1 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года
Начните весну с джефферсонией
Карликовые сирени — в ландшафтном дизайне
4 стр.
5стр.
¹ 2 (285) 29 января — 11 февраля 2014 года
Февраль-бокогрей
Февраль: народные приметы В феврале морозы чередуются с потеплениями, потому-то февраль и лютень, и бокогрей. Другое его название — сечень: именно в этот период получают самую хорошую древесину, так как в деревьях меньше всего сока. Февраль одной рукой гладит нос, а другой по нему щелкает. Февраль коль морозом не возьмет, то все дороги заметет.
1 февраля Макарьев день. Коли капель — в весну раннюю верь. Какова погода первого числа, таков и весь февраль.
2 февраля Ефим. На Ефимия метель — вся Масленая неделя метельная. На Ефимия в полдень солнце — будет ранняя весна.
4 февраля Тимофей Полузимник. Ползимы прошло. Тимофеевские морозы. Пора не дремать — сохи ладить, телеги поправлять. В этот день пасечники осматривают пчел в омшаниках. Прислушиваются: жужжат пчелы еле слышно — переносят зиму легко, беспокойное гудение говорит о неблагополучии пчелиной семьи.
6 февраля Аксинья Полузимница, Полухлебница, Весноуказательница. Перелом зимы. «Полузимница пополам — да не ровно делит зиму, к весне мужику тяжелее». «Ползапаса в закроме: половина старого хлеба съедена, половина срока осталась до нового урожая». «Какова Аксинья — такова и весна». Если ведро — весна красная.
10 февраля Ефрем Сирин. Ефремов день. «Ефрем Ветродуй принес ветер — к сырому, холодному году».
14 февраля
Снегири в феврале как-то по-особенному посвистывают...
Февраль — зимний месяц, но в природе уже ощущается приближение весны. Не стоит забывать, что второй месяц зимы — самый снежный, с метелями и заносами на дорогах. В это время года погода очень переменчива. Могут быть и сильные морозы, и оттепели. Именно в феврале наблюдается самая низкая температура почвы на глубине корней, поэтому надо постоянно следить, чтобы почва вокруг деревьев находилась под снежным укрытием. Продолжаем начатые в январе работы по накапливанию снега в саду и предохранению ветвей от разлома. Продолжаем задерживать снег на участке, прокапывая канавки примерно через два метра поперек склонов, чтобы вода задержалась. Талые воды очень полезны для почвы. В конце месяца необходимо позаботиться о предохранении деревьев от солнечных ожогов. Опасная пора наступает для хвойников, так как их корни еще
не работают, а солнце уже светит ярко и очень велика опасность ожогов. Особенно страдают туя, можжевельник, голубые ели. Нужно прикрыть их укрывным материалом. Если вы с осени не побелили деревья у основания, включая скелетные ветви, можно сделать это в феврале при условии достаточно высоких температур, чтобы уберечь их от солнечных ожогов. Лечить обнаруженные на деревьях раны будет возможно только ближе к весне, когда заработает камбий, деревья проснутся и начнется движение сока. Груши и косточковые в вашем саду очень боятся подопревания. Чтобы его не случилось, снег у основания стволов надо притаптывать. Позаботьтесь о сохранении
плодовых деревьев от нашествия мышей и других грызунов. Они стараются свить гнезда в домах. Разложите для них приманки. Если стволы молодых деревьев не обмотали укрывным или другими материалами, сделайте это по возможности сейчас. В феврале можно посеять землянику на рассаду. Только помните, что световой день очень короток и рассаде необходима подсветка. Что бы вы ни сеяли в это время, все нужно подсвечивать. Для проращивания лучше подходит температура +22 градуса. Пикируют сеянцы земляники при появлении двух настоящих листочков. Подкормку лучше проводить раз в одну-две недели. Почву для рассады других культур сейчас можно только купить в магазине. Свою нужно было заготавливать с осени. При этом имейте в виду, что в магазинном грунте, как правило, очень много минеральных удобрений, и ваши сеянцы могут погибнуть. Чтобы
этого не случилось, добавляйте в покупной грунт садовой земли или вермикулита. При пикировке сеянцев уже можно использовать и покупной грунт — подросшая рассада выдерживает наличие удобрений. Не менее важно заняться ремонтом и подготовкой к работе инструментов и инвентаря: наточить пилы, секаторы, ножи, лопаты и т.д. Не забывайте и про плодохранилище. Периодически проветривайте и осматривайте урожай прошлого сезона. Февраль — самое время позаботиться о семенах. Но не торопитесь отправляться в магазин. Еще раз пересмотрите свой запас семян, которыми вы располагаете. Не следует покупать сразу много семян. Лучше хорошо подумать, что вы собираетесь вырастить и есть ли у вас на участке подходящее для этого место и условия. Закончив работу в саду, не забывайте проверять наличие корма в птичьих кормушках. Татьяна Васильева, садовод
Звездопад — весна тихая. Небо ночью звездисто — к поздней весне.
15 февраля Сретение — зима с весной и летом повстречалась. Сретенские морозы. Если проглянет солнышко, то первая встреча зимы с весной состоялась, а не проглянет — ожидай дальше морозов.
16 февраля Симеон и Анна. В народе носит название «Починки». Осматривают и чинят летнюю сбрую. Недаром говорится: «Готовь телегу зимой, а сани летом».
17 февраля Никола Студеный. Редкий год на Руси этот день обходится без морозов. «На Студеного Николая снегу навалит гору». «Никола Студеный на мороз тароват». «Лишь бы с Кирилла и Афанасия пережить Власия». Время звериных свадеб. Лисы ударяются в пляс, друг перед другом жеманятся.
18 февраля Агафья Коровятница. Мученица Агафья почиталась среди крестьян как покровительница домашнего скота. «На Агафью коровья смерть по селам ходит». По поверью, чтобы не пускать ее во двор и предохранить коров от падежа, крестьяне хлевы убирают старыми лаптями, пропитанными дегтем, от которых коровья смерть бежит без оглядки.
3 стр.
продолжение
2 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года школа садовода
Сеять не спешите Каждый год возникает эта тема: в январе в редакцию пишут нетерпеливые садоводы с вопросами: не пора ли сеять на рассаду томаты и перцы? А некоторые, особо нетерпеливые, уже начали посев. С нового года день прибавляется на 2—4 минуты ежедневно. К концу января день увеличится на полтора часа и продолжительность его будет 8 часов 36 минут. А для развития и роста растений необходим световой день 14—17 часов. К примеру, укроп при 7—9-часовом освещении взойдет быстро, но в течение месяца не образует настоящих листьев, а редиска не образует корнеплод, потому что при коротком зимнем дне растения не растут! Если вы решите сеять зимой, необходимо дополнительное освещение с таким расчетом, чтобы ваша рассада подсвечивалась 12—14 часов в сутки. Зимние дни, как правило, пасмурные. Солнца мало, поэтому придется досвечивать ваши посевы и днем. И так вплоть до 20 марта. Жара в квартире с центральным отоплением, сухость воздуха и короткий день губительны для рассады. Сеянцы вытягиваются, полегают, гибнут. Это основная беда ранних посевов в городских квартирах. Какую рассаду любят огородники? Правильно, парниковую. Она крепкая, коренастая, с хорошими корнями и цветами, быстро приживается и не подводит с урожаем. Но парники раньше апреля не засеивают. В марте выбрасывают снег с парника, закладывают свежий навоз. Навоз загорит — засыпают грунт, хорошо укрывают. После прогрева парника начинают посев. Всходы появляются 5—15 апреля, когда световой день более 14 часов и подсветка не требуется. Температуру регулируют открытием рам. Создаются оптимальные условия для растений. Подобные условия можно создать на утепленных южных балконах с подсветкой. Северные — непригодны,
там темно и холодно. Можно семена высадить в квартире 15—20 марта, а после всходов ящики выносить на балкон. Рассада томатов для высадки в открытый грунт должна иметь возраст 60 дней, значит, посев 15—20 марта. Сладкий перец и баклажаны высаживают в 70-дневном возрасте, сеют 10—18 апреля. Высаживают в грунт в июне после прохождения заморозков. Если на участке есть теплица или парник, то сеют раньше — томаты 10—18 марта, перцы и баклажаны — 5—10 февраля, с обязательным подсвечиванием до 1 апреля. В теплицу переносят с 10—25 мая, в зависимости от погоды или обогрева, в парник на биотопливе — 25 апреля—1 мая. Опытами установлено, чем раньше высажена рассада на постоянное место, тем выше урожай и более раннее созревание плодов. Например, у 60-дневной рассады томатов, высаженной под пленку 25 мая, созревание плодов начинается с 20 июля, урожай на 50 процентов выше по сравнению с посадками после 10 июня без укрытия. При посадке 10—14 июня красные плоды появляются только в конце августа. В февраля высеивают позднеспелые культуры с вегетационным периодом более 125 дней. Например, сельдерей или однолетние цветы, которые зацветают через 15—20 недель после посева — сальвия, сортовые астры, лобелия. Летники, зацветающие через 10—12 недель, сеют на рассаду с 15 марта по 5 апреля. Я противник ранних посевов. Во-первых, не получая оптимальных условий роста, зимние сеянцы часто гибнут, рассада получается слабая, замученная, требующая дли-
Зимние сеянцы часто гибнут, рассада получается слабая тельного выхаживания после высадки в грунт — нужны подкормки, стимуляторы, притенение. Во-вторых, переросшая рассада плохо приживается, болеют листья, сбрасываются цветы и завязь. На восстановление листьев и цветов уходит 3 недели — теряется весь результат раннего посева, весь «запас» в сроках созревания. В-третьих, ранние посевы увеличивают материальные затраты и трудоемкость выращивания рассады. Зачем создавать себе проблемы на два месяца раньше необходимых сроков? Поздние посевы догоняют ранние за счет длинного светового дня.
Я сею томаты 15—20 марта. Если запаздываю с посевом, то стимулирую семена для быстрого прорастания. 55—60-дневную рассаду высаживаю в конце мая под дуги с укрывным материалом № 60. Растения не горят днем и не замерзают при температуре минус 2—3 Со. При ожидании более холодных ночей, до минус 5—7 Со, укрываю дуги дополнительно. Таких ночей бывает 1, 2, 3 за всю весну. К теплицам отношусь сдержанно. Весной их надо открывать утром и закрывать вечером ежедневно, а летом бороться с жарой, паутинником и белокрылкой в них, часто поливать. Для того, кто бывает в саду только на выходных, это не подхо-
дит. У нас сварено 3 легких каркаса: 4 метра длиной и метр шириной, высота дуг — 70 сантиметров. Эти каркасы «гуляют» по всему огороду. Весной ими закрываем рассаду, летом — притеняем вторичные посевы и посадки, спасая от жары и сухости, к осени — перемещаем на грядки с огурцами, продляем их вегетацию. Кстати, о количестве рассады. Я выращиваю всего 20 корней томатов. При своевременных посадках и правильном уходе урожая с этих корней хватает для летнего потребления и заготовок на зиму семье из четырех человек. При этом рано я никогда не сею! Екатерина Шевелева, агроном
1—10-й ряд — Бордо (счет от южной стороны забора), 11—15-й ряд — Египетская круглая. 26.06 — зацветает петуния (через 65 дней от посева). Пасынкование томатов, обработка стимулятором «Завязь». Обрезка тыквы. Сбор семян виолы. Подкормка огурцов настоем травы. Сняла первый огурец! На годичные записи у меня уходит 5 листов тетради. Просматривая записи, я могу судить о весне — ранняя она или поздняя по фенологическим наблюдениям и скорректировать сроки посева и посадки, по осенним процессам — сроки уборки, подготовку растений к зиме. Главное, я знаю, где и что у меня посажено, какие сорта выносят перепады температур, недостаток или избыток влаги, какой дают урожай и его качество по годам, и стоит ли этим сортом заниматься. Как влияет лунный календарь на урожай и его качество. Какие подкормки наиболее эффективны. Чем и когда опрысканы растения от вредителей и болезней. При необходимости пестициды меняются. Имея такие данные под ру-
кой, легче принимать правильные решения в случае аномальных явлений.
Бирки и этикетки нужны только при покупке и посадке многолетних растений, затем их снимают. Бирки, как правило, быстро теряются, ломаются, выцветают. Еще хуже, когда бирки, привязанные на проволоку или синтетический негниющий шпагат, врастают в древесину, образуя перетяжки ветвей или стволов, в дальнейшем это ведет к разломам. Именно поэтому не стоит надеяться на этикетки, правильнее ориентироваться по записям в дневнике, по привязке растений к месту. Необходимо сделать схему посадки многолетних культур, деревьев, кустарников. Это делают сразу после закладки сада и даже спустя 2—3 года. Если растения выпадают или меняются, следует отмечать это на схеме и в дневнике. В нем есть место для описания данного растения — сорт, урожайность, особенности агротехники. Подобные записи отнимают немного времени, если делать их регулярно, но оказывают большую помощь в садоводстве, снижают количество ошибок и ненужных работ. Екатерина Пахомова
в копилку садовода
Дневник-помощник ряд — агератум, 6—10-й — петуния. 2-й поддон, томаты. 1—3-й ряд — Малиновые, 4—6-й ряд — Золотые купола, 7—8-й ряд — Хурма. 30.03 — пикировка томатов. В ящики ставлю этикетки. Отдельные емкости подписываю. На горшок клею кусочек строительного скотча и записываю карандашом. Он не смывается, не выгорает, хорошо снимается при мытье горшков. 5—9.04 — началось сокодвижение у клена. Очистка сада от мусора. 19.04 — закрытие влаги. Посев моркови, сорт Нантская. Посадка яблони Россошанская зимняя (4 м от восточной стороны дома — привязка дерева к месту). 1.05 — зацвела жимолость. Пересадка, деление многолетников, обрезка. 6.05 — распускаются листья у березы. Цветут тюльпаны, мускари, зацветает вишня. Сухо. Жарко. Посадка картофеля. 1-я гряда — Луговской, 2-я гряда — Идеал, 3-я гряда — Ранняя роза. 13.05 — посев свеклы.
опыт
Как привязать растение к месту на участке?
Привязка к местности или к месту — это методика правильной ориентации растений на данном участке, если говорить попросту, ненаучным языком. Ориентируются на основные стационарные постройки и предметы: дом, гараж, зона барбекю, баня, электрический столб, стационарная компостная яма, забор, север-юг-восток-запад. Например, кустарники посажены вдоль западной стены забора. Счет кустов — от гаража. 1-й куст — жимолость Берель, 2-й куст — Огненный опал, 3-й — Лучезарная, 4-й куст — Голубка, 5-й куст — Диковинка, 6-й куст — Красный крест. Деревья — от восточной стороны дома в сторону зоны барбекю. 1-й ряд: 1-я яблоня — Россошанская, 2-я — Уральское наливное, 3— груша Северная. 2-й ряд: 1-я яблоня — Янтарь, 2-я яблоня — Мелба, 3-е дерево — груша Уралочка.
в номере
У садоводов к агрономам всегда много вопросов: приемы агротехники, обрезка, прививка, полив, подкормки, защита растений. Однако мало кто из задающих вопросы любителей может сказать, какие сорта у них растут, какие вымерзают и т.д. А агрономам, чтобы дать конкретные рекомендации, ответить на заданный вопрос, нужны исходные данные. А их негде взять, записей нет, запомнить все невозможно. В итоге разговора не получается. Весьма эффективный метод в садоводстве — ведение дневника, где записываются все работы, от выращивания рассады до уборки урожая и его хранения. Полезно добавить фенологические наблюдения. Я веду дневник с момента получения земли под сад. Мой дневник — это простая тетрадь, куда я вношу свои записи в произвольной форме. Вот несколько отдельных дней из моего дневника — для примера. 2010 год. 16.03 — посев семян на рассаду. 1-й поддон, цветы 1—2-й ряд — львиный зев, 3—5-й
джефферсония
сирень
черный перец
3 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года лунная дорожка
лекарственные растения
Черный тмин
Сб. 1 (08.46) — пн. 3 (09.55) — растущая Луна в Рыбах 1 февраля не рекомендуется проводить никаких работ с растениями. 2—3-е — благоприятное время для замачивания и посева семян высокорослых индетерминантных томатов, высокорослых сортов перца для остекленных теплиц, баклажанов, листового и черешкового сельдерея, партенокарпических огурцов для выращивания на подоконнике. Посев семян кресс-салата на подоконнике для получения проростков. Благоприятное время для посадки любых листовых и листостебельных овощей для выгонки. Благоприятный период для подкормки рассады ремонтантной земляники или посева семян, если это не было сделано ранее. Проводим полив и корневые и внекорневые подкормки рассады и комнатных растений. Посев на рассаду семян цветов, у которых от момента посадки до начала цветения проходит больше 11 недель — лобелия, петуния, сальвия мучнистая, брахикома, вербена, львиный зев, бальзамин, целлозия, гацания. Для хорошего развития всходы необходимо досвечивать. Посев семян клубневой бегонии. Проведение пикировки гвоздики Шабо.
Черный тмин — легендарное лекарственное растение, которое занимает уникальное место в медицине. Сосуды с маслом черного тмина были обнаружены в гробницах фараонов, что само по себе говорит о значимости и почитаемости этого растения. Черный тмин используется восточной медициной для излечения от самых разных заболеваний. На Востоке говорят: черный тмин исцеляет от всех болезней, кроме смерти.
Наиболее широко используют целебные свойства черного тмина и растительного масла из его семян в странах Востока, и уже много тысячелетий. На эту тему на Востоке написаны сотни научных статей. Меня заинтересовало, что же о черном тмине думают современные ученые. Оказалось, что за последние пятьдесят лет в различных международных университетах было проведено свыше 200 исследований масла черного тмина. Результаты этих исследований были опубликованы в средствах массовой информации. Феноменальные свойства масла черного тмина подтверждаются. Например, проводилось исследование антибактериальных свойств масла черного тмина в сравнении с сильными антибиотиками — ампициллином, тетрациклином и др. Факты достойны восхищения, ибо масло черного тмина показало себя более эффективным средством против многих бактерий, в том числе и устойчивых к медицинским препаратам. Кроме того, масло черного тмина уменьшает симптомы аллергии, помогает естественному восстановительному процессу, укрепляет иммунитет, справляется с проблемами пищеварительного тракта, увеличивает количество молока у кормя-
Пн. 3 (09.55) — ср. 5 (14.47) — растущая Луна в Овне Опрыскивание комнатных растений от вредителей и болезней. Приобретение семян и удобрений. Подготовка питательной смеси для выращивания рассады. Заготовка черенков для весенней прививки. Хорошие дни для проращивания зерновых культур с целью получения витаминных проростков.
Ср. 5 (14.48) — пт. 7 (23.44) — растущая Луна в Тельце Нигелла, легендарное растение Востока. Фото Екатерины Табашниковой щих мамочек, снижает содержание сахара в крови, улучшает рост волос и предотвращает преждевременное поседение и облысение. Нашел свое место черный тмин и в кулинарии. Внешне угольно-черные семена растения напоминают сезам (кунжут), обладают сладкогорьковатым, с нотками терпкости, вкусом. Растертые в порошок, они прекрасно заменяют перец и даже имеют преимущество, поскольку не раздражают слизистую оболочку желудка. Аромат довольно трудно описать словами: он напоминает землянику, ананас, мускатный орех и перец одновременно. За этот сложный аромат черный тмин во Франции называют «Четыре специи». Как пряность черный тмин применяется в блюдах из чечевицы, гороха, овощей, при этом особенно хорошо сочетается с баклажанами, тыквой кабачками; при выпечке хлеба, лепешек, булочек. В Турции, например, на завтрак всегда подают выпечку, щедро сдобренную черным тмином. В европейской кухне пряность также используется в хлебобулочных и кондитерских из-
делиях — при выпечке пирогов, печенья, кексов, а также в компотах, желе, пудингах. С цветами черного тмина даже варят варенье из крыжовника, которое приобретает аромат земляники. Как пряность семена обычно перед употреблением обжаривают без жира и измельчают. Извес тен был черный тмин и в России и звался калинджи, потом его стали называть просто чернушкой. Использовали при квашении капусты, солении ог урцов, выпечке х лебцев. Правда, особой популярностью пряность не пользовалась. Да и как к лекарственному средству отношение было равнодушное. Может быть, просто не знали о целебных свойствах этого растения? Однако и сегодня, как мне кажется, никто не использует черный тмин даже и в кулинарии. В магазинах в отделе специй не встретишь пакетика с этой пряностью. Выход один — вырастить самому, и у многих это растение уже есть, и вызывает оно только восхищение. Оно способно поглотить все внимание зрителя, ибо выглядит так экзотично и так необыкно-
венно нежно. Да, это растение выращивается как декоративное благодаря оригинальным синим или голубым цветам. Селекционеры любят его и уже выведены сорта других расцветок, с более крупными цветками. Есть уже и махровые экземпляры, очень похожие на нежные голубые розы. Так как растение культивируется почти по всему миру, то и имен имеет много. Одно из самых известных распространилось по всему миру — «калинджи», или Дамасский укроп. Именно этот вид черного тмина стал любимым декоративным растением Европы. В народной ботанике цветок окружен мифами и легендами. Зовут его и «Паучий цветок», и «Дьявол в кустах», «Маргарита в кусточке», «Венерин волос». Пожалуй, самое поэтичное название дали ему англичане — love-in-mist, что значит «Любовь в тумане». В России это растение зовется «Девица в зелени». Вы уже догадались? Да, черный тмин — это и есть чудесная и всем знакомая нигелла (nigella damascene) — представитель семейства лютиковых, легендарное растение Востока. Валентина Пашкова
Благоприятное время для замачивания и посева семян высокорослых, индетерминантных томатов, высокорослых сортов перца для остекленных теплиц, баклажанов, листового и черешкового сельдерея, партенокарпических огурцов для выращивания на подоконнике. Благоприятное время для посадки любых листовых и листостебельных овощей для выгонки и рассады. Посев семян кресс-салата на подоконнике и выгонка на подоконнике лука-батуна, шнитт-лука, репчатого лука на перо. Посев семян однолетних цветов (лобелии, петунии, сальвии мучнистой, брахикомы, вербены, львиного зева, бальзамина, целлозии, астры однолетней). Пикировка ремонтантной земляники и рассады цветов. Проведение корневых и внекорневых подкормок.
Пт. 7 (23.45) — пн. 10 (11.33) — растущая Луна в Близнецах Благоприятный период для посадки вьющихся цветочных растений (душистого горошка, ипомеи, клематиса, настурции, вьюнка, тунбергии) и однолетних цветов с длительным сроком развития до начала цветения. Посев семян ремонтантной земляники. Прививка и перепрививка плодовых культур. Формирующая обрезка деревьев и кустарников. Пикировка рассады.
Пн. 10 (11.34) — чт. 13 (00.15) — растущая Луна в Раке Благоприятный период для посева семян томатов, баклажанов, высокорослых сортов перца для остекленных теплиц, партенокарпических огурцов для выращивания на подоконнике. Благоприятны посевы на рассаду черешкового сельдерея и лука-порея. Базилик, майоран, иссоп, эстрагон сеют в емкости для последующей высадки в открытый грунт. Проведение жидких подкормок. Проводят посев семян однолетних цветов на рассаду (астры, сальвии, лобелии, арктотиса, бархатцев, петунии, однолетнего георгина, годеции, циннии, хризантемы, виолы, декоративной капусты). Можно провести прививки плодовых деревьев.
народный календарь
Февраль: народные приметы начало
1 стр.
19 февраля Вукол Телятник. «На святого Вукола телятся жуколы (так называли коров и телят, рождающихся в феврале)». «Придут Вуколы — перетелятся все жуколы». Заботились о благополучном исходе весеннего отела коров. Морозы обещают бурную весну, сухое и жаркое лето.
21 февраля Захарий Серповидец. Достают и осматривают серпы. Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте. «На Захария Серповидца гляди серпы на лето». Захарию Серповидцу молятся бабы-жницы. В этот день достают серпы и кропят крещенскою водою.
23 февраля Прохор. Прохор и Влас: никак скоро весна у нас. «Об ину пору мороз обожжет на Власия до слез».
24 февраля Власий. Власьевские морозы. Прольет Власий маслица на дороги — зиме пора убирать ноги, путь ей ведом, за Прохором следом. Мороз запел — санный след оледенел. «Пришел Власьев день, пришли и Власьевские морозы». «Власий, сшиби рог зиме». «Власьевские утренники подошли, держи ухо востро!». Власьевские оттепели: «Власий след от полозьев как маслом мажет». Власий почитался покровителем скота. «Власьев день — коровий праздник».
календарь
В народе говорят: февраль одной рукой гладит нос, а другой по нему щелкает
В феврале начинаем сеять на рассаду однолетние цветы — астры, лобелии, петуньи и другие.
4 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года новости
на языке цветов
Новые тракторы
Начните весну с джефферсонией!
Новые мощные тракторы «Кировец» отправятся в аграрные хозяйства Челябинской области в ближайшие два месяца. Предприятия приобретают их со значительной скидкой, которая предоставлена в рамках совместной акции Петербургского тракторного завода и ОАО «Росагролизинг». Первые машины получили 23 января представители СХПК «Черновской» Миасского городского округа и ООО «Красноармейское» Варненского района. Акция проводится в рамках совместной программы обновления сельскохозяйственный техники. Сельхозпредприятия приобретают тракторы и другую технику завода в лизинг. В минсельхозе отмечают, что «Кировцы» являются основной тяговой силой в сельском хозяйстве Южного Урала. Сегодня в Челябинской области насчитывается 1386 тракторов «Кировец», из которых около 80 процентов работают более 10 лет. Срок амортизации у них уже вышел. Как сообщил и.о. первого заместителя министра сельского хозяйства области Евгений Ваганов, в ближайшие два месяца сельхозтоваропроизводители получат порядка 15 «Кировцев», по программе «Росагролизинга» совместно с Петербургским тракторным заводом. Благодаря этой программе начальная стоимость тракторов снижается на 21 процент, приобретатели освобождаются от первоначального взноса, а кроме того, срок первого платежа откладывается на 3 месяца. Нет требования о предоставлении залога. Основное условие для участия в программе предприятий — отсутствие долгов перед «Росагролизингом». С новой техникой хозяйствам будет легче провести посевную кампанию. Передача тракторов состоялась в ООО «Челябагроснаб» — это официальный дилер петербургского завода. Как сообщил начальник отдела по технической политике минсельхоза Челябинской области Сергей Коновалов, «Росагролизинг» и Петербургский тракторный завод планировали завершить совместную акцию к 1 января, а затем было решено продлить срок ее действия до 31 марта текущего года. С учетом скидки покупатель мощного современного трактора может сэкономить при покупке более 1,2 миллиона рублей. — «Кировец» уникален тем, что его можно загружать работой круглый год, — говорит Сергей Коновалов, — летом это основная обработка почвы: вспашка, посев, сталкивание соломы, вывозка органического удобрения, зимой — очистка дорог от снега. В сравнении с зарубежными аналогами «Кировец» — универсальный трактор, к которому наши селяне за десятилетия уже привыкли и приспособились. Если говорить о соотношении цены и качества, то это наиболее оптимальный вариант для сельхозпредприятий. По сообщению пресс-центра минсельхоза Челябинской области
Такое красивое имя растение получило в честь одного из американских президентов, создавшего первый ботанический сад в своей стране. Джефферсония относится к тем редким многолетним растениям, которые могут прекрасно выживать в нашем климате, но их достаточно трудно найти в продаже — нужно проявить настойчивость в поисках. Из двух существующих видов каждый наделен своими привлекательными особенностями, поэтому хочется иметь в саду оба. Один отличается более крупными размерами и необычайной красоты листьями, а второй более компактный, но очень пышно цветущий ранней весной. Места обитания видов тоже разные, хотя оба относятся к лесным растениям. Но обо всем по порядку. Ранней весной из земли появляется множество мелких нежнолиловых некрупных цветков на тонких цветоносах. Сначала все растение выглядит как кочка, покрытая малиновыми и лиловыми шариками. В первую очередь раскрываются лиловые — это цветки до 2—3 см в диаметре с 5 или 6 лепестками светло-сиреневого, розоватого или голубовато-сиреневого окраса, и только через несколько дней вслед за ними начинают разворачиваться небольшие малиновые зубчатые листочки джефферсонии сомнительной. Их округлые листья с двух сторон глубоко разрезаны и кажется, что поделены на две части, по мере распускания красноватая окраска меняется на насыщенную зеленую. Цветение всего куста совсем недолгое — до полутора недель, но зрелище восхитительное, особенно потому, что в это время в саду совсем мало цветов и красок. Потом из завязей образуются плоды — семенные коробочки, из которых по мере созревания, примерно в середине лета, высыпаются семена. В подходящих условиях — плодородная рыхлая почва, тенистое местоположение, достаточная влажность — джефферсония дает хороший самосев. Высота цветка не превышает 10 см. При этом каждое растение в виде плотной дернины растет на одном месте долгие годы и даже десятилетия, разрастаясь вширь, требуя для себя практически минимального ухода — своевременного полива, подсыпания под куст перегноя, мульчирования компостом на зиму, минеральных подкормок весной. Этот вид родом из Приморья и Китая. Надо отметить, что некоторыми ботаниками джефферсония
цветник
Джефферсония сомнительная сомнительная, родом из азиатского региона, за плоды-коробочки с косой щелью выделена в отдельный вид — косоплодник. Он очень хорошо сочетается с цветущими в это же время и немного похожими на него печеночницами, прекрасно дополняется ярко-желтыми калужницами и самыми разными по расцветке и форме первоцветами: крокусами, иридодиктумами, ранними видовыми тюльпанами, мелкозубчатыми примулами, ранними хохлатками и другими. Второй вид, родом из Америки, — джефферсония двулистная. Он красив прежде всего изящными зелеными листьями в форме огромных крыльев бабочки на тонких высоких черешках. Листовая пластина у этого вида полностью разрезана сверху и снизу на две части — крыла и соединяется только в месте прикрепления к черешку, при этом с одной стороны каждая часть закругленная, а с другой — заостренная, что еще больше придает сходства с крыльями экзотических бабочек. Если у предыдущего вида красные весной листья зеленеют к лету, то у джефферсонии двулистной, наоборот, зеленые листья краснеют ближе к осени. Цветы у этого вида белые с желтой серединкой, чуть более крупные и очень похожи на цветы ветреницы. Во взрослом состоянии растение может достигать довольно крупных раз-
Куст джефферсонии сомнительной
Джефферсония двулистная
меров — до полуметра высотой, образуя из листьев и цветов красивую полусферу. Цветение в конце весны — начале лета. Несмотря на то, что цветение джефферсонии двулистной недолгое, всего полторы-две недели, куст с листьями украшает тенистые места под пологом деревьев все лето. Во второй половине лета созревают семена в коробочках необычной формы — в виде кувшинчика с крышечкой. Когда плод созревает, крышечка вскрывается, кувшинчик наклоняется и семена высыпаются. Если вам не нужен самосев или хочется собрать семена, чтобы посеять в другое место, то коробочки срезают с еще закрытой крышечкой, недозрелыми. Дозаривают в сухом месте и сеют свежими сразу на место, желательно еще летом. Семена обоих видов сеют только свежими, как можно раньше. Семена дозревают в земле иногда еще целый год и могут всходить даже на второй год после посева. Цветение наступает на 2—3-й год после всходов. Оба вида предпочитают тенистые места, плодородную рыхлую почву без застоя влаги. Самый простой способ размноже-
ния — вегетативный, делением куста, во второй половине лета или в начале осени. Куст полностью выкапывают, острой лопатой разделяют на части — деленки, срезы присыпают золой и сразу сажают на новое место. Семенной способ также очень хорош, всхожесть свежих семян довольно высокая, но посеянные поздно осенью семена, как правило, не успевают полностью созреть и пропадают. Оба вида довольно устойчивы в культуре, неприхотливы и, что самое важное, довольно зимостойки. Они прекрасно дополнят наши цветочные композиции в теневом саду, вокруг водоемов, ручьев, в рокариях и альпийских горках в тени. Надеюсь, что такие замечательные растения вскоре появятся и у нас в садовых центрах, чтобы пополнить список самых ранних цветущих растений, с которыми мы каждый год встречаем весну! Более подробно прочитать про эти и многие другие растения можно на нашем сайте www.chelsad.ru , а также задать любые вопросы о растениях на нашем Садовом форуме. Ольга Пряникова
Джефферсония прекрасно выживает в нашем климате, но ее очень трудно найти в продаже
5 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года дизайн
новости
Карликовые сирени
Ботаническое общество работает
Ассортимент декоративных цветущих кустарников ежегодно расширяется, и простому садоводу порой сложно принять решение о приобретении для своего участка новых видов. В этой статье мы расскажем о двух похожих видах сиреней, которые были не так давно найдены в культурных посадках в Китае. Они были популярны в Европе в начале XX века, так как наиболее широко использовались для зимней выгонки. Преимущества этих сиреней— отсутствие сильной корневой поросли, обильное цветение, компактность и относительно небольшая высота, повторное цветение осенью. Недостаток — малое распространение, они фактически не встречаются на рынке Челябинска. Сирень Мейера (Syringa meyeri) — кустарник высотой и шириной примерно 1—1,2 м. Обладает компактной кроной, кора темносерая, листья 3—4 см длиной и 2—3 см шириной, слегка волнистые, овально заостренные. Цветет в мае волнообразно, светло-лиловыми ароматными цветками, собранными в метельчатые соцветия всего до 8 см длины. Семян не завязывает. Встречается только в культуре. Растет медленно, но цветут и совсем молодые растения. Интенсивность окраски зависит от почвенных условий, от питания, поэтому до цветения сирень подкармливают и при засушливой весне регулярно поливают. Имеет сильную поверхностную корневую систему, поэтому хорошо переносит пересадки даже во взрослом состоянии. Жаростойка и засухоустойчива, страдает только от переуплотнения и избыточного увлажнения. Легко переносит стрижку и форми-
Сирень мелколистная
ровку. Не отмечены болезни, среди вредителей иногда отмечаются листогрызущие. В основном можно встретить один сорт — Palibin, другие сорта пока неизвестны. Для растения нежелательны сквозняки —они могут нанести урон цветению. Корнесобственные растения более стабильны и регулярно обильно цветут, а вот формы, привитые на штамбе, в условиях средней полосы растут отлично, а в нашей зоне сведения по устойчивости пока отсутствуют. Зимостойкость этого сорта высокая, но в справочниках зона зимостойкости 3а-5. Цветочные почки могут повреждаться сильными весенними заморозками, в морозные зимы иногда повреждаются концы молодых побегов над снежным покровом. Но в целом уральскую зиму сирень переносит отлично. Агротехника достаточно проста. Все сводится к выбору солнечного или слегка полутеневого участка, с рыхлыми питательными почвами, без застоя воды. Размножается отводками и зелеными черенками, при этом приживается 99 процентов черенков. Для стабилизации почвенных условий желательно провести мульчирование прикорневого слоя на проекцию кроны. Подкормки стандартные — комплексные минеральные и органические. В ландшафте кустарник используется в одиночных и групповых посадках, бордюрах. Более эффектно смотрится вблизи, а не с расстояния, поэтому посадки не нужно удалять на задний план. Цветет одновременно с жимолостью каприфоль, калиной обыкновенной Rosea, магонией падуболистной, древовидными пионами и цветочными первоцветами — поздними тюльпанами, декоративными луками, рябчиками. Красиво смотрится с декоративнолиственными — спиреей японской, пузыреплодником калинолистным, а также в посадках хвойных культур. Со временем из кустарника со сферической, шаровидной кроной этот вид переходит в штамбовую. Сирень ме лко лис т на я — S. meyeri «Superba» растет немного побыстрее и достигает высоты 2
Сирень Мейера. Фото Алексея Агапова метров во взрослом десятилетнем возрасте. Имеет мелкие листья, до 2—4 см длиной, продолговатые, опушенные снизу. Опушены также и побеги. Цветы до 1 см в диаметре, нежно-розовые, очень ароматные. Собраны в соцветия из 3—5 пар пирамидальных метелок 10—12 см длиной. В сентябре наблюдается вторичное цветение. Семян это растение не завязывает. Имеет довольно слабую корневую систему, которая легко повреждается при пересадке. Зимостойкость ниже, чем у предыдущего вида, в суровые зимы все побеги, расположенные выше уровня снега, замерзают. В литературе отмечена зона 5b, что соответствует действительности. Рекомендуется для теплых участков.
Сведений об этом виде немного, познакомиться с сиренью мелколистной можно в книге Д.Г. Хессайона «Все декоративные кустарники». Агротехника аналогична. В моем саду оба вида более 5 лет. В заключение отмечу, что сирень Мейера и сирень мелколистная — это два самостоятельных вида, хотя последнюю почему-то называют подвидом сирени Мейера, что в корне неверно, и в данной статье я постарался показать их различия. Алексей Агапов, биолог, ландшафтный дизайнер, действительный член Челябинского отделения Русского ботанического общества
Состоялось очередное заседание Челябинского отделения Русского ботанического общества. Заседание прошло в конференц-зале ученого совета Челябинского государственного университета. Алексей Агапов, ландшафтный дизайнер, действительный член Русского ботанического общества и организатор клуба цветоводов, сделал сообщение об истории стихийной, любительской интродукции цветочно-декоративных растений в Челябинской области и культивировании их в частных садах. Об истории кактусоводства на Южном Урале и выращивании суккулентных растений в комнатных условиях рассказал председатель действующего клуба кактусоводов Челябинска Дмитрий Панов. Живейший интерес присутствующих вызвали сведения об ископаемых кактусах из позднего плейстоцена, о редких культивируемых у коллекционеров видах кактусов и обзор коллекции представителей рода алоэ, принадлежащей самому Дмитрию Панову. Сотрудники ботанического сада университета попросили лектора помочь в идентификации суккулентов коллекции, собираемой в саду, и об организации дополнительных встреч по изучению этой интереснейшей группы растений. Члены общества подвели итоги 2013 года, обсудили планы на год текущий. Он будет посвящен известному челябинскому ботанику И.М. Крашенинникову, в 2014 году исполняется 130 лет со дня его рождения. В рамках юбилейных мероприятий осенью планируется проведение конференции. Крашенинникову будет посвящена экспедиционная программа по исследованию флоры сосновых боров Челябинской области, начало изучению которых положил ученый в своей первой ботанической работе 1905 года «Сосновые боры Челябинского уезда». Принято решение выделить две секции в структуре Челябинского отделения — цветоводов и плодоводовягодников. Работа в секциях позволит проводить тематические встречи более узких направлений. Ближайшее общее пленарное заседание пройдет в конце марта — начале апреля и будет посвящено изучению охраняемых и редких ранневесенних растений; истории интродукции древесных растений в нашей области. Начнется подготовка к экспедиционным работам, обсуждение флористических методов и пр. Завершилось заседание традиционным ботаническим чаепитием, обсуждением докладов, неформальным общением, поздравлением юбиляров и приемом анкет от желающих вступить в РБО. Юлия Львова, биолог Ботанического сада Челябинского государственного университета
новости
Озеленение будет Глава администрации города Сергей Давыдов распорядился к середине февраля подготовить программу озеленения Челябинска.
Как сообщает официальный сайт городской администрации, в мэрии настроены решительно — предстоящей весной начнется массовая работа по восстановлению озеленения Челябинска. Сергей Давыдов признал, что во время расширения автомобильных дорог, строительства новых трасс и объектов инфраструктуры было снесено множество деревьев. На это неоднократно жаловались горожане, и так страдающие от неблагополуч-
ной экологической ситуации в столице Южного Урала. Частично компенсационные высадки проводились, но в мэрии отмечают, что этого недостаточно. Работу надо продолжать. Деревья будут высажены вдоль расширенных дорог, в общественных местах, чтобы горожане сразу почувствовали улучшение ситуации. Особо сити-менеджер Челябинска подчеркнул, что деревья должны быть уже зрелые, большие, чтобы не ждать десятки лет, когда саженец подрастет и сможет дать полноценную крону. Это дороже, но оно того стоит, уверен Сергей Давыдов.
ландшафт
В программе озеленения, что будет готова к середине февраля, пропишут все участки, где необходимо высадить деревья, включая дворы. Специалисты, которые занимаются подготовкой документа, проработают его вместе с администрациями районов, управляющими компаниями. Уточнят и виды растений — деревьев и кустарников, которые будут посажены. После того, как программу подготовят, ее опубликуют на официальном сайте администрации города, а также в средствах массовой информации. Галина Абакумова
Преимущество карликовых сиреней — отсутствие сильной корневой поросли, обильное цветение, компактность
6 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года пряности
Малабарская ягода — экзотическая лиана Черный перец прочно обосновался на кухне у любой хозяйки. Недаром же его называют «королем специй». Сморщенные маленькие горошинки черного цвета или темно-серый с зеленоватым отливом порошок — именно так выглядит самая популярная в мире пряность. Черный перец — [PIPER NIGRUM] или, как его еще называют, малабарская ягода — древовидная лиана с воздушными корнями, образующимися в узлах, из семейства перечных. Всеми нами любимый болгарский перец и перец чили не являются родственниками «короля». Перечная лиана растет в лесу, обвивая деревья, которые служат ей опорой. Длина дикорастущей лианы может достигать от 6 до 15 метров. А вот на плантациях ее рост тормозят, а в качестве опор применяют специальные подпорки в виде шестов, прямо как для огурчиков. Лиана имеет яйцевидные кожистые серовато-зеленые листья. Цветет мелкими белыми цветочками, собранными в свисающие колосья. После окончания цветения образуются плоды. Плоды перца представляют собой костянки шаровидной формы с твердой оболочкой и обладают жгучим вкусом, причем сначала они имеют зеленый цвет, затем становятся красными. Урожай собирают, когда плоды начинают приобретать красный цвет. В процессе сушки на солнце горошины чернеют. Интересно, что перечная лиана способна плодоносить два раза в год на протяжении 25—30 лет. Родина черного перца — Малабарское побережье Индии. Выращивают черный перец в Индонезии, Бразилии и других странах с субтропическим климатом. Наш уральский климат, конечно же, ему не подходит, но захотелось поэкспериментировать. Семенного материала найти в специализированных магазинах, конечно, не удалось. Помог обычный сумермаркет — благо в настоящее время черный перец горошком не является у нас дефицитом. Купила пакетик, отобрала самые круп-
ные и красивые горошинки, замочила их на сутки в теплой водичке с алоэ и посадила в горшочек. Глубина посадки — 1 см. Накрыла землю полиэтиленовым стаканчиком, периодически проветривала, слегка обрызгивала. Семена долго «думали», всходы появились почти через месяц. Из семи горошин проросли только пять. Первый вывод: семена свежие, т.к. не потеряли всхожесть и перец–горошек не проходит термическую обработку, как пишут, то есть был высушен в естественных условиях. Но это, так сказать, побочный, хотя и положительный, результат эксперимента. Отрицательный же заключался в том, что в литературе черный перец рекомендуется сажать в начале лета, но это я узнала после посадки, а на календаре был ноябрь. Однако всходы выглядели бодро. Когда появились вторые листочки, осторожно пересадила их в отдельные горшочки. Через 10 дней после пересадки слегка подкормила. Теперь передо мной стояла задача: создать такие условия, чтобы перчикам было комфортно. Первое время они находились под лампой. Необходимо было обеспечить и температурный режим. Черный перец прекрасно себя чувствует при температуре +25оС, не любит резкого похолодания, а при температуре ниже +10оС растение погибает. Перец любит влагу. Летом поливать надо обильно, зимой умеренно. Поливаю перец водой комнатной температуры. Зимой, когда включено отопление, возникает угроза пересушки воздуха. Я опрыскивала своих «малышей» два раза в день. Лето саженцы провели в саду, в теплице, они
Так растет всем известный «король специй» — черный перец окрепли, хорошо подросли. От прямых солнечных лучей прикрывала. Осеннюю пересадку молодые растения перенесли хорошо. В каждый горшочек установила опору, иначе растение будет лежать на поверхности земли. Весной и летом я подкармливаю черный перец комплексными минеральными удобрениями. Зимой растения находятся в состоянии покоя, их лучше не тревожить, поливать осторожно, чтобы не переборщить. Сейчас, когда перчики повзрослели, они зимуют на восточном окне, где я стараюсь под-
держивать температуру не ниже +18оС. Конечно, не помешало бы больше света. Пересаживать перец рекомендуется раз в два года, делать это надо осторожно, предпочтительнее использовать пластиковые горшочки, ибо в них лучше сохраняется влага. Обязателен хороший дренаж. Почва для растений нужна питательная, рыхлая, состоящая из равных частей листовой, перегнойной и дерновой земли, торфа, песка. Плодоносить черный перец начинает на второй год. Цветет в апреле или мае. Надеюсь, что уже в этом
году «король специй» порадует меня своим цветением и малабарскими ягодами. Интересно, что в эпоху античности черный перец служил не только пряностью, лекарством и аналогом денег, но и эквивалентом для взвешивания аптекарских порошков, поскольку отмеривать дозы требовалось с большой точностью. В переводе на современные меры веса 1000 горошин черного перца высшего качества должны иметь массу, равную 460 граммам — ни больше, ни меньше. Наталья Павлова
так увлекаешься этим вкусом. И пусть орешки лещины мелковаты по сравнению с окультуренным фундуком, зато лещина дает обильные урожаи. При правильном уходе лещина и фундук — крупные многоствольные кусты с поверхностным расположением корневой системы и внешней схожестью. Лещина, или фундук, — это однодомное растение. Мужские и женские его цветки развиваются на одном кусте и опыляются ветром. Мужские цветки собраны в длинные цилиндрические соцветия-сережки и содержат огромное количество пыльцы. Сережки появляются на кустах в августе текущего года. Они должны перезимовать и распушиться весной следующего года, когда раскроется женское начало. Его описывают так: женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, виднеющихся из верхушки цветковой почки. Сколько мы ни пытались рассмотреть эти по-научному опи-
санные цветы-реснички, так и не нашли, но это и неважно, главное — чтобы их настигла пыльца мужских сережек. Если не подмерзли зимой, то ранней весной сережки мужских цветков вытягиваются, разрыхляются и облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. Плоды особенно хорошо завязываются при перекрестном опылении краснолистных и зеленолистных растений, поэтому лучше, если на участке будут расти 2—3 куста разных форм. И хотя орешник растение ветроопыляемое и не выделяет нектара, он считается хорошим ранним источником перги — корма для пчелиных личинок. Продолжение — в следующем номере.
экзоты
А орешки непростые… Только единицы из числа наших садоводов могут сказать, что они преодолели перипетии сурового уральского климата и приручили орешник.
Что же нужно знать о лесном орехе — лещине и фундуке садоводу, чтобы убедиться, что орехи можно и нужно выращивать на садовом участке? Лещина — растение, имеющее многовековую историю. Большинство ученых считает, что 10 тысяч лет тому назад, когда закончилось последнее оледенение, именно лещина стала доминирующим плодовым растением, которым спасались от голода наши далекие предки. Сегодня принято считать, что в культуру лесной орех ввели древние греки и римляне, так как именно их перу принадлежат первые описания сортов с круглыми и продолговатыми плодами. Интересна версия, согласно которой древние верили, что лещина защищает их жилища от огня. По их наблюдениям, огонь останавливался у места, где рос этот кустарник. Куст
лещины, посаженный у дома, считается талисманом у ряда народов. И лесной орех, и фундук относятся к роду орешник семейства лещиновых. Дикорастущие виды этого рода принято называть лещиной, а культурные — фундуком. Фундук, как считают специалисты, является естественным гибридом между видами лещины обыкновенной, крупной и понтийской. В южных районах нашей страны, в Сибири и в средней полосе широко распространена дикая обыкновенная лещина. Она-то в свое время и послужила основой для получения новых гибридных зимостойких сортов орешника. Только вот зимостойкость амурской лещины проверена временем, а сорта, устойчивые к нашему климату, пока не районированы. Хотя фундук и лещина являются близкими родственниками и почти не отличаются внешне, размер орешков фундука несколько больше, чем у лещины. По словам специалистов, они содержат больше жиров, белков
перец
В культуру лесной орех ввели древние греки и римляне и полезных веществ. Хотя нам, простым потребителям, нравится вкус ядер и лещины, и фундука. Вероятно, это объясняется тем, что мы привыкли есть уже высохшие плоды. А когда они только сняты с куста или найдены в опавшей осенней листве и ядро еще имеет нежную консистенцию, их мягкий вкус кажется более изысканным. В такие моменты сложно вспомнить о высокой калорийности орехов—
Длина дикорастущей перечной лианы может достигать 15 метров
Надежда Черненко, садовод-опытник, член Челябинского отделения Русского ботанического общества http://luchshee-v-sadu.blogspot.ru
7 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года объявления Из сада в сад
Семена фацелии — 100 руб./кг, бороны «Зигзаг», двигатель УД-2. Тел 8-952-507-68-14. Предлагаю семена и саженцы гинкго (семена — 50 руб., саженцы — 300 руб.). Саженцы имбиря — 250 руб. Тел. 795-93-65. Продам дешево почвопокровный можжевельник (можно оптом), хосты. Тел. 8-919-123-34-53. Продам «золотой ус», большой. Тел. 237-23-25. Куплю саженец гинкго билоба. Тел. 264-53-71. Продам ячейку в овощехранилище. Перекресток Воровского и Доватора. Тел. 260-82-75. Саженцы плодово-ягодных культур с закрытой корневой системой: груши, яблони — на низкорослом и сильнорослом подвоях, черешни и вишни обыкновенной на слаборослом подвое, сортовой войлочной вишни, сливы, алычи, декоративных кустарников, лимонника, актинидии и др. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом климатических особенностей, месторасположения садового, дачного участков. Садоводы-опытники Валерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922-630-84-05, 8-922-630-84-04. Элитные сорта роз от немецкого производителя питомника «Розен Тонтау». Цена 700 руб. В наличии 15 сортов (чайно-гибридные, кустовые (шрабы), плетистые, флорибунда, патио). Профессиональная консультация по посадке и уходу. Челябинск, ЧМЗ, ул. Комаровского, 2. Тел.: 8-908-059-17-27, 8-904-975-13-34. Продам саженцы винограда, укорененные в контейнерах, более 30 сортов. При покупке — подробные рекомендации по посадке и уходу, консультации по тел. 8-950-725-45-41, Сергей Владимирович. Предлагаю саженцы смородины, жимолости, крыжовника, ежевики, актинидии и др. г. Миасс-17, а/я 325, Евгений Иванович. Тел. 8-904811-98-78. Продаю семена помидоров (около 200 сортов) и перцев (около 60 сортов). Тел. 798-64-07. Приходите: г. Челябинск, ул. Красного Урала, 12, кв. 48. Пишите: 454138, а/я 11491, Афанасьевой Т.В.
Продам недвижимость
Гараж в ГСК № 6, у а/д «Меридиан», III Интернационала, 59, 18 кв.м, полки, 2 ямы, 175 тыс. руб., меняю на ТНП, стройматериалы, землю. Тел. 8-9080-80-40-37. Продам сад за Полетаево, ст. 2068 км, 10 соток, домик, бак, водопровод. Тел. 8-951-467-79-55. Продам дом и зем. участок 28 соток, со скважиной «Вода люкс», 1500 тыс. руб. Тел. 8-922-23507-14. Продам домик-дачу в д. Анфалово, Красноармейский район, 45 км от города, маршрутка 348, через 15 минут, 10 минут ходьбы до деревни, в лесу озеро соленое, лечебное, сад 11 соток и огород 14 соток, дом 30 кв.м, баня, колодец, бак. Тел. 8-982-306-06-21, 8-904-305-72-87. Продам сад в СНТ «Электрометаллург»,2-эт. дом, 6 соток, 2 теплицы, хоз. блок, баня, колодец, емкости для воды, стройматериалы, инвентарь, плодовые деревья, ягодники, виноградники, розы, рядом озеро, цена договорная, торг, охрана. Тел. 8-909-073-51-42. Продам зем. участок 7 соток, 6 км от города, дом 2-эт., недостроенная баня 3,5х8 м, декоративный пруд, плодовые деревья, посадки. Тел. 8-951-460-03-79, 8-951-467-22-89. Продам, сдам в аренду, обменяю 100—150 га земли с/х назначения в с. Сугояк, Красноармейский район. Тел.: 8-902-89-10-417. Продам сад в СНТ «Меридиан», 10 соток, Советский р-н, оз. Смолино, 20 м от дороги. Тел. 8-919128-91-81, 8-951-252-85-65. Продам 2-комн. кварт., 70 кв.м, Тимирязева, 29, 2 балкона, двор огорожен, видеонаблюдение, кухня 12 кв.м. Тел.: 8-951-444-89-45.
Продам стройматериалы
Срубы сосновые для дома и бани, садовые беседки. Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала. Тел. 8-902-608-74-19. Продам сруб сосновый 6х6х2,2, за 60 тыс. руб. Тел. 8-952-507-68-14.
Продам Дом, быт Продам диван 1,9 м, цв. светло-коричневый, еврокнижка, в хор. сост., недорого. Тел. 8-950744-45-70.
Разное
1 февраля 2014 года с 10 часов утра в магазине «Пчелотовары» у ветлечебницы начинаются занятия на курсах подготовки пчеловодов. Тел.: 722-77-41, 797-50-19. Продам крупный картофель. Тел. 8-904-80083-67. Сварочные работы. Качественно и в срок произведем сварочные работы любой сложности и объема. Резка металла. Наплавка. Тел. 751-29-19. «Электромонтаж-74». Установка и замена при-
лучшие рецепты боров учета электроэнергии. Любые электромонтажные работы на дому (различной сложности). Низкие цены. Качественно и быстро. Тел. 8-922729-36-69. Металлические двери, ставни, решетки, лестницы, козырьки, беседки. Тел. 751-29-19. Изготовим клетки, вольеры, будки и домики для ваших питомцев. Тел. 751-29-19. Выполним любые сварочные работы. Изготовим двери, решетки, ворота, ставни, теплицы. Тел. 751-29-19. Изготовлю ульевые рамки, цена 20 руб., начинающим пчеловодам окажу помощь в пчеловодстве бесплатно. Тел.: 260-80-41, 8-951-786-32-72. Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 8-904-943-53-66, вечером. Любые изделия из металла на заказ. От подсвечника до каркаса дома. Тел. 751-29-19. Кошка-мышелов (1,5 года) и кошечка (4 месяца) — в добрые руки. Животные ласковые, обработаны от паразитов, ходят в лоток. Тел. 8-951470-34-58, 8-912-89-242-73. Профессиональный риэлтор-юрист окажет быструю квалифицированную помощь в оформлении ипотеки, мат. капитала и любых других сертификатов. Также купля-продажа объектов недвижимости, приватизация. Консультация пенсионерам бесплатная. Тел. 248-43-91, 8-904-308-81-15, Лилия. Сколько стоит ваше жилье? Спроси! Продаем быстро. Покупаем надежно. Многолетний опыт! Тел. 233-64-33. Опытный юрист-риэлтор, проживающий в Ленинском районе, окажет быструю и квалифицированную помощь в оформлении купли-продажи объектов недвижимости, мены, приватизации, а также любых видов сертификатов. Консультации бесплатные. Тел. 248-43-91, 8-904-308-81-15, Лилия. Сбор пакета документов для сделки куплипродажи, регистрация права собственности, продажа квартиры, покупка квартиры, подбор вариантов, проверка документов, проведение сделки. Тел. 248-43-91, 8-904-308-81-15, Лилия. Для помещений высотой более 3,5 метра (офис, ботанический сад) предлагаю натуральную финиковую пальму высотой 3 м. Тел. 740-47-28. Продам хороший мед на пасеке, недалеко от Челябинска, 200 руб. за кг. Тел. 8-951-260-30-88. Картошка и другие овощи мелким оптом. Пенсионерам — бесплатная доставка. Тел. 8-900-02441-08. Бригада построит в короткие сроки дом из бруса с мансардой (9,5 тыс. руб. за кв.м) на вашем участке. Тел. 8-952-51-50-408. Немецкий язык у опытного преподавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-951-46-20660, до 21 часа. Подработка для людей со старой закалкой. Здоровье + зарплата 2 раза в месяц. Тел. 8-951781-00-96. Туристическое агентство «Троя Тур» предлагает санаторно-курортное лечение для пенсионеров и людей с таршего поколения. Курорты России и зарубежья (Карловы Вары, Марианские Лазни, курорты Израиля). Оформление авиабилетов. Специальные предложения для пенсионеров, школьников и студентов на весенние каникулы. Туры по России. Туристическое агентство «Троя Тур». Гагарина, 9, цокольный этаж. Тел. 8-919-12313-88, 8-351-22-313-88. Живая вода. Бесплатная диагностика вашей воды. Предложение для людей со старой закалкой. Свободный график. Зарплата. Тел. 8-951-44132-80, Альфия. Профессиональная ведущая проведет весело и интересно свадьбу или юбилей. Тел. 8-904-30142-36. Команда видео- и фотооператоров создаст незабываемое видео о вашей свадьбе, юбилее или рождении ребенка. Тел. 8-904-301-42-42. Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет по ул. Российской, 51. Обучаю классическому массажу. Тел. 8-90-8080-40-37. Болит спина? Спецпояс на поясницу против остеохондроза и болей. Вибропояс против жира и целлюлита. Цена 2900 руб. Тел. 8-908080-40-37. Выполню сварочные работы металлоконструкций и трубопроводов, теплицы, двери, крылечки, ворота, забор. Тел. 8-982-320-37-98. Осуществляю уход за пожилым человеком с проживанием. Тел. 8-950-72-47-747. Преподаватель вуза готовит к ЕГЭ по русскому языку. Тел. 775-21-87, 8-912-896-83-47. Выполним работы по штукатурке, кладке кафеля, кровельные и другие работы любой сложности. Тел. 8-908-041-42-26. Защита, выявление и противодействие экономическому шпионажу (помещение, телефон). Тел. 8-919-344-14-09.
объявления
Сало в рассоле В редакцию «Урожайной газеты» не раз приходили письма с вопросами: как правильно солить сало? Не могу сказать, что тот или иной способ засолки сала из великого множества известных человечеству является правильным, но есть один способ, испытанный и проверенный на моей семье и на всех наших друзьях и родственниках. Очень вкусно! Этот способ засолки сала моему мужу Сергею Абакумову показал его отец, уроженец Курской области. Курская область, как сами понимаете, это совсем рядом с Украиной. Так что рецепт почти украинский.
Готовим приправу для сала следующим образом. Чеснок пропускаем через пресс, чтобы получить кашицу. Смешать эту кашицу с молотым перцем нескольких сортов — красным жгучим, черным молотым, белым перцем и перцем кайенским. Полученной кашицей натираем полуразрезанные брусочки сала, стараясь заправить кашицу в пространство между кусочками. Сало в бутыль укладываем кожицей вверх, не слишком тесно — так, чтобы рассол свободно омывал каждый кусочек. Рассол в банку заливаем не горячим, но теплым. При этом на дне банки должна выпасть в осадок нерастворившаяся соль. Уложив все сало в банку, вставляем пробку от шампанского или какой-либо другой предмет между салом и крышкой банки с таким расчетом, чтобы сало все время было погружено в воду. Встряхиваем банку, чтобы рассол распределился равномерно и вышли все пузырьки. Крышку на банку лучше надеть сетчатую, с дырками — ту, которую мы применяем при засолке огурцов или помидоров, чтобы сливать рассол, когда используем метод двойной заливки.
Для начала о выборе материала. Сало лучше купить у деревенских родственников или их знакомых фермеров — чтобы источник был надежный. Даже если покупаете на рынке, внимательно смотрите, чтобы сало было свежим — белым, а прожилки мяса в нем — розовыми, а не серыми. Сначала нужно подготовить рассол: вскипятить воду с солью, причем соли должно быть такое количество, чтобы она уже не растворялась. Это называется перенасыщенный раствор. На трехлитровую банку рассола понадобится не менее полутора литров. В рассол, когда он закипит, можно добавить немного лаврового листа и гвоздики, но потом их вынуть.
Установив банки, к примеру, на подоконник, в прохладное место, но не в холодильник, держим сало в таком состоянии не менее 4—5 дней, ежедневно добавляя сверху по одной чайной ложке соли, поскольку сало постепенно поглощает соль и раствор становится менее концентрированным. Не беспокойтесь: пересолить сало таким образом невозможно! Оно возьмет в себя соли столько, сколько необходимо.
Пока кипит и затем охлаждается рассол, готовим сало. Большой пласт или шмат сала режем на небольшие квадраты с таким расчетом, чтобы квадратик проходил в горло бутыли. Эти квадраты надо поделить еще на четыре части, чтобы получились брусочки со стороной примерно 3х5 сантиметров. Прорезать квадрат стоит, немного не доходя до шкурки — так, чтобы сало держалось единым кусочком.
Когда сало будет готово, вынуть брусочки, разложить на поднос на салфетку, обсушить, но не дать заветриться на открытом воздухе, затем в отдельных порционных пакетиках уложить в морозильник. Все! Галина Абакумова
КУПОН
íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»
Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):
Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»
ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå
Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí «Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé
8 cтр. I 29 января—11 февраля 2014 года новости
сканворд
За косулю ответят 265 тысяч рублей за убитую косулю — такой штраф заплатят браконьеры из Красноармейского района По решению Красноармейского районного суда за незаконную добычу косули пятеро браконьеров заплатят по 25 тысяч рублей штрафа плюс 140 тысяч рублей в качестве компенсации ущерба, нанесенного окружающей среде. Напомним, в ноябре прошлого года сотрудниками министерства по радиационной и экологической безопасности Челябинской области и ОГУ «Особо охраняемые природные территории» в Бродокалмакском заказнике были задержаны пять человек. В результате охоты они незаконно добыли одну косулю. Между тем на охраняемой природной территории запрещена любая охота. По данному факту было возбуждено уголовное дело. Все пятеро нарушителей приговором суда признаны виновными. Как сообщили в министерстве радиационной и экологической безопасности, благодаря действиям инспекторов охотнадзора министерства в 2013 году выявлено 776 административных правонарушений и возбуждено 56 уголовных дел. Эти показатели более чем на 30 процентов превышают данные 2012 года. Всего в прошлом году за нарушение законодательства в области охоты назначены штрафы в размере более миллиона рублей и предъявлены иски на возмещение ущерба, нанесенного объектам животного мира, на сумму 5,34 миллиона рублей. Конфискованы орудия незаконной охоты, в том числе огнестрельное оружие и техника. Галина Сергеева
реклама Качественно, профессионально, недорого выполню косметический ремонт квартиры, комнаты, офиса: покраска и поклейка обоев всех видов, грунтовка, штукатурка, шпаклевка стен, полов. Настил линолеума. Замена розеток и выключателей. Тел. 8-951-452-98-22.
Ответы на сканворд Демидов — Прадо — Лед — Мал — Сепия — Илона — Оценка — Евнух — Ия — Ам — Слон — Настя — Арена — Ибн — Орли — «Корни» — Автор // Пастернак — Гарпун — Устин — Доля — Хляби — Медицина — Лея — Ров — «Демон» — Ферт — Анка — НЛО — Валаам — Аир
Продам 3-комн. квартиру, у/п, 60 кв.м, без ремонта. Цена 1490 т.р., возле ТЦ «Метро» на границе Челябинска и Копейска, 4/5-этажного дома. Собственник. Тел.: 8-92-92-07-92-62, 8-908-815-18-55.
реклама
живой уголок
Беличьи обезьянки в Челябинском зоопарке Семейство беличьих обезьянок саймири в зоопарке Челябинска увеличилось до трех животных.
«Электромонтаж-74» УСТАНОВКА И ЗАМЕНА ПРИБОРОВ УЧЕТА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ Любые электромонтажные работы на дому (различной сложности) Качественно и быстро Низкие 8-922-729-36-69 цены
Новенькая маленькая обезьянка присоединилась к паре, уже обитающей в Челябинске. Самец Смайлик долгое время жил один, в марте 2013 года ему привезли одну подругу и вот теперь — вторую. В дикой природе эти животные объединяются в группы по 5—10 особей. В зоопарках таких животных мало, либо они есть, но по одному. Челябинская «семья» из трех особей теперь считается одной из самых больших в России. Для увеличившегося семейства саймири в зоопарке подготовили просторный вольер, который имитирует дикую природу. Его стены выполнены из пластов бамбука, лесенки и домики — из дерева, есть укрытия из пластиковых бочек. Сейчас обезьянки активно осваивают новое жилище, качаются на деревянном мостике. Они очень энергичны и постоянно находятся в движении. На обед беличьи обезьянки едят различные фрукты — яблоки, груши, виноград, манго. Однако самым главным деликатесом почитают насекомых, особенно больших тараканов. По словам ведущего зоолога Челябинского зоопарка Эвелины Сабашвили, взаимоотношения в семействе обезьянок сложились нормальные. Они ведут себя так, как положено в природе. Конфликтов между членами семейства нет. Саймири — обезьянка небольшого размера. Длина
Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2285 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 11 Цена свободная
Длина тела саймири — всего 26 —36 см тела составляет 26—36 сантиметров, хвост — до 50 сантиметров. Обезьянку еще называют «мертвая голова» — за специфическую окраску: морда у животного темная, а вокруг глаз — белые пятна. Вес одного экземпляра не превышает 900 граммов. Ареал обитания — северная и центральная часть Южной Америки, труднодоступные тропические леса, обычно вдоль водоемов. В неволе живет до десяти лет. Галина Абакумова
Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Те лефоны: р е д ак ц и я 263-588 4; ф акс 263-21-15, рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.
Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области