Harvest Newspaper March, 7 – March, 20

урожайнаягазета ¹ 5 (256) 7—20 ìàðòà 2012 ã.

2

Ñàìûé íîãàñòûé çâåðü

3

 Áåëàðóñü çà îïûòîì

4

5

Îãóðåö â «áóêåòå»

Àìïåëüíûå äëÿ áàëêîíà

Мэр встретился с садоводами

Николай Кобызев: «Такой хлеб особенно вкусен с холодным молоком и медом» Ðàç â äåñÿòü äíåé, à áûâàåò, è ÷àùå, äîì Íèêîëàÿ Êîáûçåâà çàïîëíÿåòñÿ àðîìàòîì ãîðÿ÷åãî, òîëüêî ÷òî èç ïå÷è, õëåáà. Òàêèå çàïàõè Íèêîëàé Àëåêñàíäðîâè÷ çàïîìíèë ñ äàëåêîãî äåòñòâà, êîãäà ìàòü Àíàñòàñèÿ Ãðèãîðüåâíà íà÷èíàëà âûíèìàòü ñïåöèàëüíîé ïëîñêîé äåðåâÿííîé ëîïàòîé èç ðóññêîé ïå÷è ïûøóùèå æàðîì è èñòî÷àþùèå àïïåòèòíûå çàïàõè ðóìÿíûå êàðàâàè è êàëà÷è. Ïî âîñïîìèíàíèÿì Íèêîëàÿ, äîáðîé ïàìÿòè Àíàñòàñèÿ Ãðèãîðüåâíà ìàñòåðñêè âëàäåëà ñåêðåòàìè âûïå÷êè õëåáà. Ãäå-òî äåñÿòü ëåò íàçàä ðåøèë çàíÿòüñÿ «ïðîèçâîäñòâîì» ñîáñòâåííîãî õëåáà è Íèêîëàé. Íàäîåë õëåá ìàãàçèííûé, îñîáåííî âûïåêàåìûé ðàçìíîæèâøèìèñÿ ñàìîäåÿòåëüíûìè ïåêàðÿìè. Èõ õëåáà, ñ ïåðâîãî âçãëÿäà ïðèâëåêàòåëüíûå, æèâóò íå áîëåå ñóòîê, à íà âòîðûå, êàê ïðà-

âèëî, óæå ðàññûïàþòñÿ, è åñòü òàêîé õëåá-îäíîäíåâêó ïðîñòî íåïðèÿòíî. Ëþäè â ãîäàõ, ïîìíÿùèå õëåá ñîâåòñêèõ âðåìåí, íûíåøíèé, ñîâðåìåííûé, êàê íå ðàç îò íèõ ñëûøàë, ñ÷èòàþò ïóñòûì, òî åñòü æåëóäîê èì íàáüåøü, à ñûòîñòè è óäîâëåòâîðåíèÿ íå ïîëó÷èøü. Ïîòîìó ÷òî âûïåêàåòñÿ ïî ïðèìèòèâíîé òåõíîëîãèè. Íèêîëàé Àëåêñàíäðîâè÷ ðåøèë âîçðîäèòü ñòàðóþ, íàñòîÿùóþ, íàðîäíóþ òåõíîëîãèþ.  åãî äîìå ðóññêîé ïå÷è íåò, à åñòü îáû÷íàÿ ãàçîâàÿ ïëèòà ñ äóõîâûì øêàôîì, êàê è â áîëüøèíñòâå ñîâðåìåííûõ äîìîâ è êâàðòèð, ïîýòîìó ïðèøëîñü â êà÷åñòâå ïå÷è èñïîëüçîâàòü äóõîâêó. Ýòî îáñòîÿòåëüñòâî, êîíå÷íî, îñëîæíèëî ïðîöåññ âûïå÷êè, ïðèøëîñü ïðèñïîñàáëèâàòüñÿ è ïîäñòðàèâàòüñÿ ê âîçìîæíîñòÿì. Íèêîëàÿ Êîáûçåâà ÷èòàòåëè «Óðîæàéíîé ãàçåòû» ïîìíÿò ïî ìîèì áûâøèì î íåì ïóáëèêàöèÿì. Î òîì,

êàê îáû÷íóþ êðîâàòü ñ ïàíöèðíîé ñåòêîé ïðåâðàòèë â êðîâàòü-ïå÷ü, íà êîòîðîé â çèìíèå äíè, ïðèäÿ ñ ìîðîçà, ïîëåçíî è ïðèÿòíî ïîãðåòü ñïèíó. À âî âòîðîì î íåì ìàòåðèàëå — «Âèíîãðàä â òåïëèöå» — ÿ ðàññêàçûâàë, êàê Íèêîëàé âûðàùèâàåò ðàííþþ ñîëíå÷íóþ ÿãîäó. ×åëîâåê îí ïî-äåðåâåíñêè òâîð÷åñêèé, õîòü è ïåíñèîíåð, íî äîëãî ëåæàòü íà ñâîåé ÷óäî-ïå÷êå íå ëþáèò, ïîýòîìó è òÿíåò åãî íà ýêñïåðèìåíòû, è âñå ïîëó÷àåòñÿ. Íà ýòîò ðàç — ñ âûïå÷êîé õëåáà. À ìîæåò áûòü, ïîëó÷àåòñÿ è ïîòîìó, ÷òî õëåáîïå÷åíèå — ýòî ìóæñêîå çàíÿòèå. Ýòî â Ðîññèè çäîðîâûå ìóæèêè õëåáîïå÷åíèå ñïëàâèëè â ðóêè æåíùèí, à íà Âîñòîêå, ãäå çíàþò òîëê â åäå, ìåñÿò òåñòî è ñòîÿò ó ãîðÿ÷èõ ïå÷åé ÷àùå ìóæ÷èíû. Ñëîâîì, Íèêîëàé Àëåêñàíäðîâè÷ îñâîèë äîìàøíåå õëåáîïå÷åíèå è íå îòêàçàëñÿ ïîäåëèòüñÿ ñâîèìè ñåêðåòàìè.

Ïðåæäå âñåãî ïðèíåñ èç ÷óëàíà õðàíèâøóþñÿ ñî ñòàðûõ âðåìåí êåðàìè÷åñêóþ ëàòêó. Êîìó íåïîíÿòíî, ÷òî ýòî òàêîå, òàê ýòî âåäåðíàÿ ïîñóäèíà èç îáîææåííîé ãëèíû. Êñòàòè, è ïî ôîðìå — âåäðî.  òàêèõ ðàíüøå íàøè áàáóøêè è ìàòåðè è çàìåøèâàëè òåñòî. Ñåé÷àñ ëàòêè ñ óñïåõîì çàìåíèëè ýìàëèðîâàííûå êàñòðþëè. Äëÿ ðàçìåøèâàíèÿ îïàðû èçãîòîâèë äåðåâÿííóþ ïîñåâêó, òî åñòü íåáîëüøóþ ëîïàòî÷êó ïîëóìåòðîâîé äëèíû. Ýòî óäîáíî äëÿ ìàíèïóëÿöèé ñ îïàðîé è òåñòîì — ìíîãîâåêîâîé îïûò ïðåäêîâ. Íó à âñå îñòàëüíîå — îáû÷íîå: ìóêà, âîäà, ñîëü, ñàõàð è äðîææè. Âñå, ÷òî òåïåðü íàäî ñäåëàòü, — ïðàâèëüíî ñîåäèíèòü èíãðåäèåíòû. Íèêîëàé ýòî äåëàåò òàê. Ñíà÷àëà ãîòîâèò îïàðó.  îäíîì ëèòðå òåïëîé âîäû (ãðàäóñîâ ñîðîêà) ðàçâîäèò ïîëîâèíó ñòîëîâîé ëîæêè ñàõàðà è 20—25 ãðàììîâ ñûðûõ äðîææåé, íàñûïàåò

7

Ñåêðåòû õîðîøåé âûïå÷êè

Новости

Фото Анатолия ФЕДОРОВА

Испекли мы каравай

6

Ïðàâèëà ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè

ñòðóéêîé ìóêó è ðàçìåøèâàåò äî ñîñòîÿíèÿ ñìåòàíû, êàê áëèííîå òåñòî, æèäêîå. Ýòî è åñòü îïàðà. Ëàòêó ñ îïàðîé ñòàâèò íà 2—3 ÷àñà â òåïëîå ìåñòî, äëÿ óêèñàíèÿ è ïîäúåìà. Êîãäà îïàðà ïîäíèìåòñÿ, åå ïåíèñòûé è äóøèñòûé âåðõ íàäî îñòîðîæíî ñíÿòü ëîæêîé (ãðàììîâ 150) â ïðèãîòîâëåííóþ äëÿ ýòîãî áàíêó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Ýòà ÷àñòü îïàðû áóäåò õðàíèòüñÿ (íå â ìîðîçèëüíîé êàìåðå) äëÿ çàêâàøèâàíèÿ ñëåäóþùåé îïàðû. Êîãäà âñå ýòî ñäåëàë, Íèêîëàé ïðèñòóïàåò ê ïðèãîòîâëåíèþ òåñòà.  îïàðó äîáàâëÿåò ïîëîâèíó ñòîëîâîé ëîæêè ñîëè è íà÷èíàåò çàñûïàòü ìóêó, ðàçìåøèâàÿ ïîñåâêîé. Äî êðóòîãî ñîñòîÿíèÿ. Ïîñëå ýòîãî òåñòî èç ëàòêè âûêëàäûâàåò íà ñòîë è õîðîøî óìèíàåò ðóêàìè ñ ìóêîé. Ïîñëå ÷åãî òåñòî âíîâü ïîìåùàåò â ëàòêó è ñòàâèò â òåïëîå ìåñòî ÷àñà íà ÷åòûðå äëÿ ïîäúåìà. (Îêîí÷àíèå íà 7-é ñòð.)

 ïðåääâåðèè âåñíû ãëàâà Ìàãíèòîãîðñêà Åâãåíèé Òåôòåëåâ âñòðåòèëñÿ ñ «ãëàâíûìè» ñàäîâîäàìè ãîðîäà, ÷òîáû îáñóäèòü îñíîâíûå ïðîáëåìû è íàìåòèòü ïóòè èõ ðåøåíèÿ. Ñîþç ñàäîâîäîâ, ñóùåñòâóþùèé â Ìàãíèòêå ñ 2003 ãîäà, ïðèçâàí çàùèùàòü èíòåðåñû ãðàæäàí, âëàäåþùèõ äà÷íûìè ó÷àñòêàìè. Îñíîâíûå ïðîáëåìû ñàäîâîäîâ — ýòî îáåñïå÷åíèå ýëåêòðîýíåðãèåé, ðåìîíò äîðîã è âîäîïðîâîäîâ. Ñîãëàñíî ôåäåðàëüíîìó çàêîíîäàòåëüñòâó, ìóíèöèïàëèòåò íå âïðàâå âûäåëÿòü ñðåäñòâà ÑÍÒ, ïîñêîëüêó òàêîé ñòàòüè ðàñõîäîâ â áþäæåòå ãîðîäà íåò. Íåñìîòðÿ íà ýòî, àäìèíèñòðàöèÿ Ìàãíèòîãîðñêà èùåò ïóòè ðåøåíèÿ ñàäîâîä÷åñêèõ ïðîáëåì. «Òåìïû äîðîæíîãî ñòðîèòåëüñòâà â ãîðîäå ñíèæàòü â ýòîì ãîäó ìû íå ñîáèðàåìñÿ. Íî òåïåðü çàõâàòèì åùå ñàäû è âíóòðèêâàðòàëüíûå òåððèòîðèè», — îòìåòèë Åâãåíèé Òåôòåëåâ. Ãëàâà ãîðîäà ïîðó÷èë ñâîèì çàìåñòèòåëÿì íàéòè âîçìîæíîñòü è âûäåëèòü àñôàëüòîâóþ êðîøêó äëÿ ãëàâíûõ ñàäîâûõ óëèö. À äëÿ îáúåçäíîé äîðîãè, èäóùåé â ñàäû èì. Ìè÷óðèíà, ñåé÷àñ ðàçðàáàòûâàåòñÿ ïðîåêò êà÷åñòâåííîé ìàãèñòðàëè, êîòîðàÿ ïîçâîëèò ðàçãðóçèòü óëèöó Ñîâåòñêóþ. Òàêæå Åâãåíèé Òåôòåëåâ ïîïðîñèë ïðåäñåäàòåëåé òîâàðèùåñòâ è ðóêîâîäèòåëåé ïðåäïðèÿòèé ñîâìåñòíî ðàçîáðàòüñÿ â êàæäîì ñëó÷àå âîðîâñòâà ýëåêòðîýíåðãèè.

Бесплатный ветосмотр

Ñ 12 ìàðòà ïî 8 àïðåëÿ ÷åëÿáèíñêèì âëàäåëüöàì ñîáàê è êîøåê ïðåäëàãàþò áåñïëàòíî ïðîéòè îñìîòð æèâîòíîãî äëÿ ïðîôèëàêòèêè áåøåíñòâà. Ïèòîìöàì ïðîâåäóò äèàãíîñòèêó ãåëüìèíòîçîâ è äåðìàòîôèòîçîâ, ïîñòàâÿò ïðèâèâêó ïðîòèâ áåøåíñòâà. Îñìîòð ïðîâîäèòñÿ êâàëèôèöèðîâàííûìè ñïåöèàëèñòàìè ×åëÿáèíñêîé âåòñòàíöèè âî âñåõ ðàéîííûõ ó÷àñòêîâûõ âåòëå÷åáíèöàõ, â ÷àñòíûõ âåòåðèíàðíûõ êëèíèêàõ è æèëèùíîýêñïëóàòàöèîííûõ îðãàíèçàöèÿõ.  ×åëÿáèíñêå çà äâà ìåñÿöà 2012 ãîäà 545 ÷åëîâåê ïîñòðàäàëè îò óêóñîâ æèâîòíûõ, 38,8% óêóñîâ íàíåñåíû áåçíàäçîðíûìè æèâîòíûìè. Î òî÷íîì ìåñòå ïðîâåäåíèÿ îñìîòðîâ äîìàøíèõ ïèòîìöåâ ìîæíî óçíàòü èç îáúÿâëåíèé, ðàçìåùåííûõ íà äâåðÿõ ïîäúåçäîâ æèëûõ äîìîâ, è ïî òåëåôîíó 722-7745.

урожайнаягазета Полезно знать Вредные соседи

Âñå ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò âî âíåøíþþ ñðåäó èç ëèñòüåâ è êîðíåé áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, êîòîðûå âîçäåéñòâóþò íà ïðîöåññ ðîñòà è ðàçâèòèÿ ñîñåäåé. Ïðè÷åì íà îäèí âèä ðàñòåíèå ìîæåò âëèÿòü áëàãîïðèÿòíî (îíî áóäåò õîðîøî ðàñòè ðÿäîì), íà äðóãîé âèä — îòðèöàòåëüíî (ñîñåä áóäåò ÷àõíóòü è áûñòðî ïîãèáíåò). Âîçäåéñòâèå îäíîãî ðàñòåíèÿ íà äðóãîå ÷åðåç âûäåëåíèÿ èìè âåùåñòâ íàçûâàåòñÿ àëëåëîïàòèåé. Ïðèðîäíûå çàìåäëèòåëè ðîñòà èíîãäà äåëàþò ðàñòåíèÿ íåñïîñîáíûìè ê ïðîèçðàñòàíèþ äàæå â ñàìûõ ïîäõîäÿùèõ óñëîâèÿõ.  Ìîëäàâèè, íàïðèìåð, áûëî èçó÷åíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî êóëüòóðíûõ ðàñòåíèé íà èõ ñîâìåñòèìîñòü ñ âèíîãðàäîì, î ÷åì ïèøåò â ñâîåé êíèãå «Îãîðîä áåç õèìèè» ó÷åíûé àãðîíîìïî÷âîâåä Íàòàëèÿ Æèðìóíñêàÿ. Ñòèìóëèðóþùåå âëèÿíèå íà ðîñò âèíîãðàäà îêàçûâàëè êóêóðóçà, ôàñîëü, ðîæü, êàðòîôåëü, ðåäèñ, ðåäüêà ìàñëè÷íàÿ. Îòðèöàòåëüíîå äåéñòâèå áûëî îòìå÷åíî ïðè ñîâìåñòíûõ ïîñàäêàõ ñ ëóêîì, ÿ÷ìåíåì, ñîåé, êàïóñòîé. Íåñîâìåñòèìîñòü âèíîãðàäà è êàïóñòû èçâåñòíà ñ äàâíèõ âðåìåí. Óæå â Äðåâíåé Ãðåöèè çíàëè, ÷òî êàïóñòà ÿâëÿåòñÿ âðàãîì âèíîãðàäíîé ëîçû, õîòÿ äðóãèå ðàñòåíèÿ ñåìåéñòâà êàïóñòíûõ (ðåäèñ, ðåäüêà ìàñëè÷íàÿ), íàîáîðîò, îêàçûâàþò áëàãîïðèÿòíîå äåéñòâèå íà âèíîãðàä. Äëÿ ïëîäîâîãî ñàäà áëàãîïðèÿòíî ñîñåäñòâî ñ áåðåçîé, äóáîì, òîïîëåì, ëèïîé, êëåíîì è äðóãèìè äðåâåñíûìè âèäàìè. Òîïîëü è áåðåçà âûäåëÿþò ôèòîíöèäû, êîòîðûå ïîäàâëÿþò ðàçâèòèå âðåäíûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ è óëó÷øàþò ðîñò ðàñòåíèé, ïîýòîìó îíè îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ îêàéìëåíèÿ ñàäîâ â êà÷åñòâå çàùèòíûõ ïîëîñ îò âåòðà. Ëèïà è âèíîãðàä êàê ïðåäøåñòâåííèêè îêàçûâàþò ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ðîñò ñåÿíöåâ ÿáëîíè. Ðÿäîì ñî âçðîñëîé åëüþ õîðîøî óæèâàþòñÿ ðÿáèíà, ëåùèíà, ìàëèíà, õîòÿ èõ êîðíè ñèëüíî ïåðåïëåòàþòñÿ. À âîò áëèçêî ïîñàæåííûå ê åëè ñèðåíü, êëåí òàòàðñêèé, ðîçà ìîðùèíèñòàÿ è äð. ñèëüíî ñòðàäàþò îò òàêîãî ñîñåäñòâà. Ðîçó è ñèðåíü íå ñëåäóåò âûñàæèâàòü ðÿäîì ñ ëþáûìè âèäàìè ñàäîâûõ äåðåâüåâ — îíè íåñîâìåñòèìû, è îò ýòîãî íå òîëüêî çàìåäëÿåòñÿ ðîñò èõ ñîñåäåé, íî è óõóäøàåòñÿ âêóñ ïëîäîâ. Áàðáàðèñ, ïèõòà, êàëèíà, ÷óáóøíèê (æàñìèí) òàêæå ïîäàâëÿþò ðîñò äðóãèõ ðàñòåíèé, â òîì ÷èñëå ÿáëîíè è ãðóøè. Ïî òîé æå ïðè÷èíå íåæåëàòåëüíî ñîñåäñòâî êîñòî÷êîâûõ êóëüòóð ñ ÿáëîíåé è ãðóøåé.

2 стр.

7—20 марта 2012

Факультет садоводства

Вишня песчаная  áîòàíèêå îíà íàçûâàåòñÿ ìèêðîâèøíÿ íèçêàÿ, èëè áåññåÿ. Åå ðîäèíà — ïðåðèè Àìåðèêè. Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íåáîëüøîé ðàñêèäèñòûé êóñò 30—120 ñì âûñîòîé ñ ãëàäêèì òîíêèì ñòâîëîì. Âåòêè òîíêèå, ãëàäêèå, áóðîâàòî÷åðíûå. Ëèñòüÿ ãóñòî ðàñïîëîæåííûå, ìåëêèå — äî 6 ñì äëèíîé è 2,5 ñì øèðèíîé. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå, äèàìåòðîì äî 1 ñì. Ïëîäû êðóãëûå æåëòûå, ïåñòðûå èëè ïóðïóðíî-÷åðíûå, áîëåå èëè ìåíåå âÿæóùèå. Ìÿêîòü ïëîäîâ íåæíàÿ, ñî÷íàÿ. Áåññåÿ îáëàäàåò ðÿäîì î÷åíü öåííûõ ïðèçíàêîâ:  ïëîäîíîñèò íà îäíîëåòíèõ ïîáåãàõ  ñêîðîïëîäíàÿ (íà 2—3-é ãîä ïîñëå ïîñàäêè)  âûñîêàÿ óðîæàéíîñòü (äî 10—12 êã ñ êóñòà)  õîðîøàÿ âñõîæåñòü ñåìÿí è ëåãêàÿ óêîðåíÿåìîñòü ïîáåãîâ (èñïîëüçóåòñÿ êàê ïîäâîé äëÿ ñëèâû è àáðèêîñà)  çèìîñòîéêàÿ è çàñóõîóñòîé÷èâàÿ  ìîæåò ðàñòè íà çàñîëåííûõ ïî÷âàõ. Ðàáîòû ïî ñîçäàíèþ ñîðòîâ áåññåè â Ðîññèè íà÷àëèñü â 30-õ ãîäàõ ÕÕ ñòîëåòèÿ â Çàïàäíîé Ñèáèðè. Òàì áûëè âûäåëåíû ïåðâûå ïÿòü îòáîðíûõ ôîðì — äâå ñ æåëòûìè ïëîäàìè õîðîøåãî âêóñà è òðè ÷åðíûå.

Íàèáîëåå êðóïíûå ïëîäû (äî 4,7 ã) äàåò ôîðìà 14-36. Ó êóëüòóðíûõ ôîðì ïëîäû î÷åíü õîðîøåãî âêóñà. ×åëÿáèíñêèé ãîññîðòîó÷àñòîê ïëîäîâî-ÿãîäíûõ êóëüòóð èñïûòûâàë áåññåþ â 70-å ãîäû. Òîãäà óáåäèëèñü, ÷òî îíà íå ïîðàæàåòñÿ áîëåçíÿìè, à óðîæàéíîñòü åæåãîäíàÿ è âûñîêàÿ. Âêóñ åå ïëîäîâ áîëåå ñëàäêèé, ÷åì ó âèøíè, íî ïëîäû áåññåè, êàê è ïëîäû ÷åðåøíè, íå èìåþò ñïåöèôè÷åñêîãî àðîìàòà âèøíè.  Ñìîëèíñêîì ïëîäîïèòîìíè÷åñêîì ñîâõîçå, ãäå òîãäà íàõîäèëñÿ ×åëÿáèíñêèé ÃÑÓ, áûëî íåñêîëüêî ãåêòàðîâ áåññåè. Åå ïëîäû ñîáèðàëè â öåõ äëÿ ïåðåðàáîòêè íà âàðåíüå è âèíî. Ïîòîì ðàáîòû ïî ñîçäàíèþ ñîðòîâ áåññåè ñîêðàòèëèñü, áîëüøå âíèìàíèÿ ñòàëè óäåëÿòü ñîçäàíèþ íîâûõ ñîðòîâ âèøíè. Íî â ïîñëåäíèå ãîäû, êîãäà âèøíÿ ñòàëà ïîâñåìåñòíî ïîðàæàòüñÿ êîêêîìèêîçîì, ñåëåêöèîíåðû ñíîâà îáðàòèëè âíèìàíèå íà áåññåþ. Ðàáîòû ñ áåññååé âåäóòñÿ íà Äàëüíåì Âîñòîêå, â Àáàêàíå (È.Ë. Áàéêàëîâ), â Îìñêå (ñîçäàí ñîðò Îìñêàÿ íî÷êà ñ ïëîäàìè äî 5 ã), íà Ñâåðäëîâñêîé ñåëåêöèîííîé ñòàíöèè ñàäîâîäñòâà, íà ×åëÿáèíñêîì ãîññîðòîó÷àñòêå

Черный налет

«ßáëîíüêå 7 ëåò. Ïëîäîíîñèò. Íà êîðå âåòîê è ñòâîëå ÷åðíûé íàëåò. Âðåäíà ëè ÷åðíîòà äëÿ äåðåâà è êàê îò íåå èçáàâèòüñÿ? Ë.À. Êëþ÷íèêîâà. ×åëÿáèíñê» Ìû ñâÿçàëèñü ïî òåëåôîíó ñ Ëþáîâüþ Àëåêñååâíîé. Áîëåå òî÷íîãî îïèñàíèÿ ïîâðåæäåíèÿ êîðû îíà äàòü íå ñìîãëà. Åñëè ýòî ïîâåðõíîñòíûé ÷åðíûé, ñàæèñòûé íàëåò, íå ïðîíèêàþùèé â áîëåå ãëóáîêèå ñëîè êîðû, òî ýòî ñàæèñòûé ãðèáîê, ðàçâèâàþùèéñÿ íà ñëàäêèõ âûäåëåíèÿõ ìåäÿíèö. Ìåäÿíèöà, êàê òëÿ, ïèòàåòñÿ ñîêîì ëèñòüåâ. Áîëüøóþ ÷àñòü ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ âðåäèòåëü óñâàèâàåò, à èçëèøêè ñàõàðîâ âûäåëÿåò.  ðåçóëüòàòå ëèñòüÿ, âåòâè, ñòâîëû, ïðèñòâîëüíûå êðóãè ïîêðûâàþòñÿ ëèïêèìè áëåñòÿùèìè ñëàäêèìè âûäåëåíèÿìè, íà êîòîðûõ òóò æå ïîñåëÿåòñÿ ñàæèñòûé ÷åðíûé ãðèáîê. Ôîòîñèíòåç ëèñòüåâ çàìåäëÿåòñÿ. Ñ êîðû òàêîé íàëåò ëåãêî ñìûâàåòñÿ âîäîé èëè ñëàáûì ìûëüíûì ðàñòâîðîì. Äåðåâó îí íå âðåäèò, òàê êàê ãðèá ÿâëÿåòñÿ ñàïðîôèòîì, çäîðîâûå òêàíè íå ïîâðåæäàåò. Íî ëåòîì ïðè ïîÿâëåíèè ìåäÿíèöû íåîáõîäèìî ïàðó ðàç îïðûñêàòü ÿáëîíþ ÿäîõèìèêàòàìè. Õîðîøî óíè÷òîæàþò âðåäèòåëÿ àêòàðà, èñêðà, ôóôàíîí, àêòåëëèê, êèíìèêñ. Âîçìîæíà è äðóãàÿ ïðè÷èíà ÷åðíîãî íàëåòà íà ÿáëîíå. Åñëè íà âåòâÿõ è ñòâîëàõ êîðà ìîðùèíèñòàÿ, ñóõàÿ, ñ òðåùèíàìè è êàê áû âäàâëåííàÿ â äðåâåñèíó, à ÷åðíûå ïÿòíà èìåþò äîâîëüíî ÷åòêèå ãðàíèöû, òî ýòî îïàñíîå çàáîëåâàíèå — ÷åðíûé ðàê, ÷àùå âñåãî ïîñåëÿþùèéñÿ íà ìîðîçîáîèíàõ. Ãðèá óñêîðÿåò ðàçëîæåíèå äðåâåñèíû è ãèáåëü äåðåâà. Ðàíû ìîæíî ïîäëå÷èòü. Óáðàòü ïîðàæåííóþ êîðó äî çäîðîâîé òêàíè è çàêðûòü ðàíó ñâåæåé êîðîé, âçÿòîé ñ äè÷êîâ ïî ðàçìåðó, îáìîòàòü èëè çàìàçàòü ðàíó ñàäîâûì âàðîì. Ïîäìåðçøåå áîëüíîå äåðåâî íåäîëãîâå÷íî. Íà çàìåíó ïîäáèðàþò áîëåå çèìîñòîéêèå ñîðòà. Âàøó ÿáëîíüêó íåñëîæíî ïðîâåðèòü íà çèìîñòîéêîñòü. Âåñíîé ñðåçàòü íåñêîëüêî âåòî÷åê è îñìîòðåòü äðåâåñèíó è åå ñåðäöåâèíó. Åñëè îíè ñâåòëûå âëàæíûå, òî âñå â ïîðÿäêå. Òåìíàÿ ñåðäöåâèíà è äðåâåñèíà óêàçûâàþò íà ïîâðåæäåíèÿ â çèìíèé ïåðèîä, íà íèçêóþ çèìîñòîéêîñòü ñîðòà. Ñ êàæäûì ãîäîì ìîðîçîáîèí áóäåò áîëüøå, äî ïîëíîé ãèáåëè äåðåâà.

Весной не трогать!

Áîðüáà ñ ïîðîñëüþ êîñòî÷êîâûõ êóëüòóð — ýòî î÷åíü òðóäîåìêàÿ ðàáîòà. Ó÷åíûå ðåêîìåíäóþò òðàäèöèîííûé ñïîñîá: åñëè ïîðîñëü ïîÿâèëàñü íàä çåìëåé, íóæíî àêêóðàòíî îòêîïàòü ëîïàòîé äî îñíîâíîãî êîðíÿ, íà êîòîðîì ýòà ïîðîñëü îáðàçîâàëàñü. Çàòåì î÷åíü îñòîðîæíî ñðåçàòü îñòðûì ñåêàòîðîì èëè íîæîì ïîðîñëü, íå îñòàâëÿÿ òàì ïåíüêà. Ðàíó çàìàçàòü ñàäîâûì âàðîì, à ÿìêó çàñûïàòü ñìåñüþ ïåðåãíîÿ ñ âûíóòîé ïðè ðàñêàïûâàíèè çåìëåé. Óäàëÿòü êîðíåâóþ ïîðîñëü ëó÷øå îñåíüþ, êîãäà ó íåå çàòèõàåò ðîñòîâàÿ àêòèâíîñòü. Âåñíîé æå, íàïðîòèâ, âñå ðîñòîâûå ïðîöåññû àêòèâèçèðóþòñÿ. Ïîýòîìó áîðüáà ñ ïîðîñëüþ â ýòî âðåìÿ íåæåëàòåëüíà. Ñóùåñòâóåò òàêæå õèìè÷åñêèé ìåòîä áîðüáû ñ ïîðîñëüþ. Åå ìîæíî âûæå÷ü ñ ïîìîùüþ 10%-íîãî ðàñòâîðà ìî÷åâèíû èëè àììèà÷íîé ñåëèòðû. Îïðûñêàéòå ðîñòêè îäíèì èç íàçâàííûõ ðàñòâîðîâ â ñîëíå÷íóþ æàðêóþ ïîãîäó. Äîñòàòî÷íî 3—5 îïðûñêèâàíèé.

è â åãî íûíåøíåì áàçîâîì õîçÿéñòâå — ÍÏÎ «Ñàä è îãîðîä». Ñåé÷àñ íà ×åëÿáèíñêîì ÃÑÓ èñïûòûâàåòñÿ 8 ôîðì Ñâåðäëîâñêîé ñåëåêöèîííîé ñòàíöèè ñàäîâîäñòâà (Ì.Ã. Èñàêîâà), 12 ôîðì èç Àáàêàíà (È.Ë. Áàéêàëîâ), 32 ôîðìû, âûäåëåííûå ñåëåêöèîíåðàìè ÍÏÎ «Ñàä è îãîðîä» (À.À. Êóõòóðñêèé) ñîâìåñòíî ñ ñîòðóäíèêàìè ÃÑÓ (çàâåäóþùàÿ Ò.Í. Ñëåïíåâà). Îñåíüþ ó÷åíûé ñîâåò ÍÏÎ íà äåãóñòàöèè ïðîäóêöèè ïåðåðàáîòêè, ïðåäñòàâëåííîé ×åëÿáèíñêèì ÃÑÓ (âàðåíüå èç áåññåè áåç êîñòî÷êè, âàðåíüå ñ êîñòî÷êîé, êîìïîò, âèíî), äàë âûñîêóþ îöåíêó âñåì ïðåäñòàâëåííûì îáðàçöàì. Àãðîòåõíèêà âûðàùèâàíèÿ áåññåè, êàê âñåõ âèøåí, îñîáîé ñëîæíîñòüþ íå îòëè÷àåòñÿ. Ïðåäïî÷èòàåò îíà ïî÷âû îò ñëàáîêèñëîé (ðÍ 5.5) äî íåéòðàëüíîé (ðÍ 6.5). Ëó÷øå ðàñòåò íà ïåñ÷àíûõ ìÿãêèõ ïî÷âàõ. Ïëîõî ïåðåíîñèò ïåðåóâëàæíåíèå, òàê êàê ìîæåò ïîäîïðåòü, ïîýòîìó ïîäçèìíèé ïîëèâ íå ïðîâîäèòñÿ. Ïîñàäî÷íàÿ ÿìà äëÿ áåññåè 50õ40 ñì.  âûíóòóþ çåìëþ äîáàâèòü 10 ë ïåðåãíîÿ, 5 ë ïåñêà, 300 ã ñóïåðôîñôàòà, 200 ã ñåðíî-

Сбор урожая бессеи в Смолинском плодосовхозе в 70-е годы êèñëîãî êàëèÿ. Ïðè ïîñàäêå êîðíåâóþ øåéêó îäíîëåòíèõ ñàæåíöåâ çàãëóáëÿþò íà 5 ñì. Ïîëèâ 10—15 ë ñ ïîñëåäóþùèì ìóëü÷èðîâàíèåì ïåðåãíîåì, ñàïðîïåëåì, òîðôîì. Äàëüíåéøèé óõîä: ïîëèâ, ïîäêîðìêè ëþáûì ìèíåðàëüíûì óäîáðåíèåì (àçîôîñêà, ðàñòâîðèí è äð.) èç ðàñ÷åòà 40 ã íà 10 ë âîäû. Íà êèñëûõ ïî÷âàõ íåîáõîäèìî èçâåñòêîâàíèå. Êóñò ôîðìèðóåòñÿ ñâîáîäíîé ôîðìû, óáèðàþò

òîëüêî çàãóùàþùèå âåòâè è ïðîâîäÿò ñàíèòàðíóþ îáðåçêó.  äàëüíåéøåì íåîáõîäèìà ðåãóëèðóþùàÿ îáðåçêà, óäàëÿþòñÿ âåòâè ñòàðøå øåñòè ëåò. ÍÏÎ «Ñàä è îãîðîä» â ýòîì ãîäó íà÷èíàåò ðàçìíîæåíèå ëó÷øèõ ïî âêóñó è êðóïíîïëîäíîñòè îòáîðíûõ íîìåðíûõ ôîðì áåññåè. Îñåíüþ áóäóò ïåðâûå ñàæåíöû. Îëüãà ÂÎË×ÀÍÑÊÀß, ó÷åíûé àãðîíîì ×åëÿáèíñêîãî ÃÑÓ

Незваные гости

Самый ногастый зверь «Â êîíöå ëåòà ÿãîäû ðåìîíòàíòíîé çåìëÿíèêè îêàçàëèñü ïðîíèçàíû ìåëêèìè ÷åðâÿ÷êàìè è áûëè ïîõîæè íà êëóáîê èç ÷åðâåé. Îíè áûñòðî ïðåâðàùàëè ÿãîäû â áåñôîðìåííóþ ãíèþùóþ ìàññó. ×òî çà íàïàñòü è êàê ñ íåé áîðîòüñÿ? Êëóá ñàäîâîäîâ ïðè ÄÊ æåëåçíîäîðîæíèêîâ» Òàê âðåäèò êèâñÿê. Îí îòíîñèòñÿ ê êëàññó ìíîãîíîæåê. Èìååò ÷åðâåîáðàçíîå òåëî, ñîñòîÿùåå èç ñåãìåíòîâ (÷ëåíèêîâ), êîòîðûå íåñóò ïî ïàðå íîã. Òâåðäûé ïîêðîâ òåëà, ïàõó÷èå æåëåçû è ñïîñîáíîñòü ñâîðà÷èâàòüñÿ â íåïîäâèæíîå êîëüöî çàùèùàþò åãî îò åñòåñòâåííûõ âðàãîâ. Áîëüøèíñòâî âèäîâ ìíîãîíîæåê îáèòàåò â ëåñàõ. Ïèòàåòñÿ îïàäîì äåðåâüåâ, ãíèþùèìè ëèñòüÿìè, òðàâîé, ñòàðûìè ïíÿìè, êîðíÿìè, âñÿêèìè îòìèðàþùèìè ÷àñòÿìè ðàñòåíèé. Òàêèì îáðàçîì îíè ïåðåðàáàòûâàþò ðàñòèòåëüíûå îñòàòêè, îáîãàùàÿ ïî÷âó ãóìóñîì. Êèâñÿêè ðàçëàãàþò îðãàíèêó íå õóæå äîæäåâûõ ÷åðâåé è ÿâëÿþòñÿ âàæíûì, âåñüìà ïîëåçíûì çâåíîì â ïðèðîäå. Êàê âðåäèòåëü êèâñÿê âñòðå÷àåòñÿ, ïðåæäå âñåãî, â ïåðåóâëàæíåííûõ çàòåíåííûõ ìåñòàõ, â ïàðíèêàõ è òåïëèöàõ, â êîòîðûõ âûðàùèâàþò ðàññàäó è îâîùè íà áèîòîïëèâå: íàâîçå, ñîëîìåííûõ òþêàõ, ðàñòèòåëüíûõ îòõîäàõ. Îí î÷åíü ëþáèò òåïëî, âëàãó è îáèëèå ðàçíîé îðãàíèêè. Ðåäêî íàïàäàåò íà àáñîëþòíî çäîðîâûå ðàñòåíèÿ. Íî åñëè êîðíè ïî÷åðíåëè îò õîëîäà, íåäîñòàòêà âîçäóõà, ïåðåêîðìà óäîáðåíèÿìè èëè ïîëèâà õîëîäíîé âîäîé, à íà ñåìåíàõ, ëóêîâèöàõ, êîðíåïëîäàõ ïîÿâèëèñü íåêðîçû, òî êèâñÿê òóò êàê òóò. È áûñòðî óíè÷òîæèò ñ âèäó åùå çäîðîâûå ðàñòåíèÿ. Îí ÷óâñòâóåò ãíèëü. Ïîýòîìó áîëüøîé âðåä êèâñÿê íàíîñèò â õîëîäíóþ âëàæíóþ

âåñíó, êîãäà ðàñòåíèÿ ïëîõî ðàñòóò, íåäîìîãàþò. Îñåíüþ êèâñÿêè ïîâðåæäàþò ïëîäû, ÿãîäû, êîðíåïëîäû, ëåæàùèå íà çåìëå ñ ïîäãíèâøèìè áî÷êàìè, à òàêæå ðàçìÿã÷åííûå, îòðàáîòàâøèå ñåçîí, îòìèðàþùèå ëèñòüÿ, ñòåáëè, êîðíè, òî åñòü òî, ÷òî ïåðåçðåëî, îòæèëî èëè óæå ïîâðåæäåíî äðóãèìè âðåäèòåëÿìè è áîëåçíÿìè. Åñëè ïî ó÷àñòêó «ðàçãóëèâàþò» ñëèçíè, ìîêðèöû, êèâñÿêè, äâóõâîñòêè, à ó÷àñòîê çàðàñòàåò òðàâîéìîêðèöåé, ýòî çíà÷èò, ÷òî õîçÿåâà íå áåðåãóò çäåñü âîäó, à ïðî àãðîòåõíèêó çàáûëè. À ìîæåò áûòü, òóò ñëèøêîì áëèçêî ãðóíòîâûå âîäû. ÊÀÊ ÁÎÐÎÒÜÑß Ñ ÊÈÂÑßÊÎÌ?   ïåðâóþ î÷åðåäü íåîáõîäèìî ñíèçèòü êîëè÷åñòâî è íîðìû ïîëèâîâ. Åñëè ó÷àñòîê íèçêèé, òî ïîäíÿòü ãðÿäû.  Îâåòëèòü ó÷àñòîê. Áûâàåò, ÷òî äåðåâüÿ ïîñàæåíû ñ þæíîé ñòîðîíû, èëè ïî ïåðèìåòðó, èëè ïî âñåé ïëîùàäè ó÷àñòêà.  ðåçóëüòàòå ó÷àñòîê òàê çàòåíåí, ÷òî íå ðàñòåò äàæå óêðîï. Çàòî âðåäèòåëÿì ðàçäîëüå. Íàäî ÷àñòü äåðåâüåâ óáèðàòü.  Íå çàãóùàòü ïîñåâû è ïîñàäêè, ÷òîáû îáåñïå÷èòü ïðîâåòðèâàíèå è îñâåùåííîñòü êàæäîãî ðàñòåíèÿ. Ðåãóëÿðíî ïðîïàëûâàòü, ïîäêàðìëèâàòü.  Ñâîåâðåìåííî óáèðàòü ñîçðåâøèé óðîæàé. Íå îñòàâëÿòü áîëüíûå è ïîâðåæäåííûå ïëîäû, ÿãîäû, êîðíåïëîäû íà ó÷àñòêå, à ñîáèðàòü èõ â îòäåëüíóþ ïîñóäó è êîìïîñòèðîâàòü. Óáèðàòü çàãíèâøèå ëèñòüÿ è ðàñòåíèÿ.  Ãðÿäû çåìëÿíèêè çàìóëü÷èðîâàòü ñîëîìåííîé ðåçêîé, ñêîøåííîé ñ ãàçîíîâ ñóõîé òðàâîé, îïèëêàìè.  ïåðèîä ñîçðåâàíèÿ ÿãîä ñíèçèòü ïîëèâ. ×àñòî â äîæäëèâóþ ïîãîäó ÿãîäû ãèáíóò îò ñåðîé ãíèëè áîëüøå, ÷åì îò êèâñÿêà.

 Ñîðòà çåìëÿíèêè ñ êîðîòêèìè öâåòîíîñàìè óêðåïèòü ðîãóëüêàìè, êîëüöàìè, ïîäïîðêàìè, ÷òîáû ÿãîäû íå êàñàëèñü çåìëè. Ó ðåìîíòàíòíûõ ñîðòîâ îñåíüþ öâåòîíîñû ñëàáûå, âñå ÿãîäû íà çåìëå. Ïîä öâåòîíîñû íåîáõîäèìû ïîäïîðêè è îáÿçàòåëüíîå ìóëü÷èðîâàíèå ãðÿä.  Ðåêîìåíäóåìûå ïðèìàíêè â ýòîò ïåðèîä ìàëîýôôåêòèâíû, òàê êàê êèâñÿêó õâàòàåò äðóãîé ïèùè. Áîëåå ïîëåçíû ëîâóøêè. Ìåæäó ãðÿäêàìè ðàñêëàäûâàþò òðÿïêè, ðóáåðîèä, äîñêè. Ïîëèâàþò. Äíåì óêðûòèÿ õîðîøî ïðîãðåâàþòñÿ. Êèâñÿê âåäåò íî÷íîé îáðàç æèçíè, à íà äåíü ïðÿ÷åòñÿ ïîä óêðûòèå. Òàì åãî ñîáèðàþò, óíè÷òîæàþò, òîï÷óò èëè îïðûñêèâàþò èíñåêòèöèäàìè.  Êîìïîñò èëè íàâîç ñêëàäûâàþò äëÿ ïðîãðåâà è ãîðåíèÿ.  ãîðÿ÷åé îðãàíèêå ãèáíóò ìíîãèå âðåäíûå îáúåêòû è ñåìåíà ñîðíÿêîâ.  Òåïëèöû çèìîé ïðîìîðàæèâàþò. Äëÿ ðàññàäû ñàäîâóþ çåìëþ òîæå ïðîìîðàæèâàþò, à ïåðåä ïîñåâîì ñåìÿí ïðîëèâàþò êèïÿòêîì èëè ïðîïàðèâàþò (íî íå ïðîæàðèâàþò â äóõîâêå).   íàøåé çîíå ñîáëþäåíèå àãðîòåõíèêè — êëþ÷ îò âñåõ ïðîáëåì, â òîì ÷èñëå è â áîðüáå ñ êèâñÿêîì.  Õèìè÷åñêèå ìåðû áîðüáû ñ êèâñÿêîì ñëàáî ðàçðàáîòàíû è ïëîõî èçó÷åíû, ïîñêîëüêó îí íå ñ÷èòàåòñÿ âðåäèòåëåì. Ïðè áîëüøîé ÷èñëåííîñòè êèâñÿêà â ïî÷âó âíîñÿò áàçóäèí, êàê îò ïðîâîëî÷íèêà.  ëèòåðàòóðå è â Èíòåðíåòå áîëüøå èíôîðìàöèè íå î áîðüáå, à î ðàçâåäåíèè êèâñÿêྠâ äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ðàçóìååòñÿ íå ñàäîâîé ìåëî÷è, à þæíûõ ãèãàíòîâ äî 30 ñì äëèíîé. Ñàìûé íîãàñòûé çâåðü íà çåìëå (740 ëàïîê, ðàçáèòûõ íà ïàðû) áûâàåò è ÷åðíûé, è öâåòàñòûé (æåëòî-÷åðíûé, êðàñíîáóðûé è äð.). Êðóïíûå âèäû ìíîãîíîæåê — ýêçîòû äëÿ ëþáèòåëåé æèâîòíûõ. Åêàòåðèíà ØÅÂÅËÅÂÀ, àãðîíîì

3 стр.

урожайнаягазета

7—20 марта 2012

Новости науки

Детский сад

Впереди лето!

Любопытно

Садоводство побеждает стресс Ñàäîâîäñòâî â ïîñëåäíèå ãîäû ïî âñåìó ìèðó íàáðàëî íåìûñëèìûå îáîðîòû. Óâåëè÷èëàñü ïðîäàæà ñàäîâûõ äîìîâ, ñâîè ãðÿäêè ïîÿâèëèñü â òþðüìàõ, äîìàõ âåòåðàíîâ è â èíòåðíàòàõ äëÿ ïðîáëåìíûõ ïîäðîñòêîâ. Êàê ïîêàçàëè èññëåäîâàíèÿ, òàêîå âåÿíèå — îòíþäü íå äàíü ìîäå, à íîâûé è î÷åíü óñïåøíûé âèä òåðàïèè, êîòîðûé ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ äåïðåññèé, àãðåññèè, ðàçäðàæåíèÿ, ïîñòòðàâìàòè÷åñêîãî ñòðåññà è ðàçëè÷íûõ äóøåâíûõ çàáîëåâàíèé. Ó÷åíûå ïîêà äî êîíöà íå ìîãóò îáúÿñíèòü ìàãè÷åñêîå âîçäåéñòâèå òàêîé ïðè÷àñòíîñòè ê ñåëüñêîìó õîçÿéñòâó, îäíàêî ñ óâåðåííîñòüþ ìîãóò ñêàçàòü, ÷òî ñàäîâîäñòâî ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ êîðòèçîëà — ãîðìîíà, îòâå÷àþùåãî çà ñòðåññ. Âîçìîæíî, â áóäóùåì ñòðîèòåëüñòâî ñàäîâûõ äîìîâ ñòàíåò ëåêàðñòâîì îò íåðâíûõ ñðûâîâ. Èññëåäîâàíèÿ, ïðîâåäåííûå â øòàòå Îãàéî, ïîêàçàëè, ÷òî ó÷àùèåñÿ ïîäðîñòêîâîãî ðåàáèëèòàöèîííîãî öåíòðà ïîñëå ðàáîòû â ñàäó âèäÿò ñåáÿ â áîëåå ïîçèòèâíîì ñâåòå. Ïîñàäêà, ïîëèâêà è óõîä çà ðàñòåíèÿìè ïîìîãàþò èì ëó÷øå ñïðàâëÿòüñÿ ñî ñâîèìè ýìîöèîàíàëüíûìè è ïîâåäåí÷åñêèìè ïðîáëåìàìè. www.lenta.co.il

îñîçíàëî íåîáõîäèìîñòü òàêîé ðàáîòû ñ äåòüìè è âûäåëÿåò äåíüãè íà ïðèçû äåòÿì. Ãëàâíàÿ ðîëü çäåñü ïðèíàäëåæèò ïðåäñåäàòåëþ. Ñåé÷àñ ó íàñ ìîëîäîé, ýíåðãè÷íûé, íåðàâíîäóøíûé, à ãëàâíîå — ïîíèìàþùèé è ëþáÿùèé äåòåé ïðåäñåäàòåëü Àëåêñàíäð Íèêîëàåâè÷ Êîòîâ. Îí âäóì÷èâî ïîäõîäèò ê ïîäáîðó ïðèçîâ ê êàæäîìó âèäó òâîð÷åñòâà äåòåé: ê âûñòàâêå ëè ðèñóíêîâ ïî ñêàçêàì À.Ñ. Ïóøêèíà, èëè âèêòîðèíå ïî åãî ïðîèçâåäåíèÿì, ê îò÷åòó ïî êîëè÷åñòâó è êà÷åñòâó ïðî÷èòàííûõ êíèã; êîíêóðñàì òâîð÷åñêèõ ðàáîò «Çà ÷òî ÿ ëþáëþ ñâîþ äà÷ó» è «Èñòîðèÿ ñàäà». Ïîáåäèòåëè ñïîðòèâíûõ ñîðåâíîâàíèé ïî ëåãêîé àòëåòèêå, ïëàâàíèþ, âåëîãîíêàì; âûñòàâîê ïîäåëîê è ôîòîãðàôèé; ïðàçäíèêà ïî èòîãàì ëåòíèõ êàíèêóë «Óðîæàé-2011» ìîãóò ðàññ÷èòûâàòü íà ïðèçû ïðàâëåíèÿ. Íàø ïðåäñåäàòåëü îïåðàòèâíî ðåàãèðóåò íà ïðîñüáû äåòåé. Âìåñòî ïðîäûðÿâëåííîãî ìÿ÷à íà ïîñëåäíåì ïðàçäíèêå êîìàíäà þíûõ ôóòáîëèñòîâ ïîëó÷èëà â ïîäàðîê íîâûé ìÿ÷. Èëè åñòü ó íàñ â öåíòðå ïîñåëêà âîäîåì. Äàæå äåðåâåíñêèå äåòè ïðèåçæàþò ê íàì êóïàòüñÿ. È ñòàð è ìëàä ñïàñàþòñÿ â íåì îò æàðû, à ïîäõîäà ê âîäîåìó íå áûëî. Ïîñëå î÷åðåäíûõ ñîðåâíîâàíèé ïî ïëàâàíèþ ìû îòïðàâèëèñü ñ äåòüìè â ïðàâëåíèå ê ïðåäñåäàòåëþ À.Í. Êîòîâó ñ ãðîìêîé, äðóæíîé ïðîñüáîé. Ðåçóëüòàò íå çàñòàâèë ñåáÿ æäàòü — áûëà óñòàíîâëåíà ìåòàëëè÷åñêàÿ ëåñòíèöà, ïîêðàøåííàÿ ðàäóþùåé âçãëÿä òåïëîé, æåëòîé êðàñêîé.

Íåìåöêèå ó÷åíûå ðàçðàáîòàëè íîâûé ìåòîä ïåðåðàáîòêè îòõîäîâ äëÿ ïîëó÷åíèÿ áèîòîïëèâà. Ñûðüåì äëÿ ïåðåðàáîòêè áóäóò îòõîäû ñ îïòîâîãî îâîùíîãî ðûíêà â Øòóòãàðòå, à ñóáúåêòîì ïðîöåññà ïðåâðàùåíèÿ îòõîäîâ â òîïëèâî áóäóò ìèêðîîðãàíèçìû, ñîîáùàåò pelleta. com.ua. Êàê ãîâîðÿò ó÷åíûå, îòõîäû ïîäîáíîãî âèäà ïîçâîëÿþò áåç òðóäà ïîëó÷èòü ìåòàí, âåäü â íèõ ñîäåðæèòñÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî öåëëþëîçû, ëèãíèíà è ìíîãî âîäû. Ñûðüå áóäóò ïîìåùàòü â ñïåöèàëüíûå êîíòåéíåðû, â êîòîðûõ êèñëîòíûé áàëàíñ è íåîáõîäèìûå óñëîâèÿ äëÿ ïðîòåêàíèÿ ïðîöåññà áðîæåíèÿ ïîçâîëÿò ïîëó÷èòü áèîòîïëèâî. Òàêæå àâòîìàòèçèðîâàííàÿ ñèñòåìà áóäåò ïîäñêàçûâàòü òåõíîëîãàì, êàêèå îòõîäû è â êàêèõ ïðîïîðöèÿõ íåîáõîäèìî ñìåøàòü. Óíèêàëüíîñòü òàêîé ïåðåðàáàòûâàþùåé áèîñòàíöèè â òîì, ÷òî íå òîëüêî ìåòàí, íî è âñå îñòàëüíûå ïîáî÷íûå ïðîäóêòû ïåðåðàáîòêè ìîæíî âûãîäíî ðåàëèçîâàòü.

Ó íàñ ñ äåòüìè åùå ìíîãî ïðîñüá. Íàì íóæíî ïîìåùåíèå. Íå õâàòàåò íà âñåõ ìåñò íà ìîåé òåððàñå. Íóæíû ìàòåðèàëû è èíñòðóìåíòû äëÿ ïîäåëîê, êðàñêè, êàðàíäàøè, áóìàãà, áèñåð, òêàíè è ò.ä. Êîíå÷íî, â ýòîì ìîãóò ïîìî÷ü ðîäèòåëè. È â ïðîøëîì ãîäó îòåö òðèíàäöàòèëåòíåé Íàñòåíüêè Âëàäûêî Ëåîíèä Äìèòðèåâè÷ ïî ñîáñòâåííîé èíèöèàòèâå ïðèíåñ 1000 ðóáëåé íà ïðèçû äåòÿì. Íî åùå ðàç õî÷ó ïîä÷åðêíóòü, ÷òî áåç ïîääåðæêè ïðåäñåäàòåëÿ ïðàâëåíèÿ ðàáîòà ñ äåòüìè â ñàäîâîä÷åñêîì òîâàðèùåñòâå íåâîçìîæíà! Ñåé÷àñ èäóò ñîáðàíèÿ è êîíôåðåíöèè ñàäîâîäîâ, è ïðàâëåíèÿì ÑÍÒ íåîáõîäèìî ïðåäóñìîòðåòü ñðåäñòâà íà îðãàíèçàöèþ ðàáîòû ñ äåòüìè — áóäóùèìè ñàäîâîäàìè. Ðàáîòàÿ ñ äåòüìè, ìíå âîëåé-íåâîëåé ïðèõîäèòñÿ çàíèìàòüñÿ èõ âîñïèòàíèåì. È çäåñü ÿ ìîãëà áû ìíîãîå ïîäñêàçàòü ðîäèòåëÿì î èõ ðîëè â æèçíè ðåáåíêà. Ïîâåðüòå ïåäàãîãó ñ 40-ëåòíèì ñòàæåì, ÷òî íå êîìïüþòåð, íå òåëåâèçîð, íå Èíòåðíåò âîñïèòûâàåò äóøó äèòÿ. Òîëüêî êíèãà è âû, âàøå îáùåíèå ñ íèì — ãëàâíûå âîñïèòàòåëè. Ïîïðîáóéòå ïî âå÷åðàì ïåðåä ñíîì ïðèó÷èòü ðåáåíêà ïî÷èòàòü. Ïîãîâîðèòü ñ íèì î òîì, ãäå îí áûë äíåì, ñ êåì è ÷åì çàíèìàëñÿ, ÷åìó íàó÷èëñÿ, ÷òî ïðèîáðåë äëÿ äóøè, êîãî îáèäåë, êîìó ïîìîã. Ðàññêàæèòå ïðî êóñî÷åê ñâîåãî äåòñòâà. Êàêàÿ ýòî áëàãîäàòü äëÿ ðåáåíêà! Ïîìîãèòå ñâîèì ëþáèìûì ñûíó, äî÷êå, âíóêàì ïîëó÷èòü î÷åðåäíóþ ïîðöèþ çíàíèé æèçíè è âàøåé ëþáâè. Ìàðãàðèòà ÙÅÊÓÐÈÍÀ, ïåäàãîã-âåòåðàí Ñàä «Ëåñíàÿ ïîëÿíà»

Фото Ульяны ГОЛИНСКОЙ

«Ïîñëå äëèòåëüíîé çèìû ìû åäåì â ñàä. Ìåíÿ îõâàòûâàåò âîëíåíèå, êàê îí ïåðåçèìîâàë — ìîé ñàä, âåäü â ìîåì ñàäó ïîñåëèëàñü ñêàçêà: ñåìü ãíîìîâ, íî áåç Áåëîñíåæêè ïîêà», — òàê íàïèñàëà â ïðîøëîì ãîäó â ñâîåé òâîð÷åñêîé ðàáîòå «Çà ÷òî ÿ ëþáëþ ñâîþ äà÷ó» îäèííàäöàòèëåòíÿÿ äà÷íèöà Ëåíà Ëåâåíöîâà. À ýòî èç òâîð÷åñêîé ðàáîòû «Èñòîðèÿ äà÷è» øåñòèëåòíåé Íàñòè Ïå÷åíêèíîé: «Â ýòîì ãîäó ÿ ñàìà ïîñàäèëà êàðòîøêó, ðåäüêó è äâå ðîçû è óõàæèâàþ çà íèìè. À åùå ÿ íàó÷èëàñü êàòàòüñÿ íà äâóõêîëåñíîì âåëîñèïåäå è ó÷àñòâóþ âî âñåõ íàøèõ âûñòàâêàõ è ñîðåâíîâàíèÿõ».  ïèñüìàõ Äåäóøêå Ìîðîçó â Êóçüìèíêè äåòè ðàññêàçûâàëè, êàê îíè æèâóò, ó÷àòñÿ, ïðîâîäÿò âðåìÿ ëåòíèõ êàíèêóë íà äà÷å. À âîò ÷òî îí èì îòâåòèë, îíè ðàññêàæóò óæå ýòèì ëåòîì. Óæå íåñêîëüêî ëåò ÿ âåäó ðàáîòó ñ äà÷íûìè äåòüìè. Îíè ðàçíîãî âîçðàñòà: îò 2 äî 20 ëåò.  2011 ãîäó èõ áûëî 64. Ñêîëüêî áóäåò â ýòîì ãîäó, íå çíàþ. Íî æäó âñòðå÷è ñ íèìè ñ íåòåðïåíèåì, ãîòîâëþñü, ïîòîìó ÷òî ñ íèìè íà÷íåòñÿ íîâàÿ ñòðàíèöà èíòåðåñíîé äà÷íîé æèçíè, î êîòîðîé ÿ õî÷ó åùå ðàç ïîâåäàòü. È íàäåþñü, ÷òî â êàæäîì äà÷íîì ïîñåëêå íàéäóòñÿ ëþäè, êîòîðûå, âîñïèòûâàÿ â íàøèõ äåòÿõ ÷åðåç òðóä, ÷åðåç äà÷íóþ ñâîáîäó, ëþáîâü ê ìàëåíüêîìó êóñî÷êó ðîäèíû, ïîäóìàþò î áóäóùåì ñâîèõ ëåòíèõ ìåñò æèòåëüñòâà, î áóäóùåì çåìëè è ïðèðîäû âîêðóã. Íî âñå ìîæíî ïðîâîäèòü, åñëè ê âàøåé ðàáîòå ïîäêëþ÷èòñÿ ïðàâëåíèå ñàäà.  íàøåé «Ëåñíîé ïîëÿíå» îíî

Уникальная биостанция

Смена растет!

Событие

В Беларусь за опытом работы Þæíîóðàëüñêèå ñåëüõîçòîâàðîïðîèçâîäèòåëè â ðàìêàõ ýêîíîìè÷åñêîãî ñîòðóäíè÷åñòâà ìåæäó ×åëÿáèíñêîé îáëàñòüþ è Ðåñïóáëèêîé Áåëàðóñü ïîáûâàëè íà âåäóùèõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ, ïåðåðàáàòûâàþùèõ è ïðîìûøëåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ ðåñïóáëèêè. Âîçãëàâëÿëà äåëåãàöèþ àãðàðèåâ ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè çàìåñòèòåëü ìèíèñòðà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà Òàòüÿíà Ãðîñóëü. Ðåñïóáëèêó ïîñåòèëè ðåêòîð Óðàëüñêîé ãîñóäàðñòâåííîé âåòåðèíàðíîé àêàäåìèè Âèêòîð Ëèòîâ÷åíêî, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð ÎÎÎ «Âàðíààãðîìàø» Âëàäèìèð Êîíîâàëîâ, äèðåêòîð ÔÃÓÏ «Òðîèöêîå» Ðîññåëüõîçàêàäåìèè Ìèõàèë Åðçåëååâ, äèðåêòîð ÎÎÎ «Àãðîôèðìà Èëüèíêà» Àëåêñåé Ëèïï è äèðåêòîð ÑÕÏÊ «×åðíîáîðñêèé» Àíàòîëèé Îáðàçöîâ. Ñåãîäíÿ Áåëàðóñü ñòîèò â îäíîì ðÿäó ñ íåêîòîðûìè åâðîïåéñêèìè ñòðàíàìè ïî ïðîèçâîäñòâó çåðíà íà äóøó íàñåëåíèÿ è çàíèìàåò ïåðâîå ìåñòî â ìèðå ïî ïðîèçâîäñòâó êàðòîôåëÿ íà äóøó íàñåëåíèÿ. Íà òåððèòîðèè ðåñïóáëèêè ñîäåðæèòñÿ 1 ìëí. 307 òûñ. ïîãîëîâüÿ êîðîâ, è Áåëàðóñü ïîñòàâëÿåò â Ðîññèþ çíà÷èòåëüíûé îáúåì ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Ñåëüõîçòîâàðîïðîèçâîäèòåëè ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè òðàäèöèîííî ÿâëÿþòñÿ ïîòðåáèòåëÿìè áåëîðóññêîé ñåëüõîçòåõíèêè. Êàê ðàññêàçàëà Òàòüÿíà Ãðîñóëü, áîëüøîå çíà÷åíèå â ðåñïóáëèêå â ñôåðå ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà óäåëÿåòñÿ ïîäãîòîâêå êàäðîâ. Áåëîðóñû ñîõðàíèëè íàñëåäèå Ñîâåòñêîãî Ñîþçà â âèäå ñèñòåìû îáó÷åíèÿ è äîïîëíèëè åãî ñîâðåìåííîé ìàòåðèàëüíîé áàçîé. Îáðàçöû âñåé òåõíèêè, êîòîðàÿ ïðîõîäèò èñïûòàíèÿ è ðàáîòàåò â õîçÿéñòâàõ ðåñïóáëèêè, ïîñòóïàåò â âóçû â êà÷åñòâå ó÷åáíûõ ïîñîáèé äëÿ ñòóäåíòîâ.  îäíîì èç âóçîâ äàæå óñòàíîâëåí ñîâðåìåííûé äîèëüíûé çàë «Âåñòôàëèÿ».

30 ïðîöåíòîâ ó÷åáíîãî âðåìåíè îòâåäåíî íà ïðàêòè÷åñêèå çàíÿòèÿ. Ïîñëå ó÷åáû äåéñòâóåò ñèñòåìà ðàñïðåäåëåíèÿ. Ìîëîäûå ñïåöèàëèñòû — àãðîíîìû è çîîòåõíèêè — ïîëó÷àþò æèëüå è íàäáàâêó ê îêëàäó çà ñ÷åò ðåñïóáëèêàíñêîãî áþäæåòà. Ñòðîèòåëüñòâî æèëüÿ íà ñåëå, ïî ñëîâàì çàìåñòèòåëÿ ìèíèñòðà, òàêæå âåäåòñÿ ñ óñèëåííîé

ãîñóäàðñòâåííîé ïîääåðæêîé: ñåëüõîçïðåäïðèÿòèÿ ïîëó÷àþò êðåäèòû ïîä 3 ïðîöåíòà ãîäîâûõ íà 45 ëåò è ñàìè ñòðîÿò æèëüå äëÿ ñâîèõ ñîòðóäíèêîâ. Äåëåãàöèÿ þæíîóðàëüñêèõ àãðàðèåâ ïîñåòèëà îäíî èç âåäóùèõ ñåëüõîçïðåäïðèÿòèé ðåñïóáëèêè — «Àãðîêîìáèíàò Ñíîâ».  íåì íà 7 òûñÿ÷àõ ãåêòàðîâ ïàõîòíûõ çåìåëü ïîëó÷àþò 18 ìëí. äîëëàðîâ ãîäîâîé âûðó÷êè. Äëÿ ñðàâíåíèÿ — â íåêîòîðûõ ëó÷øèõ ïðåäïðèÿòèÿõ ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè, â êîòîðûõ îáúåì ïàøíè áîëüøå â äâà ñ ïîëîâèíîé ðàçà, ãîäîâàÿ âûðó÷êà, íàïðîòèâ, ìåíüøå â äâà ðàçà. Ïî ìíåíèþ Òàòüÿíû Ãðîñóëü, ïîëó÷àòü ïðèáûëü áåëîðóññêèì ñåëüõîçïðåäïðèÿòèÿì ïîìîãàåò òî, ÷òî âñå îíè èìåþò êàêóþëèáî ñîñòàâëÿþùóþ ïî ïåðåðàáîòêå è ïðîèçâîäÿò î÷åíü êà÷åñòâåííóþ ãîòîâóþ ïðîäóêöèþ. Çàìåñòèòåëü ìèíèñòðà îòìåòèëà òàêæå âûñîêèé óðîâåíü òåõíè÷åñêîé îñíàùåííîñòè àãðîïðåäïðèÿòèé ðåñïóáëèêè è òî, ÷òî íà âîîðóæåíèè ó áåëîðóññêèõ àãðàðèåâ ñåãîäíÿ ñàìàÿ ñîâðåìåííàÿ òåõíèêà. Òàê, íà «Àãðîêîìáèíàòå Ñíîâ» þæíîóðàëüöû ïîçíàêîìèëèñü ñ ðàáîòîé íîâîé áèîãàçîâîé óñòàíîâêè ñòîèìîñòüþ 7 ìëí. åâðî, êîòîðàÿ ïåðåðàáàòûâàåò â òåïëîâóþ è ýëåêòðè÷åñêóþ ýíåðãèþ âñå îòõîäû îò ïåðåðàáîòêè ïðîäóêöèè. Îñóùåñòâèòü ñòðîèòåëüñòâî óñòàíîâêè ïîìîãëè èíîñòðàííûå èíâåñòîðû, ïëàíèðóåòñÿ, ÷òî òàêîå îáîðóäîâàíèå ïîÿâèòñÿ è íà äðóãèõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèÿõ Áåëàðóñè. Íà òåððèòîðèè Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü ðàáîòàþò íåñêîëüêî ïðåäïðèÿòèé ìàøèíîñòðîåíèÿ, âûïóñêàþùèõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííóþ òåõíèêó è îáîðóäîâàíèå, êà÷åñòâî êîòîðûõ ñåãîäíÿ ïðàêòè÷åñêè íå óñòóïàåò ñîâðåìåííûì åâðîïåéñêèì àíàëîãàì ïðè çíà÷èòåëüíî áîëåå äîñòóïíîé öåíå. Áåëîðóññêàÿ ñòîðîíà ïðèãëàñèëà þæíîóðàëüöåâ ïîáûâàòü íà îñíîâíûõ ïðåäïðèÿòèÿõ ìàøèíîñòðîåíèÿ, ÷òîáû áëèæå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ òåõíè÷åñêèìè íîâèíêàìè. Íà âûïóñê ñåëüõîçòåõíèêè è îáîðóäîâàíèÿ ïåðåïðîôèëèðîâàíû òàêæå áûâøèå îáúåäèíåíèÿ ñåëüõîçòåõíèêè, êîòîðûå â Ðîññèè ïðàêòè÷åñêè íå ñîõðàíèëèñü. ×åëÿáèíñêàÿ äåëåãàöèÿ ïîñåòèëà òàêæå íàó÷íî-ïðàêòè÷åñêèé öåíòð Áåëà-

ðóñè ïî çåìëåäåëèþ è æèâîòíîâîäñòâó. Èíòåðåñ þæíîóðàëüöåâ âûçâàëà ðàáîòà áåëîðóññêèõ êîëëåã ïî ñîçäàíèþ íîâûõ ñîðòîâ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð. Äîñòèãíóòà äîãîâîðåííîñòü î âîçìîæíîñòè âçÿòü íà èñïûòàíèå ïåðñïåêòèâíûå ñîðòà, ïîëó÷åííûå â ðåñïóáëèêå. Ñåãîäíÿ áåëîðóññêèå ñîðòà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð ïðèìåíÿþò â Èæåâñêîé, Íèæåãîðîäñêîé, Òþìåíñêîé è äðóãèõ îáëàñòÿõ Ðîññèè. 70 ïðîöåíòîâ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ óãîäèé ðåñïóáëèêè èñïîëüçóåòñÿ íà íóæäû êîðìîïðîèçâîäñòâà. Íà êîðìîâûå öåëè âîçäåëûâàþòñÿ çåðíîâûå êóëüòóðû, ìíîãîëåòíèå è îäíîëåòíèå òðàâû, êóêóðóçà è êîðíåïëîäû. Îïûò ðàáîòû ïî âûðàùèâàíèþ è çàãîòîâêå êîðìîâ òàêæå âîñòðåáîâàí þæíîóðàëüñêèìè ñåëüõîçòîâàðîïðîèçâîäèòåëÿìè. Ïðåññ-öåíòð ìèíñåëüõîçà ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè

 ×ÅËßÁÈÍÑÊÓÞ ÎÁËÀÑÒÜ ÂÅÇÓÒ ÁÅËÎÐÓÑÑÊÓÞ ÒÅÕÍÈÊÓ ÃÓÏ «Ïðîäêîðïîðàöèÿ» ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè â êîíöå äåêàáðÿ ïðîøëîãî ãîäà ïîëó÷èëà òðàêòîðû «Áåëàðóñ» ïî äîãîâîðó ñ ÎÀÎ «Àãðîëèçèíã». Ñîãëàñíî íîâîìó êîíòðàêòó, çàêëþ÷åííîìó íà 8 ëåò, àãðàðèÿì ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè ïî äîãîâîðó ñóáëèçèíãà áóäóò ïåðåäàíû 36 òðàêòîðîâ «Áåëàðóñ» äâóõ âèäîâ: «Áåëàðóñ-82.1» (30 åäèíèö) è «Áåëàðóñ 1221.2» (6 åäèíèö). Òåõíèêà â ñåëüõîçïðåäïðèÿòèÿ ïîñòóïèò íà íîâûõ óñëîâèÿõ — õîçÿéñòâà áóäóò îáÿçàíû âíåñòè 30 ïðîöåíòîâ îò îáùåé ñóììû â êà÷åñòâå ïðåäîïëàòû, ñîîáùèë Agro.ru.

Вертикальная ферма

Íåñêîëüêî ëåò íàçàä øâåäñêîàìåðèêàíñêàÿ êîìïàíèÿ Plantagon îáíàðîäîâàëà ðÿä ïðîåêòîâ âåðòèêàëüíûõ òåïëèöíåáîñêðåáîâ, ïîñòðîèòü êîòîðûå ïðåäïîëàãàëîñü â ðàçíûõ ãîðîäàõ ïî âñåìó ìèðó. Íà òîò ìîìåíò ïëàíû êîìïàíèè âûãëÿäåëè ôàíòàñòè÷åñêèìè, íî 8 ôåâðàëÿ 2012 ã. â Ëèí÷åïèíãå (Øâåöèÿ) ïðîøëà òîðæåñòâåííàÿ öåðåìîíèÿ çàêëàäêè ïåðâîé â ìèðå âåðòèêàëüíîé ôåðìû.  íîâîì ñîîðóæåíèè, èìåíóåìîì Ìåæäóíàðîäíûì öåíòðîì ïåðåäîâûõ òåõíîëîãèé â îáëàñòè ãîðîäñêîé àãðîêóëüòóðû, ïëàíèðóåòñÿ íå òîëüêî âûðàùèâàòü îâîùè, íî è ðàáîòàòü íàä ðåøåíèåì íàèáîëåå àêòóàëüíûõ äëÿ ãîðîäà ïðîáëåì, ñâÿçàííûõ ñ ýêîëîãèåé. Êîìïàíèÿ íå ñîîáùàåò, êàêîé èìåííî ïðîåêò èç ðàíåå ïðåäñòàâëåííûõ áóäåò ðåàëèçîâàí â Øâåöèè. Ñêîðåå âñåãî, ýòî áóäåò 17-ýòàæíûé ñòåêëÿííûé øàð, âíóòðè êîòîðîãî ãîðøêè ñ ðàñòåíèÿìè áóäóò âûðàùèâàòüñÿ â ëîòêàõ, ïîñòåïåííî ñïóñêàþùèõñÿ âíèç ïî ãèãàíòñêîé ñïèðàëè. Íàâåðõ îâîùè áóäóò äîñòàâëÿòüñÿ â âèäå ìàëåíüêèõ ðîñòêîâ.  ïðîöåññå ñïóñêà ïëîäû áóäóò ñïåòü è áóäóò ãîòîâû ê óáîðêå, êàê òîëüêî äîñòèãíóò äíà. Îñòàòêè ðàñòåíèé è óäîáðåíèÿ çàòåì áóäóò ñîáèðàòüñÿ è ïåðåðàáàòûâàòüñÿ â áèîãàç, ñëóæàùèé èñòî÷íèêîì ýíåðãèè äëÿ ñèñòåì îòîïëåíèÿ è îõëàæäåíèÿ â òåïëèöå. Êóðàòîðû ïðîåêòà íàäåþòñÿ, ÷òî òåõíîëîãèè, ïðèìåíÿåìûå â âåðòèêàëüíîé ôåðìå, ñìîãóò ïîìî÷ü â ðàçðàáîòêå ýôôåêòèâíûõ ðåøåíèé äëÿ ïîâñåäíåâíîãî ýíåðãîîáåñïå÷åíèÿ, îòîïëåíèÿ, ïåðåðàáîòêè îòõîäîâ è âîäîñíàáæåíèÿ ãîðîäà.

урожайнаягазета Это интересно Тыква-монстр

Àìåðèêàíñêîìó ôåðìåðó Äåíó Äåðîçüåðó â ïðîøëîì ñåçîíå óäàëîñü âûðàñòèòü íà ñâîåì ó÷àñòêå òûêâó ãèãàíòñêèõ ðàçìåðîâ. Âåñ êðóòîáîêîé ðåêîðäñìåíêè äîñòèãàåò 675 êã. Äåí ñíÿë ïðîöåññ ðîñòà ñâîåãî îðàíæåâîãî ãèãàíòà íà âèäåî, íà÷èíàÿ ñ íà÷àëà èþíÿ, òàê áûëî ñîçäàíî 15-ìèíóòíîå ïîêàäðîâîå âèäåî. Äëÿ òîãî ÷òîáû âûðàñòèòü ÷óäî-òûêâó, Äåí èñïîëüçîâàë ñìåñü èç ìîðñêèõ âîäîðîñëåé, êîðîâüåãî íàâîçà è ðûáû. Îäíàêî ðåêîðä ïðåäûäóùåãî ãîäà ïîáèòü íå óäàëîñü. Ïî äàííûì Êíèãè ðåêîðäîâ Ãèííåññà, ñàìûé áîëüøîé îâîù óäàëîñü âûðàñòèòü òàêæå æèòåëþ Àìåðèêè Êðèñó Ñòèâåíñó èç øòàòà Âèñêîíñèí. Âåñ åãî îðàíæåâîé êðàñàâèöû äîñòèãàë 820 êã, à äèàìåòð — ïî÷òè ïÿòü ìåòðîâ. ÊÀÊ ÂÛÐÀÑÒÈÒÜ ÃÈÃÀÍÒÑÊÓÞ ÒÛÊÂÓ? Ãàçåòà «Ìèð ñàäîâîäà» íàçûâàåò ãëàâíûå ñåêðåòû óñïåõà:  Ïî÷âó çàïðàâëÿþò îðãàíèêîé — õîðîøî ïåðåïðåâøèì êîíñêèì èëè êîðîâüèì íàâîçîì.  Ðàñòåíèå ôîðìèðóþò â òðè ïëåòè. Íà êàæäîé ê êîíöó èþëÿ îñòàâëÿþò ïî 7—8 çàâÿçåé.  òå÷åíèå íåäåëè âñå òûêîâêè èçìåðÿþò â ñàìîì øèðîêîì ìåñòå — òàê ìîæíî îïðåäåëèòü, êàêîé èç ïëîäîâ ðàñòåò áûñòðåå. Íà ïëåòÿõ îñòàâëÿþò ïî îäíîìó ñàìîìó «ñêîðîñòíîìó» ïëîäó, à îñòàëüíûå óäàëÿþò.  Êàê òîëüêî êàæäûé èç òðåõ ïîáåãîâ äîñòèãíåò 3 ì, âåðõóøêè ïðèùèïûâàþò, à êîíöû ïîáåãîâ çàãëóáëÿþò â çåìëþ, ÷òîáû óìåíüøèòü ïîòåðè âîäû.  Óäîáðÿòü òûêâó íàäî 1—2 ðàçà â íåäåëþ. Ïåðâóþ ïîäêîðìêó äåëàþò ñïóñòÿ 14 äíåé ïîñëå âûñàäêè ðàññàäû (àçîò, êàëèé, ôîñôîð â ñîîòíîøåíèè 15:30:15). ×åðåç ìåñÿö ïðîïîðöèè óäîáðåíèé ìåíÿþò íà 20:20:20. À ñ êîíöà èþëÿ ýòî ñîîòíîøåíèå äîëæíî áûòü 15:11:29. Ñàìûå êðóïíîïëîäíûå ñîðòà òûêâû: ñðåäíåñïåëûå Ñòîôóíòîâàÿ (40—50 êã, ïðè îñîáîì óõîäå äî 170 êã), Áèã Ìóí (îáû÷íî 20—50 êã, íî ìîæíî âûðàñòèòü è äî 90 êã), Æåëòàÿ èç Ïàðèæà (30—40 êã, áûâàåò äî 70 êã). Ñàìûå ñëàäêèå ñîðòà òûêâû — ìóñêàòíûå, ó êîòîðûõ â ïðîöåññå õðàíåíèÿ êîëè÷åñòâî ñàõàðà óâåëè÷èâàåòñÿ. Íî ìóñêàòíûå òûêâû áîëüøå äðóãèõ âèäîâ ëþáÿò òåïëî, ïîýòîìó ìíîãèå èç íèõ ïîçäíåñïåëûå. Ïî îòçûâàì ñàäîâîäîâ, ñàìàÿ âêóñíàÿ èç íèõ, ïðèãîäíàÿ äëÿ íàøåé çîíû, — Ìèíäàëüíàÿ: î÷åíü óðîæàéíûé ñîðò, ïëîäû 4—7 êã, ìÿêîòü îðàíæåâî-æåëòàÿ, ñëàäêàÿ. Ñëàäêàÿ ñî÷íàÿ ìÿêîòü òàêæå ó ñîðòîâ: Êðîøêà — ñêîðîñïåëûé, ïëîäû 2—3 êã, ìÿêîòü ÿðêî-æåëòàÿ; Âîëæñêàÿ ñåðàÿ — ñêîðîñïåëûé, î÷åíü óðîæàéíûé ñîðò ñ ÿè÷íî-æåëòîé ìÿêîòüþ; Ãðèáîâñêàÿ çèìíÿÿ — ïîçäíåñïåëûé ñîðò, ìÿêîòü ÿè÷íî-æåëòàÿ, î÷åíü ñëàäêàÿ. Âñå ïåðå÷èñëåííûå ñîðòà õîðîøî õðàíÿòñÿ.

4 стр.

7—20 марта 2012

Факультет огородничества

Огурец «в букете» Âñÿêèé ðàç, êîãäà ñòîèò íåëåãêèé âûáîð, êàêèå ãèáðèäû îãóðöà çàéìóò äîñòîéíîå ìåñòî íà ãðÿäêå èëè â òåïëèöå, îâîùåâîäà îáóðåâàþò ñîìíåíèÿ, îïðàâäàåò ëè èçáðàííûé îãóð÷èê ñ çàìàí÷èâûì, èãðèâûì íàçâàíèåì äîâåðèå áûòü îáúåêòîì âíèìàíèÿ, óõîäà, ðàäîñòè íà ïðîòÿæåíèè íåñêîëüêèõ ìåñÿöåâ. À åãî ùåäðûé, ìíîãîîáåùàþùèé âèä íà êàðòèíêå íå îáìàíåò ëè îæèäàíèé, íå âûçîâåò ëè ñîæàëåíèÿ êîíå÷íûì ðåçóëüòàòîì? Íî, êàê èçâåñòíî, êòî íå ðèñêóåò, òîò íå ïüåò¾ À â íàøåì ñëó÷àå — íå ñúåñò ñâîåãî ñëàäêîãî, õðóñòÿùåãî îãóð÷èêà. Äà, âûáîð èç ñîòíè ñîðòîâ è ãèáðèäîâ, êîòîðûå ñåé÷àñ ïðåäëàãàþò ïðîèçâîäèòåëè ñåìÿí, äåéñòâèòåëüíî, òðóäåí, îñîáåííî äëÿ òåõ, êòî íå îñòàíîâèëñÿ íà êàêîì-òî ñâîåì òèïå îãóðöà, ïðèíîðîâèâøèñü ê åãî îñîáåííîñòÿì è òðåáîâàíèÿì, òåì áîëåå ÷òî îãóðöû ðàçëè÷íîãî òèïà ïðåäïîëàãàþò è ðàçëè÷íûå óñëîâèÿ âûðàùèâàíèÿ, è àãðîòåõíè÷åñêèå ïðèåìû, êîòîðûìè íóæíî âëàäåòü. È ïðåæäå ÷åì äåëàòü âûáîð, ê êàæäîìó îãóðöó ñòîèò ïðèñìîòðåòüñÿ ïîâíèìàòåëüíåå, èçó÷èâ â ïîäðîáíîñòÿõ åãî ñèëüíûå è ñëàáûå ìåñòà. Ê ïðèìåðó, ïîïóëÿðíûé íûíå «áóêåòíûé» ïàðòåíîêàðïè÷åñêèé îãóðåö. Åãî âûðàùèâàþò êàê â îòêðûòîì, òàê è çàùèùåííîì ãðóíòå. Ïðåèìóùåñòâà òàêîãî îãóðöà ñîñòîÿò â òîì, ÷òî áåç ó÷àñòèÿ â ïðîöåññå íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé â ïàçóõàõ ñòåáëÿ ðàñòåíèÿ çàêëàäûâàåòñÿ íå 1—2, êàê ó îáû÷íûõ îãóðöîâ, à 3—5 çàâÿçåé (â íàèáîëåå áëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèÿõ äàæå ïîðÿäêà 10). Áóêåòíûé òèï öâåòåíèÿ â ñî÷åòàíèè ñ ïàðòåíîêàðïèåé îáåñïå÷èâàåò íå òîëüêî âîçìîæíîñòü ïîëó÷èòü âûñîêèé óðîæàé, íî è äðóæíîñòü ïëîäîíîøåíèÿ, ÷òî óäîáíî ïðè îòíîñèòåëüíî êîðîòêîì ñðîêå âûðàùèâàíèÿ — 60—80 äíåé.

Åñòåñòâåííî, òàêèå ãèáðèäû îòëè÷àþòñÿ ñêîðîñïåëîñòüþ è íà 38—49-é äåíü îò âñõîäîâ äàþò ïåðâûå ïëîäû. ×àñòî öâåòêè îäíîãî óçëà ðàñïóñêàþòñÿ îäèí çà äðóãèì, ñ ðàçíèöåé â äåíü, à ïëîäû ðàçâèâàþòñÿ îäíîâðåìåííî è ðàâíîìåðíî òàêèì îáðàçîì, ÷òî íà ðàñòåíèÿõ èíîãäà ìîæíî íàáëþäàòü öåëûé êàñêàä íàëèâàþùèõñÿ îãóð÷èêîâ (äî 20—30 øòóê) ðàçëè÷íîé âåëè÷èíû: îò ïèêóëåé äî íàëèâøèõñÿ çåëåíöîâ. Ñîãëàñèòåñü, ýòî íå òîëüêî êðàñèâî è ïðèÿòíî, íî ê òîìó æå ïðàêòè÷íî äëÿ çàãîòîâîê. Ðåãóëÿðíîñòü ñáîðîâ ñïîñîáñòâóåò òîìó, ÷òî áîëüøå çàâÿçåé òðîãàåòñÿ â ðîñò è ñîîòâåòñòâåííî óðîæàé ïîâûøàåòñÿ. Íåñìîòðÿ íà çàìàí÷èâîñòü âûðàùèâàíèÿ ïîäîáíûõ îãóðöîâ, ìíîãèå íåäîâåð÷èâî îòíîñÿòñÿ ê ãèáðèäàì áóêåòíîãî òèïà, ñ÷èòàÿ, ÷òî îíè òðåáóþò ïîâûøåííîãî âíèìàíèÿ è èäåàëüíûõ óñëîâèé âûðàùèâàíèÿ. Ýòî âåðíî íàïîëîâèíó. Êîíå÷íî, áåç õîðîøåãî ïèòàíèÿ è íîðìàëüíîãî óõîäà ãèáðèäû áóêåòíîãî òèïà íå ñìîãóò ðåàëèçîâàòü âåñü ñâîé ïîòåíöèàë óðîæàéíîñòè (à îí äîñòàòî÷íî âûñîê). Áåçóñëîâíî, ÷óâñòâèòåëåí îí è ê ïîãîäíûì óñëîâèÿì, êîòîðûå ìîãóò ñòàòü ðåøàþùèì ôàêòîðîì â íåäîáîðå óðîæàÿ — îñîáåííî ýòî ñêàçûâàåòñÿ ïðè íåäîñòàòêå ñâåòà â çàòÿæíóþ ïàñìóðíóþ ïîãîäó. À âîò õîëîäà, êñòàòè, îêàçûâàþò íå ñòîëü ñåðüåçíîå âëèÿíèå íà ðîñò çàâÿçåé: ìíîãèå ãèáðèäû ÿâëÿþòñÿ õîëîäîñòîéêèìè è ñïîñîáíû ïëîäîíîñèòü â îòíîñèòåëüíî ïðîõëàäíóþ ïîãîäó. Âûðàùèâàÿ ýòè îãóðöû, ïðèõîäèòñÿ òàêæå ñëåäèòü çà áîêîâûìè ïîáåãàìè. Íî ïðèìåíÿåìàÿ ôîðìèðîâêà äîñòàòî÷íî ïðîñòà. Äëÿ óëó÷øåíèÿ íàëèâà çàâÿçåé óäàëÿþò âñå áîêîâûå ïîáåãè â íà÷àëå èõ ðîñòà, òîãäà ïëîäîíîøåíèå èäåò íà ãëàâ-

íîì ñòåáëå. Ýòèì ïðèåìîì â îáùåì-òî è ñòîèò îãðàíè÷èòüñÿ.  äàëüíåéøåì, ê êîíöó èþëÿ, êîãäà ñõîäèò ïåðâàÿ âîëíà ïëîäîíîøåíèÿ, âíîâü îòðàñòàþùèå áîêîâûå ïîáåãè åñòåñòâåííûì îáðàçîì ôîðìèðóþòñÿ äåòåðìèíàíòíûìè, èõ åùå íàçûâàþò «áóêåòíûìè âåòî÷êàìè», êîòîðûå òîæå íåñóò íà ñåáå âåñîìóþ äîëþ óðîæàÿ. Ðàñòåíèÿ, ñôîðìèðîâàííûå ïîäîáíûì îáðàçîì, êîìïàêòíû è äîïóñêàþò óïëîòíåííóþ ïîñàäêó â òåïëèöå — 3 ðàñòåíèÿ íà 1 êâ. ì, ÷òî î÷åíü âàæíî ïðè íåäîñòàòêå òåïëè÷íîé ïëîùàäè. Äëÿ ãèáðèäîâ îãóðöà áóêåòíîãî òèïà õàðàêòåðíû êðàñèâûå òåìíî-çåëåíûå ñ îïóøåíèåì çåëåíöû. Òàêèå îãóð÷èêè âêóñíû, ïðèãîäíû è äëÿ ñàëàòà, è â áàíî÷êó. Íåìàëîâàæíûì êà÷åñòâîì, îñîáåííî äëÿ òåõ, êòî ðàñòèò îâîùè íå òîëüêî äëÿ ñåáÿ, ÿâëÿåòñÿ õîðîøàÿ ñîõðàííîñòü è òðàíñïîðòàáåëüíîñòü çåëåíöîâ.

F1 ÊÀÄÐÈËÜ — öåíèòñÿ çà äëèòåëüíîñòü è ñòàáèëüíîñòü ïëîäîíîøåíèÿ. Èäåàëåí äëÿ ïîëó÷åíèÿ êîðíèøîíîâ è ïèêóëåé! Õîëîäîñòîéêèé, ïàðòåíîêàðïè÷åñêèé ãèáðèä ñ êîìïëåêñíîé óñòîé÷èâîñòüþ ê áîëåçíÿì. Äî 8 öèëèíäðè÷åñêèõ áåëîøèïûõ ïëîäîâ ìàññîé 100 ã â îäíîì óçëå! Ãåíåòè÷åñêîå îòñóòñòâèå ãîðå÷è.

F1 ËÈËÈÏÓÒ — ñàìûé ìàëåíüêèé îãóð÷èê ñ áóêåòîì èç 10 ïëîäîâ â êàæäîì óçëå! Ïëîäû òåìíî-çåëåíûå, ÷àñòîáóãîð÷àòûå. Ãèáðèä îáëàäàåò êîìïëåêñíîé óñòîé÷èâîñòüþ ê áîëåçíÿì. Îñîáåííîñòü ãèáðèäà: äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïèêóëåé è êîðíèøîíîâ — ñáîðû ñëåäóåò ïðîèçâîäèòü åæåäíåâíî.

F1 ÌÓÌÓ — ñàìûé ëåãêèé â âûðàùèâàíèè, ìèíèìóì ôîðìèðîâêè, óíèêàëüíûå çàñîëî÷íûå êà÷åñòâà! Â

îäíîì óçëå 4—6 ÷åðíîøèïûõ çåëåíöîâ. Ïëîäû îáëàäàþò óíèêàëüíûìè çàñîëî÷íûìè êà÷åñòâàìè: õðóñòÿùèå, àðîìàòíûå, âêóñíûå, îíè íå òåðÿþò ñâîèõ ñâîéñòâ ïðè êîíñåðâèðîâàíèè. Ãèáðèä óñòîé÷èâ ê íàñòîÿùåé ìó÷íèñòîé ðîñå, îëèâêîâîé ïÿòíèñòîñòè, îòíîñèòåëüíî óñòîé÷èâ ê ëîæíîé ìó÷íèñòîé ðîñå è êîðíåâûì ãíèëÿì. Óðîæàéíîñòü — 6—7 êã/ðàñò.

F1 ÁÅÐÅÍÄÅÉ — ïîëíîñòüþ óíèâåðñàëüíûé! Ñêîðîñïåëûé, 3—4 ïëîäà â óçëå, ïëîòíàÿ õðóñòÿùàÿ ìÿêîòü, àðîìàò, òåìíî-çåëåíàÿ îêðàñêà ïëîäîâ. Èñïîëüçîâàíèå ïëîäîâ óíèâåðñàëüíîå (çàñîëêà, ìàðèíîâàíèå, ïðèãîòîâëåíèå ñâåæèõ ñàëàòîâ). Îáëàäàåò óíèêàëüíîé òåíåâûíîñëèâîñòüþ, ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ âûðàùèâàíèÿ

F1 Берендей

íà ïîäîêîííèêå, áàëêîíå, ëîäæèè. Ñ îäíîãî ðàñòåíèÿ ìîæíî ïîëó÷èòü âåäðî (îêîëî 8 êã!) âåëèêîëåïíûõ õðóñòÿùèõ îãóð÷èêîâ.

F1 ÁÀÐÀÁÓËÜÊÀ — äðóæíàÿ îòäà÷à óðîæàÿ, óíèâåðñàëüíîå èñïîëüçîâàíèå! Ñêîðîñïåëûé, ïàðòåíîêàðïè÷åñêèé ãèáðèä ïðåèìóùåñòâåííî æåíñêîãî òèïà öâåòåíèÿ. Äðóæíàÿ îòäà÷à óðîæàÿ, â óçëàõ íà ãëàâíîì ïîáåãå äî 8—10 øòóê. Èñïîëüçîâàíèå ïëîäîâ óíèâåðñàëüíîå (â ñâåæåì âèäå, äëÿ ìàðèíîâàíèÿ, çàñîëêè). Óðîæàéíîñòü îäíîãî ðàñòåíèÿ — 6—7 êã. Ñâåòëàíà ØÈÐßÅÂÀ, ÍÈÈ îâîùåâîäñòâà çàùèùåííîãî ãðóíòà

«Уродись, бобы, и крупны, и велики…» Êîãäà-òî áîáû áûëè îäíèì èç îñíîâíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ äëÿ âñåõ ñëîåâ íàñåëåíèÿ íà Ðóñè è âûðàùèâàëèñü â îãðîìíîì êîëè÷åñòâå. Òàê, ïðè êíÿçå Âëàäèìèðå ñóùåñòâîâàëè äàæå ñïåöèàëüíûå õðàíèëèùà äëÿ áîáîâ íà ñëó÷àé âîéíû, íåóðîæàÿ èëè ñòèõèéíûõ áåäñòâèé. Èñêëþ÷èòåëüíàÿ âûíîñëèâîñòü äåëàëà äàííûé ïðîäóêò ïîèñòèíå ñòðàòåãè÷åñêèì äëÿ Ðîññèè. À ïîòîì, òàê æå êàê è ðåïà, è áðþêâà, áîáû áûëè çàáûòû. Èõ âûòåñíèë êàðòîôåëü. Êóëüòóðó ýòó çàáûëè ñîâåðøåííî íåçàñëóæåííî — ó íåå ìàññà äîñòîèíñòâ: õîëîäîñòîéêà, íåïðèõîòëèâà, ïðîñòà â âûðàùèâàíèè, óëó÷øàåò ñòðóêòóðó ïî÷âû, îáîãàùàåò åå îðãàíèêîé. È åñëè èç íàøåãî ðàöèîíà áîáû ïðàêòè÷åñêè èñ÷åçëè, òî ó íàðîäîâ Áëèæíåãî Âîñòîêà, Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, Ñåâåðíîé Àôðèêè, â ñðåäèçåìíîìîðñêîé êóõíå îíè ïîïóëÿðíû äî ñèõ ïîð. Ýòî è íåóäèâèòåëüíî, âåäü áîáû èñêëþ÷èòåëüíî öåííûé ïðîäóêò, îäèí èç îñíîâíûõ èñòî÷íèêîâ ïðîòåèíà. Îíè îòíîñÿòñÿ ê îãîðîäíûì êóëüòóðàì, êîòîðûå ñíàáæàþò íàø îðãàíèçì ðàñòèòåëüíûì áåëêîì. Áåëêà, êñòàòè, â íèõ áîëüøå, ÷åì â ôàñîëè è ãîðîõå, êðîìå òîãî, åñòü æèðû, óãëåâîäû, àìèíîêèñëîòû, âèòàìèíû è ïî÷òè âñå íåîáõîäèìûå ÷åëîâåêó ìèíåðàëüíûå ñîëè. Óðàë — òåððèòîðèÿ, êàê ãîâîðÿò, ðèñêîâàííîãî çåìëåäåëèÿ. Âîò è ðåøàéòå, ÷òî ëó÷øå íà ãðÿäêå: òåïëîëþáèâûå ôàñîëü, ñîÿ, íóò, âèãíà, òðåáóþùèå â íàøåì êëèìàòå îñîáîãî óõîäà, èëè íåïðè-

õîòëèâûå áîáû? Ïðè ýòîì ñëåäóåò îáðàòèòü âíèìàíèå è íà óðîæàéíîñòü ïîñëåäíèõ. ß, íàïðèìåð, âûðàùèâàþ âñå, õîòÿ óðîæàéíîñòü íå âñåãäà ðàäóåò, à âîò áîáû âûðó÷àþò âñåãäà. Îäíî ðàñòåíèå äàåò íåñêîëüêî äåñÿòêîâ ïëîäîâ. Èäåàëüíî ïðèñïîñîáëåííûìè ê íàøåìó êëèìàòó ÿâëÿþòñÿ, íà ìîé âçãëÿä, ðóññêèå ÷åðíûå áîáû, êîòîðûå ñìîãóò îáåñïå÷èòü íàñ ïîëíîöåííûì ïèòàíèåì äàæå â ñàìûå íåóðîæàéíûå ãîäû. Îíè íå èìåþò àíàëîãîâ ïî ìîðîçîóñòîé÷èâîñòè, èõ ìîæíî âûðàùèâàòü âïëîòü äî ïîëÿðíîãî êðóãà, âðåìÿ îò âñõîäîâ äî ïåðâîãî óðîæàÿ çåëåíûõ áîáîâ íåâåðîÿòíî ìàëî è ñîñòàâëÿåò íå áîëåå 60 äíåé. Ìîëîäûå âñõîäû âûäåðæèâàþò çàìîðîçêè äî —5 ãðàäóñîâ! Ðàñòåíèå èñêëþ÷èòåëüíî íåïðèõîòëèâî. Õîðîøî îòçûâàåòñÿ íà âíåñåíèå óäîáðåíèé, íî â òî æå âðåìÿ äàåò óðîæàé è íà áåäíîé ïî÷âå, åñëè îíà, êîíå÷íî, íå êèñëàÿ. Ñåãîäíÿ íå âñå ïðåäñòàâëÿþò ñåáå, êàê âûãëÿäèò ýòî ðàñòåíèå. Ìåíÿ íå ðàç ñïðàøèâàëè, ÷òî çà «öâåòû» öâåòóò ó íàñ ñðåäè êàðòîôåëÿ. Äà, âíåøíå áîáû îòëè÷àþòñÿ îò äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé ñåìåéñòâà áîáîâûõ. Òîëñòûé, ïîëûé, êðóãëûé èëè ÷åòûðåõãðàííûé ñòåáåëü âûñîòîé äî ìåòðà âåòâèòñÿ ñëàáî, òîëüêî ó îñíîâàíèÿ. Ëèñòüÿ ó áîáîâ ìÿñèñòûå, êðóïíûå. Êîðåíü ñòåðæíåâîé, ïðîíèêàåò íà ãëóáèíó äî 1—1,5 ì, òàê ÷òî ìîæåò èçâëåêàòü âîäó è ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà ñ ãëóáèíû, íåäîñòóïíîé äðóãèì ñàäîâûì

ðàñòåíèÿì, ïîýòîìó ïîä ýòó êóëüòóðó ìîæíî íå îòâîäèòü ñïåöèàëüíûõ ãðÿäîê. Íà êîðíÿõ îáðàçóåòñÿ ìíîæåñòâî êëóáåíüêîâ, íà íèõ ïîñåëÿþòñÿ àçîòôèêñèðóþùèå áàêòåðèè, êîòîðûå ïîçâîëÿþò íàêàïëèâàòü àçîò â ïî÷âå. Òàêîå âîò öåííîå «çåëåíîå óäîáðåíèå». Èíòåðåñíî, ÷òî ïî êîëè÷åñòâó ñâÿçàííîãî àçîòà, ïîïàäàþùåãî â ïî÷âó, âûðàùèâàíèå îäíîãî óðîæàÿ áîáîâ ýêâèâàëåíòíî âíåñåíèþ òîííû íàâîçà íà ñîòêó çåìëè.  ïåðèîä öâåòåíèÿ áîáû âûãëÿäÿò î÷åíü ñèìïàòè÷íî: áåëûå ñ ÷åðíûìè ïÿòíàìè öâåòêè, ðàñïîëîæåííûå â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, ïîõîæè íà ìîòûëüêîâ. Ó íåêîòîðûõ ñîðòîâ öâåòêè áûâàþò æåëòûìè, êîðè÷íåâàòûìè, ðîçîâàòûìè. Ñòðó÷êè ó áîáîâ ìîãóò äîñòèãàòü 25 ñì äëèíû è ñîäåðæàòü äî ñåìè ñåìÿí (áîáîâ). Îêðàñêà — êîðè÷íåâàÿ, ôèîëåòîâàÿ, ÷åðíàÿ. Åñòü ñîðòà ñ áåëûìè áîáàìè. Ñåÿòü áîáû ìîæíî ðàíî, îáû÷íî â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ, êîãäà â ïî÷âå ñîõðàíÿåòñÿ åùå ìíîãî âëàãè. Ïðàâäà, â äàâíèå âðåìåíà íå ñïåøèëè, óñòðàèâàëè íàñòîÿùèé ðèòóàë. Ïîñàäêó áîáîâ áûëî ïðèíÿòî ïðîâîäèòü íà Èñààêèÿ (12 èþíÿ), ñåìåíà äîëæíû áûòü ïðåäâàðèòåëüíî âûìî÷åíû â ñíåãîâîé âîäå. Äåéñòâî ñîïðîâîæäàëè çàêëèíàíèÿìè. Ñåé÷àñ îáõîäÿòñÿ áåç çàãîâîðîâ. Ñåþò êàê ñóõèå ñåìåíà, òàê è ïðîðîùåííûå. Ãëàâíîå — íå ñàæàòü ãóñòî, ñëåäóåò âûäåðæèâàòü ðàññòîÿíèå ìåæäó ðàñòåíèÿìè îò 20 ñì. Ãëóáèíà çàäåëêè ñåìÿí 6—8 ñì. Óõîä íåñëîæ-

íûé — ðûõëåíèå, áîðüáà ñ ñîðíÿêàìè è, êîíå÷íî, îáÿçàòåëüíûé ïîëèâ. Åñëè ïî÷âà õîðîøî çàïðàâëåíà ñ îñåíè, òî ïîäêîðìêà íå òðåáóåòñÿ. Êîãäà ðàñòåíèÿ ïîäðàñòóò è ñôîðìèðóþòñÿ — ïðèùèïûâàþò âåðõóøêè ñòåáëåé. Ýòà îïåðàöèÿ íàçûâàåòñÿ ÷åêàíêîé. Ìÿñèñòûå, ìÿãêèå, ñî÷íûå ñòðó÷êè áîáîâ ñîáèðàþ â ñîñòîÿíèè ìîëî÷íîé ñïåëîñòè, êîãäà ñåìÿ âíóòðè äîñòèãàåò 1 ñì.  ìîìåíò ïåðåõîäà ê âîñêîâîé ñïåëîñòè ìîæíî óáèðàòü è ïîëóçðåëîå çåðíî, îíî, êñòàòè, íà ìîé âçãëÿä, ãîðàçäî âêóñíåå, ÷åì çðåëîå. Íà ñåìåíà è äëÿ õðàíåíèÿ íà çèìó äëÿ åäû ïîäõîäÿò ñòðó÷êè òîëüêî ñî çðåëûìè ñåìåíàìè. Ñòðó÷êè îáëàìûâàþ âûáîðî÷íî, â íåñêîëüêî ïðèåìîâ. Áîáû — î÷åíü ïîëåçíîå ðàñòåíèå íà îãîðîäå, õîðîøèé ïðåäøåñòâåííèê äëÿ ìíîãèõ êóëüòóð. Áîòâó è ñòâîðêè çàêàïûâàþ â ãðÿäêè äëÿ áóäóùèõ ïîñàäîê îãóðöîâ, êàáà÷êîâ, òîìàòîâ, êàðòîôåëÿ. Âûñàæèâàþ áîáû â âèäå êóëèñû, êîòîðàÿ íàäåæíî çàùèùàåò îò âåòðà ïîñàäêè îãóðöîâ è áàõ÷åâûõ êóëüòóð. Âûñàæèâàþ áîáû ïî ïåðèìåòðó êàðòîôåëüíîãî «ïîëÿ». Áîëåå òîãî, èõ ìîæíî ïîñàäèòü âìåñòå ñ êàðòîôåëåì — â êàæäóþ ëóíêó ïî îäíîìó ñåìåíè. Áîáû îáãîíÿþò êóñòû êàðòîôåëÿ â ðîñòå, íå ñòðàäàþò îò íåäîñòàòêà ñâåòà, ïîñàæåííûå âðàçáðîñ, íå çàòåíÿþò äðóã äðóãà. Ñìåøàííûå ïîñàäêè ñîçäàäóò íåáëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ êîëîðàäñêîãî æóêà. Ýòà êóëüòóðà ïîçâîëÿåò èçáàâèòüñÿ îò ïðîâîëî÷íèêà, îòïóãèâàåò êðîòîâ.

×èòàëà, ÷òî åùå ñòî ëåò íàçàä â Ðîññèè ñóùåñòâîâàëî âåëèêîå ìíîæåñòâî ñîðòîâ áîáîâ, íà ñåãîäíÿ æå íå íàñ÷èòàòü è äåñÿòêà. Ìíå íðàâèòñÿ èñêîííî íàø ñîðò «Ðóññêèå ÷åðíûå». Ñàæàëà «Áåëîðóññêèå» — íå â âîñòîðãå, ñîáèðàòü ñëåäóåò òîëüêî â ôàçå âîñêîâîé ñïåëîñòè, èáî ïðè ñîçðåâàíèè îíè ðàñòðåñêèâàþòñÿ. Íåïëîõ ñîðò «Âèíäçîðñêèå áåëûå». Îíè îòëè÷àþòñÿ áåëûì öâåòîì ñïåëûõ çåðåí, ñëàäêîâàòû íà âêóñ, íî íóæäàþòñÿ â áîëüøåì ñðîêå ïðîèçðàñòàíèÿ.  ïðîøëîì ãîäó èñïûòàëà ñîðò «Ðóññêèé ãèãàíò» — ïîíðàâèëñÿ, ìîùíîå êðàñèâîå ðàñòåíèå, âûñîòîé ïîä 1,7 ì, ñ êðóïíûìè ñòðó÷êàìè äî 20 ñì. Âêóñíû è ïîëåçíû ðàçëè÷íûå áëþäà èç áîáîâ. Ìîëîäûå ñòðó÷êè ãîòîâëþ, êàê è ñïàðæåâóþ ôàñîëü: îòâàðèâàþ, çàòåì îáæàðèâàþ íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå, äîáàâëÿþ ëóê, ÷åñíîê, çåëåíü. Çðåëûå çåðíà íåîáõîäèìî ñíà÷àëà çàìî÷èòü íà íî÷ü, ïîòîì âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå êàê ìîæíî äîëüøå. ×åì äîëüøå èõ âàðèøü, òåì îíè âêóñíåå. Âàðåíûå áîáû ìîæíî äîáàâëÿòü â ðàçëè÷íûå ñóïû, à ñ ñîóñîì è ïðèïðàâàìè — ýòî çàìå÷àòåëüíûé ãàðíèð. Ïàñòó èç ðàçâàðåííûõ áîáîâ ìîæíî çàãîòîâèòü âïðîê, ðàçëîæèâ â ôîðìî÷êè è çàìîðîçèâ â õîëîäèëüíèêå. Áðîñèâ êóáèê òàêîé ïàñòû â îâîùíîé ñóï â íà÷àëå âàðêè, áåç áîëüøèõ çàòðàò âðåìåíè è òðóäà ïîëó÷àåì ïèòàòåëüíîå áëþäî. Èç áîáîâîãî ïþðå, äîáàâèâ â íåãî ÿéöà è ìóêó, ìîæíî ïðèãîòîâèòü îðèãèíàëüíûå îëàäüè. Âàëåíòèíà ÏÀØÊÎÂÀ

5 стр.

урожайнаягазета

7—20 марта 2012

Цветник

Домашний сад

«Фонтан» букетов Ñïàòîäåÿ êîëîêîëü÷àòàÿ (SPATHODEA CAMPANULATA) — ýòî òþëüïàííîå äåðåâî, äåðåâî-ôîíòàí, îãíåííîå äåðåâî. Ñåìåéñòâî — áèãíîíèåâûå. Óðîæåíêà àôðèêàíñêèõ òðîïèêîâ. Îäíî èç ñàìûõ êðàñèâîöâåòóùèõ ðàñòåíèé. Öâåòû ñïàòîäåè — êðóïíûå, îðàíæåâî-êðàñíûå, ïî ôîðìå íàïîìèíàþò òþëüïàíû, èõ î÷åíü ìíîãî è îíè ñîáðàíû â ðîñêîøíûå áóêåòû-ñîöâåòèÿ.  ïðèðîäå ñïàòîäåÿ öâåòåò ïðàêòè÷åñêè êðóãëûé ãîä, åå öâåòû íà ôîíå òåìíî-çåëåíîé ëèñòâû ñìîòðÿòñÿ îñîáåííî ÿðêî.  åñòåñòâåííîé ñðåäå îáèòàíèÿ ðàñòåò äîñòàòî÷íî áûñòðî (äî äâóõ ìåòðîâ â ãîä) è ñïîñîáíà äîñòèãàòü äî 15 ì â âûñîòó. Ýòàêèé îãðîìíûé áóêåò!  êîìíàòíîé êóëüòóðå òåìïû ðîñòà, êîíå÷íî, çàìåäëÿþòñÿ, âçðîñëûå ðàñòåíèÿ äîñòèãàþò çíà÷èòåëüíî ìåíüøèõ ðàçìåðîâ (äî äâóõ ìåòðîâ) è âûðàùèâàþòñÿ êàê êàäî÷íûå. Áëàãîäàðÿ îðèãèíàëüíûì ëèñòüÿì ðàñòåíèå î÷åíü äåêîðàòèâíî, è äàæå êîãäà íå öâåòåò, âûãëÿäèò ýôôåêòíî. Ñåÿòü ñåìåíà ñïàòîäåè ìîæíî êðóãëûé ãîä, íî åñëè íåò äîïîëíèòåëüíîé ïîäñâåòêè, òî ïðîöåññ ëó÷øå ïåðåíåñòè íà âåñíó, êîãäà ñîëíûøêà ñòàíîâèòñÿ áîëüøå. Ïåðåä ïîñåâîì ñåìåíà íà 2—3 ÷àñà íåïëîõî áû çàìî÷èòü â òåïëîé âîäå, êðûëûøêè æåëàòåëüíî óäàëèòü. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ðàçëè÷íûå ñòèìóëÿòîðû ðîñòà. Ñåìåíà ìîæíî ïðîðàùèâàòü â ñìåñè òîðôà è ïåñêà, ñìåøàííûõ â ðàâíûõ êîëè÷åñòâàõ. Óâëàæíÿòü ñóáñòðàò, êîòîðûé íåîáõîäèìî âñå âðåìÿ ïîääåðæèâàòü âî âëàæíîì ñîñòîÿíèè, óäîáíî èç ïóëüâåðèçàòîðà, ñòàðàÿñü íå ðàçìûâàòü âåðõíèé ñëîé. Åìêîñòü ñ ñåìåíàìè íåîáõîäèìî íàêðûòü ñòåêëîì èëè ïëåíêîé. Íî òàê êàê ÿ ëþáëþ íàáëþäàòü çà ïðîöåññîì, òî ïðîðàùèâàþ ñåìåíà íà óâëàæíåííîé ñàëôåòêå â ïðîçðà÷íîì êîíòåéíåðå, êîòîðûé äåðæó íà ñâåòó è ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåòðèâàþ. Ñåìåíà ïðîðàñòàþò äîâîëüíî áûñòðî, â òå÷åíèå 16—20 äíåé. Ïðîðîùåííûå ñåìåíà âûñàæèâàþ ñðàçó â èíäèâèäóàëüíûå ìàëåíüêèå ãîð-

øî÷êè. Ñî âðåìåíåì, êîãäà êîðíåâàÿ ñèñòåìà çàïîëíèò ãîðøî÷êè, ñåÿíöû ïåðåâàëèâàþ â áîëüøóþ ïî ðàçìåðó òàðó.  ïåðâîå âðåìÿ ìîëîäûå ðàñòåíèÿ ðàñòóò äîâîëüíî àêòèâíî. Ñïàòîäåÿ — ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâîå, ìèðèòñÿ äàæå ñ áåäíîé ïî÷âîé, îäíàêî ÷åì ïèòàòåëüíåå çåìåëüíàÿ ñìåñü, òåì áîãà÷å ëèñòâåííûé ïîêðîâ, îáèëüíåå öâåòåíèå. Ïðèâåòñòâóåòñÿ õîðîøèé äðåíàæ. Ïðåäïî÷èòàåò ðàññåÿííîå îñâåùåíèå, ìîæåò ðàñòè è â ëåãêîé ïîëóòåíè, íî íè â êîåì ñëó÷àå ïðÿìûå ñîëíå÷íûå ëó÷è íå äîëæíû ïîïàäàòü íà ðàñòåíèå, ïîä äåéñòâèåì ñîëíöà ëèñòüÿ æåëòåþò, ñîõíóò, íà÷èíàþò îïàäàòü. Ïîëèâàòü ñëåäóåò ðåãóëÿðíî, íå äîïóñêàÿ ïåðåñóøêè èëè ïåðåóâëàæíåíèÿ ãðóíòà. Ëþáèò îïðûñêèâàíèÿ, òàê êàê íå ïåðåíîñèò ñóõîãî è æàðêîãî âîçäóõà.  âåñåííå-ëåòíèé ïåðèîä ïîäêàðìëèâàþ êîìïëåêñíûìè ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè. Íå ïåðåíîñèò

ñêâîçíÿêîâ è çàìîðîçêîâ. Êîìôîðòíî ñåáÿ ÷óâñòâóåò ëåòîì ïðè òåìïåðàòóðå äî 30 ãðàäóñîâ, çèìîé òåìïåðàòóðà íå äîëæíà îïóñêàòüñÿ íèæå 12 ãðàäóñîâ. Åñëè âûïîëíÿòü âñå ýòè óñëîâèÿ, òî ïðèìåðíî ãîäà ÷åðåç äâà, à ìîæåò áûòü, è ðàíüøå, ñïàòîäåÿ ïîðàäóåò öâåòåíèåì. Èíòåðåñíî, ÷òî ÷àøå÷êè (áîêàëü÷èêè) öâåòêîâ âûñîòîé äî 10—12 ñì, âîçâûøàþòñÿ íàä ëèñòâîé è ñìîòðÿò âñåãäà ââåðõ. Ïëîäû çàâÿçûâàþòñÿ â êîðè÷íåâûõ ñòðó÷êàõ äëèíîé ñâûøå 30 ñì, òîð÷àùèõ ââåðõ, êàê òîíêèå äëèííûå ñâå÷è, êîòîðûå ÷åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ðàñêðûâàþòñÿ, îñâîáîæäàÿ ìàññó êðûëàòûõ ñåìÿí. Ýòî â ïðèðîäå, à â êîìíàòíîé æå êóëüòóðå ýêçîòè÷åñêàÿ ñïàòîäåÿ âûãëÿäèò áîëåå ìèíèàòþðíîé, íî íå ìåíåå âåëèêîëåïíîé. Ðàñòåíèå ïðåêðàñíî ñìîòðèòñÿ â ïðîñòîðíûõ îôèñàõ è â çèìíèõ ñàäàõ.  îáû÷íîé êâàðòèðå åìó áóäåò âñå-òàêè òåñíîâàòî. Íàòàëüÿ ÏÀÂËÎÂÀ

Посуда для растений Áîëüøîå çíà÷åíèå â óõîäå çà öâåòàìè èìåþò ãîðøêè, â êîòîðûõ îíè ðàñòóò, à òàêæå ïðàâèëüíûé ïîäáîð òèïà è ðàçìåðîâ åìêîñòè. Èìåííî îò ýòîãî â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñÿò ðîñò è ðàçâèòèå ðàñòåíèé. Ïîäáèðàòü ðàçíûå âèäû ïîñóäû íóæíî â çàâèñèìîñòè îò áèîëîãè÷åñêèõ îñîáåííîñòåé ðàñòåíèé. Ãëèíÿíûå ãîðøêè èìåþò äîâîëüíî øèðîêîå ïðèìåíåíèå. Ïîëîæèòåëüíûìè èõ êà÷åñòâàìè ÿâëÿþòñÿ ïîðèñòîñòü è âîäîïðîíèöàåìîñòü. Íåäîñòàòêîì — òî, ÷òî èç-çà èñïàðåíèÿ âîäû ìîæåò ïðîèçîéòè ïåðåñóøèâàíèå ïî÷âû, à ýòî íåãàòèâíî âëèÿåò íà êîðíåâóþ ñèñòåìó. Íå ñëåäóåò èõ èñïîëüçîâàòü ïîä âëàãîëþáèâûå ðàñòåíèÿ. Ïëàñòèêîâûå ãîðøêè â ïîñëåäíåå âðåìÿ ïðèîáðåòàþò âñå áîëüøóþ ïîïóëÿðíîñòü. Ñïîñîáíîñòü çàäåðæèâàòü âîäó ó íèõ íàìíîãî âûøå, ÷åì â ãëèíÿíûõ. Ýòî îáÿçàòåëüíî íóæíî ó÷èòûâàòü ïðè ïîëèâå è ñëåäèòü, ÷òîáû íå áûëî çàñòîÿ âîäû. Ïðåèìóùåñòâî ãîðøêîâ èç ïåíîïëàñòà çàêëþ÷àåòñÿ ïðåæäå âñåãî â òîì, ÷òî ýòîò ìàòåðèàë — âîçäóõîïðîíèöàåìûé. Îäíàêî èñïîëüçóþò èõ î÷åíü ðåäêî, ïîñêîëüêó îíè íåóñòîé÷èâûå, ëåãêî ïåðåâîðà÷èâàþòñÿ, îñîáåííî, êîãäà ðàñòåíèÿ äîñòèãàþò îãðîìíûõ ðàçìåðîâ. Êåðàìè÷åñêèå ãîðøêè ñîâåðøåííî âîäîíåïðîíèöàåìû, ïîýòîìó âûñàæèâàòü ðàñòåíèÿ â íèõ íåëüçÿ. Íî ïîñêîëüêó îíè î÷åíü êðàñèâûå, â íèõ ñòàâÿò îñíîâíûå (ãëèíÿíûå èëè ïëàñòèêîâûå) ñ ðàñòåíèåì. Ãëèíÿíûå ÷àøè èìåþò âñå êà÷åñòâà ïðîñòûõ ãëèíÿíûõ ãîðøêîâ. Èç-çà íåáîëüøîé ãëóáèíû è çäîðîâîé ïëîùàäè ïîâåðõíîñòè èñïàðåíèå âîäû â íèõ ïðîèñõîäèò çíà÷èòåëüíî èíòåíñèâíåå, ÷åì â ãîðøêå. Êåðàìè÷åñêèå ÷àøè èìåþò òå æå ñâîéñòâà, ÷òî è êåðàìè÷åñêèå ãîðøêè.  íèõ âûñàæèâàþò áîëüøèå ðàñòåíèÿ, êîòîðûå íå ïîäõîäÿò äëÿ ãîðøêîâ. Äåðåâÿííûå êàäêè ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ áåç ðèñêà íàíåñòè óùåðá ðàñòåíèÿì. Ïîäáèðàÿ êàäêè, ñëåäèòå, ÷òîáû â íèõ íå áûëî áîëüøèõ ùåëåé ìåæäó äîñêàìè, ÷òîáû íå âûñûïàëàñü çåìëÿ è íå âûòåêàëà âîäà. Êîíòåéíåðû äëÿ ðàñòåíèÿ ìîãóò áûòü èçãîòîâëåíû èç ïëàñòìàññû. Íåîáõîäèìî, ÷òîáû îíè èìåëè îòâåðñòèå äëÿ îòòîêà ëèøíåé âîäû. Ñàìîå ãëàâíîå ïðàâèëî äëÿ íèõ — îáåñïå÷åíèå õîðîøåãî äðåíàæà. Äëÿ ýòîãî êîíòåéíåðû äîëæíû èìåòü íà äíå äðåíàæíûå îòâåðñòèÿ, à òàêæå ïîäõîäÿùèé äðåíàæíûé ìàòåðèàë (÷åðåïêè ãëèíÿíûõ ãîðøêîâ, êåðàìçèò è ïð.). Ïëåòåíûå êîðçèíû õîðîøî âûãëÿäÿò è â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ ÿâëÿþòñÿ ïîäâåñíûìè. Òåì íå ìåíåå, ïî÷âà â íèõ âûñûõàåò íàìíîãî áûñòðåå, ÷åì â äðóãèõ. Èç-çà ýòîãî ïîëèâàòü èõ íóæíî ÷àùå. Âñå êîðçèíû ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì äîëæíû áûòü óñòëàíû ñïåöèàëüíûì ìàòåðèàëîì. Ïëåòåíûå èç ëîçû íóæíî çàñòåëèòü ïîëèýòèëåíîì, ÷òîáû ïðåäîòâðàòèòü ïðîòåêàíèå. Äëÿ ïðîâîëî÷íûõ èëè ìåòàëëè÷åñêèõ èñïîëüçóéòå ñïåöèàëüíûå æãóòîâî-ïîëèýòèëåíîâûå ïîäêëàäêè, íàòóðàëüíûé ìîõ èëè ñïåöèàëüíîå àãðîâîëîêíî. Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî ðàñòåíèÿ â ãîðøêàõ èëè êîíòåéíåðàõ â æàðêèå ëåòíèå äíè ìîãóò ïåðåñûõàòü äîâîëüíî áûñòðî, ïîñêîëüêó, â îòëè÷èå îò îáû÷íûõ ñàäîâûõ, èõ êîðíè ìîãóò èñïîëüçîâàòü íå áîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû èç ïî÷âû, êîòîðàÿ óäåðæèâàåòñÿ â êîíòåéíåðå. Ðåãóëÿðíûé ïîëèâ æèçíåííî íåîáõîäèì äëÿ òàêèõ ðàñòåíèé. Âî èçáåæàíèå ïåðåñûõàíèÿ â æàðêèå ëåòíèå äíè ïîëèâàòü èõ íóæíî äâà ðàçà â äåíü (óòðîì è ïîçäíî âå÷åðîì). Âî âðåìÿ ïîëèâà äîæäèòåñü, ÷òîáû âîäà íà÷àëà âûòåêàòü èç äðåíàæíûõ îòâåðñòèé. Íå ïîçâîëÿéòå ïî÷âå â åìêîñòÿõ ïåðåñûõàòü, ïîñêîëüêó èç-çà ýòîãî îíà ìîæåò ïëîõî âïèòûâàòü âîäó. Åñëè ïî÷âà ñëèøêîì ïåðåñîõëà, íóæíî ïîñòàâèòü ãîðøîê ñ ðàñòåíèåì â áîëüøóþ ïî ðàçìåðàì åìêîñòü, íàïîëíåííóþ âîäîé, íà ïàðó ÷àñîâ, ÷òîáû çåìëÿíîé êîì ïîëíîñòüþ íàìîê. Ìàêñèì ÑÀÂÈÍΠwww.botanichka.ru

Амазонская лилия Íå ñåêðåò, ÷òî áîëüøèíñòâó êîìíàòíûõ ðàñòåíèé íå ïî äóøå êëèìàò òèïîâîé êâàðòèðû, îñîáåííî çèìîé. Òî èì ñâåòà íå õâàòàåò, òî î÷åíü æàðêî, òî õîëîäíî, òî èçëèøíå ñóõî. Íî åñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ñïîñîáíû ãîäàìè äîâîëüñòâîâàòüñÿ òàêèìè ñïàðòàíñêèìè óñëîâèÿìè è ïðè ýòîì õîðîøî âûãëÿäåòü, íàõîäÿñü äàæå â ãëóáèíå êîìíàòû, è èñïðàâíî, ðàçà äâà, à òî è òðè â ãîä, ðàäîâàòü ãëàç òðîãàòåëüíûìè áåëîñíåæíûìè öâåòêàìè. Ýòî — ýóõàðèñ (EUCHARIS), ÷òî â ïåðåâîäå ñ ãðå÷åñêîãî îçíà÷àåò «èçÿùíûé, ïðèÿòíûé», — ðàñòåíèå ñåìåéñòâà àìàðèëëèñîâûõ, ðîäîì èç òðîïèêîâ Þæíîé Àìåðèêè, ãäå ïîä êðîíàìè äåðåâüåâ ðàñòóò îêîëî äåñÿòêà åãî ðàçíîâèäíîñòåé. Ýóõàðèñ — òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ îêðóãëîé ëóêîâèöåé. Ëèñòüÿ êðóïíûå (äî 20—25 ñì øèðèíîé è äî 40 ñì äëèíîé) è áëåñòÿùèå, äëèííî÷åðåøêîâûå, ëàíöåòíûå, òåìíî-çåëåíûå, ñ âîëíèñòûìè êðàÿìè. Êðàÿ ìîëîäûõ ëèñòüåâ ñâåðíóòû äâóìÿ òðóáî÷êàìè âäîëü ñðåäíåé æèëêè.  õîðîøèõ óñëîâèÿõ ðàñòåíèå öâåòåò äâàæäû â ãîä — ïîçäíåé îñåíüþ è âåñíîé îáðàçóåò âûñîêèå (äî ìåòðà) öâå-

òî÷íûå ñòðåëêè ñ íåñêîëüêèìè, îáû÷íî îò òðåõ äî øåñòè, êðàñèâûìè, äîâîëüíî êðóïíûìè, áåëîñíåæíûìè öâåòêàìè.  öåíòðå öâåòêà èç òû÷èíîê îáðàçîâàíà êîðîíà, êàê ó íàðöèññà. Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ îùóùàåòñÿ òîíêèé, ïðèÿòíûé àðîìàò. Îáû÷íî èç ëóêîâèöû îáðàçóåòñÿ äâà öâåòîíîñà. Ïîñëå öâåòåíèÿ çàâÿçûâàåòñÿ çåëåíûé ïëîä — êîðîáî÷êà ñ ñåìåíàìè. Îäíàêî ïîëó÷èòü ðàñòåíèå èç ñåìÿí ìíå íè ðàçó íå óäàëîñü. Ðàçìíîæàþ ýóõàðèñ äî÷åðíèìè ëóêîâèöàìè.  øèðîêèé, íî íåãëóáîêèé ãîðøîê ñëåäóåò âûñàæèâàòü ñðàçó íåñêîëüêî ëóêîâèö (3—5 øò. è áîëüøå), ïîòîìó ÷òî ïîñàæåííûå ïî îäíîé, îíè íå çàöâåòóò äî òåõ ïîð, ïîêà âíîâü íå îáðàçóåòñÿ ìíîãî äåòîê è èõ êîðíè íå îïëåòóò çåìëÿíîé êîì. Ãëóáèíà ïîñàäêè 5—7 ñì.  îòëè÷èå îò äðóãèõ ëóêîâè÷íûõ ëóêîâèöû ýóõàðèñà íåîáõîäèìî ïîëíîñòüþ çàãëóáëÿòü â ãðóíò. Åñëè æå îñòàâèòü â äîâîëüíî êðóïíîì ãîðøêå ìíîãî ëóêîâèö è ðåãóëÿðíî ïîäêàðìëèâàòü ðàñòåíèå, òîãäà áëåñòÿùèå ìíîãî÷èñëåííûå ëèñòüÿ áóäóò ñìîòðåòüñÿ îñîáåííî ýôôåêòíî, à ýóõàðèñ ïîðàäóåò áîëüøèì êîëè÷åñòâîì äóøèñòûõ öâåòêîâ. Âîò òàêîé îí ëþáèòåëü áîëüøîé è äðóæíîé ñåìüè! Âçðîñëûé

ýóõàðèñ ïðåêðàñíî ñìîòðèòñÿ êàê îäèíî÷íîå ðàñòåíèå, ïîòîìó ÷òî çàíèìàåò ìíîãî ìåñòà, è ñîñåäè ïðîñòî òåðÿþòñÿ íà åãî ôîíå. Ýóõàðèñ — íå î÷åíü êàïðèçíîå ðàñòåíèå. Äëÿ âûðàùèâàíèÿ áîëüøå âñåãî ïîäõîäÿò ìåñòà ñ ðàññåÿííûì ñâåòîì èëè ïîëóòåíü, ïðÿìûõ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé îí íå ïåðåíîñèò, à âîò ðÿäîì ñ îêíîì è â ãëóáèíå êîìíàòû ÷óâñòâóåò ñåáÿ ïðåêðàñíî. Êàê äèòÿ òðîïèêîâ ëþáèò

òåïëî.  ïåðèîä àêòèâíîãî ðîñòà òåìïåðàòóðà íå äîëæíà îïóñêàòüñÿ íèæå 18 ãðàäóñîâ, îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà 23—25 ãðàäóñîâ. Íå ñîâñåì êîìôîðòíî ÷óâñòâóåò ñåáÿ ïðè ðåçêèõ êîëåáàíèÿõ òåìïåðàòóðû, ýòî ïðèâîäèò ê èçìåëü÷àíèþ ëèñòüåâ è öâåòêîâ. Ïðè òåìïåðàòóðå íèæå 10 ãðàäóñîâ ëóêîâèöû ïåðåîõëàæäàþòñÿ è ìîãóò çàãíèòü, à ëèñòüÿ íà÷èíàþò óâÿäàòü. Âîîáùåòî ýóõàðèñ íèêîãäà ëèñòüÿ

ïîëíîñòüþ íå òåðÿåò, ðàçâå ÷òî êàê ðåçóëüòàò ñòðåññà èëè íåáëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèé ñîäåðæàíèÿ. Ïîòåðþ ëèñòüåâ ðàñòåíèå ïåðåíîñèò î÷åíü áîëåçíåííî, ïîýòîìó, åñëè ê âàì ïîïàäåò ëóêîâèöà áåç ëèñòüåâ, íåîáõîäèìî êàê ìîæíî áûñòðåå åå ðåàíèìèðîâàòü, òî åñòü çàñòàâèòü ðàñòè, ïîìåñòèâ ïðåäâàðèòåëüíî â î÷åíü òåïëîå ìåñòî. Ïîñëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèå ïðîõîäèò ïåðèîä îòíîñèòåëüíîãî ïîêîÿ, êîòîðûé äëèòñÿ 1,5—2 ìåñÿöà.  ýòî âðåìÿ ïîëèâ ðåçêî ñîêðàùàþò ïî÷òè äî ïîëíîãî ïðîñûõàíèÿ çåìëÿíîãî êîìà. Ýòî ñòèìóëèðóåò îáèëüíîå öâåòåíèå.  ïåðèîä ðîñòà è öâåòåíèÿ ïîëèâ îáèëüíûé, íî áåç ôàíàòèçìà, ëó÷øå ÷åðåç ïîääîí.  ýòî æå âðåìÿ ïðîâîäÿò ïîäêîðìêè æèäêèìè óäîáðåíèÿìè äëÿ öâåòóùèõ êîìíàòíûõ ðàñòåíèé. Ïðèâåòñòâóåòñÿ ðåãóëÿðíîå îïðûñêèâàíèå ðàñòåíèÿ, ëèñòüÿ ýóõàðèñà ìîæíî ïðîòèðàòü ãóáêîé. Ïåðåâàëêó (íå ïåðåñàäêó!) æåëàòåëüíî ïðîâîäèòü ðàç â 4—5 ëåò â ïåðèîä ïîêîÿ, íåìíîãî óâåëè÷èâàÿ îáúåì ãîðøêà. ×àùå ìîæíî ìåíÿòü âåðõíèé ñëîé ãðóíòà íà íîâûé, ñòàðàÿñü ïðè ýòèõ ïðîöåäóðàõ íå ïîâðåäèòü ëóêîâèöû. Âàëåíòèíà ÏÀØÊÎÂÀ

Ампельные для балкона

 ìàðòå ìîæíî ñåÿòü îäíîëåòíèêè äëÿ îçåëåíåíèÿ áàëêîíà. Ëó÷øå âñåãî òàì ñìîòðÿòñÿ àìïåëüíûå ðàñòåíèÿ — ñî ñâèñàþùèìè ïîáåãàìè. Ñåé÷àñ ñóùåñòâóåò ìíîãî ñîðòîâ, îáëàäàþùèõ ïîâûøåííîé óñòîé÷èâîñòüþ ê ãîðîäñêèì óñëîâèÿì, ñïîñîáíûõ ðàñòè è öâåñòè íà ñîëíöå è â ñóõîé ïî÷âå èëè ñïîêîéíî ïåðåíîñÿò çàòåíåíèå è ìîãóò óêðàñèòü áàëêîí íà ñåâåðíîé ñòîðîíå äîìà. Ïðåæäå ÷åì ÷òî-òî ñåÿòü, íàäî ó÷åñòü óñëîâèÿ, â êîòîðûõ áóäóò ðàñòè öâåòû:  ìåñòî (òåíü, ïîëóòåíü, ñîëíå÷íàÿ ñòîðîíà)  ñìîæåòå ëè âû ïîëèâàòü ðàñòåíèÿ êàæäûé äåíü, à íåêîòîðûå è äâà ðàçà â äåíü, èíà÷å ëó÷øå âûáðàòü çàñóõîóñòîé÷èâûå  íàëè÷èå âåòðà, ñêâîçíÿêà íà áàëêîíå, êîòîðûå òîæå ñèëüíî âûñóøèâàþò ïî÷âó. Äëÿ ñîëíå÷íîé ñòîðîíû ðåêîìåíóþòñÿ: àãåðàòóì, âüþíîê, ãîäåöèÿ, ïåëàðãîíèÿ, ïåòóíèÿ, ëîáåëèÿ, áðàõèêîìà, áàêîïà, äèõîíäðà, äèàñöèÿ, âåðáåíà, ôîðòóíèÿ. Òåíåâûíîñëèâûå: àíþòèíû ãëàçêè (íî íà ñîëíöå öâåòóò îáèëüíåå è ÿð÷å), áàëüçàìèí Âàëëåðà. Õîðîøî ïåðåíîñÿò âåòåð: àìïåëüíàÿ ãèáðèäíàÿ ïåòóíèÿ (ñóðôèíèÿ), äèàñöèÿ, ôîðòóíèÿ, ñöåâîëà ïðèÿòíàÿ. Âëàãîëþáèâûå: áàëüçàìèí Âàëëåðà, âüþíîê, äèõîíäðà, ñöåâîëà ïðèÿòíàÿ, áàêîïà. Çàñóõîóñòîé÷èâûå: âåðáåíà, ëàâàòåðà àìïåëüíàÿ, ïåëàðãîíèÿ ïëþùåëèñòíàÿ àìïåëüíàÿ. Ëåãêî ïåðåíîñÿò äîæäü: áàêîïà, ôîðòóíèÿ, äèàñöèÿ. Òðåáóåòñÿ ñëàáîêèñëàÿ ïî÷âà: áàêîïà, ãîäåöèÿ, äèõîíäðà. Ïðåäïî÷èòàþò ùåëî÷íûå ïî÷âû: àãåðàòóì, áðàõèêîìà, âüþíîê, âåðáåíà. Èç ýòîãî ïåðå÷íÿ ìîæíî âûáðàòü ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ëó÷øå âñåãî ïîäõîäÿò äëÿ âàøåãî áàëêîíà è íà êîòîðûå ó âàñ õâàòèò âðåìåíè äëÿ óõîäà. ÏßÒÅÐÊÀ ËÓ×ØÈÕ Ñàìûìè ëó÷øèìè öâåòàìè äëÿ îçåëåíåíèÿ áàëêîíà ñ÷èòàþòñÿ:  ïåòóíèÿ — êîìïàêòíàÿ ôîðìà êóñòà, âûñîòà äî 25 ñì, î÷åíü îáèëüíîå, ÿðêîå, ïðîäîëæèòåëüíîå öâåòåíèå;  ãåðàíü (ïåëàðãîíèÿ) — êðàñèâûå ëèñòüÿ, öâåòû ÿðêèå, ðàçíûõ òîíîâ, öâåòåíèå ïðîäîëæèòåëüíîå;  âåðáåíà — íèçêîðîñëîå ðàñòåíèå ñ ìåëêèìè, äóøèñòûìè, î÷åíü êðàñèâûìè öâåòêàìè;  àëèññóì — âûñîòà ðàñòåíèÿ äî 20 ñì, öâåòêè ìåëêèå, àðîìàòíûå, îáðàçóþò áåëîå îáëàêî, öâåòåò âñå ëåòî;  ãîäåöèÿ — áîëüøèå øåëêîâèñòûå ñîöâåòèÿ ðàçíûõ ðàñöâåòîê (áåëûå, ðîçîâûå, êðàñíûå), ïîñëå ñðåçêè îòöâåòøèõ ñîöâåòèé âíîâü çàöâåòàåò. Õîëîäîñòîéêàÿ, öâåòåò äî çàìîðîçêîâ.

урожайнаягазета

6 стр.

Отовсюду Дельфины — тоже личности

Àâòîðèòåòíûå ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåðòû ñ÷èòàþò, ÷òî èíòåëëåêò êèòîâ è äåëüôèíîâ íå óñòóïàåò ÷åëîâå÷åñêîìó. À ïîòîìó çà óáèéñòâî ýòèõ æèâîòíûõ îòâåòñòâåííîñòü äîëæíà áûòü òàêîé æå, êàê çà óáèéñòâî ëþäåé. Îá ýòîì ñîîáùèëà àâñòðàëèéñêàÿ ðóññêîÿçû÷íàÿ ãàçåòà «Åäèíåíèå», êîììåíòèðóÿ èòîãè ñîñòîÿâøåéñÿ â Âàíêóâåðå íàó÷íîé êîíôåðåíöèè. «Äåëüôèíû — òîæå ëè÷íîñòè, òîëüêî â íå÷åëîâå÷åñêîì îáëè÷üå. Ëè÷íîñòü — çíà÷èò èíäèâèäóóì. À åñëè òàê, òî ïðåäíàìåðåííîå óìûøëåííîå óáèéñòâî òàêîãî ðîäà èíäèâèäóóìîâ ýòè÷åñêè ðàâíîñèëüíî ïðåäíàìåðåííîìó óáèéñòâó ëþäåé» — òàê ðåçþìèðîâàë äîìèíèðîâàâøèé íà ýòîì ìåðîïðèÿòèè ïîäõîä àìåðèêàíñêèé ó÷åíûé èç êàëèôîðíèéñêîãî óíèâåðñèòåòà Loyola Marymoun Òîìàñ Âàéò. Ó÷åíûå âûðàçèëè íàäåæäó, ÷òî âëàñòè ðàçíûõ ñòðàí ïðèìóò îáÿçàòåëüíóþ ê èñïîëíåíèþ äåêëàðàöèþ â îòíîøåíèè ïðàâ êèòîîáðàçíûõ, ñîãëàñíî êîòîðîé ñîäåðæàíèå äåëüôèíîâ è êèòîâ â íåâîëå áóäåò íåçàêîííûì, à çà óáèéñòâî ýòèõ æèâîòíûõ áóäåò ïðåäóñìîòðåíà òàêàÿ æå îòâåòñòâåííîñòü, êàê çà óáèéñòâî ÷åëîâåêà.

Êàê äîêàçûâàþò íåäàâíî ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ, ó äåëüôèíîâ è ëþäåé î÷åíü ìíîãî îáùåãî, ïðè÷åì â òåõ ñôåðàõ, êîòîðûå ðàíåå ñ÷èòàëèñü èñêëþ÷èòåëüíî ïðåðîãàòèâîé ìûøëåíèÿ õîìî ñàïèåíñ. Íàïðèìåð, òàê æå êàê ëþäè, äåëüôèíû äóìàþò î áóäóùåì è äåìîíñòðèðóþò àëüòðóèçì. Àíàëîãè÷íûå âûâîäû ñäåëàíû è â îòíîøåíèè ïîâåäåíèÿ êèòîâ.

Самые дорогие куры

Ïî ñîîáùåíèþ êèòàéñêîãî èçäàíèÿ China Daily, â ãîðàõ Âîñòî÷íîãî Êèòàÿ âûðàùèâàþòñÿ ñàìûå äîðîãèå â ìèðå êóðû. Âëàäåëåö ôåðìû — ßí Ñèæîíã — äëÿ ñâîèõ 4000 êóð åæåäíåâíî èãðàåò íà ñêðèïêå êîìïîçèöèè Ìîöàðòà. Ýòî äåëàåò èõ ìÿñî íåæíûì è çàñòàâëÿåò áîëüøå íåñòèñü. Êðîìå òîãî, ïî ñëîâàì ôåðìåðà, åãî êóðû ñïîñîáíû îòðàçèòü íàïàäåíèÿ îðëà è çìåè, îíè áåãàþò áûñòðåå ÷åëîâåêà è ëåòàþò íà âûñîòó 200 ìåòðîâ. Âñå ýòè êà÷åñòâà ïîçâîëÿþò ßíó Ñèæîíãó ïðîäàâàòü êóð ïî 1088 þàíåé (215 äîëëàðîâ), ÷òî â 10 ðàç ïðåâûøàåò ñòîèìîñòü îáû÷íûõ êóð. ßéöà ÷óäî-êóð èìåþò ðîçîâûå, ãîëóáûå è çåëåíûå îòòåíêè è ïðîäàþòñÿ ïî 20 þàíåé çà øòóêó — â 20 ðàç äîðîæå îáû÷íûõ. Ê êàêîé ïîðîäå ïðèíàäëåæàò åãî êóðû, ôåðìåð äåðæèò â ñåêðåòå.

7—20 марта 2012

Актуально

Садоводам: правила пожарной безопасности Îáëàñòíîå ãîñóäàðñòâåííîå ó÷ðåæäåíèå «Ïðîòèâîïîæàðíàÿ ñëóæáà ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè» íàêàíóíå íîâîãî ñàäîâî-îãîðîäíîãî ñåçîíà ïîäãîòîâèëî «Ïðàâèëà ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè äëÿ ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé», ñïåöèàëüíî ïðèóðî÷èâ åãî ê îáùèì ñîáðàíèÿì è êîíôåðåíöèÿì, êîòîðûå ïðîâîäÿòñÿ ñåé÷àñ â ñàäîâîä÷åñêèõ òîâàðèùåñòâàõ. Æèëûå ïîñòðîéêè, ðàñïîëîæåííûå â ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèÿõ è òîâàðèùåñòâàõ, îñòàþòñÿ íàèìåíåå çàùèùåííûìè îò ïîæàðîâ. Òîëüêî â 2011 ãîäó â ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè ïðîèçîøëî 342 ïîæàðà â ñàäîâûõ äîìàõ, îò îãíÿ ïðè ýòîì ïîãèá 21 æèòåëü îáëàñòè, òðàâìèðîâàíî 7 ñàäîâîäîâ. Ïëàìÿ óíè÷òîæèëî ñòðîåíèÿ è èìóùåñòâî íà îáùóþ ñóììó áîëåå 50 ìëí. ðóáëåé. ÒÈÏÈ×ÍÀß ÊÀÐÒÈÍÀ  ÑÍÒ Â ñâÿçè ñ îòäàëåííîñòüþ îò ïîæàðíûõ ÷àñòåé, îòñóòñòâèåì äîñòàòî÷íîãî ïðîòèâîïîæàðíîãî âîäîñíàáæåíèÿ íà òåððèòîðèÿõ òîâàðèùåñòâ, ïîçäíåãî îáíàðóæåíèÿ è ñîîáùåíèÿ î âîçãîðàíèè â ïîæàðíóþ îõðàíó æèëûå ñòðîåíèÿ ñàäîâîäîâ çà÷àñòóþ ïîëíîñòüþ óíè÷òîæàþòñÿ îãíåì. Îñíîâíûìè ïðè÷èíàìè âîçíèêíîâåíèÿ ïîæàðîâ â ñàäàõ ÿâëÿþòñÿ:  íåîñòîðîæíîå îáðàùåíèå ñ îãíåì, îñîáåííî â ñóõîå âåñåííåå è ëåòíåå âðåìÿ, êîãäà áåç ïðèñìîòðà ïðîâîäèòñÿ ñæèãàíèå ñóõîé òðàâû;  âåòõàÿ, èñïîëüçóåìàÿ ñ ïîâûøåííîé íàãðóçêîé ýëåêòðîïðîâîäêà;  ýêñïëóàòàöèÿ íåèñïðàâíîé îòîïèòåëüíîé ïå÷è. Ïðîâåäåííûå ïðîâåðêè ïðîòèâîïîæàðíîãî ñîñòîÿíèÿ ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé âûÿâèëè, ÷òî èõ ïðåäñåäàòåëè âîïðîñàìè ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè çàíèìàþòñÿ ôîðìàëüíî èëè íåäîñòàòî÷íî. Ñàäîâûå ó÷àñòêè ðàñïîëîæåíû õàîòè÷íî, ñïëîøíîé çàñòðîéêîé, áåç ñîáëþäåíèÿ ãðàäîñòðîèòåëüíûõ íîðì, ñ îòñòóïëåíèÿìè îò ÑÍèÏ 30-02-97 «Ïëàíèðîâêà è çàñòðîéêà òåððèòîðèé ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé ãðàæäàí, çäàíèÿ è ñîîðóæåíèÿ» è Ôåäåðàëüíîãî çàêîíà îò 15.04.1998 ã. ¹ 66-ÔÇ «Î ñàäîâîä÷åñêèõ, îãîðîäíè÷åñêèõ è äà÷íûõ íåêîììåð÷åñêèõ îáúåäèíåíèÿõ ãðàæäàí». Ñòðîèòåëüñòâî áàíü, îòîïèòåëüíûõ ïå÷åé, ïðîêëàäêà ýëåêòðîïèòàíèÿ â æèëûõ äîìàõ è õîçÿéñòâåííûõ ïîñòðîéêàõ îñóùåñòâëÿåòñÿ íå ñïåöèàëèñòàìè. Îñíîâíûå è âòîðîñòåïåííûå äîðîãè çàóæåíû, íå âûïîëíåíû ïëîùàäêè äëÿ ðàçâîðîòà ïîæàðíûõ àâòîìîáèëåé, èñêóññòâåííûå âîäîèñòî÷íèêè äëÿ öåëåé ïîæàðîòóøåíèÿ íà òåððèòîðèÿõ â îñíîâíîì îòñóòñòâóþò èëè ðàñïîëîæåíû íà áîëüøèõ ðàññòîÿíèÿõ îò ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ.  çèìíåå âðåìÿ ïðîåçäû ïî òåððèòîðèÿì ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé îò ñíåãà íå î÷èùàþòñÿ. Èìåþòñÿ íåèñïîëüçóåìûå — áåñõîçíûå èëè çàáðîøåííûå ó÷àñòêè. Ïðè íàëè÷èè èñêóññòâåííûõ è åñòåñòâåííûõ âîäîèñòî÷íèêîâ ïðîòèâîïîæàðíîå âîäîñíàáæåíèå îòñóòñòâóåò, ïîäúåçäû ê åñòåñòâåííûì âîäîåìàì, ðåêàì è îçåðàì çàòðóäíåíû, íà ïîäúåçäàõ ê îçåðàì óñòàíàâëèâàþòñÿ øëàãáàóìû, åñòåñòâåííûå âîäîèñòî÷íèêè ïèðñàìè è ðàçâîðîòíûìè ïëîùàäêàìè äëÿ ïîæàðíûõ àâòîìîáèëåé íå îáîðóäóþòñÿ.  îñíîâíîì ñàäîâîä÷åñêèå òîâàðèùåñòâà ðàñïîëàãàþòñÿ íà çíà÷èòåëüíîì ðàññòîÿíèè îò ïîæàðíûõ ÷àñòåé, îäíàêî ïåðâè÷íûå ñðåäñòâà ïîæàðîòóøåíèÿ è ïîæàðíûå ìîòîïîìïû â íèõ îòñóòñòâóþò. Ñàäîâîä÷åñêèå îáúåäèíåíèÿ íå èìåþò ïåðâè÷íûõ ñðåäñòâ ïîæàðîòóøåíèÿ. Ïðàâëåíèÿ ïðîïàãàíäîé ìåð ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè ñðåäè ñàäîâîäîâ íå çàíèìàþòñÿ, èíôîðìàöèþ î ïðîèçîøåäøèõ â òîâàðèùåñòâàõ ïîæàðàõ äî ãðàæäàí íå äîâîäÿò, äîáðîâîëüíûå ïîæàðíûå îáúåäèíåíèÿ íå ñîçäàþò, îðãàíèçàöèîííî-òåõíè÷åñêèå

ìåðîïðèÿòèÿ ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè íå ðàçðàáàòûâàþò, êîìèññèè òîâàðèùåñòâ ïî êîíòðîëþ çà ñîáëþäåíèåì çàêîíîäàòåëüñòâ íå ñîçäàþò. ÎÑÍÎÂÍÛÅ ÏÐÎÒÈÂÎÏÎÆÀÐÍÛÅ ÒÐÅÁÎÂÀÍÈß ÑÒÐÎÈÒÅËÜÍÛÕ ÍÎÐÌ È ÏÐÀÂÈË Ê ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÞ ÑÀÄÎÂÎÄ×ÅÑÊÈÕ ÒÎÂÀÐÈÙÅÑÒ Ïðîòèâîïîæàðíûå ðàññòîÿíèÿ ìåæäó æèëûì äîìîì è õîçÿéñòâåííûìè ïîñòðîéêàìè â ïðåäåëàõ îäíîãî ïðèóñàäåáíîãî ó÷àñòêà íå íîðìèðóþòñÿ. Ìèíèìàëüíûå ïðîòèâîïîæàðíûå ðàññòîÿíèÿ ìåæäó êðàéíèìè ñòðîåíèÿìè è ãðóïïàìè ñòðîåíèé äî ñîñåäíèõ ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ îïðåäåëÿþòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ òàáëèöåé. Äîïóñêàåòñÿ ãðóïïèðîâàòü è áëîêèðîâàòü ñòðîåíèÿ è ñîîðóæåíèÿ íà äâóõ ñîñåäíèõ ó÷àñòêàõ ïðè îäíîðÿäíîé çàñòðîéêå è íà ÷åòûðåõ ñîñåäíèõ ó÷àñòêàõ ïðè äâóõðÿäíîé çàñòðîéêå. Ïðè ýòîì ïðîòèâîïîæàðíûå ðàññòîÿíèÿ ìåæäó ñòðîåíèÿìè è ñîîðóæåíèÿìè â êàæäîé ãðóïïå íå íîðìèðóþòñÿ, à ìèíèìàëüíûå ðàññòîÿíèÿ ìåæäó êðàéíèìè ñòðîåíèÿìè è ñîîðóæåíèÿìè ãðóïï ïðèíèìàþòñÿ ïî òàáëèöå.

ñî ñæàòûìè è ñæèæåííûìè ãàçàìè.  Íà òåððèòîðèè ñàäîâîãî îáúåäèíåíèÿ íå ðàçðåøàåòñÿ óñòðàèâàòü ñâàëêè ãîðþ÷èõ îòõîäîâ.  Íà òåððèòîðèè äà÷íûõ è ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé äîëæíû óñòàíàâëèâàòüñÿ ñðåäñòâà çâóêîâîé ñèãíàëèçàöèè äëÿ îïîâåùåíèÿ ëþäåé íà ñëó÷àé ïîæàðà; èìåòüñÿ çàïàñû âîäû äëÿ öåëåé ïîæàðîòóøåíèÿ; ñõåìà äîðîã è ðàñïîëîæåíèÿ ó÷àñòêîâ ñ èõ íîìåðàìè; äîëæåí áûòü îïðåäåëåí ïîðÿäîê âûçîâà ïîæàðíîé îõðàíû.  Ðåêîìåíäóåòñÿ âîçëå êàæäîãî æèëîãî äîìà, õîçÿéñòâåííûõ è èíûõ ñòðîåíèé

Ìàòåðèàë íåñóùèõ è îãðàæäàþùèõ êîíñòðóêöèé ñòðîåíèÿ

Ðàññòîÿíèå, ì À

Á

Â

À: Êàìåíü, áåòîí, æåëåçîáåòîí è äðóãèå íåãîðþ÷èå ìàòåðèàëû

6

8

10

Á: Òî æå, ñ äåðåâÿííûìè ïåðåêðûòèÿìè è ïîêðûòèÿìè, çàùèùåííûìè íåãîðþ÷èìè è òðóäíîãîðþ÷èìè ìàòåðèàëàìè

8

8

10

Â: Äðåâåñèíà, êàðêàñíûå îãðàæäàþùèå êîíñòðóêöèè èç íåãîðþ÷èõ, òðóäíîãîðþ÷èõ è ãîðþ÷èõ ìàòåðèàëîâ

10

10

15

Ñêâîçíûå ïðîåçäû äîëæíû áûòü øèðèíîé íå ìåíåå 3,5 ìåòðà, âûñîòîé íå ìåíåå 4,5 ìåòðà è ðàñïîëàãàòüñÿ íå áîëåå ÷åì ÷åðåç êàæäûå 300 ìåòðîâ. Òóïèêîâûå ïðîåçäû äîëæíû çàêàí÷èâàòüñÿ ïëîùàäêàìè äëÿ ðàçâîðîòà ïîæàðíîé òåõíèêè ðàçìåðîì íå ìåíåå 15õ15 ìåòðîâ. Ìàêñèìàëüíàÿ ïðîòÿæåííîñòü òóïèêîâîãî ïðîåçäà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 150 ìåòðîâ. Íà ïðîåçäàõ ñëåäóåò ïðåäóñìàòðèâàòü ðàçúåçäíûå ïëîùàäêè äëèíîé íå ìåíåå 15 ì è øèðèíîé íå ìåíåå 7 ì, âêëþ÷àÿ øèðèíó ïðîåçæåé ÷àñòè.  Ðàññòîÿíèå ìåæäó ðàçúåçäíûìè ïëîùàäêàìè, à òàêæå ìåæäó ðàçúåçäíûìè ïëîùàäêàìè è ïåðåêðåñòêàìè äîëæíî áûòü íå áîëåå 200 ìåòðîâ. Ìàêñèìàëüíàÿ ïðîòÿæåííîñòü òóïèêîâîãî ïðîåçäà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 150 ì. Òóïèêîâûå ïðîåçäû îáåñïå÷èâàþòñÿ ðàçâîðîòíûìè ïëîùàäêàìè ðàçìåðîì íå ìåíåå 12õ12 ì. Èñïîëüçîâàíèå ðàçâîðîòíîé ïëîùàäêè äëÿ ñòîÿíêè ëè÷íûõ àâòîìîáèëåé íå äîïóñêàåòñÿ.  Ïðîòèâîïîæàðíîå ðàññòîÿíèå îò ãðàíèö çàñòðîéêè ñàäîâîä÷åñêîãî îáúåäèíåíèÿ äî ëåñíîãî ìàññèâà äîëæíî áûòü íå ìåíåå 15 ìåòðîâ.  Íà òåððèòîðèÿõ äà÷íûõ è ñàäîâûõ ïîñåëêîâ íå ðàçðåøàåòñÿ îñòàâëÿòü íà îòêðûòûõ ïëîùàäêàõ è ó÷àñòêàõ åìêîñòè ñ ëåãêîâîñïëàìåíÿþùèìèñÿ è ãîðþ÷èìè æèäêîñòÿìè, à òàêæå áàëëîíû

óñòàíàâëèâàòü åìêîñòè (áî÷êè) äëÿ âîäû íå ìåíåå 200 ëèòðîâ èëè èìåòü îãíåòóøèòåëü.  Íå ýêñïëóàòèðóåìûå äëèòåëüíîå âðåìÿ æèëûå äîìèêè äîëæíû áûòü îòêëþ÷åíû îò ýëåêòðîïèòàíèÿ.  Òåððèòîðèè ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé äîëæíû áûòü îáåñïå÷åíû ïðîòèâîïîæàðíûì âîäîñíàáæåíèåì ïóòåì ïîäêëþ÷åíèÿ ê íàðóæíûì âîäîïðîâîäíûì ñåòÿì ëèáî ïóòåì óñòðîéñòâà ïðîòèâîïîæàðíûõ âîäîåìîâ èëè ðåçåðâóàðîâ. Íà íàðóæíûõ âîäîïðîâîäíûõ ñåòÿõ ÷åðåç êàæäûå 100 ì ñëåäóåò óñòàíàâëèâàòü ñîåäèíèòåëüíûå ãîëîâêè äëÿ çàáîðà âîäû ïîæàðíûìè ìàøèíàìè.  Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïîæàðîòóøåíèÿ íà òåððèòîðèè îáùåãî ïîëüçîâàíèÿ â ñàäîâîä÷åñêîì îáúåäèíåíèè äîëæíû ïðåäóñìàòðèâàòüñÿ ïðîòèâîïîæàðíûå âîäîåìû èëè ðåçåðâóàðû äëÿ âîäû: ïðè ÷èñëå ó÷àñòêîâ äî 300 — íå ìåíåå 25 êóáîìåòðîâ, áîëåå 300 — íå ìåíåå 60 êóáîìåòðîâ âîäû, ïðè ýòîì êàæäûé äîëæåí èìåòü ïëîùàäêè äëÿ óñòàíîâêè ïîæàðíîé òåõíèêè ñ âîçìîæíîñòüþ çàáîðà âîäû íàñîñàìè è îðãàíèçàöèåé ïîäúåçäà äëÿ äâóõ ïîæàðíûõ àâòîìîáèëåé. Âîäîíàïîðíûå áàøíè, ðàñïîëîæåííûå íà òåððèòîðèè ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé, äîëæíû áûòü îáîðóäîâàíû óñòðîéñòâàìè (ñîåäèíèòåëüíûìè ãîëîâêàìè è ò.ï.) äëÿ

çàáîðà âîäû ïîæàðíûìè ìàøèíàìè. Ïî ñîãëàñîâàíèþ ñ îðãàíàìè Ãîñóäàðñòâåííîé ïðîòèâîïîæàðíîé ñëóæáû äîïóñêàåòñÿ äëÿ ïîæàðîòóøåíèÿ èñïîëüçîâàòü åñòåñòâåííûå èñòî÷íèêè, ðàñïîëîæåííûå íà ðàññòîÿíèè íå áîëåå 200 ìåòðîâ îò òåððèòîðèé ñàäîâîä÷åñêèõ îáúåäèíåíèé. Ê ðåêàì è âîäîåìàì äîëæíà áûòü ïðåäóñìîòðåíà âîçìîæíîñòü ïîäúåçäà äëÿ çàáîðà âîäû ïîæàðíîé òåõíèêîé. Ðàñõîä âîäû äëÿ ïîæàðîòóøåíèÿ ñëåäóåò ïðèíèìàòü 5 ë/ñ.  Ñàäîâîä÷åñêèå îáúåäèíåíèÿ, âêëþ÷àþùèå äî 300 ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ, â ïðîòèâîïîæàðíûõ öåëÿõ äîëæíû èìåòü ïåðåíîñíóþ ìîòîïîìïó, ïðè ÷èñëå ó÷àñòêîâ îò 301 äî 1000 — ïðèöåïíóþ ìîòîïîìïó, åñëè áîëåå 1000 ó÷àñòêîâ — íå ìåíåå äâóõ ïðèöåïíûõ ìîòîïîìï. Äëÿ õðàíåíèÿ ìîòîïîìï îáÿçàòåëüíî ñïåöèàëüíîå ïîìåùåíèå.  Áàëëîíû ñî ñæèæåííûì ãàçîì ñëåäóåò õðàíèòü íà ïðîìåæóòî÷íîì ñêëàäå ãàçîâûõ áàëëîíîâ, ðàñïîëîæåííîì íà òåððèòîðèè îáùåãî ïîëüçîâàíèÿ. Õðàíåíèå áàëëîíîâ íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ íå äîïóñêàåòñÿ.  Áàëëîíû âìåñòèìîñòüþ áîëåå 12 ë äëÿ ñíàáæåíèÿ ãàçîì êóõîííûõ è äðóãèõ ïëèò â ñàäîâûõ äîìàõ äîëæíû ðàñïîëàãàòüñÿ â ïðèñòðîå èç íåãîðþ÷åãî ìàòåðèàëà èëè â ìåòàëëè÷åñêîì ÿùèêå ó ãëóõîãî ó÷àñòêà íàðóæíîé ñòåíû íå áëèæå 5 ì îò âõîäà â çäàíèå. Íà êóõíå, ñîãëàñíî òðåáîâàíèÿì ÍÏÁ 106, äîïóñêàåòñÿ óñòàíàâëèâàòü áàëëîí ñ ãîðþ÷èì ãàçîì âìåñòèìîñòüþ íå áîëåå 12 ëèòðîâ.  Ñåòè ýëåêòðîñíàáæåíèÿ íà òåððèòîðèè ñàäîâîä÷åñêîãî îáúåäèíåíèÿ ñëåäóåò ïðåäóñìàòðèâàòü, êàê ïðàâèëî, âîçäóøíûìè ëèíèÿìè. Çàïðåùàåòñÿ ïðîâåäåíèå âîçäóøíûõ ëèíèé íåïîñðåäñòâåííî íàä ñàäîâûìè ó÷àñòêàìè, êðîìå èíäèâèäóàëüíîé ïðîâîäêè. Ýëåêòðîîáîðóäîâàíèå è ìîëíèåçàùèòó ñàäîâûõ äîìîâ è õîçÿéñòâåííûõ ïîñòðîåê ñëåäóåò ïðîåêòèðîâàòü â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè Ïðàâèë óñòðîéñòâà ýëåêòðîóñòàíîâîê (ÏÓÝ), ÐÄ 34.21.122, ÂÑÍ 59 è ÍÏÁ 106. ÎÒÂÅÒÑÒÂÅÍÍÎÑÒÜ ÇÀ ÎÁÅÑÏÅ×ÅÍÈÅ ÏÎÆÀÐÍÎÉ ÁÅÇÎÏÀÑÍÎÑÒÈ Â ÑÀÄÎÂÎÄ×ÅÑÊÈÕ ÎÁÚÅÄÈÍÅÍÈßÕ Ëèöà, óïîëíîìî÷åííûå âëàäåòü, ïîëüçîâàòüñÿ èëè ðàñïîðÿæàòüñÿ èìóùåñòâîì,

íåñóò àäìèíèñòðàòèâíóþ è óãîëîâíóþ îòâåòñòâåííîñòü çà íàðóøåíèå òðåáîâàíèé ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè.  Íàðóøåíèå òðåáîâàíèé ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè âëå÷åò ïðåäóïðåæäåíèå èëè íàëîæåíèå àäìèíèñòðàòèâíîãî øòðàôà íà ãðàæäàí â ðàçìåðå îò 1000 äî 1500 ðóá.; íà äîëæíîñòíûõ ëèö — îò 6000 äî 15 000 ðóá.; íà þðèäè÷åñêèõ ëèö — îò 150 000 äî 200 000 ðóá.  Íàðóøåíèå òðåáîâàíèé ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè, ïîâëåêøåå âîçíèêíîâåíèå ïîæàðà è óíè÷òîæåíèå èëè ïîâðåæäåíèå ÷óæîãî èìóùåñòâà ëèáî ïðè÷èíåíèå ëåãêîãî èëè ñðåäíåé òÿæåñòè âðåäà çäîðîâüþ ÷åëîâåêà, âëå÷åò íàëîæåíèå àäìèíèñòðàòèâíîãî øòðàôà íà ãðàæäàí — â ðàçìåðå îò 4000 äî 5000 ðóá.; íà äîëæíîñòíûõ ëèö — îò 40 000 äî 50 000 ðóá., íà þðèäè÷åñêèõ ëèö — îò 350 000 äî 400 000 ðóá.  Íàðóøåíèå òðåáîâàíèé ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè ïî îáåñïå÷åíèþ ïðîõîäîâ, ïðîåçäîâ è ïîäúåçäîâ ê çäàíèÿì, ñîîðóæåíèÿì è ñòðîåíèÿì âëå÷åò íàëîæåíèå àäìèíèñòðàòèâíîãî øòðàôà íà ãðàæäàí — â ðàçìåðå îò 1500 äî 2000 ðóá.; íà äîëæíîñòíûõ ëèö — îò 7000 äî 10 000 ðóá.; íà þðèäè÷åñêèõ ëèö — îò 120 000 äî 150 000 ðóá.  Íàðóøåíèå òðåáîâàíèé ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè, ñîâåðøåííîå ëèöîì, íà êîòîðîì ëåæàëà îáÿçàííîñòü ïî èõ ñîáëþäåíèþ, åñëè ýòî ïîâëåêëî ïî íåîñòîðîæíîñòè ïðè÷èíåíèå òÿæêîãî âðåäà çäîðîâüþ ÷åëîâåêà, íàêàçûâàåòñÿ øòðàôîì â ðàçìåðå äî 80 000 ðóá., èëè â ðàçìåðå çàðàáîòíîé ïëàòû çà ïåðèîä äî 6 ìåñÿöåâ, ëèáî îãðàíè÷åíèåì ñâîáîäû íà ñðîê äî 3 ëåò, ëèáî ëèøåíèåì ñâîáîäû íà òîò æå ñðîê ñ ëèøåíèåì ïðàâà çàíèìàòü îïðåäåëåííûå äîëæíîñòè èëè çàíèìàòüñÿ îïðåäåëåííîé äåÿòåëüíîñòüþ íà ñðîê äî 3 ëåò èëè áåç òàêîâîãî.  Òî æå äåÿíèå, ïîâëåêøåå ïî íåîñòîðîæíîñòè ñìåðòü ÷åëîâåêà, íàêàçûâàåòñÿ ëèøåíèåì ñâîáîäû íà ñðîê äî 5 ëåò ñ ëèøåíèåì ïðàâà çàíèìàòü îïðåäåëåííûå äîëæíîñòè èëè çàíèìàòüñÿ îïðåäåëåííîé äåÿòåëüíîñòüþ íà ñðîê äî 3 ëåò èëè áåç òàêîâîãî. Äåÿíèå, ïîâëåêøåå ïî íåîñòîðîæíîñòè ñìåðòü äâóõ è áîëåå ëèö, íàêàçûâàåòñÿ ëèøåíèåì ñâîáîäû íà ñðîê äî 7 ëåò ñ ëèøåíèåì ïðàâà çàíèìàòü îïðåäåëåííûå äîëæíîñòè èëè çàíèìàòüñÿ îïðåäåëåííîé äåÿòåëüíîñòüþ íà ñðîê äî 3 ëåò.

7 стр.

урожайнаягазета

7—20 марта 2012

Испекли мы каравай

Пальчики оближешь

(Îêîí÷àíèå. Íà÷àëî íà 1-é ñòð.) Çèìîé Íèêîëàé ëàòêó ñ òåñòîì ñòàâèò íà ñâîþ òåïëóþ ïå÷ü-êðîâàòü, à ëåòîì, èëè â ãîðîäñêèõ óñëîâèÿõ, ïîñóäó ñ òåñòîì ìîæíî ñòàâèòü ê îòîïèòåëüíîé áàòàðåå, äà åùå è ÷åì-íèáóäü óêðûòü. È âñå ýòè òðè-÷åòûðå ÷àñà î òåñòå íå çàáûâàòü, ïðèñëóøèâàòüñÿ ê åãî øåïîòó è ïîäãëÿäûâàòü, êàê ïîäíèìàåòñÿ. È êàê òîëüêî óâèäåë, ÷òî òåñòî «ïîäîøëî» è òàê è íîðîâèò ïîäíÿòüñÿ íàä ëàòêîé, çíà÷èò, ïðèøëî âðåìÿ ðàçëîæèòü åãî â ôîðìû. À êàê çàïîëíèë òåñòîì ôîðìû, òàê èõ íàäî ïîñòàâèòü íå â ðàñêàëåííóþ «äóõîâêó», à â òåïëîå ìåñòî, ê òîé æå áàòàðåå, íà âûäåðæêó, äî äàëüíåéøåãî ïîäúåìà òåñòà, ÷àñà íà 2—3. È êàê òîëüêî òåñòî ïîäíÿëîñü íàä êðàÿìè ôîðì íà 1—1,5 ñàíòèìåòðà, çíà÷èò, òåïåðü îíî ñîçðåëî äëÿ âûïå÷êè. Äëÿ íà÷àëà âûïåêàíèÿ òåñòó õâàòèò 180 ãðàäóñîâ òåïëà, ïîòîìó ÷òî îíî åùå áóäåò è òóò ïîäíèìàòüñÿ. Ïîñëå ýòîãî òåìïåðàòóðó â «äóõîâêå» íàäî ïîäíÿòü äî 250—290 ãðàäóñîâ, à âûïå÷êà õëåáà áóäåò èäòè ÷àñ èëè ÷óòü äîëüøå. Íåîïûòíûå ïåêàðè ãîòîâíîñòü õëåáà îïðåäåëÿþò ñïè÷êîé: âîòêíóò â ñåðåäèíó è òóò æå âûíóò, åñëè íà ñïè÷êå íåò òåñòà è îíà ñóõàÿ, çíà÷èò, õëåá èñïåêñÿ. Òàê ïîïåðâîñòè äåëàë è Íèêîëàé, à ñåé÷àñ — âñå íà ãëàç è ÷óòüå. Íå ïîäâîäÿò. Ñâîåãî õëåáà (òðè êèëîãðàììîâûå áóëêè) åìó õâàòàåò äíåé íà äåñÿòü. Êàæäóþ áóëêó îí ðàçðåçàåò íàäâîå è ïîìåùàåò â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó, à êàê ïîòðåáóåòñÿ — ðàçìîðàæèâàåò. Î÷åíü âêóñíûé õëåá. Åãî õîòü ñ ñóïîì, õîòü ñ ìîëîêîì èëè ìåäîì è ÷àåì. Êàê â äåòñòâå.

— Ðàçâå â ñîâðåìåííîì ìàãàçèíå òàêîé õëåá óâèäèøü? — ðàçðåçàÿ äóøèñòóþ áóëêó — ãîâîðèò Íèêîëàé. — Ïîëüçû îò òîãî õëåáà ìàëî, à äëÿ æåëóäêà, ìîæåò, äàæå è âðåäíî. À ìîé õëåá íàñòîÿùèé, ïî ñòàðîìó è ïðîâåðåííîìó âðåìåíåì ðåöåïòó. Ïóñòü ëþäè ïðîáóþò, íå ëåíÿòñÿ. Àíàòîëèé ÔÅÄÎÐÎÂ Óâåëüñêèé ðàéîí

Секреты хорошей выпечки

Âûïå÷êà — äîâîëüíî ñëîæíàÿ íàóêà. Îñâîèòü åå ïîìîãóò ñîâåòû ïðîôåññèîíàëüíûõ êîíäèòåðîâ.

1. Âðåìÿ ðåøàåò âñå. Ñòðîãî ïðèäåðæèâàéòåñü ðåêîìåíäàöèé ïî ñìåøèâàíèþ ïðîäóêòîâ. Åñëè âàøå âîçäóøíîå ïå÷åíüå âäðóã îïàëî — âîçìîæíî, âû ñëèøêîì äîëãî ïåðåìåøèâàëè òåñòî. Òàêæå îáðàùàéòå âíèìàíèå íà ïîðÿäîê äîáàâëåíèÿ èíãðåäèåíòîâ: åñëè â ðåöåïòå óêàçàíî, ÷òî ÿéöà äîáàâëÿþòñÿ â òåñòî â ñàìîì êîíöå è ñòðîãî ïî îäíîìó, çíà÷èò, èìåííî òàê âû è äîëæíû äåëàòü.

2. Îáðàùàéòå âíèìàíèå íà òåìïåðàòóðó ìàñëà. Ìàñëî íå òîé òåìïåðàòóðû, ÷òî òðåáóåòñÿ, ïðàêòè÷åñêè íåèçáåæíî èñïîðòèò âàøó âûïå÷êó. Åñëè âû ãîòîâèòå òîðò èëè ïå÷åíüå, êîòîðûå òðåáóþò ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, òî äîáàâèâ ñëèøêîì ìÿãêîå è òåïëîå ìàñëî, âû ïîëó÷èòå ðàñòåêàþùååñÿ ïî ïðîòèâíþ ïå÷åíüå è íå ïîäíÿâøèåñÿ êîðæè.

3. Ïîëþáèòå ìîðîçèëüíèê. Íåò íè÷åãî ïëîõîãî â òîì, ÷òîáû ãîòîâèòü òåñòî áîëüøèìè ïàðòèÿìè è çàìîðàæèâàòü åãî — òàê äåëàþò âñå ðåñòîðàíû. Ñäåëàéòå

òåñòî ñðàçó íà òðè ïèðîãà, è äâå ÷àñòè óáåðèòå â ìîðîçèëêó — ýòî ïîìîæåò âàì â ñëåäóþùèé ðàç ñýêîíîìèòü âðåìÿ. Ïðàêòè÷åñêè ëþáîå òåñòî ìîæíî çàìîðàæèâàòü áåç óùåðáà äëÿ åãî êà÷åñòâà.

4. Íå âñÿ ìóêà îäèíàêîâî ïîëåçíà. Íåâîîðóæåííûì âçãëÿäîì òðóäíî óâèäåòü ðàçëè÷èÿ â ìóêå, íî îíà áûâàåò ðàçíîé ïî ñîäåðæàíèþ êëåéêîâèíû, ïøåíè÷íîé èëè ðæàíîé. Åñëè â ðåöåïòå óêàçàí îïðåäåëåííûé ñîðò ìóêè, èñïîëüçóéòå èìåííî åãî. Ìóêà ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êëåéêîâèíû õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ âûïå÷êè õëåáà è ïèðîãîâ, òàê êàê òåñòî èç íåå ëó÷øå äåðæèò ôîðìó, à ìóêà ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì êëåéêîâèíû áóäåò óìåñòíà ïðè âûïå÷êè òîðòîâ, òàê êàê äàåò áîëåå ìÿãêóþ òåêñòóðó.

5. Ïîìîùíèêè ïåêàðÿ. Íå ïðåíåáðåãàéòå ïðèñïîñîáëåíèÿìè, îáëåã÷àþùèìè ïðîöåññ âûïå÷êè. Ýòî ìîæåò áûòü ñïåöèàëüíàÿ áóìàãà äëÿ âûïå÷êè, íà êîòîðîé óäîáíî âûïåêàòü ïå÷åíüå è ïèðîæíûå, îäíîðàçîâûå ïëàñòèêîâûå ïàêåòû äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòîâ, øïàòåëè äëÿ ãëàçóðè, ñïåöèàëüíûå íîæè äëÿ ðàçðåçàíèÿ êîðæåé.

6. Âàøà ïå÷ü ìåíÿåòñÿ ñî âðåìåíåì. Î÷åíü âàæíî ïðîâîäèòü ïðîâåðêó òåìïåðàòóðû â âàøåé äóõîâêå êàæäûå íåñêîëüêî ìåñÿöåâ. Åñëè âàøè ïèðîãè ðåãóëÿðíî ïîäãîðàþò â îäíèõ è òåõ æå ìåñòàõ — ýòî âåðíûé ïðèçíàê íàëè÷èÿ â äóõîâêå «ãîðÿ÷èõ òî÷åê». Ïîëüçóéòåñü òåðìîìåòðîì äëÿ ïå÷è.

7. Âçâåøèâàíèå — ñàìàÿ òî÷íàÿ ôîðìà èçìåðåíèÿ.

1 ñòàêàí ìóêè â ðåöåïòå ìîæåò ïî âåñó âàðüèðîâàòüñÿ îò 150 äî 250 ã, ïîýòîìó åñëè â ðåöåïòå óêàçàí âåñ ïðîäóêòà, òî ëó÷øå âñåãî âîñïîëüçîâàòüñÿ âåñàìè. Ê òîìó æå ñòàêàí ïðîñåÿííîé ìóêè ìîæåò âåñèòü ìåíüøå, ÷åì ñòàêàí íåïðîñåÿííîé. Âçâåøèâàéòå ìóêó ïîñëå òîãî, êàê ïðîñåÿëè åå. Ëó÷øèìè âåñàìè íà êóõíå ÿâëÿþòñÿ ýëåêòðîííûå, èçìåðÿþùèå âåñ ñ òî÷íîñòüþ äî ãðàììà.

8. Åñëè íå õâàòàåò èíãðåäèåíòîâ, ìûñëèòå íåñòàíäàðòíî. Íàïðèìåð, åñëè âàì íå õâàòèëî íåìíîãî ìóêè, äîáàâüòå âìåñòî íåå ïàðó ëîæåê êóêóðóçíîãî êðàõìàëà. Êåôèð ïîëó÷àåòñÿ çà ïÿòü ìèíóò èç ñòàêàíà ìîëîêà è ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà. gotovoemenu.ru

 Óëüåâûå ðàìêè â ñáîðå âûñîêîãî êà÷åñòâà, öåíà 20 ðóá. Íà÷èíàþùèì ï÷åëîâîäàì îêàæó ïîìîùü â ï÷åëîâîæäåíèè áåñïëàòíî. Òåë.: 8-951-787-32-72, 260-80-41.

 Íåìåöêèé ÿçûê ó îïûòíîãî ïðåïîäàâàòåëÿ âûñøåé êàòåãîðèè ñ ëþáîé öåëüþ. Òåë.

8-951-46-20-660, äî 21 ÷àñà.  Ñòîëÿð-ïëîòíèê. Ñîáåðó ñðóá, êðîâëþ. Èçãîòîâëþ áåñåäêó, ëåñòíèöó. Áàíè «ïîä êëþ÷». Òåë. 8-908-047-23-82.  Êàìåíùèê — îïûò, áåç âðåäíûõ ïðèâû÷åê, êà÷åñòâåííî, áûñòðî âûïîëíèò ñòðîèòåëüíûå ðàáîòû. Òåë.

729-02-16, âå÷åð.  Ïðîøó ïîìî÷ü ïåðåïðèâèòü ãðóøó. Ìàòåðèàë âàø, îïëàòà ìîÿ. Ñàä «Ìûñû», èíâàëèä. Òåë. 741-74-66.  ÑÍÒ «Æåëåçíîäîðîæíèê» (Áóòàêè) ñ 15 àïðåëÿ òðåáóþòñÿ ýëåêòðîãàçîñâàðùèê è ýëåêòðèê. Ïðîåçä ïî æåëåçíîé äîðîãå äî îñòàíîâêè 2078-é êì îïëà÷èâàåòñÿ. Òåë.: 268-12-10, 8-904-93638-10.

Объявления Из сада в сад

 Ñàæåíöû ñ ÇÊÑ ïî 50 ð.: êëåìàòèñû, ðîçû (16 ñ.), ãîðòåíçèÿ, õðèçàíòåìû (7 ñ.), äåéöèÿ, âåéãåëà, ôîðçèöèÿ, êóðèëüñêèé ÷àé, æàñìèí, ñïèðåÿ (3 ñ.), àêòèíèäèÿ àðãóòà, ôëîêñ ðàñòîïûðåííûé (30 ð.), áàðâèíîê áîëüøîé (30 ð.), áóëüäåíåæ, êàïðèôîëü è äð. Ìîæíî îïòîì (—10%). Êîíñóëüòàöèÿ. Îáð.: Ñàðãàçû, óë. Ìè÷óðèíà, 16—1, ñ 9 äî 17 ÷àñ. Òåë. 8-912774-09-85, ó÷åíûé àãðîíîì Íè÷åïóðíîâ Ìàêñ Ìàêñèìîâè÷. Ñóááîòà—âîñêðåñåíüå.  Áîëåå 200 ñîðòîâ è âèäîâ êîìíàòíûõ öâåòîâ â òðàíñïîðòèðîâî÷íûõ ãîðøêàõ. Åñòü ðåäêèå ðàñòåíèÿ, ýêçîòèêà, ìíîãî äåêîðàòèâíîëèñòâåííûõ è êðàñèâîöâåòóùèõ. Íåäîðîãî. Óïàêóþ, äàì êîíñóëüòàöèþ ïî âûðàùèâàíèþ. Îòñóòñòâèå âðåäèòåëåé è áîëåçíåé ãàðàíòèðóþ. Òåë.: 729-35-61, 8-909-07329-60, àãðîíîì-öâåòîâîä Ìèõååâà Îëüãà Âëàäèìèðîâíà.  Ñåìåíà òîìàòîâ (êîëëåêöèÿ 200 ñîðòîâ), ïåðöà (60 ñîðòîâ). Êàòàëîã âûøëþ â âàøåì êîíâåðòå. 454138, ×åëÿáèíñê, óë. Êð. Óðàëà, 12—48, Àôàíàñüåâà Òàòüÿíà Âàñèëüåâíà. Òåë. 798-64-07.  Ïðîäàì êòåíàíòû, êîðäèëèíû, âûñîòà îò 30 ñì äî 1 ìåòðà. Îáð.: Êîðêèíî, òåë.

890-80-49-81-22.  Ïðîäàì ìàíäàðèí, âîçðàñò — 5 ëåò, öåíà 800 ðóá., ñâèí÷àòêó, ìèðò, ëàíòàíó. Òåë. 237-95-02.

Куплю

 Êóïëþ 4-îïîðíóþ òðîñòü, íåäîðîãî. Òåë. 8-904-81580-56.

Продам

ÍÅÄÂÈÆÈÌÎÑÒÜ  Ïðîäàì 1-êîìí. êâ., óë. Á. Õìåëüíèöêîãî, 22, 2/5, ïîëí., 37 êâ.ì. Öåíà 1200 ò.ð. Òåë. 8-908-57-15-931.  Ïðîäàì 2-êîìí. êâ., óë. Øóìåíñêàÿ, 33, 9/10, 67 êâ.ì, 97 ñ., êóõíÿ 14 êâ.ì. Öåíà 2425 ò.ð. Òåë. 8-90857-15-931.  ñâÿçè ñî âñòóïëåíèåì 02.02.2012 ã. â ñèëó ðåøåíèÿ ñóäà î ïðèçíàíèè íåäåéñòâèòåëüíûìè âûáîðîâ ïðåäñåäàòåëÿ, ïðàâëåíèÿ è ñìåòû ðàñõîäîâ íà 2011 ã., 10 ìàðòà 2012 ã. â 10.00 íàçíà÷àåòñÿ îáùåå ñîáðàíèå ñàäîâîäîâ ÑÍÒ

 Ïðîäàì 1-êîìí. êâ., óë. Ýíåðãåòèêîâ, 23á, 7/10, 97 ñ., 43 êâ.ì, íîâûé äîì. Öåíà 1510 ò.ð. Òåë. 8-908-57-15931.  Ïðîäàì 3-êîìí. êâ., ï. Ñàäîâîå, 1/2, 65,4 êâ.ì, êèðïè÷., âñå ðàçäåëüíî, ðåìîíò, êàïèò. ðåìîíò äîìà â 2011 ã., áàòàðåè çàìåíåíû, «çåëåíêà», 1 ñîòêà çåìëè. Òåë. 8-919-3222-756.  Ïðîäàì 2-êîìí. êâ., óë. Ýíåðãåòèêîâ, 23á, 6/10, 97 ñ., 60 êâ.ì, íîâûé äîì. Öåíà 2050 ò.ð. Òåë. 8-908-57-15931.  Ïðîäàì ãàðàæ â ÃÑÊ9 íà óë. Ðîññèéñêîé, 51 (çà áàíåé), 18,6 êâ.ì, äâå ÿìû, ïîëêè, ìåíÿþ íà ÒÍÏ, ñòðîéìàòåðèàëû, ñàä. Öåíà 245 ò.ð. Òåë. 8-351-233-9037.  Ìàãàçèí, êîìïëåêñ ïðîèçâîäñòâåííûõ çäàíèé, 1160 êâ.ì. Íà âñå åñòü äîêóìåíòû ñîáñòâåííîñòè. Òåë. 8-35145-93-400.  Ñðî÷íî ïðîäàì ãàðàæ íà «ÊàìÀÇå», Ëåíèíñêèé ðàéîí. Òåë. 8-908-070-14-77.   Êàøòàêå äâà äîìà â îäíîì äâîðå, ñîáñòâåííèê, äîêóìåíòû ãîòîâû, 54 êâ.ì, ãàçîâ. îòîïëåíèå, âîäîñíàáæåíèå, äåðåâÿííûé, 8 ñîòîê çåìëè, 35 êâ.ì, ïå÷íîå îòîïëåíèå, ãàðàæ, òåïëèöà, 8 ñîòîê çåìëè. Òåë.: 8-919-324-11-36, 72272-15.  Äîì â ñ. Åìàíæåëèíêà Åòêóëüñêîãî ð-íà, â äîìå âîäà, ãàç, îòîïëåíèå, ó÷àñòîê 15 ñîòîê. Òåë. 8-951467-84-12. ÑÀÄÛ  «Òðàêòîðîñàä-3», ó÷àñòîê 4 ñîòêè, ðÿäîì îçåðî, ïîñàäêè: âèøíÿ, ìàëèíà, îáëåïèõà. Ýë. ýíåðãèÿ âåñü ãîä, âîäà ñâîåâðåìåííî. Öåíà 105 ò.ð. Òåë.: 8-902-605-6625, 266-78-05.  Ñàä «Ìåðèäèàí», îç. Ñìîëèíî, Ñîâåòñêèé ð-í, 16 ñîòîê, 20 ì îò äîðîãè — ïðîäàì. Òåë.: 8-919-128-9181, 237-18-49.  Ñàä â ÑÍÒ «Àâèàòîð», Êóð÷àòîâñêèé ð-í, ó÷àñòîê 4,7 ñîòêè, â ñîáñòâåííîñòè, äîìèê, áàê, âñå ïîñàäêè, ñêâàæèíà, íàñîñ. Òåë. 351238-73-24. «Ëîêîìîòèâ-2» ïî àäðåñó: ×åëÿáèíñê, Ïðèâîêçàëüíàÿ ïëîùàäü, 1 (ñòàðîå çäàíèå âîêçàëà). ÏÎÂÅÑÒÊÀ ÄÍß: 1. Ïðèâåäåíèå óñòàâà ÑÍÒ «Ëîêîìîòèâ-2» â ñîîòâåòñòâèå çàêîíó ¹ 66-ÔÇ.

 Ñîáñòâåííèê ïðîäàåò ñàäîâûé ó÷àñòîê, ÑÍÒ «Âèøíåâûé», 15 ñîòîê, äîì èç áðóñüåâ, áàíÿ èç øëàêîáëîêà, ó÷àñòîê íàõîäèòñÿ â ëåñíîì ìàññèâå. Öåíà äîãîâîðíàÿ. Òåë. 8-951-772-63-58.  Ïðîäàì ñàä ×ÒÇ-2, 7,5 ñîòêè, íà öåíòðàëüíîé äîðîãå, íåäàëåêî îò ïðîõîäíîé. Òåë.: 248-25-15, 8-951-444-46-57.  Ïðîäàì ñàä â ÑÍÒ «Áåðåçêà-2», 8 ñîòîê, 2-ýòàæíûé äîì, êèðïè÷íûé, 47 êâ.ì, áàíÿ â äîìå, êîëîäåö, ýëåêòðèôèöèðîâàí. Òåë. 248-43-91. ÑÒÐÎÉÊÀ  Ïðîäàì âåðìèêóëèò (çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûé). Òåë.

236-11-44. ÄÎÌ, ÁÛÒ  Ïðîäàì êðîâàòêó äåòñêóþ. Â êîìïëåêòå: êîëûáåëü, ìîñêèòíàÿ ñåòêà, áàëäàõèí, ìàòðàö. Öâåò ãîëóáîé. Òåë.

8-951-81-690-82.  Ïðîäàì êîëÿñêó äåòñêóþ çèìà—ëåòî â îòëè÷íîì ñîñòîÿíèè. Òåë. 8-951-81-690-82.  Ïðîäàì ìÿãêèé óãîëîê, á/ó, äèâàí, 2 êðåñëà, æóðí. ñòîëèê, 6 ò.ð. Òåë. 8-908583-52-22.  Ïðîäàì îâåðëîê — êðàåîáìåòî÷íàÿ øâåéíàÿ ìàøèíêà çà 2500 ðóá. Òåë.

263-72-49.  Ïðîäàì âèáðîïîÿñ ïðîòèâ öåëëþëèòà. Àâòîíàêèäêó ìàññàæíóþ ðîëèêîâóþ. Ïèòàíèå 12  è 220 Â, öåíà 6,6 ò.ð. Ìàññàæíóþ êóøåòêó á/ó, 47 ò.ð. Òåë. 8-351-233-90-37.  Ïðîäàì èíâàëèäíóþ êîëÿñêó ñ ýëåêòðè÷åñêèì ïðèâîäîì, èìïîðòíàÿ, ñêëàäíàÿ. Öåíà äîãîâîðíàÿ. Òåë.

8-952-523-75-08.  Ïðîäàì ïûëåñîñ è ñîêîâûæèìàëêó, íåäîðîãî, â îòëè÷íîì ñîñòîÿíèè. Òåë.: 740-37-46, 8-904-303-20-11.  Ïðîäàþ ìàòðàö 80õ190, ñïàëüíûé, á/ó, â õîðîøåì ñîñòîÿíèè. Öåíà 1200 ðóá. Òåë. 8-904-973-27-45. ÆÈÂÎÒÍÛÅ  Ïðîäàì íîâûå óëüè ëþáîé êîíñòðóêöèè è îáúåìà. Âåðõíåóðàëüñê. Òåë. 8-919115-37-18.  Ïðîäàì êîíòåéíåð (íîâûé) äëÿ ìàëåíüêèõ æèâîòíûõ (çà 300 ðóá.). Òåë. 263-72-49.

2. Âûáîðû ïðàâëåíèÿ.

3. Âûáîðû ïðåäñåäàòåëÿ ïðàâëåíèÿ.

4. Ðàçíîå. Óâàæàåìûå ñàäîâîäû, óáåäèòåëüíàÿ ïðîñüáà ïðèíÿòü àêòèâíîå ó÷àñòèå â îáùåì ñîáðàíèè! Èíèöèàòèâíàÿ ãðóïïà

Разное

 Àäâîêàòû îáåñïå÷àò âûñîêîïðîôåññèîíàëüíûé óðîâåíü ïðåäñòàâèòåëüñòâà è çàùèòû â îñîáî ñëîæíûõ óãîëîâíûõ è ãðàæäàíñêèõ ïðîöåññàõ, àðáèòðàæå, âîçâðàò äîëãîâ, íàñëåäñòâî. Òåë.: 259-76-95, 8-909-06815-23. Îáð.: Ãàãàðèíà, 9, 2-é ýòàæ, îôèñ 40.  Ìàññàæ äëÿ çäîðîâüÿ è êðàñîòû! Âûåçä, êàáèíåò íà óë. Ðîññèéñêîé, 51 (2-é ýò.). Áîëèò ñïèíà? Ñïåöïîÿñ íà ïîÿñíèöó. Îáó÷àþ ìàññàæó. Òåë. 8-90-8080-40-37.  Ïðèâàòèçàöèÿ ñàäîâ, äà÷. ó÷-êîâ. Ðåøåíèå âîïðîñîâ ëþáîé ñëîæíîñòè. Îôîðìëåíèå áûñòðî, âûãîäíî, óäîáíî. Áåñïëàòíûå þð. êîíñóëüòàöèè. Òåë.: 8-909-070-91-39, 777-87-47.

Знакомства

 Íèíà, 66—162—77, ïîçíàêîìëþñü ñ ìóæ÷èíîé 55—60 ëåò, ñòðîãî ïîñëå 17 ÷àñ. Òåë. 8-912-790-94-26.

Полезно знать

Перегретое масло опасно

Èññëåäîâàòåëè âïåðâûå ïîäòâåðäèëè îäíîâðåìåííîå ïðèñóòñòâèå ñðàçó íåñêîëüêèõ âûñîêîòîêñè÷íûõ àëüäåãèäîâ â åäå, ïðèãîòîâëåííîé ïî ìåòîäó ãëóáîêîé æàðêè âî ôðèòþðå. Äî ñåãî äíÿ ýòè âåùåñòâà íàáëþäàëèñü òîëüêî â áèîìåäèöèíñêèõ èññëåäîâàíèÿõ, ãäå èõ ïðèñóòñòâèå â òåñòèðóåìûõ îðãàíèçìàõ âñåãäà ñâÿçûâàëè ñ ðàçâèòèåì îïðåäåëåííûõ òèïîâ ðàêà, à òàêæå íåéðîäåãåíåðàòèâíûõ íåäóãîâ, òàêèõ êàê áîëåçíü Àëüöãåéìåðà è ñèíäðîì Ïàðêèíñîíà. Îáðàçîâàíèå òîêñè÷íûõ àëüäåãèäîâ ïðîèñõîäèò â ðåçóëüòàòå äåãðàäàöèè æèðíûõ êèñëîò ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, è õîòÿ íåêîòîðûå èç ïîëó÷àþùèõñÿ àëüäåãèäîâ ëåòó÷è, áîëüøèíñòâî îñòàþòñÿ ðàñòâîðåííûìè â ìàñëå è ïîòîì ïîïàäàþò â åäó. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ, ïðîâåäåííîãî â Óíèâåðñèòåòå Ñòðàíû Áàñêîâ (Èñïàíèÿ), êîòîðîå çàêëþ÷àëîñü â íàãðåâàíèè òðåõ ñîðòîâ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (îëèâêîâîãî, ïîäñîëíå÷íîãî è ëüíÿíîãî) â ïðîìûøëåííîé ôðèòþðíèöå â òå÷åíèå 40 ÷àñîâ (äëÿ ïåðâûõ äâóõ ñîðòîâ) è 20 ÷àñîâ (äëÿ òðåòüåãî ñîðòà), îïóáëèêîâàíû â æóðíàëå Food Chemistry. Îáðàçöû ìàñåë ïîñëå íàãðåâàíèÿ èññëåäîâàëèñü ìåòîäîì ãàçîâîé õðîìàòîìàññ-ñïåêòðîìåòðèè. Êàê îêàçàëîñü, ëüíÿíîå è îñîáåííî ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî îáðàçóþò ìàêñèìóì òîêñè÷íûõ àëüäåãèäîâ çà ñàìîå êîðîòêîå âðåìÿ.  îëèâêîâîì ìàñëå òàêæå ïðîèñõîäèò îáðàçîâàíèå ýòèõ îïàñíûõ òîêñèíîâ, íî â ìåíüøåì îáúåìå è çà áîëüøèé ñðîê. Ðåçóëüòàòû âûçûâàþò íåìàëóþ òðåâîãó, ïîñêîëüêó ñîäåðæàíèå òîêñè÷íûõ àëüäåãèäîâ âî ôðèòþðå íå ðåãóëèðóåòñÿ íèêàêèìè íîðìàìè. Åñòü ïðåäåëüíî äîïóñòèìûå êîíöåíòðàöèè ïî ñîäåðæàíèþ ïîëÿðíûõ ïðîäóêòîâ äåãðàäàöèè âîîáùå. Íî ïðîáëåìà â òîì, ÷òî åùå äî òîãî, êàê ìàñëî äîñòèãíåò ýòîãî íîðìàòèâíîãî óðîâíÿ ïî ïîëÿðíûì ïðîäóêòàì, îíî óæå ïðåâûñèò âñå ðàçóìíûå ïðåäåëû ïî òîêñè÷íûì àëüäåãèäàì. Êàæåòñÿ, åñòü òåïåðü î ÷åì ïîäóìàòü, ñîîáùàåò Êîìïüþëåíòà.ðó

К У П О Н

íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû» ÎÁÂÅÄÈÒÅ Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ): ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà» Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí «Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé

урожайнаягазета

8 cтр.

Кроссворд

Житейские истории äàþùèõñÿ øàõìàòèñòîâ.

4. Âîæäü êðóïíåéøåãî âîññòàíèÿ ðàáîâ â Èòàëèè.

5. Âåðõíÿÿ îòêèäûâàþùàÿñÿ ñòâîðêà îêíà èëè äâåðè. 6. Ñïåöèàëèçàöèÿ ìóçûêàíòà. 12. Ñòðîèòåëüíûé âÿæóùèé ìàòåðèàë.

13. Æåíñêîå èìÿ. 14. Æèâóùåå â ñûðûõ ìåñòàõ ìåëêîå ðàêîîáðàçíîå æèâîòíîå ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì íîæåê. 17. ×åëîâåê, çàñàæèâàþùèé ó÷àñòêè çåìëè êóñòàðíèêàìè, öâåòàìè.

18. Ñòîðîííèê äåìîêðàòè÷åñêèõ ñâîáîä è ñâîáîäíîãî ïðåäïðèíèìàòåëüñòâà.

19. Ñòàðèííûé ðàçðûâíîé ñíàðÿä â âèäå ìåòàëëè÷åñêîãî ñîñóäà, íàïîëíåííîãî ïîðîõîì. 20. Ïîçâîíî÷íîå æèâîòíîå, äûøàùåå â ðàííåì âîçðàñòå æàáðàìè, à âî âçðîñëîì ñîñòîÿíèè ëåãêèìè. 21. Ñîñòîÿíèå ïîêîÿ â êàêîé-íèáóäü îïðåäåëåííûé ìîìåíò. 22. Ñïåöèàëüíî ïîäîáðàííàÿ ñìåñü ÷åãî-ëèáî.

Константин Ермаков absite.ru

ÏÎ ÃÎÐÈÇÎÍÒÀËÈ.

7. Ìåòàëëè÷åñêèé ñîñóä äëÿ êèïÿ÷åíèÿ âîäû. 8. Öåðêîâíîàäìèíèñòðàòèâíàÿ òåððèòîðèàëüíàÿ åäèíèöà.

9. Ó÷àñòíèê ñîðåâíîâàíèé ïî àâòî- èëè ìîòîãîíêàì.

10. ×åëîâåê ñ òâåðäûì õàðàêòåðîì. 11. Óïðóãèé ýëåìåíò ïîäâåñêè òðàíñïîðòíûõ ìàøèí. 14. Õèùíîå ìëåêîïèòàþùåå ñ ïóøèñòûì õâîñòîì, ïîõîæåå íà êðóïíóþ êðûñó. 15.  ìàòåìàòèêå: âåëè÷èíà, ïîëó÷àåìàÿ ïðè âû÷èòàíèè èç äåëèìîãî ïðîèçâåäåíèÿ äåëèòåëÿ íà öåëîå ÷àñòíîå.

16. Áûñòðîå è óñïåøíîå ïðîäâèæåíèå âïåðåä â ñëóæåáíîé äåÿòåëüíîñòè.

19. ×åëîâåê, ïîñòîÿííî è íåóìåðåííî óïîòðåáëÿþ-

ùèé àëêîãîëü, àëêîãîëèê.

23. Ñîîòíîøåíèå ìåæäó âàëþòàìè ðàçíûõ ñòðàí.

24. Ìèíåðàë, ïðîçðà÷íàÿ ôèîëåòîâàÿ ðàçíîâèäíîñòü êâàðöà. 25. Ðàáî÷èé, îñóùåñòâëÿþùèé ïîäà÷ó òâåðäîãî òîïëèâà â òîïêó ïå÷è, êîòëà. 26. ×åëîâåê, äîñòèãøèé âûñîêîé ñòåïåíè ìàñòåðñòâà â êàêîìëèáî äåëå. 27. Îòëè÷èòåëüíûé çíàê íà ôîðìåííîì ãîëîâíîì óáîðå. 28. Ãèáêèé ìàãíèòíûé äèñê, íîñèòåëü èíôîðìàöèè äëÿ îáðàáîòêè íà ÝÂÌ. ÏÎ ÂÅÐÒÈÊÀËÈ. 1. Íåáîëüøàÿ áîëüíèöà ïðè âîèíñêîé ÷àñòè. 2. Áåñïîçâîíî÷íîå, ñ ìÿãêèì òåëîì æèâîòíîå, ïîêðûòîå ðàêîâèíîé. 3. Çâàíèå âû-

Îòâåòû íà êðîññâîðä, îïóáëèêîâàííûé â ¹ 3 ÏÎ ÃÎÐÈÇÎÍÒÀËÈ.

1. Ïîäâèã. 4. Õðîì.

11. Îáîðîíà. 12. Ïðîñòîëþäèí. 13. Ñàðàôàí.

14. Øâåðáîò. 15. Îñêàð.

18. Êàðëèê. 21. Çàïàë.

22. Ëàìïàäà. 24. Ñàïîãè.

25. Ïåíñíå. 26. Êîñûíêà.

27. Ñòîïà. 29. Äåâåðü.

33. Ôðóêò. 36. Îñòðîòà.

37. Àðàáèêà. 38. Íàñòàâëåíèå. 39. Ó÷èëèùå. 40. Öåëü.

41. Äðåíàæ. ÏÎ ÂÅÐÒÈÊÀËÈ.

2. Îïðàâêà. 3. Âûñòðåë.

5. Ðîäíèê. 6. Ìîíñòð.

7. Êîððèäà. 8. Êîíôåðàíñüå. 9. Ðàòíèê. 10. Ïëàòî.

16. Ñåìåñòð. 17. Àðàïíèê.

18. Êîñà. 19. Ðåïàòðèàöèÿ. 20. Êëèêà. 21. Çàïàä.

23. Âåùü. 28. Ïåòèöèÿ.

30. Âàðüåòå. 31. Ðèòìèêà.

32. Îðàêóë. 33. Ôëàíåö.

34. Óìûñåë. 35. Òîâàð.

Улыбнись! *** — Ìèëûé, à âåäü çàâòðà 8 Ìàðòà...

— Ïåðåæèâó. È íå òàêîå ïåðåæèâàëè! *** — Òû ÷åãî òàêàÿ âçâèí÷åííàÿ? ×òî ñëó÷èëîñü?

— Ïîäàðèëà ìóæó íà 23 ôåâðàëÿ íàáîð ðûáîëîâíûõ áëåñåí.

— Íó, âñå ïðàâèëüíî. Îí ó òåáÿ óæå 10 ëåò êàæäûå âûõîäíûå íà ðûáàëêó

óåçæàåò. ×òî íå òàê?

— Îí åãî â ðóêàõ âåðòåë, âåðòåë è ñïðàøèâàåò: à ÷òî ýòî òàêîå? *** — Ó âàñ àâòîìîáèëü îòå÷åñòâåííîãî ïðîèçâîäñòâà?

— Íåò.

— Âû ïàòðèîò Ðîññèè?

— Äà.

— Òîãäà ïî÷åìó åçäèòå íå íà îòå÷åñòâåííîé ìàøèíå?

— Âû, ïîæàëóéñòà, ïà-

7—20 марта 2012

òðèîòèçì ñ èäèîòèçìîì íå ïóòàéòå!!! *** Âñå æåíùèíû æàëóþòñÿ: «Ó ìåíÿ ñîâåðøåííî íå õâàòàåò âðåìåíè íè íà äåòåé, íè íà ìóæà, íè íà çäîðîâüå!» Íî âñå ñåðèàëû çíàþò íàèçóñòü... *** Êîò Íèêîëàÿ Âàëóåâà ïåðåä ïðèõîäîì õîçÿèíà ïåðåêëåèë îáîè è çàíîâî îáøèë ïóôèê.

«Что в имени тебе моем…» Ðàçðûâàÿ òóìàí è ñíåæíóþ õìàðü, íåñëàñü ïðèïîçäíèâøàÿ ïðèãîðîäíàÿ ýëåêòðè÷êà.  âàãîíå ñóìðà÷íî, ñîííî è òîëüêî ôèîëåòîâûé îòñâåò áåñêîíå÷íûõ ñóãðîáîâ ðîâíî ëåæàë íà ëèöàõ ïàññàæèðîâ. Íàïðîòèâ ìåíÿ ñèäåëè äâå ñòàðóõè: îäíà ìàëåíüêàÿ, êîñåíüêàÿ, äðóãàÿ áîëüøàÿ, ñ øèðîêèì, ïîçèìíåìó çàãîðåëûì ëèöîì.

— Òû îòêåëü áóäåøü, ìèëàÿ? — òèõî ñïðîñèëà êîñåíüêàÿ ñîñåäêó.

— Èç Êîçóëèíî.

— Èç Êîñóëèíî, — ïîïðàâèëà Ìàëåíüêàÿ.

— Èç Êîçóëèíî, — çàóïðÿìèëàñü Áîëüøàÿ. — È âñå èç-çà äèêèõ êîç íàçâàíèå ïîøëî. Çíàø, ñêîêî ó íàñ èõ â îêðóãå ïî ëåñàì áåãàåò?

— Ñêîêî?

— Òûùྠà, ìîãåò, è âñå äâå.

— À ÿ èç Êîñóëèíî, — ñêàçàëà Ìàëåíüêàÿ. — Íàøå ñåëî ñ áîæüèì õðàìîì, è íà êàðòå åñòü. Íàïèñàíî «Êîñóëèíî».

— À íàøå ñåëî íàçûâàåòñÿ Êî-çó-ëè-íî, — ïî ñëîãàì âûçûâàþùå ñêàçàëà Áîëüøàÿ.

— Ðàç ó âàñ õðàìà íåò, çíà÷èò, âû íå ñåëî, à äåðåâíÿ, — íå ñäàâàëàñü Ìàëåíüêàÿ.

— Äà áóäåò âàì! — îòîçâàëñÿ ïîçàäè õðèïëîâàòûé ìóæñêîé ãîëîñ. — Íàøëè î ÷åì: Êîçóëèíî èëè Êîñóëèíî, à ïî ìíå òàê âñå îäíî¾ — À òû ñàì-òî îòêåëü áóäåøü, — ÷óòü ãðîì÷å ñïðîñèëà Ìàëåíüêàÿ.

— Èç äåðåâíè Ãðÿçè, — îòâåòèë Õðèïëîâàòûé.

— À, ýòî òàì, ãäå è â çàñóõó èç ãëèíû íå âûëåçåøü¾ — Èç ãðÿçè, äà â êíÿçè, — ñúÿçâèëà Áîëüøàÿ.

— Âîâñå íåò, — ðàñòåðÿííî ñêàçàë Õðèïëîâàòûé, — ó íàñ äàæå îäíó óëèöó â àñôàëüò îäåëè.

— Îäåëè è ðàçäåëè, — ïîääåðæàëà ñîñåäêó Ìàëåíüêàÿ, — çíàþ ÿ âàøè Ãðÿçè, àñôàëüò òàì êîëäîáèíà íà êîëäîáèíå¾

Âàãîí ïðîñíóëñÿ. Çàãîâîðèë.

— À ÿ èç äåðåâíè Îáàëäóåâî, ÷òî íà Îðëîâùèíå, íó è ÷òî? Èç íàøåé äåðåâíè çàòî äâà çíàìåíèòûõ ó÷åíûõ âûøëè, à îäèí, êàæåòñÿ, â Ãîñóäàðñòâåííîé Äóìå ðàáîòàåò.

— Íå ðàáîòàåò, à ñêàíâîðäû ãàäàåò äà êíîïêè çà îòñóòñòâóþùèõ íàæèìàåò, — êòî-òî áðîñèë çëî.

— À ÿ èç Êóðãàíñêîé îáëàñòè, èç ñåëà Ïîëóïüÿíîâî. Íó è ÷òî? Íåò ó íàñ ïüÿíèö. Íó, ðàçâå òîëüêî ïîñëå áàíüêè èëè ñ óñòàòêó õðÿïíåøü ðþìêó, äðóãóþ¾ È âñå. Òèõî. Íè ññîð òåáå, íè äðàê.

— À ÿ ñ Èíäèè, — ïðåðâàë ãîâîð ìóæñêîé ïðîêóðåííûé áàñ. Âàãîí îçàäà÷åííî ñòèõ. Ïîòîì ïîñûïàëèñü âîïðîñû.

— Îòêóäà?

— Èç êàêîé Èíäèè?

— Íèêîãäà íå ñëûøàëྠ— À ýòî¾ ÷òî íà âûñåëêàõ ó ñåëà Íèæíÿÿ Ñàíàðêà, — îòâåòèë Áàñ. — Êîãäà ìóæèêè ñòðîèòüñÿ íà÷àëè, ìåñòî âûáðàëè ïî ñîñåäñòâó ñ òîé ñàìîé Ñàíàðêîé, íî ÷óòü â ñòîðîíå. À íàçâàíèå ñàìî ïîÿâèëîñü — Èíäèÿ, ãîâîðÿò: «Æèâó â Èíäèè¾», òî åñòü íå â Íèæíåé Ñàíàðêå, à äàëüøå, íà âçãîðêå.

— À ÿ èç Áåðëèíà.

— ß ñ Ïàðèæà.

— ß èç Êëÿñòèöêîãî. Âàãîí îæèë, çàøóìåë, çàñïîðèëè¾

— ß èç äåðåâíè Âåñíà, — íåãðîìêî ïðîçâó÷àë êðàñèâûé æåíñêèé ãîëîñ, íî åãî ïî÷åìó-òî óñëûøàëè âñå. Âàãîí ïðèìîëê íà ìèíóòó, íî òóò æå ãäå-òî â åãî ãëóáèíå îòîçâàëèñü: — Ãîñïîäè, õîðîøî-òî êàê! À ãäå ýòî?

— ß çíàþ, â Âàðíåíñêîì ðàéîíå, — âìåøàëñÿ Õðèïëîâàòûé, — òàì ïî âåñíå åùå è ÷åðíûå ïîäñíåæíèêè öâåòóò.

— Ãîñïîäè, õîðîøî-òî êàê! — ñíîâà àõíóëè â ãëóáèíå âàãîíà.

— «×òî â èìåíè òåáå ìîåì¾» — ïðîäåêëàìèðîâàë Êðàñèâûé ãîëîñ ñòðîêó âåëèêîãî ïîýòà. — Êîñóëèíî, Êîçóëèíî, Ãðÿçè, Èíäèÿ, Îáàëäóåâî, Ïàðèæ, ÂåñíྠÊàêàÿ ðàçíèöà? Âåäü âñå ýòî íàøà Ðîäèíà. È ìû âñå æèâåì íà Ðîäèíå.

— Îñòàíîâêà «Ñòàíöèÿ Òðîèöê», — ïðîñíóëîñü ðàäèî, è òîò÷àñ â âàãîíå âñïûõíóë ñâåò. Çàñïåøèëè ê âûõîäó. È íåëüçÿ áûëî ðàçîáðàòü â òîëïå, êòî Õðèïëîâàòûé, êòî Áàñ, êòî Êðàñèâûé ãîëîñ, ëèøü ëèöà ïàññàæèðîâ (ìíå ïîêàçàëîñü) áûëè ÷óòî÷êó ñìóùåííûå. Äà è âïðÿìü, íàøëè î ÷åì ñïîðèòü, êîëè âñå ìû æèâåì íà Ðîäèíå. Àíàòîëèé ÑÒÎËßÐÎÂ, ÷ëåí Ñîþçà ïèñàòåëåé Ðîññèè Òðîèöê

Реклама

Ó÷ðåäèòåëü è èçäàòåëü — ÇÀÎ «×Ð-Ìåíåäæåð». Ãàçåòà çàðåãèñòðèðîâàíà Ôåäåðàëüíîé ñëóæáîé ïî íàäçîðó çà ñîáëþäåíèåì çàêîíîäàòåëüñòâà â ñôåðå ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé è îõðàíå êóëüòóðíîãî íàñëåäèÿ. Ðåã. íîìåð ÏÈ ¹ 77-18386 îò 27.09.04. Àäðåñ ðåäàêöèè: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, 2-é ýòàæ.  Ýëåêòðîííàÿ ïî÷òà: sadovod@chelrabochy.ru.

Ãëàâíûé ðåäàêòîð Á.Í. Êèðøèí. Øåô-ðåäàêòîð Î.Ï. Ñòðèæîâà. Òåëåôîíû: ðåäàêöèÿ 263-58-84; ôàêñ 263-21-54, ðåêëàìíîå àãåíòñòâî 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04.

Çà ñîäåðæàíèå ðåêëàìíûõ îáúÿâëåíèé ðåäàêöèÿ îòâåòñòâåííîñòè íå íåñåò

Òèðàæ 3041 Ïå÷àòü îôñåòíàÿ Îáúåì 2 ïå÷àòíûõ ëèñòà  Îòïå÷àòàíà â ÎÎÎ «Òèïîãðàôèÿ «Ïàðèòåò», 454081, ×åëÿáèíñê, óë. Ãåðîåâ Òàíêîãðàäà, 20 Çàêàç 304  Ïðè âîñïðîèçâåäåíèè â ïå÷àòíîì, ýëåêòðîííîì èëè èíîì âèäå ññûëêà íà «Óðîæàéíóþ ãàçåòó» îáÿçàòåëüíà Öåíà ñâîáîäíàÿ. Ïîäïèñíîé èíäåêñ 54616 Ïðèåì ðåêëàìû è ÷àñòíûõ îáúÿâëåíèé âåäóò ïî÷òîâûå îòäåëåíèÿ âñåõ ãîðîäîâ è ðàéîíîâ ×åëÿáèíñêîé îáëàñòè.