1 cтр. I 1—14 августа 2012 года
Как сделать ландшафтный дизайн на четырех сотках, рассказывает Алексей Агапов
Правильно выбираем саженцы? Смотрим в корень с Валерием Ишимцевым
стр.
стр.
2
5
#14 (265) 1—14 августа 2012 года
Веселые дворики
новости
Авиация МЧС отработала Спецавиация МЧС России сбросила на горевшие в Челябинской области леса свыше двух тысяч тонн воды. Спецавиация МЧС России — самолет «Бе-200» и вертолет МИ-8 — завершила свою работу на тушении лесных пожаров в Челябинской области. Привлеченная по поручению губернатора Михаила Юревича техника с 20 июля сбрасывала воду на горящие леса в Брединском и Карталинском районах, которые в наибольшей степени пострадали от аномальной жары. 25 июля крылатые пожарные сделали последние рейсы, сообщает пресс-служба главы региона. По данным регионального управления МЧС России, суммарный временной налет самолета-амфибии «Бе-200» составил 31 час 13 минут, слито 1716 тонн воды. Вертолет МИ-8 провел на тушении лесных пожаров 30 часов 41 минуту, слито 367 тонн воды. Благодаря действиям спецавиации МЧС России, привлекаемой для тушения пожаров, удалось значительно сократить их количество, не допустить распространения огня, уберечь от разгула стихии населенные пункты, отмечает пресс-служба губернатора Челябинской области.
www.mega-u.ru
Хорошие семена — залог урожая
Жительницы дома № 6а у «колодца», сделанного своими руками. Фото Анатолия ЛЕТЯГИНА
Энтузиасты поселка Красногорский создают дворысказки. В один из таких дворов, во двор дома № 6а по улице Коммуны, стали приходить люди, чтобы сфотографироваться. Оно и понятно: большинство дворов поселка Красногор-
ский, особенно его «исторической» части, меньше всего п о д хо д я т д л я ф о т о се ссий, потому что ск учны и плохо благоустроены. Во все времена у местной власти не было
средств, сил и желания д ля дворового творчества. Пришлось за дело взяться энтузиастам, самим жителям. Теперь таких преобразованных дворов в поселке уже несколько. В их числе и двор многоквартирного дома № 6а по улице Коммуны. Живут в доме настоящие коллективисты, оправдывая название улицы.
Все началось с приездом в этот дом супружеской четы Быстриковых. До прошлого года Анатолий Ильич и Галина Георгиевна жили в соседнем селе Красносельском Увельского района, в собственном доме.
8 стр.
продолжение
В поселке Тимирязевский Чебаркульского района на базе Челябинского НИИ сельского хозяйства Россельхозакадемии был организован очередной семинар для руководителей и агрономов семеноводческих хозяйств. В 2012 году на компенсацию части затрат на элитное семеноводство из областного бюджета было выделено 22 млн. рублей, столько же направлено из федерального. На семинаре речь шла о необходимости ведения в хозяйствах эффективной сортосмены и сортообновления сельскохозяйственных культур для получения собственных семян, отвечающих требованиям госстандарта. На сортоиспытательных участках, расположенных в разных климатических зонах области, начиная с 1937 года проводятся испытания лучших реестровых сортов зерновых, зернобобовых и масличных культур. За последние годы в Госреестр включено множество сортов сельскохозяйственных культур: мягкой и твердой пшеницы, озимой ржи, тритикале и других. Эти сорта устойчивы к засухе и болезням, отличаются хорошей урожайностью. В ближайшее время в хозяйствах области начнутся посевы озимых культур. Из-за засухи в этом году селяне раньше обычного начнут уборочную кампанию. Первоочередной задачей в ходе предстоящей уборки будет заготовка семенного фонда для посева в 2013 году.
Пресс-центр минсельхоза Челябинской области
Íàñòîÿùèì îòêðûòèåì ðîññèéñêèõ ñåëåêöèîíåðîâ, êîòîðûì çàèíòåðåñîâàëèñü ñàäîâîäû âñåãî ìèðà, ñòàë êëóáíè÷íîçåìëÿíè÷íûé ãèáðèä «Êóï÷èõà». Ãëàâíûì îòëè÷èåì ãèáðèäà îò âñåõ äðóãèõ êðóïíîïëîäíûõ ñîðòîâ çåìëÿíèêè ñòàë íåïåðåäàâàåìûé âêóñ, êîòîðûé ïðèâîäèò â âîñòîðã âñåõ öåíèòåëåé çåìëÿíèêè íà ïðîâîäèìûõ äåãóñòàöèÿõ. Òàì, ãäå óæå óñïåëè ïîïðîáîâàòü ãèáðèä «Êóï÷èõà», îí ñòàë ãëàâíûì äåòñêèì óãîùåíèåì ëåòíåãî ñòîëà. Äåòè àáñîëþòíî òî÷íî çàïîìèíàþò è áåãóò íà ó÷àñòîê èìåííî òóäà, ãäå ðàñòåò êëóáíè÷íîçåìëÿíè÷íûé ãèáðèä. Áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî öâåòîíîñ î÷åíü ìîùíûé, âûñîêèé, ÿãîäû íàõîäÿòñÿ ïîâåðõ ëèñòâû, îíè íå ëîæàòñÿ íà çåìëþ, ïîýòîìó âñåãäà ÷èñòûå, äàæå áåç íàìåêà íà ãíèëü.
ßãîäû ãèáðèäà «Êóï÷èõà» âûòÿíóòûå, êðóïíûå (30—40 ã, êàê êðóïíîå êóðèíîå ÿéöî) è, ÷òî íåìàëîâàæíî, ñâåðõàðîìàòíûå. Ïëîäû «Êóï÷èõè» òåìíî-âèøíåâûå, î÷åíü ñëàäêèå, ñ÷èòàþòñÿ ýòàëîíîì âêóñà, îáëàäàþò ïðèÿòíûì ïîñëåâêóñèåì ëåñíîé çåìëÿíèêè ñ ìóñêàòíûì îòòåíêîì. Åñëè ÿãîäó â ïåðèîä ñîçðåâàíèÿ íå óñïåëè âîâðåìÿ ñîðâàòü, îíà íå îñûïàåòñÿ è íå ãíèåò, à ïðåâðàùàåòñÿ â çåìëÿíè÷íûé èçþì ïèêàíòíîãî ÷àðóþùåãî âêóñà. Ïî ìíåíèþ ìíîãèõ ñà äîâîäîâïðàêòèêîâ, «Êóï÷èõà» ñòàíîâèòñÿ ëþáèìûì ðàñòåíèåì âñåé ñåìüè íà äà÷íîì ó÷àñòêå. Ñëàäîñòü íàêàïëèâàåòñÿ, êîãäà ÿãîäà åùå çåëåíàÿ, ïîýòîìó òÿæåëî ñîõðàíèòü ïëîäû äî çðåëîãî ñîñòîÿíèÿ, ò.ê. îíè ñúåäàþòñÿ ïðÿìî ñ ãðÿäêè áëàãîäàðÿ ñâîèì ïî-íàñòîÿùåìó óíèêàëüíûì
âêóñîâûì ñâîéñòâàì. Ê ëóáíè÷íî-çåìëÿíè÷íûé ãèáðèä «Êóï÷èõà» ñ÷èòàåòñÿ ñàìîé âêóñíîé äåñåðòíîé ÿãîäîé, âûâåäåííîé â íàñòîÿùåå âðåìÿ. Ìû õîòèì, ÷òîáû ó âàñ âñå ïîëó÷èëîñü, ïîýòîìó ñîîáùàåì, ãäå ìîæíî ñ ãàðàíòèåé ïðèîáðåñòè êà÷åñòâåííûé ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë êëóáíè÷íî-çåìëÿíè÷íîãî ãèáðèäà «Êóï÷èõà». Ñàäîâàÿ ôèðìà «Âèêòîðèÿ», ã. Ìàãíèòîãîðñê, òå ë. (3519) 45-15-70, íà âûñòàâêå-ÿðìàðêå äëÿ ñàäîâîäîâ, êîòîðàÿ áóäåò ïðîõîäèòü ñ 15 ïî 18 àâãóñòà ïî àäðåñó: ã. ×åëÿáèíñê, óë. Òðóäà, 157 (çäàíèå ÖÍÒÈ), óñòðîèò âûñòàâêóïðîäàæó íîâåéøåãî êëóáíè÷íîçåìëÿíè÷íîãî ãèáðèäà «Êóï÷èõà».
Íà ïðàâàõ ðåêëàìû
Подарок российских селекционеров: клубнично-земляничный гибрид
2 cтр. I 1—14 августа 2012 года Выстояли! «Агро-2012» подведет итог жаркого лета. 22— 24 августа выставка-ярмарка «Агро-2012» приглашает челябинцев и гостей города на праздник труда и урожая. В этом году погода не баловала селян. Спасали посевы от жары и вредителей, берегли животных, боролись с засухой, суховеями и пожарами. Выстояли. В торговых рядах ярмарки будут в изобилии и овощи, и молоко, и мясо, и птица. Экспозиции «Агро-2012» расположатся на придворцовой площади и в фойе ледовой арены «Трактор». Это 19-я выставка-ярмарка. Челябинцы ждут и любят «Агро». Здесь есть что увидеть, купить и просто отдохнуть. Для тружеников села «Агро» — это площадка для обмена опытом, для деловых встреч с семинарами и «круглыми столами», для обсуждения и решения проблем агропромышленного комплекса. Здесь же проходит демонстрация новых технологий, современной техники, элитных животных. Для садоводов и дачников — это общение с единомышленниками, с производителями посадочного материала, которые без вранья расскажут об особенностях выращивания саженцев. Специалисты проконсультируют по возникшим проблемам агротехники и защиты растений, обустройству участка. На выставке-продаже будет большой сортимент саженцев, испытанных и новых сортов, культур и образцов. Крупная научно-производственная компания НПО «Сады Урала» привезет саженцы более 1000 наименований плодово-ягодных культур, винограда, декоративных растений, а также сортовой материал озимого и ярового чеснока, лука, картофеля… 23 августа с 10 до 12 часов специалисты проведут два «круглых стола»: «Теория и практика ландшафтного дизайна» и «Защита сада от вредителей в условиях экстремально жаркого лета». Будет много полезной информации. Желающие смогут посетить семинар «Получение экологически чистой продукции по японской технологии». Широко представят свою продукцию пищевая промышленность и перерабатывающие предприятия: мясные, молочные, рыбные, хлебокомбинат, кондитерские и птицефабрики. Гостей выставки ожидают презентации, подарки, конкурсы, призы, дегустация. Будет много меда. Медовое разнообразие — в традициях «Агро», и мед всегда проходит предпродажную проверку качества. Фирма «Агидель» из Башкортостана предложит продукцию с национальным колоритом: вышивку, мебель, юрты. На ярмарке организуется широкая распродажа мелких животных и птиц: молочных коз, кроликов разных пород, индеек, кур, уток, гусей, фазанов, перепелов… Кафе «Герефорд» предложит много блюд из мраморного мяса породистых бычков. Реализация продукции после дегустации. Выставка «Агро» — это еще и увлекательный шумный праздник для детей и взрослых. Из 9 районов области прибудут самодеятельные народные коллективы с концертами. Детей встретят восьмиметровый Дракон-Батут, аниматоры с игровыми программами. Внимание! График бесплатных консультаций и «круглых столов» на «Агро-2012»: 22—23 августа — с 10.00 до 17.00. 24 августа — с 10.00 до 16.00. Пашнина Людмила Ивановна, агроном Челябинского регионального отделения «Союза садоводов России» Шевелева Екатерина Пахомовна, агроном-садовод, консультант «Урожайной газеты». 22—23 августа с 10.00 до 17.00 консультации специалистов по защите растений. 23 августа с 10.00 до 11.00 «круглый стол» «Теория и практика ландшафтного дизайна» проводит Вострикова Екатерина Алексеевна. 23 августа с 11.00 до 12.00 «круглый стол» «Защита сада в условиях экстремально жаркого лета» проводит Шевелева Екатерина Пахомовна. Уважаемые садоводы! При обращении за консультацией к специалистам и для получения конкретных рекомендаций имейте при себе образцы больных, поврежденных растений, а также насекомыхвредителей. Адрес ледовой арены «Трактор»: ул. 250 лет Челябинску, 38. Проезд: трамваями № 15, 16, 17, 19 до конечной остановки «Ул. Чичерина», далее пешком до ледовой арены «Трактор». Автобус № 80, маршрутки № 21, 94, 98, 78, 67а.
прогноз
Погода в августе Астрометеоролог, ученый и путешественник, действительный член Ассоциации исследователей-прогнозистов «Прогнозы и циклы» и Русского географического общества Виталий СТАЛЬНОВ много лет ведет собственный дневник погоды, изучает влияние космоса на земную атмосферу и на состояние здоровья человека, а также составляет метеопрогнозы. По прогнозу ученого, на Урале последний месяц лета — 2012 ожидается дождливым. Первая половина месяца будет теплой (18—23°), с короткими грозами. Затем установится сухая и жаркая (27—32°) погода. Прохладно (12—17°) станет в третьей десятидневке августа. Ближе к концу месяца возможны слабые заморозки. На юге Западной Сибири первая декада августа обещает быть жаркой (20—25°), хоть и пройдут грозовые дожди. В середине месяца дожди прекратятся. Затем погода может капризничать: теплые дни с температурой 21—26° будут чередоваться с прохладными (14—19°), временами пройдут дожди.
Алексей Агапов:
«Со стороны кажется легко и красиво, а на самом деле — тяжелый физический труд» Челябинский рынок ландшафтного дизайна достаточно молодой — ему только 10—15 лет. Алексей Агапов — один из немногих специалистов в этой сфере. Мы пригласили его стать консультантом «Урожайной газеты». Алексей Иванович, что происходит у нас в области ландшафтного дизайна? Как далеко мы продвинулись? Фирм, предлагающих услуги в комплексе, у нас практически нет. Кто-то занимается только проектированием, другие — воплощением проектов. Третьи оказывают только отдельные услуги — по освещению, поливу и т.д. Почему так сложилось? Это связано с системой образования. Ландшафтников у нас не готовят, только в средних учебных заведениях, но там все достаточно поверхностно. Окончив колледжи, выпускники не приходят работать по специальности. Не устраивает ярко выраженная сезонность работы. Чем зарабатывать на жизнь 6—8 месяцев в году, пока длится зима? Работодателям тоже невыгодно брать человека на весь год и выплачивать ему зарплату. Многие идут учиться, думая, что все легко и красиво, а на самом деле это тяжелый физический труд. А заказчики квалифицированные? Могут хотя бы объяснить, что им надо? Не всегда. Хотят, чтобы было красиво, но не ориентируются в терминологии. В нормальной организации людям предлагают заполнить анкету, где они просто ставят галочки, отвечают на вопросы. Есть портфолио. Клиент смотрит наши работы и решает, что ему ближе. В любом случае, все создается с учетом потребностей, психики конкретного человека. Дизайнер может только от чего-то отговорить, если по экологическим и стилистическим параметрам это сделать невозможно. А есть соблазн выполнить все пожелания? Ведь он платит. Было время, и были такие фирмы, что выполняли все пожелания, даже самые нелепые — дубы садили через метр! Сейчас этого уже нет. Среди ваших клиентов кого больше — жителей загородных поместий или владельцев садовых участков? Процентов 80 — обладатели загородных участков. В саду создать что-то на четырех сотках сложно, а серьезные вложения делать на таком участке не всегда имеет смысл. Сделать красивый, функциональный, грамотный ландшафт примерно равно по стоимости внутренней отделке дома. Но 20% садоводов все-таки есть. И чего они хотят? Раньше люди, устав выращивать овощи и фрукты, просили убрать их полностью. Потом, наверное, телепередач насмотрелись, где рассказывают о плохом качестве импортных продуктов. Стараются оставлять часть под
интервью
огород, где что-то садят для еды. Ландшафтники это не любят. За декоративные растения мы отвечаем, гарантируем их сортовую чистоту, а вот по плодовым и овощным культурам гарантий дать не можем. В каких сферах ландшафтный дизайнер должен быть специалистом? Инженерно-строительные работы, проектирование, биология. Надо знать, где лучше на участке построить дом, инженерные коммуникации. Гидрологом надо быть. Я сразу могу определить по деревьям, по растениям, где вода, близко ли она. Надо знать все о растениях. Очень помогает, что я по образованию биолог-эколог, у меня большая коллекция растений. С чего вы начинали? Как создавали свою коллекцию? Еще во время учебы в пединституте из всех экспедиций привозил растения. Тогда не было садовых центров, питомников. Декоративные культуры дорого стоили. Продавались семена, и те нарасхват. Потом появился Интернет, стал выписывать из Европы, из Москвы. Все это высаживал на участке, смотрел, как растет. Сейчас уже лет 15 прошло, коллекция большая. Разрабатываю агротехнику для каждой культуры, делаю прогнозы по перспективности для экологических условий Южного Урала. Потом мы начали вести тематические семинары по дизайну участка и биологии растений, затем курсы и образовательные направления для садоводов. Все это стало основой организации Учебного центра. Если у ваших слушателей есть деньги, зачем учиться самим? Не легче нанять профессионалов, которые все сделают? Я всегда рекомендую учиться самим. Так удобнее все отследить и контролировать выполнение различных работ на участке, технику посадки культур. Наши выпускники проекты делают сами.
Недавно смотрел один участок: постепенно, поэтапно все воплощается.
тересно. Сейчас изучаю хвойные, новые виды и сорта, их адаптацию в наших условиях.
А если выбирать фирму, как не ошибиться? Есть такие, кто работает задешево: привезли рулоны, расстелили — получился газон, а дальше — хоть трава не расти. Она и не растет. Каждый год нам приходится переделывать участки, где неграмотное проектирование приводит к гибели растений. Во всем нужен профессиональный подход — проект, экспертиза, воплощение.
А что за новые виды хвойных? Их много. Например, желтохвойная туя и почвопокровные, горизонтальные можжевельники. Раньше были зеленые, сизые. Сейчас они с приставкой айс — яркая, голубого цвета хвоя. Сосны желтые. Мне нравятся растения с необычной окраской. Формы и направления роста могут быть самые разные: колонновидные, пирамидальные, кустовые, шаровидные, почвопокровные, повисающие.
Часто вас просят приехать на участок и дать консультацию? В этом нет смысла. Без проекта человек выйдет с участка и тут же забудет, что ему на пальцах объяснили. Я предлагаю прийти в офис, нарисовать на бумаге расположение зон, почвенные условия, климат. Потом рисуем, что должно быть или выезжаем на место. А когда человек решил сам попробовать? С чего начать? Надо заняться образованием, иначе никак. Даже литературу не порекомендовать — по Уралу ничего нет. Все, что продается, — или переводное, или про Украину, Белоруссию. На Урале свои климатические особенности. У нас бывают курсы, семинары — по основам цветоводства, декоративной дендрологии, ландшафтному проектированию. Где вы берете декоративные растения? К сожалению, в Челябинске этот рынок мертвый. Питомники есть, но ассортимент меня не устраивает совсем. В Екатеринбурге и Тюмени есть все, любого размера, любого диаметра. Собираем заявки и выезжаем туда. Какие культуры вам ближе и дороже? Есть особые пристрастия? Одно время мне были интересны лесные орхидеи, потом нимфеи — водяные лилии. Изучил всю агротехнику, стало неин-
И что, выживают они в наших зимах? До прошлой зимы про некоторые растения говорили, что они абсолютно устойчивые. Сейчас стало понятно, что нужны новые приемы агротехники этих культур. Любой созданный ландшафт надо поддерживать, за ним ухаживать. Садовники востребованы? Было даже такое — нанимали гастарбайтеров, которые строили дом, ухаживать за посадками. Они там жили, пололи траву. Но домовладельцы быстро поняли, что нужен квалифицированный уход, иначе все можно потерять. А с садовниками очень сложно, их мало. В профессию не идут, опять же изза сезонности, да и труд тяжелый. Платить садовникам надо больше. Сейчас это от 100 до 500 рублей в час в зависимости от квалификации. Многим кажется дорого. Дорого — делайте сами! И каков же выход? Надо фирмам объединяться, создавать концерны, чтобы были в их составе все звенья, от проектного отдела до питомника и теплицы, где люди заняты зимой. Появилось сейчас новое направление — зимняя посадка крупномеров, но только при температуре не ниже минус 15 градусов.
Галина АБАКУМОВА
в номере
новости
огурец
помидор
капуста
саженцы
цветы
3 cтр. I 1—14 августа 2012 года
Прощай, лето!
разумное земледелие
Сидераты
Август — последний месяц лета. До середины месяца будет тепло и сухо, похолодает только в третьей декаде. Август — страдная пора. Заканчиваются летние работы по уходу за растениями, начинаются осенние. Созревает урожай. Уборка, переработка. закладка на хранение. А еще надо подготовить сад и растения к зиме, посадить новые... Аномальная жара июля ускорила созревание большинства садоводо-огородных культур в ущерб урожаю. Важно своевременно убрать и сохранить с трудом выращенный урожай, чтобы не питаться всю зиму привозными овощами и фруктами. После выкопки не оставляют лук на солнцепеке. Нынче его лучше просушить в тени на сквозняке в течение 7—10 дней. Многолетние луки подрезают, поливают, подкармливают, размножают делением кустов. При дефиците воды на участке эти работы не выполняют. В этом году листья у чеснока пожелтели рано. Уборка началась на 15 дней раньше обычного. Если у стрелкующихся сортов на соцветиях лопнула пленка, показались бульбочки — пора луковицы выкапывать. Яровой чеснок тоже выкапывают после пожелтения листьев и образования на луковицах покровной рубашки. При запоздалой уборке чеснока луковицы распадаются на зубки и плохо хранятся. Осенью их можно высадить под урожай будущего года или пустить в переработку. В середине августа снижают норму полива томатам, прищипывают верхушки, убирают все пасынки, желтые и старые листья снизу до созревающей кисти. Все листья срезать не стоит, так как плоды перестают расти, наливаться и начинают быстро краснеть, теряя мясистость и сочность. В июле наблюдались солнечные ожоги плодов и вершинная гниль. Многие посчитали эти болезни за фитофтору. А фитофтора — болезнь влажного и холодного лета. У вершинной гнили много причин, основная — сухость воздуха. Томатам в период роста плодов требуется относительная влажность воздуха 70—75 процентов, а суховеи высушивали воздух до 20 процентов. Корни не успевали в полной мере обеспечивать водой растущие плоды даже при обильном поливе. Перцы и баклажаны тоже пасынкуют, прищипывают, убирают цветки, так как не остается времени на формирование урожая. Огурцы закончили вегетацию. Поздние и летние посевы в конце лета укрывают от ночных холодных рос. Раннюю и среднюю капусту убирают до растрескивания кочанов, а позднюю обильно поливают и подкармливают, спасают от вредителей. У поздней капусты идут интенсивный рост кочанов и максимальное потребление
воды и пищи. Ее продолжают повреждать капустная и огородная совки, третье поколение белянок и молей, второе поколение лугового мотылька. Во второй декаде июля наблюдался массовый лет бабочек лугового мотылька летнего поколения. Бабочки питались на цветущей растительности. Яйца они откладывают чаще всего на сорняках. Любят лебеду и свеклу. Заселяют межи и прилегающие участки. Через 3—7 дней отрождаются гусеницы. В поисках пищи они быстро переползают на большие расстояния, уничтожая на пути все съедобные растения: морковь, петрушку, свеклу, горох, капусту, лук, тыквенные, кукурузу... При большой численности нападают на картофель, ягодные кусты и плодовые деревья (1975 г.) Вредитель любит жару и засуху. Погода благоприятна. Будьте бдительны. В борьбе с мотыльком пригодны все препараты на основе ципер- и перметринов и фосфорорганические инсектициды. Их в магазинах 25 наименований (инта-вир, искра, фьюри, ардиво, кинликс, карбофос). Если гусеница «пошла», то применяют химию, а не биопрепараты. Биопрепараты действуют медленно, и гусеницы успевают сожрать урожай. После химии гусеницы гибнут в течение 20 минут. Заканчивает вегетацию картофель. Ранние и средние сорта убирают. Не стоит оставлять урожай долго россыпью на солнце или в мешках. Горячие клубни быстро поражаются мокрой гнилью с образованием вонючей тягучей массы. В такую жару картофель не более 3—4 часов подсушивают в тени, а затем рассыпают в холодных ямах или подвалах. Поздние сорта, сохранившие зеленую ботву, поливают, если нет дождей. В этот период урожай нарастает быстро, ежедневно. Освободившиеся грядки перекапывают с перегноем. Можно использовать гербициды для борьбы с многолетними сорняками (осот, березка, пырей) или засеять сидератами. После отрастания сидераты измельчают и закапывают в почву. В засуху продолжают поливать корнеплоды, морковь, свеклу. Мульча, рыхление помогают сохранить влагу. Для осеннего потребления сеют салат, укроп, редис. Плодово-ягодные культ уры подкармливают фосфорнокалийными удобрениями. Прекращают полив деревьев, чтобы
не вызвать вторичный рост побегов. Они не успеют к зиме одревеснеть и замерзают. Землянику готовят к зиме сразу после плодоношения. В этот период закладывают урожай следующего года, отрастают новые рожки с цветоносами, листья, корни. Необходимо убрать лишние усы, старые и больные листья, хорошо пролить, подкормить, подсыпать перегной. Обрезать все листья, оставлять пеньки 2 см не надо. Для Урала это вредный прием агротехники. Он замедляет закладку вегетативных и генеративных органов куста, истощает корневище. Растение не успевает восстановиться, заложить будущий урожай, подготовиться к зиме. В августе закладывают новые плантации земляники. Пригодны хорошо освещенные участки и богато заправленные органикой грядки. Для любителей лучшая схема посадки двухстрочная: между строчками 50—60 см, в строчке — 20 см. Ориентироваться надо на отечественные высокозимостойкие сорта: Фестивальная, Слоненок, Торпеда, Зенит, Боровицкая, Коррида... Все ремонтантные сорта малозимостойкие, нуждаются в укрытии на зиму. Они должны занимать в структуре площадей не более 15 процентов. Не стоит торопиться с посадкой плодовых деревьев и ягодников. Саженцы с открытой корневой системой перед посадкой обрезают на 1/3 или 2/3, что повышает приживаемость саженца, а в дальнейшем формирует крону. Но сильная обрезка вызывает вторичный рост побегов. Они не вызревают до зимы и подмерзают. Необрезанные саженцы долго болеют, плохо укореняются и тоже гибнут зимой. Посадку переносят на сентябрь—октябрь, растения в контейнерах пересаживают в любое время. Хвойники хорошо переносят августовскую пересадку только с цельным, не разрушенным комом земли.
Авг ус т — основная пора для размножения и пересадки цветочно-декоративных многолетников. Выкапывают и пересаживают лилии через 1—1,5 мес. после цветения, так как луковицы сильно истощены и им нужно набрать силу. Корни выкопанных луковиц подрезают на 15 см, убирают больные, промывают в воде и дезинфицируют в 0,1-процентном растворе марганцовки. Высаживают в заранее подготовленную почву. Старые кусты пионов выкапывают осторожно, так как корни сильно заглублены и очень хрупкие. Стебли обрезают на высоту 3—5 см. Корни отмывают водой из шланга. Можно 2—3 часа подвялить, чтобы меньше ломались. Корневище разрезают крепким острым ножом на деленки. Стандартная деленка должна иметь 2—3 почки с частью молодого корня 8—10 см. Деленки дезинфицируют в 0,1-процентном растворе марганцовки и высаживают в заранее подготовленные заправленные ямы, почки заглубляют на 3—5 см. Делят примулы, дороникум, флоксы, многолетние астры, дельфиниум, астильбу, лилейники и др. Продолжают ухаживать за цветущими культурами: астры, петунии, циннии, гладиолусы, георгины, розы. Поливают, подкармливают, убирают отцветшие соцветия и цветки. У привитых роз вырезают поросль шиповника. При необходимости опрыскивают против клеща и черной пятнистости. Все цветники подкармливают фосфорно-калийными удобрениями: 40 г суперфосфата + 20 г сульфата калия или специальным осенним удобрением с малым содержанием азота: 60 г на 10 л воды. Норма расхода питательного раствора — 2—5 л на растение. Такая подкормка поддержит цветение этого года и повысит зимостойкость.
Екатерина ШЕВЕЛЕВА, агроном
За бесхозяйственное отношение к земле следует наказание Специалисты Управления Россельхознадзора по Челябинской области провели внеплановую выездную проверку в деревне Б. Казакбаева Кунашакского района. Выяснилось, что житель деревни не выполняет предписание надзорного органа уже второй год, и там зарастает земельный участок площадью 20 га. В ходе плановой проверки проведено обследование земельного участка сельскохозяйственного назначения общей площадью 20 га, принадлежащего гражданину Ф. Выявлены факты нарушения земельного законодательства РФ. Пенсионер, владеющий землей,
не использует по назначению земельный участок и не выполняет установленные требования и обязательные мероприятия по улучшению, защите земель от зарастания сорной древеснокустарниковой растительностью и иных процессов, ухудшающих
август
качественное состояние земли. Внеплановая проверка показала, что участок по-прежнему не обрабатывается. Бесхозяйственное отношение гражданина Ф. к своему земельному участку привело к его зарастанию. По словам начальника отдела государственного земельного надзора Управления Россельхознадзора по Челябинской области Дмитрия Бойчука, по данному факту еще в 2010 году был составлен протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст. 8.7 КоАП РФ, выдано предписание об устранении недостатков и вынесено постановление о назначении административного
наказания в виде штрафа на сумму 2000 рублей. Теперь надзорный орган передал материалы по неисполнению предписания в суд. Мировой судья судебного участка № 2 Кунашакского района, рассмотрев дело об административном правонарушении гражданина Ф., признал пенсионера виновным в совершении правонарушения и оштрафовал его. Пенсионер обязан не только оплатить штраф, но и выполнить требования надзорного органа.
Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области
В начале XXI века специалисты отмечают обеднение корнеобитаемого слоя почвы. Садоводы говорят: плоды, ягоды, овощи стали мелкими, а их вкус — совсем не тот. Как вернуть почве все то, что человек из нее забирает? Обработка почвы, которая включает различные приемы предпосевной подготовки земли, изменяет коренным образом условия и характер физических, химических и биологических процессов в почве. Задача — ускорить переход труднодоступных питательных веществ в легкоусвояемую для растений форму за счет внесения минеральных и органических удобрений и известкования. Работая в саду, огороде, мы, как правило, стараемся убрать все растительные остатки осенью, а в течение веснылета боремся с сорняками, выпалываем их. В результате почва оголяется, лишается органических веществ, и для живущих в ней микроорганизмов, аэробов и анаэробов, наступает голод. При перекопке почвы с переворотом пласта происходит то же самое — погибает большая часть живности. Нарушаются структура почвы и ее физические свойства. Еще в конце 40-х годов XX века народный академик из Кургана Терентий Мальцев придумал плоскорез. С его помощью обрабатывается верхний слой почвы без переворота пласта. При пахоте оставляется стерня, так как это органика, она должна оставаться в земле. Подход Мальцева есть не что иное, как Агротехника природного земледелия (АПЗ). Сейчас об этом говорят как о новом. На самом деле — хорошо забытое старое. Что эта агротехника в себя включает? Правильную перекопку почвы, без оборота пласта, только осенью. Растительные остатки вносим в землю и выбирая только корни сорняков-многолетников (одуванчика, пырея, мокрицы, осота). Известкование — внесение извести, доломита, древесной золы. С их помощью почва ощелачивается, снижается ее кислотность, что улучшает условия роста многих культур. Внесение минеральных и органических удобрений — компоста, перегноя. Соблюдение севооборотов — чередование культур по норме потребления органических веществ. Применение черного пара, когда перекопанная земля одно лето полностью отдыхает. Посев зеленых удобрений — сидератов. Начало августа — самое время сеять сидераты после уборки ранних овощей, лука и чеснока. Сидераты — это один из самых эффективных способов повышения плодородия почвы, в первую очередь, бедной и утомленной. Какие растения относят к сидератам? Их много: люпин, бобы, горох, белый донник, фацелия, масленичная редька, вика, овес, озимая рожь и другие. Почва рыхлится плоскорезом, делаются борозды через 15 см, глубиной от 3 до 5 см. Эти борозды проливают водой и сеют сидераты. Затем борозды засыпают и прикатывают. Вразброс сеять нельзя — ваши семена растащат птицы и устроят пир. Если погода сухая, накройте посевы укрывным материалом и поливайте сверху, пока не взойдут семена. Если всходы будут высокими, осенью можно скосить. Кошениной накройте междурядья. Замульчируйте их, а стерню оставьте в земле. С соблюдением севооборота с осени наметьте, где у вас будут расти ранние томаты или капуста. Засейте эти грядки озимой рожью. Весной на этом месте прямо по зеленым всходам сделайте лунки и посадите рассаду. Рожь поднимется и укроет томаты или капусту от ветров, палящего солнца и заморозков. На месте остальных овощей посейте однолетние травы. До зимы они взойдут, за зиму превратятся в органические удобрения, которые весной плоскорезом надо заделать в почву. Помните: земля не должна быть голой! Сад без травы и почвопокрывающих растений — это не сад. Перепревая, зеленые удобрения делают почву более рыхлой, влагоемкой, живой, усиливается деятельность полезных микроорганизмов. Кроме того, сидераты подавляют другие сорные травы, выполняя роль фитосанитаров. Многие из них выделяют особые вещества — алкалоиды, которые останавливают болезни других растений. Сидераты разлагаются, почва обогащается органическими веществами и соединениями азота, калием, фосфором, кальцием и другими микроэлементами. 3 кг зеленой массы заменяют до 1,5 кг навоза.
Людмила ПАШНИНА, агроном
обратная связь
Чем мульчировать почву? Знаю, что в саду постоянно нужно мульчировать почву — и летом, и весной, и осенью. А вот чем мульчировать? Какие материалы для этого годятся? Антонина Березина, Челябинск. Отвечает ученый агроном Челябинского регионального отделения Союза садоводов России Людмила ПАШНИНА. — Мульча — в переводе с английского означает перегной, прелые листья, солома, защищающие почву от испарения влаги, замерзания. Мульчирование — это прием ухода за посевами или посадками путем укрытия почвы междурядий или приствольных кругов деревьев и кустарников различными материалами. Этих материалов — множество. Очень хорошо мульчировать почву растениями — сидератами. Кроме того, в нашей Челябинской области работает несколько предприятий, производящих крупу. На этих предприятиях образуется множество отходов, которые как нельзя лучше подходят для мульчирования почвы: гречишная, овсяная, пшеничная шелуха, отсев любых других злаковых растений. Некоторые виды этой шелухи еще и декоративны — к примеру, гречишная. Используют для этих целей перегной, опилки, торфяную крошку, кору и листья деревьев, компост, скошенную траву, картофельную, томатную ботву, любые растительные остатки.
Аномальная жара июля ускорила созревание большинства культур в ущерб урожаю.
4 cтр. I 1—14 августа 2012 года знай и умей
здоровье на грядке
Не упустите урожай капусты!
Целебные свойства огурцов
Во время формирования и налива вилка капуста «тратит много сил». Поэтому при неблагоприятной погоде и агротехнических ошибках растения поражаются вредителями и болезнями, которые, если не уничтожат урожай на грядках, могут привести к гибели запасов в погребе. Вот почему важно защитить созревающую капусту.
Болезни Со второй половины лета на капусте, особенно в жаркую погоду, развивается фузариозное увядание. Мицелий гриба, разрастаясь, закупоривает сосуды сначала нижних, затем верхних листьев, у которых начинают желтеть участки между жилками. На поперечном срезе через черешок или кочерыгу заметны потемневшие точки сосудов. Вредоносность этого заболевания возрастает в жаркие засушливые годы. Капуста преждевременно погибает или становится не пригодной к употреблению при хранении. Симптомы слизистого бактериоза (мокрая гниль), а также сосудистый бактериоз (черная гниль), альтернариоз — болезни, которые поражают капусту в дождливую погоду. О них мы расскажем в другой раз.
Вредители Капустная тля образует плотные скопления (колонии) на листьях капусты. Причем в связи с ранним сроком заселения растений она оказывается не только на внешних листьях кочана, но и на внутренних. Из-за этого снижается содержание сахаров в капусте, и при закладке на хранение требуется значительно больше времени для зачистки кочанов от загрязненных экскрементами листьев. За сезон тля способна дать до 16 поколений. Осенью в колониях появляются особи обоих полов. После оплодотворения самки откладывают черные блестящие яйца длиной до 0,5 мм на кочерыги капусты и на крестоцветные сорняки. Гусеницы капустной и репной белянок прокладывают дорожку из паутины, за которую крепко держатся. Поэтому их сложно снять с листа. Насекомые развиваются в нескольких поколениях, из которых наиболее вредоносна генерация, развивающаяся в июле — августе. Гусеницы интенсивно грызут наружные листья капусты, оставляя лишь крупные жилки. Распространенный вредитель капусты — совка капустная. В отдельные годы капусту поражают также совка-гамма и огородная совка. У бабочек совок покровительственная окраска, они ведут преимущественно ночной образ жизни, поэтому их обычно не замечают. Молодые гусеницы выскабливают ткань с нижней стороны листьев и скелетируют их, а выросшие вредители прогрызают в листьях круглые отверстия и проделывают в кочанах глубокие ходы, в которых оставляют экскременты. Когда вода попадает на такие кочаны, они загнивают. У цветной капусты совки повреждают листья и головку.
Меры защиты Соблюдайте севооборот, тщательно убирайте растительные остатки, не давайте расти сорнякам, особенно тем, на которых находят «приют» вредители капустных культур. Для оздоровления почвы на капустных грядках не используйте в качестве сидератов горчицу и рапс. При появлении первых симптомов мокрой и черной гнили обработайте растения раствором Планриза (3 мл/10 кв.м), Алирина или Гамаира (2—4 таблетки/10 л воды). При обнаружении признаков альтернариоза используйте серосодержащие препараты Тиовит Джет или Кумулус. Выращивайте вблизи грядок с капустой сельдерейные (зонтичные) культуры — укроп, петрушку, морковь, пастернак, на которых накапливается масса энтомофагов. Это довольно эффективный прием защиты капусты от многих вредителей. Собирать взрослых гусениц сложно: они расползаются по всему растению. Поэтому каждую неделю во время лета бабочек осматривайте листья капусты, брюквы, редьки, репы и, обнаружив гусениц или кладки яиц, уничтожайте их. Местные виды бабочек можно контролировать, используя световые и феромонные ловушки. А еще в период окукливания гусениц раскладывайте хворост около и между грядами капусты. Связки хвороста, в которые охотно забираются гусеницы, после окукливания соберите и сожгите. Если численность вредителей превышает порог вредоносности, а количество энтомофагов недостаточно, обработайте капусту инсектицидами. Против гусениц младших возрастов капусту опрыскивают с интервалом 7—8 дней одним из биологических препаратов: лепидоцидом (20—30 г), битоксибациллином (4—5 г на 1 л воды, расход — 0,5—1 л на 10 кв.м). Из химических препаратов против гусениц, особенно ведущих скрытый образ жизни (внутри кочана), рекомендую применять: Акарин (4 мл на 1 л воды), Карате (1,5 мл/ 100 кв.м), Фас (5 г/ 100 кв.м), Фьюри (1 мл/100 кв.м), Актеллик (20 мл/100 кв.м), Сэмпай (2 мл/100 кв.м).
А. Ахатов, кандидат сельскохозяйственных наук «Приусадебное хозяйство» № 7, июль 2012
Спелый, только что сорванный огурец не только радует наш глаз и доставляет нам приятные вкусовые ощущения. Он прежде всего снабжает наш организм жизненно необходимыми веществами. А освежающий вкус и характерный запах ему придают органические кислоты и эфирные масла, которые находятся в кожице огурца. (Окончание. Начало в прошлом номере) При кашле и катаре верхних дыхательных путей применяют смесь огуречного сока с соком чеснока и медом. Для этого надо 0,5 стакана огуречного сока смешать с 2 столовыми ложками меда и кашицей из 4—5 долек чеснока. Смесь хорошо размешать и дать ей настояться 1 час. Принимать ее надо по 2—3 столовые ложки 2—3 раза в день за 30 минут до еды. Добавление огуречного сока к морковному весьма благотворно при ревматических заболеваниях, а добавление к этой смеси небольшого количества свекольного сока ускоряет обменные процессы. Свежий огуречный сок и измельченные огурцы обладают сильным антимикробным действием, поэтому в виде кашицы используются как противовоспалительное и отвлекающее средство при лечении нагноившихся ран и язв, при лечении опухолей. При воспалении глаз помогают примочки из кожуры огурца. Для этого надо 0,5 стакана измельченной свежей кожуры залить 0,5 стакана кипятка, добавить 0,5 чайной ложки пищевой соды, настоять в теплом месте 30 минут, процедить. При малярии травники рекомендуют настой сухих цветков огурца. Для приготовления настоя надо 4 столовые ложки сухих цветков залить 0,5 литра кипятка, настоять на кипящей водяной бане 30 минут, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3—4 раза в день за 30 минут до еды. При обморожениях сухую кожуру перезрелых желтых огурцов размачивают в воде и ею обкладывают обмороженные места. Кожуру необходимо часто менять. Запомните! Соленые, а особенно маринованные огурцы как
сильно возбуждающие аппетит продукты следует исключить из питания при ожирении, болезнях желудка, кишечника, печени, атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях почек, печени, поджелудочной железы и т.д. И есть интересный факт, известный с древних времен. Семена огурцов и молодые огурчики снимают повышенную половую возбудимость. Это хорошо знали в мужских монастырях, где огурцы выращивали в больших количествах. Из всех овощей, фруктов и ягод именно огурец находит наибольшее применение в народной косметике. Препараты из огурца широко применяются при уходе за кожей лица и рук. Огуречным соком или водным настоем зеленой кожуры огурца избавляются от веснушек, угрей, пигментных пятен. Для этого маску делают 2—3 раза подряд с интервалом 10 минут. Лечение надо продолжать ежедневно в течение 3—4 недель. При угрях на коже лица применяют также огуречный настой. Для этого 4 столовые ложки измельченного огурца надо залить 1,5 стакана кипящей воды, настоять 4 часа, процедить. Этот настой применяют в виде примочек. При сухой коже лица измельченные огурцы смешивают с питательным кремом в соотношении 2:1 и накладывают на лицо на 35—40 минут. Для сухой кожи очень полезен крем из 1 среднего огурца, 15 граммов белого пчелиного воска и 0,3 стакана миндального масла. Огурец мелко трут на терке, в неглубокой миске на пару растворяют воск, добавляют туда масло и огурец. Посуду закрывают и нагревают на слабом огне 1 час. Затем смесь процеживают и взбивают. Очень полезен лосьон, приготовленный из 2 свежих огурцов,
1 цветка белой лилии и 2 цветков розы. Для его приготовления цветки и мелко натертые огурцы надо залить 1 стаканом водки, настоять 3 недели в темном месте при комнатной температуре, процедить. Перед применением надо на 0,5 стакана настоя добавить 0,5 стакана холодной кипяченой воды, 1 столовую ложку глицерина и 1 столовую ложку сока лимона. При сухой увядающей коже срезанную кожицу огурца можно накладывать мякотью на кожу лица на 25—30 минут, затем все смыть теплой водой и нанести крем. Для сохранения свежести при жирной коже полезна маска из смеси натертого огурца и яблок, взятых в равном количестве. Смывать эти маски надо водой комнатной температуры, а делать ее полезно 2 раза в неделю. Для жирной кожи хорошо применять огуречную маску из настоянного на водке в течение суток огуречного сока, взятых в равных объемах. Смоченную в настое салфетку накладывают на лицо на 15—20 минут, трижды за это время окуная ее в сок. Курс лечения 25—30 процедур. Эффективны маски из мелко натертых огурцов, смешанных со взбитым яичным белком, с добавлением 2—3 капель лимонного
сока. Эту маску наносят на кожу лица, а когда она подсохнет, то ее осторожно стирают салфеткой. При появлении морщин на коже лица на эти места надо накладывать кусочки замороженного и отогретого огурца. При уставших глазах надо положить на веки 2 кусочка свежего огурца и держать их 15 минут. Для умывания лица широко применяется в народной медицине огуречная вода. Для ее получения 4 столовые ложки свежих мелко натертых огурцов надо залить 2,5 стакана кипящей воды, настоять 6 часов и процедить. Для этих же целей применяют и огуречный лосьон. Для его приготовления надо натереть на терке 4 столовые ложки неочищенного огурца, сложить в бутылочку, залить 0,5 стакана водки, настоять на солнце 10 дней, процедить. Перед применением разбавить холодной кипяченой водой, взяв на 2—3 части настоя 1 часть воды. Ну а обветренные, сухие, загрубевшие руки полезно протирать огуречным рассолом или кусочком огурца. После этого смазать их лосьоном из равных частей лимонного сока и глицерина.
Валерий ШАФРАНСКИЙ Екатеринбург
школа садовода
Почему в августе много огурцов-уродцев С конца июля и в теплицах, и в открытом грунте появляется большое количество огурцов-уродцев. Это сигнал растения о своем плохом самочувствии. Чаще всего появление кривых зеленцов вызвано нарушением калийного питания растений. При этом по краям листьев (начиная с нижних) часто появляется светлая кайма, а в жару растения могут слегка увядать. Причина здесь прежде всего состоит в том, что огурцы в первой половине лета садоводы подкармливают в основном настоем навоза, куриного помета, сорных трав, которые очень богаты азотом. А о золе или калийных удобрениях в это время огородники забывают, считая, что калийные удобрения в избытке вносятся при осенней перекопке огорода, а также при посадке огурцов непосредственно в лунку. Поначалу, пока растение находится в фазе роста, этого
количества калия оказывается вполне достаточно, но как только начинается плодоношение, потребность огурцов в калии резко возрастает. Тех доз калия, которые были внесены в лунку при посадке, для длительного и обильного плодоношения им уже не хватает, поэтому на фоне усиленного азотного питания остро ощущается дефицит калия. Однако большинство садоводов, в том числе и опытных, пренебрегают данными рекомендациями и продолжают щедро снабжать корневую систему огурцов азотсодержащими веществами. Из-за такого дисбаланса дефицит калия ощущается еще острее. К тому же в это время калий уже хуже поглощается растени-
сезон в разгаре
ями при низких температурах, а они в августе и сентябре нередки. Все это в совокупности и приводит к тому, что огурцы растут уродливые. Исправить ситуацию можно, если огурцы подкормить сернокислым калием (по листьям и под корень) или золой под корень. Для достижения быстрого эффекта лучше проводить внекорневые подкормки. А чтобы калий, в результате подкормок попадающий в почву, усваивался более активно и полноценно, растениям нужно обеспечить благоприятный температурный режим. Для этого под пленочное укрытие можно на ночь ставить заполненные горячей водой пластиковые бутылки. Другая причина образования «крючков» — это полив растений холодной водой. Воду необходимо обязательно нагревать на солнце, а в пасмурную погоду в лейку с водой добавить немного кипятка. Третья причина массового появления уродцев заключает-
ся в неудачном подборе сорта. Различные сорта и гибриды светолюбивых огурцов по-разному реагируют на сокращение продолжительности светового дня, и особенно на сильный перепад дневной и ночной температур. Покупая в фирменном магазине семена огурцов, незнакомые вам сорта и гибриды, надо внимательно прочитать в описании на обратной стороне пакета об отношении растений этого гибрида к неблагоприятным условиям произрастания и пониженным температурам. И если вы выращиваете огурцы, не приспособленные к этим условиям, и усиленные подкормки растений калийными удобрениями, и поливы их теплой водой не помогают, то имеет смысл во второй половине августа удалить огурцы из теплицы и их место занять редисом, листовым салатом, салатной горчицей и другими скороспелыми зеленными культурами.
Валерий ГРИГОРЬЕВ
Защитите созревающую капусту — во время налива вилка она тратит много сил.
5 cтр. I 1—14 августа 2012 года
Август в помидорной теплице Каждому садоводу, который выращивает помидоры в теплице, хочется как можно дольше уберечь их от коварных тепличных заболеваний. Ускорение созревания помидоров Для этого приходится применять разные приемы, в т.ч. и ускоряющие созревание плодов. Некоторые из них мы уже рассматривали раньше. Прежде всего, это выращивание сверхскороспелых сортов и гибридов, загущенные посадки этих растений с формированием их только в один стебель, нормирование числа кистей на растении, прищипка верхушек растений, ограниченное применение азотных удобрений, профилактическая обработка растений. А с конца июля на величине урожая благоприятно сказывается регулярное удаление нижних стареющих и особенно пожелтевших или пораженных болезнями листьев. Делать это лучше солнечным утром, чтобы побыстрее подсохла ранка на стебле. К моменту начала созревания плодов все листья до первой кисти должны быть удалены полностью. С первых чисел августа не менее важны своевременное удаление всех образующихся пасынков и ограничение роста растений, особенно у высокорослых сортов. Для этого за 4—5 недель до окончания периода вегетации, т.е. в начале августа, точки роста растений прищипывают, оставляя по 2—3 листа выше последнего соцветия с уже завязавшимися плодами. Обычно удаляют также все оставшиеся к этому моменту цветочные бутоны, т.к. они не успеют дать полноценные плоды. В наших условиях в «типовой» любительской неотапливаемой теплице можно получить с растения до 6—8 кистей плодов в зависимости от скороспелости сорта и сроков посадки растений. Не следует забывать, что после прищипки верхушки растений и пасынки снова быстро начинают расти. При выращивании помидоровгигантов эти растения мало только сформировать, они требуют строгого нормирования числа завязей в каждой кисти, если вы хотите получить крупные плоды. Обычно на нижних и средних кистях у гигантов оставляют по 3 завязи, выше средних — по 2 завязи, на верхних — по одной. При такой регулировке числа плодов общая масса урожая возрастает, а плоды становятся крупнее. Можно, конечно, этого не делать. При этом вы получите крупные плоды, но не гиганты. Созревание сформировавшегося урожая значительно ускоряется, если кисти с плодами «вывернуть к солнцу». Этот народный прием особенно эффективен применительно к сверхскороспелым сортам. При этом под первой кистью не должно быть ни одного листа, а под ки-
Профилактические мероприятия
Надо ли в конце лета надрывать корни?
Для ускорения созревания плодов некоторые садоводы применяют и частичное надрывание корней, особенно у высокорослых сортов. Для этого растение за нижнюю часть стебля осторожно подтягивают вверх. Корни слегка надрываются, питание растения несколько ограничивается, а это ускоряет созревание плодов. Од-
Как оценить качество саженца?
нако такую процедуру надо проводить не раньше конца первой декады августа, иначе останется много мелких плодов, которые не успеют вырасти. Прием этот, конечно, не научный, а варварский: после того, как вы надорвали корни, плоды действительно созревают быстрее, но их общая масса практически не увеличивается. Поэтому имейте в виду, что вы значительно потеряете в урожае, если применяете подрыв корней, когда на растении много мелких, еще не сформировавшихся плодов. В этих же целях можно опылить почву под растениями и самым современным препаратом «Регрост» — регулятором роста, вызывающим старение растений. Но он, к сожалению, содержит достаточно ядовитое вещество карбид, поэтому в любительском саду его употреблять не следует. Но самым эффективным способом ускорения налива и созревания плодов, конечно, по-прежнему является своевременный сбор сформировавшихся плодов бурыми и зелеными и закладка их на дозаривание (дозревание).
Уборка урожая С уборкой помидоров запаздывать нельзя. Иногда начало осени бывает таким теплым и солнечным, что просто не верится, что уже наступила осень. Но именно в это время надо быть особенно внимательным к прогнозам погоды и следить за приближением холодов: осенние ночи становятся все холоднее, часто бывает холодная роса. Именно поэтому очень важно снять помидоры с кустов, пока температура воздуха не опустилась ночью ниже +8°С. Некоторые авторы в своих статьях иногда указывают более низкую температуру (до +4°С), но это сомнительно, и рисковать своим урожаем помидоров не следует. Убирать плоды надо в теплую погоду, когда на них нет капель влаги. Лучше всего это делать утром, когда помидоры наиболее упругие и высококачественные. Различают три степени зрелости плодов: зеленоспелые (по-
белевшие), бланжевые и спелые. Зеленоспелые плоды уже достигли нормальных размеров и формы, их семена уже полностью сформированы. Такие плоды при дозревании приобретают характерные для сорта вкус и окраску. Запомните! Не надо путать зеленоспелые (побелевшие) плоды, которые имеют зеленый цвет, но полностью сформированы, и зеленые помидоры, которые находятся в стадии роста. Эти плоды-подростки после снятия их с куста тоже постепенно дозревают, но они имеют совсем другой вкус. Зеленоспелые плоды хороши для длительного хранения и перевозки на большие расстояния. У бланжевых плодов около плодоножки появляется розовая окраска, мякоть при разрезе имеет уже розовую или желтоватозолотистую окраску. По вкусу они уже пригодны для потребления. Бланжевые помидоры также хорошо выдерживают перевозку. Зрелые плоды имеют характерные для данного сорта вкус и окраску. Для транспортировки на дальние расстояния зрелые помидоры большинства сортов, как правило, непригодны. Многолетний опыт садоводов подтверждает, что плоды, особенно в конце лета и начале осени, надо снимать с кустов только бланжевыми или зеленоспелыми. Это даст возможность оставшимся плодам хорошо налиться к моменту их уборки, который целиком будет зависеть от погоды. Если на растении висит много созревших плодов, то их общий урожай значительно снижается. Кроме того, уборка зеленоспелых плодов с растения почти полностью исключает заболевание их фитофторозом, который особо опасен во второй половине лета. При уборке помидоров необходимо тщательно оберегать их от механических повреждений, нельзя их бросать, мять, поскольку поврежденные помидоры быстро портятся.
Валерий ШАФРАНСКИЙ Екатеринбург
Опасные огурцы и помидоры, выращенные из неизвестных семян Специалисты Управления Россе льхозна д зора по Челябинской области провели плановую выездную проверку ООО «Экология» в Октябрьском районе, где для выращивания овощной продукции привлекаются рабочие из Китая. Были выявлены нарушения. По словам начальника отдела над зора за качес твом зерна и семенного контроля
Та т ьяны Ша т оха, во время проверки представители ООО «Экология» не смогли предоставить проверяющим из надзорного органа док ументы, подт верж д ающие качес т во и сортовую принад лежность высеянных семян. Томаты и огурцы растут в теплицах на площади 16 га. Высев семян без документов является нарушением статей 21 и 25 ФЗ «О семеноводстве».
Покупаем саженцы. Как не ошибиться? Плодовые деревья чаще всего высаживают осенью, чтобы, окоренившись к весне, с приходом тепла они быстро тронулись в рост. Однако не каждое деревце, посаженное перед самыми холодами, способно пережить зиму. Для этого оно должно быть здоровым и достаточно крепким. Купить по-настоящему хороший, здоровый посадочный материал можно в специализированных питомниках. Деревья здесь несколько дороже, чем у продавцов, обычно устраивающих стихийные торговые точки вдоль дорог, ведущих на дачу. Однако если вы покупаете в питомнике, можете быть уверенными в том, что вам продадут именно ту яблоню, которую вы заказали, а не непонятное растение без роду-племени, которое никогда не порадует вас плодами. Специалисты питомника при покупке могут снабдить вас необходимыми инструкциями по правильному уходу за молодым деревом.
сти крупноплодных сортов надо подставить подпорки или подвесить их в гамаке.
Каждый садовод знает, что болезни наносят большой вред урожаю помидоров, особенно в теплице. Поэтому, чтобы избежать заболеваний помидоров, нужно регулярно проводить профилактическую обработку растений. Профилактические опрыскивания желательно проводить не менее двух для сверхскороспелых и скороспелых сортов и не менее трех — для высокорослых сортов и гигантов, но имейте в виду: с начала августа такие опрыскивания надо производить только настоем чеснока. Хорошо запомните старое доброе правило: после опрыскивания ядами употреблять в пищу плоды нельзя в течение 3 недель! Для приготовления настоя чеснока через мясорубку пропускают головки чеснока, листья, стрелки, корни. Один граненый стакан этой измельченной массы заливают 1 литром сырой воды и настаивают сутки. Затем раствор процеживают, доливают воду до 10 литров и опрыскивают растения. Фитонциды чеснока уничтожают возбудителей грибных болезней. Для лучшего прилипания жидкости к растению на 10 литров раствора можно добавить 1 ст. ложку стирального порошка или мыла. Желательно также, начиная с конца июля, 2 раза опрыскать растения розовым раствором марганцовки. Опрыскивание особенно результативно вечером после жаркого дня. А если растения все же заболели, то не надо забывать об изобилии самых современных средств для борьбы с болезнями. Не забывайте золотое правило выращивания помидоров в теплице: пока последние плоды не сняты с куста, необходимо опрыскивать растения биологическими фунгицидами — «Алирином», «Гамаиром», «Фитоспорином». Они не являются ядами и по своему действию равнозначны чесноку. При наступлении ночных похолоданий и появлении первых признаков фитофторы надо немедленно снять весь урожай.
в помощь садоводу
Чем опасно такое нарушение? Как правило, китайские овощеводы привозят посевной материал овощных культур без каких-либо опознавательных знаков, а это означает, что семена могут быть модифицированными или зараженными вредными организмами. Кроме того, высеянные семена не относятся к сортам сельскохозяйственных растений, используемых на территории РФ и внесенных
саженцы
в Государственный реестр селекционных достижений. Лишь внесение семян в реестр может гарантировать, что это не генномодифицированные сорта и гибриды. По фактам выявленных нарушений на юридическое лицо заведено административное дело.
Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области
При покупке саженца осенью у садовода есть возможность оценить его качество, а иногда и соответствие определенному сорту по листьям. Весной довольно сложно даже специалисту определить сорт саженца, а рядовой покупатель вообще не всегда может отличить вишню от груши, поэтому саженцы всегда нужно приобретать только у надежных, проверенных продавцов. Лучше всего, если человек, вырастивший саженец, сам же и является продавцом своего товара. Тогда он знает о своем детище практически все. Если же саженцы выращены в питомнике, а продают их другие, то есть шанс приобрести пересортицу, но при этом качество саженцев, как правило, хорошее. Все зависит от честности продавца. Львиную долю от всех продаваемых на рынке саженцев занимают так называемые «удочки» — саженцы, привезенные из южных регионов. Однолетние саженцы, без боковых веток, могут достигать двух метров, отсюда и «прозвище». Двухлетние южане с боковыми ветвями выглядят как наши трех-четырехлетние, поэтому пользуются большим спросом у начинающих садоводов. У таких саженцев одна судьба: все, что находится выше снегового покрова, у них ежегодно замерзает и отмирает после зимы. Самое неприятное — продавцы южных саженцев никогда не сознаются, что материал привозной, а прикрываются либо честным именем зарекомендовавшего себя питомника, либо именуют себя представителями вообще не существующего питомника.
Смотрим в корень Саженцы продаются как с открытой, так и с закрытой корневой системой. Выбирая саженец, вы должны обратить особое внимание на состояние корней: чем полнее сохранилась корневая система деревца при выкопке, тем быстрее и менее болезненно оно приживается. Чтобы уберечь корни от подсушивания, их макают в глиняную болтушку, оборачивают влажным материалом-мхом, тканью, пленкой. Обратите внимание, насколько плотно и надежно затянуты крепящие узлы на упаковке. Это является косвенным признаком качества саженца. Недобросовестный продавец, который намеревается вас обмануть, обычно как можно туже завязывает узлы на упаковке. Попросите продавца показать корни, и мошенник тут же начнет объяснять вам, что делать этого не стоит, что вскрывать нужно непосредственно перед посадкой, поэтому саженец упакован так плотно, а узлы затянуты так туго, что развязать их прямо сейчас нет никакой возможности. Если же все-таки удалось заставить продавца обнажить корневую систему, обратите внимание на то, чтобы не было наплывов корневого рака — это заметные утолщения у корневой шейки саженца и на основных корнях. Кроме того, корни могут иметь механические повреждения или быть подмерзшими. Возьмите секатор и подрежьте кончики корней, на срезе они должны быть белого цвета. Проверьте, нет ли надломов или разломов основных корней, не отстает ли на них кора от древесины. Если кора корней шелушится, это явный признак подмерзания и такой саженец обречен на гибель. Выбирая саженец с открытой корневой системой, обратите внимание на наличие или отсутствие на нем листьев. Желательно, чтобы ветви были голые, так как через листья из саженца испаряется влага, которая компенсируется деревцем за счет корневой системы. В итоге саженец гораздо быстрее теряет жизнеспособность, после высадки крайне трудно приживается на новом месте, зачастую погибая уже при первых заморозках. Проверьте почки на верхушках однолеток и ветвях двухлеток — они должны быть хорошо развиты, без повреждений вредителями и болезнями. Часто осенью продавцы, желая пораньше начать торговлю, выкапывают саженцы из питомника и продают их уже в конце августа — начале сентября. Из-за столь ранних сроков выкопки они не успевают вызреть, верхушки остаются мягкими, травянистыми, иногда свисают вниз. Такие побеги зимой обязательно подмерзнут, да и в целом ранняя выкопка ослабляет зимостойкость саженца. Выкапывать саженцы рекомендуется, когда побеги уже хорошо вызреют, то есть сформируется верхушечная почка. Очень советую садоводам-любителям при покупке саженца обратить внимание на этот важный факт. Все саженцы яблони и груши, а также большинство саженцев сливы и вишни должны быть привитыми. Обвязка места прививки к моменту реализации должна быть снята. Место прививки должно быть ровным, не иметь перетяжек. Некоторые саженцы вишни и сливы могут не иметь прививки, то есть быть корнесобственными. Это нормальные саженцы, но нужно быть готовым к тому, что такие саженцы могут давать в саду обильную поросль.
Валерий ИШИМЦЕВ, агроном-плодоовощевод, поселок Саргазы
Осенью легче оценить качество саженца при покупке и даже определить сорт. Весной садоводу без опыта трудно отличить яблоню от груши.
6 cтр. I 1—14 августа 2012 года цветник
Василистник — сиреневое облако в саду Василистник или таликрум (латинское название), а по-русски Василисина трава (поэтому можно встретить написание василисник — без «т») — в прошлом очень популярное, а потом незаслуженно забытое, декоративное многолетнее растение с эффектной ажурной листвой, очень похожей на листву водосбора (аквилегии). У василистника крупные пушистые метельчатые соцветия из множества мелких цветков чаще в лиловой гамме, но есть и белые, желтые и даже красные окрасы цветков. Разнообразие василистников очень велико — более 150 видов, среди которых есть двухметровые гиганты и карлики не выше 25 см высотой, но чаще это крупные растения до 1,3 метра высотой с прочным стеблем. Цветы душистые, привлекают жуков-бронзовок и бабочек. Очень часто садоводы-любители спрашивают о неприхотливых, зимостойких, не требующих большого ухода многолетниках. Василистник отвечает всем этим требованиям. Подобрав ему подходящее место в полутени на легкой плодородной почве и обеспечив только своевременным поливом в засуху, вы будете много лет любоваться цветением василистника. Свои растения — василистник водосборолистный и делавея, я приобрела два года назад на садовой ярмарке маленькими саженцами. Зацвел в это лето пока только один — василистник водосборолистный. Делавея цветет позже. Это замечательное зрелище – большое сиреневое облако, сплошь усеянное разноцветными бабочками и жуками-бронзовками, похожими на блестящие зеленые брошки. Крупные кусты василистников хороши на заднем плане цветников среди аконитов, дельфиниумов, лилий и лилейников. Хорошо смотрятся среди крупных кустов парковых роз вместе со снежными шарами цветущей гипсофилы. Невысокие виды хорошо смотрятся на переднем плане в бордюре или на берегу водоема. Василистник делавея имеет очень эффектный сорт с цветками в виде помпонов, что придает ему этакий кудрявый вид. Василистник желтый с цветками желтого окраса еще более ажурный, он напоминает желтую дымку. Его единственный недостаток — полегание после сильных дождей, поэтому ему желательно сразу поставить опору или посадить между других высоких кустов.
Сказочная лиана-бугенвиллия
Отдыхая на Средиземном море, обратила внимание на мощные цветущие лианы. В их цветах утопают отели, бунгало, частные домики. Разнообразие цветовой гаммы огромно: кремовые, красные, малиновые, сиреневые, белые, желтые, фиолетовые цветы. Это — бугенвиллии. Бугенвиллия (Bougainvillea) — урожденная бразильянка с французским именем, которое получила в честь мореплавателя Луи де Бугенвилля, относится к семейству никтагиновых или ночецветных. Растет во влажных субтропических лесах. Исходная форма растения — вечнозеленая тропическая лиана, но культивируются и кустарниковые формы, которые создаются искусственно с помощью обрезки. Можно встретить и небольшие пышно цветущие деревца. Много раз пыталась укоренить привезенные черенки, прорастить семена, но все мои старания были бесполезны. Почему не хотели прорастать семена — не знаю, а черенковать растения, оказывается, следует только весной, я же бываю в теплых краях осенью. Чудо, однако, все же случилось! Именно чудо, потому что в прошлом году мне удалось укоренить черенок даже осенью. Очень помогли торфоперегнойные таблетки Jiffy-7, которые я прихватила с собой, отправляясь к морю. Возвращалась я уже с саженцем бугенвиллии. Дома посадила свой цветочек в небольшой вазон, предварительно насыпав слой керамзита (около 3-4 см) для дренажа и смесь из дерновой земли, пере-
гноя, крупнозернистого песка и небольшого количества торфа. Саженец быстро пошел в рост. За октябрь и ноябрь молодые побеги выросли на 20 см. Побеги причудливо изгибались и переплетались. Зимовала моя бугенвиллия на восточном подоконнике. Поливала умеренно, по мере подсыхания почвы. Если листочки становятся вялыми — пора поливать, иначе они начнут опадать. Полностью листву растение не сбросило. А весной на нем появилось три цветочка. Скромно, конечно, но все равно приятно. Перезимовали! Что касается цветков, необходимо уточнить: радуют глаз цветовым разнообразием и придают необычайную декоративность растению не цветки, а прицветники. Трубчатые цветочки бугенвиллии выглядят скромно — довольно миленькие и очень маленькие, белого или желтоватозеленого цвета, собраны по 2—3 штуки вместе, а вот окружающие их три прицветных листочка интенсивно окрашены.
Когда прицветники засохли и стали напоминать пергамент, укоротила побеги почти на треть. Со срезанных черенков удалила нижние листья, обработала стимулятором корнеобразования и посадила в смесь песка и торфа, накрыла банкой для создания высокой влажности воздуха. Держу на светлом месте, поддерживаю умеренную влажность воздуха, необходимую температуру. В течение месяца в таких условиях черенки должны бы укорениться, но мои почему-то «капризничают», только два подают признаки жизни, остальные погибли. Само же растение подкормила и, когда установилась хорошая погода и почва достаточно прогрелась, вывезла в сад «на каникулы» и высадила на самом солнечном месте. Очевидно, процесс пересадки прошел безболезненно, бугенвиллия не сбросила ни одного листочка. Пишут, что обычно растения довольно тяжело переносят пересадку, поэтому даже молодые бугенвиллии в домашних условиях рекомендуется пересаживать че-
рез два года, а взрослые —через 5—6 лет. А мой цветочек набрал цвет и сейчас опять цветет. Цветков много! Зрелище, скажу вам, замечательное! Никто не проходит мимо равнодушно. Уход за растением несложен. Обильный полив, но без фанатизма. Каждую неделю проводим подкормки, чередуя минеральные и органические удобрения. Полезны опрыскивания, но очень аккуратные, чтобы вода не попадала на прицветники. Косметическая обрезка — после цветения, что вызовет активный рост новых боковых побегов. Зимовка — при 10—12 градусах. Прохладный период покоя благотворно скажется на последующем цветении. Формирующая обрезка — весной. Посадите у себя бугенвиллию — не пожалеете. Это очаровательное создание способно своим французским шармом вскружить голову даже тем, кто никогда не занимался цветоводством.
Наталья ПАВЛОВА, цветовод
пряности Размножить василистники проще всего семенами, посеяв их под зиму, лучше в определенном месте, чтобы не спутать поначалу с сеянцами аквилегий — настолько они похожи друг на друга до той поры, пока не начнет вытягиваться длинный плотный стебель у василистника. Присмотревшись, можно найти различия и в листве — у василистника она более изящно вырезанная и матовая. Если дать созреть семенам, то они прекрасно размножаются и самосевом. Размножают и делением куста весной, и зеленым черенкованием в первой половине лета. Уход за василистником минимален — полив в жаркую погоду, обрезка отцветших соцветий (если не надо семян), подкормки весной минеральными и органическими удобрениями — так он будет лучше цвести и развиваться. Зимует василистник без укрытия. В первый год молодые саженцы желательно замульчировать компостной землей или перегноем. Несмотря на наличие стольких положительных качеств у василистника, он все еще редкий гость в наших садах. Думаю, что это связано с отсутствием информации о таком замечательном растении и отсутствием посадочного материала в садовых центрах. Надеюсь, увлечение садами в пейзажном стиле, которое захватывает все большее количество садоводов и для которого василистник подходит как нельзя лучше, подстегнет интерес к этому растению, а уж информацией мы готовы поделиться всегда. Читайте о многих других растениях на сайте: www.chelsad.ru.
Ольга ПРЯНИКОВА, садовод
Выбираем клематисы Покупая на осенних ярмарках клематисы, внимательно присмотритесь к корням саженцев: их количество должно быть не меньше 5, а суммарная длина корешков должна составлять не меньше полуметра. Обратите внимание на листья. У здорового саженца листья зеленые, свежие, крепкие. Имейте в виду, что летом клематисы сажают только из контейнеров — с закрытой корневой системой. Выбирая клематисы, имейте в виду, что крупноцветные растения не имеют сильного аромата, а мелкоцветные, напротив, сильно пахнут. Из крупноцветных в наших краях хорошо зимует сорт «Николай Рубцов», из мелкоцветных — «Айсберг», «Летний снег», «Таежный» и др.
Татьяна СЕМЕНОВА
Эстрагон — маленький дракон «Маленький дракон» — (Artemisia Dracunculus), именно так переводится с латыни видовое название пряно-вкусового растения эстрагон. Эстрагон или, как его еще называют, тархун, драгун-трава, драконова полынь, полынь эстрагонная — многолетнее травянистое растение, принадлежит к семейству астровых. Да, это один из видов полыни, но в сравнении с дикой полынью эстрагон лишен горького вкуса. Растение это довольно декоративно. Растет кустами. Стебель прямостоячий, высотой до метра и выше. Листья ланцетные, узкие. Цветки мелкие, желто-зеленые, собраны в узкометельчатые соцветия. Цветет растение в августе-сентябре. Корни похожи на серпантин. Родиной растения считаются Восточная Сибирь и Монголия, но известно оно далеко за пределами этих территорий. Эстрагон любят во Франции, Голландии, Германии. В Америке его выращивают от Аляски до Техаса. Это излюбленная пряность стран Востока. Свежий эстрагон содержит витамины А, В1, В2, С, небольшое количество кальция, фосфора, железа. Есть в нем рутин и каротин, минеральные соли. За счет высокого содержания эфирных масел эстрагон обладает пря-
экзотика
ным ароматом и острым пикантным вкусом. Это единственный вид полыни, не имеющий горечи, поэтому так широко применяется в кулинарии. Молодые листочки добавляются в весенние салаты, а вот с июля он просто незаменим для засолки и при консервировании, ибо эстрагон является хорошим природным консервантом. Его использование в домашних заготовках не только придает им особый вкус, но и способствует сохранению крепости и цвета плодов, продлевает срок хранения. Пучок веточек эстрагона, зеленых или сушеных, положенный в уксус или растительное масло на две-три недели, придаст маслу и уксусу особый вкус и аромат. Кстати, в зависимости от того, какое используется сырье (свежее или сушеное), вкус получается различным. Считаю, что эту травку лучше не сушить, так как в результате сушки ее аромат ослабевает, но она прекрасно подходит для замораживания. Кроме того,
эстрагон хорошо сочетается с другими травами, например базиликом, петрушкой, горчицей, укропом. Он может использоваться вместо соли, что особенно важно для гипертоников. Мясной бульон или блюдо из рыбы приобретут стойкий пряный аромат, если при их приготовлении добавить веточку эстрагона. Это одна из немногих пряностей, насыщенный вкус которой не ослабевает при тепловой обработке. В классической кулинарии считается, что вкус и аромат свежей зелени эстрагона будет отчетливее, если блюдо слегка сбрызнуть лимонным соком. В советские времена был у нас популярен сладкий газированный напиток ядовитого цвета «Тархун». Производился он на основе эстрагона. Только вот позже выяснилось, что малахитово-зеленый краситель очень опасен. На сегодняшний день «Тархун» тоже производится, только применяют другой краситель — светло-желтый Е102. Я же готовлю из эстрагона очень вкусный прохладительный напиток – шербет. В трехлитровую банку закладываю на одну треть ее объема свежего эстрагона, добавляю сахар по вкусу, один тертый лимон или лайм, заливаю горячей водой. Настаиваю до остывания, процеживаю, охлаждаю. Кстати, если для напитка использовать сухой эстрагон, вкус шербета получается совершенно другой.
Исходная форма бугенвиллии — вечнозеленая тропическая лиана, но бывают и кустарники, и деревца.
Эстрагон — растение неприхотливое, к тому же довольно холодостойкое. Это одна из ранних культур, быстро отрастает весной, как только сойдет снег, хотя летом его аромат все же более насыщенный, чем весной. Хорошо растет как на солнце, так и в полутени. Размножается делением куста, корневыми отпрысками, зелеными черенками или семенами. На одном месте может расти до 10 лет, однако наиболее полезен в первые годы роста, поэтому все же лет через пять лучше омолодить посадку. Уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков, хотя растение и само хорошо с ними справляется, обильном поливе в жаркую погоду. Особых подкормок не требуется. Можно, конечно, напичкать растение азотными удобрениями — листва будет красивая и обильная, но… вкус пряного растения ухудшится. Я каждую весну подсыпаю немного перегноя, две-три столовые ложки золы и столовую ложку нитрофоски. За летний сезон провожу 3—4 срезки. Желательно делать это перед цветением. При частой срезке растение превращается в пышный декоративный куст с большим количеством нежных ароматных листочков, появляется множество новых побегов.
Валентина ПАШКОВА
7 cтр. I 1—14 августа 2012 года житейские истории
улыбнись
Трофим
Корабли вышли из берегов
Эту поистине невероятную историю поведал мой знакомый Александр Николаевич (фамилию по его просьбе оставляю за рамками рассказа — А.С.) Кто в доме хозяин?
Он жил бобылем в маленьком уютном домике, что на одной из улиц Гончарки. Крохотный палисадник, а в нем чуть ли не до самой крыши непродираемая чаща «золотого шара» прячет окна с голубыми ставенками. Аккуратный дворик с угольником и дровяником на задах, в огороде фиолетово-белым цветет картошка да растет старая яблоня мичуринского сорта «Апорт Бабушкина». Дом чист и ухожен. В нем живут только двое — Александр Николаевич и его любимец кот Трофим, обыкновенный серополосатый кот неизвестной породы на высоких и сильных ногах. Кто в доме хозяин? Я думаю, что Трофим. Когда Александр Николаевич на работе, кот сторожит дом, и никакая собака не смеет сунуть свой нос в подворотню. А уж в огороде караульщик — лучше не придумаешь! Хотя и делит их огород с соседским кривенький кособокий заборчик в сплошных дырьях, он, что крепостная стена, надежно защищает городище от набегов кочевников. «Кочевники» — это соседские куры и утки, что всегда норовили проникнуть в первозданную зелень огорода Александра Николаевича. Больше не норовят… после того как Трофим придушил селезняувальня и куру-пеструшку, нахально пересекших границу. Что было потом?! Соседский скандал и их нервические матерные речи. Александр Николаевич выслушал запальчивые тирады молча, а потом изрек, глядя в облака: — Господа соседи, вы грубо нарушили мой суверенитет, а потому покаяния я вам не приношу. — Жаловаться будем! — выкрикнул кто-то робко, завороженный столь учеными словами. — Жалуйтесь, хоть в Верхов-
ный суд, хоть в Организацию Объединенных Наций. Суд примет решение в мою пользу. Жаловаться соседи не стали ни в ООН, ни в Верховный суд, а нашли горбыли и заколотили наглухо все дыры в кривобоком заборе. И снова установился мир на этом клочке гончарской земли. Любимое место Трофима — на высоком крылечке под навесом. Здесь он лежит в солнечном пятне, горделиво откинув бархатную голову, и презрительно взирает на жизнь, на происходящее. А происходит вокруг многое. Вот воробьи решили подхарчиться из Трофимовой плошки. Нервное движение хвоста — и воришки с базарными криками взлетают на крышу дровяника. Слышится осторожное «Кри-кри-крии…» Кот открывает один глаз: это сорока примостилась на поникшей тяжелой тарелке подсолнуха и, изогнувшись, ловко вытягивает снизу семя. Ну, это уже слишком! Выстреливает серая пружина… сорока, с испугу теряя помет и перо, ввинчивается в вершину тополя. «Бум…бумм…» Трофим недвижим, он знает, что это «бумкают» о забытое ведро яблоки. Ну и пусть себе бумкают… им пора падать, они уже созрели. «Вж-ии… вжж-ии…». Трофим и ухом не повел, закрывает глаза: это вздрогнул и отозвался на внезапный порыв ветра жестяной флюгер, что на коньке крыши. Все это полезные звуки, и пусть они себе звучат дальше. Ползет по крылечку солнечное пятно, ползет вслед за ним кот в кожаном ошейнике.
Александр Николаевич Зачем коту ошейник, ведь истина — «кошки ходят сами по себе»? Не всегда. Александр Николаевич — ма-
стер высокого класса. Он и механик, и сварщик, и электронщик, его часто посылают в длительные командировки. А как оставишь четвероного друга? Ведь ни за фунт табаку пропадет в одиночестве полосатая бедолага! Вот и привыкли они ездить всегда вдвоем. Для того Александр Николаевич приручил кота к ошейнику и легкому кожаному поводку. Вышагивает уважаемый мастер, а рядом послушно семенит Трофим. Это до поезда. В поезде хозяин сажает кота в ящик с решеточкой наверху. Это чтобы соседей по купе не смущать и чтобы проводница вагона не привязывалась. Так и едут себе в командировку. А в командировке живут оба в гостинице, Александр Николаевич кота на поводке выгуливает, а потом его в своем номере до конца рабочего дня на ключ запирает. И никто ни на кого в обиде. Так привыкли. Однажды в Новосибирске Александр Николаевич долго задержался на работе, она была очень сложной и выматывала нервы. По дороге в гостиницу зашел в магазин, купил городскую булку, кефиру и батон любимой Трофимовой колбасы. В номере кота не было. Не было ни на кровати, ни под ней, ни на шифоньере. Кинулся к администратору гостиницы, а тот смущенно руками разводит, дескать, мы здесь ни при чем, за котами следить не обязаны. Потом, правда, версию высказал, что техничка во время уборки номера дверь не прикрыла… Ночь и день искал Александр Николаевич кота, ночь и день, а потом затосковал, да так, что перестал ходить на работу. Встревоженные заказчики, прознав его беду, привезли ему в номер несколько самых породистых котов: лишь бы работу закончил мастер. А он ни в какую! Выгнал всех, но работу закончил.
Домой! Он вернулся в Троицк в конце августа, почти через четыре
Челябинский прозаик, поэт и драматург Владимир Алексеевич Черноземцев 10 лет проработал учителем русского языка и литературы, затем долгие годы — редактором в ЮжноУральском книжном издательстве. Через его руки прошли сотни и тысячи детских сочинений и авторских рукописей. Записывая в отдельный блокнот наиболее забавные и нелепые цитаты из прочитанного, Владимир Черноземцев создал целую коллекцию «перлов». Ее печатает из номера в номер челябинский литературный журнал «Графоман». С разрешения автора и редакции журнала мы приводим выдержки из коллекции.
месяца с начала той роковой для него командировки. Александр Николаевич шел по Гончарке. Отяжелевшие рябины клонили рубиновые гроздья, шалый ветер жестяно шевелил старую призаборную крапиву, уличные собаки, узнавая его, здоровались с ним, вяло помахивая хвостами. Он отодвинул приворотный засов, шагнул по заросшей лебедой дорожке и вдруг... толчок в спину, и мягкий воротник лег вокруг его шеи. — Трофим!!! Трофима было не узнать: редкая порыжевшая шерсть, вместо хвоста — неровный обрубок, рваные, в шрамах уши, но ноги также остались высокими и сильными, да все тот поистершийся кожаный ошейник с обрывком поводка. Я не буду описывать радость их удивительной встречи. Вечером Александр Николаевич позвал меня к себе. В печи, потрескивая, горели поленья, легкий дымок потихоньку вытеснял запах заброшенного жилья. — Здорово, Трофим! Кот не шевельнул рваным своим ухом, он лишь приподнял одно веко: «А, это ты?»… и еще плотнее обвил шею хозяина меховым кольцом. Трофим замертво спал, а мы с Александром Николаевичем изучали карту России и все дивились: как это… как это одинокому коту удалось пройти Сибирь, преодолеть ее великие реки, чтобы добраться до Троицка?! — Тяга родного дома... — подытожил Александр Николаевич, — великая тяга маленького преданного сердца. Печь густо дышала теплом, за окошками отцветали заросли «золотого шара», а Трофим, наверное, видел во сне пережитое, подергивал лапами, шевелил обрубком хвоста, и его храп, мне кажется, слышала вся засыпающая в ночи Гончарка.
В редакцию «УГ» позвонила жительница Челябинска, садовод из «Тракторосада» Нелли Троицкая. Ее вопрос — о груше-лимоновке, или «лимонке», как называют ее многие садоводы. «Груши этого сорта на вкус терпкие, долго не хранятся, мякоть становится коричневой. Груша растет у меня на участке очень долго, плодов приносит много. Я варю из них компот, а что еще можно сделать — не знаю. Может, кто-то подскажет?» — просит Нелли Леонидовна. На вопрос читательницы ответили консультанты «Урожайной газеты». По словам Екатерины Шевелевой, известного агронома и постоянного автора «УГ», из «лимоновки» можно сделать вкусное грушевое пюре. Для этого удалить из груш сердцевину, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, прокипятить с сахаром. Количество сахара добавляется по вкусу — желательно класть не очень много, так сохранится больше витаминов. И варить следует не очень долго в отличие от повидла. Повидло — более тяжелое. Его нужно долго разваривать и больше добавлять сахара, а долгая варка разрушает витамины. Горячее пюре надо уложить в банки, закатать, укутать в шубу — так пюре дополнительно простерилизуется. Кроме того, Екатерина Шевелева советует варить сок — яблочно-грушевый. Если одновременно с грушами поспели и яблоки, пропустить фрукты через соковыжималку, вскипятить с небольшим количеством сахара, разлить по бутылкам или банкам, укупорить, укутать в шубу. Известный специалист по плодовым деревьям Валерий Ишимцев из поселка Саргазы сообщил, что груша-лимоновка в наше время уже редко у кого встречается, в основном садоводы предпочитают более сладкие груши. Тем не менее, как уверяет Валерий Валентинович, из «лимоновки» и без добавления яблок можно сварить вкусный сок. Для этого плоды пропустить через соковыжималку, вскипятить с сахаром. Из груш более сладких сортов сок варится вообще без добавления сахара.
Анатолий СТОЛЯРОВ
Записала Галина АБАКУМОВА
Урал стал выпускать автомобили и другие потребности. Солдаты были оборваны до лохмотьев. Корабли вышли из берегов Кандидат явился на избирательный участок с лицом, доверенным ему людьми на собрании. К нам из деревни долетали разные слухи: то пел петух, то мычали коровы.
Графоман № 2, 2012 год
заготовки
Варенье и сок из груш
объявления Продам Продам дом, 35 кв.м, зем. участок 23 сотки, с. Синеглазово, газ, электричество, 850 тыс. руб., торг уместен. Тел. 8-912791-38-56. Продам дом, п. Бишкиль, Чебаркульский р-н, жилой, 44 кв.м, е/о, скважина, баня, гараж, теплица, подвал. Тел. 8-957-901-207. Гараж 30 кв.м в ГСК «Первоозерный», северо-восток, цена договорная. Тел. 8-912-303-1277, Виктор. Продам зем. участок, с. Непряхино, 7,5 сотки, баня, комната в доме, рядом озеро, недорого. Тел. 8-951-807-58-18. с. Миасское, Красноармейский р-н, 1/2 жилого дома. Печное отопление, скважина, баня, гараж с ямой, теплица, железный бак, пристройки. Тел. 8-951-261-33-44.
Сниму Сниму 1—2-комн. благоустроенную квартиру в Челябинске. Оплата за год вперед 60 тыс. руб. + свет. Или в пригороде, оплата за год вперед 30 тыс. руб. + свет. Тел. 223-28-15.
Меняю 2-комн. кварт., 42 кв.м, Вагнера, 75, Ленинский р-н, ост. «Барбюса», 1-я за постом, комн. разд., 3/5-эт. дома, неприватизирован-
ная — на любую благоустроенную квартиру в области, пригороде + 1000 тыс. руб. доплаты. В квартире сигнализация, кабельное ТВ, Интернет, городской телефон. Тел. 236-29-08.
Сады Сад «Меридиан», Советский р-н, оз. Смолино, 16 соток, 20 м от дороги. Тел. 8-919-128-91-81, 237-08-26. Собственник продает садовый участок в СНТ «Вишневый», 15 соток, дом и баня без внутренней отделки, участок находится в лесном массиве. Тел.: 8-951-77263-58, 8-951-481-25-72. с. Миасское, Красноармейский р-н, 1/2 жилого дома, печное отопление, скважина, баня, гараж с ямой, теплица, железный бак, пристройки. Тел. 8-951-261-33-44. Продам садовый участок, 5 соток, дешево, в «Тракторосаде» № 6, платформа 2142-й км, в сторону Шумихи. Тел. 737-8507, вечером. Возьму сад в аренду (с домиком) с последующим выкупом. Рассмотрю все варианты. Тел. 8-952-51-50-408. Недорого! Куплю сад 4 сотки с хорошим небольшим домом, с электричеством, водой. Рядом озеро, транспорт, в живописном чистом месте, недалеко от города. Тел.: 8-904-973-27-45, 8-919-325-23-77.
Продам Транспорт Продам велосипед, 18 скоростей, 2 тормоза, «Скиф», 3 тыс. руб., документы. Тел. 8-951-46173-20.
Дом, быт Продаем крупную картошку — дешево, кур домашних. Тел. 8 (351-49) 33-7-07. Навоз, перегной. Доставка «Газелью». Тел. 8-912-896-44-33. Продам срубы сосновые для дома и бани, садовые беседки. Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала. Тел. 8-902-608-74-19. Продам стол компьютерный, 1 тыс. руб., банки 3, 2, 1 литр, велосипед спорт. «Скиф». Тел. 8-951-461-73-20. Сервант с зеркалом, антресолью, в хор. сост., цв. темный, полированный, ширина 1,50 м, глубина 35 см, 4 тыс. руб. Тел.: 8-951-444-54-30, 256-46-82.
Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 729-02-16, вечер. Риэлтор-юрист профессионально и быстро поможет получить ипотечный кредит, продать, обменять, приватизировать ваше жилье, решить проблемы с погашением долга. Тел. 777-45-52. У вас есть вопросы, как сажать цветы и декоративные растения? Заходите на www. chelsad.ru. Опытные штукатуры-маляры (женщины) предлагают услуги по ремонту квартир. Тел. 8-95251-50-408. Бригада выполнит кровельные, кладочные, штукатурные работы, установку заборов. Тел. 8-952-51-50-408. Адвокаты обеспечат высокопрофессиональный уровень представительства и защиты в особо сложных уголовных и гражданских процессах, арби-
Из сада в сад Продам черенки и саженцы винограда: Кодрянка, Лора, Эдна, Тасон, Платовский, Тимур, Кишмиш 342, Эйнсет, Сидлис, Ризамат, Красотка и др. Обр.: г. Южноуральск, ул. Березки, 45, тел. 8 (35134) 4-98-46 (дом.), 8-951-451-51-87 (сот.), Бусаров Геннадий Петрович. Саженцы черной смородины, 50 р.: Валовая, Нежданчик, Глобус, Велоч; красная Андрейченко, облепиха (2 с.). Консультация. Обр.: Саргазы, ул. Мичурина, 16—1, с 9 до 17 час. Тел. 8-912-774-09-85, ученый агроном Ничепурнов Макс Максимович. Продам медогонку трехрамочную оборотную. Цена 5 тыс.
руб. Торг. Тел. 8-951-260-30-88. Продается бак для воды 2 куб. м, на подставке, находится в СНТ «Вишневый», самовывоз. Цена договорная. Тел.: 8-951772-63-58, 8-951-481-25-72.
Куплю Куплю хорошую голубятню. Тел. 895-144-144-86.
Знакомства 46 лет, Челябинск, военный пенсионер, не работаю, не пью, домосед. Официальный брак с неполной женщиной до 46 лет, максимум с одним ребенком. Обоюдное обследование на вензаболевания и рождение общего ребенка обязательно. Тел. 231-2908. Никому не перезваниваю. Нина, 55—162—80, познакомлюсь с порядочным, добрым мужчиной 55—60 лет. Тел. 8-912790-94-26.
íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»
Приватизация земли, садов, дач. Решение вопросов любой сложности. Быстро, дешево. Бесплатные юр. консультации. Тел.: 8-909-070-91-39, 777-87-47. Плотник-столяр. Бани, беседки, срубы, кровля. Тел 8-908047-23-82.
интересно
траже, возврат долгов, наследство. Тел.: 259-76-95, 8-909-06815-23. Обр.: Гагарина, 9, 2-й этаж, офис 40.
КУПОН
Разное
Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):
Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»
ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå
Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí
Недвижимость
«Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé
8 cтр. I 1—14 августа 2012 года
Веселые дворики начало
За столиком на ажурных ножках сидит купчиха и пьет чай из самовара
Оказавшись в многоэ1 стр. тажке, Галина Георгиевна
затосковала. И было от чего лить слезы. Свой деревенский дом они построили своими руками, и на том месте, где родилась Галина Георгиевна. Она человек творческий. В шестидесятых годах окончила хоровое отделение Челябинского культпросветучилища, после чего работала с местными самодеятельными артистами. Более двадцати лет была директором Красногорского дома культуры. Словом, человек, тонко чувствующий прекрасное. Неудивительно, что свою деревенскую усадьбу она превратила в большой цветник, не без помощи своего Анатолия. Он шахтер, отдыхал душой, когда возился с цветами и овощами, что росли у дома. Переехав в поселок, Быстриковы лишились и огорода, и цветочных клумб. Как тут не затосковать, когда, выйдя из квартиры, видишь только унылый ряд гаражей да детскую песочницу?! И ни одного цветка! А в некоторых дворах в это время жители уже сами взялись за благоустройство. Глядя на них, решила создать красоту в своем дворе и Галина Георгиевна. У подъезда была клумба, сплошь заросшая пыреем. С нее и начала. Всю прошлую осень перекапывала клумбу и уничтожала сорняки. — Обратилась к женщинам, соседкам, сказала, что клумбу не для себя делаю, а для всех, — рассказывает Галина Георгиевна. — Они меня поддержали, решили вместе заниматься благоустройством двора. Вместе женщины пошли в управляющую компанию. Там помогли, привезли землю для клумб. А дальше, как говорится, голь на выдумку хитра. Для цветочных клумб отыскали в поселке десятки старых автошин, расставили их по всему двору, покрасили, насыпали земли, засеяли цветами. Сосед Миша из этих же колес искусно вырезал двух лебедей, белого да черного. Посадили их в «воду» — на голубую противомоскитную сетку, прикрепили к ней белые лилии, их вырезали из молочных бутылок, положили камней. Получилось естественно. Рядом «вырос» куст ландышей, с метр высотой. На его изготовление пошли белые молочные и зеленые пивные пластиковые бутылки. Галина Корягина как-то узнала, как изготовить из зеленых пластиковых бутылок кокосовую пальму. Обошли весь поселок, нашли материал, и во дворе «выросла» пальма. Под ее зеленый шатер посадили игрушечную обезьянку, а ствол обвил мудрый питон. — Тут у нас все африканское, весь пейзаж. Только цветы наши, уральские, — говорит Анатолий Быстриков. Анатолий Ильич в этом веселом дворе — один из главных мастеров. От африканского пейзажа мы с ним подходим к чисто российскому. Из тальника сплетен забор, на нем горят желтым огнем подсолнухи, висят керамические крынка и горшок. Тут же находится колодезный сруб с «журавлем». Ведро, а в нем вместо воды кустик петунии. Рядом стоит столик на ажурных чугунных ножках от швейной машинки, а на столике — настоящий самовар. У столика на стуле сидит купчиха и пьет чай. — Только вы не подумайте, что это все делаем мы одни, Быстриковы, — предупреждает Галина Георгиевна. — Это коллективная работа. Галина Рогозина побелила фундамент дома, принесла ножки от швейной машины, горшки под цветы. Много делают Вера Киреева, Светлана Фабиянская. Пока разговариваем, подъехала на автомобиле Светлана Фабиянская, легка на помине. Ездила в город по делам, по дороге прикупила пластиковый подсолнух. Вышла из машины, прикрепила подсолнух к плетеному забору. Так вот, потихоньку да помаленьку, но сообща, и превратили свой унылый двор в красочный уголок. — Сделали пока не все, — говорит Галина Георгиевна. — Вон еще автошин набрали, будущей весной в простенках между гаражными воротами сделаем клумбы и посадим на них вьющиеся цветы. Много чего другого запланировали.
Белого и черного лебедя из старых автошин вырезал сосед Миша
Зеленые бутылки из-под пива для изготовления кокосовой пальмы искали по всему поселку
Íà ïðàâàõ ðåêëàìû
Анатолий ЛЕТЯГИН Еманжелинский район
Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2860 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии «Стандарт», 454106, г. Челябинск, ул. СевероКрымская, 20 Заказ 689 Цена свободная
Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Те л е ф о н ы: р е д а к ц и я 263 -5 8 8 4; ф а к с 263 -21-1 5 , рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.
Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области