Proveedores

NUEVOS PRODUCTOS

Ghelco, próximo a cumplir medio siglo, continúa innovando.

Apocos meses de cumplir 50 RodolfoAltamirandadesde el deaños de vida junto al hela- partamento de ventas reflexiona dero argentino, Productos sobre la demanda y necesidades de Ghelcose propuso consolidar la in- los clientes distribuidos a lo largo y novación en sabores y materias pri- ancho del territorio de la República mas como lo amerita su prestigiosa Argentina: “Hoy estamos enfocahistoria, empleados en la elabora- dos con gran énfasis en los requerición de helados artesanales. mientos que nacen en los compraLa temporada de verano parece dores de nuestros productos. Nos adelantarse, con días y semanas de gustaría innovar aún más pero la primavera que superan las tempe- verdad que vivimos una situación raturas promedio de años anterio- sanitaria que nos frena y nos obliga res. En sintonía, el Departamento a ser muy cautelosos, aunque igualde Reingeniería en Alimentos y Ca- mente seguimos elaborando y prolidad de la fábrica porteña lanzó bando nuevas sensaciones. Estamos nuevas apuestas en sabores, sobre- realizando degustaciones de una saliendo algunas pastas de alta con- pasta de Crema Oreo, súper reclacentración como bien describe mada por el público joven”. Todas Claudio Cano, del sector de calidad: las pastas vienen fraccionadas en “A pesar de las complejidades que envases de entre 1 y 6,5 kilogramos. generó la pandemia provocada por Por otra parte, la fábrica ubicada en el COVID-19, que entre otras cues- el barrio de Barracas de la Ciudad tiones nos obligó a readaptarnos a Autónoma de Buenos Aires es tamnuevas modalidades de elaboración bién reconocida por sus clásicos Toy horarios, pudimos desarrollar me- pping o Variegattos, muy utilizados joras en productos y sabores. Un en cientos de heladerías Argentinas ejemplo de ello son las pastas que para vetear los helados, tienen gran son demandadas desde hace déca- salida el Chocolate con cascara de das pero que viven cierto auge, co- naranja, el Roghelco, Frutos Rojos, mo elSambayòn, Crema del Cielo, Bananita, Arándanos etc. “Es lo Crema Irlandesa, Menta, Pistacho, que nos permite descubrir texturas Marroc, Gianduia, entre otros. y obtener efectos coloridos, marmoTambién vienen en tendencia y son lados o veteados. En el rubro decicontemporáneos como el Alfachoc, mos que son para sembrar, aunque Cabchoc, Capuccino, Tiramisú Cen- también son recomendados a los to,Roghelco, Lemon Pie, Mascarpo- clientes para su uso en pastelería”, ne. Por el lado de los frutales se pue- explica Hugo Peralta, reconocido de señalar el Maracuyá, Citrusghel, maestro heladero de la firma. En diJengibre, Frutos del Bosque”. cho rubro es utilizado principalTras enumerar diversas opciones, mente para el relleno de tortas, ros-

cas e inclusive bombones. Los interesados pueden adquirirlos en cajas de 3 latas por 5 kilos o cajas de 12 latas de un kilo cada una como así también por unidad. Se pueden conservar sin abrir hasta dos años en un ambiente adecuado. De la gran variedad de productos en catálogo también se puede mencionar los denominados Helados Soft, los cuales vienen preparados con todo lo necesario para ser elaborados con el sólo agregado de agua en máquinas industriales para tal fin. Contamos con diferentes sabores: Chocolate, Vainilla, Chantilly, Dulce de Leche Frutilla y Crema del Cielo. Su dosificación es de 1 kilogramo de producto en 2 litros de agua; su rendimiento de 40 a 50 vasos de 30 centímetros cúbicos por kilo. Productos Ghelco los comercializa en cajas de 5 bolsas de 1 kilo cada una. A pesar de la emergencia sanitaria, la fábrica nunca dejó de producir aún en los momentos más estrictos del aislamiento social y obligatorio, por encontrarse dentro de los rubros esenciales. Sí debió adaptarse urgentemente a los nuevos protocolos sanitarios, de higiene y seguridad impulsados desde los ministerios de Trabajo y Salud locales y nacionales.

Mayor información www.ghelco.com.ar WhatsApp 11. 5912.9077