EN LA CASA

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Cuando comen sano, los niños tendrán menos probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas y cardíacas, diabetes tipo 2, obesidad, y algunos tipos de cáncer.

NUESTRA SAZÓN Comida sana para niños

Comience el nuevo año escolar con opciones de almuerzo saludables y deliciosas. Por / by Lauren Comander

Aveces puede ser más fácil llenar la lonchera con bocados de pollo cocinados en el microondas. Pero el resto del tiempo, antes de que se formen hábitos indeseables (como el gusto por la «comida blanda para niños»), recurrir a sus raíces en busca de inspiración para un almuerzo saludable será el combustible que sus hijos necesitan.

Por algo el arroz con frijoles y pollo es un clásico. ¿A qué niño no le gusta? Estos platos estupendos son sencillos de preparar e incluyen una excelente fuente de fibra alimenticia, proteína y vitaminas B. Y aún mejor: se puede agregar cualquier vegetal que tenga a mano (zanahorias, guisantes, pimientos) para que el

KID-FRIENDLY HEALTHY MEALS

Start the new school year with healthy and flavorful lunch options.

Sometimes it may be easier to fill their lunchbox with microwaved chicken nuggets. But the rest of the time, before undesirable habits form (like a taste for “bland kid food”), turning to your roots for healthy lunch inspiration will yield just the fuel your kids need.

Rice and beans with chicken is a classic for a reason. What kid doesn’t like it? The ultimate one-pan meal is an excellent source of dietary fiber, protein, and B vitamins.

sabor sea aún más delicioso. ¿Alguien quiere pizza mexicana? Ponga puré de frijoles negros orgánicos sobre una tortilla y los ingredientes saludables que desee encima (como aguacates y repollo, tomates y pimientos), y no olvide el queso.

Las hamburguesas vegetarianas de frijoles negros son abundantes, sabrosas, y se pueden preparar en un solo recipiente. Haga un puré con frijoles negros enlatados, cebolla, ajo, chiles picantes enlatados y salsa de adobo, vinagre balsámico, tamarindo, pan rallado panko y un huevo. Agregue salsa de maíz sobre el producto terminado. ¡Y buen provecho!

A los niños les encanta cualquier cosa que tenga forma de albóndiga. Incluya en las loncheras albóndigas de pavo al estilo cubano. Si las condimenta con ajo en polvo, comino, orégano y perejil, además de cebollas picadas finamente, se acordará de su propia infancia. Haga minialbóndigas y agregue unos palillos de dientes para que sea más divertido comerlas.

Los niños no se resisten a los arrolladitos. Haga rollitos con pan integral y pollo asado, queso, salsa y cebollín para hacer un almuerzo de inspiración mexicana.

Los cauli-tots son una mezcla de coliflor rallada y queso que se combina con harina de maíz, comino y ají en polvo. ¡Incluso salen del molde para magdalenas! Sírvalos con salsa o guacamole para untar. ¿Y si realmente quieren esos nuggets de pollo? Para darles un toque mexicano, marine el pollo en un poco de jugo de lima y especias (ajo en polvo, pimentón, orégano, comino y pimienta de cayena), y luego se reboza en huevo y harina de almendras antes de hornear. Como alternativa, se pueden condimentar con especias para tacos y cubrir con chips de tortilla antes de meterlos en el horno. Sírvalos con guacamole.

Bonus: you can add whatever vegetables you have on hand — carrots, peas, peppers — and it will taste delicious. Mexican pizza anyone? Simply top a tortilla with pureed organic black beans and healthy toppings of your choice (think avocados and cabbage, tomatoes and peppers) — and don’t forget the cheese. Black bean veggie burgers are hearty, packed with flavor, and can be made in one bowl. Mash canned black beans with onion, garlic, canned chipotles and adobo sauce, balsamic vinegar, tamarind, panko breadcrumbs, and an egg. Top the finished product with corn salsa. Need we say more? It’s true: kids love anything shaped like a meatball. Fill the thermos with Cuban-inspired turkey meatballs. Seasoning with garlic powder, cumin, oregano, Volver a las raíces and parsley, plus some finely diced onions, servirá para will bring you back to your own childhood. satisfacer la necesidad Miniaturize the meatballs and send along some toothpicks for some extra fun. Kids can’t resist pinwheels. Roll some whole alimentaria grain bread with rotisserie chicken, cheese, salsa, de sus hijos. and green onions for a Mexican-inspired lunch. Cauli-tots, a mix of shredded cauliflower and cheese that is combined with cornmeal, cumin, and chili powder, can be cooked easily in a muffin tin! Serve with salsa or guacamole for dipping. What do you do if they really want those chicken nuggets? For a Mexican twist, marinate chicken in some lime juice and spices (garlic powder, paprika, oregano, cumin, and cayenne work well), then dredge in egg and almond flour before baking. Alternatively, season with taco spices and coat with tortilla chips before popping them into the oven. Serve with guacamole to dip.

ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Divida el plato de sus niños en porciones de verduras y frutas coloridas, cereales integrales y proteínas saludables.