En la casa
BEBIDAS NAVIDEÑAS Beber los tradicionales coquito, crème de vie o rompope inevitablemente despierta los recuerdos.
Whether you’re sipping coquito, crème de vie, or rompope this holiday season, you’re in for a deliciously “spirited” treat.
I N V I E R N O 2 0 2 1 /2 0 2 2
It’s that time of the year again: time to prepare one of winter’s favorite cocktails. A dish similar to the egg custards our grandmothers lovingly prepared was ingeniously turned into an adult drink. The yumminess of sipping traditional coquito, crème de vie, or rompope inevitably sparks dozens of childhood memories (minus the alcohol, of course!). It’s back to our grandmother’s kitchen, where notes of vanilla and cinnamon
Coquito
Ingredientes / Ingredients
18 N U E ST R A SA ZÓ N
THE CHRISTMAS SPIRIT
El espíritu navideño Ya sea que esté saboreando coquito, crème de vie o rompope, esta temporada navideña le espera una delicia exquisitamente «destilada». Por / by Marcia Morgado
E
stamos otra vez en esa época del año: hora de preparar uno de los cócteles típicos del invierno. El equivalente de las natillas de huevo que nuestras abuelas prepararon con cariño se convirtió ingeniosamente en una bebida para adultos para disfrutar con familia y amigos. La delicia de beber los tradicionales coquito, crème de vie o rompope inevitablemente despierta una cantidad de recuerdos de la infancia (¡menos el alcohol, por supuesto!). Nos remonta a la cocina de nuestra |abuela, donde toques de vainilla y canela nos rodean como un abrazo y una olla con natillas hierve a fuego lento en la hornalla. Estas deliciosas preparaciones no solo vienen cargadas de calorías sino también de alcohol. ¿Valen la pena? ¿¡Quieres apostar!? La dulce y cremosa consistencia se realza con ron o brandy, aunque hay algunas recetas que recomiendan usar vodka o whisky. ¡Son postres vueltos locos!
S E DA N O S .CO M
• 1 lata de crema de coco de 15 oz. / 15-oz. can coconut cream • 1 lata de leche de coco de 13.5 oz. / 13.5-oz. can coconut milk • 1 lata de leche evaporada de 12 oz. / 12-oz. can evaporated milk • 1 lata de leche condensada azucarada de 8 oz. / 8-oz. can sweetened condensed milk • 1 ½ tazas de ron puertorriqueño o cantidad a gusto / 1 ½ cups Puerto Rican rum or to taste • Canela en polvo para decorar / Powdered cinnamon for garnish
Preparación / Preparation
Bata todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad. Enfríe durante al menos dos horas antes de servir en vasos de chupito y espolvoree con canela en polvo. / Blend all ingredients in a blender at high speed. Chill for at least two hours before serving in shot glasses and sprinkling with powdered cinnamon.
