Nyt nr. 53

Nyt

NYT 路 No 53

1

Ch芒teau de Haux Aktieselskabet Franske Ving氓rde

December 2012 路 No 53

Nyt

December 2012 · No 53

Indhold Er du en aktiv aktionær?............................................................................................................... 2 Château de Haux – Réserve des Propriétaires................................................................................ 3 Invitation: Julesammenkomst og smagning af Réserve des Propriétaires.......................................... 4 Académie du Vin – vinskole for aktionærer.................................................................................... 5 Sagt og skrevet............................................................................................................................. 6 Aktionæraktiviteter....................................................................................................................... 6 Spil golf i Bordeaux...................................................................................................................... 8 Referat fra generalforsamlingen..................................................................................................... 9 Birgittes Saint-Émilion................................................................................................................. 10 Château de Haux – en turist-attraktion!........................................................................................ 12 Kom og besøg os i Bordeaux......................................................................................................... 13 Château La France og de andre ferieboliger................................................................................... 13 Det tekniske hjørne...................................................................................................................... 15 Konkurrencen – ”Find en ny aktionær”......................................................................................... 16

Selskabets kontor og lager

Aktionærnummer

Smedeholm 15 2730 Herlev Telefon: 39 64 24 00 Telefontid tirsdag til fredag kl. 10 - 13

For at kunne bestille på www.haux.com har du brug for at have dit aktionærnummer ved hånden.

Åbningstid tirsdag til torsdag kl. 10 - 16 fredag kl. 10 - 15 Smagning af Réserve des Propriétaires: Fredag d. 30. november 2012 kl. 15 - 18 Lørdag d. 1. december 2012 kl. 11 - 14 Ekstraordinært Juleåbent lørdag d. 15. december kl. 11 - 14 Vi holder juleferie fra 22. december til den 2. januar.

Eventuelt andre lukkedage annonceres på www.haux.com.

Forhandlere af Château de Haux kan ses på www.haux.com under distribution.

På de trykte bestillingskort står dette nummer i forbindelse med dit navn, og dette sammen med postnummeret, der svarer til din adresse registeret hos os, giver direkte adgang til at bestille til de særlige medejerpriser. Notér dette nummer et sted, så du altid har det ved hånden.

Det løbenummer og registreringsnummer der står på selve aktiebrevet er ikke dit aktionærnummer og kan ikke benyttes.

Forsidebillede: Dejligt billede fra en af Saint-Émilions hyggelige stræder (foto: Erhard Sall).

Er du en aktiv aktionær?

Den stadig større udbredelse af elektronisk post sammenholdt med et generelt ønske om at medvirke til at beskytte miljøet har gjort, at vi fremover vil søge at begrænse udsendelsen af det trykte NYT fra Château de Haux til de aktive aktionærer, der har købt vin inden for de sidste

5 år eller tegnet aktien inden for samme tidsrum.

Aktionærer der ikke har købt vin fra Château de Haux indenfor de sidste 5 år, vil stadig kunne læse NYT på www.haux.com, ligesom man vil få fremsendt tilbud, La Dépêche, NYT, m.m. pr. mail.

3

NYT · No 53

Château de Haux – Réserve des Propriétaires Rød og hvid – to vine udelukkende “Reserveret til slottets aktionærer” Den første vin der 100% blev produceret af os selv på Château de Haux var 1987 årgangen. I de efterfølgende år blev der løbende foretaget en produktudvikling med betydelige omplantninger af vinstokke, og med en stadig bedre kvalitet og større produktion som resultat.

I 1993 blev det besluttet fremover at producere vin af en særlig god kvalitet – Réserve des Propriétaires – ”Reserveret til aktionærerne”. En vin med en lidt anden druesammensætning, der sammenholdt med det større antal nye egetræsfade, der benyttes til lagringen, giver en høj kvalitet, der samtidig er særdeles velegnet til videre opbevaring på flaske under stadig udvikling.

Siden da er ”Réserve des Propriétaires” blevet tilbudt aktionærerne til en fordelagtig forsalgs-pris med levering og betaling efter aftapningen, omkring 18 måneder efter høsten. Vinen skal dog bestilles ”en primeur” dvs. før sammenstikningen af vinen i januar og aftapningen i marts, således at vi kan tilpasse den producerede mængde til den mængde aktionærerne har bestilt. Det er blandt andet derved aktionærerne kan høste ”udbytte” af deres aktie.

Det er nu du har mulighed for at bestille såvel den røde som den hvide Réserve des Propriétaires, hurtigst og sikrest på www.haux.com eller på vedlagte bestillingsseddel, der sendes med post til Château de Haux/Franske Vingårde i Herlev.

Pris e

udgår

2011

2011 Château de Haux Rouge – Réserve des Propriétaires Indhøstningen i september-oktober foregik i tørvejr, og de første vognlæs med druer, der kom ind fra markerne, var af en kvalitet, der ledte tanken hen på den gode 2001 årgang. Vi har over de senere år reduceret den producerede mængde pr. plante for stadig at øge kvaliteten, ligesom en omhyggelig sortering foretages i forbindelse med høsten. Det er aldrig nemt at komme lige efter en superårgang som 2010, men ligesom i 2001 (som kom efter den legendariske 2000 årgang) kan det meget vel vise sig, at netop det at planten har haft en fin vækst i året før, medfører at den i året efter sætter en rigtig god vin.

Regelmæssige smagninger gennem det sidste år viser, at 2011 årgangen har udviklet sig særdeles godt, og efter lagring på flaske uden tvivl vil give en tiltalende blød og charmerende vin.

For at sikre den høje kvalitet vil det i 2011 årgangen kun være muligt at producere omkring 280 fade af ”Réserve des Propriétaires” Rouge. En hurtig reservation kan derfor tilrådes. I teorien vil der kun være omkring seks flasker til hver, hvis hele aktionærkredsen ville beslutte sig til at bestille.

Forsalgspris, pr. helflaske Kr. 2011 Château de Haux Rouge kr. 79,75 Kan også reserveres i halve, magnum og dobbelt­ magnum flasker. Se vedlagte bestillingsseddel eller www.haux.com fortsættes på næste side ...

69,75

4

NYT · No 53

2012 Château de Haux Blanc – Réserve des Propriétaires Efter høsten i september ligger størstedelen af den hvide vin af 2012 årgangen nu på tank i vor vinifikationshal, men vi har allerede udvalgt et parti vin fra udsøgte parceller til lagring på egetræsfade.

Denne vin vil efter nogle måneder på nye fade indgå i det endelige sammenstik af ”Réserve des Propriétaires” Blanc forud for aftapningen i foråret.

Den endelige sammenstikning vil som sædvanlig ske i januar, og det er derfor svært at sætte mere detaljerede ord på vinen endnu, men druerne var perfekte og de første smagninger viser en meget frisk årgang med fin syre.

Den hvide vin fra Château de Haux er gennem årene blevet stadig mere værdsat, og vi føler at 2012 årgangen fortjener at få den samme gode mod­tagelse hos aktionærerne, som tidligere årgange.

Forsalgspris, pr. helflaske Kr. 2012 Château de Haux Blanc kr. 66,75.

Findes også på halvflasker.

59,75

Bemærk Réserve des Propriétaires Rouge og Blanc leveres kun efter forudbestilling inden den

31. januar 2013 til levering og betaling efter aftapning i foråret 2013.

Såfremt du vælger at betale over nettet med et kreditkort, vil beløbet først blive hævet når vinen er hjemkommet og leveret.

INVITATION Julesammenkomst og smagning af Réserve des Propriétaires Traditionen tro indbyder vi til før-jul sammenkomst i Château de Haux’s lokaler på Smedeholm 15 – 2730 Herlev Fredag den 30. november mellem kl. 15.00 og 18.00 Lørdag den 1. december mellem kl. 11.00 og 14.00 hvor familien Jørgensen gerne vil hilse på og ønske ”Glædelig Jul” til de aktionærer, der har mulighed for at komme til stede.

Der vil blive budt på et udvalg af slottets vine, og i særdeleshed være mulighed for at smage en fadprøve af den 2011 Château de Haux – Réserve des Propriétaires Rouge, som du netop har modtaget ”en primeur tilbud” på. Du kan således danne dig et personligt indtryk af denne super vin, som indtil årets udgang kan reserveres til den fordelagtige forsalgspris med levering og betaling i foråret 2013.

Blandt alle de, der kommer på julevisit, vil der løbende blive trukket lod om udsøgte flasker af slottets vine. Tilmelding er ikke nødvendig.

Lørdag klokken 12.00 udtrækkes blandt de nye aktionærer og ”anbefalerne” de 5 vindere af de fantastiske præmier.

Se side 16 (bagsiden).

Vinderne vil blive kontaktet direkte i dagene efter trækningen.

Det er stadig muligt at deltage i lodtrækningen ved at tegne en ny aktionær, men aktien skal være tegnet inden den 30. november 2012.

NYT · No 53

5

Académie du Vin – vinskole for aktionærer Desto mere du ved om vin, desto større oplevelser. Ud fra denne tanke har vi startet vor egen vinskole for aktionærer.

Kurset sluttede af med en let, men super buffet, hvor man havde mulighed for at smage vinene sammen med mad.

Konceptet er en kombination af teori og praksis.

Således er hvert kursus af en aftens varighed, sammensat af en teoretisk gennemgang af et emne, med efterfølgende smagninger af vin der knyttet sig til emnet. Til sidst afsluttes aftenen med lidt mad, der passer sammen med vinene.

En stor del af deltagerne tilmeldte sig på vej ud af døren til kursus 2 – ”smagning af vin, lær at sætte ord på”, hvor vi vil lære hvordan man smager på vin samt at genkende smage og dufte i vinen. Vi vil sammenligne dufte og smag fra frugter, træ, jord, læder osv. og søge at finde disse i vinene der smages.

Fokus er naturligvis omkring vinene fra Château de Haux, men også andre vinområder og andre vine inddrages i teori og smagninger.

Kursus 3 – ”mad og vin”, hvor vi vil lære hvordan mad og vin sættes sammen, forventes at blive gennemført i januar.

Den første kursusaften har været afholdt i september måned, og med stor succes. Det var et grundlæggende kursus – kursus 1 – ”Hvorfor smager vin forskelligt”.

Kurset blev overtegnet på 2 dage, og vi måtte oprette en venteliste.

Det blev en lærerig og festlig aften, hvor vi kom igennem den mest grundlæggende viden om vindistrikter, druer, vinplanter og vinproduktion – alt omkring emnet ”hvorfor vin smager forskelligt”.

Vi søgte at genkende druer i forskellige smagsprøver, og lærte om hvilke druer der bliver brugt i forskellige vindistrikter, forskellige produktionsmetoder, arbejdet i mark og kælder. Alt sammen på overbliksniveau.

Spørgelysten var enorm. Ingen spørgsmål var for ”dumme”. Enkelte meget tekniske spørgsmål blev dog udskudt til senere kurser, hvor de mere tekniske områder vil blive behandlet.

Kursus 1 – ” Hvorfor smager vin forskelligt” – afholdes næste gang 21. november 2012 kl.

17.30-21.00 Kursus 2 – ” Smagning af vin, lær at sætte ord på” – afholdes næste gang 14. november 2012 kl.

17.30-21.00 Kursus 3 – ” Mad og vin” Alle kurserne koster kr. 249 til dækning af mad, smagsprøver m.m.

Tilmelding på www.haux.com, hvor også datoer og oplysninger for fremtidige arrangementer kan findes.

PS. For vore norske aktionærer kan vi nævne, at der i skrivende stund planlægges et ”vinkurs/vin­ smakning i Oslo” den 4. december 2012, se vedlagte brev.

6

NYT · No 53

revet

g sk Sagt o

i tagelse v j rønshø r den fine mod t var B i M e t. D Fra V ge tak fo uanmeld dine gode ger ne si vi kom re ø Jeg vil m h o g o lv , jer, se på dig vde se il h fik hos je t r a e g ha en yggeligt g vin. De gæst h ed g ll ti a ig d r nø to r om slo gejstrede, og vi histor ie e b t r mege med, va

indkøbte

erlev

ling, H

rsam neralfo

j, Ge

22. ma

gning f

j, Sma

24. ma

rnholm

r på Bo

nære or aktio

vin.

slo

rer i O

ktionæ g for a

gnin

i , Sma

11. jun

t, Haux

ans fes

kt-H ni, San

23. ju

et g skrev ktionær i Norgeii

Sagt o

i jun årig a en mange n i Oslo Fra en il smagninge smakningen, m or st nt i vin v io å t g p o la lv d e e r ke noe se e fire sønner m ik te il Best min de en av jeg had . koset oss

e med

nærrejs

, Aktio tember

ep

9.-16. s

, Høs tember

13. sep

Haux v

., Herle

ursus 1

in – k ie du v

m

, Acadé ember

t 13. sep

d

eau de

Chât tfest på

deaux

er, Bor

inrejs anske v

et

g skrev

Sagt o

. g fredag ende .. r jo lov nde r undvisnin e d ly t og de ænde r for en sp tionære Stor tak ende ak m m . o 0 k .1 den 5 og fem a Allan Hilsen fr rk ma fra Dan

7

NYT · No 53

et

r 44840 aktionæ n i år. a fr – s cces ige et til o t Clair en meget stor su m med dend li r o F t ble har være emgående pro ofte er Clar iet et vinen blev id t genn e r, e ft a m h m en Vi har denne so spise. Løsning ate vin e v åbnet le b ne delik inden vi skull e sk n fla op, endnu e sluppet ofte, at is t. e v k g k li r u r natu hos os. gså d sommer rtiden o og unde er for lidt til en er 24 flask

g skrev

Sagt o

ning og

Smag ugust,

17. a

gning t, Sma

us

25. aug

ber, Sm

4. okto

rande

g af G magnin

ber, S

6. okto

eser ve

ande R

af Gr agning

e Reser v

årets g efter

o

og salg

erlev

rère, H

teau F le Châ

af gam

erlev

vine, H

s vine,

råret og efte

fest på

d

stjyllan

ård, Ø

lkærg Hvir ve

Herlev

et

g skrev

t odtage ker – m n a t e n eg ed vore eller en I tråd m ær 37764 et brev r n få io t g k der jeg je a g fra brev, ny t ver gan e h r e d til t la e g gang d udgiften Jeg er er over r. Hver d je ræ a g fr n il ma et, me indhold lfreds at læse r helt ti t. e s. Jeg e . d re e e d c n u d se at ng re mail tion pr. tte omfa Kan de al kommunika ed at reducere st få edet gøre nde et med at i kan fi gøre det, og i st v g n a g Hver bør vi inger ne omkostn de til. r go det vi e e. ode vin g e v a L

Sagt o

8

NYT · No 53

Spil golf i Bordeaux Der er gode muligheder for at kombinere et ophold på Château de Haux med at spille golf. Det er specielt oplagt i foråret og efteråret, hvor klimaet i Bordeaux er noget mildere end i Danmark.

Der er i alt 14 golfbaner i Girondedistriktet indenfor en times kørsel med Haux som udgangspunkt. Årets værtspar Annette & Henning Brix er entusiastiske golfspillere. De fortæller: ”Vi valgte at tegne medlemskab af Golf de Graves et du Sauternais i nærheden af byen Langon, der ligger i en køreafstand af en halv time fra Château de Haux.

Det er en flad parkbane med rigelige udfordringer og variation mellem de første og de sidste 9 huller. Der er kun 400 medlemmer, så der er god plads på banen.

Det er dog en god ide at bestille tid, idet der er en del turneringsaktivitet. Personalet taler kun lidt engelsk, men er meget velvillige. Det er et rart sted at komme.

Vi har spillet to baner ved Atlanterhavskysten, Biscarosse og Arcachon, og vi kan anbefale at spille den sidstnævnte, Golf Club d’Arcachon, der er velplejet og spektakulær med store niveauforskelle på de første og de sidste huller. Det er første gang vi har oplevet en slæbelift på en golfbane, men sådan en er

der på hul 17 og 18, så et køligt glas på hul 19 var velfortjent.

På Medoc halvøen, lige nord for Bordeaux finder man Golf du Medoc, der har to 18 huls sløjfer.Vi har spillet den sløjfe, der hedder Les Châteaux, hvor alle huller har navn efter et af de berømte slotte i vindistriktet.

Banen kan anbefales. Den er anlagt som en typisk skotsk linksbane med det kuriosum, at man har åbnet klitterne som bunkers.Vi har endnu den anden sløjfe, Les Vignes, til gode.

De nævnte baner er baner, som vi har været glade for at spille på, og hvor vi glæder os til næste runde.

Noget af det, som man nyder som golfspiller i Fran­ krig, er, at det ofte er vindstille, og at man en stor del af året kan spille uden overtøj. Så tag golfudstyret med til dit næste ophold på Château de Haux.”

I slottets lejligheder ligger der et hæfte over banerne og på www.guidedesgolfs.fr under Aquitaine kan du finde information om forskellige baner i nærheden af Château de Haux.

Vi takker Annette og Henning for de mange timer, de har brugt på det hårde arbejde med at teste golfbaner!

9

NYT · No 53

Château de Haux

Referat fra generalforsamlingen 22. maj 2012 Generalforsamlingen i Aktieselskabet Franske Vingårde blev som sædvanligt afholdt i selskabets lokaler i Herlev, og igen i år blev vi glædeligt overrasket over den store opbakning fra selskabets aktionærer. De sidst ankomne aktionærer måtte sidde højt og lavt på vinkasser.

Generalforsamlingen blev gennemført under god ro og orden, styret af dirigenten gennem 27 år og formand for bestyrelsen, advokat Henrik WedellWedellsborg. Årsrapporten, der viste et overskud på 453.325 kr. og en egenkapital på 20.845.902 kr., blev enstemmigt godkendt af de fremmødte aktionærer.

Ligeledes blev det enstemmigt vedtaget at give

bestyrelsen bemyndigelse til at udvide aktiekapitalen efter det fremlagte forslag.

Efter 27 års deltagelse i bestyrelsen udtrådte Henrik Wedell-Wedellsborg, og Christian K Jørgensen takkede Henrik for hans store indsats gennem årene for Franske Vingårde, uden nogensinde at få bestyrelseshonorar herfor. Som tak for den store indsats modtog Henrik en gave fra aktionærerne, en flaskebakke i sølv.

Ind i bestyrelsen blev valgt: Advokat Michael Vinther (formand) Direktør Birger Hauge.

Generalforsamlingen blev afsluttet med et glas Clairet udenfor i forårssolen.

10

NYT · No 53

Birgittes Saint-Émilion I sidste nummer af Château de Haux Nyt skrev jeg om ”en dag i Bordeaux by”. Denne gang vil jeg tage jer med på en tur til Saint-Émilion.

Det er næsten utænkeligt at besøge Bordeaux uden at tage en smut-tur til Saint-Émilion. For mig har en sommer på Château de Haux ikke været en rigtig sommer, hvis jeg ikke har besøgt denne smukke by. Jeg elsker at vise byen frem for familie og venner, som kommer på besøg. Denne fantastiske by, som er på UNESCO’s liste over bevaringsværdige byer stammer helt tilbage fra 800-tallet.

Allerede romerne så at Saint-Émilion var perfekt til vinproduktion, og plantede vinmarker i området omkring år 200. I de efterfølgende århundreder kan man i romersk litteratur finde omtale af de pragtfulde vine fra Saint-Émilion.

Byen er ganske lille, da den ikke er blevet udvidet siden middelalderen. Det skyldes det enkelte faktum at nogle af verdens bedste og dyreste

vinmarker ligger helt op til bymuren. Få ville have råd til at bygge på disse marker, og for øvrigt vil Frankrig opfatte det som noget nær landsforræderi. Der er således blevet produceret nogle af verdens bedste vine på de samme marker gennem snart 2000 år.

NYT · No 53

De bedste vine fra Saint-Émilion er dyrket på meget kalkholdig jord, og selve byen ligger på en kalkstensklippe. Da man ikke kunne udvide byen ud ad, er den udvidet nedad, samtidig med at den er meget tæt bebygget. Stort set hvert hus i byen har store, dybe kældre i flere etager, der er hugget ud i kalkstensklipperne. I gamle dage opbevarede bønderne vinene i disse kældre, godt sikret bag bymuren. Igennem mange århundreder er utallige krigsherrer kommet forbi Saint-Émilion for at tømme disse kældre, men aldrig er byen eller markerne blevet ødelagt af krigsherrerne – man viste jo ikke, hvornår man igen ville løbe tør for vin, og havde brug for at finde en ”fyldt kælder”.

Fra Château de Haux kører jeg gennem byerne La Sauve og Branne af små snoede veje i et kuperet landskab med vinmarker til alle sider så langt øjet rækker. Det tager kun 20 minutter at køre dertil, og allerede på lang afstand kan jeg se bakken med byen og dens varetegn – kirketårnet.

Jeg kører op til Saint-Emilion by til højre af den stejle brostensbelagte gade, og finder som oftest en plads på toppen af bakken. Jeg går altid først hen til den store plads, som ligger højt over byen, hvorfra jeg kan jeg nyde den smukke udsigt over hele området. Den udsigt bliver man aldrig træt af!

Derefter går jeg ned ad de stejle brostensbelagte gader, som fører ned til det hyggelige torv midt i byen. Hvis vejret tillader det, vælger jeg en af de to restauranter, som ligger midt på torvet.

Hvis vejret ikke er til at spise ude, kan jeg vælge en af de utallige restauranter, som ligger i de smalle sidegader.

Efter en dejlig frokost går jeg oftest på opdagelse i de små sjove butikker, hvor jeg finder smykker, kunsthåndværk og gallerier. Byen er nok specielt kendt for sine mange vinbutikker med vin fra de forskellige omkringliggende kendte vinslotte. I mange af butikkerne er der mulighed for at smage de gode vine fra området.

Det behøver jeg selvfølgelig ikke, for efter en dejlig dag i Saint-Émilion skal jeg hjem og have et glas kølig Clairet på terrassen på Château de Haux.

PS. Praktisk fodtøj kan anbefales. Byen er umulig at besøge i høje stiletter.

11

12

NYT · No 53

Château de Haux – en turist-attraktion!

Langt mere end 1500 aktionærer og andre gæster fra bl.a. Danmark, Norge, Sverige, USA, Irland og England har besøgt Château de Haux i løbet af sommeren og efteråret.

taget imod aktionærer med familie, der blot er kommet forbi for at hilse på, smage et glas kølig Clairet, og måske købe nogle gode flasker til stalddørspris i slottets butik.

Ikke mindre end 744 har deltaget i de traditio­ nelle onsdagsrundvisninger i mark, kælder og slot, samt den efterfølgende buffet-lunch i receptionslokalet eller under de skyggefulde træer i parken.

Gæsteboligerne Garonne, Dordogne, 1815 huset og Kældermesterens bolig, der alle ligger tæt på selve slottet, har i løbet af sommerens 26 uger været meget benyttet – med en total udlejning på i alt 77% over hele perioden, og med højdepunkter på 100% i juli og 87,5% i september.

Til Sankt Hans aften i juni med bål og grill foran slottet kom der 45, og 60 deltog i høstfesten i forbindelse med Vinrejsen for aktionærer i september.

En række rejseselskaber har aflagt besøg på Château de Haux i sæsonen, herunder også rejseselskaber fra Norge og Sverige. Mange af disse rejser er arrangeret af eller for aktionærer, der kommer for at se deres slot, og for at vise deres venner og rejsedeltagere den ejendom der har produceret de dejlige vine, de gennem så mange år har glædet sig over.

Dette års «værtspar» Annette og Henning, har derudover hver eneste uge sommeren igennem

Gæsteboligerne på Château de Haux og Château Saint-Pierre har huset aktionærer, der i familiens kreds har fejret 50, 60 og 70 års fødselsdage og sågar et guld- og et sølvbryllup, og vi har i et vist omfang kunne stille receptionssalen til rådighed for disse familiefester.

Alt i alt, en meget vellykket sommer, og som det kan ses på www.haux.com under ferieboliger 2013, er der allerede mange forudbestillinger til det kommende år. Så overvej allerede nu, om næste års ferie bør henlægges til Bordeaux og de mange gode ferieboliger på Château de Haux, Château Saint-Pierre og Château La France.

NYT · No 53

13

Kom og besøg os i Bordeaux!

Bordeaux er et skønt sted at holde ferie, fordi området har så enormt meget at byde på:

Vi har i alt otte ferieboliger så der er noget for alle, man kan sågar leje et helt slot!

• A lt hvad man kan ønske sig indenfor vin, gastronomi, shopping og kultur • Et dejligt klima der gør at feriesæsonen starter i marts og strækker sig helt til november • Bordeaux by er en lækker og moderne storby • Saint-Émilion er en rigtig unik og hyggelig by at besøge • Blot en times kørsel fra slottet finder man en række lækre bade byer ved Atlanterhavets kyst • Rig lejlighed for at spille golf på mange rigtig gode baner • ………. og meget andet

Vores ferieboliger er meget populære, men der er stadig ledige uger i nogle af dem i den kommende sæson 2013 – ledige uger kan ses på www.haux. com, hvor du også kan se flere billeder, uddybende beskrivelser og priser.

Château La France

Château de Haux – Kælder­ mesterens Bolig

Et utroligt smukt og elegant slot med plads til 12 personer fordelt i fem soveværelser med tilhørende badeværelser. Slottet blev nænsomt renoveret i 2004, det fremstår luksuriøst og byder blandt andet på en lækker opvarmet swimmingpool.

Idyllisk beliggende med slotspark omgivet af vinmarker 20 minutter fra Château de Haux og med 15 minutter til Bordeaux og Saint-Émilion.

Château de Haux – Huset i Dalen Lige nedenfor de gamle fæstningsmure, der omkranser Château de Haux, ligger ”Huset i Dalen”.

Huset ligger smukt og fredfyldt i en lille lys dal omgivet af skoven, og består af de to lejligheder ”Garonne” og ”Dordogne”. Lejlighederne er spejlvendte, men ellers identiske og har separate indgange i hver deres ende af huset. Hvert af husene har plads til fire personer fordelt i to soveværelser.

En charmerende og stilfuld lejlighed i direkte forbindelse med Château de Haux. Hele lejligheden og de tilhørende udendørsarealer emmer af hygge og ægte fransk stemning. Udsigten over vinmarkerne og slotsparken giver en idyllisk og oprigtig oplevelse af at opholde sig på et vinslot.

Den store åbne 1700-tals pejs i alrummet og centralvarmen gør at lejligheden også kan bruges i vintersæsonen.

Lejligheden er fuldt udstyret til to personer.

14

NYT · No 53

Château de Haux – 1815 Huset Denne bygning er næsten 200 år gammelt og ligger smukt i forlængelse af slottet med udsigt over slotsparken og vinmarkerne.

Huset har tidligere været medarbejderbolig, og vi har gennemrenoveret det og indrettet det i charmerende fransk stil, så det fremstår lyst og hyggeligt. Der er en stor lys stue og to soveværelser med god plads til i alt fire personer.

Den store sydvendte terrasse med udsigt over slotsparken og vinmarkerne er den perfekte ramme om hyggelige aftener med grill. Størrelsen og kvaliteten af huset gør det egnet til længere ophold også i vintersæsonen.

Château Saint-Pierre – La Résidence Château Saint-Pierre ligger ca. 12 km fra Château de Haux, med kort afstand til en række små hyggelige franske landsbyer. Slottet har været ejer af Franske Vingårde i over 10 år, og har i den periode gennemgået en betydelig istandsættelse.

Slottets hovedbygning ”La Résidence” er en stilfuld bygning opført i ”Girondine” stil i slutningen af 1800-tallet og gennemgik i 2006 en gennemgribende renovering. En flot hall leder ind til det franske landkøkken, som er fuldt udstyret med køleskab, gaskomfur, opvaskemaskine og vaskemaskine.

På den anden side af hallen er der en lys og hyggelig stue med TV. En elegant trappe leder op til

Château Saint-Pierre – La Ferme La Ferme er den tidligere forvalterbolig på slottet der er istandsat, men tydeligt har bevaret den originale ”franske landstil”. En meget hyggelig feriebolig for op til 6 personer, med spisekøkken, stue med pejs og 3 soveværelser. Egen indhegnet terrasse, med udgang fra køkkenet og et af soveværelserne.

Château Saint-Pierre – L’Ecurie Denne del af slottet blev tidligere brugt som stald, men efter en total renovering er den nu en lys og dejlig lejlighed i moderne stil. L’Ecurie har 3 dobbeltværelser, hvor der i alt er plads til 6 personer. Fra det store lyse og åbne køkken alrum er der direkte udgang til den store dejlige sydøstvendte terrasse.

første sal, hvor der er 3 soveværelser, hvoraf to er meget store. Der er 6 sovepladser og mulighed for 3 ekstra opredninger.

NYT · No 53

15

Det tekniske hjørne – et fremtidsprojekt, hvor der plantes for næste generation af vinelskere På Château de Haux er nogle af vore vinstokke ”født” kort efter 2. verdenskrig, og de er nu ved at blive for gamle og må erstattes af nye stokke.

Når vinstokkene bliver ældre giver de vin af højere kvalitet. Men når de bliver over ca. 35 år begynder hver enkelt stok dog at give færre druer, og samtidig er stokkene udsat for flere sygdomme, som med tiden vil slå dem ihjel.

Som vi tidligere har skrevet, har vi på Château de Haux reduceret brugen af sprøjtemidler voldsomt de senere år. Dette har desværre som bagside, at specielt de gamle stokke er mere udsatte for sygdomme.

Vi har derfor lavet en plan for at omplante ca. 3 hektar om året de kommende år, men med nye, mere modstandsdygtige og bedre vinstokke.

I 2013 vil vi derfor omplante vinstokkene på markerne lige omkring slottet. De er nogle af de ældste, og de vil blive erstattet af nye unge vinstokke.

Hvad skal vi plante?

Ja, det er på mange måder en videnskab med meget langsigtede konsekvenser. Ikke bare er det dyrt at plante nye vinstokke, men der kan ikke produceres vin på fra marken de første 3 år efter nyplantningen, og først efter 8-12 år giver stokkene den optimale kvalitet.

Vinstokkene kommer fra specialiserede planteskoler, og plantes ud når de er 1 år gamle.

Indledningsvist skal vi vurdere hvad vore aktionærer ønsker at drikke de næste 35 år? Desuden skal vi søge, at vurdere hvilke druer der vil være med til at udvikle vore vine i den ønskede retning, men ikke mindst er det et spørgsmål om hvilke stokke, der på den enkelte mark, vil give den bedste vin.

Hver mark er forskellig. Hver mark er sit eget lille ”terroir” (udtales teroar). Jordbund, dræning, indhold af mineraler, vindforhold, sol/skygge, hældning, PH-forhold og meget mere, indgår i vurderingen af hvilke planter der bedst kan plantes på den enkelte mark.

Grundlæggede kan vi vælge mellem 3 typer af stokke. Vinifera-sorter er de traditionelle europæiske sorter, som f.eks. Merlot. De er generelt modtagelige for sygdomme, men giver den bedste vin. Hybrid-sorter er krydsninger mellem vinifera-sorter og typisk nordamerikanske eller asiatiske vilde sorter.

De er mere hårdføre overfor sygdomme, men kvaliteten af vinen er tvivlsom. Interspecifikke sorter er så igen krydsninger mellem de to første grupper og har således noget af hårdførheden og kan give en rimelig kvalitet.

På Château de Haux bruger vi kun podede vinstokke. Selve stokken kan være fra en interspecifik sort, der er resistent eller hårdfør overfor sygdomme, specielt Phylloxera, der er meget frygtet i Europa.

Selve vinplanten der så podes på stokken, er på Château de Haux altid en af de traditionelle sorter.

Vi vil således have en stok der er en krydsning mellem flere sorter, men også selve vinplanten er en krydsning mellem flere undersorter, dog altid fra samme druetype.

Der udvikles hele tiden nye krydsninger af stokke og planter. Formålet er primært at give bedre vin og modstandsdygtighed overfor sygdomme, så man skal sprøjte mindre med pesticider.

Forrest i denne udvikling har været vin-universitetet i Bordeaux. I samarbejde med universiteter og producenter over hele verden har man udviklet stadig bedre krydsninger og podninger.

Når vi til den enkelte mark skal vælge stok, og hvilken vinplante denne skal podes med, er der flere hundrede at vælge mellem. Valget er betinget af en række undersøgelser af den enkelte marks ”terroir”. Denne gennemføres af en række specialister, for at vi kan være helt sikre på at vælge rigtigt.

Grundet den hastige udvikling indenfor området, kan vi nu plante vinstokke, der ikke bare giver bedre vin, men også er langt mere modstandsdygtige overfor sygdomme, end de planter de erstatter.

For at sikre en stadig stigende kvalitet vil vi øge antallet af planter pr. hektar på de marker vi omplanter.

De marker vi vil rydde i 2013 har en plantetæthed på ca. 2900 planter pr. hektar, mens vi nu vil tilplante med en tæthed på 5000 pr. hektar. Da vi lovmæssigt kun må producere hvad der svarer til 6700 flasker pr. hektar, vil vi på hver enkelt vinstok kun skulle producere 1,3 flaske, mens der med den nuværende plantetæthed kan produceres 2,3 flaske pr. stok.

Fremover ”presses” den enkelte vinstok således langt mindre, hvilket på sigt vil medvirke til at give endnu bedre vin.

Selv om det er sørgeligt for en vinbonde at oppløje gamle veltjente vinstokke, der har produceret så meget god vin gennem mange år, og som man har gået og passet og plejer med håndkraft, så kan vi da glæde os til på sigt at få bedre vin, med større modstandsdygtighed og med et langt mindre behov for brug af sprøjtemidler.

Kedeligt at det kun, at det varer 5-10 år før vi for alvor får glæde heraf.

16

NYT · No 53

Konkurrencen – ”Find en ny aktionær” Du kan stadig nå at være med i konkurrencen ”Find en ny aktionær!”, hvor du og den nye aktionær deltager i lodtrækningen om fem fantastiske præmier.

Vedlagt dette nummer af NYT finder du en tegningsliste, som du kan udlevere til gode venner, der så får chancen for at være med i aktionærkredsen og begge i konkurrencen.

Husk at skrive dit navn på tegningslisten under ”Navn på anbefaler”.

Det er også muligt at tegne aktier på vores hjemmeside haux.com. Hvis denne mulighed benyttes så send os en mail med dit navn og den nye aktionær du har anbefalet, så sørger vi for at I begge deltager i lodtrækningen.

Konkurrencen løber frem til den 30. november 2012, hvorefter de 5 heldige vindere udtrækkes og offentliggøres ved årets julesmagning.

Grundet lovgivning, afgifter og logistik gælder denne konkurrence kun for aktionærer i Danmark.

For aktionærer i Norge og Sverige er der en særlig konkurrence i forbindelse med hvervning af nye aktionærer. Se mere på www.haux.com.

Gå ikke glip af muligheden for at vinde en af de fem fantastiske præmier En uges ferie i ”Kældermesterens Bolig” Nyd en uges skøn ferie i den nye feriebolig ”Kældermesterens Bolig”, som ligger i direkte forbindelse med Château de Haux. Præmien er inkl. flybilletter for to personer tur-retur Kastrup-Bordeaux.

Værdi cirka 12.000,120 flasker af slottets vine Vi sammensætter et bredt udvalg af slottets vine, som du vil kunne nyde nu og i de kommende år.

Værdi cirka 10.000,Weekend ophold for to personer Med et gavekort på 5.000,- kroner til Danske Kroer og Hoteller, kan du vælge mellem mere end 100 hoteller, slotte og herregårde i Danmark, hvor du kan nyde en weekend i skønne omgivelser og blive forkælet med lækker mad.

Værdi 5.000,-

Privat vinskole arrangement for 10 personer Du får mulighed for at invitere op til 9 af dine venner til et privat vinskole arrangement, som vi afholder specielt for jer. Vore hyggelige lokaler i Herlev, vil danne rammen om en 2 timers undervisning i vin og vinfremstilling og I vil blive guidet gennem et udvalg af slottets vine i både nye og ældre årgange.

Du og dine venner vil få mulighed for at få svar på alverdens spørgsmål om både vin og Château de Haux.

Værdi cirka 5.000,En 9 liters flaske Château de Haux i årgang 1999 En unik flaske vin med et indhold svarende til 12 helflasker, der uden tvivl vil imponere dine gæster ved din næste fest!

Chateau de Haux støtter kampen mod kræft ”Tusind tak for støtten!”. Igen i år lyder det sådan fra Børnecancerfonden til Franske Vingårde A/S, der som sponsor af cykelholdet igen i år var medvirkende til, at Team Rynkeby kunne overrække ca. 14 millioner kroner til fonden.

Med på holdet var Christian og Camilla Jørgensen fra Franske Vingårde, der tog den ca. 1.400 km lange tur til Frankrig.

Ud over vores deltagelse kunne slottets logo spottes på servicebilerne.

Gennem engagement og køb af vinene fra Chateau de Haux, er I som aktionærer således med til at støtte kampen mod kræft blandt børn i Danmark.

AKTIESELSKABET FRANSKE VINGÅRDE

CHÂTEAU DE HAUX

Smedeholm 15 – 2730 Herlev

33 550 Haux – France

Tlf. +45 39 64 24 00 · haux.com · haux@haux.com