Harvest Newspaper October, 10 – 23

1 cтр. I 10—23 октября 2012 года

Копейский садовод Вячеслав Завьялов успешно выращивает грецкие орехи

2

Завершаем знакомить читателей с новинками декоративных хвойников

5

стр.

стр.

#19 (270) 10—23 октября 2012 года

Руки ангела в осеннем саду Валерий и Надежда Черненко, челябинские садоводы-опытники, никогда не считали, сколько всего растений в их саду, да и как точно сосчитать, если на одной яблоне привито до 12 сортов? На небольшом по размерам участке мирно соседствуют и чудно хороши своей осенней красотой ремонтантная малина и кудрявая ива, величавые гортензии и лиана с янтарно-желтыми листьями и ярко-красными ягодами — лимонник. Пожалуй, сложнее сказать, чего здесь нет. И мощный дуб, и нежные сеянцы кедра, и хоста Руки ангела с необычной формой листа — все чувствуют себя прекрасно. Бенефис в нынешнем году случился у абрикоса. Абрикосовых деревьев в саду Черненко — больше трех десятков, а сортов — больше шестидесяти. Нынешнее знойное лето оказалось необычайно благоприятным для этой южной культуры. От урожая гнулись не только ветки, не выдержало тяжести плодов и наклонилось десятилетнее абрикосовое дерево самого любимого сорта. По словам Валерия Борисовича, только специальными подпорками удалось остановить крен и спасти дерево, ежегодно радующее хозяев урожаем. Теперь предстоит решить непростую задачу: вернуть его в вертикальное положение. Валерий и Надежда убеждены — абрикосы должны быть в каждом уральском саду, вырастить их под силу даже не самым продвинутым садоводам. И орехи должны расти в каждом саду. У Черненко амурская лещина от Юлии Перескоковой из Саргазов, необычайно интересного и опытного садовода. Растут грецкие орехи трех сортов. Завулич — от копейского садовода Александра Завьялова. Другой сорт получен в дар от знаменитого селекционера из Брянска Маины Каньшиной. Этот сорт ореха выведен ее мужем и много лет радует садоводов из разных регионов страны. Черненко с особой благодарностью отмечают, что от Каньшиной же на уральскую землю пришла и зимостойкая черешня, полная коллекция которой собрана в их саду. Есть здесь и фундук — улучшенная лещина. Этот вид сложен в плодоношении, иногда не выдерживает морозов. Мужские сережки орех выстреливает в августе. Они должны перезимовать, не замерзнуть и распушиться именно тогда, когда будут готовы для опыления женские цветы, похожие на крошечные реснички. Диковинный маньчжурский орех имеет гигантские листья, которые часто принимают за отдельные ветки, а его мощные фитонциды напрочь убивают мух и комаров в непосредственной близости от дерева, так что здесь можно спокойно находиться и в зной, и в безветрие. Черненко очень ценят свой маньчжурский орех, подчер-

новости

«Золотая осень-2012» Челябинцы примут участие в «Золотой осени-2012».

Надежда Черненко с кленом ложнозибольдов дальневосточной селекции кивая его достоинства: непревзойденный вкус и полезные вещества ядра, высокая декоративность, зимостойкость. В обширной коллекции садовых обитателей у супругов Черненко — растения из разных регионов России и из дальних стран. Экзоты — сакура трех видов, трехлопастный миндаль, с Дальнего Востока получены таежная лиана лимонник, яркий клен ложнозибольдов, бархат, диморфант, элеутерококк, аралия, из Европы — величавая гортензия. Впрочем, как говорит Надежда Андреевна, в нынешнем сезоне из Европы не смогли прислать новых сортов древовидной гортензии,

ссылаясь на то, что очень много посадочного материала подмерзло — прошедшая зима и там была лютая. Зато удалось найти розовую древовидную, а также махровую гортензию. Радуют своей красотой до самой поздней осени уже хорошо освоившиеся в саду древовидная сорта Аннабель, множество метельчатых. Растут и метельчатые гортензии, сформированные штамбом, деревцем, невысоким кустарником. Крупнолистная гортензия зимует, но не цветет, поэтому выращивается в контейнере. 18 сортов любимой гортензии радуют взоры хозяев и неизменно вызывают восторг у всех приходящих в сад.

Особое место в саду Черненко — для хвойников. Три вида можжевельника привез Валерий Борисович из Башкирии, с одной горы, на которой проходили соревнования по дельтапланеризму. С дельтапланом Валерий Черненко дружит больше тридцати лет и очень любит смотреть с высоты на красоты уральской природы и многообразие растений. Рассказ Надежды Черненко о таежной лиане — лимоннике и фоторепортаж из сада супругов Черненко — на 2-й странице газеты.

4 стр.

продолжение

Российская агропромышленная выс тавка «Золотая осень», которая пройдет в Москве в 14-й раз, станет площадкой д ля широкого обс у ж дения проблем и перспек т ив современного сельскохозяйс т венног о производства. От Челябинской области в выставке примут участие 22 предприятия АПК и перерабатывающей промышленности, а также Уральская госакадемия ветеринарной медицины, Челябинская агроинженерная академия, Челябинский НИИ сельского хозяйства. В конкурсных номинациях будут участвовать Агаповский муниципальный район и Увельское сельское поселение. Нынешняя выставка, официальное открытие которой состоится в четверг, 11 октября, вызывает огромный интерес у производителей продук тов питания и сельскохозяйственной продукции. По с ловам исполнительного директора челябинского Союза крестьянских (фермерских) хозяйств Анны Таскаевой, одного из организаторов у час тия южноуральских производителей в «Золотой осени», Челябинскую область будут представлять как известные предприятия, например птицефабрика «Уралбройлер», входящая в группу компаний «Здоровая ферма», так и небольшие производители. Так, в конкурсе «Высокая социальная ответственность хозяйствующих субъектов агропромышленного комплекса» примет участие фермер из Агаповского района Айдархан Карсакбаев. В конкурсе «Высокоэффективное информационное обеспечение АПК» заявился фермерский консультационный центр «Бизнес-аудит», которым руководит агаповский фермер Зинаида Салаватуллина. Перерабатывающий кооператив «Октябрьский» из Октябрьского района намерен побороться за «золото» в конкурсе «Лучший сельскохозяйственный потребительский кооператив». В «Золотой осени» он участвует второй раз, в прошлом году завоевал серебряную медаль за качество продукции. Агаповский район, участвующий в «Золотой осени» как муниципальное образование, завоевал это право после победы на региональной выставке «Агро-2012». Он будет участвовать в конкурсе «Эффективное управление развитием сельскохозяйственных территорий на муниципальном уровне». Еще одно муниципальное образование — Увельское сельское поселение, также призер региональной выставки «Агро-2012», — примет участие в конкурсе «Формирование комфортной среды жизнеобеспечения в сельских поселениях». Впервые во Всероссийской выставке будет участвовать научно-производственное предприятие из Красноармейского района «Сады России», которое представит на отраслевые конкурсы саженцы плодовых и овощных культур. На награды за достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства будут претендовать ООО «Агрофирма Калининская» и ООО «Боровое» из Брединского района. В числе основных тем выставки — эффективные механизмы реализации Государственной программы развития сельского хозяйства на 2013—2020 годы, подготовка первого всероссийского съезда сельских кооперативов и обсуждение проблем сельской кооперации, роль молодежи в развитии села, развитие агробизнеса в России с учетом членства во Всемирной торговой организации и реализация Государственной аграрной инвестиционной политики. В рамках «Золотой осени» также пройдут мастерк л а с с ы п о м а ш и н н о м у д о е н и ю ко р о в , н а у ч н о практические конференции и семинары с участием иностранных партнеров России — Молдавии, Нидерландов и Израиля, «круглые столы», на которых будут обсуждаться вопросы селекции в области молочного и мясного животноводства, растениеводства, биоэнергетики, мелиорации, агрохимии, технического перевооружения сельскохозяйственной отрасли, развития пищевой и перерабатывающей промышленности, внедрения инноваций и другие важнейшие темы.

Пресс-центр минсельхоза Челябинской области

2 cтр. I 10—23 октября 2012 года Как получить сортовой чеснок Многим овощеводам-любителям даже неизвестно, что в Госреестре зарегистрировано более 17 сортов озимого чеснока. Несколько лет назад мне посчастливилось приобрести по десятку головок чеснока разных сортов. Теперь могу смело утверждать, что лучшим из них является Алексеевский. Он создан во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур и районирован с 1998 года. Новый сорт отличается рекордным урожаем, устойчивостью к болезням, в частности, к фузариозу. Чеснок прекрасно хранится в домашних условиях от урожая до урожая. Луковица массой 150—180 г состоит из 4—5 зубков овально-вытянутой формы, покрытых серыми чешуйками, с нежным чесночным ароматом и сладко-острым вкусом. Алексеевский очень отличается от других сортов чеснока более мощным листовым аппаратом (листья достигают высоты 1 м, а стрелки с бульбочками — до 1,5 метра). По размеру головок он обогнал ранее выращиваемый Рокамболь, который очень долго размножается. Выращиваю я чеснок одновременно и зубками, и бульбочками по такой технологии. В начале октября на подготовленной грядке палкой с ограничителем делаю отверстия на заданную глубину — 10 см. В полученную выемку опускаю зубчик чеснока, присыпаю землей, но не до конца, оставляю 3—4 см от верха грядки — мини-ложе, и кладу бульбочку, после чего уже засыпаю полностью, выравнивая грядку. После посадки разбрасываю поверх грядки компост вперемешку с сухим куриным пометом, суперфосфатом и золой. Хотя чеснок — культура холодостойкая, все же в декабре-январе «снеговая» шуба не всегда бывает, лучше таким образом грядку утеплить, да и подкормка сразу внесена. Подобное мульчирование сослужит добрую службу и ранней весной: почва быстрее прогреется и не образуется почвенная корка. Мульча поможет сохранить влагу и питательные вещества, в которых чеснок нуждается. В результате лишь один этот прием заметно стимулирует развитие молодых растений, повышая урожай на 10—15 процентов. Уже в апреле грядка «ощетинится» всходами, которые тронутся в рост. В конце мая чеснок зеленеет широкими перьями, не желтея на кончиках, не требуя изнурительных подкормок, и готов пустить копьевидные стрелки. Тоненькие былинки, что потянулись к верху от бульбочек, уже толщиной с детский мизинчик. Так как я сажаю зубки с бульбочками просторно — между растениями 15 см, в междурядьях 20 см — полоть сорняки легко. Рыхления и частые поливы дают свои результаты, многие соседи и друзья с завистью поглядывают на полутораметровых великанов. Чеснок убираю в конце июля, выкапываю одновременно луковицы с крупными зубками и аккуратные, величиной с орешек, луковицы-однозубки, которые не засоряли грядку, как прежде, когда сеял бульбочки отдельно. Однозубки пришлись мне по нраву по двум причинам. Во-первых, от них через год уродился очень массивный чеснок. Во-вторых, используя самые крупные из однозубок в приправе, я убедился, что чеснока сочнее и острее, чем этот, не было. Кроме Алексеевского уже на протяжении десятилетия выращиваю еще 8 сортов озимых чесноков, которые также неплохо себя показали: Титан, Москаль, Кроуфорт (Англия), Желтый гигант — крупнозубковые сорта с 4—6 зубками массой до 25 г; Тянь-Шанский, Башкирский-85 — с 12—16 округло-вытянутыми, до 20 г весом, зубками, с очень плотными многослойными чешуями. Все эти сорта стрелкуются. Сорта Широколистный-220, Тонус, Бессоновский — крупные, округло-вытянутые, головки массой до 150 г, с 10—17 округлыми зубками, слабо-острого вкуса, не стрелкуются, отлично хранятся до весны, заплетенные в косы. Два сорта из яровых — Еленовский, самый крупноплодный — до 100 г, и Орловский, хранящийся до 18 месяцев. Одновременно с озимыми сортами чеснока я высаживаю зимний лук. Это репчатый лук Эллан, многолетний и многоярусный, дающий не только перо, но и луковицу. Севок Эллана высаживаю в те же сроки, что и чеснок, а семена (чернушку) — в начале августа, чтобы из чернушки успела завязаться луковичка, которая легко зимует в почве, и уже в конце мая — в начале июня даст полноценную репчатую луковицу массой до 250 г. Вкус и пера, и репки нежный, чуть с горчинкой, но сладкий.

Валерий БРИЖАНЬ, станица Челбасская, Краснодарский край

Извещение о проведении согласования местоположения границ земельного участка

Кадастровым инженером Воейковой Юлией Владимировной (г. Челябинск, ул. Воровского, 2, 263-75-85, № 74-11-299) в отношении участка с кадастровым номером 74:36:0412002:3517, расположенного по адресу: г. Челябинск, р-н Советский, СНТ «Колющенец», уч-к 366, выполняются кадастровые работы по уточнению местоположения его границы. Заказчиком является Пронин Василий Иванович. Собрание заинтересованных лиц по поводу согласования местоположения границ состоится 10.11.2012 г. в 11.00 час. в МУП «АПЦ» по адресу: г. Челябинск, ул. Воровского, 2, каб. № 316. С проектом межевого плана можно ознакомиться по тому же адресу в течение месяца. Возражения и требования о проведении согласования местоположения границ земельных участков на местности принимаются там же в течение месяца со дня опубликования извещения. Смежный участок, с правообладателями которого требуется согласование, имеет кадастровый номер 74:36:0412002:3472, расположен по адресу: г. Челябинск, р-н Советский, СНТ «Колющенец», уч-к 435. При проведении согласования при себе иметь документ, удостоверяющий личность, и документы на земельный участок.

опыт

Грецкий орех для дачного участка

Грецким орехом начал заниматься мой отец, Завьялов Павел Петрович, садоводлюбитель. В 1960 году он получил из Свердловска, с селекционной станции, 10 орехов и вырастил три саженца. Начал их испытывать, но испытания в течение нескольких лет были неудачными. Саженцы слишком рано весной вступали в вегетацию, верхушки побегов попадали под ранние весенние заморозки и погибали. У многих садоводов того времени орех сорта Идеал больше года не жил. Сорт Идеал был выведен в узбекском НИИ имени Шредера. Орехи — средней величины, масса плода — 10,2 грамма. В характеристике сорта сказано, что он устойчив к морозам, однако заявленных ожиданий он не оправдал, так что от Идеала пришлось отказаться. Я решил продолжить дело, начатое отцом. Прочитал литературу о грецком орехе, получил интересные сведения. Хотя орех относится к теплолюбивым растениям, в процессе интродукции на европейской территории бывшего СССР с ним произошли значительные изменения. В районах юга-запада Украины орех легко приспосабливается к морозам до минус 30 и даже минус 40 градусов. Это связано с тем, что грецкий орех заблаговременно хорошо подготавливается к зиме: рост побегов заканчивается в середине июля, после этого закладываются верхушечные почки и к осени происходит их одревеснение. Есть много данных, что в Иране, Афганистане грецкий орех выдерживает морозы до минус 30 градусов, причем на высоте 3000

метров над уровнем моря. Есть сведения, что в Болгарии грецкий орех хорошо переносит морозы в минус 38 градусов Цельсия. В Москве в 70-е годы прошлого века впервые заплодоносил грецкий орех у садовода-опытника А.М. Озола. Наиболее зимостойкими в его опытах оказались орехи Украины и Дагестана. Учтя опыт предшественников, я поставил себе задачу получить орех с задержкой по вегетации, чтобы он не попадал под весенние заморозки, с хорошим вызреванием древесины, тонкокорым плодом с весом не менее, чем плоды сорта Идеал. В работе с грецким орехом очень помогло знание агротехники выращивания винограда. Зимой я выращивал саженцы к весенней посадке, и к весне они достигали роста свыше 50 сантиметров. Это очень важно. Саженец получает развитие, как бы забег на год вперед, лучше вызревает древесина, лучше подготовка к зиме. Своим питомцам я создал суровые условия: никаких посадочных ям, глубина посадки — как у картофеля, 8—12 сантиметров. В первую перезимовку слегка укрыл осокой. Это необходимо. Даже в условиях Волгограда в

первый год орех укрывается. Получил хороший годовой прирост — 50 сантиметров. Подкармливал раствором органического удобрения — коровяка, поливал с древесной золой до конца июля. Плодоношение наступило с четвертого года вегетации. Вес плода — 12 граммов. Формировка кустовая, высота растения — 2,2 метра. Я назвал этот сорт Завулич, что означает Завьяловский уличный. Сейчас моим орехам 8 лет. Дальнейший уход заключается во внесении древесной золы в приствольные круги для повышения зимостойкости. Для успешного плодоношения необходима посадка нескольких деревьев, поскольку орех относится к однодомным растениям. Некоторые садоводы совершают ошибку, садят только один орех, а он много лет не будет плодоносить. Единичное плодоношение — явление крайне редкое. Грецкий орех является растением уникальным. Он ярчайший

представитель сообщества растений, у которых все части обладают высокоактивными биологическими свойствами. Орех способствует эффективному лечению человеческого организма от многих недугов. Из листьев грецкого ореха выделено ценное вещество — юглон, консервант для безалкогольных напитков. Чай из листьев ореха хорош для лечения катаров, простуды, воспаления слизистых оболочек и десен, а также благотворно влияет на деятельность желудочнокишечного тракта. В размолотом виде скорлупа ореха служит удобрением, так как содержит в себе фосфор, калий и кальций. В настоящее время мною ведется любительская работа по акклиматизации грецкого ореха с целью вывести форму с весом плода 20—25 граммов. Это вопрос времени.

Вячеслав ЗАВЬЯЛОВ, садовод-любитель, Копейск

здоровье на грядке

Лимонник, Божье дерево и другие Если вы когда-то воспользовались советом любителя лекарственных растений или просто отдали дань садовой моде, то в вашем саду наверняка растет эта таежная лиана — лимонник. Для тех, кто не знает о сокрытой в этом растении силе, сообщаю: лечебными свойствами обладают все части лимонника. Вот короткая справка о лимоннике китайском. Источники рассказывают, что это многолетняя вьющаяся листопадная лиана с одревесневающими побегами, длиной до 12 м. Листья округлые, кожистые, блестящие, светло-зеленые. Ароматные белые цветки появляются в июне. Плоды напоминают кисть красной смородины. Все части растения обладают запахом лимона и содержат биологически активные вещества. Корневая система расположена в поверхностном слое почвы. Особенностью лимонника является потребность в опоре, по которой он поднимается вверх, обвивая ее против часовой стрелки. Если лимоннику не за что зацепиться, его побеги будут стелиться по земле и дадут много отводков. Размножают лимонник отводками или черенками. Саженцы размещают с южной или западной стороны здания, так, чтобы крона лианы оказалась на солнце, а корни — в тени. Посадочные ямы делают размером 60х60х60 см, заправляют их компостом или перегноем, а вниз укладывают дренаж из битого кирпича, гравия, керамзита слоем 20—30 см. Лимонник — лекарственное растение, у которого целебные свойства имеют и плоды, и листья, и побеги. Он способствует продолжительному сохранению

работоспособности, устраняет сонливость, умеренно повышает давление, обостряет зрение. Плоды используют также при слабости сердечной мышцы, при неврозах. Наши хорошие приятели, медики-интеллектуалы, познакомились с лимонником много раньше, чем о нем узнали мы. Приятельница вспоминает, что ее отец, когда она была еще ребенком, показывая на ягоды лимонника, сказал примерно так: если ты их попробуешь, то будет бежать долго-долго и никогда не остановишься. Так мудрый человек предупредил дочь о большой опасности: на Руси ягоды лимонника считались сильнодействующими. В небольших дозах они выполняют функцию природного тонизирующего средства. Недаром дальневосточные охотники, уходя на длительное время в тайгу, брали с собой сушеные ягоды этого лечебного растения. Когда надо было поддержать силы, 2—3 ягодки творили чудо — уходила усталость, откуда-то появлялись новые силы. Не скрою, что зимой и в период осенне-весеннего авитаминоза следую примеру сибирских таежников и в первой половине дня съедаю несколько ягод лимонника. Нельзя сказать, что это вкусно, но сил хватает, чтобы плодотворно провести день и не клевать носом в послеобеденное время. А вот сок из ягод лимонника, обладающий тем же тонизирующим

Лимонник эффектом, очень даже приятен на вкус. У него один недостаток: он быстро заканчивается. Готовить сок очень просто: ягоды засыпаются сахаром, через несколько дней полученный сок сливается. Когда готовый сок сливается, в емкости остается заготовка для вина: пропитанные сахаром ягоды, которые надо только залить водой, добавить сахара и дальше следовать знакомым каждому садоводу приемам приготовления. Уверена, что каждый любитель растений обладает секретом чудодейственного превращения сладкой жидкости в благоухающий, горячительный напиток, бодрящий и оздоравливающий. Д ля пользы здоровью применять сок лимонника лучше утром, в небольшой дозе, и ни в коем случае не вечером, иначе бессонная ночь обеспечена. Секретами переработки ягод ли-

в номере

в помощь садоводу

арбуз

физалис

спирея

хвойные

право

монника и получения поистине лекарственных напитков с нами поделилась Галина Георгиевна Ватулина, биолог по образованию, эрудированный человек и увлеченный садовод. Общение с ней сопоставимо с получением высшего образования по любому из обсуждаемых вопросов. Жаль, что наши встречи редки. В течение лета можно употреблять напиток, приготовленный из листьев лимонника. Он, безусловно, не принесет вреда, в отличие от распространенной жидкости из пакетиков с непонятным содержимым, которое принято называть чаем. Кстати, о чае. Если в вашем саду растет бадан, вы можете готовить татарский чай. О его пользе можно говорить долго. Важно запомнить, что листья бадана заготавливают весной, когда они прошли полную ферментацию. От татарского чая не будет такого тонизирующего эффекта, как от напитка из листьев лимонника или чая с соком лимонника, но улучшение состояния в целом обеспечено. Много полезного для оздоровления и общего укрепления организма дает турецкий чай, приготовленный из веточек растения, которое имеет несколько названий. Одно из них — Божье дерево. Кроме того, что это растение лекарственное, с помощью него можно устроить живую изгородь любой понравившейся формы. Горький запах полыни и кружево пушистых веточек, похожих на еловые, не оставляют вопросов о том, почему это еще и Божье дерево.

Надежда ЧЕРНЕНКО, садовод-опытник http://luchshee-v-sadu.

Фермер Хворостухин

3 cтр. I 10—23 октября 2012 года школа садовода

Физалис

С осторожным оптимизмом можно сказать: село становится все привлекательнее для малого бизнеса. Вчерашние механики и ветеринары, педагоги и врачи, и даже городские инженеры берутся за тяжелый крестьянский гуж, открывают свое дело. Некоторые из них даже достигают немалых высот: продукция идет нарасхват, а за опытом приезжают из других государств. В Аргаяшском районе любой, кого ни спроси, знает, где можно купить самый сладкий арбуз, а также дыню, виноград и много чего еще. Любой покажет дорогу в деревню Уразбаева. В крестьянском хозяйстве с патриотическим названием «Родные просторы» у фермера Александра Хворостухина произрастают диковинные ягоды и фрукты, которым удивляются даже ко всему привыкшие южане. Удивительны небольшие по размеру, полосатенькие, с ярко-желтой мякотью арбузики, очень сладкие на вкус. Секретами их выращивания хозяин охотно и абсолютно бесплатно делится с любым желающим. Хворост ухин, как это ни странно, не коренной селянин. Более того, еще двадцать с небольшим лет назад он даже не думал, что придется резко сменить и сферу деятельности, и место жительства. Некогда энергичный и задорный мастер смены одного из цехов Челябинского трубопрокатного завода, комсорг, которому прочили блестящую карьеру — на производстве или по партийной линии, неожиданно уволился с предприятия и пропал из поля зрения друзей и знакомых напрочь. Все эти годы он шаг за шагом осваивал непростое крестьянское ремесло, учился жить по новым биологическим часам — вставать на зорьке с первыми петухами, а голову на подушку класть уже совсем затемно. За два прошедших десятилетия он, как никто другой, набил шишки (во всех смыслах), влюбился в нашу уральскую почву, и с гордостью называет себя «первым землепашцем рода Хворостухиных». На праздник «Осенние краски Аргаяша», проходивший в сентябре в райцентре, Александр Анатольевич приехал на собственном джипе, не самом новом и взятом в кредит, но не это главное. Главное — джип был доверху наполнен овощами, которые фермер тут же раздал всем желающим. Других владельцев крестьянских и фермерских хозяйств на выставку тоже приглашали, но приехал почему-то только Хворо-

На ярмарке «Осенние краски Аргаяша» фермер Александр Хворостухин раздавал свои овощи и фрукты всем желающим. Фото Валерия Медведева стухин. Как только он разложил на капоте автомобиля огромные помидоры и перцы, стручки фасоли нескольких видов, дыни, баклажаны, огурцы, его тут же окружили плотным кольцом. Вопросы сыпались, словно из рога изобилия: «Что за сорт помидоров? Почему перец такой крупный? Какую дыню нужно посадить, чтобы она успела созреть в нашем климате? Неужели семена фасоли из самой Бразилии?» Фермер терпеливо ответил на все вопросы, угостил односельчан арбузами с собственной бахчи. Принимая угощение — и арбузы, и пакеты с овощами, аргаяшцы осторожно спрашивали — почему раздает бесплатно, когда можно продавать?

— Я человек заинтересованный, хочу убедить своих земляков, что на нашей уральской земле без проблем можно вырастить многие виды сельхозпродуктов, даже те, которые считаются южными, — отвечал Александр Анатольевич. — У нас хорошая земля, и ее много. Если применять эффективную технологию обработки, подбирать подходящие сорта, мы сможем сами себя прокормить. Работая на земле, Александр Хворостухин изо дня в день доказывает это и односельчанам, и вообще всем. Он считает неправильным то, что овощи и фрукты мы в основном едим привозные, напичканные разными химикатами. В своем хозяйстве фермер обходится без вредной химии, выращивает экологически чистую продукцию. А вот реализовать местные арбузы очень проблематично. Люди упорно не верят, что ягоды местные и растут они без нитратов. За годы, что работает на земле, Хворостухин научился выращивать и овощи, и фрукты в любой год — засушливый или дождливый.

Чтобы из-за погодных аномалий не остаться без урожая, он ориентируется на прогнозы метеорологов. Узнав, какое будет лето, подбирает соответствующие сорта. Арбузы, к примеру, высаживает тех сортов и видов, что поспевают не за 200 дней, как в Средней Азии, а всего за 120. Живет хозяйство фермера не хлебом единым и не арбузом. В последние три года Александр Анатольевич всерьез занялся животноводством. Он выращивает свиней, причем по особой технологии с использованием «природной подстилки», позволяющей содержать хрюшек без отопления и чистки клеток. Секрет здесь — в правильном обустройстве животноводческих помещений. Глубокая подстилка из древесных опилок на земляном полу, а в слое опилок — особые бактерии, перерабатывающие навоз и выделяющие тепло, — залог успешного производства. Аргаяшский фермер намерен наладить сотрудничество с Уральской академией ветеринарной медицины и доказать отсутствие в мясе животных, выращенных по этой технологии, вредных веществ. К слову, представитель академии, заведующий кафедрой микробиологии и вирусологии Павел Щербаков в фермерском хозяйстве Хворостухина уже побывал. И не только он. Новые технологии изучала целая делегация аграриев со всей Челябинской области. Гости с удовольствием смотрели на свинок, вполне довольных своей жизнью. В приспособленном помещении бывшего коровника устроены отделения для животных разных возрастов. Принцип размещения свиней несложен — следует избегать большой скученности, чтобы не было духоты и повышенной влажности. Все остальное, за исключением разве что кормежки, сделают

новости

Овощи малоимущим Администрация города Челябинска проводит социально значимую акцию. Многодетные и малообеспеченные семьи, которые состоят на учете в районных комплексных центрах социальной поддержки населения, бесплатно получат овощные наборы. Как сообщил заместитель

главы администрации города по социальному развитию Игорь Лопаткин, 1700 челябинских семей получат наборы, в каждом из которых по 15 килограммов картошки, по 5 килограммов моркови и лука. Специалисты обзванивают семьи, составляется график, чтобы в определенный день

машины могли подвезти овощи к комплексным центрам. Здесь челябинцы и получат свои наборы. Картошка, морковка и лук будут расфасованы в удобные сетки.

Пресс-служба администрации города Челябинска

в деревне

бактерии, которых подселяют в 70-сантиметровый слой опилок. Эти невидимые глазу «труженики» делают за человека грязную работу — уничтожают экскременты животных, перерабатывая их в безвредную органику и выделяя столько тепла, что становятся ненужными обогреватели даже для новорожденных поросят. Как утверждает Александр Хворостухин, за счет тепла и нормальной влажности воздуха свиньи лучше усваивают корм, а значит, его требуется меньше. Так, на стадо в 130 голов ежедневно расходуется всего три мешка, или полтора центнера, комбикорма. Вдобавок свиньи совсем не болеют, а отсутствие запаха, характерного для обычного свинарника, позволяет легко избавиться от крыс и мух.

— У меня душа болит за наше сельское хозяйство, — с горечью в голосе говорит Хворостухин. — Когда в начале 90-х всем сельчанам раздали по шесть гектаров пашни, никто не подсказал, что с ней делать, как на ней работать. Незасеянные поля перестали давать урожай, что обернулось разорением для многих сел и деревень. Сейчас там доживают свой век пенсионеры, а молодежь штурмует всеми правдаминеправдами город, пытаясь уцепиться хоть за что-нибудь, только не возвращаться в родное село. Надо сделать все возможное, чтобы возродить село, создать как можно больше рабочих мест. Если здесь будут привлекательные условия для молодых, у них появится желание жить и трудиться на земле. Я мечтаю организовать у себя образцовопоказательное хозяйство, которое обеспечивало бы район, область экологически чистыми продуктами.

Валерий МЕДВЕДЕВ, Аргаяшский район

Физалис ягодный и овощной — нередкий гость в наших огородах. Вот уже более 16 лет я выращиваю его на своем участке. Это теплолюбивая однолетняя культура с приятными, сладковатыми на вкус, плодами. Физалис содержит большое количество витаминов, каротина и пектиновых веществ. А пектины, как известно, связывают и выводят из организма все возможные шлаки, тяжелые металлы, радионуклиды. Плоды физалиса овощного очень полезны при болезнях дыхательных путей, ревматизме, водянке. Отжатый из них сок обладает болеутоляющим и мочегонным свойствами. Используют его также для остановки кровотечения и как антисептик. Учеными установлено, что физалис, включенный в рацион питания, усиливает обмен веществ, повышает жизненный тонус, улучшает работоспособность. Люди знают и даже выращивают физалис, но тот, что используется в декоративном садоводстве и для зимних сухих букетов. А называется это растение — Никандра физалисовидная. А вот об овощном и ягодном физалисе мало кто ведает. Физалис — растение семейства пасленовых, получившее свое название из-за округлой формы чашечки цветка (физа — по-гречески «пузырь»), внутри которой находится плод с многочисленными семенами. Род физалиса представлен 110 ботаническими видами, большинство из которых относится к сорно-полевым дикорастущим растениям. Несколько видов физалиса имеют декоративное и пищевое значение. Физалисы со съедобными плодами делятся на две группы. Первая — южно-американского происхождения — Перуанский и Земляничный, которые известны в культуре более 200 лет. Плоды этих сортов физалиса очень мелкие и поэтому не получили широкого распространения, но очень вкусны при кулинарной обработке с сахаром (варенье, цукаты, пюре). Это ценный продукт для производства повидла и кондитерских желеобразных изделий типа яблочного мармелада, пастилы, желейных конфет. Вторая группа съедобных физалисов включает овощные виды, имеющие мексиканское происхождение. Их выращивают повсеместно, в том числе и в России. Они урожайнее, менее требовательны к теплу, отличаются разнообразием хозяйственно ценных признаков. По этой причине более подробно остановлюсь на физалисе мексиканского происхождения. На Родине в Мексике овощной физалис давно культивируют под названием — «Томатиль» и «Милтомат», т.е. мексиканский томат. Местное население употребляет незрелые плоды для приготовления острых соусов с перцем, пюре, в вареном и печеном виде, а также для засолки. Физалис — единственный овощ, обладающий желирующими свойствами, и поэтому широко применяется в кондитерской промышленности. Кроме того, его плоды употребляют в пищу в свежем виде, используют для приготовления варенья, джема, повидла, компота, икры, их солят и миринуют. Мексиканский физалис — однолетнее, перекрестноопыляющееся растение. Насекомые охотно роятся на его крупных и ароматных цветках, которые цветут до наступления осенних заморозков, поэтому его нужно подсаживать в теплицы для привлечения насекомых, для опыления других культур. Среди форм овощного физалиса встречаются полустелющиеся (высотой 30—40 см) с углом ветвления до 140 градусов, а также высокорослые (свыше 1 метра), с ветвями, отходящими от стебля под углом 35—45 градусов. В пределах группы могут быть как скороспелые, так и очень позднеспелые растения с плодами массой 30—90 г, зеленой, белой, желтой, желто-лиловой, темно-фиолетовой окраски, по форме — плоские, овальные, округлые от сильно ребристых до гладких, по вкусу — от приторно-сладких до острокислых с неприятным привкусом. Чашечки (чехлики) плодов очень разнообразны по форме, окраске и размеру — они или слишком велики или, наоборот, разрываются крупным плодом. Сортов физалиса много. Из ягодных перуанских — Ананасный, Земляничный, Золотая Россыпь, Изюмный «Сюрприз», Колокольчик, Колумб, Кудесник, Рекордист, Сахарный «Изюмчик», Флоридский «Филантроп». Из Мексиканских физалисов очень интересные сорта: Сливовый джем, Овощной «Ананасовый». Агротехника выращивания физалисов, в какой-то мере сходна с томатами. Рассаду в открытый грунт высаживаю уже во второй половине апреля на расстоянии 1 м друг от друга — овощной физалис нуждается в свободном пространстве. Перуанские низкие кусты высаживаю загущенно, в пределах 30—40 см друг от друга. Растения физалиса выдерживают заморозки до —2оС и в отличие от своего собрата помидора менее требователен к свету, поэтому его можно выращивать в саду под кронами деревьев. Кусты мощные, их нужно подвязывать к опорам. Почву поддерживаю во влажном состоянии, рыхлю, мульчирую, каждые 2 недели подкармливаю комплексными удобрениями. Физалис растет очень быстро, загущается. Поэтому при сильном увеличении количества боковых побегов, особенно в жаркое лето, их приходится укорачивать на 4 листовые почки. Слишком густо растущие побеги вырезаю у основания, но в отличие от томатов пасынки не удаляю, поскольку на них также образуются плоды. Урожай созревает спустя 10 недель после окончания цветения. Перед первыми осенними заморозками все плоды, в том числе и незрелые, укладываю, не оголяя от чехликов, для дозревания в картонные коробки. Плоды могут храниться в свежем виде несколько недель. Для переработки можно использовать как спелые, так и недозревшие плоды физалиса. При всех видах использования его плоды прежде всего необходимо очистить от чехликов и промыть горячей водой, чтобы удалить с поверхности клейкие и воскообразные вещества, обладающие неприятным запахом и горьким привкусом.

Валерий БРИЖАНЬ, ст. Челбасская, Краснодарский край

№ 20

продолжение

Фермер из Аргаяшского района Александр Хворостухин мечтает организовать у себя образцово-показательное хозяйство, которое обеспечивало бы область экологически чистыми продуктами

4 cтр. I 10—23 октября 2012 года экзотика

Цветочное путешествие, или Там, где цветут бугенвиллии Люблю жаркое солнце, мелкий песочек, теплое, ласковое море, поэтому с удовольствием посещаю Турцию. Кроме того, предметом моего восхищения здесь является местная флора. Разнообразие красок и форм настолько завораживает, что не могу спокойно пройти мимо. Все хочется запечатлеть, чтобы суровой зимой любоваться ярким колоритом лета. Непременно возникает желание что-то из увиденного поселить в своем саду или на подоконнике. Бугенвиллия. Ее замечаешь сразу, выйдя из здания аэропорта Анталии. Некоторые растут в виде длинной лианы и используются для декоративного оформления, есть и кустарниковые формы. Растение прекрасно переносит жару и цветет длительно и обильно, но так как зацветают только новые побеги, бугенвиллию периодически нещадно подрезают. Меня в саду радует малиновая бугенвиллия, а здесь же я видела белые, желтые, сиреневые, розовые. Красота! Гибискус. У нас это комнатное растение, а там — пышный цветущий куст, высота которого достигает двух метров! Самый распространенный цвет — красный, однако в нашем отеле были кусты желтые и кремовые. Некоторые растения систематически подрезали, таким образом сформировались очень симпатичные цветущие деревца с шарообразной кроной. Тут же можно встретить белый и сиреневый сирийский гибискус. Он более мелкий, но махровый и обильно цветущий. Лантана. Горжусь, что в этом году она у меня благополучно перезимовала в саду, очень разрослась, обильно цвела, даже сейчас цветет, и дала семена. В Турции же лантана вроде сорняка, растет практически везде. Лагестремия или индийская сирень. Это растение встречается почти везде, особенно на городских улицах и в парках. Гроздья нежнейших розовых цветов украшают его. «Кружевное дерево» — так с любовью зовут его местные жители. Мои попытки вырастить его пока не увенчались успехом, но надежды не теряю. На заброшенных или неосвоенных пляжах можно встретить панкрациум, или морской нарцисс, или лилию Шарона. Необычайно красивый цветок. Я три года ждала его цветения. А тут?! Стрелиция. Будто стайка ярких птиц взметнулась в небо. Очень красивый, необычный цветок. Чтобы он зацвел, мне потребовалось несколько лет. Бругмансия. В отличие от моего скромного кустика, величиной с помидорный куст, здесь это дерево, ростом до трех метров, с белыми или желтыми громадными цветами. Что касается кактусов и суккулентов, то сильное впечатление на меня произвели цветущие алоэ и опунция, покрытая плодами в форме шишек. Конечно, попыталась попробовать на вкус, но… не зря она по-турецки называется «колючая груша». Это я узнала позже, а в тот день мне весь вечер пришлось выковыривать из пальцев рук тонкие, почти невидимые иголочки. Карпобротус, стелющееся растение с толстенькими листьями, способно опутать огромную территорию. Вполне возможно, что где-то оно может являться агрессивным сорняком, но на газонах отеля смотрится очень привлекательно. Кстати, растение съедобно. Всего, что я увидела в Турции, и не перечесть. Поражают своей красотой огромные кусты пеларгонии, розы с неповторимым ароматом, лавр благородный, растущий среди античных развалин, канны, юкка или дерево-люстра — куст, покрытый восковыми цветочками-колокольчиками. Вот такое у меня получилось путешествие — солнечное, красочное, яркое. Отдых и великолепные цветы!

Наталья ПАВЛОВА, цветовод

Бугенвиллия

сад

Руки ангела в осеннем саду начало

1 стр.

Растет в саду невысокая авторская сосна. Приостановить ее рост и сделать так, чтобы крона была более пушистой и не похожей на своих родственниц, можно, регулярно укорачивая весной появляющиеся молодые побеги. Надежда Андреевна даже любит полакомиться ими — они очень витаминные и сладковатогорькие на вкус. Необычно выглядят в саду коллекционные и кустовые деревья. Коллекционное дерево — дерево будущего, так считают Черненко. В условиях, когда площадь садового участка ограничена, а сортов, которые хочется попробовать, множество, выход в том, чтобы прививать много сортов на одно дерево.

— Вот яблоня-дичка, это хороший штамбообразователь и достаточно распространенный подвой. Ветки отходят под углом почти 90 градусов — значит, урожайность будет 100 процентов и даже больше — говорит Надежда Андреевна. — В каждую веточку можно прививать свой сорт, и будет отличный результат. Здесь мы привили алтайские сорта. Есть на Алтае садовод-любитель Антанес Макунас. Он находит в дикой тайге яблони, которые растут самосевом, дают хорошие плоды. Лучшие из этих деревьев он отбирает и культивирует. Мы обменялись с ним черенками. По его словам, такие яблони выдерживают на Алтае морозы до минус 54 градусов. Надеемся, приживутся и у нас. Есть у Черненко и удивительная груша-скороспелка, свердловской селекции, которой теперь дали название Талица. Как сказал продавец, у которого наши герои купили грушу, в мороз минус 58 все груши вокруг замерзнут, а она останется. Для морозобойных мест это, несомненно, весомое достоинство сорта. Не очень крупные, похожие на яблоко, плоды этой скороспелки надо успевать собрать за короткий период: сегодня еще были твердые, как камень, зеленые, а завтра — коричневые, как шоколадка, очень сладкие и мягкие. Не успел собрать урожай — опоздал. В саду груша послужила основой для коллекционного дерева. Черненко перепривили на свердловскую скороспелку более 10 сортов груши. В последнее время очень занимает садоводов проблема здорового полноценного подвоя. По словам Надежды и Валерия, все чаще в Европе подвои болеют какими-то сосудистыми заболеваниями. На местном рынке нередки случаи недобросовестности продавцов, которые используют случайные, не приспособленные подвои для саженцев. Как решить эту проблему? Выращивать собственный подвой, и быть спокойными за его качество. Саженцы для подвоя растут у Черненко во множестве вдоль садовых дорожек. Для выращивания полноценного посадочного материала с закрытой корневой системой в саду Надежды и Валерия приспособлено все. Для зеленого черенкования, включая клоновые подвои, есть специальное помещение, в котором действует усовершенствованная хозяином израильская туманообразующая установка. Весь процесс превращения зеленого черенка в саженец происходит здесь. Своя технология при выращивании саженцев абрикосов: косточка дикого абрикоса садится в контейнер, растет подвой, потом в контейнере прививается сортовой черенок, и в нем же растет саженец, который будет желанным гостем в любом саду. Если не нашелся покупатель, спокойно растет еще год в этом же кон-

Коллекционное дерево

Валерий Черненко. Фото Константина ШЕВЧИКА

Хоста Руки ангела тейнере. Все плодовые и ягодные культуры здесь выращиваются в контейнерах. По мнению хозяев, это самый оптимальный способ заготовки посадочного материала. Именно за ним — будущее.

— Какие саженцы можно найти на рынках наших городов? Крупные деревца, так называемые «удочки», полтора-два метра ростом. Почему они такие? Потому что их привезли с юга либо растили в местных теплицах, кормя «на убой», для товарного вида, — горячится Валерий Черненко. — Саженцы не только перекормлены, но и небрежно выкопаны, с голыми корнями, порой даже с толстыми обрубками корней, да еще с искусственными плодами. Куда люди смотрят, когда это покупают? Действительно, описанная картина очень характерна. Бывает, корни упакованы в полиэтиленовые мешки и присыпаны землей. Еще меньше саженцев с корнями, обмазанными глиняной болтушкой. И уж совсем редко встречаются на выставках и рынках саженцы с крепко сидящей на корнях землей или выращенные в контейнерах. Почему это такая редкость?

— Все дело в трудоемкости контейнерной технологии выращивания саженцев и соответственно в цене, — поясняет Надежда Черненко. — Чтобы вырастить саженец в контейнере, требуется в два-три раза больше труда и времени, плюс цена плодородной смеси и контейнеров.

Саженцы в контейнерах

Гортензии Однако в конечном счете покупатель только выиграет. Большинство садоводов-самоучек обращаться с посадочным материалом не умеют, не расправляют корни при посадке, не могут определить, где у голого саженца корневая шейка, как его обрезать. Если же вы покупаете саженец в контейнере, никаких проблем нет, приживаемость растения — 100%. Супруги не скрывают: с годами управляться с таким садом все сложнее. Каждому сантиметру земли нужен уход — обрезки, прививки, подкормки, полив. Дочь настаивает, чтобы родители приглашали помощников. Надежда Андреевна не понимает, как может справиться с задачей чужой человек: «Растение надо чувствовать! В своем саду я знаю каждый уголочек — где что посажено и как растет. Семена древовидного пиона или боярышника всходят через два года. Надо все время помнить, где это, чтобы не повредить посадки». Силы придают и сами растения. Пожевать ягоды лимонника — и усталость как рукой снимет! Недаром эти сушеные ягоды берут с собой охотники в тайге, на несколько дней уходя в лес. Поднялось давление? Снизить его поможет калина с ее чудодейственными плодами. А то, что в целом сад не выглядит абсолютно ухоженным, огорчает хозяйку. Надежда Андреевна, оправдываясь за отсутствие бетонных дорожек, грустно шутит:

Коллекционное дерево — это дерево будущего. На него можно прививать десятки самых различных сортов

«Говорят, сейчас в Англии в особой моде ландшафтный дизайн в стиле диких садов, когда ветки задевают за голову, и чтобы пройти, надо пригибаться. Значит, наш сад отвечает современной моде». И все же супруги, не скрывая ничего, проводят желающих по всем уголкам сада, показывая, чем богаты. И посмотреть есть на что: коллекция растений собиралась не один десяток лет! Удивительно, но при этом сад не выглядит старым. Напротив, он очень современный. Вот примеры топиарного искусства: сирень в штамбе, в крону которой привито 8 разных сортов. Как рассказывают хозяева, весной на этом дереве расцветает оригинальный сиреневый букет. А штамбовый клен и осенью невероятно красив: наполовину он краснолистный, наполовину — с зеленой листвой. Впрочем, не только в этом супруги Черненко отдают дань моде. Они вполне современны и в другом: помимо работы на участке успевают присутствовать и в виртуальном пространстве — в Интернете. Оттуда — вся информация, все новые контакты, заинтересованное общение с коллегами из других регионов и стран. Блог http:// luchshee-v-sadu.blogspot.com/ — настоящий кладезь любопытной информации обо всех радостях, сложностях и выстраданном опыте садоводов Черненко.

Галина АБАКУМОВА

Спирей много не бывает

5 cтр. I 10—23 октября 2012 года

Мечта любого садовода — сад, требующий мало ухода, но вместе с тем красивый и цветущий. Как любая мечта, полностью она несбыточна, но есть растения, которые приближают нас к мечте: это спирея, или таволга. Разнообразие видов, форм и сортов спиреи настолько велико, а уход за ними настолько несложен, что позволяет садоводу любоваться цветением и игрой цвета листвы спиреи с весны до поздней осени многие годы. Главное — правильно подобрать место, вид спиреи, ее окружение, а для этого давайте знакомиться, какие они бывают. Все спиреи делятся по срокам цветения на весенне- и летнецветущие. Некоторые весеннецветущие дают повторное цветение осенью, хотя и не такое пышное. У спирей разного вида существуют желтолистные, и даже краснолистные формы. Различаются виды и по форме соцветия: плоские или округлые щитки или метелки, и окраске соцветий — от чисто-белой до ярко-малиновой. Форма куста — в виде полусферы или струящегося фонтана. Характер роста, размеры растения — от очень крупных до карликов, форма листьев — от удлиненной до трехлопастной или сильно изрезанной, крупной или мелкой — все это позволяет садоводу придумывать самые необычные композиции с участием спиреи. Расскажем о наиболее популярных, неприхотливых и очень эффектных видах спиреи. Весеннюю эстафету начинает спирея сизая или серая — одна из самых раннецветущих. Ее ветви, сплошь усыпанные мелкими белыми цветками, собран-

ными в щитковидные соцветия, ниспадают, как струи фонтана. Замечательное зрелище на фоне светло-зеленой листвы! Самый популярный сорт — Грефшейм. Растение полностью зимостойкое, быстро разрастается, неприхотливое, во взрослом состоянии достигает 2 м высоты. Прекрасно растет на солнце или в полутени. Нужно сразу предусмотреть для него достаточно места. После цветения желательно обрезать ветви на треть для лучшего кущения. Гибрид, размножается корневой порослью или черенкованием. В это же время начинает цвести и спирея Вангутта. У нее такой же характер роста, но каждое соцветие немного отдельно от другого, что придает растению совершенно другой вид — вид фейерверка. Есть у спиреи Вангутта замечательная желтолистная форма — Ауреа, которая несколько более прихотлива в молодом возрасте и карликовая форма с кремовыми цветками Пинк Айс. Листья у этого вида трехлопастные. Зимостойкость высокая, дает повторное цветение, прекрасно размножается черенками. Следующей зацветает спирея трехлопастная, или трилобата. У нее тоже трехлопастные листья и белые округлые щитковидные соцветия. Именно этот вид явился основой для гибридизации спиреи Вангутта. Трилобата отличается в основном более поздним сроком цве-

тения и более крупной листвой. Полностью зимостойка, неприхотлива и очень красива. Может размножаться семенами. Одна из самых красивых спирей, цветущих весной, — Ниппонская. Ее отличают компактный куст, очень обильное цветение, полная зимостойкость. Хорошо размножается как семенами, так и черенкованием. Ближе к лету перехватывают эстафету спиреи летнего срока цветения. Самая популярная здесь — спирея Японская. В отличие от предыдущих видов, цветущих на прошлогодних по-

бегах, эти спиреи цветут на текущих побегах. Имеет огромное количество самых разнообразных форм и сортов с разной окраской листвы: золотистой у Голд принцесс или яркооранжевой у Голд Флэйм. Есть карликовая форма Литл Принцесс и спирея с очень мелкой золотистой листвой Голд Карпет. Существует спирея Японская с очень крупной красной листвой — сорт Красноватая. Как правило, цветки в крупных щитковидных соцветиях розового или ярко-малинового окраса, но есть сорт Широба-

на с цветами сразу двух окрасов — почти белого и розового в одном соцветии. Спиреи Японские неприхотливы, достаточно зимостойки, но в суровые бесснежные зимы могут сильно подмерзать, однако после этого хорошо и быстро восстанавливаются, особенно, если их обработать Эпином. Их довольно сильно обрезают весной, оставляя ветви не более 20 см. Можно при обрезке сразу придавать растению шаровидную форму. Побеги старше 5 лет вырезают под корень, тем самым омолаживая растение — так оно будет лучше переносить зиму. У желтолистных и вариегатных форм обязательно вырезают ветви с зеленой листвой, так как они могут полностью подавить основной цвет. Если после цветения срезать все соцветия, будет повторное цветение осенью. Однако учтите, что это может и ослабить растение. Спирея Японская прекрасно растет на солнце, в полутени. Для лучшего роста и цветения ее ежегодно подкармливают весной минеральными удобрениями, а на зиму мульчируют органикой. Размножение гибридов — только вегетативно, черенками. Следом за Японской зацветает спирея Бумальда и ее самый знаменитый сорт Криспа, т.е. «Курчавая». У этого сорта очень красиво изрезанная, волнистая листва и ярко-малиновые щитковидные соцветия. Есть у этого вида формы с белыми цветками Белоцветковая, с красными листьями в роспуске и другие, не менее красивые формы. В самый разгар лета начинает цветение спирея Билларда. Это очень крупный кустарник с прямостоячими побегами до 2 м в высоту и розовыми метельчатыми соцветиями. Если их своевременно обрезать, то цветение затягивается за счет боковых

до 0,8 м шириной, медленнорастущая карликовая форма с неравномерно развитой в стороны кроной, теневынослива, морозостойка. Nidiformis — маленький кустарник с углубленной серединой от 1 до 2 м высотой и от 2 до 3 м шириной во взрослом (15 лет) состоянии, Formanek — медленнорастущая карликовая форма с подушковидной кроной и стелющимися побегами, высотой до 0,3 м, достаточно устойчивый почвопокровный сорт.

10 м высоты. Сорт Waldbrunn — медленнорастущий сорт, крона округлая, гнездовидная, рыхлая, к старости становится плотным широким конусом. Редко встречаются сорта Montgomery — медленнорастущее дерево, карликовая форма ели, высотой во взрослом виде до 1,5 м, сорт Bialobok — медленнорастущее небольшое дерево, 2—3 м высотой и до 1 м диаме т ром. Хвоя серебристо-голубая, ранней весной на молодых приростах — бледно-желтого цвета. Немного некомфортно в наших условиях пихтам Abies. Помимо пих ты сибирской A. Sibirica успешно можно выращивать видовую форму пихты одноцветной A. concolor. Неплохие данные показывает пихта субальпийская Abies lasiocarpa Compacta — карликовая медленнорастущая форма с густой, широкопирамидальной кроной и крепкими, направленными вверх ветвями, с плотной серебристо-голубой, короткой, неколючей хвоей. Зимостойкий сорт с уникальной формой кроны и окраской хвои, требует укрытия от весеннего солнца. Малоизвестный хвойный кустарник, который я широко пропагандирую — Микробиота перекрестнопарая Microbiota decussata — распростертый, вечнозеленый стелющийся кустарник высотой от 0,3—0,6 м и диаметром до 2 м, имеет высокую зимостойкость, но требует защищенных от сквозняков мест, в идеале — полутени. Рекомендую использовать ис-

ходный вид, так как сорта подгорают на солнце. В последнее время большое внимание любители уделяют сосне горной Pinus mugo. Появляются новые сорта, хвоя которых в период с осени и до начала весеннего роста имеет желтоватую окраску на кончиках. Летом она однородно-зеленая. По итогам последних экстремальных зим прекрасно себя показали следующие сорта: Ophir — карликовая форма сосны с шаровидной кроной, высотой и диаметром до 0,6 м. Хвоя игольчатая, зеленого цвета в тени и золотистожелтого на солнце. Wintergold — карликовая, медленнорастущая форма сосны, летом хвоя светлозеленого цвета, зимой— золотистожелтая. С небольшими эстетическими потерями вышли сорта Carstens Wintergold и Golden Glow — медленнорастущие карликовые кустарники с густой шаровидной кроной. Хвоя игольчатая, светло-зеленая с желтыми кончиками, зимой — золотисто-желтая. Растения светолюбивы, к почвам и влаге — малотребовательны. Среди зеленых сортов прекрасные результаты дал сорт Hnizdo — суперкарлик, весной совсем не подгоревший. И в заключение еще одна суперновинка рынка хвойных культ ур — тсуга канадская Tsuga canadensis Jeddeloh. Растение, которое редко продается в садовых центрах, вышло на рынок примерно 6 лет назад. У него необычная крона и хвоя, напоминающая что-то среднее между елью и пихтой. Подходит для полутеневых и солнечных мест, любит поливы и ороше-

Спирея Билларда

соцветий. Гибрид размножается только вегетативно, либо корневой порослью, либо черенками. Зимостоек, но может подмерзать. Весной надо сначала дождаться, когда распустятся почки, и только потом приступать к санитарной обрезке. Очень хорошо смотрится в живой изгороди. Отзывчив на минеральные и органические подкормки, своевременный полив. Предпочитает солнечное местоположение. Некоторые ботаники относят к спиреям и пузыреплодники, называя этот вид спирея калинолистная, а некоторые ученые выделяют их в отдельный вид. Не будем спорить, а просто скажем, что это очень крупные, более 3-х метров в высоту, мощные быстрорастущие кустарники с листьями, похожими на калину, белыми щитковидными цветками и необычными, созревающими осенью плодами в виде красных звездчатых пузырьков. Наиболее известные формы с темно-малиновой листвой — Дьяболо, с золотистой — Ауреа и с листьями лимонного цвета — «Дарц Голд». Заканчивают сезон все спиреи яркой раскраской листьев в золотистый или яркомалиновый цвет, а некоторые встречают осень повторным цветением. Спиреи прекрасно смотрятся и в изгороди, и в цветнике, у воды и на газоне. Хороши группами и в одиночной посадке, создавая фон для других растений, и выступая солистами. Им хватило бы только красивой листвы, чтобы стать незаменимыми в ландшафтном дизайне, но они еще и замечательно цветут! Поэтому хочется в заключение сказать: спирей в саду много не бывает!

ния в течение сезона, не любит сквозняков, растет медленно — 1—2 см в год. Другой сорт, Pendula оказался нестабильным и часто страдает от ожогов. Пока мало распространены кипарисовики. Наиболее устойчив кипарисовик горохоплодный Chamaecyparis pisifera. Данный вид имеет массу сортов, которые хорошо показывают себя в наших условиях. Пока сложно давать долгосрочные прогнозы потому что высаживаются молодые экземпляры, крона которых поднимается над почвой лишь на 20—30 см. Максимальная их высота — 1—1,5 м. Проверены сорта Filifera Aurea — медленнорастущий кустарник с густой ширококонической кроной. Хвоя чешуйчатая, золотисто-желтого цвета, сохраняет окраску зимой. Filifera Nana — медленнорастущий карликовый кустарник с шаровидной плотной формой кроны. Хвоя чешуйчатая, темно-зеленая, немного колючая. Достаточно зимостоек. Светолюбив, предпочитает кислые легкие плодородные влажные почвы. По опыту рекомендую высаживать культуру в защищенном от сквозняка месте и с легким притенением. За 7 лет выращивания подгораний не наблюдалось. Свои вопросы по агротехнике культур вы можете задать мне на сайте www.vita-art74.ru

Ольга ПРЯНИКОВА, цветовод

экзотика

Хвойные новинки В статье речь пойдет о новинках среди можжевельников, горных сосен, елей, а также о принципиально новых видах хвойных растений, которые пока еще редки в наших садах. начало

№ 18

Большие возможности в озеленении дает род лиственница Larix, который включает массу сортов и видов с необычной кроной. Их характерные черты — чрезвычайная устойчивость (зона зимостойкости 3—5), стабильность кроны (ветви не повреждаются затяжными морозами), нетребовательность к почвенным условиям выращивания. Несомненными фаворитами являются сорта лиственницы опадающей (европейской) L. decidua: Julian's Weeper (вертикально свисающие ветки), Prostrata (распростертая крона), Kornik (шаровидная крона), Pendula(высотой до 3,5 м, имеет главный ствол, с редкой кроной и поникающими ветвями), Repens (отличается от предыдущего тем, что ветви не могут расти вверх, сильно поникают, и общая высота фактически равняется высоте штамба). Названные сорта периодически появляются в розничной сети. Редкими пока являются сорта Puli (крона с вертикально свешенными ветвями), Krejci (суперкарлик с нерегулярной кроной, естественная мутация лиственницы), Little Bogle (су-

перкарлик с красивой компактной шаровидной кроной). Лиственница японская L. kaempferi Diana (вертикально растущий сорт со спирально закрученными ветвями), Stiff Weeper (свисающие ветки,) Blue Dwarf (полушаровидная плотная крона с сизоватой окраской хвои), Blue Rabbit (узкоконическая крона с сизо-голубой окраской хвои.) Лиственница Гмелина — L. gmelinii var rupprechtii AV Variegata. Характеристики сорта пока неизвестны. Популярными являются карликовые формы ели обыкновенной Picea abies. Фактически все они размножаются прививкой, часть — путем естественной мутации. Я рекомендую эти сорта для участков, защищенных от сквозняков, с глубоко окультуренными почвами (минимум 60 см), с легким полутеневым расположением, так как некоторые могут подгорать на весеннем солнце. Лучшими среди предлагаемых нашими питомниками являются: сорта Procumbens — карликовая распростертая медленнорастущая форма с широкой, плоской, стелющейся кроной высотой до 1 м, Echiniformis — подушковидный или куполовидный, очень компактный кустарник от 0,2 до 0,6 м высотой и от 0,4

Ель колючая Montgomery Ель колючая Picea pungens отличается высокой устойчивостью к весенним подгораниям, нетребовательностью к почвенным условиям. Имеет массу красивых сортов. Суперновинка — Iseli Fastigiata — интересная форма ели колючей со стройной узкоконической кроной. Растет довольно быстро, в возрасте 10 лет достигает

цветник

Спиреи прекрасно смотрятся и в изгороди, и в цветнике, и у воды, и на газоне. Они хороши и группами, и в одиночной посадке

Алексей АГАПОВ, биолог, член Челябинского отделения Русского ботанического общества

6 cтр. I 10—23 октября 2012 года житейские истории

Забава для состоятельных мужиков На сборы ухлопали уйму денег. Вот несложная бухгалтерия на два дня охоты в расчете на одного человека. Членские взносы — 400 руб., сезонная путевка — 500 руб., отметка о трудовом участии — 500 руб., три десятка патронов — 450 руб., бензин — 150 руб., провизия — 400 руб., две бутылки водки — 400 руб. Итого 2800 руб. Нас трое, всего, с учетом непредвиденных расходов (по 200 руб. с носа) — 9000 рублей! В 2002 году на открытии сезона мы, трое охотников, потратили 2550 рублей или в три с половиной раза меньше. Сбывается ожидаемое — охота становится забавой состоятельных мужиков.

— Лучше бы живую годовалую свинью купили на эти деньги, отпустили бы ее в лес, загнали и поохотились втроем на славу и... никаких забот вам! — советовали наши жены. — Глядишь, на все праздники шашлыков бы хватило... И потом, вдруг непогодь, еще и простынете на мокрой земле...

— Что погода! — резонно возразил мой друг Дима. — А вот если бы та свинья от нас деру дала? Плакали бы наши денежки? Да? Я молчу, потому что знаю, что жены тысячу раз правы, но разве объяснишь им желанную горячность разговоров у ночного костра, ни с чем не сравнимый запах дыма от первого выстрела, особенную красоту палево-золотистого камыша, уходящего в зиму, резкий хохот озерных чаек над остывающей водой... и многое еще чего, чем так незабываемо открытие осенней охоты. Прогноз погоды заставляет нас собираться особо тщательно. Укладываем в вездеходный «уазик» сухие дрова, запасную одежду, спальные мешки, надувной матрац, лодки с веслами — машина забита под самую крышу. Для нас остаются узкие щели среди сумок, рюкзаков, сапог-болотников и ружей. Ну, поехали! Ни пуха ни пера! Дождь. Скорость «уазика» невелика, стрелка спидометра на отметке — 70 километров в час. Нас обходят и насмешливо сигналят стремительные иномарки, «джипы-внедорожники», в них мелькают надменные лица водителей, кто-то корчит ехидные рожи, хохочет — все тоже охотники.

— Смейтесь, смейтесь, черти! — ревниво говорит мой друг Коля, еще поглядим, кто кого обгонит... Когда кончился асфальт, началась отвратительная дорога, но это наша дорога (!). Иномарки ревут моторами, буксуют, а вот и «джип-внедорожник» уже сел на свои ведущие мосты, намертво завяз в солончаке. Вытащить эту оказию под силу только гусеничному трактору, но где его найти? Ни дать ни взять, придется богатеньким охотникам встречать рассвет в голой степи, ведь ближайший водоем — у черта на куличках. А мы, играючи, едем, обходим одну за другой машины, в их широченных лобовых стеклах унылые физиономии водителей и нет уже в тех рожах спеси, есть только зависть к нашему всепогодному российскому внедорожнику. Но мы великодушны. Одну за другой вытаскиваем с десяток иномарок, и они, как стадо заблудших овец, благодарно и робко тянутся за нами. ...Разбиваем стоянку среди зарослей таловых кустов, маскируем «уазик», и — в «море», выходим лодками на плеса, «столбить» места резиновыми чучелами. Коля делает скрадок в высоком тростнике, я выбрасываю чучела в светлом камыше-реднике. Дима пробирается вглубь озера. Палатка стоит, а костер никак не хочет разгораться — который час моросит дождь. Но грозно гудит паяльная лампа, и синий кинжал ее пламени побеждает сырость: костер ярко вспыхивает, и на душе становится сразу теплее. ...Первая чарка, нескончаемая беседа: «А помнишь?..», «Однажды...», «У меня патроны только собственной зарядки...», «Вот был случай!..». Дым щиплет глаза, угли подернулись сизым налетом. Мы засыпаем в палатке. Тишь. Лишь совсем рядом суетится, беспокойно кричит промокший кулик-погоныш, да изредка слышен посвист идущих на ночевку в озеро стай. Дождь, дождь, дождь. 4.00. Шорох дождя и темнота. Подъем. При свете карманных фонарей — по чарке, «вострим глаз» и выходим на плеса. Точно держу направление. Но весло запуталось в кубышках, и лодка крутанулась на месте. Куда плыть? Глаз коли. Ни луны, ни звезд, совсем потерялся... Выручила фосфоресцирующая стрелка компаса, курс на северо-запад. Передо мной на свинцовой воде покачиваются чучела, слышу, как осторожно пробуют свои голоса встревоженные лысухи. Едва брезжит рассвет, с посвистом мелькают неясные тени. С гоготом в поднебесье уходят гуси. Стрелять бессмысленно, мушки ствола не видно, но озеро уже грохочет дуплетами. На миг вижу, как меняет свой стремительный лет пролетный селезень, он «ломает» крыло и плюхается в мои чучела. Стреляю навскидку и... мажу! Селезень срывается, на долю секунды зависает над водой, и я достаю его вторым выстрелом. Есть пух, есть перо!

— С полем! — поздравляет меня Коля и тоже грохает дуплетом. Дождь лупит во всю ивановскую, плащ промок и почернел. Его видят утки и отворачивают, не доходя на выстрел. Сбрасываю плащ и снова палю в радостном упоении азарта. Лысухи шумно поднимаются на крыло, одна спросонья вертолетом летит мне в упор. Ловлю на неподвижную мушку... Черная птица в брызгах падает в полуметре от лодки. Хватит. Норма отстрела выполнена. Плыву на стан, готовить шурпу. Промок до нитки, замерз до соплей, а у меня на душе праздник — открытие состоялось! Дождь, дождь, дождь...

Анатолий СТОЛЯРОВ

право

Право на землю В прошлом номере «Урожайной газеты» мы начали публикацию ответов на вопросы читателей, касающиеся самого широкого спектра земельных отношений. Сегодня речь пойдет о праве на бесплатное получение земельного участка. Наш эксперт — преподаватель кафедры конституционного, административного и гражданского права Южно-Уральского госуниверситета Павел Аббасов. Павел Рамазанович, мы знаем, что есть закон, дающий граж данам возможность бесплатного приобретения земельных участков. Что это за закон? Для каких целей граждане могут приобрести участок бесплатно? В настоящее время на территории Челябинской области действует Закон Челябинской области от 28 апреля 2011 г. № 121-ЗО «О бесплатном предоставлении земельных участков в собственность граждан для индивидуального жилищного строительства или ведения личного подсобного хозяйства с возведением жилого дома на приусадебном земельном участке на территории Челябинской области», который предусматривает такое предоставление. Какие категории граждан могут воспользоваться правом на бесплатное получение земли? Закон предусматривает бесплатное предоставление для нескольких категорий. Во-первых, это граждане, проживающие в границах территорий сельских населенных пунктов, нуждающиеся в жилых помещениях по основаниям, установленным статьей 51 Жилищного кодекса РФ. Вторая категория — многодетные семьи, в том числе неполные семьи, воспитывающие трех и более несовершеннолетних детей (в том числе усыновленных, находящихся под опекой (попечительством), пасынков, падчериц), а также детей старше 18 лет, обучающихся в образовательных учреждениях по очной форме обучения, но не более чем до достижения ими возраста 23 лет. Третья категория — молодые семьи, в которых возраст хотя бы одного из супругов на дату подачи заявления не превышает 35 лет, имеющие одного или более детей (в том числе усыновленных, находящихся под опекой (попечительством), пасынков, падчериц), в том числе неполные семьи, состоящие из одного родителя (опекуна, попечителя), возраст которого не превышает 35 лет, имеющего одного или более детей (в том числе усыновленных, находящихся под опекой (попечительством), пасынков, падчериц), нуждающиеся в жилых помещениях по основаниям, установленным статьей 51 ЖК РФ. Четвертая категория — так называемые «обманутые дольщики», юридически точно это звучит так: граждане, пострадав-

шие от действий (бездействия) застройщиков или иных лиц, привлекавших денежные средства граждан на строительство многоквартирных домов, в результате чего строительство остановлено и (или) граждане не могут оформить права на жилые помещения в многоквартирных домах, внесенные в реестр участников долевого строительства многоквартирных домов. И наконец, пятая категория — лица, проходившие военную службу в Чеченской Республике, на территории государств Закавказья, Прибалтики и Республики Таджикистан, а также выполнявшие задачи в условиях чрезвычайного положения и при вооруженных конфликтах и получившие ранения, контузию или увечье при исполнении обязанностей военной службы (служебных обязанностей). Вы перечислили сразу пять категорий граждан, имеющих право на приобретение земельного участка бесплатно. Среди указанных категорий установлены ли преимущества для кого-либо? Предоставление земельных участков в собственность граждан бесплатно осуществляется в порядке очередности, в зависимости от даты и времени поступления заявления гражданина. Право на первоочередное получение земельных участков имеют граждане, проживающие в границах территорий сельских населенных пунктов, и молодые семьи, а также многодетные семьи, нуждающиеся в улучшении жилищных условий в соответствии с жилищным законодательством при условии, что они постоянно проживают на территориях населенных пунктов, в границах которых расположены данные земельные участки, не менее трех лет. В случае если у гражданина возникло право на бесплатное предоставление сразу по нескольким основаниям, например, он является членом многодетной семьи Муниципальное образование Городской округ Городское поселение Сельское поселение

и пострадавшим от действий застройщиков, может ли он претендовать на два земельных участка? Нет, закон предусматривает однократное предоставление земельного участка. Если у гражданина возникло право на получение земельного участка в собственность бесплатно по нескольким основаниям, то земельный участок предоставляется только по одному из оснований, по его выбору. Может ли гражданин, который ранее приобрел земельный участок за плату или по наследству, воспользоваться правом на бесплатное предоставление земли? Земельный участок не может быть предоставлен гражданину в собственность бесплатно в случае, если граж данин или члены его семьи имеют на территории Челябинской области на праве собственности, пожизненного наследуемого владения или постоянного (бессрочного) пользования земельный участок для индивидуального жилищного строительства или эксплуатации жилого дома, ведения личного подсобного хозяйства с возведением жилого дома на приусадебном земельном участке, либо земельный участок был предоставлен ранее и права на него были прекращены после 27.05.2011. Данное положение не распространяется на граждан или членов их семей, владеющих земельными участками, размеры которых меньше установленного минимального размера более чем на 10 процентов. Следует отметить, что если гражданин приобрел землю для указанных целей на праве аренды до 27.05.2011, то земельный участок должен быть передан ему бесплатно в собственность. Для этого необходимо обратиться в орган местного самоуправления с заявлением о приобретении права собственности на земельный участок.

Для индивидуального жилищного строительства Максимальный Минимальный размер, га размер, га 0,2 0,06 0,2 0,06 0,25 0,06

В каких муниципальных образованиях могут быть предоставлены земельные участки бесплатно? Земельные участки предоставляются гражданам в собственность в любом муниципальном образовании Челябинской области в границах территорий населенных пунктов, в которых предусмотрено индивидуальное жилищное строительство и ведение личного подсобного хозяйства с возведением жилого дома на приусадебном земельном участке, в соответствии с правилами землепользования и застройки, землеустроительной, градостроительной и проектной документацией. Существуют ли ограничения площади предоставляемых земельных участков? По общему правилу бесплатное предоставление земельных участков осуществляется в пределах норм, установленных правовыми актами органов местного самоуправления, поэтому в каждом муниципальном образовании они отличаются. Исключение составляют предельные (максимальные и минимальные) размеры земельных участков, предоставляемых бесплатно в собственность граждан, имеющих трех и более детей. Эти размеры установлены областным законом (см. таблицу). Куда необходимо обращаться гражданам для получения земельного участка бесплатно? Граждане, заинтересованные в бесплатном предоставлении в собственность земельных участков из земель, находящихся в государственной или муниципальной собственности, подают заявление в органы местного самоуправления по месту нахождения земельного участка. В заявлении должны быть определены вид разрешенного использования земельного участка и основания для бесплатного предоставления заявителю земельного участка.

Для ведения личного подсобного хозяйства Максимальный Минимальный размер, га размер, га 0,2 0,06 0,2 0,06 0,3 0,1

Размеры земельных участков, которые предоставляются гражданам бесплатно, определяют органы местного самоуправления в муниципальных образованиях

7 cтр. I 10—23 октября 2012 года житейские истории

рецепты

«Осторожно, во дворе медведь!» Такая надпись была на хлипких старых воротах из дощатой тары. Сквозь частые щели был виден приземистый засыпной домик и солидная конура, смахивающая на амбар. Из домика иногда выходила старушка, с натугой отодвигала треснувшую печную плиту, загораживающую лаз в конуру и вталкивала ведро с кормежкой. Мальчишки часто подглядывали, но спросить хозяйку медведя боялись. Из конуры никто не показывался, только там порой раздавался рык как гнев разбуженного вулкана.

— Слушай, — сказал пятилетний конопатый Сашка, — а если пульнуть в него камнем?

— Ну да, — возразил Аркашка, — молчи, конопатая малявка, пульнешь, а он вылезет и съест нас.

— Сам ты, очкастая малявка, — обиделся Сашка, — а тебе сколько лет?

— Шесть, — победно ответил Аркашка, — но скоро будет восемь! Пульнули. В конуре грозно рявкнуло… пацаны упали в полынь.

— Сейчас… вылезет, — прошептал Сашка и спрятался за Аркашку.

— Тише ты, конопатая…, — он не договорил, на крыльцо вышла старушка.

— Фу, Медведь! Я же тебя покормила…

— А, может, нам домой? — окончательно струсил Сашка.

— Да нет, он же сытый этот мм-медведь, а мм-мы не вкусные, — стал заикаться Аркашка. — Т-тты че сегодня ел?

— Йог урт земляничный с печеньем, а потом мороженое пломбир…

— Значит, ты, конопатый, вкусный, — медведь тебя сразу сожрет. Сашка не мешкая отполз на край дороги.

— А ты, очкарик, разве не вкусный?

— Не вкусный, потому что я сегодня ел котлету с чесноком, а медведи чеснок не любят. Сашка убил на себе комара, и вдруг… из-за Аркашкиной спины предательски шибанул по конуре каменюкой. Он попал по печной плите, плита грохнула и тотчас в конуре словно проснулся Везувий. Конопатый Аркашка кинулся к дороге и сшиб Сашку, который садился в седло велосипеда.

— Чего же ты гневаешься, Мишенька? — старушка спустилась с крыльца. — Может, тебе на волю надо? Мальчишки, забыв про ушибы, прильнули к щелям. Старушка с кряхтением отодвинула печную плиту и на травуконотоп с грозным рыком вывалился… кудлатый щенок-варежка!

— Да-ааа, — дружно выдохнули мальчишки, — а где же медведь? Медведя не было. Зато на следующий день рядом с надписью «Осторожно, во дворе медведь!» на воротах из дощатой тары появилось корявое дополнение: «Не бойтесь, он очень маленький!»

2000 год

Поговорили

Помидоры соленые

Утренний переполненный автобус. Лишь едва поутихли люди, обмявшись в толчее, как сразу выделился этот разговор на задней площадке.

— Слушай, — сказал напористо мужской голос. — Это что за собачья порода такая? Вчера видел: сам — маленький, ухи в разные стороны. И шерсть кучерявая, белая с черным — дыбарем стоит… Мне как раз такого надо.

— Да-а, — эхом отозвался другой, — надо…

— Я, понимаешь, смерть как, люблю животных. Особенно собак. Представь себе: приходишь домой, а она у порога ждет и в глаза тебе смотрит. Словно жена, когда ты с получкой приходишь. Главное, ухи в разные стороны. Люблю таких. Вот только порода какая?

— Да-а, — отозвался другой. — Я тоже породистых люблю. Мне двух собак надо. Особенно, у которых шерсть дыбарем…

— Зачем тебе двух сразу?

— Унты вот собрался к зиме пошить.

Осень уже постепенно переходит в стадию поздней, но на наших балконах, аккуратно уложенные в ящички, еще хранятся помидоры. До наступления настоящих холодов надо бы их переработать. В квартирах уже не сохранить — дали отопление, стало жарко. Помидоры можно готовить массой способов. Самый распространенный и более простой — маринование. А вот засолить помидоры — дело гораздо более сложное. В процессе есть свои тонкости. Помидоры соленые можно приготовить с добавлением репчатого лука и яблока. На трехлитровую банку потребуется: 1—2 кг спелых помидоров, 1 луковица, половинка кислого яблока, 2 зонтика укропа или горсточка укропного семени, 4 дольки чеснока, веточка вишни или смородины. Помидоры промыть, обсушить. На дно чистой трехлитровой банки положить небольшой кусок очищенного корня хрена, укроп, веточку смородины, 4—5 горошин душистого перца, 4—5 горошин черного. Банку наполнить помидорами, луковицу очистить, разрезать пополам и добавить к помидорам, положить половинку яблока. Приготовить рассол — вскипятить воду, добавить в нее соль и сахар, хорошо размешать и прокипятить 5 минут. Соли нужно взять не менее 2 столовых ложек на литр воды, сахара — одну столовую ложку. Полученным рассолом залить помидоры, дать постоять 10 минут, слить рассол, еще раз его вскипятить и снова залить в банку. В банку с помидорами сверху насыпать 1 ч.л. горчичного порошка и закатать. Горчица послужит дополнительным консервантом, не даст помидорам закиснуть и добавит пикантности вкусу соленья. Остудить банки при комнатной температуре, а затем убрать в прохладное место для хранения. Есть и другой способ. На 1 кг красных помидоров взять 3 дольки чеснока, 1 стручок красного острого перца, ветки укропа, петрушки, сельдерея, черной смородины. Соли взять 2 столовые ложки на 1 литр воды. Помидоры рассортировать по размеру, промыть, просушить. Зелень промыть, просушить, порезать на кусочки длиной 5 см. Банки простерилизовать. Чеснок почистить. Соль растворить в воде, рассол вскипятить и охладить. В банки разложить зелень, чеснок и красный перец, наполнить помидорами. Залить банки остывшим рассолом, прикрыть крышками и оставить при комнатной температуре на 3 дня. После этого рассол слить, прокипятить. Залить помидоры горячим рассолом, подержать 2—3 минуты, слить и еще раз прокипятить. Кипящим рассолом залить помидоры и закатать банки. Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания. Хранить соленые помидоры нужно обязательно в прохладном месте.

1995 год Анатолий СТОЛЯРОВ

объявления Из сада в сад  Продаются саженцы винограда. г. Южноуральск, ул. Энергетиков, д. 41. Тел. 8 (35134) 9-60-38, моб.

8-951-487-19-94, Евдокимов Александр Миронович.  Продаются саженцы плодово-ягодных культур. Челяб. обл., пос. Саргазы, ул. 70 лет Октября, 5—2. Тел. 8-912794-70-24, Крутихина Надежда Михайловна.  Продаются саженцы абрикоса, черешни, яблони, груши, вишни, сливы, жимолости, малины, смородины, ежевики, актинидии, голубики лимонника, с закрытой корневой системой. Тел.: 8-922630-84-05 Надежда Андреевна, 8-922-630-84-04 Валерий Борисович.  Продам саженцы и черенки лучших современных сортов винограда, сеянцы абрикосов, персиков, шелковицы. г. Южноуральск, ул. Пирогова, 14. Сергеев Николай Георгиевич. Тел.: 8-351-344-12-02, 8-919-121-0282.  Продаются саженцы плодовоягодных культур. Тел.: 795-95-64, 8-919-306-72-48, селекционерыопытники.

Âû ëþáèòå öâåòû? Íî íå çíàåòå, êàê èõ càæàòü, êàê çà íèìè óõàæèâàòü?

www.chelsad.ru äàñò îòâåòû íà âñå âîïðîñû

 Продам комнатные растения — фиалки, большое разнообразие сортов и видов. Тел.

270-81-38.  Продам комнатные растения — фикус Бенджамина, кордилину бордовую, фикус каучуконосный. Есть др. растения. Тел. 263-72-49.

Продам Недвижимость  Продам земельный участок, 21 сот., Сосновский р-н, с. Кременькуль, 20 км от Челябинска, близко к дороге, есть «зеленка». Цена 1500 т.р. Тел.: 8-908-577-2224, 777-45-52, Лидия.  Продам земельный участок, 12 сот., с. Синеглазово, газоснабжение, водоснабжение, электричество на участке. Под строительство коттеджа, «зеленка», 500 т.р. Тел. 248-43-91, Лилия.

 Продам дом, 50 кв.м, старой постройки, земельный участок 13 сот., Сосновский р-н, с т. Смолино, центр поселка, эл-во, газ на участке. Вид на озеро. Цена 1200 т.р. Возможен торг. Тел.: 8-919-322-27-56, 777-4552, Лидия.  Продам сад «Пищевик», ориентир — МЕТРО, маленький домик, участок 400 кв.м, свет, колодец, плодоносящий сад, «зеленка», срочно! Цена 105 т.р. Тел.: 8-908-577-22-24, 777-45-52, Лидия.  Продам земельный участок, 6 соток, Сосновский р-н, п. Саргазы, сад «Лесной», фундамент 7х9, слив, яма, удобное место, «зеленка». Цена 600 т.р. Тел.: 8-908-577-22-24, 777-45-52, Лидия.  Продам сад 4 сот., домик, Советский р-н, СНТ «Кооператор», эл-во, вода, охрана, рядом коттеджи, документы готовы. Цена договорная. Тел.: 8-912-775-4454, 776-68-48, Елена.  Продам земельный участок, 6 соток, Ленинский р-н, СНТ «Трубник-3», есть дом, колодец, эл-во, документы готовы. Цена 380 т.р. Тел.: 8-904-979-19-30, 223-13-88, Никита.  Продам сад, с/з, «Полет», 7,1 сотки, ухоженный, дом шлакоблочный, 15,5 кв.м, печное отопление, свет, бетонированный погреб, 3 теплицы, емкости для воды, все посадки. Тел.: 741-17-31, 8-963-468-55-91.  Сад «Меридиан», 16 соток, Советский р-н, оз. Смолино, 20 м от дороги — продам. Тел.: 8-919-12891-81, 237-08-26.  Сад «Полет», с/з, 7,1 сотки, ухоженный, дом 15 кв.м, печное отопление, веранда 7 кв.м, баня, свет круглый год, 3 теплицы, все посадки (яблони, виноград, слива). Тел. 8-963-468-55-91.  Продам зем. уч-к, с. Непряхино, 7,5 сотки, есть баня, комната в доме, озеро Сунукуль. Собственник. Тел. 8-951-807-58-18.  Продам гараж в ГСК-9 на ул. Российской, 51 (за баней), 18,6 кв.м, 2 ямы, полки, меняю на ТНП, сад, стройматериалы или продам за 245 т.р. Тел. 8-90-8080-4037.

Стройматериалы  Продам песок (строительный и мытый), дресву, щебень, скал. грунт, вермикулит, керамзит. Тел.

236-11-44.

Животные  Продаются вьетнамские вислобрюхие травоядные поросята.

Тел. 8-908-821-61-99. Саткинский р-н, с. Айлино, фермер Виктор Бражников.

Дом, быт  Продам памперсы взрослые № 2, цена 15 руб. за штуку. Тел.

8-904-803-14-13, Галина Николаевна.  Продам 2 кресла-кровати в отличном состоянии, будку утепленную 2 на 3 м. Цена договорная. Тел. 8-952-523-75-08. Продам

СРУБЫ СОСНОВЫЕ

для дома и бани, садовые беседки

Изготовлю на заказ из бруса или кругляка. Доставка по области. Монтаж стен, кровли из своего материала

Тел. 8-902-608-74-19

 Пр о д ам б е л у ю к р о в а т ь (1,5-спальная), пр-во «Миассмебель», в хор. сост. А также белый плательный шкаф («Миассмебель») с большим зеркалом посредине. Можно по отдельности. Срочно. Недорого. Тел. 8-9128918-496.

Транспорт  Продам автомашину «Ока», 2003 г.в., пробег 30 тыс. км, находилась в одних руках (инвалида). Тел. 8-952-523-75-08.  Продам прицеп д ля перевозки пчел и др. груза, будка у тепленная на газовом отоплении для пчеловодов, фермеров, строителей. Тел. 8-902602-97-32.

Сниму  Сниму 1—2-комн. благоустр. квартиру в Челябинске. Оплата за год вперед 60 тыс. + свет. Или в пригороде, оплата за год вперед 30 тыс. + свет. Тел. 223-28-15.

Знакомства  Познакомлюсь с одиноким мужчиной от 68 и старше для серьезных отношений. Надежда. Тел. 8-35149-33-7-07.  55—161—80, Галина, познакомлюсь с мужчиной 55—60 лет, можно для встреч. Тел. 8-963-47550-14.  46 лет, Челябинск, военный пенсионер, не работаю, не пью, домосед. Официальный брак с неполной женщиной до 46 лет, максимум с одним ребенком. Обоюдное обследование на вензаболевания и рождение общего ребенка обязательно. Телефон

интересно

231-29-08. Никому не перезваниваю.  Познакомлюсь с образованной, интеллектуально и физически развитой женщиной. Мне 61 год, военный. Тел. +7-919-128-62-99.

Разное  Фотосъемка семейных торжеств. Портреты (женский, детский, материнство). Сайт — www. masterportreta.ru. Тел. 8-9128918-496.  Профессиональный риэлторюрист окажет быструю квалифицированную помощь в оформлении ипотеки, мат. капитала и любых других сертификатов. Также купля-продажа объектов недвижимости, приватизация. Консультация и оформление. Пенсионерам — бесплатно. Звоните: 8-908-577-22-24, 777-45-22, Лидия.  Сколько стоит ваше жилье? Спроси! Продаем быстро. Покупаем надежно. Многолетний опыт! Звони 223-64-33.  Каменщик — опыт, без вредных привычек, качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 729-02-16, вечер.  Адвокаты обеспечат высокопрофессиональный уровень представительства и защиты в особо сложных уголовных и гражданских процессах, арбитраже, возврат долгов, наследство. Тел.: 259-76-95, 8-909-06815-23. Обр.: ул. Гагарина, 9, 2-й этаж, офис 40.  Массаж для здоровья и красоты! Выезд, свой кабинет на ул. Российской, 51. Болит спина? Спецпояс на поясницу для садоводов, водителей. Тел. 8-90-80804037.  Приглашаем на курсы ландшафтного дизайна, любительский уровень. По итогом прохождения курсов выдается сертификат. Продолжительность — 80 академических часов. Запись на курсы по тел. в Челябинске: 223-41-22, 8-909-073-16-35.

Помидоры в собственном соку Честно признаться, я охотнее всего занимаюсь приготовлением именно этих консервов: помидоры в собственном соку. А все потому, что открывается масса возможностей для кулинарного творчества. Итак, исходное — сами помидоры. Для заготовки в собственном соку подойдут лучше средние или мелкие томатики, и даже черри. Что касается «собственного сока», то это может быть и действительно натуральный сок из свежеизмельченных в блендере своих помидоров, или купленный томатный сок, а также томатная паста. Годится только натуральная — внимательно смотрите информацию на упаковке. Натуральный сок — измельченные помидоры — нагреваем на огне, кипятим. Солим, перчим по вкусу. Кому нравятся более сладкие помидоры, положите больше сахара, чем соли. К примеру, на литр жидкости — 2 с горкой столовые ложки сахара и примерно половину столовой ложки соли. Кроме того, в раствор добавляем измельченный с помощью пресса чеснок, немного тертого хрена, чуть-чуть молотой гвоздики и корицы. Общий вкус после внесения всех ингредиентов обязательно пробуем на соль, сахар и остроту — чтобы не переборщить. Сок потихоньку кипит. В это время в подготовленные стерильные банки укладываем помидоры. Достаточно плотно, но так, чтобы не раздавить. Заливаем помидоры кипятком, настаиваем. Воду сливаем и сразу же заливаем заготовленным горячим соком. Можно добавить половинку чайной ложки уксусной эссенции. Закатываем, укутываем в шубу или одеяло до полного остывания. Примерно так же делаем и в случае, когда используем для заливки купленный томатный сок или пасту. Пасту разводим водой, кипятим раствор, добавляем ингредиенты — соль, сахар, специи. Чеснок, хрен, острый горький перец могут быть добавлены как все вместе, так и один или два из ингредиентов, взятые произвольно. Все зависит от конкретных вкусовых предпочтений семьи. Если кто-то не переносит слишком горького, положите поменьше хрена и перца. Учтите, что потом заливку можно использовать для приготовления соусов. Еще одна деталь: помидоры можно предварительно освободить от кожицы, обварив сначала кипятком. а потом залив холодной водой. Если используете помидоры в шкурке, проколите ее в нескольких местах деревянной зубочисткой, особенно если шкурка у помидора плотная.

Галина АБАКУМОВА

КУПОН

íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12, ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»

Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):

Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»

ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ: Èç ñàäà â ñàä Êóïëþ Ïðîäàì Ìåíÿþ Çíàêîìñòâà Ðàçíîå

Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ): Ô.È.Î. Àäðåñ, òåëåôîí

«Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ: ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàì ñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòû ñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóã ñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè» ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé

8 cтр. I 10—23 октября 2012 года живой уголок

Долгая дорога к дружбе Домашняя собака живет в окружении правил. Ей нельзя гулять, есть и общаться как нравится. И при этом она обожает хозяина с любым характером и прощает ошибки и грубость, хотя и зависит от него полностью. А смогли бы вы так? Но по порядку. Настал торжественный день покупки собаки. Мы заранее приобрели поводок с ошейником. Книг по дрессировке я начиталась так, что в голове вились только Мухтары и Комиссары Рексы. Как показала жизнь, я наступила на все грабли хозяев-новичков. До нашего появления Туттка жила в большой и дружной собачьей семье в одном из поселков под Копейском. Весело носилась и играла в футбол помидорами. А тут незнакомые люди куда-то ведут… Грохот трамваев, шум машин, смог… И одна… Было тяжело. Веселая и доверчивая собака, которую мы забрали, медленно, но верно превращалась в затюканное существо. А все потому, что я задалась целью сделать из нее идеального питомца. Во имя благой цели гулять где положено я тащила ее в скверик. Боится? Привыкнет! Надо только иметь волю. Опрос знакомых кинологов и собаковладельцев продолжался: как можно ужиться с любимицей? Попробовали теорию доминантности. Этот метод стоит на том, что собаке хорошо, когда ею ктото управляет и она встроена в

Некоторые сигналы примирения

 Облизывание мочки носа  Поворот головы в сторону  Встряхивание  Тяжелое дыхание  Зевание  Движение по дуге

иерархию. Все для счастья Туттки: запрещаем входить первой, даем есть последней, забираем игрушки и еду в воспитательных целях. В какой-то момент я поняла, что довела и себя, и ее, что еще чуть-чуть и нам придется расстаться. А не

хотелось, поэтому поиски методов взаимопонимания продолжились. И тут я наткнулась на Новую кинологию (www.dogfriend.org). Это направление основывается на так называемых сигналах примирения (знаки, которые показывают собаки, когда им что-то не нравится – Авт.). Ее последователи считают, что собака – это личность, обладающая характером, эмоциями и желаниями, которые надо учитывать. Они признают собаку равной и предпочитают договариваться, а не приказывать. Новые кинологи уверены, что здоровая и адекватная собака проявляет агрессию только в крайнем случае, как и совсем отчаявшийся человек может применить силу, чтобы достучаться до собеседника уже в прямом смысле. И чтобы не доводить любимца до последней черты, надо заговорить на «собачьем». Зоопсихолог Ольга Каржавская не обещала решения проблем сейчас, но если я буду вести себя правильно с собачьей точки зрения, то улучшения начнутся где-то через год. Я начала экспериментировать со знаками примирения: подходила по дуге и замедляла движение, присаживалась рядом, а не нависала. И постоянно внимательно следила за ее реакцией. О чудо! Собака начала идти на контакт. Тутта раскрывалась как забитый ребенок: с опаской, не сразу. И в следующий раз, когда мне хотелось ее наказать, я представляла малышку, которая исследует мир и не знает, что хорошо, а что плохо, и отпускало… Тем более она так искренне извинялась. Как только собака немного привыкла к нашему ритму жизни, начали учить простейшим командам — Туттка схватывала на лету. Правда, не всегда исполняла, но положа руку на сердце разве мы в детстве мгновенно делали все,

Самоедская собака Жульетта Совместные игры с собакой

что просили родители? Я стала спокойнее относиться к ее проказам, она быстро впитывала правила и старалась не нарушать. Любимица поняла, что с нами можно общаться, звала с ней поиграть и нормально воспринимала отказы. Позволяла себе дурачиться и веселиться. А еще постоянно учила друзей-щенков интересным играм, правилам собачьей вежливости и общению. И чем больше я наблюдаю, тем больше влюбляюсь в этого мудрого вечного ребенка с щедрым сердцем.

 Догз-фрисби. Собака ловит диск, брошенный человеком  Флайбол. Две команды из четырех или более собак бегут эстафету. Трассы обеих команд располагаются параллельно. В конце пробега собака должна принести хозяину мяч. Побеждает та команда, которая справится с заданием первой  Догпуллинг. Один из новейших видов собачьего спорта, соревнования по перетягиванию каната  Фристайл. Собака и человек под музыку совершают разнообразные движения, подчиненные единому замыслу танца  Гонки на упряжках  Каникроссинг. Бег с собакой, которая привязана к поясу хозяина специальным потягом и тянет его, помогая бежать. Есть варианты с роликами, велосипедом, лыжами  Вейтпуллинг. Перетаскивание собакой тяжести.

Татьяна ТРОШКИНА

сканворд

окно в природу

Селекция Культура человека и дикость природы. Живые изобретения. Эта яблоня, что на снимке, — искусственная, а не натуральная. То есть не дикая, а культурная. Вряд ли кто из нас имел случай увидеть дикую яблоню. В старых яблонях, растущих у театра юных зрителей, дикости больше, чем в садовых, но и они содержат примеси культуры. Искусственны все фруктовые деревья наших садов. И овощи наших огородов. И злаки наших пашен. И даже деревья наших лесов. Впрочем, у нас в России еще много диких лесов, а в Европе их почти на осталось. В незапамятные времена наши предки питались только дичью. А теперь дичь — редкий деликатес. Домашний скот ушел очень далеко от диких животных. Мы часто сетуем, что охотничьи угодья пусты. Да, но без мяса мы не живем. Оказывается, ученые прикинули, что стада диких животных на земле насчитывали примерно 1 миллиард голов, но теперь поголовье домашнего скота в мире — 5 миллиардов голов. Наследственность растений и животных имеет довольно широкий диапазон изменчивости. Как мы убедились, дикий тюльпан прятал в себе сотни вариантов размера, окраски, формы венчика и других признаков. Оказывается, собака, оставаясь собакой, способна «рассыпаться» на сотни пород, которые иногда различаются между собой больше, чем, например, кошка и рысь. У яблонь разных сортов венчик из тех же пяти лепестков, те же пять чашелистиков под венчиком, те же пять столбиков в венчике, те же пять гнезд в завязи с теми же двумя семечками в каждом, но яблоки на них очень различаются и формой, и содержанием. Селекционеры, народные и научные, выявили

и закрепили у растений и животных свойства, желанные людям. Они удивляют нас кабачком длиной в 107 см, капустой весом 24 кг, картофельным клубнем в 4 кг, урожаем зерна в 100 центнеров и т.д. То есть рекордами, которых сама природа не показывает. В нашем рационе не осталось почти ничего из дикой природы. Пожалуй, и сами мы давно уже искусственные. В сущности, наши кошки и собаки, домашний скот, поля и луга, сады и огороды — это часть человечества, людского сообщества. Одно целое. Без культуры мы пропадем. Как и она без нас. Культура, она очень уязвима. Она держится, буквально эквилибрирует на наших руках, плечах и мозгах. Сорта растений и породы животных требуют постоянного ухода, сопровождения и обновления. Без нас они «охотно» выродятся и одичают. Потому что культура — это насилие, а дикость — это свобода.

Михаил ФОНОТОВ

Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер»  Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04  При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет  Тираж 2869 экз.  Печать офсетная  Объем 2 печатных листа  Отпечатана в типографии ОАО «Челябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60  Заказ 1856  Цена свободная

Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова  Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж  Те л е ф о н ы: р е д а к ц и я 263 -58 - 8 4; ф а к с 263 -21-15, рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04 Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.  

Подписной индекс 54616 Прием рекламы и частных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челябинской области