в органах власти и местного самоуправления, содействует дальнейшему развитию садоводства и огородничества, предоставлению льгот на сезонный проезд на транспорте, приобретению районированных сортов саженцев плодово-ягодных, овощных и цветочных культур, повышению знаний технологии их выращивания, охраны природной среды и экологии. РОЧО ООО «Союз садоводов России» является общественной организацией, ведет некоммерческие виды деятельности, финансируется за счет членских взносов садоводов. Извещаем Вас, что 20.02.2014 года в Челябинской области учреждена еще одна общественная организация по адресу Свердловский проспект,5, и названа Челябинское региональное отделение ООО «Союз садоводов России». Региональное отделение Челябинской области ООО «Союз садоводов России» находится по адресу: улица Пермская,57, и представляет интересы садоводов города Челябинска и Челябинской области уже 38 лет. С уважением председатель РОЧО ООО «Союз садоводов России» Л.Я. Кондакова На словах Любовь Кондакова добавила: «Если наши усилия будут объединены — это даже хорошо, только не надо вводить садоводов в заблуждение, что организация во главе с Константином Толкачевым — одна-единственная».
в номере
19 февраля на заседании правительства Челябинской области утверждены обновленные порядки предоставления субсидий на оказание несвязанной поддержки в растениеводстве, а также субсидий на приобретение элитных семян и семян высоких репродукций. Напомним, что в прошлом году, когда погектарные субсидии выплачивались впервые, финансирование осуществлялось в два транша — во время посевной кампании и в период уборочных работ. Выплата несвязанной поддержки в 2014 году будет осуществлена в один этап, в более ранние календарные сроки. Увеличивается период подачи документов на получение субсидии: с 26 февраля до 20 марта. Сумма субсидии рассчитывается, исходя из фактической посевной площади, обрабатываемой сельхозпредприятиями в 2013 году, с учетом поправочного коэффициента на поголовье крупного рогатого скота — при условии, что хозяйства сохранят в 2014 году и посевные площади, и поголовье животных. На оказание несвязанной поддержки аграриям будет выплачено из областного бюджета 219 млн. рублей, из федерального — около 269 млн. рублей, всего — более 488 млн. рублей. Деньги поступят на счета хозяйств в марте — первых числах апреля. Дополнительные федеральные средства господдержки будут выплачиваться по мере поступления в область. Министерством сельского хозяйства разработан порядок предоставления субсидий на государственную поддержку молочного животноводства (сумма ассигнований на отрасль из областного бюджета — 145 млн. рублей), мясного (105 млн. рублей) и племенного животноводства (55 млн. рублей). Эти выплаты также планируется осуществить в начале сельскохозяйственного года. Таким образом, 80 процентов ассигнований, заложенных в областном бюджете на аграрное производство, будут переведены аграриям до посевной. Также на заседании правительства Челябинской области была переутверждена и наполнена финансовыми ресурсами государственная программа «Устойчивое развитие сельских территорий в Челябинской области на 2014—2020 годы».
работать и принять закон Челябинской области «О садоводческих товариществах» и аналогичную региональную целевую программу. Этот пункт, очевидно, должен был окончательно вселить надежду в сердца садоводов, что теперь-то за их проблемы возьмутся серьезно, на самом высоком уровне, при поддержке из Москвы. Последним эффектным «бантиком на торте» стало сообщение новоиспеченного председателя о том, что на год — срок его полномочий до следующих выборов — в организации отменяются членские взносы. На этот период Константин Николаевич намерен вкладывать собственные ресурсы. И никто из делегатов не вспомнил в организационном пылу ни об уставе общественной организации, который предусматривает обязательную уплату взносов, ни об известном выражении — «кто девушку ужинает, тот ее и танцует». В заключение конференции были коллективные фото на память, награждение лучших садоводов области за большой личный вклад. Почетной грамоте, книге и цветку награжденные очень радовались. «Политические игрища», — обозначил происходящее один из сотрудников аппарат ЗСО. Приближается время очередных выборов в Государственную Думу России, и 1,5 миллиона жителей области, занимающихся садоводством, вновь стали не просто садоводами, а электоратом, при поддержке которого можно получить заветный мандат депутата Госдумы. В подобных стремлениях молодого предпринимателя Константина Толкачева нет ничего предосудительного — человек имеет право идти в политику и баллотироваться на самый высокий пост. Но будут ли интересовать Толкачева, ставшего парламентарием, проблемы садоводов и в дальнейшем? В этом пока уверенности нет. Галина Абакумова
пион
голубика
помидор
3 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года сад: день за днем
лунная дорожка
Март. Пробуждение
Март
начало
1 — в этот день почитали мученицу Агафью, которая считалась покровительницей домашнего скота. 2 — последний день Масленицы — Прощеное воскресенье. Все просят друг у друга прощения перед началом Великого поста. 3 — Начало Великого поста (окончание — 19 апреля). 6 — Тимофей Весновей. 9 — Обретение. 12 — Прокоп Перезимник. 13 — Василий Капельник, Василий Теплый. 14 — Евдокия (Авдотья). 15 — Федот Ветронос. 17 — Герасим Грачевник. 18 — Конон Огородник. Обновляли и готовили парники. 22 — Сорок мучеников. Вторая встреча весны
1 стр.
Если нет хорошо оформленной верхушечной почки или на конце прошлогоднего прироста весной сохранились листья или черешки от них, такая ветка вызрела плохо и ее нельзя использовать для прививки. Побеги срезают секатором при положительной температуре воздуха. Срезанные прошлогодние приросты плотно связывают в пучки, навешивают на них прочную этикетку и убирают в снеговой бурт, в ледник, погреб либо на кратковременное хранение — в домашний холодильник. Чтобы узнать, не поврежден ли однолетний прирост, острым ножом срезают часть коры вместе с древесиной. Если она светло-коричневого или коричневого цвета, это признак повреждения морозом. Такие побеги нельзя использовать для прививки. До набухания почек нарезают побеги черной смородины для черенкования, по 5—6 почек на черенке.
Пт. 28 (19:54) — вс. 2 (20:40) — Луна в Рыбах. Новолуние в сб. 1 (13:01) Не рекомендуется ничего сеять, сажать, пересаживать. Приобретение удобрений, стимуляторов, средств защиты от вредителей и болезней серии «Биогумус ПЛАНТА», нового садового инвентаря. Рекомендуем обратить внимание на линейку универсальных и специализированных минеральных удобрений, развесом 1—3 кг, производства ЗАО «ЧудовоАгрохимс», и быстрорастворимые минеральные удобрения серии «Аннушка», развесом 30 г. Подготовка почвы для выращивания рассады и тары для посева семян. Приобретение семян.
Вс. 2 (20:41) — ср. 5 (00:13) — растущая Луна в Овне
Встречаем птиц Весной на участке нужно повесить новые скворечники для птиц, а старые очистить или отремонтировать. Их нужно хорошо закрепить, чтобы не раскачивал ветер. На участке площадью 600 кв.м могут размещаться один-два синичника, один скворечник. Искусственные гнездовья располагают на высоте не менее 3 м от земли, летком в сторону, противоположную направлению господствующего ветра (обычно — на восток).
Защищаем землянику После схода снега нужно защитить землянику в саду от заморозков. Дома посадите на рассаду землянику ремонтантных и новейших крупноплодных сортов. Для последних целесообразно использовать торфяные таблетки.
В огороде Ремонтируем теплицы, готовим грядки. Продолжают заготовку органических и минеральных удобрений. При хорошей погоде на участке приступают к ремонту и подготовке пленочных теплиц, парников и укрытий. Набивают парники, готовят их к посеву овощных культур. Освобождают от снега, прочищают грядки с многолетним луком и оставленной на зелень петрушкой, вносят удобрения. В марте очищают от снега утепленные грядки, подготовленные осенью. Их посыпают золой, торфом или толченым углем, укрывают пленкой в 2—3 слоя. После таяния снега грядку поливают горячей водой и снова укрывают пленкой. Посев ранних овощных культур можно начинать, когда почва прогреется до +5.
Сеем рассаду Но основная забота огородника в марте — рассада. Продолжают высеивать семе-
Главная забота садовода в марте — рассада на овощных культур на рассаду для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Городская квартира — не лучшее место для выращивания рассады (здесь мало света, высокая температ ура, низкая влажность), но если нет возможности использовать, например, подогреваемую остекленную теплицу, необходимо заранее позаботиться о подготовке подходящего места для рассады в квартире. Проведите ревизию имеющихся семян. Обработанные фунгицидами и стимуляторами роста с добавлением красящих сигнальных веществ (розовый, голубой, зеленый) семена высеиваются в сухом виде. Весной сеют на рассаду томаты, сладкий перец, бак лажаны, капусту. Не высеивайте сразу много семян. Лучше вырастить ограниченное число хорошей рассады, чем иметь много слабой и больной. Сроки посева семян определяются индивидуально и зависят от места выращивания (теплица, открытый грунт) и от срока созревания. Например, высокорослые сорта и гибриды томата для выращивания в теплице высеивают в помещении с 25 февраля по 5 марта, а раннеспелые сорта для открытого грунта сеют позже — с 30 марта по 15 апреля. Определить сроки посева семян можно, произведя «обратный отсчет», от примерных сроков высадки рассады и ее требуемого возраста на тот момент.
Продолжение мартовских работ в саду — в следующем номере. Евгений Морозов, садоводлюбитель, Челябинск
Рассадные культуры (возраст рассады считают со дня появления массовых всходов) Культура
Возраст рассады в днях
Высадка рассады срок
место
Томаты Позднеспелые 60 сорта
10—20 мая
Теплица, временное укрытие
Среднеспелые 50 сорта
10—20 мая
Теплица, временное укрытие
Раннеспелые 45 — 50 сорта
20—25 мая
Временное укрытие
5—10 июня
Открытый грунт
Баклажан Раннеспелые 60 сорта
20 мая— 1 июня
Теплица, временное укрытие
Перец Среднеспелые 60 сорта
20 мая— 1 июня
теплица
Раннеспелые 50—55 сорта
5—10 июня
Временное укрытие, открытый грунт
Культуры открытого грунта (при заморозках накрывают нетканым укрывным материалом прямо на растения) Сельдерей
75—80
20—25 мая
Лук-порей
45—60
5—10 мая
Лук-чернушка 60—65 на репку
5—10 мая Капуста
Капуста белоко- 45—55 чанная — ранние сорта, цветная, брокколи
25 апреля—5 мая
Капуста белоко- 35—40 чанная — средн е с п е лы е и поздние сорта
25 мая— 5 июня
Капуста крас- 35—40 нокочанная
15—25 мая
В течение марта по необходимости подкармливают рассаду перцев, томатов, баклажанов, высаженную в феврале.
календарь
2-го — не рекомендуется ничего сеять, сажать, пересаживать. 3—4-го — проводят посев семян скороспелых сортов томатов, перца, разных видов капусты. Посев на рассаду зеленных культур: чабера, базилика, шпината. Посев на рассаду семян однолетних цветов. Подкормка рассады перцев, баклажанов и высокорослых сортов томатов под корень минеральными удобрениями или биостимуляторами роста. Подкормка комнатных растений биогумусом ПЛАНТА «ЯЧудо рост».
Ср. 5 (00:14) — пт. 7 (07:38) — растущая Луна в Тельце
Проводят посев семян скороспелых сортов томатов, перца, разных видов капусты. Посев на рассаду зеленных культур: чабера, базилика, шпината. Посев на рассаду семян однолетних цветов. Полив и подкормка рассады. Пересадка в большие емкости рассады и индетерминантных томатов и высокорослых сортов перца. Достаем из погребов яровой чеснок и лук-севок и помещаем их в теплое помещение для прогревания.
Пт. 7 (07:39) — вс. 9 (18:33) — растущая Луна в Близнецах
Благоприятный период для посадки вьющихся цветочных растений. Подкормка минеральными удобрениями по талому снегу чеснока, многолетних луков, луковичных цветов, плодово-ягодных кустарников и деревьев. Прививка и перепрививка плодовых культур. Формирующая обрезка деревьев и кустарников. Посев семян однолетних и многолетних цветов на рассаду. Обрезка загнивших частей у корнеклубней георгинов и клубнелуковиц гладиолусов. Пересадка комнатных цветов.
Вс. 9 (18:34) — ср. 12 (07:09) — растущая Луна в Раке
Проводят посев семян однолетних цветов на рассаду (астры, сальвии, лобелии, арктотиса, бархатцев, петунии, однолетнего георгина, годеции, циннии, хризантемы, виолы, декоративной капусты и др.). Посев детерминантных томатов, перца. Благоприятное время для посадки семян капусты (раннеспелой и среднеспелой белокочанной и цветной, брокколи, кольраби) на рассаду. На подоконнике можно сеять базилик и майоран на рассаду для последующей высадки в открытый грунт. Достаем из хранилищ на проращивание георгины и гладиолусы. Благоприятный посев кресс-салата и пекинской капусты, лука-репки на перо в обогреваемые теплицы и теплицы на биотопливе с двойным укрытием. Посев на рассаду черешкового сельдерея, лука-порея, репчатого лука. Удачное время для пересадки, корневых и внекорневых подкормок комнатных цветов.
Сроки посева семян определяются индивидуально и зависят от места выращивания — теплица или открытый грунт.
4 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года сад: день за днем
на языке цветов
Костры горят далекие…
Ароматный сад
Скоро весна, и садоводы потянутся на свои участки для очистки их перед началом дачного сезона. Наведение порядка в садах всегда сопровождается сжиганием мусора. Сжигают весь хлам: старую пленку и шланги, пластиковые бутылки, одноразовую посуду, пакеты, пенопласт, поролон, отходы от ремонта дач и строительных работ… Вся эта синтетика часами дымит, отравляя свои и соседние участки токсическими веществами. Вместо свежих весенних запахов люди вдыхают ядовитый дым. При сжигании полимерных материалов выделяются отравляющий газ — фосген, угарный газ, окислы азота, тяжелые металлы, цианиды, диоксины. Диоксины по своему действию ядовитее синильной кислоты и цианистого калия. Эти вещества очень медленно разлагаются, оседая на растениях, в почве, воде, быстро накапливаются в значительных количествах, а затем с урожаем попадают в организм человека. Ученые доказали, что диоксины в самых малых дозах вызывают изменения на клеточном уровне, ос лабляют иммунитет, разрушают почки, печень, сердце, приводят к бесплодию, влияют на развитие эмбрионов, дети появляются на свет с врож денными уродствами, также стимулируют развитие онкологии, астмы, аллергии. Один час пребывания в такой атмосфере равен 5 часам нахождения на автостраде с интенсивным движением. Сжигание в печах полимеров также опасно — тот же ядовитый дым. Зола, попавшая в почву, губит микроорганизмы и растения. Растения быстро стареют, дают низкий урожай или выпадают. Ученые-специалисты такой костер и печку приравнивают к персональному крематорию. Другая ошибка дачников — выжигание старой травы на участках и вокруг них. Нарушается пожарная безопасность, дачи горят, в земле выгорает гумус, она становится мертвой, нарушается структура почвы. Но что же делать с мусором — спросите вы. Куда девать отходы? Все, что гниет, закладываем в компостную кучу. Компост, при нынешней дороговизне навоза, — самый дешевый и надежный способ обогащения почвы органикой. Свежие сорняки заквашивают в бочках для подкормки растущих обитателей сада, они отблагодарят за заботу. Скошенную газонную траву и сорняки подсушиваем и используем как мульчу. Весь пластик отправляем в мусорные контейнеры. Его вывезу т из сада, отправят на свалку или закопают, где он будет лежать и разлагаться 200 лет. Это не лучший способ утилизации синтетики, но других способов у нас пока нет. Екатерина Пахомова
Наше представление о саде — это не только цвет и форма, но и аромат самых разных растений! С середины мая сад напоен запахами цветущих яблонь, вишен, слив, абрикосов и, конечно, черемухи. В это время другие растения словно теряются на фоне их сильного запаха. Но если вы хотите, чтобы ваш сад благоухал весь сезон, об этом надо позаботиться заранее — посеять и посадить душистые растения. Среди них есть как однолетние, так и многолетние, травянистые и кустарниковые, корневищные и луковичные. Давайте рассмотрим их посезонно. Чубушник В конце мая эстафету от плодовых деревьев принимают декоративноцветущие кустарники — чубушник, сирень и шиповники. Надо сказать, что в последние годы появилось очень много новых сортов всех этих растений, различающихся ароматами и их интенсивностью. За схожесть аромата с жасмином чубушники прозвали садовым жасмином. К сожалению, в нашем климате очень сложно выращивать знаменитые гибриды Лемуана с ароматами земляники — такие, как Бель Этуаль (Belie Etoile ) или Эваланч, или Лавина (Avalanch) из-за их низкой зимостойкости, а найти в продаже более стойкие сорта чубушника селекции Вехова с таким же запахом, как, например, Юннат, очень сложно, но все-таки возможно. Но и самые обычные сорта наполнят наш сад знакомыми с детства запахами весны и ощущением праздника.
Сирень Отличаются самыми разными оттенками и современные сорта и гибриды сирени. Так отличается от обычной сирени сирень персидская и ее гибриды — она обладает другим, но тоже очень интересным и более сильным запахом. Чтобы продлить период цветения, а следовательно, и душистости, обязательно посадите сирень венгерскую, ее цветение наступает значительно позже. А еще позже и уже с медовым запахом цветет сирень амурская, или трескун.
Шиповники Вместе с чубушником и сиренью начинают и очень длительно цветут шиповники. У разных видов разные ароматы. Более сильный и яркий запах у
цветник
Брахикома Иберисолистная розы колючейшей, или бедренцеволистной; более нежный — у розы морщинистой. У некоторых видов, например розы душистой, или ржавчинной, ароматны не только цветки, но и листья, железки которых выделяют особое вещество с яблочным запахом. Этот запах проявляется при посадке большим массивом, например, в длинной изгороди.
Нарциссы, жимолость, пионы В это же время весной сад наполняется запахами цветущих нарциссов. Этот аромат не всем нравится и часто бывает резким, но в саду, в небольших куртинах это не так заметно. В начале лета наступает пора лиановидных жимолостей — каприфоли и вьющейся. Обе обладают сильным и необычайно ярким запахом. Увитые ими веранды или беседки не только красивы, но и душисты. Хотя каждый цветок недолговечен и цветет всего 3 дня, их очень много, и они распускаются друг за другом, поэтому цветение продолжается почти весь июнь. Конец мая — начало июня — время цветения самых разных видов пионов. Их запахи также различаются в зависимости от сорта и вида. Самым первым распускается в саду древовидный пион. Его аромат гораздо сильнее, чем у травянистых, и запах даже от нескольких цветков может чувствоваться на довольно большом расстоянии. Вместе с ним распускаются видовые пионы. Некоторые из них вооб-
Душистый горошек
ще не обладают запахами, но в основном очень приятно пахнут. Только недели через две начинают цвести травянистые пионы. Если посадить сорта с разными сроками цветения, то можно продлить его на месяц.
Клематис В конце июня — начале июля распускаются белые звездочки необычайно душистого клематиса прямостоячего. Аромат большого взрослого куста может распространяться на весь сад! Цветение его тоже более трех недель. Примерно в это же время распускаются душистые виды лилий — трубчатая, королевская, тигровая и гибридные, такие как ОТгибриды, в основе которых тоже трубчатые, но их аромат более нежный. Его предпочитают те, кто плохо переносит резкие запахи.
Однолетники В июле начинают распускаться посеянные весной однолетники. Самые душистые среди них — резеда душистая и белая, Маттиола двурогая и седая, рута душистая, алиссум, вербена гибридная, амбербоа, или василек мускусный, многие сорта петунии, разные виды фацелий, душистый табак. Несильными нежными ароматами обладают календула, молюцелла, гелиотроп, гвоздика шабо, клеома, тимьян лимоннопахнущий (листочки) и настурция. После полива или дождя, а также ближе к вечеру пахнут бархатцы, или тагетес. Очень яркий запах у такой однолетней лианы, как душистый горошек. Все эти растения довольно известные, и их часто высаживают в саду, но есть и совсем малоизвестные и редкие, или ранее популярные, но незаслуженно забытые однолетники. К ним относятся: асперула голубая, или ясменник, с нежным запахом лаванды; очень красиво и пышно цветущая яркими ромашками синего или белого цвета брахикома иберисолистная (ее лучше всего сеять через рассаду, чтобы она успела себя показать во всей красе); очень редкая и не столько эффектная внешне, сколько сильно душистая залузианския капская с цветками, похожими на простую гвоздику; очень оригинальный по внешнему облику и цвету Дидискус
голубой, цветущий лиловыми зонтиками; появившийся недавно в продаже однолетник с очень ажурной листвой и яркими желтыми ромашковидными цветками кладантус арабский; еще один, и тоже цветущий желтыми ромашками, но с белой каймой однолетник, с необычным запахом — лейя изящная; простенькая по виду, но очень обильно и длительно цветущая малькольмия приморская; редкая в продаже бартония золотистая, или ментцелия линдлея; циноглоссум приятный, или Китайская незабудка с действительно приятным запахом и ярко-голубыми цветками, как у незабудки; желтушник, или эризиум Перовского, отличающийся ярко-желтыми или ярко-оранжевыми цветками и сильным запахом, и многие другие. В общем, есть из чего выбрать.
Травянистые многолетники и кустарники Не отстают по части душистости и разные травянистые многолетники — цветущие с середины лета и до осени метельчатые флоксы самых разных сортов и окрасок, майские ландыши, душистые фиалки, лаванда, желтый лилейник, герани. Среди декоративных кустарников и деревьев сильными ароматами могут похвастаться лох серебристый (его запах переносится не всеми, поэтому, прежде чем сажать, лучше убедиться где-нибудь в другом месте, что вы его переносите), бузина черная, волчеягодник (его сажают с осторожностью в садах, где есть маленькие дети) и другие. Мир запахов не менее разнообразен и важен для нас, чем мир цвета. К сожалению, есть много людей, которые очень плохо переносят резкие запахи, и эта статья послужит им ориентиром, какие цветы в саду им сажать не следует. Выбрав эти же растения, но гибриды или другие виды, которые очень часто не имеют запаха или имеют очень слабый запах, они смогут тоже наслаждаться всем разнообразием цветов и растений. Более подробно об этих и других растениях можно прочитать на нашем сайте www.chelsad.ru и задать вопрос на нашем Садовом форуме. Ольга Пряникова
Если хотите, чтобы ваш сад благоухал весь сезон, позаботьтесь об этом заранее — посадите душистые растения
5 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года
Чудо-помидоры ° ÑÐÎÊÆÐÒÂ× ÎÐÈÏÐ ÅÐÄÐÒÊÔÞ ÃÇÓÌÐÏÇÙÏÐ ÄÇÆÞ ÊÎÇÏÏÐ ÐÏÊ áÄÍáàÔÓá ÄÊÉÊÔÏÐË ÌÂÒÔÐÙÌÐË ÌÂÈÆÐÅÐ ÐÅÐÒÐÆÏÊÌ ¬ ÓÐÈÂÍÇÏÊà ÎÏÐÅÊÇ ÓÂÆÐÄÐÆÝ Ê ÐÅÐÒÐÆÏÊÌÊ ÑÐÙÔÊ ÑÇÒÇÓÔÂÍÊ ÄÝÒÂÛÊÄÂÔÞ ÑÐÎÊÆÐÒÝ Ä ÐÔÌÒÝÔÐÎ ÅÒÕÏÔÇ ´ÇÑÍÊÙÏÝÇ ÅÊÃÒÊÆÝ ÏÂÎÏÐÅÐ ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆáÔ ÓÄÐÊ× ÕÍÊÙÏÝ× ÓÐÃÒÂÔÞÇÄ ÑÐ ÕÒÐÈÂËÏÐÓÔÊ Ê ÒÂÉÎÇÒÂÎ ¢ ÄÐÔ ÑÐ ÄÌÕÓÕg ´ÕÔ Ê ÓÑÐÒÊÔÞ ÏÇ Ð ÙÇÎ µÍÊÙÏÝÇ ÏÂÎÏÐÅÐ ÄÌÕÓÏÇÇ ¢ ÔÐÎÕ ÌÔÐ ÎÂÚÇÔ ÒÕÌÐË Ï ßÔÊ ÓÍÐÄ ÐÔÄÇÙÂÇÎ ¯ÕÈÏÐ ÉÏÂÔÞ ÙÔÐ ÄÝÒÂÛÊÄÂÔÞ Ä ÐÔÌÒÝÔÐÎ ÅÒÕÏÔÇ
А выращивать нужно СУПЕРПОМИДОРЫ, мы назвали их ЧУДО-ПОМИДОРАМИ! ¤ ÙÇÎ ÈÇ ÒÂÉÏÊØ ÎÇÈÆÕ ÙÕÆÐ ÑÐÎÊÆÐÒÂÎÊ ³ÂÆÐÄ ²ÐÓÓÊÊ Ê ÐÃÝÙÏÝÎÊ ÓÐÒÔ ÎÊ" ¿ÔÊ ÅÊÃÒÊÆÝ ÌÐÒÇÏÏÝÎ ÐÃÒÂÉÐÎ ÐÔÍÊÙÂàÔÓá ÐÔ ÄÓÇÅÐ ÔÐÅÐ ÙÔÐ ÄÝ ÄÊÆÇÍÊ ÒÂÏÞÚÇ °ÏÊ Ï ÅÐÍÐÄÕ ÑÒÇÄÉÐÚÍÊ Âà ÓÐÍàÔÏÐ ÄÓÇ ÍÕÙÚÊÇ ÅÊÃÒÊÆÝ ÑÒÐÚÍÝ× ÍÇÔ °ÙÇÏÞ ÎÐÛÏÝÇ ÏÇÄÝÓÐÌÊÇ ÌÕÓÔÝ ÑÐÔÒáÓÂàÛÂá ÕÒÐÈÂËÏÐÓÔÞ °ÏÊ ÑÒÊÃÍÊÉÊ ÔÇÍÞÏÐ Ä y ÒÂÉ ÕÒÐÈÂË ÏÇÇ ÙÇÎ Ê× ÑÒÇÆÚÇÓÔÄÇÏÏÊÌÊ
°ÔÎÇÏÏÂá ÌÒÕÑÏÐÑÍÐÆÏÐÓÔÞ ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÏÝË ÄÌÕÓ ¤ÓÇ ÑÐÎÊ ÆÐÒÝ ÒÐÄÏÝÇ Ê ÌÒÂÓÊÄÝÇ ÌÂÌ Ï ÑÐÆÃÐÒ ª ÄÇÆÞ ÄÓÇ ßÔÐ Ä ÐÔÌÒÝ ÔÐÎ ÅÒÕÏÔÇ ¿ÔÐ ÏÐÄÇËÚÇÇ ÑÐÌÐ ÍÇÏÊÇ ÓÇÍÇÌØÊÊ ¦ÐÍÐË ×ÊÎÊà µ ÙÕÆÐ ÑÐÎÊÆÐÒÐÄ ÄÝÓÐÌÂá ÕÓÔÐËÙÊÄÐÓÔÞ Ì ÖÊÔÐÖÔÐÒÇ ¢ ÌÒÐÎÇ ÔÐÅÐ ÐÓÏÐÄÏÐË ÕÒÐÈÂË ßÔÊ ÅÊÃÒÊÆÝ ÐÔÆÂàÔ ÆÐ ÑÐáÄÍÇ ÏÊá ÖÊÔÐÖÔÐÒÝ °ÏÊ ÄÓÇÑÐÅÐÆ ÏÝÇ ±ÕÓÔÞ ÍÇÔÐ ÃÕÆÇÔ ×ÐÍÐÆÏÐÇ Ê ÆÐÈÆÍÊÄÐÇ ÑÕÓÔÞ ÄÓÇ ÍÇÔÏÊÇ
ÓÐÍÏÇÙÏÝÇ ÆÇÏÞÌÊ ÑÐ ÑÂÍÞØÂÎ ÎÐÈÏÐ ÑÇÒÇÓÙÊÔÂÔÞ ¢ ÅÍáÏÇÚÞ Ï ÌÕÓÔ ©ÇÏÊÔ ÊÍÊ ¬ÂÔÒÊÏÝ Ê ÓÇÒÆØÇ ÒÂÆÕÇÔÓá y ÌÒÂÓÏÇÇÔ Ï ÌÐÒÏà ÎÏÐÈÇÓÔÄÐ ÓÊÎÑÂÔÊÙÏÝ× ÑÐÎÊÆÐÒÐÄ ª ×ÐÍÐÆ ÊÎ ÏÊÑÐ ÙÇÎ ¿ÔÊ ÅÊÃÒÊÆÝ ÐÔÆÂàÔ ÄÇÓÞ ÕÒÐÈÂË ÐÙÇÏÞ ÆÒÕÈÏÐ ³ ÌÕÓÔ ÎÐÈÏÐ ÒÂÉÐÎ ÓÐÃÒÂÔÞ ÑÐ ÄÇÆÒÕ ÐÔÍÊÙÏÝ× ÑÍÐÆÐÄ ¢ ÓÐÉÒÇÄÂàÔ ÔÂÌÊÇ ÑÐÎÊÆÐÒÝ ÐÆÏÐÄÒÇÎÇÏÏÐ Ó ÒÂÏÏÊÎÊ ÔÇÑÍÊÙÏÝÎÊ ´Ç ÑÍÊØÝ ÏÇ ÒÇÉÊÏÐÄÝÇ Â ÇÆÐÌÐÄ ÈÇÍÂàÛÊ× ÐÔÄÇÆÂÔÞ ÒÂÏÏÊ× ÑÐÎÊÆÐÒÐÄ ÑÐÙÇÎÕ ÔÐ ÄÓÇÅÆ ÃÐÍÞÚÇ ÙÇÎ ÓÂÎÊ× ÑÐÎÊÆÐÒÐÄ ¯Ç ÏÂÆÐ ÊÉÏÕÒáÔÞÓá Ï ÕÙÂÓÔ ÌÇ ÓÂÈÂá ÓÐÔÏÊ ÌÕÓÔÐÄ ÑÐÓ ÆÊÔÇ ÆÄ ÔÒÊ ÆÇÓáÔÌ ÙÕÆÐ ÑÐÎÊÆÐÒÐÄ Ê ÅÂÒÂÏÔÊÒÐÄÂÏÏÐ
ÑÐÍÕÙÊÔÇ ÐÔÍÊÙÏÝË ÕÒÐÈÂË ª ÑÂÓÝÏÌÐÄÂÔÞ Ê× ÏÇ ÏÂÆÐ ±ÐÔÒáÓÇÏÏÝÇ ÌÒÂÓÏÐË ÓÔÇ ÏÐË ÊÉ ÉÒÇÍÝ× ÑÐÎÊÆÐÒÐÄ ÓÐÓÇ ÆÊ ÏÇ ÆÂàÔ ÑÒÐ×ÐÆÂ Ê ÑÝÔÂàÔÓá ÄÝáÓÏÊÔÞ ÐÔÌÕÆÂ Ê ÙÇÎ ÑÐÍÊ ÄÂÇÚÞ" ¬ÔÐ ×ÐÔÞ ÒÂÉ ÑÐÓÂÆÊÍ ÙÕÆÐ ÑÐÎÊÆÐÒÝ ÐÔ ³ÂÆÐÄ ²ÐÓÓÊÊ ÕÈÇ ÏÇ ÑÒÐÎÇÏáÇÔ Ê× ÏÊ Ï ÌÂÌÊÇ ÆÒÕÅÊÇ ¤ÏÊÎÂÏÊÇ ³ÇÅÐÆÏá Õ ÄÂÓ ÇÓÔÞ ÕÏÊÌÂÍÞÏÂá ÄÐÉÎÐÈÏÐÓÔÞ ÌÕÑÊÔÞ Ä ÏÂÕÙÏÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇÏÏÐÎ ÐÃÜ ÇÆÊÏÇÏÊÊ ³ÂÆÝ ²ÐÓÓÊÊ ÑÇÒÄÐ Ì ÍÂÓÓÏÝÇ ÓÇÎÇÏ ÏÐÄÇËÚÊ× ÅÊÃÒÊÆÐÄ ÓÄÇÒ×ÒÂÏÏÊ× ÓÕÑÇÒÑÐ ÎÊÆÐÒÐÄ ©ÇÏÊÔ ) ¨ÐÏÅÍÇÒ ) ¬ÂÔÒÊÏ ) ³ÕÑÇÒÑÒÊÉ ) ³ÏÇÅÐÄÊÌ ) ¤ÐÓÔÐÌ ) ¤ÐÓ×ÐÆ ) ¿ÏÇÒÅÊá ) ¢Ò
ÅÐÏÂÄÔ ) £ÐÍÊÄÂÒ ) ±ÒÇ ÉÇÏÔ ) ¬ÐÏÆÐÒ ) Ä ÎÂÅÂÉÊ ÏÂ× ³ÂÆÝ ²ÐÓÓÊÊ ÑÐ ÂÆÒÇÓÂÎ ¦ÐÎ ÓÂÆÐÄÐÆ ³ÄÇÒÆÍÐÄÓÌÊË ÑÒÐÓÑÇÌÔ ¥ÂÅÂÒÊÏ ÒÝ ÏÐÌ ±áÔÂÌ ÕÍ ±áÔÊÍÇÔÌÊ ÒÝÏÐÌ µÏÊÄÇÒÓÂÍÞÏÝË ÕÍ ¥ÐÒÞÌÐÅÐ ÒÝÏÐÌ ÕÙ ÕÍ ³Ô ÍÇÄÂÒÐÄ ´ÂÌ ÈÇ ÎÐÈÏÐ ÉÂÌÂÉÂÔÞ ÓÇÎÇÏÂ Ê ÓÂÈÇÏØÝ ÑÒáÎÐ ÆÐÎÐË ÑÐ ÑÐÙÔÇ ©ÂÌÂÉÝ ³ÂÆÝ ²ÐÓÓÊÊ ÑÇÒÇÓÝÍÂàÔ ÃÇÉ ÑÒÇÆÐÑÍÂÔÝ Ä ÍàÃÐË ÒÇÅÊÐÏ ²ÐÓÓÊÊ ¤ÎÇÓÔÇ Ó ÉÂÌÂÉÐÎ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÃÇÓÑÍÂÔ ÏÐ ÄÝ ÑÐÍÕÙÊÔÇ ÊÏÔÇÒÇÓÏÇËÚÊÇ ÌÒÂÓÐÙÏÝÇ ÌÂÔÂÍÐÅÊ Ó ÑÐÆÒÐà ÏÝÎÊ ÐÑÊÓÂÏÊáÎÊ ÌÐÎÑÍÇÌÔ ÊÉ ÚÔÕÌ ÑÐ ÓÔÒÂÏÊØ ÌÂÈÆÝË
¯Â ÑÒÂÄÂ× ÒÇÌÍÂÎÝ
Пишите адрес: 454080, Челябинск, пр. Ленина, 64, НПО «Сады России»! Заходите на наш сайт: sady-rossii.ru !
ягоды
Голубика, ягода здоровья Эту волшебную ягоду, носящую нежное имя «голубика», дарует человеку невысокий кустарник, предпочитающий регионы с холодным и умеренным климатом — почти как у нас! Но почему голубика так редко встречается в наших садах и красивыми ягодами мы любуемся только в крупных супермаркетах?
реклама
Причин тому можно назвать несколько. Прежде всего, долгое время наблюдалось отсутствие в достаточном количестве надежных, проверенных сортов. Но это дело поправимое: селекция и рынок посадочного материала не стоят на месте, и сейчас приобрести хорошие сорта вполне реально. Во-вторых, попытки переселить эту культуру из леса в сад были неудачными: мочковатая корневая система не переносит нарушения естественной почвенной среды. И наконец, некото-
рые импортные сорта высокорослой голубики также не прижились в наших условиях. Однако основной причиной неудач стало несоблюдение агротехники выращивания этой культуры. Так что же это за ягода, такая одновременно простая и сложная в выращивании?
Вкусная и полезная Голубика широко распространена на севере европейской части России, на Кавказе, Урале и Дальнем Восто-
ке. Голубика топяная растет на торфяных болотах, а также в сырых хвойных и лиственных лесах. Но голубика топяная не единственный представитель своего рода: по сведениям различных авторов, род насчитывает от 150 до 200 видов, 26 из них произрастает в Северной Америке. Дикие формы голубики, растущие в изобилии на российском севере, долгое время оставались незамеченными.
продолжение
Чудо-помидоры устойчивы к фитофторе, а кроме того, основной урожай они отдают до ее появления
6 стр.
6 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года кустарники
Голубика, ягода здоровья начало
5 стр.
Вместе с тем, по многим хозяйственным и биологическим особенностям они не уступают представительницам Нового Света. Голубика чрезвычайно полезна, многие северные народы России включают ее в свой рацион. Ценное лекарственное растение содержит множество витаминов. Голубика входит в перечень продуктов, рекомендуемых для профилактики так называемых болезней века: рака, сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, различного рода аллергий. По результатам научных исследований, проведенных в США и Финляндии, среди 40 видов овощей и фруктов, ставших объектом исследования, голубика заняла лидирующее место по содержанию антиоксидантов. За ней следуют виноград, а после — клубника и шпинат. Голубика содержит растительные гормоны, которые защищают организм человека от атеросклероза и болезней сердца, уменьшая уровень «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего». При переработке плодов эти вещества теряют активность, поэтому единственной рекомендуемой формой консервирования и хранения может быть замораживание, которое позволяет сохранить максимум полезных веществ. Кроме того, ягоды голубики содержат элаговую и фолиевую кислоты. Элаговая кислота задерживает развитие опухолей желудка, легких и гортани, а фолиевая кислота предупреждает рак матки и благоприятно влияет на развитие плода. Голубику также можно применять как профилактическое средство против инфекционных заболеваний. Сок этой ягоды содержит вещества, препятствующие присоединению бактерий к стенкам внутренних органов и развитию инфекции. Пока не объяснено, но остается фактом восстанавливающее воздействие голубики на зрение. В Японии работающие за компьютером специалисты для профилактики утомления глаз постоянно пьют сок голубики. А витаминные таблетки из нее продаются практически во всех японских магазинах. Исследователи из Университета Тафтса уверены, что такие ягоды, как земляника и голубика, способны замедлить старение головного мозга и защитить его от
вредного воздействия радиоактивного облучения. Особенно полезна голубика для людей, страдающих диабетом: листья и ягоды способны понижать уровень сахара в крови. Есть в ягоде вещества, способствующие расщеплению жира, то есть снижению веса. Голубика не только низкокалорийна, но и необычайно приятна на вкус, весьма транспортабельна и, что немаловажно, практически ни у кого не вызывает аллергии: даже маленьким детям ее можно давать без опасения. Однако голубику не стоит употреблять при чрезмерно низком уровне глюкозы в крови, а также при заболевании двенадцатиперстной кишки, язве желудка и гастрите в состоянии обострения.
ющей перекрестное опыление, урожайность возрастает почти в два раза. При выборе сорта важно учитывать это обстоятельство и подбирать сорта с одновременным цветением. Плодоносить голубика начинает по-разному, в зависимости от сорта, и регулярно дает обильные урожаи, особенно в дождливое лето. Урожайность, в зависимости от сорта, погодных условий и соблюдения приемов агротехники, может колебаться от 1,5 до 10 кг с куста.
Готовим кислую почву
Учимся на ошибках Чтобы приручить голубику, которую иначе называют гонобобелем, нужно, прежде всего, изучить ее биологические особенности и требования к условиям жизни. Важно помнить, что корни голубики очень слабые, располагаются в почве неглубоко и постоянно нарастают при мульчировании посадок. В лесу растениям помогает «питаться» так называемая эндотрофная микориза, которая нарушается, когда мы высаживаем вырытые дикие растения перед домом на грядках. Поэтому лучше приобрести уже готовые сортовые крупноплодные растения, которых в настоящее время насчитывается несколько десятков. Анализируя свой опыт и общаясь с садоводами-любителями, мы убедились в том, что вырастить полноценный куст голубики, который может давать хороший урожай, получается не сразу. Как правило, садоводы совершают одни и те же ошибки. Так, мы, начиная приручать голубику, проигнорировали хорошо описанные в литературе основные условия: наличие кислой почвы, солнечное, защищенное от ветров место, обильный полив. Первые кусты мы посадили по обычной схеме, на сквозняке, не пожалев перегноя при подготовке посадочной ямы. Как следствие — кусты чахли, не давая прироста. Это мы теперь знаем, что нейтральная, а еще хуже, щелочная среда препятствует усвоению азота, вызывая хлороз, а иногда и гибель растения. Для того чтобы голубика радовала садоводов обильным урожаем, нужно вооружиться минимальными знаниями об этой культуре, следовать советам специалистов и хо-
Голубика любит кислую почву и солнечное место в саду рошо зарекомендовавшим себя приемам агротехники. Растет садовая голубика ветвистыми кустами, внешне похожими на чернику, высотой 30—50 см, хотя некоторые сорта достигают трехметровой высоты. Растение долговечное и неприхотливое, практически не поражающееся болезнями и вредителями, чем превосходит при-
вычную нам смородину. Однако известны случаи поражения грибковыми заболеваниями, усыхания верхушек побегов, серой гнили. Для защиты применяют фунгициды. Опрыскивают два-три раза весной, до начала вегетации, и осенью, после сбора урожая, с интервалом 7—10 дней. Голубика — растение самоопыляющееся, однако в посадке, обеспечива-
ду высаживают в апреле под пленку или в средине мая в открытый грунт. Для более позднего потребления — в середине июня, можно с открытой корневой системой, выращенную в ящиках. Площадь питания для ранних сортов 45х45 см, для поздних — 50х60 см. Подкармливают растения полным минеральным удобрением (NPK) из расчета 20—30 г на 10 л воды два раза в месяц, или навозной жижей, настоем травы. После завязывания головок верхние 3 листочка связывают, чтобы кочанки не зеленели. Осенью растения с недоразвитыми головками можно пересадить в парники или те-
плицы. При температуре 10—12 градусов на доращивание головок потребуется 20 дней, при 5—8 градусах — 40 дней. Сейчас в ма-
Все сорта и дикие виды голубики любят кислые почвы. Грубую ошибку допускают те, кто перед посадкой голубики и в процессе выращивания известкует почву, внося доломитовую муку. Как показала практика, не терпит голубика и органику в любом виде. Почву нужно готовить воздуховодопроницаемую и кислую, поскольку в природе голубика растет большей частью на торфяниках. Корневая система голубики находится на глубине не более 30 см, и именно в этом слое должно быть достаточно воздуха и влаги, поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва постоянно была влажной. В то же время нельзя допускать длительного застоя воды, так как недостаток кислорода в почве может привести к гибели растений, поскольку пышная мочковатая корневая система без доступа кислорода погибает. Нельзя переусердствовать с поливом и не следует высаживать голубику там, где застаивается вода. Уровень грунтовых вод должен находиться на глубине 60—80 сантиметров. На тяжелых глинистых почвах и при высоком расположении к поверхности грунтовых вод лучше высаживать голубику на горке или делать дренаж из растительных остатков деревьев, коры. Ошибочно считать, что для посадки голубики нужно болотистое место, хотя непродолжительный застой талой воды растение переносит без последствий.
Окончание — в следующем номере Надежда Черненко, садовод-опытник, действительный член Челябинского отделения Русского ботанического общества
вопрос-ответ
Цветная капуста «Расскажите, пожалуйста, как выращивать в наших условиях цветную капусту? Какие сорта предпочесть — ранние или поздние? В какие сроки высаживать? Какая температура нужна для рассады?» — с такими вопросами позвонила в редакцию неназвавшаяся читательница «Урожайной газеты». Отвечает агроном Екатерина Шевелева.
Выращивание цветной капусты немногим отличается от выращивания других видов капусты, но цветная более требовательна к увлажнению и плодородию почвы. Холодостойка, переносит кратковременные заморозки до минус 3 градусов. Оптимальная температура для роста
и развития растений — 15—20 градусов. При температуре свыше 25 градусов сильнее отрастает вегетативная масса, что задерживает формирование и рост головок. В сухую жаркую погоду кочанчики быстро рассыпаются, теряют плотность и качество. Чтобы этого избежать, целесообразно цветную капусту выращивать среди высоких растений, в междурядьях плодовых деревьев, но при условии солнечного освещения хотя бы 6—7 часов в день. Полив, дождевание, подкормки для цветной капусты обязательны. Под капуст у с осени вносят свежий навоз или весной компост, перегной по 5—6 кг на кв.м. Для получения ранней продукции 40—50-дневную горшечную расса-
голубика
Голубика практически ни у кого не вызывает аллергии. Ее можно давать без опаски даже детям
газинах большой выбор семян цветной капусты. Для нашей зоны больше подходят раннеспелые сорта, которым от всходов до начала уборки требуется 80—100 дней, или среднеранние сорта с периодом 90—120 дней. Поздние сорта хороши для юга. Посев семян на рассаду я рекомендую производить 16—25 марта, лучше в кассеты или горшочки — всякая пикировка задерживает рост растений. Режим выращивания — как у белокачанной капусты: она не переносит сухость и жару. Рассаду желательно не запаривать, не засушивать, в теплые дни выносить на балкон.
7 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года объявления Из сада в сад
Семена фацелии — 100 руб./кг, сруб 6х6х2,2, сосна 25 см, 60 тыс, гараж железный 3х3, 15 тыс., бороны «Зиг-заг», 9 шт., Уд-2. Тел 8-952-507-68-14. Саженцы разных сортов ежевики, малины, смородины, жимолости съед., бузины черн., сирени, гортензии и др. декор. многолетников. Список в вашем конверте с о/а. Обр.: 180021, г. Псков, ул. Индустриальная, д. 4, кв. 87. Кузнецова Таисия Ивановна. Предлагаю семена и саженцы гингко (семена — 50 руб., саженцы — 300 руб.). Саженцы имбиря — 250 руб. Тел. 795-93-65. Продам дешево почвопокровный можжевельник (можно оптом), хосты. Тел. 8-919-123-34-53. Продам «золотой ус», большой. Тел. 237-23-25. Куплю саженец гингко билоба. Тел.: 264-53-71. Продам ячейку в овощехранилище. Перекресток Воровского и Доватора. Тел. 260-82-75. Саженцы плодово-ягодных культур с закрытой корневой системой: груши, яблони — на низкорослом и сильнорослом подвоях, черешни и вишни обыкновенной на слаборослом подвое, сортовой войлочной вишни, сливы, алычи, декоративных кустарников, лимонника, актинидии и др. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом климатических особенностей, месторасположения садового, дачного участков. Садоводыопытники Валерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922630-84-05, 8-922-630-84-04. Элитные сорта роз от немецкого производителя питомника «Розен Тонтау». Цена 700 руб. В наличии 15 сортов (чайно-гибридные, кустовые (шрабы), плетистые, флорибунда, патио). Профессиональная консультация по посадке и уходу. Челябинск, ЧМЗ, ул. Комаровского, 2. Тел.: 8-908-059-17-27, 8-904-975-13-34. Продам саженцы винограда, укорененные в контейнерах, более 30 сортов. При покупке — подробные рекомендации по посадке и уходу, консультации по тел. 8-950-725-45-41, Сергей Владимирович. Предлагаю саженцы смородины, жимолости, крыжовника, ежевики, актинидии и др. г. Миасс-17, а/я 325, Евгений Иванович. Тел. 8-904-811-98-78. Продаю семена помидоров (около 200 сортов) и перцев (около 60 сортов). Тел. 798-64-07. Приходите: г. Челябинск, ул. Красного Урала, 12, кв. 48. Пишите: 454138, а/я 11491, Афанасьевой Т.В.
Продам недвижимость
Благоустроенный дом 86 кв.м, в п. Толсты, Варненский р-н, от Варны 18 км, участок 13 соток, газ, вода, 650 тыс. руб. Тел. 8919-352-31-29. Сад в СНТ «Строитель-2», зем. участок 6 соток, все посадки, дом из кирпича 4х6 м, собственник. Тел. 8-919313-91-53. Сад, 12 соток, все плодоносит, колодец, электричество, рядом озеро, остановка автобуса. Тел. 8-922-234-98-18. Сад в СНТ «Тракторосад» № 3, центр. дор. 22, дом для проживания 45 кв.м, баня, теплица карбонат, по договоренности. Рядом охрана. Тел. 8-900-028-55-51, Татьяна. Дом и зем. участок 28 соток, скважина «Вода люкс», 1500 тыс. руб. Тел. 8-922-235-07-14. Продам, сдам в аренду, обменяю 100—150 га земли с/х назначения в с. Сугояк, Красноармейский район. Тел.: 8-902-89-10-417. Продам сад в СНТ «Меридиан», 10 соток, Советский р-н, оз. Смолино, 20 м от дороги. Тел. 8-919-128-91-81, 8-951-252-85-65. Сад в СНТ «Электрометаллург», 6 соток, 15 км от города, плодоносящий, 2 теплицы, дом, баня, стройматериалы, инвентарь, озеро, охрана рядом. Тел. 8-909073-51-42, 794-01-13. Гараж в ГСК № 6, у а/д «Меридиан», 3-го Интернационала, 59, 18 кв.м, полки, 2 ямы, 175 тыс. руб., меняю на ТНП, стройматериалы, землю. Тел. 8-90-80-80-40-37. Продам сад за Полетаево, ст. 2068 км, 10 соток, домик, бак, водопровод. Тел. 8-951-467-79-55. Продам домик-дачу в д. Анфалово, Красноармейский район, 45 км от города, маршрутка 348, через 15 минут, 10 минут ходьбы до деревни, в лесу озеро соленое, лечебное, сад 11 соток и огород 14 соток, дом 30 кв.м, баня, колодец, бак. Тел. 8-982-306-06-21, 8-904-305-72-87. Продам зем. участок 7 соток, 6 км от города, дом 2-эт., недостроенная баня 3,5х8 м, декоративный пруд, плодовые деревья, посадки. Тел. 8-951-460-03-79, 8-951-467-22-89. Продам 2-комн. кварт., 70 кв.м, Тимирязева, 29, 2 балкона, двор огорожен, видеонаблюдение, кухня 12 кв.м. Тел.: 8-951-444-89-45. Зем. участок 15 соток в д. Ванюши, 30 км от города в сторону Кургана. Рядом озеро, 70 тыс. руб. Тел. 8-908-047-70-90. Дом кирп., со всеми удобствами в д. Малый Сарыкуль, Еткульский р-н, 50 км от города, 23 сотки, плодоносящий сад, рядом озеро, лес, грибные и ягодные места, цена договорная. Тел. 8-912-795-79-10.
Продам стройматериалы
Срубы сосновые для дома и бани, садовые беседки. Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала. Тел. 8-902-608-74-19. Продам сруб сосновый 6х6х2,2, за 60 тыс. руб. Тел. 8-952-507-68-14.
Продам Дом, быт
Продам шубу черный мутон, 6 тыс., 50 р., длинный воротник песец, 90 см, шубу короткую, светлая норка, 50 размер. Тел. 8-951-444-54-30. Диван 1,9 м, цв. светло-коричневый, еврокнижка, электросушилку для фруктов, все в отл. сост., недорого. Тел. 8-950-744-45-70.
Знакомства
Славянка, 39 лет, в/образование, живу с родителями и сыном (12 лет) в своем доме в Челябинске. Познакомлюсь для серьезных отношений. Тел. 8-951-444-54-30.
лучшие рецепты Евгений, 39—165, без в/п, проживаю с сыном. Познакомлюсь с женщиной для серьезных отношений. Тел. 8-908-069-71-90.
Разделка красной рыбы
Разное
Возьмите рыбу за шейный плавник и подрежьте голову по кругу под жаберной костью. Если вы собираетесь использовать голову в дальнейшем, например для супа, удалите жабры — они могут быть ядовитыми. Срежьте плавник под хвостом — в принципе этого можно не делать, но так филе срезать будет гораздо удобнее. Подрежьте плавник с двух сторон, чтобы в результате получился вырез как бы треугольником. Одним движением вдоль позвоночника, изнутри, отделите реберные кости. Придерживайте позвоночник бумажными полотенцами, чтобы не пораниться о довольно острые кости. Остатки мяса с хребта можно снять ложкой или вилкой и пустить в роллы, в супы или просто присолить и есть. Поменяйте нож и зачистите филе от верхнего ряда хребтовых костей. Длинный нож позволяет сделать это одним движением. При использовании другого ножа на филе могут остаться «заусенцы». Отделите реберные кости, подрежьте и отделите тешу (она хорошо подходит для соления), помогая себе пальцем — в этом месте она должна отделяться как бы сама. Кости выньте в сторону головы с наклоном в сторону брюха (по ходу роста кости). При этом нужно придерживать мясо рукой, чтобы не разорвать его по волокнам. Отделите кожу, уложив филе кожей вниз и, придерживая за нее у хвоста, слегка подрежьте мясо. Потом сделайте в середине отделенного куска кожи небольшой надрез, в который можно вдеть палец. Тяните кожу от головы и одновременно подрезайте по всей длине. Кожа очень эластичная, может вытянуться в несколько раз. Ножом при этом нельзя «пилить» — нужно делать надрезы одним длинным движением от «пяточки» ножа к кончику.
Продам дешево теодолит 2Т30М, двигатель эл-й 3-фазный, небольшой. Тел. 8-951-442-73-00. Плотник-столяр, кровля, бани, беседки, лестницы, сборка срубов, отделка деревом. Тел. 8-908-047-23-82. Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 8-904943-53-66, вечером. Строим дома, дачи, бани, гаражи и заборы. Тел. 8-951473-60-93. Немецкий язык у опытного преподавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-951-46-20-660, до 21 часа. Продам рамки гнездовые по 300 мм, воскотопку электрическую, фляги б/у, дымарь, переносные ящики. Тел.: 774-98-11, 8-951-124-98-03. Подработка для людей со старой закалкой. Здоровье + зарплата 2 раза в месяц. Тел. 8-951-781-00-96. Туристическое агентство «Троя Тур» предлагает санаторно-курортное лечение для пенсионеров и людей старшего поколения. Курорты России и зарубежья (Карловы Вары, Марианские Лазни, курорты Израиля). Оформление авиабилетов. Специальные предложения для пенсионеров, школьников и студентов на весенние каникулы. Туры по России. Туристическое агентство «Троя Тур». Гагарина, 9, цокольный этаж. Тел. 8-919-123-13-88, 8-351-22-313-88. Живая вода. Бесплатная диагностика вашей воды. Предложение для людей со старой закалкой. Свободный график. Зарплата. Тел. 8-951-441-32-80, Альфия. Профессиональная ведущая проведет весело и интересно свадьбу или юбилей. Тел. 8-904-301-42-36. Команда видео- и фотооператоров создаст незабываемое видео о вашей свадьбе, юбилее или рождении ребенка. Тел. 8-904-301-42-42. Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет по ул. Российской, 51. Обучаю классическому массажу. Тел. 8-90-8080-40-37. Болит спина? Спецпояс на поясницу против остеохондроза и болей. Вибропояс против жира и целлюлита. Цена 2900 руб. Тел. 8-90-8080-40-37. Выполню сварочные работы металлоконструкций и трубопроводов, теплицы, двери, крылечки, ворота, забор. Тел. 8-982-320-37-98. Осуществляю уход за пожилым человеком с проживанием. Тел. 8-950-72-47-747. Преподаватель вуза готовит к ЕГЭ по русскому языку. Тел. 775-21-87, 8-912-896-83-47. Выполним работы по штукатурке, кладке кафеля, кровельные и другие работы любой сложности. Тел. 8-908-041-42-26. Защита, выявление и противодействие экономическому шпионажу (помещение, телефон). Тел. 8-919-34414-09. Продам крупный картофель. Тел. 8-904-800-83-67. Сварочные работы. Качественно и в срок произведем сварочные работы любой сложности и объема. Резка металла. Наплавка. Тел. 751-29-19. «Электромонтаж-74». Установка и замена приборов учета электроэнергии. Любые электромонтажные работы на дому (различной сложности). Низкие цены. Качественно и быстро. Тел. 8-922-729-36-69. Изготовлю ульевые рамки, 20 руб., начинающим пчеловодам окажу помощь в пчеловодстве бесплатно. Тел.: 260-80-41, 8-951-787-32-72. Металлические двери, ставни, решетки, лестницы, козырьки, беседки. Тел. 751-29-19. Изготовим клетки, вольеры, будки и домики для ваших питомцев. Тел. 751-29-19. Выполним любые сварочные работы. Изготовим двери, решетки, ворота, ставни, теплицы. Тел. 75129-19. Любые изделия из металла на заказ. От подсвечника до каркаса дома. Тел. 751-29-19. Кошка-мышелов (1,5 года) и кошечка (4 месяца) — в добрые руки. Животные ласковые, обработаны от паразитов, ходят в лоток. Тел. 8-951-470-34-58, 8-912-89242-73. Сколько стоит ваше жилье? Спроси! Продаем быстро. Покупаем надежно. Многолетний опыт! Тел. 233-64-33. Опытный юрист-риэлтор, проживающий в Ленинском районе, окажет быструю и квалифицированную помощь в оформлении купли-продажи объектов недвижимости, мены, приватизации, а также любых видов сертификатов. Консультации бесплатные. Тел. 24843-91, 8-904-308-81-15, Лилия. Сбор пакета документов для сделки купли-продажи, регистрация права собственности, продажа квартиры, покупка квартиры, подбор вариантов, проверка документов, проведение сделки. Тел. 248-43-91, 8-904-30881-15, Лилия. Для помещений высотой более 3,5 метра (офис, ботанический сад) предлагаю натуральную финиковую пальму высотой 3 м. Тел. 740-47-28. Продам хороший мед на пасеке, недалеко от Челябинска, 200 руб. за кг. Тел. 8-951-260-30-88. Картошка и другие овощи мелким оптом. Пенсионерам — бесплатная доставка. Тел. 8-900-024-41-08. Бригада построит в короткие сроки дом из бруса с мансардой (9,5 тыс. руб. за кв.м) на вашем участке. Тел. 8-952-51-50-408. 1 февраля 2014 года с 10 часов утра в магазине «Пчелотовары» у ветлечебницы начались занятия на курсах подготовки пчеловодов. Тел.: 722-77-41, 797-50-19. Котик ищет любящих и ответственных хозяев. 2 года, окрас светлый, глаза голубые, кастрирован, ходит в лоток, ласковый и разговорчивый. Тел. 8-912-89-242-73, 8-951-470-34-58.
объявления
Взять соразмерный кускам рыбы хорошо закрывающийся контейнер. Дно сбрызнуть алкоголем, посыпать смесью соли, сахара и специй, слегка присыпать укропом. Уложить первое филе кожей вниз, вдавив его в смесь на дне. Посыпать филе смесью из ступки, равномерно выложить основную массу укропа, сбрызнуть алкоголем. Мякоть второго филе натереть сольюсахаром-специями и сбрызнуть алкоголем. Уложить в контейнер кожей вверх, засыпать смесью из ступки, добавить алкоголь и укроп. На рыбу положить доску, на нее — не слишком тяжелый груз. Закрыть контейнер, оставить при комнатной температуре на 6 часов. Переставить в холодильник на 48 часов. Убрать доску с грузом и подавать или засаливать еще несколько дней, по вкусу.
Соленая красная рыба Что нужно:
1 кг красной рыбы (в расчет нужно принимать вес филе) 3 ст.л. соли 1 ст.л. сахара лимон, зелень, растительное масло для сервировки черный перец горошком душистый перец горошком лавровый лист Что делать:
Рыбу очистите от чешуи (необязательно), удалите крупные кости и нарежьте кусочками толщиной не более 0,5 см. Посыпьте рыбу солью и сахаром, излишки отряхните. Переложите подготовленную рыбу в чистые банки, чередуя слои рыбы слоями специй. Прикройте банки крышками и сразу уберите в холодильник. Если рыба пролежала в морозилке 5—7 дней или больше, то соленой ее можно будет есть уже через 12—15 часов, но максимального вкуса она достигнет на второй день. Таким способом можно солить горбушу, кету, семгу, форель (для семги и форели лучше класть на 1/3 меньше соли). Подавайте с лимоном, зеленью и растительным маслом.
Гравлакс — семга соленая по-скандинавски Что нужно:
целая семга весом 3—3,5 кг 2 больших пучка укропа хорошая водка мелкий светло-коричневый сахар по 2 ст.л. черного и душистого перца горошком морская нейодированная соль среднего помола Рыбу тщательно очистить от чешуи, удалить голову, хвост и плавники (их можно использовать для приготовления супа). Быстро промыть рыбу под струей холодной воды и обсушить бумажными полотенцами. Удалить жирную тешу. Снять с оставшегося остова два филе на коже, очень аккуратно срезая мякоть при помощи филейного ножа. Уложить филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащить все оставшиеся межреберные кости. Взвесить оба филе для дальнейших расчетов количества сахара, соли и алкоголя и отмерить нужное количество. На каждые 500 г филе потребуется 2 ст.л. соли и 2,5 ст.л. сахара, а также 2—2,5 ст.л. алкоголя. Очень мелко нарезать укроп вместе со стеблями. Растолочь в ступке душистый и черный перец не слишком мелко. Если используется водка, добавить семена фенхеля или аниса и еще раз растолочь. Добавить к специям сахар и соль, перемешать.
Малосольная форель по-фински Что нужно:
филе свежей форели — 1 кг свежий укроп — 1 пучок сахарный песок — 2 ст.л. сушеная брусника — 0,5 стакана крупная морская соль — 3 ст.л. Что делать:
Филе выложить на кулинарную бумагу кожей вниз. Равномерно обсыпать крупной солью, затем сахаром. Укроп крупно порубить и выложить поверх филе. Добавить ягоды сушеной брусники. Рыбу завернуть в бумагу, можно в два слоя, и убрать в холодильник. Через 48 часов рыба готова. Для любителей более просоленной красной рыбы — увеличить время до 3,5 суток. www.gastronom.ru
КУПОН
íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»
Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):
Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»
ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå
Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí «Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé
8 cтр. I 26 февраля—11 марта 2014 года сканворд Ответы на сканворд
Поганка — Факел — Окраина — Носов — Кивин — Лад — Налим — Ас — Зола — Ада — Иртыш — Рулет — Скиф — ОТО — Тоска — Аспид // «Финансист» — Окисел — Изыск — Плов — Мошка — Горка — Арфа — «Аида» — Наив — Салоп — Низ — Дети — Адан — Катод
объявление Качественно, профессионально, недорого выполню косметический ремонт квартиры, комнаты, офиса: покраска и поклейка обоев всех видов, грунтовка, штукатурка, шпаклевка стен, полов. Настил линолеума. Замена розеток и выключателей. Тел. 8-951-452-98-22.
«Электромонтаж-74» УСТАНОВКА И ЗАМЕНА ПРИБОРОВ УЧЕТА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ Любые электромонтажные работы Низкие цены на дому (различной сложности) Качественно и быстро
8-922-729-36-69
на конкурс
Весенние спевки Птицы в саду — наши друзья. Они уничтожают наших врагов — вредных насекомых. Посмотрите за работой синиц, воробьев. Как они тщательно зимой, ранней весной обследуют стволы фруктовых деревьев, извлекают из щелей, глубоких неровностей в коре деревьев отложения яиц и съедают их. Мне очень нравятся скворцы, я люблю их первые запевки. Но в саду они насекомых не уничтожают. Они летают на болото или заболоченный берег озера, здесь находят разных гусениц, их яйца, набирают в клюв и кормят ими птенцов. Однажды я наблюдал за скворцами. Перекопал почву, поднялся на второй этаж, сел к окну, стал пить кофе. Скворцы, когда я ушел, обследовали свежевскопанную землю. Дождевых червей не трогали. Находили каких-то мелких червячков, гусениц и клевали их. Я изготовил для скворцов два скворечника. Сходил в лесозащитную полосу около железной дороги, нашел засохшую толстую осину. Осина имеет рыхлую мягкую древесину. Сердцевидная часть у нее сгнивает и образуется дупло, или сухая перегнившая трухлявая масса. Из этого ствола удобно делать скворечник. Щелей в таком скворечнике не будет. Осина — теплое дерево. Если скворечник изготовить из березы, сосны и осины, то скворцы выберут скворечник из осины. Если вы изготовили домик для скворцов, посмотрите через леток внутрь скворечника. Внутри должно быть темно, никаких щелей — сквозняков птицы не любят. Леток должен быть направлен в сторону болота, так, чтобы скворец прямо и удобно «влетал» в свой домик с пищей для птенцов в клюве.
Главный вектор (роза ветров) у нас северозападный, поэтому леток должен быть на другой стороне, т.е. направлен на восток, юг или юго-восток, чтобы птицы были защищены от ветра. Еще в моем саду живут трясогузки. Я и для них делаю гнезда в карнизе домика и на заборе около колючего крыжовника. Сколачиваю из досок квадрат, примерно 100х100 мм, закрепляю в глухом месте, которое редко посещают люди, и трясогузка селится. Однако в 2013 году она поселилась в бровке помидорной грядки. Борта грядки я делаю из широких косяков дверей, отслуживших свой век по назначению. Трясогузка нашла место под этим косяком. Место солнечное, тихое. Я ее не беспокоил. Ходил медленно, если была необходимость пройти около. Сначала она пугалась, но потом привыкла и когда вывела птенцов, спокойно и прилежно кормила своих детенышей насекомыми. Зимой в саду я бываю реже, а когда бываю, приношу корм для птиц. Кто-то выбросил булку белого хлеба, я отнес ее в сад. С одной стороны срезал корку, закрепил на заборе. Воробьи слетелись, устроили пиршество. Пока отгребал снег недалеко от них, они активно кормились. Когда я ушел, поднялся на второй этаж домика, прилетели сороки, разогнали воробьев и устроили застолье для себя. Даже «трещать» перестали. Недавно снова был в саду. Февральское солнце светит, но мало греет. Воробьи слетелись и в зарослях вишни устроили хоровод, веселую коллективную спевку. Я даже порадовался за них. Лука Завьялов, «Тракторосад-3»
Устраивая скворечник обязательно учтите розу ветров
В колючем крыжовнике гнездо трясогуски не достанут кошки
Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2321 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 450 Цена свободная
Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Те лефоны: р е д ак ц и я 263-588 4; ф акс 263-21-15, рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.
Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области