UIT Magazine #42

GRATIS WINTER 2018 #42

Glossy voor regio Amstelveen • Amsterdam-Zuid Aalsmeer • Abcoude • Uithoorn Mijdrecht • Ouderkerk Badhoevedorp • Vinkeveen Wilnis

Rianne Meijer: ‘Werken als influencer maakt mij gelukkig’

JUBILEUM 10 JAAR UIT!

geluk met kerst samen de tafel mooi dekken

Hoe kleed je je voor een feestje?

Lekker thuis uitpakken met de feestdagen

O V E R K U N S T & C U LT U U R & W O N E N & L I F E S T Y L E & E T E N & D R I N K E N & O N D E R N E M E N

10 jaar UIT magazine

dream team

UIT Magazine wordt al 10 jaar met veel plezier en liefde gemaakt door een prachtig team!

2 UITmagazine

UITmagazine 03

fotografie Oona Makes Pictures visagie en haar Mascha van Reenen/Bizimpress kleding dames NSRL - Natalie Serluï damesschoenen Feraggio colbert Hans van der Graaf Prego Mode locatie NoMA House

VOORSTE RIJ: EVELINE STEENAART • EDUARD HERKES • CAROLINE VLIETSTRA • Eugène van Dijk MIDDELSTE RIJ: IRENE VENNEKER • Marijke en Hans van der Graaf • JOHN TEN BOER • ISABEL VAN DER VELDEN ACHTERSTE RIJ: GUUS BAUER • Nienke Oort • LOUISE SNEL • THEO-BERT POT • ANNE-CHRISTINE HARTMAN

WINTER 2018 N° 42

inhoud geluk

89

special: GELUK 18 22 24 28 30 32

42 50 59 88 100

Rianne Meijer Q&A Driekus Bernard Nanneke Schreurs Q&A Mariska Griffioen Bloeiend Kindercoaching Q&A Fleur van den Horn

LIFESTYLE Annemieke’s Kramerie Hair & Beautysalon Moments Health Check Lifestyle nieuws Swaab

ETEN & DRINKEN 13 16 82 96

Hotspots Klein Kalfje

76 22

Ciel Bleu Loetje aan ‘t IJ

FASHION 87 91

Fashion trends women Fashion trends men

WONEN 44 46

Woontips Art4Light

44

54 UITmagazine 07

WINTER 2018 N° 42

84

38

inhoud #42 56 64 70 76 104

66

special: 10 JAAR! Interview Eduard Herkes Stichting Haarwensen Feestkleding All About Hair Adverteerders over UIT Magazine

61, 63, 69, 75 114

15 34 41 99

Waar vier je een feestje?

Oude covers

COLUMNS Column Monique Knijenburg Column Peter Lutre Colunm Quizas Column Ritika Mehra

KUNST & CULTUUR 36 92 108

Lita Cabellut Jan Verschoor Boeken

DIVERSEN 11

Editorial & Colofon

72 UITmagazine 09

editorial eduard

colofon

UIT, het regionale magazine voor levensgenieters over kunst & cultuur, wonen, lifestyle, eten & drinken, shopping en ondernemen.

Verschijnt iedere drie maanden in Amstelveen, Ouderkerk aan de Amstel, Uithoorn, Aalsmeer, Mijdrecht, Wilnis, Vinkeveen, Badhoevedorp, Abcoude, Amsterdam-Buitenveldert, op de Zuidas en in Amsterdam-Zuid.

Uitgever/hoofdredacteur Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com Sales & Marketing Eveline Steenaart eveline@uitmagazine.com Laura Verhage laura@uitmagazine.com Jacqueline Stokman jacqueline@uitmagazine.com Kirsten Verhoef kirsten@uitmagazine.com Irene Venneker irene@uitmagazine.com Ontwerp & vormgeving Pot & van der Velden concept & design www.potvandervelden.nl Aan dit nummer werkten mee Natasja Admiraal, Guus Bauer, John ten Boer (fotografie), Oona Brueren (fotografie), Eugene van Dijk, Anne-Christine Hartman, Monique Knijnenburg, Rob Kuyper (fotografie), Peter Lute, Ritika Mehra, Katja Mali (fotografie), Nienke Oort, Quizas, Louise Snel, Eveline Steenaart, Laura Verhage, Caroline Vlietstra en Mary Wienema.

Voor tips, suggesties & reacties redactie@uitmagazine.com

Making of van de feestfoto van het team in het NoMA House Amsterdam

< Fotograaf John ten Boer bij Klein Kalfje Eveline interviewde Eduard over 10 jaar UIT Magazine

tien!

Tien jaar geleden stond ik met het zweet in mijn handen toen ik in Museum Jan van der Togt de eerste uitgave van UIT Magazine lanceerde. Waar begin ik aan, dacht ik. Tegelijkertijd wist ik dat heel goed, want mijn intuïtie zei me dat er behoefte was aan een mooi regionaal lifestyle magazine.

Voor adverteren info@uitmagazine.com of neem contact op met Eduard Herkes, T 06 4848 7960

En dat klopt, kan ik na 42 uitgaven zeggen. De talloze enthousiaste reacties van lezers door de jaren heen vertellen hetzelfde verhaal: heel veel mensen willen dolgraag weten wat er hun leefomgeving aan leuke restaurants of modewinkels te vinden is, of waar een expositie opent.

Druk Moderna COVERBEELD Isaya Elais Disclaimer Niets van deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder toestemming van de uitgever.

Herkes Media is niet aansprakelijk voor eventuele, inhoudelijke fouten. www.uitmagazine.com hetuitmagazine @uitmgzn

social uitmagazine eduard.herkes.1 @eduarduitmgzn eduardherkes1

En als een adverteerder zegt: ‘De rijke uitstraling, de interessante onderwerpen en de lekker lezende columns en artikelen maken het magazine voor mij en voor mijn klanten iedere keer weer een feest om te lezen’, dan zit ik natuurlijk te stralen van trots. Met het ontzettend goede en enthousiaste team hebben we dit in die tien jaar weten te realiseren en steeds verder ontwikkeld.

Veel plezier met deze jubileumuitgave en om een andere adverteerder te citeren: geniet van het leven met al het moois dat je tegenkomt!

Eduard Herkes UITmagazine 11

hotspots 2.

1.

4.

5.

5. Sticky Fingers 3.

1. Vanderveen

Een ode aan de Beethovenstraat, het warme buurtgevoel en de klassieke gerechten die nooit mogen verdwijnen. Het nieuwe Vanderveen eert de rijke historie van de straat en brengt de favoriete gerechten van toen terug. Centraal staat het all-day deli-bistro concept. Beethovenstraat 27A, Amsterdam.

2. Pizzabakkers

Overal vind je de Pizzabakkers, ook op de Willemsparkweg. Je kunt er smullen van onder meer ambachtelijke pizzaâ&#x20AC;&#x2122;s die worden gebakken in Italiaanse houtovens.

Salades en huisgemaakte Italiaanse toetjes hebben ze trouwens ook.

Willemsparkweg 178, Amsterdam.

Zelfgemaakt en organic, dat zijn alle producten van eco-patisserie Stick Fingers.

Je kunt er terecht voor slow tea, allerlei soorten koffie en bites, zoals Flammkuchen, croissants en macarons.

Amstelveenseweg 3, Amsterdam.

3. MOER

In restaurant MOER wordt biologisch gekookt. De chef werkt graag met lokale producten. Dat leidt tot verrassende gerechten, waarbij groenten in de spotlight staan en vis en vlees een fijne bijrol vervullen. Amstelveenseweg 7, Amsterdam.

4. MAAS

Relaxen op de bank met een kop koffie, een lekker hapje eten met vrienden of genieten van heerlijke cocktails. Dat kan bij Maas Bar & Kitchen. Maasstraat 18, Amsterdam.

UITmagazine 13

reis column monique

Middle of

NOWHERE Monique Knijnenburg (53) groeide op in Uithoorn en woonde in De Kwakel, toen ze reageerde op een oproep op internet van Paul van der Linden uit Friesland.

Hij schreef: ‘Wie gaat er mee op wereldreis?’ Zij reageerde met: ‘Wanneer vertrekken we?’ Nu 9 jaar later, zijn ze getrouwd en varen ze alweer 5 jaar de wereld rond op hun zeilboot de Full Circle. Wie wil kan een etappe meezeilen: www. fullcirclesailing.com

Weemoedig nemen wij afscheid van Afrika. Hier gaat de lange Zuid-Atlantische overtocht dan écht beginnen.

In al dat water liggen nog twee eilanden die we willen bezoeken, Sint-Helena en Ascension. Die liggen echt in the middle of nowhere.

Gelukkig zijn de zeilcondities geweldig. De wind is heel stabiel. Na elf dagen zeilen rijst Sint-Helena, een enorme hoge rots, statig uit het water omhoog.

De mensen zijn hier ontzettend aardig. Ze worden wel Saints genoemd. Maar je hebt elkaar wel nodig als je zo ver bij alles vandaan woont. Tot verleden jaar kwam er eens per maand een boot langs. Maar die is uit de vaart genomen doordat er nu een keer per week een vliegtuig komt.

We klimmen naar boven, het uitzicht is fantastisch. Als een piepklein bootje zien we de Full Circle liggen. We willen een tourtje doen met een mannetje van 80 jaar, Robert. Hij is een lokale bekendheid op Sint-Helena.

Zijn bedrijfje heet ‘History on Wheels’. Voor ons maakt hij echt history doordat zijn oude Datsun er binnen

100 meter al mee stopt. Zo sneu want hij had heel veel te vertellen. Maar zijn vriend Larry, een zeventiger, neemt waar voor hem met een iets minder oude auto.

Het eiland is groen met mooie wandelroutes. We wandelen langs het graf en het huis van Napoleon, die naar dit eiland verbannen was.

Het is einde seizoen maar de boot vaart nog één keer uit, op zoek naar walvishaaien. En we vinden ze. We mogen overboord springen om deze indrukwekkende ‘giants’ van dichtbij te bekijken. Het zijn prachtige dieren met hun gestippelde lijf en enorme bek. Plotseling komen er drie mantaroggen gracieus langszwemmen.

Die zien we ook niet alle dagen. Wauw, wat een indrukwekkende dag!

We blijven hier maar zes dagen. Om scheurbuik tegen te gaan moeten we vooral weer verse groente en fruit kopen. Ons wordt aangeraden direct te kopen wat er is, want er is niet alle dagen aanvoer. Soms checken we de supermarkt wel drie keer per dag want als er iets is, is het ook zo weg. Jammer dat we niet langer bij de Saints kunnen blijven.

UITmagazine 15

heerlijk culinair

‘Het wordt veel meer een restaurant, terwijl het nu meer een groot café is’

Klein Kalfje 16 UITmagazine

heerlijk culinair

tekst Eduard Herkes beeld John ten Boer

David Crouwel

De herfst heeft voorzichtig ingezet en toch zitten fietsers en wandelaars gewoon op het terras van Klein Kalfje.

Want waar zit je beter als je van de Amstel, van het groen en van de rust wilt genieten? “En toch wil ik er vanaf dat we alleen met mooi weer the place to be zijn,” zegt David Crouwel, sinds 2014 eigenaar van Klein Kalfje. “Na de verbouwing deze winter wordt Klein Kalfje meer een internationale brasserie, waar je het hele jaar door goed en gezellig kunt lunch en dineren.”

“De sfeer, de ziel van Klein Kalfje willen we natuurlijk behouden, maar het restaurant wordt groter, zodat

je wat ruimer komt te zitten. De bar komt prominent in het midden van het restaurant.” Van de keuken en wat zich hier afspeelt, krijgen de gasten veel meer te zien, want deze krijgt meer een open karakter. “Het wordt veel meer een restaurant, terwijl het nu meer een groot café is.”

De keuken wordt verzorgd en herkenbaar, vertelt Crouwel, die in het verleden onder andere eigenaar van Paardenburg in Ouderkerk was.

“Internationale gerechten met vis en vlees, maar met de nadruk op vlees en het liefst ook gevogelte. Klassiekers in een ander jasje. Verschillende

gerechten die het nu erg goed doen, blijven natuurlijk op de kaart staan, zoals poké bow, lamsschenkel met honing-tijm saus, aardappelpuree en seizoensgroenten (op de foto) en natuurlijk sliptongetjes. Gerechten die spannend en sexy zijn.”

Op kerstavond is Klein Kalfje geopend, met Kerst is het dicht en vanaf de tweede week van januari gaat het dicht voor de verbouwing. Medio maart gaat het weer open.

Klein Kalfje Amsteldijk Noord 355 Amsterdam T 020 823 1844 www.restaurantkleinkalfje.nl Dagelijks geopend vanaf 10.00 uur

UITmagazine 17

Influencer Rianne Meijer

18 UITmagazine

Rianne Meijer

tekst Caroline Vlietstra

‘werken als influencer maakt mij gelukkig’ Rianne Meijer is influencer en vooral actief op Instagram.

Meer dan 308.000 volgers heeft ze en dat aantal loopt razendsnel op. Na wat modellenwerk en een kantoorbaan in de financiële wereld, doet ze nu iets waar ze heel gelukkig van wordt.

In de trendy lounge van het Hoxton Hotel hebben we een afspraak met de 25-jarige Rianne. Een datum prikken voor dit interview moest geregeld worden via haar management. De influencer krijgt tegenwoordig zoveel mails met vragen en aanbiedingen dat ze daar wel wat hulp bij kan gebruiken. Contracten en deals moeten gesloten worden, en daar heeft ze sinds begin dit jaar hulptroepen voor ingeroepen. Je zou niet denken dat de carrière van Rianne eigenlijk nog maar net begonnen is…

“Na mijn mode-opleiding en studies Commerciële Economie en Communicatie (allemaal vroegtijdig beëindigd) heb ik wat modellenwerk gedaan. Dat bleek niet helemaal mijn ding, ik kreeg de net niet vette opdrachten”, lacht Rianne.

Ontslag “Nadat ik gestopt was als model, ben ik op de financiële afdeling bij Models at Work aan de slag gegaan. Precies een jaar heb ik daar op kantoor gewerkt. Door mijn job als model was ik al een tijdje actief op Instagram en zette dagelijks foto’s online. Ik had toentertijd zo’n 80.000 volgers. Op het moment dat ik een contract voor drie maanden kreeg voor een mooi merk, nam ik ontslag. Binnen die drie maanden verdiende ik al evenveel als tijdens mijn kantoorbaan. Ik wilde hier mijn werk van maken.”

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 19

Rianne Meijer

“Dat was september 2017 en ik heb van die beslissing geen dag spijt gehad. Ik was altijd al online bezig: eigen websites maken, een fashionblog bijhouden. En ik hield van mode. Van mijn hobby heb ik mijn beroep gemaakt en verdien mijn geld met iets waar ik echt gelukkig van word.”

Esprit In eerste instantie kreeg Rianne kleding, schoenen en sieraden toegestuurd, maar hoe meer volgers ze kreeg, hoe meer samenwerkingsverbanden werden aangeboden. Zo werkte ze samen met verschillende merken als Esprit, Supertrash, G-star via Zalando, NAKD, Wolford, Marie Jo en L’Oréal.

Hoe werkt dat posten? “De foto’s die ik plaats worden gemaakt door mijn vriend of vriendin. Als influencer word je per post betaald. Hoe meer volgers, hoe meer je per post verdient.

Voorbeeld: heb je ongeveer 250.000 volgers, dan verdien je per geplaatste foto tussen de 1.000 en 2.000 euro. Iemand met meer dan een miljoen volgers verdient soms wel tussen de 10.000 en 20.000 euro per post. Maar dat verschilt per persoon en per engagement (likes en comments).”

“Denk trouwens niet dat ik dagelijks foto’s plaats met kleding aan voor de merken waarvoor ik werk, dus foto’s die geld opleveren. Ik wil natuurlijk wel mijn eigen brand bewaken. Ik plaats 1 á 2 foto’s per dag, maar dat zijn dan reisfoto’s of foto’s van mijn vriendje of hond. Gewoon met kleding die ik in mijn eigen kast heb hangen.”

Perfecte plaatje Denk je dat meisjes gelukkig worden als ze jou volgen?

“Dat denk ik wel en dat hoop ik van harte. Ik laat niet alleen het zogenaamde ‘perfecte plaatje’ zien. Zo plaats ik af te toe twee foto’s van mezelf naast elkaar, gemaakt in dezelfde setting. Eén laat het perfecte plaatje zien, de ander is onbewerkt en niet erg flatteus. Ik leg uit dat het soms wel 300 tot 400 shoots kost voordat de foto gelukt is. Dat alle beelden bewerkt zijn en dat er een paar mooie filters overheen gaan. Meisjes moeten niet denken dat ik er altijd zo mooi gestyled uitzie. Daar probeer ik zo transparant mogelijk in te zijn.”

Voor iedereen weggelegd Wat zou je tegen alle meisjes willen zeggen die ook een loopbaan als influencer ambiëren? “Ik zou ze willen zeggen dat je met alles een groot bereik kunt opbouwen, een jong publiek bereiken. Kies een onderwerp waar je hart sneller van gaat kloppen. Een onderwerp waar jij gelukkig van wordt. Dat is het allerbelangrijkste.”

Rianne Meijer: ‘De ene foto laat het perfecte plaatje zien, de ander is onbewerkt en niet erg flatteus’

Heb je nog plannen voor de toekomst? “We zijn op dit moment bezig met een eigen kledinglijn en hopen dat binnenkort te kunnen lanceren. Verder ben ik in zee gegaan met een goed doel. Ik hoop met mijn grote bereik iets voor dit goede doel te kunnen betekenen. Slecht 14% van mijn volgers komt uit Nederlander, de rest uit de VS, Duitsland, Rusland en Japan. Ik heb dus een internationaal bereik. Het gebeurt nog te weinig dat fashion influencers samenwerken met goede doelen. Dus daar valt nog een hoop winst te behalen.” www.instagram.com/rianne.meijer UITmagazine 21

Q&A over geluk

Driekus Bernard

Zelf heb ik megamazzel met drie mooie kinderen en ik werk er hard aan om dat steeds te zien.

Dat maakt mij gelukkig

22 UITmagazine

tekst Eveline Steenaart

Driekus Bernard (38) uit Uithoorn, eigenaar van Fysiotherapie Bweging met vestigingen in Amstelveen, Mijdrecht en Katwijk.

Bweging werkt met de innovatieve NFM-methode®, www.bweging.nl.

geluk

Mijn motto is “beterrr”! Ik denk dat je geluk kunt creëren door “beterrr” te zorgen voor jezelf, voor anderen en voor de maatschappij.

Mazzel overkomt je, aan geluk kun je werken.

Zelf heb ik megamazzel met drie mooie kinderen en ik werk er hard aan om dat steeds te zien. Dat maakt mij gelukkig.

bewegen

Ik beweeg de hele dag tijdens mijn werk. Ik trek en duw letterlijk lichamen van klanten weer in de juiste positie, zodat pijnklachten supersnel verdwijnen.

roes

Hoewel ik vroeger absoluut niet vies was van een biertje, heb ik de laatste anderhalf jaar geen druppel alcohol gedronken. Drank vlakt je zintuigen af, je neemt het leven minder goed waar. En je lever moet als een gek aan het werk om het gif dat alcohol is te verwerken.

Anderhalf uur voor één glas! Zonde van de energie. Als je niet drinkt slaap je beter en herstel je beter van hard werken, van sporten én van blessures.

geluk in werk

De afgelopen zestien jaar heb ik samen met mijn team van fysiotherapeuten, bewegingswetenschappers, artsen en neuropsychologen keihard gewerkt aan onze NFM®-methode, ofwel Neuro Fasciale Modulatie. Heel in het kort: de reguliere fysiotherapie is gebaseerd op het spierbot-model, de anatomie van Vesalius uit 1543. Onderzoeken tonen echter aan dat de fascia, het bindweefsel, een ongelooflijk belangrijke structuur is, onder andere bij krachtsoverdracht. Het is belangrijk dat de bindweefselketens juist ‘uitgelijnd’ zijn.

Vergelijk het met een fietsketting die scheef op de tandwielen zit: je moet harder trappen en alles slijt sneller. Onze behandelmethode is gebaseerd op manipulatie van het bindweefsel en spieren en gewrichten. Bij 95% hebben we meteen resultaat. Mensen met pijn aan enkels,

knieën, heupen, rug, schouder of nek die al overal zijn geweest en die op het punt staan zich te laten opereren, zijn vaak bij ons in no time beter. Tranen van geluk geeft dat soms. Veel klanten komen dan ook via via bij ons; de eerste kennismakingsbehandeling is gratis.

stress

Stress is niet altijd iets negatiefs, sterker nog: je hebt het nodig om goed te functioneren. Maar stress en ontspanning moeten elkaar wel afwisselen. Op Facebook en YouTube plaatsen we filmpjes met tips en oefeningen voor veel voorkomende klachten en voor ontspanning tijdens kantoorwerk.

sporten

Als het hard waait laat ik alles vallen en ga ik naar de zee of de Westeinderplassen om de wind te trotseren op mijn surfplank. Het is heerlijk om de adrenaline door mijn lijf te laten gieren, yihaaa!!!

UITmagazine 23

Nanneke Schreurs

24 UITMAGAZINE.COM 24 UITmagazine

Optimal Health

tekst Eveline Steenaart beeld José van Riele

VEGAN

voor een betere wereld Fit Vega(n) Food, het derde boek van Nanneke Schreurs is in korte tijd toe aan een tweede druk.

“Vegetarisch en veganistisch eten zijn een hype, maar deze hype waait niet over! Al is het een druppel op een gloeiende plaat, het voelt goed als ik door mijn vegan levensstijl kan bijdragen aan een betere wereld. En als ik daarmee andere mensen inspireer, dan maakt mij dat oprecht gelukkig!”

Nanneke Schreurs (47), orthomoleculair therapeut, voedingsdeskundige, personal trainer, yogadocent en eigenares van Optimal Health Studio, maakte vorig jaar met haar oudste zoon Kai een driedaagse survivaltocht door de Spaanse bergen.

Ze trokken van bron naar bron, sliepen onder de sterrenhemel en aten, naast wat meegenomen noten en bessen, alleen wat er te vinden was.

Op dag drie vroeg de gids aan Nanneke of ze een dier zou doden als ze écht honger zouden krijgen.

“Alleen in uiterste nood, antwoordde ik, want een dier doden, dat is nogal wat,” vertelt ze. “En tegelijk dacht ik, waarom laat ik al mijn hele leven dieren doden, door een ander, terwijl er helemaal nóóit sprake is van uiterste nood?”

Lees verder op de volgende pagina

Twintig dagen plantaardig eten

Bij wijze van test besloot ze na de reis twintig dagen uitsluitend plantaardig te eten. Veganistisch, dus geen vlees, maar ook geen kip, zuivel, eieren, vis en schaal- en schelpdieren. “In die twintig dagen verdiepte ik me in de impact die de vleesindustrie op onze wereld heeft. Ik las veel en keek documentaires. Vooral Earthlings maakte een grote indruk op me. Terwijl iedereen me vroeg wat ik na die twintig dagen als eerste weer zou eten, was ik alleen maar bezig met hoe erg het is wat wij de dieren en onze planeet aandoen. Mijn motivatie om geen vlees meer te eten was in eerste instantie het waanzinnige dierenleed dat we veroorzaken. Daarbij kwam het besef dat de vleesindustrie de allergrootste vervuiler is!”

Na die twintig dagen was er voor Nanneke geen weg terug. Geen vlees, zuivel en eieren meer voor haar dus. Maar wat dan wel? Wordt eten dan niet heel saai en smakeloos? En hoe krijg je voldoende eiwitten binnen, als je een actief, sportief leven leidt of zelfs topsporter bent?

Superfit met een vegan levensstijl

Als voedingsdeskundige was Nanneke altijd al met gezond eten bezig. Maar ook met heel lékker eten.

Niet alleen schreef ze er boeken over en maakte ze de recepten voor de bestsellers van Fajah Lourens en Vivian Reijs, Nanneke en haar man Frans hebben ook al twintig jaar restaurant Rendez Vous in Mijdrecht, waar uitstekend eten wordt geserveerd.

Al haar kennis en ervaring, aangevuld met haar nieuwe inzichten, kwamen samen in het boek Fit Vega(n) Food, dat ze samen met foodfotograaf José van Riele maakte. In het boek staat een schat aan informatie over hoe je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt en hoe je superfit blijft met een vegetarische of vegan levensstijl. Daarnaast bevat UITmagazine 25

Optimal Health

26 UITmagazine

Optimal Health

het interviews, weekmenu’s en vijfenzeventig verrukkelijke vleesloze en plantaardige recepten. Een onmisbaar boek voor wie minder of geen dierlijke producten wil eten.

Optimal Health Studio

Nanneke zit vol energie en dat mag ook wel, want ze heeft een druk bestaan. In 2015 opende ze haar Optimal Health Studio in Mijdrecht, waar je terecht kunt voor begeleiding bij voeding, training en ontspanning.

Nanneke: “Ik wilde een plek creëren waar mensen zich thuis voelen, een vertrouwde omgeving waar je kunt werken aan je gezondheid. We geven personal training, bodytec-training en verschillende vormen van actieve en ontspannende yoga, waaronder hot yoga en aerial yoga. Bij dat laatste hang je in een doek, echt te gek! Beneden is onze Health Bar. Daar kun je lekker koffie, thee of een cold-pressed sapje drinken en je kunt er wat eten. Je kunt ook eten afhalen, we verzorgen ontbijtjes en lunches bij bedrijven, verkopen kefir en kombucha voor gezonde darmen, geven workshops en organiseren leuke vegan dinners.”

Courgettespaghetti en pompoenpizza

“Iedere week zorgt onze chef-kok Roel voor twee gezonde meeneemmaaltijden. Denk aan Thaise curry, of courgettespaghetti met notenballen. Dat klinkt misschien niet zo lekker, maar dat is het wel! De pizza met een bodem van pompoen is altijd een hit en we hebben lekkere taartjes, brownies en caramel shortbread. Mensen verbazen zich er vaak over dat vegan zó vreselijk lekker kan zijn. Ons bananenbrood bijvoorbeeld, dat gaat nooit meer van de kaart af!”

Een verrijking

Nanneke is niet het type health freak en ook geen wereldverbeteraar: “Mensen inspireren is natuurlijk geweldig, maar ik ben niet iemand die de barricaden op gaat. Ik veroordeel niemand, ik heb zelf ook járenlang biologische kip en vlees gegeten. Biologisch, omdat ik dacht dat dat beter was, maar ook die dieren hebben een afschuwelijk leven.

Ik doe het zo goed mogelijk, op mijn eigen eilandje. Als een heleboel mensen zouden kiezen voor één of twee dagen per week zonder vlees, dan is de winst al heel groot. Dat heeft veel meer effect dan dat ik vegan ben.”

Als een heleboel mensen zouden kiezen voor één of twee dagen per week zonder vlees, dan is de winst al heel groot

“Overigens voelt het niet alsof ik van alles niet mag, het is eerder een verrijking. En ik mag alles, hè! Ik wil het alleen niet meer.

Wij eten nu veel meer groenten en ik denk nooit ‘hélp, wat moet ik nou weer eten?’.

Mijn kinderen krijgen af en toe vlees, als ze erom vragen. Gelukkig is er een duidelijke verandering gaande: zelfs McDonald’s heeft een veggie burger en Unox komt met een vegetarische rookworst, dat zegt wel wat.”

E-book Vega(n) Feest

Het boek Fit Vega(n) Food slaat erg aan en is al toe aan een tweede druk. Half november is het e-book Vega(n) Feest verschenen, dat voor € 9,95 is te downloaden op de website van Optimal Health. Er staan meer dan dertig feestelijke vegetarische en vegan recepten in om samen met familie en vrienden van te genieten aan een mooi gedekte tafel. Nanneke: “Kerst is een feest van delen en geven, van vrede op aarde. Misschien wel een goed moment om bewuste keuzes te maken en een steentje bij te dragen aan een mooiere wereld met minder dierenleed en een beter milieu.”

Optimal Health Studio Industrieweg 38d (naast de KARWEI) Mijdrecht T 0297 79 10 50 www.optimalhealth.nl Optimal Health Studio (op afspraak) Ma. t/m vr. 8.00 – 21.00, za. 9.00 – 13.00 Health Bar: ma. t/m vr. 10.00-17.00 11 - 18 februari 2019 Yoga & Lifestyle Retreat, Kingfisher Resort, Filippijnen

UITmagazine 27

Q&A over geluk

Mariska Griffioen

Even niets hoeven werkt enorm stressverlagend 28 UITmagazine

tekst Eveline Steenaart

Mariska Griffioen (33) uit Vinkeveen, medeoprichter van ZWIER, de vrijhaven van de stad, voor bedrijven en particulieren, www.zwier.nl

geluk

Meer en meer realiseren wij ons dat wij gelukkiger zijn als we minder vanuit ons hoofd leven en meer vanuit ons hart. Dat klinkt misschien geitenwollensokkerig, maar is eigenlijk heel aards. Door te kiezen voor waar we echt in geloven, werken we in en aan onze droom. Dat is een bijzonder geluk!

ontspanning

Voor Zwier hebben we mensen geïnterviewd over wat ontspanning voor ze is. Bijna iedereen noemde: naar buiten, even niets hoeven en met lieve mensen samen zijn. Voor onszelf geldt dit ook. Met het bedrijf en twee jonge kinderen is ‘even niets hoeven’ een hele uitdaging.

Ontspanning en geluk zitten, hoe cliché ook, in kleine dingen: lunchen in de najaarszon, een blije zoon na een lange dag werken.

plek

We vragen ons vaak af wat de plek van Zwier zo fijn maakt: het buiten zijn, het water van de Vinkeveense Plassen, de no-nonsense mensen die hier wonen en werken? Toen we in Amsterdam woonden vonden we de stad heel inspirerend, maar écht ontspannen deden we in Vinkeveen. Er is hier een positieve aardstraal, zeggen we weleens. Wat dat dan ook moge zijn…!

stress

Stress hoort bij het dagelijks leven en is op zich niets slechts. Om ermee om te gaan moet je je eerst bewust zijn van de stress in jouw systeem: rennen je gedachten rondjes in je hoofd, staat je kaak constant onder spanning? Even niets hoeven werkt enorm stressverlagend. Niks plannen en de dag laten gebeuren. Ontspannen ben je als mens leuker!

geluk in werk

Sinds mijn man Yordi en ik samen in en aan Zwier werken, voelt werken meestal niet meer als werken, maar als leven. De grenzen tussen werk en vrije tijd, en collega’s en vrienden zijn vervaagd. In de afgelopen twee jaar hebben we

meer over onszelf geleerd dan de 25 jaar ervoor. Het is niet altijd makkelijk, maar al die leermomenten maken ons steeds krachtiger en gelukkiger, ook in ons werk.

vrijhaven

Het woord vrijhaven staat voor een plek waar je mag doen wat voor jou goed voelt. Een plek waar positieve energie stroomt. Dat is waar wij telkens naar streven: voor onze gasten, voor ons team en voor onszelf. Je moet eerst ontspannen, dan kun je ontdekken waar je oprecht blij van wordt. Dat is wat een vrijhaven je biedt.

Het zou tof zijn als we anderen inspireren om meer aan het leven toe te voegen waar je diep van binnen blij van wordt. Dan dragen we met z’n allen bij aan een mooiere wereld.

UITmagazine 29

Bloeiend Coachingspraktijk

tekst Eveline Steenaart

blij en onbezorgd

Hilde Bruning

Je wilt dat je kind gelukkig en onbezorgd is, vriendjes heeft, weerbaar is, zijn emoties kan uiten en niet angstig of onzeker is.

Kindercoach Hilde Bruning helpt je kind spelenderwijs om meer zelfvertrouwen te krijgen en weer lekker in zijn vel te zitten.

De praktijkruimte van Bloeiend Coachingspraktijk oogt aangenaam licht, fris, opgeruimd en rustig. Eigenlijk zoals kindercoach Hilde Bruning zelf ook is.

Hilde (32) is een lieve, toegankelijke jonge vrouw en zelf moeder van twee kleine kinderen. In de jaren dat ze bij een kinderopvang werkte zag ze veel jongens en meisjes die extra hulp konden gebruiken.

“Maar met 16 kinderen in een groep kom je daar niet aan toe,” vertelt ze. “Mijn eigen jeugd heeft ook een rol gespeeld bij de keuze voor dit beroep. Ik heb een zus die verstandelijk beperkt is en autisme heeft. Hierdoor waren de rollen in ons gezin omgedraaid: ik was weliswaar de jongste, maar was als ‘derde ouder’ altijd bezig met haar levensgeluk. Ik probeerde voortdurend voor haar obstakels weg te nemen.

Door deze levenservaring heb ik naast kind- en oudercoach, ook de opleiding voor autismevriendelijke coach gevolgd.”

Meer zelfvertrouwen In haar praktijk geeft Hilde kinderen van ongeveer 6 tot 14 jaar handvatten om meer zelfvertrouwen te krijgen, om makkelijker voor de klas te staan, om met boosheid, angst of drukte in hun hoofd om te gaan, of om weerbaarder te zijn als ze geplaagd worden.

30 UITmagazine

Kindercoach Hilde Bruning

‘Het is altijd mijn doel om de kinderen en het gezin waarin ze opgroeien weer te laten bloeien’ “Alles gebeurt spelenderwijs. Ik zit nooit tegenover een kind, maar altijd ernaast. Meestal doen we iets: we tekenen, doen een spelletje, of we doen rollenspellen. Ik werk graag met het kwaliteitenspel en ik werk met dierfiguurtjes of handpoppen.

Dan is het kind de pop, dat praat veel makkelijker. Kinderen met faalangst, nachtmerries of onzekerheid laat ik soms een krachtstokje maken. Een zelf uitgekozen stokje dat ze met knutselen helemaal eigen maken en dat ze kracht geeft op het moment dat ze het nodig hebben, bijvoorbeeld bij een spreekbeurt. Het klinkt een beetje zweverig – iets dat ik totaal níét ben - maar het kan heel goed werken.”

“Welke methode ik toepas hangt af van de hulpvraag, maar ook van het moment. Ieder kind is anders. Het allerbelangrijkste is een gevoel van veiligheid en vertrouwen. Een kind dat het spannend vindt, kan een knuffel of speeltje meenemen van huis.

Daar spelen we dan samen mee, om te ontspannen en om een band te creëren. Maar kinderen zijn vaak snel op hun gemak en sommigen kijken zelfs uit naar ons wekelijkse uurtje samen!”

Vrijblijvend kennismakingsgesprek Over het algemeen volstaan 5 tot 7 coachingsessies van een uur om een kind weer lekker op de rit te krijgen. Hilde: “Alles begint met een kennismakingsgesprek. Dat is vrijblijvend. We bespreken wat ik voor het kind of de ouder kan betekenen en we kijken of er een klik is. Daarna volgt de intake en gaan we aan de slag. Na enkele sessies bespreek ik met de ouders de voortgang en het kan zijn dat we de hulpvraag bijstellen. Naast kinderen begeleid ik ook ouders met vragen over de opvoeding.”

Autismevriendelijke coach “Voordat een kind naar speciaal onderwijs gaat, moet er heel wat aan de hand zijn. Daarom zitten er aardig wat kinderen met autisme op reguliere scholen, waar de druk superhoog is en waar ze moeilijk meekomen. Zulke kinderen begeleid ik met de dagelijkse dingen: hoe maak ik vrienden, hoe ga ik om met verandering of teleurstelling en hoe kan ik me het beste uiten.”

Kindermassage De ontwikkeling van kinderen gaat razendsnel en dat leidt soms tot spanningen, slecht slapen, bedplassen of gedragsproblemen. Hilde: “Aanraking is voor kinderen een eerste levensbehoefte en Shantala kindermassage is een mooie methode om rust en balans te creëren.

Zeker voor kinderen met ADHD of autisme. Ik geef ook workshops aan ouders om ze de technieken te leren.

Kindermassage is een prachtige manier om de band met je kind te versterken.”

“Het is altijd mijn doel om de kinderen en het gezin waarin ze opgroeien weer te laten bloeien. Als een kind zichtbaar opknapt of als ouders tegen mij zeggen ‘Ik weet niet wát je hebt gedaan, maar mijn dochter lacht weer en is veel zekerder van zichzelf ’ dan maakt mij dat héél gelukkig!”

Bloeiend Coachingspraktijk Uiterweg 61 Aalsmeer T 06 22 05 61 40 www.bloeiendcoachingspraktijk.nl

UITmagazine 31

Q&A over geluk

tekst Eveline Steenaart

Fleur van de Horn:

Na een drukke dag ontspan ik het beste door flink te gaan sporten

32 UITmagazine

Fleur van den Horn (49) uit Uithoorn, medeoprichter van de SAM-app met tips, challenges en activiteiten van professionele coaches en therapeuten voor meer balans en geluk in je leven, www. samapp.nl

balans

Iedereen zou het liefste altijd in balans zijn, maar uit balans raken kan iedereen overkomen.

Mij dus ook. Zeker als er nare dingen gebeuren in je leven of als werk en privé te veel door elkaar lopen. Mijn geluk is dat ik door mijn werk met de SAM-app leer hoe ik het evenwicht in mijn leven bewaar. Ook deins ik er niet voor terug de hulp van een coach in te schakelen als dat nodig is.

ontspanning

Na een drukke dag ontspan ik het beste door flink te gaan sporten. Ontspanning betekent in mijn geval inspanning. Waar ik echt blij van word zijn lesjes bodycombat, spinning of bodypump.

dieren

Ik heb een groot zwak voor dieren en kan geen natuurfilm zien zonder te huilen. De natuur kan soms zo wreed zijn. Katten zijn de rode draad in mijn leven, ze maken me gelukkig! Ook voor de twee poezendames die ik nu heb, voel ik onvoorwaardelijke liefde.

geluk in werk

Een paar jaar geleden bekroop me het gevoel dat ik meer wilde dan werken als freelance online marketeer. Ik miste zingeving en het gevoel iets te kunnen bijdragen aan een betere wereld. Uit brainstormsessies met mijn vriendin Mirjam Paap is onze SAM-app ontstaan. De app biedt mensen zelfregie voor meer balans en dus meer levensgeluk. Wij hebben de leukste en mooiste baan die er is!

jeugd

Toen ik achttien was besloot ik met een vriendin die ook Italiaans aan het leren was, naar Italië te gaan. Nog dezelfde middag

stonden we met een bordje te liften bij de VU. Na diverse ritten en een nachttrein waren we een dag later in Verona en zagen vanaf een brug de zonsondergang.

Onze moeders waren minder enthousiast, maar wat waren we trots en gelukkig!

vrienden

Mijn beste vrienden kan ik op één hand tellen. Zij kunnen me ’s nachts bellen als er iets is en andersom ook. Al zien we elkaar misschien niet heel vaak, het gaat om het gevoel dat er is áls we elkaar zien.

Daarnaast heb ik een mooie en warme vriendengroep, met wie ik kookclubjes heb, ga dansen en op vakantie ga. Als bestuurder van de Stichting Achtzaam, die zich inzet voor eenzame mensen, weet ik maar al te goed hoe belangrijk een groot en breed sociaal netwerk is. Ik gun dat iedereen en ik koester wat ik heb!

UITmagazine 33

34 UITmagazine

tekst Peter Lute

ALLES DRAAIT OM WARMTE De winter is in aantocht en als ik Piet Paulusma mag geloven, komt er een hele strenge. Het seizoen van warmte en samenzijn binnen, de geur van rijke specerijen in de keukens, paddenstoelen, wild en mooie volle rode wijnen.

Vanaf mijn 15e levensjaar weet ik niet beter dan dat ik werk met de feestdagen. We zijn het vak ingegaan omdat we het mooi en dankbaar vinden om gasten te verwennen en te zien genieten. In de wintermaanden en tijdens de feestdagen voel je dat toch wel het meest. Met onze teams zien we het ook als de finale van het jaar. We halen alles uit de kast om net dat stukje extra te geven. We proberen bijvoorbeeld de meeste wijnen op magnum formaat te bestellen, omdat dat nog feestelijker is.

In onze kruidenkas is het stil, de vorst mag er niet inkomen, dus we verwarmen deze in de nacht tot 4 graden. Verder verwarmen we niet bij. Niet duurzaam en de kruiden en cressen die we telen, doen in deze omstandigheden zo erg hun best dat ze daardoor ook heel sterk zijn.

column peter lute ‘De diversiteit in de seizoenen houdt mij scherp en daagt mij uit’ Specerijen worden in de winter veel toegepast. Als je samen met vrienden en familie herinneringen ophaalt tijdens het diner dan helpen deze kruiden altijd. Iedereen heeft geuren en smaken uit zijn jeugd die zijn bijgebleven. Een dampende pan chocolademelk met kaneel en vanille, speculaas en draadjesvlees. Alles draait om warmte.

Stiekem bbq’en we in de winter ook heel veel. Het werkt als een soort lichttherapie. De geur en smaak van de bbq associëren we met de mooie zomerse avonden met vrienden en een lekkere fles wijn in de koeler. Dit soort gedachten maken positieve stofjes aan en die doen een mens goed.

Het afgelopen jaar heb ik u meegenomen in mijn fascinatie voor de natuur en wat ik er als chef mee kan maken. De diversiteit in de seizoenen houdt mij scherp en daagt mij uit om nog heel lang door te gaan met de zoektocht naar perfectie in mijn gerechten.

Ik heb leren genieten van de weg ernaar toe, deze is minstens zo belangrijk als het doel, want anders kom je nooit tot deze perfectie. Experimenteren, afwijken van de gebaande paden en vooral onderweg niet perfect willen zijn, anders blokkeer je jezelf en je omgeving. Dit heb ik de afgelopen jaren geleerd, het is ook zelfbescherming. Peter ‘de perfectionist’ is een minder leuke man en mijn team heeft daar ook last van.

De seizoenen dwingen je alles in een nieuw perspectief te zien en Nederland is zo mooi, geniet daar van. Dat wens ik u ook toe en al is het niet de meest originele wens, ik meen het uit de grond van mijn hart: geniet van je omgeving en geniet van elkaar.

Peter Lute runt met zijn vrouw Marieke vier restaurants, De Kruidfabriek, ARC., Soundbites en Explore; hij schrijft kookboeken, zat in de jury van tv-programma Masterchef en schrijft over zijn fascinatie voor koken.

UITmagazine 35

Lita Cabellut

Museum Jan van der Togt laat momenteel werk zien van de Spaans-Nederlandse kunstenares Lita Cabellut, die monumentale portretten maakt volgens een techniek die nog het meest aan eeuwenoude frescoâ&#x20AC;&#x2122;s doet denken.

Lita Cabellut in haar Haagse atelier beeld Eddy Wenting

36 UITmagazine

Private Secret Behind The Veil, Lita Cabellut. beeld Studio Tromp

Lita Cabellut Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 37

Lita Cabellut

‘Toen ik de schilderijen van Velázquez, Goya en Frans Hals zag, dacht ik meteen: dat wil ik ook’ Marieke Uildriks in één van de zalen van Museum Jan van der Togt beeld Museum Jan van der Togt

Er wordt druk geboord en getimmerd als we in het Amstelveense Museum Jan van der Togt de SpaansNederlandse kunstenares Lita Cabellut ontmoeten.

Met haar assistenten hangt ze de werken op voor haar overzichtstentoonstelling. Het is haar tweede overzichtstentoonstelling voor Lita Cabellut. De eerste was vorig jaar in Barcelona, waar ze opgroeide.

De stad Barcelona bekroonde haar expositie met een prijs voor beste evenement van het jaar. De tweede overzichtsexpositie is in Museum Jan van der Togt. En omdat ze al vanaf haar 19e in Nederland woont, voelt dat toch een beetje als een thuiswedstrijd.

Velázquez Lita zwierf als kind over straat in Barcelona en werd op haar twaalfde geadopteerd door een vooraanstaande familie, die van schoonheid hield. Ze namen haar mee naar het Prado Museum in Madrid, waar ze voor het eerst in contact kwam met werk van Velázquez, Goya en Frans Hals. “Toen ik die schilderijen zag, dacht ik meteen: dat wil ik ook.”

38 UITmagazine

Op haar dertiende kreeg ze een eigen kamer waar ze kon werken, ze nam lessen en trok veel naar buiten om landschappen te schilderen. Dat deed ze met zóveel passie, dat ze op haar 17e voor het eerst exposeerde. Twee jaar later vertrok ze naar Nederland om aan de Rietveld Academie te gaan studeren. “Iedereen vertelde me dat dàt de beste kunstacademie was.” Ik huurde een kamer aan het Waterlooplein en ben als een gek gaan werken.”

En daar is ze nooit meer mee opgehouden.

Triptieken Inmiddels heeft Lita zich ontwikkeld tot een internationaal veelgevraagde kunstenares; ze exposeert van Zweden tot Singapore. De laatste jaren maakt ze vooral triptieken, series van drie schilderijen. Het eerste schilderij is een monumentaal portret, het tweede bestaat geheel uit verfrollen en voor het derde schilderij schildert ze het model opnieuw, waarna ze verf breekt, zodat er een nieuw werk ontstaat.

Lita werkt met de craquelétechniek, die doet denken aan oude fresco’s waarvan het pleisterwerk in de loop der eeuwen is gebarsten, met dien verstande dat Lita het verouderingsproces een handje helpt. Met handen en voeten schopt ze delen van de in totaal twaalf verflagen er vanaf, terwijl haar assistenten het canvas om en om draaien. Schoppen, niet uit frustratie of woede, maar intuïtief, omdat ze vertrouwen heeft in het resultaat.

Met haar doeken wil ze de kwetsbaarheid van een mens laten zien. Ze wil de littekens vastleggen, als was het een menselijke huid waar je alles van kunt aflezen. Op het eerste, figuratieve portret zie je de mens aan het begin van zijn leven, het tweede, abstracte portret laat de karakterontwikkeling zien en op het laatste portret toont ze “hoe de tijd onze fysiek aantast.” Als ze die verflagen afbreekt, doet ze dat volledig intuïtief, dus zonder na te denken, “want over je leven heb je ook geen controle. En dat is goed.”

Verfrollers Die verfrollers kom je overigens veel in haar werk tegen. Zo zien we een vierkant kunstwerk dat er geheel uit bestaat. “Ik schilder altijd veel lagen, waarvoor ik duizenden verfrollers nodig heb. Toen dacht ik: ik ga ze niet weggooien, ik maak er een schilderij van!”

Voor een productie van de Spaanse theatergroep La Fura Dels Baus maakt Cabellut zowel de decors, de kostuums als de video’s. beeld Amati Bacciardi

In één van de zalen van Museum Jan van der Togt

Museum Jan van der Togt: laagdrempelig Het overzicht van Lita Cabellut is de eerste tentoonstelling voor Marieke Uildriks, die deze zomer aantrad als directeur van het Museum Jan van der Togt.

“We zijn een laagdrempelig museum voor kunst en design. Lita Cabellut past ontzettend goed bij wat wij als museum willen laten zien en we hopen hiermee niet alleen onze grote groep loyale bezoekers aan te spreken, maar ook het jongere publiek. Lita is een vrouw met een verhaal die dat verbeeldt in haar theatrale portretten vol passie, dynamiek en melancholie. Je wordt er helemaal in gezogen. Vijf jaar geleden heeft ze geëxposeerd in het Noorbrabants Museum waarna ze een nieuwe richting is in geslagen.

In Spanje en elders in de wereld is ze al zeer bekend en ze verdient ook in Nederland het podium. Dat krijgt ze de komende maanden in Amstelveen.”

De overzichtstentoonstelling van Lita Cabellut is tot en met 27 januari 2019 te zien.

Zie ook www.jvdtogt.nl.

Lita Cabellut is jurylid van het tvprogramma Project Rembrandt, een zoektocht naar het grootste schildertalent van Nederland. Het programma wordt begin 2019 op NPO 1 uitgezonden.

Lita Cabellut maakt overigens niet alleen schilderijen. De vermaarde theatergroep La Fura Dels Baus, die theater maakt met vuur en ander spektakel, vroeg haar het beeld te verzorgen voor een opera van Rossini, die vorig jaar op een operafestival in Italië in première ging. Hoewel zowel de theatergroep als Lita uit Barcelona komt, kende ze de groep aanvankelijk niet. “Toen de oprichter van La Fura Dels Baus, Carlus Padrissa, me opbelde, stonden mijn kinderen te juichen en te dansen. En toen ik wat beelden uit hun voorstellingen zag, was ik meteen verkocht.” Lita kreeg carte blanche om zowel de decors, de kostuums als de video’s te maken. “Ja, dat is veel, maar de regisseur had het gevoel dat mijn doeken veel te klein waren voor wat ik kwijt wilde.”

Naast schilderijen, maakt ze ook installaties met bloemen. En de Zuid-Koreaanse mode-ontwerper Lie Sang Bong stuurde haar stoffen, die ze verfde, zodat hij er jurken van kon maken voor zijn modeshow. “Dat vind ik het mooie van dit beroep,” zegt ze.

“Er komt altijd wel iets onverwachts op je pad. De nachtmerrie van elke kunstenaar is dat je genoeg verdient en je gaat vervelen, maar door mijn schilderijen te breken en composities te maken van mijn verfrollers, staat alles weer op zijn kop. Zo blijf je je verwonderen.”

Museum Jan van der Togt Dorpsstraat 50 Amstelveen T 020 641 57 54 www.jvdtogt.nl Openingstijden: Dinsdag t/m zondag van 11.00 – 17.00 uur

UITmagazine 39

column quizas

Terwijl het natuurlijk heel mooi is als zo duidelijk uitgedragen wordt dat liefde om karakter draait, betrapte ik mezelf erop dat ik excuses ging zoeken in wat zij in hem zou kunnen zien. Was hij loaded? Blonk hij ergens in uit? Had hij macht? Of misschien wat breder: was zij misschien al vaak bedrogen door knappe vriendjes en stond bij haar trouw en lelijk op de eerste plaats?

markt

WAARDE Ze leken geen last te hebben van de regen en de striemende koude wind, daar in de avondspits op het overbevolkte strookje tramhalte van lijn 5 op de Beethovenstraat. Tussen alle opgetrokken schouders, vermoeide en in het niets starende gezichten, kantoorpakken, winkelpersoneel en een handjevol scholieren, geen keus hebbende dan gelaten in de kou hun aansluiting op station Zuid af te wachten, precies daar, tussen al die mensen klonk geschater en scheen de zon met volle stralen. Ze voelden de kou niet, merkten de drukte niet, en hoe laat ze ergens zouden aankomen was niet belangrijk. Ze waren jaloersmakend verliefd en zaten hoog en droog op hun eigen wolk.

Met hun gegiechel trokken ze de aandacht van omstanders.

Wat me direct opviel is dat ik ze niet bij elkaar vond passen. Ik probeerde er mijn vinger op te leggen. Misschien zijn het broer en zus bedacht ik me, totdat hij haar winderige haren voorzichtig uit haar gezicht haalde om haar een tedere maar lange zoen op haar mond te geven.

Quizas (53) is single en auteur van Daten wat de pot schaft. In dit debuut geeft ze datingtips en vertelt ze over haar dateavonturen. Over haar ervaringen schrijft ze nu in deze column.

Terwijl ik wat ongemakkelijk wegkeek - die zoen duurde net iets te lang - besefte ik heel goed waarom het niet klopte. Bruut gezegd: zij was veel te mooi voor hem. Met haar charismatische uitstraling, brede lach, en lange benen zou zij zomaar een model kunnen zijn. Zo’n vrouw waar mannen hun nek voor verdraaien. Haar hippe regenjas en stoere laarsjes staken af tegen zijn doorweekte afgetrapte sneakers en zijn gare grauwkleurige jas. Hij was een halve kop kleiner, een beetje ielig gebouwd, een beslagen Harry Potter brilletje en een natte bos krullen. Ik kon van afstand zien dat hij een probleemhuid had. En toch was zij overduidelijk volkomen in de ban van hem.

Inmiddels in een opgepropte en klamme tram, besefte ik dat ik terug beland was bij het hoofdstuk ‘Bepaal je eigen marktwaarde’, uit mijn debuut ‘Daten wat de pot schaft’, waarin uiteengezet wordt dat mensen in een liefdesrelatie waardepunten tegen elkaar uitruilen: culturele punten (milieu, opleiding, interesses), sociale punten (sociale vaardigheden, vrienden) esthetische punten (uiterlijk) en economische punten (inkomen).

Kortom, Pietje heeft iets waar Elsje behoefte aan heeft, bijvoorbeeld geld, en Elsje geeft weer iets terug aan Pietje waar Pietje blij mee is (schoonheid).

En waar ik dit in mijn boek beperk tot waardepunten als leeftijd, uiterlijk en inkomen, voel ik mij verplicht dat bij deze bij te stellen. Pietje kan immers ook punten scoren omdat hij grote oren heeft, goed kan masseren, veganist is, op een bounty-eiland woont, een uniform draagt, thuis 15 katten heeft, of Disney figuurtjes spaart. It’s all up to Elsje.

Conclusie is dat je marktwaarde als single op de datingmarkt eigenlijk van te voren onmeetbaar is. En al zal je sneller scoren met massage skills en het met 15 katten meer moet hebben van de liefhebber, jouw waarde wordt simpelweg bepaald door wat de gek ervoor geeft.

Alsof de duvel ermee speelde zat ik een kwartier later pal tegenover ons stelletje in de treincoupé. Hij had zijn beslagen Harry Potter brilletje even afgedaan en hij had waanzinnige ogen! Ze namen blijkbaar hun kerstplanning door. Hij vertelde geanimeerd met een superwarme stem op welke dagen hij vrij was en op welke dagen hij met de band op moest treden. Ik begon deze onooglijke nerd van de tramhalte stiekem een leuke vent te vinden. Zij daarentegen zei geen stom woord.

Ze was voortdurend druk met een haarlok en grinnikte alleen maar, tegen het irritante aan. Was enkel haar schoonheid wel genoeg voor deze leuke man?

Ik was de volgende ochtend zielsgelukkig toen ik weer warm en droog in mijn auto zat, ook al waren de neuspeuterende automobilisten op de weg wel iets minder inspirerend dan mijn medereizigers met het OV. UITmagazine 41

Annemieke’s Kramerie

Annemieke Treur met haar team

tekst Eveline Steenaart

kook paradijs Keukenprinsen en -prinsessen opgelet, op de Machineweg in Aalsmeer vind je naast cadeauartikelen álles wat je nodig hebt bij het koken. Van zesteur tot Jura koffieautomaat en van kerstservies tot Big Green Egg. In Annemieke’s Kramerie is het allemaal verkrijgbaar!

42 UITmagazine

Maar liefst 600 vierkante meter telt het kookwalhalla van Annemieke Treur en haar team. In Annemieke’s Kramerie vind je alles, maar dan ook echt álles, voor het koken en voor de gedekte tafel. De naam van de winkel verwijst naar de heer L.W. Kramer, die in 1911 op deze plek een smederij opende.

Liefhebbers komen van ver naar de speciaalzaak voor de grote collectie Swarovski kristal, de originele Hummelpoppetjes van Goebel en de handbeschilderde Delfts blauwe producten van de Porceleyne Fles. Welhaast alle goede, grote merken zijn er vertegenwoordigd. Van het Italiaanse Alessi en SMEG en het Scandinavische Iittala en Jacob Jensen, tot eigentijdse merken als Blond Amsterdam en Pip Studio.

Ouderwetse service Annemieke benadrukt dat aan iedere smaak en aan iedere leeftijd wordt gedacht: “Het moet wel heel raar lopen, wil je hier níet slagen! Er wordt soms gedacht dat wij duur zijn, maar dat is onterecht, we hebben ook heel betaalbare dingen.

Maar: goede kwaliteit is bij ons de voorwaarde, we verkopen geen troep. We doen dit al 38 jaar en zijn wat service betreft een ouderwetse winkel. Klanten stellen dat enorm op prijs.

Een voorbeeld: als je bij ons een Jura koffieautomaat koopt, installeren we ‘m thuis, leggen alles uit en stellen het apparaat in op de smaak van de klant. We drinken net zo lang koffie totdat de klant hem perfect vindt!”

Bruids- en cadeaulijsten Glaswerk, serviezen, vazen, broodroosters, pannen, staafmixers, Brabantia afvalbakken, Kitchen Aid keukenmachines, Lampe Berger luchtverfrissers, het blauwe Poolse keramiek van Bunzlau, bestek van Keltum, Robbe & Berking, WMF en Mepra, de voorraad lijkt oneindig. Een perfecte plek dus voor bruids- en cadeaulijsten.

Annemieke: “Het bruidspaar of het feestvarken komt naar de winkel, stelt een wensenlijst samen en wij zorgen dat alles op voorraad is. Gasten kunnen inloggen of langskomen in de winkel. Cadeaus waar je op intekent, kun je meenemen, of we bezorgen het, soms pas na de huwelijksreis. Dan zetten we op de feestlocatie een mooi opgemaakte bruidsmand neer, zodat de gasten kunnen zien wat ze gegeven hebben. Alles is maatwerk, alles kan! We voorzien de cadeaus van de persoonlijke wens van de gever, hele verhalen zijn dat tegenwoordig. En we geven een mooi ingeseald documentje, met wie wat gegeven heeft. Iedereen blij!”

Alles van Big Green Egg Sinds enige tijd is Annemieke’s Kramerie dealer van Big Green Egg. “Een Big Green Egg is veel meer dan een barbecue, je kunt er alles mee doen: grillen, roken, warmhouden, je kunt er pizza’s, soepjes, cakes, groot vlees en groenten mee bereiden en hij is perfect voor slow cooking van pulled pork bijvoorbeeld. Hij wordt ook in de winter gebruikt, in de buitenkeuken. Vuurtje aan, glaasje glühwein, heerlijk. We hebben alles staan van dit merk, ook alle accessoires.”

Kerst In deze tijd komen klanten regelmatig kijken “of de Kerst al staat”, vertelt Annemieke. “Want dan pakken we uit met kerstbomen, duizenden lichtjes, bijzondere kerstdecoraties en kerst- en winterserviezen. Mooie serviezen zijn weer helemaal in. Er wordt veel gemixt, een paar leuke kerstborden geven je gewone servies al een heel feestelijk tintje. We hebben onder andere Villeroy & Boch, Wedgwood, Royal Doulton, Arzberg, het bijzondere Gien, en zelfs boerenbont verkopen wij nog!”

Vuurwerk Vanaf begin november kun je op de website van de winkel vuurwerk bestellen. De verkoopdagen in de winkel zijn op 28, 29 en 31 december. “We gaan een drukke, maar heerlijke tijd vol sfeer tegemoet,” besluit Annemieke. “We hebben nu al heel veel kerstartikelen staan, maar zodra Sinterklaas het land verlaat, gaan we helemaal los met de kerst!”

Annemieke’s Kramerie Machineweg 3 Aalsmeer T 0297 385281 www.kramerie-aalsmeer.nl Zaterdag 24 november 10 - 17 uur: WINTERFAIR met wijnproeverij, hapjes, drankjes, koffies, kook- en bloemschikdemo’s.

UITmagazine 43

woon nieuws

productie en tekst Anne-Christine Hartman

winter wonder land

Met de kleuren sneeuwwit en ijsblauw creëer je een coole winterlook. En omdat het thuis natuurlijk vooral ook sfeervol en warm moet zijn, kun je met zachte accessoires van wol en vilt het ijs breken.

Interieur van Baxter met de stoelen ‘Nepal’ ontworpen door Navone Paola. Ronde tafel ‘Jove’ naar een ontwerp van Draga & Aurel die je zowel binnen als buiten kunt gebruiken. Gezien in de Baxter Flagshipstore Amsterdam. www.edha-interieur.nl

44 UITmagazine

&

steen rijk Ook al steek je de kaarsen niet aan, dan blijft deze stevige Bow kandelaar van marmer een mooi grafisch object voor in huis. € 119. Fermliving.com

Wees lief voor dit konijn en aai hem vaak, want anders huppelt hij met je spaarcenten weg. Deze spaarpot hoef je niet te breken want hij kan open aan de onderkant. (hoogte 35 cm). € 49,95. Klevering.nl

De Atlas tafellamp van Eno Studio heeft een simpele, pure en toch elegante uitstraling. De grote bijna oversized lamp geeft een royaal gevoel, maar geeft daarentegen een mooi zacht en gezeefd licht dat past bij elk interieur. € 149. Klevering.nl

Haal de natuur in huis met deze keien van de Zuid-Afrikaanse textielontwerpster Ronel Jordaan. De Felt Rock kussens, gemaakt van vilt, zijn net echt, maar voelen heerlijk zacht. Een stijlvol object voor in je kamer of gewoon om op te zitten.

Vanaf € 9,50 tot € 750. South-design.nl

AnneChristine’s favoriet

De jonge Finse designer Antrei Hartikainen staat bekend om zijn verfijnde houtontwerpen. Door de open structuur van deze eiken kast ‘Bastone’ wordt het licht mooi gefilterd en ontstaan er prachtige schaduwen. Een kunstwerk op zichzelf.

(200 x 80 x 50 cm). € 6.352. Poiat.com

De karaf uit de Terres de Rêves collectie van Serax is ontworpen door Anita Le Grelle. De karaf is vervaardigd van grillig geverfd aardewerk, waardoor ieder exemplaar uniek is. € 34,95. Bijenkorf.nl

UITmagazine 45

art4light

tekst Louise Snel

licht en

sfeer

Met licht kun je in huis ultieme sfeer maken. Wanneer het donker wordt, valt of staat woonplezier met sfeervolle verlichting. Of het nu gaat om romantische momenten, een gezellige avond met vrienden of ontspanning na een drukke werkdag. De kunst ligt in het spel van licht en schaduw.

Met verschillende lichtbronnen in de kamer kun je de juiste accenten creĂŤren. Het draadloze lichtbesturingssysteem Casambi dat je via een app gemakkelijk kunt inrichten en bedienen, draagt hier optimaal aan bij.

46 UITmagazine

art4light

‘Het mooie aan het Casambi systeem is dat de consument juist heel veel zelf kan doen’ Tom van Buuren

In Uithoorn is de riante showroom van Art4Light gevestigd. Verdeeld over twee verdiepingen vind je hier een grote collectie designverlichting van vooraanstaande merken, in oneindig veel stijlen. Tom en Irma van Buuren zijn de drijvende krachten én sfeermakers van Art4Light. Beiden hebben hun sporen in de wereld van verlichting ruimschoots verdiend.

“Van origine ben ik elektrotechnicus. Ruim twintig jaar geleden startte ik mijn eigen bedrijf als elektricien. In 2007 openden wij voor het eerst de deuren van onze eigen winkel. Het mooie aan dit vak is dat je met licht sublieme sfeer kunt maken. Met tientallen jaren ervaring op zak, weet ik als geen ander dat domotica en andere besturingssystemen kunnen bijdragen aan optimaal gebruiksgemak en comfort”, vertelt Tom enthousiast. Maar dergelijke systemen zijn kostbaar en zonder een installateur in te schakelen, moeilijk in te richten en aan te passen. “Een dynamisch team van techneuten uit Scandinavië heeft Casambi ontwikkeld. Een lichtbesturingssysteem dat een ware revolutie binnen de branche heeft ontketend.”

Bluetooth Dit vernieuwende, efficiënte en energiebesparende domotica systeem werkt op basis van Bluetooth.

Je kunt de gratis Casambi app installeren op alle Android en IOS Smart devices, zoals: Samsung, iPhone, iPad, et cetera. Een dure server en een WIFI netwerk zijn niet nodig.

Tom: “Zodra je een Casambi component in huis installeert, zoals een Casambi dimmer, lamp, driver of een Casambi WallxPress, wordt het gratis netwerk automatisch een comfortabel feit! Een Casambi netwerk begint dus al bij één component waarna je oneindig veel mogelijkheden en keuzes hebt. De Casambi app ondersteunt ook nog eens de meest gangbare talen, dus ook Nederlands.” Jaarlijks vindt in Frankfurt am Main ‘Light + Building’ plaats, de grootste lichtbeurs van Europa. Hier presenteren de meest vooraanstaande verlichtingsproducenten hun nieuwe collecties.

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 47

art4light

Voor een ultiem effect kan Art4Light je helpen bij het maken van een perfect doordacht lichtplan “Hier was te zien dat zo’n zeventig gerenommeerde merken als Occhio en Modular, de Casambi toepassingen standaard in hun armaturen verwerken. Dit betekent dat je verlichting traditioneel kunt dimmen en schakelen zoals je gewend bent, maar dat je lichtscenes ook kunt oproepen met de app of andere ‘gewone’ schakelaars. Na installatie is het gehele systeem eventueel ook te bedienen zonder smartphone of tablet. In dat geval kun je de schakelaars en dimmers aan de wand gebruiken waarbij alle Casambi faciliteiten behouden blijven.”

Wauw effect In de showroom van Art4Light kun je het complete Casambi systeem werkend bewonderen. Op bevlogen en eigenzinnige wijze adviseert Tom zijn klanten welke componenten zij het beste in hun elektrische installatie kunnen opnemen.

Dit doet hij namelijk aan de hand van een state of the art trainingskoffer die hij zelf heeft gemaakt. Casambi Finland heeft hier niet voor niets complimenten voor gegeven. “In eerste instantie heb ik deze voor mijzelf samengesteld om tot in detail te onderzoeken hoe Casambi in elkaar steekt.

Het is namelijk een professionele, zeer diepgaande app met talloze opties. De koffer zit vol met allerlei componenten en mogelijkheden, waaronder drivers, dimmers en lichtsensoren.

Om de beste onderdelen te vinden, heb ik overigens de hele Europese markt afgestruind en vele producenten bezocht.

Daarom is bij ons ieder component uit voorraad leverbaar én weten wij tot in het kleinste detail hoe alles werkt.”

“Met de trainingen die wij met de Casambi koffer geven, brengen we keer op keer het wauw effect teweeg. Dit geldt voor zowel consumenten als installateurs. Wie het ingenieuze lichtbesturingssysteem aanschaft voor thuis, geven wij op een vermakelijke en luchtige manier praktische tips and tricks. Maar ook voor technici spreken wij het juiste jargon en onthullen we een wereld aan mogelijkheden.”

Magnifiek systeem De kunst achter mooie verlichting schuilt in het spel van licht en schaduw. Voor een ultiem effect kunnen de lichtexperts van Art4Light je dan ook helpen bij het maken van een perfect doordacht lichtplan. Dat geldt uiteraard ook voor het implementeren van Casambi.

“Maar het mooie aan het systeem is dat de consument juist heel veel zelf kan doen. Een krachtig voordeel is namelijk dat je nooit meer een dure installateur nodig hebt wanneer je uitbreidingen wilt doen. Dat scheelt veel geld en rompslomp. Daar komt bij dat het systeem onmiddellijk een uitbreiding van elektrische Casambi componenten herkent en deze toevoegt aan het netwerk.”

Ondertussen laat Tom nóg een optie zien welke sterk tot de verbeelding spreekt. “Je kunt foto’s maken van de lampen in huis en deze als pictogrammen in de app plaatsen. Vervolgens kun je hiermee de verlichting bedienen. Een ludieke factor die mede bijdraagt aan de doeltreffende eenvoud en het speelse gemak van dit magnifieke systeem dat altijd en overal perfect werkt.”

ART4LIGHT Ondernemingsweg 13 Uithoorn T 088 - 647 89 65 www.art4light.nl

UITmagazine 49

moment VOOR JEZELF Met een zorgvuldig gestylde coupe en een mooi verzorgde huid kom je goed voor de dag. En ze zorgen ervoor dat je zelfverzekerd en lekker in je vel zit. Hair & Beautysalon Moments in Amstelveen doet haar naam absoluut eer aan. In een ontspannen sfeer wordt alle tijd voor je genomen. Onlangs kreeg de uitstraling van deze sfeervolle salon een eigentijdse facelift. Ook nam schoonheidsspecialiste Tess Tegelaar de dagelijkse leiding over.

Het moment bij uitstek om hernieuwd kennis te maken.

50 UITmagazine

Moments

tekst LOUISE SNEL

‘In onze schoonheidssalon geven we behandelingen voor je gezicht, lichaam, handen en voeten’ Hair & Beautysalon Moments staat voor een totale beleving. Die begint al zodra je de deur binnengaat van het charmante jaren dertig pand waar het fijne concept is gevestigd. Je wordt omarmd door de rustgevende en luxe sfeer die met verschillende elementen is gecreëerd. Zo laten de erkers van de voorgevel volop daglicht door, zijn de wanden voorzien van zachte poedertinten, kun je plaatsnemen op comfortabel meubilair en is de salon voorzien van mooie accessoires die het geheel helemaal compleet maken. Ook het warme welkom van het team maakt dat je je meteen thuis voelt bij Moments. Dé ultieme setting om heerlijk ontspannen te genieten van een kappers- of beautybehandeling, die je eventueel met elkaar kunt combineren.

Dames én heren die de verzorging van hun uiterlijk een boost willen geven, kunnen zich al jaren bij Moments laten vertroetelen. “Zestien jaar geleden heeft mijn moeder Meriam Vernooij de salon gestart. Zij zit al veertig jaar in het kappersvak en heeft dit altijd met veel passie uitgeoefend. De afgelopen jaren hebben wij de salon als een moeder/dochter bedrijf gerund. Zij nam de dagelijkse leiding van de kapsalon voor haar rekening en ik heb vier jaar geleden het stokje overgenomen van de voormalige eigenaresse van het beautygedeelte”, vertelt Tess Tegelaar.

Mijlpaal Met haar komst kregen de uitstraling en de huisstijl van de salon een eigentijdse metamorfose. Er werden onder meer nieuwe kleuren gekozen, het logo kreeg een verfrissende touch-up en de salon werd aangekleed met nieuwe meubels en accessoires. Een mooie mijlpaal waar Tess van haar moeder alle ruimte voor kreeg. Tegelijkertijd kwam ook het overnemen van de algehele dagelijkse leiding in een stroomversnelling.

“Door omstandigheden moest mijn moeder meer op de achtergrond gaan werken. Hoewel het altijd al het plan was dat ik het roer volledig van haar zou overnemen, kwam ik voor een voldongen feit te staan. Samen met de hulp van onze fantastische collega Karin en nieuwe medewerker Lilian hebben we de schouders er flink onder gezet. Dit heeft Moments een sprankelende impuls gegeven.”

Ultiem relaxmoment De naam Moments draagt de karakteristieke signatuur van de hair en beautysalon op meerdere manieren uit. Bovenal staat deze voor een ultiem relaxmoment voor jezelf om helemaal tot rust te komen en je haar, gezicht en lichaam subliem te laten verzorgen. In de aangename, luxe setting van de verschillende vertrekken legt Tess uit waar Moments voor staat.

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 51

Moments

Tess Tegelaar

‘Hair & Beautysalon Moments staat bekend om de mooie, traditionele föhntechniek die je tegenwoordig niet vaak meer ziet’

“Het prettige aan ons concept is dat je voor alles op één adres terecht kunt. Dat is een rustgevend idee an sich. In onze schoonheidssalon geven we behandelingen voor je gezicht, lichaam, handen en voeten. Ter ontspanning of huidverbetering of om vervelende huidproblemen goed aan te pakken. Mijn visie kenmerkt zich door de manuele manier waarop ik mij op huidverbetering richt. Ik werk veel met massagetechnieken, zoals bindweefselmassage en rimpelreductietherapie. Daarmee boeken we erg mooie resultaten. Je voelt het ook echt. Al tijdens de behandeling en zeker de volgende dag merk je dat de huid op een natuurlijke manier wordt gelift. Botox en fillers laten wij volledig links liggen en dat maakt onze salon uniek.”

Als je wilt, kun je daarna naar de kapsalon voor een stijlvolle look. Sinds Moments haar deuren opende, staan de kapsters bekend om het goede advies en verfijnde technieken waarmee zij voor iedereen een sublieme coupe creëren. Van trendy tot stijlvol of van extravagant tot klassiek. “We staan tevens bekend om de mooie, traditionele föhntechniek die je tegenwoordig niet vaak meer ziet. Ook qua uitgebreide kleurdiagnoses hebben we een naam hoog te houden.”

Beauty business Hoewel Tess zichzelf een vrouw met een geslaagde missie mag noemen, staan de zintuigen van de jonge en ambitieuze onderneemster voortdurend op scherp voor nieuwe ontwikkelingen. Zij gaf hieraan bijvoorbeeld uiting door deel te nemen aan de Beauty Award 2017. “Ik eindigde bij de laatste zes deelnemers als schoonheidsspecialist van het jaar. Naast het overnemen van de dagelijkse leiding bij Moments, werden mijn doorzettingsvermogen en harde werken hiermee op een mooie manier beloond.”

Ook gaf het Tess volop heldere inzichten om nog verder te kunnen groeien. “Het is mijn droom om de salon uit te breiden naar een instituut voor huidverbetering met meerdere personeelsleden in dienst. Maar ik wil zelf altijd behandelingen blijven geven, waarbij ik op een manuele manier te werk ga en zorgvuldig de tijd neem om voor iedere klant tot het beste resultaat te komen. Daarnaast lijkt het mij fantastisch om mijn filosofie en liefde voor het vak over te brengen op nieuwe talenten in de beauty business.

Ook jonge kapsters die de fijne kneepjes tot in de puntjes willen leren, zijn bij ons van harte welkom!”

HAIR & BEAUTYSALON MOMENTS Noorddammerlaan 114 Amstelveen T 020 – 453 36 35 hair-beauty-moments.nl

52 UITmagazine

health check

MAAK TIJD VOOR JE GEZONDHEID

Dokter Marguerite van Randwijck en haar team

In het buitenland is een jaarlijkse Health Check al heel normaal, in Nederland beginnen we langzaam door te krijgen dat preventieve zorg heel veel ziektes kan voorkomen. En dat tijd maken voor je gezondheid geen overbodige luxe is. Holland Health Clinic opende eind 2017 om die reden haar deuren aan de Jan van Goyenkade in Amsterdam-Zuid. In november 2018 openen ze hun tweede kliniek voor preventieve zorg in het Amsterdamse WTC aan de Zuidas.

54 UITmagazine

health check

Health Check: de nieuwe APK voor je gezondheid

Dokter Marguerite van Randwijck: “We laten onze auto’s elk jaar keuren, onze CV ketel wordt jaarlijks nagekeken en we brengen regelmatig uit voorzorg een bezoekje aan de tandarts. Maar we kloppen pas bij de huisarts aan zodra we twijfelen aan onze gezondheid of zelfs pas als er echt iets mis is. Met een jaarlijkse ‘health check’ als apk voor jezelf kun je je gezondheid en belangrijke biomarkers zoals schildklierfunctie, stresslevels, cholesterol en glucose in de gaten, laten, houden. Alzheimer of diabetes type 2 ontstaan niet van de een op de andere dag. Veranderingen door leefstijl gaan langzaam.

Door te weten welke waardes voor jouw lichaam normaal zijn, kun je eerder afwijkingen herkennen: know your numbers.”

“Tot je veertigste zorgt je lichaam voor jou, daarna moet jij – om krachtig tachtig te worden - voor je lichaam gaan zorgen. Wil jij jouw gezondheidsparameters en biomarkers weten? Doe dan de Health Check. Daarnaast is een verhoogd stressniveau of zelfs burn-out helaas iets waar veel mensen tegenwoordig tegenaan lopen. Met de Stress Check meten we jouw stresslevels.”

Overgewicht “Voor de 40-plussers, zowel mannen als vrouwen, hebben we ook een speciale Hormone Check ontwikkeld. De combinatie van arts, psycholoog, voedingsdeskundige en bewegingsexpert maakt dat we op maat kunnen monitoren en begeleiden naar balans. Ook bij overgewicht is deze teamaanpak nu al zeer succesvol gebleken. Ons Weight Control Programma is gecombineerde leefstijlinterventie in optima forma. Alles in één kliniek voor preventieve zorg dus.”

Inmiddels weten we dat veel ziektes op lange termijn ontstaan door leefstijl. Stress, voeding en beweging hebben groot effect op ons lichaam. “Bij Holland

Health Clinic schetsen we een totaalbeeld van jouw gezondheid zodat je op tijd actie kunt ondernemen om gezondheidswinst te behalen. De Health Check is voor iedereen een eye-opener, omdat je bewuster bezig ben geweest met het kijken naar verschillende aspecten van je eigen gezondheid.”

Hormones Check Volgens dokter Marguerite van Randwijck geeft Holland Health Clinic mensen graag weer de regie over hun eigen gezondheid. “Vanaf je 35ste verandert je lichaam aanzienlijk, onder andere doordat de hormoonhuishouding verandert. Vooral vrouwen ervaren dat effect natuurlijk. Slecht slapen, verminderde concentratie, nachtzweten, depressieve gevoelens, verminderd libido, aankomen in gewicht. Dat zijn allemaal voorbeelden van klachten die worden gelinkt aan een onevenwichtige hormoonbalans in het lichaam. Onderzoek op maat is zeker als het om Hormoon Checks gaat enorm effectief, niet iedereen komt in aanmerking voor hormonale substitutietherapie bijvoorbeeld.

Op basis van de onderzoeken, metingen en een gesprek vormen we een 360 graden beeld van jouw hormoonhuishouding en maken een langetermijnplan dat naadloos past bij jou.”

Hoe verloopt een Health, Hormone of Stress Check bij Holland Health Clinic? En wat te doen als daar iets uitkomt dat je wilt veranderen? Marguerite: “Je krijgt bij een check altijd twee consulten: de intake en het bespreken van de resultaten. Iedere check heeft een uitgedokterd protocol. Door middel van vragenlijsten wordt er kwalitatief inzicht verkregen, doen we een aantal essentiële fysieke metingen en wordt er bloed en/of een klein plukje haar afgenomen om de belangrijkste biomarkers in kaart te brengen. Het state-of-the-art laboratorium garandeert de zuiverste uitkomsten en staat in voor de beste kwaliteit.”

“Na 7 dagen volgen de resultaten in een persoon­ lijk gesprek met de arts. We nemen de tijd voor al jouw vragen en geven advies wat je kan doen om die balans te verbeteren. Dan heb je de keuze: zelf aan de slag of begeleiding krijgen van ons team middels een van onze Health Control Programma’s. Op maat kiezen we waar je als eerste mee aan de slag gaat en een persoonlijke schema wordt ingepland.

En heb je tussentijds vragen, dan kan je jouw arts altijd rechtstreeks bereiken. De resultaten tot nu toe zijn verbluffend: minder medicatie, meer rust, een sterker lichaam. De weg naar de goede balans moet continu gemonitord en bijgesteld worden. Daarom is persoonlijke begeleiding voor een goede balans van groot belang.”

Holland Health Clinic nu open in de Health Corner van het WTC (Toren B) & Amsterdam Zuid: Jan van Goyenkade 11 T 020 210 1230 www.hollandhealthclinic.com

UITmagazine 55

interview

tekst Eveline Steenaart beeld Oona Makes Pictures

eduard herkes over 10 jaar bladen maken 56 UITmagazine

interview

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 57

interview

UIT Magazine bestaat tien jaar! Uitgever Eduard Herkes blikt terug en vertelt over de toekomstplannen van de “regionale glossy voor levensgenieters”.

Eduard Herkes (59) werkte jaren als journalist voor het Amsterdams Stadsblad en later voor het Amstelveens Weekblad. Kunst en cultuur waren onderwerpen waar hij veel over schreef. Stof was er genoeg, want Amstelveen verkeerde ook toen al in de unieke positie dat er twee grote musea voor moderne kunst waren gevestigd: het Cobra Museum en Museum Jan van der Togt. Helaas hield het Amstelveens Weekblad in 2005 op te bestaan.

Lightbulb moment Tijdens de opening van een expositie in Museum Jan van der Togt in 2007 had Eduard zijn lightbulb moment: “Al pratende met iemand, borrelde ineens een idee op: verdient Amstelveen met zijn twee musea niet een eigen magazine, een blad over kunst en cultuur en over het goede leven? Een magazine uitgeven had ik nog nooit gedaan, maar ik zag wel de potentie. Om te peilen of er een markt voor was, ging ik onder andere te rade bij Piet van den Heuvel, oud-wethouder cultuur en financiën van de gemeente Amstelveen. Hij had een grote rol had gespeeld bij de komst van de twee grote musea naar zijn plaats.” Aangespoord door de oud-wethouder, maakte Eduard een nulnummer dat hij presenteerde tijdens het Directeurenoverleg Culturele Sector Amstelveen. Ook daar waren de reacties erg positief en Eduard besloot ervoor te gaan. “Als zo’n plan werkelijk gaat leven, dan gebeurt er wat met je! De ideeën begonnen te stromen, ik had echt vlinders in mijn buik. Het was inspirerend en spannend tegelijk. Na een leven in loondienst, kwam ik ineens in een heel andere positie, namelijk die van ondernemer. Zonder te weten of het allemaal zou lukken.” In september 2008 was het zover: Eduard lanceerde het eerste nummer van ‘Uit in Amstelveen’, dat mede mogelijk was gemaakt door advertenties van de gemeente Amstelveen. Het feestje vond plaats in Museum Jan van der Togt.

Lifestyle magazine Ondanks de crisis die in 2008 in al zijn hevigheid losbarstte, evolueerde het blad al snel naar een volwaardig lifestyle magazine met een groter bereik. ‘Uit in Amstelveen’ werd ‘UIT Magazine’ en ging zich richten op het gebied ruwweg tussen Vinkeveen en Amsterdam-Zuid. “In die eerste periode heb ik weleens gedacht ‘dit wordt de laatste uitgave’, want het viel niet altijd mee om adverteerders te vinden en sommigen gingen dan ook nog failliet. Maar UIT Magazine werd gelukkig meer en meer een begrip en ondernemers gingen steeds beter inzien dat mensen uit Mijdrecht ook 58 UITmagazine

Uitgever Eduard Herkes en journalist Eveline Steenaart, die al meer dan 9 jaar samen optrekken bij UIT Magazine

naar de schouwburg in Amstelveen gaan, en dat het voor lezers uit Amsterdam-Zuid heel leuk is om de pareltjes in de regio te ontdekken.

Kortom, dat een magazine dat gaat over je eigen leefomgeving écht gelezen wordt. We horen vaak dat mensen het blad van voor naar achter lezen en het bewaren vanwege de leuke verhalen en tips.”

Een onderscheidend magazine Door de jaren heen onderging UIT Magazine regelmatig een metamorfose: “Steeds meer wilde ik een onderscheidend magazine maken. Een kwalitatief hoogwaardig blad, zowel journalistiek, als qua vormgeving. Niet met saaie stukjes, maar met leuke, aansprekende verhalen en mooie foto’s. UIT Magazine gaat over de mooie dingen van het leven, dan moet het er ook mooi uitzien! De lezer realiseert zich waarschijnlijk niet hoe veel werk het is om een blad te maken, hoe veel handelingen er nodig zijn. Als in dat proces een foutje sluipt, dan is dat heel frustrerend. Tegelijkertijd gaat er zo veel goed! We zijn áltijd bezig om de lat hoger te leggen, om een steeds mooier product te maken. Voor 2019 zijn we nu al bezig met een restyling.”

Ondanks dat een paar jaar geleden werd geroepen dat print ten dode was opgeschreven, gelooft Eduard heilig in de waarde van magazines: “Tijdschriften die kwalitatief hoogstaand zijn en zich zoals UIT Magazine begeven in een nichemarkt, hebben een enorme toegevoegde waarde. Je hebt als lezer echt iets in handen. Die beleving, daar kan online niet tegenop. Maar natuurlijk haken we in op online met onze website en social media, waar we heel actief op zijn. Dat is ook weer interessant voor de adverteerder. Sinds enige tijd produceren we video’s. Voor ons jubileum hebben we een paar korte Instagramfilmpjes gemaakt voor adverteerders en een behind the scenes-video van de fotoshoot van ons team.”

ZUIDAS. magazine

‘Tijdschriften die kwalitatief hoogstaand zijn en zich zoals UIT Magazine begeven in een nichemarkt, hebben een enorme toegevoegde waarde’

Twee jaar geleden had Eduard nog een eurekamoment en na een gedegen voorbereiding lanceerde hij vorig jaar oktober een nieuw blad: ZUIDAS. magazine. “ZUIDAS. magazine is een hoogwaardig en tweetalig lifestyle magazine over wonen en werken op de Zuidas.

De Zuidas is een bruisend gebied, met zevenhonderd bedrijven en negenendertigduizend werkzame personen. Het is gigantisch in ontwikkeling en het schreeuwde om een eigen magazine! We combineren online met print; vlogs en video’s zorgen voor een nog groter bereik.”

Het mooiste moment “De laatste tien jaar voelt werken meestal niet als werk, het is meer een manier van leven. Ik ben altijd onderweg en overal waar ik kom, met wie ik ook spreek, mijn antennes staan altijd aan. Ik zie altijd nieuwe ideeën voor interviews of specials. Maar het állerleukste aspect van dit werk is voor mij het samenwerken met het team. Dat zijn allemaal freelancers, maar iedereen is erg betrokken. We hebben geen ingewikkelde overlegstructuren en schakelen snel. Samen iets maken, elkaar inspireren, dat is fantastisch! Het mooiste moment in de aanloop naar een nieuwe uitgave is het moment dat mijn mailbox begint vol te stromen met de verhalen en foto’s. Dat ik achter mijn computer alles zit te lezen en denk ‘wauw, wat een gaaf blad wordt het weer!”

UITmagazine 59

hotspots voor een feest

1.

2.

3. The Beach, Aalsmeer 3.

1. Planetarium Amsterdam

Of je nu een grote- of kleine familie/vriendengroep hebt, Planetarium Amsterdam is een mooie plek om een feestje te bouwen. Afhankelijk van het aantal gasten en soort feest, kies je een ruimte die bij de gelegenheid past. Planetarium biedt, door de verschillende zalen, ruimte voor groepen tot 230 personen. De drie restaurantruimtes, Armstrong, Etoile en Columbus, hebben allemaal een eigen uitstraling. Wat ze wel gemeen hebben, is het uitzicht op het mooie Gaasperpark. www.planetariumamsterdam.nl

2. Anna Haen, Abcoude

Anna Haen, midden tussen de weilanden, geeft je het idee op een feestje in het Italiaanse Toscane te zijn beland. Met zijn lange, sierlijk gedekte tafels, vol puur eten en vazen met verse bloemen, is dit een bijzondere feestlocatie. Door de landelijke ligging, mooie tuin en terras, is Anna Haen, zeker in de zomer, een prachtige plek waar je kunt genieten van rust, ruimte, huisgemaakte gerechten, bijzondere streekproducten en, uiteraard, van elkaar. www.annahaen.nl

Voor alle sportieve feestvierders is The Beach the place to party. The Beach is een indoor strandlocatie in de oude bloemenveiling van Aalsmeer en gelijk het grootste indoorstrand van Nederland. Hou je van zand en van een balspelletje, dan kan je, voor- of na het taarteten en borrelen, terecht voor een potje beachvolleybal. The Beach bestaat uit totaal zes (beachvolleybal)courts. In het bijbehorende restaurant kun je kiezen uit verschillende menuâ&#x20AC;&#x2122;s.

www.beach.nl

UITmagazine 61

hotspots voor een feest

5.

4.

1.

6.

4. De Witte Dame, Abcoude

Onder de rook van Amsterdam, aan de rand van het pittoreske Abcoude, ligt Boutique Hotel De Witte Dame. Na een grondige renovatie is dit oude treinstationnetje omgetoverd tot een bijzondere charmante en stijlvolle verschijning.

De Witte Dame staat statig aan de rand van het dorp met de polder ‘het Gein’ als achtertuin.

Het hotel is in het bezit van twee zaaltjes waar plaats is voor een intiem feest tot 50 personen. www.hoteldwd.nl

5. ANNA Kerk, Amstelveen

Een feestlocatie met geschiedenis en karakter.

Dat is de ANNA Kerk. In 1928 ingewijd, de Tweede Wereldoorlog overleefd, alleen werden de twee kerkklokken gestolen. Tegenwoordig kan er in de ANNA Kerk een prima feestje worden gebouwd. Er is een proeflokaal met speciale aandacht voor de bieren van de Naeckte Brouwers. Achterin de kerk stralen de ketels je al tegemoet. Het ambachtelijke bier wordt dus op locatie gebrouwen! ANNA verhuurt de grote Zaal, het Balkon en de Sacristie. www.annahaen.nl

6. Portiershuisje, Amsterdam

Speciaal voor de Olympische Spelen van 1928 ontwierp architect Jan Wils Het Portiershuisje.

Toen deed het dienst als postkantoor, tegenwoordig doet het rijksmonument dienst als ontmoetingsplek voor feesten en partijen. Qua eten is er van alles mogelijk, van stoere borrelhappen tot iets exclusiever eten. Denk daar een dj, een band of gewoon een lekkere playlist bij en het feest kan beginnen. Leuke bijkomstigheid, Het Portiershuisje is echt even helemaal ‘jouw locatie’.

www.hetportiershuisje.nl

UITmagazine 63

Oprichtster van Stichting Haarwensen Yvonne de Boer met Gerard Joling

64 UITmagazine

tekst Nienke Oort

Stichting Haarwensen

haar WERK voor ieder kind

Net als UIT Magazine viert ook Stichting Haarwensen haar tienjarig jubileum. Wat kleinschalig als een commercieel bedrijfje begon, groeide dankzij een mooie samenloop van omstandigheden al snel uit tot een prachtig goed doel. Oprichtster Yvonne de Boer kijkt vol trots terug en hoopvol vooruit.

Op het kantoor van Stichting Haarwensen in Mijdrecht is vrijwilligster Ineke druk bezig alle gedoneerde vlechten te sorteren op kleur en lengte. Ze heeft nog een hele kist te gaan. “Het doneren van haar gaat in golfbewegingen. Het ene moment krijgen we een hele lading binnen en dan is het weer even rustiger. We merken dat kinderen op school elkaar ‘aansteken’. Als er één meisje met een vers geknipt boblijntje op school komt en vertelt dat ze haar haar gedoneerd heeft aan stichting Haarwensen, volgen er vaak meer. Zelf jongetjes laten hun haar jaren groeien om die 30 centimeter te kunnen doneren, dat is toch fantastisch! ”, vertelt Yvonne de Boer vertederd.

Stichting Haarwensen heeft een grote bekendheid onder kinderen. En dat is mooi, want de pruiken die de stichting maakt, zijn ook bedoeld voor kinderen. “Daar heb ik destijds bewust voor gekozen. Kinderen, en met name pubers, zijn ontzettend onzeker. Een pukkeltje brengt ze al van hun stuk, laat staan het verliezen van hun haar! Ik wil hen die onzekerheid zoveel mogelijk besparen. Daarnaast run ik zelf ook een gewone haarsalon en door bewust alleen aan de doelgroep tot negentien jaar pruiken te verstrekken, blijven er voor de commerciële branche genoeg aanvragen over”, zegt de oprichtster.

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 65

Stichting Haarwensen

Oudere dames Hoe het allemaal begon? Yvonne was al jong kapster en na een jaar of acht begon ze diepgang in haar vak te missen. “De gesprekken gingen altijd over koetjes en kalfjes. Ik begon het een beetje saai te vinden. Op dat moment werd ik gevraagd voor de kapsalon in het VU. Ik was niet direct enthousiast, omdat ik dacht dat ik dan alleen maar oudere dames in mijn stoel zou krijgen. Ik was zelf pas 23 jaar.”

Dat bleek niet geval. Ook al het personeel bleek zich in de salon te laten knippen, dus Yvonne waagde de stap.

“Mijn eerste patiënt die ik knipte was een meneer die mij vroeg: ‘Hoe is het nu op een levende dode te knippen?’ Ik snapte hem niet direct. Bleek hij een zelfmoordpoging voor een trein te hebben overleefd en hij vertrouwde mij toe dat zodra hij thuis zou zijn hij het opnieuw zou proberen. Pfff, daar was ik zo ontzettend van onder de indruk. Ik wist in elk geval één ding zeker: mijn werk zou geen dag ‘saai’ zijn. Ik was direct geïntegreerd door deze nieuwe doelgroep.”

Haarwerk Tijdens haar werk in de salon van het VU begon Yvonne al met de eerste haarwerken voor mensen die door kanker hun haar verloren. “Mensen in dit ziekenhuis verloren hun haar, maar moesten voor een haarwerk buiten de deur. Dat vond ik gek, dus ik kocht pruiken in en knipte ze in model.”

Enkele jaren later werd het AMC gebouwd en ook daar kwam een salon. Yvonne solliciteerde en werd aangenomen. Daar zette ze haar werk met pruiken voort. Op een dag moest ze een pruik aanmeten voor een meisje in het Emma Kinderziekenhuis. “Ik was zo geraakt door het feit dat er op die afdeling nóg vijf pubermeisjes lagen die geen geld hadden voor zo’n mooie en dure pruik. Ik vond het oneerlijk. Waarom het ene kind wel en het andere niet?”

Paul de Leeuw Ze zocht contact met kappersbond ANKO en legde daar haar idee voor een stichting neer. Heel toevallig belde die maand de redactie van de show van Paul de Leeuw dat hij een meisje in zijn programma had die haar haar graag wilde doneren aan mensen die kaal waren. Of de bond daar een goede bestemming voor had. Voor Yvonne het goed en wel in de gaten had, werd zij met haar nog naamloze stichting naar voren geschoven en trof ze een miljoenenpubliek. De eerste stap in de goede richting!

66 UITmagazine

Stichting Haarwensen

“Vanaf dat moment ging het hard. We kregen honderden vlechten opgestuurd. Dus ik ben direct contact gaan zoeken met een Japanse firma die fabrieken heeft in Azië. Daar worden onze pruiken op verantwoorde wijze gemaakt.”

Boegbeeld De kleine Milou kreeg vervolgens het eerste haarwerk van de stichting. Wederom een groot mediamoment.

“Jammer genoeg heeft zij die nare ziekte niet kunnen verslaan en overleed ze. Dat hakte er wel in hoor. Voor ons vijfjarige jubileum hebben we toen een kinderboekje aan haar opgedragen ter nagedachtenis. Milou blijft een beetje ons boegbeeld…”, vertelt Yvonne.

Inmiddels heeft Stichting Haarwensen zo’n 300 pruiken op voorraad liggen, mede dankzij een enorme sponsoring van de Roparun, de non-stop estafetteloop die sinds 1992 in het pinksterweekeinde wordt gehouden tussen Rotterdam en Parijs. “Dat wilden we heel graag, omdat als een kind de diagnose kanker krijgt, ze vaak binnen drie weken kaal zijn. Dan moet er gewoon een passend haarwerk liggen, klaar. We willen elke al of niet medische aanvraag kunnen honoreren.”

Lichtblond haar Er wordt altijd gestreefd naar een haarwerk dat het dichtst bij de eigen haardracht in de buurt komt.

“Helaas lukt dat niet altijd. Kinderen hebben vaak van dat mooie lichtblonde haar, en juist dat krijgen we niet zo veel gedoneerd. En wat we gedoneerd krijgen is niet altijd bruikbaar, omdat veel kinderen in die leeftijd zwemles hebben en chloor is funest voor gezond haar”, legt de kapster uit.

‘Zelf jongetjes laten hun haar jaren groeien om die 30 centimeter te kunnen doneren, dat is toch fantastisch!’

Pruik

Voor één pruik zijn gemiddeld vier donaties nodig

Steunpunten

Door heel Nederland zijn dertig steunpunten waar haarwerken worden aangemeten en onderhouden

Verf

Is het tienjarig bestaan van Stichting Haarwens wel gevierd? “Jazeker! We hebben een nieuwe salon mogen openen in het Prinses Màxima Centrum. Daar zijn we zo trots op. Hier kunnen ouders en hun kinderen op een heel laagdrempelige manier een haarwerk aanvragen en aanmeten. Onze vrijwilligers staan altijd voor ze klaar. Daarnaast hebben we een relaxruimte gerealiseerd waar de kinderen ook les kunnen krijgen in make-up aanbrengen en het tekenen van wenkbrauwen bijvoorbeeld”, vertelt Yvonne trots.

Een haarwerk wordt nooit geverfd, omdat dit de kwaliteit niet ten goede komt

In de toekomst hoopt Yvonne de stichting verder uit te kunnen rollen over Europa. “We zijn inmiddels de grens met België over en wat mij betreft blijft het daar niet bij.

Maar het moet wel behapbaar blijven voor alle mensen die zich inzetten voor de stichting, want op drie fte-ers na, zet iedereen zich belangeloos in!”

Een kleine 20% van de pruiken gaat naar jongens

Haarlengte

Een donatie moet minimaal 30 cm lang zijn, zodat er mooi lang meisjeshaar gemaakt kan worden

Percentage Ziekte

Ook kinderen met de haarziekte alopecia komen in aanmerking UITmagazine 67

hotspots voor een feest

7.

8.

9.

9. Rijk van de Keizer, Amsterdam 7. ODOCKS Rederij, Nederland

Wie zin heeft in een varend feest kan terecht bij rederij DOCKS. Van een zomerse tropische party op het buitendek, tot een jaren ‘80 danceparty in de varende ‘discotheek’, er is van alles mogelijk. DOCKS 1 en DOCKS 2 bieden ruimte voor groepen van 100 tot 700 personen. De schepen hebben verschillende zalen en zijn uitgerust met diverse barfaciliteiten en professionele audiovisuele apparatuur. Wil je een themafeest geven? Ook dat kan geregeld worden. www.docks.nl

8. Westeinder Paviljoen, Aalsmeer

Aan de Westeinderplassen ligt het Westeinder Paviljoen. Wat deze locatie zo bijzonder maakt is wel duidelijk, de Plas, in de volksmond ook wel de Poel genoemd. Bij mooi weer kun je hier genieten van een barbecue of diner op het terras aan het water. Westeinder Paviljoen heeft zelfs een eigen aanlegsteiger. Vindt het feest in de winter plaats?

Dan zit je gezellig binnen in de sfeervol en modern ingerichte ruimte, met prachtig uitzicht over de Westeinderplassen. www.westeinderpaviljoen.nl

Verscholen in Amsterdam NieuwWest ligt het Rijk van de Keizer, een creatieve en eigenzinnige feestlocatie. Buiten of binnen, intiem of groots, ingetogen of uitbundig, alles is mogelijk.

Een verjaardags-, huwelijks-, vrijgezellen- of gewoon een lekker dansfeestje omdat je zin hebt de dansschoenen uit het stof te halen, de hofhouding staat altijd voor je klaar. het Rijk van de Keizer heeft twee feestzalen: het houten wachtershuis en de industriële zaal met het originele zogenoemde plofdak. www.hetrijkvandekeizer.nl

UITmagazine 69

Styliste Jolanda Oskam

Journalist Caroline Vlietstra (links) en styliste Jolanda Oskam

StylistE & modegoeroe Jolanda Oskam helpt CAROLINE met

keuze STRESS 70 UITmagazine

tekst Caroline Vlietstra beeld John ten Boer

UIT Magazine is jarig en wie jarig is viert feest. Je gaat met elkaar de bloemetjes buiten zetten, borrelen, feesten en dineren. Superleuk natuurlijk, maar: wat trek je voor welke gelegenheid aan?

Styliste Jolanda Oskam

Styliste en modegoeroe Jolanda Oskam steekt verslaggeefster Caroline helemaal in het nieuw

Keuzestress! En met de feestmaanden voor de deur ben ik vast niet de enige vrouw die aan deze ‘ziekte’ lijdt. Speciaal voor dit jubileumnummer ons tienjarige magazine breng ik een bezoek aan stylistee en modegoeroe Jolanda Oskam van JOInspirations.

Zij kleedt de rich & famous van Amsterdam-Zuid aan. Vandaag geeft ze mij tips. En die zijn meer dan welkom.

Jolanda werkt sinds 2015 als styliste, presentatrice en model. Ze geeft masterclasses over styling en persoonlijke presentatie en weet hoe een vrouw de show kan stelen en er verpletterend uit kan zien.

Dat wil ik ook! Vandaag laat ik Jolanda bepalen wat mij goed staat. Want, als iemand ervoor kan zorgen dat ik niet wéér met een veilige (lees zwarte) outfit thuiskom na een dagje winkelen, dan is het Jolanda wel.

Terwijl fotograaf John ten Boer en ik onze fietsen aan een lantaarnpaal in Amsterdam-Zuid vastzetten, komt Jolanda aangelopen. Een opvallend mooie vrouw met dito outfit. Roze rok, torenhoge knalroze enkellaarsjes, paars glittertruitje. Wat een kleurrijke kleding! Vergeleken bij deze verschijning tekenen we wel heel gewoontjes af. Hopelijk gaat daar snel verandering in komen.

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 71

Styliste Jolanda Oskam

‘Veel vrouwen gaan qua kleur heel bescheiden te werk. Wat mij betreft een beetje te saai, ze mogen wel wat meer lef tonen’

Tijd voor een intake Jolanda stelt voor om, onder het genot van een kop koffie, mij eerst even beter te leren kennen. Ze stelt me vragen als: hoe zien mijn dagen eruit, wat vind ik mooi en minder mooi aan mijzelf en wat zijn mijn lievelingskleuren en -materialen?

Jolanda: “Wij gaan straks mooie setjes voor je samenstellen, maar normaal gesproken ga ik anders te werk. Na een persoonlijke kennismaking krijgen mijn cliënten een uitgebreid intakeformulier. Zo kan ik mij al een beetje een beeld vormen. Ook kom ik bij cliënten thuis en struin garderobes door. Heerlijk vind ik dat! Van wat in de kast hangt maak ik setjes, vaak net even anders dan hoe ze dat zelf doen. De nieuwe combinaties worden aangetrokken en tijdens een spiegelsessie leg ik uit waarom iets goed werkt en waarom iets juist niet bij elkaar moet worden aangedaan. Daarna gaan er kledingstukken de deur uit en gaan we samen op zoek naar nieuwe items.”

Shopwalhalla ‘De Schuyt’ Tijdens ons gesprek heeft Jolanda een aardig beeld van me gevormd. Ze vindt mij stoer, sportief en een beetje ‘rocky’.

Met die wetenschap gaan we vier setjes samenstellen: twee mooie pakken, eentje voor de borrel en een voor het etentje, een rok voor het teamuitje en een cocktailjurk voor ons chique diner. Het winkelen doen we in de Cornelis Schuytstraat, het ‘little Paris’ van Amsterdam-Zuid. De ‘Schuyt’, op loopafstand van het Museumkwartier en het Vondelpark, zit vol prachtige kledingzaken. Als eerste gaan we naar BUISE op nummer 12, een multi brandstore met een internationaal tintje.

Bij binnenkomst kijken fotograaf John en ik onze ogen uit. Wat een kleuren, motieven en verschillende soorten materialen! “Veel vrouwen gaan qua kleur heel bescheiden te werk. Wat mij betreft een beetje te saai, ze mogen wel wat meer lef tonen. Het is allemaal, letterlijk, hetzelfde laken een 72 UITmagazine

5 Tips

1

van Jolanda

Kleren zijn veel meer dan slechts een verpakking, het laat zien wie je bent. Koop dus kleding die bij je innerlijk past.

2

Kijk naar je pluspunten en benader ze. Heb je een mooi decolleté of mooie benen, benadruk die. Heb je minpunten, gebruik kleding dan om ze te camoufleren.

Voorbeeld: heb je geen taille, stroop dan je mouwen op en kies voor een jasje met een taillelijn. Heb je voor je gevoel iets te grote borsten, koop dan een top met v-hals.

3

Ben je aan de maat, hou je dan verre van drukke prints en koop geen ‘tenten’. Die maken je alleen maar voller. Ga op zoek naar de belijning bij jezelf. Wijde vesten en jassen werken juist in je nadeel.

4

Voor magere dames geldt: speel met prints, grovere breisels, accessoires, riemen, kettingen, armbanden. Double breasted jasjes zijn ook een pré.

5

Kijk wat kleur doet met je huid en je uitstraling.

pak. Mix eens bloemetjes met streepjes en combineer verschillende stoffen. Dat maakt je kledingkeuze spannend. Het complete plaatje houdt je rustig door twee dezelfde kleuren in je outfit terug te laten komen.”

Jolanda loopt langs de rekken en haalt er doelbewust verschillende kledingstukken uit. Natuurlijk moet de kleding bij me passen, ik moet me er goed in voelen.

Aan Jolanda de schone taak om mij zover te krijgen dat ik buiten mijn comfortzone treed en met iets anders huiswaarts keer dan mijn geijkte stijl. En, ook heel belangrijk, ik wil me op en top vrouwelijk voelen.

Pittig paars pak Jolanda heeft het eerste setje in de paskamer gehangen: een paars fluwelen pak van Paul & Joe, met daaronder een blouse met bloemen en een ruche van hetzelfde merk. “Fluweel is een warme, rijke stof die van zichzelf al veel allure uitstraalt. Ik heb voor de trendkleur paars gekozen omdat het een warme kleur is die je ophaalt en goed bij je huid en ogen past. Dit is een klassieke outfit met een knipoog, de geplooide strook op de blouse maakt het klassieke pak wat speelser.”

“De suède pumps van Feraggio met aaibaar materiaal maken het geheel af omdat die aubergine kleur weer terugkomt in de blouse. Met dit pak steel je de show bij jullie borrel.” Heftige kleur is mijn eerste reactie, nooit zou ik zelf dit pak hebben uitgekozen, maar eerlijk is eerlijk, ik voel me er heel lekker in en het staat mij goed.

Het lopen op de torenhoge hakken gaat me minder goed af dus dat wordt oefenen geblazen.

Vrouwelijk, vrolijk en stoer Voor het teamuitje heeft Jolanda gekozen voor een mooie lange rok van Black Coral.

De gebloemde rok heeft veel volume, maar door de dunne stof is hij niet pompeus. De

Styliste Jolanda Oskam

grof gebreide trui van Ganni maakt het geheel lekker stoer.

Omdat het toch een feestje is kiest Jolanda er weer voor om deze outfit te combineren met de suède pumps, maar stoere korte beige laarsjes zouden ook niet misstaan volgens Jolanda. Als ik even later poseer met de outfit voel ik me op en top vrouwelijk. Laten ze dit setje maar gelijk inpakken...

Mijn derde outfit is bedoeld voor ons diner. Het wordt een prachtige zwarte combinatie. Het jasje is kort, double breasted en van fluweel. Aan de mouwen zitten beige gesmokte revers genaaid die de outfit een barokstijl geven. Het fluweel van het jasje geeft de outfit een chique uitstraling. De pantalon heeft sigarettenpijpjes, de platte lakschoenen geeft deze vrouwelijke outfit een stoer tintje. De finishing touch die Jolanda toevoegt is de broche, een lelie, die het geheel weer wat vrouwelijker maakt. Het leuke aan dit setje is dat ik het eindeloos kan combineren met kleding die ik al in mijn kast heb hangen.

Cocktailjurk Het meest spannende van deze passessie vind ik de cocktaildress. Voor deze aankoop gaan we naar Salon Heleen Hülsmann, te vinden op de Willemsparkweg, 5 minuten lopen van BUISE. In deze salon boutique kun je terecht voor designer vintage kleding, tweedehands pareltjes van merken als Dior, Prada, Balenciaga of, iets minder bekende designers zoals Veronique Leroy. Een slimme zet want hoe vaak kan je je in dezelfde cocktailjurk vertonen?

Bij Salon Heleen Hülsmann koop je items die vaak maar een keertje gedragen zijn. Buiten dat zijn er ook een paar huuritems. De jurk die Jolanda voor me heeft uitgekozen is van Pierre Cardin. De traditionele jurk heeft een strak lijfje met uitlopende rok.

Minder traditioneel

Fluweel is een warme, rijke stof die van zichzelf al veel allure uitstraalt

Kan je ook wat hulp van een kenner gebruiken, kijk dan op www.JOinspirations.nl.

“Een cocktailjurk moet gekleed zijn en niet te bloot. Deze asymmetrische jurk heeft een ronde boothals die wat schouder laat zien, maar niet te veel. Het lijfje valt wat wijder, de onderkant strak. De split maakt de jurk net een beetje sexy en doordat de split aan de binnenzijde crèmekleurig is, wordt de look net even wat minder traditioneel dan een effen zwart jurkje. De zwarte sling back heels van Dolce & Gabbana geven precies het juiste ‘lady’ tintje. De zwarte stoere bag van Loes Vrij maakt deze outfit wat meer rock, net als jij.”

Op de pop ziet de jurk er adembenemend uit, maar zal deze creatie ook passen bij een, zoals Jolanda mij definieert ‘sportieve, stoere en rocky’ vrouw? Een beetje angstig voor de reacties van John en Jolanda stap ik uit de kleedruimte.

De stylistee en fotograaf zijn enthousiast, maar belangrijker nog, ik kijk vol verbazing naar mezelf in de spiegel. Ik zie er, op en top vrouwelijk uit. De jurk, de hakken, het tasje; ze hebben me getransformeerd in een dame die klaar is voor een mooi feest. En het belangrijkste; ik voel me er heerlijk in.

UITmagazine 73

hotspots voor een feest 11.

10.

10. Loetje’s Garage, Amstelveen

Reden 35 jaar geleden hier de auto’s nog naar buiten, tegenwoordig is Loetje’s Garage een plek om feest te vieren. Het monumentale pand aan de Amstel beschikt over drie verschillende ruimtes die geheel naar wens ingericht kunnen worden, afhankelijk van het aantal personen en het doel van de bijeenkomst.

Voor een lekkere lunch, een borrel, diner of een uitgebreid feest, bij Loetje’s Garage ben je aan het goede adres. www.loetjezalen.nl

12.

11. Artis, Amsterdam

Een feestje geven tussen de wilde dieren? Dat kan in Artis. Speciaal voor de feestgangers gaan de statige toegangspoorten van de stadsdierentuin open. Vier je je feest in het Aquarium, dan dineer je tussen de vissen. Ontvang je je gasten in de Robbenzaal, dan dans je met uitzicht op de Californische zeeleeuwen.

Vanuit de zaal De Twee Cheetahs kijk je uit over de Savanne waar de netgiraffen, Grévy-zebra’s en de grote koedoes lopen. Hartje Amsterdam, maar het lijkt Afrika wel…. www.artis.nl

12. Vinkeveen Haven, Vinkeveen

Vinkeveen Haven is een watersport- en evenementenlocatie, direct gelegen aan één van de drie plassen die Vinkeveen rijk is. Het strandje, het uitzicht over de Plassen, het strandhuis; deze plek wordt niet voor niets het best bewaarde geheim binnen het Groene Hart genoemd. De feestruimtes grenzen aan het terras waar je, door de veranda met heaters, elk moment van het jaar met de gasten kunt vertoeven. . www.vinkeveenhaven.nl UITmagazine 75

Olaf van den Wildenburg

76 UITmagazine

tekst Eveline Steenaart

â&#x20AC;&#x2DC;Ons doel is om een klant te laten stralenâ&#x20AC;&#x2122;

Olaf van den Wildenburg Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 77

Olaf van den Wildenburg

Van 2009 tot en met 2011 had topkapper Olaf van den Wildenburg een column in UIT Magazine. Hij schreef over zijn avonturen als ambassadeur van L’Oréal Professionnel, waarvoor hij de hele wereld over reisde om shows, demonstraties en workshops te geven.

Olaf (59) reist nog steeds veel, maar is tegenwoordig vaker in zijn salon All About Hair in Aalsmeer. Als creative hair director van L’Oréal Professionnel bepaalt hij met een groepje nationale en internationale collega’s de trends voor het merk: “Om de koers te bepalen kijken we heel breed. Ik heb áltijd mijn antennes uitstaan. Ik bezoek steden, musea, kijk naar de mode, gebouwen, magazines en kunst. Mijn ogen zitten overal.”

“Mode moet geen voorschrift zijn, maar datgene wat iemand staat, wat iemand mooier maakt. Er zijn altijd bepaalde kleuren ‘in’, maar het belangrijkste is om naar de persoon te kijken. Wat laat iemand meer stralen? Momenteel zijn balayage en ombré – kort gezegd geleidelijk verlopende donkere en lichte kleuren - nog steeds een trend, maar dan met lichtere accenten rond het gezicht.”

Beweging en volume “De populariteit van fantasy colours zoals roze en paars wordt iets minder, maar grijs zien we nog steeds veel. Grijs kan prachtig zijn, maar je moet ermee uitkijken: het kan je wat grauw maken of je ouder doen lijken. We werken momenteel veel met beigetinten, die werken flatterend bij veel huidskleuren. Qua coupe wordt de uitgegroeide pony, de lange lok, een trend. De stijltang kan weer in de la: het haar wordt beweeglijk en volume komt terug. Denk aan Farrah Fawcett uit de jaren tachtig, maar dan wat losser.”

Ook in zijn salon All About Hair wordt gekeken naar het totale plaatje: “Ons doel is om een klant te laten stralen, zodat hij of zij zich mooi en happy voelt! We kijken naar meer dan alleen het gezicht. Als we een kleuradvies geven, beginnen we met een intakegesprek. Altijd weg van de spiegel en face to face, we zitten naast de klant. We stellen open vragen over kleding, make-up, levensstijl et cetera.”

78 UITmagazine

Kleuradviezen en bruiden “Met kleursjaals bepalen we welke kleuren iemand echt flatteren. Pas als we een goed beeld hebben, beginnen we over het haar. Bij een kleurverandering geven we ook makeupadviezen en dat laten we zien met touch-ups. Drie van onze haarstylisten zijn ook make-upartist. Bij hen kun je terecht voor een totale look, we doen erg veel bruiden.”

“Kleuren is echt een vak apart, daar zit een hele wetenschap achter. Om daar goed in te zijn en om de nuances te zien en te kunnen maken, heb je heel wat background nodig. Daarom werken wij met kleurspecialisten, die alleen maar kleuren en niet knippen. Vroeger moest je als kapper allround zijn, maar het is veel leuker om je te specialiseren in iets waar je echt goed in bent.”

Thuisgevoel Het thuisgevoel voor de klant vindt Olaf heel belangrijk in zijn salon. “Mensen moeten zich welkom en op hun gemak voelen.

De sfeer is belangrijk, ook binnen het team. We zijn allemaal gedreven mensen, met veel kennis. All About Hair wil voorop lopen, dus we staan nooit stil. We zijn altijd in ontwikkeling en volgen voortdurend trainingen. Of we gaan met de hele club op stap, naar inspirerende steden als Amsterdam, Rotterdam of Parijs.”

Om de consument een kwaliteitswaarborg te geven, heeft Olaf met drie gerenommeerde collega’s Haarmakers opgericht.

Een organisatie waar een kapsalon zich bij kan aansluiten, als deze voldoet aan een hoog kwaliteitsniveau. Er worden trainingen gegeven en er is ondersteuning op het gebied van marketing en financiële bedrijfsvoering.

Fake Olaf voelt zich bevoorrecht dat hij al zo lang als kapper en ook voor L’Oréal Professionnel werkt. “Werken met jonge mensen inspireert me enorm. Maar ik moet zeggen dat ik wat social media betreft een beetje afhaak , dan ben ik echt anders.

Laatst nog bij een show in Dubai zag ik iedereen foto’s pimpen en mensen nóg slanker en mooier maken met allerlei filters.

Daar ben ik wars van, dat is fake. Wat heb je eraan als ik iets post wat ik in werkelijkheid niet kan maken?”

All About Hair Hadleystraat 55 Aalsmeer T 0297 32 09 64 www.allabouthair.nl Merken: Kérastase, Redken, L’Oréal Professionnel Geopend: Di t/m vr. 09.00 - 17.30 uur Za 08.00 - 14.30 uur

‘De stijltang kan weer in de la: het haar wordt beweeglijk en volume komt terug’ UITmagazine 79

kerst amstelveen

kerst in

AMSTELVEEN De decembermaand staat ook dit jaar weer volop in het teken van kerst.

Er worden voor zowel jong als oud verschillende activiteiten georganiseerd!

Hieronder een kleine greep uit de diverse activiteiten tijdens de decembermaand.

7 december t/m 6 januari Wintervillage Amstelveen Bezoekers kunnen heerlijk struinen langs alle gezellig kerstmarkt chalets. De ijsbaan en diverse horecavoorzieningen maken het helemaal compleet!

22 december SBS6 Kerstparade Rondom het Stadshart gaat om 17:00 uur de SBS6 Kerstparade een route rijden. De optocht bestaat onder meer uit levende speelgoed acts, een grote kersttrein, verschillende kerstfiguren, dansende elfjes, kerstkoren- en optredens.

22 december Kerst aan de Poel In de tuin van de Urbanuskerk zal een prachtige levende kerststal gebouwd worden. Vanaf 17.00 uur zal er onder andere een kerstverhaal verteld worden en er zullen kerstliedjes gezongen worden.

24 december Kerstsamenzang Op kerstavond om 20:30 uur wordt ook dit jaar weer in het Oude Dorp de traditionele kerstsamenzang gehouden.

Het gratis evenement op het dorpsplein trekt elk jaar weer honderden mensen.

24 december Lichtjesavond Op kerstavond van 16.30 tot 19.30 uur wordt de traditionele Lichtjesavond op Zorgvlied georganiseerd. Bezoekers kunnen op de mooi verlichte begraafplaats hun overleden dierbaren herdenken.

Kijk op www.amstelveen.nl voor het laatste nieuws en evenementen!

UITmagazine 81

Ciel Bleu

tekst Eduard Herkes beeld John ten Boer

Ciel Bleu 82 UITmagazine

Fruits de Mer, de rijke smaken van de Noordzee, met scheermesjes, oesters, kokkels, zilte groenten onder andere, op een crème van ansjovis

Sinds vijf jaar staat Amsterdam ook voor internationale gasten gastronomisch op de kaart. Dit komt niet in de laatste plaats door Ciel Bleu, het restaurant op de 23ste verdieping van het Okura Hotel. Het team onder leiding van Onno Kokmeijer en Arjan Speelman viert dit jaar de bekroning met twee Michelinsterren voor het tiende jaar op rij.

Onno Kokmeijer en Arjan Speelman

Blijf maar eens met je gedachten bij zo’n interview, terwijl de hele stad aan je voeten ligt. Vanaf de 23-ste verdieping van het Okura Hotel is het uitzicht adembenemend, je blijft kijken want er is zoveel te zien. Het centrum met al z’n highlights natuurlijk, als je aan je aperitief nipt in de lounge, of daarna aan tafel tijdens het diner. Kies je voor de Chef ’s Table, dan heb je zicht op de Zuidas en die ziet er helemaal betoverend uit als het donker is.

“Sinds vijf jaar zien we dat de internationale gast ons goed weet te vinden. Het accent ligt niet meer alleen op business, maar leisure wordt steeds belangrijker. Dat heeft niet alleen te maken met Ciel Bleu,” vertelt Onno Kokmeijer. “Amsterdam heeft zich op gastronomisch vlak de laatste jaren enorm ontwikkeld. Restaurants als Bord’Eau, The White Room, Librije’s Zusje en 212 zijn hartstikke goed voor de stad. Met Ciel Bleu zijn het restaurants waar de culinaire reizigers voor naar Amsterdam komen. En dat creëer je met elkaar.”

Tekort aan stoelen Per jaar openen zo’n 340 nieuwe horecaconcepten, waarvan de helft uiteindelijk ook weer de deuren sluit. “En toch is er nog steeds een tekort aan stoelen, echt. Ik had laatst vrienden uit Amerika over en wilde ze mee uit eten nemen. Dat lukte niet, alles zat vol.”

Precies tien jaar geleden behaalde het team van Kokmeijer en zijn rechterhand Arjan Speelman een tweede ster van Michelin, een prestatie van formaat, en toch is er sindsdien het nodige veranderd, schetst hij.

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 83

Ciel Bleu

Onze ambitie is natuurlijk wel die derde ster, daar zijn we iedere dag mee bezig

“De culinaire gast staat meer open voor storytelling.

Deze heeft vaak geen idee wat voor soorten vis wij uit het zoute water van de Noordzee en uit het zoete water van het IJsselmeer halen. En die weet vaak ook niet wat wij allemaal aan fruit en groenten in ons land verbouwen of wat er aan runderen en wild in ons land rondloopt. Voeg daar onze historie wat betreft specerijen aan toe en natuurlijk onze eeuwen oude band met Japan en je hebt een geweldig verhaal om te vertellen.

En dat doen we dus ook.”

Experience “Tegelijkertijd zijn we continu elke dag bezig met de service. Vandaag moet beter zijn dan gisteren. Zo zijn we er op een gegeven moment ook achter gekomen dat de gast helemaal geen ingewikkelde keuzes voorgeschoteld wil krijgen, zoals een à la carte menu. De gast wil juist rust, die komt voor een experience. Die reserveert twee maanden van tevoren en wil zich laten verrassen.”

84 UITmagazine

“En dat doen we door al het bedienende personeel zo op te voeden, dat vanaf het moment dat de gast zich beneden in de lobby meldt, deze door twee mensen wordt opgevangen. Zij zorgen er direct voor dat zij het een en ander over die gast te weten komen. Dit wordt aan het andere personeel doorgegeven, zodat wij weten hoe diegene heet en waarom voor Ciel Bleu gekozen is. Dit hoeft niet nogmaals gevraagd te worden als de gast op de 23ste verdieping aankomt.”

Minder stijf “Een gast vragen of hij of zij een glas champagne wil, doen we ook niet meer. We begeleiden ze naar de lounge, waar een trolley met tien verschillende soorten champagne staat, nou, dan wil je echt wel een glas champagne hoor! De sfeer in de lounge is minder stijf, dan wanneer gasten meteen aan tafel gaan zitten. Dat zie je internationaal steeds meer.”

Eenmaal aan tafel is de keuze beperkt, een bewuste keuze. “Vaak weet je toch niet wat je moet kiezen. Je komt voor een totaalbeleving. Vandaar dat we twee menu’s serveren: Experience en Guestronomy.” De gast centraal stellen heeft Ciel Bleu sinds 2007, jaar op jaar, twee Michelinsterren opgeleverd.

Derde ster “Onze ambitie is natuurlijk wel die derde ster, daar zijn we iedere dag mee bezig. We willen de beste zijn in Amsterdam. Zo’n derde ster heeft te maken met uniek zijn in wat je doet, en wat de rest dus niet doet.

Ik heb er vertrouwen in dat we op de goede weg zijn.”

Die derde ster komt ook dichterbij door veranderingen die Amsterdam als stad doormaakt, schetst Kokmeijer. “Met alle chefs hebben we een enorme versnelling doorgemaakt de laatste jaren. Van gerechten die wij als kok vooral interessant vonden, zijn we veel meer rekening gaan houden met de gast.

Deze is uiteindelijk je allergrootste ambassadeur, zeker als de foto’s van jouw gerechten viraal gaan. Al die ontwikkelingen hebben Amsterdam veel meer op de kaart gezet en ook dat trekt de aandacht van Michelin.”

Waar ook ter wereld een nieuw driesterrenrestaurant opent, Kokmeijer en Speelman gaan er eten en toch kunnen ze niet precies vertellen waar die derde ster in zit. “Waar Michelin precies op let weet niemand, the stars are on the plate zegt het zelf. Michelin gaat in ieder geval niet over een nacht ijs: voordat het een derde ster geeft, komen verschillende rapporteurs meerdere keren per jaar langs. Het moet echt elke keer hetzelfde zijn: van topkwaliteit.”

Ciel Bleu Ferdinand Bolstraat 333 Amsterdam T 020 678 7450 www.okura.nl/nl/culinair/ciel-bleu

productie Natasja Admiraal

party

fashion trends women

TIME!

De print van sterren en planeten zegt genoeg: maxi-jurk ‘The sky is the limit!’ uit de Festivecollectie van Fabienne Chapot is gemaakt voor het nachtleven, € 289,99.

Wauw, wat een mooie combinatie van materialen! Deze top heeft een golvend reliëfpatroon en een ronde halslijn die is afgebiesd met fluweel. Nümph, € 39,95.

Downdress de klassieke bandplooibroek met een fijne sweater voor een non­chalante look.

Modström, pantalon € 89,95 en trui met ribboorden € 69,95

Geef je outfit een chique look in een handomdraai: de mooie bronzen kleur en plisséplooien maken van deze kokerrok een feestelijke verschijning. Set, € 246,-.

Met de feestdagen in het vooruitzicht is het tijd voor een vleugje glamour.

Ga voor glanzend satijn, glinsterende pailletten, statementsieraden en fonkelende boots waarmee het voor één avond geoorloofd is om op de banken te dansen. Klaar om te shinen!

Als je écht wil uitpakken is een paillettenjurk het perfecte party-item.

Dat je straalt in dit cocktailjurkje met een schitterend kleurverloop is een understatement. Miss Selfridge, € 100,-.

Zeer stijlvol én een perfect formaat: deze cognackleurige leren handtas van Picard is afgewerkt met zwarte accenten en een magnetische sluiting aan de voorkant, € 229,-.

Natasja’s favoriet Put on your dancing shoes! Deze enkellaarsjes van het Deense merk Angulus zijn voorzien van fonkelende details als een sterrennacht, € 210,-.

Shop dit merk bij conceptstore Wen.

Statementoorbellen maken je outfit af: dit paar is gemaakt van hars met goudkleurige metalen schakels, parelmoer en smaragdgroene druppels in een geometrisch ontwerp. Accessorize, € 14,-.

Dat je ook super feestelijk voor de dag kunt komen in een broek bewijst deze glanzende satijnen pantalon van Samsøe & Samsøe, € 219,-. Shop dit merk bij De Bijenkorf.

UITmagazine 87

lifestyle

1001 lichtjes

De honderden kleine gaatjes van de handgemaakte Zenza lampen geven een sprookjesachtig patroon van licht op je muur en plafond. Ze passen in elk interieur en zorgen voor een betoverende sfeer in de donkere dagen.

Gezien bij P.S. Looove, Marktplein 5 in Uithoorn vanaf â&#x201A;Ź 109,95.

88 UITmagazine

productie Eveline Steenaart

lifestyle

mellow yellow

Ja, ik wil!

NIET ALLEEN VOOR MOTORMUIZEN

Deze solitairring van Excellent Jewelry is verkrijgbaar in witgoud en witgeelgoud en bevat een briljant van 0,25 karaat. Zeer geschikt als aanzoeksring, want je kan hem naadloos tegen andere ringen aanschuiven. Verkrijgbaar van € 1.325,- voor € 1.075,- bij Swaab Juweliers in Mijdrecht.

Onmisbaar dit seizoen: de biker boot! Het stoere laarsje laat zich combineren met elke outfit. Op de schoenenafdeling van Modehuis Blok in Uithoorn vind je deze zwarte leren biker boots met rits van Via Vai, in maat 36 tot en met 41 voor € 169,95.

Voor haar merk CO.EXIST ontwierp de Nederlandse jassenspecialist Jetske Kooi onder andere dit comfortabele gele donsjack.

CO.EXIST wordt gekenmerkt door mooie silhouetten, luxe materialen en een fraaie afwerking. Gezien bij Kraan Mode in Aalsmeer voor € 449,-.

Eveline’s favoriet

Zzz...

Voor een powernap in stijl: het New York Daybed. Bed, bank en sofa in één, dus ga nou niet wakker liggen van de prijs van € 949,00. In zes prachtige tinten, waaronder petrol, cognac en jade. De vleug in het fluweel laat de kleuren extra spreken. Je kunt proefliggen bij Rivièra Maison op het Gelderlandplein.

Oermes

De handgesmede, stoere messen van Forged zijn gemaakt van hoogwaardig Japans roestvrij staal. Verkrijgbaar van hakbijl tot schilmes en altijd verpakt in een prachtige gebrande houten doos.

Te koop vanaf € 34,95 bij Annemieke’s Kramerie in Aalsmeer.

UITmagazine 89

fashion trends men

productie Natasja Admiraal

Door zijn harmonieuze kleuren is deze wollen herensjaal veelzijdig te combineren met zowel sportieve als geklede winterjassen.

Brax, € 49,95.

Het grote voordeel van denim is dat het qua kleur óveral bij past. Dit jeansoverhemd heeft opgestikte borstklepzakken en een slanke, moderne pasvorm. Strellson, € 79,95.

Met deze gebreide trui geeft Barbour de klassieke nautische look een update.

Gemaakt van lamswol met katoenen strepen in grijs en marineblauw, € 129,-.

Smart Casual Een comfortabele chino is altijd een goede investering voor je garderobe.

Je kunt hem op vele manieren dragen, van casual tot formeel.

Brax, € 109,95.

Voor de liefhebbers van bijzondere schoenen: deze grijze leren sneaker met metallic visgraatprint uit de premiumcollectie van Floris van Bommel is een echte eyecatcher, € 199,90.

Modegevoel draait in de eerste plaats om het maken van de juiste combinaties. Een tijdloze chino met opvallende sneakers bijvoorbeeld of een fris overhemd met een mooi jasje. Maak de look af met stijlvolle accessoires.

Een warme beanie is onmisbaar tijdens de koude wintermaanden. Dit zachte, luxueuze exemplaar is ribgebreid van kasjmierwol. Filippa K, € 80,-.

Natasja’s favoriet

Zowel de kleur (flessengroen) als het materiaal (corduroy of ribfluweel) maakt deze blazer helemaal van nu. Samsøe & Samsøe, € 319,95.

De rugzak is terug van weggeweest: dit camelkleurige ontwerp heeft een stijlvolle rolsluiting, compleet met verstelbare schouderbanden en een stoere karabijnsluiting.

Ted Baker, € 235,-.

UITmagazine 91

jan verschoor

Vloeiende vormen

Beeldend kunstenaar Jan Verschoor

92 UITmagazine

Als iets de beelden en objecten van beeldend kunstenaar Jan Verschoor typeert, dan zijn het de vloeiende vormen ervan. Vanaf half december zijn nieuwe kralenobjecten van zijn hand te zien in het aan Museum Jan van der Togt grenzende Museumhuis.

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 93

Jan Verschoor studeert in de jaren ‘60 aan de Amsterdamse Rijksacademie. Hij wordt daar opgeleid binnen de figuratieve en realistische traditie. Desondanks is Verschoor altijd trouw gebleven aan zijn voorkeur voor abstractie. Na zijn opleiding richt hij zich geheel op het maken van abstract werk.

Zijn eerste monumentale opdracht krijgt hij in 1971.

Voor de centrale hal van het Congrescentrum in Den Haag vervaardigt Verschoor een grote, opengewerkte bol van wit polyester. In de jaren die volgen, maakt hij vele monumentale kunstwerken voor bedrijven en gemeenten. Werk van hem is onder andere te vinden in Amstelveen, Wassenaar, Amsterdam en Helmond.

Klassieke materialen Verschoor is gefascineerd door de eigenschappen en mogelijkheden van materialen. Hij werkt met klassieke materialen, zoals brons, koper en natuursteen, maar beheerst ook het werken met hout, aluminium en kunststoffen.

Rond 2007 raakt Verschoor gefascineerd door glas.

Met meesterglasblazer Richard Price vervaardigt hij kleurrijke glazen schalen en vazen. Ook ontwerpt hij een aantal grote glassculpturen.

Van messing, zink en geroest ijzer creëert Verschoor ‘barokke’ hangobjecten; ingenieuze composities die zijn opgebouwd uit een groot aantal sculptuurtjes.

Glad gepolijst Esthetische perfectie staat centraal in het werk van Verschoor. Zijn beelden kenmerken zich door vloeiende vormen en een glad gepolijst oppervlak. Ze kunnen van alle kanten bekeken worden; er is nooit sprake van een voor- of achterzijde. Vaak zijn ze draaibaar. Daardoor tonen de beelden steeds een ander gezicht. Naast zijn werk als kunstenaar is Jan Verschoor nauw betrokken geweest bij het ontstaan van Museum Jan van der Togt in Amstelveen. 25 jaar lang was hij directeur van dit museum dat vernoemd is naar oud-industrieel Jan van der Togt.

Vanaf 15 december zijn nieuwe kralenobjecten van Jan Verschoor te zien in het aan Museum Jan van der Togt grenzende Museumhuis. Deze creaties maakt Verschoor vaak ’s avonds in zijn woning boven het Museumhuis.

Het Museumhuis is te bereiken via Museum Jan van der Togt.

94

jan verschoor

heerlijk culinair

Loetje

aan â&#x20AC;&#x2DC;t IJ 96 UITmagazine

Gastvrouw Lia Cassee en chef-kok Leonardo van Driel

heerlijk culinair

tekst Eduard Herkes beeld John ten Boer

Een no-nonsense restaurant waar passie en kwaliteit centraal staan, dat is Loetje. Maar liefst 15 vestigingen telt bedrijf het inmiddels, ‘Leeuwarden’ nummer 16 is net geopend, maar vandaag zitten we aan het IJ. Filiaalmanager Eveline Emons loopt al lang genoeg mee om zo het unieke aan Loetje te kunnen benoemen. “Jong, oud, iedereen is altijd welkom. En is er geen plek, dan drink je wat aan de bar.

Er hangt bij Loetje een gemoedelijke sfeer.”

Dit hangt ook samen met de uitgebreide training die het personeel krijgt.

“Het gastheerschap vinden we erg belangrijk.” En toch gaat het natuurlijk vooral om die biefstuk. Al 41 jaar, sinds naamgever Ludwig in de Johannes Vermeerstraat in Amsterdam-Zuid het eerste restaurant begon, zijn biefstuk en Loetje zo’n beetje synoniem.

“Eigenlijk is het heel simpel: gewoon in de margarine in de pan. Maar het vlees moet wel heerlijk mals zijn. En het moet die hartige, vettige smaak hebben en gewoon lekker gebakken zijn. Dat is natuurlijk best wel een kunstje. Bak je het vlees te lang, dan wordt de boter motorolie. Je wordt

eerst opgeleid tot biefstukbakker, voordat je ze echt mag bakken.”

In de volksmond mag Loetje dan vooral met vlees geassocieerd worden, op de menukaart staat nog veel meer.

Vis om te beginnen, maar ook vegetarische gerechten. “De vegaburger, een burger van biet en wortel en met avocado, doet het ook echt heel goed.”

Loetje aan ‘t IJ Werfkade 14 Amsterdam-Noord T 020 208 8000 www.aantij.loetje.nl

UITmagazine 97

column ritika

een goede

BUUR

Op een ochtend werd ik wakker van het gekwetter van vogels – althans, dat dacht ik. Pas toen ik naar mijn slaapkamerraam liep, besefte ik dat het geluid niet afkomstig was van vogels maar van mijn moeder, die in een verhitte discussie verwikkeld was met onze buren.

Zoals ik in een eerdere column al eens geschreven heb, ben ik niet bepaald een ochtendmens dus ik was behoorlijk geïrriteerd door die herrie pal onder mijn raam.

Miss. Ritika Mehra (29) is the Founder and President of Bridging the Gap Foundation, an expatriate organization founded in Amstelveen in 2010 whose aim is to integrate the expatriate Indian community with the local Indian and Dutch communities in the Netherlands, through a cultural and social platform.

Alleen al Amstelveen bestaat voor 20% uit expats.

Hoe kijken ze naar ons, hoe zien ze ons land? Ritika Mehra (29) is oprichter en voorzitter van stichting Bridging the Gap. Deze expat-organisatie is in 2010 opgezet in Amstelveen, met als doel middels een cultureel en sociaal platform de integratie tussen de Indiase expatgemeenschap en de lokale Indiase en Nederlandse gemeenschappen te bevorderen.

Een paar uur later sprak ik mijn moeder aan over die vroege “samenscholing”. Het bleek dat we sinds vier dagen nieuwe buren hadden en dat niemand wist wie ze waren. Ik zei spontaan dat we naar hun huis moesten gaan om ons voor te stellen en hen welkom te heten in onze buurt. Mijn moeder was het daarmee eens, maar maakte mij wel eerst fijntjes duidelijk dat het in Nederland gebruikelijk is dat de nieuwe bewoners zelf het initiatief nemen om zich voor te stellen aan hun buren. Ik wees haar erop dat deze mensen hier pas enkele dagen woonden en dat we ze dus nog even de kans moesten geven.

Dit voorval riep bij mijn moeder herinneringen op uit de periode toen ze naar Nederland verhuisde. Zij had destijds zelf de eerste stap genomen door een bos bloemen te kopen en bij haar buren aan te bellen om zich voor te stellen. Mijn moeder was een getrouwde vrouw, maar in de ogen van de buren was ze nog een meisje. Ze verwelkomden haar met open armen en namen haar onder hun hoede. Zo kreeg haar leven in een nieuw land een perfecte start.

Zoals mijn moeder zegt: een klein gebaar kan wonderen verrichten. Deze Nederlandse gewoonte om jezelf voor te stellen is helemaal niet zo vreemd: een goede buur is tenslotte beter dan een verre vriend. Je buren houden je huis in de gaten als je niet thuis bent, dus zo’n eerste stap zetten is cruciaal voor een prettige start in je nieuwe omgeving.

I woke up one morning to the chitter chatter of what seemed like birds. As I walked over to the window I slowly realize that it’s not birds outside the window but my mother surrounded by our neighbors all in an intense discussion. As mentioned in previous posts, I am not a morning person so at the point I didn’t think too much about cause of the chatter but was actually rather irritated that it was happening in front of my window.

After a few hours I was able to track down my mother and ask her about the “early” morning congregation. Apparently we had new neighbors who had moved in over 4 days ago and no one knew who they were. My obvious suggestion that we should go introduce ourselves and welcome to the neighborhood. While my mom did agree with me, she however didn’t let it go without giving me an earful about how one should either send a note to the neighbors that they are new in town or ring the doorbell to introduce themselves. It is after all a Dutch custom to introduce yourself to your new environment. Again, I decided to point out that it had only been 4 days and we could just give them time to settle down.

The discussion itself ended there but then old memories started pouring back.

My mother recalled that when she moved to the Netherlands she took the first step to introduce herself to the neighbors.

She rang on their door with a bouquet of flowers and introduced herself. While my mother was a married woman, she looked no less than a young girl for her neighbors. They embraced her with open arms and took care of her. That’s where my mother’s journey started.

As my mother puts it, it’s a small gesture that can go a long way. It’s a Dutch custom to introduce yourself to your neighbors because they might the closest once to you in the time of need. Your neighbors will watch over your home when you’re not around so a first step to a long road is all you need.

UITmagazine 99

s r i e raad

Swaab juweliers

tekst Eveline Steenaart

als aandenken

100 UITmagazine

Met gedenksieraden kun je een herinnering aan iemand tastbaar maken. Er zijn talloze vormen om iets van een dierbaar persoon bij je te dragen. De as van een overledene, maar ook een plukje haar, een vingerafdruk of iemands handschrift kunnen verwerkt worden in een persoonlijk sieraad.

“Bij een gedenksieraad denken mensen vaak aan een nietszeggend kokertje met as, maar de mogelijkheden om iets heel moois en persoonlijks te maken zijn bijna oneindig. Negentig procent van wat je in de winkel aan sieraden en horloges ziet, kunnen we gebruiken als gedenksieraad. Van een Buddha to Buddha armband tot een gouden ring van R&C,” vertelt goudsmid Angelique Swaab in het atelier van Swaab Juweliers.

Haar man Paul, gediplomeerd horloge- en klokkenmaker, zit uiterst geconcentreerd te werken aan een defect klokje. Bij Swaab worden sieraden ontworpen en vervaardigd en alle reparaties worden in eigen huis gedaan. De collectie sieraden en horloges in de winkel bevat uiteenlopende merken, van klassiek en tijdloos tot uiterst trendy. Steeds vaker is er vraag naar een gedenksieraad.

Een tastbare herinnering Angelique: “Na de crematie van een dierbare kun je de as laten uitstrooien of meenemen in een urn. Steeds meer mensen kiezen ervoor om de herinnering aan iemand tastbaar te maken, om als het ware iemand bij zich te dragen, dicht op de huid. Wij kunnen op talloze manieren een beetje as verwerken in een ring, een armband of een halssieraad. Dat kan onzichtbaar, door het sieraad uit te hollen zodat er een buisje inpast met wat as, of een plukje haar.”

Lees verder op de volgende pagina

UITmagazine 101

Swaab juweliers

‘Een sieraad kopen of cadeau doen is niet iets vluchtigs, daar is aandacht voor nodig’

Angelique Swaab en haar man Paul

“De as zichtbaar dragen kan ook, bijvoorbeeld in een ring. Dan komt de as onder een laagje epoxyhars met een beetje kleurstof, zodat er een mooi kleursteentje ontstaat. Ook eigen sieraden kunnen in de meeste gevallen worden gebruikt en je kunt iets kiezen uit de catalogus van See You, met onder andere oorbellen, bedels, manchetknopen en stoere leren armbanden, speciaal voor dit doel.”

Een sieraad is niet iets vluchtigs Met de feestdagen in zicht, wordt het bij Swaab steeds drukker, vertelt Angelique: “Een sieraad kopen of cadeau doen is niet iets vluchtigs, daar is aandacht voor nodig. Wij vinden het erg leuk om mee te denken, ook als het om een verrassing gaat. Wat voor type is degene die het krijgt, wat doet iemand in het dagelijks leven, wat is de stijl? Mocht de keuze toch niet helemaal juist zijn, dan is ruilen altijd mogelijk.”

Aandacht is er zeker als het om een gedenksieraad gaat. “Sommige mensen vinden het fijn om erbij te zijn als het sieraad wordt gemaakt. Dat vinden wij prima, wij begrijpen als geen ander dat het een emotioneel proces kan zijn. Ieder sieraad heeft zijn eigen verhaal. Het kan om iets verdrietigs gaan zoals het verlies van een dierbaar persoon, of van een geliefd huisdier. Pas nog hebben we bij de ingescande foto van een hond zijn naam gegraveerd en dat met een buisje as verwerkt in een kettinghanger.”

Vingerafdruk “Vrolijke dingen zijn er ook: er zijn mensen die de eerste haartjes van hun baby bij zich willen dragen, of afdrukken van vingers of voetjes, of zelfs moedermelk willen vereeuwigen. Voor twee vriendinnen die hun vriendschap wilden bezegelen, heb ik hun vingerafdrukken verwerkt in een ring.

We kunnen ook iemands handschrift overnemen op een bar, een gouden plaatje aan een collier.”

“Voor een jonge man heb ik de vingerafdruk van zijn overleden vader verwerkt in de sluiting van een leren armband.

Stoere vent, boom van een kerel. Hij was zielsgelukkig toen hij de armband ophaalde, het raakte ons ook. Hij zei: “Niemand hoeft het te zien, maar iedere keer als ik de sluiting openklik, voel ik me verbonden met mijn pa.”

Swaab Juweliers Dorpsstraat 6 Mijdrecht T 0297 283 366 www.swaabjuweliers.nl

UITmagazine 103

Adverteerders over UIT Magazine in de afgelopen 10 jaar!

Rob Schepers, ROBBE MANTO

Door UIT Magazine heb ik veel klanten van buiten mijn eigen regio mogen verwelkomen in mijn damesboetiek in Maarssen! Van harte gefeliciteerd met het 10-jarig jubileum!

Bianca Meijer, Meijer & Meijer

Wij adverteren trouw al een aantal jaren in UIT Magazine en niet zonder reden.

De rijke uitstraling interessante onderwerpen en de lekker lezende columns maakt het magazine voor mij en voor mijn klanten iedere keer weer een feest om te lezen. Eduard en team, van harte gefeliciteerd met het 10-jarig bestaan van jullie prachtige magazine. Succes voor de toekomst.

104 UITmagazine

Arjan en Mieke Buis, Zeilmakerij Aalsmeer

Emmy Huis, DieMode

Ik heb zeker 25 nieuwe klanten gekregen door het artikel en de advertenties in UIT Magazine

Vanaf het moment dat wij in 2010 Zeilmakerij Aalsmeer begonnen, staan wij in UIT Magazine.

Door onze goede ervaringen hebben wij veel collega-ondernemers enthousiast gemaakt om ook in UIT Magazine te adverteren. Mooi blijft het verhaal over een klant die het magazine had meegenomen op vakantie.

Terwijl hij met zijn voeten in het Gardameer zat, las hij een artikel over ons.

Direct na thuiskomst kwam hij bij ons langs om een buiskap te laten maken!

Adverteerders over UIT Magazine in de afgelopen 10 jaar!

Jibbe de Goede

Happy Bodies feliciteert UIT Magazine met zijn 10-jarig bestaan!

Sandra Charmant, de Bijenkorf

Met UIT Magazine zitten we in het hart van onze doelgroep in de regio van Amstelveen. Nadat er een interview met mij geplaatst was, kreeg ik vele leuke reacties van klanten dat ze het gelezen hadden.

Jochem, Viviënne en Tim van Prinselijk Proeven in Mijdrecht en Loenen aan de Vecht

Al 10 jaar werken Prinselijk Proeven en UIT Magazine samen.

We hebben elkaar zien groeien tot een volwassen en stijlvol concept dat staat als een huis! UIT Magazine draagt een motto uit waar wij ons graag bij aansluiten: geniet van het leven met al het moois dat je tegenkomt!

Peter en Sabrina Kraan, Kraan Mode

De verhalen in UIT Magazine zijn superleuk geschreven en de vormgeving is erg mooi. Op het artikel over onze verbouwing hebben we veel positieve reacties van bestaande klanten gehad én het heeft ons nieuwe klanten opgeleverd!

De uitstraling van UIT Magazine sluit goed aan bij onze winkel. Onze klanten vinden het altijd erg leuk om het blad cadeau te krijgen en ook privé halen we leuke dingen uit UIT Magazine. Gefeliciteerd met het 10-jarig jubileum!

UITmagazine 105

Adverteerders over UIT Magazine in de afgelopen 10 jaar!

Wij en onze klanten vinden het leuk dat UIT Magazine lokale bedrijven promoot. Het blad ziet er mooi uit en vindt iedere keer weer gretig aftrek in onze winkel. Het is een van de weinige tijdschriften die ook echt gelezen wordt en niet alleen doorgebladerd!

Fotostudio Enjoy – Ingrid van Heteren

Toni en Karin van der Zwaard, Van der Zwaard Optiek

Judith Verlaan, PS Looove

Toen ik nog geen winkel had beleefde ik vaak meer leesplezier aan UIT Magazine, dan aan menig betaald blad. Dus toen ik startte met P.S. Looove was een van mijn eerste wensen adverteren in UIT. En met resultaat, klanten vanuit Abcoude tot Amsterdam weten mijn winkel aan de Amstel in Uithoorn te vinden. Een bereik dat ik zonder adverteren in UIT Magazine en de “bonus” van de prachtige reportages, die een enorme meerwaarde geven, minder snel had behaald. En uit een doelgroep die elke winkel zich kan wensen: hardwerkende levensgenieters die kwaliteit en eigenheid herkennen en waarderen.

Ik blijf met veel plezier adverteerder en kan dit iedere startende ondernemer aanraden!”

Sophia Koehorst, Marketing Manager Gelderlandplein

UIT Magazine is voor ons, als ondernemersvereniging Gelderlandplein, al jarenlang een belangrijke mediapartner. Zij weten de juiste doelgroep te bereiken in en rondom Amsterdam UITmagazine 107

10 jaar boeken

beeld Janus van den Eijnden

1 Guus Bauer bespreekt al bijna tien jaar de boeken in UIT Magazine; dit zijn volgens hem de tien beste boeken uit tien jaar UIT. Schrijver en uitgever Guus Bauer bespreekt voor verschillende landelijke en regionale media al decennia boeken, daarnaast heeft hij honderden schrijvers, filmers, kunstenaars en politici uit alle windstreken geïnterviewd.

Uit de vele titels die hij in de afgelopen tien jaar voor UIT magazine las, selecteerde hij voor dit jubileumnummer ‘de beste tien’.

Volgens Bauer eigenlijk een ondoenlijke kwestie. “De literatuur is per definitie rijkgeschakeerd. Dat is de basis. De schrijver mag elk onderwerp aanvliegen, op welke manier dan ook. Het onderling vergelijken heeft dus een hoog appel-en-ei-gehalte.

Maar de hier genoemde tien zijn wat mij betreft blijvend raak.”

108 UITmagazine

In Moeders zondag, schetst de Engelse schrijver Graham Swift (1949), onderkoeld en barstenvol emotie tegelijk, hoe de dienstmeid Jane voor even ‘lady of the manor’ is wanneer ze op Moederdag 1924 alleen is in de slaapkamer met haar onmogelijke geliefde, de jonge lord Paul van het naburige landgoed. Je waant je direct terug in de belle epoque, de tijd die eerder vergeet-feestelijk was dan werkelijk vreugdevol. Voor even weet Swift op geloofwaardige wijze de verschillen tussen de klassen, ja, tussen de seksen op te heffen.

Door niets anders dan naaktheid, mens-zijn, de liefde. Paul moet naar een feestje met zijn verloofde toe, maar aarzelt. Met grote gevolgen. De lezer krijgt het gevoel dat dit verhaal aan hem of haar persoonlijk wordt verteld. Een intimiteit die versterkt wordt door het plot – de inkapseling van deze gedenkwaardige zondag in het leven van Jane. Langzaam wordt duidelijk dat Jane veel later schrijfster is geworden. Dat ze daarover wordt geïnterviewd. Maar voor de interviewer houdt ze haar ware (schrijvers-)ik angstvallig verborgen. Haar echte drijfveer is die ene Moederdag. Het geheime verhaal wat ze aan niemand ooit zal vertellen, behalve aan de gelukkige lezer van deze roman. Dit is de eerste keer dat Graham Swift verhaalt over een schrijver en het schrijfproces. Over de ware beweegredenen van een mens die verhalen leeft. Maar wel op zulk een welhaast onnavolgbare wijze, dat hij tegelijkertijd meer over zichzelf laat voelen, terwijl hij eigenlijk niet in de tekst aanwezig is, zoals het een échte schrijver betaamt, zich helemaal wegcijfert. Zo ver dat alles binnenstebuiten draait. Moeders zondag is een innerlijk testament, een verhaal over verlies, maar vooral toch ook over de liefde én over triomf.

2 ‘Marek Šindelka (1984) is een Tsjechisch supertalent en wordt beschouwd als de belangrijkste schrijver van zijn generatie.’

Normaal laat je zo’n opmerking in de bio in het luchtledige, de marketingafdeling die de boel lekker aandikt. Maar na lezing van Materiaalmoeheid en Anna in kaart gebracht, kun je niet anders dan diep buigen voor het brede palet van deze dertiger. Wat een observatievermogen, wat een origineel inzicht, wat een taalgebruik, wat een doordachte, soepele vorm, wat een zinderende kracht. En dan te bedenken dat het boek al enige jaren geleden is geschreven. Voor een twintiger die de zenuw van de tijd, van de mens, van de wereld, zo scherp weet te raken, mag je de superlatieven echt uit de kast halen. Boeken moeten kennelijk altijd een labeltje hebben, maar juist de meest gloedvolle teksten zijn vaak niet echt te kwalificeren. Šindelka zegt het zelf het best: ‘De werkelijkheid heeft geen verhaal.’ Dit is geen roman, geen roman in verhalen, geen verhalenbundel. En tegelijk is Anna in kaart gebracht dit allemaal wel. Het is een caleidoscoop van weeffouten in de mens. Genadeloos en liefdevol tegelijk. Šindelka houdt van mensen, anders kun je hun handelen, gevoelens, gedachten, lichamelijkheid, hun zinnelijkheid niet zo lichtvoetig optekenen. De schrijver die de stethoscoop van de verbeelding te luister legt. Mensen torsen op aanstekelijke wijze de hele wereld op hun rug, maar trachten zichzelf toch te vinden, in iemand anders bijvoorbeeld. Een indringende analyse van onze tijdsgeest die vooralsnog zijn weerga niet kent.

10 jaar boeken

5

3 4 De Israëlische schrijfster Zeruya Shalev (1959) overleefde in 2004 ternauwernood een terroristische aanslag op een bus. In Pijn vloeien lichamelijke en geestelijke pijn ingenieus in elkaar over. Iris is zwaargewond geraakt bij een terreuraanslag. Ze kwam net terug van het met de auto naar school brengen van de kinderen. Een taak van haar man eigenlijk. Juist die dag liep alles anders. Als ze eerder was vertrokken was Iris aan de bom ontsnapt. Het idee dat het noodlot is te ontlopen. Het verplaatsen van wereldgebeurtenissen naar de privésfeer.

Nadien hangt er in huis voortdurend over alle handelingen een laag schuld, uiteraard onuitgesproken, onverwerkt, na jaren tot enorme proporties uitvergroot. Een andere pijn die nooit weg is geweest, is een verloren eerste liefde. Eitan Rosenfeld en Iris leken voor elkaar bestemd. Maar hij laat haar na de dood van zijn moeder plotsklaps alleen. Dertig jaar later treft ze op de pijnpoli een professor. Zou het hem kunnen zijn? Een behoorlijke gotspe: een man die haar onvergelijkbaar veel pijn heeft gedaan, is nu pijntherapeut. Is hij nu een empathisch persoon? Zal ze nu haar tweede kans grijpen? Welke stap ze ook neemt, ze is de verliezende partij. Pijn heeft een bewonderenswaardig sterke vorm, een krachtige pulserende verteltrant en leert het mooie van de realiteit te waarderen. Het is naïef om te denken dat je zomaar naar het verleden kunt terugkeren, dat fouten eventjes te herstellen zijn, dat de pijn zo eenvoudig weg te nemen is. Pijn is een wonderschoon strijdtoneel van emoties.

Schrijver en filmmaker Philippe Claudel (1962), die al eerder met de roman Geuren een originele vorm had gevonden om zijn omgeving semi-autobiografisch te duiden – zoals de titel al zegt door middel van de reuk, de geuren die herinneringen oproepen waartegen je niet kunt weren – weet in zijn sleutelroman De boom in het land van de Toraja nog dichter bij zichzelf te komen, maar bewaart dankzij het gebruik van een schaduw-Claudel voldoende afstand om het ‘van algemeen nut’ te laten zijn. Een filmmaker, ruwweg van de leeftijd van Claudel zelf, denkt na over de plek die de dood in de samenleving inneemt. Aanleiding is zijn eigen ouder wordende lichaam, maar ook de teloorgang van zijn enige vriend én producent Eugène die tussen neus en lippen meldt dat hij een ‘gemene kanker’ heeft, op een antwoordapparaat ook nog eens. Ze klampen zich vast aan filosofen, romans en films. Maar allemaal niet op de geijkte manier. De benadering van Claudel is eerlijk, zet aan het denken, zorgt voor verwondering, geeft dat ondefinieerbare, maar tevreden onderbuikgevoel dat grootse literatuur oproept. Daarnaast, en dat is het waarlijke kunststuk, is deze roman over de verhouding met je lichaam, met de dood, over de relatie met een veel jonger persoon, een waarlijke ode aan het leven. Het leven waarin af en toe te snel wordt beslist, waarin je maar om moet zien te gaan met spijt en berouw.

De melancholiek van de vergeefsheid.

De overmacht van ons gestel. De idioterie van de schoonheidscultus, van de chirurgie en de cosmetica.

Hoe bar ook de omstandigheden, soms kan het louterend werken wanneer iemand even buitenspel wordt gezet. In 1944 werd Hans Fallada, wereldberoemd geworden door zijn roman Wat nu, kleine man?, opgenomen op een psychiatrische afdeling van de gevangenis. Een oord dat verzorging en heling beloofde, maar dat eerder iets weg had van een middeleeuwse kerker.

Kort daarvoor had Fallada (pseudoniem van Rudolf Ditzen, 1893 – 1947) tijdens een echtelijke twist een pistoolschot gelost.

Hij was een geestelijk en lichamelijk wrak geworden, een alcoholicus. Maar ook dit incident was met de mantel der literaire liefde bedekt, ware het niet dat het ter ore kwam van een overijverige bruinhemd. In vier maanden tijd schreef Fallada enkele verhalen, het weergaloze De drinker en het dit decennium voor eerst in originele vorm verschenen In mijn vreemde land, berichten uit de gevangenis, 1944. Gejaagd, met steeds een argwanend oog van een bewaker in de buurt. De tekst is daardoor ongepolijst en uiterst eerlijk. ‘Ik schrijf een onbeduidend kinderboek,’ zegt hij tegen de leiding. De auteur die door zijn weerzin van het regime nauwelijks nog tot schrijven in staat was, gaat helemaal los. Om zijn omgeving te beschermen in priegelschrift, gebruikmakend van codes.

Een belangwekkend boek letterlijk en figuurlijk van binnenuit geschreven, met bijtende (zelf)spot. In slechte tijden rest de schrijver nog slechts een ding: zich terugtrekken in de taal om weer grip op het leven proberen te krijgen.

UITmagazine 109

Boeken top 10 Boekhandel Libris Ventra

10 jaar boeken

Stadsplein 102A Amstelveen T 020 641 9880 www.venstra.nl

tip

Culinair winterdagboek Nigel Slater

Wat een prachtig boek is dit! Een heerlijk boek om te lezen en koken de komende wintermaanden.

1 Pessemisme

kun je leren L. Weemoedt

2 Gorgels en

het geheim van de gletsjers J. Myer

3 Simpel

Y. Ottolenghi

4 De hemel

verslinden P. Giordano

5 Sterk verdund K. van Kooten

6 Oktober S. Sveistrup verhaal.

7 Mijn Becoming M. Obama

streven 8 Nobel F. Oostrom

9 Supermarktsurvivalgids

T. van de Keuken

10 Waarom het zo aantrekkelijk is om gelukkig te zijn L. Marone

110 UITmagazine

6

De koning buigt, de koning moordt Na het winnen van de Nobelprijs voor de Literatuur in 2009 kreeg Herta Müller (1953) direct ruim vijftienhonderd uitnodigingen.

Een ware overval voor iemand die als motto heeft: ‘schrijver ben je alleen met jezelf.

Literatuur is in eerste instantie een vehikel voor verzet en zelfbehoud.’ Alleen door haar boeken heeft ze de vervolging door de Roemeense geheime dienst overleefd.

In haar oeuvre speelt de werking van taal en het poëtisch detail de hoofdrol.

Haar succesroman Ademschommel is bijvoorbeeld een waar taalfeest. De rokkenjager en diens bijdehante tante, een verzameling collagegedichten in kleur, die ze met schaar en lijm uit ‘de mooie kleurentijdschriften uit het westen’ heeft vervaardigd, is absoluut, zegt zij ook zelf, de essentie van haar schrijverschap.

Maar het hoogste soortelijke gewicht heeft de ‘essaybundel’ De koning buigt, de koning moordt. Müller neemt haar schrijverschap onder de loep, analyseert haar taal en vertelt over haar kindertijd in een Duitstalig boerendorp in Roemenië en haar ontluisterende ervaringen onder de dictatuur. Ze haalt passages aan uit haar eerdere romans en laat onvermoede invalshoeken zien, maar misschien nog belangrijker is dat dit boek vooral heel erg mooi geschreven is en in je hoofd gaat rondzingen. Müllers bespiegelingen over het schrijverschap storen niet bij het lezen van deze verhalen met politieke en historische achtergrond. Hilarisch, ontroerend en schrijnend tegelijk is bijvoorbeeld het verhaal van haar opa die een grootgrondbezitter was en met treinladingen tegelijk in graan handelde.

Na de onteigening door het socialisme mocht hij alleen een kist met voorgedrukte bonnenboekjes houden. Daar, inmiddels straatarm, noteerde hij zijn dagelijkse routine in. Iedereen wil op een of andere manier zonder kleerscheuren uit de geschiedenis worden ontslagen.

7 ‘Ongelooflijk hoeveel woorden er voor “thuis” zijn en wat voor woeste muziek eruit gewrongen kan worden’ is de slotzin van De rode stoeltjes van de grand old dame van de Ierse literatuur Edna O’Brien (1930). Een adequate samenvatting van de roman, hoewel de muziek niet alleen woest is, maar ook afwisselend feeëriek, ontroerend, harmonieus.

Laat dat old trouwens maar weg, want deze roman in verhalen is fris, jeugdig, modern opgebouwd, met de geslepen vertelkracht van iemand die sinds 1960 een dertigtal titels heeft geproduceerd. Ontheemden putten levensmoed uit de geschiedenissen die hen hebben getekend. Het is een viering van de veerkracht van het woord, van de vertelling, die heel ‘oraal’ door O’Brien wordt overgebracht. Iedereen zit op de praatstoel, maar – en dat is het ware kunststuk – ze kletsen niet door elkaar. De tekst in het geheel heeft iets charismatisch, is diep-menselijk. Dat komt ook door de contrasten. Gruwelen die zo plastisch zijn beschreven dat de lezer even naar adem happend achterblijft. Maar evengoed komt de natuurpracht van Ierland aan bod. In het ingekakte Ierse dorpje Cloonoila verschijnt op een dag een wat oudere man, een dichter, gebedsgenezer en sekstherapeut uit Servië, een onverholen verwijzing naar Radovan Karadžić, die met zijn charme velen het hoofd op hol brengt. De mooie, getrouwde Fidelma smeekt hem om een kind. Het kwaad schiet vanaf dat moment wortel. Waarschuwingen worden genegeerd. Uiteindelijk wordt deze dr. Vlad gearresteerd. Fidelma bezoekt hem in Den Haag. Een paar prachtige pagina’s met Beckettiaans langs elkaar heen gepraat. De rode stoeltjes is een monument, een waarachtig voorbeeld hoe je wereldgeschiedenis dient te fictionaliseren.

112 UITmagazine

Boeken top 10 Boekhandel Blankevoort

9 8

Het dichterschap is broos, hoe uitgehouwen uit graniet het achteraf ook moge lijken, zo blijkt uit het voorwoord in Zwart lied, de postuum verschenen beoogde debuutbundel van WisLawa Szymborska (1923 – 2012). De latere Nobelprijswinnaar voor de Literatuur 1996, stond in 1939 als zestienjarige voor het raam van haar ouderlijk huis in Krakau en zag karren met de eerste gewonde soldaten langskomen. Ze had het gevoel dat al vele malen eerder mee te hebben gemaakt. De oude ziel die aanhaakt aan de schimmen uit het verleden. Szymborska, in onze tijd een gevierd dichter dankzij haar empathische observaties, was zeer terughoudend met publicatie. In 1945, een maand na de bevrijding van Krakau, durfde ze het aan om een paar gedichten aan te bieden aan een lokale krant. Een afwijzing toentertijd was het einde van haar dichterschap geweest, verklaarde ze later in een van de zeldzame interviews.

Het is niet helemaal duidelijk waarom deze gedichten nooit zijn gepubliceerd.

Het zou met censuur van doen kunnen hebben. Szymborska brak studies Poolse taal- en letterkunde en sociologie af ‘omdat alles werd verklaard vanuit het marxisme’. Ook in de kunsten werd eendimensionaal sociaalrealisme geëist. Teksten moeten door iedereen direct worden begrepen en worden aangewend ter bevordering van het klassenbewustzijn. De taal is in dat geval onmachtig, maar door de onmacht te documenteren geeft ze het via een omweg toch een naam. Szymborska gunt je het afdalen in jezelf. Ze tilt je uiteindelijk met haar fijnzinnige humor, haar sterke pointes weer op. Szymborska weet juist van clichés iets totaal eigens te maken. Functioneel en tegelijk tergend mooi. Ze tipt met een zachte vinger de verwondingen aan bij de mens en trekt zich daarna discreet terug.

Rembrandtweg 649 Amstelveen T 020 645 5694 www.boekhandelblankevoort.nl

10 De roman Portret van een onbekend meisje van Aleksandr Skorobogatov (1963) opent met een stomp in het gezicht. ‘Ter nagedachtenis aan mijn zoon Vladimir (1987-2002).’ Desgevraagd blijkt zijn zoon op vijftienjarige leeftijd gemarteld en vermoord te zijn en is, wat kan de mens die met woorden leeft anders, dit gruwelijke misdrijf de aanleiding geweest tot het schrijven van deze roman. Niet over dood en verderf, maar juist over de liefde.

Hoofdpersoon Sasha groeit op in een stadje aan de uiterste grens van het Sovjetrijk. Hij is een jonge tiener, die weliswaar zijn mannetje zou staan in de gebruikelijke vechtpartijen tussen de verschillende buurten, maar die liever al zijn tijd besteedt aan de adembenemend mooie Katia van een portiek verder. De roman is met veel ziel geschreven, heeft een prachtige melancholische ondertoon. De gebruikte taal – in de vertaling schemert precies genoeg Russisch door – is bedwelmend. De zes jaar van liefde en strubbelingen, inclusief gedwongen abortussen en een miskraam, zijn zo mooi, zo sensueel geschreven dat je als vanzelf in ‘hogere sferen’ komt. Het is een lange genuanceerde terugblik op een eerste liefde, die voor het leven leek. Maar de volwassen schrijver weet wel beter. Ook een dergelijke allesverslindende relatie kan eindigen.

‘Ze zeggen niet voor niets dat een Rus sterk is in retrospectieve wijsheid,’ schrijft Skorobogatov ergens tegen het einde met lichte zelfspot. Meer en meer beseft de lezer dat dit niet alleen een portret is van een meisje, van een allesverslindende relatie, maar een portret van een opgroeiende jongen en in die zin een eerbetoon aan zijn zoon Vladimir. Tegen het einde krijgt de lezer nog een tweede vuistslag.

De pijn in de beschrijving van een misdrijf is fysiek voelbaar.

De oorlogsdagboeken van dichteres Hanny Michaelis (1922 – 2007), opgetekend in vele schoolschriften, blocnotes en op losse vellen, zijn opgedeeld in twee delen van bijna duizend pagina’s elk: Lenteloos voorjaar Oorlogsdagboek 1940 – 1941 en De wereld waar ik buiten sta Oorlogsdagboek 1942 – 1945. Een gymnasiaste met een heldere geest, besluit in het sterk verzuilde en politiek roerige Nederland van begin jaren veertig van de vorige eeuw om haar diepste zielenroerselen aan het papier toe te vertrouwen. De meeste tijd onbegrepen door ouders en door de omgeving. Vaak genoeg uit het lood geslagen door de eigen ontluikende gevoelens. Je blijft dag na dag gekluisterd aan de pakweg achthonderdduizend woorden.

Zij is gezien haar leeftijd stilistisch ongekend begaafd, blijkt ook over vorm en constructie na te denken, maakt gebruik van flashbacks en cliffhangers. Ze heeft reeds een sterk ontwikkeld verbeeldingsvermogen en een fijn gevoel voor zelfreflectie.

Een instelling die zorgt voor de kracht in dit dagboek, voor de facettering, voor de filosofische insteek. Het is daarnaast het vrijwel dagelijkse verslag van de bezetting – onopgesmukt, uiterst eerlijk, immers niet voor iemand anders bedoeld – door het oog van iemand die helder weet te formuleren. Uiteraard zonder kennis van de afloop, van de duur en de aard van de bezetting. Het is daardoor puur, ongekunsteld, nergens op het effect geschreven. In de zomer van 1942 krijgt Michaelis een oproep voor deportatie. Ze duikt onder, wordt als dienstbode, huissloof eerder, van adres naar adres geslingerd.

De dramatiek versterkt zich, ook op papier. Het dagboek wordt een laatste strohalm, een volwaardige gesprekspartner. De ‘geestdodende gevangenschap’ van Hanny dringt steeds meer door in de tekst. Dit is een privédomein van de bovenste plank.

Martin Michael Driessen Mijn eerste moord ‘Duistere verhalen in superieure stijl van de schrijver die definitief doorbrak met De rivieren en De pelikaan’

tip 1 Pessimisme

kun je leren Levi Weemoedt

2 Homage to Humanity Jimmy Nelson

3 De rechtvaardigen Jan Brokken

4 Sterk verdund

Kees van Kooten

5 Noorderzon

Patrick deWitt

bevrijding 6 De Elizabeth Jane Howard

7 De Bosatlas

van de Wadden

verleden 8 Het ruist voorbij Ivo Weyel

9 Berta Isla

Javier Marias

10 Simpel

Ottolenghi UITmagazine 113

oude covers UIT magazine

de eerste editie! en vele volgden...

114 UITmagazine