1 cтр. I 16 — 29 января 2013 года
Романтическая дицентра — Золотые слезы и Вытекающий жемчуг
5стр.
Выращиваем целебный имбирь в домашних условиях
4 стр.
#1 (276) 16 — 29 января 2013 года
Есть ли ели на озере Еловом?
новости
Выписки — за плату Сведения об имуществе, внесенном в госкадастр недвижимости, с 2013 года предоставляются за плату. С 1 января 2013 года за предоставление сведений о зданиях, сооружениях, помещениях, объектах незавершенного строительства, внесенных в государственный кадастр недвижимости, взимается плата, сообщает пресс-служба филиала ФГБУ «ФКП Росреестра» по Челябинской области. Так, в виде бумажного документа для физических лиц кадастровая выписка об объекте недвижимости теперь стоит 400 рублей (для юридических лиц — 1200), кадастровый паспорт объекта недвижимости — 200 рублей (600), кадастровый план территории — 800 рублей (2400), копия документа, на основании которого сведения об объекте недвижимости внесены в ГКН: межевой план, технический план — 800 рублей (2400), прочие документы — 200 рублей (600). Оплата за предоставление сведений, внесенных в государственный кадастр недвижимости, в виде электронного документа значительно ниже, чем за аналогичные бумажные документы. «В виде электронного документа для физического лица кадастровая выписка об объекте недвижимости будет стоить 150 рублей (для юридического лица — 300), кадастровый паспорт объекта недвижимости — 150 рублей (300), кадастровый план территории — 150 рублей (300), копия документа, на основании которого сведения об объекте недвижимости внесены в ГКН: межевой план, технический план — 250 рублей (500), прочие документы — 50 рублей (100)», — говорится в сообщении. Государственные услуги в сфере государственного кадастрового учета земельных участков и государственного учета объектов капитального строительства можно получить в электронном виде посредством Портала услуг Росреестра (www.rosreestr.ru).
Новое министерство
Лесное озеро, выдерживающее колоссальную экологическую нагрузку, лишь на островах сохранило прежние экосистемы.
трещины изливается вода… Ну и чем это не повод дать водоему название «полынья-озеро»?
Загадка, однако…
Однако есть и другая версия названия. Председатель Челябинского отделения Русского географического общества Сергей Захаров обратил внимание на то, что самый большой остров, живописно расположившийся в самом центре озера, называется Еловый. Название отражено не только на современных картах. Ученому удалось найти сведения о том, что следы присутствия реликтовых елей некогда были обнаружены в прибрежном грунте. Наконец, географ сам на лодке посетил остров Еловый, где и совершил маленькое, но важное открытие. Оказывается, именно здесь, на острове, ели растут себе спокойно и горя не знают. Всего их здесь около семидесяти деревьев. Выглядят хвойные культуры вполне здоровыми. По их внешнему виду отнюдь не скажешь, что ели завезли сюда откуда-то со стороны. Да и кому это было бы нужно? Этот очевидный факт заставляет задуматься о том, а не покрывали ли все берега озера самые настоящие ели? Не извел ли их когда-то человек? Если да, то для каких целей? Может, строительных? Вопросов слишком много, тем более что для строитель-
Здесь даже запах какой-то другой. Неуловимо ощущаешь его целительную силу. Особенно тогда, когда солнце проникает за завесу сосен и лип, начинает играть на воде и заставляет искриться узкую прибрежную полоску рыжеватого песка. Липовый лес здесь хорош, особенно когда деревья в цвету. Пройдешь череду лип — дальше сосняк. Сосны-красавцы. Высокие, стройные, так и просятся на полотно какого-нибудь современного Шишкина. А возле самой кромки воды другие деревья: ольха, черемуха… Клен ясенелистный иногда встречается. Про березы и говорить нечего. А елей тут нет! Озеро Еловое — одно из любимейших мест отдыха южноуральцев — в своем названии таит загадку. Действительно, почему его зовут так? Елей по берегам водоема не видно. Где же они спрятались? Однозначного ответа дать, пожалуй, не получится. Но две версии выглядят наиболее убедительными.
При чем тут полынья? Первая отсылает нас к названию, которое дали водоему
башкиры. А они именовали его «йылгу-куль» или «йылыу-куль», что в переводе означает «озерополынья». Действительно, можно представить, как же трудно казакам-первопоселенцам было выговорить башкирское слово. Так наиболее логично можно объяснить введение русифицированного топонима, даже если елей нет и в помине. При этом, гуляя зимой по озерному льду в районе нынешней станции Кисегач, можно увидеть на белоснежной поверхности водоема черные водяные разводы. Полынья ли это, просто трещина или, может быть, выдолбленная человеком купель? Проверять в стужу как-то не хочется. Развернешься и пойдешь прочь, подальше от сомнительного места. Озеро Еловое только на первый взгляд кажется тихим, спокойным и умиротворенным. Когда наступает непогода, здесь могут наблюдаться резкие порывы ветра, вызывающие на поверхности двухметровые волны. Осенняя волна может нарушить спокойный ледостав. Две уже достаточно прочные льдины где-нибудь в конце ноября сталкиваются, образуя маленький торос, а через
Ближе к истине
ства на Урале чаще использовали лиственницу и сосну. Однако всем, кто интересуется природой нашего края, нужно знать: на берегах Елового ели все-таки растут.
Что будет с Еловым? Сре ди озер Ильменской группы, пожалуй, именно это озеро изначально лучше всего подходило для отдыха. И живописное, и лесом берега покрыты, и неглубокое — летом хорошо прогревается. А уж когда тут пролегли транспортные магистрали, особенно Транссиб, не надо было быть пророком, чтобы спрогнозировать толпы отдыхающих, стремящихся попасть сюда. В XX веке санатории, лагеря и просто базы отдыха росли здесь как грибы после дождя. В 1969 году, когда свободных от оздоровительных объектов участков берега почти не осталось, озеро объявили гидрологическим памятником природы. Однако для того, чтобы уникальная экосистема сохраняла свои свойства, не было сделано ничего. Более того, с наступлением нового века гладь водоема начали бороздить водные мотоциклы и катера, запрещенные к использованию в пределах гидрологических памятников.
2 стр.
продолжение
«Mega-U.ru»
Министерство возобновляемых природных ресурсов может появиться в России, сообщила в понедельник, 14 января, газета «Коммерсантъ». Предполагается, что новое ведомство займется регулированием рыбной отрасли, а также лесного и охотничьего хозяйств. «Создание Министерства возобновляемых природных ресурсов (МВПР) обсуждается в администрации президента и правительстве с конца прошлого года», — пишет издание. В конце декабря 2012 года, по данным газеты, премьерминистр Дмитрий Медведев дал вице-премьеру Аркадию Дворковичу поручение проработать этот вопрос. По данным «Ъ», основой новой структуры может стать Росрыболовство, которое при таком варианте будет выведено из подчинения Минсельхоза. В аналитической записке, которая прилагается к поручению премьера и имеется в распоряжении «Коммерсанта», отмечается, что в последнее время отрасль рыболовства «претерпевает негативные изменения, в том числе снижение объемов добычи и индекса промышленного производства рыбопродукции». В качестве причин, в частности, называется отсутствие в Минсельхозе достаточного количества профессионалов в данной области. В качестве альтернативы созданию министерства возобновляемых природных ресурсов на базе лесного, рыбного и охотничьего хозяйств правительству для решения проблемы рыболовства предлагается рассмотреть вариант создания Министерства рыбной промышленности (Минрыбхоз), пишет газета.
Страховка с господдержкой Российские производители сельскохозяйственной продукции могут с 2013 года застраховать сельхозживотных, воспользовавшись государственной поддержкой. Закон о сельхозстраховании с господдержкой вступил в силу с 1 января 2012 года. Нормы закона, касающиеся страхования сельхозживотных, заработали с 1 января 2013 года. Закон определяет, что половину страховой премии страховщику уплачивает сам предприниматель, а вторую половину вносит государство из федерального бюджета на основании заявления сельхозпроизводителя. Государство будет оказывать аграриям поддержку на основании специальных договоров сельхозстрахования. Объем господдержки будет определяться ежегодно законом о федеральном бюджете в соответствии с планом сельхозстрахования, который будет разрабатываться на основании предложений субъектов РФ и объединения страховщиков. На 2013 год в бюджете заложен 1 миллиард рублей на господдержку страхования сельхозживотных, говорил ранее сенатор Иннокентий Егоров.
РИА «Новости»
2 cтр. I 16 — 29 января 2013 года новости
знай и умей
В Челябинске построено больше 1 млн. кв.м жилья
Гинкго билоба — динозаврово дерево
Пресс-служба губернатора Челябинской области
Незаконная охота В Челябинской области трое местных жителей попались на незаконной добыче парнокопытных в приграничной зоне. Как сообщает пресс-служба Пограничного управления ФСБ России по Челябинской области, 9 января 2013 года на участке в населенном пункте Казановка были задержаны трое жителей Варненского района, которые, не имея соответствующего разрешения на право ведения охоты в пограничной зоне, передвигались на снегоходах без регистрационных номеров и осуществляли незаконную охоту на косуль. Нарушители, используя гладкоствольное охотничье ружье, убили трех животных. «Задержанные граждане привлечены к административному наказанию в виде штрафа в размере 300 рублей. Туши убитых косуль переданы сотрудникам Варненского отделения общественной организации «Союз обществ охотников и рыболовов», снегоходы и охотничье ружье — в отделение полиции села Варна», — говорится в сообщении. В настоящее время в отношении граждан правоохранительными органами проводятся следственные мероприятия. Как напомнили в региональном погрануправлении, охота (в разрешенный период) в пограничной зоне осуществляется в пределах пятикилометровой полосы местности вдоль государственной границы на суше, российских берегов пограничных рек, озер и иных водных объектов на основании разрешения, в остальной части пограничной зоны — с уведомлением подразделений Пограничного управления ФСБ России по Челябинской области.
«Mega-U.ru»
Федеральные миллионы для южноуральских рек Из бюджета РФ выделено 22 миллиона рублей на водоохранные мероприятия в Челябинской области. Губернатор Михаил Юревич утвердил перечень мероприятий, направленных на охрану водных объектов и предотвращение негативного воздействия вод. Работы осуществляет региональное минэкологии в рамках переданных Российской Федерацией полномочий. На 2013 год запланировано три основных мероприятия. В первую очередь — продолжение очистки ложа городского пруда на реке Ай в Златоустовском городском округе. Работы на этом водоеме были начаты в 2010 году. На сегодня расчищено 5,5 га. Предстоит очистить еще более 3 га пруда. Необходимость проведения таких работ продиктована тем, что в результате заиления и зарастания берегов происходит ухудшение качества воды пруда. Вторая часть водоохранных мероприятий на 2013 год направлена на установку информационных знаков вдоль границы водоохранной зоны и прибрежной защитной полосы реки Миасс и ее притоков на участке от Аргазинского водохранилища до Шершневского. Знаки позволят проинформировать население об ограничениях, действующих в пределах установленной зоны. Для сокращения антропогенной нагрузки на водоем в пределах водоохранных зон запрещена мойка машин, а движение и стоянка автотранспорта разрешаются только на дорогах и в специально отведенных местах с твердым покрытием. Режим охраны также накладывает ограничение на использование сельскохозяйственных удобрений и ядохимикатов, но допускает строительство любых объектов при условии их оборудования сооружениями, не допускающими загрязнения водоема. Также в следующем году под руководством министерства будет разработан проект расчистки русла и берегоукрепления рек Гумбейка и Кызыл-Чилик в селе Фершампенуаз Нагайбакского района. Реализация проекта позволит защитить население поселка от затопления в период весенних паводков.
По сообщениям пресс-службы министерства радиационной и экологической безопасности Челябинской области
экзоты
Гинкго стал в последние годы очень известен благодаря рекламе лекарственных препаратов, в состав которых он входит. Несомненно, растение это очень интересное, экзотическое и редкое, а к таким растениям любой садовод проявляет повышенный интерес и стремится достать и разместить его на своем участке. Гинкго на нашей планете существует, по некоторым данным, уже 250 миллионов лет. Да, для нас это действительно «живой динозавр», только из растительного мира. Небольшие заросли гинкго сохранились до наших времен на крошечной территории в Восточном Китае, где он образует леса вместе с хвойными и широколиственными породами. Гинкго впервые в Европу попал из Японии и стал распространяться по всему миру. Гинкго в переводе с японского означает «серебристый абрикос». Чарльз Дарвин назвал его «динозаврово дерево». Научное название Гинкго билоба (двулопастный) дал Карл Линней. Гинкго — древнейший вид, сохранившийся на земле после ледникового периода. Гинкго считается прародителем всех хвойных деревьев. Его дальними родственниками являются широко распространенные в мире ели и сосны. Это одно из самых примитивных голосеменных растений современного растительного мира, в единственном числе представляющее и род, и семейство. Ни одно из современных голосеменных растений не имеет таких декоративных листьев, как у гинкго. Они вееровидные, часто рассеченные на две глубокие лопасти, что и отражено в видовом названии. Листья кожистые, голые, слегка гофрированные по краю, сизовато зеленые, на длинных черешках. Листья расположены одиночно или пучками на укороченных побегах. Ежегодно поздней осенью деревья гинкго сбрасывают листья, которые незадолго до этого окрашиваются в красивые золотистожелтые тона, придавая дереву незабываемый облик. Цветки собраны в небольших зеленоватожелтых соцветиях. Растения разделяются на женские и мужские экземпляры. У мужских экземпляров крона пирамидальная и более стройная, а у женских — более широкая и округлая. Пыльцу и семена гинкго билоба начинает давать на 25—30-м году жизни. Ни одно дерево не размножается так, как гинкго. Способ размножения сближает его с папоротниками и другими споровыми растениями, у которых оплодотворение осуществляется с помощью плавающих мужских половых клеток. У всех остальных деревьев мужские по-
ловые клетки самостоятельно передвигаться не могут. Семя покрыто мясистым покрывалом, подобно сливе, жгуче-вяжущего вкуса и неприятного запаха. Гинкго высокодекоративен своим светлым стволом, оригинальной мутовчатой кроной с сизоватой зеленью удивительных листьев, очень красивых в осенней расцветке. Его широко используют в озеленении, так как деревья неприхотливы, дымои газоустойчивы, также не подвержены болезням, устойчивы к вредителям и морозам. Гинкго с успехом можно вырастить и в средней полосе. Есть сведения, что его выращивают в Москве, Питере. Я выращивал гинкго из семян, которые мне присылали из Абхазии. Свежесобранные семена имеют высокую всхожесть, но она быстро утрачивается вследствие того, что в их эндосперме содержатся жирные кислоты, поэтому очищенные семена в жареном виде издавна в Японии употребляют в пищу. Семена получил в январе. Они были похожи на косточки абрикоса, только чисто белого цвета. В начале марта я их высадил в ящик на глубину 6—7 см. Поставил в комнате на окно, прикрыл ящик пленкой, чтобы земля не пересыхала быстро. Первые всходы начали появляться примерно через месяц. Всхожесть была невысока — примерно из 10 семян взошли всего 2—3. Растения развивались медленно и к концу мая достигли всего 5—7 см. В этот момент я их высадил в открытый грунт. Весь уход заключался в том, что я удалял сорняки, в жару поливал, подкормок никаких не делал. К осени растения не особо подросли, всего до 10—12 см. В первую зиму молодые растения я засыпал в полный их рост сухими хвойными опилками, когда установилась постоянная температура около минус 10 градусов. Так растения ушли в зимовку. Весной, после схода снега, я убрал опилки. Все растения отлично сохранились. Затем высадил их на постоянное место, Это лучше делать сразу — гинкго плохо переносит пересадку и после нее первые 2—3 года почти не дает прироста. В нашей зоне он не отличается силой роста, дает за сезон прирост всего до 5 см. Деревце гинкго растет у меня уже более 8 лет и на
данный момент достигает в высоту всего 140 см. В следующие зимы растение я не укрывал. Ему достаточно было и снежного покрова, который достигает двух метров в том месте, где у меня растет гинкго. В холодную зиму 2009—2010 годов, когда долго не было снега и стояли сильные морозы, у меня погибли даже зимостойкие сорта хризантем, чеснок. Как ни странно, у гинкго хоть и подмерзли кончики побегов, но в целом он отлично перенес неблагоприятную зиму. Место для посадки необходимо выбрать светлое, но в то же время учесть, что сильно палящее солнце гинкго переносит плохо. Необходима постоянная влажность почвы, а в остальном гинкго неприхотлив. Как я уже отмечал, не наблюдал у него ни вредителей, ни болезней. Видимо, они с тех древних времен не сохранились, и он вольготно чувствует себя в наше время. Не исключено, что кору могут обгрызть мыши, но я на своих растениях этого не наблюдал. Гинкго я сажал семенами, но он также хорошо размножается стеблевыми и корневыми черенками. Для размножения черенками их нарезают в конце июня. Предпочтение отдают не длинным, к тому времени еще плохо одревесневшим, а коротким побегам, которые режут на черенки с «пяткой», или с частью прошлогодней древесины. С них удаляют половину листьев и помещают в раствор стимулятора корнеобразования. Я использую гетероауксин. Затем высаживаю в грунтовый пленочный парник, где в качестве субстрата использую песок в смеси с торфом. Черенки регулярно опрыскиваю. При благоприятном исходе к осени растения дадут если не корни, то хотя бы каллюс на зиму. Черенки
я также укрываю, засыпав сухими опилками. Растения из черенков развиваются медленнее семенных, по крайней мере, в первые 1—3 года. Гинкго с успехом можно выращивать в комнате в стиле бонсай. И основное: пищевые добавки и лекарственные препараты на основе экстракта листьев гинкго билоба во всем мире являются очень популярными. Гинкго содержит специфические вещества гинкголиды и билобалиды. Этих веществ нет ни у одного растения из существующих сейчас на планете. Они повышают эластичность стенок кровеносных сосудов, обладают сосудорасширяющими свойствами, подавляют воспалительные реакции. Экстракт из листьев гинкго снижает уровень холестерина в крови, улучшает кровообращение при функциональном расстройстве сосудов мозга, уменьшает тенденцию к опасному образованию тромбов в венах и артериях, повышает эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов, стенок капилляров, предотвращая их хрупкость, нормализует давление. Гинкго усиливает быстроту мышления у человека. Эти уникальные свойства есть только у него. Сейчас в России можно приобрести различные лекарства и так называемые БАДы с содержанием экстракта гинкго билоба. На мой взгляд, лучше всего применять настойку из листьев деревца, выращенного в своем саду.
Александр Лукшин
В письмо вкладывайте конверт со своим адресом и пишите мне: 431370, Мордовия, Ельники, ул. Заречная, 263, Лукшину Александру Васильевичу. e-mаil: sas8634@yandex.ru
Гинкго билоба — означает двулопастный
природа
Есть ли ели на озере Еловом? начало
1 стр.
Около южного берега возник дикий, неорганизованный пляж, куда отдыхающие приезжали на машинах. Здесь они мыли автомобили, оставляли после себя на побережье горы мусора. А озеро все терпит, словно дает людям шанс снова и снова задуматься, пока не поздно. И ведь поистине уникальное явление наблюдается здесь каждое лето. Количество туристов, приезжающих на Еловое, исчисляет-
ся десятками тысяч. При этом такого цветения воды, какое имеет место на соседних и более крупных водоемах Чебаркуль и Большой Кисегач, здесь не наблюдается. Экологи утверждают, что причиной является биологическая конкуренция. Как известно, цветение вызывают мелкие сине-зеленые водоросли. Но на Еловом высшие водные растения (такие, как телорез, уруть и другие) успешно теснят синезеленые водоросли в борьбе за источники питания. Местной геохимической особенностью
является и значительная концентрация в воде марганца, который тоже может выступать существенным препятствием для бурного развития фитопланктона. Да только надолго ли хватит озерного «терпения»? Вдруг да и зацветет?
Интересно В длину озеро Еловое — 2,2 км, в ширину — 1,9 км, площадь зеркала — 3,22 кв. км, объем воды в озере — 26,5 млн. куб.км, длина береговой линии — 9,8 км,
в номере
В 2012 году в столице Южного Урала появилось 1 млн. 2 тыс. «квадратов» нового жилья. Всего в Челябинской области в эксплуатацию сдано 1 млн. 675 тыс. кв.м. Эти цифры озвучил 14 января губернатор Михаил Юревич. «Больше всего жилья строится в Челябинске и соседних с ним территориях — Копейске и Сосновском районе. Это закономерно, ведь отток населения из сельской местности в крупные города — общемировая тенденция, — говорит глава региона. — Первоочередная задача для Челябинска на 2013 год — сохранить набранные темпы, ввести не менее 1 миллиона квадратных метров». Губернатор также уточнил, что в случае внесения поправок в ряд федеральных законов эти показатели будут увеличены за счет учета индивидуального жилищного строительства. Дело в том, что сейчас большинство граждан, возводящих дома в частном порядке, предпочитают не регистрировать их как готовый объект, чтобы избежать уплаты налогов. «Если изменения в законодательство будут приняты, то объем вводимого жилья, особенно в Челябинске, увеличится, потому что индивидуальное строительство может составлять до 20 процентов от всего сдаваемого жилья», — пояснил М. Юревич.
удобрения
имбирь
дицентра
наибольшая глубина — 13,5 м, высота над уровнем моря — 322 метра. Водная растительность — телорез, элодея, уруть. Ихтиофауна — линь, чебак, щука, окунь, ерш. Раньше встречались раки. В озеро вдается полуостров, где располагаются детские оздоровительные лагеря. В центре водоема — три острова: Еловый (самый большой), Копейка и Нехлопай-ушами. Все побережье водоема застроено и окультурено и испытывает колоссальную антропогенную нагрузку.
Марк Корюков, краевед
3 cтр. I 16 — 29 января 2013 года готовимся к весне зимой
обратная связь
О пользе микроудобрений
Болеет груша
Как только скажешь про минеральные удобрения нашим садоводам, так они начинают махать руками и кричать хором: да они вредны, да мы все только на органике, да мы все только экологически чистое выращиваем! И не поймут, бедолаги, что органики можно так переложить в почву, что пойдут в овощах сплошные нитраты, и овощифрукты будут безвкусные, несладкие и даже опасные. Чтобы этого избежать, нужно вносить в почву все в меру — и органику, и минералку. И если азот, фосфор и калий содержатся в навозе и растительных остатках, то микроэлементы должны содержаться в земле, в ее глинистой минеральной составляющей. А их в нашей земле, представьте, не хватает или почти нет. Поэтому хотите не хотите, а придется все микроудобрения покупать и в почву вносить. Теперь опишу, для чего они нужны и в каких дозах. Магний — содержится в гемоглобине нашей крови, поэтому, если его в овощах не хватает, то на нас это отразится, и отразится плохо. Потребность в магнии у растений большая, особенно на конечной стадии созревания плодов. Можно даже сказать, что магний — это самый «большой» из микроудобрений. Магний вносят в комплексных удобрениях «Калимаг» и «Магбор». И если «Магбор» вносят в начале цветения в виде некорневых подкормок по кистям (томаты, перец) в фазе цветения и под корень (в виде поливов), то «Калимаг» вносится в фазе окончания налива плодов (томаты, перец) или постоянно (под огурцы, кабачки, тыквы) в течение всей фазы плодоношения. «Калимаг» содержит 2 элемента. Калий способствует загущению клеточного сока в растении, чтобы скорее налились и покраснели плоды, а для многолетников уменьшает их чувствительность к морозам. Магний способствует уменьшению сахаристости плодов, улучшению их вкусовых качеств. Хотите иметь «медовые» помидоры, перец и огурцы — подкармливайте их магнием. Еще добавлю, что в «Магборе»
содержатся магний и бор. Бор — способствует хорошему росту и завязываемости плодов на цветочных кистях, уменьшает их чувствительность к неблагоприятным условиям и не дает остановиться точкам роста (макушкам) на кустах. При нехватке бора на макушках появляются уродливые листья и тормозится развитие, может даже не появиться цветочная кисть (на перцах, томате, баклажанах). Железо — тоже содержится в нашей крови, поэтому мы его восполняем за счет зеленых овощей и фруктов, так как много железа содержится в хлорофилле растений. При нехватке в почве железа на растениях проявляется болезнь «хлороз», которая иногда напоминает табачную мозаику (вирусное заболевание). И если при табачной мозаике нужно выдернуть заболевшее растение, вирусная инфекция не лечится, то хлороз можно быстро вылечить, внося хелат железа (под травянистые) или железный купорос (под малину, ежевику, крыжовник, грушу). Хлороз чаще проявляется во время засухи, когда железо плохо растворяется и усваивается растением, при недостатке влаги. Когда я купила сад в «Тракторосаде-2», хозяйка болела все лето, родственники поливали сад плохо, под малиной почва растрескалась, а на листьях малины был хлороз. Я в осень внесла под малину полкилограмма железного купороса в сухом виде, а дожди до зимы его растворили в почве. Весной хлороза уже не проявилось, среди лета еще сделала одну подкормку дозой 200 граммов на 40 метров. Больше хлороз на малине не проявлялся. Наши хитрые садоводы, чтобы не покупать железосодержащие удобрения (хотя и недорогие и быстродействующие), собирают старое железо (ведра, жестяные банки и пр.), разбивают его на заржавевшие куски, разбрасывают по огороду и закапывают при перекопке. Железо очень медлен-
но ржавеет, поэтому это хорошая профилактика хлороза, особенно для деревьев и кустарников. Однако если на огороде железа не хватает, то его лучше все же внести в виде жидких подкормок, особенно если уже видны признаки хлороза. Хорош хелат железа. Кстати, внесение железа тоже способствует повышению вкуса и сладости плодов. Если вы побелите стволы деревьев и ветви кустарников смесью извести с железным купоросом, то это не только избавит вас из мхов, лишайников, древесных грибов, но и обогатит почву вокруг стволов железом. О марганцевокислом калии (марганцовке) садоводы наслышаны. Есть еще сернокислый марганец, порошок розового цвета. Он менее едкий, поэтому рекомендуется для внекорневых подкормок по листьям. Цинк в наших почвах имеется, и если в недостаточных количествах, то вносят цинк вместе с поливной водой раз в 4—5 лет. Молибден требуется в очень малых дозах (0,002—0,001%), и его вносят опрыскиванием раз в 3—5 лет или ежегодно по 1 маленькому пакетику (10 граммов) на 5 соток. Медь мы вносим в виде медного купороса при побелке деревьев для профилактики гнилей и грибных болезней на яблоне, груше и косточковых. На огород его вносят, растворив в поливной воде, в очень малой концентрации. Так же используют ХОМ — хлорокись меди. Кальций в виде сернокислого кальция вносится в почву в виде подкормок, особенно на кислых торфянистых почвах, бедных кальцием. Кальций в виде извести — «пушонки» — вносится только в осень на тех почвах, которые в осень не удобряются, т.к. известняк не только подщелачивает почву, он также связывает в нерастворимую форму все минеральные удобрения, делая их бесполезными. Весной известь никогда не вносят. Следует учитывать, что если мы вносим в осень золу, то дозу извести нужно уменьшить, потому что в золе уже содержится кальций. Если мы вносим золу весной, то ее тоже нужно вносить отдельно от органических и минеральных удобрений. В золе со-
удобрения
В моем саду груша Северянка болеет, плохо растет, плодов мало. Кончики листьев чернеют, сохнут, сворачиваются. Груше уже много лет. Что это за болезнь? Как ее вылечить? Людмила Кузнецова, г. Еманжелинск
держатся фосфор, калий и кальций, иногда и микроэлементы, но тоже в ничтожных дозах. Золу лучше вносить под кустарники (смородина, крыжовник, малина), что убережет их от грибных болезней, и под овощи, которые ее любят (лук, чеснок, картофель). Еще хочу сказать о вермикулите. Он хотя и считается рыхлящим материалом, но все же содержит в себе некоторое количество микроэлементов, информация обычно содержится на пакете. Поскольку многие садоводы вносят иногда очень много вермикулита и в огородную землю, и под рассаду, то на рассаде проявляются на кончиках листьев коричневые пятна. Это признак переизбытка микроэлементов. Чтобы этого избежать, нужно добавлять вермикулит в почву под рассаду не более 1/3 от всего объема. И если мы внесли под свои тяжелые суглинки или глинистый грунт много вермикулита для улучшения структуры, то такие микроэлементы, как цинк, молибден, медь, следует вносить не раньше чем через 7 лет, кальций — через 3—4 года, железо и магний можно вносить, но дозу уменьшить в 2—3 раза. Перлит улучшает структуру почвы, но не содержит микроэлементов, поэтому при его внесении такого эффекта не произойдет. Сапропель — озерный ил, содержащий органику и минеральные удобрения. Сапропель хорошо усваивается растениями, так как содержит еще и бактерии, способствующие усвоению органики. В сапропеле содержится много кальция, поэтому при внесении его в почву кальций ни в коем случае не нужно вносить. В сапропеле также содержатся микроэлементы, поэтому в первый год внесения мы до осени не вносим никаких микроудобрений, просто наблюдаем за растениями и отмечаем повышение урожайности и вкусовых качеств плодов. Если овощи и ягоды имеют недостаточный вкус и сладость, то на следующий год вносим магний и железо, а остальные микроудобрения — в половинной дозе от рекомендованной на пакетике.
Ольга Михеева, агроном
Груша страдает от бактериального ожога или от черного рака «антонов огонь». Необходимы лабораторные исследования. Обе болезни передаются с посадочным материалом или с привитыми черенками, взятыми от деревьев со скрытой инфекцией. Обеззараживать материал и продавать только здоровые саженцы — святая обязанность питомниководов. К сожалению, они не всегда честны с покупателями. Такие болезни тяжело излечиваются. Легче посадить новое здоровое деревце, чем вылечить больное. Развитию болезней способствуют жара, механические повреждения, плохая совместимость подвоя с привоем, а также малозимостойкие сорта, не подходящие для микроклимата участка. Северянка — груша со средней зимостойкостью. Это самый распространенный сорт на Урале, но он может расти не во всех садах, в холодных — часто болеет и выпадает. Рекомендую присмотреться к посадкам на соседних участках и приобрести сорта, которые там хорошо зимуют. А лучше взять черенки с этих сортов и вырастить свои саженцы. Это самый надежный способ без обмана иметь необходимые сорта. Вылечить грушу можно так: 1. Весной, до распускания почек, провести обрезку дерева. Удалить все почерневшие однолетние побеги до здоровой зеленой ткани. Вырезать загущающие молодые побеги, оставив на верхушке 2—3 побега. 2. После обрезки обработать 3-процентным раствором сернокислого цинка (хуже — 3-процентной бордоской жидкостью). Это крепкий раствор, поджигающий раскрывшиеся почки и листья, поэтому важно опрыскать своевременно, пока почки не лопнули. 3. В течение вегетации 3 раза опрыскать биофунгицидом «Гамаир» из расчета 10 таблеток на 10 л воды, с расходом рабочей жидкости 2—5 л на дерево, до полного смачивания листьев. Готовят раствора столько, сколько надо на одну обработку, так как хранить его нельзя. Сроки обработки: 1-я — до цветения и завязывания бутонов, 2-я — после цветения и завязывания плодов, 3-я — по молодым плодам размером 2—3 см в диаметре. При необходимости защитите дерево от вредителей. Осенью стволик и крупные ветки необходимо побелить или обмотать материалом, оберегая их от солнечных ожогов. Эти лечебно-профилактические мероприятия проводят в течение 3 лет. Если дерево не поддается лечению, то его выкорчевывают.
Нашествие тли С чем связано такое мощное нашествие тли прошлым летом? Даже неоднократные обработки не помогали. Возможно ли предотвратить появление тли? Людмила Кузнецова, Еманжелинск Тля обладает большой биологической пластичностью. Выживает в любых климатических условиях. Обладает возможностью интенсивного размножения и расселения. Чаще всего зимует на дикорастущих растениях, не уничтожается с растительными остатками, поэтому ежегодно имеет большой потенциал развития после зимовки. Весной, перелетев на растение-хозяина, на котором они питаются, тли быстро образуют колонии, так как самки рожают живых личинок (что очень важно для выживания), которые через 3—4 дня становятся взрослыми и живородящими. Минуется стадия яйца. Таким образом, за лето развивается 10—15 поколений вредителя. Если бы тлю не уничтожали энтомофаги, то в конце лета мы бы ходили по колено в гуще тлей. Главные враги — это личинки божьих коровок, златоглазок, мух сирфид, наездников... Ее едят все, кроме муравьев. Тли — их коровки. Муравьи собирают сладкие выделения, поэтому оберегают тлю. Там, где тля, там муравьи, но не наоборот. Гибнет тля от всего. Численность она держит за счет мощного, быстрого размножения, поэтому важно уничтожить первые колонии на культурных растениях. Часто хватает 1—2 опрыскиваний за сезон. Она погибает от всех инсектицидов, продающихся в магазинах, настоев табака, картофельной и помидорной ботвы, одуванчика, полыни, лука, чеснока, настоя золы с мылом и т.д. Главное — своевременно провести первое опрыскивание. Перед обработкой инсектицидами обязательно проверяют колонии на заселенность энтомофагами, так как они эффективнее химобработок. Все насекомые сильнее вредят в сухую жаркую погоду. Воду они не пьют, а получают влагу за счет сока растений. В засуху листья теряют сочность. Для удовлетворения своих потребностей в воде насекомые интенсивно объедают и высасывают растения. Для многих насекомых (саранча, луговой мотылек) жара — необходимое условие для прохождения развития, численность их растет. Они активны. Кроме того, насекомые нападают на ослабленные растения. В жару все растения теряют тургор, слабеют, медленно растут, а потому сильнее страдают от болезней и вредителей. В растительном и животном мире слабые особи не имеют права на существование, поэтому гибнут. На вопросы читателя отвечала агроном, консультант «УГ» Екатерина Шевелева
Микроэлементы должны содержаться в земле, в ее глинистой минеральной составляющей. А их в нашей земле не хватает или почти нет.
4 cтр. I 16 — 29 января 2013 года кустарники
здоровье на грядке
Золотой дождь
Имбирь — корень жизни
Продолжая тему декоративных кустарников, начатую в «Урожайной газете» в конце 2012 года, хотелось бы обратить внимание на форзицию — самый раноцветущий кустарник. Мне кажется, что весной мой сад потерял бы часть своего очарования, если бы в нем не рос эффектный кустарник — форзиция. В конце апреля — начале мая, когда еще большинство деревьев и кустарников только начинают зеленеть, на безлистных побегах форзиции распускаются яркие золотисто-желтые цветки, которые густо покрывают голые побеги. Солнечные цветочки, похожие на колокольчики, имеют четыре довольно длинных (до 2 см) лепестка. «Золотой дождь» — часто называют это растение из-за обильного цветения, которое длится у нас около трех недель. Свое название форзиция (Forzicia) получила в честь английского ботаника Форсайта, поэтому ее иногда называют форсайтия, форсития, форсиция. Форзиция — род листопадных кустарников из семейства Маслинных. В основном они распространены в Восточной Азии и Юго-Восточной Европе. У нас, на Южном Урале, чаще всего можно встретить форзицию овальную, или яйцевидную. Это самый морозостойкий представитель рода, невысокий (до 2 м), раскидистый кустарник с серовато-желтыми ветвями, выходец из Кореи. Можно встретить в наших садах и форзицию пониклую — очень интересный вид с ниспадающими ветвями. Конечно, не следует забывать, что форзиция «пришла» к нам из более теплых регионов, поэтому, чтобы цветение было обильным, для некоторых сортов требуется легкое укрытие или пригибание веток до уровня снега, иначе при сильных морозах могут быть повреждены цветочные почки. Форзиция хорошо растет на солнечном месте, но и в тени не испытывает дискомфорта. К почве также особых требований не предъявляет, недолюбливает только кислые. Растение очень засухоустойчиво, если изредка выпадают осадки, можно не поливать все лето, а вот к застою воды относится резко отрицательно. При прополке сорняков землю рыхлю на штык лопаты. Удобрениями я форзицию не балую, вношу их только ранней весной (органику и минералы) и после цветения, при закладке новых цветочных почек («Кемира»-универсал). В это же время провожу обрезку. Ветви укорачиваю почти на треть, до места образования сильных молодых побегов. Самое уязвимое место у форзиции — это цветковые почки. Как у всех раноцветущих кустарников, почки для цветения в следующем году закладываются только на вновь выросших ветвях. Чтобы обеспечить полное вызревание побегов и повысить морозоустойчивость, в конце августа — начале сентября вношу фосфорно-калийные удобрения. Растет форзиция на заднем плане участка. Весной «фонтан золота» хорошо виден со всех сторон, а летом куст служит спокойным фоном для других цветов. Размножать форзицию можно разными способами. Самый обычный — черенкование. После того как форзиция отцветет, нарезаю веточки с 3—5 почками. Заглубляю в почву только одну. Самое главное для успешного укоренения — свет и тепло. Процесс можно ускорить, выдержав черенки в растворе стимуляторов корнеобразования («Эпин», «Корневин»). К осени черенки превращаются в крепенькие кустики с хорошо развитой корневой системой. Корешки у растения — плотные, оранжевого цвета. Уже осенью их можно высаживать на постоянное место. Размножаю форзицию и отводками, также после цветения. Пригнула ветку к земле и пришпилила в нескольких местах скобами, присыпала землей, поливала, правда, обильно. К осени из каждого узла выросло по растеньицу, корневая система у каждого была хорошо сформирована. Отделила их от материнского растения и посадила на заранее подготовленное место. Уже в следующем году на новых растениях появились цветки. Семена форзиции у нас успевают вызреть, поэтому их тоже можно использовать для выращивания растения, но процесс затянется на несколько лет. Любоваться цветением форзиции можно не только в саду и не только весной. Принести в свой дом немного солнышка можно и зимой. Выгонка ее побегов позволит создать атмосферу праздника и весны в холодное время года. Срезанные в начале зимы однолетние ветки длиной до 40 см, завернув в несколько слоев полиэтиленовой пленки, храню в холодильнике. Чтобы пробудить побеги, следует опустить ветки на 3—4 часа в теплую (30—35 градусов) воду, затем поставить букет в вазу с подслащенной водой. Через четыре-пять дней на веточках появятся цветочные почки, а еще через неделю — яркие, золотистые цветочки. Вот такой приятный кустарничек. Даже осенью, без цветов, форзиция очень привлекательна. Нарядившись в дивные одежды оранжево-пурпурных тонов, а некоторые сорта — в фиолетовую тональность, она приятным исключением украшает засыпающий сад.
Наталья ПАВЛОВА
Купить сегодня имбирь — не проблема. Продается и порошок — высушенный и измельченный корень, и клубни. Есть маринованный имбирь (гари) и засахаренный имбирь (цукаты). Однако есть одно «но»: клубни за время транспортировки частично теряют свой целебный дар. Что же тогда говорить о порошке? Все дело в том, что цитраль — вещество, входящее в состав корней, при транспортировке окисляется. А ведь цитраль — это не только аромат и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для нормализации давления. Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастить. Гарантирую: вкус и аромат только что выкопанного корня имбиря уникальны! Я уже семь лет выращиваю имбирь на подоконнике и в саду и расставаться с ним не собираюсь. Имбирь прочно вошел в мою жизнь как пряное, лечебное и не лишенное изящества декоративное растение. Имбирь (Zingiber officinale), или имбирь лекарственный — многолетнее тропическое травянистое, корневищное растение семейства Имбирных. В этом семействе много интересных пряных культур, например, куркума, кардамон, есть и декоративные растения — алпиния, наколайя, глобба, сиамский тюльпан. В естественных условиях имбирь растет в низинных тропических лесах Юго-Восточной Азии, откуда еще более трех тысяч лет назад он благополучно перебрался на Средиземноморье и далее по свету. Сегодня он выращивается в Японии, Вьетнаме, Западной Африке, Аргентине, Бразилии, Австралии. К лекарственным видам относится и имбирь миога (Zingiber mioga), или японский имбирь. Ярким обликом имбирь не обладает, но в привлекательности ему не откажешь. Растение формирует тонкие псевдостебли, состоящие из нескольких листьев, плотно свернутых в трубочку. По мере роста оно становится чем-то похоже на бамбук, украшенный длинными листьями темно-зеленого цвета. Листья при прикосновении к ним издают характерный аромат. Высота растений достигает метра. Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Цветоносы у него короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них, прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи. Они светло-желтого или желто-оранжевого цвета с лиловым краем, окружены прицветниками. После цветения образуется трехстворчатая коробочка с семенами. В переводе с санскрита «имбирь» означает «рогатый». Название полностью описывает «внешность» подземных корневищ — извилистых, шишковатых, пальчаторазделенных, округлых или сдавленных кусочков, напоминающих разные фигурки, которые и являются пряностью и лекарственным сырьем. Для кулинарных целей собирают их до полного созревания, в возрасте 5—6 месяцев. В это время вкус имбиря будет оптимально острым, а консистенция — мягкой. Для производства же сухого порошка, более острого и волокнистого, корень не собирают месяцев 8—10. В зависимости от способа обработки имбирь делят на черный (его еще называ-
здоровье
ют «барбадосским») — неочищенный, не ошпаренный кипятком и высушенный на солнце, и белый («бенгальский») — вымытый и очищенный имбирь. Первый характеризуется более сильным ароматом и жгучим вкусом. Но чаще всего эта пряность продается в виде порошка серовато-желтого цвета и мучнистой консистенции. Конечно, получить полноценное растение с мощной корневой системой в нашем регионе, да еще в открытом грунте, не получится, но на подоконнике или в теплице, создав необходимые условия, вполне возможно. Мой опыт выращивания имбиря таков. Купила в супермаркете корешок имбиря. Он должен быть без повреждений, молодой, плотный, неочищенный, иметь гладкую, сероватую, блестящую поверхность. На нем не должно быть слишком много волокон, ибо их наличие говорит о значительном возрасте растения. Выращивание же «немолодого» имбиря не принесет нужного результата. Не поленитесь узнать у консультанта отдела, откуда прибыл продукт. К нам на прилавок свежие корни имбиря поступают в основном из Индии и Китая, но именно индийский имбирь содержит наибольшее количество цитраля. Выращивание начинаю зимой, считаю, это лучшее время, чтобы имбирь пророс и дал «урожай». Перед посадкой разрезаю корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом были 2—3 живые почки, которые очень быстро дают полноценные отростки. Подсушиваю, затем присыпаю места срезов золой и высаживаю в грунт, спящими почками вверх. Сажаю корневища поверхностно, как ирисы, лишь слегка присыпаю землей (не больше 2 см). Лучшая почва для имбиря — смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. В последнее время готовлю только такой состав. В грунт добавляю удобрения для корнеплодов, желательно с высоким содержанием фосфора. Необходим хороший дренаж, корень не выносит застоя воды. Горшочки должны быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, чтобы корню было «удобно» ползти вширь. К свету имбирь не предъявляет высоких требований, ведь у себя на родине он растет под пологом тропической растительности. У меня он прекрасно растет под кроной яблонь, а в домашних условиях его вполне устраивают северо-западные и северовосточные окна. Но что ему необходимо, так это повышенная влажность воздуха. Особенно растение нуждается в опрыскивании. Зимой, при включенном отоплении, это стоит делать 1—2 раза в день. Ростки появляются через неделю после посадки. Прорастание можно ускорить, пробудив спящие почки. Для этого необходимо предварительно замочить посадочный материал в стимуляторе роста. Иногда в тепле и на свету корень сам пускает зеленые росточки. С наступлением постоянного тепла вывожу растения в сад. Все лето подкармли-
Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидею ваю один раз в неделю. С наступлением осени горшки с имбирем опять переезжают в город. Если в квартире держится постоянная температура +20 градусов и более, обеспечен достаточный полив и необходимая влажность, имбирь ведет себя как вечнозеленый многолетник, хотя зимой листья все равно частично желтеют. При температуре ниже +15 градусов растение может впасть в состояние покоя до весны. Я же с середины осени полив уменьшаю, чтобы грунт подсох. Этот прием стимулирует имбирь к дополнительному развитию корневища. Когда листья и стебли имбиря увянут, корень вытаскиваю из тары, очищаю от земли, мою, затем его следует хорошо просушить. Молодые корни практически белые, но с возрастом корень приобретает желтый цвет на срезе. Хранить свежие корни имбиря можно в овощном отделении холодильника. Можно вырастить имбирь в качестве декоративного растения, когда приоритетом является не корень, а цветок. В этом случае для посадки корня следует взять небольшой по объему вазон и можно не выкапывать корневище на зиму после увядания растения несколько лет. Зимующие в вазоне спящие корневища требуют минимального полива для поддержания почвы лишь в слегка влажном состоянии. При пробуждении растения весной следует возобновить регулярные поливы, опрыскивания и подкормки удобрением для красивоцветущих домашних растений или цветущих кустарников с высоким содержанием калия. Имбирь удивляет как богатством состава, так и воздействием на человеческий организм. В нем много витаминов — С, В1, В2, А, К, Е, никотиновой кислоты (В3). Немало в нем магния, селена, фосфора, кальция, железа, натрия, цинка. Благодаря такому составу и приличному запасу клетчатки имбирь
способен улучшить пищеварение, состояние зубов (надо просто жевать маленькую пластиночку свежего корня каждый раз после еды), повысить иммунитет, понизить уровень холестерина. Да, имбирь обладает большим количеством целебных свойств, он способен совершенно уникальным образом воздействовать на человеческий организм, и большинство людей благополучно употребляют эту специю и получают полноценное полезное воздействие компонентов имбиря на свой организм. Однако, вопервых, у некоторых может возникнуть аллергия на имбирь, а не все аллергии безобидны, поэтому будем внимательны! И во-вторых, хотя имбирь неплохо сочетается и взаимодействует с другими лекарственными препаратами, но встречаются и исключения. Так, имбирь лучше не сочетать с лекарственными средствами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечной мышцы. Действие этих препаратов может быть усилено присутствием имбиря, а так как это обычно сильнодействующие препараты, то вполне возможна передозировка. Ощущение не из приятных, сужу по себе. Также опасно принимать совместно с имбирем сахаросодержащие препараты, которые назначают при сахарном диабете. Имбирь обладает способностью понижать свертываемость крови, поэтому его прием нельзя сочетать с приемом лекарств, обладающих такими же свойствами. Недопустимо употребление имбиря при камнях в почках, печени и желчегонных путях, ибо корень имеет свойство выводить камни, а их предварительно следует разбить. Имбирь — прекрасное оздоровительное средство, но забывать о противопоказаниях для его приема все же не стоит. О применении имбиря в кулинарии — читайте на 7-й стр.
Валентина ПАШКОВА
Благодаря обилию витаминов и приличному запасу клетчатки имбирь способен улучшить пищеварение, состояние зубов, повысить иммунитет, снизить уровень холестерина
5 cтр. I 16 — 29 января 2013 года
Разбитое сердце и Золотые слезы Что придает саду романтический стиль? Прежде всего, изящный внешний вид растения. Но не меньше этого — легенды, которыми окутаны некоторые растения, например дицентра. В разных странах эти легенды носят совершенно разный эмоциональный от тенок. Во Франции это печальная история о девушке Жанетте, которая заблудилась в лесу, была выведена из леса прекрасным юношей, в которого она безответно влюбилась. Ее сердце разбилось, так как он уже был помолвлен с другой. Слезы Жанетты превратились в цветы в форме разбитого сердечка, и само растение больше известно как Сердечко Жанетты. В Англии цветы тоже сравнивают с разбитым от несчастной любви сердечком, из которого вытекают капли крови. В Германии у растения более оптимистический характер — тот, кто положит цветок дицентры за пазуху, обязательно влюбится. В России дицентра вообще более известна под названием Разбитое сердце из-за формы цветка в виде красного сердечка, как бы пронзенного стрелой, и тоже является символом несчастной любви. А в некоторых не таких романтичных странах цветы сравнивают где с бычьей головой, где с замком и ключиком, где с лирой и даже с китайскими штанами. Но мне больше нравится все же романтическая история. Названия видам дицентры давал, без сомнения, ботаник с поэтическим складом души. Он словно хотел передать всем людям свое восхищение этими растениями, поэтому виды носят названия Прекрасная, Исключительная, Великолепная, Красивая и т.д. Селекционеры поддержали эту тенденцию, и сорта носят не менее красивые названия, например, редкая пока еще у нас лиановидная дицентра с желтыми цветками называется Золотые слезы, некоторые гибриды — Вытекающий жемчуг, Король сердец и др. В дицентре как в растении красиво все — и ажурная синезеленая листва, и нежно изогнутые высокие цветоносы дицентры великолепной со свисающими ярко-розовыми с белым или чисто-белыми цветками. У дицентры красивой малиновые цветки собраны в кистевидное соцветие на конце невысокого цветоноса, а у листвы еще более ажурный и голубоватый вид. У редкой дицентры клобучковой цве-
Дицентры прекрасно смотрятся в полутенистых цветниках и на переднем, и на заднем плане ты бело-желтые и похожи больше на заячьи ушки или, действительно, на штанишки. Существуют сорта с золотистой листвой. Всего в природе около 20 видов, почти все они из Азии и Америки. В России растет лишь один вид — дицентра бродяжная на Дальнем Востоке. В культуре чаще всего используются высокодекоративные сорта и гибриды дицентры великолепной и красивой. Высота растения сильно варьируется в зависимости от вида. Наиболее у нас популярная д. великолепная (Спектабилис) часто вырастает до 1 метра и выше, а д. красивая (Формоза), не менее популярная — не выше 30 см. У всех толстый мясистый корень, уходящий глубоко в землю, поэтому взрослое растение без большой необходимости лучше не пересаживать, т.к. его трудно выкопать без повреждений, и после пересадки оно долго болеет и может не цвести. Лучше всего дицентре подходят полутенистые места с глубоко обработанной плодородной почвой, без застоя влаги. На солнечном участке необходимо чаще поливать, т.к. засуха приводит к быстрому отцветанию и уходу растения на покой. Многие очень переживают, увидев, как дицентра в середине лета полностью желтеет и отмирает. Это нормальный цикл жизни этого растения. Чтобы продлить цветение, нужно своевременно удалять отцветшие цветоносы. А если вы хотите размножить дицентру семенами, надо дождаться созревания семян. Тогда цветоносы оставляют. Чтобы желтое растение не портило внешний вид цветника, я связываю все растение веревкой и прячу его вниз, за другие растения. В таком виде семена прекрас-
исчезающие растения
Княжик сибирский (Altogene Sibirica Mill, Clematis sibirica Mill) Декоративно-цветущая лиана, достигающая в культуре 2-х метров и более. Растение цветет в начале лета белыми изящными, поникающими цветками, достигающими 7 см в диаметре. Мода на эту лиану подстегивается наводнением рынка журналами с красивыми фото. Потому что группа княжиков в настоящее время имеет различную окраску — это пурпурная и синяя. От крупноцветковых климатисов его отличают неоднократное обильное цветение, высокая зимостойкость и способность сохранять лозу в зимнее время, благодаря чему растение достигает внушительной высоты. К тому же практически нет лиан, которые могут цвести под кронами крупных деревьев в наших садах.
цветник
но дозревают, и их потом сеют в зиму. Белоцветковая форма д. великолепной «Альба» прекрасно сеется самосевом. Розовоцветковая форма — практически нет, поэтому размножать нужно вегетативно, делением корневища, но делать это очень осторожно, широко окапывая растение. Затем острой лопатой или ножом разделяют на деленки, натирают все срезы золой или толченым активированным углем, а затем высаживают в полутень в рыхлую легкую почву, лучше сразу на место. Поливают часто, но не заливают, чтобы корни не загнили. Посадка и пересадка дицентры происходят лучше всего ранней весной, когда минует угроза заморозков. На зиму все посадки хорошо мульчируют компостной землей или перегноем. Цветение чаще всего уже на следующий год. Дицентра — довольно неприхотливое и зимостойкое растение. Может зимовать и без укрытия, но лучше все же его на зиму обрезать до земли и замульчировать органикой, тогда весной оно выйдет чуть позже и, возможно, не попадет под возвратные заморозки, к которым очень чувствительна. Если заморозки весной очень сильные, то растение может обмерзнуть полностью, будет долго восстанавливаться и плохо цвести. Можно укрыть его лутрасилом поверх поставленных крест накрест дуг. Уход за растением минимален и состоит из своевременных минеральных подкормок весной и в середине лета, достаточного полива в засуху. На одном месте растет 5 — 7 лет, затем требует деления и пересадки. Дицентра лиановидная Золотые слезы (Сканденс) гораздо более прихотливое расте-
ние. Размножается семенами через рассаду. Семена желательно стратифицировать (промораживать) в течение месяца при отрицательных температурах, затем замачивать между слоями марли, и даже скарифицировать (накалывать иглой или натирать наждачной бумагой, упрощая проклевывание зародыша). Сеянцы высаживают на солнечное или полутенистое место в рыхлую плодородную почву, зацветают на 2—3-й год. Во взрослом состоянии достигает высоты 2—3 м. Нуждается в опоре. Листья у этого вида сильно отличаются — овально удлиненные, заостренные. Цветки красно-желтые или желто-зеленые, собраны в кистевидное соцветие. Растение очень декоративно, прекрасно смотрится на перголах или беседках. На зиму растение полностью обрезается, очень хорошо мульчируется. И поскольку даже в средней полосе России зимует нестабильно, желательно зимой нагребать поверх еще и снега. Дицентры прекрасно смотрятся в полутенистых цветниках на переднем или заднем плане, в зависимости от вида и роста. Мелкие виды хороши на альпийских горках — так они растут в природе на горных осыпях с северной или западной стороны горы. Крупные виды — под рассеянной тенью крупных деревьев или кустарников. Я думаю, что дицентра навсегда завоюет ваше сердце, и надеюсь, что никогда его не разобьет, а легенды только придадут ей очарования. О разных видах дицентры и многих других растениях более подробно читайте и смотрите фотографии на сайте www.chelsad.ru
Ольга ПРЯНИКОВА
хвойные
Горные сосны В настоящее время большой популярностью в классе хвойных растений заслуженно пользуется сосна горная (Pinus mugo), которая может порадовать садоводов и дизайнеров разнообразием типов и густоты кроны, скоростью роста, окраской и длиной хвои. Интерес к ней не случаен: с ее участием формируются одни из самых красивых и долговечных композиций. Однако некоторые сорта все-таки не могут адаптироваться к ежегодно меняющимся климатическим условиям и начинают тоже гореть на весеннем солнце. Эту статью я решил посвятить общим вопросам: терминология, систематика вида, происхождение сортов. Надеюсь, это поможет садоводам сориентироваться при выборе посадочного материала в садовых центрах. Об этом виде мы уже немного писали в одном из прошлогодних номеров. Начнем с научно-систематического положения вида, которое у сосны горной чрезвычайно запутано. В настоящее время выделяют 2 географические расы (Farjon, 2005). Типичный подвид P. mugo Turra subsp. mugo распространен в горах Европы, от Пиренеев до Карпат, в Родопских горах и на Аппенинах. Имеет более или менее симметричные шишки с невздутыми апофизами. Именно этот подвид часто гибридизирует в природе с Pinus sylvestris L. Их гибриды известны под названием сосны рэтской (Pinus x rhaetica Briigger). Этот подвид также имеет 2 формы: собственно mugo и pumilio; последний иногда упоминается в виде подвида, вариации или сорта. Второй подвид P. mugo Turra subsp. rotundata (Link) Janch. et H. Neumayer (P. rotundata Link; P. uncinata Ramond ex DC. var. rotundata (Link) Antoine) отличается от типового асимметричными шишками со вздутыми и изогнутыми апофизами. Распространение этого подвида подобно типичному, но более ограниченно (Farjon, 2005). Ранее выделяемая третья географическая раса, Р. mugo Turra subsp. uncinata (Ramond ex DC.) Domin (Farjon, 2001), распространена во Французских Альпах и Пиренеях, рассматривается в настоящее время как самостоятельный вид P. uncinata Ramond ex DC. (Farjon, 2005). Rotundata и Uncinata отличаются древовидным ростом (в природе 10—17 м), более длинными и менее изогнутыми хвоинками, более тонкими и светлыми молодыми побегами. На более старых побегах у этого вида основания кроющих чешуй невздутые, с ассиметричными шишками, апофизы которых пирамидальновздутые и сильно вытянутые вниз к основанию шишки. По-
С участием горной сосны формируются красивые и долговечные композиции скольку для нас в данном случае более важно декоративное сортовое разнообразие комплекса сосны горной, мы рассматриваем все формы как варианты различного ранга сосны горной. В более обыденном представлении у горной сосны можно выделить следующие ранги. 1. Природные формы, включающие 2 вида. Их особенностями выступают следующие признаки: семенное возобновление дает 40% расщепление, неоднородность оставшихся 60% может проявляется в густоте кроны, длине хвои, но направление роста и тип кроны сохраняются. 2. Мутации (сорт первого порядка). Особенности — размножение преимущественно прививкой. 3. Сорта (двойные мутации или сорта второго порядка). Получены семенным способом, путем отбора. Двойная мутация, то есть получение мутирования сорта (появление мини — ведьминых метел на мутациях). При массовом размножении используются прививка и искусственное воздействие на генный материал. К вопросу теории ведьминых метел. Практика использования метел для создания новых сортов горной сосны, в основном компактных, с шарообразной кроной, существует с 1890 года. Охота за ведьмиными метлами наиболее развита в Чехии, где как минимум тридцать человек ищут интересные отклонения от нормы, активно размножают и распространяют свои находки. Пополняют всеобщую сортовую копилку и селекционеры Польши, Германии, Голландии, Великобритании, США. Метлы, образовавшиеся из нарушенной почки, способны продолжить свою жизнь на чужих корнях. Для этого черенки метлы прививают на подготовленный подвой соответствующей породы. Черенки некоторых метел привить крайне сложно, из-за этого стоимость экзота бывает довольно высока. В следующем номере мы расскажем о сортах и их происхождении.
Алексей АГАПОВ, биолог, ландшафтный дизайнер, член Челябинского отделения Русского ботанического общества Продолжение в следующем номере.
Мелкие виды дицентры хороши на альпийских горках; крупные виды — под рассеяной тенью крупных деревьев или кустарников
6 cтр. I 16 — 29 января 2013 года новости
знаменитые садоводы
Весной челябинские аграрии начнут возделывать сою
Сад лечебных культур Леонида Вигорова
Потребность в этой высокобелковой культуре у птицеводов и животноводов огромная. Засеять соей первые поля готовы два десятка южноуральских сельхозпредприятий. Общая площадь посевов составит в 2013 году три тысячи гектаров. Аграрии займутся этой работой совместно с учеными Челябинской государственной агроинженерной академии, которая по заказу областного министерства сельского хозяйства разработала технологию возделывания сои. О перспективах выращивания сои говорил губернатор Михаил Юревич, отмечая, что для повышения конкурентоспособности южноуральского АПК область должна выращивать больше тех культур, которые наиболее востребованы на рынке. Сегодня на Южном Урале ведется строительство новых птицефабрик, и в будущем производство мяса в регионе увеличится на 200 тысяч тонн, а значит, резко возрастет спрос на корма для птицеводства, в которых необходимым компонентом являются соевые бобы. Пока южноуральские птицеводы приобретают соевый шрот далеко за пределами Урала — на Дальнем Востоке и в Калининграде, а это сказывается на себестоимости мяса. Накануне на заседании научно-технического совета при министерстве сельского хозяйства о проделанной научноисследовательской работе отчитывался профессор агроинженерной академии Алексей Панфилов. Он рассказал, что в возделывании сои есть несколько трудностей, которые устраняются тщательным соблюдением технологии. Во-первых, это длинный срок созревания большинства сортов сои, поэтому нужно серьезно отнестись к выбору сорта, который должен быть раннеспелым. Такие сорта на рынке есть, они уже испытаны в условиях южноуральского климата. Почва должна быть максимально выровненной под посевы сои. Кроме этого, необходимо исключить появление на соевом поле сорняков. Под сою нужно выбирать территории с наибольшим количеством солнечных дней в сезоне. На заседание НТС были приглашены руководители некоторых сельхозпредприятий, которые запланировали в структуре посевных площадей посевы сои. Это директора и главные агрономы хозяйств «Совхоз Акбашевский», агрофирма «Калининская», СПК «Коелгинское», «Сады России», «Красноармейское», «Ильинка», «Подовинное», «Агрос-2», «Чебаркульская птица», «Агрофирма Филимоново», К(Ф)Х «Березка» и Челябинский НИИ сельского хозяйства. Таким хозяйствам, а их уже насчитывается 24, область предоставит ощутимую поддержку. Министерство сельского хозяйства готово просубсидировать приобретение семян сои, сообщила заместитель министра сельского хозяйства региона Татьяна Гросуль. В свою очередь, директор сельхозпредприятия «Подовинное» Октябрьского района Сергей Мельников уверен, что за соей будущее. Дело в том, что сегодня отрасль животноводства нуждается в кормах с повышенным содержанием белка. Молочные хозяйства, добившиеся надоев молока в 5—6 тысяч килограммов от коровы в год, не могут увеличить продуктивность без специальных белковых добавок. Как раз такими добавками являются соевый жмых и шрот, которые сегодня можно приобрести только за пределами Челябинской области. Птицеводы закупают соевые бобы для использования в кормлении птицы. По информации начальника управления по развитию растениеводства областного минсельхоза Юрия Засыпкина, сегодня предприятия южноуральского АПК перерабатывают 30 тысяч тонн соевых бобов на кормовые цели, и потребность будет только расти.
Пресс-центр минсельхоза Челябинской области
вопрос—ответ «Посоветуйте, пожалуйста, как правильно в условиях городской квартиры хранить семена. Где наиболее подходящее для них место?» Ирина Мерзлякова, Аргаяш Поддержание сухости семян — основное условие сохранения их жизнеспособности. Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы и даже за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Для большинства семян недопустимы минусовые температуры, а для отсыревших семян они, безусловно, губительны. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура — плюс 12—16°C, без существенных перепадов, и умеренная относительная влажность — не выше 50%. Осенью собранные семена нельзя оставлять надолго в сырых и холодных помещениях на садовых участках. В бытовых условиях, в частности в городской квартире, семена нельзя хранить на кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует также держать их в дверце холодильника, т.к. при каждом открывании дверцы холодные предметы в дверце контактируют с теплым воздухом и на них конденсируется влага. Наиболее подходящим местом для семян являются жилые комнаты. Хотя температура в жилых комнатах на несколько градусов выше оптимальной, перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В современных жилых домах влажность невелика, а при включенном центральном отоплении в комнатах даже слишком сухо — относительная влажность зимой обычно ниже 30%. Эти условия не идеальны, но вполне приемлемы, и мы не найдем лучшего места для наших семян, чем нижняя полка бельевого шкафа в жилой комнате или нижний ящик письменного стола. Только для хранения семян моркови и лука репчатого предпочтительнее холодильник, но не дверца, а его нижний отсек. Считается, что их долговечность при хранении в холодильнике повышается в 2—3 раза. http://www.vseozvetah.com
наука
Сегодня мы открываем новую рубрику — «Знаменитые садоводы», в которой по мере возможности будем рассказывать о людях, внесших заметный вклад в развитие отечественного садоводства в России и на Урале. 15 января исполнилось 100 лет со дня рождения Леонида Ивановича Вигорова, советского биохимика и физиолога растений. Он родился 15 января 1913 г. в городе Минусинске Красноярского края. Закончил жизнь Леонид Вигоров профессором Уральского лесотехнического института в Свердловске, ныне Екатеринбурге. Как пишет интернет-энциклопедия «Википедия», результатами его научной деятельности стали оригинальные исследования в области физиологии, биохимии и селекции пшениц, дендрофизиологии, изучения ресурсов и закономерностей распределения биологически активных (целебных) веществ в садовых растениях. Биография Леонида Вигорова чрезвычайно интересна. До 1937 года он носил имя и фамилию Алексей Бедро. Имя пришлось сменить, чтобы избежать назойливого внимания органов НКВД после того, как по ложному обвинению в 1933 году был сослан в Нарымский округ отец Алексея, Иван Прохорович Бедро. Отец и привил Алексею на всю жизнь любовь к растениям и тягу к научным исследованиям. Иван Бедро заложил в 1910 году испытательно-научный сад на Тагарском острове на Енисее близ Минусинска. Младший Бедро участвовал в садовых и научных делах отца, с юности постиг практику садоводства. В октябре 1931 года Алексей Бедро поступил на биологический факультет Томского государственного университета, который закончил с отличием в 1936 году. Во время учебы в университете подрабатывал, участвуя в геоботаническом обследовании Прииртышья, заготавливал лекарственные растения на Алтае. В 1936—1939 годах работал ассистентом, а с 1938 года — исполняющим обязанности заведующего объединенными кафедрами ботаники и физиологии растений Новосибирского сельскохозяйственного института. В 1937 году провел ботаническую экспедицию по не изученной до того Северо-Восточной Горной Шории, в 1939 году — ботаническую экспедицию в степях Восточной Сибири. В 1939 году принял приглашение Воронежского государственного университета. Работал в этом вузе и.о. доцента на кафедре физиологии, биохимии и микробиологии, вел курсы общей и специальной микробиологии, спецпрактикумы по физиологии растений и микробиологии. Занимался научной работой по биохимии и физиологии пшениц. В июне 1941 года, уже после начала Великой Отечественной войны, защитил кандидатскую диссертацию на тему «Предпосевная обработ-
ка семян пшеницы микроэлементами». С мая 1942 по ноябрь 1945 года Леонид Вигоров был в Действующей армии, воевал на Ленинградском и Прибалтийском фронтах. Закончил войну начальником военно-химической лаборатории одной из армий. После демобилизации из армии уехал в Сибирь, куда была эвакуирована во время войны его жена А.Я. Трибунская. Некоторое время Леонид Вигоров проработал в Курганском сельскохозяйственном институте, а с февраля 1946 года и до конца своей жизни — в Уральском лесотехническом институте на кафедре ботаники и дендрологии. Ныне это кафедра ботаники и защиты леса УГЛТУ. Леонид Иванович читал лекции и вел практикумы по физиологии растений, основам земледелия, микробиологии и другим дисциплинам. В 1946—1971 годах Л.И. Вигоров провел на полях и в созданном им в 1950 году учебноопытном саду УЛТИ обширные исследования тысяч полученных им гибридов диких двузернянок и культурных твердых пшениц с целью изучения их генетической близости и коренного улучшения биохимических особенностей современных пшениц. В 1950—1955 годах Л.И. Вигоровым (в то время доцентом кафедры ботаники и дендрологии УЛТИ) на площади в 3 гектара был создан учебно-опытный сад УЛТИ. Сад возник на городском пустыре неподалеку от Сибирского тракта. Несколько поколений студентов прошли в этом саду практику по садоводству и земледелию, почвоведению и физиологии растений. Учебно-опытный сад УЛТИ стал крупнейшей коллекцией северных урало-сибирских сортов яблонь и ягодников. Коллекция сада в 1960—1968 годах насчитывала 1200 сортов яблони, до 60 сортов смородины, малины, крыжовника, до 30—45 сортов вишни, сливы и др. Проверку на содержание в них витаминов и других полезных соединений сорта проходили по урожаям нескольких лет, и в итоге был отобран первый высоковитаминный ассортимент, пригодный для использования в северной зоне садоводства. В 1956 году на базе учебноопытного сада Уральского лесотехнического института Вигоров создает научную биохимическую лабораторию, позже названную лабораторией биологически активных веществ (БАВ). С 1966 года лаборатория начала выпускать таблетки и цветные шкалы для анализа образцов почвы. В 1968 году по совокупности работ, без защиты докторской диссертации, Леонид Иванович Вигоров был утвержден
в звании профессора. Зимой 1968/1969 года коллекция учебно-опытного сада УЛТИ сильно пострадала от морозов. На яблоневом участке сохранилось всего 100 сортов. Преимущественно вымерзли крупноплодные сорта яблони. На основе сохранившейся коллекции растений Вигоров основал Сад лечебных культур, который ныне носит его имя. Это было первое в СССР и в России собрание растений, съедобные плоды которых накапливают биологически активные вещества или их комплексы, обладающие профилактическим или терапевтическим действием. Новоселами сада стали крупноплодные боярышники, богатые соединениями, предупреждающими некоторые сердечные аритмии, сортовые крупноплодные шиповники, ценные поливитаминными и желчегонными свойствами, отборные сладкоплодные жимолости, коллекция сортовых облепих, сладкоплодные калины, отборные формы аронии, лимонника, барбариса. Было создано два селекционных шедевра — сорта яблок Витаминное белое и Памяти Диброва. Сад лечебных культур представлял собой первое в стране собрание растений, для съедобных плодов которых имеются многолетние точные данные по накопле-
нию в них определенных защитных веществ или их комплексов. В пределах каждой культуры в Саду лечебных культур были оставлены лишь те сорта или виды, относительно которых точно известно, какие защитные соединения они накапливают в действующих (эффективных) количествах, и что их плоды действительно могут предупреждать те или иные заболевания человека. Леонид Вигоров скоропостижно скончался 13 марта 1976 года и был похоронен в городе Свердловске. При жизни Леонида Вигорова вышло в свет множество его книг, ставших незаменимыми помощниками уральских садоводов. Книги и статьи переиздаются до сих пор. Имя Вигорова присвоено Саду лечебных культур, в саду установлен памятник ученому-исследователю. Садоводы-селекционеры увековечили память Вигорова в названиях сортов растений: выведен сорт флокса Леонид Вигоров, сорт малины Ананасная Вигорова, сорта калины Сладкоплодная Вигорова, Полусладкая Вигорова.
Галина Абакумова, по материалам «Википедии» и СМИ
Леонид Иванович Вигоров
экология
Отходы рассортируют В городе Златоусте Челябинской области планируют перейти к раздельному сбору мусора. Инициатором и инвестором эксперимента выступила компания ЗАО «Втор-Ком», сообщила агентству «Mega-U.ru» пресс-секретарь главы округа Наталья Алексюк. Пилотный проект по реализации раздельного сбора быто-
вых отходов компания планирует осуществить в первом полугодии 2013 года, оснастив контейнерами разного цвета площадки во дворах домов в районе машиностроительного завода. Контейнеры одного цвета будут предназначены для сбора вторсырья, то есть отходов, которые подлежат переработке: картона, пла-
стика, стекла, металла, полиэтилена и других материалов. Остальной мусор жильцам предложат выбрасывать в контейнеры другого цвета. Кроме того, во дворах появятся 8-кубовые контейнеры для крупногабаритного мусора, которым сегодня нередко захламляются жилые территории. Для дальнейшей переработки
вторсырья «Втор-Ком» планирует построить за счет собственных средств сортировочную станцию, уточнили в пресс-службе. Отметим, что ранее технологии раздельного сбора мусора были опробованы в Копейске и Магнитогорске.
«Mega-U.ru»
Сад лечебных культур — это было первое в СССР собрание растений, съедобные плоды которых накапливают биологически активные вещества, обладающие профилактическим или терапевтическим действием
7 cтр. I 16 — 29 января 2013 года житейские истории
лучшие рецепты
Марта заболела
Готовим с имбирем
Эту историю мне рассказала жена Светлана, в девичестве Левина. Троицк. Начало 50-х. Улица Бородиновская, уютная, песочная, тихо сбегающая к Ую. Мирные домики, зарывшиеся в сирени от степных ветров, мирные ее люди жили здесь скудно, но всегда были доброжелательными и сердечными. …Летний день. Стонут от жары куры, тявкает и гоняется за сонными воробьями наш дворовый щенок Фунтик, бычок Борька задумчиво жует белье тети Зины, развешанное на просушку. Вытянуть бы его вицей по шелковому боку, но мне некогда, — чуть ли не до обеда не вылезала с подружками из речки и забыла к приходу мамы нажарить картошки. Я спешу: «глазки» не ковыряю, — картофельная кожура толстой стружкой сползает с клубня. — Муу-у! — эта наша корова Марта подняла рогом занавеску и просунула в сени свою шоколадную голову. — Тебе чего, Мартушка? Странно, ее лиловые глазасливины с загнутыми ресницами смотрят тоскливо, а по морде текут слезы.
— Муу-уу-у!!! Я слышу в ее крике страдание. — Тебе жарко, воды напиться? — я бросаю в ведро недочищенную картофелину и нож, хватаюсь за бачок с водой. Марта, шатаясь, бредет по двору и со стоном падает, порвав рогами тети Зинину бельевую веревку. — Мама, маа-мма! — отчаянно ору я. Вбегают мама и папа, они пришли на обед. «У Левиных Марта умирает!» Эта весть моментально разносится по всей Бородиновской, и соседи спешат к нам со всех сторон. Женщины плачут, мужчины снимают с петель наши входные двери и кладут на нее Марту и начинают точить о камень длинные ножи. Мама безутешна, женщины поят ее успокоительным отваром, а тете Зине, которой потоптали все белье, вдруг приходит спасительная мысль: — Надоть врачиху, Валентину Петровну, на помощь скорее звать! А ну, Светка, вихрем! Я вихрем несусь вниз по Бородиновской, за мной несется вся
бородиновская ватага. Мы успели. У калитки Валентины Петровны, нетерпеливо поглядывая на карманные часы, толкется ее муж. — Ну, Валечка же, скорее… мы опаздываем в гости… Валентина Петровна, преподаватель ветеринарного института, сходит с высокого крылечка с букетом георгинов. На ней красивое крепдешиновое платье, на ногах — лакированные туфли-лодочки на высоком каблучке, холеные руки поблескивают колечками и рубиновым маникюром. Я реву, размазывая слезы по щекам, ревмя ревут мои подружки. — В чем дело, Светочка? — с тревогой спрашивает Валентина Петровна и кладет на мою голову свою красивую руку. Рука и вся эта милая женщина благоухает духами «Ночная фиалка». — А у нее, у Левиных, корова, к чертям, дохнет, — всхлипывает моя подружка Милка. Валентина Петровна нога о ногу сбрасывает туфли-лодочки и бежит за нами, ее ступни в шелковых чулках цвета тела
оставляют на песке узкие маленькие следы, ее муж уныло плетется сзади. — Отставить! — командует она дяде Фоме, работнику мясокомбината с многолетним стажем. Дядя Фома разочарованно втыкает нож-мясоруб в нашу дверь: — Так ведь время упустим и мясо — в помойку… Валентина Петровна приподняла веко Марты, корова тяжко вздохнула и бессильно лизнула холеную руку с рубиновыми ногтями. А дальше снимает Валентина Петровна свои часики и колечки, заворачивает рукав модного крепдешинового платья до самого плеча, и — в прямую кишку Марты. Вытаскивает остатки непереваренной травы. — Так и есть! — восклицает врач и называет по-латыни какоето ядовитое растение, что по незнанию слопала в степи наша коровушка-молодуха.
винограда, сеянцы абрикосов, персиков, шелковицы. г. Южноуральск, ул. Пирогова, 14. Сергеев Николай Георгиевич. Тел.: 8-351-344-12-02, 8-919-121-0282. Продаются саженцы плодовоягодных культур. Челяб. обл., пос. Саргазы. Тел. 8-912-794-7024, Крутихина Надежда Михайловна. Ульевые рамки в сборе. Цена 20 руб. Начинающим пчеловодам окажу помощь бесплатно. Тел. 8-951-787-32-72, 260-80-41. Продам саженцы клематисов, 150 руб. за штуку, свыше 10 шт. — 100 руб. за штуку. Хризантемы рода плетистая, брунера. П. Саргазы. Тел.: 8-912-773-68-57.
зем. участок 25 соток, п. Ключевка-2, Чебаркульский р-н. Тел. 8-35168-44-4-16, Елизавета Михайловна. Зем. участок в СНТ «Тракторосад-3», 4 сотки, без построек, рядом озеро. Посадки: вишня, малина, облепиха. Электроэнергия весь год, вода своевременно, 120 тыс. руб. Документы в порядке. Тел. 8-902-605-66-25.
Продам
Продам музыкальный центр LG, выпуск 2009 г., в отл. сост., цена договорная. Тел. 8-952-52375-08. Продам 2 кресла-кровати, в отл. сост., 4 тыс. руб. за оба, можно по отдельности. Тел. 8-952-52375-08. Продам норковую шапку с полями, цв. коричневый, другая — круглая с небольшим козырьком, белая, цена договорная. Тел. 8-951-46-20-660, до 21.00. Продам ульи любой конструкции и объема. Количество не ограничено. Верхнеуральск. Тел. 8-919-115-37-78.
Приглашаем на курсы ландшафтного дизайна, любительский уровень. По итогам прохождения курсов выдается сертификат. Продолжительность — 80 академических часов. Запись на курсы по тел. в Челябинске: 223-41-22, 8-909-073-16-35. Фотосъемка семейных торжеств. Портреты (женский, детский, материнство). Сайт — www. masterportreta.ru. Тел. 8-9128918-496. Выполним работы по штукатурке, кладке кафеля, кровельные и др. работы любой сложности (пенсионерам скидка). Тел. 8-908-041-42-26. Плотник-столяр. Сборка срубов, кровли, беседки, лестницы, полы, перегородки, отделка деревом. Тел. 8-908-047-23-82.
Анатолий СТОЛЯРОВ Продолжение в следующем номере
объявления Из сада в сад Вышлю семена томатов, большое разнообразие сортов. Прилагается каталог. От вас — каталог. Пишите на адрес: 456531, Челябинская обл., Сосновский р-н, поселок Саргазы, ул. Сиреневая, 13—2, Ишимцевой Лидии Иосифовне. Тел. дом. 8-351-44993-36, тел. моб. 8-919-115-79-04. Предлагаю зимоцветущие кактусы хатиора (желтые цветы), шлюмбергеры (7 сортов) и много др. комнатных цветов. Отсутствие вредителей, болезней гарантирую. Тел. 8-909-07329-60, Михеева Ольга Владимировна. Продам алоэ — 3 года, куст 60 см, цена 300 руб. Тел. 8-951-47028-24. Продам клематисы 10 сортов в таре 0,5 л. Можно заказать на весну (10 сортов + 3 сорта княжиков). Тел. 8-919-317-72-05. Продам мандарин — 500 руб., алоэ — 3 года, клеродендрум просперо — 50 руб., гвоздика комнатная — 50 руб. Тел. 237-9502. Принимаем заявки на сезон 2013 года на производство и выращивание в контейнерах саженцев плодово-ягодных культур (абрикосов, черешни, вишни, сливы, яблонь, груш) по индивидуальным заявкам садоводов. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом климатических особенностей, месторасположения садового, дачного участка. Садоводысе лекционеры Ва лерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922630-84-05, 8-922-630-84-04. Продаю семена томатов, коллекция — 200 сортов, семена перцев, коллекция — 60 сортов. Бесплатный каталог вышлю в вашем конверте. Пишите: 454138, г. Челябинск, ул. Красного Урала, 12—48. Тел. 8 (351) 798-64-07. Афанасьева Татьяна Васильевна. Продам дичок яблони, груши бессеи для зимней прививки, недорого. Тел. 8-950-735-84-74. Продам соцветия (метелки) мискантуса. Тел.: 727-16-15, 8-922634-89-35. Вышлю саженцы зимостойкого винограда, адаптированного к суровому климату. Телефоны в Саяногорске: 8 (39042) 4-28-57, 8-950-405-04-54, Жестовская Татьяна Николаевна. Продам саженцы и черенки лучших современных сортов
Недвижимость Зем. участок, 4 га, АОАПФ «Солнечный», цена договорная. Тел. 8-908-062-98-37. Продам 2-комн. квартиру, 40 кв.м, 1/4-эт. дома, в центре пос. Лазурный (оз. Сугояк, 20 км от города). Состояние хорошее, от собственника. Тел.: 8-908-57364-12, 722-64-34. Меняю 2-комн. квартиру, 40 кв.м, 1/4-эт. дома, в центре пос. Лазурный Красноармейского р-на (оз. Сугояк), 20 км от Челябинска, собственник — на квартиру в Челябинске. Тел.: 722-64-34, 8-908-573-64-12. Продам гараж в ГСК-9 на ул. Российской, 51 (за баней), 18,6 кв.м, 2 ямы, полки, 245 т.р., или меняю на землю, ТНП, стройматериалы. Тел. 8-90-80804037. Сад «Меридиан», 16 соток, Советский р-н, оз. Смолино, 20 м от дороги — продам. Тел.: 8-919-12891-81, 237-08-26. Зем. участок 8 соток, с. Непряхино, Чебаркульский р-н. Удобное расположение, подъезд, недалеко от озера. Тел. 8-351-79586-22, вечером. Дом, 100 кв.м, с баней 15 кв.м, пристройки, скважина, Продам
СРУБЫ СОСНОВЫЕ
для дома и бани, садовые беседки
Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала
Транспорт Продам а/м «Волга» 31029, 1995 г.в., черная, эксплуатировалась бережно, 2 хозяина, на ходу. Требуется небольшой ремонт. Тел.: 8-963-077-92-33, 8-905-83070-51.
Дом, быт
Разное Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 729-02-16, вечер. Немецкий язык у опытного преподавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-95146-20-660, до 21 часа. Адвокаты обеспечат высокопрофессиональный уровень представительства и защиты в особо сложных уголовных и гражданских процессах, арбитраже, возврат долгов, наследство. Тел.: 259-76-95, 8-909-06815-23. Обр.: ул. Гагарина, 9, 2-й этаж, офис 40. Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет на ул. Российской, 51. Болит спина? Спецпояс на поясницу для садоводов, водителей. Тел. 8-90-80804037. Тамада и диджей проведут свадьбы, юбилеи и другие мероприятия. В программе восточные танцы, переодевания и пр. Тел. 8-952-51-50-408.
интересно Тел. 8-902-608-74-19
Знакомства Люба, 60 лет, вдова, матер. обеспечена, добрая, жизнерадостная. Познакомлюсь с добрым, порядочным мужчиной своих лет. Тел. 8-351-49-3-5323. Елена, 32, стройная, симпатичная. Познакомлюсь с мужчиной своих лет для серьезных отношений. Тел. 8-908-047-2208. Познакомлюсь с одиноким мужчиной от 68 и старше для серьезных отношений. Надежда. Тел. 8-35149-33-7-07. 55—161—80, Галина, познакомлюсь с мужчиной 55—60 лет, можно для встреч. Тел. 8-963-475-5014. Познакомлюсь с образованной, интеллектуально и физически развитой женщиной. Мне 61 год, военный. Тел. +7-919128-62-99. Рита: вдова, 60 лет. Энергичная, добрая, блондинка, материально обеспечена. Познакомлюсь с порядочным мужчиной своих лет. Тел. 8-922-257-17-51.
Имбирь — одна из универсальных пряностей, «горячая специя». Арабская пословица гласит: «Имбирь сначала поджигает, а потом гасит». Имеется в виду, что первое ощущение от вкуса имбиря — жгучее, а затем освежающее. Его добавляют в десерты, основные блюда, алкогольные напитки, делают из него цукаты, компоты, варенье, чай. С суши употребляется маринованный имбирь. Его основная задача — снять послевкусие одного вида суши, чтобы можно было полнее воспринять вкус следующего. Кстати, применяя имбирь в своих кулинарных изысках, следует учесть некоторые тонкости. По совету большого знатока кулинарных традиций и тонкостей В.В. Похлебкина, имбирь вводят в тесто во время замеса, при тушении мяса — за 20 минут до готовности, в компоты, кисели — за 2—5 минут. Свежие листья имбиря также можно добавлять в салаты и чай, для придания приятного экзотического аромата. Здоровым людям рекомендуется употреблять не более 10 граммов имбиря в день. В китайской кухне широко известно такое блюдо, как СВИНИНА В СЛАДКОМ СОУСЕ С ИМБИРЕМ, который не только ароматизирует мясо, но и делает его более мягким и нежным. А какие вкусные супчики получаются, если при их приготовлении использовать имбирь! ИМБИРНЫЙ СУП. Прокалить на сковороде столовую ложку семян фенхеля (для удаления горечи), затем истолочь их в ступке. Поместить в кастрюлю рис (200 граммов), толченый фенхель, тертую морковь, 1 чайную ложку тертого имбиря, залить водой, довести до кипения, затем, убавив огонь до минимума, варить до готовности риса. При подаче суп заправить соевым соусом, посыпать зеленью, при желании можно добавить кунжутное масло (2—3 капли) или пасту. ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С ИМБИРЕМ. Это не только вкусный и полезный супчик, но и очень красивый — «солнечный». Его рецепт опубликован в декабрьском номере «Урожайной газеты». КАША «ЗДОРОВЬЕ». Сварить геркулес на воде, добавить кусочек масла, половину чайной ложки тертого имбиря, корицы для вкуса, 1 десертную ложку меда, 2 чайные ложки тертого миндаля (можно кунжута, грецкого ореха или арахиса). ИМБИРНЫЙ ЧАЙ поднимает настроение, освежает цвет лица, улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины. Пить его желательно между приемами пищи. Рецептов приготовления этого чая существует много, я пользуюсь таким: на стакан кипятка одну четвертую ложки тертого имбиря, дольку лимона, чайную ложку меда. В качестве заварки использую травяной, зеленый или черный чай. ТОМАТНЫЙ НАПИТОК С ИМБИРЕМ способен утолить чувство голода, ускорить пищеварение, подавить развитие болезнетворных бактерий. В стакан томатного сока добавить половину чайной ложки тертого имбиря, щепотку кайенского и черного перца. Все хорошо перемешать и не спеша выпить. КОКТЕЙЛЬ ИМБИРЬ С КЕФИРОМ. Берется 0,5 л кефира средней жирности, чайная ложка тертого корня имбиря, немного корицы (по вкусу) для аромата, столовая ложка меда. Все компоненты смешиваем, даем постоять 10 минут и взбиваем блендером или венчиком. Коктейль готов. Хочу отметить, что получается не только очень вкусный напиток, но и полезный. Кефир с имбирем фантастически действуют на микрофлору кишечника, поддерживая полезные бактерии и нейтрализуя вредные. Напиток улучшает пищеварение, активизирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшает обмен веществ. Если пить этот коктейль трижды в день по стакану, то за неделю можно похудеть на 3—5 кг. Проверено на себе. Кроме того, нормализуется давление. ИМБИРНЫЙ КВАС прекрасно утолит жажду летом, да и окрошке придаст пикантный вкус. ИМБИРНЫЙ ЛИМОНАД зимой пьем теплым, летом — охлажденным. В кипящую воду (2 литра) бросаем 2 нарезанных лимона (или лимон и лайм) и измельченный имбирь (4—5 см), остужаем. Через 20 минут добавляем четыре столовые ложки меда. Как видим, корень имбиря имеет много противопоказаний, но и польза от его применения достаточно велика, чтобы не использовать эту целебную специю для поддержания своего здоровья на высшем уровне. Всего лишь необходимо придерживаться правил употребления имбиря, и проблем не будет. «Ginger and spice and everything nice», — как говорят англичане: «Имбирь и приправы — и все будут здравы».
КУПОН
íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»
Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):
Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»
ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå
Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí
«Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé
8 cтр. I 16 — 29 января 2013 года детский сад
окно в природу
Вобла — это такая рыбла!
Грачиный «сглаз»
В предисловии к своей книге «От двух до пяти» Корней Чуковский писал, почему он начал собирать детские высказывания: «На первых порах детская речь просто забавляла меня, но мало-помалу я прише л к у бе ж д е нию, что, прекрасная сама по себе, она имеет высок ую научную ценность, так как, исследуя ее, мы вскрываем причудливые закономерности детского мышления, детской психики». В разные годы книга издавалась тиражами в сотни тысяч экземпляров, выдержала десятки переизданий. При жизни автора каждое издание непременно дополнялось. По словам Чуковского, если опубликовать полностью все то, что присылали ему родители, бабушки и дедушки со всех концов страны, получилось бы 10—12 полных томов. *** Вот что сказала Ляля, когда какая-то девочка в купальне похитила мамины туфли: — Она их примерякала и присебякала. *** Лидочка, четырех с половиною лет, сама себе рассказывает сказку: — Няня его нянчила, мама его мамчила. *** — Вобла — это такая рыбла? *** — Ты будешь покупатель, а я продаватель. — Не продаватель, а продавец. — Ну хорошо: я буду продавец, а ты — покупец. *** — Красная Шапочка вышла из пасти волка жеваная? *** В автобусе мальчик четырех лет сидит на руках у отца. Входит женщина. Мальчик, желая быть вежливым, вскакивает с отцовских колен: — Садитесь, пожалуйста! *** Леве было пять лет, и он ужасно боялся вернуться в четыре (чем ему однажды пригрозили) *** — Сколько тебе лет? — Скоро восемь, а пока три. *** Мать Леонида Андреева рассказывала мне, что, когда ему было три года, он однажды, ворочаясь в постели, пожаловался: — Я — на один бок, я — на другой бок, я — на третий бок, я — на четвертый бок, я — на пятый бок — все никак не могу заснуть! *** Глядя на лысого: - Почему у тебя так много лица? *** Сын учителя, пятилетний Валерий: — Пушкин сейчас живет? — Нет. — А Толстой? — Нет. — А живые писатели бывают? — Бывают. — А их кто-нибудь видел? *** В книге есть картинка: к птичьему гнезду подбирается злая змея. Увидев картинку, приятель Наташи пятилетний Валерка набросился на змею с кулаками. — Не бей! — закричала Наташа. — Я уже побила ее дома! *** Сережа с философским уклоном ума: — Когда я сплю, мне кажется, что меня нигде нет: ни в одной постели, ни даже в комнате. Где я тогда, мама? *** Он же: — Мама, а можно спать назад? — Как — назад? — Утром уснуть и проснуться вчера вечером? *** Вырвали зуб. — Пусть он теперь у врача в банке болит. *** — Папа, какие милиционеры смешные! Он мне говорил «вы», как будто меня несколько! *** Лялечку побрызгали духами: — Я вся такая пахлая, я вся такая духлая! И вертится у зеркала. — Я, мамочка, красавлюсь!
Корней Чуковский. «От двух до пяти»
Посадила я тыкву. Радовалась: семечки крупные, росточки проклюнулись крепенькие, лунки удобрены — хорошая тыква вырастет. Жду. А тыква все не всходит и не всходит. Раскопала я лунку — одну, вторую, третью: ни в одной семечка нет. Куда делись? Опять замочила семечки, прорастила, посадила. Опять жду. Опять не всходят. Пожаловалась я бабе Нюре: — Что это, — говорю, — у меня нынче с тыквой: второй раз сажу
— все не всходит. Посокрушалась она вместе со мной и говорит: — Наверно, грач видел, как садила. Не поняла я. Подумала — примета, наверно, какая-нибудь. Переспрашивать не стала. Пошла горох садить. А грачи сели на столбики изгороди и сидели как привязанные, пока я всю грядку не засадила. Вспомнила я слова бабы Нюры: «Грач видел, как садила». Ну и что,
думаю, мне ведь они не мешают, да, может, и не на меня вовсе смотрят, а просто отдыхать сели. Посадила я горох и пошла домой, и уж когда до калитки дошла — оглянулась: грачей на столбиках нет. «Куда ж, — думаю, — они делись?» Глянула на грядку — вот они, все тут, трудятся. Сунет грач свой длинный нос в землю, вытащит горошину, проглотит; переступит на один шажок, опять нос в землю — опять горошина в клюве. И ни разу не ошибся, в пу-
сканворд
стое место нос не сунул, как будто сквозь землю видит, где горошина лежит. Значит, думаю, и гороха у меня нынче не будет. Да баба Нюра выручила. — Закрой, — говорит, — грядку с горохом прутиками решеточкой и не убирай, пока горох не поднимется. Так я и сделала. Хороший горох вырос, сладкий.
Алла Фехнер
подписка
Продолжается подписка на «Урожайную газету» в редакции «Челябинского рабочего». Справки по телефону
263-94-91
Ответы на сканворд, опубликованный в № 24
Локатор — Ханты — Кабинет — Рондо — Веко — Ар — Тайга — Статус — Носов — Стела — Узор — Олег — Вокал — Рота // Харитонов — Ананий — Сук — «Гроза» — Лыкова — Вол — Кабак — Тс — Оратор — Тина — Тело — Амулет — Ротор — Сага.
Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2731 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 4313 Цена свободная
Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Те л е ф о н ы: р е д а к ц и я 263 -5 8 8 4; ф а к с 263 -21-1 5 , рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.
Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области