UIT35

N° 35

GRATIS

VOORJAAR 2017

Glossy voor regio Amstelveen Amsterdam-Zuid - Aalsmeer - Abcoude Uithoorn - Mijdrecht - Ouderkerk Badhoevedorp - Vinkeveen - Wilnis

+20 PAGINA’S

OVER DE LENTEMODE!

Gezond &

LEKKER

Bewegen, intense foodervaring, yoga, mindfulness & duurzaamheid

VOORJAARSKRIEBELS IN HET ZONNETJE!

THUIS GENIETEN VAN VEEL MOOIS

OVER KUNST & CULTUUR & WONEN & LIFESTYLE & ETEN & DRINKEN & ONDERNEMEN

Voorjaar 2017 — N°35

inhoud

Special Healthy voorjaar 79

28 ETEN & DRINKEN

38

09 Hotspots 72 Culiniair L’Invité 84 Stadshotel Woerden/ Van Rossum

11 26 80 98 23

COLUMNS Monique Knijnenburg Bas Vosselman Ritika Mehra

SPECIAL: HEALTH

24 Amsterdam

79

Buitenveldert Sportclub

28 32 41 42 45 49 66

26

Jonathan Karpathios

The Bootcamp Club CiTea Q&A Cherilyn Mets Happy Bodies Q&A Fajah Lourens Q&A Anouk Hoogendijk Ron Schiedon

ONDERNEMEN

38 Hugo Kennis 89 Loetje’s Garage

DIVERSEN

07 Editorial 07 Colofon

14

24 UITMAGAZINE.COM

03

Voorjaar 2017 — N°35

72

& voorjaarsmode 53

84 46 53 55 57 58 61 62

13, 83 75 79 90

16 36 51 71

49

FASHION Ani Ani Beachwear Fashion trends women Fashion trends men Classico Robbe Manto Stella Thomas Marco’s Fashion

WONEN In de verkoop Flexform Interieurtips

55

TonZon

LIFESTYLE Amstelzijde Kliniek Finesse Body Clinic Hans Beers Hair Stage Lifestyle nieuwtjes

KUNST& CULTUUR

14 Muziek- en Dansschool Amstelveen

17, 22, 65 18 77 93 94 96

UITtips Micky Hoogendijk Enrico Baj Art Zuid Sous Terre Boeken

71

18 UITMAGAZINE.COM

05

cOLOFON

Editorial Eduard Herkes

UIT, het regionale magazine voor levensgenieters over kunst & cultuur, wonen, lifestyle, eten & drinken, shopping en ondernemen.

Verschijnt iedere drie maanden in Amstelveen, Ouderkerk aan de Amstel, Uithoorn, Aalsmeer, Mijdrecht, Wilnis, Vinkeveen, Badhoevedorp, Abcoude, Amsterdam-Buitenveldert, op de Zuidas en in Amsterdam-Zuid.

Het blijft een lekkere ervaring dat je je na flink sporten zo goed voelt.

Eduards favoriet Custom Comfort maatwerk herenschoenen van Schiedon

Uitgever/hoofdredacteur Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com Sales & Marketing Eveline Steenaart eveline@uitmagazine.com Laura Verhage laura@uitmagazine.com Jacqueline Stokman jacqueline@uitmagazine.com Kirsten Verhoef kirsten@uitmagazine.com Noha Cok noha@uitmagazine.com Steyn Elshout steyn@uitmagazine.com Irene Venneker irene@uitmagazine.com Wessel Kouwen wessel@uitmagazine.com

Aan dit nummer werkten mee Natasja Admiraal, Guus Bauer, John ten Boer (fotografie), Eugene van Dijk, Anne-Christine Hartman, Jonathan Karpathios, Monique Knijnenburg, Rob Kuyper (fotografie), Ritika Mehra, Katja Mali (fotografie), Louise Snel, Eveline Steenaart, Clara Stuurman-Bax, Laura Verhage en Mary Wienema.

Eveline met molenaar Theo van Beek van korenmolen De Windhond in Woerden

Uitgever Eduard Herkes

beeld KATJA MALI

Ontwerp & vormgeving Pot & van der Velden concept & design www.potvandervelden.nl

Ans Markus in Sous-Terre

Voor tips, suggesties en reacties redactie@uitmagazine.com Adverteren Voor adverteren mail naar info@uitmagazine.com of neem contact op met Eduard Herkes, T 06 4848 7960 Druk Moderna

Ik zou het niet willen missen en word zelfs een beetje chagrijnig als ik niet de baan op kan. Ik tennis namelijk en dan moet het weer wel een beetje meewerken.

Eduard interviewt Micky Hoogendijk

Het Beloofde Varkensland verdient alle steun, zeker nu! Doen jullie mee? Check onze Facebook!

www.uitmagazine.com facebook.com/hetuitmagazine @uitmgzn

Bij gezond en lekker eten denk je natuurlijk aan onze columnist Jonathan Karpathios, die groenten als zijn inspiratiebron ziet, maar ook aan tv-kok Hugo Kennis, bekend van foodchannel 24Kitchen. Hij vertelt over zijn nieuwe culinaire reisprogramma.

Strak in je vel, of juist wat minder, Ani Muradian-Willekes van Ani Ani Beachwear laat graag zien in welke bikini of badpak je deze zomer op je mooist bent.

Verder besteden we ook aandacht aan de bijzondere foto’s van Micky Hoogendijk, die in Museum Jan van der Togt te zien zijn. En zoek je iets nieuws nét buiten je eigen regio, dan is het verhaal over Stadshotel Woerden een echte aanrader. Je leest er alles over in deze uitgave.

COVERBEELD Martika Sanders Disclaimer Niets van deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder toestemming van de uitgever.

Herkes Media is niet aansprakelijk voor eventuele, inhoudelijke fouten.

In de gym heb je daar geen last van, ideaal! Dat ontdekken steeds meer mensen. Zo heeft Amsterdam Buitenveldert Sportclub net de deuren geopend en vind je Happy Bodies nu ook in Amsterdam-Zuid. In deze uitgave over gezond bewegen en gezond eten lees je er alles over. En sport je toch liever in de buitenlucht, dan biedt de The Bootcamp Club uitkomst.

John ten Boer in L’Invité Volg UIT magazine via Instagram: @uitmagazine

Eduard Herkes instagram.com/uitmagazine facebook.com/eduard.herkes.1 @eduarduitmgzn nl.pinterest.com/eduardherkes1

UITMAGAZINE.COM

07

HOTSPOTS tekst Eduard Herkes

Gaan we lekker dineren of wordt het een uitgebreide lunch?

Vis of vlees? Geniet van deze tips!

happy

ITALY Gordal Met een ruime keuze aan tapas, authentieke Spaanse gerechten, dranken en huisgemaakte sangria, neemt Gordal je mee op een culinaire reis door Spanje.

Je vindt het restaurant in het Element Hotel op het Gelderlandplein.

ATELIER Door de industriĂŤle beleving doet Atelier aan Brooklyn, Williamsburg en Berlijn denken. Je kunt er betaalbaar eten, maar ook lunchen, happen, drinken en dansen.

Valschermkade 16A, Amsterdam.

De Dorpshoek Het is nu een jaar open, maar De Dorpshoek in het karakteristieke pand langs de provinciale weg zal niet iedereen kennen. De klassieke Franse keuken en vis staan er centraal. Dorpstraat 93, Aalsmeer.

Een fast casual restaurant waar je lekker, snel, ongedwongen kan genieten van heerlijke, versbereide Italiaanse gerechten, dat is Happy Italy. Je vindt het aan de Zuidelijke Wandelweg 78, Amsterdam.

Dudok

Taarten om je vingers bij af te likken, die maakt Dudok Patisserie. Na Rotterdam en Den Haag vind je ze nu gelukkig ook op de Zuidas, aan de Claude Debussylaan 269. Koffie en thee schenken ze er natuurlijk ook.

UITMAGAZINE.COM

09 9

UNIEK IN AMSTELVEEN! Heeft u iets te vieren: bij ons kunt u terecht voor uw bittergarnituur en warme en/of koude buffetten. Bestel wel op tijd om teleurstellingen te voorkomen.

Maandag t/m vrijdag 7.30 uur – 18.00 uur zaterdag 7.30 – 17.00 uur

Rembrandtweg 411

Kwaliteitsslagerij en luxe traiteur Astrid Drenthe (voorheen Slagerij Kingsalmarkt) Elke dag kunt u al vanaf 7.30 uur bij ons terecht voor: Heerlijke belegde broodjes Het allerbeste vlees van dieren die een goed leven hebben gehad Een enorme keuze in dagverse kant-en-klaar maaltijden uit eigen keuken Een zeer uitgebreid assortiment verrukkelijke vleeswaren en salades Elke dag vers brood van bakkerij Simon Meijssen en heerlijke Noord-Hollandse kaas.

A m s t e l v e e n T 0 2 0 6 4 5 9 9 9 3 M e e r i n f o r m a t i e & o p e n i n g s t i j d e n o p w w w. s l a g e r i j d r e n t h e . n l

COLUMN OVER REIZEN MONIQUE

het

RUIME SOP

Nog een paar weken. Dan lacht de grote onbekende wereld ons weer toe. Een paar weekjes om afscheid te nemen van een intussen voor ons bekend stuk van de Andaman Zee tussen Langkawi in Maleisië en Phuket in Thailand. Ruim een jaar met regelmatig gasten aan boord, alleen maar dagafstanden varen. Iedere nacht drijven we achter het anker in steeds weer een andere baai. Een jaar géén lange afstanden op zee. Geen wacht lopen of kijken of er land in zicht is...

Ondertussen kennen we zoveel mooie plekjes. Weten we waar de garnalenvissertjes zijn, de lekkerste lokale restaurantjes waar je overheerlijk kan eten of waar je een Thaise kookworkshop kan volgen. Waar je prachtig kan duiken of snorkelen. Waar de mooiste strandjes zijn of binnenmeertjes of prachtige rotspartijen. Een beetje dubbel is het wel om weer verder te varen...

Als we hier zouden blijven is de kans groot dat we veel gasten aan boord krijgen. Men vindt ons steeds makkelijker op internet. En daarbij is het een ontzettend mooi gebied met verschrikkelijk veel mogelijkheden. Het is er ook best toeristisch. Maar het leuke van zeilen is dat je overdag lekker vaart, terwijl de toeristen met bosjes naar de diverse toeristische plekken worden gebracht. Tegen de tijd dat wij een mooie ankerplek hebben gevonden, zie je net de laatste longtailboot wegvaren met toeristen en hebben wij het rijk alleen! Tijd om te exploren!

De Indische Oceaan is onze volgende uitdaging. De grote onbekende wereld lonkt weer. Verder varen doe je niet zo maar. Al maanden duiken we regelmatig in pilotboeken, verdiepen we ons in allerlei informatie over de voor ons nieuwe bestemmingen. We lezen blogs van andere zeilers die ons voor gingen. Het vergt veel voorbereiding. Welke route varen we over de Indische Oceaan? Welke (ei)landen doen we aan?

Hebben we visa nodig? Of een permit? Hoe is het weer in die periode? Is het wel veilig? Kunnen we er goed bevoorraden?

Genoeg zaken eerst uit te zoeken voordat je de trossen losgooit! De Full Circle is er ook weer klaar voor.

We hebben haar flink onderhanden genomen het laatste jaar. Veel vernieuwd en aangepast. Als laatste nog nieuwe antifouling gesmeerd om aangroei door micro-organismen aan de romp tegen te gaan.

We gooien straks los en varen nieuwe avonturen tegemoet. Met vele mooie stops op onze route naar Zuid-Afrika! De eerste stop na iets meer dan een week op zee is Sri Lanka. Een interressant land met een rijke historie. Andere stops op onze route zijn de Malediven, Chagos, de Seychellen, Madagaskar.

Chagos is wel een hele bijzondere stop. Een plek waar bijna niemand komt. Alleen een handjevol zeilers.

Nieuwe landen, nieuwe avonturen, nieuwe culturen, unieke, bijzondere mensen. Wat is de wereld toch mooi. Er valt zoveel te ontdekken...

Monique Knijnenburg (53) groeide op in Uithoorn en woonde in De Kwakel, toen ze reageerde op een oproep op internet van Paul van der Linden uit Friesland. Hij schreef: ‘Wie gaat er mee op wereldreis?’ Zij reageerde met: ‘Wanneer vertrekken we?’ Nu 9 jaar later, zijn ze getrouwd en varen ze alweer 5 jaar de wereld rond op hun zeilboot de Full Circle. Wie wil kan een etappe meezeilen: www.fullcirclesailing.com

UITMAGAZINE.COM

11

IN DE VERKOOP tekst Eveline Steenaart

Licht &luxe

wandelen, fietsen, golfen, schaatsen en skeeleren. “Maar we zitten ook graag in de tuin, we hebben een heerlijke buitenkeuken. Overdag is in de tuin altijd een zonnige plek te vinden.”

Westknollendam heeft een goede bereikbaarheid. Jacqueline: “Herman is vertegenwoordiger en reist door het hele land.

Dat gaat prima hiervandaan. Voor de dagelijkse boodschappen fiets ik in 10 minuten naar Wormerweer of naar Krommenie, waar een station is. Als ik nog uitgebreider wil winkelen ga ik naar Amstelveen.”

Makelaar Sabine Denkers:

‘Het neusje van de zalm, beter kan ik deze woning niet omschrijven! Deze villa heeft een hoog afwerkingsniveau en is gebouwd met oog voor detail!’

Westknollendam 89, Westknollendam Vraagprijs: € 635.000,- k.k.

Perceel: 721 m2 Woonoppervlakte: 190 m2 Kamers: 7, waarvan 5 slaapkamers en 2 badkamers Vrijstaande garage: 56 m2, gas, water, elektra, verwarming, w.c. en vliering Makelaar: Sabine Denkers van Bert van Vulpen makelaars + hypotheken

WESTKNOLLENDAM? Waar ligt het en wil je er wonen? Het mooiste huis van het plaatsje zou je best eens kunnen verleiden: een comfortabele villa met een prachtige, besloten tuin. In een rustig dorp, op een steenworp van de jachthaven waar je boot ligt en met de natuur om de hoek.

Amsterdam en Alkmaar zijn bereikbaar binnen 20 autominuten!

Herman en Jacqueline Walraven willen nooit meer weg uit Westknollendam. Een mooi, gezellig en veilig dorp vinden ze het, een perfecte plek om kinderen te laten opgroeien. Jacqueline: “We hebben een basisschool, een voetbalvereniging, een speeltuin en een dorpshuis. Er is veel sociale cohesie, op een prettige manier.

Je voegt hier makkelijk in. Herman is een Brabander, die houdt van gezelligheid en is erg betrokken bij het dorpshuis. Zelf houd ik soms wat meer afstand, maar dat is ook prima.”

In 2004 legden ze al hun ziel en zaligheid in dit huis, dat ze zelf lieten bouwen.

Behaaglijk moest het worden, luxe, licht, gezellig en van alle gemakken voorzien.

“Ik durf te zeggen dat dit het mooiste huis van het dorp is,” zegt Herman stellig. “Met energielabel A, super comfortabel. We hebben een centraal stofzuigsysteem, een draaibare houtgestookte haard, screens, een werkkamer beneden, een gastenkamer met eigen badkamer boven en een riante, geïsoleerde garage in de tuin. Daar staan onze twee auto’s in, maar het zou in een handomdraai een praktijkruimte kunnen worden, of een gastenverblijf.”

De enige reden om hun prachtige villa te verlaten is het nieuwe huis dat ze bouwen aan het eind van de straat, direct aan het water. Nu nog leggen ze wel drie hele minuten te voet af naar de jachthaven, om na een lange werkdag in hun boot te stappen…

Vier jachthavens liggen er in de buurt. Een eldorado voor watersportliefhebbers. In de directe omgeving kun je naar hartelust UITMAGAZINE.COM

13

‘Als je muziek maakt, staat de tijd even stil’ Marcel Jansen

14

UITMAGAZINE.COM

MUZIEKSCHOOL beeld HANS VAN DER WOERD

PLEZIER STAAT VOOROP

Plezier hebben in muziek, dans of theater staat centraal bij Muziek- en Dansschool Amstelveen, die 65 jaar geleden werd opgericht onder de naam Volksmuziekschool ‘Nieuwer-Amstel’.

Dat speelplezier begint al heel vroeg, want er is al een groep (‘Muziek op schoot’) voor kinderen die nèt kunnen zitten. “Kinderen reageren al in de buik van hun moeder op klanken, ritmes en melodieën,” vertelt directeur Marcel Jansen. “We beginnen met kleine bewegingen en liedjes, die je ook thuis met je kind kunt doen. En die je helpen een goede band met je kind op te bouwen.”

Voor publiek spelen is belangrijk, want muziek kan soms best een eenzame bezigheid zijn. “Op zo’n voorspeelavond krijg je erkenning en waardering, wat een hele menselijke behoefte is. En je hebt samen een fijne avond. Het is niet voor niets dat er de laatste jaren steeds meer mensen naar concerten gaan. Van muziek, maar ook van dans of theater, kun je niet alleen genieten, je kunt het ook zelf leren.”

Op 1 april is er een open middag, van twee tot half vijf. Je kunt aan workshops meedoen, met alle instrumenten kennismaken of een kort optreden bijwonen. Wie meer wil weten over de historie van de school, kan op de website terecht: www.muziekschoolamstelveen.nl.

Muziek- en Dansschool Amstelveen Stadsplein 99 Amstelveen T 020 6471457 W www.muziekschoolamstelveen.nl

Sowieso is het leuk om met muziek bezig te zijn. “Als je muziek maakt, staat de tijd even stil. Dat geldt net zo goed voor dans en theater. Het is héél ontspannend om te doen en dat is een ervaring die je iedereen gunt.”

In de vingers

Op Muziek- en Dansschool Amstelveen (60 medewerkers, 2.400 cursisten) leer je niet alleen een instrument te bespelen of te zingen, en dat in allerlei genres, maar er zijn ook tal van voorspeelavonden. Jansen: “Als je een muziekstuk in de vingers hebt, wil je toewerken naar een moment dat het af is, dat je het kunt presenteren. We beginnen in een veilige en gezellige setting, waarbij je zelfvertrouwen opdoet; je wordt niet zomaar op een podium geduwd. Je begint dus met gemakkelijke stukjes in kleine groepjes, gesteund door je docent.”

UITMAGAZINE.COM

15

uniek BEAUTY COLUMN Amstelzijde Kliniek tekst Drs. Hayri Hortoglu

Het team van Amstelzijde Kliniek bestaat uit twee cosmetisch artsen, een huidtherapeut en een huidspecialist. Door het bundelen van onze krachten kunnen wij u een volledig en persoonlijk advies geven.

Ieder mens is immers uniek!

Combinatiebehandelingen voor het mooiste resultaat

De combinatie van het gebruik van injectables als botox en fillers met huidverbeterende behandelingen geven een sneller, fraaier en langer aanhoudend resultaat.

De laser die wordt gebruikt bij huidverjongende en huidverbeterende behandelingen, stimuleert op een veilige en gecontroleerde manier de aanmaak van collageen. Collageen is een lichaamseigen stof, een eiwit dat als het ware het bindweefsel bij elkaar houdt. Naarmate we ouder worden neemt het collageen af. Door de toepassing van laser verjongt de huid, nemen lijntjes en rimpels af, verminderen grove poriĂŤn en wordt de huid egaler. Dit geeft een frisse en stralende huid.

www.amstelzijdekliniek.nl

Botox in combinatie met laser

16

Bij het gebruik van botox is het effect binnen enkele dagen zichtbaar; het gebruik van laser verbetert de huidstructuur op de lange termijn. De combinatie van botox met laser geeft een mooier en langer aanhoudend resultaat.

Fillers in combinatie met laser

Fillers zijn uitermate geschikt voor het opvullen van de huid, maar verbeteren de huidstructuur niet. Bij storende lijntjes op de bovenlip en een afnemende lipcontour, is een combinatie van fillers met laser aan

UITMAGAZINE.COM

te raden. De laser vermindert rimpeltjes en een filler geeft de finishing touch. Resultaat: een jongere huid rond de mond, met vollere lippen.

Microdermabrasie en/of peeling in combinatie met laser

Een chemische peeling en ook een microdermabrasie dringen door tot de bovenste huidlaag. Hierdoor verdwijnen kleine beschadigingen van de huid, zoals sporen van acne, littekens en fijne lijntjes. Zowel peelings als microdermabrasie activeren de celstofwisseling en verwijderen dode huidcellen. Hierdoor kan de laser beter doordringen in de huid en is het effect van de behandeling veel groter.

25% korting bij combinatiebehandelingen Als u een combinatiebehandeling boekt, krijgt u minimaal 25% korting op injectables, microdermabrasie, chemische peelings en laserbehandelingen.

Drs. Hayri Hortoglu is cosmetisch arts en eigenaar van Amstelzijde Kliniek, een kleinschalige cosmetische kliniek. De kliniek is gespecialiseerd in behandelingen met botox en fillers, laser en huidverbeterende behandelingen. U vindt Amstelzijde Kliniek in Ouderkerk aan de Amstel, op loopafstand van de restaurants Loetje en Paardenburg, www.amstelzijdekliniek.nl

must see

Theatervoorstellingen die je niet mag missen!

— Onze top 5 —

foto JANEY VAN IERLAND

Meeuw

VADER

In Een Meeuw laveert Tsjechov knap tussen komedie en tragedie. Met Ariane Schluter en Sigrid ten Napel is het de gearriveerde versus de aanstormende generatie: Tsjechov op zijn best.

Op 20 april in Schouwburg Amstelveen.

DAD is een voorstelling over vaderschap. Over generaties. Over emigratie. Over toen, nu en straks. Over hier en daar. Over leven en dood.

Over liefde! Met Nasrdin Dchar. Op 21 maart in Cultuurcentrum Griffioen.

Nieuw Geld Een gloednieuw Nederlands toneelstuk over de wereld van een durfkapitalist en zijn vrouw. Een wereld waarin je tot enorme hoogtes kunt stijgen, maar ook diep kunt vallen. Op 10 maart in Schouwburg Amstelveen.

Hedda

Mulisch Met ‘Twee Vrouwen’ is er een nieuwe Mulischroman in het theater te zien.

In 1975 verraste Harry Mulisch zijn lezers met deze liefdesroman.

Op 8 april in Theater Piet Mondriaan.

foto JEROEN HOFMAN

foto PIEK

foto PIEK

foto KRISTA VAN DER NIET

tip!

Hedda Gabler, de ruim honderd jaar oude klassieker van Henrik Ibsen, wordt in handen van regisseur Thibaud Delpeut en zijn topcast een scherp portret van de hedendaagse generatie. Op 14 april in Schouwburg Amstelveen.

UITMAGAZINE.COM

17

‘Ergens ben ik nog steeds dat kind van acht jaar dat naar de grote wereld kijkt’

Micky Hoogendijk knijpt af en toe in haar eigen arm of haar foto’s wel echt naast het werk van Damien Hirst hangen, en of ze in april wel echt een grote overzichtstentoonstelling heeft in Museum Jan van der Togt en in het Amstel Hotel te zien is. “Ik ben er ontzettend dankbaar voor en sta dan echt te dansen, zo bijzonder vind ik het.”

18

UITMAGAZINE.COM

Micky Hoogendijk tekst Eduard Herkes beeld Micky Hoogendijk

Ode to Damien

Droombeelden van Micky Hoogendijk

UITMAGAZINE.COM

19

Micky Hoogendijk vervolg pagina 19

Het wordt de eerste, grote expositie van Heleen van Ketwich Verschuur, sinds maart 2016 de nieuwe directeur van Museum Jan van der Togt. “Ja, dat vertelde ze mij, toen we door het museum liepen. Dat had ik niet verwacht. Ik slikte even maar zei meteen ja toen ze mij hiervoor vroeg!”

Museum Jan van der Togt is namelijk toch al een bijzondere plek voor Micky. “Een expositie over het werk van mijn toen al lang overleden tweede vader Roelof Frankot, was een van de laatste wensen van mijn moeder. Jan Verschoor (tot maart 2016 25 jaar lang directeur van het museum-eh) vond dat een leuk idee en de expositie was te zien in 2007 en werd geopend door Cees Dam. Dat was een fijn moment.

Het museum voelt als familie.”

Wandering weldon

Eervol

En vanaf 14 april hangt Micky er zelf, als in vier zalen van het museum foto’s van haar te zien zijn. “Ik vind het eervol.

En als je mijn moeder kende, zou je zeggen: ze wist het.”

Het was haar moeder die vlak voor haar dood aan Micky een camera gaf. “Toen ik vervolgens met Adam (Curry-eh) in San Francisco ging wonen, liep ik iedere dag de stad in en maakte ik foto’s. Lex Harding zei toen tegen mij: je hebt talent, daar moet je meer mee doen.”

Dream girl

Na San Francisco voor Los Angeles verruild te hebben en bevriende acteurs te hebben gefotografeerd, verhuisde ze naar Austin, in Texas. “Ik kwam in een winkel een meisje tegen en was zo gefascineerd door haar uiterlijk, dat ik vroeg of ik haar mocht fotograferen. Dat is uiteindelijk ‘Ode to Damien’ geworden.” De foto werd meteen opgepikt door een galerie en was vervolgens te zien op een kunstbeurs in Los Angeles, waar het naast werk van Damien Hirst zelf hing. De beeldend kunstenaar is vooral bekend van de schedel met diamanten.

Serieus

“Daarna was mijn werk te zien op een kunstbeurs in Washington DC en werd voor het eerst een foto van mij verkocht! Toen viel bij mij wel het kwartje. Volgens mij mag ik dit doen, dacht ik. Toen ben ik fotograferen serieus gaan nemen.” Dat was vier jaar geleden en inmiddels heeft Micky geëxposeerd in Austin, Bogota, Houston, Istanbul, Keulen, Los Angeles, Mexico City, Santa Fe, Tokyo en Washington. In Nederland presenteerde Eduard Planting Gallery haar werk op kunstbeurzen als de KunstRAI, PAN Amsterdam, REALISME en Rotterdam Contemporary Art Fair.

In samenwerking met de Nederlandse ambassade in Mexico heeft ze foto’s tentoongesteld in Mexico-City en gaat haar werk dit jaar als een Hollands exportproduct naar verschillende landen in Zuid-Amerika. “Weet je, het wordt niet iedereen gegund. Die exposities geven mij een heerlijk gevoel.”

20

UITMAGAZINE.COM

Androgyny girl Dance

‘Ik heb niet van tevoren in mijn hoofd welke foto ik wil maken, enkel droombeelden’ Omrin gd door kunst

Dat haar tweede vader, Roelof Frankot, fotografeerde en schilderde, is volgens Micky wel een directe invloed. “Ik leefde vanaf mijn achtste wel in een groot huis vol met kunst en sliep in zijn atelier. Dat vond ik fantastisch. Mijn opa was kunsthandelaar en ik heb nog zijn boeken staan die van oudheid zo’n beetje uit elkaar vallen. Met Rob (Scholte, beeldend kunstenaar en Micky’s eerste man-eh) keek ik in die boeken altijd plaatjes in bed. Ik was altijd omringd door kunst.”

De overzichtstentoonstelling ‘Through the Eyes of Others’ is te zien van 14 april tot 9 juli in Museum Jan van der Togt

Dorpsstraat 50 Amstelveen T 020 641 5754 www.jvdtogt.nl

Openingstijden Dinsdag t/m zondag van 11.00 – 17.00 uur Foto’s van Micky Hoogendijk zijn vanaf 6 april drie maanden lang in het Amstel Hotel te zien. De foto’s hangen in de A bar en restaurant La Rive.

Amstel Hotel Professor Tulpplein 1 Amsterdam

Later volgde een acteercarrière, in Nederland en daarna in de VS, en deed ze veel aan method acting.

“Dromen en hoe ze jou leiden, eigenlijk de ideeën van Carl Jung, die vormen de basis van deze manier van acteren. Ik ben een enorme empaat en mijn onderbewuste leidt mij. Ik kan iemand op straat tegenkomen en zo’n iemand zit dan in mijn systeem. Ik schrijf ook van alles wat ik meemaak op, iedere dag, dat maakt mij leeg. Het schrijven is ook een deurtje naar mijn werk. De lens is zeg maar mijn onderbewuste.”

Droombeelden

Intuïtie speelt een grote rol in haar werk, al zien de foto’s van Micky er heel gestileerd uit. “Ik heb niet van tevoren in mijn hoofd welke foto ik wil maken, enkel droombeelden. Natuurlijk heb ik nagedacht over het model, de styling en zo, maar tijdens de fotoshoot en het spelen op de computer ontstaat een verhaal, heel intuïtief. Dat is ook de overeenkomst tussen fotograferen en acteren, storytelling.”

Leven in de VS is in verschillende opzichten echt anders, vertelt ze. “In gezelschap lach ik altijd het hardst in Nederland. Zelfspot kennen ze niet in de VS. Maar je realiseert je vooral dat vrijheid het grootste goed is. Vrijheid van religie, van huidskleur, om te kunnen staan voor wie je bent. Ik ben heel nieuws-

gierig naar mensen die anders zijn.” Het komt allemaal terug in haar series over androgynie en over het huwelijk, en haar foto’s waarin een donkere huidskleur centraal staat.

Niet schattig

De foto’s – het lijken vaak eerder schilderijen – omschrijft Micky zelf als ‘iconische portretten’. “Mensen op de foto kijken je recht en strak aan. Typerend is ook het natuurlicht, de reflectie in de ogen, je ziet mij altijd. Mijn foto’s zijn niet schattig, eerder donker. De onderwerpen zijn beladen, maar dan wel gevangen in een mooi plaatje.”

Verstilling en kwetsbaarheid zijn andere kernmerken in haar werk. “Wil je een portret van iemand maken, dan moet je wel de diepte ingaan. En dat gebeurt al heel snel als je iemand naakt fotografeert bijvoorbeeld. Het fascinerende is natuurlijk dat je door dat portret van die ander, ook naar jezelf kijkt, je maakt als het ware ook een zelfportret.”

Grootste cadeau

“Mensen zeggen over mijn werk dat ze meteen herkennen dat het van mij is. Ik vind het grootste cadeau wat een ander er in ziet. Mijn werk mag ook meerdere betekenissen hebben, daar leer ik van.”

Samen met Jan Verschoor heeft Micky de overzichtstentoonstelling ‘Through the Eyes of Others’ in Museum Jan van der Togt ingericht. “Ik wilde het zelf eigenlijk op thema rangschikken, maar Jan had alle foto’s juist door elkaar heen op de grond gelegd, zodat de portretten als het ware met elkaar kunnen communiceren.

Dat werkt heel goed.”

Naast netgenoemde series is er ook nieuw werk te zien, dat ten tijde van het interview nog niet afgerond is. “Nadat mijn eerste foto verkocht was, dacht ik: dat is een toevalstreffer. Als het je daarna weer gebeurt, denk je: dat is me toch weer gelukt. Nu heb ik steeds het gevoel van onzekerheid en tegelijkertijd dat het me wel gaat lukken. Ergens ben ik nog steeds dat kind van acht jaar dat naar de grote wereld kijkt. Die energie die dat geeft vind ik heerlijk.”

UITMAGAZINE.COM

21

must see

Muziekvoorstellingen die je niet mag missen!

Evita

beeld ROY BEUSKER

— Onze top 5 —

Chanson

Musicalvereniging OVA brengt musicalklassieker Evita op de planken.

Op 20 en 21 mei in Schouwburg Amstelveen.

beeld JO SPIES

UITDAGING

tip!

Drie topzangers, onder wie Philippe Elan, en een combo nemen je mee op reis langs de mooiste Franse chansons.

Op 29 april in Schouwburg Amstelveen.

HARLEM

Tijdens de Grote Depressie is er in New York één plek waar je aan de harde werkelijkheid kunt ontsnappen: Swingin’ Harlem. New York Round Midnight brengt dit tot leven. Op 1 april in Theater

Om elkaar uit te dagen, om hun stemmen te combineren in het Afrikaans, Nederlands en Engels. Daarom treden Leoni Jansen en Chris Chameleon met elkaar op. Op 24 maart

in Cultuurcentrum Griffioen.

22

UITMAGAZINE.COM

beeld MARCUS VAN GELDER

Piet Mondriaan.

FADO ‘Zoals de liefde je hart grijpt, zo wil ik je bij de oren grijpen. Je onderdompelen in de fado’. Cristina Branco dus. Op 13 april staat ze in Schouwburg Amstelveen.

HEALTH UIT

beeld Mitchell van Voorbergen (Libertine café café)

40 PAGINA’S MET O.A. Bootcamp Club CiTea Ani Ani Beachwear Cherilyn Mets Finesse Hugo Kennis Happy Bodies Fajah Lourens Anouk Hoogendijk Hans Beers Classico Robbe Manto Stella Thomas

MODE

&

SPECIAL

Amsterdam Buitenveldert Sportclub tekst Eveline Steenaart

SPORT voor iedereen Een sportschool voor alle leeftijden, voor iedere portemonnee, voor zowel topsporters als ouderen, fotomodellen en buurtbewoners.

Een sportschool waar keihard werken en gezelligheid hand in hand gaan. De droom van Leslie Pangemanan is uitgekomen.

Een indoor hardloopbaan van maar liefst 50 meter lang is de eerste eyecatcher als je bij Amsterdam Buitenveldert Sportclub naar binnen loopt. Dan valt je oog op de enorme fitnessruimte, waar op alle mogelijke fitnessapparatuur druk wordt getraind.

In het gezellige horecagedeelte komt een jonge man met indrukwekkende spierbundels op krachten met een proteĂŻne shake. Naast hem geniet een groepje zeventigers van een welverdiend kopje koffie met een plak bananenbrood, dat net vers uit de oven is gekomen. De sfeer is gemoedelijk, iedereen voelt zich duidelijk volkomen op zijn gemak.

Passie voor sport Leslie Pangemanan (44), mede-eigenaar van de sportclub, heeft zijn sporen in de sportwereld ruimschoots verdiend.

Hij is personal trainer, sportmasseur, loop- en krachttrainer en een begenadigd long distance runner. Sport is zijn passie en met sport wil hij mensen inspireren. Dat doet hij onder andere middels zijn stichting Run4Schools, die zorgt voor naschoolse sportopvang voor kansarme kinderen in een township in Kaapstad.

Erwin Hijne (53), vriend van Leslie en de andere eigenaar van de sportschool, traint al jaren bij hem. Erwins geloof in Leslies deskundigheid, ervaring en hartstocht voor bewegen was zo groot, dat ze besloten samen Leslies droom te verwezenlijken: in november opende Amsterdam Buitenveldert Sportclub de deuren.

24

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

‘Een gezellige club zonder poeha, waar iedereen zich thuis voelt’

Allround sportschool “Amsterdam Buitenveldert Sportclub is een allround sportschool voor alle leeftijden, waar je alles kunt doen op het gebied van fitness,” vertelt Leslie.

“Topsporters trainen hier, fotomodellen, scholieren, maar ook mensen die moeten revalideren of ouderen die lekker in beweging willen blijven. Het is een gezellige club zonder poeha, waar iedereen zich thuis voelt. Uniek in Amsterdam is onze 50 meter indoor hardloopbaan. We gebruiken de baan voor looptraining en voor krachttraining, bijvoorbeeld bij het voorttrekken van een slee. Looptraining geef ik ook buiten, in groepen van 10 tot 15 personen.”

Fitness “In onze fitnessruimte is alles mogelijk: je kunt geheel zelfstandig trainen, of met een op maat gemaakt programma, of één op één met een personal trainer, of in kleine groepjes”, vervolgt Leslie. “Er lopen altijd gediplomeerde trainers rond om te begeleiden en te corrigeren waar nodig. Wij hebben alle fitnessapparatuur in huis die je maar kunt bedenken.”

Erwin Hijne en Leslie Pangemanan

“De huidige trend in fitness is dat je minder statisch beweegt dan vroeger. We werken bijvoorbeeld met battle ropes en met Synrgy360. Dat is een trainingsstation waarmee je heel veelzijdig en dynamisch traint, elke vezel van je lichaam komt aan bod.

Zomaar wat doen op de sportschool, dat werkt niet.

Om wat te bereiken, moet je keihard werken, op een verantwoorde manier. Daarbij kan ieders doel verschillend zijn.”

Kickboksen In een aparte sportzaal met een zachte vloer worden kickbokslessen gegeven. Leslie: “Kickboksen is zéér dynamisch, je traint je hele lichaam. Kickboksen verbetert je lenigheid, je conditie, kracht en reactievermogen, maar je werkt ook aan zelfbeheersing en controle. Al onze bokstrainers zijn gediplomeerd en ervaren. Veiligheid en respect staan bovenaan.”

Amsterdam Buitenveldert Sportclub Noordholland­straat 59A Amsterdam T 020 362 1337 www.amsterdambuitenveldertsportclub.nl Geopend maandag t/m vrijdag 07.00 – 22.00 uur Zaterdag en zondag 08.00 – 17.00 uur Goed bereikbaar met tram 5, sneltram 51, bus 170 en 142.

Yoga en (sport)massage Naast inspanning kun je je in de sportclub ook overgeven aan totale ontspanning. Meerdere malen per week wordt er yoga gegeven, voor zowel beginners als gevorderden. Voor nog meer ontspanning kun je een afspraak maken met een ervaren (sport)masseur.

Dertig euro per maand Leslie: “Iedereen moet kunnen sporten, dat is ons motto. Daarom betaal je hier dertig euro per maand en dan kun je onbeperkt fitnessen of onbeperkt groepslessen volgen. Opzeggen kun je per maand.

De prijs-kwaliteitverhouding bij ons is heel goed, want in tegenstelling tot bij budget gyms krijg je hier wél deskundige begeleiding en persoonlijke aandacht!”

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

25

FOOD COLUMN tekst Jonathan Karpathios beeld Daphne van Groeningen

gek op 26

groente

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Bijna 10 jaar geleden opende ik mijn eigen zaak. Zoiets doe je niet in een opwelling, daar groei je naar toe.

Ik begon op mijn vijftiende als afwasser, maar groeide snel door.

Op mijn dieptepunt en tegelijkertijd mijn hoogtepunt werkte ik in de keuken, in Londen. In het hart van de stad werkte ik voor de grootste beul in ons vak: Pierre Koffman. Zijn restaurant had 3 sterren en ik wilde ooit werken op het hoogste niveau, dus pakte ik mijn koffers en ging.

Gemiddeld werkte iemand daar niet langer dan een maand in de keuken. Het was een afvalrace. Je werkte 6 dagen in de week, 15 uur per dag en van het loon kon je maar net de metro en de huur betalen. Hoe ik het daar zo lang heb uitgehouden is mij nog steeds een raadsel. Ik kwam 30 kilo lichter terug, totaal afgebroken maar ook opgebouwd. In deze keuken kreeg ik discipline mee; pleisters waren er niet, want een wond brandde je dicht.

Hoogtepunt

Eten speelde altijd een centrale rol in mijn leven. Ik spaarde de eerste jaren in mijn carrière al mijn geld om overal ter wereld uit eten te kunnen gaan. Nog steeds is het diner het hoogtepunt op de dag voor mij. Ik kan daar de hele dag naar uitkijken.

Overdag eet ik gematigd. Ik begin de dag met een rauw sapje. Koud geperste groenten en fruit geven mij de hele dag een verzadigd gevoel en ik heb binnen wat ik nodig heb.

Voor mij werkt het. Het is mijn dieet, een oud begrip wat volgens de Griekse overlevering staat voor ‘manier van leven’. Voor mij is het vooral belangrijk niet te denken vanuit beperkingen, daar ben ik allergisch voor, maar vooral te doen wat goed voelt.

Dieetwensen

Gasten die bijzondere eetgewoontes, dieetwensen of allergieën hebben eten graag bij mij. Wij gaan daar in mijn restaurant moeiteloos mee om. Want ik vind het belangrijk, dat iedereen zich welkom voelt.

Iedereen die mijn restaurant kent weet dat ik gek ben op groente. Ik raak eindeloos geïnspireerd door de oogst die ik dagelijks krijg uit mijn tuinen en kwekerij. Door met groente in de hoofdrol te werken creëer je een heel andere keuken die doorgaans veel ‘gezonder’ is dan de traditionele keuken. Maar laten we het vooral niet over gezond hebben, het is lekkerder en bovenal veel gevarieerder, kleurrijker en spannender om mee te werken.

‘Nog steeds is het diner het hoogtepunt op de dag voor mij. ’

Vegetarisch

Vanuit dat uitgangspunt ontstond ook de Bieterbal, een vegetarische snack die ik vorig jaar op de markt bracht. Dat de Bieterbal geen vlees bevat is mooi maar nog belangrijker is dat deze geen kunstmatige toevoegingen bevat en neem van mij aan, dat is in de snackwereld heel bijzonder! Geen bindmiddelen en geen smaakversterkers.

Het heeft lang geduurd voordat ik iemand vond die dit voor mij kon maken. Door vol te houden is het toch gelukt. Gezonder als de bitterbal, maar nog steeds wel gefrituurd. Wist je dat de ovensnacks altijd voorgefrituurd worden? Dan kijk je toch ineens heel anders naar een ‘ovensnack’ toch? De Bieterbal kun je zonder schuldgevoel eten, want zeg nou eerlijk, meer dan 70% biet in een snack en zo lekker, dat kan nooit slecht zijn toch?

Jonathan Karpathios (37), zoon van een Griekse vader en Nederlandse moeder, begon ooit als kok maar runt vandaag de dag zijn succesvolle restaurant Vork en Mes, schrijft kookboeken en vertelt als spreker over zijn manier van werken.

Hij schrijft over waarom we bewust met voeding om moeten gaan. @Karpathios #uitmgzn

UITMAGAZINE.COM UITMAGAZINE.COM SPECIAL

27

The Bootcamp Club Amsterdam tekst Natasja Admiraal beeld The Bootcamp Club

Let’s go

bootcamp!

Bootcamp is al jaren waanzinnig populair.

Je kunt haast geen stadspark voorbij fietsen zonder een bootcampgroepje tegen te komen, klauterend over boomstammen of plankend in het gras. The Bootcamp Club is met ruim tweehonderd buitenlocaties het grootste outdoor fitnessbedrijf van Nederland. Alleen al in Amsterdam worden er meer dan honderd bootcamps per week georganiseerd.

Ramses Jedeloo

Het Amsterdamse Bos is één van de toplocaties vanwege de veelzijdige natuur. Zandpaden, hoogteverschillen, trappen, trainingstoestellen: je vindt het hier allemaal. “Dit is misschien wel onze mooiste trainingsplek van heel Nederland: groot en super divers. Je kunt hier de leukste trainingen geven”, zegt Ramses Jedeloo, CEO van The Bootcamp Club. “Echt, wat een rijkdom dat we dat hier in de stad hebben.”

Bootcamp is, zoals de meeste fitnesstrends, overgewaaid uit Amerika.

Van origine is het een legertraining, bedoeld om militairen fit en sterk te maken. “Wij waren de eerste partij in Nederland die deze nieuwe sportvorm zeven jaar geleden oppikten”, vertelt Ramses. “De combinatie tussen conditietraining én fitness buiten in de natuur bestond nog niet. Dat is één van de belangrijkste succesfactoren.”

Bootcamp is buitengewoon effectief om in korte tijd gezond en fit te worden. De charme ervan is dat je lekker in de buitenlucht bent. “Ons leven speelt zich overwegend binnen af, terwijl het enorm belangrijk is om af en toe wat zonlicht te pakken, de vogeltjes te horen fluiten. Daar komt bij dat het in deze hectische samenleving – waarin iedereen het druk heeft met zijn baan en het gezinsleven – ook wel eens lekker is om met een gezellige groep mensen op een ongedwongen manier te sporten. Het is echt jouw moment van inspanning én ontspanning.” Lees verder op pagina 30 UITMAGAZINE.COM SPECIAL

29

The Bootcamp Club Amsterdam vervolg pagina 29

Alleen al in Amsterdam worden er meer dan honderd bootcamps per week georganiseerd

to-be’-bootcamps. Dit zijn aangepaste trainingen voor zwangere vrouwen en kersverse moeders die net zijn bevallen.

“Het lichaam van een zwangere vrouw werkt echt anders”, benadrukt Ramses. “Daarom hebben we hiervoor gespecialiseerde trainers in huis, zij kennen de do’s en don’ts.” Ook voor de speciale kickboks- en yogabootcamps is veel animo. Voor alle groepen geldt een maximum van 23 deelnemers. Zo kunnen de gecertificeerde trainers altijd persoonlijke begeleiding bieden.

In acht weken fit

Flexibel karakter

Niet voor niets is trainen in groepsverband zo ongekend populair. Je motiveert elkaar om nét even wat extra push-ups te doen, je kunt met elkaar lachen en daarna ga je allemaal weer naar huis zonder verdere verplichtingen. Al schept samen sporten natuurlijk een band. Ramses: “Bij onze maandagavondtraining op het Museumplein is inmiddels een vaste groep van zo’n vijftien man ontstaan die het zo gezellig met elkaar heeft dat niemand een training wil overslaan.

Eén keer in de maand gaat de hele groep met elkaar uit eten en af en toe organiseren ze zelfs een weekendje weg.”

Tegelijktijdig blijft het karakter van The Bootcamp Club flexibel. Met het basic-abonnement kun je de ene avond in het Beatrixpark trainen en de volgende dag in het Rembrandtpark. Je mag immers onbeperkt meetrainen op tweehonderd locaties in heel Nederland. Hier wordt dan ook veel gebruik van gemaakt, bijvoorbeeld door mensen die forenzen omdat ze in Haarlem wonen en werken in Amsterdam.

Functioneel trainen

Wat maakt bootcamp nu precies zo effectief ? “Het geheim schuilt in de combinatie van intervaltraining, waardoor je relatief snel conditie opbouwt, en krachttraining”, legt Ramses uit. “Negentig procent van de work-out bestaat uit bodyweight-training. Dat wil zeggen: functioneel trainen zonder extra hulpstukken en gewichten. Wist je dat we eigenlijk zijn vergeten op welke manier het menselijk lichaam is ontworpen om te bewegen? Als mijn zoontje iets van de grond oppakt, maakt hij van nature een squatbeweging. Volwassenen buigen voorover in een soort gekke kromming, wat slecht is voor de rug. Bootcamp draagt bij aan een betere houding. Je beweegt in de natuurlijke vlakken en assen van het lichaam. Functioneel trainen zoals we dit noemen is een wereldwijde trend.”

Mommyproof

Hoewel veel groepen gemengd zijn, blijkt bootcamp veruit het populairst onder vrouwen. Naast de reguliere trainingen is er veel vraag naar de speciale ‘mommy’- en ‘mommy30

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

The Bootcamp Club adviseert zijn leden ook over de juiste sportoutfit. Want er bestaat geen slecht weer, wel slechte kleding, stelt Ramses. “Soms komen mensen op legerkistjes aanzetten. Dat werkt dus niet. Wanneer je over boomstronken en zandpaadjes gaat rennen moet je schoenen dragen met een goede demping.”

Wie de bootcamptrainingen geleidelijk wil opbouwen kan zich inschrijven voor één van de programma’s. Tijdens een traject van acht weken werk je in een kleine, vaste formatie naar een bepaald doel toe, gecombineerd met voedingsadvies. Voor vrouwen is er het succesvolle ‘8 weeks 2 fabulous’ en mannen kunnen zich inschrijven voor ‘8 weeks 2 Superman’. Twee voedingsworkshops maken onderdeel uit van het programma en van tevoren ontvangen alle deelnemers een boekje met voedingsrichtlijnen.

Voor Ramses is er niets mooier dan mensen gezond en dus gelukkig te maken. The Bootcamp Club ziet door het jaar heen drie pieken in het aantal aanmeldingen: met Nieuwjaar, als iedereen goede voornemens heeft, in het voorjaar, om in de zomer met een strak lijf op het strand te verschijnen en ook in het najaar.

“Na iets te veel barbecues en rosétjes in de zomer staat de herfst helemaal in het teken van back to work. Dat komt goed uit, want wij trainen in weer en wind. Geloof me, dat geeft een onoverwinnelijk gevoel”, lacht hij. “En je weet wat ze zeggen hè: summer bodies are made in winter.”

The Bootcamp Club Amsterdam IJsbaanpad 9-12 Amsterdam The Bootcamp Club Amstelveen Amstelveenseweg 1182 Amstelveen T 020 760 6760 E info@thebootcampclub.nl www.thebootcampclub.nL

‘Het geheim schuilt in de combinatie van inter­ valtraining, waardoor je relatief snel condi­ tie opbouwt, en kracht­ training’

CITEA tekst Natasja Admiraal fotografie Frank Karssing

De optimale smaak van

LOSSE THEE

32

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Thee past in een gezonde levensstijl. Én thee maken is wereldwijd ook een ritueel dat mensen met elkaar verbindt, merkte Dio Buchner bij het Korps Mariniers: op missies fungeerde thee meer dan eens als sociaal smeermiddel.

Terug in Amsterdam startte hij zijn eigen merk CiTea Amsterdam, wat staat voor city’s finest tea.

“Mijn voorkeur gaat uit naar hele theebladeren: wanneer die lang genoeg hebben getrokken is de smaakbeleving optimaal. Ik vind het belangrijk dat je ziet wat er in de thee zit en dat het natuurlijke ingrediënten zijn.” Dio Buchner opent een theezakje en strooit wat thee uit op het tafelblad.

“Deze categorie thee noemen we dust, ofwel stof, de laagste kwaliteit thee en dit vind je meestal in theezakjes. Deze theevariant geeft in korte tijd veel smaak en kleur af maar mist nuance en gelaagdheid”, vertelt hij. “De kleurrijke mélanges van CiTea bevatten échte vanille, rozenblaadjes en stukjes mango.”

Sociaal smeermiddel

Een thermoskan kokend water behoort tot de standaarduitrusting bij het Korps Mariniers. Hiermee worden de rantsoenen bereid. Dio: “Wanneer deze niet tot de rand gevuld was tijdens de mariniersopleiding, wierp de sergeant je thermoskan in de struiken en moest je er tijgerend achteraan en nieuw water koken. Het laatste wat je wil na een gebroken nacht. Ik vond dit altijd wat overdreven.

Tot ik op wintertraining in Noorwegen ontdekte dat thee levens kan redden bij extreme weercondities! Ik deelde de thermoskan eerst met mijn buddy, daarna braken we pas de zijne aan om geen warmte te verspillen.”

“Ook tijdens jungletrainingen in Suriname dronken we thee omdat dit hydrateert en voedingsstoffen, zoals fluoride en kalium bevat, terwijl koffie juist vocht onttrekt. Op uitzending in Tsjaad en Afghanistan legde een tolk aan onze gastheren uit dat we ziek konden worden van de aangeboden geitenmelk. Wij konden hen wel onze thee aanbieden.”

Witte handschoentjes

Zijn laatste missie voerde naar Sri Lanka, waar Nederland schepen in de Indische Oceaan beschermde tegen piraterij. Het schip waar Dio aan boord zou gaan was vertraagd, dus namen hij en collega’s een riksja naar een theeplantage in de bergen.

“De ‘virgin white tea’ die hier wordt verbouwd mag volgens de mythe enkel worden geplukt door vrouwen met witte handschoentjes”, lacht hij.

Zijn fascinatie was gewekt en hij besloot losse thee naar Nederland te halen. Samen met compagnon Jelle opende hij een pop-up theebar bij de Noordermarkt.

“Van 2013 tot eind 2014 lieten wij klanten hier allerlei theesoorten proeven. Een goed marktonderzoek: zo dacht ik dat Earl Grey te gewoontjes zou zijn, maar naar goede Earl Grey blijkt veel vraag.

Normale groene thee vinden veel mensen ietwat saai, maar groene jasmijnthee is erg populair, net als onze Ginger & Lemon groene thee. In de zomer zijn frisse fruitsmaken zoals Curaçao Fruitmarket met papaya en vanille geliefd.”

Amsterdam Blend

Toeristen wisten de theebar ook te vinden. Nog altijd worden er via de webshop bestellingen gedaan tot uit Taiwan aan toe. “Een fysiotherapeut uit Brooklyn blijft trouw aan onze Amsterdam Blend.

Nee, dat is geen spacethee”, lacht Dio, “maar een mix van specerijen die in de Gouden Eeuw in Amsterdamse pakhuizen lagen opgeslagen zoals gember, roze peper, vanille, kaneel en kardemom.

Een kruidige winterthee die vrijwel iedereen lekker vindt.” Lees verder op pagina 34

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

33

CITEA vervolg pagina 33

Homemade iced tea Maak je eigen home­ made iced tea met de theemelanges van CiTea. Door fruit en kruiden toe te voegen en te variëren in de hoeveelheden kun je de recepten naar eigen smaak personaliseren. www.citea.nl/ nl/iced-tea

‘De virgin white tea mag volgens de mythe enkel worden geplukt door vrouwen met witte handschoentjes’ 34

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Begin 2015 keerde Dio terug naar Sri Lanka om meer tijd te spenderen op de theeplantages en de cultuur te proeven. Met CiTea richt hij zich op horecazaken in het hoge segment en op consumenten via de webshop. Wie een bestelling plaatst, heeft zijn theepakket de volgende dag in huis. Binnen Amsterdam worden de pakketjes persoonlijk op de fiets bezorgd.

Blind proeven

Ambities om de grootste theeleverancier van Nederland te worden heeft hij niet. Zijn doel is dat CiTea op mooie locaties verkrijgbaar is en vooral niet bij de groothandel en de supermarkt. “Het gebruik van losse thee in de horeca groeit. Waren het eerst vooral de vooruitstrevende restaurants, inmiddels wordt losse thee door een grotere groep omarmd.

De presentatie is fantastisch en bij een blinde test vinden mensen dit ook echt lekkerder dan theezakjes.”

Sommige restaurants zoals Choux doen zelfs aan thee-food-pairing: het combineren van een gerecht met een bijpassende thee. Ieder half jaar wordt het assortiment van CiTea verrijkt met nieuwe smaken. Tijdens tastings en theetrainingen worden deze bij horecaklanten geïntroduceerd aan een proefpanel van medewerkers en vaste gasten. Dio daagt mensen graag uit om nieuwe smaken te proberen.

“Kukicha bijvoorbeeld, een supergezonde Japanse thee met umamismaak. Maar er zit ook altijd een melange tussen die je bij wijze van spreken blind kunt pakken, zoals Earl Grey of Ceylon.”

CiTea – City’s Finest Tea 06 1188 8998 E info@citea.nl www.citea.nl

Cor Kok

Weg met die

ZWEM BANDJES

Finesse Bodyline Clinic in Woerden bestaat tien jaar! In 2007 was Finesse de eerste kliniek die ging werken met UltraShape, het medische systeem dat vetcellen vergruist door middel van ultrahoge geluidsgolven. Tien jaar later zijn ze nog steeds de enige in Nederland.

36

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Finesse Bodyline Clinic tekst EVELINE STEENAART beeld ELKE SMIT

‘UltraShape is het veilige, pijnloze alternatief voor een liposuctie’

“Vervolgens deed ik er nog een jaar over om de financiering rond te krijgen, want voor de complete uitrusting had ik een kwart miljoen nodig.” Volgens Cor is deze enorme investering één van de redenen dat hij nog steeds de enige is die met UltraShape werkt. De andere reden is het feit dat UltraShape medische apparatuur is, waar uitsluitend BIG-geregistreerde verpleegkundigen mee mogen werken.

“Opvallend genoeg behandelen we vrij veel slanke mannen en vrouwen die sporten en gezond eten, maar die ondanks hun goede leefstijl niet afkomen van storende zwembandjes en dergelijke. Omdat deze mensen aan het totale plaatje werken, behalen we bij hen spectaculaire resultaten.”

Meer dan ‘pulsen schieten’ Behalve dat Finesse blijft investeren in de nieuwste apparatuur zoals de UltraShape Power, is het procedé door de jaren heen steeds verder geperfectioneerd. Cor: “Onze behandelwijze werkt in vier stappen: eerst wordt de huid voorbehandeld met Velashape-apparatuur om de huid te verstrakken, dan worden met UltraShape de vetcellen vergruisd

“Punt vier vinden we heel belangrijk: het zoeken naar de oorzaak van de vetopslag. Anders is het dweilen met de kraan open. De oorzaak kan liggen in leefstijl, voeding, schildklierproblemen, medicijngebruik, diabetes en hormonale invloeden. We geven dus veel advies, we doen meer dan alleen maar ‘pulsen schieten’.”

Misleiding Cor heeft regelmatig last van instituten die beweren hetzelfde te doen, of van schoonheidsspecialistes die teksten en foto’s van zijn website kopiëren en gebruiken. “Er zijn heel wat mensen die proberen een graantje mee te pikken, maar dat is pure misleiding. Alleen wij werken met MDD-gecertificeerde apparatuur (een Europese richtlijn voor medische apparatuur-ES) en een team van bevoegde verpleegkundigen.”

In 2007 begon ambulanceverpleegkundige Cor Kok zijn Finesse Bodyline Clinic in Woerden. “Met mijn medische achtergrond kende ik natuurlijk het vergruizen van nierstenen door middel van ultrahoog geluid. Toen ik kennis maakte met Ultra­ Shape, wist ik meteen: dit is het ei van Columbus, dit wordt mijn toekomst.”

Alternatief voor liposuctie Cor: “UltraShape is het veilige, pijnloze alternatief voor een liposuctie. Het is uiterst effectief bij het verwijderen van hardnekkig opgeslagen vet, denk aan love handles, vetophopingen rond de bhbandjes, een buikje en borstvorming bij mannen.

Het is geen operatie, er zijn geen bijwerkingen en het effect is blijvend. Vetcellen die vergruisd zijn, komen niet meer terug, want je maakt maar tot je achttiende vetcellen aan.”

en vervolgens stimuleren we met Hypoxytherapie de afvoer van de vrijgekomen afvalstoffen via de stofwisseling.”

Jose, Cor en Fiona

Voor

“Er komen heel wat teleurgestelde mensen bij ons, die in eerste instantie dachten goedkoop uit te zijn. Een behandeling bij Finesse is best prijzig: je betaalt vanaf 1.000 euro voor één behandeling en meestal zijn er drie behandelingen van een halve dag nodig.

Maar het effect is er dan ook naar.”

Finesse in Oostenrijk en China Al jaren wordt Cor gevraagd om te spreken met plastisch chirurgen en om lezingen te geven in Nederland en ver daarbuiten. Er wordt gekeken naar de mogelijkheden van het opzetten van een kliniek in China en ook in Oostenrijk zijn plannen in ontwikkeling.

Cor: “Als ik terugkijk op de afgelopen tien jaar voel ik me trots en een gezegend mens. We zijn begonnen toen de crisis begon, maar hebben altijd een stijgende lijn gevolgd en zijn ons blijven ontwikkelen. We werken hard, maar met veel plezier en er liggen volop nieuwe uitdagingen!”

Na

Finesse Bodyline Clinic Pompmolenlaan 19a Woerden T 0348 409 199 www.finessebodylineclinic.nl

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

37

ONDERNEMER

‘Coquilles zou ik echt op elk moment van de dag kunnen eten. Ook als ontbijt’

38

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

ONDERNEMER Hugo Kennis tekst Clara Stuurman-Bax beeld ROB KUYPER

EEN JONGENSDROOM Een paar uur na dit interview breekt het – tot noch toe - spannendste televisiemoment van tv-kok Hugo Kennis aan: de eerste aflevering van het culinaire reisprogramma ‘De Worsten van Babel on Tour’ is door heel Nederland te zien op foodchannel 24Kitchen.

Een jongensdroom die uitkomt.

Jij zit vanavond om 19.00 voor de buis? Zeker. Samen

met mijn worstenvrienden Jasper en Marius Gottlieb natuurlijk. En dan trekken we de bijzondere fles champagne open die we tijdens onze kookreis hebben bemachtigd.

Van SpangaS naar een kookprogramma? Na mijn koksopleiding volgde ik de musical- en theateracademie in Tilburg.

Ik speelde in de voorstelling Anne en daarna in SpangaS de musical.

Daar ontmoette ik de broertjes Marius en Jasper. Al gauw ontstond een vriendschap. Deze bestond vooral uit koken en uitgaan. Dat laatste werd steeds minder en zo gebeurde het dat we om vier uur ’s nachts nog verhitte gesprekken hadden over eten. Het idee voor een kookprogramma is toen geboren.

Jullie noemen jezelf ‘De Worsten van Babel’. Waar slaat dat op? Die naam ontstond bij het opzetten van ons Youtu-

bekanaal. Hierop zijn onze experimenten met eten te zien. De naam is een knipoog naar ‘de taarten van Abel’. En de worsten zijn een metafoor voor ons, drie vrienden. Worsten als in piemels zeg maar. En Babel, van de spraakverwarring, staat voor de vreemde en verwarrende gerechten. Denk aan het snuiven van tot poeder ingedroogde kip, het bereiden van een maaltijdworst waarin tomatensoep, puree en appeltaart zijn verwerkt. Ook in het theater, onder andere op de Parade, treden we op onder deze naam.

Ok, vertel nu maar over het kookreisprogramma… Met onze

foodtruck reizen we zonder geld van Nederland naar Noord-Spanje. Het doel is om op tijd te zijn voor onze reservering in een van de beste restaurants ter wereld: Mugaritz in San Sebastian, Spanje. Om benzinegeld te verdienen zijn we creatief met tijd, geld en eten. We werken bijvoorbeeld op een boerderij met Bressekippen. In ruil voor onze arbeid krijgen we een paar kippen die we in het dorp verderop bereiden en verkopen.

En hebben jullie het gehaald? Dat

blijft voor jou een vraag, voor mij een weet.

Was het stressen of hebben jullie kunnen genieten? In de

eerste plaats is zo’n roadtrip met vrienden natuurlijk een jongensdroom. Dat we echte vrienden zijn, maakt het programma uniek.

En mijn liefde voor de Franse keuken is alleen nog maar intenser geworden. Ik ben tijdens deze reis tot de wortels van deze oerkeuken doorgedrongen.

En in hoeverre is de Franse keuken tot jouw eigen keuken doorgedrongen? Compleet! Ik

kook eigenlijk niet anders. Ik hou van een lekker sausje.

En je signature dish? Eendenborst, rosé gebakken. En coquilles, gebakken in echte boter en met een schuimige frisse saffraansaus. Coquilles zou ik trouwens echt op elk moment van de dag kunnen eten. Ook als ontbijt.

Je kookt in het programma ‘Smaakpupillen’ samen met kinderen. Wat geef jij ze mee?

De geijkte uitspraak dat kinderen niet weten waar de melk vandaan komt, blijkt echt waar te zijn. Ze weten vaak echt niet wat de oorsprong van een product is. Het kan confronterend zijn een kind te vertellen dat de hamburger uit de bil van een koe komt, maar het is zo belangrijk om ze mee te geven wat puur eten is. Van puur eten kun je eten wat je wil en het is de enige gezonde manier van leven.

Lees verder op pagina 40

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

39

ONDERNEMER vervolg pagina 39

Nog andere tips? Als je er nou echt een feestje van wil maken, kun je ook naar bijvoorbeeld de Geitenboerderij Ridammerhoeve in het Amsterdamse Bos of naar de Lindenhoff in Baambrugge. What you see, is what you get. En dan krijg je er ook nog gratis een speeltuin bij.

Welke smaak brengt jou naar je kindertijd? De hazenpeper van mijn opa en oma.

Die zoete warme geur van wild doet me het water in de mond lopen. Mijn opa was jager en schoot de haas zelf. Mijn oma maakte hem schoon. Om het vlees mals te krijgen verdween hij een aantal dagen onder de grond om te besterven. Daarna in de pan met winterse kruiden als kruidnagel en laurier. En natuurlijk een stuk peperkoek: ontbijtkoek op zijn Brabants.

Lijkt mij wel een mooi item voor televisie. Mijn opa leeft helaas niet meer. Maar mijn www.instagram.com/hugokennis

oom Jan is ook jager en het lijkt me prachtig om het hele proces van de jacht tot op het bord vast te leggen. Wie weet!

Je doet me denken aan Jamie Oliver, begrijp je dat? Ik vind het een compliment. Om-

‘Mijn liefde voor de Franse keuken is alleen nog maar intenser geworden’ Ok, maar dan liggen die pure producten mooi op het bord en dan eten die schatjes het niet… Ik laat kinderen ook

koken met ingrediënten die ze niet kennen. Maar wanneer ze het zelf klaarmaken zijn ze trots en eten ze het op. Ik denk dat je het verschil kan maken wanneer je jouw kind van a tot z bij de maaltijd betrekt.

Neem ze mee naar de supermarkt en laat ze kiezen.

Thuis ga je gezellig samen koken. Leuk en doeltreffend.

Kind met koksmes? Kinderen kunnen meer dan je denkt. Geef ze gerust een mesje, maar blijf erbij.

40

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

dat hij zo bekend is, heeft natuurlijk iedereen wel een mening over hem. Ik heb echt respect voor deze man. Hij is met niks anders dan idealen begonnen en heeft inmiddels een behoorlijk publiek – met name jongeren – aan een gezondere leefstijl geholpen.

Ik heb altijd wel een beetje het gevoel dat-ie maar wat doet in de keuken…

Dat is natuurlijk zijn losse stijl. Hij weegt in zijn programma niks af en loopt maar te strooien. Ik doe dat ook, proeven is dan belangrijk. Verder vind ik het mooi aan Jamie dat hij altijd een goede balans weet te vinden tussen halffabricaten en verse ingrediënten. Denk aan bladerdeeg, dat moet je echt niet zelf gaan maken: veel te veel werk en de smaak wordt er echt niet beter op.

Tot slot, met wie zou jij nog een vorkje willen prikken? Met prinses Beatrix.

Terwijl ze al vertellend terugkijkt op haar leven als koningin, serveer ik een heerlijke eendenborst.

Haar wijnglas zal ik regelmatig bijschenken. Dat lijkt me echt fantastisch. www.deworstenvanbabel.nl ‘De Worsten van Babel on tour’ elke dinsdag 19.00 uur op 24kitchen.

Q & A #1 interview EVELINE STEENAART

Cherilyn Mets (28) uit Amstelveen, communicatieadviseur bij de gemeente Amstelveen, tevens health freak en fit girl, @Cherilyn_Fitjourney Gezondheid Wat van binnen zit

moet de reden zijn om aan jezelf te werken, niet de buitenkant. Dat laatste is op de lange termijn een te dunne motivatie. Je houdt trainen en gezond leven veel langer vol als je het voor je gezondheid doet.

Lijfspreuk Er is niemand die beter

voor jou kan zorgen dan jijzelf.

Ontspannen Een lange zomer­ avond op een zonnig terras met goed gezelschap en een glas rosé.

Eten Biologisch, geen

varkensvlees, zo min mogelijk zuivel en geen kant-en-klare pakjes waarbij je van een zakje poeder lasagnesaus kunt maken.

In de praktijk betekent dit verse producten met veel eiwitten, onverzadigde vetten en in beperkte mate koolhydraten.

Fit girl Voor mij is iedere vrouw die met haar lijf en gezondheid bezig is een fit girl. Dat hoeft niet te betekenen dat je een sixpack hebt, wél dat je bewust en gezond met jezelf bezig bent.

Valkuil Doorslaan in té fit willen zijn. Je moet de grenzen kunnen bewaken.

Discipline Het is fijn om

beeld Leon Witkamp

met iemand samen te sporten, dat motiveert en bevordert de discipline. Ga je toch alleen, maak dan een praatje met anderen in de gym. Zo kun je van elkaar leren en het is nog gezellig ook!

Guilty pleasure Verse

appeltaart. Vooral de appeltaart mét slagroom van Winkel 43 op de Noordermarkt. Die zou ik elke dag wel kunnen eten.

‘Wat van binnen zit moet de reden zijn om aan jezelf te werken ’ UITMAGAZINE.COM SPECIAL

41

HAPPY BODIES tekst Louise Snel

Een eigentijdse

lifestyleclub In de lichte, ruime en stylish studio van Happy Bodies AmsterdamZuid met uitzicht op het reilen en zeilen in de Wielingenstraat, heerst een dynamische sfeer. Op state of the art toestellen staan clubmembers zich in het zweet te werken. Er gaat een enorme dosis energie uit van de glimlach op hun gezichten. Daarom doet de fonkelnieuwe lifestyleclub zijn naam absoluut eer aan!

Binnen een gezond leefpatroon is bewegen niet meer weg te denken. Of je nu wilt afvallen, je energielevel een boost wilt geven of fit wilt blijven.

Happy Bodies is de plaats bij uitstek voor iedereen die op een efficiënte, veilige én leuke manier wil trainen. In Overveen, Heemstede en Amstelveen was het al enige tijd een komen en gaan van tevreden members.

Wegens dit succes is Happy Bodies sinds kort ook in Amsterdam-Zuid nabij de RAI te vinden.

“Ons concept focust zich met name op de doelgroep die zich realiseert dat lichaamsbeweging cruciaal is, maar zich niet per se thuis voelt in een reguliere fitnessclub”, vertelt clubmanager Tim Buffing. De gemoedelijke sfeer, volop persoonlijke aandacht en het hoge servicelevel zijn ingrediënten die Happy Bodies uniek maken. Een eigentijdse lifestyleclub in een met aandacht voor design ingerichte studio, waar iedereen zich op zijn gemak voelt.

42

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Unieke manier van fitness

Daaraan is nog een factor onlosmakelijk verbonden. “Trainen bij ons betekent fitnessen op een unieke manier! Happy Bodies is de eerste club in Amsterdam die de Milon Cirkel gebruikt als basis voor het totale concept. De Milon Cirkel is een slimme combinatie van twaalf cardioen krachttoestellen die samen een circuit vormen. Tijdens een training worden acht apparaten steeds met elkaar afgewisseld. Eén ronde duurt 17,5 minuut. Alle spiergroepen in het lichaam worden hierbij getraind.

Vervolgens is er één minuut pauze en daarna herhaal je de ronde.”

Dat maakt het in totaal een zeer intensieve, efficiënte total body workout van 35 minuten. Omdat de zes spieroefeningen maar één minuut duren en de conditieoefeningen slechts vier minuten van je tijd in beslag nemen, wordt het sporten met de Milon Cirkel bovendien nooit saai.

Uitdagend voor iedereen

Gemoedelijke sfeer, volop persoonlijke aandacht en het hoge servicelevel maken Happy Bodies uniek Happy Bodies Amsterdam-Zuid Wielingenstraat 28 Amsterdam T 088 789 9999 www.happybodies.nl

Voor je aan de slag gaat, worden je persoonlijke doelstellingen in jouw online account gezet en gekoppeld aan een clubcard. Tim: “Voorafgaand aan de eerste training stel je samen met een trainer eenmalig alle toestellen in op de juiste intensiteit.

Zo is het uitdagend voor iedereen; of je nu jaren niet hebt gesport of juist heel atletisch bent ingesteld. Met behulp van de clubcard worden alle persoonlijke gegevens en voorkeuren bewaard. Hierdoor bestaat er geen risico op foutief sporten. Tijdens iedere training worden zitpositie en gewicht altijd automatisch gesynchroniseerd met het online account. Dit maakt trainen met de Milon Cirkel dus honderd procent veilig.”

Minstens zo fijn om te weten is dat je met deze trainingsmethodiek snel progressie maakt. Eén keer per vijf dagen trainen met de Milon Cirkel is ruimschoots voldoende voor een

Happy Bodies is sinds kort ook in Amsterdam- Zuid nabij de RAI te vinden

super goed resultaat! Door de speciale persoonlijke trainingsmethode train je namelijk uiterst efficiënt, waardoor je stofwisseling aanzienlijk omhoog gaat. En hoe hoger de stofwisseling, hoe meer calorieën er worden verbrand. Zelfs de dag na je training!

Boutique Lifestyleclub

Wie vaker dan twee keer per tien dagen wil trainen, vindt bij Happy Bodies nog meer stimulans.

Zo kun je specifieke spiergroepen met functionele training een extra boost geven. “Wij hebben geen dumbells van het kaliber “zware jongens” in huis, maar beschikken wel over een mooie functionele ruimte met uitdagende oefeningen.” Het zogenaamde ‘Five-concept’ maakt de beleving van Happy Bodies als boutique lifestyleclub helemaal compleet. Deze vijf op yoga en pilates gebaseerde houdingscorrectie toestellen bieden dé oplossing voor een zittend bestaan.

“Five is prettig voor iedereen die door een inactieve levensstijl zijn natuurlijke beweeglijkheid voelt verminderen. Met klachten aan rug, nek, schouders of heupen tot gevolg. Met Five kun je deze verminderen en voorkomen. Bovendien werkt het tegen artrose en gewrichtsproblemen. Uiteraard geven onze lifestyle coaches ook hier één op één begeleiding.” Fitter, slanker en energieker door het leven? Gewoon een kwestie van je stoute sportschoenen aantrekken en gaan!

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

43

Q & A #2 interview EVELINE STEENAART

Fajah Lourens (35) uit Amstelveen, actrice, model, dj en schrijfster van de bestsellers Killerbody en Killerbody2.

Gezondheid Ondanks de

megadrukke tijd die ik achter de rug heb, voel ik mij goed in mijn vel, fit en energiek!

Lijfspreuk Je kunt alles bereiken

in het leven, als je er maar in gelooft, positief denkt en het visualiseert.

Dan komt het allemaal naar je toe!

Ontspannen Dagje sauna met

‘‘Ik kan enorm genieten van een glas wijn’

mijn zusje of vriendinnen. Of een dagje weg met de kinderen, naar de bioscoop of naar het bos.

Telefoon uit!

Eten Ik ben vegetarisch opgevoed,

maar eet nu wel vlees, kip en vis.

Maar met mate en alles biologisch!

Valkuil Emotie-eetbuien. Als ik stress heb, krijg ik eetbuien en dan is niks veilig, haha!

Sport Het liefst elke dag. Ik begin met cardio en na mijn ontbijt ga ik voor een zware krachttraining. Als ik een paar dagen niet heb gesport, mis ik het.

Killerbody De focus voor mijn killerbody is door een verbouwing en mijn verhuizing een tijdje zoek geweest. De komende maanden heb ik meer rust en ga ik mij weer helemaal focussen om te knallen!

Dieet Voor een fotoshoot ga ik

beeld Martika Sanders

soms op dieet, zeker als het om weinig verhullende foto’s gaat.

Verder houd ik me aan mijn eigen voedingsschema, horend bij mijn gezonde leefstijl.

Guilty pleasure Chocola en wijn! Daar ben ik zó dol op!

Iedereen denkt dat ik altijd heel strikt ben met mijn voeding, maar ik kan enorm genieten van een reep chocola of een lekker glas wijn!

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

45

MiSS PERFECT!

Leatherlook bikini’s, chique-sportieve Denim Luxe

Ani Ani Beachwear tekst EVELINE STEENAART

Zon, strand, zwembad, resort… het ultieme genieten. En jij in je bikini of badpak. Op je blootst, op je kwetsbaarst. Op de zonnigste dagen van het jaar wil je je mooi en zelfverzekerd voelen.

Ani Ani Beachwear begrijpt dat.

Ani Ani viert dit jaar het 5-jarig bestaan en heeft onlangs de internationale website gelanceerd. In de nieuwe Grace Collection van 2017 vind je weer nieuwe, elegante bikini’s en badpakken en ook de collectie resort wear is uitgebreid. Wat blijft zijn natuurlijk de unieke mix & match mogelijkheden, de luxe materialen en de doordachte ontwerpen. Designs die iets doen voor je lichaam!

Mix & match “Het mix & match concept, daar staat Ani Ani om bekend,” vertelt eigenares Ani MuradianWillekes. “Omdat geen vrouwenlichaam hetzelfde is, zijn onze bikinibroekjes en bikinitops allemaal los verkrijgbaar, van maat 34 tot en met 44. Broekjes en tops komen allebei in verschillende modellen en in allerlei kleuren en prints.”

“Voor ieder figuur is de ideale set samen te stellen. Klein broekje, groter broekje, haltertop, plungetop of bandeautop, het is maar net wat jou het meeste flatteert. We werken met de beste lycra®, die corrigerend werkt, niet lubbert en goed bestand is tegen zeewater, chloor en zonnebrandcrème.”

Multifunctionele pareo en jurk Nieuw dit seizoen zijn onder andere leatherlook bikini’s, de chique-sportieve Denim Luxe lijn en bikini’s met een voelbare slangenprint.

Ook de resort wear is uitgebreid. Eén van de aanwinsten is een multifunctionele pareo in een lichtgewicht jacquard geweven stof, in de kleuren wit, zwart en taupe.

Ani: “De stof loopt rond, dat maakt de pareo extra elegant. De pareo is op allerlei manieren

‘VOOR IEDER FIGUUR IS DE IDEALE SET SAMEN TE STELLEN’ te dragen: als lage of hoge rok, als halterjurkje of als cape. Mijn persoonlijke favoriet in de nieuwe collectie is de maxi-jurk met een verstelbare halter. Overdag losjes te dragen over je badkleding en ’s avonds als je gaat eten, chique getailleerd met het koord.”

Een all time favourite bij Ani Ani blijft het blousonbadpak met ingebouwde beha en een los vallende bovenkant, die eventuele probleemzones verhult. Met een shortje of rokje ook te dragen als mooie top!

Showroom met winkelfunctie In het seizoen dat loopt van april tot en met juli, is de showroom iedere middag geopend. Ani: “Laatst waren hier twee dames helemaal uit Limburg! Ze wilden graag van alles passen en hadden er een dagje uit van gemaakt. In de showroom is álles op voorraad. Ze vonden het fantastisch hoe onvermoeibaar wij met suggesties en advies kwamen. Een groot compliment, want onze core business is eigenlijk de online webshop.”

“Overigens geven we in de webshop ook heel snel antwoord op vragen per mail of telefoon en we denken graag mee. Maar vanaf april is iedereen weer van harte welkom in de showroom.

Het enige gevaar van hierheen komen is dat je misschien met méér naar huis gaat, dan je van plan was…!”

Ani Ani Beachwear Oosteinderweg 205 C Aalsmeer www.aniani.eu Kijk op de website voor jubileumacties April t/m juli showroom geopend maandag t/m vrijdag 12.00 tot 17.00 uur.

Daarnaast ook op afspraak.

UITMAGAZINE.COM

47

VOLG JE UIT MAGAZINE AL OP INSTAGRAM of FACEBOOK? @UITMAGAZINE

Q & A #3 interview EVELINE STEENAART

Anouk Hoogendijk (31) uit Utrecht, geboren in Mijdrecht, voetbalster bij Ajax, stopte in januari als speelster van het Nederlands Elftal.

Gezondheid Mijn gezondheid is belangrijk, ik besteed er extra zorg aan, bijvoorbeeld met vitaminesupplementen en acupunctuur.

Eten Over het algemeen eet ik

behoorlijk gezond. Ik ontbijt met havermout en houd van salades, vis en fruit. In het weekend ga ik vaak uit eten en dan eet ik ook wel eens frietjes of een pizza. Als je de hele week gezond eet, mag je best een dagje zondigen!

beeld Raymond van Olphen

Sport Mijn ouders zijn allebei docent lichamelijk opvoeding en hebben mij en mijn broer altijd gestimuleerd om veel te sporten.

Ik zat als kind op vijf verschillende sporten tegelijk: tennis, turnen, schaatsen, zwemmen en voetbal. In de winter gingen we skiën.

‘Voetbal is mijn leven, mijn passie, mijn werk ’

Voetbal Voetbal is mijn leven, mijn passie, mijn werk. Ik voetbalde altijd met mijn broer en buurjongens in de straat, zo is het begonnen. Mijn leven draait nu al meer dan twintig jaar volledig om voetbal. Elke dag met elkaar een doel nastreven in een teamsport is het mooiste dat er is! Toen ik begon was voetballen nog bijzonder voor een meisje, nu is voetbal in Nederland de grootste sport voor meisjes en vrouwen!

Discipline Om de top te halen en te houden heb je veel discipline nodig. Ik heb heel wat feestjes moeten missen. Maar als je dan in je Ajaxshirt het veld op loopt, of je staat met het Nederlands elftal bij het volkslied, dan besef je waar je het allemaal voor doet!

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

49

Hans Beers

trend

ALERT Hans Beers Hair Stage heeft een nieuwe collectie samengesteld, die op dit moment al te zien is in de (internationale) bladen.

Thema: Heroes.

Hoe kan het ook anders? De in 2016 overleden popicoon David Bowie was een inspiratie­bron voor iedereen. Dat geldt niet alleen voor zijn muziek en zijn teksten, maar ook voor zijn manier van kleden en performen. Leidend in de vele artistieke uitingen van Bowie was het androgyne. Het was mannelijk en vrouwelijk tegelijk. De nieuwe collectie van Hans Beers vormt een logisch vervolg op eerdere collecties met de thema’s Autonomy en Survivors. Het gaat over krachtige, zelfstandige vrouwen. Women rule the world.

Naast duidelijke, krachtige coupes is er aandacht voor heldere kleuren, variërend van lichtgrijs tot donker violet, donker koper en cyclaam. Betekent dit dat je voor een ander model of een andere kleur niet bij deze kwaliteitssalon terecht kunt? Integendeel. De topstylisten van Hans Beers Hair Stage gaan altijd uit van jouw wensen. Ze kijken wat het beste bij jou staat en voeren dat uit met de meeste precisie. Hans Beers Hair Stage is een Sassoon Professional Partner. Dat betekent: High qualitiy haircuts and colours.

Hans Beers Hair Stage Sloterweg 1254 (t.o. de Molen van Sloten) Amsterdam T 020 617 1614 www.hansbeers.com Vrij parkeren rond de salon UITMAGAZINE.COM SPECIAL

51

FASHION WOMEN TRENDS productie Natasja Admiraal

Deze glanzende jurk met subtiele plooitjes in de rok combineert perfect met grote statementaccessoires.

Nathalie Vleeschouwer, € 175,-

Het pied-de-poule motief is een all time classic. Dolce & Gabbana geeft een verrassende twist aan dit tweekleurige textielpatroon met deze opvallende zonnebril, € 202,- Shop dit merk bij Brilservice Badhoevedorp

De zwart-wit gestreepte en gouden franjes van deze rok dansen terwijl je loopt. Een designerstuk waarmee je zonder twijfel hoge ogen gooit!

Elisabetta Franchi, € 559,- Shop dit merk bij Parks Females in Fashion

DESIGNER

Experimenteer met kleurrijke dessins voor een uitbundige voorjaarslook. Deze blouse van Tommy Hilfiger heeft frisse strepen die uit de losse pols lijken te zijn geschilderd, € 99,90

Natasja’s favoriet

Portet Natasja: Roland Pupupin

Deze denim enkellaarsjes met geborduurde bloemen zijn een lust voor het oog én geven je outfit een portie fashion mee. Fabienne Chapot, € 159 Shop dit merk bij Dubbel & Dwars

LUXE

Het toppunt van luxe: met deze minimalistisch vormgegeven trenchcoat van Karl Lagerfeld start je het voorjaar in stijl, € 495,-

It-bags, iconische jassen, grote zonnebrillen: dit voorjaar vallen we als een blok voor de luxe look van toonaangevende ontwerpers. Laat je verleiden door deze topmerken die zich onderscheiden door vakmanschap, stijlgevoel én lef.

Sommige ontwerpen zijn in al hun eenvoud ontzettend krachtig.

Zo ook deze crossbody-bag van Diana von Fürstenberg in een onweerstaanbare keur rood, € 176,-

Waarom zou je altijd voor een effen broek gaan? Lacoste Live promoveert de witte five-pocketjeans tot eyecatcher met een kleurrijke botanische print, € 110,Shop dit merk bij Maddox Casual UITMAGAZINE.COM SPECIAL

53

FASHION MEN TRENDS productie Natasja Admiraal

Opvallen doe je in een knalkleur: laat je persoonlijkheid zien met dit gele pak van Patrizia Pepe. Prima te combineren met witte sneakers voor een casual en moderne look. Colbert € 338,- en broek € 168,-

Het voorjaar is een toptijd voor de blazer. Dit ontwerp is speciaal dankzij de denimstof en de geprinte voering.

Ted Baker, € 420,- Shop dit merk bij Modehuis Blok

Deze fluorgroene schoenen van lakleer zijn voorzien van een gelaserd zigzagpatroon in visgraatstijl. Wie durft? Floris van Bommel, € 249,90 Shop dit merk bij Manwood

colour SPLASH Portet Natasja: Roland Pupupin

Het klassieke paisley motief is er nu ook in een grafische versie, uitgevoerd in frisse contrastrijke kleuren. Meer heb je eigenlijk niet nodig voor een stijlvolle voorjaarslook. Scotch & Soda, € 119,-

Natasja’s favoriet

Na jaren waarin grijs en donkerblauw domineerden komt er nu eindelijk weer wat meer kleur in het modebeeld voor de man.

Met felgekleurde items en tropische papegaaiprints geef je je garderobe een brutale boost.

Knalkleuren maken de man.

Kies voor deze gele shorts met papegaaimotief als blikvanger van je outfit. Tommy Hilfiger, € 99,90 Shop dit merk bij Lutz

Tropische dessins mogen in het voorjaar weer uit de kast. Deze crèmekleurige sweater met papegaaimotief valt op zonder schreeuwerig te zijn. Bench, € 49,95

De denim omslag geeft een hip tintje aan deze kakikleurige chino van Lacoste Live.

Draag ‘m daarom bij voorkeur met opgerolde pijpen, € 179,-

Ronde zonnebrillen zijn een grote trend. Dit amberkleurige montuur is uitgerust met groene brillenglazen en oogt zowel stijlvol als cool. G-Star Raw € 99,- Shop dit merk bij Brilservice Amstelveen

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

55

CLASSICO tekst Eveline Steenaart

P HI PE

SCHOENEN

Mijdrecht is een nieuwe schoenenzaak rijker! Classico is een zaak in het hogere segment voor dames, heren en kinderen.

Samen met ondernemer Pascal van Eck, die in Mijdrecht onder andere modezaak El Fuego runt, maakt Steffy Heruer haar droom waar. Hun schoenenzaak Classico is een moderne en strak ingerichte winkel, met merken uit het hogere segment.

Schoenen, laarzen, sneakers en slippertjes van merken als Nubbik, Ted Baker, Hugo Boss, Arkk, New Balance, Antony Morato, Calvin Klein, Via Vai, Hip Shoe Style, Clic!, Lacoste en Pantofola d’Oro sieren de schappen. De collectie sluit mooi aan bij het aanbod van kledingzaak El Fuego, dat op nummer 63 in de Dorpsstaat zit. Voor accessoires als tassen, portemonnees, sieraden en riemen zit je bij Classico ook helemaal goed.

1995

Op nummer 47 in de Dorpsstraat opent binnenkort nog een winkel van Pascal en Steffy, met de naam 1995. Enige tijd was onduidelijk wat hier precies ging gebeuren, maar nu mag iedereen het weten: alles in deze winkel gaat € 19,95 kosten! De zaak zal zich voornamelijk richten op mode.

Classico Dorpsstraat 49 Mijdrecht T 0297 743 233 www.classicomijdrecht.nl Openingstijden: Maandag 13.00 – 18.00 uur Dinsdag, woensdag, donderdag 10.00 – 18.00 uur Vrijdag 10.00 – 21.00 uur Zaterdag 10.00 – 17.00 uur

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

57

ROBBE MANTO tekst Eveline Steenaart beeld Claudia Esser

Rob Schepers

CHIQUE & ZWIERIG Elegant, vrouwelijk en chique. Het zijn woorden die vaak vallen in damesboetiek Robbe Manto in het pittoreske centrum van Maarssen. En dan uitgesproken met een sappige, zuidelijke tongval.

De kledingzaak van Limburger Rob Schepers bestaat in maart vier jaar.

58

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

“Wat ik een leuke vrouw vindt qua stijl? Dat is niet zo moeilijk: Grace Kelly, Romy Schneider en natuurlijk onze Maxima. Hoe die vrouw loopt op hoge hakken, zo elegant!

Zij is altijd goed gekleed, nooit tuttig, Maxima is echt een vrouw van nu. In de zuidelijke landen zijn de dames sowieso beter gekleed, vind ik. Dat begint al in Maastricht, waar ik vandaan kom. Ik heb mijn moeder nóóit in een broek gezien.”

Rob (56) loopt met zwierige tred door zijn overwegend witte winkel. “Vind je het ook niet rustiger ogen nu? Ik heb de grote tassen eruit gedaan, ik verkoop nog wel kleine tasjes en leuke clutches. En zie je dat 95% van wat in de rekken

‘In de zuidelijke landen zijn de dames sowieso beter gekleed, vind ik’

hangt effen van kleur is? Dat geeft ook rust. Ik ben van mezelf al zo druk, haha! Effen kleuren vervelen minder snel dan prints; met een ander sjaaltje of een jasje in een andere kleur heb je gauw weer een nieuwe combinatie.”

De moeder van de bruid

De doelgroep van Robbe Manto zijn dames die er graag goed uitzien, dames met een representatieve rol. Bij één specifiek deel van zijn klantenkring kan Rob zich helemaal uitleven: de moeder van de bruid.

“Voor een bruiloft kleed ik de dames van top tot teen.

Jurk, jasje, sjaal, eventueel een fascionater voor op het hoofd, mooie hakken, een clutch en oorbellen van Camps & Camps. Je kunt al vanaf zo’n 250 euro helemaal klaar zijn en ook na de bruiloft is de kleding lekker draagbaar.”

Klassieke gympen, pumps en espadrilles

Schoenen heeft Rob van drie merken: de klassieke gympen van Superga in wit, goud en zilver, pumps en slingbacks van La Strada en leren espadrilles met sleehak van het Spaanse merk Ria, verkrijgbaar in alle kleuren van de regenboog.

De broek die iedereen staat

Eén van de grote succesnummers bij Robbe Manto zijn de broeken van het Duitse merk Stehmann.

“Stehmannbroeken staan echt iedereen. Ik heb één model in wel 10 kleuren. Het is een aansluitende broek, maar niet skinny, daar houd ik niet van. Ze doen denken aan de broeken met stretch van Corel.

De kwaliteit doet er niet voor onder, de prijs wel: ik heb ze van 69, 79 en 89 euro. Er zit geen knoop op, dus je krijgt niet van die rare gaatjes in je shirt. De broeken gaan van maat 34 tot en met 44, met een pasbereik van 32 tot 46, vanwege de rek. Er zijn heel veel leuke zomerkleuren als lime, mandarijn en pistache. Anders dan de effen broeken heb ik daarbij twee themabroeken: één met bloemetjes en één met streepjes.”

Zwierig, chique en leuk

“Mijn best verkochte jurken zijn van het merk Diva Catwalk. Ze komen in diverse kleuren en modellen.

Met mouw, zonder mouw, noem maar op. Je kunt ze feestelijk dragen bij een gelegenheid, maar met een kort jasje ook prima naar een sollicitatie. Wat ze gemeen hebben is dat ze elegant en vrouwelijk zijn.

Ze doen bij de meeste vrouwen de juiste dingen op de juiste plaats. Wat ook handig is: de jurken kunnen gewoon in de wasmachine. Knalgeel is momenteel dé hit. Het zijn heerlijke jurken, iedereen wordt er zwierig, chique en leuk van!”

Robbe Manto Kaatsbaan 30 Maarssen T 0346 785 027 www.robbemanto.nl robbemanto Meld je aan voor de nieuwsbrief per e-mail, robbemanto@gmail.com

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

59

Stella Thomas Fashion tekst Eveline Steenaart

KLEUR BIJ STELLA!

Stap eens binnen

Drie jaar zit Stella Thomas met haar damesmodezaak in Vinkeveen, in het mooie witte pand aan de Herenweg 21c.

Een pand dat soms wat vooroordelen oproept…

Stella Thomas (50) pakt trefzeker een paar kledingstukken uit de rekken voor twee vriendinnen die binnenkort samen hun veertigste verjaardag vieren. Ondertussen legt ze uit wat ze met vooroordelen bedoelt: “Dat het pand er zo chique uitziet, werkt gek genoeg wel eens in mijn nadeel! Mensen denken daardoor soms twee dingen: dat dit een heel dure winkel is en dat we alleen maar kleine maatjes verkopen!

Maar dat is zeker niét het geval! De maten gaan van 36 tot en met 46 en we zorgen voor een goede prijsopbouw.”

“Een voorbeeld? Een favoriet merk van ons, Saint Tropez, heeft dit voorjaar prachtige coltruitjes in mooie kleuren als ijsblauw. Zo’n truitje kost € 34,95 en blijft járen goed.

Iedereen kan hier gezellig en zonder schroom naar binnen stappen!”

Opvallend veel leuke 60-plussers

Met merken als Tramontana, Kocca, Supertrash, Olsen, Saint Tropez, 10 FEET, Aaiko, Bridget The Label, Ascari en het nieuwe jurkenmerk Freebird zorgt Stella dat er voor alle leeftijden iets te vinden is. “Moeder én dochter slagen hier.

En we zien opvallend veel leuke dames van boven de zestig.

Die gaan over het algemeen voor goede kwaliteit en voor comfort. Daar spelen wij op in.”

Vriendinnendagen

Op zondag en maandag opent Stella Thomas de deuren voor vriendinnengroepen. “Voor groepen van minimaal vier en maximaal tien personen gaan we exclusief open. Wij zorgen voor lekkere hapjes en drankjes, voor het goede advies waar we bekend om staan en voor een super leuke middag. Een ideale manier om gezellig en relaxed te winkelen!”

Stella Thomas

Stella Thomas Fashion Herenweg 21c Vinkeveen T 0297 776 611 stellathomasvinkeveen

UITMAGAZINE.COM SPECIAL

61

Ultieme

modebeleving 62

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Marco’s Fashion tekst Louise Snel

Onder het motto ‘life is too short to wear boring clothes’ opent Marco Vermeer begin maart zijn eigen herenmode zaak. Mannen in een brede leeftijdscategorie vinden er zowel casual als dressual merken om modisch voor de dag te komen. Maar het is niet alleen de met zorg samengestelde collectie die Marco’s Fashion uniek maakt.

Volop persoonlijke aandacht, een goede kop koffie en eigenzinnige gimmicks maken het verschil.

Being in fashion is always in style. And style never goes out of fashion. Als iemand daar alles vanaf weet, is het Marco Vermeer. Ruim vijftien jaar was hij het gezicht van de flagshipstore van een klassiek modemerk in het hogere segment. Daar speldde hij ontelbaar veel mode minnende heren af voor een sublieme pasvorm. Nu is de tijd aangebroken om met zijn schat aan kennis en ervaring én passie voor het vak, vanuit zijn eigen winkel modische merken aan de man te brengen.

“Wanneer wij op 5 maart het symbolische lint doorknippen, is Marco’s Fashion officieel een feit”, vertelt hij enthousiast. “Na enkele maanden verbouwen en inrichten verheugen we ons enorm op het moment om het eindresultaat aan het winkelend publiek te tonen.”

Marco Vermeer

Casual en dressual

En dat mag er absoluut zijn! Met een grote verscheidenheid mooie merken heeft Marco een kwalitatief hoogwaardige collectie van een goed prijsniveau samengesteld. “Ik richt mij qua leeftijd op een brede doelgroep. Van jongens die uit de kinderkleding zijn gegroeid tot mannen die de pensioengerechtigde leeftijd hebben bereikt.” In de fonkelnieuwe winkel vind je dan ook meerdere stijlen terug. Van tijdloos klassiek tot stoer en sportief.

Marco over enkele van zijn stokpaardjes: “Bugatti maakt kleding waarin je lekker jezelf kunt zijn, omdat de fit altijd goed is en de materialen van de hoogste kwaliteit zijn. Ieder kledingstuk is stijlvol en een tikje urban en beantwoordt aan de vraag van de wat meer klassieke man. Stones staat bekend om de hoogwaardige colberts, jassen en jacks. Deze zijn smal gesneden voor een elegante look. Stones is jong en eigentijds en je kunt rekenen op mooie details zoals gekleurde knopen, stiksels en boorden.”

Met de optelsom van merken als: Casa Moda, Redpoint, Timeout, en MonteCarlo kun je je bij Marco’s Fashion zowel casual als dressual laten kleden. Of je nu op zoek bent naar vrijetijdskleding of een kostuum. Lees verder op pagina 64 UITMAGAZINE.COM SPECIAL

63

Marco’s Fashion vervolg pagina 63

Industrieel chique

Al voordat je de winkel binnengaat, word je omarmd door de opvallende uitstraling. Naast de high lights in de etalage is namelijk volop ruimte gelaten om vanaf de straat naar binnen te kijken. Het eigenzinnige interieur laat de collectie op en top tot haar recht komen. Marco heeft de aankleding van het geheel dan ook goed doordacht.

“Sfeer en gevoel dragen absoluut bij aan de totale beleving van mode. Pas wanneer deze ingrediënten in orde zijn, komt een zorgvuldig samengesteld merkenpakket goed tot zijn recht. Ik omschrijf het interieur van de winkel als ‘industrieel chique’ met een knipoog naar mijn roots. Mijn ene opa was timmerman en de andere was hoofd van de gemeentelijke kredietbank. Ik vond het een mooi idee om dit stukje familiegeschiedenis in mijn zaak te verweven. In de met black wash gekleurde, robuuste houten delen en stalen buizen zie je sterke staaltjes bouw terug. Het behang met boekenprint aan de wand rondom de leestafel, doet denken aan een kantoor.”

Er zijn nog meer knipoogjes naar Marco’s dierbaren te vinden. Zo neemt het portret van het Meisje van Vermeer een prominente plaats in. “Dit item heb ik doelbewust opgehangen als eerbetoon aan de twee belangrijkste vrouwen in mijn leven. Namelijk mijn vrouw en mijn moeder. Ook zij zijn meisjes van Vermeer. Bovendien vind ik het ontzettend leuk om een echte Vermeer op de Rembrandtweg te hebben hangen.”

Smaak maken

‘Ik omschrijf het interieur van de winkel als ‘industrieel chique’’

Volop persoonlijke aandacht en een hoog servicelevel typeren Marco’s benadering naar zijn klanten. Deze touch groeide al op jonge leeftijd. “Mijn oom had een kledingzaak waar ik van kleins af aan over de vloer kwam. Daar ontstond ooit mijn affiniteit met kleding. Ik vond niet alleen de mode leuk; ik genoot minstens zoveel van de gezellige interactie met de mensen die zich in het nieuw lieten steken.” Ook tegenwoordig staat dit elan op de voorgrond. “Ik vind het een mooi aspect van mijn vak om ervoor te zorgen dat iedereen tevreden, met de juiste dingen naar buiten gaat.

Daarom verkoop ik vandaag liever iets niet wat het voor iemand net niet is, want volgende week heb ik voor hem wel het perfecte item in huis.”

Wie komt shoppen bij Marco’s Fashion verlaat het pand niet zonder een goede kop koffie of een mooi glas wijn te hebben gedronken. Niet voor niets omschrijft zijn kantenkring hem als een echte gastheer. “Het sociale aspect vind ik heel belangrijk. Met kleine gebaren zoals het onthouden van verjaardagen en een telefoontje wanneer er nieuwe stukken binnen zijn van iemands favoriete merk, probeer ik het verschil te maken. Hetzelfde geldt voor het organiseren van leuke events als wijn- en gin & tonic proeverijen. Ook hiermee mag ik graag smaak maken.”

MARCO’S FASHION Rembrandtweg 151 Amstelveen www.marcosfashion.nl

64

SPECIAL UITMAGAZINE.COM

must see

Cabaretvoorstellingen die je niet mag missen!

JAVIER

Javier Guzman wil zich even voorstellen. Netjes en keurig, zoals het hoort. Of durft u te zeggen dat u hem echt kent? En hoe spreek je zijn naam eigenlijk uit?

Kiki ziet u graag. Gewapend met sterke liedjes over liefde, dorst en dood gaat ze op zoek naar blinde vlekken en ongeziene gasten. Op 11 maart te zien in Theater Piet Mondriaan en op 12 mei in Cultuurcentrum Griffioen.

JANDINO

beeld MERLIJN DOOMERNIK

tip!

Als er iemand in de showbusiness keihard gaat, dan is het Jandino wel.

Deze man doet niet aan concessies als het om zijn carrière gaat. Bij hem is het simpel: je komt en je gaat. Op 16 maart in Schouwburg Amstelveen.

Op 5 april in Schouwburg Amstelveen.

beeld MICHIEL POODT

foto ESMÉE FRANKEN

Kiki

foto CHLOÉ LEENHEER

— Onze top 5 —

LEED

In zijn splinternieuwe voorstelling keert Pieter Derks de wereld opnieuw binnenstebuiten. Van het kleinste leed tot het grootste nieuws. Op 8 maart in Schouwburg Amstelveen.

SUCCES In haar vijfde soloshow Buitenspel vraagt Ellen Dikker zich af wanneer je succesvol bent. Als je in een dikke auto rijdt? Als je in een groot huis woont?

Op 9 maart in Cultuurcentrum Griffioen.

UITMAGAZINE.COM

65

lekker LOPEN

Als je met Ron Schiedon gaat praten over voeten en schoenen lopen de emoties soms hoog op, zo gepassioneerd is hij over zijn vak orthopedische schoentechniek. “Aanpassingen en maatwerk zijn vers twee. Als mensen nou éérst eens goed passend schoeisel zouden dragen, dat zou al veel problemen schelen. Er is veel onnodig leed!”

Schiedon Schoentechniek tekst Eveline Steenaart beeld Paul van Goor Fotografie

werkschoenen. Met exact de juiste pasvorm, lengte, breedte en hoogte. Onze schoenen zijn per model verkrijgbaar in verschillende breedtematen. Bovendien is al ons schoeisel van goede kwaliteit, steungevend en geschikt voor eventuele orthopedische aanpassingen. “ Orthopedische aanpassingen

Ron Schiedon (60) is een vrolijke, aimabele man, maar wel eentje die soms zegt waar het op staat. Hij is eerlijk, in het belang van de klant.

“Je voeten zijn je transportmiddel, daar moet je goed voor zorgen.

Lekker lopen betekent lekker leven, maar ook onafhankelijk zijn, zelfredzaam zijn!”

Custom Comfort maatwerk herenschoenen

Lange carrière in de schoenen

Hardlopen

Als 7-jarig jochie al hielp Ron zijn vader, die schoenmaker was en later de orthopedie inging. Na de MAVO ging Ron het bedrijf in en toen begon zijn lange carrière in de schoenen. “Van de 6 woorden die ik sprak, waren er 5 ‘schoen’. Voeten en schoenen zijn nog steeds mijn leven en mijn passie.”

Ron gaf les, zette een hbo-opleiding op en in 2018 viert zijn bedrijf het 65-jarig bestaan. “Van hamer en nijptang zijn we geëvolueerd naar een computergestuurde freesbank en digitale ontwerpprogramma’s. De volgende stap zal printen in 3D zijn.”

Een schoenwinkel vol goede schoenen

Ron: “Lekker lopen begint simpelweg bij goed passende schoenen.

Mensen kijken te vaak alleen maar naar wat mooi is, terwijl ze lopen te verrekken van de pijn. Ik zie soms dingen… wat een lééd! Puur omdat ze de verkeerde schoenen dragen. En het is niet nodig! Bij ons in de winkel vind je honderden paren mooie, leuke confectieschoenen die passen in het modebeeld en die precies bij jóuw voeten passen. Schoenen voor alledag, sportschoenen en

Voor meer stabiliteit of steun of voor specifieke problemen als diabetes, reuma, scheefstand, hielspoor, doorgezakte voeten, hamertenen et cetera, worden bestaande schoenen aangepast, worden podologische zolen, voetbedden en steunzolen vervaardigd en maakt het bedrijf schoenen op maat. De voeten worden gemeten en gescand, de drukvlakken en het bodemprofiel worden bepaald en er wordt een schuimafdruk of gipsafdruk gemaakt. Aan de hand hiervan wordt de perfecte individuele oplossing gecreëerd.

De werkplaats

‘Je voeten zijn je transportmiddel, daar moet je goed voor zorgen’ Schiedon Orthopedisch Schoentechniek Bovenkerkerweg 43 Amstelveen T 020 641 5308 www.schiedon.nl www.customcomfort.nl Geopend ma. t/m vr. 8.00 - 17.30 uur.

Behandeling en uitgebreid advies op afspraak. Bezoek aan de schoenwinkel zonder afspraak.

In de hardloopwereld is Ron bepaald geen onbekende. Zijn kennis van voeten, schoenen, demping, stabilisatoren en sturingsblokken is wijd verbreid. Een kleine aanpassing aan loopschoenen is vaak al genoeg om blessures te voorkomen en prestaties te verbeteren.

Ron: “Als ik hardlopers voorbij zie komen, zie ik direct wie er pijn in zijn knieën heeft.

In september stond ik bij de start van de Dam tot Damloop en keek ik naar al die voeten.

Zonder omhoog te kijken naar hun gezicht, herkende ik een aardig aantal van die lopers.

Tja, noem het beroepsdeformatie…”

Maatwerk en Custom Comfort

In de manuele werkplaats worden schoenen helemaal from scratch op maat gemaakt. Voor een jong meisje staat een paar hippe chelsea boots klaar en voor een dame met beenlengteverschil een paar laarzen met krokodillenprint. De linker- en rechterlaars worden zo identiek mogelijk uitgevoerd.

“De maatwerkschoenen ontwerpen we in samenspraak met de klant. We hebben ook een eigen lijn, Custom Comfort. Dat is een exclusieve maatwerklijn voor heren, waarbij je zelf je print kunt kiezen. De zonnebloemen van Van Gogh, Ajax, Herman Brood, tulpen, verzin het maar. Er is veel mogelijk. Moderne hulpmiddelen of niet, het maken van schoenen blijft een puur ambacht.”

UITMAGAZINE.COM

67

Ensemble la beauté

IEDER GEZICHT VERTELT EEN VERHAAL

Laat ons jouw verhaal vertellen

Dermalogica, het verhaal

Wanneer producten van Dermalogica in aanraking komen met de huid, gebeurt er iets bijzonders. Een gezonde, mooie huid, krijgt dan een andere betekenis. Dermalogica is niet voor niets wereldwijd de eerste keus van professionele schoonheidsspecialisten en consumenten, ook van Ensemble la beauté. Doel is altijd een gezonde en mooie huid voor iedereen.

Ensemble la beauté, de ervaring

EXCLUSIEVE KORTING VOOR UIT MAGAZINE LEZERS! Een complete gezicht/nek/ decolleté behandeling van 75 minuten van € 74,50 voor slechts € 49,50 inclusief een Dermalogica start-set ter waarde van € 20,00.

Graag bij de reservering, dit is telefonisch of per mail mogelijk, UIT Magazine 2017 vermelden.

Ik ben Esther Nieuwhof, gediplomeerd allround schoonheidsspecialiste. Al 10 jaar met Ensemble la beauté gevestigd in Amstelveen. Ik bied een uitgebreid aanbod aan geavanceerde behandelingen, methodes, producten en apparatuur om iedereen een gezonde en mooie huid te geven.

Bij mij staat kwaliteit, hygiëne en veiligheid voorop.

Ik ben altijd up-to-date en ken de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van de huid. De door dermatologen gegeven opleiding ‘Dermatologie voor Schoonheidsspecialisten’ zorgt voor mijn brede kennis van de huid. Dit is een absolute meerwaarde, waardoor ik een breed palet aan behandelingen kan aanbieden. In mijn salon komen, naast reguliere cliënten, ook mensen met huidaandoeningen. Niet zo gek, want bijna 1 op de 8 mensen heeft te maken met een huidaandoening. Als schoonheidsspecialiste des te belangrijker dat er voldoende dermatologische kennis in huis is. Het herkennen en het geven van voorlichting over huidaandoeningen hoort hier ook bij.

Ik heb ervoor gekozen om met Dermalogica te werken, omdat ik met dit product de resultaten behaal die ik graag wil zien. Het is een veilig product voor de huid omdat het nooit gebruik maakt van gangbare ingrediënten als minerale oliën, S.D. alcohol, lanoline, chemische kleur- en geurstoffen.

Mede door mijn eigen allergie weet ik als geen ander hoe vervelend dit kan zijn. Dermalogica kiest voor ingrediënten waarvan al ruim 30 jaar bewezen is dat het impact heeft en dat zie ik iedere dag weer in mijn salon Ensemble la beauté!

Marthahoeve 3A (Westwijkplein) Amstelveen T 020 6405 211 - E info@ensemblelabeaute.nl UITMAGAZINE.COM PROMOTION

69

LIFESTYLE productie EVELINE STEENAART

LUXE Bomberjack

I’m every woman

NSRL, het label van de Mijdrechtse styliste Natalie Serluï, heeft voor elk kleur- en figuurtype het perfecte jurkje, van maat 34 t/m 46. De Honesty Dress, in een mooi vallende Punto di Roma stof met faux leather tailleband, benadrukt je taille en ronde vormen. In meerdere kleuren verkrijgbaar voor € 169,95. www.natalieserlui.com

Hippe shoes

Leren meisjessneaker van HIP Shoe Style, onder andere met strass details. Gezien bij Classico in Mijdrecht in maat 27 t/m 34 voor € 99,95. En nou niet zo hard hollen dat niemand ziet wat voor hippe shoes je aan je voeten hebt! www.classicomijdrecht.nl

Pas op je pas!

Moderne bankpassen, credit cards en IDkaarten zijn uitgerust met RFID, waardoor je bijvoorbeeld contactloos kunt betalen.

Maar RFID maakt het ook mogelijk je kaart op afstand te scannen en te skimmen! Secrid wallets beschermen hiertegen met hun ultradunne aluminium card protector.

In allerlei uitvoeringen te koop vanaf € 24,95 bij cadeauwinkel Espago in Aalsmeer, www.espago.nl

Siliconentas

James is de naam van WAHTS’ interpretatie van het modieuze bomberjack. In comfortabele jersey katoen met stretch, in de kleur night blue en luxe afgewerkt. Tailored sweatpants Harris komt in dezelfde stof en kleur, dus je kunt stylish op pad, zoals je van WAHTS gewend bent. Je bestelt James voor € 119,bij www.wahts.com.

Deze zacht aanvoelende, waterdichte tas van Malique by Me is gemaakt van siliconen.

Verkrijgbaar vanaf € 39,95 in zwart, zilver en brons en voorzien van lang en kort hengsel. Gezien bij So True in Mijdrecht, waar je behalve fashion vanaf maat 42, ook leuke accessoires koopt. www.sotrue-fashion.nl

shine bright

like a diamond Laat je ogen schitteren als diamanten, met deze geheel randloze zonnebril met oversized glazen uit de Diamond Eyes collectie van Chanel! Verkrijgbaar bij Van der Zwaard Optiek in Mijdrecht voor € 395,-. www.zwaardoptiek.nl

Eveline’s favoriet UITMAGAZINE.COM

71

Een echte

signature DISH

Sico de Moel L’invité

HEERLIJK CULINIAIR tekst Eduard Herkes beeld John ten Boer

‘Ik kwam erachter dat ik graag iets produceer, en dan ook echt iets produceer’

Jarenlang deed Sico de Moel werving en selectie van vakmensen voor de horeca, toen hij dacht: “Ik wil zelf terug naar het ambacht.” Nu runt hij inmiddels vijf jaar L’Invité, een prachtig restaurant in een schilderachtig pand uit 1628 aan de Bloemgracht. “Ik ben zelf chefkok en maître. Mooie gerechten maken en mijn gasten heerlijk in de watten leggen. Dat is toch uiteindelijk het mooiste wat er is?”

Bij L’Invité kun je à la carte eten, maar het gros van de gasten komt voor de proeverij. De proeverij bestaat uit zeven gerechtjes met lokale producten die iedereen wel kent, maar niet zo vaak eet. Een op hooi gerookte ma-

kreel, cappuccino van gans of scheermesjes op zoet-zure venkel. Maar ook het damhert uit de Amsterdamse Waterleidingduinen mag in dit seizoen niet op de proeverij ontbreken.

“Met onze proeverij ga je een beetje op avontuur.”

Bijzonder zijn ook de zilte groenten, vertelt Sico. “Zeevenkel, ijskruid, salty sea fingers (zeebanaantjes). Die groeien met zout water in Zeeland en op Texel, en hebben daardoor een ziltige smaak.” Een echte signature dish van Sico is zijn crème brulee.

“Deze is heel luchtig en bevat minder suiker dan normaal. Verder zitten er winterpeen, rode biet, citroengras en

gele biet in. Daar maak ik mijn gasten ècht blij mee.” Gemaakt van allemaal lokale en zoveel mogelijk biologische producten.

Op de foto staat overigens de fotogenieke betterave: salade van witte biet en peer met een mosterdijsje.

Een echtere winterse seizoensalade.

Voor de nieuwe kaart is Sico al weer bezig met een tarte tatin van witlof en paardenbloem en mals kwarteltje met kruidnagel. Het water loopt ons al in de mond!

L’invité Bloemgracht 47 Amsterdam T 020 570 2010 www.linvite.nl

UITMAGAZINE.COM

73

FLEXFORM tekst EDUARD HERKES

Highend design

Als je ergens een mono brand store van een high-end designmerk als Flexform wil openen, dan is het wel op de Zuidas. En dat hebben het Italiaanse merk en designcentrum Co van der Horst dus ook gedaan.

Internationaal, hoogwaardig, state of art, het is allemaal van toepassing op de Zuidas en daar wil je als designmerk dan ook graag gevestigd zijn. Co van der Horst verkoopt al sofa’s, loungers en ottomans van Flexform, maar met een presentatie die de grootste van Europa is, en van één merk, zet je wel iets bijzonders neer.

Na onder meer New York, Londen, Sydney, Shanghai, Tokyo en Hong Kong heeft ook Amsterdam nu een exclusieve Flexform showroom. De 550 m2 grote flagshipstore biedt residentials en vooral architecten inspiratie voor de inrichting van woningen en kantoren. En groot is de showroom absoluut.

De veelgeprezen A.B.C.D. stoelen vind je er, die als design objecten het best tot hun recht komen in de meest strakke en architectonische settings. A.B.C.D. is er in aardetinten en ecru, maar ook in onweerstaanbaar oudblauw. Antonio Citterio, verantwoordelijk voor vele Flexform klassiekers, ontwierp Cestone als een collectie modulaire sofa’s met een bijpassende salontafel. Van zijn hand zijn ook de geliefde Groundpiece, het modulaire zitsysteem.

Naast klassiekers zijn er ook veel interieur primeurs te bewonderen. Isabel van Carlo Colombo, verschillende ontwerpen van Daniel Libeskind en specials waaronder ‘Piuma’ (boekenkast), ‘Zeno light’ (sofa) en ‘Agave’ (stoel).

Flexform is een Italiaans familiebedrijf, net als Co van der Horst dus, en in 1959 opgericht. De naam Flexform is verbonden aan design iconen als Antonio Citterio, Joe Colombo, Cini Boeri en Rodolfo Bonetto.

Flexform Flagshipstore Amsterdam Beethovenstraat 396 Amsterdam Zuidas

UITMAGAZINE.COM

75

Cobra Museum tekst EDUARD HERKES

Speels

& kleurrijk protest

Humor is en blijft een ijzersterk middel om je af te zetten tegen misstanden in de samenleving. Dat laat de expositie Enrico Baj: Play as Protest in het Cobra Museum wel zien.

Enrico Baj’s werk oogt speels, kleurrijk en humorvol maar toont gelijktijdig zijn scherpe maatschappijkritische, zelfs anarchistische houding. De tentoonstelling laat zien hoe Baj speelse strategieën, satire en het bewust oneerbiedig zijn, als middelen inzette tegen een samenleving die voortdurend in staat lijkt zichzelf te vernietigen.

Maakplezier

Baj ontwikkelde een uiterst originele beeldtaal met assemblage-schilderijen waar het maakplezier van af spat. Net als de Cobra kunstenaars hield Baj ervan met materialen en media te experimenteren en in de tentoonstelling zijn dan ook niet alleen schilderijen, maar ook keramiek, Meccano sculpturen, assemblages, publicaties en manifesten opgenomen.

Enrico Baj

“De enige manier om je tegen het systeem te verzetten is door middel van vreugde”, stelde Enrico Baj (19242003). Hij zette spel in als een vorm van engagement en creatie als een vorm van protest. Het richt zich tegen het fascisme, totalitaire systemen, de macht van de heersende klasse en de potentiële vernietiging van de leefomgeving, de toen nieuwe nucleaire dreiging.

De omvangrijke selectie uit het oeuvre van de Italiaanse kunstenaar is tegelijkertijd een herintroductie in Nederland van het werk van deze eigenzinnige en vrij onbekende kunstenaar. De tentoonstelling laat zo’n honderd werken uit de jaren ‘50, ‘60 en ‘70 zien van de kunstenaar.

Vooral met Asger Jorn, mede-oprichter van Cobra, had Baj contact. Jorn schreef hem in 1953 naar aanleiding van een tentoonstelling waar beiden aan meewerkten: “Beste kameraad, dit is dan de eerste vriendschappelijk band die ik na mijn jaren van isolement aanga. Het zal mij een genoegen zijn om samen te werken.”

Op 23 april werkt het museum samen met de Vrije Bond en in het teken staan van een Anarchistische BAJeenkomst met onder andere lezingen, poëzie, anarcho-folk muziek, documentaire en een rondleiding door de tentoonstelling door kunsthistoricus en anarchist Dick Gevers.

Enrico Baj: Play as Protest is t/m zondag 14 mei te zien.

Cobra Museum voor Moderne Kunst Sandbergplein 1 Amstelveen www.cobra-museum.nl Open dinsdag t/m zondag 11:00 - 17:00

UITMAGAZINE.COM

77

WOONNIEUWS productie Anne-Christine Hartman

Armulet Er waait een frisse wind bij Leolux, waar de Nederlandse designer Edward van Vliet sinds kort de scepter zwaait. De nieuwe meubelcollectie is voorzien van nieuwe stoffen, kleuren en bijzondere (stik)details. Zijn voorkeur voor grafische prints en vormen steekt hij niet niet onder stoelen of banken. Vanaf € 650,-.

Gezien bij Co van der Horst www.covanderhorst.nl

Handgeknoopt Dit handgeknoopte wollen vloerkleed Memoire d’un Trame houdt niet alleen je voeten warm, het geeft ook een luxueuze uitstraling in huis. Het ritmische motief in combinatie met de mooie warme en koele kleurschakeringen zorgen voor een spannend effect.

Ligne Roset, € 2.178,-.

Gezien bij Co van der Horst www.covanderhorst.nl

AchterkanT Vuelta staat voor draaien in het Spaans. De frivole Spaanse ontwerper Jaime Hayon wil namelijk dat een meubel aan alle kanten klopt en mooi is afgewerkt. En dat is zeker gelukt met deze ronde fauteuil Vuelta die hij voor Wittmann ontwierp. In stof vanaf € 2.649,-. www.wittmann.at

spring days Copy Cat Deze minima­listische LED tafellamp Copy Cat van Flos geeft prachtig difuus licht.

Het licht van de grote bol is vervaardigd van mondgeblazen satijnglas en reflecteert in het kleine formaat. € 492,-. Gezien bij Lichtstudio van der Hee www. lichtstudiovanderhee.nl Draad Naast zijn werk als interieurarchitect ontwerpt Peter van der IJssel ook zijn eigen meubels. De vorm van deze handgemaakte draadstalen tafel 3X60 gr is geïnspireerd op de krachtige simpele bouwstijl uit de jaren ’50. Naast de driehoek is er ook een zeskant verkrijgbaar. Vanaf € 200,ook custom made www. petervandenijssel.nl

Grafische prints zijn nog steeds hot. De vereenvoudiging van vormen en prints brengt verrassend veel rust en ruimte in huis.

Textiel De Nederlandse textielontwerpster Mae Engelgeer heeft zich volledig toegespits op textieldesign. In haar atelier in Amsterdam ontwerpt en experimenteert ze met garens, textuur, patroon en kleur, zoals je ziet aan deze theedoeken Mod, € 20,-. www.mae-engelgeer.nl

Kleuraccent Van sierkussens heb je nooit genoeg!

Combineer dit speelse kussen Lov Green met een ander strak design. Of anders alleen als spannend kleuraccent op je bank. € 35,-.

Gezien bij Fest Amsterdam www.festamsterdam.nl

AnneChristine’s favoriet

Modulair De ontwerpen van Petit Friture toveren altijd een glimlach op je gezicht. Dit Franse merk uit Parijs promoot jonge talenten die een mooi verhaal willen vertellen met hun ontwerp.

Het duo Pool ontwierp dit modulaire daybed Grid. Vanaf € 2.045,-. Gezien bij Edha Interieur www.edha.nl

UITMAGAZINE.COM

79

De veranda als een verlengstuk van je woning

lekker weer naar

BUITEN! Met het mooie weer in het vooruitzicht, is het weer tijd om naar buiten te gaan, de tuin in. Hoe wil je er deze zomer bijzitten, wat miste je vorig jaar, wat kan beter of leuker?

Ben jij iemand die in het vroege voorjaar niet kan wachten om de tuin in te gaan? Wil je genieten van een heel lange nazomer? Dan is een veranda het antwoord!

80

UITMAGAZINE.COM

Een veranda is niet alleen een verlengstuk van de woning, je verlengt er ook de zomer mee. Je kunt een veranda aan huis bouwen, of op een andere plek in de tuin. CreĂŤer er een heerlijke zitplek om een boek te lezen of een borrel te drinken. Als de veranda groot genoeg is, is een buitenkeuken met een eettafel ideaal. Samen kokkerellen en eten in de buitenlucht, je waant je op vakantie in je eigen tuin.

Door te werken met heaters of een mooie buitenhaard met een knapperend vuur, verleng je letterlijk de zomer. In de vroege lente en als de avonden in het najaar korter en kouder worden zit jij nog comfortabel buiten.

Steeds meer comfort

De laatste jaren merk ik dat mensen steeds meer kiezen voor comfort. Regelmatig bouwen we een jacuzzi in voor de ultieme ontspanning. Ook brengen we steeds vaker screens aan. Overdag hebben screens een zonwerende functie en als ze ’s avonds gesloten zijn, houden ze muggen buiten en bieden ze bescherming tegen de wind.

Als ik met een opdrachtgever ga praten over de tuin, probeer ik eerst de specifieke wensen helder te krijgen.

Houden ze van basic, is de smaak landelijk, hip, klassiek of modern? Zijn ze in voor een gekke hangstoel, een eigen plek voor pubers, moet de veranda een eyecatcher worden of juist een bescheiden toevoeging?

COLUMN OVER TUINEN tekst Bas Vosselman

‘Of je nu kiest voor een veranda aan huis of op een andere plek in de tuin, ik vind het belangrijk dat hij past bij de woning en bij de beplanting ’

Heerlijke open ruimte met buitenhaard

Of je nu kiest voor een veranda aan huis of op een andere plek in de tuin, ik vind het belangrijk dat hij past bij de woning en bij de beplanting.

Welke materialen gaan het beste werken? Hout, staal, beton? Wat ik altijd voor ogen houd, is dat het groen de sfeer van de tuin grotendeels bepaalt. Een mooie en goede beplanting kan uiteraard onderdeel zijn van mijn advies en indien gewenst, leggen we het ook aan.

Zonder groen geen tuin!

Een losstaande veranda voorzien van heaters en screens

Artist impression

Een veranda met zithoek en buitenkeuken

Bas Vosselman uit Mijdrecht ontwerpt zowel kleine tuinen als grote tuinprojecten. Met zijn bedrijf Vosselman Buiten kan hij desgewenst zorgen voor de volledige aanleg van de tuin, tot en met de styling aan toe. www. vosselmanbuiten.nl

Als ik met de opdrachtgever de wensen in kaart heb gebracht, maak ik een schets, die omgezet kan worden in een artist impression. Zo krijg je een nog beter beeld van hoe je droomplek eruit kan komen te zien. Als de veranda eenmaal klaar is, kunnen veel mensen niet wachten om hem in te richten en aan te kleden. Maar er zijn ook mensen die dat lastig vinden of er simpelweg de tijd niet voor hebben. In dat geval kunnen wij ook de styling voor onze rekening nemen: van meubels, kussens tot en met accessoires.

Zie je jezelf al zitten in je eigen ‘tuinkamer’ op zwoele zomeravonden, turend naar het vuur van de buitenhaard of lekkere hapjes bereidend op de barbecue? Weggedoken in zachte kussens, een glaasje wijn bij de hand…?

UITMAGAZINE.COM

81

IN DE VERKOOP tekst Eveline Steenaart

Vrijheid en

RUIMTE

Centraal gelegen

Als Jurgen aan de voorzijde van het huis wijst op de skibaan van Spaarnwoude die je in de verte ziet liggen, glijdt er net een gigantisch schip voorbij in het Noordzeekanaal. “Soms komen hier cruiseschepen voorbij, je weet niet wat je ziet. Met SAIL was het hier helemaal feest!” Het is echter niet zo dat de boten vlak langs het raam varen: de tuin rondom en ook aan de voorkant mag er zijn qua formaat. In de achtertuin van 31 bij 36,5 meter, die volledige privacy biedt, ligt het mooie, natuurlijk ogende zwembad.

“De droom van ieder kind natuurlijk. Mijn zoon heeft hier een heerlijke jeugd gehad.

Hij was altijd buiten met vriendjes, zwemmen, fikkies stoken, dat werk. Hij ging naar school in Beverwijk, 10 minuutjes hier vandaan. Net als Haarlem overigens.

Verder ben je heel snel in Alkmaar, en Amsterdam bereik je binnen 20 à 30 minuten. Het strand van Wijk aan Zee ligt 10 kilometer verderop. Voor de deur is een bushalte.”

Assendelft, Kanaalweg 14 Vraagprijs: € 975.000,- k.k.

Perceel: 2.852 m2 Woonoppervlak: 470 m2 Kamers: 11, waarvan 6 slaapkamers en 3 badkamers Makelaar: Sabine Denkers van Bert van Vulpen makelaars + hypotheken

Toen Jurgen Schut elf jaar geleden in de regio Haarlem zocht naar een woning voor zijn gezin, stelde hij de schaal op Funda per ongeluk iets ruimer in. Hij stuitte op een moderne vrijstaande woonboerderij aan het Noordzeekanaal in Assendelft en was verkocht.

“Voor hetzelfde bedrag als waarvoor ik een aardige hoekwoning in de stad kon kopen, bleek ook dit mogelijk: een zee van ruimte, een enorm gevoel van vrijheid en een fantastische tuin met paardenboxen en een zwembad! Het is hier heel relaxed wonen, je beleeft echt de seizoenen. Hiernaast ligt Fort Zuidwijkermeer, met een mooi natuurgebied.”

Voor Jurgens huidige levensfase is de boerderij wel erg groot. Omdat ook zijn werk zich momenteel elders in Nederland concentreert, is het tijd voor een andere familie om op deze bijzondere plek te gaan wonen.

Makelaar Sabine Denkers: “Deze prachtige moderne woonboerderij is afgewerkt met fraaie, duurzame materialen. Door de grote raampartijen is er veel lichtinval. De ligging biedt veel privacy en toch zijn alle voorzieningen nabij. Ideaal!”

De boerderij met een totaal woonoppervlakte van 470 m2 is groot en de ruimtes ook, maar het lage plafond, de houten vloer, de open haard, de balken en de in het zicht gebleven boomstammen van de constructie geven een gezellige, geborgen sfeer. Het afwerkingsniveau is hoog, zo is de open keuken met kookeiland van het merk Siematic. Naast de diverse slaap- en badkamers is er op de eerste verdieping een nog in te delen ruimte van maar liefst 135 m2. Mogelijkheden te over!

UITMAGAZINE.COM

83

Historisch & HIP

IN WOERDEN

STADSHOTEL WOERDEN tekst Eveline Steenaart

Een weekendje weg. Naar een oud vestingstadje met een fraai, grotendeels autovrij centrum.

Cultuur en historie, uitgebreid shoppen, terrasjes pikken en ongehoord lekker eten bij Van Rossum.

Overnachten doe je in een droom van een kamer in Stadshotel Woerden, onder hetzelfde dak. Zet je wielen eens richting de hoofdstad van het Groene Hart en laat je verrassen!

Ons eerste doel is Stadshotel Woerden, want daar overnachten we. In een kloek pand uit 1762 dat eens het wapenarsenaal van Woerden was. Bij binnenkomst valt even onze mond open. De ruimte met het glazen atrium en de robuuste balkenconstructie heeft een onmiskenbaar wauweffect.

In hetzelfde pand vind je Van Rossum: bar, restaurant, pintxos- & wijnbar en proefwinkel.

Ondanks de indrukwekkende grootte, heet het gebouw je direct welkom.

Het ademt warmte en gastvrijheid en het lééft. In de open keuken staan koks te hakken, te snijden en te roeren en overal zitten gasten te eten, te borrelen, te lezen en te werken. Hip en historisch gaan hier perfect samen.

Lokaal ondernemen en duurzaamheid

Het arsenaal is een rijksmonument dat in verval was geraakt, totdat de gemeente Woerden in 2012 besloot het te verkopen. De Woerdense horecaondernemers Ed en Wieteke Breuren vonden dat de waardevolle locatie moest worden teruggegeven aan de Woerdenaren. Hun bidbook werd door de gemeente als beste beschouwd en daar begon hun avontuur, met de opening in oktober 2014 als voorlopig hoogtepunt.

Het glazen atrium en de robuuste balken­ constructie hebben een onmis­ kenbaar wauweffect

Wieteke: “Ed en ik zijn allebei nogal creatief en vooruitstrevend in onze ideeën. Inspiratie doen we op tijdens onze reizen, naar steden als New York en San Francisco. We doen altijd alles op onze eigen manier en we volgen ons hart. De samenwerking met een binnenhuisarchitect liep dan ook op niets uit. Alles wat je hier ziet, is door onszelf bedacht en ingericht.

Dit is het duurzaamste hotel van het Groene Hart! Duurzaamheid en samenwerken met Woerdense ondernemers, dat stond en staat bij ons voorop. Woerdenaren zijn best een tikje chauvinistisch, we zijn trots op ons stadje!”

De stad in

Nadat we ons koffertje in de hotelkamer hebben geparkeerd, gaan we de stad in. Vanuit het Stadshotel loop je direct het grotendeels autovrije centrum in. We bezoeken het Kasteel en het Stadsmuseum in het ‘Stedehuys’ met het fraaie trapgeveltje en slenteren door winkelstraten en langs herenhuizen aan de Haven. Als rasechte toerist in eigen land kunnen we een bezoek aan de draaiende korenmolen niet weerstaan. Molen ‘De Windhond’ is in 1755 gebouwd op een stadswal en torent hoog boven Woerden uit. Terwijl de molenaar vol enthousiasme vertelt, kijk je prachtig uit over de stad. Lees verder op pagina 86 UITMAGAZINE.COM

85

STADSHOTEL WOERDEN vervolg pagina 85

25 luxe suites met eigen karakter

De innige band met het Groene Hart is bepalend voor wat er in de keuken bij Van Rossum gebeurt We lopen langs de markante Petruskerk en bewonderen de zeer gelukte stadsvernieuwing, die zo’n 10 jaar geleden plaatsvond. Hierdoor kreeg het historische hart van Woerden weer allure, met het prachtige Kerkplein en het stijlvolle Kazerneplein voorop. Van straatmeubilair tot naambordjes, alles is met zorg ingericht.

Zodra de zon zich in het voorjaar weer laat zien, stromen de terrassen op de pleinen vol. Van 22 april tot en met 19 augustus is het Kerkplein op zaterdag het toneel van de Kaasmarkt, die de rijke kaashistorie van Woerden doet herleven.

Iedere zaterdag vindt op het Kerkplein ook de Streekmarkt plaats, met producten van boeren uit de omgeving.

Pintxos en wijn Stadshotel Woerden en Van Rossum Meulmansweg 33m Woerden T 0348 706 500 www. stadshotelwoerden.nl www.vanrossum.nl Parkeren tegenover de ingang van het Stadshotel in parkeergarage Castellum, of in de buurt.

NIEUW: per 1 juni eigen boardroom Geopend Maandag t/m vrijdag 07.00 – 01.00 uur Zaterdag en zondag 08.00 – 01.00 uur

Als onze voeten gaan protesteren en de vijf zich wel heel nadrukkelijk in de klok begint te manifesteren, spoeden we ons terug naar onze thuishaven. Stadshotel Woerden-Van Rossum beschikt namelijk over een gezellige bar, waar je als borrelhap onder andere pintxos kunt krijgen. Pintxos zijn luxe tapas op een stukje brood, bij Van Rossum voornamelijk gemaakt van streekproducten en geserveerd op een houten plank.

Pintxos met pata negra, rillette van tamme eend, huisgerookte zalm en Kamerikse Blauwklaverkaas op huisgemaakte notencrunch, het is precies wat een mens nodig heeft na zo’n intensieve dag. De Portugese chardonnay van de arintodruif die we erbij drinken heeft genoeg houttonen om te kunnen wedijveren met het plankje vol lekkers. Enigszins loom en in de wetenschap dat we ook worden verwacht bij het diner, besluiten we onze hotelkamer even op te zoeken.

Voordat we in onze suite neerstorten op het kingsize Aupingbed, beklimmen we nog even de ladder naar het entresol in de kamer, dat een ludiek uitzicht geeft op het atrium. Alle 25 suites zijn romantisch en stijlvol ingericht en hebben elk hun eigen kleur en sfeer. Naast een riante badkamer met inloopdouche is de suite voorzien van een chaise longue, een flatscreen tv en een handige werkplek. Een heerlijke kop koffie of thee kun je er ook zetten.

Talenten met passie voor hun vak

Als we ’s avonds gaan dineren, is geen tafeltje onbezet.

Ondanks de continue drukte valt het op dat de medewerkers immer goedgemutst en attent zijn. Ze lijken werkelijk plezier te hebben in hun werk. “Dat klopt, bij ons heeft iedereen een enorme passie voor zijn vak en voor het bedrijf ”, zegt Wieteke erover.

“Wij denken niet in rangen en standen. Iedereen heeft zijn eigen waarde en kan zich hier ontplooien. Daarom spreken wij van ‘talenten’ in plaats van medewerkers. Hier mag iedereen zichzelf zijn, dat geldt voor onze talenten én voor onze gasten.

Het is een belangrijk onderdeel van onze filosofie.”

Een koe in de week

De innige band met het omliggende Groene Hart is bepalend voor wat er in de keuken bij Van Rossum gebeurt. Bijna alles wordt zelf gemaakt en veel producten worden in de proefwinkel verkocht. Wieteke: “Het vlees komt van onze eigen koeien en varkens. Er gaat een koe in de week doorheen, we gebruiken alles. Groente komt van de eigen moestuin, onder leiding van onze vriend Toon. De tuin is een resocialisatieproject, de kistjes voor de proefwinkel worden er ook gemaakt. Ons fruit komt van een familiebedrijf in Noorden en verder komen onze producten van geselecteerde boerenbedrijven uit de omgeving.”

Aan tafel gezeten, kiezen we vooraf voor dungesneden entrecote met ricotta, sinaasappel en rode ui en een gerechtje van zalmtartaar met gepofte rijst, wasabi en gember-yuzuparels.

Dat laten we volgen door wilde gamba’s met chorizo, gerookte tomaten en gepofte knoflook en de vis van de dag, een griet met een jus van langoustines. De chardonnay en chablis erbij smaken zo verrukkelijk, dat we ons gelukkig prijzen dat we na het eten alleen nog maar een verdiepinkje hoger hoeven.

Een half uurtje rijden

De volgende ochtend worden we verwelkomd met een stralende glimlach en een verkwikkende smoothie. Het ontbijt is weer een waar feest van heerlijkheden uit de polder. Een kok bakt op verzoek een roereitje; het flesje cava dat verleidelijk naar ons staat te lonken, negeren we maar even.

Of alles naar wens was, vraagt de dame van de receptie, als we even later uitchecken. Jazeker en méér dan dat. Woerden en zeker het Stadshotel en Van Rossum hebben ons aangenaam verrast. We komen gauw terug. Het is tenslotte maar een half uurtje rijden…

UITMAGAZINE.COM

87

Loetje’s Garage tekst Eduard Herkes

locatie MET KARAKTER Perfect voor evenementen

Op de begane vloer is een grote zaal (Servicestation I) waar je een zakelijke bijeenkomst kunt houden, maar ook een feestelijk evenement is mogelijk.

Er is ruimte voor zo’n 150 personen.

Daarnaast is er ook een royaal buitenterras, dat vanuit de zaal via openslaande deuren te bereiken is.

Pompstation

Loetje is niet alleen een biefstuk­ restaurant. Naast de 12 restaurants, want zoveel zijn het er inmiddels, zijn er ook nog twee hotels en meerdere (evene­menten)zalen.

Bij de restaurantvestigingen Loetje aan de Amstel, Loetje aan ’t IJ, Loetje Gorssel, Loetje Laren en Loetje Breukelen zijn meerdere ruimtes beschikbaar die geheel naar eigen wens en doel van de bijeenkomst kunnen worden ingericht. Daarnaast is er op loopafstand van Loetje aan de Amstel ook een eigen ‘vergaderhuis’ Loetje’s Proeftafel en een eigen evenementenlocatie: Loetje’s Garage.

Loetje’s Garage is de eerste evenementenlocatie van Loetje. Deze locatie beschikt over drie zalen met elk een eigen functionele indeling. De drie zalen kunnen ook samen een complete invulling aan je feest geven. De locatie die ooit dienst deed als autogarage, is omgetoverd tot een unieke vergader-, diner en feestlocatie met drie individuele ruimtes. Alle ruimtes zijn modern ingericht, maar ademen historie.

Op de begane vloer is tevens een kleinere ruimte, het Pompstation. Hier kun je bijvoorbeeld gezellig met elkaar dineren voor je gaat feesten in de grote zaal. Op de eerste etage is een kleine vergaderruimte die plaats biedt aan 14 personen. Tussen de zalen is een professionele keuken, waar diverse gerechten (waaronder de bekende biefstuk) ter plekke bereid kunnen worden.

Loetje’s Garage vind je aan de Amstelzijde in Amstelveen langs de Amstel.

De ligging tussen de A9 en de A12 maakt de bereikbaarheid van deze locatie uitstekend. Daarnaast kun je, als het weer het toelaat, ook aankomen of vertrekken met een boot. Je kijkt uit over de Amstel, dus hoe leuk is het om in stijl te arriveren.

Loetje’s Garage Amstelzijde 45 Amstelveen www.meetables.nl

UITMAGAZINE.COM

89

TONZON

IT’S HOT IN HERE!

Méér warmte èn minder stoken Woningisolatie heb je in verschillende soorten.

Ton Willemsem van TONZON ontwikkelde in 1980 een isolatiemethode, waarmee je vloeren bijna geheel afschermt voor warmteverlies.

Op deze manier kun je twee vliegen in één klap slaan: de woonvertrekken koelen minder snel af, waardoor ze warmer blijven en je verstookt minder gas, wat in stookkosten scheelt.

‘Thermokussens bestaan uit zes laagjes, waardoor ze de temperatuurstraling tot nul reduceren’ 90

UITMAGAZINE.COM

Onder de vloer van een woning zit vaak een kruipruimte die in de zomer warmte opneemt, om die warmte in de winter vervolgens weer af te staan. Maar na een koude periode, zoals afgelopen winter, worden de buitenmuren koud, die vervolgens warmte uit de kruipruimte zuigen.

“De ruimte onder je vloer was in september misschien nog 20 graden,” legt Ton Willemsen uit, “maar door de kou van de afgelopen maanden kan die temperatuur tot wel 10 graden gedaald. Je kunt de kachel dan wel aandoen, maar dan wordt het in de woning tè heet en onder de vloer blijft het tè koud.

Het wordt dus nooit evenwichtig warm.”

Purschuim

Kortom, de kou trekt warmte uit de vloer, waardoor je warmte verliest. Nu heb je verschillende vormen van vloerisolatie, zoals purschuim, maar dat vindt hij maar een giftig goedje, “waardoor nog steeds mensen doodziek worden.” In 1980 ont-

Op deze foto is te zien hoe de temperatuur op de vloer veel lager dan in de rest van de kamer, zonder vloerisolatie.

Aan de gele kleur op de grond zie je dat de temperatuur op de vloer hoger is door vloerisolatie.

wikkelde Willemsen een nieuwe manier van isoleren die je misschien nog het best kunt vergelijken met een thermosfles. “Als je de binnenkant van een thermosfles openmaakt, zie je een dubbelwandige kern van glas met een zilverachtig laagje er omheen. Wij hebben dat glas flexibel gemaakt en dat zilverachtige laagje hebben we door een hele sterke kunststof vervangen.”

Om het effect van isolatie met zijn TONZON Thermokussens uit te leggen, maakt hij een vergelijking met eveneens door hem ontwikkeld folie dat je achter de radiator kunt plakken. Folie dat voorkomt dat de warmte van de radiator in de muur verdwijnt. “Beplak je de halve radiator, dan kun je met je blote hand op de muur voelen waar het folie is geplakt en waar niet. Die Thermokussens hebben niet één laagje, zoals die folie maar ze bestaan uit zes laagjes, waardoor ze de temperatuurstraling tot nul reduceren. Daardoor kan die vloer zijn warmte behouden.”

Warmer

Zelfs mensen met vloerverwarming, die hun woning met Thermokussens laten isoleren, constateren dat de vloer daardoor warmer wordt op plekken waar dat voorheen niet het geval was.

Zonder isolatie lekt namelijk voortdurend warmte naar koudere oppervlakken.

Behalve vloeren isoleert het bedrijf van Ton Willemsen ook daken en plaatst hij voorzetwanden bij koude buitenmuren, maar omdat de winter net achter de rug is, is hij vooral druk in de weer met het aanbrengen van vloerisolatie. “Je gaat ook geen erwtensoep verkopen op het strand,” zegt hij nuchter. “Dat verkoop je alleen maar bij de nieuwjaarsduik. Maar nu zijn de vloeren op zijn koudst en lekt de meeste warmte weg.”

Gevraagd naar de kosten, bijvoorbeeld voor het isoleren van een woning met een vloeroppervlakte van 50 m2, zegt hij: “Reken maar op € 1.850,- voor materiaal, zoals kussens en bodemfolie, montage, BTW en voorrijkosten.”

De thermo­ kussens bestaan uit zes laagjes

Op de website van TONZON vind je ‘referentiefamilies’, die zijn kussens en folie hebben laten aanbrengen en daar zeer mee in hun nopjes zijn. “Dat zijn mensen met een nieuwbouwhuis, die nu 20% op de stookkosten besparen, maar ook mensen die vloerverwarming hebben.”

TONZON www.tonzon.nl

UITMAGAZINE.COM

91

ART ZUID tekst EDUARD HERKES

Simpele,

heldere vormen Van half mei tot half september kom je overal in Amsterdam-Zuid tal van bijzondere beeldhouwwerken tegen.

Het accent bij deze vijfde editie van Art Zuid ligt op abstracte beelden van Nederlandse kunstenaars.

“Nederlanders geloven alleen wat ze zien. Ze zijn niet zo van het romantische, van de verbeelding. Italianen daarentegen geloven alleen wat ze kunnen voelen,” zegt Rudi Fuchs, voor de tweede keer curator van de beeldenmanifestatie. De aanstichter van simpele, heldere vormen die de moderne Nederlandse beeldhouwkunst typeert, is Piet Mondriaan. En in 2017 is het precies honderd jaar geleden dat hij het tijdschrift De Stijl oprichtte, dus dat komt mooi samen.

Het effect van De Stijl en de groep kunstenaars, onder wie Gerrit Rietveld, Johan van Doesburg en Bart van der Leck, is blijvend geweest op de beeldhouwkunst, in binnen- en buitenland. “Een beeld met rechte lijnen is niet voor meerdere uitleg vatbaar. Dat is fijn in een tijd van alternative facts,” vindt Fuchs.

De beelden die je van 19 mei tot en met 17 september op en rond de Apollolaan en Minervalaan tegen komt, zijn in zijn ogen kloek. “Ik houd niet van gefrunnik.”

Het Art Zuidinfopaviljoen staat tegenover Minervalaan 1 (7 minuten lopen van het Museumplein) Hier zijn routekaart (€ 2) en catalogus (€15) beschikbaar.

Art Zuid is gratis toegankelijk.

Bijzonder is dat het veelal om beelden gaat van nog levende kunstenaars, zoals Jeroen Henneman en Esther Tielemans.

Op de Zuidas komen beelden van internationale kunstenaars.

“Iedereen is hier schatplichtig aan Mondriaan maar ook aan Rietveld. Wie ik heb gekozen, hangt ook samen met hoe ik me ter plekke de mise-en-scène van de objecten voorstel. Dat zien we als ze er in mei staan”, aldus Fuchs.

Art Zuid is opgericht door Cintha van Heeswijck, die zelf aan de Apollolaan woont. De opzet van Art Zuid is een tweejaarlijkse beeldententoonstelling van wereldklasse te organiseren in het monumentale stedenbouwkundige Plan-Zuid van architect H.P. Berlage. De eerste editie van Art Zuid vond plaats in 2009.

De daarop volgende edities trokken gemiddeld 375.000 bezoekers uit binnen- en buitenland.

UITMAGAZINE.COM

93

SOUS-TERRE beeld Tobias Rothe

Venetiaanse sferen Op het dak bevindt zich een beeldentuin, die in het kader van het tienjarig jubileum van de galerie een opknapbeurt krijgt. Het is niet voor niets dat het in de volksmond ‘het kerkhof ’ wordt genoemd. “We gaan het wat speelser en spannender inrichten,” vertelt de nieuwe manager Peter van Eick. “Het moet een tuin van ‘de verscholen beelden’ worden, zodat de beelden beter tot hun recht komen.”

Je ziet het er aan de buitenkant niet aan af, maar galerie Sous-Terre, dat tegenover de Watertoren van Aalsmeer ligt, beschikt over een enorme ondergrondse ruimte. Waar ooit de kwekers van Aalsmeer hun water haalden, kun je je nu aan een ruime collectie schilderijen en beelden tegoed doen.

94

UITMAGAZINE.COM

Vanaf de beeldentuin heb je een mooi uitzicht over de Westeinder Plassen, zeker als er tijdens het Flowerfestival in juni de ‘Stoel aan de Poel’ zal worden geplaatst. “We willen er een fotoplek van maken waar je naar toe gaat als je trouwfoto’s wilt maken, of als je je voetbalteam of bedrijf op de kiek wilt zetten. Met de Watertoren, de Poel en de ondergaande zon op de achtergrond, heb je een unieke foto.”

Carnavale dell’Arte

Galerie Sous-Terre bestaat tien jaar en de nieuwe manager is voornemens voor wat reuring te zorgen. Hij begint met een vrolijke tentoonstelling, Carnavale dell’Arte, die zowel door het Venetiaanse carnaval als door de Commedia dell’arte is geïnspireerd. “Commedia dell’arte is een oude Italiaanse, clowneske vorm van theater, waarbij maskers een belangrijke rol spelen, net als in het Venetiaanse carnaval. Dat is overigens weer een ander soort carnaval dan het hoempapa carnaval zoals wij dat kennen. Denk aan grote Venetiaanse danszalen met operamuziek, en aan bezoekers die prachtige kostuums en maskers dragen.” Aan Carnavale dell’Arte doen zeven kunstenaars mee, onder wie Robert Webster, die een fraaie collectie Venetiaanse schilderijen maakte. Zijn schilderijen kenmerken zich door prachtige kleuren en een vleugje ironie. Zo treffen we een schilderij aan waarop een dame in pikante lingerie doodgemoedereerd poseert tussen een groepje adellijke dames. Ook De Dood heeft zich ertussen gewurmd. Ach ja, waarom ook niet.

Spraakmakend

Galerie Sous-Terre is tien jaar geleden opgezet door de Brabander Nol de Groot, die samen met zijn vrouw en kunstenares Bernadet in het Noord-Brabantse Lithoijen een goedlopende galerie met beeldentuin heeft. Het idee was dat zijn zoons de Aalsmeerse galerie zouden overnemen, maar die blijken toch teveel aan het Brabantse gehecht, zodat Nol met Peter van Eick en zijn bedrijf Glasshouse Entertainment in zee is gegaan.

Van Eick maakte meteen plannen om met spraakmakende tentoonstellingen weer leven in de brouwerij te brengen.

Hij doet dat overigens niet alleen, maar met Janna van Zon, die in Aalsmeer het Huiskamermuseum runt en veel voor de Aalsmeerse cultuur betekent. Het team bestaat verder uit gastheer Aziz Rabah, het uit Amstelveen afkomstige kunstenaarsechtpaar Tobias en Trudy Rothe en kunstorganisator Karina San, die ook uit Amstelveen komt.

Met het hem kenmerkende enthousiasme verhaalt Van Eick van de tentoonstellingen en evenementen die nog op stapel staan. “Voor eind april hebben we een tentoonstelling gepland, Doeken van Sterren, waarbij we kunstwerken laten zien van bekende Nederlanders die een tweede passie hebben: schilderen. Schrijfster Rosita Steenbeek heeft al toegezegd, en we zijn ook op zoek naar mensen uit de theater- en musicalhoek.” Van Eick verwacht dat de kwaliteit hoog zal zijn. “Mensen die bekend zijn geworden door heel goed te schrijven, stellen vaak ook hoge eisen aan hun andere passies.”

Galerie Sous-Terre viert tienjarig bestaan!

Flower Art

In juni doet Sous-Terre mee aan het Aalsmeerse Flowerfestival, wanneer Aalsmeer in bloemen zal worden gehuld.

“Daar willen we op inhaken met een Flower Art-tentoonstelling, met kunstenaars die met het bloementhema aan de gang gaan, waaronder een kunstenaar die wereldberoemd is met zijn tulpenvlaggen.”

Maar ook op de jaarlijkse kunstroute in september zal de galerie present zijn. “In dat weekend willen we hier ook een kunstbeurs houden. Er komt hier buiten een grote tent te staan, waarin een ruim aanbod van kunstenaars en galeries hun werk laat zien.”

En half november wil Sous-Terre het jubileumjaar afsluiten met Sous Stars, oftewel de top tien van kunstenaars die in de galerie hebben geëxposeerd. “Die expositie sluiten we 31 december met een groot vuurwerk af. Hopelijk hebben dan meer mensen hun weg naar de galerie gevonden.”

Carnavale dell’Arte is tot en met zondag 9 april te zien, met werk van Robert Webster (schilderijen), Michael Parkes (grafiek), Rachel Ann Stevenson (bronzen beelden onder stolp), Jamie Baldridge (foto’s op dibond), Roland Art (beelden); Boudijn Uythof (carnaval foto’s) en Patrizia Esposito (Commedia dell ‘Arte maskers).

Galerie Sous-Terre Kudelstaartseweg 1 Aalsmeer T 0297 364 400 www.sous-terre.nl

UITMAGAZINE.COM

95

BOEKEN NIEUWS tekst GUUS BAUER

BOEKEN TOP 10 — BOEKHANDEL LIBRIS VENSTRA Stadsplein 102A Amstelveen T 020 641 9880 www.venstra.nl

tip

Diana Henry Simpel. Makkelijk eten groots van smaak —

‘De recepten in haar nieuwe boek zijn simpel, maar de smaken hebben allure’ 1 C. Whitehead

Ondergrondse Spoorweg

2 P. Jarawan

De zoon van der verhalenverteller

Jens Christian Grøndahl Vaak ben ik gelukkig

3 L. Kepler

Jager

4 B. Wagendorp

Masser Brock

5 A. Griffiths en T. Denton

Waanzinnige boomhut van 78 verdiepingen

6 L. Spit

Het smelt

7 R. Kok en E. Sommers

Stad in oorlog Amsterdam 1940-1945 in foto’s

8 T. Hofman

Gedichten van de broer van Roos

9 M. Soeting

Cissy van Marxveldt een biografie

10

96

KLUUN DJ

UITMAGAZINE.COM

OVER GUUS Uitgever/schrijver Guus Bauer bespreekt alleen boeken die hij de moeite vindt om gelezen te worden. Hij begon in de jaren zeventig zijn eigen uitgeverij en heeft onder meer het recent verschenen ‘Vogeljongen’ op zijn naam staan.

Een groots boek is altijd compromisloos. Omvang in is dat kader volstrekt irrelevant. Vaak ben ik gelukkig van de Deense gigant Jens Christian Grøndahl (1959) beslaat 150 pagina’s en zou door sommigen dus een novelle genoemd kunnen worden. Het is een volwaardige, uitgekristalliseerde roman met een pulserende vorm, een uitgewogen opbouw en een vertelster die door haar eerlijkheid de emoties achter de woorden direct in je vastpint.

Onuitwisbaar.

Ellinor is rond de zeventig en net weduwe geworden. De standvastige verzekeringsman Georg laat twee zoons na, een tweeling, in karakter, in benadering, in beroep elkaars tegenpool. Ellinor heeft vanaf het zevende jaar van de jongens voor ze gezorgd. Liefdevol, maar pas nu realiseert ze zich écht dat ze niet veel meer is geweest dan een surrogaat voor de biologische moeder.

Ze heeft altijd wel een voorbehoud gevoeld, maar bedekte dat met de dagelijkse werkzaamheden van de zorgende vrouw en moeder. Ellinor is van huis uit gewend om lastige zaken diep weg te stoppen. Pas nu ze helemaal alleen is, durft ze de confrontatie met het beladen verleden aan.

De hele roman is een bekentenis aan Anna, de biologische moeder van de tweeling, de eerste vrouw van Georg én de hartsvriendin van Ellinor.

Iemand waarmee ze zich tot in de ziel verbonden wist en – en dat is de ware schoonheid van deze roman – nog steeds weet. Na verloop van tijd blijkt dat Ellinor het op papier zet, een relaas dat duidelijk niet voor andermans ogen bedoeld is. (Alsof de lezer uitsluitend dat privilege is gegund. Dat versterkt de subtiliteit en de verbondenheid met de tekst.)

Vaak ben ik gelukkig is een tot op de kern eerlijke verklaring van een vrouw die weliswaar nog niet heeft afgedaan, maar toch haar taak als voltooid ziet en nog eenmaal zonder enig voorbehoud wil getuigen.

BOEKEN TOP 10 — BOEKHANDEL BLANKEVOORT Rembrandtweg 649-651 Amstelveen T 020 6455 694

tip Christophe Boltanski De schuilplaats

De verschillende leden van de familie Boltanski hebben in de loop der tijd hun stempel op het Franse culturele leven gedrukt. Een uitgebreide familiegeschiedenis zal in Frankrijk dus beslist meerwaarde hebben, maar kan een Nederlandstalige lezer, over het algemeen onbekend met de werken van de Boltanski’s, toch meegaan in een gedetailleerd portret?

Ja, sterker nog, je wordt door de vorm en door de taal, door het fijne meanderen in De schuilplaats van journalist én schrijver – dat mag je na lezing van deze indringende roman toch wel zeggen – Christophe Boltanski (1962) als vanzelf meegevoerd in de bijzondere wezensstructuur van deze Joodse familie, in de manier waarop zij stuk voor stuk, én nadrukkelijk ook symbiotisch, de geschiedenis van de twintigste eeuw hebben ondergaan, weerstand hebben geboden.

De onbekendheid met de Boltanski’s blijkt eerder een voordeel, laat je de bijzondere figuren onbevangen tegemoet treden.

Ze zijn dan ook zonder uitzondering zeer kleurrijk, om niet te zeggen excentriek.

Daan Dekker DE BETONNEN DROOM

Edna O’Brien De rode stoeltjes

‘Ongelooflijk hoeveel woorden er voor “thuis” zijn en wat voor woeste muziek eruit gewrongen kan worden’ is de slotzin van het meesterwerk De rode stoeltjes van de grand old dame van de Ierse literatuur, van de wereldliteratuur Edna O’Brien (1930).

Het is een adequate samenvatting van de roman, hoewel de muziek niet alleen woest is, maar ook afwisselend feeëriek, ontroerend, harmonieus. Laat dat old trouwens maar weg, want deze roman in verhalen is fris, jeugdig, modern opgebouwd, met de geslepen vertelkracht van iemand die sinds 1960 een dertigtal titels heeft geproduceerd.

In De rode stoeltjes putten verschillende ontheemden levensmoed uit de geschiedenissen die hen hebben getekend. Het is een viering van de veerkracht van het woord, van de vertelling, die heel oraal door O’Brien wordt overgebracht. Iedereen zit op de praatstoel, maar – en dat is het ware kunststuk – ze kletsen niet door elkaar. De tekst in het geheel heeft iets charismatisch, is diep-menselijk. Dat komt ook door de contrasten. Gruwelen die zo plastisch zijn beschreven dat de lezer even naar adem happend achterblijft.

De wijk ten zuidoosten van Amsterdam, kortweg wel ‘de Bijlmer’ genoemd, bestaat vijftig jaar.

Reden voor journalist Daan Dekker (1984) om zich in te leven in de ontstaansgeschiedenis van zo’n beetje het grootste sociale bouwproject van Nederland van die dagen én van de idealistische bouwmeester Siegfried Nassuth.

De betonnen droom is informatief, geeft helder de beweegredenen van de stedenbouwkundige weer, laat ook zien hoe de goede bedoelingen van het ontwerpteam werden gefnuikt door ambtenarij, door de ego’s van de hoofden van verschillende grootstedelijke diensten en natuurlijk door het angstvallig binnen de perken houden van de kosten. Bouwbedrijven die op chantabele wijze grotendeels de regie overnamen.

De stijl van Dekker is journalistiek meanderend. Hij wisselt het verslag van zijn eigen, zeer uitgebreide zoektocht af met heel wat onderwerpen die meer licht laten schijnen op de achtergrond van de ‘sfinx van de Bijlmermeer’, Siegfried Nassuth.

Ed van der Elsken De verliefde camera —

‘Boek behorend bij de tentoonstelling in het Stedelijk Museum over het leven en werk van deze eigenzinnige en vernieuwende straatfotograaf.’

1 Truman Capote

Alle verhalen

2 Stefan Hertmans

De bekeerlinge

3 Herman Koch

De greppel

4 Helen Rappaport

Midden in de Revolutie: Petrograd 1917

5 Lev Tolstoi

Anna Karenina

6 Floris Cohen

Het knagende weten

7 Nino Haratischwili

Het achtste leven (voor Brilka)

8 Ilja Leonard Pfeijffer

Peachez, een romance

9 Johan Norberg

Vooruitgang: Tien redenen om naar de toekomst uit te kijken

10

Gerda Blees Aan doodgaan dachten we niet

UITMAGAZINE.COM

97

COLUMN RITIKA

Elfstedentocht

Het is weer winter en dat merk ik aan twee dingen.

Ten eerste: het is aardedonker als ik naar en van mijn werk rijd. Ten tweede: er wordt druk gespeculeerd of er dit jaar misschien eindelijk weer eens een Elfstedentocht kan worden gehouden.

Winter’s back again and how do I know? Well firstly, I can’t see the view from the train on the way to and from work because it’s still dark and then the talk of a possible “Elfstedentocht” taking place in the coming weeks/months.

De Elftstedentocht wordt georganiseerd als wedstrijd (voor 300 licentierijders) en als toertocht (met ongeveer 15.000 deelnemers). De schaatsers doen daarbij 11 Friese steden aan, plaatsen die in het verleden stadsrechten hebben verkregen. De laatste versies van De Tocht der Tochten dateren alweer van 1985, 1986 en 1997; het ijs moet namelijk overal minimaal 15 cm dik zijn en dat betekent dat het 12 aangesloten dagen stevig moet vriezen.

De voorspelling luidt dat er pas in 2022 weer een Elfstedentocht mogelijk zal zijn...

Elk jaar, zo ongeveer van november tot eind februari, heeft vrijwel elke Nederlander die ik ken (inclusief mijn familieleden) het wel eens over de Elfstedentocht. Ik weet nog goed dat het in 2012 bijna zover was! Iedereen stond er al helemaal voor in de startblokken. Enkele collega’s hadden zelfs vakantiedagen opgenomen om het spektakel bij te kunnen wonen. Helaas werd de tocht op het laatste moment afgelast, omdat men het ijs niet overal dik genoeg vond om het gewicht van alle schaatsers te dragen.

The “Elfstedentocht” (eleven city tour) is a skating tour which is held as both a speed skating competition (with 300 participating competitors) and a leisure skating tour (with about 15,000 skaters). It is held in the North province of the Netherlands – Friesland and the skaters go through 11 cities of Friesland. The last tours took place in 1985, 1986 and 1997 as the requirements are that the natural ice along the whole course needs to be at least 15 cm thick meaning there needs to be a winter spell for about 12 days. The prediction is that the next tour will take place in 2022.

In 1985 werkte mijn vader voor een internationaal sportmerk. Hij herinnert zich nog altijd de opwinding, de commotie en de geweldige sfeer die er heerste. Het hele land was in rep en roer, nog meer dan toen het Nederlands elftal de WK-finale haalde. Op de dag zelf kwam een van mijn vaders collega’s met een tv aanzetten, zodat iedereen naar de race kon kijken – geheel uitgedost in het oranje, uiteraard. Wat hij er zo leuk aan vond: het was zó speciaal dat de tocht eindelijk weer eens doorging dat elke deelnemer als een winnaar werd toegejuicht. En er werden allerlei absurde weddenschappen afgesloten, gewoon voor de lol. Voor mijn vader was het een geweldige ervaring die hem voorgoed bij zal blijven. Tegenwoordig hoopt hij zelf ook elke winter vurig op een nieuwe Elfstedentocht.

98

UITMAGAZINE.COM

Every year, from about November till February, almost every Dutch person I know (including my family) will at some point discuss the possibility of the “Elfstedentocht”. I remember that in 2012 it almost happened! Everyone was gearing up for it to take place. Some of my colleagues even booked a couple days off to watch the momentous occasion.

Unfortunately, it was called off just days before the event as it was ruled that the ice wouldn’t be thick enough in places to endure the weight of all the skaters.

Back in 1985, my father was then working at a multinational sports brand. He recalls that the excitement, adrenaline and atmosphere was immense.

It was almost more exciting than the Netherlands reaching a World Cup football final. On the day itself, one of my dad’s colleagues brought in his television so that everyone would be able to watch the grand tour dressed in orange. He said the real fun was that everyone was already a winner as the event was going finally through. For those with a more competitive nature, bets were also placed for the most ridiculous winnings and odds. It was all in good spirits.

For my father this was a wonderful experience that he will never forget but more importantly he too looks forward to witnessing the next “Elfstedentocht”.

Miss. Ritika Mehra (29) is the Founder and President of Bridging the Gap Foundation, an expatriate organization founded in Amstelveen in 2010 whose aim is to integrate the expatriate Indian community with the local Indian and Dutch communities in the Netherlands, through a cultural and social platform.

Alleen al Amstelveen bestaat voor 20% uit expats.

Hoe kijken ze naar ons, hoe zien ze ons land?

Ritika Mehra (29) is oprichter en voorzitter van stichting Bridging the Gap. Deze expat-organisatie is in 2010 opgezet in Amstelveen, met als doel middels een cultureel en sociaal platform de integratie tussen de Indiase expatgemeenschap en de lokale Indiase en Nederlandse gemeenschappen te bevorderen.