Efterårs vine

Invitation til smagning

Efterårets vine

Det er med stor fornøjelse, at vi hermed inviterer til smagning af Grande Réserve 2010. Her får du mulighed for selv, at bedømme den nye årgang af Grande Réserve 2010.

Vi byder velkommen med et glas af den dejlige sprudlende Crémant Marquis de Haux Millenaire og der vil ligeledes være lejlighed til at smage andre dejlige vine fra Château de Haux.

Sæt kryds i kalenderen allerede nu, så du ikke går glip af muligheden for at smage Grande Réserve 2010.

2011 Château de Haux Blanc

Tilmelding er ikke nødvendig.

2011 Château de Haux Clairet

Tid og sted: Smedeholm 15 – 2730 Herlev Torsdag den 4. oktober mellem kl. 16.00 og 19.00 Lørdag den 6. oktober mellem kl.11.00 og 14.00

Tilbud på blandet kasse af efterårets vine Efterårets vine – en blandet kasse Har du lyst til at smage et bredt udvalg af efterårets dejlige vine, har vi pakket en særlig kasse, der indeholder 12 flasker til en særlig fordelagtig efterårspris.

Kassen indeholder følgende: 2 helflasker 2011 Château de Haux Blanc 2 helflasker 2011 Château de Haux Clairet 4 helflasker 2005 Grande Chasse 2 helflasker 2006 Château de Haux Merlot 2 helflasker 2010 Grande Réserve

- Hvid Château de Haux når den er bedst!

En vin i den klassiske sprøde og aromatiske stil, med en delikat duft af hvide blomster, fersken, honning og et hint af citrus.

En rigtig dejlig vin at nyde til lette frokost-salater eller retter med fisk, skaldyr og lyst kød.

Aktionærpris kr. 69,75 pr. helflaske – sælges i karton med 12 flasker Aktionærpris kr. 35,75 pr. halvflaske – sælges i karton med 12 flasker

- En unik og eftertragtet specialitet fra dit eget slot Bring de dejlige minder om sol og sommer med ind i efteråret, ved at nyde et glas køligt Clairet, der dufter af sol og sommer!

Clairet ligner en rosévin i farven, men har meget mere struktur, dybde og finesse.

Farven på 2011 Clairet fra Château de Haux er en anelse dybere end de tidligere årgange, duften er intens med noter af solmodne røde bær. Smagen er forførende og velafbalanceret med en rigtig fin kompleksitet, der gør vinen ideel at nyde afkølet til væld af forskellige retter med fisk, skaldyr, fjerkræ og salater. Samtidigt er den også oplagt som ”et glas i utide bare for hyggens skyld”.

Aktionærpris kr. 69,75 pr. helflaske – sælges i karton med 12 flasker Aktionærpris kr. 35,75 pr. halvflaske – sælges i karton med 12 flasker

2005 La Grande Chasse Efterårspris kr. 699,75 Spar kr. 215,25

- Skøn vin til årets jagtmiddage La Grande Chasse betyder på ”den store jagt” og er Château de Haux’ bud på en vin, der passer til efterårets mange hyggestunder.

2005 La Grande Chasse er på nuværende tidspunkt i flot harmoni med en indsmigrende og frugtrig bouquet med noter af brombær, kirsebær og et hint af egetræsfade.

Det er en forførende og elegant vin, som passer godt til efterårets retter med vildt og rødt kød.

Aktionærpris kr. 66,75 pr. helflaske – sælges i karton med 6 flasker Køb 24 flasker og få 6 flasker gratis!

2010 Grande Réserve

- Klassisk Bordeaux med stort udviklingspotentiale Årgang 2010 i Bordeaux er en stjerne-årgang på højde med legendariske årgange som 2000 og 2005.

Der er et kæmpe udviklingspotentiale i Grande Reserve 2010, som vil udvikle sig smukt over de næste mange år.

Det er en dyb og intens vin, som over tid vil udvikle fine klassisk Bordeaux-karaktertræk.

Primeur pris kr. 99,75 pr. helflaske – sælges i trækasse med 12 flasker Primeur pris kr. 199,75 pr. magnum – sælges i trækasse med 6 flasker

Dette er en særlig Primeur pris – efter 1. november 2012 vil prisen være kr. 129,75 for helflasker og kr. 259,75 for magnumflasker.

Tilbuddet er gældende til 1. november 2012 og kun ved afhentning, henlæggelse eller levering i Danmark.

AKTIESELSKABET FRANSKE VINGÅRDE

CHÂTEAU DE HAUX

Smedeholm 15 – 2730 Herlev

33 550 Haux – France

Tlf. +45 39 64 24 00 · haux.com · haux@haux.com

Efterårets vine September 2012

Grande Réserve 2010

Årgang 2010

*****

En femstjernet årgang i Bordeaux med stort udviklingspotentiale Vinverdenen har nomineret 2010 årgangen i Bordeaux til at indtage pladsen som én af de allerbedste årgange de sidste 25 år!

Den kendte amerikanske vinguru Robert Parker, har betegnet årgangene 2010 og 2005, som de to bedste årgange han har smagt i sin karriere.

2010 årgangen på Château de Haux blev indhøstet i det smukkeste solskinsvejr med solrige dagtimer og kølige nætter. Kun i drømme kunne man forstille sig bedre forhold end disse, hvor druerne stille og roligt opnåede fuld modenhed uden sygdomme eller råd.

De aktionærer, der har haft lejlighed til selv at smage på såvel 2005 som 2010 årgangen af Château de Haux’s røde vine, vil kunne nikke genkendende til dette udsagn – Det er vine i topklasse!

Når man smager vinene fra årgang 2010, kan man tydeligt fornemme det enorme potentiale, der er i dem. Der er ikke tvivl om, at det er vine, der over de næste mange år, vil udvikle sig til store og klassiske Bordeauxvine.

Slottets prestigevin

Vin med stort udviklingspotentiale

Historien om Grande Réserve Det startede med årgang 2001 og et ønske om at skabe en klassisk Bordeaux, der skulle være det ypperste fra Château de Haux. Siden er det blevet til en perlerække af smukke årgange og med årgang 2010 har Grande Réserve nået nye højder!

Sådan laves Grande Réserve Vi udvælger nogle af vores fineste druer, som kommer fra slottets ældste og bedste parceller.

Druerne vi bruger til Grande Réserve er altid Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot, men blandingsforholdet varierer lidt afhængig af årets høst.

Når vi har høstet druerne bringes de straks til slottet, hvor de sorteres nænsomt. Efter gæringen lagres vinen på nye og gamle egetræsfade, hvor træet i hvert enkelt fad tilfører vinen sine særlige nuancer.

Under lagringen bliver vinen omstukket tre gange til rene fade, hvorved det naturlige bundfald er blevet fjernet.

Den omhyggelige behandling fra drue til flaske, samt lagring på de nøje udvalgte klassiske Bordeaux-barriques, er essentiel for at frembringe vin af ypperste kvalitet.

Vi smager alle fadene løbende for at sikre os, at vinen udvikler sig bedst muligt.

To år efter at druerne blev høstet, er tiden kommet til den endelige blanding, hvor vi stræber efter at frembringe en vin, vi med stolthed kan betegne som slottets prestigevin.

I nden aftapningen bliver de enkelte fade stukket sammen og efter en let filtrering tappes vinen på flasker.

Når det gælder Grande Réserve er kun det ypper­ ste godt nok. Derfor producerede vi eksempelvis ikke årgang 2009, da vi ikke fandt et parti, der kunne leve op til vores høje kvalitetskrav.

Den fremragende kvalitet af 2010 årgangen har derimod givet en virkelig fornem Bordeauxvin, som fortjener yderligere nogle års lagring på flaske, for at opnå det perfekte.

En af de fantastiske ting ved fornemme vine fra Bordeaux, er deres lagrings og udviklings potentiale. Selvom vinene kan være ganske charmerende i deres ungdom, er det først efter nogle års lagring, at de viser deres fulde potentiale og de fine nuancer, som gør dem unikke.

Der er aldrig to årgange, der er helt ens og derfor er der forskel på, hvor lang tid de skal gemmes, for at nå perfekt modenhed. Dertil kommer, at der er forskel på, hvor modne vine man kan lide at drikke. Nedenfor er vores bud

på, hvornår vi mener, at de forskellige årgange af Grande Réserve er drikkemodne.

Grande Réserve 2010 er på nuværende tidspunkt en flot og ung vin, men der er ikke nogen tvivl om, at den over de kommende år vil udvikle sig og blive til en fantastisk og klassisk Bordeauxvin, som vil kunne nydes over en lang årrække. Det er derfor en vin, man roligt kan indkøbe en god portion af, således man kan følge dens udvikling i årene fremad og nyde den ved særlige lejligheder.

Grande Réserve Årgang

Tidshorisont

Kommentarer

2001

Drikkes nu

Første årgang af Grande Réserve, den er på toppen og bør nydes nu

Vi er meget stolte og glade over at kunne tilbyde aktionærerne denne udsøgte vin, som er ”frugten” af Château de Haux’ bedste parceller kombineret med stor faglig viden og erfaring.

2002

Drikkes nu

Charmerende og delikat vin, som bør drikkes nu

2003

Drikkes nu til 2014

Meget flot vin med forførende duft og smag – superb at drikke nu

2004

Drikkes nu til 2014

Blød, fin og delikat vin, der er drikkeklar nu

Af 2010 årgangen har det været muligt at producere 1.150 trækasser à 12 helflasker og 150 trækasser à 6 magnum, som frem til 1. november 2012 udbydes til særlige primeur priser.

2005

Drikkes 2014 til 2020

Stor Bordeaux! Dejlig i dag, pragtfuld om fem år, himmelsk om otte år

2006

Drikkes 2014 til 2018

God struktur med potentiale ti flot udvikling over de næste år

2007

Drikkes nu til 2013

Fyldig vin med bløde tanniner – den er drikkeklar nu

For at understrege at Château de Haux Grande Réserve er en vin i top klasse, er den pakket i slottets originale trækasser à 12 helflasker eller 6 magnum.

2008

Drikkes 2014 til 2018

Klassisk årgang med stort potentiale til udvikling

2009 2010

Grande Réserve blev ikke fremstillet i denne årgang Drikkes 2015 til 2025

Fantastisk vin med et kæmpe udviklingspotentiale

Aktionærer kan opbevare vine i slottets kælder I ”gamle dage” lagde man fornem Bordeauxvin hen til næste generation. Denne praksis er næsten forsvundet. Til gengæld er der mange aktionærer, der gemmer vine fra Château de Haux således de kan nyde dem, når de er modne. Men ikke alle har mulighed for at opbevare vinene under optimale forhold.

Som aktionær i Château de Haux, har du mulighed for, at få opbevaret Grande Réserve og Réserves des Proprietaires i slottets særlige ”medejer-kælder”, hvor vi sørger for at de ligger under optimale forhold.

Det er således ikke nødvendigt at have egen kælder, for at kunne samle på og opbevare vine, som man ønsker at nyde i fremtiden, når de er perfekt modne.

For aktionærer er opbevaringen af Grande Réserve gratis, så ønsker du at henlægge dine vine på slottet, skal du blot vælge ”Haux Grande Réserve lager” under punktet ”afhentning” når du bestiller på haux.com eller på vedlagte bestillingsseddel.